Сникерс начинка для торта – Самый простой рецепт торта Сникерс пошагово с фото в домашних условиях
Торт «Сникерс» — 7 рецептов как вкусно приготовить в домашних условиях
Торт «Сникерс» с арахисовой начинкой – один из популярных домашних десертов. Шоколадный батончик американской продукции под названием «Сникерс» стал основой для создания кулинарного шедевра. В составе торта схожие компоненты, которые напоминают насыщенный вкус карамельно-ореховой сладости.
Классическая рецептура вкусного десерта
Существует много рецептов бисквитного торта, но первый опыт приготовления лучше начать с базового рецепта. Если впервые сталкиваетесь с десертом, то следуйте пошагово.
Для приготовления коржа понадобятся:
- яйца – 5 шт.;
- сахарный песок – 175 г;
- мука высшего сорта – 175 г;
- крахмал – 4 ч. л.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- вареная сгущенка – 400 г;
- сливочное масло – 200 г;
- очищенный арахис – 1 ст.;
- печенье крекер –145 г (только сладкий).
Для заливки:
- сливочное масло – 45 г;
- очищенный арахис – 145 г.
Предварительно подготавливаются:
- Начинка: в емкости перемешивают сгущенку с маслом. Половину порции орехов измельчают, другую дробят ножом на крупные части и добавляют в крем. Крекер нужно поломать, затем высыпать в состав. Все перемешивают до однородной массы.
- Заливка: в чистую посуду выкладывают раскрошенную плитку шоколада и масло. В микроволновке доводят до состава глазури.
Тесто и сборка торта:
- В миксере взбивают яичные белки до пенной консистенции.
- Состав подслащивают сахаром, продолжают взбивать.
- Затем добавляют желтки – все доводят до кремовой текстуры.
- В другой посуде соединяют сухие ингредиенты – муку, крахмал, разрыхлитель.
- В яичную смесь высыпают сухой состав.
- Тщательно перемешивают на средней скорости миксером.
- Готовят круглую форму с пергаментом, туда выливают тесто.
- Затем отправляют в разогретый до 175 градусов духовой шкаф.
- Выпекают приблизительно 30–35 минут, проверяют готовность шпажкой.
- Корж продольно разрезают леской на три равномерных слоя.
- Два первых коржа смазывают горячим кремом, верхний слой и боковые части промазывают горячей глазурью.
- Глазурь покрывают дроблеными орехами и отправляют в холодильник на пару часов.
Торт «Сникерс» с безе
Торт «Сникерс» с безе среди рецептов пользуется особой популярностью. Всю пикантность придает таящий вкус меренги. Чтобы удивить гостей кулинарными талантами обязательно приготовьте этот десерт.
Из ингредиентов используют:
- яйца – 4 шт.;
- сахарный песок – 250 г;
- сливочное масло – 100 г;
- мука высшего сорта – 330 г;
- сметанный продукт – 250 г;
- какао рассыпчатый – 125 г;
- сода, соль – по 1 ч. л.
Для безе:
- белки яичные – 4 шт.;
- сладкая пудра – 250 г;
- сок из лимона – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- вареная сгущенка – 1 банка;
- сыр Маскарпоне – 245 г;
- очищенный арахис – 1 ст.
Для заливки:
- черная плитка шоколада – 150 г;
- сливочное масло – 45 г;
- очищенный арахис – 145 г.
Предварительно подготавливаются:
- Начинка: в емкости перемешивают сгущенку с Маскарпоне. Тщательно взбивают миксером для получения нежной кремовой текстуры.
- Безе: главное условие – это охлажденные продукты и посуда. В посуде взбивают яичные белки с соком из лимона в течение 4–5 минут. Добавляют пудру и домешивают еще 15 минут. На пергамент выкладывают слой на 2 см меньше ширины торта, выпекают при 110 градусов примерно 2 часа.
- Заливка: в чистую посуду выкладывают раскрошенную плитку шоколада и масло. В микроволновке доводят до состава глазури.
Тесто и сборка торта:
- Подтаявшее масло с сахаром взбивают миксером до пенного состава.
- Разбивают куриные яйца и продолжают взбивать миксером.
- Свежую сметану выливают в состав, доводят до единой смеси.
- В другой емкости перемешивают муку с какао и солью.
- Два состава смешивают и взбивают миксером до тестообразной консистенции.
- На приготовленную форму с пергаментом выливают смесь.
- В разогретый духовой шкаф при температуре 180 градусов отправляют форму.
- Время подготовки выпечки – 40 минут.
- Пропеченный бисквит разрезают пополам.
- Один слой смазывают начинкой и посыпают орехами.
- Накрывают коржом меренги, обмазывают начинкой, также посыпают арахисом.
- Второй бисквитный слой выкладывают, пропитывают горячей шоколадной глазурью.
Вместо сливочного сыра «Маскарпоне» используют сливочное масло. Если все-таки есть возможность купить сыр, то обязательно попробуйте применить сырный ингредиент. Этот вкус разбавит немного приторную сладость начинки.
Песочный тортик на скорую руку
Воздушный торт «Сникерс» несложно приготовить, к тому же это не займет много времени.
Для этого используют простые ингредиенты:
- сгущенное молоко – 1 банка;
- печенье – 450 г;
- очищенный арахис – 1 ст.;
- какао рассыпчатый – 4 ч. л.
Для заливки:
- молочная плитка шоколада – 150 г;
- сливочное масло – 45 г;
- кофе – 1 ч. л.
Тесто и сборка торта:
- В емкость выливают сгущенку и варят около 1 часа, затем выключают газовую плиту.
- Добавляют истолченные орехи с перекрученными печеньями и порошок какао.
- Все тщательно перемешивают и заливают в форму.
- Плитку шоколада растворяют с помощью микроволновки, добавляют подтаявшее масло и кофе.
- Шоколадной глазурью заливают торт, затем перемещают в холодильник на некоторое время.
С нугой, приготовленной своими руками
Рецепт с нугой исполнять по времени гораздо дольше, чем другие варианты. Но стоит отметить особенное качество: десерт по вкусу ближе всего к оригинальному вкусу шоколадного батончика. Торт изрядно насыщенный и сладкий, много съесть не получится.
Для приготовления основы понадобятся:
- куриные желтки – 2 шт.;
- мука высшего сорта – 1 ст.;
- сахарный песок – 0,5 ст.;
- сливочное масло – 100 г;
- какао рассыпчатый – 0,5 ст.;
- соль по вкусу.
Для арахисовой нуги:
- сахарный песок – 100 г;
- натуральный мед – 3 ст. л.;
- яичные белки – 2 шт.;
- дистиллированная вода – 100 мл;
- ванильный сахар – 0,5 упак.;
- арахис поджаренный – 155 г;
- щепотка соли.
Для заливки:
- молочная плитка шоколада – 145 г;
- сливочное масло – 45 г;
- очищенный арахис – 145 г.
Отдельно подготавливаются:
- Арахисовая нуга: в эмалированную кастрюлю выливают воду, сахар и мед, ставят на медленный огонь. Помешивая, доводят до кипения. После того, как сироп загустеет, не дожидаясь потемнения убирают с плиты. В отдельной посуде взбивают белки с солью и потихоньку выливают в горячую нугу. Высыпают ванилин, сразу взбивают до кремовой текстуры. Засыпают крупно измельченный арахис, все тщательно перемешивают.
- Заливка: молочную плитку шоколада с маслом растапливают в микроволновке до жидкой смеси. Желательно спланировать время, чтобы корж спекся заранее, и заливка была горячей.
Тесто и сборка торта:
- Вначале перемешивают сухие ингредиенты – муку, сахар, какао, соль.
- Добавляют подтаявшее масло, взбивают миксером.
- Затем выливают приготовленные желтки и замешивают тесто.
- Формируют шар из теста, заворачивают в пленку и отправляют в прохладное место на полчаса.
- Раскатывают корж немного больше чем ширина формы,
- Обкалывают вилкой, укладывают в смазанную форму маслом, и покрытую пергаментом.
- Отправляют выпекать бисквит в разогретый духовой шкаф до 220 градусов на 25 минут.
- На охлажденный бисквит наносят толстый слой нуги, формируя при этом форму.
- Затем обильно поливают шоколадной глазурью, сверху посыпают орехами.
«Сникерс» без выпечки с печеньем
Универсальное качество орехового десерта – это эксперименты с его составом. Чтобы приготовить торт «Сникерс» без выпечки, используют любимое печенье. Лучше всего подходит сорт «топленое».
Из ингредиентов понадобятся:
- печенье – 800 г;
- жареный арахис – 300 г.
Для начинки:
- сгущенное молоко – 400 г;
- сливочное масло – 225 г.
Для заливки:
- сметанный продукт – 200 мл;
- какао рассыпчатый – 100 г;
- сахарный песок – 55 г;
- сливочное масло – 1,5 ст. л.
Предварительно подготавливаются:
- Начинка: растаявшее масло взбивают миксером. Добавляют сгущенное молоко, доводят до однородной массы.
- Заливка: рассыпчатый порошок какао смешивают с сахаром. На плиту необходимо поставить эмалированную кастрюлю со сметаной. Когда она закипит, нужно добавить сухой состав, мешать до кремовой текстуры. Затем убирают с плиты и добавляют подготовленную порцию масла.
Тесто и сборка торта:
- При помощи скалки нужно раздробить печенье и выложить его в посуду.
- Затем добавляют обжаренный арахис.
- В емкость с печеньем выливают начинку и тщательно перемешивают.
- Из этой массы на десертном блюде формируют круглый торт.
- Сверху поливают заливкой.
Муссовый десерт
Муссовый торт «Сникерс» относят к диетическим десертам, поэтому им можно наслаждаться чаще. Очень вкусно сочетать с чашечкой кофе или ароматного чая. Он имеет богатый вкус и бесподобный шоколадный аромат.
Для его приготовления используют следующие ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- муку высшего сорта – 68 г;
- сахарный песок – 130 г;
- сливочное масло – 84 г;
- разрыхлитель – 0,5 г;
- плитку черного шоколада – 100 г;
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- сыр Маскарпоне – 50 г;
- сливки – 50 г;
- сахарная пудра – по вкусу.
Для мусса:
- плитка черного шоколада – 100 г;
- молоко – 150 мл;
- желатин – 9 г;
- сливки – 1,5 ст.;
- сахарный песок – 40 г.
Для карамели:
- дистиллированная вода – 50 г;
- сахарный песок – 150 г;
- сливки – 60 мл;
- подсоленный арахис – 35 г;
- желатин – 3 г.
Предварительно подготавливаются:
- Начинка: все ингредиенты взбивают миксером до кремовой массы.
- Шоколадный мусс: на плиту ставят кастрюлю с молоком. В горячую жидкость добавляют шоколад, сахар, желатин. После того как жидкость дойдет до 45 градусов, вливают сливки, мешают и убирают с плиты.
- Карамель: в емкость выливают воду, добавляют сахар. Варить надо до темно-карамельной консистенции. В состав добавляют сливки, желатин, арахис. Выливают в кольцо по форме торта, замораживают. Затем на карамель выливают начинку и вновь замораживают.
Тесто и сборка торта:
- В отдельной емкости растапливают плитку шоколада с маслом.
- В другой взбивают яйца с сахаром.
- Яичную и шоколадную смесь перемешивают.
- Высыпают муку с разрыхлителем, замешивают воздушное тесто.
- В форму на пергамент выливают состав.
- При температуре 180 градусов выпекают 8–10 минут.
- В десертное блюдо в форме торта выливают один слой мусса, замораживают.
- Сверху мусса распределяют застывший слой карамели с начинкой.
- Добавляют второй слой мусса, затем корж бисквита.
- Отправляют в холодильник на ночь.
- Утром покрывают растопленным шоколадом.
Со сгущенкой и шоколадом
Сладости в качестве сгущенки и шоколада сделают вкуснее любой десерт. Возможно, покажется, что бисквит имеет слишком сладкий вкус, но торт «Сникерс» другим не бывает.
Чтобы его приготовить, потребуются:
- мука высшего сорта – 180 г;
- сахарный песок – 180 г;
- яйца – 5 шт.;
- крахмал – 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- сливочное масло – 200 г;
- вареная сгущенка – 380 г;
- очищенный арахис – 1 ст.
Для заливки:
- черная плитка шоколада – 145 г;
- сливочное масло – 50 г;
- очищенный арахис – 150 г.
Предварительно подготавливаются:
- Начинка: вареную сгущенку тщательно перемешивают с маслом. Орехи измельчают на две порции – в крошку и крупные кусочки. Все ингредиенты смешивают до однородной массы.
- Заливка: в микроволновке расплавляют шоколадную плитку с маслом до жидкого состояния.
Тесто и сборка торта:
- Яичные белки взбивают миксером до пены.
- Добавляют сахар и еще раз взбивают.
- Выливают желтки, доводят до единой массы.
- Муку, крахмал, разрыхлитель перемешивают.
- Яичную и мучную смесь соединяют, замешивают тесто.
- В круглую форму с пергаментом выливают состав.
- Затем отправляют в разогретый духовой шкаф. Температура – 180 градусов.
- Пропекают корж в течение 35 минут.
- Корж продольно разрезают леской на 3 пласта.
- Два первых коржа смазывают горячим кремом.
- На третий слой поливают шоколадную заливку.
- Украшают орехами и отправляют в холодильник.
Как приготовить карамель для торта
Карамель для торта «Сникерс» можно приготовить вместо начинки или отдельного слоя к ореховому десерту. Состав получается тягучим, как в шоколадном батончике.
Для домашней карамели используют:
- сливки 30% – 0,5 ст.;
- сахарный песок – 150 г;
- сливочное масло – 55 г;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- В микроволновке разогревают сливки.
- Сахар высыпают в кастрюлю с толстым дном и ставят на огонь
- Когда сахар начнет накаляться, нужно помешивать лопаткой, не задевая дно кастрюли.
- Сахар превращается в янтарный сплав, к нему добавляют масло и продолжают быстро помешивать.
- В состав подливают разогретые сливки, помешивают.
- Как загустеет, состав убирают с плиты.
- Добавляют соль и смазывают бисквит.
Если в карамели образовались комочки, то их можно убрать через марлю. К карамели можно добавить жареный арахис.
Украшение торта
Торт «Сникерс» традиционно украшают орехами. Для этого делают крупную крошку или мелкую присыпку из арахиса. Очень аппетитно смотрятся украшения из порезанного батончика в средних дольках. Разноцветный мармелад разбавит темно-шоколадный оттенок заливки. У каждой хозяйки найдутся свои удивительные идеи, как украсить вкусный шоколадно-ореховый десерт.
pirogi-i-torty.ru
Торт «Сникерс» с безе / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Шаг 1: подготавливаем яичные белки с сахаром для безе.
Яичные белки выливаем в среднюю миску и сюда же высыпаем немного сахара. Воспользовавшись миксером, взбиваем все на большой скорости, параллельно добавляя небольшими порциями последний компонент. Делаем это до тех пор, пока масса не станет густой, как крем, и не будет вытекать из емкости, если ее наклонить в сторону.
Шаг 2: готовим безе для торта.
По желанию противень застилаем бумагой для запекания и начинаем готовить безе. Для этого с помощью столовой ложки перекладываем белково-сахарную смесь из миски в кондитерский шприц. Далее выдавливаем из него массу прямо на бумагу, делая небольшие по размеру кругленькие завитушки. Важно: размещаем взбитые белки на небольшом расстоянии друг от друга, так как во время приготовления они слегка увеличатся в размере.
Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 120–130 градусов. Сразу же после этого ставим противень на средний уровень и запекаем безе на протяжении 60 минут. Внимание: время от времени проверяем степень готовности массы, так как конечный результат все-таки зависит именно от вашей духовки. В конце выключаем духовой шкаф, а емкость с помощью кухонных прихваток достаем и отставляем в сторону. Когда безе станет теплым, очень аккуратно (чтобы не поломать, так как масса довольно хрупкая) перемещаем его на свободную большую плоскую тарелку. Пусть пока отдохнет.
Шаг 3: подготавливаем сливочное масло для крема.
Сливочное масло выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа рубим небольшими кусочками. Измельченный компонент перемещаем в чистое блюдце и на время оставляем в стороне. Масло обязательно должно стать комнатной температуры, иначе у нас не получится крем.
Шаг 4: подготавливаем арахис.
Сковороду ставим на средний огонь и хорошо раскаливаем. Сразу же после этого высыпаем сюда арахис и, время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем до нежно-золотистого цвета.
Теперь выключаем конфорку и пересыпаем орехи на кухонный стол, застеленный небольшим отрезком бумаги для запекания. Воспользовавшись скалкой, измельчаем компоненты до состояния крупной крошки. В конце пересыпаем арахис в чистую тарелку и приступаем к приготовлению коржа.
Шаг 5: готовим яично-сахарную смесь для теста.
Воспользовавшись ножом, разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в большую миску. Сюда же высыпаем ванильный и обычный сахар. Теперь с помощью миксера взбиваем ингредиенты на большой скорости до тех пор, пока из них не получится пышная однородная масса без каких-либо крупинок.
Шаг 6: подготавливаем мучную смесь.
Муку высыпаем в сито и просеиваем ее над свободной глубокой миской. Если вы хотите приготовить красивый нежный корж, обязательно проделайте эту процедуру. Благодаря ней мука насыщается кислородом, а тесто получается без комков и лишних крупинок.
Затем высыпаем в емкость разрыхлитель и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.
Шаг 7: готовим тесто для коржа.
В яично-сахарную смесь выливаем растительное масло и параллельно все взбиваем подручным инвентарем до однородности.
Далее добавляем молоко и непрерывно продолжаем мешать.
Теперь высыпаем какао-порошок в ситечко и просеиваем над миской. Вновь все взбиваем миксером на большой скорости и начинаем замешивать тесто.
Небольшими порциями подсыпаем мучную смесь и параллельно все взбиваем подручным инвентарем, чтобы не образовывались комочки. У нас должно получиться тесто по консистенции как на бисквит. Внимание: если останется мука, не удивляйтесь, ведь это зависит от ее качества и торговой марки. Если так произойдет, тогда добавьте в тесто еще немного разрыхлителя, а данную смесь не выбрасывайте, а пересыпьте в пакетик и спрячьте до следующего раза (в любом случае она не испортится).
Шаг 8: готовим корж для торта.
Дно глубокой формы для запекания по желанию застилаем бумагой для выпечки, а после выливаем сюда тесто. Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Сразу же после этого ставим емкость на средний ярус и готовим корж на протяжении 45–70 минут в зависимости от размера формы (чем она меньше, тем дольше нужно выпекать тесто).
По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем емкость и проверяем степень готовности коржа. Для этого достаточно воспользоваться зубочисткой и проткнуть ею корж в нескольких местах. Если палочка останется сухой и без комочков теста, значит, все в порядке и можно выключать духовку. Если же нет, тогда стоит продлить время приготовления еще на 5–10 минут. В любом случае в конце достаем форму, а содержимое аккуратно перекладываем на решетку. Пусть корж полностью остынет, а мы тем временем приготовим крем.
Шаг 9: готовим крем для торта.
Мягкие кусочки сливочного масла выкладываем в глубокую чашу и сюда же добавляем вареное сгущенное молоко. Воспользовавшись миксером, взбиваем компоненты на средней скорости до образования однородной массы. Все, крем готов!
Шаг 10: готовим торт.
С помощью длинного ножа разрезаем остывший корж вдоль на два кусочка. Нижнюю часть выкладываем на специальное плоское блюдо для подачи. Воспользовавшись кухонной лопаткой, обильно смазываем поверхность первого коржа кремом (1/2 часть), а затем посыпаем измельченным арахисом так, чтобы еще осталось больше половины.
Далее сверху выкладываем безе и тоже наносим оставшийся крем. Не забываем посыпать все половиной от общей массы орехов. Сверху выкладываем второй корж и слегка придавливаем чистыми руками.
Теперь займемся шоколадной глазурью. В турку выливаем сливки и ставим на небольшой огонь. Пока содержимое емкости закипает, измельчим плитку шоколада.
Просто чистыми руками ломаем компонент маленькими кусочками и пока что выкладываем в свободное блюдце.
Когда сливки закипят, прикручиваем конфорку, а в турку постепенно выкладываем шоколад, параллельно перемешивая все столовой ложкой или ручным венчиком. Масса должна стать однородной и красивого шоколадного цвета.
Сразу же после этого выключаем конфорку, с помощью кухонных прихваток берем емкость и переливаем ее содержимое сверху на торт. Внимание: глазурь должна получиться довольно густой, поэтому не переживайте, далеко она не утечет (правда, слегка может задеть бока выпечки, но это не страшно). Немедля посыпаем поверхность торта оставшимся арахисом и даем 15–30 минут постоять в стороне.
Шаг 11: подаем торт.
Такой торт «Сникерс» можно сразу же подавать к десертному столу. Выпечка получается невероятно вкусной и довольно сытной, поэтому рекомендую ее запивать теплым чаем или кофе. Наслаждайтесь!
Приятного всем чаепития!
– такой торт можно запросто поставить на праздничный стол. Он послужит не только украшением, но и настоящим лакомством для детей и взрослых;
– для приготовления коржа можно взять любое тесто. Например, есть вариант приготовить сразу два вида: один кофейный, а другой – бежевый ванильный. Так торт получается тоже очень вкусным;
– вместо арахиса в крем можно добавить грецкие орехи, фундук, кешью и даже жареные семечки подсолнуха;
– для приготовления вкусного коржа используйте пшеничную муку только высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки. Прежде чем запекать тесто, обязательно дайте ему некоторое время просто постоять. В зависимости от качества муки возможен вариант еще добавить немного сыпучего компонента или же наоборот – развести массу небольшим количеством молока.
www.tvcook.ru
👌 Торт Сникерс в домашних условиях, рецепты с фото
После небольшой творческой паузы в своей кулинарной деятельности я решила порадовать вас замечательным и очень вкусным тортом, который приготовила совсем недавно по случаю нашего небольшого семейного праздника. Уверена, что выбор декоративной посыпки для украшения выпечки в данном случае весьма красноречив, и сразу же наталкивает на мысль о романтической составляющей этого события… Всё верно – торт был моим подарком супругу по случаю годовщины нашей совместной жизни!..
В том, что такой презент мужа порадует, я знала наверняка, поскольку уже практиковала его приготовление. Поэтому по поводу выбора рецепта даже не сомневалась – мужу торт тогда невероятно понравился. Тем более, что особых заморочек, связанных с его приготовлением здесь нет – всё достаточно легко, просто и доступно…
Записываем рецепт?..
Для приготовления торта «Сникерс» с домашних условиях нам понадобится:
Для выпекания бисквита:
- 4 куриных яйца (у меня домашние, жёлтенькие)
- 1 стакан пару раз просеянной муки (высшего сорта)
1 стакан сахара
1 ч.л. пекарского порошка
Для карамельно-ореховой прослойки:
- 200 г хорошего сливочного масла
- 400 г вареного сгущенного молока
150 г поджаренного очищенного арахиса
100 г крекера (я брала мелкий «Хрустик»)
Для украшения:
150 г черного шоколада
декоративная посыпка
Необходимое для приготовления этого торта время: в общей сложности вам понадобится около полутора-двух часов
Сложность приготовления такого тортика: всё невероятно просто
Последовательность предлагаемых действий:
Прежде всего я бы посоветовала достать из холодильника сливочное масло, которое мы будем использовать для приготовления карамельно-орехового слоя – оно должно быть комнатной температуры.
А вот теперь можно смело приступить к приготовлению обычного бисквитного теста. Здесь никаких секретов – для начала разбиваем в глубокую емкость куриные яйца.
Туда же насыпаем необходимое нам количество сахара.
А теперь взбиваем, используя венчик, до некоторого посветления массы.
Осталось лишь добавить в яичную массу просеянную и смешанную с чайной ложкой пекарского порошка муку.
Теперь снова хорошенько взбиваем – наше тесто для бисквита готово.
Выпекать его лучше всего в разъемной форме (моя диаметром 22 см), дно которой желательно выстелить пергаментом. Время пребывания в разогретой до 180 градусов духовке – минут 20-25 (здесь лучше всего контролировать степень готовности бисквита с помощью обычной деревянной шпажки).
Готовый бисквит остужаем.
Пока корж остывает, мы быстренько приготовим карамельно-ореховый слой для нашего торта.
Для этого в миске соединяем уже размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.
С помощью венчика преобразовываем всё в однородный карамельный крем. Сразу же откладываем пару столовых ложек этого крема для декора.
Теперь в миску с карамельной массой добавляем половинки обжаренного арахиса и слегка измельченный крекер.
Всё перемешиваем самым тщательным образом – масса для прослойки готова.
Теперь разрезаем остывший бисквит на две половинки.
Нижний корж выкладываем на блюдо, а на него сверху выкладываем всю карамельно-ореховую массу.
Сверху накрываем вторым коржом и убираем в сторону минут на 15-20.
За это время растопим шоколад со сливками для приготовления глазури, которой мы будем украшать наш торт.
Когда шоколадная глазурь остынет, покрываем ею торт со всех сторон.
Далее пускаем в ход всю свою фантазию и украшаем торт, используя оставленный крем и декоративную посыпку.
После украшения торт следует убрать в холодильник до самой подачи к столу.
Мой сладкий подарок понравился не только мужу – и детки, и родители, и, конечно же, супруг – все были в восторге от такого яркого и вкусного окончания нашего семейного торжества… А я была неимоверно счастлива, глядя на свою любимую и весёлую семью в полном сборе!
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Торт «Сникерс» — Пошаговый рецепт с фото
Этот торт очень нравится детям. Почему? Да потому что по вкусу он напоминает их любимый шоколадный батончик. Сочетание вареной сгущенки, хрустящего крекера и жареного арахиса сделало торт Сникерс необыкновенно вкусным. Если вы хотите угодить своему ребенку, то испеките домашний торт Сникерс, рецепт которого несложен даже для молодой и неопытной в кулинарии мамы.
Ингредиенты для приготовления торта Сникерс:
Рецепт приготовления торта Сникерс:
Разбиваете во вместительную чашку яйца, засыпаете сахар и либо венчиком, либо миксером взбиваете пару минут. Воздушной и более светлой должна стать сахарно-яичная масса после взбивания.
Затем вливаете растопленную маргариновую массу и кефир.
Уксусом или соком свежего лимона гасите соду.
Перемешав все это очень хорошо, всыпаете какао.
Последней вводится просеянная мука. Ее может пойти или чуть больше, или чуть меньше, все зависит от густоты кефира. Тесто должно напоминать по консистенции сметану.
Из полученной массы, используя форму на 20-22 см, выпекаете два равных коржа. Температура выпечки – 170 градусов, время выпечки – 25 минут. После полного остывания разрезаете коржи вдоль, т. е. из двух получаете четыре. Можно при выпечке использовать форму большего размера, но тогда корж следует выпекать один.
Теперь кремовая масса. Арахис обжариваете на сухой сковороде и отделяете всю шелуху. После обжарки она снимается очень легко. Затем каждое ядро ореха необходимо пальцами разделить на две половинки. А крекер ломаете на маленькие кусочки. Не мельчите, нужны именно кусочки, а не крошка. При этом печенье должно быть сладким на вкус, соленый или сырный крекер для торта Сникерс не подойдет.
Для пропитки коржей откладываете 1-2 ч.л. вареной сгущенки, а всю остальную взбиваете со сливочным маслом. При этом, чтобы кремовая масса получилась однородной и не расслоилась, процесс взбивания начинаете с масла, а только потом, доведя его до пышности, добавляете вареную сгущенку.
Теперь в эту получившуюся кремовую массу добавляете поломанный крекер с арахисом и хорошо перемешиваете. Но до смешивания обязательно оставляете пару ложек чистого крема для смазки боков торта.
Перед сборкой торта подготавливаете пропитку для коржей. Отложенную вареную сгущенку растворяете в 150 мл кипяченой воды. Берете первый корж, пропитываете его и выкладываете 1/3 часть кремовой массы.
Накрываете вторым коржом и повторяете все действия. Следует заметить, что пропитка коржей – это обязательное условие, иначе «Сникерс» может получиться суховатым. Верхний корж кремом не смазываете.
На бока торта наносите отложенный чистый крем и обсыпаете измельченными орехами. А вот верх заливаете глазурью, которую желательно сварить и остудить заранее. Для глазури необходимо просто смешать все ингредиенты и проварить до густоты. Можно заменить глазурь растопленным темным шоколадом.
Торт Сникерс готов. Теперь ему необходимо хорошенько пропитаться. Несколько часов в холодильнике и можно подавать его на стол.
Мягкий и невероятно вкусный торт Сникерс никого не оставит равнодушным, ну а дети, вообще, будут от него в полном восторге.
cook-s.ru