Сметанный торт мишка пошаговый рецепт с фото: Торт “Мишка косолапый”, пошаговый рецепт на 6757 ккал, фото, ингредиенты

Делимся секретами приготовления торта «Мишка»

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 История торта3 Как приготовить торт «Мишка» в домашних условиях: пошаговый рецепт3.1 Рецепт крема для торта «Мишка»4 Как…

Когда мне было 9 лет, я впервые увидела книгу рецептов моей бабушки. Среди различных сладостей я встретила этот самый торт. Рецепт торта «Мишка» достаточно простой и очень похож на сметанный. С того дня на все праздники я требовала эту сладость. Нежнейший бисквит таял во рту, и сейчас этот торт – сладкое воспоминание о детстве.

  • Инвентарь и кухонная техника: миска (2 шт.), тарелка, мерный стакан, доска, противень, кастрюля.

Необходимые продукты

Для приготовления торта «Мишка» своими руками вам понадобятся следующие ингредиенты.

Бисквит:

Сметаны (15%-25%) 200 г
Сахара 200 г
Мука 400 г
Сливочное масло 2 ст. л.
Порошок какао 3 ч. л.
Сода или разрыхлитель 0,5 ч. л.

Для крема:

Рецепт № 1

Сметана (домашняя) 1 л
Сахар 1,5 ст.
Ванилин По вкусу

Рецепт № 2.

Сливочное масло 250 г
Молоко 4 ст. л.
Сахар или пудра 450 г
Какао 50 г

Рецепт № 3.

Яичный белок 5 шт.
Сахар или пудра По вкусу
Дроблёные грецкие орехи
По вкусу

История торта

История этого торта начиналась со Средневековья. В далекие времена женщины делали тесто из остатков сметаны. Коржи они жарили на сковородке, промазывали сметаной и укладывали их друг на друга. Украшение было в виде мёда.

В наше время хозяюшки украшают торт «Мишка» орешками, шоколадом, джемом, вареньем, мармеладом и другими ингредиентами.

Как приготовить торт «Мишка» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Я решила пошагово переписать рецепт торта «Мишка» из тетрадки моей бабушки. Не сомневаюсь, что у вас получится не только повторить его, но и приготовить лучше.

Этап 1.

Нужные ингредиенты: сливочное масло, сахар, сметана.

Сливочное масло нужно растопить и взбивать с сахаром, пока смесь не станет белой. Затем добавляем сметану, перемешиваем до однородной массы и полного растворения сахара.

Тесто нельзя долго перемешивать. Это приведет к тому, что при выпечке коржи не поднимутся.

Этап 2.

Нужные ингредиенты: разрыхлитель, какао-порошок, мука.

Половину готовой смеси переливаем в отдельную миску. В каждую из емкостей нужно добавить по чайной ложке разрыхлителя.

В одну миску добавляем порошок какао и стакан муки, а в другую – просто муку. В смесь постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем до образования мягкого теста. Оно должно хорошо отходить от рук и быть не слишком густым.


Этап 3.

Тесто необходимо разделить на 6 лепешек, то есть у вас должно получиться 3 темные и 3 светлые части. Затем их нужно поставить в холодильник на 30 минут.

Этап 4.

Переходим к описанию того, как испечь коржи для торта «Мишка».

Через полчаса лепешки нужно раскатать. Сделать это будет достаточно трудно, так как мы не добавляем яйца. Затем коржи нужно положить на противень, смазанный маслом.

На коржах нужно сделать несколько дырочек вилкой. Каждый корж выпекается в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

В итоге мы получаем 6 свежих коржей. Так как у них будут неровные края, рекомендую вам положить на корж тарелку и аккуратно обрезать.

Обрезать коржи нужно в горячем состоянии, когда они мягкие.

При формировании торта коржи нужно чередовать, то есть светлый/темный.

Рецепт крема для торта «Мишка»

После того как мы сделали коржи для будущего торта «Мишка», переходим к приготовлению крема.

Необходимые ингредиенты: сметана, сахар.

Сметану нужно взбить, попутно досыпая сахар. Масса должна быть воздушной и нежной.

Второй рецепт крема.

Необходимые ингредиенты: 5 яичных белков, сахарная пудра, дроблёные грецкие орехи.

Яичные белки нужно взбить, добавляя сахар. Взбивать до пышной массы и смешать со стаканом грецких орехов.

Третий рецепт крема.

Необходимые ингредиенты: размягченное сливочное масло, молоко, сахарная пудра, какао.

Сливочное масло нужно взбить с сахарной пудрой, постепенно добавляя молоко. Когда масса будет пышной, добавьте какао-порошок и хорошенько взбейте до однородной массы.

Я не сомневаюсь, что ваш торт «Мишка» получится точно таким же, как и на фото.

В Средневековье тортом считали испеченный хлеб, обжаренный с двух сторон.

Как красиво оформить и подать торт «Мишка»

После того как мы приготовили торт «Мишка», переходим к оформлению.

Готовя этот пирог для себя, мы особо не задумываемся об украшениях. В основном посыпаем «верхушку» орехами и подаем к чаю. Но если вы готовите торт «Мишка» на день рождения ребёнка, то у меня есть несколько вариантов, как его можно украсить.

После того как вы промазали все коржи и остудили торт, на «верхушку» можно положить бумажные полоски и посыпать сахарной пудрой. Затем полоски убираем и кладем на их место грецкие орехи.

В Интернете можно найти много вариантов приготовления этого торта в виде мишки. Его можно украсить натёртым шоколадом и кремом. Белым кремом делаем мишке живот, грудку, глаза и ушки. Глаза делаем из изюма, а носик – из шоколадного драже. Ротик будет у нас из красного мармелада, а на лапки можно положить кусочки чернослива в виде пальчиков.

Ещё один вариант украшения – мастикой. Из неё можно сделать галстук-бабочку или веночек с яркими цветками. Все зависит от вашей фантазии.

Если вашему ребёнку нравится определенный цвет, то крем можно окрасить специальным пищевым красителем. При этом в процессе готовки торта вам не понадобится добавлять в крем какао-порошок, а просто увеличить количество сахарной пудры.

Подавать торт «Мишка» можно достаточно оригинальным способом. Вам понадобятся различные трафареты, которые используются для создания рисунка на кофе. Торт нужно нарезать на порции, а на тарелку накладываем трафарет и делаем рисунок с помощью корицы или какао-порошка в виде маленькой лапки мишки.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Торт «Мишка» может стать вашим коронным блюдом, так как в домашних условиях его невозможно испортить, ведь выпечка сделана с любовью.

Позаботьтесь о том, чтобы торт хорошо пропитался.

При перемешивании теста добавляйте муку постепенно, чтобы не образовывались «комочки».

Мука для приготовления должна быть высшего сорта.

Самый дорогой торт стоил 30 миллионов долларов.

Видеорецепт приготовления торта «Мишка»

Также я предлагаю вашему вниманию видео рецепта торта «Мишка», который готовится в домашних условиях. Здесь подробно описывается каждый шаг приготовления. Это видео сэкономит вам время и улучшит качество торта за счет того, что вы будете видеть, что и как нужно делать. К тому же на видео предлагается ещё один вариант украшения торта, который может вам пригодиться.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

На этом приготовление нашего торта закончено. Так как я использовала классическую инструкцию приготовления торта «Мишка», мне было бы интересно узнать вариации ваших рецептов, с возможными доработками, которые вы можете изложить в комментариях.

Таким образом, мы с вами приготовили торт «Мишка», который является отличным украшением сладкого стола. Не бойтесь фантазировать во время готовки, чтобы усовершенствовать рецепт. Используйте свои знания и опыт, чтобы готовить вкусные и красивые блюда.

Торт мишка на севере: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Приготовьте тесто для коржей. В большой миске смешайте сахар и щепотку соли с растопленным сливочным маслом, хорошо перемешайте. Затем добавьте сметану и пищевую соду, перемешивайте, пока весь сахар не растворится.

Полученную смесь разделите на две равные части: в одну добавьте какао-порошок, в другую – ванильный сахар (или экстракт). Хорошо перемешайте. Таким образом, у вас получится две основы для теста – с ванилью и с какао.

Добавьте половину просеянной муки в ванильную основу, а другую половину муки – в основу с какао. В каждой миске замесите очень мягкое, эластичное тесто. Добавьте больше муки к обеим половинам теста в случае, если вы чувствуете, что оно все еще слишком липкое.

Вам может понадобиться больше или меньше муки – в зависимости от густоты вашей сметаны, но главное – старайтесь добавить как можно меньше муки: чем меньше муки вы используете, тем мягче будут бисквитные слои. Каждую половину теста следует разделить на три равные части, затем сформировать их в шарики и накрыть пленкой.

Скалкой раскатайте каждый шарик в тонкий круг на пергаментной бумаге. С помощью кондитерского кольца или просто крышки от кастрюли обозначьте на тесте контуры круга, несколько раз проколите каждый слой вилкой, а затем выпекайте коржи по одному при 200 гр.C, примерно 5–7 минут на каждый.

Выньте готовый корж из духовки, а затем, пока он горячий, отрежьте обозначенные края с помощью кондитерского кольца или ножа.

Когда все шесть слоев будут готовы, дайте им полностью остыть, а тем временем сделайте крем.

Просто взбейте сметану с сахарной пудрой, после чего поставьте в холодильник примерно на полчаса.

Не выбрасывайте обрезки от коржей! Выложите их на противень, затем выпекайте около 10–15 минут при температуре 120 гр.C, чтобы они стали хрустящими.

Далее мелко измельчите их в кухонном комбайне (можно просто засунуть их в плотный пакет и подавить скалкой) – полученная крошка пойдет на украшение.

Соберите торт, чередуя светлые и темные коржи: начните с двух столовых ложек крема, распространив их по блюду. На крем положите слой с какао. Щедро покройте его кремом и посыпьте рублеными орехами (я использую фундук). Затем сверху поместите ванильный светлый корж, снова покройте кремом и посыпьте орехами.

Повторяйте, пока соберете все слои. Наконец, покройте верх и бока пирога оставшимся кремом.

Когда все будет готово, украсьте торт приготовленной крошкой: я покрываю бока и края верхней части крошкой, а середину верха – измельченными орехами.

Очень важно оставить торт в холодильнике хотя бы на ночь, чтобы слои полностью пропитались кремом. Если у вас хватит терпения, оставьте его на сутки, а затем наслаждайтесь кусочком этого шикарного домашнего пирога с чашкой чая.
Приятного аппетита!

Примечание

Для крема вам может понадобиться густая жирная сметана. Если такой не имеется, сметану можно сгустить самостоятельно. Для этого возьмите 800–850 г обычной сметаны, поместите ее в сито, выстеленное марлей и установленное над миской. Всю конструкцию накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Сметана потеряет около стакана сыворотки, а вы в результате получите густой сливочный продукт, идеально подходящий для крема.

Рецепт взят с сайта www.rbth.com .

Торт мишка: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Смешиваем муку с разрыхлителем, сливочное масло растапливаем в микроволновке.

Смешиваем сметану с сахаром почти до полного растворения сахара, а затем добавляем растопленное масло. Взбивать смесь не нужно, достаточно просто хорошо размешать.

Теперь нам остается только смешать мучную смесь со сметанной и к одной половине теста добавить какао. Для того, чтобы уравнять консистенцию темного и светлого теста, отложим в миску 3 столовые ложки муки – ровно столько, сколько мы добавляем какао в половину теста.

Всю остальную муку добавляем к сметанной смеси, а затем быстро замешиваем тесто, по консистенции напоминающее очень густую сметану.

Очень долго месить не надо, чтобы коржи не получились слишком плотными. Но следим за тем, чтобы смесь была однородной – без мучных комков.

Полученное тесто делим пополам. В одну половину добавляем отложенную муку, в другую – какао порошок. И то, и другое просеиваем через сито, а затем быстро размешиваем тесто в каждой миске.

В итоге у нас получается две миски со светлым и темным тестом, напоминающим очень густую сметану. Раскатать такое тесто в корж, конечно же, невозможно, поэтому сейчас я покажу, как разровнять тесто в коржи – нам нужно испечь по три светлых и темных коржа.

Начнем со светлого теста. Нам понадобятся три разрезанных полиэтиленовых пакета. Расстилаем их на столе и накладываем в центр каждого пакета 1/3 светлого теста. Затем собираем вместе края каждого пакета, чтобы получился вот такой «узелок» с тестом (завязывать не надо!).

Для выпекания трех светлых коржей нам понадобится три листа пергаментной бумаги. Расстилаем лист бумаги на рабочем столе, Кладем на ладонь и раскрываем узелочек, переворачиваем, а затем быстрым движением помещаем его в центре бумаги для выпечки.

Потом либо просто руками, поскольку тесто очень мягкое и податливое, либо при помощи скалки разравниваем тесто в круглый корж. Заготавливаем заранее форму, по которой будем равнять корж – круглую тарелку или крышку от кастрюли нужного размера. Корж под полиэтиленом должен быть чуть больше заготовленной формы.

Аккуратно снимаем полиэтиленовую пленку с коржа. Лист бумаги для выпечки вместе с коржом переносим на противень (перенести можно, перетащив лист на разделочную доску, а потом также аккуратно перетащить с доски на противень).

Выпекаем корж в духовке, предварительно разогретой до 190-200 гр.С. Пекутся слои для торта «Мишка на севере» очень быстро, так как сами коржи тонкие, а тесто нежное и мягкое. Время выпекания – около 8-10 минут, корж должен слегка позолотиться. Главное – не передержать тесто в духовке, выпекать до коричневого цвета не нужно, иначе коржи получатся сухими и плотными, а в итоге таким же сухим и плотным получится торт.

Накладываем сверху на испеченный корж форму, по которой будем равнять коржи (тарелку, крышку от кастрюли, дно от формы для торта и пр.), а затем аккуратно острым ножом отрезаем все лишнее. Обрезки собираем в отдельную тарелку – они пригодятся для украшения торта.

Когда корж полностью остынет, переворачиваем его на столе бумажным листом вверх и аккуратно снимаем с него бумагу для выпечки.

Далее точно таким же образом выпекаем оставшиеся два светлых и три темных коржа. Тесто с какао выпекается при такой же температуре и такое же количество времени, как и светлое, но визуально определить готовность темного коржа сложнее, поэтому лучше засечь время, необходимое для выпекания светлого коржа и на такое же время отправлять в духовку коржи с какао.

Собранные обрезки подсушиваем на противне в духовке, а затем размалываем в крошку, которую будем использовать для украшения нашего торта «Мишка».

Теперь приступим к приготовлению крема. Торт «мишка» – сметанник, поэтому для него лучше всего брать жирную сметану, не менее 30 % жирности. Еще понадобится стакан сахарной пудры (она лучше растворяется, чем сахар), крошка от коржей, дробленые орехи и немного тертого шоколада.

Холодную сметану смешиваем с сахарной пудрой, добавляя ее постепенно – ложку за ложкой. Можно смешать миксером, а можно просто лопаткой. При желании добавляем в крем пакетик ванильного сахара.

Теперь приступим к сборке торта «Мишка». На блюде размещаем темный корж и щедро покрываем его сметанным кремом. Поверх крема корж слегка посыпаем дроблеными орехами. Далее сверху размещаем светлый корж и снова покрываем кремом и посыпаем орехами. Продолжаем, пока все коржи не будут собраны.

Покрываем сметанным кремом верх и бока торта, а затем украшаем его по своему вкусу. Я накрываю средину торта крышкой от кастрюли (чтобы рисунок был более четким) и просыпаю оставшийся свободным край молотыми орехами.

Бока торта украшаем крошкой коржей, а центр, который был спрятан под крышкой кастрюли, просыпаем тертым шоколадом.

Готовый торт оставляем постоять при комнатной температуре 4-5 часов (можно больше, до 12 часов), чтобы коржи пропитались кремом и стали еще более мягкими и нежными. Затем торт убираем в холодильник, даем ему полностью остыть и можно подавать к чаю.
Торт «Мишка получается очень нежным, домашним и очень-очень вкусным. Он идеально украсит ваш Новогодний стол.
Приятного аппетита!

Примечание

Если вы не смогли купить жирную сметану, есть простой способ сгустить сметану жирностью 20-25 %. Для этого возьмите дуршлаг, застелите его марлей в 4 слоя, сверху вылейте 1 кг сметаны и оставьте постоять несколько часов (не менее 4-5 часов). В результате сыворотка стечет, и у вас останется 600-700 гр. густой нежной жирной сметаны, которая идеально подходит для приготовления крема.
Торт «Мишка» приготовлен по мотивам рецепта Ирины Хлебниковой.

Сметанный торт Мишка, домашний, рецепт с фото

Сметанный торт Мишка – это торт, для которого коржи и крем готовятся на сметане. Тонкие коржи пропитываются сметанным кремом, и торт получается сочным и вкусным.

Сметанный крем и бисквитные коржи

Данный торт готовится из тонких коржей, половина их которых светлые, ванильные, а половина – шоколадные, с какао порошком. Крем для торта простой, его готовят из сметаны и сахарной пудры. Также в прослойку добавляют много грецких орехов.

Украшение торта мастикой

Торт получается вкусным и очень красивым в разрезе. А чтобы совсем сразить всех наповал не только вкусом, но и нарядным внешним видом торта, предлагаю обтянуть его мастикой и расписать пищевыми красителями. Мастику необходимо класть на ровную поверхность: один из вариантов – это шоколадный ганаш.

Еще больше рецептов многослойных тортов с тонкими коржами:

Ингредиенты


для теста

  • Мука пшеничная – 400 г
  • Сметана – 200 г
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
  • Сахарный песок – 150 г
  • Какао порошок – 2 ст. л.
  • Ваниль – 0,3 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Цедра апельсина – 1 ст. л.

для крема

  • Сметана 25-30% – 500 г
  • Сахарная пудра – 150 г

дополнительно

  • Грецкие орехи – 200 г
  • Мастика – 250 г

для ганаша

  • Темный шоколад – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г

Как приготовить сметанный торт Мишка

  1. Сначала готовим тесто. Сметану смешать с сахаром, ванилью, разрыхлителем и добавить растопленное сливочное масло.

  2. Получившуюся массу нужно разделить на 2 равные части. Лучше всего воспользоваться весами. Если их нет, можно делить с помощью столовой ложки.

  3. И светлое, и шоколадное тесто разделить на 3 равные части. Получится 6 коржей.

  4. Подготовить 6 листов пергаментной бумаги для выпечки и нарисовать круги диаметром 20 сантиметров. Раскатать каждый кусок теста по шаблону. Обязательно накалывать коржи вилкой, чтобы они не вздувались.

    Можно раскатывать коржи по очереди: пока одни выпекаются, раскатывать следующие.

  5. Выпекать коржи в разогретой до 180ºС духовке примерно по 5 минут. Готовые коржи остудить и снять с бумаги.

  6. Теперь можно приготовить крем. Сметану соединить с сахарной пудрой и взбить в крем.

    Для крема желательно брать сметану жирностью не менее 25%. Можно использовать домашюю сметану.

  7. Собрать торт, чередуя коржи разного цвета.

    Удобнее всего собирать торт в раздвижном кольце, но и без него можно обойтись. Кольцо можно сразу установить на сервировочное блюдо и торт не придется лишний раз переносить.

  8. Каждый корж смазывать кремом и щедро посыпать рублеными орехами.

  9. Собранный торт сверху затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов для пропитки.

    Если вы планируете украшать торт, переходите к следующим шагам. Но уже на этом этапе его можно подать на стол.

  10. Пропитавшийся торт освободить от кольца и переходить к украшению.

    Можно просто обсыпать торт молотыми орехами или крошкой от коржей, если она у вас осталась. Но для обтяжки торта мастикой нужно приготовить шоколадный ганаш.

  11. Для ганаша растопить шоколад и дать ему постоять при комнатной температуре минут 5-10.

  12. Добавить сливочное масло комнатной температуры, размешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

    Для ганаша лучше использовать масло жирностью 82, 5%.

  13. Остывший ганаш взбить миксером.

  14. Мастику раскатать максимально тонко.

    На этот торт может уйти 250-300 грамм мастики. Количество зависит от толщины раскатки.

  15. Обтянуть мастикой торт. Дальше можно декорировать торт по желанию.

    Например, расписать торт пищевыми гелевыми красителями. Можно вылепить фигурки из мастики или украсить сахарными цветами.

  16. Сметанный торт Мишка имеет очень красивый разрез из-за сочетания коржей разного цвета.

Приятного аппетита!

Видео рецепт сметанного торта Мишка

классический пошаговый рецепт с фото

Автор статьи

Мария (marus_ok)

Время на чтение: 7 минут

АА

Это старый рецепт не одного поколения. Он как элемент причастности к семейным узам, к советской эпохе, к определенной кулинарной идентичности. И пекут его на современных кухнях, где есть подставки для планшета с рецептами, все с того же небольшого листка, где пошаговый рецепт написан старательной бабушкиной рукой. И от этого он получается именно таким, как тогда. Всё это про торт Мишка на севере на сметане.

В этом торте нет карамелей и мастики, нет фруктовых кули (прослоек) и сублимированных ягод. Это просто сметанный торт из простых продуктов, которые всегда были на кухнях наших бабушек и мам. Есть мнение, что рецепт торта «Мишка на севере» выверен по ГОСТу. И, хотя торт этот в магазинах не продавали, а пекли дома, рецепт у всех был практически один и тот же. Практически ГОСТ, только народный.

Сейчас кто-то печет этот торт с безе, кто-то вместо сметанного делает масляный крем, кто-то вместо глазури обсыпает торт орехами и шоколадом, но это все тот же «Мишка на севере». Знакомый и любимый с детства торт.

Прежде чем приступать к процессу приготовления этого знаменитого десерта в домашних условиях, стоит достать все продукты из шкафов и холодильника, отмерить их по норме, приготовить посуду и гаджеты для взбивания, чтобы процесс был организованным.

Основу торта составляют белые и шоколадные коржи. Есть два варианта приготовления теста. Его либо нужно приготовить и потом разделить пополам для добавки какао, либо сразу делать синхронно две половины порции, одну белую, а вторую шоколадную. Для смазки коржей используется сметанный крем. Между коржами добавляются обжаренные орехи. А для декора существует вариант с глазурью и с шоколадом.

Ингредиенты:

для белых коржей:

Информация о рецепте

  • Кухня:Советская
  • Тип блюда:торт
  • Способ приготовления:выпечка
  • Порции:8 кусочков
  • 1 ч
  • сахар — 1 стакан
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • сметана — 1 стакан
  • мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч.л.

для шоколадных коржей:

  • сахар — 1 стакан
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сметана — 1 стакан
  • мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • какао-порошок — 3 ст.л.

Фото из серии «Найдите отличия«:

для крема:

  • сметана жирная — 2 стакана
  • сахар-песок — 1,5 стакан

для декора:

  • орехи грецкие — 70 г
  • шоколад горький — 100 г.

Как приготовить

Когда все приготовлено, можно приступать к работе.

Перед приготовлением теста нужно поставить на разогрев духовку. К тому моменту, как оно будет готово, температура внутри духовки уже будет 180 градусов. То, что нужно.

Совет

Используйте духовку, пока она разогревается. Орехи высыпьте в небольшую форму для кекса и оправьте в духовку на прожарку. То же самое можно сделать и с маслом. Оно растопится мягко, не будет прокаливаться. Для этого рецепта то, что нужно.

Тесто

В две миски всыпать по норме сахар. Растопленное масло разделить пополам. Венчиком размешать сахар и масло.

В каждую порцию добавить сметаны и по чайной ложке разрыхлителя, размешать для реакции. Сметана начнет бурлить. Раньше в торты добавляли соду, гасили ее уксусом. Но разрыхлитель, смешанный со сметаной, дает гораздо более мягкую реакцию и лучший эффект.

Добавить сметану к сахару и хорошо взбить до гладкости.

К порции теста для белых коржей добавить муку. К порции для шоколадных — и муку, и какао, просеянное через сито.

Обе порции теста взбить. Тесто должно быть мягким и гладким.

Достать из духовки орехи и дать остыть.

Внимание!

В привычном рецепте тесто можно месить руками. Но тогда в него нужно добавлять больше муки. Поскольку на конечный результат это не влияет, попробуйте остановиться на норме 1 стакан на порцию. Меньше муки — меньше сантиметров на боках!

Справка

В порции теста получается примерно 540 грамм. Из него нужно испечь 3 коржа. Каждый корж получается около 180 грамм и диаметром 22-24 см.

Коржи

Как из такого мягкого теста испечь ровные и одинаковые коржи? Не так сложно! Понадобится противень и бумага для выпечки.

На бумаге нарисовать окружности требуемого диаметра. Для этого используйте тарелку, крышку от сковородки и т. п. нужного размера.

Распределить тесто одинаковыми частями по окружностям. Выпекать в три приема, по два коржа. Каждая партия коржей выпекается около 8-10 минут.

Готовые коржи остудить на бумаге. Обжаренные орехи вышелушить от верхней пленки. Это сделать довольно просто, протерев их порциями в между ладоней.

Крем

Взбить сметану и сахар для крема в миксере на максимальной скорости. Теперь это можно делать быстро и не прилагая усилий. Орехи измельчить в блендере.

Сборка

Чередовать темные и светлые коржи, смазывая их 4-5 столовыми ложками крема и пересыпая орехами. Оставить немного орехов для декора.

Остатки крема вылить сверху на торт так, чтобы он стекал по краям. Дать торту застыть в течение нескольких часов (6-8) в холодном месте.

Для украшения торта измельчить шоколад. Можно натереть на терке или пробить в комбайне.

Совет

Шоколад перед тем, как измельчить, нужно очень хорошо охладить, например, в морозилке. Перед тем, как отправить плитку в измельчитель, не разворачивая, постучите ею о край стола со всех сторон. Таким образом, вам не придется ломать плитку руками и кусочки останутся максимально холодными и будут отлично крошиться.


Бока торта с потеками обработать лопаткой или скребком для теста, аккуратно забирая потеки снизу вверх, а затем в бок.

Сверху по центру украсить торт шоколадом, по краю насыпать орехи. Можно украсить дополнительно кулинарными бусинами или фигурками.

Ну вот, известный торт «Мишка на севере» готов. Можно подавать к чаю на стол!

Про украшение глазурью

Если решили использовать для декора торта шоколадную глазурь, расскажем как приготовить ее с использованием какао.

Понадобится:
  • сахар — 6 ст.л.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • масло сливочное — 100 г
  • молоко — 4 ст.л.

Все ингредиенты смешать в сотейнике и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести массу до гладкости. Использовать горячей.

Внимание!

При использовании глазури верх торт кремом не смазывается, иначе все поплывет, и сметана, и глазурь.

При использовании такого варианта сервировки торт тоже можно украсить молотыми орехами или готовыми украшениями.

Полезное видео

К слову, существует еще один рецепт торта с аналогичным названием, который готовится с безе. Пошаговый наглядный рецепт можно посмотреть на этом видео:

Попробуйте снова испечь торт по старому рецепту на своей кухне, это совсем не сложно! И тогда вы снова вспомните, что «Мишка на севере» это не только вафельный торт из магазина.

Читайте далее:

Автор статьи

Кулинария – моё большое хобби.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 41

Торт Мишка на севере пошаговый рецепт

Мягкий и рассыпчатый шоколадно-ореховый торт Мишка на севере готовится двумя разными способами. Более распространенный — сметанный бисквит.

Варианты оформления

Коротко о том, как приготовить Мишку на севере на сметане:

НаименованиеПшеничная мука, стаканСметана жирная, стаканСахар, ст.Сливочное масло растопленное, ст. л.Разрыхлитель, ч. л.Какао, ст. л.Шоколад темный, гр.
Тесто222223
Крем21,5
Украшение100
  1. Приготовление сметанного крема: взбиваем миксером на высоких оборотах.
  2. Тесто: к растопленному маслу добавить сахар и размешать до полного его растворения (если необходимо, можно немного подогреть смесь).
  3. Добавить в в миску сметану с разрыхлителем и размешать до однородности.
  4. Разделить тесто поровну на две миски и в одну добавить какао.
  5. В каждую миску необходимо насыпать по половине рецептурной муки и замешать два теста, каждый из которых разделить соответственно на 3 части и раскатать каждую часть в тонкий корж.
  6. Выпекать коржи в духовке при темп. 200 градусов по 5-7 минут.
  7. Охладить, промазать сметанным кремом и поставить сметанный торт Мишка на севере в холодильник на 1 час.

Шоколадно-ореховый торт Мишка на севере

Должна признать: я была достаточно сильно впечатлена шоколадно-ореховым вариантом. Пошаговый рецепт оказался прост в исполнении, ингредиенты — доступны и недороги.

Когда влажные и шоколадные коржи соединяются с хрустящим безе и фундуком, это — восторг, который должен быть съеден…

Орехи — тот ингредиент, который мы используем во многих сладких лакомствах. Члены «орехового фан-клуба» знают что шоколадно-ореховый крем — абсолютно божественен… И мы не одиноки в своей любви к шоколаду и ореховому безе…

Кулинарное изделие, которое можно подавать как пирог или как торт, пользуется популярностью. Хозяйки предпочитают не только простое рецептурное исполнение, но и впечатляющие вкусовые качества выпечки. Наш торт удовлетворяет этим требованиям.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото и небольшое видео приготовления похожего тортика:


Примечание: Как и большинство десертов, торт Мишка на севере можно приготовить заранее.

Рекомендации для ознакомления других рецептур с прослойкой-безе:

  1. Полет
  2. Классический Киевский
  3. Лимонник
  4. Анна Павлова

Надеюсь, вам понравится!

Экстракт ванили приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Двухцветный торт “Мишка” со сметанным кремом рецепт с фото пошагово

Подготовить все ингредиенты для приготовления торта.

Для приготовления коржей: сметану растереть с сахаром.

Добавить соду гашенную уксусом, перемешать.

Добавить муку и замесить тесто. Тесто разделить на две части. В одну из них добавить какао.

Затем каждую часть разделить на три равные кусочка. Раскатать 6 коржей.

Выпекать коржи в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно по 10 минут. Дать коржам остыть.

Взбить сметану с сахаром в крем. Намазать коржи с двух сторон кроме верхнего.

Сварить помадку. Для этого соединить в кастрюльке какао-порошок, сахар, масло сливочное, сметану и сливки. Прокипятить 5 минут. Дать остыть. Полить помадкой верхний корж.

Оставить пропитаться на 8-10 часов. Торт готов. Приятного аппетита!

Рецепт и инструкции для торта «Медведь панда»

Узнайте, как приготовить самые симпатичные торты «Медведь панда», используя круглые торты и кексы, украшенные белой и черной глазурью и лепку из шоколада или помадки. Эти простые пирожные с пандой можно подавать на День святого Валентина, детский душ, вечеринку по случаю дня рождения или самый сладкий день.

Насколько сладок этот торт с медведем панды?

Я хотел приготовить эти милые медвежьи лепешки с тех пор, как увидел очаровательную коробку ко Дню святого Валентина, созданную Snowy Bliss.Она использовала сердечки, чтобы нарисовать нос панды и блики в глазах панды.

Каждый раз, когда я смотрел на коробку, мое сердце таяло. Я просто знала, что из ее милого рисунка можно приготовить самые милые торты с пандой.

Как вы думаете?

Самые милые торты с пандой?

Я так думаю!

Мне нравится, что их так просто создать. Я украсил оба этих торта с пандой примерно за 30 минут белой и черной глазурью, растянутой по кончику звезды, глазам, носу и банту, изготовленным из лепного шоколада (леденцовая глина).

Затем я понял, что положил эти в основном торты с белыми медведями на белую доску для торта, и медведи не очень хорошо отображались на фотографиях, поэтому я потратил еще 15 минут, раскладывая красные и розовые сердечки по всей доске, чтобы придать некоторый контраст изображениям. Получилось очень мило, но мне бы хотелось вместо этого использовать цветной фон.

Посмотрите, насколько лучше лепешки с пандой выглядят на цветном фоне (который я сделал в фотошопе).

Так что будьте умнее меня и используйте большую прямоугольную красную доску для торта или покройте свою белую доску для торта чем-то ярким, например, розовым сотовым фаном, виниловыми листами, цветочной фольгой или лепкой из шоколада (леденцовая глина) или помадки.

СВЯЗАННЫЕ: Посмотрите больше идей на День святого Валентина, детский душ или день рождения!

Как сделать и декорировать Торты с Пандой

Вам понадобится:

Вы можете найти большинство этих принадлежностей на Amazon (комиссионные, получаемые за продажу, без дополнительных затрат для вас).


Посмотрите это видео, чтобы узнать, как украсить свой торт Панда Медведь, а затем ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями ниже.

Торт с изображением медведя панды

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

Выпеките два круглых 6-дюймовых торта и 4 кекса, чтобы приготовить два торта с изображением медведя панды.

ШАГ 1: Выпекать торты и кексы.

  • два круглых торта диаметром 6 дюймов
  • 4 кекса
    • Я использовал подделанную смесь для белого торта. Я добавил немного сметаны и быстрорастворимого пудинга из белого шоколада, чтобы торт получился действительно влажным и ароматным. Если вы не можете найти смесь для пудинга из белого шоколада, ваниль тоже прекрасна!
    • Вы можете просто использовать смесь для белого торта или приготовить белый торт с нуля.

Как приготовить форму для выпечки, чтобы пирожные не прилипали.

  • Смажьте маслом (или смажьте жиром) дно и стенки форм для выпечки и 4 полости для кексов.
  • Присыпьте их мукой, затем переверните сковороду вверх дном, чтобы излишки муки выпали.
  • Выстелите круглые формы для выпечки круглым листом пергаментной бумаги, чтобы торт не прилипал к форме.
  • Я не рекомендую накрывать формы для кексов подкладкой, так как вы хотите, чтобы кекс выпекался прямо в форме для кексов, чтобы получился кекс красивой формы и подходящего размера.Лайнер создаст кекс меньшего размера с выступами.

Зачем нужна 6-дюймовая сковорода?

  • Из одной обработанной смеси для торта получилось идеальное количество жидкого теста, чтобы заполнить две 6-дюймовые круглые формы и 4 кекса.
  • Кроме того, если вы хотите использовать кексы для ушей, они лучше всего подходят для 6-дюймового торта.
  • Если вы хотите испечь 8-дюймовые торты с медведем панды большего размера, вам нужно приготовить несколько смесей, а уши нужно будет запекать в огромных формах для кексов, формочки или маленьких мисках.

ШАГ 2: Отрежьте небольшой изгиб от каждого кекса и прикрепите к круглым кексам глазурью.

  • Кексы станут ушками для медвежьего торта. Они должны прилегать к круглому пирогу, поэтому вы должны отрезать достаточно от каждого кекса, чтобы они соответствовали изгибу большего торта.
  • Используйте глазурь, чтобы прикрепить ушки к круглым лепешкам.

ШАГ 3: Раскатайте черный и белый шоколад для лепки (или используйте помадку) и вырежьте кусочки для глаз и черные участки меха вокруг глаз на каждом торте с пандой.

  • Вырежьте четыре овала (по 2 на каждого медведя) примерно 2 1/4 дюйма в длину и примерно 1 3/4 дюйма в ширину.
    • Вы заметите в видео, что я использовал овальную форму для печенья, затем вырезал ее и немного изменил форму. Вы можете легко вырезать это вручную.
  • Вырежьте четыре круга диаметром 1,5 дюйма из белого и четыре круга диаметром 1 дюйм из черного.
  • Вырежьте четыре маленьких сердца диаметром 1/4 дюйма из белого с помощью ножа для резки или крохотного ножа.

Как сделать лепку шоколада

  • Вы можете найти мой подробный рецепт приготовления домашнего шоколада для лепки (или леденцовой глины, которая изготавливается с использованием леденцов) на моей странице советов по приготовлению шоколада, но ниже приведены краткие инструкции.Обязательно загляните на страницу советов, чтобы с первого раза легко приготовить идеальный шоколад для лепки (не жирный и не твердый).
  • Смешайте 12 унций растопленного шоколада или конфет с 1/4 – 1/3 стакана кукурузного сиропа до загустения.
  • Замесить до однородной массы.
  • Закройте пакет на молнии и дайте ему остыть не менее 30 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ о Candy Clay

  • Если для лепки шоколада используется кондитерская глазурь (Candy Melts), то она называется конфетной глиной.
  • Я люблю работать с леденцом. У него прекрасный вкус, его легко формировать, резать и лепить.
  • Я даже написал целую книгу о конфетной глине, наполненную рецептами, советами по устранению неполадок и 17 действительно интересными проектами. Он называется Candy Clay Creations и доступен на Amazon в формате для печати или в формате Kindle.

Как приготовить черный шоколад для лепки.

  • Вы можете приготовить черный шоколад для лепки, замешав черный пищевой краситель в шоколад для лепки, приготовленный из полусладкого шоколада.
  • Или вы можете сделать леденцовую глину из черных конфетных расплавов. Вам нужно будет добавить больше черного, чтобы получить настоящий черный цвет.
  • Узнайте больше о том, как раскрашивать моделировочный шоколад здесь.

Как приготовить белый шоколад для лепки.

ШАГ 4: Соедините лепешки шоколада вместе, чтобы создать глаза панды.

  • Нанесите очень тонкий слой воды или прозрачного геля на обратную сторону одного из белых кругов и прикрепите его к черному овалу.
  • Добавьте один черный кружок к белому кругу, чтобы создать зрачки медведя панды.
  • Затем прикрепите маленькое белое сердце в одном углу этого зрачка, чтобы он был светом или бликом.
  • Повторите создание второго глаза с сердцем, расположенным так, чтобы световые лучи исходили из того же направления, что и первый глаз (поэтому разместите их справа на обоих зрачках или слева).
  • Повторите создание еще одной пары глаз.

ШАГ 5: Вырежьте два сердца длиной 1 1/2 дюйма из черного шоколада для лепки носов.

  • Я раздавил 1-дюймовую форму для печенья в форме сердца, чтобы получилась длина 1 1/2 дюйма. Тогда он был шире, чем был высоким.
  • Вы можете отрезать это вручную, если не хотите использовать резак.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ ОТДЕЛКИ:

Если хотите, можете нанести глазурь глазурью и носом прямо на торт с медведем панда.

Как украсить торт Панда

ШАГ 6: Прикрепите глазки и носик к круглым лепешкам глазурью.

ШАГ 7. Заморозьте пирожные с медведем пандой.

  • Выложите белую глазурь в кондитерский мешок с открытым наконечником в виде звезды №21 и немного черной глазури в другой кондитерский мешок, также оснащенный звездообразным наконечником.
  • Нанесите белые звезды на круглые лепешки вокруг глаз и носа из шоколада.
  • Нанесите черные звезды на ушки для кексов.

Самодельная по сравнению с глазурью, купленной в магазине:

  • Вы можете приготовить домашнюю глазурь из шортенинга (желательно из шортенинга в высоком соотношении, который можно купить в магазинах для украшения тортов), масла, сахарной пудры, молока и ванили (см. Рецепт ниже), или вы можете использовать кадки с глазурью из продуктового магазина. хранить.
  • Если вы используете купленную в магазине глазурь, добавьте немного больше просеянной сахарной пудры, чтобы глазурь стала достаточно жесткой, чтобы удерживать пики при выходе из звездообразного наконечника.

Как сделать черную глазурь?

  • Для приготовления черной глазури добавьте в шоколадную глазурь черный пищевой краситель вместо белой. Так вам понадобится гораздо меньше красок.
  • Если вы добавите достаточно черного цвета к белой глазури, чтобы она стала действительно черной, она, вероятно, будет иметь довольно горький вкус, поэтому я всегда рекомендую начинать с шоколадной глазури.
  • Если у вас только белая глазурь, добавьте в глазурь немного какао-порошка (предпочтительно голландского какао-порошка, который темнее натурального какао-порошка) перед тем, как добавить черный краситель.

ШАГ 8: Сделайте розовый бант из леденцов из глины и прикрепите его к одному из лепешек с пандой.

  • Раскатайте розовую леденцовую глину, вырежьте два сердечка диаметром 2,5 см и круг диаметром 0,5 дюйма и склейте их вместе водой, чтобы сделать лук.
  • Прижмите розовый бант к глазури прямо под ухом на одном из торта с пандой.

Рецепт торта с медведем панда

Торт Панда

Украсьте круглые торты бело-черной глазурью и лепкой из шоколада, конфетной глины или помадки, чтобы они выглядели как милейшие медведи панды на День святого Валентина, детский душ или день рождения.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: панда торт, панда торт

Количество порций: 16

Автор: Бет

Состав

Белые пирожные

  • 1 коробка (15.25 унций) смеси для белого торта
  • 1 чашка вода
  • 1/3 чашка растительное масло
  • 4 яичные белки (или 3 целых яйца)
  • 1/4 чашка сметана
  • 1/4 чашка растворимый пудинг из белого шоколада (или смесь ванильного пудинга)

Глазурь

  • 1 чашка овощное масло (желательно с высоким содержанием жира)
  • 1/2 чашка сливочное масло размягченное
  • 6 чашки сахарная пудра
  • 3 столовые ложки молоко, плюс еще до 3 столовых ложек при необходимости
  • 1 1/2 чайные ложки экстракт ванили
  • 3 столовые ложки какао порошок
  • черный пищевой краситель

Украшения

  • 2 унции черный шоколад для лепки, карамельная глина или помадка
  • 1 унция белый шоколад для лепки, карамельная глина или помадка
  • 1 унция розовый шоколад для лепки, карамельная глина или помадка

Инструкции

Белые пирожные

  1. Дайте ингредиентам для торта постоять при комнатной температуре около часа.

  2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  3. Смажьте две 6-дюймовые формы для выпечки сливочным маслом, посыпьте мукой и выровняйте их кругом пергаментной бумаги.

  4. Смажьте 4 полости для кексов в форме для кексов сливочным маслом, затем посыпьте мукой.

  5. Смешайте смесь для торта, воду, масло, яичные белки, сметану и смесь для пудинга в большой миске.

  6. Используйте электрический миксер для взбивания на слабом уровне в течение 30 секунд, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 1,5 минут.

  7. Заполните 4 полости для кексов жидким тестом примерно на 2/3.

  8. Разделите оставшееся тесто на две формы для выпечки диаметром 6 дюймов.

  9. Выпекайте кексы и пирожные в течение 18–26 минут, удаляя кексы, как только они будут готовы, примерно через 18–20 минут.Проверьте торты примерно на отметке 22 минуты.

  10. Зубочистка, вставленная в пирожные, должна выйти с несколькими влажными крошками. Или пирожные должны отскочить, когда вы надавите на них пальцем.

  11. Дайте пирогам и кексам остыть в кастрюлях в течение 10 минут, затем выньте их и поставьте на решетку для охлаждения. Как только коржи полностью остынут, снимите пергаментную бумагу.

  12. Поместите лепешки в виде двух медведей на большую доску для торта и разрежьте каждый кекс так, чтобы они прилегали к пирогу и образовывали уши медведя панды.

Глазурь

  1. Взбейте масло и масло до однородного состояния с помощью миксера.

  2. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока она не станет легкой и пушистой.

  3. Добавьте ваниль и 3 столовые ложки молока и взбивайте, пока глазурь не станет однородной.

  4. Добавьте больше молока по мере необходимости, чтобы глазурь стала достаточно мягкой, чтобы ее можно было выдавить через звездообразный наконечник, но при этом сохранить форму.

  5. Выложите 2/3 стакана глазури в другую миску.

  6. Смешайте какао-порошок в маленькой миске с глазурью, затем раскрасьте ее черным пищевым красителем и при необходимости добавьте еще молока.

Украшения

  1. Раскатайте черный, белый и розовый шоколад для лепки до толщины примерно 1/8 дюйма на силиконовом коврике, используя силиконовую скалку.

  2. Вырежьте четыре овала размером 2 1/4 на 1 3/4 дюйма из черного шоколада для лепки.

  3. Вырежьте четыре круга диаметром 1 1/2 дюйма из белого, четыре маленьких сердца диаметром 1/4 дюйма из белого и четыре круга диаметром 1 дюйм из черного.

  4. Прикрепите один белый кружок к одному черному овалу с помощью тонкого слоя воды или прозрачного геля для трубок.

  5. Прикрепите один черный круг поверх белого круга, затем прикрепите одно маленькое белое сердце вдоль одного края черного круга.

  6. Повторите создание 4 глаз со всеми сердцами, направленными вверх или вниз в одном направлении.

  7. Вырежьте два носа в форме сердца длиной 1 1/2 дюйма из черного шоколада для лепки.

  8. Вырежьте из розового шоколада для лепки два сердечка диаметром 1 дюйм и круг диаметром 1/2 дюйма.

  9. Соедините две точки сердца вместе, затем прикрепите кружок поверх кончиков с помощью воды или геля для трубок, чтобы сформировать симпатичный бант.

Украсьте торты с медведем пандой

  1. Прикрепите глазурью два глазка и носик к каждому круглому пирогу.

  2. Нанесите белую глазурь звездочкой на всю поверхность круглых лепешек вокруг глаз и носа.

  3. Наденьте на ушки кексов черные звезды.

  4. Нажмите на розовый бант из шоколада для лепки чуть ниже одного ушка одного из пирожных с пандой.

Примечания к рецептам

Дайте глазури покрыться коркой, затем накройте лепешки панда большой коробкой или полиэтиленовой пленкой и храните при комнатной температуре до 2 дней.

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите мне, оставив комментарий и оценив рецепт ниже.

Советы по легкому декорированию торта:

  • Эти торты с пандой легко украсить, украсив весь торт звездочками.
  • Наполните кондитерский мешок со звездообразным наконечником глазурью.
  • Установите начальную насадку прямо над тортом.
  • Выдавите, пока из пакета не выйдет небольшая звездочка глазури, убедившись, что глазурь прилипла к поверхности торта.
  • Затем перестаньте сжимать и быстро подтянитесь, создавая пик.
  • Если хотите, можете просто заморозить торт с помощью лопатки или приготовить по-настоящему пушистый торт, используя травяной наконечник с несколькими отверстиями вместо звездочки.

Как хранить пирожные с пандой:

  • Эти лепешки с пандой можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня.
  • Дайте глазури покрыться коркой, прежде чем накрывать медвежьи лепешки полиэтиленовой пленкой.
  • Я тогда предпочитаю накрывать свои торты большим пластиковым контейнером или коробкой.
  • Я не рекомендую хранить эти кексы в холодильнике, так как они высохнут, но вы можете поместить оставшиеся ломтики в герметичный контейнер и при необходимости хранить в холодильнике.
  • Любой шоколад для лепки, который охлаждается, на его поверхности образуется конденсат, который делает украшения липкими.

Можно ли заморозить эти пирожные с пандой?

  • Вы можете заморозить сами торты, но я бы подождал, чтобы украсить их до дня или около того, прежде чем вы захотите их подавать.
  • Шоколад для лепки нельзя замораживать или охлаждать (см. Комментарий выше).

Могу ли я приготовить кексы с пандой?

  • Да, если вы не хотите делать торт с пандой, вы можете использовать технику украшения, чтобы сделать кексы.
  • Вам просто нужно нарезать все меньше.

Вот еще несколько угощений от медведей, которые вы могли бы приготовить…

Мороженое Panda Bear

Шоколадные кексы с плюшевым мишкой

Кексы Easy Bear

Клубничные мишки в шоколаде

Другие идеи для торта с декором, которые вам понравятся:

Ознакомьтесь со всеми моими рецептами ко Дню святого Валентина здесь!

Какие торты на День святого Валентина вы приготовили?

Веселая еда для особых случаев или на каждый день! Потому что мне нравится создавать милую еду, которая заставляет людей улыбаться, больше, чем мне нравится готовить ужин!

~ Бет

стр.S. Подпишитесь на мою рассылку и получите БЕСПЛАТНУЮ замечательную распечатку здесь!

Как сделать просто 3D торт с плюшевым мишкой

Вы можете сделать торт или можете сделать 3D торт с плюшевым мишкой! Их легко воссоздать, если вы знаете, как это сделать. Ознакомьтесь со всеми идеями прямо сейчас.

В жизни есть вещи, для которых вы никогда не слишком стары, и плюшевые мишки – одно из них. У всех нас есть любимая вещь, и теперь вы можете превратить ее в 3D-торт с плюшевым мишкой в ​​натуральную величину.

Мы уверены, что в вашей жизни есть кто-то, кто хотел бы иметь такой на день рождения, и они также идеально подходят для детских душей.

через Bake-A-Boo, Youtube.

При первом осмотре вы можете почувствовать себя немного ошеломленным. Хорошая новость в том, что вам не нужно быть профессионалом, чтобы попробовать!

Многие люди недооценивают свои способности и часто думают, что не могут воспроизвести то, что видят.

Этот 3D-торт с плюшевым мишкой от Bake-a-boo сошел с ума для создателя, когда она разместила его в своем блоге в 2012 году. Сегодня мы делимся ее видеоуроком, за которым вы можете следить.

через Bake-A-Boo

Bake-A-Boo Cakes – это пекарня, расположенная в Окленде, и какая замечательная работа они проделали. Вы можете добавить игрушку с плюшевым мишкой или даже кекс со свечкой! Вы можете сделать его в любом понравившемся цвете.

Одно можно сказать наверняка: комплименты полетят в ту минуту, когда все увидят ваше творение!

via Cake Central

Вот еще один взгляд на торт с плюшевым мишкой. Этот розовый, с белыми лапками, и вы можете воссоздать этот образ с помощью насадки для окантовки.Нам тоже нравятся милые маленькие шмели и цветы.

через компанию по производству тортов, flickr.

Вот еще один великолепный дизайн, на этот раз от The Designer Cake Company. Нам нравится, как плюшевый мишка сидит в подарочной коробке. Великолепен и большой желтый бант.

via Laura Loukaides Cakes

Bailey The Bear Cake

Познакомьтесь с Bailey The Bear, он – удивительное творение отмеченного наградами UK Cake Decorator Laura Loukaides. Насколько реалистично он выглядит? Нам тоже нравится галстук-бабочка!

via cake central

Rice Krispie Teddy Bear Cake

via Cake Central

Другой способ приготовить торт с плюшевым мишкой – это рисовые криспи. Мы нашли этот великолепный пример на Cake Central.

via Klyker

Вот еще одна красотка, которая гарантированно вызовет улыбку у всех. Вы можете добавить бантик и положить его на декоративную доску.Эти последние штрихи имеют решающее значение.

через Lick That Spoon

Луиза из Lick That Spoon – создательница этого очаровательного торта Me To You Teddy Bear Cake , и на ее веб-сайте есть очень подробный учебник по фотографиям. Вы можете найти подробности здесь.

Хотите больше идей?

Торт “Мишка Тедди” | Бакерелла

Я в восторге от того, каким получился этот маленький плюшевый мишка. Я впервые пытаюсь сделать и украсить такой трехмерный торт, но я думаю, что он выглядит очень мило!

Вдохновение для этой формы пришло, когда я на самом деле делал еще один торт.Я испек двухслойный шестидюймовый торт и сделал несколько кексов с дополнительным тестом из рецепта.

Когда я поставил их остывать, все они выглядели примерно так. Я сразу увидел «медведя» с маленькими лапками и ушками.

Я использовал этот восхитительный рецепт торта, и из него получилось идеальное количество для целого плюшевого мишки.

Один 6-дюймовый корж
Один 5-дюймовый корж
6 кексов

На картинке выше я испек кексы без подкладки и смазал форму для кексов жиром, поместил внутрь полоски пергаментной бумаги и снова смазал их маслом, чтобы они оставались на месте.Затем я покрыл его какао, чтобы предотвратить прилипание.

Полоски, вероятно, вам не понадобятся, но я не хотел рисковать, если у меня возникнут проблемы с извлечением кекса, так как мне понадобились все шесть для формы медведя.

После того, как вы испекли пирожные и кексы, смешайте немного масляной глазури.

Я использовал этот рецепт глазури, чтобы сделать одну партию ванильного сливочного крема, а затем сделал вторую партию сливочного крема и добавил 1/3 стакана несладкого какао к сахару кондитера, чтобы сделать шоколадную глазурь.

Подкрасьте небольшое количество ванильного сливочного крема розовой глазурью для щек, другое небольшое количество синего цвета для галстука-бабочки и оставьте немного ванильного сливочного крема для глаз.

Затем используйте оставшийся ванильный сливочный крем и смешайте его с небольшим количеством шоколадного сливочного крема, чтобы придать более светло-коричневый цвет животу, носу, лапам и ушам.

Чтобы начать создавать форму медведя, острым ножом удалите небольшую изогнутую часть с большего 6-дюймового коржа.Сохраните изогнутый кусок торта, чтобы использовать его позже.

Соедините 5- и 6-дюймовые коржи вместе, чтобы сформировать голову и туловище. Разместите их на большой прямоугольной твердой поверхности. Вы можете, например, использовать противень. Я использовал прямоугольную сверхпрочную доску для торта.

Наморозьте область щек розовым сливочным кремом, а область живота – светло-коричневым масляным кремом. Заморозьте большую площадь, чтобы у вас была свобода сделать живот и щеки любого размера, который вы хотите, когда позже будете покрывать пушистую глазурь.

С помощью круглого ножа вырежьте изогнутые части двух кексов. В конечном итоге они будут помещены на голову вместо ушей. Сохраните все записки для использования позже.

С помощью небольшого круглого ножа аккуратно надавите на розовую глазурь, чтобы отметить место для щек.

Теперь добавим еще глазури. Нанесите тонкий слой шоколадной глазури на открытые коржи. Затем заморозьте еще два кекса тонким слоем.

Используйте светло-коричневую глазурь, чтобы заморозить верхушки нарезанных кексов, которые будут использоваться для ушей.Затем заморозьте верхушки оставшихся двух кексов, которые будут использоваться для ножек. Для этого добавьте больше глазури, чтобы попытаться создать плоский и гладкий верх.

Для медвежьей морды я наклеил круглый холмик из светло-коричневой глазури на лист вощеной бумаги, а затем использовал смещенный шпатель, чтобы разгладить его. Поместите насыпь глазури в морозильную камеру, чтобы она затвердела, и вы можете использовать лопатку, чтобы соскрести ее и придать ей еще большую форму.

Поместите морду на голову медведя, а затем слегка заправьте под нее две шоколадные вафли… на место для глаз.

Теперь можно приступить к нанесению глазури из более темного шоколада с помощью насадки Wilton № 18 для декорирования меха медведя. Используйте круглый слепок в качестве ориентира для получения идеальной формы щек.

Нанесите глазурь на шею медведя, а затем установите на место две замороженные шоколадной глазурью ручки для кексов. Нанесите глазурь на дно кексов, чтобы они лучше прилегали к телу.

Я хотел, чтобы ножки были обращены вперед / вверх, поэтому я вырезал часть торта, а затем прикрепил кекс с глазурью и вставил соломинку через кекс в торт, чтобы закрепить его.Это сработало достаточно хорошо, но самым безопасным было бы разрезать торт полностью, чтобы ножки кекса лежали на поверхности ниже.

Продолжайте обвивать все тело окантовкой, следя за тем, чтобы оставалась видна светло-коричневая глазурь ушей, круглого живота и нижних лап.

Он собирается вместе.

На каждую лапу осторожно прижмите шоколадную вафлю закругленной стороной вверх и три шоколадных кусочка заостренной стороной вниз в глазурь.

Разрежьте одну из шоколадных вафель почти пополам и приложите к носу с небольшим количеством глазури. Нанесите на глаза небольшие точки с ванильным кремом.

Затем подкрасьте небольшое количество оставшейся шоколадной глазури в более темно-коричневый цвет и улыбнитесь сладкой улыбкой.

А теперь сделаем маленькую бабочку из голубого сливочного крема и кусочков торта.

Разрежьте оставшиеся кусочки торта на части и сделайте из них галстук-бабочку.Оберните стороны декором Wilton # 16, удерживая каждую деталь между пальцами. После того, как стороны обработаны трубками, поместите кусочки на место, а затем продолжайте соединять, пока остальная часть торта не будет покрыта синим масляным кремом.

Такой невыносимо милый, что я могу его сжать!

Подробный рецепт с пошаговым руководством

На этой неделе я делаю торт с белым медведем, чтобы продолжить свою серию тортов с животными!

У меня было много запросов на этот торт, и с учетом низких температур, которые у нас были в последнее время, он казался подходящим.

Этот торт с белым медведем сделан из нежных коржей ванильного торта и множества ванильного кремового меха!

Делаем лицо маленькому полярному медведю

Хотя я всегда работаю над масляным кремом, бывают ситуации, когда использование немного помады просто имеет смысл.

Мы уже вложили столько энергии в приготовление коржей и сливочного крема с нуля, крошечный, но помадный никогда никому не повредит.

Я использовал немного черной, розовой и белой помады, чтобы нарисовать мордочку и ушки этого белого медведя.

Маленькие кусачки для кружков помогут вам придать правильную форму глазам и ушам, и мне нравится очаровательное выражение, которое они придают этому торту.

Приготовление торта «Белый медведь» с рисовым лакомством «Криспи»

Партия рисовых криспи, подходящих для украшения торта, делает эту сложную форму торта намного более управляемой.

За исключением сливочного масла, которое содержится в большинстве лакомств с рисовым криспи, эти рисовые криспи довольно плотно застывают после охлаждения.

Это позволяет вам легко придать форму вашему торту.Я использовал ту же технику, чтобы сделать свой торт Патрик Стар, и я очень рекомендую, если для торта большей формы, как этот.

Я также рекомендую смазать руки кулинарным спреем перед тем, как приступить к приготовлению смеси для рисового криспи с оберткой. С ними намного проще обращаться!

При формировании ног и рук держите их рядом с тортом, чтобы убедиться, что они соразмерны и имеют правильную форму.

Замены и свопы – Слои ванильного торта

В этом праздничном торте с белым медведем используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас может не быть их всех под рукой.Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вам помогу.

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые можно сделать в этом рецепте торта с белым медведем.

  • Несоленое масло – Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого. Только не добавляйте соль! Вы также можете использовать вместо него веганское масло.
  • Сахарный песок – Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
  • Яичные белки – Если вы не можете найти яичные белки в картонной коробке или хотите использовать целые яйца, используйте 4 целых яйца вместо чашки с яичным белком, которую требует этот рецепт. Или, если у вас аллергия на яйца, вы можете использовать такой заменитель яиц.
  • Самоподнимающаяся мука для выпечки – Чтобы приготовить самовосходящую муку для выпечки, отмерьте 3 стакана муки для выпечки, затем добавьте 3/4 чайной ложки соли и 1 столовую ложку разрыхлителя. Вы также можете использовать универсальную муку или смесь муки без глютена в этой формуле, если это то, что у вас есть в кладовой.
  • Сметана – Вы можете использовать жирный йогурт, пахту, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное), если вы не используете молочные продукты.
  • Растительное масло – В этом рецепте отлично подойдет любое масло без запаха, например рапсовое или подсолнечное.

Замены и свопы – Глазурь с ванильным маслом
  • Несоленое масло – Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого.Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
  • Густые сливки – Цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное) отлично подойдет для этого рецепта глазури, если оно есть у вас под рукой.
  • Экстракт ванили – Вместо экстракта ванили можно использовать другие экстракты. Не стесняйтесь использовать экстракт кокоса, экстракт лесного ореха или даже экстракт миндаля.

Советы по приготовлению лучшего торта с белым медведем:
  • Убедитесь, что правильно отмерил муку (ложкой в ​​мерный стакан, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.
  • Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются вместе, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
  • Обрежьте коржи перед тем, как складывать их и покрывать глазурью! Это значительно упрощает получение правильной формы этого белого медведя.
  • Используйте небольшой наконечник для травы , чтобы дать этому белому медведю идеально пушистый слой «меха».
  • Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт.Это облегчает укладку и заморозку.
  • При необходимости приготовьте веганский или безмолочный торт с белым медведем ! Используйте свой любимый сорт безмолочного молока, чтобы заменить пахту и жирные сливки, и используйте палочки веганского масла вместо масла. Для яиц я рекомендую использовать такой заменитель яиц.
  • Наберитесь терпения и уделите себе много времени ! Такие лепные торты могут быть непростыми. Не торопитесь, покрывая глазурь и добавляя детали к этому торту.
  • Если у вас горячие руки, оберните бумажное или тонкое кухонное полотенце вокруг кондитерского мешка , чтобы предотвратить передачу тепла от рук к глазури.
  • Делайте перерывы во время нанесения на мех сливочного крема , чтобы предотвратить судороги рук и сохранить рассудок!

Как приготовить этот торт с изображением белого медведя заранее и советы по хранению:
  • Заранее приготовьте коржи и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
  • Сделайте глазурь заранее или избавьтесь от остатков глазури. Может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Или храните его в морозильной камере до 3 месяцев! После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала однородной.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным.
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный кусок, чтобы он оставался влажным. В таком холодильнике можно хранить до недели.

Сообщите мне, что вы думаете!

Если вы попробуете приготовить этот торт с белым медведем, я хотел бы услышать, что о нем думаете! Дайте мне знать, оставив рейтинг ниже.

Если вы планируете поделиться в социальных сетях, вы можете отметить меня @chelsweets! Также используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 33 мин.

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 48 минут

Состав

Слои ванильного торта

  • 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) – 2 палочки
  • 3 стакана сахарного песка (600 грамм)
  • 1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или около 7 яичных белков) (235 г)
  • 3 стакана самоподнимающейся муки для выпечки (360 грамм)
  • 1 1/2 стакана жирной сметаны комнатной температуры (382 грамма)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 грамма)
  • 1/4 стакана растительного масла (56 г)

Белая кремовая глазурь

  • 3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта (12 грамм)
  • 1 чайная ложка соли (6 грамм)
  • 11 стаканов сахарной пудры (1375 грамм)
  • 1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)

Рисовые лакомства для криспи – Руки и ноги белого медведя

  • 3 чашки мини-зефира (150 грамм)
  • 4 1/2 стакана воздушной рисовой крупы (70 г)

Украшение для торта Белый медведь

Инструкции

Шаг 1. Сделайте слои ванильного торта

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте и выровняйте шесть 6-дюймовых форм для выпечки и одну 4-дюймовую форму для выпечки и отложите в сторону.
  2. Добавьте 1 стакан несоленого сливочного масла и 3 стакана сахарного песка в чашу миксера. Взбивайте на средней или высокой скорости венчиком в течение пары минут, соскребая по стенкам чаши резиновым шпателем. Смесь станет светлее по мере того, как в нее будет вдуваться воздух.
  3. Добавьте 1 стакан яичных белков и перемешивайте на средней или высокой скорости, пока смесь не станет пушистой и не увеличится в объеме.
  4. Медленно смешайте 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки для выпечки на низкой скорости до однородного состояния.
  5. Добавьте 1 1/2 стакана сметаны, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1/4 стакана растительного масла. Перемешайте на средней скорости до однородного состояния, соскребая по стенкам и дну чаши.
  6. Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки для выпечки на низкой скорости.
  7. Равномерно разделите тесто между приготовленными формами для выпечки. Мне нравится взвешивать посуду на цифровых кухонных весах, чтобы слои были одинаковой высоты.
  8. Выпекать 30-33 минуты или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками. Наполовину поверните сковороды, чтобы они выпекались равномерно.
  9. Дайте слоям остыть в сковороде примерно 15 минут, затем переверните их на решетку, чтобы закончить охлаждение.
  10. После того как коржи остынут, используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхушки и обрезать слои, чтобы им было легче придать форму телу и голове белого медведя (см. Фото выше). Отложите коржи в сторону.
  11. Если готовите коржи заранее, заверните и заморозьте их вот так.Когда вы будете готовы собрать торт, разверните замороженные слои и дайте им оттаять примерно 20 минут, прежде чем вы планируете заморозить торт.

Шаг 2. Приготовьте ванильную глазурь из сливочного крема

  1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.
  2. Взбивайте 3 стакана сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки или ручного миксера до получения однородной массы.
  3. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и 1 чайную ложку соли и перемешайте на низкой скорости.
  4. Медленно смешайте 11 чашек сахарной пудры на низкой скорости. Наполовину добавьте 1/3 стакана жирных сливок, чтобы их было легче перемешать.
  5. После полного перемешивания и достижения желаемой консистенции взбивайте на медленном огне еще пару минут, чтобы глазурь получилась очень гладкой и чтобы из нее вытолкнули лишний воздух.
  6. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по 1/4 стакана за раз).
  7. Накройте сливочный крем полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование корки, затем отложите.

Шаг 3. Соберите торт «Белый медведь»

  1. Перед тем, как приступить к приготовлению торта, с помощью черной, белой и розовой помады создайте глаза, нос, уши и подушечки лап белого медведя. Сделайте розовые ушки из помадки толщиной около 1/2 дюйма, чтобы можно было вдавить по 2 зубочистки в каждое ухо, чтобы их было легче добавить в торт.
  2. Поместите кусочки помады на решетку, чтобы дать им высохнуть и затвердеть, пока вы будете собирать торт.
  3. Уложите и заморозьте коржи на 10-дюймовой жиронепроницаемой доске для выпечки или барабане для выпечки, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой коржа к доске.
  4. Добавьте ровный слой сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большого шпателя со смещением и сложите их в следующем порядке: 6 дюймов, 6 дюймов, 6 дюймов, 4 дюйма, 6 дюймов, 6 дюймов, 6 дюймов. -дюйм. При желании вы можете добавить радужную посыпку поверх глазури, как я сделал в своем видео!
  5. Вставьте толстую пластиковую соломинку (например, соломку с пузырьками чая) или деревянный дюбель через центр коржей, чтобы они стабилизировались.
  6. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть его слои. Разгладьте, используя ацетатный лист, затем охладите торт в холодильнике (30 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.

Шаг 4. Приготовьте руки и ноги с рисом «Криспи»

  1. Поместите 3 чашки мини-зефира в жаропрочную миску и нагрейте в микроволновой печи в течение 45-60 секунд на полной мощности. На этом этапе они должны растопиться и легко перемешиваться.Если нет, нагревайте еще с 15-секундными интервалами, пока не расплавится.
  2. Влейте 4 1/2 стакана рисовых криспи или воздушной рисовой каши и перемешивайте, пока каша полностью не покроется растопленным зефиром.
  3. Смажьте руки кулинарным спреем, затем сформируйте две тонкие передние лапы и две толстые задние лапы из смеси рисового криспи. Сформируйте маленький круглый шар для хвоста белого медведя. Поместите руки, ноги и хвост рядом с пирогом, чтобы убедиться, что они соразмерны и имеют правильную форму.

Шаг 5: Украсьте торт «Белый медведь»

  1. Прижмите рисовое лакомство «криспи» для рук, ног и хвоста на охлажденном пироге. Затем поместите на торт уши, глаза, подушечки для носа и ступни с небольшими каплями сливочного крема, чтобы они лучше прилипли.
  2. Нанесите ровный слой белого сливочного крема на рисовые криспи, затем с помощью небольшого кончика травы намажьте мех сливочного крема по всему пирогу. Обязательно аккуратно обведите контуром помадные элементы.
  3. Снова охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока второй слой глазури не затвердеет.
  4. Дайте пирогу постоять при комнатной температуре 1-2 часа перед подачей на стол, чтобы его было легче разрезать.

Банкноты

Советы по приготовлению лучшего торта с белым медведем:

  • Убедитесь, что правильно отмерили муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы, чтобы измерить количество сухих ингредиентов.
  • Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются вместе, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
  • Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. .Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
  • Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт. Это облегчает укладку и заморозку.
  • Сделайте этот торт с белым медведем веганским или без молока , если необходимо! Используйте свой любимый сорт безмолочного молока, чтобы заменить пахту и жирные сливки, и используйте палочки веганского масла вместо масла. Для яиц я рекомендую использовать такой заменитель яиц.
  • Вставьте толстую трубочку для чая с пузырьками или деревянный дюбель через слои после того, как они будут сложены друг на друга , чтобы торт оставался стабильным, когда вы его украшаете.
  • Сформируйте ушки из помадки перед тем, как приступить к сборке торта. . Это даст им возможность укрепиться, прежде чем вы добавите их в свой торт.
  • Если у вас горячие руки, оберните бумажное или тонкое кухонное полотенце вокруг кондитерского мешка , чтобы предотвратить передачу тепла от рук к глазури.
  • Делайте перерывы во время нанесения на мех сливочного крема , чтобы предотвратить судороги рук и сохранить рассудок!

Приготовление торта заранее

Приготовьте коржи заранее и заморозьте их. Это разбивает процесс и делает его более доступным.

Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 687 Всего жиров 35 г Насыщенные жиры 20 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 86 мг Натрий 297 мг Углеводы 92 г Волокна 0 г Сахар 78 г Белки 4 г

HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Торт Мишка Тедди

Только один из моих мальчиков привязался к определенному мишке… Годфри звали мишку.Он должен сопровождать нас в каждой поездке, и однажды он чуть не потерялся в аэропорту США. Двое других детей просто одинаково любят всех мишек и легко поменяются местами, какие из них лежат на их кровати. Этот торт с плюшевым мишкой подойдет для детского душа, первого дня рождения или даже дольше, если у вас есть особенный плюшевый мишка.

С благодарностью компании World Kitchen за спонсорство этого видео и раздачу подарков.
КОНКУРС ЗАКРЫТ
Условия использования
Мы благодарим всех, кто участвовал в нашем конкурсе! Присоединяйтесь к нам и поздравьте наших 5 счастливчиков:
Синди Луу
Хинд Али
Малаика Хейдер
Лорен Бейкер
Робин Добсон

Для изготовления торта с плюшевым мишкой вам понадобится

Шаблон плюшевого мишки

Рецепт шоколадного торта
Так получается более легкий шоколадный торт, чем я обычно использую для нарезки, для моего любимого плотного торта используйте два из этого рецепта

170 г (6 унций) темного шоколада
3 чашки или 750 миллилитров (25.36 жидких унций) горячего кофе
6 чашек или 1308 г (46,14 унций) сахара
5 чашек или 800 г (28,22 унции) простой универсальной муки
3 чашки или 360 г (12,7 унций) какао-порошка
6 чайных ложек разрыхлителя
2 1 / 2 чайных ложки соли
6 больших яиц
1 1/2 стакана или 276 г (9,74 унции) растительного масла
3 стакана или 750 миллилитров (25,36 жидких унций) молока (4% жирности)
2 чайных ложки ванили

Смешайте шоколад и горячий кофе. Как только шоколад растопится, перемешайте до однородной массы.Добавьте масло и молоко. Взбить яйца до образования пены и добавить в шоколадную смесь. Просейте все сухие ингредиенты и смешайте с влажной смесью.
Выпекать при 180 ° C (356 градусов по Фаренгейту) в:
* 2 круглых формы для выпечки 20 см (7,87 дюйма)
* 2 чашки из пирекса по 500 мл (добавьте по 2 чашки в каждую)
* 2 чаши из пирекса по 1 л (0,26 галлона) (добавьте По 3 стакана на каждую)

30 г (1,06 унции) голубой помады
50 г (1,76 унции) белой помады
20 г (0,71 унции) черной помады
50 г (1.76 унций) бледно-серая помадка

4 американских рецепта сливочного крема, смешанные с ганашем
, приготовленным из 200 г (7,05 унций) белого шоколада и 60 миллилитров (2,03 жидких унций) сливок (35% жирности)

Подставки и небольшая круглая доска для торта внутри.
Наконечник для трубок и мешок для трубок
Этот торт обеспечит 30 щедрых порций.

Энн Рирдон Как это приготовить

БОЛЬШОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ

В течение прошлого года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах.В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз. Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

Как сделать торт с плюшевым мишкой, который понравится детям. Автор Kidadl.

Изображение © adka100, под лицензией Creative Commons.

Милый, теплый и приятный – что не нравится в плюшевом мишке?

Если приближается день рождения вашего ребенка, и вы не знаете, какой торт его испечь, почему бы не попробовать наш простой пошаговый рецепт праздничного торта на день рождения с плюшевым мишкой? Этот легкий праздничный торт обязательно станет украшением вечеринки и вызовет улыбку у всех, особенно у тех, кто любит обниматься со своими мягкими игрушками по ночам.

Не слишком опытен в украшении тортов? Это не будет проблемой. Рецепты детских тортов на день рождения часто могут быть сложными, но этот учебник по торту с плюшевым мишкой настолько прост, что любой может приготовить этот восхитительный шоколадный торт с лицом плюшевого мишки!

Ингредиенты

Для торта: 200 г муки саморазбавления, 40 г какао-порошка, 230 г сахарной пудры, 4 яйца, 230 г размягченного масла или маргарина, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 100 г простого молочного шоколада и 2 чайные ложки молока. .

Для обледенения и украшения: 600 г сахарной пудры, 250 г размягченного масла, 3 столовые ложки молока, 100 г какао-порошка, шоколадные пуговицы и немного белой помады.

Оборудование: Две круглые формы для выпечки по 20 см, доска для торта среднего размера, круглая форма для резки печенья 9 см (или круглый шаблон, нарисованный на бумаге и вырезанный) и кондитерский мешок с декоративным наконечником.

Изображение © Родриго Соуза, под лицензией Creative Commons.

Метод

Этот рецепт рассчитан на 12 порций и занимает примерно 2 часа 15 минут от начала до конца, включая время выпекания и охлаждения.

Для торта:

1) Разогрейте духовку до 160 ° C, затем смажьте и выстелите формы для выпечки бумагой для выпечки.

2) Осторожно натереть шоколад в небольшой миске.

3) В большой миске смешайте все ингредиенты (включая тертый шоколад) и перемешивайте несколько минут до однородного состояния.

4) Равномерно разделите смесь для торта на две подготовленные формы для выпечки и разгладьте поверхность обратной стороной ложки.

5) Поместите формы для выпечки в духовку примерно на 30 минут, пока они не станут слегка твердыми на ощупь, или пока шампура не выйдет чистой.

6) Достаньте из духовки и дайте остыть примерно 15 минут.Затем осторожно достаньте из форм для выпечки и дайте остыть еще не менее 45 минут перед украшением.

Изображение © Peggy_Marco, под лицензией Creative Commons.

Для обледенения и украшения:

1) Поместите масло в большую миску, затем просейте сахарную пудру и хорошо перемешайте до получения однородной кремообразной массы.

2) Добавьте молоко и взбивайте смесь до полного смешивания.

3) Добавьте небольшое количество какао-порошка, ровно столько, чтобы сливочный крем приобрел светло-коричневый / кремовый цвет.

4) Налейте 1/3 сливочного крема в отдельную миску и отложите.

5) Добавьте еще какао-порошка к оставшимся 2/3 смеси, пока не получите красивый коричневый цвет плюшевого мишки.

6) Разрежьте один из коржей пополам по горизонтали и положите обратно примерно 1/4 сливочного крема. Осторожно положите это на доску для торта.

7) Покройте весь торт коричневым шоколадным сливочным кремом, но не забудьте оставить немного в миске.

8) Используйте резак для печенья или шаблон, чтобы вырезать три кружочка из другого торта – это будет ваш нос и два уха.

9) Отрежьте небольшой закругленный кусочек каждого ушка, чтобы они соответствовали изогнутой форме верха торта.

10) Покройте носик маленького плюшевого мишки светло-коричневым / кремовым сливочным кремом, а затем покройте края двух ушей более темным коричневым, а внутреннее ухо – более светлым кремом.

11) Поместите носик поверх торта, а затем поместите два ушка по обе стороны от торта на доску.

12) Слегка надавите вилкой на кремовую глазурь, чтобы создать иллюзию шерсти.

Изображение © White77, под лицензией Creative Commons.

13) Вырежьте два маленьких кружка (размером чуть больше шоколадной пуговицы) из белой помадки и аккуратно поместите их на плюшевый торт в виде глазков.

14) С помощью капельки сливочного крема приклейте шоколадную пуговицу на каждый из белых кружков. Приклейте еще одну пуговицу к носу.

15) Наконец, растопите остальные пуговицы и вылейте растопленный шоколад в кондитерский мешок.Выберите самый маленький декоративный наконечник и аккуратно нанесите на остальную часть морды плюшевого мишки.

16) Сделайте шаг назад и полюбуйтесь шоколадным тортом с плюшевым мишкой и приготовьтесь к впечатлению ваших детей!

Советы, заменители и хранение

Если ваши дети не большие любители шоколада, вы можете заменить какао-порошок в рецепте торта мукой. Вместо какао-порошка в сливочном креме можно использовать коричневый пищевой краситель.

Альтернативная идея украшения в этом рецепте торта с плюшевым мишкой – использовать кондитерские мешки и декоративный наконечник, чтобы нанести мех на весь торт вместо того, чтобы намазывать глазурь и использовать вилку.

Этот торт подходит не только для дня рождения. Плюшевые мишки также являются отличной темой для детского душа и крестин, поэтому не стесняйтесь использовать наш учебник по торту с медведем снова и снова!

Детям в возрасте от двух лет может понравиться помогать вам смешивать ингредиенты, но дети от семи лет могут лучше подходить для украшения торта. В любом случае, любой человек старше одного года может насладиться вкусом.

Если вам нужно сделать этот торт подходящим для людей с аллергией или пищевой непереносимостью, масло, яйца и молоко можно заменить веганскими или безмолочными альтернативами.В супермаркете также есть множество марок веганских помад и шоколадных батончиков.

Если вам не удастся закончить торт сразу, не волнуйтесь! Вы можете хранить его до пяти дней в герметичном контейнере при комнатной температуре или завернуть в пищевую пленку и фольгу и заморозить на срок до трех месяцев.

Чашка кофейного торта (менее чем за пять минут)


Я не люблю шоколад. БЛАГОДАТЬ Я ЗНАЮ! Это просто не для меня, что я могу сказать? Однако я люблю корицу.И некоторые рассыпаются. И немного панировочных сухарей , если хотите. Могу я узнать что и что? Кто-нибудь со мной? Кто готов к приготовлению кофейного торта в микроволновке? Торт кружка кофейного торта – вот где это.

Итак, мне не всегда хочется делать гигантский кофейный пирог и есть его три дня подряд, пока он не кончится. Нет, погоди, это ложь. Я действительно хочу это сделать, но будет лучше, если я смогу приготовить порционный кофейный торт в микроволновой печи. Уменьшает искушение, правда? Это всего лишь один из наших рецептов десертов на разовую порцию в чашке.

Итак, я возился с ингредиентами, мерной ложкой и микроволновой печью, чтобы посмотреть, смогу ли я создать рассыпчатый кофейный торт из кружки коричного дерева, который можно было бы приготовить в микроволновой печи примерно за пять минут в 23:00. пока я смотрел «Записную книжку» в 5000-й раз (эй, девочка, даже не пытайся притвориться, что не любишь Райана Гослинга, я этого не услышу). Думаю, я придумал достойную замену кофейному пирогу, учитывая то небольшое количество времени и усилий, которые на это затрачиваются. Попробуйте и скажите мне, если вы не согласны.

Но опять же, не пытайтесь не соглашаться со мной насчет Райана Гослинга.

Приведи мой рецепт кофейного торта для пятиминутной микроволновой печи, приведенный ниже…

А пока вы за него, загляните в Уголок Lazy Late Night Cooking Corner Хайме, где можно найти еще такие лакомства, которые можно использовать в микроволновой печи, например, 2-минутный французский тост в чашке, рулетик с корицей на один прием, рис Krispy Treat, Blueberry Cobbler и Strawberry Shortcake для двоих.


Как приготовить кофейный торт за пять минут в микроволновой печи

Ну, сначала вам понадобится чашка.Если вы хотите, чтобы он надулся на чашку, используйте маленькую. Или, если вы хотите покопаться в чашке, используйте большую. Это не имеет значения.

Добавьте столовую ложку сливочного масла.

Размягчите в микроволновой печи в течение 10-15 секунд. Не таять, просто размягчаться.

Добавьте 2 столовые ложки сахара, пока он не станет пушистым и кремообразным, примерно за 30 секунд.

Теперь можно добавить яйца. вам и не нужно, но без яиц он будет более рассыпчатым и менее торчащим. Вы можете сделать целое яйцо, но мне нравится разбивать яйцо в формочку и перемешивать его, затем разделять на две чашки кофейного торта или просто использовать половину для одного кофейного торта.Но на самом деле играйте на слух. Попробуйте и посмотрите, что вам больше всего нравится.

Затем добавьте 2 столовые ложки сметаны и несколько капель ванили. Мы говорим здесь о каплях, не добавляйте слишком много.

Добавьте 1/4 стакана муки и 1/8 чайной ложки разрыхлителя.

Если вы хотите немного посыпать крошкой (вы знаете, что хотите), в отдельную формочку или миску добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 чайную ложку корицы.

Смочите его пальцами несколько раз.

А теперь вернемся к чашке. Все ингредиенты перемешаны, поэтому…

Добавьте смесь для панировки в чашку…

Затем поместите в микроволновую печь. Начните с 1 минуты, затем сделайте еще 10 секунд, пока не добьетесь желаемого. Для моей микроволновки минута 20 секунд отлично подходит.

Когда вы достанете его из микроволновой печи, будет ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ГОРЯЧИЙ.

Дайте ему остыть в течение нескольких секунд, затем окунитесь в кружку кофейного торта.

Это, по сути, начало быстрого приготовления кофейного пирога в микроволновой печи по рецепту кружки, вы можете приспособиться к своему собственному вкусу и предпочтению, так как это все-таки порция на одного.Мне вот так нравится, но муж не против без яйца. Вы можете захотеть больше этого или меньше того, на ваш вкус. Я с нетерпением жду любых изменений, которые вы внесете, и узнаю, кажется ли вам, что торт в чашке того стоит. Хорошо, теперь я голоден, иду за мерной ложкой и чистой чашкой.

Print

Чашка кофейного торта (менее чем за пять минут)

Вкусный кофейный пирог из кружки с корицей, приготовленный в микроволновой печи.

  • Автор: Хайме
  • Время приготовления: 5
  • Время приготовления: 1
  • Общее время: 6 минут

Торт

1 столовая ложка масла

2 столовые ложки сахара

1 яйцо (или 1/2 яйца)

1 столовая ложка сметаны (или йогурта, если это то, что у вас есть)

Несколько капель ванили

1/4 стакана муки

1/8 чайной ложки разрыхлителя

Топпинг

1 столовая ложка масла

2 столовые ложки муки

1 столовая ложка коричневого сахара

1 чайная ложка корицы

Налейте масло в чашку, затем размягчите в микроволновой печи в течение 10-15 секунд.

Добавьте сахар, пока он не станет пушистым и кремообразным.

Разбейте яйцо в формочку и перемешайте. Вылейте немного (или все, в зависимости от вашего вкуса) яйца в чашку с сахарной смесью и перемешайте.

Добавьте сметану и ваниль.

Добавьте муку и разрыхлители.

В отдельной чашке или формочке смешайте все ингредиенты топпинга. Перемешать пальцами.

Добавьте смесь для панировки в чашку поверх смеси для торта.

Микроволновая печь. Начните с 1 минуты, затем еще 10 секунд, пока не добьетесь желаемого.Для моей микроволновой печи 1 минута 20 секунд делает это идеально.

Дать немного остыть, затем проглотить.

Теперь, если у вас нет ингредиентов для кофейного торта из кружки или вы хотите попробовать что-то еще более быстрое , обратите внимание на наши 2-минутные французские тосты в чашке или наши шоколадные крошки в микроволновой печи Печенье и закусывай.

, автор – Хайме

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *