Шпатель для торта своими руками: характеристики, фото и отзывы покупателей

Кондитерский шпатель (13 фото): как подобрать скребок для теста и шпатель для выравнивания крема на торте? Какой шпатель лучше: силиконовый, металлический или пластиковый?

Кухонные аксессуары

В настоящее время придумано много кухонных инструментов, облегчающих работу повара. В этой статье речь пойдёт о кондитерском шпателе, его разновидностях и особенностях выбора.

Разновидности

Чем отличаются кулинарные шпатели от строительных аналогов?

Кондитерский шпатель или скребок – это инструмент, который предназначен для выравнивания и разделки кулинарной массы (теста, крема и т. д.).

По материалу, из которого изготавливаются эти приспособления, различают металлические, деревянные, силиконовые и пластиковые аксессуары.

Пластиковые инструменты могут быть выполнены из мягкого либо твёрдого материала.

У каждого вида свои плюсы и минусы. Самым прочным и долговечным считается стальной шпатель, но при применении его для соскребания остатков теста с посуды или столешницы нужно соблюдать осторожность.

Пластиковые и силиконовые инструменты могут сломаться, если вы будете на них сильно нажимать при работе. Деревянные изделия при длительном контакте с жидкостью могут разбухнуть и расщепиться при сушке.

Шпатель – универсальный аксессуар, им очищают посуду/стол от кусочков налипшего теста, выравнивают слои крема на торте или тесто в форме, разделяют кулинарную массу на равные части и т. д. Удобнее всего иметь для каждой подобной операции отдельный инструмент, оптимально подходящий по форме и материалу.

Например, отскребать прилипшее тесто лучше твёрдым пластиковым шпателем, а для разравнивания полужидкой массы — крем или взбитые сливки — подойдёт и лопатка из мягкого пластика. Для резки теста идеален шпатель из нержавеющей стали – острый негнущийся инструмент.

А вот чистить посуду металлическим скребком нецелесообразно:

на эмалированной — да и любой другой — посуде он может оставить некрасивые полосы-царапины и испортить покрытие.

По размерным характеристикам инструменты делятся на маленькие, средние и большие.

Также различаются эти аксессуары и по характеру режущей кромки: она может быть прямой, волнистой или с зубчиками, как у пилы. Для украшения торта прямыми бороздками целесообразно использовать зубчатый шпатель, для получения ровной поверхности – прямой.

По форме рабочей поверхности можно выделить прямоугольные (квадратные), овальные и полуовальные инструменты. Бывают также треугольные и трапециевидные лопатки. Некоторые модели снабжают ручками (прямыми и изогнутыми) для удобства использования, к примеру, для перемешивания полужидкого теста.

Для удобства разделки теста на одинаковые куски выпускают также шпатели с размерной линейкой.

Для выпечки тоненьких блинчиков придумали Т-образный шпатель – распределитель блинов. Он представляет собой цилиндр длиной от 15 до 28 см на длинной рукоятке.

Подобные приспособления чаще всего производятся из дерева и продаются в разобранном виде. Но встречаются и пластиковые изделия.

Угловыми шпателями называют инструменты, рабочая поверхность которых выполнена с изгибом.

Могут применяться как для вынимания готовых блюд из посуды, так и для украшения кондитерских изделий. Для декора сладкой выпечки шоколадом, марципаном или мастикой пользуются лопатками-мастихинами. Внешняя форма таких аксессуаров очень напоминает мастерок строителя.

Следует отметить, что кондитерские скребки могут быть как односторонними (наиболее распространённый вариант), так и двусторонними. Бывают также ножи-скребки.

Как выбрать?

В первую очередь выбор зависит от того, для чего вам нужен этот аксессуар. Конечно, можно приобрести сразу целую коллекцию шпателей – на все случаи жизни, и это самый лучший вариант для тех, кто много времени проводит на кухне. Это удобно и практично.

Но что делать, если вы не можете себе позволить такие траты, пусть и не очень большие? Или не нашли в продаже набор, удовлетворяющий вашему взыскательному вкусу? Либо вам нужен один-единственный инструмент для определённой операции?

Выход один – определиться с материалом, формой и видом рабочей кромки изделия.

Самым универсальным видом кулинарного шпателя считается инструмент из полумягкого пластика, полукруглой формы и с ровной кромкой.

Хорошо, если он разлинован (с линейкой). Таким изделием можно и очистить посуду от излишков теста, и разделить кулинарную массу на равные доли, и разровнять поверхность блюда, а после приготовления – соскрести с рабочей поверхности (стола) прилипшие кусочки.

Перед покупкой подержите инструмент в руках и прикиньте, удобно ли будет вам им пользоваться. Если изделие не пришлось вам по руке, ищите другую модель.

Полезные советы

Как правильно работать этим кулинарным аксессуаром?

Вот примерная последовательность действий.

  • Выложите тесто на посыпанный мукой стол. Если оно сильно липнет к рукам, сложите его вдвое и присыпьте мукой. Если тесто подходящей консистенции и нелипкое, можно обойтись без этого.
  • Возьмите в руку шпатель. Не сжимайте его слишком сильно, он должен лежать в руке удобно, без напряжения мышц.
  • Резать тесто нужно не под прямым углом к столу, а немного под наклоном, причём в сторону, противоположную основной массе теста.
  • Нажимать шпателем на мучную массу нужно легко, немного усиливая нажим под конец, когда дорезаете его до рабочей поверхности стола. Затем отодвигаете отрезанный кусок в сторону.
  • Шпатель должен быть в высоту больше слоя теста на пару-тройку сантиметров, чтобы прорезать его сразу до конца. Если же инструмент меньше и не прорезает тесто полностью, тесто начинает тянуться и нарушается его структура.
  • Все движения должны быть точными и аккуратными.
  • Рабочая поверхность скребка всегда должна быть чистой, иначе на него будут налипать частицы теста.
    Поэтому после каждого разреза осматривайте инструмент и по мере надобности очищайте его.
  • После того как ты приготовите пирог (беляши, пирожки и т. д.) скребок можно использовать для очистки столешницы. Тут действует то же правило, что и в работе с тестом – не прилагайте слишком больших усилий, иначе, если у вас металлический аксессуар, вы можете поцарапать поверхность стола, а пластиковый может просто сломаться.

Видео о бюджетном варианте набора начинающего кондитера и о необходимых шпателях смотрите ниже.

Как украсить торт фотографией в домашних условиях.

Как украсить торт своими руками в домашних условиях Как быстро украсить торт: 6 простых вариантов

Чем красивее торт, тем он больше вызывает аппетит и восхищение окружающих. Поэтому сегодня мы предлагаем вам быстрые, простые и эффектные способы украшения торта в домашних условиях.

Вариант 1, как быстро украсить торт: трафарет

Один из самых простых способов, как украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.

Трафаретом может послужить,что угодно,начиная от специального готового трафарета, салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Процесс украшения очень прост: кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем пудрой или какао и осторожно снимаем трафарет.

Особенно эффектно все это смотрится, если использовать контрастный фон перед использованием трафарета. Например, фон сделать белым с помощью сахарной пудры, а сверху через трафарет посыпать какао, или наоборот.

Вариант 2: сделать глазурь

Легко можно быстро и красиво украсить торт, залив его сверху глазурью. Можно еще сверху посыпать разноцветной посыпкой.

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

  • Сливочное масло 50 гр.
  • Сахарная пудра 3 ст.л.
  • Молоко 1 ст.л.

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

  • Какао-порошок 1 ст.л.
  • Сахарная пудра 3 ст.л.
  • Сливочное масло 30 гр
  • Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Молоко смешиваем с сахаром и какао, доводим до кипения, снимаем с огня. Немного остужаем и добавляем масло, хорошо перемешиваем. Масло делает глазурь блестящей. Шоколадная глазурь готова!

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

Взбивайте 100 гр. размягченного сливочного масла миксером до получения пышной массы. Затем аккуратно вводите 5 ст. л. сгущенного молока (можно вареного), не прекращая взбивать. Крем должен получиться однородным и пышным.

Для окрашивания полученного крема используют специальные красители, сок вишни, свеклы, моркови, шпината, какао или же кофе (растворимый).

«Нарисовать» на поверхности торта оригинальные бордюры, рюши, цветочные композиции и т. д. можно с помощью кондитерского мешочка или же шприца с различными насадками. Как вариант, для этой цели вполне подойдет корнетик (свернутый конусом лист плотной бумаги со срезанным нижним концом). Заполнив самодельный кондитерский конверт кремом и придерживая рукой, нужно слегка сжимать его, выдавливая нужное количество кондитерской массы.

Из обычного плотного полиэтиленового пакеты или «файла» также можно сделать подобие кондитерского мешка, просто отрезав небольшой уголок и завязав свободный конец пакета.

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух — трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 — 8 минут.

При желании можно добавить в них сахар или сахарную пудру, которая быстрее растворится в общей массе. Дополнительно можно использовать ванильный сахар для придания аромата. Если не получилось взбить сливки в пену, можно попробовать добавить лимонный сок.

Для украшения тортов сливками понадобится кондитерский мешок (шприц) с разными видами насадок, с помощью которых сливки можно будет выкладывать на поверхность торта ажурными рисунками, создавать надписи тонкими линиями, рисовать цветы, звездочки и другие мелкие фигуры.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке.

Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут.

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Консервированные, свежие фрукты и ягоды — отличная идея для быстрого украшения в домашних условиях. В любой сезон года можно найти подходящий вариант: зимой — киви, цитрусовые, яблоки, бананы, летом — ягоды клубники, вишни, малины, абрикосы. В любое время года можно использовать экзотические плоды — манго, ананас.

Можно легко оформить торт ягодами и кремом — вариант для начинающих хозяек!

  1. Готовый круглый торт покройте кремом: сверху — ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
  2. Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
  3. Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
  4. На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты — очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.
Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде.

  1. Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
  2. Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
  3. Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
  4. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Как хорошо быть маленьким: можно заниматься, чем хочешь, просыпаться, когда желаешь, и каждый день превращать в самый настоящий праздник. И особенно хорошо быть ребенком потому, что для него любое мероприятие становится действительно феерическими событием!

Приходит куча гостей, все дарят подарки, а на столе стоит много всего вкусного, в том числе и торт — самая главная ребячья радость. Являясь по сути не только угощением, но и своеобразным призом за послушание и хорошее поведение, тортик одинаково хорошо украшает как именины, так и выпуск из детского сада и даже празднование Нового года.

Но как создать такое угощение, чтобы оно пришлось малышу по душе? Как украсить тортик и что можно взять за его основу? Наконец, что нужно для того, чтобы создать не просто торт, а целое произведение искусства для детского праздника?

Какие взять коржи?

По-настоящему удивить нынешних детей покупными тортами не получится точно: они слишком привыкли к «посредственности» и хотят чего-то большего. Да и взрослые воспринимают магазинные сладости, как обыкновенный продукт потребления, а не лучшее угощение на свете.

Чтобы создать действительно красивый торт для ребенка, можно взять за основу покупные вафельные коржи, а потом украсить их, дав волю фантазии. Также можно испечь дома коржики бисквитные, песочные, медовые, белковые — главное, чтобы процесс приготовления был вам в радость.

Ну а потом можно с чистым сердцем приниматься за оформительскую работу.

Какие торты больше любят дети?

Конечно же, большие — хотя бы потому, что на них помещается много всяческих украшений, которые впоследствии можно скушать. Да и тот факт, что дети, присутствующие на празднике, не станут драться за одну из двух вишенок на тортике, если их там двадцать, тоже нельзя сбрасывать со счетов.

Кроме того, различные мелкие украшения — это еще один повод «раскрутить» малыша на стишок или песенку, спетую о попавшейся сладости.

Никакой жирности

Помните, что жирные крема любят почти все взрослые, но далеко не все дети. Им больше по душе сгущенное молоко, орехи, шоколад, мороженое и фрукты. Также в приоритете у любого ребенка находятся цветные тортики, облитые белковым кремом и украшенные фигурками из птичьего молока.

Герои — это важно!

Выбирая фигурки, которыми вы будете украшать детский торт, помните, что они должны выглядеть сказочными героями, яркими машинками, волшебными бантиками или лестными зверушками. Именно они превращают любое угощение в настоящее волшебство на столе.

Какой бывает кулинарная мастика?

Один из самых популярных типов украшения детских тортиков — мастика, которая подразделяется на 3 вида:

  • сахарная;
  • цветочная;
  • мексиканская паста.

Принципы деления ее на виды

Сахарная подходит для обтягивания коржей и покрытия пряников и пирожных. Цветочная мастика используется для того, чтобы создавать на угощении цветы и украшения.

Наконец, мексиканской мастикой пользуются те, кто любит лепить из нее что-нибудь по-настоящему волшебное для тортов.

Также мастика может быть как белой, так и цветной. Правда последняя стоит намного дороже и есть смысл сделать ее самостоятельно на дому, просто окрасив во время варки в нужный цвет.

Как сделать мастику своими руками?

В домашних условиях можно с легкостью приготовить желатиновую мастику и пасту из маршмеллоу. Но так как первая совершенно не подходит для лепки фигур для детских (и не только) десертов, то мы научим вас готовить вторую.

Рецепт приготовления

  • маршмеллоу: 100 грамм;
  • сахарная пудра: 250 грамм;
  • крахмал: 90 грамм;
  • лимонный сок: 1ст. л.;
  • сливочное масло: 1ч. л.

Важность использования крахмала

Если вы уже видели подобные рецепты в Интернете, то наверняка заметили, что в некоторых из них советуют смешивать маршмеллоу с сахарной пудрой без добавления крахмала.

Знайте: такая мастика получается довольно хрупкой и с ней будет достаточно тяжело работать дома.

Пошаговая инструкция

  1. Прежде всего нужно высыпать маршмеллоу из пакета в кастрюлю, чтобы затем тщательно его растопить.

  1. Кастрюля должна постоять на водяной бане. Обязательно помешивайте конфеты, пока они растворяются.

  1. Приготовьте заранее краситель, если хотите, чтобы мастика была цветной. Его можно добавить в маршмеллоу во время разжижения.
  2. Смешайте пудру с крахмалом, предварительно просеяв их. Как только пастила растопится, добавьте в нее смесь, чтобы масса загустела.

  1. Выложите мастику на ровную поверхность, посыпанную сахарной пудрой и руками, смазанными в сливочном масле, тщательно замесите пасту так, чтобы она не липла к рукам. Затем заверните ее в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Нюансы приготовления

  1. Измельчите сахарную пудру до того, как замесите ее в растопленную пастилу. Иначе готовая мастика для тортов станет рваться.
  2. Следите и за плотностью получившейся смеси, стараясь не переборщить с добавлением сахарной пудры и красителя.
  3. Готовая мастика хранится в холодильнике 4 месяца.

Украшаем детский тортик с использованием мастики

Как обтянуть корж?

Перед украшением тортика вы должны обтянуть мастикой заранее приготовленный корж. Для этого раскатайте ее в большую лепешку прямо на столе, посыпанном сахарной пудрой.

Делайте лепешку большой (с запасом где-то в 10 см), чтобы, покрывая торт, вы смогли сделать это ровно. Обтяните корж раскатанной мастикой.

Подождите несколько минут, а затем при помощи круглого ножа для пиццы отрежьте «все лишнее». Теперь корж действительно готов.

Как слепить фигурку?

Не секрет, что детям на торте больше всего нравятся фигурки из детских мультфильмов. Например, Смешарики или Фиксики.

Лепим Нолика
  1. Сначала вылепим из мастики голову для Нолика. Для этого сформируем маленький шарик голубого цвета, немного подсушим его и сделаем на голове у героя прическу.
  2. Вырежьте из мастики кружок — ровно по размеру головы, сделав его края заостренными. Теперь приклейте к голове «волосы» в несколько слоев с помощью клея. Будет удобно, если вы перед этим наденете ее на зубочистку.
  3. Теперь «прорисуйте» детали лица: ротик, носик и глаза — как это показано на фото.

  1. Оставим голову Нолика в покое, чтобы она просохла, а в это время вылепим ему тело, руки и ноги.
  2. В итоге у вас должна получиться фигурка человечка, которую вы также закрепите на зубочистку: она должна пройти через ножку Нолика, чтобы он на нее упирался.
  3. Прикрепите конечности к туловищу, продумайте детали костюма и насадите голову на кончик зубочистки, который торчит из шеи Нолика. Припудрите волосы кандурином (специальным мерцающим пищевым пигментом) для придания блеска — и сказочный герой готов!
Лепим Смешарика Бараша

Смешарики лепятся гораздо проще, и все потому, что они круглые.

  1. Для того, чтобы создать этого героя, нужно сформировать шарик диаметром в 4 см (это где-то 30 грамм мастики), оставив для деталей еще 20 грамм.
  2. Когда вы слепите несколько шариков (в зависимости от того, сколько Смешариков будет на вашем торте), дайте им всем подсохнуть в течение 12 часов.
  3. Когда мастика засохнет и перестанет деформироваться под вашими пальцами, вы сможете продолжить работу по закреплению мелких деталей мультяшного Бараша.

  1. Чтобы слепить этого Смешарика, вы должны приготовить не только ножки и ручки, но и забавные завитушки. Подсохшие, их можно прикреплять к голове героя при помощи клея, а поверх них располагать рожки и ушки.
  2. Последний штрих — добавление Барашу носа, рта и глаз.
Лепим фигурки Angry Birds

Еще один интересный мастер-класс по приготовлению торта с фигурками из популярной игры Энгри Бердс, слепленными из мастики, вы найдете на следующем видео:

Украшаем тортик для ребенка кремом

Многие дети любят торты, украшенные обилием вкусного крема, однако нужно заранее узнать, нравится ли им белковый или масляный. Так вы не только не расстроите чадо, но и не ошибетесь в выборе ингредиентов.

Лучше всего, если крем для тортов будет масляным, потому что он хорошо держит форму. Мы расскажем вам, как самостоятельно его приготовить.

Ингредиенты для масляного крема

  • сливочное масло — 100 грамм;
  • сгущенное молоко — 5 ст. л.

Взбейте размягченное масло при помощи миксера, чтобы в итоге получилась пышная масса для украшения. Введите в нее сгущенное молоко, не прекращая взбивать ни на минуту, чтобы крем получился пышным.

Как оформить тортик кремом?

Для того, чтобы создать на торте что-то по-настоящему красивое и без мастики, стоит воспользоваться специальными инструментами для оформления тортов. Мы говорим о кондитерских шприцах с разными насадками.

В домашнем арсенале нет таких инструментов? Не расстраивайтесь! Просто сверните кулечком обычный белый лист бумаги и срежьте ему острие.

Получившийся кулек крепко зажмите в руках, чтобы он не развернулся, и заполните доверху кремом. Теперь закройте верхнюю часть листа и, нажимая на него, смело украшайте торт.

Украшение детского торта фруктами

Фрукты — это отличное украшение для десертов на детский день рождения. За вами выбор, какие именно вы будете использовать в процессе.

Помните, что с помощью фруктов можно не только полностью заложить поверхность коржа, но и создать сказочных персонажей. Так половинка клубники может стать ушами кошки, а целая ягодка послужить для нее глазами.

Экзотика

Чтобы украшение фруктами смотрелось более экзотично, можно выложить их на охлажденный торт, а затем развести в воде желе или обычный желатин.

Затем, взяв в руки широкую кисть, нужно нанести полученную смесь на фрукты и поставить тортик холодильник.

Процедуру по лакированию стоит повторить еще раз через 30 минут. Так и фрукты на торте будут выглядеть намного сочнее да и сама конструкция не развалится в процессе нарезания.

Украшение детского торта глазурью

Рецепт приготовления шоколадной глазури

Если вы решили облить сладость глазурью из шоколада, сначала вы должны ее приготовить. Для этого нужно при помощи миксера (на маленькой скорости) замесить сливочное масло (растопленное) и какао-порошок.

Затем необходимо всыпать в массу сахарную пудру, теплое молоко и все снова перемешать. Когда смесь станет гладкой, нужно добавить к ней ванильную эссенцию и немного посолить.

Техника нанесения глазури

Установите торт на вращающуюся подставку и возьмите в руки профессиональный шпатель для нанесения глазури. Как вариант — воспользоваться широким ножом. С его помощью выложите немного часть глазури на торт, раскрутите и разлейте глазурь во время движения по его поверхности.

Держать нож или шпатель нужно строго под острым углом по направлению к поверхности. Толщина глазури при этом регулируется методом усиления или ослабления нажатия инструмента и изменения угла наклона.

Делаем покрытие ровным

Снимите торт с подставки и выровняйте глазурь одним непрерывным и прямым движением. Повторите процедуру, если с первого раза сделать это не получилось. Снимите остатки украшения с краёв торта и поставьте его на 2-3 часа подсыхать. После того, как время пройдет, нанесите глазурь и на бока торта.

Шоколадная стружка — достойная альтернатива для главного десерта

Это самый простой и доступный способ сделать красивым детский торт на скорую руку. Тем более, что шоколад или конфеты есть практически в каждом доме.

Как ее сделать?

Натрите шоколадку на терке или просто положите ее в теплое место на некоторое время, а затем срежьте с нее ножом мелкие стружки: они будут заворачиваться под его напором.

Украшаем детское лакомство

Теперь разложите своими руками завитки на плоской тарелке и поставьте в холодильник. Посыпьте ими тортик, как только они хорошенько застынут.

Подводя итоги

Для большинства детей внешний вид торта намного важнее того, каким лакомство будет на вкус. Потому, чтобы ваше чадо осталось довольно результатом, старайтесь украсить торт, учитывая его интересы.

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога с фото пошагово! ! На этот раз мы с вами рассмотрим, как в домашних условиях красиво украсить торт. Для начинающих кондитеров эта информация будет весьма полезна.

Многие из них задаются вопросом о том, как собрать красивый тортик, чтобы удивить окружающих своим мастерством. В этом вам поможет видео рецепт и подробное описание всех действий. Приступим к главному.

Составляющие:

1. Бисквит классический(диаметр 16 см) — 2 штуки

2. Сливочно-сырный крем — 500 грамм

3. Сироп — для пропитки

4. Темный шоколад — 100 грамм

5. Жирные сливки — 50 грамм

6. Фрукты — для украшения

Инвентарь:

1. Длинный нож-пилка

2. Подставка под торт

3. Кондитерский мешок

4. Высокий стакан

5. Кондитерский шпатель

Способ приготовления:

1. Достаем бисквиты из холодильника и находим какую-нибудь книгу или крышку, равную по толщине нашим будущим коржам. Никогда не режьте бисквит еще в теплом виде, дайте ему остыть!

2. Теперь на крышку кладем плашмя нож и начинаем делать насечки на бисквите, вращая его по кругу. А потом опять такими же вращательными движениями разрезаем бисквит до конца. Срезаем верхушку.

3. У нас должны получиться ровненькие коржики, их будет 4 штуки.

Приготовим крем:

4. Теперь подготовим крем. Чтобы кремовые слои были ровными, нужно использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Берем высокий стакан, надеваем на него мешочек и перекладываем туда крем. Мы используем сливочно-сырный крем, он хорошо держит форму.

Вот его рецепт. Возьмите 300 гр. охлажденного сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. сахарной пудры. Все компоненты тщательно взбейте в течение 5 минут. Крем готов.

5. На следующем этапе приступаем к сборке торта. Берем блюдо или кондитерскую подложку и отсаживаем на нее немного крема, а сверху кладем первый корж. Теперь нам нужно пропитать коржик сиропом.

Для приготовления сиропа:

берем 100 гр. воды и 100гр. сахара, смешиваем и доводим до кипения. Затем остужаем смесь и пропитываем ею бисквит.

6. Потом на коржик кондитерским мешком отсаживаем крем, слой будет ровный. Но если мешка нет, то просто выложите кремушек ложкой и аккуратно выровняйте.

Сверху крема можете положить начинку по желанию. Она может быть с шоколадом, клубникой или другими фруктами.

7. Те же манипуляции производим с остальными коржами: пропитка, крем, начинка по желанию. Внимательно смотрите, чтобы коржики не лежали криво. Нам нужен ровный тортик! На верх всегда кладите перевернутый нижний корж, тогда верхушка торта будет идеальной.

Теперь подмажем кремом пустое пространство между коржами. Для этого удобно использовать вращающуюся подставку, но если ее нет, то просто переверните тарелку, поставьте на нее тортик и вращайте вручную.

8. Кондитерским шпателем нам нужно выровнять поверхность, убрать излишки крема.

После этого отправляем десерт в холодильник на 30 минут, чтобы все слои схватились, и торт не шатался.

9. Далее отсаживаем полоски крема по вертикали на расстоянии 3-4 см друг от друга. Вращаем тортик против часовой стрелки и выравниваем его бока кремом с помощью шпателя. Если крема недостаточно, то добавьте еще.

Таким же образом обмазываем и верхушку. Не забывайте очищать шпатель о край тарелки. Нам нужно добиться максимально ровной поверхности, а это может занять определенное время.

У нас получился «голый» торт, его можно оставить и таким, украсив ягодами. Но мы рассмотрим несколько иных вариантов. Для этого тортик необходимо охладить.

Варианты декора:

10. Вариант «чешуйки». Держим кондитерский мешок перпендикулярно бокам торта и отсаживаем кружки крема по вертикали. Потом чайной ложкой нам нужно размазать один край кружочка. Так делаем с каждым «пупурышком», после каждого не забываем вытирать ложку. Затем отсаживаем следующий ряд и так далее, пока у нас не получится полностью «чешуйчатый» торт.

11. Вариант «омбре». Для этого нам нужно окрасить с помощью пищевого красителя одну часть крема в другой цвет, например, розовый. Затем наносим его на торт до нужной высоты.

12. Затем берем шпатель, вращаем тортик и выравниваем его поверхность. При образовании дырочек добавляем крем и продолжаем ровнять. Это может продлиться долго, если вы желаете получить идеальный результат.

13. Торт можно оставить ровным, но если с первого раза «идеала» не получилось, то сделайте небольшую хитрость. Возьмите чайную ложку и нанесите на поверхность крема горизонтальный, вертикальные или диагональные линии. Это скроет неровности и огрехи.

14. Приготовим шоколадный ганаш, чтобы получить красивые коричневые подтёки. Для этого берем 100 гр. шоколада и 50 гр. сливок. Разогреваем ингредиенты на водяной бане, перемешиваем.

Видео рецепт приготовления ганаша:

Это видео рецепт был снят специально для тех, кому нужно видеть весь процесс приготовления.

15. Наносим на охлажденный торт чайной ложкой. Густоту ганаша можно контролировать подогреванием. На охлажденной поверхности шоколад быстро остывает, образуя красивые подтёки.

Что касается декорации верха торта, то здесь все ограничивается лишь вашей фантазией. Орехи, ягоды, фрукты, имбирные пряники, шоколадная крошка и т. д. Наш тортик собран, ставим его в холодильник, затем достаем и пробуем. Рекомендую к просмотру декорацию , я уверена что вам понравится. Приятного аппетита!

Для приготовления вкусного десерта можно использовать не только сливочно-сырный крем. Возьмите свой любимый, или мой любимый . Но для украшения крем должен быть густым и хорошо держать форму, не растекаться! Подойдут взбитые сливки, масляный крем и т. п.

Если нет кондитерского мешка, то просто возьмите пищевой полиэтиленовый пакетик и аккуратно надрежьте его уголок. Отверстие не должно быть слишком большим.

Для пропитки вместо сиропа можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком, кофе, какао, ликером. Вариантов масса, все зависит от вашего вкуса.

Для декорации верха использовать можно то, что пожелает ваша душа! Украшение может быть с мастикой, это более сложная версия. Более легкий вариант — фрукты, ягоды, готовые фигурки, шоколад. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои «шедевры»!

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и дополняйте его! Подписывайтесь на новости блога и рассказывайте о нем друзьям! До новых встреч!

Вкусный праздничный торт необходимо украсить в соответствии с поводом. Но порой на это просто нет времени. Что же делать? Оформите торт простыми подручными ингредиентами в считанные минуты. Тогда ваше изделие будет красивым, и никто не догадается, что на декорирование вы потратили очень мало времени.

Важно учитывать особенности тех или иных декоративных ингредиентов, чтобы к моменту подачи на стол торт был полностью оформлен:

  1. Если желируете фрукты на поверхности торта в домашних условиях, помните, что желе застывает в течение 2-4 часов в зависимости от толщины слоя. Такой декор лучше делать заранее, например, с вечера.
  2. Кремовые объемные фигуры – бортики, цветы, также должны немного застыть в холодильнике. Если времени совсем мало, можете поставить оформленный торт на 15-20 минут в морозильную камеру.
  3. Декор из шоколада – узоры, глазурь, фигурки – также должны застыть. Тонкие узоры застывают при комнатной температуре в течение 15-20 минут. Ставить их в холодильник не рекомендуется, поскольку шоколад может покрыться белой матовой пленкой, и не будет блестеть.
  4. Дольше всего засыхают фигурки из мастики и айсинга, а также засахаренные лепестки цветов. Такие украшения можно сделать в домашних условиях заранее. Например, цветы в сиропе могут храниться в течение месяца в сухом и темном месте. Фигурки из сахарной глазури также можно сложить в коробку и хранить 2-3 недели.

Позаботьтесь и о приспособлениях. Выдавить цветы из крема в домашних условиях будет гораздо проще, если вы воспользуетесь специальными устройствами: кондитерским мешком или шприцем. Но и из обычного плотного полиэтиленового пакеты или «файла» можно сделать подобие кондитерского мешка, просто отрезав небольшой уголок и завязав свободный конец пакета. Кроме того, ускоряет процесс украшения хороший мощный миксер, специальная вращающаяся подставка под торт, различные лопатки для выравнивания и прочие профессиональные приспособления кондитера.

Фрукты – простой декор

Консервированные, свежие фрукты и ягоды – отличная идея для быстрого украшения в домашних условиях. В любой сезон года можно найти подходящий вариант: зимой – киви, цитрусовые, яблоки, бананы, летом – ягоды клубники, вишни, малины, абрикосы. В любое время года можно использовать экзотические плоды – манго, ананас.

Двухъярусный торт можно полностью украсить фруктами в домашних условиях:

  1. Подберите фрукты, сочетающиеся по вкусу и цвету.
  2. Вымойте их и очистите. Нарежьте дольками одинаковой величины.
  3. Торт покройте кремом (масляным, сливочным или заварным) и выложите фрукты наверх второго слоя и на бордюре первого.
  4. Бока также можно украсить тонкими ломтиками. Они прижимаются к поверхности, для более плотного крепления можно установить вокруг изделия кондитерское кольцо и прижать украшение, затем убрать в холод, и снять кольцо перед самой подачей на стол.

Можно легко оформить торт ягодами и кремом – вариант для начинающих хозяек:

  1. Готовый круглый торт покройте кремом: сверху – ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
  2. Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
  3. Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
  4. На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты – очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.

Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде:

  1. Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
  2. Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
  3. Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
  4. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Мармеладный декор

С помощью готового цветного мармелада можно быстро и просто украсить торт в домашних условиях:

  1. Мармелад можно порезать небольшими кубиками и присыпать им торт, обильно промазанный белым кремом – сливочным или белковым.
  2. Растопленным мармеладом можно нарисовать на торте картинку, поздравление. Кроме того, рисунок можно сделать отдельно на прозрачном пергаменте, а после застывания перенести на крем.
  3. Раскатанными «язычками» мармелада также можно украсить изделие – из них получаются красивые объемные розочки и другие цветы. Их одевают на шпажки и устанавливают на поверхности десерта.

Готовые магазинные сладости

Быстрее всего украсить торт готовыми печеньями, конфетами или драже. Для этих целей подойдут мелкие цветные «морские камушки», «эмэндэмсы», батончики и так далее.

Процесс несложен даже для начинающих хозяек:

  1. Торт выровняйте и промажьте кремом.
  2. Прикрепите на поверхности сладости: из драже можно сделать радугу или разноцветные контрастные полосы.
  3. На шоколадную глазурь можно закрепить шоколадные же конфетки или арахис в глазури.
  4. Мелким печеньем также можно украсить изделие – подойдут небольшие по размеру крекеры, печенье в форме букв, зверей.
  5. Также подойдет для украшения маршмеллоу, зефир, мягкие ириски и прочие сладости.

Фигурные торты

Самому обычному торту можно придать удивительную красоту, если сделать его необычной формы:

Чем красивее торт, тем он больше вызывает аппетит и восхищение окружающих. Поэтому сегодня мы предлагаем вам быстрые, простые и эффектные способы украшения торта в домашних условиях.

Один из самых простых способов, как украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.

Трафаретом может послужить,что угодно,начиная от специального готового трафарета, салфеток с резными отверстиями до самых разнообразных предметов!

Процесс украшения очень прост: кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем пудрой или какао и осторожно снимаем трафарет.

Особенно эффектно все это смотрится, если использовать контрастный фон перед использованием трафарета. Например, фон сделать белым с помощью сахарной пудры, а сверху через трафарет посыпать какао, или наоборот.

Вариант 2: сделать глазурь

Легко можно быстро и красиво украсить торт, залив его сверху глазурью. Можно еще сверху посыпать разноцветной посыпкой.

2.1. Молочная глазурь для быстрого и лёгкого украшения тортика, куличика

  • Сливочное масло 50 гр.
  • Сахарная пудра 3 ст.л.
  • Молоко 1 ст.л.

Ингредиенты.

Растопим масло на слабом огне, после чуть-чуть охладим.

Размешивая, добавим сахарную пудру, затем молоко.

В итоге должна получиться такая однородная белая густая масса.

Готовой глазурью обмазываем верх куличей или булочек. Оставляем глазурь застывать.

2.2. Шоколадная глазурь для украшения торта

  • Какао-порошок 1 ст.л.
  • Сахарная пудра 3 ст.л.
  • Сливочное масло 30 гр
  • Молоко 2 ст.л.

Соблюдаем пропорции. Главное — постоянно помешивать, чтобы шоколадная глазурь не покрылась корочкой.

Молоко смешиваем с сахаром и какао, доводим до кипения, снимаем с огня. Немного остужаем и добавляем масло, хорошо перемешиваем. Масло делает глазурь блестящей. Шоколадная глазурь готова!

Вариант 3: быстро и легко украсить торт поможет масляный крем!

Взбивайте 100 гр. размягченного сливочного масла миксером до получения пышной массы. Затем аккуратно вводите 5 ст. л. сгущенного молока (можно вареного), не прекращая взбивать. Крем должен получиться однородным и пышным.

Для окрашивания полученного крема используют специальные красители, сок вишни, свеклы, моркови, шпината, какао или же кофе (растворимый).

«Нарисовать» на поверхности торта оригинальные бордюры, рюши, цветочные композиции и т. д. можно с помощью кондитерского мешочка или же шприца с различными насадками. Как вариант, для этой цели вполне подойдет корнетик (свернутый конусом лист плотной бумаги со срезанным нижним концом). Заполнив самодельный кондитерский конверт кремом и придерживая рукой, нужно слегка сжимать его, выдавливая нужное количество кондитерской массы.

Из обычного плотного полиэтиленового пакеты или «файла» также можно сделать подобие кондитерского мешка, просто отрезав небольшой уголок и завязав свободный конец пакета.

Вариант 4: взбитые сливки

Не все хозяйки могут похвастаться умением правильно взбивать сливки для торта, но следуя несложным правилам можно этому научиться. Во-первых, нужно выбрать сливки нужной жирности, не менее 30%. Перед тем как взбивать, сливки предварительно охлаждают в холодильнике в течение двух – трех часов. Если не охладить сливки до взбивания, то в его процессе они могут расслоиться и станут непригодными для украшения выпечки. Емкость, в которой планируется взбивание, и венчик тоже следует предварительно охлаждать, с этой целью их также можно поместить в холодильник незадолго до взбивания. При выборе емкости нужно учесть, что в процессе взбивания объем сливок увеличится, перекладывать их в другую посуду после начала работы миксера не рекомендуется, лучше заранее выбрать чашу большого размера. Можно взбить сливки для украшения торта и хорошим ручным венчиком, но это потребует больших усилий хозяйки. Начинать взбивать нужно на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая, процесс взбивания нужно вовремя остановить, иначе сливки могут потерять воздушность. Среднее время взбивания составляет 6 – 8 минут.

При желании можно добавить в них сахар или сахарную пудру, которая быстрее растворится в общей массе. Дополнительно можно использовать ванильный сахар для придания аромата. Если не получилось взбить сливки в пену, можно попробовать добавить лимонный сок.

Для украшения тортов сливками понадобится кондитерский мешок (шприц) с разными видами насадок, с помощью которых сливки можно будет выкладывать на поверхность торта ажурными рисунками, создавать надписи тонкими линиями, рисовать цветы, звездочки и другие мелкие фигуры.

Вариант 5: просто и быстро украсить торт поможет шоколад!

Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке.

Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут.

Вариант 6: фрукты, ягоды!

Как быстро украсить торт в домашних условиях? Попробуйте фруктовый вариант!

Консервированные, свежие фрукты и ягоды – отличная идея для быстрого украшения в домашних условиях. В любой сезон года можно найти подходящий вариант: зимой – киви, цитрусовые, яблоки, бананы, летом – ягоды клубники, вишни, малины, абрикосы. В любое время года можно использовать экзотические плоды – манго, ананас.

Можно легко оформить торт ягодами и кремом – вариант для начинающих хозяек!

  1. Готовый круглый торт покройте кремом: сверху – ровным слоем, по бокам используйте кондитерский мешок с зубчатой насадкой, формируя рифленые вертикальные полоски на боках.
  2. Поверхность торта разделите на 8 частей и наметьте их острием ножа, прорисовав на креме полоски.
  3. Возьмите примерно по 150 грамм ягод малины или ежевики (или других, которые будет контрастны по цвету).
  4. На каждую «дольку» торта выложите аккуратно в один слой ягоды и отделите части друг от друга тонкой полоской крема.

Желированные на поверхности торта фрукты – очень эффектное и яркое украшение. Времени потребуется немного больше, но только для застывания желе.
Чтобы слой был плотный и не растекся, желательно украшать торт за несколько часов, а до момента подачи к столу держать в холоде.

  1. Нарежьте фрукты тонкими слайсами, выложите их на промазанную плотным кремом поверхность торта.
  2. Расположите дольки ровными рядами, а цент поставьте фруктовые цветы, сделанные по технике карвинг.
  3. Приготовьте желе. Для этого можно использовать магазинное (разводите его водой, как указано на упаковке) или приготовить желе из обычного желатина на основе воды или сока. Подбирайте оттенок заливки в соответствии с цветами фруктов или применяйте бесцветную.
  4. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

мастер-класс. Полиэтиленовый пакет всегда под рукой

Очень удобно уметь правильно сделать корнет своими руками, особенно если нет готового кондитерского мешка под рукой. Я очень подробно описала этот процесс и показала на фото, как можно потратить меньше минуты,чтобы получить два готовых корнета. Поэтому, если вам нужно украшать десерт или торт и не знаете чем заменить кондитерский мешок, то, воспользовавшись моим пошагово изложенным фото-материалом, вы сможете сделать корнет своими руками легко и просто.

Для работы нам понадобится:

  • пищевая бумага в рулоне;
  • острый нож с длинным лезвием.

Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях

Берем бумагу за верхний левый угол и складываем его под углом 90°. По сгибу отрезаем сложенный треугольник.

Оставшуюся половинку также складываем и отрезаем по сгибу.

Вот такие два треугольника у нас получились.

Чтобы корнет получился большим или меньшим объемом, вы должны подбирать соответственно размер бумаги. Чем шире бумага, тем больше корнет у вас получится. У меня бумага шириной 28 см. Для удобства дальнейшего объяснения я обозначила углы цифрами: 1, 2, 3.

Я перевернула бумажный треугольник так, чтобы цифры оказались наружу, но бумага просвечивается и их хорошо видно. Держим бумагу за угол 2, при этом угол 1 находится слева от вас. Берем угол 3 и соединяем его с углом 2, как показано на фото и не отпускаем, фиксируем его левой рукой. Обратите внимание на кончик будущего корнета. Он должен получаться острым, если вы его сложили правильно.

Теперь берем угол 1, заворачиваем в него корнет и соединяем угол 1 с углом 2, но уже не изнутри, как угол 3, а снаружи.

Вот такой собранный корнет у меня получается: все углы соединены и острый кончик.

А вот так выглядит кондитерский мешок сделанный своими руками с другой стороны.

Теперь, фиксируем все три угла, соединенные вверху. Здесь спешить не стоит, аккуратно загните два раза верхушку углов и зафиксируйте загибы.

Вот и все. Корнеты готовы. Нам осталось заполнить их нужным содержимым и обрезать кончик необходимого размера.

А вот и видео-инструкция как сделать кондитерский мешок в домашних условиях своими руками из бумаги.

Вот так быстро, легко и просто можно сделать кондитерский мешок в домашних условиях.

Торты без витиеватых узоров из крема выглядят скучно и совсем не аппетитно. Если в вашем доме часто витают ароматы домашней выпечки, то наверняка у вас имеется кондитерский мешок. А что делать тем хозяйкам, у которых этого приспособления нет, а украсить выпечку надо срочно? Чем можно заменить кондитерский мешок?

Сделать самодельный кондитерский мешок своими руками можно как из обычной бумаги, которая дома всегда найдется, так и из целлофанового пакета или ткани. Все зависит от того, сколько у вас есть свободного времени. Предлагаем несколько идей, как самой сделать кондитерский мешок.

Мешок из полиэтиленового пакета

Все, что понадобится для того, чтобы сделать такой мешочек, это пакет и ножницы. Сначала подберите плотный прозрачный полиэтиленовый пакет (желательно, с зип-застежкой). Раскройте его и аккуратно с помощью ложки наполните кремом. Затем застегните застежку или зафиксируйте пакет узлом (резинкой). Отрежьте маленький уголок пакета, и можно приступать к украшению выпечки.

Стоит отметить, что ждать кулинарных «чудес» от этого мешка не приходится. Добиться одинаковой толщины выдавливаемого крема у вас вряд ли получится, да и возможность делать фигурные украшения отсутствует. Кроме того, такие мешки являются одноразовыми, что очень не понравится противникам загрязнения окружающей среды.

Мешок из бумаги

Самодельные бумажные кондитерские мешки несколько расширяют возможности хозяек. Можно использовать вощеную бумагу, кондитерский пергамент. Если бумага плотная, то можно вырезать фигурный уголок, который будет неким подобием насадки. Чтобы сделать кондитерский мешок, необходимо вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус.

Следите, чтобы между слоями бумаги не оставалось зазоров, через которые может просачиваться крем! Сверху зафиксируйте края, согнув их к центру. Теперь можно наполнить мешок кремом доверху и отрезать уголок. Самодельный одноразовый мешок готов!

Хотите сделать фигурную насадку? Тогда воспользуйтесь пластиковой бутылкой. Отрежьте горлышко, а в крышке вырежьте отверстие любой формы. Это может быть и звездочка, и корона, и подобие снежинки. Рекомендуем предварительно нарисовать фигурку маркером, чтобы облегчить вырезание. Остается лишь прикрутить крышку с фигурной насадкой к мешку.

Мешок из ткани

В магазинах можно встретить многоразовые кондитерские мешки из синтетической ткани. Но и своими руками такое приспособление сделать нетрудно. Перед тем, как сшить кондитерский мешок, убедитесь в том, что ткань хорошо стирается и не линяет. Отличный выбор — тик. Эта ткань и стирается хорошо, и плотная.

Итак, вырезаем из ткани треугольник, сшиваем его в конус, а нижний угол отрезаем. Обязательно примеряйте насадки, чтобы не отрезать лишнего! Затем вшиваем насадку, а швы подгибаем. Выворачивать мешок не надо, швы должны быть снаружи, чтобы крем в них не забивался. После использования мешок необходимо постирать без использования моющих средств и высушить. Такой мешок прослужит вам долго.

Стоит отметить, что самодельные мешки не заменят профессиональные кондитерские инструменты, так как не позволяют добиться четких узоров из крема. Это отличное решение для хозяек, которые не часто балуют домашних красиво оформленной домашней выпечкой. Но для разового применения самодельные бумажные, целлофановые или тканевые кондитерские мешки вполне пригодны.

Наполнить кремом эклеры. Если нет такого изделия, то его можно создать самостоятельно. Как сделать кондитерский шприц своими руками? Выполнить эту работу можно с различных подручных материалов .

Правила использования

В наборе с кулинарным шприцем есть различные насадки:

  • Ровный срез.
  • Косой срез.
  • С зубчиками.
  • Со звездочками.

Насадки позволяют создавать прекрасные кулинарные шедевры. Шприцы нужны для украшения тортов различными рисунками — цветами, листочками, надписями, сеточкой, бордюром. Для создания розочки нужно взять кусок бисквита, выровнять края, одеть его на вилку и обмазать кремом. Затем можно выполнять лепестки. Необходимо взять вилку в левую руку, постепенно переворачивать, а правой — создавать лепестки. В центре надо сделать небольшие лепестки, а у краев — больше и выше. Другой вилкой розочка снимается и ставится в нужное место торта.

Конусообразная насадка служит для создания листочков. Приспособление с приплюснутым концом позволяет получить банты, рюши, ламбрекены. Существуют насадки для создания гладких и рифленых полос. Они позволяют создать плетеную корзину. Узкая насадка с ровным срезом служит для создания надписи и получения кружевного рисунка, ровных, волнистых линий. Можно сделать и другие украшения. Торт будет красивее, если использовать разные цвета.

Полиэтилен

Кондитерский шприц своими руками получится сделать из полиэтилена. Материал должен быть плотным и прозрачным, с зип-застежкой. Для работы потребуются ножницы. Процедура выполняется на основе следующих этапов:

  • Нужно раскрыть пакет, заполнить его кремом.
  • Потом необходимо застегнуть застежку или зафиксировать пакет узлом.
  • Затем следует отрезать уголок пакета.

Такое изделие не считается многофункциональным. Например, выполнить одинаковую толщину с ним вряд ли получится. Это относится и к фигурным украшениям. Но если нет другого выхода, то такой мешок подойдет для украшения торта.

Бумага

Кондитерский шприц своими руками из бумаги предоставляет больше возможностей. Основой может служить кондитерский пергамент. Для плотной бумаги насадкой может служить фигурный уголок. Чтобы получить изделие, нужно вырезать треугольник и свернуть его в конус .

Между слоями бумаги не должны быть зазоры, поскольку через них может проходить крем. Затем сверху надо зафиксировать края, согнув их к центру. Мешок следует заполнять доверху. Обязательно нужно отрезать уголок: отверстие будет служит для выдавливания крема. Приспособление может использоваться для украшения тортов.

Пластиковая бутылка

Кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки позволит создавать прекрасные розочки и другие украшения. Потребуется фигурная насадка из пластиковой бутылки. Для создания изделия потребуется нож, маркер, кондитерский мешок.

Процедура предполагает выполнение следующих действий:

  • Срезать горлышко пластиковой бутылки.
  • На крышке следует нарисовать необходимый узор, а потом вырезать его.
  • Необходимо закрутить крышку на горлышке, закрепить фигурную насадку на изготовленном мешке.

На этом кондитерский шприц своими руками завершен. Таким методом получится создать несколько насадок, чтобы можно было выполнять различные украшения тортов. Кроме крышки, насадками могут быть колпачки от назального спрея.

Использование ткани

Можно сделать и другой кондитерский шприц своими руками. С фото выполнить эту работу будет намного проще. Приспособление можно сшить из ткани. Материал должен легко стираться. Желательно приобретать белый цвет, так как цветные могут линять. Прекрасно подходит плотный тик, так как он отличается прочностью, натуральностью, его легко дезинфицировать в условиях повышенных температур .

Из материала надо вырезать треугольник, сшить 2 боковые стороны. Размер изделия может быть любым, главное, чтобы в него помещалась необходимая порция крема. Вершину следует отрезать по размеру насадок, которые будут использоваться. Для этого подойдут как покупные насадки, так и самодельные.

Швы надо подвернуть и подшить. Желательно выполнять работу на швейной машинке, ведь так изделие будет надежным. Приспособление готово для украшения торта. Его можно использовать многоразово, если стирать и просушивать после каждой процедуры.

Использование майонезного пакета

Заменить кондитерский шприц поможет пакет от майонеза. Необходимо отрезать нижнюю часть упаковки, а затем вымыть изделие внутри и снаружи. В другой части есть отверстие для выдавливания крема. Такой вариант позволит выполнять хоть и простые, но красивые украшения. Для этого подойдут пакеты и от других продуктов, например, от сгущенки, джема, горчицы. Только изделие должно быть абсолютно чистым.

Применение файла

Для получения кондитерского приспособления можно использовать канцелярский файл. Такое изделие больше подходит для одноразового использования. Его угловую часть надо заполнить кремом, а уголок срезать. Надавливая на содержимое, можно украсить торт.

Клеенка

Для создания такого изделия потребуются треугольник клеенки, используемой в хозяйстве. Его соединяют широким скотчем, чтобы получился конус. Уголочек нужно срезать, чтобы в отверстии закрепилась насадка. Такое простое приспособление послужит для украшения тортов. Его недостаток лишь в том, что такой мешок одноразовый.

По любому из этих методов получится практичный кондитерский шприц своими руками. В домашних условиях можно создавать красивые торты и пирожные. Чтобы облегчить работы по украшению кондитерских изделий, необходимо пользоваться следующими советами:

  • С использованием мешка узоры следует выполнять левой рукой, а правой надо держать и немного сдавливать его.
  • Не нужно сразу приступать к выполнению сложных пейзажей, сначала надо научиться создавать что-то простое.
  • Наносить точки следует круглой насадкой.
  • Звездочки получаются с фигурной насадкой.
  • Чтобы при работе в руке не было дрожи от напряжения, под правой левую руку надо использовать как опору.
  • При создании маленьких узоров или надписей насадка должна держаться близко к выпечке.

Приготовление тортов является интересным занятием. В нем важно придерживаться аккуратности и осторожности. Современная кондитерская промышленность богата разнообразием средств для украшения. В магазинной продукции содержатся красители, консерванты, добавки. Если же научиться делать торты самостоятельно, то можно лакомиться вкусной и полезной домашней выпечкой. А сделанный своими руками мешок поможет украсить ваши шедевры, делая их еще более аппетитными.

Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях своими руками, чтобы делать вкусные торты и пирожные? Для этого потребуется всего несколько подручных материалов. Полиэтиленовый пакет, пластиковая бутылка или промасленная бумага найдутся у любой хозяйки. Из этих материалов получается неплохой временный заменитель профессионального инвентаря.

Целлофановый кондитерский мешок своими руками

Самый простой вариант самодельного кондитерского приспособления. Чтобы сделать его, понадобится лишь прочный полиэтиленовый пакетик и ножницы. Лучше всего использовать пакет с застежкой, из него удобнее выдавливать крем. Сначала плотно наполните пакет кремом, затем срежьте кончик. После этого самодельный кондитерский мешок полностью готов к использованию. Главное его преимущество в дешевизне – можно использовать и сразу выбросить.

Хорошо подходят целлофановые файлы, которые обладают большей прочностью в сравнении с обычными пакетиками.

Если нужно сделать надпись на торте или тонкий узор, наполненный кремом пакет проткните иголкой.

Бумажный мешок

Для изготовления понадобится пергаментная бумага, которая используется для выпечки. Обычная бумага не подходит, поскольку она быстро промокает и рвется.

Вырежьте из бумаги треугольник и сверните его в конус. Края бумаги должны плотно прилегать друг к другу, чтобы между ними не проникал крем. Верхние края немного загните вниз, чтобы конус не разваливался. Внизу отверстия быть не должно. Сначала заполните конус кремом, а уже после этого отрежьте кончик.

Мешок из ткани

Для изготовления нужна плотная ткань, чтобы в мелкие отверстия между волокнами не проникал крем. Вырежьте из нее треугольник и сшейте конус. Шов должен быть снаружи, тогда он не забьется кремом. В мешок вшейте насадку из пластиковой бутылки или отдельно приобретенную в магазине.

Фигурную насадку можно сделать из пластиковой крышечки. Просто вырежьте на ней определенную фигуру.

Самодельные кондитерские мешки могут выручить 1-2 раза. Но если вы часто готовите кондитерские изделия, лучше все же купить настоящий мешок в магазине. Он гораздо удобнее, и к нему можно приобрести комплект с разными насадками.

Если вам сложно отказать себе при виде сладостей, всевозможных пирожков, печенья и прочего, тогда вам без него не обойтись.

Речь идет о кондитерском мешке — лучшем друге любого кондитера. С его помощью можно сделать много всего: разукрашивать торты, пирожные, наполнять эклеры и прочее. Сегодня мы поговорим о том, как самому сделать кондитерский мешок.

Для чего нужен кондитерский мешок?

Чтобы вашими кулинарными шедеврами восхищались все родные и близкие, они должны быть не только вкусными, но и эстетически хорошо выглядеть. Для этого вам понадобится ознакомиться с техникой декорирования выпечки кремом. Чтобы это сделать, запаситесь некоторыми специальными инструментами, такими как кондитерский шприц или многонасадочный кондитерский мешок.

Само собой, можно приобрести и готовый мешок в специальном магазине, но лучше сделать его самостоятельно, благо это весьма несложно. К тому же данный навык может быть вам очень кстати на случай, если вы на кухне используете шприц, и он в один момент сломался, а восстанавливать его либо нет времени, либо дорого.

Так, с помощью самоделки можно выбраться из непростой ситуации, ведь делается он очень быстро и просто. Кондитерские пакеты бывают одно- или многоразового использования, в зависимости от того, из какого материла они будут изготовляться. Одноразовые изделия можно сделать из полиэтиленового пакета или бумаги, они очень удобны тем, что их не нужно мыть, а наполнять можно почти всеми видами кремов. Что касается многоразовых мешков, то их можно изготовить из пластиковой бутылки или ткани. Мыть их нужно будет особенно тщательно, а если используется хлопок, то также кипятить и проглаживать (в качестве дезинфекции).

Как сделать кондитерский мешок из полиэтиленового пакета своими руками

Итак, перейдем непосредственно к изготовлению самодельных мешков. Начнем с самого простого. Для этого нам пригодится полиэтиленовый пакет и ножницы. Пакет должен быть плотный и прозрачный, с зип-застежкой.

Процесс изготовления очень прост:

1) раскрываем пакет и аккуратно посредством ложки наполняем его кремом;

2) после этого застегиваем застежку либо фиксируем пакет узлом;

3) отрезаем маленький уголок пакета — готово!

Нужно заметить, что такой простенький вариант пакета не отличается многофункциональностью. К примеру, делать одинаковую толщину с его помощью вряд ли удастся, фигурные украшения также не сделаешь. Однако когда нет альтернативы, такой вариант мешка вполне сгодится.

Как сделать кондитерский мешок из бумаги

Бумажный вариант кондитерского мешка имеет несколько больше возможностей. В качестве основы подойдет вощеная бумага или кондитерский пергамент. Если бумага достаточно плотная, в качестве насадки можно использовать вырезанный фигурный уголок. Таким образом, для изготовления бумажного кондитерского мешка нам нужно вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус.

Важный момент: обязательно проследите, чтобы между слоями бумаги не было зазоров, так как через них может просачиваться крем!

Как сделать насадку из пластиковой бутылки

Если вам требуется сделать красивые розочки или прочие украшения, вам не обойтись без фигурной насадки из пластиковой бутылки.

Итак, подготовьте:

пластиковую бутылку;

нож;

маркер;

кондитерский мешок из пакета или ткани.

Процесс изготовления насадки выглядит следующим образом:

1) для начала нужно срезать горлышко пластиковой бутылки;

2) на крышке рисуем маркером нужный узор, после чего, ориентируясь на рисунок, вырезаем ножом отверстие. В качестве рисунка можно сделать снежинку, корону или любую другую свою фантазию;

3) закручиваем крышку на горлышке и крепим фигурную насадку на нашем самодельном мешке.

Все, насадка готова. С помощью этого мастер-класса можно сделать сразу несколько фигурных насадок для большего выбора, ваши домочадцы и гости не останутся равнодушными!

Помимо крышки пластиковой бутылки, в качестве насадки можно также использовать маленькие колпачки из-под бутылочек назального спрея, благо их габариты прекрасно подходят для создания тоненьких линий.

Для облегчения работы по декоративной отделке выпечки, начинающим кондитерам стоит воспользоваться следующими рекомендациями:

1) при использовании кондитерского мешка узоры нужно делать левой рукой, а правой держать и несколько сдавливать его;

2) не стоит сразу пытаться делать сказочные пейзажи, начните с чего-нибудь простенького, к примеру, точек или звезд;

3) для нанесения точек воспользуйтесь круглой насадкой: берете ее, выдавливаете точку и тут же возвращаете в вертикальную позицию, давить также прекращаете;

4) звездочки можно сделать точно таким же образом, но с фигурной насадкой;

5) чтобы во время работы рука дрожала от напряжения, под правую руку можно подставить левую как опору;

6) при нанесении небольших узоров или надписей насадку нужно держать максимально близко к поверхности выпечки.

Приготовление выпечки на дому — это не просто познавательное провождение времени, это еще и весьма современное хобби, если учитывать то, что современная кондитерская промышленность все реже использует натуральные компоненты и безопасные жиры, и это еще без упоминания встречающихся ныне везде и повсюду красителей, консервантов и других химических добавок.

Поэтому если вы располагаете хотя бы небольшим количеством времени, даже одним часом, не пожалейте и выкройте его для приготовления какого-нибудь несложного вкусного домашнего рецепта выпечки. Благо, сегодня их в сети просто море, начиная от традиционных «бабушкиных» до современных изысканных десертов.

 

Рецепты, которые приемлемы для украшения любых тортов с помощью кондитерского мешка — Все про торты: рецепты, описание, история

Всегда, когда смотришь на красивые торты в кондитерских, хочется сделать так же или даже лучше. Не покупать же торт на праздник только ради украшения на нем. Особенно это касается домохозяек, которые очень хорошо пекут любые виды тортов, а не знают, как их украсить. Это наиболее частая проблема среди домашних хозяек, которые часто делают домашнюю выпечку на повседневку, просто обмазывая торт любимым кремом или украшая стружкой от коржей.

Не многие умеют правильно работать с кондитерским мешком или шприцем, так как для этого нужны некоторые навыки и знания.

В большей степени затруднение вызывает изготовление различных лепестков и цветов, так как простые линии и бортики можно сделать довольно легко, даже не обладая специальными навыками.

Вторая проблема – это выбрать правильный крем, чтобы торт не только хорошо смотрелся, но и украшения были тоже съедобными и не приторными. Надо помнить, что декорирование торта – процесс трудоемкий и долгий, поэтому стоит запастись терпением.

Виды кремов для украшения торта

Не так много видов кремов, которыми можно украсить торт, и придать декору правильные формы. Крем должен быть пластичным, хорошо держать форму и не течь от высоких температур.

Такими параметрами обладают лишь несколько видов кремов:

• Масляный;
• Белковый заварной;
• Сливочный;

Это, пожалуй, тот набор кремов, которые обладают удобной консистенцией для украшения торта. Рецепт каждого будет приведен ниже, чтобы вы могли выбрать удобный для себя вариант.

В первую очередь представим рецепт масляного крема

Он был наиболее распространен в советские времена, и применялся для украшения тортов, которые продавались во всех магазинах по бюджетным ценам.

Но в то время использовалось почти чистое масло, окрашенное натуральными пищевыми красителями, и по этой причине воспоминания у многих от жутких розочек было ужасным. Приторные большие цветы из масла почти невозможно было взять в рот. Во многих семьях цветы намазывали на кусочек булки, если торт покупался на небольшое семейное торжество. Даже после крупного праздника цветы оставались на тарелках большинства гостей, так как их просто невозможно было полностью съесть. Но современный рецепт масляного крема включает в себя сгущенное молоко, которое нейтрализует приторность масла.

К тому же хозяйки, которые используют данный рецепт, стараются не делать больших украшений из данного вида крема для торта.

Огромные цветы и прочие масштабные детали изготавливают из более легкого и в то же время приятного на вкус крема из взбитых сливок.

Рецепт масляного крема включает в себя:

• Масло сливочное – 250 гр.;
• Сгущенное молоко – 1 банка;
• Коньяк или ликер – 1 ч. ложка.

Чтобы приготовить данный вид декора для торта необходимо предварительно достать масло из холодильника и дать ему размягчиться при комнатной температуре. Чтобы процесс пошел быстрее, порежьте масло ножом на кусочки по 1 см. Чтобы понять, нормальной ли температуры и консистенции стал продукт, просто надавите на него пальцем или кондитерским шпателем. Если не требуется прилагать усилий и масло мягкое, то с ним можно работать дальше.

Выкладываем все масло в миску для взбивания и сначала взбиваем при помощи легких насадок миксером до того момента, пока продукт не станет пышным и не приобретет почти белый цвет. Далее, не выключая миксера, начинаем тонкой струйкой вливать сгущенку. Когда оба продукта соединятся и масса станет однородной, добавляем коньяк или ликер.

В этот же момент стоит ввести краситель, но если необходимо несколько цветов, то разделите общий объем на несколько частей, размер каждой зависит от объема покрытия кремом того или иного цвета.

Помните, чтобы торт не потерял своей привлекательности в течении длительного времени поверхность его необходимо идеально выровнять тем же кремом.

Рецепт белкового крема несколько сложнее

В домашних условиях не каждая хозяйка возьмется за данный рецепт украшения. Все дело в том, что для придания декору стойкости необходимо сварить правильный сироп. Чуть переварить или не доварить его – означает полную потерю украшения для торта.

Что входит в рецепт белкового крема для приготовления его в домашних условиях:

• Сахар песок мелкий – 0,5 кг.;
• Белки яичные – 5 шт.;
• Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
• Вода – 0,5 стакана.

В первую очередь надо сварить правильный сироп, от которого будет зависеть стойкость украшений на торте. Для этого весь объем сахара высыпаем в сотейник и выливаем половинку стакана воды. Далее варим сам сироп. Он должен варится не меньше 5 минут при постоянном помешивании. После чего капаем капельку с ложки в холодную воду, и если она сворачивается в шарик, который не липнет к рукам, а создает ощущение, как будто вы катаете кусочек подсохшего клея, то сироп готов. Его надо поставить остужаться, а в это время заняться белками. Яйца разделяем на белки и желтки и белки хорошо взбиваем миксером. Необходимо добиться хорошей густоты, и только после этого тонкой струйкой начать вливать остывший, но еще теплый сироп. При этом не стоит прекращать взбивание. Как только масса станет такой, что при переворачивании миски, содержимое даже не двигается, то белковый заварной крем готов.

Можно накладывать в мешок и делать украшения для торта.

При покупке красителей для данного вида крема предупредите продавца консультанта о том, что будет белковый крем. Не все красители подходят для данного украшения торта.

Расскажем о креме из взбитых сливок

Сливки можно купить и готовые, но это слишком затратно, чтобы украсить большой торт. Рецепт самого крема из сливок не слишком сложен, главное, чтобы продукт, который мы хотим превратить в украшение, был свежим и жирным.

Чтобы в домашних условиях изготовить крем из сливок нам потребуется:

• Сливки 35% — 1 стакан;
• Яйцо куриное отборное – 1 шт.;
• Сахар песок – 80 гр.;
• Молоко – 80 мл.;
• Желатин – 10 мл.

Набор продуктов для приготовления крема из сливок не слишком большой, но чтобы приготовить данный крем в домашних условиях обязательно потребуется миксер.

Все начинается, конечно, не со сливок, а с желатина, который надо замочить в обычной холодной воде на 25 минут. Далее необходимо взбить яйцо с сахаром, и вскипятить молоко. Очень тонкой струйкой молоко вливается в яйцо с сахаром и хорошо перемешивается.

Добавляем набухший желатин, еще раз перемешиваем и ставим смесь на водяную баню. Варить данную массу, надо до момента закипания, постоянно помешивая. Как только желатин полностью растворится, снимайте смесь с огня.

Следующим этапом станет взбивание сливок миксером до густоты, это самый длительный и неприятный процесс, так как он занимает не меньше 10 минут. Охлажденную молочную массу с желатином небольшими порциями добавляем в сливки, при этом, не прекращая взбивать. Данную смесь перекладываем в кондитерский мешок и украшаем торт. Следует помнить, что для того, чтобы украшать торт, его предварительно надо выровнять другим кремом, так как крем из взбитых сливок слишком мягкий и довольно дорогой, чтобы обмазывать им все коржи со всех сторон.

Данный крем хорошо гармонирует со сметанным или творожным покрытием.

Крем из растительных сливок

Рецепт не слишком отличается от предыдущего, и ингредиенты почти те же:

• Растительные сливки – 0,5 литра;
• Сахарная пудра – 100 гр.;
• Желатин – 10 гр.

Теперь сам процесс приготовления крема из растительных сливок. Как всегда, сначала надо замочить желатин, пусть себе набухает, пока вы занимаетесь сливками. Отливаем 100 мл. растительных сливок в сотейник, а остальные взбиваем миксером на малых оборотах, постепенно добавляя к ним сахарную пудру.

После того, как сливки приобрели густоту можно перейти ко второму этапу. Подогреваем оставшуюся часть сливок с разбухшим желатином, только не кипятим данную смесь. Масса готова, когда все гранулы желатина разойдутся в молоке. Далее молочно желатиновую смесь надо охладить до комнатной температуры и тонкой струйкой влить в массу из растительных сливок, взбивая при этом на общую массу на высоких оборотах миксера.

Для того, чтобы выровнять торт можно использовать творожный или сметанный крем и только потом сверху украшать взбитыми сливками наше изделие, предварительно подержав крем для украшения в холодильнике не менее 2 часов.

Так же стоит заметить, что взбивать лучше охлажденные сливки, тогда крем будет более стойким и украшения не поплывут, а смогут продержаться на торте до момента съедения последнего кусочка.

Теперь немного о кремах, которыми тоже можно воспользоваться в домашних условиях для украшения, но они гораздо реже используются при украшении кондитерским мешком или шприцем.

Это сметанный и творожный крема. Все дело в том, что творожный крем слишком плотный и при выдавливании из мешка требуется больше усилий. А приготовить сметанный крем можно только из деревенской плотной сметаны, чтобы он не потек с выпечки.

Для приготовления творожного крема потребуются:

• Творог жирный – 250 гр.;
• Сахарная пудра – 400 гр.;
• Сливочное масло – 60 гр.

Чтобы приготовить правильно творожный крем в домашних условиях творог необходимо несколько раз пропустить через мелкое сито.

Очень качественно перетереть его. В противном случае в твороге могут остаться крупинки, которые испортят весь декор. После перетирания взбиваем массу венчиком или миксером, постепенно добавляя пудру. В последний момент необходимо небольшими кусочками доложить размягченное сливочное масло. Все еще пару минут взбить, переложить крем в мешок и украсить торт. Но декор из творожного крема не предполагает цветов, чаще его используют для выведения декоративных линий и небольших розеток. Масса довольно стойкая.

Сметанный крем готовится из следующих ингредиентов:

• Сметана – 500 гр.;
• Сахар песок – 100 гр.

Так как можно использовать деревенскую густую сметану, то ее не стоит отвешивать, но помните, что сметанный крем будет при этом напоминать масляный после взбивания и его немного стоит разбавить сгущенным молоком. В противном случае данную массу будет слишком сложно выдавить из кондитерского мешка.

Если сметанный крем готовится из магазинной сметаны, то ее надо взять на 100 гр. больше, так как данная масса потеряется при отвешивании сметаны.

Для того чтобы приготовить стойкую массу необходимо взбить сначала отвешенную или деревенскую густую сметану миксером, постепенно добавляя к ней сахар. Но взбивание продолжать до необходимой консистенции и пышности, а не заканчивать в тот момент, когда растворится сахар. Чем лучше вы поработаете миксером, тем более устойчивый будет сметанный крем.

Кондитерские хитрости

Пара несложных правил поможет вам сделать украшение на торте незабываемыми

После наполнения мешка кремом держите его ближе к поверхности торта, чтобы получить маленькие украшения и дальше, чтобы получить большие.

Теплая масса крема предаст блеск декору, а охлажденная – матовость.

После того как вы закончили декор отдельного элемента, отведите насадку резко от себя, так язычок останется мелким и незаметным.

Украшайте торты только предварительно выровненные, так как декор на косом корже будет смотреться нелепо и не сможет закрыть кособокость, а только привлечет к этому внимание.

Как сделать кондитерский шприц своими руками

Кондитерскими шприцами для украшения тортов хозяйки пользуются не так уж часто. Это у профессиональных кондитеров они постоянно в действии, дома же, если возникло желание разрисовать поверхность испеченного торта, подобного приспособления может в арсенале кухни не оказаться.

Конечно, украсить выпечку можно и другими способами: готовыми цветами из мастики, цукатами, присыпкой и другими интересными продуктами, но устроить праздник торта все же хочется. В таком случае можно изготовить кондитерский шприц своими руками из подручного материала.

Из чего и как сделать кондитерский шприц

  • Вот файл, например, в который принято складывать распечатки. Чем не кулинарный кулек? Выбираете полиэтилен попрочнее (файлы бывают различного качества, плотность их обычно указана на упаковке). Естественно, если материал пакета тонок, он не выдержит экзекуций с выдавливанием массы, и от такого варианта лучше отказаться, пока не украсили вместо торта себя с ног до головы. Если же полиэтилен прочен, в одном из нижних углов – с запаянной стороны – прорезаете небольшое (!) отверстие. Проколете иголкой – получится тонкая линия. Вырежете фигурно – получатся листики, лепестки и прочие красивости.
  • Свободных файлов нет. Чем заменить кулинарный шприц? Простым целлофановым пакетом. Принцип тот же: берете прочный, который не порвется при давлении, в одном сплошном углу вырезаете нужной формы отверстие. С его площадью важно не перестараться. Узоры на торте не должны быть гигантскими. Через раскрытую сторону будете наполнять самодельный «шприц» кремом или другой субстанцией, предназначенной для украшения.
  • Пергаментный лист. Применялся задолго до того, как кондитерские шприцы стали выпускаться пластиковые и большими партиями. Квадратной формы лист сворачиваете кулечком, нижний, узкий, выход срезаете в нужном формате. Хоть наискось, хоть зубчиками, хоть ровным перпендикуляром. Верх укладываете конвертиком после того, как кулек был наполнен украшательной массой, и приступаете к рисованию или написанию праздничной надписи.
  • На сегодняшний день очень просто найти какую-нибудь пластиковую емкость, которую можно использовать под кондитерский шприц. Например, бутылочку из-под перекиси, входящую в комплект с краской для волос. Срезаете кончик насадки, выливаете содержимое, хорошенько промываете – и тара пригодна к применению по украшению.
  • Можно украсить торт и при помощи обычного медицинского шприца. Взяв для этого одноразовый предмет самого большого объема. Игла сгодится для очень тонких полос. Безопасный вариант – найти подходящую пластиковую насадку или свернуть из бумаги кулечек, изолентой прикрепить к шприцу и разрисовывать кондитерские изделия.

Как сделать торт с росписью шпателем

Несколько месяцев назад у меня появилась возможность попробовать эту технику нанесения масляного крема шпателем на свадебный торт, и это было так весело! У меня была красивая цветовая палитра масляного крема для работы (терракотовый + румяна + кремовый + бордовый), и я хотела создать что-то привлекающее внимание и необычное. Использование этой техники оказалось таким простым и красивым, что мне не терпелось попробовать еще раз. Поэтому, естественно, после того, как я получил в свои руки этот удивительный набор цветных гелей AmeriColor Nifty Fifty, первое, что я подумал сделать, это создать торт, нарисованный шпателем, с другой забавной цветовой палитрой!

Я без ума от этих цветных гелевых паст, и они заслуживают отдельного поста.В комплект входит (как вы уже догадались) пятьдесят разных цветов, и все они настолько хороши, что мне, вероятно, больше никогда не придется тратить время на смешивание нестандартных цветов — то, что мне приходилось делать все время раньше. Вот небольшое видео, которое я снял, чтобы показать вам цветовую палитру, которую я выбрал с помощью техники рисования шпателем, прежде чем вы прочитаете все об этом:

Отказ от ответственности: этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы нажмете на них и купите товары, которые я рекомендовал. Использование этих ссылок не будет стоить вам дополнительных денег, но они помогут поддерживать Sugar & Sparrow в рабочем состоянии. Спасибо за Вашу поддержку!

Вам понадобится:
  • Торт, глазированный масляным кремом и охлажденный
  • Несколько чашек масляного крема, поддающегося окрашиванию (например, ванильного или другого светлого вкуса)
  • Гелевые пищевые красители на ваш выбор
  • Маленький шпатель для глазури (я использую этот)

Шаг 1. Начните с охлажденного торта с масляным кремом

Эта техника красиво смотрится поверх гладкой кремовой поверхности, особенно когда вы делаете это только частично по бокам, как я.Если вы планируете покрыть весь торт масляным кремом, технически вы можете начать с торта, покрытого крошкой, так как вся поверхность будет покрыта. В любом случае, начинать нужно с охлажденного торта.

В качестве отправной точки убедитесь, что торт, который вы украшаете, охлаждался не менее 30 минут и был твердым на ощупь. Таким образом, мазки масляного крема будут идеально прилипать, не затрагивая масляный крем под ним.

Шаг 2. Смешайте цветовую палитру

Разделите масляный крем на отдельные миски и подкрасьте их гелевыми пищевыми красителями, пока не получите идеальную цветовую палитру.Цветовая палитра для этого конкретного торта состояла всего из пяти цветов AmeriColor, которые, как мне казалось, будут хорошо смотреться вместе: темно-синий, бирюзовый, лимонно-желтый, ярко-фиолетовый и фуксия. Мне нравится, как получилось!

Не стесняйтесь проявлять творческий подход к цветовой палитре, потому что вы не ошибетесь, выбрав эту технику! Я видел, как это красиво делается с монохромной цветовой палитрой, и в первый раз, когда я создавал такой торт, я использовал различные оттенки терракоты, румян, сливок и бордового.Тотальная магия.

Шаг 3. Нанесите штрихи краской

Один цвет за раз, используйте шпатель для глазури, чтобы провести мазки краской по торту восходящим движением. Вы хотите, чтобы они перекрывались, но все в случайном порядке.

Когда вы наносите мазки масляного крема на верхнюю часть торта, проведите шпателем от внешнего края к центру торта, направляя мазки в одном направлении.Вот так:

В этом конкретном дизайне торта я остановил свои мазки масляным кремом на полпути по бокам торта, за исключением нескольких более мелких случайных штрихов дальше вниз. Вы можете использовать эту технику для всего торта в качестве альтернативы или просто сделать бока торта и украсить верх другими элементами, например, цветочной композицией. Какой бы образ вы ни выбрали, это такой забавный и простой способ добавить привлекательный вычурный эффект! Это одна из моих новых любимых техник, и мне не терпится попробовать ее в других цветовых схемах.

Готовы попробовать эту технику? Отметьте меня в Instagram и покажите, что у вас получилось. Я не могу дождаться, чтобы увидеть, какие забавные цветовые палитры и дизайны вы придумали!

Лучшие товары для украшения тортов | Советы

Верхние принадлежности для украшения торта

Товары для украшения тортов

Наше сообщество Bakepedia состоит из заядлых домашних пекарей, как начинающих, так и опытных, и иногда этим пекарям нужны разные рецепты и информация. Когда дело доходит до украшения тортов, мои лучшие принадлежности для украшения тортов подойдут всем. Вы можете глазировать и украшать торт ложкой для хлопьев или ножом для масла. Иногда этот повседневный образ — это все, что вам нужно. Однако, если вы хотите улучшить украшение торта, есть некоторые принадлежности для украшения торта, которые помогут вам выполнить эту работу.

Первый — единственный дорогостоящий инструмент для декорирования, и мой становится крепче после 30 лет! Я настоятельно рекомендую вам иметь все это на своей кухне, если вы будете украшать хотя бы несколько тортов ко дню рождения в год.Если вы поклонник Bakepedia, то знаете, что я люблю инструменты и оборудование, которые облегчают задачу и помогают добиться лучших результатов.

Поворотный столик для украшения тортов (Ateco)

Cake Turntable – Многие ресурсы скажут вам, что вы можете использовать любую старую ленивую Сьюзен, и вы можете, но иногда они оказываются сами собой и препятствуют. Ateco (как видно на картинке) выдержала испытание временем. Тяжелое железное дно означает, что оно остается на месте, пока вы наносите глазурь, чтобы вы могли сосредоточиться на украшении торта.Верхняя часть диаметром 12 дюймов достаточно велика, чтобы выдержать даже большие ярусы свадебного торта! Он также сделан из тяжелого металла, который не деформируется. Двухкомпонентная конструкция обеспечивает легкую очистку. Они не дешевые, но они того стоят.

Картонные круги для украшения тортов

Картонные круги . Это мои единственные одноразовые принадлежности для украшения тортов, но вы будете поражены тем, насколько полезен кусок картона! Ключ в том, что вам нужна форма точно такого же диаметра, как форма для кекса, которую вы используете: 8-дюймовая картонная круглая форма для тортов, выпекаемых в 8-дюймовых формах для кекса.Также желательно, чтобы вы их приобрели, а не пытались вырезать самостоятельно. Коммерчески произведенные будут точными. Вам нужны гладкие стороны картона, потому что они помогут вам направить шпатель для глазури, чтобы создать гладкие стороны ваших тортов, украшенных масляным кремом и глазурью.

Шпатели для глазури

Шпатели для обледенения – бывают прямыми и смещенными, обычно размером от 4 до 12 дюймов и более. Я предпочитаю довольно гибкий, прямой 8-дюймовый монитор (белая ручка, центр изображения).Затем чаще всего вступают в игру маленькое смещение и большее смещение. Вы узнаете на собственном опыте, что работает для вас. Тщательно мойте и храните шпатели для глазури. Любой вид вмятины или ряби на лезвии проявится в вашей глазури. Например, никогда не используйте их, чтобы открыть банку.

Пакеты для кондитерских изделий – Я часто использую пакеты Wilton Featherweight размером 14 и 16 дюймов для украшения тортов. Мне нравится мягкая гибкость, которую предлагают эти пакеты, и такая длина позволяет мне заполнить их достаточным количеством глазури, не будучи слишком большими и громоздкими.Аккуратно вставляйте наконечники, так как острые концы могут разорвать мешки.

Муфта – это небольшое пластиковое устройство, которое «соединяет» ваш кондитерский мешок с насадками меньшего размера и позволяет быстро менять насадки. Для небольших раковин и розеток я неравнодушен к наконечнику Wilton #18. Простой круглый наконечник Wilton #3 хорошо иметь под рукой для письма при украшении торта.

Наконечник Wilton 1M – Наконечник 1M является родоначальником всех звездообразных наконечников. Этот наконечник делает лучшие розетки и завитки из любых более крупных звездчатых наконечников.Это мой совет по необитаемому острову, и он может создавать такие большие водовороты и водовороты на кексах, которые выглядят как гигантские порции мягкого мороженого! Вы можете украсить и создать розочки, как на нашем торте омбре !

Два лучших изображения: Питер Мука

Другие изображения: Деде Уилсон

15 лучших лопаточек для тортов 2021 года

После нескольких часов изучения и сравнения всех моделей, представленных на рынке, мы нашли лучшую лопатку для тортов 2022 года. Проверьте наш рейтинг ниже.

2791 Отсканировано отзывов

Ранг №#1 Шпатель для обледенения Force 7 Packs, угловой шпатель, шпатель для торта включает 3 скребка для торта, шпатель для смещения с лезвиями из нержавеющей стали 6 дюймов, 8 дюймов, шпатель для глазури для выпечки, украшения тортов
  • 🍰【Многофункциональный — 7 шпателей для обледенения в упаковке】С 8-дюймовыми и 6-дюймовыми лезвиями. Используйте для глазирования тортов, десертов, кексов, печенья, сыра, блинов, пирогов и т. д. 3 скребка для глазури для украшения тортов, один из них имеет «зубцы», которые было бы здорово использовать для создания волнистых или прямых рисунков на глазури.
  • 🎂【Для лучшего использования — шпатели со смещением】Угловой шпатель отлично подходит для отделения краев и нанесения глазури на бока! Ручка удобная, с небольшой шейкой, чтобы ее было легче перекатывать между большим и указательным пальцами.
  • 🧀【Легкий, гибкий и прочный】Шпатели для глазирования тортов Force с балансом между жесткостью и гибкостью, достаточными для облегчения движения при глазировании торта. Прямой шпатель имеет огромное значение при распределении крошки по бокам торта.
  • 🎂【Для здоровья — нержавеющая сталь высшего качества】Лезвия шпателя для глазури более жесткие и широкие, изготовлены из высококачественной гибкой нержавеющей стали. Прочный и долговечный. Можно мыть в посудомоечной машине. Также удобно стирать вручную.
  • 🍰【Что в упаковке?】Набор лопаточек для глазури Force включает 2 прямых шпателя для торта, 2 угловых шпателя, 3 скребка для торта. Имеет 8-дюймовые лезвия и 6-дюймовые лезвия. Этот набор шпателей для глазури станет естественным дополнением к вашему ящику для выпечки. Для достижения наилучших результатов перед первым и после каждого использования мойте их в теплой мыльной воде.
№ 2 в рейтинге продаж Шпатель для обледенения Wilton, 13-дюймовый, угловой шпатель для торта
  • Изогнутая лопаточка отлично подходит для нанесения глазури и разглаживания глазури на торты, не касаясь глазури пальцами
  • Эргономичная форма ручки для удобства и контроля
  • Материал: стальное лезвие, пластиковая ручка
  • 13 дюймов (33 сантиметра)
  • Верх стеллаж можно мыть в посудомоечной машине; однако для достижения наилучших результатов мойте в теплой мыльной воде перед первым и после каждого использования
Ранг №#3 Шпатель для смещения торта, набор шпателя для глазури SIMEEGO с лезвиями из нержавеющей стали 6 8 10 дюймов, инструменты для украшения торта, шпатель для торта с пластиковой ручкой из полипропилена, набор угловых шпателей для глазури (6 8 10 дюймов)
  • 【Офсетная лопатка из нержавеющей стали 】: профессиональные шпатели для украшения тортов необходимы на вашей кухне. Набор шпателей для тортов SIMEEGO включает 3 разных размера: лезвие 6 «8» 10 «(всего 10,9 »-12,9 »-14,9 ») Используйте для глазури торта, десертов, кексов, печенья, сыра, блинов, пирогов, украшения торта и т. д..
  • 【Угловая лопатка для торта 】: Угловая лопаточка отлично подходит для отделения краев и нанесения глазури на бока! Ручка удобная, с небольшой шейкой, чтобы ее было легче перекатывать между большим и указательным пальцами. Лезвие изготовлено из 100% пищевой нержавеющей стали, настолько прочной и долговечной, что никогда не сгибается. Вы заслуживаете высококачественной лопатки для глазирования тортов из нержавеющей стали для выпечки.
  • 【Легко использовать и чистить】Шпатели для глазирования тортов с балансом между жесткостью и гибкостью, достаточными для облегчения движений при глазировании торта.Ручка изготовлена ​​из пластика, не содержащего BPA. Прочный и долговечный. Шпатель для глазури имеет гладкую поверхность, очень легко моется. Можно мыть в посудомоечной машине или вручную. Для достижения наилучших результатов перед первым и после каждого использования мойте их в теплой мыльной воде.
  • 【Многоцелевой】: офсетные шпатели для украшения тортов помогут заморозить труднодоступные места, не мешая руками. Это отличная работа для глазирования тортов, сыра, пиццы, бутербродов и даже для нарезки творога. Набор лопаток SIMEEGO off set станет незаменимым инструментом для выпечки на вашей кухне.Начните украшать свой любимый торт прямо сейчас!
  • 【100% ГАРАНТИЯ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ 】: мы верим в нашу продукцию и предлагаем 12-месячную гарантию. Если вы не удовлетворены нашими продуктами, вы можете вернуть их без вопросов и получить 100% возврат средств. Вы все равно можете сделать это, даже если окно возврата закрыто. поэтому заказывайте сейчас с уверенностью.
Ранг №4 RFAQK 35 шт. поворотный стол для торта и вращающаяся подставка для торта с нескользящей подставкой-7 насадок для обледенения и 20 пакетов-прямой и смещенный шпатель-3 набора скребков-электронная книга-набор принадлежностей для украшения торта-инструменты для выпечки
  • ✅ ПОЛНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ: ТОЛЬКО набор инструментов для тортов, включающий все необходимое, чтобы начать украшать торты как ПРО! ✔11-дюймовый поворотный стол для украшения торта ✔7 насадок для глазури ✔11-дюймовый прямой и угловой шпатель для глазури ✔выравниватель торта и слайсер ✔20 одноразовых пакетов ✔3 набора для разглаживания торта скребком ✔Электронная книга Руководство пользователя для начинающих.
  • ✅ ГЛАДКИЙ ВРАЩАЮЩИЙСЯ СТОЛ С НЕСКОЛЬЗЯЩИМ ОСНОВАНИЕМ: RFAQK Поворотный стол для украшения тортов изготовлен из нелипкого, нетоксичного и пригодного для мытья в посудомоечной машине пластика. Он плавно вращается со скрытыми шарикоподшипниками как по часовой стрелке, так и против часовой стрелки, подходит как для правшей, так и для левшей. Нескользящее силиконовое кольцо присутствует в нижней части поворотного стола, что обеспечивает превосходную устойчивость на столешницах, предотвращая соскальзывание вращающегося стола с тортом с рабочего места. Идеально подходит как для начинающих, так и для профессионалов.
  • ✅ НАСАДКИ И ПАКЕТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ: Мы выбрали профессиональные кондитерские мешки и наборы насадок, чтобы вы могли поднять украшение торта на новый уровень. Используйте прямую лопатку для торта RFAQK для глазирования круглых тортов сбоку и угловую лопатку сверху, вращая поворотный стол для торта. Разравниватель тортов RFAQK (Cutter) нарезает и выравнивает торты на ровные слои для создания профессионально выглядящих слоеных тортов в домашних условиях. Разглаживает глазурь торта по бокам и сверху, а также вырезает узоры с помощью инструментов для глазури.
  • ✅ РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ЭЛЕКТРОННОЙ КНИГИ RFAQK ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: Эти принадлежности для тортов поставляются с электронной книгой. Руководство пользователя по почте включает 3 рецепта тортов, метод выпечки тортов, выравнивание и глазирование тортов.3 рецепта глазури, пошаговое руководство по использованию поворотного стола для торта, шпателей, набора скребков, выравнивателя торта и насадок для глазури.
  • ✅ 100% ГАРАНТИЯ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ КЛИЕНТА: Ваше удовлетворение — это то, что побуждает нас предоставлять продукцию высочайшего качества. Если в любое время вы не полностью удовлетворены своей покупкой, не стесняйтесь вернуть ее нам для полного и быстрого возмещения.
№ 6 в рейтинге продаж Kootek 11-дюймовый вращающийся стол для торта с 2 шпателями для обледенения и 3 сглаживателями для глазури, вращающаяся подставка для торта, белые принадлежности для украшения торта для выпечки
  • Скрытый шариковый подшипник плавно вращается, что позволяет легко создавать красивые бордюры вдоль основания или профессионально оформлять торт.
  • Платформа вращается как по часовой стрелке, так и против часовой стрелки, отлично подходит для левшей и правшей.
  • 2 Лопатка для глазури из нержавеющей стали идеально подходит для приготовления многослойных тортов и равномерного и гладкого нанесения на слой крошки.
  • Гребень для декорирования и глазурь для создания идеальных рисунков на боках и на поверхности тортов.
  • Диаметр 11 дюймов, высота 3 дюйма. Изготовлен из прочного пластика и может использоваться много лет.
Ранг №#7 Набор шпателей для глазури Wilton для украшения тортов, 3 шт.
  • Металлические лопаточки 3-х размеров помогут вам выполнить любую работу по нанесению глазури или глазури, большую или маленькую
  • Этот набор лопаток для торта включает 9-дюймовую и 13-дюймовую угловую лопатку, а также 11-дюймовую прямую лопаточку
  • Лезвия из нержавеющей стали с пластиковыми ручками делают этот набор идеальным дополнением к любым принадлежностям для выпечки.
  • Изогнутое лезвие защищает пальцы от обледенения; прямое лезвие идеально подходит для глазирования больших поверхностей
  • Эти эргономичные приспособления для выпечки делают украшение легким и удобным; можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке
Номер рейтинга продаж#8 Kootek 69 шт Инструменты для украшения торта Принадлежности с поворотным столом для торта, 50 одноразовых кондитерских мешков, 12 насадок для труб, 2 шпателя для глазури, 3 сглаживателя для глазури и 1 муфта, базовый белый
  • Вращающийся стол для тортов: Синий поворотный стол для тортов плавно вращается по часовой стрелке или против часовой стрелки, что позволяет легко создавать красивые края при украшении тортов.
  • Пронумерованные подсказки по украшению торта: 12 пронумерованных подсказок по украшению с соединителем помогут вам создать красивые узоры. С открытой звездой, закрытой звездой, французской, круглой, листовой, розовой, травяной.
  • Гибкая лопатка для обледенения: идеально подходит для глазирования / глазирования тортов, кексов, идеально подходит для приготовления многослойных тортов и равномерного и гладкого распределения на слое крошки.
  • Различные приспособления для разглаживания глазури: 3 гребенки для украшения и средство для разглаживания глазури идеально подходят для создания не менее 3 видов узоров на боках или на поверхности тортов.
  • Одноразовые пакеты для кондитерских изделий: не нужно грязно чистить после готовой глазури, прозрачные пакеты идеально подходят для мгновенной идентификации цвета глазури. (Примечание: когда вы открываете упаковку, насадки для украшения, пакеты и скребок находятся внизу поворотного стола для торта).
Ранг № 9 Угловой шпатель Wilton, 9 дюймов, 9 дюймов, черный
  • Лопатка изогнутая 9 дюймов
  • С лезвием 4 1/2 дюйма
  • Контурная ручка с подушечкой для пальцев позволяет удобно украшать лакомства
  • Гибкое лезвие из нержавеющей стали идеальной толщины для скольжения по глазури
  • Лопатка дает больше контроля при приготовлении глазурь для торта
№ 10 в рейтинге продаж Набор из 4 предметов для пирога, лопатка для пирога из нержавеющей стали, зубчатый резак для торта с удобной ручкой, легко захватывается для резки и сервировки десертов, пирожных, пиццы и торта
  • Комплектация: вы получите 2 шт. зубчатых лопаток для тортов, 2 шт. зубчатых шпателей; Хорошая комбинация и достаточное количество могут удовлетворить ваши различные требования, практичный помощник для вашей кухни
  • 2 стиля: этот набор пирогов включает 2 разных типа серверов для дополнения ваших кухонных инструментов; Сервер треугольной формы в основном применяется для пирогов и пирожных, а сервер прямоугольной формы — для пирожных, лазаньи и т. д.
  • Качественный материал: эти лопаточки для торта изготовлены из нержавеющей стали 430, прочны и надежны, их легко чистить, а зубчатые шпатели просты в использовании, устойчивы к ржавчине и безвредны, их нелегко деформировать или сломать, они могут служить вам надолго
  • Подходящий размер: длина зубчатого шпателя ок. 10,2 см/4 дюйма, длина ручки 4,7 см/1,9 дюйма; Соответствующий размер делает вашу еду легкой и удобной, подходит для большинства видов выпечки, лазаньи, пирогов с заварным кремом, пиццы, свадебных тортов, пирогов и т. д.
  • Приятные подарки: этот набор для пирога прост и элегантен, его можно мыть в посудомоечной машине, его можно рассматривать как важный подарок для ваших друзей, которые любят готовить; Более того, они подходят для вечеринок или больших обедов
Ранг № 11 Вращающаяся подставка для украшения торта Kootek из алюминиевого сплава 12-дюймовый поворотный стол для торта, принадлежности для украшения торта, шпатель для обледенения 12,7 дюйма, 3 устройства для разглаживания глазури, силиконовый шпатель и резак для торта, наборы для украшения торта
  • Подставки для украшения тортов: изготовлены из сверхпрочного алюминиевого сплава, обеспечивают превосходную устойчивость на столешницах и не дают подставке для украшения тортов двигаться. Нескользящая поверхность и резиновые ножки помогают удерживать ваш торт и подставку для украшения торта на месте во время украшения.
  • Гребень для украшения торта и средство для разглаживания глазури: 3 гребня для украшения торта изготовлены из высококачественной нержавеющей стали для создания различной текстуры и выравнивания сторон торта. Обеспечивает до 12 различных рисунков (расческа для украшения торта имеет синюю пластиковую пленку, удалите ее перед использованием).
  • Угловой шпатель и силиконовый шпатель: 12,7-дюймовый шпатель для глазури наносит глазурь на боковые или верхние части тортов.Идеально подходит для выравнивания поверхности глазури, приготовления многослойных тортов и разрезания торта. Мягкая силиконовая лопатка для глазури поможет вам получить идеальную смесь при смешивании глазури, муки или яиц.
  • Нож для торта/нож для торта: Нож для торта из нержавеющей стали позволяет нарезать и подавать кусочки торта или пирога, не повреждая нежное печенье. Легко очистить. Примечание. Не рекомендуется мыть его в посудомоечной машине для продления срока службы.
  • Принадлежности для выпечки премиум-класса Инструменты для глазирования и наборы для украшения тортов: прочный, долговечный, из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии, многоразовый, антипригарный, безвкусный, пищевой материал.(Хранить в сухости и чистоте после использования или стирки.)
№ 12 в рейтинге продаж Набор шпателей для обледенения торта из 4 упаковок (10 дюймов + 8 дюймов + 6 дюймов + 4 дюйма) и набор скребков для разглаживания торта из 3 упаковок, профессиональный шпатель из нержавеющей стали для смещения с деревянной ручкой
  • Упаковка: 4 упаковки лезвий скребка, 4 лезвия «-6″-8″-10″ (всего 7,5″-10,6″-12,6″-14,6») и 3 упаковки различных типов скребков
  • Материал: Скребок изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и имеет эргономичную ручку из натурального дерева. Каждая ручка имеет отверстия для удобного подвешивания.
  • Скребок изготовлен из высококачественного пластика, безопасного и безвредного, с очень хорошей мягкостью. Это не легко сломать. №
  • Универсальность: нож для украшения тортов помогает заморозить труднодоступные места, не мешая рукам. Отлично подходит для глазури десертов, печенья, сыра, блинов, пирогов и кексов
  • Для вашего удобства наш набор представлен в различных размерах и стилях. У вас будет самый подходящий набор скребков для торта, чтобы идеально украсить торт
Ранг №№13 hi-Q-life Offset Spatula Pack of 3 (лезвие 6, 8 и 10 дюймов) Безопасная для мытья в посудомоечной машине ручка из нержавеющей стали и полипропилена — угловая шпатель для глазури для украшения торта
  • Простое украшение тортов: хотите украсить торты профессионально? Вы можете использовать наш набор угловых лопаточек в качестве распределителя глазури, чтобы нанести на торт равномерное покрытие глазурью. И так, чего же ты ждешь? Приготовьтесь направить свое внутреннее «я» пекаря!
  • Разные размеры: Наш набор кухонных лопаток со смещением включает в себя три размера, чтобы вы могли приготовить различные выпечки. Итак, украшаете ли вы кексы, выпечку, печенье или большие торты, у нас есть идеальный нож для глазури для вас!
  • Легкий и прочный: лезвие нашего шпателя для глазури изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, которая полностью защищает его от ржавчины. Кроме того, ручки изготовлены из полипропилена, что делает их легкими, но прочными.
  • Легко чистить: кому нравится убирать беспорядок после большой выпечки? Никто! Наш набор шпателей для глазури для тортов очень легко чистить. Просто быстро потрите шпатель для глазури или бросьте его в посудомоечную машину, и он станет безупречным!
  • Удовлетворенность клиентов: Мы надеемся, что вам понравится наш продукт! Наш набор офсетных лопаток для тортов идеально подходит как для домашних пекарей, так и для профессиональных декораторов тортов.Тем не менее, не стесняйтесь обращаться к нам, если возникнут какие-либо проблемы, и мы будем рады обработать возврат средств.
Ранг № 14 Вращающийся поднос для тортов Puroma 8-в-1 из алюминиевого сплава 12-дюймовая вращающаяся подставка для украшения тортов с 3-мя угловыми шпателями для обледенения, 3-мя гребенками для обледенения выпечки, кексов и украшений для тортов
  • Отличные принадлежности для выпечки: Изготовлен из сверхпрочного алюминиевого сплава, обеспечивает вращающуюся подставку для торта с приятной устойчивостью, нескользящая поверхность и резиновые ножки практически исключают возможность соскальзывания во время украшения.
  • Эргономика Дизайн: Тяжелый вращающийся стол для тортов с гибкой осью может плавно вращаться в обоих направлениях с очень небольшим болезненным звуком трения. Идеально подходит как для левшей, так и для правшей.
  • Различные шпатели для глазури: прочный изогнутый шпатель 8 дюймов, прямой шпатель 6 дюймов и треугольный шпатель помогут нанести глазурь на боковые или верхние части тортов, сгладить поверхность глазури, их можно использовать даже для приготовления многослойных тортов. или разрезать торт.
  • Расческа для глазури для декорирования: 4 типа белых расчесок для глазури изготовлены из пищевого пластика, помогают создавать различные узоры, отлично подходят для начинающих, которые хотят добавить немного драматизма в работу по глазури.
  • Легко чистить: антипригарная и устойчивая к коррозии поверхность имеет очень долгий срок службы, ее легко протирать мягкой тканью или губкой. Вы должны убедиться, что она сухая, когда не используете ее.
Ранг № 15 Culina Experts Офсетный шпатель для украшения тортов, шпатель для глазури для тортов 13-дюймовый шпатель для глазури — шпатель для глазури, шпатель для глазури, нож для глазури и нож для глазури — шпатель для снятия глазури
  • 🍰Лучшие декораторы используют лучшие инструменты. С нашей лопаткой для украшения тортов, которая выделяется среди других длинных лопаток для глазури для выпечки благодаря своему дизайну и качеству, вы сможете поднять свои торты, пирожные, кексы и многое другое на новый уровень
  • 🍰Эргономичная ручка для устойчивой руки. Держите руку ровно, а украшения безупречными с помощью наших маленьких смещенных шпателей для украшения тортов, которые подходят как новичкам, так и опытным пекарям!
  • 🍰С эргономичной ручкой для устойчивой руки. Держите руку ровно, а украшения безупречными с помощью наших маленьких смещенных шпателей для украшения тортов, которые удобны как для начинающих, так и для опытных пекарей!
  • 🍰Можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки. Сделайте уборку легкой с помощью нашего шпателя для глазури из нержавеющей стали, который можно мыть в посудомоечной машине! Тратьте меньше времени на уборку и возвращайтесь на вечеринку!
  • 🍰30-дневная гарантия возврата денег — мы уверены, что вам понравится наш офсетный шпатель премиум-класса из нержавеющей стали 304. Эту шпатель для глазури можно мыть в посудомоечной машине. Мы предлагаем 100%, 30-дневную гарантию возврата денег, без вопросов!
Ранг № 16 TOPHOME Кухонная выпечка торта Безопасный подъемник Лопата для переноса Лопатка для печенья из нержавеющей стали Нижний скребок для выпечки домашней пиццы, хлеба, торта, пирога (фиолетовый)
  • 【Прочный и прочный】Подъемник для торта изготовлен из абсолютно безопасной твердой нержавеющей стали и силиконового материала, имеет простую и удобную ручку.
  • 【Простота в использовании】Этот подъемник для торта и пиццы может поднимать целые торты, коржи, печенье и даже пиццу с полки в духовке намного проще, очень удобен в использовании.
  • 【Можно мыть в посудомоечной машине】Перед первым и после использования вымойте в теплой мыльной воде; тщательно промойте и высушитеПросто промойте под водой или помойте в посудомоечной машине.
  • 【Многоцелевой】Подъемник для торта обеспечивает удобство при подаче пиццы, тортов, хлеба и выпечки; можно мыть в посудомоечной машине.
  • 【Идеальный подарок для семьи и друзей】 Сделайте сюрприз на День матери, День отца, День святого Валентина, День Благодарения, Рождество и многое другое.
Ранг № 17 Набор шпателя для глазури торта и набор скребков для разглаживания торта (розовый), набор шпателей PUCKWAY для смещения с лезвиями 6 и 8 дюймов, угловой набор шпателей для глазури для украшения тортов с пластиковой ручкой
  • Упаковка: Набор инструментов для декорирования содержит 2 шпателя с разными углами (лезвия 6 и 8 дюймов) и 3 разных типа скребков.Ширина каждого лезвия шпателя для торта составляет 1,22 дюйма, что может удовлетворить ваши различные требования.
  • Великолепный эргономичный и нескользящий дизайн: эргономичная ручка этих лопаток для глазури из нержавеющей стали легкая и очень удобная, ее удобно держать в руке. глазурь на торте
  • Скребки для глазури из высококачественного материала: изготовлены из высококачественного полипропилена для защиты вашей здоровой и безопасной жизни. очистить тесто без остатка.Идеально подходит для намазывания, придания формы, сглаживания и создания узоров в помадной глазури на вашем торте для стильной и профессиональной отделки. №
  • Многофункциональное использование: набор шпателей для глазури для украшения тортов со смещением поможет заморозить труднодоступные места, не мешая руками. Он отлично подходит для глазирования тортов, сыра, пиццы, бутербродов и даже для нарезки творога.
  • Высочайшее качество и возможность мыть в посудомоечной машине: в отличие от дешевых деревянных ручек, оставляющих грязные следы краски и царапающих шпателей из нержавеющей стали, у наших конкурентов.Разработан с текстурированными ручками для хорошего захвата. Высококачественные гибкие и прочные лезвия из нержавеющей стали выделяют нас из толпы.
Ранг № 18 1Easylife Offset Набор шпателей для обледенения торта с деревянной ручкой, 7,5–10,8–12,8 дюймов, угловой шпатель для глазури, профессиональные шпатели из нержавеющей стали для украшения тортов
  • √ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ШПАЧКИ ​​ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ: ★ Если вы любите печь торты, у вас должен быть на кухне 1 шпатель для тортов Easylife. Наш набор лопаток для торта включает в себя три разных размера: лезвие 4–6–8 дюймов (всего 7.5»-10,8»-12,8») от самого большого ярусного свадебного торта до самого маленького кекса, у вас будет подходящая лопатка для идеального украшения торта.
  • √ РУЧКА ИЗ МЕЛКОЗЕРНИстой ДЕРЕВЯННОЙ ДЕРЕВЯННОЙ РУКОЯТКИ: ★Рукоятка изготовлена ​​из красивого мелкозернистого дерева с окрашенной отделкой, которая не гниет. Приятный солидный вес делает его удобным для захвата, а на каждой ручке есть отверстие, которое удобно вешать и экономить место.
  • √ 100% ГАРАНТИЯ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ: ★ В 1Easylife мы верим в качество нашей продукции и предлагаем 18-месячную гарантию плюс пожизненную гарантию.Если вы не удовлетворены нашей продукцией, вы можете вернуть ее без вопросов и получить 100% возврат средств, поэтому заказывайте сейчас с уверенностью !!!
  • √ УГЛОВОЕ ЛЕЗВИЕ ИЗ КАЧЕСТВЕННОЙ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ: ★Угловое лезвие позволяет очень легко покрыть льдом или покрыть десерт в кастрюле, и оно более гибкое, так что вы можете лучше им управлять. Лезвие изготовлено из 100% пищевой нержавеющей стали, поэтому оно прочное и долговечное, никогда не гнется и не ржавеет. Вы заслуживаете высококачественную лопатку для глазури из нержавеющей стали для выпечки.
  • √ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ: ★ Не только для глазирования тортов или приготовления сыра, но и для захвата и переноски тортов или пиццы, бутербродов и даже нарезки творога.
Рейтинг продаж № 19 Набор ножей для торта и шпателя Red-Hit для тортов и выпечки | Набор серверов для резки свадебного торта из 2 ножей для торта и сервировочной лопатки
  • ПОДХОДИТ ДЛЯ НЕСКОЛЬКИХ МЕРОПРИЯТИЙ: Набор из ножа для торта и сервировочной лопатки имеет гладкий и элегантный дизайн, который подойдет для различных случаев торта, таких как свадьба, день рождения, школьные вечеринки и т. д. для изготовления элегантного сервировочного набора ножей для торта дополнительно ножи и лопатка оснащены прочной ручкой, которая поможет вам эффективно и легко нарезать и подавать кусочки торта
  • ГИБКАЯ СЕРВИРОВОЧНАЯ ЛОПАТКА: Используется для выкапывания, резки и нарезки всех видов пирогов , торт и фруктовые пироги. Кроме того, с набором
  • МОЖНО ДЛЯ МОЙКИ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ: Набор из ножа и лопаточки для торта имеет маркировку «Можно мыть в посудомоечной машине». установить в высокопроизводительной посудомоечной машине, не повредив ее ручку и качество
  • ГАРАНТИРОВАННОЕ УДОВЛЕТВОРЕНИЕ: Гарантия удовлетворения с учетом сказанного, если вы недовольны набором для торта или это не то, что он, кажется, утверждает, тогда, мы будем рады предложить вам возмещение, ваше удовлетворение является нашим главным приоритетом
Ранг №#20 Puroma 11-дюймовый вращающийся стол для тортов с 3 шт. гребенкой для обледенения, прямым и смещенным шпателем и выравнивателем торта для украшения тортов, выпечки и кексов
  • Эргономика Дизайн: Вращающийся стол для тортов с гибкой осью может плавно вращаться как по часовой, так и против часовой стрелки. Идеально подходит как для левшей, так и для правшей.
  • Инструменты для украшения тортов. Расческа для украшения глазури позволяет создавать идеальные узоры на боку или на поверхности торта.
  • Лопатка и скребок для торта: 2 шпателя для глазури из нержавеющей стали идеально подходят для приготовления многослойных тортов и равномерного и гладкого нанесения на слой крошки.
  • Принадлежности для выпечки премиум-класса: Нескользящая платформа изготовлена ​​из пищевого пластика – PP+TPR, легко чистится. Идеально подходит для любого торжества, свадьбы, свадьбы или детского душа.
  • Комплектация: 1 поворотный стол для украшения торта, 1 разравниватель для торта, 2 шпателя для глазури, 3 разглаживателя для глазури, идеальные экономичные принадлежности для выпечки для начинающих.

Последнее обновление от 30.10.2021 / Партнерские ссылки / Названия продуктов, изображения, описания из API рекламы продуктов Amazon

Где купить лучшую лопатку для торта?

Вы испытываете стресс, думая о покупке отличной лопатки для торта? Сомнения продолжают закрадываться в ваш разум? Мы понимаем, потому что мы уже прошли весь процесс исследования лопатки для торта, поэтому мы собрали полный список лучших лопаток для торта, доступных на текущем рынке. Мы также составили список вопросов, которые наверняка возникнут у вас.

Мы сделали все, что могли, с нашими мыслями и рекомендациями, но по-прежнему крайне важно, чтобы вы самостоятельно тщательно изучили лопатку для торта, которую вы рассматриваете для покупки. Ваши вопросы могут включать следующее:

  • Стоит ли покупать Лопатка для торта ?
  • Какие преимущества дает покупка шпателя для торта ?
  • Какие факторы следует учитывать при покупке эффективной лопатки для торта?
  • Почему так важно инвестировать в любую Лопатку для торта , а тем более в самую лучшую?
  • Какие Лопатка для торта хороши на текущем рынке?
  • Где можно найти подобную информацию о лопатке для торта?

Мы убеждены, что у вас, вероятно, есть гораздо больше вопросов, чем эти, относительно лопатки для торта, и единственный реальный способ удовлетворить вашу потребность в знаниях — это получить информацию из как можно большего количества авторитетных онлайн-источников.

Потенциальные источники могут включать руководства по покупке лопатки для торта , рейтинговые веб-сайты, отзывы из уст в уста, онлайн-форумы и обзоры продуктов. Тщательное и внимательное исследование имеет решающее значение для того, чтобы убедиться, что вы получите наилучшую лопатку для торта. Убедитесь, что вы используете только надежные и заслуживающие доверия веб-сайты и источники.

Мы предоставляем руководство по покупке лопатки для торта, и информация полностью объективна и достоверна. Мы используем как искусственный интеллект, так и большие данные для проверки собранной информации.Как мы создали это руководство по покупке? Мы сделали это, используя специально созданный набор алгоритмов, которые позволяют нам составить список из 10 лучших лопаток для торта, доступных в настоящее время на рынке.

Эта технология, которую мы используем для составления нашего списка, зависит от множества факторов, включая, помимо прочего, следующие:

  1. Ценность бренда : Каждая марка шпателя для торта имеет свою ценность. Большинство брендов предлагают какое-то уникальное торговое предложение, которое должно привнести на стол что-то отличное от конкурентов.
  2. Особенности: Какие прибамбасы важны для лопатки для торта?
  3. Технические характеристики : Можно измерить их мощность.
  4. Product Value : Это просто то, сколько денег вы получаете от лопаточки для торта.
  5. Рейтинги покупателей : Число оценок объективно оценивает шпатель для торта.
  6. Отзывы клиентов : Тесно связанные с рейтингами, эти параграфы дают вам подробную информацию из первых рук от реальных пользователей об их лопатке для торта.
  7. Качество продукта : Лопатка для торта не всегда дает то, за что вы платите, иногда меньше, а иногда больше.
  8. Надежность продукта : Насколько прочная и долговечная лопатка для торта должна быть показателем того, как долго она прослужит вам.

Мы всегда помним, что актуальность информации о лопатке для торта является нашим главным приоритетом, поэтому мы постоянно обновляем наши веб-сайты. Узнайте больше о нас, используя онлайн-источники.

Если вы считаете, что все, что мы представляем здесь относительно лопатки для торта, является неуместным, неверным, вводящим в заблуждение или ошибочным, немедленно сообщите нам об этом! Мы здесь для вас все время. Свяжитесь с нами здесь. Или Вы можете прочитать больше о нас, чтобы увидеть наше видение.

Связанное сообщение:

Как сделать поворотный столик для торта: простое решение!

Хотите узнать, как испечь и украсить торт?

Ну, в интернете можно найти тысячи видеоуроков.Но прежде чем вы отправитесь делать его самостоятельно, вам нужно сначала собрать определенное оборудование. Подставка для торта – одна из них.

Покрыть глазурью или глазурью торт без поворотного стола довольно сложно. Если вы хотите купить его в магазине, это нормально.

Но что вас может удивить, так это то, что вы можете приготовить его из того, что уже есть на вашей кухне! Но как? Вот что я собираюсь рассказать вам в этой статье, несколько простых способов сделать вертушку для торта в домашних условиях.

Как сделать поворотный стол для торта
Как сделать поворотный стол для торта

Техника 1: Использование Ленивой Сьюзен

Вероятно, это лучшая замена вращающемуся столику для торта.Хотя он короче традиционного проигрывателя, работает довольно хорошо. Кроме того, они менее дорогие. Ленивая Сьюзан может быть деревянной, пластиковой, а иногда даже каменной.

Шаг 1: Снимите бутылки со специями и сделайте так, чтобы их можно было использовать в качестве глазури. Или можно купить в магазине товаров.

Шаг 2: Если вы хотите увеличить высоту, поместите Ленивую Сьюзен на коробку или подставку для торта.

Шаг 3: Чтобы предотвратить его перемещение во время работы, наклейте на его дно нескользящие точки.

Техника 2: Использование сыров Лоток

Необходимое оборудование:

  • Круглая мраморная разделочная доска (сырный поднос)
  • Круглая чаша
  • Силикон (клей)

Шаг 1: Стели этикетки, подножки или наклейки из мрамора.

Мраморная плита хорошего качества имеет не чистое, а естественное сияние. Так что вам может быть довольно сложно обозначить это.

Доска также имеет маленькие войлочные ножки.Их тоже нужно расчесать. Для этого достаточно зубов и подмышки. Что вам нужно сделать, так это засунуть мраморную доску под мышку. Тогда просто потрите ноги, и они расколются. Удаление липкой вещи может занять около 2 минут.

Шаг 2: отцентрируйте основание чаши на нижней стороне мраморной доски.

Теперь пришло время приступить к настоящей работе. Отцентрируйте чашу. Основание чаши должно касаться основания мрамора. Теперь возьмите карандаш и отметьте им окружность основания.

Шаг 3: наденьте силиконовый шарик на дно чаши.

Когда вы закончите рисовать круг на основании доски, перепрыгните через чашу. Затем наносим силикон по периметру круга у основания чаши. Сделайте это как можно точнее.

Шаг 4: поставьте миску на доску.

Поместите его обратно так же, как вы поместили его для создания круга. Используйте отметку карандашом в качестве ориентира, чтобы совместить основание чаши с отметкой.Вытрите излишки силикона, которые растекаются.

Шаг 5: подождите несколько часов.

Отдохните немного, потому что сейчас клей схватится и чаша приклеится к мрамору.

После того, как соединение было создано, переверните удар вместе с доской так, чтобы доска легла на чашу. Поздравляем, вы сделали это.

Способ 3. Использование тарелки для микроволновой печи

Благодаря вставному кольцу, которое входит в комплект тарелки для микроволновой печи, вы можете легко превратить ее в поворотный стол.

Необходимое оборудование:

  • Тарелка для микроволновой печи
  • Плоская тарелка или доска для выпечки
  • Прихватка для духовки

Шаг 1: поместите тарелку для микроволновой печи на подставку для торта.

Если у вас нет подставки с бортиками, соберите любой другой контейнер, в котором будет вставка для микроволновой печи.

Шаг 2: поместите доску для торта на тарелку для микроволновой печи.

Также подойдет любая плоская пластина. Это устраняет трудности, которые создает выступ вокруг края микроволновой плиты.

Это предотвратит скольжение по тарелке. Это также обеспечит больший зазор, чтобы вы могли провести шпателем для глазури вокруг торта.

Шаг 3: поместите прихватку под плоскую тарелку.

Вместо него можно использовать кухонное полотенце. Это будет держать эту тарелку устойчиво над микроволновой тарелкой.

Наконец, вы можете положить торт на верхнюю тарелку и легко нанести глазурь.

Метод 4: Использование подставки или тарелки для торта

Если ни один из вышеперечисленных методов невозможен, традиционная подставка для торта каким-то образом справится с этой задачей.

При покупке выбирайте модель с широким и плоским верхом и коротким и широким основанием.

Но получить гладкую и идеальную поверхность с помощью подставки для торта довольно сложно, если вы не настолько опытны. Опять же, это занимает больше времени и вызывает головную боль.

Чтобы сэкономить время, вы можете использовать отделку торта, которая предотвратит появление деревенских налетов. Отдельные линии также создаются шпателем для глазури, когда он проводит им по глазури.

Чтобы получить более гладкую поверхность, похожую на масляный крем, работайте секциями.Одной рукой проведите скребком или шпателем для глазури вокруг торта снаружи. А другой рукой осторожно понемногу поворачивайте подставку для торта.

Не пропустите следующее видео!