Самый вкусный шоколадный торт в мире рецепт с фото: Простой и вкусный шоколадный торт рецепт с фото пошагово

Самый вкусный шоколадный торт в мире рецепт с фото

Самое точное и полное описание: самый вкусный шоколадный торт в мире рецепт с фото – от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Рецепт одного из самых вкусных шоколадных тортов на этом сайте :-). Сильно пропитанный кофейным ликером, сливочным кремом и джемом. С всегда мягкой и блестящей глазурью, что придает ему шикарный и элегантный вид. Не слишком сладкий, не слишком сухой — очень сбалансированный. Торт просто тает во рту! Если вы любите немного влажный бисквит, то это именно то, что вы ищите:-).

Ингредиенты для вкусного шоколадного торта:

  • 5 яиц
  • 140 гр светло-коричневого сахара
  • 100 гр муки
  • 1 чайную ложку разрыхлителя
  • 50 гр какао
  • 4 столовые ложки рапсового масла
  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Муку, разрыхлитель, какао -смешайте и дважды просейте.
  3. В чашу миксера положите яйца (без разделения на белки и желтки) и коричневый сахар.
  4. Смешайте их с сахаром на самой высокой скорости вашей кухонной машины, чтобы получить взбитую и очень воздушную массу.
  5. Пена должна утроиться в объеме, не выключайте миксер пока от венчика не будет оставаться след на пене.
  6. Добавьте ко взбитой массе все сухие ингредиенты и масло. Осторожно перемешайте с помощью шпателя, чтобы все смешать до однородной массы.
  7. Возьмите форму для торта диаметром 21 см, смажьте её маслом и присыпьте мукой. Тесто осторожно влейте в форму, выровняйте и простучите.
  8. Выпекайте при температуре 170 ° С в течение примерно 30 — 40 минут или около того. Проверьте на сухую палочку.
  9. Достаньте, оставьте остыть в форме и затем достаньте и окончательно дайте остыть бисквиту на решетке.
  10. После того разрежьте бисквит на равные три части с помощью нитки.

Крем с молочным шоколадом:

  • 400 мл взбитых сливок 36%
  • 2 столовых ложки сыра маскарпоне
  • 1 столовую ложку сахарной пудры
  • 50 гр молочного шоколада, тертого

Все ингредиенты должны быть охлаждены.

  1. В чашу миксера положить сливки и сыр маскарпоне. Взбейте массу, чтобы получилась густая смесь, затем добавьте не выключая миксер сахарную пудру.
  2. Далее в уже достаточно плотный крем добавьте тертый шоколад и все размешайте шпателем.

Сироп для пропитки коржей:

  • 130 мл кофейного ликера
  • 50 мл воды
  1. Смешайте.

Кроме того:

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Банка сливого или абрикосового джема
  • 50 — 70 гр молочного шоколада, тертого, для оформления боков торта

Сборка шоколадного торта:

  1. Отложите 5 столовых ложек сливочного крема.
  2. Положите один корж на подставку для торта и пропитайте его приготовленным сиропом (1/3 приготовленной смеси из кофейного ликера).
  3. Далее намажьте её джемом и выровняйте. Сверху уложите крем, выровняйте. Затем положите другой корж и повторите весь процесс. Сверху накройте третьим коржом. Пропитайте оставшимся сиропом.
  4. Бока торта аккуратно оформите оставшимся сливочным кремом и обсыпьте шоколадом. Верх залейте заранее приготовленной шоколадной глазурью, рецепт ниже.
  5. Поставьте торт в холодильник на три часа.

Шоколадная глазурь для торта (всегда блестящая и мягкая, даже прямо из холодильника!):

  • 4 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки жирных сливок
  • 3 столовые ложки какао
  • 60 гр сливочного масла 82,5 процентов
  • 1 чайную ложку желатина

Способ приготовления шоколадной глазури:

  1. Желатин залейте небольшим количеством теплой воды. Перемешайте до растворения.
  2. Остальные ингредиенты положите в кастрюльку и поставьте на огонь.
  3. Нагрейте до растворения сахара.
  4. Снимите с огня.
  5. Добавить желатин к горячей массе.
  6. Хорошо перемешайте и остудите.
  7. Когда глазурь уже загустеет слегка, полейте ею холодный торт.

Примечание: этот рецепт шоколадной глазури по массе больше, чем нужно, чтобы украсить торт

Приятного аппетита :-).

1 2 3 4 Блинный творожный торт из шоколадных блинов

Тем, кто хочет оставаться верными традициям – нежный и вкусный тортик

217 ккал

15 ч

состав Домашний шоколадный торт

Побалуй любимых сладкоежек! Простой рецепт безумно вкусного тортика!

433 ккал

1 ч 50 мин

состав Торт Маша и Медведь шоколадный бисквит из мастики

Сладкий и яркий торт по мотивам любимого мультфильма Маша и Медведь!

290 ккал

1 д

состав Шоколадный постный торт

Во время поста тоже можно вкусно кушать!

284 ккал

2 ч 40 мин

состав Ореховый торт шоколадный бисквит

Невероятно вкусный тортик с заварным кремом!

345 ккал

3 ч

состав Шоколад на кипятке в мультиварке

Шоколадный чудо-бисквит, который готовится быстро и просто!

270 ккал

1 ч 45 мин

состав Торт с шоколадными подтеками и фруктами

Невероятно вкусный и красивый торт с шоколадными подтеками и фруктами

213 ккал

2 ч

состав Торт Принцесса София шоколадный бисквит

Лучший торт для юной принцессы – готовь и радуй деток!

248 ккал

6 ч

состав Торт Ниндзя Черепашки шоколадный бисквит

Оригинальное оформление торта по мотивам мультфильма Черепашки Ниндзя!

317 ккал

6 ч

состав Торт Подарок шоколадный бисквит из мастики

Сладкий Подарок любимым на праздник! Не пропусти, испеки!

275 ккал

5 ч

состав Торт Миньон шоколадный бисквит из мастики

Оригинальный и простой в приготовлении и декорировании торт Миньон!

288 ккал

8 ч

состав Шоколадный торт простой без яиц

Нежнейший торт с приятным шоколадным ароматом.

342 ккал

1 ч 40 мин

состав Торт Брауни шоколадный с какао без выпечки

Для самых дорогих ко Дню Святого Валентина!

397 ккал

1 ч

состав Шоколадный торт с грецкими орехами

Шоколадно-ореховый торт с пропиткой и сметанным кремом

282 ккал

2 ч 30 мин

состав Торт бисквит Шоколад на кипятке

Невероятно вкусный торт для истинных любителей шоколада!

279 ккал

2 ч 30 мин

состав Шоколадный торт на Раз Два Три

Самый вкусный торт, который я когда-либо ела!

326 ккал

1 д

состав Торт трюфель шоколадный

Изысканный тортик под силу самым старательным хозяйкам!

424 ккал

2 ч

состав Шоколадный блинный торт с творожным кремом

Тортик получается просто пальчики оближешь

213 ккал

1 ч 20 мин

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

состав Муссовый торт с манго и шоколадом

Вкус манго и сливочного суфле. Что еще может быть вкуснее!

260 ккал

10 ч

состав Шоколадно-банановый торт

Сладкоежки не устоят! Простой рецепт особенного лакомства для любимых!

361 ккал

3 ч

состав Торт Опера шоколадный бисквит

Это современный рецепт известной Оперы! Классика в новом исполнении!

280 ккал

1 д

состав Голый торт с фруктами шоколадный бисквит с маскарпоне

Быстро, просто, очень красиво! Вкусный торт на свадьбу!

266 ккал

2 ч 30 мин

состав Торт шоколадный в мультиварке со сгущенкой

На день рождения или просто к чаю – торт универсальный и очень вкусный

339 ккал

1 ч 50 мин

состав Шоколадно-творожный торт

Сладкоежки от него без ума! Нежно, вкусно, незабываемо! Очень просто!

335 ккал

1 ч 30 мин

состав Шоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире – нежные коржи и вкусный крем!

383 ккал

1 ч 30 мин

состав Шоколадный торт с грушами

Шоколадная радость для всех домашних – приготовь вкуснейший торт!

302 ккал

2 д 2 ч

состав Шоколадный торт Зимняя вишня трубочками

Сладкоежки будут сражены наповал! Простой рецепт вкусного тортика!

393 ккал

1 ч 40 мин

состав Бисквитный торт Кудряшка со сливками клубникой и шоколадом

Волшебно вкусный и очень красивый тортик с клубникой и желе

183 ккал

5 ч

состав Моцарт торт из песочного теста с шоколадным муссом

Шоколадный шедевр по рецепту знаменитого французского кондитера!

359 ккал

9 ч 10 мин

состав Шоколадный торт с клубничным кремом и клубникой

Ароматный клубничный торт со вкусом лета!

228 ккал

1 д

состав Торт Пеле шоколадный в домашних условиях

Нежные коржи, пропитаные сиропом. Очень вкусно!

313 ккал

1 ч 30 мин

состав Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом

Нежный, ароматный шоколадный торт с вишней, м-м-м! Пальчики оближешь!

259 ккал

2 ч 15 мин

состав Торт с соленой карамелью шоколадный

Шикарный торт с соленой карамелью, шоколадной глазурью и орео

569 ккал

2 ч

состав Шоколадный торт с кремом из маскарпоне

Ореховый привкус и нежнейший шоколад делают рецепт восхитительным!

350 ккал

12 ч 40 мин

состав Торт Шоколадная девочка

Очень вкусный нежный торт. Особенно с белковым кремом!

261 ккал

1 ч 30 мин

состав Шоколадный вафельный торт из коржей на скорую руку

Сливочный торт. Вкусно и быстро! Все будут в восторге!

358 ккал

15 мин

состав Торт вишня в шоколаде

Шоколадный торт с консервированной вишней и сметанным кремом

225 ккал

2 ч

состав Торт с творожными шариками шоколадный

Торт выглядит в разрезе просто шикарно! Угощайся!

261 ккал

1 ч

состав Шоколадный торт без яиц

Вкусный пористый и влажный шоколадный торт!

362 ккал

1 ч 20 мин

состав Торт Избушка с вишней и шоколадом

Очень аппетитный, всеми любимый тортик – угощай родных!

236 ккал

15 ч 30 мин

состав Торт на Хэллоуин шоколадный

Оригинальная сладость в лучших традициях этого праздника.

381 ккал

5 ч

состав Муссовый торт Шоколад Вишня

Вкусно, красиво, празднично – порадуй семью вкусняшкой

311 ккал

12 ч

состав Торт из каштанов и шоколада

Изумительный тонкий вкус торта порадует любого сладкоежку!

550 ккал

4 ч 40 мин

состав Торт молочная девочка шоколадный

Невероятно вкусный вариант популярного торта!

351 ккал

10 ч 30 мин

состав Шоколадный торт-мороженое

Великолепное сочетание вкуса и вида, невозможно не полюбить!

367 ккал

1 ч 40 мин

состав Шоколадный бисквитный торт бисквит

Невероятно вкусный десерт с бесподобным кремом и воздушным бисквитом!

310 ккал

2 ч

состав Торт Захер с горьким шоколадом

Супер шоколадное лакомство для сладкоежек!

362 ккал

2 ч 10 мин

состав Вафельный торт Шоколадное чудо

Шоколадный торт с пралине и заварным кремом – вкусно!

290 ккал

2 ч

состав Бисквитный торт с творожным кремом, киви и шоколадом

Сказочный и красивый торт! Вкус заставляет погрузиться в транс.

225 ккал

3 ч 50 мин

состав Шоколадный муссовый торт с ванильным вкусом

Шоколадно-кофейное наслаждение. Делаю на заказ.

306 ккал

12 ч

состав Шоколадно лимонный торт

Отличный рецепт воздушного шоколадного торта с лимонным кремом

351 ккал

17 ч

состав Шоколадно-картофельный торт

Необычное сочетание ингредиентов рождает восхитительный вкус!

325 ккал

1 ч

состав Торт Три шоколада муссовый

Вкуснейший праздничный торт для друзей и гостей

348 ккал

1 ч 40 мин

состав Торт пражский с шоколадным вкусом

Знаменитый торт такой шоколадный, не зря его любят во всем мире!

370 ккал

5 ч

состав Шоколадный Торт Пьяная вишня с коньяком и кокосовой стружкой

Всем любителям шоколадных бисквитов посвящается!

313 ккал

2 ч

состав Торт безе шоколадный

Необычный торт придется по вкусу детишкам!

363 ккал

4 ч

состав Торт Черепаха шоколадный

Сделай праздник ярче – приготовь необычный тортик!

278 ккал

1 ч 30 мин

состав Простой торт Шоколадный петух

Новогодние торты бывают простыми, а бывают очень простыми! Этот такой!

318 ккал

2 ч

состав Шоколадный пирог-торт с творогом

Вкуснейший пирог-торт, в упрощенном ленивом варианте!

308 ккал

1 ч

состав Торт шоколадный классический

Аппетитный, манящий тортик с чудесным кофейным ароматом

364 ккал

5 ч

состав Торт три шоколада творожный

Полезный и очень вкусный рецепт шоколадного тортика!

427 ккал

4 ч 30 мин

состав Шоколадный Торт суфле

Нежнейший сливочный торт суфле – идеальный десерт для сладкоежки

303 ккал

2 ч 10 мин

состав Торт три шоколада домашний

Этот волшебный десерт доставит сказочное наслаждение!

385 ккал

3 ч 20 мин

состав Шоколадный торт на майонезе быстро и вкусно

Думаешь, что это за торт на майонезе? Самый вкусный!

285 ккал

40 мин

состав Морковный торт на сметане с шоколадом

Часто детки не любят морковь, но с этим тортиком они её будут обожать.

259 ккал

3 ч 35 мин

состав Торт – Мусс из белого шоколада с клубничной прослойкой

Торт просто тает во рту, непередаваемо нежный вкус!!!

240 ккал

3 ч

состав Самый вкусный торт Три шоколада

Выше всяких похвал! Это просто королевская еда! Приготовь и смакуй!

430 ккал

3 ч

состав Торт Три шоколада с ванилью, бейлисом и фруктами

Очень вкусный торт! Нежный, ароматный, просто тает во рту!

378 ккал

3 ч

состав Шоколадный торт Новогодний

Оригинальный новогодний тортик с орехом и черносливом!

362 ккал

1 ч 50 мин

состав Торт Сникерс с шоколадом и сгущенным молоком

Сладкоежки попросят рецепт! Просто, быстро и очень вкусно!

355 ккал

7 ч 20 мин

состав Черно белый торт с песочным печеньем и шоколадом без выпечки

Фантастически вкусный торт без выпечки со сливочным сыром! Насладись!

385 ккал

11 ч 10 мин

состав Торт три шоколада с агар агаром

Невесомый воздушный из взбитых сливок десерт!

467 ккал

4 ч 30 мин

состав Торт манник шоколадный

Невесомый, нежнейший тортик для самых притязательных хозяек!

294 ккал

1 ч 55 мин

состав Шоколадный торт прага со сгущенкой

Приготовь прекрасный торт своими руками и угощай семью!

403 ккал

6 ч 40 мин

состав Киевский торт с шоколадно-ореховой начинкой

Всегда желанный нарядный и очень вкусный торт по-киевски!

352 ккал

2 ч

состав Новогодний торт 2019 с шоколадным кремом и миндалем

Такой торт станет центральным блюдом на новогоднем столе!

395 ккал

10 ч

состав Торт три шоколада с Маскарпоне

Эффектный, вкуснейший десерт торт Три шоколада

425 ккал

4 ч 30 мин

состав Муссовый торт три шоколада на сливках

Научись готовить вкусный, красивый и праздничный муссовый торт дома!

395 ккал

4 ч

состав Быстрый шоколадный торт

Мечта ленивой хозяйки: быстро, просто, недорого и очень вкусно

368 ккал

1 ч

состав Шоколадный торт Минутка без выпечки из печенья

Насыщенный шоколадно-ореховый вкус торта не оставит равнодушным!

531 ккал

3 ч 25 мин

состав Торт с медом со сметанным кремом в шоколадной глазури

Невероятно вкусный тортик обязательно вам понравится!

282 ккал

1 ч 15 мин

состав Шоколадно банановый торт в мультиварке

Очень вкусный банановый торт в мультиварке!

253 ккал

1 ч 20 мин

состав Торт с маком орехами изюмом шоколадный бисквит

Шикарный торт на юбилей или даже свадьбу своими руками – это реально!

356 ккал

10 ч

состав Красивый шоколадный торт с ириской

Гости полюбят! Простой рецепт невероятно вкусного тортика!

365 ккал

8 ч 25 мин

состав Торт суфле с белым шоколадом на Год Свиньи 2019

Удивляй любимых красивым тортом на Новый Год!

368 ккал

14 ч

состав Шоколадно-свекольный торт

Этот нежный тортик поразит тебя своим насыщенным шоколадным вкусом!

233 ккал

1 ч

состав Торт с шоколадным кремом

Торт для настоящих сладкоежек. Очень шоколадный, фантастически вкусный

365 ккал

1 ч 20 мин

состав Торт Розовое Сердце с шоколадом и орехами

Подари свое сердце любимому человеку – это романтично и вкусно!

391 ккал

2 ч 10 мин

состав Торт Каприз Шоколадница

Чудесный шоколадный торт со множеством пропитанных коржей!

325 ккал

9 ч 20 мин

состав Торт из слоеного теста с шоколадным муссом

Прекрасный десерт для любителей шололада!

314 ккал

40 мин

состав Шоколадный торт из печенья и творога с выпечкой

Классический рецепт торта с новым шоколадным вкусом!

385 ккал

2 ч 10 мин

состав Торт Медовик шоколадный без раскатывания коржей

Супер насыщенный шоколадный вкус, с легким ароматом меда!

372 ккал

30 мин

состав Торт пьяная вишня в шоколаде

Идеальный торт для праздничного стола! Испеки!

311 ккал

13 ч 30 мин

состав Торт Шоколадно-Ягодный

Укрась тортик шоколадом и ягодами! Оригинально, быстро и вкусно!

272 ккал

7 ч

состав Блинный торт с бананами шоколадоми и овсяной мукой

Подходит для диетического питания. Вкусный и легкий тортик

166 ккал

30 мин

состав Торт Каприз шоколадный

Побалуй себя любимую, приготовь тортик по этому рецепту!

246 ккал

8 ч 20 мин

состав Шоколадный торт с вареной сгущенкой и грецкими орахами

Замечательный торт с какао и орехами. Обязательно попробуйте это чудо!

406 ккал

15 мин

состав Вишневый торт со сметанным кремом и шоколадной посыпкой

Сладкоежки полюбят! Простой рецепт очень вкусного тортика!

249 ккал

1 ч 45 мин

состав Трюфельный торт с муссом из белого шоколада

Вкусный тортик для любителей шоколада и просто сладкоежек

376 ккал

3 ч

состав Шоколадный торт пьяная вишня

Бесподобный тортик с вишней! Только для взрослых 😉

297 ккал

2 ч 25 мин

состав Шоколадный торт с ликером

Готовь вкуснейший торт! Отличный вариант для праздника!

373 ккал

11 ч

состав Торт Захер шоколадный

Знаменитый торт в новом исполнении! Пробуй

344 ккал

8 ч

состав Торт с шоколадом

Сладкоежки будут в восторге! Безумно вкусно, просто и быстро!

325 ккал

1 ч

состав Шоколадно свекольный торт

В рецепте есть вареная свекла, которая придаёт красивый рубиновый цвет.

323 ккал

2 ч 10 мин

состав Шоколадный торт со вкусом ванили

Сложно найти человека, который не любит пить чай с шоколадным тортом!

456 ккал

2 ч

состав Желейный торт с ягодами

Потрясающе красивый и вкусный тортик особенно понравится детям !

141 ккал

4 ч

состав Шоколадный сметанник Кофе с молоком

Приятный на вкус шоколадный торт, который отлична заряжает позитивом.

376 ккал

1 ч 50 мин

состав Торт Шоколадно вишневый бисквит с кремом

Это необычный и вкусный торт. Очень рекомендую. Делается совсем просто

274 ккал

1 ч

состав Торт Баунти шоколадный бисквит

Пальчики оближешь! Вкусно, аппетитно, оригинально и просто!

354 ккал

1 ч 30 мин

состав Бисквитный торт Шоколадное наслаждение

Побалуйте своих близких изумительным шоколадным наслаждением!!!

256 ккал

40 мин

состав Венский торт Захер шоколадный классический

Так много шоколада может быть только в торте Захер!

491 ккал

1 ч 30 мин

состав Шоколадный торт Захер с абрикосовым джемом

Знаменитый венский торт у тебя дома – удиви гостей!

434 ккал

1 д 2 ч

состав Торт Королевский с маком орехами изюмом

Воистину по-королевски вкусный и красивый торт специально для тебя!

395 ккал

2 ч

состав Торт Вупи Пай

Испробуйте тортик на мотив американских бисквитов с кремом – Вупи Пай!

316 ккал

1 ч 3 мин

состав Торт с бантом из мастики Цветы

Оригинальный вкусный букет без ущерба природе!! ))

390 ккал

3 д

состав Торт Сицилийская кассата

Удиви своих родных восхитительным пасхальным тортом!

272 ккал

2 ч 30 мин

состав Сметанный торт Монастырская изба с вишней

Вкусный и очень красивый тортик со свежей вишней и сметанным кремом

268 ккал

2 ч 30 мин

состав Торт для первоклашки на 1 сентября

Вот так можно украсить 1 день знаний перед тяжелыми учебными буднями)

341 ккал

1 д

состав Торт Надин

Тортик домашний – и праздник, и радость!

232 ккал

8 ч

состав Торт Клубничка

Грандиозный торт с кусочками клубники. Объеденье!

287 ккал

1 ч

состав Сочный бисквитный торт с творожно-ванильным кремом

Готовь сочный бисквитный торт! Порадуй родных!

275 ккал

7 ч

состав Торт Пинчер с крем-брюле

Вкуснейший торт, готовится просто, напоминает мороженое крем-брюле…

313 ккал

3 ч

состав Торт На вершине мира

Неописуемой красоты торт сочетает в себе цитрусовые,орехи и шоколад!

332 ккал

8 ч

состав Кухен немецкий пирог шоколадный

Готовим немецкий шоколадный кухен. Это очень вкусно!

365 ккал

55 мин

состав Бисквит шоколадный в мультиварке

Шоколадный бисквит для мультиварки не проблема – готовит без хлопот.

249 ккал

2 ч

состав Шоколадный бисквит на кипятке

Ароматный шоколодный бисквитик ждет тебя!

275 ккал

2 ч

состав Брауни пирог шоколадный

Идеальный десерт для любителей шоколада!

433 ккал

1 ч

состав Классический шоколадный бисквит

Воздушный шоколадный бисквит, хорошая основа для торта!

297 ккал

45 мин

состав Генуэзский шоколадный бисквит

Нежный бисквит с чудным шоколадным вкусом!

445 ккал

1 ч

состав Бисквит шоколадный для торта

Самый вкусный бисквит!!! Очень прост в приготовлении!

228 ккал

1 ч 20 мин

состав Классический Генуэзский шоколадный бисквит

Готовится достаточно быстро, очень вкусно!!

239 ккал

45 мин

состав Шоколадный бисквит на белках

Нежный, воздушный, он просто тает во рту!

236 ккал

1 ч

состав Пляцок Клубника в шоколаде с йогуртом

Такую шоколадную красоту можно приготовить и дома!

292 ккал

6 ч

состав Шоколадный бисквит нежный и воздушный

Потрясающе нежный и воздушный бисквит для любителей шоколада!

277 ккал

30 мин

состав Шоколадный бисквит в мультиварке со сметанным кремом

Десерт, который никого не оставит равнодушным!

285 ккал

1 ч 40 мин

состав Бисквит на кипятке шоколадный в мультиварке

Оригинальный рецепт тортика в мультиварке! Вкусно и просто!

255 ккал

2 ч 20 мин

состав Классический шоколадный бисквит с корицей

Пышный и ароматный шоколадный бисквит для твоего торта!

277 ккал

1 д 1 ч 30 мин

состав Шоколадный пирог с вишней и абрикосами и ягодным кремом

Сладкоежкам и истинным любителям шоколадной выпечки!

264 ккал

1 ч

состав Пляцок вишневый с безе и шоколадом

Потрясающе вкусный и нежный десерт с воздушным безе!

349 ккал

4 ч

состав Шоколадный бисквит с какао для торта

Идеально подходит для любого крема!

254 ккал

1 ч 25 мин

состав Шоколадный торт с вишней

Очень нежный и воздушный бисквитный тортик для любителей шоколада!

386 ккал

3 ч

состав Торт Цифра 8 с цветами из фруктов

Имениннику на День рождения или девушке на 8 Марта вкусный торт Цифра

223 ккал

8 ч

состав Торт мороженое Аляска

Вкусный, нежный и сливочный домашний торт-мороженое!

272 ккал

3 ч

состав Торт Ольга

Чрезвычайно вкусный, оригинальный ароматный тортик. Советую!

222 ккал

2 ч

состав Классический торт Муравейник из печенья без выпечки

Сладкоежки будут без ума! Безумно вкусно, просто и очень быстро!

611 ккал

30 мин

состав Торт Спартак

Изумительный по вкусу торт, с которым придется повозиться!

351 ккал

3 ч

состав Апельсиновый торт

Легкий и нежный тортик для любителей сладкой жизни)

238 ккал

4 ч 30 мин

состав Классический торт Панчо с ананасами

Знаменитый торт – вкуснейший, очень необычный по виду – пробуйте!

293 ккал

1 ч 30 мин

состав Торт Чародейка из мастики

Нежный бисквитный торт прекрасно поднимет настроение!

256 ккал

3 ч

состав классический торт Графские развалины бисквитный

Гости будут сражены наповал! Просто, быстро и по-домашнему!

269 ккал

5 ч

состав Вишневый торт Шварцвальдский черный лес

Знаменитый торт сразит ваших гостей наповал!

208 ккал

5 ч

состав Торт Прага классический

Вкусный шоколадный торт для праздников и будней!

390 ккал

2 ч

состав Торт Бабочка

Легкая воздушная кремовая бабочка! Попробуй это кулинарное чудо!

211 ккал

6 ч

состав Торт Корона

Нежный тортик с короной для нежных девочек. Порадуй близких!

314 ккал

1 д

состав Торт Норка крота банановый

Легкий и воздушный шоколадный торт с восхитительным банановым ароматом

178 ккал

6 ч

состав Медовый торт Чудо

Невероятно вкусный торт, с секретным ингредиентом – настоящий хит!

364 ккал

2 ч 30 мин

состав Торт Ленинградский с вареной сгущенкой

С детства известное лакомство – на собственной кухне!

405 ккал

1 ч 40 мин

состав Торт из печенья рыбки

Вкусный тортик из минимального количества ингредиентов

405 ккал

1 ч

состав Торт в микроволновке за 5 минут быстро и вкусно

Быстрый и вкусный тортик – то что надо для хорошего чаепития!

437 ккал

20 мин

состав Торт Футбольный мяч

Готовь вкусный торт для любимого футболиста!

375 ккал

12 ч

состав Торт Танк из мастики

Подари радость! Приготовь оригинальный торт из мастики!

412 ккал

10 ч

состав Торт Киндер Сюрприз из мастики

Теперь такой торт сможет приготовить каждая мама! Радуйте малышей!

359 ккал

1 д 12 ч

состав Торт из печенья сметаны и бананов без выпечки

Сметанный торт-десерт без выпечки с печеньем и бананами!

270 ккал

1 ч 30 мин

состав Торт из крекера и сметаны на скорую руку без выпечки

Вкусный и легкий тортик без лишних хлопот!

324 ккал

30 мин

состав Торт Свинка Пеппа йогуртовый

Яркий, сладкий торт по мотивам мультфильма Свинка Пеппа и Джордж

327 ккал

5 ч

состав Легкий торт из бананов и печенья

Очень вкусный тортик с фруктами и орехами! Вы будете в восторге!

191 ккал

6 ч

состав Торт День и ночь со сгущенкой

Очень красивый и вкусный торт для праздничного стола!

352 ккал

1 ч

состав Торт с живыми цветами

Очень нежный торт порадует своим вкусом!

354 ккал

16 ч

состав Торт Черный принц на кефире

Шоколадный торт на кефире с кремом из сметаны и сгущенки

245 ккал

1 ч 30 мин

состав 1 2 3 4

Презентация блюда

Любой человек на планете Земля хотя бы раз в жизни видел такой большой, вкусный и сладкий шоколадный торт. Так почему бы не приготовить его в домашних условиях? Рецепт шоколадного торта с фото поможет вам сделать это потрясающее блюдо без особых затрат и стараний. Особенность торта не только в шоколаде, но и в том, что здесь есть необычный крем. Итак, начнем.

Шаг 1


Сначала необходимо подготовить корж. Для этого мелко рубим шоколад при помощи ножа и кладем ломтики в огнеупорную миску. Высыпаем туда же 100 г сахара, 60 г молока и 1 желток. Ставим посуду на водяную баню. Постоянно помешиваем и постепенно доводим до жидкой однородной массы. После этого снимаем с бани и убираем все в сторону.

Шаг 2


Взбиваем масло с сахаром, пока не получится однородный раствор. Добавляем туда же желток и снова перемешиваем. Берем отдельную посуду и просеиваем в нее муку с содой и солью. Полученную смесь, а также молоко и воду добавляем в масло с сахаром в таком порядке: сначала мука, потом молоко, мука, вода и снова мука. Сюда же выливаем шоколадную смесь и снова взбиваем.

Шаг 3


После этого, снова в отдельной посуде, взбиваем белок в сочетании со щепоткой соли. Добавляем все это в тесто и перемешиваем все это. Берем форму диаметром примерно 23 см, и смазываем эту посудину сливочным маслом. Выливаем в нее тесто и помещаем в духовку с температурой 170 градусов. Печем все это примерно 30 минут. После этого вынимаем форму из духовки и даем постоять минут 20. Далее ставим корж в холодильник.

Шаг 4


А пока коржи остужаются, готовим крем. Для этого ломаем шоколад на маленькие кусочки и растапливаем в миске при помощи водяной бани. В отдельной посуде смешиваем какао с сахарной пудрой.

Шаг 5


Кладем в миску масло и сливочный сыр, после чего взбиваем все это миксером до однородности. Выливаем туда же шоколадную смесь, которую получили на четвертом шаге, еще раз взбиваем. После этого добавляем сметану и снова перемешиваем. Вот теперь крем готов.

(

-4 rating,

votes)

«Шифоновая Прага». Один из наилюбимейших тортов моей семьи ! Но не путайте его с «Пражским»!

Я готовила классическую «Прагу», готовила «Прагу» по упрощенному рецепту, а на этот раз я приготовлю ее по моему любимому рецепту. В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру.

В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе!

Ингредиенты

Для шоколадно-шифонового бисквита вам понадобится:

  • Мука – 200 г
  • Какао – порошок – 60 г
  • Растворимый кофе – 1 1/3 столовой ложки
  • Яичные белки – 8 штук
  • Яичные желтки – 5 штук
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки
  • Сода – ¼ чайной ложки
  • Соль – ¼ чайной ложки
  • Сахар – 180 г + 45 г
  • Вода – 175 мл
  • Растительное масло – 125 мл

Для крема вам понадобится:

  • Сливочное масло — 200 – 250 г
  •  Сгущенное молоко — 5 столовых ложек
  • Яичные желтки — 3 штуки
  • Вода — 1/4 стакана
  • Шоколад — 50 гр
  • Коньяк (по желанию) – 1 столовая ложка

Для глазури вам понадобится:

  • Какао – порошок – 2 столовые ложки
  • Сахар – 4 столовые ложки
  • Вода – 6 столовых ложек
  • Сливочное масло – около 2 чайных ложек

Рецепт приготовления

Для торта вам понадобится выпечь шоколадно-шифоновый бисквит. Смешайте какао и растворимый кофе. Добавьте необходимое по рецепту количество теплой воды и размешайте до растворения, до однородности.

Разделите яйца на белки и желтки. Очень желательно, чтобы яйца были комнатной температуры т.к. далее мы будем взбивать белки, а белки комнатной температуры и взбиваются легче, и дают более устойчивую структуру.

Следите за тем, чтобы в процессе разделения в белки не попало ни капли желтка, поскольку наличие жира очень осложняет, если не сказать делает невозможным, процесс взбивания.

Взбейте желтки со 180 г сахара до образования пышной однородной массы. Аккуратно, малыми порциями, каждый раз хорошо промешивая, введите необходимое количество растительного масла.

Так же аккуратно и постепенно вмешайте раствор какао — кофе. Смешайте муку, разрыхлитель и соду и просейте в миску с тестом. Вмешайте муку в тесто, добившись однородной массы.

Добавьте к белкам соль. Начните взбивание на малых оборотах миксера, увеличивая скорость по мере увеличения объема взбитых белков.

В хорошо взбитые белки добавьте 45 г сахара и взбивайте до устойчивых пиков, т.е. до такого состояния, чтобы сформированный на поверхности взбитых белков пик не ломался, не гнулся, а устойчиво держал форму.

По ходу напомню, что очень важно, чтобы при взбивании белков в них не попало ни малейшего количества жира.

Я это к тому, что, если у вас один комплект лопастей для взбивания, и вы пользовались им при замешивании теста, то перед началом взбивания белков обязательно хорошенько промойте лопасти с обезжиривающим средством, например, фэри.

Очень аккуратно введите взбитые белки в тесто. Особенно аккуратно и бережно вмешивайте первые порции белка т.к. в самом начале белки и тесто имеют разную консистенцию, которая постепенно, в процессе вмешивания белков, выравнивается. Вмешивайте белки складывающими движениями, сверху — вниз.

Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 160 С духовке до пробы на сухую палочку (примерно 50 минут). В процессе выпечки (а особенно в первые 30 минут) дверцу духовки не открывайте! Иначе очень высока вероятность того, что бисквит осядет.

Достаньте бисквит из духовки. Очень желательно шифоновые бисквиты охлаждать в перевернутом состоянии. Для этой цели я использую 4 одинаковые по высоте чашки. Переворачиваю форму с бисквитом и устанавливаю ее с опорой на краешки чашек.

Даю бисквиту полностью остыть и достаю из формы. До начала сборки торта выпеченный бисквит должен постоять 5 – 6 часов, чтобы он не просел в готовом торте.

Разрежьте бисквит по горизонтали на 3 части.

Для крема взбейте яичные желтки, добавьте к ним воду, сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы. Я не добавляю в заварной крем муку т.к. считаю, что без муки крем получается нежнее, но, при желании вы можете добавить 1 – 2 столовые ложки.

Наличие муки очень упрощает и ускоряет процесс заваривания – загустения крема.

Я  заваривала крем без водяной бани, при прямом нагреве. Это позволяет заварить крем быстрее, но и опасность испортить крем при таком заваривании гораздо выше. Если вы не чувствуете в себе силы и достаточной уверенности, заваривайте крем на водяной бане.

Это будет дольше, но, как известно тише едешь – дальше будешь. Если вы будете заваривать крем без водяной бани, начинайте прогревать смесь на минимальном огне. По мере прогревания постепенно увеличивайте накал плиты.

На протяжении всего процесса заваривания интенсивно перемешивайте яичную смесь, не забывая про углы кастрюли.

Ни в коем случае не доводите смесь до кипения. Когда смесь загустеет, и по консистенции будет напоминать сгущенное молоко, снимите кастрюлю с плиты. Положите в заваренный крем шоколад, подождите 3 – 4 минуты, чтобы шоколад растаял, и перемешайте.

Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры. Взбейте размягченное масло (размягченное означает масло комнатной температуры, а не растопленное). Постепенно, малыми порциями введите в масло заварную основу.

При желании добавьте коньяк.

Примерно по половине всего крема выложите на нижний и средний коржи (верхний корж не промазывайте), разровняйте. Оставьте немного крема для промазывания боков. Соберите торт. Остатками крема промажьте бока.

Для того чтобы глазурь легла более ровно, смажьте верх торта джемом. В идеале это должен быть абрикосовый или яблочный джем, но можно использовать и любой другой. Главное, чтобы джем был однородным (без ягод), становился достаточно жидким при нагревании, чтобы можно было нанести его тонким слоем, и застывал до густого при охлаждении.

Если ваш джем даже после нагревания остается слишком густым, вы можете разбавить его небольшим количеством горячей воды. Для достижения однородности джема можно протереть его через сито.

Подготовленный таким образом торт поставьте в холодильник минут на 15 — 20, чтобы слегка схватился крем и загустел джем. Для глазури смешайте какао, сахар, добавьте необходимое по рецепту количество воды.

Поставьте на плиту и варите при постепенном нагреве и постоянном помешивании до загустения. Обычно достаточно довести смесь до кипения и поварить 1 – 2 минуты. Добавьте сливочное масло, размешайте.

Покройте горячей глазурью бока и верх торта. Если глазурь получилась густоватой, можно исправить ситуацию, добавив немного горячей воды.

Поставьте торт в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы глазурь застыла. Попутно замечу, что по этому рецепту получается очень блестящая глазурь, которая продолжает блестеть и после застывания, но не ждите, что глазурь застынет до твердого состояния, она всегда будет не жидкой, но мягкой.

Приятного вам чаепития!

Источник, по материалам www.liveinternet.ru

Вкусный шоколадный торт рецепт настолько шоколадистый, что его будут любить все шокоманы и шокоголики!

Торт украсит праздничный стол и подойдет для тесного круга друзей…

Продукты на 1 торт

Бисквит

  • 85 г просеянной пшеничной муки
    20 г какао в порошке
    4 крупных яйца
    105 г сахара
    80 г несоленого сливочного масла

Крем

  • 450 черного шоколада
    500 мл сливок
    5 крупных яиц — желтки
    65 г сахара

Мастер-класс Вкусный шоколадный торт рецепт для шокоманов

Рецепт от подруги и коллеги Джейми Оливера уже вам известной Джеммы-Королевы кексов. Новый рецепт от Джеммы — вкуснейший шоколадный торт, напоминающий по вкусу трюфель!

Бисквит

Муку и какао просеять вместе в мисочку. Перемешать.
Яйца и сахар взбить до пышной светлой массы.
На взбитую яичную массу просеять смесь муки и какао-порошка.

Лопаточкой перемешать осторожно массу как для бисквита — снизу-вверх.
Вмешать растопленное и остывшее сливочное масло.

Подготовить 2 формы для теста (20 см диаметром): смазать жиром и посыпать мукой.
Тесто разлить поровну по формам.
Выпекать в нагретой печке до 160°С в течение 25-30 минут.

Проверить готовность бисквита лучинкой.

Бисквиты оставить остывать.

Крем

Шоколад порубить.
Шоколад и сливки нагревать в кастрюльке, постоянно помешивая, до растворения шоколада.

Подготовить «водяную баню»: мисочку с яйцами поставить на кастрюлю с горячей водой так, чтобы дно мисочки не касалось воды.
Взбить яйца с сахаром — масса должна быть пышной и посветлеть.

Соединить яичную и шоколадную массы. Перемешать.

Подготовить форму — вставить гибкую пленку в форму, таким образом можно будет в форме собрать высокий торт.

Каждый бисквит разрезать вдоль.

Собрать торт:

— корж — крем — корж — крем и так далее… Форму слегка встряхивать, чтобы крем «улегся».
Остаток крема вылить на торт сверху.
Торт отправить в холодильник до застывания крема.

Торт вынуть из формы. Снять кольцо из пленки.
* Пленка легко снимется, если на короткое время вокруг нее обернуть теплое полотенце — окуните в горячую воду!

Нарезать торт острым ножом, смачивая его каждый раз в горячей воде и вытирая насухо.

Это очень-очень вкусный шоколадный торт с трюфельным вкусом!

Видео Вкусный шоколадный торт рецепт для шокоманов

8

Вкуснее шоколада может быть, пожалуй, только торт, который сочетает в себе и нежный, тающий во рту бисквит, и маслянистый воздушный крем со вкусом шоколада. Перед вами шоколадный торт и его очень вкусный и простой рецепт. На приготовление торта уходит всего 1,5 — максимум 2 часа!  А если не украшать его сверху из кондитерского мешка, а просто смазать кремом, то вполне можно уложиться и за час. Правда, готовому десерту нужно дать настояться в холодильнике около часа или в морозилке минут 15. Посему этот торт шоколадный — настоящая находка и палочка-выручалочка для сладкоежек.  В основе десерта классический шоколадный бисквит с какао, который дополняет вкуснейший шоколадный крем. И даже если Вы никогда не готовили кремы для тортов, этот вариант сработает с первого раза, настолько рецепт крема прост и удобен в использовании. Что еще радует в этом рецепте шоколадного торта? Так это минимальный набор ингредиентов и возможность экспериментировать. Ну что ж, не будем терять времени, пора приступать к пошаговому рецепту.

1. Рецепт шоколадного бисквита настолько прост, что можно сразу включать духовку на 200 градусов, пусть прогревается. Подготавливаем все ингредиенты. Сливочное масло достаем из холодильника и оставляем оттаивать при комнатной температуре. Выпекать бисквит можно в любимой форме для торта. Десерт будет довольно небольшим, так что круглой формы диаметром 20 см вполне достаточно. Я использовала небольшую прямоугольную металлическую форму. Чтобы бисквит легче было извлекать, можно сразу застелить дно и бока формы пергаментом. Если используете силиконовую форму, ее можно не застилать.

2. В глубокую посуду для взбивания миксером разбиваем 3 яйца и всыпаем 75 г сахара.

3. Взбиваем миксером на высоких оборотах. Яичная масса должна побелеть, стать густой, пышной, увеличится в объеме в 2-3 раза. Чем лучше будут взбиты яйца, тем нежнее и воздушнее получится и сам бисквит.

4. Просеиваем к яйцам 75 г муки, 1 ч.л. без горки разрыхлителя для теста и 4 ст.л. какао-порошка. Чем качественнее будет какао-порошок, тем насыщеннее будет и шоколадный вкус бисквита. Поэтому если нет любимого производителя, лучше выбирать шоколадный порошок подороже. Считается, что лучше всего придает вкус шоколада алкализованный какао-порошок, который отличается от натурального способом обработки.

Какой какао-порошок лучше? Алколизованный более темного цвета, он мягкий и ароматный на вкус за счет способа обработки сырья с использованием щелочей, которые снижают кислотность готового продукта. Но в процессе обработки теряются многие полезные свойства какао, например, снижается уровень содержания антиоксидантов. Натуральный продукт содержит в себе больше полезных веществ, стоит немного дешевле, но он не такой насыщенный на вкус.

5. Аккуратно смешиваем все ингредиенты с помощью миксера.

6. Простое шоколадно тесто для бисквита готово: оно воздушное, с множеством мелких пузырьков, по консистенции как жидкая сметана.

7. Выливаем тесто в форму.

8. Разравниваем ложкой. Ставим выпекаться бисквит в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут в зависимости от толщины теста.

9. То, что бисквит готов, можно определить и по внешнему виду. Но на всякий случай проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Протыкаем в центре и смотри: если на палочке не остается следов жидкого теста — шоколадный бисквит готов. Оставляем его остужаться.

10. А пока бисквит остывает, можно заняться прослойкой торта — это будет простой шоколадный крем на основе сливочного масла и вареного сгущенного молока. Масло лучше использовать жирностью не менее 82%. Сгущенку отвариваем самостоятельно или покупаем готовую. При выборе сгущенки обращайте внимание на этикетку. Более качественной считается продукция с надписью «ГОСТ» и с фото мальчика-блондина с ложкой на этикетке. В глубокую емкость выкладываем мягкое масло и густую вареную сгущенку.

11. Всыпаем 3 столовые ложки какао-порошка.

11. Аккуратно перемешиваем крем. Чтобы какао-порошок не разлетелся в разные стороны, сначала перемешиваем венчиками выключенного миксера, затем включаем его на средние обороты и взбиваем шоколадный крем 2-3 минуты.

12. Крем готовится очень быстро. Он отлично держит форму, поэтому пойдет и для промазывания бисквитных коржей, и для украшения торта.

13. Остывший бисквит вынимаем из формы и разрезаем на 2 части. Если бисквит высокий, его нужно разрезать поперек, чтобы коржи получились толщиной 1-1,5 см. У меня корж тонкий, его можно просто разрезать вдоль на 2 части.

14. Корж укладываем на блюдо или подставку для подачи. Чтобы торт получился более нежным, бисквит должен быть слегка влажным. Пропитываем молоком корж, он впитывает жидкость как губка.

15. Выкладываем половину крема, разравниваем ложкой.

16. Торт получится довольно сладким, поэтому фрукты и ягоды не помешают, но это на Ваше усмотрение. У меня на фото черная смородина, очень вкусно получается торт с апельсином и бананом.

17. Укладываем сверху второй корж, слегка прижимаем руками. Пропитываем бисквит оставшимся молоком.

18. Если времени на украшение нет, то выкладываем весь оставшийся крем и разравниваем столовой ложкой. А если время позволяет — смазываем бисквит тонким слоем крема.

19. Заполняем кремом кондитерский мешок.

20. Украшаем кремом.

21. Теперь нужно хорошо охладить торт в холодильнике (минимум 1 час), а можно его минут на 15-20 поместить в морозилку. Крем на основе масла немного затвердеет, а бисквит станет более влажным.

22. Натираем на мелкой терке шоколад.

23. Посыпаем шоколадом холодный десерт.

Очень вкусный и простой в приготовлении шоколадный торт готов! Приятного аппетита! А в следующий раз рекомендую попробовать другой простой и быстрый бисквитный торт, его рецепт смотрите здесь.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Шоколадный торт – любимейшее лакомство из детства: photorecept — LiveJournal

Шоколадный торт

 

Неповторимый на вкус и простой в приготовлении бисквитный торт порадует любого сладкоежку. Выпекается два коржа светлого и темного цвета, разрезаются пополам. Крем состоит из сметаны с сахаром. Сверху заливаем шоколадной помадкой. По желанию можно украсить розочками из крема. Вес около 1,5 кг.

 

Рецепт вкусного торта с суфле, политый шоколадный глазурью.                                                                                    …

 

Песочный слоеный шоколадный торт идеально подойдёт для тех, кто не любит пользоваться духовкой и хочет приготовить вкусный десерт из простейших ингредиентов. Такой торт будет прекрасно смотрится на любом праздничном столе с чаем, и несомненно порадует ваших гостей! *Время готовки указано без учета времени пропитки торта

 

Чтобы коржи были воздушными, обязательно нужно просеять муку через сито.

 

Очень вкусный тортик без выпечки, который модно приготовить за 15 минут. Идеальный тортик к чаю

 

Для белкового крема нужно обязательно брать охлажденный белки, что ускорит процесс взбивания. Выпекать коржи можно не только в мультиварке, но и в обычной духовке.

 

Коржи можно промазать любым кремом, самый простой вариант – это вареная сгущенка. В тесто можно добавить дополнительные ингредиенты, например орехи, мак или изюм, а между коржами положить свежие ягоды или фрукты. Так можно разнообразить вкус десерта.

 

Сегодня я делюсь рецептом шоколадного торта без запекания. Я бы назвала его «Сладкая колбаска» (так как основа рецепты именно «Сладкая шоколадная колбаска»), но это же тортик. Десерт мягкий, шоколадный со сливочным вкусом. Более того, это простой и действительно быстрый процесс приготовления. Такой шоколадный торт легко приготовит даже ребенок!

 

Чизкейк Oreo представляет собой слой печенья с начинкой из сливочного сыра. Легкий десерт, который идеально подойдет любителям шоколада!

 

Оригинальное печенье из простых и доступных ингредиентов всего за несколько минут у вас на столе. Порадуйте себя сегодня этим оригинальным рецептом.

 

Очень вкусный нежный торт. Нравится и взрослым и детям. Все в восторге от вкуса! Приятного аппетита!

 

Изумительный пышный бисквит с нежным сливочным кремом не оставит равнодушным всех сладкоежек.

 

Нереально вкусный, лёгкий в приготовлении торт “Спартак” станет любимым лакомством на любом празднике!

 

Нежный пирог очень прост в приготовлении, и станет отличной альтернативой печенью к чаю.

 

Когда хочется сладкого, такой легкий и быстрый в приготовлении кексик порадует и взрослых, и детей.

 

Наверно нет ни одного человека в мире, кто бы не любил шоколад. И все мы, конечно, любим принимать гостей, которые тоже любят шоколад. Но бывает, что гости нагрянут внезапно и времени приготовить что-то грандиозное нет. На такой случай предлагаю легкий и быстрый шоколадный пирог-торт – замечательный и очень вкусный десерт…

 

Тесто: 5 яиц 5 столовых ложек сахара 1 столовая ложка какао 3 столовых ложки крахмала 1 столовая ложка муки 1 пачка разрыхлителя 0,5 пачки ванилина Крем: 1 пачка масла 0,5 банки сгущенки вареной 50 грамм какао

 

Рецепт вкусного тортика из шоколада. Готовить его вовсе несложно и это не займет много времени. Если тортик красиво украсить, то он подойдет для праздника или в качестве подарка. Пищевая ценность на 100 грамм: Калорийность: 267 килокалорий. Белки: 6 грамм. Жиры: 16 грамм. Углеводы: 25 грамм. Приятного приготовления!

 

Приготовление торта потребует затрат времени. Ингредиенты для его приготовления доступны в любом магазине.

 

Согласитесь, во время поста так хочется сладенького, и, как правило, это не всеми любимое овсяное печенье, и конечно же не галетное печенье. Лично МЫ всегда – ЗА шоколадный торт, но как быть когда нельзя яиц и молока?! На выручку всегда приходит любимый рецепт. Он настолько прост в приготовлении, что мне…

 

Пирог готовится из самых простых ингредиентов, которые всегда есть на кухне у каждой хозяйки.

 

Всем знакома ситуация, когда едешь с работы и стоишь в пробке, а гости уже на пороге ждут, и ты судорожно думаешь чем их угощать, потому что именно сегодня ты не ждал никого. И вот пока гости общаются, смотрят киношку или фото с Вашего путешествия, ты “колдуешь” на кухне. Горячие бутерброды,…

 

Этот пирог сочетает в себе нежность творога и магию шоколада, дополненную кусочками сочной вишни. Когда его готовишь, по дому разносится вкусный аромат и настроение сразу повышается.

 

Малиновый джем прекрасно сочетается с шоколадным бисквитом из миндаля. А благодаря воздушному крему, каждый кусочек тает во рту.

 

Подготовьте все ингридиенты, можете использовать что то по своему вкусу, например, орешки или сухофрукты. Ингридиенты рассчитаны на форму 22-26см Время приготовления: 50-60мин

 

Шоколадный пирог из простых ингредиентов, по вкусу напоминающий всеми любимую шоколадную колбаску из детства.

 

Марципан – это эластичная смесь орехов и сахарной пудры/сахара. Торт с начинкой из марципана сделает любой праздник ещё вкуснее.

 

Что главное в блюде? Быстрое приготовление, умопомрачительный вкус, необычное применение привычных продуктов. Действительно, сегодня хозяйки в первую очередь обращают внимание на доступность и скорость приготовления блюда. Примером такого лакомства по праву может называться торт без выпечки (!) «Шоколадный трюфель». В нем соединилось все: простота выполнения, бархатный вкус шоколада и арахиса,…

 

Рецепт торта из печенья немного похож на тирамису. Он довольно универсален, позволяет создавать различные вкусовые композиции. Так, например, вместо молока используют какао, кофе, сладкий чай с различными вкусами, молоко с добавлением мёда. Печенье тоже можно использовать на свое усмотрение. Время готовки указано без учета пропитки торта.

 

Порой очень хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но дома ничего нет, да и не хочется набирать лишние килограммы. К частью, существует множество пп-рецептов, благодаря которым можно и вкусно полакомиться, и вес не набрать.

 

Торт Моцарт является популярным во всём мире, благодаря своему изысканному сочетанию нескольких вкусов. Ключевую роль играют нежные и мягкие коржи, пропитанные шоколадным муссом с карамелизированными кусочками яблочек, политых ромом. Торт имеет не только потрясающий вкус, но и эстетичный внешний вид! Блюдо считается доступным для опытных поваров, поскольку требует особых навыков…

 

Хочется отметить польскую кухню за то, что она предоставляет миру такие вкусные блюда из своей национальной кухни. Этот торт вмещает в себя все на радость любителям сладкого: и шоколад, и банан, и сливки… Его начинка не может не обрадовать или оставить равнодушным. К слову, над начинкой можно проводить целые эксперименты!…

 

Этот рецепт очень знаменит и имеет поклонников у всех поколений. Этому рецепту уже много лет, однако, актуальным он становится с каждым годом все больше и больше. Торт появился на свет в Германии из-за вдохновения кондитера Келлера. Он вдохновился современной на тот момент модой на красно-черно-белые наряды молодых девушек. Поэтому «Пьяная…

 

Одним из самых-самых вкусных тортов для, я уверен, большинства любителей сладенького, это шоколадный торт. Именно о рецепте приготовления шоколадного тортика и пойдет дальше речь в моей статье.

 

Ох, до чего нам будет сейчас вкусно! Вы ведь любите шоколад? Чёрный, белый, молочный или горький, простой или с начинкой, в виде плитки или конфеты – его обожают все. Даже отец Рейно, ярый аскет из известного романа Джоанн Харрис не смог одержать победу над торжеством шоколада. Мы не в сутанах,…

 

Готовится торт легко и просто, из доступных всем ингредиентов. Это сочетание воздушных коржей с легким сметанным кремом. Вкус получается очень нежным и неповторимым. Я буду готовить сметанник по классическому рецепту. Разнообразить его можно любыми орехами, черносливом, фруктами или шоколадом. Такой торт не заставит Вас краснеть за праздничным столом, а наоборот…

 

Предлагаю свой вариант приготовления такого вкусного тортика. Он соединяет нежный шоколадный бисквит и воздушное, с тонким и изысканным вкусом суфле, которое просто тает во рту.

 

Мой первый шоколадный торт в мультиварке. Мой первый опыт и довольно удачный. Хочу им поделиться.

 

Торт – это одно из любимейших лакомств многих людей. Тортики бывают разные, они отличаются как по составу коржей, так и по разнообразным начинкам и кремам. Один из полюбившихся тортиков это шоколадно-ореховый. Это безумное лакомство соединяет в себе полезные орехи и нотки шоколадного привкуса.

 

Как испечь хороший бисквит , давным-давно уже не для кого не загадка. Но вот как испечь бисквит таким, чтобы его не пришлось дополнительно пропитывать и он оставался долгое время сочным, пористым и воздушным? На этот вопрос вы найдете ответ в нашем рецепте. Шоколадный бисквит можно использовать для сборки торта или…

Если понравились рецепты – добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Шоколадный торт: классический рецепт от Шефмаркет

Что такое шоколадный торт? Рецепт может быть различным, и о том, какой из них является правильным, ведутся многие споры. Дело в том, что оригинальная технология приготовления многих из них достаточно сложна, чтобы её можно было в точности воспроизвести на домашней кухне. Поэтому большинство из них были изменены. То, что у нас принято называть шоколадным тортом, в Америке или Европе считается тортом с добавлением порошка какао.

Шоколадный торт: классический рецепт

Дело в том, что работа с чистым горьким шоколадом, непременным компонентом большинства оригинальных шоколадных тортов, достаточно сложна. Поэтому количество его часто снижается, или сама технология изменяется в пользу упрощения. Именно в Европе и Америке шоколадные торты особенно популярны. Не в последнюю очередь благодаря хорошей кондитерской промышленности, которая позволяет производить их по оригинальной технологии.

Виды традиционных шоколадных тортов

• Торт на шоколадном бисквите. Этот шоколадный торт по простому рецепту приготовить сможет любой. При его изготовлении используют коржи, приготовленные с добавлением в бисквит шоколада в том или ином виде. Так делают множество особых видов шоколадных тортов. Специальные шоколадные коржи можно приобрести в кондитерском магазине полуфабрикатов, приобретать их в обычном продуктовом не стоит — можно получить совсем не то, что задумывали.

Шоколадный торт: бисквит с добавлением шоколада

• Слоёный шоколадный торт. Имеет вид нескольких слоёв шоколада или шоколадного бисквита, между которыми находится промежуточный слой. Как правило, такой торт представляет собой чередование нескольких тёмных и светлых слоёв, что придаёт ему оригинальный внешний вид даже в разрезанном виде. Количество слоёв может различаться. Слои шоколада могут получаться при помощи расплавления тёртого шоколада при выпечке, твердения специальной горячей глазури, которой поливают коржи при сборке торта, или какими-то иными способами.

Слоенный шоколадный торт с кремом

• Шоколадный торт-суфле. Оригинальный рецепт шоколадного торта суфле включает такие процессы, как подогрев смеси на водяной бане, замораживание в форме в морозилке и затем запекание мороженого полуфабриката в духовке. В результате получается очень вкусный торт, который имеет однородную внутреннюю структуру при разрезании и покрытие, формирующееся само собой при запекании. В фабричных условиях сделать это достаточно просто. Обычно украшается ягодами, цукатами, джемом, реже — узорами из сливочного и другого крема.

Шоколадный торт-суфле с ягодами и цукатами

• Торт Чёрный лес. Оригинальный рецепт различается у разных кулинаров. В Индии он выпекается без использования алкоголя, в Германии обязательно использование в качестве пропитки достаточно большого количества коньяка. К слову, ни грамма этого зелья в готовом изделии нет. Спирт практически полностью испаряется во время выпечки и нужен только для создания вкуса и более качественной пропитки. Является слоёным тортом на шоколадном бисквите, коржи которого проложены сливочным кремом с добавлением вишнёвых ягод. Верх торта также принято украшать ягодами красного цвета и сливочным кремом. Этот торт имеет много общего с тортом Пьяная вишня, однако есть и различия.

Торт Чёрный лес с добавлением сливочного крема и красных ягод

• Шоколадный торт с помадкой. Изготавливают на основе шоколадного бисквита с обливкой специальной помадкой на основе шоколада. Обычно используется два бисквитных коржа, между которыми также находится помадка. Торт достаточно прост в выпечке и часто выпускается на кондитерских фабриках.

Шоколадный торт с помадкой

• Торт Германа. Американский торт, выпекаемый с применением большого количества тёмного шоколада. Имеет рыхлые бисквитные коржи, очень сочные, обливку из ганаша, приготовленного с использованием горького шоколада, а также он используется для крема внутри торта. Декорироваться может различными кремами, чаще всего для декора используют белый сливочный крем, к которому добавляют шоколадный, получая различные оттенки от коричневого до бежевого.

Шоколадный торт Германа с горьким шоколадом

Торт Прага — советский вариант венского торта. Приготовление в домашних условиях.

Торт Прага изготавливают из специальных коржей и специального шоколадного крема.

Ингредиенты

Для приготовления торта Прага:
• Сгущённое молоко средней жирности — 2 банки;
• Ванильный сахар — 100 грамм;
• Сметана — 500 грамм;
• Сахар-песок — 350 грамм;
• Мука высшего сорта — 400 грамм;
• Какао-порошок — 180-200 грамм;
• Дроблёные орехи, ореховая нарезка — около 350 грамм;
• Уксус 5%, сода пищевая;
• Опционально — бизе, булочки для украшения торта, декоративные элементы.

Коржи

Для приготовления коржей понадобится достаточно большая миска и венчик. Вначале в миску выливается банка сгущёного молока, в которое добавляется какао (80 грамм). Всё тщательно размешивается венчиком. Затем в полученную смесь добавляют четыре яйца целиком, с белками и желтками. Делают это по одной штуке, каждый раз после добавления яйца размешивая смесь венчиком до однородной массы.
Добавляется 350 граммов сахара, 50 грамм ванильного сахара. Всё тщательно размешивается до полного растворения и перемешивания каждый раз после добавления ингредиентов. В тесто для коржей добавляют 500 граммов сметаны. В конце добавляют 400 грамм муки высшего сорта. Чтобы бисквит получился хорошо, в тесто необходимо добавить одну чайную ложку соды, которую гасят одной столовой ложкой 5% уксуса. Именно уксуса, а не эссенции, это важно.

Шоколадный бисквит для приготовления торта «Прага»

Выпечку коржей осуществляют в разъёмной форме диаметром 25-30 см. Потребуется две формы для торта, в которых выпекаются два коржа. Если есть только одна, то тесто для коржей делится на две равные части, а вторая часть убирается в холодильник. Использовать тесто желательно за три-четыре часа. Формы для выпечки выстилают бумагой.
Выпекают при температуре 180 градусов в духовке, которую заранее прогревают. Время выпекания — около 40 минут. Чтобы проверить готовность коржей, пользуются зубочисткой или другой чистой деревянной палочкой. Её вставляют в корж и тут же вынимают. При готовых коржах она должна быть сухой и чистой.
Формы для коржей вынимают из духовки, переворачивают вверх ногами и раскрывают. С поверхности тщательно удаляют бумагу. Коржи должны отлежаться около пяти часов, остыть. После производится обрезка коржей до получения ровной поверхности специальным большим ножом-пилкой непосредственно перед тем, как собирать торт. А пока они отдохнут, можно заняться приготовлением крема.

Крем

Крем для торта Прага изготавливают на основе масла и какао-порошка. В миску кладут сливочное масло (300 грамм). Миксером сбивают масло на высокой скорости до белого состояния. Сбавив обороты миксера, постепенно добавляют столовой ложкой какао-порошок (100 грамм), непрерывно помешивая. После того, как какао полностью перемешалось, вновь увеличивают скорость и сбивают ещё около 5 минут.
Добавляют банку сгущёнки постепенно, столовой ложкой, помешивая на маленькой скорости, 50 грамм ванильного сахара. Крем должен получиться таким, чтобы при наклонении и даже переворачивании он оставался в посуде. Для этого нужно мешать миксером хорошей мощности, на высокой скорости, а масло использовать не самое дешёвое. Впрочем, использование маргарина вместо масла по традиционной технологии допускается.

Шоколадный крем для торта «Прага»

Сборка торта

После того, как коржи отлежались, их обрезают до ровной плоской поверхности, срезают толстую корку, если она есть. Форму, где выпекались коржи, ставят на блюдо, поднос или подставку для торта. Один из коржей помещают в неё и выкладывают сверху примерно половину крема. После этого сверху накрывают вторым коржом вверх дном и немного придавливают, чтобы крем распределился.
Второй корж укладывают и слегка смазывают кремом. Это будет низ торта. Форму переворачивают, устанавливают на блюдо и снимают. Оставшуюся часть крема тщательно и ровно размазывают по верху торта и его бокам при помощи лопатки. В довершение производится посыпка торта орехами.
Для торта Прага используют любые виды орехов, ореховую нарезку. Они не должны быть крупными. Можно использовать крошку бизе. При помощи бизе можно также украсить верх торта или использовать для этого маленькие пресные булочки и другие декоративные элементы.

Калорийность 100 грамм торта Прага — около 500 калорий. 100 грамм по углеводной питательной ценности составляют примерно 19-20 хлебных единиц. Данный торт содержит небольшое число аллергенов, и его можно употреблять всем, у кого нет аллергии на сметану, масло, яйца, какао, ваниль и другие компоненты торта. Однако следует внимательно относиться к данному продукту тем, кто болен сахарным диабетом. Торт содержит большое количество «быстрых» углеводов, и единовременное употребление большого его количества нежелательно.

Торт Прага: интересные факты

• Рецепт торта был придуман советским кондитером Гуральником на основе тортов, которые он во время обучения видел в столице Чехословакии в 50-е годы прошлого века.
• В основе рецепта, вероятнее всего, лежит рецепт другого торта, Чешская Прага. Он не так сильно популярен в Чехии и отличается большим количеством коржей, четырьмя видами крема на основе специальных ликёров и коньяка, которые используются при его сборке и немного — технологией изготовления. Прототип Чешской Праги, торт Захер, пользуется в той же столице Чехии гораздо большей популярностью.
• В советское время торт был одним из дефицитных товаров, и купить его в магазине считалось большой удачей. Отчасти этим объясняется его популярность на постсоветском пространстве, потому что многие домохозяйки стремились научиться печь его самостоятельно. Этому способствовала относительная простота рецепта и доступность всех ингредиентов.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Оригинальный шоколадный торт с нежным кремом, рецепт, фото

Недавно я обнаружила новый рецепт выпечки, который показался мне очень привлекательным: простой в приготовлении, очень аппетитный на вид, а к тому же этот шоколадный бисквитный торт с нежным сырным кремом готовился в один присест, что называется два в одном! И не требовалось готовить отдельно крем, разделять на коржи, смазывать и ждать пока пропитается.

Тем более, мои домашние соскучились по шоколаду, поскольку в последнее время вся наша выпечка – фруктовая, после пирога с клубникой и яблочных слоек мы перешли на персики, так что настало самое время испробовать новый рецепт.

Сразу скажу, что результат очень порадовал, торт получился нежный по консистенции и не слишком сладкий. А вот сырного крема я бы положила немного больше, думаю, что в следующий раз я увеличу дозу крема в 1,5 раза! Это очень вкусно! Ну а фото помогут понять как правильно приготовить этот простой шоколадный торт.

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита
  • 250 г муки
  • 80 г какао
  • 180 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 г подсолнечного масла (без запаха)
  • 250 г молока
  • 1 пакетик (16 г) разрыхлителя
  • 50 г шоколад
  • сахарная пудра сколько потребуется
Для сырного крема
  • 250 г мягкого сыра типа “Филадельфия”
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • пакетик ванилина
  • шоколадная паста типа “Нутелла” сколько потребуется

Как приготовить шоколадный торт по рецепту с фото


Прежде всего займемся приготовлением теста для базы торта из шоколадного бисквита. Для этого в отдельной миске или чашке робота смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, разрыхлитель и сахар.

Немного подогреем молоко и вливаем его в приготовленную смесь постоянно помешивая. Затем одно за другим вбиваем яйца и в последнюю очередь вливаем подсолнечное масло.

Перемешиваем чтобы не было комочков, очень долго и много мешать тесто не требуется. Выстилаем бумагой форму для запекания диаметром 24 см.

Измельчаем ножом шоколад или можно воспользоваться готовыми шоколадными каплями.

Выкладываем половину приготовленного теста для бисквита в форму, посыпаем половиной шоколада, затем выкладываем оставшуюся часть теста и оставшийся шоколад.

Чтобы приготовить сырный крем в отдельную чашку кладем мягкий сыр, сахар и яйцо. При желании добавляем ванилин.

И лопаточкой или ложкой все перемешиваем до однородной массы.

Ложкой распределяем крем по поверхности торта и разравниваем его.

Зубцы вилки погружаем в тесто и затем поднимаем его придавая “мраморный эффект” поверхности.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 15 минут, затем убавляем температуру до 170 градусов и держим еще 30 минут. Прежде чем вынуть торт из духовки проверяем готовность деревянной палочкой.

Готовую выпечку оставляем остывать на решетке, затем ложкой распределяем шоколадную пасту по поверхности не размазывая ее, а оставляя такой, как стекает с ложки.

Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

18.07.2015 г. Прочитано 1237 раз(a).

Возможно, лучший рецепт шоколадного торта в мире от Ины Гартен

В эти непростые дни некогда тестировать десятки рецептов, чтобы найти лучший. Мы просто хотим замкнуться до конца и добраться до самого вкусного. Все всегда ищут лучший рецепт шоколадного торта, в том числе и я, и, к счастью, вся работа уже сделана за нас. И The Pancake Princess, и The Kitchn оценили знаменитый шоколадный торт «Beattys» Ины Гартен как явный победитель в своих лучших тестах шоколадных тортов, возможно, даже как лучший шоколадный торт в мире.Тот факт, что это один из самых простых способов, который вы когда-либо сделаете, – это двойная победа. Я впервые испекла его в прошлом году и знала, что это действительно превосходный рецепт шоколадного торта, который идеально сочетается с самыми эпическими розыгрышами, которые я запускаю в Instagram с Kitchenaid. Они подарили мне один из своих культовых настольных миксеров в подарок одному очень удачливому другу Drizzleanddip.com. Я не мог быть более счастливым вместе с ними пролить луч палящего солнца на мою общину. Когда людей запирают дома, происходит много #isolationbaking, и что может быть лучше, чем настольный миксер Kitchenaid, чтобы сделать это все проще.

Соревнование будет проходить на моей странице в Instagram с этим постом с рецептами, и вам нужно будет следовать инструкциям, чтобы войти в него. Это открыто только для южноафриканцев, и вы сможете выбрать любой цвет, который захотите. Стоимость розыгрыша составляет 10 000 рандов, так что щелкайте мышью.

Мне нравится, что в рецепте Ины используется целая чашка кофе в смеси, и это усиливает торт с интенсивным шоколадным вкусом и восхитительно влажной крошкой. Я обнаружил, что мой запекается в духовке немного дольше, но вам придется проверить, как работает ваша.Я не использовала глазурь Ины Гартен, так как мне не нравится идея сырого яичного желтка в сливочном креме, поэтому я выбрала самый пушистый и вкусный сливочный крем, который я знаю. Я добавил немного кофе в глазурь, и, наряду с экстрактом ванили, я считаю, что они оба необходимы для шоколадного сливочного крема. Если вы хотите сходить с ума, рюмка темного рома придаст глазури немного взрослой пьяной нотки.

Поскольку лучшее в шоколадном торте – это глазурь, этот рецепт позволяет более чем достаточно, чтобы обильно покрыть торт, и вот как это делается:

Рецепт приготовления одного большого шоколадного торта

Распечатать

Знаменитый шоколадный торт Beattys от Ины Гартен

  • 1–3 / 4 стакана универсальной муки или муки для выпечки
  • 2 стакана сахара
  • 3/4 стакана хорошего какао-порошка
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан пахты, взболтанной
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 яйца очень большого размера, комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чашка свежесваренного горячего кофе
Шоколадная глазурь
  • 340 г (3 палочки) соленое масло
  • 250 г (2 стакана) пудры / сахарной пудры
  • 2 столовые ложки очень крепкого кофе или эспрессо (охлажденного)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 75 г какао-порошка (1/2 стакана)
  • 150 г темного шоколада хорошего качества с 70% сухого вещества молока, растопленного и затем охлажденного
  • Нарезанные грецкие орехи или посыпка для украшения (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 180 c / 350 F.Выложите пружинные формы для выпечки 2 x 22–23 см (8 дюймов) бумагой для выпечки (дно и по бокам). Слегка сбрызните бумагу кулинарным спреем.
  2. Просейте муку, какао, пищевую соду, порошок и соль в чашу миксера, оборудованную лопастной насадкой. Затем добавьте сахар и коротко перемешайте.
  3. В отдельной миске слегка взбить пахту, масло, яйца и ваниль. Пока миксер работает на медленной скорости, добавьте влажные ингредиенты к сухим и недолго перемешайте до однородности.Затем добавьте чашку горячего кофе и слегка перемешайте, чтобы еще раз перемешать. Снимите миску со стационарного миксера, тщательно соскребите по бокам и убедитесь, что все тесто хорошо перемешано. Будет довольно жидко.
  4. Равномерно разделите тесто между двумя противнями и выпекайте 35-55 минут, пока нож, вставленный в середину торта, не выйдет чистым. При необходимости слегка накройте коржи оловянной фольгой примерно через 20 минут после начала выпекания, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.
  5. Охладите сковороды в течение примерно получаса, а затем охладите их на решетке.
Пока лепешки остывают, сделайте глазурь
  1. С помощью миксера или электрического венчика взбейте масло на средней или высокой скорости, пока оно не станет бледным и воздушным. Добавьте сахарную пудру, кофе и ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 3–4 минуты. Медленно добавьте какао-порошок и, когда он смешается, добавьте остывшую шоколадную смесь. Продолжайте взбивать глазурь еще несколько минут, пока она не станет очень легкой и пушистой.
  2. Чтобы заморозить торт, положите один слой куполом вверх на тарелку для торта или подставку.Подложите несколько кусочков бумаги для выпечки, использованной для выпечки торта, под дно торта на тарелке. Он будет удален после того, как торт будет заморожен, и края и тарелка останутся чистыми. Выложите сверху много шоколадно-кремовой глазури и размажьте, чтобы она стала гладкой. Добавьте второй слой торта, снова куполом вверх, и используйте оставшуюся часть глазури, чтобы покрыть стороны и верх. Глазурь достаточно, чтобы торт действительно покрылся обильным слоем.

Огромное спасибо компании Kitchenaid за то, что подарили мне стационарный миксер.Этот пост не спонсируется.

Мои лучшие рецепты выпечки

Мои 10 лучших рецептов тортов

Найди меня в Instagram

Похожие сообщения

Лучший шоколадный торт. Всегда. • Модная мама-гурман

Лучший шоколадный торт. Всегда. Трехслойный насыщенный шоколадный торт с глазурью из темного шоколада и клубникой в ​​шоколаде сверху. Это действительно лучший шоколадный торт.Всегда. Надеемся, вы попробуете!

У вас есть любимая медленная песня? Баллада, которая потрясает ваш мир, потрясает вашу душу и заставляет вас схватить этот воображаемый микрофон и начать его пропевать?

Эта песня для меня – «Когда я был твоим мужчиной» Бруно Марса.

Давайте здесь на минутку.

Вы, ребята, знаете эту песню? Что ж, я должен спросить, кто не знает эту песню? Эта песня меня заводит каждый раз. Я чертовски люблю эту песню. Это о глубоком навязчивом сожалении.

Сожаление – это то, к чему мы все можем относиться.

В последнее время я думал о жизни. И просто стараюсь быть лучше и проживать каждое мгновение на полную катушку. Я не пытаюсь драматизировать. . но просто пытаюсь сделать еще паузу, не торопиться и наслаждаться жизнью.

День святого Валентина на следующей неделе, и я думала о днях, проведенных одинокой девушкой. Многие дни святого Валентина прошли с шоколадным тортом, вином и моими подругами.

И мы, наверное, слушали грустные, сочные песни о любви.На полной мощности. И жалобы на то, что мы одиноки или какие-то плохие отношения, из которых мы только что вышли. Итак, этот пост для моих одиноких подруг и парней.

Пожалуйста, не проводите День святого Валентина грустным, слушая грустные, сочные песни. Выходить! Соберитесь с друзьями и весело проведите время в одиночестве. . ах, если бы я только знал то, что знаю сейчас, тогда у меня было бы гораздо больше счастливых моментов и больше шоколадного торта (я слишком много сидел на диете, когда был одинок, и это отстой).

Итак, ешь шоколадный торт, черт возьми. Черт возьми, есть два кусочка. Почему нет?

Лучший рецепт шоколадного торта. Всегда.

День святого Валентина, я думаю, все равно что беременеть, ты имеешь право немного побаловать себя. Сходить с ума. Это долбаный день. Хорошо, может быть, использование фразы «как быть беременной» – не лучшая аналогия. . потому что вы беременны дольше одного дня.

Несмотря на это. . сделай и съешь этот торт и будь счастлив.

С шоколадным тортом очень рекомендую заваренный кофе. Я делаю это уже несколько лет, и это единственный способ испечь шоколадные торты. И в этом лучшем рецепте шоколадного торта не используется масло, так что вы действительно можете съесть два ломтика.

И так как все, кажется, любят десерты с клубникой в ​​шоколаде (я серьезно собираюсь делать это каждый год), эти прелести на моем торте.

ОПЦИИ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

И для этого торта я использовала глазурь, купленную в магазине.Когда дело доходит до глазури, эй, знаешь что? Если у вас нет времени сделать это, то купленный в магазине вид вполне подойдет. И вкусно. Я использовала темный шоколад Pillsbury Creamy Supreme Dark Chocolate. Или вы можете использовать эту глазурь или шоколадную глазурь мерло. Чтобы умереть за.

И привет, парни, девушки и парни, если вы и в отношениях, относитесь к своим близким хорошо и с уважением. Вы же не хотите однажды петь песню Бруно.

Лучший шоколадный торт. Всегда.

Рецепт позволяет приготовить три 6-дюймовых круглых торта.Вы можете приготовить этот торт вручную, используя одну миску, или использовать настольный миксер.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Курс: Десерт

Ключевое слово: торт, шоколад, шоколадный торт, шоколадный слоеный торт, десерт, домашний шоколадный торт

Порций: 6 человек

Автор: Hip Foodie Mom

Ингредиенты

  • 2 стакана сахарного песка
  • 1 3/4 стакана муки для выпечки *
  • 3/4 стакана несладкого натурального какао-порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевая сода
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 стакан цельного молока
  • 1 чашка сваренного кофе *
  • шоколадная глазурь домашнего приготовления или купленная в магазине
  • клубника в шоколаде по желанию

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов и выстелите 3–6-дюймовые круглые формы для выпечки пергаментной бумагой.Сбрызните антипригарным спреем для выпечки или смажьте маслом. Отложите в сторону.

  • Используя большую миску, смешайте сахар, муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте слегка взбитые яйца и снова перемешайте. Влейте масло, молоко и слегка остывший сваренный кофе и перемешайте до однородной массы. Тесто для торта будет достаточно жидким.

  • Равномерно разлейте тесто по трем противням и выпекайте в течение 30–35 минут или до тех пор, пока вставленный тестер не выйдет чистым.Выньте лепешки из духовки и дайте остыть в течение 20–30 минут, прежде чем вынуть их из формы.

  • Когда все будет готово, заморозьте каждый слой сверху, используя смещенный шпатель, и все вокруг пирога. Сверху выложите клубнику в шоколаде. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

* Универсальная мука тоже годится. Если вы не хотите добавлять кофе, используйте горячую воду.

Я использовал для этого торта глазурь, купленную в магазине. Когда дело доходит до глазури, эй, знаешь что? Если у вас нет времени сделать это, то купленный в магазине вид вполне подойдет.И вкусно. Я использовала темный шоколад Pillsbury Creamy Supreme Dark Chocolate. Или вы можете использовать эту глазурь или шоколадную глазурь мерло. Чтобы умереть за.

Связанные рецепты

Этот рецепт шоколадного торта из кулинарной книги выпечки Йотама Оттоленги Сладкий лучший в мире?

Вот изображение, которое я не могу поколебать: сегодня воскресный день, вероятно, около четырех. Мой муж Карл смотрит в окно нашей квартиры на первом этаже в Западном Лондоне; на его лице появляется выражение явного дурного предчувствия, а затем он очень тихо говорит: «Хелен здесь – со своими пирожными.”

Затем Хелен Гох входит в нашу парадную дверь, как порыв ветра или, скорее, чрезмерно усердная обсыпка сахарной пудры, неся больше коробок, чем это возможно для человека, и, прежде чем даже положить их на стол, начинает извиняться за все, что пошло не так. с ее лепешками. Этот не поднялся должным образом, другой наклонился вокруг центра, глазурь треснула во время его нанесения, сабайон потерял воздух, сорбет не взбивался, сахарный сироп кристаллизовался, печенье рассыпалось и т. д. и так далее.

Хелен – старый друг и коллега, которая приехала в магазины Ottolenghi прямо с пресловутой лодки из Австралии, еще в 2006 году. Я помню, как впервые встретилась у одного из наших магазинов, над нами нависли большие груды безе. Я слышал ее историю, но не мог понять, что заставляет такую ​​звезду оставить после себя очень успешную карьеру – Хелен одновременно и талантливый кондитер, и успешный психотерапевт – в очень солнечном Мельбурне в пользу довольно неуловимого будущего в довольно неуловимом будущем. серый Лондон.

Потребовалось увидеть Хелен за работой – сначала на кухне с пикантными блюдами, затем на стороне выпечки, а затем, еще позже, она проводила большую часть своего времени придумывая выпечку, торты и всевозможные сладости для компании – потому что копейки, чтобы уронить. Я наконец понял, что именно беспокойство Хелен и ее ненасытное стремление к совершенству привели ее ко мне.

Мы разделили идею о том, что не существует верхнего предела количества раз, когда вы можете испечь торт, или количества мыслей, которые можно вложить в составные части пирога, чтобы получить его правильно; что вы можете обсуждать мелочи шоколадного мороженого или ломкого ореха, как будто судьба всей вселенной зависит от разговора, не беспокоясь ни на секунду о том, что это может быть, просто, может быть, немного перебором.

Выпечка выявила как наших внутренних детей, так и наших внутренних вундеркиндов, со всеми точными измерениями, хронометражем и взвешиванием, которые использовались во всех наших чатах. Сочетание ребенка, чей энтузиазм никогда не ослабевает, и ботаника, который не успокаивается, пока не станет идеальным, привело к довольно приятным результатам.

Официально она является «разработчиком продукта» для Оттоленги, но это не соответствует ее роли; ее оригинальность и перфекционизм оказали огромное влияние на то, что мы делаем. Из Австралии она привезла изумительно рассыпчатое и острое печенье йо-йо, свои вздымающиеся слоеные пирожные, от которых просто невозможно оторваться, и свой шоколадный торт, о котором мечтают взрослые дети, и который [Melbourne’s The Sunday Age ] газета когда-то назвала «лучшей в мире» (на фото).

Ее малазийское наследие ярко проявилось в ее шифоновых тортах и ​​ананасовых тортах с панданом, которые мы часто кладем на прилавок вместе с нашими пирогами с фаршем перед Рождеством. Ее свободное владение европейскими и американскими традициями выпечки присутствует повсюду, от миндально-анисовых батончиков нуги, сложенных кассой, до наших ватрушек, кексов, мадленов и лепешек, которые лежат рядом с пирожными, которые я ел, как сироп. пропитанный манной лепешкой здесь.

Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.

Поскольку я сам кондитер и, как известно, сладкоежка с ненасытным аппетитом к пирожным, моя связь с Хелен была немедленной и прочной. Следующее десятилетие мы придумывали огромное количество сладких вещей. В конце концов, все это привело к Sweet , кулинарной книге, над которой мы с Хелен работали последние три года, которая также является моей первой книгой, посвященной исключительно сладостям. Воскресные дегустации дома были предвестниками наших дегустаций книги по средам, которые проходили на моей тестовой кухне в Камдене, Северный Лондон.Точно так же они были долгими и интенсивными, сахар был одновременно топливом, позволяющим нам продолжать, и центром наших углубленных дискуссий.

Тем не менее, несмотря на то, что мы придерживались старого воскресного формата, я должен сказать, что наша способность потреблять сахар и отказываться от себя в разговоре о пирогах не совсем та, что была раньше. Я подозреваю, что это связано с тем, что мы оба стали родителями в последние годы. На нашей первой встрече после рождения сына Хелен Сэм, трехнедельный ребенок отдыхал в своей корзине Моисея рядом с нами, пока мы с Хелен обсуждали достоинства различных консистенций зефира для приготовления смора.К моему сожалению, я отправил небрежный твит, в котором сообщалось, что младенец – это третье колесо в наших регулярных дегустациях, только для того, чтобы получить кучу серьезных предупреждений от обеспокоенных подписчиков о смертельном риске кормления тортами новорожденных.

Если оставить в стороне этот несчастный случай, прибытие Сэма и его брата Джуда, а затем и рождение моих мальчиков, Макса и Флинна, немного изменили характер наших дегустаций. Теперь наше внимание нужно обуздать и в некоторой степени сфокусировать; обсуждения короче.

Детские дни рождения теперь являются естественным полигоном для проверки губок, а мальчики – одни из наших самых яростных критиков. Буквально на днях я предложил Максу, которому сейчас четыре года, кусок торта, на что он быстро ответил: «Это сделала Хелен?»

«Боюсь, что нет», – сказал я.

«Тогда нет» – был его решительный и окончательный ответ. То, что несколько лет назад могло быть очень долгой дискуссией, закончилось еще до того, как началось.

Оттоленги продемонстрировал этот торт на своем мастер-классе на MasterChef в начале этого года. Фото: New York Times

Пирог из манной крупы с фисташками и розовой водой (как показано на

MasterChef Australia )

Для засахаренных лепестков роз (по желанию):

1 большой яичный белок

Около 40 средних красных или розовых лепестков, не содержащих пестицидов (примерно из 2 роз)

1½ столовой ложки сахара

Для торта

150 г очищенных фисташек, плюс 1½ столовой ложки, мелко нарезанных, для сервировки

½ чайной ложки молотого кардамона

100 г миндальной муки

170 г мелкой муки

1¼ чайной ложки разрыхлителя

¼ чайной ложки соли сливочного масла

на 300 г несоленой соли температуры и нарезанный кубиками, плюс дополнительно для смазывания сковороды

330 г сахара

4 больших яйца, слегка взбитых

мелко натертой цедры 1 лимона (около 1 чайной ложки), плюс 3 чайные ложки лимонного сока

1½ столовой ложки розовой воды (не розовой эссенции) )

½ чайной ложки ванильного экстракта

Для розового крема

190 г простого греческого йогурта

200 г крем-фреш

3 чайные ложки сахарной пудры

3 чайные ложки розовой воды

Для розового сиропа

120 мл лимонного сока

80 мл розовой воды

100 г сахара

Сиропа много, но пирог выдержит. Фото: New York Times

1. Нагрейте духовку до 100C. Выстелите противень бумагой для выпечки, смажьте круглую форму толщиной 23 см и выстелите бумагой для выпечки.

2. При желании приготовьте засахаренные лепестки роз: Взбейте яичный белок вручную до образования пены. Затем с помощью небольшой кондитерской кисти или кисти очень легко покрасьте обе стороны каждого лепестка яичным белком; Делайте это несколькими небольшими порциями, смаживая, а затем слегка посыпая сахаром обе стороны каждого лепестка.Стряхните излишки сахара и выложите лепестки на выстланный противень. Поставьте в духовку на 30–45 минут, пока они не станут сухими и хрустящими, затем дайте остыть.

3. Приготовить пирог: Увеличить температуру духовки до 180 ° C.

4. Смешайте фисташки и кардамон в кухонном комбайне. Перемешивайте, пока орехи не станут мелко измельченными, затем переложите в миску. Добавьте миндальную муку, манную крупу, разрыхлитель и соль. Смешайте и отложите.

5. Положите масло и сахар в чашу электрического миксера, снабженного лопастной насадкой.Взбивайте на средне-высокой скорости до полного смешивания, но старайтесь не переусердствовать; вы не хотите, чтобы в смесь попало много воздуха. Пока машина все еще работает, медленно добавляйте яйца, несколько раз соскребая со стенок чаши и убедившись, что каждая партия полностью смешана, прежде чем добавлять следующую. После добавления яиц смесь свернется, но не волнуйтесь; это не повлияет на конечный результат.

6. Снимите дежу с машины и добавьте сухие ингредиенты, складывая их вручную и, опять же, стараясь не перемешать слишком много.Затем добавьте цедру лимона, лимонный сок, розовую воду и экстракт ванили и вылейте тесто в форму. Выровняйте лопаткой со смещением и выпекайте от 55 до 60 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр торта, не станет чистой, но маслянистой. Пока торт находится в духовке, приготовьте розовый крем: Поместите все ингредиенты для крема в миску и взбивайте все вместе примерно 2 минуты до загустения. Хранить в холодильнике до подачи на стол.

7. Приготовьте сироп из роз: Примерно за 10 минут до того, как пирог выйдет из духовки (вы хотите, чтобы сироп был теплым, когда пирог будет готов), поместите все ингредиенты для сиропа в небольшую кастрюлю над средним слоем. нагревать.Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, затем снять с огня. Не беспокойтесь, что консистенция окажется меньше, чем вы могли ожидать; так и должно быть.

8. Как только пирог выйдет из духовки, полейте весь сироп сверху. Сиропа много, но не теряйте самообладания – пирог выдержит! Посыпать мелко нарезанными фисташками и отставить пирог в форму, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Вынуть из формы и рассыпать лепестки роз по пирогу.Подавайте сразу же, положив рядом большую ложку розового крема. (Пирог хранится до пяти дней в герметичном контейнере. Лепестки роз следует посыпать непосредственно перед подачей на стол.)

На от 10 до 12

Шоколадный торт имеет более скромное название «шоколадный торт на вынос» в магазинах Ottolenghi. Фото: New York Times

Для торта

250 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками 2 см, плюс дополнительный компонент для смазывания формы

200 г темного шоколада (70% твердых веществ какао), нарезанного на кусочки 2 см

1½ чайной ложки растворимого кофе гранулы, растворенные в 350 мл кипятка

250 г сахара

2 больших яйца, слегка взбитых

2 ч.л. экстракта ванили

240 г муки самоподнимания

30 г какао-порошка голландского производства плюс 1½ чайной ложки для опудривания

¼ соль

Для шоколадного ганаша (по желанию)

200 г темного шоколада (70 процентов твердых веществ какао), измельченного или нарезанного на 2 см кусочки

200 мл жирных сливок

3 чайные ложки золотого сиропа

3 чайные ложки несоленого масла , при комнатной температуре

Для эспрессо с кремом маскарпоне с корицей (по желанию)

375 мл жирных сливок

190 г маскарпоне

очищенных семян 1 / 2 стручка ванили

2½ ч.л. эспрессо мелкого помола

¾ ч.л.молотой корицы

1¾ ст.л. сахарной пудры

Вы можете вылить теплый ганаш прямо на торт или дать ему загустеть до однородной консистенции (на фото). Фото: New York Times

1. Нагрейте духовку до 170C. Смажьте 23-сантиметровую круглую пружинную форму сливочным маслом и выровняйте бумагой для выпечки, затем отложите в сторону.

2. Сделайте торт: Положите масло, шоколад и горячий кофе в большую жаропрочную миску и хорошо перемешайте, пока все не растает, не смешается и не станет однородным. Взбейте сахар вручную до полного растворения. Добавьте яйца и ванильный экстракт и снова взбейте до однородной массы. Просейте вместе муку, какао-порошок и соль в миску, а затем взбейте их с растопленной шоколадной смесью.Тесто здесь жидкое, но не думайте, что вы что-то упустили; так и должно быть.

3. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 1 часа, или пока пирог не приготовится и шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с несколькими прикрепленными сухими крошками. Верх сформирует корочку и немного потрескается, но не волнуйтесь, это ожидаемо. Дайте пирогу остыть на 20 минут перед тем, как вынуть его из формы, затем отложите до полного остывания.

4.При желании приготовьте шоколадный ганаш: Положите кусочки шоколада в кухонный комбайн, измельчите и отложите. Смешайте сливки и золотой сироп в маленькой сковороде и поставьте на средний или сильный огонь. Как только начнут появляться пузырьки (незадолго до закипания), снимите с огня. Снова включите кухонный комбайн с шоколадом внутри и влейте горячие сливки равномерной струей. Перемешивать 10 секунд, затем добавить сливочное масло. Продолжайте обрабатывать, пока смесь не станет блестящей и гладкой.(Вы также можете приготовить ганаш вручную; просто убедитесь, что шоколад достаточно мелко нарезан, прежде чем добавлять смесь сливок. Перемешайте деревянной ложкой, пока он почти не растает, затем добавьте масло. Еще раз перемешайте, пока ганаш не станет однородным.)

5. Используйте резиновую лопатку, чтобы соскрести ганаш в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой так, чтобы пластик касался верхней части ганаша. Отложите, пока он не достигнет желаемой консистенции. Если вы хотите, чтобы торт был покрыт тонким слоем, его можно залить жидким слоем, чтобы получился ровный, легкий и блестящий слой.Чтобы ганаш получился более густым и равномерно растекающимся, оставьте его примерно на 2 часа при комнатной температуре. (Ганаш можно хранить при комнатной температуре, если он не слишком теплый, в течение 3 дней или в холодильнике до 2 недель. Его также можно заморозить, хотя при разморозке он немного потеряет свой блеск.)

6. При желании приготовьте крем маскарпоне с корицей и эспрессо: Поместите все ингредиенты в чашу электрического миксера, снабженного насадкой для венчика. Взбивайте 1-2 минуты, пока не сформируются мягкие пики.

7. Очистите пергамент от торта и выбросьте. Переложите на блюдо и намажьте ганаш, если используете, поверх торта. Нарежьте дольками, разделите торт по тарелкам и, если вы используете, выложите ложкой крем маскарпоне. С глазурью или без нее торт хранится от 4 до 5 дней в герметичном контейнере.

Обслуживает 12

© The New York Times

Шоколадный торт, покрытый шоколадным ганашем, подается с кремом маскарпоне с корицей эспрессо (вверху слева). Фото: New York Times

HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Лучший шоколадный торт

Лучший рецепт шоколадного торта

Вы когда-нибудь разочаровывались в сухом и невкусном шоколадном торте? Что ж, это рецепт для вас. Это мой любимый рецепт шоколадного торта. Из него получается насыщенный влажный торт со вкусом шоколада.На фотографиях ниже показано, как приготовить в четыре раза больше, чем указано в этом рецепте, чтобы приготовить торт, рассчитанный на 100 человек. На изображении выше изображено одно количество этого торта, покрытого шоколадным муссом, в центре которого – апельсиновый крем-брюле, покрытого шоколадной глазурью и украшенного темперированным молочным шоколадом.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Урожайность: 15 порций
Размер порции: 1 средний ломтик
Калорий на порцию: 460 (1350 кДж (322.66 калорий))
Жиров на порцию: 26 г (0,92 унции)

Состав:
200 г (7,05 унции) 70% темного шоколада какао
315 г (11,11 унции) или 1 1/3 чашки плюс 2 столовые ложки маргарина
8 яиц
2 1/4 чашки или 486 г (17,14 унции) ) сахарная пудра
1 1/4 стакана или 200 г (7,05 унции) простой муки (используйте муку GF, если целиакия, этот рецепт был протестирован с мукой без глютена и работает хорошо)
1/4 стакана или 30 г (1,06 унции) какао-порошка (несладкий)
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Направление:

1.Выложите в миску шоколад и маргарин.


2. Растопите в микроволновой печи (30 секунд, перемешайте, 30 секунд, перемешайте…).


3. Взбейте яйца и сахар вместе


4. Смешайте смесь яиц и шоколада

5. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель вместе и перемешайте в смеси для выпечки до однородного состояния.


6. Вылейте в форму для торта или формы для торта. (совет: если у вас нет формы для торта нужного размера или формы, вы можете использовать простую картонную коробку, выстланную радужной выпечкой, убедитесь, что на коробке нет блестящей печати или фотографий, так как тогда она будет тонкой слой пластика, который плавится).

7. Выпекать в медленной духовке при 150 ° C (302 градуса по Фаренгейту) в круглых формах для выпечки размером 2 x 20 см (7,87 дюйма). Если вы делаете большой торт, это может занять больше часа. Если пирог выглядит готовым, но еще не готов, поставьте пустой противень на полку над ним в духовке. Вставьте нож в центр, чтобы проверить, сделано ли это. Умеренная духовка 180C (356 градусов по Фаренгейту) подойдет, для кексов подождите около 20 минут.

Энн Рирдон Как это приготовить

6 марта 2011 г.

\

БОЛЬШОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ

В течение прошлого года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах.В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз. Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

Лучший шоколадный торт в мире Рецепты

С тех пор, как здесь, в Португалии, начался карантин, мы делились с вами лучшими блюдами и культурой Португалии в Интернете.Новые испытания также открывают новые возможности, и иногда они оказываются довольно вкусными!

На последней сессии Taste of Lisboa at Home , наших регулярных воскресных прямых трансляций в Instagram, у нас был особенный гость. Карлос Браз Лопес ни больше ни меньше, чем создатель лучшего шоколадного торта в мире, и один из наших самых дорогих партнеров-продавцов, с которыми мы рады познакомить вас. Сам по себе торт уникален и является одним из самых ярких моментов Маршрута по модному рынку, кулинарии и культуре, который мы проводим в районе Кампо-де-Орике в Лиссабоне.

Те, кому посчастливилось попробовать шоколадные творения Карлоса, знают, что его торт действительно рай на земле: сладкий, насыщенный, текстурированный и с глубоким шоколадным вкусом. И больше мы не раскрываем, потому что мы не хотим испортить ваш собственный опыт в следующий раз, когда вы посетите нас в Лиссабоне. Это определенно то, что обязательно нужно попробовать в городе!

На этот раз Карлос Браз Лопес любезно поделился двумя своими простыми рецептами шоколада, включенными в его книгу «Лучший шоколадный торт в мире».Эти рецепты идеально подходят для семейной выпечки с детьми; Но, конечно, порадует любого любителя шоколада, независимо от того, сколько вам лет.

Соберите простые ингредиенты, наденьте фартук, широко улыбнитесь и приготовьте эти вкуснейшие угощения!

ТОРТ САЛАМИ ОХЛАЖЕННЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ

Состав :

3 яйца

150 г шоколадного порошка

150 г сахара

150 г несоленого сливочного масла

Печенье с чаем, 150 г

Рецепт :

Измельчите печенье и хорошо перемешайте со всеми остальными ингредиентами.Поместите шоколадную смесь на вощеную бумагу и придайте ей цилиндрическую форму. Оберните пергаментную бумагу вокруг смеси и скрутите концы. Оставить на ночь или около 6 часов в холодильнике для застывания. Подавать просто нарезанным или со взбитыми сливками.

Дополнительный совет: вместо формования смеси в рулет, используйте круглую стеклянную миску, чтобы придать ей форму: выстелите миску пергаментной бумагой, наполните смесью и поместите в холодильник на такое же время. Достаньте его из холодильника, переверните миску вверх дном, чтобы развернуть, снимите пергаментную бумагу, смажьте растопленным шоколадом и украсьте съедобной цветной посыпкой.

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

Состав :

150 г Бельгийские вафельные чипсы (или любое другое крупное печенье)

150 г шоколада (или больше, если печенья много)

Набор украшений для торта

Рецепт :

Разложите печенье, украшения и растопленный шоколад по разным тарелкам. Смажьте печенье шоколадом, дайте застыть на противне и дайте волю фантазии!

Если вы готовите какой-либо из вышеперечисленных рецептов, поделитесь фотографией в Instagram с тегами @tasteoflisboa и @ombcm_lisboa или с хэштегом #tasteoflisboa.Порадуйте нас, и мы с радостью разместим ваше фото в наших Insta Stories!

Если вы хотите начать свой бизнес и открыть магазин по продаже лучшего шоколадного торта в мире в вашем городе, напишите Карлосу, чтобы узнать, как это сделать: [электронная почта защищена]

Подкрепите свое любопытство к португальской культуре питания:

7 необычных вещей, которые стоит увидеть, чем заняться и поесть в Лиссабоне

5 причин, по которым стоит съехать с проторенных дорог и исследовать Кампо-де-Орике, находясь в Лиссабоне

Как определить идеальный португальский пирог с заварным кремом

Пудинг с портвейном – рецепт

лучших рецептов шоколадного торта.20 наших лучших достижений за последние 12 лет!

Лучшие рецепты шоколадного торта. 20 наших лучших шоколадных тортов после более чем десятилетней проверки рецептов. От клубничного торта «Шварцвальд» до шоколадно-карамельного кофейного торта – в каждом найдется что-то для любителя шоколада.

Лучшие рецепты шоколадного торта. 20 наших лучших шоколадных тортов за более чем десятилетие разработки и тестирования рецептов.

Примечание: я только что добавил рецепт бонуса выпивки внизу страницы!

В среду на прошлой неделе был Национальный день шоколадного торта, и он почти прошел мимо меня.Тогда я намеревался опубликовать этот обзор рецептов, но лучше поздно, чем никогда.

На протяжении многих лет мы размещали здесь множество шоколадных тортов, и все они были невероятно популярны. Все любят шоколадный торт, правда?

Как всегда говорит Супруга: «Иногда вам просто нужен хороший кусок шоколадного торта». Я полностью с ней согласен.

В остальном скучное десертное меню ресторана можно спасти, просто включив в него действительно отличный шоколадный торт. Я знаю, что заказал много и редко разочаровываюсь.Часто это самый лучший десерт, который я могу найти.

Для меня и супруга лучший шоколадный торт – это то, что наш сын Ной назвал бы «просто шоколадным тортом». Это просто хороший шоколадный торт с шоколадной глазурью. Больше ничего не нужно. (Помните, что это ребенок, который всегда настаивает на . Просто яблочный пирог .)

Это чаще всего принимает форму шоколадного торта с шоколадной помадкой , но часто мы переключаем глазурь на более быструю шоколадно-масляную глазурь, как мы используем этот торт с апельсиновым бархатом .(Да, еще одна комбинация шоколадно-апельсинового цвета. Мне это так нравится.)

Шоколадный торт с помадкой с глазурью Easy Fudge

Тем не менее, я тоже люблю хорошо украшенный шоколадный торт, например, клубничный черный лесной торт с добавлением рома или карамельный шоколадно-кофейный торт. Есть так много вкусов, которые хорошо сочетаются с шоколадом, возможности безграничны.

Итак, эта коллекция наших лучших рецептов шоколадных тортов – отличное место для вдохновения для шоколадных тортов. Удачной выпечки, любители шоколада.

Действительно любите эти лучшие рецепты шоколада?

Любите и другие шоколадные десерты? Обязательно просмотрите эту невероятную коллекцию любимых шоколадных рецептов за последние 10 лет на Rock Recipes.

Лучшие рецепты шоколадных десертов

Нравится эти лучшие рецепты шоколадного торта?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории Торты и пироги и даже больше в нашей Десертах Категории .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Лучший шоколадный торт, когда-либо сложенный и покрытый тающей во рту восхитительной итальянской шоколадной глазурью.

Получить рецепт

Немецкий шоколадный торт. Этот рецепт придает особую нотку вкусу за счет поджаривания кокосового ореха и орехов пекан в карамельной начинке.Так намного лучше!

Получить рецепт

Легкий шоколадный торт с малиновым трюфелем – торт из темного шоколада, одна миска, наполненный малиной и масляной кремовой глазурью, пропитанной малиной, затем покрытый богатой шоколадной глазурью с малиновым трюфелем.

Получить рецепт

Идеально подходит для торжеств, никого не волнует, что это торт без глютена. Его глубокий шоколадный вкус и тающая во рту текстура удовлетворит все шоколадные пристрастия.

Получить рецепт

Этот шоколадно-бархатный торт обладает идеальным балансом влажности при сохранении легкой текстуры мякиша.Идеальный рецепт шоколадного торта.

Получить рецепт

Клубничный торт «Шварцвальд» – восхитительный вариант традиционного торта «Шварцвальд» с клубничным компотом и любимым ромом из Ньюфаундленда.

Получить рецепт

Шоколадный торт с зефиром (торт Jos Louis) Этот рецепт, основанный на знаменитом канадском закуске, оказался одним из самых популярных десертных тортов, когда-либо созданных Rock Recipes. Получить рецепт

Шоколадно-бананово-карамельный кофейный пирог с грецким орехом – возможно, лучший способ использовать спелые бананы, от которых, кажется, никогда не избавиться.Превратите их в восхитительный поздний завтрак или десертный торт.

Получить рецепт

Пирог шоколадно-вишневый перевернутый. Супер быстрый и легкий десерт, который станет прекрасным угощением в будние дни. Этот восхитительный торт поможет вам пережить День горбов!

Получить рецепт

Легкий, как воздух, шоколадный торт с ангелочком с теплым декадентским, в конечном итоге снисходительным соусом из ганаша Nutella.

Получить рецепт

Шоколадный стаут ​​торт с начинкой из ирландского сливочного трюфеля и глазурью для шоколадного виски – идеальное десертное наслаждение для Св.День Святого Патрика с не одним, а тремя пьяными кивками Изумрудному острову.

Получить рецепт

Торт-мусс из шоколада и рома Ragged Rock. Торт-скретч из темного шоколада, покрытый нежным шоколадным муссом и взбитыми сливками.

Получить рецепт

Этот шоколадный торт «Полуночная мята» представляет собой восхитительное сочетание торта из темного шоколада и кремовой мятной глазури с шоколадно-мятой глазурью, чтобы завершить его красиво.

Получить рецепт

Торт-смокинг с трюфелем и малиновым белым шоколадом.Многослойный праздничный торт, который обязательно станет хитом любого достойного торжества.

Продолжить чтение

Двойной шоколадный торт “Шварцвальд”. Идеальный праздничный торт! Шоколадный торт с начинкой из взбитого шоколадного ганаша, свежей черешни и ванильных взбитых сливок.

Получить рецепт

Грязевой торт из Миссисипи – популярный южный пирог, который легко приготовить с нуля, и он популярен среди детей всех возрастов. Шоколадный торт, зефир и сладкая шоколадная глазурь; что не любить?

Получить рецепт

Black and White Cake – любимый всеми детьми нашей семьи и друзей.Легкий шоколадный торт из одной миски, покрытый большим количеством пушистой зефирной глазури, обязательно понравится детям всех возрастов.

Получить рецепт

Шоколадный бисквитный торт принца Уильяма – в честь королевской свадьбы это любимый торт всей британской королевской семьи, который принц выбрал в качестве торта для жениха на свадьбе.

Получить рецепт

Шоколадный торт со взбитыми сливками и клубникой – впечатляющий десертный торт с нуля, который на самом деле сделать намного проще, чем вы думаете.

Получить рецепт

Chocolate Fudge Cake with Easy Fudge Frosting – домашний шоколадный торт с одной миской, покрытый глазурью easy fudge, приготовленный из шоколадной крошки.

Получить рецепт

РЕЦЕПТ БОНУСА № 21! Поскольку до Дня Святого Патрика всего несколько недель, я решил добавить в свой рецепт ирландского кофейного торта. Вдохновленный ирландским кофе, это крепкий шоколадный торт с легкой глазурью Bailey’s Irish Cream. Идеальный торт на День Святого Патрика или праздничный торт в ирландском стиле!

Получить рецепт

Рецепт шоколадного торта Херши | Leite’s Culinaria

Рецепт шоколадного торта с глазурью от Херши – старинный классический американский десерт, который никогда не разочарует.Просто и просто лучший.

Этот шоколадный торт Hershey’s не нуждается в представлении, так как существует уже почти столетие. Если у вас ничего не получалось, вас ждет старомодное угощение. И если вы никогда не добились этого с моим маленьким вращением на нем, вас ждет еще большее удовольствие. Все, что я сделал, это бросил немного растворимого эспрессо в жидкое тесто и глазурь. Это усиливает аромат. И поскольку я хотел, чтобы глазурь была более маслянистой и менее приторной, я использую большее соотношение масла к сахару, что делает глазурь оооочень легкой – совсем не похожей на приторные, зернистые американские сливочные кремы.Вот и все. Я не люблю (слишком много) связываться с совершенством. Первоначально опубликовано 8 февраля 2013 г. Дэвид Лейт

ПРОЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ ДЭВИДА: Навсегда и полностью, , в которой он объясняет, что немногие вещи в жизни действительно навсегда и полностью, за исключением его обожания этого шоколадного торта и его партнер бесчисленных лет. Мы считаем, что ваши комментарии к этой статье под рецептом ниже свидетельствуют о том, насколько смешаны еда и любовь для всех нас.

Hershey’s Chocolate Cake Redux

  • Quick Glance
  • (34)
  • 20 M
  • 55 M
  • На 10-12 порций

ИнгредиентыUSMetric


Направления

Cranhe’s cake нагрейте духовку до 350 ° F (180 ° C) и установите решетку в центре духовки. Обильно смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, удаляя излишки муки.

В большой миске деревянной ложкой (наверняка у вас есть такая, да?) Перемешайте сахарный песок, муку, какао, порошок эспрессо, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Сделайте в центре колодец.

Выложите яйца в колодец и влейте молоко, масло и ваниль. Используя ручной электрический миксер (да ладно, наверняка у вас еще есть такой ?!), взбивайте ингредиенты на средней скорости в течение 2 минут.

Размешайте в кипящей воде. Тесто будет казаться опасно жидким, но не бойтесь, так оно и должно быть. Вылейте тесто в подготовленные сковороды, равномерно разделив его.

Выпекайте лепешки от 30 до 35 минут, пока зубочистка или тестер, вставленные в центр каждого торта, не станут чистыми.

Остудить коржи в формах на решетке в течение 10 минут. Затем переверните пирожные на решетку, снимите противни, переверните пироги лицевой стороной вверх и дайте им полностью остыть.

Заморозить и подать шоколадный торт Hershey’s

Положите один слой торта на блюдо или подставку для торта и нанесите на него большое количество глазури. Поместите второй слой торта на первый и заморозьте стороны и верх, создав как можно меньше или столько щедрых вздутий и завихрений с глазурью.

Нарежьте шоколадный торт на гигантские дольки – ни одной из этих крошечных лоскутков для нас, большое спасибо, – и подавайте.

Башня шоколадного торта Вариант

  • Чтобы сделать торт более элегантным, приготовьте двойную порцию глазури, разрежьте каждый слой пополам по горизонтали, залейте и заморозьте.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *