Ренат агзамов кондитер торты: Эксклюзивные торты на заказ Рената Агзамова
Ренат Агзамов купил пряничный домик ступинского кондитера для финала своего шоу
23 сент. 2021 г., 11:04
Пряничный домик от ступинского кондитера Яны Коломиец стал финальным заданием пятого сезона популярного телевизионного шоу.
«Шел февраль. Зимний бум с пряничными домиками уже закончился, и тут пришел этот запрос. Мы не знали, зачем и кому этот домик. И только при получении заказа я случайно услышала, что это для финала пятого сезона шоу «Кондитер», — рассказывает Яна.
Яна — основатель кондитерской студии «ЯТорт», занимается эти сладким искусством уже девятый год. И, как признаётся сама, любит необычные заказы.
«Сначала я собиралась вручную делать чертежи, но потом увидела игрушечный дом из дерева и попросила этот проект. Его пришлось немного редактировать. Домиком занималась неделю, его высота — 84 см, но, мне кажется, результат того стоил», — поделилась с нами Яна.
Момент, который с нетерпением ждали — «звёздный час» домика настал, 21 сентября.
Для тех, кто ни разу не смотрел кулинарное реалити-шоу «Кондитер», рассказываем. Главным его героем выступает Ренат Агзамов – легенда в мире кондитеров. Его торты – это произведения искусства, в его команде работают только первоклассные профессионалы. Суть шоу в том, что к нему (к Ренату) приходят новички-кондитеры и учатся искусству творить подобные чудеса, а Ренат выбирает себе помощника в свою команду. В этом выпуске «Кондитера» готовили звёзды. На участие в проекте согласились шесть смелых знаменитостей – Яна Кошкина, Ксения Милас, Анна Семенович, Шура, Татьяна Морозова и Дмитрий Красилов. Ренат Агзамов подготовил для них три задания – повторить съедобный портрет соперника, собрать пряничный домик и создать торт для Филиппа Киркорова.
/upload/gallery/236/142236_ab5788cf3c41e8b97f195ec99dc142d2f7bd612b.mp4
Наталья Бычкова
Видео: телеканал «Пятница»
Источник: http://instupino.
ru/novosti/socialnaya_sfera/renat-agzamov-kupil-pryanichnyy-domik-stupinskogo-konditera-dlya-finala-svoego-shou
10 тортов Рената Агзамова, слишком шикарны, чтобы быть съеденными
Ренат Агзамов – любимый кондитер звезд российского шоу-бизнеса. Многие знают его как ведущего шоу «Кондитер» на канале «Пятница». Также Агзамов является чемпионом России по кондитерскому искусству, членом Национальной гильдии шеф-поваров и ведущим специалистом компании «Фили бейкер». Он создает умопомрачительные торты, которые хочется не съесть, а выставить в музее.
Мечта фаната Гарри Поттера
@renat_agzamov
Этот многоярусный торт стал бы достойным украшением Тронного зала в самом Хогвартсе. Без волшебства здесь точно не обошлось. Кстати, при изготовлении всех тортов авторства Рената картинки не печатаются на специальных принтерах, а рисуются и вырезаются вручную.
Пророк Моисей
@renat_agzamov
Эти каменные стены сделаны из шоколада.
Для их создания Агзамов лично снимал силиконовые формы с известняковых плит в Иерусалиме.
Пророк Моисей держит в руках скрижаль с 10 заповедями. Есть его не только жалко, но и как-то кощунственно, поэтому верхнюю часть торта заказчик изначально планировал оставить себе в качестве украшения интерьера. А для еды предназначен нижний ярус.
Цветочная беседка
@renat_agzamov
«Фишка» Рената Агзамова – многоярусные свадебные торты. Эта нежнейшая беседка выглядит хрупкой и невесомой, несмотря на огромный размер. Цветы не отличить от настоящих, но на самом деле они тоже съедобные и сделаны из карамели.
Царство гномов
@renat_agzamov
Природные мотивы могут быть очень разными. Текстуры коры, мха и дерева в этом торте выполнены на высшем уровне. Конечно же, их можно есть. Неизвестно, чей праздник украшал этот кусочек сказочной страны, но, несомненно, он был гвоздем программы.
Торт с тортом
@renat_agzamov
Ренат делает не только масштабные торты с обилием мелких деталей.
Иногда он не прочь немного пошутить. Забавная курица вызывает улыбку при одном взгляде на нее. А вот сбалансировать такой декор – задача не из легких. Этот торт Ренат создал во время съемок третьего сезона шоу «Кондитер».
Торт для Ксении Бородиной
@renat_agzamov
Агзамов стал любимым кондитером звезд после того, как подарил свой торт на день рождения Ксении Бородиной. Телеведущая пришла в восторг, выложила фото в Инстаграм, и с тех пор многие знаменитости заказывают на свои праздники торты от Агзамова. А Ксения Бородина и вовсе стала его постоянной клиенткой.
Этот полутораметровый торт украшал фотозону на дне рождения Бородиной в этом году. На ступеньках эффектного черного замка стоит фигурка самой именинницы. Идею, кстати, предложила она сама, ведь темой праздника была «Вечеринка в красном».
Торт для маленькой принцессы
@renat_agzamov
А этим шедевром был украшен стол на четвертом дне рождения Теоны, младшей дочери Ксении Бородиной.
Несмотря на размер, визуально торт получился нежным и воздушным – то, что нужно маленькой девочке.
Фонтан Треви в Риме
@renat_agzamov
Кондитер работал над огромным тортом в виде знаменитого римского фонтана на протяжении трех месяцев. Детализация просто поражает, торт является точной копией оригинала со всеми барельефами, статуями, колоннами. А самое главное – что сладкий фонтан работает так же, как настоящий. Его водоизмещение – 1500 литров.
Свадебный водопад
@renat_agzamov
Здесь струи воды выглядят очень реалистично, но на самом деле они сделаны из карамели – любимого материала Рената. Этот торт был заказан для свадебного торжества.
Красавица и чудовище
@renat_agzamov
Сказочную тематику любят многие заказчики. Изюминка этого торта – карамельная роза, которая накрыта карамельным же прозрачным куполом.
Для успеха недостаточно просто иметь талант к какому-то делу. Отличие мастера от простого ремесленника в том, что он стремится к постоянному развитию и ставит перед собой все новые цели.
А значит, Ренат Агзамов – настоящий мастер кондитерского искусства.
Комментарии
Он подсадил на десерты Александра Овечкина, Филиппа Киркорова и Егора Крида
Когда происходит встреча с организаторами праздника, декораторами, флористами, я говорю: «Наша работа похожа на циркачество». Представьте огромную длинную плеть дрессировщика и на ее конце кожаную кисточку. Именно кисточка в конце удара дает щелчок, от которого у всех зале возникает шоковое состояние. На свадьбе этот щелчок и кончик кисточки – это торт. А все остальное – прелюдия.
Вы помните свой первый торт?
С детства я уже готовил семье. Свой самый памятный торт я приготовил для мамы в начале пути. Для меня это самый звездный и престижный торт в жизни. Даже после работы кондитером в Сочи, изготовления десертов для мэра города, для многих известных людей в Краснодарском крае, тот торт остается на первом месте.
До того как стартовал проект «Кондитер», вы уже были известны своими исполинскими тортами.
Как вы их вообще придумываете?
Этот процесс занимает секунд тридцать. Все зависит от заказчика. Я сразу понимаю, кто мыслит в рамках традиционного восприятия тортов, а кто нет. Если свадебный десерт для людей – это белый торт с розочками, я не буду предлагать им черепа, хрусталь и какие-то навороты вроде раскрывающейся пасти дракона. А если люди просят что-то придумать и удивить их, я могу такое предложить, что они подумают: «А он в своем уме? Больной человек какой-то».
Какие навороты вы имеете в виду? Приведете пример?
У нас было мероприятие, во время которого я подключил к церемонии выноса торта художников-режиссеров, и они провели в зал звук, имитирующий биение сердца (потому что внутри десерта было сердце). Представьте: шум, музыка, затем свет в зале гаснет, кромешная тьма, и тут как бы издалека начинаются удары – бум-бум, – они все сильнее, и скоро от звука начинает трястись пол. Люди ошарашены, и из темноты в центр зала вывозят торт. Сердце в нем разжимается и сжимается под звуки сабвуфера, оно светится, и это единственное освещение в комнате.
Моя задача – не просто вывезти наполеон, а удивить народ. Вызвать мурашки. Представьте, на сцену выходит маленькая девочка и неожиданно начинает петь голосом оперной дивы. Это неожиданно. Или скрежет по стеклу – он тоже вызывает мурашки, громадный эффект раздражения. Что такое мурашки? Это ощущение максимальных эмоций. Люди должны подняться со своих мест, а если они продолжают сидеть – провал, торт не получился. Моя задача – чтобы люди встали. Торт – это финал, самая ядерная точка на празднике. А затем за шоу следует вкус – последняя волна. Вкус, вызывающий возбуждение.
Вы так страстно говорите о тортах. Мне казалось, есть сладости целыми днями – это кому угодно может надоесть.
Я раз пять-шесть в день дегустирую изделия. На кондитерском производстве всегда хочется мяса.
Ренат Агзамов и его торты-дворцы: интервью со звездным кондитером
Ренат, бОльшая часть проекта уже показана в эфире. Насколько сложно оказалось выбрать подходящего кандидата на роль вашего будущего ассистента?
Проект сам по себе очень трудоемкий.
Одну серию мы снимаем дня три-четыре, с 8 утра до 10-11 часов вечера. На это время я полностью погружаюсь в съемочный процесс. Что касается «зеленых», то есть участников шоу, то не все из них смогли оправдать мои ожидания. Когда мы отбирали кандидатов для съемок в программе, было ощущение, что это опытные специалисты, которые работают и с шоколадом, и с карамелью, и с глассажем (глянцевое покрытие для тортов. — Ред.), и начинки разные знают. А почему они в проекте на простых вещах заваливаются — непонятно. Видимо, сказывается волнение.
Ренат Агзамов
Может, вы излишне строги к участникам? Или ваша «сладкая» профессия на самом деле не сахар?
Я в работе — перфекционист. Люблю, чтобы во всем был порядок. Конечно, на своих сотрудников я давно голос не повышаю. Они профессионалы и знают свое дело. А «зеленые» много рассказывают: «Это я умею, это я могу…» А когда доходит до дела, оказывается, что они способны далеко не на всё.
Интересно, как сочетаются ваши занятия боксом с любовью к сладкому?
Я боксировал до 20 лет — до того, как пошел в армию, и во время службы. А когда вернулся, начал работать кондитером. С тех пор у меня бокс и «кондитерка» не совмещаются, к огромному сожалению. Не могу найти время потренироваться. Вот пройдет два-три года, подрастет сын, которому сейчас шесть, и я его запишу на бокс. Возможно, это заставит меня позаниматься вместе с ним.
Филипп Киркоров рядом с тортом, созданным по случаю 50-летия. Автор работы — Ренат Агзамов, вес изделия с короной из карамельных бриллиантов, — 400 кг. Торт по случаю премьеры ледового шоу Евгения Плющенко «Щелкунчик» 
Вы сознательно сделали это своей фирменной чертой?
Я любил удивлять еще будучи практикантом, учась в кулинарном училище в Сочи. Когда нас просили сделать одноярусный торт как лабораторную работу, я вместо этого делал двух-трехъярусный. Мне каждый раз хотелось переплюнуть самого себя. Самый большой мой проект — в виде дрезденского дворца Цвингер — весил четыре тонны, был три с половиной метра высотой и семь метров в длину.
Вы являетесь самым популярным кондитером среди звезд. К тортам для известных людей, наверное, нужен вдвойне требовательный подход?
Я ко всем заказчикам отношусь одинаково. Независимо от того, звезды они или нет. Бывает, только постфактум узнаю, что мой торт заказывал на свой день рождения какой-то известный человек. Они делают это через моих менеджеров. Не хотят лишний раз отрывать меня от работы.
С участниками шоу «Кондитер»Ренат, а что нужно для того, чтобы торт получился вкусным?
Надо много знать о технологии его изготовления.
Что такое клейковина, что такое свежесть яйца, как правильно смешивать продукты. Нужны глубокие знания теории. Конечно, бывают вкусные торты и у домохозяек! Но у них есть семейная рецептура, которая передается из поколения в поколение. И скоро специально для них я запущу новый проект, идею которого пока держу в секрете.
Что вы сами предпочитаете в качестве десерта, если хочется сладкого?
Банку сгущенки! (Смеется.) Честное слово, когда я приезжаю в Минск, то первым делом съедаю банку белорусской сгущенки. В Италии я просто обожаю итальянское мороженое, с ума схожу от него! Сразу покупаю себе килограмм и съедаю. Могу шоколадок Ritter Sport с фундуком сразу две-три плитки съесть.
А как же пресловутый лишний вес? Или без него в вашей работе никуда?
С этим борется моя жена. Когда я прихожу вечером домой, стараюсь уже не есть. Ну, или делаю это втихаря. Например, если я вижу, что Лера купила ребенку много киндер-сюрпризов, я тайком стараюсь съесть шоколадное яйцо.
Но как только начинаю разворачивать обертку, слышу голос своего сына сзади: «Папа! Я все маме расскажу!»
Кондитер прокомментировал ситуацию с тортом «с надгробиями»
https://ria.ru/20190626/1555937592.html
Кондитер прокомментировал ситуацию с тортом «с надгробиями»
Кондитер прокомментировал ситуацию с тортом «с надгробиями» — РИА Новости, 26.06.2019
Кондитер прокомментировал ситуацию с тортом «с надгробиями»
Известный кондитер Ренат Агзамов считает, что не стоит декорировать торт портретами людей, так как при разрезании приходится «втыкать нож в лицо». Такое мнение… РИА Новости, 26.06.2019
2019-06-26T15:38
2019-06-26T15:38
2019-06-26T15:38
общество
красноярск
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/sharing/article/1555937592.jpg?1561552684
МОСКВА, 26 июн — РИА Новости. Известный кондитер Ренат Агзамов считает, что не стоит декорировать торт портретами людей, так как при разрезании приходится «втыкать нож в лицо».
Такое мнение эксперт выразил в разговоре с РИА Новости, комментируя резонансную ситуацию с тортом в Красноярске, который был украшен похожими на надгробия портретами выпускников.На странице «Типичный Красноярск. Столица Сибири» в социальной сети «ВКонтакте» появилась фотография кусочков торта, которые украшали фотографии выпускников в виде надгробий. Пользователи социальной сети разделились во мнениях относительно такого «подарка» — кто-то называл родителей и учителей людьми с больной фантазией, другие отнеслись с юмором. Как сообщили РИА Новости в учебном заведении, идея подарить выпускникам красноярской школы №143 торт с фотографиями детей, похожими на надгробия, принадлежит родителям учащихся.»Фотографии людей (для украшения тортов — ред.) в последнее время заказывают редко, потому что при этом все-таки нож втыкается в лицо. Особенно если вы (изображение) ребенка закажете своего. День рождения, детский торт и «распечатка» ребенка, получается, что резать приходится по лицу. Но как-то это не очень комфортно и неправильно.
С логотипами компаний все гораздо проще. Многие сотрудники, наоборот, с удовольствием втыкают нож в логотип. Поэтому ситуация двоякая», — сказал Агзамов.По словам известного кондитера, реакцию на торт порой невозможно предугадать.»Восприятие «надгробий» на тортах — это уровень воображения каждого человека, который это воспринимает. Кому-то это нормально. Кому-то торт в виде библии — это кощунство, а кто-то скажет, что здесь ничего плохого нет. Это зависит от воспитания, культуры, религиозных особенностей или суеверий»,- считает он.
https://rsport.ria.ru/20190213/1550777115.html
красноярск
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2019
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.
ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, красноярск
МОСКВА, 26 июн — РИА Новости. Известный кондитер Ренат Агзамов считает, что не стоит декорировать торт портретами людей, так как при разрезании приходится «втыкать нож в лицо». Такое мнение эксперт выразил в разговоре с РИА Новости, комментируя резонансную ситуацию с тортом в Красноярске, который был украшен похожими на надгробия портретами выпускников.
На странице «Типичный Красноярск.
Столица Сибири» в социальной сети «ВКонтакте» появилась фотография кусочков торта, которые украшали фотографии выпускников в виде надгробий. Пользователи социальной сети разделились во мнениях относительно такого «подарка» — кто-то называл родителей и учителей людьми с больной фантазией, другие отнеслись с юмором. Как сообщили РИА Новости в учебном заведении, идея подарить выпускникам красноярской школы №143 торт с фотографиями детей, похожими на надгробия, принадлежит родителям учащихся.
«Фотографии людей (для украшения тортов — ред.) в последнее время заказывают редко, потому что при этом все-таки нож втыкается в лицо. Особенно если вы (изображение) ребенка закажете своего. День рождения, детский торт и «распечатка» ребенка, получается, что резать приходится по лицу. Но как-то это не очень комфортно и неправильно. С логотипами компаний все гораздо проще. Многие сотрудники, наоборот, с удовольствием втыкают нож в логотип. Поэтому ситуация двоякая», — сказал Агзамов.
По словам известного кондитера, реакцию на торт порой невозможно предугадать.
«Восприятие «надгробий» на тортах — это уровень воображения каждого человека, который это воспринимает. Кому-то это нормально. Кому-то торт в виде библии — это кощунство, а кто-то скажет, что здесь ничего плохого нет. Это зависит от воспитания, культуры, религиозных особенностей или суеверий»,- считает он.
13 февраля 2019, 11:29
Звезда НХЛ подарил девушке торт в виде животного в честь окончания карьеры99% своих тортов я придумываю сам. ЭКСКЛЮЗИВ
Мастер кондитерских фантасмагорий, известный российский кондитер, чемпион России по кондитерскому мастерству Ренат Агзамов дал эксклюзивное интервью программе телеканала «МИР» «Евразия. Дословно», в котором рассказал о своем любимом торте и откуда у него профессиональная страсть к сладкому.
— Вас знают как короля тортов. Вы сами их едите?
Ренат Агзамов: Обязательно. Любимый «Наполеон», ем только его. В детстве, когда мы собирались семьей за круглым столом, бабушка брала слоеное тесто, рвала на кусочки и выпекала в духовом шкафу, они вздувались, становились разной формы.
Потом бабушка брала хрустальную чашу, складывала эти кусочки слоеного теста горкой и заливала жидким заварным кремом. Для нас это было какое-то волшебство. Каждый из этой чаши ел своей ложечкой, это было что-то невероятное. У меня это не ассоциировалось с тортом, это вкус моего детства.
— Чтобы достичь такого мастерства, как у вас, наверное, надо начать готовить, как только научился ходить?
Ренат Агзамов: Или раньше! Свой первый кекс я испек в семь лет. Это была старая газовая духовка, которая зажигалась спичкой. Любовь к выпечке у меня от отца и бабушки. У меня вообще вся семья вкусно готовит. Отец очень хорошо готовил плов, пироги, манты. Бабушка делала феноменальную выпечку. Брат в основном готовил еду, я сладости. А мама наслаждалась тем, как мы готовим. Я с детства на 100% знал, что буду кондитером.
— Ваши торты – настоящие произведения искусства. Кто придумывает, как будет выглядеть торт – вы или дизайнеры?
Ренат Агзамов: У нас дизайнеров нет.
Это одна из причин, почему у нас до сих пор нет филиалов по всему миру. Все-таки каждый художник мыслит по-своему. Я не представляю, что художник может открыть филиал своей художественной мастерской. Есть рука автора, его почерк. 99% моих тортов придуманы мной. 1% приходится на торты, дизайн которых определяют организаторы свадьбы. Они говорят, примерно в каком стиле хотят торт или что им конкретно нужен торт в виде люстры Баккара. В таком случае они придумывают, я реализую.
Полную версию интервью смотрите в видеоролике.
Ренат Агазмов:«Я — счастливый человек, мое хобби
Его кулинарные шедевры приводят в восторг абсолютно каждого. Звезды шоу-бизнеса выстраиваются в очередь, чтобы попробовать воплощение кондитерского искусства. Нам посчастливилось взять интервью у профессионала своего дела — кондитера Рената Агзамова.
Как Вы пришли к кондитерскому искусству?
В 7 лет я уже испек свой первый кекс, рецепт которого я узнал из немецкой книжки. В свои 33 года я смело могу заявить, что у меня стаж около 27 лет. Да, я профессиональный кондитер.
С самого детства у меня была большая тяга к приготовлению сладкого, и я помню, как попросил у бабушки блокнотик с ее записями по выпечке тортов. Моя мама никогда не готовила сладости, она готовила еду и безумно вкусно, а вот десерты у меня готовила бабушка. И я помню, что с самого детства я тяготел к этому, брал у нее блокнотик и готовил. Первое мое творение — это был кекс, и он у меня получился. С тех пор я достаточно часто выпекал и любое творения с бабушкой на кухне, сопровождалось моей помощью. Она меня очень любила и посвящала в свои маленькие секреты выпечки. Вот с этого начался мой путь как кондитера.
Как Ваша семья относится к Вашей работе?
Мой отец всегда готовил, и я вырос в атмосфере большой любви к приготовлению пищи.
Когда мне было 5-6 лет, отец нас с братом приучал правильно пользоваться ножами и другими кухонными инструментами. Это у нас семейное.
Хотели бы, чтобы Ваш сын продолжил Ваше дело?
Посмотрим. К сожалению, и жена, и сын сладости не любят. Лера с детства приучила Тимура к полезному питанию — он с большим удовольствием съест сельдерей, чем кусочек торта. (Смеется.)
Кто Вас вдохновляет?
Идейный вдохновитель для меня — моя жена Лера. Она даёт силы, заряжает, поддерживает. В честь ее, я назвал одну из самых ярких и искусных своих работ — фонтан из шоколада и глазури. Где глазурь жидкая и течет как вода. Он создавался почти полтора года. Это совершенный проект, но он не передаёт и части того, кто для меня моя Лера.
Вы готовили торты многим звездам шоу-бизнеса. Для них больше имеет значение вкус или внешняя красота?
Каждый заказчик, придя ко мне, независимо от того, кто он, хочет прийти восторг и торт должен заставить их гордиться им.
И конечно доставить эстетическое и вкусовое удовольствие всем гостям. Вот основные требования. Но главный запрос — это индивидуальность. Каждый раз, выслушав заказчика, я должен удивить! И у меня это получается.
У Вас есть еще хобби, кроме изготовления тортов?
Я — счастливый человек, мое хобби — моя работа, и это занимает много моего времени. Но я очень увлекаюсь фото- и видеосъемкой. У меня есть своя студия с новейшей техникой прямо в мастерской, где создаются мои сладкие проекты. В студии я сам снимаю видео, монтирую, ретуширую, накладываю музыку. Все, что вы видите у меня в Инстаграме, я делаю сам от начала и до конца.
Есть ли у Вас мечта?
Сделать торт, который я еще не придумал.
Можно ли попасть к Вам на обучение?
Скоро в июле в Астане пройдет мой семинар «Интеллектуальный кондитер», весь день я буду общаться с 3000 аудиторией! Желающих, оказывается, не мало. Я подготовился: будет и видеопрезентации, и фото, и много разных историй из моего опыта, как сделать качественно, красиво, вкусно и с успехом свой сладкий бизнес.
Какой торт было сложнее всего приготовить?
Недавно мы сделали пятиметровый торт. Он весил более полутора тонн, я готовился к этому проекту на протяжении трёх месяцев. Вынашивал идею, долго рассчитывал конструкцию, ведь это полторы тонны – если упадёт, то убьёт! А как его выкатывать? Смонтировать? Мы вызывали строительную технику, экскаваторы, три строительных агрегата. На этапе монтажа я понял, что хочу сделать торт ещё больше. Я постоянно ставлю себе новые планки. В своё время я активно занимался боксом и до сих пор придерживаюсь принципа: плох тот спортсмен, который не хочет выиграть Олимпийские игры.
По Вашему мнению, каков секрет успеха?
Искренне любите свое дело. Взращивайте и укрепляйте свою способность интересоваться. Интересоваться всем!
Кто лучший кондитер в мире? Pastéis de Belém в Белене, Португалия
Кондитерские — домики, где рождаются торты, торты, шоколадные конфеты .
.. Эти десерты — как легальный наркотик для любителей сладкого. Сегодня самая большая концентрация лучших кондитерских изделий в мире находится во Франции. Они заслуженно пользуются всемирным признанием и славой. Здесь были изобретены легендарные макароны с макаронами, эклеры и безе. Но не только французские мастера способны произвести впечатление на сладкоежек.Список лучших кондитерских мира представлен ниже.
1. Франция. Кондитерская Pierre Herme … Ассортимент заведения обновляется дважды в год; Кондитер Pierre Herme, как кутюрье от кутюрье, представляет сладкие коллекции для времен года — осень-зима и весна-лето. (Юичи Сакураба)
2. Кондитерские изделия известны прежде всего своими пастами-десертами с ярким сочетанием вкусов, например, авокадо с шоколадом.(Юичи Сакураба)
3. Сегодня имя Пьера Эрме во всем мире ассоциируется с высоким кондитерским искусством. Многие считают его лучшим кондитером в мире.
Журнал VOGUE назвал его «кондитерским искусством Пикассо», Food & Wine присвоил ему звание «кондитер-провокатор», Paris-Match называет его «авангардным кондитером и волшебником вкусов», а New York Times называет его «кондитером-провокатором». Император кухни ». (Михал Зенгер)
4. Sadaharu Aoki Patisserie … Десерты заведения — фьюжн. Кондитер Садахару Аоки создал ряд традиционных французских сладостей с японским вкусом. Например, торт Opera Green Tea. (Юичи Сакураба)
6. В отличие от французов, Садахару Аоки не боится неожиданных вкусовых сочетаний … Любит экспериментировать со сладко-солеными союзами. Аоки часто использует японские сезонные продукты — юдзу, японский острый перец, семена черного кунжута, красные бобы, японскую сливу умэ.Но его абсолютным фаворитом является зеленый чай: каждый месяц он привозит из Японии 200 килограммов. (Лин Джуди (快樂 雲))
7. Австрия Вена. Кондитерские изделия Демель.
Это легендарное заведение, история которого восходит к 1778 году, находится на Кольмаркте во Внутреннем городе.
8. Сегодня он славится тортами «Захер», «Добошь», «Демель». Здесь продают достойные королей и королев сладости, не зря кондитерская Demel была официальным придворным поставщиком десертов.Все технологии и традиции того времени сохранились до наших дней, поэтому нет сомнений в том, что те самые «Захер» или клубничные корзины ел сам император Франц Иосиф.
9. Жители Вены ласково называют Демель «храмом тортов и пирожных» и не устают любоваться скульптурами и картинами из сахара и марципана, выставленными в витринах.
11. Сегодня кондитерские изделия Ladurée можно посетить не только во Франции, но и в Великобритании, Италии, Люксембурге, Ливане, Монако, Объединенных Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Швейцарии, Японии и других странах.
12. Макарон — круглое, нежное и одновременно хрустящее печенье безе, маленькое — диаметром 3-5 см, которое готовится из белой миндальной муки .
.. Кстати, тут тоже может возникнуть путаница: есть еще и макарун — десерт из кокосовой стружки … Макарун более известен в Америке, этот десерт тоже вкусный, но совсем не такой легендарный, легкий и изысканный, как французский макарон.
13. Австралия. Кондитерская Адриано Зумбо. Место славится в основном своим тортом «Angel Cake V8», который считается самым дорогим во всей Австралии.
15. Шеф-кондитер также славится своими вкусными недорогими круассанами и пирожными, а также такими шедеврами, как V8 Angel Cake. Самым сложным автор считает изготовление торта.
16. Кондитерская Жан-Поля Эвина … Место славится своими шоколадными десертами — шоколадной пастой, шоколадными конфетами, шоколадными тортами и т. Д.
17. Жан-Поль Эвин, французский шоколатье, считается лучшим среди лучших кондитеров … Именно его называют профессиональным «законодателем моды», его работа в шоколаде задает тон всем остальным.
шоколатье и компании, специализирующиеся на производстве шоколада для гурманов … Шоколадные шедевры Жан-Поля Эвена часто называют «черным жемчугом» не только за их легендарный дизайн, но и за необычайно яркий и нежный букет различных добавок, использованных автором.
18. Выдающееся качество шоколада Жан-Поля Эвена основано прежде всего на личных дегустациях «шоколадного гуру» лучших образцов какао-бобов из Венесуэлы, Эквадора, Колумбии, Мадагаскара. Сегодня в Париже работают четыре мастерских кондитерских бутика. 23. Монах передал рецепт кондитеру, и он оказался настолько успешным, что сегодня эти торты — самая известная сладость в Португалии. Их основа — быстрое слоеное пресное тесто, начинка — очень сладкий (с удвоенным количеством сахара) заварной крем… (Лука Молья)
Вы когда-нибудь хотели съесть огромный шоколадный дворец, фонтан, слона, зайца или череп? Если нет, то он обязательно появится на международной выставке тортов известного кондитера Рената Агзамова, которая проходит в Казани.
Экспозиция весом 2 тонны стоит более 7 миллионов рублей.
Жительница Казани Мария Дмитриевна пришла вечером в мегамолл за покупками. Про известного кондитера, торты которого заказывает вся московская элита, она ничего не слышала.Но приглашение на дегустацию торта привлекло, и женщина подошла к сцене, на которой выступала молодежная поп-группа. Стоит отметить, что всего за 10 минут возле площадки собралось несколько сотен таких же клиентов. Большинство из них были молодые девушки и матери с маленькими детьми. Студентки в первых рядах были более осведомлены. В Instagram они увидели снимки необычных тортов.
Пока молодежь танцевала под лабутены, старшее поколение терпеливо ждало обещанной дегустации.Наконец виновник торжества вышел на сцену. Чемпион России по боксу в прошлом, а ныне — кондитер Ренат Агзамов сразу сообщил публике, что хоть и родился в Сочи, Казань считается исторической родиной.
Начинаем мировое турне с нашими тортами. Для меня большая честь находиться в Казани.
— Сегодня я приготовил для вас небольшой сюрприз, — сказал гость.
На самом деле маленький сюрприз был огромным. К всеобщему ликованию и аплодисментам перед сценой был раскатан торт высотой около 2 метров и весом 70 килограммов с видом на Казань, украшенный большим полумесяцем.Но вопреки ожиданиям толпе не разрешили попробовать. Творение забрали, а взамен принесли кусочки еще одного разрезанного торта и разложили по тарелкам. После этого всех покупателей пригласили на платную выставку, где через час состоялась долгожданная дегустация.
Казанцы съели торт на 140 тысяч за час
Килограмм торта стоит 2 тысячи рублей. Внутри — поролоновый каркас, а снаружи все съедобно. Торт сложно не только приготовить, но и доставить.Доставка — это 50 процентов успеха. Поэтому мы делаем лепешки, как строения в Японии, сейсмостойкие. Самый крупный заказ составил 12 тонн. Уровень нагрузки пирога был равен высотному зданию. Для этого в фундамент вбивались сваи. Для того, чтобы вывести их на мероприятие в полевых условиях, использовали аккумуляторы от боевых танков, — рассказал окружившим его журналистам Ренат Агзамов.
Работа над эксклюзивным тортом для Казани заняла несколько дней. Заготовки из карамели и шоколада готовились за пять дней, а сам шедевр выпекался за ночь.На торт ушло 40 килограммов шоколада. Творение стоимостью более 140 тысяч рублей было съедено казанцами за час.
Стоит отметить, что, несмотря на умеренные цены, кондитерские изделия пользуются повышенным спросом. Выпекает до 2–2,5 тыс. Лепешек в год. Среди заказчиков — хоккеист Евгений Малкин, актер Михаил Галустян, певцы Анита Цой, Егор Крид, продюсер Иосиф Пригожин, а также звезды шоу-бизнеса Александр Ревва, Гарик Харламов, Ксения Бородина.Этот список можно продолжать очень долго.
У нас все заказывают. Сегодня торт достался дню рождения дочери Филиппа Киркорова. Я контролирую этот процесс. это большой торт, диаметром до метра. Мы полностью воссоздали мир Барби, — сказал кондитер.
(галерея) Torty :::: 0 (/ галерея)
Форс-мажор: жених упал с макушки
Иногда при доставке случаются форс-мажорные обстоятельства.
Например, накануне поездки в Казань жених упал с одного из тортов на выставке. Макушку пришлось срочно переделывать на ночь. Сделать огромные торты — задача не из легких.
Один из последних заказов кулинарного маэстро достиг 7 метров в длину и 4 метра в высоту. Гигантской сладостью был замок Цвингер. Шедевр весил 4 тонны и якобы стоил 8 миллионов рублей. Внутри съедобной экспозиции установили мониторы весом более тонны.Для предотвращения перегрева этих мониторов и взрыва жмыха потребовалось дополнительно создать приточно-вытяжную систему вентиляции. Холодный воздух дул снизу сквозь слои шоколада, и потоки отходов пошли вверх.
Тенденции кулинарии
Оказывается, в кулинарном творчестве можно воплотить любые, порой очень неожиданные идеи. Однако украшения и идеи заказчика предоставляются за дополнительную плату. При желании человек может залезть внутрь торта, только стоимость этого удовольствия будет очень дорогой.А разные лакомства уже не в моде.
Сейчас в Москве идет погоня за домашними рецептами. Крупные производители думают, как сделать хит, который будет продаваться. Сейчас большим спросом пользуется национальность, национальная кухня … Во всех ресторанах есть медовые фирменные блюда из птичьего молока, кекс Киевский. Это своего рода ностальгия по вкусу людей, — сказал Ренат Агзамов.
Сам кулинар праздничный стол предпочитает торт Наполеон и домашние вареники. Сладости со вкусом чеснока, васаби и пива остались в его творческом прошлом.Дело в том, что все это очень плохо продавалось. В тренде домашние заготовки. Поэтому в ближайшее время Ренат Агзамов планирует слепить пельмени из рисовой муки в виде пингвинов. Из моркови будут вырезаны лапы зверюшек, а тесто подкрашено тушью каракатицы. Пингвины будут помещены в круг тарелки, а в центре будут три маленьких пингвина, повернутых спиной друг к другу. Ренат Агзамов готовит такой сюрприз любимой жене, но просит ее не рассказывать ей об этом.
Ренат Агзамов — потрясающий кондитер и настоящий законодатель моды в мире тортов.
Он создает шедевры из сливок и шоколада, которые больше напоминают масштабные скульптурные композиции, но по вкусу почти как мамина выпечка. Хотя нет, вкуснее, конечно. А все потому, что мастер уверен в сладких делах: внешний вид торта должен радовать, а вкус — напоминать домашний. У нас собрано фото 17 тортов шедевров , но у мастера более 2700 уникальных работ!
Глядя на фотографии Агзамова, нельзя сказать, что это повар.Скорее спортсмен, и это тоже правда. В юности Ренат увлекался боксом, спортивную карьеру завершил в статусе чемпиона России. А позже переквалифицировался на кондитера. И в этой области он добился еще более сногсшибательных результатов!
Ренат Агзамов — основатель собственной кулинарной школы … Хотя чаще называет ее лабораторией. Здесь работает множество помощников, которые постоянно экспериментируют с совместимостью ингредиентов, рассчитывают необходимый объем, записывают рецепты (Ренат создает на свой вкус, не заглядывая в кулинарные книги).
Увлечение Рената кулинарией началось в детстве, в 7 лет он пробовал печь пироги и кексы, а в 10 не боялся печь хлеб. Получилось вкусно, так как я сделал это с душой. Наставником Ренаты была бабушка, она учила тонкостям и мудрости, а также подарила первую книгу о вкусной и здоровой пище, которую до сих пор хранит маэстро.
Сегодня торты Ренаты Агзамовой — узнаваемый бренд, который ни с чем не спутать.Разнообразие идей, форм, декора … Торты мастера — украшение любого торжества. Чаще всего это кондитерские звезды эстрады, актеры, словом, те, кто может себе это позволить. И это неудивительно: вес некоторых тортов может достигать полутонов, высота — 2,5 м и более!
Хороший ужин немыслим без эффектного финала, и таким может стать только вкусный десерт. И даже если товарищей по вкусу и цвету нет, каждый найдет себе сладость по душе. Кому-то понравится сочный пирог, кому-то — фрукты, а есть те, кто всему предпочитает баночку меда.
В общем, сладко жить нельзя и всегда будут в цене хорошие повара … Кто они — лучшие кондитеры мира? А чем они славятся во всем мире? Ради творений этих мастеров можно побаловать себя сладостями!
Дома, где рождается сладкая легенда
В кондитерских всегда царит атмосфера волшебства и волшебства. Это потому, что здесь творится высшее искусство — рождаются торты, пирожные и шоколадные конфеты. Вкусный десерт — настоящее искусство, действующее на любителей сладкого как наркотик.Сегодня самая большая концентрация лучших кондитеров мира сосредоточена во Франции. И не зря местные кулинары пользуются мировым признанием и славой. Именно здесь были изобретены легендарные эклеры и нежнейшие безе. Но, конечно, не только французские мастера могут произвести впечатление на сладкоежек. Лучшие кондитеры мира — мастера-интернационалисты. Они, как и кутюрье, задают моду на сладкие блюда по всему миру.
Высокая кулинарная мода
Топ открывается только из Франции.Дважды в год он обновляет ассортимент своего заведения, представляя сладкие «коллекции» по сезонам, то есть осень-зима и весна-лето.
Его кондитерская славится прежде всего макаронами с яркими вкусовыми сочетаниями. Гурманам рекомендуется попробовать авокадо с шоколадом.
Садахара Аоки, который специализируется на десертах фьюжн, также отличается оригинальностью. Аоки умудряется добавить в традиционный вкус французские нотки. У Аоки есть заведения в Париже и Токио.
В классическом исполнении
Если вы являетесь поклонником старинной, проверенной годами кулинарии, то в Австрии вас ждут лучшие кондитеры мира.Здесь находится заведение Demel, построенное в 1778 году. В 1874 году кондитерская получила право поставлять продукцию на двор. Сегодня он знаменит тортами «Захер», «Добошь», «Демель».
Кстати, в Австралии есть известная на весь мир кондитерская Адриана Зумбо. Ангельский торт … По цене десерт «кусается», но оно того стоит.
Кондитерская Ladurée, открытая в 1862 году, тоже может похвастаться солидными годами. Именно здесь и появился рецепт всемирно известного печенья, склеенного специальной начинкой.
Если вы хотите попробовать самые лучшие в мире макароны по оригинальному рецепту, то ваш путь именно здесь. Сегодня кондитерские бренды представлены во Франции, Великобритании, Италии, Ливане, Люксембурге, Монако, Объединенных Арабских Эмиратах, а также в Саудовской Аравии, Швейцарии, Японии и многих других странах.
Сходить в бутик
У лучших кондитеров мира всегда свой вкус. Например, Жан-Поль Эвин, который работает в Париже, специализируется на шоколаде.Его кондитерская славится шоколадным миндальным печеньем, сладостями и пирожными.
А за чудесными круассанами и ромом лучше всего пойти в Pâtisserie Stohrer. Приходите сюда с близкими, ведь тепло свежайшей выпечки элегантно раскрывается в тепле искренних чувств.
Если вы едете через Лиссабон, посетите Pastéis de Belém. Прежде всего, он знаменит своей выпечкой «Пастель де Ната», которую готовят по секретному рецепту …Вы больше нигде не попробуете.
Sweet Dreams
Если ваше настроение поднимается от созерцания торта с корочкой из зефира, а душа радуется нежным эклерам, то кондитер в мире — это тот самый человек, который может воплотить ваши мечты в реальность.
Но как выбрать одного мастера сладкой кулинарии? В конце концов, каждый может специализироваться на чем-то своем. И тогда знатока тортов нельзя сравнивать со знатоком безе, ведь это совершенно разные вещи! Однако есть такие мастера, покорившие сердца сладкоежек во всем мире.Посетите их в своем гастрономическом путешествии, но будьте осторожны в своих суждениях, ведь каждый из них особенный в своей области.
Например, в Нью-Йорке, конечно же, живет лучший в мире кондитер, который готовит калорийные и дикие вкусные пончики. Вернее, делает даже не пончики, а гибрид пончика и круассана — кроны. Это Доминик Ансель, чья пекарня пользуется большой популярностью. Увы, к 11 утра коронки закончатся, но, возможно, вам повезет и вы попадете на позднюю бесплатную дегустацию! Правда, талия может вам этого не простить, ведь сладости очень калорийны.
Кстати, в Америке есть еще знаменитая пекарня Tatte, где делают изумительные булочки и фруктовые пироги.
Кусочек света!
Если вы по-прежнему любите традиционные десерты, то торты от лучших кондитеров мира заставят вас снова попробовать все знакомые с детства лакомства.
Например, в Копенгагене пекут традиционный бисквит со сливками, который подают с кофе и украшают взбитыми сливками. За любимым «Тирамису» лучше отправиться в Милан, где, кстати, работает старейшая пекарня Pasticceria Marchesi.А в «Czech Stop» готовят нежнейший торт «Колашес» с добавлением суфле и кусочков фруктов. Лучший в мире мясной пирог, который готовят в пекарне Bourke Street Bakery, что в Сиднее. Пирог наполняется начинкой, поэтому, если вы выберете его на десерт, не переборщите с основным блюдом.
Окунитесь в оригинальность в Берлине, где вы можете попробовать древесный пирог или Баумкухен в Кондиторай. В разрезе он напоминает спил дерева с кольцами. Сверху на пирог полить сироп. Вы можете взять порцию на вынос.
В Турции, которая так близка каждому российскому туристу, вы можете насладиться лукумом и пахлавой, которые в изобилии продаются в магазине Hafiz Mustafa. Продукты просто тают во рту, поэтому покупки могут существенно сократить ваш бюджет.
В жарком Рио, рядом с пляжем, пекут лучшие фруктовые пироги .
.. Обязательно загляните в пекарню Boulangerie Guerin и попробуйте спросить рецепты. Однако лучшие кондитеры мира вряд ли раскроют свои секреты, но для вашего любопытства вас могут угостить порцией торта с кофе.
Что останется потомкам?
Сегодня сладкоежки могут позволить себе выбор, зная, что их бросок всегда будет вознагражден. Вы попробуете арахисовую халву, эклер со сливками или яблоки с медом — разница только в оттенках вкуса, а удовольствие всегда будет с вами. Но ручная работа всегда ценится больше, а сладкие блюда всегда хочется иметь на столе, поэтому они перемещаются с полок ресторанов в магазины. И мы искренне благодарны тем кондитерам, которые не скрывают своих секретов мастерства.Это супруги Ферреро, которые начали свой бизнес с небольшого магазина в итальянском пригороде. Они принесли в наш мир целый букет сладостей, начиная с ореховой пасты «Нутелла» и заканчивая воздушными сладостями «Рафаэлло». Пара заняла достойное место в списке лучших кондитеров мира.
А их труд по достоинству оценят третье поколение сладкоежек планеты. Удивительно, что первой удачной разработкой супругов стал леденец на палочке! Конфету на палочке кондитер придумал случайно, увидев, как мама ругала малыша за руки, намазанные шоколадом.
Чемпион России по боксу не стал продолжать спортивную карьеру, а с головой погрузился в кондитерские изделия. Столь странный выбор был понятен: в 7 лет мальчик испек свой первый пирог, а после школы окончил кулинарную школу в Сочи. Ему всегда было интересно готовить, и он с радостью помогал бабушке на кухне. Став чемпионом мира в кондитерском искусстве, он создал уникальную школу, в которой преподают сложные производственные технологии и многое другое.
Вкусные арт-объекты
Кулинарные шедевры, созданные под руководством знаменитых, напоминают настоящие арт-объекты, которые оказываются не только фантастически красивыми, но и очень вкусными. Уникальные торты Ренаты Агзамовой сейчас летают по всему миру, и желающих заказывать их на торжество каждый день становится все больше.
Молодому человеку всего 34 года, и он долгое время руководит большой кондитерской компанией. Его премиальное искусство сейчас на пике моды, и все звезды шоу-бизнеса заказывают обязательные торты от Фили Бейкер.
Слаженная команда профессионалов
Стажер в разных странах Ренат Агзамов, чей торт напоминает настоящее, часто принимает самые сложные заказы и легко их выполняет, шокируя публику креативностью и реалистичностью деталей. Над восхитительными тортами работает огромная команда: более сотни человек занимаются собственным делом. Ренат признается, что пекарь в его компании с шоколадом не работает, а профессиональному производителю сладких скульптурных композиций больше ничего не доверяют, поэтому такой большой штат гарантирует высокое качество продукции.
Низкокалорийных тортов не бывает!
«Мы никогда не обманываем покупателя, говоря, что выбранный десерт будет низкокалорийным», — поясняет Ренат Агзамов. Торт оригинальной формы и нестандартных размеров, содержащий большое количество сахара, не станет диетическим.
Мастер предупреждает увлекающихся мучными изделиями, что низкокалорийных сладких продуктов в природе просто не существует, а каждый, кто вешает такие ярлыки на свою продукцию, вводит покупателя в заблуждение ради наживы.
Натуральность используемого сырья
«Мода и украшения часто меняются, — говорит Ренат Агзамов.которые максимально приближены к представлениям о правильном питании, содержат исключительно натуральные компоненты. Некоторые ингредиенты уходят, другие появляются после усовершенствования технологий, но ни один из тортов, представленных Агзамовым, не содержит химии. Несколько лет назад компания предлагала более сорока различных пломб, а сейчас остановилась только на семи. Например, самое нежное суфле не могло дойти до покупателя, но некоторые творения Рената покрывают 12-часовое путешествие на самолете.
Как известно, всех кондитеров обижают остатки на тарелке.Чаще всего оставляют мастику, с помощью которой сладкие изделия декоративно декорируют, превращая их в настоящее произведение искусства.
Все изысканные торты Ренаты Агзамовой созданы его собственным изобретением — шоколадным бархатом … Этот легкий и тонкий цветной слой, нанесенный на сладкую поверхность, украшает все его шедевры.
Отсутствие повторения дома
На вопрос о возможности повторения торта в домашних условиях кондитер отвечает, что часть работы, конечно, доступна хозяйкам, но повозиться придется долго, но основная деятельность, связанная со сложными технологиями, осуществляется только в особых условиях… Именно этим азам Ренат Агзамов так долго учился за границей. Торт не получится, если следовать принципу, что все ингредиенты берутся, как говорится, «на глаз». Крупная компания, в которой работает огромное количество профессионалов своего дела, не может рисковать своей репутацией. В производстве используются термометры, контролирующие температуру различных процессов, что напрямую влияет на отличный результат и отличное качество конечного продукта.
Свадебные торты Рената Агзамова
Кондитер, который разработал более 2700 свадебных тортов, никогда не повторился.
Часто его шедевры украшают скульптуры в человеческий рост, выглядящие очень реалистично. На этот случай в команде Рената есть каменщики, которые измельчают фигурки, позже кондитер снимает с них форму и начинает свою работу с шоколадом. Перед лепкой фотографии главного героя тщательно изучаются, а кропотливая работа занимает до 5 дней.
Новые проекты — единственные в мире
Но Ренат Агзамов известен не только фантастически красивыми кондитерскими творениями.Элегантно оформленный торт — не единственное, чем он может похвастаться. Он полтора года разрабатывал этот шоколадный фонтан из жидкой глазури … А недавно поразил всех мастерством кулинара и фокусника, отправившего в свободный полет огромный торт … Надо сказать, что никто в мире это делает.
У Рената много мечтаний, которые он обязательно воплотит в жизнь: например, сейчас он работает над уникальным проектом сладкого шедевра, в котором будет биться шоколадно-ванильное сердце.Что ж, желаем удачи мастеру кондитерского искусства, который заставляет восхищаться его яркими работами.
Бывший чемпион по боксу, ставший кондитером, создает потрясающие свадебные торты
Когда-то чемпион России по боксу Ренат Агзамов теперь известен как знаменитый производитель тортов, специализирующийся на сложных съедобных шедеврах, которые продаются за десятки или даже сотни тысяч долларов.
Ренат Агзамов, называющий себя трудоголиком, испек свой первый торт, когда ему было всего семь лет, и утверждает, что с тех пор он создал более 2700 тортов, постоянно пытаясь улучшить свои навыки и превзойти ожидания клиентов.
Несмотря на то, что большую часть своей юности он посвятил спорту и стал чемпионом по боксу в своей родной России, талантливый кулинарный художник говорит, что приготовление еды в целом и изготовление тортов в частности всегда были его самым большим увлечением.
Сегодня он является одним из самых востребованных мастеров по изготовлению тортов в мире, создавая невероятно сложные свадебные торты для известных клиентов по всему миру.
Агзамов имеет более чем 30-летний опыт изготовления тортов и за эти годы выиграл несколько кондитерских конкурсов, но именно социальные сети, особенно Instagram, помогли ему получить международную известность, в которой он нуждался.В интервью Bumtorg.ru Ренат сказал, что в конечном итоге он, вероятно, получил бы международное признание только благодаря своим навыкам, но Instagram, вероятно, ускорил этот процесс на 20 лет.
В настоящее время у него более 2 миллионов поклонников в популярной социальной сети, где он постоянно выкладывает фотографии своих изысканных тортов.
На вопрос, в чем секрет успеха в мире кондитерских изделий, Агзамов ответил, что в его случае это опыт и жажда знаний. Его первая работа была неоплачиваемой в кондитерской в Красногорске.Он был молод и пошел на эту работу, чтобы улучшить свои навыки. Всякий раз, когда он проходил мимо кондитерской и видел что-то новое, что не умел делать, он старался найти там работу, просто чтобы узнать секреты ремесла.
«Никто вам просто так не скажет», — говорит Агзамов. «Итак, за первые шесть месяцев, которые я провел в Москве, я сменил семь работ. Я получил то, что мне было нужно, и ушел. Это, наверное, не совсем справедливо, но я был настолько одержим процессом обучения, что иначе не смог бы расширить свои знания »
Ренат Агзамов в прошлом году попал в мировые заголовки за создание впечатляющего свадебного торта высотой 13 футов, который, как сообщается, стоил 179 000 долларов.Спроектированный как сказочный замок с десятками замысловатых башен, балконами, крошечными фигурками и внутренним освещением, торт весом 1500 кг был заказан для громкой казахской свадьбы.
От причудливых замков и замысловатых фонтанов, которые выглядят так, будто из них течет вода, до гигантских драконов и реалистичных ледяных гор высотой несколько метров — кажется, что Агзамов не может создать ничего из кондитерских изделий.
Узнайте больше об удивительных пирожных Рената Агзамова у него.
Эти съедобные шедевры напоминают мне об еще одном талантливом изготовителе тортов, которого мы показали несколько лет назад — в Индонезии. Если вы поклонник изысканных свадебных тортов, вам обязательно стоит заглянуть в их впечатляющее портфолио.
Сообщение, опубликованное пользователем (@renat_agzamov) 18 июля 2015 г. в 0:01 PDT
Сообщение, опубликованное пользователем (@renat_agzamov) 18 июня 2018 г. в 5:43 PDT
Сообщение, опубликованное (@renat_agzamov) 27 сентября 2015 г. в 2:28 PDT
instagram.com/p/9c6lPIySxG/» data-instgrm-version=»12″>Сообщение, опубликованное пользователем (@renat_agzamov), 29 октября 2015 г., 23:32 PDT
Сообщение, опубликованное пользователем (@renat_agzamov) 10 апреля 2016 г. в 23:21 PDT
Бывший чемпион по боксу, ставший кондитером, создает потрясающие свадебные торты
Бывший чемпион по боксу, ставший кондитером, создает потрясающие свадебные торты
Когда-то чемпион России по боксу Ренат Агзамов теперь известен как знаменитый производитель тортов, специализирующийся на сложных съедобных шедеврах, которые продаются за десятки или даже сотни тысяч долларов.
Ренат Агзамов, называющий себя трудоголиком, испек свой первый торт, когда ему было всего семь лет, и утверждает, что с тех пор он создал более 2700 тортов, постоянно пытаясь улучшить свои навыки и превзойти ожидания клиентов.
Несмотря на то, что большую часть своей юности он посвятил спорту и стал чемпионом по боксу в своей родной России, талантливый кулинарный художник говорит, что приготовление еды в целом и изготовление тортов в частности всегда были его самым большим увлечением.
Сегодня он является одним из самых востребованных мастеров тортов в мире, создавая невероятно сложные свадебные торты для известных клиентов по всему миру.
Агзамов имеет более чем 30-летний опыт изготовления тортов и за эти годы выиграл несколько конкурсов кондитерских изделий, но именно социальные сети, особенно Instagram, помогли ему получить международную известность, в которой он нуждался. В интервью Bumtorg.ru Ренат сказал, что в конечном итоге он, вероятно, получил бы международное признание только благодаря своим навыкам, но Instagram, вероятно, ускорил этот процесс на 20 лет.
Сейчас у него более 2 миллионов поклонников в популярной социальной сети, где он постоянно выкладывает фотографии своих изысканных тортов.
На вопрос, в чем секрет успеха в мире кондитерских изделий, Агзамов ответил, что в его случае это опыт и жажда знаний. Его первая работа была неоплачиваемой в кондитерской в Красногорске. Он был молод и пошел на эту работу, чтобы улучшить свои навыки. Всякий раз, когда он проходил мимо кондитерской и видел что-то новое, что не умел делать, он старался найти там работу, просто чтобы узнать секреты ремесла.
«Никто вам просто так не скажет», — говорит Агзамов.«Итак, за первые шесть месяцев, которые я провел в Москве, я сменил семь работ. Я получил то, что мне было нужно, и ушел. Возможно, это не совсем справедливо, но я был настолько одержим процессом обучения, что не смог бы расширить свои знания иначе »
Ренат Агзамов в прошлом году попал в мировые заголовки за создание впечатляющего свадебного торта высотой 13 футов, который, как сообщается, стоил 179000 долларов. Спроектированный как сказочный замок с десятками замысловатых башен, балконами, крошечными фигурками и внутренним освещением, торт весом 1500 кг был заказан для громкой казахской свадьбы.
От причудливых замков и замысловатых фонтанов, которые выглядят так, как будто из них льется вода, до гигантских драконов и реалистичных ледяных гор высотой несколько метров — кажется, что Агзамов не может создать ничего из кондитерских изделий.
Узнайте больше об удивительных тортах Рената Агзамова в его Instagram.
Эти съедобные шедевры напоминают мне об еще одном талантливом изготовителе тортов, о котором мы рассказывали несколько лет назад — пекарне LeNovelle в Индонезии. Если вы поклонник изысканных свадебных тортов, вам обязательно стоит заглянуть в их впечатляющее портфолио.
???????? ? ????????????? ??? ??????? ???? ??????????
Сообщение, опубликованное RENAT AGZAMOV (@renat_agzamov)
instagram.com/p/BkKpsgNF5Cb/» data-instgrm-version=»12″/>?????????? ????? ? ?????? ? ???? ?????????? ???? ?????? ????? ???? ??????? ?? ????????. ????
Сообщение, опубликованное РЕНАТОМ АГЗАМОВОМ (@renat_agzamov)
?????? ? ????? ???????? ????????
Сообщение, опубликованное РЕНАТОМ АГЗАМОВОМ (@renat_agzamov) от
??! ??? ????! ????????? ?????????????.??? — 450 фунтов стерлингов. ?????? ???? 2,4 ????? ??? ???????, ????? ?????? ? ???????? 3,4 лет. ?????? ? ??? ?? ????????, ???????? — ???????? ????????, ??????? ?? ????????.
????????? ??? ?????? ? ???? ?????? ???? ?? ????????. ????? ??????? ?????? !!! ??????, ???, ????? ? ????? ????????? ? ?????? ?????. ??? ?????? ?????????? ????????? ?? ??????? ???????? ? ?????? !!!
Пост РЕНАТ АГЗАМОВ (@renat_agzamov) опубликовал
Посмотреть этот пост в Instagram
?????? ?????? ????? — 3,5 ?????? ??????? 2 ?.? ???????? ?????? 4,5 ?. ????????? ?? ??????????????? ???? ??????????? ? ????????? ??? ?????????? ?????? ?????? ?? ????????, ????? ? ????????????. ????????? ???? ???, ????????? ???????, ??????? ????? ?????????????? ???? ?????? ? ?????????????? ??????. ?????? — ?? ??????????. ? ??????? ????? ??????????? ?? ??????????? ??????? ? ??????, ???????, ????, ?????????? , ???????, ?????, ?????,? ????? ????????? ?????? ? ???????????????? ????????? ????? ??????? ? ??? ?????? ??????????????????? ?? ?? ??? ???? ??????????? ??????????? ??? ???? ? ???????? ? ?????.
??????? ????? ??????? ? ???????? ????????? ? ??? ??????????? ?????????? ????????????. ? ????? ?? ???????????? ??????? ?????????. ????? ?????? ????? ….
Пост РЕНАТ АГЗАМОВ (@renat_agzamov) опубликовал
?????? ?????? ????? — 3,5 ?????? ??????? 2 ?. ? ???????? ?????? 4,5 ?. ????????? ?? ??????????????? ???? ??????????? ? ????????? ??? ?????????? ?????? ?????? ?? ????????, ????? ? ????????????. ????????? ???? ???, ????????? ???????, ??????? ????? ?????????????? ???? ?????? ? ?????????????? ??????.?????? — ?? ??????????. ? ??????? ????? ??????????? ?? ??????????? ??????? ? ??????, ???????, ????, ?????????? , ???????, ?????, ?????,? ????? ????????? ?????? ? ???????????????? ????????? ????? ??????? ? ??? ?????? ??????????????????? ?? ?? ??? ???? ??????????? ??????????? ??? ???? ? ???????? ? ?????. ??????? ????? ??????? ? ???????? ????????? ? ??? ??????????? ?????????? ????????????.
? ????? ?? ???????????? ??????? ?????????. ????? ?????? ????? ….
Пост РЕНАТ АГЗАМОВ (@renat_agzamov) опубликовал
Прочитать полную историюРекламируйте здесь контактные объявления [@] ghheadlines.com
Кондитер финал воз. Шоу «кондитер» (пятница)
В четверг, 29 июня, популярный среди звезд отечественного шоу-бизнеса пекарь Ренат Агзамов назовет победителя Пятничного кондитерского шоу! Телевизионный канал. Но сначала поступающие поедут в Сочи, где им предстоит получить отметки за выпечку от главных любителей сладкого — детей.
Принять участие в выставке « Кондитер » на « Пятница! » мог любой желающий — для этого достаточно было заполнить анкету на сайте.Суть проекта «Кондитер» с Ренат Агзамов в том, что известный творец всего сладкого ищет помощника, которому он мог бы профессионально доверять.
Каждый релиз проекта на « Friday! » (11-я и заключительная, 12-я трансляция) — это три дня тестирования.
За это время каждый раз участникам приходилось показывать все, на что они были способны. Более того, реальное производство было площадкой для кондитерских экспериментов. Однако если публика ожидала увидеть мимическое шоу, где все просто купаются в сливках, безе и вишне, то они серьезно просчитались. Шоу «Кондитер» — это страшный стресс, сумасшедшие задания от мастера и безжалостный выбор, кому идти домой … При этом сам гуру, пока участники лепят, творят, раскрашивают, обычно, как ошпаренная ракета, носился по кондитерской фабрике и ставил всем первые цифры.
Сколько слез и потраченных нервов пекари-любители готовили сладости: торт-канделябр, декор в виде шоколадных динозавров и дельфинов, гигантская кондитерская черепаха Эльви , участвовала в создании шедеврального торта к недавнему юбилею Филипп Киркоров и хоккейный торт за Илья Ковальчук , сделал торты для байкерского клуба с шоколадными черепами и в стиле сафари, создал сладкую копию часов с картинки Сальвадор Дали « Постоянство памяти » И украсили торт фигурками из сказки « Алиса в стране чудес ».
Теперь зрителей ждет финал шоу, который прошел в Сочи … За позицию правой руки Рената Агзамова боролись Ольга Вашурина, Наталья Берсанова и Никита Коваллык … И мастер уже готов сделать свой выбор, определившись с человеком, который станет частью команды Агзамова.
Не пропустите последний, 12-й выпуск Кондитерского шоу в пятницу! Четверг, 29 июня. Финальный бой начнется в 19:00.
Фото: Instagram, канал «Пятница!»
С 6 апреля на канале Пятница следующая премьера — кулинарное реалити-шоу «Кондитер» с Ренатом Агзамовым, который в тандеме с Ларой Гузеевой и ее мужем зажигает на Первом канале в «Тили-Теле-Тесто» в эфире телеканала «Тили-Теле-Тесто». Воскресенье. Съемки программы прошли осенью прошлого года, а кастинг объявлен в марте 2017 года. Интересный расклад, не правда ли?
Суть шоу «Кондитер» с Ренатом Агзамовым в том, что известный кондитер ищет помощника, которому он мог бы профессионально доверять.
У Агзамова барабан с мячами, как в Спортлото, он вынимает оттуда номера и участники, якобы соответствующие выпавшим номерам, отправляются на пробы на фабрику «Фили Бейкер», где работает кондитер.
За три дня тестирования участники должны показать все, на что они способны. В отличие от «ТилиТелеТесто», где герои шоу должны что-то испечь в каждой серии, участники шоу «Кондитер» демонстрируют базовые навыки, но им также необходимо приготовить фирменное блюдо.Логика, наверное, такая: если человек умеет отлично делать грязную работу в цехе, то ему можно поручить более ответственную работу. За победу в тесте (это соревнование на выбывание между двумя участниками) будущему помощнику Ренату Агзамову вручается мастер-класс, а проигравший вынужден перебирать орехи, разбивать яйца и так далее.
Особенность шоу «Кондитер» в том, что съемки проходят в реальном производстве. В перерывах между заданиями Ренат Агзамов мечется по кондитерской фабрике, как электрическая метла, и накидывает всем шапки.
В «Фили-Бейкер» есть только один идеальный работник — это Ренат Агзамов, кондитер альфа. Все остальное — песок с улицы, закатанный под коврик.
Ренат Агзамов начал обслуживать «Голос» на TiliTeleTesto Первым, когда столкнулся с отдельными участниками, потому что они не пробовали свои шедевры. Со стороны это выглядело ужасно. В «Кондитере» ситуация намного хуже. Ведущий «Кондитера» кричит на участников около 80% эфирного времени. В остальное время он кричит на своих сотрудников.Он ударил тетю из бухгалтерии буквально по голове за нехватку, которую выявила компьютерная программа, и заставил другого бухгалтера покинуть офис под предлогом, что ему не нравится ее кашель. Ренат Агзамов, похоже, не умеет общаться с людьми НЕ на повышенных тонах. Маленький шаг в сторону — и участники шоу ловят нецензурную брань.
Очень неприятно смотреть на «кондитера» Рената Агзамова в минуты гнева.Когда крик — единственный способ обучить сотрудников, это стресс. Ну ладно, им платят и они терпят.
И почему зрители канала «Пятница» должны терпеть крики, кроме которых в этом шоу нет ничего? Мастер-классы скудные, показаны только отрывки. Кондитеры-самоучки найдут больше информации на YouTube и без криков. Задания смешные. Правила гигиены соблюдаются в зависимости от настроения Рената Агзамова. Он не носит шляпу, хватает карамель волосатыми руками и при этом критикует участников за их маникюр.Если бы я был потенциальным клиентом «Фили-Бейкер Премиум», я бы ничего не заказывал в этой компании после просмотра шоу «Кондитер». Здесь я соблюдаю стандарты, а здесь нет. Хочу увидеть санитарные книжки участников до начала анализов (в анкете кастинга нет пункта об обязательном наличии санитарной книжки). Все равно не помешало бы пригласить на производство инспекцию труда и миграционную службу — вроде там работают нелегалы + рабочая ситуация неспроста напряженная.
С 6 апреля по 29 июня 2017 года на телеканале Friday TV было показано кулинарное реалити-шоу «Кондитер» с Ренатом Агзамовым.
Ольга Вашурина стала победительницей первого сезона. Во втором сезоне шоу «Кондитер» концепция кардинально изменилась: Ренат Агзамов и Ольга Вашурина путешествовали по стране в поисках лучшего кондитера с народным рецептом торта. Финал Кондитер-2 был показан 31 мая 2018 года.
Кондитер-2 с Ренатом Агзамовым
Финалисты шоу Кондитер-2:
- Светлана Арсалия из Новочеркасска
- Дина Галиакберова
- Ирина Кудрявцева из Новосибирска
- Татьяна Лезина из Калининграда
- Екатерина Назаренко из Мурманска
- Вероника Орлова из Сербии
- Оксана Трофимова из Рязани
- Хакова Оксана Файзрахатинбурга
- Оксана Файзрахатинбурга
904 Тимур Ярматов из Санкт-Петербурга.Санкт-ПетербургПобедительницей шоу «Кондитер-2» стала Светлана Арсалия («Мать Светы»), она получила приз в размере 1 000 000 рублей.
Кондитер Выпуск 12 29.06.2017 ФИНАЛ и победа ВОЗ
День 1. Ольга Вашурина, Наталья Берсанова и Никита Коваллык прибыли в Сочи, в родной город Ренаты Агзамовой. Первым делом они отправились праздновать финал на яхте Агзамова, после чего приступили к эскизам будущих детских тортов.Давид Романович пришел с финалистами шоу «Кондитер» в супермаркет, чтобы они за 40 минут закупили ингредиенты для тортов. «Зеленые» торты изготавливались в кондитерской, где Агзамов начал свою карьеру. Агзамов подарил им именные коричневые пальто.
День 2. Финалисты представили Агзамову свои идеи. Никита хотел сделать торт в виде кораблика с начинкой из джема. Наталья — сырный морковный торт. Ольга — это песочный торт, украшенный рожками мороженого.Никите не успел подготовить проект торта. Финалисты осмотрели место проведения мероприятия по выбору победителя шоу «Кондитер», после чего приступили к работе.
Зина-Космос и Володя-Альбатрос вернулись на проект, чтобы помочь Ольге и Наталье. Ольга и Наталья принесли на детский праздник торты… Торты были представлены публике, разрезаны и угощены присутствующими детьми.
Победитель выставки «Кондитер» — Ольга Вашурина (женщина с большим пятном на лбу).
Кондитер 11 выпуск 22.06.2017
День 1. Ренат Агзамов побеседовал с участниками шоу «Кондитер» один на один, после чего дал им задание: сделать копию часов с картины художника. Сальвадор Дали «Постоянство памяти». Те, кто не завершит работу, покинут проект.Наталья и Никита отгородились от Ольги, чтобы никто не подглядывал за проделанной работой. Участники выполнили задание досрочно. Агзамов раскритиковал всю работу и поведение зеленых — они не спросили, как выглядят часы, а все сделали интуитивно. Агзамов дал им задание решить для себя, кто выйдет из проекта.
Еще одна задача — украсить торт фигурками из сказки «Алиса в стране чудес».Дизайн торта не уникален, точно так же поступил Ренат Агзамов еще в ноябре 2016 года.
День 2. Зеленые пошли в Московский зоопарк посмотреть зебр и жирафов. После зоопарка зелень привезли на фотосессию, где привезли для изучения маленького леопарда. Завершился вечер знакомством с готовым эскизом будущего торта и изготовлением недостающего декора.
День 3. Зелень потратила всю ночь на приготовление торта в стиле сафари. Закончив работу над тортом, его погрузили в грузовик.Чтобы доставить торт на мероприятие, зелень должна была одеться по дресс-коду black tie. Ольга и Никита ехали с тортом на грузовике, Натали — на проезжающей машине. На месте зелень пришлось разместить торт в welcome-зоне. Никто не покинул проект.
Кондитер 10 выпуск 15.06.2017
День 1. Пришел новый зеленый человечек — шеф-повар Никита Коваллык (вместе с Леной Летучей участвовал в одном из выпусков «Ревизорро»).
День 2. Ренат Агзамов с зеленью отправился на Даниловский рынок за продуктами для нового торта. Затем они отправились в ресторан «Луч», чтобы изучить место проведения торжества, для которого приготовят торт. Наталья сильно порезалась рулеткой. Наталья во всем винила Ольгу.
Новая задача — сделать копии овощей, купленных на рынке. Также оказалось, что зеленые давали неверные данные об измерениях. Решили, что торт заберут на месте.
День 3. Утро началось с зеленой критики. Затем они пошли в ресторан «Луч» с деталями торта и начали его собирать. Запрещалось зажигать торт как фламбе в ресторане. Имениннику Алексею понравился торт с яйцами. Никто не покинул проект.
Кондитер 9-е издание 08.06.2017
День 1. Ренат Агзамов оформил билеты Ольге Вашуриной и Наталье Берсановой по номеру Стамбул … Якобы в тот же день они встретились в Стамбуле и отправились на Большой базар. Также была встреча с заказчиком для обсуждения эскиза будущего торта. Затем команда приступила к изготовлению торта и декора карамельной мозаики.
День 2. Состоялась новая встреча с заказчиком для утверждения финального эскиза торта, после чего зелень отправилась на базар за недостающими ингредиентами. Также Агзамов дал девочкам дополнительное задание, с которым Ольга Вашурина справилась лучше. Наказание для Натальи Берсановой — делать покупки на рынке, пока Агзамов и Вашурина развлекаются на яхте.
День 3. Зеленые доставили торт по частям на место, а затем забрали его сами. Получился кривой торт — смотрите ниже пост в Instagram Рената Агзамова. Наталья и Ольга остались в проекте.
: время выхода — 17.00, Наталья говорит «Доброе утро» при встрече с Агзамовым.Ренат Агзамов раскритиковал Наталью Берсанову за отсутствие шляпы на голове при работе над тортом, хотя сам он от начала до конца был без шляпы.
Кондитер 8 выпуск 01.06.2017
День 1. Новый зеленый — Андрей. Ему было поручено измерить высоту дверного проема в холодильном отделении и найти два сырых яйца. Он не мог найти их в магазине. Затем Ренат Агзамов проверил зеленых на знание азов кондитерских изделий: сверните кондитерский мешок (корнет) из пергаментной бумаги, напишите взбитыми сливками корнетом пять букв алфавита и повторите декор по выкройке.
Агзамов передал Наталье конверт с новым заданием — ее отправили в Государственный Дарвиновский музей сделать эскизы для нового торта.
День 2. Новый зеленый — Никита. Ему дали задание подсчитать, сколько туалетной бумаги он тратит в месяц. Совместное задание — испечь торт для байкерского клуба. Агзамов отверг эскизы Натальи и дал новое задание — сделать копии шоколадных черепов. Никита лучше справился с задачей. Вторая задача — сделать из шоколада копию плечевой кости.Наталья скопировала работы Никиты. Агзамов просчитал задание и отправил зелень на мастер-класс к кондитеру-скульптору Алексею — они сделали декор для байкерского торта и научились пользоваться аэрографом. Вечером Агзамов и Зеленые встретились с заказчиком — байкерами.
День 3. Утро на семинаре началось с обсуждения событий предыдущего вечера. Выяснилось, что Никита не знал правильного имени Ренаты Азаматовой-Изомальтовой и того, как правильно подчеркнуть слово «кондитеры», что довело Агзамова до истерики.
Инсталляционные ляпы (или работа Рената Агзамова) : Декор в виде черепа был изготовлен ДО того, как Агзамов обсудил эту деталь торта с покупателями.
Кондитер 7 выпуск 25.05.2017
Ренат Агзамов делает торт для Филиппа Киркорова
Новые «зеленые» — Наталья и Сергей. Им дали задание съездить на выставку костюмов Филиппа Киркорова, чтобы сделать наброски для будущего торта. Лучшим был эскиз Сергея — «Человек с яйцами». Вторая задача — украсить торт по эскизу за 5 минут. Третье задание — сделать копию короны торта за 40 минут.Наталья лучше справилась с заданиями — ей провели мастер-класс по нанесению золочения на шоколад, а Сергея заставили мыть посуду в магазине.
На второй день Агзамы с зеленью прибыли в Кремлевский дворец для ознакомления с площадкой и обсуждения эскиза и начинки юбилейного торта с Филиппом Киркоровым. После встречи Агзамов дал новое задание — изготовить запчасти для декора. Наталье стало лучше.
Заключительный день — торт привезли в Кремлевский дворец и забрали.Сергей покинул проект, потому что осмелился высказать свое недовольство Агзамовым во время его участия в шоу.
Кондитер 6-е издание 18.05.2017
Рабочий день начался в 7:45. Первое задание: сделать 8 шоколадных звездочек за 10 минут. Второе задание: сделать декор для торта — бесшовные шоколадные шарики. «Зеленые» не справились с поставленными задачами и подверглись резкой критике со стороны Рената Агзамова. Наказание для Зины — мыть печь. Вова за допущение ошибок Агзамов провел мастер-класс по украшению тортов.Вова не оправдал ожиданий Агзамова.
На следующий день Агзамов привез «зелень» в «Москвариум». Ознакомившись с экспозицией, Вова и Зина купались с дельфинами.
На следующий день Вова снова ошибся, и Агзамов представил нового участника проекта — Наталью. У девочки, как и у других участниц, возникли проблемы с таблицей умножения. Торт доставили в Москвариум и нарезали. Владимир покинул проект. Наталье было дано задание заново выучить таблицу умножения.
Кондитер 5-е издание 11.05.2017
Новые «зеленые»: Анна Павлова и Владимир.Видео с кастинга Анны и Владимира смотрите ниже:
Ренат Агзамов сначала дал участникам время ознакомиться с постановкой, а затем дал задание сделать декор для торта — елку из шоколада. Аня и Вова сначала не справились с задачей.
На следующий день (13 апреля) у Рената Агзамова был день рождения. Назначение: украсить торт елочками и камнями. Вместе они разобрались в составе лепешек с динозаврами, а потом снова вернулись к вопросу о яйцах.Наказали Аню — убирала в магазине за Давидом Романовичем за нанесение велюра на торты. Вове был проведен мастер-класс по лепке на коньках. Аня напортачила — вылила воду на улицу после уборки. После разбора полетов Агзамов выгнал Анну Павлову из шоу «Кондитер». Зина снова пришла на празднование дня рождения Агзамовой с подарком — тортом.
На следующий день Агзамов дал зелени новое задание — выровнять коржи для торта Ильи Ковальчука и сделать декор.Агзамов остался доволен работой Вовы и Зины и оставил обоих в проекте.
Кондитер 4 выпуск 27.04.2017
День 1. Новая участница шоу «Кондитер» — Зина. Кастинг видео:
Первое задание: за 5 минут составить список нарушений в новом кондитерском цехе на производстве Рената Агзамова. Оказалось, что практически везде нет маркировки готовой продукции и полуфабрикатов. Вторая задача: за полчаса сделать шоколадные свечи с прожилками.Оба участника не справились с задачей, а Ольга Вашурина испортила новый стол, оставив на нем царапины. Наказание Ольги — мыть полы в мастерской. Зинаиде провели мастер-класс — научили делать лампочки из карамели.
День 2. Экскурсия по Москве с Ренатом Агзамовым. Все трое пришли в ресторан «Турандот», где стояла огромная люстра, копию которой Ренат Агзамов и его помощники сделают в 4-м номере.
День 3. Зину и Ольгу послали покрыть торт велюром, затем упаковать карамельные части для торта и искать машину для перевозки торта. Торт был поврежден при транспортировке. Во время сборки торта Ренат Агзамов заставил Ольгу Вашурину сказать Зине, чтобы она озвучила все недостатки новой участницы, и выгнал ее.Зину хвалили за упорство и характер, Ольгу критиковали за слабый характер. Агзамов выгнал обоих участников.
Кондитер 3 выпуск 20.04.2017
День 1. Участники шоу «Кондитер» Ольга Вашурина и Ксения Бодайло поселились в новой квартире … Ренат Агзамов привел девочек в свою лабораторию, где он изобретает новые торты. Он дал участникам задания: Ксения готовить молочные сливки до третьего этапа взбивания, Ольга готовить их к пятому этапу взбивания.
День 2. Давид Романович вручил участникам кондитерского шоу конверт от Рената Агзамова — там были билеты на самолет до Пятигорска. Вечером позвонили Агзамову по скайпу. Появился потенциальный заказчик, его нужно удивить свадебным тортом.Ксения и Ольга подготовили эскизы тортов и пошли за ингредиентами для тортов. После покупок их нужно было сразу приступить к производству.
День 3. Декор у Ксении не получился, решила сделать еще раз. Ренат Агзамов встретился с потенциальными покупателями — будущими молодоженами Владой и Дианой.Ольга и Ксения принесли на дегустацию свои торты. Торт Ольги Вашуриной из йогуртового мусса с вишневой начинкой оказался размороженным. Муссовый торт Ксении Бодайло с карамелизованными цветами Ренату Агзамову не понравился из-за вкуса начинки. После встречи с покупателями Ренат Агзамов устроил для участников кондитерского шоу подведение итогов и дал им последний шанс — они должны хорошо проявить себя на мастер-классе в Пятигорске в качестве ассистентов. После всех издевательств Агзамов заявил Ксюше, что не видел ее в роли подающей надежды помощницы.Ксения Бодайло покинула шоу «Кондитер».
Кондитер 2 выпуск 13.04.2017
День 1. Ренат Агзамов утром передает Евгении и Ольге конверт с авиабилетами на рейс Москва-Минск.
День 2. Утром участники кондитерского шоу отправились в супермаркет за ингредиентами для тортов. Им выдали одну карту для оплаты за двоих. Ольга проявила инициативу и первой оплатила покупки, а Женя остался один в супермаркете без денег. Женя покупала продукты на собственные деньги.Ренат Агзамов организовал для участников шоу «Кондитер», и после всех покупок они принялись за работу. Поздно вечером к ним присоединился сам Ренат Агзамов.
День 3. Всю ночь Евгения Раутбарт и Ольга Вашурина готовили свадебные торты без помощи Рената Агзамова.В 8:30 утра позвонил Агзамов и сообщил адрес доставки тортов. Они должны были прибыть к 9 утра, но опоздали на 15 минут. Арендовали грузовик для доставки. Торт Евгении раскритиковали за неряшливость. Агзамов дал участникам дополнительное задание: за 2 часа приготовить 200 литров взбитых сливок для огромного свадебного торта Рената Агзамова, который он разработал на мастер-классе. Все кондитеры, принявшие участие в мастер-классе Рената Агзамова, разделились на команды.Команда 1 сделала красочные лепестки шоколада, команда 2 сделала прозрачные лепестки карамели, а команда 3 покрыла многоярусный торт взбитыми сливками. Когда торт был готов, Рената Агзамова решила, кто уходит из проекта.
Кондитер 1 выпуск 04.06.2017
Кондитер Ренат Агзамов вытащил из барабана два шара с номерами участников первого выпуска шоу «Кондитер» в пятницу: 13 и 2.На кондитерскую фабрику Рената Агзамова пришли две женщины — Ольга Вашурина (28 лет) и Евгения Рутбарт (29 лет). Видео с кастинга Евгении:
День 1. Ренат Агзамов конфисковал мобильные телефоны участников и подарил им зеленую форму. Первое задание: зайти в Московский зоопарк и за 20 минут набросать галапагосскую черепаху для будущего торта. Второй тест: приготовить песочное тесто и испечь из него печенье. Между тестами кондитер Ренат Агзамов встретился с покупателями, отругал бухгалтерию за недостачу и застал Евгению на курении.Участница шоу «Кондитер» пообещала бросить курить. Песочное печенье Ольги получилось лучше. Приз — индивидуальный мастер-класс Рената Агзамова по изготовлению шоколадных туфель.
День 2. Кондитер Ренат Агзамов раскритиковал Ольгу и Евгению за морщинистую форму. Задача дня: научиться работать с перламутровой карамелью для свадебного торта.Набросок черепахи Евгении получился лучше, так как она проработала детали. Кондитер Ренат Агзамов много дал будущим помощникам лепить, чтобы они слепили черепаху. Ренат поймал Ольгу на лжи — она сказала, что Евгения отказалась делиться с ней инструментами. Ренат Агзамов понравился Черепашке Евгении больше. Охранники принесли гигантскую кондитерскую черепаху Эльви в лабораторию, где тренировались Евгений и Ольга — украшение для торта. Евгения отправили на мастер-класс по скульптуре, Ольгу в наказание отправили к Давиду Романовичу — перебрать 40 кг грецких орехов.Ольга не справилась с наказанием и получила выговор от Рената Агзамова. Ольга Вашурина тоже не удалась со второй попытки. Евгения снова была на высоте и справилась лучше, чем Алексей, проводивший ей мастер-класс.
День 3. Торт Ольги не успел растаять. Торт Жени не подошел кондитеру Ренату Агзамову своим внешним видом… Несмотря на это, участники проекта были задействованы в работе над тортом для презентации фильма «Альдабра. Путешествие на таинственный остров », который состоялся в октябре 2016 года.
Ее торт будет производиться на заводе Fili Baker под названием People’s Cake.
В итоге договориться не удалось, и все остались в «Кондитере».
Первое задание — сделать копию шоколадного дракона из сахарной пасты.Никита сделал все возможное для дракона. Вторая задача — сделать копию ангела, играющего на флейте. Давиду Романовичу Кезероти не нравились озелененные ангелы. Третья задача — завершить дизайн двух коржей. Никите дали задание возглавить Ольгу и Наталью, но они устроили саботаж и сами попросили руководства. Наталья и Никита сломали весь декор, Ольга окрасила декор красным велюром. Ренат Агзамов закатил истерику, назвав зеленых «ублюдками». Зеленых наказали, заставив мыть магазин.
Зеленые за три минуты нарисовали эскизы торта, а потом обсудили их.
Вечером все трое встретились на кухне — Наталья принесла еду, и Агзамов сверил их со списком. Наталья Я купила абрикосы вместо нектаринов. Далее начался процесс создания торта.
Во время командировки Ренат Агзамов отправил Андрея домой.
Задание: сделать цепочку для торта. Агзамов позвонил Ольге Вашуриной. Днем зелень доставила байкерский торт в байкерский клуб. Они забыли взять перчатки. Тарелок для торта в байкерском клубе тоже не было, и зелень пошла их искать. В конце вечера Агзамов раскритиковал работу зеленых и пригласил Ольгу Вашурину обратно на проект, а Никиту выгнал.
Вечером Агзамов объявил новое задание: испечь торт в честь сотого выступления дельфинов в «Москвариуме». Вове и Зине предстояло нарисовать эскизы тортов за 20 минут. Эскизы Агзамову не понравились. Последнее задание: сделать фигурку рыбы-клоуна и кораллов.Зина плохо справилась с задачей и покинула проект. Вове дали еще один шанс — готовый торт нужно доставить в «Москвариум».
После критики и краткого объяснения технологии они начали получать что-то хорошее. Второе задание: сделать камни. Агзамов остался недоволен результатами обоих заданий, а «зеленые» заслужили наказание — вымыли 6-метровые окна кондитерской.Зина неожиданно приехала попросить второй шанс, но Ренат Агзамов не взял ее обратно. Вечером Агзамов вывел «зеленых» на хоккейный стадион. Сначала играли в хоккей, потом Агзамов объявил новую задачу — испечь хоккейный торт Илье Ковальчуку.
Сыну Агзамова понравился торт Зины, и он дал Зине второй шанс.
Во время ужина участники получили задание — за 15 минут нарисовать эскизы будущего торта.Торт в виде люстры будет приготовлен для ресторана «Гусятникофф». Ольга скопировала идею одного из тортов Агзамова, и ее эскиз был признан лучшим. Задача Ольги и Зины — приготовить по 30 рожков карамельного торта за ночь.
Сначала девушки долго искали крем — в лаборатории их не было. Крем принес один из сотрудников кондитерской фабрики. Ксюша взяла сливки вручную, потому что Оля не разрешала пользоваться миксером. Оба участника не могли правильно взбивать сливки. Второе задание: за 2 часа приготовить начинки для торта, которые удивят Рената Агзамова. Девочки не успели уложиться в срок, Ренат Агзамов уехал по делам, а Давид Романович оставил оценивать пломбы.Лучший десерт — от Ксении Бодайло. Наказание Ольге Вашуриной: вымыть накопившийся за день инвентарь на производстве — 80 поддонов. Награда для Ксении Бодайло: посещение ресторана и сладкий сюрприз от Рената Агзамова.
Девушки опоздали почти на час. На месте их ждали кондитеры Сергей и Дмитрий. Чуть позже появился Ренат Агзамов, раскритиковал эскизы тортов и довел Ксюшу до слез и истерики.
У участников шоу «Кондитер» до вылета остается 2 часа. В это время в Москве Агзамов продолжает подготовку к переносу производства и следит за «зелеными» с помощью приложения в своем смартфоне. Евгения и Ольга поселились в отеле, и Агзамов позвонил им в скайп, чтобы сообщить о цели приезда — участие в национальном конкурсе кондитерских изделий «Candybattle», который прошел 11-12 марта 2017 г. ( см. Видео ниже. , Евгения и Ольга в 1:57 ).За день нужно придумать идею свадебного торта, купить еду и испечь ее. Девушкам вернули мобильные телефоны, но только для связи с Агзамовым.
Он обсудил с участниками шоу эскизы свадебных тортов, проверил их готовность к конкурсу. У Ольги он нашел волосы в торте, у Евгении торт оказался слишком сложным, чтобы успеть сделать его за ночь. Агзамов позвал на помощь Давида Романовича из Москвы.
Евгения Раутбарт покинула шоу «Кондитер». Кроме того, Ренат Агзамов пригласил для участия в шоу девушку, с которой познакомился на конкурсе кондитерских изделий, — некую Ксюшу.
Наказание Евгении — разбить 1000 куриных яиц … Участницы шоу «Кондитер» разместились вместе в одной квартире.
Задание Ренаты Агзамовой — участники кондитерского шоу должны к утру испечь выпечку, за которую им не стыдно. Девочки весь вечер пекли лепешки.Всем привет!
На прошлой неделе совершенно неожиданно: «Я хочу чего-нибудь сладкого», — подумал я.
Но ничего сладкого и вкусного в холодильнике не было, и я не хотел идти в магазин, поэтому стал искать что-нибудь «сладкое», перелистывая телеканалы на пульте, по телевизору.
Да, это тот самый КОНФЕКТОР.
НЕСКОЛЬКО СЛОВ О Р. АГЗАМОВЕ
Ренат Агзамов
День рождения:
Место рождения:
Знак зодиака:
Деятельность:
повар-кондитер
Агзамов имеет множество титулов , а именно:
Чемпион России по кондитерскому мастерству, призер чемпионата мира, член олимпийской сборной России по кондитерскому искусству, член Совета Гильдии поваров.
Российская Федерация.Впечатляет, правда?
Многие звезды и известные личности на свои праздники заказывают торты у Рената … Вот что говорят в Интернете:
Среди клиентов «короля тортов», как его неоднократно называли в СМИ, есть Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев, певец Филипп Киркоров, шоумен Александр Ревва, дочь президента Чечни Айшат Кадырова, продюсер Яна Рудковская, телеведущая Ксения Бородина и другие известные люди, а также корпоративные клиенты, включая Газпром, Аэрофлот и Лукойл.
Интересные факты:
Девиз Ренаты: «Никогда не останавливайтесь на достигнутом».
Один из своих кулинарных шедевров Ренат посвятил жене Валерии. Это был торт, который представляет собой фонтан из глазури и шоколада.
Гордость Агзамова — торт «Замок Цвингер», который весил четыре тонны. Этот шедевр украсил свадебное торжество, которое проходило в столичном банкетном зале «Сафиса».
Еще я узнал о Ренате из Интернета , а точнее из Instagram … Листая пленку, наткнулась на фотографию внушительных размеров и красоты торта (я, конечно, уже не помню, что это был за торт, а возможно, это был тот самый замок). И недолго думая, я нашла страницу «короля тортов», где мои глаза и воображение перпендикулярно соприкасались и не могли разойтись.
Шоу кондитеров проходит уже 2 сезона. Я, к сожалению или к счастью, не смотрел первый сезон , но читал обзоры на него, где наши коллеги очень и очень плохо отзываются о нем.
Поэтому я решил не портить впечатления и первый сезон не смотреть. Трудно и просто!)
- КОНДИТЕРСКИЙ ШОУ 2 СЕЗОН
Ренат Агзамов начинает второй сезон кулинарного шоу Кондитер! На этот раз король тортов вместе с победительницей первого сезона Ольгой Вашуриной отправится в путешествие по городам России, чтобы найти лучший народный рецепт .
.. Любой желающий сможет подарить десерт, который понравится рядовому покупателю.продуктовые магазины … Профессионалы и любители тортов поборются за 1 миллион рублей и звание Народного кондитера.Проще говоря: во втором сезоне этого шоу Ренат ищет необыкновенно вкусный и шикарный торт, который бы пришелся по вкусу всем жителям России : от Камчатки до Калининграда, значит торт должен быть идеальным , от вкуса к цене.
А самая главная особенность сезона — ч. Ортик победителя будет продаваться во всех магазинах нашей страны (правда, какая сеть магазинов пока неизвестна), так что мы с вами можем потрогать наши вкусовые рецепторы. на шоу кондитеров.
Показать хосты:
- Ренат Агзамов (я уже немного о нем сказал).
- Ольга Вашурина (Эта девочка победила в первом сезоне и стала для Рената так называемой правой рукой … Кстати, девочка очень милая).
- Какой-то приглашенный кондитер.
В поисках одного и того же народного кондитера Агзамов и Вашурина едут по разным городам России.
В каждом городе проходит кастинг, который включает в себя 2 этапа:
Первый этап
На первом этапе участников приходят со своими десертами в специально оборудованном зале для шоу, где Ренат , вместе с Ольгой выбираем одни из самых вкусных и красивых десертов .
Мне кажется, правда, нам не показывают, что есть еще какой-то pre-casting, который отбирает тех, кто покажет торты и пирожные королю десертов …
Участники разные: эпатажных и скромных, совсем молодых и уже пожилых, еще приносят совсем другие десерты : приготовленные по бабушкиным рецептам и авторские, многоярусные торты и невзрачные торты.
Все десерты Ренат, Ольга и еще один приглашенный кондитер оценивают и выносят вердикт … Конечно, главная роль принадлежит Агзамову, именно он решает, кто проходит, а кто нет, хотя он всегда прислушивается к своим коллегам.
Не знаю, как было в первом сезоне, но здесь наши судьи вполне справедливо критикуют сладости , если вкусно — восхищаются и одаривают участника множеством комплиментов, а если не вкусно — говорят прямо или даже бросить десерт на пол, даже разбив тарелку.
Фраза очень подходит:
Как ты для меня, так и я для тебя.
Все, кто пришел «понты», с покупными десертами, с необоснованной агрессией, получили такое же отношение «взамен». И к тем, кто был милым и добрым, судьи тоже откликнулись доброжелательно. Хотя иногда все шло не по плану и возникали очень странные придирки …
Второй этап, как правило, проходил 5-6 человек.
Второй этап
На втором этапе участников должны были испечь свой фирменный десерт за пять часов в экстремальных условиях (одна кухня и много кондитеров, поэтому ругань, ссоры, склоки) и затем доставит его по указанному адресу.
Однако есть нюансы: десерт участника, пришедшего первым по указанному адресу — судьи пробуют всегда, десерт последнего не пробуют.
Ренат тоже может отказаться от любого десерта, кроме первого, торт выглядит некрасиво и не хочется есть его «глазами».
Но снова возникает вопрос: справедливо ли это?
Ведь человек может приготовить необычайно вкусные десерты, но делает это медленно, а значит, он не сможет прийти первым и, несмотря на вкус десерта, его никто не попробует.Или может возникнуть обратная ситуация, когда человек, даже не допив десерт, рвется бежать, чтобы тупо пройтись первым. К сожалению, попадались и те, и другие участники. И я заметил, что, как правило, те, кто пришел первыми, не выходили в финал.
Если поторопишься, рассмешишь людей.
В итоге в финал выходит только один участник …
- КРАТКИЙ ОБЗОР ПО ГОРОДАМ.
- КРАСНОДАР
Судьи:
а) Ренат Агзамов,
б) Ольга Вашурина,
в) Арина Задунайская.
Участники
VALENTINE
Девушка приготовилась и даже принесла Ренату подарок: вязаную шапку. НО она видимо забыла, что на показе были не вязаные изделия, а все же кондитерские изделия. И … внимание … принесла КУПЛЕННЫЙ НАПОЛЕОН, хотя Оля Вашурина сразу догадалась …
Цитата участника:
На войне все честно
Может быть, и правда, говорит девушка, но все же честность всегда ценилась и ценилась!
После решения судей она все же утверждала, что ей не дали шанса.
МАРИЯ
Она также подготовилась и исполнила испанский танец. Торт у девушки тоже получился восхитительным, и она перешла на следующий этап.
ЭЛДАР
Он пришел с сестрой Лейлой, которая очень хорошо прочитала стихотворение: «Нельзя не говорить о Пушкине». Десерт от кондитера носил одноименное название: «Пушкинский».
Торт получился очень удачным.
Евгений
Евгения принесла макоруны в качестве народного десерта.Почему нет?
Ренат решил пошутить и устроил Ольге «подлянку», а именно: подарил Оле макарун с красным перцем. А вообще шутки между судьями, ох уж сыпятся …
НАТАЛИЯ
Наталья работает тренером в тренажерном зале, поэтому думает не только о вкусе десерта, но и о его калорийности.
Хотя сейчас появилось много тренеров, которым, наоборот, выгодно, чтобы их клиенты были толстыми, чтобы дольше тренировать «толстых мужчин».
Все десерты Натальи не содержат ни сахара, ни какого-либо «шлака», это очень круто!
Похудеть вкусно
ДМИТРИЙ
Ну, у Дмитрия есть глаза …
Его десерт …
И, к большому сожалению Оли, Ренат не упустил этот десерт и дальше.
ЕКАТЕРИНА
Екатерина принесла карамельный медовик, пряники и икру.
Фигурки запеченные из теста. В настоящее время косули V производят в Архангельской и Мурманской областях, а также на Урале.
Несмотря на все необычные десерты, кондитера Катю дальше не пустили.
АНАСТАСИЯ
Настя — начинающий кондитер.
Ее торт называется «Кубаночка». Он полностью приготовлен из натуральных местных продуктов.
Как выяснилось, торт получился безумно вкусным, но декор, а вы сами в этом убедитесь, не будоражит воображение.
ТАТЬЯНА
Татьяна приехала из Магадана специально на кастинг проекта «Кондитер».
Это пространство. Этот торт принадлежит к финалу.
Больше слов нет, все понятно.
МАРИЯ
Она училась во Франции, что фактически было отражено в ее работе.
Название торта — «БананоЛенд» (очень русское).
По решению Рената, торт, несмотря на его вкус, нельзя назвать народным, так как он имеет типичный французский вкус, а это значит, что он не станет победителем «Народного конкурса».
НОВАЯ
Это обычные зефиры, которые даже не варили, а покупали.
Но парень видимо решил, что внутри у него спит крутой кондитер и на ходу придумал рецепт зефира, хотя Рената не обмануть и он быстро разглядел обманщика.
HELENA
Елена решила порадовать тщеславие Рената и сделала из его фигуры торт.
ТАКЖЕ:
Помимо кастинга Рената в каждом городе, он с удовольствием посещает национальных кондитеров , этих кондитеров знают не на весь мир, но они делают именно НАРОДНЫЕ десерты , которые впечатляют своим вкусом. Король десертов от каждого знакомства подчеркивает что-то новое и полезное для себя.
В Краснодаре Ренат посетил известную домашнюю пекарню.
Здесь производят очень вкусные булочки, из них в первую очередь круассанов.
В процессе производства Ренат не стесняется спрашивать и учиться, потому что знания никогда не бывают лишними.
ВТОРАЯ ФАЗА
Прошло во второй этап 6 участников но из только один выйдет в финал .
Правила простые и простые:
а) 5 часов
б) фирменный десерт
в) доставить в отведенное время
г) десерт обязательно первым пришедшим попробовать
д) десерт последнего пришедшего, не пробовать
Второй этап несколько «противный» , так как кухня едина для всех участников, поэтому не у всех хватает необходимой посуды, кухонной утвари и даже просто место.Поэтому участников начинают вести себя очень мерзко: ругаются, кричат, ссорятся, подменяют друг друга и даже дерутся.
Да, это все выглядит не очень хорошо, но одно могу сказать, самые «громкие и нецивилизованные» особо не доходят до финала. А те, кто работает молча, но вовремя берет все необходимые кухонные инструменты, спокойно проходят в финал.
Кстати, в одном из городов, не помню в каком, Ренат выгнал девушку из шоу из-за того скандала на кухне.Это правда!
Какой результат в Краснодаре.
ЭЛДАР ВЫШЕЛ В ФИНАЛ.
2. НИЖНИЙ НОВГОРОД
Чтобы не тянуть резину, покажу только тех, кто прошел в полуфинал.
ТАТЬЯНА ДОСТАВЛЯЕТСЯ В ФИНАЛ
3. МУРМАНСК
Тили боди тесто с Ларисой Гузеевой
Участниками шоу «Tiltelettosto» станут десять пекарей-любителей, которые будут соревноваться в мастерстве выпечки блинов, имбирных пряников, кексов, кушеток и других мучных блюд.От одного запаха выпечки на участке льются все соли! Зрителей в студии не предусмотрено, а потому все, что готовится, сначала пробуют специалисты программы — чемпион России по кондитерскому искусству Ренат Агзамов и президент Федерации ресторанов и отельеров России Игорь Бухаров, а также затем группа создания фильма, а точнее, самые искаженные ее участники.
Среди участников Tiltelettosto нет профессионалов. Конкурсанты — те, кто любит готовить дома, а главное знает жир в выпечке.Каждая программа состоит из двух конкурсов: импровизационного и технологического.
Для жены Ларисы Гузеревой этот проект — телевизионный дебют. В кадре Игоря Соброина мы легко и всегда можем воспользоваться советом, как улучшить блюдо или ускорить процесс. Ренат Агзамов ведет себя более эмоционально и, если ему не нравится пробовать блюдо, не скрывает этого. Так что мы тоже увидим рыдающих кондитеров, тем более что по результатам каждой программы один из них выпадает.
Валуев Николай.Фото: Максим Ли / Пресс-служба Первого канала
Домашняя мастерская Ларисы Гузеевой переживает для всех: пытается помочь и Ворду, и Делу. В итоге — порезанный палец …
Для участников съемки первого выпуска и вовсе стали стрессом: камеры, комментарии экспертов и необходимость все делать быстро. Создатели проекта решили их поддержать и пригласили в студию звезд. Увидев Николая Валуева, Дмитрия Харатьяна, Клару Новикову, Владимира Винокура и других известных гостей, влюбленные напугали еще больше, но на время: знаменитости все-таки пришли на помощь! Правда, только для дебютного релиза.
Между тем, Лариса Гузеева отмечает, что сама к десертам равнодушна. Но по условиям шоу отведать сладкое и мучное придется в режиме нон-стоп — а как еще оценить уровень кондитерского мастерства? Предвидя необратимые последствия для своей фигуры, телеведущая согласилась с костюмами, чтобы шеф-повар сделал ей для нее на размер больше.
Все, кто был в гостях у Гизари, знают, что она отлично готовится, ей по плечу любая сложность.Хотя начиналось все не так радужно. Актриса до сих пор помнит свой первый кулинарный опыт.
Клара Новикова . Фото: Максим Ли / Пресс-служба Первого канала
«Был момент, когда маму положили в больницу с аппендицитом, и мне нужно было чем-то накормить дома во время ее отсутствия», — вспоминает Гузеев. — А я с девушкой выросла с любовью, на кухню не приходила, так как мама все заботы взяла на себя, мол, дочка успеет! А так как все было в холодильнике, мы быстро поели, решил отварить макароны.Как известно, раньше они продавались на развес и при покупке были завернуты в оберточную бумагу. Дома кладу под кран: мама научилась мыть все, что приносит с улицы. Хорошо, а затем положить пасту в кастрюлю с холодной водой. На самом деле ртуть получилась мерзкая, дуршлаг не угадала …
Сейчас Лариса — это основная кулинарная кухня. Несмотря на то, что ее муж Игорь Бухаров — повар с десятилетним стажем и президент Федерации ресторанов и отельеров России, Гузеев доверяет ему разве что «рубить или ловить».Грязные блюда Гузеев не любит: ужин в их семье готовят минут четырнадцать, а едят в семь. По проекту от супругов индивидуальные гардеробные. Телеведущая отмечает, что с мужем она работала легко, и они всячески помогают друг другу.
Елена Борщева. Фото: Максим Ли / Пресс-служба Первого канала
Кстати, за время, пока в эфире нового шоу, хозяйка узнает много полезного для себя: например, как лучше взбить сливки, как замесить блины, чтобы они были мелкими и ажурными. , что предпочтительнее для теста — сахар или пудра, как обращаться с дрожжами и многое другое.А незамужние гусеевские девушки уже давали советы. При замешивании теста необходимо соблазнить: «Тесто знала, любовь привлекала. Придет и не уйдет!» Проверить.
С 12 марта стартовал новый канал на Первом канале кулинарное шоу с Ларисой Гузеевой «Тилтелетто» . 10 влюбленных пекарей собрались вместе, чтобы узнать, кто из них лучший. Каждую неделю участники шоу «Тили тель тесто» демонстрируют кулинарное мастерство, а компетентное жюри в лице кондитера Рената Агзамова, ресторана Игоря Бухарова (муж Ларисы Гусеевой) и телеведущей Ларисы Гузеевой решает, кто проходит в следующий тур. и кто покидает проект.К сожалению, рецепты блюд участники шоу «Tiltelettosto» не разглашают.
Участники шоу «Tiltelettosto» на первом и победителе
3 Задание объявила Лариса Удовиченко. Испечь праздничный торт в годовщину свадьбы необходимо за 5 часов.
Милана Мелкумова запекла торт Смородиново-Морковь с покрытием Веллар, Павел Лугинец — Торт с карамельным декором и двумя видами печенья (Темный Ларри и Красный Бархат), Мария Чаша — Торт с мастикой и цветами, Наталья Хмелева — Торт с сушеной грушей с Ванильное печенье и сироп Blackboard.
Милан Миланский торт получился неровной формы, но вкусным. Ренат Агзамов назвал торт Павла Лугинца милым и без изысков. Торт Марии Булковой смутил жюри своим декором из живых красок + у нее не было крема. Торт Натальи Хмелевой не понравился Ларисе Удовиченко излишней жирностью сливок. Лучшим был признан праздничный торт Павла Лугинца.
Победитель выставки «Tili Body Dough» —
Tilteletesto 5 Выпуск 09.04.2017
Задача пятого выпуска: испечь 30 одинаковых пирогов по рецепту своей бабушки за 2 часа.
Maria Bowl Запеченные котлеты со шпинатом, рикоттой, перепелиными яйцами и кедровыми орехами, Милана Мелкумова Котлеты с капустой и айвой, Антон Соколов пирожки мясные, Юлия Смирнова Котлеты с яблоками, брусникой и мёдом, пирожки с креветками и луком, Наталья Хмелева Паттаги с картофелем и луком.
Куклы Антон Соколов не выкрутил начинку — неправильно понял фарш, не добавил соли и перца.Пирожки Юлии Смирновой разошлись, но Ренат Агромов понравился. Пирожки Натальи Хмелевой сначала оказались свежими по вкусу (шутка жюри), а потом и вкусными. Милана Мелкумова Пироги раскритиковала Рената Агзамова за наполнение, видимый шов и бледный вкус. В пирожке Павла Лугинца было мало начинки и много теста, креветки не до конца очищались. Пироги Марии Булковой заставили попробовать всех участников шоу «Тилтелетто».
Рецепт пирогов со шпинатом и кедровыми орехами от Марии Булуковой: Тесто — вода 90 мл, дрожжи Сухие 20 гр, молоко 525 мл, сахар 150 гр, масло сливочное 120 гр, яйцо 3 шт, мука 1 кг, масло растительное 100 мл; для смазывания пирогов — яйцо 2 шт, сливки 22% 100 мл; Начинка — яйцо 1 штука, сыр рикотта 500 гр, шпинат 1 кг, кедровые орехи 200 гр, сыр твердый 50 гр, масло оливковое 50 мл.Развести дрожжи в теплой воде. Смешать сахар, соль, яйца, масло. Влейте дрожжевую смесь. Добавить половину муки и теплое молоко, хорошо вымесить. Добавьте остальную муку и молоко и снова сделайте это легким. Выложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 30 минут. Для начинки потушите шпинат на оливковом масле с небольшим количеством воды. Добавьте рикотту, пармезан, кедровые орехи. Смешать, перемешать, посолить, поперчить. В тесто выложить начинку, придать форму паштету. Выпекать 15 минут при 200 градусах.
Технологический конкурс: выпекать «Ленинградский торт» по ГОСТ рецепту 2,5 часа.
Рецепт торта «Ленинградский» из шоу «Тили Тель Тесто». Сладкое: сахар 200 гр, вода 150 мл, раствор лимонной кислоты 1/4 чайной ложки, какао 10 гр. Тесто: Мука — 330 гр, сливочное масло сливочное 185 гр, сахарная пудра 125 гр, яйцо 1 шт, разрыхлитель 1 чайная ложка. Сливки: сливочное масло сливочное 125 гр, сахар 115 гр, желток 1шт, молоко 75 мл, коньяк 20 мл, сахар ванильный 20 гр, эко 7 гр. Украшение: жареные орехи 70 гр, крошка песочного теста 150 гр.Для конфет приготовить сахарный сироп, охладить его и сбить раствором лимонной кислоты Бэла. Для песочного теста смешать все, кроме муки, в большой миске и сбить до однородной массы. Всыпать муку, замесить мягкое тесто, раскатать 4 коржа 18см х 18см. Уберите в морозильную камеру на 15 минут. Выпекать 10-12 минут при 200 градусах. В растопленную помаду добавить какао, покрытый глазурью 1 корж. Для сиропа смешать молоко с желтком, процедить, всыпать сахар, выдержать до загустения и остудить. Масло взбить с ванильным сахаром и сахарным сиропом, добавить коньяк и какао.Обернуть коржи кремом, сверху положить корень с глазурью, бока обернуть оставшимся кремом и украсить кремом с орехами.
Торт Ленинград от Милана Мелкумова не получился — не было сладкого, соленого, коньячного и т. Д. Торт Антона Соколова получился цельным и невкусным. Павел Луганец печет кислый пирог. На торте Юлии Смирновой не было сладкого + результат ей не понравился. Мария Булукова на ленинградском торте тоже была не сладкой и не хватало одного приукрашивания, вкус жюри не понравился.Дизайн торта «Ленинград» Натальи Хмелевой оценил Юрий, а сладость получилась кисловатой.
Tilteletesto 4 выпуск 04.02.2017
Павел Лугинец приготовил кулебяку с треской и лососем, Maria Bowl Киш с лососем и шпинатом, Милана Мелкумова Галлет с лососем, Юлия Смирнова Смирнова Юлия с барабаном фенхель, Антон Соколов Торт из тунца Наталья Хмелева Пирог с стерлингом, капустой и шпинатом, Анастасия Коваль Гвоздика со скумбрианом.
Галета с семгой от Милана Мелкумова оказалась несваренной, слишком простой рецепт Ларисе Гузеевой не понравился. Три угла Кулебяка с блинами внутри Павла Лугинца понравились всем членам жюри. Кишка Марья Булкова понравилась по вкусу, но не устроила внешний вид блюда. Пирог со стерлингом Натальи Хмелевой получился немного непробиваемым. Торт с тунцом от Антона Соколова понравился Ренату Агромову и он забрал домой половину торта. Киш с работницей Юлии Смирновой не удалось.Анастасия Коваль во время готовки уронила торт с руки на пол. Жюри отказалось попробовать торт с пола.
Технологический конкурс: испечь 12 одинаковых эклеров с заварным кремом и авторской глазурью за полтора часа.
Эклар Натальи Хмелевой не вышло — отвергли их по качеству и внешнему виду. Элаэра Мария Булукова оказалась «невероятно вкусной» и «вкусной», но не идеальной. Эклер у Антона Соколова вообще не получился. Эклер Миланы Мелкумовой и Павла Лугинца оценивали одновременно, так как выпекали его из одного теста (Миланс).Эклер Милана оказался сухим, эклеры Поль Неоригинал (чужое тесто, покупная глазурь). Эклер Юлии Смирновой назвал «что-то неудачным». Не удалось и Эклер Анастасии Коваль. Итог: Эклеры не вышли.
Tiltelliesto 3 релиз 26.03.2017
Задача третьего релиза: нужно за полтора часа приготовить бисквитный рулет с авторской начинкой.
Милана Мелкумова приготовила рулетик лимонный с мятой, Вишневый рулет Павел Лугинец , Мария Чаша Ролл с корнем облепихи, Юлия Смирнова Рулет на розовых лепестках с зкмлянным кудо Татьяна Новикова бисквитная Татьяна Новикова Антон Соколов Шоколадно-кофейный рулет со сливками и свежей малиной, Анастасия Коваль Ролл с грейпфрутом и клубникой, Наталья Хмелева Японский заварной крем с сырным кремом.
Милана Мелкумова ролл в целом понравился жюри, за исключением формы. Вишневый рулет Павла Лугинца сложно было назвать десертом. Рулетка Марии Булковой понравилась по вкусу, но не по кормлению и внешнему виду. У Анастасии Коваль Руле были мелкие внешние недостатки. Наталья Хмелева Руле понравилась жюри во всех отношениях. Ролл Юлии Смирновой был признан нежным, но не таким нежным, как Мария Булкова. Рулетка Антона Соколова оказалась несгибаемой. Татьяна Новикова Рулетка показалась жюри интересной.
Технологический конкурс: приготовить торт «Три шоколада» за 3,5 часа. Торт необходимо покрыть идеально гладкой глазурью. Рецепт торта «3 шоколада» : Для глазури — вскипятить сахар, воду и сироп глюкозы, пробить блендером шоколад, сгущенку и корявый предварительно желатин, добавить сахарный сироп, ввести краситель и поставить в холодильник. Яичную массу взбить с сахаром, соединить с растопленным шоколадом и маслом. Выпекать бисквит при 170 градусах. Творожно-сырная смесь с сахаром и молоком. Отдельно взбить сливки.Обе массы делятся на три части. Сборка: залить смесью из отработанного желатина, топленого темного шоколада, сырной массы и 100 граммов взбитых сливок. Убрать в холодильник на 15 минут. Повторите то же самое со вторым и третьим слоями с молочным и белым шоколадом. После сборки убрать в морозильную камеру. Замороженный корж залить слегка подогретым и пробитым в блендере глазурью.
Торт Марии Булковой понравился жюри внешним видом и вкусом. В глазурном торте Натальи Хмелевой было много пузырей.У Татьяны Новиковой торт был неравномерным, вкус торта также не удовлетворил жюри. Торт Юлии Смирновой посчитали неустойчивым и ярко выраженным. Торт Павла Лугинца не понравился ни по виду, ни по вкусу. Жюри понравилась подача и вкус миланского торта «Милан». Торт Анастасии Коваль полностью удовлетворил жюри. Торт Антона Соколова в целом тоже понравился жюри, хотя слои были кривыми.
Tilteletesto 2 релиз 19.03.2017
Задача второго релиза: приготовить оригинальные блины в авторской подаче за полтора часа.Ренату Агзамову не понравилось, что участники шоу тесто для тела Тили медленно выполнили задание и пошли в зал немного поругать в стиле шеф-повара адской кухни.
Антон Соколов Пиковые блины креп Сюзетт на шампанском. Милана Мелкумова Приготовление блинов Фаготини с начинкой из яблок. Павел Лугинец Решил удивить жюри блинами из чечевицы и гороха. Мария Чаша лепила блины-корзинки с Жюльеном. Наталья Хмелёва Упакованные венецианские блины с чернилами Каракати. Кашутина Юлия Блинчики с брокколи и сырно-сливочным соусом. Анастасия Коваль Приготовление блинов с мандариново-морковной начинкой. Юлия Смирнова Блинчики запеченные с творогом из топочного молока. Татьяна Новикова Блинчики фасованные с рикоттой и сахарной грушей.
Блины Миланы Мелкумовой показались членам жюри суховатыми, им также не понравилась хрустящая начинка.Блины Павел Лугинц назвал резиновыми. Блины Марии Булковой хвалят за нежность. Баннам Юлии Кашутиной не хватило яркости во вкусе. Члены жюри высоко оценили подачу блинов Натальи Хмелевой и отказались от спиннингового соуса для блинов Анастасии Коваль. Названные блины Юлии Смирновой порадовали жюри и желание забрать ее блины домой, чтобы угостить своих близких. Блины Антон Соколов не выдержал критики со стороны Рената Агзамова, который назвал блины ядом.Блины Татьяна Новикова вызвала несогласие со стороны жюри.
Второй выпуск конкурса — технологический. Необходимо приготовить крендель со сладостью из того же набора продуктов. Рецепт кренделя со сладким : мука — 600 гр., Сода — 30 гр., Соль — 2 чайные ложки, свежие дрожжи — 20 гр., Сахар — 3 чайные ложки, теплое молоко — 450 мл, вода — 1 л. Сладкая глазурь: сахар — 1 кг, вода — 300 мл, сок лимона — 2 столовые ложки.
Tilteletesto 1 выпуск 12.03.2017
В первом выпуске кулинарного шоу «Тили» публику представили 10 участников передачи.Им пришлось 2 часа готовить свои фирменные блюда в авторском нововведении, им помогали артисты кино и эстрады.
Наталья Хмелева взбивала шоколадный торт с Малиной и тестом Macaron, а Владимир Винокур ей помогал. Юлия Кашутина Мастеллите пряничный домик с Дмитрием Харатьяном.
Юлия Смирнова приготовила морковный торт с пряной карамелью и Малина, ее верный помощник — Вадим Галыгин. Милана Мелкумова ковала Пехлава вместе с Еленой Борщевой.
Актриса Екатерина Волкова изо всех сил старалась не мешать Сергею Грабовскому в работе над лимонным тортом «Взрыв». Татьяна Новикова испекла оригинальный торт «Таганай» с мороженым и безе не без помощи Клары Новиковой. Певица Анна Седокова вдохновила Павла Лугинца приготовить торты шу с заварным кремом и малиновым конфи. Антон Соколов Вместе с актрисой Ольгой Науменко попробовали приготовить крем-брюле лавандового цвета. Анастасия Коваль с актрисой Мариной Яковлевой готовили десерт «бесконечный кофе».Мария Бовлов и депутат Николай Валуев испекли яблочный пирог.
Раньше смотрела «Давай поженимся». Мне было интересно посмотреть на некоторых участников, но со временем проект поднадоел. Но мне понравилась Лариса Гузеева и в фильме «Жестокий романс», и в некоторых других работах. Да и в шоу тоже было интересно и иронично. Поэтому кулинарный проект «Тилтелетто» тоже решила посмотреть, захотела увидеть Ларису в новом амплуа. Идея сериала в том, что на победу будут делать ставку обычные любители кулинарии, они будут создавать разные кондитерские изделия, а после того, как один из участников покинет шоу.А потом стоит сказать о судьях проекта. Их трое. Ну, конечно же, это Лариса Гузеева (в молодости Лариса была очень похожа на Меган Фокс), супруг Ларисы — Игорь Бухаров и кондитер Ренат. На приготовление участникам дается какое-то время, а после наших профессионалов судьи дадут оценки. Лариса, конечно, профессиональна, но больше актерская, а потому ее серьезно оценивают в этом плане. Были большие надежды на жену Ларисы, потому что ресторан, и оказалось, что впечатления действительно хорошие, Игорь не давал развернутых ответов, часто разговорный, или «вкусно» или «безвкусно», но имел конкретные комментарии. .Он мне понравился. А так пошла тема мужа Ларисы. Насколько я помню, у нее были не очень хорошие отношения с ним, и «давай поженимся!» Неоднократно упоминал его не в лучшем свете. Очевидно, все это было сказано для сохранения программы и специфики сложившихся между ними отношений. Я не мог оценить профессионализм Игоря, потому что сам не был знатоком, но выглядел он как мастер. Ну, а здесь Ренат — пирожное. Мне не понравился этот персонаж. Некоторым недобро.Если Костя Ивлев, хотя бы по бизнесу, часто ругал в программе «На ножах», даже если этот проект был плотным. Но была логика. Да и награды Ивлев огромные. Кстати, я вообще смотрю кулинарное шоу не ради рецептов, мне нравится атмосфера приготовления самой, а если и готовлю, то по своей. Так что Ренат был прямо как Гордон Рамиа из «адской кухни», ну его нужно охладить — он всего лишь повар, а не ПУАП Земли. Одним словом, Лариса и ее муж были приятнее.И Ренат, хоть и чемпион России по кондитерскому искусству, но больше мне напомнил чемпиона по греко-римской борьбе, правда, с тазом. Тоже много знает, если честно. Я узнал о нем только в программе, но повара и шоу они знают и отзываются хорошо. Но я ценю как зритель, а не тему агрессии в этой домашней программе среди поваров влюбленных. Одна серия длится больше часа, хотя на самом деле времени требуется больше. И при этом Ренат уже всех настроил, и, возможно, Ренат прав.Он просто научил людей делать процессы не последовательно, а параллельно. Кстати, забавно, что даже рецептов сначала не было в этой программе, а потом уже смонтировали. Как я уже сказал, мне все равно, но, очевидно, не в программе. За счет бетона то ожидается чего-то другого. Если здесь будут похожие рекомендации, то в голове откладывать не будут. А значит, наслаждайтесь атмосферой. Хотелось бы более конструктивной критики.Если бы не Лариса Гузеева, то шоу не было бы таким интересным. И вообще хорошо, что Лариса пытается делать разные проекты. Яркие страсти типа «Давай поженимся!» Не было, ну, может быть, точнее пикантных деталей. Но в остальном все было спокойно. И снова вспоминаю Ренату, которая все-таки поправляла и настраивала ребят в этом шоу. Без этого, конечно, шоу было бы менее эффективным. Но больше всего мне не понравилось, что участники лидируют, не носят головных уборов и не готовят кепки.Да и перчаток там тоже не было. Так что все было по-домашнему, а потому на гигиену рассчитывать не стал. Были фартуки, но все остальное уже выглядело не так стильно. Извините, но это все еще большой прокол. Ну, как вы понимаете, проект получился довольно любительским и сыроватым. Серии было всего шесть. Финал лично для меня был непредсказуемым. Я ожидал победы от другого участника. Конечно, расстраиваться из-за того, что кто-то выиграл, а кто-то проиграл, не стоит. В конце концов, награда носит формальный характер, а состав жюри остается субъективным.Настоящим кулинарам такой проект, наверное, не особо будет интересен. Да и после просмотра возникло странное ощущение. Оцените участников, которые готовят разные блюда, где у всех разные вкусовые предпочтения, может ли это быть объективным? Хорошо, если кто-то в пироге будет солью или в пироге что-то бесспорное, а мясо будет сырым. Но у некоторых есть даже семейные рецепты. Оценить такое зрелище было сложно, а потому как общеизвестно сказать было невозможно.
эфирное время: воскресенье, 13:10.
Лариса Гузеева и десять пекарей замешивают «Тилтелеттоман»!
Посмотрите на Первом Балтийском канале новое кулинарное шоу «Тилтелетто» с Ларисой Гузеевой в воскресенье, в 13:10.
Десять пекарей-любителей соберутся на одной площадке, чтобы посоревноваться в своих навыках и побороться за звание лучших из лучших. Конкурсантам предстоит множество испытаний — от приготовления старинных русских кулебов и ажурных свадебных тортов до блинных баталий и пряничных баталий. Победителем станет только один из них.
Ведущая нового кулинарного шоу — Лариса Гузеева.
Кому из пекарей придется покинуть проект, а кто продолжит участвовать, будут решать эксперты: чемпион России по кондитерскому искусству Ренат Агзамов и президент Федерации ресторанов и отельеров России Игорь Бухаров (по совместительству — муж Ларисы Гузеевой).
«У меня все хорошо, мне по плечу любая степень сложности», — призналась Лариса Гузеева. — Я могу взять абсолютно любой рецепт и сразу приготовить по нему.Может, будет не красиво и даже со всех сторон, но вкусно обязательно. ! «
Важным условием шоу« Tiltelettosto »является отсутствие специального кулинарного или кондитерского образования. От выпуска до выпуска задания для любовных пекарей будет сложнее. Каждая программа состоит из двух конкурсов: импровизационного и технологического. Во время импровизации , участники готовят по своему рецепту одно и то же блюдо, а во второй, технологической, кулинары должны будут приготовить одно и то же блюдо из одного набора продуктов.И если на первом этапе приветствуются фантазии и креативность кондитеров, то на втором этапе специалисты будут строго оценивать состав теста и начинки, а также придирчиво следить за соблюдением технологии приготовления.
«Сама я к десертам совершенно равнодушна, — сказала Лариса Гузеева, — мой потолок — блины с разными начинками. Соответственно прикрепляю только к эпическим формам выпечки — пироги, пироги, узлы. Но по условиям шоу, мне придется нон-стоп попробовать сладкое и мучное — как еще оценить уровень кондитерского мастерства? Предвидя необратимые последствия для их формы от всех этих дегустаций, я заранее согласовала костюмы программы, чтобы они на каждый новый снимок выхватывали меня на размер больше.«
« Tiltelettosto »- новое кулинарное шоу, посмотрев хозяйка узнала, как лучше взбивать сливки — долькой или вилкой, в которые нужно добавлять в тесто — сахар или пудру, как правильно месить блины — по часовой или против часовой стрелки. , в общем, получите исчерпывающие ответы на все животрепещущие вопросы, которые рождаются на кухне.
В самом первом выпуске Tiltelettosto в студию приедут 10 звездных гостей: Анна Седакова, Елена Борщева, Дмитрий Харатьян, Вадим Галыгин, Клара Новикова, Николай Валуев, Ольга Науменко, Екатерина Волкова, Владимир Винокур, Марина Яковлева.
Они постараются помочь десяти пекарям приготовить кулинарные шедевры. Кто из звезд действительно пригодится на кухне, а кто только помешает, узнайте уже в это воскресенье, в 13:10!
С 12 марта на Первом канале новое кулинарное шоу с Ларисой Гузеевой «Давайте узнаем» «Tiltelliestto».
Это шоу, потому что в трансляции присутствует элемент соревновательности — 8 недель у непрофессиональных пекарей будет печь всякая-разная и каждую неделю кто-то будет уходить из проекта.
Оценивает работу жюри пекарей, состоящее из трех человек: Лара Гузеева, ее муж Лара Гузеева, Игорь Бухаров и кондитер Ренат Агзамов.
Участники дают определенное количество времени, за которое они должны приготовить выпечку, а в конце передачи жюри высвечивает полученное кулинарное катание и высказывает комментарии.
Релиз шоу «Tilitetesto» длится чуть больше часа, участники уделяют больше времени, то есть готовят не в реальном времени.По мне так шоу абсолютно глупо, потому что:
а) не дают рецептов выпечки;
Обновление: после критики в Интернете (не только в моем упреке, но и на сайте канала) за отсутствие рецептов, пара все же решила забрать:
б) все участники программы в колготках, болтают, про это, и поймать восторженный совет среди болтовни практически невозможно, а их там нет;
в) 2 из 3 членов жюри недееспособны — Лара Гузеева и муж Лары Гузеевой.Одна похожа на хомяка, муж кроме «вкусно» ничего сказать не могу, хотя это ресторан.
г) Никаких скандалов и интриг на съемочной площадке среди участников, собралась одна Амеби. Рэйнджерные «разоблачения» инсценируются, как будто текст прочитан и пытаются его воспроизвести. Единственное развлечение — это высокомерие Гузеевой, правда, чего мы там годами не слышали «давай поженимся»? Даже матуночный вариант был замечен в Интернете. Во втором выпуске «Спирит» добавили: один из участников поделился с Ларисой Гусей историей из личной жизни — она рассказала 57-летнему телеведущему, как он занимался сексом в аэропорту.ЗАНАВЕС.
д) Даже рекламируемая бытовая техника Electrolux не могла нормально продемонстрировать во всей своей силе желание запустить и купить ее прямо сейчас. Холодильник не замерзает быстро, а кто подумал поставить на съемочную площадку всего один холодильник? Вот такой билл! 1 Холодильник на 10 человек !!! У меня дома 2 холодильника на троих.
(д) Все участники без головных уборов и не соблюдают элементарные правила гигиены на кухне. Одни порезают пальцы, другие встряхивают волосы над тестом.Я бы не хотела пробовать блины с пюре и чьей густотой.
г) Ренат Агзамов некорректно ведет себя по отношению к некоторым участникам. С одних болтает, с других орет, непонятно что правильно. Эммм … Вроде шоу называется «Тили-Теле-Тесто», а не «адская кухня» и не «на ножах». Что это за крики? Пришлось положить Рустаму на голову оладьи, чтобы не кричать.
Короче, «Тилтелетто» на Первом канале — это чушь какая-то для тех, кто пересмотрел «давай поженимся» и видит Ларису Гузееву в мокрых фантазиях.С мужем и рестораном, как выяснилось, все в порядке, а слухи о дорожном разводе попали в пиар-компанию кулинарного шоу. Хотя откуда знать — может, плитку теста тела сняли гораздо раньше, чем Гузейч поделился откровениями с Васей и Розалиндой. Мне шоу не понравилось. Дождусь возвращения «адской кухни» в пятницу, а «Тилтелетто» отправят в помойку с 2 звездами. Кстати, Гизары уже давно пора завязать с выпечкой — бывшая актриса шире своего мужа и конфирмера вместе взятых! Поехала бы на консультацию к Елене Малышевой и стала есть здоровую пищу, а не жиры с углеводами.
«Фацер» покупает в пользу московского «спекулятивного» тренда
«Фацер» заявила, что купил 97% акций московского хлебозавода «Звездный». Звездный один из крупнейших производителей запеченной пиццы и замороженного теста в м., а объем продаж в 2004 г. составил 830 млн. рублей (23 млн. евро).
Фирма сообщила, что сектор розничной торговли в Москве рос от 10 до 15 процентов в год и по-прежнему оставался одним из самых привлекательных рынки в России, несмотря на приход более международных сети, усиливающие конкуренцию.
«Фацер» теперь надеется воспользоваться сменой в Москве. сектора общественного питания на замороженные и парные хлебобулочные изделия, как рестораны все чаще видят в этом способ объединить качество и эффективность.
Многие элитные рестораны не хотят покупать хлеб в крупномасштабные пекарни, поскольку это считается отрицательным влиянием на их имидж, а специалисты утверждают, что качество хлеб — это то, что отмечают посетители ресторана.
Но покупка свежего хлеба в небольших пекарнях также имеет свои неудачи, не столько с точки зрения качества, сколько с точки зрения объема и цена — мелкие пекари могут быть не в состоянии обеспечить достаточное количество количество хлеба по привлекательной цене, даже на самые эксклюзивные рестораны.
В результате некоторые рестораны перешли на самостоятельную выпечку. хлеб, но это дорогостоящее дело.
«Наличие собственной пекарни имеет смысл только для ресторана. если произведенный хлеб также продается в другие рестораны и продуктовые магазины магазины. Чтобы такая пекарня была прибыльной, вы должны производить минимум тонна хлеба в день », — сказал Ренат Агзамов, бренд-менеджер сети кондитерских Le Gato.
Замороженные продукты и полуфабрикаты, которые можно «запечь» на помещения, чтобы они были «свежими» при обслуживании, поэтому становятся более популярным.Замороженный хлеб сейчас покупают 20-40% Рестораны Москвы.
«Замороженные булочки очень хорошо продаются», — сказала Светлана Пронченко, бренд-менеджер Звездный. «Покупатели особенно довольны наши цены, которые намного ниже, чем на аналогичные импортные продуктов. »
Булочки замороженные продаются по 4-8 руб. за штуку, багеты замороженные от По 20-40 руб., Буханки от 40-160 руб. И круассаны от 7-15 руб.
Возможности заметили и другие иностранные компании.Шведский пекарня Cerealia Unibake планирует построить завод в Москве, чтобы поставлять замороженные продукты с длительным сроком хранения в рестораны и точки быстрого питания.
Швейцарский специализированный пекарь Schulstad и ирландская пекарня IAWS, через свой бренд Delifrance уже присутствуют на рынке вместе с ряд отечественных игроков, в том числе Звездный, но и Валентин, который поставляет замороженные булочки для гамбургеров в McDonald’s.
Несмотря на это, президент «Фацер» Берндт Брунов сказал, что уверен в растет в Москве, в то же время используя город как базу, откуда расширяться в других регионах России и улучшать «Фацер» положение в Балтийском регионе.