Рецепт влажный торт: Влажный шоколадный пирог рецепт с фото пошагово

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадный тортик, легкий и влажный, сочный и такой вкусный.

Шоколадный тортик, легкий и влажный, сочный и такой невероятно вкусный. Это один из лучших быстрых и простых рецептов. Кстати, этот тортик отлично подойдет для праздничного стола и для обычных будней.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала смешаем все сухие ингредиенты. В ёмкость высыпаем муку, соду, разрыхлитель, соль и какао. Берём венчик и всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и смесь стала однородной. Теперь берём другую ёмкость и выливаем натуральный йогурт, одно крупное яйцо, стакан сахара, чтобы венчиком аккуратно всё взбить.

На самом деле, всё взбивается очень легко и быстро. Добавляем растительное масло и выливаем остывший кофе. Кстати, кофе очень хорошо подчеркнет вкус какао. Теперь осталось всё соединить и хорошо перемешать венчиком.

Берем ёмкость для выпекания. Аккуратно выливаем наше тесто. Разравниваем и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

А пока сделаем ганаж. В отдельную емкость выливаем жидкие сливки и отправляем хорошо нагреться в микроволновку или в сотейнике на огне. Чёрный шоколад ломаем на небольшие кусочки. Шоколад лучше брать тёмный, но не горький, главное чтоб он был вкусный.

Сливками заливаем шоколад, чтобы полностью его покрыть. Готовый тортик достаем из духовки, чтобы проверить как он пропёкся деревянной шпажкой. На самом деле, она должна быть сухой. Самое главное — не передержать тортик. Он не должен быть сухим. Шоколад нужно хорошо перемешать со сливками в однородную массу. На остывший тортик выливаем ганаж.

И даём ему немного застыть. Для этого шоколадный тортик можно убрать в холодильник на минут 20-25. Разрезаем его затем на порционные кусочки, чтобы подать на стол.

Жду Ваши отзывы в комментариях. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения.

Шоколадный тортик

влажный шоколадный торт с творожным кремом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — влажный шоколадный торт с творожным кремом:

просто и вкусно!

влажный шоколадный торт с творожным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

готовим бисквит: Смешиваем муку, какао, соль, ванилин. В другой емкости смешиваем воду, растительное масло, кофе, сахар. Затем соединяем сухую смесь и жидкую смесь. Добавляем соду, гашенную уксусом, и замешиваем тесто.
Форму для выпечки смазываем маслом (покрываем дно формы смазанным пергаментом), посыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму. Отправляем шоколадный торт-пирог выпекаться в разогретой духовке при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Даем готовому шоколадному пирогу остыть и вынимаем его из формы.

Шаг 2:

готовим крем:взбиваем до однородности

Шаг 3:

разрезаем коржи на 4 части, смазываем кремом и украшаем миндальными хлопьями, приятного аппетита (;

Рецепт влажного желтого торта | Epicurious

Рецепт легкого влажного лимонного торта

Ищете рецепт сочного лимонного торта ? Этот торт представляет собой идеальное сочетание энергичного, нежного, лимонного пирога с пахтой , увенчанного невероятно сладким хрустом.

Хорошо, ребята, сегодня я принесу вам десерт, который просто кричит о весне! После сумасшедшей зимы, которую мы здесь провели, я более чем готов сказать: «Прощай, зима, здравствуй, весна»! Я большой поклонник рецептов со вкусом лимона — будь то печенье, хлеб, кексы или кексы — это навязчивая идея! Особенно в это время года я склонен немного переборщить с лимонным лакомством.

Этот торт невероятно прост в приготовлении и совсем не требует времени.Убедитесь, что вы используете свежие лимоны. Не могу не подчеркнуть, что достаточно, не вынимайте предварительно разлитый в бутылки лимонный сок или лимонный экстракт — для этого вам нужна настоящая сделка. Для этого торта вам понадобится 7 столовых ложек лимонного сока (от 3-х или 4-х лимонов) и 3 столовые ложки цедры.

Можно добавить свежие фрукты в этот влажный лимонный торт?

Этот сочный лимонный торт представляет собой простой торт, который легко заменить свежими фруктами. Вы можете использовать любые свежие фрукты, которые вам нравятся, но я бы с удовольствием порекомендовал добавить в смесь чернику, малину, клубнику или вишню.

Можно ли заморозить этот лимонный пирог с пахтой?

Я люблю замораживать лимонный пирог с пахтой. Иногда я решаю сделать торт специально для морозильной камеры, а иногда просто замораживаю лишний торт, который испортится, прежде чем его можно будет съесть. Мне нравится нарезать торт на отдельные кусочки или на части, которые, как я знаю, можно закончить, прежде чем он испортится. Так как этот торт заморожен, я предпочитаю заморозить его, прежде чем завернуть его в морозильную камеру. Выложите кусочки торта на противень или тарелку.Когда торт заморожен, вы можете переместить его в пакет для морозильной камеры или обернуть его полиэтиленом, прежде чем положить в пакет для морозильной камеры. Замораживая торт сначала, вы предотвращаете прилипание глазури к пластику. Обязательно снимите торт с пластика перед размораживанием.

Советы по сохранению рецепта лимонного торта с нуля

Когда вы готовите этот рецепт лимонного торта с нуля, вы хотите, чтобы он оставался влажным. Есть несколько способов сделать торт влажным.

• Не перепекайте — Выпекая торт, нужно следить за тем, чтобы он не перепекся. Это приводит к высыханию пирога. Всегда выпекайте как можно меньше времени. Если пирог не готовится в кратчайшие сроки, увеличивайте время по одной минуте, пока пирог не будет готов.
• Не экономьте на сахаре — Многие люди хотят уменьшить количество сахара, которое попадает в торт. Действительно ли нужно столько сахара? Ответ положительный. Когда дело доходит до запекания, нужно соблюдать точный рецепт.
• Храните правильно — Если торт хранится неправильно, он очень быстро высыхает. Очень важно, чтобы торт был защищен от воздуха, поэтому его нужно накрыть пластиком или герметичным контейнером.

Ингредиенты для лимонного торта

• мука для жмыха
• разрыхлитель
• пищевая сода
• соль
• пахта
• лимонов
• ванильный экстракт
• сахарный песок
• сливочное масло несоленое
• яйца
• сахар кондитерский

Как приготовить сочный лимонный торт рецепт

Разогрейте духовку до 325 °.Смажьте жиром квадратный противень размером 9 × 13 дюймов и отставьте в сторону.

В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.

Смешайте пахту, лимонный сок и ваниль в мерной чашке для жидкости.

В чаше миксера взбить сахарный песок и цедру лимона до получения влажной и ароматной смеси, около 1 минуты. Перелейте 1/4 стакана сахарной смеси в небольшую миску, накройте крышкой и отложите. Добавьте масло к оставшейся сахарной смеси и взбивайте примерно 2 минуты, пока она не станет легкой и пушистой.Вбивайте яйца и желток по одному до однородности. Снизьте скорость до низкой. Добавить мучную смесь 3 раза, чередуя с 2 добавками пахты, и перемешивать до однородной массы, около 30 секунд.

Вылить тесто в подготовленную форму и разгладить верхнюю часть лопаткой со смещенной кромкой. Выпекайте, пока пирог не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими влажными крошками, от 25 до 35 минут. Переложите пирог на решетку и дайте остыть 10 минут.

Для приготовления глазури: в средней миске взбейте кондитерский сахар, лимонный сок и пахту до однородной массы.С помощью офсетной лопатки нанесите глазурь на теплый торт и равномерно посыпьте оставшейся сахарной смесью. Полностью остудить, не менее 2 часов. Служить.

Наслаждайтесь !!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

Для торта:

• 2 1/2 стакана муки для выпечки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана пахты, комнатной температуры
• 3 столовые ложки тертой цедры лимона 3 лимона
• 1/4 стакана лимонного сока из 3 лимонов
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 3/4 стакана сахарного песка
• 12 столовых ложек (1 1/2 стика) несоленого сливочного масла, размягченного
• 3 больших яйца, комнатной температуры
• 1 яичный желток, комнатной температуры

Для глазури:

• 3 стакана кондитерского сахара
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки пахты

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 °.Смажьте жиром квадратный противень размером 9×13 дюймов и отставьте в сторону.
2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
3. Смешайте пахту, лимонный сок и ваниль в мерной чашке для жидкости.
4. В чаше миксера взбить сахарный песок и цедру лимона до получения влажной и ароматной смеси, около 1 минуты. Перелейте 1/4 стакана сахарной смеси в небольшую миску, накройте крышкой и отложите. Добавьте масло к оставшейся сахарной смеси и взбивайте примерно 2 минуты, пока она не станет легкой и пушистой.Вбивайте яйца и желток по одному до однородности. Снизьте скорость до низкой. Добавить мучную смесь 3 раза, чередуя с 2 добавками пахты, и перемешивать до однородной массы, около 30 секунд.
5. Влить тесто в подготовленную форму и разгладить верхнюю часть лопаткой со смещенной кромкой. Выпекайте, пока пирог не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с нескольких влажных крошек, от 25 до 35 минут. Переложите пирог на решетку и дайте остыть 10 минут.
6. Для приготовления глазури: в средней миске взбейте кондитерский сахар, лимонный сок и пахту до однородной массы.С помощью офсетной лопатки нанесите глазурь на теплый торт и равномерно посыпьте оставшейся сахарной смесью. Полностью остудить, не менее 2 часов. Служить.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Хотите больше рецептов тортов?

Если вы любите рецепты тортов, вам обязательно понравятся эти рецепты.

Рецепт шоколадного торта «Землетрясение» — Ищете лучший рецепт шоколадного торта «Землетрясение»? Не смотрите дальше.Шоколадный торт, смешанный с смешанным чизкейком, — лучшее сочетание десерта, которое вы можете попросить.

Рецепт тыквенного торта быстрого приготовления — Подождите, пока вы не попробуете этот удивительный тыквенный торт с шоколадной стружкой быстрого приготовления. Этот рецепт тыквенного торта идеально подходит к сезону тыквенных специй.

Ромовый торт — Ищете рецепт вкусного влажного ромового торта? Это легкий ромовый торт — лучшее, что я когда-либо ел. Вы должны попробовать, чтобы в это поверить.

Cherry Dr. Pepper Cake — Этот вишневый торт Dr. Pepper пользуется успехом как у взрослых, так и у детей благодаря восхитительной вишневой глазури и всплеску аромата Dr. Pepper.

Рецепт влажного торта мокко | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

Для торта:

Пищевой спрей

3/4 стакана цельнозерновой муки

1/2 стакана универсальной муки

1/2 стакана голландского обработанного какао

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка разрыхлителя

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

2 столовые ложки рапсового масла

2 яйца

2 яичных белка

1 1/2 стакана обезжиренного йогурта

2 чайные ложки ванильного экстракта

3/4 стакана сахарного песка

1 столовая ложка порошка эспрессо, растворенная в 1 столовой ложке горячей воды.

2 унции темного шоколада хорошего качества

Для глазури:

1 батончик (8 унций) размягченного сыра Невшатель (сливочный сыр с пониженным содержанием жира)

1/3 стакана кондитерского сахара

1 чайную ложку порошка эспрессо растворить в 1 чайной ложке горячей воды.

1 чайная ложка кофейного ликера или ванили

1 небольшой квадратный шоколад

Влажный шоколадный торт — Золотая ложка Румки

Влажный шоколадный торт

Автор: Румки Пол
Курс: Десерт / закуски
Кухня: Весь мир
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 8-10 человек

Chocolate Cake Moist — это самые образцовые рецепты десертов в мире.Это один из самых любимых десертов всеми, от детей до взрослых. Шоколадный торт на протяжении многих лет покоряет сердца своим неповторимым вкусом. Любой день рождения не обходится без торта, а Шоколадный торт занял первое место в списке желаний. Нет никаких ограничений по времени, чтобы иметь Шоколадный торт для любителей шоколада. Вы можете съесть его в любое время, когда захотите попробовать эту классическую конфету.

Виды шоколадного торта

Шоколадный торт как приготовить

Что такое метод «разрезать и сложить»?

Что такое метод проверки зубочистки?

Как хранить влажный шоколадный торт?

Почему важно просеивать сухие ингредиенты для торта?

• Помогает равномерно перемешать все сухие ингредиенты.
• С помощью этого процесса воздух вырабатывается в сухих ингредиентах. Помогает приготовить мягкий и пышный торт.

Как сделать шоколадный торт влажным?

• ½ и 1/3 стакана Универсальная мука
• 1/3 стакана темного какао-порошка
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 Яйцо, комнатной температуры
• ¼ чашки несоленого сливочного масла, размягченного
• ½ столовой ложки ванильной эссенции
• ½ стакана молока люк теплое
• ½ чашки горячего черного кофе
• ¼ чайная ложка соли
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка Разрыхлителя
• ½ чайной ложки Сливочное масло для смазывания формы для торта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 190 ° C / 170 ° C Вентилятор / газ 5.
2. С другой стороны смажьте форму для торта (диаметром 8 дюймов) и отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру дна формы.
3. Просейте муку, какао-порошок, соль, пищевую соду и разрыхлитель и тщательно перемешайте все ингредиенты. Держите смесь в стороне.
4. Налейте мягкое сливочное масло в миску.
5. Насыпьте сахарную пудру в миксерную чашу и взбейте ее венчиком. Равномерно перемешайте все ингредиенты в течение 1-2 минут.

   Совет : Если у вас нет Caster Sugar, замените его сахарной пудрой.
   

6. Добавьте яйцо в миску и взбивайте, пока смесь не станет однородной.

   Совет : Для лучшего результата всегда используйте яйца комнатной температуры.
   

7. Добавить ванильную эссенцию и хорошо перемешать.
8. Налейте в миску теплое молоко Luke и хорошо перемешайте.
9. Добавьте в смесь горячий черный кофе и быстро перемешайте венчиком, пока тесто не станет однородным и однородным.

   Примечание : Я добавил 1 чайную ложку кофе в половину чашки горячей воды для приготовления черного кофе.
   

10. Сначала добавьте в смесь половину муки (шаг 3) и перемешайте ее лопаткой.
11. Смешайте его методом разрезания и складывания. Таким образом, ваше тесто останется воздушным.
12. Затем добавьте остаток муки и перемешайте тем же способом.
13. Вылейте смесь в форму для выпечки (шаг 2).
14. Поставьте форму для выпечки в середину духовки на 25-30 минут.
15. Пройдите тест зубочисткой. Возьмите зубочистку и вставьте ее в торт, чтобы проверить, готово это или нет.
16. Если зубочистка выходит чистой, запекание завершено.
17. Вынуть форму для торта из духовки и поставить на решетку.
18. Дайте ему остыть в течение получаса.
19. Выньте торт из формы и удалите вощеную бумагу.
20. Положите его на тарелку и дайте ему полностью остыть перед тем, как резать.

Инструкция по обслуживанию

Рецепт влажного шоколадного торта — легкий рецепт с нуля

Я тестировал множество рецептов шоколадного торта за эти годы, и этот рецепт влажного шоколадного торта — один из моих любимых. Он невероятно влажный и каждый раз получается идеально!

Простой рецепт с нуля

Мне нравится этот рецепт по разным причинам. Во-первых, этот рецепт влажного шоколадного торта не требует ручного миксера, а это значит, что нужно мыть меньше посуды !!

Все, что вам действительно нужно, это венчик и пара больших мисок.Вы просто взбиваете вместе влажные и сухие ингредиенты, затем смешиваете, и вы готовы выпекать коржи.

Он также собирается невероятно быстро. Это модифицированная версия рецепта шоколадного торта Робин в Add A Pinch.

Выравнивание Дополнительно

Еще один замечательный аспект этого рецепта? Печется довольно ровно!

Если я просто делаю торт для семьи и друзей, я обычно добавляю немного сливочного крема, чтобы все выровнять.

Однако, если вы хотите, чтобы коржи были идеально ровными, верхнюю часть можно также обрезать зубчатым ножом.

Если вы все еще чувствуете себя комфортно, обрезая коржи, вот отличный урок о том, как выровнять и обрезать коржи.

Мой секретный ингредиент: эспрессо

Я люблю добавлять эспрессо в свои рецепты шоколадного торта !! Он так хорошо сочетается с какао-порошком и действительно усиливает шоколадный вкус коржей!

Если вы не любитель кофе, не волнуйтесь! Это не сильный аромат торта, он просто усиливает общий вкус торта.

Совет: используйте какао для выпечки хорошего качества!

Чтобы эти коржи были вкусными, я настоятельно рекомендую использовать какао хорошего качества.

Качество какао, которое вы используете в этом рецепте, является ключевым моментом, поскольку это основной аромат этих коржей!

Я люблю использовать какао Ghirardelli, потому что оно придает слоям такой чудесный шоколадный вкус.

Совместите с любимой глазурью

Я люблю замораживать этот рецепт влажного шоколадного торта своей шоколадной глазурью или кремом с арахисовым маслом, но варианты действительно безграничны!

Не стесняйтесь проявлять творческий подход и создавайте любую комбинацию, которая попадает в вашу лодку.

На фото ниже показан шоколадный торт «Смерть от шоколадного торта», сделанный с этой основой для торта, который является одним из моих любимых шоколадных тортов!

Замены и свопы: слои шоколадного торта

Хотя мне нравится этот влажный шоколадный торт таким, какой он есть, я знаю, что у некоторых из вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой.

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые могут быть сделаны в этом рецепте:

• Универсальная мука — Этот рецепт лучше всего подходит для универсальной муки.Однако при необходимости вы можете заменить смесь хорошей мукой без глютена (например, этой). Просто не забудьте помешивать тесто дольше обычного, чтобы торт придал правильную структуру, и оставьте тесто на 20 минут перед выпеканием, если вы решите приготовить версию без глютена.
• Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
• Несладкий какао для выпечки — Мне нравится использовать темный какао для выпечки марки Ghirardelli, но вы можете использовать любой марку несладкого какао-порошка.Вы также можете использовать темный какао-порошок или черный какао.
• Растворимый эспрессо — Растворимый кофе можно использовать, если у вас нет растворимого эспрессо, или вы можете использовать 1 чашку крепкого кофе вместо воды и растворимого эспрессо в этом рецепте.
• Пахта — Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное).
• Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое, растительное или даже подсолнечное масло.Я не рекомендую оливковое масло, так как оно имеет сильный аромат и изменит вкус торта.
• Яйца — В этом рецепте используются 2 больших яйца. Если у вас аллергия на яйца, вы можете попробовать веганский заменитель яиц.

Замены и свопы: Chocolate Buttercream

Ниже приведены некоторые отличные замены шоколадного сливочного крема в этом рецепте.

• Несоленое масло — Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого.Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
• Несладкий какао-порошок — Если вы не можете найти несладкий какао-порошок или его нет под рукой, вы можете использовать вместо него дополнительную сахарную пудру.
• Heavy Cream — Для приготовления глазури также можно использовать цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное).
• Шоколадная крошка — Вы можете использовать шоколадную стружку, шоколад для выпечки или плитки хорошего качества, чтобы растопить и добавить в глазурь.Мне нравится использовать темный шоколад, но вы также можете использовать молочный или полусладкий шоколад, если у вас есть сильные предпочтения.

Советы по приготовлению лучшего влажного шоколадного торта

• Ингредиенты при комнатной температуре смешиваются лучше! Не забудьте заранее приготовить холодные ингредиенты.
• Обязательно правильно отмерьте муку для торта (ложкой в ​​мерную емкость, затем выровняйте). Или еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. .Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
• Используйте весы для взвешивания форм для выпечки по мере их заполнения . Убедитесь, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, чтобы коржи выпекались до одинаковой высоты и выпекались более равномерно.
• Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем помещать их в духовку . Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
• Выровняйте температуру вашей комнаты или размороженные коржи зубчатым ножом , чтобы их было легче складывать.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт и перед добавлением простого сиропа. Так их намного проще складывать и замораживать!

Как приготовить этот влажный шоколадный торт заранее и советы по хранению

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
• Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошо перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца . Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Если вы попробуете этот рецепт влажного шоколадного торта, я буду рад услышать ваше мнение! Пожалуйста, оставьте оценку ниже и комментарий, чтобы сообщить мне свои мысли.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

Рецепт влажного шоколадного торта

• 2 стакана универсальной муки (260 г)
• 2 стакана сахарного песка (400 г)
• 3/4 стакана просеянного несладкого какао-порошка (60 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя (8 г)
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды (9 г)
• 1 чайная ложка соли (6 г)
• 1 чашка очень горячей воды (237 г)
• 2 ч.л. растворимого кофе эспрессо (5 г)
• 1 стакан пахты (240 г)
• 1/2 стакана растительного масла (110 г)
• 2 больших яйца, комнатной температуры (112 г)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта (8 г)

Шоколадно-сливочная глазурь

• 2 стакана (или 4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры (434 г)
• 1 чашка просеянного темного какао для выпечки (80 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)
• 1/2 чайной ложки мелкой поваренной соли (3 г)
• 5 стаканов сахарной пудры (625 г)
• 2/3 стакана жирных сливок комнатной температуры (180 г)
• 1 1/3 чашки темного шоколада, растопленного и охлажденного (230 г)

Рекомендуемые инструменты

Инструкции

Слои шоколадного торта

1. Разогрейте духовку до 350 F / 175 C.Выровняйте и смажьте три восьмидюймовых или четыре семидюймовых противня.
2. Смешайте 2 стакана универсальной муки, 2 стакана сахара, 3/4 стакана какао для выпечки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1 чайную ложку соли в большой миске. Взбейте до однородности.
3. В отдельной миске среднего размера добавьте 2 чайные ложки растворимого эспрессо или кофе в 1 чашку горячей воды и перемешайте до полного растворения.
4. Добавьте 1 стакан пахты, 1/2 стакана масла, 2 яйца и 2 чайные ложки ванильного экстракта в растворимый эспрессо.Быстро перемешайте смесь, чтобы ингредиенты смешались.
5. Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Смешайте вручную до полного растворения. Тесто будет тонким, но именно такой консистенции вам нужен!
6. Равномерно распределите тесто по формам для выпечки и выпекайте примерно 24-27 минут.
7. Выньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах примерно на 10 минут. Осторожно проведите лопаткой со смещением по краю форм для выпечки, чтобы ослабить их, затем переверните их на решетку, чтобы закончить охлаждение.
8. После охлаждения используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верх каждого слоя торта. Если сделать это заранее, заверните и заморозьте их на этом этапе.

Шоколадно-масляная глазурь:

1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до получения однородной массы.
2. Добавьте просеянное темное какао, ванильный экстракт и соль и перемешайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются.
3. Медленно добавьте сахарную пудру. По прошествии половины времени добавьте жирные сливки, чтобы глазурь легче перемешивалась.
4. Смешайте охлажденный расплавленный темный шоколад на низкой скорости до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование корки, и отложите в сторону.

Банкноты

Советы по приготовлению лучшего влажного шоколадного торта

• Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются! Не забудьте заранее приготовить холодные ингредиенты.
• Обязательно правильно отмерьте муку для торта (ложкой в ​​мерную емкость, затем выровняйте).Или еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. . Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
• Используйте весы для взвешивания форм для выпечки по мере их заполнения . Убедитесь, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, чтобы коржи выпекались до одинаковой высоты и выпекались более равномерно.
• Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем помещать их в духовку .Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
• Выровняйте температуру вашей комнаты или размороженные коржи зубчатым ножом , чтобы их было легче складывать.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт и перед добавлением простого сиропа. Так их намного проще складывать и замораживать!

Готовим влажный шоколадный торт заранее и советы по хранению

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их .Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
• Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошо перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца .Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Супер влажный шоколадный торт Рецепт с нуля

В их арсенале должен быть рецепт изумительного полусухого шоколадного торта.Когда у вас есть 2 часа, чтобы придумать десерт для этого мероприятия, вас пригласили в последнюю минуту, это спасет положение. И в головах вашего ребенка это закрепит неоспоримый факт, что да, вы супергерой воспитания детей.

Один вкус, и этот рецепт станет вашим любимым блюдом.

Пирог получается таким пышным, что остается влажным в течение недели. Но я не могу себе представить, чтобы это длилось так долго! Это слишком хорошо!

Мне нравятся визуальные инструкции, поэтому я сделал изображение, а также печатную карточку рецептов размером 4 ″ x6 ″ с визуальными инструкциями (инструкции по загрузке см. В конце сообщения).Я думаю, что это действительно удобно, поэтому планирую сделать еще много. Так что, если вам это нравится, дайте мне знать в комментариях. Вы также можете распечатать полный письменный рецепт чуть ниже.

К торту, конечно же, понадобится глазурь! Я рекомендую мою потрясающе вкусную глазурь из сливочного масла из швейцарской безе.

Для этого торта я добавила малиновое варенье в глазурь для внутренней начинки и использовала обычную ванильную глазурь для внешней стороны. Немного шоколада, вишни и вуаля!

Этот рецепт не требует пахты.В самом деле, кто все время держит пахту в холодильнике? Но у всех есть растительное масло и молоко. Так что похода в магазин не требуется.

Но рецепт требует коньяка. Я француз, и нам нравится добавлять ликер в тесто для торта. Это действительно усиливает вкус, и вы можете использовать любой ликер, какой захотите. Каждый придает свои ароматы. Ром, бренди или Гран-Марнье тоже подойдут. Вы также можете вообще его пропустить.

Если вас беспокоит содержание алкоголя, имейте в виду, что он сгорает во время готовки.

Любители кофе! Если вам нравится аромат мокко, вы можете заменить кипяток горячим кофе. В таком случае я бы, вероятно, использовал Калуа в качестве спиртного.

Чтобы узнать, готов ли торт, вставьте в его середину зубочистку. Если он выходит чистым, готово! Посмотрите на эту красавицу только что из печи !!! Ням ням!

Супер влажный шоколадный торт с нуля

• 2 чашки сахар
• 2 чашки мука
• 3/4 чашки не сладкий какао порошок
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 1 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
• 2 яйца слегка взбитые
• 1 чашка молоко
• 3/4 чашка масло Канола
• 2 Столовая ложка коньяк (или другой ликер) по желанию
• 2 чайная ложка ваниль
• 1 чашка кипящая вода

2. Добавьте все влажные ингредиенты, кроме воды — перемешайте.

3. Добавьте кипяток и перемешайте. Тесто будет тонким.
   

4. Выпекать в 2 противнях размером 9 дюймов, выстланных смазкой и вощеной бумагой, или противнях размером 1 9 дюймов x 13 дюймов при температуре 350 ° в течение 35-40 минут. Проверьте готовность пирога, вставив зубочистку в середину. Если он выходит чистым, значит, он готов. сделано.
   

Вы можете использовать любой ликер по вашему выбору. Каждый привнесет свой вкус. Ром, бренди или Гран Марнье тоже прекрасно подойдут. Вы также можете просто пропустить его, если почувствуете себя сильно.Однако алкоголь при готовке подгорает, если вас беспокоит выпивка.

Кипяток также можно заменить горячим кофе. В таком случае я бы заменил коньяк на Калуа.

Конечно, вы можете использовать этот рецепт и для приготовления кексов.

Вы можете это сделать! Домашний шоколадный торт с домашней глазурью — это вполне выполнимо. Особенно с простыми наглядными инструкциями! А теперь принеси мой надежный рецепт сливочного крема безе и заморозь этого ребенка!

Не держите это при себе, прикрепите его:

Получите халяву:

Если вы уже оформили подписку, вы можете получить пароль в нижней части любого письма, которое я отправляю, и перейти непосредственно в библиотеку бесплатных загрузок.

Посмотрите наши распечатки на день рождения

Номинальная 5,00 из 5

Номинальная 5,00 из 5

Номинальная 5,00 из 5

Номинальная 5,00 из 5

Номинальная 5,00 из 5