Рецепт торт муравейник видео: Торт Муравейник Вкус детства рецепт с фото и видео

Торт «Муравейник» со сгущенным молоком рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Муравейник» со сгущенным молоком рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия Нестерова порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов2202

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

300 г

Сахар

½ стакана

Пшеничная мука

4 стакана

Сметана

5 столовых ложек

Сода

½ чайные ложки

Вареное сгущенное молоко

1 банка

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Растопить масло (200 г) и смешать с сахаром.

В эту смесь добавить сметану. Все хорошо перемешать, добавить соду и муку.

2Когда тесто будет готово, прокрутить его через мясорубку и выложить на противень, застеленный заранее бумагой для выпечки.

3Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах.

4Пока духовка занята основой торта, можно приготовить крем: оставшееся масло (100 г) комнатной температуры взбить с банкой сгущенки.

5Когда вы выпечете все тесто, необходимо выложить его в большую тарелку и размять руками до небольших кусочков. Влить туда крем и руками все хорошенько перемешать.

6Приготовить тарелку для торта. Небольшими горстями выкладывать смесь, прижимая как можно лучше и создавать форму муравейника. После можно «похлопать» торт со всех сторон столовой ложкой.

Популярные запросы:

Комментарии (28):Показать все комментарии

2

он божественен😍 единственное, я добавила жаренный арахис, немного измельчив его., а крем слив масло взбила до воздушного состояния, немного добавила сметаны, взбивая на маленькой скорости и увеличивая ее, затем вареную сгущенку понемного. крем вышел это что-то нечто👍🏼

ОтветитьПожаловаться

2

Отличный рецепт. Я только в крем добавляю еще сметаны, больше пропитке и разбавляет сладость! Делаю уже 2 раз всегда получается вкусно!!!

ОтветитьПожаловаться

0

Спасибо за рецепт…🤗 Делала раньше муравейник…очень вкусно 🙂 потом рецепт был утерян и сколько не смотрела не могла найти похожий, чтоб без молока и яиц👍В моём рецепте ещё небыло сахара т. к. считаю он не нужен печенье получается и так хорошо пропитывается сгущенкой. Тесто пропускала через мясорубку на крупную решётку и добовляла жаренные орехи (арахис) украшала маком.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

«муравейники» с вареной сгущенкой — Zira.uz

Ингредиенты
  • 200 граммов маргарина Маселко “Кондитерский премиум”

  • 2 столовые ложки сахарной пудры

  • 2 яйца

  • 400 граммов муки

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • 380 граммов вареного сгущенного молока Маселко “Лакомка”

  • 50 граммов сливочного масла

Руководство

«Муравейники» – несложный в исполнении десерт. Выпечка состоит из измельчённого песочного теста, смешанного с кремом, который готовят в большинстве случаев из варёной сгущёнки.

Хотим предложить приготовить эту выпечку в порционном исполнении — она станет любимым лакомством вашей семьи.

Приблизительная стоимость готового блюда — 18 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

28 541

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Размягченный маргарин взбить с сахарной пудрой.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Добавить к маргарину яйца и взбить.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Просеять в получившуюся смесь муку и разрыхлитель.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Замесить мягкое тесто и убрать в морозилку на 20-30 минут.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Охлажденное тесто разрезать на 4 части и натереть на крупной терке.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Распределить тесто на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 С градусов на 20-25 минут.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Вареную сгущенку выложить в подходящую форму и отправить в микроволновку на 20 секунд.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Влить растопленное сливочное масло к сгущенке и перемешать.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

В остывшее готовое печенье добавить крем и перемешать.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

В подходящую форму(у нас была рюмка), смоченную холодной водой, утрамбовать получившуюся массу ложкой.

Шаг 11

Отметить как Завершенное

Форму перевернуть на плоскую поверхность, чтобы освободить готовые муравейники.

Совет: чтобы муравейники лучше выходили из формы, ее нужно смачивать изнутри водой, прежде, чем заполнять тестом.

Шаг 12

Отметить как Завершенное

Сверху украсить растопленным шоколадом.

Шаг 13

Отметить как Завершенное

Убрать муравейники в холодильник на 2-3 часа.

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы.

Торт муравейник: домашний, пошаговый рецепт с фото

Торт муравейник очень простой в приготовлении, потому с ним справится даже начинающая хозяйка. В качестве основы торта выступает песочное тесто, а в качестве начинки сгущенка перемешанная со сливочным маслом. Украшается по желанию, но обычно формируется в виде бугорка. Но даже такой простой торт можно красиво украсить сверху мастикой при желании. Например слепить из нее маленьких муравейчиков и палочки которые они тащат в норку.

А здесь не менее вкусный рецепт муравейника из пшеничных палочек и ириса, который НЕ НУЖНО печь!

1. В мягкое сливочное масло добавляем сахар и перемешиваем. Сахара много в тесто не сыплю (всего 4 ст.л.), потому что крем будет очень сладкий. Его сладости хватит с головой.

 

2. Разбиваем в масло с сахаром два яйца и перемешиваем.

 

3. Добавляем 150 гр. сметаны. У меня ее не оказалось под рукой, добавила молоко. Но из-за него тесто получилось жестковатое. Лучше или вообще не добавлять ни молоко ни сметану, либо сметанку, да пожирнее.

 

4. Всыпем 1 ч.л. разрыхлителя.

 

5. Просеим муки и перемешаем.

 

6. После того как ложкой тесто уже не мешается, замесим его руками.

 

7. Разделим на шарики небольших размеров, таким образом, чтобы они потом смогли влезть в вашу мясорубку. Шарики из теста нужно охладить в холодильнике 20-30 минут. Охлажденное тесто будет лучше крутиться через мясорубку и меньше замарает ее.

 

8. Пока тесто отлеживается в холодильнике, сделаем крем. Мягкое сливочное масло собьем миксером.  Если тара для взбивания с не очень высокими бортиками, прикрывайте ее сверху руками, чтобы масло не брызгало по столу.

 

9. Добавим сгущеные сливки или вареную сгущенку и все вместе снова собьем миксером.

 

10. Крем для нашего муравейника готов. Пускай стоит в сторонке и ждет своей участи, а мы возвращаемся к тесту.

 

8. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и уложить на противень застеленный пекарской бумагой.

 

9. Готовые прокрученные колбаски запекать в духовке до золотистой корочки. У меня они пеклись 20 минут при 180 гр. Видимо толстенькие получились, обычно песочное тесто пеку 10-15 мин. Например как здесь песочное печенье, с очень вкусным и рассыпчатым тестом. Это тесто кстати, можно взять за основу домашнего торта «Муравейник».

 

10. Готовые полосочки раскрошить руками, пока тепленькие. За счет того что, тесто пропустили через мясорубку полосочки крошатся легко, особенно в теплом виде.

 

11. Крем который нас ждал в сторонке, добавляем к ломанной крошке и перемешиваем.

 

12. Основной этап приготовления сделан, осталось дело за украшением.

 

13. Но, попробовав замешанные крошки с кремом я поняла, что в нашей семье не все любят грызть жестковатое тесто (думаю оно стало таким из-за молока). Поэтому было решено перекрутить основную часть массы еще раз через мясорубку, а небольшую часть оставить для украшения сверху. Так и сделала.

 

14. Сверху муравейную горку полила растопленным в микроволновке шоколадом с помощью кулинарного шприца. Шоколадный топпинг, можно сказать ). И охладила его в холодильнике.

 

15. Домашний торт Муравейник удался на славу. Мне очень понравилось, что я перемолола грубую крошку в мелкую. В таком варианте торт более нежный и даже чем-то напоминает халву.  Если к нему приготовить горячий шоколад, будет вообще пестня!

Приятного чаепития!

Секреты приготовления домашнего торта муравейник:

  • Если оставлять запеченное тесто крупной крошкой, оно должно быть по настоящему песочным, иначе кушать его не всем будет приятно. В рецепте толстых вафель, отличный рецепт песочного теста. Такое жидковатое тесто можно просто накапать ложкой на противник и запечь.
  • Дайте торту настояться, чтобы крупные крошки пропитались кремом и стали нежнее.
  • Хороший торт муравейник получится из готового магазинного песочного печенья. Его нужно будет только искрошить,  смешать с кремом и сформировать торт.
  • Не жалейте крема, чем его больше, тем сочнее торт.

Еще интересные и вкусные торты для детского праздника: торт молния маквин, торт машинка, торт Дракоша,

 

Поделиться ссылкой:

Новогодний торт Муравейник – как украсить торт Муравейник на Новый год, видео-рецепты

В сегодняшнем посте расскажем не только как приготовить любимый многими сладкоежками очень вкусный домашний торт Муравейник, но и как оформить его на Новый год. Ведь в этот любимый всеми нами зимний праздник важно, чтобы на столе стояли не просто вкусные блюда, но и их оформление создавало соответствующую празднику загадочную и сказочную атмосферу. И так, торт Муравейник новогодний — тема этого поста.

Сначала предлагаем самое необычное и оригинальное новогоднее оформление — в виде шапки Снегурочки. Крем простой — из взбитых сливок. Не бойтесь того, что вы еще такого не делали и не знаете как сделать такое украшение. Автор в своем видео-рецепте расскажет и покажет все очень подробно. У вас просто не может не получиться. 🙂

Следующий вариант еще более простой. Узнайте как украсить торт Муравейник новогодний как снежный сугроб. Согласитесь, что это быстро, просто, красиво и очень по-новогоднему. 🙂

Обратите внимание на предложенное следующим автором оформление новогоднего торта в форме Ёлки. Очень простой, но оригинальный и интересный декор. Убедитесь при просмотре, что готовится все очень просто, быстро и из доступных ингредиентов.

Автор этого видео-рецепта украшает свой Муравейник на Новый год тертым шоколадом и кокосовой стружкой. В принципе, для праздничного оформления можно использовать тертый или расплавленный белый шоколад или любые молотые орехи.

Последний рецепт хоть и похож в оформлении на два предыдущих (декор сахарной пудрой или другой посыпкой), но отличается способом формирования. Автор видео-рецепта предлагает индивидуальную подачу. Для этого, можно формировать десерт в бокалах или стаканах в виде еловых шишек. Если же у вас есть силиконовые или металлические формочки или одна большая форма, но в виде елочки, деда Мороза… или любых других атрибутов нового года, то можно делать торт Новогодний муравейник в них. Новое оформление классического и любимого десерта — это всегда оригинально и интригующе.

Кроме предложенных выше вариантов декора, в домашних условиях новогодний торт Муравейник можно обтянуть мастикой и украсить снежинками и/или другими елочными игрушками. Лучшие фото-идеи, подскажут вам как своими руками украсить торт Муравейник на Новый год интересно и красиво. Смотрите фото-галерею.

Может быть вам захочется приготовить:

Новогодний торт Елка

Торт Новогодний домик

Торт с Дедом Морозом

Торт Елочный шар и торт с шарами

Новогодний торт Шишка

Новогодний торт со снеговиком

Торт Новогодние часы

Торт Наполеон новогодний

Новогоднее оформление тортов

Какой торт испечь на Новый год

Торт “Муравейник” – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Муку просеять.

Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.
Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Охлажденное тесто пропустить через мясорубку.

Совет. Тесто можно натереть на крупной терке, в этом случае его лучше убрать не в холодильник, а положить в морозилку – тогда оно будет легче натираться.

Пропущенное через мясорубку или тертое на терке тесто выложить на противень (смазывать маслом не нужно).

Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут, до зарумянивания.

Готовое песочное тесто немного остудить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).

Приготовить масляный крем.
Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты).
Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
Хорошо взбить крем до однородной шелковистой консистенции.

В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.

Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на 12 часов.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Торт муравейник рецепт классический со сгущенкой

Самое точное и полное описание: торт муравейник рецепт классический со сгущенкой – от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Автор: Марина Данько

Муравейник из тех тортов, о которых слышали буквально все. Многие даже пробовали, вот только единого мнения – каким он должен быть не существует. Вариантов огромное множество, хотя и нечто общее у всех рецептов есть – форма, и крем из сгущёнки. Поскольку коржей как таковых в торте нет, то варианты работы с тестом почти неограничены. Украсить готовый торт тоже можно разнообразно – кто их знает, этих муравьёв, из чего они строят свои муравейники!

Торт «Муравейник» со сгущёнкой – общие принципы приготовления

• «Муравейник» – несложный в исполнении десерт. Торт состоит из измельчённого после выпечки песочного теста, смешанного с кремом, который готовят в большинстве случаев из варёной сгущёнки с добавлением высококачественного сливочного масла.

• Существует не один рецепт песочного теста и его приготовление зависит от конкретной рецептуры. Главное – правильно подготовить тесто, чтобы после выпечки его можно было легко разломить руками на мелкие кусочки.

• Чаще всего вымешанное тесто перекручивают на мясорубке, отделяя при этом не слишком длинные полоски, которые и укладывают на противень. Этот классический вариант не совсем удобен – не всем хочется возиться подобным образом, а тем более отмывать мясорубку от теста. Наиболее простой вариант – перетереть охлаждённое тесто прямо на противень через крупную тёрку. Ещё его можно раскатать на пергаменте пластом, который затем нарезать тонкими полосками.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

• В любом случае выпеченное песочное тесто разламывают, пока оно ещё немного тёплое. Холодные песочные заготовки раскрошить сложнее.

• Если не хочется возиться с приготовлением теста, можно воспользоваться рассыпчатым печеньем. Его, как и выпеченные песочные заготовки, разламывают руками.

• В приготовлении крема используется варёное, лучше всего ГОСТовское, сгущённое молоко. Его можно приобрести уже готовым или сварить самим. В крем для «Муравейника» обязательно добавляют хорошее сливочное масло, которое заранее размягчают в тепле и взбивают миксером со сгущёнкой.

• Чтобы кусочки песочного теста или печенья хорошо пропитались кремовой массой, они должны быть полностью покрыты ею. Поэтому при смешивании, желательно постепенно добавлять крошку в крем, а не наоборот.

• Приготовленную смесь выкладывают на блюдо, после чего руками придают форму горки. Нередко большую часть массы перекручивают на мясорубке, а после формирования торта покрывают отложенной.

• Украшают такой торт, проявляя всю возможную фантазию. Сухой мак или измельчённый на тёрке шоколад, могут придать торту вид настоящего муравейника. Десерт можно присыпать орешками или мелкой крошкой из печенья.

• Перед подачей «Муравейник» оставляют для пропитки на столе, после чего убирают на хранение в холодильник.

Рецепт классического торта «Муравейник» со сгущёнкой

• пять ложек сметаны;

• четыре стакана первосортной муки;

• полстакана свекольного сахару;

• сода, негашёная – 1/2 ч. л.;

• стандартная жестяная банка карамелизованой сгущёнки;

• 300 гр. масла сливочного, высокожирного.

1. Растопите 200 граммов масла и перелейте в миску. Дайте ему минут пять постоять, чтобы остыло.

2. Добавьте сахар и тщательнейшим образом перетрите его с маслом.

3. Выложите в эту смесь сметану, всыпьте соду, хорошо размешайте.

4. Всыпьте муку и тщательно вымесите сначала пользуясь ложкой, а затем просто руками.

5. Застелите противень пергаментом, приготовьте мясорубку.

6. Перекрутите приготовленное тесто сразу после замеса через мясорубку и разложите по противню, после чего поместите жаровню в духовку и пеките до светло-золотистого оттенка. Чтобы тесто хорошо пропеклось, при прокручивании отделяйте полоски длиной до 15 см, а, поместив на противень, слегка раздвигайте их.

7. Выпеченные заготовки, разложите по пергаменту или полотенцу и оставьте до полного охлаждения. Затем сложите их в широкую миску и раздавите толкушкой. Не нужно превращать в крошку, достаточно разломить некрупными кусочками.

8. Выложите к размягчённому в тепле маслу варёную сгущёнку и взбейте миксером, постепенно наращивая скорость.

9. Соедините кремовую массу с приготовленной крошкой и тщательно вмешайте её ложкой. Затем переложите всё на плоскую тарелку и руками придайте форму муравейника. Поставьте в холодильник и дайте торту пропитаться не менее пяти часов.

Торт «Муравейник» со сгущёнкой из песочного теста на сметане

• «Сливочный», высококачественный маргарин – 250 гр.;

• 100 гр. свекольного сахара, рафинированного;

• белая первосортная мука – 750 гр.;

• стакан сметаны жирностью до 20%;

• две ложки мака.

• банка варёной качественной сгущёнки;

• пакетик сахара, ванильного;

• сливочное, высокожирное масло – 150 гр.

1. Заранее, примерно за полчаса, поместите маргарин в морозилку, а масло нарежьте на куски и сложите их в миску, в которой будете готовить крем.

2. В глубокую миску, перетирая через крупные ячейки на тёрке, измельчите подмороженный маргарин.

3. Добавьте сахар и сметану, засыпьте пересеянной мукой и, тщательно смешивая ингредиенты руками, приготовьте крутое тесто.

4. Разделите его ровно пополам. Одну часть оберните в плёнку и оставьте на столе, а вторую раскатайте пластом полусантиметровой толщины на сухом пергаменте, желательно прямоугольной формы.

5. Острым кухонным ножом нарежьте пласт тонкими полосками и аккуратно перетяните пергамент на противень. Затем поместите в горячую духовку и выпеките до золотистости.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

6. Таким же образом поступите и с оставшимся тестом. Его можно раскатать и разрезать, пока выпекается самый первый корж.

7. Чуть остывшие коржи разломите на мелкие кусочки и сложите в миску. Сделать это не составит труда, так как при лёгком надавливании они сами будут разламываться на полоски.

8. Миксером взбейте сгущёнку с кусочками мягкого масла до получения однородной маслянистой массы. Добавьте ваниль, ещё раз взбейте и переложите к измельчённому тесту, перемешайте.

9. Миску с зауженным дном застелите любой пищевой плёнкой, поместите в неё приготовленную смесь и уберите на полчаса в морозилку. Можно и в «тёплую» камеру холодильника, но уже на час.

10. По прошествии указанного времени переверните миску на тарелку подходящего диаметра, снимите её с торта. Посыпьте верх сухим маком и подавайте.

Торт «Муравейник» со сгущёнкой из песочного теста с яйцами

• 150 гр. жирной сметаны;

• пять больших ложек сахара;

• чайная ложечка рыхлителя;

• пачка сливочного масла либо качественный маргарин;

• пшеничная мука – 400 гр.

• полторы банки ГОСТовской варёной сгущёнки;

• 300 гр. сливочного высокожиного масла.

• стограммовая плитка молочного тёмного шоколада.

1. Перетрите кусочки размягчённого масла с сахарным песком. Добавьте яйца, перемешайте, введите сметану и ещё раз хорошо размешайте.

2. Всыпьте разрыхлитель, сразу добавьте пересеянную муку и начните смешивать ложкой. Когда тесто начнёт густеть, перейдите на ручной замес и вымесите его до однородности.

3. После этого разделите на шарики, величиной с крупную сливу. Переложите их в широкий пластиковый контейнер и, накрыв крышкой, поместите в холодильник, минимум на полчаса.

4. Охлаждённые шарики теста поочерёдно перекрутите на мясорубке и разложите по выстланному пергаментом противню. Поместите в духовку и выпеките до лёгкого золотистого окрашивания.

5. Ещё тёплыми раскрошите заготовки руками. За счёт тепла и того, что тесто перекручено на мясорубке, заготовки крошатся легко.

6. Переложите размягчённое масло из пачки в глубокую миску и прямо в ней посеките на куски. Добавьте сгущёнку, взбейте крем и переложите его к ломаной руками крошке, перемешайте.

7. Треть массы отложите в сторону, а остальную перекрутите на мясорубке и выложите на блюдо горкой. Сверху покройте «муравейник» равномерным слоем отложенной массы из крема и крошки.

8. Расплавленный нагревом на водяной бане шоколад, перелейте в кондитерский шприц и, быстро продавливая шоколадную массу, нанесите на поверхность торта произвольные узоры.

Как приготовить торт «Муравейник» со сгущёнкой без выпечки (из печенья)

• рассыпчатое печенье «Топлёное молоко» – 600 гр.;

• полпачки качественного масла;

• столовая ложка сметаны;

• 100 гр. очищенных подсушенных орехов;

• тёмный натуральный шоколад, горький или молочный – 50 гр.

1. В глубокую и достаточно широкую миску покрошите некрупными кусочками печенье.

2. В отдельную миску выложите сгущёнку. Добавьте к ней нарезанное на кусочки, мягкое масло и сметану. Взбивая миксером, и постепенно увеличивая обороты со средних до максимальных, приготовьте крем.

3. Всыпьте к кремовой массе мелкорубленые орехи, перемешайте. Затем, постепенно подсыпая и хорошо перемешивая каждый раз, добавьте измельчённое печенье. Все его кусочки должны хорошо покрыться кремовой массой, иначе торт выйдет сухим.

4. Получившуюся массу, ложкой выложите на блюдо в виде горки и присыпьте всю её поверхность крупной шоколадной стружкой.

Рецепт домашнего торта «Муравейник» со сгущёнкой и орешками

• три стакана пшеничной, высокосортной муки;

• 100 гр. сахара-песка;

• полстакана сметаны;

• четыре больших ложки подтаявшего, тёплого маргарина.

• две стандартных баночки варёной цельной сгущёнки;

• ванильный сахар – 10 гр.;

• стакан сердцевинок орехов;

• пачка высококачественного масла;

• четыре ложки коньяка;

• порошковое какао – 2 ст. л.

1. Размягчённый маргарин разотрите с яйцом и сахаром добела. Введите сметану, и, размешивая, соедините её с жиром в однородную массу.

2. Всыпьте сначала два стакана пересеянной муки и тщательно перемешайте ложкой. Затем, постепенно подсыпая оставшуюся муку, вымесите крутое и в то же время достаточно мягкое тесто.

3. Разделите его четырьмя равными частями, скатайте каждую шаром и поместите в холодильник на час. Обязательно уложите каждый шар в отдельный пакет.

4. Застелите противень листом пергамента, достаньте два шара охлаждённого теста и быстро натрите его тёркой в крупную стружку, равномерно размещая по всей жаровне. Выпеките измельчённое тесто до получения нежного золотистого окрашивания, удерживая нагрев около 180 градусов.

5. Перетяните выпеченный корж, не снимая с пергамента, на стол, разрежьте на куски и оставьте остывать. На противень застелите чистую бумагу и таким же способом приготовьте вторую заготовку.

6. Остывшие куски выпеченного теста наломайте некрупными кусочками и сложите в миску.

7. Ядра орехов измельчите ножом и смешайте с приготовленной крошкой. Можно предварительно прокалить орешки на сухой сковороде.

8. Варёную сгущёнку смешайте с какао и ванильным сахаром. Добавьте кусочки мягкого масла, взбейте миксером. Влейте коньяк и вмешайте его в крем на средней скорости миксера.

9. Приготовленную кремовую массу перелейте в смешанную с орехами крошку и выложите получившуюся массу горкой на блюдо.

10. Дайте торту часа два пропитаться при нормальной комнатной температуре, затем поместите в холодильник.

Рецепт простого торта «Муравейник» со сгущёнкой и сухофруктами из печенья

• любое рассыпчатое печенье – 800 гр.;

• ядра орехов, курага и мякоть чернослива – по 100 гр.;

• 50 гр. изюма без косточек;

• полкило сливочного сыра Маскарпоне;

• две чайных ложки порошка какао;

• небольшая баночка варёной сгущёнки.

• две ложки сахарной пудры.

1. Поломайте печенье случайными кусочками. Необязательно делать их одинакового размера, идеально, если масса будет состоять из кусочков размером от одного до двух сантиметров и незначительного количества мелкой крошки.

2. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, после чего остудите и нарежьте некрупными кусочками, постарайтесь не мельчить.

3. Промойте холодной водой сухофрукты и на четверть часа залейте их не очень горячей водой. Затем сцедите жидкость, а плоды нарежьте некрупно, кусочками квадратной формы. Добавьте их к печенью вместе с орехами, перемешайте.

4. Cливочный сыр взбейте с добавлением сахарной пудры. Не переставая взбивать и добавляя по ложке, введите сгущёнку. Чуть менее трети крема отложите для оформления, а остальной добавьте к печенью и хорошо перемешайте.

5. Переложите приготовленную массу на плоское блюдо и, слегка придавливая увлажнёнными руками, сформируйте её горкой.

6. Отложенный крем смешайте с какао и нанесите его тонким слоем на «муравейник». Для оформления верх торта можно присыпать измельчёнными в крошку орехами.

Торт «Муравейник» со сгущёнкой – хитрости технологии и полезные советы по приготовлению

• Песочное тесто не прилипнет к мясорубке или тёрке, если после замеса поместить его на полчаса в «тёплый» отсек холодильника.

• Быстрый торт «Муравейник» можно легко приготовить, используя кукурузные палочки. Чтобы нежные палочки не размокли от крема, их смешивают только с варёным сгущённым молоком.

• Разнообразить вкус торта можно добавлением сухофруктов или орехов. Многие кулинары дополняют его кусочками мармелада.

Доброго времени суток уважаемые гости нашего кулинарного сайте. Сегодняшний рецепт будет посвящен десерту знакомому всем с детства — торт Муравейник. Этот торт многие знают и все его любят. Многие пекли его сами, кому-то пекли мамы, бабушки. Это вкус знакомый с детства.

Что нам нужно:

Для теста нам потребуется:

  • 500 гр муки
  • 6 ст. ложек сахара
  • 6 ст. ложек сметаны
  • 200 гр сливочного масла или маргарина
  • соль щепотка
  • 2 ч. ложки разрыхлителя

Для крема будет нужно:

  • 400 гр вареной сгущенки
  • 200 гр сливочного масла
  • 1 стакан арахиса
  • 1-2 ст. ложки коньяка (необязательно, но было бы идеально)

В первую очередь приготовим тесто. Тесто для муравейника все готовят по разному из одних и тех же продуктов. Сегодня мы предлагаем вам самый простой вариант.

Берем миску и выливаем в нее растопленное сливочное масло или маргарин, сюда же отправляем 6 ст. ложек сахара и 6 ст. ложек сметаны, и щепотку соли. Всю эту массу хорошо перемешиваем.

Дальше будем добавлять сюда муку и разрыхлитель. Муку предварительно нужно просеять через сито. Все перемешиваем, постепенно замешивая тесто. Тесто замешивать долго не будем, просто собираем его в один комок, оно должно получиться мягкое и немного даже рассыпчатое.

Дальше для удобства мы разделим тесто на четыре части. Из каждой части теста формируем шарик, выкладываем на тарелку и отправляем в морозилку на 30 минут, чтобы тесто у нас немного застыло. Дальше будем его пропускать через мясорубку или можем натереть его на терке.

Полчаса у нас прошло, тесто немного заморозилось и стало жестким. Теперь пропускаем его через мясорубку или терку. Застилаем противень пергаментной бумагой если есть. Если же нету бумаги то можете ничего не стелить, тесто не прилипнет.

Разогреваем духовку до 180 С° и выпекаем тесто до золотистого цвета.

Орехи нужно промыть, просушить и обжарить на сухой сковороде. Далее нам их необходимо измельчить. Если не хотите заморачиваться с арахисом, можно купить уже готовый жаренный арахис. В принципе торт муравейник готовят и без орехов, смотрите на свой вкус. Измельчать орехи прям в пыль не нужно. Они должны чувствоваться.

Приготовим крем в торт муравейник

Пока выпекается наше тесто для муравейника приготовим крем. Отправляем в миску мягкое сливочное масло комнатной температуры и собьем его миксером или блендером.

Далее небольшими порциями будем добавлять в масло варенную сгущенку. Буквально по столовой ложке и продолжаем взбивать до однородности.

Вот такой крем должен получиться. Он легкий, воздушный и очень вкусный. Если он вам покажется слишком густым, можете добавить в него 2-3 ст. ложки обычной сгущенки, тем самым вы его разбавите. Так же можно добавить в крем 2-3 ст. ложки коньяка, вкус получается просто великолепным.

Как только тесто подрумянится достаем его из духовки. Выпекается оно порядка 30 минут при 180 С°. Даем ему немного остыть и будем крошить.

Покрошить остывшее тесто можно скалкой а так же руками. Крошить слишком мелко тоже не стоит, нужно чтобы получились вот такие кусочки.

Далее эти кусочки теста нам необходимо отправить в крем. Сюда же отправляем рубленный арахис, и все тщательно перемешиваем.

И всю эту массу выкладываем на блюдо в форме горки. Уплотняем торт и формируем муравейник.

Чтобы торт стал больше похож на муравейник, посыпаем его тертым шоколадом.

Вот такой чудесный муравейник получился. Теперь убираем его в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Описывать вкусовые качества муравейника нет смысла. Вы наверняка его уже пробовали. Если же нет, то попробуйте испеките его, порадуйте себя и своих близких.

Так же рекомендуем вам приготовить  «Торт из печенья с заварным кремом»

Приятного аппетита! Готовьте с нами с удовольствием!

Автор публикации

0 Комментарии: 3Публикации: 148Регистрация: 01-09-2016

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога, любители простых сладких блюд. Сейчас я познакомлю вас с несколькими рецептами приготовления любимого взрослыми и детьми десерта. Это торт муравейник. Он стал популярным еще с советского времени, в семидесятых годах прошлого столетия. Пришел он к нам из Соединенных штатов, но за эти годы стал, практически, нашим достоянием, благодаря легкому исполнению и необычайным вкусовым качествам.

Он получил множество изменений и дополнений и из обычного классического получились различные варианты, но самое важное место среди них занимает торт из печенья. Домашний муравейник может готовиться при помощи выпечки или без нее. Но наиболее любимым всегда остается муравейник со сгущенкой, пропитанный нежным молочным кремом и содержащий в себе различные наполнители. В основе всех тортов лежит классический рецепт, который каждая хозяйка может разнообразить при помощи различных ингредиентов.

В любом случае этот десерт привлекает домашних кондитеров своей простотой. В наше время при постоянной занятости, выпечка со сложными и длительными процессами пугает женщин. Но этот торт является настолько простым, что его можно приготовить за несколько минут перед приходом гостей. Домашний муравейник со сгущенкой — это всегда быстро, недорого и очень вкусно. Этот торт можно украсить на любой вкус, полив его глазурью, посыпать терты шоколадом, маком, семечками или цукатами.

Однако, следует помнить, что особенностью этого торта является его неровная поверхность, что соответствует его названию. Так что не стоит увлекаться и добиваться совершенства, используя украшения.

Особенности приготовления торта

Наиболее популярный был и есть муравейник из печенья. Именно на нем основывается, как правило, домашний муравейник. Не обходится здесь и без сгущенки. Благодаря этому ингредиенту муравейник получается очень сладким с приятным молочным вкусом. Но несомненным преимуществом является то, что этот торт можно приготовить, затратив на это минимум времени. То, что приготовление муравейника осуществляется без яиц, также можно считать преимуществом.

Обычно, при создании какого-то кулинарного изделия всегда используется множество различного инвентаря и посуды.

Для муравейника достаточно всего одной миски, миксера и лопатки. Лишь в некоторых рецептах необходима кастрюлька для нагревания кремовой массы.

Я подобрала для вас несколько рецептов муравейника, каждый из которых хорош по-своему. Разница лишь в используемых ингредиентах. Мы рассмотрим каждый рецепт пошагово с фото и изучим все действия, необходимые для приготовления торта. Вы узнаете все секреты приготовления этого лакомства, которое обязательно полюбят ваши дети, да и взрослые не останутся равнодушными.

Рецепты очень простые, и с ними справится любая, начинающая хозяйка, которая еще не освоилась в приготовлении тортов и пирогов. Ведь все эти торты не требуют выпечки. А прилагаемые к рецептам фото, в которых отражается каждое действие, выполняемое кондитером, помогут получить четкое представление о приготовлении торта и о том, как он должен выглядеть в готовом виде.

Начинаем мы наш обзор с того рецепта, который смело можно назвать рецептом классического муравейника. Ведь всем он знаком с детства, когда можно было буквально за 15 минут приготовить чудесное угощение к чаю. Это лакомство любили мы в детстве, а сейчас его любят наши дети, несмотря на то, что в кондитерских магазинах продаются самые изысканные торты и пирожные, выполненные профессионалам.

Приготовленный муравейник в домашних условиях сводит на нет любой другой торт. Ведь это сделано дома и в нужный момент, когда очень хочется чего-нибудь сладенького. А, точнее, к чаепитию в семейном кругу. И содержит он в себе самые обычные продукты: всеми с детства любимую сгущенку, печенье, орешки. Ну как остаться равнодушным к такому лакомству.

Классический рецепт торта муравейник из печенья со сгущенкой и маслом

Ознакомившись с этим пошаговым рецептом с фото, Вы легко приготовите торт, включающий в себя всего три вида продуктов.

Вам потребуются:

  • 700 гр. печенья любого;
  • 200 гр. масла размягченного;
  • 1 банка вареного сгущенного молока;
  • 150 гр. сахара.

Приготовление:

  1. Взбить миксером масло с сахаром;

  2. Продолжать взбивать соединив массу со сгущенкой;

  3. Разломать печенье и соединить его с кремом;

  4. Выложить торт на тарелку горкой оставить его на 2 часа для пропитывания.

Уважаемые, читатели моего блога, Вы обратили внимание на время? На приготовление муравейника вы затратили не более 10 минут, а результат ошеломляющий. Нежный крем из сгущенного молока, пропитывает кусочки печенья, в результате чего получается просто изумительное лакомство. Ваши домочадцы будут в восторге.

Вместе с печеньем можно в торт вложить любые размельченные орешки. Это добавит новых вкусовых ощущений.

Пропитавшись, как следует, торт замечательно режется и не крошится.

Муравейник без выпечки с печеньем

В основе этого торта лежит печенье. Приготовление муравейника из печенья и сгущенки рассмотрим по шагам. Печенье, желательно, выбрать песочное, более рассыпчатое, тогда и торт получится нежным на вкус. Можно использовать печенье с различными ароматами, например, апельсиновое или лимонное. В этом случае в торте будет присутствовать цитрусовый вкус, что сделает его более пикантным.

Вам потребуются:

  • 1 банка сгущенки вареной;
  • 100 гр. масла;
  • 500 гр. песочного печенья.

Приготовление:

  1. Приготовим крем, взбив масло со сгущенкой;
  2. Раскрошим печенье;
  3. Соединим крем с печеньем;
  4. Уложим на блюдо горкой и оставим на 2 часа для пропитки.

Вы познакомились с рецептом торта на основе печенья, который является классическим. А сейчас я предлагаю приготовить такой торт, в состав которого входят дополнительные ингредиенты.

Следующий рецепт непременно понравится тем, кто исключает из своего питания молоко и сметану. Вместо печенья можно использовать ингредиенты из серии готовых завтраков, например, шоколадные шарики. Они значительно меньше содержат калорий, а по вкусу напоминают кукурузные палочки, только еще вкуснее, благодаря шоколаду. В торте они будут выглядеть, как аппетитные горошины и издавать приятный хруст во время его употребления.

Необходимые продукты:

  • масло сливочное — 250 гр.;
  • ирис любой — 400 гр.;
  • шоколадные шарики — 350 гр.;
  • вода — 4 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Растопить масло с ирисками, долить воды и перемешать;
  2. В миску высыпать шарики и залить теплой смесью Поместить на холод до полного застывания;
  3. Застывший торт выложить на блюдо и полить растопленным шоколадом.

Приготовленный за несколько минут этот муравейник нравится и детям и взрослым, благодаря приятному вкусу крема, усиленному ирисом.

Вкусный муравейник из печенья с кокосовой стружкой

Следующий рецепт муравейника удивит вас выраженным экзотическим вкусом. Объясняется это тем, что в него добавлена кокосовая стружка, благодаря которой он значительно отличается от других муравейников. Он также готовится с печеньем и сгущенным молоком, но кокосовая стружка придает ему особую изюминку. Какао порошок делает цвет торта шоколадным, от чего он становится еще более аппетитным.

Вам потребуются:

  • 3 ст. ложки кокосовой стружки;
  • шоколадка;
  • 100 гр. масла;
  • 50 гр. какао;
  • 100 гр. разных орешков;
  • 1 банка сгущенки;
  • 600 гр. печенья.

Приготовление

  1. Растереть орехи до состояния порошка;
  2. Измельчить печенье;
  3. Сгущенку, масло и какао взбить венчиком;
  4. Залить кремом все ингредиенты и перемешать;
  5. Выложить массу на блюдо горкой;
  6. Полить растопленным шоколадом;
  7. Посыпать тортик кокосовой стружкой;
  8. Поместить изделие на холод на 2 часа.

На этот чудесный десерт вы затратили не более 15 минут. В результате на столе появился настоящий кулинарный шедевр со вкусом шоколада и кокоса. Благодаря стружке, создается ощущения, что торт покрыт инеем.

Торт муравейник с медом

Чем хорош торт Муравейник, так это тем, что в нем всегда можно заменить один ингредиент другим. Может случится так, что собрались его приготовить, а сгущенки в доме не оказалось. А дети уже приготовились пить чай с тортом. В этом случае Вас выручит рецепт, в котором сгущенка легко заменяется медом. В результате получится совершенно необычный торт. Он не просто вкусный, но и от многих болезней помогает. А чаепитие с медом в зимние вечера всегда полезно.

Для приготовления потребуются:

  • печенье — 500 гр.;
  • мед — 5 ст. ложек;
  • орехи грецкие — 100 гр..

Приготовление

  1. Измельчаем орехи;
  2. Печенье ломаем руками;
  3. Выливаем в миску мед и прогреваем его на огне;
  4. Соединяем горячий мед со всеми ингредиентами и перемешиваем;
  5. Выкладываем получившуюся смесь горкой на тарелку и ставим на холод. Настаивается примерно 3 часа, в застывшем виде он не крошится и хорошо режется.

Ленивый муравейник

Все представленные выше рецепты отличаются простотой исполнения. Однако существуют еще более простой рецепт, с которым легко справятся даже дети. Этот, совершенно простой торт не требует никаких навыков. Попробуйте приготовить его вместе с детьми. Не нужно ничего ставить на плиту и нагревать.

Отличием этого рецепта является то, что торт готовится из печенья и сметаны. Все происходит в холодном виде. И не надо бояться, что дети могут травмироваться во время кулинарных опытов или кухня будет вся в тесте. Его нет в этом рецепте. Есть только нежный крем, для приготовления которого нужно научить детей пользоваться миксером.

Рассмотрим этот рецепт с более подробно.

Для приготовления потребуются:

  • 1 банка вареной сгущенки;
  • 500 гр. любого печенья;
  • 100 гр. масла размягченного;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 100 гр. разных орехов.

Приготовление

  1. Взбиваем сгущенку с маслом и сметаной;
  2. Измельчаем печенье и орехи и заливаем их взбитой массой, перемешивая;
  3. Выкладываем горкой на тарелку;
  4. Даем торту пропитаться в течение двух часов.

Муравейник в мультиварке

Этот рецепт смело можно считать инновационным открытием. Для него как бы требуется выпечка но духовка, вам не потребуется, как и все остальные аксессуары для выпечки. Главной здесь является мальтиварка. И вкус его несколько отличается от других муравейников, так как здесь присутствуют совершенно новые ингредиенты.

Особенностью является выпекание коржей, которые затем разрезаются на небольшие кусочки. Время за торт затрачивается немного больше, но не настолько много, чтобы отказаться от такого интересного рецепта и не получить новые вкусовые ощущения. Следуя за моими рекомендациями, Вы легко сможете приготовить замечательное лакомство.

Необходимы следующие продукты:

  • сгущенное молоко вареное — 1 банка;
  • мука пшеничная — 4 стакана;
  • масло сливочное — 180 гр.;
  • сметана — 1 стакан;
  • маргарин — 180 гр.;
  • сода — чайная ложка без верха;
  • водка — 1 ч. ложка;
  • орехи — 100 гр..

Приготовление:

  1. Выкладываем в миску сметану и соду, погашенную яблочным уксусом;

  2. Добавляем размягченный маргарин;

  3. Вливаем водку;

  4. Всыпав всю муку, перемешиваем руками.

    Долго месить тесто не нужно. Как только получится однородная масса месить прекращаем, иначе оно станет жестким;

  5. Тесто разделаем на 12 частей. Из каждой части раскатываем небольшой корж по размерам мультиварки.

  6. Помещаем их по очереди в мультиварку и выпекаем с двух сторон по три минуты;

  7. Коржи нарезаем сначала полосками шириной около сантиметра, а затем полоски разрезаем на квадратики;

  8. Измельчаем орехи;
  9. Готовим крем, взбивая масло со сгущенкой;

  10. Заливаем кремом кусочки коржа и орехи, перемешиваем;

  11. Выкладываем на блюдо горкой, оставляем на полчаса для пропитки.

Торт муравейник из песочного теста

Следующий рецепт муравейника основан на песочном тесте. Он также готовится со сгущенкой, но для него требуются испеченные коржи. Как испечь коржи? Нет ничего проще. Вкусное песочное тесто очень легко приготовить самостоятельно.

Для этого следует смешать муку с порубленным охлажденным сливочным маслом или маргарином. На 3 стакана муки потребуется 200 граммов масла, ½ стакана молока. Тесто легко замешивается и не требует много времени, и при этом оно получится очень нежное. Также его можно приобрести в магазине. Готовое домашнее или магазинное тесто тонко раскатываем, накручиваем на скалку и осторожно укладываем на противень. Выпекается при температуре 180 градусов 6-10 минут с одной стороны. Рассмотрим подробно этот рецепт муравейника.

Для торта потребуются:

  • крошка песочного теста — 700 гр.;
  • орехи любые — 1 стакан;
  • изюм, заранее замоченный — 1 стакан;
  • чернослив, замоченный — 1 стакан;
  • сгущенка — 1 банка;
  • масло сливочное — 100 гр.;
  • сметана — 100 гр..

Приготовление:

  1. Приготовленное или купленное тесто следует положить в морозилку, разделив на несколько частей;

  2. Замороженное тесто натереть на терке;

  3. Разложить натертое тесто на противне;

  4. Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов около 20 минут;
  5. Орехи обжарить на сковороде;
  6. Подсушить на бумажном полотенце изюм и чернослив;

  7. Измельчить орехи и чернослив;

  8. Взбить сгущенку и маслом;

  9. Испеченный корж остудить и поломать на кусочки;
  10. В большой емкости смешать изюм, орехи, чернослив, кусочки песочного коржа и все залить кремом. Перемешать;

  11. Выложить на блюдо горкой и подождать, пока пропитается.

Муравейник с орехами

Как особый вид торта можно считать муравейник с орехами. Как вы заметили, почти в каждом рецепте присутствуют орехи. Однако в этом торте они преобладают над всеми другими ингредиентами. Их не только много, но еще они разных видов, что создает совершенно необыкновенный ореховый вкус. Можно подобрать смесь разных видов орехов, и вкус будет еще более насыщенный. Стоит заметить, что орехи несколько нейтрализуют излишнюю сладость торта.

Для торта потребуются:

  • 500 гр. любого печенья;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 200 гр. размягченного масла;
  • 100 гр. грецких орехов;
  • 100 гр. фундука или смесь других орехов;
  • 3 ст. ложки какао;

Приготовление:

  1. Взбиваем крем из сгущенки, масла и какао;
  2. Измельчаем орешки и печенье;
  3. Смешиваем в миске все ингредиенты;
  4. Выкладываем массу на блюдо горкой и ставим на холод;
  5. Через 2 часа подаем тортик к столу.

Муравейник из кукурузных палочек

Практически, все рецепты муравейника очень простые в исполнении и отличаются насыщенным вкусом. Попробовав один лишь кусочек, невозможно остановиться. Даже о его калорийности как-то забывается. Но есть еще один, совсем простой рецепт, который по вкусу не уступает своим собратьям, а калорий содержит немного поменьше. Приготовить его можно еще быстрее.

Содержащиеся в нем кукурузные палочки отличаются низкой калорийностью, так что даже те, кто сидит на диете, может полакомиться этим тортом.

Необходимы всего три составляющие:

  • масло сливочное — 200 гр.;
  • ириски — 200 гр.;
  • кукурузные палочки — 150 гр..

Приготовление:

  1. Растапливаем ириски в кастрюле с толстым дном, добавив масло, непрерывно помешивая;
  2. В горячую массу высыпаем палочки, хорошо перемешиваем;
  3. Выкладываем на тарелку, придаем форму муравейника, отправляем в холодильник на полчаса.

Как Вы заметили, этот торт мы приготовили всего за 5 минут. Это любимое лакомство для детей. Ведь они так любят кукурузные палочки, а тут еще и вместе с ирисками. Быстро и очень вкусно.

Я надеюсь, что вам понравились все представленные здесь рецепты этого удивительного тортика муравейник. Я старалась подобрать самые простые рецепты, которые готовятся очень быстро, а эффект всегда потрясающий. Все необходимые ингредиенты, обычно, есть в каждом доме. Так что дело остается за малым, просто все смешать и порадовать своих близких изумительной сладостью.

Вы успевали готовить вместе со мною, внимательно следуя советам? Возможно, в ходе приготовления торта у Вас возникли какие-то новые идеи? Если это так, то поделитесь ими в комментариях. Буду рада приобщить ваши идеи к своим наработанным рецептам и использовать их в дальнейшем.

Попробовав торты по всем рецептам, Вы обязательно выберете тот, который станет любимым в вашей семье, а со временем, дополненный вашими собственными идеями, он станет фирменным. Ведь в кулинарии всегда есть место для фантазии и проявлению талантов.

Если Вам понравились рецепты этих тортов, пожалуйста ставьте лайки и пишите комментарии. Вам это не трудно, а мне будет очень приятно, что Вы используете мои рецепты в домашнем приготовлении кондитерских изделий.

Я желаю Вам удачи, чтобы ваши домочадцы и друзья всегда наслаждались вашим кулинарным искусством, а вы радовали их все новыми рецептами великолепных блюд и сладостей.

До новых встреч. У меня еще много разных рецептов, и я с удовольствием поделюсь ими с вами. Жду Вас на страницах моего блога.

Торт муравейник — популярный десерт, который известен нам с советских времен. Десерт готовится быстро, затраты бывают недорогими, особенностью его является неровная поверхность похожая на лесной муравейник.

Муравейник, приготовленный в домашних условиях, нравится всем сладкоежкам. Процесс чаепития дополняется наслаждением рассыпчатой структурой десерта. Я знаю по себе, что когда идет приготовление торта, дети всегда рядом. Им хочется покрутить ручку для пропускания теста через решетку или перемешать кусочки теста со сгущенкой.

Иногда муравейник сравнивают с блюдами из хвороста. И в этом люди бывают правы, способы приготовления у них похожи и выпечка из хвороста аппетитно похрустывает.

Торт муравейник — самый вкусный рецепт в домашних условиях

Маленькие муравейники удобно держать в руке и подавать гостям порционно.

Продукты:

  • сливочное масло — 200 г
  • сахар — 3 ст. л.
  • сметана — 4 ст. л.
  • мука — 400 г

Для крема:

  • сливочное масло — 120 г
  • вареная сгущенка — 4 ст. л.
  • сахарная пудра — 2 ст. л.

Метод приготовления:

1. Для приготовления теста в миску положите: растопленное сливочное масло 200 г, сахар 3 ст. л., сметану 4 с. л. и все перемешайте.

2. Затем постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто.

3. Получившееся тесто разделить на 2 части, завернуть в мешочки и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

4. Стол застелить бумагой для запекания. Из морозильной камеры достать затвердевшее тесто и натереть на крупной терке на бумажный лист.

5. Переложить бумагу с натертым тестом на противень и запекать в духовке, нагретой до 180 градусов С в течение 15-20 минут.

6. Дать тесту остыть до комнатной температуры и разломать его пальчиками в крошку.

7. Для приготовления крема в чашку положить размягченное сливочное масло 120 г, насыпать сахарной пудры 2 ст. л. и перемешать с помощью миксера. Затем добавить 4 ст. л. вареной сгущенки и еще раз перемешать с помощью миксера.

8. К испеченной крошке из теста добавить крем и хорошо перемешать все составляющие.

9. Полученную массу ложкой наложить в широкую и глубокую рюмку и загладить ложкой поверхность.

10. Перевернуть рюмку с содержимым на блюдо, потрясти и приятный маленький муравейник займет свое место на тарелке. Таким образом проделать процедуру образования маленьких муравейников со всей остальной массой в чашке.

11. Украсить тортики сверху растопленным шоколадом.

12. Еще сверху посыпать сахарной пудрой, все-таки подача готова для праздничного стола.

Дети любят кушать маленькие тортики муравейники.

Современный классический рецепт муравейника — видео

Посмотрите в видео красивую подачу маленьких тортиков.

Я пила чай с такими маленькими муравейниками и было приятно, потому что порционно.

Классический рецепт муравейника со сгущенкой

Способ приготовления:

1.  В чашку для приготовления теста выложить: 1 яйцо, 1 стакан сахара, перемешать. Еще добавить 3 ст. л. сметаны, растопленное масло комнатной температуры 100 г, 1 ч. л. соды гашенную уксусом. Содержимое перемешать.

2. Добавить в чашку 3-4 ст. л. муки и замесить тесто.

3. Из теста скатать колбаски, уложить на поддон и поставить в морозильник.

4. С помощью мясорубки сделать из затвердевших колбасок жгутики.

5. Все жгутики уложить руками на бумагу для выпечки, которая застилает противень.

6. Противень поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

7. Испеченные жгутики остудить и измельчить в миску, в которой выложена 1 банка вареной сгущенки.

8. Наконец сформировать на отдельном плоском блюде торт муравейник с вершиной, похожей на кучу с муравьями в лесу.

9. Обсыпать блюдо для украшения маком.

Или же обсыпать натертым шоколадом.

Видео о том, как испечь муравейник из песочного теста

Посмотрите видео, в котором необычное тесто приятно сочетается с нежным кремом.

Выпекайте торт муравейник и угощайте свою семью и гостей за праздничным столом.

Любой рецепт «Муравейника» со сгущенкой в домашних условиях всегда максимально прост. Готовится такой тортик легко и быстро. По некоторым рецептам можно соорудить его буквально за пару минут до прихода гостей. А вот вкус его получается потрясающим.

Классический муравейник со сгущенкой

Опытные хозяйки для классического торта «Муравейник» готовят коржи самостоятельно. Но при желании можно приобрести магазинную продукцию. Набор продуктов: 6 столовых ложек домашней сметаны, полстакана свекольного сахара, ½ чайной ложки негашеной соды, 4 стакана первосортной пшеничной муки, стандартная банка сгущенки «варенки», 1,5 пачки качественного сливочного масла.

  1. Масло растапливается, слегка остужается и перетирается с песком.
  2. В получившуюся смесь выкладывается сметана, добавляется сода. Продукты снова хорошо растираются.
  3. После добавления просеянной пшеничной муки масса мешается ложкой, а затем – руками.
  4. Противень застилается бумагой для выпечки и на него прокручивается получившееся тесто через мясорубку в виде длинных полосок (около 15 см).
  5. Заготовки запекаются, после чего раздавливаются толкушкой. Не нужно превращать их в мелкую крошку.
  6. Для крема взбивается масло и сгущенка.
  7. Получившаяся смесь соединяется с крупной крошкой, выкладывается на тарелку в форме муравейника.

В холодильнике торт будет стоять не менее 4-5 часов.

Без выпечки — из печенья

Для такого угощения не потребуется даже использовать духовку. Ингредиенты: полкило печенья типа «Топленое молоко», банка вареной сгущенки, полпачки высокожирного сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны.

  1. Печенье мелко ломается в глубокой тарелке, после чего соединяется с кремом из взбитого со сгущенкой подтаявшего масла. По желанию в смесь можно добавить измельченные грецкие или любые другие орехи.
  2. Получившаяся масса выкладывается горкой на плоскую посуду.
  3. Сверху конструкция украшается тертым шоколадом или маком.

Подавать торт «Муравейник» из печенья к чаю можно уже через полчаса.

Из песочного теста на сметане

Если принято решение взяться за сложный вариант рецепта с выпечкой коржей, то стоит попробовать именно этот. Основой его станет жирная сметана (400 г) и средне жирная (200 г). Остальные ингредиенты: полпачки высокожирного сливочного масла, полкило муки, 160 г сахарного песка, банка вареной сгущенки, куриное яйцо, ½ чайной ложки гашеной соды. Как приготовить торт «Муравейник» на сметане, рассказывается далее.

  1. Сода соединяется с маложирной сметаной.
  2. Масло растапливается, соединяется с сахаром и яйцом.
  3. Составы из первых двух шагов соединяются, к ним высыпается просеянная мука. Тесто будет настаиваться в холодильнике полчаса.
  4. Далее масса натирается на терке и распределяется по промасленному противню. Запекается корж до румяности.
  5. Для крема взбивается оставшаяся сметана со сгущенкой. С ним смешивается мелко поломанный корж. Масса выкладывается в виде муравейника.

Готовое лакомство украшается ореховой крошкой.

С добавлением сухофруктов

Из сухофруктов стоит брать чернослив и курагу – по 80 грамм. Также используется 60 г изюма любого цвета. Остальные ингредиенты: 780 г рассыпчатого «ломкого» печенья, полкило сливочного сыра (лучше всего – маскарпоне), 2 чайные ложки какао, банка вареной сгущенки, 2-3 большие ложки сахарной пудры.

  1. Печеньки ломаются мелкими кусочками. Сухофрукты промываются, при необходимости режутся и ненадолго заливаются горячей водой. Затем они добавляются к печенью.
  2. Сливочный сыр взбивается с пудрой. Буквально по ложечке к нему вводится сгущенка. Ее количество можно регулировать по собственному вкусу.
  3. 2/3 части крема выкладываются к печенью. Масса перемешивается. Из нее на плоском блюде выкладывается муравейник.

Оставшимся кремом украшается получившаяся форма.

Рецепт из кукурузных палочек

Это самый простейший и быстрый вариант «Муравейника» без выпечки. Продукты: полбанки вареной сгущенки, 120 г сладких кукурузных палочек, 120 г качественного сливочного масла.

  1. Размягченное сливочное масло миксером хорошо взбивается со сгущенкой. Вместо него можно взять даже мягкий бутербродный спред, но он должен быть хорошего качества.
  2. В получившийся крем постепенно крошатся все кукурузные палочки. Со временем масса начнет склеиваться. Часть палочек можно добавить в крем цельными.
  3. Из получившейся массы на плоской тарелке формируется горочка в виде муравейника.

Тортик будет настаиваться в морозильной камере 1,5-2 часа.

Как приготовить торт муравейник с медом?

Пчелиный продукт обязательно берется жидкий. Его потребуется целый стакан. Остальные ингредиенты: стакан фильтрованной воды, 2 столовых яйца, чайная ложка соли, 3 стакана первосортной муки, полстакана свекольного сахара, литр постного маслица, вареная сгущенка для украшения.

  1. Соль и яйцо добавляются в воду. Продукты перемешиваются.
  2. Сначала в массу высыпаются пару стаканов муки. Постепенно досыпается весь продукт. Тесто в итоге получится очень крутым.
  3. По кусочкам масса раскатывается, нарезается в виде лапши, которая обжаривается в кипящем масле. Излишки последнего удаляются бумажными салфетками.
  4. Мед с сахаром растапливаются в небольшой кастрюльке. Песок должен полностью раствориться. Нельзя доводить массу до кипения.
  5. Получившаяся жареная вермишель соединяется с медовой горячей смесью, вымешивается.

Остается выложить массу горкой на плоскую тарелку и украсить сгущенкой.

С вареной сгущенкой и грецкими орехами

Лучше всего со сладким тортиком сочетаются именно грецкие орешки. Их потребуется полный стакан. Остальные ингредиенты: 3,5 стакана первосортной муки, 2 пачки жирного сливочного масла, полстакана сахарного песка, 220 г сметаны, ½ чайной ложки негашеной пищевой соды, щепоть соли, 1,5-2 банки вареной сгущенки.

  1. Для теста размякшее масло (1 пачка) соединяется со сметаной и сахаром. Туда же просеивается мука с солью и содой.
  2. Получившееся тесто после тщательного перемешивания отправляется в морозилку.
  3. Орехи обжариваются на сковородке без масла 3-4 минуты. С остывшего продукта убирается горьковатая шелуха. Он измельчается ступкой.
  4. Уже замерзшее тесто крупно трется и равномерно распределяется по противню.
  5. Запекается заготовка в очень горячей духовке полчаса.
  6. Для крема оставшееся масло взбивается со сгущенкой. Можно слегка не доварить ее, чтобы продукт остался жидковатым.
  7. Готово тесто превращается в крупную крошку и соединяется с кремом
  8. Формируется горка-муравейник.

Можно имитировать бегущих муравьев при помощи мака.

С шоколадом

Особенно порадует сладкоежек шоколадный вариант обсуждаемого тортика. Ингредиенты: столовое яйцо, банка недоваренной сгущенки, 2 пачки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, столько же какао и пчелиного меда, 120 г сметаны, 8 столовых ложек с горкой высокосортной муки, 1/3 маленькой ложки соды.

  1. Яйцо взбивается с песком, к нему добавляется сметана и размякшее масло (1 пачка).
  2. В массу всыпается мука с содой. Замешивается нелипкое тесто. Оно делится на 3 или 4 части и отправляется в морозилку.
  3. Замерзшее тесто трется на терку на промасленный противень в три подхода. Каждый «коржик» запекается около 15 минут в духовке.
  4. Запеченные заготовки крупно крошатся и заливаются кремом из сгущенки, оставшегося масла, какао и меда.

Торт красиво выкладывается в виде горки и оставляется на холоде на 4 часа.

Любой рецепт «Муравейника» со сгущенкой в домашних условиях всегда максимально прост. Готовится такой тортик легко и быстро. По некоторым рецептам можно соорудить его буквально за пару минут до прихода гостей. А вот вкус его получается потрясающим.

Классический муравейник со сгущенкой

Опытные хозяйки для классического торта «Муравейник» готовят коржи самостоятельно. Но при желании можно приобрести магазинную продукцию. Набор продуктов: 6 столовых ложек домашней сметаны, полстакана свекольного сахара, ½ чайной ложки негашеной соды, 4 стакана первосортной пшеничной муки, стандартная банка сгущенки «варенки», 1,5 пачки качественного сливочного масла.

  1. Масло растапливается, слегка остужается и перетирается с песком.
  2. В получившуюся смесь выкладывается сметана, добавляется сода. Продукты снова хорошо растираются.
  3. После добавления просеянной пшеничной муки масса мешается ложкой, а затем – руками.
  4. Противень застилается бумагой для выпечки и на него прокручивается получившееся тесто через мясорубку в виде длинных полосок (около 15 см).
  5. Заготовки запекаются, после чего раздавливаются толкушкой. Не нужно превращать их в мелкую крошку.
  6. Для крема взбивается масло и сгущенка.
  7. Получившаяся смесь соединяется с крупной крошкой, выкладывается на тарелку в форме муравейника.

В холодильнике торт будет стоять не менее 4-5 часов.

Без выпечки — из печенья

Для такого угощения не потребуется даже использовать духовку. Ингредиенты: полкило печенья типа «Топленое молоко», банка вареной сгущенки, полпачки высокожирного сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны.

  1. Печенье мелко ломается в глубокой тарелке, после чего соединяется с кремом из взбитого со сгущенкой подтаявшего масла. По желанию в смесь можно добавить измельченные грецкие или любые другие орехи.
  2. Получившаяся масса выкладывается горкой на плоскую посуду.
  3. Сверху конструкция украшается тертым шоколадом или маком.

Подавать торт «Муравейник» из печенья к чаю можно уже через полчаса.

Из песочного теста на сметане

Если принято решение взяться за сложный вариант рецепта с выпечкой коржей, то стоит попробовать именно этот. Основой его станет жирная сметана (400 г) и средне жирная (200 г). Остальные ингредиенты: полпачки высокожирного сливочного масла, полкило муки, 160 г сахарного песка, банка вареной сгущенки, куриное яйцо, ½ чайной ложки гашеной соды. Как приготовить торт «Муравейник» на сметане, рассказывается далее.

  1. Сода соединяется с маложирной сметаной.
  2. Масло растапливается, соединяется с сахаром и яйцом.
  3. Составы из первых двух шагов соединяются, к ним высыпается просеянная мука. Тесто будет настаиваться в холодильнике полчаса.
  4. Далее масса натирается на терке и распределяется по промасленному противню. Запекается корж до румяности.
  5. Для крема взбивается оставшаяся сметана со сгущенкой. С ним смешивается мелко поломанный корж. Масса выкладывается в виде муравейника.

Готовое лакомство украшается ореховой крошкой.

С добавлением сухофруктов

Из сухофруктов стоит брать чернослив и курагу – по 80 грамм. Также используется 60 г изюма любого цвета. Остальные ингредиенты: 780 г рассыпчатого «ломкого» печенья, полкило сливочного сыра (лучше всего – маскарпоне), 2 чайные ложки какао, банка вареной сгущенки, 2-3 большие ложки сахарной пудры.

  1. Печеньки ломаются мелкими кусочками. Сухофрукты промываются, при необходимости режутся и ненадолго заливаются горячей водой. Затем они добавляются к печенью.
  2. Сливочный сыр взбивается с пудрой. Буквально по ложечке к нему вводится сгущенка. Ее количество можно регулировать по собственному вкусу.
  3. 2/3 части крема выкладываются к печенью. Масса перемешивается. Из нее на плоском блюде выкладывается муравейник.

Оставшимся кремом украшается получившаяся форма.

Рецепт из кукурузных палочек

Это самый простейший и быстрый вариант «Муравейника» без выпечки. Продукты: полбанки вареной сгущенки, 120 г сладких кукурузных палочек, 120 г качественного сливочного масла.

  1. Размягченное сливочное масло миксером хорошо взбивается со сгущенкой. Вместо него можно взять даже мягкий бутербродный спред, но он должен быть хорошего качества.
  2. В получившийся крем постепенно крошатся все кукурузные палочки. Со временем масса начнет склеиваться. Часть палочек можно добавить в крем цельными.
  3. Из получившейся массы на плоской тарелке формируется горочка в виде муравейника.

Тортик будет настаиваться в морозильной камере 1,5-2 часа.

Как приготовить торт муравейник с медом?

Пчелиный продукт обязательно берется жидкий. Его потребуется целый стакан. Остальные ингредиенты: стакан фильтрованной воды, 2 столовых яйца, чайная ложка соли, 3 стакана первосортной муки, полстакана свекольного сахара, литр постного маслица, вареная сгущенка для украшения.

  1. Соль и яйцо добавляются в воду. Продукты перемешиваются.
  2. Сначала в массу высыпаются пару стаканов муки. Постепенно досыпается весь продукт. Тесто в итоге получится очень крутым.
  3. По кусочкам масса раскатывается, нарезается в виде лапши, которая обжаривается в кипящем масле. Излишки последнего удаляются бумажными салфетками.
  4. Мед с сахаром растапливаются в небольшой кастрюльке. Песок должен полностью раствориться. Нельзя доводить массу до кипения.
  5. Получившаяся жареная вермишель соединяется с медовой горячей смесью, вымешивается.

Остается выложить массу горкой на плоскую тарелку и украсить сгущенкой.

С вареной сгущенкой и грецкими орехами

Лучше всего со сладким тортиком сочетаются именно грецкие орешки. Их потребуется полный стакан. Остальные ингредиенты: 3,5 стакана первосортной муки, 2 пачки жирного сливочного масла, полстакана сахарного песка, 220 г сметаны, ½ чайной ложки негашеной пищевой соды, щепоть соли, 1,5-2 банки вареной сгущенки.

  1. Для теста размякшее масло (1 пачка) соединяется со сметаной и сахаром. Туда же просеивается мука с солью и содой.
  2. Получившееся тесто после тщательного перемешивания отправляется в морозилку.
  3. Орехи обжариваются на сковородке без масла 3-4 минуты. С остывшего продукта убирается горьковатая шелуха. Он измельчается ступкой.
  4. Уже замерзшее тесто крупно трется и равномерно распределяется по противню.
  5. Запекается заготовка в очень горячей духовке полчаса.
  6. Для крема оставшееся масло взбивается со сгущенкой. Можно слегка не доварить ее, чтобы продукт остался жидковатым.
  7. Готово тесто превращается в крупную крошку и соединяется с кремом
  8. Формируется горка-муравейник.

Можно имитировать бегущих муравьев при помощи мака.

С шоколадом

Особенно порадует сладкоежек шоколадный вариант обсуждаемого тортика. Ингредиенты: столовое яйцо, банка недоваренной сгущенки, 2 пачки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, столько же какао и пчелиного меда, 120 г сметаны, 8 столовых ложек с горкой высокосортной муки, 1/3 маленькой ложки соды.

  1. Яйцо взбивается с песком, к нему добавляется сметана и размякшее масло (1 пачка).
  2. В массу всыпается мука с содой. Замешивается нелипкое тесто. Оно делится на 3 или 4 части и отправляется в морозилку.
  3. Замерзшее тесто трется на терку на промасленный противень в три подхода. Каждый «коржик» запекается около 15 минут в духовке.
  4. Запеченные заготовки крупно крошатся и заливаются кремом из сгущенки, оставшегося масла, какао и меда.

Торт красиво выкладывается в виде горки и оставляется на холоде на 4 часа.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Рецепт приготовления торта муравейник со сгущенкой. Как испечь домашний Муравейник в мультиварке

Муравейник – торт многим знакомый из детства. Вкусный, хрустящий, в меру сладкий десерт обрадует всех гостей на вашем празднике, украсит будни. А несложный рецепт муравейника порадует домохозяек своей простотой. Всего 30 минут и торт готов. Этот десерт выручит, если к вам наведались нежданные гости. Приготовление торта превращается в веселую игру, которую стоит запечатлеть на фото, если готовить вместе с детьми. Необычная форма будет оригинальным дополнением на праздничном столе.

Как сделать торт Муравейник в домашних условиях без выпечки

Рецептов торта Муравейник без выпекания очень много: со сметаной, с грецкими орехами, с печеньем, с медом, из кукурузных палочек. Каждый из рецептов по-своему интересен и достоин вашего внимания. Все способы просты в исполнении. Для приготовления вам понадобится нехитрый набор продуктов, которые вы можете купить в ближайшем магазине. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Классический пошаговый рецепт из печенья и сгущенки за 10 минут

Основа любого торта Муравейник – и цельное сгущенное молоко. Если вы не располагаете временем, или нет желания возиться с замешиванием теста, то можете воспользоваться магазинным печеньем. Тогда торт готовится без помощи духовки, т.е. без выпечки. Хотя набор продуктов несложный, следует знать несколько тонкостей при выборе составляющих рецепта:

  1. Печенье – 500 грамм, лучше брать песочное. Чем жирнее – тем вкуснее получится десерт. Отличным вариантом будет печенье со вкусом топленого молока.
  2. Сгущенное молоко – 370 грамм (одна банка). Для того чтобы сгущенка хорошо и равномерно сварилась, продукт должен быть высокого качества.
  3. Сливочное масло.

Перейдем к рецепту мурашника:

  1. Сгущенное молоко необходимо сварить, не открывая банку. Для этого снять заводскую этикетку и поместить банку в холодную воду, поставить на огонь. Для Муравейника сгущенка должна вариться не менее трех часов. Поэтому необходимо запастись терпением и контролировать уровень воды в кастрюле. Важно добавлять воду, по мере ее испарения, обязательно горячую. Иначе произойдет перепад температур и банка может лопнуть.
  2. Печенье поломать на кусочки, при этом сильно не мельчить.
  3. Остудить сварившуюся сгущенку. Не доставая банку из кипятка, дать остыть вместе с водой, в которой варилось молоко. Это предотвратит перепад температуры и банка не лопнет.
  4. Растереть сливочное масло со сгущенным молоком. Если воспользуетесь миксером, то крем будет более воздушным.
  5. Тщательно перемешать печенье с кремом с помощью ложки.
  6. Выкладывать массу на блюдо ложкой небольшими порциями, в форме горки.
  7. Блюдо украшаем, посыпав сверху маком, тертым шоколадом или сахарной пудрой.
  8. Поставить в холодное место до остывания.
  9. Нарезать тонкими кусочками и наслаждаться чаепитием.

Простой торт с медом без сгущенки

Если дома не оказалось сгущенного молока или нет времени на варку, то его заменяем медом. Такой рецепт Муравейника подойдет тем, у кого аллергия на молоко. Торт получается не менее вкусный, чем со сгущенкой, но еще и полезный. Принцип приготовления:

  1. 500 гр. печенья измельчить на небольшие куски.
  2. 4 столовые ложки меда нагреть на огне.
  3. 200 гр. орехов перемолоть блендером. Важно не делать их слишком мелкими.
  4. Перемешать горячий мед с орехами.
  5. Медово-ореховый крем влить в тесто, хорошо перемешать.
  6. Выложить ложкой на плоское блюдо в виде горки.
  7. Дать торту время настояться. Пропитывается печенье быстро, поэтому через полчаса разрезаем лакомство.

Горка из кукурузных палочек

Такой торт имеет воздушную текстуру, при этом приятно хрустит если его правильно приготовить. Горка кукурузных палочек смело может присутствовать на торжественном столе, наравне с другими десертами. Особенно порадует детей. В состав этого лакомства входят такие продукты:

  1. Кукурузные палочки – 1 пачка.
  2. Масло – 200 гр.
  3. Конфеты «Ириска» – 500 гр.

Чтобы приготовить этот десерт необходимо:

  1. В растопленное сливочное масло добавить ириски. Помешивая деревянной лопаткой, дождаться полного растворения конфет. Масса станет немного тягучей, это нормально.
  2. Высыпать палочки в большую миску, залить горячим кремом.
  3. Хорошо перемешать ложкой, чтобы все палочки были покрыты масляным кремом.
  4. Выложить на блюдо в форме горки.
  5. Поместить в холодильник для охлаждения на полчаса.

С вареной сгущенкой и грецкими орехами

Оригинальным вкусом может похвастаться рецепт со сгущенкой, если к нему добавить грецкие орехи. Технология приготовления этого варианта аналогична рецепту Муравейника из печенья со сгущенкой. К сгущенному крему нужно добавить измельченные грецкие орехи. Ядра предварительно обжарить на сковороде или подсушить в духовке. Огонь не должен быть большой, иначе можно не заметить, как орехи подгорят.

Как приготовить вкусный крем для торта

Чтобы крем получился аппетитным, нужно знать несколько секретов приготовления:

  1. Качество сгущенного молока. При покупке сгущенки будьте внимательны к составу. В нем не должны находиться растительные жиры, сливочное масло. Только цельное коровье молоко. Иначе во время варки сгущенка останется полупрозрачной, не приобретет нужную густую консистенцию, что очень важно для оформления торта.
  2. По ходу взбивания размягченного сливочного масла добавить вареное сгущенное молоко. Для идеального сочетания необходимо 250 гр. масла, 1 банка молока.
  3. Если вы сладкоежка, то к крему добавляем сахарный песок, не больше стакана или несколько столовых ложек меда.

Как готовить пирожное Муравейник

Оригинально и нарядно смотрятся на столе пирожные Муравейник. Такое лакомство украсит детский праздник, отличный вариант для фуршетного стола. Этот рецепт хорош тем, что его не нужно нарезать, а поэтому не обязательно охлаждать в холодильнике. Для приготовления рецепта понадобятся такие продукты:

Крем готовится из таких продуктов:

  • Масло – 200 гр.
  • Сгущенка – 370 гр. (одна банка).
  • Горсть любых орехов (не обязательно).
  • Все ингредиенты смешать миксером, приготовить воздушный крем.

Ниже приведем пример пошагового рецепта:

  1. Мягкое масло размешать с сахаром, ванилью, яйцом.
  2. Добавить сметану, тщательно взбить миксером.
  3. В эту массу всыпать муку вместе с разрыхлителем.
  4. Замесить тесто, делаем это не долго, иначе станет жестким. Должно получиться мягким, а не липким.
  5. Массу пропустить через мясорубку либо охладить в морозильной камере, после чего, натереть на овощной крупной терке.
  6. Полоски теста выпекать в духовке при температуре 180 °С, до приятного золотистого оттенка.
  7. Остудить печенье, поломать на кусочки.
  8. Сухие составляющие смешать с масляным кремом до однородного состояния.
  9. Получившуюся массу выложить в силиконовые или бумажные формочки для кексов.
  10. Украсить тертым шоколадом либо цветной посыпкой для куличей.

Печенье Муравейник

Все дети сладкоежки, любят десерты с добавлением сгущенки. Чтобы разнообразить сладкий стол на детском торжестве, делаем печенье Муравейник. Готовится этот рецепт по принципу пирожного. Тесто лепим в виде печенья любой формы: шарики, ромбы, треугольники. Украшаем ваше произведение кокосовой стружкой, тертым шоколадом, кунжутом, измельченными орехами. Поместить на тарелку, застеленную пергаментом, поставить в холодильник на полчаса для застывания.

Узнайте, в домашних условиях.

Видео рецепты торта

В видео, приведенных ниже, описывается, как приготовить Муравьиную горку со сметаной. Может для вас будет открытием то, что состряпать торт реально не только без выпечки, в духовом шкафу, но и в мультиварке. Для обладательниц электрической мясорубки будет интересен легкий и быстрый рецепт приготовления лакомства с ее помощью. Если вы следите за своей фигурой, хотите снизить калорийность торта, то вам подойдет рецепт диетического Муравейника.

Секрет приготовления торта Муравьиная горка со сметаной

Как испечь домашний Муравейник в мультиварке

Легкий и быстрый рецепт приготовления в мясорубке

Пошагово готовим дома диетический торт

Торт «Муравейник» – это торт из моего детства! Его готовили моя бабушка, мама, а теперь и я, спустя столько лет, радую уже свою собственную семью изумительным десертом, рецепт и способ приготовления которого и предлагаю Вам.

Домашний торт Муравейник – это не только вкусно, но и необычайно быстро. Ведь для того чтобы его приготовить, необязательно обладать виртуозными кондитерскими навыками. Достаточно чуть-чуть постараться, и кулинарный шедевр «собственного производства» уже на столе.

Сегодня в интернете можно найти массу рецептов, как приготовить торт Муравейник: от самых легких без выпекания, (например, торт муравейник из кукурузных палочек, из ирисок или печенья, с мёдом и т.п.), до самых замысловатых и причудливых. Первые, что самое приятное, сможет приготовить даже школьник, смешав, например, обыкновенное печенье с баночкой сгущенки и сложив все в аккуратную горку.

В принципе, любой «Муравейник» базируется на общих принципах приготовления: сначала выпекают тесто, затем его измельчают и смешивают с заправочным кремом. Традиционно крем состоит из вареного сгущенного молока, перемешанного с мягким сливочным маслом. Однако я предлагаю облегченный вариант: в крем добавим молоко.

Ингредиенты для торта Муравейник со сгущёнкой:

Ингредиенты для теста:

  • Молоко – 6 ст. ложек,
  • Маргарин (или сливочное масло) – 200 гр,
  • Сахар – 100гр,
  • Яйца -1 шт,
  • Разрыхлитель – 1ч.ложка (или 0,5 ч.л. соды),
  • Ванилин – по вкусу,
  • Мука – 3-3,5 стакана.

Ингредиенты для крема и посыпки:

  • Сгущенка варёная – 1 баночка,
  • Молоко – 120 гр,
  • Зерна мака – 2 ч. ложки,
  • Шоколад – по желанию.

Как приготовить торт Муравейник:

Маргарин растопить.

Остудить до теплого состояния, вбить яйцо.

Добавить сахар, ванилин, перемешать.

Затем влить молоко и еще раз перемешать до однородного состояния.

Смешать просеянную муку и разрыхлитель, всыпать в масляную смесь.

Замесить мягкое тесто, но чтобы не прилипало к рукам. Обернуть его в пленку и положить минут на 20-30 в морозилку.

Этим временем приготовим крем. Молоко довести до кипения, затем слегка остудить,

Добавить вареную сгущенку комнатной температуры.

И при помощи миксера взбить в однородный крем. Можно, пока суть да дело, поставить его в холодильник, чтобы крем чуточку загустел.

Охлажденное тесто порезать на небольшие части.

И прокрутить через мясорубку.

Разложить полученные ломтики на пергамент и выпекать минут 20 при температуре 180С.

Из порции теста у меня получилось 3 вот таких, среднего размера противня.

Итак, ломтики уже готовы, немного остужаем их и крошим руками, но не до пыли. Должны получиться именно крупные крошки.

Добавляем их частями в полученный крем.

Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки обволокло кремом.

Находим самую красивую плоскую тарелку и начинаем выкладывать плотной горочкой торт.

Смоченными руками придаём ему форму муравейника, то есть конусовидную.
Сверху посыпаем маком и шоколадной стружкой, для большей схожести с настоящим муравьиным домом 🙂 . Отправляем в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа, для того чтобы все крошки пропитались кремом и тщательно скрепились. После чего достаем и наслаждаемся десертом.

Вот как выглядит торт «Муравейник» в разрезе, после ночи, проведенной в холодильнике.

«Замечательный торт», «Любимый торт нашей семьи», «Торт – объедение». Вы уже догадались, о чем идет речь? Конечно, о домашнем торте «Муравейник». Затейливый на вид, а на самом деле простой в изготовлении, он полюбился многим русским хозяйкам. Однако считать его «нашим» продуктом как-то даже неудобно: аналоги этой выпечки есть в разных кухнях мира – в Австрии, Словении, Индии, Иране, а в Америке его называют тортом из мясорубки. У русских хозяек он стал популярным в постсоветский период и по сей день его пекут и в домашних условиях, и в промышленных.

Палочка-выручалочка

Для данного кулинарного шедевра ничего особенного не требуется: масло, мука, сметана, сгущенка. Именно благодаря последнему ингредиенту тортик очень любят дети. Ошибочно полагать, что существует один-единственный рецепт, как сделать Муравейник своими руками. Их несколько десятков, и каждая хозяйка вправе думать, что уж выпеченный ею шедевр – самый вкусный.

Муравейник – сладкая «палочка-выручалочка», когда в дом должны скоро нагрянуть гости. Да, с ним нужно немного повозиться, зато приятное чаепитие обеспечено. Кстати, он подходящ и для будничных чайных церемоний.

Интересно, что в качестве теста для Муравейника используют печенюшки и постные крекеры. Это, если готовить его совсем нет времени, а сладкий десерт на столе обязан быть. Но в основном, тесто приготавливают сами – песочное и нежное, без добавления яиц. Вообще, «создание» этого торта происходит в три этапа: сначала делают тесто, потом – крем, и соединяют «первое» со «вторым».

Рецепт № 1. Муравейник классический

Ингредиенты для теста:

  • Сливочное масло 200 г
  • Сметана 200 г
  • Мука 3,5 стакана
  • Сахарный песок 100 г
  • Соли 1 щепотка
  • Разрыхлителя 0,5 ч. ложки

1-ый этап .

Муку нужно просеять, а масло размягчить, то есть поставить в теплое место, где оно станет мягким. Соединить масло с мукой и добавить к ним сахар, разрыхлитель и соль. Тесто замесить столовой ложкой, а затем – миксером. В результате оно должно получиться не липким и однородным. Тесто убрать в холодильник.

Ингредиенты для крема:

  • Сгущенное молоко (с надписью «цельное») 1 банка
  • Масло сливочное 200 г

2-ой этап .

Для муравейника нужна не просто сгущенка, а вареная. Вместо магазинной лучше сделайте ее сами. Для этого надо поставить банку «цельного» молока в кастрюлю с водой и варить ее содержимое примерно 2 часа на среднем огне. Когда сгущенка сварится, ее следует ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить под проточной водой. Если вы вздумаете открыть сваренную сгущенку, то рискуете сильно обжечься.

Когда сгущенка остынет, банку нужно открыть, и постепенно переливать в емкость с размягченным сливочным маслом, перемешивая массу миксером. Крем готов, когда его консистенция однородная. Поставить его остудиться в холодильник.

3-ий этап .

Тесто достать из холодильника и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Некоторые делают по-другому – натирают его на крупной терке. Полоски теста разложить на противень, на котором предварительно была застелена бумага для выпечки, смазанная растительным маслом.

Выставить среднюю температуру в духовке и оставить ее на несколько минут разогреться. Установить противень и выпекать тесто в течение 25-30 минут, пока оно не станет подрумяненным. Достать противень, дать немного остыть изделию и размять его в крошку.

На нее порционно выливать крем, сформировав при этом горку в виде «муравейника». Готовый торт поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался сгущеночным кремом.

Перед подачей на стол посыпать тертым на терке шоколадом, хаотично полить глазурью с помощью столовой ложки или обсыпать крошками орешков. В качестве украшения также подойдет кокосовая стружка, сахарная пудра или взбитый крем. А кондитерский мак, которым вы слегка присыпите торт сверху, даст эффект крошечных муравьев, ползающих по муравейнику.

Рецепт № 2. Муравейник из печенья

Ингредиенты:

  • Печенье рассыпчатое 500 г
  • Сгущенное молоко 1 банка
  • Грецкие орехи измельченные 1 стакан
  • Шоколад 1 плитка

Печенье для этого торта можно взять любое, главное, чтобы оно хорошо рассыпалось в крошку. Проделав манипуляции с печеньем, перейти к чищенным грецким орехам – прокалить их на сковороде. Открыть банку со сгущенкой, вылить содержимое в емкость с раскрошенным печеньем и туда же всыпать орешки. Все хорошенько перемешать. Сформировать на красивом блюде ровную горку из «теста».

Сделать из шоколада глазурь: разломать плитку, положить их в ковш. Кстати, шоколад можно использовать любой имеющийся в наличии: черный, молочный, пористый. Далее поставить ковш в кастрюлю с водой, стоящей на горячей плите. Шоколад расплавиться и надо им быстро полить заготовку: аккуратно или хаотичными движениями, чтобы получился шоколадный «рисунок». Несколько капелек глазури накапать вокруг торта прямо на блюде. Поставить его в холодильник.

Этот рецепт очень простой и быстрый. Однако ваше кулинарное изделие должно обязательно пропитаться несколько часов. Если в доме нет сгущенки, то любой другой крем тоже подойдет.

Секреты приготовления

Как вы успели заметить, ничего особо сложного в приготовлении Муравейника нет. Он был очень популярен в 70-е годы прошлого столетия, но и сегодня не теряет своей актуальности. Многие хозяйки, узнав однажды его рецепт, пекут такой торт всю жизнь. И обнаружили некоторые «секреты», которые надо соблюдать, чтобы сделать его особенно вкусным и чтобы он немного отличался от предыдущего.

  1. Вместо сметаны можно использовать кефир. Но тогда в тесте должны участвовать еще и такие ингредиенты, как куриные яйца.
  2. Чтобы тесто было более ароматным, в него добавляют немного натертой на терке лимонной цедры или ванили. Некоторые с удовольствием заменяют сахар медом.
  3. «Муравейник» можно оформить, как кекс, то есть с отверстием в середине. Обильно посыпав его зернышками мака, ваше кулинарное изделие будет очень похоже на муравьиную горку.
  4. «Муравейник» – торт из дешевых. Он всегда получается и имеет сплошные плюсы. Но один маленький минус все же есть – тесто нужно хорошо вымесить, а для этого может потребоваться мужская помощь.

Этот торт воистину можно назвать интернациональным, но еще и «дружественным». Ведь его сможет приготовить даже мужчина, который никогда до него ничего не пек. Отложите все дела на потом, и устройте сюрприз семье – веселое чаепитие с домашней выпечкой!

И пусть все пекут сейчас пироги с ягодами и фруктами, я покажу «Муравейник». А фруктовые пироги завтра будут.

Честно признаться, я немного боялась готовить этот торт. Все-таки «Муравейник» должен быть совсем уж привычным, с узнаваемым с первой ложки вкусом – тем, что с детства в памяти остался. У меня в памяти – песочное тесто и яркий вкус вареной сгущенки. Но чтобы не приторно-сладкий торт был, а такой, что не оторваться – хочется еще и еще. И лучше, чтобы можно было аккуратненько пальцами отщипывать кусочки и класть в рот)

Результатом этого рецепта я довольна на 100%. И тесто – как надо, и крем не приторный, но сладкий и очень насыщенный, а готовить — проще некуда.

Надо (на 1 «Муравьиную горку»):
тесто:
200 г сметаны (20%)
200 г сливочного масла
100 г сахара
400-500 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя

крем:
1 банка вареной сгущенки (380 г)
200 г сливочного масла

Время приготовления: 1 час (+1 час на застывание).

Заранее разогрейте духовку до 180С.

Для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто.

Я так сразу пишу «песочное тесто», потому что это – хорошее обозначение нужной плотности теста. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г.

Теперь – самое интересное. В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшие его лепешки/комочки на смазанный маслом противень. Если мясорубки нет, просто отщипывайте небольшие шарики от теста и выкладывайте их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки).

Выпекайте 10-15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого коричневого цвета.

Пока выпекаете печенье, приготовьте крем. Для этого смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Тут никаких сложных приемов нет – просто смешайте их в миске и уберите на некоторое время в холодильник.

Готовое и остывшее печенье нужно немного раскрошить руками. Тут – на ваш вкус. Кто-то любит крошку поменьше, кому-то нравится, чтобы попадались крупные комочки.

Раскрошенное печенье переложите в миску с готовым кремом и хорошо перемешайте.

Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл.

Изначально данное угощение было придумано в США и имело название Funnel cake. Торт пользовался огромной популярностью на ярмарках и карнавалах в Пенсильвании. Вскоре рецепт распространился по всему миру, и уже в Советском Союзе его именовали как «Муравейник». Благодаря способу сборки десерт имеет большое сходство с настоящим сооружением семейств насекомых. Торт Муравейник легко может приготовить в домашних условиях каждая хозяйка, придерживаясь простого пошагового рецепта с фото.

Как приготовить торт Муравейник

На любое торжественное событие этот вкусный десерт разойдется «на ура», поэтому каждая хозяйка должна знать, как приготовить Муравейник в домашних условиях. Создание торта проходит в три этапа: приготовление песочного теста (или купить уже готовое печенье), замес крема, сборка шедевра горкой . Украсить десерт можно маком, грецкими орехами или темным шоколадом.

Рецепты торта Муравейник

Для создания торта используются разнообразные рецепты, которые были записаны еще в кулинарных книжках наших бабушек. Сегодня насчитывается огромное количество способов приготовления Муравейника. Самым популярным считается классический вариант, более нежным – с заварным кремом, простым – без выпечки, и другие не менее вкусные рецепты.

Классический

  • Время приготовления: 90 минут.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 409 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.

Классический рецепт торта Муравейник готовится просто, в этом можно убедиться, взглянув на пошаговый способ создания с фото. Освоив этот вариант, можно смело экспериментировать с пропиткой. В зависимости от вкусовых пристрастий пропитка может быть сметанно-шоколадной, сливочной или ореховой. Для имитации муравьев сверху торт посыпается маком.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сметана 20% жирности – 100 г;
  • мука – 800 г;
  • сода – 2 ч. л. (погасить уксусом).

Для крема:

  • вареное сгущенное молоко – 400 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • мак – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Первый этап – подготовка основы для Муравейника. Смешать яйца с маслом, сахаром и сметаной до однородной смеси.
  2. Муку просеять, всыпать в массу, добавить гашеную соду.
  3. Вымесить тесто до однородности. Готовая масса не должна липнуть к рукам.
  4. Разделить тесто на небольшие порции, которые удобно будет пропускать через мясорубку. Убрать в холодильник на 1 час.
  5. Кусочки теста пропустить через мясорубку, обрезая массу на расстоянии 8-10 см. Разложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
  6. Выставить духовку на 180 градусов. Готовность основы характеризует золотистый оттенок. Приблизительное время запекания – 20 минут.
  7. Следующий этап – замес крема. В чаше блендера смешать разогретую вареную сгущенку с теплым сливочным маслом. Взбить до однородности. Не расстраивайтесь, если крем будет жидким, во время сборки десерта влага уйдет на пропитку, а масло застынет и станет твердым.
  8. Готовое печенье достать из духовки и остудить. Покрошить руками, смешать равномерно с кремом.
  9. Третий этап – сборка торта. Выложить полученную массу плотной пирамидкой. Посыпать сверху маком. Готовый шедевр убрать для пропитки кремом в холодильник на 1-2 часа.

Без сметаны

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 407 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Бывают случаи, когда на полках холодильника может не оказаться сметаны, а бежать до магазина совсем не хочется. Как приготовить Муравейник без нее? В этом случае подойдет немного молока. Это еще один рецепт, который готовится за считанные минуты. Для экономии времени песочную основу следует обжарить на сковороде, если торопиться некуда, то тесто можно запечь в духовом шкафу на противне.

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • молоко – 60 мл;
  • мука пшеничная – 1 кг;
  • сахар – 100 г;
  • сода – ½ ч. л.

Для крема:

  • вареное сгущенное молоко – 1 банка;
  • сливочное масло – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать маргарин с мукой миксером до получения крошки.
  2. Добавить молоко, сахар и соду. Продолжать взбивать до получения однородной консистенции. Убрать тесто для Муравейника в холодильник на 30 минут.
  3. Натереть массу на крупной терке, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
  4. Размягченное сливочное масло растереть со сгущенкой до гладкой массы.
  5. Печенье остудить, высыпать в блюдо с кремом. Равномерно перемешать для промазки каждой крошки.
  6. Полученную массу выложить в виде муравейника. Сверху можно украсить тертым шоколадом или маком.

С заварным кремом

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 390 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Легкий заварной крем широко применяется для выпечки многих тортов и пирожных. Для его замеса используются следующие компоненты: молоко, яйца, сахар, мука и масло. Для того чтобы знать, как испечь Муравейник с легким и в меру сладким заварным кремом, читайте пошаговый рецепт. В качестве дополнительного компонента используется ваниль или производный сахар.

Ингредиенты:

  • маргарин – 250 г;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • сметана – 0,5 ст.;
  • мука – 4 ст.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • ванильный сахар – по вкусу.

Для заварного крема:

  • молоко – 1 л;
  • сахар – 2,5 ст.;
  • мука – 7 ст. л.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сливочное масло – 250 г;
  • ванильный сахар.

Способ приготовления:

  1. Смешать подтаявший маргарин, сахар и сметану. Добавить муку и разрыхлитель.
  2. Скатать из полученного теста небольшие шарики, убрать в морозилку для застывания на полчаса.
  3. Достать тесто из морозилки, натереть на крупной терке и отправить на противень. Выпекать до получения коричневого оттенка. Можно перемешивать песочную стружку деревянной лопаткой. Остудить.
  4. Замес заварного крема. Литр молока смешать в блюде с двумя стаканами сахара и ванилью. Поставить на огонь.
  5. Взбить яйца с оставшимся сахаром, всыпать муку.
  6. Когда молочная смесь закипит влить яичную массу. Непрерывно помешивать, чтобы не образовалось комочков. Смесь остудить.
  7. Соединить полученный крем с маслом, взбить миксером.
  8. Тщательно перемешать остывшее печенье с кремом.
  9. Собрать торт на плоской тарелке в виде конуса. Украсить грецкими орехами или кокосовой стружкой. Убрать в холодильник на несколько часов.

Со сгущенкой

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 380 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

В классическом варианте рецепта для пропитки торта используется вареная сгущенка с маслом, но не менее вкусный десерт получится из сгущенного молока и какао. Этот способ приготовления является менее калорийным своего собрата, что положительно оценят приверженцы счета калорий. Рецепт Муравейника в домашних условиях со сгущенкой должен быть в кулинарной книжке каждой хозяйки, т.к. является простым и вкусным угощением к чаю.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • растительный маргарин – 200 г;
  • мука пшеничная – 400 г;
  • сахар – 50 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • соль.

Для крема:

  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • порошок какао – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Размягченный маргарин соединить со взбитыми яйцами.
  2. Добавить соль, соду, сахар.
  3. Постепенно малыми порциями всыпать муку, постоянно вымешивая массу.
  4. Тесто разделить небольшими порциями, убрать в морозилку на 20-30 минут.
  5. Застывшие порции прокрутить через мясорубку, выложить на противень. Запечь при температуре 180 градусов до золотистого оттенка.
  6. Для приготовления крема сварить сгущенку (1,5-2 часа). Добавить какао, тщательно перемешать миксером.
  7. Печево поломать руками, переложить в глубокое блюдо. Осторожно перемешать с кремом, чтоб пропитался каждая крошка.
  8. На поднос или тарелку выложить торт горкой (как на фото). Готовый десерт можно посыпать маком, толчеными орешками или темным шоколадом.

Торт муравейник с готовым печеньем. Торт муравейник: рецепт без выпечки

Если хочется попить чаю с чем-нибудь сладким, то это может быть проще, чем приготовить муравейник из печенья. В моем случае это сухое печенье, но взять можно любое. Просто нужно учитывать вес куки. Сухое печенье получается очень легким, из 350 грамм получается огромная миска с измельченным мякишем. Считаю, что количество обычного печенья из пачки надо увеличить и взять примерно 500 г или чуть больше.Сливки добавлять нельзя, замените это количество качественным сливочным маслом или жирной сметаной, просто хотела снизить сладость сливок. Разные добавки – по желанию, здесь есть простор для творчества.

Для приготовления муравейника из печенья нам понадобятся такие продукты.

Печенье измельчить в блендере или покататься на скалке в упаковке. Мне нравится, когда остаются маленькие кусочки.

Выложите крошку от печенья в большую емкость, удобную для перемешивания.

Мягкое масло нарезать кусочками и взбить с вареной сгущенкой. Рамки добавляю небольшими порциями, чтобы настроить сладость.

Затем добавить жирные сливки или сметану. Повторяю, вместо сливок или сметаны можно взять сливочное масло. Затем 200 г масла на банке сгущенки.

Добавить в печень по желанию шоколадно-ореховую крошку. Для этого кусочек шоколада измельчить в блендере с горстью орехов. Количество этих добавок произвольно.Все перемешать.

Полученный крем добавляем в емкость и смешиваем с крошкой печенья. Смесь не должна быть слишком сухой или слишком жидкой.

Положите смесь печенья и кремов на блюдо, образуя холм, похожий на муравейник. Можете помочь себе мокрыми руками. Украсить тертым шоколадом, орехами – просит душа. Торт «Муравейник» из печенья готов.

Дайте пирогу в холодильнике пару часов и можно подавать к чаю.

Режу еще мягко. Приятного чаепития!

Торт в виде муравейника из печенья появился еще до перестройки. Фактически, рецепт получился из домашнего домашнего десерта, который готовился из песочного теста, прокрученного через мясорубку. В конце 90-х торт стал настоящим хитом и с тех пор изготавливается промышленным способом и продается в кондитерских изделиях. В разных странах существуют привычные для нас вариации советского муравейника, например, торт «Американский воронковый торт», который готовят к карнавалам и праздникам.

Торт Муравица: подробности приготовления

Предлагаю вашему вниманию самый быстрый вариант приготовления мега-хит советских времен, так полюбившийся миллионам сладостей, – торт Мурачик без выпечки из печенья – пошаговый рецепт с фото и подробным описанием. В рекордно короткие сроки готовится всего 5 ингредиентов, основные из которых – сухое печенье («фольгированное молоко», «юбилейный букет» и др.) И сгущенное молоко. Конечно, сгущенку можно сварить самостоятельно – консервную банку залить водой и кипятить на медленном огне 1 час.Но если нет времени или желания постоянно доливать воду и следить за температурой кипения, чтобы банка не «взорвалась», можно просто купить в магазине готовую вареную сгущенку.

Кроме сгущенки, для крема понадобится масло, размягченное при комнатной температуре. Для придания торта желаемой консистенции его уйдет много – аж 200 грамм. Если вы не любите слишком жирные десерты и следите за цифрой, можно взять 100 г масла и добавить 2 ст. л. Сметана (или сливки 33%), на вкусовые качества это не повлияет.Украсить торт можно на свой вкус, только его форма должна оставаться неизменной, имитирующей муравейник, который издавна считается классикой. Сверху можно посыпать десерт орехами или маком, украсить шоколадной помадкой и любыми декоративными элементами на свой вкус.

Состав

  • печенье 400 г
  • Сгущенка вареная 400 г
  • сливочное масло 200 г
  • черный шоколад 30 г
  • орехи 50 г

Как сделать муравейник из печенья


  1. Печенье проглатывают крупными кусками и кладут в чашу блендера, предназначенную для гряды льда.

  2. В режиме «Импульс» перебивают в крупную крошку – достаточно 2-3 нажатий кнопки блендера. Печенье растирать в порошок не нужно, иначе после добавления крема оно превратится в кашу! Если нет блендера, можно убить печенье вручную, для этого достаточно засыпать его в пакет и слегка надавить скалкой.

  3. Крошка от печенья с большой миской, где ее будет удобно смешивать со сливками.

  4. Пригоршня орехов и пара кусочков шоколада измельчаются в блендере, соединяются с молотым печеньем.

  5. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре (нельзя размешивать в микроволновке или на водяной бане!). Соединяем масло со сгущенкой при помощи миксера.

  6. После 3-4 минут взбивания на высокой скорости сливки приобретут однородную кремовую консистенцию.

  7. Выкладываем крем в миску с сухими ингредиентами.

  8. Аккуратно перемешайте все ложкой – должна получиться липкая масса, не сухая, но и не слишком влажная.

  9. Сладкую смесь выкладываем на плоское блюдо, формируя муравейник.Сверху посыпаем тертым шоколадом, маками или орехами.
    Отправляем торт в холодильник на заморозку. Через 1-2 часа, когда сливки схватятся, десерт можно подавать к чаю.

Рецепты тортов Торты в домашних условиях с фото

торт муравейник из печенья

10-12

30 минут

380 ккал

5 / 5 (1 )

  • Кухонная техника и посуда: Миксер, чаша

Необходимые продукты

Для приготовления торта вам понадобятся такие продукты:

Очень понравилось, когда торт на воде с шоколадом.Это придает торту своего рода изюминку. Для варки глазурь понадобится:


Мне больше нравилось, когда шоколад слегка хлопал. Ведь сам торт очень сладкий, крем из горького шоколада сильно разнообразит вкус, а лакомство не проявится.

Особенности выбора продуктов

Торт «Муравейник» из печенья по разным рецептам можно приготовить из различных видов печенья (сахарное, кукурузное, сухарики, овсяное).Моей семье больше всего понравился песочный торт с печеньем с ароматным молоком или сливочным печеньем. Пирог из сахара и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается слишком сладким, к тому же очень крошащимся.

Тем, кто хочет, чтобы на десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье или сухарики.

Печенье тоже можно испечь самому, но в этом случае на приготовление лакомства уйдет гораздо больше времени. Поэтому пока остановимся на том, как сделать торт-муравейник из покупного печенья.Как испечь муравейник в домашних условиях, я поделюсь с вами чуть позже.

История торта

По поводу происхождения торта Мурачик в Интернете можно найти множество предположений. Одни повара считают, что это прим американского «мясного пирога», другие принадлежат родственнику французского пирога из профитоли. На наших просторах муравейник появился примерно в 70-х годах как исключительно домашний деликатес, а в 90-х его начали готовить в кондитерских изделиях для продажи.Скорее всего, этот торт не копировали, а придумали «в народе», чтобы хоть как-то разнообразить меню, ведь в то время не было особого выбора в продуктах и ​​кондитерских изделиях.

Как приготовить муравейник в домашних условиях

А теперь пора описать, как приготовить муравейник по моему рецепту с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:


Рецепт кремового торта «Муравик» “

Для приготовления сливок нам понадобится сгущенка и масло сливочное.Готовится крем просто: сгущенка и масло смешиваются миксером, ложкой или блендером.

Ингредиенты крема должны быть одинаковой комнатной температуры. Можно их немного подогреть, чтобы сливки легче было смешать в однородную массу.


Чтобы приготовить глазурь для украшения, нужно в эмалированную посуду или кастрюлю положить масло, кефир, какао-порошок и сахар. Все ингредиенты смешиваются ложкой. Затем, тщательно перемешивая, растопить полученную массу на мелком огне, пока смесь не станет однородной.Все ингредиенты необходимо укладывать одновременно, чтобы не образовывались комочки. Чтобы упростить задачу, можно просто растопить шоколад на мелком огне (только не пористом).

Как красиво оформить и подарить торт

В этом деле нет четкой инструкции Ведь фантазировать можно сколько угодно. Очень красиво будет, если торт посыпать орехами или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так лакомство будет напоминать настоящий муравейник. Для любителей шоколада торт можно полностью залить шоколадной глазурью и сверху посыпать толчеными орехами.

Оригинальной будет подача торта, если поверх лакомства нанести тонкий слой сгущенного молока и посыпать маками или тертым шоколадом. Такой торт на 100% похож на настоящий муравейник.

Муравский торт имеет множество рецептов домашнего приготовления. Я выделил для себя несколько важных моментов, чтобы торт действительно получился просто, быстро и вкусно:

  • лучше всего выбрать виноградное песочное печенье и половину его скалкой, а половину – разбить руками на мелкие кусочки.Таким образом, у вас будет достаточно и крошки на вкус, и кусочков для формирования структуры;
  • гайки
  • лучше предварительно поднять скалку;
  • сливочное масло перед употреблением должно быть мягким;
  • Смешивать масло со сгущенкой рекомендуется миксером, перед этим сгущенку лучше подогреть на водяной бане;
  • если сливок вышло много – добавить орехи, если мало – можно добавить в смесь сгущенку или сметану;
  • После того, как «муравейник» будет готов, поместите его в холодильник так, чтобы он пропитался и наполните.

Видео с торта “Муравик”

В приготовлении муравейного торта вам поможет и эта видеоразрядка.

Торт “Муравейник” за 10 минут | Торт «Муравейник» за 10 минут, английские субтитры

https://i.ytimg.com/vi/g63_ljzazxw/sddefault.jpg

2014-08-23T07: 26: 36.000z

На видео каждый шаг Подробно показано, как приготовить муравейник в домашних условиях. К тому же мне очень понравился вариант, как можно украсить лакомство: торт покрыт тертым шоколадом.На видео все ингредиенты советуем перемешать миксером. Это действительно самый простой и быстрый способ приготовить торт, однако для любителей крупнозернистой структуры лучше делать процедуру ложкой.

Приглашение к обсуждению торта и возможных улучшений

Я поделился с вами своим рецептом, как быстро приготовить торт-муравейник в домашних условиях. Интересно узнать ваши комментарии, отзывы, а также советы по его улучшению.

Торт «Муравейник» – невероятно вкусная сладость, а приготовить такое лакомство можно очень быстро.Соблазнительный аппетитный торт со сгущенкой известен своим особым вкусом и достоин любого стола. Побалуйте своих близких сладостями – и они будут вам благодарны. Приготовим нежный торт без выпечки, из печенья вместе с «Люблю готовить» и вы сами убедитесь, что вкуснее и проще не бывает.

  • орехов по вкусу;
  • печенье «Fine Milk» – 600 грамм;
  • сгущенка вареная – 500 грамм;
  • масло сливочное – 100 грамм;
  • Сметана
  • – 2 столовые ложки;
  • 30 грамм черного (молочного) шоколада.

Торт “Муравейник” из печенья. Пошаговый рецепт

  1. Изначально нужно подготовить куки. Для этого торта идеально подойдет печенье «Молоко»: его нужно останавливать, но не в мелкой крошке (размять руками или использовать комбайн).
  2. Сгущенка вареная (можно сразу брать сгущенку, но я предпочитаю покупать сырую сгущенку и варить ее дома) Взбиваем миксером. Во время взбивания сгущенка станет редкой.
  3. Сметану (лучше всего домашнюю, не очень жирной) добавить во взбитую сгущенку и тщательно взбить миксером до однородной массы.
  4. Масло комнатной температуры нарезать небольшими кубиками и добавить к конденсату. Крем для торта хорошо взбивается.
  5. Грецкие орехи измельчаем, затем добавляем измельченные орехи в сливки и все перемешиваем миксером.
  6. Соединяем крошку печенья кремом и все перемешиваем до однородной массы (очень важно, чтобы печенье было пропитано кремом: и вся масса должна быть не жидкой, а не густой. Смотрите: если при замесе вы видите что консистенция для жидкого жмыха, затем добавить еще печенье).
  7. Готовая сладкая масса для «муравейника» представляет собой укладку горки на плоскую тарелку (сгущенную массу можно выгружать не только на тарелку, но и в любом имеющемся у вас виде). Но мне нравится лепить торт на тарелке: чем небрежнее мы сделаем горку, тем красивее получается торт, когда он замерзнет.
  8. Черный шоколад натереть на мелкой терке (можно молочный).
  9. Смажьте пирог холма тертым шоколадом.
  10. Отправляем торт в холодильник на час для заморозки.

От себя хочу добавить: для торта нужно использовать именно такое печенье, которое прописано в рецепте – оно мягкое, нежное, хорошо ложится. Торт с таким печеньем просто супер. Пробовала заменить это печенье на другое, но вкус торта совсем другой.

Из печенья быстро и просто приготовить лепешку из муравейника по рецептам, не требующим выпечки!

Обязательно приготовьте этот муравейник, рецепт без выпечки из печенья с бананом и сгущенкой готовится за 5 минут, а это все еще быстрее и до крошки! Этот невероятно простой десерт заставит приготовить кого угодно.Даже если у вас не осталось сил после долгого рабочего дня, всегда можно найти минутку, чтобы построить «муравейник». Торт «Муравейник» необходимо выдержать в холодильнике 10-12 часов для пропитывания. Учтите это, если будете готовить десерт к определенному времени.

На приготовление уйдет 15 минут, из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 5 порций.

  • печенье – 400 гр .;
  • банан – 1 шт .;
  • сгущенка – 150 гр .;
  • Масло сливочное – 180 гр .;
  • mac food – 50 гр.;
  • сахарная пудра;
  • повидло для кормления.

Для этого простого десерта потребуется сухое сладкое песочное печенье. Обычно в пачке по 200 г, то есть двух стандартных упаковок как раз хватает. Печенье можно брать на любой вкус, в зависимости от этого изменится вкус торта.

Положите печенье в плотный полиэтиленовый пакет, придавив скалкой так, чтобы получилась примерно половина массы – мелкая крошка, а остальное – крупные куски.

Перекладываем песчаные крошки и кусочки в миску, добавляем банан, нарезанный мелкими кубиками. В этот торт также можно добавить жареные грецкие или лесные орехи, кунжут, изюм и любые сухофрукты на ваш вкус.

Размягченное масло и сгущенное молоко комнатной температуры смешать в блендере до получения однородной массы. Крем будет достаточно жидким, поэтому необходимо, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

Густой крем можно приготовить из вареной сгущенки и масла, но торт он слабо впечатляет.

Смешайте ингредиенты так, чтобы все крошки были покрыты кремом, уберите на некоторое время в холодильник, чтобы масло в креме слегка застыло.

Ставим на сервировочную тарелку горку – муравейник.

Посыпаем продукты пищевым маком, убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и полить фруктовым джемом.

Рецепт 2: Пирог муравейник со сгущенкой без выпечки

Иногда бывают ситуации, когда очень хочется чего-то сладкого, а с выпечкой нет ни желания, ни времени.Конечно, можно пойти в ближайший магазин и все необходимое купить там. А можно поступить иначе. Например, приготовить сладкий пирог без выпечки, так сказать, рукой скорая. Поверьте, по вкусовым качествам он практически не отличается от времени, чтобы провести время. И готовится он невероятно быстро.

Для его приготовления необходимо иметь под рукой только орехи, обычное печенье, масло и вареную сгущенку. Печенье подойдет любому, в котором нет начинки, можно использовать обычное песочное печенье в упаковке, например «к чаю», «молоко с фольгой» и другое.Он хранится дольше и его можно купить, чтобы всегда быть в доме, если вам нужно срочно.

  • Печенье 600 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Сгущенка вареная 400 г
  • Шоколад для украшения
  • Грецкие орехи 100 г

Насыпьте печенье и орехи в чашу блендера.

Измельчите их в течение одной минуты. Необязательно, чтобы у вас была однородная масса. Если в торте попадутся более крупные кусочки печенья или орехов, он будет еще вкуснее и красивее.

Затем переложите сгущенное молоко в блендер, добавьте в него размягченное масло и все вместе взбейте.

Осталось все подключить.

Влажные руки формируют из сладкой массы лепешку в виде муравейника.

Можно обрызгать тертым шоколадом, чтобы он выглядел красивее.

Теперь нужно отправить тушить в холодильник. Это определенно условие. Пока он не застывает, это будет не торт, а просто сладкая масса, которая распадется, как только вы захотите отрезать кусок.Ждать придется часа три. Но тогда можно наслаждаться вкусом. Особенно красиво муравейник смотрится на разрезе.

Рецепт 3: муравейник – Пирог с орехами без выпечки

для торта:

  • печенье – 500 г;
  • орех грецкий – 1 стакан;
  • сливочный крем – 100 г;
  • сгущенка вареная – 500 г;

для глазури:

  • кефир – 50 мл;
  • какао – 2 стол. ложки;
  • сахар – 1-2 стол.ложки;
  • сливочное масло – 70

Для торта муравейник (рецепт из печенья и сгущенки) подойдет любое песочное печенье (например, со вкусом топочного молока). Если хотите немного снизить калорийность торта, попробуйте взять затяжное печенье. Необходимо измельчить печенье и сложить в глубокую посуду. Лучше всего разбивать печенье на небольшие кусочки размером 1-1,5 см. Но если вы хотите ускорить процесс, можно воспользоваться скалкой, с помощью которой можно курить печенье на столе или разделочной доске.При этом крошки образуется намного больше, чем при первом способе, а структура коржа будет более мелкозернистой. Орехи тоже нужно измельчить (вручную или раскаткой). Желательно, чтобы размер кусочков печенья и орехов был примерно одинаковым. Орехи перемешать с печеньем.

Сливочное масло нужно заблаговременно достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления торта оно было комнатной температуры. К смеси орехов и печенья выложить размягченное масло и вареную сгущенку.Красиво все перемешать.

Получившееся тесто нужно положить горкой на плоское блюдо и его изрядно утрамбовать ложкой или руками, предварительно накрыв корж пищевой пленкой. На этом процесс изготовления торта, в общем, закончен. Осталось его остудить, и можно подавать к столу. Как видите, рецепт муравейника из печенья со сгущенкой очень прост.

А какой торт без украшения? Можно посыпать готовый маковый корж, разноцветную пудру или тертый шоколад.Чтобы муравейник выглядел наряднее, предлагаем сверху полить его шоколадной глазурью. А чтобы котенок получился интересным по вкусу торта, можно приготовить глазурь на кефире. Для этого в небольшую кастрюлю наливаем кефир, добавляем в него какао, масло, сахар и хорошо размешиваем. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, постоянно помешивая, нагрейте смесь до растворения сахара и масла.

Приготовленную шоколадную глазурь нужно охладить (можно поставить в холодильник на 15 минут).Затем вылейте его на образовавшийся корж. Сверху его можно посыпать кокосовой стружкой, так он будет смотреться еще лучше. Вот и готов муравейник (рецепт с фото) из печенья. Последний этап – поставить торт в холодильник и подождать 10-12 часов, пока он не застынет. Так как ждать сложнее всего, торт лучше оставить на ночь в холодильнике.

Теперь вы знаете, как сделать муравейник из печенья со сгущенкой. Сделать это на «отлично» поможет рецепт с фото изложенным выше.«Можно заварить кофе или ароматный чай и всех пригласить к столу.

Рецепт 4, пошаговый: Пирог муравейник из печенья

Пирог муравейник без печенья – замечательный десерт для всей семьи. Приготовить это лакомство стоит. очень просто и быстро. Поэтому вы можете легко построить его даже в катастрофическую нехватку времени. Кстати, даже дети легко соприкоснутся с кулинарией. Поэтому в этой важной миссии можно смело инструктировать младших членов семьи!

Ключ к отличный вкус такого муравейника – это качественные свежие продукты.В первую очередь стоит обратить внимание на сливочное масло. Он должен быть максимально свежим и вкусным. В противном случае резкий вкус может испортить весь десерт. Крем тоже должен соответствовать этим требованиям.

Чтобы верх такого торта без выпечки и по-настоящему напоминал настоящий муравейник, его можно украсить тертым кусочком шоколада или посыпать маками. Эти крошки будут напоминать миниатюрных муравьев!

  • печенье песочное – 600 г;
  • сгущенка вареная – 200 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сливки – 100 мл;
  • орех грецкий – 0.5 ст.
  • шоколад – по вкусу.

В глубокую посуду отправляем кусочек сливочного масла. Слегка растапливает в микроволновке или на водяной бане.

Добавить вареную сгущенку в связанное масло.

Налейте в миску вкусные свежие сливки. Они помогут сделать много не только аппетитнее, но и удобнее для дальнейшего использования.

Тщательно перемешать силиконовым шпателем. Если не получилось, берем миксер и взбиваем до однородности.Полученный крем должен иметь среднюю консистенцию – не слишком жидкую, но и не прохладную.

Измельчение песочного печенья любым удобным способом. Можно положить в целлофановый пакет, связать и покататься на скалке. А можно использовать шлифовальную насадку блендера.

Главное, в процессе дробления не увлекаться слишком сильно. Должны быть мелкие кусочки.

Отправляем печенье в крем.

Нам чревато цельными ломтиками грецких орехов.Их также можно измельчить блендером или просто заглянуть в ступку.

Тщательно перемешайте массу лопаткой.

Укладываем на плоское блюдо в виде горки.

Украсить аппетитный муравейник без выпечки тертым шоколада. По окружности выложите грецкие орехи.

Перед тем, как кормить, лучше всего пару часов подержать в холодильнике.

Рецепт 5: Ленивый муравейник – Торт без выпечки

Сегодня приготовлю муравейник из печенья и творога.Как видно из названия, это не совсем обычный «муравейник», здесь много творога, который очень полезен и детям, и взрослым. Торт очень вкусный, нежный и калорийный. У него мягкий творожный вкус, а потому с удовольствием съедят те, кто не любит просто так есть творог. Как и все торты без выпечки, готовится очень легко и быстро.

  • Печенье сухое «Наполеон» – 300 г
  • Творог – 500 г
  • Сгущенное молоко – 200 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Грецкие орехи, кокосовая стружка (для украшения)

Сухое печенье протирают руками на небольшие кусочки произвольной формы.

Приготовить творожный крем для торта. В глубокую посуду кладут масло и сгущенку. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаньте его заранее из холодильника.

Взбиваем клином или миксером масло со сгущенкой. Сгущенка для этого торта берется интимной.

Попробуйте творог, чтобы не было крупинок.

В крем небольшими порциями добавить творог и тщательно перемешать.Крем не должен быть слишком жидким или густым. Если у вас творог был сухим, а творожный крем получился густым, добавьте немного сгущенки. В противном случае корж сильно пропитается и просохнет.

Кусочки печенья залить творожным кремом.

Все тщательно перемешать.

Полученная масса укладывается горкой на блюдо в виде муравейника. Сверху торт можно присыпать белой кокосовой стружкой – под снегом получится зимний «муравейник».А можно украсить измельченными грецкими орехами или тертым шоколадом. Затем отправляем наш торт на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Торт “Муравейник” из печенья и творога готов! Десерт нарезать порционными кусочками и подать на стол с чашкой ароматного чая или кофе – очень вкусно.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: муравейник с корицей и маком без выпечки

Простой, повседневный и не сложный торт, но очень вкусный.Угощайтесь!

  • Печенье (юбилейное) – 400 г
  • Орех грецкий (очищенный) – 1 стак.
  • Корица – 2/3 ч. L.
  • Молоко сгущенное (вареное, чистые банки 360 г) – 1 бан.
  • Сливки сливочные (комнатной температуры) – 100 г
  • Mac – По вкусу

Печенье разломать руками, добавить корицу и перемешать.

Масло взбить со сгущенкой до однородной консистенции.

К печени добавить грецкий орех, прокрученный на мясорубке или измельченный в блендере, и наши взбитые сливки.Все тщательно перемешать.

Массу уложить на тарелку в виде ползуна. Сверху посыпать маком и отправить лепешку в холодильник хотя бы на пару часов.

Рецепт 7: Торт муравейник без выпечки со сметаной

Торт Муравица готовится очень быстро, этот рецепт без выпечки и состоит из печенья и сгущенки. 5-10 минут на приготовление, еще 30-40 минут ему нужно постоять в холодильнике, чтобы он пропитался и остыл. А если у вас на пороге гость, а у вас нет десерта, то приготовив такое блюдо, вы очень удивите своих гостей.

Для рецепта необходимо, чтобы в резерве было маленькое песочное печенье, например детское или с еблиным молоком. И еще баночка с вареной сгущенкой, из которой будем готовить крем, взбивая его со сливочным маслом и сметаной.

По качеству посыпки сверху можно взять кокосовую или шоколадную стружку, а можно семечки подсолнуха или кунжута. Еще посыпала измельченными грецкими орехами.

  • песочное печенье – 500-600,
  • сгущенка вареная – 1 банка,
  • сливочное масло сливочное – 100 г.
  • сметана – 2 ст. л.,
  • молоко – 1 ст. л.,
  • семян кунжута и немного измельченных грецких орехов.

Сливочное масло достать из холодильника и дать ему немного размягчиться.

В глубокую посуду кладем сгущенку, масло, а также сметану и молоко. Взбиваем миксером массу, чтобы она стала однородной.

Отдельно в миске измельченное печенье небольшими кусочками. Разламывать поровну не обязательно, некоторые печенья могут выйти до порошкообразного состояния.

https://prokefir.ru, https://omnomnom.ru.com, http://mirkulinarii.com, https://www.povarenok.ru, https://every-holiday.ru

Русский Рецепт муравейника Муравейник

смотрите Рецепт торта Муравейник «Муравейник», этот замечательный рецепт Рецепт торта «Муравейник Русский Муравейник» на нашем сайте рецептов

Рецепт русского муравейника Муравейник

информация о рецепте Рецепт русского муравейника Муравейник, в разделе Мировые рецепты

Муравейник (Муравейник) – это традиционный русский торт, приготовленный из бисквитной крошки, грецких орехов и крема с карамелью / дульсе де лече.Этот рецепт довольно прост в приготовлении и требует только основных ингредиентов. Этот запекшийся муравейник назван потому, что он напоминает муравейник. Этот восхитительный торт идеально подходит для Рождества и праздников или просто для сладкого утра выходных за чашкой чая.

Рецепт для печати: https://www.thecookingfoodie.com/

Еще рецепты русского торта:
Медовик – Русский медовый торт: http://bit.ly/Medovik
Торт Наполеон: http://bit.ly/NapoleonCake
Dulce De Leche Cake: http://bit.ly/DulceCake

ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ:
Instagram: https: // www.instagram.com/thecookingfoodie/
Facebook: https://www.facebook.com/thecookingfoodie
Веб-сайт: https://www.thecookingfoodie.com/

Ингредиенты:
Для теста:
160 г (5.6oz) Масло, плавленый
1/4 стакана (50 г) сахара
85 г (3 унции) сметаны
2 стакана (345 г) муки
2 чайные ложки Разрыхлитель
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для крема:
400 г (14,1 унции) ) dulce de leche / карамель
180 г (6,4 унции) сливочное масло размягченное
100 г (3.5 унций) Грецкие орехи, грубо нарезанные
Шоколад для украшения
Мак для украшения

Указания:
1. Замесить тесто: В большой миске смешать топленое масло и сахар. Добавьте сметану, экстракт ванили и перемешайте до однородности. просеять в муке и разрыхлителе, замесить до образования однородной массы. Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить 1 час.
2. Разогрейте духовку до 350F (175C). застелить противень пергаментной бумагой.
3. С помощью коробчатой ​​терки натереть тесто ровным слоем на пергаментной бумаге.
4. Выпекать 12-13 минут до золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть.
5. Тем временем приготовьте сливки: в большой миске взбейте сливочное масло, добавьте dulce de leche и взбивайте до однородности. взять охлажденный бисквит и измельчить его на мелкие и средние кусочки, добавить в крем, добавить измельченные грецкие орехи и сложить до однородности.
6. Выложите смесь на сервировочной тарелке. Руками сформируйте из смеси муравейник. Посыпать маком или шоколадной стружкой.
7. Перед подачей поставить в холодильник на 2 часа.

Если вам нравятся мои видео, подпишитесь на мой канал для новых кулинарных видео:
https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie?sub_confirmation=1

Муравейник с волшебным ганашем [Bolo Formigueiro]

День рождения моего сына оказался посвященным мирмекологии, изучению муравьев. Подарком номер один в списке желаний Т была тщательно продуманная среда обитания для муравьев и формикарий от компании Ants Canada. Итак, несмотря на мое нежелание приветствовать насекомых в доме, мы приветствовали их.В конце концов, я рад, что мы выбрали модный профессиональный комплект, потому что он не только хорошо выглядит, но и поставляется с тщательно продуманными учебными материалами, в том числе множеством советов, как не дать вашим любимым муравьям выбраться из своего закрытого помещения.

В качестве дополнения к подарку я хотел приготовить какой-нибудь торт из муравейника или муравейника на большой день. Как бы я ни был очарован тортом Canadian Living Fire Anthill Anthill, который мне посоветовал мой друг Эймс, я хотел попробовать что-то более сложное для моего самого младшего-старшего мальчика.Итак, я попробовал свои силы в нескольких бразильских рецептах Боло Формигейро [Муравейник], пока не придумал свой собственный, лучший вариант классического.

Bolo Formigueiro – это белый торт в форме обруча, наполненный шоколадной крошкой или кубиками. Следовательно, муравейник выглядит, когда вы врезаетесь в него. Торт даже не требует начинки. Но кого мы обманываем? Вместо сливочного крема или глазури я выбрала шоколадный топпинг со сгущенным молоком. Это простой «волшебный ганаш», который, вероятно, приготовила для вас ваша бабушка, когда поняла, что в доме мало масла или сахарной пудры.

В следующий раз, когда я буду печь торт для подруг вместо семейной вечеринки, я добавлю в него чайную ложку молотой корицы.

В любом случае вот муравейник для старшего набора. Наслаждаться!

Муравейник с волшебным ганашем [Bolo Formigueiro]

Ингредиенты

ТОРТ
  • 3 яйца
  • Щепотка соли
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 3/4 стакана несоленого масла
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 стакан молока
  • 1 1/2 стакана шоколадной крошки или мелко нарезанного шоколада [последний вкус лучше], разделенных на 1 стакан для торта и 1/2 стакана для украшения
GANACHE
  • 2 унции несладкого пекарского шоколада
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 стакана шоколадной крошки или измельченного шоколада [см. Выше] для украшения

Инструкции

ТОРТ
  • Нагрейте духовку до 350 ° F.

  • Смажьте двухкомпонентную форму для торта [или форму 9×13] спреем для выпечки или хорошо смазать жиром и мукой.

  • Разделите яйца, оставив желтки на потом.

  • Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования мягких пиков.

  • Отложите взбитые яичные белки.

  • В небольшой миске смешайте муку и разрыхлитель.

  • Отложите смесь.

  • В чистой миске или стационарном миксере взбейте сливочное масло и сахар.

  • Добавьте яичные желтки к маслу и сахару и перемешайте до полного заполнения.

  • Добавьте в смесь ваниль и перемешайте до однородности.

  • Чередуя порции, добавьте смесь муки и молока, помешивая, пока она не смешается.

  • Добавьте посыпку или измельченный шоколад и перемешайте до однородного состояния.

  • Лопаткой вручную смешайте взбитые яичные белки .

  • Выпекайте 40-45 минут или до тех пор, пока шпажка не станет чистой.

  • Охладите торт на решетке в течение 10 минут [или полностью охладите, если используется прямоугольный противень.]

  • Проведите ножом для масла по внешней окружности противня для трубок и снимите торт с внешней трубки. Сковорода.

  • Переместите нож для масла под дном торта и по внутренней окружности формы.

  • Переверните торт [дном вверх!] На сервировочное блюдо.

  • Дайте полностью остыть перед глазурью и декорированием. Пирог можно завернуть и хранить до 24 часов на прилавке перед глазурью и подачей на стол.

GANACHE
  • Вскипятите воду в кастрюле и поставьте на нее жаропрочную стеклянную миску.

  • Растопите несладкий шоколад и масло, периодически помешивая.

  • Добавьте какао-порошок до полного растворения.

  • Добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте на кипящей водяной бане в течение 10 минут.Смесь загустеет.

  • Снимите миску с огня и добавьте 1 столовую ложку воды, перемешивая до полного растворения.

  • Дайте ганашу полностью остыть.

  • Добавьте ваниль и перемешайте.

УКРАШЕНИЕ
  • С помощью разбрасывателя глазури или хорошего ножа распределите ганаш по верхней и боковым сторонам торта. Этот ганаш должен слегка растекаться по нижним краям торта.

  • Посыпать дополнительной шоколадной посыпкой.

русских тортов. 11 аппетитных русских тортов, которые стоит попробовать

Торт, всегда покрытый красной глазурью, представляет собой влажный бисквит, прослоенный грецкими орехами и сгущенным молоком.

Главное меню

Настоящий пирог народа, он получил свое название после того, как больше москвичей проголосовали за него в рамках инициативы, побудившей жителей Москвы принять участие в управлении городом.

Он состоит из пяти различных видов орехов, разбросанных по слоям бисквита, включая фундук и кешью, которые были редкостью в советской кулинарии.Несмотря на хроническую нехватку продуктов питания, кекс по-киевски свидетельствует о снисходительном стиле тортов середины двадцатого века: в оригинальном рецепте для одного торта использовались граммы заварного крема и граммы яичных белков. Это как плотный шоколадный торт, начиненный сгущенкой и семью яйцами.

Он также не имеет никакого отношения к Чешской Республике. Торт, сделанный шеф-поваром известного пражского ресторана в Москве, получил свое название от этого ресторана. Пражский ресторан славился своим советским гламуром и считался вершиной кулинарной культуры того времени.

Этот декадентский шоколадный торт был одним из самых желанных десертов, которые он готовил. При создании муссовой начинки потребовалось много проб и ошибок. Команда кондитеров в течение шести месяцев работала над получением нужной консистенции, смешивая желатин и агар со сгущенным молоком.

Популярный в советское время, он остается излюбленным лакомством россиян и жителей постсоветских стран. Этот торт еще называют муравейником из-за его формы, напоминающей холмик.

Печенье смешивают с шоколадным сливочным кремом и поджаренными грецкими орехами, а затем складывают в горку.

Посыпьте маком или тертым шоколадом для идеального послеобеденного чая. Торт появился еще до советских времен и был приготовлен личным поваром царя Александра I. Мед был традиционным подсластителем в русской кулинарии и до сих пор добавляется в бисквитное тесто вместе со сгущенным молоком, что придает ему восхитительный карамельный вкус. Это достойный слюни торт из безе и сливочного крема, появившийся в Советском Союзе в с.

Его декаданс, как и киевский торт, свидетельствует о снисходительных десертах, которые были популярны в то время.Традиционно безе готовят из молотого горошка; однако в настоящее время его часто заменяют кешью или фундуком.

Его сравнительно легко сделать, поэтому он сегодня так же популярен, как и в СССР. Печенье, имеющее форму бревна, пропитывается апельсиновым ликером или коньяком, а затем тщательно украшается цветами пудры и цукатами. Слои теста покрыты заварным кремом, а затем посыпаны крошками из теста, символизирующими суровую зиму, которая помогла России победить Наполеона.

В результате это стало домашним пирогом, где люди могли экспериментировать с ингредиентами. Слои шоколада и ванили пропитываются ванильным кремом и загружаются орехами и вишней, которые затем покрываются шоколадной глазурью. Если вы хотите получить более плотный торт, используйте подслащенную сметану, чтобы пропитать слои бисквита.

Это скорее кусок, чем торт, и он намного легче, чем многие сладости и десерты с большим содержанием сметаны и масла.

Компьютерный код идентификации Mustang

Идеально подходит для лета, лимонная начинка придает блюду пикантность.Он сделан из песочного теста, покрытого слоем измельченных лимонов, смешанных с небольшим количеством сахара. Выберите валюту. Это список русских десертов. Русская кухня – это собрание различных кулинарных традиций русского народа. Кухня разнообразна, так как Россия по площади самая большая страна в мире.

Кисель из красной смородины.

11 аппетитных русских тортов, которые стоит попробовать

Сырники подаются с вареньем. Из Википедии, бесплатной энциклопедии.Статья со списком Википедии. Тульский пряник. Торт “Птичье молоко”. Российский портал Продовольственный портал Портал списков. Проверено 27 декабря Книги Русской Жизни. Проверено 22 июля, Список десертов. Десертные соусы. Категория Поваренная книга. Списки готовых блюд. Американский Британский Индийский Пакистанец.

Сопровождение из жареного картофеля по-филиппински по-индийски, по-японски, по-пакистански. Закуски по странам Индийские Японские Пакистанские. Американские бутерброды Еда с религиозной символикой Вьетнамская лапша Фирменные блюда вьетнамской кухни.

Блюда из сливочного масла Блюда из сыров Сыры рассольные На основе йогурта.Категории: Русские десерты Списки, связанные с десертами Списки, связанные с Россией Списки продуктов питания по национальностям.

Скрытые категории: статьи с кратким описанием Ссылка на общую категорию находится в Викиданных. Пространства имен Статья Обсуждение. Просмотры Читать Редактировать Просмотр истории.

В других проектах Wikimedia Commons.

15 слоев Русский медовый торт

Языки Добавить ссылки. Используя этот сайт, вы соглашаетесь с Условиями использования и Политикой конфиденциальности. Викискладе есть медиафайлы по теме “Десерты России”.Хлеб американский, британский, индийский, пакистанский. Классический финал для них – это булочка через сахарную пудру – прямо как мчаться по зимнему снегу! Русские чайные пирожные. Кухня проверена. Приготовление 60 мин. Всего 1 час 15 мин. Сервировки от Betty Crocker Kitchens.

Сделать с. Состав 1. Сахарная пудра. Шаги Скрыть изображения. Вмешайте муку, орехи и соль, пока тесто не схватится. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см. Поместите на несмазанный противень на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.

Выпекайте от 10 до 12 минут или пока не застынет, но не подрумянится.Снимите с листа для печенья. Слегка остудить на решетке. Обвалять теплое печенье в сахарной пудре; остудить на решетке.

Снова обвалять сахарной пудрой. Перейти к видео. Советы экспертов. Чайные пирожные получаются сочными, рассыпчатыми и напоминают песочное печенье размером с укус. Песочное тесто – это нежное печенье и выпечка, на которые влияет соотношение жира и муки. Меняйте текстуру и вкус, играя с разными орехами. Кешью, фундук, пекан или грецкие орехи – хороший выбор, особенно если они поджарены и мелко измельчены перед добавлением в тесто.Подробнее об этом рецепте. Пудрово-сладкий осадок – лишь одна из отличительных черт этого лакомства в форме снежного кома.

Американское фанерное объединение марки

Разогрейте самовар или обычный чайник, заварите свой любимый чай и устройте старомодное чаепитие с этим классическим угощением. Русский торт – одно из таких блюд только в десертах NOLA. Он сделан из кусочков оставшегося торта, который был смешан, преобразован, смешан с малиновым вареньем и пищевым красителем и повторно запечен. Старомодный фаворит. Очень насыщенный и влажный, он обязательно понравится.Вы комментируете, используя свой WordPress.

Вы комментируете, используя свою учетную запись Google. Вы комментируете, используя свою учетную запись Twitter. Вы комментируете, используя свою учетную запись Facebook. Сообщите мне о новых комментариях по электронной почте.

Imdb 5000 набор данных фильмов от kaggle

Уведомлять меня о новых сообщениях по электронной почте. Поделиться: Электронная почта Печать. Как это: Нравится Загрузка Следующее сообщение Как приготовить жареные зеленые помидоры, как уроженец Нового Орлеана. Введите свои данные ниже или щелкните значок, чтобы войти в систему :. Требуется адрес электронной почты. Адрес никогда не разглашался.Имя (обязательно. Переезжаете в Новый Орлеан?

Мы здесь, чтобы помочь. Советы, рецепты и чем заняться. Сообщение не было отправлено – проверьте электронную почту! Все права защищены. Часть новой коллекции сохраненных рецептов Whirlpool Corp.

Сеанс входа в систему Flutter

All Yums. Рецепты русских тортов. Рецепты. Да Нет Нет Предпочтение. Пропустить Последнее обновление, апрель 09, «Черный русский торт – щепотка». Черный Русский Торт Ель. Черный Русский Торт Дикси Кристаллы. Русский медовый торт Smitten Kitchen. Рецепты русских десертов.Русские чайные пирожные Мунаты Кулинария.

“Русский шоколадный торт” Рецепты. Рецепты русских шоколадных десертов. Русские чайные пирожные Вебикурейские. Рецепты русских завтраков. Рецепты русского рождественского печенья. Русские чайные пирожные Preppy Kitchen. Рецепты русских закусок. Название этого торта не имеет ничего общего с его ингредиентами. Это был первый торт, запатентованный в Советском Союзе. По легенде, торт Наполеон был изобретен в честь годовщины победы над французской армией в России. Этот многослойный торт с кондитерским кремом – лучший выбор для праздничного застолья в России. .

Рецепты русского торта

Торт кремовый и нежный; он просто тает во рту. И вы легко можете сделать это дома. Тем не менее, его нежная основа из безе и восхитительный масляный крем почти не имеют себе равных, когда дело касается вкуса и удовольствия. Классический торт «Полет» обычно подают на праздники, но при желании каждый день может стать праздником. Удивительно, но не обращая внимания на содержание меда, императрица Елизавета сразу же влюбилась в восхитительный пудинг.

Сегодня существует множество разновидностей медовика: со сгущенным молоком, сливочным кремом или заварным кремом. Самый шоколадный торт в России – без сомнений. «Прага» была разработана теми же кондитерами из ресторана «Прага», которые приготовили торт «Птичье молоко», и символизирует вершину советского гламура и роскоши.

По вкусу он похож на знаменитый торт Захер, но в рецепте используются другие ингредиенты на основе масла и сгущенного молока.

Этот новый торт был разработан и стал кулинарным символом Москвы.Десерт завоевал свой титул после того, как за него проголосовало больше людей. Это быстрый пудинг, который можно было приготовить из ингредиентов, которые можно было найти на любой советской кухне. Простой муравейник состоит из крошенного печенья, смешанного со сливками и сложенного в виде холма.

У большинства русских семей есть свой рецепт. Многочисленные праздничные торты в России имеют форму бревна. Сказка – это восхитительный бисквитный торт, пропитанный апельсиновым ликером или коньяком. Я съел все, что было в миске, а потом вернулся на несколько секунд. И остатки одинаково хороши.На вкус они похожи на те, что я помню. Эти пикантные блины для основного блюда фаршированы сытной говяжьей начинкой. Русские рецепты Ищете русские рецепты?

Allrecipes – это более чем проверенные русские рецепты с рейтингами, отзывами и советами по приготовлению. Говяжий и свекольный борщ. Сладкий русский капустный суп. Голубки голубцы. Бефстроганов с говяжьим фаршем.

Лучший российский бефстроганов. Рулет из русского мака. Русская стручковая фасоль и картофельный суп. Бефстроганов Митци.Русский салат из свеклы и картофеля. Рецепт дневной начинки из квашеной капусты для вареников. Заполните карманы теста для вареников терпкой и сытной смесью обжаренного лука и грибов, квашеной капусты, соли, перца и нескольких капель сметаны. Автор Джилл. Русские пельмени. Пельмени – это традиционные русские пельмени с мясной начинкой, а приготовление пельменей – любимое семейное развлечение в России в долгие зимние месяцы.

У Вольнушки. Русский салат из свеклы с селедкой. В этом русском салате слоями покрыты лук, сельдь, картофель, морковь и свекла.Евгения. Хычин – это вкусные русские лепешки с начинкой из сыра и картофеля; Этот традиционный балкарский рецепт хорошо сочетается с йогуртово-укропным соусом. Автор Travinka. Салат из подсолнечника. Этот эффектный русский слоеный салат с курицей и грибами, украшенный под подсолнух, идеально подходит для любой вечеринки или фуршета. Ксыша.

Пирог с русской капустой. В этом популярном в русской кухне капустном пироге между слоями слоеного теста зажаты вяленая капуста, яйца вкрутую и свежий укроп.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *