Рецепт торт без масла и маргарина: Медовик (без масла) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

  • Home
  • Рецепт торт без масла и маргарина: Медовик (без масла) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт торт без масла и маргарина: Медовик (без масла) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Торт без масла и сметаны


Выпечка без масла — рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов выпечки без масла)

Печенье «Mинутка» без маргарина 4.3

На приготовление такого печенья вы потратите не более получаса и затем еще долго сможете всей семьей наслаждаться отличной вкусной выпечкой, кстати, это печенье можно делать даже в постные дни. …далее

Добавил: Dashuta 14.09.2014

Шоколадный пирог без яиц 4.7

Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

Манник на кефире простой 3.9

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29. 01.2019

Овсяное печенье для тонкой талии 3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Пирог из детского питания 5.0

Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Кексы «Ватрушки» 5.0

Любителям несладкой выпечки я предлагаю испечь кексы «Ватрушки» с цельнозерновой мукой, отрубями и творогом. А если вы сладкоежка, количество сахара можно увеличить по вкусу. …далее

Добавил: Мелисса 28.01.2019

Постное печенье с кунжутом 4.5

Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Кокосовый бисквит 4.8

Кокосовый бисквит станет отличной основой для домашнего тортика, кроме того, это вкусный и ароматный десерт к чашечке чая. А сделать его можно еще и красочным, смотрите, я расскажу как! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2018

Хлеб «Отрубной» без замеса 4.3

Сейчас я расскажу вам, как приготовить «Отрубной» хлеб без замеса, это очень легко и просто, хлеб всегда получается вкусным и красивым. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Датский кокосовый пирог 4.4

Наверное нежнее пирога я еще не пробовала. Приятный кокосово-сливочный вкус и аромат в сочетании с нежностью теста, делает пирог рецептом номер один! Заинтересовала? Тогда смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2016

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Печенье-минутка в микроволновке 4.5

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Рожки с шоколадным кремом 5.0

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Картофель фри без масла 4.1

Хотите приготовить хрустящий, ароматный и очень вкусный картофель фри без масла в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот простой рецепт, который вас обязательно удивит. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

Свекольно-кунжутное печенье 4.1

Попробуйте печенье! Кто не знает, из чего оно, никогда не догадается, что свекла — главный ингредиент! Сладкое и ароматное печенье непременно оценят сладкоежки! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2017

Локше 4.7

Интересный и вкусный десерт, относится к словацкой кухне. Если попробуете его единожды, вряд ли забудете. Казалось бы, самые простые продукты, а какой невероятный вкус! Вот, как приготовить локше! …далее

Добавил: Вика Василенко 17. 01.2017

Домашние макаронс (макаруны) 4.2

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Сдобная плетенка с яблоками 4.7

Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.09.2016

Печенье без масла и маргарина 3.5

Печенье готовится на основе овсянки с добавлением меда и яиц. Готовится печенье без масла и маргарина, но от этого остается не менее вкусным. К чаю или компоту — отличное лакомство. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Пян се 4.8

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.01.2017

Печенье «Пальчики» 3.7

Покажу рецепт, как приготовить печенье «Пальчики». Такая выпечка на ура идет к чаю или к кофе, а также прекрасно заменяет савоярди для тирамису, нежные, хрустящие, легкие и очень вкусные. …далее

Добавил: Ира Cамохина 31.07.2017

Кокосовые шарики 4.3

Вкусное, легкое, сладкое и ароматное лакомство для тех, кому нравится кокос. Рецепт приготовления очень легкий, ингредиентов используется минимум, а результатом останутся довольны и взрослые, и детки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Деревенский батон 5.0

Батон готовится на закваске, это процесс длительный, но в этом есть огромный плюс, всего 2,5 г дрожжей понадобится для большой булочки хлеба! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.11.2017

Овсяное печенье без муки и масла 4.
7

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Токаш (лепешка) 4.2

Вода и мука — вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб — это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.09.2016

Вегетарианский шоколадный торт 5.0

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу рассказать, как приготовить вегетарианский шоколадный торт. Коржи с кофейным привкусом и нежный крем… Это объедение! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.03.2017

Шоколадный кекс на кефире 4.5

По этому простейшему рецепту можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс. Вам не потребуется огромного количества ингредиентов и все они наверняка найдутся на любой кухне. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019

Пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла 4.0

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла. Насыщенный вкус, нежная текстура теста и очень простой процесс — идеальное сочетание для выпечки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Словацкие закусочные булочки 5.0

Сегодня предлагаю попробовать интересные булочки, они на дрожжевом тесте с отварным картофелем и отрубями, есть включения ветчины и тыквенных семечек. Ароматно, сытно, вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.01.2018

Печенье без масла 3.4

Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.03.2015

Торт «Экзотик» 5.0

Сочный кокосовый корж, бананово-кокосовый сливочный крем и свежие тропические фрукты. Такой торт не может не понравится! Между тем приготовить его достаточно просто. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.03.2019

Печенье с предсказаниями 5.0

Хотите, чтобы вашу вечеринку запомнили надолго? Тогда вот вам рецепт! Попробуйте и не пожалеете, вкусно, ароматно, а выглядит просто отменно! Смотрите, как приготовить печенье с предсказаниями. …далее

Добавил: Даша Петрова 20.10.2016

Рецепт запеканки из тыквы 4.8

И снова на кухне моя любимая тыква! Такая солнечная, сладкая и мягкая. Из неё я много раз готовила яркие блюда, как и сытные, так и сладкие. В этот раз выбор пал на второй вариант. Вот что получилось! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

Медовое печенье с корицей 5.0

Быстрое, недорогое, очень нежное и ароматное медовое печенье с корицей хочу предложить вам на пробу. Это чудесный десерт к чаю для детей и взрослых с минимумом хлопот. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 28.01.2019

Лепешки классические 4.3

Как приготовить лепешки классические не имея духовки? Очень легко. Используйте сухую сковороду и лепешки выйдут отменные. Очень простой рецепт закуски со свежей зеленью. Попробуйте незатейливое блюдо! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2016

Сырники, запеченные в духовке 3.6

Хочу предложить вам очень классную идею, как приготовить сырники, запеченные в духовке. Это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Идеальное блюдо для детей и взрослых без лишних калорий. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.10.2016

Пирожное «Картошка» без масла и сгущенки 4.0

Пирожное «Картошка» без добавление масла и сгущенного молока получается более диетическим, но не менее сладким. Вкус будет радовать так же, как и в случае с классическим пирожным «Картошка». …далее

Добавил: Олег 02.12.2015

Кокосовое ПП-печенье за 15 минут 3.6

Сейчас стало очень популярным питаться правильно, и в интернете существует масса ПП-рецептов. Здесь вы узнаете, как приготовить кокосовое ПП-печенье за 15 минут: полезное, сытное, ароматное и вкусное. …далее

Добавил: Алина 28.02.2017

Выпечку без масла приготовить довольно легко, если подобрать правильное сочетание продуктов. К примеру, сегодня можно найти большое количество рецептов, как приготовить выпечку без масла на основе сметаны, творога, майонеза, кефира и других продуктов, которые делают выпечку не менее мягкой и нежной. Разнообразие блюд, которые вы можете приготовить таким образом, ничем не ограничено. Зная простые способы приготовления выпечки без масла, можно приготовить как пышные румяные блинчики или оладушки на завтрак, так и изысканный праздничный торт. В случае же, если вы решили отказаться только от сливочного масла и его заменителей, смело используйте масла гхи и растительные. Специально для вас мы создали интересную подборку рецептов на все случае жизни: варианты завтраков, полдников и необычных праздничных десертов ждут вас уже сейчас. Думаете, что быстрая и вкусная выпечка без масла — это миф? Вы ошибаетесь!

Почему и как используют сметану в тортах (+ рецепт)

Вы можете приготовить пирог с очень небольшим количеством ингредиентов, равное количество муки, масла, яиц и сахара даст вам восхитительный пирог с фунтом. Однако вы можете настроить вкус и текстуру торта неограниченным количеством способов. Например, мы обсуждали, почему вы можете использовать кабачки или морковь (даже фиолетовые!) В пироге и как заменить яйца кукурузным крахмалом. Конечно, есть еще много интересных вариантов.

Использование сметаны — лишь один из тех вариантов, которые мы опробовали при приготовлении рецепта из Sweet, одной из кулинарных книг Оттоленги. В частности, он попросил заранее смешать пищевую соду со сметаной (и йогуртом). Как всегда с рецептами от Sweet, получилось отлично. Но это заставило нас задуматься, зачем вообще использовать сметану в торте? Что он делает и как лучше всего его использовать?

Что такое сметана?

Сметана — это то, что написано в названии: сметана.Другими словами: сливки, которые закисли (специально). В большинстве случаев для закисания сливок используются микроорганизмы. При этом он также несколько загущает сливки и придает им множество других ароматов.

Поскольку у людей не было доступа к холодильному оборудованию, как в наши дни, молоко должно храниться при комнатной температуре. Молоко полно питательных веществ для микроорганизмов, и поэтому в молоке могут расти такие микроорганизмы, как бактерии, дрожжи и плесень. Эти микроорганизмы производят всевозможные ароматы и могут сделать жидкость кислой.Сметана, а также крем-фреш, например, происходят из этого естественного процесса. В настоящее время процесс намного более жестко контролируется, но по-прежнему основан на тех же принципах.

Характеристики сметаны

Рост бактерий придает сметане ее особые свойства. Бактерии производят всевозможные ароматические молекулы, такие как диацетил, а также загущают сливки. Это загущение происходит в основном из-за кислотности, которая влияет на поведение белков (казеинов) в сливках.Это в чем-то похоже на то, что происходит при приготовлении сыра панир.

Вкусный мягкий, пышный торт, в состав которого входит сметана.
Зачем использовать сметану в тортах

Причин, по которым можно использовать сметану в тортах, действительно много! Отметим наиболее важные причины. Понимание всех этих нюансов и различий между ингредиентами — вот что сделает вас лучшим поваром / поваром в долгосрочной перспективе и поможет вам разработать новые вкусные рецепты!

Толщина

Первая, наиболее часто упоминаемая причина использования сметаны — ее густота.

Если вы выпекаете торт, вам нужна определенная консистенция жидкого теста. Вам нужно, чтобы тесто не было слишком жидким, иначе оно не будет достаточно крепким, чтобы удерживать воздух, который образуется и расширяется во время выпечки. В то же время вы хотите, чтобы он был достаточно жидким, чтобы правильно расширяться во время выпекания.

Поскольку сметана сама по себе имеет консистенцию, которая не слишком отличается от консистенции теста для торта, ее можно довольно легко добавить, не сильно влияя на консистенцию теста.Это может быть очень полезно, если вы хотите добавить немного влаги в тесто, но у вас уже есть жидкое тесто. Если вы добавите что-нибудь вроде апельсинового сока, тесто станет слишком жидким, тогда как сметана не окажет такого сильного воздействия.

Подрумянивание торта и сметана

При приготовлении торта ваш рецепт должен быть достаточно сбалансированным, чтобы он выпекался изнутри, а не подгорал снаружи. Конечно, здесь большую роль играет температура, но также и состав вашего теста для торта.Основными факторами, влияющими на подрумянивание вашего торта, являются белки и сахар. Больше белков и сахаров ускорит реакцию.

Сравним масло и сметану. Сливочное масло содержит очень мало лактозы (сахара), тогда как сметана обычно содержит 3-4 мас.% Лактозы. Это сделает рецепт со сметаной вместо сливочного масла более коричневым в духовке! Тем не менее, низкая кислотность сметаны снова замедлит реакцию потемнения! Конечный эффект будет зависеть от наличия других кислых ингредиентов (в этом случае дополнительная кислотность сметаны может быть менее важна) или от общего количества сахара.

Активация пищевой соды

В большинстве рецептов тортов используется какой-либо разрыхлитель, например пищевая сода или разрыхлитель. Они помогают создать легкий и воздушный торт, выделяя газы во время выпечки. Эти газы помогают вашему пирогу расширяться.

Пищевая сода и разрыхлитель очень похожи (о чем мы подробнее поговорим здесь). Фактически, одним из ингредиентов разрыхлителя является пищевая сода, поэтому в обоих случаях пищевая сода является активным ингредиентом. Пищевая сода действует как разрыхлитель только при наличии достаточного количества кислоты.Эта кислота уже добавлена ​​в разрыхлитель, но сода требует добавления чего-то кислого. Этим кислым компонентом может быть сметана!

Как правило, вы не используете сметану, только чтобы активировать пищевую соду. В этом случае можно просто использовать разрыхлитель. Тем не менее, вы, как правило, используете хотя бы немного пищевой соды, если у вас есть сметана, поскольку она частично нейтрализует кислотность. Сметанный торт точно не должен быть кислым.

Насыщенность

Сметана состоит из сливок и содержит приличное количество жира. Вы добавляете жир в торт, чтобы сделать его более насыщенным. Пироги без жира, как правило, легкие и нежные, но более сухие (например, торт «Ангел»). Пирожные с жиром менее нежные, но более насыщенные и сливочные (например, пирожные).

Альтернатива сметане

Таким образом, сметану можно использовать в тортах для: добавления влаги, не разбавляя тесто для торта, добавления жира для придания кремообразности, контроля потемнения и активации пищевой соды. Сметана делает все это благодаря высокой жирности и кислотности.Если вы хотите заменить сметану, вам нужно знать, почему вы используете сметану (например, из-за ее кислотности или кремообразности). Затем вы можете решить, какой из них использовать.

Пахта и лимонный сок, например, были бы хорошей заменой, чтобы получить эту кислотность, но в них отсутствует жир. Самой универсальной заменой будет (густой) йогурт.

Сметана против (греческого) йогурта

Если вы используете сметану, чтобы добавить немного влаги, сохраняя при этом консистенцию, хорошей альтернативой будет йогурт. Он также несколько толще, но также содержит много влаги. Однако здесь есть интересная разница. Судя по всему, в сметане меньше казеиновых белков, чем в йогурте. Казеин может улучшить воздушность торта, поэтому сметана сделает торт менее воздушным, чем греческий йогурт.

Использование сметаны

В целом, вы обнаружите, что сметана часто используется для улучшения текстуры торта и, возможно, для уменьшения сладости благодаря ее кислотности.Во многих рецептах вас попросят сначала смешать сметану и пищевую соду. Причина этого остается неясной. Если вы хотите, чтобы сметана и пищевая сода с самого начала нейтрализовали pH, это определенно поможет. Однако в процессе этого пищевая сода потеряет большую часть своей разрыхлительной способности (поэтому вы часто будете видеть, что пищевая сода также используется в этих рецептах). Однако в некоторых случаях это действительно может быть желательно.

Торт сметанный

Урожайность: 15 порций

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Несмотря на то, что торт сделан из сметаны, он определенно не имеет кислого вкуса. Крошка у него действительно очень приятная.

Этот рецепт основан на аналогичном рецепте из книги Sweet.

Состав
  • 380г сметаны *
  • 1,5 ч.л. пищевой соды
  • 3 яйца
  • 280 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • Бренди
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 460 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
Инструкции
  1. Смешайте сметану (без йогурта, если используется) и пищевую соду и оставьте прибл.15 минут.
  2. Смешайте яйца, сахар и масло. В идеале масло должно быть комнатной температуры, поэтому оно легко смешивается.
  3. Добавьте коньяк и ванильный экстракт к яичной смеси.
  4. Тщательно смешайте сметану с яичной смесью. Вы можете использовать стационарный миксер на низкой скорости.
  5. Осторожно всыпать в смесь муку, разрыхлитель и соль. Не перемешивайте слишком долго, иначе у вас начнется выработка глютена, что сделает его менее воздушным.
  6. Вылейте тесто в форму для торта Bundt.
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 40-50 мин.
Банкноты

* Вместо сметаны можно также использовать жирный йогурт. Текстура будет немного отличаться, но ее решающее влияние на пищевую соду аналогично. Вы также можете использовать их смеси.

Источники

Гарольд МакГи, О еде и кулинарии

Блог Khymos, Максимальное улучшение вкуса пищи за счет оптимизации реакции Майяра, ссылка

Serious Eats, Как сделать пирог из сметаны каждый раз влажным и нежным, 9 июня 2017 г., ссылка

Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, ссылка

стр.Walstra et. др., Молочная наука и технология, 2-е издание, 2005 г., ссылка, стр. 368 (Таблица 13.4) и 552

.

Кексы с фунтом сметаны

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Кексы «фунт» со сметаной не зря называют «фунтовым». Может быть, это из-за того, что происходит с бедрами, когда вы едите слишком много? Поверьте, более пары таких в долгие зимние дни заставят вас безуспешно пытаться застегнуть джинсы.

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Поступайте осторожно, друзья.

Я имею в виду, в конце концов, я использовал в них кусок масла и две чашки сахара … но я использовал светлую сметану , так что это сводит на нет — что? Половина сливочного масла? Нет, наверное, ты прав. Я просто пытаюсь солгать, чтобы нам всем стало лучше.

Честно. Шутки в сторону. Я просто хотела, чтобы у тебя был красивый сладкий торт на День святого Валентина. Может, ты даже не стал готовить что-нибудь для своего Валентина. Может быть, у вас есть замороженная пицца и немного Oreo, или вы делаете то, что мы делаем здесь, похлопываете друг друга по спине и двигаетесь дальше.У нас довольно низкие эксплуатационные расходы.

Но есть уродливая правда — через месяц после того, как мы с мужем поженились, он спросил меня, что я хочу на День святого Валентина, и я смиренно сказала

.

Рецепт шоколадно-сметанного торта Bundt

‘Это был конец сезона
И мои мозги прострелили.
Наш последний праздничный сбор,
И готов я НЕ был.

Мне нужно было сделать
Что-нибудь сладкое, чтобы принести
Это было легко, вкусно
И в форме кольца.

(Последний кусок, потому что
У меня есть новая сковорода для бандтов
Чтобы попробовать, называется Bavaria.
Этот торт соответствует моему плану.)

Я смешал, опрыскал Pam
(тот, что с мукой),
и обработал щеткой
Для высвобождения силы.

Я использовал натуральное какао
Как сказано в рецепте, нужно использовать
Пищевая сода, без порошка,
Этого не должно быть новостью.

Я измерил ингредиенты.
Если возможно, по моей шкале,
Как все мы, пекари, знаем,
Для предотвращения выпечки торта.

В духовку он пошел,
И через 40 минут
Он пришел, затем кратковременный отдых
и щелчок, хлоп, прочь! на победу.

Глазурь тоже легкая.
Эмульгированный блендер.
Я полил,
Сияя гордостью.

Примерно половину глазури
В холодильник прогнал.
Если бы я использовал еще,
Дизайн сковороды исчез бы.

На вечеринку мы пошли,
Нас двое с тортом.
Это был хит,
Даже с теми, кто знает, что я пеку.

Итак, вечеринки закончены.
Десерты все готово.
Спасибо, Дэвид Лейте,
За этот дырявый!

.

шоколадно-сметанный кофейный торт — smitten kitchen

В этом пироге нет кофе — под «кофейным пирогом» мы подразумеваем то, что можно подавать с послеобеденным кофе — только много-много сметаны. Да, вместо этого я приготовил это из простого йогурта. Я даже приготовил это из обезжиренного йогурта. Но в основном я делаю это так же, как моя бабушка и ее сестры, и рада, что сделала. Каждый раз, когда я готовлю это, я убеждаюсь, что на каждом слое слишком много сахара, корицы и шоколадной стружки, и каждый раз, когда он выходит из духовки, и мы пробуем его, я так рада, что не прикоснулась к количеству. Идеально.

Этот рецепт был обновлен свежими фотографиями в 2018 году. Я не изменил рецепт ниже, потому что он фактически не экономит на блюдах, но в наши дни я сначала взбиваю яичные белки и откладываю их в другую миску меньшего размера. Затем я использую ту же миску для остального теста и снова добавляю яичные белки в конце, как написано. Я также иногда лениваюсь и пытаюсь сэкономить на мисках для мытья, вбивая вначале разрыхлитель, пищевую соду и соль прямо в смесь масла и сахара.Затем я добавляю муку ближе к концу, как написано.

    Пирог
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла (4 унции или 115 граммов) при комнатной температуре
  • 1 1/2 стакана (300 граммов) сахарного песка
  • 3 больших яйца, разделенных по отдельности
  • 1 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
  • 2 стакана (16 унций) сметаны
  • 3 стакана (390 граммов) универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки мелкой морской или поваренной соли
    • Начинка и топпинг
  • 2 стакана или 12 унций полусладкого или горького шоколада
  • 1/2 стакана (100 грамм) сахарного песка
  • 1 чайная ложка молотой корицы
Нагрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и выстелите дно пергаментной бумагой.

В большой миске сливочное масло и 1 1/2 стакана сахарного песка. Вбить яичные желтки и ваниль. Взбейте в отдельной миске муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Поочередно добавьте сметану, а затем сухие ингредиенты в масляную смесь, пока они не израсходуются, а тесто не станет однородным и очень густым. В средней миске с чистыми венчиками взбейте яичные белки, пока они не станут жесткими, затем аккуратно добавьте в тесто.

В небольшой посуде смешайте корицу и оставшиеся 1/2 стакана сахарного песка для начинки и посыпки.

Выложить половину теста на дно подготовленной формы и равномерно намазать. Посыпать половиной смеси корицы и сахара и 1 стаканом шоколадной крошки. Выложите оставшееся тесто на начинку ложками. Резиновым шпателем или лопаткой для смещения аккуратно распределите его по начинке и разгладьте верх. Посыпьте тесто оставшимся сахаром с корицей и оставшейся шоколадной стружкой.

Выпекайте 40–50 минут, вращая на полпути, пока тестер, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.Дайте остыть на сковороде.

Вперед: я * не * закрываю это при хранении (при комнатной температуре, потому что) я не хочу потерять потрескавшийся верх.

.

Торт зебра

Советская классика домашних десертов — это торт Зебра. Свое название он получил из-за полосатой структуры, полосок из белого и темного теста. В домашних условиях торт зебра выпекают на основе сметаны, молока. Есть рецепты для духовки, мультиварки, микроволновки. И даже обходятся без выпечки при готовке этого угощения.


Предлагаю самые популярные рецепты этого лакомства.

Рецепт для духовки. Мне нравится печь торт зебра. Продукты нужны простые, доступные по цене. Процесс выпечки несложный. Полосатое оформление в стиле зебры настолько эффектно, что торт не уступает покупным десертам.

Торт зебра на сметане с кремом эффектно выглядит. Постояв немного на холоде, он прекрасно пропитается сметанным кремом.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  •  3 яйца;
  •  по стакану сахарного песка и жидкой сметаны;
  •  1 ч. ложка гашеной уксусом соды;
  •  два стакана муки;
  •  1 ст. ложка порошка какао;
  •  соль.

В глубокую посуду разбейте яички, засыпьте сахар, сметану.

Массу перемешайте. Добавьте к смеси погашенную уксусом соду, чтобы тесто получилось более рыхлым.


Насыпьте в миску просеянную муку. Подсыпайте ее постепенно, добиваясь консистенции теста, как на оладьи.

Готовое тесто без комочков разлейте по двум емкостям, в одну добавьте порошок какао, перемешайте.


Торт зебра на сметане сделаем круглой формы. Выпекать будем в духовке.

Формочку для выпечки смажьте маслом, обсыпьте сухарями или манкой по краям и дну.

Жидкое тесто наливайте половником, чередуя светлое и темное. Оно будет растекаться по емкости, образуя круги.

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте «зебру» 40 минут. Готовность бисквита контролируйте деревянной палочкой. Она не должна быть влажной после втыкания в корж.

Торт зебра достаньте, остудите на решетке, разрежьте на два или три коржа. Для этого поставьте плашмя нож, по кругу надрежьте боковую часть коржа, затем до конца прорежьте его нитью.

Можете резать профессиональным ножом-струной. Расстояние между проволоками регулируется.

Для приготовления крема смешайте какао, 3 ст. ложки сахарного песка с 30 гр растопленного сливочного масла и 150 гр сметаны.

Смесь немного взбейте.

Сделайте одну или две прослойки из этого крема.

Намажьте им верх и боковины «зебры на сметане». В холодильнике дайте торту пропитаться кремом, затем подайте к столу.

Если планируете печь в мультиварке, выберите режим Выпечка. Пеките 60 минут при мощности прибора 700 Вт. Если прибор более мощный, время выпечки может сократиться до 45 минут. Дайте готовому коржу постоять в форме 5 минут, затем остудите на решетке. Разрежьте, промажьте кремом.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Муравейник, рецепт

Торт трухлявый пень, рецепт

Торт из смородинового варенья, рецепт

Рецепт сметанника

Торт зебра на кефире

Один из самых простых и любимых мною рецептов — торт зебра на кефире. Эта сладкая выпечка получается всегда. Испортить блюдо практически невозможно.

Времени на приготовление требуется немного. Ведь не надо долго возиться с тестом, месить. Надо лишь взбить, смешать. испечь.

Количество порций: 12.

Потребуется:

— 3 яйца;
— по 2 стакана сахара и муки;
— стакан кефира;
— 100 мл растительного масла;
— по щепотке соли и ванилина;
— 0,5 ч. ложки соды;
— 3 ст. ложки какао порошка.

Сначала приготовьте тесто для торта. В миксере взбейте яйца с сахаром три минуты до появления небольшой пены.

Затем налейте кефир, растительное масло, положите соду, ванилин, соль. Масло, естественно, берите рафинированное, чтобы было без постороннего привкуса и запаха.

На низкой скорости миксера либо венчиком перемешайте массу. Насыпьте просеянную муку. Перемешивая, добейтесь однородной консистенции теста.

Разделите полученную массу пополам, в одну часть насыпьте какао. Перемешайте, получится красивый шоколадный цвет.

Бортики формы для выпечки торта смажьте маслом. На дно формы положите пергамент, тоже намажьте маслом.

Тесто выкладывайте ложкой поочередно из обеих мисок. Старайтесь попадать в центр формы, чтобы получить светлые и темные концентрические окружности.

Чтобы выпечка стала красивее, сделайте рисунок зубочисткой. Нарисуйте линии от середины к краям. Будет похоже на декоративную паутину.

Выпекайте корж в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов. Время выпекания 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. При прокалывании пирога палочка должна оставаться сухой. В этом случае корж готов, достаньте его из духовки.

Аккуратно переложите заготовку на тарелку. Она получилась пышной, вкусной, сладкой. Разрежьте на несколько пластов, промажьте сметанным кремом.

Торт зебра на молоке в мультиварке

Тесто на молоке для «зебры» простое, готовится быстро. Торт всегда получается вкусным и оригинальным. Ведь процесс создания рисунка — настоящее творчество.

Количество порций: 8.

Возьмите:

— 100 гр сметаны;
— 50 гр сливочного масла;
— стакан сахара;
— 1,5 стакана муки;
— 2 яйца;
— 1 ст. ложка какао;
— 1/2 ч. ложки соды;
— щепотка соли.

Сначала взбейте яйца с солью. К яичной массе засыпьте сахар, положите сметану, растопленное масло, перемешайте.

Насыпьте просеянную с содой муку. Полученное тесто поделите на две части. В первую насыпьте какао и перемешайте до однородности.

При отсутствии порошка какао можно заменить его растворимым кофе в том же количестве.

Чашу мультиварки смажьте маслом. На дно мультичаши выложите ложку темного темного теста,сверху — светлое. Чередуйте, пока оба вида теста не закончатся.

Можете оставить кольцевой рисунок. Или с помощью шпажки создайте тонкие полоски от края к центру.

Включите программу Выпечка. Готовьте заготовку для торта зебра 60 минут. Готовый корж остудите на решетке, нарежьте пластами, промажьте сметаной с сахаром. Сметанный — классический крем для торта зебра. Или просто залейте сверху растопленным шоколадом.

Зебра без масла

По данному рецепту пирог зебра на сметане без масла приготовим в духовке. Он хорошо пропекается, получается пышным, несмотря на то, что печем пирог без сливочного масла и маргарина. Красивый, не оторвать взгляда.


Свое название он получил за раскраску на срезе, напоминающую окрас одноименного животного.

Продукты:

— 3 яйца;
— по стакану жидкой сметаны и сахара;
— 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом;
— полтора-два стакана муки;
— 1 ст. ложка какао;
— соль.

В глубокую миску разбейте яйца, отмерьте и насыпьте сахарный песок, перемешайте, чтобы получить пышную массу.

Влейте сметану, размешайте.

Погасите чайную ложку соды уксусом, добавьте в миску.

Просейте муку, засыпьте ее к сметане.

Размешивайте, тесто, чтобы получить гладкую массу с консистенцией, как на оладьи. Если необходимо, подсыпайте муку.

Разделите тесто по двум посудинам, в одну насыпьте какао, опять перемешайте тесто для «зебры» без сливочного масла и маргарина.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Дно и края обсыпьте манной крупой или панировочными сухариками.

Тесто наливайте в форму ложкой или поварешкой, чередуя белое и черное. Оно будет разливаться, образуя круги. Спичкой нарисуйте узоры либо оставьте, как есть.

Духовку нагрейте до 180 градусов. Пеките «зебру» на сметане в духовке 40 минут. Готовность пирога контролируйте деревянной палочкой. Щепочка должна оставаться сухой.

Пирог зебра на сметане из духовки достаньте, остудите на решетке, порежьте порциями, подайте к столу.

Зебра в микроволновке

Раньше я недооценивала свч, использовала только для разогрева пищи. Оказывается, в ней можно печь пироги. Испекла Зебру в микроволновке.

Обязательно нужна специальная посуда: из стекла, керамики или силиконовая форма. По этому рецепту печется пирог значительно быстрее, чем в духовке.

Состав:

— 1-1,5 стакана сахара;
— 2 стакана муки;
— 50 гр растопленного маргарина или сливочного масла;
— 200 гр сметаны или кефира;
— 3 яйца;
— 1/2 ч. ложка погашенной уксусом соды.

Все компоненты соедините, взбейте миксером. Получившееся тесто разделите пополам. В первую часть насыпьте какао.

Залейте в форму тесто, чередуя светлое и темное.

Выпекайте в микроволновке 8 минут при мощности 800 Вт. Конечно, в первый раз поэкпериментируйте, чтобы определиться со временем выпечки. Длительность, безусловно, зависит от мощности вашего прибора.

Зебра без выпечки

Рецепт эффектного торта Зебра без выпечки невероятно простой. На его приготовление уходит не так много времени.

Фактически это чизкейк в таком симпатичном оформлении. Основой торта послужит корж, приготовленный из крошки печенья, смешанной с растопленным сливочным маслом.

Количество порций: 10.

Состав:

— по 200 гр песочного печенья и сахара;
— 150 гр сливочного масла;
— по 400 гр творога и сметаны;
— 100 гр черного шоколада;
— 80 мл жирных сливок;
— 30 гр желатина;
— 100 мл воды.

Бортики разъемной формы смажьте слоем растительного масла. Застелите бока полоской, вырезанной из рукава для запекания. Эти меры помогут в дальнейшем без проблем удалить разъемное кольцо с торта. Само же кольцо установите в любую удобную тарелку.

Печенье раздробите, положив в пакет и раскатав скалкой. Масло растопите, соедините с крошкой, перемешайте.

Масляную крошку насыпьте в разъемную форму утрамбуйте, затяните пищевой пленкой. Перенесите заготовку в холодильник.

Желатин залейте водой, перемешайте, оставьте набухать.

Приготовьте творожный крем. Соедините творог, сметану и сахар. Интенсивно перемешайте до однородного состояния.

Сделайте шоколадную смесь. Кусочки шоколада смешайте со сливками. Растопите в микроволновке так: включайте свч на десять секунд, затем открывайте дверцу, перемешивайте массу. Она должна сделаться однородной.

Желатин к этому времени набухнет. Подогрейте желатиновую массу на небольшом огне, постоянно перемешивая. Как только весь желатин растворится, снимите с плиты.

Раствор желатина влейте в творожную смесь, перемешайте.

Подготовленный крем разделите на две одинаковые части. Одна часть останется белой, а во вторую налейте растопленный шоколад со сливками, снова перемешайте.

Затвердевшую песочную основу достаньте из холодильника. Выливайте на корж творожную массу, чередуя цвета. Старайтесь угодить в середину формы, чтобы торт зебра был симметричным.  Зубочисткой сделайте узор: проведите палочкой от края торта к центру несколько раз. Каждый раз вытирайте палочку.

Заготовку торта зебра выставьте на холод на 4 часа.

Когда торт застынет, извлеките угощение из формы. Раскройте форму, вытащите торт. Лакомство получается красивым в разрезе. У торта зебра нежное творожное суфле и песочная основа. Угощайтесь.

Похожий кекс пеките на кефире, как здесь. Невероятно эффектный, аппетитный брауни приготовьте на праздничный стол.

Быстрое песочное тесто без сливочного масла (итальянский рецепт) | LaLa Latkes


Это песочное тесто для сладких пирогов и печенья не нужно выдерживать в холодильнике! В составе нет сливочного масла — вместо него используется растительное. Вы получаете нежную, тающую выпечку и экономию времени.

Я давно мечтала о песочном тесте, которое можно сразу выпекать, не отправляя минимум на час в холод. Этот рецепт я нашла в итальянском блоге. Такое тесто называется pasta frolla и готовится на основе муки, растительного масла (оливкового или подсолнечного), сахара, яиц. Желток и разрыхлитель придают рассыпчатую, нежную текстуру.

С тестом приятно работать — оно достаточно эластичное и мягкое, поэтому отлично раскатывается, не крошится и не ломается. Умеренное количество сахара помогает подчеркнуть вкус начинки.

Я подготовила пошаговый мастер-класс по приготовлению быстрого песочного теста без сливочного масла по итальянскому рецепту.

Вам потребуются:

1/2 ст. сахара
1/2 пакетика ванильного сахар

щепотка соли
1 крупное яйцо
1 желток
6 ст.л. растительного масла
ок. 2¼ ст. муки (сколько «возьмет» тесто)
1 ч.л. разрыхлителя

Шаг 1. Соединяем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйцо, желток, тщательно размешиваем.


Шаг 2. Добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности.
Шаг 3. Засыпаем один стакан муки и разрыхлитель.
Шаг 4. Постепенно добавляем остаток муки, пока тесто не приобретет вид эластичного пластилина — при нажатии должна оставаться вмятина. Возможно, понадобится меньше муки, чем указано — главное, добиться нужной консистенции. Вымешиваем на присыпанном мукой столе.
Шаг 5. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выкладываем в форму, накалываем вилкой, наполняем начинкой. Из остатков формируем решетку или украшения для верхней части пирога. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-50 мин. в зависимости от мощности духовки.
Быстрые советы
  1. Оставшимся белком можно смазать пирог сверху, чтобы получилась блестящая румяная поверхность.
  2. Из этого теста можно испечь печенье. Время на духовку составит 15-20 минут.
  3. Помимо ванильного сахара тесто можно ароматизировать цедрой лимона или апельсина.
  4. Для приготовления пирога подходит металлическая, керамическая или стеклянная форма диаметром 24-27 см. В идеале — специальная, с низким бортиком. Я использую форму из боросиликатного стекла Smart Cooking от Pyrex.
  5. Чтобы украсить верх пирога, можно использовать катеры для печенья разных форм и размеров. 

Как приготовить быстрое песочное тесто без сливочного масла

Быстрое песочное тесто без сливочного масла
Автор: LaLa Latkes
Подготовка теста:
Приготовление в духовке:
Общее время:

55 мин
Порций: 10-12


Быстрое песочное тесто без сливочного масла в составе не нужно выдерживать в холодильнике. Тает во рту, подходит для сладких пирогов и печенья.

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. сахара
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • ок. 2¼ ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • для начинки — любой джем

Приготовление:


  1. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.
  2. Соединяем сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Добавляем яйцо и желток, перемешиваем до однородной массы.
  3. Добавляем 1 ст. просеянной муки и разрыхлитель. Вмешивая, постепенно добавляем остальную муку, пока тесто не начнет напоминать по консистенции эластичный пластилин. Возможно, тесто «возьмет» меньше муки, чем указано. Вымешиваем тесто на присыпанном мукой столе и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
  4. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто, формируем бортик, обрезаем остатки. Распределяем ровным слоем начинку. Из остатков теста вырезаем решетку или другие украшения, выкладываем сверху. По желанию смазываем верх белком.
  5. Выпекаем пирог 30-50 минут при температуре 180 градусов (в зависимости от мощности духовки).

Pinterest collage image

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Торт «Медовик без масла» | Рецепты Вкусных Блюд





Торт «Медовик без масла»

Торт «Медовик без масла»

 

 

Торт «Медовик» без масла получается, как вы уже догадались, не  жирным в силу отсутствия в нем масла (маргарина), но на вкус это никак не отражается, все равно потрясающе вкусно.  Любители медовой выпечки по достоинству оценят этот прекрасный рецепт, благодаря которому мы имеем меньше калорий, а, значит,  фигура скажет вам «спасибо». И не только фигура, но и поджелудочная. После пропитки тортик получается действительно очень мягким, легким  и нежным. Так что рекомендую попробовать на досуге, не дожидаясь праздника, побаловать родных.

Рецепт  «Медовик без масла»:

4 яйца

200 г сахара

3-4  ст. л. меда

1,5 ч. л. соды

3-4 стакана муки

Крем:

1-й вариант:

800 мл сметаны

1,5 стакана сахара

2-й вариант: Заварной крем

2 яйца

1 стакан сахара

4 ст. л. муки

1 л молока

Ванилин

На верх – тертый шоколад, глазурь (по желанию)

Как готовить «Медовик без масла»:

1.Тщательно размешать яйца с сахаром,  влить мед и поставить эту смесь на водяную баню. Варить при частом помешивании до тех пор, пока масса не станет однородной и жидкой. Тогда только можно всыпать соду. Обязательно размешать, вы увидите, что масса становится пышной и начинает увеличиваться.

2.Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, которое будет слегка липнуть к рукам (поскольку в нем нет масла). Предупреждаю – с мукой осторожно, не переусердствовать, чтобы коржи получились мягкими.

3.Скатываем с теста колбаску и делим ее на 4-6 коржей, но лучше больше 4-х. Раскатываем коржи, присыпая мукой, обрезаем по тарелке или квадратные делаем, перекладываем на противень (посыпанный мукой), накалываем вилкой.

4.Печем коржи  в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут. Обрезки также испечь, они для обсыпки торта. Горячие коржи друг на друга не складывать, потому что слипнуться без крема (как ни как, в них нет ни грамма жира). Дать им остыть по отдельности, затем струсить лишнюю муку.

5.Готовим крем для  «Медовика без масла»: Проще всего, конечно, смешать сметану с сахаром. Но также  вкусно будет  с заварным кремом. Для этого взбить яйца с сахаром, добавить муку, затем поэтапно влить горячее молоко, размешать до однородности и поставить на медленный огонь. Варить до загустения при постоянном помешивании, в конце добавить ванильный сахар или щепотку ванилина. Охладить наш крем. Можно  затем взбить его.

6.Собираем торт, перемазывая коржи кремом. Бока также смазать, теперь торт можно посыпать толченными обрезками, а сверху (по желанию) можно посыпать тертым шоколадом или полить растопленным шоколадом.

Дать Медовику пропитаться пару часиков в тепле, затем убрать в холодильник на ночь.

Часов через 8-10 вы получаете мягкий легкий торт «Медовик без масла»

Торт «Медовик без масла»

 

 

Приятного чаепития!





Загрузка…

загрузка…



Медовик без масла — пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня мы с вами приготовим божественно вкусный Медовик, рецепт которого вы еще не слышали, будьте уверены. Мы не будем выпекать классические коржи и не будем перемазывать их сметанным кремом. Это будет удивительный торт, который имеет уникальную рецептуру, ведь мы замесим тесто без сливочного масла. Кроме этого, этот десерт готовится очень быстро и вам не придется тратить огромное количество времени на раскатывания каждого коржа. Также стандартный сметанный крем мы заменим более вкусным и ароматным заварным. Вам не стоит волноваться, классические медовые коржи будут иметь невероятный вкус и аромат. Вместе с заварным кремом они образуют совершенную вкусовую и ароматическую гармонию.

Не отвлекаясь на посторонние дела, готовя сосредоточено и в хорошем настроении, всего за 60 минут вы создадите непревзойденный тортик, который поразит каждого, кто его попробует.

Приготовление

1

На первом этапе приготовления мы приготовим заварной крем. В глубокую миску отправляем 2 желтка и добавляем к ним ванильный сахар. Перетираем компоненты кухонным венчиком.

2

Теперь сюда всыпаем кукурузный крахмал, дальше нужно налить немножечко молока. Хорошенько перемешать компоненты.

3

После этого в массу всыпаем сахар по вкусу. Ориентировочная масса -200 граммов. Добавляем 50 граммов муки и снова все хорошенько перемешиваем.

4

Льем в будущий крем все молоко и размешиваем все компоненты в однородную массу.

5

Переливаем будущий крем в кастрюльку, а потом ставим ее на средний огонь. Крем непрерывно перемешиваем венчиком до загустения.

6

Когда крем загустел, то в него нужно добавить 75 граммов сливочного масла. Опять постоянно помешиваем массу.

Крем охлаждаем до комнатной температуры, а затем в контакт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник для полного охлаждения.

7

Сейчас приготовим тесто на коржи. В чашу миксера отправляем 2 яйца и 70 граммов сахара. В процессе взбивания постепенно сюда вливаем мед.

8

После того, как яйца сбили, высыпаем в них чайную ложку соды и вливаем одну столовую ложку растительного масла. Перемешиваем все ингредиенты.

9

Теперь сюда отправляем 135 граммов просеянной пшеничной муки и замешиваем однородное медовое тесто. Разделяем его на две части.

10

40 граммов грецких орехов нужно измельчить в блендере или ножом. Отправляем их в одну часть замешенного теста.

11

Далее нам понадобится противень для выпечки, который имеет размеры 30*40 см. Застилаем его пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.

12

Выливаем на противень тесто с орехами и равномерно распределяем его по всей площади. Ставим выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

13

Таким же способом выпекаем второй корж, то есть тот, который без орешков. Через указанное время достаем его из духовки. Каждый охлажденный корж разрезаем пополам. Таким образом мы получили четыре коржа для формирования Медовика.

14

Обрезки коржей вместе с орешками измельчаем в блендере.

15

Формируем наш тортик. Выкладываем первый корж с орешками на дно. Смазываем его кремом.

16

Выкладываем все коржи по очереди. Верхний слой и боковые части смазываем кремом.

17

Посыпаем торт смесью крошек и орешков и ставим его в холодильник примерно на 30-60 минут, чтобы он настоялся.

18

После этого Медовик готов. Даем смаковать десерт родным.

Сегодня мы с вами приготовим божественно вкусный Медовик, рецепт которого вы еще не слышали, будьте уверены. Мы не будем выпекать классические коржи и не будем перемазывать их сметанным кремом. Это будет удивительный торт, который имеет уникальную рецептуру, ведь мы замесим тесто без сливочного масла. Кроме этого, этот десерт готовится очень быстро и вам не придется тратить огромное количество времени на раскатывания каждого коржа. Также стандартный сметанный крем мы заменим более вкусным и ароматным заварным. Вам не стоит волноваться, классические медовые коржи будут иметь невероятный вкус и аромат. Вместе с заварным кремом они образуют совершенную вкусовую и ароматическую гармонию.

Не отвлекаясь на посторонние дела, готовя сосредоточено и в хорошем настроении, всего за 60 минут вы создадите непревзойденный тортик, который поразит каждого, кто его попробует.

Пирог без масла и маргарина легкий

Рецепт простейшего пирога к чаю на воде: без яиц, без молока, без сливочного масла

Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, опубликованные мною рецепты окажутся вам интересны и полезны — читайте, пишите комментарии, и конечно же, Подписывайтесь!

Существует целый ряд рецептов приготовления постных пирогов — это и сложные пироги с начинкой, и простые бисквитные пироги к чаю.

Сегодня хочу предложить вам рецепт сладкого пирога к чаю на воде — это самый-самый-самый простой рецепт, причём нисколько не уступающий по вкусу другим пирогам!

Уверена, если вы хоть раз попробуете его приготовить, то будете готовить постоянно — ведь по вкусу сразу и не определить, что он просто на воде.

И, конечно же, как вариант, воду можно заменить на холодный чай, сок, компот.

Ингредиенты для приготовления:

Первым делом в миску просеиваем муку, добавляем мелкую соль, сахар, ванилин и сюда же натираем на мелкой терке цедру с одного лимона. Размешиваем их между собой для равномерного распределения.

Далее начинаем вливать теплую воду — постепенно . И в результате, должно получиться бисквитное тесто средней густоты.

Насыпаем ложку соды и заливаем её лимонным соком, выжатым из половины лимона. Перемешиваем.

В самом конце вливаем растительное масло, и опять же перемешиваем.

Форму для выпечки берём диаметром 20-22 см, смазываем её изнутри небольшим количеством растительного масла и обсыпаем мукой, заливаем тесто. И отправляем выпекаться в духовку.

. a выпекается этот пирог 45-50 минут, при температуре 180 градусов. А после выпечки ему нужно дать обязательно остыть, затем можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или же смазать каким-нибудь фруктовым джемом — здесь уже всё по вашему вкусу. Готовьте, пробуйте, приятного вам чаепития!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/recept-prosteishego-piroga-k-chaiu-na-vode-bez-iaic-bez-moloka-bez-slivochnogo-masla-5e6b810fee29dc1b3be64f86

Пирог к чаю практически из ничего! Без сливочного масла, молока и яиц

Здравствуйте! Сегодня пеку очень вкусный и невероятно «дешёвый» — это я в плане экономии, пирог. Такой пирог можно смело приобщить к категории «постные», в нём нет даже намека на животные жиры, и также нет яиц. Но, для себя я отношу его к категории «Как из ничего — приготовить что-то. «. Главное, чтобы в холодильнике нашёлся фруктовый или ягодный сок, компот или морс (причем это может быть морс из варенья и воды), в крайнем случае можно использовать даже просто чай с мёдом, будет медовый пирог. И, готовить его «легче легкого», а в результате получается огромнейший пирог, высотой 12 см!

Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь! Всё это очень важно для автора, и очень нужно для продвижения канала. Я буду вам за это очень благодарна!

Понадобится 1 литр абсолютно любого сока (с мякотью, без мякоти), или же компот, морс — это и для теста, и для «начинки»

Сахар — это уже зависит от сладости вашего напитка, мне хватило 3 столовых ложек

3-4 столовые ложки кукурузного крахмала (это где-то 70 грамм)

Сок, про него уже написала выше

Стакан сахара, опять-таки количество будет варьироваться от сладости вашего напитка

Полстакана растительного масла (110-120 г)

Чайная ложка соды — гашеная в 2 чайных ложках уксуса

Сначала готовим начинку, или заливку для пирога. Делается эта заливка как заварной крем, то есть варится на огне, поэтому сразу же берём небольшую металлическую кастрюлю, вливаем в нее 600 мл сока\компота. Кладем сахар, крахмал, перемешиваем.

Ставим на огонь, и «завариваем» заливку, в общем получится такой густой кисель . Время от времени необходимо помешивать смесь, слишком сгущать не нужно. Как только всё загустеет, убираем с огня, никуда переливать не нужно, в холод ставить не нужно, просто убираем с горячей конфорки.

Теперь начинаем готовить тесто. В отдельную миску наливаем остатки сока, кладем сахар, щепотку соли, вливаем растительное масло, перемешиваем до растворения сахара.

Дальше просеиваем муку, кладем гашеную соду и быстро-быстро размешиваем все венчиком. Тесто должно получиться без комочков.

Теперь берем форму для выпекания, идеальным вариантом будет именно разъемная форма, ничем ее смазывать не нужно, но дно лучше все-таки застелить пергаментной бумагой. У меня форма 23 см, можно взять больше, но ни в коем случае не меньше. В подготовленную форму выливаем тесто для пирога. И, чтобы тесто более равномерно распределилось, я несколько раз постукиваю формой о поверхность стола, только слегка.

Теперь берём заливку и выкладываем ее при помощи ложки или половника в середину. Делаем это аккуратно, чтобы ничего никуда не затекло. И все!

Выпекаем пирог в духовке, при температуре 180 градусов, 40 минут.

И, дальше самое главное. После того, как пирог испечется, не нужно его сразу же доставать из формы, тем более пытаться нарезать. Заливка в середине слишком горячая, и при этом ещё даже булькающяя, если начнете разрезать, все вытечет. Пирог обязательно должен остыть , тогда серединка схватиться и резаться будет как масло!

Остывший пирог можно украсить ягодами или полить шоколадом, посыпать сахарной пудрой, тогда это вообще будет «праздничный торт». Очень рекомендую вам приготовить такой пирог, хлопот с приготовлением никаких, зато результат обалденный!

Если Вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/pirog-k-chaiu-prakticheski-iz-nichego-bez-slivochnogo-masla-moloka-i-iaic-5d049bdbaec74a0d772f16ac

Выпечка без масла и маргарина

Как то была уже такая темка, вот, что я себе сохранила
http://promo.ntv.ru/forums/ForumThreadList.jsp?fi=2332&ftid=357591
ПЕЧЕНЮШКИ
• (печенюшки на рассоле, с подсолнечным маслом) На 20 штук: 2 стакана муки + 8 ст.л. рассола (огуречного или помидорного) + 8 ст.л. сахара + 8 ст.л. подсолнечного масла + ½ ч.л. гашеной уксусом соды (разрыхлитель). Замесить, раскатать толщиной в ½см, вырезать печенье. Выпекать на смазанном противне в горячей духовке.
• (печенюшки шоколадное на растительном масле) ½ стакана растительного масла + 100г. растопленного шоколада + 2 стакана сахара + 4 яйца + 2 порошка ванилина + 2 стакана муки + 2 ч.л. разрыхлителя + щепотка соли. Вымесить, выдержать в холодильнике 4-5 часов. Скатать шарики, обвалять в пудре. Выпекать на смазанном противне в умеренно горячей духовке 10-12 минут.
• (сдобно-ореховое на растительном масле) 250г. измельченных орехов + 230г. сахара + 9 желтков. Взбить. + 9 белков, взбитых с 120г. сахара. + 300г. муки + 80г. растительного масла + 1г. миндальной эссенции + 50г. апельсиновой эссенции. Выложить в форму, застеленную промасленной бумагой, и выпекать на среднем жаре. Охладить, разрезать ромбиками, посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
• (ореховое) 3 желтка + 130г пудры. Растереть до пенистой однородной массы, + 130г. молотых грецких орехов + 3 крепко взбитых белка. Выкладывать на смазанный противень небольшими шариками, запекать при 1500 до красноватого цвета.
• (ореховое) 3 белка взбить в пену + 175г. сахара + 1 пакетик ванилина + 200г. молотого фундука. В 50 готовых круглых формочек для печенья выкладывать двумя ч.л. небольшое количество массы, в середину каждого поместить по ядру фундука. Выпекать при 1500 20 минут до светло-коричневой окраски.
• (ореховое) 3 желтка + 180г. сахара. Растереть + 1.5 стакана орехов + 2.5 ст.л. муки + 3 взбитых белка. Скатать в колбаски шириной 3 см., нарезать ломтиками в 1.5 см. Выпекать на смазанном противне 20-25 минут при 180-2000.
• (миндальное) 2 белка больших яиц (без 1 ч.л. для смазки) + 100г. измельченного миндальными орехами + 1 стакан сахара + 1.5 ст.л. молотого риса + несколько капель миндальной эссенции. Выложить на выстланный промасленной бумагой противень 16 ст.л. смеси отдельно друг от друга и слегка пригладить обратной стороной ложки. Положить в центр каждого печенья половинку бланшировонного миндального ореха. Смазать сверху белком. Выпекать от 25-30 минут при 150° до светло-золотистости. Слегка остудить, снять.
• (ореховое с коньячной пропиткой) 3 желтка + 40г. сахара. Взбить на горячей водяной бане до загустения. Снять с бани, взбивать, пока не остынет. + 50г. муки. + шоколадно-ореховую смесь + 3 крепко взбитых с 35г. сахара белка. Вылить в форму, выпекать 25-30 минут при 1800. Слегка остывшим разрезать на палочки. В большую прозрачную чашу уложить печенья, полить их сиропом, уложить фруктовую начинку, а сверху крем.
Шоколадно-ореховая смесь: 75г. белый шоколад нарубить ножом + 70г. жареных молотых орехов Фруктовая начинка: 400г клюквы, брусники, красной смородины.
Сироп-пропитка: 10г масла + 80г сахара + 3 ст.л. апельсинового сока. Нагревать до кипения на маленьком огне. снять, + 3 ст.л. коньяка. Остудить.
• (сахарное) 2 желтка + 2 ст.л. сахара или пудры + ваниль. Растереть. + 1 стакана муки. Раскатать, вырезать. Выпекать на сухом листе 12-15 минут при 2000.
• (сахарное) 2 стакана.муки + 1 стакан сахарной пудры + 3 яйца + 1 ч.л. ванильного сахара. Замесить, раскатать в пласт 3мм., вырезать фигурки. Выпекать на смазанном противне 5-8 минут.
• (сахарные кольца) 3 взбитых в пену белка + 250г. сахара + щепотка корицы + 1 ст.л. меда + 250г. муки. Вымесить, раскатать толщиной 2-3мм, вырезать колечки. Выпекать в жаркой духовке на смазанном противне. Готовое вынуть, пока горячее смазать густым сахарным сиропом.
• («Каллы») 3 яйца + 1 стакан сахара. Взбить. + 1 ст.л. муки. Выкладывать на смазанный и разогретый противень ч.л. (не более 5 штук за один раз, так как быстро засыхают). Выпекать до коричневости по краям, вынуть, уложить в серединку полосочку цуката, быстро зажать пальцами край – чтобы получился цветок.
Цукаты: кожуру апельсина тонкими полосками варить в сиропе до прозрачности.
• (на майонезе) 200г. майонеза + 1 стакан сахара. Растереть. + 1 яйцо + 4 стакана муки. Пропустить через мясорубку, отделяя кусочки и выкладывая их на противень. Выпекать при 2000 30-40 минут.
• (творожное) 2 шт. творожных сырков + 2 желтка. Растереть. + 2.5 стакана муки + щепотка соды + соль. Замесить и выложить на 30 минут в холодильник. (Если вместо сырков использовать творог, то 200г. творога + 2 ст.л. сметаны + 2 ст.л. сахара + ванилин). Охлажденное тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в лепешку толщиной в 3 мм, подпылив мукой. Лепешки смазать 2 белками, взбитыми с 1 стаканом сахара, свернуть рулетом, а затем разрезать кольцами толщиной 1.5-2 см. выпекать на смазанном листе при 150-1600 до корочки.
• (творожное) 250г творога (лучше сладкой творожной массы (можно с изюмом) + 3 желтка + ½ ч.л. гашеной соды + муки,чтобы тесто было достаточно густым для раскатывания. Выставить в холодильник на 1-2 часа. Разделить на 2 части, раскатать каждую толщиной 2-3 мм. Промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см.
Крем: 3 белка + 1 стакан. Взбить в густую пену.
• (медовое) 1 1/3 стакана муки + 120г. сахара + 1 яйцо + соль + корица + гвоздика + ½ стакана горячего меда. Вымесить, раскатать толщиной 0.5 см., вырезать. Выпекать на смазанном и посыпанном противне при средней температуре.

200 мл вода
250 г белой муки
75 г манной крупы
1 ч л мед
1 ч л соль
1 ч л сухих дрожжей
кунжутные семечки

. Развести дрожжи в теплой воде ( или смешать с мукой)
. Просеять половину муки, манную крупу , добавить соль и мед
. Оставить на полчаса подходить
. Добавить оставшуюся муку и замесить эластичное тесто
. Накрыть и поставить в теплое место подходить 30- 40 мин
. Сформировать булочки, лепешки, крендели.. и т.д.. выложить на противень, накрыть и оставить подходить еще на полчаса
. Смазать булочки маслом и посыпать кунжутом
. Выпекать 200 С 20- 25 мин

P.S. Эти плюшки для тех , кто любит хлеб с хрустящей корочкой и не » рассыпчатым» мякишем..
Тесто получается как бы , как » резинка»..очень вкусное
На фотографии последняя плюшка » немного другая»..
Я в нее просто положила сыр , порезанный кубиками,
Очень вкусно получилось, жалко что только одну «нафаршировала»
Тесто можно сразу замесить . не делая опару..

Рулет
1 банка сгущенки
1 яйцо, щепотка соли
1 стакан муки
разрыхлитель, ванилин

противень хорошо смазать слив. маслом и испечь прямоугольный корж, на теплый корж намазать начинку и быстро свернуть рулет, посыпать сах. пудрой

начинка: 2 лимона+полстакана сахара через мясорубку

3 яйца
щепотка соли, стакан муки
стакан сахара
стакан морковки тертой (можно больше, и на крупной терке)
стакан изюма
стакан неполный масла раст. без запаха
полстакана грецких орехов
цедра одного апельсина
1 ст. ложка корицы
1 ч.ложка мускатного ореха
1 ст. ложка соды (без верха)

ПЕЧЕНЬЕ Светлана
1 ст. томата (сока без косточек) или даже маринада от помидор-огурцов.
1 ст. сахара
½ ст. раст. масла
разрыхлитель, соль
Муки – сколько возьмут. Чтобы тесто получилось чуть понежнее, чем на вареники. Не раскатывать. Сделать колбаску, как на ленивые вареники, и резать ее уголками – нискось. Печь.
Остальное – фантазия. Добавлять изюм, орехи, посыпать пудрой… Можно сделать на основе этого теста пирог с повидлом. Когда он не толстый, открытый и тертый сверху этим же тестом.

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
250 г. орехов (слегка поджарить, измельчить)
2 ст. сахара
3 яйца
3 ст.л. муки
Орехи + 1 ст. сахара + 1 белок = смешать. № желтка + 1 ст. сахара = растереть до бела. Постепенно смешать с 2-мя белками взбитыми в крепкую пену и мукой. Затем соединить с ореховой смесью. Разложить на пергамент (смазанный маслом, посып. мукой) небольшими кучками в 3-х см. друг от друга. Печь в несильно нагретой духовке 15-20 мин.
Еще вариация на эту же тему:
1.5 ст. грец. орехов – истолочь. Смешать их с
1 ст. сахара.
2 белка взбить в крепкую пену. Смешать с орехами и сахаром. Из этой массы сформировать слегка сплюснутые сверху и снизу шарики. Положить их на бумагу для выпечки (смазанную, посыпанную). Печь в слабо нагрет. духовке 25-30 мин.
И еще про то же, но проще:
1 ст. орехов – мелко.
½ ст. сахара, все смешать.
Добавить 2 белка. (Взбивать не нужно!) Хорошо перемешать. Смачивая руки скатать маленькие шарики. Обвалять их в сах. пудре. Печь на пергаменте, на слабом жару.

Источник статьи: http://eva.ru/recipes/messages-1933457.htm

Печенье без сливочного масла и маргарина

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного домашнего печенья. Готовится оно легко и просто, получается очень хрустящим и, несмотря на отсутствие сливочного масла и маргарина, со сливочным вкусом и ароматом.

Состав:

cтакан 200 мл

  • 3,5 стакана муки 1-го или высшего сорта
  • 1 стакан картофельного крахмала
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растительного рафинированного масла
  • 3/4 стакана сметаны 15% жирности
  • 3 ст. ложки сухого молока или сухих сливок
  • 1 ст. ложка молотого кориандра
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса или лимонного сока
  • 1 щепотка соли
  • на кончике ножа ванилин

Рецепт вкусного печенья без сливочного масла и маргарина:

  1. Отмеряем необходимое количество и высыпаем в глубокую миску сухие ингредиенты: муку, сахар, крахмал, сухое молоко, кориандр, соду, ванилин, соль.
  2. В другую посуду отмеряем остальные продукты: растительное масло, сметану, яблочный уксус.

    Сухая и жидкая смеси

  3. Теперь замешиваем тесто, добавляя жидкую смесь в сухую. Получается очень нежное тесто.

    Готовое тесто

  4. Для противня 34 × 30 см тесто делим на две части. Одну часть раскатываем скалкой на противне в тонкий пласт шириной примерно 3 мм. И разрезаем на ромбики или квадратики, прямоугольнички, треугольнички.

    Режем на ромбики

  5. Теперь отправляем противень в разогретую духовку. Выпекаются печеньки на небольшом огне до золотистого цвета 15-20 минут.

Как только наше печенье, приготовленное без сливочного масла и маргарина, стало золотистого цвета и подсушилось для хрустящности  , оно готово.


Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

Loading…

Рецепт торта: Можно ли приготовить торт без масла?

Выпечка торта — отличное развлечение для британцев, находящихся на карантине после того, как Борис Джонсон ввел в понедельник карантин по всей Британии. В супермаркетах наблюдается беспрецедентный рост спроса: слоты для онлайн-доставки забронированы на несколько недель, а полки в магазинах опустели. Но можно ли приготовить торт без масла?

Можно ли приготовить торт без масла

Сливочное масло играет важную роль в тортах, в частности, для придания аромата.

Выпечка особенно вкусна и «тает во рту», ​​потому что сливочное масло имеет температуру плавления чуть ниже температуры тела.

Сливочное масло также способствует разрыхлению и увлажнению.

Однако, несмотря на добавление этих важных элементов в торт, его можно выпекать и без масла.

Express.co.uk собрал ниже рецепты бисквитов без масла и шоколадных тортов.

ПОДРОБНЕЕ: Как приготовить хлеб в мультиварке

Чтобы начать готовить бисквит без масла, вы должны прогреть молоко в маленькой кастрюле до появления пузырей по краям и предварительно разогреть духовку до 180C.

Затем просейте муку с разрыхлителем и солью и отложите в сторону.

В небольшой миске перемешайте на высокой скорости яйца, пока они не загустеют и не станут лимонного цвета.

Постепенно добавляйте сахар, взбивая, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной. Это займет около пяти минут.

На низкой скорости смешайте мучную смесь до однородной массы, затем добавьте теплое молоко и цедру лимона, взбивая до однородности.

Немедленно вылейте тесто в несмазанную 9-дюймовую форму для выпечки.

Выпекайте 30 минут или пока зубочистка не станет чистой.

Дайте пирогу полностью остыть и подавайте к столу.

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Кулинарное шоу Джейми Оливера на фоне коронавируса: когда начнется серия? [INSIGHT]
Рецепт хлеба: можно ли приготовить хлеб из самоподнимающейся или простой муки? [ОБЪЯСНИТЕЛЬ]
Яйца Рецепт: Как долго готовить яичные яйца [ФОТО]

Вы должны начать с предварительного разогрева духовки до 180C / 160C Fan / Gas 4, смазывания и покрытия двух 20-сантиметровых форм для сэндвичей.

Затем поместите все ингредиенты для торта, кроме кипящей воды, в большую миску и деревянной ложкой или электрическим венчиком взбейте смесь, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной.

Затем вы должны постепенно добавлять кипящую воду в смесь, пока она не станет однородной.

Разделите тесто для торта между формами для сэндвичей и запекайте в духовке в течение 25–35 минут или до тех пор, пока верх не станет твердым на ощупь, а вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.

После этого выньте лепешки из духовки и дайте им полностью остыть в формах перед глазурью.

Для шоколадной глазури необходимо нагреть шоколад и сливки в кастрюле на слабом огне, пока шоколад не растает.

Затем снимите сковороду с огня и взбейте смесь до получения однородной, блестящей и загустевшей смеси и оставьте охлаждаться в течение одного-двух часов или пока она не станет достаточно густой, чтобы растекать по пирогу.

Чтобы собрать торт, проведите ножом с круглым лезвием по внутренней стороне форм для выпечки, чтобы выпустить лепешки, а затем осторожно выньте их из форм.

Затем нанесите немного шоколадной глазури поверх одного из шоколадных коржей, затем аккуратно положите сверху второй торт.

Вы должны положить торт на сервировочную тарелку, а затем покрыть оставшейся шоколадной глазурью с помощью мастихина.

Влажный шоколадный торт (без яиц и масла)

Мягкий, восхитительно вкусный и влажный шоколадный торт без яиц и без масла . Разве это не чудесно?

Этот влажный шоколадный торт — самый легкий торт, который я когда-либо встречал. Ни суеты, ни беспорядка: все делается деревянной ложкой. Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно, иначе пирог получится плотным и тяжелым.

Это отличный рецепт для тех, кто чувствителен к яицам, или когда вы жаждете вкусного пирога и открываете холодильник, чтобы увидеть, что забыли взять яйца.Никогда не скажешь, что он без яиц, и что самое приятное, он остается влажным даже через 3-4 дня!

Этот влажный шоколадный торт можно использовать как обычный бисквит на дни рождения, юбилеи или для любого другого особого случая. Наполните его взбитыми сливками, шоколадным ганашем, джемом или оставьте его простым, посыпав сверху сахарной пудрой.

На этот раз я использовал соевое молоко, но раньше я пробовал его с молочным молоком или половиной молока и половиной сока.

Надеюсь, вам понравится!

Рецепт адаптирован из «Cookaround»

* Для веганов вы можете приготовить сахарную пудру самостоятельно (рецепт здесь)

Не хотите испечь торт? Попробуйте эти кексы!

Легкие пирожные, которые могут вам понравиться:

Распечатать

Автор: As Easy As Apple Pie

Курс: Кекс

Порций: 11

Мягкий, влажный, греховно-вкусный торт без яиц и масла! Используйте две миски и деревянную ложку, чтобы приготовить этот легкий десерт.

  • 1 ½ стакана + 2 столовые ложки (200 грамм) мука общего назначения просеянный
  • 1 чашка (200 грамм) гранулированый сахар
  • ⅔ чашки + 1 столовая ложка (75 грамм) не сладкий какао порошок просеянный
  • 4 чайные ложки (16 грамм) порошок для выпечки
  • 1 ¾ чашки + 2 столовые ложки (450 мл) соевое молоко или молочное молоко
  • 2½ столовых ложки (35 грамм) растительное масло
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • сахарная пудра для присыпки

  1. Разогрейте духовку до 160 градусов C (320 градусов F).

  2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель.

  3. В отдельной миске взбейте молоко, растительное масло и ванильный экстракт.

  4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния.

  6. Не перепутайте!

  8. Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду диаметром 22 см (8 дюймов).

  10. Выпекайте 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  11. Остудите влажный шоколадный торт на решетке и посыпьте сахарной пудрой перед подачей на стол.

  12. Наслаждайтесь!

Информация о питании

Количество на порцию (89 г) — калорий: 202 , жиров: 5 г , насыщенных жиров: 1,3 г , натрия: 24 мг , углеводов: 39 г , клетчатки: 3 г , сахар: 20 г , белок: 4.6g