Рецепт монастырской избы торт: Торт "Монастырская изба", пошаговый рецепт на 2077 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт монастырской избы торт: Торт «Монастырская изба», пошаговый рецепт на 2077 ккал, фото, ингредиенты

Домашний торт Монастырская изба + видео

Невероятно вкусный домашний торт. В тетрадке моей мамы он называется “Избушка”, кто-то называет его “Монастырская изба”. Вариации кремов для этого торта тоже разные. Можно делать со сметанным кремом, можно с кремом из варёного сгущённого молока и сливочного масла. Я решила сделать со сгущёнкой и сливками. Торт потрясающий! Очень рекомендую.

!!! Так как я готовила демонстрационный вариант торта, то изначальный рецепт уменьшила в два раза. Для праздничного стола увеличьте количество ингредиентов вдвое.

Ингредиенты

Торт весом 660 г:

Тесто ( 15 трубочек длиной 12 см):
180-200 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
ванилин
щепотка соли
125 г сметаны

примерно 250 г замороженной вишни

Крем:
180 г варёного сгущённого молока
130 мл сливок 33%

шоколад для украшения торта

Тесто

Масло измельчаем вместе с мукой, ванилином и щепоткой соли в крошку.

Можете порубить ножом или натереть холодное масло на терке.

Добавляем сметану и замешиваем тесто. При необходимости добавляйте ещё муку. Тесто не должно липнуть к рукам, но и тугим быть не должно.

Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Крем

Взбиваем охлаждённые сливки до устойчивых пиков.

В сгущённое молоко добавляем 2-3 ст.л. жидких сливок и взбиваем до однородной массы.

Соединяем взбитые сливки со сгущёнкой и перемешиваем до однородной консистенции. Ставим крем в холодильник, чтобы он загустел.

Формируем трубочки

Охлаждённое тесто раскатываем и делим на 15 прямоугольников. Если будете готовить больший объём теста, то удобнее изначально разделить его на три части. И каждую часть потом раскатывать и делить на пять прямоугольников. Когда будете увеличивать ингредиенты количество трубочек у вас всё равно будет равно 15, только они будут длиннее.

В середину каждого прямоугольника укладываем ряд вишни. Защипываем края со всех сторон. Трубочки на противень укладываем швом вниз. Вишню можете использовать любую. Я брала замороженную. Разморозила её и слила лишнюю жидкость.

Выпекаем при 180°С около 20 минут.

Достаём из духовки, снимаем с противня и даём полностью остыть.

Сборка торта

Дно блюда промазываем кремом. Укладываем первым слоем 5 трубочек. Хорошо промазываем их кремом. Затем 4 трубочки, 3,2,1. Сверху торт также хорошо покрываем кремом и убираем в холодильник на 2-3 часа. Достаём торт и покрываем финишным слоем крема. Украшаем тёртым шоколадом.

Убираем в холодильник на ночь.

Это один из любимейших мной тортов! Не приторный, с кислинкой. Очень вкусный!

!!! Я не люблю, когда такие торты сильно пропитаны, поэтому всегда делаю их с подобным кремом. Если вам нравится, чтобы коржи (в данном случае трубочки) прямо таяли во рту, то делайте со сметанным кремом (сметана + сахарная пудра).

Видеорецепт:

Другие мои рецепты десертов:

Песочный торт “Микадо”

Бисквитный торт “Иван Кучерявый”

Торт с заварным тестом “Дамские пальчики”

Шоколадный торт “Прага”

Шоколадный торт с апельсиновым кремом

Шоколадный торт с ананасами и миндалём

Торт “Птичье молоко” с кремом из манки

Присоединяйтесь ко мне в:

Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu

Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
VK: https://vk.com/lovecookingru
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/

Сметанный торт Монастырская Изба классический

Слоёное тесто для трубочек:
200 грамм сметаны любой жирности (у меня 15%)
400 грамм пшеничной муки
1/4 чайной ложки соли
200 грамм сливочного масла

Сметанный крем:
300 грамм сахарной пудры
1-2 чайной ложки ванильной пасты или ванильного сахара
850 грамм сметаны жирностью 34%

Начинка для торта:
450 грамм сахара
1300 грамм замороженной вишни
(итоговый вес проваренной отцеженной вишни с сахаром 700 грамм)

Украшение:
Кокосовая стружка
2-3 столовые л.

какао-порошка
250 грамм оставленного сметанного крема

Вес готового торта 2 килограмма, высота 9 сантиметров, длина 35 сантиметров

1. Подготовим все необходимые ингредиенты для теста. Масло должно быть холодное, прямо из холодильника, но не замороженное. Сметана тоже из холодильника (жирность сметаны большого значения не имеет, у меня 15%). В дежу миксера просеиваем сразу всю муку, добавляем соль, добавляем холодное сливочное масло, порезанное на небольшие кубики. Слегка искупаем его в муке и на небольшой скорости миксера перемешиваем при помощи насадки лопатка до получения рассыпчатой крошки. В получившуюся крошку добавляем холодную сметану, перемешиваем еще секунд 20 и выключаем миксер. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и делаем из него длинную «колбаску». Вымешивать тесто до гладкости не нужно. Получившуюся колбаску делим на 15 одинаковых кусочков (я это делаю с помощью весов). 2. Затем каждый кусочек округляем и складываем на доску, присыпанную мукой, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов.

А этим временем подготовим вишню для начинки. Я использую замороженную вишню без косточек. Замороженные и свежие ягоды я заказываю в интернет-магазине эко-маркет. Мне больше не нужно тратить свое время в поисках натуральных продуктов. С ЭКО МАРКЕТОМ я получаю продукты такими, какими они должны быть! К тому же интернет-магазин ЭКОМАРКЕТ осуществляет доставку до порога всего за 90 минут, мне нужно только лишь выбрать удобное для меня время. Перекладываем размороженную вишню в кастрюлю или сотейник, а сверху высыпаем сахарный песок. Ставим на плиту и на небольшом нагреве прогреваем до тех пор, пока вишня выделит достаточно сока и весь сахар растает. 3. Затем делаем нагрев посильнее и доводим до кипения. Кипятим вишню одну минуту и снимаем с плиты. Провареную вишню откидываем на сито и даем полностью остыть и стечь сиропу. Итоговый вес уже отцеженной вишни с сахаром у меня получился 700 граммов, все остальное — это вишневый сироп, я его переливаю в баночку и буду использовать для других рецептов.

Тесто полежало два часа. Теперь достаем по одному кусочку тесто из холодильника и тонко его раскатываем под размер своего противня, по необходимости посыпая мукой. Я сначала делаю небольшой жгутик, приминаю, чтобы он стал плоским и раскатываю так, чтобы длина раскатанного теста получилась приблизительно 36-38 сантиметров. 4. По краю раскатанного теста укладываем уже остывшую проваренную вишню с сахаром и скручиваем плотный рулетик. Старайтесь скручивать так, чтобы в середине не было пустоты, тесто должно плотно прилегать к вишне, тогда бревнышки для нашей избы не получатся приплюснутыми в разрезе готового торта. Концы трубочек хорошо защипываем. Перекладываем трубочки на противень, застеленный тефлоновым ковриком или бумагой для выпечки и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку, режим верх-низ, приблизительно на 20 минут. А пока готовим следующую партию трубочек. Если ваши трубочки в процессе выпечки треснут, а вишня пустит сок — это не страшно. Когда видите, что трубочки подрумянились — можно доставать.

5. Готовые трубочки с вишней перекладываем на доску или решетку и полностью остужаем. В результате должно получиться 15 трубочек (бревнышек для будущей монастырской избы). А пока остывают трубочки приготовим сметанный крем. Тут все проще простого: соединяем жирную густую сметану, ванильный экстракт и просеянную сахарную пудру. Вместо ванильного экстракта можно использовать чайную ложку ванильного сахара, щепотку ванилина или вовсе ничего не добавлять. Для крема я использую густую органическую сметану жирностью 34%, которую также заказываю в интернет-магазине эко маркет. Такую сметану можно сразу использовать для крема. Все взбиваем миксером до пышности крема. Кстати, все подписчики и зрители канала «Хочу ТОРТ!» получают бонус в размере 300 экобаллов на первый заказ по промо коду ECOTORT. 1 экобалл = 1 рублю. Экобаллами можно оплачивать до 50 % покупки. Всю подробную информацию, а также ссылку на магазин я оставлю в описании под этим видео. 6. Сметанный крем готов. Как видите, готовится он очень просто.

Теперь, когда трубочки с вишней полностью остыли собираем торт. На прямоугольную подложку или на сервировочное блюдо (которое подходят по длине трубочек) наносим небольшое количество крема и укладываем 5 трубочек. Сверху щедро покрываем сметанным кремом и разравниваем. Далее укладываем следующий ряд трубочек (на этот раз их будет четыре штуки) и снова покрываем сметанным кремом. Таким образом, укладываем еще три ряда трубочек: 3 штуки… затем 2… и наверх идет последняя, самая красивая трубочка. Сверху тоже покрываем избушку сметанным кремом. Бока кремом смазывать не нужно так как мы их потом обрежем. Приблизительно 250 граммов крема должно остаться. 7. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на сутки. Здесь, главное, запастись терпением и дать торту хорошо пропитаться, чтобы он получился мягким, тающим во рту и очень вкусным. За меньшее время он просто не успеет хорошо пропитаться кремом. Оставшийся сметанный крем убираем пока в холодильник вместе с тортом. Когда торт постоял минимум сутки в холодильнике, хорошо пропитался, достаем его и, не снимая пищевую пленку, слегка подравниваем руками, придавая ему нужную форму.

Достаём из холодильника оставшийся крем, через ситечко добавляем какао, перемешиваем сначала лопаткой, чтобы какао не разлетелось, а затем взбиваем миксером на небольших оборотах. 8. Я использую алкализованный какао-порошок, поэтому у крема получается насыщенный шоколадный вкус и аромат. Получившимся кремом покрываем поверхность торта. Острым ножом аккуратно срезаем края. Их тоже покрываем кремом. А для украшения можно использовать кокосовую стружку, измельченные орехи или тертый шоколад. Поверхность можно предварительно защитить бумагой, чтобы подложка или блюдо остались чистыми. Из данного количества ингредиентов у меня получился торт весом 2 килограмма высотой 9 см и длиной 35 сантиметров. Торт Монастырская изба несомненно окупит все ваши усилия своей красотой и нежнейшим вкусом. В разрезе тортик получается необыкновенно красивым. Единственное, очень долго пропитывается. Но, поверьте, он того стоит. Очень часто этот торт готовится, также, из песочного и медового теста.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Торт Монастырская изба рецепт с фото пошагово

На сметане, С вишней, С ягодами, Со сметаной Песочные

Представляю Торт Монастырская изба рецепт с фото пошагово, а также важные советы по правильному приготовлению этого изумительного десерта.

Торт Монастырская изба понравится всем, кто любит выпечку с добавлением ягод. Лично меня, помимо ягод, в этом торте привлекает его невероятное сочетание вкусов! Посудите сами: нейтральное тесто + кисленькие ягоды вишни + сладкий сметанный крем! Это сочетание невероятно вкусное! Оно идеальное! С горячим чаем такой торт уйдет на ура!

Внешний вид десерта тоже неординарный. Тортик собирается из трубочек, внутри которых мы спрячем ягоды, а затем, из этих трубочек соберем «избушку».

Рецепт торта Монастырская изба не сложен, но времени для его приготовления понадобится, разумеется, немного больше, чем для приготовления обычного бисквитного торта в мультиварке. Но одно я могу гарантировать: полученный результат с лихвой оправдает потраченные усилия!

Ингредиенты

Для теста:
800 г муки
250 г сливочного масла или маргарина
250 г сметаны (15-20% жирности)
2 ст.л сахара
2 ч.л разрыхлителя

Для начинки:
1-1,2 кг вишни свежей или в заморозке

Для крема:
700 г сметаны 20% жирности
200 г сахара
Ванилин

Для украшения:
50-70 г темного шоколада

Фото рецепт пошагово торта Монастырская изба

Определяемся с начинкой. Если планируете использовать вишню замороженную, как в моем случае, то первым делом достаем её из морозилки и размораживаем. Как только вишня вся оттает, сливаем сок. Свежую вишню просто промыть, обсушить и удалить косточки.

Теперь займемся приготовлением теста. Масло растапливаем, добавляем к нему сметану и сахар. Тщательно перемешиваем.

Постепенно вводим просеянную муку и разрыхлитель.

Тесто должно получается в меру мягким и эластичным. Заворачиваем его в пищевую пленку или полиэтиленовый мешочек и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Делим тесто на 15 равных кусочка. Каждый кусочек раскатываем в прямоугольник длинной примерно 26-28 см, шириной 4-5 см.

На каждую из полосок выкладываем ягоды вишни.

Совет: ягоды можно немного присыпать сахаром.

Сворачиваем тесто трубочкой таким образом, чтобы ягоды получились внутри.

Тщательно защипываем края.

Переносим получившуюся трубочку на противень.

Совет: противень застелите предварительно пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Духовку разогреваем до температуры 200 С. Выпекаем трубочки с вишней до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.

Если сок от ягод немного вытечет в процессе выпекания — ничего страшного. Ни вкус торта, ни его внешний вид от этого не пострадает.

Готовые трубочки остужаем.

Приготовим крем. Охлажденную жирную сметану взбиваем с сахаром и ванилином. Вкусный сметанный крем готов!

Приступаем к сборке торта.

На поднос выкладываем 5 трубочек и хорошенько промазываем их кремом.

Затем выкладываем 4 трубочки и вновь обильно смазываем сметанным кремом. Затем 3 трубочки, а там 2 и 1. Каждый «этаж» промазываем кремом. Таким образом, у нас получается треугольная изба.

Совет: Неровные края пусть вас не пугают. Мы дадим торту хорошо пропитаться. Трубочки станут мягкими, тогда мы аккуратно срежем неровные концы.

Шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем им Монастырскую избушку сверху.

Отправляем торт охладиться и пропитаться в холодильник минимум на 2 часа, а лучше оставить его в холоде на всю ночь.

Вот и готов торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом, надеюсь, рецепт с пошаговыми фото оказались достаточно понятными и у вас тоже все получится!

Автор: Елена Крапивина
© сайт Recept-torta.com

Торт «Монастырская изба» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Торт «Монастырская изба» с вишней

Всеми известный и любимый, и по-настоящему домаший торт «Монастырская изба» прекрасно украсит ваш стол не только к чаю, но и на званный обед. Этот торт всегда напоминает о тёплом нашем доме, семье и беззаботных временах детства.

Я искала этот рецепт и не была уверена, получится ли так, как я его помню. Я представляю на ваше рассмотрение этот торт и уверена — по моему рецепту и описанию торт сможет приготовить даже школьник. Мягкое покладистое сметанно-песочное тесто, в которое завёрнута вишня, обильно пропитанное сметанным кремом не оставит вас равнодушными. Торт должен выстоять не менее 24 часа. Всем хорошего настроения!

Как приготовить «Торт «Монастырская изба»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: замороженную вишню, которую разморозим и оставим на 2 часа стекать; муку, сахар, сахарную пудру, ванильный сахар, масло комнатной температуры, сметану самую жирную, шоколад.

Шаг 2 Ссылка

Пока размораживается и стекает вишня, замешиваем тесто. Взбиваем масло, добавим сметануи сахар, и взбиваем 1 минуту.

Шаг 3 Ссылка

Просеем муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 4 Ссылка

Миксером хорошо растираем до крошки.

Шаг 5 Ссылка

Вбиваем яйцо и собираем тесто в кусок.

Шаг 6 Ссылка

Сразу разделим тесто на 15 равных частей. Для удобства я взвешивала все шарики, приблизительно 1 шарик — 68-69 г. Заворачиваем в пищевую плёнку каждый и убираем в холодильник на 2-3 часа (я оставила на всю ночь).

Шаг 7 Ссылка

Из каждого шарика вылепим колбаски длиной 8-10 см. Затем припорошим рабочее место мукой, раскатываем тесто в полоски шириной 7-8 см и длиной около 25-30 см. Выкладываем стёкшие вишни, сворачиваем и защипываем по всей длине и концы, кладём швом вниз. Получаются трубочки.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С на выстланном бумагой противне около 17-25 минут до нежно-золотистого цвета. Остудим.

Шаг 9 Ссылка

Взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышный крем.

Шаг 10 Ссылка

На дно блюда намажем совсем немного крема и выкладываем 5 трубочек.

Шаг 11 Ссылка

Обильно распределим 1/5 крема сверху и сбоку.

Шаг 12 Ссылка

Кладём 4 трубочки, сдвигая их вместе и к центру. И опять покрываем кремом.

Шаг 13 Ссылка

Кладём 3 трубочки и сверху крем.

Шаг 14 Ссылка

Сверху 2 трубочки и крем.

Шаг 15 Ссылка

В заклюючение 1 сверху посередине.

Шаг 16 Ссылка

Оставшимся кремом покрываем верх и бока. Убираем в холодильник на 24 часа или более.

Шаг 17 Ссылка

За 1 час перед подачей на стол готовим глазурь: смешаем сметану с маслом и подогреем, добавим шоколад и растопим на среднем огне. Проварим, активно мешая 2 минуты. Остудим на ледяной бане.

Шаг 18 Ссылка

Остывшую глазурь до градусов 35 выливаем на торт сверху по всей длине. Дадим вольно растечься. Оставим застывать в холодильник.

Шаг 19 Ссылка

Украсим торт вишенками, приятного аппетита!

Торт «Монастырская изба». Пошаговый рецепт с фото

Всеми любимый торт «Монастырская изба» имеет не только большое количество рецептов приготовления, но и разные названия. Для кого-то это «Поленница», другие называют его «Дрова под снегом», «Шалаш». Известны также и такие названия как «Соты», «Девичьей монастырь», «Вишневая горка». Как видите, названий много, что ярко свидетельствует о популярности данного рецепта торта. Предлагаю вам свой рецепт торта «Монастырская изба» с вишнями и сметанным кремом.

Ингредиенты для теста:

Мука – 2 стакана,
Сливочное масло – 250 гр. ,
Сметана – 1 стакан,
Сода – 1 ч. ложка,

Ингредиенты для крема:

Сметана – 500 мл.,
Сахар – 1 стакан,
Ванилин – 1 пакетик.

Для посыпки:

Плитка шоколада – 1 шт.

Торт «Монастырская изба» — рецепт

В глубокую миску насыпьте муку. Просеивать ее не обязательно.

Выложите нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры.

Масло с мукой разомните руками до состояния мелкой крошки.

Добавьте к мучной крошке сметану. Всыпьте соду.

Руками перемешайте все ингредиенты до получения эластичного, но не тугого теста. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.

Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте тесто.

Вырежьте прямоугольник размером 20 на 30 см. Теперь его разрежьте на полоски шириной по 5 см.

Прогрейте духовку до температуры 180С. На полоски теста выложите процеженные от сиропа консервированные вишни. Для этого вишни нужно переложить на дуршлаг и слегка придавать руками.

Защипните плотно пальцами края и бока полосок. Готовые трубочки с вишнями на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла. Выпекайте до готовности (золотистого цвета). Как правило, трубочки пекутся около 15 минут.

Готовые трубочки переложите на плоскую тарелку остывать. Тем временем приготовьте сметанный крем. Чтобы крем получился воздушным и вкусным, желательно использовать сметану жирностью от 20%. В миску выложите сметану. Всыпьте к ней ванилин или ванильный сахар. Добавьте сахарный песок. Если вы видите, что сметана у вас жидкая, обязательно добавьте также и пакетик загустителя. Взбейте сметану миксером в течение 2-3 минут. Крем готов.

На плоскую тарелку выложите пять трубочек. Смажьте их обильно кремом. Сверху на крем разложите еще 4 шт.

Снова промажьте этот слой торта кремом. Далее выкладываться соответственно 3, 2 и 1 «бревнышко».

Сверху смажьте торт оставшейся сметаной.

Все, наш торт «Монастырская изба» с вишнями и сметанным кремом готов. Осталось посыпать его тертым на терке шоколадом. Вместо шоколада можно использовать кокосовую стружку, цветную кондитерскую посыпку, хлопья миндаля, грецкие орехи или арахис.

Готовый торт должен постоять в холодильнике перед употреблением не менее 5 часов. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и вкусный торт «Рафаэлло» со сметанным кремом.

Торт «Монастырская изба». Фото

Торт «Монастырская изба» со сметанным кремом

Предлагаю приготовить по-настоящему домашний и очень вкусный торт «Монастырская изба» со сметанным кремом. В нем прекрасно сочетается сладость с вишневой кислинкой и тонкой ноткой шоколада. Я уверяю каждого, что сложности в приготовлении нет, справится с рецептом даже неопытная хозяйка. Результат будет великолепен. Монастырскую избу можно подать как на повседневное чаепитие, так и на праздничный стол.

Для приготовления торта «Монастырская изба» со сметанным кремом потребуется:

сода (гашеная уксусом) — 0,1 ч. л.;

яйцо — 1 шт.

сахарная пудра — 200 г.

свежая (или замороженная) вишня без косточек — 1 кг;

сахар — 100 г.

шоколад черный — 1 плитка.

Начинаем готовить тесто: в глубокую миску выкладываем сметану (подойдет как домашняя, так и магазинная 25%) и добавляем соду, гашеную уксусом.

В отдельной миске с помощью блендера или миксера взбиваем подтаявшее сливочное масло и сахар. Выкладываем в миску к сметане. Добавляем щепотку соли и яйцо, тщательно перемешиваем. Масса должна получиться однородной.

Частями начинаем вводить дважды просеянную муку. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем пищевой пленкой миску и убираем в холодильник на пол часа.

Пока тесто отдыхает, мы приготовим начинку: если вишня свежая, необходимо удалить косточки, поставить на 2 минуты в микроволновку на максимальную мощность, затем слить сок. Повторить эту процедуру два-три раза. Мы должны максимально убрать сок — должна получиться вяленая вишня. Затем смешать вишню с сахаром. Если вишня замороженная — необходимо дать ей время, чтобы она растаяла, затем слить жидкость и пересыпать сахаром.

По истечении времени достаем тесто и разделяем на 15 равных частей.

Каждый кусочек скатываем в колбаску и, на присыпанном мукой столе, раскатываем «язычок» длиной примерно 25 см, а шириной 7 см. По центру друг возле дружки выкладываем вишенки.

Защипываем края, образуя трубочку. И эту процедуру проводим с каждым кусочком теста. В результате получим 15 вишневых трубочек.

Выкладываем трубочки на пергамент и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Трубочки должны приобрести желтоватый цвет. После выпекания они должны полностью остыть.

И пока они остывают, приготовим крем: холодную сметану вместе с сахарной пудрой и ванилином взбиваем в пышную массу. Для того чтобы сметанный крем был однородным и густым, предлагаю сметану заранее (часов на 5-8) поместить в плотный марлевый мешочек и подвесить в холодильнике, подставив под мешочек глубокую тарелку. За это время лишняя жидкость стечет и сметана станет более густой.

Когда все трубочки остынут и сметанный крем будет готов, начнем собирать торт «Монастырская изба»: выкладываем на доску не совсем плотно (так торт будет куда сочнее) к друг дружке 5 трубочек и сверху обильно смазываем кремом. Затем выкладываем 4 трубочки и снова крем, далее 3 трубочки и крем, 2 трубочки и крем, сверху 1 трубочку и оставшимся кремом обильно смазываем весь торт. Отправляем торт в холодильник минимум на 5 часов. В идеале, конечно же сдержать себя и выждать 12 часов. За это время торт хорошо пропитается и будет мягким, сочным, немыслимо вкусным.

После настаивания торта можно его декорировать по своему вкусу и желанию. Я предлагаю растопить плитку черного шоколада и хаотичными движениями нанести шоколадные стежки по верху монастырской избы.

Все! Зовите гостей на чай — торт «Монастырская изба» со сметанным кремом готов. Будьте готовы и Вы выслушивать самую искреннюю и самую добрую похвалу в свой адрес.

Приятного аппетита. Готовьте только с удовольствием и любовью.

Монастырская изба (торт с вишней)

Во многих рецептах этого торта пропорции ингредиентов для теста практически не меняются, а крем бывает трех видов: жирная сметана, взбитая с сахаром, масляно-заварной крем и масляный крем со сгущенкой. В первых двух рецептах торт хорошо пропитывается, размякает и несколько оседает, теряя свою первоначальную форму, в третьем варианте торт остается суховатым (для тех, кто любит похрустеть), однако во всех изделиях на выходе торт вкусный и очень праздничный.

Ингредиенты

Для теста
3,5 стакана муки,
250 грамм сливочного маргарина (можно пополам со сливочным маслом),
250 грамм 20%-ой сметаны,
2 столовые ложки сахара.
Для начинки
3-3,5 стакана свежей или замороженной вишни,
сахар по вкусу.
Для крема
банка (пачка) густой сгущенки,
250 грамм хорошего сливочного масла.

Процесс приготовления

Готовим вишневую начинку: ягоды очищаем от косточек, засыпаем сахаром и варим до кипения.
Сироп сцеживаем (из него, по желанию, можно приготовить вкусный желейный десерт), а ягоды выкладываем на тарелку.
Разогреваем духовку до 200°. Готовим тесто: маргарин, сметану, сахар соединяем, взбиваем до однородной консистенции. Добавляем муку в 2-3 этапа.
Замешиваем очень мягкое пластичное тесто, которое не рвется, хорошо отлипает от рук и отлично раскатывается.
Делим тесто на три части.
Каждую часть раскатываем в прямоугольник.
Делим раскатанный пласт на 5 частей (длинных полосок).
На каждую полоску в ряд выкладываем вишенки.
Защепляем края. Выпекаем до румяного цвета (15-20 минут). Сок может немного вытекать на противень.
Готовим крем: немного подогретую сгущенку (чуть выше комнатной температуры) взбиваем с мягким маслом (комнатной температуры) до увеличения массы почти в два раза. Взбиваем примерно 10 минут на высокой скорости.
Строим нашу «избу» (если трубочки получились немного разной длины, подрезаем края): нижний слой выкладываем из 5 трубочек, смазываем их кремом, следующий — 4 трубочки (смазываем), затем – 3 трубочки (смазываем), потом – 2 (смазываем), и завершаем наше строение последней трубочкой, смазываем кремом, выравнивая края. Оставляем в холодильнике минимум на 2 часа.
Готовый торт обсыпаем шоколадной стружкой (трем на терке 4-5 долек шоколада) и украшаем вишней и мятой.

Рецепт: Торт «Монастырская хижина» пошагово с фото

Вкусно, Необычно, Недорого! Когда я собиралась испечь этот торт, дочка (ей 14 лет) спросила у мамы, ты умеешь делать торты??». Дети привыкли к магазинным вкусностям. !!!Вкусняшка!!!
Автор рецепта

Ингредиенты для торта «Монастырская изба»:

Пшеничная мука / Порошок (белый экстра белый, просеять) — 2 стакана
Маргарин — 1 упаковка.
Сметана (20%) — 250 г
Варенье (вишня без косточек, процедить) — 2 стакана
Сгущенное молоко (вареный) — 1 баночка.
Масло сливочное — 200 г
Темный шоколад — 200 г
зефирка — 6 шт.
апельсин (большой) — 1 шт.

Как приготовить торт «Монастырская изба» пошагово с фото

	Пачку маргарина измельчить в просеянной муке (до мелкой крошки), влить сметану, тщательно перемешать ложкой и сформировать 14-15 шариков.Выложите их на блюдо и поставьте в холодильник на 1 час. Снимайте по одному рулету и раскатывайте в полоски. На каждую выложить по вишне, свернуть в трубочку и выложить на противень.
	Удаляйте по одной ручке и раскатывайте полосками. На каждую положите вишню, сверните в трубочку и переложите на противень
	Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут (до подрумянивания). Достать из духовки и сразу же переложить на большое блюдо остывать.Взбить сливки — сгущенку и масло. Разместите соломинки — 4,4,3,2,1. Вы можете сделать верх печенья или испечь тонкий слой для верха, используя тот же рецепт. Варианты зависят от вас. Смазать кремом (обильно).
	Сверху украсьте тертым шоколадом и разложите зефир, дольки апельсина, когда дети были маленькими — фигурки из киндеров, фигурный мармелад — все что хотите!!!! Поставьте их в холодильник на час (лучше на ночь). Разрежьте его поперек, чтобы были видны кольца с вишнями.Можно украсить взбитыми сливками – нарисовать окно, дверь, насадить кусок канта.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории 9115,9 калорий	белок 82,5 г	Толстый 473,8 г	Углеводы 1177,3 г
На порцию:
Калорий 759,7 Калорий	Белок 6,9 г	Жир 39. 5 г	Углеводы 98,1 г
100 г:
Калорий 347,9 Калорий	Белок 3,1 г	Жир 18,1 г	Углеводы 44,9 г

Апельсин, Мука, Вкусняшка, Сметана, Маргарин, Варенье, Сгущенка, Темный шоколад, Зефир, Торт, Десерты, Сливочное масло, Песочное печенье

рецептов с пошаговыми фото на любой вкус

Большинство хозяек предпочитает готовить десерты самостоятельно.Торты уже давно считаются не только праздничным угощением. На досуге можно испечь пирог для своих домочадцев «Монастырская изба». Рецепты его вы легко воспроизведете в домашних условиях. Изюминкой этой выпечки является консервированная вишня.

Удивляет своими кулинарными способностями

Рецепт торта «Монастырская изба» с вишней пользуется популярностью у хозяек. Если вы однажды попробуете такую выпечку, она навсегда покорит ваше сердце и желудок. Вариаций приготовления такой выпечки множество, но особого внимания заслуживает классический рецепт.

Почему у торта такое название, никому достоверно неизвестно. По форме он действительно напоминает деревянную раму, но вряд ли торт «Монастырская изба» готовили монахи. Рецепт с пошаговыми фото, приведенный ниже, станет настоящей находкой для начинающих.

Состав:

0,2 кг сливочного маргарина;
1 ч.л. соды столовой;
0,2 л сметаны;
3 ст.л. просеянной муки в/с;
1 ч.л.уксус 9% концентрации;
ваниль — по вкусу;
0,5 кг консервированной вишни;
для сливок 1,5 л сметаны;
150 г сахара;
1 ст.л. измельченных ядер грецких орехов;
50 г шоколада.

Совет! Сметану и маргарин для выпечки заранее достать из холодильника.

Совет! Лучше сразу придать правильную форму кусочку теста, обрезать неровные края.

Совет! Кондитеры не рекомендуют использовать свежие ягоды для выпечки. При термической обработке будет выделяться сок, в результате чего тесто может подгореть.

Приготовление:

В чистую миску положите размягченный маргарин для выпечки и 200 мл сметаны.
Пищевая сода гасится столовым уксусом и добавляется в маргарин.
Для аромата и вкуса засыпать ванилин и все тщательно перемешать.
Мука хорошо просеивается и порциями добавляется в чашу.
Сначала замесите тесто лопаткой, затем руками.Оно должно быть мягким, но достаточно эластичным.
Накрываем пиалу тестовой пленкой для пищевых продуктов и буквально на полчаса отправляем в холодильник.
От остывшего теста отщипываем небольшой кусочек и раскатываем в тонкий пласт.
Разрезать пласт теста на три-четыре равные части.
Откидываем консервированную вишню на дуршлаг и сливаем лишнюю жидкость. Косточки желательно удалять сразу.
На каждую полоску теста подряд выкладываем ягоды вишни.Их количество определяете сами.
Аккуратно заверните тесто в трубочки.
На противне застелить пергаментную бумагу, сверху выложить подготовленные трубочки.
Запеките их в духовке при температуре 180° в течение 10 минут.
Застывшие трубочки оставляем до полного остывания, а тем временем занимаемся кремом.
Выложите сметану в глубокую миску.
Добавьте 1 столовую ложку сахара и ваниль для аромата.
Все тщательно перемешать до полного растворения кристаллов сахара.Чтобы упростить задачу, воспользуйтесь миксером или блендером.
Теперь начинайте укладывать пробирки на лоток.
Каждый корж обильно смазываем со всех сторон приготовленной сметаной.
Растопить шоколад и украсить им торт.
Вершина с коржом из дробленых ядер грецкого ореха.
Выпечку необходимо замочить перед дегустацией. Для этого отправляем кондитерское изделие в холодильник на 8-10 часов.

Совет! Трубы следует расточить швом, чтобы они не распадались.

Совет! Если сметана слишком жидкая, заверните ее на ночь в марлю и подвесьте горизонтально, чтобы ушла лишняя жидкость.

Совет! Трубочки нужно выложить симметрично, чтобы сохранить форму шалаша.

Упрощенный вариант приготовления любимого торта

Сегодня на повестке нашего кулинарного дня торт «Монастырская изба». Рецепт с пошаговым фото вы уже изучили. Как уже говорилось, вариантов приготовления такой выпечки множество.Если вам нужно сделать десерт на скорую руку или вы по каким-то причинам не дружите с тестом, берите полуфабрикатную слоеную основу. За короткое время вы приготовите вкусный десерт.

Состав:

0,8 кг слоеного теста;
0,5 кг свежезамороженных ягод вишни;
1 банка сгущенного молока;
0,4 кг сыра «Маскарпоне».

Совет! Вишни можно оставить в дуршлаге, чтобы избавиться от лишнего сока.

Приготовление:

Предварительно разморозить естественным путем из слоеного теста.
Ягоды вишни также размораживают и пересыпают сахаром.
Из теста раскатайте тонкие пласты, которые нарежьте равноценными прямоугольниками.
Внутрь выкладываем плоды вишни и формируем трубочки.
На противень, застеленный пергаментом, сверху положите трубочки.
Выпекать 15-20 минут, установить температурный режим 180°.
Пока испеченные трубочки будут остывать, приготовим крем.
Отдельно соединить сгущенку со сливочным сыром.
Все тщательно взбить венчиком или миксером.
Раскладываем трубы по принципу бревенчатого каркаса. Первый слой состоит из четырех трубочек, второй — из трех и так далее по принципу редуцирования.
Смажьте каждый слой большим количеством крема.
Торт для пропитки оставляем на несколько часов в холодильнике, а затем подаем к столу.

Слово кулинару дано

Если вы смотрите украинские телеканалы, то наверняка хоть раз видели передачу «Все будет хорошо». Кулинары каждый день представляют зрителям свои творения и кондитерские шедевры. Многих владельцев заинтересовал торт «Монастырская дача» от Аллы Ковальчук. Рецепт очень необычный, ведь перед нанесением крема используется специальная пропитка.

Состав:

0,5 кг сливочного масла;
850 г сметаны;
2 ½ ст.л. просеянной муки в/с;
1 ч. л. ванильного сахара;
0,2 кг сахарной пудры;
2 ст.л. лимонного свежевыжатого сока;
1,5 кг консервированных ягод вишни;
вишневый сок — по вкусу;
2 ст.л. крахмала;
50 мл фильтрованной воды;
0,3 кг сахарного песка;
1 ст.л. вишневого ликера.

Подготовка:

200 г сливочного размягченного масла смешивают с просеянной мукой в/с.
Все тщательно протереть.
Добавить 250 г сметаны и попробовать ванильный сахар.
Замесить тесто. Он не должен прилипать.
Тесто отправляем на полчаса в холодильник, а тем временем занимаемся кремом.
В дуршлаг стелите марлю и выложите 0,6 л сметаны.
Кисломолочный продукт хорошо отжимаем и ставим в холодильник на один час.
По истечении положенного времени добавить сахарную пудру и все тщательно перемешать.
В конце добавить в крем сливочное масло, около 300 грамм, и свежевыжатый лимонный сок.
Еще раз, мы все хорошенько постреляем.
Из подготовленного теста раскатываем пласты, нарезаем их прямоугольными кусочками.
Ягоды вишни смешивают с сахаром, водой и крахмалом.
Выкладываем на тесто начинку и заворачиваем трубочки.
Заготовки для торта отправляем в духовку на 15-20 минут. Идеальная температура выпечки – 180°.
Охладите испеченные трубочки и приступайте к формированию торта.
Вишневый сок, смешанный с ликером.
Выкладываем трубочки в виде деревянного каркаса.
Сначала нанесите пропитку, а затем крем.
Готовый торт украшают миндальной стружкой и настаивают в холодильнике 12 часов.

Чтобы трубочки не пузырились и не лопались при термообработке, предварительно надрезаем их вилкой или шпажкой в нескольких местах.

«Монастырская изба» на медовом тесте

Вот еще один вариант приготовления любимого десерта.Медовое тесто и консервированные ягоды вишни – удачное сочетание вкусов.

Состав:

4 ст.л. просеянной муки в/с;
3 ст.л. меда;
0,6 л сметаны;
3 шт куриные яйца;
100 г сливочного маргарина;
1 ч.л. пищевой соды, погашенной столовым уксусом;
1 ½ ст. ложки сахарного песка или порошка;
½ ст.л. сахара для теста;
1 кг ягод вишни.

Приготовление:

Сливочный маргарин положить в миску и растопить на водяной бане.
Сразу добавить к этой массе ½ ст. сахарного песка и мед.
Тщательно все перемешать.
В отдельной посуде соединяем соду, куриные яйца.
Все тщательно перемешиваем.
Соединяем обе массы и перемешиваем до однородности.
Добавьте примерно половину муки и перемешайте тесто лопаткой.
Высыпаем оставшуюся часть муки и замешиваем эластичное, но мягкое тесто.
Начинка и крем готовятся аналогично, как описано в предыдущих рецептах.

Совет! Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом, используйте для приготовления крема крем из вареной сгущенки и сливочного масла.

Торт монашеская изба с вишнями

Торт «Монастырская хижина» не вишни ндейемхандо исингаванзоки езвингва звакагадзирва, инобатанидза кунакидза кунонака, эстетика уйе нзира дзакакоша йекубика.Чигадзирва чачо, чакапутирва нэнзира йегиги кубва ку «матанда» -масикети аказадзва намаджики уйе ойри некриму, ане звакаванда звекубика, куитира кути вабики весе ваве незвакаванда звокусарудза кубва.

Как приготовить торт?

Домашнее кеке «Монастырская хижина», сейсе екаре, инода кушиварира. Кутанга, кубва муупфу, бхотела, мукриму вакасвиба уе шуга, уфукидзе муканьива, унофанирва куисва мучека уе учеке музвимеду. Mushure mekunge, iwe unofanirwa kuisa mutsara we Cherry, pinda mumatope uye kubika.Уезве, промазывая трубочки кремом, пета иво «имба», езвигадзире уе регай иийте.

Zviri nani kubika keke «Монастырская хижина» nemakrisries emakwenzi. Iyo haina kupa mvura yakawanda, iyo inobvumira kuti chigadzirwa chirambe chichiita.
Pika yekake inofanira kuva yakasununguka uye isinganamatira pamaoko ako.
Iyo micheche inofanira kuiswa pamateyi ekubikwa necheriri pasi, saka haazopararira kana yakabikwa.

Монастырская хижина — чикафу чекаре

Торт «Монастырская хижина» nekamuki yakasvibirira ndiyo yakashambadza yemhando, iyo inomiririra kusangana kwakanakisisa kwehupfu yakanyauka nehutu hwakavikatsetseu micheucheka.Кана звири звекупедзисира, мумутауро вечечи чете маджехэни эмукакити аношандишва. Хайри куфамба, купфуура якафанана немичеро, ийо йайва пакутанга мумутсара.

Звисунго :

упфу — 450 г;
мафута — 250 г;
шуга — 470 г;
кириму якасвиба — 900 г;
вишня — 800 г;
сода — 5 г.

Кугадзирира

Кубва муупфу, бхотела, 200 г екаму омунью, 250 ушуга несода иносанганиса пфумбу.
Фому 15 мабхете ане вишни уйе кубика памадхираму 200 квемаминици макуми мавири.
Нокуда квэкаму, шамху якасара мукики уйе шуга.
Isa ma tubes ne piramidi, kuisa kamuti.
Yakawanda keke «Монастырская хижина» neye Cherries yakanatswa nemaawa 12.

Торт «Монастырская хижина» yakagadzirwa nemafuta

«Монастырская хижина» yakagadzirwa nehupfu hweekkansisayyakinziray imwepfuti ndiyo Иё якагадзирирва звишома уйе нокукурумидза, уе звосе звиноконзерва незвикаму, кусанганисира якагадзирирва- слоеное тесто нэмабриджи эчандо, звиногона кутенгва пане черо читоро.Chinhu chimwe chete chinofanira kuitika ndechokudurura сок yakawandisa kubva kumajikiri kuitira kuti кана кубика бунду risina kuiswa.

Звисунго:

хлама — 500 г;
вишневый йеджери — 200 г;
шуга — 300 г;
сливки якасвиба — 500 г;
чокоти — 80 г.

Кугадзирира

Идзайская вишня якасвиба не 100 г ешуга.
Ита мабхи макуми мавири немашану немакисики уйе уаите мабхи 180 памаминици макуми мавири.
Унганидза кеке «Монастырская хижина» ине черри яканаматира кубва кумабхуру уйе мукаму омунью.

«Монастырская хижина» памуэдзо веучи

Вая ванода кубхека кунхухвирира ваногона куита муканху ве «Монастырская хижина» неучи. Изви звонованзоита кути унёро хурамбе хури нани, сака мабхутэ анокурумидза кузере незвакаму, уйе кунакидза куноведзера кучена квэгоридхе, хунху хунху хвекунхухвира уйе кутапира квакасимба, изво звинопесана звакаквана немучири.

Звисунго:

упфу — 750 г; маргарин
— 100 г;
кириму якасвиба — 600 г;
учи — 60 г;
шуга — 500 г;
вишня — 950 г;
Эзира — 3 звидимбу;
сода — 5 г.

Кугадзирира

Маргарин Sungunusa nema 125 грамм и shuga uye uchi.
Wedzera mazai, сода, upfu uye замесить mukanyiwa.
Фому 15 трубочек не вишневый уйе бхека памасеро 180 немаминици макуми матату.
Венчик mukisi wakasviba ne 375 gramu wehuga.
Ченгетай кеке «Монастырская хижина» неке черри кубва кумабхати немакиси.

Торт «Чигаро чеМасаса» нэмукака ваканёровесва

«Монастырская хижина» нэмукака ваканёровесва унопупурира звачосэ кутаура: «ири нёре — иё инонака звикуру.«Мучиитико ичи, ири гороси йебхаджами йемукака вакабиква вакабиква уйе бхотуру, ийо якареба якасвибисва ийо «мишонга» паматопе, звичигума, чибереко чачо чинокурумидза кувхарва, чинована чимиро чакаченгетека уе чинодудза карамель03 вкус.

Звисунго:

упфу — 650 г; маргарин
— 200 г;
шуга — 50 г;
кириму якасвиба — 300 г;
вишня — 700 г;
мафута — 250 г;
сода — 5 г;
якабиква мукака вакагадзирисва — 760 г.

Кугадзирира

Замесить тесто кубва кумаргарин, упфу, мукиси муню, шуга уйе сода.
Fomu 18 трубочек ye вишни uye uibike pamashigiri 200 эмаминици макуми мавири.
Ченгетедза пирамиди, кугадзириса звидимбу некаму йемукака вакагадзирисва уйе мафута.

Торт блинный «Монастырская хижина»

Vanyengeri avo vasingafambidzani nezvinhu zvakabikwa vachaita se «монашеская хижина» kubva pamapakake.Ichokwadi, iwe unofanirwa kushingairira makumi maviri ezvigadzirwa zvepancake zvakanakisisa, asi zvakakosha. Блины зваканйацотарисана небаса ре «матанда», звииита кути чигадзирва чачо чесночный лук чизере уйе купфуура эйри, уйе кусава неханья кваво квакасияна, кусияниса немучека вакасвиба некриму, куноведзера чиронга чиноконзерва немучеро.

Звисунго:

упфу хвакаквана 500 г;
мукака — 750 г;
шуга еупфу — 100 г;
вишня — 700 г;
камукиси 33% — 400 мл;
евха — 4 шт.

Кугадзирира

Бвиса мазай немукака уйе упфу уйе гадзира мапундуке.
Вишневые вишни.
Wopira kamuki nemupfu.
Ченгетай кеке «Монастырская хижина» неке черри кубва кумабхати немакиси.

Торт «Монастырская хижина» пасина кубика

«Монастырская хижина» пасина кубика инотора нзвимбо инотунгамира пакати песвокудя звекудя звевакадзи ваньенгери ванэ усимбе. Звири нёре, звинокурумидза, звисингабхадхари уйе звононака — чирево чекудя, чакасиква мумаминици машоманана кубва музвиторо звездиторо некрисры кузадза.Zvose zvinodiwa ndeyekuti «хвойная древесина» хвойные породы nemukaka wakachena uye uchangotanga kuunganidza chigadzirwa.

Звисунго:

трубочки пе вишня-350 г;
сливки якасвиба — 500 г;
шуга — 100 г;
мукака — 250 мл.

Кугадзирира

Замочите пробирки мумукака квемаминици машану.
Гадзира чикафу немучеро вакасвиба уйе угаре мумба.

Торт «Чигаро чеМунастик» ne заварной крем

Mutambo wekodhi we «монашеская хижина» yakagadzirwa kubva mumucheka wakaoma uye shuga. Памве чете неизви, пане звишома звиньоро уйе звиньоро звишома, апо нзвимбо инокоша иноторва не заварной крем. Ichi chigadzirwa chakasvibiswa nechinyoro chinonyatsonaka, chakanyatsokodzera muidyidhe iyi, ine rimwe chete: nemhaka yehuwandu hwayo, chigadzirwa chinoda kuiswa kwemaawa makumi maviri nemaviri.

Звисунго:

мукака — 500 мл;
желтки — 3 шт.;
шуга 380 г;
упфу — 480 г;
мафута — 450 г
эвха — 1 панде;
кириму якасвиба — 200 г;
вишня — 450 г;
сода — 5 г.

Кугадзирира

Фунт 450 г yeupfu ne 300 г yehotela, mazai, 200 г shuga, mukisi wakasviba, soda uye kusanganisa poda.
Fomu 15 трубочек не вишни uye uibike kusvikira yatsvuku.
Sakanya 30 г yeupfu ne 180 г yega shuga, wedzerai mavara uye венчик.
Дурурира мумукака unopisa uye kubika.
Gara uwedzere 150 г эмафута.
Иса ма тубы неимба, промазывая кремом.
Simbisa keke «Monastic Hut» ne заварной крем kwemaawa 24.

Торт «Монастырская хижина» nemascarpone

Kubvisa kamukira yekeke «Монастырская хижина» nekrisry kune imwe nhanho ichabatsira mascarpone, iyo ine mutengo wakakwirira inobhadharwa nekunaka kwemaitiro, kuchena kusina Kugadzirira kamuti yakaputirwa nekrimu mumhepo mashoma uye inoshaya ma tubes, zvichiita kuti kuvakwa kuve kwakasimba, uye iyo yose десерт ishoma uye yakawanda.

Звисунго:

упфу — 560 г;
кириму якасвиба — 250 г;
мафута — 250 г;
шуга — 60 г;
вишня — 850 г;
маскарпоне — 400 г;
камукиси 33% — 300 г;
uswa hweupfu — 150 г.

Кугадзирира

Саканидза пода кубва мумукиси вакасвиба, батаре, упфу уе шуга.
Ita bhidhiyo yepurogiramu ne Cherry uye bheka pamasendimita makumi maviri nemaminitsi makumi maviri
Isa ma tubes neimba, промазывая кремом ye mascarpone , kamuki neupfu.

Торт «Монастырская изба» — мучеро кубва куна Юлия Высоцкая

«Имба йемамони» некрисры ндийо инонакидзва нейакагадзирва на Жана Высоцкая.Muterevhizi weTV unogara achiigadzirira, achiomerera kukirasi yekare yakagadzirwa nekisiki yakasviba, achidavira kuti kirimu yakasvibirira inonyatsonwisa mutsvuku хрустящие трубочки uye inosanganiswa neecryry acidic. Mubiki anonyanya kusimbisa kugadzirwa kwekuzadzanutwe.

Звисунго:

упфу — 750 г;
шуга — 550 г;
мафута — 200 г;
сливки якасвиба — 1,2 кг;
мазай — звидимбу звивири;
сода — 5 г;
вишня — 600 г;

орехи
— 100 грамм.

Кугадзирира

Mazai, 250 г шуга, 200 г эмафута, упфу, 200 г йемукиси омунью уйе соды кусанганиса пода.
Ita 15 трубочек nemajikiri uyenutswe uye uibike pamasero 180 nemaminitsi 25.
Венчик 1 кг yekisiki yakasviba ne 300 г yeshuga.
Kuchengetedza kamuti, isa ma tubes neimba.

Торт «Монастырская изба»: рецепты с фото

«Избушка», «Вишневые соты», «Пирамида», «Крыша» — все это названия одного и того же торта «Монастырская изба».Именно под таким названием этот десерт более известен соотечественникам. В этом лакомстве удивительным образом сочетаются ненавязчивая сладость сметаны и непревзойденная кисловатая начинка.

Описание

На сегодняшний день известно огромное количество разнообразных рецептов торта «Монастырская изба», но новичкам в кондитерском искусстве лучше всего начать с традиционного способа приготовления. Тем более, что классический вариант этого лакомства сочетает в себе изысканность, нежность и непревзойденный аромат.

Такое лакомство не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Поэтому, если вы хотите удивить своих близких настоящим кулинарным шедевром, возьмите на вооружение рецепт традиционного монастырского дачного пирога с вишней и сметаной. Тем более, что приготовить этот десерт, несмотря на такое замысловатое название, не так уж и сложно – даже, наоборот, очень легко.

Особенности

На самом деле, этот вишневый десерт настолько красив, ароматен и нежен, что в него просто невозможно не влюбиться.Вам достаточно взглянуть на фото торта «Монастырская изба», чтобы захотелось его приготовить и насладиться неповторимым вкусом. А если ознакомиться с проверенным рецептом и маленькими секретами, то результат непременно превзойдет все ваши ожидания.

Нужно просто знать, как правильно приготовить тесто и следить, чтобы трубочки были идеально пропитаны, а начинка из них не вытекала. При этом сметана должна хорошо держать форму и не расплываться. А в процессе вам поможет простой рецепт торта «Монастырская изба» с вишней.

Список продуктов
Конечно, в первую очередь нужно подготовить все необходимые для приготовления десерта продукты. Для приготовления теста для торта вам понадобится:
4 стакана муки;
250 г сметаны;
2 столовые ложки сахара;
треть чайной ложки соли;
250 г сливочного масла или маргарина;
сода и уксус для его тушения.
А для крема взять:
600 г сметаны;
пакетик ванилина;
100 г сахара.

Кроме того, вам понадобится примерно 800 г вишни. Его можно употреблять буквально в любом виде: вареном, консервированном, свежем, засахаренном или замороженном. Этот десерт, на самом деле, хорош. Для приготовления торта «Монастырская изба» по традиционному рецепту лучше всего запастись вишневым вареньем, которое считается лучшим видом начинки. Ведь именно эти ягоды, сваренные в собственном соку, имеют насыщенный вкус и не вытекают из трубочек. Поэтому, если в вашем арсенале есть запас вишневого варенья, используйте его для приготовления торта «Монастырская изба».Ну а если вы не нашли такого лакомства, берите свежие или замороженные ягоды.
Маргарин или сливочное масло, взятые для теста, до использования следует хранить в холодильнике. Иными словами, приобретать изделие заранее, как это обычно бывает с другими видами выпечки, не стоит.

Из кухонной техники и техники может понадобиться миксер или венчик, скалка, кондитерский пергамент, пищевая пленка.
Приготовление начинки для торта «Монастырская избушка»
В первую очередь для создания этого десерта делается густая сметанно-вишневая начинка, а потом уже можно приступать к замешиванию теста, выпеканию трубочек и формированию вкусностей .
Если вы запаслись вишневым вареньем, то слейте с ягод всю жидкость и обязательно вырежьте из них косточки. Кстати, именно такой наполнитель приготовить проще всего. Так что у варенья много плюсов для приготовления такого торта.

Компот из вишни тоже будет отличным вариантом, но вкус его будет не таким насыщенным, а само лакомство получится менее ароматным. Если ягоды кислые, то их желательно посыпать небольшим количеством сахара и оставить на холоде, чтобы они пустили сок и пропитались сладостью.
Если вы выбрали вариант приготовления торта из свежей вишни, обязательно разберитесь с ним. Отложите только спелые ягоды темно-бордового оттенка. Имейте в виду, что красная вишня, которая часто оказывается недозрелой, довольно кислая, поэтому торт «Монастырская изба» совершенно не подходит для приготовления торта. Сначала удалите косточки из ягод. Для этого можно использовать специальное приспособление, простую булавку или любое другое удобное для вас подручное средство. Обработанную вишню засыпать сахаром, соблюдая пропорции 1 к 1.Отложите ягоды на пару часов, чтобы они пустили сок.
Затем черешню переложить в сотейник и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и выдержать при этой температуре 5 минут. В принципе, таким образом можно за считанные минуты приготовить своеобразное варенье. Шумовкой достать ягоды из сотейника и переложить на тарелку, чтобы ускорить процесс их остывания. Обработанная таким образом вишня получится достаточно сладкой, насыщенной и ненавязчивой на вкус, а при запекании она выделит совсем немного сока.
Крем для торта
Идеальный вариант для приготовления этого десерта – домашняя сметана. Но если в вашем распоряжении только магазинный продукт, имейте в виду, что он должен быть свежим, жирностью не менее 25%. Переложите всю сметану на марлю, сложенную в несколько раз, и завяжите на узел. Поместите этот пучок над любой емкостью – в таком состоянии сыворотка будет постепенно вытекать из продукта. Правда, это займет некоторое время. В таком виде сметану нужно поместить в холодильник на пару часов, а лучше всего – на всю ночь.После того, как стечет сыворотка, сам продукт становится очень густым и больше похож на мягкий сыр. Это тот результат, который вам нужен.
Имейте в виду, что для сметанного торта «Монастырская изба» обычный крем, который часто готовят для многих других десертов, не подойдет. Очень важно, чтобы масса для этого десерта была достаточно густой, не растекалась и отлично держала форму. Именно поэтому такие сложные манипуляции, как сцеживание сыворотки, действительно необходимы для приготовления качественного торта.

Итак, сметану, освобожденную от лишней жидкости, выкладываем в глубокую емкость и взбиваем миксером на малых оборотах. Затем небольшими порциями добавить в него сахар и ванилин. Хотя перед применением песок желательно перемолоть в порошок – работать с такой консистенцией гораздо проще. Взбивайте смесь до тех пор, пока порошок полностью не растворится.
Наконец, включите максимальную скорость миксера и несколько минут обработайте массу, чтобы придать ей пышность. Залейте приготовленной сметаной и поставьте в холодильник, чтобы она загустела и хорошо остыла.
Тесто для торта
Сначала просейте муку в глубокую миску, чтобы она обогащалась кислородом и легче поддавалась замешиванию. В верхней части получившейся горки сделайте углубление и положите в него масло. Тщательно разомните его вилкой и перетрите с мукой. Затем добавить в смесь сметану, соль, сахар и соду, гашенную несколькими каплями уксуса. Тщательно вымесить тесто руками или блендером. В итоге у вас должна получиться очень плотная масса, которую необходимо обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Через полчаса достаньте тесто и разделите его на 15 одинаковых кусочков. Каждый из них следует раскатать тонким продолговатым пластом. Теперь пришла очередь подготовленной вишни. На раскатанный корж выложить аккуратным рядом ягод и свернуть его рулетом, защипнув края. Подготовьте противень, застелив его пекарской бумагой. Сформированные рулетики переложите на противень и отправьте в духовку.
Выпекать 10 минут при 180 градусах. За это время «поленья» для сметанного торта с вишней «Монастырская изба» должны подрумяниться.Готовые трубочки выньте из духовки и дайте им немного остыть. Теперь вам осталось только сформировать домик из рулонов. Нельзя складывать фигурку из теплых заготовок — крем просто нагреется и потечет, а сама структура распадется.

Десерт в сборе
Сначала на сервировочное блюдо выложите обильный слой сладкой массы, а сверху положите 5 трубочек. С каждым последующим «этажом» количество рулонов следует уменьшать на один. Каждый слой нужно тщательно смазывать кремом.В завершение обмажьте бока и верх получившегося домика массой.
Постарайтесь сделать стены более-менее гладкими — в этом вам поможет обычный нож. Отправьте торт в холодильник, чтобы трубочки пропитались на несколько часов, а лучше всего оставить его там на ночь.

Декор
Перед подачей на стол следует немного приукрасить сформированный шалаш. Для этого отлично подойдет тертый черный шоколад, который хорошо сочетается с вишней. Также можно использовать измельченные орехи или цукаты.
На этом подготовка знаменитой «Монастырской избы» окончена. Ваши гости обязательно будут в восторге от приготовленного вами кулинарного шедевра. Кстати, на разрезе этот торт выглядит не менее привлекательно.
Скеллиг Майкл
Скеллиг Майкл — скалистый остров у побережья ирландского графства Керри.
Каждое лето этот скалистый выступ в Атлантическом океане приглашает туристов подняться по крутым зубчатым ступеням, чтобы исследовать древний монастырь, построенный на каменных уступах.
Древний монастырь:

Хижины-ульи и каменные молельни, построенные монахами древности, выдержали испытание временем и теперь свидетельствуют о самопожертвовании их строителей и стремлении жить уединенной и благочестивой жизнью.
Скеллиг является домом для одного из самых важных древних монастырских сокровищ Ирландии.
Читатель из Бостона и еще один из графства Корк недавно прислали мне несколько потрясающих фотографий Скеллига .
Для меня большая честь поделиться с вами этой ирландской культурной и исторической жемчужиной.
И спасибо этим читателям за то, что они позволили мне использовать свои фотографии для создания этого поста и видео.
Вместе мы отправимся в путешествие к ирландскому побережью, чтобы открыть для себя чудеса Скеллига Майкла.
Захватывающие дух просмотры:

Этот остров потрясающе красив, особенно когда светит солнце и лазурное небо отражается в неспокойных водах Атлантического океана, подчеркивая крутые скалы Скеллига.
Скеллиг Майкл также известен как Великий Скеллиг, потому что он является самым большим из группы из трех скалистых островов. Маленький Скеллиг или Ан Скейлг Бхеаг — это заповедник морских птиц, который можно увидеть на фотографии выше, сделанной из Большого Скеллига.
В летние месяцы на неровных склонах Малого Скеллига балансируют тупики, олуши, моевки, буревестники и буревестники.
Остров Паффин, третий из троицы Скеллиг, лежит дальше на север и также является птичьим заповедником.
Показан в «Звездных войнах: Пробуждение силы»:

Показанный в последней сцене фильма «Звёздные войны: Пробуждение силы» , этот маленький остров в 12 км или 8 милях от побережья Керри выглядит впечатляюще, когда Рей мчится вверх по ступеням в поисках давно потерянного Люка Скайуокера.
С 670 ступенями, ведущими к монастырю шестого века, этот национальный памятник был признан объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Монахи, которые жили там, на головокружительной высоте 230 метров или около 720 футов над уровнем моря, были исключительными людьми с головой к высоте.
Кредит изображения
Этому невероятному восхождению более 1000 лет, и оно ведет к одному из самых удивительных монастырей на земле.
Кредит изображения
Каменные хижины в форме ульев, построенные примерно в 6 веке, на удивление хорошо сохранились, учитывая, что каждый год они подвергаются воздействию свирепых штормов и атлантических зимних штормов.
Монахи, ищущие уединения и самопожертвования, построили этот монастырь на крутых склонах Скеллига.То, как они выжили на этих скалистых утесах, — не что иное, как чудо.
Эти живучие люди жили в этих крошечных жилищах, которые, кажется, цепляются за край скалы.
Считается, что небольшая группа мужчин пересекла открытый океан у побережья Керри в поисках места, где они могли бы практиковать свою религию в уединении и изоляции. И необычное место, которое они нашли, выводит значение покаяния на совершенно новый уровень.
Кредит изображения
Выжить в такой негостеприимной среде сегодня кажется нам невозможным, но они выжили. Религиозная община жила на острове более 600 лет.
Природный заповедник:

Скеллиг известен во всем мире своей археологической репутацией, но он также признан домом для многих видов птиц, включая тупиков, мэнских буревестников и буревестников.
Эта территория считается особой охраняемой территорией для этих птичьих колоний.
Иногда мне кажется, что эти острова похожи на вулканы, но не волнуйтесь, ни в них, ни в горах Ирландии нет ничего вулканического.
Во время протестантской Реформации, спровоцированной Елизаветой I, или Доброй Королевой Бесс, как любят ее саркастически называть многие ирландцы, Скеллиг Майкл был изъят из владения католической церкви, и право собственности перешло к семье Батлеров из Уотервилля.

Маяки Скеллига:

В начале 1820-х годов остров был куплен у Дворецких Комиссарами Ирландских огней по принудительному заказу на покупку.
Два маяка были открыты на атлантической стороне острова в 1826 году.
На фото выше видно, как маяк спрятан среди скал. Какой инженерный подвиг построить эти сооружения в таких изолированных и опасных условиях с использованием технологий начала 19 века.
В 1880 году Управление общественных работ (OPW) приняло на себя остатки монастыря на острове и в конечном итоге приобрело весь остров, за исключением его маяков.
Кредит изображения
К счастью для туристов, добрые люди из OPW продолжают управлять этим островом и готовить его к исследованию каждое лето.Еще одна замечательная причина отправиться в путешествие по Дикому Атлантическому пути.
В 2016 году с вершины Скеллига упало несколько больших валунов прямо посреди главной тропы. Благодаря OPW камни были удалены, и этот древний монастырь готов и ждет сегодняшних преданных туристов, которые отправятся в Атлантические воды в поисках ее чудес.
Для тех, кто планирует посетить Скеллиг, почему бы сначала не остановиться на острове Валенсия в туристическом центре Skellig Experience.Их выставки красиво оформлены, чтобы посетители могли лучше понять чудеса этих островов.
Они организуют морскую прогулку по Скеллигу, но высадка на остров согласовывается с частными владельцами лодок. Информация, необходимая для планирования поездки, доступна на веб-странице организации Heritage Ireland Skellig Michael.
Желаю всем счастливого путешествия по Древней Ирландии.

Slan agus beannacht,
(До свидания и благословений)

Мама американка ирландского происхождения
Вот несколько изображений, удобных для Pinterest, для тех, кто захочет поделиться этой информацией в Pinterest…
Вот еще несколько историй из Ирландии, которые могут вам понравиться…
Мизен-Хед, графство Корк
Графство Керри — Королевство
Маяки Ирландии
Поделись моими рецептами и бреднями со всем миром
Torta di Pane – Хлебный торт/пудинг из Тичино
Этот торт напоминает мне гору. Я не знаю почему, но в детстве у моих родителей всегда было что-то, когда мы жили в очень деревенской горной хижине посреди Альп (гранитное здание 18 века на высоте 1900 метров). Для нас, более или менее, это было единственное время года, когда это было традицией. Этот типичный рецепт из моего кантона – это рецепт бедняка, и это способ переработки черствого хлеба. Я знаю, что это простой рецепт, но я чувствовал, что с этим тортом ожидания были высокими. Вот такой рецепт, когда люди обычно отвечают примерно так:
.
‘Я ем только бабушкин торта ди пане.
‘Моя тетя лучше всех готовит torta di pane.’
‘Моя мама готовит восхитительный торт ди пане.’
Мне очень хотелось попробовать, поэтому я села перед четырьмя разными вариантами торта. Первую версию я бережно хранил в стороне, пока на днях не попробовал этот торт. Этот рецепт исходит от друга семьи: Лори. Традиционно люди используют изюм с цукатами, вместо этого в ее варианте она использует курагу (что я предпочитаю) и цукаты. Затем я посмотрел две книжные версии с совершенно разным количеством молока (одна 0,5 л, другая 1 л) и в одну добавили кедровые орешки, а в другую миндаль. Я думаю, что хотел немного запутаться, потому что я искал последнюю ссылку в Интернете и нашел последний рецепт, который мне действительно очень понравился: http://pandipane.blogspot.ch/2013/10/la-torta-di -pane-della-mia-nonna.html (сайт на итальянском языке). Мои правила для торта заключались в том, что он должен быть влажным, а вкус какао должен быть заметным, но не подавляющим, и я любил добавлять абрикосы вместо изюма.Когда торт был готов, я попросила его отведать трех человек: моего парня и двух других друзей. Троим понравилось, и единственный комментарий, который я получил, был от бойфренда, который сказал, что нужно немного больше сахара… Хотя он довольно сладкоежка. Так что, если это ваш случай, вы можете добавить немного больше сахара. Вкус «Torta di Pane» напоминает мне о моем детстве, и, возможно, именно поэтому он мне так понравился. Надеюсь, вам тоже понравится.

Torta di Pane – Хлебный торт/пудинг из Тичино
Для круглой формы диаметром 26-28 см
Время приготовления: 20 мин (плюс время замачивания)
Время приготовления: около 1 часа

Ингредиенты:
200 г черствого хлеба
100 г амаретти
7 дл молока
1 стручок ванили
100 г сушеных абрикосов (кислых) – в качестве альтернативы можно использовать изюм и/или цукаты
Цедра 1 небольшого лимона
100 г кедровых орехов
6 столовых ложек какао
2 яйца
100 г сахара
50 г растопленного сливочного масла
Немного граппы (по желанию)
Сахарная пудра (по желанию)

Рецепт:
В миске или контейнере разломайте хлеб на мелкие кусочки и добавьте амаретти.
Поместите молоко в кастрюлю. Надрежьте стручок ванили по длине, добавьте в молоко и доведите до кипения. Когда все будет готово, полейте черствый хлеб и амаретти и оставьте на ночь, но можно и на несколько часов. Вы можете оставить стручок ванили внутри, только не забудьте удалить его, как только хлеб и печенье пропитаются.
Нарежьте курагу и положите ее в чашку. Добавьте горячую воду и оставьте их отмокать на пару часов.
Нагрейте духовку до 190°C.
Когда хлеб и амаретти пропитаются, разомните их вилкой, пока масса не станет похожа на припарку.Слейте воду с абрикосов и добавьте их в хлеб вместе с какао, лимонной цедрой и ¾ кедровых орешков.
В отдельной миске хорошо смешайте яйца и сахар, добавьте масло и, наконец, граппу. Залейте остальными и перемешайте ингредиенты, пока масса не станет однородной; можно либо руками, либо шпателем.
Смажьте стенки формы для кекса маслом и присыпьте мукой. Выстелите дно формы для торта бумагой для выпечки. Переложите заготовку в форму для кекса и разровняйте поверхность.Добавьте оставшиеся кедровые орехи и поставьте в духовку примерно на 1 час.
После готовности дайте остыть, прежде чем вынимать из формы. В конце посыпать поверхность сахарной пудрой.

Нравится:
Нравится Загрузка…
Родственные
Торт «Муравейник» от Аллы Ковальчук. Торт «Муравейник» с Маком от Аллы Ковальчук Торт от Аллы Ковальчук муравейник г
» Вы научитесь готовить самый простой и невероятно вкусный Торт «Мурай» .Кулинар Алла Ковальчук раскроет все секреты его приготовления, а также поделится рецептом ароматного печенья «Шахматы».
В этом выпуске шоу «Все будет умно!» Он научит готовить самый популярный и самый вкусный торт от наших мам и бабушек. 30 минут, 5 простых ингредиентов — и на вашем столе Самолет, пропитанный нежным кремом из вареной сгущенки — торт «Мурантик»!
Вам больше не придется делать новый ремонт на кухне из-за сгущенки, которая взорвалась.И хватит тратить деньги на сухие и подгоревшие лепешки в магазинах. Ведь сегодня вас ждет уникальный мастер-класс от любимицы страны Аллы Ковальчук. Такого еще не было ни в одном кулинарном шоу страны. Сразу три вида песочного теста. Рассыпчатая и нежная – для фантастически вкусного «муравейника». А также ароматный и орехово-насыщенный шоколад без грамма какао – для оригинального печенья в шахматы.
Посмотреть передачу «Все будет умно!» И вы узнаете: из чего замесить песочное тесто, чтобы оно было изумительно рассыпчатым? Что сделать, чтобы пирог не падал на крошки при разрезании? А как сформировать торт, чтобы он застыл в три раза быстрее, чем обычно?
Все будет умно.Эфир от 26.09.15 Торт муравейник. Смотреть онлайн
Торт «Мурай»
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Масло (82,5%) — 300 г
Яйца — 1 шт.
Вода минеральная (газированная) — 60 мл
Сахарная пудра — 100 г
Крахмал — 20 г
Соль — 1,5 г
Молоко сгущенное — 370 г (1 банка)
Шоколад черный (72%) — 50 г
Макароны — 20 г
Кулинария:
Сварить сгущенку. Масло 200 грамм температуры Смешать с сахарной пудрой, добавить желтки и газированную воду.
Муку смешать с солью и крахмалом — добавить в масло. Замесить тесто. Сделайте из него шар и разрежьте его на 4 части. Из каждого сделать колбаску. Каждый из них завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем пропустить тесто через мясорубку.
Выложить тесто в 1 слой на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 15 мин. при температуре 200°С. Остудить.
Для крема 100 г сливочного масла комнатной температуры. Проснуться вареной сгущенкой до однородности.Сливки сварить до готовности крема-основы и перемешать.
Сформировать лепешку в виде муравейника и плотно завернуть в пищевую пленку. Поставить торт в холодильник на 1 час. Замороженный торт Посыпать тертым шоколадом и маком.
Домашнее сгущенное молоко
Ингредиенты:
Молоко 3,2% -1л
Сахар-600г
Сода на кончике чайной ложки
Кулинария:
В толстостенной посуде на среднем огне довести до кипения молоко, добавить сахар и соду и тщательно перемешать венчиком. Убавить огонь до минимума и варить сгущенку 2 часа, помешивая дольку каждые 2-3мин. Смесь должна уменьшиться почти в 3 раза и стать бледно-коричневой. Остудить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Шахматное печенье
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Масло (82,5%) — 200 г
Яйца — 1 шт.
Вода минеральная (газированная) — 45 мл
Сахарная пудра — 100 г
Крахмал — 20 г
Соль — 1,5 г
Шоколад (72%) — 80 г
Грецкие орехи — 50 г
Кулинария:
Грецкие орехи обжарить, а затем измельчить в блендере.Шоколадная сода на чесночной терке.
Тесто проверить как на «муравейник», и разделить на 2 части. В один кусочек добавить ореховую крошку, в другой – шоколад. Каждый вид теста поднять и разделить пополам. Каждый кусочек завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Из одного кусочка шоколада и одного ореха теста слепить прямоугольники размером 9×15 см и толщиной 1 см. Разрежьте их на 9 штрихов шириной 1 см. Из полученных заготовок сформируйте 2 основы для печенья, пропустив брусочки яичным белком.Каждая должна иметь по 9 станций хранения, уложенных в шахматном порядке.
Две цветные части теста, которые остались, раскатать в прямоугольную емкость размерами 12×15 см и толщиной 0,5 см. Смажьте его белком.
Назовите сформированные шахматные брусочки в пласты теста, а затем в пищевую пленку.
Поместить в морозильную камеру на 15 минут. Замороженные батончики нарезать поперек толщиной 1 см.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 15-20 минут при 180°С.
Слойка с вишней — «Монастырская изба» — по праву станет вашим любимым коронным блюдом летнего сезона, если вы научитесь правильно его готовить вместе с Аллой Ковальчук. На выпечку вам понадобится всего один час, но результат превзойдет все ожидания. Хрустящие трубочки из слоеного теста, в которые завернуты свежие вишни, свернутые горкой и заманенные сметаной – вот главные составляющие этого кулинарного изыска. Вам больше не придется покупать магазинный «Монастырский избю» — домашнее лакомство несложно приготовить самому.Время приготовления — около 60 минут + 10 часов на пропитку. Торт относится к слоеной выпечки.
Ингредиенты
Мука — 400 грамм.
Сметана жирная (25-30%) — 250 грамм.
Пакет ванильного сахара.
Сахар — 300 грамм.
Вишня — 1 килограмм.
Крахмал картофельный — 50-60 грамм.
Холодная вода — 50 миллилитров.
50 миллилитров вишневого ликера и сока.
Для крема понадобится:
Сметана самая жирная — 600 миллилитров.
200 г сахарной пудры.
Положить (200 грамм) масло сливочное.
Лимонный сок — 2 столовые ложки.
Процесс приготовления
Мягкая масляная подстилка ножом вместе с мукой.
Затем тесто кончиками пальцев превратить в крошку.
частей — по столовой ложке — ввести в порцию сметаны.
Фасовочная упаковка ванильного сахара.
Тесто размешать до однородного комка и завернуть в пакет, пищевую пленку.Поместить в холодильник на полчаса.
Сметану с помощью марли выложить на сито до стаканов ненужной влаги в креме.
Сметана в горшках с порошком при низкой скорости миксера.
Штук добавляют в пачку масла, предварительно выложенного комнатной температуры.
Добавить лимонный сок. Крем поставить на холод на полчаса.
Вишню промойте, высушите и удалите косточки.
Веганить их с сахаром 6-7 минут после закипания.
Добавить крахмал, размешать с водой, и подождать 2 мин.
Пленка сок. Оставшуюся вишню используйте в качестве начинки для трубочек.
Начало формирования труб:
Тесто на длинных (20 см) прямоугольных полосках.
В центр каждой вдоль выложить вишенки.
Топ, чтобы скрыть свободные концы.
Застелить пергаментом заготовку, уложить трубочки вишней закрепленным концом вверх и сделать по 10 проколов зубочисткой на каждой заготовке.
Поставить в духовку и выпекать 15-20 минут при средней температуре.
Когда трубочки полностью остынут, можно собирать торт:
Сразу выкладываем заготовки на праздничное блюдо.
Первый слой трубочек залить вишневым соком, смешанным с ликером, взбить сливки.
Каждый следующий слой выкладывайте так, чтобы получилась фигура пирамиды.
После нового слоя заготовки полить ликером и прокрутить кремом.
Сформировать «Избу» Лейк-крем со всех сторон и поставить в холодильник на ночь.
Хотите что-нибудь интересное?
Сверху готовый торт можно посыпать тертым шоколадом, украсить веточками мяты и, конечно же, свежей или коктейльной вишней.
Интересные статьи

28 ноября 2013 г. Из песочного теста в сочетании со сметаной и консервированной вишней получается вкуснейший монастырский медовик. Рецепт его, подробно расписанный, доступен для понимания даже начинающему кулинару. Готовят этот торт чаще всего с замороженной вишней, но можно и со свежей

Во многих рецептах тортов монастырский дупло пропорции ингредиентов для теста практически не изменены. А крем бывает трех видов: жирно-сметанный, взбитый с сахаром, масляно-заварной и масляно-сливочный со сгущенкой. В первых двух случаях жмых так пропитывается, размягчается и несколько оседает, теряя

Все уберут: Алла Ковальчук Монастырская изба Торт, который мы любим с детства.Но тогда мы готовили ее у бабушки, а теперь вынуждены покупать ее в магазинах. Чтобы исправить эту ситуацию, кулинар шоу всех спасет Алла Ковальчук научит легендарному десерту всего за
Муравейник, пожалуй, один из самых простых в приготовлении тортов. Поэтому его пекут, когда времени мало, а гости и родственники требуют вкусной домашней выпечки. Из самых простых ингредиентов — муки, масла, яиц, сахара и шоколада — получается вкуснейший пористый пирог «муравейник», щедро усыпанный шоколадом и маком, пропитанный жимолостью. Дети его просто обожают за насыщенный вкус и интересный дизайн. Время приготовления — не более 60 минут. Относится к песчаной выпечке.
Мука — 400 грамм.
Одно большое яйцо.
Вода минеральная газированная — 60 миллилитров.
Масло сливочное — упаковка 200 грамм.
Крахмал (картофельный или кукурузный) — 20 грамм.
Сахарная пудра — 120 грамм.
Соль – одна щепотка.
Банка сгущенки — 370 грамм.
Черный горький шоколад — половинки плитки.
Mac — 3 чайные ложки.
Процесс приготовления
Сначала приготовьте тесто:
Сгущенное молоко на медленном огне 2 часа. Оставьте его до полного остывания в холодной воде, которую нужно менять несколько раз.
Дайте масло, заварите его и потушите с сахарной пудрой и одним яйцом.
Добавить газовый счетчик и еще один.
Приготовить сухую часть теста: Смешать просеянную муку, соль и крахмал.
Смешать сухие компоненты с масляной смесью и замесить тесто руками.Должна получиться плотная, блестящая и эластичная масса. Она должна хорошо скатываться, не липнуть к рукам.
Полученную густую массу разделить на 4 одинаковые части. Каждую из них свернуть в длинную колбаску.
Сосиски завернуть в полиэтилен и убрать на полчаса на холод. Для более легкого приготовления основы можно заморозить ее в морозилке на 15-20 минут.
Приступаем к формированию основы:
Каждую из колбасок пропустить через мясорубку, когда тесто получится легким и оно будет густым.
Застелите пергаментом большой противень, разбудите его маслом.
В один слой выложить раскатанное тесто и поставить на 15 минут (температура не менее 200 градусов). Вытягивать корж нужно, когда поверхность теста станет слегка золотистой.
Приготовление крема:
Масло держать при комнатной температуре, потеть вместе с охлажденной вареной сгущенкой.
Крем раскроет получившуюся заготовку. По нему можно пройтись скалкой или просто перевернуть между ладонями.
Тщательно перемешать ложкой до получения однородного комка. Масса получается достаточно густой, поэтому вбивать крошку в крем нужно постепенно, постоянно помешивая.
Формируем «муравейник»:
Возьмите миску в форме полусферы. Разблокируйте его внутри пленки.
Поместите массу в миску. Сдвиньте поверхность и слегка прижмите руки.
Поставить на холод на полчаса.
Достать торт, перевернуть на блюдо, снять пленку.
Шоколад Суитори натереть на крупной терке, смешать с сухим маком.
Этой смесью обрызгайте торт сверху и по бокам.
В качестве украшения можно смело использовать сушеные орехи: грецкий орех, арахис или кешью, а также кокосовую или миндальную стружку.
Предыдущая статья: Рулет со сгущенкой и рулеты с кофейным кремом (12 Следующая статья: Юные оренбуратки покорили ведущего шоу «Лучше всех» Максима Галкина 3 Летний улов
.
No related posts.