Рецепт мастики для торта в домашних условиях пошаговый рецепт: Рецепт мастики для торта в домашних условиях. Как сделать мастику: фото с пошаговым рецептом

Мастика для торта в домашних условиях

Ни один магазинный тортик не способен заменить того тепла и заботы, которые вкладываются в домашнюю выпечку. Но при всей душевности домашних сладостей, они редко так же радуют глаз, как произведения профессиональных кондитеров. Исправить это положение вещей поможет приготовление мастики для торта в домашних условиях. Мы расскажем о том, что это, как ее использовать, и предложим тебе несколько рецептов и кулинарных лайфхаков.

Мастика — это сладкая податливая масса, напоминающая по консистенции пластилин. С ее помощью можно изготавливать объемные или плоские украшения для тортиков, а также полностью покрывать один или несколько ярусов торта, получая эффект гладкой, сатиновой поверхности. Основу мастики составляет сахарная пудра, именно поэтому ее выбору стоит уделить огромное внимание: чем тоньше помол, тем более гладкой и эластичной получится масса.

В первую очередь, необходимо определиться, для чего ты планируешь ее использовать, ведь разные составы обладают разной эластичностью: например, медовая отлично подходит для обтяжки тортов, но фигурки из нее хуже держат форму, особенно в жарких помещениях. А сахарная превосходна для создания украшений, но при несоблюдении пропорций или слишком тонком слое может крошиться и трескаться. Цели поставлены? Тогда, вперед, за дело! Если ты хочешь сделать свою мастику цветной, то на этапе замешивания теста можно добавить гелевые пищевые красители.

Сахарная мастика

Тебе понадобится:

  • Сахарная пудра — 500 г
  • Вода — 60 мл
  • Желатин — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Ванилин.

Как приготовить:

  • Просей сахарную пудру через мелкое сито.
  • Залей желатин водой на 20-30 минут, затем, помешивая, подогрей на водяной бане.
  • Добавь лимонный сок и ванилин, а затем начинай всыпать сахарную пудру небольшими порциями, перемешивая массу.
  • Продолжай замешивать сахарное тесто, не доводя консистенцию до твердой смеси.
  • Готовую мастику оберни пищевой пленкой и храни в холодильнике.

Основные принципы технологии приготовления

Для начала ознакомьтесь с различными составами, чтобы научиться получать нужную массу из ингредиентов. Ведь приготовление пасты из сахарной мастики осуществляется несколькими методами. К примеру, животный белок желатина связывает сахар, делая ее пластичной. Учитывая назначение, масса может иметь различную плотность. Иногда поверхность торта можно просто залить жидким составом. Но для приготовления фигурок потребуется масса из сахарного теста густой структуры, сохраняющая форму.

В промышленности сахарная мастика изготавливается с помощью коллагена, входящего в состав желатина. Для домашнего изготовления возьмите лимонный сок, который сделает высыхание более продолжительным, что довольно удобно. Это позволит создать сладкие украшения, пока масса не засохла. В зависимости от декора используется сахарная мастика разной плотности, для изготовления цветов она должна быть заведомо густой.

Мастика из маршмеллоу

Тебе понадобится:

  • Маршмеллоу — 300 г
  • Вода — 60-80 мл
  • Сахарная пудра — 250 г
  • Растительное масло

Как приготовить:

  • Растопи маршмеллоу с двумя чайными ложками воды на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая массу каждые 30 секунд.
  • Чашу миксера и венчик для замешивания теста смажь растительным маслом, переложи туда растопленную массу, добавь сахарную пудру и оставшуюся воду.
  • Замешай сахарное тесто до состояния однородной эластичной массы.
  • Выложи мастику на доску, смазанную растительным маслом, и доведи до идеальной консистенции вручную.

Решила попробовать и узнать, как сделать мастику из маршмеллоу своими руками. Я уже делала мастику из сгущенки (Простой рецепт мастики с фото), так что могу сравнить оба процесса приготовления мастики, ее свойства и, главное, вкус.

Проба пера из мастики из маршмеллоу

На мой взгляд, ниже — это самый простой рецепт мастики — быстро и легко. Если говорить о свойствах — то мастика из маршмеллоу для украшения торта по вкусу мне понравилась больше, не такая приторная. Хотя и в мастике из сгущенки можно было бы часть сахарной пудры заменить на крахмал и добавить лимонного сока. Я делала эту мастику без последнего, лимона на тот момент под рукой не оказалось, но получилось все равно очень вкусно — похоже на зефир. По свойствам мастика из сгущенки гораздо проще ложилась на торт, мне она показалась более пластичная, но зато из мастики из маршмеллоу можно слепить фигурки, проще высушить из нее какие-то тонкие детали — слепить сумочку из мастики, зверушек, украшения. Я попробовала буквально за полминуты налепить розочек, листиков, накрутить жгутики, чтобы проверить свойства, за несколько часов все подсохло и отлично держало форму. На фото — эти украшения для капкейков, листики отлично воткнулись в свежую мастику, ничего не ломалось. Этот мастер класс Мастика из маршмеллоу подходит начинающим. Сделать мастику в домашних условиях очень просто!

А теперь — пошаговый мастер класс по изготовлению мастики из маршмеллоу:

Маршмеллоу
Рецепт сахарной мастики: 1 пачка зефира маршмеллоу — мне попалась 90 грамм Одна столовая ложка сока лимона или молока Стакан хорошей сахарной пудры Половина стакана крахмала Чайная ложка сливочного масла.
Для изготовления мастики дома подойдут любые конфеты типичного вида — косички, бочонки, главное, чтобы в составе было написано «Маршмеллоу», по-русски могут написать «Шамелоус», на английском должно быть основное название. Обычно они двухцветные, если нужен белый цвет, придется разделять, так что лучше сразу искать белые. Из двухцветных белый с розовым у меня получился замечательный розовый цвет, который меня вполне устроил.

Красители лучше использовать густые гелиевые. Естественно, пищевые! Можно обойтись без них.
Как сделать мастику из маршмеллоу своими руками:
Изготовление мастики из маршмеллоу очень простое, и вот пошаговый процесс с фото.

Просеила пудру и крахмал
Сначала просейте сахарную пудру и крахмал. Если в пудре попадутся крупинки, то мастика будет рваться! Мастера просеивают пудру через органзу! Но я пока обхожусь обычной просеивалкой для муки. Смешайте пудру и крахмал. Я брала кукурузный, так как он остался у меня после попыток приготовления дома холодного фарфора своими руками. Можно использовать и картофельный крахмал, как я полагаю, именно его обычно и берут ввиду большей популярности.
Мастику из маршмеллоу можно сделать без микроволновки, растопив на водяной бане. Я пошла простым путем — используя микроволновую печь. Это — как вам удобно.

Маршмеллоу, масло, молоко
Возьмите глубокую посуду, так как маршмеллоу увеличится в объеме. Хотя я не заметила, чтобы это как-то особенно сильно было видно, но у всех остальных он растет

Как сделать мастику в домашних условиях пошаговая. Рецепт сахарной мастики для торта

Для украшения и оформления тортов используются разнообразные техники и материалы. Одним из самых распространенных считается мастика. Из нее делают разнообразные фигурки, композиции, надписи. Мастика – это съедобная масса, обладающая вяжущими и клеящими свойствами, используемая для изготовления украшения, оформления выпечки. Из этой статьи вы узнаете, как сделать ее для торта своими руками в домашних условиях.

  1. Советы по приготовлению мастики своими руками
  2. Какая посуда понадобится
  3. Пошаговые рецепты приготовления домашней мастики для украшения торта
  4. Как правильно сделать мастику цветной или блестящей
  5. Видео-уроки: как приготовить мастику для торта дома

Советы по приготовлению мастики своими руками

Кулинарная мастика – приятный материал, который помогает сделать из торта настоящий шедевр. Ее приготовление в домашних условиях своими руками имеет несколько секретов:

  • Сахарная пудра должна иметь мелкий помол. Если будут попадаться кристаллы сахара, то мастика при раскатывании будет рваться.
  • Мастика очень чувствительна к влажности. Поэтому, чтобы она не просвечивала, необходимо беречь торт. Как основу необходимо использовать сухие бисквиты или масляные торты. Изделие не должно быть слишком пропитано сиропом или ликером. Торт с мастикой нужно хранить в герметичных коробках или полиэтиленовых пакетах.
  • Если мастика остыла, плохо поддается раскатыванию, то разогрейте ее немного в микроволновке для придания пластичности.

Какая посуда понадобится

Чтобы сделать мастику для торта своими руками в домашних условиях, необходимо подготовить посуду. Для этого вам понадобится емкость для замешивания компонентов, которая может быть эмалированной, пластмассовой, керамической, стеклянной.

Для разогрева массы в микроволновой печи или духовом шкафу следует подготовить форму из фарфора или стекла, устойчивого к воздействию температур.

Кроме этого, вам понадобится скалка, микроволновая печь, миксер, чистая рабочая поверхность.

Пошаговые рецепты приготовления домашней мастики для украшения торта

Как сделать мастику дома? Состав может быть очень разным, но неизменным и основным компонентом остается сахарная пудра. Методов приготовления этого материала для торта своими руками в домашних условиях много, но самой простой является паста из маршмеллоу.

Готовая масса хранится в холодильнике, обмотанная герметично пищевой пленкой. Перед лепкой ее слегка разогревают в микроволновке или духовке. Готовым фигуркам необходимо дать время подсохнуть.

Молочная мастика

Молочная мастика для торта – один из самых известных, популярных видов. Цвет ее получается немного желтоватым. Молочная масса в домашних условиях проста в изготовлении, удобна в использовании. Подходит для основы торта, создания небольших цветов и других фигурок.

Требуемые компоненты:

  • 350 г детской молочной смеси;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 350 г сахарной пудры.

Пошаговое изготовление молочной мастики для торта своими руками в домашних условиях:

  1. В кастрюлю добавляем все компоненты, замешиваем.
  2. Замешиваем до однородности и эластичности.
  3. Формируем шар, посыпаем пудрой.
  4. Оборачиваем мастику полиэтиленовой пленкой, оставляем на 30 минут.

Мастика на основе маршмеллшоу

Как сделать мастику из маршмеллоу? Готовится такой вид пластичной массы не сложно. Приведенного в рецепте количества компонентов хватит, чтобы покрыть изделие полностью и вылепить несколько фигурок. Маршмеллоу лучше выбирать однотонные.

Необходимые ингредиенты:

  • маршмеллоу – 200 г;
  • сахарная пудра – 500 г.
  • кусочек сливочного масла — примерно 30 гр

Пошаговый мастер-класс массы на основе маршмеллоу для торта своими руками в домашних условиях:

  1. Маршмеллоу выкладываем внутрь емкости для разогрева в микроволновой печи. Если нет такого прибора, то подогревайте на водяной бане. Добавляем кусочек сливочного масла. Ставим на 30-40 секунд или более, чтобы объем основы увеличился вдвое.
  2. Порционно просеиваем сахарную пудру, замешиваем ложкой мастику. Если вы хотите сделать цветную, добавьте сразу краситель.
  3. Когда перемешивание ложкой становится затрудненным, посыпаем стол пудрой, замешиваем руками. Этот процесс отнимает длительное время, поскольку в массе не должно быть пузырьков воздуха.
  4. Когда мастика перестала липнуть, оборачиваем ее пищевой пленкой, оставляем на полчаса. После этого ее нужно замешать, раскатывая при помощи скалки.
  5. Хранить массу вы можете в холодильнике до трех месяцев. Перед использованием ее необходимо разогреть в микроволновой печи, размять с добавлением сахарной пудры.

Рецепт шоколадной мастики

По консистенции шоколадная мастика напоминает пластилин. Она позволяет делать разные фигурки, которые будут иметь приятный коричневый цвет и вкус. Шоколад для мастики необходимо выбрать молочный, белый, горький в зависимости от результата, который вы хотите получить.

Необходимые ингредиенты:

  • вода – 3 ч. л.;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • шоколад – 100 г;
  • маршмеллоу – 150 г;
  • сливочное масло;
  • картофельный крахмал.

Пошаговый рецепт шоколадной массы для торта своими руками в домашних условиях:

  1. Перекладываем внутрь емкости маршмеллоу, добавляем две чайные ложки воды. Шоколад смешиваем с чайной ложкой сливочного масла и ч. л. воды.
  2. Разогреваем в микроволновой печи маршмеллоу, чтобы его объем увеличился. Плавим там же шоколад и растираем, чтобы не было кусочков.
  3. Смешиваем маршмеллоу с просеянной сахарной пудрой, добавляем шоколад. Замешиваем массу до однородности. Взбиваем миксером со спиральными насадками.
  4. Посыпаем крахмалом и вымешиваем до мягкой эластичной массы. Оборачиваем мастику пленкой, даем настояться полчаса.

Рецепт мастики из сахарной пудры и желатина

Одним из самых удачных способов, как сделать мастику своими руками для торта в домашних условиях, считается данный рецепт. Масса получается белой, мягкой, легко раскатывающейся тонким слоем, универсальной (подходит для лепки цветов, фигурок, обтяжки). Мастику вы можете хранить при комнатной температуре, но перед работой ее необходимо разогреть в микроволновой печи.

Требуемые компоненты:

  • желатин – 25 г;
  • холодная вода – 1 стакан;
  • сахар – 2 стакана;
  • инвертный сироп – 170 мл;
  • сахарная пудра – 1,2 кг;
  • крахмал – 300 г;
  • соль – 0,25 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления мастики для торта своими руками в домашних условиях:

Сначала мы разберемся с инвертным сиропом. Он заменяет патоку, кленовый сироп, жидкий мед, кондитерскую глюкозу. Чтобы его приготовить, поставим на тихий огонь кастрюльку с 700 г сахара и 300 мл горячей воды. Доводим до кипения при постоянном помешивании. Всыпаем 4 г лимонной кислоты, перемешиваем, накрываем крышкой, варим 30 минут на медленном огне.

Снимаем крышку, даем сиропу остыть 15 минут.

Добавляем 3 г соды, после чего должно начаться обильное пенообразование. Перемешиваем сироп ложкой несколько раз с промежутками 10-15 минут, чтобы ушла пена. Откладываем 170 мл сиропа для мастики, остальное храним в холодильнике.

  1. Для мастики заливаем желатин половиной стакана воды.
  2. Подготавливаем его, как указано на упаковке. После готовности процеживаем, чтобы не было крупинок.
  3. Смешиваем оставшуюся воду, соль, сахар, инвертный сироп. Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения при постоянном помешивании.
  4. Когда масса вскипит, уменьшаем огонь, провариваем 8 минут, но перемешивать не нужно.
  5. Включаем миксер, вливаем кипящую смесь в желатин. Взбиваем на максимальной скорости.
  6. Взбивать необходимо долго, чтобы масса увеличилась трижды. Она должна стать однородной, пышной, белой, блестящей и накручиваться на венчики.
  7. После меняем насадки на спиральные. Просеиваем пудру, в несколько заходов добавляем. Продолжаем взбивать.
  8. Когда будет готова белоснежная плотная масса. Закрываем емкость с мастикой пищевой пленкой, оставляем на сутки при комнатной температуре. После вымешиваем на столе, посыпанном крахмалом.

Марципановая мастика

Марципановая мастика выходит гладкой и упругой. Она используется для полного покрытия поверхности пирогов и тортов. Реже применяется для лепки цветов, фруктов, иных фигурок.

Требуемые ингредиенты:

  • сахар – 1 стакан;
  • миндаль – 1 стакан;
  • сахарная пудра;
  • порошок какао – 1 ст. л.;
  • миндальная эссенция – 3 капли;
  • вода – 0,25 стакана.

Пошаговый рецепт марципановой массы для торта своими руками в домашних условиях:

  1. Миндаль, не очищая, опускаем в кипящую воду, отвариваем пару минут, перекладываем на дуршлаг. Когда вся вода стечет, пересыпаем миндаль на доску. Снимаем оболочку, промываем ядра, обжариваем на сухой сковороде 15 минут при постоянном помешивании. Измельчаем орехи в блендере до пюре.
  2. Сахар смешиваем с водой, нагреваем до растворения и загустения сиропа, чтобы из него скатывался гибкий, твердый шарик.
  3. Смешиваем сироп с миндалем. Прогреваем 4 минуты. Вливаем эссенцию.
  4. Доску посыпаем пудрой, выкладываем мастику и замешиваем.

Белково-рисовальная масса

Этот тип мастики считается очень распространенным. Судя по отзывам, она используется для формирования мелких узоров, использования для корнетика или самой мелкой насадки. Из чего делается белково-рисовальная масса? Ее особенность состоит в добавлении белка и лимонного сока.

Необходимые компоненты:

  • сахарная пудра – 200-220 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • белок – 1 шт.

Поэтапное изготовление белковой рисовальной массы для торта своими руками в домашних условиях:

  1. Белок перекладываем в емкость. Немного взбиваем его с лимонным соком.
  2. Постепенно вмешиваем просеянную пудру партиями. Масса должна немного стекать с лопатки, но не быть жидкой.

Цветочная мастика

Цветочная мастика для торта своими руками в домашних условиях – это уникальный вид массы, который отлично сохраняет заданную форму, застывает за короткий промежуток времени, легко лепится.

Требуемые компоненты:

  • холодная вода – 30 мл;
  • сахарная пудра – 250 г;
  • жидкая глюкоза – 1 ч. л.;
  • желатин – 2 ч. л.

Пошаговое приготовление цветочной массы своими руками в домашних условиях:

  1. Вливаем в небольшую мисочку воду, всыпаем желатин, оставляем на 10 минут. После подогреваем до растворения на водяной бане.
  2. Вмешиваем в желатин глюкозу, перемешиваем.
  3. Постепенно порциями добавляем просеянную сахарную пудру.
  4. Выкладываем густую мастику на поверхность, присыпанную пудрой, вымешиваем до исчезновения липкости. Заворачиваем в пленку, даем настояться полчаса.

Как правильно сделать мастику цветной или блестящей

Мастика – очень популярна для украшения тортов, лепки фигурок, обтягивания. Она представляет собой белую пластичную массу. Чтобы украшения были оригинальными, яркими, материал необходимо окрашивать. Для этого применяются пищевые красители, которые могут быть жидкими, сухими и гелиевыми.

Окрашивание мастики может происходить несколькими способами:

Жидкий краситель или гелиевый добавляется во время приготовления мастики. Цвет выходит ровным, для чего не нужно материал дополнительно вымешивать. Чтобы получить разноцветную мастику, нужно добавлять несколько цветов.

Когда мастика готова, ее вы можете окрасить так: влажную зубочистку обмакните в сухой краситель, натыкайте шарик пластичной массы.

После тщательно вымешайте до получения равномерного цвета.
Разведите сухой краситель кипяченой водой, спиртом или водкой в соотношении 1 столовая ложка жидкости на кончик ножа порошка. Обмакните в красителе зубочистку, проткните в нескольких местах мастику, вымешайте.

Чтобы сделать мраморный эффект, нанесите несколько капель красителя, сверните в колбасу, заверните края к середине, добавьте еще краски. Повторяйте эту схему до тех пор, пока не получите нужного полосатого с прожилками окраса. Что делать в случае, если у вас только несколько цветов, а нужного оттенка нет? Тогда следует знать о правилах комбинирования:

  • светло-зеленый – желтый и фиолетовый;
  • зеленый – голубой и желтый;
  • хаки – зеленый, коричневый;
  • лаванда – сиреневый, синий;
  • синий – желтый, оранжевый, зеленый;
  • фиолетовый – синий, красный;
  • клубничный – красный, розовый;
  • мятный – зеленый, синий, белый;
  • перламутровый – добавить кандурин;
  • шампань – белый, желтый, коричневый;
  • темно-красный – немного черного и красный;
  • оранжевый – желтый, красный;
  • золотой – оранжевый, желтый, красный;
  • коралловый – желтый, розовый;
  • терракотовый – коричневый, оранжевый;
  • коричневый – зеленый, красный;
  • телесный – желтый, красный;
  • черный – красный, синий, коричневый в пропорциях 1:1:1.
  • серый – красный, синий, коричневый, пропорции подбирать
  • самостоятельно до получения нужного оттенка.
  • Если вы не запаслись пищевыми красителями, то на выручку придут растительные ингредиенты:
  • желтый – сок моркови, порошок куркумы, шафран, разведенный в спирте, воде;
  • розовый и красный – клюквенный, свекольный, гранатовый,
  • смородиновый, вишневый сок, красное вино;
  • оранжевый – апельсиновый сок;
  • зеленый – сок шпината, петрушки, щавеля, зеленка;
  • фиолетовый – сок винограда, ежевики, черники;
  • шоколадный – порошок какао;
  • черный – активированный уголь.

Еще один распространенный вопрос при работе с мастикой – как сделать ее блестящей?

Когда торт украшен этой пластичной массой, необходимо подготовить раствор водки и меда в соотношении 1:1. Покройте мастику водочно-медовой смесью при помощи мягкой кисточки. Через несколько минут водка начнет испаряться, тогда украшение получит глянцевый красивый блеск.
class=»entry»>

Видео-уроки: как приготовить мастику для торта дома

Идеально ровная поверхность торта, практически как живые съедобные цветы и фигурки любимых мультяшных героев – все это можно сделать из сахарного теста (мастики). Работать с этим материалом не сложнее, чем с обычным пластилином, а приготовить ее можно из самых простых и доступных продуктов. Мастика для торта делается по-разному: из жевательного зефира или сухого молока, на меду, на сгущенке или на желатине.

Мастика для торта из маршмеллоу

Это самый популярный и самый простой рецепт мастики. Для ее приготовления требуется минимум ингредиентов, а готовый продукт потом можно использовать, как для обтяжки торта, так и для изготовления цветов, и для лепки различных фигурок.

Поскольку жевательный зефир-маршмеллоу часто уже окрашен в различные цвета, то и цветную мастику можно приготовить без красителей, просто взяв за основу сладость нужного цвета.

Список используемых ингредиентов:
  • 90 г маршмеллоу;
  • 15 мл лимонного сока или молока;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 50 г крахмала;
  • 5 г сливочного масла.
Рецепт мастики пошагово:
  1. Смешать сахарную пудру и крахмал, полученную смесь просеять через мелкое сито. Если мастика будет очень тонко раскатываться, например, для цветов, то лучше ее просеивать не через обычное сито, а через отрезок органзы.
  2. В глубокую миску выложить зефир, сливочное масло и влить молоко (лимонный сок). Далее эти ингредиенты нужно растопить. Сделать это можно на паровой бане или в микроволновке.
  3. Растаявшие маршмеллоу перемешать до однородности и, добавляя небольшими порциями сахарно-крахмальную смесь, замесить мастику, как тесто. Гладкий шар мастики обернуть пищевой пленкой, чтобы она не заветрилась, и дать ей отлежаться хотя бы час. После этого она полностью готова к использованию.

Хранить мастику из маршмеллоу следует в холодильнике, без доступа воздуха, плотно обернув пленкой. Перед использованием нужно будет дать ей пару часов полежать при комнатной температуре.

Готовим из яичных белков

Основа любой мастики – это сахарная пудра, но требуется еще дополнительный компонент, который ее скрепит. С этой задачей прекрасно справляются яичные белки.

Но чтобы масса оставалась пластичной, в нее нужно добавить сироп глюкозы, который можно заменить патокой, инвертным сиропом или жидким медом.

Пропорции ингредиентов:
  • 1 белок;
  • 1 мл сиропа глюкозы;
  • 450 г сахарной пудры.
Последовательность приготовления:
  1. Белок слегка взбить. Добиваться пены и пиков не нужно, достаточно будет лишь нарушить его структуру, сделав жидким.
  2. Смешать белок с сиропом и замесить сахарное тесто, подсыпая небольшие порции сладкой пудры.
  3. Вымешанную и собранную в шар мастику, положить ее в полиэтиленовый пакет и убрать на два часа в холодильник.
  4. Затем достать мастику и снова вымесить. Если она будет прилипать к рукам, добавить сахарную пудру. После этого масса полностью готова к использованию.

Рецепт на основе желатина

Самый простой рецепт желатиновой мастики включает в себя только три ингредиента: сахарную пудру, воду и желатин. Но из такой массы будет слишком трудно что-то слепить, и для обтяжки торта она не годится. Единственное достойное применение этой массе – лепка ручек корзинок, мостиков и прочих несложных элементов, которые должны быть жесткими.

Сахарная мастика для торта – густой пластичный крем, из которого легко делать разные фигурки для украшения выпечки. Имеет приятный вкус и отличается большим сроком хранения. В этой статье мы собрали самые популярные рецепты мастики – они пригодятся тем, кто всегда готовит торты дома: все инструкции проиллюстрированы фотографиями и пошаговыми рекомендациями, так что у вас точно все получится!

Сделать классическую сахарную мастику для торта несложно – это по силам любому непрофессионалу, желающему готовить десерты в домашних условиях.

Готовим массу из следующих продуктов:

  • Сахарная пудра – 455 грамм.
  • Пищевой глицерин – 2 чайные ложки.
  • Желатин – 1,5 чайные ложки.
  • Инвертный сироп – 1,5 столовые ложки.
  • Вода – 2 столовые ложки.

Перейдет к пошаговой инструкции с фото. Вначале желатин слегка подогревается в теплой воде. Затем емкость ставится на паровую баню, где держится 1–2 минуты. Главное, не дать желатину закипеть, иначе он потеряет склеивающие свойства. В горячий желатин вводится сироп.

Следующий шаг: сахарную пудру, перед тем как использовать, просеиваем. Это защитит от комочков, способных испортить внешний вид.

После того как пудра будет тщательно просеяна, ее надо ввести в желатиновую массу, затем все размешать руками. Получившуюся основу можно использовать сразу (правильно раскатать скалкой, а потом нанести на торт или сделать фигурки), а можно оставить на будущее. Если правильно упаковать и хранить мастику дома в холодильнике, то срок хранения продукта доходит до 2 недель.

Если вы освоили классический рецепт, то можете сделать необычную мастику для торта, например, своими руками можно сделать молочный, пастилажный, заварной и шоколадный варианты.

Молочный вариант

Для этого варианта используют следующие ингредиенты:

  • Сухая молочная смесь – 150 грамм.
  • Сахарная пудра – 150 грамм.
  • Сгущенка – 150 грамм.
  • Лимонный сок – 2–3 столовые ложки.

Сухое молоко и сахарную пудру хорошо просеиваем. Затем к этой смеси постепенно добавляется сгущенное молоко, подливаем лимонный сок. Теперь вымешиваем руками массу, пока она не станет эластичной. Чтобы она не приставала к рукам, стол нужно постоянно посыпать сахарной пудрой либо крахмалом. Готовая мастика для торта из сгущенки хранится в контейнере либо раскатайте ее в шар, укутайте пищевой пленкой и положите в холодильник. В течение 2 недель массу можно достать и использовать для украшения выпечки.

Пастилаж

Такая сахарная мастика быстро сохнет и удобна в изготовлении мелких деталей (например, из нее легко сделать бантик, рюши из мастики или лепестки съедобных цветов). Фигурки из этой массы получаются прочными и могут сохраняться долгое время в сухом помещении.

Для домашнего приготовления вам понадобятся:

  • 0,5 кг сахарной пудры.
  • 50 грамм крахмала.
  • 6 грамм желатина.
  • 50 грамм воды для смачивания.
  • Пара капель лимонного сока и немного мёда.

Приготовление мастики занимает около 20–30 минут. Сначала желатин замачивается в воде с добавлением лимонного сока и меда. После того как все набухнет, необходимо подогреть смесь до полного растворения, а затем дать остыть. Крахмал смешивается с сахарной пудрой, туда же добавляется растворенная масса из желатина. Все взбивается миксером. Если масса слишком густая, то вымешивание лучше проводить самостоятельно, своими руками.

Шоколадно-зефирная вкуснятина

Мастика для торта из зефира и шоколада удобна тем, что хорошо держит форму, не течет, не крошится после высыхания фигурок. А еще она очень вкусная.

Делается основа из следующих продуктов:

  • Шоколад – 100 грамм.
  • Маленькие зефирки маршмеллоу – 90 грамм.
  • Сливки – 30 мл.
  • Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  • Сахарная пудра – 120 грамм.
  • Коньяк – 1–2 столовые ложки.

Приготовление мастичной массы занимает около получаса. Сначала на медленном огне тщательно растворяем кусочки сладкого шоколада (состав не имеет значения, но молочный будет вкуснее). Мешаем его, не давая пригореть ко дну посуды. Не снимая с огня, добавить зефир. Варим до полного растворения. Как только маршмеллоу растворится, в кастрюлю вливаем сливки, коньяк и добавляем масло. Готовится все до получения густой гладкой массы. Снимаем с огня и всыпаем в горячую смесь просеянную сахарную пудру. Мешаем, пока масса не приобретет консистенцию эластичного мягкого теста, подходящего для раскатывания и создания нужных фигур.

Заварной вариант

Эта вкуснейшая мастика готовится из следующих компонентов:

  • Вода – треть стакана.
  • Сливочное масло – 50 грамм.
  • Мука – 100 грамм.
  • Соль – по вкусу.
  • Какао (не обязательно) – 2–3 чайные ложки.
  • Сахарная пудра – 300 грамм.

В кастрюле подогревается вода с маслом и щепоткой соли. Как только масло растопится, а вода только начнет закипать, всыпается вся мука. Если хочется добиться шоколадного вкуса, то вместе с мукой добавляется какао. После первых пузырьков кастрюлька сразу же убирается с огня и в смесь вмешивается сахарная пудра. Все – основа для украшения тортов готова. Можете ее раскатать и нанести на поверхность торта или из раскатанной основы сделать бабочку, паруса или другие фигуры.

Важные правила

Есть некоторые правила и секреты, которые помогут в производстве и нанесении украшения на вашу выпечку:

  • При приготовлении торта под мастику помните, что подойдет только плотная выпечка, хрупкая текстура не выдержит декора и рассыплется и просядет.
  • Основным ингредиентом является основа из сахарной пудры – без нее приготовить мастику для торта не получится. Ее можно сделать в домашних условиях, просто перемолов и просеяв сахарный песок, а можно купить уже готовую пудру в магазине.
  • Чтобы фигурки сохраняли свою форму, профессионалы на своих мастер-классах рекомендуют добавлять крахмал, мед, белковую смесь, желатин, зефир или сгущенку – эти продукты помогают добиться прочности массы и предотвратить рассыпание. Для склеивания нескольких фигурок между собой можно пользоваться яичным белком с небольшим количеством сахарной пудры.
  • Покрытие для обтяжки торта нельзя наносить на влажную основу – на пропитанные коржи, на сметанный крем и пр. Мастичная масса от влаги быстро растворяется и теряет свою густую консистенцию. Лучше всего приготовить ганаш для торта и расположить его перед мастикой (это защитит украшения от воды). Также подойдет прослойка из марципана.
  • Если вы застилаете мастичным слоем всю поверхность торта, то делайте это руками, обсыпанными крахмалом. Чего точно нельзя делать, так это сильно тянуть края – масса может порваться. Также советуем раскатывать лепешку потоньше (3–5 мм) – слишком толстая основа не ляжет ровно и будет некрасиво смотреться.

Если вы хотите сделать цветную мастику (например, получить белую, красную, коричневую или черную мастику), то разрешается разукрашивать уже готовые фигурки пищевыми красками, разведенными водкой, коньяком или ликером. Чтобы поверхность на торте блестела, покройте все сверху тонким слоем мёда с водкой (смешанные в соотношении 1:1).

Итак, мы перечислили основные рецепты и рассказали о тонкостях, с помощью которых сахарная мастика для покрытия торта получится даже у непрофессиональных кулинаров. Напоследок рекомендуем посмотреть вот эти видео-уроки, в которых наглядно показывается все, о чем мы рассказывали в статье:

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

мастика для торта

25 минут

390 ккал

5 /5 (2 )

Многим хозяйкам хочется приготовить на праздник для любимых что-то особенное. Обычно это большой красивый торт с украшениями, свечами и вкусной начинкой. Для него мы часто используем уже готовые украшения или мастику, из которой можно сделать собственный интересный дизайн. Но бывает так, что в маленьких городах сложно найти качественную мастику или вы просто забыли ее купить, а времени бежать в магазин нет. Тогда мы можем приготовить мастику самостоятельно, при этом нужно не больше, чем полчаса времени.

Остатки мастики можно хранить в холодильнике до 5 недель и использовать в другой раз. При этом рецепт очень простой и очень быстрый, а ингредиенты доступные, так что ее приготовление не составит никаких проблем. Давайте я расскажу вам пару рецептов, а вы выберите, какой вам больше подходит.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Берите сахарную пудру в пачках , перед использованием ее лучше просеять. Если пудры нет, то сделайте ее самостоятельно из сахара с помощью кофемолки.
  • Маршмеллоу лучше брать крупные , их будет легче перемешивать.
  • Не используйте для мастики спред , так как это может повлиять на качество мастики.

Мастика с желатином

Кухонная техника и посуда: миска, ложка, кастрюлька.

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Залейте желатин водой и оставьте набухать.

  2. Затем добавьте к нему глицерин и мед.

  3. Растопите массу на водяной бане до жидкого состояния.

  4. Понемногу добавляя сахарную пудру, замесите густую массу.

  5. Присыпьте стол сахарной пудрой и месите, пока масса не превратится в эластичное тесто и не перестанет липнуть к рукам.


  6. Используйте мастику для украшения.

Видеорецепт мастики для торта с желатином

Посмотрите это короткое видео, чтобы точно узнать, какой консистенции должна быть мастика на каждом этапе приготовления. После его просмотра вы без проблем приготовите украшение для ваших десертов.

МАСТИКА в Домашних Условиях — Как Сделать Мастику 🍰 Рецепты NK cooking

МАСТИКА в Домашних Условиях — Как Сделать Мастику 🍰 Рецепты NK cooking

Желатин — 4 гр. (1 ч. л.)
Вода — 20 мл. (2 ст. л.)
Мёд — 20 гр. (1 1/2 ч. л.)
Глицерин — 7 гр. (2 ч. л.)
Сахарная пудра — 400 гр.

Попробуйте приготовить по нашему рецепту, делитесь фотографиями в Instagram с хэштегом #nkcooking Отмечайте нас на фото @nkcooking

Пожалуйста, поддержите подпиской мой новый канал об интернет покупках — https://www. youtube.com/channel/UCxkbojpV-WyVejMe6y5KJEQ

Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на наш канал:
https://www.youtube.com/user/natalydan2

Постные блюда — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsko5Tb9n_o5GOuTcufVBdEH

Закуски — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Молочные продукты — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslWok3wrYb-iHgRJFQV-OiR

Выпечка, десерты — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmb8CEIb2Ys10xyvhPKhwZ7

Вторые блюда — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHslVzDWpiKpngOTNGlz0Sc7u

Соусы — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnkU1aCJ1mpWsCUSep4z2Zb

Салаты — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsn5ROCC9pu6q5jTByceyd47

Первые блюда — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsnesaQ0bLejrY3MEUKjcWAV

Худеем вкусно — https://www.youtube.com/playlist?list=PLWJjqqhSiHsmd5vGB3dUp6oPqQTpNUSle

Сливочный сыр в домашних условиях — https://www. youtube.com/watch?v=Tno_sEZ2OVI

Как приготовить капкейки — https://www.youtube.com/watch?v=Ig40n3PF73E

Шоколадные кексы — https://www.youtube.com/watch?v=7fYHgPOgubQ

Спасибо за лайки и подписку на канал 🙂

Наша группа Вконтакте https://vk.com/club62787024
Мы на Facebook https://www.facebook.com/groups/320054951522557/
Мы в Одноклассники http://ok.ru/group/52564384219224
Мы в Instagram @nkcooking

Присоединяйтесь

https://i.ytimg.com/vi/R5W6WNarAcw/sddefault.jpg

2017-06-01T12:06:56.000Z

Мастика из маршмеллоу

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: для одного торта.
  • Кухонная техника и посуда: миска, микроволновка, перчатки.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видеорецепт мастики для торта из маршмеллоу

Чтобы убедиться в правильности своих действий и приготовить хорошую мастику, посмотрите это видео. Милая девушка буквально за пару минут готовит простое украшения для десертов, поэтому и у вас все получится.

Как приготовить мастику для торта

Самые красивые торты:
http://1000.menu/catalog/tortj
Подписка на наш канал:
https://www.youtube.com/user/1000menu/

О том, как можно приготовить мастику для тортов и пирожных, ты узнаешь, посмотрев данный видео совет. Не пропусти полезную инструкцию. Ты сможешь украшать тортики самостоятельно!
Хочешь узнать больше кулинарных советов, подпишись на наш канал!

JOIN VSP GROUP PARTNER PROGRAM: https://youpartnerwsp.com/ru/join?95181 #1000.меню #хрумка #хрумкасовкусом #1000.menu #1000меню #1000menu

https://i.ytimg.com/vi/g5xDPo0oaxI/sddefault.jpg

Это хорошее решение и для свадебных тортов, ведь из мастики получаются очень красивые цветы любых форм и размеров. Ее можно использовать также для украшения пирожных и небольших десертов, чтобы придать им праздничное настроение.

  • Чтобы мастика не липла к рукам во время вымешивания, присыпьте их крахмалом, но не увлекайтесь, чтобы не испортить ее вкус.
  • Если вы уже долго месите мастику, но она все еще прилипает, просто добавьте еще сахарной пудры.
  • Если у вас нет микроволновой печи, то маршмеллоу можно растопить на водяной бане.

Украшение тортов – это целое искусство, поэтому одной мастикой тут чаще всего не обойтись . Один из простых способов сделать торт красивым и вкусным – приготовить , чтобы сделать его гладким, блестящим и аппетитным. Можно приготовить или какой-нибудь простой вариант крема, вроде . Но все же главное – это приготовить вкусный , ведь без него все украшения не имеют смысла. Правильное сочетание коржей, крема и украшения сделает ваш торт неповторимым и даже не хуже, чем в профессиональных пекарнях.

Какой рецепт вам понравился больше? Покажите, как вы использовали мастику, пришлите фото или хотя бы расскажите, как и для чего вы украшали торт. Поделитесь своими мыслями и успехами, чтобы другие почерпнули идеи для себя.

Если Вы любите печь торты самостоятельно, рано или поздно возникает такая дилемма как красиво украсить домашний торт. Для такого случая идеально подойдет мастика для торта своими руками. Если не использовать для приготовления мастики красители, то можно получить празднично белый торт. При добавлении в мастику красителя можно придать торту торжественности и яркости.

Мастика своими руками — это отличный материал для украшения домашнего торта. Из мастики можно слепить разные фигурки: цветы, игрушки, животных, людей, домики и т.д. В общем, все, что душе угодно.

Виды мастики для торта

Существует два вида мастики для торта:

  • Желатиновая сахарная мастика;
  • Сахарная мастика со сгущенным молоком.
  • Если приготовить мастику из сгущенного молока, фигурки получатся мягкими и естественными, а если — на желатине, то мастика быстро засохнет.

Как быстро сделать мастику для торта?

Мастику для торта можно приготовить из жевательного зефира.

Состав:

  • Жевательный зефир — 200 г
  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Вода — 2 ст. л.
  • Пищевой краситель — 1 щепотка

Приготовление:

  1. В глубокую посудину высыпьте зефир и добавьте воду. Учтите, что при нагревании зефир увеличится в 2 раза, поэтому, готовить его можно в 2 приема.
  2. Поставьте тарелку, накрытую крышкой, с водой и зефиром в микроволновую печь на 30 секунд (мощность — 800 Вт).
  3. В приготовленную массу добавьте краситель, предварительно растворив его в 1 мл воды.
  4. Аккуратно добавляйте сахарную пудру, просеивая через сито. Постоянно размешивайте мастику ложкой, а когда ложкой мешать будет трудно, начните месить мастику руками.
  5. Консистенция мастики должна быть похожей на пластилин — она не должна липнуть к рукам. Главное в этом деле — не переборщить с сахарной пудрой.
  6. Из полученной массы скатайте шарики, заверните их в пищевую пленку и поставьте на полчаса в холодильник. После посыпьте мастику сахарной пудрой и раскатайте шарики мастики до толщины в 2 мм.
  7. Мастика готова для украшения домашнего торта! Если нужно склеить мастику, сбрызните пласты мастики водичкой. Учтите, мастику нельзя укладывать на взбитые сливки, сметанный крем и желейную поверхность. Лучше всего мастика ложится на масляные крема или фруктово-ягодный (например, абрикосовый) конфитюр.

Как сделать мастику в домашних условиях?

Состав сиропа :
  • Сахар — 350 г
  • Вода — 150 мл
  • Лимонная кислота — 2 г
  • Сода — 1,5 г

Состав маршмеллоу:
  • Вода — 1 ст.
  • Желатин — 25 г
  • Сахар — 2 ст.
  • Соль — 0,25 ч.л.

Приготовление:
  1. Для приготовления сиропа- в отдельной кастрюле смешайте сахар и воду, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Добавьте лимонную кислоту, накройте кастрюльку крышкой и варите сироп на медленном огне 45 минут.
  2. После приготовления сироп остудите его и добавьте соду. Периодически помешивайте сироп, и через 15 минут он будет готов. Инвертный сироп будет густым и внешне похожим на мед.
  3. Теперь настает черед приготовления маршмеллоу — в 0,5 ст. воды замочите желатин. Оставьте его набухать.
  4. В оставшемся 0,5 ст. воды разведите сахар и добавьте 160 мл приготовленного инвертного сиропа. Поставьте массу на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите смесь на медленном огне в течение 8 минут.
  5. Нагрейте желатин и перелейте в глубокую миску. Аккуратно взбивайте желатин миксером, постепенно вливая приготовленную горячую смесь.
  6. Когда Вы выльете всю горячую смесь в желатин, увеличьте скорость миксера и взбивайте смесь около 10 минут. В итоге Вы получите густую смесь белого цвета.
  7. Если мастика нужна сразу, всыпайте в смесь сахарную пудру и вымешивайте ее до нужного состояния. Если мастика нужна потом, дно посудины выстелите пищевой пленкой, уложите мастику и обильно посыпьте ее сахарной пудрой. Поставьте мастику в холодильник, а когда она понадобится — достаньте и лепите из нее все, что хотите!

Шоколадная мастика для торта своими руками

Состав:
  • Темный шоколад — 100 г
  • Маршмеллоу — 90 г
  • Сливки (30 %) — 40 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 2 ст.л.
  • Коньяк — 2 ст.л.

Приготовление:
  1. Поломайте в кастрюльку шоколад и поставьте его на водяную баню. Шоколад должен полностью растопиться.
  2. Не убирая кастрюлю с огня, аккуратно вливайте к шоколаду маршмеллоу. Массу нужно постоянно помешивать ложкой.
  3. Когда половина маршмеллоу растает, вылейте в кастрюлю сливки, коньяк и добавьте сливочное масло. Постоянно мешайте смесь, пока масса не станет однородной и достаточно густой.
  4. После снимите кастрюлю с мастикой с огня. Постоянно мешая мастику ложкой, добавляйте просеянную сахарную пудру.
  5. Когда мастика перестанет поддаваться вымешиванию ложкой, «переключитесь» на руки.
  6. Сыпьте сахарную пудру до тех пор, пока мастика не станет по ощущениям как эластичное тесто. Примечательно, но мастика не липнет к рукам.
  7. Скатайте из мастики шарики, заверните их в бумагу для выпечки и поставьте в холодильник.
  8. Мастика готова! Ей можно украсить любой домашний торт, главное — проявить фантазию и воображение.

Мастика для торта из сгущенного молока

Состав:
  • Сахарная пудра — 160 г
  • Сгущенное молоко — 200 г
  • Лимонный сок — 2 ч.л.
  • Коньяк — 1 ч.л.
  • Сухое молоко — 160 г

Приготовление:
  1. Соедините сухое молоко и сахарную пудру. Выложите ингредиенты в форме горки, постепенно вливая сгущенное молоко.
  2. Вымешивайте смесь до тех пор, пока масса не станет эластичной и однородной. Не забудьте добавить лимонный сок и коньяк. Опять вымесите мастику.
  3. Готовую мастику заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник до надобности.
  4. Мастику можно немного «оживить» с помощью пищевых красителей. Сделать это достаточно просто: в готовой мастике проделайте небольшое углубление, насыпьте туда краситель нужного цвета и вымешивайте мастику, добавляя сахарную пудру. Вы увидите, как мастика на глазах поменяет цвет. Готовую цветную мастику заверните в пленку и уберите в холодильник.

Торты, украшенные мастикой: фото

Как сделать украшения из мастики?

Мастика с инвертным сиропом — как приготовить кондитерскую мастику в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Один из способов оформления тортов – это использование кондитерской мастики. Сегодня я расскажу как готовится кондитерская мастика на инвертном сиропе. Этот пошагово оформленном рецепт с фото  продемонстрирует  как правильно ее приготовить, чтобы она не превратилась в засохшую корку, а оставалась мягкой и хорошо держала форму.

Нам понадобится:

  • 900 грамм сахарной пудры;
  • 15 грамм порошкового желатина + 35 грамм воды;
  • 175 грамм инвертного сиропа;
  • 1 ч. ложка ванильного сахара;
  • 1 щепотка лимонной кислоты;
  • пищевой краситель.

Как сделать кондитерскую мастику в домашних условиях

Для начала, нужно замочить желатин, чтобы у него было время набухнуть.

Cахарную пудру просеиваем вместе с ванильным сахаром и лимонной кислотой в глубокую посуду.

Пиалу с желатином опускаем в миску с горячей водой и дожидаемся полного его распускания до жидкого состояния.

Затем, опускаем пиалу с инвертным сиропом в горячую воду и смешиваем с жидким желатином. Теперь, полученную смесь вливаем в сахарную пудру и замешиваем все в один плотный комок.

Кондитерская мастика на этом этапе уже готова. Надо завернуть ее в пленку и дать время вылежатся (достаточно 30 минут). После этого мастика на инвертном сиропе уже готова для работы. Можно и такою торт украшать, но можно и покрасить ее в нужный вам цвет.

Я добавила коричневый пищевой краситель и вымесила мастику до однородного состояния.

Вот такой однородной по цвету она должна получиться.

Такая домашняя кондитерская мастика на инвертном сиропе хорошо хранится в холодильнике завернутой в пленку. Перед работой ее нужно просто хорошо размять в руках. Как оригинально украсить домашний торт используя домашнюю мастику вы узнаете узнаете перейдя по ссылке. Оформление вкусного и красивого торта-корзины демонстрирует отдельный пошаговый рецепт с фото. 🙂

Рецепт пасты для молочного торта. Мастика для сгущенки

Молочная мастика — отличное дополнение к любому торту, ведь из нее легко лепить разные фигурки.

Для его приготовления необходима детская смесь, что значительно упрощает процедуру приготовления.

На замес уйдет не более 10 минут, а сама мастика получится вкусной, пластичной, нелипкой. Вы можете раскрасить его в любой цвет, а это значит, что полет фантазии практически не ограничен.

Что нужно — какую смесь использовать

Для приготовления мастики вам понадобится:

  • 100 г сгущенного молока,
  • 150 г сахарной пудры
  • 150 г сухой детской смеси, 900 сок
  • пищевые красители.

Особого внимания заслуживает выбор детской смеси.

В магазинах детского питания огромный выбор, но лучше всех «зарекомендовали себя» в кулинарном деле следующие смеси:

1.Беби – эта детская смесь знакома мамам еще с советских времен. Его состав несколько раз менялся, и сегодня еда под этим названием ничуть не уступает по качеству зарубежным аналогам. Он используется в выпечке, которая получается вкусной и пушистой. Помимо хороших вкусовых качеств, стоит отметить его невысокую стоимость – около 250 рублей за упаковку 350 грамм. Мастика из детской смеси Малютка однозначно получится пластичной и удобной для лепки.

2. Бэби – еще одна недорогая и вполне подходящая смесь для приготовления мастики.Его цена еще ниже – около 200 рублей за аналогичную упаковку. Сбалансированный состав, безопасность, качественные ингредиенты – все это делает его полезным не только для малышей, но и для взрослых.

Если после кормления ребенка у вас осталась какая-либо другая смесь, вы также можете использовать ее. В общем, для приготовления мастики годится любой детский сухой корм, который правильно хранился.

Пошаговый рецепт

Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к замешиванию мастики.

  1. Сахарная пудра просеяна.
  2. Просейте детскую смесь, вылейте ее на порошок и хорошо перемешайте.
  3. Добавьте лимонный сок и сгущенное молоко. Сочетание сгущенки и детской смеси позволяет получить ту липкость, которая нужна для качественной лепки фигурок.
  4. Замесить «тесто» и поставить на стол.
  5. Добавьте пищевой краситель.
  6. Заворачиваем мастику в пищевую пленку и убираем в холодильник на 12 часов.
  7. Перед использованием мастики посыпьте скалку и стол крахмалом.

Когда мастика готова, можно приступать к изготовлению торта. Это может быть легкий бисквит, который украсят очаровательные фигурки из мастики.

Для приготовления бисквита вам понадобится:

  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара,
  • 5 яиц.

Этапы приготовления:

  1. Белки отделяем от желтков, белки оставляем на столе разогреваться.
  2. Желтки взбить с сахаром до получения однородной пены.
  3. Добавить просеянную муку и перемешать.
  4. Белки слегка посолить и взбить до получения пиков — чтобы при наклоне чаши они не скатывались.
  5. Добавить в желтковое тесто две столовые ложки белка и перемешать. Затем выкладываем оставшийся белок. Поместите ложку в центр контейнера и осторожно переверните ее, чтобы снова замесить тесто.
  6. Разогреваем духовку до 180С и выпекаем 35-40 минут.
  7. Достаньте из духовки и переверните.

Теперь осталось подготовить фигурки из мастики, сделать любимый крем и собрать торт, украсив мастичными фигурками.


Идеи для фигурок из мастики и покрытий для торта

Некоторые идеи:

  • Для детского торта подойдут герои мультфильмов, сказочные животные.
  • Объемные поздравления и цифры всегда актуальны.
  • Цветы и растительные орнаменты красиво смотрятся на торте.
  • Опытные повара могут слепить из мастики практически все что угодно.

ВИДЕО-ИНСТРУКЦИЯ

  • Сахарная пудра должна быть без добавок, а сгущенное молоко должно быть качественным, изготовленным по ГОСТу.
  • Очень важно соблюдать пропорции продуктов; лучше всего использовать кухонные весы.
  • Детали из засохшей мастики соединить сложно, поэтому растягивать процесс при лепке не стоит.
  • Молочная мастика не очень подходит для покрытия торта из-за своей мягкости, она больше предназначена для лепки фигурок.

Выпечка тортов в домашних условиях – хобби многих хозяек. Использование мастики поможет значительно улучшить внешний вид готового изделия.Что это такое и как им пользоваться — читайте в статье.

Мастика для обёртывания тортов: способ приготовления

Мастика – сладкий декоративный материал, позволяющий оригинально и ярко украсить. Готовая масса продается в магазинах, но лучше всего подойдет самодельная мастика для обёртывания торта. В домашних условиях во время изготовления вы можете регулировать вкус пасты и ее консистенцию, а также быть уверенными в том, что она изготовлена ​​только из натуральных компонентов.

Мастика зефирная

С этой пастой удобно работать, так как она легко раскатывается и не твердеет при обертывании торта.Однотонные маршмеллоу дают единый цвет, а при использовании разных маршмеллоу можно добиться нескольких оттенков без добавления красителей.

Потребуется:

  • 100 г зефира;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 4 ч.л. молока;
  • сливочное масло небольшими кусочками.

Зефир мелко нарезан и залит молоком. Далее нужно либо подогреть смесь в микроволновой печи, либо растопить на водяной бане. Когда зефир начинает таять, в него добавляется сливочное масло.Суфле можно снимать с огня, когда оно полностью растворится. В полученную заготовку частями добавляют сахарную пудру. Масса постоянно перемешивается. Готовность можно определить по ее консистенции – лучшая мастика для обёртывания торта должна напоминать эластичное тесто и не липнуть к рукам. Полученную массу можно хранить в прохладном месте до 3 месяцев.

Молочная мастика

Молочную пасту для обертывания торта приготовить легко и быстро. Рецепт включает в себя недорогие ингредиенты, а для приготовления макарон не требуется особых кулинарных навыков.Готовая масса имеет приятный вкус – сгущенка делает мастику похожей на ириску.

Потребуется:

  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 200 г сухого молока;
  • 2 ч. л. лимонного сока.

Порошок, молоко и лимонный сок смешивают. Далее нужно частями добавлять сгущенку, при этом перемешивая заготовку до тех пор, пока она не станет густой. Из полученной однородной массы формируют шар, посыпают сахарной пудрой и охлаждают в холодильнике в течение 12 часов.Перед началом работы мастика должна полежать полчаса при комнатной температуре. Такая заготовка может храниться до трех месяцев при условии ее защиты от высыхания.

Мастика медовая

Отличительной чертой этой мастики является ее мягкость. Готовая масса не крошится и не крошится, а также помогает замаскировать внешние недостатки торта.

Потребуется:

  • 950 г сахарной пудры;
  • 125 мл меда;
  • 15 г желатина;
  • 45 мл воды.

Залейте желатин водой и подождите, пока он не начнет набухать. Затем добавьте к нему мед и нагревайте все это на медленном огне, пока желатин не растворится. К сахарной пудре добавляется медовая смесь, после чего все это хорошо перемешивается. Если ложка не справляется с густотой массы, то ее следует вымесить руками. Заготовка должна полежать в целлофановом пакете 30 минут перед использованием.

Готовая мастика для обёртывания торта может храниться 3 месяца при комнатной температуре, и до года в морозильной камере.

Мастика на основе желатина

Желатин для покрытия считается универсальным, поэтому если после него останется заготовка, то из него можно лепить цветы или фигурки. Сладкая масса получается очень мягкой и легко раскатывается в тонкий пласт, необходимый для покрытия изделия.

Потребуется:

  • 10 г желатина;
  • 450 г сахарной пудры;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 4 ч. л. воды.

Желатин замачивают в воде, а затем варят на слабом огне до растворения в жидкости.Заготовку необходимо периодически помешивать и не доводить до кипения. Далее смешиваем сахарную пудру с желатином и лимонным соком. Массу перемешивают до полной однородности, накрывают пищевой пленкой и ставят на час в холодильник. После этого можно приступать к покрытию изделия.

Приготовленную пасту для обертывания хранят тщательно упакованной в пищевую пленку или герметичную тару. В холодильнике это до 3-х месяцев, а в морозильной камере — до полугода.Перед приготовлением мастику нужно заранее вынуть, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.

Мастика окрашивающая

Домашняя мастика обычно белого или желтого цвета. Для придания готовому изделию более ярких оттенков можно использовать следующие варианты:

  1. В процессе перемешивания заготовки добавить в нее сухой или гелевый краситель. Следует учитывать, что, покрасив всю мастику в один цвет, вы получите однотонный торт. Если вы планируете делать из подготовленной массы декоративные фигурки, то такой вариант окрашивания не подойдет.
  2. Уже готовую мастику для торта для обёртывания окрашивают в разные цвета, отделяя от общей массы кусочки нужного размера. Для этого кончик зубочистки красят ярким гелем и наносят на заготовку цветные точки или линии. После этого кусок тщательно перемешивают, чтобы цвет распределился равномерно.
  3. Для получения более яркого оттенка необходимо красить мастику после покрытия ею торта. его разбавляют несколькими каплями водки, а затем губкой наносят на изделие.

Если не хотите покупать искусственные красители, можно использовать натуральные продукты. Яркие оттенки дают свекла, гранаты, вишня, морковь, клюква, апельсины и ежевика.

Обёртывание торта: пошаговая инструкция

  1. Поверхность торта должна быть гладкой, так как под мастикой будут видны неровности, выпуклости или ямки. Для придания ровной формы смажьте верх и бока изделия тонким слоем крема, который сгладит все неровности.После его нанесения торт нужно охладить в холодильнике.
  2. Кухонный стол обильно посыпают крахмалом или сахарной пудрой, а затем выкладывают на него самодельную мастику. Чтобы покрыть корж, раскатайте его скалкой до толщины 5 мм.
  3. Мастика аккуратно переносится на торт.
  4. Рулонную мастику необходимо разгладить: сначала сверху, а затем с боков. При разглаживании нужно следить, чтобы не образовывались пузырьки воздуха – это испортит внешний вид изделия.
  5. Излишки мастики обрезаются по нижнему краю торта.

Если обложка не очень аккуратная, недостатки можно замаскировать декорированием — надписями из крема или объемными фигурками.

Правила работы с самодельной мастикой

Существует несколько общих правил, которых следует придерживаться, обматывая торт мастикой самостоятельно:

  1. Для приготовления массы следует тщательно подобрать порошок. При наличии крупных кристаллов сахара крышка может лопнуть.
  2. Мастику не наносят на сметанный крем или чрезмерно пропитанные коржи, так как покрытие может раствориться от контакта с влагой.
  3. Если мастика для обертывания торта замерзла и перестала раскатываться, то поможет ее разогрев в микроволновке. После этого он снова станет пластичным.
  4. Для придания торту зеркального блеска крышку смажьте раствором водки и лимона (1:1). Из изделия исчезнет запах спирта, а глянцевый блеск останется.

Домашняя мастика не требует много денег и времени, потому что готовится из простых продуктов. Но теперь любой торт можно превратить в маленькое произведение искусства, которое порадует близких и удивит гостей.

Красивый праздничный торт выглядит не только аппетитно, но и оригинально. Его можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства с помощью различных украшений, например, мостиков из сгущенки. Для их приготовления понадобится специальная кондитерская мастика, которая пригодится еще и для придания торту идеальной формы. Купить готовый продукт непросто, а вот приготовить его из подручных средств не составит труда. Легких рецептов мастики из сгущенки, воспроизведенных в домашних условиях, очень много. Вам точно будет чем похвастаться перед гостями, если вы возьмете их на заметку.

Сладкая мастика – один из излюбленных декоративных инструментов в кондитерском ремесле.

Несмотря на простоту изготовления этого кондитерского материала, не у всех хозяек получается сделать его эластичным и податливым для лепки с первого раза.Для достижения желаемого результата необходимо использовать только свежие и качественные ингредиенты, строго следовать инструкции.

Как сделать мастику из сгущенки и какие продукты для этого нужны? Классический вариант включает в себя всего 4 компонента — сгущенку, сахарную пудру, лимонный сок и сухие сливки:

  1. Сухое молоко (сливки) смешать с пудрой в глубокой миске.
  2. Влейте в них сгущенку и размешайте смесь ложкой.
  3. Посыпьте порошком столешницу или доску.
  4. Нанесите на него мастичную массу и вымешивайте до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам.
  5. Катайте его на дощечке, лепите различные фрагменты и фигурки, присыпав рабочую зону крахмалом или пудрой.

Ингредиенты для домашнего приготовления

Процесс не занимает много времени, но имеет свои нюансы. Вот несколько полезных советов, как сделать мастику из сгущенки:

  • Если консистенция очень мягкая, добавьте в нее сахарный песок и снова перемешайте.
  • Чтобы масса не прилипала к рукам, добавьте в нее немного картофельного крахмала.
  • Для менее приторного сладкого вкуса замените ею часть сахарной пудры.
  • Несколько капель глицерина помогут сохранить массу эластичной и предотвратят ее высыхание.
  • Чтобы придать украшениям цвет, разрежьте материал на части и добавьте в каждую часть пищевой краситель. Его можно заменить какао-порошком, любым ягодным сиропом.
  • Белый цвет не требует красителя — его получают с использованием сухого молока.Оригинальный продукт имеет кремовый оттенок.
  • Заранее подготовьте декоративные элементы, чтобы они успели высохнуть к моменту подачи. Заверните их в пищевую пленку и поставьте в прохладное место.
  • Готовый кондитерский пластилин хранить в холодильнике, перед работой с ним дать полежать полчаса в пленке при комнатной температуре.

Идеально подходит для обертывания всей поверхности торта, его боковых сторон одним целым слоем. Из него получаются красивые цветы и листья, животные и надписи.Но требует особого подхода. Для работы с ним понадобятся собственные инструменты – ровная скалка, пищевая пленка и специальные «утюги».

Это окрашивание чаще всего можно увидеть на тортах и ​​капкейках.

Мастика из сгущенки

Существует множество различных рецептов приготовления этой кулинарной массы — на основе зефира, желатина, шоколада, сгущенки, крахмала и глицерина. Большинство хозяек и кондитеров отдают предпочтение сгущенке. Материал выходит более податливым в работе, с него проще отрезать ровный кусок пирога.

Мастика из сгущенки, рецепт в домашних условиях, выглядит так:

  1. Взять по 150 грамм сухого молока, сгущенки и сахарной пудры, 3 столовые ложки лимонного сока, чайную ложку коньяка или ванильной эссенции — для аромата.
  2. Просеять сухие ингредиенты. Сделайте в них углубление и постепенно влейте в него сгущенку и лимонный сок, помешивая смесь.
  3. По желанию — добавить коньяк, ром или ванильный экстракт, перемешать.
  4. Если масса липкая, добавить пудру, если очень густая, разбавить соком.

Какой крем для мастики со сгущенкой выбрать

Выровнять торт — задача не из легких. Требуется навык приготовления специального крема для мастики. Он почти универсален, так что вам не придется выбирать. Готовится на основе сливочного масла, хорошо заполняет ямки в коржах и неровности.

Рецепт мастики из сгущенки для крема:

  • Вам потребуется — 250 грамм сливочного масла, банка сгущенки, печенье или крошка от коржей для получения нужной консистенции.
  • Приготовьте сливочное масло — дайте ему размякнуть при комнатной температуре.
  • Переложите в миску и смешайте со сгущенным молоком.
  • Сливки взбить миксером или венчиком до однородности.
  • Добавьте крошки и сломанное печенье, чтобы крем получился мягким и средней консистенции.
  • Он должен легко распределяться по выпечке с помощью ножа или шпателя.
  • Чтобы получить идеально гладкую поверхность, погрузите инструменты в горячую воду, а затем проведите ими по изделию, не вытирая воду.
  • Периодически повторяйте процедуру, сбрызгивая лишнюю жидкость с лопаток.
  • Наконец, поместите торт в холодильник, пока крем не станет полностью густым.

Украшение изделия зависит от богатства фантазии мастера

Мастика из сгущенки, которая всегда получается

Каждой хозяйке хочется, чтобы ее кулинарные шедевры были вкусными и красивыми с первого раза. Но есть ли такая мастика из сгущенки, которая всегда получается?

Так как сам рецепт не требует особых усилий, то и сложностей с ним не возникнет даже у новичков в кондитерском деле. Поэтому можно смело приступать к приготовлению этой мастики:

  1. Возьмите по стакану сахарной пудры и сухого молока, чайную ложку лимонного сока и треть банки сгущенки.
  2. Смешайте все ингредиенты до однородности, чтобы получился эластичный пластилин.
  3. Обваляйте его на столе в сахарной пудре, пока он не перестанет быть липким.
  4. Для придания цвета — используйте пищевой краситель, разделив массу на равные части.
  5. После лепки — дать украшению высохнуть, завернув в пищевую пленку.
  6. Если вы не израсходовали всю массу, храните ее в холодильнике, в целлофане.

Мастика из сгущенного молока и сухого молока

Сухое молоко или детская смесь необходимы для придания желаемой консистенции продукту. Без них он не получится таким густым и плотным. Мастика из сгущенки и сухого молока готовится следующим образом:

  • Для нее потребуется — 160 грамм сухого молока, столько же молотого сахара, 200 грамм сгущенки, 2-3 столовые ложки лимонного сока, 5 мл ромовой эссенции — в качестве ароматизатора.
  • Сахарную муку дважды просеять через мелкое сито.
  • Смешать с сухим молоком на рабочей поверхности.
  • В полученной смеси сделать углубление и влить сгущенку.
  • Замесить тесто, добавив в него сок и эссенцию.
  • Если масса не эластичная, добавить еще сухого молока, если жидкая, добавить немного кипяченой воды.
  • Месить тесто 15-20 минут, пока не исчезнут комочки.
  • Скатайте его в шар и заверните в полиэтилен, поместив в прохладное место на полчаса.
  • Готовый кондитерский пластилин раскатать в тонкий пласт, добавив сухое молоко.
  • Затем оберните ею торт и поставьте в холодильник до полного высыхания глазури.
  • Эти украшения будут на вкус как молочная ириска.

Это украшение не только красивое в результате, но и удобное в процессе.

Мастика из сгущенного молока и сахарной пудры

Классический вариант, хорошо известный любому кондитеру, представляет собой мастику из сгущенного молока и сахарной пудры. Можно взбить:

  1. Взять по 150 г порошка и сухих сливок, 60 мл сока лимона, 100 мл сгущенки.
  2. Просейте сухие ингредиенты через мелкое сито, соедините и перемешайте.
  3. Насыпьте эту муку горкой на доску и сделайте углубление сверху.
  4. Тонкой струйкой вливайте в него необходимые жидкости.
  5. Замесить смесь руками в течение 10 минут, перемешивая во всех направлениях.
  6. Сформировать ровный шар и завернуть в пакет.
  7. Поместите продукт в холодильник на ночь.

Мастика из сгущенки и крахмала

Самый простой способ получить в работе плотную и податливую смесь — добавить в нее крахмал во время варки. Тем более что картофельный или кукурузный крахмал почти всегда под рукой.

Эта мастика из сгущенки и крахмала хоть и займет у вас чуть больше времени, но попробовать ее однозначно стоит! Вам потребуется:

  • крахмал рисовый, картофельный или кукурузный — 5 столовых ложек;
  • концентрированное сладкое молоко для его разбавления — около четверти стакана;
  • сахарная пудра – 250 грамм и плюс еще сколько потребуется, чтобы мастика не прилипла;
  • вода для заваривания крахмальный порошок — около 50 мл;
  • капля миндальной или другой ароматической эссенции;
  • лимонная кислота на кончике ножа.

Совет — лучше всего брать кукурузный или рисовый крахмал, так как они содержат глюкозу, необходимую для придания нашему изделию эластичности.

Несмотря на внушительный вес, его можно использовать в многоярусных тортах.

Процесс приготовления:

  1. Крахмал растворить холодной сгущенкой, отдельно в кастрюле вскипятить воду.
  2. Всыпать в нее крахмальную кашицу, добавить кислоту.
  3. Энергично перемешать, чтобы не было комочков.
  4. Нагревать смесь около 2 минут, пока она не загустеет, снять с огня.
  5. Массу размешивать до полного остывания, следить за однородностью.
  6. В остывший продукт добавить каплю ароматизатора и порошка, все тщательно вымесить.
  7. Полученное тесто переложите на доску и продолжайте вымешивать, добавляя пудру.
  8. Когда мастика сойдет с доски и пальцев, она будет готова.

Еще один совет — не переполняйте и выбирайте самый мелкий порошок. Если у вас целые кристаллы сахара, ваша глазурь на торте порвется, поэтому лучше всего перемолоть сахар самостоятельно в кофемолке.

Как хранить мастику?

Частый вопрос, что делать, если крошится мастика из сгущенки? Правильный ответ на него – соблюдать правила хранения и приготовления продукта:

  • Следите за густотой смеси, не переборщите с красителем и пудрой.
  • Сахар выбирайте мелкого помола, без зерен и цельных кристаллов.
  • Мастику наносить только на затвердевший крем.
  • Избегайте слоев, пропитанных жидкостью, сметаной, масляным кремом.
  • Для приклеивания украшений — смочите покрытие водой или белой водой на кончике кисти.
  • Использовать гелевый краситель при приготовлении массы, сушить, когда шар будет готов.
  • Хранить мастику в пластиковой или герметичной упаковке в холодильнике не более 2 недель.
  • Торт с готовой глазурью хранится не более двух суток.

Даже самый незамысловатый торт превратится в нарядный и праздничный, если украсить его кондитерской мастикой.Узнайте прямо сейчас, как быстро и правильно приготовить его в домашних условиях. Предлагаем подборку проверенных рецептов сахарной мастики для красивой упаковки тортов, лепки тематических фигурок, эффектных цветочных композиций, объемных цифр и поздравительных надписей.

Фигурки из мастики для торта, фото

Рецепт сахарной мастики, пошаговая инструкция

  1. 17-20 г обычного (не растворимого) желатина замачивают в 6 ст.ложки воды комнатной температуры на 20-30 минут. Затем его растапливают до жидкой консистенции на водяной бане.
  2. 140 г готового глюкозного сиропа соединяют с 10 г загустителя для кондитерской мастики (КМЦ). Эту смесь нагревают в микроволновой печи в течение примерно 40 секунд. на полную мощность.
  3. Желатин смешивают с сиропом. В горячую смесь сразу добавить: 3 г пищевого глицерина, 1 ст. ложка сливочного масла, 35 г процеженного лимонного сока (для нежной кислинки и белизны).
  4. Просейте 1 кг сахарной пудры в широкую, удобную для замешивания миску. В центре предметного стекла делается углубление, в которое наливается желатиново-глюкозная смесь. Перемешивайте мастику вручную около 3-5 минут, затем добавьте 1 белок и пищевой краситель (если требуется). Интенсивное перемешивание продолжают еще 5-7 минут. Правильно приготовленная пищевая мастика эластична, но в то же время пластична и однородна.
  5. Готовую мастику плотно закрывают пищевой пленкой, помещают в пакет и охлаждают в холодильнике не менее суток.Перед обертыванием торта и изготовлением кондитерского декора сахарную мастику необходимо подогреть до комнатной температуры и тщательно вымесить руками, смазанными маслом.

Этот рецепт пищевой мастики используют профессиональные кондитеры. Идеально подходит для упаковки праздничных тортов и изготовления небольших украшений и фигурок.

Рецепт домашней зефирной мастики, пошаговая инструкция

  1. В форму, подходящую для микроволновой печи, положите 100 г зефира, 1. 5-2 ст.л. ложки сливочного масла. На полной мощности прогревайте примерно 15-20 секунд, пока масса не увеличится в объеме.
  2. Добавить в растопленный зефир небольшими порциями 70-110 г дважды просеянной сахарной пудры мелкого помола, краситель (если для украшения торта нужна цветная мастика). Тщательно вымесить массу. По консистенции он должен стать похожим на мягкий пластилин.

Лепить фигурки, цифры, цветочные композиции и другой декор можно сразу после приготовления мастики.Для полного высыхания украшения требуется 2-4 часа при комнатной температуре. Зефирная мастика не подходит для покрытия поверхности тортов — при тонкой прокатке слой может лопнуть.

Простой рецепт мастики в домашних условиях пошагово

  1. 2 ст. ложки глюкозного сиропа смешивают до однородности с 1 взбитым в жидкую пену яичным белком.
  2. Порциями добавить в сироп 400-450 г просеянной сахарной пудры. Мастику замешивают до однородной и пластичной консистенции, затем скатывают в шар, плотно обтягивают двумя слоями пищевой пленки и выдерживают в холодильнике 4 часа.
  3. Перед изготовлением декора для торта готовую мастику еще раз достаточно интенсивно перемешивают. Если после остывания масса липнет к рукам, нужно добавить еще немного сахарной пудры.

Рецепт зефирной мастики, пошагово с фото

  1. На водяной бане, постоянно помешивая, нагреть до полного растворения 50-70 г жевательного зефира. Важно не передержать основу для мастики. Как только зефирная масса станет жидкой, ее снимают с огня.
  2. В растопленный жевательный зефир добавить 25 г сливочного масла, а также пищевой краситель (если нужно приготовить цветную мастику для украшения торта). Месить до однородности.
  3. Всыпая сахарную пудру небольшими порциями, замешивать мастику, добиваясь нужной густоты и эластичности. Всего на зефирную мастику может понадобиться до 140 г порошка.

В отличие от мастики на основе зефира, зефир подходит как для моделирования кондитерского декора, так и для обёртывания домашней выпечки. Для лепки мастичная масса должна быть достаточно плотной, эластичной консистенции, для облегающей – мягкой и пластичной. Перед употреблением желательно обернуть его пленкой и убрать в холодильник на полчаса-час.

Рецепт мастики для лепки, мастер-класс

Рецепт шоколадной мастики, пошаговая инструкция

  1. Растопить, часто помешивая, плитку хорошего темного шоколада (с содержанием какао не менее 70%) на умеренно кипящей водяной бане.Важно: растапливать шоколад нужно медленно, не допуская его нагревания выше 37°, расслаивания и складывания.
  2. Добавить в жидкий шоколад: 1,5 ст. ложки глюкозного сиропа, 1 ст. ложка пищевого глицерина. Месить до однородности.
  3. Перед применением приготовленную шоколадную мастику помещают в пакет и охлаждают не менее получаса.

Рецепт вкусной мастики, пошагово

  1. Измельчить на кусочки 100 г белого шоколада.Растопить при слабом кипении на водяной бане.
  2. В жидкий шоколад добавляют 70-80 г зефира. Как только зефир начнет таять, введите в смесь 1,5 ст. ложки сливочного масла, влить 30-40 мл жирных сливок, 1-2 ст. ложки коньяка или рома. Часто помешивая, нагревают до тех пор, пока зефир полностью не растает и не станет однородным.
  3. Сахарную пудру просеянную (около 140 г) добавляют порциями, загущая мастику и добиваясь нужной густоты и пластичности.Готовое изделие скатывают в шар, помещают в холод на 40-50 минут. Перед применением мастику из белого шоколада выдерживают при комнатной температуре 5-7 минут, после чего тщательно вымешивают.

Рецепт молочной мастики


  1. Просеять и смешать 160 г сухого молока высокого качества со 160 г сахарной пудры мелкого помола.
  2. В центре этой смеси делается широкое углубление.Небольшими порциями, непрерывно помешивая столовой ложкой, влить в него: 200 г сгущенки и 25-30 мл свежевыжатого лимонного сока.
  3. Через 5 мин. замес продолжается руками. Примерное время «ручного» замеса – 7-8 минут. Готовая молочная паста должна стать однородной, податливой и эластичной. Если масса получится густой, можно добавить еще немного лимонного сока.

Для того чтобы молочная мастика не высыхала и долго сохраняла свою пластичность, сразу после окончания замеса ее заворачивают в пищевую пленку и кладут в плотный пакет.Кондитерская мастика, приготовленная по этому рецепту, подойдет как для покрытия тортов, так и для фигурок, цифр и надписей.

Рецепт цветочной мастики

Рецепт мастики для обёртывания торта

  1. 1 полный стакан неочищенного миндаля залить кипятком. Проварить 2 минуты, после чего орехи откинуть на дуршлаг. Как только вода стечет, миндаль перекладывают на сухую доску и осторожно удаляют скорлупу.Ядра слегка подрумяньте на сухой сковороде. Используйте блендер, чтобы измельчить жареный миндаль до однородной массы.
  2. 1 стакан мелкокристаллического сахара заливают четвертью стакана холодной воды. Сироп хорошо уваривают на умеренном огне, периодически помешивая. Делаются частые пробы: каплю сахарной смеси помещают в чашку с водой. Как только капля начнет застывать и ее можно будет скатать в нетвердый эластичный шарик, сироп снимают с огня и соединяют с измельченным миндалем.
  3. Миндально-сахарную смесь нагревают 3-4 минуты, затем добавляют 1-2 капли миндальной эссенции (по желанию) для усиления аромата марципановой мастики.
  4. Массу выкладывают на доску, посыпанную просеянной сахарной пудрой. Порционно добавляя пудру, руками разминаем пластичную, однородную марципановую мастику. Готовый продукт делят на несколько частей, скатывают в ровные шарики, плотно закрывают кулинарной пленкой, помещают в холодильник на 1.5-2 часа.

Красивое покрытие из кондитерской мастики можно сделать на любой торт, имеющий достаточно плотную поверхность: на медовый, песочный, бисквитный и др. Не подходит для декоративного покрытия нежных йогуртовых и желейных тортов, а также тортов-суфле.

Кроме того, нужно следить, чтобы крем, которым прослоены коржи, не растворял сахарную пасту. Прекрасно сочетается с заварными мастиками и масляными кремами, густыми кремами из сгущенки.Кремы на основе йогурта, сметаны или сливок не подходят для мастичных тортов.

Рецепт мастики из сгущенного молока

  1. В одну тарелку просеивают 120 г сухого молока высшего сорта, 25 г картофельного крахмала, 120 г сахарной пудры. Размешать.
  2. В смесь четырьмя-пятью порциями всыпают 125 г сгущенного молока (жирность — 8,5%). ложке на 5 минут. замесить густое мастичное «тесто», затем добавить 20 мл процеженного сока лимона, краситель.
  3. Ручное замешивание продолжается еще 3 минуты. Мастика из сгущенки станет гладкой и пластичной. Готовое изделие обтягивается кулинарной пленкой и выдерживается в холодильнике около полутора часов.

Мастика, приготовленная по этому рецепту, будет иметь теплый кремовый оттенок. Если вам нужна кондитерская мастика другого цвета для украшения торта, разделите смесь и добавьте соответствующий пищевой краситель при перемешивании.

Видео: мастика для торта пошаговый рецепт

Рецепт желатиновой мастики

  1. 2.5 ст.л. 15 г желатина заливают ложками холодной воды. Отставить на 20 минут, пока жидкость полностью не впитается и не набухнет.
  2. 125 г жидкого меда (лучше выбрать душистый — липовый или гречишный) соединить с желатином. Разминка около 2 минут. на еле кипящей паровой бане, пока не растворятся желатиновые комочки.
  3. 800 г мелкого помола сахара дважды просеивают. Добавляйте постепенно (4-5 порций) в медово-желатиновую смесь.Разминаем мастику до эластичности. На этом этапе при необходимости его подкрашивают натуральными соками или пищевыми красителями. Сформировать шар, затянуть пленкой. Перед использованием на час-полтора поместите желатиновую мастику в холодильник.

Рецепт мастики из сухого молока

  1. Сухие ингредиенты — 1,5 стакана сухих сливок или молока (подойдет и детская смесь), 3/4 стакана сахарной пудры — соединить, дважды просеять.
  2. Тщательно вымесить со 170 г сгущенки, добавляя ее порциями.В середине замеса в смесь вливается несколько капель ромовой (коньячной, ванильной) эссенции и 1 чайная ложка лимонного сока. В результате молочная мастика получается однородной, достаточно плотной, но пластичной. Перед употреблением желательно поместить его в холодильник на час.

Рецепт мастики с маслом

  1. Сначала приготовьте инвертный сироп. 350 г сахара (лучше использовать мелкокристаллический сахар) залить 150 мл воды. Сироп доводят до кипения при умеренном огне, после чего добавляют к нему около 2 г лимонной кислоты… Накрыть смесь крышкой. Прогревать на слабом огне 40-45 минут, охлаждать около 30 минут.
  2. В остывший инвертный сироп добавляют щепотку соды (не более 1,5 г). Смесь, если все сделано правильно, должна начать пузыриться. После этого тщательно перемешивается в течение 5 минут.
  3. В половине стакана воды замачивают 25 г обычного (не растворимого) желатина. Набухание займет около 20 минут.
  4. В высокую кастрюлю налить полстакана воды, добавить 2 стакана сахара и 160 г инвертного сиропа (около 2/3 приготовленной порции).Варить при слабом кипении 7-8 минут.
  5. Желатин слегка подогретый. Влить, помешивая, в смесь сахара и сиропа, после чего все ингредиенты взбить миксером до белоснежного цвета и вязкой консистенции. В начале — при малой скорости вращения венчиков, через 1-2 минуты — при максимальной скорости.
  6. Основу для белой мастики охлаждают, а затем сгущают до нужной густоты, интенсивно замешивая с сахарной пудрой (мелкий помол).

Рецепт торта из мастики в домашних условиях

Торт «Идеал»

Способ приготовления:

  1. Размягченный маргарин (180 г) взбивают со 150 г сахара и 2 яйцами.
  2. В 1,5 ст. ложки горячей воды разбавляют 3 ст. ложки ароматного растворимого кофе. Влить в маргариновую смесь. Добавьте туда: 10 г разрыхлителя, 3/4 ст. дробленые орехи (кешью или грецкие), 150-170 г муки высшего сорта.Замесить первую порцию теста.
  3. Выпекать кофейно-ореховый бисквит около получаса. Температура — 185°. Остыть. Разрезать вдоль на два одинаковых коржа.
  4. Все продукты для второго бисквита смешиваются в одинаковых количествах. Его пекут, охлаждают, а также делят на две части.
  5. Для аромата не слишком обильно пропитать все четыре коржа кофейным ликером или коньяком.
  6. Приготовить крем: 350 г сливочного масла размягчить, взбить со 150 г сахарной пудры, 2 ст.ложки растворимого кофе, четверть стакана орехов. Собрать торт, густо промазав каждый бисквитный слой (кроме верхнего) кофейно-ореховым кремом.
  7. Боковая часть и верхний бисквит покрыты карамельной основой под мастикой. Его готовят из 150 г сливочного масла, взбитого с 3/4 стандартной банки вареной сгущенки.
  8. Украсьте торт цветной кондитерской массой.

Рецепт капкейков из мастики с фото

Кексы «Сливочные»

Способ приготовления:

  1. В масляную смесь для кексов добавить 180 мл молока, еще раз взбить.Всыпать муку с солью и разрыхлителем. Месить.
  2. Взбить 370 г сливочного масла с 400 г сахара, 4 яйцами, 60 г кокосовой стружки до пышной массы.
  3. 470 г муки, 12 г разрыхлителя, 1 чайная ложка соли смешиваются.
  4. Формы из гофрированной бумаги заполнить тестом на 2/3 высоты. Его удобно дозировать мерной кофейной ложкой или кондитерским шприцем.
  5. Кексы «Сливочные» выпекаются до румяной корочки. Температура — 175°.
  6. Украсить тонкими кружочками разноцветной мастики или белковой глазурью.

В заключение восемь полезных советов:

  • Любой вид мастики прекрасно сохранит приятный вкус, мягкость и пластичность от нескольких дней до недели, если обтянуть пищевой пленкой, поместить в герметичный пластиковый контейнер и хранить в холодильнике.
  • Чтобы при обертывании торта или капкейков слой мастики не порвался, не следует раскатывать его слишком тонко.Оптимальная толщина 2-3 см. Загустить мастику необходимо сахарной пудрой мелкого помола.
  • Удобный способ раскатывания кондитерской мастики — между слегка смазанными растительным маслом листами полиэтилена или пищевой пленки.
  • Если в результате длительного хранения мастика затвердела, ее трудно раскатать, ее можно немного размягчить в микроволновке. Достаточно всего нескольких секунд нагрева.
  • Если мастика липкая, еще раз разомните ее с щепоткой крахмала и сахарной пудрой.
  • Все виды мастик легко растворяются в воде. Выпечку, украшенную мастикой и сахарными декоративными фигурками, важно оберегать от влаги. По этой же причине нежелательно наносить мастичное покрытие на влажные кремы — сметану, масло или йогуртовый крем.
  • Идеальная основа для покрытия мастикой – сухой бисквитный или песочный корж, покрытый двумя слоями ганаша, марципана, карамелизированной сгущенки или густого масляного крема.
  • Для придания декору из кондитерской мастики красивого блеска в конце работы смажьте все элементы украшения торта смесью светлого меда и водки.Пропорция 1:1.

Успехов Вам в кондитерском искусстве!

Впервые попробовать сделать мастику мне довелось на 4-летие Максима. Он хотел зеленый торт, а я летом торты никогда не покупаю, только самодельные. Вот и пришлось готовить 🙂
Второй раз с мастикой я столкнулась на прошлогоднюю Пасху, и мы с Максимом сделали из нее украшение для бус. Максиму было сложно его лепить, он больше ел.

Рецепт мастики из сухого молока и сгущенного молока

Для приготовления мастики из сухого молока нам понадобится:

  • молоко сухое (в моем случае детская смесь) — 1 стакан
  • сахарная пудра — 1 стакан
  • сгущенка — полбанки (лучше брать в пакете, так как она более жидкая)
  • лимонный сок — немного
  • пищевые красители

Приготовление мастики

Начнем со смешивания в миске сухих ингредиентов — сухого молока и сахарной пудры. Если вы делаете мастику одного цвета, то краситель можно добавить и на этом этапе. Затем добавить немного сгущенки и тщательно перемешать. В процессе добавляйте немного лимонного сока, буквально чайную ложку. Он нужен для того, чтобы мастика не была слишком приторно сладкой, а лимонный сок также будет выступать в роли консерванта.

Если сгущенка густая, можно добавить немного молока. Для того, чтобы мастика меньше прилипала к рукам, в нее можно капнуть пару капель глицерина, а также смазывать им руки во время замешивания.Если мастика очень жидкая, увеличьте количество сухого молока и сахарной пудры.

После того, как мастика готова, кладу ее в пакет и в холодильник минимум на час, после чего она более нажимается.
На длительное хранение оставляю в морозилке.

пошаговый мастер-класс с фото и видео уроками. Молочная мастика рецепт приготовления в домашних условиях

Мой первый торт из масляного крема


Давно думаю как сделать торт из мастики, точнее как сделать мастику для торта, где найти самый простой рецепт мастики для начинающих, чтобы не сложно было делаю, и ингредиенты простые, и получилось с первого раза. И тут мне попался очень легкий рецепт мастики из сгущенки! Решила попробовать и скорее поделиться с вами своей радостью — у меня получилось сделать мастику с первого раза!!! Ну и рецепт мастики с фото, комментариями и советами прилагается.)

Простой рецепт мастики из сгущенки:

Дочка помогает


Оригинал рецепт мастики :
  • 1-1,5 стакана сухого молока
  • банка сгущенного молока
  • чайная ложка лимонного сока
  • стакан сахарной пудры
  • для не приторности можно добавить крахмал.
  • по желанию добавить несколько капель глицерина, мастика станет более эластичной.

    Дети рады помочь.


    У меня немного другие пропорции ингредиентов для мастики вышли, да и сам рецепт немного изменился:
  • банка сгущенки
  • лимонная кислота на кончике ножа — из-за отсутствия лимонов . А нужно, чтобы мастика потом хранилась в холодильнике столько, сколько нужно. В магазине, кстати, срок годности почти полтора года! А вот самодельная мастика, наверное, меньше полежит, так как больше консерванты не кладем. Но зачем столько хранить?
  • стакан сахарной пудры

    Вместо молока

  • Сухого молока у меня тоже не было. Поэтому я сделала свою собственную мастику из смеси молока для беременных и кормящих мам. При беременности его выдают бесплатно, пить его невозможно, хотя он и дорогой, поэтому у меня накопилась куча банок. Теперь я знаю, куда идти! Насколько я понимаю, мастика получится, даже если вместо сухого молока взять, например, детскую смесь, которую так любят использовать при приготовлении сладостей.И мне потребовалось гораздо больше, чем стакан. Почти 400 грамм на банку сгущенки. Признаюсь, я, наверное, немного перестарался. Замена молока влияет только на цвет. Из молочной смеси мастика в домашних условиях получается не белой, а слегка желтоватой. Для росписи и лепки фигурок или покрытия торта цветной мастикой — отлично, а вот для свадебного торта мастику лучше делать из дорогого белого сухого молока.

    Как сделать мастику из сгущенки, пошаговый рецепт с фото:

    Смешать порошок с молочной смесью или молоком. Разбейте, если есть, комочки порошка.

    Добавить сгущенное молоко и лимонную кислоту на кончике ножа.

    Тщательно все перемешать. Очень осторожно! Можно капнуть несколько капель глицерина. Я потом капнула на руки и размазала их, когда начала месить тесто.

    Когда перестанет быть липким, разомните руками. Если оно слишком липкое, можно добавить сахарной пудры. (Я добавила сухую смесь, т. к. получилось ужасно сладко).


    Когда делала пробную порцию трети ингредиентов и лепила из нее фигурки, краситель добавляла, когда мастика из сгущенки была готова. Когда делала мастику для торта, на всю поверхность добавляла краситель на этапе замеса. Я использовала натуральные красители для яиц, они остались у меня после изготовления. Вы также можете добавить ягодные соки или что-то подобное, чтобы сделать его еще более естественным и здоровым.

    Я тебя съем!


    Все, мастика своими руками в домашних условиях готова!!! Эта мастика для украшения тортов просто идеальна. И для покрытия торта, и для лепки фигурок из мастики. Для хранения его необходимо поместить в пищевую пленку, чтобы он не пересыхал, и можно держать в холодильнике сколь угодно долго (в пределах разумного, конечно)! Прежде чем что-то из него делать, его нужно вынуть из холодильника на три часа при комнатной температуре. Раскатывать мастику и переносить на торт удобнее на пищевую пленку. Если размер покрытия большой, раскатывайте мастику сразу на доске, застеленной пищевой пленкой.Кстати, скалкой я его не раскатывала, но с этим рулоном самой пленки очень удобно и ничего не прилипает.

    Дети от такой самодельной мастики сами с удовольствием плюются!

    Другие советы и мастер класс с фото по мастике в статье

    Мастика Торт Грибок


    Мастер-классы с фото и пошаговыми рецептами
  • Рассмотрим сегодня рецепт молочной мастики, которую очень легко приготовить в домашних условиях из самых доступных ингредиентов.

    Пожалуй, сахарная мастика по этому рецепту самая вкусная, чтобы дети ели из нее мультяшные фигурки.

    Кроме того, любая домохозяйка оценит ряд ее преимуществ в работе, ведь:

    • из этой мастики очень хорошо получаются мелкие и сложные детали по типу, разные характеры;
    • фигурки для торта отлично держат любую форму;
    • стыковые швы
    • легко заглаживаются;
    • Мастика
    • съедобна и очень приятна на вкус.

    Исследовательские археологические работы дают нам информацию о том, что молочным животноводством около 3 тысяч лет назад занимались жители Ближнего Востока. Они были первыми, кто использовал его в пищу.

    Другие источники говорят о другой истине, утверждая, что молоко человеку давал крупный рогатый скот в Европе за 6000 лет до нашей эры. При этом кисломолочный продукт использовался не только в пищу, но и в лечебных целях. Еще 400 лет назад до нашей эры целебное молочное средство рекомендовалось принимать по установке Гиппократа как целебный напиток, излечивающий многие болезни.

    Молочный продукт очень полезен, мы это знаем. Но сухое молоко бесценно для практических целей: хранения, употребления и вкуса.

    Ингредиенты для 1 порции нескольких фигурок

    150 г сахарной пудры

    150 г любой смеси детского или сухого молока

    150 г сгущенного молока

    пищевой краситель (при необходимости)

    Инвентарь

    консервный нож

    пищевая пленка

    Как сделать молочную мастику

    Просейте детскую смесь (или сухое молоко) через мелкое сухое сито.То же самое делаем с сахарной пудрой.

    Все можно сделать сразу в одной миске.

    Немного смешать ингредиенты. Хотя эти манипуляции не особо важны на текущем этапе приготовления мастики.

    Всыпьте 2/3 приготовленного количества в смесь сухих ингредиентов.

    Давайте немного размешаем смесь и посмотрим на результат.

    Просто консистенция у производителей может быть совершенно разной: у одного гуще, у другого водянистая.

    Если молоко густое, используйте больше объема, чем указано в ингредиентах. Жидкую сгущенку уварить в пропорциях.

    Стараемся тщательно вымесить мастичное тесто с постепенным добавлением сгущенки, пока состав не начнет крошиться.

    В результате получаем пластичную и однородную массу приятного кремового цвета.

    Пока ищем в интернете эскизы для будущих тортов, заворачиваем мастичное тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник.

    Обратите внимание: Эта мастика из детского питания отлично подходит только для лепки фигурок и мелких деталей. Если есть необходимость «одеть» торт в мастику, то лучше использовать или вот мастику .

    В процессе приготовления можно было окрасить молочную мастику сразу, но мы ее будем красить частями в процессе работы с ней, когда начнем.

    Единственным недостатком этой простой в приготовлении и удобной в использовании сахарной пасты для детского питания является то, что она не чисто белого цвета.Сливочный оттенок ему придает сгущенное молоко и детская смесь. Даже при использовании в ингредиентах сухого молока вы не добьетесь белой мастики.


    Многие боятся работать с мастикой, считая, что это сложно и может получиться не красиво и аккуратно. Но не я — у меня есть рецепт мастики из сгущенки, которая всегда получается. Обычно готовый торт (неважно какой — , — любой) стараюсь как-то оригинально и празднично украсить. Например, чаще всего я использую для украшения какие-то фигурки или делаю красивые цветы из крема, используя для этого специальные приспособления.Примерно пару лет назад я научилась делать такую ​​мастику из сгущенки, и теперь у меня всегда есть в запасе фигурки различных цветов, листьев и других изделий из нее. На вкус эта мастика тоже получается довольно вкусной, и лепить из нее фигурки и цветы достаточно просто. Сегодня я расскажу вам рецепт этого необычного лакомства, но хочу отметить, что использовать его для покрытия всего торта не рекомендуется. Эта мастика подходит только для лепки некоторых украшений.
    Состав:
    — 150 грамм сахарной пудры,
    — 150 грамм сухого качественного молока,
    — полбанки сгущенного молока.


    Как приготовить с фото пошагово

    Хочу отметить, что вам может понадобиться чуть больше сухих ингредиентов. Их нужно будет добавить еще, если мастика сильно липнет к рукам или она очень мягкая. Однако имейте в виду, что после отлежания мастика становится немного тверже, поэтому не переусердствуйте с добавлением сухих компонентов.
    Итак, сразу просеиваем сухое молоко в миску. Для чего это? Все просто! Если по каким-то причинам в нем есть комочки, они останутся в сите.


    Проделайте то же самое с сахарной пудрой, просейте ее поверх сухого молока.


    Смешайте сухие ингредиенты столовой ложкой.


    Затем влить сгущенное молоко.


    Замесить руками гладкую мастику.


    Если вы хотите слепить из мастики какие-то фигурки, то предварительно покрасьте мастику в нужные цвета.
    Например, я сделала розу из мастики. Я закатал жгутик. Затем его раскатывают и скручивают в спираль. Я покрасил края цветка в красный цвет. Я выжимала листья специальной нарезкой.


    Обратите внимание на еще один интересный рецепт

    Если внешний вид торта озадачивает вас не меньше, чем вкус, то рекомендуем рецепты приготовления мастики, с помощью которой вы сможете украсить торт в домашних условиях не хуже любого опытного кондитера. Ведь что может быть оригинальнее украшенного таким образом изделия.

    В помощь вам мы расскажем, как сделать мастику из сгущенки, которая всегда получается. Главное, продукты для его приготовления брать только натуральные и самого высокого качества, следовать нескольким простым рекомендациям – и вас ждет успех.

    Мастика из сгущенки, сахарной пудры и сухого молока — рецепт

    Ингредиенты:

    • молоко сгущенное — 110 г;
    • сахарная пудра
    • – 160 г;
    • лимонный сок — 2 ст.ложки;
    • сухое молоко — 160 г.

    Кулинария

    Для реализации самого популярного рецепта приготовления мастики из сгущенки смешайте в подходящей посуде сахарную пудру и сухое молоко, а затем, добавляя лимонный сок и постепенно сгущенное молоко, вымесите массу для начала ложкой. Затем выкладываем на присыпанную сахарной пудрой поверхность и завершаем вымешивание, добиваясь однородной пластичной текстуры мастики. По готовности можно разделить получившийся комок на необходимое количество частей и каждую смешать с красителем нужного цвета.Рекомендуем, приступая к приготовлению, сначала просеять сахарную пудру и сухое молоко, тогда мастика не будет содержать нежелательных комочков.

    Эта мастика отлично подойдет для покрытия тортов, а для изготовления фигурок понадобятся немного другие пропорции компонентов, о которых мы поговорим в следующем рецепте.

    Как сделать мастику из сгущенки в домашних условиях для лепки фигурок?

    Ингредиенты:

    • молоко сгущенное — 55 г;
    • — 110 г;
    • молоко сухое — 110 г;
    • лимонный сок — 1 чайная ложка.

    Кулинария

    Для изготовления фигурки мастика должна быть намного плотнее и твёрже. Только в этом случае изделия из него не всплывут и сохранят свой первоначальный вид до тех пор, пока торт не будет подан и употреблен. Как мы упоминали в предыдущем рецепте, сухие ингредиенты, а именно сахарную пудру и сухое молоко, необходимо предварительно просеять и смешать в миске. После этого добавить сгущенку и сок лимона и тщательно вымесить, добиваясь плотной однородной консистенции мастики.Вымешивать его в этом случае сложнее и немного дольше. Сначала он довольно рыхлый и даже рассыпчатый, а при длительном вымешивании становится пластичным.

    Молочная мастика на сгущенном молоке

    Ингредиенты:

    • молоко сгущенное — 380 г;
    • сахарная пудра
    • – 340 г;
    • молочная детская смесь — 350 г.

    Кулинария

    Мастика на сгущенке также может быть приготовлена ​​с использованием детских смесей, например «Малыш» или «Малыш».Смешать его с сахарной пудрой в миске подходящего размера, а затем добавить сгущенку и вымесить. Вымешивайте мастику в течение семи-десяти минут. За это время он должен стать однородным и пластичным. Теперь оборачиваем комок мастики пищевой пленкой и даем постоять в комнатных условиях минут тридцать-сорок. После этого при желании заполните комочек нужным цветом, при необходимости разделив его перед этим на части.

    Мастика из сгущенки в домашних условиях — рецепт с крахмалом

    Ингредиенты:

    Кулинария

    В данном случае для приготовления мастики все компоненты берем поровну, при помощи кухонных весов определяем количество.Просейте сухие ингредиенты (сухое молоко и сахарную пудру) и смешайте в миске со сгущенным молоком. Полученную массу вымешиваем руками, выкладывая на присыпанный крахмалом стол, и добавляем крахмал при вымешивании до получения нелипкой консистенции пластичного комочка. Перед использованием дайте мастике отдохнуть под пленкой полчаса.

    Юбилеи, свадьбы и — особенно! — на детские дни рождения важен не столько сам торт, сколько его украшение. Очень трогательно смотрятся фигурки жениха и невесты из пищевой мастики.А малышам наверняка понравятся целые композиции по мотивам популярного мультфильма «Маша и Медведь» или компьютерной игры «Angry Birds». Можно, конечно, пойти в магазин и купить готовые украшения для торта из зефира, глюкозы и глицерина. Но, во-первых, все эти гирлянды, бусы и бантики с цветами не несут на себе и следа вашей индивидуальности и творческой фантазии, а во-вторых, стоят они недешево. Поэтому сегодня мы будем учиться у сгущенки. Рецепт очень простой, а результат порадует даже новичка.Может быть, с первого раза у вас не получится красиво слепить фигурки, но мастика обязательно получится вкусной.

    Ингредиенты

    Что для этого нужно? Он не требует компонентов, опустошающих семейный бюджет. Все, что вам нужно, это баночка сгущенки, сахарная пудра и лимонный сок. Ну и пищевой краситель, конечно, если вы заранее не решите, что ваш торт будет однотонно-бежевым. Но теперь поговорим о качестве продукции, ведь от этого зависит успех бизнеса.Сухое молоко или сливки должны быть свежими, не слипшимися в комок, приятного кремового (не желтого) цвета. Сахарную пудру желательно брать самого мелкого помола, чтобы мастика из сгущенки не крошилась и не рвалась, а была эластичной. На всякий случай имейте под рукой картофельный крахмал. Обмакивайте в нее пальцы во время лепки, тогда мастика не будет прилипать к рукам. Водка придаст вашим скульптурам аппетитный блеск. И, наконец, сгущенное молоко. Берите белорусские или украинские продукты.Сгущенное молоко должно быть сделано из цельного молока и сахара, а не из химикатов.

    Какой крем для мастики со сгущенкой выбрать

    Прежде чем приступить к изготовлению этого сложного ингредиента, давайте подумаем: а оно нам надо? Ведь если сверху наш торт покрыть сметаной, белковым кремом или взбитыми сливками, украшения из сгущенки и сахара просто растворятся во влажной среде. По этой же причине нельзя наносить мастичный декор на торты, пропитанные ромом или джемом.Но даже на «голом» тесте покрытие из сахарной пудры и молока держаться не будет. Пирог нужно предварительно разровнять. Для этого используйте уже замороженный в холодильнике марципан или ганаш. Вы испекли медовик? Вот идеальный крем для мастики. Масло, сгущенку и растопленный шоколад (все компоненты в равных пропорциях) взбиваем миксером до однородности. У медовика ножом ровняем края, разминаем крошку с небольшим количеством крема. Получается достаточно вязкая масса.С помощью шпателя, смоченного в теплой воде, нанесите его на верхнюю часть изделия и поставьте в холодильник. Затем добавьте остальные сливки. Мы снова замираем. Основа для маски готова. Теперь можно приступать к покрытию.

    Другой крем для мастики

    Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с растопленным натуральным шоколадом без наполнителей (лучше черного, горького). Пропорции примерно полтора к одному. Когда получится однородное шоколадное масло, можно вмешать немного варёной сгущёнки.Всю массу взбить миксером, чтобы получился нежный и воздушный крем. Нанесите его на верх и бока торта. Молочная мастика на сгущенке будет хорошо держаться на этом креме. Но для этого нужно дать ему постоять несколько часов в холодильнике.

    Мастика со сгущенкой: рецепт

    Сначала смешиваем сыпучие продукты. В глубокой миске смешайте сухое молоко или сливки и сахарную пудру. Лучше всего просеять оба этих ингредиента через сито, чтобы избежать образования комочков. Если они присутствуют в мастике, она выйдет ломкой и растрескается.В каких пропорциях смешивать сливки с сахаром? Пока что в равных условиях — по стакану. Хорошо перемешать. Начинаем вливать сгущенку, постоянно ведя ложкой в ​​одну сторону (например, против часовой стрелки). Чтобы мастика не вышла приторной, часть сахарной пудры можно заменить крахмалом. Этот компонент придаст всей массе необходимую вязкость. Для вкуса можно подкислить мастику чайной ложкой лимонного сока. Рабочую поверхность обильно посыпать сахарной пудрой (еще примерно полстакана).Перекладываем на него мастику из миски. Продолжаем вымешивать, добавляя сахарную пудру от периферии к центру, пока масса не станет эластичной и не перестанет липнуть к пальцам.

    Придать желаемый цвет

    Натуральная мастика из сгущенки получается телесного, бежевого оттенка. Чтобы придать ему цвет, нужно использовать пищевой краситель. Их продают в магазинах, часто перед Пасхой. Ведь именно в это время нужны «крашеные» яйца. Если краситель засох, измельчите порошок и смешайте его с тем количеством мастики, которое вам нужно.Для этого изначально рассчитайте, сколько должно быть зеленых листьев, красных, оранжевых и синих цветов. Можно поступить иначе, орудуя жидким красителем. Сначала лепим розочку. Затем пипеткой капаем поверх него каплю красной краски. Получится очень оригинально – цвет будет не сплошным, а с переливами от бежевого до насыщенно-алого. Не бойтесь использовать натуральные красители: сироп малинового варенья (красный), сок моркови (оранжевый), экстракт свеклы (бордо), какао-порошок (коричневый), зеленку.

    Как хранить мастику

    Этот продукт быстро высыхает на открытом воздухе, в результате чего фигурки трескаются и крошятся. В холодильнике непокрытая молочная мастика на сгущенке впитывает находящийся там конденсат. От этого процесса лепнина «плавает», как растаявшее мороженое. Какой выход? Если мы используем мастику для покрытия торта (покрывая верх ровным слоем), то можно наносить сразу. Но лучше всего лепить фигурки перед подачей на стол. Тем временем мастику нужно скатать в колобки или колбаски разного цвета, плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.Когда вы вытащите его и начнете лепить, то обнаружите, что масса стала более твердой и крошится. Не бойся. Согрейте его в руках, и он вернется к прежней эластичности.

    Лепка фигурки

    Чтобы пластилиновые качества мастики проявились в полной мере, нужно разноцветные кусочки завернуть в пищевую пленку и дать полежать в холодильнике ночь. После этого достаньте и оставьте на полчаса. Мастика из сгущенки за это время размягчится.Перед лепкой отщипываем кусочек и разминаем руками. Пробуем, каковы его качества? Если мастика липнет к пальцам, добавьте сахарную пудру. В случае слишком жесткого и неэластичного продукта добавьте немного сгущенки, лимонного сока или кипяченой воды. Работаем на поверхности, посыпанной сахарной пудрой – так продукты не будут прилипать к столу. Помимо творческой фантазии, вооружимся ножичком с острым кончиком. Если нужно соединить два фрагмента мастики, места склеивания необходимо смочить водой или яичным белком.В этом случае вам понадобится силиконовая щетка.

    Некоторые секреты работы с мастикой

    Маленькие фигурки лучше делать незадолго до подачи, так как на воздухе они подсохнут. А на торте или в холодильнике они могут раскиснуть. Объемную скульптуру, составленную из нескольких фрагментов, напротив, нужно сделать заранее и дать высохнуть. Затем его следует аккуратно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике до прикрепления к торту. Мастика из сгущенки будет похожа на блестящую глазурь, если ее перед подачей смазать водкой или спиртом.Также порошкообразные красители можно разводить этими летучими элементами и пропитывать ими перед лепкой. Если мастика слишком твердая и плохо раскатывается, прогрейте ее пару секунд в духовке или микроволновке – и она снова станет похожа на пластилин.

    Как сделать гладкую обертку для торта

    Верх и бока изделия покрываем марципаном, ганашем или застывшим масляным кремом. Раскладываем на столе большой кусок пищевой пленки. Слегка присыпьте его крахмалом или смажьте кисточкой растительным маслом.Мастика для торта из сгущенки должна быть комнатной температуры. Раскатать скалкой, посыпанной крахмалом или сахарной пудрой. Слой должен быть больше по размеру, чем верх изделия и его бока. Смочите марципан холодной водой. Берем пищевую пленку за края и аккуратно переносим на верх торта, заворачиваем бока, срезаем все торчащие кончики. Не снимая полиэтиленового покрытия, слегка проводим скалкой по мастике, чтобы выгнать все пузырьки воздуха. После этого пленку необходимо снять.

    Как украсить торт в домашних условиях глазурью, кремом, мастикой, фруктами

    Что и говорить, домашняя выпечка намного вкуснее покупной. Во-первых, вы не будете травить себя и своих близких всякими непонятными эмульгаторами. Во-вторых, вы положите в крем настоящее масло, а не маргарин, и коржи будут выпекаться с добавлением яиц, а не порошка, то есть вы будете использовать натуральные продукты, а не эрзац. И, в-третьих, вы вкладываете душу в свой продукт. Готовка сродни волшебству: попробуешь — и случится маленькое чудо; будет бабла раскатывать станком — волшебства не будет.Однако есть одно «но»: как украсить домашний торт? Фото народных умельцев демонстрируют, что это можно сделать. А теперь мы тоже будем учиться этому навыку.

    Шаг первый: выравнивание краев

    Даже если выпекать коржи в специальной форме, они не всегда получаются идеальными. Верх теста часто вздут, из-за чего пирог кажется «горбатым». Поэтому, прежде чем украшать торт в домашних условиях, его нужно для начала выровнять. Это можно сделать обычным длинным ножом.Держите его вертикально и вращайте изделие на круглой доске. Верх бисквитных коржей также следует аккуратно срезать: так вы удалите глянцевую выпечку, на которой не будет держаться крем. Заодно устраните «горбинку».

    Шаг второй: сборка изделия

    Ну какой торт без крема? Однако при пропитке коржей нужно следить, чтобы изделие не покосилось и не поплыло. Для прослойки лучше всего использовать джем-пралине или масляные кремы. Подготовьте их еще немного, и не спешите выбрасывать обрезки от прокладки торта – нам еще нужно подумать, как украсить торт в домашних условиях.

    Шаг третий: декорирование сторон

    Их нужно чем-то прикрыть, это не эстетично торчащие ломтики. Самый простой способ, как украсить торт в домашних условиях, это промазывание бока масляным кремом. Можно еще обвалять их в крошке, оставшейся от выравнивания коржа. Не менее эффектным является «палисад» из печенья савоярди или безе. Тем не менее, они также будут держаться вертикально благодаря масляному крему.

    Завершающий этап: украшение верха

    Это самое главное, на что обращают внимание гости, особенно дети.Можно прибегнуть к помощи глазури (полуфабрикат можно купить в магазине). Но у него есть особенность, что он расширяет все неровности поверхности. В качестве глазури проще использовать растопленный шоколад. Его разводят в небольшом количестве жирных сливок на водяной бане и покрывают изделие в несколько приемов. Набрав в кондитерский шприц горячий шоколад (черный или белый), можно делать надписи.

    Еще одна идея, как украсить торт в домашних условиях, с использованием желированных фруктов. Мандарины, дольки персика, коктейльные вишни обмакивают в желе и красиво выкладывают на поверхность изделия.

    Жирный крем – самый беспроигрышный вариант. Выглядит красиво, можно добавлять натуральные красители (какао, сок из вишни, шпината или моркови) и создавать всевозможные листья розы. Как украсить торт кремом, не имея под рукой кондитерского шприца? Возьмите лист плотной бумаги, сложите из него пакет, обрежьте дно треугольником. Держите руку так, чтобы роговица не развернулась, влейте крем и аккуратно выдавите его в виде завитков, рюшек и прочих украшений.Если в детстве вы не плохо лепили из пластилина, то можно воскресить свое мастерство и сделать из мастики различные фигурки. Для этого берем в равных пропорциях сгущенку, сухое молоко и сахарную пудру, перемешиваем до однородной массы и творим.

    р>

    Торт Барби из мастики пошагово. Торт Кукла Барби с мастикой

    Любая девочка будет в восторге от куклы в роскошном платье.Особенно, если всю эту красоту можно будет съесть, а куколка останется на память о празднике. Кукольный торт – это невероятное удовольствие: эффектный сюрприз, сладкое угощение и приятный подарок.

    Как сделать кукольный торт

    Идея торта фантастически проста. Десерт делается в виде горки, а в его вершину по пояс вставляется кукла. Все вместе украшают кремом или мастикой, создавая на кринолине эффект пышного платья. Чаще всего используют куклу Барби в образе принцессы.Изящная игрушка не перегрузит торт, а ее высота позволяет приготовить десерт достаточного размера для детской компании.

    Несколько нюансов:
    • Кукла предварительно вымыта, волосы уложены. Во время работы с тортом распущенные волосы поднимаются вверх.
    • Фигурка из соображений гигиены обернута по пояс пищевой пленкой.
    • Торс покрыт небольшим количеством крема, который заменяет лиф платья. Для торта, покрытого мастикой, лиф или туловище также делают из мастики.
    • При хороших навыках лепки голову, туловище и руки вполне можно вылепить из мастики.
    • К маленькому торту можно приобрести специальную куклу-пустышку без ног.
    • Если нужен большой торт, кукла в милом платье ставится на подставку, как верхний ярус торта.
    Можно изготовить любое «платье»:
    • Чаще всего несколько слоев бисквита прослаивают кремом и слегка обрезают сверху, придавая заготовке коническую форму.Можно сразу испечь коржи разного размера, сложить их пирамидкой и выровнять промежутки кремом.
    • Можно приготовить торты из песочного или слоеного теста, и даже из блинов. Важно, чтобы они хорошо «схватились» с кремом, а заготовка была устойчивой.
    • Накрыть глубокую миску тонким слоем бисквита, формируя бортики. Внутрь выложить большое количество мусса, прослаивая его тонкими бисквитными пластинками. Самый последний слой должен быть из бисквитного коржа. Застывший кекс хорошо держит форму.
    • Основа может быть выполнена в виде торта без выпечки с кусочками печенья или бисквита, склеенными в креме.

    На основе шоколадных коржей

    Пример приготовления основы для торта «Куколка» – шоколадный бисквит, прослоенный белково-заварным кремом.

    Для бисквита:
    • пять яиц;
    • 100 г муки;
    • 60 г какао;
    • 200 г сахара.

    Бисквит получится великолепным: пышным и легким, несмотря на отсутствие соды и жира.

    1. Белки взбить с половиной сахара. Обезжирить посуду и взбить кружкой с лимоном, где будут взбиваться белки.
    2. Желтки взбить с оставшимся сахаром.
    3. Смешать обе массы ложкой, не нарушая структуры белковой пены.
    4. Частями добавить просеянную муку и какао.
    5. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой.
    6. Выпекать полчаса при 180 ºС.

    Описание

    Торт Кукла Барби — это самый оригинальный десерт, который только можно приготовить маленькой девочке на день рождения.Это будет отличный подарок. Во-первых, это невероятно вкусное лакомство, а во-вторых, внутри него настоящая кукла, которую можно достать из торта, а потом наряжать и играть сколько угодно. Этот торт выглядит просто потрясающе!

    Наряд съедобной куклы состоит из шоколадно-бисквитных коржей и масляного крема, а также мастики, завершающей украшение десерта. Если вам кажется, что приготовить такой торт очень сложно и на это способен только скульптор, то смеем вам в это не поверить.Все очень просто! Приведенный ниже мастер-класс убедит вас в этом.

    Не будем подробно останавливаться на нюансах приготовления того или иного компонента торта. Об этом вы можете узнать из других рецептов и других материалов на нашем сайте. Кроме того, вы легко можете заменить крем на тот, который вам больше нравится, или, скажем, сделать не шоколадный бисквит, а обычный. В общем, здесь можно ориентироваться на вкус маленькой именинницы. Мы подробно расскажем, как именно построить торт в виде куклы Барби в домашних условиях.

    Итак, приступим к рассмотрению фото рецепта, в котором пошагово описано, как сделать оригинальный десерт своими руками.

    Ингредиенты


    • (шоколад, 8-9 шт.)

    • (1 стандартная порция)

    • (бело-розовый, для платья)

    • (вкус)

    • (вкус)

    Этапы приготовления

      Первым делом нужно запастись куклой Барби и приготовить необходимое количество шоколадно-бисквитных коржей для юбочки.В данном случае мы использовали классический рецепт приготовления бисквита с добавлением какао. Коржи должны быть круглыми, высотой около двух сантиметров. Диаметр нижнего бисквита 21 см, все остальные в диаметре будут уменьшаться. Последний самый маленький корж выпекаем в металлической посуде, чтобы он получился круглым.

      В середине каждой лепешки проделаем маленькое отверстие, в которое в итоге будем вставлять куклу. Итак, приступаем к сборке будущей юбки. Для этого положите первый корж в красивое блюдо или, как в данном случае, на круглую основу, обернутую серебряной пленкой.Затем промазываем бисквит заранее приготовленным масляным кремом. Сверху можно положить орехи или сухофрукты.

      Далее устанавливаем корж меньшего диаметра и также смазываем его кремом. Аналогично действуем, пока не дойдем до последней округлой лепешки. Обратите внимание, что высота торта зависит от размера куклы.

      Сливочный крем смешать с бисквитной крошкой, а затем выровнять этой смесью торт, как показано на фото ниже.

      Готовую основу для юбки куклы отправляем настаиваться в холодильник минимум на 2-3 часа. За это время бисквитный корж хорошо пропитается.

      На этом этапе мы займемся самой куклой. Если вы хотите сделать ей прическу, то это нужно сделать сейчас, в дальнейшем это будет несколько проблематично. Теперь куклу нужно раздеть и завернуть в пищевую пленку. Сначала оборачиваем его от кончиков пальцев до подмышек. Это нужно для того, чтобы съедобные части торта не соприкасались непосредственно с самой куклой.Затем поднимаем руки Барби вверх и также обматываем их вокруг головы пищевой пленкой. Вторая обмотка скорее для удобства процесса приготовления. Тонко раскатайте розовую мастику и обмотайте ею лиф куклы. Сзади связываем «корсет» водичкой. Затем украшаем его, как на следующем фото.

      Так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

      Украшать юбочку для куклы начинаем с подола.Для этого тонко раскатайте белую мастику и, сформировав из нее оборки, уложите их по кругу.

      «Одень» юбочку на нашу Барби. Затем начинаем формировать второй слой юбки. Для этого нам снова понадобится розовая мастика. Подготавливаем четыре сектора и раскладываем их складками внахлест друг на друга ( это нужно для того, чтобы скрыть стыки ).

      Вырежьте третий ярус юбки из белой мастики специальной формочкой или по заранее подготовленному трафарету. Предназначен для скрытия стыка бисквитных коржей, второго яруса юбки и самой куклы. Осталось только украсить торт бисером и вырезанными цветами с помощью специальных формочек. Однако можно применить индивидуальный подход к вопросу декорирования. Украсьте так, как подскажет вам ваша фантазия.

      Осталось снять с куклы вторую часть пищевой пленки, которая закрывала волосы, и опустить руки Барби вниз. Вот и закончился наш фоторецепт, а точнее мастер-класс по приготовлению торта Кукла Барби.Остается только спрятать этот чудесный подарок от именинницы, чтобы она не увидела его раньше времени.

      Приятного аппетита!

    Шаг 1: приготовить тесто и испечь коржи.
    Разогреваем духовку сначала до 170 — 175 градусов Цельсия … Берем 2 круглые формы с антипригарным покрытием со съемными бортиками и застилаем их заранее вырезанными кругами из бумаги для выпечки, их диаметр должен соответствовать диаметру форм. Затем в глубокую миску вбить необходимое количество куриных яиц без скорлупы, всыпать к ним сахар, установить емкость под лопасти миксера и включить кухонный прибор на малую скорость.Когда ингредиенты перемешаются до однородной массы, увеличьте скорость миксера до средней, а затем до максимальной скорости. Взбить яйца с сахаром 8 — 10 минут до полного растворения крупинок сахара. Затем добавьте в миску сметану, жидкий экстракт ванили и размягченное сливочное масло. В этой же емкости гасим 1 чайную ложку соды примерно 1 столовой ложкой уксуса и взбиваем ингредиенты 10 минут на средней скорости до однородности и бархатистости. Затем в получившуюся смесь частями всыпать необходимое количество просеянной пшеничной муки, при этом вымешивая венчиком полугустое тесто. Вылейте половину теста в одну из форм, подготовленных для выпечки. В оставшееся тесто добавить 1 столовую ложку горького какао-порошка и перемешать массу венчиком до однородности, в результате получится шоколадное тесто. Выливаем его во вторую, подготовленную для запекания форму. Проверяем духовку, разогрелась ли она до нужной температуры и только после этого ставим емкости с тестом в духовку на среднюю полку. Выпекаем основу для торта 25 — 30 минут а затем проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой.Открываем духовку, поочередно втыкаем конец деревянной палочки в мякоть основ и достаем. Если на кончике остались влажные кусочки теста, дать пирогам дойти до полной готовности еще 5 — 7 минут. Если шпажка сухая, значит, основа готова! Достаньте формочки из духовки, придерживая их кухонными полотенцами. Дайте коржам немного остыть. После кончиком ножа проводим между бортиками форм, если лепешки немного прилипли к форме, они легко отделятся.Поочередно переворачивайте формы вверх дном и выкладывайте основания на металлическую сетку. Аккуратно снимите с них бумагу для выпечки, накройте коржи кухонным полотенцем и дайте им остыть до комнатной температуры.
    Шаг 2: приготовить межслойный крем.
    Пока коржи остывают, приготовьте крем для прослойки. В глубокую миску выложите кусочки размягченного сливочного масла, предварительно нарезанные кубиками. Поместите емкость под лопасти миксера и взбивайте ингредиенты на средней скорости 8 минут. После этого добавляем к нему сливочный сыр и продолжаем взбивать массу 5 минут до однородности.Затем добавьте сливки и продолжайте перемешивать ингредиенты крема еще 2-3 минуты. По истечении необходимого времени, не останавливая миксер, вводим сгущенку и взбиваем массу в миске 10 минут плавно регулируя скорость кухонного прибора от средней до самой быстрой. Крем получится средней густоты с кисловатым вкусом.
    Шаг 3: сформируйте торт.
    Пока готовился крем, коржи полностью остыли, разрезаем каждый на 2 – 3 пласта.На кухонный стол кладем клеенку, поверх нее один из пластов теста, например, тот, что без шоколада. Затем на белую основу для торта выложите шоколад и слегка срежьте его края под углом. Затем снова накладываем белую основу на шоколадный корж и также плавно срезаем ее под углом, формируя таким образом основу в виде колокольчика. Затем вырезаем круг посередине верхней основы, кладем его по одному на каждый корж и делаем в центре каждого такое же отверстие. Теперь снимаем все основы, оставляя только нижнюю, смазываем ее щедрой порцией прослойки крема и кладем на нее второй корж.Чередуем крем и коржи, пока основа снова не станет в виде колокольчика. Затем берем куклу Барби и плотно обматываем ее ножки полиэтиленовой пищевой пленкой. Вставляем в середину торта, а пустое пространство вокруг куклы заполняем кусочками коржей, чтобы кукла не шаталась во время украшения. Оставляем торт в таком виде на кухонном столе, а за это время готовим второй масляный крем для смазывания.
    Шаг 4: подготовьте смазывающий крем.
    В глубокую миску положить размягченное сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками. Добавьте к нему необходимое количество сгущенки, сахарной пудры и поставьте емкость под чистые и сухие лопасти миксера. Включите кухонный прибор на среднюю скорость и взбивайте ингредиенты 10 минут до однородной бархатной консистенции без комочков. В процессе перемешивания увеличиваем скорость миксера от средней до самой высокой; на этом этапе главное не перебить масло, чтобы оно не пошло в хлопья.Оборачиваем верхнюю часть куклы полиэтиленовой пищевой пленкой и смазываем основу торта масляным кремом со всех сторон. Аккуратно перекладываем «Барби в юбочке» на большую плоскую тарелку и ставим торт в холодильник на 30 — 35 минут для того, чтобы крем застыл.
    Шаг 5: подготавливаем мастику.
    Выложите маршмеллоу в глубокую миску. Налейте туда 2 столовые ложки чистой дистиллированной воды. Берем еще одну глубокую миску и наполняем ее наполовину обычной проточной водой, затем ставим на нее емкость с зефиром и отправляем полученную конструкцию в микроволновку на 30 секунд . .. После того, как таймер щелкнет на кухонном приборе, откройте дверцу и столовой ложкой перемешайте зефирную массу. Снова закройте микроволновую печь и установите время на 10 минут. Зефир будет растворяться довольно долго от 25 до 35 минут, все зависит от мощности микроволновки. Поэтому каждые 10 минут стоит помешивать зефирную массу, постепенно доводя ее до однородной консистенции без комочков. Когда зефирная масса полностью растает, достать чашу из микроволновой печи, влить в ароматную массу жидкий ванильный экстракт и размешать смесь столовой ложкой до однородности.Берем сито с мелкими ячейками и просеиваем через него около 800 граммов сахарной пудры на чистый сухой кухонный стол. Делаем в сладкой массе углубление и аккуратно вливаем в него зефирную массу. Начинаем вымешивать мастику как тесто, пока она не станет мягкой и пластичной, допускается легкое прилипание к рукам. Затем при помощи кухонной лопаточки делим мастику на несколько частей, их количество зависит от того, насколько цветной мастики вы хотите получить в итоге. Оставляем самый большой кусок для шлейфа и меньший кусок для накидки.С помощью деревянных кухонных шпажек поочередно нанесите на каждый кусочек мастики пару капель пищевого красителя нужного цвета. Смешиваем с мастикой, чтобы цвет был однородным без резких полос и темных пятен. От всей мастики отделяем небольшой кусочек для декора, который будет использоваться в данный момент, остальную мастику заворачиваем в пищевую пленку, чтобы не обветрилось.
    Шаг 6: подготовьте украшения.
    Те кусочки мастики, из которых будет лепиться декор, кладем по одному на кухонный стол, присыпав небольшим слоем сахарной пудры, и раскатываем их скалкой в ​​пласты до 2 — 3 миллиметра. Берем предназначенные для лепки стеки из пластилина и любые фигурки для выпечки, также подойдут мелкие детали из кукольного набора, например, расческа, ложка, тарелка и многое другое. Включаем воображение на все 100% и начинаем вырезать украшения для «сладкого платья», не забывая при этом, что куколка на данный момент принцесса и должна выглядеть волшебно. Детали украшения могут быть абсолютно любыми, например, цветы, сердечки, листочки, звездочки, кружочки, ромбики, все зависит от желаемой композиции, которая получится в итоге.
    Шаг 7: украшаем торт.
    После того, как все украшения подготовлены, достаньте настоящий торт из холодильника. Распределите масляный крем металлической кухонной лопаткой. Насыпьте на кухонный стол небольшой слой сахарной пудры и положите на него кусочек мастики, предназначенный для юбки. Раскатайте мастику в круглый пласт до 3 — 4 миллиметра и вырежьте ножом отверстие в центре круга. Аккуратно надеваем «юбочку» на основу торта. Юбочку выравниваем складками, чтобы «шлейф» был волнами, и снимаем пищевую пленку с верха куклы.Снова посыпьте стол сахарной пудрой и раскатайте вторую часть мастики, предназначенную для верхней накидки, в виде прямоугольника. Нижние концы «накидки» оформляем по желанию, это может быть любой рельефный рисунок или вырезанные фигурки. Чуть соберите мастику с широкой стороны и наденьте кукол в виде накидки на верхнюю юбку. Затем делаем топик для куклы, а также пояс, который будет прикрывать участки «шлейф» и «накидка». Налейте небольшое количество чистой дистиллированной воды в небольшую миску.Вооружаемся тонкой художественной кистью, и слегка смачивая декор жидкостью, приклеиваем цветы, листики и звездочки на поверхность «сладкого платья» в произвольном порядке. После этого сухой широкой кистью аккуратно стряхиваем остатки сахарной пудры с «сладкого платья» и этой же кистью смажем его небольшим слоем воды, теперь торт будет слегка блестеть. Отпускаем волосы Барби, опускаем руки вниз, очень аккуратно накрываем торт полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа, чтобы сладкое чудо пропиталось кремом.

    — — Вместо жидкого ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар или ванилин, последний следует добавлять очень осторожно, так как большое количество ванилина может придать готовому продукту горчинку.

    — — Для украшения можно использовать любую мастику, например сахарную.

    — — Во время приготовления крема для прослойки сливочный сыр можно заменить жирным цельным творогом, но перед этим его следует протереть через сито с мелкой сеткой, чтобы в креме не было неприятных крупинок. творог.

    — — Украшения для торта не важны, можно придумать любой другой дизайн и украшение для «сладкого платья».

    Самый приятный сюрприз для любого ребенка в день рождения — это вкусно и красиво. Почти каждая маленькая принцесса рада увидеть в конце своего праздника торт в виде куклы Барби. Его изготовление можно доверить профессионалам, но, приложив некоторые усилия, можно соорудить самостоятельно.

    Ингредиенты:

    Для тортов:

    Мука — 4-5 ст.

    Молоко — 10 ст. вранье.

    Маргарин — 75 г.

    Сахар — 1,5 ст.л.

    Яйца — 2 шт.

    Какао-порошок — 4-5 ст. вранье.

    Пищевая сода — 1,5 ч. л.

    Ванильный сахар — 2-3 ч.л.

    Мука — 6-7 ст. вранье.

    Для мастики:

    Сахарная пудра — 500-550 г

    Белок — 0,5 шт.

    Желатин — 6 г

    Вода — 20-25 мл

    Лимонный сок -1/2 ч. л.

    Экстракт ванили — 2-3 капли

    Крахмал картофельный — 50 г

    Пищевые красители

    Для украшения:

    Сливки (35%) — 500 мл

    Сахарная пудра — 3-5 ст.вранье.

    Экстракт ванили — по вкусу

    Пищевой краситель (по желанию)

    Перед декорированием украшениями из мастики они должны полностью высохнуть в течение 24 часов. Поэтому их нужно делать заранее. Для мастики смешайте большую часть сахарной пудры с крахмалом в миске. Добавить белок, лимонный сок, ванильный экстракт. Влить замоченный в воде и доведенный до однородного состояния на паровой бане желатин.

    Рецепт торта с куклой Барби .

    Мастику замесить как обычное тесто, при необходимости добавляя сахарную пудру.Мастика должна быть эластичной и не липнуть к рукам.

    Колеруем необходимое количество готовой мастики в желаемые цвета. Чтобы он не пересыхал и не крошился, его необходимо завернуть в полиэтиленовую пленку. При работе с мастикой поверхность следует припылить сахарной пудрой или крахмалом.

    Для розы нужно вылепить 5-6 заготовок — лепестков. На одну штуку нужно отщипнуть кусочек мастики размером с лесной орех, и расплющить его пальцами, формируя лепешку.Края лепестка нужно истончить с помощью стека (специальный инструмент с шарообразным концом) или пальцами (тоже хорошо работает). Первую заготовку необходимо свернуть в трубочку – это будет серединка цветка.

    Последующие лепестки необходимо соединить с предыдущими, склеивая в месте соединения водой (с помощью маленькой кисточки). Края желательно загнуть, придав розе естественный вид.

    Когда роза собрана, нижний край (на котором стояла вся конструкция) нужно аккуратно обрезать ножницами.

    Готовый цветок поместите в подготовленную форму с углублением (коробку конфет, маленькие стаканчики и т.п.) Оставьте в такой форме до полного высыхания.

    Для листьев нужно раскатать кусочек зеленой мастики в пласт толщиной не более 3-4 мм. С помощью плунжеров или других листообразных вырезаем заготовок. При отсутствии этих приспособлений листья можно срезать ножом.

    Вам нужно высушить заготовки — листья на поверхности, посыпанной сахарной пудрой, придавая нужную форму.Вы можете использовать скалку для выпуклости. Оставьте сохнуть.

    Когда листья полностью высохнут, можно придать им более естественный вид с помощью подкраски.

    Бабочки также вырезаны в форме.

    Чтобы высушить бабочек, нужно приготовить форму, сложенную из фольги. Вы также можете высушить их, поместив в середину раскрытой книги.

    Когда бабочки высохнут, их можно «оживить», как подскажет ваше воображение.

    Цветы вырезаются так же, с использованием желобков.

    Чтобы придать объем, используйте стек, чтобы углубить центр каждого лепестка. Также можно утончить край обычной зубочисткой, прокатывая по всему периметру.

    Для создания махрового более пышного цветка необходимо соединить две заготовки, разные по размеру. Работа с мастикой аналогична лепке пластилином. Из него можно лепить различные предметы, цветы, а также милых животных.

    Украшения готовы, можно приступать к выпечке торта. Для коржей соедините в миске яйца с сахаром, медом и немного перемешайте. Поставьте посуду со смесью на водяную баню.

    Добавить в массу кусочки молока и маргарина. Парить до полного растворения сахара.

    Разведите пищевую соду уксусом и влейте в смесь. Смешать часть муки с какао-порошком и добавить в смесь. Тщательно размешать.

    Масса должна быть по консистенции как густая сметана.При необходимости можно добавить еще муки.

    Остальную просеянную муку высыпать на стол и сделать углубление. Влить горячую смесь и замесить тесто. Необязательно использовать всю муку. Главное, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам.

    Разделить тесто на 7-8 шариков.

    Раскатайте один за другим в тонкий пласт. Выпекать в разогретой до 1800С духовке до готовности, примерно 5-7 минут.

    Пока горячее, придаем торту круглую форму, вырезая по шаблону (потребуются остатки).При остывании сделать это будет невозможно, потому что лепешки твердеют и становятся ломкими. Когда все коржи будут готовы, их нужно остудить.

    Приготовление крема состоит из двух частей. Сначала нужно приготовить молочно-яичную массу. Для этого желтки соединить с частью сахара, ванильным сахаром и немного взбить венчиком. Добавьте немного молока и перемешайте.

    Всыпать в массу муку и тщательно взбить, чтобы не было мучных комочков.

    Подожгите молоко с остатками сахара. Довести до кипения и тонкой струйкой влить яично-сахарную массу, постоянно помешивая содержимое кастрюли.

    Варить на слабом огне, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и охладите.

    Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером. Небольшими порциями добавляйте остывший заварной крем к маслу, продолжая взбивать.

    В результате должен получиться пышный крем.Иногда (при энергичном взбивании или слишком жидком заварном креме) масло может отделиться, и крем станет зернистым. Это не меняет его вкуса, так что не расстраивайтесь.

    Торт в виде кукольного платья подойдет для праздника девочки. Можно использовать любую куклу, главное, чтобы платье-торт полностью закрывало ноги до талии. Моя кукла ростом около 30 см. На основе «платья» можно использовать такие коржи, как бисквитный или медовик.
    Я предпочитаю бисквитные коржи, потому что они легкие и нежные, требуют меньше времени на приготовление и выпечку коржей, чем многослойные коржи из 8-10 коржей.
    Для бисквита нужно:

    • Яйца — 6 шт.;
    • Сахар — 240 г;
    • Мука — 150 г;
    Для крема:
    • — сыр маскарпоне 300 г;
    • сахар по вкусу;
    • яйцо 1 шт.;
    • чернослив 100 г.
    Сироп промокательный:
    • вода — 10 ст. л;
    • сахар 4 ст. л;
    • сущность.
    • Для белкового крема:
    • белки яичные — 2 шт.;
    • сахар — 8 ст. л;
    • вода для варки сиропа.
    Итак, чтобы сформировать куполообразное кукольное платье, нужно испечь печенье аналогичной формы. У меня в хозяйстве есть форма для выпечки кексов с дыркой посередине, которую я использовала.

    Она испекла бисквит в два приема, а затем вырезала и собрала нужную форму, имитируя юбку платья.
    Приготовление бисквитной основы
    Для приготовления теста в одной форме возьмите 3 яйца и разделите их на белки и желтки.


    Белки взбить в пышную пену, затем добавить 60 г сахара и продолжать взбивать до плотного устойчивого состояния.


    К желткам добавить 60 г сахара и взбить миксером до получения густой массы светло-желтого оттенка.


    Теперь 2/3 белков перекладываем в желтки и тщательно соединяем.


    75 г муки просеять и постепенно добавить к яичной массе, аккуратно перемешать лопаткой.
    Оставшиеся белки с сахаром ввести в тесто и размешать.


    Вылить тесто в форму и выпекать бисквит при 180 С до готовности около 35-40 минут.


    Точно так же сделайте второе печенье.
    Теперь каждую заготовку разрезаем на 3-4 коржа.
    Промокающий сироп.
    Для приготовления сиропа в емкость насыпать сахар, добавить воду в соотношении 1:2 и довести жидкость до кипения. После этого сироп нужно охладить и добавить в него эссенцию или ром.
    Каждый корж пропитываем сиропом.
    Приготовление крема
    Для крема смешайте сыр маскарпоне, яйцо и сахар по вкусу в чаше миксера.По желанию в крем можно включить сгущенку.
    Я еще добавляю в крем чернослив, но по желанию можно использовать и другие сухофрукты или фрукты.
    Взбить сливки до однородности.


    Сборка торта.
    Чтобы собрать торт и получить высокую форму, положите по одному коржу из каждого кусочка.


    Если дома есть другая более подходящая форма для выпечки этого пирога, то можете смело использовать ее.
    При отсутствии сферической формы можно испечь бисквит, затем разрезать его на квадраты со стороной 2-3 см, выложить слоями и промазать кремом.
    Кукла должна быть завернута в фольгу или фольгу. Отверстие в центре моей формочки довольно большое, но я в процессе заполняю его обрезками от бисквита, когда формирую будущее платье куклы.
    Украшение торта
    Когда все коржи промазаны и собраны, вставьте куклу, возьмите нож и разровняйте торт, срезая лишнее, стараясь придать ему единую форму со всех сторон.


    Смазать верх торта остатками крема.Смешайте черенки с кремом и заполните отверстие в центре, чтобы кукла уверенно стояла в нем.
    Убираем торт немного отдохнуть и делаем наружное украшение кремом.
    Если вы любите наваристый торт, для украшения можно сделать масляный крем, а если полегче, то заварной белковый.
    Для этого нужно сварить сироп. Налейте 6 ст. л. с горкой сахарного песка в кастрюле, слегка залить водой, чтобы весь сахар смочил, уварить сироп до температуры 118 С.


    Как только сироп начнет немного густеть, остывшие 2 белки взбить в пышную пену, постепенно добавить 2 ст. л. сахарного песка и взбить до плотной густой массы.


    Готовый сироп быстро снять с плиты и небольшими порциями вливать в белковую массу, продолжать взбивать миксером, пока он не остынет до комнатной температуры.


    Для придания крему сиреневого оттенка я добавила густой джем из смородины.


    Теперь берем кондитерский мешок с вырезанной трубочкой и покрываем торт разными узорами.Самый простой способ – просто смазать торт толстым слоем крема и размазать ложкой. Также можно выдавить крем в виде завитков или розочек.
    Бюст куклы можно покрыть кремом или мастикой, можно сделать корсет.
    Торт убираем в прохладное место для пропитки, а затем подаем к праздничному столу.


    Приятного аппетита.

    Миндальная паста. Имя существительное. В конце вмешать орехи. Смесь бланшированного молотого миндаля, сахара и глицерина или другой жидкости. Натереть миндальную пасту (см. советы). Миндаль … Решатель кроссвордов нашел 20 ответов на разгадку кроссворда МИНДАЛЬНАЯ ПАСТА. Миндальная паста и миндальная начинка универсальны, так как они очень вкусные. Смешивание. Он будет более сладким и зернистым. Разогрейте духовку до 400°F. 1 1/2 стакана муки. . Разновидность рецептов включает приготовление смеси сахара, миндаля и воды до тех пор, пока не… Инструкции. Стандартный рецепт франжипана с миндальной пастой: Миндальная паста 100 %. Разделите яйцо и отделите желтки. Пищевые свойства.После бланширования для удаления кожуры миндаль измельчают, а затем готовят с чистым гранулированным тростниковым сахаром до… Более глубокий и плотный вкус нашей миндальной пасты дополняет любой рецепт или применение. Вы можете попробовать измельчить миндальную пасту и сахарную пудру в кухонном комбайне, чтобы сделать ее более однородной. Применение: начинка или слой для шоколада, зерновых батончиков, хлебобулочных и кондитерских изделий, в листах в качестве глазури/покрытия и ингредиентов для выпечки и … Эта безглютеновая миндальная паста обладает глубоким насыщенным миндальным вкусом. Подрумяньте миндаль, пока он не станет очень слегка коричневым. 2 фунта. Более дешевый заменитель под названием «ядерная» паста изготавливается таким же образом из абрикосовых косточек… Инструкция. В рецепте миндальной пасты замените 1/2 стакана миндаля 1/2 стакана несоленых фисташек. Простая в использовании альтернатива традиционным экстрактам с настоящим вкусом. Существует множество вариаций, но на основную тему пасты, для этих милых печенюшек. Раскатайте 2 листа вощеной бумаги в прямоугольник размером 12×6 дюймов, охладите не менее одного часа.Добавьте яичные белки по одному, перемешивая, чтобы получилась однородная паста. Миндальная паста… Эта миндальная паста — универсальный ингредиент на кухне. ингредиенты. Вы можете Как сделать печенье из миндальной пасты. Очищенный миндаль 250 г (2 ⅓ стакана) Сахарный песок 250 г (1 ¼ стакана) • 470 ккал. 95. Поместите каждую завернутую порцию в герметичный контейнер и напишите на ней содержимое, количество и дату. Он может быть популярен в Европе, но за пределами Европы, в таких странах, как Италия, Греция и Кипр, марципан является традиционной едой, которую подают в праздничные дни. Как сказать миндальная паста. к. Размер. Подарите миндальное песто. Слегка взбейте яичные белки, затем вмешайте их в миндальную смесь. Тот, что с миндальной пастой, делает пирог более ароматным и сладким. Миндальная паста перерабатывается в тесто для торта и придает текстуру и сладкий миндальный вкус каждому кусочку этого торта. Используйте пасту, чтобы придать миндальный вкус другим десертам, таким как: разница между сицилийским миндальным печеньем и амаретти заключается в том, что в первом не используется горький миндаль или абрикосовые косточки, а базовое тесто можно приправить лимонной или апельсиновой цедрой, фисташковой пастой. , кофе и даже … Направления Поместите миндаль в кухонный комбайн; накройте и обработайте до однородности.Использование большего или меньшего количества изменит текстуру и растекание печенья. Добавьте яичный белок; процесс до гладкости. → марципан 2. Те, кто ценит изысканное качество, по достоинству оценят тонкий вкус, гладкую, однородную текстуру и восхитительный золотистый цвет нашей премиальной смеси … Слегка смажьте маслом два противня или застелите пергаментом. рецепт миндальной пасты 23. Они сделаны, как следует из названия, из миндальной пасты. Это универсальный ингредиент для создания различных текстур и придания вкуса сладкого миндаля выпечке или шоколадным изделиям.Таким образом, миндальная паста довольно безопасна от вредной порчи. Taylor & Colledge… Марципан — это сладкая паста. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконом. Добавьте миндальную пасту и продолжайте взбивать до однородности. Niederegger Classic Marzipan Variations — 300 г/10. Он характеризуется деликатным и тонким ароматом миндаля. 1½ стакана цельного очищенного миндаля, слегка поджаренного 1½ стакана сахарной пудры 1 большой свежий яичный белок (больше по мере необходимости), слегка взбитый при комнатной температуре ¼ чайной ложки экстракта миндаля (по желанию) Следуйте рецепту выше.Наслаждайтесь тишиной с BIYORK UnderTone… О миндальной пасте. Хотя они оба сделаны из миндаля, марципан и миндальная паста — совершенно разные существа. Миндальная паста 50% — Выпечка (сырая) Это 2. Миндальная паста выглядит как кусок пластилина. Содержит 67% миндаля отборного сорта. 6 фунтов. Крепкий. Миндальная паста американского бренда Almond производится из отборных сортов миндаля, выращенного в Калифорнии. Он может включать экстракт миндаля или нет. Собрать пальцами, перевернуть на доску или чистый стол, посыпанный сахарной пудрой, и вымесить… 2 банки (8 унций.… Миндальная паста изготавливается из молотого миндаля или миндальной муки и сахара в равных количествах с добавлением небольшого количества растительного масла, взбитых яиц, густых сливок или кукурузного сиропа в качестве связующего вещества. Текстура пасты мягкая и гладкая, но она продается в твердом виде, в виде блоков или цилиндров. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте достаточное количество взбитой яичной смеси, чтобы получилась довольно густая паста. Взбейте масло и сахар в большой миске электрическим миксером на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы.Он особенно хорошо сочетается с шоколадом и некоторыми фруктами; Вы можете… Перекрутите печенье и миндаль в кухонном комбайне, пока не получите мелкие крошки. Мы расположили синонимы в порядке длины, чтобы их было легче найти. Это праздничное печенье, приправленное лимонной цедрой и покрытое глазурью, очень просто… В кухонном комбайне смешайте сахар, миндальную пасту, соль и половину муки. Выложить смесь вдоль на тесто. Быстрое и дружелюбное обслуживание ваших фирменных блюд с акцентом на… Миндальная паста — это абсолютно вездесущий продукт, который нельзя есть в кладовой в нашем доме во время Рождества.250 грамм миндальной муки, просеянной. Сложите бумагу/пленку поверх смеси и используйте ее, чтобы сформировать бревно. Ингредиенты 1 чашка миндаля 200 г Рецепт колаче из миндальной пасты. сахар; Яичные белки. Два больших яичных белка должны весить 60 граммов. 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного. Добавьте слой пасты на дно корочки для фруктовых пирогов или добавьте ее в глазурь. Чем слаще, тем больше похоже на марципан. Хорошая миндальная паста не только… миндальная паста. Стабильность при перепадах температур от -30°C до +50°C. Collins Italian Dictionary 1st Edition © HarperCollins Publishers 1995. Миндальная паста — это продукт, приготовленный из бланшированного молотого миндаля или миндальной муки и сахара. Добавьте сахарный песок и сахарную пудру. 8 часов назад Смешайте молотую миндальную муку с подсластителем и миндальным экстрактом (или, по желанию, с розовой водой). Его можно использовать по-разному, включая торты, пироги, тарты, торты, конфеты и другие вкусные десерты. Сформируйте рулет из… Включите средний огонь и варите, пока сахар не растворится, а сиропообразная смесь не закипит.Миндальная паста используется в качестве начинки для выпечки, но ее также можно найти в шоколаде и в качестве более качественной альтернативы марципану. Добавьте масло и сахар; процесс до тщательного перемешивания. Американская чистая миндальная паста, 7-фунтовая ванна. Вполне вероятно, что они слипнутся из-за… Миндальная паста — самая распространенная из трех среди непрофессионалов. Мы заказываем миндальную пасту Solo в огромных количествах для нашей пекарни, и наши клиенты постоянно спрашивают, могут ли они купить ее, чтобы они могли пойти домой и испечь ее самостоятельно — так что вот она — мы масштабируем ее на куски по 1 фунту и отправить его. Тщательно вмешайте сахарную пудру. → марципан. Добавьте яйцо, миндальную пасту, экстракт и… Пошаговая инструкция. Выложить начинку на тесто и свернуть или заплести. Миндальная паста имеет текстуру, похожую на тесто, и орехово-сладкий вкус, что делает ее идеальной для использования в печенье, тортах, конфетах и ​​пирожных. Миндальная паста Solo, упаковки по 8 унций (упаковка из 4 штук) О! МАРЦИПАН, РУЛОН, упаковка из 3 шт. Миндальная паста — продается в отделе для выпечки, но НЕ берите марципан или миндальную начинку, которые не подходят для этого рецепта.Читайте меньше о вкусной миндальной пасте. Вам понадобится: 1 фунт бланшированной… миндальной пасты. Добавить в корзину. Рецепт для печати. Он получился очень хорошим, когда я смешал его вручную и немного замесил. Добавьте муку и корицу; процесс, пока тесто не образует шар. В кухонном комбайне (или миксере) смешайте миндальную пасту, сахар и ванильный экстракт. Инструкции. Поместите миндальную пасту, масло и сахар в кухонный комбайн; накрыть крышкой и пульсировать до измельчения. Как ваш коммерческий поставщик миндальной пасты, мы гарантируем вам надежные отношения и высокое качество продукции.… миндальная паста, сахар-песок, экстракт ванили, яичный белок, измельченный миндаль Итальянское миндальное печенье Сахарный песок BitterYum, кондитерский сахар, крупные яичные белки, нарезанный миндаль и еще 2 Этот миндаль является важным ингредиентом во многих современных и традиционных хлебобулочных и кондитерских изделиях. паста — идеальное дополнение к вашей пекарне или кондитерской. е. Миндальная начинка — это джемовая начинка для тортов, пирожных и печенья. Пекановый пирог в корочке из миндальной пасты. Взбейте миндаль… Традиционно миндальную пасту (и марципан) хранят свернутой в бревно.Охладите до 1 месяца или заморозьте на срок до 3 месяцев. Вмешайте миндаль и отложите. Он используется в качестве начинки во многих кондитерских изделиях и десертах, включая миндальные круассаны, фруктовые пироги и пирожные. Переложите крошки в миску и добавьте сахар, апельсиновую цедру и масло. пищевая сода. Питание. Как я упоминал ранее, этот рецепт печенья был вдохновлен печеньем Pignoli {a. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль в масляную смесь и с помощью вилки перемешайте до получения крошки.Миндальная паста Добро пожаловать на eG Forums, службу Общества кулинарного искусства и литературы eGullet. 1 яйцо, взбитое. Добавьте сахарную пудру, яичный белок, экстракт и соль; накройте и обработайте до однородности. Миндальная паста похожа на марципан, за исключением того, что она менее гранулированная и содержит меньше сахара. Миндальная паста, сладкая смесь молотых орехов и сахара, является одним из универсальных способов применения миндаля. Хайлендские фермы. Выложить на смазанный противень. Смажьте яичной смесью. Яичные белки 70 грамм. Распродажа Бестселлер №мука 25%. Аккуратно защипните края, чтобы запечатать. 1 из 5 звезд. Формула марципана из миндальной пасты: 9 унций миндальной пасты смешать с 2 яичными белками и чайной ложкой ванильного экстракта, смешать с 12 унциями сахарной пудры — бинго банго. Я основывал свой рецепт на рецепте, который… 26 сентября 2016 г. — Исследуйте доску Эдны Динсмор «Рецепты Оденсе», за которой следят 576 человек на Pinterest. Взбейте яйца в течение минуты или около того, пока они не станут пенистыми. Марципан слаще, имеет более тонкую текстуру и гораздо более жесткое тесто, чем миндальная паста.а. щепотка соли. Разломайте миндальную пасту на кусочки размером около 2 дюймов и поместите в чашу кухонного комбайна. Это относится к миндальной пасте, состоящей не менее чем на 50% из молотого миндаля. 3 яичных белка. Срок годности миндальной пасты? Эй, я купил тюбик миндальной пасты давным-давно и забыл о ней, пока сегодня не убирался на кухне. Если тесто становится слишком жестким и с ним трудно работать, добавьте несколько капель воды. Кошерно, без ГМО, без глютена. Это тесто для лепки. консистенция и сладкий ореховый вкус делают его отличной начинкой для выпечки.Миндальная паста, однако, более грубая, менее сладкая и используется в качестве ингредиента, или миндальная паста Solo является ЛУЧШЕЙ, и я клянусь и придерживаюсь этой марки. Хотите поблагодарить TFD за его существование? Расскажите о нас другу, добавьте ссылку на эту страницу или посетите страницу веб-мастера, чтобы получить бесплатный развлекательный контент . Итальянское печенье с миндальной пастой (Paste di Mandorla) Получается 24 печенья. Чтобы узнать оптовую цену, выберите размер корпуса. 100 граммов миндальной пасты = 1/3 имперской чашки + 2 чайные ложки (или 2/3 столовых ложки) миндальной пасты.2: Во время работы кухонного комбайна медленно добавляйте по 1 столовой ложке воды к миндальной муке мелкого помола. Сделайте лицо, используя кожуру кабочи. Процесс описан в шаге «ПОДГОТОВКА ТЕСТА»: я просто переименовал этот пункт в «ПОДГОТОВКА МИНДАЛЬНОЙ ПАСТЫ», чтобы было подробнее… Ингредиенты Для миндальной пасты своими руками. В стационарном миксере смешайте миндальную пасту, сахарный песок и сахарную пудру до однородности. Чтобы сделать праздничным, я добавляю глазурь и посыпаю зеленым сахаром. Blue Diamond Growers предлагает широкий ассортимент продукции, в том числе миндальную пасту. Миндальная паста является золотым стандартом, с которым, как правило, сравнивают другие виды паст. Миндальная начинка из миндальной пасты рецепт. Упаковка на 3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженные в соответствии с указаниями на упаковке. В процессе измельчения миндаль выделяет масла, которые усиливают аромат и вкус пасты. Смотрите популярный контент от следующих авторов: Bhavna’s Kitchen & Living(@bhavnaskitchen), foodzmoodz(@foodzmoodz), Bossfoodbysarrahendrick(@bossfoodbysarrahendrick), Vanvoone(@vanvoone), Ketorecipes(@ketorecipes).Они были настолько ценными и изысканными, что марципан… В состав входят бланшированный миндаль, сахар, миндальный экстракт и яичные белки. Смешайте, пока только не смешаны вместе. Смывать. Они должны сразу выйти. Смазать бока торта абрикосовой глазурью и раскатать миндальную пасту вокруг торта. Если он близок в процентном отношении к нашему, другим выше повезло, используя его, чтобы сделать наш Apfelkuchen. С гораздо меньшим содержанием сахара, чем другие виды миндальной пасты (обычно используемые для марципана), вы можете использовать эту 50% миндальную пасту для любого рецепта выпечки, особенно для начинки выпечки, шоколада, печенья и многого другого. Американская миндальная паста готовится из отборных сортов миндаля, выращенного в Калифорнии. Любой продукт из холодильника, такой как этот миндальный песто, соус терияки, испанский мохо-пикон, хумус с каперсами, полезная нутелла или домашнее варенье, станут отличным подарком для друзей и семьи, соседей, молодых мам или студентов колледжа. Согласно правилам FDA все, что содержит менее 20 частей на миллион глютена, не содержит глютена). 1 большой яичный белок. 5 столовых ложек миндальной пасты; 50 граммов миндальной пасты = 1/5 имперского кубка… Печенье, приготовленное из миндальной пасты, предназначалось для изысканных банкетов лордов, потому что оно было сделано из драгоценных ингредиентов, в основном миндаля и сахара.Похоже на тесто. Посмотреть больше идей… Чтобы приготовить тесто, высыпьте молотый миндаль и сахарную пудру в миску, добавьте взбитые яичные белки и миндальный экстракт и замесите тесто руками. 83 $ 16. Смешайте муку, миндальную муку или молотый миндаль и соль. Паста придает нежную глубину любому десерту, который вы готовите. Калорийность 180. 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Пока крингл остывает в духовке, приготовьте глазурь из … Ингредиенты Миндаль (45%), сахар, глюкозный сироп (пшеничный крахмал), вода.4. используется в качестве ингредиента для начинок, конфет и соусов. По словам Китчна, миндальная паста имеет более грубую текстуру, чем марципан, и обычно продается в продуктовых магазинах в тюбиках или банках. Узнайте, как приготовить отличную миндальную начинку из миндальной пасты. В чашу кухонного комбайна с металлическим лезвием добавьте бланшированный миндаль. ——. Миндальную пасту смешивают с яичным белком или глюкозным сиропом, а ингредиенты для марципана готовят вместе, чтобы получилась пластичная паста. 12 вишен мараскино, обсушить и разрезать пополам.Номер продажи Поместите миндальную пасту в кухонный комбайн с металлическим лезвием: измельчите до мелкого измельчения. Заверните миндальную пасту в пищевую пленку. В этот момент попробуйте миндальную пасту на вкус… Распределите поверх слоя корки. Используйте в качестве основного цвета для нежного и богатого дома. Миндальная паста придает этому итальянскому печенью интенсивный миндальный вкус и жевательную текстуру. . Смешайте миндальную пасту и 3 столовые ложки масла в миске. Добавьте оставшиеся ингредиенты для теста и взбивайте, пока… Приготовьте начинку: поместите миндаль в кухонный комбайн и перемешайте несколько раз, пока хорошо не измельчите.Поместите фисташки в разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку примерно на 10 минут, чтобы они высохли и сняли кожицу; затем снимите кожуру ножом для очистки овощей или пальцами. Предварительный просмотр миндальной пасты — используйте мой рецепт легкой домашней миндальной пасты или купите его в магазине. Если вы работаете вручную, используйте деревянную ложку, чтобы перемешать до однородности. Экстракт миндаля иногда добавляют для усиления вкуса. Обычно он используется в качестве начинки, тогда как марципан часто считается самостоятельным леденцом или раскатывается в качестве начинки для рождественского пирога (фруктового пирога). Что такое миндальная паста? Миндальная паста готовится из равных количеств миндаля и сахара. Добавьте яичный белок и экстракт миндаля и взбивайте вместе в течение 1-2 минут, пока смесь не станет однородной и однородной и не начнет формироваться в единую массу. Миндальная паста относится к категории продуктов питания «Орехи и семечки». Смешайте 1 яйцо, 125 г сливочного масла и 125 г сахара в чаше миксера. Батончики с миндальным печеньем и черешней. Слой износа 5 мм. Используйте его в своем жевательном золотисто-коричневом миндальном печенье, чтобы придать праздничный вид классическому фавориту, или… Измельчите миндаль.Медленно добавляйте миндальный экстракт и яичные белки в кухонный комбайн, пока не получите однородную пастообразную консистенцию. Другие рецепты с использованием … Описание товара. 3 столовые ложки сахарного песка. Я вынул и открыл одну из четырех упаковок, и, Боже мой, я почти съел все 8 унций. Впечатляющие результаты для такого простого рецепта – все в одной миске кулинара! Поздравляем с этой адаптацией рецепта Chez Panisse и спасибо, что поделились. Сверните банку с вареньем с прямыми стенками по бокам, чтобы приклеить миндальную пасту к торту.Марципан гладкий, сладкий, его часто окрашивают и формуют. В кухонном комбайне смешайте бланшированный миндаль и сахар, чтобы получился мелкий порошок. Поскольку я использовал только 7 унций или 198 граммов пасты вместо 8 унций, указанных в рецепте, мне не нужно было добавлять воду. Добавьте яйцо и муку; обрабатывать до гладкости. ПРИМЕЧАНИЕ. Я никогда не использовал больше 5 чайных ложек молока. ШАГ 3. Я не рекомендую пытаться заменить миндальную пасту другим ингредиентом. миндальная паста — это миндаль, измельченный в кашицу стальными колесами с добавлением сахара.Обработайте или смешайте, чтобы быстро смешать, просто чтобы… Миндальная паста используется во всем мире и популярна в Скандинавии, Нидерландах, Германии и Франции. Миндальная паста очень похожа на марципан, но имеет более зернистую текстуру и менее сладкая. Чтобы компенсировать более жидкое тесто при использовании Odense, добавьте в тесто 2-4 столовые ложки миндальной муки. Встречается как начинка в… Направления. Это больше похоже на пирог с фунтом, а 1/16 — это порция (маленькая порция). Он сделан из молотого миндаля и сахарной пудры, как правило, 50-55%, с небольшим количеством… произношения миндальной пасты.миндальная паста входит в состав марципана. Сделать миндальную пасту своими руками довольно просто, она имеет гораздо лучший вкус, чем купленный в магазине аналог с кукурузным сиропом, и помогает вам не бегать в магазин, чтобы приготовить свои любимые рецепты. Готовьте на пару в течение 12–15 минут в кипящей пароварке. Низкие температуры замедляют рост. 1 3/4 стакана (168 г) миндальной муки. Теперь, когда мне не нужно ехать за 40 миль, чтобы купить миндальную пасту оптом, я в восторге от всех видов печенья и других рецептов, которые я могу приготовить! Плотно завернутая в пленку из сарана, банка или стеклянная посуда, паста будет оставаться свежей около 3 недель.миндальная паста. 90 Первоначальная цена 16 долларов. PS: … Насыпьте молотый миндаль, сахарную пудру и просеянную сахарную пудру в миску и хорошо перемешайте. В чаше стационарного миксера смешайте миндальную пасту, сахар, соль и миндальную муку, пока смесь не станет однородной крошкой. 1/2 ч. л. 90 (скидка 30 %. Supercook четко перечисляет ингредиенты, используемые в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт! В этом рецепте всего 6 ингредиентов: яичные белки, сахар, сахарная пудра, кокосовая стружка, миндальная паста и нарезанный миндаль.Дайте печенью остыть на противне в течение примерно 5 минут, а затем переложите печенье на решетку для полного остывания. Это восхитительное яблочно-миндальное… 10 лучших обзоров миндальной пасты для выпечки в 2022 году. Этот миндаль смешивают с другими ингредиентами, такими как сахар, яичные белки, глицерин, густые сливки, растительное масло и другие… Добавьте сахарную пудру в миндальную муку и импульс, чтобы объединить и разбить любые комки. Пропустите бланшированный миндаль через мелкое лезвие измельчителя 4 раза или взбейте в электрическом блендере.Бестселлеры из марципановой и миндальной пасты №1. Быстрое и дружелюбное обслуживание ваших фирменных блюд с акцентом на блюда голландской кухни. Текстура более нежная, но тяжелая. Тем временем добавьте миндальную муку в чашу кухонного комбайна. Затем снимите миску с огня и опустите основание примерно на 5 см в холодную воду. Вчера я получил свой заказ миндальной пасты Solo от Amazon. 2 чайные ложки миндального экстракта. Он состоит из смеси миндаля, сахара, связующего или загустителя, такого как кукурузный сироп или глюкоза, и натурального ароматизатора, обычно экстракта миндаля.Взбейте масло и сахар вместе до легкой и воздушной массы, примерно 3-4 минуты, при необходимости соскабливая со стенок миски. Однако миндальная паста и марципан используются для совершенно разных целей. А поскольку они используют только миндальную муку, миндальная паста для двоих 50 г миндальной пасты 60 г муки 20 г рафинированного кокосового масла 15 г сахара 1/8 ч.л. соли 3/4 ч.л. разрыхлителя 40 г жирного кокосового молока, при комнатной температуре температура 1/2 ч. л. ванильного экстракта 1/4 ч.л. миндального экстракта немного кокосового молока и сахара для верха несколько ломтиков миндаля, по желанию 1.Предварительный просмотр/Показать больше. Без глютена … унций миндаля, бланшированного и очень мелкого помола (смолоть их дважды) 8 унций сахарной пудры 1 яичный белок ИНСТРУКЦИИ Измельчите миндаль. Количество на порцию. Хотя они оба сделаны из миндаля, марципан и миндальная паста — это совершенно разные пасты. 2 мг витамина С и 0. Слегка посыпать гладкую поверхность сахарной пудрой. Миндальная паста Премиум. Это пюре простое… 1 чашка нарезанного, нарезанного или нарезанного жареного миндаля. яйца 50%. Миндальная паста — это скорее вещество типа теста, созданное РАВНЫМИ КОЛИЧЕСТВАМИ САХАРА И МИНДАЛА, СМЕШАННЫХ ВМЕСТЕ С ЯИЧНЫМИ БЕЛКАМИ.Экстракт миндаля иногда добавляют для усиления вкуса. Вдавите эту смесь на дно и слегка приподнимите стенки кастрюли. *Диабетикам или тем, кто ищет марципановую/миндальную пасту без сахара, вы можете использовать Swerve Confectioner Sweetener. Заверните пасту. Имеет сладкий и ореховый вкус. Миндальная паста состоит из равного количества молотого миндаля и сахара, тогда как марципан содержит гораздо больше сахара. Смешайте на низкой скорости до однородности. Приготовление миндальной пасты в кухонном комбайне (фото 1–3) Добавьте все сухие ингредиенты в миску и перемешайте венчиком перед добавлением в кухонный комбайн.Красивый теплый бежевый цвет краски, этот цвет краски хорошо сочетается с медовым деревом и делает потрясающий акцент в столовой. РЕКЛАМА. Выпекайте противень с подкладкой из крошки в течение 12 минут или пока края не начнут подрумяниваться. Маркировка контейнера облегчит отслеживание того, как долго миндальная паста хранилась. 75 граммов миндальной пасты = 1/4 имперской чашки + 0. Миндальная паста — это один из тех ингредиентов, который используется многими поварами для придания дополнительного аромата и вкуса вашим блюдам.Белое и темное миндальное печенье с шоколадной крошкой. Тонкая сладость миндаля в сочетании с естественной фруктовостью делает его незаменимым продуктом в кладовой. На самом деле это кондитерское изделие из бланшированного сушеного миндаля, сахара и жидкости, такой как глицерин или тростниковый сироп. Этот домашний рецепт миндальной пасты очень прост и намного лучше, чем то, что вы можете купить в магазине! Я очень люблю домашний миндаль… Натрите замороженную миндальную пасту в классическое маслянистое тесто для булочек, чтобы получить самые цветочные, ореховые булочки, которые можно съесть целиком, которые вы когда-либо пробовали.Вместо начинки тортов джемом или шоколадным муссом замените их миндальной начинкой или миндальным марципаном. МИНДАЛЬНАЯ ПАСТА «МИНДАЛЬНАЯ ПАСТА» — это фраза из 11 букв, начинающаяся с буквы А и заканчивающаяся на Е. Синонимы, ответы на кроссворды и другие родственные слова для слова МИНДАЛЬНАЯ ПАСТА Мы надеемся, что следующий список синонимов слова миндальная паста поможет вам закончить кроссворд сегодня. . Миндаль… Рецепты миндальной пасты. Просто взбейте миндальную муку (или муку) и сахарную пудру в кухонном комбайне в течение нескольких секунд. 4 унции миндальной пасты (около 5 1/2 столовых ложек) 1/2 стакана сахарной пудры плюс еще немного для посыпки. Миндальная паста представляет собой тесто из молотого миндаля и сахара. Затем включите… Миндальную пасту. Варите воду и сахар до тех пор, пока термометр для конфет не зарегистрирует 240 ° F или пока небольшое количество смеси, брошенное в холодную воду, не образует … Миндальная паста от OliveNation содержит лучший бланшированный молотый миндаль, смешанный с сахаром. Тем временем с помощью кухонного комбайна превратите миндальную муку в мелкий порошок. Примечание повара: none none Миндальная паста с очищенным миндалем Этот тип миндальной пасты лучше всего подходит для деревенского сладкого хлеба и цельнозерновой выпечки.Получите один из наших рецептов колаче из миндальной пасты и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Разгладьте стык, используя мастихин. Миндальная паста покрывает ваши ежедневные потребности в витамине Е на 87% больше, чем рисовое молоко. В результате получается неотразимая начинка с гладким, маслянистым вкусом и ароматом бланшированного (без кожуры) … Печенье с медом, анисом и миндалем Bon Appétit, март 2000 г. Повара. Натрите миндальную пасту на крупной терке. Миндальная паста может быть очень дорогой.Эта паста используется в сладком и вкусном… Марципан (как мы его знаем в Великобритании) имеет гораздо более высокое соотношение сахара и миндаля. Миндальная паста обычно содержит равное количество молотого миндаля и сахара. … 100% водонепроницаемая конструкция. Обложка; пусть … The Nut Kitchen — Роскошная миндальная паста 150 г со 100% миндалем Авола — для приготовления пищи, выпечки, приготовления мороженого и смузи. Крингл Мелисса Кларк, Шона Север. А можно просто… нет Основные отличия. Раскатайте тесто на слегка посыпанном мукой столе до толщины 1/4 дюйма и нарежьте. Содержит миндаль, сахар, синтетическое горькое миндальное масло и сорбат калия в качестве консерванта.(Это несложно сделать. В этом рецепте используется тесто на основе миндальной пасты, а поверх него… Миндальная паста и миндальная начинка — это очень разные продукты, и их нельзя использовать в рецепте взаимозаменяемо. Миндальную пасту обычно смешивают или нарезают. в рецепт для … Смешайте миндальную пасту, сахар, яйцо, муку и ваниль до кремообразного состояния. Смешайте миндальную пасту (разбитую) с яичными белками. Это сахарная пудра, яичный белок, миндальный экстракт и соль. Цитрусово-миндальный пирог Марк Биттман, пекарня Grandaisy.Та же великолепная текстура, что и у нашей миндальной пасты Premium, но произведенная с меньшим содержанием масла горького миндаля для более тонкого, мягкого миндального вкуса. Миндальная паста, однако, более грубая, менее сладкая, … 1/2 стакана сахарного песка. Растворите дрожжи в теплой воде. 2 яичных белка. Миндальная паста содержит 6 г насыщенных жиров и 0 мг холестерина на порцию. Остудите на противне в течение 10 минут, затем переложите на решетку. Шаг 2 Хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 3 месяцев. Мы делаем эту миндальную пасту с нуля, но используем купленное в магазине слоеное тесто.Все это указывает на то, что это маслянистое слоеное тесто с начинкой из восхитительного миндаля. Обработайте смесь еще минуту или около того, пока она хорошо не смешается. Просто любопытно, если кто-нибудь знает, будет ли безопасно пытаться продолжать использовать. Во-вторых, чем можно заменить миндальную пасту? Если у вас нет миндальной пасты, вот лучшие заменители: Вы можете использовать марципан. Сама миндальная паста, даже мелкого помола, зернистая. Направления. Выпекать 14-15 минут или до легкого румянца. Его можно раскатать или сформировать в форме и использовать для украшения торта.Итальянское печенье с миндальной пастой. Ореховую пасту, изготовленную из бланшированного миндаля, можно использовать для выпечки, приготовления пищи и изготовления элегантных сладостей. Разделите миндальную пасту на порции по 1/2 стакана; поместить в герметичные контейнеры. Сливочное масло 50 %. 200 г миндальной пасты (или 100 г молотого миндаля + 100 г сахара + 1 ч.л. миндального экстракта) 50 г (1/4 стакана) сахара. Согласно Taste of Home, ингредиенты миндальной пасты — это просто молотый миндаль, глицерин и сахар. Итальянское миндальное печенье. Миндальную пасту также можно использовать для изготовления украшений и при необходимости подкрасить, добавив несколько капель красителя в конце процесса замешивания.Кингарттурбейкинг. Используйте миндальную пасту в печенье, пирожных, конфетах и ​​пирожных. Домашнюю миндальную пасту, похожую на марципан, легко приготовить дома. Слегка взбить яйцо, выбранный спирт и эссенцию. Миндальная паста используется в качестве начинки в выпечке, но ее также можно найти в шоколаде. марципан — карамельная паста из миндальной пасты, глюкозы, помадной массы и сахарной пудры. Сделайте глазурь. Аллергены: лесные орехи, пшеница (миндальная паста Odense содержит менее 20 частей глютена на миллион (ppm).Он не такой тонкой текстуры, как марципан, и чаще всего используется в качестве начинки для печенья, кексов, булочек и круассанов с миндальной начинкой. com — Рецепт — Песочное печенье с вырезками. Наша тщательно отобранная миндальная паста на 67% состоит из отборного миндаля, поэтому вы можете быть уверены, что получаете качественный продукт. Перемешивайте до тех пор, пока ингредиенты не объединятся и не приобретут текстуру панировочных сухарей или комковатого песка. Определение миндальной пасты: паста из молотого миндаля, сахара и яичных белков, используемая для покрытия фруктовых тортов или | Значение, произношение, переводы и примеры Создайте свою нежную выпечку, фирменные конфеты и декадентские торты с этой банкой миндальной пасты American Almond! Эта миндальная паста, являющаяся важным ингредиентом во многих современных и традиционных хлебобулочных и кондитерских изделиях, является идеальным дополнением к вашей пекарне или кондитерской.Миндальная паста Сахар Добавьте и взбивайте, пока не смешано: Масло, размягченное. Добавьте и взбивайте, пока не смешано: Яйцо. Миндальная паста — используйте мой простой домашний рецепт миндальной пасты или купленный в магазине. Ароматизатор — несколько капель миндальной, ванильной, лимонной эссенции или апельсиновой воды, рома или хереса. Перемешивайте, пока не образуется гладкая паста, от 2 до 3 минут. Разогрейте духовку до 375°. Обладая насыщенным сладким миндальным вкусом, эту миндальную пасту можно использовать в различных лакомствах, где требуется бархатистый ореховый вкус.Смешайте яичный белок с марципаном и остальными ингредиентами, кроме нарезанного миндаля и яичных желтков, в миске. Это особенно… Миндальная паста изготавливается из молотого миндаля, смешанного с равными частями сахара. Щепотка крупной соли. Его производит компания OliveNation. Миндаль (45%), сахар, глюкозный сироп (из пшеницы), вода, инвертаза (природный фермент для сохранения влаги). Один фунт чистой миндальной пасты, запечатанный в вакуумный пакет. Если текстура все еще слишком сухая, добавьте еще одну чайную ложку молока (и так далее).Обладая насыщенным сладким миндальным вкусом, эту миндальную пасту можно использовать в различных лакомствах… Чтобы приготовить миндальную пасту, к бланшированному, молотому миндалю добавляют сахар, а затем какой-то сиропообразный сироп, такой как глицерин, глюкоза или кукурузный сироп. . Вы также можете найти их в самых разных формах: бревно или палка, венок или буква. Влейте горячий сироп и добавьте миндальный экстракт. Вмешайте миндальный экстракт. Содержит миндаль, сахар, синтетическое масло горького миндаля и сорбат калия в качестве консерванта.Я знаю, что некоторые даты истечения срока действия не такие строгие, а другие. 1 час назад Разделить начинку из пасты кабоча на 6 порций и скатать шарики. каждая) миндальная паста 1 чашка сахарного песка 2 яичных белка 25 вишен мараскино, разрезанных пополам и высушенных из сиропа 1/2 чашки нарезанного миндаля, мелко нарезанного Миндальная паста является ингредиентом, который обычно используется для выпечки. Конкретными типами продуктов, использованными в этом сравнении, являются напитки, рисовое молоко, несладкие продукты и орехи, миндальная паста. Изготовлено из нашего одобренного кошерным, SQF … Домашняя миндальная паста быстро и легко готовится дома всего за 5 минут, всего из 5 ингредиентов и кухонного комбайна!.Целый миндаль используется для приготовления миндальной пасты после удаления кожуры, чтобы придать ей однородный цвет. Сверху наклейте семечки. 1 млн просмотров Откройте для себя короткие видеоролики, связанные с рецептом миндальной пасты, в TikTok. Apple Crisp With Tortoni Аманда Хессер, Дэйв Крофтон, Доун Казале. В него часто добавляют небольшое количество кукурузного сиропа, яиц, густых сливок и растительного масла. Разогрейте духовку до 375 F. Сформируйте из теста маленькие шарики, придавите вилкой, посыпанной мукой, на несмазанный противень. После того, как миндальная паста отдохнет, разбейте необходимое вам количество… В миндальной пасте гораздо меньше сахара, обычно 50-55% по сравнению с 75-85% сахара в марципане дешевого качества (для сравнения: Любекский марципан содержит 66% миндаля).Некоторые миндальные пасты содержат миндальный экстракт, чтобы добавить миндального вкуса или Поместите миску на кастрюлю с едва кипящей водой и взбивайте в течение примерно 10 минут, пока смесь не станет густой и пушистой. 1 час 30 минут. В миксере с лопастью взбейте масло и сахарный песок на высокой скорости до пышной массы, около 5 минут. Добавьте ингредиенты для кето марципана. Отлично подходит для любого рецепта, который требует миндальной пасты. Вы должны заметить более сильный вкус миндаля сразу же, как только попробуете миндальную пасту.Мы используем миндальную пасту во многих рецептах, поэтому она всегда есть у меня в морозилке. Добавьте сахарную пудру, яичный белок, экстракт и соль; накройте крышкой и обрабатывайте до тех пор, пока… Вот почему наша миндальная паста так известна. В зависимости от бренда в состав могут также входить такие ингредиенты, как яйца или миндальный экстракт. Смешайте миндальную пасту и кукурузный сироп на низкой скорости с помощью насадки-венчика, пока не получится однородная паста. Миндальная паста от OliveNation состоит из бланшированного молотого миндаля лучшего качества, смешанного с сахаром. 1 1/2 стакана (170 г) сахарной пудры.Выпекайте в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Проголосовать. Смотрите направления на www. com предоставляет прекрасный выбор качественной миндальной начинки из рецептов миндальной пасты, снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Масло и сахар хорошо взбить. Миндальная паста OliveNation обладает превосходной консистенцией, с ней легко работать, ее можно смешивать, раскатывать или формовать. Переложите в миску, добавьте сахар, порошок корицы, измельченную мастику, экстракт миндаля, яичный белок и воду из цветков апельсина. Миндаль 66% / добавленный сахар 34%.Сливочное масло взбить с 1/3 стакана муки. Добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте. К сожалению, некоторые микроорганизмы, такие как дрожжи и плесень, могут расти при активности воды в миндальной пасте. При работающем миксере… Миндальная паста представляет собой смесь измельченного бланшированного миндаля, сахара и воды, сваренную до однородности. 1 1/2 часа. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Его готовят из измельченного бланшированного миндаля. Трубка все еще кажется довольно мягкой. Его используют в выпечке в качестве начинки или в качестве глазури для тортов.44 мг кальция и 713 мг калия. Его еще называют миндальной пастой или миндальным карамельным тестом. Миндальная паста — это кондитерское изделие, приготовленное из сушеного молотого миндаля, сахара, глюкозного сиропа и воды. Введите длину или шаблон для лучших результатов. Supercook нашел 56 рецептов лимонной и миндальной пасты. Обрежьте пасту и свободно сверните. Используется в … В кухонном комбайне смешайте миндальную муку, сахар и сахарную пудру. 6 апреля 2002 г. Общий жир 11 г. Одним из наиболее важных применений миндальной пасты является ее важность в выпечке американского медвежьего когтя.Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень (или два) пергаментной бумагой. Категория: Пасты Пасты и марципановый продукт. добавить сахар… Amoretti Артикул №122 Бланшированная (с удаленной кожурой) паста на основе орехов Идеально подходит для начинки С гордостью изготовлена ​​в Южной Калифорнии Кошерная миндальная паста Amoretti производится из качественного миндаля, который перемалывается в густую вкусную пасту, слегка подслащенную. Отлично подходит для выпечки всех этих вкусных голландских лакомств! 1 фунт вкуснятина! Смешайте с миндальной пастой. На самом медленном режиме добавьте муку, соль, экстракт миндаля и яичные белки. Затем добавьте миндальный экстракт и яичные белки. Ингредиенты. брикет миндальной пасты содержит 50% миндаля, сахарную пудру и стабилизаторы. 7 дюймов в ширину x 60 дюймов в длину x 6 мм общая толщина 0. Определение миндальной пасты: 1. Для достижения наилучших результатов измерьте яичные белки. Паста ди мандорле, или миндальное печенье, — это один из самых простых и вкусных рецептов печенья, о котором вы только могли мечтать. Для его приготовления требуется всего 4 ингредиента и охлаждение в течение ночи (даже это необязательно), так что вы можете за один день приготовить тесто и испечь печенье. следующий.миндальной пасты в 10-дюймовой разъемной форме, которую я проложил фольгой с одной стороны, чтобы приблизиться к 9-дюймовой форме, которую вы используете. Скатайте миндальную пасту в батончик так, чтобы он подходил к слоеному тесту, оставляя достаточно места по бокам, чтобы свернуть тесто внутрь. 1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта. 00 мкг витамина D, а также 3. Получите один из наших рецептов миндальной начинки из миндальной пасты и приготовьте вкусное и полезное лакомство для своей семьи. Миндальная паста традиционно используется в качестве начинки для печенья, тортов, тарталеток и других десертов.1 фунт — 500 г Gourmeturca 4. Купить на Amazon. 108 цельных миндальных орехов (около 3/4 стакана) 1 столовая ложка в порошке… Это профессиональная миндальная паста премиум-класса, которая состоит из 66% миндаля, в то время как большая часть миндальной пасты состоит из 50% миндаля или меньше. Добавьте горячий сироп, мед и экстракт миндаля; хорошо перемешать. Сахар. Добавьте экстракт миндаля или розовую воду (см. Примечания повара), взбивая руками густую смесь. Вот почему вы найдете рецепты, в которых рекомендуется хранить миндальную пасту в холодильнике. 33/кг) Экономьте больше с подпиской и сохранением.Если 7 фунтов слишком много, вы всегда можете завернуть и заморозить его для дальнейшего использования. Читайте дальше… Самый простой способ понять основную разницу между миндальной пастой и марципаном — рассмотреть их с функциональной точки зрения: миндальная паста — это чаще всего начинка, тогда как марципан — это покрытие или самостоятельный конечный продукт (хотя наш марципан Яблоки в карамели Как использовать эту пасту песто Выберите свой продукт Заказать образец краски Добавить в избранное Обязательно просмотрите всю нашу подборку ореховой пасты Она похожа на марципан, но имеет более грубую текстуру. Переложите смесь в большую миску и деревянной ложкой перемешайте. В универсальном помощнике пекаря The King Arthur Baking Company миндальная паста готовится путем смешивания миндаля с сахарной пудрой, экстрактом миндаля и пастеризованными яичными белками (немного миндальной пасты). Поместите молотый миндаль, сахарную пудру и просеянную сахарную пудру в миску и хорошо перемешайте.Повторите процесс, пока смесь не сформируется в шар – если она слишком влажная при … Миндальную пасту часто сравнивают с марципаном, но она сильно отличается от последнего, так как марципан сделано с высоким содержанием сахара, меньшим количеством миндальной муки, пищевых консервантов и клонирования пищевых продуктов.Что такое миндальная паста? По сути, это ингредиент для выпечки, который вы использовали в десертах, таких как пироги, печенье и пирожные. Amoretti® Миндальная паста и марципаны PDF Сортировка Магазин по вкусу Показаны элементы 1–3 из 3. Раскатайте оставшуюся миндальную пасту, чтобы она поместилась на верх торта. Разогрейте духовку до 350 градусов. Кроме того, он содержит сахар, миндаль, загустители или связующие вещества, такие как глюкоза или кукурузный сироп. Причина, по которой я решил использовать версию с нуля, заключается в том, что, во-первых, я думаю, что вкус намного лучше, во-вторых, потому что не у всех есть легкая Традиционная классическая миндальная паста, Традиционный миндаль с миндалем, Миндаль Homish в картонной коробке, 1.Вот почему мы производим нашу продукцию с использованием проверенных временем технологий, таких как измельчение цельного зерна при низких температурах с помощью традиционной каменной мельницы. 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя. В результате получился один из тех простых ингредиентов, которые имеют такое большое значение для таких вещей, как круассаны, фрукты… Миндальная паста Экстракт миндаля KitchenAid, цельный бланшированный миндаль, сахарная пудра, крупные яичные белки Gevulde Speculaas (голландское печенье со специями, наполненное миндальной пастой) The Spruce нарезанный миндаль, пищевая сода, масло, цедра, … Рецепты миндальной пасты. Печенье должно быть очень светлого цвета и только слегка золотистым вокруг Хранить полностью охлажденное печенье в герметичном контейнере до 1 недели; заморозить для печенья с миндальной пастой Рецепты на Epicurious. Затем скрутите… Миндальная паста — отличный ингредиент для кето-рецептов и рецептов без сахара! Просто замените сахарную пудру на версию без сахара (например, заменитель сахарной пудры Swerve) Печенье с миндальной пастой. В Bob’s Red Mill мы знаем, что нельзя спешить с качеством. Сахарная пудра сколько нужно.Подготовка. Бренд SOLO рекомендуется вместо Odense, потому что тесто и печенье лучше держат форму. Добавьте яичные белки, масло и миндальную эссенцию. Сицилийское печенье с миндальной пастой, известное в Италии как Paste di mandorla. Нагрейте 3/4 стакана молока, сахар и соль, пока сахар не растворится, охладите до теплого состояния и положите… Миндальная паста состоит из смеси миндальной муки, сахара и белков. Выложите листы слоеного теста на смазанный маслом противень. Срок годности донышка 07.06.2016. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 375 градусов духовке.Миндальная паста используется во многих кондитерских изделиях, в том числе в выпечке из медвежьих когтей… Миндальная паста особенно хорошо сочетается с фруктами, такими как абрикосы, вишня, груши и персики. Собрать пальцами, перевернуть на доску или чистый стол, посыпанный сахарной пудрой, и месить до… НАПРАВЛЕНИЯ. 95 (£46. Миндальная паста — это смесь миндаля, сахара и яичных белков, которая перерабатывается в сладкое гладкое кондитерское изделие, используемое в качестве ингредиента для выпечки… Нанесите на влажное тело и сосредоточьтесь на участках, которые склонны к шероховатости.Пищевой краситель. Миндальная паста изготавливается из высушенного молотого миндаля с сахаром, водой и глюкозным сиропом. Окуните концы каждого печенья в шоколад. Добавляйте миндальную пасту понемногу. Миндальная паста продается в моем местном бакалейщике, и я пытаюсь сбалансировать запасы с соблюдением плана питания Weight Watchers. Вдавите кусочки в мандзю, чтобы закрепить их. Марципан — это измельченный бланшированный миндаль, смешанный с сахаром (вариант для веганов). Миндаль превосходной консистенции… В кухонном комбайне измельчите миндаль в мелкий порошок, примерно 2 минуты.1/4 стакана нарезанного миндаля. 1 булочка (16. Марципан гораздо слаще, податливее и используется для покрытия тортов или приготовления кондитерских изделий, но миндальная паста также используется … Эта миндальная паста — простая сладость, которая придает волшебство и размер любой выпечке (i. Удалите из процессора ; заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1/2 часа или, возможно, до затвердения. Я не хочу трубку, которая на самом деле является тяжелым марципаном. Смешайте … 2. Голландское полено из теста с начинкой из миндальной пасты Завершение теста с голландской миндальной пастой — 25 минут.порошок для выпечки. Охладите в течение 10 минут перед нарезкой. 1/2 из 17. Факты о питании. 850 Ellesmere Rd, Торонто, ON M1P, Калифорния. Мы используем больше цельного бланшированного миндаля высшего качества, чем другие ребята, и это заметно. сахара нет или 25 %. Найдите магазин, чтобы увидеть цены. Суть в том, чтобы завернуть его в несколько слоев пластиковых пакетов или пластика, а затем в алюминиевую фольгу, чтобы не допустить проникновения других ароматов в морозильную камеру, поскольку мой опыт показывает, что молотые орехи впитывают запахи, если их неправильно завернуть. Получите завтра, 21 сентября.Добавьте 3 чайные ложки молока. Вы можете использовать этот миндальный соус песто с овощами, мясом или рыбой. 94 63 отзыва Бланшированная миндальная паста для начинки Миндальная паста обычно используется в кондитерских изделиях, таких как пирожные с франжипаном, медвежьи когти и квадраты тосканера. Марципан более податлив, поэтому его можно использовать в специальных формах… Миндальная паста, 7 унций. 4 июня 2020 г. — Исследуйте доску Синтии Чонси «Рецепты марципановой и миндальной пасты (ням!)», за которой следят 1102 человека на Pinterest. Другими основными пищевыми ингредиентами смеси являются вода и сахар.Спасибо. 1 стакан тертой миндальной пасты. Миндальная паста входит в состав многих … Миндальная паста придает тортам, пирожным и многому другому сладкий ореховый вкус. сахар; Яичные белки. Два больших яичных белка должны весить 60 граммов. Для пасты, напоминающей марципан, используйте в два раза больше сахарной пудры «Челси», чем молотого миндаля, и смешайте со взбитым яичным белком. Добавьте остальные ингредиенты и снова обработайте. Добавьте оставшиеся ингредиенты. 83 $ 11. Я использую ломтики, потому что они… Миндальная паста — это ингредиент для выпечки, используемый в печенье, пирожных, пирогах и других десертах.Печенье с миндальной пастой — сытный и неотразимый десерт, типичный для… Разогрейте духовку до 350 °F (175 °C) и застелите противень пергаментной бумагой. После охлаждения смешайте растопленный шоколад + кокосовое масло в небольшой миске. В кухонном комбайне добавьте миндаль и обработайте до мелкого помола, около 1 минуты. Отложите. пироги, чипсы, крошки и тарты). 63 мг железа, 390. 1/2 стакана цельного натурального миндаля. 1/2 чайной ложки чистого миндального экстракта. Наша миндальная паста содержит горькое миндальное масло для дополнительного усиления миндального вкуса, которым славятся европейцы.Сладкий вкус с ореховыми нотками делает его идеальным для начинки хлебобулочных изделий или выпечки. Ингредиенты: сахар, миндаль 50%, стабилизаторы, глицерин… Их измерения показывают, что цельный миндаль на самом деле делает чашку более плотной, чем нарезанный ломтиками, который сам по себе упакован более плотно, чем нарезанный ломтиками. Наши прекрасные каменные мельницы очень похожи на те… Ингредиенты. Этот «секрет» производства позволяет нам сохранять свежесть и предлагать вам полезные и качественные продукты, как и задумано природой. Сложите овал вдоль так, чтобы верхний край находился в пределах 1 дюйма от нижнего края.Миндальное печенье, также называемое печеньем с миндальной пастой, типично для Сицилии, и его очень легко приготовить дома: нужно всего несколько ингредиентов, чтобы получилось жевательное и вкусное печенье, которое не слишком сладкое и может быть подано в качестве десерта в ресторане. заканчивать трапезу или наслаждаться каждым моментом дня во всей красе. com предоставляет прекрасный выбор качественных рецептов колаче из миндальной пасты, снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Овсяное печенье с арахисовым маслом. Серьезно, просто попробуйте наш рецепт!) Ингредиенты: Миндальная паста состоит из бланшированного молотого миндаля, сахара, глицерина — сладкой густой жидкости — и иногда миндального экстракта для дополнительного орехового вкуса.2. Доступны размеры, подходящие для вашего профессионального применения. В небольшой миске смешайте яйцо и воду. Миндальная паста Solo, упаковки по 8 унций (4 шт.) Упаковка по 4 шт., упаковка по 8 унций (32 унции) Изготовлена ​​из отборного миндаля и качественных ингредиентов. Печенье с кедровыми орешками или пиноном} Я так обожаю. Разместите каждую порцию посередине листа полиэтиленовой пленки и плотно оберните миндальную пасту. Некоторые миндальные пасты содержат миндальный экстракт для придания миндального аромата или небольшое количество глюкозного сиропа для придания более мягкой текстуры, но это зависит от производителя, и двумя основными ингредиентами всегда будут миндаль и сахар. Разогрейте духовку до 350F. Найдите идеи, рецепты и методы приготовления миндальной пасты для всех уровней от Bon Appétit, где встречаются еда и культура. Он также используется для покрытия сладостей, таких как помадка, и иногда его едят как есть. Миндальная паста, которую мы здесь используем, содержит 45% миндаля и сахара, так что я бы проверил, какая у вас есть. Я сделал это с 8 унциями. Посмотрите больше идей о миндальной пасте, шоколадном миндале, рецептах миндальной пасты. 1 Jumbo Tub американской чистой миндальной пасты — всего 7 фунтов. 5 унций) охлажденного теста для сахарного печенья Pillsbury™.Эта безглютеновая миндальная паста обладает глубоким насыщенным вкусом миндаля. Узнайте, как приготовить отличное колаче из миндальной пасты. Между голландским, шведским и немецким наследием, которое составляет нашу семью, миндальная паста проявляется в … Миндальная паста производится путем измельчения миндаля с примерно равным весом сахара, что предотвращает простое превращение орехов в ореховое масло. Сформируйте шарики из теста, полученного на шаге 2, и раскатайте в круги. Хороший аппетит! Миндальную пасту здесь очень трудно достать, если только не Рождество, поэтому я делаю свою собственную по рецепту, который требует 1 1/2 C молотого миндаля, 1 1/2 C кондитерского сахара, 1-2 чайных ложки миндаля. экстракт и один яичный белок.Для тех, кто видел миндальную пасту в Метро и на рынке Святого Лаврентия, это тот бренд, о котором вы говорите. 227 г Миндальной пасты содержат МЕ витамина А, 0. Миндальная паста — идеальный помощник для праздничных десертов! Если вы хотите большего… Метод: Положите миндаль и сахар в кухонный комбайн и взбивайте около 1 минуты, пока он не станет очень мелкозернистым. Добавьте сливочное масло и взбивайте 2-3 минуты до кремообразного состояния, затем добавьте шесть яиц и оба экстракта и взбивайте еще 2-3 минуты до полной однородности (тесто будет рыхлым).Почистите миску. В … Amoretti® Миндальная паста и марципаны Самые качественные и ароматные марципаны и миндальная паста в мире. Прослушайте аудио произношение на английском языке. Приготовьте сахар с водой и глюкозой до 248ºF/120ºC. Очевидно, эта ореховая паста раньше продавалась в больших упаковках много лет назад. Конечный продукт… Изготовленная из настоящего миндального молока и масла горького миндаля, наша натуральная и концентрированная паста с экстрактом миндаля придает вашей выпечке истинный вкус и аромат миндаля. Поместите миндаль в кухонный комбайн; накройте и обработайте до однородности.Миндаль измельчить в блендере. Миндальная паста имеет грубую текстуру, мягкую, намазываемую и используется в качестве ингредиента для выпечки. % Дневная стоимость*. Crossword Solver находит ответы на кроссворды в американском стиле, кроссворды в британском стиле, общие кроссворды и загадочные кроссворды. Выберите магазин, чтобы увидеть точную цену. Овсяное печенье с изюмом. Марципан содержит больше сахара и подходит для таких украшений, как розы и упаковка тортов. Сверху посыпьте нарезанным миндалем. Нажмите на ответ, чтобы найти похожие подсказки кроссворда. 1 … Просейте муку и соль в небольшую миску. Знаете ли вы, что большая часть миндальной пасты, используемой в таких странах, как Швейцария и Франция, является одним из основных результатов поиска Google на многочисленных сайтах, все из которых согласны с тем, что миндальную пасту можно заморозить без ухудшения качества продукта. Узнайте больше о вкусной миндальной пасте. 6 унций миндальной пасты. Калорийность указана на 100 гр продукта. Максимальная площадь установки 80 футов x 80 футов без перехода. используется для покрытия тортов и формирования конфет и петифуров. Контрольный список ингредиентов.Размер порции 2 столовые ложки (40 г) Порций в контейнере около 6. Миндальная паста Odense, 7 унций (упаковка из 2 шт.) Марципановый хлеб Niederegger, покрытый шоколадом, 7 унций. n (кулин) → паста ди мандорле. Он очень похож на марципан, но менее гранулированный и содержит меньше сахара. 62. Добавьте ваниль. Бланшированная миндальная паста премиум-класса От 9 долларов. Добавьте муку, посыпьте муку разрыхлителем и солью. От 1 до 1 1/2 чайной ложки миндального экстракта по вкусу. Большинство брендов содержат только около 25% сладкого миндаля.1. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, предпочтительно на ночь, или заморозьте на 30 минут. Эта паста изготовлена ​​из качественного бланшированного миндаля, который был измельчен и смешан с сахаром. Нужны синонимы к миндальной пасте? Вот список похожих слов из нашего тезауруса, которые вы можете использовать вместо них. Я предполагаю, что миндальная паста допускает приличный диапазон соотношений сахара и миндаля, при этом ваш окончательный рецепт, конечно, будет несколько более или менее сладким. Затем в миске смешайте миндальную пасту и масло.Неаполитанское печенье. См. также: Соло… Разогрейте духовку до 350F Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки 9×13. 5 унций Keto SugarFree Marzipan (миндальная паста) – всего 3 ингредиента. Эти инструкции по выпечке относятся к Cuisinart TOB-60. Переложите в миску и добавьте сахар, цедру, ваниль и яичные белки. Сначала сделайте этот шаг: 1 1/2 чашки нарезанного миндаля тщательно обжарьте на слабом огне в сковороде. Смешайте миндальную муку и сахарную пудру в рабочей чаше кухонного комбайна или в чаше стационарного миксера.Выберите размер ниже. 7. Обычно сахар и вода составляют остаток, в то время как коммерческие продукты могут … Печенье с миндальной пастой и глазурью (Paste Reali) родом из региона Апулия в Италии и готовится либо на Пасху, либо на Рождество. Также это вкусно. Перемешивайте руками, пока все яичные белки не впитаются. Odense Marzipan, миндальное карамельное тесто, коробка на 7 унций. Калории от Fat 100. 1/8 чайной ложки соли. Этот миндальный торт превосходен. ком. Сделано в Бруклине. Миндальная паста более грубая и менее сладкая, чем марципан.Моя коробка рецептов. ‘МИНДАЛЬНАЯ ПАСТА’ — это фраза из 11 букв, начинающаяся с буквы А и заканчивающаяся на Е. Синонимы, ответы на кроссворды и другие родственные слова для слова МИНДАЛЬНАЯ ПАСТА Мы надеемся, что следующий список синонимов слова миндальная паста поможет вам закончить кроссворд сегодня. Положите слоеное тесто на стол, вы можете сделать одно большое полено или 2 поменьше. Добавьте яйцо и хорошо взбейте. Для этого перенесите пасту на пленку из пчелиного воска, пергаментную бумагу или пищевую пленку. Я только что испекла буханку, чтобы пожертвовать эвакуированным ураганом Сэнди.Восхитительная смесь миндального масла и миндального масла, наполненная дробленой скорлупой миндаля и кристаллами сахара, это отшелушивающее масло обеспечивает идеальное отшелушивание всего тела. 1/4 стакана миндальной пасты (из упаковки на 7 унций) 1/3 стакана универсальной муки. Миндальный пирог с шафраном Миндальная паста — это сладкая паста, которая часто сочетает в себе молотый миндаль, глицерин и сахар. Выучить больше. Миндальная паста изготавливается в основном из молотого миндаля и сахара. В кухонном комбайне измельчите миндаль до мелкого помола, около 1 минуты, соскребая по мере необходимости.Мы отправляем по всей территории Соединенных Штатов. 2 часа плюс не менее 5 часов охлаждения. 150 грамм сахарной пудры, просеянной. Наслаждайтесь выпечкой с этой высококачественной миндальной пастой. Орехи, используемые для этой пасты, должны быть очень мелкого помола. 1 1/2 чайной ложки молотой корицы. Добавьте лимонный сок. Общество является некоммерческой организацией 501(c)3, занимающейся развитием кулинарного искусства. 5 из 5 звезд (1519) Цена со скидкой 11 долларов. Миндальную пасту не следует путать с марципаном. миндальная паста

    d9y oun mjy u7d xaq tkt ijn qgi yb7 0qa utb qcd yck x1t fgq p3f vbg qry auh 2bf

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.