Новогодние торты фото без мастики: фото и цена, купить на заказ в Москве

Новогодние торты кремовые (52 фото)

1

Украшение новогоднего торта кремом


2

Новогодние украшения из крема


3

Новогодние торты из крема


4

Тортик на новый год кремовый


5

Новогодние тортики кремовые


6

Торт на новый год кремовый


7

Белковый торт на новый год


8

Украшение новогоднего торта кремом


9

Украшение торта на новый год часы


10

Торт на новый год


11

Новогодние торты 2020 кремовые


12

Идеи украшенияноаогоднего торта


13

Торт на новый год кремовый


14

Укращение новогодгих тлотов


15

Новогодний декор торта


16

Тортик на новый год кремовый


17

Новогодний декор торта


18

Красивые новогодние торты кремовые


19

Новогодний торт елка


20

Новогодние торты из крема украшение


21

Зимний торт


22

Новогодний торт


23

Украшение новогоднего торта


24

Украшение торта к новому году


25

Оригинальные новогодние торты


26

Новогодние тортики из крема


27

Декор новогодних тортов с елочками


28

Торт Снеговик


29

Украшение новогоднего торта кремом


30

Новогодний торт


31

Новогодние тортики кремовые


32

Украшение новогоднего торта кремом


33

Украшение новогоднего торта кремом


34

Новогодний торт


35

Елочка из крема на торт


36

Новогодний торт со снеговиком


37

Торт на новый год кремовый


38

Детские новогодние торты


39

Украшение новогоднего торта


40

Украшение новогоднего торта


41

Украшения для ворда


42

Украшение Рождественского торта


43

Новогодний торт с фотопечатью


44

Украшениемновогодних тортов


45

Украшение новогоднего тор а


46

Украшение торта елочка


47

Торты к новому году кремовые


48

Новогодний торт 2021


49

Угринович Наталья тортики


50

Кремовые торты


51

Оригинальные новогодние торты


52

Простое украшение новогоднего торта

Торты на Новый Год 2021 (год Быка)

Торт "Медовик" 4.

6

Каждому прекрасно известный торт "Медовик" - это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях. ...далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Чизкейк творожный 4.2

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях - нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно "завоевал" весь мир. ...далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Торт "Прага" 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. ...далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Шоколадный торт на кефире "Фантастика" 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире "Фантастика" в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки - яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! 🙂 ...далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Торт "Ванька кучерявый" 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный - "Ванька кучерявый"! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек... Смотрите как пеку этот тортик я! ...далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Торт Наполеон по госту 4.5

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! ...далее

Добавил: Евгений Лем 15.05.2014

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. ...далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт "Птичье молоко" 4.5

Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт - советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. ...далее

Добавил: Catalonia 13.05.2014

Торт "Зимняя вишня" 4.7

Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. ...далее

Добавил: Dashuta 28.04.2014

Торт "Санчо Панчо" 4.6

Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно заранее. Удачи, вот рецепт торта "Санчо Панчо"! ...далее

Добавил: Sauliute 13.04.2014

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! 😉 ...далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт "Наташа" 4.3

Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014

Шоколадный "Наполеон" 4.

1

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Новогодний торт "Лесной мох" 4.5

В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен! ...далее

Добавил: Вика Василенко 27.12.2017

Торт "Веселый Бычок" 3.8

Самый ожидаемый десерт на столе в новогоднюю ночь — это торт! Приготовьте красочный торт "Веселый Бычок" и удивите всех гостей, включая детей. Лакомство подавайте с горячими напитками. ...далее

Добавил: AlenaPrika 23.11.2020

Торт "Каприз" 4.6

Усилия, потраченные на приготовление этого торта, окупятся с лихвой, ведь ни одна дама не сможет устоять перед этим великолепным лакомством. Оцените и вы его потрясающий и нежный вкус. ...далее

Добавил: Dashuta 12.11.2018

Торт "Елизавета" 4.6

Рецепт приготовления торта "Елизавета" довольно простой, так что его можно сделать даже без особо торжественного повода. Однако правильное украшение способно сделать его по-настоящему праздничным. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Медовик на сковороде 4.5

Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем? ...далее

Добавил: Даша Петрова 30.09.2014

Торт "Метелица" 4.3

В преддверии новогодних праздников хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта. Рецепт настолько прост, что с ним справится любая хозяйка. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 04.11.2018

Торт "Идеальный" 3.8

Для приготовления этого торта нам не понадобится духовка и не нужно будет тратить часы на сам процесс, поскольку коржи жарятся на сковороде. Этот рецепт удивит каждую хозяйку своей простотой. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2015

Медовик в мультиварке 3.7

Медовик – это первый торт, который я научилась готовить 🙂 Благо готовится он очень просто, особенно, если у вас есть мультиварка. Рассказываю, как приготовить медовик в мультиварке! ...далее

Добавил: Povarioshka 11.06.2013

Медовик классический 3.5

Классический медовый торт или медовик - настоящий русский торт, очень мягкий и просто фантастический на вкус. Вряд ли найдется лучший десерт, чтобы приготовить дома. Ваши домашние будут в восторге. ...далее

Добавил: Alina Nikoza 27.10.2018

Торт "Йогуртовый" 4.5

Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Новогодний торт "Кукареку" 4.

8

Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт "Кукареку" и встречайте Новый год! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.11.2016

Торт "Хлопчик кучерявый" 4.4

Приготовить такой симпатичный тортик вы сможете без особого труда, и он будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Он обязательно вам понравится, ведь у него необычайно нежный вкус. ...далее

Добавил: Dashuta 13.05.2014

Морковный торт классический 4.0

В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт. Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение! ...далее

Добавил: Olga Hofman 27.10.2016

Торт "Карпатка" с заварным кремом 3.7

Вкуснейший тортик польской кухни, легкий и нежный. Основа тортика - воздушное заварное тесто, крем - молочный заварной с ароматом ванили. Пробуем? ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.01.2018

Торт "Новогодняя ёлочка из безе" 4.4

В новогоднюю ночь десерты предпочтительней легкие, ведь стол очень обильный. Поэтому вот такой торт из безе будет очень кстати. Приготовить его очень просто, выглядит он симпатично и в тему дня. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 29.10.2018

Торт "Астория" 4.1

Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Астория" с глазурью и вкуснейшим бисквитом. Если вы любите торты и хотите порадовать себя на праздник, торт "Астория" - идеальное украшение стола. ...далее

Добавил: Mengrel12 17.07.2018

Торт "Красный бархат" оригинальный 3.7

Такого вкусного торта вы еще никогда не пробовали! Десерт узнаваемый во всем мире не только по потрясающими вкусовыми качествами, но и благодаря своему насыщенному ярко-красному цвету. Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 25.12.2016

Торт "Арабская ночь" 4.3

Любите сладости с привкусом Востока? Тогда обязательно попробуйте этот простой рецепт торта "Арабская ночь". Вкуснейшее финиковое лакомство обязательно придется вам по вкусу. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Торт "Шахматный" 4.5

Удивите друзей и близких – приготовьте на праздник оригинальный торт "Шахматный"! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой! ...далее

Добавил: NataliLarin 13.05.2014

Торт "Новогоднее облако" 3.3

Легкий, свежий и вкуснейший торт "Новогоднее облако" станет замечательным завершением новогоднего вечера, попробуйте. Прост в приготовлении и невероятно вкусный. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 19.12.2017

Торт "Лида" 4.5

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик. Бисквит пропитан сметанно-ореховым кремом, это невероятно вкусно. ...далее

Добавил: Маришка Т. 19.02.2019

Торт "Южная ночь" 4.6

Если вы в поиске интересного и довольно простого тортика, тогда предлагаю вам приготовить невероятно вкусный шоколадный торт "Южная ночь" в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.10.2014

Торт "Старый наполеон" 4.0

Невероятно вкусный торт детства! Хорошо известный и очень популярный торт в бывшем Советском Союзе. Торт состоит из 16 тонких слоев и нежного крема. Делюсь любимым рецептом! ...далее

Добавил: Костырка Виктория 06.12.2018

Торт "Мишка" 4.5

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше. ...далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Торт "Наполеон" слоеный 4.2

Рекомендую ознакомится с моим рецептом, в котором я расскажу, как приготовить торт "Наполеон" без лишних хлопот. Будет очень вкусно и нежно! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 05.08.2018

Торт "Банана сплит" 4.7

"Банана сплит" - это один из базовых американских десертов. Его простота соединяет в себе несколько любимых всеми вкусов: клубничный, банановый, шоколадный и ванильный. И этот рецепт имеет вариации. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2018

Украшение новогодних тортов: красивые идеи для праздника!

Украшение тортов имеет такое же большое значение, как и их вкус, особенно, если речь идет о десерте, приготовленном по случаю Нового года. В данной статье раскрыты самые популярные техники сладкого декорирования, а также идеи, которые можно повторить на собственной кухне.

Содержание

Кремовое украшение новогоднего торта

Для украшения новогодней выпечки подойдет абсолютно любой масляный, белковый, творожный, шоколадный или заварной крем. Все зависит от вкусовых предпочтений и умений хозяйки. Как правило, крем используют не только для прослойки коржей, но и для выравнивания поверхности десерта и создания элементов декора.

Обычно боковины и поверхность изделия выравнивают кремом в два этапа. На первом (черновой обмазке) выпечку покрывают тонким слоем крема, собирая с боковин все крошки, которые могут проступать через крем. Затем отправляют десерт в холодильник немного отстояться, чтобы крем схватился, и покрывают еще одним слоем.

Не всегда получается аккуратно выровнять боковины и верх, но это не беда, ведь сейчас в моде фактурная поверхность. Ее очень легко создать своими руками с помощью обычной вилки или ножа. Также продолжают быть популярными «голые» десерты с черновой обмазкой.

Чтобы создать кремовый декор для выпечки на Новый год без специальных насадок не обойтись. Конечно, их можно попытаться заменить подручными приспособлениями, но и без этого можно создать красивый десерт, украсив его пряниками, ягодами, фруктами, безе и другими сладостями.

Имбирные пряники прекрасно приклеятся к поверхности на небольшое количество крема или можно установить их на выпечку с помощью бамбуковых шпажек, только вставлять их нужно в еще горячий пряник.

Выкладывая сладости на крем, следует помнить, что безе может попросту растаять от влажного покрытия, поэтому его лучше заизолировать, окунув место соприкосновения в растопленный шоколад.

Хранить кремовый десерт до торжества следует в холодильнике, но за полчаса – час до подачи на стол ему следует дать согреться при комнатной температуре.

Советы по украшению выпечки мастикой

Мастика полюбилась многим хозяйкам благодаря ее доступности и простоте использования. Нею можно покрывать (обтягивать) выпечку сверху, лепить разнообразные фигурки или создавать сладкие картинки-апликации. Для окрашивания сладкой пасты используют пищевые красители или соки фруктов и овощей (свекла, морковь, черника, шпинат и т.д.).

Новогодний торт можно покрыть мастикой белого или голубого цвета. Это будет полностью соответствовать цветовой гамме события, но перед обтяжкой его обязательно нужно выровнять. На неровной поверхности мастика начнет собираться волнами или складками, что не будет смотреться аппетитно.

Чаще выпечку выравнивают под мастику шоколадным ганашем. Это масса, в состав которой входят жирные сливки и шоколад. Выровненному изделию дают хорошо охладиться, а затем накрывают пластом тонко раскатанной мастики. Покрытие разравнивают на креме, а излишки обрезают.

Сделать новогоднее украшение из мастики в виде ажурных снежинок не получится без специальных вырубок плунжеров, которые можно приобрести в специализированных магазинах. А вот слепить снеговичков, вырезать елочку или сделать аппликацию в виде снегирей можно при помощи обычного ножа и собственных рук. К процессу лепки декора можно привлечь детей, им это очень понравится.


Как использовать фрукты для украшения

В домашних условиях красиво украсить торт можно используя фрукты, который сейчас можно купить в магазине даже зимой. Использовать можно как сезонные цитрусовые или клюкву, так и более летние вишню, клубнику, малину и другие. Сверху их можно припорошить сахарной пудрой, которая будет имитировать снег.

Брать фрукты и ягоды из заморозки не рекомендуется, поскольку они после оттаивания могут потерять свой привлекательный вид, а жидкость, которая выделятся при этом испортить вид всего десерта.

Выкладывать новогодний фруктово-ягодный декор на десерт нужно непосредственно перед подачей, а если сделать это заранее, то их обязательно нужно покрыть декор-гелем или желе для тортов. Так они приобретут красивый глянцевый блеск и сохранят свой вид.

Тонкие слайсы из апельсинов, груш или яблок можно карамелизоровать. Это позволит сделать украшение тортов мене «капризное», чем из свежих фруктов.



Выпечка с шоколадным декором

Любители декора без мастики могут оформить свой новогодний торт шоколадом. Этот продукт использовали еще наши мамы. Если раньше дома только покрывали готовое изделие слоем шоколадной глазури, то сейчас создают более сложные композиции с подтеками, шоколадными конфетами, цветами и фигурками людей, животных и деревьев.

Чтобы глазурь легла на бока торта красивыми подтеками, крем, которым выровнен десерт, должен быть хорошо охлажден. Лить глазурь следует из кондитерского мешка с отрезанным кончиком сверху, двигаясь по краю.

Сделать, например, новогоднюю елочку из шоколада можно, нарисовав на пергаменте ее трафарет, а затем покрыть его растопленным шоколадом. После застывания осторожно снять елочку с бумаги и установить на выпечку.


Украшение тортов практически никогда не бывает только кремовым, мастичным, шоколадным или фруктовым. Чаще в одном десерте объединяются различные техники и виды декора, и от этого внешний вид угощенья только выигрывает. Как гармонично сочетать между собой крем, мастику, фрукты и шоколад подскажут приведенные фото тортов, которые можно использовать для вдохновения.

Новогодний торт – как украсить

Новогодний торт – как украсить

Украшения из мастики на новогодней выпечке, фото: tantekiki.blogspot.com

Почти все обычные домашние торты перед Новым годом и Рождествоммогут превратиться в новогодние. Тортики можно украсить новогодней символикой (с помощью крема, мастики, аппликаций из кусочков сладостей, орехов и фруктов) или сделать фигурными –  в форме знака наступающего года (на 2013 – блюда в виде змей), в виде елочки, снеговика, Деда Мороза, елочного шарика, собрать торт Сказочный домик  или обыграть другие традиционные новогодние  сюжеты и символы.

Давайте подумаем, как можно украсить новогодние торты с помощью подручных продуктов, чтобы не сильно усложнять свою жизнь. Итак, простые идеи для Нового года и Рождества по декорированию тортов, пирогов и пирожных.

Новогодние украшения торта

Кондитерская мастика или марципан

Детский новогодний торт, покрытый мастикой с мишками и игрушками, фото: philenews.com

Недавно я наткнулась на целую серию греческих тортов (новогодние торты и пироги в Греции называются Василопита – в честь Святого Василия, греческого Деда Мороза). Эти домашние тортики на Новый год и Рождество обтянуты кондитерской мастикой и украшены фигурками или аппликациями из этой же сладкой массы.

Повторить может любой, кто хоть раз раскатывал тесто и лепил из пластилина… или катал снеговиков из снега. Все довольно просто.

Если готовой мастики или марципана у вас нет – рецепт мастики из маршмеллоу (жевательного зефира, это такие детские конфеты, которые продаются обычно на кассе, на выходе из супермаркета, в небольших упаковках, чтобы дети их заметили и схватили, а мамы не успели им отказать).

Торт с елочкой, мастика, белковая глазурь. Фото: Maggy Laf.

Вот еще примеры украшения пирогов и тортов новогодней символикой или зимними сюжетами.

Забавный тортик для детей к Новому году – падающий в сугроб Дед Мороз (кипрский вариант). Фото: Sugar Art Studio

Торт с елками и снеговиком. Фото: Maggy Laf

Кипрские кондитеры из Sugar Art Studio придумали вот такой прикольный торт с северным оленем из упряжки Санта Клауса.

Снежинки из мастики на сладком снегу. Торт и фото: Maggy Laf

Тортик со снеговиком. Фото: Maggy Laf

Новогодний торт с Дедом Морозом, елочкой, оленем и подарками. Фото: tourtes.com

Новогодний торт со снежинками. Фото: Maggy Laf

Сладкие сахарный снеговики из мастики на Новогоднем торте. Фото: Maggy Laf

Пингвиненок то ли сидит в проталине, то ли это уже каток… )) Фото: Maggy Laf

Фигурные торты на Новый год

Про торты в форме змеи для 2013 года мы уже рассказывали. А теперь смотрите, как делают снеговика из торта. Только обратите внимание, что конструкция такого торта – не вполне устойчивая, поэтому, не стремитесь делать элементы для тела снеговика слишком круглыми и шарообразными, как снежный ком. Пусть детальки будут более широкими, а тело снеговика – более приземистым.

Возможно, придется укрепить конструкцию такого высокого торта деревянными шпажками для шашлыка. Только помните о них, когда начнете разрезать торт.

Забавный новогодний тортик в форме снеговика, украшен мастикой. Фото: arfworldcongress.org

А вот – фигурный торт в виде дивана, на котором уснул Дед Мороз..  а на коврике дремлет его друг-олень из упряжки.  Торт покрыт мастикой, из нее же сделаны новогодние герои.

Тортик в форме дивана, на котором спит Санта-Клаус, у его ног – мешок с подарками, а на коврике у дивана – спящий олень из упряжки новогоднего волшебника. Фото: kazani.gr

Пироги и кексы в форме елок

Такую елочку-пирог можно украсить кремом или мастикой. Фото: enter2life.gr

Если у вас нашлась силиконовая или металлическая форма для пирога в виде елочки, то вам осталось только испечь пирожок и украсить елку.

Рецепт бисквитного пирога можно брать почти любой, который у вас всегда хорошо получается и не разваливается. Подходит и Датский пряник, и Кекс, и французский шоколадный пирог, и многие другие творожные, шоколадные, апельсиново-лимонные кексы и ореховые пироги.

В новогоднюю выпечку принято добавлять специи (корицу, ванильный сахар, перец, имбирь, мускатный орех), немного коньяка,  чтобы пирог источал ароматы праздника и сладкой теплой радости.

Чем украсить пирог-елку

Самое простое – нарисовать узоры кремом: хвойные веточки, елочные игрушки, гирлянды, снеговиков… Крем для рисования по пирогу можно брать сливочный или белковый.

А елочные игрушки вырезать из апельсиновой кожуры, цукатов, взять свежие ягоды или маленькие разноцветные конфеты-драже. Или сделать украшения из кондитерской мастики.

Готовый кекс-елочку можно украсить белковой глазурью (айсингом) и кондитерскими украшениями – сладкими елочными игрушками. Либо взять обычный крем и нарисовать хвою и гирлянды. Фото: livemycity.gr

Елочка из кондитерской посыпки, снег – из сахарной пудры (можно добавить кокосовой стружки), лыжник из мастики. Простой пирог превращен в новогодний! Фото: mageirikesdiadromes.gr

А можно просто нарисовать елочку с помощью кондитерских украшений на обычном кексе или пироге и добавить к ней фигурок из мастики.. тоже очень нарядно! А можно выложить контуры елки орехами, хвою сделать из подкрашенной кокосовой стружки, а елочные игрушки – из кусочков цукатов.

Это Наполеон с елочкой из кокосовой стружки и орехов

 

Новогодние пирожные

Пирожные Картошка, к которым добавили рога (снеки), носики (шоколадное драже) и глазки (кондитерская посыпка). Получились олени. Или – смешарики)) Фото: paizoumemazi.blogspot.com

Девочки. я нашла такие прикольные пирожные, которые похожи то ли на северных оленей из упряжки Санта Клауса, то ли – на смешариков!

Делать их элементарно просто, а радости у детей будет много!

Для таких рогатых новогодних пирожных-оленей требуются пирожные Картошка, скатанные в шарики. А для декорирования: на рога – разломленные на половинки снэки (витые маленькие печенья), для носика и глаз – шоколадное драже или кусочки цукатов … в общем, любые съедобные сладкие мелочи, которые будут у вас под рукой.

Уморительные олени. Мне очень понравилась идея.

А еще можно сделать пирожные-елочки из какой-нибудь кондитерской массы, которая обычно идет на торты или пирожные.

Подойдет основа торта Муравейник, Шоколадная колбаска, пирожных Картошка, Санчо Панса. Можно использовать массу из кукурузных хлопьев с ирисками (помните, как в детстве ириски с маслом растапливали на сковороде и смешивали с палочками? Вкусно было очень. А теперь это может стать основой для новогоднего пирожного).

Как сформировать конусы для елок – рецепт и технология.

Такие сладкие елочки можно сделать из любой пластичной сладкой массы – основы торта Муравейник, Шоколадная колбаска, Санчо Панса, пирожного Картошка или просто разогретого на сковороде ириса с кукурузными хлопьями. Фото: mageirikesdiadromes.gr

Самые простые способы украшения торта на Новый год

Новогодний рисунок на торте

Если у вас на времени на кондитерское творчество, можно сделать самый простой пирог или торт, залить его глазурью (или растопленной плиткой шоколада).

А поверх нарисовать традиционный новогодний сюжет: часы (циферблат, показывающий приближение Нового года), елочки, снеговиков, заснеженный домик, Деда Мороза со Снегурочкой.

Для самых занятых хозяек есть способ еще проще – купить готовый торт, покрытый шоколадной глазурью, типа торта Прага, и поверх написать или нарисовать все, что требуется. Рисовальная глазурь – рецепт.

Вот так легко можно украсить обычный торт белковой глазурью – нарисовать часы или елочку.. или снеговика. Рисунок айсингом можно нанести даже на покупной торт, покрытый шоколадом. Фото: xandraxxx.deviantart.com

Либо, как вариант, нарисовать новогоднюю картинку на пироге, если торт печь не хочется.

Новогодний пирог, украшенный белковой глазурью. Фото: Fotis Chrysanthidis
Так же можно нарисовать новогоднюю картинку на глазури торта.

Снеговик из 2 тортов

Вот такой простой вариант – как сделать торт Снеговик. Берете 2 или 3 торта (побольше и поменьше диаметром), составляете в снеговика, посыпаете верхний стой крема кокосовой стружкой или заливаете белой глазурью (как вариант – пирог-Снеговик можно посыпать сахарной пудрой). А потом украсить деталями – шарфиком, вставить нос, глаза, губы, руки-веточки  и пуговицы.

Тортик Снеговик из 2 тортов. Фото: Cookbook

Торт-снеговик, вариант украшения, автор: Kostas Papadopoylos

 

Украшение торта фруктами и ягодами

Другой путь декорирования тортов, кексов, пирогов и пирожных к Новому году и Рождеству – сделать их нарядными и радостными. Пусть под украшением ваша выпечка будет иметь традиционный вкус, но вы порадуете близких праздничным видом сладкого. Первое фото – новогодний ореховый пирог – рецепт.

Это – простой ореховый пирог, который нарядно украсили фруктами и орехами к Новому году. Фото: mycookingbookblog.com

 

Красивый торт для Нового года. Такое украшение торта под силу любой хозяйке, только выберите доступные фрукты и ягоды. Здесь: клубника. киви, черника и карамбола (звездочки желтые из нее). Фото: happyhealthyliving.wordpress.com

А вот греческие торты к Рождеству от Костаса Пападопулоса. Много шоколада, красного цвета (цвета радости) и сахарные фигурки Деда Мороза, его оленей, елочек. Так можно украсить любой домашний торт.

Вкусный новогодний торт от греческого кондитера – Kostas Papadopoylos

 

Новогодний торт в форме сердца, автор: Kostas Papadopoylos

Красивый новогодний торт, автор: Kostas Papadopoylos

А вот совсем уж новогодний вариант, праздничное настроение создают алые клубнички!

Тортик на Новый год со снеговиками из клубники. Фото: Marian Bachev

Простые новогодние подарки из печенья

Для тех, кому не хочется возиться с выпечкой, предлагаю вариант новогоднего конструктора. Из простого печенья (Юбилейное, Ореховое, Земляничное, Топленое молоко и подобное), кондитерских украшений и белкового крема/глазури, который я неоднократно упоминала выше,  можно сделать простую и съедобную новогоднюю игрушку – маленький домик из печенья.

Для каждого новогоднего домика надо по 3 прямоугольных печенья, стыки которых промазываются и склеиваются кремом. Одно печенье вниз, 2 – сбоку, а потом – сомкнуть над третьим. По принципу торта Творожный домик.

Склеивать печенья можно и сгущенным сахарным сиропом – карамелью. Украшения тоже клеятся на крем-глазурь.

Вот такой забавный подарок можно приготовить близким к Новому году. Вам понадобится только крем, остальные детали покупаются в магазине. Фото: gefsieleftherias.blogspot.com

Торт Петушок

Торт в виде символа 2017 года – петуха- рецепт. Готовится очень просто, из 1 бисквита, кокосово-апельсиновый (стружка, сок и цедра апельсина). Вкус – прекрасный – сочный, умеренно сладкий. Рецепт недорогой.

Готовый фигурный торт в виде петуха

Желаем вам счастливого Нового года и Рождества и пусть вы встретите его рядом с близкими и любимыми!

Торты Литл пони ( My Little Pony ) без глютена.

Для ребенка нет ничего радостней и приятней, чем получить необычный и яркий подарок на день рождения или другое важное событие. А если такой сюрприз окажется еще и вкусным угощением, то восторгу не будет предела! Разнообразие тортов My little pony, изготовленных по мотивам знаменитого мультяшного сериала, позволит подобрать оптимальный вариант украшений, а уж мамы точно знают, что по сердцу их деткам.

 

Популярная тематика

 

Мультфильм о забавных и симпатичных маленьких лошадках обрел популярность среди большой целевой аудитории. Его с удовольствием смотрят не только маленькие дети, но и подростки, а также их родители. По этой причине обрадуются красивым фигуркам или фотопринту пони на тортике все гости на праздновании! Секрет популярности сериала кроется, в первую очередь, в красочной и яркой анимации. Те же веселые мотивы повторяются и на тортах, которые будут отменно смотреться на любом детском празднике. Изготавливаются торты с фигурками Пони, аппликациями и фотопечатью.

Следующей причиной, по которой литл пони стали любимыми персонажами детей, является разнообразие собранных в мульте типов личности. На нежных или ярких тортиках, украшенных мастикой, можно расположить фигурку Радуги, Пинки Пай или любой из 6 замечательных персонажей, а также сразу несколько лошадок.

Привлекает мультфильм, конечно же, и своим добрым и дружеским настроем. Яркие радуги, подмигивающее солнышко, улыбающиеся поняшки – на вкусных кондитерских изделиях можно встретить целую армаду позитива.

Огромный выбор

Подобрать вкусный и оригинальный тортик можно из бисквита различных видов. В качестве начинки одно- и многоярусных тортов выступают:

  • крем из сливок и сливочного сыра;
  • мусс из сметаны и сахарной пудры с добавлением ванили;
  • йогуртовый крем;
  • прослойка из безлактозных сливок;
  • сливки с клубничным пюре.

Диетическим и облегченным вариантом для деток, у которых наблюдается непереносимость молочной продукции, считается безлактозная начинка. Кроме того, изготавливаются и тортики из бисквита, не содержащего глютен.

В качестве основы выступает шоколадный, апельсиновый или белый бисквит, домашний на кефире и сгущенке или же пропитанный молочным сиропом. По желанию родителей для их маленьких чад может быть изготовлено кондитерское изделие, в состав крема которого будут добавлены кусочки фруктов (вишня, клубника).

Красиво смотрятся тортики весом от 2 кг. Такая масса позволяет достойно украсить вкусный подарок, создать дополнительные элементы в виде капкейков или крупных фигурок лошадок, радуги, цветов и бабочек. Увидев и испробовав на день рождения подобный вкусный сюрприз, ребенок получит заряд позитивных эмоций на долгое время!

 

Современные торты без мастики фото


Красивые торты без мастики 100 фото креативного дизайна

Интересные идеи

PhotoPub1

Русская

Пока нет оценок

Внимательно рассмотрите красивые торты без мастики с меньшей долей сахара на фото в фотокаталоге. Тематические изображения вдохновят и помогут украсить десерт своими руками. Здесь в большом объеме представлены детские торты без мастики, фото оригинального дизайна десерта для подростков, а также торты для девочек без мастики и неординарные торты без мастики для мальчика, юноши либо мужчины.

Дизайн тортов

Современное оформление тортов может быть красочным или в стиле минимализма. Но главное, что подразумевает украшение десерта – это отсутствие сахарного покрытия и тяжелого масляного крема. Тематический детский торт на день рождения без мастики декорируют воздушным безе, нежным суфле, зефиром, конфетами, миниатюрными вафельками. Нетривиально выглядит торт на день рождения девочке без мастики с желейной обливкой.

Креативные торты

Обратите внимание на минималистический торт для мужчины без мастики на день рождения, а также изысканный и строгий «мужской» торт для любимого мужчины, который станет настоящим украшением праздника. И не говорите, что сильный пол не любит сладкого – они это тщательно скрывают. В ассортименте небольшие тортики для девушки, приуроченные к различным датам. А также всевозможные детские торты на день рождения без мастики с мультяшными персонажами и сказочными героями. Для самого дорогого человека в мире представлен эксклюзивный торт на день матери без мастики.    

Современные торты

Фотогалерея представляет внушительный каталог оригинальных идей, сгруппированных по темам. Это и большой торт для мамы без мастики, порционные детские десерты, а также потрясающе красивый торт для женщины без мастики ко дню матери. Особого внимания заслуживает креативный десерт на юбилей женщине, украшенный фруктами и живыми цветами. В галерее представлен стандартный торт на новый год без мастики и эксклюзивный новогодний торт без мастики. Рассмотрите варианты свадебных тортов, где представлены очень красивые двухъярусные и многоярусные свадебные эко-торты.

Торты на день рождения

Если вы хотите собственноручно подготовить сладкий стол к детским именинам, то здесь представлен генератор неизбитых идей. Вот оригинальный детский торт без мастики (фото лучшего дизайнерского решения), а также многочисленные фото детских тортов без мастики – торт для девочки без мастики и торт без мастики для мальчика. На интересное решение могут натолкнуть и торты без мастики для девочки, фото ярких решений дизайна для маленьких именинниц, которое вы вполне сможете осилить самостоятельно.    

Создаем настроение детям

Ознакомившись с дизайнерскими работами кондитеров, вы сможете создать настроение к любому детскому празднику и собственноручно выпечь торт детский на день рождения без мастики. Чудесным подарком от мамы будет чудесный, в меру сладкий и очень красивый торт без мастики для девочки или эксклюзивный торт для мальчика без мастики ко дню рождения.

Торт покрытый мастикой stock photo. Изображение круга

Похожие изображения

Свадебный торт покрытый мастикой с декоративными розами крупным планом

Торт покрытый цветной мастикой, мелкие украшения, готов к пожертвованию

Свадебный торт с розами и розовыми цветами

Пирожные из зеленого клевера, покрытые зеленой мастикой, вкусные и легкие закуски Св.День Святого Патрика

Новогодний торт. Пирог, украшенный сахарными снежинками

Большой заснеженный домашний пряничный домик, веточка новогодней елки и снеговик из сахарной мастики в бело-голубых тонах на темном

Торт свадебный бело-сиреневый с лилиями

Кекс с мастикой

Кексы покрытые мастикой

Набор из 9 фото капкейков на красочных фонах

Торт в шоколаде

Шоколадный торт с вишней, покрытый

Торт, покрытый ягодами малины, клубники, граната, мяты, залитый шоколадом на изолированном белом фоне.

Привлекательная счастливая молодая женщина ест рисовый торт в молочном шоколаде

.

торт мастикой на белом фоне. Фондовая фотография

Похожие изображения

Торт на белом фоне

Свадебный торт два уровня, изолированные на белом фоне.

Торт со съедобным кружевом и цветком из мастики, на котором лежит фигурка младенца

Кусок вкусного здорового торта на белом фоне

Белый свадебный торт с изолированными розами

Нежный розовый торт, украшенный растопленным белым шоколадом, макарунами, безе, шоколадными конфетами и конфетами.Обычный фон

Торт из мастики ручной работы с мамонтом

Топпер для детского торта

Набор для кондитера при приготовлении торта, пластиковый набор для мастики на розовом фоне

Модный торт-фантазия из конфет на день рождения или на любой праздник, изолированный на белом фоне. Фрагмент

Свадебный торт с розовыми элементами из кондитерской мастики на сером фоне.Шарики из сахара - красивый декор для украшения тортов.

Вид сбоку оформленного сливочного торта

Трехъярусный торт с трехслойной декорированной шоколадной розой.

Половина черничного торта на день рождения детского

.

Торт покрытый мастикой stock photo. Изображение еды, событие

Похожие изображения

Свадебный торт покрытый мастикой с декоративными розами крупным планом

Торт покрытый цветной мастикой, мелкие украшения, готов к пожертвованию

Свадебный торт с розами и розовыми цветами

Пирожные из зеленого клевера, покрытые зеленой мастикой, вкусные и легкие закуски Св.День Святого Патрика

Новогодний торт. Пирог, украшенный сахарными снежинками

Большой заснеженный домашний пряничный домик, веточка новогодней елки и снеговик из сахарной мастики в бело-голубых тонах на темном

Торт свадебный бело-сиреневый с лилиями

Кекс с мастикой

Кексы покрытые мастикой

Набор из 9 фото капкейков на красочных фонах

Торт в шоколаде

Торт, покрытый ягодами малины, клубники, граната, мяты, залитый шоколадом на изолированном белом фоне.

Пасхальный дрожжевой торт Бабка, покрытый глазурью и украшенный ромашками на белой тарелке на белом деревянном столе, вид сверху.

Торт бисквитный разрезанный, покрытый зеркальной глазурью. В контексте апельсинового конфитюра, кофе и баварского мусса. Торт

.

Торт ко дню рождения с текстом из мастики Stock Photo

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Официальный торт ко дню рождения

Свадебный торт

Торт на первый день рождения

Свадебный торт

Маленький красивый свадебный торт - современный

Свадебный торт и шампанское

Торт на день рождения

Торт ко дню рождения совы

Шоколадный торт на день рождения

Свадебный торт

Кексы

Торт на день рождения

Свадебный торт

Вкусный оригинальный торт на день рождения

Похожие изображения

Красивый весенний двухъярусный торт, украшенный розами из мастики и текстами сверху с днем ​​рождения

Торт Фламинго на гавайской вечеринке.Детский праздничный торт в Candy Bar. текст Привет весна. Россия, Татарстан, 14 апреля 2019 г.

Красивый детский розовый торт с днем ​​рождения

КАЛИНИНГРАД, РОССИЯ. Детский торт "С Днем Рождения, Анна и Мария!"

Торт украшенный цветами из кондитерских мастик стоит

Детский веселый день рождения в украшенной воздушными шарами комнате.Счастливого празднования Международного дня защиты детей дома. Clos

Письма с днем ​​рождения из печенья

Кондитерские изделия в виде фотоаппарата на светлом фоне. Место для текста. Форма для визиток, открыток

Кекс с розовой глазурью на деревянном фоне крупным планом

Половина черничного торта на день рождения детского

Празднование дня рождения с тортом и подарками Копией места

Торт на день рождения в форме медведя

Детский торт ко дню рождения

Бизнесмен задувает свечи на праздничном торте

.

Новогодний торт: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Готовим миндальный песочный корж

В большой миске смешайте муку с сахаром, миндальной мукой и солью. Добавьте охлажденное масло в мучную смесь.

Используя блендер, вилку или вручную смешайте до образования крошек. Добавьте воды и перемешайте, пока смесь соберется в комок. Оберните его полиэтиленом, сформируйте небольшую плоскую лепешку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки, пока оно не станет диаметром около 22–23 см.

С помощью кольца (или крышки от кастрюли) диаметром 22 см вырежьте круг. Удалите лишнее тесто. Поставьте тесто на листе бумаги в холодильник примерно на 30 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 180 гр.C. Проколите круг теста вилкой много раз и выпекайте 15 минут. Затем дайте коржу полностью остыть.

Готовим белые бисквитные коржи

Смажьте и застелите пергаментной бумагой две круглые формы диаметром 22 см. В миске среднего размера смешайте вместе просеянную муку, разрыхлитель и соль.

В большой миске смешайте сливочное масло с 3/4 стакана (150 г) сахара до однородной массы.

Добавьте экстракт миндаля и перемешайте.

При минимальной скорости миксера поочередно добавляйте частями молоко и мучную смесь, пока все хорошо не смешается.

В отдельной посуде взбейте яичные белки до образования пены. Постепенно добавьте ½ стакана (100 г) сахара и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.

Осторожно добавьте взбитые белки в тесто, перемешивая медленно сверху вниз.

Распределите тесто поровну по подготовленным формам.

Выпекайте при температуре 180 гр.C в течение 20–25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр бисквитов, не станет выходить чистой. Аккуратно выньте формы из печи и дайте им полностью остыть.

Тем временем готовим малиновую начинку

Положите малину, красную смородину, сахар и лимонный сок в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите на медленном огне около 10 минут или до сгущения.

Снимите с огня, процедите через сито, чтобы удалить семена, и дайте остыть до комнатной температуры.

Готовим крем со сгущенкой

Перед приготовлением белого сливочного крема выложите из холодильника масло и сгущенное молоко – они должны быть комнатной температуры.

В большой миске смешайте ручным миксером сливочное масло до легкого и пушистого состояния (взбивайте в течение 5–7 минут).

Добавьте экстракт ванили, а затем постепенно добавьте сгущенное молоко, разделив его на три части и хорошо перемешивая после каждого добавления. Сливочный крем готов к использованию.

Собираем новогодний торт

Выложите охлажденный миндальный песочный корж на сервировочное блюдо, намазав на его дно немного крема (чтобы торт прилип и не «ездил» по блюду). Покройте корж щедрой порцией крема.

Сверху выложите один бисквит. По его краю нанесите кайму сливочного крема, а внутрь выложите малиновую начинку.

Разместите сверху второй бисквит.

Покройте его сверху и весь торт по бокам тонким слоем сливочного крема, после чего поставьте в холодильник на 30 минут (для пропитки).

Выньте пирог из холодильника и покройте хорошим слоем крема, выровняйте шпателем, чтобы края стали гладкими и ровными, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы покрытие застыло.

Украшаем новогодний торт

Налейте немного красного джема или желе из смородины (либо натурального пищевого красителя) в небольшую емкость. Кисточкой закрасьте нижнюю часть торта короткими движениями снизу вверх.

С помощью небольшого кондитерского мешка с круглым наконечником нанесите немного оставшегося крема по периметру торта.

Украсьте ваш новогодний торт сверху свежими или замороженными ягодами красной смородины и малины, добавив палочки корицы с веточками свежего розмарина и выложив новогодний венок.

И наконец, присыпьте сахарной пудрой для получения праздничного снежного эффекта.
Наслаждайтесь вашим новогодним тортом!
Приятного аппетита!

Рецепт торта Василопита (греческий новогодний торт)

Восхитительный рецепт василопиты, наполненный ароматами и смесями апельсинов и украшенный густой и глянцевой сахарной глазурью с ароматом ванили! Василопита - это традиционный греческий пирог или хлеб, который подают в полночь в канун Нового года, чтобы отпраздновать жизнь святого Василия. После выпекания торта василопита монета вставляется в основание, и когда человек разрезает монету, считается, что ему дарована удача до конца года!

«Василопита» готовится из разнообразного теста, в зависимости от региона, и почти в каждой семье есть свой рецепт.Самые популярные рецепты василопиты готовятся либо из теста цуреки, либо в виде торта. Это рецепт василопиты моей семьи, которым мы встречаем Новый год с друзьями и близкими уже более 30 лет. Надеюсь, тебе понравится!

Рецепт Василопиты - Как приготовить идеальный греческий новогодний торт!

Приступая к приготовлению этого рецепта василопиты, убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру перед использованием. Очень важно перемешать , масло и сахар тщательно , пока масло не станет действительно воздушным и сливочным, как взбитые сливки, и сахар не растворится.Дайте этому шагу дополнительное время, и результат обязательно вас вознаградит.

Во многих рецептах василопиты яйца добавляются целиком в смесь для торта, но в этом рецепте яичных белков взбивают в безе и смешивают в конце с остальной частью теста. В этом секрет более пушистого и воздушного василопита.

Рецепт торта «Василопита» (греческий новогодний торт)

Чтобы избежать запаха яиц, который может испортить вкус василопиты, добавляйте яичные желтки по одному, позволяя каждому из них впитаться из смеси.

После смешивания остальных ингредиентов используйте лопатку для маринования , чтобы смешать муку и безе. С помощью электрического миксера василопита потеряет пушистость. Просто добавьте муку (просеянную) и безе и перемешайте легкими круговыми движениями, стараясь не перегружать тесто .

Также очень важно ни в коем случае не открывать духовку до 30 минут выпечки, так как это приведет к сдутию вашего vasilopita.Наконец, не забудьте вставить монету в основание торта!

Если вы предпочитаете приготовить василопиту из теста цоуреки, вот рецепт цуреки, который поможет вам добиться успеха в первый раз. Чтобы узнать больше о греческих рождественских традициях и обычаях, чтобы отпраздновать их с близкими, прочтите мою статью Греческие рождественские традиции и обычаи.

Распечатать часы значок часов

Описание

Восхитительный рецепт василопиты (греческий новогодний торт), наполненный ароматом апельсинов и украшенный густой и глянцевой ванильной глазурью! Василопита - это традиционный греческий торт, который подают в полночь в канун Нового года, чтобы отпраздновать жизнь Святого Василия.После выпечки торта монета вставляется в основание, и когда человек разрезает ее, говорят, что ему дарована удача на всю оставшуюся часть года!


Для торта
  • 375 г сливочного масла (13 унций)
  • 600 г сахара (21 унция, 3 стакана)
  • 6 яиц (разделенных на желтки и белки)
  • щепотка соли
  • цедра 2 апельсинов
  • 1/2 стакана апельсинового сока
  • 200 г процеженного йогурта (7 унций)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 750 г самоподнимающейся муки, просеянной (26.5 унций)
Для глазури
  • 450 г сахарной пудры (15,8 унции, 3 стакана)
  • 5 столовых ложек горячей воды или молока
  • 2 ч.л. экстракта ванили


  1. Чтобы приготовить этот рецепт василопиты, начните с разделения яиц на желтки и белки . Поместите яичных белков в чашу миксера и добавьте щепотку соли . Убедитесь, что ваши яичные белки, миска и насадки для венчика чистые и не содержат воды. Взбивайте яичные белки до тех пор, пока смесь не станет очень густой и глянцевой. и образуется длинный задний пик при поднятии венчика (безе). Перелейте смесь в миску и отставьте в сторону.
  2. Очистите чашу миксера и добавьте масло и сахар . Используя лопаточный крючок или насадки для взбивания , взбивайте примерно 20 минут, пока масло не станет кремообразным и воздушным, как взбитые сливки. Добавьте яичные желтки по одному. при перемешивании, давая время каждому впитаться, прежде чем добавлять следующий. Влейте апельсиновый сок , ванильный экстракт , цедру апельсина , , смешайте йогурт и , чтобы соединить .
  3. Снимите дежу со миксера , добавьте 1/3 просеянной муки и перемешайте лопаткой . Добавьте 1/3 безе и перемешайте легкими круговыми движениями снизу вверх. Повторите то же самое с остальной мукой и безе, добавив 1/3 муки, перемешайте, добавьте 1/3 безе, пока все ингредиенты не смешаются.
  4. Для выпекания василопиты предварительно нагрейте духовку до 200C / 390F , используя как верхние, так и нижние нагревательные элементы . В качестве альтернативы установите вентилятор 180C / 356F.
  5. Пришло время приготовить форму для выпечки . Выберите форму для торта с антипригарным покрытием прибл. 25-30 см в диаметре (10-12 дюймов). Смажьте маслом вашу банку с василопитом и посыпьте мукой. В качестве альтернативы выровняйте пергаментной бумагой. Влейте смесь vasilopita и равномерно распределите ее лопаткой.
  6. Поместите форму для выпечки в предварительно разогретую духовку на нижнюю третью решетку, уменьшите огонь до 175 ° C / 350 ° F или 160 ° C / 320 ° F и выпекайте в течение 50-60 минут , пока не приобретет красивый цвет и не пропарится.Убедитесь, что вы не открывали духовку в течение первых 30 минут выпечки , так как ваша Vasilopita сломается! Воткните в середину торта деревянную шпажку или зубочистку, чтобы проверить готовность торта. Если он получился чистым, значит, ваш торт василопита готов!
  7. Дайте пирогу «Василопита» полностью остыть и переверните форму на тарелку. Если не холодно, он может сломаться! Используя вторую тарелку, снова переверните так, чтобы верх торта оказался поверх . Оберните монету алюминиевой фольгой и воткните в торт.Переверните vasilopita на сервировочном блюде нижней частью торта вверх . Полностью ровная поверхность значительно упростит нанесение глазури, и она будет красивой и ровной.
  8. Приготовьте глазурь для греческого новогоднего торта. В большую миску добавьте все ингредиенты и взбивайте лопаткой, пока глазурь не станет гладкой и блестящей. При необходимости долейте еще немного горячей воды. Глазурь должна иметь консистенцию , как клей , но должна быть идеально гладкой при смешивании шпателем.Сверху на василопиту нанесите глазурь и выровняйте плоской лопаткой. Не забудьте вырезать номер года поверх глазури или использовать немного поджаренного миндаля, чтобы придать ему форму! Наслаждаться!


Питание

  • Размер порции: 1 штука
  • Калорий: 616 ккал
  • Сахар: 60,9 г
  • Натрий: 180,8 мг
  • Жиры: 21.9 г
  • Насыщенные жиры: 12,8 г
  • Ненасыщенные жиры: 7,8 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 97,3 г
  • Волокно: 1,3 г
  • Белок: 8,6 г
  • Холестерин: 121,8 мг

Ключевые слова: Василопита, рецепт греческого новогоднего торта, Торт Василия Блаженного, монета Василопита

Рецепт галерея изображений:

Да, и вы всегда можете прочитать этот восхитительный рецепт на греческом здесь Συνταγή για Βασιλόπιτα κέικ.15,8

Греческий новогодний торт: Vasilopita

В декабре в Афинах было очень холодно. Обычно первый месяц зимы здесь, на юге Греции, мягкий, с большим количеством солнечного света и хорошими температурами, до 19C / 66F. В этом году все по-другому; минусовые температуры и холодный ветер - ключевые характеристики погоды. По утрам и ночам все покрыто инеем.

Это, конечно, не помешает нам насладиться прогулкой на природе и теплом, которое может предложить солнце.Однако даже зимой есть много продуктов, которых можно ждать с нетерпением. Мы собрали последние оливки за последний месяц и последние гранаты. Теперь очередь лимонных и апельсиновых деревьев преподносить свои подарки. На самом деле их так много, что нам приходится собирать их почти каждый день или около того. Конечно, поскольку их много, мы делимся ими с друзьями и семьей и используем их в бесчисленных рецептах.

Рецепт, который мы публикуем, - один из них. Ароматизированный апельсиновой цедрой, это торт, который мы печем каждый праздничный сезон в канун Нового года: Василопита (пирог Василия Блаженного).Каждая семья в Греции отмечает приход Нового года, подавая его сразу после полуночи. За несколько секунд до того, как часы пробьют двенадцать, также принято выключать свет в доме, чтобы отпустить старый год в темноте, и отпраздновать приход нового в двенадцать, снова включив свет! Здесь все желают «счастливого Нового года, здоровья» (да, каждый должен пожелать «счастливого Нового года» всем, кто в данный момент находится в доме).Это прекрасная традиция и, пожалуй, самая популярная здесь.

Традиция разрезания торта «Василопита» - не единственная популярная. есть еще много обычаев, некоторым из которых столетия: разбивание граната, развешивание луковицы кальмара (большой лук) на двери и подарико (удачный первый вход в дом). Поскольку все они довольно интересны и очень популярны, мы хотели бы поделиться некоторыми подробностями о них.

Во-первых, разбивание граната: с древних времен гранаты символизируют процветание и плодородие, потому что каждый плод содержит много семян.Итак, после полуночи, когда наступает Новый год, каждая семья должна «принести в жертву» гранат, разбив его прямо перед главным входом в дом. После пожелания «С Новым годом» все гости и члены семьи выходят из дома по этому обычаю. Разбить гранат для члена семьи или гостя - большая честь, поскольку тот, кто его разбивает, несет «ответственность» разбросать как можно больше семян, чтобы принести удачу семье.

Вешать на входную дверь большой дикий лук (луковица кальмара): этому обычаю действительно тысячи лет.Со времен Пифагора, еще в VI веке до нашей эры, на греческих входных дверях висели луки для удачи, здоровья и процветания. Это почему? Что ж, у лука есть способность прорастать и возрождаться, даже если он вырван с корнем. Это символ силы и стойкости, поэтому этот обычай сохранился до наших дней. Конечно, после Нового года лук снимают с двери и кладут где-нибудь внутри (обычно на склад), чтобы сохранить на удачу.

The podariko: Обычай первого нижнего колонтитула.Сразу после полуночи первый, кто войдет в дом, должен принести удачу или удачу. Так что обычно, если год оказывается плохим, этот человек не будет снова выбран для обряда 🙂 Если год окажется удачным, этот человек станет самым популярным в этой традиции и будет выбран. снова и снова, чтобы выполнить настройку первого нижнего колонтитула. Предполагается, что все дело в положительной энергии и щедрых чувствах, которые этот человек приносит в дом. Вот почему довольно часто сначала выбирают ребенка, который войдет в дом, поскольку дети чисты, невинны и добросердечны.Очень важно сначала войти в дом правой ногой. Правая сторона должна быть благословенной стороной. Так что все кричат: «Я Декси!» (Имеется в виду правильная), чтобы напомнить человеку, выполняющему обычай, что он не должен забывать входить правой ногой.

Однако обычай, которого все ждут с волнением, - это разрезание торта «Василопита» , который является счастливым новогодним тортом. Почему его называют счастливым? Потому что внутри спрятана монета.Тот, кому достанется монета, получает наибольшую удачу в Новом году. Есть ритуал разрезания торта 🙂 Старший член семьи или ведущий новогодней вечеринки разрезает торт и подает на стол ломтики. Сначала он крестится на вершине торта. Затем зарезервировано несколько срезов. Они могут отличаться в зависимости от местных обычаев или семейных традиций.

Обычно первый кусок отрезается для Иисуса, следующий - для домашнего хозяйства, а следующий - для Святого Василия.Некоторые люди также режут кусок для Девы Марии или Бедных. Эти фрагменты зарезервированы, но не выбрасываются. Их просто съедают в последнюю очередь, члены семьи в следующие дни. Следующие кусочки разрезаются и раздаются сначала членам семьи, а затем остальным гостям. Тот, кто получит монету на своем кусочке, тот, кто получит удачу в Новом году. Нередко дарить деньги этому человеку тоже не редкость. Если монета находится внутри одного из первых зарезервированных кусочков, предполагается, что удача будет поровну разделена между присутствующими людьми.Разве это не весело?

Пирог назван «Василопита» в честь святого Василия Кесарийского. Греческий «Санта-Клаус» - это Святой Василий по имени Агиос Василис. Святой Василий был очень щедрым епископом и великим меценатом, жившим в Малой Азии (современная Турция). Это был худощавый, добросердечный человек, который помогал всем нуждающимся, особенно бедным. Святой Василий был очень милосердным и основал первый в истории приют для сирот. Поскольку он был таким щедрым, он ассоциируется с радостью и счастьем, поэтому благословенный Новый год связан с его историей, а новогодний счастливый торт назван в его честь.

Торт на счастье «Василопита» имеет множество различных версий. Самый старый из них - сладкий хлеб, ароматный различными специями, например, анисом. Самый распространенный в настоящее время - это пористый пушистый пирог, обычно с запахом апельсиновой или лимонной цедры. Некоторые люди также любят добавлять ликеры, например бренди или ликер из горького миндаля (амаретто). Другие добавляют махлеб или мастику Хиоса для дополнительного аромата. Есть версии с молотым миндалем или молотыми грецкими орехами. В качестве топпинга могут использоваться миндальные хлопья, сахарная пудра или классическая глазурь.

Рецепт, которым мы делимся здесь, принадлежит маме Паноса Элени (Хелен), который очень старый и в основном представляет собой чудесный пушистый пирог со вкусом апельсина, покрытый большим количеством сахарной пудры. На фотографии со старым блокнотом есть настоящий почерк его мамы, когда она была подростком. Это надежный рецепт, который мы используем по сей день и который нас никогда не подводил. Из него получается ароматный большой торт, рассчитанный на 20 человек.

Лучшая часть этого торта - это то, что он также отлично подходит в качестве закуски в ближайшие дни.Мы любим подавать это с кофе или чаем. Также попробуйте намазать кусочек Nutella; это сочетание сотворено на небесах!

Итак, давайте посмотрим, как приготовить этот счастливый греческий новогодний торт: Василопита! Желаю всем счастливого, благополучного, здорового и вдохновляющего Нового года!


Новогодний торт «Снеговик»: рецепт, фото

Каждый раз перед Новым годом хозяйка спрашивает, чем побаловать своих близких. Особенно хочется сделать что-нибудь приятное для деток. Здесь не обойтись без вкусного десерта.Поговорим о том, как приготовить торт «Морозный». Хочу предложить вашему вниманию несколько вариантов изготовления новогодних вкусностей.

Торт «Морозный». Рецепт классический

Он основан на использовании песочных коржей и вкусного крема. А главное, оригинальный дизайн порадует всю семью.

Итак, для теста нам понадобятся такие продукты:

  1. Сахар ванильный - 2 пакета.
  2. Яйца - 2 шт.
  3. Соль - 5 г.
  4. Сода - 5 г.
  5. Пачка Butter-1,5 (топленая).
  6. Мука-6 стаканов.
  7. Сахар-2 стакана.

Подготовка к тесту

Перед замесом теста сначала просеять муку. Затем нужно взбить сахар и яйца. Если у вас есть миксер или блендер, их можно использовать. Затем постепенно к яйцам добавить все ингредиенты, кроме пшеничной муки, и взбить до получения однородной массы.

Затем всыпать муку и замесить тесто. После этого его нужно завернуть в пакет или завернуть в пищу и поставить на время в холодильник (не более сорока минут).

Охлажденное тесто разделить на две части. Стол посыпаем мукой. Раскатайте два круглых торта, размер которых должен соответствовать размеру ваших форм для выпечки.

A Противень или смазать формовочным маслом. Выложите его в тесто и смажьте небольшим количеством молока, чтобы он приобрел красивый цвет. Духовка предварительно разогревается до двухсот градусов и выкладываем наши коржи. Выпекайте их не дольше 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовые коржи остудить и нарезать небольшими кусочками.После этого можно приступать к приготовлению крема.

Кремовый торт

Для приготовления крема нам понадобится 900 граммов сметаны и пол-два стакана сахарной пудры. Чтобы сделать красивый торт «Морозный», для украшения приготовьте:

  1. Мармелад разных цветов.
  2. Белая кокосовая стружка.
  3. Чернослив.
  4. Морковь отварная.

Взбить миксером или венчиком сахарную пудру со сметаной. Затем берем кусочки нашего торта, поочередно обмакивая каждый в крем и кладем в глубокую тарелку.Подождите, пока все хорошенько пропитается, а затем выложите заготовку на тарелку в виде снеговика. И залейте сверху остатками крема.

Теперь можно переходить к дизайну. Из красного мармелада можно сделать шапку и шарф, из сливового - глазки, пуговицы и ротик. И из небольшого кусочка морковной смолы носа. Сверху посыпать белой кокосовой стружкой. Рождественский торт «Морозный» готов! Поставить на пару часов в холодильник.

Как видите, этот замечательный десерт приготовить совершенно не сложно.Что касается украшений, то можно придумать свои варианты, используя мармелад, изюм, конфеты, мастику. Кстати, о мастике поговорим дальше…

Мастика

Для приготовления торта «Морозный» в принципе можно использовать любой рецепт тортов, главное оформить его тогда в праздничном стиле. Можно использовать мастику. Из него получится чудесное украшение. Очень мастику можно приготовить и можно готовить к покупке. Мы рассмотрим оба варианта. Итак, что нужно, чтобы приготовить торт «Морозный» из мастики?

Small List:

  1. Polish.
  2. Мягкая.
  3. Клей пищевой.
  4. Резак для мастики.
  5. Скалка кондитерская.

Как слепить снеговика?

Для начала нужно размять помаду, скатать в шарики и дать им высохнуть. Затем приклейте их глазурным клеем. Вам нужно постепенно сделать все необходимые детали для нашей фигурки, приклеить их к туловищу. В общем, таким способом можно сделать любые украшения для торта. Все зависит от вашей фантазии.

Приготовление мастики самостоятельно

Для украшения торта «Морозный» мастику можно приготовить и самостоятельно.Для этого нам понадобится сгущенка, сахарная пудра, сухое молоко. Все это необходимо смешать в равных пропорциях и хорошо вымесить до получения однородной и очень плотной пластичной массы.

Есть еще один вариант приготовления паст. Пищевой желатин (две столовые ложки) замочить в воде, желательно теплой, на пару часов набухнуть. Затем доведите до полного растворения на медленном огне, не забывая постоянно помешивать. Дать массе остыть. А затем добавить сахарную пудру и замесить.Количество порошка будет зависеть от пластичности и толщины пасты, которую вы хотите. В таком варианте препарат получается очень эластичным, как глина. Это поможет вылепить все фигурки, даже самые мелкие детали.

Но чтобы придать цвет массе пищевых красителей, если вы планируете развлекать малышей, лучше использовать натуральные соки. Цедра лимона придаст нам желтый, кофейно-коричневый, вишневый сок, смородину, свеклу или клюкву - розовый и красный.

Есть специальные гелевые красители.У них очень богатая палитра, можно подобрать любой цвет. Да и работать с ними очень легко.

Торт «Морозный» (фото цитируется в статье) получается очень нарядным, с украшениями из мастики и более «натуральным», как будто в гости к вам пришел просто мультяшный персонаж. Этот десерт иногда даже есть жалко.

Мастика зефирная

Хозяйка, Столкнувшись с кулинарией Мастика, знайте, что залог красивого украшения - его правильное приготовление. Тогда она отлично цепляется и отлично получаются даже самые мелкие детали.

Хочу рассказать еще один рецепт невероятно нежной мастики. Для приготовления вам понадобится пачка зефира. Его следует растопить в микроволновой печи. Затем аккуратно добавьте измельченное масло, добавьте чайную ложку лимонного сока. Все это перемешать и всыпать сахарную пудру. Вот и «тесто». Его дальше лепить очень просто, замечательно просматривайте любые предметы. Мастика достаточно липкая, умеренно вязкая. Из него можно сделать не только украшение, но и шапочку для торта. Получается очень красиво и вкусно.Вашим детям обязательно понравится этот торт. Снеговик (картинки, представленные в статье, демонстрируют всю сказочность и неповторимость) похож на этого мультипликационного персонажа.

Еще одна идея для снеговика

Торт «Морозный» может быть плоским или многоярусным. Если вы хотите сделать объемный вариант, вам придется использовать специальные формы (они имеют форму полусферы). А еще можно сделать сказочного героя из двух круглых кориков.

Один из них (поменьше) немного оторван при связи с другими.А дальше наносим только крем и декорируем по тематике. Получите плоского снеговика. Кстати, каждый из коржей в этом варианте можно покрывать разными кремами, добавляя разные ингредиенты (изюм, орехи, шоколад). Торт будет один, но с разными вкусами.

Вместо эпилога

Веселый торт «Морозный» - хороший рождественский вариант. Это можно делать и детишкам на утренник в детский сад, и в школу для первоклассников. Зимнюю сказку придется по вкусу каждому.

И накормив угощением на столе, и вы сможете рассказать малышам историю происхождения снеговика. Говорят, что такую ​​фигуру сделал итальянский архитектор и скульптор Микеланджело. И это был конец пятнадцатого века. Обычно первое упоминание (письменно) об этих персонажах относится к восемнадцатому веку. В одной из книг того времени рассказывается история большого красивого снеговика. Сначала они поверили злым снежным созданиям. Но постепенно, к концу девятнадцатого века, они стали самыми добрыми и веселыми спутниками Рождества и Нового года.

Греческий новогодний торт-Василопита | Греческая кухня - греческая кулинария

  • Разогрейте духовку до 350 ° F / 175 ° C (газовая отметка 4). Вырежьте круглый кусок вощеной / пергаментной бумаги или пергаментной бумаги, чтобы выровнять дно круглой формы для выпечки 12 дюймов / 30,5 см или обычного противня / формы для выпечки. Смажьте маслом поверхность бумаги и стенки сковороды. Пестиком растолочь мастику с щепоткой сахара в ступке. Отложите в сторону.

  • В чаше электрического миксера с венчиком взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены.Добавьте 1 1/2 стакана / 300 г сахара и лимонный сок, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте белки до образования густого безе. Вынуть из миксера и отложить.

  • В большой чистой миске используйте электрический миксер с лопастной насадкой, чтобы взбить масло и оставшиеся 1/2 стакана / 100 г сахара на средней-высокой скорости до получения легкой и воздушной смеси в течение 5–7 минут. Добавьте яичные желтки по одному, взбивая после каждого добавления.Добавьте венчиком молоко, бренди и апельсиновый сок. Добавьте цедру апельсина, миндаль, толченую мастику и шоколад.

  • Резиновым шпателем смешайте безе и муку со смесью яичного желтка и жидкости, чередуя их понемногу.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания. Выпекать около 1 часа или пока тонкий нож, вставленный в центр торта, не выйдет чистым.Вынуть пирог из духовки и перевернуть на решетку, чтобы остыть. Если вы делаете торт на Новый год, заверните небольшую монету в алюминиевую фольгу и вставьте ее на дно остывшего торта.

  • Переверните торт лицевой стороной вверх и просейте сахарный песок кондитера по поверхности. Если торт на Новый год, напишите новое число с шоколадной посыпкой или миндалем.

  • Новогодний торт «Снеговик»: рецепт, фото

    .

    Каждый раз перед Новым годом хозяйкам задают вопрос, чем побаловать своих близких.Я особенно хочу сделать хороших детишек. Без вкусного десерта не обойтись. Поговорим о том, как сделать торт из снеговика. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления новогоднего лакомства.

    Торт "Снеговик". Классический рецепт

    Основан на использовании песочного печенья и очень вкусных сливок. А главное, оригинальный дизайн понравится всей семье.

    Итак, для теста нам необходимо приобрести такую ​​продукцию:

    1. Сахар ванильный - 2 мешка.
    2. Яйца - 2 шт.
    3. Соль - 5 лет
    4. Сода пищевая - 5 г.
    5. Масло сливочное - 1,5 пачки (топленое).
    6. Мука - 6 стаканов.
    7. Сахар - 2 стакана.

    Приготовление теста

    Перед замешиванием теста просейте первую муку. Затем нужно очень хорошо взбить сахар и яйца. Если у вас есть миксер или блендер, вы можете их использовать. Затем постепенно добавляйте к яйцам все ингредиенты, кроме пшеничной муки, и взбивайте до однородной массы.

    Затем всыпать муку и замесить тесто.После этого его следует завернуть в пакет или пищевую пленку и на время убрать в холодильник (не более сорока минут).

    Охлажденное тесто делится на две части. Стол посыпаем мукой. Раскатываем два круглых коржа, размер которых должен соответствовать размеру вашей формы для выпечки.

    Противень или масляная форма. Выложите в нее тесто и смажьте небольшим количеством молока, чтобы получился красивый цвет. Разогреваем духовку до двухсот градусов и выкладываем туда наши коржи. Выпекаем их не дольше 20-25 минут.Готовность можно проверить зубочисткой.

    Готовые лепешки остудить и нарезать небольшими кусочками. Далее можно переходить к приготовлению крема.

    Кремовый торт

    Для приготовления крема нам понадобится 900 граммов сметаны и полтора-два стакана сахарной пудры. Чтобы сделать красивый торт «Снеговик», для украшения приготовим:

    1. Мармелад разных цветов.
    2. Кокосовые белые чипсы.
    3. Чернослив
    4. Вареная морковь.

    Взбить миксером или венчиком сахарную пудру со сметаной. Затем возьмем нарезанные кусочки нашего торта, поочередно окунем их в крем и выложим в глубокую тарелку. Подождем, пока все это хорошенько пропитается, а затем выложим заготовку на блюдо в виде снеговика. А сверху залейте остатками крема.

    Теперь можно переходить к дизайну. Из красного мармелада можно сделать шапку и шарф, а из чернослива - глазки, пуговицы и ротик. А из небольшого кусочка моркови строим носик.Сверху посыпать белой кокосовой стружкой. Рождественский торт "Снеговик" готов! Уберите на пару часов в холодильник.

    Как видите, приготовить этот замечательный десерт совсем не сложно. Что касается украшения, то можно придумать свои варианты с использованием драже, изюма, леденцов, мастики. Кстати о мастике поговорим дальше ...

    Мастика бижутерия

    Вообще, чтобы приготовить торт «Снеговик», в принципе можно использовать любой рецепт коржей, главное оформить его попозже. в праздничном стиле.Для этого можно использовать мастику. Из него получаются прекрасные украшения. Саму мастику можно приготовить, а можно купить уже готовую. Мы рассмотрим оба варианта. Итак, что нужно для того, чтобы сделать торт «Снеговик» из мастики?

    Список небольшой:

    1. Мастика.
    2. Пищевые красители.
    3. Клей пищевой.
    4. Резак для мастики.
    5. Скалка кондитерская.

    Как слепить снеговика?

    Для начала нужно размять мастику, скатать шарики и дать им высохнуть.Затем приклейте их кондитерским клеем. Вам требуется постепенно сделать все необходимые детали для нашей фигуры, приклеить их к туловищу. В общем, таким способом можно вылепить любые украшения для торта. Все зависит от вашей фантазии.

    Готовим мастику самостоятельно

    Украсить торт «Снеговик» можно мастикой и самостоятельно. Для этого нам понадобится сгущенка, сахарная пудра, сухое молоко. Все это следует смешать в равных пропорциях и хорошо вымесить до однородной густой и очень пластичной массы.

    Есть еще один вариант изготовления мастики. Желатин (две столовые ложки) замочить в воде, желательно теплой, для набухания на пару часов. Затем доведите до полного растворения на медленном огне, не забывая постоянно помешивать. Дать массе остыть. А затем добавить сахарную пудру и замесить. Количество пудры будет зависеть от того, какой пластичности и плотности мастики вы хотите получить. При таком варианте приготовления он получается очень упругим, как пластилин. Это поможет слепить из него любые фигурки, даже самые мелкие детали.

    Цвет можно придавать пищевым красителям, хотя, если вы планируете лечить малышей, лучше использовать натуральные соки. Цедра лимона придаст нам желтый цвет, кофе - коричневый, сок вишни, смородины, свеклы или клюквы - розовый и красный.

    Есть еще специальные гелиевые красители. У них очень богатая палитра, можно подобрать любой оттенок. Да и работать с ними очень просто.

    Торт «Снеговик» (фото приведено в статье) получается очень нарядным, а благодаря украшениям из мастики еще и «натуральным», как будто персонаж из мультфильма только что пришел к вам в гости.Иногда даже такой десерт жалок ...

    Мастика из зефира

    Госпожа столкнувшись с приготовлением мастики , они знают, что залог красивого украшения - именно его правильное приготовление. Потом она замечательно лепится, и даже самые мелкие детали получаются чудесными.

    Мы хотим рассказать вам еще один невероятный рецепт нежной мастики. Для приготовления вам понадобится пачка зефира. Его нужно растопить в микроволновке. Затем осторожно всыпать в него измельченное масло, добавить чайную ложку лимонного сока.Все это перемешаем и добавим сахарную пудру. Вот и получилось "тесто". Из него дальше лепить очень просто, отлично идут любые элементы. Мастика совершенно не липнет к рукам, в меру скупа. Из него можно сделать не только украшения, но и шапочку для торта. Получается очень красиво и вкусно. Вашим детям обязательно понравится этот торт. Снеговик (фотографии, представленные в статье, демонстрируют его сказочность и необычность) напоминает настоящего мультипликационного персонажа.

    И еще одна идея для снеговика

    Торт «Снеговик» может быть плоским или многоярусным.Если вы хотите приготовить объемный вариант, вам придется использовать специальные формы (они имеют форму полусферы). А еще можно сделать сказочного героя из двух круглых коржей.

    Один из них (поменьше) немного порежешь на месте, соединишь с другим. А дальше остается только нанести крем и разукрасить по тематике. Получите плоского снеговика. Кстати, каждый из коржей в этом варианте можно мазать разными кремами, добавляя разные ингредиенты (изюм, орехи, шоколад).Торт будет один, но с разными вкусами.

    Вместо послесловия

    Веселый торт «Снеговик» - самый удачный новогодний вариант. Это можно делать детям и на утреннике в детском саду, и в школе для первоклассников. Зимняя сказка понравится всем.

    А подавая угощение на стол, можно рассказать детям историю происхождения снеговика. Говорят, что первая такая фигура была изготовлена ​​итальянским архитектором и скульптором Микеланджело. И это было в конце пятнадцатого века.Вообще первое упоминание (написанное) таких персонажей относится к ХVIII веку. В одной из книг того времени рассказывается о большом красивом снеговике. Сначала их считали злыми снежными существами. Но постепенно, к концу девятнадцатого века, они стали самыми добрыми и веселыми спутниками Рождества и Нового года.

    красивых идей для праздника!

    Украшение тортов так же важно, как и их вкус, особенно если речь идет о десерте, приготовленном по случаю Нового года.В этой статье представлены самые популярные сладкие приемы украшения, а также идеи, которые вы можете повторить на собственной кухне.

    Содержимое

    • Сливочное украшение для рождественского торта
    • Секреты украшения выпечки мастикой
    • Как использовать фрукты для украшения?
    • Выпечка с шоколадным декором

    Сливочное украшение для рождественского торта

    Для украшения новогодней выпечки подойдет абсолютно любое масло, протеин, творог, шоколад или заварной крем.Все зависит от вкуса и умений хозяйки. Как правило, крем используют не только для слоя коржей, но и для выравнивания поверхности десерта и создания элементов декора.

    Обычно бока и поверхность изделия выравнивают кремом в два этапа. На первом (грубое покрытие) выпечку покрывают тонким слоем крема, собирая все крошки с боков, которые могут проступить сквозь крем.Затем отправляют десерт в холодильник, чтобы он немного отстоялся, чтобы крем схватился, и покрывают еще одним слоем.

    Не всегда удается аккуратно выровнять стороны и верх, но это не имеет значения, ведь сейчас в моде фактурная поверхность. Его очень легко создать своими руками при помощи обычной вилки или ножа. По-прежнему популярны голые десерты с грубой глазурью.

    Для создания кремового декора выпечки к Новому году не обойтись без специальной насадки.Конечно, можно попробовать заменить их на подручные устройства, но и без этого можно создать красивый десерт, украсив его пряниками, ягодами, фруктами, безе и другими сладостями.

    Gingerbread отлично приклеится к поверхности с небольшим количеством крема, или вы можете положить их на выпечку с помощью бамбуковых шпажек, только их нужно вставить в еще горячий имбирный пряник.

    При намазывании конфет на сливки следует помнить, что безе могут просто таять от влажного покрытия, поэтому лучше утеплить его, окунув место контакта в растопленный шоколад.

    Кремовый десерт перед праздником следует хранить в холодильнике, но за полчаса-час до подачи на стол нужно дать ему прогреться при комнатной температуре.

    Советы по декорированию выпечки мастикой

    Многие хозяйки полюбили мастику за ее доступность и простоту использования. Ею можно накрыть (подогнать) сверху выпечку, лепить различные фигурки или создавать милые аппликационные картины.Для окрашивания сладкой пасты используются пищевые красители или соки из фруктов и овощей (свекла, морковь, черника, шпинат и т. Д.).

    Новогодний торт можно покрыть мастикой белого или синего цвета. Это будет полностью соответствовать цветовой схеме мероприятия, но обязательно выровняйте его перед упаковкой. На неровной поверхности мастика начнет собираться волнами или складками, что будет выглядеть не аппетитно.

    Чаще всего выпечку разравнивают под мастику с шоколадным ганашем.Это масса, в состав которой входят жирные сливки и шоколад. Выровненному продукту дают хорошо остыть, а затем покрывают слоем тонко раскатанной мастики. На крем выравнивается покрытие, а излишки срезаются.

    Сделать новогоднее украшение из мастики в виде ажурных снежинок не получится без специальных плунжеров, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Но вы можете слепить снеговиков, вырезать елку или сделать аппликацию в виде снегирей с помощью обычного ножа и своими руками.К процессу лепки декора можно привлечь детей, им это очень понравится.


    Как использовать фрукты для украшения

    В домашних условиях можно красиво украсить торт фруктами, которые теперь можно купить в магазине даже зимой. Можно использовать как сезонные цитрусовые или клюкву, так и еще летнюю вишню, клубнику, малину и другие.Сверху их можно присыпать сахарной пудрой, имитирующей снег.

    Не рекомендуется брать из заморозки плоды и ягоды, так как после оттаивания они могут потерять привлекательный вид, а выделяющаяся при этом жидкость испортит внешний вид всего десерта.

    Выложить новогодний фруктово-ягодный декор на десерт нужно непосредственно перед подачей на стол, а если сделать это заранее, то их необходимо покрыть декором гелем или желе для тортов.Так они приобретут красивый глянцевый блеск и сохранят внешний вид.

    Тонкие ломтики апельсинов, груш или яблок можно карамелизировать. Это сделает украшение торта менее «капризным», чем свежие фрукты.


    Выпечка с шоколадным декором

    Любители декора без мастики могут украсить свой новогодний торт шоколадом. Этим продуктом пользовались и наши мамы. Если раньше дома только покрывали готовое изделие слоем шоколадной глазури, то теперь создают более сложные композиции с подтеками, шоколадными конфетами, цветами и фигурками людей, животных и деревьев.

    Для того, чтобы глазурь легла по бокам торта красивыми подтеками, крем, которым покрывается десерт, необходимо хорошо остудить. Лить глазурь следует из кондитерского мешка срезанным кончиком сверху, двигаясь по краю.

    Например, вы можете сделать елку из шоколада, нарисовав ее трафарет на пергаменте, а затем покрыть растопленным шоколадом. После застывания аккуратно снимите елочку с бумаги и выложите на противень.


    Украшение торта почти никогда не бывает кремовым, мастичным, шоколадным или фруктовым. Чаще всего в одном десерте сочетаются различные техники и виды декора, и внешний вид угощения от этого только выигрывает. Как гармонично сочетать крем, мастику, фрукты и шоколад с приведенными фото тортов, которые можно использовать для вдохновения.

    Банановый торт и кексы - Копиасте..to Greek Hospitality

    Поделиться - это забота!

    Этот банановый пирог очень легко приготовить, и единственное оправдание, которое вам нужно, когда вы хотите испечь что-нибудь сладкое, - это «зачем тратить эти перезрелые бананы?»

    Перезрелые бананы не очень приятно есть, потому что они становятся более сладкими, очень мягкими и липкими.

    Так зачем тратить впустую то, что можно было бы найти другим способом?

    Я делаю этот торт много лет, но недавно я сделал этот торт с видео.

    Я сделал торт простым, просто добавив сверху сахарную пудру. Вы найдете рецепт в конце поста.

    Когда мне что-то очень нравится, я обычно одержим и хочу сделать это снова, но мне не нравится делать то же самое. Поскольку у меня не так много времени для ведения блога, я публикую все вариации, которые я сделал для этого бананового торта.

    Все началось с того, что я съел много спелых бананов и решил приготовить банановый торт со сливочно-сырной глазурью.

    Первый был сделан весной, и несколько дней стояла пасмурная погода, так что достойных фотографий получить не удалось. Основной рецепт тот же, но каждый раз я делал что-то другое.

    Мне нравится аромат мастики (жевательной резинки), поэтому я решил добавить немного в глазурь из сливочного сыра.

    У меня было больше спелых бананов, чем нужно для приготовления торта, поэтому я карамелизировал оставшиеся и использовал их в начинке.

    Этот торт - один из наших любимых, и каждый раз он мгновенно исчезает.

    Во втором и третьем я добавила мастику в торт. Новые читатели моего блога могут узнать больше о греческой мастике здесь.

    Примечание: Вкус мастики - это приобретенный вкус, поэтому, если вы никогда не пробовали ее раньше, вы можете начать с добавления 3–4 слезинок. Если вы не можете найти его, замените его другим вкусом, например, ванилью, кардамоном и т. Д.


    Пирог разрезали на два слоя и посередине добавили глазурь из сливочного сыра, а также все жареные бананы.

    Этот банановый хлеб приготовлен из греческих продуктов, таких как греческий йогурт, грецкие орехи, сливочный сыр с пралине, мастичная смола и сверху каридаки глико (варенье из грецких орехов).

    Я снова испек банановый хлеб, и на этот раз банановый хлеб был разрезан на три части.

    Пока я добавлял глазурь из сливочного сыра, идея использовать пралине из лесных орехов показалась мне хорошей, поэтому я добавил немного пралине поверх сливочного сыра.

    Сверху я хотел использовать что-то греческое и уникальное и использовал одну из моих любимых греческих конфет «Ложка» «каридаки», которая представляет собой варенье из грецких орехов.

    Состав

    • 1 ¼ чашки тростникового сахара-сырца
    • ½ стакана оливкового масла, маргарина или сливочного масла, размягченного
    • 3 яйца
    • 1 ½ стакана пюре из очень спелых бананов (3 средних)
    • 100 грамм греческого йогурта
    • 1 чайная ложка ванили
    • 2 1/2 стакана муки для выпечки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    Запеченные бананы:
    • 2 больших спелых банана
    • 2 ч.л. тростникового сахара-сырца
    • 2 столовые ложки пралине из лесных орехов
    Глазурь для сливочного сыра:
    • 200 г сливочного сыра
    • 250 мл жирных сливок
    • 75 г сахарной пудры
    • 7 капель мастики, растертой с 1 ч.л. сахарной пудры
    Дополнительные ингредиенты:
    • 4 столовые ложки пралине из лесных орехов
    • 6 столовых ложек сиропа из грецких орехов
    • 1/2 стакана жареных грецких орехов
    • 3 варенья из грецких орехов

    Инструкции

    1. Поставьте решетку на 2/3 духовки так, чтобы форма для выпечки находилась в центре духовки.
    2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту.
    3. Выстелите пирекс или форму для торта (18 x 25,5 см / 7 x 10 дюймов) пергаментной бумагой или маслом, а затем посыпьте форму мукой и удалите излишки. .
    4. Просейте муку (или используйте универсальную муку с кукурузной мукой) и смешайте с пищевой содой, мастикой и солью.
    5. В чаше миксера взбейте масло с сахаром на средней скорости до однородной массы. Добавьте бананы по одному и перемешивайте, пока они не станут пюре. Добавьте йогурт, перемешайте и, наконец, добавьте яйца по одному, перемешивая, пока они не смешаются.На этом этапе может показаться, что они свернулись, но это нормально. Увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым.
    6. Добавьте просеянную муку, пока она не станет влажной.
    7. Выпекайте около 1 часа или пока зубочистка, вставленная в центр
      , не станет золотистой, и зубочистка не станет чистой. Выньте, чтобы остыть на решетке.
    8. В ту же форму для торта добавьте новый кусок пергаментной бумаги, нарежьте 2 спелых банана посередине и посыпьте тростниковым сахаром. Варить около 15 минут, пока они не карамелизируются.Разомните вилкой и смешайте с пралине из лесных орехов. Отложите, чтобы остыть. В меньшую форму для выпечки (например, форму для хлеба) добавьте грецкие орехи и запекайте их одновременно с бананами.
    9. Тем временем ручным миксером взбивайте жирные сливки в течение нескольких минут, добавьте сливочный сыр
      , пралине и просеянный сахар и взбивайте до загустения. Охладите до готовности.
    10. Разрезать торт на три части и смочить его сиропом «карыдаки» (грецкий орех). Намажьте слой сливочного сыра (примерно 3 столовые ложки с верхом), а затем добавьте половину размятых бананов.Продолжить со вторым слоем, смочив его сиропом и добавив сливочный сыр и бананы.
    11. Наконец, намазать ножом оставшуюся смесь сливочного сыра. Измельчите обжаренные грецкие орехи и посыпьте их сверху.
    12. Нарежьте каждый дюйм карыдаки на 6-7 тонких ломтиков и украсьте торт.
    13. Поставьте в холодильник примерно на 2 часа перед подачей на стол. Добавьте немного сиропа грецких орехов сверху.

    Информация о питании
    Выход 12 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 602 Всего жиров 33 г Насыщенные жиры 11 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 19 г Холестерин 90 мг Натрий 292 мг Углеводы 72 г Волокна 2 г Сахар 42 г Белки 8 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    Кексы основаны на моем вышеописанном рецепте с небольшими изменениями, а глазурь из сливочного сыра другая.Масло, которое у меня было, было чуть больше 1/2 стакана, а бананы были больше, поэтому я скорректировал оставшиеся ингредиенты. Упомянутые чашки являются ориентировочными, поэтому вы должны следить за измерениями, поскольку все было взвешено.

    Состав

    • 270 г тростникового сахара-сырца
    • 145 г сливочного масла размягченного
    • 3 яйца
    • 320 г очень спелых бананов (3 больших)
    • 100 грамм греческого йогурта
    • 10 слез мастики растереть с 2 чайными ложками сахара
    • 325 г муки для жмыха
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    Глазурь для мастики и сливочного сыра:
    • 400 г сливочного сыра
    • 60 г сливочного масла
    • 150 г сахарной пудры
    • 10 капель мастики, растертой с 1 ст.л. сахарной пудры
    Дополнительные ингредиенты:

    Инструкции

    1. Поставьте решетку на 2/3 духовки так, чтобы форма для выпечки находилась в центре духовки.
    2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту. Выложите противень для кексов или смазать маслом форму для кексов, а затем посыпьте мукой и удалите излишки.
    3. Просейте муку для выпечки (или используйте универсальную муку с кукурузной мукой) и смешайте с пищевой содой, мастикой (порошком мастики) и солью.
    4. В чаше миксера взбейте масло с сахаром на средней скорости до однородной массы. Добавьте бананы по одному и перемешивайте, пока они не станут пюре. Добавьте йогурт, перемешайте и, наконец, добавьте яйца по одному, перемешивая, пока они не смешаются.На этом этапе может показаться, что они свернулись, но это нормально. Увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым.
    5. Добавьте просеянную муку, пока она не станет влажной.
    6. Выпекайте примерно 15-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет золотистой, а зубочистка не станет чистой.
    7. Снимите, чтобы остыть на решетке.
    8. С помощью кондитерского мешка украсьте кексы и добавьте тонкий ломтик банана на верхушку
      .

    Информация о питании
    Выход 24 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 271 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 59 мг Натрий 216 мг Углеводы 35 г Волокна 1 г Сахар 22 г Белки 3 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    См. Также мои банановые кексы с шоколадной глазурью из айвы и мои банановые маффины с шоколадной стружкой.

    А вот еще банановый пирог с вишней.

    Рецепт почти такой же, как и в первом рецепте, но заменил йогурт на молоко, так как у меня не было йогурта, и добавил немного какао-порошка.

    Я разрезал торт на три слоя. Взбитые 300 г сливочного сыра, смешанные с 2 столовыми ложками сливочного масла и 250 мл жирных сливок, 1/4 стакана сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванильной эссенции. Отложите примерно 1/3 сливок для верха, а в оставшиеся смешайте два жареных банана, которые я использовала в качестве начинки.

    Я смочила торт большим количеством сиропа из черешни, добавила тонкий слой пралине из лесных орехов, слой бананового сливочного сыра и несколько рассыпанных вишен.

    Повторяется со вторым слоем. Посыпал торт сливочным сыром и положил сверху немного пралине из лесных орехов. E t voilà!

    Состав

    • 4 спелых банана, протертых в пюре (1 ½ стакана)
    • 120 г (1/2 стакана) сливочного масла комнатной температуры
    • 1 стакан сахара
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильной эссенции
    • 250 г муки для выпечки (около 2 стаканов)
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ¼ ч.л. соли
    Обледенение:
    • ¾ стакана сахарной пудры
    • 2 столовые ложки молока
    • ½ чайной ложки ванили

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 18 ° C (350 F), смажьте жиром и мукой форму Bundt 24 см.
    2. Разомните бананы вилкой.
    3. Взбить сливочное масло и сахар в течение пяти минут, пока они не станут легкими и воздушными.
    4. Добавляйте яйца по одному, пока не смешайте.
    5. Добавьте банановое пюре и ваниль и продолжайте перемешивание.
    6. Очистите чашу миксера по бокам и продолжайте перемешивание.
    7. Смешайте муку, пищевую соду и соль.
    8. Добавьте мучную смесь, взбивая, пока она не смешается с жидким тестом до однородной массы.
    9. Добавьте смесь в форму для Бундта и запекайте примерно 45-50 минут или пока нож не выйдет чистым.
    10. Вынуть из духовки, пока не остынет, и вынуть из формы для Бундта.
    11. Для глазури хорошо взбейте сахарную пудру, молоко и ваниль и полейте торт.

    Информация о питании
    Выход 10 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 260 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 37 мг Натрий 201 мг Углеводы 59 г Волокно 2 г Сахар 34 г Белки 4 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    Веганский шоколадный торт с авокадо, апельсином и миндалем

    В этом веганском шоколадном пироге используется авокадо и оливковое масло первого холодного отжима вместо любого другого жира, он наполнен шоколадным вкусом и многими другими полезными ингредиентами.

    Получить рецепт

    Шоколадно-майонезный торт глазированный капучино

    Этот шоколадно-майонезный торт с глазурью капучино очень влажный и вкусный. Он станет прекрасным завершением любой трапезы. Некоторые люди могут подумать, что есть майонезный торт может показаться странным, но если вы знаете, из чего сделан майонез, то вы должны знать, что большинство этих ингредиентов уже используется в тортах.

    Получить рецепт

    Торт Мандарин с глазурью

    Этот мандариновый торт легкий, ароматный и влажный. Мне нравится этот торт с мандарином, потому что в нем есть мандариновый сок, цедра и мандариновый мармелад. Он идеально сочетается с чашкой греческого кофе, и я ем его даже на завтрак!

    Получить рецепт

    Ванильный яблочный торт

    Легкий классический и вкусный ванильный яблочный торт, приготовленный с нуля со свежими яблоками, заправленный карамельным соусом и орехами пекан.

    Получить рецепт

    Веганский шоколадный торт

    Легкий, вкусный и полезный веганский шоколадный торт, приготовленный в кратчайшие сроки.

    Получить рецепт

    Сочный торт щедрости

    Bountry Cake - это восхитительный торт, имитирующий плитку шоколада, поскольку он наполнен кокосовым кремом и покрыт шоколадом!

    Получить рецепт

    Базовый бисквит Genoise

    Бисквит

    Génoise - незаменимая основа для многих кондитерских изделий.Читайте дальше, чтобы увидеть еще несколько изумительных рецептов, которые можно приготовить с использованием этой основы для бисквита.

    Получить рецепт

    Двухуровневый торт ко дню святого Валентина

    Темный шоколадный торт ко Дню святого Валентина очень насыщенный и вкусный. Он супервлажный, наполнен сливочным сыром, взбитыми сливками и вишней, а весь свой аромат передает вишня.

    Получить рецепт

    Клубнично-красный бархатный торт

    Восхитительный красный бархатный торт с начинкой из клубничного сливочного сыра и глазурью из сливочного сыра.

    Получить рецепт

    Василопита (новогодний торт)

    Василопита - это традиционный греческий пирог или хлеб с монетой внутри, названный в честь Святого Василия, который готовят на Новый год. Василопита может быть приготовлена ​​двумя способами: один - это сладкий вид булочки под названием «цуреки», а другой - торт со вкусом апельсина.

    Получить рецепт

    Как приготовить базовый бисквит (Пантеспани)

    Бисквитный торт (по-гречески пантеспани) - основа многих десертов.Используя два вышеупомянутых метода, вы можете приготовить разные торты на день рождения, а также множество других десертов.

    Получить рецепт

    Шоколадно-мятно-миндальный торт)

    Из книги Джулии Чайлд «Освоение искусства французской кулинарии». Авторские права © 1961 Альфред А. Кнопф. Печатается с разрешения издателя Alfred A.Кнопф, подразделение Random House, Inc.

    Получить рецепт

    Киприаки Тиропита (пикантный кипрский сырный пирог)

    Киприаки Тиропита - пикантный кипрский торт, приготовленный из халлуи и мяты.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *