Низкокалорийный морковный торт: Низкокалорийный морковный торт — Zira.uz

Низкокалорийный морковный торт — Zira.uz

Ингредиенты
  • Корж

  • 2 средние моркови

  • 2 яйца

  • 4 столовые ложки овсяной муки

  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

  • 10 граммов разрыхлителя

  • 7 столовых ложек молока

  • 1 чайная ложка молотой корицы

  • 0,5 чайной ложки молотого имбиря

  • 0,5 чайной ложки ванильного экстракта

  • 0,5 стакана измельченных грецких орехов

  • 2-3 столовые ложки мёда

  • Крем

  • 300 граммов творога жирностью 5-9%

  • 6 столовых ложек нежирного катыка

    катык некислый, или йогурт с низкой жирностью

  • 3 столовые ложки мёда

  • 0,5 чайной ложки ванильного экстракта

  • 1 столовая ложка желатина

Руководство

Если вы следите за весом и считаете калории, то ловите рецепт вкусного торта. Да-да торта, который можно есть без угрызения совести всем, кто худеет или сидит на правильном питании.

Вкусный морковный торт с нежным кремом не добавит сантиметров к талии, он низкокалорийный и не содержит глютена.

Примерная пищевая ценность торта на 100 г: белки — 9,53 г, жиры — 7,28 г, углеводы — 23,88 г.

Энергетическая ценность на 100 г:  194,83 ккал.

Приблизительная стоимость готового блюда — 14 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

19 935

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Готовим корж

Натереть морковь на терке или в блендере.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: овсяную муку, крахмал, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь. Овсяную муку можно купить готовую, можно сделать самим из овсяных хлопьев. Перемолоть овсяные хлопья в блендере или в кофемолке как можно мельче. Просеять через мелкое сито, труху выбросить. Из одной части овсяных хлопьев получается на треть меньше муки.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

В отдельной миске соединить жидкие ингредиенты: яйца, молоко, ванильный экстракт, мёд.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Сухие ингредиенты соединить с жидкими. В конце добавить тертую морковь и орехи. Хорошо перемешать.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Разогреть духовку до 170 °C. Застелить квадратную форму пергаментом.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Выпекать корж в разогретой духовке около 30 минут до сухой шпажки. Готовый корж полностью остудить.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Готовим крем

Желатин залить холодной водой, дать постоять чтобы набух. Разбухший желатин подогрейте на медленном огне, необходимо, чтобы кристаллы желатина растворились, но не доводите до кипения.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Миксером взбейте творог, мёд и катык. Тонкой струйкой постепенно ввести желатин. Крем готов.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Остывший корж разрежьте пополам, чтобы получилось два прямоугольника. Смажьте верх одного прямоугольника кремом, расположите второй прямоугольник поверх крема. Обмажьте кремом бока и верхушку. Присыпьте измельченными грецкими орехами.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов с фото!

Морковный торт без выпечки рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Морковный торт без выпечки рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Кулинар 4392607 порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1

Никто пока не добавил сюда фотографии. Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Кунжутные семечки

10 г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Овсяные отруби

25 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Натереть свежую морковь на терке. Если выделится много сока, отжать.

2Измельчить в блендере овсяные отруби (до состояния муки) и кунжутные семечки.

3Взбить яйцо, добавить к нему морковь, все сухие ингредиенты и молоко. Перемешать.

4Коржи для торта готовить на сухой сковородке с двух сторон.

5Для крема взбить банан с ряженкой, собрать торт.

Совет к рецептуРяженку можно заменить на кефир (йогурт).

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: тульский пряник

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Andrew Sokolofsky

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Yana

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Низкокалорийный торт из моркови и яблока

Постоянно отказывая себе во вкусностях начинаешь чувствовать дискомфорт и жизнь становится уже не такой радостной, поэтому периодически необходимо давать своему телу «праздник живота». Но чтобы этот праздник не сказывался на фигуре, рецепт торта должен быть особым. У меня, например, вчера был вот такой морковно-яблочный тортик (вернее, пародия на тортик ) с полезными ингредиентами. Он очень сладкий и вкусный и что самое главное диетический. Это конечно не бисквит со сливками, но для психологического спокойствия очень даже подойдет.

Продукты для диетического тортика:

Для коржа:

  • Морковь — 400 гр.
  • Яблоки — 400 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Овсяная мука (размолоть из хлопьев) — 6 ст.л.
  • Курага или чернослив — 3 шт.

Для крема:

  • Персик — 4 шт.
  • Банан — 0,5 шт.
  • Творог — 100 гр.

Диетический торт из моркови (низкокалорийный) — Приготовление:

1. Яблоки и морковь натереть на терке. Курагу размочить и измельчить.

 

2. В глубокой посуде смешать все ингредиенты: яблоки, морковь, яйца, курага и овсяная мука.

 

3. После того как все перемешали, можно дополнительно измельчить блендером до состояния пюре. И дайте минут 15-20 тесту настояться. За это время овсяные хлопья размокнут и немного набухнут.

 

4. Теперь выложите тесто в форму. Если форма не силиконовая, то дно лучше застелить пекарской бумагой. И выкладывайте тесто не толстым слоем. Одного сантиметра будет достаточно.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте в течении 30-35 минут. Температура духовки 180 гр.

 

5. Пока печётся корж, займемся кремом для нашего низкокалорийного тортика. Для этого в чаше смешаем персики с кусочками банана.

 

6. Блендером эти фрукты разомнем, добавим творожка.

 

7. И еще раз все это вместе блендером измельчим, до состояния однородной массы.

 

8. Готовый корж разделим на четыре части и сформируем небольшой тортик. Или же для удобства употребления сразу сформируем 4-5 кусочков тортика. Формировать следует очень аккуратно, иначе коржи разломаются.

 

9. Я делала не высокий тортик из двух слоев, промазанный творожно-фруктовым кремом. Сверху украсила дольками персика.  Кушать его удобнее всего ложкой.

Худейте с радостью!

Рецепт предоставлен специально для женского сайта.

 

Вам может понравиться:

 

Морковный пирог ПП низкокалорийный без сахара простой рецепт пошаговый

Как сделать Морковный пирог ПП низкокалорийный без лактозы, без глютена, без сахара в духовке рецепт простой. Сегодня я покажу вам как приготовить потрясающий морковный пирог! Этот очень простой рецепт не содержит глютена и лактозы! А результат поразит каждого, кто его попробует! Настолько гармоничный и приятный у него вкус!

Ингредиенты.

Морковь 250 г
Сок лимона/апельсина 60 г
Кокосовое молоко 160 г
Яйцо 3 шт
Мука зеленой гречки + рисовая цельнозерновая 100 г
Мука кокосовая 15 г
Сода 4 г
Подсластитель 10 г

Шоколадная глазурь:
Шоколад без сахара 50 г
Кокосовое молоко теплое 50 г

КБЖУ на 100 г: Ккал 156, Б 5,9, Ж 8,1, У 15
КБЖУ на 100 г (без глазури): Ккал 139,Б 5,9, Ж 6, У 15
Вес 780 г
Размер моей формы 15*20 см
Подсластитель: 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара.

Как приготовить Морковный пирог ПП низкокалорийный без сахара просто рецепт пошаговый

1. Первым делом подготовим форму для выпечки. У меня это прямоугольная форма размером 20*15 сантиметров. Внутри я проложу слой антипригарной бумаги. Намечаю уголки, делаю надрезы и выкладываю бумагу. Благодаря этому пирог потом будет очень легко достать. Итак берем 250 грамм моркови. Нарезаем на небольшие кусочки. И отправляем их в блендер. Сюда же добавляем 60 грамм лимонного или апельсинового сока, 160 грамм кокосового молока. И цедру лимона по желанию. Все эти ингредиенты измельчаем в блендере до пюреобразного состояния.

2. Перекладываем эту массу в чашу. Добавляем 3 яйца. И смешиваем венчиком. В сите соединяем сухие ингредиенты. У меня это мука зеленой гречки и рисовая цельнозерновая. Вы можете взять другую муку на свой вкус, суммарно должно быть 100 грамм. Плюс 15 грамм кокосовой муки. Немного подсластителя. Здесь, на самом деле, можно обойтись и без подсластителя. Особенно, если у вас сладкая морковь и апельсиновый сок вместо лимонного. 4 грамма соды — это неполная чайная ложка.

3. Просеиваем сухие ингредиенты к жидким. С просеиванием тесто перемешается буквально за 10 секунд. Сразу перекладываем тесто в форму для выпечки. Выравниваем. И отправляем выпекаться в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Она должна выходить почти сухая, без налипших кусков теста. И очень вкусно такой нежный пирог сочетается с шоколадной глазурью. Можно вообще просто выложить шоколад без сахара на горячий пирог — он растает и получится слой шоколада.

4. Особенно, если вы будете есть этот пирог теплым. А я залью шоколад теплым кокосовым молоком, размешиваю до однородности. Выкладываю глазурь на пирог и распределяю. Когда пирог немного остыл, достаю его из формы. Вот такой простой и аппетитный пирог получился! Давайте его разрежем! Это потрясающе мягкий, сочный, насыщенный вкусом пирог!

5. Только посмотрите, какой нежный! Вкус у него очень необычный, тот кто пробует в первый раз не находит в нем ни морковь, ни лимон, ни кокос! Эти вкусы будто сливаются в единый нежный, сочный, мягкий и сладкий вкус! И это потрясающее сочетание! А шоколад дополняет его как нельзя лучше! Всем рекомендую попробовать — новые вкусовые ощущения вам обеспечены!

Видео рецепт

Простые Рецепты Похожие рецепты

Люблю такие рецепты! Без/без/без чего-то там) Сразу понятно, что это нечто полезное. Отличный пирог! Хотелось бы больше веганских рецептов!)

Лена, с удовольствием пеку по вашим рецептам! Огромная благодарность Вам за это. Вот бы ещё рулеты в вашем исполнении хотелось увидеть.

Пирог хорош по всем параметрам: состав без лактозы и глютена, калорийность низкая! Сам процесс приготовления довольно простой! Большое спасибо за крутой пп рецепт, Лена! Ты супер!

Привет, Лена! Пирог восхитительный! Я его уже испекла! Очень вкксный, нежный! Шоколад гармонично добавляет интереса ко вкусу моркови! Спасибо большое за классный рецепт!!!

Спасибо большое за полезный и простой в приготовлении пирог! И особая благодарность за рецепт без корицы!!!!!!!!!!!! Я одна из тех «счастливиц», которая даже легкого запаха корицы не выносит) а во всех рецептах морковных тортов-пирогов обязательно присутствует эта пряность)

Здравствуй, Леночка! Люблю морковные пироги и прочие десерты с морковью! Попробовала и твою вариацию морковного пирога — очень понравилось! Вкус замечательный! Готовится легко. Все отлично пропеклось! Пирог получился мягкий — то, что надо! Многое, конечно, зависит от вкуса самой морковки.

Лена, спасибо за простой и при этом очень вкусный морковный пирог! Сегодня утром его попробовала приготовить! Вкус великолепный! Текстура, состав, калорийность — всё в этом пироге великолепно!

Пирог великолепный! Очень понравился вкус и текстура! Готовится просто! И калорийность отличная 💙 Лена, спасибо большое тебе за рецепт!

Понравился пирог! Готовила его сегодня! Вкусный, мягкий! По параметрам кбжу тоже замечательный десерт! Спасибо большое!

Здравствуй, Лена. Пирог замечательный! Готовится очень легко, а по вкусу великолепен! Приятным бонусом идет то, что пирог низкокалорийный!

Леночка благодарю, за пирог! Иногда нет времени ждать пока пропитается и стабилизируется торт. И вот тогда такие рецепты пирогов очень выручают ❤️👍. А какой жирности кокосовое молоко, Вы использовали?

Хочу попросить зрителей этого канала, пожалуйста не забывайте поставить 👍 после просмотра. У Лены очень хороший канал , поддержим её и поблагодарим за работу таким образом. Леночка, спасибо за рецепты и работу нам на радость !❤️🌹🥰

Диетический морковный торт в мультиварке

Если вы следите за своей фигурой, и ограничиваете себя в сладком, то я советую приготовить вам диетический морковный торт.

Этот торт хорош тем, что он получается вроде бы и сладким, но в тоже время и низкокалорийным. Вкус у него получается просто божественным. Даже и не скажешь, что этот торт бы приготовлен из обычной моркови. К тому же этот торт получается весьма бюджетным. Надеюсь, что я вас заинтриговала таким оригинальным рецептом приготовления торта!

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Молоко – 5 столовых ложек;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Сахарный песок – 2 столовые ложки (в тесто) + 1.5 столовые ложки в крем;
  • Сметана (не слишком жирная) или йогурт – 300 грамм;
  • Сода – ½ чайной ложки;
  • Уксус.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Для приготовления диетического морковного торта, мы будем использовать овсяную муку, одно яйцо, морковь, молоко, сахарный песок, сметану (йогурт), соду и уксус.

Взбиваем яйцо вместе с сахарным песком, используя венчик или миксер. Морковь натираем на крупной терке и добавляем ее к яично-сахарной смеси. Затем, кладем соду гашеную уксусом и овсяную муку. Овсяную муку вы можете сделать из овсяной крупы, используя кофемолку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и вливаем полученное тесто в мультиварку. Ставим режим «Выпечка» на 65 минут.

Морковная основа для торта готова! Аккуратно вынимаем ее из кастрюли.

Когда основа для торта остынет, мы разрезаем ее на две равные части.

Смешиваем сметану (йогурт) и сахарный песок. Обычно, я смешиваем сразу и сметану и йогурт. Если вы используете сладкий йогурт, то сахарный песок в крем добавлять ненужно.

Формируем торт. Убираем его в холодильник на 5 часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(10 голосов, в среднем: 3.6 из 5)

admin

Низкокалорийный морковный пирог рецепт.

Диетический морковный кекс (диетический морковный торт)

Люди, которые по тем или иным причинам ограничивают свой рацион питания, на каждом шагу сталкиваются с соблазнами съесть что-нибудь вкусненькое и запрещенное диетой. Данная статья будет полезна тем, кто любит побаловать себя, но при этом не нарушать правил выбранной диеты.

Для приготовления кондитерских изделий для людей, сбрасывающих вес, в качестве основного ингредиента часто используется морковь. Из нее готовят диетические пироги, кексы, маффины и другие сладости. Достаточной популярностью пользуется диетический морковный торт. Многие кофейни, в том числе знаменитый «Старбакс», предлагает данное лакомство своим посетителям, которое нетрудно приготовить также и в домашних условиях. Далее приведены несколько рецептов диетического морковного торта.

Диетический рецепт морковного торта

Данный рецепт самый простой и строгий, не содержит масла и орехов и сахара.

Необходимые ингредиенты:

  • отруби овсяные, 18 грамм (2 ст. л.)
  • крахмал кукурузный, 20 г (1 ст. л.)
  • разрыхлитель теста, 1/2 ч. л.
  • Морковь сырая, 90 г
  • молоко, 80 мл
  • яйцо куриное, 1 шт.
  • творог обезжиренный мягкий не зернистый, 150 г
  • цедра лимонная мелкая, 1/2 ч. л.
  • подсластитель (сахарозаменитель, стевия, ваниль или корица) – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Измельчить отруби в кофемолке или блендере, хорошо перемешать их с молоком и яйцом, смесь оставить на 5 минут
  2. Тщательно смешать кукурузный крахмал и разрыхлитель, соединить их с настоявшейся смесью
  3. Морковь натереть как можно мельче, удалить крупные куски, добавить к смеси и размять образовавшееся тесто

Корж можно либо выпечь в духовке, либо обжарить на сковородке. В первом случае нужно:

  1. Нагреть духовую печь до 180 градусов
  2. Выложить тесто в силиконовые формы
  3. Выпекать 20 минут

Во втором случае следует:

  1. Разогреть сковородку
  2. Смазать ее двумя-тремя каплями растительного масла, установить небольшой огонь
  3. Уложить тесто равномерным слоем на сковородку и накрыть ее крышкой на 3 минуты
  4. Перевернуть корж и снова накрыть на 3 минуты

Далее, готовый корж нужно выложить на прохладную поверхность. Пока он будет остывать, самое время заняться кремом. Не стоит готовить крем заранее, иначе он, постояв, изменит свою консистенцию. Для приготовления крема, требуется:

  1. Взбить творог миксером до пышности
  2. Всыпать лимонную цедру и сахарозаменитель во взбитый творог
  3. Размешать кашицу ложкой

Наконец, осталось собрать торт:

  1. Разрезать корж по диаметру, а каждую половинку – еще пополам
  2. Смазать кремом все части коржа, при этом выкладывая их один на другой
  3. Смазать торт с боков
  4. Подержать десерт на холоде ночь или несколько часов

Диетический морковный торт в мультиварке


В этом варианте сводится к минимуму доля желтка – основного по калорийности компонента яиц, но допускается использование небольшого количества орехов и сахарной пудры.

Требуемые ингредиенты:

  • морковь мелко натертая, 300 г
  • мука овсяная диетическая или отруби молотые, 300 г
  • разрыхлитель теста, 1 ч. л.
  • белок яйца куриного, 3 шт.
  • желток яйца куриного, 1 шт.
  • орехи грецкие измельченные и сахарная пудра – по желанию
  • стевия
  • йогурт фруктовый обезжиренный, 200 г

Приготовление:

  1. Белки, желток и 25 г стевии взбивать в миксере 3 минуты
  2. Добавить муку или отруби, а также морковь, перемешивая, всыпать разрыхлитель и немного орехов
  3. Форму для выпечки присыпать мукой или застелить пергаментом, чтобы готовый диетический морковный торт можно было легко достать
  4. Получившееся тесто залить в форму
  5. На мультиварке запустить режим выпечки на 1 час
  6. Испекшийся корж достать и разрезать его на четыре равные плоские части
  7. Когда коржики полностью остыли, взбить миксером йогурт с добавлением стевии по вкусу
  8. Взбитым йогуртом смазать остывшие коржики и выложить их один на другой
  9. Торт посыпать пудрой и орехами
  10. Оставить на пару часов для пропитки

Диетический морковный торт в микроволновке


Этот рецепт менее строгий в плане диетичности, однако не содержит сахара и включает в себя диетическую муку и фрукты. Использование микроволновой печи позволяет значительно сократить время приготовления блюда.

Требуемые ингредиенты:

  • мука диетическая или отруби молотые, 350–400 г
  • разрыхлитель теста, 1 ч. л.
  • Соль повареная, 1 щепотка
  • орех мускатный молотый, 1 щепотка
  • корица молотая, 1 щепотка
  • яйцо куриное, 4 шт.
  • масло оливковое, 2 ст. л.
  • Морковь сырая, 4–6 шт.
  • фрукты (ананас, яблоко, груша, персик, абрикос) на выбор, 200 г
  • изюм, 100 г
  • орехи грецкие, 100 г
  • сахарозаменитель по вкусу

Процесс готовки:

  1. Подержать изюм в горячей воде 5–7 минут, после чего воду слить и дать изюму высохнуть
  2. Морковь очистить, помыть и мелко натереть
  3. Фрукты растереть как можно мельче, лучше – до состояния пюре
  4. Орехи измельчить до небольших кусочков
  5. Яйца взбить с маслом и солью
  6. Муку просеять с разрыхлителем
  7. Все ингредиенты соединить, тщательно перемешать до однородности и вылить в широкую посуду для печи СВЧ
  8. Выпекать в микроволновой печи на мощности 850–900 Вт

Готовность проверять прокалыванием торта деревянной лопаткой. Если она выходит из него сухой, значит блюдо готово.

Помню-помню, друзья!

Зарекалась я готовить диетические пп-тортики без муки, масла, сахара и т. д. и т. п. Считаю, что такого рода выпечка ничего общего с кондитерским ремеслом не имеет.

Но ЭТОТ морковный пп торт — исключение из моего золотого правила!

По мне, так это полноправный торт с основой, кремом и декором, отличающийся от обычного торта лишь тем, что готовится он исключительно из полезных продуктов правильного питания .

Сама будучи вегетарианкой, я не причисляю молочку к вредным продуктам. Но, во-первых, мне уже очень давно хотелось попробовать чизкейк из таких необычных компонентов (смотри ниже ), а во-вторых, этот пп-торт предназначался человеку, который не на диете, как мы здесь многие собравшиеся, а человеку, который проходит курс химиотерапии, в связи с чем ему категорически запрещено употреблять сахар, глютен, молочку и всяческие рафинированные бяки.

Но он так жалобно смотрел на мой последний в надежде на то, что он без сахара, что я решила приготовить полезный чизкейк только для него .

Ну, и о самом пп торте

Торт не веганский: яйца здесь есть !

Как-то еще давно одна из наших читательниц новаторски скрестила наш с и с того дня мне запала в душу эта идея, и я ждала повода ее осуществить.

Спустя, наверное, год повод нашелся и я приготовила такой торт, только в полезной вариации.

Про основу

Основа здесь, в принципе, как и у классического морковного торта, только рафинированные масло и муку мы заменяем кокосовыми, сахар заменяем небольшим количеством меда.

Про крем-суфле

А вот здесь уже начинается жара. Чизкейк у нашего пп-торта будет из… орехов кешью. На западе сейчас очень распространены такие веганские пп-чизкейки. По текстуре и по вкусу действительно очень напоминает чизкейк. Даю 100%, никто в жизни не догадается из чего вы приготовили этот чизкейк.

Главное, что вам понадобится, — это сырые орехи кешью и достаточно мощный блендер. У меня 700 Ватт — справился с легкостью.

Текстура суфле у нас получится за счет того, что кешью мы замочим в воде на ночь и они станут очень мягкими и податливыми. Не обладая особо ярким вкусом, сырой кешью позволит нам придать крему тот вкусовой оттенок, какой мы сами пожелаем.

Кстати, если вам в лом возиться с выпеканием основы (хоть она и очень просто готовится), вы можете взять мою основу из на финиках и орехах. Я ее обожаю. Но мне кажется, орехи в креме и орехи в основе — это слегка перебор, хотя сама не пробовала.

Для украшения я брала свежие фрукты просто потому что некогда было возиться с пп-соусами и прочим. Хотя по итогу я все-таки пожалела. Нужно было покрыть его какими-нибудь карамелизованными в меду апельсинами или на худой конец купить конфитюр без сахара, такие сейчас везде есть. Не хватило мне фруктинки в торте.

И пара слов о кешью

Согласно научным исследованиям, две жменьки орехов кешью оказывают такое же антидепрессивное действие, как и одна доза Прозака.

К тому же, по жирности этот орех намного ниже, чем большинство известных нам орехов, в то же время являясь богатым источником белка.

Рецепт пп-торта

Для морковной основы

  • морковь — 200 гр.
  • кокосовое масло — 90 гр.
  • кокосовая мука — 60 гр.
  • соль — ¼ ч.л.
  • сода — ¼ ч.л.
  • корица — 1 ч.л.
  • имбирь — 1 щепотка (опционально)
  • яйца — 6 шт. (крупных)
  • мед — 85 гр.
  • изюм — 50 гр.
  • орехи — 50 гр. (опционально)

Для чизкейка из кешью

  • сырой кешью — 220 гр.
  • вода — 100 гр. + для замачивания орехов
  • мед — 6 ст. л.
  • ванильный экстракт — 2 ч.л.
  • сок 1 лимона
  • соль — 1 щепотка
  • кокосовое масло, растопленное — 120 гр.
  • фрукты, орехи, щепотка корицы — для украшения, на ваше усмотрение

Приготовление

Основа для торта


Крем-чизкейк

  1. С вечера заливаем кешью водой и ставим в холодильник замачиваться на ночь.
  2. Борта формы застилаем полоской пергаментной бумаги.
  3. На следующий день кешью процеживаем и хорошо промываем проточной водой.
  4. В блендер кладем все ингредиенты, кроме кокосового масла: кешью, 100 гр. воды, мед, ванильный экстракт, сок лимона и щепотку соли.
  5. Очень тщательно все измельчаем до получения ГЛАДКОЙ ОДНОРОДНОЙ пасты, периодически соскребая пасту со стенок.

    В зависимости от мощности вашего блендера это может занять до 10 минут.

  6. Затем добавляем растопленное кокосовое масло и еще немного прокручиваем в блендере до однородности.
  7. Остывшую основу торта кладем в подготовленную форму и заливаем получившимся кремом.

    Крем вначале будет достаточно жидким, но после застывания превратится в замечательное суфле.

  8. Готовый торт ставим минимум на 2 часа в холодильник до полного застывания.
  9. Перед подачей украшаем наш пп-торт свежими фруктами или конфитюром без сахара, например, апельсиновым.

У меня все. Вкусных и полезных вам десертов. И чтоб весь жир в сиськи, как говорится))

Если найдутся желающие, допишу еще рецепт пп-соуса для этого торта.

Удачи вам, любви и терпения.

Для коржей:

  • 2 моркови.
  • 2 яйца.
  • 250 г овсяной муки.
  • 3 ст. ложки кукурузной муки.
  • 3 ст. ложки овсяных отрубей.
  • 200 мл молока.
  • 1 апельсин.
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.
  • 1 ч. ложка стевии.

Для крема:

  • 100 г творожного сыра.
  • 50 г мягкого творога.
  • 1 ч. ложка стевии.

Диетический морковный торт рецепт приготовления:

1. В миску разбиваем яйца, добавляем стевию и взбиваем до образования пены. Вместо стевии можно взять любой другой подсластитель по вкусу.

2. Теперь добавляем все сухие ингредиенты: овсяную муку, кукурузную муку, овсяные отруби и разрыхлитель. Перемешиваем, хотя пока это будет получаться с трудом.


3. Далее добавляем в миску молоко и свежевыжатый сок половинки апельсина. С помощью блендера перемешиваем смесь.

4. Получается тесто консистенции жидкой сметаны. Оставляем его минут на 10, чтобы мука и отруби разошлись.


5. В это время очистим морковь и натрем ее на мелкой терке. Также натрем на терке цедру апельсина. Добавим яркие ингредиенты в тесто и хорошенько перемешаем его.


6. Выливаем готовое тесто в форму для выпечки коржа. Я использовала прямоугольную силиконовую форму для кекса. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.


7. Готовность коржа проверяем спичкой. Когда она будет выниматься сухой, вынимаем корж из формы и остужаем на решетке.


8. Когда корж остынет, разрезаем его на небольшие прямоугольники, чтобы потом сформировать пирожные.

9. Каждый прямоугольник пропитываем соком от второй половинки апельсина.


10. Самое время приготовить крем. Для этого творожный сыр взбиваем с мягким творогом и стевией.

11. Промазываем кремом половину получившихся прямоугольников.


12. Остальной половиной накрываем промазанные прямоугольники. Вот наши морковные пирожные и сформировались.


13. Верх пирожных также промазываем кремом и украшаем по вкусу. Это могут быть орешки, цукаты, кокосовая стружка или, как в моем случае, кондитерская посыпка.

Заряд витаминов в осеннюю пору!

1. Морковный пирог с бананами: правильная выпечка!

На 100 г: 231 ккал, белки — 8 г, жиры — 8 г, углеводы — 31 г.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт

Морковь — 2 шт

Бананы — 2 шт

Натуральный йогурт — 4 ст. л

Сухофрукты — ½ ст

Овсяная мука — 2 ст

Разрыхлитель — 2 ч. л

Молотая корица — по вкусу

Мускатный орех — по вкусу

Оливковое масло — 3 ст. л

Для крема:

Творог обезжиренный — 70 г

Натуральный йогурт — 30 г

Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Бананы измельчить в блендере, добавить яйца, масло, взбить. Морковь натереть на мелкой терке и добавить в тесто вместе с нарезанными сухофруктами. После добавить сухие ингредиенты, предварительно смешанные между собой. Хорошо перемешать. Выложить в форму для выпечки, слегка смазанную маслом, печь до готовности (около 40 минут).

Если хотите подать пирог с кремом, просто взбейте обезжиренный творог с натуральным йогуртом. Покройте кремом остывший пирог.

2. Морковно-овсяный диетический тортик — удовольствие, которое вы можете себе позволить!

На 100 г: 126 ккал, белки — 6 г, жиры — 1 г, углеводы — 23 г.

Ингредиенты:

130 г молотых овсяных хлопьев

2 средних яблока

1 морковь

60 г меда

Сок половины лимона

Щепотка соли

На кончике ножа — корица, молотый имбирь, гвоздика

Оливковое масло

Для крема:

150 г обезжиренного протертого творога

4 ч. л. натурального йогурта

Стевия, ваниль

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. В миске смешать соль, овсянку, специи, мед, каплю оливкового масла.

2. Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. При необходимости слегка отжать сок.

3. Форму смазать маслом и посыпать молотой овсянкой.

4. Выпекать 30-40 минут. После выпекания корж остудить.

5. Тем временем взбиваем все ингредиенты для крема в однородную воздушную массу.

6. Разрезать корж на несколько частей и промазать кремом. Украсить сверху фруктами или как вам угодно, оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

3. Морковный ПП-пирог: чистое удовольствие!

На 100 г: 130 ккал, белки — 6 г, жиры — 3 г, углеводы — 19 г.

Ингредиенты:

Банан -2 шт

Морковь -3-4 шт

Яйца -3 шт

Кефир 1% -1 стакан

Мука овсяная -1 стакан

Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

В 1 стакан кефира добавляем соду и даем постоять 10-20 минут, чтобы пирог был пышнее.

Трем морковь на мелкой терке.

Взбиваем яйца, вливаем это в смесь с тертой морковью, бананы перемалываем блендером или вилкой, добавляем в морковь, вливаем кефир, добавляем овсяную муку и тщательно перемешиваем.

Заливаем тесто в форму и выпекаем при 170 С 40-50 минут.

(Можно в мультиварке в режиме Выпечка — 1 час)

4. Морковный пирог в кружке

На 100 г: 242 ккал, белки — 7 г, жиры — 13 г, углеводы — 26 г.

Ингредиенты:

Морковь — 30 г (натертая)

Овсяная мука — 4 ст. л

Молоко 1% — 5 ст. л

Орехи — 25 г (у нас пекан, но можно заменить)

Корица — ⅛ ч. л

Оливковое масло — 3 ч. л

Приготовление:

Взбейте в миске молоко и масло. Постепенно добавляйте все остальные ингредиенты, кроме орехов. Тщательно перемешайте. Перелейте тесто в две кружки или одну миску. Готовьте 2 минуты в микроволновой печи на высокой мощности. Затем оставьте в печи ещё на минуту.

Достаньте и остудите около 5 минут. Перед подачей украсьте пирог молотыми орехами.

5. Творожная запеканка с морковью: всего 66 ккал!

На 100 г: 66 ккал, белки — 5 г, жиры — 3 г, углеводы — 5 г.

Ингредиенты:

Морковь — 1 кг

Яйца — 4 шт

Творог обезжиренный — 200 г

Кунжут или орехи — 20 г

Масло оливковое — 1 ч. л

Подсластитель — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отделить желтки от белков. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли — до устойчивых пиков. В желтки добавить творог, перемешать до однородности. В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать кунжутом или орехами (любыми). Запекать минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов.

6. Чизкейк на морковной основе: невероятная вкуснятина с пользой для фигуры!

На 100 г: 123 ккал, белки — 5 г, жиры — 5 г, углеводы — 16 г.

Ингредиенты:

Для основы:

Морковь — 400 г

Финики — 100 г

Орехи пекан — 50 г (можно заменить на другие орехи)

Масло оливковое — 1,5 ст. л

Корица — 1 ст. л

Ванилин — 1 ч. л

Для начинки:

Творог мягкий — 400 г

Натуральный йогурт — 1/2 ст

Цедра лимона — 1 шт

Мед — 2 ст. л

Ванилин — 1 ч. л

Орехи пекан — по вкусу (для украшения)

Приготовление:

Тертую морковь взбить в блендере с орехами, финиками, корицей, маслом и ванилью. Должна получиться однородная паста. Переложить пасту в смазанную маслом форму и утрамбовать. Взбить йогурт и творог. Добавить ванилин, цедру, мед. На морковную основу выложить слой крема и украсить орехами пекан. Отправить чизкейк в холодильник на два часа.

7. Фитнес-тортик с морковью

На 100 г: 162 ккал, белки — 9 г, жиры — 3 г, углеводы — 24 г.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Морковь — 4 шт

Курага — 30 г

Яйца — 3 шт

Овсяная мука — 2 ст

Соль — по вкусу

Сода погасить лимонным соком — 3 г

Для начинки:

Творог обезжиренный — 250 г

Йогурт натуральный — 150 г

Банан — 1 шт

Желатин — 1 ч. л

Ванилин — по вкусу

Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Морковь потереть на терке, курагу измельчить ножом или в блендере.

Морковную смесь потушить на сковороде на маленьком огне 10 минут, остудить. Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки смешать с мукой и йогуртом, добавить тушеную смесь и взбитые белки. Все аккуратно перемешать и вылить в смазанную маслом форму.

Выпекать 25-30 минут в духовке при t 180 градусов. Достать осторожно, разрезать на 4 коржа. Приготовить начинку. Растворить желатин, дать остыть, смешать с йогуртом. Добавить творог, измельченный банан, ванилин и хорошенько размешать, лучше в блендере. Промазать начинкой и поставить в холодильник на ночь для застывания желатина. Сверху можно чем-нибудь посыпать, например кунжутом, корицей или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Кушать сладкую выпечку и не поправляться – мечта каждой девушки, и порой, в погоне за красивой и стройной фигурой приходится строго ограничивать себя в еде. Хорошо, что есть такие рецепты, которые позволяют сохранить хорошую фигуру, не отказываясь от любимых блюд. Данный рецепт диетического морковного торта как раз подходит под это описание. Готовится он очень просто, а результат вас приятно удивит и порадует.

Диетический морковный торт – необходимые продукты

Для приготовления низкокалорийного морковного торта вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для теста:

  • 4 крупных или 5 мелких яиц;
  • 400-500 грамм свежей моркови;
  • стакан овсяной или любой другой муки;
  • 100 грамм обезжиренного творога;
  • любой сахарозаменитель (стевия, фитпарад и т.д.)
  • разрыхлитель.

Для крема:

  • любой густой обезжиренный йогурт;
  • сахарозаменитель.

Для украшения:

  • любимые фрукты (бананы, апельсины, яблоки, груши и т.д.).

Диетический морковный торт – готовим коржи

  • Измельчите свежую морковь до состояния трухи. Сделать это можно вручную, протерев морковь на мелкой терке либо же воспользоваться кухонным комбайном.

  • В глубокой миске взбейте яйца с сахарозаменителем. Далее, не прекращая взбивать, добавьте к ним 100 грамм творога, стакан муки, разрыхлитель и протертую морковь.

  • Готовое тесто выложите в силиконовую форму и уберите в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Диетический морковный торт – готовим крем

Для приготовления крема возьмите любой йогурт, который вам больше всего нравится. Главное, чтобы он был достаточно густым и им можно было без проблем обмазать коржи, а также полностью готовый торт. Если он таковым не является, то добавьте в него немного кукурузного крахмала либо же воспользуйтесь желатином. Не забывайте, что крем должен быть достаточно сладким, поэтому, если вы взяли классический йогурт без наполнителей, то обязательно подсластите его сахарозаменителем.

.

Диетический морковный торт – собираем торт

  • Готовый бисквит нужно хорошо остудить и разрезать на несколько коржей. Количество коржей напрямую зависит от размера и толщины бисквита. Каждый корж тщательно промазать заранее приготовленным кремом.

  • Этим же кремом нужно обмазать торт сверху и по бокам.

  • Для украшения торта воспользуйтесь любыми фруктами, которые любит ваша семья. Помните, что наибольшую калорийность имеют бананы и виноград, поэтому, если вы хотите по максимуму снизить калорийность продукта, то откажитесь от их использования. Лучше всего на роль украшения диетического торта подойдут ананасы и апельсины, поскольку они ускоряют обмен веществ и хорошо влияют на пищеварение.

Готовый торт должен как следует пропитаться и можно подавать его к столу!

ПП морковный торт без сахара с кремом из рикотты

Низкокалорийный торт из моркови и яблока

Постоянно отказывая себе во вкусностях начинаешь чувствовать дискомфорт и жизнь становится уже не такой радостной, поэтому периодически необходимо давать своему телу «праздник живота». Но чтобы этот праздник не сказывался на фигуре, рецепт торта должен быть особым. У меня, например, вчера был вот такой морковно-яблочный тортик (вернее, пародия на тортик ) с полезными ингредиентами. Он очень сладкий и вкусный и что самое главное диетический . Это конечно не бисквит со сливками, но для психологического спокойствия очень даже подойдет.

Продукты для диетического тортика:

Для коржа:

  • Морковь — 400 гр.
  • Яблоки — 400 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Овсяная мука (размолоть из хлопьев) — 6 ст.л.
  • Курага или чернослив — 3 шт.

Для крема:

  • Персик — 4 шт.
  • Банан — 0,5 шт.
  • Творог — 100 гр.
Диетический торт из моркови (низкокалорийный) — Приготовление:

1. Яблоки и морковь натереть на терке. Курагу размочить и измельчить.

2. В глубокой посуде смешать все ингредиенты: яблоки, морковь, яйца, курага и овсяная мука.

3. После того как все перемешали, можно дополнительно измельчить блендером до состояния пюре. И дайте минут 15-20 тесту настояться. За это время овсяные хлопья размокнут и немного набухнут.

4. Теперь выложите тесто в форму. Если форма не силиконовая, то дно лучше застелить пекарской бумагой. И выкладывайте тесто не толстым слоем. Одного сантиметра будет достаточно.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте в течении 30-35 минут. Температура духовки 180 гр.

5. Пока печётся корж, займемся кремом для нашего низкокалорийного тортика. Для этого в чаше смешаем персики с кусочками банана.

6. Блендером эти фрукты разомнем, добавим творожка.

7. И еще раз все это вместе блендером измельчим, до состояния однородной массы.

8. Готовый корж разделим на четыре части и сформируем небольшой тортик. Или же для удобства употребления сразу сформируем 4-5 кусочков тортика. Формировать следует очень аккуратно, иначе коржи разломаются.

9. Я делала не высокий тортик из двух слоев, промазанный творожно-фруктовым кремом. Сверху украсила дольками персика.  Кушать его удобнее всего ложкой.

Худейте с радостью!

Низкокалорийный морковный торт

Ингредиенты:

  • морковь – 300 г. (4 средних моркови)
  • яйцо – 1 шт.
  • яичный белок – 2 шт.
  • сахар – 3 ст.л. или 75 г. (50 г. в тесто и 25 г. для крема)
  • овсяная мука – около 180 г.
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • натуральный йогурт 1% – 200-250 г.
  • ванилин – 1 г.
  • орехи или семечки – 15-20 г. по желанию
  • шоколад для украшения – около 15 г. по желанию

Замечу, что не обязательно использовать овсяную муку, можно взять любую муку, лучше полезную (цельнозерновую), а также добавить 1 ст.л. отрубей к муке, что улучшит полезные свойства торта. Не рекомендую перемалывать геркулес, как часто бывает, здесь это не уместно, поскольку торт получится более сухой.

Приготовление:

  • Пропускаем морковь через блендер или трем ее на мелкой терке.
  • Яйцо и белки взбиваем с 50 г. сахара очень хорошо, чтобы масса увеличилась в объеме в 2-3 раза. Лучше с помощью блендера.
  • Добавляем к этой массе морковь и частями муку, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель теста или соду с лимонкой (разрыхлитель это сода + лимонная кислота), перемешиваем. Муку добавляем, пока не получится довольно густое тесто. Оно не будет течь, а будет густым и вязким, это нормально.
  • При желании добавляем в тесто горсть молотых орехов или семечки. Обычные подсолнечные семечки отлично дополняют этот торт и нисколько не хуже орехов.
  • Выкладываем морковное тесто в форму для выпечки ( у меня диаметром 22 см) и ставим в духовку при 180С примерно на 30-35 минут, до готовности, которую проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.
  • Готовим крем-пропитку для торта. Желательно измельчить сахар на кофемолке и сделать сахарную пудру – так он быстрее растворится в йогурте, но можно этого не делать. Взбиваем йогурт с сахаром (пудрой) с добавлением ванилина.
  • Остывший морковный пирог разрезаем на два коржа. Нижний корж смазываем кремом, кладем на него второй корж, также смазывая его кремом. Верх торта украшаем тертым шоколадом или посыпаем молотыми орехами.

Такой торт можно сразу подавать к столу, но лучше немного дать ему пропитаться. В любом случае он будет хорош.

Получается вкусный и яркий морковный низкокалорийный торт. Он не содержит жиры (масло) и в нем совсем немного сахара и калорий.

Готовится диетический торт просто из самого обычного набора продуктов, поэтому подойдет в качестве простой домашней выпечки любой занятой хозяйке, желающей порадовать близких вкусной, полезной и не калорийной выпечкой.

Обожаю тортики – они поднимают настроение и создают праздник, особенно при похудении!

Другой рецепт морковного торта: «Диетический торт из моркови с необычным лимонным кремом»

Любителям шоколадной выпечки может быть интересен другой рецепт диетического торта, например, «Шоколадный торт из свеклы».

А если подать морковный торт с таким ценным русским напитком, как иван-чай (его можно готовить самостоятельно), да с витаминной смесью из лимона и имбиря вместо варенья, то цены не будет такому чаепитию: все очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

P.S. Жилплощадь стала маловата)

Ингредиенты для украшения

  • Грецкий орех — 100 г
  • Курага — 30 г
  • Чернослив — 30 г

Пошаговое приготовление морковного торта:
  1. Берем две сырые моркови среднего размера, тщательно очищаем и промываем под холодной водой. Натираем на средней терке. Должно получиться чуть больше одного плотно утрамбованного стакана натертой моркови и она должна быть сладкой по вкусу.
  2. В глубокой посуде, где будем замешивать тесто на торт, смешиваем натертую морковь и стакан сахара. Оставляем минут на 10, пока морковь не дала сок.
  3. Когда морковь будет плавать в сахарном сиропе, добавим к ней сметану. Лучше взять жирную и густую. В крайнем случае, ее можно заменить на растительное масло в том же количестве.
  4. Яйца взбиваем отдельно до пышной пены и добавляем в основную смесь.
  5. Для пряности добавим корицу и мускатный орех. Чтобы аромат стал еще интенсивнее, мускатный орех лучше взять целый, а затем натереть его на мелкой терке.
  6. Курагу и чернослив обрабатываем сразу в количестве, которое необходимо для коржа и украшения. Вяленые сухофрукты промываем в холодной воде, обдаем кипятком и откидываем на сито, чтобы ушла вся жидкость. Сухофрукты, предназначенные для коржа, нарезаем на небольшие полоски.
  7. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем, чтобы насытить кислородом. Понемногу добавляем в смесь для коржа. Тесто должно получиться достаточно густое, но текучей консистенции. При необходимости возьмите еще муки. К готовому тесту добавляем нарезанные сухофрукты и аккуратно перемешиваем.
  8. Смазываем форму, где будет выпекаться корж, сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Излишки стряхиваем. Тесто выкладываем в форму и выпекаем около 50 минут при температуре 175-180 градусов. Чтобы корж получился повыше, берите форму диаметром около 25 см.
  9. Пока корж на торт выпекается, приготовим крем. В миску добавляем творог и размягченное сливочное масло. Творог можно взять любой жирности. Если он плотной консистенции и с крупинками, то с помощью погружного блендера измельчите его. Растапливать сливочное масло не нужно, достаточно достать его из холодильника заранее. С помощью миксера взбиваем творог и масло в однородную массу. Добавляем сахарную пудру и ванилин.
  10. Еще раз взбиваем крем. Он должен получиться воздушным, гладким и блестящим. Убираем крем в холодильник.
  11. Грецкие орехи прокаливаем на горячей сковородке. Затем большую часть орехов рубим ножом на небольшие кусочки, остальную часть измельчаем с помощью блендера в крошку – она нам понадобится для посыпки.
  12. Готовность коржа проверяем деревянной палочкой. Корж охлаждаем и разрезаем на три части. Все коржи складываем друг на друга, при этом каждый смазываем кремом и посыпаем рубленными грецкими орехами.
  13. Последний корж переворачиваем сухой макушкой вниз, смазываем его и стороны торта кремом. Посыпаем измельченными в блендере орехами верх торта и его бока. Украшаем сухофруктами.

ПП-Морковный торт

Очень вкусный тортик получается по этому рецепту. Когда он настоится становится ещё вкуснее. Ингредиенты: На тесто:

  •  морковь одна 140 гр
  •  йогурт натур 100 гр
  •  корица 1 чл
  •  кокосовая стружка 10 гр
  •  мука кукурузная 110 го
  •  молоко 50 гр
  •  яйцо одно
  •  сода 0,5 чл

Крем:

  •  творог 160 гр 5% из пачки
  •  йогурт 70 гр
  •  мёд 30 гр

Приготовление:Делаем тесто: морковь трём на крупной тёрке и смешиваем с йогуртом, молоком, яйцом, стружкой, корицей и содой. Добавляем муку, перемешиваем и выкладываем в форму. У меня 16,5 см. Выпекаем при 180 гр минут 18.Творог смешиваем с йогуртом и мёдом. Остывший корж разрезаем на три части и промазываем кремом.

Готово КБЖУ на 100 гр.: 149/8,5/4,2/19,6

Вариант морковного торта с пошаговыми фото

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 500 г морковь
  • 200 г рикотта
  • 200 г сметана
  • 150 г растительное масло
  • 100 г полбяная мука
  • 100 г кукурузная мука
  • 100 г рисовая мука
  • 50 г творожный сыр
  • 40 г орехи
  • 30 г изюм
  • 1 ч.л.разрыхлитель
  • 1 ч.л. сода
  • 1 ст.л. корица
  • 1 ст. л. сахарная пудра на эритрите

Приготовление:

  1.  500 г моркови натереть на мелкой терке, добавить 40 г мелко порубленных орехов, 30 г изюма, смешать.

  1. Взбить 3 яйца с 1 ст.л. сладкой пудры до получения пены

  1. Влить 150 мл растительного масла, размешать.

  1. В отдельной чаше смешать 100 г полбяной муки, 100 г кукурузной муки, 100 г рисовой муки,  1 ч.л.разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. корицы, сахарозаменитель

  1. Смешать сухую смесь с жидкой, добавить морковь с изюмами и орехами, перемешать, тесто получится густым, это нормально.

  1. Взвесить тесто, разделить на 3 равных части, выпекать каждый по 25 минут при 180 градусах.
  2. Сделать крем на рикотте. Взбить 200 г сметаны, 200 г рикотты, сахарозаменитель. Отлить 1/3 крема и отдельно смешать с 50 г творожного сыра для покрытия верхнего слоя торта.
  3. Сделать сладкий сироп. Смешать воду и сахарозаменитель, пропитать им коржи.
  4. После того, как коржи остынут и пропитаются сиропом, собираем торт. Корж-крем из рикотты-корж-крем из рикотты-корж-крем с творожным сыром.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (КБЖУ) на 100 г

  • Калорий —  259,7 кКал
  • Белки — 6,48  г
  • Жиры — 16,93 г
  • Углеводы — 22,21 г

Диетический рецепт морковного торта

Данный рецепт самый простой и строгий, не содержит масла и орехов и сахара.

Необходимые ингредиенты:

  • отруби овсяные, 18 грамм (2 ст. л.)
  • крахмал кукурузный, 20 г (1 ст. л.)
  • разрыхлитель теста, 1/2 ч. л.
  • Морковь сырая, 90 г
  • молоко, 80 мл
  • яйцо куриное, 1 шт.
  • творог обезжиренный мягкий не зернистый, 150 г
  • цедра лимонная мелкая, 1/2 ч. л.
  • подсластитель (сахарозаменитель, стевия, ваниль или корица) – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Измельчить отруби в кофемолке или блендере, хорошо перемешать их с молоком и яйцом, смесь оставить на 5 минут
  2. Тщательно смешать кукурузный крахмал и разрыхлитель, соединить их с настоявшейся смесью
  3. Морковь натереть как можно мельче, удалить крупные куски, добавить к смеси и размять образовавшееся тесто

Корж можно либо выпечь в духовке, либо обжарить на сковородке. В первом случае нужно:

  1. Нагреть духовую печь до 180 градусов
  2. Выложить тесто в силиконовые формы
  3. Выпекать 20 минут

Во втором случае следует:

  1. Разогреть сковородку
  2. Смазать ее двумя-тремя каплями растительного масла, установить небольшой огонь
  3. Уложить тесто равномерным слоем на сковородку и накрыть ее крышкой на 3 минуты
  4. Перевернуть корж и снова накрыть на 3 минуты

Далее, готовый корж нужно выложить на прохладную поверхность. Пока он будет остывать, самое время заняться кремом. Не стоит готовить крем заранее, иначе он, постояв, изменит свою консистенцию. Для приготовления крема, требуется:

  1. Взбить творог миксером до пышности
  2. Всыпать лимонную цедру и сахарозаменитель во взбитый творог
  3. Размешать кашицу ложкой

Наконец, осталось собрать торт:

  1. Разрезать корж по диаметру, а каждую половинку – еще пополам
  2. Смазать кремом все части коржа, при этом выкладывая их один на другой
  3. Смазать торт с боков
  4. Подержать десерт на холоде ночь или несколько часов

Диетический морковный торт в мультиварке

В этом варианте сводится к минимуму доля желтка – основного по калорийности компонента яиц, но допускается использование небольшого количества орехов и сахарной пудры.

Требуемые ингредиенты:

  • морковь мелко натертая, 300 г
  • мука овсяная диетическая или отруби молотые, 300 г
  • разрыхлитель теста, 1 ч. л.
  • белок яйца куриного, 3 шт.
  • желток яйца куриного, 1 шт.
  • орехи грецкие измельченные и сахарная пудра – по желанию
  • стевия
  • йогурт фруктовый обезжиренный, 200 г

Приготовление:

  1. Белки, желток и 25 г стевии взбивать в миксере 3 минуты
  2. Добавить муку или отруби, а также морковь, перемешивая, всыпать разрыхлитель и немного орехов
  3. Форму для выпечки присыпать мукой или застелить пергаментом, чтобы готовый диетический морковный торт можно было легко достать
  4. Получившееся тесто залить в форму
  5. На мультиварке запустить режим выпечки на 1 час
  6. Испекшийся корж достать и разрезать его на четыре равные плоские части
  7. Когда коржики полностью остыли, взбить миксером йогурт с добавлением стевии по вкусу
  8. Взбитым йогуртом смазать остывшие коржики и выложить их один на другой
  9. Торт посыпать пудрой и орехами
  10. Оставить на пару часов для пропитки

Диетический морковный торт в микроволновке

Этот рецепт менее строгий в плане диетичности, однако не содержит сахара и включает в себя диетическую муку и фрукты. Использование микроволновой печи позволяет значительно сократить время приготовления блюда.

Требуемые ингредиенты:

  • мука диетическая или отруби молотые, 350–400 г
  • разрыхлитель теста, 1 ч. л.
  • Соль повареная, 1 щепотка
  • орех мускатный молотый, 1 щепотка
  • корица молотая, 1 щепотка
  • яйцо куриное, 4 шт.
  • масло оливковое, 2 ст. л.
  • Морковь сырая, 4–6 шт.
  • фрукты (ананас, яблоко, груша, персик, абрикос) на выбор, 200 г
  • изюм, 100 г
  • орехи грецкие, 100 г
  • сахарозаменитель по вкусу

Процесс готовки:

  1. Подержать изюм в горячей воде 5–7 минут, после чего воду слить и дать изюму высохнуть
  2. Морковь очистить, помыть и мелко натереть
  3. Фрукты растереть как можно мельче, лучше – до состояния пюре
  4. Орехи измельчить до небольших кусочков
  5. Яйца взбить с маслом и солью
  6. Муку просеять с разрыхлителем
  7. Все ингредиенты соединить, тщательно перемешать до однородности и вылить в широкую посуду для печи СВЧ
  8. Выпекать в микроволновой печи на мощности 850–900 Вт

Готовность проверять прокалыванием торта деревянной лопаткой. Если она выходит из него сухой, значит блюдо готово.

Это может быть интересно:

Keto Carrot Cake — Покрытый шоколадом Кэти

Этот восхитительно мягкий и влажный глазированный морковный торт — единственный рецепт кето-морковного торта, который вам когда-либо понадобится.

Я получаю массу просьб читателей придумать простой и секретный рецепт кето-морковного торта, который идеально подойдет на Пасху или в любое время, когда вы жаждете морковного торта.

Если вы попробуете сегодняшний идеальный двухслойный морковный торт без муки, покрытый , густой кремовой домашней глазурью из сливочного сыра , надеюсь, вы согласитесь со всеми, кто пробовал его до сих пор: этот рецепт стоил ожидания!

Также обязательно попробуйте эти файлы cookie Keto

Ингредиенты для морковного торта без сахара

Какой подсластитель использовать?

Для торта на фотографиях я использовала Lakanto Classic Monkfruit.

Если вы серьезно хотите, чтобы ваша кето-выпечка была хорошей, я настоятельно рекомендую использовать ее в качестве заменителя сахара, потому что он измеряется так же, как сахар, и даст вам очень похожие результаты в большинстве рецептов без ущерба для любого из них. восхитительный вкус или текстура.

Подсластитель с нулевой калорийностью не содержит чистых углеводов, искусственных ароматизаторов, сукралозы или мальтодекстрина с нулевым рейтингом гликемического индекса. Он может работать с кетогенными, низкоуглеводными, диабетическими, кандидозными, палео, веганскими диетами, диетами с низким содержанием сахара, без ГМО и полностью натуральными диетами.

* На этой неделе на подсластитель из монахов действует скидка 15%, только если вы используете код скидки katie15.


Какую муку использовать?

Рецепт предусматривает использование миндальной муки мелкого помола, которая на самом деле не является мукой. Это просто миндаль, смешанный до мучной консистенции.

Для торта, приготовленного из обычной муки, попробуйте этот веганский морковный торт.

Я не пробовал приведенный ниже рецепт кето с какой-либо другой мукой, кроме миндальной, и не рекомендую добавлять кокосовую муку, если вы не хотите экспериментировать с другими ингредиентами.(Кокосовую муку обычно нельзя заменить 1 к 1 в рецептах, требующих миндальной муки, потому что она впитывает жидкость, как губка.)

Глазурь со сливочным сыром Кето

Не стесняйтесь заморозить морковный торт своей любимой глазурью из ванили или сливочного сыра или с топленым кокосовым маслом. Я использовала следующий рецепт домашней глазури:

Доведите сливочный сыр и масло до комнатной температуры. Взбейте все ингредиенты до однородной массы, медленно добавляя при необходимости немного молока по выбору.

Кето Морковный торт Кексы

Если вы хотите приготовить кексы вместо торта, просто разделите рецепт ниже вдвое и выпекайте в выстланной подкладке или двух мини-формах для кексов при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Для мини-кексов с морковным пирогом потребуется 10 минут, для обычных — 15 минут. Я предпочитаю мини, потому что они имеют более легкую пушистую текстуру… и вы можете съесть их больше!

Если вы хотите кексы без орехов, попробуйте эти кексы «Здоровый морковный торт»

Выше посмотрите видео с рецептом кето-морковного торта

  • 4 стакана мелкой миндальной муки (версия без орехов см. Выше)
  • 1/2 стакана гранулированного подсластителя — для достижения наилучших результатов мы использовали и рекомендуем Lakanto Classic Monkfruit
  • 1 стакан тертой моркови, упакованный
  • 4 больших яйца или льняные яйца
  • 2 столовые ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • по желанию 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта, горсть измельченных грецких орехов, щепотка корицы и т. д.
  • Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте две 8-дюймовые сковороды и застелите пергаментом. Хорошо перемешайте все ингредиенты, затем разложите по сковородам. (Посмотрите видео с пошаговым рецептом выше.) Я обнаружил, что надавливание вторым листом пергамента помогает равномерно распределить тесто по сковороде. Выпекать 20 минут на средней решетке духового шкафа. Обязательно дайте ему полностью остыть, чтобы пироги не сломались, когда вы будете обходить края ножом, а затем выскочить. Заморозьте с вашей любимой глазурью или с рецептом глазури из сливочного сыра, который я включил выше.Посмотреть факты о питании

Еще идеи торта Кето

Торт Кето

Чизкейк Кето

Кексы Кето

Кето шоколадный чизкейк

Кето-блины

Рецепт торта с кружкой Кето

тыквенных кексов — с глазурью из сливочного сыра!

Мягкие и невероятно пушистые тыквенные кексы с глазурью из домашнего сливочного сыра.

Простые тыквенные кексы

Тыквенный пирог идеально подходит для любого случая: простые тыквенные кексы.

Легкие, пушистые и очень мягкие… Как только вы увидите, насколько их легко приготовить и насколько они восхитительны на вкус, вы больше никогда не захотите покупать смесь для торта в коробках.

Возможно, вам также понравится: тыквенно-банановый хлеб

Что делает эти тыквенные кексы лучшими?

Уловка для приготовления лучшего рецепта тыквенного кекса заключается в специях; или, что более важно, количество, которое вы используете.

За годы работы в выпечке я обнаружил, что во многих рецептах используются недостаточно специй, потому что люди боятся их использовать, а вместо этого в рецептах содержится дополнительный сахар, чтобы замаскировать отсутствие вкуса.

Скорее всего, вы встречали в своей жизни некоторые из этих хлебобулочных изделий. Их вкус будет сладким, но невзрачным, и если бы кто-то попросил вас выделить какие-либо отчетливые вкусовые нотки, это было бы очень сложно сделать.

Этот рецепт тыквенного кекса требует полных 2 чайных ложки корицы плюс 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога всего на чашку муки, что примерно вдвое больше, чем говорят многие тыквенные десерты аналогичного размера. использовать.

Это определенно больше, чем вы найдете в коробочной версии. И разница во вкусе разительна. Многие люди говорили мне, что это лучшие кексы, которые они когда-либо пробовали, и теперь вы знаете, почему!

Я всегда утверждал, что любой может сделать пищу вкусной, если использует достаточно сахара, масла или сливочного масла. Настоящая проблема — сделать пищу приятной на вкус, не полагаясь на эти ингредиенты как на костыль .

Сейчас в тренде: пирожные из сладкого картофеля

Варианты глазури для кексов:

Миндальное масло

Кокосовое масло

Кокосовые взбитые сливки

Веганский пух из зефира

Сахарная пудра

Кокосовая карамель

Глазурь из сливочного сыра (рецепт ниже)

Или вы можете полностью съесть здоровые тыквенные кексы незамороженными и вместо этого называть их тыквенными маффинами, возможно, с небольшим количеством шоколадных чипсов или изюмом, добавленным в тесто, если ваше сердце того желает.

Остатки консервированной тыквы? Приготовить тыквенную овсянку

Тыквенные кексы со сливочно-сырной глазурью

Существуют тысячи рецептов глазури из сливочного сыра. Ниже я расскажу о том, как я люблю готовить свой, и просто использую веганские бренды сливочного сыра и масла (в настоящее время их можно купить во многих обычных продуктовых магазинах) для веганской глазури из сливочного сыра.

сливочный сыр 8 унций

4 унции соленого сливочного масла

2 стакана сахарной пудры (или сахарной пудры без сахара)

1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

опционально посыпать корицей или несколько капель кленового экстракта

Дайте сливочному сыру и маслу нагреться до комнатной температуры.Взбейте все ингредиенты электрическим миксером или настольным миксером (или вручную, который не будет таким взбитым и пушистым, но все равно работает). Если слишком густой, очень медленно добавьте немного молока по выбору; если слишком жидкий, добавьте дополнительную сахарную пудру.

Намажьте кексы ножом или пропустите через пакет для глазури (я использовал наконечник для глазури 1M). Накройте крышкой и поставьте в холодильник на неделю. По рецепту получается около 2 стаканов глазури.

  • 1/2 стакана тыквенного пюре
  • 1/2 стакана молока на выбор
  • 2 1/2 чайных ложки чистого экстракта ванили
  • 2 1/2 чайных ложки белого или яблочного уксуса
  • 3 столовые ложки масла или дополнительно тыквенного
  • 1 стакан из полбы, белой муки или муки bob’s gf
  • 1/2 стакана сахара, нерафинированного по желанию
  • 2 чайных ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога или дополнительной корицы
  • По 1/2 чайной ложки каждого: пищевая сода и разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки соли, чуть выше уровня
  • * Хотя я предпочитаю и вкус, и текстуру масляной версии, многие читатели написали, что им нравится заменять масло на дополнительную тыкву.Так что вы определенно можете попробовать эту замену на свой страх и риск, и, возможно, вам все равно понравятся результаты. Разогрейте духовку до 350. Выстелите форму для кексов вкладышами. В большой миске взбейте первые 5 ингредиентов. Не забывайте об уксусе. Подождите не менее 10 минут и просейте оставшиеся ингредиенты в отдельной миске. Вылейте сухое во влажное, перемешайте до однородного смешивания и нанесите на лайнер. Заполняйте только 2/3 пути, потому что они будут подниматься, и вы не хотите, чтобы они лопались, а затем тонули (хотя, если это произойдет, просто спрячьтесь с глазурью!).Выпекайте 18-19 минут на средней решетке. Дайте остыть. На следующий день они становятся еще лучше на вкус, а подкладки легко отслаиваются через день. При желании заморозьте глазурью по рецепту глазури из сливочного сыра, указанному ранее в этом посте. Или добавьте сверху кокосовое масло или вашу любимую глазурь по выбору.

    Более здоровая осень Избранное:

    Шоколадно-банановый торт

    Здоровый шоколадный пудинг

    Тыквенный пирог без корочки

    Здоровый морковный торт {Серьезно лучший!}

    Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

    Здоровый морковный торт с цельнозерновой мукой, греческим йогуртом, поджаренным кокосом и грецкими орехами. Этот рецепт морковного торта получился влажным, высоким, с текстурой и густой кремовой глазурью.

    Для морковного пирога без глютена приготовьте этот восхитительный морковный пирог из миндальной муки!

    Еще один любимый десерт без чувства вины, который мы любим здесь, — это рецепт шоколадного торта, полезного тыквенного торта и рецепта торта из миндальной муки.

    Просто чтобы доказать вам, что вы смотрите на лучший здоровый морковный торт, позвольте мне сказать следующее: я был готов готовить йогурт Instant Pot 3 недели подряд с единственной целью — тестировать рецепт морковного пирога.

    Идеальный морковный пирог высокий, влажный и имеет текстуру. Его глазурь густая, и вы можете почувствовать кремовую консистенцию при каждом укусе. Люди спрашивают вас, могут ли они получить ваш рецепт. Вот такой полезный морковный пирог!

    Сделай это, вернись и расскажи мне, как все прошло. Я хотел бы получить известие от вас!

    И последнее. Хотите больше рецептов моркови? Попробуйте эти морковные кексы, трюфели с морковным пирогом или батончики для завтрака из овсянки — да, с морковью.

    Ингредиенты для здорового морковного торта

    Простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине, как и в наших здоровых закусках и других десертах:

    • Цельнозерновая мука (пшеничная мука): Очень важно использовать одну из этих видов муки.Я не тестировал рецепт с цельнозерновой мукой из белой цельнозерновой муки или мучными кондитерскими изделиями.
    • Греческий йогурт: Греческий йогурт заменяет большую часть масла, которое требуется в традиционном рецепте морковного торта. Обязательно используйте один с содержанием жира не менее 2%.
    • Кленовый сироп или мед: И то, и другое добавляют влагу и удивительный аромат. Вы обязательно ощутите еще больше меда на вкус. Подойдет любой жидкий подсластитель.
    • Морковь: Морковь мелко натертая, не отжатая.
    • Яйца, масло и молоко: Подойдет любое масло с легким вкусом, такое как авокадо, светлое оливковое масло, масло из виноградных косточек. Любое молоко тоже подойдет. Эти ингредиенты добавляют влагу и действуют как связующее вещество.
    • Орехи и кокосовая стружка: Мой абсолютный фаворит — это сочетание жареных грецких орехов и кокосовой стружки, которые добавляют влагу. Кокосовая стружка бывает длинной, ровной или обезвоженной. Я использую несладкий сорт, но вы можете использовать подслащенный, и торт будет слаще. Также сверху посыпала кокосовой стружкой.
    • Сахарная пудра: Нам нужно всего 1/2 стакана, чтобы приготовить полезную глазурь, в отличие от традиционных рецептов, которые требуют 2 или даже 3 стаканов сахарной пудры.
    • Основы для выпечки: Ванильный экстракт, корица, разрыхлитель, соль.

    Как приготовить полезный морковный торт

    Простой рецепт полезного морковного торта начинается с запекания, глазури и подачи на одну сковороду. Пирог такой влажный, что глазурь между слоями не нужна. Но ты можешь.

    Часто задаваемые вопросы о морковном пироге

    Можно ли заменить йогурт яблочным пюре?

    Пытался приготовить пирог с яблочным пюре, но каждый раз получалось мармеладное с отчетливым послевкусием. Так что не рекомендую.

    Могу ли я использовать другую муку или муку без глютена?

    Выпечка — это наука. Белая мука, миндальная мука или кокосовая мука действуют по-другому и требуют корректировки других ингредиентов. Возможно, вы сможете использовать универсальную муку без глютена, но меня беспокоит, что пирог может быть немного сухим, так как ему нужно больше жидкости.

    Могу ли я использовать эритритол?

    К сожалению, вы не можете использовать какие-либо сухие подсластители, потому что они будут ухудшать консистенцию теста для торта. Однако вы можете использовать любой жидкий сироп без сахара.

    Могу ли я использовать измельченную морковь?

    Я не пробовал, поэтому не уверен, что они сделают торт влажным с приятной текстурой, как это делает тертая морковь.

    Можно ли использовать обычный не греческий йогурт?

    К сожалению, нет, потому что он более жидкий и менее насыщенный.

    Можно мне приготовить этот веганский торт?

    Читатель поделился большим успехом при использовании соевого йогурта в кляре, но не в глазури (слишком жидкой). Вы также можете поэкспериментировать с яйцами льна, но я не пробовал.

    Дополнительные советы

    • 10% греческий йогурт: Если это то, что у вас есть под рукой, разбавьте его 1/4 стакана молока для жидкого теста, но не процеживайте глазурь.
    • Для приготовления сахарной пудры в домашних условиях: Смешайте тростниковый сахар в высокоскоростном блендере до состояния пудры.Экономит несколько долларов и поездку в продуктовый магазин.
    • Если вы хотите приготовить традиционный круглый торт: Разделите тесто на 2 формы для выпечки. Выпекать формы для выпечки 6 дюймов — 25-30 минут, формы для выпечки 8 дюймов — 35-40 минут. Вот отличная статья об изменении размера сковороды. Затем соберите и заморозьте в соответствии с вашим воображением.
    • Более здоровая глазурь: Вы можете приготовить глазурь с кленовым сиропом, она будет более жидкой и будет немного другой на вкус. Но я делал это много-много раз.
    • Другие добавки к тесту: Я пробовал добавлять ананас и сырые орехи пекан, а не кокосовую стружку.Вы также можете добавить до 1/2 стакана изюма и нарезанных фиников.

    Как хранить, замораживать и продвигать

    • Хранение: Хранить собранный торт плотно закрытой крышкой до 2 суток. Герметичность важна, чтобы йогурт не начал высыхать.
    • Вперед: Хранить запеченными, охлажденными и покрытыми пластиковой незамороженной лепешкой в ​​течение 3 дней. Затем заморозить перед подачей на стол.
    • Замораживание: Я не рекомендовал и не решился бы рекомендовать вам заморозить собранный торт.Не знаю, как будет таять йогурт, но моя интуиция говорит, что на 90% все должно быть в порядке. Размороженный торт можно заморозить, плотно обернув полиэтиленом, а затем фольгой на срок до 3 месяцев. Разморозить на прилавке 6 часов или в холодильнике на ночь.

    Еще рецепты полезных десертов

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • Взбивайте яйца в одной большой миске 10 секунд. Добавьте йогурт, масло, кленовый сироп, молоко и экстракт ванили; хорошо взбейте и отложите.

    • В другую большую миску добавьте муку, корицу, разрыхлитель + соду и соль; хорошо взбейте, разбивая всю пищевую соду или комочки порошка. Отложите в сторону.

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, сбрызните большую форму для выпечки 9 x 13 кулинарным спреем и отложите в сторону. Разогрейте большую сковороду на слабом огне, добавьте грецкие орехи и тосты в течение нескольких минут (до появления аромата), периодически помешивая. Добавьте кокосовую стружку и поджарьте еще минуту, часто помешивая. Выключите огонь. Морковь натереть на терке.

    • Добавьте сухие ингредиенты в миску с влажными, осторожно перемешайте до однородности (не перемешивайте слишком сильно).

    • Добавьте морковь, грецкие орехи и кокосовую стружку; осторожно перемешайте ровно настолько, чтобы смешать.

    • Перелить в предварительно подготовленную форму для выпечки и выпекать: форма 9 x 13 — 40 минут, формы 6 дюймов — 25-30 минут, формы 8 дюймов — 35-40 минут.

    • Вынуть из духовки и полностью остудить (около 4-5 часов).

    • Пока торт остывает, выровняйте небольшой дуршлаг с кофейным фильтром или бумажным полотенцем и положите на небольшую миску.Добавьте йогурт и дайте ему настояться в холодильнике несколько часов.

    • Когда будете готовы собрать полезный морковный пирог, удалите сыворотку и добавьте процеженный йогурт в миску среднего размера вместе с сахарной пудрой и экстрактом ванили. Хорошо взбить, переложить на торт, намазать лопаткой, украсить поджаренными кокосовыми хлопьями (чипсами) и разрезать на 16 ломтиков.

    Хранение: Собранный торт хранить плотно закрытой крышкой до 2 дней. Герметичность важна, чтобы йогурт не начал высыхать.
    Готовность: Хранить запеченными, охлажденными и покрытыми пластиковой незамороженной лепешкой в ​​течение 3 дней. Затем заморозить перед подачей на стол.
    Замораживание: Я не стал бы рекомендовать вам заморозить собранный торт. Не знаю, как будет таять йогурт, но моя интуиция говорит, что на 90% все должно быть в порядке. Размороженный торт можно заморозить, плотно обернув полиэтиленом, а затем фольгой на срок до 3 месяцев. Разморозить на прилавке 6 часов или в холодильнике на ночь.
    • Можно ли заменить йогурт яблочным пюре? Пытался приготовить торт с яблочным пюре, но каждый раз получалось мармеладное с отчетливым послевкусием.Так что не рекомендую.
    • Могу ли я использовать другую муку или муку без глютена? Выпечка — это наука. Белая мука, миндальная мука или кокосовая мука действуют по-другому и требуют корректировки других ингредиентов. Возможно, вы сможете использовать универсальную муку без глютена, но меня беспокоит, что пирог может быть немного сухим, так как ему нужно больше жидкости.
    • Могу ли я использовать эритритол? К сожалению, вы не можете использовать какие-либо сухие подсластители, потому что они будут ухудшать консистенцию теста для торта. Однако вы можете использовать любой жидкий сироп без сахара.
    • Можно ли использовать тертую морковь? Я не пробовал, поэтому не уверен, что они сделают торт влажным с приятной текстурой, как тертая морковь.
    • Можно ли использовать обычный негреческий йогурт? К сожалению, нет, потому что он более жидкий и менее насыщенный.
    • Можно приготовить этот торт веганский? Читатель поделился большим успехом при использовании соевого йогурта в кляре, но не в глазури (слишком жидкой). Вы также можете поэкспериментировать с яйцами льна, но я не пробовал.
    • 10% греческий йогурт: Если это то, что у вас есть под рукой, разбавьте его 1/4 стакана молока для жидкого теста, но не процеживайте глазурь.
    • Для приготовления сахарной пудры в домашних условиях: Взбить тростниковый сахар в высокоскоростном блендере до состояния пудры. Экономит несколько долларов и поездку в продуктовый магазин.
    • Если вы хотите приготовить традиционный круглый торт: Разделите тесто на 2 формы для выпечки. Выпекать формы для выпечки 6 дюймов — 25-30 минут, формы для выпечки 8 дюймов — 35-40 минут.Вот отличная статья об изменении размера сковороды. Затем соберите и заморозьте в соответствии с вашим воображением.
    • Более здоровая глазурь: Вы можете приготовить глазурь с кленовым сиропом, она будет более жидкой и будет немного другой на вкус. Но я делал это много-много раз.
    • Другие добавки к тесту: Я пробовал добавлять ананас и сырые орехи пекан, а не кокосовую стружку. Вы также можете добавить до 1/2 стакана изюма и нарезанных фиников.

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 256 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 366 мг | Калий: 220 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 2703 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 128 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

    Lite Рецепт морковного торта | Allrecipes

    Отлично. Я внес некоторые изменения в рецепт, чтобы сделать его обезжиренным. Я заменил чашку муки для пирожных на чашку цельнозерновой муки. Итого получается 2 стакана цельнозерновой муки. Вместо растительного масла я использовал одну чашку неподслащенного яблочного соуса.Я также уменьшил 1/2 стакана белого сахара до 3 столовых ложек, потому что яблочный соус от природы сладкий. Я заменил 3 яйца только яичным белком, пахту — молоком с низким содержанием жира. Я использовал 2 чашки моркови и добавил 1/2 чайной ложки гвоздики и мускатного ореха.

    , чтобы еще больше уменьшить жир, я просто использую яичные белки, и я заменил растительное масло на яблочный соус и одну столовую ложку масла (чтобы поглотить витамин А из моркови), я также использовал 2 чашки цельнозерновой муки и добавил немного мускатный орех

    Прочитав некоторые отзывы о том, что он был безвкусным, я решил добавить еще 1/2 чайной ложки корицы.После того, как я закончил печь, он все еще был довольно мягким … Я не знаю, что ему не хватает. Но фактура идеальна; это просто вкус, которого немного не хватает. Я бы дал ему 3,5 звезды, но я даю ему 4 звезды, так как он был более здоровым. Кстати: http://cake.allrecipes.com/az/69402.asp намного лучше. Он также нежирный, но имеет феноменальный вкус.

    Вау! Я никогда не пробовала выпечку с морковью, но это было здорово! У меня был пакет молодой моркови, которая начинала сохнуть, и я хотел использовать ее.Я резала сахар и делала кексы вместо торта. У меня была только цельнозерновая мука, но она все еще была мягкой и пушистой. Я также заменил весь жир парой полных ложек яблочного пюре. Я думаю, что взбивание яичных белков действительно имело значение! Я использовал обезжиренное молоко, потому что у меня не было пахты. Я посыпала тертым кокосом, сахаром, овсяными хлопьями и корицей поверх кексов. Они великолепны, вкусны и очень полезны! Не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт, как написано!

    Нямм.. В первый раз я точно выполнила рецепт … Получилось классно и исчезло в мгновение ока. Во второй раз я заменил масло яблочным пюре и уменьшил количество сахара до 1/2 стакана .. Я бы не рекомендовал этого. Пирог утонул после того, как я достал его из духовки, и не имел особого вкуса. Хотя мне все еще нравилось.

    Если это «легкий», то, конечно, я никогда не сделаю «обычный» морковный пирог! Я добавил глазурь из сливочного сыра, и это было здорово! Мой муж, который обычно все съедает очень быстро, на самом деле остановился, чтобы оценить торт и сделать ему комплимент (затем он проглотил его).В следующий раз буду делать кексы.

    так хорошо! Вкусный!! Я использовал универсальную муку и обезжиренное молоко вместо пахты …. получилось здорово.

    Этот рецепт великолепен, и вы также можете немного уменьшить количество масла — может быть, на 1/6 ц. Добавил лишние 1/2 т. корицы (всего 2). Я тоже добавил 1/2 т. каждого из них: душистый перец, гвоздика, мускатный орех и имбирь. Я сделал из них кексы, и они пользовались огромным успехом. Отличный рецепт!

    Очень влажный для «легкого» торта…. в нем действительно значительно снижено содержание жира / калорий, хотя по вкусу этого не скажешь. Я добавил немного больше моркови, потому что полчашки мне показались скудными, когда я их сложил. Моему DH он понравился, и мой маленький помощник повара сказал мне, что это был ЛУЧШИЙ морковный пирог на свете (возможно, потому, что она помогла! ). Это определенно было сделано за 35 минут. Спасибо, что сделали один из наших любимых десертов менее жирным! Спасибо, что поделились, Марва.

    Рецепт здоровых морковных кексов от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 12 кексов

    • 3 яйца
    • ½ стакана греческого йогурта
    • ½ стакана кленового сиропа (168 г)
    • ¼ стакана молока (60 мл)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 измельченных моркови
    • 1 ½ стакана цельнозерновой муки (195 г)
    • 1 ¾ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 ½ чайной ложки молотой корицы
    • 8 унций легкого сливочного сыра (225 г), размягченного
    • ¼ стакана кленового сиропа (84 г)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Калорий 181
    • Жиры 8 г
    • Углеводы 22 г
    • Клетчатка 1 г
    • Сахар 11 г
    • Белок 5 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).
    2. В большой миске взбейте яйца, пока они не станут легкими и воздушными.
    3. Добавьте греческий йогурт и снова взбивайте, пока смесь не станет однородной и воздушной.
    4. Налейте кленовый сироп, молоко и ванильный экстракт. Снова взбейте смесь до однородной массы.
    5. Добавьте измельченную морковь, цельнозерновую муку, разрыхлитель и корицу поверх влажных ингредиентов. Используя резиновую лопатку, сложите влажные и сухие ингредиенты до однородности.
    6. Используя среднюю ложку для мороженого, выложите тесто в смазанную маслом форму для кексов на 12 чашек.
    7. Выпекайте 20 минут, пока кексы не поднимутся и не застынут.
    8. Для глазури взбейте сливочный сыр в небольшой миске до получения однородной массы.
    9. Добавьте кленовый сироп и ваниль и снова взбивайте, пока смесь хорошо не смешается.
    10. Когда кексы остынут, возьмите небольшую ложку мороженого и положите немного глазури поверх кексов. Осторожно постучите маффинами по прилавку, чтобы разгладить слой глазури сверху.
    11. Наслаждайтесь!

    на 12 кексов

    • 3 яйца
    • ½ стакана греческого йогурта
    • ½ стакана кленового сиропа (168 г)
    • ¼ стакана молока (60 мл)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 тертые моркови
    • 1 ½ стакана цельнозерновой муки (195 г)
    • 1 ¾ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 ½ чайной ложки молотой корицы
    • 8 унций легкого сливочного сыра (225 г), размягченного
    • ¼ стакана кленового сиропа (84 г)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Калорий 181
    • Жир 8 г
    • Углеводы 22 г
    • Клетчатка 1 г
    • Сахар 11 г
    • Белок 5 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).
    2. В большой миске взбейте яйца, пока они не станут легкими и воздушными.
    3. Добавьте греческий йогурт и снова взбивайте, пока смесь не станет однородной и воздушной.
    4. Налейте кленовый сироп, молоко и ванильный экстракт. Снова взбейте смесь до однородной массы.
    5. Добавьте измельченную морковь, цельнозерновую муку, разрыхлитель и корицу поверх влажных ингредиентов. Используя резиновую лопатку, сложите влажные и сухие ингредиенты до однородности.
    6. Используя среднюю ложку для мороженого, выложите тесто в смазанную маслом форму для кексов на 12 чашек.
    7. Выпекайте 20 минут, пока кексы не поднимутся и не застынут.
    8. Для глазури взбейте сливочный сыр в небольшой миске до получения однородной массы.
    9. Добавьте кленовый сироп и ваниль и снова взбивайте, пока смесь хорошо не смешается.
    10. Когда кексы остынут, возьмите небольшую ложку мороженого и положите немного глазури поверх кексов. Осторожно постучите маффинами по прилавку, чтобы разгладить слой глазури сверху.
    11. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Морковный торт «Без вины» — всего 120 калорий — Cleveland Clinic

    Попробуйте наш более легкий морковный торт, который понравится всей семье. У него правильная текстура, как у слегка подслащенного легкого кукурузного хлеба. Он отлично подходит как сам по себе, так и с ложкой замороженного взбитого топпинга или обезжиренного мороженого.

    Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    Никогда еще морковный пирог не был таким вкусным и безупречным! По сравнению с традиционным морковным пирогом с глазурью вы сэкономите 180 калорий, 12 граммов жира и 4 грамма насыщенных жиров.

    Состав

    Спрей для выпечки без пригорания с мукой
    1 стакан небеленой универсальной муки
    ½ стакана цельнозерновой муки
    ½ стакана заменителя сахара-песка
    ¼ стакана светло-коричневого сахара в упаковке
    ¼ стакана обезжиренного сухого молока
    1 ¼ чайной ложки пищевой соды
    1 ½ чайной ложки разрыхлителя
    1 чайная ложка молотой корицы
    ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
    ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    ½ чайной ложки молотого душистого перца
    ¼ чашки масла канолы
    1 большое яйцо
    ¾ чашки заменителя яиц
    1 ½ чашки мелко натертой моркови
    2 столовые ложки мелко натертой моркови

    Проезд

    1. Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте 10-дюймовую сковороду спреем для выпечки.
    2. Просейте белую и цельнозерновую муку в большую миску. Добавьте заменитель сахара, коричневый сахар, сухое молоко, пищевую соду, разрыхлитель и специи. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Используя электрический миксер средней мощности, взбейте масло, яйца и заменитель яиц, пока тесто не станет однородным. Добавьте морковь, грецкие орехи, изюм и ананас.
    3. Выложите тесто на подготовленный противень и выпекайте 30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Остудить на сковороде. Снимите внешнее кольцо сковороды и при желании просейте сверху кондитерский сахар. Подавать при комнатной температуре.

    Пищевая ценность (на порцию)

    На 12 порций. Обслуживание = 1 ломтик

    Калорий: 120 (33% калорий из жира)
    Жиры: 4,5 г
    Насыщенные жиры: 0 г
    Белки: 3 г
    Углеводы: 17 г
    Пищевые волокна: 1 г
    Холестерин: 15 мг
    Натрий: 180 мг
    Калий: 125 мг

    Морковный торт.Без добавления жира или масла! Но все равно красиво сочные и вкусные

    Морковный торт. Без добавления жира или масла! Немного облегченной версии морковного торта с яблочным пюре вместо большого количества растительного масла. Великолепно сочетается с глазурью для чизкейков!

    Торт без добавления жирной моркови. Очень влажный без добавления масла, сливочного масла или других жиров.

    Буквально на прошлой неделе мы с супругом были на обеде и решили съесть десерт после еды. Как часто бывает, заказала морковный торт.

    Так вот, это был ресторан с непринужденной обстановкой, и там уж точно не было кондитера, который каждый день готовил бы торты и другие угощения с нуля.

    Морковный торт. Без добавления жира или масла!

    На самом деле, если я не упущу свою догадку на милю страны, это были замороженные десерты фабричного производства, широко используемые в ресторанах и предприятиях общественного питания. Однако в данном случае это не имело значения.

    Я откусил кусочек ее морковного торта с довольно вкусной глазурью из сливочного сыра, но не это привлекло мое внимание. По-настоящему примечательным был вкус торта с пряностями.

    Ведение блога о еде иногда может означать «середину пути» при написании некоторых рецептов.Другими словами, я изменяю количество некоторых ингредиентов, чтобы, надеюсь, понравиться как можно большему количеству людей.

    Это верно для острого тепла, особенно в таких рецептах, как острых крылышек или даже хорошее карри с курицей в сливочном масле . Однако то же самое время от времени относится и к рецептам выпечки.

    Отлично с чашкой хорошего кофе!

    Пряности в морковном пироге.

    На протяжении многих лет мы представляли несколько морковных пирожных на Rock Recipe, из которых особенно мне больше всего нравится мой Pineapple Pecan Carrot Cake. Этот пирог довольно вкусный, но, на мой вкус, он довольно мягкий и пряный, с использованием только корицы и мускатного ореха.

    Однако торт, который я пробовал в ресторане, был довольно смело приправлен добавлением душистого перца и, возможно, щепотки молотой гвоздики. И Супруг, и я думали, что это действительно очень вкусный торт, и очень наслаждались сильным ударом специй.

    Я решил попробовать что-нибудь в этом роде для себя.

    Приготовление нежирного морковного торта.

    Еще одна задуманная идея рецепта, которую я давно интересовал, — это попробовать приготовить без добавления жирный морковный пирог. Естественно, подумал я, почему бы не объединить эти две идеи в одном рецепте?

    Чтобы торт оставался влажным, я использовал старый стандартный метод, используемый многими пекарями при адаптации рецепта с низким содержанием жира. Старое доброе несладкое яблочное пюре часто используется для замены жира в таких рецептах, и это именно то, что я сделал.

    Это сработало как шарм.

    Поджаренные орехи пекан прекрасно сочетаются с засахаренными дольками моркови в качестве гарнира.

    В сочетании с влажностью мелко натертой моркови яблочное пюре помогло без проблем сохранить правильную текстуру торта.

    Сделайте это на день вперед.

    Конечно, вы можете подать его в день выпечки, без проблем. Однако в последние годы я приобрела привычку печь морковный пирог на день вперед.

    Это, конечно, отлично подходит для развлечения. Возможность приготовить десерт на день вперед может быть благословением с точки зрения времени.

    Добавляем глазурь к первому слою морковного торта.

    Добавляем второй слой к пирогу.

    В этом случае, я думаю, это также улучшает текстуру торта. Влага, содержащаяся в моркови и яблочном пюре, имеет тенденцию медленно растворяться в крошке торта, обеспечивая великолепный вкус и текстуру.

    Если у вас есть время или вы планируете заранее, я рекомендую вам попробовать и этот подход.

    Попробуйте этот рецепт на следующей встрече и посмотрите, догадаются ли ваши гости, что это вариант с пониженным содержанием жира.

    Смешать яйца, яблочное пюре, коричневый сахар, ваниль и молоко

    Добавьте морковь и орехи к влажным ингредиентам

    Добавьте морковь и орехи.

    Смешайте сухие ингредиенты

    Добавьте сухие ингредиенты.

    Морковный пирог без добавления жира, готовый для духовки

    В качестве гарнира потушите морковь в равных частях сахара и воды. на несколько минут. Смотрите внимательно.

    Ломтики засахаренной моркови для украшения.

    Нравится рецепт торта без добавления жирной моркови?

    Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории тортов и пирогов и даже больше в нашей десертах категории .

    Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Плюс вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 25 минут

    Общее время: 25 минут

    Морковный торт. Без добавления жира или масла! Немного облегченной версии морковного торта с яблочным пюре вместо большого количества растительного масла. Великолепно сочетается с глазурью для чизкейков!

    Состав

    • 3 стакана муки
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 4 чайные ложки корицы
    • 2 ч.л. мускатного ореха
    • 1 чайная ложка душистого перца
    • 1/2 чайной ложки гвоздики
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1 3/4 стакана несладкого яблочного пюре
    • 1/4 стакана молока
    • 4 слегка взбитых яйца
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 2 стакана тертой моркови (мелко натертой)
    • 3/4 стакана орехов пекан или грецких орехов (поджаренных и мелко нарезанных) (по желанию)
    • 3/4 стакана изюма (по желанию)

    Инструкции

    1. Смажьте маслом и мукой две формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов и выстелите дно кружком пергаментной бумаги, чтобы обеспечить легкое освобождение.
    2. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, душистый перец, гвоздику и соль. Установить сторону.
    3. В большой миске взбейте коричневый сахар, яйца, молоко, ваниль и яблочное пюре до однородного состояния.
    4. Добавьте тертую морковь, изюм и орехи.
    5. Добавьте сухие ингредиенты вручную.
    6. Перемешивайте только до тех пор, пока сухие ингредиенты не перейдут в жидкое тесто. Не перемешивайте слишком много.
    7. Перелейте в подготовленные формы и выпекайте 25-30 минут при температуре 325 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой.Проверьте это через 25 минут, особенно при использовании 9-дюймовых кастрюль. Не стоит перепекать этот пирог, как только зубочистка выйдет чистой, достаньте его из духовки.

    Банкноты

  • Не стесняйтесь изменять специи по своему вкусу. Это довольно сильно пряный торт, но некоторым людям не нравится более сильный аромат душистого перца или гвоздики. При желании их можно вообще не указывать. Корицу и мускатный орех можно использовать сами по себе, и вы даже можете уменьшить их количество, если вам нравится слегка приправленный пирог.
  • Обычно я не использую электрический миксер для этого морковного торта. Я просто взбиваю влажные ингредиенты, а затем добавляю сухие резиновым шпателем или деревянной ложкой.
  • Чтобы получить очень ровные слои, вы можете использовать кухонные весы для взвешивания теста, когда вы кладете его в формы. Это то, что я почти всегда делаю для всех рецептов слоеного пирога.
  • Информация о питании
    Урожайность
    16
    Размер порции
    1 ломтик без глазури
    Количество на порцию Калорий 249 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 47 мг Натрий 203 мг Углеводы 47 г Волокно 3 г Сахар 24 г Белки 5 г

    Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.