Наполеон торт из слоеного печенья ушки: "Наполеон" без выпечки из печенья "Ушки"

Наполеон торт из слоеного печенья ушки: «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»

Торт из печенья ушки

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом

Давайте для начала определимся, на всякий случай, что такое торт Наполеон в традиционном понимании. Это тонкие хрустящие коржи, много коржей и заварной крем. В приготовлении такого торта основную сложность и большую часть времени занимают именно коржи. Поэтому, когда просто хочется по-быстрому сделать что-то «а-ля» Наполеон, хозяйки идут на некоторые ухищрения, чтобы упростить процесс. Некоторые варианты я уже показывала в рецепте классического Наполеона советского времени. А сегодня мы с вами посмотрим еще один рецепт, а точнее модификацию торта Наполеон без выпечки из печенья ушки.

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом — рецепт с фото

Ингредиенты для торта «Наполеон»

печенье «Ушки» — 500гр;
молоко – 0,5л;
яйца – 2шт;
сахар – 1 стакан;
мука пшеничная – 3ст.л.;
сливочное масло – 100гр.

Как приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» без выпечки

Масло заранее достаем из холодильника, чтобы стало мягким. Растопленное в данном случае не подходит.

Начнем с приготовления крема. Это тоже процесс не быстрый. В миску разбиваем яйца, насыпаем половину сахара и муку. Перемешиваем вилкой, взбивать не надо.
Нагреваем на плите молоко. Именно нагреваем, а не кипятим. Нам надо, чтобы оно нагрелось до того момента, когда – вот еще чуть-чуть и закипит.
Тонкой струйкой вливаем немного молока в яичную смесь и быстро перемешиваем. Смесь станет жиже, и мы можем теперь уже ее влить в молоко, не боясь, что яйца свернутся хлопьями или комочками.
Переливаем яичную смесь в кастрюльку с молоком и возвращаем на плиту. Включаем умеренный нагрев, и, непрерывно помешивая венчиком, варим до начала загустения. Начало – это значит, что венчик начнет оставлять на поверхности смеси следы. Снимаем с огня и продолжаем помешивать еще пару минут. Получаем заготовку, вот такой консистенции как на фото.
Берем пищевую пленку и накрываем содержимое кастрюльки методом «в контакт», т.
е пленка кладется прямо на поверхность. Оставляем остывать. А пленка нужна для того, чтобы в процессе остывания поверхность не засохла. Остужаем до теплого.
Когда остынет, в миску насыпаем оставшиеся полстакана сахар и кладем мягкое масло.
Взбиваем миксером до пышности, побеления и однородности. Перекладываем в миску смесь из кастрюли.
Снова взбиваем миксером несколько минут. У нас должен получиться густой, однородный крем. Но он все еще теплый и не достаточно густой, поэтому снова накрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на 1 час.
Пришло время собирать торт. Он нас готовится без выпечки, все для этого уже сделал производитель печенья. Нам понадобится плоское блюдо. Я вкладывала ушки рядами, так удобнее, и у меня получился почти квадратный Наполеон с тремя слоями печенья и крема. 4-5 печенек откладываем в сторону – из них потом сделаем посыпку. Для первого слоя берем ушку, окунаем одной поверхностью в крем и кладем на блюдо. Так поступаем со всеми печеньями первого слоя.
У меня получилось в каждом слое 3 ряда печенья, и для большей плотности я укладывала их в шахматном порядке. Это видно на фото ниже. Смазываем сверху кремом.
Повторяем слои.
Когда мы закончим собирать торт, промазываем сверху и по бокам.
Отложенное печенье кладем в пакет и при помощи скалки превращаем его в крошку. Крошкой покрываем верх и бока Наполеона.
Вот Наполеон, в принципе, и готов. Но сейчас его еще нельзя резать. Печенье пока еще твердое. Поэтому убираем в холодильник. После того, как торт простоит там несколько часов, его можно будет сервировать и подавать к столу.

Теперь, все-таки, хочу сказать пару слов в качестве личного отзыва. Как быстрый вариант, он, конечно, имеет право на существование. Но в таком случае, не стоит варить правильный заварной крем. Лучше просто взбить с маслом сгущенное молоко. Упростив себе задачу приготовления десерта до минимума. Так как эта вариация не стоит бОльшой возни. Ушки, конечно, пропитались, но по краям торта они все же были местами твердоватыми.

Поэтому мой вердикт: готовьте только тогда, когда у вас в продаже нет готовых коржей для Наполеона, так как по моему опыту, из них получается все-таки самый легкий, быстрый и вкусный (не считая, конечно, вкус настоящего торта) ленивый Наполеон без выпечки, который я когда-либо делала.

Приятного аппетита и удачных экспериментов!

LiveInternetLiveInternet

—Ссылки

—Приложения

Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

Улучшение фотографийНе очень удачные фотки? Хочешь улучшить, но не знаешь Фотошоп? Не парься — просто дай задание, и мы сделаем всё за тебя!

—Подписка по e-mail

—Рубрики

Кулинария (1350)
История (213)
Общество (187)
Фотография, обои для рабочего стола (133)
Всё о кино (120)
Фильмы онлайн (67)
Рукоделие (115)
Полезные советы (101)
Творчество (89)
Всё о детках (67)
Живопись (61)
Природа (52)
Археология (50)
Интересное видео (44)
Политика (44)
Стихи (41)
Знаменитости (35)
Животные (27)
Эзотерика и неопознанное (27)
Красота и здоровье (25)
Крым (24)
Туристические объекты (8)
Севастополь (6)
История (6)
Пляжи Крыма (2)
Архитектура (24)
Наука (20)
Народная медицина (18)
Новости (16)
Всё для блога (16)

Интересные цитаты (5)
Религия (15)
Для фотошопа (15)
Туристические объекты России (14)
Поздравления в анимации и фото (13)
Психология и отношения (13)
Праздники (12)
9 мая (6)
Пасха (5)
Мода и стиль (12)
Моё портфолио текстов (10)
Астрономия,космос (10)
Дом и уют (8)
Фан Арт (8)
Музыка (6)
Интерьер (6)
Сад и огород (5)
Ягоды (1)
Растения (1)
Цветы (1)
Юмор (5)
Медицина, народна меицина (5)
Фанатское видео (4)
Афоризмы (3)
путешествия, туризм (2)
Астрология (2)
Удивительные факты (2)
Заработок в инетрнете (2)
События (1)
Анимация (1)
Ремонт (1)
Авто (0)
Заработок в Интернете (0)

—Метки

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Торт «Наполеон» из ушек – ленивый, но вкусный вариант десерта. Лучшие рецепты торта Наполеон из печенья «ушки» с разными кремами

Наполеон – известный торт, который не совсем просто готовится. Сначала нужно замесить тесто, потом его охладить, затем раскатать, испечь, обрезать. К тому же еще нужно сделать крем, смазать все это, уложить, пропитать и украсить. Все это так долго, но есть более простой вариант с печеньем «ушки».

Торт Наполеон из ушек – общие принципы приготовления

Печенье «ушки» готовится из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердечек. Но также напоминаем заячьи ушки, отчего и получило такое веселое название. Продается слоеное печенье в магазине, оно может быть весовым или фасованным, можно выбирать любой вариант. Примечательно то, что «ушки» очень легкие, для торта среднего размера достаточно половины килограмма.

Крем в классическом торте заварной. И с готовыми коржами из слоеного печенья он отлично сочетается. Варят его на молоке с яйцами и крахмалом, часто его заменяют мукой.

Дополнительно вводят ванилин и сливочное масло.

Какие кремы еще можно использовать:

На выбор оказывает влияние наличие продуктов и свободного времени. Не всегда оно есть на варку, взбивание, иногда нужно ждать полного остывания.

Собирают импровизированный торт «Наполеон» всегда в глубоких формах либо в мисках. Просто так уложить ушки ровно очень сложно, печенье мелкое, разъезжается и рассыпается. Так как само по себе оно сухое, не нужно жалеть крем, пусть его будет много. Как и любому другому варианту Наполеона, этому торту нужно будет настояться. За 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно будет резать кусочками, подавать к столу.

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Это почти классическая рецептура торта Наполеон, но из ушек. Крем готовится настоящий заварной на молоке, в него добавляются яйца и мука, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, так как некоторым людям нравятся более жирные варианты этого торта.

Ингредиенты

• 600 г печенья «ушки»;

• 120 г сливочного масла;

Способ приготовления

1. Ванилин, муку и сахарный песок смешиваем в небольшой кастрюльке. Отделяем желтки, добавляем по одному, начинаем размешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Как только смесь будет доведена до однородности, можно поставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Помешивать не перестаем.

2. Масса начнет густеть на дне. Как только она станет похожа на жидкую манную кашу и на поверхности появятся первые пузырьки, можно снять плиту. При остывании крем еще загустеет. Остужаем, вводим размягчённое масло, тщательно взбиваем миксером.

3. Для наполеона берем разъемную форму либо миску, в первом случаем можно не застилать, во втором варианте выкладываем изнутри слой пищевой пленки либо аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выкладываем слоями печенье ушки, щедро промазываем заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. Торт тоже ставим в него пропитываться.

Желательно выдержать двенадцать часов, например, всю ночь.

5. Вынимаем торт из формы. Обмазываем остатками крема. Измельчаем несколько штучек печенья или берем крошки от ушек из пакета. Обсыпаем торт «Наполеон» сверху, также украшаем боковые части.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Этот вариант торта Наполеон из печенья «ушки» со сметанным кремом. За счет небольшой кислинки продукта получается невероятно вкусно, интересно. К тому же сметанный крем очень хорошо пропитывает любые коржи, а его приготовление занимает не более трех минут.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Готовим быстрый крем. Просто соединяем сметану с сахаром и ванилью. Еще лучше взять миксер и взбить несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда получится хороший крем. Но также нужно аккуратно взбивать густую сметану, она может легко стать маслом.

2. Выкладываем в подходящую форму слоями печенье. Обломанные части можно засовывать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем до тех пор, пока не закончатся продукты. Даем торту пропитаться минимум пять часов.

3. Достаем импровизированный Наполеон. Смазываем остатками крема, украшаем крошками из печенья или любым другим способом.

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Для приготовления такого торта нужно два вида сгущенки. Основной крем готовится из белого молока со сливочным маслом и ванилью. Второй крем будет использоваться для оформления, для него понадобится немного вареной сгущенки.

Ингредиенты

• 400 мл сгущенки белой;

• 150 г сгущенки вареной;

• 450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Готовим крем. Масло для него нужно заранее вынимать из холодильника. Желательно даже порезать кусочками, чтобы оно размягчилось быстрее. Затем выкладываем в миску и взбиваем минут пять на больших оборотах миксера. Откладываем две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной, будет чем-то напоминать взбитые сливки.

2. В оставшееся масло начинаем вливать тонкой струйкой вареную сгущенку. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ваниль, через несколько секунд выключаем миксер.

3. Выкладываем слоями печенье «ушки», промазываем белым кремом из сгущенки, накрываем и отправляем в холодильник минимум на пять часов.

4. Отложенное ранее масло сразу взбиваем с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

5. Вынимаем торт из формы. Обмазываем его сверху и по бокам кремом из вареной сгущенки. Выравниваем торт, заполняем пустоты. Измельчаем несколько ушек до состояния не очень мелкой крошки. Присыпаем бока, верх. Но можно украсить такой торт цветами из крема, тертой шоколадкой.

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Вариант вкусного и очень ароматного торта из ушек. Для наполеона можно использовать грецкий орех, с ним получается вкусно, но также разрешается брать более дешевый арахис.

Ингредиенты

• 2 ложки крахмала;

Способ приготовления

1. Так как заварному крему потребуется время для остывания, начинаем с него. Взбиваем желтки и сахар с крахмалом, заливаем молоком, ставим на плиту в антипригарной кастрюльке. Готовим, пока масса не загустеет. Вводим половину масла, растворяем и остужаем. Затем добавляем вторую часть размягченного масла, немного взбиваем.

2. Орешки высыпаем на плиту, немного обжариваем. Затем остужаем, выкладываем на доску, покатываем скалкой, чтобы измельчить, но не до состояния муки.

3. Смазываем слои печенья, слегка присыпаем орешками, укладываем и убираем пропитываться.

4. Измельчаем штук 5-6 печений, смешиваем с орехами. Вынимаем пропитанный торт из формы, смазываем остатками крема, засыпаем смесью из орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для ленивого торта Наполеон. Ушки сами по себе содержат много жиров, поэтому промазка готовится без добавления масла. Можно между слоями печенья в таком торте проложить тонкие ломтики банана.

Ингредиенты

• 1 ст. л. ванильного сахара;

Способ приготовления

1. Взбиваем сметану, добавляем в нее сгущенку и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, используем густые ингредиенты.

2. Выкладываем слоями готовое печенье, смазываем, стараемся располагать плотно, чтобы было меньше пустот.

3. Накрываем форму или миску, убираем пропитываться в холодильник. Затем вынимаем, украшаем измельченным печеньем.

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Вариация ленивого торта с заварным шоколадным кремом. Готовится он также из молока с добавлением какао. Дополнительно понадобится одна плитка шоколада для обсыпки и украшения.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Две полные ложки муки смешиваем с порошком какао и сахарным песком. Отделяем желтки, добавляем в будущий крем, растираем и вводим молоко. Ставим массу завариваться на плиту. Нагреваем и постоянно помешиваем.

2. Как только появятся пузырьки, снимаем кастрюльку с огня. Добавляем в горячий и загустевший крем порезанное кусочками масло. Размешиваем, пока они полностью не растворятся. Остужаем шоколадный крем.

3. В форме собираем слоями торт, промазывая печенье «ушки» приготовленным шоколадным кремом. Убираем в холодильник на семь часов.

4. Вынимаем Наполеон из формы. Желательно его хорошо смазать. Измельчаем печенье. Обсыпаем боковые части торта.

5. Натираем половину шоколада, засыпаем стружкой верхнюю часть торта. Оставшиеся кусочки режем на мелкие кубики, раскидываем в произвольном порядке.

Торт Наполеон из ушек – полезные советы и хитрости

• При добавлении большого количества сливочного масла в крем, продукт желательно отдельно взбить до хорошей пены. В этом случаем ничего не потечет, улучшится вкус, масса будет воздушной, не будет чувствоваться высокое содержание жиров.

• Если нет печенья для обсыпки торта сверху и по бокам, то можно использовать орешки, порошок какао, кокосовую стружку и даже обжаренный кунжут. На любой кухне можно найти альтернативу.

• Если времени для пропитки торта мало, то можно сначала его подержать пару часов при комнатной температуре, а затем охладить.

• Если крема не осталось, после извлечения торта из формы его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной

Ленивый Наполеон из печенья ушки рецепт торта

Готовим по пошаговому фото рецепту торт ленивый Наполеон из печенья ушки.

В наш стремительный век порой не хватает времени на приготовление даже самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому в кулинарную моду все больше входят так называемые «ленивые рецепты», по которым можно приготовить быстро и с наименьшими трудозатратами. Но, наиболее тяжело в плане отсутствия времени с выпечкой. А так хочется насладиться знакомыми нам с детства лакомствами. Особенную славу и признание заслужили торты «Птичье молоко», «Прага», и, конечно же, «Наполеон». Вот рецепт последнего мы и хотим вам предложить. Но, не классического, состоящего из множества коржей, а ленивого, основу которого составляет слоеное печенье со смешным названием «Ушки». Пропитывается торт нежным и ароматным заварным кремом. А по вкусу «ленивец» абсолютно не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 — 12

печенье слоеное «Ушки» -1 кг
молоко 3,2%-ной жирности – 1 л
яйцо куриное – 3 шт.
сахарный песок – 200 г
масло сливочное – 150 г
мука пшеничная – 6 ст. л.
ванилин – по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Муку просейте через сито. Сделайте это обязательно: ведь вам не нужны в креме кусочки крахмала, нитки или, чего доброго, мучные жучки.

Взбейте венчиком или миксером.

Всыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания, маленькими порциями всыпьте муку. Обязательно проследите, чтобы не было комков.

Оставшееся молоко налейте в 2-х литровую кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Во время закипания молока, добавьте в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варите на маленьком огне после закипания 5-7 минут. Смесь должна загустеть. Подсказка: чтобы крем не прилип ко дну или, что еще хуже, не пригорел, подставьте под кастрюлю рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Размягченное сливочное масло выложите в мисочку и взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной скорости миксера. Масло должно стать пышным и сильно посветлеть.

Заварной крем готов. Можете приступать к сборке торта.

Несколько печений размелите в блендере в не слишком мелкую крошку. Обсыпьте торт.

Вкуснейший Наполеон по ленивому рецепту готов. Отправьте его на несколько часов в холодильник для пропитки. Затем разделите на порционные кусочки. Подавайте ленивый торт Наполеон к столу, угощайте домочадцев и дорогих гостей.

торт из слоеных печений «Ушки»

Этот торт делается очень просто, а по вкусу напоминает классический «Наполеон».

При приготовлении торта есть несколько нюансов.

Очень важно взять тонкие печенья. Торт из толстых печений выходит грубоватым. А из тонких он прекрасен.
Крем для торта может быть любым — заварным, сметанным, сливочным. Но важно, чтобы крем был довольно жидким, чтобы слоёные печенья хорошо пропитались. В случае использования масляного крема печенья необходимо смочить молоком, иначе торт будет сухим и хрустящим. В зависимости от крема у торта будет разный вкус.

Цитата из рунета.
Он: — Вчера тортик сделал вкууусный.
Она: — Ты — тортик? Мужик, ты же мужик! Ты должен хвастаться, что не мылся неделю. Что открыл ящик пива глазом и съел с ним кило замороженных пельменей!

500г слоёных печений «Ушки»

35% сливок , 0,5 стакана сахара (100г)

Заранее купить готовые слоёные печенья.
Несколько печений отложить для украшения торта.

Крем
Взбить сливки до мягких пиков.
Вмешать сахар.
Крем после введения сахара станет жиже.
Для ароматизации крема вмешать 1

2 чайные ложки коньяка или 5 капель ароматизатора «Ваниль».

Сборка торта
Форму застелить п/э плёнкой так, чтобы концы плёнки свешивались наружу.
На дно формы плотно уложить слой печений.

На печенье налить крем.
Чередовать слои печенья и крема, пока не они не закончатся. Сверху должен находиться слой крема.

Затянуть форму сверху плёнкой и убрать в холодильник как минимум на 10 часов. Желательно дать торту пропитаться в течение суток.
Когда торт пропитается, снять с формы верхнюю закрывающую плёнку.
На форму положить блюдо и перевернуть конструкцию формой вверх.

Снять с торта форму и убрать плёнку, которая была на дне формы.

Отложенные печенья растолочь в крошку.
Слегка смазать торт сверху сметаной или сливками и густо обсыпать крошками.

Другие варианты крема.
Сметанный крем
500г 20

25% сметаны, 150г сахара
Смешать сметану и сахар не взбивая. Крем получается жидкий. Во вкусе торта будет чувствоваться кислинка.
Заварной крем
0,5 стакана молока (125г), 0,5 стакана сахара (100г), 2 яйца, 200г сливочного масла
Приготовить заварную помадку по приведённому рецепту.
В горячую помадку положить нарезанное кусочками сливочное масло и размешивать до полного растворения масла. Остудить крем до тёплого. Крем получится не жёстким.
Крем «Шарлотт»
0,5 стакана молока (125г), 0,5 стакана сахара (100г), 2 яйца, 200г сливочного масла
Приготовить крем по указанной технологии.
Крем получится крепким и плотным.
Во время сборки торта каждое печенье обмакивать в молоко.
Крем масляный со сгущёнкой
250г сливочного масла, 1 банка сгущённого молока
Сливочное масло довести до комнатной температуры. Взбивать масло миксером, постепенно добавляя сгущённое молоко. Крем получится или мягким, если молоко было жидким, или плотным, если молоко было густым.
Во время сборки торта каждое печенье обмакивать в молоко.

БУДЕТ ВКУСНО!

А вы знаете, что из всех известных слоеных «ушек» можно приготовить отличный ленивый «Наполеон»?

Это печенье вкусное, но когда кушаешь его, оно постоянно крошится. А почему бы не сделать из него десерт, наподобие торта из печенья песочного (знакомый торт из детства).

Если у вас, например, завтра должны прийти гости, то удивите их приготовленным тортом из печенья без выпечки. Попробовав такой ленивый наполеон, никто и не догадается, что рецепт «Шустрого Наполеона» готовится из печенья.

Крема для такого торта не жалейте, чем больше, тем лучше.

— слоеное печенье 350 г;
— молоко 0,5 л;
— куриные яйца 2 шт.;
— мука 2,5 ст. л.;
— соль щепотка;
— сахар 4,5 ст. л.;
— сахарная пудра 2,5 ст. л.;
— сливочное масло 200 г;
— ваниль щепотка.

Первым делом поставьте сливочное масло где-то возле тепла, чтобы оно стало мягким. А лучше оставлять масло на кухне на ночь, тогда оно лучше взбивайте в креме.

Высыпьте печенье из пакета, сразу необходимо отложить около четырех штучек для того, чтобы посыпать торт сверху.

Основной процесс приготовления этого торта состоит из того, что необходимо сварить заварной крем

. Венчиком взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Всыпьте немного муки к яйцам, продолжайте взбивать до образования однородной массы.

Молоко разогрейте на плите, не доводя до кипения в небольшом ковше или сотейнике. Затем тонкой струйкой, не прекращая помешивать яйца, вливайте молоко.

Теперь поставьте эту смесь для крема на маленький огонь. Постоянно помешивайте венчиком крем, доведите его до загустения. Снимите заварной крем с плиты, всыпьте ваниль. Накройте крем пищевой плёнкой и выставьте на балкон остывать. Периодически мешайте крем, чтобы он стал прохладным быстрее. Пищевая пленка не даст образоваться корочке на креме.

Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой венчиком или миксером.

После того, как заварной крем наверняка остыл, добавляйте его частями в масло, продолжайте взбивать. Получился нежный и шелковистый масляно-заварной крем.

Выкладывайте печенье на плоской тарелке в форме квадрата или прямоугольника.

Нанесите крем на первый слой торта. Потом таким же образом сформируйте остальные слои, не жалея крема.

Измельчите в ступке отложенное ранее печенье в крошку. Нет ступки, воспользуйтесь скалкой для теста завернув печенье в салфетку.

Весь торт теперь обсыпьте сверху и по бокам. Уберите торт пропитываться на балкон. Приятного чаепития!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Торт из слоеных печений «ушки». Ленивый торт «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки

1. Готовим заварной крем. В удобной глубокой миске соединяем просеянную муку, кукурузный крахмал, сахарный песок и желтки. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара.

2. Перемешать компоненты воедино, понемногу вливая в него молоко.

3. Мы приготовили основу для заварного крема. Проверьте, чтобы жидкость была однородной, без единого комочка. Если все-таки комки попадаются, мешайте все в течение нескольких минут венчиком.

4. Осталось заварить крем. Не стоит делать это на огне: велик риск того, что крем пригорит. Лучше приготовьте его на водяной бане. Для этого поставьте в кастрюлю воду, дайте ей закипеть и поместите в нее сотейник с основой для крема. Постоянно помешивайте, пока масса не загустеет. Готовый заварной крем отставьте в сторону и принимайтесь за сборку ленивого торта.

5. Собирать ленивый «Наполеон» станем в разъёмной форме. Дно формы можно смазать кусочком сливочного масла. Выкладываем первый слой «Ушек», заполняя даже малейшие пропуски кусочками печенья.

6. Выкладываем ещё не остывший крем на слой печенья, разравниваем.

7. Повторяем шаг 6: снова кладем слой «Ушек». Заполняем форму до самого верха, чередуя крем и печенье.

8. Несколько печений поместите в пищевой пластиковый пакет и разомните их скалкой в сладкую крошку.

9.Посыпьте торт крошкой и дайте крему хорошенько пропитать слои печенья. Лучше, если торт постоит на холоде всю ночь, тогда слоеное печенье гарантировано будет мягким.

Вот и все! Ленивый «Наполеон» готов.

10. Можно подавать его к столу.

Наполеон это любимое лакомство, которое каждый помнит из детства.

Но не каждая хозяйка любит с ним возиться. На самом деле классический наполеон требует больших финансовых затрат, да и трудов хозяйки уйдет достаточно много.

Поэтому предприимчивые повара придумали интересные рецепты, которые не требуют замешивать тесто, мучатся с его замесом.

Один из наиболее популярных рецептов, который популярен у хозяек является наполеон без выпечки из печенья. Чаще всего при приготовлении наполеона используют печенье ушки.

На самом деле это вкусный рецепт, который пользуется популярностью у наших хозяек. Сегодня мы будем готовить наполеон без выпечки из печенья ушки.

Сами по себе ушки достаточно вкусное печенье, но как только начинаешь его есть, оно очень сильно крошится.

Поэтому не многие покупают его домой к чаю. Именно поэтому можно приготовить торт из печенья ушки без выпечки.

Расскажу вам о наиболее популярных рецептах, которые чаще всего используются при приготовлении.

Торт наполеон без выпечки из печенья

Торт наполеон без выпечки из печенья ушки, принято еще называть «Шустрый наполеон».

Для приготовления торта нам потребуются следующие продукты:

ушки 350 – 400 грамм, пол литра молока, два куриных яйца, три столовые ложки пшеничной муки, соль, сахар 5 столовых ложек, пудра сахарная 3 ложки, пачка масла и ванилин. Соль и ваниль берем по щепотке.

Для приготовления торта нужно следовать следующим рекомендациям и лучше все делать пошагово.

сливочное масло заранее должно растаять. Если вы заранее знаете о том, что будете готовить такую выпечку, то масло лучше оставить не в холодильнике. Чем мягче масло, тем вкуснее получится крем.
от основной массы печенья отложите штучек 5, они вам потребуются для того чтобы посыпать пирог сверху.
переходим к приготовлению крема. Крем на пирог будет заварной. Для этого яйца перемешиваются с солью и сахаром и тщательно взбиваются. Взбивается вся масса до тех пор, пока масса не станет однородной.
молоко подогревается, но до кипения доводить его не нужно. Это очень важно, для того чтобы торт хорошо пропитался. Так как молоко будет теплым вливать его нужно тонкой струйкой в яйца, для того чтобы крем не свернулся.
готовая масса, ставится на огонь и постоянно помешивается. Стоять на плите крем должен до тех пор, пока не загустеет. После добавляем ванилин и ставим отдыхать. Крем нужно накрыть пищевой пленкой для того чтобы на его поверхности не образовалась корочка.
сливочное масло нужно взбить с сахарной пудрой. Если молочная смесь уже остыла, то ее нужно постепенно добавлять в масло и взбивать.
далее берем печенье и укладываем на блюдо, такой формы, какой вы хотите, чтобы получился торт. Выкладываем крем и смазываем каждое печенье. Затем сверху выкладывается слой и опять же крем. Слои торта можно еще перекладывать и нарезанным бананом. Тогда у вас получится наполеон с бананом.

Для того чтобы ваш тортик получился красивым, необходимо его верх украсить крошкой, которую заранее измельчить на терке.

Если вам неудобно печенья тереть на терке, можно завернуть их в полотенце и по верху пройтись скалкой. Выпечка с заварным кремом очень вкусная и поэтому нужно научиться правильно, готовить крем.

Он вам потребуется не только на наполеон или другой пирог, но еще им можно наполнять другую выпечку.

Торт из печенья ушки

Торт, который мы сейчас будем готовить, очень легок в приготовлении и стоимость его будет дешевая. Это будет пирог из слоеного теста с использованием печенья.

По рецепту приготовления нам потребуется:

ушки – 600 грамм, куриные яйца 3 штуки, пастеризованное молоко 600 мл, ванилин – пачка, 100 грамм сахарного песка, масло сливочное пол пачки.

куриные яйца перемешиваются с сахаром, ванилином. Все нужно взбить.
добавляем муку пшеничную и молоко. Только молоко нужно вливать постепенно. При этом постоянно нужно взбивать крем.
все, что мы смешали, ставим на медленный огонь и варим около 5 минут, до тех пор, пока он не загустеет.
после того как крем сварится, его необходимо остудить. Лучше если остывать крем будет естественным путем. Не забудьте накрыть кастрюлю пленкой, чтобы не появилась корочка сверху.
на блюдо выкладываются ушки и смазываются кремом. Печенья выкладываем такой формой, которая необходима. Сверху пирог укрываем крошкой от печенья и можно подавать к столу.

При приготовлении выпечки, хозяйки привыкли, что обязательным условием будет приготовление теста с использованием муки. Но можно все сделать гораздо легче и приготовить все из печенья.

Следующий рецепт выпечки представляет собой практически такой же состав продуктов, только будем использовать еще и сливки.

Торт из слоеного печенья с добавлением сливок

Чтобы приготовить торт, нам потребуется примерно пол килограмма печенья «Ушки». При покупке ушек обращайте внимание на срок годности.

Они должны быть хрустящими, так как изготовлены из слоеного теста. Для приготовления крема на пирог нам нужно пол стакана сахара и сливки 35 % пол литра.

Готовим пирог:

Заранее покупаем слоеное печенье. Обязательно отложите штучек 6 печенья. Они вам потребуются для того чтобы украшать ваш торт;
так как основной продукт – печенье у нас готов, переходим к приготовлению крема. Для того чтобы торт получился вкусным, необходимо правильно приготовить крем. Для этого переливаем сливки в емкость, в которой вам будет удобно взбивать и начинаем взбивать сливки для пирога до тех пор, пока не появится хорошая пенка.
добавляем сахар в крем для пирога и начинаем взбивать. После добавления сахара крем станет жидким. Добавляем ванилин и пару ложек коньяка.
крем готов, начинаем собирать торт. На красивое блюдо выкладываем печенье, и сверху наливается крем. Так чередуем, пока не закончится печенье и крем. После этого ваш пирог готов и его можно подавать к столу.

Ну и на последок самый простой рецепт, который может сделать любая хозяйка, которая не имеет опыта приготовления торта.

Простой торт из ушек

Для приготовления пирога берем слоеные печенья, как вы поняли ушки – пол килограмма. Крем банка сгущенки и пачка сливочного масла.

Соответственно с печеньем мы ничего не делаем, а крем – взбиваем сгушенку и сливочное масло. При этом сначала нужно взбить масло, а потом постепенно добавляем сгущенное молоко не переставая взбивать.

Укладываем печенья в торт по аналогии с предыдущими рецептами и подаем к столу. Такой пирог достаточно вкусный, да и сил много не требуется для его приготовления.

Каждая хозяйка хочет, чтобы приготовленные блюда, торт или пирог были вкусными. Но у каждого свои вкусы и поэтому крем для того торта может меняться.

Я расскажу вам какой крем можно использовать для приготовления.

Сметанный крем – для него требуется пол килограмма сметаны, сахар ¾ стакана.

Все перемешивается и взбивается. Такой крем для торта будет жидким, но при этом он прекрасно пропитает слоеные печенья.

Вариант приготовления заварного крема мы с вами рассматривали, поэтому повторяться не буду. Еще недавно столкнулся с рецептом приготовления крема для пирога. Крем называется «Шарлот». Для него потребуется:

пол стакана молока, половина стакана сахара, куриные яйца 2 штуки, масло сливочное.

Все продукты кроме сливочного масла смешиваем и ставим на медленный огонь.

После того как он загустеет, нужно снять с огня и дать остыть.

Затем в размягченное масло постепенно вливается крем и взбивается.

Единственно на что нужно обратить внимание, так это на то, что когда вы будете собирать торт, каждое печенье нужно смачивать в молоке.

Приготовив такой пирог, вы сможете потратить на него минимум времени и финансовых затрат. Да и многим он нравится, потому что напоминает торт наполеон.

Мой видео рецепт

Наполеон — известный торт, который не совсем просто готовится. Сначала нужно замесить тесто, потом его охладить, затем раскатать, испечь, обрезать. К тому же еще нужно сделать крем, смазать все это, уложить, пропитать и украсить. Все это так долго, но есть более простой вариант с печеньем «ушки».

Торт Наполеон из ушек — общие принципы приготовления

Крем в классическом торте заварной. И с готовыми коржами из слоеного печенья он отлично сочетается. Варят его на молоке с яйцами и крахмалом, часто его заменяют мукой. Дополнительно вводят ванилин и сливочное масло.

Какие кремы еще можно использовать:

Сметанный;

Сливочный;

Из сгущенки.

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Ингредиенты

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

4. Выкладываем слоями печенье ушки, щедро промазываем заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. Торт тоже ставим в него пропитываться. Желательно выдержать двенадцать часов, например, всю ночь.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Ингредиенты

0,5 кг ушек;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Ингредиенты

400 мл сгущенки белой;

150 г сгущенки вареной;

250 г масла;

Пакетик ванили;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

4. Отложенное ранее масло сразу взбиваем с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Ингредиенты

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г масла;

500 г печенья;

2 ложки крахмала;

1 ст. сахара.

Способ приготовления

3. Смазываем слои печенья, слегка присыпаем орешками, укладываем и убираем пропитываться.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Ингредиенты

400 г сметаны;

300 г сгущенки;

1 ст. л. ванильного сахара;

500 г ушек.

Способ приготовления

2. Выкладываем слоями готовое печенье, смазываем, стараемся располагать плотно, чтобы было меньше пустот.

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Ингредиенты

700 мл молока;

130 г масла;

210 г сахара;

600 г ушек;

3 желтка;

2 ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

При добавлении большого количества сливочного масла в крем, продукт желательно отдельно взбить до хорошей пены. В этом случаем ничего не потечет, улучшится вкус, масса будет воздушной, не будет чувствоваться высокое содержание жиров.

Если нет печенья для обсыпки торта сверху и по бокам, то можно использовать орешки, порошок какао, кокосовую стружку и даже обжаренный кунжут. На любой кухне можно найти альтернативу.

Если времени для пропитки торта мало, то можно сначала его подержать пару часов при комнатной температуре, а затем охладить.

Если крема не осталось, после извлечения торта из формы его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной

Один из любимых тортов моего детства – «Наполеон». Безумно вкусным выходил он у моей бабушки! То, что сейчас предлагают под популярным названием магазины, — даже близко не походит на ту удивительную выпечку… А приготовить самостоятельно «Наполеон», домашний рецепт которого сохранился в маминых тетрадях, увы, не хватает ни решимости, ни времени. Но очень хочется вспомнить вкус детства, да и своих детей порадовать. Поэтому решила я попробовать одну из новых идей – «Наполеон» без выпечки!

Оказалось, что мне есть, из чего выбрать! Рецепты «Наполеона» без выпечки предлагаются самые разные. Фантазия современных домашних кулинаров богата, что очень радует. Сравнивая эти предложения с далекими воспоминаниями, я предпочла приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» . Слоеное сахарное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные коржи. Остается лишь добавить к нему крем, — и лакомство будет готово!

Чтобы тортик не был излишне жирным (именно за это его не любила и никогда не готовила мама…), я подобрала для него крем без масла. Он похож на . Впрочем, это дело вкуса и состояния здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

Итак, вот что мне потребовалось для того, чтобы приготовить «Наполеон» без выпечки:

Заварной крем для торта «Наполеон»:

молоко – 1 л;
яйца – 4 шт.;
сахар – 2 стакана;
мука пшеничная – 6 ст. ложек.

Кроме того, потребуется разъемная круглая форма . Это самый удобный способ аккуратно выложить торт, а потом достать без ущерба для внешнего вида.

Как приготовить «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»:

Заранее варим заварной крем .

Для этого 800 мл молока (4 стакана по 200 мл) выливаем в кастрюлю, постепенно нагревая и помешивая, добавляем туда сахар, добиваясь полного растворения.
Отдельно в емкости взбиваем яйца, муку и еще 1 стакан молока.
Когда молоко с сахаром закипело, добавляем к нему яичную смесь, осторожно и не прекращая помешивать.
На слабом огне снова доводим крем до кипения, чтобы получилась однородная густая масса. По консистенции готовый заварной крем для торта «Наполеон» напоминает густую манную кашу.
Оставляем крем остудиться до комнатной температуры.

Обратите внимание: я не стала добавлять в крем ванилин. Ароматизаторов вполне достаточно в самом печенье! Поэтому тортик получится не только вкусным, но и очень запашистым.

Дно разъемной формы застилаем пергаментом для выпечки, форму защелкиваем и начинаем создавать наш «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»:

Готовый «Наполеон» без выпечки накрываем сверху пищевой пленкой и убираем в прохладное место на несколько часов (можно на ночь или даже на сутки). За это время слои пропитаются кремом, станут достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий торт. Останется лишь изъять его из формы, переложить на красивое блюдо — и подать к праздничному столу!

На мой взгляд, это замечательный выход для занятых мам и сладкоежек. Кроме того, вариант беспроигрышный: ничто не подгорит, все наверняка пропечется. Именно поэтому «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки» стал у нас одним из тортов на Новый год 2017. И по вкусу, и по внешнему виду он достоин этой чести.

В завершение предлагаю тем, кто также захочет приготовить «Наполеон» без выпечки, видео – именно этот ролик вдохновил меня:

Вкусных вам тортов и веселых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, специально для кулинарного сайта сайт.

Уже ощущается приближение рождественских праздников. Люди начинают запасаться продуктами питания к новогоднему столу. И вам, наверное, хочется порадовать своих родных и близких людей чем-то вкусным, сытным и сладким? Например, тортом или пирогом. Однако вы не желаете тратить много времени на готовку десерта. В нашей статье вы найдете несколько вариантов без выпечки, который готовится быстро и легко.

Ингредиенты к «Наполеону»

Торт из — это прекрасная альтернатива всем знакомому и любимому десерту. Если приготовление классического торта потребует много времени, то из «Ушек» он делается буквально за полчаса. Для него вам понадобятся такие ингредиенты:

Основа — печенье «Ушки» — 1 килограмм.

Молоко жирностью от 3,5% — 1 литр.
Куриные яйца — 3 шт.
Просеянная мука — 200 г.
Сахар 1,5 -2 стакана (по вкусу, в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы торт получился сладким).

Приготовление крема

«Наполеон» готовится из слоеного теста и нежнейшего заварного крема. Мы уверены, что в детстве никто из вас не оставался равнодушным к такому вкусному лакомству. Представляем для вас простой и пошаговый рецепт торта из печенья «Ушки» с заварным кремом:

Сначала необходимо перелить молоко (не все, 900 мл) в кастрюлю и затем поставить на плиту на маленький огонь. Насыпаем в него сахар и размешиваем до его растворения.
Далее вам понадобится смешать пшеничную муку и яйца, добавив туда немного молока (100 мл).
После того, как молоко дойдет до кипения, кладем в него яичную массу. Не забывайте постоянно помешивать.
Когда крем закипит второй раз, необходимо снять его с огня и оставить охлаждаться. Масса должна быть густой и однородной.

Формируем торт

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» по своему вкусу ничем не хуже оригинала. Это нежный и воздушный десерт, который понравится любому гостю в вашем доме. Формируется «Наполеон» в несколько слоев:

Для начала следует приготовить глубокую форму для торта.
Дно емкости необходимо смазать немного кремом для того, чтобы печенье хорошо пропиталось и было мягким. Затем выкладываем первый ряд и боковые стороны.
Далее смазываем верхушку слоя хорошо кремом и кладем новый ряд. Такую процедуру проделываем до того, пока не сформируем наш торт.
Каждый ряд необходимо немного утрамбовывать при помощи легких нажатий ложки.
Когда вы закончите приготовление, нужно размельчить печенье и покрошить его сверху. Можно также посыпать на торт шоколадную стружку.
Затем ставим десерт в холодильник на несколько часов для его пропитки.

По итогу торт без выпечки из должен получиться очень сочным, однородным, пряным и нежным. Несомненно он вызовет аппетит у каждого человека.

Торт из печенья «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Высококалорийный и сытный торт, который называется «Ушастик», отлично подойдет для какого-либо праздника, как Новый год, например. Основу десерта будет составлять слоеное печенье, а крем готовится из жирной и вкусной сметаны. Для него вам необходимо запастись такими продуктами:

Печенье «Ушки».
Масло — 180 г.
Молоко — 800 мл.
Свежий творог — 100 г.
Куриные яйца — 3 шт.
Просеянная, пшеничная мука — 6 ст. л.
Сметана жирностью от 25 %.
Пакетик ванилина.
Сахар по вкусу, но приблизительно 190 г.
Молочный шоколад.

Рецепт

Готовится «Ушастик» несложно. Но в итоге у нас получается нежный, кремовый, слоеный торт. Он будет чем-то напоминать по вкусу «Наполеон». Но основное их различие в том, что «Ушастик» более сытный и калорийный. Ниже рецепт торта из печенья «Ушки» без выпечки:

В первую очередь необходимо приготовить начинку для десерта. Яйца следует смешать с сахаром и ванилином, взбить при помощи венчика или блендера до образования пенки.
Далее нужно поставить разогреваться молоко.
Пока молоко подогревается, к яйцам всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем к смеси теплое молоко, сливочное масло и продолжаем взбивать.
После необходимо поставить крем вариться на небольшой огонь приблизительно 5-10 минут.
Далее следует отправить массу в холодное место на несколько минут, чтобы она остыла.
Нужно растопить молочный шоколад на водяной бане.
Затем к крему следует добавить сметану и творог, растопленный шоколад. Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комочков.
Приступаем к оформлению торта. Для начала необходимо выложить ряд печенья, затем хорошо его промазать шоколадно-сметанным кремом.
И так следует смазать каждый слой.
По окончанию приготовления торт нужно поставить в прохладное место на пару часов.
Украсить верх можно как угодно. Например, взбитыми сливками, что сделает его еще более вкусным и нежным.
Когда торт застынет, он будет хорошо резаться на части.

Слоеный торт с бананами. Ингредиенты

Торт из печенья «Ушки» без выпечки со сгущенкой и бананами подарит нежное райское наслаждение своим вкусом. Для приготовления необходимо купить:

Бананы — 4 шт.
Слоеное печенье — 700 г.
Сметану жирностью от 15% — 350 г.
Сгущенку.
Плитку молочного шоколада.
Сахар — 220 г.
Грецкие орехи для украшения.

Рецепт торта из печенья «Ушки»

Такой десерт — это фруктовое удовольствие для всей семьи. К тому же вы не потратите на его готовку много сил и времени.

Для начала вам понадобится добавить в сметану сахар.
Сметанную смесь необходимо тщательно перемешать до полного растворения сахара в ней.
Затем следует к массе добавить вареную сгущенку. Всю консистенцию нужно хорошо взбить при помощи венчика.
Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками.
После начинаем формировать наш десерт. Сначала выкладываем слоеное печенье, сверху бананы, а затем поливаем сливочным кремом. То же самое следует проделать и со следующим слоем.
Когда торт будет закончен, нужно растопить плитку молочного шоколада и обмазать полученной массой торт со всех сторон.
Грецкие орехи необходимо покрошить и посыпать сверху, как декор для изделия.
Потом десерт отправляется в холодильник на ночь для того, чтобы хорошо пропитаться и застыть.

Как приготовить слоеное тесто самому

Некоторые хозяйки считают, что приготовить слоеное тесто дома — это очень сложно. Однако мы опровергнем этот распространенный слух и расскажем вам пошаговый рецепт. Кроме того, потом тесто можно использовать как основу для торта. Также из него вы сможете сделать простое печенье «Ушки». Ингредиенты:

Просеянная мука высшего сорта — 3 стакана.
Куриное яйцо.
Сахар — 2 ст.л.
Сухие дрожжи (половина чайной ложки).
Масло — 120 г.
Молоко — 100 мл.
Растительное масло — 3 ст.л.

Сначала нужно добавить сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара и перемешать.
Далее следует подождать, пока появится пенка, а затем всыпать остальной сахар и вбить куриное яйцо. Смесь оставляем на 20 минут.
После приступаем к приготовлению теста. В муке необходимо сформировать углубление, влить в него растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
Затем начинаем замешивать тесто. Потом следует оставить его на 2 часа, накрыв полотенцем. Оно должно немного подойти.
Тесто нужно раскатать и положить посередине теплое, сливочное масло.
Из теста следует сформировать конверт, закрыв краями масло. А затем раскатать его при помощи скалки.
Такую процедура необходимо делать несколько раз. Помните о том, чем больше вы сделаете слоев теста, тем оно получится нежнее и пышнее.

Слоеное тесто вы можете хранить в холодильнике или прохладном месте несколько дней. Главное условие — это плотно его обмотать пищевой пленкой. А если его положить в морозильную камеру, то можно использовать его в любое время.

Готовим печенье «Ушки» дома

Приготовить «Ушки» можно и самостоятельно. Для этого вы можете приобрести специальное слоеное тесто в магазине либо сделать сами. Продукты:

Сахар — 100 г.
Заранее подготовленное слоеное тесто — 500 г.
Сливочное масло.
Немного муки (приблизительно 100 г).

В первую очередь необходимо подготовить поверхность перед приготовлением — посыпать мукой.
Затем на нее следует выложить тесто. Его нужно раскатать скалкой в тонкий слой.
Далее нужно равномерно распределить по нему сахар. Тесто следует сложить пополам и снова раскатать.
После сверху посыпаем сахаром и заворачиваем концы теста в два равных рулета.
Также вам понадобится нарезать трубочки на одинаковые куски и слегка приплюснуть скалкой.
Последним этапом станет выпечка печенья. Необходимо смазать противень сливочным маслом и выложить на него сырые «Ушки».
Затем следует отправить их в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Готовые «Ушки» можно посыпать сахарной пудрой.

Кроме того, в тесто можно добавить изюм, шоколадную стружку или нежную творожную массу. В любом случае, печенье будет вкусным и аппетитным. А мы от всего сердца желаем вам приятной готовки. И надеемся, что наша статья стала полезной и информативной для вас.

Торт наполеон из слоеного печенья ушки. Ленивый наполеон из печенья ушки рецепт торта

Как иногда хочется, затратив немного времени, приготовить что то вкусненькое, например торт. Я вам сейчас опишу рецепт торта Наполеона из печенья ушки с заварным кремом.

Готовится ленивый Наполеон очень быстро, правда ему нужно дать время немного постоять, что бы пропитаться. Зато этот торт Наполеон из печенья ушки с заварным кремом готовится очень быстро и ничем не отличается по вкусу от обычного.

Ингредиенты:

Тесто:

Слоёное печенье Ушки — грамм 800 (я брала печенье ушки)

Крем берётся заварной, ингредиенты для крема:

немного ванильного сахара — 10-15 гр
мука пшеничная высший сорт — 6 ст. л.
молоко свежее — 1 л.
полстакана сахара песка
3 куриных яйца
масло сливочное — грамм 150

Приготовление торта Наполеон из печенья:

Завариваем крем.

Разбиваем яйца, выбрасываем их в миску и венчиком перемешиваем.Присоединяем к яйцам сахар, молоко и муку, все хорошенько перемешиваем. Перемешивать лучше всего блендером, хорошо разбиваются комочки.
Заваривать крем можно привычным способом на плите, но я делала крем в микроволновке. Ставлю таймер на одну минуту, запихиваю в микроволновку миску со смесью. После остановки микроволновки достаю миску и хорошо перемешиваю смесь. Снова ставлю таймер на одну минуту и снова достаю и перемешиваю. И так я делала 6 раз. Вы делайте до тех пор пока не увидите, что густота крема хорошая для торта. Когда последний раз достаем миску с микроволновки, тогда в миску добавляем сливочное масло и снова хорошо перемешиваем.

Берём красивое блюдо для тортов и начинаем выкладывать на него печенье ушки.Печенье ушки нужно хорошо обмакнуть в тёплом креме и выложить одно к одному образуя круг. На один круг печенья выкладываем второй круг печенья, и так пока у вас не закончится печенье. Остаток крема выливаем сверху на торт и даём торту постоять часиков 2 или 3, пусть печенье хорошо пропитается. Ещё наш торт Наполеон из печенья ушки с заварным кремом можно украсить чем вам удобно, хотя бы и крошкой с печенья, можно украсить орехами или шоколадом. Буквально через 3 часа вы сможете насладиться вкуснейшим тортом.

А вы знаете, что из всех известных слоеных ушек можно приготовить отличный ленивый наполеон из ушек? Это печенье вкусное, но когда кушаешь его, оно постоянно крошится. А почему бы не сделать из него десерт, наподобие торта из печенья песочного (знакомый торт из детства).

Если у вас, например, завтра должны прийти гости, то удивите их приготовленным тортом из печенья без выпечки. Попробовав такой ленивый наполеон, никто и не догадается, что рецепт ленивого наполеона готовится из печенья.

Крема для такого торта не жалейте, чем больше, тем лучше. Пропитываться торт должен около 10-13 часов, я обычно оставляю его на ночь на балконе.

Слоеное печенье 350 г;
— молоко 0,5 л;
— куриные яйца 2 шт.;
— мука 2,5 ст. л.;
— соль щепотка;
— сахар 4,5 ст. л.;
— сахарная пудра 2,5 ст. л.;
— сливочное масло 200 г;
— ваниль щепотка.

Высыпьте печенье из пакета, сразу необходимо отложить около четырех штучек для того, чтобы посыпать торт сверху. Основной процесс приготовления этого торта Наполеона состоит из того, что необходимо сварить заварной крем. Венчиком взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Всыпьте немного муки к яйцам, продолжайте взбивать до образования однородной массы.

Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой венчиком или миксером.

Выкладывайте печенье на плоской тарелке в форме квадрата или прямоугольника.

Нанесите крем на первый слой торта. Потом таким же образом сформируйте остальные слои, не жалея крема.

Весь торт теперь обсыпьте сверху и по бокам. Уберите торт пропитываться на балкон.

Подавайте торт Наполеон охлажденным, порезав его на кусочки.

Попробуем приготовить?

Торт Наполеон из ушек – общие принципы приготовления

Какие кремы еще можно использовать:

Сметанный;

Сливочный;

Из сгущенки.

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Ингредиенты

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Ингредиенты

0,5 кг ушек;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Ингредиенты

400 мл сгущенки белой;

150 г сгущенки вареной;

250 г масла;

Пакетик ванили;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

4. Отложенное ранее масло сразу взбиваем с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Ингредиенты

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г масла;

500 г печенья;

2 ложки крахмала;

1 ст. сахара.

Способ приготовления

3. Смазываем слои печенья, слегка присыпаем орешками, укладываем и убираем пропитываться.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Ингредиенты

400 г сметаны;

300 г сгущенки;

1 ст. л. ванильного сахара;

500 г ушек.

Способ приготовления

2. Выкладываем слоями готовое печенье, смазываем, стараемся располагать плотно, чтобы было меньше пустот.

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Ингредиенты

700 мл молока;

130 г масла;

210 г сахара;

600 г ушек;

3 желтка;

2 ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

Если крема не осталось, после извлечения торта из формы его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной.

Итак, вот что мне потребовалось для того, чтобы приготовить «Наполеон» без выпечки:

Заварной крем для торта «Наполеон»:

молоко – 1 л;
яйца – 4 шт.;
сахар – 2 стакана;
мука пшеничная – 6 ст. ложек.

Как приготовить «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»:

Заранее варим заварной крем .

Для этого 800 мл молока (4 стакана по 200 мл) выливаем в кастрюлю, постепенно нагревая и помешивая, добавляем туда сахар, добиваясь полного растворения.
Отдельно в емкости взбиваем яйца, муку и еще 1 стакан молока.
Когда молоко с сахаром закипело, добавляем к нему яичную смесь, осторожно и не прекращая помешивать.
На слабом огне снова доводим крем до кипения, чтобы получилась однородная густая масса. По консистенции готовый заварной крем для торта «Наполеон» напоминает густую манную кашу.
Оставляем крем остудиться до комнатной температуры.

Вкусных вам тортов и веселых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, специально для кулинарного сайта сайт.

Ингредиенты к «Наполеону»

Основа — печенье «Ушки» — 1 килограмм.

Молоко жирностью от 3,5% — 1 литр.
Куриные яйца — 3 шт.
Просеянная мука — 200 г.
Сахар 1,5 -2 стакана (по вкусу, в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы торт получился сладким).

Приготовление крема

Сначала необходимо перелить молоко (не все, 900 мл) в кастрюлю и затем поставить на плиту на маленький огонь. Насыпаем в него сахар и размешиваем до его растворения.
Далее вам понадобится смешать пшеничную муку и яйца, добавив туда немного молока (100 мл).
После того, как молоко дойдет до кипения, кладем в него яичную массу. Не забывайте постоянно помешивать.
Когда крем закипит второй раз, необходимо снять его с огня и оставить охлаждаться. Масса должна быть густой и однородной.

Формируем торт

Для начала следует приготовить глубокую форму для торта.
Дно емкости необходимо смазать немного кремом для того, чтобы печенье хорошо пропиталось и было мягким. Затем выкладываем первый ряд и боковые стороны.
Далее смазываем верхушку слоя хорошо кремом и кладем новый ряд. Такую процедуру проделываем до того, пока не сформируем наш торт.
Каждый ряд необходимо немного утрамбовывать при помощи легких нажатий ложки.
Когда вы закончите приготовление, нужно размельчить печенье и покрошить его сверху. Можно также посыпать на торт шоколадную стружку.
Затем ставим десерт в холодильник на несколько часов для его пропитки.

Торт из печенья «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Печенье «Ушки».
Масло — 180 г.
Молоко — 800 мл.
Свежий творог — 100 г.
Куриные яйца — 3 шт.
Просеянная, пшеничная мука — 6 ст. л.
Сметана жирностью от 25 %.
Пакетик ванилина.
Сахар по вкусу, но приблизительно 190 г.
Молочный шоколад.

Рецепт

В первую очередь необходимо приготовить начинку для десерта. Яйца следует смешать с сахаром и ванилином, взбить при помощи венчика или блендера до образования пенки.
Далее нужно поставить разогреваться молоко.
Пока молоко подогревается, к яйцам всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем к смеси теплое молоко, сливочное масло и продолжаем взбивать.
После необходимо поставить крем вариться на небольшой огонь приблизительно 5-10 минут.
Далее следует отправить массу в холодное место на несколько минут, чтобы она остыла.
Нужно растопить молочный шоколад на водяной бане.
Затем к крему следует добавить сметану и творог, растопленный шоколад. Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комочков.
Приступаем к оформлению торта. Для начала необходимо выложить ряд печенья, затем хорошо его промазать шоколадно-сметанным кремом.
И так следует смазать каждый слой.
По окончанию приготовления торт нужно поставить в прохладное место на пару часов.
Украсить верх можно как угодно. Например, взбитыми сливками, что сделает его еще более вкусным и нежным.
Когда торт застынет, он будет хорошо резаться на части.

Слоеный торт с бананами. Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Слоеное печенье — 700 г.
Сметану жирностью от 15% — 350 г.
Сгущенку.
Плитку молочного шоколада.
Сахар — 220 г.
Грецкие орехи для украшения.

Рецепт торта из печенья «Ушки»

Для начала вам понадобится добавить в сметану сахар.
Сметанную смесь необходимо тщательно перемешать до полного растворения сахара в ней.
Затем следует к массе добавить вареную сгущенку. Всю консистенцию нужно хорошо взбить при помощи венчика.
Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками.
После начинаем формировать наш десерт. Сначала выкладываем слоеное печенье, сверху бананы, а затем поливаем сливочным кремом. То же самое следует проделать и со следующим слоем.
Когда торт будет закончен, нужно растопить плитку молочного шоколада и обмазать полученной массой торт со всех сторон.
Грецкие орехи необходимо покрошить и посыпать сверху, как декор для изделия.
Потом десерт отправляется в холодильник на ночь для того, чтобы хорошо пропитаться и застыть.

Как приготовить слоеное тесто самому

Просеянная мука высшего сорта — 3 стакана.
Куриное яйцо.
Сахар — 2 ст.л.
Сухие дрожжи (половина чайной ложки).
Масло — 120 г.
Молоко — 100 мл.
Растительное масло — 3 ст.л.

Сначала нужно добавить сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара и перемешать.
Далее следует подождать, пока появится пенка, а затем всыпать остальной сахар и вбить куриное яйцо. Смесь оставляем на 20 минут.
После приступаем к приготовлению теста. В муке необходимо сформировать углубление, влить в него растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
Затем начинаем замешивать тесто. Потом следует оставить его на 2 часа, накрыв полотенцем. Оно должно немного подойти.
Тесто нужно раскатать и положить посередине теплое, сливочное масло.
Из теста следует сформировать конверт, закрыв краями масло. А затем раскатать его при помощи скалки.
Такую процедура необходимо делать несколько раз. Помните о том, чем больше вы сделаете слоев теста, тем оно получится нежнее и пышнее.

Готовим печенье «Ушки» дома

Сахар — 100 г.
Заранее подготовленное слоеное тесто — 500 г.
Сливочное масло.
Немного муки (приблизительно 100 г).

В первую очередь необходимо подготовить поверхность перед приготовлением — посыпать мукой.
Затем на нее следует выложить тесто. Его нужно раскатать скалкой в тонкий слой.
Далее нужно равномерно распределить по нему сахар. Тесто следует сложить пополам и снова раскатать.
После сверху посыпаем сахаром и заворачиваем концы теста в два равных рулета.
Также вам понадобится нарезать трубочки на одинаковые куски и слегка приплюснуть скалкой.
Последним этапом станет выпечка печенья. Необходимо смазать противень сливочным маслом и выложить на него сырые «Ушки».
Затем следует отправить их в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Готовые «Ушки» можно посыпать сахарной пудрой.

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» со сгущенкой

Масляный крем для торта с яблочным пюре

Хочу поделиться рецептом незатейливого, но очень вкусного крема всего из трех доступных ингредиентов. Опробовала его сначала для торта из венских…

Торт из венских вафель

Мне давно хотелось опробовать один интересный крем для тортов, а так же приготовить торт из домашних вафель. Наконец-то всё сложилось, и порадовала…

Торт «Мужской Идеал» с грецкими орехами

Первый раз пекла этот торт. Когда прочитала название «Мужской идеал», то озадачилась, из чего же он, мясной что ли?… В составе…

Морковный торт в мультиварке

Ещё один любимый вариант 🙂 Для теста: мука — 250 г морковь — 250 г растительное масло — 100 мл сахар — до 150 г яйца — 3 шт. разрыхлитель — 2…

Банановый торт в мультиварке

На сегодняшний день примерно половину тортов готовлю в мультиварке. Это очень удобно для меня, и постепенно многие торты, которые раньше были в…

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Название «Молочная девочка» торту дала одноименная немецкая сгущенка и некоторых оно смущает и даже бесит. Читала такие…

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Такой торт впечатлит тех, кому нравится сочетание шоколада и мёда. Шоколадно-медовый вкус получается более насыщенный, если использовать для теста…

Торт «Изумрудная черепаха»

Торт «Изумрудная черепаха» Торт можно приготовить, даже если нет духовки, для коржей достаточно плиты и сковородки. Коржи для торта…

Карамельный торт

Карамельный торт Для карамельного торта понадобится минимум банка вареной сгущенки, которая обычно 380 г (часть в тесто, часть в крем), но если…

Ленивый наполеон из ушек торт

Ленивый торт «Наполеон» без выпечки — 6 очень вкусных рецептов

К быстрым десертам из печенья отношусь с огромным уважением. К ним относится ленивый «Наполеон» без выпечки, очень вкусный и легкий в приготовлении. Его можно соорудить за считанные минуты, если нагрянули внезапные гости. Порадовать душеньку, когда невыносимо захотелось побаловать себя и родных сладеньким, а времени на выпечку совсем нет.

Настоящий Наполеон готовится долго, обычно к праздникам. Но наши смекалистые хозяйки наловчились делать лакомство без выпечки из печенья, лаваша, или использовать уже готовое слоеное тесто.

Предлагаю несколько рецептов с разнообразным кремом: сметанным, заварным, со сгущенкой.

Ленивый Наполеон из печенья ушки — вкусный рецепт со сметанным кремом

Простенький вариант вкусного торта без выпечки, что очень подкупает. Несколько движений, и печенье превращается в знаменитый торт. С кремом также не станет долго хлопотать, сделаем наиболее легкий, сметанный.

Возьмите:

Печенье ушки – 500 гр.
Жирная сметана – 600 гр.
Сахар – 150 гр.
Ванильный сахар.

Как приготовить:

Добавьте в сметану ваниль и сахарный песок. Добросовестно взбейте миксером. Когда заметите, что кристаллы сахара растворились, крем готов. Не перестарайтесь, густая сметана довольно быстро сбивается в масло.
Формировать торт будем слоями. На дно формы уложите плотным слоем ушки. Щедро пролейте сметаной. Если между печеньем образуются пустоты, закройте их обломками ушек.
Накройте крем новым слоем печенья, вновь промажьте сметанным кремом.
Формируйте торт, пока не закончится все печенье и не останется крема.
Крем из сметаны пропитает торт очень быстро, минут за 5-10. Если останется немного крема, украсьте им верх десерта.

Очень вкусный ленивый Наполеон из слоеного печенья ушки с заварным кремом

Хотите приготовить торт по-быстрому, возьмите в закладки этот рецепт. Немного умения, несколько простых действий, и у вас готов вкусный «Наполеон». Из обычного слоеного печенья вы без выпечки соорудите очень вкусный десерт.

Возьмите:

Печенье Ушки – 0,5-0,6 кг.
Яйца – 2 шт.
Молоко – ½ литра.
Сахарный песок – 200 гр.
Мука – 3 большие ложки.
Ванилин – 1/2 пакетика.
Сливочное масло – 100 гр.

Как приготовить:

Делаем заварной крем. Просейте муку в кастрюлю. Добавьте в нее ванилин и сахарный песок. Перемешайте сухие продукты, вбейте в кастрюлю яйца. Поработайте венчиком, соединив ингредиенты.
Влейте молоко. Продолжайте размешивать, содержимое кастрюли.
Поставьте на плиту, отрегулируйте мощность огня до среднего. Непрерывно помешивая, доведите массу до закипания. Поварите минутки 2-3. Крем начнет густеть, по консистенции станет напоминать кисель.
Выключите конфорку, дайте массе немного остыть. Добавьте поделенное на кусочки сливочное масло.
Размешайте до растворения масла. Накройте кастрюльку, дайте крему охладиться.
Формируем Наполеон. Застелите форму пекарской бумагой. Разложите по дну первый слой печенья.
Обильно смажьте слой сметанным заварным кремом. Продолжайте чередование печенья и крема, пока они не закончатся.
Несколько штук печенья оставьте для украшения. Раскрошите их, посыпьте верх торта.
Отправьте Наполеон охлаждаться и пропитываться кремом.

Ленивый Наполеон из ушек или торт по-быстрому со сгущенкой

Сам тортик соорудить довольно быстро. Но придется использовать два вида крема, из обычного сгущенного молока и вареной сгущенки.

Берем:

Ушки – 500 гр.
Вареная сгущенка – 150 мл.
Белое сгущенное молоко – 400 мл.
Ванилин – пакетик.
Сливочное масло – 250 гр.

Приготовление:

Заблаговременно достаньте из холодильника масло, нарежьте его кусочками, чтобы оно успело размягчиться.
Взбейте масло миксером на больших оборотах. Масло побелеет, станет похожим на взбитые сливки. Отложите пару больших ложек в отдельную миску.
Оставшееся масло смешайте с белой сгущенкой и ванилью, вновь поработайте миксером, взбив крем.
Отложенное масло соедините с вареной сгущенкой. Взбейте до однородности.
Сделайте торт. Выложите ушки в подготовленную форму. Сделайте щедрый слой белого крема. Накройте печеньем, опять обильно смажьте кремом. И так до конца. Пробелы закрывайте обломками.
Вареную сгущенку пустите наверх Наполеона и промазывание боков. Украшение придумайте сами. Отлично подойдут цукаты, орехи, кокосовая стружка.

[ok] В копилку рецептов:

Наполеон на сковороде.

Торт из печенья. [/ok]

Как приготовить ленивый Наполеон из лаваша

Если не знать, что использовано в основе тортика, Наполеон из лаваша можно спутать с классической версией приготовления. Очень советую!

Состав:

Лаваш – пара листов.
Молоко – 250 мл.
Мука – большая ложка.
Яйцо.
Сахар – 2 столовые ложки.
Картофельный крахмал.

Пошаговый рецепт:

Сварите крем для торта. Соедините муку с крахмалом, влейте молоко. Разболтайте содержимое.
Поставьте на плиту. На маленьком огне доведите до закипания. Обязательно помешивайте массу.
Варите около 5 минут, до загустения крема.
Дайте крему немного остыть, добавьте порезанное кусочками масло. Взбейте крем миксером.
Разложите лаваш на столе. Нарежьте несколько кружков (необходимого диаметра).
Оставшиеся обрезки мелко покрошите.
На сухой сковородке подсушите заготовки и обрезки с обеих сторон.
Соорудите торт, выкладывая коржи на широкое блюдо, и не скупясь промазывая их кремом (лепешки немного прижимайте руками).
Крошкой обрезков посыпьте верх и бока десерта.

Ленивый наполеон — быстрый рецепт из готового слоеного теста

Слоеное тесто – буквально палочка-выручалочка для нас, занятых девочек. С выпечкой придется повозиться, но процесс пройдет намного быстрее, чем при приготовлении классического торта.

Потребуется:

Готовое тесто – килограмм.

На крем:

Молоко – 0,5 литра.
Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – стакан.
Мука – 2,5 ложки.
Масло – 100 гр.
Растительное масло.
Грецкие орехи.

Как испечь:

Раскройте пласт теста, нарежьте маленькими квадратиками. Разложите на смазанный подсолнечным маслом противень.
Испеките кусочки при 180 о С, настроив таймер на 5-7 минут. Когда заготовки подрумянятся, достаньте и охладите. Если заметите, что кусочки начнут подгорать, перемешайте их.
Параллельно заварите крем. Взбейте яйца с сахаром до белизны. Засыпьте муку, размешайте.
В отдельной посудине вскипятите молоко. Быстро влейте к яйцам, не переставая активно перемешивать содержимое.
Поставьте кастрюльку на плиту. Варите, не прекращая размешивать массу, пока крем не загустеет.
Выстелите форму пищевой пленкой. Выложите на донышко слой квадратиков. Щедро промажьте кремом. Накройте крем слоем слоеных квадратиков, вновь пролейте кремом.
Продолжайте формировать торт, пока все заготовки не закончатся.
Готовый торт поместите на полку холодильника. Спустя 5-6 часов он хорошенько пропитается. Украсьте выпечку дроблеными орешками, поставьте чай и приготовьтесь получать удовольствие.

Видео-рецепт Наполеона — ленивого торта по-быстрому

Предлагаю посмотреть пошаговый рассказ о приготовлении торта без выпечки. Пусть вам всегда будет вкусно!

Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки»

10.07.2018

Содержание

1 Ингредиенты
2 Способ приготовления

Быстро и вкусно – вот девиз, под которым ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки» ворвался в жизнь кулинарии. Достаточно, простой, но оригинальный домашний тортик не может оставить сладкоежек безразличными к нему. Тщательно подобранные, качественные ингредиенты обеспечивают непревзойденный вкус готового десерта.

Основой является слоеное печенье «Ушки», которое само по себе уже прекрасное угощение. Оно имеется в свободном доступе в любом регионе по достаточно приемлемой цене, что является несомненным плюсом.

Один из ключевых моментов в приготовлении торта — выбор крема. Слишком сладкий, чересчур жидкий, быстро теряющий форму — и все насмарку. В этом десерте используется совершенно неподражаемый сливочно-заварной крем «Дипломат». Второе его название — «Пломбир», из-за сходства во вкусе со всеми любимым мороженным. Этот крем прекрасно подходит для прослойки таких тортов, как «Медовик», «Молочная девочка», «Наполеон», для наполнения эклеров и различных пирожных. Однако он совершенно не подходит для выравнивания и украшения тортов.

Ингредиенты

Печенье «Ушки» — 800 гр.
Молоко — 400 мл
Сахар — 140 гр.
Яйца — 1 шт. (крупное)
Сливки (33 %) — 200 мл
Масло сливочное 50 гр.
Крахмал (кукурузный) — 35 гр.

Способ приготовления

Начинаем с приготовления вкуснейшего крема «Пломбир».

В сотейник с толстым дном (либо кастрюлю) наливаем молоко и ставим на средний огонь подогреваться. Тем временем, в отдельной посуде, смешиваем яйца, сахар и крахмал.

Молоко доводим до кипения, снимаем с огня и тонкой струйкой вводим в яичную смесь, все время размешивая ее венчиком. Мешать следует достаточно интенсивно, чтобы от горячего молока яйца не свернулись.

Полученную смесь отправляем обратно в кастрюлю и ставим на медленный огонь.

Постепенно, при нагревании крем будет приобретать более густую консистенцию. Не забывайте, что пока емкость подогревается, массу все время нужно мешать, во избежание появления комочков.

Когда удалось достигнуть нужной консистенции, похожей на густую сметану (как на фото), снимаем с огня и перекладываем в чистую, сухую посуду.

Добавляем холодное сливочное масло.

Сливочное масло можно добавлять в горячий крем, а можно взбить его отдельно миксером до пышности, после чего соединить с заварной основой. В этом случае масса получится более стабильной.

Накрываем заварную основу пищевой пленкой в контакт, и, после остывания, отправляем в холодильник.

В охлажденной посуде взбиваем сливки до загустения. Они тоже должны быть очень холодными. Частями добавляем в сливки заварную основу, хорошо пробивая массу миксером.

В итоге должен получится вот такой однородный крем.

Долго взбивать не следует, чтобы сливки не расслоились и не превратились в масло!

Для сборки удобно использовать разъемную форму. Но если ее у вас нет, можно обойтись.

Выкладываем печенье слоями, щедро промазывая каждый кремом, заполняя все пустоты.

Накрываем форму пищевой пленкой, и ставим в холодильник на ночь.

Украсить можно как угодно: шоколадной глазурью, фруктами, крошкой из печенья.

Готовый тортик своим видом и ароматом завлекает попробовать его, даже самого ленивого. Он достаточно хорошо пропитывается. Местами печенье слегка похрустывает, но это делает десерт только интереснее и вкуснее.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Ленивый Наполеон из печенья Ушки, рецепт с фото

Торт, имеющий гордое название ленивый Наполеон, приготовить по нашему рецепту сможет даже начинающая хозяйка. Хотя и опытным не помешает взять его на заметку. Получается на самом деле практически, как в классическом варианте, только все намного проще и быстрее. Потому что готовится он без использования духового шкафа. Тортик получается незамысловатым, но очень вкусным. Особенно он нежный, когда хорошенько пропитается заварным кремом.

Ингредиенты:

750 грамм слоеного печенья «Ушки»;
100 грамм сахара;
80 грамм муки;
1 литр молока;
3 яйца;
8 грамм ванильного сахара.

По желанию в крем можно добавить 100-150 грамм сливочного масла.

Как приготовить ленивый Наполеон из печенья Ушки:

(видео рецепт под описанием)

Приготовить заварной крем. В миску вбить яйца, добавить сахар и ванилин, взбить венчиком. Добавить 200 мл молока и хорошо перемешать. Всыпать муку.

Перемешать или взбить до полной однородности, комочков быть не должно.

В кастрюлю вылить оставшиеся 800 мл молока, довести на медленном огне до кипения.

Постоянно помешивая кипящее молоко, влить в него тоненькой струйкой яичную смесь.

Не переставая мешать, довести крем до кипения и проварить 1 минуту. За это время масса загустеет. Крем готов!

Для более насыщенного вкуса в крем можно добавить 100-150 граммов сливочного масла. Я готовлю более легкий вариант – без масла.

Ровным слоем выложить на тарелку печенье. Сверху нанести слой крема.

В зависимости от диаметра тарелки должно получиться 3-4 слоя.

Сверху посыпать торт измельченным печеньем. Оставить торт на пару часов при комнатной температуре.

После убрать в холодильник минимум на час.

За это время слои равномерно пропитаются кремом, и торт будет хорошо нарезаться на кусочки.

Такой Наполеон из печенья можно готовить не только по праздникам. Вашим родным будет очень приятно увидеть такое угощение в обычный день.

Видео рецепт ленивого Наполеона из печенья Ушки:

Приятного аппетита!!! Подписывайтесь на мой канал.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Ленивый наполеон из ушек

Сегодня приготовим всеми любимый и знаменитый торт «Наполеон». Практически каждый праздник в семье завершается подачей вкусного торта. Конечно, не каждая хозяйка имеет в наличии столько свободного времени, чтобы приготовить большой и вкусный торт, возиться с приготовлением домашнего слоеного теста и выпекать множество слоеных коржей. И как же им быть в таком случае? Выход есть! Предлагаю рецепт популярного «Наполеона» в мини формате – Торт «Ленивый Наполеон». Времени на его приготовление потребуется гораздо меньше, а вкус ни чем не отличится от настоящего «Наполеона». Любители настоящего «Наполеона» по достоинству оценят этот вариант торта. В качестве основы для торта мы возьмем уже готовое слоеное печенье ушки. Вам придется только приготовить крем и сложить слоями печенье, прослаивая кремом. Уже через несколько часов вся семья сможет полакомиться тортом.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

1 яйцо
500 мл молока
100 г сахара
100 г сливочного масла
20 г ванильного сахара
2 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. картофельного крахмала
500 г слоеного печенья «Ушки

Для приготовления торта подготовим слоеное печенье «Ушки», молоко, яйцо, сливочное масло, сахар, картофельный крахмал, мука, ванильный сахар.

В емкости соединить яйцо, молоко, ванильный сахар, сахар, муку, картофельный крахмал. Взбить венчиком.

Варить заварной крем на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Довести до первых пузырей и снять с огня.

Затем добавить в полученную смесь сливочное масло и аккуратно перемешать. Накрыть крем пищевой пленкой и дать ему полностью остыть.

На дно разъемной круглой формы выложить в один слой печенье. Пространство между целыми печеньями заполнить поломанными печеньями.

На печенье выложить часть крема и выровнять поверхность.

Уложить далее таким образом все оставшееся печенье и крем. Сверху посыпать крошкой печенья и отправить в холодильник на целую ночь. Утром вам достаточно будет снять стенки разъемной формы и торт будет готов к подаче.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

Наполеон из печенья Ушки

Порций: 6 Время приготовления: 45 минут Автор: Марина А.

Удивительно, но на этот ленивый торт Наполеон не понадобится замешивание теста и выпекание коржей, этот этап заменит покупка слоеного печенья Ушки. Экономия времени обрадует работающих хозяек и начинающих кулинаров. Наполеон из печенья Ушки пропитывается заварным кремом, настаивается в холодильнике, и десерт полностью готов к употреблению! Вкусно, просто, без хлопот!

Ленивый Наполеон из печенья ушки

как приготовить Наполеон из печенья ушки рецепт

Ингредиенты:

слоеное печенье Ушки – 500 г,
молоко – 0. 5 л,
2 яйца,
сахар – 100 г,
мука – 2 ст. л.,
ванилин,
масло сливочное – 200 г.

Процесс приготовления:

Сначала варится крем.

В небольшой кастрюле смешиваются пол-литра молока, 2 яйца, щепотка ванилина, 100 грамм сахара и 2 столовые ложки муки.

Смесь варится до загустения на тихом огне.

Немного остужается, по желанию добавляется пачка размягченного сливочного масла, хотя крем будет нежным и вкусным без дополнительных калорий. Перемешивается до однородной консистенции.

Плоская тарелка смазывается небольшим количеством заварного крема.

Печенье Ушки обмакиваются в крем, выкладываются слоями на блюдо.

3-4 печенья измельчаются, этой крошкой посыпается верх и бока торта.

Ленивый Наполеон ставится на несколько часов в холодильник, чтобы торт хорошо пропитался.

Затем разрезается на порционные куски и подается сладкоежкам к чаю или кофе.

Как приготовить ленивый Наполеон без выпечки рассказала Марина Александровна, рецепт и фото автора.

Торт наполеон из печенья ушки с заварным кремом. Торт из печенья «Ушки» без выпечки

Ингредиенты к «Наполеону»

Основа — печенье «Ушки» — 1 килограмм.

Молоко жирностью от 3,5% — 1 литр.
Куриные яйца — 3 шт.
Просеянная мука — 200 г.
Сахар 1,5 -2 стакана (по вкусу, в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы торт получился сладким).

Приготовление крема

Сначала необходимо перелить молоко (не все, 900 мл) в кастрюлю и затем поставить на плиту на маленький огонь. Насыпаем в него сахар и размешиваем до его растворения.
Далее вам понадобится смешать пшеничную муку и яйца, добавив туда немного молока (100 мл).
После того, как молоко дойдет до кипения, кладем в него яичную массу. Не забывайте постоянно помешивать.
Когда крем закипит второй раз, необходимо снять его с огня и оставить охлаждаться. Масса должна быть густой и однородной.

Формируем торт

Для начала следует приготовить глубокую форму для торта.
Дно емкости необходимо смазать немного кремом для того, чтобы печенье хорошо пропиталось и было мягким. Затем выкладываем первый ряд и боковые стороны.
Далее смазываем верхушку слоя хорошо кремом и кладем новый ряд. Такую процедуру проделываем до того, пока не сформируем наш торт.
Каждый ряд необходимо немного утрамбовывать при помощи легких нажатий ложки.
Когда вы закончите приготовление, нужно размельчить печенье и покрошить его сверху. Можно также посыпать на торт шоколадную стружку.
Затем ставим десерт в холодильник на несколько часов для его пропитки.

Торт из печенья «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Печенье «Ушки».
Масло — 180 г.
Молоко — 800 мл.
Свежий творог — 100 г.
Куриные яйца — 3 шт.
Просеянная, пшеничная мука — 6 ст. л.
Сметана жирностью от 25 %.
Пакетик ванилина.
Сахар по вкусу, но приблизительно 190 г.
Молочный шоколад.

Рецепт

В первую очередь необходимо приготовить начинку для десерта. Яйца следует смешать с сахаром и ванилином, взбить при помощи венчика или блендера до образования пенки.
Далее нужно поставить разогреваться молоко.
Пока молоко подогревается, к яйцам всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем к смеси теплое молоко, сливочное масло и продолжаем взбивать.
После необходимо поставить крем вариться на небольшой огонь приблизительно 5-10 минут.
Далее следует отправить массу в холодное место на несколько минут, чтобы она остыла.
Нужно растопить молочный шоколад на водяной бане.
Затем к крему следует добавить сметану и творог, растопленный шоколад. Всю консистенцию важно хорошо перемешать. Смесь должна быть густой и однородной без комочков.
Приступаем к оформлению торта. Для начала необходимо выложить ряд печенья, затем хорошо его промазать шоколадно-сметанным кремом.
И так следует смазать каждый слой.
По окончанию приготовления торт нужно поставить в прохладное место на пару часов.
Украсить верх можно как угодно. Например, взбитыми сливками, что сделает его еще более вкусным и нежным.
Когда торт застынет, он будет хорошо резаться на части.

Слоеный торт с бананами. Ингредиенты

Бананы — 4 шт.
Слоеное печенье — 700 г.
Сметану жирностью от 15% — 350 г.
Сгущенку.
Плитку молочного шоколада.
Сахар — 220 г.
Грецкие орехи для украшения.

Рецепт торта из печенья «Ушки»

Для начала вам понадобится добавить в сметану сахар.
Сметанную смесь необходимо тщательно перемешать до полного растворения сахара в ней.
Затем следует к массе добавить вареную сгущенку. Всю консистенцию нужно хорошо взбить при помощи венчика.
Далее нужно очистить бананы от кожуры и нарезать их кружочками.
После начинаем формировать наш десерт. Сначала выкладываем слоеное печенье, сверху бананы, а затем поливаем сливочным кремом. То же самое следует проделать и со следующим слоем.
Когда торт будет закончен, нужно растопить плитку молочного шоколада и обмазать полученной массой торт со всех сторон.
Грецкие орехи необходимо покрошить и посыпать сверху, как декор для изделия.
Потом десерт отправляется в холодильник на ночь для того, чтобы хорошо пропитаться и застыть.

Как приготовить слоеное тесто самому

Просеянная мука высшего сорта — 3 стакана.
Куриное яйцо.
Сахар — 2 ст.л.
Сухие дрожжи (половина чайной ложки).
Масло — 120 г.
Молоко — 100 мл.
Растительное масло — 3 ст.л.

Сначала нужно добавить сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара и перемешать.
Далее следует подождать, пока появится пенка, а затем всыпать остальной сахар и вбить куриное яйцо. Смесь оставляем на 20 минут.
После приступаем к приготовлению теста. В муке необходимо сформировать углубление, влить в него растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
Затем начинаем замешивать тесто. Потом следует оставить его на 2 часа, накрыв полотенцем. Оно должно немного подойти.
Тесто нужно раскатать и положить посередине теплое, сливочное масло.
Из теста следует сформировать конверт, закрыв краями масло. А затем раскатать его при помощи скалки.
Такую процедура необходимо делать несколько раз. Помните о том, чем больше вы сделаете слоев теста, тем оно получится нежнее и пышнее.

Готовим печенье «Ушки» дома

Сахар — 100 г.
Заранее подготовленное слоеное тесто — 500 г.
Сливочное масло.
Немного муки (приблизительно 100 г).

В первую очередь необходимо подготовить поверхность перед приготовлением — посыпать мукой.
Затем на нее следует выложить тесто. Его нужно раскатать скалкой в тонкий слой.
Далее нужно равномерно распределить по нему сахар. Тесто следует сложить пополам и снова раскатать.
После сверху посыпаем сахаром и заворачиваем концы теста в два равных рулета.
Также вам понадобится нарезать трубочки на одинаковые куски и слегка приплюснуть скалкой.
Последним этапом станет выпечка печенья. Необходимо смазать противень сливочным маслом и выложить на него сырые «Ушки».
Затем следует отправить их в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Готовые «Ушки» можно посыпать сахарной пудрой.

Готовим по пошаговому фото рецепту торт ленивый Наполеон из печенья ушки.

Но, наиболее тяжело в плане отсутствия времени с выпечкой. А так хочется насладиться знакомыми нам с детства лакомствами. Особенную славу и признание заслужили
торты «Птичье молоко», «Прага», и, конечно же, «Наполеон». Вот рецепт последнего мы и
хотим вам предложить. Но, не классического, состоящего из множества коржей, а ленивого,
основу которого составляет слоеное печенье со смешным названием «Ушки».

Пропитывается торт нежным и ароматным заварным кремом. А по вкусу «ленивец»
абсолютно не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 — 12

Продукты

печенье слоеное «Ушки» -1 кг
молоко 3,2%-ной жирности – 1 л
яйцо куриное – 3 шт.
сахарный песок – 200 г
масло сливочное – 150 г
мука пшеничная – 6 ст. л.
ванилин – по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Приготовим продукты

Сливочное масло выньте из холодильника.
Муку просейте через сито. Сделайте это обязательно:
ведь вам не нужны в креме кусочки крахмала, нитки или,
чего доброго, мучные жучки.

Самое главное в нашей инструкции – это пошаговый
рецепт заварного крема. Им и займемся. В кастрюлю
объемом 1 л налейте 0,5 л холодного молока и вбейте
яйца.

Взбейте венчиком или миксером.

Всыпьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания, маленькими порциями всыпьте
муку. Обязательно проследите, чтобы не было комков.

Оставшееся молоко налейте в 2-х литровую кастрюлю. Поставьте на огонь и доведите
до кипения.

Во время закипания молока, добавьте в него тонкой
струйкой, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варите на маленьком огне после закипания 5-7 минут.
Смесь должна загустеть. Подсказка: чтобы крем не
прилип ко дну или, что еще хуже, не пригорел, подставьте
под кастрюлю рассекатель пламени.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную массу.

Размягченное сливочное масло выложите в мисочку и
взбейте сначала на маленькой, а затем на максимальной
скорости миксера. Масло должно стать пышным и сильно
посветлеть.

Понемногу добавляйте масло в остывшую массу, хорошо взбивая каждый раз после
добавления очередной порции.

Заварной крем готов. Можете приступать к сборке торта

Выложите печенье на большое плоское блюдо в виде
квадрата. Следите, чтобы не было пустот: печенье
поломайте на маленькие кусочки и вставьте в пустые
пространства.

Обильно смажьте слой печенья кремом.

Таким же образом выложите остальные слои торта. Из 1
кг печенья получается 5-6 слоев.

Люблю торт Наполеон, но испечь его так и ни разу не попробовала, хотя всегда хотела. Мне кажется, что испечь этот торт- это настоящий подвиг, к которому я почему-то мысленно не готова, все думаю, что что-то не получится, да и катать тесто для коржей- не самое любимое занятие. Вот и стала искать легкие пути. Наткнувшись в сети на рецепт приготовления Ленивого Наполеона, поняла, что это мой вариант, решила, что сделаю к 23 февраля такой подарок для любимых мужа и сына.
Ленивый Наполеон из печенья «ушки» получился очень вкусным, отлично пропитался, его просто размели мои любимые мужчины. Предлагаю свой рецепт всем читателям этой статьи и любителям торта Наполеон, на приготовление которого вы потратите максимум полчаса и получите массу положительных эмоций.
Т. к. «коржи» для своего торта я купила в магазине, то главной задачей будет сварить заварной крем. Нашла самый простой рецепт, все получилось с первого раза. И так, рассказываю пошагово, как сварить заварной крем для Наполеона.
Вбиваем в глубокую миску куриные яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем все миксером пару минут.

Затем добавляем к яично-сахарной смеси муку и крахмал,

продолжаем взбивать на низкой скорости.

Не прекращая взбивать, добавляем молоко, получается вот такая жиденькая однородная субстанция.

Ее мы и ставим на плиту, не забываем постоянно мешать, иначе масса начнет подгорать и наш заварной крем получится с комочками.

Постепенно масса будет загустевать, а когда на поверхности начнут появляться пузырьки, снимаем крем с плиты- он практически готов.

Осталось добавить в крем грудочку сливочного масла и пакетик ванилина.

Активно вымешиваем и ставим наш заварной крем остывать- получился он у меня очень вкусным и ароматным.
Настало время формировать наш Ленивый Наполеон. Выкладываем в один слой печенье «ушки», под низ я выстелила фольгу. Смазываем щедро остывшим заварным кремом.

Образовавшиеся просветы можно засыпать остатками печенья и крошкой. Формируем несколько слоев, насколько хватит печенья и заварного крема.

Верх торта и бока тоже смазываем кремом, а сверху посыпаем крошкой из остатков печенья.

Ставим Наполеон в холодильник, лучше на ночь, чтоб он хорошо пропитался, а наутро балуем свою семью вкусным тортом. Я свой торт делала утром, кушали мы его уже вечером- пропитался неплохо, но сегодня утром был еще вкуснее. Вот так выглядит Ленивый Наполеон из печенья «ушки» в разрезе.

По вкусовым качествам мой лентяй не хуже обычного Наполеона. Рекомендую этот рецепт всем, у кого постоянно нет времени или же возится с тестом желание отсутствует. Всего полчаса- и лакомство для семьи или гостей готово!

P.S. Время приготовления указано без учета времени на пропитку Наполеона.

Время приготовления: PT00h40M 30 мин.

Этот торт делается очень просто, а по вкусу напоминает классический «Наполеон».
При приготовлении торта есть несколько нюансов.
Очень важно взять тонкие печенья. Торт из толстых печений выходит грубоватым. А из тонких он прекрасен.
Крем для торта может быть любым — заварным, сметанным, сливочным. Но важно, чтобы крем был довольно жидким, чтобы слоёные печенья хорошо пропитались. В случае использования масляного крема печенья необходимо смочить молоком, иначе торт будет сухим и хрустящим. В зависимости от крема у торта будет разный вкус.

СОСТАВ

500г слоёных печений «Ушки»

КРЕМ

500г 33~35% сливок , 0,5 стакана сахара (100г)

Заранее купить готовые слоёные печенья.
Несколько печений отложить для украшения торта.

Крем
Взбить сливки до мягких пиков.
Вмешать сахар.
Крем после введения сахара станет жиже.
Для ароматизации крема вмешать 1~2 чайные ложки коньяка или 5 капель ароматизатора «Ваниль».

Снять с торта форму и убрать плёнку, которая была на дне формы.

Другие варианты крема.
Сметанный крем
500г 20~25% сметаны, 150г сахара
Смешать сметану и сахар не взбивая. Крем получается жидкий. Во вкусе торта будет чувствоваться кислинка.
Заварной крем

Приготовить заварную помадку по .
В горячую помадку положить нарезанное кусочками сливочное масло и размешивать до полного растворения масла. Остудить крем до тёплого. Крем получится не жёстким.
Крем «Шарлотт»
0,5 стакана молока (125г), 0,5 стакана сахара (100г), 2 яйца, 200г сливочного масла
Приготовить крем по .
Крем получится крепким и плотным.

Крем масляный со сгущёнкой
250г сливочного масла, 1 банка сгущённого молока
Сливочное масло довести до комнатной температуры. Взбивать масло миксером, постепенно добавляя сгущённое молоко. Крем получится или мягким, если молоко было жидким, или плотным, если молоко было густым.
Во время сборки торта каждое печенье обмакивать в молоко.

Также можно посмотреть:

Ингредиенты:

Тесто:

Слоёное печенье Ушки — грамм 800 (я брала печенье ушки)

Крем берётся заварной, ингредиенты для крема:

немного ванильного сахара — 10-15 гр
мука пшеничная высший сорт — 6 ст. л.
молоко свежее — 1 л.
полстакана сахара песка
3 куриных яйца
масло сливочное — грамм 150

Приготовление торта Наполеон из печенья:

Завариваем крем.

ТОРТ «ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН» 🍰 — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 шт.		0,5 ст.
	6 ст. л.		1000 мл
	10 г		по вкусу
	по вкусу

Описание рецепта — ТОРТ «ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН» 🍰:

Так и тянет полакомиться 👏

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Слоеное печенье — 800 Грамм (ушки или кренделек)
● Молоко — 1 Литр
● Мука — 6 Ст. ложек
● Сахар — 0,5 Стакана
● Ванильный сахар — 10 Грамм
● Яйцо — 3 Штуки

ТОРТ «ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН» 🍰: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 14,64 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

109

килокалорий

Шаг 1:

	3 шт.
	0,5 ст.
	6 ст. л.
	250 мл
	10 г

1. Подготовьте продукты, приступим!
2. В глубокой посудине соедините венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока.
3. Всыпьте ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без комочков, однородная и гладкая.

Шаг 2:

4. Оставшиеся 800 мл молока доведите до кипения.
5. В горячее молоко влейте тонкой струйкой яично-мучную смесь, постоянно работайте венчиком. Доведите смесь до кипения. Вы сразу почувствуете, как крем начнет густей, ни на секунду не переставайте перемешивать, иначе он пригорит или образуются комочки. Проварите одну минутку — и снимите с огня. Остудите немного крем.

Шаг 3:

6. Возьмите большое блюдо для тортика. Выкладывайте печенье максимально плотно друг к другу. Смажьте его щедро кремом.
7. Повторяйте слои печенья и крема, пока почти не закончатся продукты. Часть печенья и крема оставьте для украшения.

Шаг 4:

8. Смажьте щедро кремом верх и бока тортика. Часть печенья растолките в ступке, обсыпьте тортик со всех сторон. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, а лучше — на ночь.

пошаговый рецепт с фото

Этот торт готовится очень просто, а по вкусу напоминает классический «Наполеон».
При приготовлении торта есть несколько нюансов.
Очень важно брать тонкие бисквиты … Толстый бисквитный корж выходит грубым. А из тонкого он прекрасен.
Крем для торта может быть любым — заварным, сметанным, сливочным. Но важно, чтобы крем был достаточно жидким, чтобы слоеное тесто хорошо пропиталось. В случае использования сливочного крема печенье необходимо смочить в молоке, иначе торт будет сухим и хрустящим.В зависимости от крема торт имеет разный вкус.

СОСТАВ

Печенье слоеное 500гр «Ушки»

КРЕМ

500г 33 ~ 35% сливок, 0,5 стакана сахара (100г)

Купите готовое слоеное печенье заранее.
Отложите несколько печений, чтобы украсить торт.

Сливки
Взбейте сливки до мягкости.
Добавьте сахар.
После введения сахара сливки станут более жидкими.
Для ароматизации сливок добавьте 1-2 чайные ложки коньяка или 5 капель ванильного ароматизатора.

Сборка торта
Накройте форму полиэтиленовой пленкой так, чтобы концы пленки свешивались наружу.
Плотно уложите слой печенья на дно формы.

Полить печенье кремом.
Чередуйте слои бисквита и крема, пока они не закончатся. Сверху должен быть слой крема.

Затяните верх полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 10 часов. Желательно дать пирогу пропитаться 24 часа.
Когда торт пропитается, снимите верхнюю крышку с формы.
Поставить блюдо на блюдо и перевернуть конструкцию вверх дном.

Снимите форму с торта и удалите пленку, которая была на дне формы.

Измельчите отложенное печенье в крошки.
Торт слегка смазать сверху сметаной или кремом и посыпать крошкой.

Другие варианты кремов.
Сметана
500 г 20 ~ 25% сметаны, 150 г сахара
Смешайте сметану и сахар, не взбивая. Крем получается жидким. Во вкусе торта будет ощущаться кислинка.
Заварной крем

Приготовьте помадную массу для.
Положите нарезанное кусочками масло в горячую помадку и перемешивайте, пока масло полностью не растворится. Остудить крем до тепла. Крем не будет твердым.
Сливки Шарлотта
0,5 стакана молока (125 г), 0.5 стаканов сахара (100 г), 2 яйца, 200 г сливочного масла
Приготовить сливки.
Крем будет крепким и густым.

Масло сливочное со сгущенкой
250г сливочного масла, 1 банка сгущенки
Сливочное масло довести до комнатной температуры … Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенку. Крем получится либо мягким, если молоко было жидким, либо густым, если молоко было густым.
При сборке торта окуните каждое печенье в молоко.

Также смотрите:

Наполеон — знаменитый торт, приготовить который непросто.Сначала нужно замесить тесто, затем остудить, затем раскатать, запечь, отрезать. К тому же еще нужно сделать крем, все смазать, выложить, замочить и украсить. На все это уходит много времени, но есть вариант попроще с «ушками».

Давай попробуем приготовить?

Торт Ушки Наполеон — общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» изготавливается из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца. Но еще мы напоминаем кроличьи ушки, поэтому оно и получило такое забавное название.Слоеное печенье продается в магазине, его можно взвесить или расфасовать, вы можете выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, на торт средних размеров хватит и полкилограмма.

Крем в классическом заварном креме для торта. И с готовыми коржами из слоеного теста отлично сочетается. Его варят в молоке с яйцами и крахмалом и часто заменяют мукой. Дополнительно вводятся ванилин и масло.

Какие еще кремы можно использовать:

Сметана;

Кремовый;

Молоко сгущенное.

На выбор влияет наличие еды и свободного времени. Его не всегда есть для варки, взбивания, иногда нужно подождать, пока он полностью остынет.

Импровизированный торт «Наполеон» всегда собирают в глубокие формы или в пиалы. Просто так уложить ушки очень сложно, печенье мелкое, рассыпается и крошится. Так как он сам по себе сухой, то крем жалеть не нужно, пусть его будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет настаивать.За 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно разрезать на части, подавать к столу.

Ушки Наполеона торт с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта Наполеон, но уже от ушей. Из сливок готовят настоящий заварной крем на молоке, в него добавляют яйца и муку, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 столовых ложки муки;

Пара яиц;

стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1. Смешайте ванилин, муку и сахарный песок в небольшой кастрюле. Желтки разделить, добавить по одному, начать помешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Когда смесь станет однородной, можно ставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Мы не перестаем помешивать.

2. Внизу масса начнет густеть. Как только манная крупа станет жидкой и на поверхности появятся первые пузыри, можно убирать плиту.Когда он остынет, крем все равно загустеет. Остудить, добавить размягченное масло, тщательно взбить миксером.

3. Для Наполеона берем разъемную форму или таз, в первом случае можно не накрывать, во втором варианте выкладываем слой пищевой пленки изнутри или аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выкладываем ушки слоями печенья, обильно промазываем заварным кремом … Остатки убираем в холодильник. В нее также кладем лепешку, чтобы она пропиталась. Желательно выдержать двенадцать часов, например, на ночь.

5. Вынуть торт из формы. Промазываем остатками крема. Измельчите несколько кусочков печенья или достаньте из пакета крошку от ушей. Сверху посыпать торт Наполеон, так же украсить боковые части.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной

Этот вариант торта Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной. Благодаря легкой кислотности продукт получается невероятно вкусным и интересным. К тому же сметана очень хорошо пропитывает любые коржи, а на ее приготовление уходит не более трех минут.

Состав

Колосья 0,5 кг;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Готовим быстрые сливки … Просто смешиваем сметану с сахаром и ванилью. А еще лучше взять миксер и взбивать несколько минут. Важно взять достаточно густой и жирный продукт, тогда получится хороший крем … Но густую сметану также нужно взбить аккуратно, она легко может стать маслом.

2. Выложить слоями печенье подходящей формы. Сломанные куски можно заталкивать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем, пока не закончатся продукты. Дайте пирогу пропитаться не менее пяти часов.

3. Вытаскиваем импровизированный Наполеон. Смажьте остальным кремом, украсьте крошкой печенья или любым другим способом.

Уши Торт Наполеон со сгущенкой

Для приготовления такого торта вам понадобится сгущенка двух видов. Основной крем сделан из белого молока с добавлением масла и ванили.Второй крем будет использован для украшения; для него понадобится немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл белой сгущенки;

150 г вареной сгущенки;

250 г сливочного масла;

Ванильный пакетик;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Приготовить крем. Масло для него нужно заранее вынуть из холодильника. Желательно даже нарезать кусочками, чтобы он быстрее размягчился.Затем переложите его в миску и взбивайте около пяти минут на высоких оборотах миксера. Отложите две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной и чем-то напоминать взбитые сливки.

2. Начинаем вливать в оставшееся масло тонкой струйкой вареную сгущенку … Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ванилью, через несколько секунд выключим миксер.

3. Выкладываем «ушки» печенье слоями, промазываем сливками из белой сгущенки, накрываем и отправляем в холодильник минимум на пять часов.

4. Взбить ранее отложенное масло с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

5. Вынуть торт из формы. Сверху и по бокам промазываем кремом из вареной сгущенки. Выравниваем торт, заполняем пустоты. Несколько ушей растереть до состояния не очень мелких крошек. Присыпать бока, верх. Но можно украсить такой торт кремовыми цветами, тертым шоколадом.

Торт «Наполеон» из ушей из печенья с орехами

Вариант вкусного и очень ароматного торта из ушей.Для наполеона можно использовать грецкий орех, с ним вкусно получается, но можно взять и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г сливочного масла;

Печенье 500 г;

2 столовые ложки крахмала;

1 ст. Сахара.

Способ приготовления

1. Поскольку заварной крем требует времени, чтобы остыть, начните с него. Желтки и сахар взбить с крахмалом, влить молоко, поставить на плиту в кастрюле с антипригарным покрытием.Варить, пока масса не загустеет. Добавьте половину масла, растворите и остудите. Затем добавить вторую часть размягченного масла, немного взбить.

2. Орехи насыпать на плиту, немного обжарить. Затем остужаем, кладем на доску, скалкой раскатываем до измельчения, но не до состояния муки.

3. Смажьте пласты печенья, слегка присыпьте орехами, сложите и удалите пропитку.

4. 5-6 печений измельчить, смешать с орехами. Вытаскиваем пропитанный корж из формы, смазываем остальным кремом, покрываем смесью орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой кремовый вариант для ленивого торта Наполеон. Сами уши жирные, поэтому мазок готовится без добавления масла. Между слоями печенья в такой торт можно уложить тонкие ломтики банана.

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л. ванильный сахар;

Колосья по 500 г.

Способ приготовления

1. Сметану взбиваем, добавляем в нее сгущенку и ванильный сахар … Сливки не должны получиться жидкими, используем густые ингредиенты.

2. Готовое печенье раскладываем слоями, смазываем, стараемся уложить плотно, чтобы было меньше пустот.

3. Накройте форму или миску, выньте и положите в холодильник. Затем достаем, украшаем рубленым печеньем.

Торт Уши Наполеон с шоколадным кремом

Вариант шоколадного крема Lazy Choux Cake. .. Его также готовят из молока с добавлением какао. Дополнительно вам понадобится одна плитка шоколада для посыпки и украшения.

Состав

700 мл молока;

130 г сливочного масла;

210 г сахара;

Ушки 600 г;

3 желтка;

2 столовые ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Смешайте две столовые ложки муки с какао-порошком и сахарным песком… Желтки отделяем, добавляем к будущим сливкам, измельчаем и добавляем молоко. Ставим массу настояться на плиту. Нагреваем и постоянно помешиваем.

2. Как только появятся пузырьки, снимите кастрюлю с огня. В горячий и густой крем добавить нарезанное масло. Перемешайте, пока они полностью не растворятся. Остудите шоколадный крем.

3. По форме собрать корж слоями, намазав готовым шоколадным кремом печенье «ушки». Убираем в холодильник на семь часов.

4. Достаньте Наполеона из формы. Желательно его хорошо смазать. Измельчите печенье. Посыпать бока торта.

5. Натереть половину шоколада, сверху посыпать стружкой. Оставшиеся кусочки нарезать небольшими кубиками, рассыпать в произвольном порядке.

При добавлении большого количества сливочного масла в крем желательно взбить продукт отдельно до хорошей пены. При этом ничего не потечет, вкус улучшится, масса будет воздушной, не будет ощущаться жирность.

Если нет печенья для обсыпки коржа сверху и по бокам, то можно использовать орехи, какао-порошок, кокосовую стружку и даже жареные семечки кунжута. Альтернативу можно найти на любой кухне.

Если времени на замачивание коржа мало, то можно сначала подержать пару часов при комнатной температуре, а потом остудить.

Если сливок не осталось, вынув корж из формы, его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной.

Один из любимых тортов моего детства — Наполеон.У бабушки получилось безумно вкусно! То, что сейчас предлагают магазины под популярным названием, даже не приблизится к той изумительной выпечке . .. домашний рецепт, который сохранился в маминых тетрадях, увы, не хватило ни решимости, ни времени. Но мне очень хочется вспомнить вкус детства и порадовать своих детей. Поэтому решила попробовать одну из новых идей — «Наполеон» без выпечки!

Оказалось, что мне есть из чего выбирать! Рецепты «Наполеона» без запекания предлагаются разными способами.Фантазия современных домашних поваров богата, что очень радует. Сравнив эти предложения с далекими воспоминаниями, я выбрала для приготовления торт «Наполеон» из печенья «Ушки» … Слоеное сахарное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные лепешки … Осталось только добавить в него сливки, и лакомство будет будь готов!

Чтобы торт не был слишком жирным (именно за это мама его не любила и никогда не готовила …), я подобрала для него крем без масла. Он похож на .Однако это дело вкуса и здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

Итак, вот что мне потребовалось, чтобы приготовить Наполеон без запекания:

Заварной крем для торта Наполеон:

молоко — 1 л;
яиц — 4 шт . ;
сахар — 2 стакана;
мука пшеничная — 6 ст. ложки.

Дополнительно потребуется отъемная круглая форма. … Это наиболее удобный способ аккуратно разложить торт и вынуть его, не жертвуя при этом внешним видом.

Как приготовить «Наполеон» без запекания из печенья «Ушки»:

Готовим заранее заварной крем .

Для этого в кастрюлю наливаем 800 мл молока (4 стакана по 200 мл), постепенно нагревая и помешивая, всыпаем туда сахар, добиваясь полного растворения.
Взбить в емкости отдельно яйца, муку и 1 стакан молока.
Когда молоко с сахаром закипит, осторожно, не прекращая помешивания, добавить к нему яичную смесь.
На слабом огне снова довести сливки до кипения, чтобы получилась однородная густая масса.По консистенции готовый заварной крем для торта Наполеон напоминает густую манную кашу.
Дать крему остыть до комнатной температуры.

Обратите внимание: я не добавляла в крем ванилин. В самом печеньке достаточно ароматизаторов! Поэтому торт получится не только вкусным, но и очень коренастым.

Застилаем дно разъемной формы пергаментом для запекания, защелкиваем форму и приступаем к созданию нашего «Наполеона» без выпечки из печенья «Ушки»:

Готовый Наполеон накрыть крышкой без выпечки.облепить пленку и поставить на несколько часов в прохладное место (можно на ночь или даже на день). За это время слои пропитаются кремом, станут достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий торт … Осталось только вынуть его из формы, переложить в красивое блюдо — и подать к праздничному столу!

На мой взгляд, это отличный выход для занятых мам и сладкоежек. К тому же вариант беспроигрышный: ничего не пригорит, обязательно все запечется.Поэтому «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки» стал одним из тортов на Новый 2017 год. И по вкусу, и по внешнему виду он достоин этой чести.

В заключение предлагаю тем, кто тоже хочет приготовить Наполеона без запекания видео — это видео меня вдохновило:

Вкусных тортов и счастливых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, сайт специально для кулинарного сайта.

Этот торт готовится очень просто, а по вкусу напоминает классический «Наполеон».

При приготовлении торта есть несколько нюансов.
Очень важно брать тонкое печенье. Плотный бисквитный корж получается грубым. А из тонкого он прекрасен.
Крем для торта может быть любым — заварным, сметанным, сливочным. Но важно, чтобы крем был достаточно жидким, чтобы слоеное тесто хорошо пропиталось. Если вы используете сливочный крем, печенье необходимо смочить в молоке, иначе пирог будет сухим и хрустящим. В зависимости от крема торт имеет разный вкус.

Печенье слоёное «Ушки» 500гр.

КРЕМ

500 г 33 ~ 35% сливок, 0,5 стакана сахара (100 г)

Купите готовое слоеное печенье заранее.
Отложите несколько печений, чтобы украсить торт.

Полить печенье кремом.
Чередуйте слои бисквита и крема, пока они не закончатся. Сверху должен быть слой крема.

Снимите форму с торта и удалите пленку, которая была на дне формы.

Отложенное печенье измельчить в крошки.
Торт слегка смазать сверху сметаной или кремом и посыпать крошкой.

Другие варианты кремов.
Сметана
500 г 20 ~ 25% сметаны, 150 г сахара
Смешайте сметану и сахар, не взбивая.Крем получается жидким. Во вкусе торта будет ощущаться кислинка.
Заварной крем

Приготовьте заварной крем в соответствии с приведенным рецептом.
Положите нарезанное кусочками масло в горячую помадку и перемешивайте, пока масло полностью не растворится. Остудить крем до тепла. Крем не будет твердым.
Сливки Шарлотта
0,5 стакана молока (125 г), 0,5 стакана сахара (100 г), 2 яйца, 200 г сливочного масла
Приготовить крем по указанной технологии.
Крем будет крепким и густым.
При сборке торта окуните каждое печенье в молоко.
Масло сливочное со сгущенкой
250 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока
Доведите масло до комнатной температуры. Масло взбиваем миксером, постепенно добавляя сгущенку. Крем получится либо мягким, если молоко было жидким, либо густым, если молоко было густым.
При сборке торта окуните каждое печенье в молоко.

Торт из слоеного теста «Ушки»

Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом

Торт из слоеного теста с заварным кремом

Торт из слоеного теста «Наполеон» состоит из нескольких слоев слоеного теста и готовится с заварным кремом.Слоеный пирог относительно сложно приготовить, но оно того стоит! На вкус торт очень легкий, кремовый и нежный.

Оцените рецепт

Время приготовления 1 час

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 40 минут

Пироги с курсом

Кухня Русские рецепты

Порций на 10 человек

Калорийность 914 ккал

Тесто

350 г сливочного масла, нарезанного кубиками
2 яйца
150 мл воды
3 столовые ложки водки или коньяка
1 столовая ложка уксуса
600-650 г муки

Сливки

1 л молока 350 г сахара
7 яичных желтков
1 столовая ложка ванильного сахара
100 г муки
200 г сливочного масла
Сахарная пудра (необязательно для подачи)
Клубника для подачи

Приготовить тесто

В стакане смешать холодную воду, уксус и водку.
Взбить яйца со щепоткой соли в другом стакане.
Залейте яйца водой с уксусом и водкой и перемешайте до однородной массы.
Положите масло и муку в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки.
Влить приготовленную жидкую яичную смесь.
Все замесить в эластичное тесто.
Разделите тесто на 10-12 равных частей (по 100-110 г) и скатайте в шарики.
Накройте шарики полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
Раскатайте каждый шарик теста на листе бумаги для выпечки.
Вырежьте круг диаметром от 23 до 25 см.
Проколите тесто несколько раз вилкой.
Удалите обрезки теста и отдельно нарежьте их на мелкие кусочки.
Выпекайте все основы теста в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 7-9 минут до золотистого цвета.
Также выпекайте обрезки нижней части теста и покрошите их.

Приготовьте сливки

Положите яичные желтки в миску.
Добавьте сахар и ванильный сахар.
Налейте около 50 мл холодного молока.
Все перемешать венчиком до однородной массы.
Добавьте муку и снова хорошо перемешайте.
Доведите оставшееся молоко до кипения в кастрюле, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело.
Влейте горячее молоко тонкой струйкой в смесь яичных желтков.
Хорошо перемешайте.
Вылейте все обратно в кастрюлю.
Постоянно помешивая деревянной лопаткой, нагреть крем до загустения, но не кипятить.
Снимите крем с огня.
Добавьте около 30 г и перемешайте.
Дайте крему остыть до комнатной температуры под закрытой крышкой.
Взбейте оставшееся мягкое масло в большой миске миксером.
Добавьте приготовленные сливки к сливочному маслу небольшими порциями и продолжайте взбивать миксером, пока не получите легкий пышный крем.

Соберите торт

Приготовьте форму пружинной формы или тарелку с кольцом для торта.
Поместите в нее первую форму для выпечки.
Налейте сверху примерно 3-4 столовые ложки сливок и равномерно распределите.
Накрыть вторым слоем теста, также равномерно намазав его кремом.
Соберите остальные слои.
Накройте торт полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 6-10 часов.
Снимите торт с кольца для торта.
Верх с кусочками раскрошенного теста.
Присыпать пирог из слоеного теста небольшим количеством сахарной пудры и нарезать кусочками перед подачей на стол.

Кухонный комбайн
Стекло
Ручной миксер
Чаша
Кастрюля
4 Ложка для приготовления пищи
4
4
9000 9034 Пружинный нож
9000 902 Пружинный нож 9000
Лопатка кухонная

калорий: 914 ккал Углеводы: 95 г Белки: 14 г Жиры: 53 г Насыщенные жиры: 32 г Транс-жиры: 2 г Холестерин: 298 мг Натрий: 457 мг Калий: 247 мг Волокно: 2 г Сахар: 42 г Витамин A: 1766 IUC Кальций: 159 мг Кальций: 159 мг

* Пищевая ценность в этом рецепте приблизительна и может незначительно отличаться от действительной.

Пирожное «Ушки» без выпечки. Торт «Наполеон» из ушей

Один из любимых тортов моего детства — Наполеон. У бабушки получилось безумно вкусно! То, что сейчас предлагают магазины под популярным названием, даже близко не к той изумительной выпечке … А приготовить самостоятельно «Наполеон», домашний рецепт которого сохранился в маминых тетрадях, увы не хватило решимости и время. Но мне очень хочется вспомнить вкус детства и порадовать своих детей.Поэтому решила попробовать одну из новых идей — «Наполеон» без выпечки!

Оказалось, что мне есть из чего выбирать! Рецепты «Наполеона» без запекания предлагаются разными способами. Фантазия современных домашних поваров богата, что очень радует. Сравнивая эти предложения с далекими воспоминаниями, я выбрал торт «Наполеон» из печенья «Ушки» … Сахарное слоеное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные лепешки. Осталось только добавить в него сливки, и лакомство будет готово!

Чтобы пирог не был слишком жирным (именно за это маме он не понравился и никогда его не готовила. ..) я подобрала для него крем без масла. Он похож на . Однако это дело вкуса и здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

Итак, вот что мне потребовалось, чтобы приготовить Наполеон без запекания:

Заварной крем для торта Наполеон:

молоко — 1 л;
яиц — 4 шт .;
сахар — 2 стакана;
мука пшеничная — 6 ст. ложки.

Кроме того, вам понадобится отъемный элемент круглой формы … Это наиболее удобный способ аккуратно разложить торт и вынуть его, не жертвуя при этом внешним видом.

Как приготовить «Наполеон» без запекания из печенья «Ушки»:

Готовим заранее заварной крем .

Для этого в кастрюлю наливаем 800 мл молока (4 стакана по 200 мл), постепенно нагревая и помешивая, всыпаем туда сахар, добиваясь полного растворения.
Взбить в емкости отдельно яйца, муку и 1 стакан молока.
Когда молоко с сахаром закипит, осторожно, не прекращая помешивания, добавить к нему яичную смесь.
На слабом огне снова довести сливки до кипения, чтобы получилась однородная густая масса. По консистенции готовый заварной крем для торта Наполеон напоминает густую манную кашу.
Дать крему остыть до комнатной температуры.

Готовый Наполеон без запекания накрыть пищевой пленкой и поставить на несколько часов в прохладное место (можно на ночь или даже на день). За это время слои пропитаются кремом, станут достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий торт. Остается только вынуть его из формы, переложить в красивое блюдо — и подать к праздничному столу!

На мой взгляд, это отличный выход для занятых мам и сладкоежек. К тому же вариант беспроигрышный: ничего не пригорит, обязательно все запечется. Поэтому «Наполеон» без печенья «Ушки» стал одним из наших тортов на Новый 2017 год. И по вкусу, и по внешнему виду он заслуживает этой чести.

Вкусных тортов и счастливых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, сайт специально для кулинарного сайта.

Наполеон — знаменитый торт, который не так-то просто приготовить. Сначала нужно замесить тесто, затем остудить, затем раскатать, запечь, отрезать. К тому же еще нужно сделать крем, все смазать, выложить, замочить и украсить. На все это уходит много времени, но есть вариант попроще с «ушками».

Торт Уши Наполеон — общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» из слоеного теста с добавлением сахара, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца.Но еще мы напоминаем кроличьи ушки, поэтому оно и получило такое забавное название. Слоеное печенье продается в магазине, его можно взвесить или расфасовать, вы можете выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, на торт средних размеров хватит и полкилограмма.

Крем в классическом заварном корже. И с готовыми коржами из слоеного теста прекрасно сочетается. Его варят в молоке с яйцами и крахмалом и часто заменяют мукой. Дополнительно вводятся ванилин и масло.

Какие еще кремы можно использовать:

Сметана;

Сливочный;

Молоко сгущенное.

Импровизированный торт «Наполеон» всегда собирают в глубокие формы или в пиалы. Просто так уложить ушки очень сложно, печенье мелкое, рассыпается и крошится. Так как он сам по себе сухой, то крем жалеть не нужно, пусть его будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет настаивать. За 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно разрезать на части, подавать к столу.

Торт Уши Наполеон с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта «Наполеон», но из ушей. Из сливок готовят настоящий заварной крем на молоке, в него добавляют яйца и муку, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 столовых ложки муки;

Пара яиц;

Стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

2. Внизу масса начнет густеть. Как только он станет похож на жидкую манку и на поверхности появятся первые пузыри, можно убирать плиту.Когда он остынет, крем все равно загустеет. Остудить, добавить размягченное масло, тщательно взбить миксером.

3. Для Наполеона берем разъемную форму или таз, в первом случае можно не накрывать, во втором варианте выкладываем изнутри слой пищевой пленки или аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выложить ушки печенья, обильно смазать заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. В нее также кладем лепешку, чтобы она пропиталась. Желательно выдержать двенадцать часов, например, на ночь.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной

Это вариант торта «Наполеон» из печенья «Ушки» со сметаной. Благодаря легкой кислотности продукт получается невероятно вкусным и интересным. К тому же сметана очень хорошо пропитывает любые коржи, а на ее приготовление уходит не более трех минут.

Состав

уши 0,5 кг;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

1. Приготовление крема быстрого приготовления. Просто соединяем сметану с сахаром и ванилью. А еще лучше взять миксер и взбивать несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда у вас получится хороший крем. Но также нужно аккуратно взбить густую сметану, она легко может стать сливочным маслом.

Торт Уши Наполеон со сгущенкой

Для приготовления такого коржа понадобится сгущенка двух видов. Основной крем сделан из белого молока с добавлением масла и ванили.Второй крем будет использован для украшения; для него понадобится немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл белой сгущенки;

150 г вареной сгущенки;

250 г сливочного масла;

Мешочек Vanilla;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

2. Начинаем влить в оставшееся масло кипяченую сгущенку тонкой струйкой. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ванилью, через несколько секунд выключим миксер.

3. Выкладываем «ушки» печенье слоями, промазываем кремом из белой сгущенки, накрываем и отправляем в холодильник минимум на пять часов.

4. Взбить отложенное ранее масло с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

Торт Наполеон из ушей печенья с орехами

Вариант вкусной и очень ароматной ушной лепешки.Для Наполеона можно использовать грецкий орех, с ним вкусно получается, но можно взять и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г сливочного масла;

500 г печенья;

2 столовые ложки крахмала;

1 ст. Сахара.

Способ приготовления

1. Поскольку заварной крем требует времени, чтобы остыть, начните с него. Желтки и сахар взбить с крахмалом, влить молоко, поставить на плиту в кастрюле с антипригарным покрытием. Варить, пока масса не загустеет. Добавьте половину масла, растворите и остудите. Затем добавить вторую часть размягченного масла, немного взбить.

3. Смажьте слои печенья, слегка посыпьте орехами, сложите и удалите пропитку.

4. Измельчить 5-6 печений, смешать с орехами. Вытаскиваем пропитанный корж из формы, смазываем остальным кремом, покрываем смесью орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для торта «Наполеон». Сами уши жирные, поэтому мазок готовится без добавления масла. Между слоями печенья в такой торт можно уложить тонкие ломтики банана.

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л. ванильный сахар;

Ушки по 500 г.

Способ приготовления

1. Взбить сметану, всыпать в нее сгущенное молоко и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, мы используем густые ингредиенты.

2. Готовое печенье выложить слоями, смазать маслом, постараться плотно уложить, чтобы было меньше пустот.

3. Накройте форму или миску, выньте и положите в холодильник. Затем достаем, украшаем рубленым печеньем.

Торт Уши Наполеон с шоколадным кремом

Вариант ленивого шоколадного торта с заварным кремом.Его также готовят из молока с добавлением какао. Дополнительно вам понадобится одна плитка шоколада для посыпки и украшения.

Состав

700 мл молока;

130 г сливочного масла;

210 г сахара;

ушей по 600 г;

3 желтка;

2 столовые ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

1. Смешайте две столовые ложки муки с какао-порошком и сахарным песком.Желтки отделяем, добавляем к будущим сливкам, измельчаем и добавляем молоко. Ставим массу настояться на плиту. Нагреваем и постоянно помешиваем.

3. По форме собрать корж слоями, намазав печенье «ушки» приготовленным шоколадным кремом. Убираем в холодильник на семь часов.

4. Достаньте Наполеона из формы. Желательно его хорошо смазать. Измельчите печенье. Посыпать бока торта.

При добавлении в крем большого количества масла желательно продукт отдельно взбить до хорошей пены. При этом ничего не потечет, вкус улучшится, масса будет воздушной, а повышенная жирность не будет ощущаться.

Если нет печенья, которым можно посыпать торт сверху и по бокам, можно использовать орехи, какао-порошок, кокосовую стружку и даже поджаренные семена кунжута. Альтернативу можно найти на любой кухне.

Если сливок не осталось, вынув корж из формы, можно смазать его обычной сгущенкой или сметаной

Готовим пошаговый фото-рецепт ленивого торта «Наполеон» из колосьев печенья.

В наш стремительный век порой не хватает времени, чтобы приготовить даже
самых простых блюд, не говоря уже о шедеврах. Поэтому появились так называемые «ленивые рецепты», по которым можно приготовить быстро и с наименьшими трудозатратами.

Но, самое сложное по нехватке времени с выпечкой. А так хочется насладиться знакомыми нам с детства лакомствами. Особой славы и признания заслуживают
торта «Птичье молоко», «Прага» и, конечно же, «Наполеон».Вот рецепт последнего, который мы и
хотим вам предложить. Но не классический, состоящий из множества тортов, а ленивый,
на основе слоеного теста с забавным названием «Ушки».

Торт пропитан нежным ароматным заварным кремом. И по вкусу «Ленивец»
абсолютно ничем не отличается от своего знаменитого родственника.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10 — 12

Продукты

печенье слоеное «Ушки» -1 кг
молоко 3.2% жирности — 1 л
куриное яйцо — 3 шт.
сахарный песок — 200 г
масло сливочное — 150 г
мука пшеничная — 6 ст. л.
ванилин по вкусу.

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

Подготовим продукты

Достаньте масло из холодильника.
Просейте муку через сито. Обязательно сделайте это:
ведь вам не нужны кусочки крахмала, нитки или,
что хорошего, мучные жучки.

Самое главное в нашей инструкции — это пошаговый рецепт заварного крема
. Мы с этим разберемся. В кастрюлю
объемом 1 литр налейте 0,5 литра холодного молока и взбейте
яиц.

Взбить венчиком или миксером.

Добавьте сахарный песок.

Добавьте ванилин. Взбейте.

Не прекращая взбивания всыпать небольшими порциями
муки. Обязательно следите за тем, чтобы на нем не было комков.

Налейте оставшееся молоко в 2-литровую кастрюлю. Поставить на огонь и довести
до кипения.

При кипячении молока всыпать тонкой струйкой
, постоянно помешивая, яично-молочную смесь.

Варить на медленном огне после закипания 5-7 минут.
Смесь должна загустеть. Совет: чтобы крем
не прилипал ко дну или, что еще хуже, не пригорал, подставьте
пламегаситель под сковороду.

Снимите кастрюлю с огня и остудите полученную смесь.

Положите размягченное масло в миску и взбейте
сначала на маленькой, а затем на максимальной скорости миксера
. Масло должно стать пушистым и сильным
посветлеть.

Добавить масло понемногу к остывшей массе, тщательно взбивая каждый раз после
добавления следующей порции.

Заварной крем готов. Можно приступать к сборке торта

Положите печенье на большую плоскую тарелку в виде квадрата
. Убедитесь, что нет пустот: печенье
разбивается на мелкие кусочки и вставляется в пустые
места.

Обильно смажьте слой бисквита кремом.

Таким же образом разложите остальные коржи. Из 1
кг печенья получается 5-6 слоев.

Давай попробуем приготовить?

Торт Ушки Наполеон — общие принципы приготовления

Печенье «Ушки» изготавливается из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердца. Но еще мы напоминаем кроличьи ушки, поэтому оно и получило такое забавное название. Слоеное печенье продается в магазине, его можно взвесить или расфасовать, вы можете выбрать любой вариант. Примечательно, что «ушки» очень легкие, на торт средних размеров хватит и полкилограмма.

Крем в классическом заварном корже.И с готовыми коржами из слоеного теста прекрасно сочетается. Его варят в молоке с яйцами и крахмалом и часто заменяют мукой. Дополнительно вводятся ванилин и масло.

Какие еще кремы можно использовать:

Сметана;

Кремовый;

Молоко сгущенное.

Импровизированный торт «Наполеон» всегда собирают в глубокие формы или в пиалы. Просто так уложить ушки очень сложно, печенье мелкое, рассыпается и крошится. Так как он сам по себе сухой, то крем жалеть не нужно, пусть его будет много. Как и любой другой вариант Наполеона, этот торт нужно будет настаивать. За 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно разрезать на части, подавать к столу.

Ушки Наполеон торт с заварным кремом

Это почти классический рецепт торта Наполеон, но сделанный из ушей.Из сливок готовят настоящий заварной крем на молоке, в него добавляют яйца и муку, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, некоторым нравятся жирные варианты этого торта.

Состав

600 г печенья «ушки»;

500 мл молока;

120 г сливочного масла;

3 столовых ложки муки;

Пара яиц;

стакан сахара;

Ванилин.

Способ приготовления

1.В небольшой кастрюле смешать ванилин, муку и сахарный песок. Желтки разделить, добавить по одному, начать помешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Когда смесь станет однородной, можно ставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Мы не перестаем помешивать.

2. Внизу масса начнет густеть. Как только он станет похож на жидкую манку и на поверхности появятся первые пузыри, можно убирать плиту. Когда он остынет, крем все равно загустеет. Остудить, добавить размягченное масло, тщательно взбить миксером.

5. Вынуть торт из формы. Промазываем остатками крема.Измельчите несколько кусочков печенья или достаньте из пакета крошку от ушей. Сверху посыпать торт Наполеон, так же украсить боковые части.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной

Состав

0.Уши 5 кг;

0,6 кг сметаны;

0,16 кг сахара;

Способ приготовления

2. Выложить слоями печенье подходящей формы.Сломанные куски можно заталкивать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем, пока не закончатся продукты. Дайте пирогу пропитаться не менее пяти часов.

Уши Торт Наполеон со сгущенкой

Для приготовления такого торта вам понадобится сгущенка двух видов. Основной крем сделан из белого молока с добавлением масла и ванили. Второй крем будет использован для украшения; для него понадобится немного вареной сгущенки.

Состав

400 мл белой сгущенки;

150 г вареной сгущенки;

250 г сливочного масла;

Ванильный пакетик;

450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Приготовить крем. Масло для него нужно заранее вынуть из холодильника. Желательно даже нарезать кусочками, чтобы он быстрее размягчился. Затем переложите его в миску и взбивайте около пяти минут на высоких оборотах миксера.Отложите две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной и чем-то напоминать взбитые сливки.

2. Начинаем тонкой струйкой влить в оставшееся масло вареную сгущенку. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ванилью, через несколько секунд выключим миксер.

4.Отложенное ранее масло взбить с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

Торт «Наполеон» из печеных ушей с орехами

Вариант вкуснейшего и очень ароматного пирожного с ушками.Для Наполеона можно использовать грецкий орех, с ним вкусно получается, но можно взять и более дешевый арахис.

Состав

600 мл молока;

3 желтка;

180 г орехов;

200 г сливочного масла;

Печенье 500 г;

2 столовые ложки крахмала;

1 ст. Сахара.

Способ приготовления

3. Смажьте пласты печенья, слегка присыпьте орехами, сложите и удалите пропитку.

Торт Наполеон из печенья «Ушки» со сметаной и сгущенкой

Состав

400 г сметаны;

300 г сгущенного молока;

1 ст. л. ванильный сахар;

Колосья по 500 г.

Способ приготовления

1. Сметану взбить, добавить в нее сгущенное молоко и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, мы используем густые ингредиенты.

2. Готовое печенье выложить слоями, смазать маслом, постараться плотно уложить, чтобы было меньше пустот.

3. Накройте форму или миску, выньте и положите в холодильник. Затем достаем, украшаем рубленым печеньем.

Ушки Наполеон с шоколадным кремом

Состав

700 мл молока;

130 г сливочного масла;

210 г сахара;

Ушки 600 г;

3 желтка;

2 столовые ложки муки;

3 ложки какао;

90 г шоколада.

Способ приготовления

4. Достаньте Наполеона из формы. Желательно его хорошо смазать. Измельчите печенье. Посыпать бока торта.

Если сливок не осталось, вынув корж из формы, его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной.

Как иногда хочется, потратив немного времени, приготовить что-нибудь вкусненькое, например торт.Я сейчас опишу вам рецепт торта Наполеона из заварного печенья.

Ленивый Наполеон готовится очень быстро, хотя ему нужно дать время немного постоять, чтобы впитаться. А вот этот торт «Наполеон» из печенья с ушками и заварным кремом готовится очень быстро и по вкусу не отличается от обычного.

Состав:

Тесто:

Ушки слоеного печенья — 800 грамм (я взял ушки печенья)

Сливки заварные, ингредиенты для крема:

немного ванильного сахара — 10-15 гр
мука пшеничная высшего сорта — 6 ст.л.
молоко свежее — 1 л.
полстакана сахарного песка
3 куриных яйца
сливочное масло — грамм 150

Изготовление торта Наполеон из печенья:

Завариваем крем.

Яйца разбить, бросить в миску и перемешать венчиком. Добавить к яйцам сахар, молоко и муку, все хорошо перемешать. Лучше всего перемешивать блендером, хорошо ломаются комочки.
Сливки можно заварить обычным способом на плите, а я готовила крем в микроволновке.Ставлю таймер на одну минуту, заправляю таз со смесью в микроволновку. Выключив микроволновку, достаю таз и хорошо перемешиваю. Снова ставлю таймер на одну минуту, снова вынимаю и перемешиваю. И я проделал это 6 раз. Продолжайте до тех пор, пока не увидите, что крем подходит для торта. Когда мы вынимаем миску из микроволновой печи в последний раз, добавляем в нее сливочное масло и снова хорошо перемешиваем.

Берем красивое блюдо для коржей и начинаем выкладывать на него ушанки.Ушные печенья хорошо обмакнуть в теплый крем и выложить по очереди, образуя круг. Поместите второй кружок cookie на один кружок и так далее, пока у вас не закончатся файлы cookie. Сверху налейте остатки крема и дайте коржу постоять 2–3 часа, дайте печенью пропитаться. Также наш торт Наполеон из печенья с заварными ушками можете украсить чем угодно, даже крошкой от печенья, можно украсить орехами или шоколадом. Всего за 3 часа вы сможете насладиться вкусным тортом.

Торт из слоеного теста. Помпа быстрого приготовления «Наполеон» из слоеного теста

Торт «Наполеон» известен всем. Знаете ли вы, что изначально так назывался ваш торт, а точнее — лепешки из треугольной шляпы, которую так любил Наполеон и которую носила вся французская армия. Торты Наполеона были треугольной формы, слоистые, с нежным кремом.

Думаю, каждая хозяйка может купить слоеное тесто и приготовить наполеоновские лепешки на своей кухне.Но я не ищу легких путей, я люблю быть вкусным. Не буду полениться и приготовить тесто само, это не так сложно, как кажется.

Нам понадобятся: мука, масло, соль, яйца, уксус, немного воды.

Яйца расколоть в мерный стакан. Добавьте воды до 160 мл. Влейте уксус и всыпьте соль. Взбить смесь клином.

1/3 измельчения муки в блендере с холодным маслом в крошке.

Соединить муку и яичные смеси. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Тесто отбивается от стола.

Разделить на 11-13 шариков и поставить в холод на пару часов или на ночь.

Каждый шарик скатать в тонкий корень. Проткнуть тесто вилкой и выпекать до румяного цвета 5-7 минут при 190 гр.

Корж получаются тонкими и хрустящими.

Для сливок готовим теплое масло, молоко, сахар, желтки, коньяк и ванилин.

Джолвы помещают в каркас, смешивают с сахаром и ванилью, заливают чуть больше половины молока.Смешивание. Оставшееся молоко нагрейте и влейте в яичную смесь, не прекращая помешивать. Нагрейте смесь на среднем огне до загустения. Смесь снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Чтобы масло взбилось в пышную массу, за три приема добавить яично-молочную смесь, не прекращая взбивания. В конце добавить коньяк. Получается пышный и нежный крем.

Торты помыть кремом. Собери торт.

Посыпать торт крошкой одного растра и орехами. Оставьте пирог на 2 часа замачиваться на столе, затем уберите в холод.

Через 4 часа разрезаем торт на треугольники и получаем коржи «Наполеон». Тарелку с сахарной пудрой выкладываем на один кекс.

А теперь наслаждайтесь! Это великолепно! Готовьте с удовольствием и не откажите себе!

Торт «Наполеон» — альтернатива популярному одноименному полотенцу. Десерт не уступает хорошему «родственнику» по строению и вкусовым качествам, по десяткам проб теста и начинки, побеждает в порционных кормах.Теперь хозяйки смогут порадовать большое количество гостей, поставив перед каждым индивидуальный кусочек лакомства.

Как приготовить пасту «Наполеон»?

Дом «Наполеон» — отличная основа для приготовления одноименных коржей. Все, что вам нужно, это замесить тесто из муки, маргарина, яиц, уксуса и воды. Остудить в течение часа, раскатать в 4 тонких резервуарах, нарезать равными дольками по размеру торта. После запечь в духовке, промыть кремом и собрать.

Чтобы коржи получились пышными и упругими, необходимо использовать муку высшего сорта и маргарин высокой степени жирности.
Замесить тесто рекомендуется быстро, в холодном помещении и из холодных продуктов. В противном случае он начнет «плавать» и справиться с этим будет тяжело.

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста

Самодельный требует много времени, чего не скажешь о тортах из магазинного слоеного прошлого, приготовление которых занимает не более 60 минут.Заводская заготовка исключает утомительное замешивание и дает возможность варить крем-заварку, параллельно ставя слоеные квадраты в духовку на 20 минут.

Состав:

лист слоеного — 4 шт .;
молоко — 1,4 л;
желтков — 7 шт .;
сахар — 350 г;
масло — 200 г;
мука — 100 г

Готовка

Желтки носить с сахаром, молоком, мукой и др.
Перемешать с маслом.
Нарежьте коржи на дольки и запекайте при 220 градусах 25 минут.
Сформовать слоеное тесто «Наполеон» и остудить.

Кекс «Наполеон» со сгущенкой

Со сгущенкой и маслом в честь многих владельцев. Делается быстро, всегда получается вкусно, и на его приготовление не требуется особых финансовых затрат. Можно просто сгущенку со сливочным маслом и коржи промыть, но лучше для большей легкости, воздушности и стойкости массы добавить в сливки сахарную пудру.

Состав:

масло — 450 г;
мука — 400 г;
яйцо — 1 шт .;
сгущенка — 190 г;
сахарная пудра — 100 г.

Готовка

Смешайте половину масла и половину муки.
Из остатков муки, яиц и солей вымесить тесто второго типа.
Скатайте одно с другим и остудите.
Разрежьте на 6 сегментов и запекайте при 180 градусах 15 минут.
Взбить остатки масла с порошком и сгущенкой.
Коржи полить кремом.
Разрезать порцию и после охлаждения подавать со сливками и подавать торт «Наполеон».

Творог «Наполеон»

«Наполеон» с творожным кремом сочетает приятное с полезным. Крем на основе сливок отличается прекрасным вкусом, содержит много витаминов и относится к числу диетических продуктов. При сухом кортеже наполеона творог сочетают со сметаной.Это позволяет крему сохранять устойчивость и получать высокие загрязнения.

Состав:

мука — 600 г;
вода — 150 г;
масло — 300 г;
уксус — 10 мл;
яйцо — 2 шт;
сметана — 400 г;
творог — 450 г;
сахар — 250 г

Готовка

Смешайте уксус, воду, яйца, масло и муку.
Раскатайте из теста лепешки и выпекайте при 200 градусах 5 минут.
Возьмите сметану с творогом и сахаром.
Смажьте коржи кремом.
Через 5 часов отрежьте порцию и подайте творожный торт «Наполеон» к столу.

Торт «Наполеон» с ягодным кремом

Торт «Наполеон» — рецепт с десятками вариантов приготовления. Сегодня в моде легкие и нежные текстуры и вкусовые оттенки, поэтому современная выпечка делает упор на ягодные начинки. Они эффектно смотрятся в контексте, малокалорийны и прекрасно сочетаются с классическими кремами, разбавляя их освежающей кислинкой.

Состав:

лист слоеного — 4 шт .;
ягод — 550 г;
сахар — 250 г;
желтков — 4 шт .;
молоко — 500 мл;
крахмал — 20 г;
мука — 40 г;
сахарная пудра — 100 г;
крем — 200 мл.

Готовка

Обварить ягоды в сахаре 10 минут.
Нарезать тесто дольками и выпекать при 220 градусах 10 минут.
Нагрейте 250 мл молока с порошком.
Остаток молочного пота с крахмалом и желтками.
Подключайтесь и договаривайтесь.
Добро пожаловать, прячьтесь с кремом и собирайте лепешки.

«Наполеон» из заварного теста

Приготовление кекса «Наполеон» не ограничивается классическими компонентами. Невероятно вкусный и нежный десерт можно приготовить из заварного теста. Последнее подкупает минимальным составом продуктов, простотой и быстротой приготовления, поскольку «не упирается» в холодильник, а моментально запекается.

Состав:

молоко — 500 мл;
яйцо — 2 шт;
масло — 50 г;
сахар — 110 г;
мука — 250 г;
крахмал — 60 г;
цедра лимона — 20 г;
лимонный сок — 40 мл.

Готовка

Из муки, половинки стакана молока, масла, половинки сахара и яйца делают тесто.
Раскатайте 7 слоев и запекайте при 180 градусах 10 минут.
Прогреть остатки молока с сахаром, ввести яйцо, крахмал и выпивку.
Разделите крем на две части. В один добавить цедру и сок.
Пирог смешать со сливками и нарезать порцию.

«Наполеон» со сметаной

«Наполеон» со сметаной — излюбленное домашнее лакомство. Благодаря сметане, невысокая стоимость и уникальные качества которой находят место и при приготовлении крема, и при замесе теста, десерт становится доступным каждому. Причем коржи на сметане получаются пышными и воздушными, а крем — нежными, стойкими и невероятно вкусными.

Состав:

сметана — 900 г;
маргарин — 200 г;
мука — 750 г;
яйцо — 2 шт;
сахар — 325 г;
содовая — 5 г

Готовка

Соединить 200 г сметаны, сода, маргарин, мука, яйца, 75 г сахара.
Нарезать тесто дольками и выпекать при 200 градусах 10 минут.
Просыпается 700 г сметаны с 250 г сахара.
Собрать торт «Наполеон», пропитав коржи кремом.

«Наполеон» с маскарпоне

Рецепт «Наполеона» от Маскарпоне придется по вкусу любителям изысканных десертов. Даже учитывая, что сливочный сыр существенно «бьет по карману», многие хозяйки предпочитают его кремовую консистенцию, сладкий вкус и простоту приготовления, при котором, как правило, он не взбивается, а просто вмешивается в другую массу.

Состав:

маскарпоне — 700 г;
сахарная пудра — 170 г;
— 450 мл;
уксус — 5 мл;
яйцо — 1 шт.;
мука — 300 г;
масло — 150 г;
вода — 125 мл.

Готовка

Распределить масло с водой, уксусом, мукой и яйцом.
Раскатайте тесто в 7 слоев и выпекайте при 200 градусах 10 минут.
Нарезать сегментами.
Взять пудру со сливками и маскарпоне.
Соберите торт «Наполеон», пропустив слои с кремом.

«Наполеон» со сливками

Для «Наполеона» разнообразен с вариациями.В эту категорию входят и крем заварные, нежные со сгущенкой, и стабильные творожные кремы. Однако самыми простыми и вкусными в продукте считаются сливки из взбитых сливок и сахарной пудры. Потому что это очень просто, если вы купите жирные сливки и сильно их охладите.

Состав:

— 600 мл;
сахарная пудра — 250 г;
ром — 20 мл;
лист слоеного — 3 шт.

Готовка

Разрезать тесто и запечь в духовке при 220 градусах 15 минут.
Крем для пробуждения с пудрой и ромом.
Собрать коржи, смазывая каждый слой кремом.

Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки»

«Наполеон» без выпечки — находка для тех, кто не хочет возиться с тестом. Этого делать не обязательно, так как «ушки» из слоеного теста, как корка, сделают десерт максимально оригинальным, а заварной крем придаст вкус классического «родственника». При этом все, обо всем займет не более 30 минут, что удобно при нехватке времени.

Думаю, каждая хозяйка может купить слоеное тесто и приготовить торты «Наполеон» на своей кухне.

Но я не ищу легких путей: я люблю, чтобы это было вкусно. Не поленись и приготовлю тесто самостоятельно — это не так сложно, как кажется. Из сливок получится заварной крем, однако можно использовать протеин, сгущенку или взбитые сливки. Знаете ли вы, что изначально название вашего этого торта изначально, а точнее — лепешки, полученные из треугольной шляпы, которую так любил Наполеон и которую носила вся французская армия.Торты Наполеона были треугольной формы, слоистые, с нежным кремом. Но сегодня сделаем их круглыми: очень красивыми и удобными в употреблении.

Состав продуктов

500 г слоеного теста;
два свежих куриных яйца;
200 грамм сахарного песка;
500 миллилитров молока;
3 столовые ложки пшеничной муки;
150 грамм сливочного масла;
ванильная эссенция.

Пошаговый процесс приготовления

Слоеное тесто можно купить готовым, в магазине.Но я предлагаю вам приготовить супер быстрое слоеное тесто в домашних условиях по рецепту с нашего сайта. Его можно сделать еще и заморозить: а потом достать по мере надобности.
Измельченное слоеное тесто, раскатанное слоем толщиной 4 миллиметра.
Колючая пергаментная бумага, смазать растительным маслом. Даже лучше использовать. Сделать это можно по рецепту, который есть на нашем сайте — и хранить в холодильнике, доставая по мере необходимости.
Вырезать из теста кружку и переложить им на противень.В принципе, можно сделать лепешку и прямоугольной формы, разрезав тесто на прямоугольники. Но более оригинально смотрится круглый кекс.
Пробную обрезку выкладываем и на противень: будем делать крошку.
Отправляем закладку с заготовками для запекания, разогретого до 180 градусов, на 20 минут.
Готовые заготовки снимают с боем и перекладывают на блюдо. Пока они остынут, сделайте крем.
В каркас вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем сахарный песок, просеянную пшеничную муку и перемешиваем клин до однородности.
Затем постепенно вливайте молоко, каждый раз хорошо дыша, чтобы не было комочков.
Ставим кастрюлю на огонь и варим при постоянном помешивании до загустения. Затем огонь выключают и ждут полного остывания крема.
Мягкое сливочное масло выкладываем в миску и взбиваем миксером до тех пор, пока не надоест. Затем начинаем вводить полностью остывшие сливки, каждый раз взбивая миксером.
В самом конце наливаем ванильную эссенцию и снова перемешиваем миксером.
Пробную обрезку, которую мы запекали, перекладываем в полиэтиленовый пакет и скалкой в крошке.
Капкейк сформируем так: берем одну заготовку, делим на две части. Смазываем кремом первую часть, покрываем вторую часть, снова смазываем кремом. Берем вторую заготовку, делим на две части, накрываем этими половинками кекс (то есть он должен состоять из 4 частей), смазывая каждый кусочек кремом.
Кремовый торт надломить сверху и с боков, посыпать крошкой.
Так поступаем со всеми заготовками.

Приятное чаепитие.

Как Софи Лорен повлияла популяризация пасты «Карбонара» и другое. Сегодня Hello.ru решил познакомить вас с увлекательной историей популярного десерта — Торта «Наполеон».

Как и любое блюдо, любовь к которому охватила целые континенты, торт «Наполеон» имеет неоднозначную историю. Общим знаменателем всех версий является лишь та или иная причастность к деликатности французского императора Наполеона Бонапарта.

Существует ряд легенд, по которым сам правитель с жаром придумал десерт, состоящий из слоеных коров и нежного соуса. Он сделал это, чтобы избежать гнева своей жены, которая заключила его в объятиях другой женщины. Якобы Наполеон робко проглотил, что «между ними ничего не было», — сказал он Гурии только на ухо Гурии. Конечно, эта версия излишне романтична, чтобы быть правдой.

Император Наполеон Бонапарт

Сторонники другой версии утверждают, что Торт был изобретен в итальянском Неаполе под названием Napolitano (Неаполь), и современное название этого слова.К Наполеону торт не имеет никакого отношения.

Есть гораздо более точные историки, которые определяют появление десерта в России. Впервые попробовать эту сладкую выпечку с нашими соотечественниками можно в начале 20 века — в 100-летнюю годовщину расстрела Наполеона Бонапарта из России. Кекс из слоеного теста был сделан в виде треугольника и посыпан сверху крошкой — эти символы отсылали к знаменитой шляпе Наполеона и снежной зиме, которую летали французские солдаты.Долгое время традиция рубленого «Наполеона» сохранилась именно в России, только позже его стали подавать в виде прямоугольников. Стоит отметить, что в советские годы торт «Наполеон» стал одним из самых популярных десертов наряду с легендарным птичьим молоком.

Теперь собственная версия «Наполеона» доступна практически в каждой стране. В Европе слоеное тесто такого типа «сборки» (при изготовлении мазка из теста и чередования сливок) чаще всего называют Мильфом.Десерт имеет прямоугольную или круглую форму и предполагает чередование 2-3 пластов теста с кремом и ягодами.

Чтобы заказать подобный десерт в Швейцарии или Австрии, ищите в меню Слово — Crèmeschnitte, в Польше — Kremówka, в Венгрии — Krémes. В Италии вы сможете попробовать «Наполеон» не только в сладком варианте, но и с начинкой из шпината и сыра. Любят «Наполеона» и в далеких заморских странах: в Новой Зеландии, Зимбабве, Гонконге, Марокко и на Филиппинах.В Австралии популярность слоеной выпечки настолько высока, что ежегодно проводится кулинарный турнир, где повара соревнуются в умении приготовить самый вкусный крем, самое нежное тесто, самую оригинальную глазурь или украшение.

Hello.ru делится с вами рецептом «Наполеон», который мы узнали от шеф-повара ресторана «Вавилон».

Состав:

Тесто:

Мука — 650 г

Сливочное масло — 200 г (заморозить и натереть)

Сметана 30 процентов — 200 г

Яйца — 2 шт.

Сливки (приготовленные в два приема):

Для первого:

Сливки — 0,5 л

Молоко — 0,5 л

Сахар — 0,125 г

1 стручок ванили

Для второго :

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 125 г

Крахмал — 80 г

Мука — 20 г

Приготовление:

Тесто:

1. Памятка, натереть соль и масло на терке, перемешать вручную.

2. Мометан и яйцо смешать до однородной массы в миксере.

3. Соединить мучную массу со сметаной и замесить тесто.

4. Замесить тесто на 10-13 фракций, убрать в холодильник на 4 часа. После того, как тесто «отдохнет», раскатайте его в тонкие пласты. Выпекайте слои по очереди при температуре 180 градусов около 4-5 минут.

Сливки:

1. Смешать в кастрюле для сливок молоко, часть сахара, ваниль (только семена) и довести до кипения.

2. IYCO, вторую часть сахара, крахмала и муки соединить и перемешать венчиком до однородной массы.

3. Когда молочная масса (1) закипит, влить ее в яйца (2). Перемешайте дольки, чтобы растворить сахар. Вылейте обратно в кастрюлю и держите на огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Снять огненным кремом, процедить и добавить сливочное масло. Убрать из холодильника на 3-4 часа до полного остывания.

Собираем «Наполеон»:

Чередуя крем и лепешки из теста, собираем «Наполеон».В среднем должно получиться 10-13 филей Коржа. Присыпаем вафельной крошкой. Перед подачей на стол «Наполеон» необходимо выдержать около 2 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Готовое покупочное тесто — настоящая разделочная палочка для современных хозяев. Он позволит быстро и просто приготовить даже вкусный праздничный десерт. Особенно вкусен торт «Наполеон» из готового слоеного теста.

По такому рецепту крем готовят из жирных сливок, сгущенки и масла.Он отлично импонирует слоеным лепешкам и сделает лакомства максимально нежными. В рецепт входят следующие продукты: 2 упаковки по 500 г готового слоеного теста (без дрожжей в составе), стакан сливочного крема для взбивания, пачка жирного масла, банка сгущенки.

Тесто спускается, после чего каждый лист разрезается на 4 части. Всего получится 8 заготовок. Берется тарелка диаметром 24-25 см. Каждый корж раскатывается чуть больше этих параметров и обрезается по кругу.
Каждая тонкая «гранула» в нескольких местах протыкается вилкой.
В отличие от промытого пергамента, круги и оставшаяся обрезка запекаются. Достаточно 10-12 минут при 210 градусах.
Для крема классического «Наполеон» смешанное масло размягченное, а не холодную сгущенку. Бить их не требуется.
В отдельной чашке для сливок взбиваются сливки до густоты.
Обе массы мягко связаны.
Готовые коржи щедро посмеялись кремом и сложили друг друга, слегка сложив их друг в друга.
Сверху на торт положить разделочную доску с грузом и убрать на холод для пропитки.
Украшение — обрезь запеченная молотая, орех толченый. Торт накрывают сверху и по бокам.

Ленивый «Наполеон» с клубникой

Оригинальный классический рецепт Добавить сочные свежие ягоды. Клубника прекрасно сочетается с хрустящим тестом и сливками. Для приготовления торта берется: укрытие готового слоеного теста, 420 гр. Ягоды, 430 мл.Сливки жирные (лучше домашние), 6 больших ложек сахарной пудры.

Верх можно украсить цельными ягодами клубники

Опущенное ранее тесто разрезаем на 4 равные части, каждую из которых нужно слегка раскатать и запечь на промытом пергаменте при 190 градусах. Когда коржи испортились сверху, их можно достать из духовки.
Сливки взбиваются на высокой скорости миксера. В процессе нужно постоянно подсыпать к ним сахарную пудру.В результате получается густой сладкий крем.
Клубнику вымыть и нарезать тонкой гладкой горкой.
Каждый корж выкладывается на блюдо, обильно смазывается кремом и соединяется ягодными дольками.

С заварным кремом на шов

Вместо замороженного слоеного теста для приготовления можно взять готовые коржи, разработанные специально для Наполеона. А вот заварной крем к нему будет непривычный, с добавлением манки. Помимо манки (4 большие ложки) и упаковки покупных коржей будет использовано: 870 мл.Молоко, 2 пачки сливочного масла, 2 ст. Сахарный песок.

Украшено любыми свежими ягодами и листьями мяты

Молоко доводят до кипения с сахаром. Далее к массе добавляется накипь, и компоненты разрезаются 7-8 минут при постоянном перемешивании.
Когда крем остывает, размягченное масло ему мешает.
Взбить массу, чтобы стало больше воздуха.
Коржи щедро посмеялись и посыпали специальной крошкой.
Устанавливается под нагрузку на мороз до утра.

С заварным кремом

Сварить классический заварной крем несложно. Главное — тщательно соблюдать все указанные в рецепте пропорции. На 1 кг слоеного теста нужно: 90 г. Мука, 3 желтка, 160 г. Масло жирное, 900 мл. Молоко, 310 г. Сахарный песок, ложечка ванильного сахара.

Тесто спущено, разделено на части и слегка раскатано. В итоге должно получиться 4 заготовки.
При 200 градусах коржи выпекаются в духовке до золотистого цвета на вымытом пергаменте.
Получившийся фундамент разрезаем на 2 части. Таким образом получится 8 коржей.
Всю крошку от них нужно оставить для обсыпки готового угощения.
Для сливок в миске укладываются два вида сахара и яичные желтки. Все продукты венчаются венчиком.
Осталось всыпать в массу муку и всыпать 1 ст. не холодное молоко.
Молочный продукт в кастрюле с толстым дном нагревают на плите и заливают сладкой желтковой смесью.
Масса кипятится 12-15 минут до загустения при постоянном помешивании на медленном огне.
Когда крем остынет, в него добавляется масло.
Корж поливает сливками.
Верх торта ложится на оставшуюся крошку.
Украшает ореховую массу.

Со сливочным кремом

Нежный крем для торта состоит из сгущенного молока и сметаны. Его приготовление не займет много времени. Из продуктов необходимо будет приготовить: 800 г.Готовое слоеное тесто (без дрожжей в составе) 220 г. Сметана средняя жирная, 160 г. Сахара, банка сгущенки, 180 гр. Сливочное масло высокого качества.

Обязательно залить основу вилки в нескольких местах, чтобы она при выпекании равномерно поднималась.

Тесто спущено, разделено на 4 слоя, каждый слегка раскатан.
Выпечка коржей 10-12 минут в горячей духовке.
В чаше смешивается сметана с сахарным песком, после чего компоненты взбиваются до однородности.

Чтобы лакомство слегка осело и получилось плавно по краям, его нужно оставить под нагрузкой

В отдельной посуде взбивают масло и сгущенку.
Оба микса подключены.
Каждая нефть разделена на две части. Семь из них отсутствуют с кремом и уложены друг в друга, а восьмой превращается в крошку, служащую украшением.
Подается торт с ароматным травяным чаем.

С маскарпоне и вишней

Такой «Наполеон» не попадает в список бюджетных десертов, но обязательно станет достойным украшением праздничного стола.Из ингредиентов необходимо будет использовать: 500 г. Слойки готовые тестовые, 80 г. Сахарный песок, столько же пудры, 230 г. Сливочный сыр (маскарпоне) 180. Тушеные ягоды без косточек, стакан жирной сметаны.

Готовое лакомство со всех сторон атакуют мелкие крошки от вида

Тесто спущено, разрезается на 4 части и ложится на пергамент.
Достаточно четверть часа при 180 градусах.
Каждый Коржик разделен на 2 части.Обжаренный слой последнего измельчают в крошку.
Вишня с сахаром при помощи блендера превратить в однородную массу.
Сметана с пудрой и сахаром взбиваем миксером до нужного состояния.
Каждый корж смазывают сначала сливками, затем сладко-ягодным пюре. Из полученной заготовки формируется корж.

С сырным кремом

Еще один вариант «Наполеон» со сливочным сыром будет даже немного экзотичным. Ведь в его состав входит кокос (65 ч. Чипсов) и белый шоколад (2 плитки), а дополнительно: 2 отборных яйца по 630 мл.Молоко, 1 кг слоеного теста, щепотка соли, 60 г. Мука, 230 Маскарпоне.

Украшается любой кокосовой конфетой

Тесто делится на 8 частей, каждая из которых тонко раскатывается. На заготовки прикладывают пластину подходящего размера, вырезают кружочки.
Будущие лепешки по очереди перекладывают на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекают вместе с оставшейся обрезкой.
1 стакан молока нагревают на медленном огне.Когда становится жарко, снимают с плиты, всыпают взбитые с солью с солью яйца, а также тонущую муку.
Смесь смешивается с оставшимся молоком и снова идет в огонь. Крем уваривается до первых признаков закипания, после чего выключается.
В горячую массу добавляют сахар, сахар, добавляют кусочки шоколада.
В охлажденные сливки вбивается сливочный сыр.
Полученной массой смазать коржи. Каждую секунду из них посыпают кокосовой стружкой.Сверху лакомство покрывается крошкой, в которую перемалываются посевы сельскохозяйственных культур.

Со сгущенкой

Такой ленивый «Наполеон» готовится практически моментально. Главное, чтобы все было под рукой. Его можно назвать десертом для неожиданно шикарных гостей. Помимо 900-летнего купленного готового теста (слоеного) нужно взять с собой: стакан сгущенки и 2/3 упаковки качественного сливочного масла.

Готово дважды, требуется 2-3 часа на пропитку

Тесто разделяют острым ножом на 4 слоя, перекладывают в нескольких местах вилкой и запекают на пергаменте до золотистости.
Масло взбитое со сгущенкой до однородности.
Готовые лепешки разрезаем на две части, обильно поливая кремом, и складываем друг в друга.
Чтобы красиво украсить торт, нужно оставить один корж и превратить специальную насадку блендера в небольшую крошку.

Со сливками из взбитых сливок

Такой крем состоит из множества компонентов, но в итоге удивит своим удивительно нежным насыщенным вкусом. В него входят: стакан сливочного крема, пакетик ванильного сахара, 35 гр.Картофельный крахмал, 210 г. Сахарный песок, 570 мл. Жирное молоко, 2 отборных яйца, 800 г. Слойка готовая проба.

Десерт подается на стол после 4 часов пропитки на холоде. В противном случае коржи будут сухими.

Молоко (пол-литров) в толстостенной посуде доводят до кипения, но не кипятят.
Достаточно дождаться первых пузырей.
Смешивают сыпучие компоненты, яйца и оставшееся молоко. Далее эти ингредиенты вводятся в горячую жидкость.
Будущий крем варится на минимальном тепловом нагреве, пока он не загустеет.
Осталось взбить сливки до густоты и смешать их с молочной основой.
Тесто разрезают на 4 части, каждую из которых запекают в горячей духовке.
Готовые коржи разрезаем на 2 части и смазываем кремом.
Украсить кому как хозяйка в пути. Например, растопленный шоколад и сахарная пудра.

Нет похожих материалов

Наполеоны со сливками и клубникой (сделанные из слоеного теста) — Jamie Cooks It Up

Некоторые продукты более фотогеничны, чем другие, не так ли? Должен признаться, мне нравилось фотографировать эти милые маленькие десерты примерно в 100 раз больше, чем фотографировать… скажем, бефстроганов.Не то чтобы бефстроганов не обладал какими-то особенными характеристиками, он просто не обладает такой сдержанной привлекательностью, как этот довольно маленький десерт. Просто говорю’.

Эти Наполеоны со сливками и клубникой очень легко приготовить, друзья мои! Да, вы правильно прочитали, и нет, я не шучу. Вы можете это сделать! Они легче (и требуют меньше времени!), Чем сахарное печенье, на них так приятно смотреть, и они заставят вашу валентинку улыбнуться от уха до уха. Кем бы они ни были. Мои дети любят их, MyHandsomeHusband любит их, дамы, с которыми я хожу на обед, любят их, ваша бабушка, ее дядя, брат вашего соседа … Держу пари, они все поставят им два больших пальца вверх!

Слоеное слоеное тесто с начинкой из взбитой сливочно-сырной смеси, наполнено клубникой и сбрызнуто шоколадом.

Это просто…

счастья на тарелке.

Обратите внимание: делать из них сердечко необязательно. Я просто подумал, что это будет весело на День Святого Валентина.

Они так же прекрасно разрезаны на практичные квадраты.

Наполеон с клубникой и сливками (со слоеным тестом)

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время: 1 час
Урожайность: 24 пирожных
Рецепт, немного адаптированный из моей сладкой подруги Синди Шут

1 (17.3 унции) замороженные в коробке Слоеное тесто
Взбитые сливки 2 C
1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, размягченного
Сахарная пудра 1 C
1 чайная ложка ванили
дэш соли
1-2 фунта клубники
1/2 C полусладких шоколадных чипсов

1. Возьмите замороженные листы слоеного теста. Вы можете найти их в большинстве продуктовых магазинов, обычно вместе с замороженными фруктами и замороженными взбитыми топпингами. Дайте им оттаять на прилавке примерно 20 минут, прежде чем вы будете готовы их использовать.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов.

3. Обрызгайте прилавок кулинарным спреем и осторожно уложите на него каждый лист теста.

4. Откройте листы и удалите пергаментную бумагу. Используйте формочку для печенья в форме сердца, чтобы нарезать тесто на формы.

Или вы можете использовать острый нож, чтобы разрезать их на квадраты.

5. Обрызгайте два больших противня кулинарным спреем и аккуратно выложите на них нарезанное тесто.

6. Выпекать (при 400 градусах) 12-15 минут или пока тесто не станет воздушным и не станет золотисто-коричневым по краям.
7. Уберите на решетку и дайте остыть в течение 10 минут. Затем осторожно разрежьте каждое тесто, сделав верх и низ.

8. Пока выпечка готовится и остывает, готовьте начинку. В настольном миксере или большой миске энергично взбейте 2 стакана взбитых сливок, пока сливки не станут достаточно густыми.

9. Перелейте сливки в отдельную миску.

10. В миске взбить 1 пакет сливочного сыра до однородной массы. Добавьте 1 стакан сахарной пудры, 1 чайную ложку ванили и немного соли и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте смесь сливочного сыра ко взбитым сливкам и сложите вместе.

11. Поместите кремовую начинку в пакет для украшения торта с большим открытым наконечником. Если у вас нет сумки для украшения торта, не волнуйтесь! Вы можете использовать сумку на молнии размером галлон. Просто аккуратно прорежьте отверстие в краю пакета после того, как он наполнен начинкой.

11. Выложите начинку на нижнюю половину каждого теста.

12. Нарежьте клубнику и выложите на начинку. Теперь, если хотите больше ягод, можно также положить несколько ягод под начинку.

Накрыть другой половиной теста.

13. Положите небольшую ложку начинки на «Наполеон» и добавьте еще одну или две клубники сверху.

14. Просейте сверху сахарной пудры…

для красивой презентации.
15. В небольшую миску поместите 1/2 ст. Полусладкого шоколада. Растопите их в микроволновой печи по 30 секунд, помешивая после каждого перерыва в приготовлении. Когда шоколад станет гладким…

Поместите пакет на молнии размером с кварту в небольшую чашку и загните стороны пакета по краю чашки. Это упростит загрузку шоколада в пакет! 🙂 Налейте в чашку растопленный шоколад.

16. Достаньте пакет из стакана и поверните его верхушку, образуя ручку для пальцев.Сделайте очень маленький надрез на краю пакета. Сбрызните шоколадом Наполеонов.

Как это. 🙂

Подавайте сразу же или положите в холодильник, пока не будете готовы к подаче. Их можно сделать заранее за несколько часов.

Закрепляемое фото ниже…

5 десертов из слоеного теста

Слоеное тесто — один из самых универсальных ингредиентов в выпечке и кондитерских изделиях.Если вы хотите решить проблему, вы можете сделать ее с нуля, но из слоеного теста, купленного в магазине, можно мгновенно приготовить закуски, закуски и десерты. Если вы сладкоежка или ищете что-то более пикантное, слоеное тесто — идеальный ингредиент для формования торта, пирогов и завитков. В общем, для заядлого пекаря слоеное тесто просто необходимо на кухне. Вот пять рецептов десертов, которые помогут вам начать работу с этим замечательным ингредиентом:

1.Круассаны
Круассаны можно легко приготовить, разрезав слоеное тесто на треугольники и скатав их с любимой начинкой. Вы можете сделать это настолько простым или сложным, насколько захотите. Например, Gimme Some Oven наполняет круассаны нутеллой и яйцами, тогда как вы можете попробовать обвалять их козьим сыром и домашним фруктовым компотом или чем-то более сложным.

2. Обороты
Как и круассан, оборачиваемость может быть сделана только из слоеного теста и начинки по вашему выбору.Основное отличие состоит в том, что при перевороте вам нужно только один раз перевернуть тесто, а круассаны нужно скатать. Таким образом, оборот дает вам возможность добавить больше начинки, чем круассан.

3. Наполеон
Наполеон — это десерт неизвестного происхождения, но в основном он напоминает слоеный пирог или десертную версию лазаньи. Также известный как mille-feuille, Наполеон чередует слои слоеного теста и кондитерского крема, а верхний слой обычно украшают взбитыми сливками, шоколадом или другим гарниром.Тем не менее, вы можете проявить творческий подход к этому десерту, добавив в него такие фрукты, как клубника или черника.

4. Palmiers
Palmiers, иногда называемые слоновьими ушами или пальмовыми листьями, — это одно из самых простых кондитерских изделий, которое вы можете приготовить, и для него требуется всего два основных ингредиента. По сути, если у вас есть слоеное тесто и сахарный песок, вы можете приготовить партию восхитительных пальмеров. Более того, фирменная форма этого печенья делает их визуально приятным блюдом, которое можно подарить на любой вечеринке или вечеринке.

5. Скручивания
По словам Энни Номс, некоторые вариации скручиваний можно сделать всего за 20 минут. Все, что вам нужно, это слоеное тесто и несколько других обычных домашних ингредиентов, таких как масло, корица и сахар.

Заварной крем для наполеона от ушей. Ленивый «наполеон» из печенья. Ленивый Наполеон

После того, как я наткнулся на этот рецепт, моя семья не принимает никаких других рецептов торта «Наполеон». Во-первых, он готовится очень быстро и легко, а во-вторых, очень вкусный, безумно похожий на тот, что продается в магазине.В общем, если никому не рассказывать, из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь пекли лепешки)))

Состав

Печенье «Ушки» — 800 г-1 кг (в зависимости от того, какой высоты торт вы хотите получить)

Молоко — 1 л

Яйца — 3 штуки

Сахар — 200 г

Сливочное масло — 150 г

Мука — 6 столовых ложек

Препарат

Шаг 1. Вот нужные нам продукты:

Шаг 2.Первое, что нам нужно сделать, это приготовить заварной крем. Это самое трудоемкое задание в этом рецепте)) Но не волнуйтесь, готовится просто и без проблем. Для этого возьмите 1 литр молока, половину перелейте в кастрюлю и отставьте. К оставшейся половине добавить три яйца и начать взбивать венчиком. Постепенно всыпать сахар, ванилин, муку и продолжать взбивать, чтобы не было комочков.

Шаг 3. Тем временем поставить на огонь еще одну часть молока и довести до кипения.

Шаг 4. Как только молоко закипит, добавляем к нему тонкой струйкой, постоянно помешивая нашу молочную смесь:

Шаг 5. Готовить полученную массу 5-7 минут до загустения. Если очень аккуратно и постоянно перемешивать, то не образуются комочки, ничего не пригорает. Выключить, дать крему хорошенько остыть и добавить масло комнатной температуры, размешать.

Шаг 7. Таким же образом выложите второй слой.Следите, чтобы не было пустот, можно ломать печенье и вставлять ровные кусочки. Снова покрыть кремом и так до тех пор, пока не кончатся печенье и сливки.

Всем известно печенье «Ушки» из слоеного теста (). Хочу предложить вам сделать из этого печенья простой пирог без выпечки, получается что-то вроде ленивого «Наполеона». Пирог Ушки должен хорошо постоять и пропитаться, тогда он будет нежным и вкусным.

Итак, я взял эти продукты.

Сначала готовим крем.Для этого яйца смешать с сахаром и слегка взбить. Добавляем муку и крахмал и постепенно добавляем молоко, не прекращая взбивания.

Устанавливаем варить крем для торта из ушей на медленном огне, постоянно помешивая. Доводим до тыкв, а потом сразу добавляем сливочное масло и хорошо размешиваем.

Накройте крем полиэтиленовой пленкой и дайте ему остыть.

Теперь берем блюдо. И выкладываем печенье, обмакивая их в сливки.Заполните отверстия между печеньями сломанным печеньем. Влейте еще сливок и разровняйте их.

Выложите печенье слоями, пока не потечет крем. Не забудьте оставить печенье, чтобы покрыть торт.

Смажьте стороны и верх кремом и посыпьте крошками для печенья. Ставим корж на ночь в холодильник.

Печенье торт Ушки, готово.

Приятного аппетита!

И еще фото порции торта «Ушки».

Приятного аппетита!

На приготовление классического торта «Наполеон» уходит больше часа. Самая трудоемкая часть приготовления — это раскатывание и выпечка коржей. Долой рабский кухонный труд с нулевым результатом.

Попробуйте приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом … Классический рецепт крема. Важно выбирать качественное масло и домашнее молоко … Для вкусных сливок понадобится натуральный ванильный сахар, который легко получить в домашних условиях. Просто «утопите» стручок ванили в банке с сахаром на 3 дня.Выбирая печенье, выбирайте слоеные хрустящие продукты с хрустящими свойствами.

Состав:

— 0,5 кг;
молоко — 0,5 л;
сахар ванильный — 0,5 стакана;
сахар карамельный (по желанию) — 10 грамм;
масло сливочное — 75 грамм;
яиц — 1 штука + 1 желток;
крахмал или мука — 3 ст.

Как сделать торт из печенья «Ушки»

Поместите яйцо и желток в стакан для блендера.Добавьте половину сахара, карамельный сахар и взбивайте 1 минуту.

Добавить крахмал и взбивать до однородной массы.

Влейте 150 г молока и взбейте. Смесь должна получиться воздушной, с пузырьками, без крупинок сахара.

Доведите до кипения молоко и оставшийся сахар. Тонкой струйкой влить яичную смесь при постоянном помешивании.

Доведите смесь до кипения, но не кипятите. Консистенция горячего крема должна быть такой, как показано на фото.

Положить масло, перемешать, слегка взбить.

Положите слой печенья на дно подходящей формы с пружинной формой, как показано на фотографии. Застелите промежутки тоже измельченным печеньем.

Намажьте немного теплого крема, чтобы он покрыл печенье.

Повторять слои до конца печенья и крема. Оставьте немного печенья для посыпки. Оставьте торт полежать в холодильнике на ночь.

Удалить форму. Выложите торт на сервировочную тарелку.

Посыпать торт измельченным печеньем, при желании украсить миндалем.

1. Приготовьте заварной крем. Смешайте просеянную муку, кукурузный крахмал, сахарный песок и желтки в удобной глубокой миске. При желании можно добавить пакетик ванильного сахара.

2. Смешайте ингредиенты, постепенно вливая в них молоко.

3. Подготовили основу для заварного крема. Убедитесь, что жидкость однородная, без единого комка. Если все же попадались комочки, помешивайте все несколько минут венчиком.

4. Осталось заварить крем. Не делайте этого на огне: велик риск, что крем пригорит. Лучше варить на водяной бане. Для этого в кастрюлю налейте воду, дайте закипеть и поместите в нее кастрюлю с кремовой основой. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Отложите готовый заварной крем и приступайте к сборке ленивого торта.

5. Соберем ленивого «Наполеона» в отрывном виде. Дно формы можно смазать кусочком сливочного масла… Выкладываем первый слой «Ушки», заполняя даже самые маленькие пробелы кусочками печенья.

6. Наложить еще неохлажденные сливки на слой печенья, разгладить.

7. Повторите шаг 6: снова поместите слой «Уши». Заполняем форму до самого верха, чередуя крем и печенье.

8. Поместите несколько печений в пищевой полиэтиленовый пакет и измельчите их скалкой в сладкие крошки.

9. Посыпать крошкой торт и дать крему хорошо пропитать слои печенья.Лучше, если пирог будет стоять на морозе всю ночь, то слоеное тесто гарантированно получится мягким. Это все! Ленивый Наполеон готов.

10. Можно подавать к столу.

Обязательно посмотрите ВИДЕО-РЕЦЕПТ постных напитков без муки и яиц, который мы тщательно отсняли для вас, чтобы процесс приготовления был проще и понятнее!

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ YOUTUBE
Нажмите ЗВОНОК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и будьте первым, кто получит уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Сегодня мы приготовим самый простой, самый вкусный и самый быстрый домашний пирог «Наполеон» без выпечки , состоящий всего из 2 или 3 ингредиентов ! Как говорится: «Все гениальное — просто!» Могу точно сказать, что эти слова можно отнести к этому простому рецепту! Так просто и быстро я еще никогда не делала тортов к чаю, а ингредиенты для торта можно найти в любом ближайшем магазине!

Тут я столкнулся с проблемой с кремом.Так как хотелось приготовить пирог на скорую руку, без выпечки и без кипячения сливок, то одной из лучших идей оказался вариант со сливками и мороженым! Ну, конечно, мороженое уже содержит ваниль и сладость, и все, что вам нужно, это смешать ванильное мороженое со сливками и пропитать этим кремом слоеные крошки! Получается, что это почти мороженое наполеона с кремом из мороженого! :)))

И еще пару слов по сборке торта, тоже есть варианты. Во-первых, еще одна идея: в качестве крема можно взять только растопленное мороженое и смешать с крошкой, думаю хорошо получится, просто как-то нужно регулировать сладость.Если попробуете, подскажите, как это сделать.
После сборки торта можно оставить его на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы он хорошо пропитался, затем убрать в холодильник и хорошо остудить. А можно дополнительно сбрызнуть слой измельченного печенья чистой водой или молоком из пульверизатора — благодаря этому торт пропитается еще быстрее, а затем смазать печенье слоем крема.
После сборки можно сразу ставить торт в холодильник. но тогда он пропитается дольше.
А можно сразу поставить в холодильник даже без пропитки, просто резать такой корж будет сложнее, чтобы он не крошился, лучше на 10 минут убрать в морозилку — это решит все проблема резки в считанные секунды.

В итоге получилось просто божественно! Можно даже ничего не замачивать, а собирать десерт просто так, наспех к чаю!

ну давай попробуем !? 😉

Жду ваших комментариев, мне очень интересно, как у вас получится торт и как его оценят ваши близкие 🙂

Наполеон торт из слоеного печенья ушки: "Наполеон" без выпечки из печенья "Ушки"

Наполеон торт из слоеного печенья ушки: «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»

Торт из печенья ушки

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом — рецепт с фото

Ингредиенты для торта «Наполеон»

Как приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» без выпечки

Торт Наполеон из ушек – общие принципы приготовления

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Торт Наполеон из ушек – полезные советы и хитрости

Ленивый Наполеон из печенья ушки рецепт торта

Пошаговый рецепт ленивого Наполеона

торт из слоеных печений «Ушки»

Этот торт делается очень просто, а по вкусу напоминает классический «Наполеон».

500г слоёных печений «Ушки»

БУДЕТ ВКУСНО!

Торт из слоеных печений «ушки». Ленивый торт «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки

Торт наполеон без выпечки из печенья

Торт из печенья ушки

Торт из слоеного печенья с добавлением сливок

Простой торт из ушек

Мой видео рецепт

Торт Наполеон из ушек — общие принципы приготовления

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Как приготовить «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»:

Ингредиенты к «Наполеону»

Приготовление крема

Формируем торт

Торт из печенья «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Рецепт

Слоеный торт с бананами. Ингредиенты

Рецепт торта из печенья «Ушки»

Как приготовить слоеное тесто самому

Готовим печенье «Ушки» дома

Торт наполеон из слоеного печенья ушки. Ленивый наполеон из печенья ушки рецепт торта

Ингредиенты:

Тесто:

Приготовление торта Наполеон из печенья:

Завариваем крем.

Торт Наполеон из ушек – общие принципы приготовления

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Как приготовить «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»:

Ингредиенты к «Наполеону»

Приготовление крема

Формируем торт

Торт из печенья «Ушки» (без выпечки) со сметаной

Рецепт

Слоеный торт с бананами. Ингредиенты

Рецепт торта из печенья «Ушки»

Как приготовить слоеное тесто самому

Готовим печенье «Ушки» дома

Читайте также…

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» со сгущенкой

Масляный крем для торта с яблочным пюре

Торт из венских вафель

Торт «Мужской Идеал» с грецкими орехами

Морковный торт в мультиварке

Банановый торт в мультиварке

Торт «Молочная девочка» на сковороде

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Торт «Изумрудная черепаха»

Карамельный торт

Ленивый наполеон из ушек торт

Ленивый торт «Наполеон» без выпечки — 6 очень вкусных рецептов

Ленивый Наполеон из печенья ушки — вкусный рецепт со сметанным кремом