Написать на торте чем: Как сделать надпись на торте

Надпись на торте белым шоколадом. Фразы, которые можно написать на торте

Приятно получить торт на день рождения, 8 Марта или по другому торжественному поводу. Когда понимаешь, что это специально для тебя человек старался, выпекал коржи, взбивал крем, собирал эту красоту, теплеет на душе. Особенно отрадно увидеть именной торт с приятными словами и пожеланиями в окружении розочек и ягодок. Искусство нанесения надписи на поверхность торта можно постичь, но дело не только в хорошем составе сладких «чернил» – у кондитерских писем есть собственные правила.

Основные правила составления красивой надписи (теоретическая часть)

Чтобы надпись не огорчила виновника или виновницу торжества, нужно учесть несколько нюансов:

  • Конечно, вам хочется многое сказать, но торт – не поздравительная открытка. Не нужно писать много слов мелким почерком, постарайтесь изложить самое главное, остальное можно сказать. Исключением может быть только очень большой торт, поверхность которого можно покрыть дифирамбами и заодно заполнить пустоты на глазури.
  • Напишите имя человека, которому хотите преподнести торт – это всегда приятно.
  • Торт – атрибут праздника, и он должен возбуждать исключительно положительные эмоции. Надписи на торте, вроде, «Ивану Ивановичу от благодарных подчиненных», «Любимой бабушке от внуков», «Дорогой Танечке от Васи» ассоциируются с текстами на траурных ленточках. Избегайте уточнений об авторе надписи, и двусмысленный подтекст пропадет сам собой.
  • Текст должен быть благозвучным. Прежде чем написать что-нибудь шоколадом, запечатлейте проект на бумаге и перечитайте несколько раз, тогда вы вовремя заметите, что «Учительница в День учителя» и «Директор дирекции» – это тавтологии.
  • Замените слишком длинные слова более короткими или цифрами. Например, «пятидесятилетний юбилей» лучше заменить «50 – С юбилеем!». Если слово не поместится на торте, его придется переносить на другую строчку, хуже этого только орфографические ошибки.
  • Торт съедят, даже если вы допустите несколько ошибок в немудреной надписи, но вспоминать о вашей грамотности будут долго. Не пропускайте буквы, сверяйтесь со словарем и не забывайте о знаках препинания. Важное правило для «тортописи» – обращения выделяются запятыми: «С 8 Марта, Леночка», «Выздоравливай, любимый», «С днем рождения, бабушка!». Уважение нужно выразить заглавной буквой в местоимении: «Счастья Вам!».

Как сделать надпись на торте шоколадом (практические советы)

После составления текста можно переходить к делу – подумайте о размещении украшений и надписи на торте, разработайте стиль букв, выберите ингредиенты для мастики.

  • Надпись должна легко читаться на фоне глазури. Если торт светлый, шоколадную надпись лучше сделать черной, надпись на темном торте сделайте белым шоколадом. Текст будет хорошо читаться даже на фотографиях, которые любят делать именинники и гости.
  • Старайтесь симметрично расположить надпись. Вы можете проявить фантазию, но желательно равномерно заполнить буквами и украшениями весь торт.
  • Не пишите на неровной поверхности – если текстура выпуклая, буквы деформируются и будут выглядеть непривлекательно.
  • Не пишите горячим шоколадом по глазури – она расплавиться и все испортит.
  • Зубочисткой начертите строчки, чтобы надпись была ровной. Исправить неровность будет сложно, а расхождения даже в несколько миллиметров испортят замысел. Тоненькие полосочки от зубочистки незаметны, не поленитесь разметить поверхность торта , даже если собираетесь написать всего пару слов. Наметьте центр, посчитайте количество букв, пробелы и знаки препинания, начните писать со средней буквы, потом двигайте вправо с равным интервалом и только после этого продвигайтесь влево от центра.
  • Если вы хотите написать не одно слово, а фразу, не поленитесь разметить каждую букву. Это лучше, чем вдруг понять, что места не хватает.
  • Самый важный элемент надписи – цифры. Если они предполагаются, начните с них. Потом напишите слова и только после этого заполните свободные места цветочками, листочками и ягодками. Если вы украшаете торт к женскому празднику, начните с «8», если поздравляете юбиляра – с возраста (5, 25, 50, 70 и т. д.).
  • Если одна из букв плохо получилась, не спешите ее удалять. Поставьте торт в холодильник, когда надпись затвердеет, букву можно аккуратно убрать и заменить другой.

Практическая часть: как сделать на торте надпись из шоколада

Сделать шоколадную надпись на торте можно несколькими способами. Кондитерский мешок в руках опытного мастера выглядит очень простым приспособлением, но легкость, с которой работают виртуозы, обманчива. Когда вы будете расписывать свой десятый торт, у вас тоже все получится изящно и непринужденно. Неопытным кондитерам придется приготовиться к преодолению непредвиденных, но вполне преодолимых сложностей. Для начала, нужно выбрать инструмент для нанесения надписи:

Специальный пищевой фломастер

Самый простое приспособление, с которым справиться даже ребенок. Тюбик со специальным отверстием наполняют растопленным шоколадом. Буквы пишут, выдавливая нужное количество смеси, линии получаются аккуратными, одинаковой толщины.

Буквы из шоколада

Кондитерский шприц

Использование специального приспособления значительно упрощает задачу. Шприц нужно наполнить растопленным шоколадом, перемешанным со сливочным маслом, немного встряхнуть, чтобы не осталось пузырьков воздуха, надеть насадку с узким и прямым срезом. Содержимое выдавливайте с равным усилием и в одинаковом темпе.

Полиэтиленовый пакет

Растопите плитку черного или белого шоколада на водяной бане. Добавьте 2 столовых ложки молока и ложку сливочного масла, размешайте до однородной массы. Когда шоколад немного остынет, вылейте его в полиэтиленовый пакет, закрепите свободные концы так, чтобы остался один уголок. Отрежьте небольшой кончик под прямым углом, чтобы буквы получались аккуратными и тонкими. Наловчившись, вы сможете выписывать на торте красивые буквы с завитушками.

Корнетик из бумаги для выпечки

Это усовершенствованный аналог полиэтиленового пакета. Надпись делать удобнее, а буквы получаются четкими.

Тертый шоколад и собственный трафарет

Напишите на листе плотной бумаги или пергамента поздравление, буквы должны быть крупными и располагаться так, как будет выглядеть надпись на торте. Можно воспользоваться компьютером или написать текст от руки. Вырежьте трафарет тонкими ножницами. Натрите шоколадную плитку, приложите трафарет к глазурной поверхности торта и заполните буквы стружкой.

Кисточка и растопленный шоколад на мастике

Напишите на кальке или тонкой бумаге текст, лучше воспользоваться компьютером и принтером. Приложите лист к поверхности торта и обведите буквы иголкой. На мастике отпечатаются очертания букв, и вам останется только прорисовать их кисточкой, смоченной в растопленном шоколаде.

Какой шоколад выбрать

Шоколадная надпись должна быть контрастной, поэтому для темной поверхности подойдет белый шоколад, а для светлой черный. Можно просто , но эти «чернила» подойдут тем, кто уже научился писать бегло – шоколад очень быстро застывает. Если вы используете белый шоколад, добавьте в него немного крема или сливочного масла. Заменить черный шоколад можно помадкой из какао.

Рецепт шоколадной помадки

  • Какао-порошок – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Сахарная пудра – ½ ст. л. (необязательно)

Приготовление:

Какао приобретает красивый темный цвет только в кипятке или жире, для помадки больше подойдет масло. Сахар можно не использовать, немного горечи сладкому торту не помешает.

  1. Просейте какао. Масло нагрейте при комнатной температуре до мягкости.
  2. Разотрите масло с какао и сахарной пудрой до полной однородности.
  3. Переложите массу в корнетик или полиэтиленовый пакет. Срежьте уголок и попробуйте толщину линии на блюдечке или руке.

Какао с маслом будет подтаивать от тепла руки, и шоколадные чернила сохранят нужную консистенцию.

Техника шоколадной каллиграфии

Подготовьте торт – он должен быть гладким, ровным и прохладным.

Разметьте поверхность, как было описано выше, и приступайте к написанию.

  • Возьмите корнетик или кулечек с шоколадом в правую руку, а левой рукой поддерживайте кисть, чтобы она не дрогнула от напряжения.
  • Выводите линии фрагментами, не пытайтесь писать без отрыва, так как регулировать равномерное давление на кулечек и ровно выводить буквы сложно.
  • Пишущий кончик должен находиться на расстоянии 1-2 миллиметров от торта. Если поднять его выше, линия будет тянуться, ниже – размажется или впечатается в покрытие торта.

Как написать на торте поздравление с 8 Марта или днем рождения

Содержание надписи и стиль оформления торта должны соответствовать характеру праздника. Лаконичность и яркость – вот главные принципы кондитерского послания. Чтобы поверхность не превратилась в письмо, оставьте место для других украшений. На поздравительном торте желательно написать имя виновника торжества. Если торт приготовлен к юбилею, укажите цифру. Также нужна красивая «8» в поздравлении с Женским днем.

Надписи к 8 Марта

Самый простой и беспроигрышный вариант:

  • Любимой мамочке (Ирочке, Танечке, Леночке) 8 Марта!
  • Желаю счастья в день 8 Марта!

Женщина по достоинству оценит и навсегда запомнит более трогательные слова:

  • Самой прекрасной женщине
  • Всегда в моем сердце
  • В день 8 Марта самой красивой, милой и любимой
  • Любимая! Твоя улыбка бесценна
  • Весна начинается с твоей улыбки
  • Просто ты лучше всех
  • Самой, милой, доброй и любимой – тебе
  • Всегда в моем сердце
  • Самой лучшей мамулечке
  • С любовью моей половинке
  • Я так тебя люблю

Надписи ко Дню рождения

Торт с надписью, которую вы сделали своими руками, удивит и порадует именинника. Начните оформление с цифры, а потом размещайте текст, который вы можете придумать сами или найти на просторах интернета. Помните о грамотности и лаконичности.

  • Пусть жизнь будет сладкой
  • Чтобы покорялись все высоты
  • Самого большого счастья
  • Моря любви, океана счастья

Даже самый вкусный торт без красивого оформления не будет праздничным. Иногда достаточно сделать надпись – и кулинарный рецепт становится совершенным, а у виновника торжества настроение взлетает до небес. Если вы сомневаетесь в своих художественных способностях, начните с самой простой надписи – у вас все получится.

Шоколад – не просто очень вкусное и полезное лакомство. Это целое поле для деятельности и креатива. Если вы в преддверии праздника мучаетесь вопросом, что подарить друзьям, или как оригинально украсить стол, то шоколад станет для вас настоящей находкой. Например, можно сделать шоколадные буквы своими руками и сложить из них поздравительную надпись. А как правильно их изготавливать, вы узнаете из этой статьи.

Зачем могут понадобиться шоколадные буквы

Кондитерские изделия – торты, пирожные, кексы, – обязательный атрибут большинства праздников. Хозяйки стараются украсить их как можно красивее и оригинальнее. В ход идут цветы, различные фигурки и украшения из мастики, цукатов, крема… Но в последнее время всё большую популярность завоёвывают поздравительные или романтические надписи, составленные из шоколадных букв.

Торт – необязательная основа для использования шоколадных букв. Это оригинальное лакомство можно использовать в качестве шоколадных конфет, сложив их в красивую подарочную коробку в нужном порядке. Только представьте: именинник открывает такую коробку, а там – надпись из любимых шоколадных конфет!

В общем, буквы из шоколада – отличный способ порадовать близких оригинальным подарком. Их изготовлением занимаются многие кондитерские фирмы, поэтому не составит труда заказать буквы любой формы и размера. Но, может быть, лучше сделать шоколадные буквы самостоятельно? Изготовление обойдётся вам дешевле покупки, и, к тому же, вы будете точно уверены в качестве используемых продуктов.

Существует несколько способов изготовления шоколадных букв. Для этого можно использовать:

  • силиконовые формы;
  • формочки для печенья;
  • кондитерский шприц или мешок;
  • пергаментная бумага.

Сложность создания букв зависит от выбранного способа. В любом случае вам потребуется внимание и аккуратность.

Основные принципы изготовления своими руками

Первое, что вам понадобится – это хороший, качественный шоколад. Он может быть любого вида на ваш вкус – чёрный, молочный или белый. Можно купить в магазине пару шоколадок разных видов, растопить их и залить в формы; главное, чтобы они были без наполнителей: орехов, изюма, цукатов, джема.

Обратите внимание! Нежелательно использовать пористый шоколад. Когда он застывает после плавления, его поверхность получается неровной.

А можно приготовить шоколад самостоятельно. Тем более что для этого потребуется минимальный набор доступных продуктов.

Какой шоколад выбрать

Если вы решили, что использовать фабричные шоколадки проще и удобнее, то вам следует учесть особенности каждого вида этого лакомства. От них зависит и ход процесса изготовления букв, и конечный результат.

  1. Десертный шоколад в растопленном виде имеет большую вязкость, а после застывания становится матовым.
  2. Белый шоколад плавится быстро (температура плавления – всего 45 °C) и может оказаться очень жидким.
  3. У горького шоколада температура плавления 55 °C, поэтому с ним довольно сложно работать.
  4. Шоколадная помадка отличается простотой в работе и низкой стоимостью. Правда, она проигрывает по вкусовым качествам за счёт низкого содержания какао-масла. Но если вы новичок в изготовлении шоколадных букв, помадка – то, что вам нужно, чтобы попрактиковаться и «набить руку».

Как растопить плитку шоколада правильно

Это можно сделать несколькими способами:

  • в микроволновке;
  • на водяной бане;
  • в духовке или пароварке при низкой температуре.
  1. Микроволновку включите не более, чем до половины мощности, чтобы температура была невысокой. Разломанную на кусочки шоколадку положите в подходящую ёмкость и отправьте в печь на 1–2 минуты. Достаньте, тщательно перемешайте и верните в микроволновку. Повторите нужное количество раз, пока шоколад не станет равномерно жидким. Сладкая масса не должна подгорать!
  2. Чтобы устроить шоколадке водяную баню, возьмите кастрюлю небольшого размера и миску немного побольше. В кастрюлю налейте горячую воду (не кипяток) и поставьте на медленный огонь. Сверху установите миску с кусочками шоколада. Учтите, что дно миски не должно касаться воды. Помешивайте шоколад, пока он полностью не растает, превратившись в жидкую массу. Следите, чтобы вода в кастрюле не закипала.
  3. Если вы хотите воспользоваться духовкой, включите её максимум на 55 °C в зависимости от температуры плавления выбранного шоколада (об этом мы писали выше). На верхнюю решётку поставьте миску с кусочками шоколада, а на нижнюю – кружку с водой. Это поможет избежать пригорания шоколада во время плавления. Каждые 5 минут доставайте миску с шоколадом и помешивайте тающую массу. Делайте так до полного растворения.

Приготовление шоколада

Обыкновенная шоколадная глазурь, которой многие украшают торты, кексы, пирожные, может быть использована и для приготовления букв или других фигурок. Она хорошо застывает и в тонком слое, и в объёмных формах. Для неё вам понадобятся:

Внимание! Используйте только сливочное масло! Если вы замените его маргарином (даже сливочным, высокого качества), приготовленный шоколад либо будет неравномерным, либо покроется жировыми бляшками.

В алюминиевой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте сахар. Постоянно помешивая, влейте молоко. Когда сахар растворится, добавьте какао и размешайте до однородной массы. Прокипятите 5 минут и немного остудите, чтобы шоколад немного загустел, но не затвердел. После этого его можно разливать по формам.

Как сделать шоколадную помадку

Если вы хотите делать буквы и узоры на пергаментной бумаге или надписи непосредственно на торте, пользуясь кондитерским мешком или шприцем, шоколадная помадка – самый подходящий продукт. Для неё вам понадобятся:

  • 1 стакан молока;
  • 1 плитка чёрного шоколада;
  • 10 ст.л. сахара;
  • 1 щепотка ванили.

Процесс приготовления выглядит так:

  1. В кастрюльку влейте молоко, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Нагревайте, пока сахар не растворится полностью.
  2. Шоколадку не разламывайте, а натрите на тёрке. Полученные хлопья всыпьте в кастрюльку с молоком и продолжайте нагревать до полного растворения шоколада.
  3. Варите до равномерного загустения массы, после чего дайте остыть. Температура помадки должна быть комфортной для вас, ведь вам нужно будет держать кондитерский мешок, наполненный ею, в руке.

Способы изготовления шоколадных букв

С шоколадом мы разобрались, пришло время учиться делать из него буквы. Мы предлагаем вам несколько интересных способов изготовления букв и надписей.

Силиконовые формы для конфет

Вы можете воспользоваться силиконовыми формами – молдами. Их можно купить в любом магазине товаров для кухни. Выбор очень широк, и вы легко подберёте необходимую форму с алфавитом.

Процесс приготовления очень прост. Ячейки формы смажьте небольшим количеством сливочного масла (это нужно, чтобы готовые буквы легче извлекались) и влейте в них растопленную шоколадную массу или помадку верха. Поставьте форму в холодильник на 5–10 часов. Когда буквы будут готовы, извлеките их из формы и разложите их на липкой поверхности торта из глазури или мастики – так они лучше прикрепятся.

Вы наверняка обратили внимание, что у некоторых силиконовых форм 2 уровня: основа и выемка в виде буквы. Это поможет вам сделать двуцветные фигурки.

Например, в выемку залить немного белого шоколада, подождать, пока он застынет, и заполнить оставшуюся ячейку доверху чёрным или молочным шоколадом.

Видео: силиконовые формочки для приготовления шоколадных букв и других фигурок

Приготовление букв с помощью форм для печенья

Этот способ может показаться сложным, но с его помощью буквы получаются аккуратными, тонкими. Вам понадобятся:


Вместо форм для печенья можно использовать буквы, вырезанные из плотного картона.

  1. Форму для коржей застелите пергаментной бумагой. Влейте туда шоколад, растопленный на водяной бане. Аккуратно разровняйте широким ножом.
  2. Теперь возьмите за края пергамент и легко встряхните. От этого поверхность шоколада выровняется, выпустив все образовавшиеся пузырьки.
  3. Дождитесь застывания шоколада. Когда он не будет налипать на пальцы, положите сверху ещё один лист пергамента. Переверните форму, чтобы верхний лист бумаги остался внизу. Аккуратно снимите нижний лист, который застилал форму, и верните шоколадную плитку в исходное положение.
  4. Формочки для печенья прикладывайте плотно к шоколаду и надавливайте, чтобы вырезать буквы. Если вы используете трафарет из картона, при помощи острого ножа аккуратно вырежьте фигурки по силуэту.
  5. Поставьте вырезанные буквы в холодильник или другое прохладное место, чтобы они хорошо застыли. После этого можно выкладывать надписи на торте.

Кстати, вы можете поэкспериментировать и сделать формы самостоятельно из пластилина. Этот материал очень податлив, и вам не составит труда придать ему нужный вид. Чем больше будет форма, тем легче заливать её шоколадом. Форму нужно застелить фольгой, аккуратно разгладить, и после этого заполнить растопленным шоколадом. Когда он затвердеет, выньте буквы из заготовки и используйте по назначению.

Как сделать шоколадные буквы на торт при помощи кондитерского шприца

Кондитеры давно используют для украшения тортов кондитерский шприц или мешок. Способ кажется простым, но придётся попрактиковаться, чтобы научиться создавать красивые, ровные буквы. Кроме того, использовать лучше не расплавленный шоколад, а помадку, о которой мы писали выше: она гораздо лучше ложится на поверхность.

Когда помадка немного остынет, сложите её в кондитерский шприц и начинайте наносить буквы.

Вы можете писать прямо на торте или поступить по-другому. Смажьте пергаментный лист небольшим количеством сливочного масла и нанесите надписи. После этого отправьте пергамент в холодильник на несколько часов, расположив строго горизонтально на ровной поверхности. Когда надписи застынут, аккуратно отделите их от листа.

Чтобы делать шоколадные буквы при помощи кондитерского шприца правильно, придерживайтесь нескольких правил.

Милый тортик с заветными словами – хорошая идея для подарка. Приятное съедобное поздравление многим из нас окажется по душе. Надпись из шоколада сделает любой десерт красивее и душевнее. Но изучение этой техники позволит передать не только сладкие поздравления, она поможет научиться создавать красивые витые украшения для тортов и пирожных из шоколадной массы.

Для того чтобы получить идеальную надпись, весь процесс лучше разложить по полочкам, потренироваться и подобрать оптимальные шоколадные «чернила». Но все по порядку.

Первый и самый очевидный вопрос – что написать на торте. У профессиональных кондитеров существует целый ряд правил, которые позволяют создать правильную надпись, которая будет гармонично смотреться в общем антураже.

Первое, что нужно рассмотреть – сам текст. Сядьте и продумайте его на листочке, рассмотрите варианты, представьте, как он будет выглядеть.

На некоторые нюансы стоит обратить особое внимание, а именно:

  1. Объем текста. Так много приятных и красивых слов, которые не помещаются на поверхности торта? Тогда стоит приложить к нему открытку с наилучшими пожеланиями, а на самой сладости лучше всего будет смотреться простое «С Днем рождения!» или «С юбилеем!». Крупно и четко, чтобы любой смог прочитать, и на праздничных фотографиях десерт выглядел неотразимо.
  2. Схема поздравления. Подписывать торт, словно открытку – дурной тон. Чем меньше букв, тем четче и красивее будет смотреться текст. Так что лучше забыть о пресловутых «от мужа и детей», «от коллектива» и прочие подобные выражения.
  3. Тавтологии. «Любимой мамочке в День матери!» или «Дорогому учителю с Днем учителя!» – смотрится не слишком приятно и аляповато, лучше перефразировать во что-нибудь более благозвучное.
  4. Лаконичность. Длинные и сложно читаемые слова лучше оставить в стороне, они могут поставить именинника в неловкое положение или занять практически весь торт. Сложное «С шестнадцатилетием!» лучше заменить на «С 16-летием!» или возле крупной цифры «16» написать лаконичное «С Днем рождения!».
  5. Орфография. При подписи именного торта не забываем про запятые. «С Днем рожденья, Сашенька!» или «С повышением, Лидия Степановна!» – вроде бы мелочь, но читается куда приятнее.

Правильно составленное поздравление идеально впишется в композицию и станет изюминкой всего праздника.

Следующий момент, который стоит рассмотреть до самого процесса – особенности нанесения. Их четыре:

  • Поверхность. Текст никогда не наносится на ребристую или капельную поверхность. Искривленные рельефом буквы потеряют свой привлекательный внешний вид и будут смотреться как нежданные гости. Поверхность под роспись должна быть идеально ровной. При нанесении растопленного шоколада под основу выбирается тугоплавкий декор –мастика или глазурь. Кремы нередко могут подтаять под шоколадом, и этот момент надо заранее продумать. Хорошо, что есть другие способы нанесения.
  • Очередность. Золотое правило хорошего торта – сначала цифры(если есть), потом текст, а следом идет весь сопутствующий декор, который ни в коем случае не должен перекрывать надпись.
  • Контраст. Для «чернил» нужно выбирать контрастные с покрытием торта цвета. Для бежевых тортиков отлично подойдет обычный шоколад, для темной глазури – белый. Ну, а если захотелось сделать яркую надпись, снежно-белый крем отлично оттенит искрометное поздравление.
  • Перенос. Одно из самых важных правил – не переносить слова. Проведите все необходимые расчеты, вымеряйте каждую букву, но постарайтесь не делить слово, даже напополам.

Где расположить надпись – решать вам. Это будет зависеть от общей задумки и будущего декора. Не стесняйтесь нанести зубочисткой под линейку линию, по которой вы будете писать. Даже если вы уверены в своих силах, может случиться так, что из-за напряжения в руках вы не уследите за процессом, и надпись получится кривой.

Самый простой вариант – сделать надпись на торте шоколадом без каких-либо добавок. Для этого обычно берут черный горький шоколад, так как его консистенция идеально подходит для написания поздравления.

Растопить шоколад можно в микроволновой печи или на водяной бане. Рассмотрим последний вариант, так как для новичков он самый подходящий и позволяет легко добавлять красители к белому шоколаду.

Для плавления нужно:

  1. Поставить кастрюльку с водой на огонь.
  2. Найти емкость, которая легко поместится в этой кастрюльке, не доставая до воды.
  3. Когда вода закипела, ставим на медленный огонь и в подготовленную емкость складываем ломаный или тертый шоколад.
  4. Для равномерного нагревания постоянно помешиваем массу.
  5. Смесь готова, когда все твердые кусочки растаяли.
  6. В этот момент к белому шоколаду добавляются необходимые пищевые красители.

«Чернила» готовы. Такой смесью можно не только рисовать на торте, но и создавать отдельные шоколадные слова и фигурки, которые после застывания будут отлично смотреться.

Горячая смесь отлично подходит для тортов, покрытых плотной глазурью или мастикой. Горячий шоколад может немного подплавить нежный крем и испортить внешний вид. Для этого, конечно же, существует решение – холодные чернила.

Для их приготовления используется мягкое сливочное масло и какао-порошок. Все предельно просто:

  • 2 столовые ложки какао-порошка тщательно просеиваются;
  • сверху просеивается ½ ст. л. сахарной пудры;
  • к смеси добавляется 2 ст. ложки сливочного масла, все тщательно перемешивается.

Важно, чтобы масса стала однородной, и масло вобрало в себя весь порошок без комочков. Такие «чернила» можно наносить даже на самый нежный крем.

Для того чтобы понять, как сделать надпись на торте шоколадом ровной и аккуратной, обратимся к геометрии. Если вы – новичок, не стоит выбирать надпись по правой стороне – это увеличивает шансы не вместить слово. Выберите, где будет расположена надпись, определите, сколько места она займет и какой высоты будет шрифт.

Не стесняйтесь пользоваться линейкой – немного больше затраченного времени в итоге сэкономит много нервов. Зубочисткой сделайте неглубокую бороздку, в конечном итоге ее не будет видно, но зато все буквы станут идеально в ряд.

Рисование по заранее продуманному плану пройдет как по маслу. Даже первый опыт с такой хорошей подготовкой будет положительным.

Как и в обычной каллиграфии, работа с жидким шоколадом требует практики. Не жалейте «чернил», ведь для идеального результата нужно будет хорошо поработать.

Для начала стоит подобрать правильный диаметр отверстия. В таких случаях профессионалы выбирают одноразовые кондитерские мешки – обрезая кончик на нужной высоте, они регулируют диаметр выходного отверстия.

Но поскольку это дорогое удовольствие, многие мастерицы придумали парочку простых альтернатив – полиэтиленовые пакеты и мягкие упаковки из-под молока, кефира или другой подобной продукции. В чистые или вымытые пакеты помещается растопленный шоколад и срезается уголок. Стоит начать с минимального диаметра и увеличивать его по мере надобности.

Нужно взять чистую тарелку и попробовать воспроизвести задуманную надпись. Если линия слишком тонкая – можно отрезать еще. Если слишком широкая – нужно организовывать новый пакет. После нескольких воспроизведений надписи руки привыкнут, и у вас легко получится красивая шоколадная надпись на торте.

6 популярных способов создания надписи из шоколада

Очевидно, что мир кондитерских изысков не остановился на шоколадной каллиграфии, и на свет появилось огромное множество вкусных поздравлений.

Большую популярность в мире имеют следующие методы:

  • Рисование жидкими смесями на торте. Отлично подходит для тортов, покрытых мастикой или глазурью – они более устойчивы к температуре, чем крем. Толщину букв и их размер выбирают исходя из общего антуража торта. Если в процессе вы совершили ошибку – не беспокойтесь, это легко исправить. Дописывайте текст до конца и поместите торт в холодильник на полчаса. Испорченная буква застынет, и ее можно будет легко снять.
  • Рисование жидкими смесями по лекалу. Кондитеры часто используют маленький фокус – на обычном листе распечатывается текст поздравления с нужным шрифтом. Бумага помещается в файлик, и можно «копировать» буквы. Сверху ровно по буквам выливается шоколад и отправляется в холодильник. Застывшие буковки легко переносить на торт. Однако их нельзя брать руками – шоколад быстро плавится. Подойдет нож или полоска тонкой фольги.
  • Объемные буквы. Метод практически идентичный, только сверху на полученные буквы несколько раз наливается слой шоколада. После каждого слоя буквы охлаждаются до застывания, а во второй слой можно вложить зубочистку, благодаря которой буквы можно будет поставить вертикально.
  • Использование силиконовых формочек. Если у вас есть возможность использовать формочки в виде букв – это отличная идея. Самое главное здесь – проследить, чтобы в каждой емкости был одинаковый уровень шоколада, иначе буквы получатся разной высоты.
  • Использование металлических формочек. У многих из нас были алюминиевые формы для печенья – елочки, звездочки и многое другое. Помимо этого продаются и формы с алфавитом. Для того чтобы получить такие буковки, нужно растопленный шоколад вылить на застеленный пекарской бумагой противень и поставить в холодильник. Здесь важно проследить, чтобы шоколад полностью не застыл, а просто перестал прилипать к пальцам. После этого пласт накрывается еще одной полоской бумаги и аккуратно переворачивается. Бывший нижний слой бумаги теперь сверху, и его нужно снять. Формочками хорошо выдавливаются и разделяются все буквы, но вынимать их не нужно. Пласт с буквами помещается назад в холодильник до полного застывания и потом уже элементы спокойно можно достать из общей массы.
  • Текст из мастики. Замешивание шоколадной мастики происходит согласно рецепту. Все просто – нужно вырезать из раскатанного пласта мастики нужные буквы. Предварительно стоит зубочисткой отрисовать на мастике все линии.

Благодаря этим методам можно создать сотни уникальных надписей для любого торжества. Самый подходящий способ, как сделать торт с буквами из шоколада своими руками – выбирать вам. С чем проще работать, что лучше выходит и какой способ окажется гармоничнее – покажет практика. Удачных творческих свершений!

Человек настолько привыкает к серым будням, что перестает замечать их скоротечность. Год быстро пролетает и только очередной день рождения вносит бурю эмоций в эту рутину. А особую торжественность этому дню придает торт. Существует множество способов его украшения, но индивидуальность создаст только душевная надпись! Как сделать надпись на торте в домашних условиях? Существуют маленькие секреты этого мастерства.

Как сделать надпись на торте, чтобы получилось красиво?

Надписи следует наносить на поверхность торта в первую очередь. Именно она является акцентом торжества и должна притягивать взгляд. Это не значит, что ею должна быть заполнена половина торта. Просто украшения имеют объемные формы и при нанесении надписи могут смазаться, потерять объем.

Ничего сложного в нанесении надписи на торт нет, но из этого правила существуют некоторые исключения. Например, перед тем, как сделать надпись на торте с неровной поверхностью, подумайте, будет ли она читаема. Ведь неровные поверхности деформируют надпись, превращая красивые пожелания в нечто бесформенное, по виду больше напоминающее кляксу, чем добрые слова. Также такие поверхности не позволяют исправить мелкие недочеты при нанесении текста.

Отступление от этого правила – только крошковая поверхность. При необходимости ее можно снять и посыпать новый слой.

Какую сделать надпись на торте, чтобы именинник был в восторге?

1. Не нужно делать надпись очень длинной. Если вся поверхность торта будет пестрить только буквами, то это окутает его мрачностью. Даже если это будет стихотворная форма выражения любви к имениннику.

2. Избегать употребления в надписи слова «от». Это обязательный признак траурной, похоронной формулировки.

3. Исключить повторения слов. «Учителю в День учителя!» Согласитесь: слух напрягает.

4. Орфографические ошибки в коротких предложениях просто недопустимы. При возникновении сомнений лучше довериться словарю, чем интуиции.

5. Написание длинных слов тоже не способствует возникновению праздничного настроения. При использовании витиеватого шрифта имениннику придется потрудиться, чтоб прочитать надпись. «Двадцатилетие» лучше заменить на «20 лет».

6. Стараться размещать слова равномерно, на одном уровне, без переноса слогов. Пляшущие буквы, да еще и по слогам – зрелище не из приятных.

Чем делать надпись?

При нанесении текстов на торты опытными кондитерами используются шприцы со специальными насадками. Это уникальная технология и, чтоб овладеть ею, нужен опыт. Использование шприца раз в год превратит надпись в мазню. Как сделать надпись на торте без шприца?
Можно прикупить специальные корнетик или трафарет, сделать уголок – кулек из плотной бумаги или целлофанового пакета и поместить туда «чернила». Чтобы надпись получилась ровной, можно нацарапать буковки зубочисткой или «сахарными карандашами», а потом их обвести кремом, глазурью или шоколадом.

В современном мире даже существуют специальные принтеры, которые пищевыми красками наносят текст на вафельное полотно, поэтому вы вполне можете заказать такую надпись и просто уложить вафельный лист на торт.

Что использовать в качестве “чернил”?

Каждая мастерица использует свой состав для нанесения надписей. Крем, глазурь, растопленное масло с какао, шоколад.

Все зависит от покрытия торта. На мягкой поверхности, такой как у , например, текст легко выложится орехами, сухофруктами, цветным драже. Он даже может быть выцарапан или сформирован легкими надавливаниями. Твердые поверхности не потерпят такой простоты.

А как сделать надпись на торте из мастики? Проще всего использовать готовые трафареты или силиконовые штампы.

Также можно изготовить трафарет в домашних условиях. Для этого нужно распечатать необходимый текст, приложить его к нужному месту на поверхности торта, покрытого мастикой, и обвести контуры иглой. На торте останется отпечаток надписи, который можно обвести пищевыми красками или прочими «чернилами».

Сделать штампы тоже можно в домашних условиях. Для этого используются слова в зеркальном отражении (например, перевести через стекло окна) и айсинг. Слова заливаются айсингом и сушатся. Затем трафарет прикладывается к поверхности и продавливает текст. Затем отпечаток можно смело обводить.

Тем, кто хочет сделать надпись на торте шоколадом, нужно помнить следующие правила :

1. Шоколад имеет свойство таять и растекаться.

2. Поверхность торта перед нанесением надписи должна быть немного подмороженной.

Чтоб перехитрить коварный шоколад, можно нанести заветные слова на стекло и остудить в холодильнике. Помещенные на торт уже готовые буквы меньше подвержены нагреванию.

Но лучше заменить его смесью масла и какао, соединенных в равных пропорциях при комнатной температуре. Вкус идентичен, смесь эластична.

Кстати, если вы пока не определились с тем, какой торт будете печь, рекомендуем вам ознакомиться с нашими

Когда испеченный торт предназначается не просто к вечернему чаю в кругу семьи, а приготовлен специально для торжественного события, хочется сделать на нем красивую надпись. Торт с надписью смотрится очень красиво, а человеку, для которого он предназначается, будет очень приятно получить такой торт на День Рождения, например. Так как же сделать надпись на торте?

  • Самым простым способом нанесения надписи на торт является нанесение надписи с помощью специальных пищевых фломастеров и гелиевых красителей в тюбике. Тюбик оснащен специальным отверстием. Через которое выдавливается маленькое количество вещества, что позволяет сделать изящную тонкую надпись.
  • Перед тем, как вы будете наносить надпись на торт, сделайте зубочисткой аккуратные строчки. Это нужно для того, чтобы ваши буквы в надписи не «плясали». Когда надпись на торте будет готова, этих строчек видно практически не будет.
  • Не пишите большое количество слов. Все-таки, это не поздравительное смс и не открытка. Надпись должна быть четкой и лаконичной.
  • Если вы ошиблись, делая надпись, или дрогнула рука, не спешите удалять ошибку сразу же. Доделайте надпись, потом уберите торт в холодильник. А когда надпись застынет, вы легко удалите не получившийся фрагмент, и сделаете новый.
  • Отличный способ сделать красивую надпись на торте . Распечатайте необходимую фразу на компьютере. Буквы должны быть такого размера, какого они будут на торте. Затем положите лист в файл. Поверх файла нанесите надпись, и поставьте в морозилку вместе с файлом. Когда надпись хорошо застынет. Аккуратно перенесите ее на торт.

  • Можно, для нанесения надписи на торт, приобрести специальный трафарет. Тогда не придется беспокоиться о том. Что буквы выйдут кривыми и различного размера.
  • Очень красивая надпись на торте получается, если выполнить ее из мастики. Для этого, нужно сделать мастику, и когда она немного застынет (то есть, будет мягкая и пластичная) нарезаем тоненькие жгутики и делаем, с их помощью, красивую надпись.
  • С помощью трафарета можно нанести и надпись на торт, которая будет выполнена шоколадной крошкой. Делается это очень легко, а смотрится не менее эффектно.
  • Красивую надпись на торте можно сделать и с помощью фруктов, ягод, орешков и цукатов. Кроме того, очень красиво смотрится надпись на торте, выполненная кондитерскими бусинками.
  • Перед тем, как приступите к созданию надписи на торте, продумайте окончательную надпись. Сделайте ее максимально короткой. Кроме того, избегайте длинных слов. Например, не стоит выводить на торте надпись: «С двадцатидевятилетием!» Это смотрится очень некрасиво. Тем более, навряд ли все слово поместится целиком в одну линию, а перенос слов на торте — портит всю картину. Поэтому, лучше заменить надпись на такую: «29 С Днем Рождения!»
  • Внимательно следите за тем, нет ли в вашей надписи орфографических ошибок. Будет очень неприятно, если вы допустите такую оплошность. Если сомневаетесь в написании слова, лучше перепроверьте себя, заглянув в словарь.
  • Надпись на торте должна быть контрастной. В противном случае, она просто сольется с тортом. Кроме того, ее практически не будет заметно на фотографиях праздничного торта.
  • Не делайте надпись на других украшениях торта. Она выйдет кривой. Надпись на торте делайте в первую очередь, а уж потом размещайте на нем остальные украшения.
  • Заранее рассчитывайте, откуда следует начать надпись, чтобы на все буквы хватило мета. Исправить оплошность, потом будет очень сложно.
  • Если вы хотите сделать витиеватую надпись на торте, например, в римском стиле, поищите различные шрифты в интернете, распечатайте слово и пишите по нему.

Как сделать шоколадную надпись на торте?

Если вы решили самостоятельно сделать смесь для надписи на торте, вам будет полезен следующий рецепт.

Состав:

  • мягкое сливочное масло — 2 ст. л.,
  • какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Какао обязательно просейте через мелкое сито, затем соедините ингредиенты и растирайте до тех пор, пока в массе не будет комочков.
  2. Смесь готова!

Приготовив смесь по этому рецепту, не пользуйтесь трубочкой для надписей на торте, даже если эта трубочка очень маленькая и тоненькая. Лучше всего, для этой цели, использовать целоффановый пакет с отрезанным кончиком или одноразовый мешок. Перед тем, как начнете наносить надпись на торт, потренируйтесь на тарелке, достаточно ли тонкая получается надпись?

Как сделать надпись на торте из белого шоколада?

На белом листе бумаги напишите карандашом нужные слова. Белую плитку шоколада растопите на водяной бане, перелейте его в кондитерский мешок, и сделайте надпись шоколадом на бумаге. Затем положите лист в морозилку. Когда надпись застынет, аккуратно перенесите ее на торт.

Как сделать белковую надпись на торте?

Возьмите белок одного яйца, добавьте в него столько сахарной пудры, чтобы масса стала густой. Взбивайте недолго, потом добавьте немного лимонного сока и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет твердой. Переложите ее в кондитерский мешок и сделайте надпись на торте.

Как написать на торте с днем рождения. Как сделать надпись на торте пищевыми фломастерами

Хочу рассказать Вам как научиться правильно и красиво делать .
Сначала рассмотрим теоретическую часть, а затем к мастер классу мастики перейдём.
Итак, чтобы сделать надпись на торте из мастики в домашних условиях нужно:
1.В первую очередь, украшение тортов мастикой не путаем с поздравительной открыткой. Это очень частая ошибка, многим при работе с мастикой хочется слишком много написать. Не рекомендую, потому что места не останется на другие украшения. Но если из мастики оставить с одной только надписью, тогда он унылым будет выглядеть. Ведь — это шикарно оформленное кулинарное блюдо. Постарайтесь продумать надпись на торте по содержанию максимально ёмкой и по количеству слов минимальной. Исключением являются «корпоративные » большие по площади торты, где необходимо чем-то занять пустое место торта из мастики.
2. Не пишем надписи на торте к примеру «Дорогой Лене ОТ Сережи», либо «Любимой учительнице Ирине Степановне ОТ 10А», либо «Любимой тёще ОТ зятя». Делают такие надписи на траурной ленте венка, обязательно одаряемый тортом заметит это. Ему неприятно будет.
3.Очень важно, чтобы не допускать тавтологии при украшении из мастики надписью на торте. Например, «В День Учителя любимой учительнице».
4. Стараемся не использовать при работе с мастикой над надписью на торте длинные слова и трудно читаемые. «С пятидесятилетием!» — смотрится не красиво, намного эффектнее сделать большую цифру 60 и надпись на торте «С юбилеем!». Итак, при украшении тортов мастикой надписью на торте учитываем обязательно длину продуманных слов.
5. Помним орфографические правила! Как правило, выделяется обращение запятой. При надписи на торте это правило не игнорируем! К примеру, «Будь счастлива, подруга!», «С Днем Рождения, Вова!»…
Теперь перейдем к практике, научимся как делать надпись на торте из мастики в домашних условиях.

Мастика мастер класс

1. Обязательно надпись на торте должна быть контрастной фону торта из мастики. Если в пастельных нежных тонах, должна быть надпись на торте даже издалека чётко видна. Известно, обязательно фотографирует на память. Поэтому должна быть надпись четкой и легко читаемой.
2. Помещать надпись можно везде: с левого боку или с правого боку, снизу, сверху, по середине… От замысла всё зависит.
3. Там, где будет располагаться надпись, должен быть торт очень ровным. Не пишите на полосочках или и других фоновых украшений. Иначе выйдет Ваше поздравление некрасивым и корявым.
4.Всегда прочерчивайте зубочисткой «строчку» для надписи на торте. Если хотя бы одна буква будет на миллиметр выше или ниже других, либо рука от напряжения поведет в верх или вниз поздравительное слово, то просто Вы испортите свою работу. Значит всегда даже для несколько слов чертите линейкой. После окончания надписи на торте ее почти видно не будет.
5.В случае, если нужно расположить слово симметрично по центру, тогда поступаем следующий образом. К примеру, слово «Поздравляю!» Вначале считаем количество букв и восклицательный знак – их 11. Потом середину ищем на торте, зубочисткой отмечаем. Чертим затем «линейку». Пишем на центре симметрии букву А. Далее пишем половину слова (-вляю!). После этого влево пишем с тем же интервалом между буквами от буквы А Р, Д, З, О, П. Абсолютно симметричная надпись на торте готова. Когда необходимо написать фразу, тогда пополам буквы делим, также включаем пробелы между словами.
6. Главная ошибка, которая испортит ужасно красоту торта и никак не станет его украшением – перенос слова.

Главное правило надписи на торте:
НАДПИСЬ НА ТОРТЕ-ЭТО САМАЯ ЯРКОЕ, ПРИТЯГИВАЮЩЕЕ ВЗГЛЯД УКРАШЕНИЕ ТОРТА, ПО ЭТОЙ ПРИЧИНЕ ОНА РАСПОЛАГАЕТСЯ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ, ТОЛЬКО ЦИФРА ДАТЫ ВАЖНЕЕ НАДПИСИ.

Значит, в первую очередь мы выравниваем торт, затем оформляем бок и наносим цифру даты:

Потом надпись располагаем.

После этого заполняем свободное место цветами из мастики. Но таким образом, чтобы цветы из мастики не загораживали ни в коем случае главное — надпись и цифру.

Для приготовления «шоколадных чернил» берем 2 столовые ложки просеянного какао-порошка и 2 столовые ложки сливочного мягкого масла.

Далее полученную смесь растираем до того времени, пока не возьмет в себя масло всё какао и станет однородной смесью без комочков. Эти чернила на вкус горькие, но это не чувствуется совсем на сладком торте, идет на надпись малое количество. Какао имеет такое свойство, что шоколадный цвет оно дает в двух только субстанциях: кипятке и жире. В других субстанциях дает только серый цвет. Значит используем это замечательное свойство какао и сделаем холодным способом «чернила», без кипения.
При надпись на торте насадкой «трубочка» НЕ пользуемся, какой бы тонкой она не была. Выкладываем в самодельный кулек из пергамента, либо в одноразовый мешок приготовленную шоколадную кашу. Режем не наискосок, а прямо маленький кончик мешка. Теперь толщину надписи на торте пробуем на тарелке. Если получается очень тонко, тогда еще немного подрезаем.
Приготовленная масса хороша тем, что в масле вся жидкость связана какао-порошком. В руке становятся «чернила» мягкими и не текут. Поэтому выкладывать какао нужно много.
Кулек после надписи на торте заворачиваем в полиэтиленовый пакет и в морозилку помещаем. Если правильно замесили, то чернила не расслоятся и хорошо себя поведут даже после многих замораживаний — размораживаний. Лучше всего месить не больше, чем на 2-3 столовые ложки масла.

Как сделать надпись на торте?

Поверхность торта размечаем, в правую руку берем кулёк с чернилами. Держим левой рукой кисть правой руки так, чтобы от усилия не дрожала. Переносим как бы вес правой руки на левую руку.
Затем начинаем аккуратно выводить линии избранного шрифта. Стараемся каждую букву разбить на пару фрагментов. Должен быть кончик кондитерской ручки выше на 1-2 мм поверхности тора из мастики, что является самым сложным при надписи на торте.
Если даже некоторые буквы не получились, не расстраивайтесь, переписывать ее не спешите, потому что размажете еще больше когда начнете убирать букву. Всё остальное дописываем и помещаем на полчаса в холодильник. Когда буквы подмерзли окончательно и стали твёрдыми, тогда зубочисткой убираем букву. Небольшая канавка осталась, на ее месте вставляем новую красивую букву.
Но если все — таки оставили уголок для надписи на торте, в который толком ничего не вписалось, вместо пятиминутной переписки буквы придется вам переделывать пол торта.
Конечно, надписи на торте можно и другими составами делать — глазурью, кремами, растопленным шоколадом. Правила общими остаются для всех.

Многие хозяйки – как начинающие, так и опытные – наверняка задумывались о том, как оригинально и вместе с тем просто для выполнения в домашних условиях сделать надпись на торте. Поводов порадовать близких и друзей в течение жизни бывает очень много – приближающийся день рождения, годовщина свадьбы, окончание учебного заведения и многие другие события.

Надпись на торте вполне по силам сделать самостоятельно любой хозяйке. Чтобы поставленная цель казалась проще, трудности можно преодолеть, поделив их на два вида: касающиеся текста надписи и практического способа ее выполнения. Самое главное правило – надпись на торт наносится в первую очередь, то есть до других элементов декора и украшений. Неплохо продумать и иметь под рукой эскиз, чтобы точно знать, где и что должно находиться.

Самая распространенная ошибка, которую допускают начинающие кондитеры, когда чувств и эмоций много, хочется многое сказать, а пространство для творчества, как правило, ограничено в размерах. Давайте условимся – все, что хочется сказать, пусть будет в открытке, а надпись на торте должна быть короткой. Много слов не нужно, достаточно двух или трех, но при этом лучше избегать официального стиля, типа «Маше от Лены». Это наводит на не совсем приятные аналогии.

Для надписи на торте нужно подобрать короткие, простые и всем понятные слова, которые легко уместятся на предлагаемой площади сладкого угощения. Адресация «Дирекции департамента образования и науки» больше подойдет официальному письму, чем торту.

Еще одна стоящая упоминания вещь: тавтология – дурной тон. Написать «Юбиляру в день юбилея», «Мамочке в день мамы» означит то же самое, что и дважды поздороваться. Допускать ошибки в поздравительной надписи недопустимо. Если сомневаетесь в написании какого-нибудь слова – лучше замените его на другое.

Техника выполнения надписи на торте

Чтобы надпись было хорошо видно и удобно читать, ее цвет должен отличаться от основного фона. Контрастную надпись легко прочитают все, включая и самого виновника торжества, а разве не этого мы добивались?

Продумайте, как и где будет располагаться надпись на торте. С какими украшениями она будет соседствовать. В зависимости от этого слова могут быть размещены по прямой линии, по диагонали, по кругу. Выписывать буквы следует на ровной поверхности, так как выводимые поверх узоров и кремовых цветочков буквы рискуют измениться до неузнаваемости.

Для того чтобы надпись выглядела аккуратной, попробуйте наметить линии на поверхности торта. Для этого можно воспользоваться зубочисткой. Разного размера буквы оставят впечатление небрежности. Рассчитайте их число и место, которое придется на каждую из них, старательно избегая переноса слов. Все-таки торт – не школьная доска.

Поищите подходящий шрифт, буквы могут быть печатными или письменными, потренируйтесь в его написании сначала на бумаге, сделайте образец для себя, да и просто «набейте руку». Не стоит пренебрегать возможностью «репетиции» нанесения надписи, так как если вы и в жизни пишете как курица лапой, то откуда же взяться элегантности при нанесении надписи на торте, где это еще более неудобно?

Когда продумываете надпись и украшения на торте, то помните: надпись и цифры должны занимать центральное место. Если в украшении будут присутствовать цифры, то они главнее, чем надпись, их пишем первыми. Оставшееся место заполняем цветами и любыми фигурками.

Чем сделать

Существует несколько способов сделать надпись на торте в домашних условиях без использования специального кондитерского шприца. Самый распространенный метод – свернуть кулечек из пергаментной, любой другой плотной бумаги, отрезать уголок, чтобы помадка или кондитерская масса свободно выходили. Если увеличивать высоту отреза, можно корректировать толщину букв. Второй способ – полиэтиленовый пакетик с проделанной в нем дырочкой. Не забудьте проверить его на целостность – наполните воздухом и понаблюдайте, не выходит ли он. Затем следует плотно набить массой один из углов пакета, завязать узлом оставшиеся края, чтобы масса не вываливалась обратно и осторожно отрезать край.

Обычно хватает отрезать один или два миллиметра. Подойдет даже обычный медицинский шприц без иглы. В любом случае необходимо немного попрактиковаться на любой ровной поверхности, чтобы приноровиться и понять, с какой скоростью водить кулечком или пакетиком, чтобы получаемые линии выходили не прерывистыми и с одинаковой толщиной.

Состав для сладких надписей

Рецептов для «сладких чернил» придумано великое множество. Сделать надпись на торте можно разными способами. Для этого используйте мастику, глазурь, белковый или масляный крем, помадку. Допустимо сделать надпись на торте шоколадом, растопив его предварительно. Используйте шоколадную массу как обычный крем. Можно также натереть шоколад на терке, посыпать им торт через трафарет, с подготовленными заранее прорезями для букв.

Приготовление крема

Для самого простого крема для надписи на торте понадобится:

  • одна пачка сливочного масла;
  • банка сгущенного молока.

Сливочное масло необходимо предварительно размягчить. В размягченное масло небольшими порциями добавлять сгущенное молоко, тщательно перемешивая получившуюся массу. Следите за тем, чтобы она не стала водянистой. В такой крем можно добавить любой пищевой краситель, чтобы получить надпись нужного цвета.

Помадка

Для приготовления помадки смешайте молоко и сахар в соотношении 1:2, держите на сильном огне до закипания, а затем уже на медленном огне уварите до получения густой массы. За состоянием помадки можно следить, капая небольшое количество на бумагу или тарелку. Если масса растекается – она не готова. Помадка нужной консистенции не должна растекаться. Перед использованием ее необходимо остудить. В массу добавляют красители, ваниль или шоколад.

Шоколадная масса

Для ее приготовления понадобится 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки какао-порошка. По желанию можно добавить сахарную пудру. Какао-порошок и пудру лучше просеять, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться достаточно густая. Такие буквы легко формировать, они не будут растекаться лужицей.

Массу помещают в кулек, который можно изготовить самостоятельно из пергаментной или другой плотной бумаги, срезают кончик ножницами. В домашних условиях можно использовать даже пакет из-под молока. Они прочные и вместительные. Для начала попробуйте писать не на торте, увеличивая при необходимости угол среза.

Кулек удобнее держать обеими руками, одной выдавливая буквы, а другой – придерживая ведущую руку, обеспечивая плавность движений и предотвращая дрожания и рывки.

Самый простой способ для получения шоколадной надписи – просто растопить плитку шоколада в микроволновой печи или на водяной бане до полного размягчения, переложить в кулек и написать желаемый текст. Такая масса быстро застывает, поэтому писать нужно быстро. Конечно, можно повторно растопить шоколад и продолжить наносить надпись. Есть еще один способ получить красивые и ровные буквы – подготовить трафарет надписи в натуральную величину, поместить сверху что-то чистое и прозрачное, например, файл для документов, вывести буквы на нем, обводя все линии по трафарету. Дождавшись, когда буквы затвердеют, аккуратно снять и перенести их на торт.

Исправление неудачной надписи

Сразу добиться идеального результата будет сложно, какая-нибудь буква или ее элемент будут отличаться от задуманного. Не стремитесь сразу все стереть – так только больше размажется. Торт вместе с неудавшейся надписью необходимо на некоторое время поставить в холодильник и дать надписи застыть. Твердая буква гораздо легче снимется. На этом месте, возможно, останется бороздка, но она станет незаметной при написании новой буквы.

Если вдруг случилось так, что пострадало целое слово, а не только одна буква – его, подморозив, можно снять ножом или вилкой. Поле под ним разровнять, а слово написать еще раз.

В случае если вся надпись вышла некрасивой, ее следует написать повторно на второй половине торта, а сторону с некрасивой надписью украсить цветами или узорами, посыпать кондитерскими украшениями, орехами, спрятать еще каким-либо способом.

Как сделать красивое признание с помощью торта или небанальное поздравление? Рассказываем, как удивить оригинальными надписями на торте и как их выполнить.

Оригинальное украшение – слова-обращения к имениннику или молодоженам на поверхности торта использовали еще наши бабушки, применяя в качестве красок ягоды смородины, грецкие орехи, сахарную пудру. Сейчас для любой хозяйки готовка – это сплошное удовольствие, благодаря наличию самых разных ингредиентов любых оттенков и специальных инструментов. Из испеченного своими руками пирога, с помощью букв делают целые шедевры: поздравления с памятной датой или рекламу компании. Легко уместить на ограниченном участке целые стихи или слова благодарности, комбинируя их с другими видами декора. Сегодня, я расскажу вам, как и из чего можно красиво сделать надпись на торте.

Что можно использовать

Чтобы нанести поздравление можно применить следующие ингредиенты:

  • масляный крем от самого простого, состоящего из масла и сгущенки, до более сложных вариантов, с добавлением молока, ванили, яйца и сахара;
  • помадка из сахара и молока. В нее, при желании, добавляют какао, шоколад или красители других оттенков;
  • мягкая мастика. Раскатав ее тонким слоем, с помощью силиконовых форм, ножниц или другого инструмента, вырезают нужные украшения;
  • жидкий шоколад;
  • пищевые фломастеры – это тюбик со специальным отверстием, внутри которого находится смесь. Надпись таким инструментом наносится легко и быстро, при этом ложится она ровно и очень аккуратно.

Если взбивание крема для Вас чем-то не устраивает, то написать поздравительные слова на торте можно посыпая поверхность с помощью заранее подготовленного трафарета:

  • измельченными орешками;
  • разноцветной присыпкой;
  • кокосовой стружкой;
  • сахарной пудрой.

Иногда уместно совместить несколько видов материала на одном кулинарном шедевре. Прежде всего, необходимо изучить инструменты, которые станут помощниками в нанесении слов на сладкий десерт.

Приспособления и инструменты для оформления надписи

Если вы приняли решение порадовать близких своими кулинарными шедеврами, а также с их помощью обратиться к кому-то или принести искренние поздравления, то одного желания будет мало. Для начала нужно обзавестись специальными кондитерскими принадлежностями, которые можно легко приобрести в интернет-магазине. Вот чем следует писать на торте в домашних условиях:

  • кондитерский мешок с разнообразными насадками – один из наиболее популярных инструментов для использования. Чтобы вывести буквы, нужно применять самую тонкую и узкую, имеющуюся в наборе;
  • кондитерский шприц – средство для более опытных кондитеров, имеющимися насадками можно выполнить даже рельефные предложения;
  • калька или пищевой пергамент, хорошо выровненные на столе, позволяют легко создавать поздравления на десертах. Карандашом на них изображают любые фигуры, а сверху обводят массой для рисования. Потом, после полного застывания, бумага легко отделяется от букв;
  • силиконовые формы – относительно новое изобретение. В каждую из них заливается определенный состав: шоколад, мастика, айсинг или помадка, где в течении 5-10 часов, в зависимости от состава и размера, буквы затвердевают. Чтобы избавить себя от волнений относительно того, как легко вынуть буквы из формочки, заранее смажьте ее подсолнечным маслом не содержащим запаха – и тогда готовые элементы, без проблем, выскользнут прямо в руки;
  • бытовой полиэтиленовый пакет – еще один способ, чем можно сделать надпись на торте. Один из самых легких методов нанесения слов. Воспользоваться им можно в любой момент – такой предмет повседневного пользования всегда найдется в хозяйстве. Поместив в него «чернила», отрезав уголок снизу и плотно завязав сверху, вы получаете отличный домашний шприц своими руками. Конечно, пользоваться им не так просто и удобно как кондитерским мешком, но за неимением другого варианта он выручит вас;
  • технологии неустанно идут вперед, и уже не является новинкой печать на кондитерских принтерах на съедобной вафельной основе. Дома такой аппарат есть не у всех, но при желании можно заказать услугу в ближайшей кондитерской, приклеить ее на поверхность верхнего коржа и дополнить оформление по своему вкусу.

Как делать шоколадные надписи

Хотите узнать, чем еще пишут на тортах в домашних условиях, чтобы они стали самыми оригинальными? Я расскажу несколько способов, как использовать шоколад. Воспользоваться этими нехитрыми методами сможет даже тот, кто далек от кондитерского искусства:

  • Определитесь с подходящим текстом и распечатайте его, при этом соблюдая размер шрифта таким, какой вы хотите видеть на поверхности. Готовый лист вложите в файл – заготовка есть. Теперь на водяной бане расплавьте заранее измельченную или поломанную плитку, постоянно тщательно помешивая. Когда в кастрюле образуется однородная смесь, снимайте с плиты. Далее жидкий ингредиент налейте в кондитерский шприц и поверх файла обведите поздравление. Аккуратно переложите это творение в холодильник, чтобы текст застыл и после перенесите его на торт;
  • Растопите в сотейнике сладость. Если стандартный текст белым или черным цветом покажется вам не оригинальным, добавьте в жидкую массу краситель любого оттенка, тщательно перемешайте, положите масло с молоком в одинаковой пропорции – 1 ст.л. Полученную смесь нужно высыпать в полиэтиленовый пакет, отрезав один угол, но учтите, чем миниатюрнее будет диаметр отверстия, тем более изящными будут буквы, и начинайте выводить слова;
  • Самый несложный вариант. Вырежьте трафарет с необходимым содержимым из бумаги, картона, или любого другого материала, который не деформируется. Шоколад натрите на мелкой терке. Форму приложите к верхушке вашей вкусности, и засыпьте свободные отверстия крошкой, после чего аккуратно извлеките трафарет.

Небольшой совет! Не забудьте соответственно подобрать цвет плитки. Если шоколад залит белой глазурью, то текст должен отличаться и быть темнее или, напротив, светлее.

Буквы на мастике

Чтобы оформить несколько слов на мастике, воспользуйтесь обычным текстовым редактором для составления фразы, а затем распечатайте ее. Если техники в доме не имеется, напишите ее самостоятельно, ручкой на листе. Приложите готовый вариант на мастику и очертите все элементы иглой – когда Вы снимете заготовку, на поверхности хорошо будут видны дырочки. Растопите шоколад и кистью обведите контуры.

Как сделать надпись на торте белым или черным шоколадом

Чтобы изготовить красивые объемные буквы потребуются некоторые умения, терпение и немного времени. Хоть рецепт и покажется на первый взгляд сложным, следуя инструкции, вы обязательно добьетесь нужного результата – лакомство будет необычным и по-настоящему праздничным.

Растопите шоколад на водяной бане и вылейте его на противень или любую другую широкую поверхность, застеленную пергаментной бумагой, верх разровняйте ножом. Чтоб избавится от всех пустот, которые образуют пузырьки, немного отогните уголок бумаги и слегка встряхните.

Отправьте лист до полного застывания, в прохладное место. Когда глазурь остынет, накройте его еще одним слоем пергамента и переверните обратной стороной, так чтобы нижняя сторона, прилегающая к форме, оказалась сверху. Бумагу удалите и с помощью формочек – букв алфавита, которые можно приобрести в интернет-магазине кондитерских принадлежностей, выдавите поздравление.

Украшения необходимо хорошо охладить, чтобы подтекая, они не испортить поверхность коржа.

Как написать кремом на торте в домашних условиях

Нежнейший крем украсит ваш десерт, дополнит новым вкусом и при этом порадует гостей или виновника торжества. Для этого понадобятся 250 граммов сливочного масла и 400 граммов сгущенного молока.

В размягченное масло постепенно вливайте сгущенку. Делать это нужно для того, чтобы контролировать консистенцию будущего крема. Он не должен получится жидким. Не растапливайте масло на плите или в микроволновке, размягчиться оно должно естественным путем, под воздействием комнатной температуры. Если нужно придать крему темный оттенок, всыпьте в него какао-порошок.

Поместите готовый сладкий и вкусный крем в кондитерский инструмент, выберите понравившуюся насадку и приступайте к долгожданной праздничной гравировке. Помните, чем больший диаметр отверстия вы выберете, тем сложнее будет нанести аккуратные буквы.

Если выдавить четкое изображение не получается или вы боитесь испортить поверхность коржа – всегда можно воспользоваться, вышеописанным мной советом, и с помощью распечатанного варианта на бумаге, завернутого в файл, попробовать создать из крема поздравление, заморозить его и потом уже хорошо зафиксированное, перенести на поверхность.

Основные правила при выполнении надписи

После изучения, как и что написать на торте, я рекомендую ознакомится с маленькими правилами и хитростями, которые помогут в создании оригинальных украшений:

  1. Если поверхность вашего кулинарного творения не совсем ровная, подумайте насколько там будет уместна и актуален текст. Перепады и дыры могут смазать ее, сделать нечитаемой, деформировать и вместо праздничного поздравления, вы рискуете получить бесформенную кляксу.
  2. Оформлять буквы следует сразу после окончания работ с заливкой, тогда у вас будет возможность подобрать и использовать самый ровный участок без дефектов.
  3. Не оставляйте для слов самый угол – ведь что-то может растянуться или не поместится и тогда придется перемещать слова или вовсе сокращать фразу, что существенно отразится на внешнем виде вкусности.
  4. Продумывайте размер поздравления перед нанесением, лучше несколько раз приложите трафарет, форму, проверьте насколько размещение будет уместным.
  5. Пишите грамотно и соблюдайте знаки препинания, вряд ли именинника порадует безграмотные поздравления.
  6. Зная, чем и как делать надписи на тортах, заранее продумайте весь дизайн поверхности, украшение должно сочетаться со всеми остальными деталями.
  7. Не делайте много текста, лучше смотрится лаконичное, но важное и искреннее поздравление.
  8. Идеальной основой является мастика или глазурь, имеющие противоположный тексту оттенок.
  9. Настоятельно не рекомендуется наносить на поверхность шоколад в горячем состоянии. Он может во-первых, потечь, а во-вторых, испортить саму глазурь.

Если вы новичок в деле украшения, полученный результат может существенно отличаться от ожидаемого. Нередко, даже у кулинаров со стажем случаются промахи и дефекты. Если буква в слове не получилась или не соответствует требованиям не спешите вытирать ее – этим можно навредить еще больше: она размажется и испортит дополнительный кусок поверхности. Не расстраивайтесь. Лучше поставьте блюдо в холодильник и дождитесь застывания ингредиентов, тогда удалить испорченную деталь будет легче, на ее месте конечно останется углубление, но оно легко закрывается новой буквой.

Бывают случаи, когда не получилась или не понравилась вся надпись. Поступают тем же способом, но застывший недочет аккуратно изымают вилкой. Как вариант – украсить испорченную поверхность можно цветами или другим доступным способом, а новое, удачное поздравление сместить в другую часть поверхности.

Оригинальные идеи: как подписать торт

Идеальный вариант – совместите буквы с другим декором. Умело подобранная композиция сделает десерт интересным и незабываемым. Удивить кого-то в век интернет-технологий, кажется невозможно. Все идеи давно изобретены и давно опробованы, но кулинары, соревнуясь в мастерстве придумывают все новые способы украшения.

Сахарные разноцветные бусины, конфеты, воздушный зефир, дропсы – помогут сделать оригинальное лакомство с поздравлением.

Можно приготовить своеобразный штамп. Для этого нужно сделать трафарет в зеркальном изображении, например положив на стекло, слова залить айсингом и оставить при комнатной температуре для высушивания. А затем трафарет прикладывается к поверхности коржа и слегка придавливается. Вы получаете контуры будущих слов и можете приступать к «раскрашиванию» ингредиентами разных цветов.

Кроме банальных «С Днем Рождения» или «Счастья молодоженам», порадовать дорогих людей оригинальным украшением можно не дожидаясь праздников. Девушке напишите «Ты такая красивая, что не мог не сказать». Извинением может стать «Прости за разбитый автомобиль» или «Я больше так не буду». Для скромных, смущенных женихов, отличным вариантом будет сделать предложение в виде слов на десерте.

Итоги

Я рассказала вам, как и чем легко написать надпись на торте. Готовое блюдо станет лучшим проявлением внимания близким, заботы о любимом человеке и не оставит равнодушным виновника события. Впечатляющей будет и рабочая вечеринка, где главным атрибутом станет вкуснейший пирог с логотипом предприятия. С помощью слов легко указать, почему присутствующие собрались за одним столом – это оригинальный и в тоже время простой способ оформления поверхности десерта. На данный момент существует огромное количество ингредиентов и инструментов для облегчения процесса написания слов. Воспользуйтесь одним из вышеописанных – и ваш торт запомнят надолго.

Когда испеченный торт предназначается не просто к вечернему чаю в кругу семьи, а приготовлен специально для торжественного события, хочется сделать на нем красивую надпись. Торт с надписью смотрится очень красиво, а человеку, для которого он предназначается, будет очень приятно получить такой торт на День Рождения, например. Так как же сделать надпись на торте?

  • Самым простым способом нанесения надписи на торт является нанесение надписи с помощью специальных пищевых фломастеров и гелиевых красителей в тюбике. Тюбик оснащен специальным отверстием. Через которое выдавливается маленькое количество вещества, что позволяет сделать изящную тонкую надпись.
  • Перед тем, как вы будете наносить надпись на торт, сделайте зубочисткой аккуратные строчки. Это нужно для того, чтобы ваши буквы в надписи не «плясали». Когда надпись на торте будет готова, этих строчек видно практически не будет.
  • Не пишите большое количество слов. Все-таки, это не поздравительное смс и не открытка. Надпись должна быть четкой и лаконичной.
  • Если вы ошиблись, делая надпись, или дрогнула рука, не спешите удалять ошибку сразу же. Доделайте надпись, потом уберите торт в холодильник. А когда надпись застынет, вы легко удалите не получившийся фрагмент, и сделаете новый.
  • Отличный способ сделать красивую надпись на торте . Распечатайте необходимую фразу на компьютере. Буквы должны быть такого размера, какого они будут на торте. Затем положите лист в файл. Поверх файла нанесите надпись, и поставьте в морозилку вместе с файлом. Когда надпись хорошо застынет. Аккуратно перенесите ее на торт.

  • Можно, для нанесения надписи на торт, приобрести специальный трафарет. Тогда не придется беспокоиться о том. Что буквы выйдут кривыми и различного размера.
  • Очень красивая надпись на торте получается, если выполнить ее из мастики. Для этого, нужно сделать мастику, и когда она немного застынет (то есть, будет мягкая и пластичная) нарезаем тоненькие жгутики и делаем, с их помощью, красивую надпись.
  • С помощью трафарета можно нанести и надпись на торт, которая будет выполнена шоколадной крошкой. Делается это очень легко, а смотрится не менее эффектно.
  • Красивую надпись на торте можно сделать и с помощью фруктов, ягод, орешков и цукатов. Кроме того, очень красиво смотрится надпись на торте, выполненная кондитерскими бусинками.
  • Перед тем, как приступите к созданию надписи на торте, продумайте окончательную надпись. Сделайте ее максимально короткой. Кроме того, избегайте длинных слов. Например, не стоит выводить на торте надпись: «С двадцатидевятилетием!» Это смотрится очень некрасиво. Тем более, навряд ли все слово поместится целиком в одну линию, а перенос слов на торте — портит всю картину. Поэтому, лучше заменить надпись на такую: «29 С Днем Рождения!»
  • Внимательно следите за тем, нет ли в вашей надписи орфографических ошибок. Будет очень неприятно, если вы допустите такую оплошность. Если сомневаетесь в написании слова, лучше перепроверьте себя, заглянув в словарь.
  • Надпись на торте должна быть контрастной. В противном случае, она просто сольется с тортом. Кроме того, ее практически не будет заметно на фотографиях праздничного торта.
  • Не делайте надпись на других украшениях торта. Она выйдет кривой. Надпись на торте делайте в первую очередь, а уж потом размещайте на нем остальные украшения.
  • Заранее рассчитывайте, откуда следует начать надпись, чтобы на все буквы хватило мета. Исправить оплошность, потом будет очень сложно.
  • Если вы хотите сделать витиеватую надпись на торте, например, в римском стиле, поищите различные шрифты в интернете, распечатайте слово и пишите по нему.

Как сделать шоколадную надпись на торте?

Если вы решили самостоятельно сделать смесь для надписи на торте, вам будет полезен следующий рецепт.

Состав:

  • мягкое сливочное масло — 2 ст. л.,
  • какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Какао обязательно просейте через мелкое сито, затем соедините ингредиенты и растирайте до тех пор, пока в массе не будет комочков.
  2. Смесь готова!

Приготовив смесь по этому рецепту, не пользуйтесь трубочкой для надписей на торте, даже если эта трубочка очень маленькая и тоненькая. Лучше всего, для этой цели, использовать целоффановый пакет с отрезанным кончиком или одноразовый мешок. Перед тем, как начнете наносить надпись на торт, потренируйтесь на тарелке, достаточно ли тонкая получается надпись?

Как сделать надпись на торте из белого шоколада?

На белом листе бумаги напишите карандашом нужные слова. Белую плитку шоколада растопите на водяной бане, перелейте его в кондитерский мешок, и сделайте надпись шоколадом на бумаге. Затем положите лист в морозилку. Когда надпись застынет, аккуратно перенесите ее на торт.

Как сделать белковую надпись на торте?

Возьмите белок одного яйца, добавьте в него столько сахарной пудры, чтобы масса стала густой. Взбивайте недолго, потом добавьте немного лимонного сока и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет твердой. Переложите ее в кондитерский мешок и сделайте надпись на торте.

Многие из нас не задумываются о том, что красиво подписанный торт смотрится намного приятнее и праздничнее, чем просто украшенные торты без надписи (я бы даже сказала «безликие» торты).

Мастера создают потрясающие шедевры, оформляют необычайно красивые торты. НО есть одно НО — вся эта красота не подписана. А ведь намного приятнее получить именной торт.
Красиво подписанный торт становится поистине праздничным!

Сегодня я хочу обратить ваше внимание на подпись тортов, так как есть определенные правила при подписи тортов, особенно если вы новичок и еще не умеете красиво подписывать торты (признаться, я тоже еще не профи и, мне есть куда стремится и расти).

10 основных правил как подписать торт

1. Чтобы ваша надпись на торте была красивой и выделялась на общем фоне , для «шоколадных чернил» лучше всего использовать – сливочное масло с какао-порошком (какао должно быть просеяно через ситечко, чтобы не было комочков). Смесь получится не сладкой я бы даже сказала горькой, НО она будет лежать на вашем шедевре в минимальном количестве (торт ведь и так сладкий). Соотношение примерно 1:5 – 1 часть масла сливочного, 5 частей какао (если смесь плохо размешивается, то можно немного разогреть масло в микроволновке).

2. Рисовальную массу нужно поместить в кондитерский мешок (я люблю пользоваться одноразовыми), свободный край мешка завязать, а кончик отрезать, так что бы линия не была слишком толстой и не была слишком тонкой, а среднего размера. И еще не кладите слишком много рисовальной массы в мешок, ее нужно ровно столько, чтобы вам было удобно делать надпись. Если у Вас нет одноразовых кондитерских мешков, не беда из бумаги для выпечки можно сделать корнетик.

3. Подписывать торт нужно до того момента как вы его украсите. Я объясню почему: для надписи вы должны выбрать самое лучшее, самое ровное место на поверхности вашего торта, продумать, как ее разместить, сколько места для нее нужно оставить. И еще не размещайте надпись сразу где то в углу (оставив слишком мало места для надписи), так как очень некрасиво смотрятся торты на которых видно, что окончание слова не вместилось или того хуже перенесли его на другую строку.

4. Для того, чтобы ваша надпись на торте была ровной и красивой, я рекомендую при помощи иголки и линейки сделать разметку. Для того, чтобы ваши буквы были одинакового размера по высоте можно также сделать разметку верха, ее не будет все равно видно, буквы ее закроют.

5. Соблюдайте знаки препинания и все правила правописания , т.е где нужно ставим запятую или восклицательный знак.

6. Если хотите, чтобы надпись имела определенный стиль, нужно предварительно подобрать стиль шрифта в компьютере, распечатать на листике и поверх готовой надписи потренироваться, чтобы рука привыкла и писала красивый шрифт.

7. Еще один способ нанесения на торт , читала где то на одном из форумов, – распечатали на компьютере надпись положили на торт лист с распечаткой и иголочкой наметили слова, сняли лист и уже по намеченному сделали надпись. Такой стиль надписей годится только для тортов покрытых мастикой.

8. Итак, приступили к надписи на торте и вдруг у вас рука дрогнула и «накосячили», не беда ставим торт в холодильник , минут через 10-15 крем застывает и хорошо снимается не оставляя следов на покрытии.

9. Если у Вас торт имеет темное покрытие, то можно сделать масляный крем (его также удобно покрасить пищевыми красителями – только краситель должен быть жирорастворимый не на водной основе).


Состав : масло сливочное с сахарной пудрой мелкого помола (только пудру нужно предварительно просеять через самое мелкое сито). Если нет пудры, можно воспользоваться сгущенкой. НО все-таки с рисовальной массой (на основе какао) удобнее работать, особенно если вы новичок или решили просто для домашних приготовить красивый тортик на свой семейный праздник. Если вам не удалось сделать надпись, то вы можете развернуть торт с другой стороны, и у вас есть попытка номер 2. Вот поэтому я рекомендую делать сначала надпись, а уж потом только ставить украшения и украшать торт дальше.

10. тяжело сходу подписать вот такими рисовальными массами, так как глазурь гладкая и крем не ложится хорошо, а просто тянется за вашим корнетиком. Поэтому я рекомендую вырезать из мастики ленточку, красиво уложить ее на ваш торт и только тогда делать надпись, смочив кисточку в пищевой краситель.
По поводу кистей – не гонитесь за дешевизной, лучше всего купить кисточки натуральные с хорошего ворса, они вам прослужат очень долгое время и будут послушными в работе.

Чем написать цифры на торте. Надписи на торте белым и черным шоколадом

Красивые и оригинальные шрифты можно найти в интернете или напечатать надпись в Word в натуральную величину и распечатать ее на принтере

Если это ваш первый опыт, следует заранее потренироваться на листе бумаги. Вырежьте шаблон равнозначный форме торта, в месте, где будет располагаться надпись, проведите две параллельные линии, чтобы буквы не получились кривыми и разнокалиберными. Найдите центр линии. Посчитайте количество букв и пробелов и напишите среднюю букву в центре линии, остальные по бокам от нее. Этот прием позволит сделать надпись симметричной, кроме того, она вся войдет на торт.

Кондитерские секреты оформления торта с помощью кондитерского шприца

Разноцветные чернила для торта

Сделайте крем. Для его приготовления дома вам понадобится:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
  • пищевые красители

Взбейте размягченное масло, постепенно добавляя в него сгущенное молоко. Чтобы получилась разноцветная масса, положите пищевой краситель. Заменить его можно натуральным, например, ягодным сиропом или несколькими каплями свекольного сока. Готовую массу поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

Возьмите кондитерский шприц или мешок. Положите в него крем. Возьмите его правой рукой у кончика, а левой сверху. Ведите правой рукой по предварительно нанесенной на листок надписи, одновременно выдавливайте крем левой рукой. Когда у вас все получится идеально, можно выполнить надпись и на торте.

В этом случае поступайте в таком же порядке, как и при тренировке на листе бумаги. Возьмите зубочистку и нанесите две параллельные прямые в месте, где будет расположена надпись. Затем отметьте зубочисткой расположение букв и нанесите надпись кремом. Теперь можно приступить к украшательству вашего шедевра!

Шоколадные буквы

Есть еще один достаточно простой способ сделать надпись на торте. Если вы не уверены, что сможете красиво написать на его поверхности, сделайте буквы, а затем перенесите их на торт.

Для этого вам понадобится:

  • плитка шоколада
  • лист бумаги
  • карандаш
  • ножницы
  • 2 прозрачных канцелярских файла

Из одного канцелярского файла вырежьте фигуру, равнозначную форме торта. Такую же фигуру вырежьте из листа бумаги. Карандашом сделайте надпись. На лист положите пленку.

Шоколад разломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане. Во второй файл (он будет служить импровизированным кондитерским мешком) положите растопленный шоколад. Срежьте уголок пакета. Выдавите шоколад по контурам букв.

Осторожно перенесите конструкцию в холодильник и подождите, когда шоколад застынет. Затем отрежьте лишнюю пленку вокруг надписи и приложите ее к поверхности торта файлом наружу. Буквы слегка прижмите. Теперь отделите пленку, делайте это очень аккуратно, стараясь не сломать буквы и не повредить поверхность торта. Шоколадные буквы можно также снять с пленки при помощи ножа и переложить на торт, но делать это нужно очень осторожно, поскольку они хрупкие.

Украшения на торт с помощью кондитерского шприца

Торт представляет собой вкуснейший десерт, который к тому же и радует глаз. Зачастую некоторые хозяюшки на какой-либо праздник захотят почувствовать себя в роли опытного повара-кондитера. Как правило, большинство людей отдает предпочтение свежеиспеченным домашним тортам. Каждому человеку хочется, чтобы его торт получился оригинальным, изысканным и самым лучшим на свете!

После того как вы испекли кондитерское изделие, вам наверняка захочется сделать шикарную надпись на торте в домашних условиях. Особенно нелегко будет создавать надписи новичкам, однако если приложить максимум усилий и терпения, то все обязательно получится.

Торжественная и изящная надпись на данном десерте передает волшебную атмосферу праздника. Давайте выясним, как сделать надпись на торте правильно, чтобы потом не возникло разочарований.

Крем для торта

Для того чтобы соорудить надпись, безусловно, понадобится нежный крем, который способен не только придать торту изюминку, но и подчеркнуть тему мероприятия. Надписи на тортах “С Днем рождения!” вызовут небывалый восторг как у взрослых, так и у детей.

Ниже предоставим рецепт самого простого, но нежного крема. Нам потребуется:

  • 250 грамм сливочного масла;
  • 400 грамм сгущенки.

Приготовление:

В размягченное сливочное масло необходимо небольшими порциями влить сгущенное молоко. Главное правило: смесь не должна быть водянистой.

Потом берем кондитерский шприц и подбираем насадку. Затем наполняем его готовым кремом и занимаемся «гравировкой».

Для того чтобы сделать надпись на торте цветной, необходимо добавить в крем пищевой краситель. В его роли, к примеру, может выступить какао.

Способ украшения торта

Но на креме свет клином не сошелся. Украсить торт также можно при помощи помадки. Для ее приготовления необходимо смешать сахар и молоко в соотношении два к одному и довести данную смесь до кипения. После чего варим раствор до загустения. Помадка при правильном приготовлении не должна растекаться.

После остывания массы можно приступить к рисованию.

Подготовьте торт. Его можно посыпать крошкой, покрыть слоем крема, глазурью или сахарной мастикой. Чтобы надпись получилась аккуратной, напишите ее сначала при помощи зубочистки.

Насадки для шприца бывают настолько разнообразными, что создается возможность сотворять чудесные орнаменты и рисунки разнообразной формы и длины.

Креативные надписи

Вот какие можно выделить надписи на тортах прикольные:

  • «Совет да любовь!»,
  • «Милая, хорошая, славная – сколько исполнилось, это не главное»,
  • «Опять – двадцать пять!».

Также захватывающие и смешные надписи можно подобрать ко дню рождения вашего любимого ребенка. Кроме того, ваш малыш не останется равнодушным, если вы также оформите торт героями из его любимого мультфильма.

Основные правила при выполнении надписи

Для того чтобы выполнить надпись на торте правильно, надо учесть несколько несложных условий.

Надо запомнить, что после приготовления торта в первую очередь делается надпись. А уже потом добавляются все остальные элементы-украшения.

Также проследите за тем, чтобы выбранная вами надпись была четкой, хорошо помещалась на торте, смотрелась гармонично и не была закрыта элементами.

Если с вами случилась оплошность или вы сделали ошибку, то не переживайте – это легко исправить. Можно с легкостью удалить любую часть декора при желании.

Внимание! Перенос на торте смотрится крайне неопрятно, поэтому к нему прибегать не стоит. По причине этого для написания не надо брать длинные слова типа «девятнадцатилетие».

Сделайте надпись на кондитерском изделии такой, чтобы она получилась короткой, но содержательной. Помните, что краткость – это сестра таланта.

Кроме того, можно сделать предварительный эскиз надписи. Так вы сможете продумать идеальный вариант размещения.

Для того чтобы надпись расположилась ровно, необходимо предварительно слегка прочертить при помощи зубочисток направляющие линии. Не беспокойтесь о том, что линии будут видны. Их в любом случае можно прикрыть буквами.

Безусловно, неприемлемы орфографические и пунктуационные ошибки на торте. Надписи на тортах “С Днем рождения” очень привлекут именинника. Также уместным будет написать имя виновника торжества.

Важно, чтобы между тортом и кремом был цветовой контраст. К примеру, если торт белый, то надпись светлая будет плохо различима. Лучше остановить свой выбор на креме темного оттенка.

Сооружение правильной надписи

Итак, как сделать надпись на торте в домашних условиях, чтобы она выглядела завораживающе? В качестве крема также можно использовать мастику или белковую массу.

Для сооружения правильной и красивой надписи можно применить мастику. Для этого ее нужно сделать самому и подождать, когда она чуть-чуть застынет. После этого нарезать мастику на тонкие жгутики и смастерить из них креативную надпись.

Если вы желаете выполнить надпись шоколадной крошкой, то можно применить трафарет. Смотреться такой вариант будет впечатляюще, эффектно и незабываемо! Кроме того, отличную надпись можно сделать с использованием цукатов, ягод и орешков. Очень загадочно смотрятся на торте слова, которые выполнены кондитерскими бусинками.

Для начала разберемся, какими способами и с помощью чего можно наносить надпись.

Нанесение надписи

Наносить надпись можно при помощи специального кулинарного шприца, который можно приобрести в бытовом магазине.

Еще один идеальный вариант нанесения букв – это использование трафарета. На него надо нанести нужные слова и аккуратно положить на торт. Поднимать трафарет необходимо со всей осторожностью, дабы не повредить надпись. Этот вариант самый простой и удобный, но все-таки соблюдайте аккуратность и не допускайте резких движений в этом деле.

Как писать буквы на торте?

Пожалуй, к одной их самых непростых задач в написании следует отнести само написание букв на поверхности торта. Казалось бы, писать любой человек умеет, но помните, что у вас в руках не ручка, а шприц либо корнетик. Как же поступить в таком случае? Сладкоежек выручит смекалка!

Чтобы надпись на торте вышла изящной и аккуратной, ее необходимо заранее распечатать в текстовом редакторе в компьютере. Можно выбрать различную величину и шрифт букв.

Затем необходимо на листик с надписью положить лист бумаги для выпечки и закрепить его. После этого по контурам букв надо сделать надпись, к примеру, масляным или шоколадным кремом.

Данную заготовку надо положить в морозилку и подождать пока застынет. Потом с помощью лопатки осторожно снимите ее и украсьте готовый торт.

Кроме того, существует вариант зеркального нанесения надписи. В этом случае замороженную бумагу с буквами надо просто перевернуть и слегка прижать к десерту. Вуаля – получилось изысканное изделие и уже не надо беспокоиться о том, как сделать надпись на торте.

Вывод

Будьте уверены, что при правильном выполнении надписи она, безусловно, привлечет взгляды всех гостей и не оставит равнодушным ни одного человека!

В заключение хочется сказать, что надпись на торте – это самый яркий и креативный элемент, поэтому к его выполнению надо подойти с чрезвычайной ответственностью!

Милый тортик с заветными словами – хорошая идея для подарка. Приятное съедобное поздравление многим из нас окажется по душе. Надпись из шоколада сделает любой десерт красивее и душевнее. Но изучение этой техники позволит передать не только сладкие поздравления, она поможет научиться создавать красивые витые украшения для тортов и пирожных из шоколадной массы.

Для того чтобы получить идеальную надпись, весь процесс лучше разложить по полочкам, потренироваться и подобрать оптимальные шоколадные «чернила». Но все по порядку.

Первый и самый очевидный вопрос – что написать на торте. У профессиональных кондитеров существует целый ряд правил, которые позволяют создать правильную надпись, которая будет гармонично смотреться в общем антураже.

Первое, что нужно рассмотреть – сам текст. Сядьте и продумайте его на листочке, рассмотрите варианты, представьте, как он будет выглядеть.

На некоторые нюансы стоит обратить особое внимание, а именно:

  1. Объем текста. Так много приятных и красивых слов, которые не помещаются на поверхности торта? Тогда стоит приложить к нему открытку с наилучшими пожеланиями, а на самой сладости лучше всего будет смотреться простое «С Днем рождения!» или «С юбилеем!». Крупно и четко, чтобы любой смог прочитать, и на праздничных фотографиях десерт выглядел неотразимо.
  2. Схема поздравления. Подписывать торт, словно открытку – дурной тон. Чем меньше букв, тем четче и красивее будет смотреться текст. Так что лучше забыть о пресловутых «от мужа и детей», «от коллектива» и прочие подобные выражения.
  3. Тавтологии. «Любимой мамочке в День матери!» или «Дорогому учителю с Днем учителя!» – смотрится не слишком приятно и аляповато, лучше перефразировать во что-нибудь более благозвучное.
  4. Лаконичность. Длинные и сложно читаемые слова лучше оставить в стороне, они могут поставить именинника в неловкое положение или занять практически весь торт. Сложное «С шестнадцатилетием!» лучше заменить на «С 16-летием!» или возле крупной цифры «16» написать лаконичное «С Днем рождения!».
  5. Орфография. При подписи именного торта не забываем про запятые. «С Днем рожденья, Сашенька!» или «С повышением, Лидия Степановна!» – вроде бы мелочь, но читается куда приятнее.

Правильно составленное поздравление идеально впишется в композицию и станет изюминкой всего праздника.

Следующий момент, который стоит рассмотреть до самого процесса – особенности нанесения. Их четыре:

  • Поверхность. Текст никогда не наносится на ребристую или капельную поверхность. Искривленные рельефом буквы потеряют свой привлекательный внешний вид и будут смотреться как нежданные гости. Поверхность под роспись должна быть идеально ровной. При нанесении растопленного шоколада под основу выбирается тугоплавкий декор –мастика или глазурь. Кремы нередко могут подтаять под шоколадом, и этот момент надо заранее продумать. Хорошо, что есть другие способы нанесения.
  • Очередность. Золотое правило хорошего торта – сначала цифры(если есть), потом текст, а следом идет весь сопутствующий декор, который ни в коем случае не должен перекрывать надпись.
  • Контраст. Для «чернил» нужно выбирать контрастные с покрытием торта цвета. Для бежевых тортиков отлично подойдет обычный шоколад, для темной глазури – белый. Ну, а если захотелось сделать яркую надпись, снежно-белый крем отлично оттенит искрометное поздравление.
  • Перенос. Одно из самых важных правил – не переносить слова. Проведите все необходимые расчеты, вымеряйте каждую букву, но постарайтесь не делить слово, даже напополам.

Где расположить надпись – решать вам. Это будет зависеть от общей задумки и будущего декора. Не стесняйтесь нанести зубочисткой под линейку линию, по которой вы будете писать. Даже если вы уверены в своих силах, может случиться так, что из-за напряжения в руках вы не уследите за процессом, и надпись получится кривой.

Самый простой вариант – сделать надпись на торте шоколадом без каких-либо добавок. Для этого обычно берут черный горький шоколад, так как его консистенция идеально подходит для написания поздравления.

Растопить шоколад можно в микроволновой печи или на водяной бане. Рассмотрим последний вариант, так как для новичков он самый подходящий и позволяет легко добавлять красители к белому шоколаду.

Для плавления нужно:

  1. Поставить кастрюльку с водой на огонь.
  2. Найти емкость, которая легко поместится в этой кастрюльке, не доставая до воды.
  3. Когда вода закипела, ставим на медленный огонь и в подготовленную емкость складываем ломаный или тертый шоколад.
  4. Для равномерного нагревания постоянно помешиваем массу.
  5. Смесь готова, когда все твердые кусочки растаяли.
  6. В этот момент к белому шоколаду добавляются необходимые пищевые красители.

«Чернила» готовы. Такой смесью можно не только рисовать на торте, но и создавать отдельные шоколадные слова и фигурки, которые после застывания будут отлично смотреться.

Горячая смесь отлично подходит для тортов, покрытых плотной глазурью или мастикой. Горячий шоколад может немного подплавить нежный крем и испортить внешний вид. Для этого, конечно же, существует решение – холодные чернила.

Для их приготовления используется мягкое сливочное масло и какао-порошок. Все предельно просто:

  • 2 столовые ложки какао-порошка тщательно просеиваются;
  • сверху просеивается ½ ст.л. сахарной пудры;
  • к смеси добавляется 2 ст. ложки сливочного масла, все тщательно перемешивается.

Важно, чтобы масса стала однородной, и масло вобрало в себя весь порошок без комочков. Такие «чернила» можно наносить даже на самый нежный крем.

Для того чтобы понять, как сделать надпись на торте шоколадом ровной и аккуратной, обратимся к геометрии. Если вы – новичок, не стоит выбирать надпись по правой стороне – это увеличивает шансы не вместить слово. Выберите, где будет расположена надпись, определите, сколько места она займет и какой высоты будет шрифт.

Не стесняйтесь пользоваться линейкой – немного больше затраченного времени в итоге сэкономит много нервов. Зубочисткой сделайте неглубокую бороздку, в конечном итоге ее не будет видно, но зато все буквы станут идеально в ряд.

Рисование по заранее продуманному плану пройдет как по маслу. Даже первый опыт с такой хорошей подготовкой будет положительным.

Как и в обычной каллиграфии, работа с жидким шоколадом требует практики. Не жалейте «чернил», ведь для идеального результата нужно будет хорошо поработать.

Для начала стоит подобрать правильный диаметр отверстия. В таких случаях профессионалы выбирают одноразовые кондитерские мешки – обрезая кончик на нужной высоте, они регулируют диаметр выходного отверстия.

Но поскольку это дорогое удовольствие, многие мастерицы придумали парочку простых альтернатив – полиэтиленовые пакеты и мягкие упаковки из-под молока, кефира или другой подобной продукции. В чистые или вымытые пакеты помещается растопленный шоколад и срезается уголок. Стоит начать с минимального диаметра и увеличивать его по мере надобности.

Нужно взять чистую тарелку и попробовать воспроизвести задуманную надпись. Если линия слишком тонкая – можно отрезать еще. Если слишком широкая – нужно организовывать новый пакет. После нескольких воспроизведений надписи руки привыкнут, и у вас легко получится красивая шоколадная надпись на торте.

6 популярных способов создания надписи из шоколада

Очевидно, что мир кондитерских изысков не остановился на шоколадной каллиграфии, и на свет появилось огромное множество вкусных поздравлений.

Большую популярность в мире имеют следующие методы:

  • Рисование жидкими смесями на торте. Отлично подходит для тортов, покрытых мастикой или глазурью – они более устойчивы к температуре, чем крем. Толщину букв и их размер выбирают исходя из общего антуража торта. Если в процессе вы совершили ошибку – не беспокойтесь, это легко исправить. Дописывайте текст до конца и поместите торт в холодильник на полчаса. Испорченная буква застынет, и ее можно будет легко снять.
  • Рисование жидкими смесями по лекалу. Кондитеры часто используют маленький фокус – на обычном листе распечатывается текст поздравления с нужным шрифтом. Бумага помещается в файлик, и можно «копировать» буквы. Сверху ровно по буквам выливается шоколад и отправляется в холодильник. Застывшие буковки легко переносить на торт. Однако их нельзя брать руками – шоколад быстро плавится. Подойдет нож или полоска тонкой фольги.
  • Объемные буквы. Метод практически идентичный, только сверху на полученные буквы несколько раз наливается слой шоколада. После каждого слоя буквы охлаждаются до застывания, а во второй слой можно вложить зубочистку, благодаря которой буквы можно будет поставить вертикально.
  • Использование силиконовых формочек. Если у вас есть возможность использовать формочки в виде букв – это отличная идея. Самое главное здесь – проследить, чтобы в каждой емкости был одинаковый уровень шоколада, иначе буквы получатся разной высоты.
  • Использование металлических формочек. У многих из нас были алюминиевые формы для печенья – елочки, звездочки и многое другое. Помимо этого продаются и формы с алфавитом. Для того чтобы получить такие буковки, нужно растопленный шоколад вылить на застеленный пекарской бумагой противень и поставить в холодильник. Здесь важно проследить, чтобы шоколад полностью не застыл, а просто перестал прилипать к пальцам. После этого пласт накрывается еще одной полоской бумаги и аккуратно переворачивается. Бывший нижний слой бумаги теперь сверху, и его нужно снять. Формочками хорошо выдавливаются и разделяются все буквы, но вынимать их не нужно. Пласт с буквами помещается назад в холодильник до полного застывания и потом уже элементы спокойно можно достать из общей массы.
  • Текст из мастики. Замешивание шоколадной мастики происходит согласно рецепту. Все просто – нужно вырезать из раскатанного пласта мастики нужные буквы. Предварительно стоит зубочисткой отрисовать на мастике все линии.

Благодаря этим методам можно создать сотни уникальных надписей для любого торжества. Самый подходящий способ, как сделать торт с буквами из шоколада своими руками – выбирать вам. С чем проще работать, что лучше выходит и какой способ окажется гармоничнее – покажет практика. Удачных творческих свершений!

Многие хозяйки – как начинающие, так и опытные – наверняка задумывались о том, как оригинально и вместе с тем просто для выполнения в домашних условиях сделать надпись на торте. Поводов порадовать близких и друзей в течение жизни бывает очень много – приближающийся день рождения, годовщина свадьбы, окончание учебного заведения и многие другие события.

Надпись на торте вполне по силам сделать самостоятельно любой хозяйке. Чтобы поставленная цель казалась проще, трудности можно преодолеть, поделив их на два вида: касающиеся текста надписи и практического способа ее выполнения. Самое главное правило – надпись на торт наносится в первую очередь, то есть до других элементов декора и украшений. Неплохо продумать и иметь под рукой эскиз, чтобы точно знать, где и что должно находиться.

Самая распространенная ошибка, которую допускают начинающие кондитеры, когда чувств и эмоций много, хочется многое сказать, а пространство для творчества, как правило, ограничено в размерах. Давайте условимся – все, что хочется сказать, пусть будет в открытке, а надпись на торте должна быть короткой. Много слов не нужно, достаточно двух или трех, но при этом лучше избегать официального стиля, типа «Маше от Лены». Это наводит на не совсем приятные аналогии.

Для надписи на торте нужно подобрать короткие, простые и всем понятные слова, которые легко уместятся на предлагаемой площади сладкого угощения. Адресация «Дирекции департамента образования и науки» больше подойдет официальному письму, чем торту.

Еще одна стоящая упоминания вещь: тавтология – дурной тон. Написать «Юбиляру в день юбилея», «Мамочке в день мамы» означит то же самое, что и дважды поздороваться. Допускать ошибки в поздравительной надписи недопустимо. Если сомневаетесь в написании какого-нибудь слова – лучше замените его на другое.

Техника выполнения надписи на торте

Чтобы надпись было хорошо видно и удобно читать, ее цвет должен отличаться от основного фона. Контрастную надпись легко прочитают все, включая и самого виновника торжества, а разве не этого мы добивались?

Продумайте, как и где будет располагаться надпись на торте. С какими украшениями она будет соседствовать. В зависимости от этого слова могут быть размещены по прямой линии, по диагонали, по кругу. Выписывать буквы следует на ровной поверхности, так как выводимые поверх узоров и кремовых цветочков буквы рискуют измениться до неузнаваемости.

Для того чтобы надпись выглядела аккуратной, попробуйте наметить линии на поверхности торта. Для этого можно воспользоваться зубочисткой. Разного размера буквы оставят впечатление небрежности. Рассчитайте их число и место, которое придется на каждую из них, старательно избегая переноса слов. Все-таки торт – не школьная доска.

Поищите подходящий шрифт, буквы могут быть печатными или письменными, потренируйтесь в его написании сначала на бумаге, сделайте образец для себя, да и просто «набейте руку». Не стоит пренебрегать возможностью «репетиции» нанесения надписи, так как если вы и в жизни пишете как курица лапой, то откуда же взяться элегантности при нанесении надписи на торте, где это еще более неудобно?

Когда продумываете надпись и украшения на торте, то помните: надпись и цифры должны занимать центральное место. Если в украшении будут присутствовать цифры, то они главнее, чем надпись, их пишем первыми. Оставшееся место заполняем цветами и любыми фигурками.

Чем сделать

Существует несколько способов сделать надпись на торте в домашних условиях без использования специального кондитерского шприца. Самый распространенный метод – свернуть кулечек из пергаментной, любой другой плотной бумаги, отрезать уголок, чтобы помадка или кондитерская масса свободно выходили. Если увеличивать высоту отреза, можно корректировать толщину букв. Второй способ – полиэтиленовый пакетик с проделанной в нем дырочкой. Не забудьте проверить его на целостность – наполните воздухом и понаблюдайте, не выходит ли он. Затем следует плотно набить массой один из углов пакета, завязать узлом оставшиеся края, чтобы масса не вываливалась обратно и осторожно отрезать край.

Обычно хватает отрезать один или два миллиметра. Подойдет даже обычный медицинский шприц без иглы. В любом случае необходимо немного попрактиковаться на любой ровной поверхности, чтобы приноровиться и понять, с какой скоростью водить кулечком или пакетиком, чтобы получаемые линии выходили не прерывистыми и с одинаковой толщиной.

Состав для сладких надписей

Рецептов для «сладких чернил» придумано великое множество. Сделать надпись на торте можно разными способами. Для этого используйте мастику, глазурь, белковый или масляный крем, помадку. Допустимо сделать надпись на торте шоколадом, растопив его предварительно. Используйте шоколадную массу как обычный крем. Можно также натереть шоколад на терке, посыпать им торт через трафарет, с подготовленными заранее прорезями для букв.

Приготовление крема

Для самого простого крема для надписи на торте понадобится:

  • одна пачка сливочного масла;
  • банка сгущенного молока.

Сливочное масло необходимо предварительно размягчить. В размягченное масло небольшими порциями добавлять сгущенное молоко, тщательно перемешивая получившуюся массу. Следите за тем, чтобы она не стала водянистой. В такой крем можно добавить любой пищевой краситель, чтобы получить надпись нужного цвета.

Помадка

Для приготовления помадки смешайте молоко и сахар в соотношении 1:2, держите на сильном огне до закипания, а затем уже на медленном огне уварите до получения густой массы. За состоянием помадки можно следить, капая небольшое количество на бумагу или тарелку. Если масса растекается – она не готова. Помадка нужной консистенции не должна растекаться. Перед использованием ее необходимо остудить. В массу добавляют красители, ваниль или шоколад.

Шоколадная масса

Для ее приготовления понадобится 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки какао-порошка. По желанию можно добавить сахарную пудру. Какао-порошок и пудру лучше просеять, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться достаточно густая. Такие буквы легко формировать, они не будут растекаться лужицей.

Массу помещают в кулек, который можно изготовить самостоятельно из пергаментной или другой плотной бумаги, срезают кончик ножницами. В домашних условиях можно использовать даже пакет из-под молока. Они прочные и вместительные. Для начала попробуйте писать не на торте, увеличивая при необходимости угол среза.

Кулек удобнее держать обеими руками, одной выдавливая буквы, а другой – придерживая ведущую руку, обеспечивая плавность движений и предотвращая дрожания и рывки.

Самый простой способ для получения шоколадной надписи – просто растопить плитку шоколада в микроволновой печи или на водяной бане до полного размягчения, переложить в кулек и написать желаемый текст. Такая масса быстро застывает, поэтому писать нужно быстро. Конечно, можно повторно растопить шоколад и продолжить наносить надпись. Есть еще один способ получить красивые и ровные буквы – подготовить трафарет надписи в натуральную величину, поместить сверху что-то чистое и прозрачное, например, файл для документов, вывести буквы на нем, обводя все линии по трафарету. Дождавшись, когда буквы затвердеют, аккуратно снять и перенести их на торт.

Исправление неудачной надписи

Сразу добиться идеального результата будет сложно, какая-нибудь буква или ее элемент будут отличаться от задуманного. Не стремитесь сразу все стереть – так только больше размажется. Торт вместе с неудавшейся надписью необходимо на некоторое время поставить в холодильник и дать надписи застыть. Твердая буква гораздо легче снимется. На этом месте, возможно, останется бороздка, но она станет незаметной при написании новой буквы.

Если вдруг случилось так, что пострадало целое слово, а не только одна буква – его, подморозив, можно снять ножом или вилкой. Поле под ним разровнять, а слово написать еще раз.

В случае если вся надпись вышла некрасивой, ее следует написать повторно на второй половине торта, а сторону с некрасивой надписью украсить цветами или узорами, посыпать кондитерскими украшениями, орехами, спрятать еще каким-либо способом.

Торт — вкуснейшее лакомство, любимое многими поколениями людей. Богатство начинок, которые можно использовать в нем, просто поражает воображение. Но многие стремятся сделать этот десерт не только очень вкусным, но еще и красиво оформленным внешне. Профессиональные кондитеры не испытывают особых проблем в данном вопросе, ведь в их распоряжении есть целый ряд инструментов и соответствующей техники. Но как быть тем хозяюшкам, которые не знают, как сделать надпись на торте в домашних условиях?

Действительно, технология нанесения какого-либо изображения или записи на изделие довольно нелегкое дело, но если научиться этому, то можно поражать своих близким удивительными по красоте десертами. Тем более что обучиться данной технологии вполне возможно, если следовать определенным советам знатоков кулинарного искусства.

Процесс имеет свои нюансы, которые обязательно надо учитывать, если вы хотите добиться положительного результата в итоге. Вам, безусловно, помогут рекомендации:


Красивую надпись на торте своими руками можно сделать следующим образом:

  1. Выбрать в интернете понравившийся шрифт и написать фразу-поздравление на компьютере.
  2. Распечатать её на принтере и убрать в прозрачный файл.
  3. Важно понимать, что буквы должны быть того же масштаба, что и те, которые вы хотели перенести на поверхность изделия.
  4. Далее надо нанести подготовленную массу прямо на файл строго по контурам символов в записи.

Останется только убрать файл с нарисованными символами в морозильник до полной заморозки.

Используем шоколад

Шоколад является довольно стандартным материалом для украшения и изготовления всевозможных надписей. Можно взять натуральный, предварительно растопив его на водяной бане, или приготовить смесь самому.

Для этого потребуется:

  • размягченное сливочное масло — 2 столовые ложки;
  • какао-порошок — 2 столовые ложки.

Какао нужно предварительно подготовить, просеяв порошок через сито, чтобы удалить лишние частицы. Затем смешиваются оба ингредиента.

Смесь готова, но как с помощью нее написать нужное поздравление, чтобы результат был не хуже магазинного? Самый простой вариант — воспользоваться кондитерским мешком, но можно ли обойтись без шприца? Для этого надо взять обыкновенный целлофановый пакет, куда и заливается полученная смесь. Затем нужно отрезать кончик пакета, чтобы получилось отверстие. Сразу пытаться что-то писать на изделии не стоит, лучше всего потренироваться на какой-нибудь поверхности.

Используем крем

Рецептов крема существует великое множество, и каждая хозяйка решает сама для себя, какие именно ингредиенты брать. Для начинающих кулинаров подойдет простой рецепт:

  • сливочное масло — 200 гр.;
  • сгущенное молоко — одна банка.

Приобретя нужны продукты, можно приступать к приготовлению:

  1. Масло надо вытащить из холодильника, чтобы оно немного размягчилось при комнатной температуре.
  2. В чашку со сливочным маслом требуется постепенно вливать сгущёнку. Здесь необходимо следить за консистенцией, чтобы она была не слишком жидкая.
  3. Закончив с кремом, можно переходить к надписи. Если у вас в наличии есть кондитерский шприц, то выберите нужную насадку, предварительно заполнив резервуар массой.

Кстати, цвет крема можно изменить, если добавить в него пищевой краситель или порошок какао. Экспериментируя подобным образом, можно добиться достаточно интересных оттенков нашей «гравировки».

Что еще может подойти?

Использование шоколада и крема считается довольно традиционным способом, который применяется повсеместно. Но это не единственные ингредиенты, подходящие для процесса украшения.

В домашних условиях, к примеру, можно приготовить помадку. Для этого потребуется:

  • сахар — 2 стакана;
  • молоко — 1 стакан.
Значения являются приблизительными, главное, чтобы сохранялась нужная пропорция — две части сахара на одну часть молока.

Ингредиенты нужно смешать в чашке и поставить на плиту. Когда смесь закипит, варить её до полного загустения консистенции.

Переносить её на поверхность следует теми же способами, т. е. с помощью кондитерского шприца или обычного пакета из целлофана.

Праздничный стол в основном не ограничивается или птицы, которые являются привычными спутниками торжества. Зачастую праздничное застолье кончается чаепитием с тортом. Поэтому крайне важно, чтобы он был не только вкусным, но и презентабельным.

Использовать для изображения символов на кондитерском изделии можно практически любой пищевой материал, который есть в доме каждой хозяйки. Нужно лишь следовать определенным методикам, позволяющим сделать именно то, что вы хотите.

Надпись на торте – торты на заказ в Москве

Красиво написанный текст делает торт уникальным, подчеркивает важность момента. Однако неподходящая или плохо сделанная надпись на торте может испортить весь десерт. Что и как можно изобразить на торте на день рождения или свадьбу?

Как выбрать цвет и материал для надписи на торт?

Сеть пекарен-кондитерских SeDelice предлагает изготовление тортов на заказ на любые праздники. Наши опытные и талантливые кондитеры сделают десерт по авторскому эскизу с украшением из мастики, крема, сливок, фруктов, шоколада. Нанесут торжественные, романтические или забавные сладкие надписи по пожеланию заказчика.

Текст на торт можно сделать из:

  1. Мягкой мастики. Сахарную массу раскатывают и вырезают нужные символы.
  2. Густого крема. Подойдет масляный, заварной.
  3. Сахарной помадки. В смесь добавляют шоколад или краситель для изменения оттенка.
  4. Жидкого шоколада – ганеша. Буквы и цифры делают из растопленного шоколада, после остывания символы переносят на коржи.
  5. Айсинга – взбитых сливок с сахаром.
  6. Сыпучих добавок – сахар-песок, орехи, цукаты, кокосовую стружку наносят через трафарет.
  7. Конфет, зефира, шоколадных капель, сахарных бусин.

Цвет символов должен контрастировать с цветом основного покрытия десерта. Так буквы и цифры будут хорошо читаться и выглядеть аккуратно.

SeDelice сделает текст из любого материала по желанию заказчика. В качестве красителей мы используем шоколад и натуральные красители без вредных добавок.

Что написать на праздничном торте?

Выбор текста зависит от тематики праздника. На юбилей уместно написать полное имя юбиляра или обращение в стихах, на свадьбу – романтическое или шутливое пожелание, на день рождения ребенка часто достаточно имени и цифры.

Надпись на торте «С днем рождения» – классика, которая всегда актуальна. Но если вы хотите придумать что-то оригинальное – вот несколько рекомендаций:

  • лучший текст – лаконичная, эмоциональная фраза из пары коротких слов;
  • пожелания лучше сочетать с другими видами оформления;
  • обязательно используйте знаки препинания в нужных местах;
  • по возможности пишите имена;
  • возраст лучше изобразить цифрами.

Заказать торт в Москве

Сеть SeDelice принимает заказы по телефону, электронной почте, через форму на сайте. Мы делаем маленькие десерты от 1 кг и многоярусные композиции более 10 кг. Состав тортов полностью натуральный. Срок выполнения заказа 2-5 дней. Доступен самовывоз из любой удобной точки сети.

как красиво написать на торте с днем рождения

Как красиво написать “happy birthday” карандашом или. Для тех, кто делает открытки своими руками или даже просто их подписывает, частенько встает вопрос “как красиво и необычно написать фразу “Happy birthday”, которая с английского на русский переводится “С Днем Рождения” или дословно “Счастливого дня рождения”.

с днем рождения смешные

Как сделать надпись на торте. Сегодня я хочу обратить ваше внимание на подпись тортов, так как есть определенные правила при подписи тортов, особенно если вы новичок и еще не умеете красиво подписывать торты (признаться, я тоже еще не профи и, мне есть куда стремится и расти).

Поздравительные надписи на тортах «С днем рождения!». Для надписи на торте с днем рождения можно использовать оригинальные поздравления, которые вы найдете на просторах интернета, или же сочинить свой текст. Как и чем сделать надпись на торте идеи, что можно. Как сделать красивое признание с помощью торта или небанальное поздравление? Рассказываем, как удивить оригинальными надписями на торте и как их выполнить. Как и чем писать поздравления на торте поздравление на. Совет 1 Как и чем писать поздравления на торте Если вы хотите удивить и обрадовать именинника или юбиляра, преподнесите ему собственноручно изготовленный торт с. Надпись на торте vkusnieretepti.Ru. К примеру, Будь счастлива, подруга!, С Днем Рождения, Вова! Теперь перейдем к практике, научимся как делать надпись на торте из мастики в домашних условиях. Мастика мастер класс. 1. Как собрать и украсить торт на день рождения youtube. Сборка и украшение торта кремом Чиз и шоколадными подтёками на День Рождения мужчине. Как на торте сделать надпись надписи на торте шоколадом. Здесь вы можете написать комментарий к записи “Как на торте сделать надпись” Нажмите, чтобы отменить ответ. * Ваше имя.

открытки поздравления с днем рождения своими руками

Поздравительные надписи на тортах «С днем рождения!». Для надписи на торте с днем рождения можно использовать оригинальные поздравления, которые вы найдете на просторах интернета, или же сочинить свой текст. Как сделать надпись на торте. Сегодня я хочу обратить ваше внимание на подпись тортов, так как есть определенные правила при подписи тортов, особенно если вы новичок и еще не умеете красиво подписывать торты (признаться, я тоже еще не профи и, мне есть куда стремится и расти). Как красиво написать “happy birthday” карандашом или. Для тех, кто делает открытки своими руками или даже просто их подписывает, частенько встает вопрос “как красиво и необычно написать фразу “Happy birthday”, которая с английского на русский переводится “С Днем Рождения” или дословно “Счастливого дня рождения”. Как сделать надпись на торте шоколадом. Как сделать надпись шоколадом С днем рождения Надпись шоколадом С днем рождения на торте Характер декора всей композиции должен соответствовать причине торжества. Как и чем сделать надпись на торте идеи, что можно. Как сделать красивое признание с помощью торта или небанальное поздравление? Рассказываем, как удивить оригинальными надписями на торте и как их выполнить. Как красиво написать “happy birthday” карандашом или ручкой?. Для тех, кто делает открытки своими руками или даже просто их подписывает, частенько встает вопрос “как красиво и необычно написать фразу “Happy birthday”, которая с английского на русский переводится “С Днем Рождения” или дословно “Счастливого дня рождения”. Как сделать надпись на торте шоколадом в домашних. Как сделать надпись шоколадом «С Днем Рождения!» Надпись на шоколаде «С Днем Рождения!» можно сделать не только растопленным, но и тертым шоколадом.

Надпись на торте в домашних условиях. Как сделать красивую надпись на торте? Праздничный торт еще больше привлечет внимание виновника торжества и всех гостей, если на его поверхности будет красоваться поздравительная надпись. Надпись на торте как сделать? Видео Wday.Ru. Есть еще один достаточно простой способ сделать надпись на торте. Если вы не уверены, что сможете красиво написать на его поверхности, сделайте буквы, а затем перенесите их на торт. Надписи на тортах ok.Ru. Ты как всегда на высоте! С днем рождения! Надо чаще встречаться! (на торте с пивом, с. Надписи на тортах С днем рождения 66 фото. Надписи на тортах С днем рождения. Откройте для себя подборку фотографий на тему Надписи на тортах С днем рождения в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира. Как сделать надпись на торте в домашних условиях. Сама надпись на торте должна быть максимально лаконичной, но при этом раскрывать суть поздравления или праздника. Не частите с буквами, и не нагромождайте лишний текст. С днем рождения как пишется правильно слово?. Несмотря на правила, Вы можете, для придания особой важности, в поздравительной открытке написать название праздника с большой буквы С Днём Рождения. Как сделать надпись на торте. Чтобы ваша надпись на торте была красивой и выделялась на общем фоне, для шоколадных чернил лучше всего использовать сливочное масло с какаопорошком ( какао должно быть просеяно через.

поздравление с др на испанском

Как и чем писать поздравления на торте поздравление на торте. Совет 1 Как и чем писать поздравления на торте Если вы хотите удивить и обрадовать именинника или юбиляра, преподнесите ему собственноручно изготовленный торт с дарственной надписью. Как сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях. Прежде чем делать надпись шоколадом на торте, С Днем Рождения! написать на бумаге и от. Как красиво написать “happy birthday” карандашом или ручкой?. Как красиво написать “Happy birthday” карандашом или ручкой? Танюша Солнце [47.6k] 2 года назад Как красиво написать фразу “С Днем Рождения” на английском языке? «С днем рождения» как пишется правильно слово?. Как пишется «с днем рождения»? с днём рождения или с Днём Рождения или с днём рожденья. Как правильно пишется? Слово «с днём рождения» пишется во всех словах со строчной буквы и заканчивается на ния с днём рождения. Надпись на торте в домашних условиях. Из горького шоколада без добавок (растопленного), айсинга можно сформировать необычные объемные буквы для поздравления на торте. На листе пергамента нарисуйте нужные буквы, выложите массу для рисования, в нижнюю часть буквы поместите зубочистку, пока. Как и чем писать поздравления на торте поздравление на. · Совет 1 Как и чем писать поздравления на торте Если вы хотите удивить и обрадовать именинника или юбиляра, преподнесите ему собственноручно изготовленный торт с дарственной надписью.

Как сделать надпись на торте. Чтобы ваша надпись на торте была красивой и выделялась на общем фоне, для шоколадных чернил лучше всего использовать сливочное масло с какаопорошком ( какао должно быть просеяно через.

Ok Google поздравления с днем рождения аниме

Как сделать надпись на торте в домашних условиях. Эта статья посвящена только тому как сделать красивую надпись на торте, про украшение торта в домашних условиях у нас есть отдельная статья. Как и чем сделать надпись на торте идеи, что можно написать. После изучения, как и что написать на торте, я рекомендую ознакомится с маленькими правилами и хитростями, которые помогут в создании оригинальных украшений. Надписи на тортах С днем рождения 66 фото. Откройте для себя подборку фотографий на тему «Надписи на тортах С днем рождения» в picdom сервисе поиска интересных тематических. Как сделать надпись на торте в домашних условиях. Эта статья посвящена только тому как сделать красивую надпись на торте, про украшение торта в домашних условиях у нас есть отдельная статья. Надписи на тортах С днем рождения 66 фото. Откройте для себя подборку фотографий на тему «Надписи на тортах С днем рождения» в picdom сервисе поиска интересных тематических.

Кто придумал задувать свечи на торте | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Этот праздник у жителей нашей планеты – один из самых любимых. Однако так было не всегда. С вопросом о том, как же зародилась традиция отмечать день рождения и откуда она пришла, разбирались многие ученые.

Свое исследование провел и немецкий философ, медиавед и искусствовед Штефан Хайденрайх (Stefan Heidenreich). Итогом его изыскания стала книга “Geburtstag. Wie es kommt, dass wir uns selbst feiern” (“День рождения. Как случилось, что мы чествуем самих себя”), которая рассказывает об истоках традиции на территории Европы. Она вышла в мюнхенском издательстве Hanser.

Пиршества в Древнем Риме

Есть люди, воспринимающие день своего рождения не иначе как календарную дату. И тот факт, что они в этот день появились на свет, им совершенно безразличен.

Тем не менее, как выяснил в ходе своего исследования Штефан Хайденрайх, традиция отмечать день рождения существовала уже в Древнем Риме. Правда, жизнь простого смертного ценилась там не настолько высоко, чтобы устраивать в его честь праздник. Изначально древние римляне – так же, как и древние греки – торжественно отмечали не собственные дни рождения, а дни рождения своих богов. Со временем привилегией праздновать свой день рождения стали пользоваться и граждане, но только те из них, кто представлял знать. На торжества приглашали множество гостей. Участники застолья распевали песни, декламировали стихи, дарили имениннику подарки. Столы, которые зачастую ставили прямо на улице, ломились от всевозможных яств. Вино лилось рекой.

Задобрить богов-покровителей

Автор древнейшего из дошедших до нашего времени описаний празднования дня рождения – древнеримский поэт Овидий. Находясь в изгнании на черноморском побережье, он описывает церемонию праздника, устроенного им в честь своей супруги, которой, однако, рядом с ним не было. Как пишет Овидий, он возжег на увитом цветами алтаре огонь, воскурил на нем ладан и полил алтарь неразбавленным вином.

В Древнем Риме это было нормальным явлением – таким образом отмечать день рождения близкого человека даже в его отсутствие. Главное – задобрить защитников именинника, воздать почести богам-покровителям, которые, как считалось, тоже участвовали в торжественном пире. Согласно древнеримской мифологии, мужчин от воздействия злых духов защищал дух-хранитель Гений, а представительниц прекрасного пола – богиня брака, рождения, семьи, материнства и женщин Юнона.

Примерно так же праздновались дни рождения и у древних греков. Они, правда, воспевали во время пира Даймония – своего рода внутренний голос. Причем праздник устраивался не раз в год, а раз в месяц. За столом сидели часами: вели философские беседы, но еще больше – предавались чревоугодию, отмечает в своей книге Штефан Хайденрайх.

Задуть свечи и загадать желание

С распространением христианства традиция отмечать дни рождения канула в лету. Дело в том, что христианство относилось к земной жизни человека как явлению греховного порядка, а потому его рождение не считали нужным отмечать. Ранние христиане рассматривали мир как место скорби и считали, что по-настоящему радостное событие- не рождение, а уход человека в мир иной, прощание с греховной действительностью. Рождество Христово – вот единственный связанный с днем рождения праздник, который установила христианская церковь. Прочие дни рождения не праздновались в течение столетий.

Лишь в годы Реформации традиция праздновать дни рождения стала возрождаться. Правда, до 1600 года немногим людям была известна дата их рождения. Записывать дни рождения и крещения граждан в большинстве европейских стран начали только в XVII веке. А привилегией праздновать дни рождения на первых порах пользовалась только знать. Но постепенно такая традиция стала распространяться и на простых людей.

Если верить результатам изыскания Штефана Хайденрайха, первым регионом, где право устраивать торжества по случаю своего дня рождения получили представители буквально всех социальных слоев, стала территория компактного проживания германского этноса. Причем особенно широко праздновались детские дни рождения. Ребенка будили на заре с песнями и подносили ему ореховый пирог со свечами, олицетворявшими прямую связь с потусторонним миром. Именинник задувал свечи и загадывал желание.

А позже переселенцы из немецкоязычных стран распространили этот ритуал по всему миру. Так что прекрасная традиция задувать в день рождения свечи на праздничном торте пришла из Германии, читаем в книге немецкого философ Штефана Хайденрайха.

Смотрите также:

  • Сувениры из немецких вузов

    Майка из Франкфурта

    Вы ищете сувенир на память о студенческой жизни или хотите продемонстрировать свою принадлежность к вузу? В США университетская мода существует уже несколько десятилетий, в Германию это явление пришло гораздо позже. Сегодня в немецких вузах можно купить аксессуары, предметы одежды и быта с принтом альма-матер. Например, такие футболки – в ассортименте Франкфуртского университета имени Гете.

  • Сувениры из немецких вузов

    Медведь Юлиус из Вюрцбурга

    В Вюрцбургском университете самым востребованным сувениром остается плюшевый медвежонок Юлиус.

  • Сувениры из немецких вузов

    Пивной сувенир из Мюнхена

    Мюнхенский технический университет не на всех товарах размещает свой логотип. Зато в аннотации к ним с городостью указывает на их происхождение. Так, этот бочонок для пивоварения в домашних условиях придумали студенты этого вуза, основавшие позже стартап.

  • Сувениры из немецких вузов

    Толстовка из Ганновера

    Студенты Ганноверского университета имени Готфрида Лейбница гордятся тем, что учатся в этом вузе, и с удовольствием носят футболки, бейсболки и сумки с его логотипом. Над разработкой принтов и созданием аксессуаров, предлагаемых в киоске этого вуза, трудятся сами учащиеся. Коллекции обновляются каждый семестр.

  • Сувениры из немецких вузов

    Гейдельбергский карандаш

    В Гейдельбергском университете вряд ли найдется студент, у которого бы не было такого чернографитного карандаша с ластиком и с избражением логотипа вуза, являющегося одним из лучших и старейших в Германии.

  • Сувениры из немецких вузов

    Украшения для холодильника

    Яркие магниты для холодильника с изображением эмблемы Гейдельбергского университета – один из самых ходовых товаров этого вуза. В ассортименте также футболки, толстовки, посуда.

  • Сувениры из немецких вузов

    “Классика” из Кельна

    Сегодня такие элегантные авторучки с золотым каллиграфическим пером стали классикой. Приобрести их можно в киоске Кельнского университета. Студенты покупают их как для себя, так и в подарок.

  • Сувениры из немецких вузов

    Выгодное предложение

    Тем, кто стремится познать истину, Университет Кобленц-Ландау предлагает отведать вина местных виноделов. Клиентам, заказывающим несколько ящиков для того, чтобы отметить выпуск или защиту диссертации, – предлагают скидку в 30 процентов.

  • Сувениры из немецких вузов

    Чашка на память

    В магазине Университета Кобленц-Ландау такие чашки – нарасхват. Студенты покупают их себе на память или в качестве подарка родным и близким.

  • Сувениры из немецких вузов

    Бременские сумки

    Вместительные сумки входят в ассортимент магазина Бременского университета. Они производятся специально для этого вуза. Но главное, из-за чего их покупают, – это эмблема.

    Автор: Наталия Королева


Советы по написанию на торте

Вы помните, как вы научились писать азбуку в детстве? Что ж, я думаю, мы все знаем, что борьба написана пунктирными точками. То же самое и с письмом на торте. Если вы когда-нибудь видели, как кто-то пишет на торте, вы, должно быть, заметили, насколько точно они это делают без каких-либо ошибок. Если вы тот, кто всю жизнь заказывал торт на день рождения в Интернете или печь, украшая торт, последнее, что вам нужно, – это не испортить письменную часть.

Чтобы стать компетентным писателем тортов, вы должны подражать урокам, которые вы усвоили в детстве, когда учились писать азбуку.Несколько раз обведите букву полной трубкой на пергаменте, приклеенной различными буквами алфавита. Это поможет вам измерить правильный поток, давление и угол, необходимые для полностью сформированных букв.

Мы продолжим и поделимся некоторыми основными шагами, как писать на торте, а также некоторыми советами экспертов. Но сначала вот необходимые инструменты и ингредиенты: –

• Сумка для трубок и наконечники

• Маленький прямой шпатель

• Зубочистки

• Средство для письма (шоколад, гель для трубок, масляный крем, королевская глазурь или помадка)

• Шаблоны

• Пергаментная бумага

Чтобы быть точным писателем тортов, следуйте этим советам по написанию тортов;

1.Наполните установленный кондитерский мешок тонким наконечником.

Наденьте кондитерский мешок с тонким наконечником и наполните его растопленным шоколадом комнатной температуры, цветной глазурью или гелем для трубок. Вы можете использовать любой кондитерский мешок или пергаментный конус, чтобы писать на торте. Но использование пергаментного конуса меньшего размера дает вам гораздо лучший захват.


2. Отметьте каждое слово зубочисткой

Используя зубочистку, отметьте начало и конец каждого слова на прямой линии. Это поможет вам сосредоточиться, когда вы запустите трубку.


3. Обведите буквы

Используя ту же зубочистку, обведите буквы на глазури.

4. Используйте растопленный шоколад, чтобы написать на торте

Теперь у нас есть готовый конус; Нам обязательно понадобится носитель, на котором мы будем писать. Шоколад легко доступен, его можно легко растопить и использовать по сравнению с другими средами.

Основная причина рекомендовать шоколад заключается в том, что он не липкий по своей природе. Ликвидность помогает ему легко течь, что облегчает нам направление потока.


5. Сначала потренируйтесь нанести трубку на тарелку

Попрактикуйтесь в нанесении нескольких букв на тарелку или другую чистую поверхность, прежде чем наносить трубку прямо на торт. Таким образом, вы освоите кондитерский мешок и будете знать, какое давление вам нужно при письме.

Простой трюк действительно выделит ваше письмо. Например, напишите первую букву каждого слова. H – с днем ​​рождения, B – с днем ​​рождения или A – с юбилеем. Вы можете написать букву немного крупнее и заметнее, чем остальные буквы.Кроме того, попробуйте придать ему немного стильный вид, написав иначе.


6. Напишите на торте

Не пишите рукой, чтобы стабилизировать сумку, когда вы проводите по напечатанным буквам. После того, как вы попрактикуетесь в своем шрифте, пора писать на торте. Начните с представления торта, разрезанного на четыре части с прямыми, вертикальными и горизонтальными линиями. Если вам нужно расположить буквы по центру, посчитайте количество букв в фразе, например:

• Happy: 5 символов

• День рождения: 8 букв

Это означает, что первая буква «P» в Happy – это центральная буква. для этого слова и того, что “Т” и “Н” разделяют центр в дне рождения.При печатном письме лучше сначала центрировать буквы.

После этого начинайте заканчивать концы слова сверху. (Так что для «Happy» вы сначала должны написать в порядке «p, p, y».). Теперь пора написать букву, идущую слева от центральной буквы. (Чтобы закончить слово «Happy», вы должны написать «A», затем «H»). Вот как вы можете улучшить свои творческие способности на праздничном торте.

Если вы следовали этим советам, вы можете расслабиться в части письма и дождаться момента, когда нож прорежет ваше сообщение, и вы получите восхитительные, идеально написанные пирожные.Или, если вы все еще не можете написать на торте, просто закажите торт онлайн, и вы почувствуете облегчение.

Как написать на торте: 5 простых советов 2021

Вы видели эти завораживающие вирусные видео в социальных сетях несколько раз, и, черт возьми, они делают умение писать на торте довольно простым. Но, как и любое художественное начинание, научиться писать на торте требует некоторой практики и некоторой дисциплины.

Даже опытному каллиграфу нужно привыкнуть к письму на торте, потому что этот кондитерский мешок производит глазурь с плотностью и консистенцией, которая намного тяжелее чернил.Он также имеет другой захват и тактильные ощущения по сравнению с ручкой.

Научиться писать на торте может оказаться сложнее, чем кажется – это определенно не кусок пирога! Но не волнуйтесь. Все, что вам нужно, это практика, практика, практика. Со временем вы научитесь этому.

Практика ведет к совершенству

изображение через: pixabay

Вам не нужно ждать до последней минуты, чтобы начать практиковать свои навыки работы с трубами. Чем раньше и дольше вы практикуете, тем меньше давления вы почувствуете.Представьте себе, как вы тренируетесь писать на торте, как будто вы выполняете упражнения по каллиграфии.

1. Выберите тип шрифта

Первое, что вам нужно сделать, это найти хорошую ссылку для работы. Есть тысячи шрифтов, из которых вы можете выбрать, но выберите тот, который вам удобнее всего и который будет вам наиболее уверенно исполнять.

Если вы делаете торт, вы, вероятно, уже имеете хорошее представление о размерах торта, а также о других декоративных элементах, которые вы будете добавлять вместе с письмом для торта.Это поможет вам определить размер шрифта и другие детали, такие как интервал или кернинг (расстояние между буквами).

Новичкам рекомендуется выбирать курсивный шрифт, а не блочный. Почему? Потому что печатные буквы требуют лучшего контроля над потоком и остановки обледенения.

Когда вы выберете шрифт для использования, вам станет легче визуализировать, как писать на торте – начните представлять штрихи и то, как их наносить.

2. Создайте шаблон

Сделайте набросок торта, как вы его визуализируете, чтобы включить ваши письма и другие декоративные элементы, которые будут на поверхности торта.Таким образом, вы сможете применить правильный размер и пропорцию для написания торта.

Еще лучше, если вы знаете, как пользоваться графическим программным обеспечением (например, Adobe Illustrator или другим программным обеспечением с формами и единицами измерения), потому что вы сможете определить точную окружность вашей рабочей поверхности и очертить все декоративные элементы. . Вы также можете соответствующим образом настроить размер шрифта – плюс, вы можете распечатать его как свой шаблон!

Нет ничего точнее мерного шаблона.Вы также можете использовать этот шаблон в качестве справочного материала при прокладке трубопровода, чтобы снизить вероятность ошибки.

Например, если вы работаете над круглым тортом с окружностью около 8 дюймов и хотите поздравить с днем ​​рождения, (имя)! » в центре торта вы, вероятно, сможете использовать курсивный шрифт размером от 73 до 84 пунктов. Пропорции меняются, особенно если имя именинника длинное.

3. Начальный трубопровод

После того, как вы распечатали свой шаблон, возьмите пергаментную бумагу, вырежьте ее по размеру окружности вашего шаблона и положите поверх распечатанного шаблона.

Представьте, что этот круглый кусок пергаментной бумаги – это верхняя часть вашего торта. Теперь вы можете начать обводку и обводку букв из шаблона. Постарайтесь как можно точнее обвести буквы и расстояние между ними.

4. Экспериментируйте с наконечниками для труб разных размеров

Не ожидайте, что ваш первый этап монтажа сразу станет идеальным. Поэкспериментируйте с различными размерами наконечников для труб, пока не найдете ту, которая имеет нужную толщину. Кончик окантовки подходящего размера значительно упростит расстановку интервалов между буквами.

Когда вы найдете наконечник трубопровода идеального размера для использования, потренируйтесь с ним еще немного, чтобы найти лучшие методы (например, правильный угол, давление и поток) и укрепить свою уверенность.

5. Эксперимент с разными видами обледенения

Возможно, вы нашли идеальный наконечник для выпечки, но вам также необходимо принять во внимание вид глазури, которую вы будете использовать для написания торта. Помните, что текстура и текучесть тоже имеют значение.

Есть несколько видов глазури, с которыми вы можете поэкспериментировать – сливочный крем, королевская глазурь, растопленный шоколад и гели.Найдите лучший вариант, который соответствует вашим целям и вашим навыкам.

Как написать на торте без лишних хлопот

изображение через: pixabay

После долгих тренировок вы теперь готовы поиграть на этом торте. Следуйте этим советам о том, как писать на торте с меньшими хлопотами.

Как мы уже советовали, лучше начать с курсивного шрифта, как любительский декоратор тортов. Курсивные шрифты более управляемы с точки зрения управления потоком и остановкой.

Если вы работаете с тортами, готовыми из сливочного крема, не забудьте сначала охладить его, прежде чем писать. Это позволит вам соскрести свои ошибки, не повредив поверхность торта.

Еще один совет: если вы еще не украсили торт, лучше сначала начать писать, а потом добавлять другие декоративные элементы. Таким образом, у вас будет больше места для окантовки, не беспокоясь о том, чтобы испортить другие украшения.

Вы решили писать от руки? Если да, то все равно было бы неплохо использовать распечатанный шаблон в качестве справочника.Это даст вам лучшее представление о том, как центрировать буквы. Подсчет букв в каждой строке очень поможет.

Если вы немного помешаны на контроле, перенос изображения ваших букв на торт, чтобы вы могли их отслеживать, может дать вам лучший контроль.

Вот несколько способов переноса изображения на торт, которые вы можете изучить:

1. Метод зубочистки

Отрежьте кусок пергаментной бумаги точно по размеру поверхности торта. Вы можете легко обвести буквы с распечатанного шаблона на пергаментной бумаге для справки.

После того, как вы закончите, положите пергаментную бумагу с контуром поверх торта. Используя зубочистку, проткните контур букв через пергаментную бумагу на поверхность торта.

Удалите пергамент и проследите за видимым контуром букв, сделанным в продольных отверстиях. Используйте контур как ориентир, когда будете трубить.

2. Обратный метод

Сложите буквы задом наперед на лист пергаментной бумаги, затем переверните и слегка нажмите на поверхность торта, чтобы создать шаблон.Просто нажмите достаточно, чтобы у вас было подобие направляющей, с которой можно было бы работать, и полностью обернуть трубку.

Какой бы метод вы ни предпочли, не забывайте задавать темп, когда начинаете прокладывать трубопровод. Всегда держите сумку под углом 45 градусов и не протаскивайте кончик через глазурь.

Круглые кончики лучше всего подходят для написания торта, но избегайте очень маленьких, поскольку они затрудняют сдавливание и могут привести к разрыву кондитерского мешка. Для облегчения работы не перегружайте кондитерский мешок слишком большим количеством глазури.

Ошибки все еще могут возникать, но вы можете исправить их, приукрашивая свои ошибки. Поиграйте, закрутите или сделайте другое декоративное маневрирование, если вам нужно.

Дополнительные полезные советы и рекомендации

изображение через: pixabay

Если вы все еще не уверены в том, что безупречно выполняете то, что практиковали, есть другие эффективные альтернативы, которые помогут вам достичь столь же удовлетворительных результатов.

1. Создайте пластину из пасты для жевательной резинки или помадки и начертите на ней свой торт

Это избавит вас от утомительной работы по написанию прямо на торте.Также будет легче стереть буквы, если вы допустили ошибку и вам нужно будет начать заново.

Когда вы будете довольны надписью, вы можете разместить табличку поверх торта вместе с другими декоративными элементами.

2. Используйте помадку для вырезания букв

Есть еще одна идея – с помощью трафарета, ножа для пиццы или ножа (для небольших участков) вырежьте буквы из помадки. Сгладьте шероховатости пальцем. Выкладывайте помадные буквы на противень, пока не закончите вырезать все буквы и не будете готовы положить их на верхнюю часть торта.

3. Используйте формы для помадки в форме букв для изготовления писем

Вместо того, чтобы вырезать из помады буквы, вы также можете использовать формы для помадки для формования букв.

Раскатайте кусочек помады на чистой ровной поверхности. Помадка должна быть примерно такой же толщины, как и полость в форме в форме буквы.

Плотно вдавите помадную массу в форму и продолжайте заполнять полость и формировать букву, которую вы формируете. После того, как вы закончите, срежьте излишки помады пальцем и шпателем.

Чтобы вынуть буквы из формы, поверните форму для помадки и согните ее, пока ваши помадные буквы не выпадут из полости.

Заключение

Теперь, когда вы изучили основы и несколько дополнительных советов о том, как писать на торте без особых хлопот, вы можете продолжать применять их по мере необходимости. По ходу дела вы можете даже придумать свои собственные творческие приемы.

Может потребоваться несколько попыток, прежде чем вы будете полностью удовлетворены написанием торта. Просто продолжайте, и вы в кратчайшие сроки станете мастером-декоратором тортов!

Как писать на тортах – Советы и хитрости

Поделиться – это забота!

Как писать на тортах? Делюсь с вами всеми определенными советами и приемами, которые помогут вам овладеть искусством письма на тортах… Вы когда-нибудь задумывались, что написать на праздничном торте, как написать на тортах, красиво написать имя на именинном торте? Тогда не смотрите дальше, вы в нужном месте .. 😀

Как писать на тортах – Получая холодную пищу ?? Не волнуйтесь, его довольно просто взломать ..

Итак, когда-то назад я разместил фотографию этого красивого торта на своей странице в Instagram и Facebook и спросил вас, ребята, не хотите ли вы иметь видеоурок о том, как писать на тортах?

С огромным откликом, который я получил на этот пост, мне пришлось сделать для вас видеоурок по этой теме..

Я знаю, я очень поздно разместил это, но, по крайней мере, лучше поздно, чем никогда правильно.

Надеюсь, что некоторые из вас найдут эти советы и рекомендации о том, как писать на тортах, полезными и информативными.

Однако, просто следуя этим советам, вы не сможете взломать искусство за один раз. Я рекомендую вам, ребята, много практиковаться, буквально очень много.

Написание торта – это искусство. Точно так же, как рисование картины или танец под ритм, написание своего имени на торте – это то, что вам нужно развивать с практикой.

Давайте быстро рассмотрим советы по написанию украшений для торта, также известные как советы и хитрости о том, как писать на тортах, чтобы облегчить вашу жизнь ..;

Совет 1:

Используйте конус меньшего размера.
Вы определенно можете использовать любой кондитерский мешок или пергаментные шишки, чтобы писать на торте. Но я считаю, что использование пергаментного конуса меньшего размера дает гораздо лучший захват. Посмотрите видео-рецепт, чтобы узнать, как именно я делаю конус.

Совет 2:

Используя топленый шоколад, чтобы написать на торте.

Теперь, когда у нас есть конус; нам определенно понадобится носитель, на котором мы будем писать.

Есть три варианта для одного и того же:
1. Топленый шоколад
2. Масло сливочное
3. Ганаш

Но давайте будем честными, мы, домашние пекари, не будем постоянно есть сливочный крем или ганаш у себя дома. В то время как шоколад – это то, что легко доступно и легко может быть растоплено и использовано по сравнению с другой средой.

Одна из основных причин, по которой я рекомендую использовать шоколад, заключается в том, что он не является вязким по своей природе.Текучесть помогает ему легко течь; тем самым облегчая нам направление потока.

Однако из-за того, что сливочный крем и ганаш гуще, писать им непросто.

Совет 3:

Отрежьте конус из пергаментной бумаги до нужного размера и правильно держите конус.

Очень важно, чтобы во время письма была равномерная толщина по всему периметру. Для этого вам нужно будет попробовать и проверить толщину шоколада, разрезав конус пархемента.Обратитесь к видео, чтобы узнать правильную толщину.

А также за то, как правильно держать конус.

Совет 4:

Шрифты для написания тортов. Сделайте ваши шрифты более стильными и привлекательными.

Простой трюк может сделать ваше письмо действительно выдающимся. И это для того, чтобы написать вам первый алфавит работы, например. H для счастливого, B для дня рождения или A для юбилея выделяются.

Вы можете сделать это, написав буквы немного крупнее и заметнее, чем остальные буквы в этом слове.

Также попробуйте придать ему немного стильный вид, написав иначе.

Совет 5:

Нарисуйте воображаемую линию

Это подводит нас к следующему совету о том, как писать другие алфавиты на торте.

Как только вы написали первый алфавит; нарисуйте воображаемую линию, начинающуюся в центре первого алфавита, и напишите оставшиеся буквы на этой высоте (см. видео)

Это придаст вашим тортам профессиональный вид.

Совет 6:

Использование шрифтов

Вы можете написать это как отпечаток – HAPPY или написать более непринужденно, например, – happy (курсивным шрифтом)

Но я советую вам сделать комбинацию из обоих (см. Видео)

Повседневные образы придают ему дружескую атмосферу и заставляют чувствовать себя связанным с тортом, даже не подозревая об этом.

надпись на торте – впервые

Преимущества использования шоколада перед сливочным кремом или ганашем

Например, как и в предыдущем случае, мне не нравится, каким оказался j в Харджаапе. Итак, как только шоколад застынет или полностью остынет; Я могу легко удалить алфавит с помощью ножа и переписать так, как хочу.

Круто, верно !!

Еще одно преимущество – удобство хранения. На случай, если вы не израсходовали весь растопленный шоколад за один присест.. Не беспокойтесь, разложите его на пергаментной бумаге и дайте ему попробовать, когда он высохнет, вы можете легко снять его и хранить в герметичном контейнере для следующего раза.

Как я уже говорил ранее, просто прочитав их, вы не сможете овладеть этим. Надо много тренироваться, и когда ты тренируешься; Используйте в качестве образца 6-дюймовую и 10-дюймовую форму для торта, чтобы понять, как писать на маленьких или больших тортах.

Надеюсь, вам понравился мой сегодняшний подробный пост о том, как писать на тортах – советы и рекомендации.Если да, то дайте мне знать, отметив меня, написав в Твиттере или в инстаграме. Я хотел бы подписаться на вас и ваши сообщения.

Если вам понравился этот пост и вы хотите узнать больше о выпечке, обязательно ознакомьтесь с моим
1. Как правильно растопить шоколад
2. Печенье с шоколадной крошкой – это тоже наука. Я уверен, что вам это тоже понравится.

Увидимся с еще одним интересным постом

До тех пор
Объятий
Сушма

Прикрепите на потом:

Как украсить торт | Пожирать

С Днем Рождения, Cooking Channel!

Для многих счастливых случаев вам захочется написать на торте особое настроение.Проблема не в том, что сказать, а в том, как сделать его разборчивым и красивым. Все посмеивались над пирогами на Cake Wrecks, но мы не хотим, чтобы наши усилия были похожи на эти неудачи. Приняв несколько профессиональных приемов и немного попрактиковавшись, любой может написать на торте как профессионал.

Оборудование и ингредиенты:

Пергамент

Кондитерский мешок из пергаментной бумаги (или пластиковый одноразовый кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником)

1/2 стакана растопленного шоколада

Майонез или гладкая горчица для практики

  • Если вы не уверены в своем почерке или хотите сделать что-то необычное, я рекомендую найти пример того, что вам нравится, и распечатать его.Накройте лист пергаментом или вощеной бумагой, чтобы вы могли отчетливо видеть надписи под ним. Вы можете использовать майонез или гладкую горчицу, чтобы попрактиковаться в письме. Используйте кондитерский мешок из пергаментной бумаги или кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником.
  • Наполните пакет примерно на половину растопленным шоколадом (майонез или горчица для практики) и прорежьте очень маленькое отверстие на конце пакета, если используете пергамент. Уловка состоит в том, чтобы получить хороший чистый срез и начать с малого; вы всегда можете сделать отверстие больше, если оно слишком мало.
  • Обведите буквы, стараясь получить красивые плавные линии. Это упражнение позволит вам попрактиковаться в письме устойчивой рукой, прежде чем пытаться делать это на торте. Сделайте это несколько раз, пока не почувствуете себя комфортно писать в этом стиле.
  • Теперь вы готовы писать на торте, но прежде чем начать с шоколада, нарисуйте буквы на торте с помощью шпажки. Если с первого раза не удается добиться нужного расстояния, можно легко протереть поверхность шпателем для украшения торта.Теперь вы можете попробовать еще раз. Этот шаг особенно полезен при написании длинных сообщений типа «С выпускным, Кристофер!» Уместить все это на небольшой круглый торт может быть непросто, и вам, возможно, придется изгибать слова. Нет проблем – когда вы сначала набрасываете его, вы можете попробовать еще раз.

Посетите мой блог, чтобы узнать, как получить идеально гладкую глазурь на вашем торте.

  • Как только буквы будут в нужном месте, обведите их шоколадом.

И вот, отлично написанное сообщение на вашем торте.

Еще выпечка от Зои:

Зои Франсуа, автор Ремесленный хлеб за пять минут в день и Полезный хлеб за пять минут в день , учился в Кулинарном институте Америки в Нью-Йорке. Сейчас она называет Миннеаполис своим домом, где она работала с некоторыми из самых талантливых кулинаров – Стивеном Брауном, Эндрю Циммерном и многими шеф-поварами компании D’Amico.Помимо письма, Зои ведет уроки выпечки и консультирует в ресторанах, а также ведет свой блог о выпечке, zoebakes.com . Ее третья книга выходит в октябре, Artisan Pizza and Flatbreads in Five Minutes a Day. .

Что написать вместо поздравления с днем ​​рождения на торте?

«С днем ​​рождения» – одно из наиболее часто используемых терминов в мире, учитывая, что дни рождения отмечаются во всем мире каждый день. Каждый день рождения вы слышите, как люди говорят: «С Днем Рождения тебя» или «Еще много счастливых возвращений дня.«Клише, – скажет большинство из нас, но когда мы покупаем торт для своих близких на их день рождения, мы прибегаем к той же надписи на торте -« С Днем Рождения, дорогой … »Вздох!

В связи с тем, что все меняется и клише перестают использоваться, праздничные торты также приобрели современный вид. Когда дело доходит до индивидуальной настройки торта, вы можете выбрать один из множества вариантов, начиная с аромата, формы и внешнего вида торта, вы можете сказать практически все, что хотите. От личных сообщений для ваших близких до индивидуальных сообщений, которые может предложить ваш дизайнер тортов, выбор бесконечен.

Есть много глупых или удивительных сообщений, которые вы можете написать людям, основываясь на ваших отношениях с ними.

Родители или старшие родственники

Родителям и старшим родственникам нравится тот факт, что вы вспомнили их день рождения и были достаточно внимательны, чтобы отпраздновать его тортом. Хотя настроение имеет для них большее значение, чем торт или сами торжества, добавление сердечного послания может сделать их день особенно запоминающимся.В зависимости от типа человека, для которого вы покупаете торт, вот несколько глупых, причудливых или сентиментальных сообщений.

Уведомление о поддельных новостях! Вы на год старше!

Старше, но мудрее!

Стар, как Млечный Путь, и такой же яркий!

Старение, как хорошее вино!

Старый, я?

Вот что отвлекает от стареющих костей и облысения

По крайней мере, вам еще не 100 лет

100, не выбрались!

Сегодня мы чествуем самого старшего члена нашей семьи

Старше значит лучше!

Держитесь за зубные протезы, прежде чем задуть свечи!

Самому чудесному папе / маме / дяде / тете

Вот наш путеводный свет / маяк

Тому, кто держит нас вместе

Братья и сестры

Вы любите их ненавидеть и они всегда были вашими ближайшими доверенными лицами и злейшими врагами.Братья и сестры – это те люди, без которых мы не можем жить. Кто будет создавать и поддерживать всю семейную драму, хранить ваши секреты, одалживать вам деньги и ссориться из-за самых незначительных вещей, если не ваши братья и сестры? Старые или молодые, ваши братья и сестры всегда были теми, кого вы любите больше всего, но временами ненавидите. День рождения – лучшее время в году для укрепления той горько-сладкой связи, которую вы разделяете со своими братьями и сестрами.

Когда вы были молодыми / маленькими, все, что вы хотели, это торт… теперь это все, что вы получаете!

Поздравляем! У вас лучший брат / сестра в мире

Вы заставляете меня гордиться тем, что я брат / сестра

Мы все стареем.Это хорошие новости!

Моему соучастнику, с незапамятных времен!

Ты всегда будешь моим младшим братом / сестрой

Я все еще любимый ребенок 😊

Даже спустя столько лет мама любит меня больше: p

Моему первому заклятому врагу

Сестры перед господами

Тому, чей гардероб всегда мой

Я сделаю все за тебя, но у тебя не может быть пульта!

Поздравляю с еще одним годом принесения мне воды

Мой младший брат / сестра, всегда и навсегда

Разве я не лучший подарок, который у тебя когда-либо был?

Для лучшего подарка, который когда-либо делали мне мама и папа

Супруга

В вашей жизни всегда есть особая искра творчества для особенного мужчины или женщины.Каждый раз, когда вы отмечаете праздник вместе со своим супругом, вы можете исследовать способы сохранить романтику и дразнить друг друга за их безрассудства и слабости. Так что сохраните романтику и удивите их тортом, который символизирует особые аспекты вашей связи, а также одно из сообщений, приведенных ниже.

Моему удивительному мужу / жене, которые не перестают меня удивлять.

Спасибо за все, что вы есть, и за все, что вы делаете. Я люблю тебя

Для мужчины / женщины, которых я хочу просыпаться навсегда

Для прекрасного мужчины / женщины, которые делают каждый день стоящим

Я никогда не знал, что существуют родственные души, пока не встретил тебя

Это не просто торт… это любовь на всю жизнь

Здесь много любви и крепкие объятия.

Ты заслуживаешь всего самого лучшего … этот торт, и я тоже

Надеюсь, у тебя такой же удивительный / прекрасный день рождения, как и у тебя

Воспользовавшись возможностью, чтобы сказать тебе, что ты один из вид!

Яркость, очарование, привязанность, доброта … вы все это и даже больше

Ты моя самая большая сила и моя самая большая слабость

Давайте начнем эту вечеринку!

Мой всегда и навсегда

Я выбираю тебя… сейчас и всегда

Моему самому дорогому другу и лучшему любовнику в мире!

Я так рад, что ты родился

Ты мой мир / вселенная / солнце

Парень / подруга

Влюбленность – это блаженство, а дни рождения – это время, когда можно украсть моменты вместе, чтобы отпраздновать вашу близость и создать воспоминания, которые вы можете сохранить навсегда.Хотя вы можете найти множество подарков, чтобы побаловать того, кто празднует день рождения, торты также могут иметь большое значение, чтобы заставить их улыбнуться или засмеяться. Хотя многие люди предпочитают использовать романтические, милые сообщения, это также отличное время, чтобы потянуть за ногу своего парня / девушку и создать забавный момент, который вы будете лелеять долгие годы.

Ты мое все

Ради любви к моей жизни … Я с нетерпением жду возможности раздражать тебя каждый день

Моей любви … и моего героя

Мой рыцарь в сияющих доспехах поворачивается на год старше!

Подарки на день рождения переоценены… вот вам торт, объятия и поцелуи!

Приветствую вас, когда вы стареете, но выглядите не на свой возраст!

К счастью для вас, мне нравятся мужчины постарше

Ты моя мечта

Еще на год старше, но все еще сексуальна, как всегда

Поздравления с днем ​​рождения мужчине, который водит машину я сумасшедший

Ты самый милый

Друзья

Друзья – это семья, которую мы предпочитаем держать близко к сердцу.Для большинства людей друзья приходят раньше многих членов семьи, и именно к ним мы обращаемся в трудные времена. Нам было очень весело с нашими друзьями, и у нас осталось больше всего воспоминаний. Нет приключений, которыми мы не поделились бы с нашими друзьями, и именно они хранят наши секреты близко к сердцу. Некоторые дружеские отношения выдерживают испытание временем. Друзья – это те, кто разделяет наши печали, наши счастливые моменты и те, кто больше всего дразнит нас своей сокровищницей воспоминаний о наших самых безумных поступках.Итак, как может быть простой торт на день рождения друга? Вы можете украсить его некоторыми причудливыми дизайнами с помощью дизайнеров тортов, таких как CakeBuzz, и добавить одно из следующих сообщений для этого дополнительного шума.

Ты особенный … не только в свой день рождения, но и каждый день

Человеческая глупость бесконечна … Я бы никогда не узнал этого, если бы не встретил тебя

В магазине кончились свечи, чтобы надень свой праздничный торт, старик!

Хорошие новости … мы дружим все эти годы.Плохие новости … это было много лет

Это твой день рождения! Я подумал, давай сделаем что-нибудь глупое.

С днем ​​рождения того, кто меня всегда смешит

Ты мой лучший друг, моя вторая половинка и мой мир

Вот мой старый er друг

Желаю, чтобы все ваши желания сбылись.

Дни рождения для малышей… поэтому мы празднуем ваш.

Ваш подарок – торт. Наслаждаться!

Свечи вызовут глобальное потепление. Итак, мы их избегали.,

Дети

Дети с нетерпением ждут своих дней рождения и отсчитывают месяцы, недели и дни. Их интересуют подарки, которые они получат, тема их вечеринки, гости, которые уделят им внимание, игры, в которые они будут играть, список можно продолжать. Торт, соответствующий тематике вечеринки, в форме их любимых супергероев или героев мультфильмов, в сопровождении менее грязных и простых в обращении кексов, был бы идеальным.В наши дни шикарный торт – самое популярное дополнение к заказу на праздничные торты. Разбить торт очень просто – это тот, который нужно задуть свечами, чтобы большой торт не переносил микробы и остатки слюны после того, как ребенок задувает свечи, и, как следует из названия, можно разбить о лицо именинника или девочки.

(возраст) отлично! Наслаждаться!

К нашему набору радости

Самому милому / милому имениннику / девушке

Тонны объятий, поцелуев и любви нашему ангелу / чемпиону

С днем ​​рождения нашего (мультипликационного персонажа / superhero)

Ты лучший подарок, который у нас есть

Сладкое угощение для нашего самого сладкого подарка

С Днем Рождения малышку нашей семьи!

Поздравляем с Днем Рождения самое сердце семьи!

Вы заставляете нас гордиться каждый день! С днем ​​рождения!

Вот еще много лет наблюдения за вашим взрослением

Давайте отпразднуем ваши выходки!

В нашу большую сумку проблем

Есть множество вариантов, если вы решите свернуть с проторенной дороги и планируете удивить своих близких необычным тортом, убедитесь, что вы решили подбодрить его сообщением это так же уникально, как и ваш торт.В CakeBuzz мы помогаем вам с дизайном ваших тортов и понимаем вашу потребность в эксклюзивности. Мы предлагаем ряд вариантов индивидуальной настройки, включая отдельную плиту / доску шоколада для ваших сообщений, чтобы ваш торт был таким же уникальным, как и ваши отношения.

Математика вырезания торта

Из журнала Quanta Magazine ( оригинальную историю можно найти здесь ).

Два молодых специалиста по информатике придумали, как справедливо разделить торт между любым количеством людей, решив проблему, с которой математики боролись десятилетиями.Их работа поразила многих исследователей, которые считали, что такой протокол справедливого разделения, вероятно, невозможен.

Резка торта – это метафора для широкого круга реальных проблем, связанных с разделением некоторого непрерывного объекта, будь то торт или, скажем, участок земли, среди людей, которые по-разному ценят его свойства – одного человека, жаждущего шоколадной глазури, например, в то время как другой положил глаз на цветы масляного крема. Люди знали по крайней мере с библейских времен, что есть способ разделить такой объект между двумя людьми, чтобы ни один из них не завидовал другому: один человек разрезает торт на два куска, которые он ценит одинаково, а другой человек может выбрать свой любимый кусочек.В книге Бытия Авраам (тогда известный как Аврам) и Лот использовали эту процедуру «Я разрезаю, ты выбираешь», чтобы разделить землю, при этом Авраам решал, где разделить, а Лот выбирал между Иорданом и Ханааном.

Примерно в 1960 году математики разработали алгоритм, который может производить такое же «свободное от зависти» деление торта для трех игроков. Но до сих пор лучшим, что они придумали для более чем трех игроков, была процедура, созданная в 1995 году политологом Стивеном Брамсом из Нью-Йоркского университета и математиком Аланом Тейлором из Юнион-колледжа в Скенектади, штат Нью-Йорк, которая гарантированно даст результат. разделение без зависти, но оно «неограничено», что означает, что ему может потребоваться пройти миллион шагов, или миллиард, или любое большое количество, в зависимости от предпочтений игроков.

Алгоритм Брамса и Тейлора был провозглашен прорывом в то время, но «тот факт, что он не был ограничен, я думаю, был огромным недостатком», – сказал Ариэль Прокачча, компьютерный ученый из Университета Карнеги-Меллона и один из создателей Spliddit. , бесплатный онлайн-инструмент, который предоставляет алгоритмы справедливого разделения для таких задач, как разделение работы или аренда между соседями по комнате.

За последние 50 лет многие математики и компьютерные ученые, в том числе Прокачча, убедились, что, вероятно, не существует ограниченного, свободного от зависти алгоритма для разделения торта между n игроками.

«Это та самая проблема, которая привела меня к вопросу о справедливом разделении», – сказал Уолтер Стромквист, профессор математики в колледже Брин-Мор в Пенсильвании, который доказал некоторые из основополагающих результатов по резке тортов в 1980 году. «Я думал всю свою жизнь. жизнь, что я вернусь к этому, когда у меня будет время, и докажу, что это конкретное продление результата было невозможно ».

Но в апреле два компьютерных специалиста бросили вызов ожиданиям, разместив в Интернете статью, описывающую алгоритм резки торта без зависти, время работы которого зависит только от количества игроков, а не от их индивидуальных предпочтений.n шага и примерно такое же количество разрезов. Даже для горстки игроков это число больше, чем количество атомов во Вселенной. Но у исследователей уже есть идеи, как сделать алгоритм намного проще и быстрее, говорит другая половина команды, Харис Азиз, 35-летний ученый-компьютерщик из Университета Нового Южного Уэльса, и Data61, группа исследования данных в Австралии. .

Для людей, изучающих теорию справедливого разделения, это «определенно самый большой результат за десятилетия», – сказал Прокачча.

Кусочки торта

Новый алгоритм Азиза и Маккензи основан на элегантной процедуре, которую математики Джон Селфридж и Джон Конвей независимо разработали около 1960 года для разделения торта между тремя людьми.

Если Алиса, Боб и Чарли хотят разделить торт, алгоритм начинает с того, что Чарли разрезает торт на три части, которые одинаково ценны с его точки зрения. Каждого из Алисы и Боба просят указать на свои любимые ломтики, и, если им нравятся разные ломтики, мы закончили – каждый берет свой любимый, Чарли берет оставшийся кусок, и все счастливые идут домой.

Если у Алисы и Боба один и тот же фаворит, то Боба просят отрезать маленький торт от этого ломтика, чтобы то, что осталось, было равно по стоимости его второму любимому ломтику; обрезанный бит отложим на потом. Теперь Алиса может выбрать свой любимый кусок из трех кусочков, а затем Боб может выбрать, с требованием, что если Алиса не выбрала обрезанный кусок, он должен его взять. Чарли получает третий кусок.

На данном этапе никто из игроков не завидует друг другу.Алиса счастлива, потому что она должна сначала выбрать; Боб счастлив, так как он получил один из двух одинаково предпочитаемых лучших вариантов; и Чарли счастлив, потому что он получил одну из трех своих оригинальных работ, все они равны в его глазах.

Но есть еще обрезанный бит, который нужно разделить. Что делает возможным разделить этот кусок, не создавая дополнительных обрезков и не попадая в бесконечный цикл обрезки и выбора, так это то, что Чарли больше, чем просто доволен тортом, который он получил до сих пор; он не почувствует себя обманутым, даже если игрок с обрезанным ломтиком получит весь торт, ожидающий распределения, поскольку обрезанный кусок плюс обрезанный равняется одному из исходных ломтиков.Азиз и Маккензи описывают эти отношения, говоря, что Чарли «доминирует» над игроком, получившим обрезанный кусок.

Теперь, если, например, Алиса была тем, кто получил обрезанный кусок, алгоритм работает следующим образом: Боб разрезает обрезки на три части, которые он оценивает одинаково, а затем сначала Алиса выбирает кусок, затем Чарли, затем Боб . Все довольны: Алиса, потому что она должна выбрать первой, Чарли, потому что он получает кусок, который ему нравится больше, чем у Боба (и ему было все равно, сколько Алиса взяла), и Боб, потому что три части равны в его представлении.

Брамс и Тейлор использовали понятие доминирования (не называя его так) при разработке своего алгоритма 1995 года, но они не смогли продвинуть идею достаточно далеко, чтобы получить ограниченный алгоритм. В течение следующих 20 лет никто другой не мог. «Я не думаю, что это из-за отсутствия попыток», – сказал Прокачча.

Формочки для торта для новичков

Когда несколько лет назад Азиз и Маккензи решили заняться этой проблемой, они были сравнительно новичками в проблеме резки торта. «У нас не было такого опыта, как у людей, которые интенсивно над этим работали», – сказал Азиз.«Хотя это в основном недостаток, в данном случае это было преимуществом, потому что мы думали иначе».

Азиз и Маккензи намочили ноги, изучив задачу для трех игроков с нуля, и их анализ в конечном итоге привел к тому, что они нашли ограниченный, свободный от зависти алгоритм для случая с четырьмя игроками, который они разместили в Интернете в прошлом году.

Они не могли сразу понять, как расширить свой алгоритм до более чем четырех игроков, но лихорадочно погрузились в проблему.«После того, как мы представили нашу статью по делу с четырьмя агентами, мы действительно хотели, чтобы мы попробовали его, прежде чем кто-то гораздо более опытный, гораздо более умный обобщит его на дело n с агентом», – сказал Азиз. Примерно через год их усилия увенчались успехом.

Как и в случае с алгоритмом Селфриджа-Конвея, сложный протокол Азиза и Маккензи неоднократно просит отдельных игроков разрезать торт на n равных частей, а затем просит других игроков сделать обрезки и выбрать кусочки торта.Но алгоритм также выполняет другие шаги, такие как периодический тщательно контролируемый обмен частями тайников с тортом игроков с прицелом на увеличение числа отношений доминирования между игроками.

Эти отношения доминирования позволяют Азизу и Маккензи снизить сложность проблемы: если, например, три игрока доминируют над всеми остальными, этих троих можно отправить с их кусочками торта – они будут счастливы, независимо от того, кто получит оставшаяся обрезка.n ступени. «Сейчас они пишут эти новые результаты», – сказал Азиз.

Даже более простой такой алгоритм вряд ли будет иметь практическое значение, предупредил Брамс, поскольку порции торта, которые получают игроки, обычно включают множество крошечных крошек из разных частей торта – это неосуществимый подход, если вы делите что-то вроде тракта. земли.

Но для математиков и компьютерных специалистов, изучающих процесс разрезания торта, новый результат «сбрасывает тему», – сказал Стромквист.№ .

Исследователи теперь должны выяснить, как восполнить этот пробел, сказал Азиз. «Я думаю, что возможен прогресс в обоих направлениях».

Перепечатано с разрешения Quanta Magazine , редакционно независимого издания Simons Foundation , чья миссия состоит в том, чтобы улучшить понимание науки общественностью путем освещения исследований и тенденций в математике, физических науках и науках о жизни.

Написание глазури: буквенное обозначение

Написание глазури или надписи по трубопроводу – одна из самых сложных задач для многих из нас, энтузиастов тортов.И мы, вероятно, откладываем изучение и практику этого до тех пор, пока нам это сходит с рук, снова и снова обращаясь к нашим верным резакам для писем. Тем не менее, мы все втайне стремимся к созданию тонких элегантных надписей вместо того, чтобы полагаться на неуклюжие надписи, полученные с помощью резаков, что отлично подходит для новинок тортов, но в меньшей степени для более сложных дизайнов тортов.

Причина, по которой мы все откладываем, заключается в том, что это навык, который просто не дается нам естественным образом, потому что он так отличается от того, чтобы держать ручку.После нескольких неудачных попыток мы смахиваем его в сторону и помещаем в наш список, которому нужно научиться. Обычно только тогда, когда у нас есть юбилейный торт, мы понимаем, что резаки просто его не «разрезают», так сказать.

Но как только он выработан, это навык, который экономит так много времени и заставляет вас чувствовать себя намного увереннее в своих навыках украшения тортов. Чтобы помочь вам, мы составили список найденных нами видеоуроков с множеством советов и предложений, которые помогут вам на вашем пути.

(Если вам нужен ярлык, ознакомьтесь с нашим Руководством по каллиграфии тортов от Фэй Кэхилл здесь!)

Исходя из нашего собственного опыта, мы обнаружили, что следующие элементы действительно помогли нам развить наши навыки работы с трубопроводами:

  1. Убедитесь, что глазурь достаточно жидкая / влажной, чтобы она легко вытекала из патрубка трубопровода.Он должен быть более влажным, чем, например, при укладке жемчуга.
  2. Наполняйте сумку ровным слоем глазури, чтобы она напоминала ручку. Большую сумку с глазурью контролировать будет намного сложнее.
  3. Пишите рукописным шрифтом, т. Е. Соединенным письмом (курсивом) вместо печатных букв. Хотя отдельные напечатанные буквы могут выглядеть проще, напечатанный сценарий гораздо более неумолим, если вы сделаете крошечную ошибку.
  4. Во время обвязки двигайте всей рукой, а не только рукой.Таким образом, ваш трубопровод будет намного более плавным.
  5. Когда вы научитесь писать кантом своим почерком, сначала потренируйтесь писать более изящный почерк, а затем потренируйтесь писать его.
  6. Наденьте сообщение на торт, прежде чем добавлять цветы или другие украшения. Это дает вам больше возможностей для «сокрытия» позже, если понадобится или если вам немного не хватит места.
  7. Как только вы научитесь правильно писать букву, это будет похоже на письмо от руки, это будет так естественно.А пока вы можете нанести надпись на мемориальную доску, которую затем можете добавить на свой торт. Таким образом, если вы сделаете грубую ошибку, испортится просто налет, а не весь торт.
  8. Когда вы все же решите «воплотить в жизнь» настоящий торт, потренируйтесь сначала записать сообщение на пергаментной бумаге. Для ваших первых тортов с надписью по трубопроводу выбирайте пастельные тона на фоне светлой помадки / сахарной пасты, а не более ярких цветов, чтобы было легче исправить ошибку. Удачи!

Учебники по написанию обледенением

Когда вы научитесь аккуратно писать трубами своим почерком, вы можете использовать приведенный ниже лист практики по трубам Мэтью Тапиа (Художник по надписи и графике), чтобы освоить новый сценарий трубопровода!

Реклама. В онлайн-школе украшения тортов Yener’s Way есть руководство «Освоение надписей» ниже, подробности которого вы найдете здесь: «Освоение надписей».(Обратите внимание, что цены указаны в австралийских долларах – в текущем долларовом эквиваленте примерно 22 доллара США, примерно 17 фунтов стерлингов в эквиваленте STG).

Дополнительную информацию о трубах см. В нашей серии материалов по нанесению трубопроводов королевской глазурью здесь:

(Дополнительные кредиты изображения: написание в примере обледенения вверху слева через NewGrids.fr слева и Уилтоном, вверху справа. Изображение выше через Martha Stewart Living (слева) и через In The Kitchen (справа).

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *