Морковный торт с сырным кремом рецепт с фото пошагово: Морковный торт с сырным кремом

Морковный торт с сырным кремом рецепт с фото пошагово

Ингредиенты для теста:
1 ч.л.б.в. корицы
320 гр. муки
3 яйца
по щепотке мускатного ореха и кардамона
1 лимон
500 гр. моркови
200 гр. сахара
150 гр. растительного масла
150 гр. орехов
1 ч.л.б.в. разрыхлителя
1 ч.л.б.в. соды

Ингредиенты для крема:
100 мл. сливок от 30%
500 гр. сливочного сыра
100 гр. сахарной пудры

1. 500 гр. моркови нужно почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке или измельчить в тонкую стружку в измельчителе. С одного лимона счищаем цедру, не задевая белый слой иначе цедра будет горчить. Выдавливаем лимонный сок и поливаем им морковь. В чашу миксера разбиваю 3 яйца, всыплю 200 гр. сахара, добавлю 1 ч. л. без верха корицы и щепотку молотого кардамона, можно ещё добавить щепотку мускатного ореха. Ставлю взбиваться пока масса хорошо увеличится в объёме. Яйца хорошо взбились, теперь волью 150 гр. растительного масла без запаха и коротко размешаю.

В 320 гр. муки добавлю по 1 ч. л. без верха разрыхлителя и соды и размешаю. Муку просею в тесто в несколько приёмов. 2. Мешаю лопаткой аккуратно, чтобы не убить весь объем, движениями снизу вверх поворачивая чашу миксера. Всыпаю всю морковь сразу и аккуратно размешиваю. Ещё нам понадобится 150 гр. орехов. Я взяла по 50 гр. рубленных орехов, это грецкий орех, миндаль и лесной орех. Орехи можно заменить по своему вкусу, но берите минимум два вида, орехи очень обогащают вкус коржей. Орехи также высыпаю в тесто и размешиваю до однородности. Теста у нас достаточно для трёх коржей диаметром 16-18 см. Так как мало у кого есть в хозяйстве 3 формы одинакового диаметра, я сделаю их из фольги. Два куска фольги положу накрест и оберну ими кольцо нужного диаметра и плотно прижму. Вынимаю кольцо и прокладываю на дно кружок бумаги для выпечки. Выпекать коржи я буду одновременно. Равномерно распределю тесто по трём формам. 3. Я взвесила тесто и у меня получилось по 475 гр. в каждую формочку. Морковное тесто мы выпекаем отдельными коржами, что бы коржи хорошо и главное равномерно пропеклись.

Ставлю выпекаться в предварительно разогретую до 180С духовку на приблизительно 40 минут. Готовность обязательно проверяем деревянной палочкой, т.к. время выпечки в каждой духовке различно. Если палочка вышла сухой, коржи готовы. Коржи немного остыли, я вынула их из наших импровизированных форм и оставлю остывать на решётке. Полностью остывшие коржи отдельно друг от друга оборачиваю в пищевую плёнку и ставлю в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь, чтобы они стабилизировались и влага равномерно распределилась внутри. На следующий день достаю коржи. Они у нас получились красивые, одинаковые, мягкие, высокие и с небольшой горкой. Неровную верхушку я срежу. Вот такой классный, яркий и ароматный корж получается. Где необходимо минимально подрежу по бокам. 4. Морковные коржи плохо режутся, поэтому их и лучше выпекать отдельно иначе при разрезании корж будет неровными, бугристыми. Прослаивать торт я буду крем-чизом со сливками. Как приготовить этот крем я уже рассказывала, повторять не буду, а оставлю ссылку на видео-рецепт внизу под этим видео.

Крем по этому рецепту получается белоснежным, он хорошо держит форму, очень вкусный с легчайшим солёным привкусом. Готовый крем перекладываю в кондитерский мешок с круглой насадкой и ставлю в холодильник на 30 минут стабилизироваться. Собираю торт. На каждый корж выкладываю слой крема. Мне удобнее сделать это из мешка, так каждый слой крема получается одинаковой высоты. Морковные коржи получаются очень влажными и не требуют дополнительной пропитки. 5. Если вы любите очень сладкие торты, то можно дополнительно полить каждый корж сливочной карамелью. Ссылку на её рецепт я также оставлю внизу под видео. Торт я собрала, в последнюю очередь промажу бока небольшим количеством крема, что бы закрепить все крошки, иначе когда мы будем наносить финальный слой крема он у на получится с крошками. Торт ставлю в холодильник на полчаса. Через полчаса нанесу на бока торта оставшийся крем и выровняю торт. На торт можно нанести спатлой какой-то узор или оставить бока ровными. Я выровняла торт, получился такой интересный полуголый вариант с просвечивающимися через крем коржами.

6. Остатками крема и ягодами малины и физалисом украшу мой тортик. Наш морковный тортик готов, теперь его надо поставить на несколько часов в холодильник на пропитку. У меня нет времени ждать пока торт пропитается, так как уже темнеет. Поэтому я разрежу торт сейчас и покажу вам, каким он получился изнутри. Вот такой шикарный разрез у нас получается. Нежные, мягкие по-осеннему красивые коржи и вкуснейший сливочный крем. Очень советую испечь такое чудо и порадовать себя и своих любимых вкуснейшим десертом. Приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Морковный торт с сырным кремом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г

3 шт.

250 г

3 ст. л.

30 г

200 мл

1 ч.

л.

1 ст. л.

1 ч. л.

Имбирь молотый

0,5 ч. л.

1 щеп.

100 г

150 г

400 г

Описание рецепта — Морковный торт с сырным кремом:

Морковный торт состоит из пряных коржей с добавлением корицы, муската и орешков. Они настолько самодостаточны, что крема для прослойки можно брать по минимуму. Морковь улучшает вкус и текстуру торта и совершенно не чувствуется в торте. Сочные пряные коржи из моркови выглядят очень аппетитно!

https://youtu.be/AjTmBGwyhXc

Морковный торт с сырным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 36,06 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

307

килокалорий

Шаг 1:

Подготавливаем продукты для приготовления морковного торта. Все продукты комнатной температуры. Мука просеяна.

Шаг 2:

Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке.

Шаг 3:

В просеянную муку добавить соль, разрыхлитель теста, мускатный орех, корицу и имбирь, всё перемешать.

Шаг 4:

В миску влить куриные яйца, всыпать сахар и взбить миксером до воздушной массы.

Шаг 5:

Добавить растительное масло и ещё немного взбить.

Шаг 6:

Затем в два приёма ввести муку и перемешать массу.

Шаг 7:

В полученную массу добавить натёртую морковь и измельчённые орехи с вяленой клюквой, всё ещё раз перемешать, чтобы орехи и ягоды равномерно распределились по всей массе.

Шаг 8:

Формы застелить пергаментов, бортики формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выкладываем полученную массу по формам равномерно, разравниваем поверхность.

Шаг 9:

Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Шаг 10:

Пока выпекаются коржи, готовим крем. В миску кладём сливочное масло комнатной температуры, добавляем к нему сахарную пудру и ванильную пасту, всё взбиваем миксером до воздушной белой массы.

Шаг 11:

Имбирь молотый

0,5 ч. л.

Затем добавляем творожный сыр и ещё раз взбиваем.

Шаг 12:

Крем накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник.

Шаг 13:

Готовым коржам даём остыть, срезаем верхнюю часть коржей тонким слоем и оставляем их для крошки.

Шаг 14:

Коржи разрезаем на 2 части.

Шаг 15:

Собираем торт. На блюдо выкладываем один корж, равномерно распределяем слой крема, который покрываем следующим коржом.Таким образом, собираем весь торт.

Шаг 16:

Верхний корж покрываем кремом, бока и края торта присыпаем крошкой, а серединку украшаем по своему желанию (орехами, ягодами или натёртым шоколадом)

Шаг 17:

Готовому торту даём постоять охладиться минимум 3 часа.

Шаг 18:

Нарезаем на порции и подаём к чаю.
Приятного Всем чаепития!
https://youtu.be/AjTmBGwyhXc

Муссовый морковный торт «Тропическое искушение» – Рецепт пошагово с фото

Этот муссовый морковный торт я придумала на день рождения моей сестры. Хотелось поэкспериментировать, попробовать новых сочетаний и вкусов, а так как торт предполагался для домашнего чаепития и любое сочетание, даже самое смелое мне бы простили, то я расслабилась и начала просто фантазировать, и вы знаете получилось очень-очень вкусно. Представьте себе влажные, пряные морковные коржи с лёгкой лимонной ноткой, домашняя соленая карамель, тропическое крем-брюле с кислинкой из манго-маракуйи и легкий, буквально как облачко лимонный мусс! Ну? как вам такое сочетание? скажите ведь неожиданно и интересно, но более того еще и очень вкусно.

Морковные коржи в этом рецепте совсем без масла и практически без муки, в них много орехов и специй, я их взяла из рецепта классического швейцарского морковного торта.

Стоит отдельно говорить о домашней соленой карамели? я думаю нет, это как Снегурочка, её любят всё)) ароматная карамельная тянучка, которая так и тает во рту, оставляя сладко-соленое послевкусие.

Ииии тропическое крем-брюле, это тот самый секретный ингредиент, который делает торт просто незабываемым, оно подсаживает на крючок того самого вкуса, который хочется пробовать вновь и вновь, оно получается кисленьким, что прекрасно балансирует вкус торта. Если у вас нет возможности использовать пюре манго и маракуйи, то попробуйте сделать его на облепиховом пюре, уверяю, это тоже будет бомба!

Этот торт может приготовить дома любая хозяйка, я специально подбирала состав слоев так, чтобы любая хозяюшка не имея специальных кондитерских секретных ингредиентов могла бы приготовить этот торт дома, единственный ингредиент который может у вас вызвать затруднения это пектин, но его сейчас легко купить в магазинах или в интернете, покрытие торта вы можете сделать из обычного сырного крема, или покрыть зеркальной глазурью, я покрыла шоколадным велюром, но это дело вкуса и возможностей, не зацикливайтесь на внешнем виде, творите и фантазируйте. ))

Из этого количества ингредиентов получается 2 тортика диаметром 20 см и 18 см., вы можете сделать один торт 28 см, или уменьшите ингредиенты в половину и попробуйте один небольшой тортик. Торты получаются достаточно высокими около 7 см в высоту, учитывайте это при сборке.

Морковный торт – лучший рецепт с сырным кремом

С морковью, С сыром Бисквитные торты

Лучшим рецептом Морковного торта для нашей семьи является именно этот: пряный бисквит с изюмом и орехами, пропитанный сливочным кремом. Он просто не может оставить никого равнодушным! Обожаю дождливым вечерком уютно устроиться в кресле с очередным романом-триллером и кусочком морковного десерта.

Делюсь с вами своим рецептом Морковного торта.

Ингредиенты

Тесто:
Мука – 1 стакан
Корица молотая – 1 чайная ложка
Мускатный орех тертый – ½ чайной ложки
Сода питьевая – ½ чайной ложки
Соль щепотка
Яйца — 2 штуки
Сахар – 1 стакан
Морковь тертая свежая – 300 г
Масло растительное – 150 мл
Изюм без косточек – 100 г
Орехи рубленные – 100 г

Сливочный крем:
Сыр мягкий сливочный -100 г
Масло сливочное – 100 г
Сахарная пудра – 150 г
Ванильный экстракт – ½ чайной ложки

Рецепт приготовления

1. Духовку разогреваем до 150 ° C. Форму для выпечки проложим пергаментной бумагой и смажем маслицем.

2.Смешаем сухие ингредиенты: муку, корицу, мускатный орех, соду и соль.

3.Взобьем яйца в пену.

4.Вмешаем в яичную массу сахар, натертую морковь, растительное масло, изюм (его предварительно нужно вымыть и замочить на полчасика в воде) и орехи.

5.Продолжая взбивать, добавим сухие ингредиенты.

6.Тесто выльем в подготовленную форму и сверху разравняем лопаточкой.

7.Испечем пряный морковный бисквит при 150 ° C примерно 60-75 минут.

8.Проверим готовность лучиной, и если крупинки теста не прилипли к палочке, можно доставать из духовки и охлаждать.

9.Примерно через 10 минут, перевернем наш будущий торт на тарелку и аккуратно освободим от прилипшей бумаги для выпечки.

10.Пока бисквит окончательно остужается, приготовим сливочный крем. Взобьем сыр, мягкое комнатной температуры масло, ванильный экстракт и сахарную пудру. Крем должен получиться пышным и держать форму.

11. Можно разрезать наш бисквит на несколько слоев и промазать кремом. Но я люблю, когда сливочная сладость покрывает Морковный торт сверху, поэтому сделаю именно так.

12. Украшаем тортик орехами и тертой морковкой. И если имеется терпение, даем пропитаться несколько часов. У меня сила воли напрочь отсутствует, поэтому нарезаю Морковный торт и наслаждаюсь!

Понравился рецепт? Попробуйте Свекольный торт с лимонным курдом – не менее оригинально и вкусно!

Автор: Шри
© сайт Recept-torta.com

Лучший морковный торт — как приготовить морковный торт в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото

Яркий пример торта, сочетающего в себе и замечательный вкус, и полезные качества – это морковный торт со сметано-творожным кремом, который я приготовила сегодня. Тортик полностью состоит из натуральных и очень простых ингредиентов и получается нежный, вкусный, аппетитный и питательный. Используйте мой рецепт с пошагово сделанными фото и порадуйте свою семью замечательным морковным тортом.

Для коржей:

морковь – 350 гр;
сахар ванильный – 1 пачка;
яйца – 3 шт.;
сахар – 180 гр;
сливочное масло – 70 гр;
арахис жареный – 200 гр;
пшеничная мука – 250 гр;
сода пищевая – 1 ч.л.

Для крема:

сметана (20%) – 150 гр;
пудра сахарная – 100 гр;
творог жирный — 250 гр.

Для начал, небольшие рекомендации по выбору продуктов.

Чтобы коржи для морковного торта получились красивого ярко-желтого цвета морковочку, конечно же, старайтесь подобрать ярко-оранжевую, сладкую и сочную.

Домашние яйца с красивыми яркими желтками, тоже, придадут торту более насыщенный цвет и приятный вкус.

Сливочное масло, при желании, можно заменить маргарином хорошего качества.

Сметана и творог, из которых мы будем делать крем, должны быть обязательно хорошей жирности и, конечно же, свежие. В этом случае крем получится однородной густой консистенции.

Как испечь морковный торт в домашних условиях

Для начала, нам нужно на небольшом огне растопить масло (маргарин) и поставить его остывать до комнатной температуры.

Тем временем, очищаем морковь ножом или с помощью приспособления для чистки овощей.

Очищеную морковку натираем на мелкую терку.

Жареный арахис очищаем от кожуры и измельчаем его с помощью блендера.

Половина арахиса нам понадобится для выпечки коржей, вторая половина будет использована для окончательного оформления морковного торта.

После арахиса чащу блендера тщательно вымываем, вытираем насухо. Теперь, взбиваем в блендере яйца с сахаром, содой и ванильным сахаром.

Добавляем остывшее растопленное масло и продолжаем взбивать.

Массу, взбитую в блендере, выливаем в глубокую миску, туда же высыпаем дробленый арахис, кладем тертую морковь.

Все интенсивно перемешиваем.

Затем, в тесто добавляем муку маленькими порциями и, конечно же, не забываем муку предварительно просеивать на сито.

Тесто для морковного торта получилось среднее по густоте.

Делим тесто на две, примерно, равные части. Выпекать два коржи для торта Вы можете в специальной форме или, как это делаю я, просто в большой сковороде.

Сковородку застилаем пергаментным листом и без дополнительного смазывания наливаем в него половину теста.

Выпекаем корж на среднем огне в течение получаса.

Готовность выпечки я обычно проверяю зубочисткой.

Вторую половину теста распределяем по сковородке с помощью столовой ложки и второй корж печем по времени как первый.

Коржам из морковного теста нужно дать полностью остыть, а мы пока займемся приготовлением творожно-сметанного крема.

Как приготовить творожно-сметанный крем для торта

Сначала творог перебиваем в блендере, чтобы в нем не было крупинок.

Дальше, в блендер добавляем сахарную пудру, сметану и взбиваем.

Вот такой густой и однородный получился у меня сметано-творожный крем.

Наконец-то мы приступаем к заключительному этапу приготовления морковного торта со сметано-творожным кремом.

На глубокое плоское блюдо кладем корж и щедро перемазываем его кремом. Слой крема должен быть не менее одного сантиметра.

Сверху кладем второй корж и тоже намазываем его кремом.

Вот такая у нас «белая гора» получилась. Остатки крема с блюда аккуратно вытираем с помощью салфеточки.

Теперь, нужно украсить морковно-сметанный торт, посыпав его сверху молотым арахисом и убираем в холодильник для пропитки на шесть-восемь часов (лучше на ночь).

Тортик постоял, кремом хорошенько пропитался, и настало время нарезать его большими ломтями и презентовать вкусную и полезную выпечку своим домочадцам.

На этом фото я специально запечатлела вкусный морковный торт в разрезе. Правда аппетитно смотрится? 🙂

В испеченных коржах видна морковная структура. Торт получился мягкий, нежный, в меру сладкий и просто очень вкусный. Кушайте на здоровье!

Рецепт «Морковного торта» в домашних условиях

Доброго времени суток уважаемые читатели нашего кулинарного блога. Сегодня в домашних условиях, готовим морковный торт с ананасами и сливочным сыром, рецепт будет сопровождаться пошаговым описанием и качественными фото.

Весь процесс не отнимет много времени и сил, ведь классический торт с добавлением моркови печется очень быстро.

Как обычно, весь процесс приготовления, разделим на пункты, и подробно разберем каждый из них. А чтобы не было непонятных моментов, когда будем готовить рецепт торта с морковью ананасами и сливочным сыром, мы приложили фото.

1. Обжаренные грецкие орехи – 0.1 кг

2. Морковь – 0.4 кг.

3. Мука пшеничная высший сорт — 0.26 кг.

4. Яйцо куриное — 4 шт.

5. Сахар – 0.25 кг.

6. Масло сливочное – 0.12 кг.

7. Масло растительное рафинированное – 0.1 кг.

8. Ванильный сахар – (1 пакетик) 10 грамм сода – 1\2 ч. л.

9. Разрыхлитель – (1 пакетик) 10 гр.

10. Соль – 1\2 ч. л.

11. Молотая корица – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Куриные яйца соедините с сахарным песком, ванилином и тщательно взбейте. Масса должна побелеть, и увеличится в объеме, потребуется для этого минут 5.

2. Введите в яичную смесь хорошо размягченное сливочное масло, перемешайте до полного соединения продуктов.

3. Не прекращая взбивать, влейте растительное масло.

4. Смешайте в одной емкости муку, соду, разрыхлитель и корицу. Просейте полученную смесь сквозь сито. Так вы не только хорошо размешаете все ингредиенты, но и обогатите муку кислородом, в результате тесто получится пористым и воздушным.

5. Не большими порциями засыпьте мучную смесь, каждый раз, хорошо вымешивая тесто.

6. Потрите морковь на мелкой терке и добавьте в тесто.

7. Туда же отправьте мелко нарезанные орехи.

8. Подготовьте круглую разъемную форму диаметром 20 см и застелите её дно пергаментной бумагой.

Разогрейте до 180 духовой шкаф. Распределите полученное тесто на 3 коржа.

9. Выпекайте каждый по 30 мин. Если у вас форма большего размера (25 см.), сделайте 2 коржа.

Готовим крем

1. Сливки и посуда для взбивания, обязательно должны быть хорошо охлажденными, поэтому предварительно поместите их в холодильник на несколько часов. При покупке сливок очень важно обращать внимание на жирность.

Не следует использовать продукт с жирностью менее 33%. Надпись на упаковке «кондитерские» станет гарантией, что они увеличатся в объёме и загустеют.

Сливочный сыр (Филадельфию, Президент, Альметте) взбейте миксером. При желании вы можете не покупать его в магазине, а сделать заранее своими руками по этому рецепту.

2. В отдельной ёмкости смешайте сливки и сахарную пудру, начинайте взбивать на малых оборотах миксера. По мере загустения увеличивайте скорость.

3. Соедините сливки и сыр, аккуратно перемешайте, крем готов.

Собираем торт

4. При необходимости подравняйте коржи, просто срежьте верхушки.

Каждый корж увлажните сиропом от консервированных ананасов.

5. Нанесите слой крема, а сверху на него, разложите порезанные на кусочки ананасы.

6. Добавьте еще немного крема, чтобы он полностью покрыл ананасы. Прикройте вторым коржом.

7. Бока и верх торта задекорируйте оставшимся кремом.

8. Отправьте в холодное место на несколько часов. Перед подачей украсьте кусочками ананасов и пралине.

9. Отрежьте кусочек и обязательно попробуйте этот тортик.

— Несмотря на непривычное название, рецепт для него очень простой.

— Миндальные орехи 20 гр залейте горячей водой и оставьте на 10 мин. Просушите миндаль и очистите от шелухи, она будет довольно хорошо сниматься после ошпаривания кипятком.

— Порубите на части и обжарьте на сковороде.

— Добавьте в 30 гр. сахарного песка 10 гр. воды и поставьте на плиту, варите, не перемешивая, пока смесь не приобретет золотистый оттенок. Не следует пытаться размешать, сахар просто кристаллизуется и придется начинать сначала.

— Смешайте орехи и карамель, а затем разложите тонким слоем на пергаментной бумаге. Высохшую плитку разломайте на куски и измельчите блендером.
Приятного аппетита.

Надеюсь, вам понравилось, и вы пополнили свой домашний сборник рецептов ещё одним. Не забывайте подписываться на наш кулинарный блог, и мы приготовим вместе свами еще много интересных блюд.

морковный торт с сырным кремом лучший рецепт ⋆ Готовим Вместе

Сегодня я приготовлю очень вкусный морковный торт. Тортик получается очень вкусным и нежным! Моя семья очень любит этот тортик.

Бисквит
Орехи (грецкие) 200 г
Яйца 4 шт
Морковь 400 г
Сахар 350 г
Масло раст. 220 мл
Мука350
Разрыхлитель 2 ч л
Цедра(апельсиновая) 1 шт
Крем
Масло слив 200 г
Сахарная пудра 200 г
Крем чиз 500 г

Подготовим морковь!
Берём 400 грамм моркови, нарезаем небольшими кусочками, измельчаем в блендере или натираем на мелкой тёрке.
Приготовим тесто!
В миску вбиваем 4 яйца, взбиваем и постепенно добавляем 350 грамм сахара и взбиваем до пышной, светлой массы. Вливаем 220 миллилитров растительного масла и хорошо перемешать. В 350 грамм муки добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешиваем и в несколько приёмов добавляем к полученной массе. Меняем насадки и замешиваем тесто. Снимаем цедру с одного апельсина и добавляем к тесту, так же добавляем измельчённую морковь и орехи и хорошо перемешиваем тесто. Вот такое вот тесто получается в готовом виде.
Берём 200 грамм жаренных грецких орехов и измельчаем в блендере, до мелкой крошки. Грецкие орехи можно поджарить на сухой сковородке или в микроволновке.
Приготовим крем!
В миску выкладываем 200 грамм мягкого сливочного масла, взбиваем до пышной светлой массы, постепенно добавляем 200 грамм сахарной пудры и 500 грамм крем чиза. Как приготовить крем чиз?
Разделяем тесто на 3 равные части, в каждой миске у меня получилось по 570 грамм, форму в которой будем выпекать застилаем пергаментной бумагой и выливаем одну часть теста, хорошо разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 25-30 минут, готовность проверяем зубочисткой. Готовые коржи заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем на 2 часа в холодильник, но можно и быстрее, отправив коржи на 15 минут в морозилку. С готовых коржей снимаем верхушку, верхушка нам пригодиться для украшения.
Собираем торт!
Смазываем кремом тарелку, на которой будем собирать торт, выкладываем первый корж и хорошо промазываем кремом, все коржи, вверх и бока торта. Вверх торта, который мы срезали измельчаем в мелкую крошку и украшаем бока торта. Сверху я украшала, жаренными, грецкими орехами, я их измельчила и сверху посыпаем произвольно.

Смотрите так же:
Творожные вафли — вкус как в детстве!

Рецепт домашнего морковного торта {крем-сырная глазурь}

Из домашнего морковного торта по рецепту с глазурью из сливочного сыра получается невероятно влажный, нежный и ароматный торт.

Домашний морковный пирог — один из моих любимых тортов. Морковь придает текстуру и влажность, а глазурь из сливочного сыра добавляет слой сочности. Этот рецепт дает много аромата благодаря специям. Также получается невероятно влажный с нежным мякишем.

Почему стоит приготовить этот рецепт: Морковный пирог легко приготовить с нуля.Вы можете использовать электрический миксер или смешать ингредиенты вручную! Я также включил шаги для лучшей глазури из сливочного сыра (она насыщенная, но не слишком сладкая!)

Обзор: как приготовить морковный пирог

Взбейте сухие ингредиенты в одной миске. Мука, сода, разрыхлитель, соль, корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика.
Почему влажные ингредиенты в отдельной миске. Взбить сахар, коричневый сахар, растительное масло и яблочное пюре до однородной массы.Затем добавьте яйца и ваниль.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Смешайте мучную смесь с влажными ингредиентами до однородности.
Добавьте нарезанную морковь. Добавить морковь до однородного состояния.
Испечь торт. Разделите тесто на формы для выпечки и выпекайте пирог при температуре 350 F в течение 28–30 минут.

Хотите знать, какие формы для торта использовать? Я использовал три 6-дюймовых круглых формы для выпечки , но вы также можете использовать две 9-дюймовые круглые формы для выпечки .

Глазурь из сливочного сыра для морковного торта

Глазурь из сливочного сыра, на мой взгляд, лучшая глазурь для морковного торта. Все, что вам нужно, это сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и молоко. Взбить сливочный сыр и масло миксером до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте кондитерский сахар и перемешайте до однородности. Смешайте ваниль и молоко.

Полезные советы

При выпечке всегда используйте ингредиенты комнатной температуры. Это поможет ингредиентам смешиваться более гладко и выпекаться равномерно.Это особенно полезно для глазури из сливочного сыра (без комков!). Используйте свежемолотую морковь (натрите ее самостоятельно) и слегка промокните ее насухо. Морковь по-прежнему будет увлажнять торт.

Попробуйте мою волшебную форму для выпечки торта. Благодаря этой пасте коржи легко отделяются от формы! Никаких крошек. Сделайте торт раньше времени . Морковный пирог — один из тех десертов, который вкуснее на следующий день. Ароматные специи смешиваются, и торт остается красивым и влажным.

Часто задаваемые вопросы

Как натереть морковь для морковного торта : очистить шесть крупных морковок и натереть их на терке . Мне нравится использовать среднюю сторону решетки, чтобы в пироге были кусочки моркови, но вы можете использовать меньший размер, если хотите. Это личное предпочтение.

Нужно ли охлаждать морковный пирог? Да. Глазурь из сливочного сыра следует хранить в холодильнике, чтобы она сохраняла форму и дольше оставалась свежей.Однако морковный пирог можно подавать и при комнатной температуре. Сам по себе пирог (без глазури) можно хранить в герметичной таре при комнатной температуре.

Сколько держится морковный пирог? Пирог хранится около 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли заморозить морковный пирог? Да. На самом деле он довольно хорошо замораживается (включая глазурь из сливочного сыра). После того, как вы выложите и заморозите торт, место в морозильной камере развернутым. Дайте ему застыть, пока он не затвердеет, около 4 часов.Выньте его из морозильной камеры и надежно заверните в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Хранить в морозильной камере до одного месяца. Перед подачей разморозить в холодильнике.

Если вам нравится морковный торт, я предлагаю вам попробовать мои кексы с морковным пирогом ! Они любимцы фанатов. Если вы ищете что-то более здоровое, обратите внимание на мои кексы с морковными цукини .

Этот домашний морковный пирог сделать невероятно просто. Он идеально подходит на Пасху, дни рождения и многое другое! Для какого случая вы делаете этот торт? Дайте мне посмотреть в социальных сетях, отметив @ifyougiveablondeakitchen , и я поделюсь своими любимыми!

Домашний морковный торт

Урожайность: 12 ломтиков

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

По рецепту домашнего морковного торта с глазурью из сливочного сыра получается невероятно влажный, нежный и ароматный торт.

Морковный торт

2 ½ стакана (312 г) универсальной муки
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 ½ чайной ложки корицы
½ чайной ложки мускатного ореха чайная ложка имбиря
½ чайной ложки имбиря
Щепотка гвоздики (по желанию)
1 стакан (200 г) фасованного светло-коричневого сахара
½ стакана (100 г) сахарного песка
1 стакан (250 мл) растительного или рапсового масла
½ стакана (125 г) ) несладкое яблочное пюре
4 больших яйца, комнатная температура
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
3 стакана (390 г) очищенной и тертой моркови, слегка подсушенной (около 6 крупных морковок)

Глазурь из сливочного сыра

2 стакана (два блока по 8 унций или 450 г) сливочного сыра, комнатной температуры
½ стакана (113 г) несоленого масла, комнатной температуры
2 ½ стакана (300 г) кондитерского сахара
1 чайная ложка чистой ванили экстракт 9 0020
Нарезанные орехи пекан для украшения (по желанию)

Морковный торт

Разогрейте духовку до 350 ° F. Жир и мука три круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов (или две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов). Отложите в сторону.
В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.
В большой миске взбейте коричневый сахар, сахар, растительное масло и яблочное пюре, пока масло полностью не впитается сахаром (вы можете сделать это вручную, но проще использовать ручной или настольный миксер). Добавьте яйца и ваниль. Взбить, пока не смешается. Очистите стенки и дно миски.
Добавьте мучную смесь во влажные ингредиенты. Перемешайте вручную, пока не получится однородная смесь (ничего страшного, если есть несколько карманов муки). Добавьте тертую морковь и перемешивайте, пока не смешаются все оставшиеся кусочки муки.
Равномерно распределите тесто по сковородам и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 28–30 минут, вращая сковороды на полпути. Пирожные готовы, когда зубочистка, вставленная в центр одного из коржей, выходит чистой. Остудить на сковороде 10 минут.Проведите ножом для масла по краям сковороды и удалите лепешки. Дайте им полностью остыть на решетке.

Глазурь из сливочного сыра

Убедитесь, что ваши ингредиенты имеют комнатную температуру. В миске взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером до легкого и пушистого состояния, около 5 минут. Добавьте кондитерский сахар и перемешайте до однородности. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.

Сборка

Если во время выпекания торты стали выпуклыми, воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы выровнять их.
Заморозьте верх одного из кексов, затем добавьте слой торта. Повторите, если вы испекли три слоя. Теперь используйте офсетный шпатель или верстак, чтобы нанести тонкий слой глазури по бокам и сверху торта. Это будет шубка из крошки. Поместите торт в морозильную камеру на 15 минут, чтобы он застыл.
Достаньте торт из морозильной камеры (слой крошки должен быть тверже и застыть). Опять же, используйте лопатку со смещением или верстак, чтобы нанести глазурь на внешнюю и верхнюю часть торта с оставшейся глазурью.При желании украсьте измельченными орехами пекан. Нарежьте и подавайте.

Морковный пирог следует хранить закрытым в холодильнике до 5 дней. Морковный пирог (в собранном виде) заморозить без крышки в морозильной камере на 4 часа. Выньте из морозильной камеры, плотно заверните весь торт в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Заморозить торт на срок до одного месяца. Перед подачей разморозить в холодильнике. Приготовление этого торта вручную : Для приготовления этого торта вам не нужен электрический миксер, но он облегчает работу.При приготовлении вручную убедитесь, что влажные ингредиенты тщательно перемешаны. Регулировка высоты над уровнем моря : Уменьшите содержание обоих сахаров на 2 столовые ложки каждого.

Уменьшите количество разрыхлителя до 1 чайной ложки. Не промокните тертую морковь насухо (вам понадобится дополнительная влага). Используйте универсальную муку с высоким содержанием белка, например муку King Arthur или Trader Joe’s. Рекомендуемые инструменты:

Порция: 1 ломтик, калорийность: 689 ккал, углеводы: 78 г, белок: 7 г, жиры: 41 г, насыщенные жиры: 27 г, холестерин: 117 мг, натрий: 360 мг, калий: 285 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 54 г, витамин A: 6170 МЕ , Витамин C: 2 мг, Кальций: 101 мг, Железо: 2 мг

Автор: Хейли Д. Уильямс

Курс: Десерт

Кухня: американская

Супер влажный морковный торт с ванильной глазурью из сливочного сыра • Happy Kitchen

Этот нежный и влажный морковный торт с ванильной глазурью из сливочного сыра — безусловно лучший из тех, что я когда-либо пробовала.Секретный ингредиент этого простого пошагового рецепта — оливковое масло. Никакого белого сахара!

Поделюсь секретом нежнейшего и супервлажного морковного торта с ванильной глазурью из сливочного сыра.

Вот оно: оливковое масло. Если это все, что вам нужно, прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт, и приступайте к выпеканию. Если вы хотите узнать причину, по которой я использую оливковое масло в своем торте, продолжайте читать.

Во-первых, позвольте мне сказать вам, этот морковный торт — мой лучший торт. Независимо от того, по какому случаю это день рождения, Пасха, свадьба, выходной или просто нужно избавиться от моркови, которая вот-вот испортится, этот торт всегда получается идеально влажным, с богатым и глубоким ароматом.Секрет здесь в использовании оливкового масла вместо обычного растительного масла, которое используется в большинстве рецептов. Вы не хотите использовать оливковое масло первого холодного отжима для выпечки. Выбирайте чистые, легкие или мягкие сорта оливкового масла, которые подходят для приготовления пищи и выпечки, поскольку они имеют более высокую температуру дымления и менее интенсивный вкус «оливкового масла».

Оливковое масло действует как натуральный эмульгатор, улучшая текстуру и делая торт более влажным и нежным, без добавления в него ароматизатора оливкового масла. Оливковое масло покрывает белки муки, не позволяя им взаимодействовать с жидкостью, и снижает образование глютена, что означает, что пирог менее плотный и, следовательно, намного более нежный.

Чтобы торт получился еще более влажным, я сделал четыре слоя, чтобы они пропитались глазурью сливочного сыра и были еще вкуснее. Для этого требуется немного больше глазури, чем обычно, поэтому я попытался сбалансировать калорийность за счет уменьшения сахара. Могу вам сказать, что я не пропустил сахар в этом торте, как и все, кто его пробовал.

На самом деле это мой первый опыт приготовления слоеных тортов, так что вы можете убедиться, что это действительно легко сделать, и вы можете это сделать! Чтобы сделать это еще проще, вы можете пропустить наслоение и сделать его одним целым, что сэкономит вам много времени.Также можно сделать два или три слоя. Настоящая причина, по которой я испекла четырехслойный торт, заключается в том, что я подарила на Рождество эту симпатичную маленькую подставку для торта, и мне очень хотелось испечь что-нибудь маленькое, чтобы оно подходило. Затем я купила небольшую форму для запекания того же размера, так что проблема была решена, и я точно знал, что хочу испечь. И вот результат, рецепт нежнейшего и супервлажного морковного торта с ванильной глазурью из сливочного сыра:

Супервлажный морковный торт с ванильной глазурью из сливочного сыра

Этот нежный и влажный морковный пирог с ванильной глазурью из сливочного сыра — безусловно лучший из тех, что я когда-либо пробовал.Секретный ингредиент этого простого пошагового рецепта — оливковое масло. Никакого белого сахара!

Ключевое слово морковный торт, сочный морковный торт, торт без сахара Время приготовления 1 час 45 минут

Для сочного морковного торта:

Для глазури из сливочного сыра:

В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу, соду, яблочный уксус и соль. В миске среднего размера смешайте яйца с оливковым маслом. Морковь натереть на терке и добавить в смесь. Нарежьте орехи пекан и добавьте их.
Разогрейте духовку до 150 ° C или 300 ° F. Влейте смесь оливкового масла и моркови в мучную смесь и хорошо перемешайте. Переложите на заднюю тарелку. Я использовал эту форму для торта размером 16 см или 6 1/4 дюйма, но вы можете уместить в нее только половину теста, что составляет два слоя. Еще один вариант — разделить все ингредиенты, включая глазурь, пополам, если вы хотите получить действительно маленький торт. Последний вариант — использовать большую форму и сделать из него двухслойный торт (в этом случае вы также можете использовать меньше глазури).
Выпекать 1 час в малой форме или 1 час 20 минут в большой форме. Проткните его зубочисткой, и если он высохнет, то готово. Дайте остыть и разрежьте пополам вдоль, при необходимости используя линейку. Если поверхность неровная, срежьте лишнее.
Тем временем приготовьте глазурь из сливочного сыра: смешайте сливочный сыр, размягченное масло, мед и ванильный экстракт с помощью ручного миксера или кухонного комбайна.
Поместите первый корж на подставку для торта.Нанесите 1/4 глазури с помощью шпателя (или 1/2, если вы выберете два слоя). Необязательно: используйте кондитерский мешок, чтобы распределить глазурь по краю. Сверху выложите следующий корж. Повторяйте, пока не закончите слои.
Украсить морковью или орехами пекан небольшим количеством сахара или марципана. Наслаждаться!

Вы можете хранить этот торт в холодильнике до 5 дней.

Посмотрите мои кусочки моркови из кешью с медовым кремом, чтобы получить больше моркови!

Любовь,

Елена

Сохранить

Рулет из морковного торта с глазурью из сливочного сыра

Этот простой Морковный рулет с начинкой из сливочного сыра — влажный, идеально приправленный пряностями, и мой лучший весенний десерт!

Ищете еще больше удовольствия от классического морковного торта? Попробуйте мои морковные пирожки с кокосом или эти морковные вихревые батончики с чизкейком!

Весенний рулет из морковного торта!

На днях я подумал про себя: «Я, морковный пирог сейчас звучит хорошо, но я действительно хочу, чтобы это было что-то особенное».Знаешь, я за быстрое и легкое, но и для меня выпечка может быть супер расслабляющей. Так что иногда мне нравится рецепт с еще несколькими шагами, который все еще очень прост.

Когда я пекаю что-то, требующее особого внимания к деталям, я фокусируюсь на лазере, и все мои стрессы и заботы исчезают. Вы можете это представить? Это может сработать и для вас. Вот вы на кухне, сузив глаза, аккуратно закатываете морковный пирог, делая упор на нем, не ломаясь. Распространяя глазурь, а затем наслаждаясь созданным вами шедевром, вы наконец врезаетесь в кусочек вертушки с чашкой горячего кофе.

Какое лицо фокусируется? Мой язык вонзается в правую щеку. Не смейтесь!

А теперь не беги! В этом рецепте больше шагов, чем в традиционном морковном пироге, но он не так сложен, как кажется или вы, вероятно, ожидаете. Сделайте это в следующий раз, когда будете в настроении для веселой и впечатляющей выпечки!

Что такое бисквитный рулет?

Торт-рулетики самые крутые! На первый взгляд они кажутся впечатляющими в изготовлении и очень сложными в исполнении.Перед нарезкой рулет выглядит как длинное полено. После нарезки каждый ломтик выглядит как идеальная вертушка.

Рулет из бисквита обычно готовят из бисквитного коржа. Вместо того, чтобы запекать его на противне, вы запекаете его на противне с желе или на противне с боковыми стенками. В результате получается длинный тонкий пирог, который будет довольно податливым. Вы сворачиваете его в теплом виде, даете остыть, разворачиваете, добавляете глазурь и перекатываете. Посыпьте его сахарной пудрой, и все готово!

Рулетики для торта требуют некоторой точности, но готов поспорить, что этот рецепт проще, чем вы ожидаете.

Ингредиенты рецепта

Морковный пирог обладает таким глубоким вкусом, что может показаться удивительным, что большинство этих ингредиентов являются обычными продуктами для кладовой.

Вот что нам понадобится для рулета:

мука универсальная
разрыхлитель
молотая корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика
яиц
сахарный песок
ванильный экстракт
морковь мелко натертая
сахарная пудра для присыпки

Ингредиенты для глазури для морковного торта:

сливочный сыр
масло сливочное
ванильный экстракт
сахарная пудра

Как сделать рулет из морковного торта

1. Подготовка: Разогрейте духовку до 350F. Выстелите форму для желе размером 10 × 15 дюймов (или противень для выпечки с приподнятым краем) пергаментной бумагой. Позвольте пергаментной бумаге выступать как минимум на 1 дюйм выше стенок сковороды, чтобы готовый торт можно было легко приподнять. Распылите на сковороду пергаментную бумагу с антипригарным кулинарным спреем.

2. Сухие ингредиенты смеси: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. После смешивания отложите это в сторону.

3. Смесь влажных ингредиентов: В большой миске или чаше миксера взбивайте яйца на высокой скорости в течение 5 минут, пока они не загустеют и не станут пенистыми. Добавьте сахар и ваниль, затем взбивайте на высокой скорости 1 минуту.

4. Комбинирование: Вылейте сухую смесь во влажную смесь и аккуратно перемешайте до тех пор, пока она не объединится. Добавьте тертую морковь.

5. Выпечка: Равномерно распределите тесто для выпечки в подготовленном противне для желейных рулетов до краев.Выпекать при 350 ° С 10-12 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Я стараюсь не прогореть.

6. Приготовьтесь к рулону: Обильно посыпьте большое чистое кухонное полотенце сахарной пудрой (используйте не менее ½ стакана). Как только пирог выйдет из духовки, переверните лепешку из формы на подготовленное полотенце. Аккуратно снимите пергаментную бумагу.

7. Рулон: Заверните конец полотенца на один из коротких концов торта.Раскатайте торт в полотенце, начиная с короткого конца. Отложите пирог, чтобы он полностью остыл до комнатной температуры, примерно на 1 час.

8. Приготовление глазури: Пока торт остывает, приготовьте глазурь. В большой миске взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером до однородной массы. Добавьте экстракт ванили и сахарную пудру и перемешайте на низкой скорости, пока не смешается и не станет кремовой глазурью.

9. Развернуть, лед и свернуть: Очень осторожно разверните охлажденный рулет и убедитесь, что он полностью отделен от полотенца.Нанесите глазурь на торт край к краю. Осторожно раскатайте торт. Переложить рулет на тарелку швом вниз.

10. Охладить и подать: Охладите рулет в холодильнике в течение 30 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Советы по приготовлению лучшего рулета из морковного торта

Этот торт требует немного большей точности, чем простой морковный торт, поэтому следуйте этим рецептам, чтобы убедиться, что он идеальный:

Используйте яйца комнатной температуры в тесте для торта. Использование яиц комнатной температуры обеспечит лучшее перемешивание ингредиентов для торта.
Морковь нужно мелко натереть. Для этого я использовал обычную коробчатую терку, но кухонный комбайн с теркой будет проще.
Выложить торт на полотенце — непросто! Я поднял торт из формы за края пергаментной бумаги и быстро перевернул торт. Лучше всего двигаться быстро. Я перевернула торт на полотенце и сняла пергаментную бумагу.
При приготовлении глазури из сливочного сыра убедитесь, что сливочный сыр и масло мягкие и мягкие. перед началом. Это сделает глазурь красивой и кремовой.
Пирог нужно раскатывать в кухонном полотенце сразу после того, как он выйдет из духовки, а не после охлаждения.

Как предотвратить поломку торта

При приготовлении рулета для торта есть несколько ситуаций, когда вы рискуете сломать пирог.Выполните следующие действия, чтобы снизить риск разрыва торта:

Выстелите форму пергаментной бумагой и позвольте ей выступать не менее чем на 1 дюйм над краями формы для облегчения подъема готового пирога с формы.
Распылите на сковороде пергаментную бумагу с антипригарным кулинарным спреем. Это упростит снятие со сковороды.
Вынуть пирог из формы, когда он еще теплый, но не остывший.
Обернуть торт в полотенце, когда он еще теплый, но не остывший.
Осторожно раскатайте торт с полотенца, затем аккуратно покройте глазурью и снова раскатайте.

Как хранить рулет

Если вы не съедите этот рулет из морковного торта за один присест, не беспокойтесь. Все, что вам нужно сделать, это завернуть тыквенный рулет в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике до 3 дней.

Выход: 8 порций

Рулет из моркови

Этот легкий рулет из морковного торта с начинкой из сливочного сыра — сочный, с прекрасными пряностями, и мой лучший весенний десерт!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 30 минут

Состав

Стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка молотой корицы
½ чайной ложки молотого имбиря
¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
1/8 чайной ложки молотой гвоздики
3 больших яйца, комнатной температуры
2/3 стакана сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ¾ чашки мелко натертой моркови
Сахарная пудра для присыпки

Состав глазури:

8 унций сливочного сыра, размягченного
5 столовых ложек сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана сахарной пудры

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.Выровняйте форму для рулета из желе размером 10×15 дюймов (или противень для выпечки с приподнятым краем) пергаментной бумагой. Позвольте пергаментной бумаге выступать как минимум на 1 дюйм выше стенок сковороды, чтобы готовый торт легко приподнялся. Распылите на сковороду пергаментную бумагу с антипригарным кулинарным спреем.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику; отложить.
В большой миске или чаше миксера взбивайте яйца на высокой скорости в течение 5 минут, пока они не загустеют и не станут пенистыми.Добавьте сахар и ваниль, затем взбивайте на высокой скорости 1 минуту.
Вылейте сухую смесь во влажную смесь и осторожно перемешайте, пока она не смешается. Добавьте тертую морковь.
Равномерно распределите тесто для выпечки в подготовленном противне с желейным рулетом до краев. Выпекать при 350 ° С в течение 10-12 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой (не запекать).
Обильно посыпьте большое чистое кухонное полотенце сахарной пудрой (используйте не менее ½ стакана).Как только пирог выйдет из духовки, переверните лепешку из формы на подготовленное полотенце. Аккуратно снимите пергаментную бумагу.
Заверните конец полотенца на один из коротких концов торта. Раскатайте торт в полотенце, начиная с короткого конца. Отложите пирог, чтобы он полностью остыл до комнатной температуры, примерно на 1 час.
Пока торт остывает, приготовить глазурь. В большой миске взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером до однородной массы.Добавьте экстракт ванили и сахарную пудру и перемешайте на низкой скорости, пока не смешается и не станет кремовой глазурью.
Очень осторожно разверните охлажденный рулет и убедитесь, что он полностью отделен от полотенца. Нанесите глазурь на торт край к краю. Осторожно раскатайте торт. Переложить рулет на тарелку швом вниз.
Охладите рулет в холодильнике в течение 30 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 499 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 117 мг Натрий: 261 мг Углеводы: 77 г Волокно: 2 г Сахар: 64 г Белки: 6 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Морковный торт: сочный, ароматный и простой в приготовлении

Этот морковный пирог влажный, ароматный и очень простой в приготовлении. Завершает его красивая и вкусная домашняя глазурь из сливочного сыра.

Откусить кусочек морковного торта не только на Пасху, но и круглый год — это так приятно с красивой домашней глазурью из сливочного сыра, которая дополняет вкус во рту. Он идеально подходит ко Дню матери.

Моя мама здесь со мной, поэтому выпечка морковного торта — идеальный десерт на День матери.Прошло довольно много лет с тех пор, как я провел с ней День матери, поэтому в этом году я планировал сделать все о ней, а не обо мне.

В хорошем рецепте морковного торта должно быть много измельченной моркови, которая должна быть видна на каждом ломтике. Бессмысленно делать тот, в котором много чего, и вы не можете попробовать или даже увидеть основные ингредиенты… морковь.

Я добавляю в тесто кокосовую стружку. Вы также можете добавить в него орехи или даже изюм.

Чтобы украсить, я решил положить несколько нарезанных грецких орехов сверху и немного поджаренных кокосовых хлопьев по бокам этого рецепта морковного торта.

Смесь специй

Смесь смешанных специй представляет собой комбинацию корицы, мускатного ореха, всех специй, имбиря и гвоздики. Его добавляют в рождественские торты, пасхальные булочки со специями и другую выпечку. Вы можете получить его в любом супермаркете Вест-Индии или даже на Amazon.

Вы можете сделать свой собственный, как я, объединив по 1 чайной ложке каждого продукта вместе.

Если у вас нет всех компонентов для приготовления смеси смешанных специй, вы можете просто смешать вместе корицу, мускатный орех и гвоздику.

Вы можете попробовать мою ямайскую пасхальную булочку, в которой я также использовала смесь смешанных специй.

Измельчение моркови

Когда дело доходит до того, что использовать для измельчения моркови, которую я использовал в этом рецепте, я очень старомоден. Я беру терку и перехожу к делу. Вы можете использовать кухонный комбайн с насадкой для измельчения, чтобы получить измельченную морковь, если захотите.

Другой вариант — купить тертую морковь в магазине. Лично я бы не рекомендовал покупной вариант, потому что вам нужно, чтобы морковь была свежей. Однако, если придется, я вас не осуждаю.

Вариант смешивания

Итак, в каждом морковном пироге должна быть тертая морковь. Без тертой моркови это был бы не лучший десерт.

Некоторые люди не хотят в нем ничего другого. Тем не менее, есть и другие варианты смешивания, которые, несомненно, добавляют ему немного аромата и текстуры.Это могут быть:

Измельченные ананасы
Изюм
Орехи

Можно ли приготовить кексы из этого теста для морковного торта?

Да, вы можете приготовить кекс. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 20 до 25 минут. Из этого теста получится 24 кекса. Чтобы приготовить 12 кексов, сделайте

Можно ли заморозить торт?

Ах да! Как только пирог полностью остынет, оберните каждый размороженный пирог полиэтиленовой пленкой и положите в удобный для заморозки пакет Ziploc.Заморозьте на срок до 1-2 месяцев.

Как хранить морковный торт?

Каждый торт можно обернуть полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и хранить на столе до 3 дней или в холодильнике до недели.

Как приготовить морковный торт?

Этот рецепт очень легко приготовить. Вы будете улыбаться во все уши, когда закончите печь и замораживать этот морковный торт. Взгляд на свои достижения наполнит ваше сердце радостью, и члены вашей семьи будут просить большего.А еще лучше, ты станешь кондитером лучшего морковного торта.

Во-первых, взбейте все сухие ингредиенты в большой миске. Отложите в сторону.

Во-вторых, в другой миске смешайте топленое масло, масло, оба вида сахара, ванильный экстракт и яйца, чтобы получить влажные ингредиенты.

В-третьих, добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам. Добавьте в тесто измельченную морковь и кокосовую стружку.

В-четвертых, запекайте около 40 минут или до тех пор, пока зубочистка не вставится в центр и она не выйдет чистой.Дайте коржам остыть.

Наконец, взбить сливочный сыр и масло. Добавьте экстракт ванили и соль. Насыпайте сахарную пудру по одной чашке за раз. Украсить торт и добавить обжаренные кокосовые стружки и орехи по вашему выбору. Наслаждаться.

Пошаговые картинки для рецепта морковного торта

Верхнее левое фото: коричневый сахар, сахарный песок, топленое сливочное масло и растительное масло.
Верхнее правое фото: добавление одного яйца за раз.
Внизу слева Фото: мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль и смесь специй.
Нижнее правое фото: после взбивания всех сухих ингредиентов. Верхнее левое фото: после смешивания влажных ингредиентов с сухими.
Верхнее правое фото: добавление измельченной моркови и кокоса в смесь.
Внизу слева Фото: тесто для морковного торта.
Внизу справа Фото: тесто в двух круглых противнях диаметром 9 дюймов. Фото слева: сливочный сыр, масло, экстракт ванили и соль.
Среднее фото: добавляем 1/2 стакана сахарной пудры по одной.
Фотография справа: глазурь из сливочного сыра.

Рецепт морковного торта

Ингредиенты для теста для морковного торта

1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
2 1/2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка смеси специй
1 чайная ложка соли
1/2 стакана несоленого масла (1 палочка), плавленый
1 стакан коричневого сахара
1 стакан сахарного песка
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан растительного масла или масла канолы
4 больших яйца
1 стакан кокосовых хлопьев
2 1/2 стакана свежемолотой моркови

Ингредиенты для глазури для сливочного сыра

1 8 унций сливочного сыра
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
3-4 стакана сахарной пудры

Ингредиенты для украшения

1/2 стакана нарезанных грецких орехов, пеканов или орехов на выбор
3/4 стакана поджаренных кокосовых хлопьев

Инструкции

Для приготовления теста для морковного торта

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму 9 x 13 или круглые формы для выпечки 2 9 дюймов антипригарным спреем и отложите на потом.
В большую миску добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и смесь специй. Взбейте все сухие ингредиенты. Отложите в сторону.
В миску среднего размера налейте рапсовое или растительное масло, топленое масло, сахарный песок, коричневый сахар, ваниль и перемешайте лопаткой. Добавляйте в смесь яйца по одному, хорошо перемешивая ручным миксером.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.Вы можете сначала использовать лопатку, а затем ручной миксер, чтобы все смешалось вместе. Обязательно соскребите по бокам.
Осторожно сложите измельченную морковь и кокосовые стружки лопаткой.
Вылейте тесто поровну в 2 круглые формы для выпечки. Используйте лопатку, чтобы разгладить верхнюю часть жидкого теста на каждой форме для выпечки.
Выпекайте 40 минут или пока зубочистка не вставится и не выйдет чистой. Когда пирожные будут выпекаться, охладите их на решетке в течение 15 минут.

Приготовление глазури для сливочного сыра

В отдельной миске взбить размягченный сливочный сыр и масло до образования комков.Добавьте ваниль и соль.
Добавляйте по одной чашке сахарной пудры за раз. Если по случайности глазурь получилась слишком водянистой, добавьте еще сахарной пудры.

Для сборки морковного торта

Осмотрите каждый торт и посмотрите, нужно ли ему выравниваться. Если его нужно выровнять, срежьте ножом ненужные кусочки.
Поставьте один торт на подставку для торта. Нанесите около 1/2 стакана или меньше глазури на верх торта и разровняйте его до одного слоя.
Поместите второй торт поверх глазури. Нанесите тонкий слой глазури на весь торт и дайте ему остыть не менее 1 часа. После того, как он остынет, используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить верх и стороны торта. Не забудьте разгладить в один слой.

Для украшения морковного торта

Сразу после замораживания торта аккуратно разложите рукой поджаренные кокосы сбоку от торта. Вы напутаете, но ничего страшного.В конце концов, оно того стоит. Посыпьте верх торта 1/2 стакана нарезанных грецких орехов или любого другого ореха.
Дайте ему немного остыть в холодильнике, пока вы не будете готовы его съесть. Нарежьте и наслаждайтесь морковным пирогом с глазурью из сливочного сыра.

Выровняйте морковный пирог. Нанесите тонкий слой глазури и поместите его в холодильник для охлаждения минимум на час.

Поджарить кокосовую стружку

Разложите кокосовую стружку на противне.
Поместите это в духовку с температурой 350 градусов F и жарьте примерно на 4-7 минут. Обязательно следите за кокосовой стружкой, чтобы она не подгорела.

Поджаренная кокосовая стружка для украшения морковного торта.

Ноты:

Обязательно следите за измельченными кокосовыми хлопьями, пока они жарятся.
Вы можете оставить торт в холодильнике на ночь, прежде чем заморозить его. Благодаря этому украсить сливочно-сырной глазурью будет намного проще.

Морковный пирог

Видите, это было не так уж и сложно.Похлопайте себя по плечу. Вы должны очень гордиться собой.

Ну, насчет глазури я не эксперт. Моя глазурь была не такой идеальной, но для меня она была прекрасной.

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте морковного торта со сливочно-сырной глазурью в разделе комментариев ниже.

Спасибо, что заглянули, пожалуйста, вернись еще раз.

Благословения и любви, пока вы продолжаете свое путешествие YouNique!

Состав

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МОРКОВНОГО ТОРТА
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
2 1/2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка смеси специй
1 чайная ложка соли
1/2 стакана несоленого сливочного масла (1 палочка), топленого
1 чашка коричневого сахара
1 стакан сахарного песка
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан растительного масла или рапсового масла
4 больших яйца
1 чашка тертого кокоса
2 1/2 стакана свежемолотой моркови
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МОРОЗКИ СЛИВОЧНОГО СЫРА
1 8 унций сливочного сыра
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
3-4 стакана сахарной пудры
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ МОРКОВНОГО ТОРТА
1/2 стакана нарезанных грецких орехов, пеканов или орехов на выбор
3/4 стакана поджаренных тертых кокосовых орехов

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму 9 x 13 или круглые формы для выпечки 2 9 дюймов антипригарным спреем и отложите на потом.
В большую миску добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и смесь специй. Взбейте все сухие ингредиенты. Отложите в сторону.
В миску среднего размера налейте рапсовое или растительное масло, топленое масло, сахарный песок, коричневый сахар, ваниль и перемешайте лопаткой. Добавляйте в смесь яйца по одному, хорошо перемешивая ручным миксером.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.Вы можете сначала использовать лопатку, а затем ручной миксер, чтобы все смешалось вместе. Обязательно соскребите по бокам.
Смешайте измельченную морковь и измельченные кокосы с помощью лопатки.
Вылейте тесто поровну в 2 круглые формы для выпечки. Используйте лопатку, чтобы разгладить верхнюю часть жидкого теста на каждой форме для выпечки.
Выпекайте 40 минут или пока зубочистка не вставится и не выйдет чистой. Когда пирожные будут выпекаться, охладите их на решетке в течение 15 минут.

ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ СЛИВОЧНОГО СЫРА:

В отдельной миске взбейте размягченный сливочный сыр и масло до тех пор, пока не исчезнут комочки.Добавьте ваниль и соль.
Добавляйте по одной чашке сахарной пудры за раз. Если по случайности глазурь получилась слишком водянистой, добавьте еще сахарной пудры.

ДЛЯ СБОРКИ МОРКОВНОГО ТОРТА:

Осмотрите каждый торт и посмотрите, нужно ли ему выравниваться. Если его нужно выровнять, срежьте ножом нужные кусочки.
Поставьте один торт на подставку для торта. Нанесите около 1/2 стакана или меньше глазури на верх торта и разровняйте его до одного слоя.
Поместите второй торт поверх глазури. Нанесите тонкий слой глазури на весь торт и дайте ему остыть не менее 1 часа. После того, как он остынет, используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить верх и стороны торта. Не забудьте разгладить в один слой.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ МОРКОВНОГО ТОРТА :

Сразу после того, как вы заморозили торт, пока он находится на тарелке, аккуратно разложите рукой поджаренные кокосы сбоку от торта.Вы натворите беспорядок, но не забудьте потом убрать. Посыпьте верх торта 1/2 стакана нарезанных грецких орехов или любого другого ореха.
Дайте ему немного остыть в холодильнике, пока вы не будете готовы его съесть. Нарежьте и наслаждайтесь морковным пирогом с глазурью из сливочного сыра.

ДЛЯ ЖАРКИ ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ КОКОСОВ

Разложите тертый кокосовый орех на противне.
Поместите это в духовку с температурой 350 градусов F и жарьте примерно на 4-7 минут.Обязательно следите за измельченным кокосом, чтобы он не подгорел.

Банкноты

Дополнительные 3 часа предназначены для охлаждения и украшения морковного торта. Однако я узнал, что если оставить торт в холодильнике на ночь перед его глазурью, намного проще украсить его глазурью из сливочного сыра.

Информация о питании:

Выход: 16 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 902 Всего жиров: 37 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 88 мг Натрий: 484 мг Углеводы: 140 г Волокно: 3 г Сахар: 117 г Белки: 7 г

Информация о питании, которая предоставляется, генерируется компьютером и поэтому является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование с ингредиентами, которые перечислены здесь, если вас беспокоит какая-либо конкретная диета или ваше здоровье.

Влажный морковный пирог: легкий рецепт на одну чашку

Этот рецепт сочного морковного торта появился давно. Раньше, когда меня просили приготовить морковный торт, я использовал очень традиционный рецепт морковного пирога.

Большинство классических или южных рецептов морковного торта включают тертый кокос, измельченные грецкие орехи или орехи пекан и измельченный ананас.

Некоторые даже включали изюм (я знаю, мерзко). Но вы знаете, что?! У меня никогда не было под рукой ни одного из этих ингредиентов.

Доставить все ингредиенты из продуктового магазина было непросто. Что заставило меня задуматься, а я даже люблю орехи и кокос в морковном пироге? Не совсем.

Какие ингредиенты действительно придают морковному пирогу его вкус?

Большая часть восхитительного аромата, который мы ассоциируем с морковным пирогом, исходит от специй, добавляемых в тесто.

Молотый мускатный орех, молотая гвоздика и корица являются доминирующими ароматизаторами в большинстве рецептов морковных пирожных. В некоторых рецептах также требуется патока или коричневый сахар, который так хорошо сочетается с этими теплыми специями.

Хотя дополнительные ингредиенты добавляют текстуре торта, мне не очень нравится ощущение во рту, которое они создают.

Модификации моего морковного торта

Если эти специи создают вкус морковного торта, который я знаю и люблю, почему я должен включать те ингредиенты, которые мне даже не нравятся? Почему рецепт морковного торта не может быть немного проще или в нем меньше ингредиентов?

Именно тогда я сделал шаг назад и понял, что мне нужно придумать новый рецепт морковного торта.Рецепт влажного вкусного морковного торта без орехов (у моего мужа сильная аллергия!).

В нем использовались ингредиенты, которые у меня были в кладовой. Это также может быть сделано без использования стационарного миксера. Ага, этот рецепт морковного торта собирается в одной миске.

Что делает этот морковный пирог таким влажным?

В этом рецепте есть три ингредиента, которые делают его очень влажным. Во-первых, в этом рецепте используется огромное количество моркови!

Здесь используется целый фунт измельченной моркови.Вода из всей моркови превращается в пар во время выпекания теста для торта, что создает удивительную текстуру.

Я маньяк и измельчаю их вручную на терке для микропланцев, но я настоятельно рекомендую измельчать их кухонным комбайном или кухонной насадкой.

В этом рецепте торта также используется масло в качестве жира вместо сливочного масла. Это добавляет влажности рецепту. Он также позволяет смешивать тесто для морковного торта вручную без миксера.

Последний ингредиент, который делает этот морковный пирог таким влажным, — это пахта!

Я люблю выпечку с пахтой, и мне показалось, что этот рецепт немного нужен.Пахта придает чудесный привкус, а также добавляет… как вы уже догадались! Больше влаги 🙂

Советы по приготовлению лучшего морковного торта:

Нарежьте морковь на мелкие кусочки с помощью терки! Это немного лишняя работа, но она придает пирогу потрясающую текстуру.
Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются ; это гарантирует, что ваши коржи будут нежными и пушистыми.
Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов
Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять коржи , когда они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку торта

Как приготовить влажный морковный торт заранее и советы по хранению

Сделайте коржи заранее и заморозьте их .Это разбивает процесс и делает его более доступным.
Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным и храните в холодильнике до недели.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете мой рецепт сочного морковного торта, я буду рад услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием

Также отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets в социальных сетях, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Состав

Морковный торт

3 стакана универсальной муки (390 г)
1 стакан сахарного песка (200 грамм)
1 стакан коричневого сахара в упаковке (200 грамм)
1 стакан рапсового масла или любого безвкусного масла (224 грамма)
1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)
2 чайные ложки пищевой соды (12 граммов)
1 чайная ложка соли (6 грамм)
6 крупных яиц, комнатной температуры (336 грамм)
1/2 стакана пахты комнатной температуры (114 грамм)
2 чайные ложки ванильного экстракта (8 грамм)
1 фунт мелко натертой моркови (примерно 2 1/2 стакана, примерно 450 г)
1 столовая ложка молотой корицы (7 грамм)
1/2 чайной ложки мускатного ореха (1 грамм)
1/4 чайной ложки измельченной гвоздики (<1 грамма)

Глазурь со сливочным сыром и сливочным кремом

2 стакана несоленого масла комнатной температуры (678 грамм) — 4 палочки
1 стакан жирного сливочного сыра комнатной температуры (225 г))
11 стаканов сахарной пудры (1375 грамм)
1 чайная ложка соли (6 грамм)
2 столовые ложки жирных сливок (или сливок для взбивания) (29 грамм)
1 столовая ложка ванильного экстракта (12 грамм)
зеленый и оранжевый гель пищевой краситель

Инструкции

Слои морковного торта:

Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых круглых сковороды пергаментными кружками и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
В большой миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок и масло до однородности.
Добавьте яйца по 2 за раз. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
Добавьте специи (корицу, мускатный орех и гвоздику), очищая стенки миски при перемешивании.
Добавьте в тесто пищевую соду, разрыхлитель и соль и перемешайте.
Добавьте половину муки и перемешайте до однородной массы. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много!
Добавьте пахту и ваниль.
Добавьте оставшуюся муку. Когда ингредиенты полностью смешаются, добавьте тертую морковь.
Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки. Мне нравится взвешивать сковородки на цифровых кухонных весах и следить за тем, чтобы в них было одинаковое количество теста. Это гарантирует, что ваши слои будут одинаковой высоты.
Для коржей диаметром 7 дюймов выпекайте 25 минут. Если вы сделали три 8-дюймовых коржа, выпекайте около 27 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Дайте противням остыть в течение 10 минут, затем проведите небольшой лопаткой со смещением по периметру противней, чтобы отделить коржи от формы.
Поместите коржи в морозильную камеру на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
Используйте зубчатый нож для выравнивания верхних слоев слоев.

Крем-сыр и сливочный крем Глазурь:

Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте глазурь из сливочного сыра.
Взбивайте сливочное масло и сливочный сыр на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до получения однородной массы.
Добавьте ваниль и соль и взбивайте на слабом огне, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
Медленно перемешайте сахарную пудру на очень низкой скорости, по 1 стакану за раз. Чередовать с небольшими брызгами крема.
Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
Поместите 1 стакан глазури в отдельную миску и покрасьте ее в зеленый цвет с помощью гелевого пищевого красителя. Поместите в кондитерский мешок с насадкой для глазури Wilton 1M или 2D.
В отдельную миску добавьте 2 стакана глазури и покрасьте ее в оранжевый цвет с помощью гелевого пищевого красителя. Поместите в кондитерский мешок с большим круглым наконечником для трубок или прорезью шириной около 1,5 см.
Накройте неокрашенную глазурь из сливочного сыра куском полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить образование корки, пока вы не будете готовы ее использовать.

Сборка торта:

Сложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
Уложите коржи друг на друга, добавляя ровный слой глазури из сливочного сыра между каждым слоем пирога с помощью большой лопатки со смещением.
Заморозьте верх и стороны торта умеренно толстым слоем глазури (более толстым, чем слой крошки), чтобы полностью покрыть слои торта.
Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
Нарисуйте вертикальные полосы апельсиновой глазури по бокам торта, чтобы они выглядели как морковь.
Трубка зеленой глазурью в виде завитков по верхнему периметру торта, напоминающая морковную ботву.

Банкноты

Сделайте коржи заранее и заморозьте их : Это прерывает процесс и делает его более доступным.

Сделайте глазурь заранее тоже или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 606 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 13 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 16 г Холестерин 99 мг Натрий 394 мг Углеводы 82 г Волокна 1 г Сахар 67 г Белки 4 г

Морковный торт быстрого приготовления (без орехов, пошаговые фото)

Вы влюбитесь в этот великолепный и влажный морковный торт Instant Pot , как только попробуете его.Он не содержит орехов и идеально подходит к чашке чая или в качестве угощения на дни рождения, Пасху или День Благодарения.

Честно говоря, мы никогда раньше не делали морковный пирог в моей скороварке Instant Pot, и я действительно не знал, чего ожидать. Мы хотели протестировать этот рецепт перед праздниками и использовали комбинацию нескольких традиционных рецептов с нашими собственными или двумя добавленными в смесь. О, парень! Мы были так впечатлены тем, насколько хорошо получилось, что не можем дождаться, когда вы это попробуете.

Чтобы упростить задачу, мы предоставили несколько пошаговых изображений, а полный рецепт — чуть ниже. Сообщите нам, что вы думаете об этом рецепте и подходит ли он вам. И, кстати, его тоже можно приготовить в духовке; просто проверьте, сколько времени должно длиться обычное морковное пирожное, и оно должно быть примерно таким же.

Ингредиенты для морковного торта быстрого приготовления

Ингредиенты довольно простые, и вы сможете найти большинство из них в местном супермаркете или в Интернете.

Мы использовали самоподнимающуюся муку из непросеянной муки, но также можно использовать белую самоподнимающуюся муку или муку без глютена. Если вы используете универсальную муку, а не самоподнимающуюся муку, указанную в рецепте, добавьте к сухим ингредиентам 1 чайную ложку разрыхлителя.

Можно использовать крупную или среднюю терку. Мы используем средние отверстия на терке для примера.

Мы хотели сделать этот морковный пирог без орехов, поэтому для этого мы используем смесь семян.Вместо семян можно использовать измельченные грецкие орехи, орехи пекан или другие орехи. Как вариант, вы можете обойтись без него. Сушеные абрикосы можно заменить изюмом, султаном или любыми другими сухофруктами на ваш выбор — примерно 1/3 стакана. Мы использовали органические сушеные абрикосы, не содержащие серы, которые не были такими ярко-оранжевыми, как химически обработанные сорта.

Масло можно заменить кокосовым маслом для версии без молока.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОРКОВНЫЙ ТОРТ В ГОРШКЕ

Как и в случае с большинством тортов, вы смешаете влажные и сухие ингредиенты в двух отдельных мисках, а затем соедините их вместе.У вас должно получиться хорошее густое тесто.

Вам понадобится круглая форма для выпечки в форме пружины, которая поместится внутри скороварки, и подставка, на которую она будет стоять. Мы использовали круглую банку размером 7,5 дюймов. Обязательно смажьте боковые стороны и дно сливочным или растительным маслом и присыпьте небольшим количеством муки. Это предотвратит прилипание пирога к форме и придаст ему приятную корочку. После этого банка ляжет на подставку с небольшим количеством воды на дно.

Неплотно накройте торт фольгой, но убедитесь, что под фольгой достаточно места, чтобы торт поднялся.На моей фотографии вы увидите, что у меня на торте было место, где фольга была изогнута, и это оставило отпечаток. Ничего страшного, мы украсим торт глазурью, и вы не заметите тех недостатков.

Когда торт будет готов, его верхняя часть будет слегка влажной на ощупь и немного похожей на приготовленный на пару пудинг. Когда вы остынете, торт будет больше походить на обычный морковный пирог. Текстура немного более плотная, чем у обычного пирога, запеченного в духовке, но, тем не менее, он очень вкусный и влажный.

Когда дело доходит до украшения торта, можете проявить собственное воображение. Помимо прекрасной глазури на основе сливочного сыра, мы решили добавить в качестве фруктов инжир и физалис, а также добавить сверху немного семян. Можно использовать свежие ягоды, стружку моркови и так далее. Не можете утруждать себя украшением? Просто нанесите толстый слой кремовой глазури и наслаждайтесь.

Это действительно красивый, влажный и легкий торт, и мы не могли поверить, насколько хорошо он работает в Instant Pot.Для тех из вас, у кого нет духовки или если вы хотите приготовить десерт летом, не включая духовку, этот морковный торт — абсолютный победитель!

БОЛЬШЕ РАСТВОРИМЫХ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ Распечатать часы значок часов

Описание

Для торта

Глазурь из сливочного сыра

Украшения (на ваш выбор!)

Подготовьте ингредиенты для жидкого теста: смешайте нарезанные кубиками абрикосы с ромом и отложите; в другой миске смешайте тертую морковь, цедру апельсина и лимона, а также смешанные семена и отложите; в микроволновке или на плите растопить масло и дать немного остыть.
В другой миске взбейте яйца и коричневый сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте до однородной массы. Отложите в сторону.
Добавьте муку в большую миску. Равномерно посыпьте бикарбонатной содой, специями и солью и перемешайте. Вмешайте смесь сахара и яиц в сухие ингредиенты. Добавьте морковь, абрикосы (включая ром), цедру цитрусовых и семена и сбрызните лимонным соком (это помогает активировать бикарбонатную соду). Сложите до однородной массы.
Смажьте круглую форму для выпечки в форме пружины небольшим количеством масла (примерно чайной ложкой), убедившись, что стенки и дно равномерно покрыты.Присыпать боковые стороны и дно небольшим количеством муки. Это предотвратит прилипание пирога к форме. Переложите смесь для торта в форму и разгладьте верх.
Добавьте чашку воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot. Поместите подставку на дно ручками вверх. Поместите форму для торта на подставку над водой. Аккуратно накройте банку фольгой, слегка загибая края внахлест, но не слишком туго. Оставьте немного места, чтобы торт поднялся.
Установите и заблокируйте крышку Instant Pot, убедившись, что вентиляционное отверстие установлено на герметичность.Нажмите Ручная настройка, ВЫСОКОЕ давление и установите время на 40 минут (время обновлено!). После 3 звуковых сигналов Мгновенная кастрюля начнет готовку. Как только таймер сработает, дайте давлению естественным образом спуститься (около 15 минут). Осторожно откройте крышку, приподнимите и снимите фольгу. Дайте теплу уйти, а затем осторожно снимите подставку и форму для торта на тарелку или на кухонную скамейку. Дайте пирогу остыть в форме в течение 5 минут, затем отпустите пружину и снимите форму с торта.Самый простой способ удалить нижнюю часть формы для торта — это поставить другую тарелку поверх торта и перевернуть ее вверх дном. Затем осторожно снимите дно и дайте пирогу немного остыть в перевернутом виде. Затем переверните его и положите на сервировочную тарелку.
Пока торт остывает, приготовьте глазурь из сливочного сыра, смешав все ингредиенты в миске. Отложите в сторону.
Пора закончить торт! Выложите глазурь из сливочного сыра поверх торта и украсьте фруктами, ягодами, семенами, орехами, цедрой или небольшими кусочками моркови на ваш выбор.Хранить в холодильнике 5-6 дней. В идеале, при подаче дайте ему остыть до комнатной температуры.

Питание

Размер порции: 1 ломтик
калорий: 381
Сахар: 25,5 г
Натрий: 257,3 мг
Жиры: 19,6 г
Насыщенные жиры: 10,2 г
Углеводы: 44,3 г
Клетчатка: 1,8 г
Белок: 6.6 г
Холестерин: 90,6 мг

Ключевые слова: День рождения, День Благодарения, Рождество, Пасха, Десерт

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ТОРТА В ПИНТЕРЕСТ

Лучший кето-низкоуглеводный морковный торт

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете и совершите покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках по ссылкам в этом посте.Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и Условиями использования, чтобы узнать больше.

Простой домашний классический низкоуглеводный морковный пирог , невероятно влажный, идеально пряный, с кремовой глазурью из сливочного сыра!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы закрепить морковный торт с низким содержанием углеводов

Ах, любимый морковный пирог с глазурью из сливочного сыра — его соучастник преступления! Нет ничего лучше, чем возможность успешно скрыть своих овощей в десертах, что определенно было тем, что мы сделали, когда сделали этот восхитительный морковный торт !

Это один из наших любимых тортов с низким содержанием углеводов, который мы когда-либо готовили, просто потому, что он напоминает нам обычный морковный пирог! Сделайте этот торт с восхитительной глазурью из сливочного сыра, и вы поймете почему.

Если вы сидите на кето-диете, вам обязательно понравится кусочек этого восхитительного кето-морковного торта! Мы должны помнить, что кето — это метаболическое состояние, а не ингредиент. Если вы можете включить определенную пищу в свое ежедневное количество углеводов и оставаться в состоянии кетоза, то это нормально для вашей кето-диеты. Этот рецепт действительно включает морковь (конечно), и если она подходит вашим макросам, наслаждайтесь кусочком или двумя и не испытывайте за это чувство вины!

Как сделать низкоуглеводный морковный торт с повышенной влажностью

Нет ничего более разочаровывающего, чем сухой меловой торт.Так много потенциала, потрачено впустую … извините, я вытираю слезы со своей клавиатуры.

Секрет придания большей влажности любому пирогу почти всегда заключается в использовании масла. То же самое и с этим восхитительным морковным пирогом!

Но, поскольку растительное масло и другие гидрогенизированные масла не являются буэно, мы использовали оливковое масло, чтобы сделать этот торт красивым и влажным! Это может показаться странным, но оливковое масло действительно хорошо работает, и оно никак не влияет на вкус этого торта, кроме как делает его очень влажным и вкусным!

Если вы хотите вкусный и влажный морковный пирог, обязательно используйте оливковое масло!

Надстройки для морковного торта с низким содержанием углеводов

Само собой разумеется, но ключевой ингредиент этого вкусного морковного торта — это… ну, много моркови.Свежая морковь придает этому морковному пирогу с низким содержанием углеводов чудесный аромат. Свежие овощи всегда лучше, и это вдвойне верно, когда дело доходит до вкусного морковного торта.

Морковь — мой нелюбимый овощ, но есть что-то в торте, которое сразу же делает его моим любимым! Я думаю, торт просто умеет это делать…

Есть еще один важный ингредиент — грецкие орехи или орехи пекан на ваш выбор. Мы выбрали нарезанные орехи пекан, чтобы положить внутрь этого торта и поверх глазури для украшения, и это не разочаровало!

Использование орехов — также отличный и вкусный способ добавить еще больше питательных веществ в этот и без того полезный торт! Наши любимые орехи — пекан или грецкие орехи, но здесь действительно нет неправильного выбора.Ваш любимый орех наверняка будет иметь прекрасный вкус!

Как приготовить морковный пирог с низким содержанием углеводов:

Взбейте яйца, оливковое масло и ваниль.

Все сухие ингредиенты и смеси.

Добавьте тертую морковь, орехи пекан и топленое масло. Переложить на две формы для выпечки и выпекать 30-35 минут.

Сделайте глазурь во время выпечки торта.Для достижения наилучшего результата смешайте все ингредиенты для глазури в блендере или кухонном комбайне. Благодаря этому ваша глазурь получится бархатистой и кремовой!

Глазурь для морковного торта с низким содержанием углеводов

Морковный торт не был бы полным без его любимой глазури из сливочного сыра, или буквально глазурь на торте !

Глазурь для торта идеальная! Он имеет гладкую, сладкую и бархатистую текстуру. Мы использовали порошкообразный подсластитель Lakanto в глазури, и мы знаем, почему эта глазурь такая вкусная!

Сухой подсластитель

Lakanto не имеет гликемического индекса, натуральный и не содержит углеводов, что делает его идеальным подсластителем! У него нет неприятного послевкусия, и из всех кето-подсластителей он действительно самый вкусный.

Лучший подсластитель для морковного торта с низким содержанием углеводов

Как обычно, мы использовали Lakanto’s Monkfruit, чтобы подсластить этот восхитительный морковный пирог с низким содержанием углеводов. Мы используем монкфрут во всех наших рецептах сладостей, потому что это просто лучший кето-дружественный подсластитель на рынке. Лаканто имеет нулевой гликемический индекс, натуральный, не имеет охлаждающего послевкусия, имеет соотношение 1: 1 к сахару, что упрощает преобразование, и, что наиболее важно, он имеет прекрасный вкус!

Если вы никогда не пробовали Monkfruit или вам просто нужно пополнить запасы, посетите веб-сайт Lakanto, чтобы разместить заказ.Если вы используете наш код « BUTTERTOGETHERK » при оформлении заказа, вы сэкономите 20% от всей покупки!

Этот купон распространяется на все продукты на их сайте, а не только на Monkfruit.

Посмотреть все их отличные продукты и сделать покупки ЗДЕСЬ.

Nutrition ( на ломтик ) Примерно 12 ломтиков

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы закрепить морковный торт с низким содержанием углеводов

Вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в блоге? Пожалуйста, оцените его ниже и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях! Мы рады услышать от вас!

Вы также можете поделиться им в инстаграмме и использовать хэштег #butterto togetherkitchen , и мы представим вас на нашей странице . Наслаждайтесь!

Состав

Морковный торт

Глазурь из сливочного сыра

Инструкции

Морковный торт:

Разогрейте духовку до 350 градусов.Отложите две 6-дюймовые формы для выпечки или одну 9-дюймовую форму для выпечки с пергаментной бумагой.
В большой миске взбейте яйца, оливковое масло и ванильный экстракт.
Добавьте все остальные сухие ингредиенты: подсластитель, миндальную муку, кокосовую муку, пищевую соду, разрыхлитель, молотый мускатный орех, молотую корицу и соль.
Смешайте топленое масло, грецкие орехи и тертую морковь.
Равномерно переложите тесто на две подготовленные формы для выпечки. Выпекать 30-35 минут. Дайте пирогу остыть перед добавлением глазури.

Глазурь для сливочного сыра:

Смешайте все ингредиенты вместе. Сливочный сыр, порошкообразный подсластитель, масло, сливки для взбивания и экстракт ванили. (Наилучшие результаты в блендере или кухонном комбайне)

Информация о питании:

Выход: около 12 ломтиков. Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калории: 445,4 Всего жиров: 44,33 г Углеводы: Чистые углеводы: 4,2 г Волокно: 3,3 г Белки: 8,1 г

Предупреждение о питании: Мы не сертифицированные диетологи.
No related posts.

Морковный торт с сырным кремом рецепт с фото пошагово: Морковный торт с сырным кремом

Морковный торт с сырным кремом рецепт с фото пошагово: Морковный торт с сырным кремом