Мастичные торты фото: D1 82 d0 be d1 80 d1 82 d1 8b d0 b8 d0 b7 d0 bc d0 b0 d1 81 d1 82 d0 b8 d0 ba d0 b8: стоковые фото, изображения

Торты из мастики от 500р. за кг, украшения мастичных тортов, фото в каталоге

«Ежевичное наслаждение»
990 руб/кг

«В ожидании чуда»
990 руб/кг

«Блаженство роз»
990 руб/кг

«Пивнушка»
990 руб/кг

«Предсказание любви»
990 руб/кг

«Эйфория»
990 руб/кг

«Бильярдные шары»
990 руб/кг

«Дама с собачкой»
990 руб/кг

«Цветы для любимой»

990 руб/кг

«Лесная избушка»
990 руб/кг

Ежедневно в жизни каждого человека происходят самые различные праздники или поводы устроить вечеринку и шумно отметить это событие. К тому же, это прекрасная возможность отдохнуть после тяжелых будней и насладиться застольем. Такие мероприятия с нетерпением ждут, как взрослые, так и дети. Всем так же известно, что ни один успешный вечер не обходится без десерта.

Праздничное агентство «Банкет Москва» может не только отлично организовать и провести мероприятие любого уровня, но так же вкусно накормить приглашенных гостей тортом из мастики. Такой вид угощения с каждым годом набирает все больше популярности, потому что украшения из мастики очень удобны в применении. Торт мастика может выглядеть абсолютно любой формы, цвета и иметь любое количество ярусов. Мы изготовим для вас красивые, вкусные, необычные праздничные торты, украшение которых будет выполнено из мастики.

Сотрудничать с нашей компанией «Банкет Москва» доставляет нашим постоянным и новым клиентам массу удовольствия. Ведь мы знаем толк в приготовлении мастики для торта и знаем, как приготовить настоящий шедевр за доступную стоимость.

Более шести лет практики в области использования мастики для украшения тортов говорят о том, что вы получите качественный продукт, если решите обратиться в наше агентство.

В команде нашей компании есть настоящая профессиональная армия кондитеров, которые используют мастику украшение для тортов в самых лучших ее проявлениях.

Для того, чтоб оформить заказ на торт мастику достаточно для начала ознакомиться с возможными вариантами мастичных тортов фото, которые размещены на данной страничке нашего сайта. Мы подобрали для вас лучшие торты с мастикой фото, чтоб вы могли порадовать себя и своих близких вкусными и яркими десертами на любой повод в вашей жизни.

В праздничной компании «Банкет Москва» вы можете торт из мастики купить на день рождения, свадьбу, корпоративы, выпускные, 8 марта, Новый год и прочие праздники.

Мы с радостью повторим кремов мастичные торты, которые вы видите в каталоге. Нам так же не составит труда из мастики сделать украшение по вашему эскизу. Пример желаемого результата вы можете прислать к нам на почту. А для оформления заказа достаточно позвонить к нам и оставить заявку, в которой обязательно надо проговорить дату, способ доставки, способ украшения, вес и начинку.

Если у вас возникнут вопросы, то наш приветливый менеджер с радостью ответит и расскажет интересующие вас детали.

Украшение тортов из мастики и крема, мастичные торты, краска для тортов

Мастика 2 — мягкая пластичная масса из сахарной пудры, предназначена для обтяжки торта и лепки съедобных фигурок-украшений. Мастичное украшение тортов позволяет создать прекрасный торт с индивидуальным оформлением и формой. Ни один другой способ не сможет сделать подобные вещи, как мастика для торта.

Если вам необходимо сделать торт того или иного цвета, то на выручку опять же придёт мастика краска.

Безусловно, в приготовлении этого украшения используются исключительно экологически чистые и полезные продукты. Мы ценим наших клиентов и гарантируем, что у нас безопасные и не аллергенные ингредиенты. Вы можете смело торты из мастики купить как детям, так и взрослым.

Необычные виды лепки и украшения из мастики позволяют создать настоящие произведения искусства по вашим эскизам или по фото из каталога на сайте.

За приемлемую стоимость можно удивить и побаловать близких людей, подарив им свежее и вкуснейшее лакомство, выбранное из большого многообразия рецептов и дизайна оформления.

Как сделать торт без мастики

На нашем сайте представлен каталог с тортами без мастики и мастичными тортами. Вы сами зрительно можете убедиться в существенной разнице. Однако не всем можно кушать мастику крем, поэтому люди ограничивают себя при выборе оформления для торта.

Торты без мастики фото вы можете просмотреть в каталоге на нашем сайте и определиться с выбором.

Если вам необходимо получить консультацию касаемо начинки или пропитки коржей, то вы всегда можете воспользоваться телефоном или мессенджером Viber для уточнения деталей, которые вас интересуют или вам не понятны.

Дарите близким прекрасные шедевры из мастики от праздничного агентства «Банкет Москва» по приемлемым ценам.

Мастичный торт с нуля. Подробный рецепт с фото

Торт для своей семьи

Чтобы испечь торт и украсить его мастикой, я перечитала много статей, блогов и форумов. Отдельно я искала, как испечь бисквит, отдельно как сварить крем, отдельно как замесить мастику. Я попробую все собрать воедино и показать как я пекла торт для своей семьи.

Мастичный торт

Для начала немного общей информации.

  1. Для мастичного торта подойдут любые коржи: бисквит, медовик, песочное, суфле. Я буду делать бисквит.
  2. Крем внутри торта можно использовать любой, я люблю заварной или сметанный.
  3. Крем, на который будет ложиться мастика должен быть только с содержанием масла.
  4. Перед покрытием мастикой, торт выравниваем масляным кремом.

Теперь с самого начала и подробно

Ингредиенты для приготовления мастичного торта

Бисквитные коржи

Беру 5 яиц по 1 стакану сахара и муки.

Ингредиенты для приготовления бисквитных коржей

Отделяю желтки от белков.

Отделяем белки от желтков

Белки помещаю в емкость, добавляю сахар и взбиваю до пышной пены.

Белки помещаем в емкость и добавляем сахар

А потом не выключая миксер добавляю по одному желтки.

Добавляем желтки во время размешивания миксером

Когда яично-сахарная смесь готова, тогда добавляю просеянную муку и аккуратно вмешиваю ее ложкой круговыми движениями сверху вниз.

Добавляем муку в яично-сахарную смесь

Форму для выпекания застилаю пергаментом, смазываю маслом дно и стенки. Выливаю в подготовленную форму тесто.

Тесто заливаем в форму

Духовку заранее разогреваю до 200ºС. Форму с тестом я плотно накрываю фольгой и не заглядываю под фольгу во время выпекания.

Форму с тестом закрываем фольгой

Пеку в течение 20 – 25 мин. Снимаю фольгу только после остывания.

Снимаем фольгу с выпеченного бисквитного коржа

В зависимости от желаемой высоты торта выпекаю 1 – 2 таких коржа. Остывший корж разрезаю на два тонких коржа.

Готовый запеченный бисквитный корж

Пока коржи остывают готовлю крема.

Заварной крем
  • 1 стакан молока
  • 2 столовые ложки муки, ложки набирайте с горкой
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 яйцо
Ингредиенты для приготовления заварного крема

Все смешать до однородности.

Смешиваем ингредиенты до однородности

Берем еще один стакан молока ставим на плиту и доводим до кипения. И тогда в кипящее молоко вливаем, ранее приготовленную смесь.

Приготовленную смесь вливаем в кипящее молоко

Только появятся первые пузырьки на поверхности, сразу снимаем с плиты и добавляем 50 грамм сливочного масла.

Добавляем сливочное масло

Перемешиваем до растворения масла и крем готов. Оставляем его в покое для остывания.

Приготовленный заварной крем

Масляный кремИнгредиенты для приготовления масляного крема

Приступаем к масляному крему. Этот процесс самый легкий. Одну пачку масла 200 грамм достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре до размягчения. Растапливать нельзя.

Взбиваем ингредиенты миксером

Мягкое масло взбиваем миксером до пышности и добавляем 200 мл. сгущенного молока.

В взбитую смесь добавляем сгущенного молока

По желанию можно добавить пищевой краситель. Масло со сгущенкой долго взбивать не стоит, только лишь, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Готовый крем ставим в холодильник.

Когда коржи и крема готовы можно заняться мастикой. Я использую два рецепта для ее приготовления, медовая для обтяжки торта и мастика из маршмеллоу для украшения.

Медовая мастика
  • 15 г желатина
  • 175г = 125 мл. меда
  • 900 г. сахарной пудры
  • 45 мл. воды
  • 100 г. крахмала для присыпки рук и стола

Желатин замочить в воде на 30 мин. Для цветной мастики, добавить в воду краситель. Добавить мед. Растопить на водяной бане или микроволновке. Пудру просеять и вылить в нее медовую смесь через сито. Смешать до однородности.

Приготовление медовой мастики

Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике.

Более подробный рецепт приготовления медовой мастики читайте в статье Медовая мастика для тортов.

Мастика из маршмеллоу
  • 90-100 г. маршмеллоу
  • 1ст. л. лимонного сока или воды
  • 1–1,5 стакана сахарной пудры
  • 100 г крахмала для присыпки рук и стола
Ингредиенты для приготовления мастика из маршмеллоу

В маршмеллоу добавить лимонный сок или воду и при необходимости краситель. Нагреть в микроволновке или на водяной бане до увеличения в объеме. Хорошо перемешать ложкой.

Порциями вводить просеянную сахарную пудру, размешивать вначале ложкой до густого состояния, а затем продолжать месить руками, присыпая их крахмалом.

Приготовление мастики из маршмеллоу

Полученную мастику завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

Мастику из маршмеллоу заворачиваем в пленку

Более подробный рецепт приготовления читайте в статье Мастика из маршмеллоу.

Пропитка для бисквита
Ингредиенты для приготовления пропитки (для бисквита)

4 стол. ложки сахара залить 100 мл. воды довести до кипения.

Сахар с водой доводим до кипения

Когда сироп остынет его можно будет насытить запахом с помощью ванили, коньяка (2 ст. л.), кофе, сока или цедры лимона и прочего.

Теперь готовы все заготовки: коржи, крема, мастика, сироп.

Заготовки для приготовления мастичного торта

Можно приступать к сборке торта. На подходящее блюдо укладываем корж, пропитываем его сиропом.

Пропитываем бисквитный корж сиропом

Сверху кладем заварной крем, можно положить любимые фрукты в качестве начинки,

Укладываем любимые фрукты сверху заварного крема

и снова повторить слои в той же последовательности.

Повторяем слой в той же последовательности

Самый верхний корж покрываем не заварным, а масляным кремом.

Покрываем верхний корж масляным кремом

Бока будущего торта выравниваем также масляным кремом.

Обмазываем весь торт масляным кремом

Выравнивание торта

Наносим крем на торт и убираем будущий шедевр в холодильник до полного застывания, после вынуть и нанести еще один слой крема и снова в холодильник. Повторять до тех пор, пока не добьетесь результата, который будет вас устраивать.

Теперь берем медовую мастику и раскатываем ее слоем 3 мм на 20 см больше диаметра коржей.

Раскатываем медовою мастику

Накрываем ею торт

Накрываем торт медовой мастикой

и аккуратно разглаживаем. Профессионалы используют для этого утюжок для мастики, у меня нет такого приспособления, поэтому я просто разглаживаю ладонями.

Излишки мастики обрезаю ножом.

Торт обернутый медовой мастикой

Мастику из маршмеллоу я использую для лепки украшений. Детали из мастики можно склеить с помощью воды, она как клей.

Мастичный торт

Используя эту информацию у меня получился мастичный торт с первого раза, не смотря на то, что до этого я не увлекалась выпечкой.

У Вас тоже все получится.

Другие варианты использования мастикиМедовая мастика на кексахМастичный торт с зайцемКуличи с медовой мастикойМастичный торт с вьющимися цветами

Рекомендую почитать статью — Консервированная фасоль — это просто и вкусно


Поделиться новостью в соцсетях

 

Торты для детей из мастики фото


Торты с мастикой: фото идеи оформления, мастичные торты для детей, на день рождения, свадебные

Для соискателей не только вкусных, но и красивых кондитерских изделий мы открываем серию фото обзоров, где вы найдете много интересных идей по оформлению и декору кондитерских шедевров.

Темой сегодняшнего поста станут любимые многими торты с мастикой, которые пользуются популярностью, как у кондитеров, так и у любителей сладостей.

Если вы делаете торт с мастикой в домашних условиях, ищите торты с мастикой, как будущее дополнение свадебного и детского стола, или же хотите выбрать особенный торт с мастикой на юбилей, день рождения, или какой-либо другой праздник, наш фото обзор идей будет для вас кстати.

Мы собрали самые красивые торты с мастикой в разных стилях и для разных событий, чтобы вы могли подобрать удачную идею для своего кондитерского творения.

В нашем обзоре вы увидите мастичные торты из таких категорий:

Мастичные торты для детей;

Свадебные торты с мастикой;

Красивые торты с мастикой на день рождения и юбилей;

Мастичные торты для парней и девушек;

Оригинальные торты с мастикой.

Но перед тем, как показать вам чудесные торты с мастикой, вкратце ознакомим вас с удачными идеями и секретами оформления и декора кондитерских изделий, которые можно создать с помощью мастики.

Торты с мастикой: идеи оформления, декор из мастики, секреты красивых кондитерских изделий

Почему именно торты из мастики предпочитают делать многие кондитеры? Все просто. Мастика для тортов – чудесный съедобный материал, который может быть приготовлен на основе сахара, зефира, меда, марципана, желатина, молока, обладающий вяжущим и клеящим эффектом.

Благодаря своей однородной консистенции мастика для тортов становится универсальным материалом для создания любых кондитерских элементов, в частности фигурок, цветов, поверхностей, имитации чего-нибудь, чем бы вы хотели украсить свой торт из мастики.

Мастика для тортов – доступный продукт, который вы сможете без проблем найти в магазине, а при желании и сделать сами.

Торты с мастикой можно приобрести или сделать в любой, нужной вам цветовой гамме. Благодаря пищевым красителям, которые добавляются в мастику, вы можете получить черные, голубые, розовые, зеленые, бежевые и другие по оттенку мастичные торты, а также торты с мастикой в нескольких оттенках.

Если после приготовления тортика у вас останется мастика, она без проблем может храниться в вашем холодильнике 3 месяца, завернутая предварительно в пищевую пленку.

Какие торты с мастикой можно сделать для детей: оформление мастичных тортов в разных стилях

Давайте рассмотрим самые актуальные идеи тортов с мастикой, бытующие сегодня в кондитерском искусстве. По факту, мастичные торты могут быть самыми разнообразными, главное, заранее обдумать, каким будет ваш торт с мастикой по цвету, какой сюжет торта хотелось бы получить, и какие для этого понадобятся элементы.

Обожают торты из мастики дети, ведь они яркие и очень интересные. Торты с мастикой могут иметь любую форму. Вы можете приготовить мастичные торты в форме машинки, подушки, робота, куклы, книги, конструктора лего и т.д.

Если такая сложная форма вам не по силе, сделайте круглый, квадратный, прямоугольный торт для детей, а уже на ровной поверхности создайте интересные детали из мастики.

Торты из мастики для детей разделяют на три группы:

Мастичные торты для мальчиков;

Мастичные торты для девочек;

Торты из мастики для подростков.

От группы тортов и зависит, какие элементы появятся на тортике. Девочки обожают принцесс, туфельки, сумочки, зверушек, цветочки и т.д.

Мальчики – зачастую фанаты мультиков и супергероев, рады увидеть на вкусном тортике Бетмена, человека паука, Халка, пиратов и т.д. Торты с мастикой для мальчиков также украшают мячиками, машинками, маленькими кедами и т.д.

В нашей подборке вы можете увидеть красивые торты с мастикой для детей, использовав одну из идей для своего именинника.

Мастичные торты на день рождения и юбилей: идеи оформления

Не стоит думать, что только детские торты с мастикой блистают оригинальностью. Мастичные торты на день рождения или юбилей для женщин и мужчин также могут поражать интересным оформлением.

Торты из мастики на день рождения или юбилей часто оформляют цветами, бантами, лентами, фруктами или какими-либо тематическими элементами выбранного вами сюжета, к примеру, жемчугом, ракушками и т.п.

Если вы заказываете торт с мастикой у кондитера, вы можете пожелать даже увидеть свою фотографию на тортике, и ваше желание осуществится, получить мастичный торт книгу, сердечко, косметичку, мяч, кружку пива или футбольное поле.

Торты с мастикой на юбилей украшают надписями, цифрами, частенько цветами. Примечательно, что юбилейные торты из мастики имеют, как правило, незамысловатый дизайн.

Свадебные торты с мастикой: особенности мастичных тортов на свадьбу

Большинство будущих супругов продумывают все детали пиршества, среди которых торт – один из важнейших элементов застолья. Торты на свадьбу очень часто делают с помощью мастики, ведь вариантов и идей оформления есть множество.

Свадебные торты с мастикой могут быть одноярусными и многоярусными, круглыми, квадратными, прямоугольными, в форме сердечка, асимметричными.

Свадебные торты с мастикой могут быть украшены живыми или мастичными цветами, имитацией кружева, лентами, бантами, фигурками, шляпками и т.д.

Часто свадебные торты с мастикой преображают с помощью элементов, имитирующих драгоценные украшения, что смотрится очень изысканно и роскошно.

Делая свой кондитерский шедевр самостоятельно, или заказывая его у мастера, вы сами можете придумать свой торт с мастикой. Смотрите наши идеи тортов и вдохновляйтесь!

Стильные торты с мастикой: фото идеи на любой вкус

Торт с мастикой на день рождения детей Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Цирковой шатер полосатый бело-голубой

Краска для лица

Веселые клоуны на вечеринке

День рождения

Детский осенний торт

Детское модное платье для маленьких девочек с милой улыбкой и цветком

Круглая синяя рамка для сыра, пищевой набор различных типов, фоновая иллюстрация

Праздничный дизайн для детского праздника в стиле бохо

Праздничный дизайн для детского праздника в стиле бохо

Дети в костюмах супергероев стоят

Розовые очки с массажем Happy Birthday на деревянном фоне

Сладкий стол для детского дня рождения в бирюзово-фиолетовом цвете.Ощущение праздника, радости. Красивые сладости

Дети участвуют в беге на мешках

Дети играют в палатке для вечеринок

Похожие изображения

Торт на первый день рождения с бантом, детской туфелькой и кубиками из сладкой мастики

Красивый детский розовый торт с днем ​​рождения

Детский розовый торт.день рождения розовый торт. Многоярусный праздничный торт.

Розово-белый тематический торт для ребенка. торт ко дню рождения новорожденного мальчика. Детская обувь. Торт для мальчика

Торт на детский день рождения 10 лет. Готовить как хобби. Профессиональное приготовление еды. Банкет

Детский веселый день рождения в украшенной воздушными шарами комнате. Поздравления с празднованием Международного дня защиты детей дома.Clos

Детский голубой торт с мишкой

Концепция детского праздника. Концепция торта ко дню рождения. Эксклюзивные праздничные торты. Концепция детской

Детский праздник белый торт, украшенный динозаврами в джунглях юрского периода. Концепт идеи десертов для детей

Торт в виде забавной морды обезьяны крупным планом.Идея для c

Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок для мальчика. 5 лет

Трехъярусный свадебный торт белого цвета, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе.

Торт с декоративными цветами из кондитерской мастики

Торт свадебный трехъярусный из белой мастики

.

Торт с мастикой на день рождения детей Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Торт на первый день рождения с бантом, детской туфелькой и кубиками из сладкой мастики

Красивый детский розовый торт с днем ​​рождения

Детский розовый торт.день рождения розовый торт. Многоярусный праздничный торт.

Розово-белый тематический торт для ребенка. торт ко дню рождения новорожденного мальчика. Детская обувь. Торт для мальчика

Торт на детский день рождения 10 лет. Готовить как хобби. Профессиональное приготовление еды. Банкет

Детский веселый день рождения в украшенной воздушными шарами комнате. Поздравления с празднованием Международного дня защиты детей дома.Clos

Детский голубой торт с мишкой

Концепция детского праздника. Концепция торта ко дню рождения. Эксклюзивные праздничные торты. Концепция детской

Детский праздник белый торт, украшенный динозаврами в джунглях юрского периода. Концепт идеи десертов для детей

Торт в виде забавной морды обезьяны крупным планом.Идея для c

Именинный торт со звездочками из мастики и фигурками машинок для мальчика. 5 лет

Трехъярусный свадебный торт белого цвета, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе.

Торт с декоративными цветами из кондитерской мастики

Торт свадебный трехъярусный из белой мастики

.

Как приготовить мастику для тортов

Украшения из мастики превращают простой торт в произведение искусства. Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!

Мастика применяется для украшения тортов и других кондитерских изделий. Ею можно покрыть готовый торт, а затем и поверхность торта, потому что мастика может иметь мягкую и разнообразную форму.

Украшение из мастики может превратить простой торт в произведение искусства. Из мастики можно делать всевозможные украшения: листья, цветы, цветочные композиции, различные фигурки, украшающие торт.Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!

Мастика на первый взгляд проста в приготовлении, но иногда не получается с первого раза. Поэтому необходимо иметь терпение и практиковаться с этим, тогда вы научитесь «чувствовать» это. Масса должна быть податливой, как глина, но не липнуть к рукам. Для начала лучше поэкспериментировать с небольшим количеством мастики.

Для изготовления разнообразных изделий из мастики можно использовать трафареты и фрезы.

Способ приготовления мастики

Мастику готовят из сахарной пудры с добавлением воды, желатина и лимонного сока. Также добавляются глицерин и масло, это делается для того, чтобы мастика не высыхала быстро. Сахарная масса замешивается 15 минут.

Готовую мастику лучше месить на столе, который предварительно был присыпан сахарной пудрой, также можно использовать немного крахмала. Это необходимо сделать, чтобы мастика не прилипала к столу и рукам при работе с ней.

Мастику можно красить соком свеклы, соком шпината, соком моркови, соком различных фруктов или красителями, которые продаются в магазинах.

Готовая мастика должна быть упакована в полиэтиленовую пленку, чтобы она не высыхала.

После застывания крема нужно украсить коржи мастикой. Лучше всего, если корж будет покрыт марципановой массой или поверхность коржа будет состоять из сухого бисквита.

Как покрыть торт мастикой

Чтобы покрыть торт мастикой, необходимо положить его на вращающийся поднос, чтобы с ним было удобнее работать.Поверхность стола присыпать сахарной пудрой, затем раскатать мастику до 5 мм толщины на столе. Раскатанная мастика должна быть шире коржа.

С помощью скалки нанесите мастику на торт. Сбрызните руки крахмалом и нанесите мастику сначала на поверхность торта, чтобы она плотно прилегала к нему, а затем разложите по бокам. Ножом срежьте лишнюю мастику на основе торта. Некоторые фигурки или другие украшения можно сделать из остатков - листьев или цветов.

Если дальнейшее украшение торта не предусмотрено, мастику можно завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать на хранение в холодильник, но не более 2 недель.

Вот 3 рецепта мастики для тортов

Мастика простая с желатином

Состав:

  • сахарная пудра - 450 +/- 50 г,
  • желатин (пудра) - 2 ч.л.,
  • вода - 50 мл.

Инструкции:

Желатин вылить в таз с холодной водой, перемешать и оставить для набухания.Растопите (прим. Ред - растворите) на водяной бане и остудите.
Просеять сахарную пудру, всыпать желатин и перемешать до однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете. Если масса в процессе приготовления станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если у вас уже получилась хорошая мастика, а пудра все еще остается на столе, продолжайте вымешивать, чтобы удалить излишки пудры.

Мастика с яичным белком

Состав:

  • сахарная пудра - 450-500 г, глюкозный сироп
  • - 2 ч.л., яичный белок
  • - 1 шт.

Инструкции:

Смешайте в миске яичный белок и глюкозу. Добавить предварительно просеянную сахарную пудру (450 г) и перемешать до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 2 часа. Затем снова замесите. Если масса станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если вы уже получили хорошую мастику и пудра на столе все еще не исчезла, продолжайте вымешивать, удаляя излишки пудры.

Мастика с растительным маслом

Состав:

  • сахарная пудра (просеянная) - 450 +/- 50 г
  • желатиновый порошок - 1 столовая ложка
  • растительное масло - 2 столовые ложки
  • яичный белок - 1 штука
  • холодная вода - 30 мл
  • глюкоза жидкая - 1 ст.

Инструкции:

Желатин вылить в таз с холодной водой, перемешать и оставить для набухания, затем растворить на водяной бане и остудить. Добавьте глюкозу, растительное масло и перемешайте. Добавьте яичный белок, снова перемешайте и соедините с сахарной пудрой. Размешайте смесь кулинарной лопаткой до образования формованной массы.

Полученную массу выложить на стол, присыпав сахарной пудрой, и вымесить до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 1-2 часа.Затем снова вымесите и начните раскатывать или лепить.

Если вы готовите из мастики маленькие фигурки или другие предметы, то оставшуюся массу храните в полиэтиленовом пакете.

.

Домашний торт с мастикой на день рождения детей на черном Bac Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Приготовление домашнего клубничного торта

Кусок вкусного домашнего шоколадного торта

Домашний морковный торт с грецкими орехами

Домашний торт с шоколадными орехами и печеньем

Домашний вишневый торт

Домашний торт на день рождения

Домашний торт с коричневыми пряниками

Домашний клубничный торт

Домашний йогуртовый торт с сахарной пудрой

Домашний торт с айвой

Женщина, подающая домашний шоколадный торт Захер

Домашний торт с луком-пореем и сыром

Кусок домашнего морковного торта с грецкими орехами

Кусочек домашнего голландского яблочного торта

.

украшение детских тортов мастикой фото

Самые красивые торты с мастикой: фото идеи оформления

Для соискателей не только вкусных, но и красивых кондитерских изделий мы открываем серию фото обзоров, где вы найдете много интересных идей по оформлению и декору кондитерских шедевров.

Темой сегодняшнего поста станут любимые многими торты с мастикой, которые пользуются популярностью, как у кондитеров, так и у любителей сладостей.

Если вы делаете торт с мастикой в домашних условиях, ищите торты с мастикой, как будущее дополнение свадебного и детского стола, или же хотите выбрать особенный торт с мастикой на юбилей, день рождения, или какой-либо другой праздник, наш фото обзор идей будет для вас кстати.

Мы собрали самые красивые торты с мастикой в разных стилях и для разных событий, чтобы вы могли подобрать удачную идею для своего кондитерского творения.

В нашем обзоре вы увидите мастичные торты из таких категорий:

Мастичные торты для детей;

Свадебные торты с мастикой;

Красивые торты с мастикой на день рождения и юбилей;

Мастичные торты для парней и девушек;

Оригинальные торты с мастикой.

Но перед тем, как показать вам чудесные торты с мастикой, вкратце ознакомим вас с удачными идеями и секретами оформления и декора кондитерских изделий, которые можно создать с помощью мастики.

Торты с мастикой: идеи оформления, декор из мастики, секреты красивых кондитерских изделий

Почему именно торты из мастики предпочитают делать многие кондитеры? Все просто. Мастика для тортов – чудесный съедобный материал, который может быть приготовлен на основе сахара, зефира, меда, марципана, желатина, молока, обладающий вяжущим и клеящим эффектом.

Благодаря своей однородной консистенции мастика для тортов становится универсальным материалом для создания любых кондитерских элементов, в частности фигурок, цветов, поверхностей, имитации чего-нибудь, чем бы вы хотели украсить свой торт из мастики.

Мастика для тортов – доступный продукт, который вы сможете без проблем найти в магазине, а при желании и сделать сами.

Торты с мастикой можно приобрести или сделать в любой, нужной вам цветовой гамме. Благодаря пищевым красителям, которые добавляются в мастику, вы можете получить черные, голубые, розовые, зеленые, бежевые и другие по оттенку мастичные торты, а также торты с мастикой в нескольких оттенках.

Если после приготовления тортика у вас останется мастика, она без проблем может храниться в вашем холодильнике 3 месяца, завернутая предварительно в пищевую пленку.

Какие торты с мастикой можно сделать для детей: оформление мастичных тортов в разных стилях

Давайте рассмотрим самые актуальные идеи тортов с мастикой, бытующие сегодня в кондитерском искусстве. По факту, мастичные торты могут быть самыми разнообразными, главное, заранее обдумать, каким будет ваш торт с мастикой по цвету, какой сюжет торта хотелось бы получить, и какие для этого понадобятся элементы.

Обожают торты из мастики дети, ведь они яркие и очень интересные. Торты с мастикой могут иметь любую форму. Вы можете приготовить мастичные торты в форме машинки, подушки, робота, куклы, книги, конструктора лего и т.д.

Если такая сложная форма вам не по силе, сделайте круглый, квадратный, прямоугольный торт для детей, а уже на ровной поверхности создайте интересные детали из мастики.

Торты из мастики для детей разделяют на три группы:

Мастичные торты для мальчиков;

Мастичные торты для девочек;

Торты из мастики для подростков.

От группы тортов и зависит, какие элементы появятся на тортике. Девочки обожают принцесс, туфельки, сумочки, зверушек, цветочки и т.д.

Мальчики – зачастую фанаты мультиков и супергероев, рады увидеть на вкусном тортике Бетмена, человека паука, Халка, пиратов и т.д. Торты с мастикой для мальчиков также украшают мячиками, машинками, маленькими кедами и т.д.

В нашей подборке вы можете увидеть красивые торты с мастикой для детей, использовав одну из идей для своего именинника.

Мастичные торты на день рождения и юбилей: идеи оформления

Не стоит думать, что только детские торты с мастикой блистают оригинальностью. Мастичные торты на день рождения или юбилей для женщин и мужчин также могут поражать интересным оформлением.

Торты из мастики на день рождения или юбилей часто оформляют цветами, бантами, лентами, фруктами или какими-либо тематическими элементами выбранного вами сюжета, к примеру, жемчугом, ракушками и т.п.

Если вы заказываете торт с мастикой у кондитера, вы можете пожелать даже увидеть свою фотографию на тортике, и ваше желание осуществится, получить мастичный торт книгу, сердечко, косметичку, мяч, кружку пива или футбольное поле.

Торты с мастикой на юбилей украшают надписями, цифрами, частенько цветами. Примечательно, что юбилейные торты из мастики имеют, как правило, незамысловатый дизайн.

Свадебные торты с мастикой: особенности мастичных тортов на свадьбу

Большинство будущих супругов продумывают все детали пиршества, среди которых торт – один из важнейших элементов застолья. Торты на свадьбу очень часто делают с помощью мастики, ведь вариантов и идей оформления есть множество.

Свадебные торты с мастикой могут быть одноярусными и многоярусными, круглыми, квадратными, прямоугольными, в форме сердечка, асимметричными.

Свадебные торты с мастикой могут быть украшены живыми или мастичными цветами, имитацией кружева, лентами, бантами, фигурками, шляпками и т.д.

Часто свадебные торты с мастикой преображают с помощью элементов, имитирующих драгоценные украшения, что смотрится очень изысканно и роскошно.

Делая свой кондитерский шедевр самостоятельно, или заказывая его у мастера, вы сами можете придумать свой торт с мастикой. Смотрите наши идеи тортов и вдохновляйтесь!

Как можно украсить торт для мальчика и для девочки

Дети очень любят сладости и с нетерпением ждут праздников. Чтобы украсить детский торт, нужно учесть не только вкус и качество продуктов, но и интересы ребёнка. Угощение, оформленное специально для мальчика или девочки, создаст особое праздничное настроение и надолго запомнится.

Праздничный торт девочке

Торт для маленькой принцессы — это, в первую очередь, красота. Но и вкус у него должен быть изысканным. Торт для девочки часто украшают цветы, бантики, рюши. Их легко сформировать своими руками из домашнего крема. Подойдёт белковая масса, взбитые сливки, смесь сливочного масла и сгущённого молока, творожный и даже сырный крем.

С помощью различных насадок для кондитерского мешка легко делаются звёздочки, бутоны, ракушки, волны и другие фигуры. Насадкой с тонким кончиком можно написать поздравление или имя ребёнка. Надписи из белого крема хорошо видны на слое топлёного шоколада.

Девочка будет счастлива увидеть торт в форме любимого героя мультфильма, например, принцессы Диснея — силуэт достаточно просто вырезается из бисквитных коржей. Далее с помощью пищевых красителей готовятся порции крема разных оттенков. Ими и рисуются детали и украшения.

Младшеклассникам и дошкольникам очень понравятся торты в форме зверят. Другой интересный вариант — цифра, всем сообщающая о том, сколько лет уже исполнилось малышу.

Чем удивить мальчика

Торт в виде машины, танка или футбольного мяча понравится мальчику. Форма и украшение торта должны подчеркнуть таланты маленького человечка, чтобы он почувствовал себя особенным в праздничный день.

Оформить торт для мальчика можно двумя способами: коржи торта вырезаются особым образом, либо на верхнем слое размещается композиция из мастики.

Совет
Рисовать на тортах лучше из плотных кремов: масляного, белкового, творожного, на основе сгущённого молока.

Мастика: правильный рецепт

Торты в кондитерских красиво оформляются ровной массой — мастикой. Украсить детский торт мастикой можно и в домашних условиях. Она легко готовится из мягких конфет маршмеллоу.

  • маршмеллоу — 250 г;
  • сахарная пудра (самая мелкая) — 300—500 г;
  • лимонная кислота — 1,5 ч. л.;
  • красители пищевые или натуральные.

Как сделать мастику:

  1. Конфеты маршмеллоу растопить в однородную массу. Для этого их нужно поместить на водяную баню или на несколько секунд в микроволновку. Зефир должен увеличиться в 2—3 раза и стать мягким. На этом этапе добавляются красители.
  2. Размешать ложкой массу из маршмеллоу, постепенно всыпая сахарную пудру. Количество пудры зависит от консистенции. Должно получиться плотное и нелипкое тесто. Слишком много пудры сыпать не нужно, иначе мастика получится слишком сладкой и жёсткой.
  3. Вымесить мастику руками, как тесто.
  4. Сформировать шар, затем раскатывать пласты толщиной до 2—3 мм (небольшие — для отдельных элементов и один большой — для всего торта). Чтобы покрыть коржи, их обтягивают мастикой и разглаживают покрытие утюжком.
  5. Вырезать фигуры из мастики с помощью формочек или острого ножа.

Совет
Мастику желательно использовать сразу после приготовления: она быстро твердеет и сохнет. Если работать с массой предстоит частями, то остальное тесто заворачивается в пищевую плёнку.

Айсинг: королевская глазурь для рисования

Работа с мастикой очень кропотливая. Предлагаем попробовать метод без мастики — айсинг. Это особая белковая масса, которая при застывании похрустывает, напоминая лёд. Как мастика, делается цветной и позволяет создавать сложные узоры и рисунки с обилием мелких деталей.

  • белок куриного яйца — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 250 г;
  • лимонная кислота — 1/4 ч. л.;
  • кипячёная вода — по консистенции;
  • ароматизаторы и красители.

Как приготовить королевскую глазурь:

  1. Пудру просеять через сито, избавив от комочков. Добавить лимонную кислоту.
  2. Белок отделить от желтка, добавить к пудре. Перемешать и взбивать миксером на средней скорости 2—3 минуты.
  3. Включить максимальную скорость и взбивать ещё 4—5 минут до получения густой консистенции.
  4. По желанию — добавлять красители (есть специальные для айсинга) и ароматизаторы в небольшом количестве.

Густой массой обычно склеивают конструкции. Для рисования понадобится более жидкая консистенция:

  1. Добавить воду маленькими порциями — по несколько капель.
  2. Размешать и проверить на густоту: провести ложкой черту, если она исчезнет через 15 секунд, то консистенция подходящая.
  3. Чтобы нарисовать линию айсингом, его помещают в кондитерские мешки. Линия сначала выдавливается, а потом опускается на корж.

Совет
Айсинг быстро засыхает, поэтому его накрывают полиэтиленовой плёнкой или сразу после приготовления помещают в кондитерский мешок.

Сладости на торте: что можно использовать

Родители обычно строго следят за тем, что ест ребёнок, стараются исключить вредные сладости. Но в особенный день можно сделать исключение. Ярким и красивым украшением для торта будут цветные драже M&Ms. Если бисквит покрывается сгущённым молоком, удачной добавкой будут орешки, шоколадная стружка или конфеты. На лёгкий крем можно уложить цветной мармелад, кондитерскую посыпку, кокосовую стружку и даже конфеты «Рафаэлло» или небольшие печенья-безе.

Беспроигрышный вариант — фруктовое украшение. Например, из кусочков фруктов и ягод, поместив их на шпажки, сложить интересную композицию. Ещё варианты полезного декора: воздушный рис, цукаты, кукурузные хлопья.

Особое восхищение вызывают торты с чёткими изображениями. Они делаются с помощью пищевого принтера на вафельной бумаге. Печать картинок можно заказать или купить готовые. Мальчику понравятся изображения супергероев, девочке — принцесс и животных.

Полезные советы

Чтобы праздник ребёнка удался, нужно многое учесть. Несколько советов для родителей, которые помогут справиться с украшением торта и организацией праздника:

  1. Иногда оформление играет бо́льшую роль, чем вкус десерта. Не пожалейте сил на создание интересных ребёнку фигурок.
  2. Не забудьте про свечи, если отмечается День рождения. Не обязательно размещать на торте столько свечей, сколько лет исполняется, в продаже есть свечи в виде цифры.
  3. Цветные и яркие торты больше понравятся детям, чем сдержанные однотонные. Исключение — топинг из топлёного шоколада, он завораживает малышей сладостью и вкусом.
  4. Жирный крем понравится не всем детям. Лучше выбирать лёгкие кремы, взбитые сливки, шоколад, мороженое.
  5. Вырезать различные фигуры легче всего из бисквитных коржей. Это может быть цифра, сердце, цветок и более сложные формы.
  6. Красители — неотъемлемая часть в приготовлении крема или мастики для детского торта. Не все хозяйки доверяют пищевым красителям из магазина и предпочитают заменять их на натуральные. Для получения оттенков розового используется свежий свекольный сок, зелёный цвет даёт шпинат, морковь позволяет добиться оранжевого оттенка. Важный момент: чтобы мастика или крем не обрели овощной привкус, сок добавляется в количестве 1 чайной ложки, не больше.
  7. Натуральные ароматизаторы для детских десертов: кофе, какао, ванильная эссенция, шоколад, цитрусы, мёд.
  8. Для большой детской компании украшение торта имеет значение. Чем больше разных элементов — цветов, бусинок, вафель и т.д. — тем лучше. Если на торте будет две ягодки, то тем, кому они не достанутся, будет немного обидно. Украшение так же важно, как и сам торт, и его должно хватить всем гостям.
  9. Спросите ребёнка, что он хочет увидеть на праздничном столе. Детское воображение часто выдаёт уникальные и интересные идеи. Вырезать фигурки, лепить, клеить их на торт — увлекательно и под силу малышам, торт, приготовленный вместе, будет вдвойне вкуснее.

Домашние торты, оформленные с любовью, по всем параметрам превосходят магазинные. Подберите лёгкий и вкусный крем и пропитку, добавьте красок и необычных форм, и детский праздник пройдёт на ура.

Украшение детских тортов мастикой фото

Торт – это король всех десертов! Любое праздничное мероприятие всегда заканчивается выносом роскошного торта. Торты, которые украшены мастикой – это всегда успех и восторженные взгляды гостей.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» решил поделиться с Вами некоторыми вариантами украшения домашнего торта мастикой. После того как вы ознакомитесь с подробными фото мастер классами по украшению тортов мастикой, вы развеете сложившийся миф о том, что это занятие исключительно для профессионалов, опытных кондитеров и шеф-поваров самых изысканных ресторанов мира.

На самом деле украшать мастикой торт – это все равно, что побывать на уроке труда, где заняться лепкой из пластилина на свободную тему. Мастика настолько податливый материал, что вы с легкостью сможете создавать самые невероятные шедевры, диковинные узоры и композиции на праздничных домашних тортах.

Как делать мастику для торта своими руками?

На самом деле существует большое количество рецептов по изготовлению мастики для тортов в домашних условиях, мы поделимся с Вами некоторыми из них.

Рецепт молочной мастики для торта

Ингредиенты:

— сухое молоко – 160 грамм;

— сгущенное молоко – 200 грамм;

— сахарная пудра – 160 грамм;

— лимонный сок – 2 чайные ложки;

— коньяк (по желанию) – 1 чайная ложка;

— пищевые красители разных цветов.

Приготовление:

В сахарную пудру и сухое молоко постепенно необходимо добавить сгущенное молоко, замешивая при этом сладкое тесто – мастику. Месить мастику необходимо до тех пор, пока та не станет податливой и эластичной. Чтобы мастика не липла к рукам, добавляйте сахарную пудру. Если же наоборот мастика стала рассыпаться и крошится, то добавьте в нее немного лимонного сока. Если хотите придать мастике яркий цвет, то в процессе замешивания добавьте несколько капель пищевого красителя нужного вам цвета.

Рецепт мастики для торта из желатина

Если хотите создавать четкие и красивые фигурки, то следует выбрать именно этот рецепт – желатиновой мастики.

Ингредиенты:

— желатин – 10 грамм;

— сахарная пудра – 600 грамм;

— лимонный сок – 2 чайные ложки;

— пищевые красители разных цветов.

Приготовление:

Желатин необходимо замочить в холодной воде на некоторое время, что бы тот разбух. Теперь можно отправить воду с желатином на плиту, где постоянно помешивая добиться полного растворения желатина. Следите, чтобы вода не закипела, иначе мастика получится не качественная.

Сахарную пудру высыпаем на стол горкой, делаем в горке небольшое углубление, куда выливаем желатин и приступаем к замешиванию мастики. В случае, если мастика начнет крошиться добавляем немного лимонного сока. И не забываем про пищевые красители, если хотим получить мастику разных цветов.

Итак, делать основной материал для украшения домашних тортов вы научились! Теперь самое время приступить к непосредственному украшению.

Прежде всего, необходимо обернуть готовый домашний торт слоем мастики, который станет своеобразным сладким фоном. Для этого необходимо тонко раскатать скалкой мастику. Затем поместить слой раскатанной мастики на торте, а лишние выступающие края аккуратно обрезать острым ножом.

Торт белоснежный с мастикой своими руками

Как видите для украшения этого торта, используется мастика одного цвета – белого с перламутром. Из мастики вырезаются удлиненные треугольники, которые покрывают торт. В центре тортика можно разместить съедобный жемчуг, приготовленный из мастики или же украсить торт съедобными бусинками.

Торт с пышной розовой юбкой из мастики своими руками

Такой торт станет отличным десертом на детском Дне рождения, свадебном торжестве или романтическом ужине.

Готовый торт покрывается тонко раскатанным слоем белой мастики, а из разных оттенков розового делается сладкая бахрома.

Бант из мастики для торта своими руками:

Торт в виде шкуры зебры из мастики своими руками

При раскатывании основы из мастики белого цвета, добавляются обрезки черной мастики, которые как бы вкатываются в основной слой. Таким образом, вы можете сделать не только шкуру зебры, но и шкурку леопарда, тигра или жирафа – главное верно подобрать оттенки пищевых красителей.

Торты из мастики детские своими руками

Дети любят все яркое и интересное. Поэтому обязательно порадуйте своего ребенка сладким сюрпризом в виде торта, украшенного композициями из мастики. Вы можете вылепить из мастики любимых мультипликационных героев и создать веселые надписи.

заказать красивый мастичный свадебный торт с украшением мастикой

Свадебное торжество, проведенное по всем правилам, в обязательном порядке подразумевает под собой вынос праздничного торта в конце вечера. Этот атрибут олицетворяет красоту, изобилие в будущей семье, их любовь и предстоящую сладкую жизнь. Каждая влюбленная пара, желающая провести церемонию бракосочетания и последующее торжество, наверняка позаботится о том, чтобы оно прошло на высоком уровне даже в мельчайших деталях.

Оформление зала, меню праздничного стола, и, разумеется, вкусный и необычайно красивый свадебный торт – это залог успешного мероприятия, которое запомнится гостям и молодоженам на всю оставшуюся жизнь.

Торты из мастики – must have свадебного сезона!

Красивые свадебные торты из мастики сегодня являются трендом в кулинарии. Убедиться в этом несложно. Посетите наш официальный сайт, где вашему вниманию будут представлены самые разнообразные фото свадебных тортов из мастики. Каждое из представленных изделий уникально по своему внешнему виду, прекрасно гармонирует со стилистикой будущего мероприятия и наверняка понравится на вкус всем гостям, включая маленьких детей и искушенных сладкоежек-гурманов.


Примеры свадебных тортов


Мастика – прекрасный и пластичный материал, позволяющий на его основе творить самые настоящие чудеса. Стоит только увидеть фото самых красивых свадебных фото с мастикой, чтобы влюбиться в них раз и навсегда.

Почему все больше пар желают заказать свадебный торт с мастикой на свой праздник?

Сладости, которые должны выглядеть, как дорогостоящие украшения в праздничном меню, чаще всего украшают именно с помощью мастики. Она представляет собой тестообразную и эластичную массу, которая может быть любого цвета и обладать ароматом фруктов. С ее помощью кондитеры предают изделию нужные очертания, в то время, как у сладости становится гладкая и однородная поверхность, на которую можно наносить декор.

Особенности такого материала, как мастика, дают массу возможностей и преимуществ в процессе приготовления оригинальных и вкусных десертов. Основные из них:

  • Превосходный внешний вид готового изделия. Это основной критерий выбора свадебного мастичного торта. Гладкая поверхность и рельефный дизайн сделают его изюминкой праздничного стола и украсят любой праздник.
  • Возможность моделировать любые декоративные элементы, независимо от сложности формы и дизайна. Благодаря пластичности и прочности, из мастики создают такие украшения, как цветы, кружева, узоры. Красивые свадебные торты из мастики, фото которых представлены на нашей официальной страничке, имеют различный декор и украшены самыми разнообразными элементами. Все это благодаря фантазии поваров и, конечно же, великолепным качествам мастики.
  • Безопасность для здоровья. Мастика, которую изготавливают наши мастера, можно употреблять в пищу даже детям. Все ингредиенты, используемые в рецепте, исключительно высокого качества. Что же касается свежести, это является приоритетным фактором для наших кондитеров.

Множество начинок для индивудуального заказа.
Приходите к нам на дегустацию!

Свадебные торты под мастикой могут быть изготовлены по-разному, но какой бы она не была, коржи для торта, на которые ляжет покрытие, обязательно должны быть плотными. Если они окажутся мягкими и недостаточно упругими по своей структуре, то провиснут под весом мастики и торт неизбежно деформируется.

Единственный компонент мастики, который в обязательном порядке присутствует в ее составе – это сахарная пудра. Все дело в том, что свадебные торты, украшенные мастикой, должны держать форму. Этот эффект может обеспечивать крахмал, желатин, белок, зефир или марципан. В сочетании с сахарной пудрой и пищевыми красителями, данные компоненты и составляют рецепт приготовления мастики. Разумеется, у каждого мастера-кулинара он свой и это напрямую влияет на вкусовые качества мастики.


Поможем выбрать идеальный тортик!
Просто свяжитесь с нами.

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

8 (985) 766-13-56

Наши свадебные торты с украшением мастикой – ваш правильный выбор!

Заказав у нас свадебный торт, украшенный мастикой, клиенты гарантированно получают:

  • Возможность выбирать, не только внешний вид торта, но и его наполнение. Мы выполняем все пожелания наших заказчиков и можем совмещать те составляющие десерта, которые он желает именно он. Вариации на тему коржей, начинок и кремов практически безграничны. Это касается и дизайна, особенно, если речь идет о тортах с покрытием из мастики.
  • Проведение предварительной дегустации. Любой наш клиент имеет возможность попробовать, заказанный им торт и своевременно с мастером внести коррективы в рецептуру в случае, если возникнет такая необходимость.
  • Возможность увидеть, как будет выглядеть предполагаемый торт на заказ. Для этого достаточно пролистать онлайн-каталог с фото свадебных мастичных тортов, представленных на сайте. Существует также и возможность индивидуального заказа с уникальным дизайном.
  • Только высококачественное сырье, безопасные, натуральные и свежие продукты, которые допустимо употреблять в пищу детям. Мы контролируем процесс производства тортов на всех его этапах. С особенной строгостью наши специалисты подходят к выбору ингредиентов и их качественным характеристикам. Поэтому, в наших изделиях присутствуют только самые свежие и вкусные фрукты, кремы, йогурты и сливки. А это и есть залог создания настоящего произведения кулинарного искусства.

Нам под силу превратить обыкновенный торт в настоящее произведение искусства, поскольку мастера, которые трудятся в нашей команде, могут все!

Свадебные торты с каскадом цветов|Фото работ

        Качественный свадебный торт удовольствие не из дешевых, и тем более когда он украшен большим количеством живых или сахарных цветов. Выглядит это кондитерское изделие великолепно и очень гармонично вписывается в атмосферу этого светлого праздника, как бы подчеркивая – это один из самых важных дней в жизни. Свадебные торты с каскадом цветов занимают почетное первое место(если не учитывать vip - торты премиум класса ) и по виду, сложности украшения и по цене.
Виды свадебных тортов с каскадом цветов, как и все другие торты этот вид классифицируется по покрытию и по технологии украшения. Торты с каскадом цветов бывают:
                                                                                             По покрытию
· Кремовые
· Мастичные
· Голые
                                                                                             По украшению
· живыми цветами
· мастичными цветами
· шоколадными цветами
· цветами из рисовой бумаги
        Пройдемся мельком по этим видам тортов, чтоб получить общее представление о них. Мы не будем рассматривать все виды украшения, просто поговорим какой тип цветов характерен для каждого покрытия, и несколько слов об разных цветочных украшениях
                                                                           

                                   Кремовые торты с каскадом цветов

          Свадебные торты с кремовым покрытием принято украшать живыми, шоколадными, бумажными цветами или цветами из крема. Живые цветы из этих вариантов украшения наименее трудозатратный вариант. Торт с живыми цветами обойдется на 20-30% дешевле, чем с шоколадными или бумажными. Но по сравнению с бумажными и шоколадными, живые цветы большого размера имеют большой вес. Это усложняет перевозку и делает невозможным использование нежных начинок, т.к цветы просто поломают край торта. Поэтому такой торт желательно перевозить без цветов, а украшать непосредственно на месте торжества. Торт с шоколадными или бумажными цветами можно везти в сборе(с системой опор). Иногда бывает что кремовые торты украшают мастичными цветами, но это скорее исключение такого же рода, как и живые цветы на мастичном торте.
                                                                                                     

                                                       Мастичные торты

          Мастичное покрытие свадебного торта более устойчиво и позволяет нам украсить торт мастичными цветами. Также последнее время применяются бумажные цветы и иногда живые(из-за цены). По сложности создания цветка лидируют, конечно, мастичные цветы. Если это розы, то от 20 минут /цветок (при среднем уровне кондитера). Можно представить, сколько должен трудится кондитер, чтоб украсить этот свадебный торт.
                                                                                 

                                Торты с каскадом цветов без покрытия

          Голый торт с каскадом цветов украшается в основном только живыми цветами. Живые цветы подчеркивают естественность кондитерского изделия, а это как раз то, что нужно в стиле «Рустик»
В этом стиле используются маленькие, легкие цветы – ромашка, хризантемы, реже –розы. Иногда цветы используются вместе с ягодами. Короче все должно быть «живенько», натурально и естественно.
         Вот в общих чертах это и все, что можно не углубляясь сказать о свадебных тортах с каскадом цветов. Главный вывод — свадебный торт это очень сложное кондитерское изделие и рационально доверять работу над ним, если конечно вы не хотите на свадьбу неприятных сюрпризов только профессионалам. Его можно заказать и в нашей Мастерской сладостей.

Мастичные торты для мальчиков. Детские торты из мастики: фотографии, идеи

Торт из мастики для мальчика станет ярким дополнением праздника. Он может быть приготовлен в виде машины, футбольного мяча или любимого мультипликационного героя.

Приготовление такого торта состоит из следующих этапов:

  1. Создание основы . Можно использовать готовые бисквитные коржи или приготовить основу самостоятельно.
  2. Создание крема и шоколадного ганаша. Для торта, украшенного мастикой, подойдет любой крем: сливочный, масляный, белковый.
  3. Приготовление мастики и украшение торта .

Приготовление основы


Форму основы нужно продумать заранее. Для торта-машинки оптимально использование прямоугольного бисквита. Если торт будет украшен фигурками любимых мультгероев или машинками, форма основы значения не имеет. Можно использовать прямоугольные, круглые или квадратные формы.

Использование формы в виде полусферы идеально подойдет для приготовления торта в виде футбольного мяча.

Ингредиенты для основы:

  • 200 г муки,
  • 3 крупных куриных яйца,
  • 200 г масла сливочного несоленого,
  • 200 г сахара,
  • горсть очищенного миндаля,
  • 25 мл молока,
  • 2 столовые ложки какао,
  • 2 чайные ложки разрыхлителя теста.

Сухие ингредиенты смешать, тщательно просеять два раза. Маслу дать подтаять, после чего аккуратно взбить на средней скорости миксером, добавив сахар и яйца по одному. Миндаль измельчить в блендере. Смешать сухие и жидкие ингредиенты при помощи миксера. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180-190° в течение 50 минут.

Приготовление крема и ганаша

Для шоколадной основы можно приготовить ванильный крем. Для этого нужно смешать:

Все ингредиенты превратить в однородную воздушную массу при помощи миксера. Обмазать слои торта, после чего объединить их.

Также можно приготовить масляный или сливочный крем – все зависит от предпочтений именинника. После промазывания кремом торт нужно убрать в холодильник и дать ему застыть, а также пропитать основу.

Шоколадный ганаш сделает вкус десерта более глубоким, а также поможет подготовить основу для ровного нанесения мастики. Чтобы приготовить ганаш, понадобятся:

  • 100 мл жирных сливок,
  • 1 плитка шоколада (100 г),
  • 2 ст. л сахарной пудры,
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Шоколад и масло нарезают на кусочки. Смешивают их с сахарной пудрой и сливками и отправляют в микроволновую печь на 30-40 секунд, пока составляющие не расплавятся. После этого ганаш нужно достать и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Важно не дать этой массе застыть, а быстро нанести на поверхность основы для торта, аккуратно разравнивая лопаткой. После этого торт можно убрать в холодильник, чтобы шоколадная масса затвердела.

Приготовление мастики

Цвет мастики выбирают в зависимости от того, как будет украшен торт. Для новичков можно рекомендовать простой алгоритм украшения: раскатать лист мастики и обтянуть им основу, после чего сделать несколько фигурок из того же материала и украсить ими торт.

Если нужно приготовить десерт в форме машины, используется основа прямоугольной формы. Она обрезается по форме кабины. В качестве колес можно использовать шоколадные круглые печенья.

Украшением торта мастикой можно добиться привлекательного внешнего вида десерта и сделать его ярким и запоминающимся.

Для соискателей не только вкусных, но и красивых кондитерских изделий мы открываем серию фото обзоров, где вы найдете много интересных идей по оформлению и декору кондитерских шедевров.

Темой сегодняшнего поста станут любимые многими торты с мастикой, которые пользуются популярностью, как у кондитеров, так и у любителей сладостей.

Если вы делаете торт с мастикой в домашних условиях, ищите торты с мастикой, как будущее дополнение свадебного и детского стола, или же хотите выбрать особенный торт с мастикой на юбилей, день рождения, или какой-либо другой праздник, наш фото обзор идей будет для вас кстати.

Мы собрали самые красивые торты с мастикой в разных стилях и для разных событий, чтобы вы могли подобрать удачную идею для своего кондитерского творения.

В нашем обзоре вы увидите мастичные торты из таких категорий:

Мастичные торты для детей;

Свадебные торты с мастикой;

Красивые торты с мастикой на день рождения и юбилей;

Мастичные торты для парней и девушек;

Оригинальные торты с мастикой.

Но перед тем, как показать вам чудесные торты с мастикой, вкратце ознакомим вас с удачными идеями и секретами оформления и декора кондитерских изделий, которые можно создать с помощью мастики.

Торты с мастикой: идеи оформления, декор из мастики, секреты красивых кондитерских изделий

Почему именно торты из мастики предпочитают делать многие кондитеры? Все просто. Мастика для тортов – чудесный съедобный материал, который может быть приготовлен на основе сахара, зефира, меда, марципана, желатина, молока, обладающий вяжущим и клеящим эффектом.

Благодаря своей однородной консистенции мастика для тортов становится универсальным материалом для создания любых кондитерских элементов, в частности фигурок, цветов, поверхностей, имитации чего-нибудь, чем бы вы хотели украсить свой торт из мастики.

Мастика для тортов – доступный продукт, который вы сможете без проблем найти в магазине, а при желании и сделать сами.

Торты с мастикой можно приобрести или сделать в любой, нужной вам цветовой гамме. Благодаря пищевым красителям, которые добавляются в мастику, вы можете получить черные, голубые, розовые, зеленые, бежевые и другие по оттенку мастичные торты, а также торты с мастикой в нескольких оттенках.

Если после приготовления тортика у вас останется мастика, она без проблем может храниться в вашем холодильнике 3 месяца, завернутая предварительно в пищевую пленку.

Какие торты с мастикой можно сделать для детей: оформление мастичных тортов в разных стилях

Давайте рассмотрим самые актуальные идеи тортов с мастикой, бытующие сегодня в кондитерском искусстве. По факту, мастичные торты могут быть самыми разнообразными, главное, заранее обдумать, каким будет ваш торт с мастикой по цвету, какой сюжет торта хотелось бы получить, и какие для этого понадобятся элементы.

Обожают торты из мастики дети, ведь они яркие и очень интересные. Торты с мастикой могут иметь любую форму. Вы можете приготовить мастичные торты в форме машинки, подушки, робота, куклы, книги, конструктора лего и т.д.

Если такая сложная форма вам не по силе, сделайте круглый, квадратный, прямоугольный торт для детей, а уже на ровной поверхности создайте интересные детали из мастики.

Торты из мастики для детей разделяют на три группы:

Мастичные торты для мальчиков;

Мастичные торты для девочек;

Торты из мастики для подростков.

От группы тортов и зависит, какие элементы появятся на тортике. Девочки обожают принцесс, туфельки, сумочки, зверушек, цветочки и т.д.

Мальчики – зачастую фанаты мультиков и супергероев, рады увидеть на вкусном тортике Бетмена, человека паука, Халка, пиратов и т.д. Торты с мастикой для мальчиков также украшают мячиками, машинками, маленькими кедами и т.д.

В нашей подборке вы можете увидеть красивые торты с мастикой для детей, использовав одну из идей для своего именинника.

Мастичные торты на день рождения и юбилей: идеи оформления

Не стоит думать, что только детские торты с мастикой блистают оригинальностью. Мастичные торты на день рождения или юбилей для женщин и мужчин также могут поражать интересным оформлением.

Торты из мастики на день рождения или юбилей часто оформляют цветами, бантами, лентами, фруктами или какими-либо тематическими элементами выбранного вами сюжета, к примеру, жемчугом, ракушками и т.п.

Если вы заказываете торт с мастикой у кондитера, вы можете пожелать даже увидеть свою фотографию на тортике, и ваше желание осуществится, получить мастичный торт книгу, сердечко, косметичку, мяч, кружку пива или футбольное поле.

Торты с мастикой на юбилей украшают надписями, цифрами, частенько цветами. Примечательно, что юбилейные торты из мастики имеют, как правило, незамысловатый дизайн.

Свадебные торты с мастикой: особенности мастичных тортов на свадьбу

Большинство будущих супругов продумывают все детали пиршества, среди которых торт – один из важнейших элементов застолья. Торты на свадьбу очень часто делают с помощью мастики, ведь вариантов и идей оформления есть множество.

Свадебные торты с мастикой могут быть одноярусными и многоярусными, круглыми, квадратными, прямоугольными, в форме сердечка, асимметричными.

Свадебные торты с мастикой могут быть украшены живыми или мастичными цветами, имитацией кружева, лентами, бантами, фигурками, шляпками и т.д.

Часто свадебные торты с мастикой преображают с помощью элементов, имитирующих драгоценные украшения, что смотрится очень изысканно и роскошно.

Делая свой кондитерский шедевр самостоятельно, или заказывая его у мастера, вы сами можете придумать свой торт с мастикой. Смотрите наши идеи тортов и вдохновляйтесь!

Стильные торты с мастикой: фото идеи на любой вкус


































Для белой мастики понадобится:

  • Маршмеллоу (суфле бон пари, например) 50 грамм
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Просеянная сахарная пудра до получения пластичной массы. Примерно грамм 100-200

Для шоколадной мастики понадобится:

  • Шоколад темный 1 плитка 100 грамм.
  • Маршмеллоу 120 грамм.
  • Сливки 40 мл.
  • Коньяк или водка 1 ст. ложка.
  • Сливочное масло 1 ст. ложка.

Для внутреннего содержания машинки:

  • Пастила — 6 кусочков.

Для торта использовались бисквитные коржи и крем из сгущенки и масла.

Имея печальный опыт заказа праздничного для сына, когда совершенно безвкусное кондитерское изделие покрывали ядовито яркими красителями и брали за это чудо немыслимые деньги, я задумалась о том, что лучше сделать торт для мальчика своими руками. Все-таки ребенок должен есть, что-то менее опасное, чем краситель, от которого даже стол и столовые приборы красятся, не говоря уж про кожу.

Хотелось, конечно, что-то необычное, удивительное для ребенка. И я решила, что рецепт теста и крема может быть любой, но вот украшение я сделаю в виде машинки. Коржи я сделала бисквитные, а крем из сгущенки и масла как .

Для машинки идеальным вариантом показалась , которую совсем несложно сделать в домашних условиях. И ингредиенты показались мне не слишком необычными.

Я делала два вида мастики. Белую часть — для деталей машинки в виде стекла, дисков и фар. И коричневую часть — для покрытия торта и кузова автомобиля.

Машинка из мастики для торта:

Готовится она удивительно просто. Маршмеллоу растопить в микроволновой печи. Можно сразу с лимонным соком. Так как мне нужен был белый цвет, то суфле пришлось разрезать на половинки и взять только белые. А розовые половинки оставить для второй части.

Суфле увеличится, поднимется. В него всыпать постепенно просеянную сахарную пудру. По аналогии с простым тестом, когда вымешивать ложкой станет трудно, выкладываем на стол и вымешиваем руками до плотной массы. Дабы не прилипала — подсыпаем пудру.

Читая о том, что сахарная пудра непременно должна быть мелкокристаллической или просеянной, я большого значения этому не придала. Но оказалось зря. Конечно, рваться мастика не стала, как пугали некоторые, но качество и пластичность значительно пострадала. И при дегустации мастика была какая-то слишком неоднородная, с крупинками. В следующий раз обязательно просею.

Шоколадная мастика приготовлена по следующему рецепту:

Маршмеллоу и поломанный на кусочки шоколад в разных емкостях расплавить в микроволновой печи и смешать.

Добавить коньяк, сливки и масло, перемешать до шоколадной жидкой массы. Затем всыпать сахарную пудру аналогично первому рецепту. Всыпать до состояния густого «пластилинового» теста.

Оба теста для мастики завернуть в пленку и оставить в холодильнике «отдохнуть» на полчаса.

В это время можно готовить корпус машины. Я выбрала брусочки пастилы. Понадобилось 6 брусков, сначала 4, затем еще 2 сверху. Немного скруглила края, чтобы машинка не была квадратной.

Затем раскатываем пласт коричневой мастики и большим кругом покрываем торт. Лишние края ровно обрезаем.
Малым пластом накрываем машинку сверху – получился корпус, пока безликий.
Чтобы мастику очистить от сахарной пудры, которая помогала вам раскатывать пласт, нужно кисточкой обработать ее водкой или спиртом. Он быстро испариться, а мастика станет блестящей. Воды мастика боится, поэтому водой не обрабатываем. И пласт мастики кладем на сухой корж. Мне эта идея не сильно понравилась, поэтому корж я всё же промазала, но сверху крем посыпала тертым печеньем. Получилось отлично. Торт в холодильник.

Займемся машинкой:

Из белого куска мастики раскатала тонкий пласт и вырезала подручными средствами детали. Ножом квадраты для стекол: боковых и переднего-заднего. Баночкой из-под витаминов сделала круги – заготовки дисков. Для большей схожести трубочкой от сока в кругах сделала 5 маленьких круглых отверстий. И еще вырезала маленькие полукруги – это фары. Из оставшейся мастики скатала жгут и вылепила цифру «5». Оставила все детали подсушиться.

Колеса захотелось сделать другого цвета. Поэтому взяла сухой краситель для пасхальных яиц и немного воды. Получила очень густую краску, которую осторожно соединила с шоколадной мастикой. Краситель был синим, и я рассчитывала на получение темно-коричневого цвета, почти черного. Однако вышел сине-зеленый цвет колес.
Скатала «колбаску» и нарезала четыре круга – колеса. Подсушила. Еще на пробу сделала синюю цифру «5», но использовать ее не стала. Осталось машинку собрать.

Склеивают мастику с помощью смачивания водой. Обычной кисточкой обработать поверхность колеса и диска и прижать – получились полноценные колеса. Таким же образом приклеить фары и стекла. Машинку установила на поверхность торта для мальчика.

Специальными карандашами, продающимися в кондитерском отделе, я сделала надпись на торте и немного подрисовала машинку. Для украшения еще решила использовать мармеладные малинки, которые тоже можно купить. Или сделать любые фигурки из оставшейся массы мастики.
Детский торт для мальчика своими руками готов, можно поздравлять с Днем Рождения!

Какое блюдо является главным на любом празднике? Без чего не может обойтись ни один день рождения? И какой десерт с удовольствием ждут все гости? Конечно, это торт!

На сегодняшний день, наверное, самыми популярными стали тортики, изготовленные с помощью мастики. Они красивы, прекрасно держат форму, а бесподобные украшения из этого продукта можно смело кушать. Торт из мастики детский очень популярен, ведь родители могут порадовать своего ребенка, подарив ему десерт, украшенный фигурками любимых мультяшных героев.

Но наша статья предназначена для тех, кто желает сам обучиться творить вкусную красоту! Торт из мастики, своими руками сотворенный, - это не мечта, это вполне выполнимая задача! А наш мастер-класс поможет вам в этом.

Приготовление десерта происходит в несколько этапов. Первый - это определение вида мастики, из которой вы собираетесь делать торт.

Какая бывает мастика и где ее купить?

Прежде чем начинать рассказывать, как украсить торт мастикой, необходимо внести ясность: а что это вообще такое? Это вязкое, пластичное вещество, очень похожее на пластилин. Благодаря этим его свойствам кондитеры стали не просто делать вкусные десерты. В их гениальных руках рождаются настоящие произведения искусства! Нередко такие торты не то что есть, их резать жалко!

Мастика бывает разных видов, самые распространенные из них:

  • Для моделирования . Само название подсказывает ее предназначение. Она очень хорошо подходит для создания украшений и фигурок. Имеет консистенцию мягкую внутри, но твердую снаружи. Это качество отлично подходит, например, для создания украшений с помощью силиконовых молдов. Что это такое - узнаете чуть позже.
  • Цветочная . Такая мастика идеально подходит для создания тонких и сложных украшений, например, мелких цветов. В ее составе больше загустителя, поэтому засыхает она быстрее, зато раскатывается тоньше, очень пластична и отлично держит форму. Украшение тортов мастикой цветочной - очень легкое и приятное дело.
  • Сахарная . Именно она в основном и используется для покрытия тортов (этот процесс также называется обтяжкой).

Мастика еще бывает марципановая, молочная и медовая.

Вы должны понимать, что совсем необязательно иметь в своем арсенале все три вида самой популярной мастики, можно вполне обойтись и обычной, сахарной. Другими ее видами пользуются, скорее, профессиональные мастера кухни для большего удобства и для экономии своего времени. Обычные же хозяйки, которые хотят порадовать своих близких собственноручным сладким шедевром, могут обойтись только сахарной мастикой.

Купить ее не так просто, продается она только в специализированных магазинах для кондитеров. Если такой есть поблизости от вашего дома, то вам несказанно повезло. Оптимальным вариантом является заказ вкусного «пластилина» в интернет-магазине вашего города. Если такового не оказалось, не отчаивайтесь, мастику можно сделать и самим. Как? Читайте дальше!

Как сделать домашнюю мастику из маршмеллоу?

Оказывается, мастику можно сделать и самим. И стоить это вам будет как минимум в 2 раза дешевле. И это не единственный плюс. Многие мастера кондитерского дела утверждают, что на вкус домашняя мастика для торта гораздо приятнее покупной.

Для ее приготовления (около 400-500 грамм) вам понадобятся:

  • суфле маршмеллоу - 100 грамм;
  • мягкое сливочное масло - 1 столовая ложка;
  • лимонный сок - 1 столовая ложка;
  • сахарная пудра - 250-350 грамм.

Что же это такое - маршмеллоу? Такое загадочное название слышали не многие, но видели это суфле все! Это те самые конфетки «Бон Пари» бело-розового цвета в виде аппетитных подушечек или косичек.

Есть и другие фирмы-производители, но эта, пожалуй, самая популярная в России. Торт из мастики детский многие мамы сознательно готовят исключительно из маршмеллоу, так как не сомневаются в безвредности состава готового продукта.

Как готовить?

  1. Положите суфле в миску (только не металлическую).
  2. Отправьте ее в микроволновку на 5-10 секунд. Масса должна после этого стать мягкой.
  3. Добавьте 1 ст. л. мягкого сливочного масла комнатной температуры и 1 ст. л. натурального лимонного сока.
  4. Тщательно все перемешайте. Масса должна стать мягкой и однородной.
  5. После этого добавляйте в нее по 1 ст. л. сахарной пудры, пока масса не достигнет консистенции жидкого теста.
  6. Выложите будущую мастику на стол и вымешивайте подобно тесту, снова и снова добавляя сахарную пудру, пока масса не станет тягучей и пластичной, но упругой и не липнущей к рукам, похожей на пластилин.

Обратите внимание: суфле маршмеллоу имеет различные цвета. Конфетки могут быть бело-розовые или желто-бело-розовые. Если вы хотите получить мастику определенного цвета, например розовую, то можно смело плавить целые бело-розовые подушечки. Если нужна белая мастика, то суфле нужно будет разрезать, и плавить только белую ее часть. Но из маршмеллоу не получится чистого белого цвета. Оно всегда немного сероватое. Имейте это в виду, если хотите приготовить свадебный торт из мастики чистого белого цвета. В этом случае лучше приобрести готовый продукт.

Шокомастика: рецепт приготовления

Кроме мастики из маршмеллоу существует еще один вид, который можно приготовить дома. Это шокомастика. Она также получается тягучей и пластичной, вкус ее неповторим. Единственный недостаток - она сохнет дольше, и времени на ее приготовление тоже уйдет немного больше.

Итак, вам понадобится:

  • шоколад белый или темный - 100 грамм;
  • 2 столовые ложки жидкого меда.

Инструкция по приготовлению

  1. Шоколад необходимо порезать на мелкие кусочки или потереть на терке.
  2. Продукт необходимо растопить на водяной бане, но обратите внимание на то, что вода ни в коем случае не должна кипеть. Тогда шоколад перегреется, изменит свою структуру, и мастика не получится.
  3. После того как масса станет жидкой, добавьте в нее 2 столовые ложки меда, немного подогретого, но не горячего. Перемешайте все ложкой. Масса сразу начнет густеть.
  4. Полученный продукт необходимо хорошо вымесить, как тесто, в течение 20-30 минут. В процессе будет выделяться масло какао, этого не стоит бояться, подставьте какую-нибудь тарелочку и дайте ему спокойно стекать туда.

Украшение тортов мастикой из шоколада менее популярно по причине ее медленной сушки, но тоже возможно. Она хорошо подходит для обтяжки. Шокомастику можно хранить в холодильнике, завернутую в полиэтилен.

Окрашивание мастики. Что нужно знать?

Перед тем как запланировать приготовить торт из мастики, нужно ясно представить себе, что именно вы хотите видеть в конечном результате. Каким будет цвет десерта, как вы его украсите, будут ли на нем надписи и многое другое.

После того как вы определитесь с видом мастики (не важно, покупная она будет или самодельная), приходит самое время для того, чтобы подумать о цвете.

Есть несколько вариантов окрашивания мастики:

  1. Если вы делаете ее сами, то расцветить ее можно в процессе приготовления. Краситель (сухой или гелевый) добавляется на этапе перемешивания еще жидкого маршмеллоу или белого шоколада. Этот способ хорош только в том случае, если весь торт из мастики будет одного цвета - и покрытие, и украшения.
  2. Вы покупаете или делаете мастику белой, и уже в готовую добавляете по несколько капель красителя, вымешивая массу до тех пор, пока она не приобретет однородный, ровный цвет. Краситель добавляют с помощью зубочистки. Ее окунают в цветной гель и наносят линии на готовую мастику. Вымешивают. Оценивают получившийся цвет и, если это необходимо, повторяют процедуру. Этот вариант хорош тем, что можно окрасить мастику в разные цвета и сделать это именно с тем объемом, который вам необходим.
  3. Недостатком первых двух вариантов является то, что цвет мастики не получится очень ярким. Он всегда будет больше пастельным, чем кричащим. Третий вариант подойдет для тех, кто желает иметь сочный, бросающийся в глаза цвет. Необходимо развести гелевый краситель несколькими каплями водки, нанести на губку и с ее помощью быстро промокнуть уже обтянутый торт из мастики. Цвет получается ровным и ярким.

Итак, мастика у вас уже готова. Вы определились с цветом и окрасили ее. Самое время подумать о начинке: что вы будете прятать под мастикой?

Какое тесто и начинку лучше всего готовить под мастику?

Наверное, один из самых волнующих вопросов начинающих кулинаров: «Какой именно испечь торт под мастику?» Самый распространенный вариант теста под обтяжку - это, конечно, бисквит. Он нежный, но хорошо держит форму. Его можно разрезать на коржи и делать вкусные пропитки и начинки.

Самый подходящий и вкусный рецепт бисквита для торта, украшенного мастикой, таков:

  1. 200 грамм мягкого масла комнатной температуры необходимо взбить с 200 граммами сахарной пудры.
  2. В массу добавить четыре яйца и взбить все до растворения сахара.
  3. Добавить муку (300 грамм) высшего сорта, просеянную через сито и все хорошо перемешать.
  4. Выпекать до готовности.

Идеально подойдет и песочный торт под мастику, и медовый.

Но не все так просто, как хотелось бы. Сахарная мастика боится влажности. Именно поэтому бисквиты, предназначенные для обтяжки ею, не должны быть слишком щедро пропитаны сиропами. Крем для прослойки коржей также не должен быть очень мягким.

Мастика - достаточно тяжелый продукт, и такие нежные тортики, как например «Птичье молоко» или «Битое стекло» с воздушным и нежным суфле внутри, не подходят для обтяжки.

Вы должны знать о том, что мастику ни в коем случае нельзя класть на крем из взбитых сливок, крем из йогурта и подобные им. В этом случае она просто растает и «потечет».

Но не отчаивайтесь, внутри тортика все-таки можно сделать любимые прослойки практически из любых кремов. Кулинары придумали решение. В этом случае снаружи ваш торт нужно просто обмазать специальным кремом, который подходит для обтяжки мастикой. То есть у вас будет 2 крема. Внутренний, на ваш вкус (самое главное, чтобы сама конструкция торта при этом была прочной и устойчивой), и внешний, на который и будет укладываться мастика.

Таким образом, вкусовых вариаций может быть море. А это значит, что ваш торт из мастики, своими руками приготовленный, бесспорно, станет единственным и уникальным.

Рецепты крема для выравнивания торта

Что это за кремы такие волшебные? У вас наверняка уже возник такой вопрос. Самых популярных видов выравнивающих кремов всего два.

«Крем из вареной сгущенки с маслом»

Он, пожалуй, самый распространенный, так как не требует большого мастерства и времени. Необходимо хорошо смешать 200 грамм мягкого масла комнатной температуры и 150 грамм вареной сгущенки. Крем готов!

«Шоколадный ганаш»

Для его приготовления необходимы:

  • 2-3 столовые ложки сахарной пудры;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм шоколада;
  • 110 мл сливок (30-35% жирности).

Начинаем готовить:

  1. Шоколад измельчить и положить в миску.
  2. В кастрюле сливки тщательно перемешать с сахаром, смесь довести практически до кипения и выключить (не кипятить!).
  3. Влить горячую массу в шоколад, подождать несколько минут и тщательно перемешать.
  4. Добавить сливочное масло и еще раз перемешать смесь. Готово!

А теперь с помощью любого из этих кремов торт необходимо подготовить для обтяжки мастикой. Недостаточно просто обмазать торт. Его поверхность должна быть идеально ровной!

Потому эти кремы и называют выравнивающими. С их помощью будущий торт из мастики получится идеально гладким и красивым, ведь при любой выпуклости крема дефекты будут видны. Чтобы десерт выглядел опрятно, рекомендуем выравнивать его поверхность в три этапа.

  1. Промажьте верх и бока торта тонким слоем крема, он сгладит все основные неровности. Остудите в холодильнике, пока первый слой крема не затвердеет.
  2. Промажьте торт вторым, более толстым слоем крема. Постарайтесь придать поверхности максимально ровное покрытие. Снова остудите в холодильнике до затвердевания.
  3. Нагрейте нож на огне плиты (не горячей водой, он должен быть сухим). С помощью горячего ножа разровняйте крем до идеальной красивой и ровной поверхности. Снова поставьте торт в холодильник.

Итак, огромный, важный этап пройден! У нас уже есть прекрасный, выровненный торт! Мастика на день рождения (или другой праздник) тоже готова, осталось лишь обтянуть наш шикарный, наивкуснейший десерт.

Какие инструменты нужны для обтягивания торта из мастики?

Для последующей работы с мастикой понадобится следующее:

  • Скалка . Она может быть обычной (деревянной) или силиконовой. Профессиональные кондитеры выбирают силиконовые модели с проворачивающейся ручкой. Такими удобнее всего раскатывать мастику.
  • Силиконовый коврик . Но без него можно обойтись, если поверхность стола ровная, без изъянов.

  • Кондитерский утюжок . Это приспособление, с помощью которого мастику на торте выравнивают. Это крайне удобная вещица. Ведь пальцами прижать мастику к торту так ровно никогда не получится.
  • Обычный нож или круглый (для пиццы). Последним удобнее работать, он необходим для резки мастики.

  • Сахарная пудра . Нужна для раскатывания мастики, во избежание ее прилипания к столу.

Процесс обтяжки. Пошаговые фото

Как правильно обтянуть торт из мастики? Мастер-класс наш покажет вам это в мельчайших подробностях! Итак:


Как украсить торт мастикой? Об этом вы узнаете совсем скоро!

Какие приспособления необходимо иметь для украшения тортов мастикой?

Торт можно украсить мастикой, совершенно не имея ничего, кроме ножниц и ножа. А можно прикупить пару силиконовых молдов - и тогда процесс создания цветов и различных фигурок упростится до минимума! Что такое молд? Это форма из силикона для изготовления различных украшений. Как им пользоваться? Нет ничего проще. В отверстие молда необходимо вложить кусочек мастики и плотно его прижать так, чтобы вы были полностью уверены в том, что он заполнил каждый его миллиметр. Форму можно положить на пару минут в морозилку, после чего аккуратно вынуть получившуюся фигурку или цветок.

Для начинающих работать с мастикой это просто идеальный вариант. С помощью молдов украсить десерт можно не только быстро, но и очень красиво.

Можно научиться лепить цветы и фигурки из мастики и своими руками. Существует большое количество видеоуроков подобного плана. Потренировавшись пару раз, вы наверняка сумеете создать нечто прекрасное.

Ну и еще один вариант возможен: в специализированных магазинах купить уже готовые украшения на торт.

Теперь вы знаете основные принципы и нюансы в приготовлении торта под обтяжку мастикой. Эти главные этапы остаются незыблемыми для торта любой формы и конструкции.

Детские торты из мастики. Фото

Для мальчиков самым желанным, конечно, является торт в форме машины. Сделать его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Все этапы приготовления бисквита и крема остаются теми же самыми. Все дело лишь в вашей фантазии. Торту нужно будет придать лишь форму кузова машины. После обтяжки мастикой всего десерта, из нее нужно вырезать детали машины для украшения, это можно сделать ножом или обычными ножницами, а приклеивают их обычной водой. Так как мастика - сахарная, то и вода на нее действует подобно клею.

Торт из мастики для девочки, бесспорно, лучше всего оформить в виде куклы.
Сделать его гораздо проще машины. Торту необходимо придать форму купола. Это будет юбка куклы. И в этот купол нужно будет лишь воткнуть ноги куклы. В специализированных магазинах продается специальная верхняя часть куклы, для таких вот тортов. Но стоит это недешево. А зачем тратиться, если разницы практически нет, а куклу потом можно вымыть? После закрепления торт можно покрывать мастикой так, как душе только угодно. Можно сделать складки, шлейф, приклеить банты и цветы. Верхнюю часть куклы можно также украсить отдельными кусочками из мастики.

Если ваш ребенок без ума от героя популярного мультфильма, вы можете сделать его фигурку из мастики. Дерзайте, творите, пробуйте! И ваши дети с гордостью и любовью скажут: «Наша мама - самая лучшая!»

Свадебные торты из мастики. Фото. Нюансы в приготовлении

Эти торты из мастики пользуются особой популярностью. Они очень красивы, а идей для их оформления существует огромное множество. Но совсем необязательно придумывать грандиозные букеты цветов. Простое оформление, с которым может справиться даже новичок, отнюдь не самое плохое.

Пожалуй, самым легким, но оттого не менее красивым оформлением свадебного торта могут быть обычные шарики из мастики или кондитерская посыпка.

Также простым, но изящным решением могут послужить банты различного размера. Можно поиграть цветами, ведь никто не сказал, что свадебный - значит обязательно белый.

Самые обыкновенные полоски на торте способны придать настоящую изюминку и изящество сладкому десерту. Свадебный торт из мастики на самом деле не столько сложно украсить, сколько «собрать». Главная сложность в приготовлении - это крепление его ярусов в том случае, если их будет несколько. Если яруса два, то обычно второй просто ставят на первый. Но в этом случае бисквит не должен быть слишком мягким или с нежной начинкой, иначе нижний ярус грозит продавиться под тяжестью первого.

Все становится гораздо сложнее, когда ярусов три и больше. Тогда под каждый из них приобретается подложка необходимого диаметра, и каждый слой торта ставится на нее. Кроме того, каждый ярус укрепляется специальными деревянными палочками. Ими протыкают в нескольких местах все слои (кроме самого верхнего), подрезают так, чтобы их высота точно соответствовала высоте самого яруса. Таким образом, верхний ярус на подложке будет лежать не просто на нижних, но еще и на деревянных палочках, которые не согнутся и крепко будут держать вес всего торта, не давая деформироваться десерту.

Теперь вы знаете о том, как приготовить своими руками торт из мастики. Мастер-класс подробно раскрыл все этапы приготовления этого вкусного десерта. И если до прочтения нашей статьи задача казалась для вас невыполнимой, то сейчас вы наверняка загорелись этой идеей и порадуете своих близких и любимых прекрасным, бесподобным тортиком! Мы верим в вас! Все обязательно получится!

Оценеите рецепт:

Такой детский торт понравится всем ребятишкам, но особенно мальчуганам. Мамочек в нем привлечет то, что приготовление сведено к минимуму. Никакой мастики, специальных кондитерских ингредиентов. Все максимально просто. Бисквит, сметанный крем и немного времени на украшение. И при этом торт Машинка получается замечательным! ...


Оценеите рецепт:

Если вы хотите удивить и порадовать мальчугана, приготовьте для него оригинально украшенный торт. К примеру, такой 3D торт для мальчика Корабль пиратов, со всеми пиратскими атрибутами. Украсить торт не так сложно, как может показаться изначально. В этом вы сами убедитесь, просмотрев подробный мастер-класс. ...


Оценеите рецепт:

На День рождения ребенка мы хотим приготовить лучший праздничный стол. Чтобы удивить гостей и подарить малышу радость, хочется украсить торт необычно. Идеальное решение – сделать 3D торт. Вариантов имеется масса. Например, вот такой очаровательный 3D торт на День рождения Собачка, который не оставит равнодушным ни одного ребенка. ...


Оценеите рецепт:

Украсить торт порой достаточно сложно. А ведь так хочется иногда удивить! Если вы не знаете, какой торт приготовить для мужчины, мы подскажем вам замечательную идею. 3D торт для мужчин Гитара станет отличным подарком и одновременно вкуснейшим десертом. Придется немного повозиться. Но с заданием вы справитесь легко, благодаря нашему мастер-классу. ...


Оценеите рецепт:

Предлагаю украсить торт для мальчика футбольным мячом. Сделать его проще простого, зато сколько восторга! Более того, такой мяч из мастики идеально подходит для украшения торта мужчины, который не равнодушен к футболу. Подавая десерт, остается только пропеть: «Оле-оле-оле!». Оригинально, не так ли? Тем более, что мяч выглядит как настоящий. ...


Оценеите рецепт:

Многие не знают, как украсить торт для мальчика. А зачем мудровать? Украсьте его фигуркой из мастики! Например, вот такая Росомаха из мастики понравится любому мальчугану. Еще бы, любимый супергерой! ...


Оценеите рецепт:

Привет, друзья! Мы с вами научились многому, в том числе делать различные торты Машинки. Но это еще не все! А как же трактор? Давайте сделаем такой торт, получится весьма оригинально! Торт Трактор понравится любому мальчугану и, несомненно, трактористу. Готовы? Засучили рукава? Тогда начинаем! ...


Оценеите рецепт:

Детишки обожают мультик про приключения забавного паровозика Томаса! Лично мой сынишка смотрел его столько раз, что не сосчитать. Поэтому я и решила сделать на его День рождения необычный торт. Безусловно, это торт Паровозик Томас. Восторг сына и его юных друзей описать словами сложно! Но главное, сделать такой торт для мальчика проще постного. ...


Оценеите рецепт:

Торт в виде Машинки – это круто и оригинально одновременно! Десерт можно подарить любимому мужчине-автолюбителю или приготовить на День рождения мальчика. Украсить десерт можно по-разному, и другие варианты вы найдете на нашем сайте. Сегодня я хочу рассказать вам, как сделать забавный торт в виде Машинки, украшенный глазенками и милыми сердечками. ...


Оценеите рецепт:

Как мастику используют в греческой кулинарии

Написано GreekBoston.com в греческой кулинарии

Мастика - одна из тех греческих специй, о которых не слишком много говорят. За пределами Греции также может быть довольно сложно найти так много греческих поваров, которые обнаружили, что им пришлось адаптировать многие из своих традиционных рецептов, чтобы они не зависели от мастики.Однако эта специя настолько уникальна, что ее стоит выследить, потому что на самом деле нет никакого сравнения, а вкусы трудно описать. Фактически, повара за пределами Греции, которые не могут найти мастику, часто просто не учитывают ее. Подробнее об этой специи:

.

Что такое мастика

Мастика на самом деле представляет собой высушенную жевательную резинку мастики или дерева Pistacia lentiscus . Когда вы покупаете его, он продается либо уже измельченным, либо в виде затвердевших смолистых кусков. Деревья на самом деле культивируются, потому что их смола очень ценится.Есть те, кто считает, что лучшая мастика родом с греческого острова Хиос. Смола собирается вручную рабочими в июле и августе. После высыхания смола упаковывается и отправляется по всему миру. Многие описывают вкус этой специи как нечто среднее между лакричником и сосной с нотками ванили.

Как используется мастика

Большинство бывалых поваров считают, что лучше покупать мастику целиком, а потом измельчать самостоятельно по мере необходимости. На рынке есть несколько инструментов, которые можно использовать для его измельчения, но самый простой - использовать небольшую ручную терку, аналогичную тем, которые используются для измельчения мускатного ореха.Таким образом, вы можете быстро измельчить то, что вам нужно, и хранить оставшуюся часть жевательной резинки в герметичном контейнере вдали от тепла и света, пока она вам не понадобится. Мастику можно найти в Интернете или в специализированных магазинах, но если вы в затруднении, вы можете либо отказаться от нее, либо использовать немного ванильного экстракта или ванильного сахара.

Рецепты с мастикой

Мастика коммерчески используется по всей Греции для изготовления жевательной резинки, зубной пасты и мороженого. Кроме того, традиционные греческие повара используют его в различных выпечках, таких как цуреки, греческий пасхальный хлеб.Существует также тип традиционной сладкой ложки, в которой используется мастика, под названием gliko tou koutaliou, которая популярна на острове Хиос, где выращивают мастику. Вы даже можете добавлять мастику в такие блюда, как греческий рисовый пудинг, если она у вас есть. Просто добавьте около 1/2 чайной ложки молотой мастики с сахаром в следующий раз, когда будете готовить свой любимый рецепт рисового пудинга.

Мастика использовалась в греческой кулинарии на протяжении веков, но в последнее время она стала одним из модных ингредиентов. Повара во всем мире экспериментируют с рецептами и делают такие вещи, как мороженое из мастики, а также торты и печенье, ароматизированные им.Эта специя также хорошо сочетается с другими специями, такими как кардамон, корица и экстракт ванили. Если вы найдете рецепт, в котором он используется, стоит его разыскать.

Категория: Греческая кулинария

Это сообщение написано GreekBoston.com

Поделитесь этой греческой кулинарией Артикул:

Банановый торт и кексы - Копиасте..to Greek Hospitality

Поделиться - это забота!

Этот банановый торт очень легко приготовить, и единственное оправдание, которое вам нужно, когда вы хотите испечь что-нибудь сладкое, - это «зачем тратить эти переспелые бананы?»

Перезрелые бананы не очень приятно есть, потому что они становятся более сладкими, очень мягкими и липкими.

Так зачем тратить впустую то, что можно было бы найти другим способом?

Я делаю этот торт много лет, но недавно я сделал этот торт с видео.

Я сохранил простой торт, просто добавив сверху сахарную пудру. Вы найдете рецепт в конце поста.

Когда мне что-то очень нравится, я обычно одержим и хочу сделать это снова, но мне не нравится делать то же самое. Поскольку у меня не так много времени для ведения блога, я публикую все вариации, которые я сделал для этого бананового торта.

Все началось с того, что я съел много спелых бананов и решил приготовить банановый торт со сливочно-сырной глазурью.

Первый был сделан весной, и несколько дней стояла пасмурная погода, так что достойных фотографий получить не удалось. Основной рецепт тот же, но каждый раз я делал что-то другое.

Мне нравится аромат мастики (жевательной резинки), поэтому я решил добавить немного в глазурь из сливочного сыра.

У меня было больше спелых бананов, чем нужно для приготовления торта, поэтому я карамелизировал оставшиеся и использовал их в начинке.

Этот торт - один из наших любимых, и каждый раз он мгновенно исчезает.

Во втором и третьем я добавила мастику в торт. Новые читатели моего блога могут узнать больше о греческой мастике здесь.

Примечание: Вкус мастики - это приобретенный вкус, поэтому, если вы никогда не пробовали его раньше, вы можете начать с добавления 3–4 слезинок. Если вы не можете найти его, замените его другим вкусом, например, ванилью, кардамоном и т. Д.


Пирог разрезали на два слоя и посередине добавили глазурь из сливочного сыра, а также все жареные бананы.

Этот банановый хлеб приготовлен из греческих продуктов, таких как греческий йогурт, грецкие орехи, сливочный сыр с пралине, мастичная смола и сверху каридаки глико (варенье из грецких орехов).

Я снова испек банановый хлеб, и на этот раз банановый хлеб был разрезан на три части.

Когда я добавлял глазурь из сливочного сыра, идея использовать пралине из лесных орехов показалась мне хорошей, поэтому я добавил немного пралине поверх сливочного сыра.

Сверху я хотел использовать что-то греческое и уникальное и использовал одну из моих любимых греческих конфет «Ложка» «каридаки», которая представляет собой варенье из грецких орехов.

Состав

  • 1 ¼ чашки тростникового сахара-сырца
  • ½ стакана оливкового масла, маргарина или сливочного масла, размягченного
  • 3 яйца
  • 1 ½ стакана пюре из очень спелых бананов (3 средних)
  • 100 грамм греческого йогурта
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 1/2 стакана муки для выпечки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
Запеченные бананы:
  • 2 больших спелых банана
  • 2 ч.л. тростникового сахара-сырца
  • 2 столовые ложки пралине из лесных орехов
Глазурь для сливочного сыра:
  • 200 г сливочного сыра
  • 250 мл жирных сливок
  • 75 г сахарной пудры
  • 7 капель мастики, растертой с 1 ч.л. сахарной пудры
Дополнительные ингредиенты:
  • 4 столовые ложки пралине из лесных орехов
  • 6 столовых ложек сиропа из грецких орехов
  • 1/2 стакана жареных грецких орехов
  • 3 варенья из грецких орехов

Инструкции

  1. Поставьте решетку на 2/3 духовки так, чтобы форма для выпечки находилась в центре духовки.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту.
  3. Выстелите пирекс или форму для выпечки (18 x 25,5 см / 7 x 10 дюймов) пергаментной бумагой или маслом, а затем посыпьте форму мукой и удалите излишки. .
  4. Просейте муку (или используйте универсальную муку с кукурузной мукой) и смешайте с пищевой содой, мастикой и солью.
  5. В чаше миксера взбить масло с сахаром на средней скорости до однородной массы. Добавьте бананы по одному и перемешивайте, пока они не станут пюре. Добавьте йогурт, перемешайте и, наконец, добавьте яйца по одному, перемешивая, пока они не смешаются.На этом этапе может показаться, что они свернулись, но это нормально. Увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым.
  6. Добавьте просеянную муку, пока она не станет влажной.
  7. Выпекайте около 1 часа или пока зубочистка, вставленная в центр
    , не станет золотистой, и зубочистка не станет чистой. Вынуть, чтобы остыть на решетке.
  8. В ту же форму для торта добавьте новый кусок пергаментной бумаги, нарежьте 2 спелых банана посередине и посыпьте тростниковым сахаром. Варить около 15 минут, пока они не карамелизируются.Разомните вилкой и смешайте с пралине из лесных орехов. Отложите, чтобы остыть. В меньшую форму для выпечки (например, форму для хлеба) добавьте грецкие орехи и запекайте их одновременно с бананами.
  9. Тем временем взбивайте сливки в течение нескольких минут ручным миксером, добавьте сливочный сыр
    , пралине и просеянный сахар и взбивайте до загустения. Охладите до готовности.
  10. Разрезать торт на три части и смочить его сиропом «карыдаки» (грецкий орех). Намажьте слой сливочного сыра (примерно 3 столовые ложки с верхом), а затем добавьте половину размятых бананов.Продолжить со вторым слоем, смочив его сиропом и добавив сливочный сыр и бананы.
  11. Наконец, намазать ножом оставшуюся смесь сливочного сыра. Измельчите обжаренные грецкие орехи и посыпьте их сверху.
  12. Нарежьте каждый дюйм карыдаки) на 6-7 тонких ломтиков и украсьте торт.
  13. Поставьте в холодильник примерно на 2 часа перед подачей на стол. Добавьте сверху немного сиропа грецких орехов.

Информация о питании
Выход 12 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 602 Всего жиров 33 г Насыщенные жиры 11 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 19 г Холестерин 90 мг Натрий 292 мг Углеводы 72 г Волокна 2 г Сахар 42 г Белки 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Кексы основаны на моем вышеописанном рецепте с небольшими изменениями, а глазурь из сливочного сыра другая.Масло, которое у меня было, было чуть больше 1/2 стакана, а бананы были больше, поэтому я скорректировал оставшиеся ингредиенты. Упомянутые чашки являются ориентировочными, поэтому вы должны следить за измерениями, поскольку все было взвешено.

Состав

  • 270 г тростникового сахара-сырца
  • 145 г сливочного масла размягченного
  • 3 яйца
  • 320 г очень спелых бананов (3 больших)
  • 100 грамм греческого йогурта
  • 10 слез мастики растереть с 2 чайными ложками сахара
  • 325 г муки для жмыха
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
Глазурь из сливочного сыра мастика:
  • 400 г сливочного сыра
  • 60 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 10 капель мастики, растертой с 1 ст.л. сахарной пудры
Дополнительные ингредиенты:

Инструкции

  1. Поставьте решетку на 2/3 духовки так, чтобы форма для выпечки находилась в центре духовки.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту. Выложите противень для кексов или смазать маслом форму для кексов, а затем посыпьте мукой и удалите излишки.
  3. Просейте муку для выпечки (или используйте универсальную муку с кукурузной мукой) и смешайте с пищевой содой, мастикой (порошком мастики) и солью.
  4. В чаше миксера взбить масло с сахаром на средней скорости до однородной массы. Добавьте бананы по одному и перемешивайте, пока они не станут пюре. Добавьте йогурт, перемешайте и, наконец, добавьте яйца по одному, перемешивая, пока они не смешаются.На этом этапе может показаться, что они свернулись, но это нормально. Увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым.
  5. Добавьте просеянную муку, пока она не станет влажной.
  6. Выпекайте примерно 15-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, золотистая и вставленная в центр зубочистка.
  7. Снимите, чтобы остыть на решетке.
  8. С помощью кондитерского мешка украсьте кексы и добавьте тонкий ломтик банана на верхушку
    .

Информация о питании
Выход 24 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 271 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 59 мг Натрий 216 мг Углеводы 35 г Волокна 1 г Сахар 22 г Белки 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

См. Также мои банановые кексы с шоколадной глазурью из айвы и мои банановые маффины с шоколадной стружкой.

А вот еще банановый пирог с вишней.

Рецепт почти такой же, как и в первом рецепте, но заменил йогурт на молоко, так как у меня не было йогурта, и добавил немного какао-порошка.

Я разрезал торт на три слоя. Взбитые 300 г сливочного сыра, смешанные с 2 столовыми ложками сливочного масла и 250 мл жирных сливок, 1/4 стакана сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванильной эссенции. Отложите примерно 1/3 сливок для верха, а в оставшиеся смешайте два жареных банана, которые я использовала в качестве начинки.

Я смочила торт большим количеством сиропа из черешни, добавила тонкий слой пралине из лесных орехов, слой бананового сливочного сыра и несколько рассыпанных там и сям вишен.

Повторяется со вторым слоем. Посыпал торт сливочным сыром и положил сверху немного пралине из лесных орехов. E t voilà!

Состав

  • 4 спелых банана, протертых в пюре (1 ½ стакана)
  • 120 г (1/2 стакана) сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • 250 г муки для выпечки (около 2 стаканов)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ¼ ч.л. соли
Обледенение:
  • ¾ стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки молока
  • ½ чайной ложки ванили

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 18 ° C (350 F), смажьте маслом и мукой форму Bundt 24 см.
  2. Разомните бананы вилкой.
  3. Взбить сливочное масло и сахар в течение пяти минут, пока они не станут легкими и воздушными.
  4. Добавляйте яйца по одному, пока не смешаете.
  5. Добавьте пюре из бананов и ванили и продолжайте перемешивание.
  6. Очистите чашу миксера по бокам и продолжайте перемешивание.
  7. Смешайте муку, пищевую соду и соль.
  8. Добавьте мучную смесь, взбивая, пока она не смешается с жидким тестом до однородной массы.
  9. Добавьте смесь в форму для Бундта и выпекайте примерно 45-50 минут или пока нож не выйдет чистым.
  10. Вынуть из духовки, пока не остынет, и вынуть из формы для Бундта.
  11. Для приготовления глазури взбейте сахарную пудру, молоко и ваниль вместе и полейте торт.

Информация о питании
Выход 10 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 260 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 37 мг Натрий 201 мг Углеводы 59 г Волокно 2 г Сахар 34 г Белки 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Веганский шоколадный торт с авокадо, апельсином и миндалем

В этом веганском шоколадном пироге используется авокадо и оливковое масло первого холодного отжима вместо любого другого жира, он наполнен шоколадным вкусом и многими другими полезными ингредиентами.

Получить рецепт

Шоколадно-майонезный торт глазированный капучино

Шоколадно-майонезный торт с глазурью капучино - влажный и вкусный, он станет прекрасным завершением любой трапезы. Некоторые люди могут подумать, что есть майонезный торт может показаться странным, но если вы знаете, из чего сделан майонез, то вы должны знать, что большинство этих ингредиентов уже используется в тортах.

Получить рецепт

Торт Мандарин с глазурью

Этот мандариновый торт легкий, ароматный и влажный. Мне нравится этот торт с мандарином, потому что в нем есть мандариновый сок, цедра и мандариновый мармелад. Он идеально сочетается с чашкой греческого кофе, и я ем его даже на завтрак!

Получить рецепт

Ванильный яблочный торт

Легкий классический и вкусный ванильный яблочный торт, приготовленный с нуля со свежими яблоками, заправленный карамельным соусом и орехами пекан.

Получить рецепт

Веганский шоколадный торт

Легкий, вкусный и полезный веганский шоколадный торт, приготовленный в кратчайшие сроки.

Получить рецепт

Сочный торт щедрости

Bountry Cake - это восхитительный торт, имитирующий шоколадные плитки, поскольку он наполнен кокосовым кремом и покрыт шоколадом!

Получить рецепт

Базовый бисквит Genoise

Бисквит

Génoise - незаменимая основа для многих кондитерских изделий.Читайте дальше, чтобы увидеть еще несколько изумительных рецептов, которые можно приготовить с использованием этой основы для бисквита.

Получить рецепт

Двухуровневый торт ко дню святого Валентина

Темный шоколадный торт ко Дню святого Валентина очень насыщенный и вкусный. Он супервлажный, наполнен сливочным сыром, взбитыми сливками и вишней, а весь свой аромат передает вишня.

Получить рецепт

Клубнично-красный бархатный торт

Восхитительный красный бархатный торт с начинкой из клубничного сливочного сыра и глазурью из сливочного сыра.

Получить рецепт

Василопита (новогодний торт)

Василопита - это традиционный греческий пирог или хлеб с монетой внутри, названный в честь Святого Василия, который готовят на Новый год. Василопита может быть приготовлена ​​двумя способами: один - это сладкий вид булочки под названием «цуреки», а другой - торт со вкусом апельсина.

Получить рецепт

Как приготовить базовый бисквит (Пантеспани)

Бисквитный торт (по-гречески пантеспани) - основа многих десертов.Используя два вышеупомянутых метода, вы можете приготовить разные торты на день рождения, а также множество других десертов.

Получить рецепт

Шоколадно-мятный миндальный торт)

Из книги Джулии Чайлд «Освоение искусства французской кулинарии». Авторские права © 1961 Альфред А. Кнопф. Печатается с разрешения издателя Alfred A.Кнопф, подразделение Random House, Inc.

Получить рецепт

Киприаки Тиропита (пикантный кипрский сырный пирог)

Киприаки Тиропита - пикантный кипрский торт, приготовленный из халлуи и мяты. Tyropita = τυρόπιτα, (произносится ti-RO-pee-ta) означает сыр из тири и пирог из лаваша.

Получить рецепт

НРАВИТСЯ ЭТОТ ПОСТ?

Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest.Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена.

ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

Копиасте и Кали Орекси,

Поделиться - это забота!

Краб России

Краб России перейти к содержанию
  • Como entender que o cara levantou: sinais de excitação
  • Como tecer das estatuetas de borracha no estilingue, na máquina e no gancho, видео
  • Como fazer um traje havaiano para uma festa incendiária
  • Fazendo cadarços luminosos com suas próprias mãos
  • Интернет на компьютере через телефон (USB, Bluetooth, Wi-Fi)
  • Competentemente da saúde em ilive
  • Como entrar no BIOS no laptop HP - подробные инструкции
  • Horóscopo alegre: como os sinais do zodíaco estão envelhecendo - eu compro
  • Como fazer um screensaver no YouTube Video: Instruções e Dicas
  • Обзор смартфонов и услуг Интернета
  • O que fazer se os ouvidos colocados
  • Treinamento do Excel.
  • Cinto ou corrente, o que é melhor: desativa e contras, o que escolher
  • Acne na testa e templos: tratamento, razões - средство для удаления больших прыщей на яичках
  • Como limpar a chaleira da escala: 8 rapidas e eficientes
  • O que deve ser uma cadeira em um recém-nascido em artificiais e amamentando - artigos sobre a nutty infantil de pediatras e especialistas Mamako
  • Árvore de maravilhas de chocolate: fatos interessantes sobre cacau
  • Cair em 5 minutos - medside.ru
  • Métodos de trabalho Removendo or bloqueio de tela no Android
  • Датчик рабочего состояния G no DVR e como funciona
  • Café Topiary Faça-se Estágios: 100 лучших фото-идей
  • Como sair de uma mulher de bebida
  • Сахалин Ихор Хаус.
  • Três maneiras simples de fazer um belo presente de presente da fita
  • Como tomar um pagamento de confiança (declarado) por voar: comunicações móveis e internet
  • Como furar um vidro protetor no telefone corretamente: инструкции, просы и контрас де видро на теле
  • Fortune dizendo ao antigo ano novo (13 de janeiro) em casa: Para o futuro, estreitou, cumprimento do desejo
  • Como se livrar do medo e superar a securegurança
  • Como implantar horizontalmente apenas uma folha horizontalmente, virar a página
  • Яндекс дзен.
  • Como ir ao BIOS нет ноутбука Lenovo
  • 13 Каковы различия в изображениях?
  • Receita para a preparação de uma deliciosa mingau de arroz na água
  • Competentemente da saúde em ilive
  • Caixas fazem voiceê mesmo: 11 классов mestras passo a passo
  • Comida após o parto no primeiro mês de vida KID: lista de produtos
  • 12 Penteados simples para cabelos longos - salva-cabe
  • Como aplicar tocando em casa: Receitas
  • DNS DO CLUBE.
  • Dicas para iniciantes.
  • Обсуждение LiveInternet - Русская служба онлайн-дневников
  • Инструкции, настройка и прошивка Бесплатная загрузка Xbox 360
  • Como fazer sabão fazer isso sozinho - as 10 melhores Receitas
  • Наина Ельцина onde agora vive e o que faz
  • Como fazer bloqueio de papel ✅ IGRAD.SU
  • L-carnitina para esportes: composição, beneícios, dosagem e aditivos
  • Cerca de piso profissional com as proprias mãos: инструкции по работе с фотографиями и видео - Artigos - Stroyka.ru
  • Tosse com monocróide
  • Как сделать джейлбрейк iOS 10.0.1-10.1.1 без iPhone или iPad?
  • Características de Uphuzh Тусков :: Syl.ru
  • Яндекс дзен.
  • Como dormir um repolho crocante em casa e simples e saboroso?
  • Como fazer uma captura de tela no phone Android e iOS
  • Яндекс дзен.
  • Como limpar a soda de prata em casa: de preto e outros contaminantes, métodos eficazes
  • Como insertir Sims no iPhone 5 Corretamente e Rapamente - Computador + Internet + Blog = aplicativos de dinheiro
  • Cloreto de Sódio (Natrii Cloridum) - Descrição da substância, Instrução, aplicação, contra-indicações e fórmula.
  • 8 dicas simples Como fazer um carro congelado em uma forte geada menos 20-30
  • Bonecos de neve de lã faz vê mesmo
  • Por que a luz não é tirada da boca - espátula. Жж.рф - livejournal
  • Outras ideias
  • Anthurium Cuidados em casa: Rega, como rejuvenescer a planta, a doença e as pragas, não cresce e não floresce
  • Яндекс дзен.
  • T-10 [1.11.1] - Танки песадо - Официальный форум World of Tanks
  • Яндекс дзен.
  • Ярмарка мастеров журнала Jornal.
  • Как добраться до «Киевстар» для «Киевстар»?
  • Por que o coldrador clica: As Principais razões para os sintomas alarmantes - uma casa limpa
  • Dor na parte inferior das costas - causas, diagnóstico e tratamento
  • Configurando or revendedor automático - uma garantia de bom humor atrás da roda
  • Sobre mim em resumo - O que escrever sobre voiceê + Примеры 2021
  • Receita de casa deliciosa com фото
  • Como desenhar um lápis de tigre fases?
  • Яндекс дзен.
  • Qual é o bloqueio do Diferencial, por que é needário e como funciona
  • Património Mundial da UNESCO (30 фото + текст)
  • Яндекс дзен.
  • Como transferir notas com o iPhone no Android?
  • Como fazer um carro com uma transmissão automática na geada - AUTOLANT
  • Diagnóstico do Câncer: Métodos, Análises, Pesquisas
  • "Porque" Onde colocar as vírgulas 📝 uma regra de ortografia em russo, casos de pontuação antes da União, exemplos de ponto e vírgula após a União
  • EA7 - O que é isso?
  • Definição, Econômica e Consequências Sociais :: Empresário.ru
  • Remova o Facebook.
  • Agulhas de tricô Bolero - 7 моделей с рисунками, описание и видео MK
  • Anjo de Natal: Como, o que torna o ofício dos remédios?
  • Комо бомбардирует bunda em casa: 9 мелких упражнений для багажа в казино
  • FOFOCA
  • Sonho pega com suas próprias mãos (71 фото) - инструкции passo a passo para iniciantes
  • Lições para as mães
  • Como lavar com segurança o motor do carro com suas próprias mãos
  • Аргументы и аргументы
  • Como abrir uma loja de autopeças a partir do zero: recomendações para fazer um plano de negócios, as Principais nuances ao abrir um negócio
  • Как сделать снимок iPhone для компьютеров, отправляемых с iTunes, iCloud и сравнения файлов
  • Tratamento geimorite: os métodos mais eficazes, medicamentos e medicamentos, como curar rapidamente da doença
  • Pisos de madeira em uma casa privada: como fazer voiceê mesmo
  • Origami Lisa Paper para crianças e adoles - esquema, passo a passo
  • Bolo Mastic com suas próprias mãos - Receitas de cozinha em casa com fotos
  • Salmão cor-de-rosa seco: como cozinhar em casa, como colocar fatias e todo
  • Яндекс дзен.
  • Яндекс дзен.

4 новых пекарни, где вы можете побаловать себя сладким

Мы - любители сладкого. К счастью для нас, есть квартет новых пекарен, где мы можем побаловать себя, независимо от того, настроены ли мы на безумно крутые пирожные, греческие лакомства, лакомства на завтрак с голубой лентой или лучший банановый пудинг, который мы когда-либо ели. Всегда. Слава богу, наша новая диета начнется не раньше января!

Конечно же, пекарь с корнями греков Катерина Георгаллас делает пахлаву.Ее версия представляет собой слоеное тесто, покрытое грецкими орехами с корицей и медом. Она также готовит среднюю спанакопиту с приятным оттенком укропа и цуреки, напоминающие халу. Но копните немного глубже в греческую кухню, чтобы открыть для себя некоторые менее известные потрясающие вещи, такие как меломакарона (печенье с оливковым маслом), kourabiedes (песочное печенье с миндалем) и сахарное печенье с соком мастикового дерева, которое добавляет сосново-травяной запах. потусторонний аромат. Mastiha появится в магазине Shop Made в DC до 24 декабря.Здесь вы найдете полный список праздничных всплывающих окон и магазинов с выпечкой.

Знаменитое сладкое место Нью-Йорка прославилось своими кексами, но здесь происходит гораздо больше. Вы все еще можете получить кексы, одобренные «Сексом в большом городе»; мы неравнодушны к ананасу, украшенному пеканами пирогу в стиле колибри, покрытому глазурью из сливочного сыра. Возьмем, к примеру, лучший банановый пудинг. Обычно это скромное мероприятие без какого-либо вау-фактора. Здесь пудинг аэрируется, чтобы придать ему воздушно-кремовую консистенцию, что приятно контрастирует с гладкостью бананов и подвешенных в нем кусков ванильных вафель.Печенье с коричневым сахаром - это откровение, его глубокая сладость напоминает пилончилло, темную карамель и ириску. И не заставляйте нас начинать с батончиков из холодильника с арахисовым маслом, стратифицированной сладости с карамелью, взбитыми сливками с арахисовым маслом и множества чашек с арахисовым маслом Reese.

За выпечкой Кэролайн Йи придётся сходить в район Pike & Rose в North Central, но они того стоят. Она так красиво передает классику, что вы обязательно сделаете снимок, прежде чем съесть их.Среди выдающихся новинок - изящные золотые круассаны со слишком большим количеством слоев масляного теста, чтобы их можно было сосчитать, пончики-бриоши с корицей и сахаром, наполненные клубничным джемом, и пирожные с сезонным вкусом, которые вернут вас в детство. После успешного прохождения на Центральном фермерском рынке Пайк И следующим летом откроет свой кирпичный и минометный локации. А пока следите за Instagram, чтобы узнать о всплывающих окнах и других событиях. Вы также можете заказать торты, выпечку для завтрака и фирменные сладости, отправив электронное письмо sundaymorningbh @ gmail.com.

Владелец пекаря Брия Брайант создает высокие торты, насыщенные цветом и текстурой, которые практически выпрыгивают с экрана, когда вы видите их в социальных сетях. Потрясающие сладости впечатляют еще больше при личной встрече. В течение следующих трех-шести месяцев, если не дольше, она предлагает выбор своих дьявольски восхитительных десертов в Pendleton Carryout Co. в Александрии. Есть радужный торт с конфетти, наполненный сливочным кремом из белого шоколада, ганашем для торта и кусочками блонди; Snack Attack с пирогом из картофельных чипсов, сливочным кремом dulce de leche, шоколадным соусом из стаутов и кренделем; и Coco Loco с шоколадным солодовым пирогом, начинкой из темного шоколада, шоколадной крошкой и масляным кремом из шоколадного теста (все продается по кусочкам).Если этого недостаточно, есть превосходные Atomic Brownies: печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой, начиненное Oreos, затем покрытое двойным шоколадным пирожным, шоколадным ганашем и посыпкой.

Что такое мастика? - Food Republic

Мастика, или, как мы ее знаем, мастика, представляет собой смолу, полученную из дерева Pistacia lentiscus . Наггетсы этой высушенной смолы являются одними из первых зарегистрированных веществ, которые люди жевали из-за своего освежающего вкуса, раннего предшественника современной жевательной резинки.(Мастика - это корень английского слова «masticate», что означает «жевать».) Он сладкий, фруктовый, травяной и очень сытный. Чтобы узнать больше об этом ингредиенте, который редко встречается в Штатах, мы обратились к шеф-повару Дионису Лиакопулусу из греческого ресторана 1633 Нью-Йорка, который использует мастику для приготовления выдающихся десертов.

Где найти мастику?
Мастика происходит с греческого острова Хиос, который был известен как «остров смолы» с тех пор, как мастиковое дерево было обнаружено там в 1822 году.

Когда его обычно собирают?
Сбор мастики происходит с июля по октябрь в ходе специальной процедуры, при которой с дерева удаляется сок.

Мастика из смолы продается в упаковках в греческом супермаркете. (Фото: dullhunk / Flickr.)

Не могли бы вы рассказать мне немного истории использования мастики в греческой культуре?
На Хиосе во времена османского владычества этот ингредиент ценился на вес золота. Наказанием за кражу мастики была казнь по приказу султана. Будущее мастичной промышленности было поставлено под угрозу из-за лесного пожара на Хиосе, уничтожившего мастичные рощи в августе 2012 года.

Когда жевательную резинку превращают в жидкость, ее используют по-разному, от хлеба до десерта.Он также используется как то, что мы называем ypovrichio , «греческая ванильная подводная лодка» или «сладкая ложка», когда вы кладете мастиковую жевательную резинку на ложку, опускаете ее в воду и облизываете для аромата, как леденец.

Этот вкус знаком большинству греков?
Для большинства греков вкус и аромат мастики очень знакомы и напоминают им об их детстве.

Есть ли другие фрукты / ингредиенты, с которыми вы могли бы сравнить их? Как бы вы описали его вкус?
По вкусу напоминает розовую воду, но его сложно описать, так как он такой уникальный .

В каких рецептах / продуктах, популярных сегодня, используется мастика?
Компонент мастики часто используется в хлебе, похожем на халу, но более сладком и ароматном. Мастичный ликер также часто охлаждают и подают к ужину. И, конечно же, я использую его в мороженом по номеру 1633.

Что вдохновило вас использовать его для ароматизации мороженого?
Вернувшись в Афины, я владел семейным рестораном под названием Ypovrichio, где мы подавали мастику в качестве бесплатного десерта («сладкое с ложкой», как описано выше).Впервые я использовала мастику в качестве ингредиента в блюде из курицы, которое стало очень популярным в моем ресторане. Я соединила мастику со сливками, перцем и чесноком. В 1633 году я добавил мастику в мороженое, чтобы жители Нью-Йорка почувствовали вкус моих воспоминаний из Греции.

Торт Корзина с цветами: мастер-класс, фото - общество

Торт "Корзина с цветком" - не только деликатесный, но и очень красивый, идеально подходящий для детского праздника.Самостоятельно приготовить такое лакомство довольно сложно. Ведь

Контент

Торт "Корзина с цветами" - это не только вкусный, но и красивый десерт, который идеально подойдет для детского праздника. Самостоятельно приготовить такое лакомство довольно сложно. Ведь делается это с помощью мастики. Также рассматриваемый десерт часто готовят из сливочного крема.

Масляный торт "Корзина с цветами": мастер-класс

Приготовив такой десерт один раз, вы будете готовить его снова и снова.Однако сразу стоит отметить, что для получения красивого и вкусного торта вам придется много времени посвятить этому кулинарному процессу.

Так как же корзина с цветами для торта сделана из сливок? Для этого нужно приготовить:

  • сметана 20% жирности - 170 г;
  • яйца крупные - 4 шт .;
  • сахар белый - 260 г;
  • сода столовая + кефир кислый - ½ ложки;
  • мука пшеничная - 1,3 стакана;
  • масло подсолнечное - 7 г.

Нам понадобятся все перечисленные ингредиенты, чтобы сделать нежное печенье.


Приготовление теста для бисквитных коржей

Торт "Корзина с цветами" хорош из бисквитных коржей. Для их приготовления яичные желтки соединяют с сахаром и сильно растирают ложкой. Затем добавьте к ним 20% -ную сметану и сильно взбитые белки. В самом конце к ингредиентам добавляется мука и намазывается пищевой содой, гашенной кислым кефиром.

Процесс выпечки бисквита в духовке

Перед формированием торта в корзину с цветами испечь пышный и высокий бисквит.Для этого используйте жаропрочную посуду. Смазав форму подсолнечным маслом, выкладываем в нее все заранее приготовленное тесто. В таком виде основу отправляют в разогретую духовку. Выпекается при температуре 195 градусов 47 минут.

Как только бисквит поднимется и хорошо подрумянится, его вынимают из формы и охлаждают. В дальнейшем его разрезают на три одинаковых коржа.

Кремовые изделия

Торт "Корзина с цветами" из сливочного крема приготовить намного проще, чем десерт из мастики.Для реализации такого рецепта нам потребуется:

  • сливочное масло хорошее 72% жирности - 400 г;
  • молоко сгущенное натуральное (сырое) - 2 банки;
  • пищевые красители красного, зеленого, желтого и коричневого цветов - на ваше усмотрение.

Процесс приготовления крема

Сливочный крем для такого десерта довольно простой. Масло для жарки размягчается при комнатной температуре, а затем взбивается блендером. Добившись однородной пышной и побеленной массы, в нее постепенно вливается натуральная сгущенка.

Продолжая взбивать сливки еще несколько минут, получится очень вкусная и калорийная смесь. Его разделяют на несколько частей и затем интенсивно смешивают с красителями. Что касается крема для смазывания коржей, то он оставлен в натуральном виде (то есть без добавок).

Процесс формирования домашнего угощения

Чтобы торт «Корзина с цветами» получился действительно красивым, при его формировании необходимо использовать специальную кондитерскую лопатку и кулинарный шприц.

Сначала все коржи смазываются белым кремом и укладываются друг на друга. Далее весь полуфабрикат покрывается такой же массой при помощи кондитерской лопатки. После этого начинают его украшать. Для этого наполните кулинарный шприц коричневым сливочным кремом. Затем его аккуратно выдавливают на бока торта, создавая узор, похожий на плетение корзины.

После тщательной промывки шприца в него по очереди добавляют сначала красный, а затем желтый крем.Подобрав подходящие насадки, масса красиво выдавливается на поверхность торта, делая цветочки объемными.

В самом конце в кулинарный шприц вводится зеленый крем. Благодаря ему создают лепестки и другие красивые элементы.

Как подать к столу?

После формирования и декорирования торт «Корзина с цветами», фото которого представлены в этой статье, сразу отправляется в холодильник. Чтобы коржи пропитались кремом, а объемные цветы и плетение корзинки застыли, снимать ее нужно только через 10-13 часов.

Подавать такой десерт к праздничному столу следует только охлажденным. Его аккуратно нарезают на кусочки и затем выкладывают на плоские блюдца. Такое вкусное и красивое лакомство подают к столу вместе с чаем.

Изготовление торта "Корзина с цветами" из мастики

Мастика - довольно распространенный материал, который очень часто используется для украшения выпечки и тортов, а также для изготовления различных украшений. Делается это довольно легко и просто. Но чтобы сформировать из этого материала цветы и другие элементы, кулинару нужны особые навыки.

Торты десертные

Можно использовать разные виды мастичных лепешек для торта. Но чаще всего для приготовления рассматриваемого угощения используется обычный бисквит. Можно купить в магазине, а можно сделать самому. Для этого следует воспользоваться рецептом, который был представлен в самом начале статьи.

Крем для торта

Крем-мастика, как и торты, может состоять из разных продуктов. Однако следует учесть, что такой компонент не должен быть слишком жидким.Другими словами, мастика должна плотно ложиться на крем. Для этого можно использовать следующие ингредиенты: яичные белки

  • охлажденные - около 8 шт .;
  • сахар мелкий, но не в виде пудры - около 450 г;
  • сливочное масло свежее - 620 г;
  • Соль столовая мелкая - средняя щепотка.

Приготовление

Протеиново-масляный крем для такого десерта довольно прост. Сначала миксером взбиваются яичные белки, а затем к ним добавляется щепотка соли и сахара.Далее ингредиенты помещают на водяную баню и, регулярно помешивая, медленно нагревают (не доводить до кипения).

Полученную массу снимают с печи, как только все сыпучие продукты полностью растают. Пока компоненты остывают, приступаем к обработке мягким сливочным маслом. Интенсивно взбивается до кремообразной консистенции. То же самое и с охлажденными сладкими белками.

После описанных действий объедините обе массы и продолжайте интенсивно бить. На выходе получается однородная и блестящая масса, ровно вдвое большая.

Изготовление мастики

Для приготовления мастики нам понадобится:

  • зефир (зефир) - {textend} около 300 г;
  • порошок - {textend} около 250 г;
  • пищевые красители - по желанию;
  • крахмал картофельный - {textend} 250 г;
  • лимонный сок - {textend} 20 мл.

Для приготовления кондитерского материала зефир раскладывают в стеклянной форме, добавляют лимонный сок и ставят в микроволновку на две минуты.

Вынув растопленный продукт, всыпать в него около 100 г сахарной пудры и тщательно перемешать.Далее однородная масса делится на несколько частей, на которые намазываются пищевые красители. При повторном перемешивании компонентов получается эластичная мастика.

Процесс формирования и украшения торта

Как сделать корзину из цветов (торт)? Для этого бисквитные коржи покрывают масляно-протеиновым кремом, а затем укладывают друг на друга. Полученный полуфабрикат также покрывают яичной массой. Далее приступают к обработке мастикой. Коричневый материал раскатывается слоем, который наносится на всю поверхность торта.После этого формируется плетение корзины (прямо по бокам десерта). Также из мастики делают цветы и лепестки, которые устанавливают на поверхность изделия.

Сформировав торт, его ставим в холодильник. Чтобы он хорошо застыл, его выдерживают в таком виде не менее 11 часов.

Bounce House Rentals Long Island

Bounce House Rentals Long Island - отличное дополнение к любой вечеринке. Мы делаем так, чтобы организатору вечеринок было проще сделать вечеринку веселее, и это гарантирует, что ваши гости получат удовольствие! Наши Bounce House Rentals Long Island представлены в большом количестве дизайнов на выбор.Если вы не найдете Bounce House Rentals Long Island , который вам подойдет, дайте нам знать. Мы также предлагаем комбинированную аренду: Bounce House Rentals Long Island и аренду сухих горок. Это может быть очень весело и заставляет линии двигаться вперед, когда собирается большая толпа. Bounce House Rentals на Лонг-Айленде прибывают на место до прибытия ваших гостей. Мы не торопимся, чтобы настроить все для вас и все проверить, чтобы убедиться, что наши клиенты только хорошо проведут время.Если по какой-либо причине что-то пойдет не так, помните, что до нас всего один телефонный звонок. Мы - профессиональная компания по аренде вечеринок и относимся к своим клиентам соответственно. Мы ответим на звонок, когда вам позвонят, и перезвоним в случае необходимости. Наши сотрудники хорошо обучены настройке и демонтажу каждого блока, поскольку это может быть немного сложно. Но наши ребята готовы к работе. Как только все устройства будут демонтированы, они будут загружены и возвращены на склад для очистки и хранения. Взгляните на наши обзоры в Google.Если вы хотите устроить вечеринку, на которую все будут рады прийти, вам нужно взглянуть на Bounce House Rentals Long Island . Важно, чтобы на вашей вечеринке было какое-то развлечение. В то время как некоторым нравится иметь несколько игр и призов, другие хотят получить больше удовольствия, включая водные горки, воздушные шары, карнавальные аттракционы и многое другое. Мы любим привнести вау-фактор на вечеринки с нашим удивительным Bounce House Rentals Long Island . Вы отвечаете за сбор средств? Большинство людей думают о сборе средств и о безделушках с завышенными ценами.Однако сбор средств также может быть очень интересным. Хотя мы не говорим о том, что нам платят за чтение такого количества слов, мы говорим о надувных карнавалах. Люди будут рады поддержать ваш сбор средств. Гости будут приглашать с собой друзей, и вы увидите, как это быстро может превратиться в большую и веселую вечеринку. Когда вы устраиваете карнавал по сбору средств, вам нужно сделать очень мало работы. Мы соблюдаем все протоколы банкоматов. Мы полностью лицензированы и застрахованы страховым агентством Cossio. Фактически, мы доставляем, забираем, убираем и настраиваем.Все, что вам нужно сделать, это выбрать дату. Дата вечеринки должна быть датой, когда в местных школах ничего не происходит. Узнайте дату, чтобы убедиться, что вы не совпадаете с чем-то большим. Таким образом, вы не будете делиться данными с другими и бороться за свою толпу. После удачного свидания вам нужно будет решить, как размещать рекламу. В наши дни это обычно делается через социальные сети. Вы также можете размещать рекламу в местных школах, церквях и других общественных местах.Распространить информацию не так уж и сложно, вам просто нужно поработать над распространением информации и даты.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *