Крем из мороженого для торта рецепт с фото: Крем из мороженого для торта

Торт-мороженое в домашних условиях — 11 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам попробовать приготовить в домашних условиях замечательный торт-мороженое. Этот десерт покорит вас и ваших близких, а делается все совершенно просто! Выглядит он потрясающе, по вкусу — сладкий, насыщенный и очень вкусный. Такой торт-мороженое может стать отличным подарком друзьям, его можно подать на любой праздничный стол. Я приготовила десерт в форме сердца — ко Дню всех влюбленных его можно преподнести своей второй половинке. В состав торта входят сливки, вареная сгущенка, шоколадное печенье и соленый арахис. Да, да, именно соленый, чтобы оттенить необычайную сладость десерта. Соль в готовом продукте слишком не слышна, не переживайте! Печенье можно использовать любое шоколадное с прослойкой, в идеале — Орео. Попробуйте обязательно, торт-мороженое получается шикарным!

Ингредиенты

Для приготовления торта-мороженого в домашних условиях понадобится:

сливки жирностью не менее 32% — 200 мл;

молоко вареное сгущенное — 1 банка;

печенье шоколадное двойное (с прослойкой) — 200 г;

арахис соленый — 75 г;

шоколад черный — 20 г.

Этапы приготовления

Для приготовления торта нужна небольшая форма — круглая или в виде сердца. У меня — второй вариант, диаметр формы 20 см, высота 4,5 см. Формочка у меня без дна, поэтому ее следует внизу затянуть пищевой пленкой и поставить форму на досочку или на противень.

Бока формы внутри проложить полосками пергамента (как на фото), которые равны ее высоте. На дно выложить половину печенья.

В хорошо охлажденные сливки добавить половину вареной сгущенки.

Взбить сливки со сгущенкой миксером до пышного кремообразного состояния.

Половиной получившейся сливочной массы залить печенье, разровнять. Далее выложить оставшуюся сгущенку ложкой в виде комочков. Советую использовать не всю сгущенку, если не любите слишком сладкие десерты.

Посыпать половиной соленого арахиса.

Затем вылить оставшуюся сливочную массу и посыпать оставшимися орешками.

Сверху выложить оставшееся печенье, вдавливая его. Оставить при комнатной температуре минут на 15.

Затем поместить торт в морозилку на 8-10 часов, не убирая основу под формой, после чего освободить его от формы, перевернуть. По желанию, можно сделать сверху торта-мороженого хаотичные или прямые узоры (для этого нужно чёрный шоколад растопить на водяной бане, поместить его в кондитерский пакет, остудить до еле теплого состояния и нанести узоры, сразу же торт поместить в морозилку). Шикарный, очень вкусный торт-мороженое, приготовленный в домашних условиях, можно подавать к праздничному столу!

Это отрезанный кусочек этого необычайного торта-мороженого.

Приятного аппетита!

Вафельный торт с мороженым. Пошаговый рецепт с фото от шеф-повара | КУХНЯ: Рецепты | КУХНЯ

Первого февраля отмечается Международный день десерта. В преддверии праздничной даты

ведущий кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня», шеф-повар Александр Белькович поделился пошаговым рецептом вафельного торта с мороженым, который может стать украшением любого праздничного стола.

Вам понадобятся следуюшие ингредиенты. Фото: pr-служба СТС

Состав:

Тесто:

• сливочное масло 300 г,
• яйца шесть штук,
• мука пшеничная 195 г,
• тёплая вода 180 мл,
• какао 100 г,
• сахар 300 г,
• ванильный сахар (чайная ложка),
• разрыхлитель (чайная ложка),
• соль (чайная ложка).

Начинка:

• пломбир мороженое 500 г,
• клубничное мороженое 500 г,
• шоколадное мороженое 500 г,
• белый шоколад 50 г,
• тёмный шоколад 50 г,
• вишнёвое варенье две столовые ложки.

Украшение:

• декоративная посыпка 20 г.

В каждую форму кладем разное мороженое. Фото: pr-служба СТС

Способ приготовления

Шаг 1. Вырезать из пергамента три квадрата по размеру дна круглых форм. В каждую форму положить по 450 г пломбира, клубничного и шоколадного мороженого и равномерно распределить с помощью ложки по поверхности пергамента. Прикрыть мороженое в формах сверху пергаментной бумагой и отправить в морозилку.

Шаг 2. В три отдельные миски положить по одному шарику (50 г) каждого мороженого.

Шаг 3. В большую миску разбить яйца, всыпать ванильный сахар и взбивать блендером около двух минут. Затем всыпать в яйца сахар и взбивать в течение двух – трех минут.

Шаг 4. Муку смешать с какао в отдельной миске.

Шаг 5. Добавить к яйцам с сахаром разрыхлитель, соль и постепенно всыпать муку с какао, одновременно замешивая блендером до однородной консистенции. В конце добавить в тесто воды и перемешать.

Шаг 6. Положить в тесто сливочное масло и как следует вмешать блендером до однородной консистенции.

В разогретую вафельницу надо налить половник теста. Фото: pr-служба СТС

Шаг 7. В разогретую вафельницу налить половник теста и выпекать 4 минуты.

Совет от шефа: «Обычно вафельницы имеют специальное покрытие и маслом смазывать не надо».

Шаг 8. Переложить на решётку вафлю не разрывая, чтобы были целостные коржи. То же самое проделать для трех коржей – вафель.

В миску с клубничным мороженым добавляем варенье. Фото: pr-служба СТС

Шаг 9. В миску с растаявшим пломбиром натереть в мелкую тёрку белый шоколад и размешать. В миску с растаявшим шоколадным мороженым натереть в мелкую тёрку тёмный шоколад и размешать. В миску с растаявшим клубничным мороженым добавить варенье и размешать.

На вафлю кладем корж из мороженого. Фото: pr-служба СТС

Шаг 10. Начинаем собирать торт. На большую тарелку положить вафлю, на вафлю положить корж из шоколадного мороженного и сверху смазать растаявшим шоколадным мороженным с шоколадом.

Шаг 11. Сверху положить второй корж – вафлю, затем корж из клубничного мороженого и сверху смазать растаявшим клубничным мороженным с вареньем. Сверху положить третий корж – вафлю, затем корж из пломбира и сверху смазать растаявшим пломбиром с шоколадом. Сверху положить финальный корж – вафлю и посыпать сверху декоративной посыпкой.

Шаг 12. При сервировке торт необходимо разрезать на десять частей и разложить на тарелки.

Коржи укладываем друг на друга. Фото: pr-служба СТС

Мороженое Крем-брюле — лучший рецепт с фото в домашних условиях

Рецепт от: Ольга П. (Миста-хаста)

Я, наверное, готовила мороженое по всем рецептам, которые только можно найти в сети – и мороженое из творога, и мороженое из сметаны и сгущенки, и самое настоящее кулфи, и фруктовое. Но этот рецепт самый лучший – самый вкусный, самый быстрый и самый простой, на мой взгляд. И вкус тот самый, из детства. При этом, приготовление этого мороженого крем-брюле в домашних условиях занимает не более 15 минут.

Состав:

• 500 г сливок для взбивания 33% (в составе которого – сливки и каррагинан)
• 380 г вареного сгущенного молока (1 банка)
• щепотка ванилина или кардамона
• для подачи мороженого – цикорий (необязательно)

Мороженое крем-брюле – рецепт с фото:

org/ItemList» itemscope=»»>
1. Достаем охлажденные сливки и сгущенку из холодильника.

   Вместо сливок 33% можно взять деревенские и разбавить их молоком в соотношении примерно 5:2, но взбивать очень осторожно, чтобы не перебить, иначе отслоится сливочное масло.

   Вареное сгущенное молоко можно купить готовое, но хорошего качества, которое на самом деле из молока. Либо взять банку обычного белого сгущенного молока и варить ее (не открывая банку) в кастрюле с водой часа 3-4.

   Необходимые продукты

2. Начинаем взбивать сливки. У меня нет миксера, поэтому я пользуюсь обычным ручным венчиком. Взбиваем до мягких пиков (на фото хорошо видно). На взбивание у меня ушло 5 минут.

   Взбиваем сливки

3. Теперь добавляем вареное сгущенное молоко и специи. Нужно все тщательно перемешать до однородной массы, чтобы не осталось комочков сгущенки. Общее время взбивания составило 15 минут.

   Добавляем сгущенку

4. Перекладываем массу в формочки и отправляем в морозилку примерно часа на три.

   Перекладываем в форму

5. Проверяем мороженое на готовность и достаем из морозилки.

   Замораживаем

Мороженое крем-брюле будет еще вкуснее, если его присыпать цикорием!

Приятного аппетита! Желаю вам жить вкусно!

P.S. А если вместо сгущенки использовать натуральный тростниковый сахар гур, получится еще одно отличное мороженое, похожее на крем-брюле.

Ольга П. (Миста-хаста) автор рецепта

Рецептов: 11

Loading…

Крем для торта как мороженое. Крем пломбир

Сладкие блюда занимают почетное место на праздничном столе, без них невозможно представить ни одно торжество. В домашних условиях можно без труда сделать крем пломбир для торта, по рецепту с фото пошагово процесс готовки станет более понятным и принесет массу удовольствия.

Крема занимают важное место в книге кулинара каждой хозяйки. Многие из них используют уже признанные и известные рецепты, другие же создают собственные. Каждой хозяйке доставляет удовольствие собирать воздушный бисквит, и подбирать для него крем исходя из личных предпочтений.

В состав крема пломбира возможно включать разные продукты, все зависит от вкусовых пристрастий. Крем является одним из любимых, напоминает мороженое. Он легкий и воздушный, отлично пропитывает коржи. Из кремового пломбира плохо получается сделать какие-нибудь фигурки, однако, вкусовые качества изделия находятся на высоком уровне.

Крем «Пломбир» для торта: классический рецепт с фото

Такой вариант позволяет создать восхитительный кремовый состав для пропитки сладкого блюда. Он подходит как для бисквитных коржей, так и для шоколадных. Крем готовится достаточно быстро, отличный вариант для занятых хозяек.

Если хочется сделать что-нибудь вкусное и при этом не проводить много времени на кухне, данный рецепт станет настоящей находкой. С нежным кремом сладкое блюдо получится аппетитным, десерт будет таять во рту.

От такого угощения не откажутся ни взрослые, ни дети. С данным блюдом праздничное меню станет более разнообразным, добавит торжеству немного волшебства.

Ингредиенты:

• сметана — 500 грамм;
• сахар — 200 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• сливочное масло — 250 грамм;
• крахмал — 50 грамм;
• ванилин — 2 грамма;
• цедра лимона — 5 грамм.

Процесс приготовления:

Взять кастрюлю, налить небольшое количество воды, поместить на плиту.

В отдельной емкости смешать сметану, сахарный песок, крахмал, яйца. Для того, чтобы крем обладал восхитительным ароматом, в общую смесь добавить ванилин, лимонную цедру.

Полученную смесь хорошо смешать, поместить на водяную баню.

Необходимо следить за кремовым составом. Он быстро густеет, поэтому периодически его необходимо взбивать.

После того, как крем будет готов, емкость можно снять с плиты, хорошо взбить, оставить для остывания.

Взять отдельную тарелку, взбить сливочное масло до образования пышной массы. Кремовый состав готов, можно приступать к пропитке коржей.

Крем получается необычайно нежным. Готовое изделие обязательно понравится всем членам семьи.

Крем «Пломбир» для торта в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Еще один замечательный рецепт крема, который возможно сделать самостоятельно. С таким рецептом справится даже начинающая хозяйка. Используя данный кремовый состав возможно пропитывать медовые коржи, применять как наполнитель для трубочек, корзинок.

Кроме этого, крем используется для бисквитных тортов. Он получается нежным и воздушным, пользуются популярностью среди хозяек, многие отдают предпочтение именно ему.

Фантазии нет предела, каждая хозяйка может на собственной кухне создавать настоящие кулинарные шедевры. Крем пломбир получается очень вкусным, готовое изделие приобретает потрясающий вкус. Такие торты можно смело включать в праздничное меню, они будут находиться в центре внимания.

Ингредиенты:

• молоко — 200 грамм;
• яичные желтки — 3 штуки;
• сахар — 40 грамм;
• мука — 20 грамм;
• крахмал — 20 грамм;
• ванилин — 1/2 пакетика.

Для приготовления мокрого безе:

• яичные белки — 3 штуки;
• сахар — 150 грамм;
• лимонная кислота — 2 грамма;
• ванилин — 1 грамм.

Процесс приготовления:

1. Взять 150 грамм молока, залить в кастрюлю, засыпать сахарный песок, ванилин, все перемешать.
2. Отделить белки от желтков, соединить желтки с оставшимся молоком, засыпать крахмал, муку, все перемешать. Масса должна быть однородной, без комочков.
3. Перемешать 2 смеси, разместить емкость на среднем огне, засыпать ванилин, непрерывно помешивая довести состав до кипения. В результате получится заварная масса густой консистенции.
4. Полученный состав прикрыть пленкой, оставить в покое для полного остывания.
5. Заняться подготовкой мокрого безе. Яичные белки соединить с сахаром, лимонной кислотой, ванилином, используя миксер смесь хорошо взбить.
6. Полученный состав разместить на водяной бане, взбить миксером на средней скорости. После этого необходимо установить высокую скорость, взбивать смесь примерно 10 минут. Крем должен получиться густой консистенции.
7. Кремовый состав снять с плиты, продолжать взбивать еще в течение нескольких минут, после охладить.
8. Мокрое безе разделить на 2 части, одну из них добавить в заварную смесь. Добавлять массу необходимо не спеша, небольшими порциями. Каждый раз массу нужно помешивать ложкой.
9. Вторая часть безе будет использоваться для украшения торта.
10. В результате получается воздушный кремовый состав, который часто используется для пропитки сладких изделий.

Если готовится бисквитный торт, в крем необходимо добавлять желатин. Предварительно желатин необходимо залить холодной водой, дать ему набухнуть, разогреть до полного растворения. После застывания получится крем-мусс. Он также добавит готовому блюду необычный вкус.

Крем пломбир для торта по рецепту с фото пошагово легко приготовить на собственной кухне. Каждая хозяйка знает, как тяжело угодить гостям, приходится много времени тратить на создание различных блюд.

Сладкие блюда занимают важное место на празднике, к приготовлению сладкого стола следует подходить основательно. Делая крем собственными руками, можно приготовить восхитительный торт, который понравится всем гостям.

Кроме этого, крем пломбир готовится достаточно просто, поэтому его можно делать и в будний день. Это позволит обычному дню стать немного праздничным, и поднять настроение всем членам семьи. От такого угощения никто не сможет отказаться. Кремовый состав со вкусом пломбира — настоящая находка для хозяек. С его помощью на собственной кухне можно творить чудеса и приступать к экспериментам.

Крем-пломбир для торта — нежное наполнение для выпечки, способное превратить любое незатейливое лакомство в кондитерский шедевр. В основе — густая заварная масса, в которую добавляют сливки, масло или молоко, чтобы более эффективно передать аромат и сливочный вкус самого популярного десерта в мире — мороженого.

Как приготовить крем- пломбир для торта?

Крем со вкусом пломбира готовят различными способами. Заварной крем смешивают со взбитыми сливками, размягченным маслом или сгущенным молоком, чтобы как можно точнее передать вкус мороженого. Для густоты в массу добавляют картофельный крахмал, а аромат подчеркивают ванилью, цедрой, растопленным шоколадом или кофе.

1. Крем-пломбир для торта содержит много компонентов и каждый из них необходимо правильно подготовить. Применяйте только охлажденные сливки с жирностью 33%. Взбивайте их миксером или венчиком.
2. Сахар лучше заменить сахарной пудрой: она быстрее растворяется и делает массу гладкой и воздушной.
3. Сливочное масло должно быть мягким, но не растопленным — иначе крем потечет. Заранее достаньте его из холодильника. Масло взбивается до пышности отдельно, и после — соединяется со всеми компонентами.
4. Молоко можно заменить сухим концентратом или сгущенным молоком.

Крем-пломбир на сметане — рецепт

Крем-пломбир на сметане отличается простыми и доступными компонентами. Для приготовления понадобятся сметана, масло, яйца и сахарная пудра. В таком бюджетном исполнении крем получается очень вкусным, нежным и стабильным, что позволяет использовать его не только для прослаивания коржей, но и для выравнивания поверхностей выпечки.

Ингредиенты:

• сметана — 500 г;
• сахарная пудра — 180 г;
• яйцо — 2 шт.;
• масло -230 г;
• крахмал — 60 г;
• цедра — 10 г.

Приготовление

1. Смешайте сметану, сахарную пудру, яйца, крахмал и цедру.
2. Потомите на водяной бане.
3. Снимите с огня и остудите.
4. Взбейте масло и введите его в остывший крем.
5. Крем-пломбир для простого торта охлаждается 60 минут.

Сливочный крем-пломбир для торта

Крем-пломбир на сливках отличается нежностью и насыщенностью. Благодаря жирным компонентам, масса получается сочной и способна быстро пропитывать разные виды коржей. Чтобы крем удался следует придерживаться поэтапной закладки. В начале в охлажденный заварной крем вводится масса из масла и сахара и только после — взбитые сливки.

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл;
• масло — 125 г;
• сливки — 300 мл;
• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 200 г;
• ванилин — 1 ч. ложка;
• крахмал — 60 г.

Приготовление

1. В молоко добавьте яйца и крахмал. Доведите до кипения и остудите.
2. Масло взбейте с сахаром, добавьте в заварной крем и перемешайте миксером.
3. Отдельно взбейте сливки и введите их в массу.
4. Крем-пломбир для многослойного торта немедленно пускайте в работу.

Заварной крем-пломбир основан на классическом кондитерском креме, заваренном на молоке с яйцами и крахмалом. Крем готовится не на водяной бане, а на плите, и поскольку в него добавляются загустители, он стабилен и используется не только для коржей, но и в качестве десерта. Сливки служат лишь дополнением для передачи пломбирного вкуса.

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл;
• сахар — 60 г;
• масло — 40 г;
• крахмал — 20 г;
• яйцо — 2 шт. ;
• сливки — 480 мл;
• желатин — 15 г;
• вода — 60 мл;
• ванильный сахар — 10 г.

Приготовление

1. Смешайте 100 мл молока с 30 г сахара, 20 г крахмала и яйца.
2. В оставшееся молоко добавьте 30 г сахара и доведите до кипения.
3. Добавьте прогретую молочно-сахарную смесь в яичную, и проварите до густоты.
4. Введите масло и перемешайте.
5. Желатин залейте водой и через 10 минут прогрейте.
6. Соедините с кремом и оставьте остывать.
7. Взбейте сливки с ванильным сахаром.
8. Введите сливки в крем.

Шоколадный крем-пломбир — отличный вариант для придания выпечке горьковатого вкуса. Такой крем очень легко приготовить: нужно добавить в заварную массу немного какао порошка и проварить на водяной бане. Крем прекрасно подойдет для . Для густой консистенции следует отправить массу на пару часов в холод.

Ингредиенты:

• какао — 30 г;
• сметана — 350 г;
• сахар — 150 г;
• мука — 20 г;
• сливки 33% — 230 мл;
• яйцо — 2 шт.

Приготовление

1. Взбейте миксером яйца с сахаром.
2. Вмешайте муку, какао и сметану.
3. Варите массу на водяной бане 8 минут. Охладите.
4. Сливки взбейте и соедините с массой.

Крем-пломбир на молоке

Крем со вкусом пломбира для торта предоставляет невероятные возможности для кулинарных экспериментов. Один из таких — приготовление крема без сливок. Их уместно заменят белки, которые после взбивания в пышную пену, добавляются в классический заварной крем. Полученная масса малокалорийна, но также вкусна и нежна, как и сливочная.

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл;
• яйцо — 3 шт.;
• крахмал — 20 г;
• мука — 20 г;
• сахар -180 г;
• ванильный сахар — 15 г;
• вода — 50 мл.

Приготовление

1. Отделите белки от желтков.
2. Желтки соедините с молоком, крахмалом, мукой и 30 г сахара.
3. Проварите на водяной бане. Охладите.
4. Белки взбейте с 30 г сахара.
5. Сварите сироп из воды и 120 г сахара.
6. Введите в белковую смесь, не переставая взбивать.
7. Соедините заварную и белковую массы.
8. Крем-пломбир без сливок для торта готов к работе.

Крем-пломбир для торта — рецепт, который приобретет новые вкусовые оттенки, если добавить маскарпоне. Итальянский сыр – благодатная основа для создания десертов, ну а в сочетании со сливками он способен превратиться в нежнейший крем. Главное — не переусердствовать при взбивании, иначе масса станет схожа со сливочным маслом.

Ингредиенты:

• маскарпоне — 250 г;
• сливки 33% — 250 г;
• сахарная пудра — 70 г;
• ванильный сахар — 15 г.

Приготовление

1. Взбейте отдельно сливки и сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
2. Соедините две массы.
3. Крем-пломбир для из сыра маскарпоне используйте немедленно.

Крем-пломбир с вареной сгущенкой

Крем-пломбир со сгущенкой — самый популярный способ . Крем невероятно прост, но не менее вкусен. Все, что нужно: постепенно увеличивая обороты миксера, взбить сметану и вареное сгущенное молоко. Для вязкости крема следует добавить загуститель сливок, ну а для пышности — охлажденную жирную сметану.

Ингредиенты:

• вареное сгущенное молоко — 300 мл;
• сметана — 400 мл;
• загуститель сливок — 10 г.

Приготовление

1. Сметану и сгущенку соедините.
2. Взбивайте массу миксером 3 минуты.
3. Добавьте загуститель и перемешайте.

Крем-пломбир с шоколадом вкусный и нежный. Одной из его особенностей является не просто гладкая, а очень мягкая и шелковистая текстура, получить которую можно всего за пару минут, соединив с белой шоколадной крошкой. Таким изысканным кремом не только прослаивают торты, но и начиняют различные пирожные.

Ингредиенты:

• сливки 33% -150 мл;
• белый шоколад — 180 г;
• молоко — 450 мл;
• желтки — 8 шт. ;
• сахар — 100 г.

Приготовление

1. Молоко со сливками прогрейте.
2. Желтки взбейте с сахаром.
3. Добавьте их в сливочную массу и томите на огне 7 минут.
4. Введите шоколад и перемешайте.

Крем-пломбир для выравнивания торта

Крем-пломбир под мастику — не просто масса, умело маскирующая неровности выпечки, это еще и невероятно вкусный крем. Главное условие покрытия для выравнивания — устойчивость. Ее с легкостью можно добиться, взбив в пышную пену масло и сгущенное молоко. Чтобы перебить ярко выраженный вкус масла, в крем добавляют горький шоколад.

Консистенция крема однородная и гладкая, а по вкусу он нежный, с легкой сметанной кислинкой. Хорошо держит форму, стабилен, не плывет и долго не заветривается. Подходит для прослойки коржей, а также для украшения тортов и капкейков. Еще один плюс рецепта — крема «пломбир» на сметане по себестоимости ниже, чем на сливках или крем-чиз. Да и готовится элементарно, его практически невозможно испортить.

Приготовление крема делится на два этапа: сначала нужно заварить основу из сметаны, яйца, сахара и муки, а потом соединить со взбитым сливочным маслом. Понадобится пачка хорошей сметаны — можно использовать магазинную или деревенскую, главное, чтобы она была приятной на вкус, без крупинок, жирностью 20% и выше. И выбирайте качественное сливочное масло, без растительных жиров, тогда крем отлично застынет и будет превосходно держать форму.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 600 г

Ингредиенты

• 20% сметана – 350 г
• крупное куриное яйцо – 1 шт.
• сахар – 110 г
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• мука – 3 ст. л.
• мягкое сливочное масло – 120 г

Приготовление

В глубокую миску (жаропрочную) вливаем сметану, добавляем сахар и ванильный сахар, вбиваем крупное яйцо и сразу добавляем муку. Продукты можно брать сразу из холодильника. Сладкоежки могут увеличить количество сахарного песка до 130-150 г. Если использовать 110 г, то вкус крема будет умеренно-сладким.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком до однородности. На данном этапе можно использовать миксер или венчик, главное, чтобы не было комочков.

Ставим миску на водяную баню — в кастрюлю, наполненную кипящей водой, таким образом, чтобы вода не соприкасалась с дном миски.

Увариваем сметанную массу на водяной бане, постоянно помешивая венчиком. Примерно через 15-20 минут вы увидите, как крем загустеет.

Как проверить, что крем готов? Проведите ложкой по дну, должна оставаться четкая полоса, как на фотографии. Заварную массу остужаем до комнатной температуры. Чтобы она не заветрилась, нужно либо часто перемешивать, либо затянуть пищевой пленкой «в контакт». Можно ускорить процесс, если поставить миску на чашу со льдом.

Далее в чаше миксера взбиваем 120 г масла — его нужно заранее достать из холодильника, чтобы успело размягчиться до комнатной температуры. Ни в коем случае не растапливайте масло! Оно должно размягчиться в естественных условиях.

Взбиваем масло 3-4 минуты, до пышности. Затем добавляем в миску по 1 ложке заварной сметанной массы, которая уже спела остыть. Непрерывно взбиваем миксером.

Когда введете всю заварную массу, крем получится пышным и однородным. Отправляем миску в холодильник на 1 час. По мере охлаждения крем будет становиться более стабильным, и с ним удобнее будет работать.

Пломбирный крем перекладываем в рукав и используем для прослойки тортов и декора кондитерских изделий. Он довольно плотный, прекрасно держит форму. Помните, что у крема есть легкий привкус сметаны, ведь она используется в качестве основного ингредиента, поэтому комбинируйте его правильно. Он подходит для прослойки и выравнивания коржей, для украшения капкейков и прочей выпечки. Можно добавлять в крем шоколадную крошку, вишню, малину и другие ягоды, подкрашивать красителями. Вкусных вам кулинарных экспериментов!

Всем привет. Сегодня я расскажу рецепт универсального крема, в интернете он с каждым днём набирает всё большую популярность и на то есть ряд причин. Это даже не его вкусовые качества, некоторым он кажется кислым, хотя по мне это не так. Крем этот зовётся Пломбир.

Что же это за крем, и от чего он так популярен? Во-первых, он универсален, подходит как для прослойки в бисквитные торты, так и для их выравнивания, а ещё из него можно делать красивые шапочки для капкейков. Но, пожалуй, самый его большой плюс — это экономичность.

Скажу сразу, я долго сопротивлялась этому крему, по мне вкуснее на свете нет. Но, в моём городе проблема с жирными сливками, для того чтобы их купить, надо специально ехать чуть ли не на другой конец города, ну и, безусловно, не мало решающий фактор — цена этих самых животных сливок. Не знаю, как у вас, но у нас пол литра сливок стоит в районе 200 р., литр, соответственно, 350−400. Так как я торты делаю раз в неделю, а сливки в открытой упаковке можно хранить всего лишь 3−5 дней, и за раз всю пачку мне не истратить, то этот вариант очень не экономичен.

Себестоимость же крема Пломбир в разы меньше.

Как сделать крем Пломбир для торта в домашних условиях рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

1. сметана 20% — 350 гр. (у меня была 25%)
2. сахар — 110 гр.
3. яйцо — 1 шт.
4. масло сливочное — 120 гр.
5. ванилин — 1,5 гр.
6. мука — 3 ст.л.

Приготовление:

Для начала скажу, что сливочное масло нам необходимо комнатной температуры, поэтому достаём его из холодильника заранее, часа за 2 до приготовления.

Ставим кастрюльку на плиту, крем готовится на водяной бане, поэтому подготовьте заранее ёмкость, которая поместится в эту кастрюлю сверху.

Далее в меньшей таре смешаем сметану, яйцо, сахар, ванилин и муку. Будьте осторожны с ванилином, если покупаете не такой, как у меня на фотографии, то лучше добавить на кончике ножа, потому как сама уже один раз испортила крем, он стал очень горьким. На данный момент я выбираю ванильный сахар, с ним такой проблемы не возникает.

Как только в кастрюле закипит вода, ставим нашу ёмкость сверху и начинаем томить массу до загустения, постоянно помешивая. У меня на это ушло всего минут 5. Но, это с вариантом в 25% жирности сметаны, при 20% крем загустевает намного дольше, вам может понадобиться и 15−20 минут.

Как проверить, что ваш крем готов? Если ложкой провести полосу, то крем не затечёт обратно. Как на фотографии. (После многих проб с 20% сметаной скажу, что не с каждой именно такая густота готового крема. Если след от пальца проведенного по ложке с кремом не затекает, то крем готов!)

Затем, взбиваем наше масло и, аккуратно, по ложечке добавляем к нему наш остывший крем, не переставая взбивать.

Взбиваем всё до пышности.

В итоге получаем очень плотный, устойчивый крем. В нём, как говорится, ложка стоит.

Его спокойно можно покрасить сухими или гелевыми красителями и создать прекрасные шапочки на кексиках или капкейках, выровнять торт или украсить его затейливыми розочками при помощи специальных насадок. Я же его пустила в прослойку торта. В купе с он придал ванильному бисквиту очень нежный вкус.

Вот фотография торта с данным кремом в начинке. Торт выровнен , ссылка на крем кликабельна, там рецепт пошагово. Бисквит тут , рецепт вы тоже можете найти нажав на название.

В заключении, хочу сказать, что это прекрасная альтернатива сырному крему, знаю многих людей, особенно более старшего возраста, которым вкус крем-чиза не понять. А данный крем как раз сливочный на вкус.

Этой порции крема мне хватает для прослойки торта в 18 диаметре или на выравнивание в таком же диаметре и высотой торта в 10 см. Если вы хотите использовать этот крем и в качестве начинки, и в качестве финишного слоя, то вам надо готовить двойную порцию.

Этот крем прекрасно подходит и для украшения капкейков. Особенно я люблю сочетание с морковными капкейками. Это безумно вкусно! Всем советую попробовать. Рецепт этих кексиков вы найдете тут — Морковные капкейки.

Приятного вам аппетита.

Ощутить на языке вкус мороженого «Пломбир» можно с помощью крема, о котором я сегодня расскажу. Он по-настоящему универсален, потому что годится как для выравнивания тортов, так и для прослойки, а также хорошо держит форму и подходит для шапочек на капкейках. Итак, пошаговый рецепт крема «Пломбир» , записывайте-запоминайте, добавляйте в закладки!

Ингредиенты:

• Желтки — 3 шт.
• Сахарный песок — 130 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик (10 грамм). Можно сделать замену на экстракт ванили (1 ч. л.)
• Мука — 2 ст. л.
• Сметана (жирность 20 % и выше) — 350 г. Если есть возможность использовать деревенскую сметану, берите ее.
• Сливочное масло — 200 г

Как приготовить крем пломбир

Отделите белки от желтков. Белки можно заморозить или приготовить из них , и другие десерты. Старайтесь отделить белки как можно аккуратнее, чтобы ни одной капельки желтка в них не попало.

Желтки взбейте миксером:сначала на небольшой скорости, затем увеличивайте до максимальной. Когда в миске получится однородная масса, не переставая работать миксером, добавляйте тонкой струйкой сахарный песок (130 г).

Все ингредиенты указаны на мой вкус с учетом того, что я не люблю переслащенность в выпечке, в том числе в креме. Вы можете изменять пропорции сахара в большую/меньшую сторону, в зависимости от того, насколько любите сладкое.

В качестве ароматизатора добавьте маленький пакетик ванильного сахара. Снова размешайте миксером. Если вместо ванильного сахара будете использовать экстракт, влейте его сейчас (достаточно 1 ч. л.)

Просейте в крем 2 ст. л. муки и снова размешайте, чтобы не было комочков.

Теперь не нужно включать самую большую скорость миксера, достаточно лишь вмешать муку в крем до однородности.

Следующий ингредиент — сметана. Выбирайте жирную (20 % жирности как минимум). Я обычно использую такую, как на фото. Если удается достать деревенскую сметану — отлично! С ней крем получается еще вкуснее (кислинка не такая явная, как с городской сметаной).

Снова все ингредиенты смешиваем вместе. Миксер в сторону лучше не убирать во время приготовления крема.

Основа для заварного крема получается гладкая, однородная, блестящая. Во многих рецептах пломбирного крема используются яйца целиком, но, на мой взгляд, крем на желтках вкуснее. Если хорошо взбить желтки с сахаром, они становятся настолько светлыми, что и не похоже, что в креме используются одни желтки.

Завариваем крем Пломбир на водяной бане

Все ингредиенты, которые мы смешали, нужно поставить на водяную баню и заварить. Для этого налейте в сотейник или кастрюлю воду (уровень на 2-3 пальца), поставьте на огонь, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Пусть она медленно кипит на небольшом огне.

Заварную основу для крема вылейте в миску (металлическую или стеклянную, но с жаропрочным дном), поставьте на водяную баню (дно миски не должно касаться воды).

При постоянном помешивании уваривайте крем 10-15 минут. Сначала содержимое миски станет очень жидким, затем начнет густеть. Активно перемешивайте, проводите лопаткой по дну и стенкам, чтобы ничего не пригорело и не прилипло к миске.

Когда крем начнет напоминать манную кашу, выключайте огонь и убирайте миску с водяной бани.

Заварная основа для крема готова. Теперь ей нужно остыть до комнатной температуры. Если вам нужно ускорить процесс, переложите крем в другую емкость.

Во время остывания нужно помешивать крем, чтобы сверху не образовалась корочка. Либо стоит накрыть пищевой пленкой контактным способом (пакет или пленка должны касаться вплотную крема).

Контактный вариант хранения показан на фото.

В отдельную чашу выкладываем сливочное масло (200 г). Чтобы оно стало мягким, заранее достаньте его из холодильника. Посмотрите на фото: качественное масло равномерно тает и никогда «не течет».

С помощью миксера взбейте масло добела (оно станет немного больше в размерах и пышнее).

Теперь по 1 ст. л. добавляйте заварную основу в крем, каждый раз размешивая до однородности.

В итоге у вас получится однородный нежный крем, который нужно охладить перед использованием. Для охлаждения пломбирного лакомства достаточно одного часа в холодильнике. На боках торта можно делать различные фигурные узоры с помощью этого крема: он не потечет и хорошо удержит форму, в том числе на кремовых шапочках на капкейках.

На вкус крем напоминает подтаевшее мороженое «Пломбир», его сливочный и нежный вкус отлично сочетается с бисквитными коржами и любыми другими десертами.

Внимание! Несмотря на то, что в креме много масла, при соприкосновении с коржом безе, он намочит его! Поэтому в прослойку тортиков с хрустящими коржами из меренг он не подходит.

Существует несколько вариантов пломбирного крема, один из самых простых способов я сегодня рассказала. Напишите, понравился ли вам крем, его приготовление, для каких десертов его использовали? Мне очень интересны ваши мнения, отзывы, отклики. Делитесь фотографиями приготовленных сладостей в комментариях. Если возникают какие-то вопросы, задавайте, я рада ответить!

Крем на капкейках на фото:

Приятного аппетита!

Вконтакте

крем для торта и для капкейков: рецепт приготовления с фото

Вы когда-нибудь пробовали «Пломбир» — крем нежнейшей консистенции? Если нет, то обязательно попробуйте приготовить. Вы не пожалеете, результат просто отменный. Его можно и подавать как самостоятельный десерт, и использовать в качестве начинки для торта.

Крем «Пломбир» для торта

Рецепт приготовления этого сладкого шедевра не отличается особой сложностью. Нам понадобятся такие ингредиенты:

1. Желтки яичные – 4 шт.
2. Молоко – 0,5 л.
3. Пудра сахарная – 185 г.
4. Крахмал – одна столовая ложка.
5. Сливки жирные – 360 г.

Молоко нужно довести до кипения. Желтки взбиваем с крахмалом и кладем ваниль. Далее к яйцам аккуратно добавляем молоко, постоянно помешивая смесь. Затем ставим кастрюлю на огонь и варим на небольшом огне (крем постоянно нужно мешать) до загустения.Готовый крем убираем с плиты. Если у вас случайно образовались комочки, то можно протереть смесь через сито или взбить блендером до получения однородной консистенции. Далее добавляем сахарную пудру и хорошенько перемешиваем. На этом этапе вам нужно проконтролировать сладость вашего крема. При необходимости еще добавить пудры. Не забывайте о том, что мы еще будем добавлять сливки, а они не сладкие.

Крем должен полностью остыть. В отдельной посуде взбиваем сливки до пышной массы. Несколькими порциями постепенно добавляем сливки в крем. Осторожно перемешиваем. Вот и готов наш «Пломбир». Крем получается очень вкусный, воздушный и нежный. Он вполне может быть самостоятельным десертом. Особенно хорош крем в жаркое летнее время. Воздушность крему придают именно сливки.

Его можно использовать и для приготовления тортов, корзинок. А еще этот нежный крем «Пломбир» замораживают и подают в качестве мороженого. Получается очень вкусно.

Сливочный «Пломбир»

Хотим вам рассказать о том, как приготовить сливочный крем «Пломбир» для торта. Рецепт очень простой и непременно придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

1. Молоко – 0,25 л.
2. Масло сливочное — ½ упаковки.
3. Один стакан сахара.
4. Яйца – 3 шт.
5. Ванилин.
6. Крахмал кукурузный – 3 ст. л.
7. Сливки (обязательно жирные, не менее 30 %) – 0,3 л.

Итак, начнем приготовление. Молоко необходимо подогреть, добавить в него желтки, перемешанные с кукурузным крахмалом. Хорошо перемешаем все компоненты и доведем до кипения смесь. При этом не забываем все время мешать массу. Должен получиться достаточно густой крем. Его нужно охладить. И только после этого в него можно будет добавлять взбитое с сахаром масло сливочное. Полученную массу нужно не просто перемешать, а хорошенько взбить.

Для приготовления крема сливки должны быть охлажденными. В отдельной очень холодной посуде взбиваем их. А потом аккуратно добавляем в заварной крем и перемешиваем.

Сливочный крем «Пломбир» для торта получается очень нежным, с характерным вкусом. Он хорошо пропитывает коржи. В результате десерт получается просто великолепным. Данный крем подойдет для разных коржей: бисквитных, песочных, слоеных.

«Пломбир» для «Наполеона»

Можно использовать крем «Пломбир» для «Наполеона». Торт получается просто невероятно вкусным, собственно, как и любой десерт с такой начинкой.

Для приготовления «Наполеона» подойдет любой из вышеописанных кремов. Но есть еще один замечательный крем «Пломбир». Рецепт с фотографиями мы приведем ниже. Особенность его состоит в том, что для его приготовления используют мороженое пломбир.

Итак, понадобятся следующие ингредиенты:

1. Масло сливочное – 300-320 г.
2. Мороженое пломбир — 620 г.
3. Литр молока.
4. Сахар – 1,5-2 стакана.
5. Яйца – 2 шт.
6. Ваниль.

Смешаем яйца с сахаром и очень мягким пломбиром, добавим муку и ваниль. В отдельной кастрюле доведем до кипения молоко. Потом добавим в него ранее приготовленную смесь. Варим крем до загустения, но ни в коем случае не даем ему закипеть.

Как только смесь приобретет нужную консистенцию, убираем ее с огня и даем остыть. Далее в крем добавляем масло и взбиваем его миксером. Масса должна получиться легкой и однородной.

Теперь можно наносить на коржи «Наполеона» готовый «Пломбир». Крем прекрасно пропитает коржи. Вам непременно понравится результат.

Крем «Пломбир» для капкейков

Хочется поведать еще один замечательный рецепт «Пломбира» на основе сметаны. Вы даже не представляете, сколько замечательных сладких блюд можно приготовить, используя крем «Пломбир». Рецепты его таковы, что они замечательно подходят не только для тортов, но и для многих других десертов, в том числе и для капкейков.

Ингредиенты:

1. Сметана (не менее 20 % жирности) – 0,5 л.
2. Цедра одного лимона.
3. Мука – 3 ст. л.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сахар – 190 г.
6. Масло сливочное – 1,5 пачки.
7. Ваниль или ванильный сахар.

Смешаем сметану с яйцами, добавим ванильный сахар или ваниль, муку. Полученную смесь поставим на водяную баню. Крем нужно варить, не переставая мешать, до густого состояния. Как только масса достигнет нужной консистенции, ее нужно убрать с огня и дать ей возможность остыть.

Взбить в отдельной кастрюле масло, а затем осторожно добавить его в остывший к тому времени крем. Всю массу снова хорошенько взбить. Вот и готов наш «Пломбир». Крем имеет вкус, хорошо знакомый нам с детства.

Торт-мороженое «Пломбир»

Хотим поделиться еще одним рецептом. Это не просто крем «Пломбир» для торта, это настоящий торт-мороженое. Безусловно, его можно использовать для пропитки коржей, но он не менее вкусен в качестве самостоятельного десерта. Сливочный крем «Пломбир» можно заморозить, и тогда он становится настоящим мороженым, настолько вкусным, что вряд ли такое можно найти в супермаркете.

Кроме того, крем замечательно подойдет для наполнения очень любимых детьми пирожных – корзиночек, эклеров, трубочек, капкейков.

Ингредиенты для торта-мороженого

Вообще торт-мороженое – это самый замечательный десерт в летнюю погоду. Есть много рецептов этого блюда, но этот, наверное, самый лучший. Конечно, приготовление «Пломбира» не самое простое дело, но оно того стоит.

Ингредиенты:

1. Один стаканчик сахара.
2. Цедра одного лимона.
3. Лимонный сок (свежевыжатый) – 2 ст. л.
4. Яйца – 2 шт.
5. Соль.
6. Разрыхлитель.
7. Масло сливочное – 230 г.
8. Мука – 3 стакана.

Для приготовления крема:

1. Один стакан сахара.
2. Молоко — 0,5 л.
3. Масло – 300 г.
4. Мука – 4 ст. л.
5. Яйца – 2 шт.
6. Ваниль.

Для украшения:

1. Пудра сахарная.
2. Белый маршмеллоу.
3. Белый шоколад – 200 г.

Рецепт приготовления «Пломбира»

Перетираем сахар с маслом. Добавляем сок лимона, соль и яйца, перемешиваем. Далее всыпаем разрыхлитель с мукой и вымешиваем тесто. Затем заворачиваем его пленкой и оставляем немного настояться (минимум полчаса).

А тем временем приступим к приготовлению крема. Поставим на огонь молоко. Перемешаем муку с сахаром и постепенно введем сухую смесь в молоко, постоянно помешивая. Провариваем крем до загустения, после чего его нужно остудить, а уж потом добавить яйца. Снова хорошо перемешиваем и еще варим пару минут. Далее остужаем и добавляем ваниль с маслом. Крем нужно сбить миксером или блендером до получения легкой однородной консистенции. Вот крем «Пломбир» и готов.

Противень нужно застелить бумагой для выпечки. На нее выложим тесто и разровняем его. Далее отправляем его выпекаться на сорок минут в духовку. Корж должен приобрести золотистый оттенок. Готовую выпечку достаем и остужаем. Затем корж нужно разломать на кусочки и перемешать их с кремом.

Для дальнейшего приготовления торта понадобится округлая емкость. Это может быть, например, салатник. Застилаем его пленкой и выкладываем приготовленную массу, ее нужно немного утрамбовать. Далее отправляем все это в морозильную камеру на четыре часа.

Переходим к приготовлению украшения для торта. Растопим на водяной бане шоколадку и нарисуем на пергаменте с помощью кондитерского шприца цветочки, листики, фигурки, снежинки. Оправляем наши рисунки тоже в морозилку.

По прошествии четырех часов достаем блюдо из холодильника, переворачиваем его на поднос. Сверху украшаем наш торт маршмеллоу и шоколадными фигурками собственного производства. Для завершения образа посыпаем торт сверху пудрой. И снова отправляем десерт на несколько часов в холодильник.

При подаче этот торт-мороженое необходимо нарезать острым ножом, смоченным в теплой воде. Вкус этого десерта приведет вас в полный восторг. Вы удивите не только домашних, но и поразите гостей.

Дополнения к «Пломбиру»

Торт «Пломбир» можно очень разнообразить. Для этого в середину положите кусочки свежих фруктов, например ананаса, персика, клубники, киви. Правда, это немного отвлечет внимание от божественного пломбирного вкуса. Но вы вправе экспериментировать и воплощать в жизнь свои фантазии.

Прекрасно сочетаются с кремом «Пломбир» кусочки или стружка черного шоколада. Если вы хотите подать крем в виде самостоятельного десерта, то сверху его можно посыпать измельченным шоколадом и кусочками фруктов.

Также более крупные его куски можно класть внутрь торта-мороженного, тогда вы во время дегустации будете ощущать шоколадный хруст с пломбирным вкусом. Разве может быть что-то вкуснее?

Вместо послесловия

Если вы хотите приготовить необыкновенный сладкий десерт, то ничего лучше не придумаете, чем крем «Пломбир». Это универсальная сладость, которая вам понадобится для приготовления тортов, эклеров, капкейков, слоеных трубочек, «Наполеона» и даже торта-мороженого. Попробуйте один из наших рецептов и оцените непревзойденный вкус настоящего «Пломбира».

Торт + мороженое «Эскимо»: пошаговый рецепт с фото

Такое лакомство, как мороженое, любят и стар и млад. А если хозяйка знает рецепт, как приготовить эскимо в домашних условиях, используя натуральные продукты, то оно получится ещё вкуснее фабричного. А ведь можно сделать ещё и торт эскимо! Нежный, тающий во рту десерт понравится вам и вашим детям с первого укуса, и это притом, что никаких волшебных действий или заморских продуктов не потребуется – всё есть в доме у каждой хозяйки.

Содержание статьи

• Торт «Эскимо»
  • Ингредиенты
  • Приготовление
• Как сделать мороженое «Эскимо»?
  • Рецепт настоящего пломбира
  • Рецепт пломбира с крахмалом
  • Как получить мороженое на палочке?
  • Глазурь для «Эскимо»
  • Полезные советы

Торт «Эскимо»

Очень вкусным может получиться торт со вкусом мороженого, и времени на его приготовление не потребуется слишком много. Если вы знаете все секреты, как приготовить торт эскимо в домашних условиях, то сливочный вкус в нём будет сочетаться с ванильным, а нотка горького шоколада не оставит равнодушным не только детвору, но и самих взрослых.

Хранить такой торт в холодильнике можно до 10 дней, при этом он не утратит привлекательного вкуса, наоборот, пропитавшиеся слои станут ещё вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты

Перед тем, как сделать торт эскимо, нужно подготовить следующие продукты:

• 380 г муки;
• 6 яиц;
• 300 мл молока;
• 650 г сахара;
• 300 г сливочного масла;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 40 г сметаны;
• 50 г какао-порошка;
• ½ ст. ложки соды.

Приготовление

Представляем вам пошаговый рецепт с фото торта «Эскимо», разбитый на несколько логических частей: сначала готовит корж, затем крем и сверху поливаем глазурью. Но обо всём по порядку.

Корж

1. Разделить яйца на белки и желтки.

2. Взбить белки миксером до появления устойчивых пиков и убрать в холодильник.

3. Желтки перемешать с 300 г сахара и взбивать, пока смесь не побелеет.

4. Добавить к взбитым белкам 50 г холодной кипячёной воды, соду, 15 г какао и ванильный экстракт. На медленной скорости смешать всё в миксере до однородности.

5. Замешивая белки снизу вверх, ввести их аккуратно к полученной смеси, чтобы масса сохранила пышность.

6. После добавления белков отправить туда же 340 г муки и чуточку перемешать, но так, чтобы тесто не осело.
7. Смазать разъёмную форму маслом сливочным, а на её дно постелить кулинарную бумагу.
8. Тесто вылить в форму, разровнять и поставить в духовку при 175 градусах на 45 минут.
9. Готовый корж вынуть из формы и остудить.

Но это только первый этап, ведь в рецепте торта со вкусом «Эскимо» самое важное – крем!

Крем

1. Для приготовления крема смешать венчиком в глубокой миске пару яиц, 300 г сахара и 40 г муки.

2. Медленно влить туда тёплое молоко, вновь перемешать и поставить на слабый огонь, где заставить кипеть при постоянном помешивании.

3. Крем не следует кипятить долго, но при этом следить, чтобы он загустел, но не пригорел. Далее выключить плиту и полностью остудить крем.

3. В отдельной посуде блендером взбить подтаявшее сливочное масло (200 г), добавив туда ванильный экстракт.

4. В масло постепенно ввести крем при непрерывном взбивании. Вот такой лёгкий рецепт крема для тортика «Эскимо».

Глазурь

1. Далее сделать глазурь, смешав 35 г какао, 50 г сахара и сметану.

2. Смесь поставить на слабый огонь и варить там 10 минут. После закипания добавить в смесь 100 г сливочного масла и перемешивать до появления блестящей гладкой глазури.

Сборка торта

1. Бисквитный корж положить на широкую тарелку и выложить на него толстый слой заварного крема, разравнивая последний лопаткой. Сверху полить глазурью.

2. Готовый торт «Эскимо», прикрыв крышкой, поставить пропитываться в холодильник.

Видео-рецепт торта «Эскимо»:

Как сделать мороженое «Эскимо»?

Не удивительно, что многих интересует, как сделать эскимо в домашних условиях, ведь в пломбире должно быть минимум 15% жира и наибольшее количество сахара. А ещё вкуснее этот десерт станет, если его полить мёдом, фруктовым соусом, шоколадом или вареньем.

Предоставляем вам 2 рецепта мороженого «Эскимо» с фото – один с классическим пломбиром, второй с ванильным. Каждая хозяйка выберет себе тот рецепт, который ей понравится, но можно ведь побаловать своих домочадцев и двумя разными десертами!

Рецепт настоящего пломбира

Использовав этот рецепт «Эскимо», в домашних условиях получится отличное мороженое с насыщенным вкусом и плотной консистенцией.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• полстакана сахара;
• щепотка соли;
• 350 мл молока;
• 240 мл 20%-х сливок;
• 2 ч. ложки ванильного сахара.

Приготовление

1. В небольшую миску разбить яйца, добавить сахар и взбивать венчиком до появления обильной лимонно-жёлтой пены.
   Добавить соль и перемешать.

2. Вскипятить в кастрюле молоко, после чего влить его в яичную смесь тонкой струйкой, не прекращая работать венчиком.

3. Смесь перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, где при постоянном помешивании 7-10 минут варить до загустевания.

4. Снять кастрюлю с огня, процедить смесь в ёмкость для заморозки и дать ей чуть остыть.
5. Добавить ваниль, влить сливки, перемешать и до следующего дня поместить в морозилку для полного охлаждения.

Рецепт пломбира с крахмалом

Ингредиенты

• 300 мл молока;
• 250 мл 35%-х сливок;
• 35 г сухого молока;
• 90 г сахара;
• 10 г кукурузного крахмала;
• 1 ч. ложка ванильного сахара.

Приготовление

1. Белый и ванильный сахар смешать в кастрюле с сухим молоком.

2. Медленно влить при постоянном перемешивании 250 мл молока.

3. В оставшемся молоке растворить крахмал.

4. Кастрюлю поставить на средний огонь и после закипания влить растворённый крахмал. Помешивая, дать загустеть смеси, после чего снять её с плиты, процедить, прикрыть крышкой и остудить.

5. Холодные сливки взбить до мягких пиков, после чего ввести их в охлаждённую молочную смесь и перемешать.

6. Убрать смесь в морозилку, но каждые 20 минут вынимать и взбивать.

7. Когда мороженое достаточно остынет, оставаясь мягким, его можно будет разложить по стаканчикам.

Как получить мороженое на палочке?

Чтобы получить настоящее «Эскимо», нужно просто полить пломбир шоколадной глазурью. Вначале нужно получить мороженое на палочке. Специальные формочки для мороженого могут облегчить процесс, а при их отсутствии можно использовать подручные высокие и узкие конические стаканы. В них нужно загрузить уже вязкое мороженое, вставить палочки и окончательно заморозить.

Глазурь для «Эскимо»

Глазури нужно сделать много, чтобы можно было полностью погрузить в глазурь мороженое, поэтому берите сразу по 200 г сливочного масла и шоколада.

1. На водяной бане подогревайте смесь, пока шоколад полностью не растворится.
2. Вынув мороженое из формы, его нужно тотчас окунуть в тёплую глазурь, задержать на пару секунд, чтобы она чуть застыла, и снова убрать десерт в морозилку на заранее постеленный пергамент.

Полезные советы

Они относятся не только к теме, как сделать эскимо, но и любое другое домашнее мороженое:

• Мороженое можно делать в морозилке или специальной мороженице.
• Без использования мороженицы домашний десерт придётся активно перемешивать на протяжении всего процесса заморозки (3-5 раз).
• Перед укладкой смеси в мороженицу последнюю рекомендуется заранее охладить.

А Вы уже пробовали приготовить «Эскимо» (торт или мороженое)? А, может, у вас есть свой проверенный рецепт? Поделитесь им !

Рецепт: Торт «Мороженое 3 шарика»

Ингредиенты:
яйца куриные — 11 штук;
сахар-песок — 480 гр;
мука — 280 гр;
масло растительное — 60 мл;
вода — 4 ст л;
ванилин — 2 пакетика;
молоко — 250 мл;
масло сливочное — 100 гр;
кукурузный крахмал — 3 ст л;
сливки 33% — 300 гр;
пектин — 3 чл;
агар-агар — 4 грамма;
лимонная кислота — 0,25 чл

На создание этого тортика меня сподвигли два события. Во- первых, мой день рождения, а во- вторых, я наткнулась на рецепт крема «пломбир», который по описанию мне очень понравился. Все совпало и я решила приготовить торт в виде мороженого.
1. Сначала готовим бисквиты. У меня были на кипятке. Я уже как-то описывала, как его готовить, но напомню еще раз. Сначала соединяем 8 яиц с280 граммами сахара. У меня тортик будет высокий, поэтому я взяла двойную норму.

2. Взбиваем все до образования однородной кремовой массы и добавляем кипяток по одной ложке, не переставая взбивать.

3. Затем, опять-таки, не переставая взбивать, добавляем растительное масло.

4. А потом просеиваем муку с пакетиком ванилина.

5. Аккуратно лопаточкой ее перемешиваем в несколько движений, сильно мешать не надо.

6. Затем переливаем тесто в формы, дно которых застилаем бумагой для выпечки, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30.

7. Вынимаем из духовки, даем немного остыть прямо в форме.

8. А затем уже аккуратно вынимаем коржи из форм и даем им хорошо остыть. Я оставила их на ночь, при этом не забыла обернуть пищевой пленкой.

9. Теперь приготовим ягодную прослойку. Для этого подогреем замороженную клубнику, а потом блендером сделаем из нее пюре. Можно протереть еще и через сито, чтобы вообще не было косточек.

10. Смешаем пектин со 100 граммами сахара.

11. Агар- агар замочим в холодной воде.

12. В горячее ягодное пюре «дождиком» насыпаем пектин с ахаром, сразу его размешивая.

13. А затем добавляем и агар-агар.

14. В самом конце кладем лимонную кислоту и доводим смесь до кипения.

15. Даем смеси немного остыть и переливаем ее в нужную форму. Убираем в холодильник, а лучше в морозильник.

16. Для крема подогреваем молоко.

17. Желтки 3-х яиц перемешиваем с крахмалом.

18. В крахмальную смесь добавляем понемногу теплое молоко, сразу все хорошо размешивая.

19. Варим полученный крем на среднем огне, постоянно помешивая до загустения.

20. Должен получиться вот такой крем.

21. Перекладываем его в миску, закрываем пищевой пленкой «в контакт» и оставляем полностью остыть.

22. Взбиваем сливочное масло со 100 граммами сахара и понемногу добавляем к нему заварной крем.

23. Отдельно взбиваем сливки.

24. И уже лопаткой, не взбивая, добавляем их к заварному крему.

25. Получается крем, очень похожий на подтаявшее мороженое и по вкусу и по консистенции.

26. Мне крем нужен был трех цветов, поэтому я подкрасила часть крема розовым красителем…

27. Часть- какао.

28. теперь собираем торт. Разрезаем коржи пополам.

29. Нижний смазываем коричневым кремом.

30. Накрываем его другим коржом.

31. На этот корж кладем ягодную прослойку.

32. На нее корж, который покрываем розовым кремом. Я собирала торт в кольце. Убираем эту конструкцию в холодильник на час.

33. Затем достаем и покрываем весть торт черновым крошковым слоем крема и снова убираем торт в холодильник.

34. А затем уже украшаем по своему желанию. Я сделала большое мороженое. Шарики сделаны из шоколада, я их приготовила заранее.

А вот торт в разрезе. Муж сказал, что это самый вкусный торт из всех моих тортов.

Время приготовления: PT04H00M4 ч.

Это хороший рецепт?

Рецепт торта-мороженого | Allrecipes

Я была декоратором тортов у Baskin Robbins, и они сделали это именно так! Единственное, что я хотел бы добавить, это отличная глазурь, которая действительно вкусная, — это обычное старое ванильное мороженое. Заморозьте торт на ночь в морозильной камере, а затем возьмите литр ванильного мороженого — перемешайте его в миксере до однородной консистенции глазури, а затем заморозьте торт — снова поместите его в морозильную камеру на 4 часа или до повторного замораживания и потом украсить! Вы даже можете пойти в Baskin Robbins и попросить купить кварту их ванильного мороженого с глазурью — оно полностью белое, без желтого.HTH.

Это не так просто, как кажется. Я попытался сделать это для дня рождения и сделал все, что было сказано, получился ужасный беспорядок. Я предлагаю испечь пирог накануне, дать ему остыть, завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить на ночь. Также разрежьте мороженое наполовину накануне, чтобы оно было заморожено, когда придет время собирать торт. В следующий раз я буду более подготовлен.

Я сделал в эту субботу десерт с воскресным ужином. С контейнером с мороженым, который у меня был, разделение его пополам означало потратить намного больше торта, чем я хотел.Итак, я разделил мороженое на 3 части. Он довольно хорошо подходил к 13×9. Я испекла торт из молочного шоколада с ванильным мороженым. Вместо глазури я использовал «Magic Shell» в виде шахматной доски и посыпал сверху несколькими нарезанными кусочками ореха пекан. Это выглядело замечательно и было ооочень легко. Все бредили. Спасибо, что разместили Монику.

Я приготовил этот рецепт, но использовал круглые сковороды, а затем заморозил его прохладной смесью взбитого / шоколадного пудинга / молока, которая является Небесной !! Большой контейнер с холодным взбитым / большим растворимым шоколадом.пудинг и 1 стакан молока. Отлично и 5 звезд с глазурью!

Я использовал 9-дюймовые патроны с кусочком ведра мороженого. Они подошли очень хорошо, и это выглядело как гигантский бутерброд с мороженым! Затем я заморозила торт, используя немного оставшегося мороженого, благодаря замечательному совету первого рецензента. Это было для вечеринки по случаю дня рождения мальчиков, поэтому я украсила завитками волшебной ракушки и позволила всем мальчикам брызнуть сверху синей глазурью! Одна из мам подумала, что торт выглядел профессионально, и это дань тому, насколько легким, веселым и невероятным является этот рецепт.(PS — Я также заменил смесь для шоколадного торта Ghidelli брауни).

Это намного проще сделать, если у вас есть три 9-дюймовых патрона. Выровняйте нижнюю часть одного круга вощеной бумагой, затем залейте 1/2 галлона мороженого (возможно, сначала нужно дать мороженому немного размягчиться). Накрыть сарановой пленкой и поставить в морозильную камеру. Выпекать торт в двух других раундах. Дайте остыть, удалите с раундов линии раунды с вощеной бумагой, закройте торт крышкой и заморозьте не менее одного часа. Затем сделайте большой бутерброд: торт с слоем мороженого (который легко переворачивается на торт — идеально подходит) торт.Заверните все это в сарановую пленку и храните в морозильной камере до полного замораживания. Я использовал глазурь из смеси Cool Whip / молока / пудинга …. что я думал, что это нормально. В следующий раз попробую глазурь из ванильного мороженого. Положите Magic Shell в капельницу для лекарств, чтобы украсить торт — отлично сработало! Я положила торт на плоскую тарелку, заморозила его и накрыла куполом для торта и хранила в морозильной камере до момента подачи на стол.

Я разрезаю торт вдоль пополам и кладу мороженое между слоями. Я использовала белый торт с печеньем и сливочным мороженым.Итак, это был белый торт сверху, печенье и мороженое со сливками в середине с настоящими Oreos, которые я раздавил и добавил поверх мороженого и шоколадного сиропа Hershey, который я добавил поверх мороженого и белый торт снизу. Покрытый взбитыми сливками и Magic Shell, одетый как шахматная доска. Я также написал Happy Sweetest Day with Magic Shell. Это было хорошо!!!!!!

Я сделал 2 круглых торта по девять дюймов. Когда я вынул их из форм для охлаждения, я выстилал одну из очищенных форм для выпечки полиэтиленовой пленкой и наполнил ее мороженым, которое мы собирались использовать с тортом.Дав ему застыть в морозильной камере, его легко было удалить со сковороды полиэтиленовой пленкой. Я без проблем собрал слои идеальной формы!

Это тот самый рецепт торта-мороженого, который уже 50 лет в нашей семье! Я дал ему 4 звезды, потому что в нем отсутствует отличная глазурь! Моя бабушка приготовила точно такой же торт, но для глазури она использовала размороженную смесь Cool Whip или приправила ее вишневым соком мараскино. Затем она покрыла торт дополнительным слоем сушеных на бумажном полотенце вишен мараскино.Обернуть торт вощеной бумагой и заморозить. Вкусный!

рецепт торта мороженого | рецепт хлеба с мороженым

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт торта с мороженым | рецепт хлеба с мороженым | Торт ванильное мороженое с подробным фото и видео рецептом. в основном рецепт запеченного торта, приготовленный всего из 3 ингредиентов, а именно из растопленного мороженого, универсальной муки и разрыхлителя. это простой и легкий рецепт торта, который можно легко использовать в таких случаях, как день рождения или даже юбилеи.

Рецепт торта-мороженого | рецепт хлеба с мороженым | Торт ванильное мороженое с пошаговым фото и видео рецептом. Обычно рецепты торта с мороженым широко известны как праздничная еда и чаще всего готовятся для свадеб и празднований дней рождения. его обычно украшают ванильной глазурью или простой шоколадной глазурью с добавлением вишен и кусочков шоколада, как и в случае с тортом Шварцвальд . однако этот рецепт не содержит глазури и украшений и представляет собой обычный хлеб с ванильным мороженым с губчатым вкусом .

честно говоря, я не большой поклонник рецепта торта с мороженым , но должен признать, что это один из самых простых рецептов торта без яиц . Основное преимущество хлеба с мороженым рецепт заключается в том, что приготовить тесто для торта не так уж и сложно. В этом рецепте я добавил майду и разрыхлитель в растопленное ванильное мороженое . но если у вас есть самоподнимающаяся мука, вы можете полностью отказаться от разрыхлителя и соли; делая это еще проще. Другими словами, мука для самоподготовки — это комбинация майды и разрыхлителя + соль в надлежащих количествах.

, а также несколько важных советов и рекомендаций по рецепту идеального губчатого мороженого . во-первых, я использовал простое ванильное мороженое в этом рецепте с комбинацией майды, из которой получился простой торт со вкусом ванили. та же процедура может быть применена с другим мороженым для приготовления мороженого соответствующего вкуса. например, шоколад, ириски и черный ток, чтобы назвать несколько. во-вторых, я не добавил лишнего сахара, кроме сахара, присутствующего в мороженом.если чувствуете, что меньше, добавьте в тесто для торта стакана сахара или даже сгущенного молока. наконец, я использовал без яиц ванильное мороженое , но его также можно приготовить с мороженым со вкусом яиц.

, наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов торта без яиц с этим постом рецепт торта с мороженым . в него входят: ванильный торт , шоколадный торт , банановый хлеб , маффины , черный лесной торт , бисквит , торт в кружке , лавовый торт , молочный торт , рава торт и рецепт торта орео .Кроме того, проверьте мою другую коллекцию рецептов, например,

видео рецепт торта с мороженым:

карта рецептов хлеба с мороженым:

рецепт торта с мороженым | рецепт хлеба с мороженым | торт с ванильным мороженым

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт торта с мороженым | рецепт хлеба с мороженым | торт с ванильным мороженым

---

Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

---

• Сначала в большую миску возьмите 2 стакана ванильного мороженого.используйте любое ароматизированное мороженое, но нежирное или безмолочное мороженое не работает.

• позволить ему плавиться естественным путем. как вариант, разморозьте, чтобы быстрее растаять.

• добавить 1,5 стакана майды.

• также добавить 2 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли. (избегайте разрыхлителя и соли, если используете самоподнимающуюся муку).

• хорошо перемешайте до образования густого теста. не волнуйтесь, если тесто липкое.

• переложите тесто для торта мороженого в буханку хлеба, выстеленную бумагой для выпечки.(Я использовал буханку хлеба — ширина: 12 см, высота: 6 см, длина: 26 см)

• Выровняйте ее лопаткой.

• Далее выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 25–35 минут. Чтобы запечь в микроволновой печи или плите, ознакомьтесь с разделом примечаний ниже.

• , чтобы проверить, полностью ли пропек пирог, всегда вставляйте зубочистку в центр и проверяйте, выходит ли он чистым. остальное запекать еще 5 минут.

• полностью охладить торт.также переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он остыл быстрее.

• Теперь нарежьте торт, когда он полностью остынет.

• наконец, наслаждайтесь тортами из мороженого без яиц или храните в герметичном контейнере как минимум неделю.

---

Сохранить этот рецепт сохранен!

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать торт-мороженое пошагово фото:

1. сначала в большую миску взять 2 стакана ванильного мороженого .используйте любое ароматизированное мороженое, но нежирное или безмолочное мороженое не работает.
   
2. позволить ему расплавиться естественным образом. как вариант, разморозьте, чтобы быстрее растаять.
   
3. добавьте 1½ стакана майды.
   
4. также добавить 2 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли. (избегайте разрыхлителя и соли, если используете самоподнимающуюся муку).
   
5. хорошо перемешайте до образования густого теста. не волнуйтесь, если тесто липкое.
   
6. Перелейте тесто для торта с мороженым в буханку хлеба, выстеленную бумагой для выпечки.(я использовал буханку хлеба — ширина: 12 см, высота: 6 см, длина: 26 см)
   
7. выровняйте его лопаткой.
   
8. далее выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 25–35 минут. Чтобы запечь в микроволновой печи или плите, ознакомьтесь с разделом примечаний ниже.
   
9. , чтобы проверить, полностью ли пропек пирог, всегда вставляйте зубочистку в центр и проверяйте, выходит ли он чистым. остальное запекать еще 5 минут.
   
10. полностью остудить торт.также переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он остыл быстрее.
    
11. теперь нарежьте торт, когда он полностью остынет.
    
12. наконец, попробуйте торт с мороженым без яиц или храните в герметичном контейнере как минимум неделю.
    

примечания:

• во-первых, используйте любое ароматизированное мороженое, но не используйте нежирное или безмолочное мороженое.
• также добавляет пищевой краситель, шоколадную стружку или какие-либо разбрызгиватели, чтобы выглядеть привлекательно.
• дополнительно, если торт темнеет вверху и не готовится в центре, накрыть алюминиевой фольгой и продолжить выпекание.
• , кроме того, для выпекания в режиме микроволновой конвекции, предварительного нагрева и запекания при 180 градусах в течение 30 минут. и запекать в плите см. как запечь в плите.
• наконец, торт с мороженым без яиц прекрасный вкус, если его подать со стаканом молока на завтрак.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

Никогда не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Рецепт торта Easy Ice Cream

Торт Easy Ice Cream сделан с нуля из шоколада и ванильного мороженого, крошки печенья Oreo, клубничного топпинга и глазури из магазина мороженого!

Домашний Торт сделает день рождения особенным! Наши Ванильное мороженое и Шоколадное мороженое — звезда вечеринки в этом вкусном и легком замороженном лакомстве без выпечки.

МОРОЖЕНОЕ

Твои праздничные торты скоро будут обновлены! Этот легкий торт-мороженое полностью сделан с нуля с простыми, но ароматными слоями.Шоколадное и ванильное мороженое, Strawberry Topping , центр крошек печенья и даже аппетитная глазурь в стиле продуктового магазина — домашние.

Хотя это не официальный имитация торта с мороженым Dairy Queen, он чертовски близок! Это больше похоже на нечто среднее между тортами с начинкой DQ Oreo и глазурью из мороженого из продуктового магазина. В отличие от торта DQ, этот торт-мороженое имеет фруктовую клубничную начинку вместо слоя шоколадной помадки. Вы всегда можете поменять шоколадный ганаш , если хотите, чтобы он больше походил на торт молочной королевы!

Как и в случае с популярными угощениями в магазине мороженого, здесь нет настоящего испеченного коржа, вместо этого он заполнен шоколадным слоем крошки Oreo.Когда мороженое, клубничная начинка и крошка Oreo будут приготовлены, вы просто кладете все слоями и замораживаете. Это будет отличный торт для молодых кухонных помощников, они сделают все за вас. Самое сложное — дождаться, пока слои застынут, чтобы можно было заморозить торт.

Глазурь для этого торта в продуктовом стиле приготовлена ​​с использованием шортенинга, благодаря которому он остается кремообразным даже в замороженном виде. Эту кремовую глазурь с жиром легко намазывать, но она также отлично держит форму, поэтому идеально подходит для украшения тортов на день рождения.Вы можете раскрасить глазурь и использовать кондитерский мешок, чтобы сделать украшение особенным. Еще одно легкое украшение для вашего торта, помимо радужной посыпки, — это капелька и верхний слой соуса Hot Fudge Sauce .

НЕКОТОРЫЕ ИДЕИ ВКУСНЫХ ТОПИНГОВ:

Легкий шоколадный ганаш (всего 2 ингредиента!)

Легкие взбитые сливки

Домашний крутой кнут

Насыщенная шоколадная глазурь

Советы по приготовлению торта-мороженого

• Размягчите мороженое, чтобы было легче намазывать его, но не растапливайте полностью.Если мороженое слишком растоплено, оно станет жидким, а когда снова замерзнет, ​​его консистенция изменится.
• Берите такие ингредиенты, как жирные сливки, ваниль и сахар, оптом, чтобы сэкономить. Вам понадобится столько сливок, яиц и сахара, чтобы приготовить 6 чашек мороженого.
• При приготовлении шоколадного мороженого и ванильного мороженого вы можете начать с одной большой партии заварного крема, а затем разделить ее пополам, чтобы добавить шоколад.
• Дайте себе день или два, чтобы заранее приготовить мороженое, чтобы в день вечеринки было меньше работы.Если вы делаете мороженое в тот же день, дайте ему остыть в течение нескольких часов после того, как оно будет обработано в автомате для мороженого.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

ВАРИАНТЫ МОРОЖЕНОГО ТОРТА

• Торт Центр : испечь 9-дюймовый круглый торт с любимой смесью для торта. Если вы готовите традиционный торт к пирогу с мороженым, приготовьте дополнительное тесто и сделайте тонкий пирог для центра.
• Центр крошек : Вместо крошек печенья Oreo попробуйте другое твердое или хрустящее печенье, например Шоколадное печенье , песочное печенье , ванильные вафли, крекеры из Грэма или Тонкое мятное печенье .
• Мороженое : используйте любой из ваших любимых вкусов мороженого или можете добавлять смеси в мороженое, например, измельченный Oreos, мини-шоколадную стружку, кусочки конфет, свежие ягоды или измельченные орехи.
• Начинки : другие начинки, которые вы можете использовать вместо клубничного топпинга и крошек печенья, — это кусочки брауни, шоколадный пудинг, мягкое печенье, фруктовый джем, соленый карамельный соус или лимонный творог .

ЕЩЕ ВКУСНО ЛЕГКО ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛЕКАРСТВА!

Ванильное мороженое

Торт Easy Ice Cream

McDonald’s Shamrock Shake (Copycat)

Черничный лимонный торт со льдом

КАК ХРАНИТЬ МОРОЖЕНОЕ

• Подавать : Дайте мороженому заморозиться не менее 2 часов перед подачей на стол, чтобы он не растаял при подаче. Храните в замороженном виде, пока не будете готовы к подаче.
• Freeze : Оберните торт полиэтиленовой пленкой и храните в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

• Выровняйте форму пружинной формы большим листом полиэтиленовой пленки, которая свисает со всех краев (возможно, вам понадобится две части).

• Добавьте шоколадное мороженое и равномерно распределите.

• Равномерно распределите клубничный топпинг по мороженому.

• Смешайте крошки Oreo, сахар и масло до однородного состояния.

• Посыпьте смесью клубничный топпинг.

• Добавьте ванильное мороженое и равномерно распределите.

• Сложите пластиковую пленку сверху и заморозьте в течение 6 часов.

Для глазури:

• Смешайте в настольном миксере жир, масло, ваниль и воду до получения легкой пышной массы.

• Добавьте сахарную пудру и соль на самой низкой скорости до однородного состояния.

• Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 10 минут.

• После того, как пирог застынет, снимите его с полиэтиленовой пленки и выложите на сервировочную тарелку.

• Ледяной пирог с глазурью, затем украсить посыпкой.

• Хранить в замороженном виде до подачи на стол.

калорий: 657 ккал | Углеводы: 95 г | Белок: 3 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 14 г | Транс-жиры: 2 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 133 мг | Калий: 159 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 80 г | Витамин А: 507 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 67 мг | Железо: 2 мг

Неаполитанский рецепт ролла с мороженым от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 10 порций

• антипригарный кулинарный спрей
• 6 больших яиц
• 1 стакан сахарного песка (200 г)
• 2 столовые ложки масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• ½ стакана универсальной муки (60 г)
• ½ стакана какао-порошка (60 г)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 пт. шоколадное мороженое (475 г), размягченное
• 1 п. клубничного мороженого (475 г), размягченное
• 1 п. ванильного мороженого (475 г), размягченное

• 2 чашки шоколадной крошки (350 г)
• 2 чашки жирных сливок (480 мл), горячих

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте антипригарным спреем.
2. В большой миске взбейте яйца до бледности и пены примерно 2 минуты.
3. Добавьте сахар, масло и ваниль. Снова взбейте до смешивания.
4. Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
5. Смешайте лопаткой до однородного состояния.
6. Вылить тесто на противень.
7. Выпекать 12 минут, пока пирог не застынет.
8. Разложите кухонное полотенце и посыпьте какао-порошком.
9. Когда торт готов, переверните его на полотенце, снимите пергамент и поднимите полотенце, чтобы скатать торт в бревно. Полотенце завернется в торт.
10. Поставить в холодильник на 1 час для охлаждения.
11. Положите торт на прилавок и разверните.
12. Положите шарики мороженого на торт ровной линией, начиная с шоколада, затем клубники и ванили.
13. Разгладьте каждую полоску мороженого, стараясь не смешать вкусы.
14. Плотно скатайте торт, на этот раз без полотенца.
15. Заморозьте торт минимум на 3 часа или на ночь.
16. Положите шоколадную стружку в миску среднего размера.
17. Залить шоколад горячими сливками и перемешать, пока он не растает и не станет однородным.
18. Поместите торт на решетку, установленную на противне.
19. Вылить ганаш на торт ровным слоем.
20. Поместите торт в морозильную камеру на 30 минут или пока ганаш не застынет.
21. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Торт-мороженое (Рецепт + видео)

Там, где есть мороженое, обязательно должна быть посыпка! Этот торт из каравая мороженого состоит из слоев торта и мороженого с масляной посыпкой, а шоколадный ганаш и посыпка придают изысканный и декоративный завершающий штрих.Вы можете использовать свой любимый аромат мороженого, но придерживайтесь мороженого, которое не содержит много больших кусков. (См. Примечание к рецепту.) Пирог после замораживания становится довольно твердым, поэтому подождите несколько минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Ice Cream Loaf Торт Детали

• Вкус: Этот торт напоминает мне эти кексы фанфетти, потому что он маслянистый и сладкий с нотками ванили. Ганаш конечно же насыщенный и шоколадный. Вкус мороженого полностью зависит от вас, так что получайте удовольствие.Некоторые варианты мороженого, которые мне нравятся в этом рецепте торта из каравая мороженого, — это шоколадная крошка, клубника, фисташки, рябь арахисового масла, печенье со сливками и мятная шоколадная крошка.
• Текстура: Прямо из морозильной камеры ломтики кажутся замороженными (очевидно), поэтому я предпочитаю дать пирогу постоять несколько минут перед тем, как разрезать. Я даже дал кусочкам постоять еще несколько минут перед подачей на стол, потому что я предпочитаю более мягкий торт с мороженым — как на фото выше. Тестовые торты были НАМНОГО плотнее даже после того, как сидели, и вы можете прочитать о моем тестировании рецептов дальше.
• Легкость: Это очень простой рецепт торта. Вам не понадобится миксер или какое-либо специальное оборудование, но для сборки под рукой есть пергаментная бумага или полиэтиленовая пленка. Нарезка торта слоями займет некоторое время, но не беспокойтесь. Если у вас есть очень острый или зазубренный нож, с ним можно справиться. Обратите внимание, что выравниватель торта не очень полезен, потому что это более плотный торт. Самое сложное — дождаться, когда собранный торт застынет! Или, если вы нерешительны, как я, выбираете аромат мороженого.😉

---

Видеоурок

Как и почему работает этот рецепт

Мой рецепт торта с мороженым — это мороженое со слоями Oreos и взбитыми сливками наверху. Сегодняшний рецепт включает настоящий пирог. Я предпочитаю более мягкие пироги, поэтому моей целью №1 было начать с мягкого пирога, который был бы достаточно крепким, чтобы его можно было собрать и подать замороженным. Это, безусловно, была непростая задача, и спустя примерно 7 тестовых рецептов — и это не преувеличение — у меня был работоспособный рецепт.

Пирожные на масляной основе, как и пирожные с фунтами, печально известны своей тяжелой массой и даже более плотной в замороженном виде. Я знал, что начинать не с этого места, поэтому выбрал масляный торт. Пирог на масляной основе был прекрасен, но на вид и вкус он больше напоминал быстрый хлеб. Я заменила масло топленым, чтобы торт был немного ароматнее. Я также перешел на муку для выпечки, чтобы получить более легкий мякиш. Я пробовал использовать 2 яичных белка вместо цельного яйца, так как из яичных белков получается более легкий торт (см. Белый торт), но здесь это не имело никакого значения.Используйте муку для выпечки, топленое масло, 1 цельное яйцо и остальные ингредиенты, перечисленные ниже. Пирог имеет отличную структуру, но остается немного мягким, так как кусочки торта тают.

Как собрать торт с мороженым

Вы можете посмотреть видео с рецептом и прочитать подробные инструкции по рецепту ниже, но я считаю, что пошаговые фотографии очень полезны. Приступим к сборке торта!

Начало сборки: Вынув полностью остывшую лепешку из формы, разрежьте ее на 3 слоя.Это может быть сложно, поэтому не торопитесь. Я обычно ставлю буханку на один конец вертикально и разрезаю вниз. Будьте осторожны и следите за своими пальцами, если делаете это таким образом. Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой с выступами по бокам. Поместите нижний корж в:

Мороженое: Намажьте половину мороженого сверху. Это будет намного проще, если мороженое немного размякло, и я использовал это в приведенных ниже инструкциях по рецепту. Я просто ложкой вычерпываю его из контейнера и распределяю по нему.Это толстый слой мороженого:

Повторите: Повторите это еще раз со средним слоем торта и 2-м слоем мороженого.

Наконец, положите верхний слой торта сверху, накройте и заморозьте.

Начинка, нарезка и сервировка этого торта-мороженого

Неужели это торт без великолепной отделки? Сверху на торт-мороженое положите толстый слой шоколадного ганаша. Поскольку пирог очень холодный, ганаш очень быстро схватывается и на вкус напоминает слой жирной помадки.Инструкции по приготовлению шоколадного ганаша приведены ниже, но если вы хотите узнать больше, см. Мою публикацию «Как сделать шоколадный ганаш».

Дайте ганашу остыть и загустеть примерно 10 минут, затем выложите на замороженный пирог. Пирог, очевидно, очень холодный, поэтому я рекомендую дать ему постоять 3-5 минут, прежде чем нарезать ломтиками. (В противном случае у вас будет чертовски много времени, пытаясь его разрезать!) И если вы предпочитаете более мягкий торт с мороженым, как я, дайте ломтикам «растаять» еще несколько минут, прежде чем подавать их на стол.

Какое забавное угощение на летний день рождения!

Лучшая посыпка для торта

Я довольно долго пекла тесто для тортов и кексов с посыпкой и точно узнала, что работает, а что нет. Вот что я знаю:

• Используйте конфетти-квинки, если можете. Обычно они продаются в виде маленьких дисков, но вы можете найти и другие формы, такие как звезды или сердца. Такая посыпка редко приводит к потере цвета тесто для торта. Эти мерцающие тоже хорошо держат свой цвет.
• Мне очень нравятся эти радужные брызги, если вы ищете традиционные джимми. (Не спонсируется, правда то, что я лично использую.) Они не слишком сильно размывают цвет. Они не хрустящие, поэтому хороши как украшение или гарнир.
• Не используйте нонпарель (маленькие шарики) в тесте для торта, потому что они печально известны своим кровоточащим цветом. Сохраните их для украшения или украшения.
• Посыпка естественного цвета прекрасно подходит для печенья и украшения, но — в зависимости от марки — может потерять свой цвет в тесте для торта.

Печать часы значок часов

---

Описание

Этот торт из булочки с мороженым состоит из слоев торта и мороженого с масляной посыпкой, а шоколадный ганаш и посыпка придают изысканный и декоративный завершающий штрих. Для достижения наилучшего результата перед началом ознакомьтесь с примечаниями к рецептам и видеоуроками.

---

• 2 стакана (236 г) муки для выпечки (разровненной ложкой)
• 1 чайная ложка разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соль
• 6 столовых ложек (85 г) несоленое масло , растопленное и слегка охлажденное
• 1 большое яйцо , при комнатной температуре
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 1/3 стакана (80 г) сметаны (или простой йогурт / греческий йогурт), комнатной температуры *
• 2/3 стакана (160 мл) цельное молоко , комнатной температуры *
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/3 стакана (около 50 г) брызг
• 2 пинты (4 чашки; около 960 мл) мороженое (см. Примечание)

Топпинг для ганаша

• одна 4 унция (113 г) качественного полусладкого шоколада батончик, мелко нарезанный
• 1/2 стакана (4 унции; 120 мл) жирных сливок или жирных сливок для взбивания
• опционально: брызги для гарнира

---

1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Сбрызните форму для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов антипригарным спреем.
2. Взбейте в большой миске муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В средней миске взбейте растопленное и слегка остывшее масло, яйцо, сахарный песок, сметану, молоко и ваниль до однородности. Вылейте влажные ингредиенты к сухим и взбейте до полного смешивания. Избегайте чрезмерного перемешивания. Добавьте посыпку.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекайте булочный пирог от 50 минут до 1 часа, слегка накрыв фольгой примерно половину, чтобы верх не подрумянился.Проткните центр торта зубочисткой. Если он выходит чистым, торт готов. Время приготовления зависит от духовки. Мой торт обычно занимает 55 минут. Полностью остудить в сковороде, поставленной на решетку.
4. Разрежьте торт на слои: Видеоурок выше является полезным наглядным пособием для следующих нескольких шагов. Осторожно снимите остывший пирог с формы для выпечки. (На следующем шаге вы снова будете использовать форму для хлеба.) Положите на разделочную доску и, используя очень острый или зазубренный нож, медленно разрежьте горизонтально на 3 ровных слоя.Как показано на видео выше, я обычно ставлю буханку на один конец вертикально и разрезаю ее вертикально. Не стесняйтесь использовать линейку для точности. Выравниватель для тортов не очень полезен, потому что это более плотный торт.
5. Достаньте мороженое из морозильной камеры. Дайте ему смягчиться в течение 15 минут или поместите в микроволновую печь примерно на 20-30 секунд.
6. Собрать и заморозить торт: Выровняйте форму для выпечки хлеба с пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой с достаточным выступом по бокам, чтобы пирог с мороженым вылетел из формы после замораживания.Выложите нижний слой торта на выстланный противень. Медленно и осторожно распределите 1 пинту размягченного мороженого ровным слоем сверху. Сверху выложите центральный слой торта. Медленно и осторожно распределите сверху 2 пинты мороженого. Поместите верхний слой торта сверху, аккуратно надавив на него, чтобы он действительно прилипал к мороженому под ним. Накройте собранный хлебный пирог алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и заморозьте от 8 часов до 3 дней. (Если вы замораживаете дольше 1 дня, дайте ему постоять 10 минут при комнатной температуре, прежде чем заливать ганаш сверху на шаге 9.)
7. Когда до замораживания осталось около 15 минут, приготовьте топпинг для ганаша: Поместите измельченный шоколад в миску со средней жаропрочностью. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут медленно кипеть. (Не доводите до быстрого кипения — это слишком горячо!) Полейте шоколад, затем оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад мягко размягчился. Металлической ложкой или маленькой резиновой лопаткой очень медленно перемешайте, пока шоколад полностью не смешается и не растает. Чем мельче вы нарежете шоколад, тем быстрее он растает вместе со сливками.Отложите на 10 минут, чтобы он загустел, когда будете выполнять следующий шаг.
8. Достаньте хлебный пирог из морозильной камеры и, используя пергаментный выступ по бокам, осторожно выньте его из формы для выпечки. Пергамент может порваться, но постарайтесь удалить весь торт. При необходимости снимите его со сковороды с помощью ножа. Снимите пергамент с торта и выложите его на разделочную доску.
9. Вылить ганаш и разложить по нему. При желании украсить посыпкой. Ганаш быстро схватится, так как буханка очень холодная.Дайте пирогу постоять 3-5 минут, чтобы он немного смягчился, прежде чем нарезать ломтиками. (В противном случае нарезать будет ОЧЕНЬ сложно!)
10. Используя очень острый или зазубренный нож, нарежьте кусочки толщиной около 3/4 дюйма. Пирог будет твердым, так как он заморожен, но со временем станет мягче. Мне больше нравится, когда торт и мороженое становятся чуть мягче через несколько минут.
11. Накройте и храните остатки торта / ломтиков в морозильной камере до 1 недели.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Вы можете приготовить этот торт с мороженым заранее, так как он должен заморозиться.Собранный торт заморозить на срок до 3-х суток. См. Конец шага 6. Лучше всего сразу добавить ганаш, прежде чем нарезать и подавать на стол. В случае крайней необходимости вы можете добавить ганаш, затем аккуратно накрыть крышкой и снова поместить в морозильную камеру на срок до 8 часов. Дайте ему постоять при комнатной температуре 5 минут, прежде чем нарезать и подавать.
2. Мука для выпечки: Иногда заменитель муки для выпечки работает в рецептах, требующих муки для выпечки, но здесь лучше всего использовать настоящую муку для выпечки. При использовании заменителя торт получается немного плотным.Муку для выпечки можно найти в большинстве продуктовых магазинов в проходе для выпечки.
3. Сметана и Молоко: Полножирная сметана и цельное молоко настоятельно рекомендуются для получения наилучшего вкуса и текстуры. Вместо сметаны подойдет жирный простой йогурт, хотя вкус пирога может быть не таким нежным. То же самое и с нежирным или безмолочным молоком.
4. Брызги: При желании можно не добавлять брызги. Чтобы узнать, какие посыпки лучше всего использовать для тортов, см. Подробности выше рецепта.
5. Мороженое: Вы можете использовать мороженое с любым вкусом, но я рекомендую избегать мороженого с большими кусками. Нарезать торт будет очень сложно (почти невозможно!), Если вам придется разрезать мороженое большими кусками. Я использовал мороженое с шоколадной крошкой, которое состоит из тонких и маленьких кусочков шоколада.

Ключевые слова: торт с мороженым

Рецепт торта-мороженого (красный, белый и синий!)

Этот рецепт красно-бело-синего мороженого станет звездой вашего празднования 4 июля! Захватывающий, но удивительно простой в сборке.

Все, кто меня хорошо знает, знают, что 4 июля — мой любимый праздник. Хорошая погода и низкая приверженность. Нет привычной большой еды, которую нужно готовить, и никаких подарков на покупку. Это просто расслабление и удовольствие.

И хотя в этом году празднование Дня независимости может быть немного другим и / или меньшим, чем обычно, есть еще много способов отпраздновать. Лично я считаю, что торт-мороженое, приготовленный из мороженого Hudsonville, — идеальный способ повеселиться!

Что особенного в этом рецепте торта с мороженым?

Это на удивление легко сделать, и я действительно это имею в виду.Это была моя первая попытка приготовить торт с мороженым, и я подошел к ней с небольшим трепетом. Но я не должен был этого делать, потому что, хотя есть несколько шагов (это просто природа зверя для слоистого замороженного десерта), каждый из шагов действительно не был потным.

Какое мороженое мне добавить в этот красно-бело-синий рецепт торта?

Hudsonville Ice Cream, кажется, тоже любит четвертый, и в этом году они действительно превзошли самих себя, выпустив аромат American Fireworks Limited Edition.Это кисло-сладкое мороженое в сочетании с лентами из вишневого вихря и голубых леденцов делают этот вкус вечеринкой в ​​каждой мерной ложке!

Лично я считаю, что это идеальный аромат для торта с мороженым. Тем не менее, Creamery Blend Vanilla, Limited Edition Blueberry Cobbler или Black Cherry также являются отличными вариантами. Когда это Хадсонвилл, вы не ошибетесь!

Hudsonville можно найти в большинстве продуктовых магазинов в Мичигане и на Среднем Западе. Проверьте Scoop Locator на веб-сайте Hudsonville, чтобы быть уверенным, что вы найдете ближайший к вам магазин, в котором продаются эти ароматы ограниченной серии.Прежде чем отправиться в путь, распечатайте купон «Самый сладкий летний сезон», который дает скидку 2 доллара на любой вкус мороженого Hudsonville!

Как приготовить этот красно-бело-синий торт:

• Выпеките красный бархатный торт на противне размером 9 x 13 дюймов. Если вы хотите приготовить торт из красного бархата с нуля, вы, безусловно, можете это сделать. Но я бы предпочел вернуться к потягиванию холодного напитка на палубе, поэтому я, по общему признанию, пошел самым простым способом и использовал коробочную смесь.
• Дайте пирогу полностью остыть при комнатной температуре, затем накройте сковороду крышкой и заморозьте.
• Дайте контейнеру Hudsonville Ice Cream American Fireworks на 48 унций постоять при комнатной температуре на 20–25 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и растекшимся.
• Зачерпните мороженое поверх замороженного торта и с помощью лопатки или ножа распределите ровным слоем. Накройте и снова заморозьте.
• Одно место, где я не пошел коротким путем — Я ОБОЖАЮ домашние взбитые сливки, поэтому я всегда готовлю их, а не покупаю. А если серьезно, на это уходит пять минут или меньше, и оно того стоит.Сделайте взбитые сливки, а затем добавьте синий пищевой краситель для придания праздничного оттенка. Нанесите взбитые сливки на слой мороженого. Накройте и снова заморозьте.
• Украсить, нарезать и подавать!

Как долго длится торт-мороженое?

Торт-мороженое лучше всего есть в течение 7 дней после сборки. Обязательно верните все остатки в морозильную камеру, как только подадите торт, и держите его накрытым.

Не забудьте связаться с Hudsonville Ice Cream на Facebook, Twitter и Instagram.

Состав

• 1 коробка (15,25 унции) красного бархата смеси для торта
• 1 упаковка (48 унций) мороженого Hudsonville
• 2 стакана жирных сливок
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка синего геля пищевого красителя
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Черника, малина и / или посыпка для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Приготовьте смесь для торта в форме 13 x 9 дюймов в соответствии с инструкциями на упаковке.Дайте полностью остыть до комнатной температуры, затем накройте и заморозьте не менее 1 часа.
2. Дайте мороженому постоять при комнатной температуре от 20 до 25 минут или до мягкости и растекания. Ровным слоем выложить мороженое на торт. Накрыть крышкой и заморозить не менее 1 часа.
3. Поместите сливки в чашу миксера с насадкой для взбивания. Взбивайте на средней или высокой скорости до образования мягких пиков. Уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте сахарную пудру, пока весь сахар не смешается. Увеличьте скорость до средне-высокой и продолжайте взбивать, пока не сформируются средние пики.Добавьте пищевой краситель и ваниль и перемешайте до однородной массы.
4. Ровным слоем нанести взбитые сливки на мороженое. Накрыть крышкой и заморозить минимум на 1 час.
5. Для подачи на стол, при желании украсить торт ягодами и / или посыпкой. Нарежьте и сразу подавайте.

Рекомендуемые товары

Foxes Love Lemons, LLC является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов с помощью рекламы и ссылок на Amazon.com. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 шт. Размер порции: 1
Количество на приём: Калорий: 345 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 48 мг Натрий: 329 мг Углеводы: 46 г Волокно: 1 г Сахар: 29 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя тег #foxeslovelemons .

Другие удивительные рецепты с мороженым:

Раскрытие информации: это спонсируемый пост, написанный мной от имени Hudsonville Ice Cream. Рекламные сообщения помогают мне оплачивать расходы, связанные с этим блогом (продукты… много продуктов), и помогают мне в карьере в области разработки рецептов и фотографии еды. Все мнения на 100% мои собственные.

Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille. Легкое мороженое и выпечка!

Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.Клубничное мороженое Chapman’s занимает центральное место в этом легком и удобном мороженом и кондитерских изделиях, которые идеально подходят для лета.

Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.

Rock Recipes рада предложить Chapman’s Ice Cream в качестве спонсора этого поста с рецептами. За этот контент была выплачена компенсация, но высказанные здесь мнения являются моими собственными.

Лето в самом разгаре, много солнца, пикники, барбекю и кулинарные шедевры.Сегодня мы сотрудничаем с Chapman’s Ice Cream, чтобы предложить вам эту супер-легкую идею десерта на лето… или в любое время на самом деле.

Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.

Легко и просто — всегда лучше.

Что замечательно в подобных рецептах, так это то, что они превращают всего несколько качественных ингредиентов в нечто действительно особенное. Добавьте к этому тот факт, что вам не нужно беспокоиться о приготовлении собственного теста, и вы определенно окажетесь в выигрыше.

Это также отличный рецепт, который можно приготовить даже за несколько дней до любого мероприятия или просто особого семейного ужина.Хранение под рукой в ​​морозильной камере может быть немного спасением, когда вам внезапно понадобится десерт в кратчайшие сроки.

Свежая спелая идеальная клубника станет восхитительным дополнением к этому десерту.

Мороженое в кубиках всегда заставляет меня думать о моем отце, который покупал продукты в нашем доме, когда я был ребенком. Я думаю, это могло быть потому, что нарезание порций вместо черпания означало, что между шестью детьми было меньше споров из-за неравных порций!

Еда, воспоминания и праздники всегда связаны в нашем доме, поскольку я уверен, что они созданы для семьи Чепменов, которые управляют своим семейным бизнесом по производству мороженого с 1973 года.Вы можете прочитать все об истории мороженого Chapman’s на их веб-сайте .

Клубничное мороженое Чепмена.

Их веб-сайт полон полезной информации для родителей, такой как рецепты, советы для вечеринок и информация о питании. Я был поражен, обнаружив, что у них такой огромный ассортимент продукции, включая угощения для людей с различными диетическими ограничениями. В Chapman’s можно приобрести продукты без глютена, арахиса, лактозы и диабетические продукты! … И все эти вкусы… это мечта любителей мороженого.

Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.

Блоки лучше!

Блоки мороженого также пригодятся для подобных рецептов. Нарезка мороженого значительно упрощает добавление между слоями, что ускоряет и упрощает весь процесс. Победа, победа!

В этом рецепте я выбрал Chapman’s Strawberry Ice Cream , но вы можете использовать любой вкус, который вам нравится, или смешивать и сочетать дополнительные вкусы мороженого и джема, чтобы создать свою собственную версию.

Есть только пределы вашего воображения, особенно учитывая широкий спектр великолепных вкусов, доступных в Chapman’s.

Нравится рецепт торта-мороженого Strawberry Mille Feuille?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории «Торты и пироги» и даже больше в нашей категории « десерты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 3 часа

Общее время: 3 часа 45 минут

Торт-мороженое Strawberry Mille Feuille.Клубничное мороженое Chapman’s занимает центральное место в этом легком и удобном мороженом и кондитерских изделиях, которые идеально подходят для лета.

Состав

• Пачка замороженного слоеного теста 1 фунт
• 2 литра клубничного мороженого Chapman’s
• 1 стакан клубничного джема (примерно)
• 1 чашка взбитых сливок
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Клубника на гарнир (по желанию)

Инструкции

Для приготовления теста

1. Я использую слоеное тесто в упаковке из двух квадратных листов.Раскатайте каждый лист слоеного теста на квадраты размером около 9 дюймов.
2. Положите на противень, выстланный пергаментом. Возможно, вам придется испечь их по одному, в зависимости от размера вашего листа для печенья.
3. Закрепите тесто, проткнув вилкой отверстия примерно через каждые полдюйма по всей поверхности теста. Охладите его в морозильной камере в течение 10 минут, чтобы он хорошо остыл. Слоеное тесто НЕОБХОДИМО выпекать очень холодным.
4. Поместите еще один лист пергаментной бумаги поверх теста и утяжелите его, положив сверху еще один противень.Это предохраняет тесто от слишком большого вспенивания и гарантирует, что оно будет хрустящим при выпечке.
5. Выпекать в духовке, разогретой до 425 градусов, примерно 15 минут. Уменьшите огонь до 375 градусов по Фаренгейту, снимите верхний противень и верхний лист пергаментной бумаги и запекайте еще примерно 5-7 минут, пока он не станет равномерно золотисто-коричневым.
6. Полностью охладите противни перед заполнением.

Для изготовления торта-мороженого he mille feuille.

1. Разрежьте 2 квадрата печенья пополам.
2. Равномерно распределите джем на 3 из этих слоев теста.
3. Отрежьте кусочки клубничного мороженого Chapman’s Strawberry толщиной примерно 1 дюйм от блока и накройте 3 кусочка теста, покрытые джемом, кусочками мороженого.
4. Уложите все три слоя друг на друга на сервировочном блюде и накройте последним слоем теста.
5. Поместите торт в морозильную камеру и дайте ему затвердеть на несколько часов или на ночь. Если хотите, можете обрезать края, чтобы выровнять их, когда пирог замерзнет.
6. Когда будете готовы к подаче, посыпьте ванильными взбитыми сливками и украсьте клубникой, если хотите.

Для приготовления ванильных взбитых сливок

1. Просто взбейте взбитые сливки, сахарную пудру и ваниль до плотных пиков.

Банкноты

Дополнительное время, указанное в этом рецепте, предназначено для замораживания торта после приготовления не менее 3 часов. Рекомендуется заморозить на ночь.

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 528 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 11 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 14 г Холестерин 48 мг Натрий 162 мг Углеводы 62 г Волокна 2 г Сахар 15 г Белки 6 г

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.