Крем для торта сгущенка: Масляный крем со сгущенкой для торта
Масляный крем со сгущенкой для торта рецепт с фото пошагово
1. Приступаем к приготовлению крема. Сливочное масло нужно очень хорошо взбить на средней высокой скорости миксера, на это может уйти до 10 минут. Оно должно побелеть и сильно увеличится в объеме. Когда масло хорошо взбито вы почувствуете приятный характерный сливочный аромат. В хорошо взбитое сливочное масло, понемногу, небольшими порциями (буквально по одной столовой ложке) добавляем сгущенку и перемешиваем на средне-низкой скорости. Каждую следующую порцию сгущенки добавляем в масло только после того, как добились полного объединения ингредиентов. При желании, для аромата, можно добавить ванильный экстракт, ванилин или коньяк. Ванилин лучше добавлять в масло в самом начале. 2. Если вы хотите вместо обычной сгущенки добавить вареную, то ее лучше предварительно размягчить миксером в отдельной емкости. А также, чтобы сделать шоколадный масляный крем, можно добавить через ситечко какао-порошок. Такой универсальный масляный крем на сгущенке можно использовать для прослойки, покрытия или для декора тортов.Крем с вареной сгущенкой для торта
Крем из варёной сгущёнки и сливочного масла для торта, коржей — густой и вкусный
Доброго дня! В своих статьях я описываю и упрощаю рецепты приготовления различных десертов, чтобы вам было понятно и легко готовить. Но этот рецепт является лидером по своей простоте!)
Куда проще, взял два ингредиента и сделал из них крем. Продукты для крема с варёной сгущёнкой (сливочное масло + сама сгущёнка) есть в любом супермаркете, что называется, всегда под рукой.
Если вам нужен быстрый и бюджетный вариант крема или десерта, это идеальный вариант!
Простота и доступность в изготовлении ничуть не умаляет его достоинств. Это нежнейший десерт и универсальная начинка для тортов, наполнитель для эклеров, капкейков и вафельных трубочек, прослойка для макарон, украшение для кондитерских изделий. Также прекрасно подходит в качестве самостоятельного кушанья.
Торты — вот что нас интересует сейчас. Крем с варёной сгущёнкой я часто использую в Наполеоне, Медовике, во многих бисквитных тортах. А ещё в одном из моих любимых — торте Сникерс (фото размещу ближе к концу статьи).
Крем с варёной сгущёнкой отлично держит форму, не расслаивается и не течёт. Его можно готовить заранее и хранить в холодильнике до определённого момента, при этом перед использованием не требуется снова взбивать.
Ну что, убедила? А теперь давайте приступим к изготовлению. Здесь представлю вам пошаговый рецепт с фотографиями, как приготовить крем с варёной сгущёнкой для торта в домашних условиях.
В состав крема входят:
- варёное сгущёное молоко — 380 гр.(1 банка)
- сливочное масло 82,5% — 180 гр.(1 пачка)
Примечание:
- продукты должны быть одной температуры, желательно комнатной.
- Если у вас нет готовой варёной сгущёнки, это легко исправить. Возьмите банку обычной сгущёнки (без присутствия в ней растительных жиров), положите её в кастрюлю с водой, закипятите и варите в течение 2-х часов на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть, не вынимая банку из воды. Теперь ваша сгущёнка стала варёной.
Приступим, для начала сливочное масло переложите в миску с высокими бортиками.
Взбейте масло с помощью миксера до воздушной массы. Масло должно побелеть и увеличиться в объёме в 2 раза.
Теперь порционно добавьте в него варёную сгущёнку. Добавлять нужно будет за 3 захода, поэтому вначале визуально разделите количество сгущёнки на части.
Включите миксер и взбейте этот состав до однородной массы. Так повторите 3 раза.
Крем получится густой, но в то же время воздушный. Взбивайте до тех пор, пока он не будет держаться на венчике миксера вот так.
Больше взбивать не надо, иначе он может расслоиться.Теперь переложите его в сухую ёмкость и остудите. Крем с варёной сгущёнкой готов!
Он прекрасно держится на торте, если использовать для выравнивания.
Как прослойка между коржами — просто незаменим. Вот фото применения крема в торте Сникерс. С ним торт не проседает и держит форму независимо от высоты.
Крем с варёной сгущёнкой идеально дополнил вкус шоколадных коржей на кипятке в торте Тёмный Ларри. Ссылки кликабельны, переходите, готовьте — там все подробности.
Вам обязательно понравится нежный сладко-сливочный вкус крема из варёной сгущёнки и сливочного масла. И впредь он будет частым гостем на вашем столе.
Сладость и густоту крема можно регулировать количеством масла. Я всегда экспериментирую, и надо сказать, что результат получается неизменно превосходный!
А как получается у вас? Можете прикрепить фотографии своего готового крема в комментариях к этой статье. Мне очень интересны ваши результаты.
Возникли вопросы, пишите, рада буду ответить.
Всем хорошего дня и приятного аппетита!
Крем с вареной сгущенкой для торта
Крем с вареной сгущенкой для торта получается невероятно аппетитным, хоть и готовится быстро и просто. Крем подходит для прослойки коржей, а еще его можно использовать для украшения разных кондитерских изделий, наполнять эклеры, трубочки и орешки.
Как сделать крем из вареной сгущенки?
Крем на основе вареной сгущенки приготовить под силу даже школьнику, но чтобы пропитка получилась вкусным, нужно обладать некоторыми знаниями и умениями. Это позволит избежать казусов в процессе готовки и сделать все на высшем уровне.
- Сгущенку можно купить уже готовую, но лучше сварить ее самостоятельно, так вкуснее будет.
- Компоненты для крема нужно взбивать миксером на малой скорости.
- Для приготовления крема важно использовать максимально натуральные и качественные продукты.
- Что бы крем не расслаивался, лучше, чтобы используемые продукты были примерно одной температуры.
Заварной крем с вареной сгущенкой – рецепт
Заварной крем с вареной сгущенкой отлично подходит для прослойки бисквитов, наполеонов и других тортов. После полного остывания крем становится более густым, а потому промазывать им коржи нужно, пока он еще теплый, а вот для начинки трубочек или эклеров лучше его использования после загустения.
Ингредиенты:
- молоко 3,2% жирности – 200 мл;
- сливочное масло – 120 г;
- песок сахарный – 50 г;
- пшеничная мука просеянная – 70 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- вареная сгущенка – 200 г.
Приготовление
- Молоко растирают с сахаром, добавляют муку и ванилин.
- Помещают посуду с массой на плиту и, помешивая, на малом огне уваривают до загустения.
- Когда масса слегка остынет, добавляют сгущенку, сливочное масло.
- Взбивают крем с вареной сгущенкой до однородности.
Крем из вареной сгущенки и сметаны
Сметанный крем с вареной сгущенкой для торта имеет приятный нежный вкус с легкой кислинкой. Он отлично подходит для прослойки медовых коржей, и для других кондитерских изделий его тоже можно использовать. Кроме того, такой крем подают в качестве наполнителя к мороженому, а чтобы готовый крем е расслоился, все компоненты при соединении должны быть одинаковой температуры.
Ингредиенты:
- вареная сгущенка – 350 г;
- коньяк или ром – 1 ст. ложка;
- сметана жирная– 500 г.
Приготовление
- Соединяют все компоненты.
- При помощи миксера все взбивают, пока крем с вареной сгущенкой и сметаной для торта не станет полностью однородным.
Крем из вареной сгущенки и сливок
Крем для торта с вареной сгущенкой, рецепт которого далее представлен, получается воздушным и нежным. Такой крем отлично подходит не только для прослойки коржей торта, с фруктами он тоже очень хорошо гармонирует, а вот для декора кондитерских изделий он не подойдет, потому как совсем не держит форму.
Ингредиенты:
- сливки жирные – 400 мл;
- сгущенка вареная – 1 банка.
Приготовление
- Охлажденные сливки взбивают до пышности.
- Отбирают примерно третью часть сливок, смешивают их с вареной сгущенкой и взбивают.
- Далее переводят прибор на минимальную скорость и смешивают массу с остальными сливками.
Масляный крем с вареной сгущенкой
Масляный крем с вареной сгущенкой для торта – универсальный продукт, его используют для прослойки тортов и для декора изделий, потому как после застывания крем прекрасно сохраняет форму. Важно только при этом использовать натуральное сливочное масло с высоким процентом жирности и качественную сгущенку.
Ингредиенты:
- сгущенка – 250 г;
- масло сливочное 82,5% жирности – 250 г;
- сметана – 250 г;
- ванильный сахар – 10 г.
Приготовление
- Размягченное масло миксером смешивают с вареной сгущенкой.
- Продолжая взбивать, по ложке вводят сметану.
- В конце вводят ванильный сахар или ванилин и снова хорошо взбивают.
Крем из творога и вареной сгущенки
Творожный крем с вареной сгущенкой имеет нежную структуру и неповторимый вкус. Творог в данном случае нужно использовать мягкий, зернистый тут не подойдет, потому как масса не достигнет нужной консистенции. Вместо молока здесь можно использовать и сливки, по желанию в крем можно добавить измельченные орехи.
Ингредиенты:
- сгущенка вареная – 150 г;
- молоко – 60 мл;
- творог – 250 г.
Приготовление
- В чашу блендера помещают мягкий творог и молоко.
- Взбивают до однородности, добавляют вареную сгущенку и снова взбивают.
Крем-чиз с вареной сгущенкой
Крем из маскарпоне с вареной сгущенкой приготовить можно за считанные минуты. При этом он получается невероятно аппетитным и нежным. Вместо маскарпоне можно использовать и другие мягкие сливочные сыры. Такой крем лучше всего подойдет для пропитывания легкого бисквита с добавлением фруктов или ягод.
Ингредиенты:
- сгущенка – 1 банка;
- пудра сахарная;
- маскарпоне – 500 г.
Приготовление
- Маскарпоне смешивают с сахарной пудрой и миксером взбивают до однородности.
- Постепенно добавляют вареную сгущенку и перемешивают.
- Снова массу взбивают миксером, и как только она станет однородной, крем с вареной сгущенкой и маскарпоне для торта готов.
Крем-ириска с вареной сгущенкой
Вкусный крем из вареной сгущенки для торта, представленный в данном рецепте, знаком многим с самого детства. Во времена, когда такого количества сладостей, как сейчас, в магазинах не было, этот крем часто готовили и использовали для прослойки вкуснейших вафельных тортов, для начинки трубочек, орешков и эклеров.
Ингредиенты:
- сгущенка – 400 г;
- масло сливочное – 200 г.
Приготовление
- Сгущенку прямо в банке варят около 2 часов, потом заливают холодной водой и остужают до комнатной температуры.
- Размягченное естественным путем масло взбивают, добавляют вареную сгущенку и снова взбивают до однородности.
- По желанию в готовый крем из вареного сгущенного молока можно добавить немного коньяка или рома, если изделие потом не будут есть дети.
Крем-пломбир с вареной сгущенкой
Рецепт крема с вареной сгущенкой, представленный далее, поможет любой торт сделать очень вкусным. Загуститель сливок придаст готовому продукту вязкость. Взбивать компоненты миксером нужно, начиная с малой скорости, и постепенно ее увеличивая. Сметану в данном случае лучше использовать жирную.
Ингредиенты:
- вареная сгущенка – 300 г;
- загуститель для сливок – 10 г;
- сметана – 400 мл.
Приготовление
- Сметану соединяют со сгущенкой.
- Полученную массу взбивают миксером.
- Добавляют загуститель для сливок, перемешивают и используют крем по назначению.
Крем из вареной сгущенки и йогурта
Крем для торта на основе вареной сгущенки готовят даже с йогуртом. Кисломолочный продукт лучше выбирать натуральный, без наполнителей и ароматизаторов. Как и в других рецептах, здесь желательно использовать самостоятельно сваренное сгущенное молоко. Если хочется, чтобы после остывания крем густел, лучше добавить в него пакет специального загустителя для сметаны или сливок.
Ингредиенты:
- сгущенка – 1 банка;
- йогурт натуральный – 250 г.
Приготовление
- Сгущенку варят 2 часа на небольшом огне.
- Когда продукт немного остынет, смешивают его с натуральным йогуртом до пышности и однородности.
Шоколадный крем с вареной сгущенкой
Крем из вареной сгущенки для бисквитных коржей с добавлением какао и коньяка станет одним из самых любимых, для всех, кто его попробует хоть однажды. Крем выходит ароматным, очень аппетитным, но не приторным. Он имеет нежную, можно даже сказать шелковистую структуру. Используют его для промазывания коржей тортов, для украшения капкейков и других десертов.
Ингредиенты:
- масло сливочное 82,5% жирности – 180 г;
- вареная сгущенка – 200 г;
- какао порошок – 50 г;
- коньяк – 25 мл.
Приготовление
- В миску помещают размягченное сливочное масло, добавляют порошок какао и перемешивают миксером на малой скорости.
- Добавляют вареную сгущенку, коньяк и продолжают взбивать, постепенно увеличивая скорость прибора.
- Когда масса приобретет однородную консистенцию, крем с вареной сгущенкой и маслом будет полностью готов для дальнейшей работы.
Крем с вареной сгущенкой и бананами
Как приготовить крем из вареной сгущенки, чтобы он был вкусным, густым, но при этом и легким, — вопрос, волнующий многих начинающих кондитеров. Крем из сгущенки и бананов удовлетворит все вышеперечисленные требования. К тому же такой крем выходит менее калорийным, чем традиционные наполнения с добавлением масла, при этом бананы нужно выбирать спелые, ведь они и вкуснее, и ароматнее, чем недоспевшие плоды.
Ингредиенты:
- бананы спелые крупные– 2-3 шт.;
- вареная сгущенка – 200 г.
Приготовление
- Бананы измельчают до пастообразного состояния при помощи блендера.
- Добавляют сваренную заранее сгущенку и взбивают до однородности.
Крем из вареной сгущенки: 6 рецептов приготовления
Не является секретом, что вкус десерта напрямую зависит от крема, который используется как в качестве прослойки и украшения, так и в качестве наполнителя.
В последнее время особой популярностью пользуется крем из вареного сгущенного молока. Его текстура подойдет как для прослаивания бисквитного торта, так и для наполнения эклеров.
Преимуществом его является быстрое приготовление и то, что конечный продукт хорошо держит форму, а это позволяет его использовать и для украшения кондитерских изделий.
Небольшие хитрости
Следует отметить, что приготовление данного кремового продукта является простым делом, так как в его составе используется минимальное количество ингредиентов.
Их может быть от трех до пяти. Они в свою очередь перемешиваются и взбиваются. Однако следует обратить внимание на то, что ингредиенты должны быть одной температуры, что позволит избежать расслаивания кремовой субстанции.
При приготовлении любого крема можно отметить определенные нюансы.
Некоторые из них следует взять на заметку хозяйке:
— при приготовлении крема из сгущенного молока и масла к нему можно добавлять для придания особого вкуса всевозможные эссенции, коньяк или ром по вкусу, ванилин, грецкие орехи и кусочки фруктов.
При этом следует помнить, что при их добавлении необходимо замедлить обороты миксера при взбивании;
— чтоб на вид кремовая субстанция была немного светлее можно использовать вместо варенного сгущенного молока при приготовлении сливки варенные;
— для того, чтобы избежать расслоения, имеет смысл использовать масло сливочное комнатной температуры;
— при нагревании масла следует обращать внимание, чтоб оно ни в коем случае не потекло;
— при расслоении кремовой субстанции помочь может ее нагревание в микроволновке или на водяной бане. После чего его нужно будет тщательнейшим образом перемешать;
— если добавляется сыпучие ингредиенты (сахар, какао, мука), то имеет смысл их предварительно просеять с помощью ситечка для устранения комков;
— такие составляющие, как масло, сметана и сливки перед соединением со сгущенным молоком нужно предварительно взбить, что придаст кремовому продукт больше воздушности;
— следует помнить кремовый продукт довольно густой и трудно смешивается с другими компонентами.
Поэтому предварительно можно миксером его взбить с небольшим количеством свежего молока или сливок, что придаст массе пластичности.
1.Рецепт крема из вареной сгущенки и масла
Крем из вареной сгущенки и масла относится к одному из самых простых рецептов.
Для этого потребуется смешать 220 грамм масла сливочного 72%-ной жирности с 390 миллилитрами молока сгущенного варенного.
При этом следует помнить, что масло должно быть на уровне температуры комнаты.
После того как компоненты были перемешаны, начинаем все взбивать миксером до получения однородной и гладкой массы. И продукт готов.
Данный кремовый продукт может применяться как для прослойки, так и украшения бисквитных, песочных коржей.
В данной рецептуре вкусом можно варьировать, просто путем изменения пропорции основных компонентов.
Придать ему более нежный привкус можно благодаря добавлению к нему обычного сгущенного молока.
Также неплохим дополнением будет вкус ванили или коньяка.
2. Рецепт крема из сгущенки и сметаны
В последнее время большой популярностью стал пользоваться рецепт кремового продукта из вареного сгущенного молока и сметаны.
Он идеально подойдет и для прослаивания бисквитного торта, и для песочных и ореховых коржей.
Для его изготовления 390 миллилитров охлажденной сметаны взбивается миксером до образования пышной массы.
К ней добавляется 390 миллилитров вареной сгущенки. При этом последнее вливаем небольшими порциями, постоянно взбивая смесь.
В итоге должен получиться густой однородный кремовый продукт. Разнообразить вкус можно добавками (эссенции, ваниль, коньяк). Для украшения можно добавить орехи, сухофрукты и ягоды.
3. Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла
Стоит уделить пристальное внимание рецептуре приготовления кремового продукта из сгущенного молока, сметаны и масла, который как никакой лучше подходит для прослаивания коржей, а также в качестве начинки для эклеров, вафель и профитролей.
Для его изготовления 200 грамм масла сливочного взбивается миксером до получения пышной воздушной массы.
К нему добавляется 150 миллилитров сметаны. Затем масло и сметана взбиваются сначала на низких оборотах, постепенно их увеличивая.
После получения однородной смеси в нее небольшими порциями добавляется 350 миллилитров вареной сгущенки.
Все компоненты взбиваются миксером. При получении густой плотной и однородной субстанции, можно сказать, что продукт готов.
4. Рецепт крема из сгущенки и сливок
Сделать кремовый продукт из сгущенки и сливок по данному рецепту не составит особых трудов.
Для этого 390 миллилитров сливок 33%-ной жирности взбивается миксером до образования пиков воздушных.
После этого к ним добавляется 195 миллилитров вареной сгущенки. Далее производится взбивание массы с целью получить густую и плотную субстанцию.
В отдельной емкости 200 грамм масла сливочного 72%-ной жирности взбивается миксером и к нему добавляется оставшаяся часть сгущенного молока (195 миллилитров).
После этого обе массы соединяются в одну, туда добавляется 35 грамм ванилина, 45 миллилитров коньяка или рома и все взбивается до образования пышной массы.
Кремовый продукт из сгущенки и сливок готов для использования.
5. Рецепт крема из сгущенки, сметаны и творога
Сделать крем по этой рецептуре особого труда не составит. Он идеально подходит для прослойки блинного торта.
В 200 миллилитров жирной сметаны добавляется 50 грамм пудры сахарной. Все это взбиваем миксером до получения однородности.
Отдельно 200 грамм творога протирается с помощью сита для устранения комочков.
После этого сметана, творог и 0,5 банки вареной сгущенки соединяются, сюда добавляется 1 пакетик ванилина и все это тщательнейшим образом взбивается до образования плотной и устойчивой консистенции.
Готовый продукт можно также использовать и для прослойки коржей торта.
6. Рецепт заварного крема со сгущенкой
Для того, чтоб приготовить заварной крем из сгущенки в небольшой кастрюльке нагревается 260 миллилитров молока с добавлением 65 грамм сахара-песка до полного растворения кристаллов последнего.
К ним добавляется 70 грамм пшеничной муки, 10 грамм ванилина. Все это перемешивается с использованием венчика и взбивается миксером.
Полученная смесь помещается на водяную баню, постоянно помешивая до загустения, и затем охлаждается.
После того как она остынет, к ней добавляется 120 грамм масла сливочного и 220 миллилитров вареной сгущенки.
Все взбивается миксером до получения продукта плотной однородной текстуры.
Приятного аппетита!
Приготовление восхитительного и нежного крема из вареной сгущенки – Все про торты: рецепты, описание, история
Ни для кого не является секретом, что вкус десерта напрямую зависит от крема, который используется как в качестве прослойки и украшения, так и в качестве наполнителя. В последнее время особой популярностью пользуется крем из вареного сгущенного молока. Его текстура подойдет как для прослаивания бисквитного торта, так и для наполнения эклеров. Преимуществом его является быстрое приготовление и то, что конечный продукт хорошо держит форму, а это позволяет его использовать и для украшения кондитерских изделий.
Здесь мы рассмотрим несколько рецептов приготовления крема из вареного сгущенного молока.
Небольшие хитрости
Следует отметить, что приготовление данного кремового продукта является простым делом, так как в его составе используется минимальное количество ингредиентов. Их может быть от трех до пяти. Они в свою очередь перемешиваются и взбиваются. Однако следует обратить внимание на то, что ингредиенты должны быть одной температуры, что позволит избежать расслаивания кремовой субстанции.
При приготовлении любого крема можно отметить определенные нюансы.
Некоторые из них следует взять на заметку хозяйке:
— при приготовлении крема из сгущенного молока и масла к нему можно добавлять для придания особого вкуса всевозможные эссенции, коньяк или ром по вкусу, ванилин, грецкие орехи и кусочки фруктов. При этом следует помнить, что при их добавлении необходимо замедлить обороты миксера при взбивании;
— чтоб на вид кремовая субстанция была немного светлее можно использовать вместо варенного сгущенного молока при приготовлении сливки варенные;
— для того, чтобы избежать расслоения, имеет смысл использовать масло сливочное комнатной температуры;
— при нагревании масла следует обращать внимание, чтоб оно ни в коем случае не потекло;
— при расслоении кремовой субстанции помочь может ее нагревание в микроволновке или на водяной бане. После чего его нужно будет тщательнейшим образом перемешать;
— если добавляется сыпучие ингредиенты (сахар, какао, мука), то имеет смысл их предварительно просеять с помощью ситечка для устранения комков;
— такие составляющие, как масло, сметана и сливки перед соединением со сгущенным молоком нужно предварительно взбить, что придаст кремовому продукт больше воздушности;
— следует помнить кремовый продукт довольно густой и трудно смешивается с другими компонентами. Поэтому предварительно можно миксером его взбить с небольшим количеством свежего молока или сливок, что придаст массе пластичности.
Рецепты для вашей кулинарной копилки
Рецепт крема из вареной сгущенки и масла
Крем из вареной сгущенки и масла относится к одному из самых простых рецептов. Для этого потребуется смешать 220 грамм масла сливочного 72%-ной жирности с 390 миллилитрами молока сгущенного варенного. При этом следует помнить, что масло должно быть на уровне температуры комнаты. После того как компоненты были перемешаны, начинаем все взбивать миксером до получения однородной и гладкой массы. И продукт готов.
Данный кремовый продукт может применяться как для прослойки, так и украшения бисквитных, песочных коржей.
В данной рецептуре вкусом можно варьировать, просто путем изменения пропорции основных компонентов. Придать ему более нежный привкус можно благодаря добавлению к нему обычного сгущенного молока. Также неплохим дополнением будет вкус ванили или коньяка.
Рецепт крема из сгущенки и сметаны
В последнее время большой популярностью стал пользоваться рецепт кремового продукта из вареного сгущенного молока и сметаны. Он идеально подойдет и для прослаивания бисквитного торта, и для песочных и ореховых коржей.
Для его изготовления 390 миллилитров охлажденной сметаны взбивается миксером до образования пышной массы. К ней добавляется 390 миллилитров вареной сгущенки. При этом последнее вливаем небольшими порциями, постоянно взбивая смесь. В итоге должен получиться густой однородный кремовый продукт. Разнообразить вкус можно добавками (эссенции, ваниль, коньяк). Для украшения можно добавить орехи, сухофрукты и ягоды.
Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла
Стоит уделить пристальное внимание рецептуре приготовления кремового продукта из сгущенного молока, сметаны и масла, который как никакой лучше подходит для прослаивания коржей, а также в качестве начинки для эклеров, вафель и профитролей.
Для его изготовления 200 грамм масла сливочного взбивается миксером до получения пышной воздушной массы. К нему добавляется 150 миллилитров сметаны. Затем масло и сметана взбиваются сначала на низких оборотах, постепенно их увеличивая. После получения однородной смеси в нее небольшими порциями добавляется 350 миллилитров вареной сгущенки. Все компоненты взбиваются миксером. При получении густой плотной и однородной субстанции, можно сказать, что продукт готов.
Рецепт крема из сгущенки и сливок
Сделать кремовый продукт из сгущенки и сливок по данному рецепту не составит особых трудов.
Для этого 390 миллилитров сливок 33%-ной жирности взбивается миксером до образования пиков воздушных. После этого к ним добавляется 195 миллилитров вареной сгущенки. Далее производится взбивание массы с целью получить густую и плотную субстанцию.
В отдельной емкости 200 грамм масла сливочного 72%-ной жирности взбивается миксером и к нему добавляется оставшаяся часть сгущенного молока (195 миллилитров).
После этого обе массы соединяются в одну, туда добавляется 35 грамм ванилина, 45 миллилитров коньяка или рома и все взбивается до образования пышной массы. Кремовый продукт из сгущенки и сливок готов для использования.
Рецепт крема из сгущенки, сметаны и творога
Сделать крем по этой рецептуре особого труда не составит. Он идеально подходит для прослойки блинного торта.
В 200 миллилитров жирной сметаны добавляется 50 грамм пудры сахарной. Все это взбиваем миксером до получения однородности.
Отдельно 200 грамм творога протирается с помощью сита для устранения комочков. После этого сметана, творог и 0,5 банки вареной сгущенки соединяются, сюда добавляется 1 пакетик ванилина и все это тщательнейшим образом взбивается до образования плотной и устойчивой консистенции. Готовый продукт можно также использовать и для прослойки коржей торта.
Рецепт заварного крема со сгущенкой
Для того, чтоб приготовить заварной крем из сгущенки в небольшой кастрюльке нагревается 260 миллилитров молока с добавлением 65 грамм сахара-песка до полного растворения кристаллов последнего. К ним добавляется 70 грамм пшеничной муки, 10 грамм ванилина. Все это перемешивается с использованием венчика и взбивается миксером. Полученная смесь помещается на водяную баню, постоянно помешивая до загустения, и затем охлаждается.
После того как она остынет, к ней добавляется 120 грамм масла сливочного и 220 миллилитров вареной сгущенки. Все взбивается миксером до получения продукта плотной однородной текстуры.
Приятного аппетита.
крем из сгущенки для торта
Крем из сгущенки гораздо мягче традиционного масляного крема, взбитого с сахаром. Он подходит для приготовления пирожных, печенья, вафель и домашних тортов.
Еще по теме: Молочный крем для торта>>
На основе сгущенного молока можно приготовить несколько видов крема для торта. Разнообразные добавки – сок фруктов и ягод, орехи, мед, шоколад, сметана – позволят устраивать самые смелые эксперименты, получая каждый раз новый вкус.
Классикой жанра является крем на основе сгущенки и сливочного масла. Многие хозяйки любят его за быстроту и простоту приготовления.
Крем-брюле по легкому рецепту. Смотрите видео!..
РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО КРЕМА ИЗ СГУЩЕНКИ
Фото: thinkstockphotos.com
Что нужно:
1 банка сгущенного молока
250 г сливочного масла комнатной температуры
Как приготовить классический крем из сгущенки:
1. Нарежьте масло небольшими кубиками и поместите их в глубокую кастрюлю. Включите миксер на малую скорость и с его помощью взбейте масло в однородную массу. Обычно на это уходит всего пять секунд.
2. Постепенно добавляйте сгущенку. Только не вливайте ее за один раз. Добавляйте молоко буквально по 1–2 ст.л., не больше. Скорость миксера можно повысить. Продолжайте взбивать крем до тех пор, пока он перестанет прилипать к стенкам кастрюли.
3. Используйте полученный крем сразу, не храните его. Он отлично подойдет для приготовления любого торта, но особенно хорош в сочетании с бисквитными, песочными и вафельными коржами. Крем можно использовать как для прослойки, так и для украшения торта.
РЕЦЕПТ КРЕМА ИЗ СГУЩЕНКИ СО СМЕТАНОЙ
Фото: thinkstockphotos.com
Что нужно:
200 г сливочного масла комнатной температуры
0,5 банки сгущенного молока
200 г сметаны (желательно использовать сметану с повышенным содержанием жирности)
300 г грецких орехов
Как приготовить крем из сгущенки со сметаной:
1. Взбейте миксером сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Добавьте сметану и снова взбейте.
2. Измельчите грецкие орехи и добавьте их к сметане и сгущенке.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Этот крем отлично подходит для тортов на бисквитной основе.
РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА СО СГУЩЕНКОЙ
Фото: thinkstockphotos.com
Что нужно:
200 г сгущенного молока
1 ст. молока
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
Как приготовить заварной крем со сгущенкой:
1. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и муку, перемешайте. После добавления муки могут появиться комочки, однако не стоит пытаться от них избавиться, поскольку они потом разобьются миксером.
2. Варите крем на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Не увлекайтесь варкой, иначе крем может подгореть.
3. Остудите крем до комнатной температуры, добавьте сгущенку и сливочное масло, а потом все взбейте миксером. По желанию можно положить немного ванили для аромата.
4. Попробуйте поэкспериментировать с добавками. Влейте в приготовленный крем чайную ложку рома, коньяка или любого ликера, и он станет значительно ароматнее и вкуснее.
А теперь самое время приготовить вкуснейший торт «Наполеон» с любимым кремом!
Cметанно-масляный крем с вареной сгущенкой
Это идеальный рецепт крема для прослойки любых бисквитных и многослойных тортов. Он делает любой торт очень вкусным. Такой крем можно использовать для прослойки многослойных, бисквитных тортов или для наполнения пирожных. Выход 1600 грамм. Такого количества крема хватит для приготовления медовика из 10 коржей диаметром 26 см. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Залог успеха в приготовлении пышного, густого и вкусного сметанного крема – это свежая некислая сметана (именно сметана, а не сметанный продукт). Сметану надо брать самую жирную, какую вы найдете в своих магазинах, минимум 20%, у меня сметана 26-процентной жирности. Для того, чтобы она стала ещё гуще её нужно предварительно отвесить.
Ингредиенты:
- Сметана (густая) — 1 кг
- Вареная сгущенка — 500 г
- Сливочное масло 82,5% — 350 г
Приготовление крема:
- Берем глубокую емкость, берем сито или дуршлаг, выкладываем на него чистую марлю, сложенную в несколько слоев (можно использовать льняное или х/б полотенце). Выкладываем сметану и накрываем концами марли. Сверху можно установить груз. Убираем эту конструкцию в холодильник минимум на 6 часов, а лучше всего оставить на ночь или даже на сутки, главное убирайте в холодильник, чтобы сметана не перекисла. Если вы используете домашнюю жирную сметану 30-35%, то отвешивать не нужно, её можно сразу использовать для крема.
- Если вы отвешиваете сметану, то её, как правило, нужно брать на 20−30% больше, чем требуется по рецепту. Так как после того, как сыворотка уйдёт, вес готового продукта уменьшится. В данном случае я брала 1 кг сметаны, после стекания сыворотки в течение 6 часов, у меня осталось 800 грамм густой сметаны. А из отделившейся сыворотки можно приготовить очень вкусные блинчики.
- Все ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры, поэтому перед приготовлением крема сметане нужно дать согреться до комнатной температуры, а также нужно заранее достать из холодильника сливочное масло.
- Отмеряем 500 грамм вареной сгущенки. Вместо вареной сгущенки можно добавить сахарную пудру. Взбиваем сгущенку миксером приблизительно 1 минуту, чтобы она смягчилась и стала однородной.
- В емкость для взбивания перекладываем размягченное сливочное масло комнатной температуры и взбиваем добела и увеличения в объеме.
- В несколько приёмов, постепенно, добавляем вареную сгущенку, каждый раз тщательно перемешивая до полной однородности.
- Теперь добавляем половину отвешенной сметаны и взбиваем до однородности крема. Затем добавляем вторую половину сметаны и продолжаем взбивать. Когда добились полной однородности, крем готов.
Крем из вареной сгущенки
Вкус множества домашних сладких лакомств в большинстве своем определяется наполняющим их кремом. Особой популярностью пользуется крем, приготовленный на основе вареной сгущенки. Данный продукт прекрасно сочетается со сливочным маслом, сметаной и сливками, создавая идеальную текстуру наполнителя для тортов, эклеров, пирожных и других сладких, любимых многими десертов.
Крем из вареной сгущенки и сливочного масла
Ингредиенты:
- молоко вареное сгущенное – 390 г;
- масло сливочное жирностью 72% – 220 г.
Приготовление
Самый простой крем из вареной сгущенки можно приготовить, просто смешав ее с определенным рецептурой количеством сливочного масла комнатной температуры, и хорошенечко взбить при этом до однородности и гладкости. Вкус такого наполнения для торта и других десертов можно варьировать путем изменения соотношения компонентов, а также добавляя в него другие составляющие. Так, например, дополнив крем обычным сгущенным молоком, сделаем его вкус более нежным, а добавив ваниль или, скажем, коньяк — прибавим ему особого аромата.
В такой крем можно также вводить измельченные орехи, сухофрукты и даже кусочки свежих фруктов и ягод.
Крем для торта из вареной сгущенки и сметаны
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 390 г;
- сметана деревенская или жирностью не менее 30% – 390 г.
Приготовление
Как вариант можно приготовить крем из вареной сгущенки, дополнив ее жирной сметаной. Для его приготовления хорошо охлажденную сметану обрабатываем при помощи миксера до воздушности и пышности, а затем понемногу добавляем вареную сгущенку и продолжаем процедуру взбивания до получения однородной текстуры крема. Как и в предыдущем варианте можно наполнять крем самыми разнообразными вкусовыми добавками, добавляя в него орехи, сухофрукты и кусочки свежих и консервированных фруктов и ягод.
Заварной крем с вареной сгущенкой
Ингредиенты:
- цельное молоко – 260 мл;
- сливочное масло жирностью 72% – 120 г;
- песок сахарный – 65 г или по вкусу;
- молоко вареное сгущенное – 220 г;
- пшеничная мука – 70 г;
- сахар ванильный – 10 г.
Приготовление
Для любителей заварной основы крема рекомендуем приготовить крем по данному рецепту. Для его реализации прогреваем в ковшике или небольшой кастрюльке молоко, растворяем в нем сахарный песок, количество которого регулируем по своему вкусу. Туда же всыпаем муку, ванильный сахар и размешиваем прямо в кастрюле интенсивно венчиком или миксером, добиваясь полного растворения всех мучных комков. Теперь помещаем кастрюлю в другую посудину с горячей водой и выдерживаем содержимое на водяной бане, перемешивая, до загустения смеси, после чего снимаем емкость с огня и даем заварной основе полностью остыть при комнатных условиях.
На заключительном этапе приготовления крема вводим в него вареную сгущенку и масло сливочное комнатной температуры и тщательным образом обрабатываем миксером до однородной и воздушной текстуры.
Крем из вареной сгущенки со сливками
Ингредиенты:
- сливки жирностью 33% – 390 мл;
- масло сливочное жирностью 72 % – 200 г;
- ванильный сахар – 35 г;
- сгущенное вареное молоко – 390 г;
- коньяк или ром – 45 мл.
Приготовление
Приступая к приготовлению крема по данному рецепту, обрабатываем жирные сливки при помощи миксера до плотной воздушной текстуры и постепенно добавляем в процессе взбивания половину нормы вареной сгущенки. В другой емкости взбиваем немного сливочное масло комнатной температуры и вводим оставшееся вареное сгущенное молоко. Теперь соединяем обе смеси, добавляем сахар ванильный, коньяк или ром и взбиваем еще разок до однородной текстуры и гладкости крема.
Крем из сгущенки — рецепты с фото на Повар.ру (48 рецептов сгущеного крема)
Крем из вареной сгущенки 4.4
Такой крем можно использовать для пирожных, тортиков или начинки эклеров. Он достаточно густой и не растекается, особенно после охлаждения. Смотрите, как приготовить крем из вареной сгущенки. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.03.2017
Медовик «Рыжик» со сгущенкой 4.5
Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик «Рыжик» со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! …далее
Добавил: Антонина Панина 15.04.2017
Крем для бисквитных коржей 4.0
Бисквитные торты чаще всего делают с традиционным масляным кремом или с кремом из вареной сгущенки. Второй вариант мне нравится больше, ведь нет насыщенного маслянистого вкуса и крем очень сладкий! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016
Легкий и вкусный тортик на кефире 4.0
Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017
Торт «Прага» по-домашнему 5.0
Увы, я никогда не пробовала московскую «Прагу», ту самую, легендарную. Но я более 30 лет пеку свой вариант этого торта. Тоже очень шоколадный, сочный, ароматный и вкусный. Хотите узнать, как? Так заходите! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2018
Крем «Рафаэлло» 4.5
«Рафаэлло» – мои любимые конфеты! И любовь эта передалась моим детям. И для них я делаю этот крем: он прекрасно хранится около месяца, просто готовится. Отлично подходит к блинам, печенью, мороженому. . ..далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.01.2019
Домашняя вареная сгущенка 5.0
Сладкое лакомство — домашняя вареная сгущенка. Расскажу, как ее приготовить просто и быстро. Продукты самые обычные. Немного терпения — и у вас на столе и угощение, и ингредиент для выпечки. …далее
Добавил: Алла 24.05.2017
Крем сливочный из сгущенки 4.6
Крем на основе сливочного масла — один их самых вкусных, в него можно добавлять различные ароматизаторы или красители. А самый простой способ улучшить вкус крема — добавить в него сгущенное молоко. …далее
Добавил: Dashuta 02.07.2014
Крем для торта из сгущенки 4.5
Вы любите домашнюю выпечку? Тогда вам наверняка просто необходим простой и быстрый рецепт крема для торта из сгущенки. Попробуйте приготовить его дома и ваши десерты станут еще вкуснее. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.01.2014
Пирожные из слоеного теста 5.0
Какие самые популярные пирожные из слоеного теста? Конечно же пирожные-трубочки с кремом. Принцип их приготовления прост, особенно если под рукой есть готовое слоеное тесто. Начинка всегда кремовая. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017
Рецепт «Пражского» торта 4.3
Вариаций этого торта много, ведь он очень популярен. Придумали его в России. В моей семье его готовят уже много лет. Расскажу рецепт «Пражского» торта. Его можно сделать на любой праздник. …далее
Добавил: Антон Сорока 09.10.2017
Торт «Финн парнишка» 3.5
Этот рецепт посвящается всем любителям оригинальных тортов, так как здесь вы узнаете, как приготовить торт «Финн парнишка», отличный вариант торта для настоящих фанатов «Времени приключений»! …далее
Добавил: Таня Бозик 07.05.2017
Банановый крем со сгущенкой 5.0
Советую всем тем, кто хочет похудеть, но не полностью отказываться от сладкого, а просто выбирать правильные рецепты. Особенно если вы любите десерты, убрав их из рациона, лишите себя удовольствия. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 01. 02.2017
Торт с готовыми коржами «Наполеон»
Даже самым опытным на кухне хозяйкам порой требуются рецепты быстрые, простые и с минимумом хлопот. Готовые коржи дают возможность сделать аппетитный торт всего за полчаса. Почему не воспользоваться? …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.07.2017
Крем для пропитки коржей
Хочу поделиться с вами очень простой, но весьма удачной идеей, как приготовить крем для пропитки коржей. С ним ваш десерт будет невероятно нежным и влажным. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.03.2017
Крем для кекса из сгущенки 5.0
Сгущенка – любимое лакомство из детства. С ее помощью можно приготовить сотни десертов. Ее можно добавить в тесто, а также предлагаем вам рецепт, как приготовить крем для кекса из сгущенки. …далее
Добавил: Александр Потапенко 19.01.2017
Крем для шоколадного бисквита 4.1
Готовить крем для шоколадного бисквита мы будем из сливочного масла, банки сгущенного молока, какао и грецких орехов. Крем идеально подходит для сладкоежек и любителей шоколадных тортов и брауни. …далее
Добавил: TomaB 16.12.2014
Крем из какао и сгущенки 5.0
На скорую руку предлагаю вам приготовить очень классный и простой крем из какао и сгущенки в домашних условиях. Вкусно, быстро и весьма доступно. Можно использовать для выпечки или других десертов. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.02.2017
Крем для медовика
Спешу вам рассказать, как приготовить крем для медовика в домашних условиях! На самом деле это довольно простой рецепт, и я не удивлюсь, если вы даже встречали его раньше. Это классика кондитерки! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.02.2017
Шоколадный крем из сгущенки 4.3
Для тех, кто искал рецепт, как приготовить шоколадный крем из сгущенки, вариант известного сливочно-масляного крема с шоколадной ноткой. Готовится просто, быстро, из минимального количества продуктов. …далее
Добавил: Оля Хорошко 07.04.2016
Крем для бисквита из сгущенки и масла 4.
4Крем для бисквита из сгущенки и масла — один из самых простых и быстрых в приготовлении кремов. Он идеально подойдет для прослаивания и украшения всевозможных бисквитных тортов, рулетов и пирожных. …далее
Добавил: Елена Alex 27.03.2017
Торт со сгущенным молоком
Создание торта — это не всегда сложное занятие. В магазине продаются разные заготовки для лёгкой выпечки, а точнее и выпекать-то ничего не нужно будет. И ингредиентов нужен минимум. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.06.2017
Заварной крем на сгущенке 3.8
Это универсальный рецепт заварного крема, который довольно прост в исполнении и подходит для любых тортов и пирожных. Нежный сливочно-карамельный вкус будет прекрасно дополнять вашу выпечку. …далее
Добавил: Яна Горностаева 17.02.2016
Крем для эклеров со сгущенкой 5.0
Эклеры хороши тем, что их довольно просто испечь, а вкус десерта действительно потрясающий! К тому же всегда можно экспериментировать с начинкой, каждый раз удивляя себя и близких новым вариантом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.11.2016
Клубничная сгущенка 4.4
Наверняка Вы встречали в продаже клубничную сгущенку. Я попробовал приготовить нечто похожее, результат вышел очень даже хороший. Такая сгущенка станет прекрасной основой для торта или других десертов …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.08.2015
Слоеный торт со сгущенкой 5.0
Если у вас нет желания и времени печь сложные, многокомпонентные тортики, а сладенького к чаю хочется, воспользуйтесь этой классной идей. Минимум ингредиентов и усилий, а результат — удивительный! …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017
Пирожные типа «Картошки»
Знаменитое советское лакомство, «Картошка», любят все дети и сладкоежки. Оно до сих пор пользуется популярностью, и есть не мало рецептов по его мотивам. Попробуйте мой простой вариант без выпечки. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.07.2017
Рецепт крема из сгущенки 3.3
Рецепт крема из сгущенки пригодится вам, если вы хотите сделать вкусный домашний торт. Такой крем не позволит коржам стать сухими, торт пропитается кремом и будет очень ароматным, нежным и мягким. …далее
Добавил: Яна Горностаева 20.08.2017
Крем из вареной сгущенки и сливок 4.6
Этот крем — отличная альтернатива более плотному, калорийному масляному крему со сгущенкой. Он более воздушный, нежный и вкусный. Хорошо сочетается с фруктами и подходит для тортов из разного теста. …далее
Добавил: Елена Alex 26.01.2016
Масляный крем со сгущенкой 4.0
Знаю много людей поколения 80-х и начала 90-х годов, которые терпеть не могут масляный крем. И всё потому, что переели в детстве пирожные и торты с ним. А его использовали почти всегда. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.06.2016
Торт из печенья и вареной сгущенки 4.3
Боитесь выпекать коржи? Думаете, что у вас не получится сделать настоящий торт? Тогда ваш вариант — это сделать его без выпечки. Есть масса вариантов подобных десертов, причём, из доступных продуктов. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2017
Ореховый торт (старинный рецепт) 2.3
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить ореховый торт (старинный рецепт) — проверенный опытом рецепт торта, который всегда получается. Ингредиенты довольно простые, но вкус торта невероятный! …далее
Добавил: Ольга Матвей 02.09.2017
Крем со сгущенкой для бисквитного торта 4.6
Предлагаю вам свой рецепт приготовления крема со сгущенкой для бисквитного торта. С таким кремом любая домашняя выпечка станет еще вкуснее, а торт будет по-настоящему праздничным! …далее
Добавил: Марина Щербакова 29.10.2015
Крем из сгущенки и сливочного масла 4.4
Таким кремом можно украсить торты и пирожные. Скрепить между собой печенье, кушать с блинами или оладьями. Очень многофункциональный и вкуснейший крем. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Бажена Белинская 25.11.2015
Крем «Сгущенка со сметаной» 5.0
У каждой хозяйки есть свои секреты вкусной и ароматной выпечки и разнообразных кремов, начинок для нее. Один из самых вкусных вариантов — это рецепт, как приготовить крем «Сгущенка со сметаной». …далее
Добавил: Антон Сорока 04.10.2016
Крем со сгущенкой 5.0
Как приготовить крем со сгущенкой для торта или трубочек? Этот рецепт немного необычный, поскольку крем заваривается на основе сгущенки и ирисок. В результате на вид он получается как густая сгущенка. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.12.2016
Крем для медовика со сгущенкой
Попробуйте приготовить домашний медовик с оригинальным кремом: вместо привычного сметанного — на сгущенке. Рекомендую рецепт: прост в приготовлении и невероятно вкусный! …далее
Добавил: Марина Щербакова 08.05.2016
Крем для торта из сгущенки и сметаны 4.4
Чтобы приготовить вкусный крем для торта, достаточно приложить минимум усилий. Крем готовится на основе сгущенного молока, взбитого со сметаной. Получается очень вкусно, а главное быстро! …далее
Добавил: Алексей Марчук 27.11.2014
Крем из вареной сгущенки и масла 4.
5Это удивительный и весьма универсальный крем из вареной сгущенки и масла в домашних условиях прекрасно подойдет для бисквитных коржей, рулетов и тортиков. Быстро, просто и очень вкусно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.04.2016
Лимонный крем со сгущенкой 4.0
Вкусный и легкий десерт, который можно поставить на стол летом или зимой. Его можно сервировать в отдельные формочки или в общей. Рассказываю о рецепте, как приготовить лимонный крем со сгущенкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.05.2017
Это может быть даже вареная сгущенка, которая продается как в железных, так и в стеклянных банках. Но в итоге придется смешивать её с маслом, либо же с другими ингредиентами. Самый простой рецепт крема из сгущенки для торта вы найдёте у наших авторов. С ним без труда можно приготовить сладкий тортик за считанные минуты. Сгущенка сама по себе имеет особенный, сладкий, молочный вкус. Многие даже просто намазывают её на булочки и хлеб. Однако если вы хотите сделать настоящий десерт, обязательно узнайте, как приготовить вкусный крем из сгущенного молока. Его можно использовать и в тортах, и в пирожных.
Наверняка вы сталкивались с ситуацией, когда планировали приготовить один тортик и уже даже начали выпекать коржи, но они в итоге почему-то не подошли? Даже такую, казалось бы, безвыходную ситуацию всегда можно спасти вкусным сладким кремом. Поэтому советуем про запас всегда держать в холодильнике такой важный ингредиент, как сгущенку. Она недорогая, да и места много не занимает. Вы увидите, как простое приготовление домашнего крема из сгущенки украсит любые коржи и превратит их в аппетитный тортик.
Масляный крем со сгущенкой — рецепты для украшения торта, для орешков, эклеров и под мастику
Если нужно пропитать торт или дополнить пирожные, капкейки, прочие десерты, масляный крем со сгущенкой подойдет для этой цели как нельзя лучше. Любое сладкое лакомство с подобным наполнителем получится максимально нежным и будет просто таять во рту.
Как сделать крем из масла и сгущенки?
Крем со сгущенкой и сливочным маслом является, пожалуй, самым простым наполнителем десертов, приготовление которого займет всего несколько минут, однако некоторые тонкости технология создания сласти все же имеет.
- Сливочное масло, как и сгущенное молоко, следует выбирать высокого качества от проверенного производителя, в идеале с высоким процентом жирности.
- Если сладости сгущенки недостаточно, в качестве подсластителя используют сахарную пудру.
- Прежде чем приниматься исполнять любой выбранный рецепт крема из сгущенки и сливочного масла, необходимо заблаговременно достать составляющие из холодильника и выдержать не менее часа при комнатных условиях: продукты должны стать одинаковой температуры.
- Добавлять один компонент к другому следует небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая массу или взбивая миксером.
- Любой рецепт крема можно изменить по надобности, добавив желаемый ароматизатор или краситель.
Крем из вареной сгущенки и сливочного масла
Чрезвычайно популярен среди кондитеров крем с вареной сгущенкой и маслом. При достойном качестве базовых составляющих лакомство всегда получается нежным, воздушным, великолепным по вкусовым характеристикам. Кроме того подобная пропитка превосходно держит форму, не стекает с коржей торта или капкейков и может использоваться для украшения любых десертов. Для более мягкого вкуса и текстуры крема можно добавить в состав немного обычного сгущенного молока и еще раз немного взбить.
Ингредиенты:
- вареная сгущенка – 1 банка;
- масло сливочное – 200 г;
- ваниль, коньяк (по желанию) – по вкусу.
Приготовление
- Смешивают сливочное масло и вареную сгущенку комнатной температуры вначале ложкой.
- Используя миксер или венчик, взбивают смесь несколько минут для приобретения воздушной текстуры.
- По желанию ароматизируют масляный крем со сгущенкой ванилью или коньяком и еще раз взбивают.
Заварной крем со сгущенкой и сливочным маслом
Классический крем со сгущенкой и маслом можно сделать менее калорийным, приготовив его с добавлением заварной основы. Подобным манером удастся увеличить объем готовой пропитки, которая будет особенно к месту для промазывания коржей для Наполеона или любого другого торта. Ванильный сахар следует добавлять в уже готовую, но еще горячую заварную смесь, а мягкое сливочное масло в остывшую комнатной температуры или чуть теплую массу.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- сахарный песок – 1 стакан;
- мука – 1 ст. ложка;
- цельное молоко – 1,5 стакана;
- сгущенка – 200 г;
- масло сливочное – 300 г;
- ванильный сахар – 20 г.
Приготовление
- Смешивают яйца с сахаром и мукой, добавляют цельное молоко.
- Располагают емкость со смесью на плите и прогревают при непрерывном помешивании до загустения
- Вмешивают сгущенное молоко, еще немного прогревают, размешивая венчиком.
- Добавляют ванильный сахар, а после остывания массы мягкое сливочное масло и пробивают масляный заварной крем со сгущенкой блендером до однородности.
Крем для Наполеона со сгущенкой и маслом
Следующая версия приготовления наполнения подойдет тем, кому по душе более сытные версии популярного Наполеона. Масляный крем со сгущенкой для торта в отличие от предыдущего рецепта готовится без заварной основы, получается более питательным, калорийным и одновременно порадует тривиальностью исполнения технологии.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 250 г;
- ваниль, коньяк (по желанию) – по вкусу.
Приготовление
- Мягкое сливочное масло растирают миксером до побеления и пышности.
- Добавляют сгущенное молоко, по желанию ароматизаторы (ваниль или коньяк) и взбивают вкусный крем из масла и сгущенки до приобретения им воздушной и шелковистой текстуры.
Крем для орешков со сгущенкой и маслом
Следующий рецепт крема со сгущенкой и маслом придется к месту, когда нужно наполнить румяные половинки орешков из теста. Зачастую состав подобного наполнения дополняют грецкими орехами или обрезками теста, оставшимися после выпекания песочных заготовок. Ореховые ядра после очистки в данном случае предварительно немного обжаривают до появления аромата на сухой сковороде или в духовке, и только после этого измельчают.
Ингредиенты:
- сгущенка вареная – 1 банка;
- масло сливочное – 125 г;
- орехи грецкие – 0,5-1 стакан.
Приготовление
- Мягкое масло взбивают до посветления и гладкости.
- Добавляют вареную сгущенку и еще раз взбивают массу до пышности и однородности.
- Обжаривают и измельчают грецкие орехи, высыпают в смесь сгущенного молока и сливочного масла.
- Готовый густой крем из сгущенки и масла используют для наполнения песочных орешков.
Крем для эклеров со сгущенкой и маслом
Легкий и нежный крем для профитролей со сгущенкой и маслом готовится за считанные минуты. Справившись с созданием воздушных заварных заготовок, останется только наполнить их после остывания подготовленной сладкой смесью при помощи кондитерского мешка или шприца и насладиться восхитительным вкусом полученного десерта. Коньяк можно заменить в рецепте ванилью или другим ароматизатором.
Ингредиенты:
- сгущенка вареная – 1 банка;
- сгущенка классическая – 3 ст. ложки;
- масло сливочное – 200 г;
- коньяк – 1,5 ст. ложки.
Приготовление
- Мягкое сливочное масло взбивают до шелковистости и пышности.
- Добавляют небольшими порциями вареную и обычную сгущенку, вливают коньяк или ванильный экстракт, взбивают массу до однородной, пышной и шелковистой ее текстуры.
Крем из творога, сгущенки и масла
Потрясающе вкусный и нежный творожно-масляный крем со сгущенкой подойдет для промазывания коржей торта, который предполагается дополнять или украшать свежими или консервированными ягодами, фруктами. Если творог будет использоваться зернистый или суховатых, для взбивания лучше воспользоваться блендером.
Ингредиенты:
- творог – 400 г;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 200 г;
- сметана жирностью не менее 25% – 200 г;
- ваниль.
Приготовление
- Творог соединяют со сметаной и пробивают до кремовой текстуры блендером.
- Добавляют сгущенку, мягкое масло, ваниль.
- Вбивают масляный творожный крем со сгущенкой миксером до приобретения пышной и воздушной текстуры.
Крем для капкейков из масла и сгущенки
Приготовление крема из сгущенки и масла для капкейков мало чем отличается от технологии создания наполнения для тортов. В данном случае предлагается дополнить смесь из основных компонентов сметаной, которая придаст недостающую кислинку, сделает вкус лакомства более сбалансированным и гармоничным. Не лишними в составе будут и орехи, которые следует обжарить до насыщенного аромата и тщательно измельчить.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко вареное или обычное – 1 банка;
- масло сливочное – 200 г;
- сметана жирностью не менее 25% – 200 г;
- орехи – 200-300 г.
Приготовление
- Обжаривают на сухой сковороде или в духовке орехи, перемалывают в блендере в очень мелкую крошку.
- Взбивают масло до побеления.
- Добавляют сгущенное молоко, жирную сметану и еще раз хорошо взбивают.
- Вмешивают в масляный крем со сгущенкой измельченные орехи.
Сметанно-масляный крем со сгущенкой
Приготовленный по следующему рецепту крем на основе сгущенки и сливочного масла станет превосходной пропиткой для любого торта. Добавленная в его состав сметана придаст дополнительную белизну, пышность и приятную кислинку. Массу можно использовать не только для промазывания коржей, но и для украшения десертов.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 200 г;
- масло сливочное – 200 г;
- сметана жирностью не менее 25% – 200 г;
- ванилин – щепотка.
Приготовление
- Охлажденную сметану взбивают с добавлением ванили до густоты и пышности 5 минут.
- Порциями добавляют сгущенку и еще раз взбивают.
- Добавляют мягкое масло, снова взбивают массу пару минут до однородности и гладкости.
Крем со сливками, сгущенкой и маслом
Самым нежным, пожалуй, по текстуре и вкусу получается крем из сгущенки, сливочного масла и сливок. Последние должны быть жирностью не менее 30%, что позволит им качественно взбиться в пышную и воздушную пену, которая и преобразит итоговый вкус десерта. Максимально предпочтительно в данном случае обычное сгущенное молоко, однако можно использовать и вареное.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 300 г;
- сливки жирностью не менее 30% – 300 г.
Приготовление
- Взбивают миксером до побеления масло.
- Добавляют сгущенку и взбивают до загустения.
- В отдельной емкости взбивают хорошо охлажденные сливки до пышной пены.
- В сливочную массу понемногу добавляют смесь сливочного масла и сгущенного молока и аккуратно перемешивают.
Крем с шоколадом, сгущенкой и маслом
Густой и насыщенный шоколадный масляный крем со сгущенкой эффектно дополнит торт или капкейки. Используя предложенные пропорции, удастся получить не приторный и не слишком сладкий вкус лакомства. По желанию можно добавить в состав немного сахарной пудры. Если увеличить порцию сгущенки, текстура наполнения станет слаще, но более жидкой.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 0,5 банки;
- масло сливочное – 200 г;
- порошок какао – 0,5 стакана.
Приготовление
- Мягкое масло взбивают миксером 5 минут.
- Добавляют порциями сгущенку, каждый раз взбивая.
- Последним вмешивают порошок какао и еще раз тщательно взбивают до получения однородной текстуры и цвета готового крема.
Масляный крем под мастику со сгущенкой
Чтобы сделать правильный крем под мастику, масло, сгущенка в данном случае должны быть как никогда качественными. Использовать можно обычное сгущенное молоко, как в предложенном далее рецепте, или вареное, по желанию увеличив его количество. Смесь ароматизируют по желанию ванилином или ванильным сахаром.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 140 г;
- масло сливочное – 200 г.
Приготовление
- Мягкое масло тщательно взбивают до посвеления.
- Порциями понемногу добавляют сгущенку, каждый раз хорошо взбивая смесь миксером.
- Промазывают полученным кремом поверхность торта в несколько заходов, помещая каждый раз изделие мнут на 30 в холодильник.
Масляный крем со сгущенкой для украшения торта
Если есть необходимость сделать масляный крем со сгущенкой для украшения торта, самое время воспользоваться предложенными далее пропорциями составляющих и рекомендациями по исполнению технологии. Сгущенку нужно выбрать в данном случае густую, жирностью не менее 8%. Определяющим результат станет и качество масла, которое должно быть обязательно натуральным с жирностью 82%.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 380 г;
- масло сливочное – 300 г.
Приготовление
- Масло сливочное комнатной температуры взбивают миксером до посветления и шелковистости.
- Добавляют понемногу сгущенку такой же температуры, каждый раз добиваясь однородности и пышности.
- Готовый крем перед использованием совсем немного охлаждают, после чего принимаются за декорирование торта и формирование всевозможных узоров на его поверхности.
Идея украшения торта масляным кремом со сгущенкой
Оригинальный вариант украшения торта крема со сливочным маслом и сгущенкой
Украшение торта кремом из масла и сгущенки
Простой способ украшения торта масляным кремом со сгущенным молоком
Вариант оформления торта кремом из масла и сгущенки
Красивый торт украшенный масляным кремом со сгущенкой
Детский торт украшенный кремом из масла и сгущенки
Яркий торт с украшением из масляного крема со сгущенным молоком
Торт, украшенный шоколадным кремом из масла и сгущенки
Заварной крем со сгущенкой — рецепты для «Наполеона», бисквитов, эклеров, с маслом или без яиц
Заварной крем со сгущенкой — любим хозяйками. Легкость приготовления и возможность придать даже простенькому десерту нежнейший сливочный вкус, сделали его фаворитом среди прочих прослоек. Им можно начинять эклеры, пропитывать бисквиты и слоеные «Наполеоны», а если использовать вареное концентрированное молоко, то и «Медовики».
Как приготовить заварной крем со сгущенкой?
Сделать заварной крем на сгущенном молоке очень просто. Для этого цельное молоко вместе с сахаром и мукой проваривают на маленьком огне до густоты, охлаждают до комнатной температуры и взбивают с маслом и сгущенкой. Иногда, молочно-мучную смесь разбавляют взбитыми желтками, они придают массе густоты, плотности и насыщенного цвета.
- Вкусный заварной крем для торта со сгущенкой получится только из качественных, натуральных продуктов с высоким процентом жирности. Молоко должно быть не менее 3,2% жирности, масло — минимум 72%, а сгущенка должна соответствовать ГОСТу.
- При смешивании все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
- Обязательное условие при приготовлении крема с яйцами — водяная баня и постоянное помешивание. Это позволит крему не подгореть, а яйцам — не свернуться.
Заварной крем со сгущенкой и сливочным маслом
Заварной крем со сгущенкой и маслом – классика в мире популярных сладостей. Это базовый рецепт, освоив который, можно двигаться дальше и включать в крем новые компоненты. Здесь главное — не торопиться и остудить молочную массу до температуры, совпадающей с маслом и сгущенкой. В противном случае, в горячей основе масло попросту растворится и крем утратит устойчивость.
Ингредиенты:
- сгущенка — 300 г;
- масло — 150 г;
- молоко — 400 мл;
- мука — 80 г;
- ванильный сахар — 20 г.
Приготовление
- Прогрейте молоко, введите сахар и муку.
- Варите смесь около 7 минут, постоянно помешивая и разбивая комочки.
- Остудите и перемешайте ложкой с мягким маслом и сгущенкой.
- Взбейте заварной масляный крем со сгущенкой до пышности.
Рецепт заварного крема для «Наполеона» со сгущенкой
Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой — разнообразен вариантами приготовления. Традиционно, он готовится со взбитыми яйцами, путем томления массы до густоты. В отличие от других рецептов, данный — не требует промежуточного охлаждения: сгущенка варится в молочной основе, горячей взбивается с маслом и готова к немедленному использованию.
Ингредиенты:
- молоко — 350 мл;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 250 г;
- мука — 20 г;
- сгущенка — 250 г;
- масло — 300 г.
Приготовление
- Соедините муку с сахаром, вбейте яйца и перемешайте.
- Влейте молоко и подержите на плите пару минут.
- Добавьте в горячую массу сгущенку и варите 7 минут.
- Как только основа загустеет — снимите с плиты, положите масло.
- Взбивайте 3 минуты пока заварной крем на молоке со сгущенкой не достигнет однородности.
Заварной крем со сгущенкой для эклеров — рецепт
Заварной крем для эклеров со сгущенкой соответствует всем требованиям, выдвигаемым воздушному пирожному. Полученный путем смешивания молочно-яичной массы с маслом и сгущенкой, он обладает легкой консистенцией, сливочным вкусом и нежным цветом взбитых желтков. Крем прост в готовке, а трудность получения массы без комков решается благодаря миксреу или ситу.
Ингредиенты:
- молоко — 200 мл;
- сгущенка — 250 г;
- масло — 120 г;
- желтки — 6 шт.;
- коньяк — 40 мл;
- сахарная пудра — 200 г.
Приготовление
- Молоко прогрейте.
- Взбейте желтки с сахарной пудрой.
- Влейте в яичную смесь молоко и быстро размешайте.
- Верните на плиту и варите до густоты. Остудите.
- Взбейте масло до бела и соедините с молочной основой.
- Добавьте коньяк и сгущенку и тщательно взбейте.
- Правильный заварной крем со сгущенкой имеет густую консистенцию и желтоватый оттенок.
Заварной крем для бисквита со сгущенкой
Заварной крем для торта со сгущенкой достойно подчеркнет основу выпечки. Самыми популярными являются бисквиты. Их пористая текстура является благодатной почвой для различных пропиток. Данный крем, с классической молочно-мучной основой, взбитой с маслом и сгущенкой, нежен и устойчив, и подходит и для прослаивания, и для декора.
Ингредиенты:
- молоко — 1 л;
- яйцо — 3 шт.;
- мука — 60 г;
- масло — 250 г;
- сгущенка — 300 г;
- сахар — 80 г.
Приготовление
- Соедините муку с сахаром и взбитыми яйцами.
- Влейте молоко и доведите до закипания.
- Быстро охладите и положите масло и сгущенку.
- Взбивайте заварной крем со сгущенкой в течение 3 минут.
Заварной крем со сгущенкой без яиц — рецепт
Заварной крем со сгущенкой без яиц — альтернатива при непереносимости продуктов животного происхождения. Даже без желтков крем получается нежным и пластичным, а благодаря сливкам и ванилину еще и карамельно-сливочным на вкус. Им не только можно прослаивать торты, но и подавать как отдельный десерт.
Ингредиенты:
- сливки — 200 г;
- молоко — 250 г;
- сгущенка — 380 г;
- мука — 60 г;
- сахар — 20 г;
- ванилин — щепоть.
Приготовление
- Соедините сахар, молоко, муку и ванилин и проварите 10 минут, пока масса не загустеет. Охладите.
- Взбивайте с маслом, сливками и сгущенкой в течение 5 минут.
Заварной крем со сгущенкой и сметаной
Заварной крем со сгущенным молоком разнообразен консистенцией, так при необходимости пропитать тяжелые коржи, пригодится заварной сметанный крем. Его отличительная особенность — высокая плотность, благодаря чему даже при нанесении толстым слоем он не оседает. Работать с ним следует немедленно, а готовое изделие сразу поставить в холод.
Ингредиенты:
- сметана — 300 г;
- сгущенка — 250 г;
- масло — 200 г;
- мука — 40 г;
- яйцо — 1 шт.
Приготовление
- Разотрите яйцо с сахаром и мукой.
- Добавьте сметану и прогрейте массу на водяной бане до густоты.
- Вмешайте в горячую массу 50 г масла. Полученный крем охладите.
- Остальное масло взбейте со сгущенкой.
- Соедините две охлажденных основы.
- Заварной сметанный крем со сгущенкой следует наносить на изделие немедленно.
Заварной крем на воде со сгущенкой
Заварной крем со сгущенным молоком для торта можно сделать на водной основе. Такой вариант незаменим при отсутствии в доме молока или в случае, если молоко безвозвратно пригорело. При таком развитии событий лучше сварить крем из сгущенки, разведя ее водой, взбить с маслом, которое сделает крем очень мягким и устойчивым, и приниматься за декорирование торта.
Ингредиенты:
- вода — 150 мл;
- желтки — 6 шт.;
- сгущенка — 380 г;
- масло — 150 г.
Приготовление
- Перемешайте желтки, воду и сгущенку.
- Поварите на огне 10 минут до загустения.
- Остудите и взбейте с мягким сливочным маслом.
Заварной крем со сгущенкой на агар-агаре
Поклонники малокалорийных десертов могут сделать заварной крем со сгущенкой без масла. Для этого потребуется желирующее вещество, способное сделать массу устойчивой. Следуя догме, что диетический крем должен быть еще и полезным — лучше агар-агара не найти: он не требует замачивания, быстро застывает и делает крем похожим на мусс.
Ингредиенты:
- сгущенка — 380 г;
- молоко — 250 мл;
- агар-агар — 2 г;
- соль — 5 г;
- сок лимона — 80 мл.
Приготовление
- Соедините молоко и сгущенку.
- Сразу же добавьте агар-агар и щепоть соли.
- Прогрейте массу на огне.
- При закипании, снимите с плиты, добавьте сок лимона и перемешайте.
Заварной крем со сгущенкой вареной — рецепт
Заварной крем со сгущенкой вареной добавит шарма простенькой выпечке. Часто им пропитывают сухие коржи «Медовика» или начиняют профитроли. Такой рецепт подкупает простотой приготовления. Все, что нужно — это взбить вареную сгущенку с остывшей молочно-мучной основой, добавив пару ложек какао для более яркого вкуса и цвета.
Ингредиенты:
- молоко — 1 л;
- масло — 200 г;
- мука — 90 г;
- вареная сгущенка — 190 г;
- какао — 60 г.
Приготовление
- Взбейте молоко с мукой. Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения. Охладите.
- Добавьте масло, сгущенку и какао.
- Взбейте миксером до однородности.
Торт с вареной сгущенкой, 57 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру
Ингредиенты
- арахис
- арахисовая паста
- какао
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- разрыхлитель
- ром
- сахар
- сахарная пудра
- сливки 33%
- соль
- шоколад черный горький
- яйца
Ингредиенты
- какао
- кипяток
- масло растительное
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- сода
- яйца
Ингредиенты
- грецкие орехи
- масло оливковое
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- сахар
- сливки
- шоколад черный горький
- яйца
6
015 минут
6 порций
Ингредиенты
молоко сгущенное вареное
1 банка
мука
3 стакана
грецкие орехи
100 г
масло сливочное
125 г
яйца
1 шт.
сахар
4 ст.л.
молокo
4 ст.л.
Ингредиенты
- арахис жареный
- какао
- крекеры
- манная крупа
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- мука
- разрыхлитель
- сахар
- сметана
- шоколад
- яйца
Ингредиенты
- ванилин
- какао
- масло растительное
- масло сливочное
- молоко
- молоко сгущенное вареное
- разрыхлитель
- сахар
- шоколад
- яйца
Крем из масла с вареной сгущёнкой — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
300 г | 150 г | ||||
| 150 г |
Описание рецепта — Крем из масла с вареной сгущёнкой:
Готовим популярный масляный крем на основе обычного и вареного сгущённого молока! Недавно я давала рецепт масляного крема на сгущённом молоке http://www. patee.ru/recipes/cakes/view/?id=505851, а вот теперь хочу показать, как приготовить идеальный масляный крем, но уже с совмещением обычного и вареного сгущённого молока. Такой крем, как и вышеупомянутый, весьма популярен, он часто используется для промазки коржей торта и начинки рулетов, пирожных, для украшения всевозможного рода выпечки- крем идеально держит форму, с ним легко и приятно работать, используя кондитерский мешок с насадками, крем оставляет чёткие контуры-бороздки от зубчиков этих самых насадок. Использовать крем желательно сразу после приготовления, когда он пышный и мягкий- в холодильнике он быстро застывает. Масляный крем с вареной сгущёнкой имеет светло-карамельный цвет, приятный вкус. Можно также готовить крем из масла и одной только вареной сгущёнки (удвоив её количество), тогда крем будет темнее и вкус вареного сгущённого молока будет более выражен, но мне именно в таком исполнении (сочетание обычной и вареного сгущённого молока) крем нравится больше!
Крем из масла с вареной сгущёнкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 16,14 г Узнать большеБолее подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления масляного крема с вареной сгущёнкой нам понадобятся следующие ингредиенты: сливочное масло, вареное сгущённое молоко, обычное сгущённое молоко.
Шаг 2:
Сливочное масло необходимо достать из холодильника за 1 час до начала приготовления крема. Пусть масло станет мягким- именно тогда крем получится взбить до идеально пышного состояния. Перекладываем мягкое сливочное масло в миску.
Шаг 3:
Миксером начинаем взбивать сливочное масло.
Шаг 4:
Взбиваем масло до тех пор, пока оно не посветлеет и не станет пышным. Сравните масло на фотографии к предыдущему шагу в начале взбивания и масло, хорошо взбитое, из фотографии к этому шагу.
Шаг 5:
Теперь, желательно не прекращая взбивания, начинаем во взбитое масло вливать сгущённое молоко.
Шаг 6:
Взбиваем масло со сгущёнкой, чтобы получился пышный крем. На 300 грамм масла понадобится 150 грамм обычного сгущённого молока.
Шаг 7:
| 150 г |
Теперь по две чайные ложки в масляно-сгущённый крем добавляем молоко сгущённое вареное. После каждого такого добавления крем взбиваем до однородности с помощью миксера.
Шаг 8:
Вводим всю вареную сгущёнку в крем- он должен приобрести карамельный цвет и быть пышным. Вареного сгущённого молока также, как и обычного, понадобится 150 грамм. Итоговая пропорция для приготовления идеального масляного крема по этому рецепту: 1:0,5:0,5 (на 300 грамм масла 150 грамм обычной и 150 грамм вареной сгущёнки).
Шаг 9:
Масляный крем с двумя видами сгущённого молока готов.
Шаг 10:
Теперь отличный масляный крем с вареной сгущёнкой можно использовать для промазки коржей торта, начинки рулета или пирожных, украшения капкейков, кексов, маффинов и много другого.
Шаг 11:
Крем, приготовленный по этому рецепту, легко отсаживается из кондитерского мешка, идеально держит форму.
Шаг 12:
Украшения из этого масляного крема имеют чёткие контуры и бороздки, крем не течёт, а ещё он, конечно же, очень вкусный.
Шаг 13:
С помощью масляного крема, приготовленного по этому рецепту, вы без труда превратите свои кондитерские изделия в настоящие шедевры!
Приятного аппетита!
Крем для торта из сгущенки и сметаны
Крем из сметаны и сгущенки для торта рецепт с фото пошагово и видео
Нежный крем для тортов из сгущенного молока и сметаны! Многие любят торты со сгущенкой, но крем из сгущенного молока и сливочного масла уже кажется банальным на вкус. Можно также просто и быстро как масляный приготовить вкусный и нежный крем из сгущенного молока со сметаной. Сметана отлично смягчает приторность сгущенного молока. А добавив, например, один из таких продуктов как ванилин, лимонный сок, орехи или коньяк, каждый раз можно получить новый и оригинальный вкус, который обязательно понравится вашим гостям.
Крем из сметаны и сгущенки для торта
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript . Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 8 порций
Блюдо рассчитано на 8 порций.
Сметана
200 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Крем из сгущенки для торта бисквитный: ингредиенты, рецепты
Крем из сгущенки для бисквитного торта можно приготовить в домашних условиях. При всех рекомендациях получается нежная масса, которую можно дополнить сметой или маслом.
Стоит отметить, что этот крем очень легкий. Кроме того, его можно использовать не только для приготовления тортов, но и для вафель, печенья и тортов. В качестве основы выступает сгущенное молоко. Готовый крем можно разнообразить, добавляя шоколад, мед, орехи, смесь ягод и фруктов.Вы можете экспериментировать и каждый раз вводить новый компонент. Вкус крема существенно изменится.
Классический рецепт
Итак, как приготовить крем из сгущенки для бисквитного торта? Для начала следует рассмотреть классический вариант. Готовить легко. Для компонентов потребуется: молоко сгущенное
- — одна банка;
- масло на основе животного крема — 200 грамм.
Процесс приготовления
Чтобы приготовить крем из сгущенки для торта-бисквита, необходимо заранее вынуть масло из холодильника.Этот компонент должен быть комнатной температуры. Размягченное масло нужно нарезать кубиками, поместить в глубокую емкость, а затем аккуратно взбить миксером на небольшой скорости. В результате масса должна стать однородной. На это уходит не более пяти секунд.
В масло необходимо постепенно вводить сгущенное молоко. Не добавляйте сразу целую банку. Каждый раз нужно добавлять не более 2-х столовых ложек сгущенки. В этом случае компоненты следует взбить миксером.При желании скорость можно увеличить. Крем будет готов, когда масса перестанет прилипать к стенкам емкости.
Особенности рецепта
Такой крем из сгущенного молока для торта необходимо использовать сразу после приготовления. Хранить не рекомендуется. Готовую массу можно использовать не только для бисквита. Такой крем отлично сочетается и с вафлями, и с песочными коржами.
Массу можно использовать в качестве пропитки и смазки коржей или для украшения верха торта.При необходимости в крем из жидкой сгущенки можно добавить натуральный краситель, например сок моркови или свеклы.
Классический крем со сметаной
Крем для сгущенного торта со сливочным маслом можно приготовить со сметаной. Для компонентов потребуются:
- масло сливочное — 200 грамм;
- Молоко сгущенное — ½ банки;
- сметана — 200 грамм;
- грецкие орехи — 300 грамм.
Для приготовления этого крема рекомендуют использовать сметану с высокой жирностью.Он более плотный и вкусный.
Как приготовить
Масло сливочное следует оставить на некоторое время в теплом помещении. Изделие должно стать мягким. Масло нужно взбивать миксером, постепенно вводя в него жидкую сгущенку. В полученную массу добавить сметану и еще раз перемешать.
Грецкие орехи нужно очистить и измельчить, а затем добавить в крем. Все ингредиенты следует снова взбить. Такой крем из сгущенки со сливочным маслом идеально подходит для торта из бисквитного коржа.
Заварной крем
Как приготовить заварной крем на основе сгущенного молока? Вам понадобится:
- сгущенка — 200 грамм;
- молоко цельное — 1 стакан;
- масло сливочное из животных сливок — 100 грамм;
- мука — 2 большие ложки;
- сахар — 2 большие ложки.
Как приготовить
Этот рецепт сливок из сгущенки немного сложнее предыдущего. Для начала налейте в кастрюлю молоко, а затем добавьте к нему муку и сахар.Компоненты следует хорошо перемешать. В этом случае могут появиться комочки. Перемешивать их не нужно. При взбивании миксером комочки лопнут.
Молоко с сахаром кипятить до тех пор, пока масса не изменит цвет. При этом все необходимо регулярно перемешивать. Иначе крем пригорит. Готовую массу нужно охладить до комнатной температуры, а затем ввести в нее сгущенку и масло. Взбивать продукты следует миксером. После этого можно приступать к украшению выпечки.Чтобы получился вкусный крем для бисквитного торта из сгущенки, в него можно добавить спирт: ликер, коньяк, ром. Также в качестве ароматизатора подойдут ванилин или фруктовые эссенции.
Крем с вареной сгущенкой
Чтобы приготовить крем из вареной сгущенки и масла, нужно немного еды. Для этого используют:
- масло на основе животных сливок — от 180 до 200 грамм;
- сгущенка — одна банка или 380 грамм.
Поэтапное приготовление
Итак, как приготовить крем из вареной сгущенки в домашних условиях.Для начала необходимо подготовить компоненты. Масло нужно оставить на время в теплом помещении. Изделие должно стать мягким. Что касается сгущенки, то ее нужно варить. Продукт необходимо поместить прямо в банку в емкость с водой. Жидкость должна полностью все покрывать. Варить сгущенку следует в течении 90-120 минут. Наконец, банку вынимают и оставляют охлаждаться. Не открывайте сгущенку горячей.
Сливочное масло необходимо взбить до образования пышной белой массы.Это займет не более 2 минут. Продолжая взбивать продукт, необходимо добавить в него вареную сгущенку. Делайте это небольшими порциями. Крем из вареной сгущенки и масла должен получиться воздушным и легким. Когда все компоненты смешаны, массу рекомендуется взбивать еще 3 минуты.
Рецепт со сметаной и вареной сгущенкой
Для приготовления таких сливок необходимо приготовить:
- сметана, желательно жирная — 400 грамм;
- молоко сгущенное в вареном виде — 300 грамм;
- загуститель крем — 10 грамм.
Сметана для приготовления этого крема должна быть не только маслянистой, но и достаточно густой. Перед взбиванием его следует охладить. В глубокую емкость следует налить сметану, а затем добавить сгущенку. Взбивайте компоненты на небольшой скорости, постепенно увеличивая ее. Процесс занимает от 2 до 3 минут. Крем должен получить необходимую консистенцию. В завершение добавляем в массу крем-загуститель и аккуратно перемешиваем.
Этот крем идеален для бисквитных коржей, даже купленных в магазине.
Крем с творогом и сгущенкой
Приготовить
.Почему и как используют сметану в тортах (+ рецепт)
Вы можете приготовить пирог с очень небольшим количеством ингредиентов, равное количество муки, масла, яиц и сахара даст вам восхитительный пирог с фунтом. Однако вы можете настроить вкус и текстуру торта неограниченным количеством способов. Например, мы обсуждали, почему вы можете использовать кабачки или морковь (даже фиолетовые!) В пироге и как заменить яйца кукурузным крахмалом. Конечно, есть еще много интересных вариантов.
Использование сметаны — лишь одна из тех разновидностей, которые мы опробовали при приготовлении рецепта из Sweet, одной из кулинарных книг Оттоленги. В частности, он попросил заранее смешать пищевую соду со сметаной (и йогуртом). Как всегда с рецептами от Sweet, получилось отлично. Но это заставило нас задуматься, зачем вообще использовать сметану в торте? Что он делает и как лучше всего его использовать?
Что такое сметана?
Сметана — это то, что написано в названии: сметана.Другими словами: сливки, которые закисли (специально). В большинстве случаев для закисания сливок используются микроорганизмы. При этом он также несколько делает крем густым и создает в нем множество других ароматов.
Поскольку у людей не было доступа к холодильному оборудованию, как в наши дни, молоко должно храниться при комнатной температуре. Молоко полно питательных веществ для микроорганизмов, и поэтому такие микроорганизмы, как бактерии, дрожжи и плесень, могут расти в молоке. Эти микроорганизмы производят всевозможные ароматы и могут сделать жидкость кислой.Сметана, а также крем-фреш, например, происходят из этого естественного процесса. В настоящее время процесс намного более строго контролируется, но по-прежнему основан на тех же принципах.
Характеристики сметаны
Рост бактерий придает сметане ее особые свойства. Бактерии производят всевозможные ароматические молекулы, такие как диацетил, а также загущают сливки. Это загустение происходит в основном из-за кислотности, которая влияет на поведение белков (казеинов) в сливках.Это в чем-то похоже на то, что происходит при приготовлении сыра панир.
Вкусный мягкий, пышный торт, в состав которого входит сметана.Зачем использовать сметану в тортах
Причин, по которым можно использовать сметану в тортах, действительно много! Отметим наиболее важные причины. Понимание всех этих нюансов и различий между ингредиентами — вот что сделает вас лучшим поваром / поваром в долгосрочной перспективе и поможет разработать новые вкусные рецепты!
Толщина
Первая, наиболее часто упоминаемая причина использования сметаны — ее густота.
Если вы выпекаете торт, вам нужна определенная консистенция жидкого теста. Вы хотите, чтобы тесто не было слишком жидким, иначе оно не будет достаточно сильным, чтобы удерживать воздух, который образуется и расширяется во время выпечки. В то же время вы хотите, чтобы он был достаточно жидким, чтобы правильно расширяться во время выпечки.
Так как сметана сама по себе имеет консистенцию, которая не слишком отличается от консистенции теста для торта, ее можно добавить довольно легко, не сильно влияя на консистенцию теста.Это может быть очень полезно, если вы хотите добавить немного влаги в тесто, но у вас уже есть жидкое тесто. Если вы добавите что-нибудь вроде апельсинового сока, тесто станет слишком жидким, а сметана не окажет такого сильного воздействия.
Подрумянивание торта и сметана
При приготовлении торта ваш рецепт должен быть достаточно сбалансированным, чтобы он выпекался внутри, а не пригорал снаружи. Конечно, здесь большую роль играет температура, но также и состав теста для торта. Основными факторами, влияющими на подрумянивание вашего торта, являются белки и сахар. Больше белков и сахаров ускорит реакцию.
Сравним масло и сметану. Сливочное масло содержит очень мало лактозы (сахара), тогда как сметана обычно содержит 3-4 мас.% Лактозы. Это сделает рецепт со сметаной вместо сливочного масла более коричневым в духовке! Тем не менее, низкая кислотность сметаны снова замедлит реакцию потемнения! Конечный эффект будет зависеть от наличия других кислых ингредиентов (в этом случае дополнительная кислотность сметаны может быть менее важна) или от общего количества сахара.
Активация пищевой соды
В большинстве рецептов тортов используется какой-либо разрыхлитель, например пищевая сода или разрыхлитель. Они помогают создать легкий и воздушный торт, выделяя газы во время выпечки. Эти газы помогают вашему пирогу расширяться.
Пищевая сода и разрыхлитель очень похожи (подробнее о них мы поговорим здесь). Фактически, одним из ингредиентов разрыхлителя является пищевая сода, поэтому в обоих случаях пищевая сода является активным ингредиентом. Пищевая сода действует как разрыхлитель только при наличии достаточного количества кислоты.Эта кислота уже добавлена в разрыхлитель, но сода требует добавления чего-то кислого. Этим кислым компонентом может быть сметана!
Как правило, вы не используете сметану, только чтобы активировать пищевую соду. В этом случае вы также можете просто использовать разрыхлитель. Тем не менее, вы, как правило, используете хотя бы немного пищевой соды, если у вас есть сметана, поскольку она частично нейтрализует кислотность. Сметанный торт точно не должен быть кислым.
Насыщенность
Сметана состоит из сливок и содержит приличное количество жира.Вы добавляете жир в торт, чтобы сделать его более насыщенным. Пироги без жира, как правило, легкие и нежные, но более сухие (например, торт «Ангел»). Пирожные с жиром менее нежные, но более насыщенные и сливочные (например, пирожные).
Альтернатива сметане
Таким образом, сметана может использоваться в тортах для: добавления влаги, не разбавляя тесто для торта, добавления жира для придания кремообразности, контроля потемнения и активации пищевой соды. Сметана делает все это благодаря высокой жирности и кислотности.Если вы хотите заменить сметану, вам нужно знать, почему вы используете сметану (например, из-за ее кислотности или кремообразности). Затем вы можете решить, какой из них использовать.
Пахта и лимонный сок, например, были бы хорошей заменой, чтобы получить эту кислотность, но в них отсутствует жир. Самой универсальной заменой будет (густой) йогурт.
Сметана против (греческого) йогурта
Если вы используете сметану, чтобы добавить немного влаги, сохраняя при этом консистенцию, хорошей альтернативой будет йогурт.Он также немного толще, но также содержит много влаги. Однако здесь есть интересная разница. Судя по всему, в сметане меньше казеиновых белков, чем в йогурте. Казеин может улучшить воздушность торта, поэтому сметана сделает торт менее воздушным, чем греческий йогурт.
Использование сметаны
В целом, вы обнаружите, что сметана часто используется для улучшения текстуры торта и, возможно, для уменьшения сладости благодаря ее кислотности. Во многих рецептах вас попросят сначала смешать сметану и пищевую соду. Причина этого остается неясной. Если вы хотите, чтобы сметана и пищевая сода с самого начала нейтрализовали pH, это определенно поможет. Однако в процессе этого пищевая сода потеряет большую часть своей разрыхлительной способности (поэтому вы часто будете видеть, что пищевая сода также используется в этих рецептах). Однако в некоторых случаях это действительно может быть желательно.
Торт сметанный
Урожайность: 15 порций
Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 50 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Несмотря на то, что торт сделан из сметаны, он определенно не имеет кислого вкуса.Крошка у него действительно очень приятная.
Этот рецепт основан на аналогичном рецепте из книги Sweet.
Состав
- 380г сметаны *
- 1,5 ч.л. пищевой соды
- 3 яйца
- 280 г сахара
- 250 г сливочного масла
- Бренди
- 2 ч. л. экстракта ванили
- 460 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
Инструкции
- Смешайте сметану (без йогурта, если используется) и пищевую соду и оставьте на стороне прибл.15 минут.
- Смешайте яйца, сахар и масло. В идеале масло комнатной температуры, поэтому оно легко смешивается.
- Добавьте коньяк и ванильный экстракт к яичной смеси.
- Тщательно смешайте сметану с яичной смесью. Вы можете использовать стационарный миксер на низкой скорости.
- Осторожно всыпать в смесь муку, разрыхлитель и соль. Не перемешивайте слишком долго, иначе у вас начнется выработка глютена, что сделает его менее воздушным.
- Вылейте тесто в форму для торта Bundt.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С в течение 40-50 мин.
Банкноты
* Вместо сметаны можно также использовать жирный йогурт. Текстура будет немного отличаться, но ее решающее влияние на пищевую соду аналогично. Вы также можете использовать их смеси.
Источники
Гарольд МакГи, О еде и кулинарии
Блог Khymos, Максимальное улучшение вкуса пищи за счет оптимизации реакции Майяра, ссылка
Serious Eats, Как сделать торт из сметаны каждый раз влажным и нежным, 9 июня 2017 г., ссылка
Национальная база данных по питательным веществам USDA, ссылка
стр.Walstra et. др., Молочная наука и технология, 2-е издание, 2005 г., ссылка, стр. 368 (Таблица 13.4) и 552
.77 Небесных десертов из банки сгущенного молока
перейти к содержаниюВерхняя навигация
ИсследоватьМеню профиля
Ваш профиль Вниз треугольник .Масляный крем с вареной сгущенкой. Рецепт с фотографиями
Рецепты кремов — очень важная часть приготовления сладких блюд. Ведь один и тот же торт, смазанный различными кремами, будет иметь совершенно разный вкус. Порой даже неудавшийся торт можно исправить вкусным кремом. В этот раз я хотела бы рассказать о том, как приготовить масляный крем с вареной сгущенкой («Таврический» крем). В приготовлении этого крема нет ничего сложного, а получается он очень вкусным и нежным, а выпечка с ним — просто замечательной. Применять эту разновидность масляного крема можно при приготовлении различных пирожных (эклеры, орешки, трубочки), печенья и тортов («Дамские пальчики», бисквит, «Муравейник).
Ингредиенты:
- 200 гр. масла сливочного (1 пачка)
- 1 банка сгущенки (380 гр.)
- По желанию можно добавить немного коньяка или рома.
* Важно, чтобы и сгущенка, и масло (не спред) были качественными, желательно изготовленными по ГОСТу — тогда крем получится очень вкусным.
Приготовление:
- Сгущенку варим часа 1,5-2, затем охлаждаем, залив банку со сгущенкой холодной водой, до комнатной температуры. Можно купить и готовую вареную сгущенку, но сваренная дома обычно вкуснее.
- Сливочное масло достаем из холодильника и оставляем нагреваться при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- Соединяем размягченное масло и вареную сгущенку.
- Хорошенько растираем масло со сгущенкой до однородности. А затем слегка взбиваем венчиком или ложкой — недолго, чтобы масло не расслоилось.
- Когда крем готов, можно добавить в него немного рома, коньяка или другого ароматного алкоголя и снова аккуратно перемешать до однородной массы.
- Готовый масляный крем с вареной сгущенкой можно использовать для промазывания тортов (например, бисквита, «Монастырской избы», «Муравейника», «Графских развалин») или в качестве начинки для пирожных (заварных, слоеных или вафельных трубочек, орешков). Можно им смазывать половинки песочного печенья — выходит очень вкусно. Как и обычный масляный крем, этот крем следует использовать после полного остывания выпечки.
Приятного аппетита!
Увидимся на сайте Наш Рецепт!
Рецепт глазури из сгущенного молочного шоколада
Отличный рецепт, не требующий масла и сахарной пудры. Пожалуйста, внимательно прочтите список ингредиентов. В проходе с выпечкой находится квадрат несладкого шоколада — одна из торговых марок — Baker’s. Это не квадрат херши бара !! Убедитесь, что вы используете сгущенное молоко, а не сгущенное молоко. Если глазурь недостаточно сладкая, значит, вы не использовали сгущенное молоко. Читаем рецепт — готовим ингредиенты, потом остынем !!!! Затем добавьте ваниль.Пожалуйста, не просматривайте рецепты, если вы не следовали инструкциям или не читали списки ингредиентов. Я думал, что это было здорово.
Хотя эта «глазурь» имела приятный вкус и не была слишком сладкой, как другие глазури на основе сахара, я бы вообще не классифицировал ее как «глазурь». Это больше похоже на соус (и даже не на глазурь). У меня вкусный торт, но он пропитался. Я бы подумал о внесении некоторых существенных изменений в количество используемых ингредиентов, если вы надеетесь на что-то более густое (например, отказ от воды и удвоение количества шоколада).Охлаждение в течение ночи перед использованием не имело большого значения.
Ух, как это просто! Я не пользовался водой, не нуждался в ней. Тем не менее, вы можете добавить крепкий кофе для аромата мокко. Мне понравилась нечеткая текстура, и она не очень сладкая. Если вам нужно более сладкое, я бы добавил немного сахара при растапливании шоколада. Тем, кто сказал, что оно горькое или неправильная консистенция, необходимо прочитать этикетку, чтобы убедиться, что они используют сгущенное молоко, а НЕ сгущенное молоко. Я думаю, некоторые люди не осознают, что они разные.Сгущенное молоко — это просто густое молоко без сахара. Это очень хорошо для пирожных!
В первый раз, когда я сделал это, я добавил немного масла, потому что боялся, что оно будет слишком жидким, как у всех. Я добавил лишнюю унцию или 2 (не помню) шоколада. Я дал ему полностью остыть перед тем, как выложить его на торт, и он был идеальным, как и должна быть глазурь! И О боже, вкус был НЕБЕСНЫЙ. В последнее время я старался больше придерживаться первоначального рецепта, добавляя меньше масла, но оно было не так хорошо и было более жидким. Чтобы добавить масло, я нарезал его небольшими кусочками и постепенно растопил в кастрюле после шоколада. Я уверен, что это очень вредно для здоровья, но кого это волнует, в этом смысле он на вкус как амброзия богов.
Отличный рецепт. Я бы поставил ему пять, если бы он был настроен лучше и, возможно, больше инструкций. Это больше похоже на глазурь для помадки, как уже упоминали другие. В рецепте сказано, что готовить до густоты, но сгущенный мик и растопленные чипсы уже густые? Я готовил его 10 минут и заметил, что он лучше прилипает к стенкам сковороды, поэтому решил, что готово.После того, как он полностью остыл и я добавил ваниль, то, что было на ложке, прилипло довольно хорошо, поэтому я намазал его на уже остывший торт. Глазурь не была такой густой, как на ложке или по бокам сковороды, так как она хорошо растекалась, но продолжала сочиться примерно на 1/2 дюйма по краям торта. Не поймите меня неправильно. Это лучшая помадная глазурь. пробовали, и он отлично подошел к моему торту из темного шоколада. Я хотел бы сделать его более густым, не добавляя сахарной пудры, именно поэтому мне понравился этот рецепт.
Вау, вот эта начинка хороша! Это намазываемая помадка. Мне она очень понравилась, единственная проблема заключалась в том, что она не дополняла торт так, как я надеялся. Я использовал четыре плитки (унции) пекарского шоколада, но это все равно не было шоколадной начинкой, которой я был искал. Я все же его съел, конечно, было очень вкусно, но мне нужно еще шоколада на моем следующем торте. предложение для намазывания глазури: подождите, пока он остынет до комнатной температуры, как будто он теплый, он не будет держаться стенки торта.
Эта глазурь великолепна.Легко приготовить и не слишком сладко. У него нет того неприятного вкуса сахарной пудры, который есть у многих глазурей. Это мой рецепт шоколадной глазури.
Я ОБОЖАЮ этот рецепт шоколадной глазури! Очень легко сделать, и мне легко внести изменения. Не тошнотворно сладкий, но приятный и насыщенный. Поскольку мне не удалось найти сладко-горький шоколад, я использовал вместо него обычный шоколад и добавил больше, чем требовалось по рецепту (около 3-4 рядов плитки шоколада). Если вы предпочитаете, чтобы шоколад был менее сладким и более шоколадным, добавьте немного какао-порошка.Это определенно будет САМАЯ шоколадная глазурь, которую я буду использовать, когда буду делать следующую партию кексов. Кто-нибудь знает, как его загустить?
У этого рецепта прекрасный вкус, но, как и у некоторых других рецензентов, у меня были проблемы с консистенцией и настройкой. В итоге я внес следующие изменения: я увеличил количество шоколада вдвое и использовал 72% -ный шоколад для выпечки какао. Я смешал примерно столовую ложку кукурузного крахмала с шоколадом и сгущенкой. Я вообще отказался от воды. В результате получилась немного более густая глазурь, которая лучше растекалась по торту.Я заморозила торт после того, как заморозила его. Я бы все равно сказал, что это скорее глазурь, но это, пожалуй, самая вкусная из тех, что я пробовал за последнее время!
Взбитая гвоздика Топпинг из кипяченого молока
]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>- РЕЦЕПТЫ Значок / Навигация / Стрелки / Маленький / Копирование вперед ]]] ]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]> Icon / Navigation / Стрелки / Маленькое / Копирование назад РЕЦЕПТЫ
- ИЗДЕЛИЯ Значок / Навигация / Стрелки / Маленькое / Копирование вперед ]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]] ]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]> Значок / Навигация / Стрелки / Маленькое / Обратное копирование ПРОДУКТЫ
- EVAP MILK 101
- О НАС
- УСТОЙЧИВОСТЬ
- Контакты Us
- АНГЛИЙСКИЙ Значок / Навигация / Стрелки / Маленький / Прямое копирование Значок / Навигация / Стрелки / Маленькое / Копирование назад ЯЗЫК
- Войти
Просмотреть все информационные результаты
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>]]]]]]]]>]]] ]]]>]]]]]>]]>Открывается в новом окне
Взбитая гвоздика для сгущенного молока
16 порций (1/4 стакана каждая)
- Сгущенное молоко с сахарной пудрой и ванилью прежде чем взбивать его в пенистую начинку для какао, пирога или свежих фруктов. Немного желатина придаст ему стойкость для красивой презентации.
Налейте сгущенное молоко в небольшую чашу миксера; поместите венчики в смесь. Заморозьте примерно на 30 минут или пока вокруг края миски не образуются кристаллы льда.
Взбивать на высокой скорости в течение 1 минуты или до образования пены. Постепенно добавлять сахар и ванильный экстракт; продолжайте взбивать в течение 2 минут или пока смесь не станет жесткой. Подавайте сразу же со свежими фруктами или любимым десертом.
Для взбитого сгущенного молока NESTLÉ® CARNATION®, выдерживаемого до 30 минут: посыпьте 1 чайную ложку желатина на 2 столовые ложки воды в небольшой, пригодной для использования в микроволновой печи миске; дать постоять 2 минуты. Микроволновая печь на ВЫСОКОЙ (100%) мощности в течение 40 секунд; размешать. Дайте постоять еще 2 минуты или до растворения. Налейте 1 стакан сгущенного молока NESTLÉ® CARNATION® или сгущенного обезжиренного молока и растворенного желатина в небольшую чашу миксера; следуйте рецепту взбитого топпинга. Подавать сразу или накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.Рецепт рассчитан на 4 стакана.
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>ЕСТЬ БОЛЬШЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАШЕГО МОЛОКА.
]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>
Как приготовить сливочно-гладкий сливочный крем с сгущенным молоком | Нет песка | Без сахара для пудры
Как приготовить сливочный крем из сгущенного молока и сливочного сыра | Нет песка | Без сахара для пудры
сладкий пирог 10 декабря 2020 г.Некоторые ссылки в этой статье являются «партнерскими ссылками», то есть ссылками со специальным кодом отслеживания.Это означает, что если вы нажмете партнерскую ссылку и купите товар, мы получим партнерскую комиссию.
Цена товара одинакова независимо от того, является это партнерская ссылка или нет. Тем не менее, мы рекомендуем только те продукты или услуги, которые, по нашему мнению, принесут пользу нашим читателям.
Используя партнерские ссылки, вы помогаете поддерживать наш веб-сайт, и мы искренне ценим вашу поддержку.
Узнайте, как сделать это легкое, шелковистое и гладкое без зернистости сливочное масло со сгущенным сыром и сгущенным молоком.Этот рецепт не слишком сладкий, но при желании можно добавить сахарную пудру.
Рецепт сливочного и сгущенного молока, сливочного крема
Состав и процедура :
- 250 г соленого или несоленого сливочного масла (комнатная температура)
- 100 г сливочного сыра (комнатная температура)
- 180 г сгущенного молока
- В миске взбейте сливочный сыр.
- Очистите стенки и дно чаши, снова взбейте до мягкости и кремовой консистенции.Отложить
- В другой миске взбить масло.
- Очистите стенки и дно чаши, снова взбейте до кремообразного и бледного цвета.
- Добавить взбитый сливочный сыр и взбить до полного перемешивания.
- Добавьте сгущенное молоко и взбивайте, пока оно не станет гладкой и шелковистой консистенцией.
- Вы также можете заменить половину количества сливочного масла растительным жиром. Это поможет сливочному крему стать более устойчивым, когда он влажный.
- Если у вашего сливочного крема много воздушных карманов, поставьте в микроволновую печь на 5–7 секунд. Это поможет вам удалить их и перемешать лопаткой.
- Хранить в герметичном контейнере и поместить в холодильник на месяц или на 2 месяца в морозильную камеру.
- Если вы живете в холодной стране, как я, разогревайте сливочный крем в микроволновке с 7-секундными интервалами, чтобы вам было легко намазать им торт.
- Используйте холодную сгущенку и размягченное масло, но все равно холодное, если вы живете во влажной стране.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ
youtube.com/embed/LjRaOh-PoUY?enablejsapi=1&origin=https://www.sweetartofcake.com&autoplay=0&cc_load_policy=0&cc_lang_pref=&iv_load_policy=1&loop=0&modestbranding=0&rel=0&fs=1&playsinline=0&autohide=2&theme=dark&color=red&controls=1&» title=»YouTube player» allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»» data-no-lazy=»1″ data-skipgform_ajax_framebjll=»»/>
youtube.com/embed/eNzk3lhB0Kk?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Нравится:
Нравится Загрузка …
Об авторе
сладкое пирожное
Ванильный торт из сгущенного молока и Nutella Buttercream
Приготовление праздничного торта — простой, но действенный способ показать кому-то, как много они значат для вас.Этот ванильный торт со сгущенным молоком простой, но богато ароматный и покрытый легкой кремовой глазурью из шоколадно-лесного ореха (Nutella).
На прошлой неделе маленькому парню исполнилось 7 лет. Семь!! Я с гордостью могу сказать, что это уверенный, ловкий, умный и добрый семилетний мальчик.
У нас была запланирована большая вечеринка для его школьных друзей, которая прошла очень хорошо. Кучка неугомонных 7-летних прыгает и хорошо проводит время. Но я все равно испек ему торт дома, как и каждый год.
В этом году я выбрал меньший 5-дюймовый торт. Мальчик любит простые вещи. «Простой шоколадный торт или ванильный торт», — сказал он. У меня был рецепт ванильного торта со сгущенным молоком, который я пекаю время от времени, когда мне хочется немного необычного, но легкого пирога. По сути, это ванильный пирог, но сгущенное молоко придает ему прекрасную текстуру и аромат.
Сгущенное молоко с сахаром используется в рецепте вместо сахара и молока. Это придает пирогу восхитительный аромат и насыщенность, но не подавляет.Каждый, кто ест торт, знает, что в нем есть что-то особенное, но нелегко определить, что именно является секретным ингредиентом. Вы можете заставить их гадать!
Этот торт хорош сам по себе в качестве торта к чаю. Но его тоже можно придумать с любимой глазурью. Взбитые сливки, ваниль, шоколад или ягодный сливочный крем, глазурь из сливочного сыра или что-то еще, что вам больше всего нравится.
На этот раз я приготовила легкую кремовую глазурь Nutella.По вкусу и цвету он легче, чем полноценный шоколадный масляный крем, который на самом деле очень хорошо сочетается с этим пирогом из сгущенного молока. Я использую термин «Nutella» здесь очень свободно. Забавно, как бренд становится синонимом чего-то, что технически должно называться шоколадно-ореховой пастой.
В настоящее время я использую органическую версию этой любимой шоколадной приправы с низким содержанием сахара. Но используйте то, что есть под рукой. Взбивайте, пока он не станет красивым и пушистым. Постарайтесь не есть большую часть на «дегустации» !!
Этот торт — далеко не лучшая моя работа. Но мне нравится его беспорядочное, домашнее ощущение. Это очень вкусно, и на следующее утро мы буквально дрались из-за последних кусочков.
Я до сих пор не могу поверить, что моему ребенку 7 лет !!! Ущипни меня!!
Если вы ищете простой, но вкусный домашний торт на день рождения для любимого человека, это лучший рецепт, который стоит попробовать. Я предоставлю ссылки на все праздничные торты, которые есть в моем блоге, в конце этого поста.
Ванильный торт со сгущенным молоком и пастой Nutella Buttercream
Этот ванильный торт со сгущенным молоком простой, но богато ароматизированный и покрытый легкой глазурью из сливочного масла с шоколадно-лесным орехом (Nutella).
Автор: Анджана Девасахаям
Тип рецепта: Десерт
Кухня: Американская
Количество порций: Один 5-дюймовый двухслойный торт
Вам потребуется:
Для ванильного торта из сгущенного молока,
- Универсальная мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — чайной ложки
- Яйца — 3, большие
- Сгущенное молоко — 1 стакана
- Масло — ½ стакана, топленое
- Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
- Цедра апельсина — ½ чайной ложки (необязательно, но рекомендуется)
Для глазури Nutella Buttercream,
- Несоленое масло — ½ стакана, размягченное
- Сахарная пудра — 1½ — 2 стакана
- Nutella или другая шоколадно-ореховая паста — 3 столовые ложки
- Молоко — 1-2 столовые ложки
- Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
- Соль — щепотка
Как:
- Ванильный пирог из сгущенного молока: предварительно нагрейте духовку до 350 градусов. F. Посыпьте мукой две 5-дюймовые круглые сковороды или одну 8-дюймовую круглую сковороду. Выровняйте дно пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
- Просейте сухие ингредиенты и отложите.
- В миске смешайте яйца и сгущенное молоко до однородной массы. Добавьте топленое масло и взбивайте на сильном огне 1 минуту до кремообразного состояния.
- Добавьте ванильный экстракт и цедру и хорошо перемешайте.
- Всыпать понемногу сухие ингредиенты и перемешивать на низкой скорости. Используйте лопатку, чтобы убедиться, что тесто хорошо перемешано.
- Равномерно разлить тесто по приготовленным формам. Выпекать 30-35 минут или пока коржи не пройдут тест зубочисткой.
- Вынуть из духовки и охладить на сковороде 5 минут. Проведите ножом по краям сковороды, чтобы торт стал рыхлым. Выложите на решетку и полностью остудите перед глазурью.
- Глазурь Nutella Buttercream: взбивайте масло на средней скорости в течение нескольких секунд. Добавьте ½ стакана сахара и 1 столовую ложку нутеллы и хорошо взбейте. Снова добавьте такое же количество, все время взбивая, пока не получите приятную пушистую консистенцию.Вы будете использовать где-то от 1 ½ до 2 стаканов сахара, чтобы получить однородную консистенцию.
- Добавьте молоко, ванильный экстракт и соль и хорошо перемешайте.
- Взбивайте глазурь на сильном огне не менее 2–3 минут, добавляя еще немного сахарной пудры или молока, чтобы регулировать консистенцию по ходу движения. Глазурь должна быть пушистой и густой, чтобы держать форму, если вы возьмете ее на нож или небольшой шпатель.
- Накройте глазурь пищевой пленкой, касаясь ее поверхности. Накройте миску плотно закрывающейся крышкой и охладите в холодильнике до использования. Вы можете снова взбить его до образования пухлости после того, как дойдете до комнатной температуры.
- Сборка и глазирование торта: Выстелите подставку для торта или сервировочное блюдо длинными полосками пергаментной бумаги. Поместите один корж посередине. Добавьте сверху большую каплю глазури и равномерно и тонко распределите по краям. Поместите следующий слой торта поверх этого и повторите. Густо заморозьте верх и бока. Быть немного грязным — это нормально!
- Украсить посыпкой, конфетами или другими несладкими блюдами по своему усмотрению.
3.5.3208
Торт и глазурь — выигрышная комбинация, хотя вы можете использовать любой из этих рецептов отдельно или в сочетании с другими типами пирогов или глазури.
Не забудьте ввести PIN-код и СОХРАНИТЬ этот рецепт на потом !!
Попробуйте этот торт на день рождения любимого человека или просто так, без особого повода. Это достаточно простой торт, чтобы приготовить его на скорую руку вечером, когда вам захочется съесть кусок торта с чашкой чая.
Вы также можете ознакомиться с моими предыдущими рецептами тортов на день рождения и советами о том, как украсить их для вашей темы.
Также нажмите на изображение ниже, чтобы прочитать о СОВЕТАХ И УДОВОЛЬСТВИЯХ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОБСТВЕННОГО ТОРТА НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ.
Итак, скажите, а вы печете именинные торты для своих близких? А вы пробовали использовать сгущенку в рецептах тортов? Какая ваша любимая глазурь? Делитесь.
Если вам понравился этот пост, пожалуйста, подпишитесь на этот блог по электронной почте, чтобы получать сообщения об обновлениях (найдите поле подписки в правой части этой страницы или прокрутите вниз в мобильной версии).
Оставайтесь на связи в социальных сетях, PIN-код и ПОДЕЛИТЬСЯ этим сообщением.
Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Google+
Я делюсь этим по телефону Fiesta Friday , FoodieFriDIY и Saucy Saturday.
Нравится:
Нравится Загрузка …
10 лучших рецептов глазури со взбитыми сливками из сгущенного молока
Ванильная глазурь из сгущенного молока. 1 стакан сливочного масла комнатной температуры; 1 банка (банка 14 унций) сгущенного молока с сахаром; 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
сливочного масла, взбитых сливок, сгущенного молока, яичных желтков, печенья, лаймов и еще 1 пирог без муки из сгущенного молока и грецких орехов Receitas Da Felicidade! грецкие орехи, яйца, сахарная пудра, масло сливочное, разрыхлитель, сгущенное молоко и еще 1
Быстрая и легкая глазурь из сгущенного молока
25 домашних рецептов глазури из сгущенного молока от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты глазури из сгущенного молока.
Добавить сгущенное молоко с сахаром / B> до кремообразной консистенции. Добавьте Cool Whip / B> и перемешайте до образования пышной массы. Налейте … дегустацию вишневого чизкейка! Ингредиенты: 5 (сыр . . вишня .. корочка .. молоко .. взбитые) … ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ МОРОЗИЛЬНЫЕ ДЛЯ ТОРТА. Варить, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции. Прохладный. (Не используйте эту смесь, пока она действительно не остынет). Взбить 4 минуты.
Узнайте, как приготовить глазурь из сгущенного молока и начинку для пирогов / торта с одним ингредиентом за 1 минуту или меньше. Это гениальный прием! Это гениальный трюк, ребята! Обратите внимание: нет более простого способа приготовить глазурь (или начинку для пирога), чем этот.Все, что вам нужно для приготовления нашей глазури из сгущенного молока с сахаром и начинки для пирогов / торта, — это… сгущенное молоко.
Короче говоря: мой двоюродный брат находится в Великобритании с закрытыми границами и дефицитом запасов, не смог найти желлатин в магазине. Она хотела сделать популярный в нашей стране торт, который добавляет в крем-кондитерские изделия мед и сгущенку вместе со взбитыми сливками и желлатином и кладет его между двумя листами какао-бисквита — мы называем его молочным листом Kinder.
Медленно смешайте сгущенное молоко с сахаром, добавляя ¼ банки за раз, перемешивая на средней скорости.На протяжении всего процесса соскребайте резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Сгущенное молоко иногда скапливается на дне миски, поэтому не забудьте соскрести его до самого дна.
Глазурь со взбитыми сливками (видео)
Сгущенное молоко может стать отличной заменой сливкам, если у вас закончились и есть только банка сгущенного молока. Это также отличная замена, когда вы стремитесь снизить уровень холестерина в своем рационе, потому что он содержит намного меньше холестерина, чем сливки.
В большой миске смешайте начинку для лимонного пирога и сгущенное молоко и перемешайте, пока они хорошо не смешаются. Затем добавьте подготовленные взбитые сливки и цедру лимона и продолжайте складывать, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Взбитые сливки добавляют разнообразия вашим рецептам, но также добавляют много калорий и насыщенных жиров. Замена сливок сгущенным молоком в супах, соусах и запеканках резко снижает количество калорий и добавляет много белка. Вы даже можете взбивать сгущенное молоко, например сливки, для начинки десерта.
Это позволяет жидкости и сливкам разделиться. Вы только взбиваете сливки, поэтому оставьте жидкость для чего-нибудь вкусненького, например, для смузи на завтрак. Мне нравится, когда все готово, поэтому, как только холодный кокосовый крем выходит из банки, его взбивают. Я слышал несколько слухов о том, что кокосовое молоко, консервированное с гуаровой камедью, сложно взбить.
одна банка объемом 14 унций со сладкой глазурью из сливочного сыра со сгущенным молоком.8 унций сливочного сыра кирпичного типа, размягченного (легкого, можно) 1/4 стакана размягченного несоленого масла (половина 1 стика) 2 1/2 стакана кондитерского сахара 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
Глазурь из сгущенного молока
Топпинг со взбитыми сливками. Когда дело доходит до добавления топпинга, вы определенно можете добавить взбитые сливки заранее, но часть красного цвета малины может мигрировать через взбитые сливки, оставляя их немного красными в некоторых местах. . Так что, если вы ищете кристально белые взбитые сливки, вы можете не добавлять их, пока не будете готовы к подаче.
Глазурь: Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и жирные сливки в миске среднего размера с помощью электрического миксера до получения однородной кремообразной массы. Когда пирог остынет, с помощью металлической шпажки, палочки для еды или ручки деревянной ложки равномерно проделайте отверстия по всему пирогу. Вылейте смесь сгущенки в отверстия и по всей поверхности пирога как можно более равномерно.
Крем-сыр Глазурь Кофейная Глазурь Глазурь Глазурь Рецепт Глазурь для торта Рецепты Глазурь Сгущенное молоко Кофе Сладкое Сгущенное молоко Рецепт глазури из Сгущенного молока.
Если хотите, можете заморозить торт с помощью Cool Whip или взбитых сливок (если торт остынет). Если вы хотите заморозить взбитыми сливками, взбейте 1 1/2 стакана жирных сливок до мягких пиков, добавьте 1/2 стакана сахарной пудры и 1/2 чайной ложки ванили, затем взбейте до плотных пиков. Заморозьте торт и подавайте.
Вылейте половину молочного раствора (сочетание молока и сладкой сгущенки) на всю поверхность первого слоя торта. С помощью резинового или офсетного шпателя равномерно распределите глазурь поверх нижнего слоя.Сверху выложите второй слой торта срезанной стороной вниз. Проделайте вилкой дырочки в верхней части торта.
СвязанныеКруглый торт Milk’N Berries® — Porto’s Bakery
Массив ( [0] => Массив ( [ItemName] => молоко и ягоды 8 » [novadine_id] => 198 [post_title] => Торт Milk’N Berries ™ 8 » [Новая цена] => 31,00 $ [UoM] => ea ) )
Множество ( [image] => https: // заказы.portosbakery.com/menu_image/item_198,600,450 [image_mobile] => https://orders.portosbakery.com/menu_image/item_198_mobile,220,200 [thumbnail_image] => https://orders.portosbakery.com/menu_image/item_198,400,300 [thumbnail_image_mobile] => https://orders. portosbakery.com/menu_image/item_198_mobile,80,50 [image_alt] => Круглый торт Milk’N Berries® [title] => Круглый торт Milk’N Berries® [цена] => 1 доллар США [служит] => [content] => Оригинал Порту! Бисквитный торт, сильно пропитанный оригинальным Tres Leches от Rosa (сгущенное молоко, сгущенное молоко, сливки и немного бренди), прослоен взбитыми сливками и смесью черники, клубники и ежевики.Закончено со взбитыми сливками, свежими ягодами и сахарной пудрой. [ссылка] => https://www.portosbakery.com/items/milkn-berries-cake-8/ [qty_per_order] => [блюдо_тип] => нормально [content_long] => Оригинал Порту! Бисквитный торт, сильно пропитанный оригинальным Tres Leches от Rosa (сгущенное молоко, сгущенное молоко, сливки и немного бренди), прослоен взбитыми сливками и смесью черники, клубники и ежевики. Закончено со взбитыми сливками, свежими ягодами и сахарной пудрой.Наши торты декорируются вручную, дизайн может немного отличаться.Цена: 29,50 долларов за штуку. Цены на товары могут быть изменены.
На 8–12 человек.
Благодаря нашему уникальному фирменному рецепту торта, который дает легкую и воздушную текстуру, часто можно увидеть избыток нашей фирменной смеси Tres Leches Blend вокруг торта. Не стесняйтесь черпать дополнительную смесь Tres Leches Blend, чтобы добавить насыщенности идеальному кусочку, или вылейте излишки перед подачей на стол. [novadine_id] => 198 [post_id] => 1278 [single_item_price] => 29.50 [single_item_unit] => шт. [bulk_item_price] => [bulk_item_unit] => [is_preorder_available] => 0 [is_soup] => 0 [preorder_hours_advance_notice] => [preorder_minimum_quantity_count] => [preorder_minimum_quantity_unit] => [serve_minimum] => 8 [serve_maximum] => 12 [serve_approximately] => [location_availability] => a: 5: {i: 0; s: 3: «322»; i: 1; s: 3: «318»; i: 2; s: 3: «323»; i: 3; s: 3: «321»; i: 4; s: 3: «324»;} [has_full_availability] => 1 [number_of_missing_stores] => 0 [number_of_available_stores] => [bah_url] => https: // магазин. portosbakery.com/products/milk-n-berries%E2%84%A2-cake-8 [is_cake] => 1 [is_favorite] => 1 )
Массив ( [0] => Объект WP_Term ( [term_id] => 322 [name] => Подпись [slug] => подпись [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 322 [taxonomy] => тип блюда [описание] => [parent] => 321 [count] => 7 [фильтр] => сырой [term_order] => 1 ) [1] => Объект WP_Term ( [term_id] => 325 [name] => Торты [slug] => торты-подпись [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 325 [taxonomy] => тип блюда [описание] => [parent] => 322 [count] => 4 [фильтр] => сырой [term_order] => 1 ) [2] => Объект WP_Term ( [term_id] => 386 [name] => Целые торты [slug] => целые-торты-торты-избранное [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 386 [taxonomy] => тип блюда [описание] => [parent] => 384 [count] => 6 [фильтр] => сырой [term_order] => 2 ) [3] => Объект WP_Term ( [term_id] => 321 [name] => Торты [slug] => торты [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 321 [taxonomy] => тип блюда [описание] => [родитель] => 0 [count] => 13 [фильтр] => сырой [term_order] => 3 ) [4] => Объект WP_Term ( [term_id] => 384 [name] => Торты [slug] => любимые торты [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 384 [taxonomy] => тип блюда [описание] => [parent] => 364 [count] => 6 [фильтр] => сырой [term_order] => 4 ) [5] => Объект WP_Term ( [term_id] => 364 [name] => Избранное [slug] => избранное [term_group] => 0 [term_taxonomy_id] => 364 [taxonomy] => тип блюда [описание] => [родитель] => 0 [count] => 34 [фильтр] => сырой [term_order] => 5 ) )
Круглый торт Milk’N Berries®
Описание
Оригинал Порту! Бисквитный торт, сильно пропитанный оригинальным Tres Leches от Rosa (сгущенное молоко, сгущенное молоко, сливки и немного бренди), прослоен взбитыми сливками и смесью черники, клубники и ежевики. Закончено со взбитыми сливками, свежими ягодами и сахарной пудрой.
Доступно для самовывоза во всех точках или для доставки по всей стране через Porto’s Bake at Home:
Самовывоз Отправь меня в ПортуБлагодаря нашему уникальному фирменному рецепту торта, который дает легкую и воздушную текстуру, часто можно увидеть избыток нашей фирменной смеси Tres Leches Blend вокруг торта.Не стесняйтесь черпать дополнительную смесь Tres Leches Blend для придания насыщенности идеальному укусу или вылейте излишки перед подачей на стол.
Cookies And Cream Poke Cake Recipe by Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 12 порций
- 1 свежеприготовленный шоколадный торт, приготовленный с нуля или с использованием упакованной смеси
- 1 пакет печенья и смеси для сливочного пудинга
- 1 стакан молока (240 мл)
- 8 унций замороженного взбитого топпинга (225 г), размороженного
- 1 стакан измельченного шоколадного печенья (85 г), плюс еще для начинки
- банка на 14 унций сгущенного молока
- Калорий 374
- Жир 10 г
- Углеводы 64 г
- Клетчатка 1 г
- Сахар 46 г
- Белок 5 г
Расчетные значения для одной порции.
- С помощью тыльной стороны деревянной ложки проделайте не менее 3 рядов из 4 отверстий в приготовленном кексе, всего 12 отверстий.
- В большую миску добавьте пакет печенья и смесь сливочного пудинга, молоко и взбивайте, пока не исчезнут комочки. Добавьте взбитую начинку и измельченное шоколадное печенье. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и отложите.
- Залейте торт сгущенкой с сахаром и дайте отстояться в отверстиях примерно на 10 минут. Часть смеси все равно останется наверху, и это нормально.
- Распределите смесь для пудинга и равномерно разровняйте. Сверху посыпать излишне измельченным печеньем. Охладите пирог не менее 3 часов или до ночи.
- Наслаждайтесь!
на 12 порций
- 1 свежеприготовленный шоколадный торт, приготовленный с нуля или с использованием упакованной смеси
- 1 пакет печенья и смеси сливочного пудинга
- 1 стакан молока (240 мл)
- 8 унций замороженного взбитого топпинга (225 г), размороженное
- 1 стакан измельченного шоколадного печенья (85 г), плюс еще для начинки
- Банка сгущенного молока объемом 14 унций
- Калорий 374
- Жиры 10 г
- Углеводы 64 г
- Клетчатка 1 г
- Сахар 46 г
- Белок 5 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.