Крем для бисквитного торта рецепт с фото простой рецепт: Крем для бисквитного торта

Крем для бисквитного торта рецепт с фото простой рецепт: Крем для бисквитного торта – 15 проверенных рецептов

Крем для бисквитного торта — рецепт с фото

Рецепт крема для бисквитного торта со сгущенкой и маслом. Кремов для бисквитного торта существует великое множество, но этот крем самый вкусный и простой.

В кулинарных рецептах крема для бисквитных тортов готовятся из сметаны, с ягодами, но масляный крем для бисквитного торта — классика, а также самая вкусная, удачная кремовая прослойка в бисквитном торте, особенно в сочетании со сгущенкой.

Совет от Чудо-Повара. Этот крем отлично сочетается не только с бисквитными коржами, он подходит практически к пропитке любого домашнего торта.

Крем для бисквитного торта готовится быстро, взбивается просто, структура во время приготовления не разделяется на отдельные компоненты, а сохраняет целостность и однородность длительное время.

Если нет времени, то крем можно приготовить накануне и хранить его в холодильнике вплоть до прослойки торта.

Этот крем для торта легкий и с превосходными вкусовыми качествами, в креме не чувствуется нерастворенных крупинок или комочков.

В креме для бисквитного торта гладкая и нежнейшая структура он превосходно укладывается на коржи, не стекает с боков и верха, делает сборку домашнего торта быстрой, необременительной.

Любой начинающей хозяйке не составит труда освоить этот простой принцип приготовления крема для торта в домашних условиях и непременно занести его в свою домашнюю кулинарную коллекцию рецептов.

Ингредиенты к крему для бисквитного торта со сгущенкой

масло сливочное без растительных добавок – 200 г;
сгущенка – 1 банка;
ванилин – 1 пакетик;
коньяк – 1 ч.л. (по желанию).

Рецепт крема для бисквитного торта, приготовление

Приступаем к приготовлению универсального крема, который может быть использован в оформлении любого бисквитного торта, рулета, шоколадных, лимонных или классических бисквитных коржей.

Чтобы ускорить и упростить себе процесс, мы заранее вынимаем масло из холодильника и доводим его до комнатной температуры на столе или помещаем в микроволновку.
Затем разделяем его на несколько частей.
Далее в чашу миксера выливаем из банки молоко, добавляем ваниль и коньяк (в том случае, если крем делается не для детского торта).
После этого взбиваем смесь до однородного состояния.

Готовым кремом обмазываем бисквитные коржи для торта используем для прослойки рулета.

Кроме того, к основному составу, указанному в рецепте крема, можно добавить какао, кофе, кусочки фруктов. Немного фантазии, и Ваш торт с этим кремом быстро превратится в кулинарный шедевр, приготовленный в домашних условиях.

Бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт

Друзья! У нас сегодня маленький юбилей – на сайте размещено ровно сто статей. И по такому поводу из всех подготовленных рецептов выбрал вот этот – бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт. Основа десерта — обычный бисквит, пропитанный сиропом. Прослойка из масляного крема со сгущенкой, а украшен торт бисквитной крошкой и готовыми цветными безешками. Декор можно придумать и другой, поизящнее. Бисквит я испек в духовке. На мой взгляд, рецепт бисквитного теста с добавлением разрыхлителя очень удачный. Коржи для торта всегда пышные, быстро пропитываются и вкус замечательный.

Рецепт бисквитного торта я сделал максимально подробным. Он объемный, но сложного ничего нет. Я покажу как приготовить бисквит для торта и сделать крем. А украсить десерт вы можете на свой вкус.

Для приготовления домашнего бисквитного торта понадобится:

Одно из главных условий пышного бисквита – хорошо взбитые желтки и белки. Чем больше будет пузырьков воздуха, тем легче получится тесто и тем лучше оно поднимется. Перед началом приготовления достаю из холодильника яйца, обтираю влажной губкой. Беру две емкости, обе глубокие и не очень широкие. Аккуратно разбиваю скорлупу, отделяю желтки от белков. Посуду с белками убираю в холодильник.

Совет. Если вы еще не набили руку в этом деле, разбейте яйцо в ладонь и пропустите белок между пальцев. Поместите желтки и белки в отдельные емкости.

В миску с желтками высыпаю примерно половину сахара. Остальной добавлю во время взбивания.

Постепенно повышая скорость миксера до максимума, взбиваю желтки и сахар. Когда масса начнет светлеть, подсыпаю отложенный сахар и довожу до кремообразной пышной консистенции. Масса увеличится в несколько раз.

Венчики промываю, вытираю насухо. Белки достаю из холодильника, кидаю две щепотки соли, взбиваю до пышной, белоснежной пены. В начале взбивания белки будут жидковатыми, прозрачными, но минуты через три начнут белеть и загустевать. Получится плотная, но очень нежная пышная пена, наполненная пузырьками воздуха. Если поднять венчики, на поверхности останутся бугорки, «жесткие» пики – вот до такой консистенции нужно взбить.

Для удобного перемешивания желтки с сахаром перекладываю в просторную миску. Добавляю порциями взбитые белки.

Перемешиваю медленными круговыми движениями, подхватывая снизу и как бы заворачивая наверх. На фото хорошо видно, какой пышной, невесомой получается основа для бисквитного теста.

Муку соединяю с разрыхлителем, просеиваю через мелкое сито в яичную смесь.

Соединяю очень аккуратно, перемешивая ложкой снизу вверх пока вся мука не соединится с яичной массой.

Совет. Нельзя пользоваться на этом этапе миксером – бисквитное тесто «затянется», плохо поднимется в духовке.

В результате получится очень пышное, воздушное тесто для бисквита. С ложки будет медленно стекать широкой волной, по структуре рыхлое, наполненное пузырьками воздуха.

Форму я использую разъемную, диаметр 22 см. На дно кладу кружок бумаги для выпечки, стенки ничем не смазываю. Выливаю тесто, несколько раз прокручиваю форму, чтобы разогнать от центра к краям, иначе при выпекании может образоваться «купол».

Духовку разогреваю заранее, температуру выставляю 180 градусов. Форму помещаю на средний уровень на решетку, выпекаю 35-40 минут. Готовность проверяю шпажкой – прокалывается готовый бисквит легко, выходит шпажка сухой.

Совет. При выпекании бисквита первые полчаса дверцу духовки не открывайте. От резкой смены температурного режима тесто может опасть и повторно не поднимется.

Готовый бисквит сразу не вынимаю из формы, даю минут 15-20 постоять. Потом провожу ножом вдоль стенок, снимаю ободок. Остужаю бисквит на решетке несколько часов. Ему нужно постоять некоторое время, чтобы окрепнуть, подсохнуть, иначе при нарезке коржи будут крошиться. Обычно оставляю до следующего дня.

Разрезаю на три коржа при помощи острого ножа с тонким длинным лезвием (подойдет также нож для резки хлеба с зубчиками). Небольшую выпуклость с верхнего коржа срезаю, из обрезков сделаю крошку для обсыпки верха.

Готовлю масляный крем для бисквитного торта. Заранее достаю сливочное масло, оно должно быть совсем мягким, пластичным, чтобы легко взбивалось.

Миксером взбиваю до гладкой, блестящей массы. Минут через пять масло станет пышнее, будет напоминать крем.

Добавляю сахарную пудру и сахар. В этот рецепт простого бисквитного торта сахара добавляется немного, а сладость крема можно регулировать добавляя сгущенное молоко.

Взбиваю масло, постепенно подливая сгущенное молоко. Можно добавить меньше, чем в рецепте, если не любите очень сладкий крем. В любом случае лучше пробовать.

Масляный крем для бисквита получится пышным, густым, однородным. Во время взбивания можно добавить ванильный сахар для аромата или ложку коньяка.

Для пропитки бисквита я использовал сироп от абрикосового варенья, добавив немного воды. На каждый корж уходило примерно по три столовых ложки сиропа.

Совет. Пропитывать коржи можно сиропом от консервированных фруктов, сахарным или лимонным сиропом, сладким вишневым соком.

Теперь можно собирать бисквитный торт. На плоскую тарелку кладу один корж (вниз идет самый неказистый). Выкладываю порцию крема.

Промазываю равномерно, слой получается где-то 1-1,5 см. Удобно разравнивать крем плоской стороной ножа или лопаточкой.

Накрываю вторым коржом, снова слой крема. Верхний корж должен быть ровным, без вмятин и бугорков. Обычно это середина бисквита.

Верх и боковушки тоже промазываю кремом. На стенки крем наношу при помощи лопатки, верх разравниваю шпателем.

Так как делал я самый простой бисквитный торт, украсил тоже по-простому. Обрезки коржей подсушил, измельчил в крошку. Не совсем в пыль, нужно чтобы попадались кусочки разной величины.

Совет. Вместо бисквита можно измельчить печенье. Или любые орехи: грецкие, фундук, арахис.

Обсыпал торт сверху и по бокам. На боковушки удобно набрасывать крошку при помощи кисточки, прижимая к крему. А верх просто присыпать равномерным слоем.

Как украшать дальше – дело вкуса. Я использовал готовые безешки. Вы можете украсить фруктами, ягодами, фигурками из мастики, взбить сливки с сахаром, сделать шоколадный орнамент.

В идеале бисквитный торт должен постоять сутки, чтобы коржи пропитались, стали сочными. Или хотя бы часов 10-12. Я оставляю до утра при комнатной температуре, потом ставлю в холодильник. Вот тогда получается изумительный бисквитный торт! Очень вкусный и простой рецепт этого десерта надеюсь понравится и вам, у меня он давно в фаворитах. Удачной всем выпечки, вкусных тортов и десертов! Ваш Плюшкин.

Бисквитный торт со сметанным кремом, рецепт с фото пошагово

Один из самых вкусных десертов – бисквитный торт со сметанным кремом, который можно сделать по-разному. Предлагаем приготовить разноцветный тортик, который будет особенно хорош для детского праздника. Взрослым он понравится не меньше – выпечка получается легкой, без лишней масляной жирности.

Нежный бисквитный торт со сметанным кремом украсит и шумный праздник, и уютное семейное застолье. Десерт нельзя назвать диетическим, но он гораздо легче плотных масляных бисквитов, поэтому не повредит даже маленьким детям. Приготовление – без особых изысков, а смотрится такая домашняя выпечка не хуже роскошных заказных тортов.

Ингредиенты для бисквитного теста:

Белый сахар – 200-граммовый стакан
Яйца – 3 шт.
Мука пшеничная – 7 полных столовых ложек
Картофельный крахмал – 1 столовая ложка
Сода – половинка чайной ложки
Масло подсолнечное – несколько капель, чтобы смазать форму

Ингредиенты для белкового крема:

Мелкая сахарная пудра – 5-6 столовых ложек
Отделенный от желтка белок куриного яйца – 1 шт.

Ингредиенты для крема на сметанной основе:

Сметана 20% – 2 стакана (400-450 мл)
Сахарная пудра – полстакана (около 100 г)
Красный пищевой краситель – щепотка
Зеленый пищевой краситель – щепотка
Синий пищевой краситель – щепотка

Как приготовить бисквитный торт со сметанным кремом

1. Сначала сделаем тесто для бисквита. Для этого все три яйца надо будет разбить в глубокую миску и добавить предусмотренный рецептурой сахарный песок.

2. Яичную массу взбиваем миксером, пока не станет светлой, однородной и воздушной. При этом она должна увеличиться в объеме примерно в 3 раза. Потратить на это вам придется 5-6 минут.

3. Дальше засыпаем пшеничную муку с содой. Вместо нее можно взять специальный разрыхлитель для теста. Перемешивать тесто лучше всего вручную, вилкой или ложкой. Если хотите делать это миксером, замените насадки венчики на спиральки (крюки).

4. Засыпаем картофельный крахмал и вымешиваем таким же способом.

5. В итоге тесто должно получиться густоватым, но нежным. Если муки слишком мало, готовый бисквит окажется чрезмерно воздушным. Его будет сложно порезать на коржи.

6. Форму смазываем маслом и перекладываем в нее тесто. Выпекаем при температуре 170 градусов до готовности. Примерно, 30 минут.

7. Пока будущие коржи подрумяниваются в духовке, сделаем белковый крем. Соединим сахарную пудру с яичным белком и взобьем до пиков миксером. Уберем в холодильник.

Совет. Как сделать пышный белковый крем

Процесс изготовления белкового крема проходит несколько стадий. Сначала масса становится прозрачной, затем она белеет, и наконец – густеет, увеличиваясь в размерах, начинает тянуться за венчиком, принимая форму «снежных гор».
С первыми двумя этапами все просто, но добиться вожделенных пиков сложнее. Иногда даже долгая, энергичная работа венчиком не помогает.
Первый секрет. Чтобы взбиваемая масса быстрее загустела и приняла нужную форму, следует изначально брать охлажденные яйца. Отделите белки в миску и поставьте ее в морозилку на 5 минут.
Второй секрет. Вместе с сахаром или пудрой добавьте в чашку 5-7 капель лимонного сока. На вкус это не повлияет, а взбиваться крем будет намного легче.

8. Для прослойки возьмем сметану. Смешаем ее с сахарной пудрой и хорошо взобьем – вот сейчас венчик отлично подойдет!

9. Бисквит готов? Даем ему немного остыть и разрезаем на три тонких плоских коржа.

10. Первый слой смазываем сметанным кремом. Для этого надо использовать примерно половину подготовленной заливки.

11. Кладем сверху второй корж, а на него всю белковую массу. Разравниваем ложкой, а затем накрываем оставшимся пластом бисквита.

12. Теперь из оставшейся сметаны с пудрой сделаем три партии разноцветного крема. Делим «полуфабрикат» на части, раскладывая по отдельным чашечкам. В каждую добавляем свой краситель: красный, зеленый, синий. Или желтый, розовый – какой есть в наличии, это не принципиально.

Их вообще может быть не три, а больше, чтобы получилась настоящая радуга! Перемешиваем, чтобы получить однородный оттенок в каждой чашке.

13. Верх готового кулинарного изделия поливаем разноцветным кремом, чтобы получились яркие полоски.

14. Радужный торт готов! Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Бисквитный торт с клубникой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для выпекания бисквита подготовьте разъемную форму диаметром 23-24 см с бортиками высотой 6-7 см: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю стряхните. Духовку нагрейте до 170°C.

Шаг 2

Приготовьте бисквит для торта с клубникой. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник до использования. Муку просейте дважды через частое сито.

Шаг 3

В большой миске взбейте миксером на высокой скорости желтки с 45 г обычного сахара и всем ванильным в течение 2-3 минут. Смесь должна стать воздушной, густой и приобрести бледно-желтый цвет. Сверху насыпьте просеянную муку, но не перемешивайте.

Шаг 4

В другой емкости взбейте миксером на средней скорости белки до образования мягкой пены с крупными пузырями. Продолжая взбивать на высокой скорости, постепенно добавьте 60 г сахара. Взбивайте до острых пиков: это будет способствовать особенной пышности будущего бисквита для торта.

Шаг 5

С помощью силиконовой лопатки введите треть порции белков в смесь из желтков, выкладывая их на муку. Аккуратно перемешайте движениями сверху вниз только до однородности. Затем введите оставшиеся белки двумя порциями. Выложите бисквитное тесто для торта в форму и разровняйте.

Шаг 6

Выпекайте основу для торта с клубникой в течение 35-40 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при нажатии на его поверхность. Достаньте форму из духовки и поставьте на решетку. Оставьте на 10 минут.

Шаг 7

Пройдитесь ножом по внутренней поверхности стенок формы, чтобы отделить от них бисквит. Переверните и дайте основе торта полностью остыть на решетке. Затем разрежьте бисквит на два или три коржа.

Шаг 8

Клубнику вымойте, обсушите и почистите. Две трети ягод нарежьте кубиками, остальные разрежьте на половинки. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой миксером. Отделите примерно треть получившегося крема. В оставшийся добавьте клубнику, нарезанную кубиками.

Шаг 9

Приготовьте пропитку для бисквита торта с клубникой. Нагрейте сироп или ликер с водой. Дайте немного остыть, затем кисточкой смажьте нижний корж бисквита пропиткой и покройте половиной крема

Шаг 10

Половиной оставшихся взбитых сливок покройте бока и верх торта с клубникой. Уберите в холодильник на 1 ч. Перед подачей верх торта украсьте оставшимся, половинками ягод и листочками мяты.

Полезный совет

Бисквит лучше испечь накануне сборки торта с клубникой. В этом случае он не только полностью остынет, но и станет плотнее, потому разрезать его на коржи будет значительно проще.

Кстати

Для крема этого бисквитного торта с клубникой мы использовали натуральные жирные сливки без каких-либо добавок. Если вы сомневаетесь в качестве тех, что вы приобрели, используйте при взбивании специальный загуститель.

Бисквитный торт — 5 очень вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Яйцо 4 шт. Сахар-песок 120 гр. Мука пшеничная 120 гр. Масло сливочное 200 гр. Молоко сгущенное 1 банка

Готовый торт лучше будет охладить, для этого достаточно на пару часов поставить его в холодильник.

Торт с творожным кремом на основе бисквита

Сочетание бисквита и нежного творожного крема не оставит равнодушным даже тех, кто не особенно любит сладкое. Приготовление этого торта не заберет у вас много времени, а ингредиенты для него найдутся в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 220 гр.
Мука — 120 гр.
Ванилин — 1/4 пакетика
Сахар ванильный — 1 пакетик
Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Творог (жирный) — 200 гр.
Сливки (не менее 33%) — 250 гр.
Какао — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Для начала займемся приготовлением бисквита. Не станем отделять белки от желтков, а просто начнем взбивать до тех пор, пока яйца не вспенятся. Это не займет много времени.
Когда в чаше появится пена, не выключая миксер начните добавлять сахар (120 гр.) непрерывной тонкой струйкой.
В результате взбивания (это может занять некоторое время, в зависимости от мощности миксера) у вас должна получиться плотная пена, в несколько раз превышающая по размерам изначальную смесь.
Муку необходимо смешать с разрыхлителем, солью и ванилином, после чего просеять через сито. Этот шаг является очень важным, так как нам нужен пышный бисквит.
Яичную пену необходимо смешать с мукой и добавками, делать это правильнее всего при помощи лопатки, двигаются сверху вниз и добавляя сыпучие ингредиенты постепенно, небольшими порциями.
Тесто должно выйти текучим, но не слишком жидким. Оно не должно слишком сильно растекаться.
В духовку, которую нужно разогреть до 200 градусов, отправим высокую форму с нашим тестом, буквально на 10-15 минут, пока верх бисквита не станет золотистого оттенка. Удобно будет использовать пергамент для выпечки, чтобы было проще доставать готовое изделие.
Пока бисквит остывает, пора приступать к приготовлению творожного крема.
Творог, оставшийся сахар и ванильный сахар при помощи блендера превращаем в кремовую массу, без комочков.
Предварительно охлажденные сливки тонкой струйкой добавляем к творогу, взбивая миксером или блендером с венчиком. Крем должен расти и густеть, но если загустения не происходит, добавьте немного картофельного крахмала в смесь и продолжайте взбивать.
Остывший бисквит разрежем на два или три коржа, в зависимости от высоты формы, в которой вы пекли бисквит.
Крем делим на три примерно равные части, главное, чтобы осталось немного крема для верха и боков торта. Наносим крем ровными слоями на коржи, складывая их друг на друга.
Когда торт будет собран и покрыт слоем крема, при помощи маленького ситечка посыпьте готовый торт какао-порошком и уберите изделие охлаждаться.

Летний десерт с бисквитом и фруктами

Хотим предложить вашему вниманию простой и довольно легкий десерт, который хоть и включает в свой состав бисквит, состоит из нежного желе и фруктов. Блюдо очень яркое и сочное, от него просто невозможно оторваться.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Мука — 60 гр.
Сахар — 310 гр.
Желатин — 3 ст.л.
Клубника — 200 гр.
Виноград (без косточек) — 150 гр.
Киви — 1 шт.
Апельсин средний — 1 шт.

Процесс приготовления:

Для начала займемся приготовлением бисквита. Его можно купить, однако куда вкуснее будет приготовить его своими руками, тем более, это очень просто.
Взбиваем два яйца с 60 гр. сахара, не отделяя желтки от белков. Взбивать будем до тех пор, пока смесь яиц и сахара не даст пену.
В получившуюся в процессе взбивания яиц пену маленькими порциями будем добавлять муку, которую предварительно нужно пропустить через сито.
Смесь яиц и муки превращаем в однородное тесто, взбивая миксером или смешивая лопаткой — что дольше.
Бисквитное тесто будем выпекать в нагретой до 180 градусов духовке буквально минут 15, для выпекания можно выбрать любую форму, которая вам удобнее. Только не забудьте ее смазать маслом или присыпать мукой.
Когда отправите бисквит в духовку печься, желатин разведите холодной чистой водой (примерно половиной стакана) и оставьте набухать.
Сметану с сахаром необходимо взбить при помощи миксера до растворения сахара. Можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.
Желатин подогрейте на водяной бане, чтобы он стал более жидким, только не нужно его кипятить. Когда желатин подогреется, тонкой струйкой введите его в сметану, перемешивая.
Собирать торт очень просто — приготовленный бисквит поломайте на произвольные кусочки и положите первый слой в миску, застеленную пищевой пленкой.
Далее выложите слой фруктов — перемешанных или каждый по отдельности. Так повторяйте слои, пока продукты не закончатся.
Миску с фруктами и бисквитом залейте сметанно-желатиновой смесью и охлаждайте до тех пор, пока десерт не застынет. Если ваша посуда очень высокая, то заливать необходимо каждый слой.

Подавать охлажденным.

Бисквитный рулетик

Рулет из бисквитного теста продается на каждом углу, однако приготовленный самостоятельно этот десерт будет намного вкуснее и, явно, будет не обижен начинкой внутри. Приготовить сладкий рулет — несложно и довольно быстро.

Ингредиенты:

Куриные яйца — 5 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 1 ст.
Варенка (недоваренная сгущенка) — 1 банка

Процесс приготовления:

Возьмемся за приготовление бисквита. Для этого отделим желтки от яиц. Добавим к каждому ингредиенту по половине стакана сахара.
Включим духовку на 180 градусов, чтобы она успела прогреться в то время как мы будем заниматься приготовлением теста для бисквита.
Яичные желтки взбиваем с сахаром миксером или блендером, точно так же поступаем с белками. Важно, чтобы сахар полностью растворился и белки образовали стойкую пену.
Соединим яичные желтки с белками, аккуратно орудуя лопаточкой, чтобы белковая пена не начала опадать.
Муку будем добавлять небольшими порциями, просеивая каждую через сито и одновременно с этим перемешивая тесто до получения однородной массы.
На противень постелим бумагу предназначенную для выпечки и разровняем тесто по поверхности противня. Противень определяем в духовой шкаф на 20 минут.
Когда бисквит будет готов, достаем противень из духовки и быстро покрываем поверхность готового теста начинкой (можно приготовить любую, для примера возьмем варенку).
Когда бисквит полностью покрыт нашей начинкой, быстро скрутим тесто в рулет и перевернем его швом вниз, до тех пор пока десерт не остынет. При желании можно его охладить в течение часа в холодильнике.

Приятного аппетита!

Бисквит на белках

Легкий, воздушный, практически невесомый бисквит будет буквально таять во рту. Украсить это чудо можно взбитыми сливками и фруктами.

Ингредиенты:

Белки — 12 шт.
Мука — 150 гр.
Мелкий сахар — 250 гр.
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Ванильный сахар — пакетик
Взбитые сливки
Ягоды или фрукты по вкусу
Соль — щепотка

Процесс приготовления:

Муку просеиваем через сито и смешиваем с половиной сахарного песка.
Яичные белки со щепоткой соли взбиваем миксером на небольшой скорости до образования пены. Добавим лимонную кислоту и продолжим взбивать на протяжении еще пары минут.
Понемногу начнем добавлять оставшийся сахар, только небольшими порциями. Продолжим взбивать до тех пор, пока не появятся устойчивые, но мягкие пики.
В получившуюся пену небольшими порциями начинаем добавлять сладкую муку, аккуратно вымешивая лопаткой до получения однородной смеси.
Важно, что данный бисквит лучше всего выпекать в непригораемой форме для кексов, которая имеет отверстие в середине. Смазывать форму для выпечки ничем не нужно. Тесто нужно аккуратно выложить в форму и обязательно разровнять.
Данный бисквит необходимо выпекать при температуре 180 градусов, предварительно нагрев духовку. Выпекается это тесто на протяжении 40 минут.
Когда бисквит будет готов, ему нужно дать полностью остыть, а уже после этого доставать из формы. Чтобы бисквит отставал от формы, нужно пройтись по краю острым ножом.
Остывшее кольцо украсьте при помощи взбитых сливок, положив наверх свежие фрукты или ягоды — клубнику, малину, виноград, персики.

Подавайте как десерт с любимым напитком!

Бисквитный торт с бананами — Пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы приготовить вкусный торт, не обязательно возиться со сложным многокомпонентным тестом, не нужно выпекать много коржей, а затем их перемазывать. Предлагаем вам рецепт торта с бананами, где все очень просто: в тесто входят лишь сахар, мука и яйца. Перемазывать торт можно любым кремом, но вкуснее всего получается с заварным. Все дело в том, что заварной крем очень хорошо пропитывает коржи, делает их одновременно упругими и сочными. Кроме того, этот крем просто восхитительно сочетается с бананами, которые используются в качестве прослойки.

Надеемся, что рецепт этого бисквитного торта с банановой прослойкой, обязательно понравится вашим родным и близким и станет любимым лакомством в будни и праздники!

Ингредиенты для приготовления торта с бананами:

Для бисквитного теста:

сахар – 1 стакан
мука пшеничная – 1 стакан
яйца куриные – 3 шт.

Для заварного крема:

яйца куриные – 2 шт.
сахар – 1 стакан
молоко – 500 мл
мука пшеничная – 3 ст.л.

Для прослойки и украшения:

бананы – 2 шт.
шоколад – по вкусу

Рецепт приготовления торта с бананами:

Приготовить бисквитное тесто. Смешать яйца с сахаром сначала венчиком.

Затем взбить миксером. Взбивать нужно очень долго, чтобы масса стала густой. Если у вас есть стационарный миксер, взбивание не составит труда, просто перелейте яичную массу в чашу миксера, поставьте небольшие обороты и минут 8-10 можете отдохнуть и попить чайку. С ручным же миксером придется попотеть, поскольку именно от консистенции теста будет зависеть вкус будущего торта. Плохо вымешанное тесто не поднимется, будет очень плотным и тугим.

Постепенно добавить 1 стакан муки, постоянно помешивая ложкой.

Размешать массу до однородности. Старайтесь это делать очень аккуратно, чтобы тесто не опало.

На дно разъемной формы для выпекания диаметром 24-26 см положить лист пергамента.

Вылейте в форму тесто, равномерно распределите и отправляйте в разогретую духовку на 15 минут.

Тесто пропечется очень быстро, так что не упустите момент, когда оно будет иметь красивый золотистый верх и хорошо пропеченную серединку. Именно в этот момент нужно вынуть торт.

Достать торт из формы, слегка охладить и разрезать вдоль на 2 равные части.

Оставить торт остывать, а пока приготовим заварной крем. Вначале нужно взбить до однородной массы 2 яйца с сахаром.

Добавить половину молока и еще немного взбить миксером.

Добавить остальное молоко, 2 ст. ложки муки. Хорошо перемешать.

Перелить массу в кастрюльку с толстыми стенками. Поставить кастрюльку на медленный огонь и довести до кипения. Чтобы крем получился однородным и не имел комков, его нужно постоянно помешивать. Готовый крем остудить.

Бананы очистить и порезать кружочками толщиной примерно 4-5 мм.

Нижнюю часть бисквита обильно смазать кремом.

Выложить на торт кружочки банана.

Верхнюю часть бисквита также смазать кремом и аккуратно накрыть ею банановую прослойку. Это делаем для того, чтобы торт равномерно пропитался.

Сверху и по бокам торт с бананами смазать оставшимся заварным кремом, посыпать тертым шоколадом или украсить по своему вкусу.

Поставить торт в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.

Вкуснейший бисквитный торт бананами готов, наслаждайтесь его непревзойденным вкусом.

Приятного аппетита!

Тэги:

Бисквитный торт с малиной и сливочным кремом, рецепт с фото

Бисквитный торт с малиной – торт, в котором классическое сочетание пышного бисквита и сливочного крема оттеняется нежной кислинкой малины. Торт подойдет для праздника или для уютного дачного чаепития теплым летним вечером. Запах малины пробудит воспоминания о беспечном детстве.

Приготовление простого бисквита

Бисквит в этом рецепте готовится легко и быстро благодаря отсутствию обязательного разделения белка и желтка. Такой бисквит получается даже у начинающих кулинаров. Бисквит получается нежным и рассыпчатым. В бисквит для аромата можно добавить специи, например, ваниль, шафран или кардамон.

Начинки для бисквитного торта

В этом рецепте используется классический крем из сливок. Вы можете выбрать и приготовить другой крем, например, сметанный крем, крем из сгущенки и масла или заварной крем на молоке. Вместо свежей малины можно использовать замороженную.

Ингредиенты

для теста

Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 4 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

для крема

Сливки 33% — 250 мл
Стабилизатор для сливок — 1 ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — 100 г
Малина — 200 г

дополнительно

Вода — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Как приготовить бисквитный торт с малиной

Яйца взбиваем до воздушной пены.
В яичную смесь подсыпаем сахар, перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем. Размешиваем до однородного состояния.
Форму для выпекания смазываем маслом или выложить бумагой для выпечки. Тесто перекладываем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем примерно 40 минут.
Готовый бисквит остужаем и разрезаем на два одинаковых пласта.
Готовим крем.
Возьмите сливки для взбивания жирностью не менее 33%. Взбейте до устойчивых пиков.
Приготовим малиновое пюре.
Измельчите малину любым удобным способом: вилкой, блендером, мясорубкой. Если хотите удалить семена, протрите пюре через сито.
Добавьте в сливки малиновое пюре, сахарную пудру, ванилин. В конце добавьте стабилизатор (загуститель) сливок.
Теперь приготовим сироп для пропитки коржей. Для этого в теплую воду необходимо всыпать сахар, перемешать и довести до кипения.
Начинаем собирать торт. Удобнее всего это делать в специальной форме, но можно и без нее.
Выкладываем первый корж.
Пропитываем корж сиропом и смазываем кремом.
Сверху укладываем второй корж, пропитываем его сиропом.
Выкладываем крем на второй корж.
Вынимаем торт из формы и обмазываем бока оставшимся кремом.
Украсьте торт ягодами на свой вкус. Торт можно охладить в холодильнике перед подачей.
Бисквитный торт с малиной готов. Разрезаем и подаем к чаепитию.

Приятного аппетита!

Легкий бисквит | Haniela’s

Этот рецепт Легкий бисквит очень вкусный и быстрый в приготовлении. Мой легкий и влажный ванильный бисквит очень универсален. Из него можно сделать слоеные праздничные торты, клубничное печенье, мелочи, торты из морозильной камеры, мини-десерты и многое другое.

PIN IT для более поздних версий

Обновил пост от 2011г.

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЙ ГУБНЫЙ ТОРТ

Этот простой ванильный торт нравится детям и взрослым.

Наполните его взбитыми сливками, швейцарским сливочным кремом, немецким сливочным кремом, ганашем, шоколадным муссом, крем-сырной глазурью, шоколадным ганашем или джемом. Или наслаждайтесь им, посыпанным сахарной пудрой, с ложкой взбитых сливок с сахаром.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА

Мука — универсальная, для получения супер нежных крошек используйте муку для выпечки
Сахарный песок
Соль
Разрыхлитель
Яйца — разделенные, при комнатной температуре
Масло
Теплая вода или молоко
Ванильный экстракт

ПРОТИВНИКИ

Для приготовления бисквитного торта можно использовать круглые, квадратные или прямоугольные формы для выпечки.Я использовала этот торт, чтобы приготовить свой очень высокий праздничный торт с мятой, используя 4-6-дюймовые коржи. Этот торт тоже можно укладывать на подходящие подставки.

РАЗМЕР ПРОСТОЙ ГУБКИ ДЛЯ ТОРТА
1 Партия 9-дюймовая круглая или квадратная форма
1 Партия 2 — 8-дюймовые формы пирожные не очень высокие и выпекаются быстрее
Двойная порция 10-дюймовая сковорода, выровняйте ее по бокам пергаментом, используйте нагревательный стержень, приготовьте высокий пирог
Двойная порция прямоугольной формы 9 x 13 дюймов
1 и 1/2 партии 4-6-дюймовые формы для выпечки

Разогрейте духовку до 350F и приготовьте форму для выпечки.Сбрызните сковороду антипригарным спреем, выстелите ее пергаментом и снова сбрызните антипригарным спреем. Или же смажьте растопленным маслом и присыпьте мукой.

Сегодня я удвоил свой рецепт и использовал 10-дюймовую кастрюлю. Чтобы мой 10-дюймовый торт пропекся равномерно, я также использовал нагревательный стержень / цветочный гвоздь, на который я опрыскал антипригарный спрей.

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что мне не нужна особая мука. Обычная универсальная мука дает фантастические результаты; для супертонкого крошки можно использовать муку для жмыха).В большой миске взбейте универсальную муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

МЕРИНГЕ

Для начала доведите яйца до комнатной температуры. Оставьте яйца на прилавке примерно на 30 минут. Или вы кладете яйца в теплую воду. Примерно через 5 минут они достигнут комнатной температуры.

Затем разделите яичные желтки и яичные белки. Я всегда начинаю с чистой, обезжиренной миски. С помощью насадки для проволоки взбейте яичные белки со щепоткой винного камня (или используйте 1/2 чайной ложки лимонного сока или уксуса) до образования пены.Затем постепенно вбейте примерно половину сахарного песка, указанного в рецепте. Взбивайте яичные белки до образования плотного и блестящего пика.

ПЕРЕРАБОТАННОЕ МЕРИНГ

Безе легко переборщить. Лучше всего несколько раз остановить миксер во время взбивания безе и проверить, не образуется ли жесткий пик. Когда безе перемешивается, оно становится зернистым. Зернистое, перемолотое безе сделает ваш торт сухим.

Соскоблите жесткое блестящее безе в другую миску.Далее приготовим яичные желтки. Чашу миксера мыть не нужно.

ЛЕНТА СТАДИИ — ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ И САХАР

В миску всыпать яичные желтки и оставшийся сахарный песок. Взбивайте на средне-высокой скорости до бледного цвета и увеличения объема в два раза. Несколько раз очистите миску, чтобы яичные желтки полностью перемешались. Взбивайте, пока смесь не достигнет стадии ленты.

ЛЕНТА СТУПЕНЬ

Ленточный этап — это термин для выпечки, который обозначает консистенцию жидкого теста.Это достигается, когда тесто, поднятое венчиком, ложкой или лопаткой, падает обратно в миску, медленно образуя ленту. Он должен сохранять свою форму в течение нескольких мгновений, медленно исчезая, растворяясь в смеси.

После того, как вы дойдете до стадии ленты, пора добавить масла. Медленно за один раз влейте масло на низкой или средней скорости. Хорошо перемешайте. Затем налейте теплую воду в мерный стаканчик. И постепенно, медленно, за один раз вливать взбить в теплой воде. Поскребите миску несколько раз, чтобы смесь стала однородной.Я использую теплую воду, чтобы убедиться, что все кристаллы сахара полностью растворились.

При добавлении воды смесь станет более жидкой. Затем вы можете взбить ванильный экстракт и продолжать взбивать в течение 2 минут, пока смесь не станет очень светлой и не станет аэрированной.

ГУБКА ДЛЯ ТОРТА

Постепенно всыпать просеянную муку, чередуя с безе, в смесь яичных желтков. Не шевелить. Важно добавить ингредиенты в смесь желтого яичного желтка.При перемешивании тесто для торта значительно сдувается, что приводит к получению густого теста.

Когда в тесте для торта больше не видны полосы муки, сделайте еще 3 складывания. Особенно продвигайте лопатку до дна миски, чтобы тесто полностью перемешалось.

ТОРТ С ГУБКОЙ

Вылейте тесто для бисквитного торта в подготовленную форму для торта (сегодня я увеличил порцию вдвое и испек 10-дюймовый торт). Выпекайте при температуре 350F в течение 30-35 минут. Проверьте торт через 30 минут, если верх подрумянился слишком быстро, накройте его фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.(Обычно это не проблема для 8- или 9-дюймовых тортов.) И продолжайте выпекать еще 5 минут. Торт готов, когда вставленная в торт шпажка выходит чистой, без крошек.

Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переверните пирог на решетку для охлаждения. Используйте кухонное полотенце, чтобы обработать горячий противень. Удалите цветочный гвоздь.

Дайте пирогу остыть, пока он не станет чуть теплым, затем заверните его в полиэтиленовую пленку и дайте полностью остыть на кухонной стойке.

НАСКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ГУБЧАТЫЙ ТОРТ?

Хранить в холодильнике накрытым, в таре или пекарне торт хранится 5-6 дней. Ненаполненный бисквит можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ГУБКУ?

Заморозьте бисквит сразу после его остывания, плотно и хорошо завернув в пищевую пленку. Я предпочитаю замораживать без начинки. Заморозить бисквит можно на срок до 3 месяцев. Дайте ему растаять на прилавке.

ПОЧЕМУ МОЯ ГУБКА ПЛОТНАЯ?

Кристаллы сахара не растворились полностью.Также проблемой может быть недостаточное перемешивание. Перемешивание вместо складывания теста на последнем этапе перемешивания.

МОЙ ГУБЧАТЫЙ ТОРТ НЕ ВЗРОСЛ, ЧТО СЛУЧИЛОСЬ?

Проверить срок действия рейлинг-агента. Это также может означать этот торт не выпекался достаточно долго.

ТОРТ В СРЕДНЕМ, ПОЧЕМУ?

Открытие дверцы духовки на ранних стадиях выпекания может привести к тому, что пирог просядет посередине.
Слишком резкое закрытие дверцы духовки.
Слишком быстрое охлаждение торта.Не переносите только что приготовленный бисквит в прохладную комнату с сквозняком.
Тесто слишком долго стоит перед тем, как попасть в духовку.
Избыточное взбивание теста на последней стадии.

МОЙ ГУБНЫЙ ТОРТ СУХОЙ, ПОЧЕМУ?

Взбитые яичные белки. Перепекание. Чтобы поправить сухую губку, используйте простой сироп.

ПОЧЕМУ У МЕНЯ ГИГАНСКИЕ ОТВЕРСТИЯ И ТОННЕЛИ В ТОРТЕ

Обычно это вызвано чрезмерным перемешиванием. Быстрое решение, залейте дырочки сливочным кремом.

КАКАЯ ЛУЧШАЯ Глазурь для Губчатого Торта?

Существует множество глазурей, которые хорошо подходят для бисквитного торта. Мои личные фавориты — это взбитые сливки, немецкий масляный крем, лимонный или малиновый творог, шоколадная глазурь (особенно с малиной глазурь из белого шоколада), джем или любая фруктовая начинка, такая как клубничный мусс.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ САХАР?

Да, для приготовления бисквита из коричневого сахара можно использовать сахарный песок и коричневый сахар в соотношении 1: 1.Например, при приготовлении 1 партии бисквитного торта используйте 1/2 стакана сахарного песка, чтобы приготовить безе, и еще 1/2 стакана коричневого сахара, чтобы взбить яичные желтки.

МОГУ ЛИ Я ИЗГОТОВИТЬ ДВУХЪЕМНЫЙ ТОРТ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ?

Да, можно. Обязательно используйте правильный метод укладки. Не кладите очень тяжелый торт на бисквит. Например, не кладите фунтовый пирог на бисквит.

Я часто делаю двойную порцию своего рецепта бисквитного торта и выпекаю его на противне размером 9x13x2 (33 x 23 x 5 см).

Я использовала этот рецепт пушистого бисквитного торта, чтобы приготовить:

, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЙ ГУБНЫЙ ТОРТ, НЕОБХОДИМО ВАМ

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ТОРТОВ:

По этому рецепту получается один высокий 9-дюймовый торт.

Если вы используете 8-дюймовую форму для выпечки, выровняйте ее по бокам, так как пирог будет немного выше 9-дюймового торта.

Вы можете удвоить этот рецепт, чтобы приготовить 10-дюймовый торт или прямоугольный торт 9 × 13. Обязательно используйте нагревательный элемент, если используете 10-дюймовую круглую форму для выпечки.

Из 1 и 1/2 партии начинки для кексов размером 4–6 дюймов.

Курс: Завтрак, Торт, Десерт

Кухня: Американская, чешская, французская, словацкая

Ключевое слово: легкий бисквит, нежирный торт, бисквит

Количество порций: 10 человек

Hanielas.com: Хани Б.

ЛЕГКАЯ ГУБКА

4 яйца яичные белки, разделенные, комнатной температуры
1 1/2 чашка универсальная мука (200 грамм)
1 чашка сахарный песок (200-210 грамм) -разделенный
4 таблица масло
4 таблица теплая вода
1 чайная ложка порошок для выпечки
1/4 чайная ложка поваренная соль
1 чайная ложка экстракт ванили
щепотка зубного камня (или используйте 1/2 ч.л. лимонного уксуса) — помогает взбить яичные белки до их полного объема, а также помогает при чрезмерном взбивании.

ЛЕГКАЯ ГУБКА

Разогреть духовку 350F. Смажьте маслом и мукой форму для выпечки, выстелите дно пергаментом. Или используйте спрей с антипригарным покрытием и выстелите дно пергаментом.
В большой миске смешайте муку (1 стакан и 1/2 стакана, 200 грамм), соль (1/4 чайной ложки) и разрыхлитель (1 чайная ложка), отставьте.

Безе

В чистой миске или в настольном миксере взбейте яичные белки (4 яичных белка) со щепоткой винного камня или 1/2 чайной ложки лимонного сока / белого дистиллированного уксуса (по желанию).Взбить до образования пены. Затем постепенно добавьте 1/2 части сахарного песка (1/2 стакана, 100 грамм). Взбивайте до образования жестких, блестящих и влажных пиков. Не взбивайте слишком много, иначе безе станет сухим.
Осторожно переложите безе в другую миску. Отложите в сторону. Теперь приступим к приготовлению смеси яичных желтков, чашу миксера мыть не нужно. Ура. Если вы используете ручной миксер, вам понадобится 2 миски для приготовления смеси безе и яичного желтка.

Яичные желтки и сахар — этап ленты

Поместите яичные желтки (4 яичных желтка) в миску для смешивания.Миска не должна быть безупречной. Добавьте к яичным желткам оставшийся сахарный песок (1/2 стакана, 100 грамм). Взбить с помощью проволочной насадки для кнута. Взбейте яичные желтки на средней или высокой скорости. Очистите миску один или два раза, чтобы убедиться, что все яичные желтки хорошо перемешались. Взбивайте, пока не дойдет до стадии ленты. Примерно 5-6 минут. Смесь будет густой, увеличенной вдвое по объему и бледной окраски.
Постепенно за одну непрерывную заливку добавить масло (4 столовые ложки), хорошо перемешать. Затем постепенно добавляйте теплую воду (4 столовые ложки).Поскребите миску между ними. Добавьте экстракт ванили (1 чайную ложку) и взбивайте еще 2 минуты. Выключите миксер.

Тесто для бисквита

С помощью мелкоячеистого ситечка просейте около 1/3 смеси муки в смесь яичного желтка и осторожно перемешайте муку лопаткой, затем добавьте около 1/3 безе и всыпьте. Продолжайте с остальной частью муку и безе, пока не исчезнут полосы. Затем сделайте последние 3 сгиба, следя за тем, чтобы лопатка доходила до дна миски.Будьте осторожны и не перемешивайте слишком много. Вам нужно легкое и воздушное тесто.

Выпечка

Заполните подготовленные формы для выпечки и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 25-30 минут. Запекание 10 дюймов может занять до 35 минут.
Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 5 минут. Затем переверните его на решетку для охлаждения и дайте полностью остыть. Заверните торт в пищевую пищевую пленку.

Хранилище

Храните торт без украшений / без начинки в холодильнике до 5 дней, пока он не будет готов к употреблению.Или залейте торт любимой глазурью. Хранить в холодильнике 5 дней. Если вы используете взбитые сливки, обязательно используйте желатин, чтобы стабилизировать их, чтобы взбитые сливки не расплывались.
Жмых без начинки выдерживают при комнатной температуре 3-4 дня.

1. МОЙ ГУБЧАТЫЙ ТОРТ НЕ ПОДЪЕМ, ЧТО СЛУЧИЛОСЬ?

Проверить срок действия рейлинг-агента. Это также может означать, что торт выпекался недостаточно долго.

2. ТОРТ В СРЕДНЕМ РАЗМЕРЕ, ПОЧЕМУ?

Открытие дверцы духовки на ранних стадиях выпекания может привести к тому, что пирог просядет посередине.
Слишком резкое закрытие дверцы духовки.
Слишком быстрое охлаждение торта. Не переносите только что приготовленный бисквит в прохладную комнату с сквозняком.
Тесто слишком долго стоит перед тем, как попасть в духовку.
Перебивание жидкого теста на последнем этапе.

3. МОЙ ГУБНЫЙ ТОРТ СУХОЙ, ПОЧЕМУ?

Взбитые яичные белки. Перепекание. Чтобы поправить сухую губку, используйте простой сироп.

4. ПОЧЕМУ У МЕНЯ ГИГАНСКИЕ ОТВЕРСТИЯ И ТОННЕЛИ В ТОРТЕ?

Обычно это вызвано чрезмерным перемешиванием.Быстрое решение, залейте дырочки сливочным кремом.

5. КАКОЕ НАИЛУЧШЕЕ Глазурь ДЛЯ ГУБЧАТОГО ТОРТА?

Мои личные фавориты: Взбитые сливки , Ванильный немецкий масляный крем , Лимонный творог или Малиновый творог, шоколадный немецкий масляный крем, швейцарский масляный крем, джем или любая фруктовая начинка, например, клубничная мышь.

6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА 9 × 13 ДЮЙМОВ. СЛЕДУЕТ УДВОИТЬ РЕЦЕПТ?

Да, удвойте рецепт, выпекайте пирог 25-30, проверьте его и запекайте еще 5-10 минут, затем проверьте еще раз.Если торт слишком подрумянивается сверху, слегка накройте верх крышкой из фольги.

7. МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ ГУБЧАТНЫЙ ТОРТ?

Да, торт можно заморозить. Хорошо заверните его в пищевую пленку, поместите в безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc и заморозьте на срок до 2–3 месяцев. Дайте разморозиться на прилавке, затем разверните торт и желательно использовать.

8. МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ САХАР?

Да, вы можете использовать коричневый сахар для приготовления бисквита из коричневого сахара. Используйте соотношение белого сахарного песка и коричневого сахара 1: 1.Добавьте в безе белый сахарный песок, а в яичные желтки — коричневый сахар.

PIN IT для более поздних версий

Я обновил этот пост с 2011 года, добавив новые изображения процессов и письменный текст.

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, которые приносят мне небольшую комиссию бесплатно для вас. Я рекомендую только те продукты, которые я использую и которые люблю. Узнайте больше о моей партнерской политике здесь.

Бисквитный торт «все в одном» с кремом из малины и маскарпоне | Рецепты

Возьмите очень большую миску.

Отмерьте муку и разрыхлитель через сито и просейте в миску, держа сито достаточно высоко, чтобы мука хорошо проветривалась. Теперь все, что вам нужно сделать, это просто добавить все остальные ингредиенты для бисквитов в миску и, если масло действительно мягкое, вы просто возьмете ручным электрическим венчиком и взбейте все вместе, пока не получите однородную, хорошо перемешанную смесь. Это займет 1 минуту, но если у вас нет электрического ручного венчика, вы можете использовать деревянную ложку, приложив немного больше усилий.

В результате получается смесь, которая легко падает с ложки, когда вы постучите по ней сбоку миски. Если он кажется слишком жестким, добавьте 1-2 столовые ложки водопроводной воды и снова перемешайте. Теперь разделите смесь между двумя формами, выровняйте и поместите на центральную полку духовки. На приготовление уйдет 30-35 минут — не открывайте дверцу духовки, пока не пройдет 30 минут.

Чтобы проверить, приготовлены они или нет, слегка прикоснитесь к центру мизинцем; если он не оставляет отпечатка и отскакивает, бисквит готов.Выньте из духовки и примерно через 30 секунд ослабьте края, сдвигая мастихин со всех сторон, затем выверните их на противень для охлаждения проволоки.

Теперь осторожно отогните подкладку, осторожно потянув ее. Слегка поместите другой поддон для охлаждения сверху и просто переверните их обе так, чтобы верхушки были обращены вверх (чтобы они не прилипали к поддону для охлаждения. объедините их быстрее.Добавьте столовую ложку сахара без горки и одну чайную ложку ванильного экстракта. Теперь намажьте одну столовую ложку джема на один из бисквитных коржей, затем добавьте половину кремовой смеси, затем рассыпьте малину. Теперь добавьте оставшуюся смесь сливок и сбрызните оставшимся джемом.

Выложите сверху второй бисквит. Слегка надавите, чтобы прослоить все вместе, затем слегка посыпьте торт сахарной пудрой перед подачей на стол.

Victoria Sponge Cake — Something Sweet Something Savory

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 6 мая 2021 г. НИККИ ТОМПСОН ПЕРВЫЙ ОПУБЛИКОВАНО: 10 сентября 2019 г. 35 комментариев

Британский классический торт, выдержавший испытание временем, бисквит Victoria Sponge Cake — это просто восхитительный торт, который очень сложно превзойти.

Мой надежный рецепт бисквита Victoria Sponge с малиновым джемом и нежно взбитыми сливками всегда будет давать идеальные результаты.

Есть ли что-нибудь более домашнее и привлекательное, чем классический бисквит «Виктория»? Это одна из классических вещей, которая действительно выдержала испытание временем. Мой простой, универсальный метод приготовления бисквитного торта Victoria Sponge всегда будет давать идеальные результаты.

Нет сливочного масла и сахара, не беспокойтесь о том, что яйца свернут смесь, быстрое смешивание всех ингредиентов и готово!

Я использую этот метод уже много лет, и ни разу не подвел! Этот легкий бисквит и мой ретро-школьный бисквит с посыпкой — мои самые популярные рецепты тортов.

Как приготовить бисквит Victoria
(Я хочу, чтобы вы чувствовали себя уверенно и подготовились, когда готовите этот рецепт в первый раз, поэтому вот краткий список ингредиентов. Продолжайте прокручивать до конца поста, чтобы найти карточку с рецептами для печати!)
Все в одном методе
В этом рецепте используется метод все в одном . Возможно, это не традиционный способ изготовления губки Victoria, или , но он настолько прост и никогда не подводит меня.
Вы просто смешиваете мягкое сливочное масло, сахарную пудру, яйца, ванильный экстракт, саморазрушающуюся муку и разрыхлитель в течение примерно 2 минут, пока не получите однородное тесто.
Разложите тесто на две формы для выпечки с рыхлым дном, выстланные подкладкой.
Выпекайте при 180 ° C / 160 ° F / 350 ° F в течение 20-25 минут или до тех пор, пока лепешки не поднимутся, не приобретут красивый золотистый цвет, а края не станут сморщиваться от стенок формы.
Наполните губки взбитыми сливками — используйте кондитерский мешок с насадкой-звездочкой, если вам нравится, — и варенье или не используйте сливки и просто возьмите варенье, если хотите.
Посыпать верх торта сахарной пудрой или сахарной пудрой.
вариации классического бисквитного торта Виктория
Традиционно бисквит «Виктория» наполняется малиновым или клубничным джемом и просто посыпается сахарной пудрой, но его можно легко адаптировать к вашим любимым вкусам.
Для бисквита Lemon Victoria замените ванильный экстракт тертой цедрой одного большого лимона.Вместо малинового варенья заправьте лимонным творогом.
Для шоколадного бисквита «Виктория» необходимо заменить 25 г муки какао-порошком. Вы все еще можете заполнить пирожные вареньем, но для настоящего шоколадного хита наполните Nutella или другой шоколадной пастой.
Или как насчет ревеня и заварного крема с порошком заварного крема в бисквите и мягко взбитыми сливками, перемешанными с жареным ревенем?
Чайник, пообщаться с любимым другом и кусочек торта.Что может быть лучше?
Хотите увидеть больше классических рецептов тортов?
Швейцарский ролл
Легкий морковный торт
шоколадный торт
шоколадно-карамельный Mars Bar Cake
Апельсиновый мармеладный торт
Торт с кокосовым и малиновым джемом
Пряничный торт
Торт Easy Lemon Drizzle
Лимонно-лаймовый торт Мадейра
Банановый хлеб с помадкой
Торт Данди
Вы приготовили этот рецепт?
Сообщите мне, что вы думаете о рецепте, оставив комментарий ниже, и оцените рецепт из 5, нажав на звездочки в карточке рецепта.Спасибо!
Выход: 10 ломтиков.
Виктория Бисквитный торт
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Надежный рецепт бисквитного торта «Виктория» — британская классика, которая украсит любой праздник!
Состав
225 г самоходной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
225 г мягкого сливочного масла
225 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 больших яйца, взбитые
1 или 2 столовые ложки молока
Для начинки:
300 мл двойных сливок
1 столовая ложка сахарной пудры
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
5-6 столовых ложек малинового джема
Инструкции
Разогрейте духовку до 180C / 160Fan / 350F.Смажьте и выровняйте две круглые формы для сэндвичей диаметром 20 см.
Положите сливочное масло, сахарную пудру, яйца, ванильный экстракт, саморазрушающуюся муку и разрыхлитель в большую миску или в емкость электрического миксера. Взбивайте в течение двух минут, пока не получите однородное тесто, которое легко капает с ложки (по каплям).
Разложите смесь по формам для выпечки. Выровняйте верхушки ложкой. Выпекайте 20-25 минут или пока губки хорошо не поднимутся, не станут золотистыми и не начнут блестеть от краев формы.
Вынуть из духовки и поставить на решетку. Оставьте лепешки в формах примерно на 10 минут, а затем аккуратно выверните. Дайте полностью остыть перед заправкой джемом и сливками.
Когда пироги остынут, поместите двойные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в миску среднего размера. Взбиваем к мягким вершинам.
Положите одну из губок на подставку для торта или тарелку и полейте малиновым вареньем. Сверху полейте взбитыми сливками и аккуратно положите сверху вторую губку.
Просейте сахарную пудру поверх торта и, если хотите, украсьте свежими ягодами.
Подавать!
Банкноты
Для лимонной губки Victoria Sponge не используйте ванильный экстракт и добавьте цедру одного лимона. Вместо малинового варенья заправьте лимонным творогом.
Для шоколадного бисквита Victoria замените 25 г муки какао-порошком. Малиновое варенье здесь по-прежнему подойдет, но вы также можете использовать Nutella или другую шоколадную пасту.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 498 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 157 мг Натрий: 503 мг Углеводы: 49 г Чистые углеводы: 0 г Волокно: 1 г Сахар: 30 г Сахарные спирты: 0 г 9000 белков: 6
Вы приготовили этот рецепт?
Сделайте снимок и отметьте @somethingsweetsomethingsavoury в Instagram, Twitter или Facebook! Мне нравится видеть, что вы делаете!
Рецепт ванильного бисквитного торта без яиц с пошаговыми фотографиями
28 сен 2020, Рохан
Лучший рецепт ванильного бисквита без яиц, который я когда-либо делал.Я домашний пекарь, и не использую, чтобы заказывать ванильный торт без яиц, потому что я пробую столько рецептов, но мне они совсем не нравились, и которые мне не нравятся, я никогда не подаю их.
Но эта губка, ваш метод и руководство заслуживают 5 звезд.
Конечно, он не будет воздушным, как яичный бисквит. Но он достаточно просторный, чем я ожидал. И вкус очень-очень хороший. Я считаю, что вкус заслуживает 10 звезд из 5.
Теперь я готова брать без яиц без заказов шоколадного торта.
Спасибо.
26 сентября 2020 г., Opeoluwa
Так вкусно, вкусно.Какой отличный рецепт. Мне все это нравится.
22 сентября 2020 г., Аниш
Удивительный торт, у меня сработало.
17 сентября, 2020 by Nehal
Рецепт мне понравился. Впервые выпечка сработала для меня. Спасибо. Но можно ли приготовить шоколадный торт по тому же рецепту? Куда я добавлю и муку, и какао-порошок?
Ответ: Привет, Нехал, следуйте этому рецепту шоколадного торта.
17 сентября 2020 г., Надя
Был немного скептически настроен по поводу того, что торт без яиц получается пористым.Но я был приятно удивлен. Получился действительно хороший торт. Очень мягкий и пористый. Мой торт был приготовлен за 23 минуты. Спасибо за рецепт.
14 сентября, 2020 by kanika
Торт получился красивым … немного расстегнутым, но это было нормально ..
Все съели за несколько секунд?
Есть ли у нас заменитель творога?
Ответ: Здравствуйте, Каника, в этом рецепте нет заменителя творога.
12 сентября, 2020 Сангита шрипал
Я вегетарианец и джайн…ваши рецепты без яиц идеальны.
9 сентября, 2020 by Chibest
Могу ли я печь только с растительным маслом, молоком и сахарным песком, потому что у меня нет творога.
Ответ: Нет, творог — обязательный ингредиент для этого рецепта.
Сентябрь 4, 2020 Payal
Привет.
Я приготовила торт по этому рецепту, и он получился просто великолепным.
Раньше я готовила торты по другим рецептам, но каждый раз разочаровывалась.
Но это было просто потрясающе.
Мой спаситель во время изоляции, так как у меня есть маленький ребенок, который любит сладкое.
Большое спасибо.
Просто хотел знать, можем ли мы смешать жидкое тесто с помощью электрического взбивателя или нет.
Сентябрь 04, 2020 by swathi
Привет …. мама, я попробовала этот рецепт, и торт получился замечательным … Не могли бы вы сказать мне точные размеры для приготовления 2 кг торта в домашних условиях.
Ответ: Привет Свати, этот рецепт торта рассчитан на ок. 750 г на 2 кг торта — умножьте все ингредиенты на 2.5 (для торта чуть меньше 2 кг) или умножьте все ингредиенты на 3 (для торта чуть больше 2 кг).
3 сентября 2020 г., Хайди Габрис-Дахадж
Я сделала этот торт как обычно, и он был идеальным.
Итак, я немного изменил рецепт, чтобы получился пикантный овощной торт. В надежде, что мой годовалый ребенок получит в нее немного овощей.
Я исключил сахар и ванильную эссенцию.
Добавлено; шпинат, горох, кукурузный отварной лук.
Ответ: Спасибо, Хайди, что поделилась пикантной версией этого торта.
31 августа 2020 г., Саси Ниранджан
Сегодня я попробовал этот рецепт. Получилось хорошо. Моей кукле это понравилось. Спасибо за рецепт ..
31 августа 2020 г., Хайди
Я сделала этот бисквитный торт без яиц для торта на день рождения моей дочери. Это было идеально! Украшается взбитыми сливками и клубникой! Так вкусно!
24 августа 2020 года, Deepti
Я плохой пекарь. Что-то или другое обычно идет не так. На день рождения дочери я хотела испечь торт сама.просто и мило. Получилось так хорошо !!! Даже без глазури просто замечательно! Текстура тоже была потрясающей. Обычно я не пишу обзоров, но был вынужден написать этот. Спасибо, что поделились рецептом, который настолько прост, но оооочень хорош !!!
18 августа, 2020 by Jubilee
Я точно следовал рецепту. Я довольно хороший пекарь и хотела попробовать торт без яиц. Этот торт ужасен. оказался сладким и эластичным, и масло просто капает из него. Мне пришлось это убрать.Соотношение ингредиентов не может быть правильным. Может быть, из трех сахара и масла были уменьшены вдвое, это МОЖЕТ сработать.
17 августа 2020 г., Вайшнави Чандрамохан
Идеальный вкус и консистенция! Спасибо за простой, но верный рецепт.
16 августа, 2020 by kumud srivastava
Мне понравились ваши рецепты без яиц. У меня есть вопрос. Можем ли мы использовать фритюрницу для выпечки тортов.
Жду вашего ответа.
Ответ: Привет, Кумуд, я никогда не пользовался аэрогрилем, поэтому не могу дать тебе ответ.
14 августа 2020 г., Yomika
Если у меня банка 8 дюймов, каковы будут мои размеры?
Ответ: Привет Ёмика, этот торт можно испечь, используя либо одну 8-дюймовую форму, либо две 6-дюймовые формы.
12 августа 2020 г., Приянка
Здравствуйте, я домохозяйка и учусь печь торты. Я попробовал эту ванильную губку и остался очень доволен, потому что после стольких проб и ошибок, наконец, мне удалось сделать хорошую губку. Но у меня есть вопрос относительно измерений, например, если меня попросят приготовить 1 кг торта, что мне делать? Можете ли вы сказать мне, если я возьму эту пропорцию, а затем добавлю глазурь сверху, сколько кг будет у этого пирога?
Ответ: Привет Приянка, этот рецепт рассчитан на ок.750 г торта.
12 августа, 2020 by Himani
Привет, я попробовал рецепт. Пирог был очень мягким и прекрасным на вкус, но он прилип к форме, когда я попытался вытащить его из формы. Пришлось вычистить. Я не торопился, чтобы хорошенько его смазать и даже стереть пыль. Со мной такого никогда раньше не случалось, всегда хорошо получается! Что могло пойти не так?
Ответ: Привет, Химани, дайте ему полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы, чтобы его было легко вынуть.
01 августа 2020 года Сириша
Я так рада, что торт получился очень удачным.Он был губчатым в прямом смысле слова. Моей семье это очень понравилось. Огромное спасибо за прекрасный рецепт.
30 июля, 2020 by Madhumita ghose bose
Можно ли заменить масло сливочным в вашем рецепте?
Ответ: Да, можно.
29 июля, 2020 by Gunu
какие будут измерения ингредиентов, если я хочу 1 кг и 2 кг торта
Ответ: Привет, Gunu, этот рецепт рассчитан на прибл. 750 г торта, так что вы можете измерить все ингредиенты в соответствии с этим.
29 июля, 2020 by Priya
Привет, мы можем разрезать торт, чтобы сделать белый лесной торт. Можем ли мы заменить творог молоком и уксусом ..
Ответ: Привет, Прия, я думаю, вы можете заменить творог молоком и уксусом, но я не уверен в этом, поскольку я никогда не пробовал этого.
27 июля, 2020 by Sabna
Hii, могу ли я использовать молоко вместо масла?
Ответ: Нет, вы не можете использовать молоко вместо масла.
23 июля, 2020 by Hemalatha Vikas
Hi
Какой должна быть текучая консистенция жидкого теста, потому что при этих измерениях мое тесто было плотным.И верхний слой торта не пропекся.
Ответ: Привет, Hemalatha, тесто должно иметь среднюю густую консистенцию (не очень густое или жидкое тесто). Если тесто затвердеет, добавьте в последнюю несколько столовых ложек молока и хорошо перемешайте. Вы испекли торт в духовке или скороварке? Если вы запекаете этот торт в скороварке, верхняя поверхность будет хорошо приготовлена, но не станет коричневой (останется белой).
22 июля, 2020 by Deepu
Могу ли я использовать топленое масло вместо масла, оно работает?
Ответ: Привет, Дипу, я никогда не пробовал этот торт с топленым маслом, поэтому не могу ответить.
22 июля, 2020 by Divya
Привет, я хочу испечь этот торт, но могу ли я использовать греческий йогурт для рецепта? Если да, то будет ли количество греческого йогурта таким же или мне нужно изменить?
Ответ: Привет, Дивья, вы можете использовать греческий йогурт, но его количество изменится. Используйте 3/4 стакана греческого йогурта + 1/4 стакана воды вместо 1 стакана творога. Если тесто затвердеет, добавьте в последнюю несколько столовых ложек молока и хорошо перемешайте.
22 июля 2020 г., автор dr. аканша писал
Привет! Я попробовала бисквит и еще многим порекомендовала его, он очень удобный и вкусный.Я бы с удовольствием поделился своей фотографией, она хорошо выглядит, но, к сожалению, только комментарии. Я играл с лиловыми цветами и черным изюмом, делая его похожим на арбузный торт. Спасибо.
Ответ: Привет, доктор Аканкша, спасибо, что попробовали рецепт. Рад слышать, что этот рецепт сработал для вас. Вы можете отправить изображение торта на ([email protected]) или написать мне изображение на нашей странице в Facebook (https://facebook.com/foodviva). Я хотел бы поделиться этой картинкой на нашей странице в Facebook.
18 июля 2020 года, Миталь Човатия
Было просто приятно поесть. Получилось так идеально, как кажется на фотографиях …. Massssttt.
От Тины, Вапи
Ответ: Спасибо, Миталь, что попробовали рецепт. Рад слышать, что этот рецепт сработал для вас.
15 июля 2020 г., Amita
К сожалению, у меня это не сработало. Я использовал этот рецепт после прочтения всех положительных отзывов, но у торта был забавный вкус … совсем не похожий на торт.Однако он был съедобным … просто не очень вкусным. Я не начинающий пекарь — пеку довольно часто; пирожные, а также хлеб.
Ответ: Привет, Амита, извини, что этот рецепт тебе не помог.
09 июля 2020 г., Рохини
Я впервые попробовала без яиц, и торт был очень влажным и мягким. Благодаря тонну.
6 июля, 2020 by Mpho
Спасибо большое, получилось так вкусно и пушисто.
4 июля, 2020 by Рахна Джайн
Превосходный рецепт.Лучшего торта без яиц не испекла.
4 июля, 2020 by Muskaan
Здравствуйте! Если я хочу сделать этот торт в OTG, какие должны быть требования к температуре и времени? TIA
Ответ: Следуйте инструкциям, приведенным в рецепте относительно температуры и времени выпекания, чтобы выпечь пирог в otg.
4 июля, 2020 by Amreen
Эй, раз уж у меня нет духовки, могу я испечь ее в микроволновке? Я обычно запекаю все свои торты в микроволновке около 6-8 минут, даже те, которые предназначены для духовки, и они получаются совершенно нормально.Надеюсь, этот рецепт подойдет и для выпечки в микроволновой печи?
Ответ: Привет, Амрин, я никогда не пекла этот торт в микроволновой печи, поэтому я не уверен в этом.
3 июля 2020 г., Кемпу
Ого …. торт получился пушистым и вкусным
Большое спасибо за рецепт …
3 июля 2020 г. Автор: Шиванши Пандей
Я никогда не читал рецепт, в котором используется сахарный песок? Растворится ли он в твороге? Мне нравится вид торта, но я не уверен!
Ответ: Да, растворяется в твороге.
01 июл, 2020 by Priya
Торт получился очень удачным. Очень мягкий и пористый. Спасибо.
30 июня 2020 г., Падма
Привет, рецепт простой и выглядит вкусно! Могу ли я использовать ту же мерку для торта в полкилограмма? Пожалуйста, помогите мне в этом …
Спасибо !!!
Ответ: Привет, Падма, вес этого торта составляет около 740-750 г, поэтому возьмите все ингредиенты (2/3 количества), чтобы приготовить полкилограммового торта.
30 июня, 2020 by Akriti
Мой торт не получился губчатым.Что могло пойти не так?
Ответ: Привет, Акрити, не меняйте количество пищевой соды и разрыхлителя и не оставляйте тесто в покое после смешивания, чтобы получился губчатый пирог.
26 июня, 2020 by monika sharma
Ваш рецепт потрясающий … очень понравился …
но теперь я хочу испечь пол-килограммового торта …. каково будет количество и соотношение ингредиентов … ответ пожалуйста .
Ответ: Привет, Моника, вес этого торта около 740-750 гр…так что возьмите 2/3 количества всех ингредиентов, чтобы испечь половину кг торта ..
22 июня 2020 г., автор: Фиона
Привет! Я попробовала и полюбила этот рецепт, хотя у меня была небольшая неудача, но все равно получился идеальный бисквит.
Просто интересно, могу ли я использовать эту процедуру для приготовления бездрожжевого хлеба? Конечно, придется отказаться от некоторых ингредиентов, в которых нет необходимости …
21 июня 2020 г., Шэрон ФЕРНАНДЕС
Пытался, получилось очень хорошо.
21 июня, 2020 by Surekha
Отличный рецепт, но даже до того, как увидел ваш рецепт, я испек его несколько раз, но всегда вижу, что цвет не такой белый, как с яйцом, ваш бисквит для торта хорош.
Можете ли вы мне помочь с этим
Спасибо
20 июня 2020 г., Сэмми
Я попробовал сегодня, и смесь была как цемент! Он вообще не смешивался — очень-очень сухой …
Я добавил молока, чтобы сделать его разбавленным и, по крайней мере, получить приличную смесь для выпечки.
Может быть, я недостаточно взбил творог — у меня был только греческий йогурт, и я подумал, не потому ли, что я недостаточно перемешал.
Я попробую еще раз завтра …?
Ответ: Привет, Сэмми, тесто получилось густым из-за греческого йогурта, так как греческий йогурт имеет меньшее содержание воды.Если возможно, используйте обычный простой йогурт или используйте (1/3 стакана воды + 2/3 стакана греческого йогурта).
17 июня 2020 г. by ayesha tankaria
Привет, я выпекла рецепт очень хорошо, цвет идеальный и упругий. Однако, когда я разрезал торт, он все еще был очень маслянистым и почти слишком влажным, хотя, когда я его уколол, (многократно) он вышел чистым. Затем я приготовил его еще 10 минут, и он все еще очень маслянистый.
13 июня, 2020 by Himani
Сделано в плите, так как мой otg плохо поддерживает температуру.Получилось очень очень жирно. Я бы посоветовал добавить только 1/4 стакана масла и 1/4 стакана воды / молока. Кроме того, я считаю, что это отличный простой рецепт.
11 июн, 2020 автор Raksha
Я впервые и торт получился вкусным. Хороший рецепт. Спасибо.
10 июня 2020 г., Эми
Попробовав другие рецепты торта без яиц, этот оказался действительно хорошим. Торт получился пушистым и легким. Только одно — я добавил немного молока в тесто, чтобы оно получилось более гладким.
10 июня, 2020 by Gauri
Я приготовил этот рецепт пару дней назад, и он оказался потрясающим.Я следил за теми же размерами, и он оказался очень мягким и пористым. Я все еще чувствовал, что вкус был слишком сладким. возможно, немного меньше сахара и больше чайных ложек ванили могли бы придать ему более сильный вкус. все равно очень понравилось! и обязательно сделаю это снова!
8 июня, 2020 by Vani
Я делал этот торт несколько раз, и каждый раз он получался идеальным. Моя единственная проблема — запах и вкус пищевой соды, он очень заметен. Что я могу сделать, чтобы это устранить?
Ответ: Привет, Вани, я не уверен, почему у торта есть вкус пищевой соды, потому что я никогда не ощущал такого вкуса.Когда будете готовить торт в следующий раз, попробуйте другую марку пищевой соды.
8 июня 2020 г. автор: Jewel
Я так рада, что нашла этот рецепт … впервые за всю жизнь я смогла приготовить потрясающий Губчатый торт.
7 июня 2020 г., Neetika
Привет, я хочу знать, могу ли я использовать этот торт в качестве основы для ананасового торта … разрезать его пополам с глазурью и кусочками ананаса?
Прочитав столько хороших отзывов, мне не терпится это испечь?
Ответ: Да, Neetika, ты можешь использовать этот торт как основу для ананасового торта.
6 июня 2020 г., Калика
Лучший бисквит! Получилось идеально. Я даже использовал его, чтобы сделать радужный торт.
Можно ли уменьшить количество используемого сахара?
Ответ: Привет, Калика, я не пробовал этот торт с меньшим количеством сахара, поэтому не могу дать вам ответ.
6 июня, 2020 by Chitra
Привет, попробовал рецепт … вкус вкусный, но не такой пористый, как ваш, пожалуйста, скажите мне, что можно улучшить … следовал точно так же.
Ответ: Здравствуйте, Читра, хорошо перемешайте творожную смесь и убедитесь, что творожная смесь стала пенистой после добавления пищевой соды (через 5 минут).
5 июня 2020 г., Шрейя Баджадж
Верхняя часть торта раскололась! Тесто получилось слишком густым, и для его улучшения нужно молоко. Вкус был хорош, и торт тоже был довольно мягким! Единственная проблема — треснувший верх! Хотел бы я получить торт с плоской крышкой 🙁
Response: Привет, Шрейя, оберните края формы влажным полотенцем снаружи, а затем испеките его для торта с плоским верхом.
5 июня, 2020 автор Nibha
Эй, у меня есть 9-дюймовая сковорода, что я могу сделать?
Ответ: Привет, Нибха, вы также можете испечь пирог на 9-дюймовой сковороде, но это может занять немного меньше времени.
4 июня 2020 г., Rupali
Привет .. Во-первых, рецепт потрясающий .. Мой торт получился мягким .. Но почему он не пористый, как (между ними появляется джали), почему не получается .. Я взял правильное соотношение .. В чем может быть причина?
Ответ: Спасибо, Рупали, что попробовали рецепт.Пирог становится губчатым в результате реакции пищевой соды и творога. Убедитесь, что пищевая сода и разрыхлитель не очень старые или просрочены.
01 июн, 2020 by Harvi
Hii..какие будут изменения, если мы сделаем это в микроволновой печи … В режиме конвекции нам нужно держать форму для выпечки на дне или на подставке? И при какой температуре ..
Ответ: Привет, Харви, испеките торт при той же заданной в рецепте температуре в режиме конвекции в микроволновке.Держите форму для торта на подставке.
29 мая 2020 года, Лиззи
Лучший рецепт торта без яиц, который я пробовала! Торт получился таким нежным и вкусным! Я определенно буду использовать больше рецептов отсюда 🙂
28 мая 2020 года, Харика
Привет, я хочу попробовать .. вы можете сказать мне, сколько в одной чашке в граммах? Можно ли сказать в граммах? Рецепт?
Ответ: Привет, Харика, я обновил рецепт … добавил измерения в граммах.
26 мая 2020 года, автор Joya
Превосходный торт … получается идеально !!
25 мая 2020 г., Prachi
Я попробовал этот рецепт сегодня, и торт получился очень мягким и пористым, но нижний слой немного подгорел за 40 минут при 180 градусах. Запекал в ОТГ в стеклянной посуде. Другой вопрос: можем ли мы использовать порошок заварного крема, если ванильная эссенция недоступна и в каком количестве?
Ответ: Привет, Прачи, я никогда не пробовал порошок заварного крема в пироге, поэтому я не уверен в этом.
25 мая 2020 г., Prachi
Могу ли я использовать стеклянную посуду в otg для выпечки этого торта?
Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную форму, чтобы испечь пирог, но я советую вам использовать алюминиевую форму, чтобы испечь пирог для идеальной выпечки.
25 мая 2020 г., Prachi
Могу ли я использовать стеклянную форму для выпечки?
Ответ: Да, вы можете использовать стеклянную форму для выпечки, но я рекомендую использовать форму на основе алюминия для равномерного выпекания торта.
20 мая 2020 года, Анджана Рамакришнан
Я попробовала этот рецепт, и он очень хорошо получился 🙂
Почему бы не заменить майду на неочищенный пальмовый сахар с сахаром !! Это сработает ??
Ответ: Привет, Анджана, я никогда не пробовал делать этот торт с атта и джаггери, поэтому я не могу дать вам ответ.
19 мая 2020 г., автор Halo
Идеальный рецепт. Я смешиваю только сухие ингредиенты отдельно от влажных, кроме масла. К просушке с маслом добавляю специи и сезонные фрукты, затем добавляю влажные ингредиенты, к которым добавляю лимонный сок.
19 мая 2020 года, Киртика kk
Замечательно и большое спасибо.
Вся моя беда обернулась аппетитным пористым пушистым пирогом.
19 мая 2020 года, Deepika
Это просто потрясающий самый простой и быстрый рецепт. Vanilla Cake впервые получился очень вкусным и мягким после различных попыток с разных сайтов. Большое спасибо. Я попробую и другие рецепты.
19 мая 2020 года, Кьяра
Могу ли я использовать овсяный порошок вместо муки?
Ответ: Привет, Чайра, я никогда не пробовал делать этот торт из овсяной муки, поэтому я не могу дать вам ответ.
16 мая 2020 года анонимно
Вчера попробовал приготовить, получилось очень легко и вкусно. Но я добавил 1/4 стакана молока, потому что оно все еще было сухим.
13 мая 2020 г., Абигаэль
Эй, могу ли я использовать натуральный йогурт, купленный в магазине?
Ответ: Да, вы можете использовать обычный натуральный йогурт, купленный в магазине.
13 мая 2020 г. by Radhika
Привет,
Хотела спросить. В чем может быть причина, если верхняя половина пористая, а нижняя — толстая и плотная?
Кроме того, не могли бы вы подробнее рассказать, что делать с тортом, когда он готов.Немедленно достать его из духовки и дать остыть на улице? Перевернуть на решетку или оставить в контейнере через 10 минут.
Ответ: Привет Радика, это случается, когда в пироге слишком много жидкости или нижняя часть духовки не нагревается должным образом. После выпекания пирога немедленно достаньте его из духовки, дайте ему остыть в течение 10-15 минут в той же посуде, а затем переверните на решетку для охлаждения.
12 мая 2020 года, Рохини
Сегодня я попробовала этот рецепт и поверьте, торт получился потрясающим…. всем понравилось ….. спасибо за рецепт.
12 мая 2020 г., Дипика
Привет, мэм … единственный раз, когда мой торт оказался восхитительным, я пошла на кулинарный урок и сразу испекла торт. С тех пор все мои усилия были провалены, пока я не наткнулся на твой рецепт! Ну и будет приятно узнать, что получилось действительно круто … ванильный торт без яиц ?? Даже моим соседям понравился ваш торт … Большое вам спасибо за то, что позволили мне обрести уверенность в выпечке.Завтра рукава для Понгал завтра Снова из твоего рецепта. Спасибо, что сделали нашу жизнь такой простой, поделившись своими секретными рецептами.
С любовью и признательностью.
Ответ: Рад слышать, что торт получился неплохим.
12 мая 2020 г., Кашиш
Большое спасибо за этот замечательный и идеальный рецепт. Испекли этот торт вчера к нашей годовщине, и он оказался таким прекрасным и вкусным, что семье он очень понравился. Всегда пробуйте и другие рецепты, все они так хорошо объяснены, пошагово, а конечные результаты самые вкусные.Большое спасибо.
10 мая 2020 года, Дипак шарма
Это было действительно круто.
Как будто он был таким пушистым, что не могу поверить, что я его сделал.
С моей плитой я готовил 5 минут на сильном пламени и 20 минут на слабом пламени на меньшей плите на газе.
Очень доволен, спасибо большое.
Это был день матери, и мне очень понравилось, что я смог сделать это для моей мамы.
09 мая 2020 по keshav garg
Получилось супер. Большое спасибо.
9 мая 2020 г., SreeRanji
Если я хочу увеличить количество торта до 5 или 6, то как я могу изменить все ингредиенты… есть ли какое-то конкретное соотношение или формула, которой я мог бы следовать?
На случай, если мне понадобится добавить в рецепт еще 1/2 стакана муки? Пожалуйста посоветуй.
Ответ: Вы можете удвоить все ингредиенты, чтобы сделать торт и испечь его на двух противнях одинакового размера или на большом противне.
5 мая 2020 г. by Gehna
Привет, сам рецепт торта кажется таким заманчивым, и поэтому я очень хочу сделать его прямо сегодня! У меня есть только один вопрос, который вы упомянули, что мы должны взять полтора стакана муки, но у всех нас никогда не может быть стаканов одинакового размера..По возможности, не могли бы вы сообщить нам количество каждого из них в граммах, или вы также можете помочь, указав количество или размер чашки, которую вы используете … спасибо.
Ответ: Привет, Гена, мы используем 1 стакан = 250 мл для измерения всех ингредиентов. 1 стакан универсальной муки = 120 г.
29 апреля, 2020 by Angel
Можем ли мы испечь этот торт в плите?
Ответ: Да, вы можете испечь этот торт в плите. Подробная инструкция по выпеканию торта в плите приведена в разделе «Инструкции».
29 апреля 2020 г. by Bandana
Сегодня я хочу попробовать, но творог недоступен, чем можно заменить?
Ответ: Привет, бандана, творог — обязательный ингредиент в этом рецепте, его нельзя заменить.
25 апреля 2020 г., Ник
Могу поделиться рецептом хлеба без яиц.
Ответ: Обязательно постараемся выложить рецепт хлеба в ближайшее время.
25 апреля 2020 г. автор Nik
Я сделал это сегодня и получилось очень красиво.
Большое спасибо за рецепт.
25 апреля 2020 г. by Ruchika
Отличный рецепт …. с простыми и немногими ингредиентами, и результатом является экстраординарный лучший бисквит … Просто понравилось
25 апреля 2020 г. by Tirth
Cake был удивительно вкусным, мягким и пористым.
25 апреля 2020 г., Дхармик Бхавани
Торт получился потрясающе пористым и вкусным.
Имел в виду вопрос, видел много рецептов тортов, в которых используется мука для тортов вместо обычной майды, и после небольшого поиска я узнал, что добавление немного порошка заварного крема в майду такое же, как и в муке для тортов.
, так что вопрос для вас в том, что, сделав это, вы улучшите этот рецепт?
Ответ: Привет, Дхармик, я никогда не пробовал муку для торта, чтобы сделать торт, поэтому я не могу дать вам ответ.
24 апреля, 2020 by anubha
Спасибо. Торт получился отличным!
23 апреля 2020 г., Swapnila
Привет, попробовал сегодня, и он очень идеален по текстуре и вкусу. Можно ли уменьшить в нем количество пищевой соды и разрыхлителя? Или можно еще что-то уменьшить?
Ответ: Привет, Swapnila, количество пищевой соды и разрыхлителя нельзя изменить, чтобы получить идеальный результат.
21 апреля, 2020 by Swati
Очень хороший рецепт. Спасибо, получилось действительно хорошо.
20 апреля 2020 г., Пуджа
Дорогой, мой торт не влажный, к тому же он немного липкий во время еды. Мой был совсем не похож на рыночный, а влажный пористый … Что делать
Ответ: Привет, пуджа, основная причина липкого торта — это недоброкачественная выпечка. Убедитесь, что пирог готовится, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. При необходимости выпекайте торт еще 5-10 мин.
20 апреля 2020 года, Сехар
Хорошо объясненный рецепт торта
Спасибо
16 апреля 2020 года, Юсраа
Я сделал этот торт сегодня, и он оказался потрясающим.
Идеально выпекалась за 40 минут и была очень хороша на вкус.
Также можно добавить 1 чайную ложку меда вместо ванильной эссенции, вкус такой же, если хочешь.
15 апреля 2020 г.по Пунита
Я не могу поблагодарить вас за этот рецепт. Это один из самых простых рецептов торта без яиц.Торт получился просто идеальным.
10 апреля 2020 г., Сарита С. Каматх
Получилось очень хорошо. Спасибо за рецепт. Сверху трещина. В чем может быть причина?
Ответ: Привет, Сарита, основные причины появления трещин на пироге: 1) температура в духовке слишком высокая, 2) пирог помещен на верхнюю решетку в духовке. Всегда ставьте пирог в духовку на среднюю решетку.
2 апреля 2020 г., Шайран Каур
Можно ли использовать те же ингредиенты и запекать в микроволновой печи вместо духовки ??
Ответ: Привет, Шайран, вы можете испечь пирог в режиме конвекции в микроволновой печи, но вы не можете испечь его в режиме микроволновой печи.
26 марта, 2020 by Alleii
Я уже сделала этот торт 3 раза за 2 недели !!! Это прекрасно, и семье это нравится! Спасибо, что поделились!
16 марта 2020 г., Паллави Хокле
Торт получился очень мягким и влажным … после многих проб этот рецепт идеально подошел мне и моей духовке.
9 февраля 2020 г., Акшая
Можно добавить щепотку соли?
Ответ: Да, можно добавить щепотку соли.
30 января 2020 г., Абха
Привет,
Рецепт был действительно хорош, однако внутренняя часть торта была коричневой.Снаружи было видно темно-коричневое. Я использовала чистый экстракт ванили. Может быть, из-за жары? Я следовал рецепту.
Ответ: Привет, Абха, причина, по которой торт стал коричневым изнутри, может быть в переваривании.
10 января 2020 г., Грейс
Это своевременная информация. Спасибо
10 января, 2020 by medha
Рецепт выглядит просто и хорошо. Всего один вопрос перед тем, как начать, можем ли мы добавить домашнее масло (нагретое до жидкой формы) вместо масла?
Ответ: Привет, Медха, я не могу дать вам ответ, поскольку я никогда не пробовал этот рецепт с маслом.
6 января 2020 г., Сэм
Хорошо, только что приготовил этот торт. Это был праздничный торт для нашей немецкой овчарки, у которой аллергия на яйца, лол. Итак … Я удвоил рецепт, использовал пахту вместо йогурта, у меня не было, эээ … Не распустил закваску в жидкостях, смешал все сухие ингредиенты вместе, неужели я настраиваю рецепт катастрофы, так что теперь я беспокоюсь о результате … ЭЙ! Это было идеально! Обалденный, обалденный торт! Недурно!
Ответ: Спасибо, Сэм, за то, что попробовал этот рецепт.Рад слышать, что это было потрясающе.
9 ноября 2019 г., Анвеша Чаттерджи
Я выполнил рецепт до конца. Результаты были идеальными. Никто не мог догадаться, что это был домашний бисквит без яиц. Большое спасибо за такой простой рецепт.
28 октября 2019 г., Анкита
Hi
В 1 и 1/2 чашки maida. Сахар на 3/4 стакана всего
Тогда сладости будет меньше, да?
Это будет не так уж и мило.
Ответ: Да, торт будет не слишком сладким.
18 сентября 2019 г., Шрути Хариш
Я попробовала этот рецепт ванильного торта без яиц, и он получился таким потрясающим. Это был действительно мягкий, влажный и вкусный … идеальный торт … большое спасибо за рецепт.
28 августа 2019 г., Deepa
Kya Cooker me cake thoda salty sa lagta h внешний слой uska mene jab bhi banaya h halka sa salty sa lagta, пожалуйста, подскажите, почему?
Ответ: Привет, Дипа! Не знаю, почему у пирога соленый вкус. Когда вы попробуете этот рецепт в следующий раз, используйте песок вместо соли, чтобы предотвратить соленый привкус.
5 августа 2019 г., Ujjval
Могу ли я использовать то же тесто для приготовления кексов?
Ответ: Да, вы можете использовать то же тесто для кексов.
15 июня 2019 г., Neeraj
Удивительный рецепт, ребята, попробуйте его и следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться мягким и аппетитным тортом …
5-звездочный рецепт …. спасибо
7 февраля, 2019 от Дханашри
Привет, большое спасибо за рецепт … торт был потрясающим, влажным … мягкий по текстуре … еще раз спасибо.
31 января, 2019 by Theepa
Привет, дорогая, мне очень нравится попробовать твой рецепт, но меня немного смущают измерения … Вы можете дать мне измерения (г), пожалуйста …
Спасибо
Ответ : Привет Типа, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах в таблицу ингредиентов.
25 декабря 2018 г. by Suhas
Я следую тому же рецепту, но не получаю желаемых результатов.Я использую Morphy Richards Best 52. Должны ли мы использовать другую температуру / продолжительность для OTG? Пирог не поднимается и остается недоваренным изнутри, а снаружи становится очень темным. Совсем не такие, как на вашем фото. Любая помощь?
Ответ: Привет, Сухас, это случается, когда температура слишком высока или духовка не прогревается должным образом. При очень высокой температуре торт готовится быстрее с внешней стороны и начинает коричневеть, но остается сырым изнутри.
15 ноября 2018 г., Валери Лам-Трелогген
Кто-нибудь знает, будет ли он по-прежнему свежим после 1 недели в холодильнике, покрытом (запечатанным) сливочным кремом? Так как я хочу приготовить торт за 1 неделю до дня рождения (из-за нехватки времени непосредственно перед днем рождения).
11 октября 2018 г., Kamnajain
Отличный рецепт. Торт получился очень мягким и пористым .. надо попробовать.
9 октября, 2018 by charlotte
Могу ли я использовать соевый йогурт, чтобы сделать его веганским?
Ответ: Привет, Шарлотта, я не уверен в использовании соевого йогурта, так как не пробовал.
Сентябрь 22, 2018 Дипа
Мой торт стал коричневого цвета … Я не знаю почему … прочитайте ниже комментарий Я думаю, из-за ванили …. пожалуйста, дайте нам знать, какую марку ванили использовать ?
Ответ: Привет, Дипа, торт стал коричневым только снаружи или изнутри? Если он светло-коричневый только снаружи, значит, пирог отлично пропекся. Если он коричневый снаружи и внутри, значит, что-то не так. В этом рецепте я использовал чистый экстракт ванили марки Watkins.
15 сентября 2018 г. Автор: Ларакрофт
Недавно развилась аллергия на яйца, и я экспериментирую с рецептами, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Я пробовала другие рецепты, в которых требовалось уксус и яблочное пюре, с большим разочарованием. Текстура этого торта просто потрясающая! Оно легкое и пушистое, а не сухое и рассыпчатое, как в других рецептах. он не выдерживает подъема и совсем немного просел, но я все равно очень доволен результатом !! ОБЯЗАТЕЛЬНО буду делать снова!
26 августа 2018 г., Ravneet
Могу ли я использовать сливочное масло вместо масла?
Ответ: Привет, Равнит, я никогда не пробовал этот рецепт с маслом, поэтому не уверен в этом.
18 августа 2018 г., Анита
Привет,
Рецепт выглядит отлично, но мне не нравится использовать мерные стаканчики, так как количество может варьироваться. У вас есть метрические единицы, пожалуйста?
Ответ: Привет, Анита, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах, а также в таблицу ингредиентов.
13 августа 2018 г., Павани
Привет! Можно ли использовать фруктовую соль eno вместо пищевой соды и разрыхлителя?
Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать фруктовую соль eno вместо пищевой соды и разрыхлителя.
8 августа 2018 г., Аман
Размер торта не сильно увеличился, и торт был влажным изнутри. В чем может быть ошибка?
Я запекала долго, и верхний слой был очень коричневым.
Ответ: Привет, Аман, основная причина усадки торта — избыток пищевой соды. Пирог становится коричневым сверху, если выпекать дольше.
20 июля, 2018 Аша Рагхавендра
Привет … У меня вопрос.. мой торт не пропекся в центре, но верхний слой пропекся хорошо … в чем причина? Не могли бы вы ответить? Заранее спасибо.
Ответ: Привет, Аша, если торт не приготовлен из центра, это означает, что торт еще сырой. Выпекайте еще несколько минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Во время выпекания накройте верхнюю поверхность алюминиевой фольгой, чтобы торт не стал коричневым сверху.
28 июн 2018, Руксар
Это рецепт торта на пол кг или на 1 кг?
Ответ: Этот рецепт рассчитан на ок.750 грамм.
27 июня, 2018 Аруна
Этот рецепт работает идеально. Можно ли запечь основу и пищевую пленку в морозильной камере? Как долго я могу его хранить?
Ответ: Да, Аруна, ты можешь обернуть торт и хранить в морозильной камере, но я не уверен в сроке его хранения.
25 июня 2018 г., Радха
Могу ли я использовать клубничную эссенцию или любую другую эссенцию для вышеуказанного торта?
Ответ: Да, вы можете попробовать этот торт с клубничной эссенцией или любой другой эссенцией.
20 мая 2018 г., сайогита бхаттер
Привет, не могли бы вы дать измерения всех ингредиентов в граммах?
Ответ: Привет, Сайогита, мы обновили рецепт и добавили измерения в граммах в таблицу ингредиентов.
11 апр 2018, Снеха Канкария
Привет, рецепт идеален! Торт получился очень хорошо!
Спасибо! Просто хотели узнать, сколько сырья потребуется для изготовления 1 кг торта?
Ответ: Привет, Снеха, я не взвешивал торт после выпечки, но могу дать вам приблизительную оценку веса сырых ингредиентов (1,5 стакана универсальной муки (Майда) = 200 г + 1 стакан творога = 250 г + 3/4 стакана сахара = 165 г + 1/2 стакана масла = 125 г) = прибл.740 граммов.
31 марта, 2018 Калпана
Привет,
Большое спасибо за рецепт. Торт получился сочным, пышным и вкусным. Могу ли я удвоить этот рецепт, чтобы испечь торт размером 11 дюймов? Посоветуйте.
Спасибо,
Капана
Ответ: Увеличение или уменьшение пропорции ингредиентов для большей или меньшей порции потребует другого времени приготовления. Мы не пробовали приготовление торта с удвоением ингредиентов, поэтому мы не сможем посоветовать точное время приготовления с ним.
27 марта 2018 г. автор Ник
Торт получился отличный. Мягкий и вкусный. Но торт у меня внутри оказался коричневым, а не белым. Вторая попытка дала такой же результат. Не могли бы вы назвать возможные причины этого?
Спасибо за рецепт.
Ответ: Это может быть связано с маркой и типом ванильного экстракта, который вы используете. Если он имеет пищевой краситель, он сделает торт коричневым изнутри.
21 марта 2018 г., Sweety
Привет всем, можем ли мы использовать молоко вместо творога? Без масла мой торт будет влажным и маслянистым, в отличие от рыночных, тогда, если я использую масло, это будет сложнее.
Пожалуйста, подскажите что-нибудь.
Спасибо
Ответ: Привет, сладкая, нет, ты не можешь использовать молоко вместо творога. Творог необходим, чтобы торт получился пышным.
10 марта 2018 г., Камал
Я попробовал dis reiepe, и торт получился чудесным. Таким же способом можно приготовить шоколадный торт.
Ответ: Да, вы можете использовать тот же метод для шоколадного торта.
6 марта 2018 г., Кинджал Шах
Привет,
Могу я просто добавить 2 столовые ложки кокосового порошка в этот рецепт, чтобы приготовить шоколадный бисквит ??
Я хочу использовать только этот рецепт для своего ванильного и шоколадного бисквита.
Ответ: Привет, Кинджал, Да, вы можете добавить кокосовый порошок в тесто, чтобы приготовить шоколадный торт без яиц.
6 марта 2018, Кинджал Шах
Сколько грамм ванильного бисквита по этому рецепту получается ??
Я хочу испечь полкилограммового торта с глазурью. Значит, это должно быть не больше 300 или 350 грамм, не так ли ??
Пожалуйста, скажите мне, сколько грамм бисквита получится по этому рецепту.
Ответ: Привет, Кинджал, мы не взвешивали торт после его выпечки.Поэтому мы не сможем сказать вам точный вес торта. Однако это должно быть от 300 до 400 граммов.
22 февраля 2018 г. автор Shobana
Я приготовил торт без добавления пищевой соды … но я добавил разрыхлитель … торт
очень влажный внутри и твердый снаружи .. это потому, что я не добавлял пищевую соду
Ответ: Вам нужно использовать пищевую соду. При приготовлении торта много химии, и любое изменение ингредиентов или его пропорций может привести к таким проблемам.
20 февраля 2018 г. by Citra
Привет .. Я попробовал этот торт сегодня в скороварке .. он получился Так хорошо .. большое спасибо. Много раз пробовал в плите, но не смог приготовить Су, как сегодня. Ванильный торт — мой любимый. Сыну нравится шоколадный торт, скоро попробую.
Ответ: Спасибо Citra за отзыв.
10 февраля 2018 г., Хана
Могу ли я использовать обычный универсальный цветок вместо Майды? Не уверен, что требует рецепт.Насколько я понимаю, Майда отличается от универсального цветка.
Ответ: Да, вместо майды можно использовать универсальную муку.
14 января 2018 г. автор: Pooja
Я попробовала этот рецепт, и он оказался отличным !! Очень понравилась текстура — коричневый снаружи и очень мягкий / пористый внутри. Просто, но вкусно!
13 января 2018 г. by rykah
пожалуйста, могу ли я использовать яблочный уксус вместо йогуртового творога?
Ответ: Мы рекомендуем использовать те же ингредиенты, которые указаны в рецепте.Их изменение или замена изменит вкус и текстуру рецепта.
29 декабря, 2017 by Shreep
Привет …
Вы использовали otg для подготовки? Могу ли я использовать режим конвекции в моей микроволновой печи для приготовления вышеуказанного рецепта?
Ответ: Для приготовления торта мы использовали обычную духовку. Вы можете использовать режим конвекции в своей микроволновой печи. Не используйте режим СВЧ для приготовления торта.
26 декабря, 2017 Снехал Сахасрабудхе
Я попробовал с ванильным пирогом без яиц, и он действительно очень хорошо сработал.Пирог был таким мягким и пористым ……
26 декабря 2017 г., Raju
Просто вышло идеально. Пробовали это раньше, смешивая пищевую соду и разрыхлитель с Maida. На этот раз добавление его в творожно-сахарную смесь сотворило чудеса, и с того самого этапа получилась хорошая взбитость, и я был уверен, что все получится. Глядя на комментарии здесь, я уменьшил количество масла примерно на 2 чайные ложки. Надо попробовать и спасибо за рецепт.
Ответ: Спасибо, Раджу, за отзыв и советы, которые помогут сделать этот рецепт еще лучше.
23 декабря 2017 г. по AHP
Идеальный рецепт. Я следил за всем, как указано выше, и все получилось очень хорошо. Очень кремовый бисквитный торт. Осторожно используйте творог.
9 декабря 2017 г., Siri
Я попробовала этот рецепт, и он очень хорош. Мне это очень понравилось. Вместо ванильной эссенции я добавила эссенцию ананаса, она действительно вкусная.
28 ноября, 2017 by Bshakha
Спасибо, что разместили этот рецепт торта без яиц.
Пробовали несколько раз, и каждый раз получается мягкий и вкусный.Это стало основным продуктом пустыни в моем доме.
Мне нужно выпекать его два раза в неделю, так как они заканчиваются в кратчайшие сроки, а спрос на добавление продолжает литься.
Раньше я ненавидел выпечку, потому что, как бы тщательно я ни пробовал, мой торт никогда не получался мягким и пористым, но теперь я профессионал в выпечке тортов.
Еще раз спасибо за рецепт !!!
26 ноября, 2017 Рашми
Я попробовал сегодня.
Это было супер круто, и все любили это дома, только я не знаю, что делать с глазурью, это все еще сложно.
Пожалуйста, пришлите мне точные размеры для приготовления 2 кг торта в домашних условиях на день рождения сына.
Спасибо за прекрасный и простой способ.
20 ноября, 2017 Линда
Могу ли я заменить часть муки какао-порошком для шоколадного торта?
Ответ: Привет, Линда, вместо того, чтобы заменять муку на какао-порошок в этом рецепте, следуйте этому рецепту шоколадного торта на этом сайте.
13 ноября, 2017 Дипали Бхавсар
Привет, в этом рецепте майда измеряется с использованием мерного стакана 1 или 2? А если тесто густое, можно ли добавить в него молока?
Ответ: Hi Deepali, 1½ чашки maida (1.5 чашек) измеряется с помощью набора мерных чашек (1 чашка = 250 мл). Тесто не должно быть очень жидким, оно должно иметь консистенцию средней густоты. Так что не добавляйте в него молоко.
27 октября, 2017, Кайсека Гирджанан
Я испекла торт несколько дней назад. Получилось идеально. Я использовал его как основу, чтобы положить шоколадный ганаш, и всем он понравился. Это было пористо и очень вкусно.
22 сентября 2017 г. Автор: Риа
Привет, если мы хотим приготовить кексы по этому рецепту, будут ли какие-либо изменения в требуемом количестве.
Ответ: Привет, Риа, рецепт приготовления кексов остался без изменений. Но кексы готовятся меньше (примерно 18-20 минут).
7 сентября 2017 г., Pooja sood
Привет, я уже давно пытался приготовить торты без яиц 4. Однако, когда я кладу пирог в духовку, он красиво поднимается, но в момент выхода становится плоским. Также я не понимаю, почему купленные в магазине без яиц такие мягкие и белые. Я действительно хотел бы, чтобы вы направили меня, пожалуйста, было бы большим подспорьем.Поскольку мой маленький ребенок не может есть продукты с яйцом.
Ответ: Здравствуйте, Пуджа, ниже приведены причины, по которым торт становится плоским после выпечки.
1. Это происходит, если количество добавленной пищевой соды больше.
2. Если в тесте слишком много жидкости.
3. Если тесто слишком перемешано.
4. Если температура духовки неправильная.
5. Если пирог недоварен. Попробуйте запекать немного дольше.
21 августа 2017 г. Автор: Shubhangi
Привет! Вчера попробовала этот рецепт.На самом деле я пробовал печь торты и раньше, но проблема в том, что я использовал правильные размеры, а также предварительно разогрел духовку, когда пирог запечен, он красиво поднимается и выглядит красиво, но позже он становится плотным, я не знаю почему. То же самое произошло и с этим рецептом. Можете ли вы мне помочь?
Ответ: Привет, Шубханги, это случается, когда вы перебиваете смесь после добавления муки.
17 августа 2017 г., Ридди
Вкусный торт. Я сделал этот рецепт сегодня.Очень понравилось. У меня есть один вопрос, можно ли использовать этот торт в качестве основы для глазури и помадки?
Ответ: Да, вы можете использовать этот торт как основу для глазури или помадки.
15 августа 2017 г., Komal
Могу ли я испечь кексы по тому же рецепту?
Ответ: Да, вы можете испечь кексы по тому же рецепту. На выпечку уйдет меньше времени, чем на весь торт.
9 августа 2017 г., Мэг
рецепт вкусного мягкого пушистого торта спасибо food viva.
4 августа 2017 г., Алина Дьяку
Привет, могу ли я использовать кокосовое масло вместо подсолнечного?
Ответ: Нет, в этом рецепте нельзя использовать кокосовое масло. Можно использовать любое масло, не имеющее специфического запаха.
26 июля, 2017 Срилакшми Мунукутла
Привет, я хотел знать, насколько высоко должен подниматься торт на сковороде 8 * 3 дюйма. Я пробовал этот рецепт раньше, и торт получился высотой 1 дюйм. Это верно? Я использую духовку с принудительным вентилятором и поэтому использую 160 вместо 180.Заранее спасибо.
Ответ: Здравствуйте, Срилакшми, после выпечки торт увеличивается почти вдвое в высоту.
13 июл, 2017 by shravani
Хоть добавила 1/4 стакана горячей воды Торт получился красиво! Спасибо за рецепт.
08 июля, 2017 by Димпл
Жалкий рецепт … слишком маслянистый …. пожалуйста, уменьшите количество масла наполовину, иначе это испортит ваш торт и ваше настроение.
08 июля, 2017 Аноним
Можно ли использовать пшеничную муку вместо майды?
Ответ: Нет, вы не можете использовать пшеничную муку вместо майды.Если вы используете пшеничную муку, пирог получится более плотным по сравнению с пирогом из майды.
5 июля, 2017 Shweta
Привет Моя дочь просила меня испечь ей торт, но я не был так уверен. Я искал рецепт торта без яиц и нашел foodviva, и, наконец, сегодня я попробовал этот рецепт, и он оказался очень хорошим.
Спасибо, что поделились рецептом вкусного торта.
Июл 02, 2017 Моника
Очень простой и приятный рецепт.
23 июня 2017 г. Автор: Sonal
Я попробовал этот рецепт, он потрясающий.Моя семья доедает этот торт за час.
9 июня 2017 г., Divya
Я чувствую, что количество масла больше, чем требуется для 1½ чашки муки .. можем ли мы добавить ¼ чашки масла для того же количества муки?
Ответ: Привет, Дивья, я не пробовал рецепт с меньшим количеством масла, поэтому я не уверен в использовании меньшего количества масла, так как это может изменить текстуру торта.
10 мая 2017, Deepika
Привет,
Спасибо за рецепт. Я попробовал, но в центре оно получилось более плотным и нечетким.В чем может быть причина?
Ответ: Привет, Дипика, причины более плотного и пушистого пирога в центре приведены ниже, но основная причина заключается в том, что он недоварен (не выпекается достаточно времени). Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Иногда температура в духовках разных марок различается, и поэтому для полного выпекания требуется больше времени.
1. Это происходит, когда духовка не прогревается должным образом, и пирог остается недоваренным в течение заданного в рецепте времени.
2. Бывает, если смесь для жмыха имеет слишком жидкую консистенцию.
3. Проверьте срок годности пищевой соды. Убедитесь, что срок его действия не истек.
4. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Надеюсь, это поможет вам, когда вы попробуете в следующий раз.
10 мая 2017 г., Sheetal
Я сделал это с дополнительной ванильной эссенцией, но все равно пахнет очень плохо. Я использовал правильную дозировку для всех ингредиентов.
Ответ: Привет, Sheetal, извиняюсь за это.Если ванильная эссенция не работает, попробуйте использовать масло другой марки (без запаха).
2 мая 2017 г., Аделина
Спасибо, что поделились этим рецептом!
Я скоро попробую на день рождения дочери. Мы только что узнали, что у нее аллергия на яйца … таким образом, охота за тортами без яиц …
вопрос:
Творог, о котором вы говорите, это простой йогурт, который мы получаем в супермаркете? — Я не индиец, поэтому мне интересно, нужно ли мне использовать другой сорт творога.
Что касается муки, что, если мы будем использовать муку для выпечки? это сделает текстуру более пушистой?
Спасибо!
Ответ: Здравствуйте, Аделина, творог, используемый в этом рецепте, представляет собой простой йогурт.Что касается муки, я не пробовал этот рецепт торта с использованием муки для тортов, поэтому я не могу дать вам ответ. Однако я думаю, что мука для пирожных также должна работать, потому что единственная разница между простой мукой и мукой для пирожных — это количество белка в муке. Мука для торта содержит меньше белка по сравнению с простой мукой, поэтому она хорошо подходит для торта.
27 апреля, 2017 от fras
Вы действительно проделали большую работу. Мне нравится этот пост. Сейчас только я слышу такие блюда. Так держать.
14 апреля 2017 г., Тарана
Довольно разочарован. Текстура торта была на отметке. Ему просто не хватало вкуса. Я почувствовал, что в пироге был масляный (я использовала подсолнечное масло) аромат. Может, попробуйте добавить еще одну чайную ложку ванильной эссенции.
Ответ: Да, Тарана, вы можете увеличить количество ванильной эссенции, чтобы скрыть аромат масла.
8 апреля 2017 г., Neha kale
Привет, у меня нет духовки, могу ли я приготовить этот торт в плите и как поместить смесь в плиту?
Ответ: Да, это можно сделать в плите.Я добавил в этот рецепт способ приготовления торта в плите (вы можете прочитать его над разделом советов).
Апрель 2, 2017 Апарна
Могу ли я использовать сливочное масло для творога?
Ответ: Нет Апарны, в этом рецепте нельзя использовать сливочное масло вместо творога.
29 марта 2017 г. by Radhika
Привет, не могли бы вы дать мне замену творогу? Я тоже не хочу использовать яйца.
Ответ: Привет Радика, вы не можете заменить творог другими ингредиентами в этом рецепте.
17 марта 2017 г., Jaya
Загрузите, пожалуйста, рецепты домашнего мороженого (без порошка) легкий рецепт вкусного мороженого.
Ответьте
Ответ: Здравствуйте, Джая, мы обязательно постараемся выложить рецепт различных видов мороженого.
17 марта 2017 г., Джая
Привет … Я не понимаю … какой йогурт взять …….. творог или гар вали дахи джо пани к sath jamti h, а также немного кисло … также означает хатти ….. я пхир сирф хатти дахи лени хай ….. я пхир тази свежий дахи без воды лени хай ??????
Пожалуйста, ответьте.
Ответ: Используйте свежий дахи.
16 марта 2017 г., Deepti
Привет, могу ли я использовать 50% цельнозерновой муки и 50% майды?
Ответ: Да, Дипти, вы можете использовать половину майды и половину цельнозерновой муки, но пирог будет немного плотным по сравнению с пирогом, приготовленным только из майды.
7 марта 2017 г., Джей
Привет,
Торт получился чудесным.Как сделать его больше / толще? Чтобы при разрезании получился более полный ломтик?
Спасибо
Ответ: Привет, Джей, следуйте инструкциям, чтобы сделать торт побольше.
1. Удвойте рецепт (удвойте количество всех ингредиентов).
2. Используйте форму для запекания.
3. Увеличьте время выпекания примерно на 15 минут (проверьте, готов ли торт, вставив зубочистку в центр).
27 января, 2017, Аншика Кумар
Спасибо за этот рецепт! Торт получился мягким, рыхлым и абсолютно ПРЕКРАСНЫМ.
Хотел бы я опубликовать картинку.
Ответ: Спасибо Аншика за то, что попробовали рецепт. Рад слышать, что все получилось. Вы можете отправить нам изображение на нашей странице в Facebook или по нашему почтовому идентификатору ([email protected]).
24 ноября, 2016 by Рекха
Превосходный рецепт … Легко приготовить … Спасибо за такие четкие инструкции … Получилось просто идеально !!!
Для изюминки добавил Тути-Фрути .. Потому что они нравятся моему сыну … Но все же у меня получился классный мягкий торт…
Моя первая попытка в духовке, и она была такой идеальной …
Еще раз спасибо !!!
Ответ: Добро пожаловать, Рекха. Рад слышать, что вашему сыну понравился этот торт.
01 ноября, 2016 by Anamika
Здравствуйте, дорогая, мы можем испечь этот торт в плите или сковороде? любезно поделитесь как?
Ответ: Да, этот пирог можно испечь в плите / любой сковороде с толстым дном (кадхай).
1. Используйте алюминиевую плиту или алюминиевый кадай на толстой основе,
2.Если вы используете плиту, снимите кольцо и свисток,
3. Поставьте подставку в плиту и поставьте на нее контейнер для торта,
4. Закройте крышку и готовьте в течение 5 минут на сильном огне, а затем 30- 45 минут (при необходимости) на малом пламени.
5. Через 30 минут проверьте торт зубочисткой.
Верхняя поверхность торта не станет коричневой, но боковые стороны и дно станут коричневыми после выпекания торта в скороварке. Я надеюсь, что это поможет вам.
17 октября, 2016, Sweta
Можно ли использовать топленое масло вместо масла? так как моя семья не любит торты на масляной основе.
Ответ: Привет, Света, я никогда не пробовал этот рецепт с маслом, поэтому не уверен в этом.
Рецепт простого ванильного бисквитного торта
Наконец, у меня в блоге есть легкий рецепт ванильного бисквита ! Спасибо удивительным пластинам, использованным в фотосессии, за то, что это произошло.
Этот влажный ванильный бисквит растает во рту, самое интересное … этот торт тоже хорошо хранится в холодильнике, и вы все еще можете наслаждаться им через несколько дней.
Рецепт ванильного бисквитного торта
Я сделал этот ванильный бисквит на выходных, и я понятия не имел, как его сфотографировать, потому что у меня не было необходимого набора посуды … пока я не посетил эту вечеринку, и альт тарелки с закусками продолжали называть мое имя.
Если честно, я раньше заходил в свой местный TK Maxx, чтобы проверить редкие находки в тот же день, к сожалению, ничего не было, и я вернулся домой с пустыми руками с не слишком счастливым лицом.
На вечеринке я бессовестно попросил 3 таких одноразовых тарелки. Они идеально подошли для рисунка, который я придумал для своего ванильного бисквитного торта.
Это очень простой бисквит, но я действительно не могу сказать, что он простой, так как начинка для торта увеличилась с 10 до 100, а сам торт был всем и даже больше. Он влажный и не слишком сладкий. Могу я еще добавить, что этот рецепт ванильного бисквита уже столько раз пробовали и проверяли? Рецептом масляно-кремовой начинки солёно-карамельной поделюсь в другом посте.
Я всегда использую меньше сахара в своих рецептах торта, особенно когда наполняю его, как этот. Не стесняйтесь регулировать сахар по своему вкусу. Также приготовьте по этому рецепту классический бисквит «Виктория», заменив соленую сливочную начинку на сливки и клубничное варенье.
Я испекла этот бисквит на кладовых, ничего сложного. Это очень просто и просто. На самом деле, если хотите, вы можете приготовить этот ванильный бисквит в одной миске. Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте ручным или настольным миксером.
Это единственный рецепт бисквитного торта, который вам понадобится. Он идеален на все случаи жизни, очень влажный, нежный и вкусный.
Состав
Саморазбавляющаяся мука
Сахар для песка
Несоленое масло
Экстракт ванили
Полножирное молоко или сливки
Экстракт соленой карамели, по желанию
Разрыхлитель, по желанию
Яйца
Форма для выпечки 2 x 8 дюймов
Инструменты и оборудование для выпечки бисквитов
Следующие основные инструменты и оборудование — это то, что вы нужно будет избавить вас от стресса при выпечке.
чаша для смешивания
ручной миксер или настольный миксер
Стойка охлаждения
Кухонный таймер или таймер телефона
Формы для торта
Тестер тортов
Шпатель
Подложка для формы для торта
Краткий обзор приготовления бисквитного пирога
Разогрейте духовку, как пиццу или хлеб, важно выпекать торт при правильной температуре. Подготовьте формы для выпечки и отставьте в сторону, затем просейте вместе муку и разрыхлитель.
Взбить сливочное масло и сахар до образования пышной и легкой смеси. яйца и по одному добавить во сливочное масло, добавить ароматизатор, молоко и аккуратно перемешайте. Теперь добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и сложите, чтобы объединить.
Разложите тесто для торта по формам и выпекайте в духовке до тех пор, пока установленный тестер для торта не выйдет чистым. Дайте пирогу остыть и наслаждайтесь.
Виола, смотри так легко и быстро.
Советы по приготовлению лучшего влажного ванильного бисквита
Используйте предварительно разогретую духовку.
Обязательно взвесите все ингредиенты для торта.Не смотри сюда, пожалуйста.
Убедитесь, что используются все ингредиенты, например, яйца, масло комнатной температуры
Не перемешивайте тесто слишком сильно. смешав сливочное масло, сахар и яйца вместе, вы можете добавить муку в смесь с помощью лопатки, чтобы не перемешать ее слишком сильно
Важно, чтобы торт не лежал слишком долго, прежде чем положить его в смесь. печь. Это может привести к получению плотного пирога.
Не открывайте духовку слишком быстро, чтобы пирог не утонул.
Хранение
Этот торт может храниться свежим, завернутым в пищевую пленку на столешнице до 3 дней.Я предпочитаю хранить свой торт в холодильнике, завернутый в пищевую пленку или герметичный контейнер, поскольку это не дает ему стать несвежим и улавливать запах из холодильника.
Морозильная камера : заверните в пищевую пленку и поместите в герметичный контейнер (во избежание защемления в морозильной камере) на срок до 6 месяцев.
Другие вкусные сладкие рецепты, которые стоит попробовать
Шоколадно-арахисовая помадка
Булочки Easy Hot Cross
Лучшее рисовое лакомство для криспи
Не забудьте написать #myactivekitchen в Instagram или оставить мне комментарий, когда будете готовить этот легкий влажный ванильный бисквит. Увидимся в моем следующем посте, спасибо всем за потрясающий 2018 год, и я обещаю, что в 2019 году будет лучше и стабильнее вкусный пост. С праздником!
Распечатать рецепт ]]>
Ванильный бисквит
Классический рецепт ванильного бисквита из повседневных ингредиентов. Этот бисквитный торт готовится быстро и просто. Идеально подходит для всех случаев и торжеств
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Курс: десерт
Кухня: британская
Ключевое слово: легкий рецепт бисквитного торта, бисквит, ванильный бисквит, рецепт бисквитного торта Victoria
Порций: 10 ломтиков
Автор: Ajoke
Ингредиенты
250 г муки из изюма
Использование сахарной пудры от 180 до 200 г в зависимости от того, насколько сладким должен быть торт
250 г размягченного несоленого масла плюс еще для смазывания сковороды при комнатной температуре
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки цельного молока
½ чайной ложки экстракта соленой карамели по желанию
1 чайная ложка разрыхлителя
4 средних яйца при комнатной температуре
Инструкции
Разогрейте духовку до 180C / 350F или 160C / 320F для духовки с вентилятором, вы хотите использовать полку духовки, чтобы тепло распределялось почти равномерно
Смажьте сковороды маслом (2 x 8-дюймовая форма для выпечки), посыпьте мукой всю форму, смазанную маслом, или поместите противень на дно формы
Просейте муку и разрыхлитель в одной миске и отложите
В другую миску , добавьте масло и сахар и взбивайте ручным миксером до получения легкой и воздушной смеси.Это должно длиться около 5 минут.
Разбейте яйца в небольшую миску и добавьте ванильный и карамельный экстракт, по одному добавляйте яйца во сливочное масло и взбивайте, чтобы смешать. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы соединиться.
После объединения добавьте просеянную муку и разрыхлитель (если используется) и аккуратно смешайте с влажными ингредиентами лопаткой до однородного состояния.
Равномерно распределите тесто для торта на противне и запекайте в духовке в течение 20 минут или когда зубочистка выйдет чистой.
Дать остыть примерно 5 минут и поставить на решетку для охлаждения. После охлаждения выложите кекс сливочный крем или клубничный джем со сливками, нарежьте торт, подавайте на стол и наслаждайтесь.
Рецепт был опубликован в 2018 году и теперь дополнен новыми фотографиями для домашнего хозяйства. Рецепт остался таким же, как и читателям. Ниже для справки фото с оригинального рецепта.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, оцените его и оставьте мне комментарий.ИСПОЛЬЗУЙТЕ #MYACTIVEKITCHEN или отметьте @MYACTIVEKITCHEN В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я МОГУ УВИДЕТЬ ВАШИ ФОТОГРАФИИ, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЬСТВОМ УВИДИМ ВАШИ ТВОРЕНИЯ. СПАСИБО!
11 лучших рецептов бисквитного торта | Рецепты тортов | Легкие рецепты торта
Рецепты бисквитного торта — Мне было труднее всего готовить качественный торт. Он всегда был слишком мягким, а когда мне удавалось запечь его густо, он был сухим. Взбивание яиц, взбивание сахара и добавление муки для большинства из нас началось с простой губки.Одна из первых вещей, которую я узнала от бабушки, заключалась в том, что идеальная губка должна быть влажной с мелкой крошкой. Его легко получить с правильным рецептом и полностью разочароваться во всем остальном. Итак, есть ли секрет приготовления отличного торта? Абсолютно и это так же просто, как следовать технике до мишени. Выпечка — это точность. Это звучит заманчиво, но в то же время немного пугает. Количество должно быть правильным, температура должна быть включена, а таймер установлен. Несмотря на все свои неудачи с выпечкой, я научился избегать наиболее распространенных ошибок, которые вам нужно перестать делать, и каждый раз применял эти советы на практике для идеально мягкой губки.
Советы и рекомендации по созданию идеального бисквитного торта | Как испечь идеальный бисквит

1. Не оставляйте духовку надолго. Начните его еще до того, как начнете смешивать, его нужно предварительно подогреть. Вспомогательные вещества работают быстро, и тесто следует положить на среднюю полку, как только вы их добавите. Если оставить его на долгое время, рост будет плохим. Это может произойти, даже если духовка не слишком горячая. И вы правильно знаете, отличный торт — это тот, который стоит высоко.
2. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру, особенно масло и яйца.Если взбить сливочное масло прямо из холодильника, оно может не взбиться. Даже с холодными яйцами смесь может свернуться. Просто бить его! Самым важным шагом является взбивание сливочного масла с сахаром, пока оно не станет легким и пушистым. Вы должны не торопиться. Получите как можно больше воздуха. Это то, что придает правильную текстуру вашему торту. Не торопитесь с яйцами и взбивайте, пока не получите пузыри. Просейте муку после добавления сухих ингредиентов, чтобы не было комков. При добавлении муки лучше всего использовать металлическую ложку или резиновую лопатку.Насколько мне удобнее деревянное, избегайте его. Он может раздавить пузыри. Не перемешивайте слишком сильно, иначе торт станет твердым. Держите руку при добавлении разрыхлителей. Слишком большое его количество может привести к тому, что ваш торт расколется в середине и потрескается. Тесто должно иметь «мягкую консистенцию». Если она слишком сухая, добавьте немного молока, добавляя муку. Правильное олово имеет значение. Если он слишком большой, ваш торт будет пережарен, а если он слишком маленький, у вас может быть подгоревший верх. Пирог следует поставить на среднюю полку духовки для равномерного приготовления.Я понимаю, что трудно быть терпеливым, но не открывай дверь, пока торт не приготовится. Ваш торт может разрушиться, если в духовку попадет холодный воздух. Итак, подождите, прежде чем взглянуть. Поместите в центр шпажку или зубочистку, чтобы проверить, готово ли оно. На ощупь торт должен быть таким же, как если бы он вдавливался посередине и краям. И, наконец, дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, прежде чем вынуть его, чтобы не было сырых краев. Что касается выпечки, то бисквитный торт — один из самых простых способов приготовления. Это идеальный холст для художника, который внутри вас экспериментирует с блестками, помадной глазурью и всем, что вам нравится.
Вот 11 рецептов для вдохновения, которые вы можете приготовить дома.

1. Бисквитный торт Victoria
Приготовьте этот классический торт, прослоенный свежей клубникой и сливками.
_{Восхитительный клубничный бисквит, который можно приготовить дома в любой день.}

2. Lamingtons
Независимо от того, решите ли вы выпить его к вечернему чаю или взять с собой на вечеринку, эти бисквитные кубики, смоченные в шоколадном соусе и обернутые в кокосовой стружке, заставят всех напиваться от счастья.
_{Бисквитный торт со вкусом ванили, нарезанный кубиками, обмакнутый в насыщенный шоколадный соус и завернутый в кокосовую стружку.}

3. Бисквит с белым вином
Этот торт удивительно мягкий, так как белое вино просачивается через все слои. Цветочно-белый цвет идеально сочетается с пикантным пюре из манго и черешней.
_{Сладкий сюрприз с привкусом вина.}

4. Медовый бисквит
Вкусный бисквитный торт из заварного крема и меда.Приготовленные на пару и покрытые жареными семечками дыни и шоколадным соусом.
_{Мед может заставить ваше сердце петь, вот торт, который поражает воображение.}
5. Ананасовый торт
Взбитые сливки, залитые между мягкими слоями бисквита, пропитанные ананасовым сиропом и покрытые ломтиками ананасов.
_{Это красивое угощение — именно тот торт, который вам понравится после ленивого позднего завтрака.}

6. Сливы с бисквитными дисками
Для влажных и плотных бисквитных дисков достаточно сочных слив, посыпки кондитерского сахара и ложки сливок, чтобы вы выглядели как опытный пекарь.
_{Мягкий бисквитный торт, украшенный сливами в фламбе с ромом.}

7. Пирог
Если вы хотите чего-нибудь сладкого и непритязательного, это как раз тот рецепт, который вам нужен, всего из четырех ингредиентов. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы быть перфекционистом с этим тортом; все дело в названии.
_{Пирог британского происхождения традиционно готовится из одного фунта каждого из основных ингредиентов: муки, яиц, сахара и масла.}
8.Пирог из цельной пшеницы
Вот причина не пропустить десерт. Этот более здоровый вариант бисквитного торта сделан из цельнозерновой муки и подслащен пальмовым сахаром. Вкусный, греховный торт, который немного полезнее и, конечно же, вкуснее! Добавьте немного грецких орехов для хрустящей корочки.
_{Этот ореховый рецепт торта из цельнозерновой муки именно такой, каким вы всегда хотели видеть свой торт. Легкий, легкий и немного более здоровый.}

9. Мраморный торт
Несравненное сочетание ванильных и шоколадных завитков — достаточный повод для того, чтобы испечь это сладкое наслаждение.Старый добрый мраморный пирог без яиц на молоке и уксусе.
_{Этот мраморный торт лучше всего подходит для чаепития вместе с бутербродами.}

10. Пирог с бананом и джемом
Старомодный банановый пирог с новой изюминкой, добавление ложки фруктового джема придает ему немного остроты.
_{Чайное угощение, приготовленное из полезных заменителей, таких как цельнозерновая мука, оливковое масло и коричневый сахар.}
11. Бисквитный торт с имбирем
Мягкий бисквитный торт со вкусом имбиря и пряностями.Горячий рецепт, идеально подходящий для зимних месяцев.
Vanilla Genoise — Ванильный бисквит
Легкий как перышко Vanilla Genoise (ванильный бисквит). Этот пирог впитает много сиропа, что сделает его еще более насыщенным и влажным.
Genoise впитает много сахарного сиропа для дополнительного слоя аромата и влаги.
Сколько рецептов ванильного торта может понадобиться человеку? Я уже опубликовал рецепт ванильного масляного торта и бархатистого белого торта. Если эти торты такие вкусные, а они такие хорошие, зачем нам еще один рецепт?
Ну разные торты по-разному хороши.
Я люблю простой «желтый» торт или «белый» торт, потому что он мягкий и маслянистый с очень нежной крошкой. Он идеально заправлен итальянским сливочным кремом безе со льдом.
Когда я хочу более легкий торт, залитый ароматным сиропом и наполненный множеством взбитых сливок или мусса, самое время приготовить классический ванильный генуаз.
Что такое Genoise?
Vanilla Genoise — это, по сути, ванильный бисквит. Хорошо, а что такое бисквит?
Это торт, который в большей степени получает структуру из взбитых яиц.
Как и любой другой рецепт бисквитного торта, Vanilla Genoise больше ориентирован на структурные составляющие, чем на тендеризаторы. Это означает, что пирог из взбитых яиц не только легкий и воздушный, но и крепкий и упругий.
Хммм, это не очень заманчивое описание торта. Разве мы не всегда хотим суп Нежный, влажный торт, который «тает во рту»?
Потерпите меня, потому что мы еще не закончили готовить отличный Genoise, когда он запечен.
Следующий шаг — добавить еще один слой аромата и влаги с помощью щедрой дозы сахарного сиропа.
Как приготовить отличный Vanilla Genoise (ванильный бисквит)
Как следует из названия бисквит торт, благодаря своей прочной и упругой текстуре этот торт может впитывать много влаги.
Если вы добавите слишком много сиропа в нежный масляный пирог, он может стать мокрым и пастообразным. Но Vanilla Genoise может принять целую связку сиропа и сохранить приятную легкую крошку. Это означает, что вы получите суперлегкий торт с большим количеством аромата и влаги.
Сироп является обязательным ингредиентом для этого рецепта. Пирог не готов, пока вы не добавите сироп, потому что сироп является неотъемлемой частью вкуса и текстуры торта.
Я неравнодушен к использованию алкоголя для усиления аромата — помните, алкоголь усиливает другие ароматы! Аромат ликера также придает вашему торту изысканную европейскую нотку.
Используйте ликер, который подчеркивает вкус торта. Ром для шоколада, Limoncello для лимона, Grand Marnier для апельсина. Думаю, вы поняли.
Если вы не хотите употреблять алкоголь, вы можете добавить сироп ваниль, цедру цитрусовых или сок.
Добавляете вы алкоголь или нет, сделайте сироп очень ароматным, чтобы вы почувствовали его вкус во время еды.
Посмотрите видео с рецептом, чтобы узнать, как приготовить ванильный генуаз.
Поскольку Vanilla Genoise очень легкая и воздушная, мне особенно нравится она со взбитыми сливками и свежими фруктами, как этот Peach Melba Cake.
Это также очень хорошо с начинкой из шоколада и / или ванильного кондитерского крема для версии итальянского ромового торта.
Из-за высокой доли яиц торт получается очень губчатым и эластичным. Это позволяет пирогу впитать много сиропа и при этом оставаться легким и воздушным.
Если вы шоколадный алкоголик, попробуйте мой шоколад Genoise для настоящего удовольствия.
Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.
Состав
1 палочка (4 унции, 113 г) несоленого сливочного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта
8 крупных яиц
1 стакан (8 унций, 225 г) сахарного песка
1/4 чайной ложки поваренной соли
1 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки (7.25 унций, 196 г) муки для пирожных
Сборка
1,5 стакана простого сиропа (это двойная партия), приправленного ликером или экстрактом по вашему выбору.
Розлив и глазурь на ваш выбор
Инструкции
Выстелите дно двух 8-дюймовых форм для выпечки круглым пергаментом или маслом и обваляйте форму мукой. Разогрейте духовку до 350 ° F (не используйте режим конвекции).
Растопите масло в маленькой кастрюле, готовьте, пока твердые частицы молока не опустятся на дно сковороды и не станут коричневыми.Слейте масло в миску среднего размера, оставив твердые частицы молока на сковороде. Добавьте ваниль в подрумяненное масло и отставьте.
Положите в чашу миксера яйца, сахар и соль. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой (не позволяйте миске касаться воды) и взбивайте, пока яйца не станут немного теплее, чем температура тела. Поставьте миску на миксер и взбивайте, пока объем яиц не увеличится втрое.
Просейте половину муки над яичной смесью и взбейте венчиком с шариком, повторите с оставшейся мукой.Взбейте 1 стакан жидкого теста с обжаренным маслом, чтобы масло стало светлее, затем добавьте еще один стакан теста.
Добавьте масляную смесь в жидкое тесто до однородности. Не перемешивайте слишком много, иначе торт потеряет немного объема. Равномерно распределите тесто по сковородам.
Выпекайте примерно 30 минут, пока пирог не вернется в исходное положение при нажатии в центре. Охладите на сковороде в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку.
Полностью охладите перед заливкой и глазурью.
Сборка
Обрежьте верхнюю часть торта до уровня, если хотите, разделите каждый пирог на два слоя.
Обильно смажьте слои сиропом перед заливкой и глазурью.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Состав
1/2 стакана (4 унции, 125 мл) воды
1/3 стакана (3 унции, 85 г) сахарного песка
ликер по вкусу (я бы использовал около 2 столовых ложек)
Инструкции
Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле.
Нагрейте на среднем огне, пока весь сахар не расплавится.
Снимите с огня и дайте ему полностью остыть перед добавлением ликера / ароматизатора.
Банкноты
Простой сироп можно хранить в холодильнике несколько недель.
Без добавления ликера этот сироп также отлично подходит для подслащивания холодного чая или лимонада.
No related posts.