Крем чиз шоколадный для торта: Рецепт шоколадного крем-чиза для торта, капкейков и пирожных в домашних условиях с фотографиями пошагово

мусс, ганаш, крем чиз простой рецепт пошаговый

3 РЕЦЕПТА ШОКОЛАДНОГО КРЕМА. Торт с шоколадным кремом это настоящее наслаждение, согласны? 🤤Но найти действительно вкусный и стабильный крем не так просто. Как сделать Домашний шоколадный крем для торта: мусс, ганаш, крем чиз рецепт простой. И ошибка может стоить дорого — испорченный торт. 😔 Делюсь с вами моими авторскими проверенными рецептами, чтобы вы избежали разочарования и сразу приготовили торт, от которого невозможно будет оторваться! Ставьте 💜 за горячую подборку.

Ингредиенты.

Взбитый шоколадный ганаш
Сливочный сыр 250 гр.
Кокосовое молоко 100 гр.

Шоколадный ганаш
Сливки 250 гр.
Молочный шоколад 200 гр.

Шоколадный крем чиз:⠀⠀⠀
180 гр. сливочного масла 82,5%
60 гр. сахарной пудры
2ст.л какао алкализованный
450 гр. сливочного сыра
160 гр. шоколада тёмный + молочный(как любите)
90 гр. сливок

Как приготовить Домашний шоколадный крем для торта: мусс, ганаш, крем чиз просто рецепт пошаговый

1. Шоколадный мусс.
Сливки взбить до лёгких пиков, добавить сыр и сгущенку, хорошо взбить до однородной массы, в растопленный шоколад влить распущенный желатин и добавить к основной массе, взбить.

2. Шоколадный ганаш.
Сначала готовим ганаш: сливки доводим до кипения (до первых пузырей). Выливаем на шоколад. Хорошо перемешать и пробить блендером. Накрыть пленкой в контакт, оставить на 8 часов в холодильнике для стабилизации. Потом взбить миксером, начиная с низкой скорости. Добавить сливочный сыр. Когда консистенция станет стабильной добавить постепенно кокосовое молоко. Взбить . Хорошо перемешать.

3. Шоколадный крем чиз.⠀⠀
Сливочное масло с сахарной пудрой взбить до белой пышной массы, добавить сливочный сыр. Добавить ганаш. Для приготовления ганаша шоколад залить сливками и хорошо разогреть до растворения шоколада. Всю смесь с ганашем снова хорошо взбить.

Шоколадный Крем Чиз. Рецепт крема для Торта из Шоколада и творожного сыра! | Сладкий Мастер

Всем привет мои дорогие, вы на канале: Сладкий Мастер! Хочу поделиться рецептом шикарного крема под названием: шоколадный крем чиз. Крем получается настолько вкусный, что его можно использовать на любые тортики, пирожные и десерты, в которых предполагается наличие, шоколадной начинки. Шоколадный крем чиз готовится из шоколада, без использования какао порошка, а потому он получается с ярко выраженным шоколадным вкусом, что больше напоминает шоколадный изысканный десерт. Шоколад в значительной мере перебивает, творожно-сырный привкус, который не всегда может нравиться, тем самым преображая крем в лучшую сторону, делая его насыщенно-шоколадным и запоминающимся послевкусием шоколада. Помимо прочего, крем получается очень плотный и стабильный, что-конечно делает его привлекательным для сборки и закрытия тортов.

Рецепт:

1. Творожный сыр — 600 гр;
2. Шоколад — 300 гр;
3. Сахарная пудра — 200 гр;
4. Сливочное масло — 200 гр.

По данному рецепту творожный сыр должен быть холодный из холодильника. Шоколад по вашему вкусу. Сливочное масло любое.

Способ приготовления:

Чашу с шоколадом устанавливаю на паровую баню.

Добавляю сливочное масло.

Помешиваю масло, чтобы оно быстрее растворилось в шоколаде.

Снимаю с огня.

Оставляю остывать шоколадную глазурь, до комнатной или тёплой температуры. Для более быстрого остывания можно поставить чашу в воду или перелить в другую тару и ненадолго убрать в холодильник. Шоколадная глазурь должна оставаться в жидком состоянии, как густой кисель.

Тем временем в творожный сыр всыпаю сахарную пудру. Сначала промешиваю крючками миксера, чтобы творожная масса размягчилась, в течение одной минуты.

Затем меняю крючки на лопасти миксера для взбивания и вымешиваю ещё две минуты.

Шоколадную глазурь достал из холодильника, она комнатной температуры. Промешиваю ручным венчиком, чтобы образовавшиеся сгустки в результате охлаждения, вмешались в общую массу. Очень важно не остудить шоколадную глазурь до холодного состояния, иначе она просто однородно не вмешается из-за высокой плотности в холодном состоянии. Мне нужна просто глазурь комнатной температуры. Если шоколадная глазурь холодная разогрейте её на паровой бане или в микроволновке.

Шоколадную глазурь взбиваю на высоких оборотах миксера, до шоколадного крема.

Посмотрите какой пышный шоколадный крем (или точнее шоколадный ганаш) получился, он уже очень вкусный. Главное не убирать его в холодильник или он уплотнится, поэтому оставляю его при комнатной температуре.

В охлаждённую творожную массу перекладываю, шоколадный ганаш.

Сразу начинаю взбивать на высоких оборотах миксера, до однородного крема.

Силиконовой лопаткой собираю не вмешанный шоколадный ганаш со стенок чаши.

Продолжаю взбивать миксером на высоких оборотах, до однородного крема.

Для нанесения шоколадного крем чиза я буду использовать широкую насадку, открытая звезда.

Очень большой плюс шоколадного крем чиза в том, что он получается самым плотным из всех существующих рецептов крем чиза, это связанно с технологией вмешивания плотной текстуры шоколадного ганаша в творожный сыр. Такая текстура является невероятно стабильной для финишного закрытия торта, которая имеет более прочную защитную функцию, но при этом остаётся относительно кремообразной. Это действительно уникальный рецепт крем чиза, который позволяет, закрыть торт кремом, без опасения за торт во время перевозки, долго простоя и прочих рисков. Красивая прорисовка и чёткие контуры, говорят об однородности шоколадного крема. Шоколад настолько гармонично растворился в крем чизе, что определить в составе настоящий шоколад, очень сложно не попробовав его на вкус. Шоколадным крем чизом можно также наполнять различные пирожные, наносить шоколадные шапочки на капкейки и оформлять десерты. После холодильника он настолько становится плотным, что превращается в мягкий панцирь, это что-то между шоколадным ганашем и классическим крем чизом на масле. Могу смело сказать, что это самый плотный рецепт крем чиза, после охлаждения с насыщенным вкусом шоколада. Обязательно приготовьте этот шикарный и невероятно вкусный шоколадный крем для своих кондитерских изделий.

Более подробный рецепт, смотрите в моём видео:

Хочу поблагодарить мои дорогие, тех кто поддерживает мой Яндекс Дзен канал: Сладкий Мастер и ставит мне Лайки, а также кто Подписался и рекомендует друзьям и знакомым. Это действительно, очень помогает в продвижении, учитываю, что канал, всё ещё находится в стадии становления.

Важно!

• По данному рецепту, творожный сыр обязательно должен быть холодным из холодильника;
• Сливочное масло можете использовать с любым процентом жирности по своему вкусу;
• Шоколадная глазурь перед взбиванием, должна быть комнатной температуры или чуть тёплая в жидком состоянии, по густоте напоминающая питьевой йогурт или кисель;
• После взбивания, оставьте шоколадный ганаш при комнатной температуре, не убирайте в холодильник. Шоколадный ганаш должен быть комнатной температуры для вмешивания в творожный сыр;
• Не пытайтесь вмешивать холодный ганаш в холодный творожный сыр, иначе шоколадный крем будут неоднородный;
• После приготовления шоколадный крем, полностью готов к работе;
• Если убрать готовый шоколадный крем в холодильник, он сильно уплотниться и наносить на торт будет сложнее;
• Хранить готовый крем в холодильнике в закрытой таре. Перед работой дать постаять в течение 20 минут при комнатной температуре, хорошо промесить миксером и можно начинать работать.

Рекомендую к просмотру:

Шоколадный крем для Торта из какао. Рецепт стабильного крема с насыщенным вкусом Шоколада!

Крем для украшения Торта! Простой рецепт: сливочное масло со сгущённым молоком!

Крем чиз на сливочном масле. Рецепт крема для Торта со вкусом мороженого!

Крем чиз с варёной сгущёнкой. Шикарный крем для Тортов, пирожных и десертов!

Крем для украшения Торта. Белковый Заварной масляный крем!

Топ 10 Советов: как правильно взбить Сливки для Торта!

Крем Кофе — обезжиренный Десерт, без кофемашины!

Спасибо мои дорогие за вашу Подписку и Лайки! Тем самым, вы продвигаете канал и мотивируете меня, на новые рецепты…

Шоколадный торт с крем-чизом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Шоколадный торт с крем-чизом:

Рецепт от Энди шефа

Шоколадный торт с крем-чизом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Соедините муку, соду, соль , сахар и какао. Перемешайте венчиком, слегка. Следом отправляем два яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, молоко и винный уксус . Можете взять яблочный, грушевый, другие варианты. У меня нашёлся яблочный. Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером. Сначала появятся комки, разводы масляных пятен, но через 3-4 минуты масса станет гладкой, однородной и глянцевой. Форму смазываем маслом. На дно я всегда кладу пергамент, просто так не нужно долго мучаться с выниманием коржа. Выпекайте при 175 градусах примерно 50-60 минут. Как обычно, проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут

Шаг 2:

Главное в креме, взять очень холодный творожный сыр(лучше постоявший в холодильнике ночь)(в рецепте используется сыр Холланд или Альмет) и очень мягкое сливочное масло( лучше оставить на столе на кухне на ночь).Ход действий самый простой — сначала взбито масло с пудрой, следом добавить масло и взбивать миксером до однородности. На это уйдёт минут 5-7.

Шаг 3:

Покрываем шоколадной глазурью под названием «4ложки». Смешиваем сахар и какао, чтобы не было комочков, добавить молоко и масло. Проварить пока не растает сахар. Можно собирать торт, отсадив кондитерским мешком или просто целлофановым пакетом с дыркой кружочки крема по периметру. Внутри можно ложкой намазать

Шоколадный торт «Сердце» с кремом чиз. Много фото!

Вкуснейший шоколадный торт «Сердце» — замечательный способ сказать: «Я тебя люблю!». Это идеальный десерт на 14 февраля – день всех влюбленных. Но и в любой другой день шоколадный торт с кремом чиз в виде сердца расскажет любимому человеку о Ваших чувствах.

Как приготовить шоколадный торт в виде сердца

Вы можете использовать любую форму для выпечки в виде сердца: разъемную с дном, разъемную с регулируемым размером, силиконовую или металлическую. Если Вы используете разъемную форму с регулируемым размером – рамку в виде сердца, небольшая часть шоколадного теста может вытечь через маленькие щели по низу формы. Поэтому лучше всего использовать обычную форму для выпечки в виде сердца. Если у Вас нет формы-сердце, Вы можете использовать обычную круглую форму для выпечки и просто вырезать сердце.

В этом рецепте мы предлагаем испечь три шоколадных коржа. Вы также можете испечь два коржа и разрезать их на две части. Следует иметь в виду, что тесто для шоколадных коржей отлично поднимается (почти в два раза), поэтому форму в виде сердца не следует заполнять больше, чем на половину.

Чтобы высота коржей была одинаковая, необходимо выливать в форму точно отмеренное количество теста. Для этого перед готовкой взвесьте пустую миску, в которой Вы будете замешивать тесто. Потом, взвесив миску с уже готовым тестом, Вы легко вычислите массу трети теста, которую нужно будет залить в форму.

Для шоколадного торта отлично подойдет кремчиз с какао или шоколадом. Если Вы будете готовить крем из шоколада, растопите его на водяной бане, остудите до комнатной температуры и введите во взбитое с сахарной пудрой сливочное масло, добавьте кремчиз и взбейте крем до готовности (ниже в рецепте мы расскажем, как приготовить шоколадный крем-чиз с какао-порошком).

Для приготовления ганаша Вы можете выбрать любой шоколад: молочный, десертный или темный, горький. Для покрытия  шоколадного торта на День всех влюбленных мы будем использовать темный и молочный шоколад в равных пропорциях. Выбирайте только качественный шоколад – это отразится на вкусе и текстуре покрытия нашего шоколадного торта с крем чизом.

Как украсить шоколадный торт «Сердце»

Здесь все зависит от Вашей фантазии. Вы можете украсить торт розами из крема, кондитерской посыпкой, орехами, фруктами и ягодами, шоколадной стружкой, шоколадными конфетами. Для шоколадного торта на День всех влюбленных отлично подойдет клубника – мелкую клубнику можно просто выложить сверху, крупную – разрезать пополам или на четвертинки. Подойдут для украшения торта маленькие сердечки, вырезанные ножом из обычной белой пастилы или зефира.

Ингредиенты для шоколадного торта с кремом чиз

Для приготовления коржей шоколадного торта на День всех влюбленных используются простые ингредиенты, которые Вам нужно будет перемешать венчиком (можно не пользоваться миксером).

Важно правильно выбрать растительное масло. Если Вы используете дезодорированное подсолнечное масло, оно может оставить некоторый привкус в коржах (хотя не все его чувствуют). Нерафинированное подсолнечное масло здесь точно не подойдет. Если выбирать между оливковым и дезодорированным подсолнечным маслом, предпочтение следует отдать оливковому: даже оливковое масло первого холодного отжима не будет чувствоваться в коржах. Итак, Вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для коржа:

• Мука 260 г
• Сахар 360 г
• Какао-порошок 80 г
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Сода 1 ½ ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Молоко 230 мл
• Растительное масло без запаха 110 мл
• Яйцо 2 шт.
• Вода (кипяток) 230 мл

Для крема:

• Крем чиз (творожный сыр) 560 г
• Сливочное масло 82 % 180 г
• Какао-порошок 80 г
• Сахарная пудра 150 г

Для ганаша:

• Сливки жирностью 33 % 120 г
• Шоколад 220 г

Шоколадный торт в виде сердца: рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Дно формы выстелите пергаментной бумагой.

2. В большой миске перемешайте венчиком сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, соду и соль.

3. Добавьте в ту же миску молоко, растительное масло, яйца. Перемешайте венчиком.

4. Вскипятите воду. Добавьте в тесто кипящую воду и перемешайте до однородности.

5. Вылейте треть шоколадного теста в подготовленную форму (будем выпекать три коржа). Форму поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 30 – 35 минут (проверяйте готовность зубочисткой, вставленной в центр коржа, — она должна выйти сухой).

6. Приоткройте духовку и оставьте шоколадный корж-сердце в духовке еще на 5 минут. Достаньте форму из духовки, дайте шоколадному коржу постоять в форме около 10 минут. Затем достаньте шоколадное сердце из формы и остудите на решетке.

7. Испеките и остудите до комнатной температуры оставшиеся коржи.

8. Срежьте верхнюю корочку у коржей, чтобы верх был плоский.

9. Сделайте шоколадный крем чиз для торта. Размягченное сливочное масло порубите на кубики и положите в миску для взбивания. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до побеления масла и растворения сахарной пудры. Добавьте крем чиз, какао-порошок и взбивайте до объединения всех ингредиентов и готовности крема. Получится такой крем.

10. Соберите шоколадный торт в форме сердца. Если у Вас разъемная форма, собирайте торт прямо в ней. Получившимся кремом чиз прослоите шоколадные коржи, нанесите крем на бока торта (не покрывайте кремом торт сверху). Расход шоколадного крема будет приблизительно такой: половина уйдет на бока, четверть крема понадобится на прослойку между каждыми двумя коржами. Бока торта Вы можете выровнять кондитерским шпателем или просто нанести крем чиз лопаткой. Поставьте шоколадный торт в холодильник.

11. Приготовим ганаш для покрытия торта. Мелко порубите шоколад (чем мельче Вы порубите шоколад, тем быстрее он растает в сливках). В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Выключите огонь, добавьте измельченный шоколад, помешивайте, пока он полностью не растает. Дайте ганашу постоять несколько минут (он немного загустеет).

12. Вылейте ганаш сверху на шоколадный торт с кремом чиз. Можно сделать узоры ложкой (лопаткой) или оставить как есть. Поставьте готовый торт-сердце с шоколадом в холодильник.

Что может быть лучше шоколадного торта в виде сердца с кремом чиз, покрытого слоем шоколадного ганаша? Море шоколадного удовольствия для Вас и любимого человека в День Святого Валентина (и не только!).

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВЛАЖНЫМИ КОРЖАМИ, КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМ-ЧИЗОМ И ВЗБИТЫМ ГАНАШЕМ.

Сразу сделаю оговорку, что я выпекала 2 бисквита в формах d=16 см, но бисквит вполне подойдёт и для торта d=20 см, просто тогда выпекайте в одной форме.

— Ингредиенты:

Бисквит:

200 гр. муки,

40 гр. какао,

10 гр. разрыхлителя,

180 гр. сахара,

4 яица СО,

100 гр. молока,

70 гр. растительного масла.

Карамель:

300 гр. сахара,

200 гр. сливок 33%,

60 гр. масла,

1 ч.л. соли,

80 гр. арахиса.

Крем:

100 гр. сливок 33%,

300 гр. сыра,

100 гр. карамели.

Ганаш для покрытия:

130 гр. шоколада молочного,

160 гр. сливок 33%,

30 гр. масла сливочного.

— Как приготовить:

Бисквит:

Взбить сахар с яйцами до побеления массы, добавить молоко и масло, перемешать, просеять муку, какао и разрыхлитель. Перемешать на малых оборотах миксера. Перелить в подготовленные формы (у меня 2 по 16 см) и выпекать при 160*С — 45 минут, полностью остудить.

Карамель:

Сотейник поставить на плиту, включить маленький огонь и растопить на нём сахар, как он полностью растворится, влить горячие сливки, масса будет сильно бурлить — это нормально, активно мешать, пока не перестанет бурлить, добавить сливочное масло и перемешать до его растворения, добавить соль в конце, остудить. Отложить 100 г для крема, а в остальную как остынет добавить арахис.

Крем:

Ганаш для покрытия:

Шоколад поломать на кусочки, в сливки добавить сливочное масло и нагреть, но не до кипения, вылить на шоколад, подождать минутку и активно перемешать до однородности, накрыть плёнкой, убрать в холодильник на ночь, утром взбить на максимальных оборотах миксера.

Сборка.

Бисквиты разрезать на коржи.

Корж промазать кремом, сделать заборчик из крема, в середину выложить карамель, сверху корж, крем и т.д.

Шоколадный крем для обмазки торта

самые быстрые и простые рецепты

Все любят сладкое. Кто откажется от шоколадного торта? Известно много способов приготовления вкусного крема. Какой же выбрать шоколадный крем для торта? Рассмотрим варианты.

Правила приготовления шоколадного крема

Перед тем как приготовить шоколадный крем для торта, важно ознакомиться с основными правилами и нюансами, чтобы он получился вкусный и не растекался.

1. Следите за сроком годности. Чем свежее — тем лучше.
2. Продукт должен быть не только свежим, но и с маленьким сроком годности. Это говорит о натуральности.
3. Процент жирности сливочного масла не менее 78%, а сливок не менее 30%.
4. Для изготовления сладких блюд предпочитают шоколад с 70% содержанием какао и выше. Если в рецепте используется какао-порошок — стоит купить настоящий, а не детский напиток.
5. Готовый крем нужно охлаждать перед применением.

6. Не следует исключать или заменять ингредиенты в креме из какао. В этом случае меняются пропорции и крем может не получиться.

Простой шоколадный крем из какао

Если первый раз предстоит варить сладкое дополнение к торту или время приготовления ограничено — подойдет рецепт с какао-порошком.

Ингредиенты:

• какао — 140 г;
• сахарная пудра — 375 г;
• вода — 450 мл;
• мука — 90 г.

1. Муку, пудру и какао соединить, смешать и просеять для удаления комочков. Лучше сразу просеять в кастрюлю или сотейник.
2. К получившейся сладкой массе влить воду и размешать до однородности.
3. Уваривать на слабом огне, пока не загустеет, снять с плиты и остудить.

Кстати! Вместо муки можно добавить манную кашу, но консистенция приобретет зернистость.

Масса получается стабильной, можно не только промазывать, но и украшать бисквитный торт. Сравнительно низкая калорийность — еще один плюс.

Этот шоколадный крем для торта самый быстрый и простой.

Шоколадный крем чиз

Популярный и простой в приготовлении крем. Славится слегка соленым или творожным вкусом. Благодаря стабильности его используют для украшения капкейков и пирожных, прослаивания и украшения бисквитов.

Понадобится:

• 700 гр сливочного сыра;
• 200 гр сливок;
• 75 гр пудры;
• 100 гр 70% шоколада.

1. Сливки подогреть на водяной бане.
2. Шоколад расплавить в молоке и перемешать до однородности. Остудить до 20-25 градусов (комнатная температура).
3. В чистой, сухой посуде соединить сыр и сахарную пудру, взбивать на средней скорости 1-2 минуты. Затем добавить остывшую шоколадно-молочную массу и взбивать до образования однородных, устойчивых пиков.

Если консистенция получилась слишком густой, стоит добавить немного сливок и еще раз взбить.

Готовый шоколадный крем-чиз на сливках сохраняет свои качества до 2 дней. Украшенный им торт простоит сутки в прохладном помещении.

Шоколадный заварной крем

У него яркие вкусовые качества. Но он уступает по стабильности другим кремам. Заварной шоколадный крем для торта лучше использовать за несколько часов до подачи, особенно если он используется для украшения. Готовый торт хранить в холодильнике.

Рецепт с добавлением желтков обладает насыщенным темно-коричневым цветом.

• горький шоколад — 100 гр;
• сахар — 200 гр;
• желтки — 8 шт;
• какао — 20 гр;
• молоко — 500 мл.

Способ приготовления:

1. Растопить шоколад в разогретом, но не кипящем молоке.
2. В жаропрочной емкости растереть сахар с желтками и какао, влить шоколадное молоко. Варить на минимальном огне до загустения, постоянно помешивая. Охладить.

Шоколадный крем для бисквитного торта на основе сметаны легко приготовить, не затрачивая при этом много ингредиентов. Украшать можно любую выпечку.

Важно знать! Жирность сметаны должна быть не менее 20%. Меньший % жирности без добавления желатина или агар-агара сделает массу неустойчивой.

Шоколадный крем для торта из какао

Компоненты:

• 350 г жирной сметаны;
• 70 г какао;
• 80 г сахара или сахарной пудры.

Для приготовления холодную сметану и остальные ингредиенты выложить в сухую емкость и взбивать, начиная с низких оборотов и постепенно увеличивая их. Когда масса загустеет — готово.

Шоколадный крем для торта (из шоколада)

Шоколад и 35 мл молока ставят на водяную баню и растапливают до однородной консистенции. Затем, слегка остудив, добавляют к сметане с сахарной пудрой и взбивают до загустения.

Шоколадный крем для торта со сметаной и желатином

Для рецепта понадобится:

• 350 гр сметаны;
• 100 г какао;
• 105 гр сахара;
• 40 мл холодной воды;
• 10 г желатина.

1. Желатин растворить в воде и оставить на 20 минут для разбухания.
2. Остальные ингредиенты смешивать до кремообразного состояния. К получившейся массе влить тонкой струйкой желатин и смешивать до однородности.
3. Охладить и взбить перед использованием.

Если разложить смесь по креманкам и заморозить, получится детский десерт.

Крем из сливок и белого шоколада

Крем из 2 ингредиентов — сливок и шоколада, называется ганаш.

Ганаш используют как украшение для промазывания и выравнивания бисквитных тортов с последующим нанесением глазури.

Для приготовления понадобится:

• 200 г белого шоколада;
• 300 мл сливок жирностью 33%.

Технология приготовления:

1. В подогретых, но не кипящих сливках растопить шоколад.
2. Смесь остудить до 20-25 градусов, оставить в холодильнике на 2-4 часа.
3. Холодную массу взбивать до однородной, устойчивой консистенции.

Шоколадный крем для выравнивания торта

Тортики выравнивают густым, устойчивым кремом. Все подходящие не перечислить. Подойдет ганаш или шоколадный крем чиз. Рецепт приготовления последнего представлен ниже.

Понадобится:

• 370 г творожного сыра,
• 370 г сыра маскарпоне,
• 180 г белого шоколада.

Способ приготовления:

1. Оба сыра комнатной температуры выложить в миску и взбивать на средних оборотах до однородности.
2. Когда сыр приобретет пастообразное состояние, пора выложить растопленный шоколад, охлажденный до комнатной температуры. Взбивать до готовности.

Полезно знать! В рецепте сырно-шоколадного крема количество шоколада не играет роли. Можно добавить больше 180 гр. для большей сладости.

Творожно-шоколадный крем

Крем получается густой, подходит для оформления и прослойки коржей.

Ингредиенты:

• 200 гр сливок.
• 200 гр творога.
• 100 гр сахара.
• 100 гр молока.
• 30 гр какао.

Процесс приготовления:

1. В емкости для взбивания смешать какао и сахар, влить молоко и перемешать.
2. Влить сливки и взбивать миксером, постепенно выкладывая творог.
3. Взбивать до однородной, пышной консистенции.

Крем Шарлотт с шоколадом

Универсальный в своем применении. Нежная, пышная консистенция и яркий насыщенный вкус принесли ему популярность.

Необходимые ингредиенты:

• 150 гр. шоколада;
• 400 гр. сливочного масла не менее 78%;
• 2 куриных яйца;
• 200 гр сахара;
• 240 мл молока.

Как приготовить шоколадный крем Шарлотт:

1. В жаропрочной емкости смешать яйца, сахар и молоко и поставить на сильный огонь, быстро перемешивать, пока не загустеет. После загустения снять с огня.
   

   Интересно! Большое количество сахара не дает яйцам свернуться. Смесь по консистенции немного гуще сгущенки.

2. Шоколад расплавить и оставить остывать.
3. Сливочное масло взбить до осветления. Убавить обороты миксера на минимальное значение, ввести порционно остывшую сладкую смесь.
4. Последним добавить шоколад и смешать до однородной консистенции.

Не вливайте теплый шоколад — ингредиенты могут свернуться.

Крем из шоколадного масла

Рецепт изготовления из шоколадного масла не отличается от обычного. Его плюс в том, что можно использовать меньше шоколадной основы или не использовать вовсе.

Ингредиенты.

• шоколадное масло — 250 гр;
• сгущенное молоко — 250 гр.

Масло и сгущенку вынуть из холодильника за 2-3 часа до использования. Сначала взбить мягкое масло до пышности, затем порционно вводить сгущенное молоко. Взбивать до плотной массы.

Готовую массу использовать перед подачей или хранить украшенный торт в холодильнике.

Сладкоежки подберут рецепт по душе. Какой шоколадный крем для торта выбрать зависит от свободного времени и личных предпочтений.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, в RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 гг. iFood Media LLC

Рулет с шоколадным кремом | Выпечка короля Артура

Интенсивный шоколадный торт со сливочно-сырной глазурью

Это невероятно декадентский и влажный торт с интенсивным шоколадным вкусом. Его легко приготовить, и он быстро станет вашим любимым рецептом шоколадного торта.

Я испек этот торт больше раз, чем могу сосчитать. Это мой самый востребованный торт, и на то есть веская причина. Этот торт мягкий и влажный, с насыщенным интенсивным шоколадным вкусом.

Этот торт легко и быстро приготовить, и его можно приготовить даже без миксера, что я делал уже много раз.Посмотрите наш шоколадный торт с шоколадным сливочным кремом, чтобы увидеть, как я изменил рецепт и использовал только венчик для смешивания теста.

Вы захотите оставить этот рецепт в коробке с рецептами, чтобы получить простой и надежный рецепт, который всегда будет давать фантастические результаты. Это действительно насыщенный шоколадный торт.

Secret Ingredient

Секретный ингредиент этого интенсивного шоколадного торта — кофе, но он не имеет ничего похожего на кофе, только шоколад, шоколад, шоколад !!

Поскольку кофе имеет те же элементы вкуса, что и шоколад, он усиливает и дополняет вкус шоколада, не делая его вкусом кофе.

Почему кофе должен быть горячим?

Добавление горячего кофе в какао приведет к расплавлению твердых частиц какао, взрыву молекул аромата и усилению шоколада. Я смешиваю горячий кофе с какао, затем оставляю его до комнатной температуры, пока готовлю остальные ингредиенты.

Это простой шаг, который оказывает огромное влияние на глубину и насыщенность шоколада.

Восторженные отзывы!

Каждый раз, когда я делаю этот торт, кто-то замечает, что это лучший шоколадный торт, который они когда-либо пробовали.Самое безумное в этом то, что этот торт — самый легкий торт, который я когда-либо делал.

Нет ничего лучше простого рецепта, который оказывается невероятно восхитительным.

Я всегда держу ингредиенты для этого торта под рукой на случай, если мне понадобится быстрый десерт. Ингредиенты простые и недорогие.

Если вы не пьете кофе, держите немного растворимого кофе в кладовой, размешайте ложку в горячей воде, затем добавьте ее в какао.

Гарантирую, вы получите восторженные отзывы об этом торте.Не нужно никому рассказывать, как это легко сделать. Пусть думают, что вы весь день работали, делая для них самый идеальный шоколадный торт! (Потому что ты их так сильно любишь).

В видео я использовал миксер, чтобы смешать ингредиенты, но, честно говоря, тесто прекрасно получается взбить ручным венчиком. Вам даже не нужно беспокоиться о чрезмерном перемешивании теста, как в большинстве тортов. Серьезно, ты просто не можешь испортить этот торт.

Этот рецепт был адаптирован с обратной стороны коробки с какао Hershey’s.Я увеличил количество какао, чтобы сбалансировать то, что иначе было слишком сладким пирогом. Кроме того, я переключил горячую воду на кофе, чтобы дополнить и улучшить шоколад. Горячая жидкость добавляется непосредственно к какао-порошку, чтобы твердые частицы какао расплавились.

В результате получается идеальный насыщенный шоколадный торт.

Вы можете использовать любой бренд несладкого какао-порошка, но рецепт работает лучше всего, если вы не используете какао, обработанное в Голландии. В этом пироге используется пищевая сода в качестве разрыхлителя, которому необходим кислый ингредиент, чтобы добиться правильного роста и сбалансировать вкус.

Хотите верьте, хотите нет, но шоколад — это натуральный кислый ингредиент, но какао, обработанное голландцами, было обработано для нейтрализации кислотности и не вступает в реакцию с щелочными заквасками, такими как пищевая сода. Торт поднимется выше, если вы не используете какао, обработанное по-голландски.

Я сделал четыре слоя этого торта, разрезав каждый слой пополам по горизонтали. Это простая задача, которую можно выполнить с помощью выравнивателя для торта, но если у вас нет выравнивателя и вам неудобно нарезать слои вручную, я предоставил инструкции по выпеканию торта на 4 разных противнях.Просто просмотрите примечания внизу карточки рецепта.

Я приготовил этот торт с супер сливочной декадентской глазурью из сливочного сыра. Это отличное сочетание, которое всем нравится. Если вы хотите двойную дозу шоколада, наша двойная шоколадная глазурь из сливочного сыра — это нечто необычное!

Видео: Как приготовить насыщенный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Посмотрите наше видео и узнайте, как легко приготовить этот насыщенный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра.

Для других декадентских рецептов шоколада:

Обязательно подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram

Если вы готовите один из наших рецептов, сделайте снимок и отметьте его @savorthebest в Instagram и добавьте хэштег #savorthebest

Выход: 12 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Невероятно влажный и насыщенный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра.

Ингредиенты

• 1 чашка (80 г) несладкого какао-порошка (без голландской обработки)
• 1 чашка горячего кофе (240 мл)
• 2 чашки сахара (400 г)
• 1 ¾ чашки (210 г) универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 стакан молока (240 мл)
• ½ стакана растительного масла (120 мл)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Сливки Сырная глазурь

• 24 унции сливочного сыра, размягченного
• 8 столовых ложек размягченного сливочного масла (120 грамм)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 1/2 стакана (560 грамм) сахарной пудры, просеянной

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °.Выложите дно двух 8 или 9-дюймовых форм для выпечки пергаментной бумагой, смажьте и посыпьте мукой стороны. (Пергаментная бумага сделает торт намного легче, чем просто жир и мука).
2. Если вы предпочитаете выпекать пироги на 4 отдельных противнях, см. Примечания внизу.
3. В миске среднего размера взбейте горячий кофе и какао до однородной массы. Отложите в сторону.
4. В большую миску добавьте сахар, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте и просейте ингредиенты венчиком.
5. Добавьте к сухим ингредиентам яйца, молоко, масло, ваниль и смесь какао. Перемешивайте на низкой скорости 30 секунд, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 1 минуты. Соскребите по бокам и взбивайте еще минуту. Тесто будет тонким.
6. Вылейте жидкое тесто в две подготовленные формы и поместите в центр разогретой духовки. Выпекайте от 30 до 35 минут для противней 9 дюймов или от 33 до 37 минут для противней 8 дюймов (зубочистка, вставленная в центр кексов, должна выйти чистой).
7. Дайте остыть в формах для выпечки в течение 5–10 минут, затем проведите ножом по краю формы, чтобы отделить торт от форм. Переверните лепешки на решетку для охлаждения и снимите пергаментную бумагу. (На этом этапе, если вы перевернете пироги на другую решетку и дадите им остыть верхом вверх, они сохранят большую высоту, а верхняя часть пирогов не будет прилипать к решетке для охлаждения.)

Глазурь для сливочного сыра:

1. Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, смешайте сливочный сыр и масло и взбейте до мягкости и кремовой консистенции.
2. Добавьте сахарную пудру и ваниль взбивайте на низкой скорости, пока сахар не смешается, затем взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, примерно 2–3 минуты.

Соберите торт:

Если вы выпекали на двух противнях:

1. Разрежьте каждый слой торта пополам по горизонтали с помощью выравнивателя торта или положив каждый слой торта на вращающийся поднос и воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы нарежьте торт, поворачивая вращающийся поднос. Это даст вам 4 слоя, которые нужно заполнить и сложить.Чтобы перенести каждый слой, используйте тонкую пластиковую разделочную доску, чтобы скользить под слоями.
2. Нанесите немного глазури на тарелку для торта и положите слой торта поверх тарелки. Используйте от 3/4 до 1 стакана глазури, чтобы распределить между каждым слоем торта, затем используйте лопатку или нож, чтобы заморозить верх и боковые стороны торта.

Если вы выпекали на четырех противнях:

1. Нанесите немного глазури на тарелку для торта и выложите слой торта на тарелку. Используйте от 3/4 до 1 стакана глазури, чтобы распределить между каждым слоем торта, затем используйте лопатку со смещением или нож, чтобы заморозить верх и стороны торта.

Примечания

1. Если вы предпочитаете выпекать пироги в 4 отдельных противнях, выстелите четыре 8-дюймовых противня пергаментной бумагой и разделите тесто для торта на четыре противня. На каждую сковороду у вас будет примерно 1 1/3 стакана или 350 граммов жидкого теста. Выпекайте лепешки на двух противнях от 15 до 18 минут. (вы можете испечь все четыре сковороды одновременно, если повернуть сковороды на полпути)
2. Используйте натуральное какао, а не голландскую обработку.
3. Этот торт хранится один день при комнатной температуре, шесть дней в холодильнике и три месяца в замороженном виде, если он герметично упакован.
4. Вот совет, который поможет легче заморозить торт: частично заморозьте коржи примерно на 20 минут перед глазурью.После недолгого хранения в морозильной камере частично замороженный пирог станет более твердым и его легче заморозить.
5. Этот рецепт отлично подходит для кексов. Выпекайте кексы стандартного размера при температуре 350 ° F в течение 22–24 минут. Выпекайте мини-кексы при температуре 350 ° 10–12 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram.

Вы сделали этот насыщенный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра? Хотелось бы увидеть картинку. Отметьте нас в Instagram.

сочный и пушистый # шоколадный торт

Шоколадный чизкейк-торт — Рецепт Girl

Вот шоколадный чизкейк , который идеально подходит для особых случаев. Это два слоя шоколадного торта с прослойкой шоколадного чизкейка посередине. Весь торт покрыт густой шоколадной глазурью и посыпан шоколадной стружкой.

Посмотрите видео, показывающее, как приготовить этот торт, затем прокрутите до конца этого поста и распечатайте рецепт, чтобы вы могли испечь его дома!

Вы знаете, как некоторые люди действительно не ладят со своими родственниками? Насколько встречи с ними вызывают стресс, неудобны и вообще ужасны для многих? Ага, не я.Мне повезло со всей этой «свекровью». И я пишу это не просто для поцелуя со своими родственниками, потому что я знаю, что есть большая вероятность, что они это читают. Мне на самом деле действительно нравится, когда находится рядом со своими родственниками. И я почти уверен, что я им тоже нравлюсь. Никаких странных и стрессовых вещей, когда мы все вместе. Они просто хорошие люди. И по этой причине я приношу им такие торты, как этот шоколадный чизкейк.

Я приготовил этот рецепт на день рождения своего тестя. Он ОЧЕНЬ любит шоколад … что очень хорошо, так как в этом торте много шоколада внутри и снаружи.

Если вы следите за моим блогом, вы, вероятно, видели мой такой вкусный чизкейк Red Velvet Cake. Этот шоколадный чизкейк-торт сделан по той же концепции. Сначала выпекается слой чизкейка. Это шоколадный чизкейк (конечно). Тесто очень толстое (я имею в виду очень ), но вы просто намазываете его на противень для чизкейка — такого типа, со съемными сторонами, — а затем оборачиваете дно и стороны толстой фольгой.

Я обычно печю сырники на «водяной бане».«Если вы когда-нибудь задумывались, что это значит, пожалуйста. Поместите обернутый в фольгу противень для чизкейка на большую (для запекания) сковороду или что-нибудь, в которое может поместиться ваша сковорода для чизкейка, а затем налейте кипяток горячей воды в сковороду так, чтобы она окружала форму для чизкейка и доходила до края противня 1 дюйм. Затем запекайте на водяной бане.

Видите, не так сложно, как вы думали, правда? Причина в том, что вы всегда получите чизкейк, который не потрескается сверху. Запекайте без ванны, и вы рискуете потрескаться.Но некоторые люди опасаются использовать этот метод из-за возможности протекания воды через разрывы в фольге.

Если вы не хотите использовать водяную баню, вы можете выбрать этот альтернативный метод. Просто поставьте кастрюлю с водой на нижнюю решетку и выпекайте чизкейк на решетке над сковородой. Вода в духовке все равно будет содержать достаточно влаги, чтобы сырный пирог оставался влажным. И, честно говоря, если он треснет, то это не будет большой проблемой, так как вы собираетесь положить его между двумя слоями торта!

Этот испеченный чизкейк кладут в морозильную камеру и дают ему замерзнуть, чтобы он стал твердым.Затем он легко выскочит из формы, и вы можете обрезать края острым ножом по мере необходимости, чтобы убедиться, что они такого же размера, как и ваши торты. Этот рецепт шоколадного торта взят из кулинарной книги Камиллы Солсбери « Piece of Cake ». Он отлично подходит для изготовления чизкейка. Один слой шоколадного торта внизу, затем слой чизкейка, затем второй слой шоколадного торта.

На случай, если вам интересно, как мне удалось запекать слои шоколадного торта с чизкейком так ровно и ровно… нет, я их не обрезал.Я использовал полоски для торта. Вы просто замочите их в воде, а затем закрепите на липучке вокруг каждой формы для выпечки. Ваши коржи волшебным образом получатся красивыми, ровными и плоскими!

Рецепт глазури, который я использовал, также взят из поваренной книги Piece of Cake – Сметана, шоколадная глазурь . Это очень простой в приготовлении рецепт глазури, и он так красиво, гладко и густо ложится.

Глазурь довольно нечеткая, так что я бы сказал, что она не очень хороша для украшения украшения.Я выбрал простоту.

И я сбрил немного шоколада на моем шоколадном чизкейке. Просто поместите плитку шоколада в микроволновую печь примерно на 15 секунд, чтобы она немного смягчилась, а затем очистите ее от кожуры со стороны плитки, чтобы сделать стружку. Ничего особенного, но немного красивее.

Думаю, я должен это сказать. Этот торт для крупных любителей шоколада и не зря. Эти шоколадные коржи ПЛЮС слой шоколадного чизкейка ПЛЮС шоколадная глазурь ПЛЮС стружка сверху.Выкопайте ванильное мороженое, чтобы дополнить его кусочками!

Я почти уверен, что мои родственники любят меня еще больше за то, что я делаю для них шоколадный чизкейк, тем более что я позволяю им оставлять себе остатки еды.

Шоколадный чизкейк

Этот двухслойный шоколадный торт имеет слой шоколадного чизкейка прямо посередине!

Время приготовления 1 час

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 2 часа 15 минут

Порций 14 порций

калорий 731 ккал

Курс Десерт

Кухня Американская

Ключевое слово шоколадный торт, шоколадный чизкейк

ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙ:

• 5 унций горького шоколада (70% какао), нарезанного
• Две упаковки сливочного сыра по 8 унций, при комнатной температуре
• 1/2 стакана + 3 столовые ложки гранулированного белого сахара
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 2 больших яйца

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ:

• 1 чашки универсальной муки
• 1½ стакана гранулированного белого сахара
• 2/3 стакана несладкого какао-порошка
• 1½ чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка порошка быстрорастворимого эспрессо
• 3 больших яйца, при комнатной температуре
• 1 ¼ чашки пахты, разделенных на части
• 3/4 стакана (1½ палочки) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1 чайная ложка ванили экстракт

ШОКОЛАДНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ МОРОЗИЛЬНИК:

• 2 стакана полусладких шоколадных чипсов
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла при комнатной температуре ature
• 1 чашка сметаны
• 2 столовые ложки легкого кукурузного сиропа

ПОДГОТОВЬТЕ СЛОЙ С ЧИЗКЕЙКАМИ:

• Разогрейте духовку до 325 градусов F.Поставьте большую жаровню на нижнюю третью решетку духовки. Поставьте чайник с водой на плиту, чтобы она закипела. Сбрызните 9-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и выстелите дно пергаментной бумагой. Оберните дно и стенки кастрюли двойным слоем фольги (вы должны закрыть ее, чтобы вода из водяной бани не просочилась в кастрюлю). Поместите шоколад в стеклянную миску среднего размера. Растопите в микроволновой печи порциями по 30 секунд, пока шоколад не растает и не станет однородным, помешивая после каждого взрыва.Отложите шоколад в сторону и дайте ему остыть, пока он не станет теплым, но все же не станет текучим. В большой миске используйте электрический миксер, чтобы перемешать смесь сливочного сыра, пока она не станет красивой, гладкой и кремообразной. Добавьте сахар и какао-порошок и взбивайте до однородности, соскребая по стенкам миски по мере необходимости. Добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. Добавьте теплый шоколад. Смешайте до однородной массы. Тесто будет очень густым — соскребите его в подготовленную сковороду и разгладьте верх. Установите противень на противень в предварительно разогретой духовке.Осторожно налейте в жаровню горячую воду из чайника (она заполнит форму, окружающую чизкейк). Налейте достаточно воды, чтобы на фольгу по сторонам формы для чизкейка выступало около дюйма воды. Выпекайте чизкейк 45 минут. Он должен быть настроен на ощупь, а не покачиваться. Снимите чизкейк с жаровни и дайте ему остыть на решетке не менее часа. Когда он остынет, поместите форму в морозильную камеру и дайте чизкейку полностью застыть.Это можно сделать за несколько часов или за ночь.

ПОДГОТОВЬТЕ СЛОИ ТОРТА:

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром и мукой две 9-дюймовые круглые металлические формы для выпечки (или сбрызните мукой антипригарным спреем для выпечки). В большой миске взбейте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Добавьте к мучной смеси порошок эспрессо, яйца, 1/4 стакана пахты, масло и ваниль. Используя электрический миксер на средней или низкой скорости, взбивайте в течение 1 минуты до однородного состояния.Поскребите стенки и дно чаши резиновым шпателем. Взбивать на высокой скорости 2 минуты. Добавьте оставшуюся пахту и взбивайте на низкой скорости в течение 15–30 секунд, пока не перемешается. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам, делясь поровну. Выпекайте от 30 до 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с нескольких влажных крошек. Дать остыть в сковороде на решетке 10 минут. Проведите ножом по краю формы и переверните лепешки на решетку, чтобы они полностью остыли.

ПРИГОТОВЬТЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ:

• В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте шоколадную стружку и масло. Готовьте в микроволновой печи 1-2 минуты, останавливаясь каждые 30 секунд, чтобы перемешать, пока он не растает и не станет однородным. Взбейте сметану и кукурузный сироп в шоколадной смеси до однородной массы. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или пока не станет достаточно твердым для растекания.

СОБИРАЙТЕ ТОРТ:

• Положите один слой торта в центр тарелки или тарелки для торта.Достаньте чизкейк из морозильной камеры, снимите стенки сковороды и вставьте нож под пергамент, чтобы достать чизкейк со сковороды. Снимите пергамент. Измерьте слой чизкейка относительно коржей. Если слой чизкейка получается немного больше, чем ваш торт, переместите его на разделочную доску и аккуратно срежьте часть внешней части чизкейка (острым ножом), чтобы получить тот же размер, что и слои вашего пирога. . Выложите слой чизкейка поверх первого коржа.Выложите 2-й корж поверх чизкейка.

МОРОЗИЛЬНЫЙ ТОРТ:

• Нанесите слой крошки на торт — используйте длинный тонкий шпатель, чтобы полностью покрыть торт тонким и равномерным слоем глазури. Обязательно вытирайте лопатку каждый раз, когда собираетесь снова окунуть ее в миску, чтобы получить больше глазури (так вы не будете переливать крошки в миску с глазурью). На этом этапе не беспокойтесь о том, что крошки будут видны в глазури на торте.Когда ваш торт будет покрыт тонким слоем глазури, поместите его в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь «застыла». После нанесения первого слоя глазури нанесите второй слой. Начните с добавления большой ложки глазури на верх торта. Используйте длинный тонкий шпатель, чтобы равномерно распределить глазурь по верхней части, а затем распределить ее по бокам торта. Поскольку вы нанесли слой крошки, у вас не должно быть крошек, плавающих на последнем слое глазури. Украсить по желанию.Я рекомендую стружку из белого шоколада (см. * Советы ниже). Держите этот торт в холодильнике.

• * Использование сладко-горького шоколада хорошего качества будет иметь значение в этом рецепте. Разоритесь на Шарффен Бергер или что-то подобное.
• * Для изготовления стружки из белого шоколада: Купите кусок белого шоколада и кусок темного шоколада. Разогрейте шоколад в микроволновой печи, чтобы он немного смягчился (от 15 до 30 секунд, в зависимости от размера). Используйте картофелечистку, чтобы провести по стороне шоколада, чтобы создать осколки / бритья / завитки шоколада.Мне нравится сбрить его на бумажном блюде, а затем просто использовать тарелку, чтобы положить шоколад на верхнюю часть торта.
• * Если вы подаете этот торт на вечеринке, вполне нормально оставить его при комнатной температуре на час или около того во время подачи. В противном случае храните его в холодильнике.

Порция: 1 порция | Калории: 731 ккал | Углеводы: 69 г | Белок: 10 г | Жиры: 47 г | Насыщенные жиры: 27 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 374 мг | Калий: 434 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 1195 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 126 мг | Железо: 4,1 мг

Шоколадно-сливочно-сырный торт Bundt

Это шоколадно-сливочно-сырный торт Bundt начинается шоколадом, но заканчивается соленой карамелью. Внутри супервлажной шоколадной крошки скрывается завихрение чизкейка . Какая комбинация!

Один читатель, Екатерина, говорит: « Этот рецепт потрясающий. Я не могу сказать достаточно. Торт невероятно влажный… Ему даже не нужна карамель или ганаш.Это идеальный торт.

Расскажите мне об этом шоколадно-сливочно-сырном пироге

• Вкус: Если вы уже пробовали наш шоколадный торт раньше, вы будете рады узнать, что этот шоколадный торт Bundt одинаково (если не больше!) Влажный и насыщенный. Как и в нашем рецепте шоколадного торта без муки, вкус шоколада усиливается небольшим количеством порошка эспрессо. Но это добавление совершенно необязательно, если вы предпочитаете не указывать его.
• Текстура: Вы получите удовольствие от тающего во рту торта со сливочно-бархатистой сливочно-сырной начинкой.Текстура вокруг очень влажная!
• Легкость: Я всегда говорю, что хотя этот торт выглядит модно, она совсем не дива. Процесс приготовления относительно прост с использованием 3 чаш для смешивания: 1 для влажных ингредиентов теста для торта, 1 для сухих ингредиентов теста для торта и 1 для завихрения сливочного сыра. После того, как вы перемешаете шоколадное тесто, просто выложите все это в форму для Bundt.
• Время: Пирог должен полностью остыть, затем охладить в холодильнике, прежде чем нарезать и подавать его на стол.Вкус и текстура идеальны после того, как начинка для чизкейка немного остыла.

Проверка рецептов: что работает, а что нет

Мы протестировали, повторно протестировали и значительно улучшили этот шоколадный чизкейк для торта Bundt. Мы знаем, что вам понравится рецепт, представленный ниже!

1. Плотное тесто: Шоколадное тесто очень похоже на наш любимый шоколадный торт. Когда мы впервые попробовали этот рецепт, тесто было слишком тонким, чтобы выдержать центр сливочного сыра.Это был полный беспорядок. Мы удалили часть жидкости и заменили ее сметаной. Это изменение сделало жидкое тесто более густым и сохранило крошку влажной.
2. Hot Liquid: Вместо горячего кофе, как в слоеном пироге, мы выбрали горячую воду в шоколадном торте Bundt. Мы сделали этот переход, потому что получаем много вопросов о замене кофе. (Конечно, вы можете использовать и то, и другое!) Зачем вообще нужна горячая жидкость, спросите вы? Он помогает какао-порошку, от которого исходит весь шоколадный аромат, «посветиться» (это технический термин) и раскрыть шоколадный вкус.Говоря о какао, убедитесь, что вы используете натуральное несладкое какао, а не какао голландского производства.
3. Используйте миксер: Начинка для чизкейка состоит из 4 ингредиентов: сливочного сыра, сахара, яиц и ванили. Это большинство ингредиентов в рецепте чизкейка. Для взбивания сливочно-сырной смеси вам понадобится миксер, но этот инструмент не требуется для теста для торта. Однако, поскольку он у вас уже есть, мы рекомендуем использовать его и для замешивания теста для торта — это всегда помогает предотвратить образование сухих комков.
4. Соленая карамель: Соленый карамельный соус не является обязательным, но вы можете приготовить его заранее, а затем просто подогреть и полить торт, когда будете подавать его. Или попробуйте ганаш с шелковистым шоколадом вместо соленой карамели.

Выбор подходящего оборудования: перед вами Bundt

Называйте нас предсказуемыми, но мы всегда используем одну и ту же форму для торта Bundt снова и снова, потому что нам это нравится! (Это партнерская ссылка, но я рад поделиться ею с вами.) Эта сверхкачественная, прочная сковорода имеет отличные резиновые ручки и никогда не коробится. Я использую его в течение многих лет, и сегодня он такой же прочный, как и в первый день. И я сделал много Bundts!

Совет: Несмотря на то, что он антипригарный, мы всегда щедро смазываем его на всякий случай. Пирог Bundt так легко отпускается, а форма прекрасна.

Одно быстрое дело! Мы получили много вопросов о большой тарелке для посыпки, но у нас нет ссылки, так как она была сделана вручную членом семьи — извините!

Больше тортов Bundt, чтобы полюбить

Описание

Этот шоколадно-сливочно-сырный торт Bundt полностью покрыт сверху и завершен соленой карамелью.

• 1 и 3/4 стакана (219 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
• 3/4 стакана (62 г) несладкого натурального какао-порошка
• 1 и 3/4 стакана (350 г) сахарный песок
• 2 чайные ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка разрыхлитель
• 1 чайная ложка соль
• дополнительно: 2 чайные ложки порошка эспрессо
• 1/2 стакана (120 мл) рапсового или растительного масла
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 3/4 стакана (180 г) жирной сметаны , комнатной температуры *
• 1/2 стакана (120 мл) пахты , комнатной температуры *
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 1/3 стакана (80 мл) кипятка горячей воды *

Начинка для сливочного сыра

• Полножирный блок 12 унций (336 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана (50 г) сахарный песок
• 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили

Дополнительные начинки

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте 10-дюймовую сковороду Bundt, вмещающую 12 чашек жидкого теста.
2. Взбейте вместе муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль и порошок эспрессо (если используется) в большой миске. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с насадкой для венчика (или вы можете использовать венчик), смешайте масло, яйца, сметану, пахту и ваниль до однородности. Вылейте влажные ингредиенты к сухим, добавьте горячую воду и взбивайте, пока тесто полностью не смешается. Отложите, пока будете готовить начинку из сливочного сыра.
3. Приготовьте начинку из сливочного сыра: Используя ручной или настольный миксер с лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр на высокой скорости до тех пор, пока не останутся комочки. Вмешайте оставшиеся ингредиенты на средней или высокой скорости до однородности.
4. Равномерно вылейте примерно 2/3 шоколадного теста в подготовленную форму Bundt. (Просто посмотрите на это.) Равномерно распределите всю начинку из сливочного сыра. Тесто для сливочного сыра густое, поэтому вам придется выложить его ложкой и приложить все усилия, чтобы распределить его — не касайтесь стенок сковороды.Смотрите фото выше для наглядности. Сверху равномерно вылить оставшееся шоколадное тесто.
5. Выпекать 55-65 минут или пока зубочистка, вставленная в торт, не станет чистой с парой слегка влажных крошек. Это большой и тяжелый пирог, поэтому не беспокойтесь, если он находится в духовке немного дольше.
6. После этого выньте из духовки и дайте остыть в течение 2 часов внутри сковороды. Затем переверните слегка остывший торт Bundt на решетку или сервировочное блюдо. Дайте пирогу полностью остыть, затем поставьте в холодильник на 2 часа.Украсить необязательной начинкой, затем нарезать ломтиками и подавать.
7. Остатки следует хранить в холодильнике несколько дней.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Выпеченный торт можно замораживать до 3 месяцев. Перед подачей на стол дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.
2. Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Прочтите здесь для получения дополнительной информации. Вместо сметаны попробуйте использовать простой йогурт. Торт не такой насыщенный на вкус, но это прекрасный заменитель.
3. Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты. Добавьте 1 чайную ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.Размешайте и дайте постоять 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
4. Горячая вода: Вместо кипятка попробуйте горячий и крепкий черный кофе. Торт не будет на вкус кофе, но оттенок шоколада обязательно подчеркнется. Я уменьшил количество с 1/2 стакана (120 мл) до 1/3 стакана (80 мл), чтобы получить более густое тесто для торта, которое помогает поддерживать слой сливочного сыра.
5. Адаптирован из шоколадного торта и торта Bundt с крем-сыром из тыквы.

Ключевые слова: торт шоколадный пучок, торт пучок

Больше тортов в комплекте, чтобы полюбить:

Шоколадно-сливочно-сырный торт — Six Sisters ‘Stuff

Нам нравятся хорошие рецепты шоколадного торта с насыщенным вкусом и выдумкой. Этот шоколадно-крем-сырный торт — мечта любителей шоколада. Он наполнен нежным ароматом и завитками сливочного сыра и шоколадной стружки.Он сочный и вкусный.

Вы будете удивлены, когда отведаете этот шоколадно-сливочно-сырный торт. Он такой влажный и наполненный множеством восхитительных ароматов. Секретный ингредиент этого торта — коробка шоколадной смеси для пудинга быстрого приготовления.

Пудинг придает дополнительный вкус шоколадной помадке и делает пирог очень влажным. Затем перемешайте смесь сливочного сыра и шоколадной крошки со всем пирогом.

Завершите весь торт нашей восхитительной шоколадно-масляной глазурью для одного изумительного шоколадного торта на десерт или вечеринку.

У нас действительно был этот торт, чтобы отпраздновать 60-летие нашего отца. Это был хит для всей семьи. Вашей семье это тоже понравится!

подойдет ли любая смесь для шоколадного торта?

Для этого рецепта мы использовали смесь Betty Crocker Devil’s Food Cake Mix . Вы можете использовать смесь для тортов Devil’s Food любой другой марки, и она тоже подойдет.

Вы можете использовать шоколадный торт с другими вкусами вместо Devil’s Food. Все они имеют прекрасный вкус. Нам нравится использовать смеси для торта Бетти Крокер.Только убедитесь, что смесь для торта составляет 15,25 унций.

как вы храните этот торт?

Вы можете легко приготовить этот торт на день раньше, если вам нужно много готовить. Вы можете накрыть его, чтобы он оставался свежим и герметичным. Поместите его в холодильник для свежести.

Если у вас остались остатки, просто накройте их и храните в герметичном контейнере. У нас осталось несколько кусочков, поэтому мы хорошо их накрыли и поместили в морозильную камеру. Дайте оттаять несколько часов перед подачей на стол.

Если вы планируете съесть его на следующий день, просто накройте его и положите в холодильник.

как приготовить шоколадно-сливочно-сырный торт

Нам нравится этот торт, потому что он требует простых ингредиентов, которые обычно есть в кладовой и в холодильнике.

Кто знал, что из простых ингредиентов можно сделать потрясающий и вкусный торт. Это любимец всей семьи!

• Духовку разогреть до 350 градусов. Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой только дно стеклянной сковороды размером 9 x 13 дюймов. Или обрызгайте мукой кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
• В большой миске смешайте смесь для торта, смесь для пудинга, воду, растительное масло, ваниль и яйца.
• Перемешивайте на низкой скорости 30 секунд, а затем на средней скорости около 2 минут.
• Вылить тесто для выпечки в подготовленный противень .
• В другой большой миске взбейте сливочный сыр, сахар и яйцо с помощью ручного миксера на средней скорости до однородной массы.
• Добавьте шоколадную стружку.

• Выложите сливочно-сырную начинку столовыми ложками на жидкое тесто.

• С помощью столового ножа покрутите тесто вперед и назад, затем поверните сковороду и покрутите тесто вперед и назад в другом направлении.
  Убедитесь, что при взбалтывании сливочно-сырной смеси смесь опускается в тесто для торта. (не только на поверхности)

• Выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Перед замораживанием полностью остудите.
• После охлаждения пирога в миске среднего размера , взбейте масло, какао, молоко, ваниль и сахарную пудру до однородной кремообразной массы.
• Заморозить охлажденный пирог и подать .

полезных предметов

1. Набор чаши для смешивания — Нам нравится этот набор из 6 предметов с силиконовой основой, поэтому они не скользят.
2. Ручной миксер — Мы только что заказали этот ручной миксер, и нам он очень нравится. Он имеет удобную кнопку серийной съемки.
3. Стеклянная форма для выпечки — стеклянная форма для выпечки 9 x 13 с пластиковой крышкой.
4. Мини-шпатель. Нам нравится этот мини-шпатель для выкладывания небольших кусочков торта, пирожных и батончиков.

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

у нас для вас есть еще рецепты вкусных тортов:

1. Карамельный тыквенный торт с тыквой
2. Торт Butterscotch Banana Bundt
3. Глазурь для торта и сливочного крема Funfetti
4. Пирог с клубникой и сливками
5. Шоколадный торт Хо Хо
6. Торт Пина Колада

Обслуживает: 24

Рецепт шоколадно-сливочно-сырного торта

Нам нравятся хорошие рецепты шоколадного торта с насыщенным вкусом и выдумкой.Этот шоколадно-крем-сырный торт — мечта любителей шоколада.

Время приготовления 1 час 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 1 час 50 минут

Ингредиенты

• 15,25 унций Devil’s Food Cake Mix 1 коробка
• 3,4 унции растворимого шоколадного пудинга 1 коробка
• ¾ стакана горячей воды
• стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 4 яйца

Начинка

• 8 унций сливочного сыра 1 пакет, размягченный
• ½ стакана сахара
• 1 яйцо
• чашки мини-полусладких шоколадных чипсов

Глазурь

• ½ стакана масла, размягченного до комнатной температуры
• 4 столовых ложки какао
• 3 столовые ложки молоко
• 1 чайная ложка ванили
• 4 стакана сахарной пудры

Инструкции

• Духовку нагреть до 350 градусов.Слегка смажьте маслом и мукой дно стеклянной формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

• В большой миске смешайте смесь для торта, смесь для пудинга, воду, растительное масло, ваниль и яйца.

• Перемешивайте на низкой скорости около 30 секунд, а затем на средней скорости около 2 минут.

• Вылить тесто для выпечки в подготовленную форму.

• В другой большой миске взбейте сливочный сыр, сахар и яйцо ручным миксером на средней скорости до однородной кремообразной массы.

• Добавьте шоколадную стружку.

• Выложите сливочно-сырную начинку столовыми ложками поверх жидкого теста.

• С помощью столового ножа покрутите тесто для сливочного сыра вперед и назад, затем поверните сковороду и покрутите ее в противоположном направлении. Взбивая жидкое тесто из сливочного сыра, убедитесь, что оно входит в тесто для торта, а не только на поверхность.

• Выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

• Перед замораживанием полностью остудите.

• В миске среднего размера взбейте масло, какао, молоко, ваниль и сахарную пудру до однородной консистенции и хорошо перемешайте.

• Заморозить охлажденный пирог.

Nutrition

Калорийность: 358 ккал · Углеводы: 46 г · Белки: 4 г · Жиры: 19 г · Насыщенные жиры: 11 г · Полиненасыщенные жиры: 2 г · Мононенасыщенные жиры: 5 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 50 мг · Натрий: 299 мг · Калий: 164 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 37 г · Витамин A: 227 МЕ · Кальций: 56 мг · Железо: 2 мг

Оборудование

• Форма для выпечки 9×13 дюймов

• Большая чаша для смешивания (2)

• Ручной миксер

• Средняя чаша для смешивания

• Нож

Подробности рецепта

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Рецепт адаптирован из Бетти Крокер

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы видели наш канал на YouTube ?

Познакомьтесь с автором: Momma Cyd

Cyd — мама шести сестер, которая рано присоединилась к команде, чтобы помочь.Она делится лучшими из лучших рецептов своей кухни, а также отвечает на все вопросы и комментарии к каждому посту.

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Быстрая и легкая шоколадная глазурь со сливочно-сыром

Ищете самую лучшую шоколадно-крем-сырную глазурь? Этот рецепт вам понравится.Это быстро, легко и просто потрясающе. Используйте его для украшения тортов и кексов. Вы также можете добавить немного этой шоколадной глазури на печенье.

Глазурь из сливочного крема имеет свое место, но я не думаю, что она по сравнению с глазурью из сливочного сыра.Хотя большая часть глазури просто сладкая, глазурь из сливочного сыра имеет особый вкус. Теперь превратите это в глазурь из шоколадного сливочного сыра, и у вас будет глазурь, которую невозможно взбить. Его так просто приготовить, всего 7 ингредиентов.

• Вам нужен сверхмощный миксер. Лучше всего использовать стационарный миксер, но подойдет и ручной миксер.
• Убедитесь, что у вас есть время для размягчения ингредиентов.дайте сливочному сыру и маслу нагреться до комнатной температуры перед использованием, это поможет избавиться от комков в глазури.

Хотя традиционную глазурь из сливочного крема можно хранить при комнатной температуре, этого нельзя сказать о глазури из сливочного сыра. Храните глазурь из сливочного сыра в холодильнике. Все, что вы замораживаете глазурью с шоколадно-сливочным сыром, также нужно хранить в холодильнике, даже если обычно это не нужно, например, пирожные и печенье.

• Большая чаша для смешивания
• Ручной миксер или настольный миксер
• Просеиватель

В чашу для смешивания добавьте сливочный сыр, масло и щепотку соли.Взбейте, пока он не станет гладким и кремообразным.

Шаг 2. Просейте сахарную пудру и какао-порошок в миску. Добавьте экстракт ванили и перемешайте до полного растворения. Когда смесь почти полностью смешана, увеличьте скорость перемешивания до средней и взбивайте, пока она полностью не смешается.

Шаг 3 . Добавьте жирные сливки и взбивайте примерно 1 минуту, пока они не станут гладкими и кремообразными.

• Я предпочитаю сливочный сыр Филадельфия.Обязательно используйте блок сливочного сыра, а не взбитый или взятый из ванны, так как он будет слишком мягким.

• Убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры. Это важно для предотвращения образования комков наледи.

• То же самое и с маслом. Масло должно постоять при комнатной температуре примерно на час.

• Добавьте дополнительную столовую ложку сливок по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.

Не забудьте подписаться на меня в Instagram и подписаться на меня с помощью хэштега #whattheforkfoodblog или тега @whattheforkfoodblog — Мне нравится смотреть, что вы делаете!

Если вам нравится этот рецепт глазури с шоколадным кремом и сыром, обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост:

| Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Youtube | Информационный бюллетень |

Состав

• 8 унций.Сливочный сыр комнатной температуры (полножирный, см. Примечания)
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, оставить при комнатной температуре на 1 час, чтобы оно не размягчалось слишком сильно
• щепотка мелкой морской соли
• 4 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана какао-порошка (предпочтительно голландской обработки)
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 столовая ложка жирных сливок

Инструкции

1. Добавьте сливочный сыр, масло и щепотку соли в чашу миксера.Взбить до однородной кремообразной массы.
2. Просейте сахарную пудру и какао-порошок. Добавьте экстракт ванили и перемешайте на слабом уровне. Когда сахар в основном смешан с маслом и сливочным сыром, увеличьте скорость перемешивания до средней и взбивайте, пока смесь не смешается.
3. Добавьте жирные сливки и взбивайте в течение 1 минуты, пока глазурь не станет гладкой и кремовой. Если глазурь слишком густая, добавляйте по 1 столовой ложке дополнительных жирных сливок, чтобы достичь желаемой консистенции.
4. Намажьте ваш любимый торт, кексы, пирожные или печенье.

Примечания

1. Используйте сливочный сыр блочный, не взбитый или из ванны.
2. Чтобы продвинуться вперед, сделайте сливочный сыр, как указано. Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до того дня, когда она вам понадобится. Доведите до комнатной температуры, затем взбейте до однородной кремообразной массы перед использованием. Может быть сделано до 3 дней раньше срока.
3. Этого достаточно, чтобы заморозить торт размером 9×13 дюймов с большим количеством глазури или нанести трубку на 1 дюжину кексов. Сделайте 1 1/2 партии для двухслойного торта и удвойте рецепт для трехслойного торта.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Пищевая ценность является приблизительной и не всегда точной. Если у вас есть особые диетические потребности, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Калорийность из расчета на 16 порций.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Вы также можете оставить фото / комментарий к этому пину, чтобы другие могли его увидеть.

Рецепт кремово-сырного торта из темного шоколада

Я приготовил много тортов с нуля, и это худший торт, который я когда-либо пробовал. Глазурь из сливочного сыра плохо сочетается с шоколадным тортом. У торта был странный вкус. Может быть, потому что для этого нужна пищевая сода, а не уксус. После добавления уксуса он начал шипеть. Не рекомендую делать этот торт. У меня не было хорошего вкуса. Я следовал инструкциям в точности так, как указано. Пожалуйста, не надо этот торт.

Детям этот рецепт очень нравится !!! И я просто обожаю это делать !!!

использовала только половину необходимого масла.получилось нормально. глазурь не покрывает торт, поэтому я смешал его с банкой глазури со вкусом сливочного сыра из магазина, и получилось здорово 🙂

Хороший насыщенный торт, и глазурь не слишком сладкая, что было здорово. В глазурь добавили шоколадную стружку и измельченные грецкие орехи, чтобы придать ей текстуру.

Торт получился влажным и вкусным! Как уже сказал один пользователь, рецепта глазури было недостаточно, но все равно было здорово.

Я подумал, что этот рецепт ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ !! Я очень любил это, и моя семья тоже… это было совсем несложно, и я буду продолжать делать это для вечеринок и тому подобного … Я приготовил этот рецепт, когда мы ехали навестить мою семью в Кливленде, и он исчез через день !! большое спасибо!!

Я сделал версию этого торта под американским флагом для барбекю 4 июля (из клубники и черники), и это был огромный успех. Все были в восторге от того, что это было вкусно, но не слишком богато или слишком сладко. Также было очень легко приготовить.

взял это в класс родовспоможения как блюдо для обеда…. его сожрали все беременные и их партнеры. насыщенный сочный вкусный! Я все же выбрал другую глазурь без сырого яйца … все же пять звезд.

Я думаю, что это был ВОПРОСИТЕЛЬНЫЙ торт !!! но я думаю, что будет лучше, если вы положите шоколадную стружку внутрь торта с глазурью. И это не совсем сырный торт, это скорее шоколадный торт с восхитительной глазурью из сливочного сыра 🙂

Devil’s Food Cake со сливочно-сырной глазурью Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Кекс:

1 1/2 пачки (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для сковороды

2 стакана универсальной муки (см. Примечание повара)

1 1/2 чайной ложки пищевой соды

3/4 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой соли

1/4 стакана молока

2 стакана плюс 2 столовые ложки сахарного песка

3/4 стакана несладкого какао-порошка

2 чайные ложки чистого экстракта ванили

3 больших яйца, комнатной температуры

Иней:

Две упаковки сливочного сыра по 8 унций комнатной температуры

2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, комнатной температуры

2 1/2 стакана кондитерского сахара

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/4 чайной ложки мелкой соли

1/4 стакана холодных жирных сливок

Шоколадный торт Hersheys с начинкой из сливочного сыра и шоколадно-сливочно-сырным кремом

4 августа 2014 г. · 20 комментариев

ТОРТЫ · Десерты

Огромный стакан холодного молока и я был в раю! Моя семья любила это и бредила всю ночь.

Старые фото ниже, когда я впервые начал вести блог 🙂

Безупречный шоколадный вкус!

Начинка из взбитого сливочного сыра прекрасно сочетается с этим тортом, не слишком сладкая, в самый раз… в каждом кусочке!

Одной из самых больших проблем при приготовлении этого торта была попытка не съесть его целиком LOL

Моя мать была очень счастлива, когда я пришел к ней домой с этим в руке

Приготовить этот торт совсем несложно, он получается влажным, не слишком сладким и заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от счастья с каждым кусочком 😉

Шоколадный торт Hersheys с начинкой из сливочного сыра и шоколадно-сливочно-сырным сливочным кремом

Состав

Шоколадный торт

• По материалам Hershey’s
• 2 стакана сахара
• 1 и 3/4 стакана муки
• 3/4 стакана какао-порошка
• 1 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 и 1/2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 стакан молока или жирных сливок
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 чайные ложки ванили
• 1 стакан кипятка

Для сливочно-сливочного сливочного крема

• 1 стакан сливочного сыра
• 3/4 стакана сливочного масла
• 1/2 столовой ложки ванильного экстракта
• 4 стакана сахарной пудры

Для сливочно-сливочно-сливочного крема с сыром

• 3/4 стакана сливочного масла
• 3/4 стакана сливочного сыра
• 1 и 3/4 чашки какао-порошка Hersheys
• 5 стаканов сахарной пудры
• 1/2 стакана + 3 столовые ложки цельного молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

Шоколадный торт Hersheys

1. Сначала разогрейте духовку до 350F.
2. Обрызгайте 3 круглых формы для выпечки кулинарным спреем
3. Слегка посыпьте противни мукой, отставьте в сторону.
4. В большой миске или кухонном миксере смешайте муку, какао Hersheys, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
5. Добавьте молоко, масло, яйца и ванильный экстракт и перемешайте, пока все полностью не смешается. После того, как все смешано, в последнюю очередь размешайте кипяток; еще раз перемешать, тесто будет очень жидким.
6. Равномерно вылейте жидкое тесто в каждую форму для выпечки, посыпанную мукой.
7. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр каждого слоя, не выйдет чистой.После полного выпекания выньте из духовки и дайте трем тортам остыть не менее 10-15 минут, прежде чем вынуть их.
8. После снятия переложите на решетку для полного охлаждения.
9. Я всегда использую выравниватель торта, чтобы слои были ровными, вы также можете использовать зубчатый нож
10. Пока они закончат охлаждаться, приготовьте глазурь.

Инструкции по глазури со взбитым сливочным сыром и сливочным кремом

11. Взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером на высокой скорости примерно 30 секунд.После смешивания начинайте добавлять по 1/2 стакана сахарной пудры за раз, убедившись, что каждая половина стакана полностью смешана, прежде чем смешивать еще 1/2 стакана., Добавьте экстракт ванили и взбивайте еще примерно 30 секунд на высокой мощности. и взбить еще одну минуту, пока он не станет красивым и пушистым

Шоколадно-сливочно-сырный крем для глазировки

12. В большой миске взбейте масло и сливочный сыр электрическим миксером и снова начните добавлять сахарную пудру по 1/2 стакана за раз.
13. добавить какао, молоко и ваниль
14. Взбейте все ингредиенты, пока они полностью не смешаются.
15. Взбивайте на высокой скорости около минуты или до образования пышной массы.

Как только вы будете готовы собрать торт

16. Выровняйте коржи с помощью выравнивателя для выпечки, чтобы коржи были точно уложены друг на друга.
17. Выложите нижний слой на тарелку для торта.
18. Намажьте 3/4 стакана сливочно-сливочно-кремовой начинки на нижний слой торта.
19. Сверху нанесите второй выровненный слой и повторите процесс.
20. И наконец, третий слой.
21. Заморозить только верхнюю часть с оставшимся сливочным кремом из взбитого сливочного сыра и поставить в холодильник примерно на 15 минут.
22. Наконец, достаньте из холодильника и аккуратно заморозьте верхний слой шоколадно-сливочно-сырным сливочным кремом и по всей поверхности торта.
23. Охладите до подачи на стол.
24. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

3,1

Шоколадный торт Кето с шоколадно-сливочно-сырной глазурью

Ого, поговорим о мечте любителя шоколада! Этот шоколадный торт с шоколадно-сливочно-сырной глазурью является доказательством того, что любой рецепт можно превратить в кето-дружественный. Это шоколад на шоколаде с большим количеством шоколада! Пышный сладкий шоколадный торт покрыт кремовой шоколадной глазурью.Практически невозможно откусить всего один раз!

Вы не поверите, но вы можете приготовить этот домашний торт с глазурью и приготовить его менее чем за час. Он обязательно станет обычным десертом в семейном меню!

Секретный ингредиент этого рецепта — майонез. Но пусть вас не пугает идея майонеза в торте. Майонез делают из масла и яиц, что есть в большинстве рецептов тортов. Этот торт получился влажным и декадентским.

Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов.Смажьте маслом противень размером 13 × 9 дюймов.

Просейте муку, отвар, какао-порошок и разрыхлитель. Добавьте майонез, сваренный кофе (или воду) и ваниль. Взбивать 2 минуты и вылить в подготовленную сковороду.

Выпекать 30-35 минут. Вы узнаете, что кето-шоколадный торт готов, когда вы вставите зубочистку в середину торта, и он выйдет чистым. Пирог будет продолжать застывать, пока он остывает, поэтому не удивляйтесь, если он полностью не застынет прямо из духовки. Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как покрыть его шоколадно-сливочно-сырной глазурью.

Затем делаем глазурь из шоколадного сливочного сыра. Пока пирог остывает, готовим глазурь. С помощью ручного миксера или настольного миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр до легкого и пушистого состояния в течение примерно 3 минут. Медленно добавьте Swerve, просеянный какао-порошок, ваниль, жидкую стевию и соль до однородности.

Если глазурь не для вас, можно подавать торт как есть или с легкой посыпкой кондитерского Swerve.

Шоколадно-сливочно-сырная глазурь

Добавьте все ингредиенты в список покупок

Шоколадный листовой торт

• Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте противень размером 13×9 дюймов.

• Просейте вместе миндальную муку, сверву, какао-порошок и разрыхлитель. Добавьте майонез, сваренный кофе (или воду) и ваниль. Взбивать 2 минуты и вылить в подготовленную сковороду.

• Выпекайте 30-35 минут. Если вставить зубочистку в середину торта, он должен выйти чистым.

• Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как покрыть его шоколадно-кремово-сырной глазурью.

Шоколадно-сливочно-сырная глазурь

• Пока торт остывает, приготовьте глазурь.

• С помощью ручного миксера или настольного миксера взбейте сливочное масло и сливочный сыр до легкой и воздушной массы в течение примерно 3 минут.

• Медленно добавьте Swerve, просеянный какао-порошок, ваниль, жидкую стевию и соль до однородности.

Банкноты