Киевский торт видео: “Киевский торт”. Рецепт “Киевского торта” в домашних условиях. Как приготовить “Киевский торт” дома

Торт киевский рецепт с фото от бабушки эммы

Самое точное и полное описание: торт киевский рецепт с фото от бабушки эммы – от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Купить книги бабушки Эммы → /> Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → /> —————————————————————————————
Как приготовить Киевский торт — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Киевский торт – это не только символ города Киева, но и праздник вкуса и застолья. Это прекрасный подарок, замечательный сувенир и светлое воспоминание о посещении одного из самых красивых городов мира. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность. Киевский торт — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Киевского торта — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → /> —————————————————————————————
Ингредиенты:
Коржи:
Яичные белки -12 штук

Сахар – 500 грамм
Мука – 100 грамм
Орехи (кешью, фундук или лесные) – 350 грамм
Ванильный сахар — 2 пакетика

Крем:
Масло сливочное – 550 грамм
Яичные желтки – 12 штук
Сахар – 300 грамм
Молоко — 350 миллилитров
Какао – 20 грамм
Ванильный сахар — 1 пакетик
Коньяк – 2 столовые ложки
—————————————————————————————
website → /> —————————————————————————————
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → /> facebook → /> vk → /> ок → /> pinterest → /> twitter → /> youtube → /> —————————————————————————————

Our recipes in English:
website → /> youtube →

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
—————————————————————————————
Как приготовить Киевский торт — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Киевский торт – это не только символ города Киева, но и праздник вкуса и застолья. Это прекрасный подарок, замечательный сувенир и светлое воспоминание о посещении одного из самых красивых городов мира. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность. Киевский торт — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Киевского торта — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.

videoculinary.ru/recipe/kievskij-tort/
—————————————————————————————
Ингредиенты:
Коржи:
Яичные белки -12 штук
Сахар – 500 грамм
Мука – 100 грамм
Орехи (кешью, фундук или лесные) – 350 грамм
Ванильный сахар — 2 пакетика

Видео (кликните для воспроизведения).

Крем:
Масло сливочное – 550 грамм
Яичные желтки – 12 штук
Сахар – 300 грамм
Молоко — 350 миллилитров
Какао – 20 грамм
Ванильный сахар — 1 пакетик
Коньяк – 2 столовые ложки
—————————————————————————————
website → www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → vk.com/clubvideoculinary

ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → ru.pinterest. com/videoculinaryru/
twitter → twitter.com/videoculinaryru
youtube → www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → www.youtube.com/user/videoculinarycom

Купить книги бабушки Эммы →

Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ————————————————————————————–

Как приготовить Киевский торт — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Киевский торт – это не только символ города Киева, но и праздник вкуса и застолья. Это прекрасный подарок, замечательный сувенир и светлое воспоминание о посещении одного из самых красивых городов мира. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность. Киевский торт — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Киевского торта – посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → ————————————————————————————–

Ингредиенты:

Коржи:

Яичные белки -12 штук

Сахар – 500 грамм

Мука – 100 грамм

Орехи (кешью, фундук или лесные) – 350 грамм

Ванильный сахар – 2 пакетика

Крем:

Масло сливочное – 550 грамм

Яичные желтки – 12 штук

Сахар – 300 грамм

Молоко – 350 миллилитров

Какао – 20 грамм

Ванильный сахар – 1 пакетик

Коньяк – 2 столовые ложки

————————————————————————————–

website →

————————————————————————————–

Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна

———————————————————————————–

Видеокулинария в соц.

сетях:

instagram → facebook → vk → ок → pinterest → twitter → youtube → ————————————————————————————–

Our recipes in English:

website → youtube → Киевский торт – Рецепт Бабушки Эммы канала Рецепты Бабушки Эммы

Ещё

Download videos:

hd720 medium

Купить книги бабушки Эммы → Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → />————————————————————————————– Как приготовить Киевский торт — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Киевский торт – это не только символ города Киева, но и праздник вкуса и застолья. Это прекрасный подарок, замечательный сувенир и светлое воспоминание о посещении одного из самых красивых городов мира. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность. Киевский торт — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Киевского торта – посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → />————————————————————————————– Ингредиенты: Коржи: Яичные белки -12 штук Сахар – 500 грамм Мука – 100 грамм Орехи (кешью, фундук или лесные) – 350 грамм Ванильный сахар – 2 пакетика Крем: Масло сливочное – 550 грамм Яичные желтки – 12 штук Сахар – 300 грамм Молоко – 350 миллилитров Какао – 20 грамм Ванильный сахар – 1 пакетик Коньяк – 2 столовые ложки ————————————————————————————– website → ————————————————————————————– Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна ———————————————————————————– Видеокулинария в соц.

сетях: instagram → />facebook → />vk → />ок → />pinterest → />twitter → />youtube → />————————————————————————————– Our recipes in English: website → />youtube →

Видео (кликните для воспроизведения).

Tags:

торты Ну оОчень выпечка Видеокулинария торт Киевский торт видео-рецепт Рецепт Киевский киев бабушка Эмма videoculinary.ru

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Киевский торт пошаговый рецепт с видео и фото – Украинская кухня: Выпечка и десерты

Киевский торт пошаговый рецепт с видео и фото – Украинская кухня: Выпечка и десерты

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Киевский торт

АВТОР: Еда порций:  8ГОТОВИТЬ:  

3 часа 10 минут

3 часа 10 минут + 12 часов

Добавить в книгу рецептов184

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

По легенде, киевский торт обязан своим появлением чистой случайности. Якобы кто-то из сотрудников Киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса забыл положить в холодильник белки для бисквита, а наутро начальник цеха решил спасти нерадивых коллег: соорудил из белков коржи и переложил их масляным кремом. Через некоторое время это произведение превратилось в киевский торт.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

45 г

Молотая ваниль

3 г

Яичный белок

204 г

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

228 г

Какао-порошок

9 г

Инструкция приготовления

3 часа 10 минут + 12 часов

Распечатать

1Орехи измельчить, но не в пыль, а в мелко-среднюю крошку. Смешать орехи, 45 грамм муки, 190 грамм сахара и молотую ваниль лопаткой.

2Отдельно взбить 204 грамма белка, постепенно добавляя 47 грамм сахара. Белки перед взбиванием желательно отстоять при комнатной температуре от 12 до 24 часов, но можно этого и не делать, если нет времени. Взбивать нужно на среднем ходу, примерно на три четверти от максимальной скорости миксера, в течение 5 минут. Ближе к концу, когда масса станет однородной, можно чуть прибавить скорость. Правильная белковая пена должна не стекать с лопатки, а стоять клювиком.

3Во взбитые белки аккуратно переложить половину смеси сухих ингредиентов и перемешать все силиконовой лопаткой по направлению снизу вверх. Затем добавить вторую половину и снова перемешать, пока масса не станет полностью однородной. Перемешивать надо быстро и максимально эффективно, снизу вверх. Ни в коем случае не мешать массу как суп или чай!

4Разделить массу на две части, разровняйте ее лопаткой в формах диаметром 20 см — не придавливая, а распределяя круговыми движениями. Но не придавать значения, ровная у нее поверхность или нет. Поставить выпекаться на 70 минут при 150–160 градусах. Затем охладить. В зимнее время можно поставить коржи на балкон, чтобы они скорее остыли.

5Пока коржи отпекаются и охлаждаются, сварить сироп «Шарлотт». Это очень просто: перемешать венчиком 208 грамм сахара, 37 грамм яиц (примерно 1 яйцо), 139 грамм молока. Слегка взбить, перелить в сотейник, довести до кипения и оставить увариваться на медленном огне, постоянно помешивая венчиком. Сироп готов, когда его температура составит 104–105 градусов. Охладить сироп в холодильнике.

6Достать остывшие коржи из формы, взять кулинарное кольцо диаметром 18 см и вырезать коржи поменьше. Один корж можно так в новой форме и оставить. Остатки измельчить, ими будет посыпаться торт в конце.

7Взбить размягченное сливочное масло венчиком или миксером до однородной массы. Добавить 225 грамм сиропа «Шарлотт» (он в креме играет роль сахара), 1 грамм молотой ванили, 2 грамма коньяка. Взбивать, пока все не превратится в пышную однородную массу.

8Шоколадный крем готовится так же, как и обычный масляный. Его нужно меньше. Пропорции таковы: 69 грамм сливочного масла, 106 грамм сиропа «Шарлотт», 1 грамм ванили, 2 грамма коньяка и 9 грамм какао-порошка. Оба крема поставить в холодильник минимум на час.

9А теперь самое интересное — сборка торта. На первый корж (он в кольце) выложить почти весь масляный крем и равномерно распределить его лопаткой по поверхности. Около 10% крема оставить. Перевернуть второй корж и положить его на крем, слегка придавить. Так как верх торта — это та часть коржа, которая прилегает сейчас к пергаменту, торт получится идеально ровным. Снять кольцо. Слой крема получается очень толстым, так и надо. Поставить торт в холодильник часов на 6.

10Взять шоколадный крем, обмазать толстым слоем края торта и его верх. Примерно 20% крема оставить для украшения. Взять в одну ладонь крошки коржа, в другую — торт, аккуратно придавливайте торт к ладони — крошки будут приставать к поверхности. Следить, чтобы крошки чуть заезжали на верх торта, скрывая место, где поверхность соединяется с боками. С обмазкой и обсыпкой диаметр торта возвращается к изначальным 20 см.

11Украсить торт по окружности шоколадным кремом «Шарлотт», который остался от обмазки. А дальше можно фантазировать и украшать как хочется.

Совет к рецептуМолотую ваниль можно заменить ванильной эссенцией или ванилином.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

1

Рецепт бомба! Всем ценителям киевского рекомендую сделать, всего в меру, вкус крема совершенно не масленый и он воздушный!!! Очень очень вкусный!

ОтветитьПожаловаться

0

Всегда мучает один вопрос…фундук обжаренный должен быть?

ОтветитьПожаловаться

0

Да, можете купить сырой и подпечь его в духовке самостоятельно, так будет еще вкуснее.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5004739

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Настоящий киевский торт – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Из орехов предпочтительно взять кешью или фундук.
В рецепте указано количество продуктов на 2 коржа. Но если у вас только 1 форма для выпечки, берите по 1/2 нормы продуктов и готовьте коржи по очереди.
Украшать торт можете на своё усмотрение, но розовым, зеленым и голубым цветами.

1. Орехи подсушите на сковороде с толстым дном или в духовке. Но они не должны поджариться. Затем измельчите их блендером в крупную крошку.

2. Яйца нужно взять охлажденные. Добавьте к 4 белкам щепотку соли, взбейте в густую пену. Затем влейте 0,5 чайной ложки лимонного сока и частями вводите сахар (100 грамм), он должен полностью раствориться.

3. Во взбитый белок отправьте половину охлажденных орехов и 2 ст. ложки крахмала. Перемешайте силиконовой или деревянной лопаткой медленно и в одном направлении.

4. Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите белок в центр. Аккуратно разровняйте всю массу, чтобы она неплотно прилегала к краям.

5. Поставьте бизе в холодную духовку, включите 100-150 градусов (чем сильнее духовка — тем меньше градусов). Выпекается от 2 до 2,5 часов на конвекции. Дверь духового шкафа не закрывайте, оставьте щель. После выпекания час не вынимайте корж из духовки.

6. Для приготовления первого крема мягкое сливочное масло взбейте миксером, пока оно не посветлеет и не станет воздушным. Сгущенку добавляйте в несколько приемом, взбивая миксером.

7. Для приготовления второго крема также взбивайте 5 минут мягкое сливочное масло, чтобы оно стало пышным и светлым. Потом добавьте ваниль и частями вводите сахарную пудру, взбивая всё миксером.

8. Готовый крем разделите на несколько частей для украшения белого, цветного и шоколадного цвета. В часть крема просейте какао, перемешайте миксером. Еще часть разделите и смешайте с красителями красного, зеленого и синего цвета.

9. Безе должно постоять 5-6 часов, чтобы полностью высохнуть. Верхний слой срежьте ножом, чтобы получилась ровная поверхность. А крошки измельчите руками, они пойдут на украшение боков торта.

10. Блюдо для торта смажьте кремом со сгущенкой, чтобы торт не “ездил”. Поставьте первый корж, выложите весь крем со сгущенкой ровным слоем. На него поставьте второй корж, слегка прижмите, чтобы выровнялся слой крема.

11. Шоколадным кремом смажьте второй корж и все бока торта. Присыпьте бока крошкой. Остатки шоколадного крема переложите в кондитерский мешок, украсьте торт по периметру.

12. Закончите оформление торта цветным и белым кремом. Вот такая красота!

Торт Киевский рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Знаменитый, любимый сладкоежками Киевский торт печется и в домашних условиях, а не только покупается в Киеве от фабрики Рошен. Достаточно иметь силиконовый коврик для выпечки, противень, либо две формы — 23 и 20 см, выстеленные бумагой, кухонные весы и все пропорции ингредиентов, указанные строго по ГОСТу в рецепте. Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.

Количество крема желательно увеличить на 1/2, т.к. он пробуется всеми присутствующими дома, и мимоходом подъедается. ;).

По времени на выпечку и сборку торта требуется 2 дня — разумнее коржи выпечь вечером и позволить им «дозреть» ночь. Утром же следующего дня можно заняться кремом и сборкой торта.

Особенности приготовления некоторых ингредиентов, используемых для киевского торта:

  • Белки — основа орехового безе, которые требуют «состаривания», т.е. закваски в течение 12-24 часов в теплом месте, в комнате. Никаких холодильников! Результат готовности — появившиеся на поверхности белков пузырьки.
  • Орехи. Оптимально, вкусно и просто …еще раз вкусно — для Киевского использовать кешью, либо грецкие орехи, либо — почищенный и поджаренный арахис. Орехи следует порубить (!) ножом до мелких кусочков. Вариант с измельчением орехов типа в блендере, кофемолке и т.д. «не пройдет». У вас получится не белковая масса для Киевского торта, а тесто на ореховой муке для макаронс. Ага, поверьте 😉
  • Сливочное масло в крем. Однозначно берите 82 %, хорошее, жирное, настоящее сливочное масло. Другое просто испортит крем, который «потечет».
  • Ароматизаторы. Настоящий рецепт Киевского торта для домашних условий не отличается от фабричного — используется коньяк, ваниль. Идеально обойтись без пакетиков ванильного сахара, но уже если нет ванили, то либо обойтись просто коньяком, либо уже добавить ванильный сахар. … совсем в крайнем случае…

Готовые коржи оставить на ночь «дозревать». На второй день утром достать из холодильника масло, затем сварить сироп для крема и поставить его остывать. Позже взбить крем и собрать торт. Готовый торт поставить в холодильник и ближе к вечеру второго дня тортик будет полностью готов. Не стоит пугаться такого долгого рецепта, ведь приготовление торта не требует вашего постоянного участия, а результат непременно порадует.

Как приготовить киевский торт в домашних условиях — основные этапы приготовления:

Подготовка теста. Поджарьте орехи и порубите их ножом до кусочков. Белки отдельно взбейте до устойчивой пены, т.е. фактически до «клювика». Сухие ингредиенты смешиваются отдельно в миске и , затем осторожно вводятся в белковую массу.

Коржи:

  • 200 г белков
    50 г сахара
    ваниль
  • 45г муки
    150г орехов
    185г сахара

Средняя высота коржа 2см.

  1. Белки взбейте с 50 г сахара и добавьте оставшийся сахар. В готовую массу добавьте муку с орехами и аккуратно перемешайте. Разделите массу.
  2. Если нет двух форм, то на силиконом коврике прочертите 2 окружности и из кондитерского мешка отсадите тесто. Выпекайте коржи при t 140С до готовности, ориентировочно 2 часа (тесто не оставляйте стоять, если нет возможности сразу выпечь оба коржа — заводите тесто на каждый корж отдельно).
  3. Готовые коржи оставьте min на 12 часов для упрочнения структуры. И лишь затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые по цвету.

Готовим крем шарлот для киевского торта в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 150 мл молока
  • 250 г масла
  • 10 г какао
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л коньяка
  1. Масло достаньте из холодильника (250г).
    Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.  Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и консистенции на сгущенку.
  2. Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.
  3. Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.
  4. Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.
  5. Взбейте миксером.
  6. В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
    Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.

Собираем киевский торт, приготовленный в домашних условиях

  1. Столовой ложкой масляного крема промажьте дно тарелки, на которой будет располагаться торт;
  2. Сверху положите первый корж;
  3. Смажьте его шоколадной кремовой массой. Слой крема должен быть высоким, чтобы скрыть все неровности и коржи хорошо пропитались;
  4. Поверх крема положите второй корж и смажьте его обильным слоем крема;
  5. Смажьте бока торта оставшимся кремом;
  6. С помощью лопатки со всех сторон обмажьте торт шоколадным ганашом и выровняйте кондитерским шпателем;
  7. Шоколадным ганашем, рецепт как сделать шоколадный ганаш также смажьте верх торта и выровняйте шпателем;

Сверху торт украсьте растопленным на паровой бане белым шоколадом, рисуя из него красивые узоры с помощью насадок.

В рецептуру также входят фрукты в сиропе или цукаты. После украшения торт надо охладить не менее пары часов.

Торт Киевский от Николя Пьеро

Не мог не поделиться еще одним рецептом, еще осовремененным, все того Киевского торта от  молодого кондитера Nicolas Pierot, очень талантливого и интересного кондитера, являющегося в 24 года дважды Чемпионом Франции в области кондитерского мастерства!

Количество ингредиентов рассчитано на 1 торт диаметром 16-18 см

1.Дакуаз с фундуком:
— 90 г белков,
— 70 г сахара,
— 40 г сахарной пудры + для посыпки,
— 75 г фундучной муки,
— 20 г муки.

2.Фундук в карамели:

— 22 г воды,
— 10 г сахара,
— 50 г фундука (без кожицы).

3.Легкий масляный крем с коньяком:

— 55 г молока,
— 33 г сахара (1),
— 43 г желтков,
— 33 г сахара (2),
— 190 г сливочного масла,
— 17 г белков,
— 7 г воды,
— 33 г сахара (3),
— 70 г темного шоколада,
— 17 г коньяка.

4.Гляссаж:

— 87 г сахара,
— 36 г воды (1),
— 87 г глюкозы,
— 48 г молока,
— 10 г сухого молока,
— 7 г желатина,
— 40 г воды (2),
— 108 г темного шоколада.

  • Дакуаз с фундуком. Сахарную пудру смешать с обычной и фундучной мукой. Белки взбить с сахаром до плотности (птичьего клюва), всыпать сухую смесь, аккуратно и быстро перемешать лопаточкой снизу вверх. На бумаге начертить 3 круга или овала по внутренней части формы в которой будете собирать торт. Поверх бумаги с кругами выложить чистую, важно чтоб сквозь нее были видны круги. Переложить тесто в конд. мешок с круглой насадкой №10. Выложить по рисунку тесто так чтоб оно не выходило за чертеж. Густо посыпать коржи пудрой через ситечко. Выпекать при 170 (режим конвекция) около 18-25 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Важно не «недопечь», иначе бисквит размокнет от крема. Коржы теплыми снять с бумаги. Охладить.
  • Фундук в карамели. Несколько орехов отложить для украшения. Воду и сахар соединить в сотейнике. Довести до 120 градусов, добавить орехи и постоянно помешивая готовим пока сахар на орехах не карамелизуется. Сначала орехи покроются белой сахарной коркой, но постепенно она начнет превращаться в карамель. Высыпать орехи на силиконовый коврик, отделить друг от друга. Остудить. Пересыпать в целлофановый мешок и измельчить в крупную крошку с помощью скалки.
  • Легкий масляный крем с коньяком. В одном сотейнике смешать воду и сахар (1), отставить в сторону. В другом молоко и сахар (2) довести до кипения, вылить на смесь желтков и сахара (3). Хорошо размешать, перелить обратно в ковшик и варить постоянно помешивая на слабом огне до 82-84 градусов. Переложить в чашу миксера, добавить измельченный шоколад. Взбивать пока масса не станет 20-25 градусов. По частям, не прекращая взбивать, добавить сливочное масло комнатной температуры, в конце влить коньяк. Взбивать не менее 10 минут. Из воды и сахара (1) сварить сироп, когда его температура достигнет 110 градусов, начинаем взбивать белки, как только сироп прогреется до 121 градуса, тонкой струйкой вливаем его в белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до полного остывания, около 10 минут. Готовую меренгу, начиная с 1/3 вмешать лопаточкой в масляный крем.
  • Гляссаж. Желатин замочить в 40 г воды (2). Воду (1), глюкозу, сахар довести до 103 градусов. Снять с огня, добавить смесь сухого и цельного молока, набухший желатин. Вылить массу на шоколад, размешать, хорошо пробить блендером. Накрыть пленкой «вкотакт», отставить в холодильнике на ночь.
  • Сборка. (лицом вниз))). Форму проложить бордюрной лентой, дно затянуть пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 5 минут. Крем выложить в кондитерский мешок с насадкой №10. На дно формы выложить слой крема толщиной в 1см, далее 1-й бисквит, слегка вдавливая его в крем, еще один слой крема, который посыпать фундуком, накрыть 2-м дакуазом, опять слой крема и фундука, и накрыть все 3-м бисквитом, слегка вдавливая и проворачивая (если форма круглая), края хорошо заполнить кремом, чтоб не было пустот. Поставить торт в морозилку на ночь или на сутки. На следующий день снять форму, убрать ленту, покрыть гляссажем, разогретым в микроволновке до температуры 28-30 градусов. Как мне показалось, при такой температуре гляссаж слегка густоват, поэтому следующий раз буду заливать при 32-33 градусах. Дать гляссажу стечь,с помощью шпателя подвернуть подтеки под торт, выложить на блюдо или подставку, украсить по своему вкусу.

Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Киевский торт: когда и как появился кондитерский символ города, – ФОТО, ВИДЕО

Киевский торт: когда и как появился кондитерский символ города, – ФОТО, ВИДЕО. Фото: Black Pepper Chief

У Киева есть несколько отличительных символов, к которым относятся каштаны, котлета по-киевски, мороженое «Крещатик». А одним из них является знаменитый Киевский торт. Журналисты 44.ua решили рассказать о его истории. Когда и при каких обстоятельствах он появился, как стал главным кондитерским символом, и кто производит его сейчас.

Киевский торт и ошибка кондитеров

Киевский торт: когда и как появился кондитерский символ города, – ФОТО, ВИДЕО, Київ від минулого до майбутнього

Считается, что Киевский торт вообще появился по ошибке. Согласно этой версии, на кондитерской фабрике им. Карла Маркса, в 1956 году, работники попросту забыли положить целую партию яичного белка для бисквита в холодильник. Он пролежал так всю ночь, до прихода следующей смены.

Начальником бисквитного цеха был Константин Петренко. Вместе с 17-летней помощницей кондитера Надеждой Черногор, они решили эту ошибку скрыть, и застывшие белки использовать в производстве тортов, закрыв их масляным кремом, засыпав пудрой и украсив торты орнаментом. Эти торты и считают прародителями Киевских, а Константина Петренко и Надежду Черногор — их создателями.

Киевский торт: когда и как появился кондитерский символ города, – ФОТО, ВИДЕО, Київ від минулого до майбутнього

Однако, есть и другая версия. О том, что Киевский торт разрабатывали специально, долго и упорно пытаясь создать уникальный рецепт, в том же 1956. Какая из версий верна — сегодня уже точно не скажешь, но официально запатентован Киевский торт был лишь в 1973 году. А патент оформили на кондитеров Анну Курило и Галину Фастовец-Калиновскую.

Секреты Киевского торта

Киевский торт: когда и как появился кондитерский символ города, – ФОТО, ВИДЕО, Википедия

Официально, в состав Киевского торта входят такие продукты как сахар, сливочное масло, орехи, мука, сгущенный продукт, сухой яичный белок, какао-порошок, коньяк, ванильная пудра, десертное вино, натуральные и искусственные красители, куркумин. Однако, кондитеры того самого завода утверждают, что используется в торте и секретные ингредиенты. Рецептура приготовления держится в секрете.

К слову, в 1970-е годы, рецепт немного изменился. Тогда же начали добавлять в торт орехи. В Киеве принято класть фундук. Пробовали на производстве и менять его на арахис или кешью, но в конце концов вернулись к лесным орешкам.

Свою историю имеет и украшение торта орнаментом. Раньше подход к созданию орнамента был чем-то вроде авторского искусства. Его собственноручно и по-разному наносил каждый кондитер, имея отличие в стилистике украшения. Однако, со временем был принят единый рисунок, который, к слову, стал еще и защитой от подделок.

Киевский торт как символ города

Во второй половине XX века, Киев прочно ассоциировался с Киевским тортом у жителей всего СССР. Поехать или даже полететь из какого-нибудь дальнего города в Киев, и не привезти с собой Киевский торт — было непостижимым. Для туристов он стал обязательной покупкой в городе, и главным сувениром. Очень любили этот торт и сами киевляне.

Известна также история о том, что на 70-летие Леонида Брежнева, от УССР в подарок, среди прочего, ему преподнесли Киевский торт в целых 70 коржей, весом более 5 килограмм. И понравился он ему настолько, что генсек требовал от своих поваров повторить торт.

Сегодня Киевский торт остается одним из главных символов города. Торты непременно продают возле вокзалов и аэропортов, но достаточно дорого. Выгоднее покупать их в обычных магазинах города.

Авторское право и современное производство тортов

Киевский торт: когда и как появился кондитерский символ города, – ФОТО, ВИДЕО, Википедия

Киевский торт стал настолько популярным брендом, что вышел далеко за пределы Киева и Украины. Этот торт в разных вариантах производят и продают во многих странах. В некоторых даже вместо фундука кладут грецкие орехи. Киевские торты считаются одними из лучших в целом.

Однако, в Украине вокруг Киевского торта разгорались настоящие скандалы. Упомянутая фабрика Карла Маркса, уже во времена Независимости, стала фабрикой Roshen. Известная кондитерская фирма решила приватизировать себе право на Киевский торт. Ведь создали его именно здесь. Roshen даже начали судиться с конкурентными производителями. Например, с «Киевхлебом», несмотря на то, что торт был еще до появления Roshen.

Киевский торт: когда и как появился кондитерский символ города, – ФОТО, ВИДЕО, Киевский БКК

Впрочем, сегодня Киевский торт можно найти в магазинах от разных производителей. Это и упомянутый Roshen, и БКК, и Киевхлеб. Некоторые из производителей заменили «Киевский торт», например, на «Киевский подарок», придя к соглашению. Но Существуют и частные варианты Киевского торта. Причем торты могут сильно отличаться, в зависимости от производителя.

Напомним, что ранее мы также рассказывали об истории киевского хлеба.

Идеальный Киевский торт – секреты приготовления

Порций: 12   Время приготовления: 6 часов

Добавить рецепт в закладки!

Если вы хотите приготовить идеальный Киевский торт, то должны учитывать немало нюансов. Ведь многие сетуют на то, что десерт у них не получился.

Сегодня вы узнаете секреты приготовления Киевского торта. Придерживаясь их, вы сможете приготовить правильный торт, который восхитит всех гостей!

Ингредиенты:

  • продукты для приготовления торта
  • емкость для взбивания
  • форма для выпекания
  • Идеальный Киевский торт

    • Яйца для Киевского торта должны быть свежими.
    • Когда вы отделяете белки от желтков, внимательно следите за тем, чтобы в белки не попала даже капелька желтка, иначе вы не сможете их взбить до «острых пиков».
    • Взбивать белки необходимо обязательно охлажденными.
    • К белкам мука добавляется постепенно, перемешивать необходимо очень деликатно, иначе взбитые белки опадут.
    • В самом конце добавляются измельченные орешки.
    • Настоящий Киевский торт готовится с фундуком, который измельчается не мелко, а достаточно крупно (орехи в торте должны ощущаться!).
    • Важным является и выбор муки, она должна сдержать клейковину, если вы такой не нашли, то лучше использовать крахмал.
    • Приготовленное тесто надо максимально быстро выкладывать на противень или форму с пергаментной бумагой.
    • Важно также подобрать правильный температурный режим для выпечки коржей, время приготовления и уровень выпекания, который подходит именно для вашей духовки.
    • Обычно температура выпекания коржей для Киевского торта составляет 100-150 градусов, а время – от 3 до 6 часов.
    • Готовые коржи должны полностью остудиться в духовке.
    Зная все тонкости приготовления коржей, вы приготовите по-настоящему «правильный» Киевский торт. Удачи!

    Киевский торт – Рецепт Бабушки Эммы

    Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/
    Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
    —————————————————————————————
    Как приготовить Киевский торт — рецепт и советы от Бабушки Эммы. Киевский торт – это не только символ города Киева, но и праздник вкуса и застолья. Это прекрасный подарок, замечательный сувенир и светлое воспоминание о посещении одного из самых красивых городов мира. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность. Киевский торт — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Киевского торта — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → https://www.videoculinary.ru/recipe/kievskij-tort/
    —————————————————————————————
    Ингредиенты:
    Коржи:
    Яичные белки -12 штук
    Сахар – 500 грамм
    Мука – 100 грамм
    Орехи (кешью, фундук или лесные) – 350 грамм
    Ванильный сахар — 2 пакетика

    Крем:
    Масло сливочное – 550 грамм
    Яичные желтки – 12 штук
    Сахар – 300 грамм
    Молоко — 350 миллилитров
    Какао – 20 грамм
    Ванильный сахар — 1 пакетик
    Коньяк – 2 столовые ложки
    —————————————————————————————
    website → https://www.videoculinary.ru
    —————————————————————————————
    Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
    ————————————————————————————

    Видеокулинария в соц. сетях:
    instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
    facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
    vk → https://vk.com/clubvideoculinary
    ок → https://ok.ru/videoculinary
    pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
    twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
    youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
    —————————————————————————————
    Our recipes in English:
    website → http://videoculinary.com/
    youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

    Семья кинематографиста, застреленного Алеком Болдуином на съемочной площадке, требует ответов

    Обезумевшая семья покойного кинематографиста Галины Хатчинс требует ответов о ее смерти после того, как ее случайно застрелил на съемочной площадке актер Алек Болдуин.

    Друзья сказали, что папа Антолий и мама Ольга были «вне себя от горя» после того, как ее муж Мэтью рассказал о трагедии.

    Подруга из Киева, Украина, где выросла Галина, сказала: «Семья скорбит, но в то же время они спрашивают и хотят получить ответы.Если кто-то ошибся, придется заплатить.

    «Они просто не понимают, как нечто подобное могло произойти, когда должны быть приняты меры безопасности.

    » Они также отчаянно пытаются обезопасить документы, чтобы попасть в Соединенные Штаты. У ее матери нет необходимых документов ».

    Боссы киностудии опасаются большого судебного иска со стороны семьи, если выяснится, что смерти Галины можно было избежать.

    Муж Мэтью прошлой ночью утешал их восьмилетнего сына Андроса в их доме в Калифорнии.

    Ее сестра Светлана, которая живет в Индонезии, сказала: «Я не могу понять [ее кончину]. Я очень любила ее. Я очень гордилась ею, и она была моим образцом для подражания. Мы всегда были близки.

    » Эта потеря – большое горе для нашей семьи, и я вижу, как тяжело приходится нашим родителям. Надеюсь, время облегчит нашу душевную боль ».

    Друг университета Яна Нестолий сказала:« Она была замечательной женщиной, дорогим другом и матерью.

    «Ее родители в отчаянии и пытаются приехать в США, чтобы увидеться с ней, но им это очень трудно.Я слышал от другого друга, что это Мэтью позвонил им, чтобы сообщить эту новость.

    «Она прекрасно выполняла свою работу, и после того, как она покинула Киевский университет, она переехала в Соединенные Штаты, но она часто возвращалась в Европу, чтобы работать.

    « Ее мама хочет поехать в США, чтобы увидеть ее и узнать, что точно произошло, но у нее проблемы с документами.

    «Она мечтала жить в Америке и снимать фильмы, а теперь она умерла за свою мечту».

    Домашняя курица по-киевски | Food Network Кухня

    Убрать выделение со всего

    2 палочки несоленого сливочного масла, размягченного

    3 столовые ложки мелко нарезанного свежего эстрагона

    3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки

    3 столовые ложки мелко нарезанного свежего чеснока

    2 чайные ложки мелко нарезанного свежего тимьяна

    Кошерная соль и свежемолотый перец

    6 маленьких куриных грудок без кожи и костей (около 2 1/4 фунта)

    1 стакан универсальной муки

    4 больших яйца

    1 столовая ложка дижонской горчицы

    2 чашки панко (японские панировочные сухари)

    Растительное масло для жарки

    членов ФК «Барселона» поддержали план по выплате долга по реконструкции стадиона – статья

    (Bloomberg) – Члены ФК «Барселона» проголосовали за сбор дополнительных средств для реконструкции больного стадиона «Камп Ноу».

    Каталонский футбольный клуб попросил членов поддержать сбор до 1,5 миллиарда евро (1,74 миллиарда долларов) на реконструкцию и дальнейшее развитие объектов знаменитого стадиона «Камп Ноу» – проекта, известного как Espai Barca.

    План предусматривает реконструкцию стадиона – самого большого в Европе, вмещающего 105 000 болельщиков, – а также другого стадиона, используемого для других видов спорта, например, баскетбола. Оба объекта находятся в плачевном состоянии, что вынуждает клуб финансировать регулярный ремонт и платить штрафы за несоблюдение требований европейских соревнований.

    Президент клуба Джоан Лапорта оставил открытой возможность того, что члены клуба могут участвовать в финансировании проекта.

    Ранее в этом месяце новая команда менеджеров, которая вступила в должность в марте, представила результаты комплексной проверки, проведенной в отношении действий предыдущего руководства вне клуба. Согласно отчету, в марте 2021 года обязательства составили 1,35 миллиарда евро. Заработная плата выросла на 61% за три года, административные расходы выросли на 56%, а финансовые расходы увеличились на 600%.

    В период с июня 2019 года по март 2021 года чистый финансовый долг клуба увеличился на 514 миллионов евро до 673 миллионов евро, в основном за счет инвестиций, вложенных в покупку и продажу игроков, согласно отчету. Хрупкое финансовое положение вынудило клуб отказаться от суперзвезды Лионеля Месси, считающегося одним из лучших игроков в истории игры, до начала этого сезона.

    ФК «Барселона» рассчитывает ежегодно получать 200 миллионов евро дополнительных доходов, привлекая больше посетителей для использования новых пространств и заключая более привлекательные сделки со спонсорами.

    Goldman Sachs, который в августе организовал частное размещение облигаций на сумму 595 миллионов евро для клуба, имеет мандат на сбор средств на реконструкцию стадиона.

    Клуб планирует 35-летнее финансирование плана с ежегодными выплатами процентов и погашением долга с получением дополнительных доходов.

    © 2021 Bloomberg LP

    Барселона – Реал Мадрид Прямые трансляции> Барселона – Реал Мадрид Прямая трансляция на телевидении> Барселона – Реал Мадрид Live Reddit Барселона – Реал Мадрид Live !! 2021 ++ >> (Футбол-2021) ** Барселона vs Реал Мадрид Live 24 октября 2021 года Трансляция сегодня в США.TV Live на телевидении Барселона – Реал Мадрид Live Free On TV Барселона – Реал Мадрид Текущий счет Барселона – Реал Мадрид Live # Барселона – Реал Мадрид Live Обновление счета # Барселона – Реал Мадрид Live # Барселона – Реал Мадрид Live # Барселона vs Реал Мадрид Live> > Барселона – Реал Мадрид в прямом эфире по радио # 2021 Барселона – Реал Мадрид в прямом эфире, время начала сегодня # Барселона – Реал Мадрид в прямом эфире redit HD * 12345

    Барселона против Реал Мадрид: прямая трансляция Ла Лиги, телеканал, как смотреть Эль Класико онлайн, новости, шансы, время Барселона – Реал Мадрид прямая трансляция: как смотреть Эль Класико онлайн и по телевизору сегодня Как смотреть Барселону против Реала: прямые трансляции, время Эль-Класико 2021 года и многое другое Предварительный просмотр: Барселона vs.Реал Мадрид – прогноз, новости команд, составы В это воскресенье состоится самый крупный матч сезона Ла Лиги – Эль-Класико. Барселона примет «Реал Мадрид» в эти выходные в рамках первого «Класико» сезона 2021/22 в Ла Лиге. В игре, которая может помочь ему выиграть время в блиндаже на «Камп Ноу», в воскресенье «Барселона» Рональда Кумана принимает «Реал Мадрид» в Эль-Класико. «Ла Блауграна» после восьми матчей оказалась седьмой в таблице, в то время как подопечные Карло Анчелотти соскользнули с первой строчки, набрав всего одно очко в последних двух играх.Каталонский состав столкнулся с проблемами с конца прошлого сезона, финансовые проблемы в конечном итоге привели к уходу Лионеля Месси и необходимости долгосрочной реструктуризации игрового состава – но они были поддержаны талантливыми подростками Ансу Фати и Педри недавно подписал новые контракты. В этом последнем выпуске о величайшем соперничестве испанского футбола могут отсутствовать некоторые из громких имен недавнего прошлого, но, тем не менее, он должен обеспечить тот же уровень интриги и высокооктанового действия Эль-Класико, которого мы привыкли ожидать от этого священного матча.Следуйте нашему руководству, чтобы смотреть прямую трансляцию матча Барселона – Реал Мадрид и следить за футбольными событиями Ла Лиги, где бы вы ни находились сегодня. Несмотря на рост внутренних результатов, теперь уже лишенная Месси «Барселона» остается тенью былой славы, а босс Рональд Куман умолял болельщиков оправдать ожидания. Недавние поражения в Лиге чемпионов от «Баварии» и «Бенфики» показывают, насколько далеко они упали. Каталонский кризисный клуб в настоящее время может оказаться в незнакомой сфере середины таблицы Ла Лиги, но были, по крайней мере, некоторые положительные новости для клуба, вступающего в эту огромную игру, когда Ансу Фати присоединился к молодому товарищу Педри и подписал новый контракт с невероятное освобождение от ответственности на сумму более 1 миллиарда евро.Мадриду пришлось самостоятельно справиться с финансовым кризисом, вызванным их участием в качестве основных заговорщиков злополучной Европейской Суперлиги и неудачной попыткой подписать Килиан Мбаппе. Но помимо обидного поражения от европейского мелкого рогатого скота «Шериф Тирасполь», проблемы «Реала» еще не распространились на поле, и победа здесь над своими старыми противниками позволила бы им поспевать за «Реалом Сосьедадом», одним из первых задающих темп Ла Лиги. Они занимают седьмое место в таблице внутри страны, а его соперник «Реал Мадрид» на втором месте, проиграв лишь один из своих восьми матчей.Казалось бы, Куман держался за свою работу за тончайшие нити в течение нескольких недель, и многие ожидали, что он уйдет после поражения от «Атлетико Мадрид» незадолго до международного перерыва, но голландец сохранил веру Хоана Лапорты в «Эль Класико». Победа со счетом 3: 1 над Валенсией, во время которой Ансу Фати, Мемфис Депай и Филипп Коутиньо оказались в воротах ворот, отлично подготовила Blaugrana к их игре в Лиге чемпионов в середине недели с киевским Динамо, где финиш Жерара Пике переместил его команду в их ворота. первые точки европейской кампании.Потопив украинских чемпионов на их собственном поле, Барселона одержала две подряд победы впервые с апреля, а успех над Валенсией поднял команду Куман на седьмую строчку в рейтинге – на одно очко позади Райо Вальекано и на два от Осасуны. – оба они больше играли в игру. Команда Кумана едва ли покрыла себя славой с тех пор, как начался первый сезон эры после Лионеля Месси, но одно поражение в их первых восьми матчах Ла Лиги вряд ли является ужасным рекордом, и они также набрали 13 очков из возможных 15. домой в лиге в этом семестре.«Барселона» от «Лос-Бланкос» отделяет всего два очка, а также «Севилья» и «Атлетико Мадрид» на третьем и четвертом местах соответственно – команде Куман не нужно больше стимулов для победы в «Класико», иначе они рискуют усилить давление на плечи нижних команд. пожарный тренер. Несмотря на то, что их почти идеальное начало сезона Ла Лиги подошло к концу до международного перерыва, атакующая хитрость Реала вышла на первый план в их битве в Лиге чемпионов с донецким Шахтером, в которой Лос-Бланкос выбежал из игры со счетом 5: 0. день.Наконец, вступив в свои права на Бернабеу, Винисиус Джуниор продолжил свое замечательное начало кампании, забив два гола и сделав результативную передачу в этот день, в то время как нестареющий талисман Карим Бензема забил свой 11-й удар в таком количестве матчей во всех соревнованиях, чтобы поставить вишенку на поле боя. глазурь на торте. Однако поражение возродившейся команды Эспаньола после безголевой игры с Вильярреалом привело к тому, что команда Анчелотти уступила свое место на вершине рейтинга Реалу Сосьедаду, который сыграл больше игр, а занявшие второе место Бланко теперь на три очка отстают от команды. столешницы впереди Эль Класико.Сосьедад должен подготовиться к бою против чемпионов Атлетико Мадрид через несколько часов после Эль-Класико, поэтому лучшие бомбардиры Реал Мадрид – чей результат в 22 гола пока что является самым большим в дивизионе – едут в Каталонию, зная, что бесценные три гола Очки могли очень хорошо видеть, как они возвращаются в верхнюю часть стопки. Перед поражением на «Эспаньоле» «Реал Мадрид» совершил беспроигрышную серию из 18 игр в Ла Лиге, а также провел победную серию из трех игр в Эль-Класико, но прецедент не будет считаться ничем перед разгоном. Камп Ноу здесь верен.Обе команды выиграли в середине недели в Лиге чемпионов, причем «Лос-Бланкос» сделал это более убедительно. Вот все, что вам нужно знать перед матчем. Как смотреть и коэффициенты на матч Барселоны и Реал Мадрид Дата: воскресенье, 24 октября | Время: 10:15 по восточному времени Расположение: Камп Ноу – Барселона, Испания Телевидение и прямой эфир: ESPN + Какие новости команды? У «Барселоны» проблемы с защитой, без Рональда Араухо и сомнений в отношении Жорди Альбы. Педри также пропустит игру, и Усман Дембеле вряд ли будет брошен сразу в сторону после его последнего отсутствия.«Реал» будет без травмированных Гарета Бейла и Дани Себальоса, но Иден Азар снова в хорошей форме. Дани Карвахал также может вернуться, а Иско может попасть в состав после удара. «Барселона» продолжает справляться без давних жертв Мартина Брейтуэйта и Усмана Дембеле, чье ожидание возвращения после операции на колене продолжается, в то время как Педри и Рональд Араужо также отсутствуют. У Жорди Альбы возникло сомнение после того, как он получил травму ноги в Лиге чемпионов, поэтому 18-летнему Алексу Бальде может быть дано боевое крещение на левом защитнике в «Класико», хотя Альба, как ожидается, будет в хорошей форме.Серхи Роберто также может сместить Оскара Мингезу в защите каталонцев, в то время как Луук де Йонг также, вероятно, выйдет из игры, поскольку Ансу Фати, только что подписавший новый шестилетний контракт, возвращается на левый фланг. Дуэт «Реала» Дани Себальос и Гарет Бэйл не будут играть никакой роли в Эль-Класико, поскольку они восстанавливаются после травм подколенного сухожилия и лодыжки соответственно, но Анчелотти надеется, что и Эден Азар, и Дани Карвахал смогут сыграть какую-то роль в эти выходные. Есть еще вопросы по Иско и Луке Йовичу, хотя ни один из них вряд ли начнёт здесь, в то время как Бензема должен сохранить свое место на вершине, поскольку он по-прежнему отсутствует на продолжающемся судебном разбирательстве, связанном с предполагаемым шантажом Матье Вальбуэна, но, как сообщается, он пропустил полную тренировку по Пятница.Тем не менее, Бензема определенно должен стать частью неизменной передовой тройки с Винисиусом и Родриго, если он подходит, в то время как Лукас Васкес может вылететь из-за более оборонительно настроенного Начо на правом фланге. Прогнозируемые составы FCB – Тер Штеген; Серджи Роберто, Пике, Гарсия, Дест; Ф де Йонг, Бускетс, Гави; Коутиньо, Мемфис, Ансу RMA – Куртуа; Начо, Милитао, Алаба, Менди; Кроос, Каземиро, Модрич; Родриго, Бензема, Вини младший Прогноз «Барселона» одержала победу в середине недели, но они были расточительны, и их слишком легко переиграли более сильные стороны, чем киевское «Динамо».Реально довести игру до них и одержать обычную победу. Барселона 1-3 Реал Мадрид.

    Бывший сотрудник КНБ признал, что Россия вряд ли располагала информацией о шантаже Трампа

    Бывший сотрудник Совета национальной безопасности (СНБ), свидетельствовавший о том, что тогдашний президент Дональд Трамп пытался использовать украинское правительство для «внутриполитических поручений», опроверг версию о том, что Кремль располагал вредоносной информацией о 45-м президенте, чтобы добиться от него уступок. его.

    «То, что Путин имел в отношении Трампа, – это то же самое, что и все остальные – признание его крайней уязвимости перед манипуляциями», – сказала Фиона Хилл Daily Beast в интервью, опубликованном в понедельник.

    Идея о том, что Трамп является уникально уязвимым для шантажа со стороны Москвы, укоренилась еще до его инаугурации, когда BuzzFeed News опубликовал печально известное досье, составленное бывшим агентом МИ-6 Кристофером Стилом. Среди множества непристойных заявлений в досье: у российской разведки есть видео, на котором Трамп платит проституткам за то, чтобы они помочились на кровать в президентском номере отеля Ritz-Carlton в Москве.

    Теория получила распространение после того, как Трамп встретился с Путиным в Хельсинки, Финляндия, в 2018 году.На совместной пресс-конференции после саммита президент США отказался обвинить Россию во вмешательстве в избирательную кампанию 2016 года, заявив репортерам, что Путин сказал: «Это не Россия», и добавив: «Я не вижу причин, по которым это могло бы быть. . »

    Уроженка Великобритании Хилл, которая занималась европейскими и российскими делами в Совете национальной безопасности, напомнила Daily Beast, что до саммита в Хельсинки Трамп спросил ее, думает ли она, что он понравится Путину.

    «У меня никогда не было времени ответить, пока он не занялся чем-то еще», – сказала она, добавив, что тогдашний президент «завидовал автократу» и «представлял угрозу контрразведке и национальной безопасности, потому что он был настолько уязвим для манипуляций. основанный на хрупкости его эго.”

    Хилл утверждал, что Путин признал «крайнюю уязвимость Трампа перед манипуляциями». AP Photo / Джеральд Герберт, файл

    «Любой может склонить его к чему-либо, подняв призрак кого-то оскорбляющего его – или похвалив его», – продолжил Хилл. «Его идеологией было идолопоклонство».

    Hill был представлен публике в конце 2019 года, когда она свидетельствовала перед Комитетом по разведке Палаты представителей во время расследования того, оказывал ли Трамп неправомерное давление на президента Украины Владимира Зеленского с целью расследования деятельности тогдашнего кандидата в президенты Джо Байдена, его сына Хантера и работы последнего на украинский рынок. энергетическая компания Burisma.

    Во время своих показаний Хилл напомнила, что тогдашний советник по национальной безопасности Джон Болтон пришел в ярость после того, как узнал, что адвокат Трампа Руди Джулиани взял на себя инициативу в проведении теневой внешнеполитической кампании, чтобы убедить Украину открыть расследования, которые хотел Трамп.

    Она добавила, что Болтон сказал ей следить за ситуацией и сообщать об этом главному юристу КНБ. По словам Хилла, Болтон описал Джулиани как «ручную гранату, которая собирается всех взорвать.”

    Когда Джулиани усилил давление на Киев, Хилл сказал, что Болтон приказал ей поднять этот вопрос перед юристом Белого дома Джоном Айзенбергом.

    «Я не участвую в сделке с наркотиками [тогдашний посол США в Европейском союзе Гордон] Сондленд и [тогдашний глава администрации Белого дома Мик] Малвани», – вспоминает она слова Болтона.

    Трамп был подвергнут импичменту Палатой представителей в январе 2020 года по двум статьям: злоупотребление властью и воспрепятствование Конгрессу.В следующем месяце Сенат оправдал его.

    «Реал Мадрид» предупредил «Эль-Класико» после разгрома «Шахтера» в Лиге чемпионов

    «Реал Мадрид» нуждался в усилении, прежде чем встретиться с «Барселоной» в долгожданном первом «Эль-Класико» в сезоне. «Лос Бланкос» только что отыграли два подряд поражения, и их победа со счетом 5: 0 над донецким «Шахтером» в Лиге чемпионов во вторник была именно тем, что им было нужно, чтобы поднять боевой дух перед самым большим соперником.

    Команда Карло Анчелотти отлично начала сезон, но не успела споткнуться прямо перед недавним перерывом в сборную. Они потерпели шоковое поражение от новичка Лиги чемпионов «Шериф Тирасполь», а всего несколько дней спустя уступили «Эспаньолу» в Ла Лиге.

    Яркая победа в Киеве – именно то, что нужно «Реалу», чтобы предупредить хозяев на «Камп Ноу». «Барселона» медленно начала сезон, но их кампания была возобновлена ​​возвращением Ансу Фати после травмы и дебютом Серхио Агуэро.

    Воскресная схватка на «Камп Ноу» стала еще более аппетитной, чем когда-либо, поскольку обе стороны полны решимости заявить о себе на первом месте в Ла Лиге.

    Трио полузащитников «Реала» в составе Тони Крооса, Луки Модрича и Каземиро доказало, что у них все еще есть все, что нужно, чтобы играть в больших матчах. Стратегия Анчелотти по смене игроков вызвала удивление после поражений, но то, что три ветерана хорошо отдохнули для больших игр, явно окупились.

    Дело о шантаже с секс-видео нападающего «Реал Мадрид» наконец-то передано в суд

    Подробнее