Карпатка торт видео: Торт Карпатка пошаговый рецепт

Торт Карпатка пошаговый рецепт

Торт Карпатка - это очень вкусный десерт, который по вкусу и текстуре напоминает эклер. Большой такой эклер на воздушном заварном тесте и с начинкой из ароматного и бархатистого заварного крема с добавлением сливочного масла. Карпатка - подходящий торт как для семейного чаепития, так и приема дорогих гостей.

Почему именно Карпатка? Внешне неровности коржей готового заварного теста наверно кому-то напомнили знаменитые Карпатские горы, отсюда и название. Если присыпать десерт сахарной пудрой, получаются точно заснеженные горы. Я долго думала, торт это или все же пирог. Торт, как ни крути, торт: ведь в нем есть и коржи и крем, которые готовятся отдельно, а потом собираются в готовый десерт.

Пройдемся по ингредиентам, необходимым для приготовления домашнего торта Карпатка. Муку для заварного теста используем пшеничную высшего сорта (у меня Лидская), сливочное масло никаким маргарином или спредом не заменяет - только натуральное, жирностью выше 72%. Количество сахара не меняем (в процессе можно даже добавить сахарной пудры в крем, если любите сладкое), так как в составе заварных коржей он и вовсе отсутсвует.

Куриные яйца (как для заварного теста, так и заварного крема) я использую довольно крупные (60-65 граммов каждое). Кукурузный крахмал по необходимости (если его просто нет) можете заменить картофельным (45 граммов), но разница во вкусе готового крема все же будет (возможно неискушенные кондитеры не заметят). Ванильный сахар можно заменить ванилином или натуральной ванилью (если позволяют финансы).

Приготовление торта Карпатка можно растянуть на 2 дня: сегодня, к примеру, испечь заварные коржи, дать им остыть, после чего завернуть в пищевую пленку, а завтра сделать заварной крем. Такой десерт получается около 1.650 кг в готовом виде - тортика вполне хватит, чтобы угостить 10 человек.

Торт "Карпатка" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня готовлю просто нереально вкусный торт Карпатка. Готовлю его почти на каждый праздник. Это обалденный торт со вкусом мороженого "Пломбир", а готовится проще простого!

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

молоко 80 г
вода 80 г
масло сливочное 60 г
сахар 1/2 ч. л.
соль маленькая щепотка
яйца 3 шт (примерно 160 г яиц без скорлупы)
мука 100 г
молоко 500 мл
яйца 3 шт
сахар 130 г (по вкусу)
крахмал кукурузный 40 г
масло сливочное 160-180 г
ванильный экстракт / сахар 1 ч. л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-5

Видеорецепт

Заварное тесто.
В кастрюлю наливаю 80 г молока.
80 г воды.
Добавляю 60 г сливочного масла.
шепотку соли
1/2 ч.л. сахара
Довожу молоко с водой до кипения и полного растворения масла.

Добавляю 100 г просеянной муки.

И хорошо перемешиваю муку с жидкостью, пока тесто не соберется в комок.
Когда тесто собралось в комок, держу его на маленьком огне, еще примерно 1-2 минуты, чтобы из теста испарилась лишняя влага.

Тесто должно легко отставать от дна и стенок кастрюли, а на дне кастрюли, при этом, образуется тонкая пленочка из теста.

Снимаю заварное тесто с огня и перекладываю в миску.
Перемешиваю тесто пару минут, чтобы оно немного остыло.
Тесто можно замешивать в комбайне или в обычной миске при помощи деревянной лопаточки.
Постепенно, в несколько приемов, добавляю в тесто 3 яйца, каждый раз хорошо перемешиваю, до однородности.

Я заранее разбила яйца в пластиковый стакан и перемешала их вилкой, а теперь частями добавляю в тесто.
Каждый раз, при добавлении яиц, хорошо перемешиваем тесто.

Яйца могут понадобиться не все, я всегда ориентируюсь по консистенции теста.
Тесто готово, когда оно гладкое и однородное, и сползает с лопатки лентой, образуя вот такой язычок.

2 формы для выпечки, диаметром 20-22 см, застилаю пергаментом и распределяю тесто на 2 формы.

Специально делаю неровности лопаточкой, при выпечке они образуют красивые волны. Именно благодаря этому торт и называется Карпатка, т.к. коржи напоминают карпатские горы :))

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю коржи 20-25 минут. Время может немного отличаться, ориентируйтесь по золотистому цвету коржей и вашей духовке.

Для заварного крема довожу до кипения 500 г молока.
В миске смешиваю:
130 г сахара
40 г кукурузного крахмала
Добавляю 3 яйца

Хорошо перемешиваю, до однородности.

И тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаю горячее молоко в яйца с сахаром.

Теперь переливаю смесь обратно в кастрюлю.
И варю заварной крем на среднем или слабом огне, до загустения. Постоянно помешивая, примерно 5-7 минут.

Как только появятся первые крупные пузыри и крем начнет булькать, варим крем еще примерно 1 минуту. Это нужно для того, чтобы в готовом креме не было крахмального привкуса.

Снимаю крем с огня и добавляю 1 ч.л. Ванильного экстракта или ванильного сахара для аромата. Перемешиваю.

Крем готов, его нужно полностью остудить.
И для того, чтобы крем очень быстро остыл, у меня есть маленький секретик - я перекладываю крем в миску. В кастрюлю наливаю холодную воду и остужаю крем на кастрюле с холодной водой.

Пока остывает крем, взбиваю 160 г мягкого сливочного масла до пышности.
Продолжаю взбивать, и постепенно, по 1 ст.л. добавляю в масло заварной крем.
Чтобы крем не расслоился: заварная основа, и сливочное масло должны быть одинаковой температуры.

Взбиваю заварной крем до гладкой однородной консистенции.
Заварной крем готов, осталось только собрать торт.

На дно разъемной формы кладу один корж.

Выкладываю весь крем, хорошенько разравниваю.

Накрываею вторым коржом.

И слегка утрамбую, чтобы торт получился ровным и красивым.

Затягиваю торт пищевой пленкой и убираю в холодильник минимум на 3 часа, чтобы крем стал более плотным и хорошо держал форму. А если есть возможность, то лучше оставить торт на ночь.

Торт получился просто волшебно вкусный! Вкуснейший заварной крем со вкусом мороженого пломбир в сочетании с нежным заварным коржом - очень напоминают пирожное эклер с большим количеством крема. Друзья, это просто мечта, а не торт, а готовится, проще простого! Ну уж точно гораздо проще, чем эклеры. Обязательно приготовьте! Не пожалеете!

Спасибо, что смотрите, готовите вместе со мной и делитесь с друзьями!
Поставьте пожалуйста ЛАЙК этому видео и напишите хотя бы пару слов в комментариях мне будет очень приятно!
Ну а я прощаюсь до новых вкусных рецептов, скоро увидимся!
.
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Торт Карпатка из заварного теста рецепт с фото пошагово

1. И так, сначала приготовим заварное тесто. Оно готовится обычным классическим способом. Для этого в сотейник выливаем воду, молоко, добавляем сливочное масло и также соль, ставим на небольшой огонь и ждем, пока масло растворится и и соединится с другими ингредиентами. Эта смесь должна немного закипеть Посмотрите, смесь кипит, снимаем с огня и всыпаем СРАЗУ всю муку, обязательно всю муку сразу, и довольно быстро вымешиваем лопаткой, пока тесто не соберется в комок Когда оно собралось вот в такой единый ком, ставим сотейник снова на плиту и теперь нам необходимо подсушить тесто. Мы лопаткой его перемешиваем, примерно одну минуту. Огонь должен быть чуть выше среднего. Вот так активно перемешиваем лопаткой пока на дне сотейника не образуется вот такая бархатная корочка.

Теперь перекладываем тесто в чашу миксера, в котором я буду перемешивать тесто. Я включаю миксер примерно на 1 минуту, чтобы он перемешал тесто и параллельно охладил его Тесто нужно немножко охладить и затем мы будем добавлять яйца. Теперь понемногу добавляем яйца. Яйца я предварительно пробила блендером и пропустила черезсито, чтобы избавиться от ненужных частиц яйца, и по чуть-чуть частями добавляем яйцо, каждый раз хорошенько промешивая миксером. Следующие добавляем только после того, как предыдущие вмешались Яйца добавляем на глаз, чтобы у нас в итоге получилась вот такая консистенция теста. Мне понадобилось все количество единиц из этого рецепта.

2. Вам может понадобиться больше или меньше, это будет зависеть от того, насколько у вас выпарились вода и молоко в процессе кипячения. В итоге должно получиться вот такое тесто. Посмотрите, оно вот так вот стекает с лопатки, но довольно густое. Это тесто гуще, чем для эклеров, например, но вы можете видеть на видео какое оно должно быть. После того, как добавили все яйца еще промешаем миксером где-то 1-2 минуты, чтобы образовался глютен, и затем мы можем уже выпекать. Нам нужно сделать 2 коржа, поэтому я взяла вот такие разъемные кольца и установила диаметр 18 см.

Вы можете взять любые ваши формы диаметром 18 см или даже одну форму, и выпекать тесто частями один за одним. Если у вас не вмещается в духовку, например. У меня две формы вмещаются одновременно в духовку, поэтому я буду это делать одновременно Перекладываем тесто в равных количествах, измеряем тесто половину в одну форму. Распределяем вот таким образом лопаткой, ненадо выравнивать, потому что тортик у нас называется карпатка в честь гор, он должен быть вот такой неровной формы, напоминающей рельеф гор. При выпечке тесто поднимется и будет очень красиво.

3. Ставим в разогретую до 200 С духовку примерно на 25-30 мин, они должны стать вот такого золотистого цвета. Посмотрите дно какое красивое, ровненькое, не подгорело, но не сухое в то же время. Тесто не должно быть сырым внутри, если оно будет сырым, оно просто опадет Теперь подготовим крем. Это стандартный крем Патисьер, но в конце мы добавим сливочное масло и получится у нас так называемый крем Муслин. Для этого нам необходимо ароматизировать молоко ванилью.

Ставим его нагреваться и доведем до кипения, но кипятить не нужно. В это время в другой емкости смешаем желтки с сахаром и добавим просеянный кукурузный крахмал. Перемешаем до побеления и объединения продуктов Смотрите, молоко начинают вот так вот кипеть В этот момент мы его снимаем с огня, и можем темперировать яйца. Вливаем по чуть-чуть, нам нужно вылить буквально одну третью часть молока. Перемешиваем хорошенько и затем мы яичную смесь снова переливаем в сотейники. Будем уваривать до загустения Поставим на огонь ниже среднего и увариваем до загустения, это занимает буквально 2 минуты.

4. Постоянно помешиваем, чтобы крем не пригорал. Очень важно сотейник использовать для такого крема толстостенный. Как только крем загустел, дожидаемся пока он начнет кипеть, но в этот момент продолжаем так же перемешивать. Смотрите, когда на поверхности появляются вот такие пузырьки, значит крем начинает закипать и мы его провариваем еще одну минуту, чтобы избавиться от привкуса крахмала. Теперь готовый крем пропускаем через сито Смотрите, какой красивый крем получился.

Вот такой глянцевый, довольно густой, когда охладиться, он еще больше загустеет Очень красивый, очень ароматный! Теперь перемещаем его на широкое блюдо У меня противень, застеленный пищевой пленкой, и распределяем тонким слоем. Нам необходимо этот крем очень быстро охладить, чтобы в нем не развивались бактерии, и срок годности крема таким образом мы увеличиваем до двух суток Если крем сразу не охладить, то его нужно будет употребить в течение 5-6 часов. Поэтому обязательно охладить очень быстро. Ставим его в морозильную камеру на 5 минут, а затем перекладываем в холодильник до полного остывания.

5. Это занимает буквально полчаса. Смотрите, вот такой крем после холодильника. Как видите, он стабилизировался и стал таким густым, даже чем-то желе напоминает. Прекрасно отходит от пленки Подготовим вторую часть крема - это масло. Масло должно быть мягкое, комнатной температуры. Взбиваем его миксером до побеления минуты 3-4 Затем частями понемногу по 1 ложке добавляем заварной крем, продолжая хорошенько взбивать таким образом добавляем весь крем и смешиваем его с маслом.

В этом рецепте я уменьшила количество масла. В отличие от оригинального рецепта здесь масла почти два раза меньше, поэтому крем получается не таким жирным, получается более нежным, воздушным и таким более приятными на вкус. В итоге такой пышный и красивый крем получился, когда мы добавили к маслу весь заварной крем Смотрите, какая красота! Довольно густой, когда он и постоит в холодильнике он еще больше, конечно, загустеет, потому что здесь есть сливочное масло. Вот такой он получается.

6. Смотрите какая красота! Теперь мы можем собирать торт. Собирать торт я буду в этой же разъемной форме. Такие формы разъемные очень удобны при сборке торта Но если у вас нету такой разъёмной формы, вы можете любую вашу форму диаметром 18 застелить пищевой пленкой и собирать. Для того, чтобы крем не вытек по бокам. Кладем один корж, а сверху просто добавляем весь крем, который мы приготовили. На этот диаметр торта крема получается не слишком много, в самый раз, поэтому не пугайтесь, будет очень вкусно! И накрываем сверху следующим коржом, немножко прижимаем. Теперь нам нужно оставить для пропитки лучше оставить на ночь в холодильнике.

Сверху также можно обернуть весь торт пищевой пленкой, чтобы он пропитывался Потому что заварное тесто от влаги становится более мягким, но в то же время должен быть немножко хрустящим Торт не должен быть слишком мягким и очень пропитанный. Когда мой торт пропитался, снимаем кольцо и пищевую пленку, посыпаем сверху сахарной пудрой, также по желанию вы можете растопить шоколад и смешать его со сливками, сделать шоколадный ганаш и полить сверху тортик Посмотрите, какой красивый разрез! Такой красивый торт очень эффектно смотрится. Я думаю, что все любители эклеров и заварного теста оценят этот торт по достоинству. Я надеюсь, мой рецепт вам пригодится. С вами была Лена Стасевич Пока-пока!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (2)

Торт карпатка пошаговый фото-рецепт + видео

  • В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло и соль. При постоянном помешивании доводим до кипения.

  • В кипящую смесь всыпаем просеянную муку, и, не снимая смесь с огня, завариваем тесто.

  • Когда тесто собьётся в комок - оно готово. Отставляем кастрюлю в сторону, и даём ему слегка остыть.

  • В остывшее тесто по одному вводим 4 яйца. После каждого яйца вымешиваем тесто до однородности, и только потом добавляем следующее яйцо.

  • Половину теста выкладываем в форму для выпечки, предварительно выстеленную пергаментом, и смазанную сливочным маслом.

  • Выпекаем по очерёди два коржа в разогретой до 200*С духовке 25 минут.

  • Пока выпекаются коржи, взбиваем яйца с сахаром.

  • Доливаем к взбитым яйцам 100 мл. молока, ванильный сахар и крахмал. Тщательно перемешиваем до однородности.

  • Остальное молоко доводим на плите до кипения.

  • Продолжая активно взбивать, добавляем к яичной смеси половину горячего молока.

  • Затем эту смесь выливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая.

  • Варим крем на маленьком огне до загустения.

  • В результате получается густой, однородный, гладкий крем.

  • Накрываем крем в контакт плёнкой, и отставляем в сторону для остывания.

  • Взбиваем миксером 200 грамм размягчённого сливочного масла, и в несколько приёмов добавляем остывший крем.

  • Борта формы для выпечки выстилаем пергаментом. Выкладываем на дно формы первый корж.

  • На корж выливаем весь приготовленный крем, и разравниваем.

  • Сверху выкладываем второй корж, и слегка придавливаем.

  • Отправляем торт на ночь в холодильник.

  • Готовый торт аккуратно достаём из формы, снимаем пергамент, и перекладываем на сервировочное блюдо.

  • Посыпаем верх торта сахарной пудрой.

  • Нарезаем торт на порционные куски, и подаём к столу. Приятного чаепития!

  • Заварной торт "Карпатка" - 16 пошаговых фото в рецепте

    Заварной торт "Карпатка" - это вроде бы и простой по составу, но безумно вкусный! Особенно он понравится любителям заварных пирожных, по сути, - это одно большое пирожное. Торт "Карпатка" можно испечь и к домашнему чаепитию, можно предложить и гостям. Необычайно вкусный, нежный, ароматный тортик, попробуйте обязательно!

    Ингредиенты

    Для приготовления заварного торта "Карпатка" понадобится:

    Для теста:

    маргарин сливочный (или сливочное масло) - 125 г;

    вода - 250 мл;

    мука (высший сорт) - 1 стакан;

    соль - щепотка;

    яйца куриные - 5 шт.

    Для крема:

    молоко свежее - 1,5 стакана;

    яичные желтки сырые - 2 шт.;

    мука - 2 ст. л.;

    крахмал картофельный - 1 ст. л.;

    пудра сахарная - 0,5 стакана;

    масло сливочное - 250 г;

    сок лимона - 1 ч. л.;

    сахар ванильный - 0,5 пакетика;

    шоколад, курага - для украшения.

    Стакан емкостью 250 мл.

    Этапы приготовления

    В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить маргарин, нарезанный кусочками. Растопить маргарин полностью в воде.

    Всыпать щепотку соли, дать воде с маргарином закипеть и сразу же всыпать частями просеянную муку, постоянно перемешивая смесь. Заварить тесто, подержав его на огне еще 1-2 минуты. Тесто должно быть без комочков.

    Дать тесту остыть до еле теплого состояния и далее добавлять яйца - по одному. Каждое яйцо хорошенько вмешивать в тесто (я делаю это рукой).

    Тесто получится нежное, похожее на густой крем.

    Квадратную форму (24х24 см) застелить пергаментом, выложить половину теста, размазать его по всей форме. Выпекать корж в предварительно разогретой вначале до 200 градусов духовке 20 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и печь еще 15 минут. Таким же образом испечь корж из оставшейся части теста.

    Коржи полностью остудить. К желткам добавить сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал и муку. 

    Хорошенько все растереть. Влить 0,5 стакана молока, перемешать тщательно венчиком.

    Влить в отдельную кастрюлю оставшееся молоко (1 стакан). Довести его до кипения.

    При постоянном помешивании венчиком влить в кипящее молоко подготовленную яичную смесь небольшими порциями. Варить крем, непрерывно помешивая, на медленном огне 2-3 минуты до загустения. Масса получится, как густой кисель.

    Заварную массу полностью остудить. Размягченное сливочное масло взбить немного миксером.

    Продолжая взбивать добавлять в масло небольшими порциями заварную массу и лимонный сок. Получится пышный, легкий, очень вкусный заварной крем.

    Кремом (достаточно щедро) смазать один заварной корж.

    Сверху накрыть вторым коржом, чуть придавить. Смазать оставшимся кремом и второй корж, сделать ложкой зигзаги в виде гор (торт ведь назван в честь карпатских гор). Сверху посыпать тертым шоколадом (можно черным, можно - молочным) и, по желанию, нарезанной кусочками курагой.

    Поместить необычайно вкусный, нежный заварной торт "Карпатка" в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше - на ночь. Тортик хорошо пропитается, станет просто "тающим" во рту. Рекомендую, торт бесподобен!

    Кусочек торта для Вас!

    Приятного Вам аппетита!

    Торт карпатка из заварного теста рецепт видео и фоторецепт


    Заварной торт Карпатка — пошаговый кулинарный рецепт с фото и видео. Вкус этого торта просто изумителен, он напоминает заварные пирожные. Это действительно очень вкусно. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

    Ингредиенты для торта Карпатка

    Для теста:

    • Вода — 250 гр.
    • Сливочное масло — 125 гр.
    • Соль — 0,5 ч. ложки
    • Сахар — 0,5 ст. ложки
    • Пшеничная мука — 180 гр.
    • Яйца — 4 шт.

    Для крема:

    • Молоко — 500 мл.
    • Мука — 50 гр.
    • Картофельный крахмал — 50 гр.
    • Сахар — 150 гр.
    • Ванилин — 1 ст.ложка
    • Сливочное масло — 200 гр.
    • Сахарная пудра
    Наливаем в кастрюлю воду. Готовим на среднем огне. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Добавляем масло. Перемешиваем до полного растопления масла. Добавляем муку. Варим постоянно помешивая, пока тесто не скатается в шар, а на дне не начнет образовываться корочка (около двух, трех минут). Затем, снимаем кастрюлю с огня. Добавляем по очереди яйца. Перемешиваем до однородности. Смазываем противень маслом. Распространяем тесто по форме. Отправляем противень с тестом в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 30-35 минут. Готовим 2 коржа. Наливаем молоко в кастрюлю В отдельную миску насыпаем муку. Крахмал. Ваниль. Сахар. Наливаем немного молока и тщательно перемешиваем. В кипящее молоко выливаем смесь из миски, постоянно при этом помешивая. Варим до загустения.
    Снимаем с огня крем, накрываем крем пищевой пленкой. Пленка должна контактировать с поверхностью крема.
    Оставляем крем полностью остыть. В отдельной посуде взбиваем масло до кремообразного состояния. Добавляем остывший крем к маслу, хорошо взбивая миксером после каждой добавленной порции. Достаем корж из духовки. На 1 корж выкладываем сверху крем. Накрываем вторым коржом. Посыпаем сахарной пудрой и отправляем в холодильник на час. Заварной торт Карпатка готов!:) Приятного аппетита!:))

    Пирог «Карпатка» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Как приготовить польский заварной пирог «Карпатка»

    Легендарный пирог (пляцок) «Карпатка» — известная и очень любимая выпечка у кулинаров Польши и Западной Украины. Такой пляцок там готовят очень часто. Благодаря своему вкусу и оригинальному внешнему виду, пирог «Карпатка» заинтересовал и кулинаров других стран, поэтому его с удовольствием готовят по всему миру. Пирог получил своё название из-за того, что коржи, во время выпечки, поднимаются неравномерно, образуют бугорки, которые визуально напоминают горы Карпаты. Также, в этом пироге обращает на себя внимание очень толстый слой крема, который не настолько жирный, как может показаться на первый взгляд.

    Коржи и крем очень гармонично сочетаются в пляцке «Карпатка», что не может не радовать. Пирог, после приготовления, обязательно должен выстояться в холодильнике минимум 12 часов для того, чтобы крем стал плотным, а коржи немного пропитались кремом, поэтому готовьте такой пирог заблаговременно. На самом деле все просто, главное - строго следовать этому пошаговому рецепту.

    Как приготовить "Пирог «Карпатка»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для крема нам понадобится молоко, сливочное масло, мука, крахмал, сахар, ванильный сахар, лимон, яйца.

    Шаг 2 Ссылка

    Соединить 700 мл молока, сахар (160 г), ванильный сахар (20 г).

    Шаг 3 Ссылка

    Добавить 4 яйца, крахмал (4 ст. л.) и муку (80 г). Хорошо перемешать венчиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой. Охладить до комнатной температуры.

    Шаг 5 Ссылка

    Масло (200 г) комнатной температуры взбить до пышной массы. Частями добавлять заварную смесь, постоянно взбивая.

    Как размягчить масло

    Шаг 7 Ссылка

    Для теста нам понадобится вода, сливочное масло, мука, яйца, соль, разрыхлитель.

    Шаг 8 Ссылка

    Соединить в кастрюле воду (230 мл), соль (0,3 ч. л.) и масло (100 г). Довести до кипения.

    Шаг 9 Ссылка

    В кипящую жидкость всыпать сразу всю просеянную муку (150 г), интенсивно мешая. Держать тесто на огне, мешая, 2 минуты.

    Шаг 10 Ссылка

    Снять тесто с огня, охладить до 45-50°С и добавлять по 1 яйца (5 штук), постоянно взбивая. Добавлять следующее яйцо только после того, как полностью вмешается предыдущее.

    Шаг 12 Ссылка

    Форму проложить кулинарной бумагой (диаметр 24-26 сантиметров). Разровнять 1/2 часть теста.

    Шаг 13 Ссылка

    Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке, приблизительно 30 минут, до золотистого цвета. Таким образом выпечь 2 коржа. Охладить.

    Шаг 14 Ссылка

    1 корж щедро смазать кремом. Накрыть вторым коржом, бугорками вверх. Отправить в холодильник на 12 часов.

    Шаг 15 Ссылка

    Пирог «Карпатка» готов.

    Карпатский торт - Карпатка - Рецепт польской кухни Ани # 12

    Карпатский торт - Карпатка - Рецепт польской кухни Ани # 12 - На кухне Ани

    Состав:

    Для торта:

    • 1/2 стакана сливочного масла
    • 1 стакан воды
    • 1 стакан муки
    • 5 яиц
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли

    Для крема:

    • 1 стакан сливочного масла
    • 4 стакана молока
    • 1 стакан сахара
    • 5 столовых ложек белой муки
    • 5 столовых ложек кукурузного крахмала
    • 5 яичных желтков
    • 2 ч.л. экстракта ванили

    Для отделки:

    Инструкции:

    1. Духовку разогреть до 200 градусов С.Слегка смажьте две формы для выпечки среднего размера кулинарным спреем.
    2. Смешать муку, разрыхлитель и соль. В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду, масло и соль.
    3. Когда масло полностью растает, снимите с огня и деревянной ложкой всыпьте мучную смесь. Вернитесь на плиту и помешивайте на слабом огне 2 или 3 минуты или пока тесто не очистит стенки сковороды и не превратится в шар.
    4. Снять с огня и взбить яйца по одному. Сделать это можно как вручную, так и с помощью миксера.Тесто должно быть гладким и глянцевым.
    5. Вылить тесто в подготовленные формы и разровнять.
    6. Выпекать 25 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и не станет сухим. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке перед наполнением.
    7. В чашу для смешивания положите одну чашку молока, муки, кукурузного крахмала, яичных желтков и ванили и перемешайте до однородной массы.
    8. В средней кастрюле доведите молоко до кипения и добавьте сахар, помешивая, пока он не растворится. Уменьшите огонь, добавьте яичную смесь и продолжайте варить, помешивая, пока не загустеет, как пудинг, не менее 2 минут.Добавьте ваниль. Дать остыть до комнатной температуры, накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.
    9. Перед взбиванием в размягченном масле убедитесь, что начинка полностью остыла. Сливочное масло и сливки должны быть комнатной температуры, чтобы крем получился гладким без комков.
    10. Снимите один торт со сковороды и выстелите его пергаментной бумагой. Выложите его наполовину обратно в кастрюлю и полейте начинкой, равномерно распределив.
    11. Выложите другую половину теста и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
    12. Готовый к употреблению, сильно посыпьте сахарной пудрой, чтобы он выглядел как снег на горе. Разрезать
    13. в прямоугольники и подавать.

    Наслаждайтесь!




    Польский торт Карпатка с заварным тестом и кремом для ванильного пудинга

    Была ли у вас карпатка? Этот слоеный польский торт из заварного теста с начинкой из ванильного пудингового крема - абсолютная классика. Его неровная форма навеяна Карпатскими горами, отсюда и свое название. Традиционно этот восхитительный торт состоит из двух слоев заварного теста и очень большого количества крема внутри. Но, по нашему скромному мнению, этого просто недостаточно, поэтому мы дали этому польскому десерту 3 слоя заварного теста и 2 слоя ванильного крема для пудинга. Стань большим или иди домой, верно ?!

    Вам понадобится:

    Для заварного теста:

    • ¾ сливочное масло
    • ⅓ стакан воды
    • ⅓ чашка молока
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1¼ чашки муки
    • 4 яйца

    Для ванильного пудинга:

    • 1 кварта молока
    • 4 яйца
    • 1 стакан сахара
    • 1 стручок ванили
    • ⅔ чашки кукурузного крахмала
    • 2 стика сливочного масла, комнатной температуры

    Дополнительно:

    • 3 противня с пружинными формами
    • сахарная пудра

    Вот как:

    1. Нагрейте масло с молоком, водой и сахаром в кастрюле, пока оно не закипит. Затем всыпать муку и непрерывно перемешивать деревянной ложкой. Когда на дне кастрюли начинает образовываться белый слой и тесто начинает отделяться от кастрюли и превращаться в кусок теста, ваше тесто достигло нужной консистенции. Снимите кастрюлю с огня, дайте ей немного остыть, а затем добавляйте яйца по одному.

    2. Выстелите 3 формы пружинных форм пергаментной бумагой и смажьте стороны.Разделите заварное тесто на 3 формы. Его не обязательно раскладывать до края, так как в духовке он поднимется. Он также может быть немного неровным, чтобы получить более «гористую» поверхность. Если вы хотите испечь пироги один за другим, поставьте каждый в духовку при температуре 375 ° F на 30 минут. Важно, чтобы духовка во время выпекания оставалась закрытой, иначе заварное тесто может разрушиться. Если вы хотите испечь все 3 торта одновременно, выпекайте их при температуре 350 ° F.

    3.Теперь можно приступить к приготовлению ванильного крема для пудинга. Добавьте в кастрюлю молоко, яйца, сахар, стручки ванили и кукурузный крахмал и все перемешайте. Дать смеси закипеть, постоянно помешивая. Накройте ванильный пудинг полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Взбейте сливочное масло комнатной температуры ручным миксером до пышного и белого цвета, затем постепенно добавляйте охлажденный ванильный пудинг, пока не образуется однородный крем.

    4. Поместите одну из охлажденных основ для торта из заварного теста на блюдо для торта и оберните его рамкой формы для выпечки.Нанесите примерно половину ванильного крема для пудинга на основу теста.

    5. Переверните вторую основу из заварного теста вверх дном и намажьте ее ванильным кремом для пудинга. Выложите перевернутую основу теста поверх ванильного крема для пудинга на сковороде.

    6. Повторите тот же процесс с 3-ей основой из заварного теста, а затем охладите готовый торт из заварного теста не менее 4-5 часов (желательно на ночь). Перед подачей посыпать торт сахарной пудрой.

    Польский Карпатский кремовый торт | Карпатка Торт


    Польский карпатский кремовый торт | Карпатский торт | Cream Puff Cake - это один из самых уникальных тортов, которые я пробовала. Он не похож на обычный торт, но эти коржи сделаны из заварного слоеного теста и с кремовой начинкой. Другими словами, это похоже на гигантский слой крема, если вы можете себе представить. Однако презентация настолько уникальна, что напоминает обычный торт, но с особой восхитительной текстурой и ароматом.Я так люблю крем. Это не похоже на любую глазурь, которую я пробовал. Почему-то вам просто хочется еще этого крема. Откусить от этого заварного крема просто рай. Я знаю, что любители без яиц определенно требуют версию без яиц, и вы знаете, что добиться затяжки из заварного теста непросто. Следите за новостями, а в следующем видео вас ждет сюрприз. А пока наслаждайтесь этим 

    Если вам нравится этот рецепт, нажмите кнопку «ПОДПИСАТЬСЯ» с ВКЛЮЧЕННЫМ СИГНАЛОМ УВЕДОМЛЕНИЯ.

    ДЛЯ ПОЛНОГО РЕЦЕПТА, пожалуйста, посетите мой блог по адресу https: // gracioustreatz.wixsite.com/bakewithlove/polish-carpathian-cake

    Ингредиенты:

    • CHOUX PASTRIES
    120 мл [½ стакана] воды
    48 г [3 столовые ложки] сливочного масла
    ¼ чайной ложки соли
    85 г [½ стакана + 3 столовые ложки] универсальные мука
    3 яйца

    • КОНДИТЕРСКИЕ СЛИВКИ
    350 мл [1½ стакана] молока
    1 яйцо
    100 г [½ стакана] сахара
    30 г [4 столовые ложки] кукурузного крахмала
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    113 г [½ стакана] несоленого масла

    80 г [ ½ стакана] нарезанной клубники (по желанию)

    Сахарная пудра для присыпки

    Инструкции:
    • CHOUX PASTRIES
    1. В кастрюлю для молока добавьте воду, масло и соль.
    2. Нагрейте масло, пока оно не растает. Выключите огонь, когда он закипит.
    3. Добавьте муку. Смешайте, пока все не сойдется. Тем временем снова включите огонь и продолжайте перемешивать, пока оно не превратится в тесто. Снять с огня.
    4. Пока он еще горячий, добавьте яйца по одному. Мешайте, пока смесь не станет липкой и не будет висеть на лопатке, очень медленно капая. Эта консистенция важна, не слишком водянистая, не слишком сухая или жесткая.
    5. Разделите тесто на две формы размером 6 × 6 дюймов, выложенные пергаментной бумагой. Вы также можете использовать круглую сковороду. Использование весов необязательно. Равномерно распределите тесто до краев.
    * Примечание: если у вас только одна сковорода, вы можете сначала испечь первую, а потом испечь вторую.
    6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190 ° C / 375 ° F в течение 30 минут или пока он не подрумянится.
    7. Снимите выпечку с форм и дайте ей полностью остыть.

    • КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ
    1.В кастрюлю для молока добавьте молоко и нагрейте его, пока оно не станет горячим.
    2. В другую кастрюлю добавьте яйцо и сахар. Быстро перемешайте. Всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте до однородного состояния.
    3. Постепенно влейте горячее молоко.
    4. Готовьте смесь на слабом огне. Постоянно помешивайте смесь. Варить, пока смесь не загустеет. От жары. Добавьте ванильный экстракт. Смешайте до однородной массы.
    5. Перелейте сливки в миску. Накройте пищевой пленкой прямо поверх крема, чтобы предотвратить образование кожицы.Отложите, пока он полностью не остынет перед использованием.
    * Примечание: вы можете ускорить процесс охлаждения, охладив его (будьте осторожны, не кладите в холодильник сразу, так как он слишком горячий, это испортит ваш холодильник. Или вы также можете поставить миску над другой миской с кубиками льда, чтобы принести понизьте температуру быстро.
    6. В большой миске взбейте сливочное масло до кремообразного и бледного цвета.
    7. Добавьте охлажденный кондитерский крем 3 порциями. Смешайте до однородности. С помощью лопатки соскребите миску, чтобы обеспечить равномерное перемешивание. .
    8. Добавьте нарезанную клубнику, взбивайте до однородности.

    • СОБИРАЙТЕ ТОРТ
    1. В форме 6 × 6 выровняйте пластиковые полоски по бокам.
    2. Положите на основу один слой заварного теста.
    3. Добавить крем для выпечки. Оставьте немного, чтобы нанести на другой слой (пустое пространство под ним). Равномерно распределите крем.
    4. Нанесите немного оставшегося крема на полость под другим слоем. Выложите слой поверх кондитерского крема. Прижмите лист вниз, чтобы он был упакован.
    5. Поставьте в холодильник на 1-2 часа или на ночь.
    6. Посыпьте верхнюю поверхность сахарной пудрой.
    7. Торт готов к подаче.

    Следуйте за мной по адресу:
    Instagram: @gracioustreatz
    Электронная почта: [email protected]

    Авторские права © Gracious Treatz. Все права защищены.
    Несанкционированное использование или кража этого видео запрещены.

    Карабидж - ближневосточное печенье

    Карабидж - популярное ближневосточное печенье, которое подают вместе с Natef.Natef - это уникальный белый лосьон, который используется для окунания с Карабиджем. Карабиджи - это один из элементов домашнего хозяйства центрального восточного печенья, которое, в свою очередь, является блюдом центрально-восточных десертов.

    Что такое джелато?

    Это итальянский вариант мороженого. Для тех, кто следит за весом, преимущество мороженого перед мороженым заключается в пахте, а также в содержании сахара.

    Развлекайтесь, узнавая, как приготовить домашнее мороженое в банке с кофе

    Практически нет ничего более приятного, чем узнать, как именно приготовить домашнее мороженое из банки из-под кофе.Да, это возможно; однако вы можете пожелать, чтобы ваши дети выполняли большую часть работы, что они, несомненно, будут делать!

    Пахлава - средиземноморский десерт

    Пахлава - изысканный средиземноморский десерт, известный во всем мире. Это великолепное блюдо средиземноморской кухни, которому уже несколько веков, является самым популярным в Турции, Центрально-Восточном регионе, Сербии, а также стало популярным во всем мире.

    Французские десерты и выпечка

    Что может быть лучше сладостей и выпечки? Но что может быть лучше французских десертов и выпечки? Chocolat Mou, круассан с сыром, крем-брюле.Они звучат по-французски, выглядят по-французски и так хороши на вкус.

    Youtube тарта карпатка. Польский Карпатский горный кремовый торт (Карпатка)

    Su formacion rocosa es muy specific; picos y valles de singular belleza.

    Тарта де Крема, Карпатка. Siempre le he llamado Tarta Ecler. La preparaba y montaba invirtiendo las tapas de los bizcochos que horror, jajaja lo iconico de esta tarta son tus picos irregulares. Todos los dias aprendemos algo nuevo. Сын различных пасос que debemos seguir para que la Tarta Karpatka quede perfecta.La crema, los bizcochos, montar, Refrigerar… Y al final darnos ese gusto de saborear esta delicia. Lo primero a preparar es la crema pastelera. Mientras hierve la leche, mezclar la maicena con la leche, vainilla, sal y los huevos.

    Mezclar todo muy bien.

    Используемый патрон nova

    Tan pronto rompe a hervir la leche, comparegar todo de vez la mezcla de la maicena y cocinar hasta que cuaje. Mantener meneando constantemente para evitar grumos. Нет hemos terminado la crema, hay que dejar enfriar, ya abajo les cuento.En una cacerola poner a hervir el agua y la leche y agregamos la mantequilla hasta que derrite. Combinar el harina, sal, y polvo de hornear. Retirar del fuego y con la ayuda de una batidora, mezclar e ir agregando los huevos de 1 en 1.

    Quedara una masa firme. La masa se div en 2 partes las cuales se colocan en los moldes previamente engrasados.

    Esparcir la mezcla sin aplastar, la forma es неправильной формы. Colocar la crema en un чаша и согревает la mantequilla. Batir hasta que mezcle todo bien.Queda una crema espesa, pero manejable. Utilizar uno de los moldes para montar la tarta. Cubrir el molde con papel encerrado y colocar la 1ra capa del bizcocho. Colocar el relleno sobre la 1ra capa del bizcocho. Colocar la segunda capa del bizcocho.

    Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario. Y un poquito de mi. Я сразу решил, что это будет название моей первой кулинарной книги. Как-то в SG решили приготовить традиционный польский кремовый пирог карпатку. Прочные коржи действительно похожи на Карпаты с сахарной пудрой вместо снега.В 8 лет. Кремовые пуховки.

    San Geraldo посмотрел видео на YouTube, чтобы узнать, как делают карпатку. И, знаете, он был прав. Что я знаю? Hojaldres de crema. La Receta no Fue Incluida. N OTA: San Geraldo me dijo que no comptiera la Receta porque siente que hay demasiada harina en la rellena de crema pastelera.

    В Бостон, штат Массачусетс, где я познакомился с Джерри. Просмотреть все сообщения от Moving with Mitchell. Вы правы ... похоже на горный хребет. Джим: SG любит пробовать новые рецепты и регулярно ищет поваренные книги и онлайн. Я люблю быть его подопытным кроликом. Его мать ободряла его.

    Моя бы посоветовала мне выбрать что-нибудь более мужественное. Моя мама позволила нам помочь, когда она пекла. Мы облизывали венчики и миску.

    Como hacer pasteles

    Она даже научила меня лепить мраморный узор для торта, когда я был маленьким. Теперь ЭТО было по-мужски! Но всегда можно было импровизировать. Живя в Польше 20 лет назад, я знаю, что существует множество рецептов кондитерских тортов.

    Это выглядит восхитительно. Вы должны получать удовольствие от своей официальной работы дегустатора.Кошки тоже пробуют вкус? Мои щенки всегда хотят попробовать то, что готовят на кухне. Боб: Интересно. Я гуглил, на самом деле использовал duck duck go, а не google Carpathian Cake, и ваш блог был одним из тех сайтов, которые появились!

    Я нашел рецепт, который выглядит многообещающим. Стив: Я полагаю, это похоже на эклер. Не так сладко, как я ожидал, без большого количества сахара, что делало его почти освежающим. Перейти к содержимому. Fuente Hola, amigos, соя Svieta. Una Receta que no puede faltar en el rectario de los amantes de la pasta.Con esta Receta Para 10 и 12 raciones Ahora, en verano, se agradecen postres refrescantes como esta tarta de queso sin horno con mermelada.

    Продажа шоколада El bizcocho de muy jugoso y la crema deliciosa. Привет привет!!! Una mezcla de queso con leche entera, leche emporada y leche condenada Esta Receta es un La tarta de la abuela es un postre tradicional y casero.

    A todos nos evoca tiernos recuerdos de la infancia ya que hemos podido disfrutar de esta tarta de galletas y chocolates.Hay differentes rellenos para la tarta puede ser natillas, flan o crema pastelera.

    Pero siempre su base de galletas y su cobertura de chocolate la identity. Para hacer esta Receta necesitamos los siguientes components. Esbieta Idea guardada 7 раз. Fuente: este post proviene de Esbietadonde puedes consultar el contenido original. Excelente Muy buena Buena Normal Mala. Esta idea proviene de :. Шоколадная тарта в 10 минутах. Canelones con exquisito relleno de carne. Этикетки: Recetas de postres Tartas bizcochos pasteles crema dulce pasta choux pastel frio postre tarta.

    Recetas de postres Tartas bizcochos pasteles manzana tarta Рецепты Далисии. Recetas de postres Tartas bizcochos pasteles bizcocho chocolate microondas sin horno tarta Королева торта. Эль Сабер Кулинарио. Blog de cocinaconreina. Рецепт польского карпатского кремового торта известен как карпатка. Присыпанный сахаром кондитеров, десерт приобретает вид скалистых заснеженных Карпат, отсюда и его название.

    Помимо заварной начинки, карпатку можно заправить легким кондитерским кремом.Слегка смажьте сковороду размером 13x9 дюймов кулинарным спреем, а затем выстелите ее пергаментной бумагой. Когда масло полностью растает, снимите с огня и деревянной ложкой всыпьте 1 стакан муки. Вернитесь на плиту и помешивайте на слабом огне 2 или 3 минуты или пока тесто не очистит стенки сковороды и не превратится в шар.

    Снимите с огня и всыпайте яйца по одному, хорошо взбивая вручную или с помощью электрического миксера, после каждого добавления. Тесто должно быть гладким и глянцевым и прилипать к ложке.

    Вылить тесто в подготовленную форму, но не разглаживать.

    Вы хотите, чтобы законченная вершина выглядела как скалистая гора. Выпекать 30 минут.

    Epworth Hospital Richmond раз посещений

    Достаньте из духовки, проткните верхнюю часть шампуром и запекайте еще 10 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым и сухим. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке перед наполнением. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, помешивая, пока не загустеет, как пудинг, не менее 2 минут. Добавьте ваниль.Поместите в баню с ледяной водой, чтобы охладить до комнатной температуры, периодически помешивая. Остывшее тесто разделить пополам по горизонтали. Положите нижнюю половину обратно в чистую форму для запекания и залейте остывшей начинкой, равномерно распределив.

    Сверху выложить другую половину теста и поставить в холодильник, пока не остынет. Когда все будет готово к подаче, нарежьте его зубчатым ножом на прямоугольники и сильно посыпьте кондитерским сахаром, чтобы он выглядел как снег на вершине горы. Охладите остатки. Теги рецепта :. Подготовка: 60 ​​мин. Готовить: 60 мин.Охлаждение: 60 мин.

    Тарта Карпатка - Un postre delicioso, económico y fácil

    Итого: 3 часа. Порции: 9 порций. Разогреть духовку до F. Рецепт Теги: кремовый десерт восточноевропейский зимний. Оцените рецепт. Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Показать полный рецепт.

    Zeppelin wireless bluetooth setup

    Статьи по теме. Я думал, что это было исключительным для начала, но чувствовал, что с каждой дегустацией становится все лучше.Казалось, что при охлаждении он процветает. В конце концов Сан-Джеральдо со мной согласился.

    Sears ss 15

    Он утвержден. SG даже предоставляет измерения как в метрической, так и в американской форме - авардупуа - мне нравится это слово. Я провел небольшое исследование. Знаете ли вы, что 2 щепотки равняются щепотке, 2 щепотки - черточке, 2 черточки - солевой ложке, которую еще называют скрупл, а 2 щепотки - кофейной ложке?

    Ранее на этой неделе SG испекла еще три буханки бананового хлеба. Секрет в бананах Канарских островов. И их много.Пока Сан-Джеральдо готовил тарта карпатку, я пошел прогуляться в другом направлении.

    Итак, вот еще несколько видов Фуэнхиролы. Сан-Джеральдо finalmente estuvo de acuerdo conmigo. Entonces, он decidido Compartir la Receta contigo. Vale la pena. Y muchos de ellos. Demasiado maduros. Я сразу решил, что так будет называться моя первая поваренная книга. Как-то в SG решили приготовить традиционный польский кремовый пирог карпатку. Прочные коржи действительно похожи на Карпаты с сахарной пудрой вместо снега.

    В 8 лет. Кремовые затяжки. Сан-Джеральдо посмотрел видео на YouTube, чтобы узнать, как делают карпатку. И, знаете, он был прав. Что я знаю? Hojaldres de crema.

    La Receta no Fue Incluida. N OTA: San Geraldo me dijo que no comptiera la Receta porque siente que hay demasiada harina en la rellena de crema pastelera. Банановый хлеб и одна из двух наших новых больших чайных чашек за полцены в нашем магазине изысканного чая.

    Эль-манго большое большое количество в Сан-Херальдо.Сотрите изображение аромата. Карпатка - это традиционный польский кремовый пирог, наполненный ванильным молочным пудингом или заварным кремом. Обычно он состоит из двух разных видов теста; базовый слой из песочного теста тонко покрывается мармеладом и густым кремом, затем покрывается листом заварного теста.

    Происхождение десерта неясно; он, скорее всего, возник на рубеже s и s, но его популярность получила широкое распространение только в s и s. Смеси для выпечки "карпатка" продаются в магазинах по всей Польше.В «Карпатке» стала торговая марка, зарегистрированная для компании Delecta для определения крем-пудры в Патентном ведомстве Польши.

    Из Википедии, бесплатной энциклопедии. Польский кремовый пирог. 3 апреля, Dziennik Wschodni. A, Wirtualna Polska Media 28 октября, Скрытые категории: статьи с кратким описанием Краткое описание соответствует Wikidata Все статьи-заготовки. Пространства имен Статья Обсуждение. Просмотры Читать Редактировать Просмотр истории. Помощь Научитесь редактировать портал сообщества Последние изменения Загрузить файл.Скачать в формате PDF Версия для печати.

    Wikimedia Commons. Заварное тесто, заварное тесто, крем для пудинга, сахарный мармелад. Эта статья о десерте незавершена. Вы можете помочь Википедии, расширив ее. Эта статья про Польшу - незавершенная. Я не могу представить, как пытаться планировать и перемещаться по Исландии без превосходного обслуживания клиентов, которое нам предоставили Larus и Nordic Visitor.

    Мы объездили весь мир и можем порекомендовать Nordic Visitor с высшими оценками за их услуги.Мы уже планируем вернуться в Исландию, и мы обязательно будем использовать Larus и Nordic Visitor, чтобы снова спланировать идеальное путешествие.

    Нам очень понравился наш гид Траусти. Он очень профессионален, хорошо осведомлен, дружелюбен и любезен. Мы также очень счастливы, что смогли принять участие в этом туре, и благодарим Nordic Visitor за то, что они разместились. Моя сестра и ее муж планируют посетить Исландию в следующем году, и они будут бронировать у вас.

    Поездка была действительно хорошо организована.Сольвейг была очень любезна и организовала все, чтобы я мог просто наслаждаться отдыхом с моими сыновьями. И погода тоже была отличной, что помогло. Я был очень доволен всем опытом. Вернувшись домой, я уже публиковал обзор на вашей странице в Facebook, а также оставлял комментарии на TripAdvisor.

    Тур был очень хорошо организован. Никаких проблем с бронированием поездки у нас не возникло. Сотрудники Nordic Visitor были вежливы, полезны, и ответы были отправлены быстро.

    Мы обязательно вернемся в Исландию и снова воспользуемся услугами Nordic Visitor. Действительно отличный отдых, спасибо. Мы забронировали номер всего за несколько дней и получили отличное быстрое обслуживание. Искренне - одна из лучших поездок, которые мы когда-либо совершали. Нас тепло встретили в Кируне, наши гиды были превосходными - и каждый опыт оставался незабываемым. Мы с моим взрослым сыном решили в последний момент съездить в Исландию. Поиск в Интернете привел меня, среди прочего, к Nordic Visitor, и я был уверен, что они получили Сертификат качества Trip Advisor в 2014 году, что стало стимулом для уверенности в качестве поездки и, в конечном итоге, была той компанией, которую я выбрал. с участием.

    Я заказал четырехдневное и трех ночное «Северное сияние» и супер-джип-сафари для себя и моего сына, которое мы поехали в начале февраля. Для нашего отеля мы выбрали качество, а не комфорт, и не были разочарованы, так как отель Borg был просто превосходным, а также центральным расположением, поэтому все было у нас на пороге в центре Рейкьявика. Она была суперэффективной, поскольку всегда умела общаться по электронной почте, поэтому я всегда знал, что к чему. С того момента, как мы приехали и сели в ожидающее такси в аэропорту, и до конца праздника, когда нас забрали в отеле Borg, чтобы доставить обратно в аэропорт, праздник оставался незабываемым.

    В такой красивой стране, с быстро меняющейся погодой, отличными людьми, весельем и интересными местами, куда можно пойти, потрясающими знающими гидами в турах (особенно Halldron of Amazing Tours, который был великолепен) и вкусной едой, я не забуду эти несколько дней .

    Мы забронировали номер через Nordic Visitor, и они организовали мероприятия с Kiruna Tourism, и у нас была замечательная поездка, встреча в аэропорту -23 C, облачение в одежду, которую мы держали в течение 4 дней, транспортировку, хороший отель и отличные гиды. приветливые, знающие и общительные.

    Aprende a hacer la famosísima Tarta Karpatka, desde la masa hasta la crema

    Ничего больше не мог и просить, гулял на снегу, катался на собачьих упряжках, посетил смотровую площадку Абиско, ледяной отель и деревню саами. Все туры были отличными, и Гудрун была очень полезна во всех отношениях. Золотой круг во вторник и гиды по снегоходам в пятницу были совершенно потрясающими. Вся информация о турах была понятной и интересной.

    Обожаю исландское чувство юмора. Отличные туры, отличный сервис и хорошая цена - все понравилось.Nordic Visitor помог сделать нашу поездку в Исландию незабываемой и впечатляющей. Поскольку нам не нужно было беспокоиться о проживании, аренде автомобиля или походе на ледник, мы смогли расслабиться и в полной мере насладиться чудесами Исландии зимой. Подробный маршрут, дорожный путеводитель и хорошо помеченная и выделенная дорожная карта были потрясающими, а стопка ваучеров, организованная в хронологическом порядке в порядке использования, делала каждую остановку на пути совершенно легкой.

    Это был лучший опыт путешествия, который у меня когда-либо был.Я уже порекомендовал Nordic Visitor всем своим друзьям, которые планируют будущие поездки в Исландию, и я, вероятно, снова воспользуюсь Nordic Visitor в своей будущей поездке в Норвегию и, возможно, в обратную поездку в Исландию.


    Карпатка Самый любимый польский пирог

    2 февраля, 2020
    Размещено в: Десерт на автор: Шакиба Барати

    Карпатка - это традиционный кремовый пирог, наполненный сливками Рассела или кремом для пудинга с ванильным молоком, он родом из Польши.Этот десерт представляет собой лепешку, которую выпекают слой за слоем. Это лакомство готовится из одного листа песочного теста, покрытого слоем заварного теста, или двух слоев заварного теста с прослойкой крема между ними.

    Карпатка готовится из того же теста, что и для слоеного крема. Когда десерт напоминает скалистые заснеженные Карпаты, этот десерт назвали Карпаткой из-за того, как он выглядит.

    Карпатка слоями с клубникой и сливками

    Карпатка Рецепт

    Этот крутой сервированный десерт несложно испечь в домашних условиях, но это займет много времени и с большой осторожностью.Просто следуйте пошаговым инструкциям, чтобы получить самый вкусный торт на ужин и насладиться им с кофе.

    Выпечка с маслом Карпатка Рецепт

    Время выпекания

    Всего: 2 часа
    Приготовление: 60 минут
    Готовка: 60 ​​минут
    Охлаждение: 60 минут

    Ингредиенты
    Тесто
    • 1 стакан воды
      ложек
    • 10 1/4 палочек масла обратите внимание, что оно должно быть несоленым, но нарезанным на мелкие кусочки
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1 стакан муки (универсальный
    • 5 больших яиц
    Начинка
    • 2 стакана мил
    • 1 стакан сахара
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала (или картофельного крахмала)
    • 2 столовые ложки муки (универсальная)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 1/4 стакана / 2 1/2 пачки сливочного масла что он должен быть несоленым, но размягченным
    • Гарнир: кондитерский сахар
    Метод
    1. Нагреть духовку до 375 F.
    2. Слегка смажьте сковороду размером 13 × 9 дюймов кулинарным спреем, а затем выстелите ее пергаментной бумагой.

    Шоколад Карпатка

    Сделайте тесто
    1. Используйте кастрюлю среднего размера, наполните ее водой, затем добавьте 10 столовых ложек / 1 1/4 стакана масла, посолите и подождите, пока оно закипит.
    2. Когда масло полностью растает, снимите с огня и, используя деревянную ложку, перемешайте, затем всыпьте 1 стакан муки сразу.
    3. Вернитесь на плиту, а не в духовку, и помешивайте на слабом огне 2 или 3 минуты или пока тесто не очистит стенки сковороды и не превратится в шар.
    4. Снимите с огня и добавьте яйца по одному, затем хорошо взбейте вручную или с помощью электрического миксера, я рекомендую электрический миксер, но выбор за вами. Тесто должно быть гладким и блестящим, и оно должно прилипать к ложке.
    5. Вылейте тесто в форму, но не разглаживайте ее, потому что вы хотите, чтобы готовая поверхность выглядела как скалистая гора, иначе она не будет похожа на настоящую карпатку.
    6. Затем выпекать 30 минут в духовке.
    7. Вынуть из духовки, проткнуть верх шампуром и выпекать еще 10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и высохнет.
    8. Наконец, достаньте из кастрюли и дайте полностью остыть на решетке перед наполнением.
    Приготовление начинки
    1. Доведите до кипения на сковороде молоко, сахар, кукурузный крахмал и 2 столовые ложки муки, часто помешивая.
    2. Убавьте огонь и продолжайте готовить и перемешивать, пока субстанция не станет густой, как пудинг, по крайней мере, готовьте ее в течение 2 минут. Затем добавьте ваниль.
    3. Поместите в баню с ледяной водой для охлаждения до комнатной температуры. Прежде чем добавлять в смесь размягченное масло, убедитесь, что начинка полностью остыла.
    Последний шаг
    1. Пора разделить охлажденное тесто пополам по горизонтали.
    2. Затем положите нижнюю половину спинки в чистую форму для запекания и полейте остывшей начинкой, равномерно распределив.
    3. Сверху выложите другую половину теста и поставьте в холодильник, пока он не остынет. Это займет от 45 минут до полутора часов.
    4. Когда он был готов к подаче, разрежьте десерт на прямоугольники с помощью зубчатого ножа и посыпьте сахарной или мукой кондитерскими изделиями, чтобы он выглядел как снег на вершине горы.
    5. Если остались остатки, вы можете поставить их в холодильник примерно на неделю.

    Примечание : при таком рецепте и ингредиентах Карпатка обслуживала 9 человек.

    Карпатский пирог, свежий из холодильника

    Karpakta Mix Cake

    Этот десерт традиционно подавался хрустящим, но с помощью метода смешанного пирога он получился гладким и вкусным и готовым таять во рту. Следуйте инструкциям.

    Ингредиенты

    Для сливок
    • 500 мл молока (2 стакана)
    • 200 г масла или маргарина
    Для торта
    • 250 мл воды (1 стакан)
    • 125 г маргарина
    • 4 -5 яиц (в зависимости от размера)
    • Для украшения:
    • 1 столовая ложка сахарной пудры

    Karpatka Mix Cake

    Инструкции

    Сливки
    1. Смешать содержимое пакетика со сливками в 200 мл молока.
    2. Кипятите оставшееся молоко.
    3. Влейте намазанный порошок в кипящее молоко.
    4. Готовьте, тщательно измельчая комочки.
    5. Взбить приготовленную массу. Добавляйте мягкий жир порциями, постоянно перемешивая.
    Пирог
    1. В первую очередь вскипятить воду с маргарином, затем добавить содержимое пакета с тестом и варить, измельчая массу.
    2. Используйте металлический лист размером 25 x 30 см, который готовят, смазанный маслом и посыпанный мукой.
    3. Нагрейте духовку до 220ºC.
    4. Вбейте яйца по одному в холодную массу и перемешайте на высокой скорости электрическим миксером в течение 5 минут.
    5. Теперь разделите тесто на две части.
    6. Каждую из них выложить тонким слоем на подготовленный противень или противни.
    7. Поместите каждое тесто в разогретую духовку до 220ºC и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
    8. Теперь налейте приготовленный крем на нижний слой остывшего торта, затем накройте верхним слоем торта или вместо сливок можно использовать мороженое.
    9. Посыпать пирог сахарной пудрой из белой муки.

    Похожие сообщения

    • Herrentorte

      Однако в Германии, как и во всех других странах, собираются за вечерним кофе, пирожным и всем…

    • Eierschecke

      Eierschecke - подходящий торт для ужина с кофе. Этот восхитительный десерт представляет собой листовой пирог из дрожжей…

    • Bebinca

      Вкусный индийский пудинг, приготовленный из таких ингредиентов, как простая мука, сахар, яйца, желток, кокосовое молоко и топленое масло (топленое масло осветленное…

    • Bal Mithai

      Bal Митай похож на коричневый шоколад, помадка (помадка - это разновидность леденцов в форме кубиков).Этот восхитительный шоколадный десерт из жареного кхоа (An…

    Фастфуд Пятница: Soezentaart с заварным кремом (Poolse 'Karpatka')

    Net als vrijwel iedereen met een smartphone kan ik mezelf tijdens vrije uurtjes nog best wel eens verliezen in mijn phone. Tijdens een van mijn "YouTube-sessions" stuitte ik laatst op een Italiaans kanaal, Il Rifugio Perfetto, эта дверь автонастройки на YouTube heel slecht vertaald werd. Название: van een video « De cake smelt in je mond, heel gemakkelijk en goedkoop» (lol) en de bijbehorende thumbnail wekten echter mijn interesse.Ik besloot de video te kijken, ondanks dat ik nul komma nul italiaans spreek, en al heel snel besloot ik dat ik dit accept ook Wilde maken. De taart, La Torta si Scioglie in Bocca, de taart me namelijk denken aan een gigantische soezentaart en WIE WIL DAT NOU NIET! Дус познакомился с Google Translate в процессе работы. В комментариях к видео вы можете увидеть, как это сделать, если вы хотите, чтобы ваш кофе был заварным кремом.Ik heb nog even getwijfeld of i dit wel op Fastfood Friday moest publiceren, want super snel is het accept namelijk niet, maar vanwege het guilty gehalte besloot ik hem toch vandaag maar te plaatsen. Omdat in het accept vrij veel eieren worden gebruikt, vond ik de taart in eerste instantie een beetje ei-ig smaken, maar dit verdwijnt wanneer je de taart wat langer in de koelkast laat staan. Strooi een flinke hoeveelheid poedersuiker over de taart wanneer deze af is en je proeft nog maar weinig van de eieren

    Soezentaart с заварным кремом

    Moeilijkheidsgraad gemiddeld

    Voorbereidingstijd 25 минут

    Bereidingstijd 20 минут

    Wachttijd 2 uur

    Totale tijd 2 uur 45 минут

    Waar te bewaren in de koelkast Hoelang te bewaren 3 дня

    Ingrediënten

    Soezendeeg:
    • 80 gr boter
    • 100 мл volle melk
    • 100 мл воды
    • 1/2 tl zout
    • 150 gr bloem
    • 1 tl bakpoeder
    • 4 eieren
    Custard:
    • 2 eieren
    • 150 gr kristalsuiker
    • 100 gr bloem
    • 500 ml melk
    • 200 gr boter - zacht

    Инструкции

    • Духовка на 200 ℃.Vet de randen van de springvormen in en bekleed de bodem met bakpapier. Mocht je geen twee springvormen hebben, bak het soezendeeg dan in twee keer.

    • Smelt de boter voor het soezendeeg на сковороде. Voeg hier melk, water en het zout aan toe en verwarm het geheel goed door.

    • Doe de bloem, het bakpoeder en het zout in de pan en laat dit 2 minuten al roerend meebakken. Het deeg wordt vanzelf compact.

    • Haal het deeg uit de pan en doe deze in een koude kom.Voeg vervolgens een voor een de eieren aan het beslag toe. Meng tot een egaal, plakkerig beslag.

    • Verdeel het soezendeeg over de bodem van de springvormen, smer het deeg uit in een egale laag. Door het plakken van het deeg is dit best lastig, maar als je een lepel wat nat maakt gaat het makkelijker.

    • Zet de springvormen in het midden van de печь en bak het soezendeeg 20 minuten to het goudbruin is gekleurd en omhoog is gekomen. Laat helemaal afkoelen.

    • Maak terwijl het soezendeeg в духовке staat de custard. Klop hiervoor de eieren met de suiker op.

    • Voeg al kloppend de bloem toe en vervolgens ook de melk. Klop tot een klontvrij papje.

    • Schenk het geheel in een steelpan en breng al roerend aan de kook. Kook de custard net zolang tot deze dik wordt, dat duurt een minuut vijf. Laat de custard helemaal afkoelen.

    • Klop de zachte boter nog even door met een garde en voeg hier de afgekoelde custard aan toe.Klop het geheel tot een klontvrije mix.

    • Stort de custard in een van de springvormen waar het soezendeeg nog in zit.

    • Leg het soezendeeg uit de andere springvorm bovenop de custard en zet de taart 2 uur in de koelkast.

    • Bestrooi de taart voor het serveren met poedersuiker

    Остерегайтесь приема на Pinterest!

    Dit рецепт opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

    Белый русский торт | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать жиром и мукой три круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов.

  • Для приготовления ванильного теста: В большой миске взбейте сливочное масло, сахар, растительное масло, разрыхлитель и соль.

  • В небольшой миске взбейте яичные белки, цельное яйцо и ваниль.При работе миксера на средней или низкой скорости медленно добавьте яичную смесь в смесь масла и сахара.

  • Добавьте муку поочередно с йогуртом, начиная и заканчивая мукой. Соскребите миску и перемешивайте еще 30 секунд. Равномерно распределите тесто по приготовленным формам.

  • Для шоколадного теста: Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, какао, порошок эспрессо и сахар.Добавьте масло и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет песочной. Добавьте растительное масло и ваниль.

  • Смешайте молоко с кофе и постепенно добавляйте миксер на низкой скорости. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте в течение 1 минуты. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Поскребите миску и взбивайте еще 30 секунд.

  • Зачерпните тесто в произвольном порядке в каждую из трех форм, пока все не будет использовано.С помощью столового ножа или лопатки слегка перемешайте шоколадное тесто с ванилью, делая два или три оборота через каждую форму.

  • Поместите слои на центральную решетку духовки и запекайте в течение 24–26 минут, пока они не начнут отрываться от края формы, а верхняя часть не отпрянет при легком прикосновении. Выньте из духовки и полностью охладите на решетке, все еще в сковороде.

  • Чтобы замочить калуа: В небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, смешайте сахар и воду, периодически помешивая, пока сахар не растворится.Снимите с огня, добавьте калуа и остудите до комнатной температуры.

  • Для приготовления глазури : В небольшой миске смешайте порошок эспрессо и измельченный шоколад. Нагрейте крем до кипения и полейте ингредиентами в миске. Оставьте на 2 минуты, затем перемешайте или взбейте до однородной массы. Добавьте 1 столовую ложку калуа и отставьте смесь, чтобы она остыла, пока будете делать сливочный крем.

  • Смешайте сахар, соль и половину воды в средней кастрюле и доведите до кипения, периодически помешивая.Варите 3-5 минут без дальнейшего перемешивания, пока сироп не нагреется до 240 ° F, затем вылейте горячий сироп в чашу миксера, снабженного венчиком.

  • Добавьте оставшуюся столовую ложку калуа, оставшиеся 1/2 стакана воды и посыпьте горячую жидкость порошком безе. Медленно взбивайте, пока порошок не растворится.

  • Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте, пока смесь не начнет пениться, затем станет белой и увеличится в объеме.Увеличьте скорость миксера и взбивайте 3-4 минуты, пока смесь не станет густой и глянцевой.

  • Добавьте масло по несколько столовых ложек за раз при работающем миксере. Смесь станет жидкой и некоторое время будет выглядеть немного свернувшейся; не позволяй этому сбить тебя с толку. Не выключайте миксер и добавьте оставшееся масло. Если вы хотите больше глазури или планируете подавать торт в теплой обстановке, добавьте еще 1/2 стакана жира или масла.Глазурь превратится в гладкую, шелковистую, пушистую массу.

  • Разделите глазурь пополам и перемешайте остывшую шоколадную смесь с одной из половинок.

  • Выверните коржи из форм и положите их лицевой стороной вверх. Если слои имеют купол наверху, используйте длинный зубчатый нож, чтобы выровнять их. Смажьте обрезанную сторону 2–3 столовыми ложками раствора Kahlua, затем переверните один из слоев обрезанной стороной вниз на сервировочную тарелку.

  • Смажьте другую сторону слоя большим количеством замачивания, и как только он впитается, нанесите на него шоколадную глазурь толщиной 3/8 дюйма. Повторите процесс обрезки и замачивания со вторым слоем, поместив его поверх сначала. Заморозьте верх этого слоя слоем белой глазури.

  • Обрежьте, замочите и положите последний слой поверх торта. Используйте белую глазурь, чтобы нанести тонкий слой на верх и половину стороны торта.Ничего страшного, если это выглядит неаккуратно; это называется крошкой шерсти. Используйте шоколадную глазурь, чтобы нанести тонкий слой на нижний слой. Поставьте торт в холодильник на 30 минут, чтобы крошка затвердела.

  • После того, как вы сможете прикоснуться к крошке, не оставляя отпечатков пальцев, используйте оставшуюся часть глазури, чтобы нанести завершающий слой на верх и боковые стороны торта. Белый русский коктейль светлее сверху и темнее снизу, поэтому повторите нанесение белой глазури сверху и шоколадного снизу, смешав их немного посередине.

  • Для приготовления глазури: Налейте воду и кукурузный сироп в термостойкую мерную емкость на 2 чашки и перемешайте, чтобы они смешались. Поставьте в микроволновую печь на 60 секунд. Добавьте шоколад и перемешайте, пока он не растает. Постепенно вбивайте сахар кондитера, пока глазурь не станет полностью гладкой, кремово-белой и без комков. Добавьте ваниль и соль. Если глазурь начинает схватываться, готовьте ее в микроволновой печи 5-секундными импульсами, помешивая после каждого, пока она не станет однородной.

  • Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *