Как в домашних условиях приготовить торт из мастики: Мастика для торта - домашний рецепт от Бабушки Эммы с фото и видео

  • Home
  • Как в домашних условиях приготовить торт из мастики: Мастика для торта - домашний рецепт от Бабушки Эммы с фото и видео

Как в домашних условиях приготовить торт из мастики: Мастика для торта — домашний рецепт от Бабушки Эммы с фото и видео

Как сделать мастику в домашних условиях для торта


Как приготовить мастику для торта в домашних условиях

Приготовленный своими руками торт в домашних условиях — это хороший повод порадовать своих близких и гостей. Такой подарок может подойти к любому торжеству и празднику. Торт домашнего приготовления – это кулинарное изделие, в которое мы вкладываем часть своей души и настроения, поэтому он более приятен на вкус и свежее. Дома можно приготовить любые торты, например, шоколадный, бисквитный, медовый, низкокалорийный, йогуртовый, фруктовый. Для этого не нужно быть истинным кулинаром. С этим справится любая хозяйка. Но не менее важным завершающим звеном является украшение торта. Рецепт мастики для торта в домашних условиях (рецепт с фото) очень прост. Если вы не боитесь экспериментировать и хотите удивить своих домочадцев и гостей современными идеями, то мастика это как раз то, что вам нужно. Украшенные мастикой кондитерские изделия обязательно порадуют ваших близких.

Мастика — это уникальная находка кулинарной отрасли, рецепты из которой достаточно популярны среди кулинаров и начинающих хозяек. С её помощью можно слепить что угодно, не ограничиваясь в своих фантазиях.

Из данной рубрики вы узнаете, что такое мастика и какая она бывает, а также методы её приготовления в домашних условиях, как правильно хранить её и еще множество другой интересной информации.

Приготовить мастику по рецепту совершенно не сложно. Для этого потребуются самые обычные и доступные продукты.

Что такое мастика

Мастика – это сладкая, густая, тягучая паста, применяемая в качестве украшения кондитерских изделий, эта паста похожа на пластилин. Её применяют для оформления выпечки, создания узоров, разных фигурок, надписей, также часто её используют для обтяжки тортов. Уникальность этой массы состоит в то, что ее можно есть, потому что используются натуральные красители и продукты питания. Особого мастерства для работы с этим продуктом не требуется. Необходимо лишь овладеть навыком работы с ним и иметь большое желание приготовить что-нибудь красивое и вкусненькое.

Основной ингредиент мастики – сахарный песок или пудра. Желательно пудру просеять через ситечко. Если используете сахар, то промолоть его в кофемолке. Иначе при попадании крупных частиц сахара, мастика при раскатывании будет рваться. Затем готовый продукт нужно упаковать в пищевую пленку и поставить в холодильник на 20 минут. В холоде станет более эластичной. Эту массу можно держать в холодильнике около двух недель в морозильной камере – до нескольких месяцев.

Для первого приготовления рецепта заранее подготовьте следующие предметы: пищевую пленку, скалку, круглый нож, деревянную доску, формочки для лепки фигурок, разноцветную ленту. Кондитеры или опытные кулинары используют специальные инструменты. Например, простую деревянную скалку меняют на пластиковую. А силиконовый коврик – это важный и необходимый предмет в изготовлении мастики. Лучше приобретать силиконовые коврики разных размеров. Для раскатывания обтяжки ковра используется коврик с большими разметками, а для раскатывания фигурок — коврик с маленькими разметками.

Украшения следует готовить заранее, чтобы они успели высохнуть и не были влажными. Готовые поделки хранят в закрытой посуде в течение трех месяцев. Наносить мастику на торт нужно после того, как тщательно смажете его основу масляным кремом и охладите. Тогда она не раствориться и ровно покроет поверхность торта.

Рецепты приготовления домашней мастики

А знаете ли вы, что торт, приготовленный по одному рецепту, можно украсить разной мастикой? Все зависит от того, какой торт вы хотите приготовить. Может он будет приготовлен в честь дня рождения маленького ребенка и тогда вам нужно будет вылепить красивую куклу или это будет торт, предназначенный для женщины и усыпанный изысканными розами и лепестками роз. А может вы приготовите торт и засыплете его маленькими разноцветными бусинками с каймой по краям в виде украшения. Поэтому необходимо определиться с выбором мастики. Одни из наиболее легких и популярных методов приготовления описаны ниже.

Молочная мастика

Для того, чтобы приготовить этот вид мастики, вам нужно подготовить следующие продукты:

  • сухое молоко – 160 г.
  • сгущенное молоко – 160 г.
  • лимонный сок – 1 ч. лож.
  • сахарная пудра – 150 г.
  1. Все ингредиенты смешать в посуде и тщательно перемешать до консистенции пластилина. Мастика приобретёт бежевый цвет.
  2. Вы с легкостью можете ее окрасить, добавив несколько капель красителя. Такой массой в основном покрывают торт и лепят небольшие фигурки.

Желатиновая мастика

Данный вид применяется, когда торту необходимы украшения с крепкими деталями. За счет того, что детали очень прочный, эту мастику нельзя употреблять в пищу. Работать с ней сложнее, но фигурки получаются красивыми и точными. Она очень удобна в применении мелких деталей, например, лепки листочков цветов.

Необходимые продукты:

  • крахмал – 130 г.
  • сахарная пудра – 205 г.
  • желатин – 1 ст. лож.
  • лимонная кислота – 1 ч. лож.
  • вода – 60 мл.
  • мед – 2 ч. лож.

Рецепт приготовления следующий:

  1. Желатин нужно опустить в прохладную воду на пол часа. Поставить посуду на средний огонь, пока не растворятся все комочки. Не допустите закипания, иначе желатин потеряет свои свойства. Можно приготовить его с помощью водяной бани.
  2. Далее нужно добавить мед и лимонную кислоту.
  3. Теперь вводим в желатин предварительно смешанный крахмал с сахарной пудрой и все перемешиваем.
  4. Возьмите не глубокую чашу с бортиками
  5. Вылейте туда готовую массу и плотно закройте её пищевой пленкой, чтобы не попадал воздух. При этом края пленки должны на 5-10 см. выглядывать из-под ободка посуды.
  6. Поместите массу в холодильник на некоторое время, пока она не станет упругой. При необходимости мастику можно подогреть в течение нескольких секунд.

Мастика из сгущенного молока

Список необходимых продуктов:

  • сахарная пудра ­– 150 г.
  • сгущенное молоко — 200 г.
  • сухое молоко – 150 г.
  • лимонный сок – 2 ч. лож.
  • коньяк – 1 ч. лож.
  1. Приготовьте смесь из сахарной пудры и сухого молока.
  2. Влейте туда сгущенное молоко.
  3. Затем влейте коньяк и лимонный сок. Если нет коньяка, то можно приготовить без него.
  4. Когда масса станет пластичной, переложите ее в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру.

Благодаря своей легкой структуре мастика из сгущенки используется для обтягивания тортов. Очень удобна при формировании украшений не больших размеров.

Мастика медовая

Название говорит о том, что этот вид готовится из мёда. Структура медовой мастики мягкая, соответственно достаточно комфортно создавать различные фигурки и украшения. Медовую мастику также применяются для обтяжки тортов. Эта мастика имеет преимущество в том, что не рассыпается при обтяжке и не крошится.

Продукты для медовой мастики:

  • мед – 170 г.
  • желатин – 15.
  • вода – 50 мл.
  • пудра сахарная – 900 г.

Рецепт приготовления:

  1. Замочите желатин в воде в течение 30 минут.
  2. Растопите его с помощью водяной бани, затем влейте мед.
  3. Сахарную пудру нужно разделить на две непропорциональные части. Одну часть пудры уберите в сторону, а другую часть влейте в желатин, смешанный с медом.
  4. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто, постепенно добавляя другую часть пудры.
  5. Медовая мастика готова тогда, когда на неё остаются следы и углубления при надавливании.

Шоколадная мастика

Для приготовления этого рецепта вам необходимо взять 200 г любого шоколада (белый, темный, горький) и 1 ст. л меда.

Процесс приготовления:

  1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
  2. Соедините шоколадную массу с медом и смешайте.
  3. Возьмите кусочек теста и сформируйте из него кружок. Если при раскатывании кружка края не рвутся, значит мастика готова. Такая мастика используется при покрытии поверхности торта и лепки фигур.

Шоколадная мастика с добавлением маршмеллоу

Приготовьте следующие компоненты:

  • шоколад темный – 100 г.
  • упаковка маршмеллоу – 100 г.
  • сливки 30 \% жирности – 40 мл.
  • коньяк – 1-2 ст. лож.
  • сахарная пудра – 2 ст. лож.
  • сливочное масло -1 ст. лож.
  1. Разломите на небольшие куски темный шоколад и растопите вышеописанными способами.
  2. Добавляйте туда понемногу маршмеллоу (зефирки), не забывайте помешивать.
  3. Когда конфеты наполовину растают, влейте туда сливки, коньяк, сливочное масло и всё это перемешайте, пока масса не станет однородной. Масса должна получиться тягучей.
  4. Снимите с огня приготовленную массу и добавьте пудру.
  5. Вымесите хорошо тесто, пока оно не получится эластичным.

Мастики из зефира

Приготовьте следующие компоненты:

  • сахарная пудра – 500 г.
  • маршмеллоу – 200 г.
  • сливочное масло – 1 ч.л.
  1. Выкладываем зефирки в глубокую тарелку и ставим в микроволновую печь на пол минуты, пока они не начнут таять.
  2. Постепенно добавьте к ним сахарную пудру. Пудру заранее нужно просеять через ситечко.
  3. Вымешиваем тесто до пластично консистенции.
  4. Приготовленную мастику убираем в пищевую плёнку и помещаем в морозильник на пол часа.
  5. Теперь приступайте к работе.

Мастика из маршмеллоу

Мастика из маршмеллоу – это наиболее популярный рецепт среди кондитеров, так как из этого вида можно слепить всё что угодно.

Используйте следующие продукты:

  • сахарная пудра – 1,5 стакана.
  • маршмеллоу – 100 г.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • краситель
  1. Положите в глубокую тарелку маршмеллоу и влейте туда же лимонный сок.
  2. Разогревайте в микроволновой печи. Можно воспользоваться старым способом и разогреть эти ингредиенты на водяной бане.
  3. Когда суфле будет набухать и увеличится, пришло время снимать его с огня.
  4. Маршмеллоу белого цвета можно окрасить в любой другой цвет с помощью пищевых красителей. Нужно добавить краситель в набухшее суфле и перемешать массу ложкой.
  5. Медленно выложите сахарную пудру к мастике и тщательно мешайте. По мере замешивания теста оно начнет густеть. Когда мастика перестанет липнуть к рукам, это значит, что она готова.
  6. Выложите готовую мастику в пленку или полиэтиленовый пакет и плотно закройте, во избежание попадания воздуха. Поместите в холодильник на пол часа.

При работе с данным видом мастики, посыпьте поверхность стола крахмалом.

Цветочная мастика

Приготовить и применить цветочную мастику – это дело тонкое и искусное и требует особой внимательности.  Только очень опытный кулинар может работать с данным видом мастики, так как слепить изящные розы и натуральные бутоны – дело рук профессионала. Применяется эта смесь для декора свадебных тортов, вырезки лепестков.

Вам понадобиться:

  • желатин – 10 г.
  • пудра сахарная – 500 г.
  • вода – 50 мл.
  • кукурузный сироп – 50 мл.
  • кулинарный жир – 1 ч. л.
  • целлюлоза – 10 г.
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление цветочной мастики:

  1. Размягчите желатин в воде и оставьте на пол часа.
  2. В отдельной посуде смешайте пудру, целлюлозу и лимонный сок.
  3. Подогрейте на водяной бане размягченный желатин, при этом не забывайте постоянно помешивать.
  4. Затем влейте кондитерский жир и кукурузный сироп, не доводя до кипения.
  5. Снимите посуду с огня и эту массу аккуратно влейте в чашу с сахарной пудрой, одновременно взбивая миксером или блендером.
  6. Далее увеличьте скорость взбивания и влейте лимонный сок и яичные белки. Смешивайте до тех пор, пока смесь не станет белой и воздушной.
  7. Смажьте маслом стол и выложите мастику.
  8. Придайте ей вытянутую форму и поместите в пищевую пленку.

Существуют еще некоторые виды мастики, но они не так сильно распространены среди домохозяек. Например, марципановая — обладает очень мягкой структурой, поэтому лепить из нее что – либо трудно. В основном этот вид применяют для покрытия пирогов и тортов.

Как правильно сделать мастику цветной

Чтобы придать торту красивый и законченный вид нужно мастику окрасить. О цвете стоит подумать заранее. Можно приобрести красители в магазине или же приготовить самостоятельно, смешав фрукты и овощи.

Готовые пищевые красители делятся на три вида: гелевые, жидкие и сухие. Можно самостоятельно сделать краситель. Для этого нужно натереть на терке овощи и отжать сок. Более современный способ приготовления сока – использование соковыжималки. Сравнительно с покупными, растительные красители дают менее желаемый цвет. Можно добавить больше красителя. Но это не совсем хорошо, так как мастика станет жидкой.

Какие же овощи и ягоды могут придать окраску и сделать мастикой цветной? Например, добавление морковного сока придаст оранжевый цвет, виноградный или черничный сок – синий цвет, а кофе или какао – коричневый цвет. Из свекольного сока можно получить розовую палитру, а сок клубники или малины даст оттенок красный.

При смешивании нескольких красителей можно получить дополнительную цветовую гамму. Как украсить торт, напрямую зависит от повода: детские торты могут сочетать в себе самые яркие и сочные цвета. Свадебные торты более спокойные: розовые, синие, небесно-голубые, белые, бежевые оттенки.

Несколько советов при работе с мастикой

  1. Старайтесь использовать только просеянную сахарную пудру, чтобы мастика не рвалась.
  2. Мастику можно применять только на торте, предварительно смазанном масляным кремом.
  3. Заранее подготовьте детали для украшения торта.
  4. Смачивайте водой места соединения деталей, чтобы они склеились.
  5. Чтобы большие фигуры или цветочки не скатывались с торта, ставьте их в последнюю очередь.
  6. Чтобы замороженная мастика стала пластичной, необходимо ее немного разогреть.
  7. Лепку следует хранить в хорошо закрытом контейнере в сухом месте.
  8. Готовую мастику можно хранить в холодильнике в течение двух недель или в морозильной камере на протяжении нескольких месяцев.
  9. Не забывайте применять пищевые красители.

Видео: мастика для торта в домашних условиях

Как приготовить мастику для тортов

Украшения из мастики превращают простой торт в произведение искусства. Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!

Мастика применяется для украшения тортов и других кондитерских изделий. Ею можно покрыть готовый торт, а затем и поверхность торта, потому что мастика может иметь мягкую и разнообразную форму.

Украшение из мастики способно превратить простой торт в произведение искусства. Из мастики можно делать всевозможные украшения: листья, цветы, цветочные композиции, различные фигурки, украшающие торт.Иногда украшения настолько красивы, что их даже жалко есть!

Мастика на первый взгляд проста в приготовлении, но иногда не получается с первого раза. Поэтому необходимо иметь терпение и практиковаться с этим, тогда вы научитесь «чувствовать» это. Масса должна быть податливой, как глина, но не липнуть к рукам. Для начала лучше поэкспериментировать с небольшим количеством мастики.

Для изготовления разнообразных изделий из мастики можно использовать трафареты и фрезы.

Способ приготовления мастики

Мастика готовится из сахарной пудры с добавлением воды, желатина и лимонного сока. Также добавляются глицерин и масло, это делается для того, чтобы мастика не высыхала быстро. Сахарная масса замешивается 15 минут.

Готовую мастику лучше месить на столе, который предварительно был посыпан сахарной пудрой, также можно использовать немного крахмала. Это необходимо сделать, чтобы мастика не прилипала к столу и рукам при работе с ней.

Мастику можно красить соком свеклы, соком шпината, соком моркови, соком различных фруктов или красителями, которые продаются в магазинах.

Готовая мастика должна быть упакована в полиэтиленовую пленку, чтобы она не высыхала.

После застывания крема нужно украсить коржи мастикой. Лучше всего, если корж будет покрыт марципановой массой или поверхность коржа будет состоять из сухого бисквита.

Как покрыть торт мастикой

Чтобы покрыть торт мастикой, необходимо положить его на вращающийся поднос, чтобы с ним было удобнее работать.Поверхность стола присыпать сахарной пудрой, затем раскатать мастику до 5 мм толщины на столе. Раскатанная мастика должна быть шире коржа.

С помощью скалки нанесите мастику на торт. Обрызгайте руки крахмалом и нанесите мастику сначала на поверхность торта, чтобы она плотно прилегала к нему, а затем разложите по бокам. Ножом срезать лишнюю мастику на основе торта. Некоторые фигурки или другие украшения можно сделать из остатков — листьев или цветов.

Если дальнейшее украшение торта не предусмотрено, мастику можно завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать на хранение в холодильник, но не более 2 недель.

Вот 3 рецепта мастики для тортов

Мастика простая с желатином

Состав:

  • сахарная пудра — 450 +/- 50 г,
  • желатин (пудра) — 2 ч.л.,
  • вода — 50 мл.

Инструкции:

Желатин вылить в таз с холодной водой, перемешать и оставить для набухания.Растопите (прим. Ред — растворите) на водяной бане и остудите.
Просеять сахарную пудру, всыпать желатин и перемешать до однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете. Если масса в процессе приготовления станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если у вас уже получилась хорошая мастика, а пудра все еще остается на столе, продолжайте вымешивать, чтобы удалить излишки пудры.

Мастика с яичным белком

Состав:

  • сахарная пудра — 450-500 г, глюкозный сироп
  • — 2 ч.л., яичный белок
  • — 1 шт.

Инструкции:

Смешайте в миске яичный белок и глюкозу. Добавить сахарную пудру (450 г), предварительно просеянную, и перемешать до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 2 часа. Затем снова замесите. Если масса станет липкой, добавьте сахарную пудру. Если вы уже получили хорошую мастику и пудра на столе все еще не исчезла, продолжайте вымешивать, удаляя излишки пудры.

Мастика на растительном масле

Состав:

  • сахарная пудра (просеянная) — 450 +/- 50 г
  • желатиновая пудра — 1 столовая ложка
  • растительное масло — 2 столовые ложки
  • яичный белок — 1 штука
  • холодная вода — 30 мл
  • глюкоза жидкая — 1 ст.

Инструкции:

Желатин вылить в таз с холодной водой, перемешать и оставить для набухания, затем растворить на водяной бане и остудить. Добавьте глюкозу, растительное масло и перемешайте. Добавьте яичный белок, снова перемешайте и соедините с сахарной пудрой. Размешайте смесь кулинарной лопаткой до образования формованной массы.

Полученную массу выложить на стол, присыпав сахарной пудрой, и вымесить до получения однородной массы. Скатайте его в шар и храните в полиэтиленовом пакете, оставьте на 1-2 часа.Затем снова вымесите и начните раскатывать или лепить.

Если вы готовите из мастики маленькие фигурки или другие предметы, то оставшуюся массу храните в полиэтиленовом пакете.

.

Как сделать простой торт в домашних условиях

Можно сделать простой торт из универсальной муки, яиц, сахара и молока. Несмотря на то, что его очень легко приготовить, этот торт станет восхитительным десертом, который идеально подходит для приготовления с детьми. В то же время, это очень универсальная еда, так как вы можете найти ее полезной во многих случаях: дни рождения, завтрак, закуски и т. Д. Король всех вечеринок также может быть украшен и дополнен несколькими начинками, глазурью и другим декором. В этой статье OneHowTo вы найдете шаги, необходимые для того, чтобы узнать , как сделать простой торт дома .

От 45 до 60 минут низкая сложность

Состав:

Шаги, которые необходимо выполнить, чтобы сделать этот рецепт:

1

Первый шаг для приготовления торта — это бросить яичные желтки в миску или контейнер и взбить их с помощью ручного или электрического прутка, как вы предпочитаете. Затем добавьте сахар и масло, которое может быть оливковым или, наоборот, подсолнечным, если хотите, чтобы оно было мягче, и смешайте все ингредиенты, чтобы получилась паста.

2

Когда вы увидите, что полученная смесь однородна, пора добавить стакан молока и продолжить перемешивание, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и мы могли получить подходящую массу для нашего торта.

3

В другой миске с помощью венчика или блендера вы должны добавить яичные белки до густого состояния, добавив щепотку соли для получения нужной консистенции. Когда все будет готово, добавьте их в смесь и снова аккуратно перемешайте.

4

Следующим шагом для приготовления пирога будет добавление ранее просеянной или просеянной муки к указанной выше смеси. Мы советуем делать это медленно и прямо над емкостью, в которой вы делаете тесто для торта, чтобы вам не пришлось пачкать другие кухонные принадлежности.

5

Затем также добавьте порошкообразных дрожжей или разрыхлитель и медленно добавьте его, помешивая, чтобы предотвратить образование комков. Наконец, добавьте цедру лимона для придания аромата смеси и хорошо перемешайте.

6

Возьмите форму, подходящую для духовки, и нанесите немного масла на дно и боковые стенки, чтобы торт не прилипал. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию (392 Фаренгейта) и через несколько минут вылейте смесь в форму и поставьте в духовку примерно на 40-50 минут.

7

По истечении этого времени вы можете наколоть пирог ножом или другим острым предметом, чтобы посмотреть, готовится ли он внутри. Если при проверке нож выходит полностью чистым, значит, он готов; а в противном случае вы должны дать ему пропечь немного дольше. Наконец, когда он остынет, достаньте его из формы и посыпьте сахарной пудрой .

8

Из этого традиционного рецепта торта мы также можем добавить другие ингредиенты и получить пирожные или торты с различными ароматами.Откройте для себя некоторые варианты в следующих статьях:

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как сделать простой торт в домашних условиях , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

.

Рецепт домашнего торта, испечь торт дома и ингредиенты для торта

Не знаете, как приготовить простой торт дома? Попробуйте этот простой рецепт домашнего торта уже сегодня!

Если вы ищете рецепты тортов для начинающих, обязательно попробуйте этот рецепт домашнего торта. Что еще? Вы можете приготовить этот простой рецепт домашнего торта и в плите! Домашний торт определенно вкуснее, чем купленный в магазине. Но многие считают, что приготовить торт в домашних условиях сложно. Самое лучшее в этом торте — это то, что вы можете добавить любой аромат по вашему выбору, который подходит вашему вкусу.Если правильно подобрать количество, торт поднимется, будет воздушным и вкусным. Этот бисквитный торт также может стать основой для большинства рецептов кремового торта, который вы готовите. Один совет, который сделает этот торт идеальным, — это правильный способ смешивания влажных и сухих ингредиентов. Это может показаться мелочью, но их одновременное сложение может привести к образованию крошечных комков, которые могут повлиять на текстуру торта. Хитрость заключается в том, чтобы постепенно добавлять их вместе, перемешивая понемногу. Этому рецепту торта легко следовать, и вы можете сделать из него свой праздничный торт и поверьте нам, он вас не разочарует.Вы можете использовать формы в форме сердца для изготовления торта ко Дню святого Валентина или юбилею. Если вы хотите сделать бисквит более кремовым, замените половину молока сгущенкой.

.

Рецепт приготовления сахарной мастики — Эксклюзивные тортики

Порций: 1 торт   Время приготовления: 30 минут

Добавить рецепт в закладки!

Из мастики каждая хозяюшка может делать в домашних условиях замечательные украшения для пирожных, тортов, кексов и других десертов. Главное, знать правильный рецепт мастики.

Сегодня вы узнаете, как приготовить сахарную мастику, чтобы она получилась идеальной. С ней можно делать различные фигурки, она отлично покрывает торты, маскируя неровности и недостатки. Чем же хорош именно этот рецепт мастики? Она всегда получается и выходит нежной, вкусной, эластичной! Работать с ней – сплошное удовольствие!

Ингредиенты:

  • 1 чайн. л. – ароматизатора или коньяка
  • 160г – сухого молока
  • 3 стол. л. – сока лимона
  • 160 г – мелкой сахарной пудры
  • 200 г — сгущенки

    • Рецепт приготовления сахарной мастики

    Обязательно пересеиваем дважды через ситечко сахарную пудру. На рабочую поверхность высыпаем сухое молоко, добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Вливаем сгущенное молоко, вымешиваем тесто, делаем это тщательно.

    Как только вы почувствуете, что масса стала эластичной, добавьте лимонный сок с коньяком (ароматизатором). Теперь вымешиваем на протяжении 10 минут. Получается масса, с которой легко и комфортно можно работать.

    Заворачиваем массу плотно в пищевую пленку. В случае необходимости окрашиваете пищевыми красителями необходимого вам цвета.

    Хранить сахарную мастику можно в холодильнике. Правильно приготовленная мастика по этому рецепту имеет матовый приятный оттенок. Она не только эластичная, но и невероятно ароматная, вкусная. С ней вы сможете творить настоящие чудеса, удивляя всех своими кондитерскими шедеврами!

    Рецепт приготовления мастики для торта своими руками

    1 порция

    20 минут

    337 ккал

    5/5 (3)

    Мастика – это просто находка как для начинающего, так и для опытного кондитера. С ее помощью любой торт можно сделать нарядным, праздничным и по-своему уникальным. Конечно же, можно купить готовую мастику для украшения, но зачем? Ведь ее можно приготовить в домашних условиях из минимума продуктов за считанные минуты.

    Я поделюсь с вами двумя проверенными и очень удачными рецептами мастики, которую можно использовать как для обтяжки, так и для изготовления украшений на торт.

    Советы по выбору продуктов

    Основной ингредиент мастики – сахарная пудра. Покупайте только качественную пудру, самого мелкого помола. Она должна быть рассыпчатой, без комочков. Ни в коем случае не используйте пудру домашнего изготовления – ее кристаллы слишком крупные. Готовая мастика получится неоднородной и в процессе раскатывания будет рваться и крошиться. Перед использованием пудру обязательно нужно просеять через мелкое сито.

    Маршмеллоу – это жевательный зефир, сладкий на вкус, плотной, пружинящей консистенции. Он бывает разных цветов. Я рекомендую покупать белые зефирки и уже в процессе замеса окрасить мастику в желаемый цвет.

    Рецепт мастики из маршмеллоу

    Кухонная техника и инвентарь: микроволновка, миксер, сито, весы, стеклянная миска, пищевая пленка.

    Ингредиенты

    Маршмеллоу200 г
    Вода0,5 ст. л.
    Сахарная пудра400 г
    Крахмал кукурузный2 ст. л.
    Масло (сливочное)25 г

    Пошаговое приготовление

    1. Жевательный зефир маршмеллоу (200 грамм) перекладываем в стеклянную миску.
    2. Добавляем к нему 0,5 столовой ложки воды и 25 грамм сливочного масла или кулинарного жира.
    3. Ставим миску в микроволновку на 1 минуту на среднюю мощность.
    4. Маршмеллоу должно увеличиться в размере и стать мягким. Если этого не произошло, включите микроволновку еще на 30 секунд.
    5. Миксером перемешайте массу.
    6. Просейте 400 грамм сахарной пудры, смешав ее со столовой ложкой крахмала. 50 грамм отсыпьте, а 350 постепенно вмешивайте в еще теплый расплавленный зефир маленькими порциями, продолжая замешивать массу миксером. Я использую насадки для густого теста (спиральные).
    7. Вмешав всю пудру, переходите на замес на столе. Стол присыпьте немного крахмалом, чтобы мастика не липла. Замешивайте до однородной массы, пока масса не перестанет липнуть. Если возникнет необходимость, можно еще подмешать немного пудры (1-2 ложки, не больше). Так что покупайте ее с запасом.
    8. Замешанную мастику плотно замотайте пищевой пленкой и оставьте на несколько часов «отлежаться». Очень важно, чтобы к ней не было доступа воздуха – она очень быстро сохнет.
    9. Через несколько часов достаем мастику из пленки и домешиваем в нее 50 грамм пудры.

      На этом же этапе можно добавить красители. Лучше использовать гелиевые. Если у вас сухие красители, разведите их в небольшом количестве воды или водки. И помните – при добавлении красителей мастика становится мягче, и вам может понадобиться еще пудра.


    Варианты использования

    Мастику можно использовать как для обтяжки торта, так и для изготовления различных украшений.

    Не забудьте перед обтяжкой хорошо выровнять торт – тогда мастика ляжет ровно и без проблем.

    1. Ее нужно раскатать толщиной 0,5 сантиметра на столе, присыпанном крахмалом. Раскатывайте мастику с большим запасом – 10-15 сантиметров с каждой стороны.
    2. Перенести на торт с помощью скалки.
    3. Утюжком прогладить верх и бока и снизу обрезать излишки.

    Важно! Для изготовления украшений на торт, если масса слишком мягкая, добавьте еще 1-2 ложки пудры. Сперва попробуйте сделать несложные розочки, листики, бусинки и жгутики. Проще и легче всего для этого использовать специальные вырубки – каттеры, а также молды. Все это вы без проблем можете купить в магазине для кондитеров. Украшения можно приклеить на основу, смочив их небольшим количеством воды.

    Видеорецепт приготовления мастики для торта из маршмеллоу

    Перед тем как приступать к работе, обязательно посмотрите это видео. Оно поможет вам избежать типичных ошибок новичков.

    Советы по приготовлению

    • Вместо воды к маршмеллоу вы можете добавить такое же количество молока или лимонного сока. Я предпочитаю второй вариант – с ним готовая мастика имеет приятный запах и кисленький вкус.
    • Во время работы с мастикой не держите ее на воздухе – отделите кусочек для работы, а остальное спрячьте в пакет, иначе она очень быстро засохнет.
    • Если мастика стала очень плотной, можно ее немного подогреть в микроволновке и тогда уже хорошо размять руками.
    • Не раскатывайте пласт для покрытия слишком тонко – он может порваться и под ним будут видны все неровности торта.
    • Если у вас нет микроволновки, растопите маршмеллоу на водяной бане.

    Знаете ли вы? Мастика в плотном пакете может храниться в холодильнике до двух месяцев. Изделия из нее нужно хранить в сухом месте при комнатной температуре.

    Рецепт мастики из сахарной пудры и белка

    Время приготовления: 20 мин.
    Количество порций: 330 г.
    Калорийность: 314 ккал.
    Кухонная техника и инвентарь: сито, миска, лопатка, весы, пищевая пленка.

    Ингредиенты

    Сахарная пудра300 г
    Белок15 г
    Глюкозный сироп35 г
    Крахмал1 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Просеиваем сахарную пудру в миску.
    2. Добавляем в нее 15 грамм белка (это примерно половина белка куриного яйца) и 15 грамм глюкозного сиропа.

      Без последнего ингредиента обойтись не получится – он не дает мастике засохнуть и делает ее пластичной. Глюкозный сироп продается в магазинах для кондитеров. Также его можно заменить инвертным сиропом.


    3. Начинаем замешивать массу – сначала лопаткой, а потом руками.
    4. Собираем ее в комок и месим, как тесто, на столе, присыпанном крахмалом. На этом этапе, если нужно, добавляем краситель.
    5. Эту мастику можно использовать сразу же после замеса. При необходимости храните ее в холодильнике, плотно завернутой в пищевую пленку.

    Видеорецепт приготовления мастики из сахарной пудры и белка

    Секретами приготовления в этом видео с вами поделится профессиональный кондитер. Рекомендую к просмотру!

    Другие варианты приготовления

    В качестве украшения вы можете приготовить очень красивую шоколадную глазурь для торта. Не забывайте, что для отличного результата не менее важно выпечь качественный бисквит и приготовить вкусный крем.

    Если вы все еще боитесь делать мастику – не бойтесь, делайте! Это очень и очень просто. А если следовать всем моим советам, мастика у вас получится с первого раза и безо всяких хлопот. Буду ждать от вас комментариев про отличные результаты вашей работы. Успехов!

    Как сделать мастику для торта в домашних условиях

    Тортом, верх которого усыпан орешками или покрыт шоколадной глазурью, уже никого не удивишь. Другое дело – обтяжка торта мастикой – ровная, гладкая поверхность изделия не оставит равнодушным никого. А еще из нее можно сделать всякие украшения и фигурки на торт. Лепка из мастик

    и сродни лепке из пластилина – нужны всего лишь минимальные навыки и немного фантазии.
    Но вот незадача – кондитерская мастика в обычных магазинах продается редко, а если и имеется в наличии, то ее цена неприятно удивит.

    Помимо того, что высокая цена отбивает всякое желание ее покупать, можно поспорить о натуральности и полезности данного компонента. Пищевая краска хотя и разрешена для приема внутрь, но пользы продукту, особенно, если его будут есть дети, она не добавит. Но как же быть? Есть отличный выход: сделать мастику для торта в домашних условиях из натуральных продуктов, а также используя только натуральные красители. Сегодня мы займемся приготовлением мастики насыщенного розового цвета.

    Ингредиенты

    • сухое молоко – 5 ст. лож.;
    • сахарная пудра – 5 ст. лож.;
    • сок отварной свеклы – 2 ст. лож;
    • растительное масло без запаха – 1 чайная ложка.
    • сгущенное молоко – 3 ст. лож.;


    Способ приготовления

    Шаг1

    В глубокую миску выливаем сгущенное молоко, хорошо его размешиваем. К нему понемногу добавляем свекольный сок, контролируя насыщенность цвета. Нужно хорошо перемешать сгущенку и сок, чтобы масса получилась однородной консистенции.

    Шаг2

    В отдельную посуду просеиваем через мелкое сито в равных пропорциях сахарную пудру и сухое молоко. Теперь начинаем собственно приготовление мастики – понемногу добавляем к сгущенке смесь из молока и сахарной пудрой, хорошо вмешивая, чтобы не образовывались комочки.

    Шаг3

    Когда масса уже не мешается ложкой, работа с мастикой продолжается вручную. Для этого поверхность устилаем сахарной пудрой, выкладываем массу из посуды и начинаем аккуратно замешивать, добавляя оставшуюся сухую смесь. Когда кондитерская мастика полностью готова и отлично отходит от рук, ее необходимо на 1 час поместить в морозильную камеру, предварительно положив в полиэтиленовый пакет.

    Шаг4

    По истечении срока охлаждения можно начинать работу с мастикой. Выкладываем ее на рабочую поверхность и начинаем аккуратно раскатывать до толщины 3 мм.

    Шаг5

    Получившийся пласт накручиваем на скалку и делаем обтяжку торта, начиная от середины и расправляя ее по поверхности торта. Когда мастика хорошо улеглась, необходимо обрезать ненужные ее куски у основания торта.

    Шаг6

    Чтобы придать изделию более праздничный вид, а мастике – лоск, нужно взять кондитерскую кисточку и смазать поверхность растительным маслом, которое не имеет запаха. Оставшиеся после обрезки кусочки можно размять и приступить к лепке из мастики какой-нибудь небольшой фигурки на торт – например, цветочка или клубнички.

    Главный плюс такой мастики – это полная гарантия ее качества, ведь в ней не использовалась даже пищевая краска! Торт будет не только вкусным, но и полезным, что особенно важно для маленьких именинников.

    Просмотров: 2 170

    5 лучших рецептов сахарной мастики в домашних условиях! | Мастер Классы | Блог шеф кондитера

    5 лучших рецептов сахарной мастики в домашних условиях!

    Как же сделать мастику для торта в домашних условиях самостоятельно? Существует много различных рецептов мастики. Просто выберите тот, что вам по душе. 

    1 рецепт

    Однотонные конфеты мармешоу  ( примерно 100 грамм) выложить в посуду, добавить  столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновую печь на 10-20 секунд или  нагрейте их на водяной бане. Масса должна разбухнуть и увеличиться в объеме. После этого добавьте краситель и хорошо вымешайте ложкой получившуюся массу. Теперь постепенно добавляем сахарную пудру. Добавлять ее нужно небольшими порциями и тщательно вымешивать нашу мастику. Вымешивается мастика лопаткой или ложкой, а когда это будет уже трудно делать, то просто руками на столе. На одну пачку конфет необходимо от одного до полутора стаканов сахарной пудры. Если мастика перестала липнуть к рукам, значит, она готова. Теперь нужно завернуть ее в пищевую пленку (следите, чтобы она плотно обволакивала поверхность и не пропускала воздух!) и положить на полчаса в холодильник. Из этой мастики можно готовить различные фигурки способом лепки. Также можно раскатать ее в лист как обычное тесто и покрыть торт полностью мастичным листом. Раскатывать мастику нужно, подсыпая поверхность крахмалом..

     

    2 рецепт

    Молочная Мастика .Для приготовления такой мастики нужно смешать сухое молоко, сгущенку и сахарную пудру в равных пропорциях и вымесить смесь до мягкого пластилинового состояния. Такая мастика не бывает белоснежной, у нее всегда присутствует слегка бежевый оттенок. Но в нее можно добавлять красители и окрашивать в разнообразные цвета..

     

    3 рецепт

    Шоколадная мастика Для изготовления этой мастики смешивается шоколад и мед в пропорции примерно 2:1. Масса тщательно вымешивается. Использовать можно как темный, так и белый шоколад. В белый шоколад можно добавлять красители.

     

    Ценные советы при работе с мастичными фигурками и покрытиями:

    1. Сахарная пудра должна быть очень мелко просеена, иначе мастика будет рваться при раскатывании.

    2. Мастику НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на что-то влажное. Она просто растворится. Если торт покрывается мастичным пластом, то под ним должен быть слой марципана или масляный крем. Торт перед этим должен стоять в холодильнике до полного затвердения крема.

    3. Чтобы склеить мастичные детали украшения между собой, нужно смочить места соединения водой.

    4. При нахождении на воздухе мастика засыхает. Детали, которые должны быть твердыми лучше сделать заранее и высушить.

    5. Объемные цветы и другие фигуры нужно ставить на торт в самом конце. Иначе они начнут впитывать влагу из воздуха и могут опасть.

    6. Если после извлечения торта из холодильника на мастичном покрытии появилась влага (конденсат), ее можно промокнуть салфеткой или осушить под струей вентилятора.

    7. Если мастика плохо раскатывается, ее можно немного подогреть, к примеру, в микроволновке для большей пластичности.

    8. Готовая мастика хранится в пищевой пленке в холодильной камере 1-2 недели, а в морозильной камере – 1-2 месяца.

    9. Готовые и полностью высушенные фигурки можно хранить несколько месяцев в плотно закрытой таре в сухом месте.

    10. Мастику из маршмеллоу можно раскрашивать сверху пищевыми красителями. 

    Успехов в Творчестве!

     

    пошаговые рецепты, быстрые и простые от Марины Выходцевой

    Пошаговые рецепты мастики для торта из маршмеллоу, желатина, шоколада, меда, сухого молока

    2018-08-22 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня

    Оценка
    рецепта

    4.8

    6412

    Число
    просмотров

    6412

    В 100 граммах готового блюда содержится:

    Белков

    1

    (гр)

    1 гр.

    низкое

    Жиров

    0

    (гр)

    0 гр.

    низкое

    Углеводов

    78

    (гр)

    78 гр.

    высокое

    Калорий

    297

    (Ккал)

    297 ккал.

    высокое

    Вариант 1: Классическая мастика для торта

    Торты с мастикой завораживают. Они очень яркие, интересные, можно сделать тематическое оформление. Особенно часто мастикой украшают десерты для детского праздничного стола. Сладкую массу можно использовать для лепки фигурок либо обтяжки тортов. Она прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев, нужно лишь плотно завернуть в пакет и поместить в контейнер, чтобы воздух не попадал. Существует масса различных способов приготовить мастику для тортов в домашних условиях, здесь классический вариант с желатином.

    Ингредиенты

    • 250 г сахарной пудры;
    • 1 ч. л. желатина;
    • 9 ч. л. воды;
    • 0,3 ч. л. лимонного сока.

    Пошаговый рецепт классической мастики для торта

    Шаг 1:

    Желатин отмеряем, заливаем прохладной водой. Настаиваем время, указанное на упаковке. Для мастики можно брать обычный или быстрорастворимый желатин, в любом случаем все отлично получится.

    Шаг 2:

    Пока можно подготовить пудру. Можно купить в магазине, она идеально подходит, имеет мелкий помол. Либо делаем самостоятельно на кофемолке, получится гораздо дешевле. В любом случае сахарную пудру нужно просеять, никаких кристалликов попадаться не должно. Крупицы сахара испортят мастику, она не получится гладкой, вкрапления будут заметны.

    Шаг 3:

    Желатин помещаем на водяную баню и немножко растапливаем. Не нужно доводить до горячего состояния. Также не стоит использовать микроволновую печь, так как она неравномерно подогревает. Добавляем лимонный сок, который снизит сладость мастики.

    Шаг 4:

    В просеянной пудре делаем лунку, заливаем в центр желатин, начинаем размешивать и собирать сахар по краям. Очень скоро масса станет гуще, пора пустить в ход наши ручки. Вымешиваем тщательно до однородности, регулярно подсыпаем сахарную пудру.

    Шаг 5:

    Готовую мастику оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на три часа. Можно сразу сделать колбаску, чтобы было удобно отрезать нужное количество сладкой массы.

    Для придания мастике разных оттенков выбираем только качественные и гелевые красители. Они не разжижают консистенцию, хорошо размешиваются, не влияют на высыхание. Только вводим аккуратно и в небольшом количестве, каждый раз тщательно размешиваем, пока не добьемся нужного оттенка.

    Вариант 2: Быстрый рецепт мастики для торта из маршмеллоу

    Маршмеллоу – жевательный зефир, из которого получается очень ароматная и вкусная мастика. Она отлично подходит для украшения тортов, поддается окрашиванию, а готовится из трех основных ингредиентов. Но по желанию можно капнуть немного лимонного сока или ввести ванилин.

    Ингредиенты

    • 150 г маршмеллоу;
    • 20 г сливочного масла;
    • 320 г сахарной пудры;
    • 0,3 ч. л. лимонного сока.

    Как быстро приготовить мастику для торта

    Шаг 1:

    Открываем пачку с зефиром, отмеряем нужное количество и помещаем в миску для микроволновой печи. Хорошо использовать посуду из стекла, а не из пластика. Сверху кладем сливочное масло.

    Шаг 2:

    Ставим жевательный зефир в микроволновую печь и нагреваем. В среднем на это уйдет от 40 до 70 секунд. Смотрим на зефир. Он должен увеличиться в размере. Самое время его достать. Опускаем лопатку и ложку, насыпаем постепенно сахарную пудру и начинаем перемешивать. Добавляем лимонный сок.

    Шаг 3:

    Размешиваем и продолжаем добавлять пудру. Как только зефир соберется комком, начинаем вымешивать руками. Добиваемся консистенции пластилина. Готовую мастику убираем в пакет и даем час полежать в холодильнике.

    Минусом такой мастики является цвет. Обычно в продаже розовый или смешанный зефир, не всегда удается неокрашенный продукт. Но для детских тортов такое покрытие вполне подходит.

    Вариант 3: Мастика для торта (рецепт с шоколадом и маршмеллоу)

    Эта мастика не требует окрашивания, не поддается данной процедуре, но зато очень вкусная и ароматная с цветом шоколада. Очень удачный вариант, из которого получаются замечательные цветы, фигурки, можно использовать и для обтяжки домашних тортов. Шоколад берем темный высокого качества, пористые плитки для приготовления мастики не подходят.

    Ингредиенты

    • 100 г темного шоколада;
    • 90, г жевательного зефира;
    • 1 ст. л. коньяка;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 1 ст. л. сливочного масла;
    • 40 мл сливок 33%.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Делаем водяную баню, ставим на нее кастрюльку, ломаем шоколад и начинаем его растапливать. Важно использовать качественную плитку, которая быстро начнет таять. Как только масса станет жидковатой, забрасываем зефир. Можно брать маршмеллоу абсолютно любого цвета.

    Шаг 2:

    Как только зефир начнет таять, растворяться с шоколадом, начинаем помешивать и добавляем сливочное масло. Массу доводим до однородности, для вкуса заливаем коньяк. Хорошо размешиваем, снимаем с водяной бани.

    Шаг 3:

    Шоколадную массу немного остужаем и начинаем добавлять пудру. Вымешиваем сначала ложкой, а затем руками. Делаем это до тех пор, пока мастика не остынет. У нас в руках должен образоваться шоколадный и эластичный пластилин.

    Шаг 4:

    Тщательно размешанную шоколадную мастику помещаем в пакетик. Если нужно, то сразу делим на несколько частей. Убираем в холодильник отлежаться несколько часов. Если масса сильно застынет, то просто даем полежать при комнатной температуре.

    Если мастика готовится для детей, то коньяк не добавляем. Также в этом рецепте указано не точное количество сахарной пудры. Если начать ее добавлять в горячую массу, то мастика возьмет больше, может потребоваться до 120 или даже 130 граммов. Если смешивать теплый шоколад, то будет достаточно 90 или даже 80 граммов.

    Вариант 4: Мастика для торта (рецепт с сухим молоком)

    В этом рецепте мастики для тортов даже не нужно ничего подогревать, настаивать или растапливать. Все просто смешивается руками, но в определенных пропорциях. Получается очень сладкая сахарная масса. Ее вкус будет зависеть от качества сгущенки и сухого молока.

    Ингредиенты

    • 1,3 ст. сухого молока;
    • 1 ст. сахарной пудры;
    • 140-150 мл сгущенки;
    • 1 ч. л. лимонного сока.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Сухое молоко просеять либо хорошо размять и растереть все комочки. Добавить сахарную пудру. Соединяем в глубокой и удобной для размешивания миске. Делаем посередине небольшую лунку.

    Шаг 2:

    Отмеряем сгущенное молоко. Если оно жидковатое, то достаточно 140 граммов. Выливаем в миску, начинаем размешивать, пока не получим пластилиновую массу.

    Шаг 3:

    Берем комочек сахарной мастики в руки, поднимаем. Молоко и остатки сахарной пудры высыпаем на стол, лучше его сразу застелить ковриком из силикона. Сверху кладем мастику, начинаем тщательно вымешивать, словно тесто.

    Шаг 4:

    Как только масса впитаем все молоко и пудру, станет гладкой и однородной, можно переложить мастику в пакетик, завязать, убрать на хранение и отдых в холодильник. При необходимости сразу делим на несколько частей, окрашиваем в нужные цвета. Если вдруг мастика получается липкой, то подсыпаем еще немного сахарной пудры.

    Для сгущения массы чаще всего используется сахарная пудра. Но раскатывать и разделывать мастику лучше всего на припудренной крахмалом поверхности. Не нужно бояться его вкуса, в торте он не будет ощущаться. Те крупинки, которые останутся на поверхности, можно смахнуть кисточкой. Также торты с мастикой часто покрывают глянцевым сиропом, который уберет крахмал.

    Вариант 5: Мастика для торта (рецепт с медом)

    Выше уже есть один вариант мастики с добавлением желатина, но здесь рецепт с медом. Также для массы понадобится пудра мелкого помола, обязательно просеиваем, чтобы избавиться от возможных комочков.

    Ингредиенты

    • 900 г сахарной пудры тонкого помола;
    • 175 г меда;
    • 45 мл воды;
    • 15 г желатина.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Желатин с водой оставляем набухать примерно на полчаса. При использовании быстрорастворимого продукта время сокращаем до десяти минут либо ориентируемся по инструкции.

    Шаг 2:

    Соединяем желатин с медом, отправляем на водяную баню и растапливаем до однородности. Снимаем с плиты, остужаем до комнатной температуры.

    Шаг 3:

    Выливаем мед с желатином в миску с пудрой, начинаем замешивать классическим способом сначала ложкой, а затем, когда масса соберется, мнем руками. Добиваемся пластилиновой консистенции, с которой будет удобно работать. Храниться такая мастика при комнатной температуре до трех месяцев, но защищаем от воздуха.

    Вес меда не равен объему. Если нет весов, то можно воспользоваться мерным стаканом. Это количество равно 125 мл, если продукт затвердел, то растапливаем и отливаем нужное количество.

    Мастика из маршмеллоу в домашних условиях рецепт

    Дома я часто пеку торты даже без повода, просто, чтобы было что-то вкусненькое к чаю. В таких случаях не нужно думать над украшением, но если есть торжественный повод, то я стараюсь сделать самый красивый торт. Для этого я обычно не просто поливаю его глазурью или украшаю фруктами, я готовлю мастику из маршмеллоу своими руками.

    Особенно такая деталь полезна для детских тортов, ведь из нее получаются замечательные фигурки и цветы. Также можно использовать ее для пирожных, кексов или маффинов, если хочется порадовать близких. Сделать мастику из маршмеллоу в домашних условиях спошаговым рецептом очень просто, поэтому смотрите и учитесь.

    Мастика из маршмеллоу

    Кухонная техника и посуда: три миски, ложка, микроволновка, нож.

    Ингредиенты

    Маршмеллоу двухцветный90 г
    Лимонная кислота1/2 ч. л.
    Картофельный крахмал6 ст. л.
    Сливочное масло1 ч. л.
    Сахарная пудра12 ст. л.

    Как правильно выбрать ингредиенты

    • Лучше всего брать маршмеллоу двух цветов, тогда его можно разделить и приготовить сразу два цвета мастики.
    • Выбирайте качественные сладости, чтобы ваш торт получился не только красивым, но и вкусным.
    • Сливочное масло лучше брать минимум 72% жирности.

    Процесс приготовления

    1. Смешайте в миске крахмал и сахарную пудру в соотношении 1:2, то есть 12 столовых ложек крахмала и 6 пудры.

    2. Маршмеллоу разрежьте напополам, отделив цвета или просто разделите зефир по цвету.

    3. Добавьте в одну из мисок с маршмеллоу четверть чайной ложки лимонной кислоты, половину масла и столовую ложку воды.

    4. Поставьте это все в микроволновку на 20-30 секунд, чтобы масса растаяла.

    5. Высыпьте постепенно 7 ложек сухой смеси в миску и перемешайте.

    6. Когда мешать станет сложно, посыпьте стол ложкой пудры с крахмалом и вымешивайте массу на столе, как тесто.

    7. У вас должно получиться тесто, похожее на мягкий пластилин.

    8. Готовую мастику хорошо посыпьте пудрой и поместите в пакетик. Положите ее отдохнуть хотя бы на полчаса в холодильник перед использованием.

    9. Повторите весь процесс со второй частью маршмеллоу.

    Как сделать мастику из маршмеллоу и обтянуть мастикой торт — рецепт с фото

    Мастика из маршмеллоу для торта — мой опыт получился положительным и я решила выложить рецепт. Я еще ранее пробовала делать мастику из сгущенного молока. Сравнивая эти два способ, то мой выбор выпал на мастику из маршмеллоу.

    Моя мастика получилась податливой, мягкой, пластичной и хорошо обтянула торт. Также из мастики из маршмеллоу я легко вылепила различные фигурки мужу на торт на его юбилей.

    Для приготовления мастики важную роль играет сахарная пудра. Важно хорошо просеить через сито сахарную пудру, чтобы в дальнейшем мастика не рвалась из-за крупинок сахара, которые могут попасться в сахарной пудре.

    Ну а в дальнейшем процесс приготовления мастики достаточно простой.

    Итак, нам понадобится:

    • Маршмеллоу — 100 гр.;
    • Сахарная пудра — 1 ст.;
    • Лимонный сок — 2 ст.л..;
    • Сливочное масло — 1 ст.л.;
    • Пищевой краситель.
    • Крахмал для присыпки.

    Лимонный сок, сливочное масло и маршмеллоу выкладываем в стеклянную миску и топим на водяной бане, помешивая.

    Как только маршмеллое полностью растворится, можно сразу добавить краситель для окрашивания мастики в нужный цвет. Я так и сделала. Но это не обязательно, можно и готовую мастику будет красить.

    Красители нужны жидкие. Если красители есть только в порошке, то их лучше развести водой.

    Снимаем маршмеллоу с водяной бани и, понемногу добавляя сахарную пудру, вымешиваем.

    Когда мастику станет трудно вымешивать в миске — выкладываем ее на стол. Стол предварительно нужно припудрить сахарной пудрой и крахмалом.

    Вымешиваем мастику руками на столе как тесто. «Мукой» у нас служат сахарная пудра+крахмал.

    Мастика готова, когда она перестанет приставать к рукам. Вопреки всяким рецептам выдержки мастики в холодильнике перед работой с ней, я сразу стала делать обтяжку для торта. После холодильника мастику бы пришлось опять согревать. А так готовая мастика была уже теплая и великолепно поддавалась для работы.

    Для обтяжки торта раскатываем из мастики пласт 0,5 мм при помощи скалки. На глаз стараемся определить какой величины нужен будет пласт для вашего торта. Далее мастику наматываем на скалку, обильно посыпая сахарной пудрой с мукой, чтобы она при разматывании над тортом не склеилась.

    Замечу, что мастика из маршмеллоу хорошо легла на масляный крем, которым я покрыла весь мой торт.

    Аккуратно разворачиваем мастику на тортом. Скалкой и скребком плотно подгоняем мастику к торту. Лишнюю мастику по краю торта внизу обрезаем ножом.

    Мастика на изделии получается вся припудренная и поэтому неяркая. Для этого ватным тампоном и ватными палочками со спиртом или в крайнем случае водкой протираем мастику. Таким образом, она становится яркая, красивая, фигурки четкими.

    А вот и мой тортик на юбилей мужа. Торту я придала форму сыра, на котором сидят мышки)))

    Мой муж в жизни обожает сыр (да еще и по гороскопу год крысы) и поэтому тортик получился с намеком)))

    Самое главное — мой супруг и гости высоко оценили мой шедевр!

    (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

    Июл 12, 2020 19:36
    adminМетки: десерты, праздничные блюда, торты

    Как использовать мастику

    Обычно мастика используется для украшения тортов. Из нее можно сделать цветы, фигурки мультяшных персонажей и животных, ведь с ней очень удобно работать, как с пластилином.

    Если у вас есть только белый зефир, то вы можете разделить его на части и в каждую из них добавить пищевого красителя нужного вам цвета. Еще мастику хорошо использовать вместо глазури или крема ганаш: она равномерно покрывает торт, создавая ровную красивую поверхность. Кексы, маффины и пироги можно тоже украсить, только на них понадобится куда меньше продукта.

    Остатки лучше всего просто плотно завернуть в пакетик и отправить в морозилку: там она будет храниться до 6 месяцев.

    Несколько советов

    • Если вы готовите мастику нескольких цветов, то не спешите растапливать весь маршмеллоу. Сначала закончите работу с одним цветом.
    • Не бойтесь подсыпать сахарную пудру с крахмалом, но и не перестарайтесь: тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
    • Сравнивайте свой результат с фото мастики из маршмеллоу в нашем рецепте, чтобы все получилось правильно.
    • Сливочное масло лучше класть уже подтаявшее, но если оно у вас замерзшее, то просто добавьте пару секунд на микроволновке.

    Cпособ приготовления мастики из маршмеллоу

    Состав:

    • маршмеллоу — 90-100г (одна пачка зефирных конфет)
    • лимонный сок или вода — ~1 ст. ложка
    • сахарная пудра — ~1-1,5 стакана

    Приготовление:

    Маршмеллоу чаще всего продаются не одноцветными.

    Лучше всего купить маршмеллоу белого цвета. Маршмеллоу разделить по цветам — белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую. В маршмеллоу одного цвета добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.

    Если хотите подкрасить мастику пищевым красителем, то его лучше добавить после того, как достали набухшее и подтаявшее маршмеллоу из микроволновки. В этот момент нужно добавить краситель и хорошо перемешать массу ложкой.

    Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

    Полученную мастику завернуть в пищевую пленку (пленка должна плотно прилегать со всех сторон к мастике, чтобы воздух не попадал внутрь пакета) и положить в холодильник примерно на 30 минут.

    Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.

    Из готовой мастики можно приготовить различные фигурки, цветочки, листики или покрыть торт тонко раскатанным мастичным листом.

    Источник статьи https://www.mktneva.ru/working-with-mastic

    Другие варианты

    Вариант, как сделать мастику в домашних условиях, далеко не один. Это зависит от того, какие ингредиенты вы используете и для чего она вам нужна. Так, можно сделать ее на желатине, с сухим молоком или обычным зефиром.

    А для вкусного торта нужен еще и вкусный напиток, поэтому вы можете приготовить молочный коктейль с мороженым, чтобы подать полезный сладкий десерт детям и взрослым. А если вы хотите, чтобы все ваши продукты были максимально полезными и натуральными, то узнайте, как сделать мороженое в домашних условиях. Это, кстати, совсем не сложно.

    Пробуйте, экспериментируйте и пишите нам о ваших успехах в комментариях. И задавайте вопросы, если что-то для вас осталось непонятным. Непременно расскажите, получилось ли у вас приготовить идеальную мастику с первого раза, а также как вы украшали ею свои тортики.

    Just Nahrin

    Just Nahrin перейти к содержанию
    • — 1bon.ru.
    • Củ cải đường nóng — 6 công thức nấu ăn cổ iển
    • Эпиляция với dải sáp của nách, khuôn mặt, bàn tay, bàn chân và khu vực bikini
    • 10 lời khuyên hàng đầu cho những người muốn học cách cưỡi giày trượt!
    • Vượt qua
    • Cách thay đổi Chaser Nhiệt trên bộ xử lý máy tính với Intel hoặc AMD
    • Số iện thoại của ông già Noel hiện tại, cách gọi nó và liệu anh ta có tồn tại không
    • Bng trò chơi
    • Tr lý Skype
    • Ктонановенького.RU.
    • Chúng tôi loại bỏ bụng sau khi sinh — làm thế nào để kéo da nhúng và chùng xuống bụng sau khi sinh con: các bài tập và thủ tục (chế độ ă.
      • тенге
    • Tủ quần áo tích hợp với bàn tay của riêng bạn: Hướng dẫn từng bước cho chủ nhà
    • Nhng nơi thú vị trên thế giới
    • Чипсы trên trọng lượng vàng: Làm thế nào để biến lãng phí thành lợi nhuận
    • Cách liên kết nút trong CCC — обязательный код CSS
    • Cách thay đổi khoảng thời gian dòng trong từ
    • Làm thế nào để phân biệt rượu giả và kiểm tra thương hiệu tiêu thụ đặc biệt về tính xác thực
    • Cách may một con búp bê bằng tay của riêng bạn (71 ảnh) — án và mẫu cho người mới bắt đầu
    • Макао: Nơi nằm, mô tả, ánh giá và hình nh — GKD.RU
    • Làm thế nào để gọi một con quỷ?
    • 5 cách để giữ hoa hồng cắt trong một thời gian dài: và thêm 14 lời khuyên từ Флористы
    • Ручная работа.
    • Làm cách nào thêm một người bạn vào Privat trong Minecraft bằng lệnh?
    • Cối xay gió (thủy đậu): Triệu chứng và điều trị — Khởi hành — Khởi hành
    • Лам th nào để gây ra một tinh thần trả lời câu hỏi và người mà bạn có thể gọi nhà
    • Làm thế nào để iều trị hoa lan ở nhà?
    • Băng ghế gỗ tự làm: 205+ (Ảnh) của các tùy chọn khác nhau
    • Axit Amber: Các tính năng của ng dụng
    • Lỗi «Совы» в Google Chrome — phải làm gì?
    • Chủ nghĩa quyết định là gì: Thể loại và lý thuyết về khái niệm này trong triết học
    • 35 lời khuyên tốt nhất, làm thế nào làm m không khí trong phòng mà không có máy tạo độ m!
    • Ý tưởng của các sản phẩm tự chế từ các bạn gái vật liệu cho mèo con
    • Cách kiểm tra tốc của Internet trên điện thoại Android
    • Thủ công mỹ nghệ tự làm (120 nh)
    • Яндекс Дзен.
    • Cách xóa Windows 10 và 7 khỏi máy tính hoàn toàn
    • Lp luận và sự kiện
    • Xác định trong danh từ IVASI
    • Cách bật / Vô hiệu hóa Trò chuyện bằng giọng nói trong KS: GO
    • Hình tam giác
    • Câu lạc bộ DNS.
    • Cách vô hiệu hóa khoản thanh toán đã hứa trên Мегафон: Cách hủy thanh toán
    • Techrocks.
    • Sinh sản tình dục là … Sinh sản tình dục là gì?
    • Làm thế nào để chiên cá rô cá trong một chảo — Receptii.ru
    • Phòng khám Boberov.
    • Cách chữa khỏi Vampirism trong trò chơi Skyrim Skyrim: Giai đoạn và cách để thoát khỏi Skyrim
    • 10 công thức nấu ăn Julien, biến mất từ ​​bàn trong nhiều ngày — Lifehaker
    • — Драйв2.
    • iều gì đang xảy ra: một câu chuyện cổ tích về thực tế hoặc hư cấu vì mục đích nghệ thuật?
    • Ý nghĩa thực sự của từ «patramiker»
    • Thịt ln rừng — kỳ lạ trong cá sương giá
    • B xử lý được tải 100% không có lý do
    • Беседка tự làm nó từ gỗ — khung cảnh, bản vẽ, kích cỡ, hình ảnh
    • 7 cách đã được chứng minh để thoát khỏi nỗi đau nha khoa :: COLISMED.COM
    • Пластилин Người nhện ra khỏi — Питер Паркер, trên một khung dây: Từng bước các lớp Master
    • Cách tạo thành các đám mây, chế độ xem cơ bản, tính năng, hình ảnh và video — «Làm thế nào và tại sao»
    • Các tùy chọn khác nhau để làm rượu виски nấu tại nhà — trang web về nho và lỗi
    • Fortune kể trên sáp trên áo 2021: Cách oán sáp một cách chính xác, giá trị của các số liệu — Ladiesvenue.ru
    • — Medide.ru.
    • Omelet với sữa và trứng trong chảo rán — 6 công thức nấu ăn Omelet tươi tốt
    • Nơi trái tim của ba (1992) ã được quay phim: набережная bộ phim ở Крым, những nơi
    • Quảng cáo trong Instagram: Cách cấu hình và chạy bao nhiêu chi phí chi phí
    • Helpadmins.RU.
    • Cách tạo các góc bên trong mượt mà khi Putty, làm thế nào để giải quyết các hốc phức tạp
    • Cách cấu hình utorrent
    • Лам thế nào để thoát khỏi nợ nần
    • Đảo chết chơi trực tuyến và internet (LAN)
    • Ứng dụng theo dõi xe buýt: Ứng dụng vận chuyển cho iện thoại thông minh
    • Cách dệt số liệu động vật trên nĩa và máy: Các lớp học và biểu đồ của động vật từ cao su
    • Tại sao bạn cần lỗ và cô dâu, кабошоны для плоттера?
    • Яндекс Дзен.
    • Дача Cuộc sống
    • Trang trí giấy: Làm thế nào để bạn tạo ra đồ trang trí n giản và đẹp
    • Phải làm gì từ KeFir cũ — Bí quyết đơn giản với hình ảnh
    • Cách ghi nhạc trên video CD-R hoặc CD-RW để nghe trong xe
    • Tính toán bồi thường cho việc sa thải: Đặt hàng, thanh toán, ví d, máy tính trực tuyến — ng viền. Trải nghiệm
    • Cách kiểm tra căn hộ trước khi mua: 12 bước
    • Buổi tối đẹp, trang điểm ngày cho mắt nâu, xanh dương, xanh lá cây và xám
    • Cách nấu bánh kếp tươi tươi trên Kefir — 10 công thức nấu ăn tốt nhất và c chứng minh
    • Cách chèn ảnh vào khung trong Sơn — Máy tính + Интернет + Блог = Bài viết Mang tiền
    • Cách xác nh tính chẵn l và kỳ lạ của các ví dụ ví dụ
    • Nhà sản xuất thẻ video tốt hơn là gì
    • Cách nấu cháo sữa trên mặt nước và sữa
    • Cách vào menu Recovery trên Samsung
    • Яндекс Дзен.
    • n ở âu tại Moscow ngon và giá rẻ 2020 ở Trung tâm Moscow — Nhận xét Ảnh, giá cả
    • Яндекс Дзен.
    • 10 chất độn tốt nhất cho gối — Xếp hạng 2020
    • 100 tùy chn m cách tạo một hồ cạn bằng tay của riêng bạn trong ảnh
    • Рижский бальзам: Khai niệm, lịch sử, loài, cách uống và cocktail
    • SMS-банкинг Беларусбанк: Kết nối dịch vụ qua Internet hoc thông tin
    • Йосингк.
    • 3 lựa chọn sưởi ấm tại nhà kinh tế nhất
    • Thần kinh học Анна Цветкова — về chứng đau nửa đầu, căng thẳng và thần thoại y tế — Почта.ru Sức khỏe
    • Cleeliers chó phổ biến nhất, danh sách 3000 cô gái chó và chó nhamey tốt nhất
    • Яндекс Дзен.
    • Стафилококк — Triệu chứng, loài, nguyên nhân và iều trị bệnh
    • Fibrbeton: Công nghệ sản xuất và ứng dụng, đặc iểm
    • Nghiêm khắc khoa học

    Греческий новогодний торт-Василопита | Греческая кухня — греческая кулинария

  • Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F (газовая отметка 4).Вырежьте круглый кусок вощеной / пергаментной бумаги или пергаментной бумаги, чтобы выровнять дно круглой формы для выпечки 12 дюймов / 30,5 см или обычного противня / формы для выпечки. Смажьте маслом поверхность бумаги и стенки сковороды. Пестиком растолочь мастику с щепоткой сахара в ступке. Отложите в сторону.

  • В чаше электрического миксера с венчиком взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены. Добавьте 1 1/2 стакана / 300 г сахара и лимонный сок, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте белки до образования густого безе.Вынуть из миксера и отложить.

  • В чистой большой миске используйте электрический миксер с лопастной насадкой, чтобы взбить масло и оставшиеся 1/2 стакана / 100 г сахара на средне-высокой скорости до получения легкой пышной массы в течение 5–7 минут. Добавьте яичные желтки по одному, взбивая после каждого добавления. Вмешайте венчиком молоко, бренди и апельсиновый сок. Добавьте цедру апельсина, миндаль, толченую мастику и шоколад.

  • Резиновым шпателем смешайте безе и муку со смесью яичного желтка и жидкости, чередуя их понемногу.

  • Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для запекания. Выпекать около 1 часа или пока тонкий нож, вставленный в центр торта, не выйдет чистым. Вынуть пирог из духовки и перевернуть на решетку, чтобы остыть. Если вы делаете торт на Новый год, заверните небольшую монету в алюминиевую фольгу и вставьте ее на дно остывшего торта.

  • Переверните торт лицевой стороной вверх и просейте сахарную пудру кондитера.Если торт на Новый год, напишите новое число с шоколадной посыпкой или миндалем.

    • Банановый торт и кексы — Kopiaste..to Greek Hospitality

    Поделиться — это забота!

    Этот банановый торт очень легко приготовить, и единственное оправдание, которое вам нужно, когда вы хотите испечь что-нибудь сладкое, — это «зачем тратить эти перезрелые бананы?»

    Перезрелые бананы не очень приятно есть, потому что они становятся более сладкими, очень мягкими и липкими.

    Так зачем тратить впустую то, что можно было бы найти другим способом?

    Я делаю этот торт много лет, но недавно я сделал этот торт с видео.

    Я сделал торт простым, просто добавив сверху сахарную пудру. Вы найдете рецепт в конце поста.

    Когда мне что-то очень нравится, я обычно одержим и хочу сделать это снова, но мне не нравится делать то же самое. Поскольку у меня не так много времени для ведения блога, я публикую все вариации, которые я сделал для этого бананового торта.

    Все началось с того, что я съел много спелых бананов и решил приготовить банановый торт со сливочно-сырной глазурью.

    Первый был сделан весной, и несколько дней стояла пасмурная погода, так что достойных фотографий получить не удалось. Базовый рецепт тот же, но каждый раз я делал что-то другое.

    Мне нравится аромат мастики (жевательной резинки), поэтому я решил добавить немного в глазурь из сливочного сыра.

    У меня было больше спелых бананов, чем нужно для приготовления торта, поэтому я карамелизировал оставшиеся и использовал их в качестве начинки.

    Этот торт — один из наших любимых, и каждый раз он мгновенно исчезает.

    Во втором и третьем я добавила мастику в торт. Новые читатели моего блога могут узнать больше о греческой мастике здесь.

    Примечание: Вкус мастики — это приобретенный вкус, поэтому, если вы никогда не пробовали ее раньше, вы можете начать с добавления 3–4 слезинок. Если вы не можете найти его, замените его другим вкусом, например, ванилью, кардамоном и т. Д.


    Пирог разрезали на два слоя и в середину добавили глазурь из сливочного сыра, а также все жареные бананы.

    Этот банановый хлеб приготовлен из греческих продуктов, таких как греческий йогурт, грецкие орехи, сливочный сыр с пралине, мастичная смола и сверху каридаки глико (варенье из грецких орехов).

    Я снова испек банановый хлеб, и на этот раз банановый хлеб был разрезан на три части.

    Когда я добавлял глазурь из сливочного сыра, идея использовать пралине из лесных орехов показалась мне хорошей, поэтому я добавил немного пралине поверх сливочного сыра.

    Сверху я хотел использовать что-то греческое и уникальное и использовал одну из моих любимых греческих конфет «Ложка» «каридаки», которая представляет собой варенье из грецких орехов.

    Состав

    • 1 ¼ чашки тростникового сахара-сырца
    • ½ стакана оливкового масла, маргарина или сливочного масла, размягченного
    • 3 яйца
    • 1 ½ стакана пюре из очень спелых бананов (3 средних)
    • 100 г греческого йогурта
    • 1 чайная ложка ванили
    • 2 1/2 стакана муки для выпечки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    Запеченные бананы:
    • 2 больших спелых банана
    • 2 ч.л. тростникового сахара-сырца
    • 2 столовые ложки пралине из лесных орехов
    Глазурь для сливочного сыра:
    • 200 г сливочного сыра
    • 250 мл жирных сливок
    • 75 г сахарной пудры
    • 7 капель мастики, растертой с 1 ч.л. сахарной пудры
    Дополнительные ингредиенты:
    • 4 столовые ложки пралине из лесных орехов
    • 6 столовых ложек сиропа из грецких орехов
    • 1/2 стакана жареных грецких орехов
    • 3 варенья из грецких орехов

    Инструкции

    1. Поставьте решетку на 2/3 духовки так, чтобы форма для выпечки находилась в центре духовки.
    2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 350 градусов F.
    3. Выстелите пирекс или форму для выпечки (18 x 25,5 см / 7 x 10 дюймов) пергаментной бумагой или маслом, а затем посыпьте форму мукой и удалите излишки .
    4. Просейте муку (или используйте универсальную муку с кукурузной мукой) и смешайте с пищевой содой, мастикой и солью.
    5. Взбейте масло с сахаром в чаше миксера на средней скорости до однородной массы. Добавьте бананы по одному и перемешивайте, пока они не станут пюре. Добавьте йогурт, перемешайте и, наконец, добавьте яйца по одному, перемешивая, пока они не смешаются.На этом этапе может показаться, что они свернулись, но это нормально. Увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым.
    6. Добавьте просеянную муку, пока она не станет влажной.
    7. Выпекайте около 1 часа или пока зубочистка, вставленная в центр
      , не станет золотистой, и зубочистка не станет чистой. Вынуть, чтобы остыть на решетке.
    8. В ту же форму для торта добавьте новый кусок пергаментной бумаги, нарежьте 2 спелых банана посередине и посыпьте тростниковым сахаром. Варить около 15 минут, пока они не карамелизируются.Разомните вилкой и смешайте с пралине из лесных орехов. Отложите, чтобы остыть. В меньшую форму для выпечки (например, форму для хлеба) добавьте грецкие орехи и запекайте их одновременно с бананами.
    9. Тем временем ручным миксером взбивайте жирные сливки в течение нескольких минут, добавьте сливочный сыр
      , пралине и просеянный сахар и взбивайте до загустения. Охладите до готовности.
    10. Разрезать торт на три части и смочить его сиропом «карыдаки» (грецкий орех). Намажьте слой сливочного сыра (примерно 3 столовые ложки с верхом), а затем добавьте половину размятых бананов.Продолжить со вторым слоем, смочив его сиропом и добавив сливочный сыр и бананы.
    11. Наконец, намазать ножом оставшуюся смесь сливочного сыра. Измельчите обжаренные грецкие орехи и посыпьте их сверху.
    12. Нарежьте каждый дюйм карыдаки) на 6-7 тонких ломтиков и украсьте торт.
    13. Поставьте в холодильник примерно на 2 часа перед подачей на стол. Добавьте немного сиропа грецких орехов сверху.

    Информация о питании
    Выход 12 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 602 Всего жиров 33 г Насыщенные жиры 11 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 19 г Холестерин 90 мг Натрий 292 мг Углеводы 72 г Волокна 2 г Сахар 42 г Белки 8 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    Кексы основаны на моем вышеописанном рецепте с небольшими изменениями, а глазурь из сливочного сыра другая.Масло, которое у меня было, было чуть больше 1/2 стакана, а бананы были больше, поэтому я скорректировал остальные ингредиенты. Упомянутые чашки являются ориентировочными, поэтому вы должны следить за измерениями, поскольку все было взвешено.

    Состав

    • 270 г тростникового сахара-сырца
    • 145 г сливочного масла, размягченного
    • 3 яйца
    • 320 г очень спелых бананов (3 больших)
    • 100 г греческого йогурта
    • 10 слез мастики растереть с 2 чайными ложками сахара
    • 325 г муки для выпечки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    Глазурь для сливочно-сырного мастика:
    • 400 г сливочного сыра
    • 60 г сливочного масла
    • 150 г сахарной пудры
    • 10 капель мастики, растертой с 1 ст. Л. Сахарной пудры
    Дополнительные ингредиенты:

    Инструкции

    1. Поставьте решетку на 2/3 духовки так, чтобы форма для выпечки находилась в центре духовки.
    2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту. Выложите противень для кексов или смазать маслом форму для кексов, а затем посыпьте мукой и удалите излишки.
    3. Просейте муку для выпечки (или используйте универсальную муку с кукурузной мукой) и смешайте с пищевой содой, мастикой (порошком мастики) и солью.
    4. Взбейте масло с сахаром в чаше миксера на средней скорости до однородной массы. Добавьте бананы по одному и перемешивайте, пока они не станут пюре. Добавьте йогурт, перемешайте и, наконец, добавьте яйца по одному, перемешивая, пока они не смешаются.На этом этапе может показаться, что они свернулись, но это нормально. Увеличьте скорость миксера и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым.
    5. Добавьте просеянную муку, пока она не станет влажной.
    6. Выпекайте примерно 15-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет золотистой, а зубочистка не станет чистой.
    7. Убрать на решетку, чтобы остыть.
    8. С помощью кондитерского мешка украсьте кексы и добавьте тонкий ломтик банана на верхушку
      .

    Информация о питании
    Выход 24 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 271 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 59 мг Натрий 216 мг Углеводы 35 г Волокна 1 г Сахар 22 г Белки 3 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    См. Также мои банановые кексы с шоколадной глазурью из айвы и мои банановые маффины с шоколадной стружкой.

    А вот еще банановый пирог с вишней.

    Рецепт почти такой же, как и в первом рецепте, но заменил йогурт на молоко, так как у меня не было йогурта, и добавил немного какао-порошка.

    Торт разрезаю на три слоя. Взбитые 300 г сливочного сыра, смешанные с 2 столовыми ложками сливочного масла и 250 мл жирных сливок, 1/4 стакана сахарной пудры и 1 чайной ложкой ванильной эссенции. Отложите примерно 1/3 сливок для верха, а в оставшиеся смешайте два жареных банана, которые я использовала в качестве начинки.

    Я смочил торт большим количеством сиропа из черешни, добавил тонкий слой пралине из лесных орехов, слой бананового сливочного сыра и несколько рассыпанных вишен.

    Повторяется со вторым слоем. Посыпал торт сливочным сыром и положил сверху немного пралине из лесных орехов. E t voilà!

    Состав

    • 4 спелых банана, протертых в пюре (1 ½ стакана)
    • 120 г (1/2 стакана) сливочного масла комнатной температуры
    • 1 стакан сахара
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильной эссенции
    • 250 г муки для выпечки (около 2 стаканов)
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ¼ ч. Л. Соли
    Обледенение:
    • ¾ стакана сахарной пудры
    • 2 столовые ложки молока
    • ½ чайной ложки ванили

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 18 ° C (350 F), смажьте маслом и мукой форму Bundt диаметром 24 см.
    2. Размять бананы вилкой.
    3. Взбить сливочное масло и сахар в течение пяти минут, пока они не станут легкими и воздушными.
    4. Добавьте яйца по одному до смешивания.
    5. Добавьте банановое пюре и ваниль и продолжайте перемешивание.
    6. Очистите стенки чаши миксера и продолжайте перемешивание.
    7. Смешайте муку, пищевую соду и соль.
    8. Добавьте мучную смесь, взбивая, пока она не смешается с жидким тестом до однородной массы.
    9. Добавьте смесь в форму для Бундта и выпекайте примерно 45-50 минут или пока нож не выйдет чистым.
    10. Достаньте из духовки, пока не остынет, и выньте из формы для Бундта.
    11. Для приготовления глазури хорошо взбейте сахарную пудру, молоко и ваниль и полейте пирог.

    Информация о питании
    Выход 10 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 260 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 37 мг Натрий 201 мг Углеводы 59 г Волокно 2 г Сахар 34 г Белки 4 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    Веганский шоколадный торт с авокадо, апельсином и миндалем

    В этом веганском шоколадном пироге используется авокадо и оливковое масло первого холодного отжима вместо любого другого жира, он наполнен шоколадным вкусом и многими другими полезными ингредиентами.

    Получить рецепт

    Шоколадно-майонезный торт глазированный капучино

    Этот шоколадно-майонезный торт с глазурью капучино влажный и восхитительный. Он станет прекрасным завершением любой трапезы. Некоторые люди могут подумать, что есть майонезный торт может показаться странным, но если вы знаете, из чего сделан майонез, то вы должны знать, что большинство этих ингредиентов уже используется в тортах.

    Получить рецепт

    Торт Мандарин с глазурью

    Этот мандариновый торт легкий, ароматный и влажный. Мне нравится этот торт с мандарином, потому что в нем есть мандариновый сок, цедра и мандариновый мармелад. Он идеально сочетается с чашкой греческого кофе, и я ем его даже на завтрак!

    Получить рецепт

    Ванильный яблочный торт

    Легкий классический и вкусный ванильный яблочный торт, приготовленный с нуля со свежими яблоками, заправленный карамельным соусом и орехами пекан.

    Получить рецепт

    Веганский шоколадный торт

    Легкий, вкусный и полезный веганский шоколадный торт, приготовленный в кратчайшие сроки.

    Получить рецепт

    Сочный торт щедрости

    Bountry Cake — это восхитительный торт, имитирующий шоколадные плитки, поскольку он наполнен кокосовым кремом и покрыт шоколадом!

    Получить рецепт

    Базовый бисквит Genoise

    Губка Génoise — незаменимая основа для многих кондитерских изделий.Читайте дальше, чтобы увидеть еще несколько изумительных рецептов, которые можно приготовить с использованием этой основы для бисквита.

    Получить рецепт

    Двухуровневый торт ко дню святого Валентина

    Этот темный шоколадный торт ко Дню святого Валентина богат и вкусен. Он супервлажный, наполнен сливочным сыром, взбитыми сливками и вишней, а весь свой аромат передает вишня.

    Получить рецепт

    Клубнично-красный бархатный торт

    Восхитительный красный бархатный торт, прослоенный клубничной начинкой из сливочного сыра и покрытый глазурью из сливочного сыра.

    Получить рецепт

    Василопита (новогодний торт)

    Василопита — это традиционный греческий пирог или хлеб с монетой внутри, названный в честь Святого Василия, который готовят на Новый год. Василопиту можно приготовить двумя способами: один — это сладкий сорт булочки под названием «цуреки», а другой — торт со вкусом апельсина.

    Получить рецепт

    Как приготовить базовый бисквит (Пантеспани)

    Бисквитный торт (по-гречески пантеспани) — основа многих десертов.Используя два вышеупомянутых метода, вы можете приготовить разные торты на день рождения, а также множество других десертов.

    Получить рецепт

    Шоколадно-мятный миндальный торт)

    Из книги Джулии Чайлд «Освоение искусства французской кухни». Авторские права © 1961 Альфред А. Кнопф. Печатается с разрешения издателя Alfred A.Кнопф, подразделение Random House, Inc.

    Получить рецепт

    Киприаки Тиропита (пикантный кипрский сырный пирог)

    Киприаки Тиропита — пикантный кипрский торт, приготовленный с халлуи и мятой. Tyropita = τυρόπιτα, (произносится ti-RO-pee-ta) означает сыр из тири и пирог из лаваша.

    Получить рецепт

    НРАВИТСЯ ЭТО ЗАПИСЬ?

    Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest.Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты обмена.

    ПИН ДЛЯ ПОЗЖЕ

    Копиасте и Кали Орекси,

    Поделиться — это забота!

    Vassilopita, Рецепт греческого новогоднего торта

    Василопита — традиционный греческий новогодний торт, который подают в полночь в канун Нового года. Этот торт пропитан ароматами апельсина, масла и мастики!

    После выпекания василопиты монета вставляется в основание, и когда она подается ломтиками, считается, что тому, кто найдет монету, повезет на весь оставшийся год!

    «Василопита» готовится из разных видов теста, например, из пирожных и цуреки (сладкого хлеба).Это мой любимый рецепт греческого новогоднего торта, который мне передала мама. Это особенный торт, наполненный чудесными ароматами апельсина и мастики.

    В этом рецепте василопиты мы взбиваем яичные белки в безе, и в этом секрет пушистого и бархатного теста василопиты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, и (не могу сказать об этом достаточно) всегда просеивайте муку при выпечке торта.

    Вы всегда можете посмотреть рецепт на видео (на греческом) здесь и, конечно же, на английском, прямо под рецептом.Удачной выпечки и всего наилучшего в 2019 году!

    Распечатать рецепт

    Греческий новогодний торт — Василопита

    Василопита — традиционный греческий новогодний торт, который подают в полночь в канун Нового года. Этот торт пропитан ароматами апельсина, масла и мастики!

    Десертный курс

    Греческая кухня

    Ключевое слово Греческий новогодний торт

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час

    Порций 8

    калорий 280 ккал

    • 8.8 унций сливочного масла 250 г.
    • сахарной пудры 10,5 унций 300 г.
    • 4 яичных желтка и белок по отдельности
    • 1 апельсиновый сок и цедра
    • 8,1 унции цельного молока комнатной температуры
    • 1/4 чайной ложки. порошковая мастика
    • 1,1 фунта универсальной муки 500 г.
    • 1 ч. разрыхлитель
    • миндальные хлопья для украшения
    • сахарная пудра для покрытия
    • Рецепт Тассоса Антонио

    • В стоячем миксере взбить сливочное масло с сахаром на высокой скорости до бледности и пены.

    • Медленно добавьте яичные желтки в смесь и взбивайте до однородности.

    • В другой миске взбивайте яичные белки с безе примерно на 15 минут, пока они не увеличатся вдвое и не сформируются мягкие пики.

    • Добавьте безе в масляную смесь. Добавить цедру апельсина, молоко и хорошо перемешать.

    • Просейте универсальную муку с разрыхлителем и мастикой в ​​смесь. Используя насадку, взбивайте на средней скорости до однородной массы.

    • Разогрейте духовку до 320oF / 160oC.

    • Перелейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой круглую форму для выпечки диаметром 30 см. Сверху посыпать миндальными хлопьями.

    • Два-три раза постучите противнем по рабочей поверхности, чтобы равномерно распределить смесь для выпечки.

    • Выпекайте 50 минут.

    • Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут.

    • Переверните торт и вставьте монету, покрытую оловянной фольгой, через основание торта.Переложить торт на блюдо.

    • Присыпка с сахарной пудрой. Подавать кусочками.

    Кардамон Мастика Фисташковый торт (Kakuleli Damla Sakızlı Antep Fıstıklı Kek)

    Пришло время для нового рецепта торта! Однажды мне захотелось испечь торт, такого торта, которого у меня никогда раньше не было. Итак, я взглянул на свою кладовую и холодильник и получил несколько идей, основанных на ингредиентах, которые у меня были под рукой. Я решил приготовить торт, не решив полностью, какой вкус мне нужен.Когда я делал свой торт, я решил добавить немного того и немного того. Получился торт с молотым кардамоном, молотыми фисташками и мастичной смолой! Да, жевательная резинка. Что такое жевательная резинка? Мне часто задают этот вопрос … Если вы не из Средиземноморья, или если вы не знакомы со средиземноморской кухней, или если вы не ездили в страны Средиземноморья, то, скорее всего, вы не знаете мастиковую жевательную резинку. Мастичная камедь, по-турецки «damla sakızı», собирают из кустарника Pistacia lentiscus, произрастающего в Средиземноморском регионе и происходящем из семейства фисташковых.

    Жидкость стекает со ствола дерева, а затем сушится на солнце в твердые, маленькие, полупрозрачные кусочки, которые придают очень отчетливый и приятный аромат. Его можно загрунтовать с помощью строительного раствора.


    Мастичная резинка в основном используется в жевательной резинке в Турции, а также в знаменитом Kahramanmaraş Dondurması (мороженое Kahramanmaraş) и некоторых других десертах и ​​печенье. Я купил жевательную резинку некоторое время назад, когда пытался сделать Kahramanmaraş Dondurması, о котором я расскажу в другой раз.Жевательную резинку можно найти в турецких, греческих и ближневосточных магазинах в США.
    Торт, который я приготовил сегодня вечером, получился хрустящим снаружи и мягким и пушистым внутри, именно таким, как я и предполагал. Он легкий и не слишком сладкий, просто идеальный. Я на самом деле ем кусок торта, когда печатаю этот пост. Мои небеса танцуют прямо сейчас! Эта версия оказалась намного лучше, чем мои предыдущие две попытки. Я надеюсь, тебе это нравится.

    1 3/4 стакана муки
    1 ¼ стакана сахара
    1/2 стакана йогурта
    1 палочка несоленого масла 4 унции.(растопленные и охлажденные)
    4 яйца
    1 яичный желток
    1/3 стакана измельченных сырых фисташек
    1 чайная ложка молотого кардамона
    1 чайная ложка молотой мастичной жевательной резинки
    1 лимонная цедра
    ¼ чайная ложка пищевой соды
    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Несоленое масло для смазывания формы для выпечки
    ¼ чайной ложки муки для посыпки смазанной маслом формы для выпечки

    Примечание: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Чтобы пирог не растрескался вокруг кольца, накрывайте алюминиевой фольгой только первые 20-25 минут выпечки.

    Использование стационарного миксера:

    Поместите яйца, один яичный желток и сахар в миксерную чашу миксера. Присоедините проволочную венчик к валу миксера. Яйца с сахаром взбивайте миксером с помощью проволочного венчика, начиная с самой низкой скорости и постепенно увеличивая скорость до 8, пока не станет кремообразной. После получения кремообразной текстуры добавьте цедру лимона, йогурт, кардамон, ваниль, пищевую соду и перемешайте на скорости 2. Добавьте фисташки и мастичную резинку и перемешивайте в течение 1 минуты. Добавьте муку и продолжайте перемешивание на скорости 2.Соскребите ингредиенты, прилипшие к миске, лопаткой. Постепенно добавляйте топленое масло, пока не станет однородным тесто.

    Вручную:

    В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет кремообразной. Добавьте цедру лимона, йогурт, кардамон, ваниль и пищевую соду. Продолжайте перемешивать. Добавить фисташки и жевательную резинку и перемешивать 3-4 минуты. Добавьте мучную смесь с остальными ингредиентами. Наконец, добавьте растопленное масло и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

    Установите температуру духовки на 350ºF. Смажьте форму для торта или блюдо из пирекса несоленым маслом. На смазанную маслом сковороду или форму для торта присыпьте немного муки. Вылить тесто для торта в форму для торта. Когда духовка будет готова, поместите ее на среднюю решетку и выпекайте 45-50 минут или до золотистого цвета. Чтобы проверить, хорошо ли пропекся торт, вставьте в торт зубочистку. Если зубочистка выскочила чистой, значит, торт готов, если получилось с жидким тестом, значит, его еще нужно запечь.

    Когда вы вынимаете пирог из духовки, дайте ему постоять около 15 минут, прежде чем вынуть пирог из формы для торта.

    Наслаждайтесь горячим чаем или кофе.

    Постный торт (Фараек бзайт)

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0

    Оцените рецепт!

    Порций Подготовка
    8 человек 30 минут
    Порций Подготовка
    8 человек 30 минут
    Постный торт (Фараек бзайт)

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0

    Оцените рецепт!

    Порций Подготовка
    8 человек 30 минут
    Порций Подготовка
    8 человек 30 минут

    Ингредиенты

    Единицы: метрические, США, имперские

    Инструкция

    1. • Отмерьте и просейте тесто в большой емкости.Добавьте соль, сахар, измельченную жевательную резинку и дрожжи.

    2. • Добавьте масло и перемешайте пальцами или тестомесом, если есть возможность, до полного впитывания масла.

    3. • Добавляйте теплую воду каждый раз в небольшом количестве и продолжайте замесить, пока тесто не приобретет гладкую эластичную консистенцию.

    4. • Сформируйте из теста маленькие шарики и разложите их на смазанном жиром противне на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга.

    5. • Оставьте торты накрытыми чистым кухонным полотенцем в теплом месте, пока они не увеличатся в размере вдвое.

    6. • Выпекать в горячей духовке при 230C полчаса

    Примечания к рецепту

    Для лучшего вкуса посыпьте лепешки кунжутом и смажьте их яичным белком, взбитым со столовой ложкой воды.

    Примечания к рецепту

    Автор: Majad Atiyeh, 76
    Место: Вифлеем, Палестина
    Личные данные
    Домохозяйка

    Личные данные рецепта Как вы узнали этот рецепт? Я узнал это от своей матери.
    Есть ли какое-нибудь воспоминание / историческое событие, связанное с этим рецептом? Обычно его готовят в четвертое воскресенье постных дней, то есть в середине периода поста перед Пасхой.Великий пост — это христианский период поста.
    Личное упоминание традиций, переданных родственниками (совместное приготовление пищи, совместная еда, совместная еда и т. Д.)? №
    Средиземноморский фон С какой традицией связан этот рецепт? Если да, то какой? Вы можете это описать? №
    С каким праздником связан этот рецепт? Если да, то какой? Вы можете это описать? Он связан с периодом Великого поста перед христианской Пасхой.
    Ваш рецепт связан с территорией, на которой вы живете? Связано ли это со спецификой сельскохозяйственной среды?
    		В нем большое количество оливкового масла, которое очень популярно и очень вкусно в районе Вифлеема, где некоторые люди привыкли готовить его традиционным способом на камнедробилке.
    Сезон (сезон, к которому привязана эта еда) Его можно употреблять в любое время года.

    Торт для девочки. Украшение торта цветами мастики. Готовим дома | Торт | # Торт # девушка # Торт # украшение # мастика # цветы # Готовка # дом | выпечка | идеи украшения | Пекарня Smiths

    # Торт # девушка # Торт # украшение # мастика # цветы # Готовка # дом |
    И поскольку на кону так много всего, логично, что вы делаете все возможное, чтобы гарантировать, что ваш торт будет реализован в виде ломтиков на тарелках, а не обрезков в мусорном ведре. Торт для девочки.Украшение торта цветами мастики. Готовим дома

    От выбранного вами рецепта до времени, когда вы дадите пирогу остыть перед тем, как погрузиться в него, эта 10-шаговая программа поможет сохранить ваш торт в целости и сохранности.
    # Торт # девушка # Торт # украшение # мастика # цветы # Готовка # дом |
    Торт для девочки. Украшение торта цветами мастики. Готовим дома

    Торт для девочки полностью покрыт зефирной сахарной мастикой. Торт декорирован цветами мастики.Брошь также сделана из мастики. Расписан с аэрографа кандурином Antique gold.
    Вес торта 5 кг. Диаметр ярусов 21 см, 14 см. Высота верхнего яруса 10 см, нижнего 11 см. В центре — торт «Спартак». Торт покрыт сливочным кремом-ганашем.

    ▶ ️ Салат ➫
    ▶ ️ Кулинария ➫
    ▶ ️ Для детей
    ▶ ️Украсить торты ➫
    ▶ ️ Вкусно
    ▶ ️ Канапе
    ▶ ️ Букет
    ▶ ▶ Торт для девочки

    ПОДПИСАТЬСЯ! Новые видео-рецепты выходят каждый день!
    На этом кулинарном канале вы найдете подробные рецепты, которые легко приготовить дома.
    Не забывайте делиться видео в соцсетях, ставить лайки и писать комментарии, для меня очень важен ваш отзыв 🙂

    Озвучка Lyonna: instagram:

    Музыка: www.bensound.com

    Вот что делать:

    1. Выберите надежный рецепт из книги, веб-сайта или автора, которому вы доверяете, и убедитесь, что вы используете эту книгу — ее обложку, заголовки и список ингредиентов — по назначению.

    2. Перед тем, как начать, при необходимости скорректируйте рецепт в соответствии с размером кастрюли.Вы же не хотите испекать 10-дюймовый круглый пирог на 8-дюймовой круглой сковороде.

    # Торт # девушка # Торт # украшение # мастика # цветы # Готовка # дом |

    3. Выясните, что вам нужно сделать, чтобы приготовить сковороду: в зависимости от рецепта вы можете оставить сковороду голой, выстелить дно пергаментом и смазать стороны или смазать всю сковороду жиром и мукой.

    4. Правильно установите решетки для духовки. Если вы выпекаете один торт, поставьте решетку в нижней трети духовки.Если вы выпекаете два торта на нескольких противнях, поместите одну решетку в верхнюю треть, а другую — в нижнюю. Поверните сковороды сверху вниз и сзади вперед чуть больше половины времени выпекания. Торт для девочки. Украшение торта цветами мастики. Готовим дома

    5. Убедитесь, что закваски свежие. Гораздо важнее обращаться с разрыхлителем, чем с пищевой содой. Идеи тортов, идеи выпечки, сборник украшений тортов, Идеи, торты, торт, кексы, Украшение, Удовлетворение

    6.Убедитесь, что ваши ингредиенты имеют температуру, указанную в рецепте. Холодное масло и яйца, и нет времени ждать, пока они нагреются? Без проблем. Есть быстрые и безопасные способы довести эти ингредиенты до комнатной температуры.

    7. Используйте весы для измерения ингредиентов, особенно не пшеничной муки. (И убедитесь, что масштаб точный!)

    # Торт # девушка # Торт # украшение # мастика # цветы # Готовка # дом |

    Если вы не используете весы для взвешивания муки, особенно важно правильно ее измерять: никогда не встряхивайте и не стучите по мерной чашке, чтобы мука осела, иначе у вас может получиться плотный тяжелый пирог.

    8. Убедитесь, что пирог готов, прежде чем достать его из духовки. Алиса рекомендует зубочистку, а не металлический тестер для торта. Идеи тортов, идеи выпечки, сборник украшений тортов, Идеи, торты, торт, кексы, Украшение, Удовлетворение

    9. Ждать будет тяжело, но вам нужно будет охладить торт в соответствии с инструкциями по рецепту. Большинство тортов, выпекаемых в формах, выложенных пергаментом, можно полностью охладить в своих формах на охлаждающих решетках. Не охлаждайте торт на плите — нет смысла охлаждать торт в самом теплом месте на кухне.Торт для девочки. Украшение торта цветами мастики. Готовим дома

    10. Вы так близки к победе! Не испортите торт, снимая его со сковороды. Снимите сковороду с боков, используя нож или лопатку, затем накройте сковороду решеткой, удерживайте решетку и сковороду вместе и переверните все. Снимите кастрюлю и снимите пергаментную подкладку. Чтобы снова перевернуть торт лицевой стороной вверх, поместите на него другую решетку для охлаждения, аккуратно удерживайте две решетки вместе, не сдавливая торт, и повторите переворот.

    No related posts.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *