Как украсить торт на новый год своими руками: Как украсить торт на Новый год

Как украсить торт на Новый год

До Нового года уже рукой подать. А это значит, что самое время окончательно решить, что же будет у тебя на праздничном столе, чтобы не бежать потом в последний момент в магазин и не стоять там в огромной очереди ради недостающей сметаны.

Очень важное место на новогоднем столе занимают сладости, в частности торты. У многих народов бытует поверье, что чем больше сладкого будет в Новый год, тем он успешнее будет. Да и дело не только в поверьях. Любой хозяйке хочется, чтобы ее праздничный стол выглядел роскошно, гости остались довольны и хвалили ее мастерство.

Существует великое множество самых разнообразных десертов на любой вкус, каждый из которых отлично подойдет для празднования Нового года. А вот украшение новогоднего торта должно быть специфическим.

Как украсить торт на Новый год

Именно поэтому я обратилась за советом к моему знакомому, который известен не только огромным опытом и талантом в кондитерской сфере, но и своими знаниями в области астрологии.

Уж он-то знает, как нужно украсить блюда, чтобы они принесли удачу в новом, 2018 году.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 12 актуальных идей оформления торта на Новый год. Теперь я знаю, как удивить своих гостей!

1. Так как 2018 год будет проходить под знаком Земляной Собаки, от этого и полагается отталкиваться в украшении праздничного торта: то есть использовать формы и цвета, которые пришлись бы по душе хозяйке года.

2. Год Собаки можно встретить с лакомством в форме этого животного — например, испечь коржи, с помощью самодельного трафарета из картона вырезать из них силуэт собаки, собрать торт и украсить его по своему желанию.

3. Хотя можно не экспериментировать с формой, а превратить обычный круглый торт в морду, например, кокер-спаниеля, украсив его при помощи мастики соответствующим образом.
   
   Или так!

4. Кроме того, совсем не обязательно украшать новогодний торт, стараясь изобразить символ наступающего года, ведь главная тематика торта — это праздник зимы, и Желтая Земляная Собака будет совсем не против любых зимних атрибутов.

5. Обрати внимание, что не всегда важна сложность украшения, ведь творчески подойдя к решению вопроса, можно создать поистине интересные и оригинальные торты, которые удивят всех домашних.

   Такие елочки можно изготовить из мастики или испечь имбирные пряники такой формы и покрыть их сладкой глазурью. Всё зависит только от твоей фантазии!

6. А это радужный праздничный вариант, который понравится и взрослым, и детям.

7. Без елочки — никуда! Этот минималистичный вариант изготовить будет несложно тем, кто любит использовать в украшениях своих лакомств мастику.
   Можно приобрести готовую мастику в специализированных магазинах для кондитеров или приготовить ее самостоятельно. В домашних условиях ты можешь сделать желатиновую, молочную, шоколадную, медовую мастику, а также мастику из конфет маршмеллоу. Последний вариант наиболее простой и подходит для начинающих декораторов.

8. А это вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Находчивые хозяйки и без сложных манипуляций с мастикой или другими сладкими элементами придумали много способов украшения тортов с помощью маршмеллоу.

   Кстати, этот цвет понравится как маленьким принцессам, так и самой хозяйке года, ведь Земляная Собака тоже любит розовый!

9. Если после приготовления множества блюд у тебя практически не осталось сил для украшения торта — просто укрась его циферблатом со стрелками на цифре 12.

   Сделать подобное украшение достаточно просто — полей торт шоколадным топингом, а с помощью сладкого какао, сахарной пудры или взбитых сливок нарисуй циферблат.

10. Красивое и полезное украшение для торта можно соорудить из фруктов и ягод. Из киви получаются замечательные елочки. Выложенные по кругу фрукты тоже смотрятся весьма нарядно.

    Если украшаешь торт свежими фруктами или ягодами, желательно покрыть их сверху желе или просто слоем растворенного желатина, чтобы они дольше сохранили свой вид.

    
    
11. И напоследок снеговик. Его изображение по-прежнему остается актуальным для новогоднего торта. Лично мне очень нравится вот такой из мастики.

12. А это кулинарное чудо украшено при помощи мастики и марципановых фигурок. Изготовить такую красоту непросто, но, если решишься, удача точно не обойдет тебя стороной, ведь хозяйка года, Земляная Собака, очень любит упорство, трудолюбие и креатив.

Совет редакции

Украшая новогодний торт для встречи 2018 года, можно проявлять все грани фантазии, но главное, не забывай про основные правила приготовления кондитерских изделий, а именно: домашние торты лучше всего делать из самых натуральных продуктов, стараясь и красители использовать натуральные. Конечно, зачастую без них не обойтись, но мастику или крем можно окрасить при помощи какао, сока свеклы или ягод.

В вопросе украшения выпечки главное — знать меру и вовремя остановиться. Одно украшение обычно выглядит гораздо более стильно, чем нагромождение фигурок и узоров на поверхности торта, еще и присыпанное сверху кондитерскими бусинами.

И не стоит расстраиваться, если торт получается не таким, как на картинке, потому что главным очарованием домашней выпечки является ее неидеальность. Пусть она будет с изюминкой — это гораздо интереснее, чем покупные торты без изъянов!

Я уверена, что всё у тебя получится, а празднование Нового года и сам наступающий год станут для тебя источником радости, вдохновения и исполнения заветных желаний.

Если тебе были полезны эти советы, поделись идеями с друзьями, они точно будут тебе благодарны за это!

Новогодний торт своими руками без мастики (62 фото)

Оригинальные новогодние торты

Новогодний торт без мастики

Украшениемновогодних тортов

Украшение торта к новому году

Оригинальные новогодние торты

Новогодний декор торта

Новогодние мини тортики

Торт Рождественский венок

Украшение торта

Новогодний декор торта

Украшение новогоднего торта кремом

Зимний декор торта

Детский новогодний торт

Торты без мастики фото

Новогодний декор из мастики на торт

Новогодний торт

Новогодние торты кремовые

Украшение торта на новый год

Зимний торт

Новогодний декор торта

Торт кремовый с новым годом

Новогодний торт

Украшение новогоднего торта кремом

Новогодние торты кремовые

Новогодние торты кремовые

Новогодний торт

Новогодний торт

Украшение новогоднего торта кремом

Новогодний торт

Украшение новогоднего торта

Украшение торта для нового года

Новогодние торты кремовые

Новогодний торт

Украшение торта к новому году

Новогодний торт

Необычные новогодние торты

Детские новогодние торты

Новогодний декор торта

Красивые новогодние торты

Новогодний торт

Оригинальные новогодние торты

Тортики новогодние кремовые

Новогодний декор торта

Новогодний торт без мастики

Новогодние тортики

Новогодний торт

Украшение новогоднего торта

Украсить торт на новый год

Торт на новый год

Новогодние тортики без мастики

Детские новогодние тортики

Новогодний торт

Новогодние торты из крема

Новогодний декор торта

Тематический новогодний торт

Новогодние тортики

Новогодний торт белый

Зимний торт

Украшение Рождественского торта

Украшение новогоднего торта кремом

Зимний торт

Готовим торты на Новый год своим руками.

20 рецептов от «Едим Дома».

Для многих из нас Новый год — самый любимый праздник и особенный вечер, когда наконец удается собрать за одним столом всех дорогих сердцу людей. Поэтому к планированию новогоднего меню мы всегда относимся очень серьезно — ведь так хочется порадовать близких чем-то вкусненьким.

Торжественный ужин — подходящий случай, чтобы отказаться от покупки магазинного торта и сделать сладкое угощение своими руками. Не беда, если у вас нет опыта! В нашей новой подборке вы найдете рецепты приготовления красивых новогодних тортов с подробными описаниями и пошаговыми фото. С такой инструкцией у вас обязательно все получится.

Мы постарались выбрать десерты, чтобы каждый смог найти что-то для себя. Сторонникам классики точно понравятся медовик, «Наполеон» и «Красный бархат», а экспериментаторам рекомендуем обратить внимание на уникальные авторские торты от наших пользователей.

Медовик с черносливом

Медовик — один из самых популярных в нашей стране тортов на Новый год. Несложный и довольно быстрый в приготовлении, он подойдет в качестве первой пробы сил новичкам и тем, кто пока чувствует себя неуверенно в роли домашнего кондитера.

В представленном рецепте для крема используется маскарпоне, вареное сгущенное молоко и нетипичный ингредиент — чернослив.

Подробный рецепт.

Меренговый рулет

Такой изысканный десерт будет уместен на любом празднике, а превратить его в зимнее угощение для новогоднего стола очень легко. Белый цвет рулета уже напоминает снег, останется только дополнительно украсить его снежинками и еловыми веточками.

Для крема понадобятся творожный сыр и сливки, а в качестве цветного топинга берите пюре или варенье из красных ягод. Подойдет клубника, малина, вишня.

Подробный рецепт.

Торт «Монастырская изба»

Возможно, вы встречали это угощение под другим названием. Иногда его называют «Избушка под снегом», «Соты» или «Шалаш». Десерт представляет собой трубочки из песочного теста с вишневой начинкой, которые сложены друг на друга, как вязанка дров. Покрывается эта пирамидка белым кремом, из-за чего кажется, что перед нами маленький домик со снегом на крыше. Идеальный тематический торт для новогоднего стола!

Свежую вишню для начинки зимой найти проблематично, поэтому вместо нее часто используют консервированные или замороженные ягоды.

Подробный рецепт.

Торт «Вишневый Панчо»

Из наиболее распространенных рецептов новогодних тортов «Панчо» сделать в домашних условиях легче всего. Для его приготовления понадобятся самые простые и доступные ингредиенты: пшеничная мука, сахар, яйца, какао, сливочное масло и молоко. Для разнообразия в начинку вместо консервированных ананасов и грецких орехов положите замороженную вишню. Изюминку бисквиту придаст коньяк, добавленный в ягодную пропитку.

Подробный рецепт.

Торт «Рождественское полено»

История необычного по форме лакомства началась еще в Средние века во Франции. В те времена в Сочельник каждая семья обязательно поджигала в камине полено и поливала его вином, маслом или медом, чтобы привлечь в дом благополучие. Постепенно обряд ушел в прошлое, а само полено получило кондитерское воплощение и теперь подается на стол в качестве рождественского или новогоднего угощения.

Для основы десерта выпекают бисквит, который потом сворачивают в рулет, а для начинки обычно берут масляный крем и фруктовый джем.

Мы предлагаем рецепт с кремом из вареного сгущенного молока и какао с добавлением свежих бананов.

Подробный рецепт.

«Наполеон» с заварным карамельным кремом

Разумеется, подборка тортов на новогодний стол была бы неполной без рецепта «Наполеона». Однако на этот раз вместо классического слоеного теста предлагаем сделать рубленое. В качестве начинки приготовьте шелковистый заварной крем с вареным сгущенным молоком и белым шоколадом.

Если делать коржи диаметром 18 см, то указанного количества ингредиентов хватит на 16 коржей. Такой высокий торт будет удобнее собирать в стальном кольце. На пропитку торта понадобится около 8 часов.

Подробный рецепт.

Торт «Красный бархат»

По этому рецепту бисквит для новогоднего торта «Красный бархат» получается не совсем классическим, а более плотным и влажным.

Коржи имеют тонкое послевкусие, секрет которого ваши гости вряд ли разгадают с первой попытки. Хитрость заключается в добавлении 1 ст. л. какао-порошка. Он маскируется под красным цветом бисквита и придает угощению тот самый едва уловимый шоколадный вкус.

Краситель лучше брать гелевый, так как он хорошо соединяется с тестом и дает равномерную окраску. Помните, что все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры, а для крема — холодными.

Подробный рецепт.

Новогодний шоколадный «Наполеон» с вишней

Представляем рецепт еще одного «Наполеона». На этот раз из привычного слоеного теста, но с шоколадом. А что, в преддверии Нового года надо открывать для себя и новые вкусы! В заварной крем тоже добавляем горький шоколад. Между слоями торта можно проложить вишню. Если используете замороженные ягоды, не забудьте их предварительно разморозить, а затем отжать от лишней жидкости.

Снежинки из белого шоколада будут отлично смотреться на темном десерте.

Подробный рецепт.

Миндальный торт «Пряная брусника»

В рецепте этого новогоднего торта указана миндальная мука, но ее можно не покупать, а сделать своими руками. Технология проста: сушеные орехи измельчаются в крошку с помощью блендера или кофемолки.

Приготовление «Пряной брусники» занимает довольно много времени. Тесто перед выпеканием должно будет отлежаться в холодильнике. Собранному торту тоже лучше постоять ночь в холоде.

Отличительная особенность десерта — сырный крем с медом и пряностями и брусничное конфи, уваренное со специями и лимонной цедрой.

Подробный рецепт.

Морковный торт с кремом «Чиз»

Всем любителям морковной выпечки рекомендуем попробовать этот торт. На его приготовление понадобится всего лишь час, но результат превзойдет ожидания!

Морковь важно брать сочную и сладкую. Коричневый сахар необходим для карамельного привкуса, лучше вообще использовать кассонад или демерару. Если коричневого сахара нет, добавляйте обычный белый.

Крем можно приготовить заранее. Перед нанесением на коржи его следует охладить, так как свежеприготовленный крем довольно жидкий.

Подробный рецепт.

Муссовый торт «Брызги шампанского»

Если вам наскучили традиционные новогодние торты и хочется приготовить своими руками что-то небанальное, смотрите рецепт под этим фото!

Муссовый торт «Брызги шампанского» — это практически кулинарный вызов! Процесс приготовления займет около 4 часов. Нужно будет испечь тонкий бисквит на сливках, сделать нежный мусс из шампанского, начинку из манго и начинку из мандаринов. Готовы взяться за такой сложный рецепт?

Подробный рецепт.

Творожный чизкейк с мандаринами

Очень нежный и легкий творожный торт со вкусом Нового года! Классическое сочетание «шоколад-апельсин» оригинально дополняется мягкой сливочной прослойкой.

Если не хотите шоколадный корж, то вместо какао добавьте в тесто то же количество пшеничной муки.

Приготовление чизкейка не займет много времени, долгим будет только процесс стабилизации ингредиентов и полного охлаждения.

Подробный рецепт.

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, хорошо сочетаются с черничным мармеладом и чернично-сметанным муссом, а несладкий баварский мусс оттеняет все это великолепие.

Вам пригодится кольцо для сборки диаметром 20 см и форма для выпечки диаметром 18 см.

Подробный рецепт.

Торт «Зимние чудеса»

Торт с таким замечательным названием определенно стоит того, чтобы попробовать приготовить его на Новый год. Десерт состоит из макового и карамельного бисквитов, карамельного соуса, яблочно-имбирного компоте и сливочного крема. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов и шагов в рецепте. Автор уверяет, что весь процесс не так сложен, как кажется на первый взгляд!

Подробный рецепт.

Торт «Волшебная избушка»

Такой объемный торт можно приготовить на очень большую компанию. Крыша домика делается из медового теста, а стены избушки — из шоколадного бисквита. Начинка в этом десерте включает три составляющие: шоколадный крем, карамельный крем и вишню с сахаром и корицей. Снег на крыше получается из белкового крема.

Подробный рецепт.

Торт «Малиновое шампанское»

Красивый и вкусный торт — кульминация любого праздника, а для такого большого праздника, как встреча Нового года, и торт должен быть соответствующим!

Представляем вам рецепт роскошного сладкого угощения с шампанским. Игристый напиток добавляется в бисквит и ягодное конфи, за счет чего десерт приобретает приятный аромат и бархатное послевкусие.

Коржи в торте готовятся с малиновым пюре, а крем — из сливочного сыра, жирных сливок и сахарной пудры.

Бонусом к этому десерту найдете рецепт имбирно-медового печенья, которое используется здесь в качестве декора.

Подробный рецепт.

Торт «Трухлявый пень»

Новогодний торт «Трухлявый пень» с оригинальным украшением из шоколада можно назвать вольной интерпретацией рецепта «Рождественского полена».

Для основы тоже выпекается тонкий бисквит, однако сворачивается в рулет он по совсем другому принципу: тесто предварительно разрезается на полоски, смазывается начинкой, а затем все части скручиваются друг за другом, образуя подобие спирали.

Для сливочного крема понадобятся рикотта, маскарпоне и какао-порошок. Чтобы приготовить декор, шоколад нужно будет сначала растопить на водяной бане, раскатать на ровной поверхности, а потом заморозить. После этого шоколад легко разломается на кусочки, образуя ту самую съедобную «кору».

Подробный рецепт.

Торт «Новогодняя Павлова»

Легкий и воздушный, как танцевальная пачка балерины, торт «Павлова» тоже можно сделать в новогоднем стиле. Например, приготовить несколько коржей разных размеров и сложить их пирамидкой. Соединить все взбитыми сливками, а потом украсить ягодами и фруктами, чтобы торт был похож на усыпанную снегом нарядную елку.

Лучшим сладким декором станут мандарины, клюква и, конечно, традиционная клубника. Но тут можете не ограничивать свою фантазию и использовать фрукты и ягоды, которые вам больше нравятся.

Подробный рецепт.

Торт «Эстерхази»

Интересно, что торт «Эстерхази» получил свое название в честь министра иностранных дел Венгрии, который жил в XIX веке. Доподлинно неизвестно, почему так произошло, возможно, потому что Пал Антал Эстерхази слыл гурманом и венгерские кондитеры хотели таким образом ему угодить.

Как бы то ни было, многослойный миндальный торт с фирменным узором паутинкой получается таким вкусным, что понравится даже самой взыскательной публике.

Подробный рецепт.

Рулет «Красный бархат»

В отличие от одноименного торта, рулет «Красный бархат» готовится гораздо быстрее.

Десерт гармонично сочетает в себе три вкуса: сладкий, соленый и кислый. Сладкий шоколадный бисквит идеально дополняется солоноватым сырным кремом и свежей кислинкой малины.

Подробный рецепт.

Еще больше идей новогодней и рождественской выпечки ищите в другой нашей подборке.

Как украсить торт на Новый год 2017

Каким бы ни был повод, праздничный стол не обходится без сладкого. Но смена лет – торжество особенное. Поэтому и торт на Новый год должен быть исключительно прекрасным во всех отношениях. Кулинарный сайт comfort-kitchen.ru подготовил для вас подборку фото с идеями, как украсить торт на Новый год 2017. Любуйтесь, вдохновляйтесь, фантазируйте – и пусть ваш праздничный стол будет неповторимым!

Рецепты новогодних тортов – отдельная тема. Одна хозяйка предпочитает готовить давно известные, проверенные на практике и любимые домашними шедевры. Другая стремится найти и попробовать что-то новое, оригинальное. Некоторые из тортов имеют классическое оформление, как, например, Эстерхази или Прага. Но домашним кондитерам никто не запретит использовать самые разные способы для того, чтобы необычно украсить торт на Новый год. Благодаря этому торт, даже хорошо знакомый на вкус, может обрести неузнаваемую праздничную внешность.

Как украсить торт на Новый год Петуха

Так как символ приближающегося 2017 года – Петух, хорошо придать готовой выпечке форму этой горделивой яркой птицы.

С помощью традиционного масляного крема и кондитерского шприца с насадками изобразить перышки цыпленка.

Можно украсить торт фигурками целого птичьего семейства – петуха, курочки, нескольких цыплят. Такое оформление наверняка приведет в восторг детей.

Как вариант – можно использовать готовые кондитерские украшения – съедобные картинки с изображением петуха, марципановые фигурки.

Как украсить торт новогодней символикой

Достойной альтернативой «восточному хозяину» может стать постоянная новогодняя символика: елочки, снежинки, снеговички, циферблат часов, елочные игрушки, Дед Мороз и Снегурочка.

Вариантов того, как украсить торт новогодней символикой, может быть великое множество. Выбор зависит от ваших умений и желаний.

Если вы уже знаете, как приготовить кружево на торт, — смело используйте его! Домашний айсинг предоставляет практически неисчерпаемые возможности по декорированию выпечки.

Другой по-настоящему великолепный вариант – мастика. Мастерицы придумали тысячи вариантов, как украсить торт новогодней символикой с помощью этой пластичной сладкой массы.

Множество идей рождают в творческой душе готовые марципановые фигурки – звездочки, снежинки, шарики, бусинки. Украсить торт к Новому году 2017 с их помощью можно не менее эффектно, чем кружевом или мастикой.

Создать необычные фигурки можно и своими руками, используя для этого приготовленный своими руками марципан или растопленный на водяной бане шоколад.

Как украсить торт к Новому году 2017 простыми способами

Если по каким-то причинам вам не подходят выше описанные варианты, можете использовать самые простые способы. Они позволят украсить торт на Новый год 2017 необычно, ярко – и в то же время очень быстро.

Как украсить новогодний торт шоколадом

Шоколадная глазурь – один из самых привычных способов оформления готового торта. Дополните ее шоколадными конфетами или другими кондитерскими изделиями – и восхищение гостей будет вам обеспечено!

Как украсить новогодний торт ягодами и фруктами

Обычно ягоды и фрукты используются для оформления летних десертов. Но они будут вполне уместны и в зимнюю студеную пору. Попробуйте украсить торт к Новому году, используя для этого свежие или консервированные ягоды малины, вишни, черники, смородины, — и вы убедитесь, что успех ему обеспечен! Подойдут и консервированные или свежие фрукты – бананы, персики, яблоки, ананасы.

Из зеленых кусочков киви вполне можно выложить пушистую елочку. Яркие красные или синие ягоды в этом случае могут превратиться в игрушки и гирлянды.

Как украсить новогодний торт сахарной пудрой

Используя бумажные трафареты, можно необычно украсить торт к Новому году 2017 с помощью сахарной пудры. Вырежьте из бумаги силуэты оленей, колокольчиков, елки, свечи. Красиво расположите их на поверхности торта, залитой шоколадной глазурью, а остальное пространство через ситечко обсыпьте сахарной пудрой.

Как украсить новогодний торт какао

Не менее привлекательно смотрится обсыпка какао на светлом фоне. Рисунок в этом случае создается по той же технологии, как и при работе с сахарной пудрой.

В качестве основы можно использовать не только бумажные трафареты, но и кружевное полотно (гипюр). Накройте торт отрезком ткани, припудрите сверху, затем осторожно уберите ткань. Заменить трафарет может и ажурная салфетка, связанная крючком. Вы сами удивитесь, как очаровательно смотрится кружевной рисунок!

Следуя тенденциям кондитерской моды, можно приготовить открытый торт. Нежные коржи, выставленные напоказ, неизменно вызывают аппетит. Однако для многих Новый год – праздник традиций.

Чтобы не нарушать привычных устоев, покрыть бока торта можно кремом, смешанным с орехами, шоколадной крошкой, кондитерской посыпкой.

Совершенно необычный вариант – закрыть коржи печеньем (удлиненной формы, как «Дамские пальчики»), шоколадом (для этой цели хороши «Кит-Кэт» или «Твикс»), вафельными трубочками.

Как видите, есть множество способов того, как украсить торт к Новому году 2017. Используйте любой из них, придумывайте свой, опираясь на фото или используя собственную фантазию.

«Уютная кухня» желает вам вкусных, красивых тортов и счастливого Нового года!

Идеи новогоднего декора — мастер-класс для кондитеров

Каждый праздник отличается своим неповторимым духом. И уж совершенно особенным духом наполнен Новый Год. Ощущение сказки, волшебства и детства. Ну, и конечно, какой Новый Год без милых сладостей и праздничного торта. Вне зависимости от того, будет ли это сложносочинённый авторский торт или проверенный поколениями домашний «Наполеон»,— каждый из них совершенно легко можно превратить в настоящий Новогодний шедевр. Мы выбрали для вас несколько небанальных, свежих идей оформления. Двигаться будет от простого к сложному. Готовы?!

Сахарная вата.

Наверняка, вы уже встречали торты оформленные сахарной ватой, но всё же мы хотим напомнить об этом классном, эффектном и простом приёме. Ведь ничто другое так сильно не походит на снежные сугробы (а их отсутствие особенно печалит жителей Прибалтики). С помощью одной только баночки с сахарной ватой ваш торт станет волшебным и зимним. Эти милые воздушные облачка выглядят очень самодостаточно, но это не мешает добавить вам несколько взмахов кандурином и россыпь перламутровых съедобных бусин по настроению.

Кроме этого, сахарную вату можно использовать как отличное «зимнее» дополнение к вашей композиции. И не важно будут ли это шоколадные сани, ёлочки или домики. Единственное о чем не стоит забывать: любая сахарная вата — нежный, деликатный продует. При соприкосновении с кремом или повышенной влажности (например, в холодильнике) она способна довольно быстро растаять. Наш совет: украшайте торты сахарной ватой не ранее, чем за час до подачи.

Новогодние меренги.

Если вы уже вполне освоили искусство взбивания белка и уверенно чувствуете себя с кондитерским мешком, то мы предлагаем вам украсить торт (или праздничный кенди-бар) тематическими Новогодними меренгами на палочках. Для этого вам понадобится стандартный рецепт приготовления безе, насадки и немного ловкости.

Для тех, кто забыл, вкратце напоминаем (более подробную информацию о меренгах и их видах вы можете поискать на нашем сайте) для приготовления безе мы возьмём:

• 100 гр. яичного белка;
• 200 гр. сахара.

Перед приготовлением французской меренги убедитесь в том, что вся посуда сухая и обезжиренная. Также в белке не должно быть частичек желтка, так как желток содержит жир, который который препятствует получению нужной консистенции при взбивании. Для получения более устойчивой меренги в белок также можно добавить щепотку лимонной кислоты, соли или винного камня. Включаем миксер на средней скорости и начинаем насыщать белок кислородом. Когда весь белок превратился в пену, начинаем добавлять сахар, постепенно, дождиком. При этом скорость миксера мы не меняем. Взбиваем белок до плотных пик. Масса должна стать устойчивой, гладкой и блестящей. Следите за тем, чтобы не перевзбить белки, иначе они могут свернуться, пойти хлопьями и меренга не получится.

Взбитый белок перекладываем в кондитерский мешок с насадкой A1 (для снеговиков) и насадкой лепесток под номерами 104 или 127/128 (для ёлочек).

Предварительно отсадим небольшие капли меренги на пекарскую бумагу, поверх разместим и зафиксируем палочки. Для снеговика: отсадим три окружности. От меньшей (голова) к большей. Кондитерский мешок держим строго вертикально. Кончик стараемся максимально прижать к поверхности меренги резким круговым движением. Выпекаем снеговиков при температуре около 90-100 градусов примерно 1,5 часа. После того, как заготовки готовы и остыли дополняем фигурки глазками и носом из мастики или марципана.

Для ёлочек: также предварительно зафиксируем палочки на поверхности бумаги для выпечки. С помощью насадки лепесток отсадим фигуру. Мешок стараемся держать горизонтально или под углом в 30-40 градусов к поверхности противня. Двигаемся сверху вниз, ведя мешок зигзагом. Стараемся выложить форму ёлочки, постепенно расширяя амплитуду движения. После того, как ёлочки готовы, посыпаем их любимыми кондитерскими шариками (лучше сахарными, шоколадные могут растаять) и отравляем сушиться в духовку при температуре 90-100 градусов около 1,5 часа.

Еловая ветка из вафельной бумаги.

Ну, и наконец, если вас уже давно ничем не удивить, вы мастер и гуру сладкого дизайна, мы предлагаем вам немного (скорее больше, чем немного) покорпеть, поработать с мелкой моторикой и сделать еловую ветку из вафельной бумаги.

Для неё вам понадобится стандартный набор:

• лист тонкой вафельной бумаги;
• ножницы;
• вода;
• цветочная проволока;
• кисть;
• сухой краситель.

Предварительно окрасим лист вафельной бумаги с помощью сухой кисти и сухого красителя. Вы можете использовать цветочную пыльцу, либо кандурин подходящего оттенка. Мы выбрали последний вариант зеленого цвета.

Разрезаем окрашенную вафельную бумагу на полоски шириной 3-3,5 см. Собираем стебель. Для этого смачиваем поверхность одной полоски, в центр помещаем цветочную проволоку, сгибаем полоску бумаги пополам, проходимся ещё раз влажной кистью по поверхности и формируем стебель.

Оставшиеся полоски бумаги надрезаем на мелкие полоски. Чем меньше и чаще вы сделаете надрезы, тем натуральнее будет смотреться будущая ветвь. Надрезы стоит делать сплошные, а оставляя в основании бумажную полоску целой.

По основанию полоски с частыми мелкими надрезами пройдёмся слегка (!) влажной кистью. Старайтесь не намочить будущие«иголочки», с лишь только самый край бумаги у основания. Быстрыми, уверенными движениям начнём оборачивать стебель полоской бумаги, формируя еловую веточку. Продолжаем оборачивать стебель до желаемой длины.

Веточки из вафельной бумаги вы можете использовать, как дополнительный элемент, либо сплести из них настоящий рождественский венок и тем самым по-настоящему удивить ваших друзей и близких. Но самое важное — это та творческая задумка, тепло ваших рук и вся любовь, которые вы вложите в ваш Новогодний волшебный торт или сладкий стол.

Творите, пробуйте и никогда не останавливайтесь на достигнутом, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.

Рекомендуемые товары

← Все статьи

торт на Новый год своими руками

Хотите угостить своих гостей необыкновенным тортом в новогоднюю ночь? Тогда он должен соответствовать нескольким критериям! Новогодний торт должен быть вкусным и конечно же красивым.

В том, что ваш домашний торт будет безупречным на вкус мы и не сомневаемся, а вот чтобы новогодний торт был красивым, Новостной портал «Vtemu.by» подготовил для Вас несколько видео мастер классов.

 

Новогодний Торт Подарок

Какой же праздник Новый год без горы красиво упакованных новогодних подарков? И пусть Ваш праздничный стол украсит еще один подарок, только на этот раз съедобный — торт Подарок.

Испеките квадратной формы коржи, смажьте их кремом. Покройте весь торт белоснежным кремом для торта.

Банты на домашний тортик мы предлагаем сделать из разноцветных жевательных конфет. Увеличить длину жевательной конфеты можно при помощи самой обыкновенной скалки.

 

Новогодний торт Свитер

Новый год – это семейный и теплый праздник, который дарит всем собравшимся за одним большим праздничным столом уют и добрую атмосферу. Преподнесите к праздничному новогоднему столу торт в виде яркого нарядного свитера, украшенного сладкой гирляндой!

Для оформления торта в виде свитера, Вам будет необходимо испечь коржи в форме прямоугольника. Затем промазать коржи кремом и сложить один ан один. В верхней части торта, сделать небольшое углубление острым ножом в форме треугольника. Украсить торт кремом, шоколадной глазурью и конфетками в разноцветной глазури.

Более подробный мастер класс предлагаем посмотреть в видео.

 

Торт Снеговик

Хотите очаровать своих гостей на Новый год? Подайте к столу вот такого обалденного огромного сладкого трёхъярусного Снеговика! О том как украсить трехъярусный новогодний торт в виде Снеговика, можно узнать в видео.

 

Новогодний торт Дед Мороз

Новогодний торт Елка. Торт в виде новогодней елки

Торт Собачка своими руками. Новогодний торт Собака 2018: фото, идеи и мастер классы

Новогодний торт. Торт на Новый год своими руками

 

Какой торт испечь на Новый год? Чем новогодний торт отличается от обычного праздничного торта? Фото лучших новогодних тортов.

— Все про торты: рецепты, описание, история

Пожалуй, ни один праздник не может обойтись без торта и Новый год в особенности. Если вы сделаете торт на Новый год своими руками, то это не сможет никого оставить равнодушным. У хозяйки в голове может возникнуть масса вопросов, касаемо приготовления оригинального новогоднего торта, поэтому данная статья поможет им подробнее разобраться, из чего приготовить и как украсить торт на Новый год.

Предыстория появления торта

Узнать, кто является первым человеком, приготовившим торт, вряд ли получится. Известно, что появление таких кондитерских лакомств, как торты, пирожные и многих других сладостей, связано с началом производства сахара. Его изготовление началось в 14 – 15 вв в Венеции. Оттуда он поставлялся в другие города Италии, а затем и по всей Европе. Даже слово «кондитер» говорит само за себя, ведь произошло оно он итальянского слова «кондиере», что в переводе на русский означает – варить в сахаре. Слово «торт» переводится как «круглый хлеб» и так же имеет итальянское происхождение.

Распространение тортов по всему миру началось во Франции. Именно французские кондитеры начали первыми печь бисквиты, желе и безе. Слово «крем» так же имеет французские корни. Кондитером мог стать только тот человек, который умел рисовать. Мастера занимались не только лепкой и рисованием, они уделяли немало времени изучению истории и архитектуры. Поэтому нет ничего странного в том, что современные французские кулинары добились таких колоссальных успехов на кондитерском поприще.

Далее в моду вошли торты, изготовленные из шоколадного теста, а так же венские торты из слоеного теста. Пика популярности они достигли к 19 веку. Пропитывались они, как правило, взбитыми сливками или молочно-шоколадными сиропами. Торты, имеющие несколько ярусов, впервые начали производиться в Англии. В Россию же торты добрались только к концу 19 века. На сегодняшний день рецептов тортов превеликое множество.

Как приготовить торт на Новый год своими руками?

Чтобы удачно приготовить новогодний торт в домашних условиях, необходимо ответственно отнестись к выбору продуктов. Так же нужно смешать компоненты в определенной последовательности и правильно выпекать изделие в специальных условиях. Вообще, существует множество мелочей, без которых невозможно правильно испечь торт на Новый год своими руками. Даже, казалось бы, незначительное упущение может привести к тому, что бисквит может не подняться. Чтобы у любой хозяйки получился новогодний торт своими руками, она должна соблюдать несколько простых правил.

Белковое тесто

Легкое по текстуре белковое тесто является прекрасной основой для приготовления тающих во рту десертов – тортов, пирожных, печенья. Основой получения пышной массы является правильное взбивание. Сначала нужно разделить белки с желтками, затем подержать посуду для взбивания и миксер в холоде, причем, посуда должна быть идеально чистой, чтобы на ней не было следов жира. Для того, чтобы белки для новогоднего торта легче и быстрее взбивались, нужно капнуть в них несколько капель сока, выжатого из свежего лимона или щепотку соли. Белки для торта на Новый год нужно сначала взбивать без добавления сахара, затем всыпать его маленькими порциями, продолжая взбивать белковую смесь миксером до момента образования устойчивых пиков. В некоторых случаях сахар добавляется в уже взбитые белки, после чего он аккуратно перемешивается с белковой массой снизу вверх при помощи ложки. В качестве ароматизаторов в тесто можно добавлять какао, орехи, ванилин, сок лимона.

Бисквитное тесто

Секрет пышного бисквита состоит в предварительной обработке муки путем ее просеивания. В процессе этого действия мука насыщается кислородом и очищается от крупных частиц и мусора. Для достижения максимального эффекта нужно просеять муку минимум 2 раза. Если вы решили приготовить бисквитный торт на Новый год своими руками, то чтобы он получился воздушным и светлым необходимо добавить к муке немного крахмала. Нужно учитывать, что бисквит не любит высокую громкость, поэтому во время готовки не стоит громко хлопать дверями и открывать духовку до готовности теста. При подгорании бисквитного коржа сверху нужно накрыть его мокрой бумагой. Если он темнеет внизу, рекомендуется поместить вниз духовки емкость с водой. Когда бисквит готов, нужно дать ему постоять в духовке еще 5 минут. Далее нужно его подержать минимум 8 часов, желательно в прохладном месте. Бисквит после этого будет значительно легче резаться и лучше подлежать пропитыванию.

Песочное тесто

Если захотелось приготовить на Новый год торты из песочного теста, тогда важно знать о нем некоторую информацию. В качестве ароматизаторов для такого торта подойдет ванилин, какао в порошке, измельченные цукаты, орехи, цедра лимона, сок лимона или различные пряности. Ингредиенты и инструменты нужно перед готовкой оставить на некоторое время в холодильнике. И масло, и руки кулинара должны быть холодными. Руки нужно промыть под холодной водой и просушить полотенцами. В противном случае, масло нагреется от тепла рук, и возникнут сложности при раскатывании теста.

Изделия должны быть толщиной 6-8 мм. Если нужно толще, в тесто необходимо добавить разрыхлитель. Раскатанные пласты нужно переместить на противень путем наматывания их на скалку. Если тесто мягкое и таким образом поместить на противень его не удается, то его просто намазывают на него.

Если новогодние торты делаются из такого теста, то нужно дать остыть готовому песочному коржу и только потом вынуть из формы, так как консистенция очень хрупкая, горячий корж легко можно сломать.

Пресное слоеное тесто

Торт на Новый год своими руками из слоеного теста нужно выпекать при 230 градусах. Для того, чтобы изделие в процессе готовки не вздулось, его нужно проколоть вилкой или ножом в нескольких местах. Можно сделать это и при помощи вилки. Чтобы готовый корж имел аппетитный золотистый вид, можно смазать поверхность яйцом. Готовность проверить можно, поддев край теста ножом. Если он легко поднимается, то корж еще не готов.

Как украсить торт на Новый год?

Приготовить тесто для торта – это полдела. Вот как украсить новогодний торт? Ведь хочется, чтобы это было не просто лакомство, а десерт с символикой праздника. Любой хозяйке хочется удивить близких и друзей своими блюдами и торт на Новый год своими руками — не исключение.

1. Мастика

   В последние годы большую популярность среди кондитеров приобрела сахарная мастика. Мастика является эластичным продуктом, который можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовую массу нужных цветов. Она получила название сладкого пластилина благодаря своим свойствам. Из мастичной массы делают различные фигурки – символы праздника. Это могут быть узоры, снеговики, снежинки, елки, символы будущего года. В продаже есть специальные формы, что облегчает процесс оформления. Отлично получаются торты на Новый год, если обернуть готовое изделие полностью мастикой, после чего нанести элементы оформления. Ниже разберем несколько вариантов приготовления мастики дома.

2. Шоколад

   Еще один оригинальный способ украшения новогоднего торта – применение шоколада. Шоколад предварительно растапливается и заливается в кондитерский шприц. Таким образом, можно выполнять различного рода рисунки, которые нужно будет охладить в холодильнике до полного застывания. Полученный декор можно размещать в любом месте торта. Располагать такие шоколадные фигурки можно как горизонтально, так и воткнув вертикально в торт.

3. Сахарные фигурки

   Украшать торт на новогоднюю тематику можно при помощи узоров, орнаментов, выложенных из мармеладок, сахарных бусин, желе или готовых кондитерских присыпок. Отличным вариантом украшений являются уже готовые сахарные фигурки, которые доступны в любом кондитерском отделе. К Новому году изобилие выбора может впечатлить. Используя для украшения новогоднего десерта сахарные снежинки, елочки или бусинки, можно сделать из торта настоящее произведение искусства.

4. Крем

   Традиционным вариантом оформления торта является кремовый способ. Крем помещается на торт при помощи специального шприца или кондитерского мешка. Достаточно базовых навыков для того, чтобы создать красивый, необычный торт.

5. Фрукты

   Украшения в виде фруктов не только придадут торту красивый внешний вид, но и сделает его полезным лакомством. Кроме того, фрукты могут служить основой для декора праздничного стола, из них можно вырезать разные фигурки.

Как украсить новогодний торт? Вот несколько советов по украшению новогоднего лакомства:

• Украшая торт на Новый год своими руками, старайтесь не использовать искусственные красители, которые не являются полезными для организма. Лучше применять в этих целях сок ягод. Натуральные продукты сделают торт еще вкуснее.
• Не нужно брать за основу фото новогодних тортов. Лучше создать свой собственный, неповторимый декор, он будет смотреться куда интереснее.
• Применять для оформления торта только качественные, свежие продукты, желательно, натуральные.
• Оформляя торт, нужно знать меру в количестве декора, чтобы не сделать изделие неаккуратным.

Вот несколько видов новогодних тортов с различными способами самостоятельного приготовления мастики.

Торт «Зимняя сказка»

Ингредиенты:

• мастика;
• белок 1 куриного яйца;
• 200 г пудры сахарной;

Для одного коржа понадобится:

• 2 куриных яйца;
• 200 г муки;
• такое же количество сахара;
• столько же г сметаны;
• пакетик разрыхлителя для теста;
• 120 г сгущенки;
• 100 измельченных грецких орехов;

Для первого крема нужно:

• 500 мл жирных сливок для взбивания;
• 150 г ягод черники;
• 80 мл сока ананаса;
• ванилин по вкусу;
• стакан сахара.

Состав второго крема:

• 400 г вареной сгущенки;
• 300 г масла;

В прослойку между коржами помещается ананас в количестве 150 г.

Пошаговое приготовление новогоднего торта

1. Испечь 3 коржа прямоугольной формы и 1 круглый небольшого размера. Он понадобится для снежной горки.
2. Смешать муку с разрыхлителем, сахар, яйца и сметану между собой до получения однородной смеси. По консистенции тесто будет напоминать не густую сметану.
3. Застелить противень пекарской бумагой и выложить на него тесто. Все коржи выпекаем на 180 градусах около 3- минут. Для приготовления круглого коржа понадобилось вдвое меньше продуктов, чем на один большой корж. Добавить к тесту измельченные орехи.
4. Приготовить крем. Для этого нужно взбить сливки 33 % жирности до образования стойких пиков. Разделить взбитые сливки на 2 части. Влить в одну часть ананасовый сок, затем снова взбить. Смазать получившемся кремом первый корж. На крем выложить кусочки ананасов.
5. На ананасы поместить второй корж. Пюрировать при помощи блендера ягоды черники и сахар. Использовать черничное пюре для смазывания второго коржа. Выложить третий корж сверху второго;
6. Приготовить мастику: взбить миксером вареную сгущенку и сливочное масло. Измельчить круглый корж и смешать кусочки с третьей частью крема.
7.  Сформировать из получившейся массы горку и разместить ее на верхнем корже. Смазать кремом на основе сливочного масла всю поверхность торта.
8.  Раскатать мастику белого цвета и накрыть ею весь торт.
9. Приготовить айсинг, глазурь из яичного белка. Для этого нужно взбить белок до образования пены, всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать дальше. Влить немного сока лимона. Взбить до плотной белковой массы.
10. Нанести полученный айсинг на поверхность торта при помощи специальной кисти, мазками, изображающими снег.
11. Самостоятельно слепить из мастики фигурки, символизирующие праздник Нового года. Это могут быть снеговики, снежинки, елочки, Дед Мороз, подарки.

Торт «Новогодний домик»

Компоненты для теста:

• 10 больших ложек муки;
• столько же сахара;
• 10 куриных яиц;
• 1 ложка какао;

Крем:

• 2 ложки муки;
• 4 ложки сахара;
• 150 г сливочного масла;
• 3 куриных яйца;
• ванилин по вкусу.

Сироп:

• 150 г сахара;
• столько же воды.

Верхний кремовый слой готовится из 400 г сметаны и 200 г сахара. Добавить ванилин по вкусу.

Приготовление новогодних тортиков по рецепту

1. Испечь коржи. Сначала просеять муку и всыпать ее к, взбитым с сахаром, яйцам. Покрыть сковороду бумагой для выпечки, вылить в нее треть массы и отправить в духовку. Выпекать 30 минут при 150 градусах.
2. Вторую часть готового теста переложить на противень, помазанный сливочным маслом. Придать массе форму прямоугольника. Выпекать в течении 25 минут.
3. Третью часть теста смешат с какао-порошком и выпекать в сковороде полчаса.
4. Остудить готовые коржи. Разрезать первый корж на 2 части в форме блина. Укладываем их по очереди на большую тарелку. Полить каждую часть сахарным сиропом. Коржи станут влажными. Затем нанести крем на каждый из кусков.
5. Для крема взбить сахар, муку, ваниль при помощи миксера. Влить молоко в кастрюлю и вскипятить его. В горячую молочную смесь отправить кремовую заготовку. Тщательно все размешать и довести до кипения. Снять с огня и опустить в кастрюлю сливочное масло. Мешать так долго, пока содержимое кастрюльки не остынет. Влить в крем взбитые белки. Все перемешать и применять для смазывания коржей.
6. Чтобы создать торт-домика понадобятся пласты коржей толщиной 4 и 10 см. все элементы домика вырезать из прямоугольного коржа. Нарисовать кремом окна и двери на будущих стенах. Сложить все пласты так, чтобы получился домик с крышей. Можно изменить цвет домика, покрасив его тонким слоем крема какого-либо оттенка. Крем будет сделан из сметаны и сахара. Нужно взбить эти 2 компонента и нанести крем на поверхность верхнего коржа и бока тортика. Вот необычный торт – «Домик» и готов! Нужно лишь украсить его по своему вкусу и подать гостям.

Торт «Новогодние часы»

Приготовить торт на Новый год своими руками под названием «Часы» достаточно просто.

Для теста необходимы следующие продукты:

• 200 мл сметаны;
• 300 пшеничной муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 100 г сгущенного молока;
• 200 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 3 столовых ложки какао-порошка;
• 3 столовых ложки сока лимона;
• 100 грамм изюма;
• столько же грецких орехов.

Чтобы приготовить крем необходимо:

• 300 г сгущенки;
• 300 г сливочного масла.

Для коржа под цифры нужно:

• 100 г сахара;
• столько же муки;
• ¾ ложечки соды;
• 1 яйцо.

Для украшения торта понадобится:

• 50 г шоколада;
• 5 ложек сметаны;
• 2 ложки сахара.

Приготовление

1. Промыть изюм.
2. Приступить к готовке бисквита. Взбить яйца и сахар.
3. Смешать половину банки сгущенки со сметаной. Добавить получившуюся массу в яичную смесь. Все перемешать.
4. Просеять муку, добавить к ней гашеную уксусом соду. Всыпать муку в общую массу, все перемешать до однородности.
5. Разделить получившееся тесто на 2 часть. В первую добавить какао-порошок и грецкие орехи, предварительно измельченные. Все тщательно перемешать. Во вторую часть добавить изюм.
6. Смазать форму маслом и вылить в нее тесто. Каждый из коржей выпекать при 180 градусах в течение получаса. Готовые коржи пропитать водой с сахаром.
7. Приготовить крем: взбить сливочное масло со сгущенным молоком. Поставить смесь в холодильник, пока пекутся коржи.
8. Остывшие коржи намазать кремом.
9. Намазать кремом верх торта и бока. Начать оформление. Бока можно обсыпать измельченными орехами или бисквитной крошкой.
10. Сделать еще один крем, если первого не хватит. Можно смешать сахар со сметаной.
11. Обвалять приготовленные подставки в креме из сметаны и сахара и поместить их на торт. Если крем остался, можно намазать им середину тортика.
12. Чтобы написать на торте цифры, нужно растопить шоколад. Сделать это можно на водяной бане.
13. На плотном файле нарисовать цифры шоколадом. Поместить в холодильник для застывания. Достаточно 10 минут.
14. Измерить нужную длину стрелок нарисовать их на торте кончиком ножа. Отделить шоколадные цифры от файла и переместить их на торт. После перенесения всех цифр снова ненадолго отправить торт в холодильник.

Торт на Новый год своими руками «Снеговик»

Для приготовления теста понадобится:

• 150 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 100 г муки;
• 4 куриных яйца;
• 125 г сливочного масла;
• 60 г крахмала;
• 1/10 чайной ложки соли

Чтобы приготовить крем нужно:

• 0,5 кг творога;
• 400 г взбитых сливок;
• 28 г желатина.

Ход приготовления

1. Все составляющие теста взбить при помощи миксера и перелить полученную массу в форму, смазанную маслом. Лучше, если форма будет полукруглой.
2. Запекать торт в духовке в течение получаса при 180 градусах.
3. Смешать ингредиенты для крема и взбить их вместе.
4. Наполнить формы кремом и разместить их друг на друга.
5. Обмазать кремом весь торт и посыпать его кокосовой стружкой.
6. Украсить получившегося сладкого снеговика.

Если вы хотите удивить своих гостей, то торт на Новый Год своими руками – это именно то, что вам нужно!

30 идей для новогодней вечеринки своими руками обновлено для детей 2022 года

30 удивительных идей для детской новогодней вечеринки своими руками в 2022 году. От декора до игр — вот как начать вечеринку!

 

Часы пригибаются, темные и маленькие,
Как бомба замедленного действия в зале.
Слушайте, уже полночь, дорогие дети.
Утка! Вот и еще один год!

 

Эти восхитительные строки от Огдена Нэша точно отражают то, что мы все чувствуем в это время года! Новый год — это то, чего все с нетерпением ждут, как шанса начать все сначала и сделать что-то заново.И это одинаково для взрослых и детей.

Между продолжающейся пандемией коронавируса 2021 было в год … мягко говоря. Но, надеюсь, новый год принесет с собой более яркие дни — и это стоит отпраздновать

В этом году мы снова планируем Карантинные новогодние идеи для самых маленьких вместе с Omicron! Конечно, если дети не могут ложиться спать до 12, это совершенно нормально, просто устройте вечеринку в 12 часов!! Важно, чтобы дети получали удовольствие и не чувствовали себя обделенными, пока взрослые веселятся.И способ, который мы нашли, указывает на эти идей для новогодней вечеринки своими руками для детей — с едой, декором и многим другим!

Несмотря на то, что канун Нового года будет выглядеть и ощущаться немного по-другому — даже празднование Нового года на Таймс-сквер, , будет виртуальным, — в 2022 году по-прежнему существует множество запоминающихся способов ответственно встретить 2022 год. Вы можете отпраздновать с людьми, с которыми вы живете, или устроить вечеринку в Zoom. У нас есть множество идей для декора, забавные игры, поделки с обратным отсчетом и забавная еда, и все это поможет вам провести 2021 год так, как она этого заслуживает, празднуя дома!

Идеи декора для

Новогодняя вечеринка

1.Сделать часы из воздушных шаров

У мамы из пригорода есть отличная идея для новогоднего декора, и сделать ее на удивление легко! Если вы не можете найти наклейки с цифрами, вы также можете использовать простые вырезы и наклеить их самостоятельно. Вы также можете сделать цифры из черной бумаги своими руками!

2. Центральная часть Noisemaker

Большинство центральных частей просто декоративны, но у этой от Martha Stewart есть и цель! Разместите несколько шумовых устройств на красивой подставке для торта, окружив ее мишурой или другими остатками рождественских украшений.Когда придет время встречать Новый год – пусть все возьмут в руки и пошумят!

3.

Новогодняя гирлянда

Эту гирлянду от Вики Бароне сделать несложно, даже дети справятся! Все, что вам нужно, это плотный черный картон или диаграммная бумага и буквы. Блестящие буквы из пенопласта будут идеальным вариантом! Соедините их все вместе, и у вас получится гирлянда!

4. Пиньята «Падающая звезда»

Пиньяты — это всегда весело, и на вашей новогодней вечеринке она тоже пригодится! У Delia Creates есть абсолютно потрясающая пиньята «Сделай сам» со падающей звездой, которая не оставит равнодушными детей! Когда пришло время отпраздновать наступление 2018 года, дерзайте!

5.Диско-шар «Сделай сам»

Если вы не в настроении для пиньяты или считаете, что она будет слишком грязной, тогда сделайте диско-шар, который вы можете сделать сами! Как твой день, есть все инструкции с мерками и все такое. Так что давай, займись крафтом!

Идеи еды на 2022 год

Новогодняя вечеринка

6. Блестящие кексы

Трудно придумать что-то более идеальное для детского праздника, чем капкейки! У Down Home Inspiration есть несколько великолепно выглядящих кексов, на которые дети, скорее всего, просто смотрят, а не едят! Их довольно легко собрать, но сведите к минимуму количество несъедобных вещей, если ваши гости слишком маленькие.

7. Съедобные рожки для вечеринок

Дайте детям рожки, чтобы они могли гудеть и есть! Hungry Happenings показывает нам, как превратить обычные конусы мороженого в красочные съедобные рожки для вечеринок. Они будут выглядеть так красиво, когда все будет готово и помещено на поднос!

8. Печенье-часы с конфетти

Хорошо, эти печеньки-часы такие умные! Печенье в виде часов, наполненное конфетти! Это намного проще сделать, чем кажется, и пошаговые изображения на Repeat Crafter Me очень полезны.Просто делайте печенье немного тонким, чтобы они не выглядели гигантскими, если их сложить друг на друга.

9. Новогодние ковши в виде полумесяца

Дайте детям отдохнуть от всего этого сахара с этими ковшами из теста в форме полумесяца от Pillsbury. Даже если вы не найдете тесто в форме полумесяца, думаю, подойдет и обычное тесто для пиццы. Нарисуйте «2018» и позвольте детям воскликнуть «Вау!», когда они увидят это!

10.

Безалкогольные коктейли для детей

Для многих людей новогодняя вечеринка не обходится без какого-либо алкоголя, но вот несколько замечательных вариантов, подходящих для детей, в Modern Parents Messy Kids! Идеи очень просты в реализации, и детям обязательно понравятся все цвета!

Весёлые развлечения Для

Новогодняя вечеринка дома!

11.Воздуходувки для вечеринок

Эти воздуходувки от DIY Candy просто забавны! И их очень легко сделать! Просто нарисуйте контур на белой бумажной тарелке, вырежьте, раскрасьте и вставьте воздуходувку. Все готово для забавных фотографий для вечеринки!

12. Фотобудка для печати своими руками

Фотобудка делает вечеринку намного веселее!! Посмотрите эти распечатки для фотобудки от Cupcakes and Cutlery. Используйте блестящую бумагу или очень яркие цвета, чтобы получившиеся фотографии выглядели великолепно.Это то занятие, которое надолго увлечет детей!

13. Крекеры для новогодней вечеринки

Сделайте эти красочные крекеры для вечеринки в канун Нового года от мам и манчкинов, чтобы сделать вашу вечеринку еще более эффектной! Это идеальный способ завершить отличную вечеринку — раздайте попперсы всем детям, и пусть они хлопают! Просто убедитесь, что у вас достаточно картонных рулонов, чтобы сделать необходимое количество попперсов.

14. Ракетницы для конфетти

А если крекеров недостаточно, добавьте красок в свою вечеринку с помощью ракетниц для конфетти! В Happiness is Homemade есть пусковые установки, которые буквально поднимут настроение, а также множество цветов и блесток!

15.Новогодняя шумиха своими руками

Какая вечеринка без шума? А когда нужно встретить Новый год, его должно быть много! Поднимите вечеринку на ступеньку выше с самодельной шумихой, которая одновременно яркая и блестящая, а также издает немного шума. Ознакомьтесь с инструкциями на сайте Mom Unleashed.

Лучшие новогодние игры для детей

16. Новогоднее бинго Версия для печати

Соберите всех вместе для игры в бинго! Эта популярная игра для вечеринок получила новогоднюю нотку Capturing Joy.Получите полный набор для печати с шестью разными картами, и давайте посмотрим, кто победит!

17. Игра «Новогодние часы»

В канун Нового года давайте приколоть ослику не хвост, а иголку к часам! Это совершенно тематическая вариация традиционной игры для вечеринок. И вам не нужно делать часы — все готово для печати на Paging Super Mom!

18. New Year Word Search Printable

Happiness is Homemade имеет симпатичную печатную форму Wordsearch, специально разработанную для Нового года.Раздайте детям блестящие золотые карандаши и листы для печати и дайте им попробовать!

19. New Year’s I Spy Версия для печати

Пусть дети развлекаются с этой игрой I Spy — новогодней версией! У Simply Play Ideas есть бесплатная распечатка с праздничными шляпами, воздушными шарами, попперами и многим другим. Так что убедитесь, что у вас есть количество всех этих лежащих вокруг!

20. Бросок кольца, светящегося в темноте

Это ТА игра, которая сделает вашу вечеринку супер-хитом до самого Нового года!! Используйте флуоресцентную клейкую ленту на бутылках и сделайте из светящихся палочек кольца, как показано в «Тыкве» и «Принцессе».Выключите свет и приготовьтесь к интенсивному веселью!

Бесплатные распечатки и носимая одежда для новогодней вечеринки

21.

Шляпы для вечеринок с раскрасками для печати — обновлено в 2022 году

Дети любят создавать вещи, которые они могут использовать позже — будь то для игры или, в данном случае, для ношения! Эти шапки-раскраски для печати идеально подходят для активного отдыха в последнюю минуту. Просто распечатайте карточки и позвольте детям раскрасить. Дайте им необходимые материалы для творчества, а остальное пусть они сделают сами!

22.Трубоочиститель Party Crowns

Почему бы не встретить Новый год по-королевски – с короной и всем остальным? У Brit + Co есть несколько отличных идей для различных видов корон для вечеринок. Детям понравится носить их на протяжении всей вечеринки и брать их домой. Вы можете либо сделать несколько одинаковых стилей, либо смешать все.

23. Жезлы с блестящими звездами

Нет лучшего способа встретить Новый год, чем немного волшебства! А для этого нам понадобится волшебная палочка, которую мы можем сделать благодаря инструкции в Hello, Wonderful. А теперь загадай желание и смотри, как оно сбывается!

24. Наручные часы с обратным отсчетом

Умные часы отойдите в сторону, в канун Нового года настало время для специальных часов с обратным отсчетом! У Hattifant есть бесплатные распечатанные часы, которые дети могут раскрасить по своему вкусу, а затем носить и стильно выставлять напоказ!

25. Средство для чистки труб Кольца для фейерверков

Нельзя позволять детям играть с фейерверками, но они могут держать их на руках – в виде колец! Fantastic Fun & Learning подробно покажет вам, как сделать эти блестящие кольца для фейерверков.Они настолько просты, что вы можете сделать несколько за короткое время!

Сувениры для вечеринок

26. Пакеты обратного отсчета до Нового года

Эта идея от Party Delights гениальна! Загружаемая печатная версия делает это ремесло очень простым. У вас может быть столько сумок, сколько детей, и пусть каждый ребенок будет открывать по одной сумке каждый час или полчаса, в зависимости от того, как удобно. Наполните каждую сумку несколькими забавными, но небольшими предметами — свистками, конфетами, канцелярскими принадлежностями забавной формы. Раздайте пустые пакеты каждому ребенку, и пусть они продолжают наполнять его каждый час! Им понравится наращивание!

27.Праздничное пластилиновое тесто

Пластилиновое тесто всегда нравится детям и отлично подходит для вечеринок, но вы должны сделать его особенным в канун Нового года! У Багги и Бадди есть идеальное решение — праздничное тесто для лепки! Эти блестящие сувениры в форме звезд идеально сочетаются со всей праздничной темой!

28. Сувениры для вечеринок с попкорном

Эти этикетки для печати из блога Happy Go Lucky очень милые! На бирке написано: «Так счастливы, что мы вместе встречаем Новый год!».Помимо милого каламбура, черно-золотая цветовая гамма также идеально подходит для новогодней ночи.

29. Палочки для пузырей с блестками, сделанные своими руками

Всем нравится играть с мыльными пузырями, а когда есть блестящая палочка для пузырей, это еще лучше! Эти палочки для чистки труб очень легко сделать. Прикрепите их к маленькой бутылочке с раствором и дайте детям взять ее с собой.

30. Печенье с предсказанием в блестках

Пожелайте всем своим маленьким гостям всего наилучшего в 2018 году. Что может быть лучше, чем пожелать удачи с помощью печенья с предсказанием? Happiness is Homemade не только показывает нам, как делать блестящие печенья с предсказаниями, у них также есть бесплатная распечатка, которую вы можете использовать для их упаковки!

Не пропустите и эти 15 удивительных поделок с фейерверками , чтобы добавить изюминку вашему празднику.

Видите ли, вы можете устроить невероятную вечеринку, не используя кредитную карту до максимума! Этих идей новогодней вечеринки для детей должно быть достаточно, чтобы все получили удовольствие и встретили Новый год с отличной памятью!

16 декораций Dope DIY для вечеринки в канун Нового года

Ваша новогодняя вечеринка в прошлом году была веселой. У вас были освежающие напитки, плейлист Spotify, битком набитый сосиской, фантастическая еда и несколько обязательных украшений 2015 года, которые вы купили в долларовом магазине. Почему бы не поднять настроение на 16 ступеней с помощью этих супер-шикарных украшений, которые можно легко сделать дома? Как сейчас. Потому что сегодня NYE. И вам еще нужно убраться и навести порядок в своей квартире до прихода друзей.

1. Сделай сам несколько блестящих банок Мейсона, которые можно использовать как вазы для цветов и трижды как подставки для соломинок.

Как это мило

Потому что баночки Mason и блестки делают все как минимум в 7 раз более изысканным. Получите инструкции от How Sweet It Is.

2. Согните ершики в буквы и формы. Затем воткните их в торт.

Скажи «да»

Потому что эта простая настройка превращает ваш новогодний десерт из «нормального» в «о боже, какой милый» за считанные секунды. Узнайте, как сделать их из Say Yes.

3. Подставка для торта с блестками и посуда своими руками

Sugar & Cloth

Потому что где будет стоять твой гламурный торт? На гламурной подставке для торта. И как ты собираешься есть свой гламурный торт? С гламурной вилкой. Но только если вы научитесь делать эти безумно гламурные вещи от Sugar & Cloth.

4. Говоря о тортах, превратите свою стену в гигантский торт Funfetti.

Мы Scout

, потому что это лучший вкус торта и глазури. Получите рецепт от We Are Scout. Или Скот Россилло, создатель Rainbow Bagels.

5. Не останавливайтесь на достигнутом. Партии больших воздушных шаров Funfetti своими руками.

DIY Network

Потому что с этими праздничными воздушными шарами, парящими в вашей квартире, 2015 год обязательно пройдет на ура. Или, может быть, поп? Получите инструкции от DIY Network.

6. Превратите невзрачное шампанское в супер-причудливое шампанское, посыпав его блестками.

Camp Makery

Потому что это идеальный способ повысить класс бутылок André за 5 долларов. Получите учебник от Camp Makery.

7. Используйте оставшуюся бумагу для упаковки подарков в гирлянду.

Kit + Forage

Потому что ваш шкаф ближе, чем любой Ricky’s, Party City или уличный торговец. Получите инструкции от Kit + Forage.

8. Слепите цветочное ведерко для льда из льда и фруктов.

Sugar and Charm

Потому что выглядит так же, как и на вкус: изумительно. Узнайте, как сделать самое восхитительное ведерко со льдом на планете от Sugar and Charm.

9. Ешьте шампанское.

Сладкоежка Эрики

Потому что ты папочка с шампанским. А Champagne Papi делает несколько шотов Jello с шампанским после нескольких бутылок шампанского. Следуйте рецепту от сладкоежек Эрики.

10. Взбивайте до золотой сладкой ваты.

Кулинарные книги

Потому что Новый год — идеальное время, чтобы напомнить вашим гостям, что в душе мы все дети.Получите рецепт из кулинарных книг.

11. Установите бар со сладким и искрящимся шампанским.

Хозяйка с Мостесс

Потому что не все то золото, что блестит. За исключением почти всего из этого списка. Особенно эта блестящая барная станция Bubbly, которую вы можете узнать, как построить Хозяйка с Мостесс. Так что вы можете быть Хозяйкой 2016 года с Мостесс.

12. Научите своих гостей несуществующему до сих пор искусству письма на бокалах.

Handimania

Потому что с наступлением ночи становится все труднее вспомнить, чей бокал вина.Но только не в том случае, если рядом с вами есть бокалы с изображением классной доски. Получите инструкции от Handimania.

13. Насладитесь блестящими кубиками льда.

Изысканное веселье

Потому что как еще вы собираетесь сохранять свои коктейли холодными всю ночь? Ах да, с этими красивыми и, конечно же, съедобными блестящими кубиками льда, которые вы можете научиться замораживать из «Тонкого пиршества».

14. Назовите 2016 год, бросив собственный мяч.

Преображение и материнство

Потому что бросить собственный новогодний шар в полночь в гостиной, а затем поднять его обратно, чтобы он служил диско-шаром, менее загружено и более увлекательно, чем часами торчать на Таймс-сквер.Получите учебник от Makeovers & Motherhood.

15. Соберите яркую фотобудку из занавесок с золотой бахромой и баллончика с краской.

Brit + Co

Потому что ваша изысканная команда заслуживает часов изысканных фотосессий с изысканным реквизитом. Узнайте, как сделать самую яркую фотобудку, которую вы когда-либо видели, от Brit + Co.

16. Сделай сам десятки головных уборов для вечеринок.

О, счастливый день

, потому что это не крутая новогодняя вечеринка без крутых шляп для вечеринок перед вашей крутейшей фотобудкой.Получите инструкции от Oh Happy Day и поздравьте с Новым годом!

Как украсить новогодний торт своими руками.

С наступлением декабря хозяйки всего мира задумываются о том, как подготовиться к новогодним и рождественским праздникам, как можно украсить дом, какие продукты понадобятся, многие заранее думают о правильной и красивой сервировке праздничного стола. Это и неудивительно, ведь тематические украшения способны сделать любой праздник более ярким и запоминающимся.Но как бы там ни было, все равно для большинства людей главным блюдом новогодней ночи является вкусный и большой торт. В данной статье вашему вниманию предлагается несколько вариантов изготовления украшений для праздничных десертов.

Марципановый лес

Чтобы сделать чудесный вечнозеленый лес, вам понадобится простой продуктовый набор. Практичность этого украшения в том, что его можно сделать заранее и перед праздником поставить в холодильник. Сейчас марципан все чаще используют в виде конфет, покрытых шоколадом, из него делают всевозможные фруктовые фигурки, очень часто марципан используют в качестве начинки различных кондитерских изделий.К сведению: марципаном (марципановой массой) называют смесь сахарного сиропа, а также молотого миндаля. Для изготовления таких украшений вам понадобится сладкая соломка, марципан, сухое зеленое желе и вода. Первым делом нужно разделить весь марципан на отдельные части разного размера (деревья в лесу растут разного размера). Возьмите один из кусочков и тщательно возьмите его в ладони. Затем возьмите сладкую соломинку, которую вы приготовили, и проделайте ей отверстие в конусе. Следите за тем, чтобы палочка не сломалась.После этого смочить руку водой, промокнуть влажные пальцы конусом марципана и обкатать его в сухом зеленом желе (его можно заменить сахарным песком). То же самое проделать с оставшимися частями массы из марципана. А когда все елочки будут готовы, украсьте ими свой новогодний торт.

Забавная елочка для украшения

Декор конфет такими елочками ассоциируется с новогодними игрушками и гирляндами. Для изготовления таких ярких деревьев подготовьте декоративную бумагу или ту, что используется для скрапбукинга, и деревянные шпажки.Кроме того, пригодится пистолет с горячим клеем (его можно заменить обычным ПВА), ножницы и леска с отверстиями разного размера. Для украшения торта можно сделать три разных вида елочек. Елочка с бахромой Возьмите ленту блестящей бумаги и отмерьте ее длину около 20 см. Его нужно разрезать пополам, а затем сделать бахрому на ленточках. Готовые отрезы следует разрезать на четыре одинаковых куска по 5 см. Приклейте ленту с бахромой вокруг середины деревянной палочки.Просто оберните его несколько раз вокруг шпажки и зафиксируйте клеем. Поднимаясь к макушке, проделайте то же самое с остальными сегментами. Следите за тем, чтобы каждая лента, расположенная сверху, немного перекрывала нижнюю. Поправьте концы бахромы и слегка заверните их к верху. Елочка в форме конуса Чтобы сделать елку в форме конуса, нарисуйте на фольге круг, для этого можно использовать специальную линейку или любой предмет, имеющий округлую форму. Фигуру нужно вырезать, а после этого внутри круга вырезать клин, выполнить все, как на фото.От того, насколько вы сделаете клин, будет зависеть форма будущего конуса. Намажьте одну сторону клеем и приклейте к другой стороне. Конус готов, теперь наносим на один из концов деревянной шпажки клей и вставляем внутрь фигурки. Елочки из нескольких шишек. Чтобы сделать вот такую ​​елочку, используйте основные принципы предыдущего мастер-класса. Вам нужно вырезать три одинаковых клина. Одну из них нужно свернуть и склеить в конус. В центре двух оставшихся частей нужно вырезать небольшие клинья, через которые потом нужно будет продеть деревянную шпажку.Эти детали также следует вклеить в два конуса с отверстиями вверху. Первый закрытый конус закрепляется на кончике шампура. После этого деревянная палочка продевается через оставшиеся две детали и фиксируется клеем. Следите за тем, чтобы верхние конусы слегка прикрывали нижние. Теперь все готово и у вас много декоративных елочек разной формы и размера, ими можно украсить всевозможные десерты — очень красиво получится. Для создания такого украшения вам потребуется минимум времени и сил, зато ваш ребенок и близкие будут безмерно довольны этим новогодним сюрпризом.

комментариев

комментариев

Обычаи и традиции Хогманай, шотландский Новый год

Юлия Витразек / © Culture Trip

Хогманай — это канун шотландского Нового года, и это далеко не просто вечеринка. Один из самых легендарных праздников смены года в мире, он идет рука об руку с важными обычаями и вековыми традициями, которые передавались из поколения в поколение. Вот некоторые из наиболее значительных и продолжительных ритуалов Хогманай.

По традиции, прежде чем встречать новый год, нужно хорошо закончить старый. Уборка дома сверху донизу уже давно стала новогодним ритуалом, и это не только для того, чтобы избежать уборки с похмелья Хогманай. Традиционно большое внимание уделялось выметанию камина, чтобы избавить дом и его обитателей от любого нежелательного бремени. Также желательно погасить любые долги до полуночи.

Юлия Вытражек / | © Culture Trip

Первый шаг, пожалуй, самый распространенный ритуал Хогманай.В тот момент, когда часы бьют полночь, парни и девушки со всей Шотландии начинают направляться к домам своих близких, чтобы стать первыми – первыми, кто переступит порог дома в новом году. Таможня говорит, что первый нижний колонтитул создает прецедент для нового года, и его всегда встречают с традиционным шотландским гостеприимством — маленькой глоткой виски. Высокий, темноволосый и красивый мужчина исторически считался самым желанным гостем, но сегодня первопроходцы бывают самых разных форм и обличий. Приглашаются все — если вы принесете подарок.

Подарки, каждый из которых имеет свое особое значение, являются символом удачи. Обычные продукты питания, подаренные в качестве подарков, варьируются от еще большего количества виски или черной булочки (традиционный вид фруктового пирога) до настоящего шотландского песочного печенья. Уголь, олицетворяющий тепло, и соль для здоровья были традиционными подарками, но в некоторых общинах были более своеобразные обычаи. В Данди когда-то было принято приносить консервированную селедку, наряженную в чепчик и юбку из гофрированной бумаги.

Когда часы бьют полночь и наступает момент, когда старый год превращается в новый, слова Auld Lang Syne разносятся по всей Шотландии. Эта песня шотландского барда Роберта Бернса, ставшая традицией во многих странах мира, призывает не забывать старую дружбу и старые времена. Певцы берутся за руки, образуя большой или маленький круг, выкрикивая слова. В последнем куплете скрестить руки на груди, не разрывая хватки ближнего. Когда песня подходит к концу и начинается новый год, все бросаются в середину круга, все еще держась за руки.

Юлия Вытражек / | © Culture Trip

Традиция Хайленда освящения (или благословения) дома и скота восходит к далекому прошлому, но до сих пор практикуется в некоторых семьях. Ритуал включает в себя питье воды, которая считается волшебной — ее берут из речного брода, который, как говорят, пересекают как живые, так и мертвые. Вода также разбрызгивается по всему содержимому в доме.Затем сжигают ветки можжевельника, чтобы наполнить дом дымом, который, как считается, очищает дом и отгоняет злых духов. После этого окна и двери открываются, чтобы впустить свежий новогодний воздух, а перед плотным завтраком выпивается глоток виски для восстановления сил.

Огонь также играет важную роль в обычаях Хогманай, и считается, что он восходит к языческим традициям дохристианских кельтов. Ежегодное факельное шествие в Эдинбурге отдает дань уважения этой истории: тысячи людей маршируют по центру города с горящими факелами. В Стонхейвене, Абердиншир, мужчины в килтах сооружают огромные огненные шары шириной до двух футов, чтобы, когда наступит полночь, они могли вращать ими вокруг своей головы в процессии на Хай-стрит. Любые оставшиеся огненные шары в конце парада отправляются в гавань.

Можно с уверенностью сказать, что Хогманай не был бы прежним без сопутствующих традиций. Хотя некоторые из них исчезли, а другие остались, нельзя отрицать наследие таких ритуалов и их глубокое влияние на другие общества.

Как украсить дом к корейскому Новому году | Главная Путеводители

Автор: Даниэль Смит Обновлено 30 марта 2021 г.

Для корейских семей по всему миру корейский Новый год — один из самых важных праздников. Согласно 90 Day Korean, это один из крупнейших фестивалей в Корее. В 2021 году он состоится 12 февраля, а в 2002 году он приходится на вторник, 1 февраля. Его традиции и празднования, также называемые «Соллаль», направлены на обеспечение удачи в наступающем году.Один из лучших способов сделать этот праздник значимым — следовать древним наблюдениям, есть традиционные блюда и украшать дом.

Корейские праздники и традиции

Авторы Корейской туристической организации Imagine Your Korea перечисляют государственные праздники Кореи на 2021 год:

• Новый год: 1 января
• Соллаль: 11–13 февраля
• День движения за независимость: 1 марта
• День защиты детей: 5 мая
• День рождения Будды: 19 мая
• День памяти: 6 июня
• День освобождения: 15 августа
• Чусок: 20–22 сентября
• Национальный день основания: 3 октября
• : 9 октября
• Рождество: 25 декабря

Для корейцев Чусок и Соллаль — два самых важных традиционных праздника.Чусок, или «корейский День благодарения», празднует обильный урожай. Эксперты Общества Азии прослеживают корни праздника в те времена, когда Корея была аграрным обществом. Согласно традиции, в древности полнолуние урожая приходилось на 15 августа. В этот день семьи собирались на поминальную церемонию, или «чарье», во время которой они наслаждались обильным урожаем и благодарили своих предков.

Корейцы празднуют Чусок каждый год в один и тот же день. Они готовят особые блюда, в том числе вкусные рисовые лепешки на пару (сонпён), приготовленные из молотого риса, красной фасоли, каштанов и семян кунжута.Семьи собираются, чтобы приготовить и насладиться этими угощениями на празднике и обменяться подарками. Некоторые из наиболее распространенных подарков на Чусок включают свежие фрукты, высококачественную говядину и подарочные наборы продуктов.

Соллаль: корейский лунный Новый год

Как и Чусок, Соллаль — семейный праздник. Корейцы, живущие в других странах, обычно возвращаются на родину, так что это напряженное время. Любой, кто надеется посетить страну в любое из этих времен, вероятно, должен попытаться забронировать свои планы заранее.

Одна из самых важных корейских традиций Нового года по лунному календарю, чарье — это способ поклонения предкам семьи. Участники выкладывают еду на стол перед семейными табличками предков, и члены семьи глубоко кланяются перед табличками, чтобы показать свое уважение. На Sebae, что также важно, когда молодые люди становятся на колени и глубоко кланяются своим старшим, касаясь руками земли.

Многие корейцы совершают эти ритуалы в традиционной корейской одежде.После поклона старшие поздравляют младших с наступающим годом. Они также могут предлагать подарки в виде денег в конвертах.

Другие традиции Соллаля

Как и большинство праздников, Соллаль ассоциируется с традиционными блюдами. На Соллаль семьи едят ттоккук, суп из мяса, морских водорослей и нарезанного рисового пирога. Чон, похожий на блины, готовят из зеленого лука, морепродуктов и кимчи. Семьям также нравятся традиционные игры, в том числе юннори, командная игра.

Цвета также играют важную роль в этом празднике, и украшения для корейского Лунного Нового года должны быть яркими и яркими. По словам авторов Asian Inspirations, красный цвет, означающий страсть и удачу, также носят на спортивных мероприятиях. Яркие цвета, такие как зеленый и желтый, также подходят для Соллаля. Черный ассоциируется с трауром, и его не следует использовать в праздничной одежде или украшении дома.

Традиционная одежда Соллаля называется «ханбок».» Довольно красивый, часто сложный процесс, требующий много времени, чтобы надеть его и носить. В результате дети часто единственные, кто носит ханбок во время праздника. Еще одна праздничная традиция, танцы, включает в себя танец дракона и льва. танец. Их исполняют, чтобы привлечь удачу, мудрость и силу.

Украшение дома

В Южной Корее Соллаль длится три дня. Многие семьи готовят свои дома к этому событию, украшая их праздничным образом, а корейцы — другими страны также делают это.Сценаристы Tandem рекомендуют планировать этот праздник заранее, так же, как и рождественские украшения. Поскольку это начало нового года, это также хорошее время, чтобы убраться в доме и избавиться от всего ненужного.

Красные фонари, сделанные из бумаги или шелка, являются одними из наиболее часто используемых украшений Соллаля. Вы можете найти фонари с символами удачи и фразами. Сделайте еще одно красное украшение, вырезав ромб из красной плотной бумаги. На нем может стоять корейский иероглиф на удачу 福 (фу), но писать его в перевернутом виде – чтобы принести удачу в дом.Этот персонаж также появляется на фонарях и красных знаменах, которые вешают над дверными проемами.

Дети также могут помочь с украшением, сделав поделки на корейский Новый год. Эксперты Chalk Academy рассказывают, как сделать барабан для гранул, используя бумажные тарелки, краску, столярный клей, деревянные бусины и палочки для еды. Разбросайте эти красочные игрушки по дому и используйте их во время праздников. Бесплатные загружаемые раскраски появляются на различных веб-сайтах, таких как Chalk Academy.

Больше идей для украшения

Цветы и праздники идут рука об руку, и для Соллаля найдите яркие цветы, которые означают удачу, такие как пионы, которые, по словам авторов Serenata Flowers, олицетворяют богатство и почет. Орхидеи означают удачу, богатство, плодородие и красоту, а счастливый бамбук (китайское растение) ассоциируется с крепким здоровьем, силой и счастьем.

Используйте золотые и красные кисточки на красных фонарях, чтобы украсить свой дом для Соллаля, или, как вариант, повесьте их на дверные ручки, цветочные композиции, крючки и другие места. Также ищите красные и золотые свечи, особенно привлекательные во время семейных обедов.

Новогодние гирлянды носят декоративный характер, поэтому ищите яркие гирлянды, чтобы повесить их на стены и дверные проемы или арки вместе с фонариками и кисточками.Красивые точечные светильники сделают ваш дом еще более праздничным.

Ежегодные корейские фестивали

Авторы Travel Triangle описывают некоторые ежегодные корейские фестивали, в том числе Фестиваль восхода солнца в Сонсане, который проходит с 31 декабря по 2 января в Сонсан Ильчхульбон, Пик восхода солнца в Чеджу. Это более непринужденный праздник с прогулкой по природной тропе, музыкой, искусством и народными танцами.

Хвачхон Санчхонео, или Ледяной фестиваль, также проходит в январе, но на замерзшей реке в провинции Канвон округа Хвачхон.Участники ловят форель, часто голыми руками. Другие мероприятия включают в себя футбол на льду, катание на санях и строительство снежных туннелей, снежных горок и снеговиков.

Самым большим фестивалем в Корее, вероятно, является Фестиваль огня Чеджу, который проводится в феврале или марте в течение трех дней на острове Чеджу. Город Чеджу поджигают, чтобы отметить Новый год и помолиться за обильный урожай, счастье и здоровье. Это символизирует древний ритуал, когда люди сжигали старую траву, чтобы избавить ее от паразитов, чтобы подготовиться к следующему сельскохозяйственному циклу.Основные моменты включают племенные игры, факельный марш и народные танцы.

Наш рецепт 2019 года, новогодний выпуск

Это был сладкий год для торта! Наш рецепт года 2019 — Классический торт ко дню рождения — был одним из наших фаворитов. Мы потратили месяцы на разработку, тестирование, настройку и дегустацию рецепта, чтобы создать идеальную версию. Культовый и традиционный с нежной, влажной, золотой крошкой и мягкой, богатой шоколадной глазурью, это торт, о котором все мечтают на свой день рождения.

Весь год мы праздновали этот торт во всей его красе. Мы шаг за шагом прошлись по рецепту, показав вам уникальный метод смешивания горячего молока. Мы показали вам, почему натуральный какао-порошок является ключом к успокаивающему, ностальгическому вкусу глазури. Мы разобрали способ превращения слоеного пирога в листовой.

Мы сделали его для бесчисленных дней рождения друзей и семьи. Мы даже испекли и пожертвовали несколько тортов местной некоммерческой организации Вермонта, которая помогает людям, борющимся с бедностью и бездомностью.

И вы все праздновали вместе с нами! Вы публиковали свои потрясающие фотографии в течение всего года, позволяя нам делиться своими счастливыми моментами жизни, от дней рождения всех возрастов до весенних вечеринок и особых случаев. Вы украсили его засахаренными цветами, украсили в виде бабочки, превратили в кексы и даже превратили в сцену из книги «Кошка в шляпе»!

Мы не могли позволить 2019 году закончиться, не завершив этот восхитительный год, наполненный тортами, стильно. Но учитывая, что это канун Нового года, мы хотели сделать все возможное.Мы хотели блеска, гламура и эффектных украшений! Мы хотели шампанского! Мы хотели коктейлей!

Наш рецепт 2019 года — идеальная отправная точка для невероятного, впечатляющего новогоднего торта.

Итак, мы обратились к знатоку невероятных роскошных тортов: кондитеру Джессике Ширман. Джесс — пекарь, живущий в Норт-Форк на Лонг-Айленде, где она готовит невероятные десерты, вдохновленные местными ингредиентами, в маленькой пиццерии под названием 1943 Pizza, среди поклонников которой есть Ина Гартен.Ее муж работает шеф-поваром, наблюдая за кирпичной печью и придумывая особые начинки, такие как жареная на медленном огне баранья лопатка с карамелизированным луком или свежие местные персики с рикоттой и прошутто с травами.

Помимо десертов, которые она готовит в ресторане, Джесс выполняет специальные заказы , полагаясь на свое кулинарное образование и безграничное воображение (см. некоторые из ее творений здесь). Ее торты совсем не обычные: представьте себе трехслойный морковный пирог, покрытый настоящей засахаренной морковью, или шоколадный пирог с фундуком, покрытый осколками карамелизированной коры фундука.

Она идеально подходила для того, чтобы взять наш классический торт ко дню рождения и украсить его в канун Нового года. Хотя ее методы украшения выходят за рамки того, что мы расскажем в этом посте, мы дадим вам обзор того, как она создала такой поразительный торт, и дадим несколько советов о том, как превратить рецепт в вашу собственную версию, достойную пьяной вечеринки.

Изменение вкуса

Во-первых, Джесс начала с того, что удвоила наш базовый рецепт, который дает два или три слоя, так что у нее получилось четыре очень толстых слоя.Вы тоже можете легко сделать это, но знайте, что получившийся торт будет становиться тяжелее по мере того, как он становится выше, поэтому сложнее держать края идеально прямыми.

Не беспокойтесь! Дополнительная глазурь скрывает любые недостатки! Просто сделайте двойную порцию, если хотите получить большой и высокий торт. (Остатки глазури на самом деле являются просто предлогом для приготовления совершенно секретного десерта пекаря: вафель, покрытых глазурью.) Чтобы получить еще больше советов, посмотрите нашу серию видео об украшении тортов, которые помогут вам выровнять слои и многое другое.

Прежде чем лепить и глазировать торт, мы придали ему новогоднюю нотку, пропитав его спиртным! Это необязательный, но простой шаг для добавления вкуса любому слоеному пирогу.

Просто поместите 1 стакан (227 г) воды и 1 стакан (198 г) сахарного песка в небольшую кастрюлю, поставьте ее на средний огонь. Варить, периодически помешивая, пока сахар не растворится.

Добавьте 1/4 стакана (56 г) желаемого алкоголя; для этого торта мы любим использовать Kahlua, Amaretto или Frangelico.

С помощью кисточки для выпечки обильно смажьте сиропом слои торта, пока он еще теплый, затем продолжайте собирать торт.

Не хотите употреблять алкоголь? Вы все еще можете использовать метод замачивания: попробуйте добавить цедру цитрусовых или другие ароматизаторы, такие как масло перечной мяты, экстракт миндаля, мед, пасту из ванильных бобов или свежий имбирь.

Если вам нравится идея торта с коктейлем, действуйте! У нас есть отличные рецепты Белого Русского Торта, Космополитического Торта, Темного и Бурного Торта и даже Манхэттенского Торта.

После того, как слои пропитались, Джесс уложила их друг на друга, добавляя полоски глазури между каждым слоем, а затем покрыла их все гладким внешним слоем большего количества глазури.

Совет: чтобы получить четкие линии по бокам и верхушке торта, сгладьте края канцелярским ножом.

Изготовление украшений

 

Когда торт был покрыт глазурью, она приступила к украшению. Мы хотели передать идею игристого бокала шампанского, не будучи слишком буквальным, поэтому Джесс создала плавную скульптуру из шоколадных шариков, которые затем раскрасила серебром и золотом.

Для создания шаров она использует полусферы из силиконовой формы. Она наливает растопленный шоколад, дает ему застыть, затем снимает форму. Она использует кухонную горелку, чтобы нагреть края двух полусфер, сжать их вместе и опрыскать безопасным для пищевых продуктов замораживающим спреем, чтобы охладить их и превратить в идеальный круглый шар.

Чтобы совместить их, у нее есть хитрый трюк. Она нагревает край насадки для выпечки из нержавеющей стали, затем прижимает ее к сфере, чтобы вырезать отверстие.Это позволяет шарам складываться друг против друга.

Она красит каждый шарик пищевой краской с помощью пищевой кисти.

Все это инструменты и хитрости профессионального кондитера! Если вы хотите попробовать свои силы в некоторых из этих техник, поищите в специализированных магазинах выпечки или магазинах для украшения тортов такие предметы, как краска, силиконовые формы, кухонная горелка, замораживающий спрей и кисти.

А теперь самое интересное!

Сборка торта

Джесс уложила шарики поверх торта, оставив несколько половинок, чтобы прижать бока торта, придав ему вид летающих пузырей. Во время работы она использовала кухонную горелку и замораживающий спрей, чтобы склеить шарики вместе (тепло склеивает их вместе, а замораживающий спрей предотвращает их таяние и потерю формы).

Окончательный результат? Возвышающаяся четырехслойная версия нашего классического торта ко дню рождения с шоколадными «пузырьками» и восхитительно декадентскими слоями, пропитанными алкоголем.

Теперь твоя очередь! Встретьте Новый год и отпразднуйте старый с размахом и испеките свой собственный непревзойденный рецепт нашего Рецепта года 2019 года.

Попробуйте ароматную ванночку для слоев, осыпьте их блестящими золотыми капельками или просто забудьте о причудливых украшениях и отметьте событие бокалом шампанского.

В конце концов, какая вечеринка без торта?

Спасибо, что сделали 2019 год таким сладким! Следите за новостями о нашем рецепте года 2020 в ближайшие несколько дней. Он может быть не таким приторным, но таким же достойным выпечки снова. .. и снова… и снова.

Чтобы ознакомиться со всеми нашими сообщениями о рецептах года за последние годы, от бананового хлеба до этого классического торта, просмотрите всю нашу коллекцию сообщений в блоге.

«Босс тортов» Бадди Валастро говорит, что травма руки зажила на 95% в обновлении

Бадди «Босс тортов» Валастро подробно описывает ужасную травму руки помог ему после того, как авария привела к ужасной травме руки.

Развлекайся!, США СЕГОДНЯ

Бадди Валастро идет на поправку.

Спустя чуть больше года после ужасной травмы руки звезда Food Network говорит, что в середине февраля он перестал «сжимать кулаки» и вернулся к приготовлению тортов.

«Я не думаю, что буду манекенщиком», — пошутил он во вторник, делясь новостью с шоу «Сегодня». Но он сказал ведущим, что повреждение нерва, вызванное металлическим стержнем, прошедшим через его руку, проходит.

«Эти пальцы, вот, в течение года, я просто чувствовал покалывание и спал, но теперь нервы начинают восстанавливаться и, на самом деле, я чувствую себя нормально», — сказал он.

«Я действительно понятия не имел, к чему мне вернуться».

Бадди Валастро (@CakeBossBuddy) присоединяется к нам, чтобы поделиться новостями о здоровье через год после того, как тяжелая травма руки угрожала положить конец его карьере.«Я вернулся примерно на 95 процентов», — говорит Валастро. pic.twitter.com/lX3SKKYsLz

— СЕГОДНЯ (@TODAYshow) 5 октября 2021 г.

Валастро ранее рассказывал о своем прогрессе в лечении в сентябре в эпизоде ​​«Шоу Рэйчел Рэй».

«Я бы сказал, что у нас около 95 (процентов), и если это так же хорошо, как это поможет Рэйчел, я соглашусь», — сказал Валастро о своем прогрессе в лечении, украшая трехъярусный торт.

Хотя он признал, что путешествие было непростым, Валастро сказал, что прошлый год, тем не менее, был «удивительным путешествием.»

«И тот факт, что я все еще могу делать то, что люблю, например, в прошлом сезоне «Бадди против Даффа», это было потрясающе, потому что я все еще мог это делать. »

В В ответ Рэй пошутил: «Вы знаете, как только вы достигнете определенного возраста, 95 процентов, мы примем это за что угодно. Наша память, наше тело, наша спина — если мы на 95 процентов, все в порядке». «Ко мне вернулось около 75% моей силы»: «Босс тортов» Бадди Валастро рассказывает Рэйчел Рэй о своей руке дома боулинг

«Я чувствую себя хорошо.Моя рука приближается. Около месяца назад мне сделали пятую операцию», — сказал тогда Валастро, назвав ее «огромным успехом». выпрямлю все пальцы, и ко мне вернулось около 75% моей силы», — продолжил он, пока Рэй подбадривал его. «металлическим стержнем» во время «неисправности пинсеттера для боулинга» в боулинге в его доме в Нью-Джерси.

Несколько месяцев спустя Валастро выразил благодарность врачам, которые в декабре спасли ему руку единственным известным ему способом – испек торт. Он построил точную копию нью-йоркской больницы специальной хирургии из торта в знак «огромной признательности» за усилия персонала по его выздоровлению.