Как торт украсить цветами: Как украсить торт живыми цветами. Кондитер делится секретами | Бунбич
Как украсить торт живыми цветами. Кондитер делится секретами | Бунбич
Простой пример, как украсить торт живыми цветамиПростой пример, как украсить торт живыми цветами
Очень простой способ сделать так, чтобы ваш торт выглядел дорого. Украсьте его живыми цветами.
Предыстория
Когда я только начинал заниматься тортами, у меня была проблема с декором. Ожидания красивого торта в реальности не оправдывались.
Но украшение торта живыми цветами всегда спасало меня, когда я оказывался в ситуации, как на картинке ниже.
Декор из цветов создается очень быстро и несложно. Но при их использования важно учитывать некоторые нюансы. Самый главный нюанс — цветы могут выращивать с помощью химических удобрений.
Чтобы остатки этих удобрений не попали в торт, цветы нужно предварительно обработать. Показываю на примере, как декорировать торт живыми цветами.
Как подготовить цветы для декора торта
Свежие цветы промываю под холодной проточной водой. Затем выкладываю на полотенце и даю высохнуть остаткам влаги. Обрезаю бутоны, так чтобы осталось примерно один-два сантиметра.
Все бутоны тщательно отобраны, обрезаны и обмотаны пищевой пленкойВсе бутоны тщательно отобраны, обрезаны и обмотаны пищевой пленкой
Опадающие лепестки отрываю от бутона, они могут упасть на торт, а нам это ни к чему. Небольшим кусочком пищевой пленки плотно оборачиваю стебель цветка. И так поступаю с остальными бутонами.
После этой нехитрой процедуры цветы можно использовать в качестве декора для торта.
Пример свадебного торта, который я украшал цветамиПример свадебного торта, который я украшал цветами
P.S. Украшать торт цветами лучше всего не ранее чем за два часа, а лучше непосредственно перед подачей торта. Живые цветы из-за нехватки воды быстро вянут.
Как торт украсить цветами
Как украсить торт живыми цветами
Декор живыми цветами — один из самых популярных, особенно при оформлении свадебных тортов. Однако у заказчиков иногда возникают вопросы, самые частые из которых:
— А не вредно украшать торт цветами? Их же наверняка химикатами опрыскивают!
— А они не завянут?
— А их есть можно?
В этом посте я отвечу на эти вопросы и заодно покажу, как легко и просто декорировать торт живыми цветами. Начнем по порядку!
— А не вредно украшать торт цветами? Их же наверняка химикатами опрыскивают!
Открою вам маленький секрет. Химикатами опрыскивают еще и наши с вами любимые фрукты и овощи. И ягоды! Однако ни у кого не возникает вопроса «А не вредно ли есть клубнику?». Все просто моют клубнику перед тем, как съесть ее.
Именно так мы делаем и с живыми цветами. Перед тем, как украсить ими торт, цветы обязательно нужно помыть под проточной водой. Так мы избавимся и от следов удобрений, и от других загрязнений.
— А цветы не завянут?
Если коротко — нет, не завянут.
Если длинно: все зависит от времени, в течение которого торт должен выглядеть презентабельно. Если торт предназначен для немедленного поедания (например, вы декорируете его сразу перед подачей на свадьбе), то два-четыре часа срезанные цветы будут выглядеть свежими и без воды.
А если, к примеру, заказчик забирает торт вечером, а дарить его планирует утром — я оберну стебли цветов влажной ватой и изолирую их пищевой пленкой. Пошаговая инструкция ждет вас ниже
— А их есть можно?
Можно, но вкус — на любителя. Шутка!
Обычные цветы употреблять в пищу не желательно. Но существуют и специальные засахаренные цветочки (например, фиалки или цветки цуккини) — их можно есть. Но вкус — на любителя 🙂
Ну а теперь обещанное.
Как подготовить живые цветы для украшения торта: пошаговая инструкция с фото
1. Берем цветок, который мы хотим использовать для декора.
2. Отрезаем его нужной длины. Я оставляю примерно 2-3 см, чтобы было удобно его закрепить на торте.
3. Аккуратно промываем цветок проточной водой. Не включайте слишком сильный напор, так можно повредить лепестки. Действуем нежно.
4. Аккуратно промокаем цветок бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
5. Наш пациент готов!
6. Теперь нам понадобится ватный диск, пищевая пленка и немного воды.
7. Отрезаем маленький кусочек ватного диска.
8. Отрезаем небольшой кусочек пищевой пленки, примерно 5х5 см.
9. Смачиваем кусочек ватного диска водой и отжимаем его — вата должна быть влажной, но не мокрой.
10. Оборачиваем срез цветка влажной ватой.
11. Затем плотно и аккуратно заматываем вату пищевой пленкой.
12. Вот что у нас получилось:
13. Подготовленный таким образом цветок гарантированно останется свежим в течение суток.
Если торт будут есть вскоре после того, как вы его украсите — с ватой и пленкой можно не заморачиваться, а просто втыкать обрезанные цветы. Но помните, цветы ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ВЫМЫТЬ перед тем, как украшать торт.
Зелень и листики я обычно просто тщательно мою и использую без пленки и ваты — это крепкие ребята, они хорошо стоят и без дополнительной подпитки.
Смотрится красиво и очень впечатляюще:
Декорировать живыми цветами можно не только свадебные многоярусные гиганты, но и маленькие простые тортики:
***
Предостережение:
Помните, что на свете есть ядовитые цветы, которыми точно не нужно декорировать торт (ну разве что если вы решите подарить этот торт вашему смертельному врагу).
Не украшайте ландышами, лютиками («куриной слепотой»), гортензиями, дельфиниумом, борецом (он же аконит), азалиями и олеандром. Все эти цветы опасны для человека, и употребив их в пищу можно отравиться и даже умереть.

Берегите себя, мойте цветочки тщательно, и будет вам счастье и красивый торт!
Анна Шибаева
→ БЛИЖАЙШИЕ МАСТЕР-КЛАССЫ И РЕЦЕПТЫ ←
♥ ВСЕ ЗАПИСИ БЛОГА ♥
Украшение торта цветами
Изысканно и эффектно оформить домашний торт можно живыми цветами. Это очень просто: вам не потребуются специальные кондитерские приспособления, большое количество экзотических продуктов и особые навыки. Но и здесь есть свои тонкости: надо знать, какими цветами можно украшать кондитерские изделия, а какие могут быть даже опасны для здоровья.
Маленькие хитрости
Важно знать основы украшения и тонкости подбора цветов для оформления:
- Выбирая их, обращайте внимание только на те, которые выращены без использования химикатов и пестицидов. Прекрасно подойдут цветы, выращенные собственноручно или специально заказанные у флориста.
- Оформлять торт живыми цветами надо непосредственно перед подачей на стол (не ранее, чем за два часа), иначе многие из них могут просто завять.
- Бутоны не просто втыкаются в поверхность торта: для установки на изделие применяют специальные пластиковые вазочки. Они практически незаметны, при этом после удаления цветов поверхность останется практически ровной.
- Чтобы украшение не завяло, рекомендуется использовать специальные контейнеры с водой или пропитанными поролоновыми прокладками. Украшенное изделие храните в холоде до момента подачи.
Соблюдая все рекомендации, вы сможете удивить гостей оригинальным и фантастически красивым домашним тортом.
Подготовка цветов
Тщательно подбирайте оттенок. Цветы для украшения подбирайте контрастные покрытию или однотонные: под белую или молочную мастику подойдут красные, розовые, желтые или же белые бутоны. Темное покрытие, например шоколадная глазурь, будет отлично сочетаться со светлыми цветами. Перед использованием бутоны необходимо промыть. Но делать это под струей воды нельзя, иначе лепестки могут опасть. Наберите глубокую миску воды и опустите туда букет на несколько минут, затем разложите его на полотенце. Пусть он полностью обсохнет.
Стебли и листья не используют для оформления кондитерских изделий. Стебель необходимо обрезать на расстоянии 1,5–2 сантиметра от соцветия. Если будете использовать специальные плоские чашечки, стебель можно обрезать полностью.
Нельзя использовать для украшения:
- жасмин;
- гиацинт;
- ландыш;
- лилия;
- тюльпан;
- гортензия;
- подснежник;
- стрелиция.
Используются такие растения:
- ромашка;
- роза;
- орхидея;
- петуния;
- цветы с деревьев яблони и апельсинового;
- настурция;
- тигровая лилия;
- василек;
- тимьян;
- орегано.
В еду используются в основном лепестки. Ножку и внутренность цветка выбрасывают. Кроме использования целого бутона, можно брать только лепестки для оформления.
Как правильно оформить торт цветами?
В зависимости от величины и количества ярусов изделия украшение цветами имеет свои нюансы:
- Вразброс.
В этом случае используются большие контрастные покрытию торта бутоны. Они располагаются в любом порядке. Главное – не перегрузить торт. Например, для стандартного торта диаметром около 24–26 сантиметров будет достаточно 5–6 небольших бутонов розы или 3 крупные лилии. Можно сыграть на контрастах: по центру торта расположить один крупный бутон, а боковые поверхности украсить мелкими цветами.
- Если торт имеет несколько ярусов, цветы можно расположить между ними. Такой вариант предпочтителен в том случае, если сам торт оформлен очень неброско: покрыт светлой мастикой или глазурью и не имеет множества украшений. Ярусы выкладываются на специальную тортовницу, а между ними по всему диаметру выкладываются бутоны цветов. Этот прием отлично работает, если ярусы одинаковые по диаметру: цветы создадут визуальную границу между ними.
- Каскад. Такой вариант оформления используется минимум в двухъярусном торте. Бутоны выкладываются от центра верхнего слоя торта донизу по спирали. На пустом пространстве можно хаотично выложить несколько небольших бутонов или даже лепестков.
- Верхушка. Такой способ оформления используется, если торт состоит из одного яруса или очень богато украшен. Наверху выкладывается несколько бутонов контрастных оттенков, образуя красивый букет.
- Лепестки. Ими можно посыпать торт сверху или по бокам. Причем использовать можно даже смесь лепестков контрастных оттенков. Это способ оформления – самый простой.
- Небольшими плоскими бутонами (например, хризантема) можно украсить торт полностью. Бутоны срезаются со стебля и втыкаются в боковые и верхние слои торта так, чтобы не было зазора между цветами. Можно использовать бутоны одного цвета или разных.
Цветы сами по себе являются достаточно ярким украшением для торта. Поэтому важно вовремя остановиться в желании оригинально украсить торт. Дополнительно можно использовать мелкую посыпку в виде перламутровых горошин белого или молочного цвета, одну-две бабочки из мастики или айсинга. Глазурь для торта желательно также выбирать светлую: белая мастика, марципан, светлая шоколадная глазурь.
Засахаренные цветы
Сладкие цветы для украшения торта используются очень часто. Они не только красиво смотрятся на поверхности изделия, но и очень вкусные. Приготовить такое украшение можно дома.
Рекомендуем: Декорирование торта сливочным кремом
Ингредиенты:
- 6 миллилитров воды;
- 1 белок;
- стакана пудры сахарной.
Процесс приготовления:
- Взбейте белок венчиком. Добавьте немного кипяченой воды.
- Возите широкую мягкую кисть. Ею промажьте аккуратно каждый лепесток цветка.
- Пудры насыпьте в широкую тарелку. Держите над ней цветок и обсыпайте со всех сторон пудрой.
- Стряхните лишнее, выложите на пергамент для просыхания.
- Через 20–30 часов цветок полностью засахарится.
- Чтобы немного ускорить процесс засыхания, можно разогреть духовку на 65 градусов и поместить туда цветы минут на 20–30.
- Такие заготовки отлично хранятся. Переложите их вощеной бумагой и сложите в картонную коробку.
В таком виде они могут не портиться в течение 1–2 месяцев.
Засахаренные бутоны очень нежные и хрупкие. Украшать ими выпечку нужно в самый последний момент. Их можно немного смазать у основания липкой массой – сгущенкой, глазурью, кремом, сливками – и прижать к поверхности десерта.
Украшаем розами из мармелада
Домашние торты станут еще красивее, если их правильно украсить. Для этих целей подойдет такой пластичный и хорошо поддающийся лепке материал, как мармелад. Он выпускается в разных цветах, очень хорошо держит форму. А розы из этого сладкого лакомства – удивительно красивый декор для домашней выпечки.
Процесс совсем несложный. Вам понадобится:
- пищевая пленка;
- сахар;
- красный и зеленый мармелад;
- длинные зубочистки.
Начинаем создавать декоративное украшение для праздничного торта:
- Разомните в руках около 100 граммов красного мармелада.
- Выложите каждую конфетку на доску, присыпанную сахаром.
- Раскатайте в пласт шириной около 1,5 сантиметров.
- Сделайте то же самое с зелеными конфетками.
- В начале получившегося «язычка» положите шпажку, свертите рулетиком. Бутон можно поместить на торт и без палочки, просто выложив его на крем или глазурь и прижав к поверхности.
- Из зеленого раскатанного мармелада сделайте листочки и прикрепите их к основанию бутона.
- Руками немного раскройте розу. Если хотите сделать более пышный бутон, накрутите на шпажку две раскатанные конфетки.
- Установите получившиеся цветы в торт.
- Таким же образом можно сделать другие цветы – ромашки, фиалки, астры.
Рекомендуем: Видео: рисунок на торте из шоколада
Цветы из крема для декорирования торта
Крем – хороший пластичный материал, прекрасно подходящий для создания объемных цветов при украшении домашней выпечки. Если сделать «правильный» крем, цветы будут держать форму, получатся нежными и красивыми.
Рецепты крема для цветов
Масляный крем – самый простой в приготовлении: вам потребуется пачка сгущенного молока и сливочного масла. Все взбиваем поочередно, затем соединяем вместе и еще раз перемешиваем. По желанию в него можно добавлять ароматизаторы – ваниль, ром, ликер, коньяк или синтетические добавки. Не испортит вкус и консистенцию порошок какао. Его необходимо смешать со столовой ложкой сахара и вести в массу на последнем этапе взбивания.
Еще более простой масляный крем – 100 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды. Необходимо из воды и сахара заварить в течение 5 минут сироп, охладить и смешать с мягким сливочным маслом. В такую массу также можно добавить ароматизаторы или красители по желанию. Крем можно сделать на основе 2 желтков, 150 граммов масла, 60 миллилитров воды и 75 граммов сахара. Заварите сироп, влейте взбитые желтки, охладите и взбейте еще раз, но уже с мягким маслом.
Кроме масляных кремов можно использовать сливочные. Сливки для них берите максимальной жирности – не менее 30%, а лучше — еще выше. Перед взбиванием хорошо охладите. Допустимо использовать и растительные готовые сливки в баллонах. Они бывают белыми или шоколадными.
Красители можно использовать как пищевые синтетические, так и натуральные:
- розовый и красный цвет достигается путем добавления сока вишни, малины, клубники;
- шоколадный или кофейный цвета – всыпьте немного порошка какао или заварите растворимый кофе (1 столовая ложка) в 30 миллилитрах воды;
- оранжевый оттенок крема – сок цитрусовых: апельсин, мандарин;
- желтый цвет придаст шафран сушеный, лимонная цедра;
- зеленый цвет – сок шпината.
Рекомендуем: Видео от Светланы Кесслер по украшению тортов
Цветы из крема на «гвозде»
Для создания цветов вам потребуются такие аксессуары:
- пластмассовый «гвоздь» с большой шляпкой – на нем будет выкладываться собственно цветок;
- кондитерский шприц или мешок с насадками разной формы и диаметра;
- пергаментная бумага;
- торт.
Вначале цветок создается на гвозде, особенно если вы еще не набили руку в таком декорировании:
- Для симметрии будущего декора можно вырезать круг из пергамента и расчертить его на ровные части, чтобы лепестки были одинакового размера.
- На каждую часть выдавливаем по узкой полоске крема, затем в центре делаем углубление. Посредине выкладываем контрастный круг – сердцевину цветка.
- Убираем в холод, аккуратно снимаем с пергамента и укладываем на торт.
- Таким образом, получаются плоские цветы – ромашки, например. Для создания объемных сделайте несколько рядов лепестков так, чтобы они не перекрывали друг друга.
Делаем цветы на поверхности торта
Плоские и объемные цветы, а также стебельки и листья к ним можно сформировать прямо на торте – сбоку или наверху. Понадобится масляный крем разных цветов, корнетик ли кондитерский шприц, несколько насадок.
Приступим: Ветка сирени. На полностью оформленном торте выдавливаются в виде грозди маленькие «соцветия» сирени. Используется жирный масляный крем сиреневого, белого или фиолетового цвета. Массу поместите в шприц с рифленой насадкой с зубчиками. Выдавите несколько маленьких шариков без просветов. Выдавите несколько полос коричневым кремом, делая веточку. Листики из зеленого крема выдавливайте продольным движением, по центру придавите листочек ножом.
Цветочная поляна. Масляный крем наберите в мешок с насадкой около 1 см в диаметре. Выдавливайте по спирали на поверхности и боках торта рядом друг с другом круглые цветы. Следите, чтобы между ними не было зазоров. Подсолнухи. Потребуется желтый, зеленый и коричневый масляный крем. Насадка используется продолговатая. Небольшими полосами выдавливаются листья, стебли и лепестки подсолнухов. Сердцевина выдавливается небольшими каплями, чтобы получилась имитация семечек. Хризантемы. Цветок формируется из трех рядов продолговатых лепестков. Крем можно использовать белый. После заморозки торта края лепестков подкрашиваются красителем с помощью распылителя (аэрографа).
Видеогалерея
Еще по теме:- Рецепты крема для цветков на торт
Свадебные торты с живыми цветами: чем и как украсить?
Цветы – это украшение, которое может применяться не только для оформления интерьера, но и для тортов. Некоторые соцветия съедобны, и именно их современные кондитеры используют для украшения преимущественно свадебных тортов.
Применяются как засахаренные свежие соцветия, так и едва сорванные цветки без обработки. Традиция украшать торты цветами берет начало в Англии ХVII–ХVIIIвеков. Именно тогда традиционные свадебные булки были преобразованы французским кондитером в кремовый торт, который стали украшать живыми бутонами.
Какие живые цветы используют для украшения свадебных тортов?
Украшение получило большую популярность и по сей день используется на крупных торжествах. Свадебные торты и капкейки с живыми цветами считаются элитными и оригинальными кондитерскими изделиями.
Не все соцветия съедобны, учитывая это, кондитеры используют только цветки из особого списка растений. Он представлен ниже:
- Ромашки. Нежные лепестки этого растения засахаривают и добавляют на поверхность шоколадных или кремовых коржей.
- Роза. Самое эстетичное соцветие – символ свадебного торта.
Его втыкают в верхушку кондитерского изделия, иногда делают из роз целые фигурные композиции.
- Цветки апельсинового и яблоневого деревьев. Лепестки и даже соцветия этих растений считаются самыми вкусными и чаще всего засахариваются.
- Настурция. У этих цветков горьковатый вкус, поэтому используют их исключительно для декорирования.
- Тимьян. Растение обладает странным привкусом, который придется по душе не каждому. Зато аромат понравится всем. Поэтому тимьян размещают по краям конструкции в виде небольших букетиков.
- Орхидея. Нет ничего красивее, чем стрелка нежной орхидеи, венчающая свадебный торт без мастики.
- Тигровая лилия. Это королевский цветок. Лилиями следует украшать торт, если хочется подчеркнуть статусность мероприятия. Лилии хороши в засахаренном виде, поскольку одни из немногих не на «один зубок» и легко приобретают сладковатый привкус.
В то же время некоторые цветки, несмотря на внешнюю красоту, категорически запрещены к использованию. Они либо испускают неаппетитный запах, либо же содержат яды, способные попасть в торт даже если соцветия перед разрезанием уберут. Не следует применять:
- ландыши;
- жасмин;
- тюльпаны;
- обычные лилии;
- подснежники.
В основном запрещены луковичные и дикие растения. Они копят в себе токсины из окружающей среды.
Каждый вид цветка по-своему украшает кондитерское изделие. Ниже представлены самые популярные способы украшения розами, подсолнухами и другими растениями.
Розы
Розами удобнее и проще всего украшать торт «вразброс», то есть без особой систематичности. Для этого нужно использовать крупные бутоны, контрастные поверхности изделия. Они обязательно должны быть свежими, без внешних дефектов.
Красная роза – символ любви. Именно поэтому самый популярный вид украшения – это покрытие поверхности красными розами с лебедями. Если торт небольшой по поверхности, то его верхушку целиком заполняют бутонами. Если же он крупный, то можно сделать спиральную окантовку, которая будет подниматься от яруса к ярусу.
Ромашки
Ромашка – простой цветок, который ассоциируется с легкостью, невинностью, летом и природой. Поэтому применять его следует на светлых тортах, однако более темных оттенков, чем лепестки, иначе украшение будет сливаться с основой. Лучше всего использовать лепестки ромашки отдельно от желтой сердцевины.
Она не съедобна, кроме того, полноценный цветок смотрится на торжественном торте не к месту. Гораздо лучше выглядят лепестки: они крупные, продолговатые и похожи на платье невесты. Лепестками с сахарным покрытием фигурно или равномерно выкладывают нижние ярусы торта, сверху украшая его более яркими соцветиями.
Синие цветы
Синий цвет смотрится оригинально и привлекает внимание гостей, если оказывается на торте. Он редко встречается к природе, но ярко выражен в васильках. Если эти луговые цветки не удалось найти, то можно воспользоваться пищевыми красителями и перекрасить изначально белые лепестки розы или ромашки.
Синие цветки не используются в качестве основного украшения, поскольку синий – цвет грусти. Но его можно и нужно использовать в качестве яркого контрастного элемента, установленного посреди красных роз или белых орхидей.
Орхидеи
Орхидеи – весьма специфичные цветки, чьи соцветия располагаются на длинной тонкой ножке без лепестков. Казалось бы, это недостаток, ведь не рекомендуется использовать для съедобной «кондитерки» ножки растений.
Однако орхидеи ведь не обязательно есть; лучше всего просто положить их поверх небольшого тортика, чтобы выглядело так, будто они небрежно облегают несколько ярусов. Конечно, добровольно под форму выпечки они не подстроятся, поэтому в нескольких точках стебелек нужно прикрепить к поверхности торта.
Подсолнухи
Подсолнухи могут быть не только большими, но и размером с ладонь ребенка. Какой размер выбирать, решать кондитеру или заказчику.
Важно то, что оба варианта используют на нижних крупных ярусах целиком, либо же, если хочется создать немного деревенское настроение, вставляют в верхушку.
Пионы
Преимущество пионов в том, что они обладают крупными, сочными на вид лепестками. Они могут быть махровые, загибающиеся или простые и ровные. Пионы пастельных оттенков отлично смотрятся на свадебных тортах. Маленькие, еще не раскрывшиеся бутоны используют для общих композиций с другими цветами.
Эффектные большие бутоны крепят на ленты, устанавливают «лесенкой» на несколько ярусов. Пионы съедобны и могут быть засахарены. Крупные лепестки отлично заполняют поверхность торта. Если залить их прозрачным желатином, получится отличное покрытие в стиле японских десертов с «инкрустациями».
Другими цветами
Некоторые другие цветы используют в основном для украшения блюда, а не самого изделия. Веточки тимьяна кладут вокруг коржа или в небольшом количестве на его нижние ярусы. Цветки плодоносных деревьев по одной штуке втыкаются в верхушке рядом с марципановыми украшениями или ягодами.
Тигровые лилии – один из самых элитных способов украшения. Эти лилии украшают небольшие, до 10 см диаметром, верхушки, символизируя корону на голове аристократичной персоны.
Как украсить живыми цветами торт на свадьбу: 5 советов
При украшении тортов цветами, в частности, гортензией или каллами, следует помнить, что используются живые растения, которые могут вскоре завянуть. Чтобы исключить порчу торта из-за увядания соцветий, нужно следовать нескольким простым советам.
Профессиональные кондитеры всегда следуют данным правилам:
- Украшать торт нужно не ранее, чем за два часа до подачи. Иначе лепестки завянут и сделают десерт либо невкусными, либо некрасивыми.
- Нужно подбирать контрастные бисквиту и его покрытию цвета. Для темных бисквитов – светлые цветки, и наоборот.
- Чтобы торт оставался красивым после того, как цветки будут убраны, лучше использовать специальные плоские тарелочки для бутонов. Они втыкаются на тонкой короткой ножке.
- Цветки, которые можно поместить в тарелочки, полностью отделяют от ножки, стараются убрать сердцевину (отрезать тычинки и пестики). Соцветия, которые невозможно установить в специальные емкости, устанавливаются на ножке.
Нужно обрезать ее до 1,5–2 см.
- Чтобы продлить срок «службы» цветов, можно установить их в специальные емкости с водой или поролоновой, смоченной водой губкой.
Злесь вы можете ознакомится с тем, как правильно обрабатывать живые цветы перед оформлением десерта:
Нельзя употреблять в пищу и использовать для украшения лепестки, стебель и тем более корни.
7 способов оформления свадебного торта цветами
Свадебные торты украшаются по некоторым канонам кондитерского искусства. Мастер может проявить и фантазию или последовать советам заказчика, но в основном используется 7 типовых способов украшения.
Они различаются по сложности исполнения и внешнему виду. Украсить торт можно следующими способами:
- каскад;
- между ярусами;
- хаотично;
- вразброс при помощи лепестков;
- слоями из небольших бутонов;
- засахаренными цветками и лепестками.
Наиболее «вкусный» вариант – засахаренные цветки.
Их можно не снимать и спокойно употреблять в пищу. Однако другие способы украшения свадебного десерта с вкусной начинкой, не уступают сахарным лепесткам по красоте.
Каскад
Применим на многоярусном торте. Соцветия укладываются от центра верхушки к краям. Оттуда они спускаются на следующий ярус по спирали. Крепить соцветия нужно на короткие шпажки.
Между ярусами
Несколько мелких цветков разных оттенков можно объединить в единую композицию на боковой части торта.
Ими заполняют всю поверхность между соседними ярусами как стеной.
Хаотично
Хаос – тоже искусство. Неравномерно уложенные цветки подчеркнут дружественную и простую атмосферу. Лучше смотрятся хаотично уложенные лепестки, чем целые цветки.
Вразброс лепестками
Уложенные вразброс лепестки выглядят почти так же, как хаотично уложенные. Но на деле есть отличия: при методике «вразброс» поверхность обычно покрыта относительно равномерно.
Украсить только верхушку десерта
Если торт светлый, с ровным белым или кремовым покрытием, он уже смотрится элегантно. Ему не нужно много дополнительных деталей. Для таких видов кондитерских изделий применяется украшение только верхнего яруса.
Розы, лилии или орхидеи букетиков устанавливаются чуть поодаль от середины или равномерно покрывают весь верхний ярус.
Обложить торт слоями из мелких бутонов
Небольшие бутоны, равномерно уложенные по бисквиту свадебного торта, рецепт которого можно узнать здесь, смотрятся так же эффектно, как лепестки.
Используя однотонные небольшие цветки, можно покрыть ими всплошную несколько ярусов. Оптимально чередовать такие уровни и ярусами с другим украшением.
Засахаренные живые цветы в дизайне торта на свадьбу
Последний, но при этом самый популярный способ оформления торта – это использование засахаренных соцветий и лепестков. Кондитеры любят этот способ оформления, поскольку он не вызывает никаких дополнительных затруднений.
Из этого видео вы научитесь самостоятельно делать засахаренные розы для десертов:
youtube.com/embed/OrEkAWeBxdI»/>
Такие цветы:
- можно есть, не опасаясь расстройства желудка;
- отличаются приятным сахарным вкусом;
- не нужно убирать с поверхности перед разрезанием;
- стойкие и не завянут.
Обычно сахарные соцветия точечно распределяются по поверхности. Их можно распределять по торту раньше, чем свежие цветы: даже за сутки. Но тогда потребуется поместить торт в холодильник.
Свадебные торты с цветами используются многими медийными личностями. Элегантный белый торт Кейт Миддлтон и принца Уильяма был украшен букетиком из различных некрупных соцветий на верхушке и у основания. Между ярусами несколько раз были уложены розы. Похожая конструкция у торта принцессы Дианы и принца Чарльза, только они предпочли более красочные (красные, белые) соцветия. Королева Елизавета и вовсе заказала целые прослойки из роз для своего свадебного торта, и в итоге было установлено более 100 бутонов.
Как украсить торт живыми цветами: интересные идеи с фото, выбор цветов и советы по декору тортов
Иногда даже самый простой торт может стать настоящим произведением искусства. Для преображения кондитерского изделия, на самом деле, может понадобиться минимум умений, материалов и времени. Чтобы улучшить внешний вид творения, стоит украсить торт живыми цветами. Такой вариант декорирования станет оптимальным для украшения праздничного и повседневного десерта. Если знать несколько секретов относительно выбора цветов, их установки и размещения, то получится уникальная композиция с эффектом настоящей клумбы.
Условия относительно отделки торта живыми цветами
Те, кто заботятся о своем здоровье и здоровье близких, с опаской относятся к экспериментам с едой. Поэтому может возникнуть вполне естественный вопрос — можно ли украшать торт живыми цветами? Кондитеры утверждают, что такие эксперименты вполне безопасны, особенно если учесть некоторые нюансы:
- Цветы, которые будут использоваться для декора, должны выращиваться в экологически чистых зонах. В процессе выращивания не должны использоваться пестициды и химикаты.
- Нужно правильно подготовить бутоны перед тем, как установить их на торт.
Желательно минимизировать контакт растения с поверхностью торта.
- Декорирование стоит производить не ранее, чем за 2 часа до подачи. Это уменьшит влияние цветка на кондитерское изделие, и сам бутон останется свежим.
Если учесть все нюансы относительно цветочного украшения, то живой декор будет совершенно безопасен. Время и принцип взаимодействия десерта и растения максимально минимизируются.
Какие именно цветы подойдут для украшения торта
В зависимости от того, на какое торжество готовится кондитерское изделие, определяется тип декора, а так же его составляющие. Но в данной ситуации возникает вопрос о том, какими живыми цветами можно украсить торт на любое торжество:
- Самым распространенным вариантом являются пионы. Данный цветок смотрится величественно и богато на торте любой конструкции.
- Для особенных событий декорирование торта осуществляется с помощью роз.
- Манее часто встречаются в торте такие живые цветы, как герберы или ромашки.
Хотя такой декор выглядит ярко и весело.
- Редко используют в декоре гвоздики.
- Для маленьких тортов стоит использовать анютины глазки, фиалки, миниатюрные астры.
- Сирень актуальна в любой композиции торта. Часто служит вторичным декором.
Существует список цветов, которые являются токсичными, если использовать их в пищу: ландыш, подснежник, тюльпан, жасмин, гортензия, каллы.
Как правильно разместить цветы на одноярусном торте
Обычно одноярусные торты имеют небольшие размеры, поэтому украсить такое кондитерское изделие живыми цветами достаточно сложно. Если выбрать бутоны большого размера или неправильно их разместить по периметру коржа, то получится обычная клумба.
Чтобы избежать ошибок в процессе декорирования одноярусного торта, нужно следовать рекомендациям опытных кондитеров:
- Стоит сделать зарисовку торта на бумаге в масштабе 1:1.
- Подобрать цветы, которые характеризуются бутонами маленькой и средней величины.
- Центр композиции на маленьком торте лучше располагать по одному из краев. Определить главную композицию помогут цветы больших размеров.
- Желательно использовать один, максимум три средней величины бутона.
- Остальная часть украшается либо маленькими цветами, либо декоративными элементами растительного характера.
- Украсить торт живыми цветами оптимально просто и красиво можно, если повторить полуарку или венок по краю коржа.
В идеале, чтобы композиция из живых бутонов на одноярусном торте выглядела оригинально и полноценно, нужно соблюдать художественные пропорции.
В отличие от маленьких кондитерских изделий, многоярусные торты позволяют проявить больше фантазии. Но существует определенная мода на композиционное решение для кондитерских изделий:
- На нижнем ярусе можно расположить листья мяты и конфеты. Принцип укладки определяется предпочтениями декоратора.
- Расположение цветов может представлять собой змейку, которая располагается от макушки по всем ярусам до самого низа.
Линия змейки может быть изогнутой или прямой.
- Можно уложить небольшие букеты из трех цветов на каждом ярусе. Главное, чтобы линия укладки букетов не совпадала.
- Цветы могут быть подушкой для каждого яруса. Достаточно закрепить цветы вокруг низа каждого яруса. Вверху выкладывается мини-клумба.
Фото тортов, украшенных живыми цветами по такому принципу, часто встречаются в модных кулинарных книгах и журналах.
Оригинальное декорирование свадебного торта
Свадебный торт, украшенный живыми цветами, должен выглядеть эффектно и вписываться в общую картинку праздника. Принцип укладки бутонов и других элементов декора может осуществляться в соответствии с любой схемой.
Важно подобрать сами цветы и их цветовую гамму. Стоит выдерживать линию флористики. Если букеты на столах и арка состоят из роз, то для украшения десерта стоит тоже выбрать розы. Обычно это стандартное решение. Реже используются пионы в сочетании с ромашками.
При выборе цвета бутонов стоит учитывать тематику и палитру самой свадьбы. Нужно обратить внимание на текстуру и цвет крема на торте. Обычно используются белые, кремовые, розовые бутоны. Дополнительный декор должен немного отличаться по цвету, чтобы создать уникальную контрастность.
Процесс крепления бутонов
Легко и просто украсить торт живыми цветами, если бутоны уже подготовлены. Также стоит подготовить и сам десерт:
- Обозначить места на поверхности крема, где будут располагаться цветы.
- С помощью длинной деревянной шпажки сделать неглубокое отверстие в корже.
- С помощью ложки или лопатки немного убрать крем с коржа.
- Вставить заготовки из цветов в отверстие. Ложкой придвинуть крем под цветок.
Можно немного изменить принцип фиксирования бутонов. В подготовленные отверстия нужно вставить укороченные коктейльные трубочки. И уже в трубочку вставляются заготовки из живых цветов.
Подготовка цветов перед декорированием
Украсить торт живыми цветами очень просто, если произвести соответствующую подготовку растительного декора. Алгоритм обработки заключается в следующих процедурах:
- Нужно обрезать стебель на расстоянии 5-10 сантиметров от цветоножки.
- Поместить заготовки в широкую миску с водой, температура которой будет ниже комнатной. В таком состоянии цветы должны находиться около 6 часов.
- Лепестки отстоявшихся бутонов нужно хорошо помыть, удалить порченые лепестки и листья с цветоножки.
- С помощью распылителя опрыскать цветок раствором воды и медицинского спирта. На рюмку воды достаточно нескольких капель медицинского средства.
- Цветы соединить с помощью флористической ленты. Такое приспособление позволит поддерживать форму композиции и питать цветы влагой.
- Остальную часть стебля нужно обмотать пищевой пленкой. Благодаря такому приему цветок совершенно не будет касаться кондитерского изделия.
Благодаря соблюдению всех правил, композиция может находиться на торте в течение 12 часов без ухудшения внешнего вида цветов. Бутоны не будут отваливаться или менять местоположение.
Уникальная комбинация фруктов и цветов на праздничном торте
Оригинально и вкусно можно украсить торт живыми цветами и фруктами. Такой вариант подойдет для маленьких и больших десертов. На маленьком торте достаточно уложить один большой цветок сбоку коржа, а вот фрукты будут уже располагаться вокруг центрального бутона. Если в десерте много ярусов, то между цветами должны крепиться фрукты.
Обычно для декора используют следующие фрукты: виноград, клубнику, вишню, красную и черную смородину, малину, чернику, ежевику. Крепить ягоды можно по-разному. На горизонтальной поверхности достаточно красиво уложить элемент. На вертикальной – фиксация производится посредством нанизывания фрукта на зубочистку.
Как сделать цветы для украшения торта
05.07.2018
«Цветы не решают наши проблемы, но они – есть хорошее начало всего»!
В любой праздник, на любом торжестве, имея даже самый незначительный повод – появляются цветы! Не могло это не коснуться и кондитерских изделий – так в нашу жизнь, на смену маленьким стандартным розочкам по ГОСТУ, ворвались яркие изящные цветущие торты.
Торт с цветами – настоящее произведение искусства. Оно наделено славой и пользуется большой популярностью. Подобный декор может располагаться в различном порядке оформления:
- Модный современный, пользующийся спросом, каскад — лента плавно спускающаяся по прямой или спиральной линии.
- Элегантный межслойный декор по контуру. Современно и необычно смотрятся разные по размеру элементы на нескольких уровнях изделия.
- Хаотично разбросанные экзотические соцветия придают десерту космический или сказочный вид.
- Цветочная шляпка для минималистов украшена исключительно сверху изделия.
Мы уже рассматривали как сделать декор для десерта из живых цветов, как их подготовить, и все тонкости этого увлекательного процесса. Подробнее ознакомится с этой информацией вы сможете перейдя по ссылке.
Помимо живых растений, цветочную поляну можно сделать из кондитерских материалов. Каких именно мы с вами и разберемся.
Торты с цветами из крема
Из какого крема удобнее делать декор, мнение неоднозначное. Каждый сам выбирает «любимчика». Наиболее популярны среди кондитеров крем Шарлотт и молочно-масляный. Оба они хороши, и оба позволяют получить отличный результат, обеспечивая удобство в работе с ними.
Молочно-масляный крем
Ингредиенты
- Молоко (холодное) — 80 гр.
- Сливочное масло (холодное) — 225 гр.
- Сахарная пудра — 90 гр.
Способ приготовления
- В холодное молоко всыпаем пудру, размешиваем.
- Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и помещаем в чашу для взбивания миксером. Начинаем взбивать на малых оборотах, вводя тонкой струйкой молоко.
- Увеличиваем скорость до максимума и взбиваем до получения однородной, гладкой текстуры (около 15 минут).
- Делим массу на части, если необходимо получить несколько цветов, и окрашиваем каждую часть в отдельной посуде.
- Перемещаем в кондитерский мешок с необходимой насадкой, и начинаем творческий процесс — формирование розочек.
youtube.com/embed/TWUWOCgnFpE»/>
Крем Шарлотт
Ингредиенты
- Масло сливочное — 300 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Яичный желток — 1 шт.
- Сахар — 200 гр.
- Молоко — 180 гр.
Способ приготовления
- Молоко соединяем с сахаром в кастрюле с толстым дном. Ставим на медленный огонь, для того, чтобы молоко подогрелось, и весь сахар растворился. Доводить до кипения не нужно.
- Яйцо и желток взбиваем в пышную пену. Добавляем ваниль.
- Не прекращая работу миксера (на минимальной скорости) вводим тонкой струйкой молочный сироп.
- Переливаем массу обратно в кастрюлю и снова ставим на огонь для получения более густой консистенции.
- После того, как масса немного загустела, снимаем с огня, перемещаем в чистую посуду, накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать.
- Размягченное масло (комнатной температуры) взбиваем миксером. На этот процесс у вас уйдет около 7 минут.
- Вводим заварную основу, небольшими порциями, каждый раз хорошо взбивая миксером.
- С последней порцией добавляем краситель.
Цветочные торты с мастичными элементами
Мастика для кондитеров — это просто находка. Из нее можно делать невероятно реалистичные и завораживающие красивые элементы декора. Как сделать мастику мы рассматривали в этой статье. Подробный мастер-класс по изготовлению розочек из нее вы можете посмотреть на видео.
Торт из цветов – великолепное зрелище, изысканное, несущее праздник. Дополнительно можно декорировать перламутровой посыпкой, бабочками-красавицами из марципана, элегантными стрекозами или симпатичными божьими коровками из айсинга.
Модной тенденцией в этом году стало появление – цветочных 3D-тортов. Они представляют собой образ настоящего букета. Это новое слово в кулинарном искусстве, которое едва похоже на традиционное лакомство.
Умение красиво украсить торт – это искусство, а украсить его съедобными цветами, которые вдохновляют скорее на поэзию, чем на чаепитие – это верх мастерства.
Автор статьи: Инна Курчкевич.
Свадебный торт с цветами — 80 фото потрясающе реалистичных сладких украшений
Если вы хотите удивить близких вам людей, то можно сделать им подарок в качестве торта, но он должен быть необычный, а, например, с цветами. Часто такие необычные лакомства можно увидеть на свадьбах.
Каждой невесте хочется, чтобы этот день был не такой, как у всех, а свадебные торты без цветов, это банально, поэтому для того, чтобы добавить красочность и яркость в свой торт, девушки обычно просят украсить его цветами.
Большую популярность приобретают свадебные торты с живыми цветами, которые являются главными украшениями на праздниках.
Один из основных моментов каждой свадьбы? Торт! Гости могут забыть песню, под которую вы танцевали или цвет ваших скатертей на столе, но ваши друзья и родственники всегда будут помнить, как выглядел ваш свадебный торт.
Торт под оформление свадьбы
Выбирая оформление вашей свадьбы, не стоит забывать про торт. Важно также выбрать дизайн торта, который будет хорошо сочетаться с тематикой вашего торжества.
Если у вас будет деревенская свадьба, богатая вечеринка или современный праздник, ваше кондитерское изделие станет частью вашего декора.
Свадебные торты можно украсить кремом, который будет покрыт сотнями сахаристых цветов или украшен свежими розами, пионами, зеленью или другими цветами, используемыми на протяжении всей свадьбы.
Независимо от того, какой тип стиля вы выберете, последний становится все более популярным для пар, которые хотят устроить торжество в естественном стиле
Свадебный торт с живыми цветами и зеленью
Свадебный торт с живыми цветами и зеленью — один из самых популярных десертов такого важного дня, и не зря!
Такие украшения добавляют красочности простому пирогу при относительно низких расходах. Это позволяет жениху и невесте пропускать более дорогие декоративные приемы.
Преимущество, конечно же, у искусственных цветов, так как они дешевле, чем живые, а также у вас бесконечное множество вариантов дизайна.
Когда дело доходит до выбора декора для церемонии и приема, не секрет, что невесты большое внимание уделяют свежим цветам. Добавление их и в ваш свадебный торт — отличный способ связать элементы вашей свадьбы вместе с общей темой.
Включите свежие цветы в свой торт, поставьте цветы элегантным каскадом вниз по кондитерскому изделию или добавьте высоту к дизайну, включив цветочные ярусы — варианты бесконечны! Фото свадебного торта с цветами вы можете увидеть ниже.
Насколько это безопасно?
Многим нравится такое оформление, но они сомневаются в безопасности такого украшения. Использование цветов в приготовлении тортов уже давно практикуется, соответственно это совершенно безопасно.
Некоторые цветы естественно токсичны для потребления, другие вредны из-за использования пестицидов.
Хороший флорист может разъяснить, какие цветы будут вредными для использования их в кондитерских целях. Если у вас есть особые цветы, которые вы хотели бы использовать, выясните происхождение этого растения, а только после этого можете использовать
Какие цветы использовать?
Рекомендуется использовать следующие цветы:
- розы;
- гардения;
- анютины глазки;
- одуванчики;
- фиалки;
Вы можете их использовать и при этом не бояться последствий.
Если вы воспользовались не съедобными цветами, не забудьте удалить их перед тем, как подавать торт. Если цветок съедобен, вы можете подавать лакомство, не извлекая его.
Гости могут выбрать, насколько они предприимчивы к еде. Обязательно сообщите им, что цветы съедобны.
Учитывайте продолжительность нахождения таких украшений на вашем торте. Например, красивая гардения, возможно, не очень хорошо будет выглядеть, если она простоит под солнцем несколько часов. Более тонкие цветы могут увядать.
Подумайте, как будет подаваться торт, и попытайтесь выбрать цветы, которые будут дольше не терять своей красоты.
Свежие цветы можно использовать прямо на торте, помещая тонкую композицию поверх торта или с тонким делителем, чтобы лепестки не погружались в ваше творение. Обязательно тщательно мыть и высушивать цветы, перед тем как их расположить на торте.
Вы можете воспользоваться преимуществами использования свежих цветов с минимальной суетой, выбрав только лепестки.
Цветочные лепестки могут добавить романтику к вашему творению, также могут использоваться для дополнения более изысканного свежего цветочного орнамента.
Если вам не хватает красок, вы можете использовать ягоды. Свадебный торт с ягодами и цветами точно не оставит никого равнодушным!
Фото свадебного торта с цветами
Торт с живыми цветами рецепт с фото
1. Муку просеиваем сквозь мелкое сито 2-3 раза. Этот процесс лучше не игнорировать. Если мука будет насыщена кислородом, бисквиту легче подниматься при выпекании.
2. Яичные белки отделяем от желтков. В белки насыпаем половину порции сахара, взбиваем до устойчивых пиков. При наклоне или переворачивании емкости белки не должны из нее выливаться.
3. Оставшийся сахар насыпаем к желткам, вместе с сахаром насыпаем и ванильный сахар. Взбиваем добела.
4. Соединяем обе массы, перемешиваем. Частями вводим просеянную муку. Замешиваем тесто с помощью лопаточки. Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, припудриваем мукой. Выливаем тесто в форму. Отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 35 минут.
6. Аккуратно извлекаем бисквит из формы, выкладываем на решетку. Даем остыть. Чтобы легко достать бисквит из формы, проходимся ножом по краю бортика формы. Упаковываем бисквит в пищевую пленку и оставляем на 8-12 часов. Этот момент можно упустить, но тогда есть вероятность что бисквит будет крошиться при нарезке.
7. Маскарпоне выкладываем в миску. Сюда же насыпаем сахарную пудру. Взбиваем с помощью миксера до однородности. Добавляем сгущенное молоко, еще раз взбиваем.
8. Разрезаем бисквит на нужное количество коржей, пропитываем их сиропом. Промазываем коржи толстым слоем крем-чиза. Собираем торт.
9. Поверхность торта по желанию можно выровнять оставшимся кремом. Выровнять можно тонким слоем, или пройтись дважды. Смотря сколько крема осталось. Или оставить торт в таком виде, как есть и полить глазурью. Даем торту охладится в холодильнике в течение часа.
10. Шоколад ломаем на кусочки. Сливки подогреваем до очень горячего состояния, но не кипятим. В горячие сливки добавляем каплю розового гелевого красителя. Перемешиваем. Заливаем шоколад сливками, перемешиваем до их полного растворения.
11. Поливаем охлажденный торт глазурью. На холодной поверхности глазурь на основе шоколада быстро схватывается, тем самым образуя красивые подтеки.
Украсить такой торт можно живыми цветами. Получается очень красиво!
Угощайтесь! Пусть праздник будет незабываемым!
Торты с цветами — 210 вариантов по цене от 1210 руб/кг, заказать торты на день рождения в Москве в cakes.

Свадебный торт с цветами — классные идеи оформления (80 фото)
Если вы хотите удивить близких вам людей, то можно сделать им подарок в качестве торта, но он должен быть необычный, а, например, с цветами. Часто такие необычные лакомства можно увидеть на свадьбах.
Каждой невесте хочется, чтобы этот день был не такой, как у всех, а свадебные торты без цветов, это банально, поэтому для того, чтобы добавить красочность и яркость в свой торт, девушки обычно просят украсить его цветами.
Большую популярность приобретают свадебные торты с живыми цветами, которые являются главными украшениями на праздниках.Один из основных моментов каждой свадьбы? Торт! Гости могут забыть песню, под которую вы танцевали или цвет ваших скатертей на столе, но ваши друзья и родственники всегда будут помнить, как выглядел ваш свадебный торт.
Содержимое статьи:
Торт под оформление свадьбы
Выбирая оформление вашей свадьбы, не стоит забывать про торт.
Если у вас будет деревенская свадьба, богатая вечеринка или современный праздник, ваше кондитерское изделие станет частью вашего декора.
Свадебные торты можно украсить кремом, который будет покрыт сотнями сахаристых цветов или украшен свежими розами, пионами, зеленью или другими цветами, используемыми на протяжении всей свадьбы.
Независимо от того, какой тип стиля вы выберете, последний становится все более популярным для пар, которые хотят устроить торжество в естественном стиле
Свадебный торт с живыми цветами и зеленью
Свадебный торт с живыми цветами и зеленью — один из самых популярных десертов такого важного дня, и не зря!
Такие украшения добавляют красочности простому пирогу при относительно низких расходах. Это позволяет жениху и невесте пропускать более дорогие декоративные приемы.
Преимущество, конечно же, у искусственных цветов, так как они дешевле, чем живые, а также у вас бесконечное множество вариантов дизайна.
Когда дело доходит до выбора декора для церемонии и приема, не секрет, что невесты большое внимание уделяют свежим цветам. Добавление их и в ваш свадебный торт — отличный способ связать элементы вашей свадьбы вместе с общей темой.
Включите свежие цветы в свой торт, поставьте цветы элегантным каскадом вниз по кондитерскому изделию или добавьте высоту к дизайну, включив цветочные ярусы — варианты бесконечны! Фото свадебного торта с цветами вы можете увидеть ниже.
Насколько это безопасно?
Многим нравится такое оформление, но они сомневаются в безопасности такого украшения. Использование цветов в приготовлении тортов уже давно практикуется, соответственно это совершенно безопасно.
Некоторые цветы естественно токсичны для потребления, другие вредны из-за использования пестицидов.
Хороший флорист может разъяснить, какие цветы будут вредными для использования их в кондитерских целях. Если у вас есть особые цветы, которые вы хотели бы использовать, выясните происхождение этого растения, а только после этого можете использовать
Какие цветы использовать?
Рекомендуется использовать следующие цветы:
- розы;
- гардения;
- анютины глазки;
- одуванчики;
- фиалки;
Вы можете их использовать и при этом не бояться последствий.
Если вы воспользовались не съедобными цветами, не забудьте удалить их перед тем, как подавать торт. Если цветок съедобен, вы можете подавать лакомство, не извлекая его.
Гости могут выбрать, насколько они предприимчивы к еде. Обязательно сообщите им, что цветы съедобны.
Учитывайте продолжительность нахождения таких украшений на вашем торте. Например, красивая гардения, возможно, не очень хорошо будет выглядеть, если она простоит под солнцем несколько часов. Более тонкие цветы могут увядать.
Подумайте, как будет подаваться торт, и попытайтесь выбрать цветы, которые будут дольше не терять своей красоты.
Свежие цветы можно использовать прямо на торте, помещая тонкую композицию поверх торта или с тонким делителем, чтобы лепестки не погружались в ваше творение. Обязательно тщательно мыть и высушивать цветы, перед тем как их расположить на торте.
Вы можете воспользоваться преимуществами использования свежих цветов с минимальной суетой, выбрав только лепестки.
Цветочные лепестки могут добавить романтику к вашему творению, также могут использоваться для дополнения более изысканного свежего цветочного орнамента.
Если вам не хватает красок, вы можете использовать ягоды. Свадебный торт с ягодами и цветами точно не оставит никого равнодушным!
Фото свадебного торта с цветами
Торты с живыми цветам: фото и советы
Кондитеры-умельцы не перестают удивлять своим талантом декорирования десертов.
Каждый свадебный торт словно произведение искусства, к которому страшно прикоснуться, не то, чтобы съесть. Какие только декоры не предлагают мастера! Но сладости с цветами пользуются наибольшей популярностью.
В последнее время на свадьбах всё чаще можно встретить торт с живыми цветами. На фото такие десерты выглядят не менее завораживающе, чем в живую. Но прежде, чем выбирать свадебный торт с цветочным декором, портал Свадебка.ws советует узнать особенности подобных десертов.
Торт с цветами: идеи оформления
Впопыхах разбросанные по торту цветы вряд ли смогут создать необходимую картину и привлекательность. Кондитеры предлагают несколько вариантов декорирования десертов живыми растениями.
Идеи для оформления:
Цветочное украшение будет прекрасно смотреться как на классическом варианте десерта, так и на голом свадебном торте, которые стали настоящим хитом нынешнего сезона.
Кроме того, цветами можно украсить капкейки, макаруны и другие вкусняшки, которые станут необычной альтернативой свадебному торту. Особенно, если выбирать съедобные растения.Торт с живыми розами, или какие цветы выбрать
Свадебный торт с живыми цветами – это всегда красиво, неповторимо и завораживающе. Но знаете ли вы, что далеко не все растения можно использовать в декорировании еды?
Цветы для украшения десертов:
- Розы;
- Орхидеи;
- Васильки;
- Душица;
- Тимьян;
- Цвет апельсинового дерева;
- Ромашки;
- Тигровые лилии.
Популярны также и съедобные растения. Они будут кстати, если на свадьбе присутствуют дети, которые так и норовят попробовать всё на вкус. Среди съедобных цветов выбирайте розы, хризантемы, лаванду или календулу.
Но у всего есть обратная сторона медали. В настоящее время появилось много противников свадебных тортов, украшенных цветами. И этому есть несколько причин.
Почему не стоит выбирать цветы для украшения еды:
- Угроза отравления из-за использования химических добавок во время выращивания цветов. Альтернатива – цветы из собственного сада;
- Проявление аллергической реакции на пыльцу.
Даже если среди гостей всего один человек аллергик, лучше выберете свадебный торт кремовый с цветами или украшениями из мастики;
- При неправильной работе с цветами, внешний вид торта к вечеру может быть весьма печальным.
Чтобы избежать неприятных ситуаций, следуйте следующим рекомендациям:
- Цветы должны минимально соприкасаться с тортом;
- Используйте специальные контейнеры. Они продаются в цветочных магазинах. Эта деталь поможет избежать прямого контакта десерта и растения, а также продлит свежесть цветов, если предварительно в контейнер будет налита вода;
- В идеале, цветы должны вставляться не раньше двух часов до подачи торта. Поэтому здесь будет актуальна доставка сладкого непосредственно к окончанию праздника;
- Торты с цветами следует хранить в холодильнике. Но и тут главное не передержать, иначе цветы потеряют свою привлекательность.
Оформите candy bar (сладкий стол) в одном стиле с тортом. Команда svadebka.ws напоминает, что сладости для гостей и свадебное оформление необходимо выдерживать в единой тематике, только так можно добиться полной гармонии в свадебный день!
Торт с цветами.
Торт украшенный цветами своими рукамиТорт – это всегда праздничный десерт, который готовят по особым случаям и праздникам. А с чем еще ассоциируется праздник у каждого из нас? Безусловно, с хорошим настроением, веселой компанией, подарками и конечно же цветами!
Мы в этой статье подготовили для Вас обалденные, роскошные варианты праздничных тортов, которые украшены цветами. Такие восхитительные торты, обязательно возымеют невероятный успех на любом домашнем, и не только, торжестве. Только представьте, как Вы подаете к праздничному столу такой удивительно красивый, можно даже сказать, сказочный торт! И самое главное, Вы его не покупали, вы его не заказывали у профессионального кондитера, ведь Вы его сделали самостоятельно прямо у себя на своей кухне.
Итак, если Вы готовы приступить к обучению создания восхитительных цветов на домашних тортах, тогда пора начинать.
Торт с цветамиТорт украшенный цветами
Вот такой невероятно нежный домашний праздничный торт у Вас может получиться, если воспользоваться ниже приведенным мастер классом.
Для создания такого пышного сладкого цветка на торте Вам будет необходим белый шоколад, который необходимо будет растопить на водяной бане.
Теперь разложите на столе пергаментную бумаги и выкладывайте на нее уже немного подстывшую белую шоколадную глазурь, а затем верхней частью ложки немного как бы размазывайте по бумаге, чтобы у вас сформировался аккуратный лепесток.
Вам нужно будет сделать 8 больших лепестков, 8 лепестков среднего размера и 5 лепестков маленького размера.
Теперь отправляем шоколадные лепестки на пергаментной бумаге в холодильник до полного застывания.
Когда элементы цветка застынут, их необходимо аккуратно отделить от бумаги и приступить к украшению торта.
Нанесите крем для торта на боковину домашнего десерта и приступайте к приклеиванию лепестков. Сначала клеим большие лепестки.
Затем наносим еще один слой крема и крепим лепестки среднего размера, а затем маленькие лепестки.
В серединку добавляем немного крема для торта и готовим тычинки нашего сладкого цветка.
Тычинки мы предлагаем вам сделать из любой конфеты на подобии ириса. Режем ириску на небольшие кусочки, а затем крепим в серединку торта.
Как украсить торт цветамиТорт в виде цветка
Еще один восхитительный торт в виде роскошного, удивительно красивого цветка.
Для создания такой красоты Вам понадобиться белый шоколад, который необходимо растопить на водяной бане. Для придания красивого оттенка будущему цветку добавьте в шоколадную глазурь немного пищевого красителя.
На столе разложите пергаментную бумагу, на «изнаночной» стороне бумаги нарисуйте треугольники – это будущая форма лепестков цветка.
Теперь при помощи ножа или вилки наносите шоколадную глазурь на получившийся трафарет.
Вам нужно будет сделать лепестки разных размеров: большие и маленькие.
Теперь можно лепестки на пергаментной бумаге отправить в холодильник до полного застывания.
Когда элементы цветка застынут, их необходимо аккуратно отделить от бумаги и приступить к украшению торта.
Смазываем верхушку торта кремом и укладываем большие лепестки по кругу.
В центр наносим еще немного крема и выкладываем второй слой, состоящий уже из маленьких лепестков.
Серединку украшаем съедобными бусинами.
Сахарными бусинами можно украсить и боковины торта. Заменить бусины можно разноцветными маленькими конфетками в глазури.
Как украсить торт цветами
Ну и напоследок домашний торт, украшенный цветами из сахарной мастики.
Раскатайте сахарную мастику тонким слоем и вырежьте необходимую заготовку для формирования реалистичной розы (см. фото).
Затем заготовку сложите пополам и приступайте к сворачиванию. Расправьте лепестки.
Из сахарной мастики зеленого оттенка вырежьте листочки.
Для придания всему торту легкости и воздушности можно украсить и боковины тонкой бахромой из сахарной мастики.
И еще несколько вариантов создания невероятно красивых тортов с цветами.
Торт букет цветов
Видео мастер класс — Украшение тортов цветами своими руками
интересные идеи с фото, выбор цветов и советы по декору тортов
Иногда даже самый простой торт может стать настоящим произведением искусства. Для преображения кондитерского изделия, на самом деле, может понадобиться минимум умений, материалов и времени. Чтобы улучшить внешний вид творения, стоит украсить торт живыми цветами. Такой вариант декорирования станет оптимальным для украшения праздничного и повседневного десерта. Если знать несколько секретов относительно выбора цветов, их установки и размещения, то получится уникальная композиция с эффектом настоящей клумбы.
Условия относительно отделки торта живыми цветами
Те, кто заботятся о своем здоровье и здоровье близких, с опаской относятся к экспериментам с едой. Поэтому может возникнуть вполне естественный вопрос — можно ли украшать торт живыми цветами? Кондитеры утверждают, что такие эксперименты вполне безопасны, особенно если учесть некоторые нюансы:
- Цветы, которые будут использоваться для декора, должны выращиваться в экологически чистых зонах. В процессе выращивания не должны использоваться пестициды и химикаты.
- Нужно правильно подготовить бутоны перед тем, как установить их на торт.
Желательно минимизировать контакт растения с поверхностью торта.
- Декорирование стоит производить не ранее, чем за 2 часа до подачи. Это уменьшит влияние цветка на кондитерское изделие, и сам бутон останется свежим.
Если учесть все нюансы относительно цветочного украшения, то живой декор будет совершенно безопасен. Время и принцип взаимодействия десерта и растения максимально минимизируются.
Какие именно цветы подойдут для украшения торта
В зависимости от того, на какое торжество готовится кондитерское изделие, определяется тип декора, а так же его составляющие. Но в данной ситуации возникает вопрос о том, какими живыми цветами можно украсить торт на любое торжество:
- Самым распространенным вариантом являются пионы. Данный цветок смотрится величественно и богато на торте любой конструкции.
- Для особенных событий декорирование торта осуществляется с помощью роз.
- Манее часто встречаются в торте такие живые цветы, как герберы или ромашки.
Хотя такой декор выглядит ярко и весело.
- Редко используют в декоре гвоздики.
- Для маленьких тортов стоит использовать анютины глазки, фиалки, миниатюрные астры.
- Сирень актуальна в любой композиции торта. Часто служит вторичным декором.
Существует список цветов, которые являются токсичными, если использовать их в пищу: ландыш, подснежник, тюльпан, жасмин, гортензия, каллы.
Как правильно разместить цветы на одноярусном торте
Обычно одноярусные торты имеют небольшие размеры, поэтому украсить такое кондитерское изделие живыми цветами достаточно сложно. Если выбрать бутоны большого размера или неправильно их разместить по периметру коржа, то получится обычная клумба.
Чтобы избежать ошибок в процессе декорирования одноярусного торта, нужно следовать рекомендациям опытных кондитеров:
- Стоит сделать зарисовку торта на бумаге в масштабе 1:1.
- Подобрать цветы, которые характеризуются бутонами маленькой и средней величины.
- Центр композиции на маленьком торте лучше располагать по одному из краев. Определить главную композицию помогут цветы больших размеров.
- Желательно использовать один, максимум три средней величины бутона.
- Остальная часть украшается либо маленькими цветами, либо декоративными элементами растительного характера.
- Украсить торт живыми цветами оптимально просто и красиво можно, если повторить полуарку или венок по краю коржа.
В идеале, чтобы композиция из живых бутонов на одноярусном торте выглядела оригинально и полноценно, нужно соблюдать художественные пропорции.
Идеи относительно расположения живого декора на многоярусном торте
В отличие от маленьких кондитерских изделий, многоярусные торты позволяют проявить больше фантазии. Но существует определенная мода на композиционное решение для кондитерских изделий:
- На нижнем ярусе можно расположить листья мяты и конфеты. Принцип укладки определяется предпочтениями декоратора.
- Расположение цветов может представлять собой змейку, которая располагается от макушки по всем ярусам до самого низа. Линия змейки может быть изогнутой или прямой.
- Можно уложить небольшие букеты из трех цветов на каждом ярусе. Главное, чтобы линия укладки букетов не совпадала.
- Цветы могут быть подушкой для каждого яруса. Достаточно закрепить цветы вокруг низа каждого яруса. Вверху выкладывается мини-клумба.
Фото тортов, украшенных живыми цветами по такому принципу, часто встречаются в модных кулинарных книгах и журналах.
Оригинальное декорирование свадебного торта
Свадебный торт, украшенный живыми цветами, должен выглядеть эффектно и вписываться в общую картинку праздника. Принцип укладки бутонов и других элементов декора может осуществляться в соответствии с любой схемой.
Важно подобрать сами цветы и их цветовую гамму. Стоит выдерживать линию флористики. Если букеты на столах и арка состоят из роз, то для украшения десерта стоит тоже выбрать розы. Обычно это стандартное решение. Реже используются пионы в сочетании с ромашками.
При выборе цвета бутонов стоит учитывать тематику и палитру самой свадьбы. Нужно обратить внимание на текстуру и цвет крема на торте. Обычно используются белые, кремовые, розовые бутоны. Дополнительный декор должен немного отличаться по цвету, чтобы создать уникальную контрастность.
Процесс крепления бутонов
Легко и просто украсить торт живыми цветами, если бутоны уже подготовлены. Также стоит подготовить и сам десерт:
- Обозначить места на поверхности крема, где будут располагаться цветы.
- С помощью длинной деревянной шпажки сделать неглубокое отверстие в корже.
- С помощью ложки или лопатки немного убрать крем с коржа.
- Вставить заготовки из цветов в отверстие. Ложкой придвинуть крем под цветок.
Можно немного изменить принцип фиксирования бутонов. В подготовленные отверстия нужно вставить укороченные коктейльные трубочки. И уже в трубочку вставляются заготовки из живых цветов.
Подготовка цветов перед декорированием
Украсить торт живыми цветами очень просто, если произвести соответствующую подготовку растительного декора. Алгоритм обработки заключается в следующих процедурах:
- Нужно обрезать стебель на расстоянии 5-10 сантиметров от цветоножки.
- Поместить заготовки в широкую миску с водой, температура которой будет ниже комнатной. В таком состоянии цветы должны находиться около 6 часов.
- Лепестки отстоявшихся бутонов нужно хорошо помыть, удалить порченые лепестки и листья с цветоножки.
- С помощью распылителя опрыскать цветок раствором воды и медицинского спирта. На рюмку воды достаточно нескольких капель медицинского средства.
- Цветы соединить с помощью флористической ленты. Такое приспособление позволит поддерживать форму композиции и питать цветы влагой.
- Остальную часть стебля нужно обмотать пищевой пленкой. Благодаря такому приему цветок совершенно не будет касаться кондитерского изделия.
Благодаря соблюдению всех правил, композиция может находиться на торте в течение 12 часов без ухудшения внешнего вида цветов. Бутоны не будут отваливаться или менять местоположение.
Уникальная комбинация фруктов и цветов на праздничном торте
Оригинально и вкусно можно украсить торт живыми цветами и фруктами. Такой вариант подойдет для маленьких и больших десертов. На маленьком торте достаточно уложить один большой цветок сбоку коржа, а вот фрукты будут уже располагаться вокруг центрального бутона. Если в десерте много ярусов, то между цветами должны крепиться фрукты.
Обычно для декора используют следующие фрукты: виноград, клубнику, вишню, красную и черную смородину, малину, чернику, ежевику. Крепить ягоды можно по-разному. На горизонтальной поверхности достаточно красиво уложить элемент. На вертикальной – фиксация производится посредством нанизывания фрукта на зубочистку.
Как украсить торт цветами живыми рецепт с фото пошагово
Ганаш:
300 г белого шоколада,
150 г сливочного масла.

Теперь подготовлю колбу для цветка. Ее ножку отрезаю до нужной длинны. В середину заливаю чистую воду и закрываю крышкой. Пока колбу отставляю. Укорачиваю ножку цветка и вставляю его в колбу. Крышка от колбы –резиновая, с отверстием, поэтому о диаметре стебля можно не беспокоиться, влезет любой цветок. На торте, там, где буду вставлять колбу, прорезаю ганаш. Делать это не обязательно, я это делаю для страховки, чтобы покрытие торта не треснуло от нажатия. Колбу оборачиваю пищевой пленкой. Такая колба поможет сохранить дольше свежесть живого цветка. Вставляю колбу в торт под небольшим углом. Здесь я решила еще укоротить стебель. Ганашем закрываю погрешности у стебля. Еще добавляю пару листочков, они крепятся на ганаш. Теперь торт нужно охладить минут 20-30 и можно приступать к рисунку. Я буду использовать набор сухих пищевых жирорастворимых красителей, которые вы также можете приобрести в моем интернет-магазине.
Сначала рисую стебель, как бы продолжаю его от настоящего цветка. Когда краситель наносится в сухом виде, то на креме он дает линии с растушеванным краем, четких границ нет. Это очень удобно. Итак, сначала сухими красителями наношу очертания рисунка. Линии получаются мягкими. Движения почти без нажима. Ганаш после холодильника долго сохраняет прочность, чаще всего его не приходится дополнительно охлаждать , делать перерывы. Но это если в помещении не жарко. Дальше для получения четких линий я развожу этот же краситель водкой. Можно его разбавлять водой или любым растительным маслом. Водка быстро испаряется, поэтому я использую именно ее.

Итак, разбавленным коричневым я уже добавила темных оттенков в рисунок. Еще раз навожу линию воды. Она не должна быть четкой и ровной, и должна содержать в себе все цвета рисунка. Еще по банке сухой кистью добавляю оттенки зеленого и голубого. Для бликов я развожу белый пищевой краситель водкой. И наношу его крупными мазками. Диоксид титана (так называется этот краситель) всегда набирается цвета из предыдущих слоев рисунка, поэтому здесь видно, как блики поголубели. В этом рисунке это не принципиально. А, например, блики в глазах я ставила бы белковой глазурью или остатками белого ганаша, чтобы цвет бликов остался чисто-белым. Рисунок закончен, осталось добавить несколько листьев, чтобы закрыть ими верх банки, и все готово! Надеюсь, я ответила на ваши вопросы о совместимости этих красителей с ганашем.
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
НатальяПохожие рецепты
Украшение торта цветами
Оформление тортов свежими цветами
Что может быть красивее на любое торжество, чем торт, оформленный самыми настоящими живыми цветами!Существует множество съедобных цветов, которые можно использовать при приготовлении блюд или их оформлении.
Подготовка цветов
Прежде чем выбирать цветы для украшения блюд, следует выяснить, насколько они съедобны. После этого важно знать, использовались ли при их выращивании какие-либо удобрения, и какие именно. Конечно, лучше всего брать цветы, которые вы вырастили самостоятельно в своем саду.Возьмите выбранные цветы и опустите их в миску с водой, чтобы удалить с них пыль, пыльцу и возможных насекомых. Чтобы цветы выглядели более свежими, их надо продержать в воде не менее получаса. Затем их следует вынуть из воды, отрезать стебли почти у основания цветка, после чего поместить на бумажное полотенце для удаления излишков воды.
Как располагать цветы на торте?
Начертите на листе бумаги такого же размера, что и торт, план и наложите поверх него цветы, чтобы было видно, как они будут смотреться все вместе.В нижней части торта лучше расположить листья мяты и небольшие конфетки. Выбирайте конфеты такого цвета, как и цветы, которые вы собираетесь расположить наверху. Тогда торт будет выглядеть очень гармоничным.Теперь можно перейти к украшению верхней части торта. Пусть выбранными нами цветами будут сиреневые фиалки. В самом центре можно расположить их штук 5 и добавить к ним несколько мелких листочков мяты.По краю торта можно расположить цветы покрупнее. Пусть их тоже будет около пяти. Это будут темно-фиолетовые анютины глазки. Если вам хочется добиться геометрической точности, вы можете измерить расстояние между цветами линейкой, хотя все это можно сделать и на глаз. Можно какие-либо украшения сделать и по бокам торта, но, если вы хотите привлечь внимание к верхней части, вместо этого можно между цветками анютиных глазок положить по одной фиалке.
Засахаренные цветы для украшения торта
Вместо свежих цветов можно использовать и засахаренные. Преимуществом таких цветов является то, что торт с ними может быть приготовлен тогда, когда в природе эти растения уже отцвели или еще не зацветали. Например, совершенно волшебно засахаренные цветы из вашего сада будут смотреться на торте ко Дню Святого Валентина. Покупать растения в цветочном магазине, конечно, можно, но нежелательно, потому что из-за использования при их выращивании удобрений они могут быть небезопасны для вашего здоровья.Как засахарить цветы на торт?Для этого нужно:
– 1 белок большого куриного яйца;– 1 ч. л. воды;– 1 стакан сахарной пудры;– мелкая тарелка;– небольшая и чистая кисть для рисования;– вощеная бумага.Вилкой или венчиком взбейте яичный белок и воду до получения легкой пены. С помощью кисти промажьте каждый лепесток цветка белково-водной смесью. Держите цветок над тарелкой и со всех сторон посыпьте его сахарной пудрой. Стряхните излишки пудры и выложите цветок на вощеную бумагу просохнуть.
Анис (сиреневый), яблоня (белый или розовый), василек (белый, розовый или синий), базилик (белый), лимонная мята (цветы бывают разного цвета), бегония клубневидная (белый, розовый, красный), огуречник (голубой), календула (желтый или оранжевый), гвоздика (цветы разного цвета), ромашка (белый), лаванда (розовый), хризантема (разный цвет), одуванчик (желтый), лилейник (разный цвет), бузина (белый), маргаритка (розовый, белый), фенхель (желтый, зеленый), жимолость (белый, бледно-желтый), бальзамин (белый, розовый, красный, оранжевый), лесная весенняя фиалка (фиолетовый, желтый), бархатцы (желтый, оранжевый), мята (фиолетовый), настурция (желтый), анютины глазки (разный цвет), пион (белый, розовый, красный), роза (цвет разный), розмарин (голубой), герань душистая (белый, красный, розовый), львиный зев (разный цвет), подсолнух (желтый), тимьян (белый), тюльпан (разный цвет), фиалка (фиолетовый, белый).
Торт с цветами. Торт украшенный цветами своими руками
Торт – это всегда праздничный десерт, который готовят по особым случаям и праздникам. А с чем еще ассоциируется праздник у каждого из нас? Безусловно, с хорошим настроением, веселой компанией, подарками и конечно же цветами!
Новостной портал «Vtemu.by» в этой статье подготовил для Вас обалденные, роскошные варианты праздничных тортов, которые украшены цветами. Такие восхитительные торты, обязательно возымеют невероятный успех на любом домашнем, и не только, торжестве. Только представьте, как Вы подаете к праздничному столу такой удивительно красивый, можно даже сказать, сказочный торт! И самое главное, Вы его не покупали, вы его не заказывали у профессионального кондитера, ведь Вы его сделали самостоятельно прямо у себя на своей кухне.
Итак, если Вы готовы приступить к обучению создания восхитительных цветов на домашних тортах, тогда пора начинать.
Торт с цветами
Торт украшенный цветами
Вот такой невероятно нежный домашний праздничный торт у Вас может получиться, если воспользоваться ниже приведенным мастер классом.
Для создания такого пышного сладкого цветка на торте Вам будет необходим белый шоколад, который необходимо будет растопить на водяной бане.
Теперь разложите на столе пергаментную бумаги и выкладывайте на нее уже немного подстывшую белую шоколадную глазурь, а затем верхней частью ложки немного как бы размазывайте по бумаге, чтобы у вас сформировался аккуратный лепесток.
Вам нужно будет сделать 8 больших лепестков, 8 лепестков среднего размера и 5 лепестков маленького размера.
Теперь отправляем шоколадные лепестки на пергаментной бумаге в холодильник до полного застывания.
Когда элементы цветка застынут, их необходимо аккуратно отделить от бумаги и приступить к украшению торта.
Нанесите крем для торта на боковину домашнего десерта и приступайте к приклеиванию лепестков. Сначала клеим большие лепестки.
Затем наносим еще один слой крема и крепим лепестки среднего размера, а затем маленькие лепестки.
В серединку добавляем немного крема для торта и готовим тычинки нашего сладкого цветка.
Тычинки мы предлагаем вам сделать из любой конфеты на подобии ириса. Режем ириску на небольшие кусочки, а затем крепим в серединку торта.
Как украсить торт цветами
Торт в виде цветка
Еще один восхитительный торт в виде роскошного, удивительно красивого цветка.
Для создания такой красоты Вам понадобиться белый шоколад, который необходимо растопить на водяной бане. Для придания красивого оттенка будущему цветку добавьте в шоколадную глазурь немного пищевого красителя.
На столе разложите пергаментную бумагу, на «изнаночной» стороне бумаги нарисуйте треугольники – это будущая форма лепестков цветка.
Теперь при помощи ножа или вилки наносите шоколадную глазурь на получившийся трафарет.
Вам нужно будет сделать лепестки разных размеров: большие и маленькие.
Теперь можно лепестки на пергаментной бумаге отправить в холодильник до полного застывания.
Когда элементы цветка застынут, их необходимо аккуратно отделить от бумаги и приступить к украшению торта.
Смазываем верхушку торта кремом и укладываем большие лепестки по кругу.
В центр наносим еще немного крема и выкладываем второй слой, состоящий уже из маленьких лепестков.
Серединку украшаем съедобными бусинами.
Сахарными бусинами можно украсить и боковины торта. Заменить бусины можно разноцветными маленькими конфетками в глазури.
Как украсить торт цветами
Ну и напоследок домашний торт, украшенный цветами из сахарной мастики.
Раскатайте сахарную мастику тонким слоем и вырежьте необходимую заготовку для формирования реалистичной розы (см. фото).
Затем заготовку сложите пополам и приступайте к сворачиванию. Расправьте лепестки.
Из сахарной мастики зеленого оттенка вырежьте листочки.
Для придания всему торту легкости и воздушности можно украсить и боковины тонкой бахромой из сахарной мастики.
И еще несколько вариантов создания невероятно красивых тортов с цветами.
Торт букет цветов
20 цветущих тортов, вдохновленных природой, которые станут украшением любого торжества
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Цветочные торты, которые выглядят, как произведения искусства.Вниманию читателей сразу 20 примеров невероятно вкусных, сладких и красивых тортов, каждый из которых был вдохновлен природой. Каждый из них не просто торт, это настоящее украшение для стола. Увидеть такой захочется на любом празднике дома, в гостях или даже на работе.
Торт, украшенный суккулентами.
Неординарный шоколадный торт, украшенный разноцветными суккулентами из вкуснейшего масляного крема.Торт, украшенный цветущей сакурой.
Большой торт, украшенный объемным изображением цветущей сакуры, прекрасно подойдет для свадебной церемонии.
Весенний тортик, усыпанный цветами.
Нежнейший тортик, вся поверхность которого усыпана кремовыми гортензиями, розами, ромашками и другими цветами.Капкейки, украшенные цветами.
Миниатюрные капкейки, которые выглядят, как крошечные букеты цветов, станут потрясающим подарком для мамы, бабушки или любимой женщины.Тортик в виде единорога, украшенного цветами.
Сладкий шедевр в виде единорога с яркой цветочной гривой, наверняка придется по вкусу маленькой принцессе или взрослой мечтательнице.Тортик, украшенный сине-белыми цветами.
Потрясающий торт, верхушка которого усыпана белыми, голубыми и синими цветами, станет настоящим украшением любого праздника.Торт в виде букета анемон.
Восхитительный торт, выполненный в виде пышного букета красных и лиловых анемон, которыми можно любоваться вечно.Торт, похожий на цветочную полянку.
Красочный торт, усыпанный яркими кремовыми цветами, среди которых розовые розы, гортензии всех оттенков, подсолнухи и другие полевые цветы.
Торт в пастельных тонах.
Чудесный торт, украшенный сине-розовыми цветами из масляного крема, станет завершающей деталью свадебного торжества.Капкейки, украшенные желтыми цветами.
Набор капкейков, украшенных реалистичными цветами в желтых тонах, выполненных из нежнейшего масляного крема, прекрасный способ поздравить близких с началом весны.Бирюзовый торт с цветами.
Яркий торт, покрытый бирюзовой глазурью и украшенный ярко-розовыми эустомами из сахара, станет сладкой изюминкой любого торжества.Торт, украшенный цветочным венком.
Великолепный торт, покрытый глазурью стильного пудрового оттенка и украшенный венком из кремовых роз и суккулентов.Тортик в виде букета тюльпанов.
Нежный десерт, выполненный в виде коробочки с чудесными розовыми тюльпанами, которые выглядят точно, как настоящие цветы.Белоснежный торт, украшенный розами.
Элегантный белый торт, верхушка которого украшена кремовыми розами сиреневого и розового цвета, несомненно придется по вкусу даже самому искушенному эстету.
Тортик в необычных тонах.
Небольшой тортик, верхушку которого украшают цветы необычных приглушенных оттенков, станет прекрасной альтернативой живому букету.Тортик с кактусами.
Креативный торт, украшенный кремовыми кактусами, которые хочется съесть немедля.Свадебный торт с розами.
нежный тортик приятного пудрового оттенка с пышной шапкой кремовых роз — идеальный десерт для свадебного стола.Капкейки, украшенные красными цветами.
Аппетитные капкейки, украшенные красными цветами — прекрасный способ признаться в любви.Торт, украшенный пионами.
Небольшой тортик, верхушку которого украшает пышная шапка из пионов различных приглушенных оттенков.Тортик в виде цветочной горки.
Оригинальный торт в виде небрежной горки из кремовых и сахарных калл, пионов и эустом станет изюминкой любого праздничного стола.Продолжим темы рассказом про 15 нестандартных способов применения кофейной гущи, очень полезных в быту, которые пригодятся в каждом доме.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Свадебные торты с живыми и кремовыми цветами — изумительные варианты декора
Какого бы формата ни была свадьба: от камерной домашней до роскошного банкета, традиционно после завершения основного меню к торжественному чаепитию подается свадебный торт. В какой-то степени это кульминация праздничного мероприятия, подчеркивающая гостеприимство ставших мужем и женой молодых, а совместное разрезание торта и угощение им приглашенных – один из ярких моментов свадебной церемонии, непременно попадающий в кадры фото- и видеокамер.
Создать из традиционного свадебного торта настоящий шедевр, наверно, мечтает любой профессиональный кондитер. Да и желание жениха и невесты удивить гостей оригинальным, изысканно романтичным десертом вполне понятно. Многоуровневые, с великолепными фигурками, иногда настоящие сказочные замки – фантазия заказчиков и исполнителей свадебных тортов подчас настолько удивительна, что даже резать такое произведение искусства жаль.
Цветы непременно украшают свадебный торт – живые или кремовые, они являются неотъемлемым и романтичным дополнением декора этого десерта
Какой же вариант оформления цветами выбрать? Для многих, конечно, привычнее кремовые розочки – от ярких до пастельных тонов, совсем миниатюрные или крупные распустившиеся сладкие бутоны. В последнее время идеи съедобного декора все чаще заменяются на оригинальное и, надо признаться, более эффектное оформление свадебного торта живыми цветами. Конечно, такой цветочный декор съедобным не является, но выглядит воистину необычно, а потому и молодоженами и их гостями будет оценен по достоинству.
Фото свадебного торта с живыми цветами
Декор свадебного торта с живыми цветами
Десерт с живыми цветами смотрится очень нарядно и оригинально – в его оформлении нет ничего сложного, но мастеру следует знать о некоторых нюансах, чтобы результат не разочаровал ни молодоженов, ни их гостей. Каждый кондитер старается внести в подобный декор что-то свое: это может быть торт на свадьбу с цветами и ягодами или с фруктами и цветами. Да и вместо традиционных свадебных роз все чаще используют другие цветы – например, на летней церемонии очень гармонично на свадебном столе выглядит десерт с ромашками, а для роскошной свадьбы и монументального многоярусного торта можно предложить вариант с пионами.
Цветочные украшения подбираются индивидуально в соответствии с тематикой свадьбы, общим оформлением интерьера и сервировкой стола, пожеланиями молодых. Какой бы вариант ни был выбран, можно быть уверенным – такой «живой» дизайн из цветов непременно сделает свадебный стол воистину королевским!
Откуда берет начало традиция завершать свадебный банкет вкусным привлекательным десертом? Считается, что сладкий свадебный торт является символом беззаботной и такой же сладкой жизни созданной семьи – недаром приглашенные, получив свою порцию торта, желают супругам благополучия во всем, удачи, материального достатка, верной любви и счастья на долгие годы. А если выполненный в оригинальном дизайне торт еще украшен и живыми цветами, то жизнь новобрачных будет яркой, интересной, наполненной приятными эмоциями и впечатлениями.
Фото торта на свадьбе с пионами
На самом деле, украшение свадебного торта живыми цветами требует меньших временных затрат, чем оформление, например, съедобными розами. Часто настоящие мастера удачно сочетают фигурки из мастики или крема с настоящими цветами – например, классический торт на свадьбу с лебедями и живыми цветами. Иногда кондитеры чередуют цветочки сладкие кремовые и настоящие: в работе профессионального мастера такие цветы сложно отличить друг от друга.
При желании небольшой десерт могут оформить и сами молодые или их дружки: выбираются подходящие к стилистике свадебной вечеринки бутоны и ими украшаются готовые коржи. Роза является довольно привередливым материалом для оформления свадебного торта – быстро теряет упругость и вянет, поэтому можно выбрать не менее красивые, но более «покладистые» в использовании цветы. Торт с орхидеями, к примеру, за счет красивых бутонов будет выглядеть стильно, роскошно и, несомненно, оригинально, чем и привлечет внимание приглашенных.
Предлагаем познакомиться с некоторыми нюансами, которые следует учесть при желании оформить свадебный торт собственноручно. Существует два способа декорирования десертов живыми цветами:
- С использованием специальных флористических емкости, купить которые можно в цветочном бутике или лавке: в эти колбочки помещаются укороченные стебли бутонов, после чего емкости с питательным раствором размещаются в торте на своих местах. Оформленный таким образом торт не потеряет своей цветочной свежести, даже если его декорировать накануне торжества.
- При использовании для декора стойких к увяданию цветов есть более простое решение: к коротко срезанному стеблю бутона на тейп-ленту приматывается обычная зубочистка или пластмассовая шпажка, которая и втыкается в коржи торта.
Для украшения живыми цветами не используются содержащие природные токсины ландыши, жасмин, каллы
Кремовые цветы на торте
Более привычным вариантом декорирования свадебного торта являются кремовые цветы, причем мастерство кондитера не ограничивает полет его фантазии: десерты могут быть выполнены и с синими цветами, и с оранжевыми – да хоть в крапинку! А в качестве цветочных моделей для декора часто выбираются не только существующие в природе цветы (например, традиционные розы или фиалки, ромашки, веточки сирени или ландыша), но и совершенно фантазийные, делающие торт произведением искусства.
Фото свадебного торта с ромашками
Синий цвет и его подтона часто встречаются в оформлении интерьера свадебного помещения, банкетных столов и, конечно, чайного десерта. Торт с синими цветами (в качестве прототипа выбираются, например, петуния, орхидея, василек, фиалки), как правило, имеет белую основу, дополнительно декорируется кружевами из глазури, бусинами или жемчужинами из мастики. Оригинальным и стильным является выполнение цветов синих оттенков в технике омбре, с плавным градиентом – это придает свадебному торту нежности, изысканности и делает его просто исключительно красивым.
Фото торта с синими цветами
Самым популярным цветовым решением свадьбы и свадебного стола является красный – цвет страсти, цвет любви. В качестве основы для торта с красными и белыми цветами могут служить не только белоснежные коржи, но и золотистые или медные – такое оригинальное исполнение делает десерт воистину шикарным и по-королевски роскошным. Из крема рубиновых и алых оттенков обычно выполняется роза – эти великолепные цветы не нуждаются в дополнении, они самодостаточны, а свадебный десерт с розовыми (или красными) и белыми бутонами выглядит очень стильно.
Для классической свадьбы в качестве украшения свадебного торта рекомендуются цветы белых и красных оттенков
Свадебный торт с каллами или лилиями – еще один элегантный вариант десерта для церемониального чаепития. Выполненные из воздушного или масляного крема цветы выглядят нежно, изысканно и очень романтично, подчеркивают торжественность момента и, возможно, выглядят не так привычно, как традиционные розы. А если еще и оттенки для лилий выбраны необычные, то такой свадебный торт непременно станет изюминкой свадебной церемонии.
Фото торта с розами и лилиями
В качестве дополнения к цветам, живым или кремовым, многие кондитеры используют фрукты и ягоды. Идеальную эстетическую и вкусовую композицию составят сезонные плоды – сочные и вкусные, они будут смотреться органично, особенно если торт выполнен каскадами. Если в одном сладком шедевре сочетаются живые и съедобные цветы, жених и невеста должны быть заранее проинструктированы о месте разрезов и правильной подаче красивых порций гостям.
Цветы из крема для торта своими руками
Очень важным аспектом в приготовлении тортов и пирожных является их оформление. Украшение торта цветами из крема — самый распространенный вид такого декора. Если вы начинающий кондитер и еще не знаете как и какие цветы из крема сделать на торте, то в этом мастер-классе я раскрою небольшие секреты и пошагово расскажу про изготовление такого кремового декора своими руками. Цветы для торта будем делать из масляного белково-заварного крема. Рецепт такого крема для цветов я подробно описала в статье про приготовление фиалково-карамельного бисквитного торта, который вы найдете по ссылке выше.
Для работы нам понадобится:
- немного охлажденный заварной масляный крем из белков;
- жирорастворимые пищевые красители;
- кондитерские мешки;
- кондитерские насадки;
- пищевая бумага или плотный файл;
- кукурузные палочки;
- деревянные шпажки;
- кондитерские или обычные ножницы.
Как сделать цветы из крема своими руками
Для начала, готовый крем разделим на порции и окрасим каждую из них в нужный цвет. Одна из порций обязательно должна быть зеленого цвета, так как из нее мы будем делать листья для цветов.
В кондитерский мешок вставляем насадку. Она должна быть как на фото: с одной стороны уже, а с другой шире.
Заполняем мешок ранее приготовленным масляно-белковым кремом. Он может быть однотонным или двухцветным. В моем случае я заполнила мешок белым и розовым белково-заварным кремом.
Из пищевой бумаги или плотного файла вырезаем квадраты 7смх7см. Чтобы удобнее было делать цветы из крема, можно использовать специальную формочку, так называемый кондитерский гвоздь. Это очень удобно, особенно для начинающих кондитеров. На него устанавливаем один вырезанный квадрат. Чтобы бумага не соскальзывала, нанесите на формочку каплю крема, положите на нее бумажный квадрат и прижмите. На фото видно как это выглядит.
Как делать розы из крема
Мешок с кремом заворачиваем сверху и фиксируем. На центр квадрата наносим небольшое количество крема.
Держим мешок с кремом в рабочей руке широкой частью насадки вниз. Такое положение зафиксировано на втором фото. Слегка нажимаем на мешок, выдавливаем крем, и проводим дугу вокруг центральной части розы на квадрате. Затем, делаем вторую дугу, но внахлест на первую, как на фото. Аналогично делаете столько лепестков, сколько вам нужно.
Таким образом, мы можем делать как большие, так и маленькие розы. Все зависит от количества сделанных вами лепестков.
Сделанный цветок из крема вместе с квадратом переносим на разделочную доску и отправляем в холодильник.
Точно такая же техника нанесения лепестков применяется для изготовления роз на кукурузных палочках. Только в этом случае, цветы сразу высаживаем на торт или пирожное без дополнительного охлаждения описанного выше.
Чтобы сделать розы из крема на кукурузных палочках, берем шпажку и насаживаем на нее одну кукурузную палочку.
Затем, наносим выше описанным способом дуги из крема. Сначала маленькие и, по мере формирования розы, увеличиваем их в размере. Крем надо нанести так, чтобы половина кукурузной палочки (нижняя часть) осталось не тронутой. Таким образом, формируем розу на верхней половине палочки. Специальными кондитерскими ножницами фиксируем нижние лепестки под розой. Осторожно снимаем кукурузную палочку со шпажки и вставляем в нужном месте в торт.
Такой способ формирования цветов из крема особенно подходит тогда, когда их нужно закрепить не на горизонтальной поверхности.
Фиалки из крема на торт
Для их изготовления нам понадобится вот такая насадка как на фото. Хотя я часто использую и насадку для изготовления роз. Фиалки из крема и с ней у меня тоже получаются красивые.
Держите пакет вогнутой частью насадки в левую сторону. Отсаживать каждый лепесток начиная сверху и, ведя его к центру, слегка вибрируем рукой вверх и вниз. Можно в центр цветка нанести желтую сердцевину. Я этого не делала, так как буду ее украшать кондитерским бисером. Убираем готовую фиалку в холод.
Охлажденные цветы из заварного масляно-белкового крема прекрасно держат форму, легко снимаются с подложки, что позволяет их легко установить на торте в нужном месте.
Остается только нанести зеленые листочки вокруг каждого цветка, оформить сердцевины и сладкие цветы из крема готовы. Листья из крема можно легко и просто сделать при помощи специальной насадки. Техника нанесения аналогична фиалкам.
Не все можно описать словами, многие моменты лучше увидеть своими глазами. Предлагаю к просмотру видео, где автор откроет вам не один свой секрет, подробно и пошагово покажет как делать цветы на торт своими руками.
Если вы начинающий кондитер, то не пропустите это видео. Из него узнает не только как правильно работать с кондитерским мешком, но и про самые ходовые насадки, про важные моменты работы, которые вам точно пригодятся при самостоятельном украшении тортов в домашних условиях, и еще много интересного и полезного для начинающих кондитеров.
А это, просто, уникальный мастер-класс по изготовлению цветов из крема для начинающих. Автор покажет как сделать простые и красивые цветы из крема без насадок. Этот опыт пригодится тем, кто делает в оформлении тортов цветами из крема самые первые шаги. Смотрите видео и избежите многих ошибок, делая свой первый красивый кремовый декор своими руками.
Хотите впервые сделать красивые кремовые цветы для торта в домашних условиях, но нет профессиональных насадок и прочих приспособлений? Тогда смотрите видео, где автор покажет как быстро, легко и просто можно сделать такие насадки для крема своими руками. Еще один простой и уникальный мастер-класс!
И продолжение предыдущей видео-инструкции для начинающих — как сделать кондитерский мешок и корнет своими руками. Пусть ваши первые усилия в оформлении тортов будут легкими и приятными. 🙂
com/embed/u2sn1HB-veA?feature=oembed&wmode=opaque»/>Как видите, украшение торта цветами из крема в домашних условиях для начинающих кондитеров, это не просто возможное, но и очень увлекательное занятие. Надеюсь, что теперь, вкусные и красивые цветы из крема украсят не один ваш домашний десерт.
Торты в малазийском стиле на заказ
Лет 20 назад, когда выбор десертов был ограничен, а украшения однотипны, все довольствовались сладостями с цветочками и ягодками. С развитием кондитерского искусства на наши праздничные столы пожаловали голые, расписные и авторские торты, декорированные мастичными фигурками. Длительное время позиции лидера удерживали 3D сладости, которые в 2015 потеснили с пьедестала зеркальные.
На сегодняшний день торты украшают, кажется, абсолютно всем: волнами крема и реалистичными мини-скульптурами из мастики, живыми цветами, карамелью и изомальтом, похожим на цветное стекло. На поверхности десерта переносят всемирно известные полотна именитых художников и реальные фотографии.
Кажется, ничем нельзя уже удивить потребителя. Но недавно в моду начали входить украшения в малазийском стиле, перехватившие пальму первенства среди кондитерских шедевров. Звучит интересно? Догадываетесь, что это? Декорирование десерта кремовыми цветами, ни больше, ни меньше! Неожиданно мы вернулись к цветочным тортикам. Однако совершенно не к тем, которые были венцом праздника много лет назад.
- Способы формирования цветов. Каждый бутон кондитер создает отдельно на специальной подставке, охлаждает и переносит на торт уже перед подачей. Это дает определенную свободу для эксперимента, и мастер может выкладывать настоящие цветочные картины. К слову, для ленивых, но очень креативных хозяек появились специальные насадки для кондитерского мешка, позволяющие получать готовый бутон нужного вида одним нажатием. Интересно, что их называют «русскими».
- Сочетание цветов с листиками, травинками и прочими растительными элементами. Такой подход делает каждый торт в малазийском стиле уникальным.
Даже если вы заказываете по эскизу, шаблону или фото, у кондитера не получится в точности воссоздать декор. А значит, каждый десерт остается единственным из числа подобных.
Виды малазийских тортов
Где же уместны десерты, украшенные в этом стиле? Да практически везде! Они универсальны, но при этом уникальны. Поэтому станут замечательным подарком имениннику любого пола и возраста.
Особый шарм, безусловно, у свадебных малазийских тортов.
Новогодний торт в малазийском стиле – это интересно, необычно и оригинально. Кроме соцветий на нем могут быть шишки и ветви ели. Произведите фурор и наполните новогодний стол новыми красками, заказав подобный десерт. Будьте первыми! В следующем году количество сладостей с таким оформлением наверняка будет больше.
Не раздумывайте над покупкой: повод для заказа малазийского торта найдется! А штат пироженка.рф постарается, чтобы ваш десерт был не только красивым, но вкусным и свежим. Как, впрочем, и всегда.
Оцените материал:
Поделитесь с друзьями:
Фото Торт На День Рождения | День рождения Фото Торт Интернет Индия
Отпразднуйте день рождения, запомнив его специальными фотокортами на День Рождения | Закажите онлайн и получите лучший фото торт ко дню рождения в Индии на MyFlowerTree
День рождения — это тот особенный день, которого с нетерпением ждут, особенно если это ваш любимый человек. Однако чаще всего вы могли оказаться в затруднительном положении, планируя День Рождения вашего дорогого человека. И знаете что, у нас есть что-то особенное, что непременно добавит очарования онлайн-игре «Цветы с тортами на день рождения»! Сколько бы совершенных подарков ни было у ваших близких, празднование Дня Рождения всегда будет неполным без вкусного торта и милого полуночного цветка.У нас есть одни из самых аппетитных тортов, которые доступны в круглой, прямоугольной, квадратной форме и форме сердца.
Заказать персонализированную фоторамку с фото-праздничным тортом от MyFlowerTree | Доставка в тот же день Фото Торт ко дню рождения
Когда мы говорим о тортах, мы не имеем в виду обычный ароматный торт. Речь идет о вкусных фотокортах на День Рождения с Персонализированными подарками, которые не только сделают угощение на День Рождения сладким и запоминающимся, но и добавят радости в праздник.Фото-торты на день рождения с доставкой в тот же день призваны добавить индивидуальности случаю и стать идеальным подарком, если вы хотите показать человеку, что вы заботитесь об особом дне.
Фото Торт на день рождения для парня: Вашему парню понравятся торты в нашем интернет-магазине. Некоторые из популярных вкусов, включая шоколад, ваниль и клубнику,
Фото торт ко дню рождения для подруги: заказывайте и получайте идеальный сладкий торт на день рождения, такой как ириска, красный бархат и черный лес.Будьте первым, кто пожелает своей подруге Дня Рождения, отправив свои пожелания на рассвете. Отправлять поздравления с Днем Рождения в 12 часов утра стало обычным делом.
Фото торт ко дню рождения для мужа: если это день рождения вашего дорогого мужа, вам нужен очень уникальный и экстравагантный торт, похожий на трехуровневый торт. Интернет-цветы и торты — одни из лучших онлайн-подарков на день рождения, которые вы можете отправить своему мужу в его особый день.
Фото торт ко дню рождения для жены. Когда дело доходит до празднования 35-летия любимой жены или вашего 10-летия вместе, веселье определенно требует очень вкусного и красиво оформленного торта от MyFlowerTree. В нашей изысканной коллекции для дня рождения есть идеальные букеты на день рождения и цветочные букеты. Хотите ли вы небольшой букет из 10 красивых красных роз или большой букет из более чем 1000 красных роз, на MyFlowerTree доступно все.
Вот список самых продаваемых подарков на день рождения
Отправьте уникальные торты с фото на день рождения онлайн с помощью MyFlowerTree
Вкус торта | Форма торта | Ассортимент торта | Торт для | Способ доставки |
---|---|---|---|---|
Ваниль | Мобильная форма | рупий.4049 | Сестра, брат | Доставка в тот же день |
Шварцвальд, Ириски | Квадратная форма | 999 рупий | Сын, дочь | Экспресс-доставка |
Шоколадный трюфель | Форма сердца | рупий .1049 | Муж, жена | Доставка за 3 часа |
Ананас, шоколад | Прямоугольник | рупий.![]() | Отец, Мать | Ручная доставка |
Красный бархат | Круглая форма | Rs.1899 | Подруга, парень | Своевременная доставка |
Заказать фото торты на день рождения онлайн на MyFlowerTree | Получите разнообразие вкусов в фото-тортах на день рождения где угодно в Индии
Когда дело доходит до поиска лучших фото-тортов на день рождения в Интернете в Калькутте, Пуне или Ноиде, MyFlowerTree — ваш идеальный портал для удивительных фото-тортов на день рождения с доставкой в течение 3 часов. . У этих тортов самый восхитительный вкус, и они не только насыщают вкусовые рецепторы, но и привлекают внимание.Поговорите о вкусах, доступных для фото-тортов на день рождения с растениями, и у нас есть ваниль, шоколад, ириски, полуночная доставка торта Шварцвальд, клубника, красный бархат, фрукты и тому подобное. Эти торты доступны как в яичных, так и в безяичных вариантах, поэтому радость праздника остается неизменной.
Доставить в тот же день Фото-торты на день рождения для друзей и семьи
Чтобы сделать День Рождения грандиозным и праздничным, вы можете заказать многоуровневые фото-торты на день рождения онлайн, которые подойдут для вашего большого торжества.MyFlowerTree предлагает торты размером до X кг для всех ваших грандиозных торжеств. Эти дизайнерские фото торты на день рождения свежеиспечены и персонализированы в соответствии с вашими потребностями. В этом году не просто напишите или позвоните, а отправьте сказочный подарок на день рождения онлайн кому-то особенному ровно в 12 часов ночи, доставка подарков на день рождения в Гургаоне, Ахмедабаде, и многие другие такие места в Индии теперь возможны с нами. Независимо от того, в каком уголке Индии живут ваши близкие, вы можете удивить своих друзей и семью их фото-тортами на день рождения в полночь с MyFlowerTree.
Цветочные торты — Идеи украшения
Цветочные торты — отличный способ сделать торжественное мероприятие незабываемым на долгие годы. Эти торты идеально подходят для множества случаев, от свадеб до дней рождения, юбилеев и религиозных церемоний, таких как Рождество и Бар или Бат-мицва. Цветочные торты выглядят очень красиво и могут стать центром притяжения на любой вечеринке. Эти торты иногда включают настоящие цветы, которые кладут на торт, чтобы он выглядел потрясающе.В качестве альтернативы можно использовать красиво окрашенные цветы из глазури, чтобы заполнить всю верхнюю поверхность торта, или можно использовать экономно. Сами цветы могут быть маленькими, большими или средними, в зависимости от ваших предпочтений. Иногда цветы сопровождают любопытные насекомые, такие как пчелы, божьи коровки или бабочки с поразительно окрашенными крыльями. Окрашивание — очень важный аспект этих тортов, так как они помогают подчеркнуть неземную красоту цветов. Наиболее часто встречающиеся цвета, используемые в этих тортах, включают розовый, красный, белый, желтый, оранжевый, сиреневый, лавандовый, кремовый и флуоресцентные оттенки.
Идеи цветочных тортов на день рождения
Торт на день рождения и цветы
Торт На День РожденияИменинный торт из цветов
Цветы для торта ко дню рождения
Именинный торт с цветами
Торты на день рождения с цветами
Торт на день рождения Цветочный
Цветочные Торты на День Рождения
Цветочные украшения для торта
Торт Цветы
Съедобные цветы для тортов
Идеи цветочного торта на день рождения
Цветочный торт ко дню рождения
Цветочный торт ко дню рождения
Цветочные торты на день рождения
Дизайн цветочных тортов
Идеи цветочного торта
Форма для торта с цветами
Цветочный торт Pops
Ботворезы для цветочного торта
Цветочный торт
Цветочные торты
Торт «Цветочный кекс»
Торт Цветочный горшок
Цветочные украшения для свадебного торта
Торт на день рождения Цветы
Цветочные Торты
Цветы на торты
Цветы на свадебные торты
Цветы на тортах
Цветочный торт с Днем Рождения
Картинки тортов с цветами
Сахарные цветы для тортов
Свадебный торт Цветы
Свадебные торты с цветами
Торт Белый Цветок
Цветочный праздничный торт | Цветочный торт
- Значения цветов
- Цитаты
- случаев
- Идеи праздничных подарков
- Праздничные факты
- Цветочные подарочные подсказки
- Факты о цветах
Торт Букет цветов
Лучший подарок на день рождения любителям цветов! Этот торт с цветами — идеальный подарок на день рождения близкому другу или любимому человеку. Цветочный торт — это забавное и удивительное цветочное украшение для любого дня рождения. Просто оставьте красивую композицию из цветов на столе. Ваши гости будут в восторге, когда вы пойдете разрезать торт, и они поймут, что этот не настоящий. Ну не реальный торт хотя бы! Для доставки цветочного торта на день рождения в тот же день мы точно знаем, что вам нужно.
✸ Бесплатная доставка? ✸
☀ Доставка цветов в тот же день? ☀
❤ Уникальные подарки? ❤
Заказать сейчас Уберите мерные чашки и выключите горячую духовку! Отправьте цветы на день рождения своему лучшему другу или любимому человеку в цветочном торте на день рождения, чтобы получить поистине грандиозную доставку цветов на день рождения.Поднимите ноги и смотрите Игра престолов или Холостяк весь день в пижаме, если хотите! Интернет-магазин цветов с доставкой цветочного торта на день рождения может добавить дополнительную привлекательность этому особому празднику, когда вы отправляете праздничный торт в тот же день.
Торт на день рождения Цветочная композиция
Этот праздничный торт с цветочной композицией — легкий выигрыш. Для действительно уникальной доставки торта выберите этот торт с букетом роз, который придает pretty в розовом цвете совершенно новый смысл, когда вы отправляете праздничный торт с цветочным характером.Торт на день рождения с розовыми цветами — также довольно крутое угощение для подарков для любителей цветов. Компания Send Flowers рада предоставить вам цветочный торт на день рождения, который станет поистине уникальным подарком, который они не скоро забудут. Торт на день рождения в цветочном саду говорит, что я желаю вам самых счастливых пожеланий в день рождения и счастливой жизни. Это прекрасное послание, которым стоит поделиться.
Доставка воздушного шара в тот же день Не забудьте добавить доставку воздушного шара к своему заказу цветочного торта, чтобы создавать букеты из воздушных шаров! Эти большие воздушные шары и цветочные украшения для торта знают, как сделать парадный вход и заполнить комнату. Украшения из воздушных шаров действительно могут поднять особенное событие или доставку на новый уровень в день рождения. Все эти фотографии с воздушными шарами — простые примеры вечеринок по случаю дня рождения, которые были сделаны особенными с помощью воздушных шаров. Почему бы не присоединиться к веселью!
Самый счастливый день рождения цветочный торт от From You Flowers
Доставка цветов в тот же день доступна в США через нашу сеть местных партнеров-флористов.Заказы на доставку цветов сегодня должны быть размещены до 15:00 по почтовому индексу доставки. Также доступны варианты доставки на следующий день или даты в будущем. Время окончания доставки в тот же день варьируется в выходные и праздничные дни.
Чтобы гарантировать получение максимально свежего продукта, мы сделаем все возможное, чтобы доставить указанный продукт. В некоторых случаях нашим флористам может потребоваться замена аналогичной тары или цветов.
From You Flowers усердно работает над поддержанием сети надежных флористов по всей стране, но иногда проблем с доставкой не избежать.Мы хотим, чтобы вы знали, что From You Flowers стоит за нашими 100% гарантия удовлетворения, и, если вас не устраивают сроки доставки, вы свяжитесь с нами.
Если один из наших флористов сообщит нам, что выбранное вами время и / или дата доставки не могут или не будут не будут встречены, мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы проинформировать вас о ситуации. От тебя Цветы попытаются доставить ваш заказ как можно скорее, если вы не позволите нам в кратчайшие сроки. знайте, что вместо этого вы хотите отменить свой заказ.Кроме того, если вы доплатили за ускоренный функция доставки и выбранное вами время и / или дата доставки не могут быть выполнены, From You Flowers автоматически вернет вам плату за ускоренную доставку.
Если вы не получили электронное письмо с подтверждением доставки в течение 24 часов после выбранной вами доставки
дату и время, дайте нам знать, чтобы мы могли обработать ваш заказ.
Мы вернем вам деньги в полном объеме по вашему запросу или согласимся с другим решением вашего проблема доставки, которая вас устраивает, если мы не сможем установить, что ваш заказ был получен к выбранной вами дате и времени доставки, или заказ был несвоевременным по вашей вине или получатель заказа (например, был указан неверный адрес доставки, был Никто в адресе доставки не принимает заказ, или человек в адресе доставки отказался от доставки).
Цветочные пирожные с масляным кремом — восхитительный способ встретить весну
Фото: @ivenoven
По состоянию на 20 марта официально наступила весна. Дни становятся длиннее, и вскоре распускаются цветы, что дает повод отпраздновать это славное время года. Даже если вы сейчас имеете дело с холодными температурами, вы все равно можете наслаждаться началом весны благодаря некоторым искусным сладким угощениям. Цветочные пирожные с масляным кремом одновременно красивы и восхитительны, что делает их идеальным украшением в марте, апреле, мае — или в любое время!
Есть бесчисленное множество творческих способов сделать цветочный торт. Некоторые талантливые люди, например, покрывают все это множеством великолепных цветов. Пекарь из Джакарты Ивеновен недавно изготовил блюдо, которое больше похоже на цветы с тортом. каждый дюйм его поверхности покрыт множеством лепестков пастельных тонов. Другие придерживаются более консервативного подхода и рассыпают крошечные цветы сверху и сбоку буханки. Часто эти минималистичные композиции включают фон из красочной глазури, дополняющий их изящно сделанные дополнения.
Все эти цветочные композиции были созданы с использованием масла, сахарной пудры и пищевого красителя. (Иногда добавляются дополнительные ароматизаторы.) Учитывая, что для глазировки сливочного крема используется такой простой рецепт, удивительно видеть съедобные скульптуры, которые умеют делать эти пекари.
Поприветствуйте весну с этими цветочными пирожными (и кексами!) Из сливочного масла.
Фотография предоставлена: Style Sweet CA
Фотография предоставлена: Eat Cake Be Merry
Фото: @yeona_cake
Фото: @ruah_cake
Фотография предоставлена: @ kyong2ne
Фото: Моника Стиборова
Фотография предоставлена: @lynnanncakeparlour
Фото: @ivenoven
Фото: @tortynazakv
Фото: @ivenoven
Фото: @cakes_ideas_videos
Фото: @ivenoven
Фотография предоставлена: @flowercake_t. atte
Фотография предоставлена: @majolicacakes
Фото: @ivenoven
Фотография предоставлена: Maison_olivia
Фото: c
Фотография предоставлена: @lewis_flowercake
Фотография предоставлена: Alice Cake
Фотография предоставлена: Sweet Petal Cake
Фотография предоставлена: Коробка для торта Алисы
Фотография предоставлена: Sweet Petal Cake
Фотография предоставлена: @dasom_blossom
Фотография предоставлена: Eat Cake Be Merry
Фотография предоставлена: Eat Cake Be Merry
Фотография предоставлена: Дия Джоджан
Фото: Дебби Бейкс
Фото: @cakes_by_alice
Фото: @ivenoven
Посмотрите, как запекающая рок-звезда Ивеновен создает один из своих цветочных тортов, ниже.
Как положить свежие цветы на масляный торт
Добавление живых цветов на торт — красивый и элегантный способ его украсить. Цветы из сахарной пасты могут доставлять массу удовольствия, но, черт возьми, они требуют много работы !!
Цветы из сахарной пасты — это действительно самостоятельная форма искусства, и у большинства из нас нет навыков (или времени) для их изготовления.
Когда дело доходит до свежих и сахарных цветов, я люблю говорить, что природа просто не может сравниться с природой.Я имею в виду, вы когда-нибудь действительно выглядели идеально цветущей розой?
Это потрясающе. Могу честно сказать, что ничего, что я мог бы сделать, не было бы красивее.
Зачем добавлять свежие цветы в торт?
Как вы уже могли догадаться, я определенно являюсь командой свежих цветов. Добавление свежих цветов на торт поднимает его внешний вид на совершенно новый уровень.
Все мы знаем, что цветы прекрасны, но их время дорого. Они не длятся вечно, и есть что-то в том, чтобы идеально распустившийся цветок на торте казался таким своевременным, таким настоящим.
Свежие цветы на торте создают ощущение особого праздника. Люди не просто кладут цветы на любой торт! Обычно их используют на свадебных тортах или помолвочных тортах.
Какие цветы можно надеть на торт?
Это сложный вопрос. Добавляя цветы к торту, в первую очередь нужно думать о безопасности. Общее практическое правило — избегать любых ядовитых цветов. Вы же не хотите, чтобы кто-то заболел от вашего торта!
Существуют списки съедобных цветов.Однако большинство перечисленных цветов не сезонные, или их трудно найти в большинстве цветочных магазинов.
Не похоже, что ваши гости будут есть цветы на торте. Никто не собирается брать кусок торта с розой и пытаться съесть розу! Главное, что нужно учитывать, — это соприкосновение цветов с глазурью или коржами.
Имея это в виду, я думаю, что есть простой способ найти свежие цветы для торта.
Я обнаружил, что вместо того, чтобы начинать с огромного списка цветов, которые вы можете использовать, проще просто пойти в свой цветочный магазин.
Вы можете начать с того, что посмотрите, какие цветы доступны и в данный момент сезонные. Затем вы можете выполнить быстрый поиск в Google, чтобы выбрать цветы, которые хотите добавить в свой торт.
Также замечательно использовать органические цветы или цветы, не обработанные пестицидами. Иногда их сложно найти, но я обнаружил, что фермерские рынки или Whole Foods — отличное место для начала.
Вам нужно обернуть стебли цветов?
Большинство производителей торта оборачивают стебли цветов, которые добавляют в торты.Основная проблема заключается в том, что жидкости из цветочных стеблей могут попасть в глазурь и / или корж.
Даже если цветок съедобный, жидкость из стебля может иметь горький и неприятный вкус.
Если вы планируете, чтобы стебли ваших цветов соприкасались с тортом, вы можете обмотать стебли цветочной лентой.
Цветочная лента — это особый тип ленты, которая приклеивается сама к себе, и обычно бывает разных оттенков зеленого.
Когда дело доходит до тортов, люди обычно оборачивают каждый стебель цветка отдельно.
Плотно обматывая стебель цветочной лентой и скручивая конец ленты, он предотвращает попадание любых жидкостей в лепешку.
Как добавить цветы по бокам торта?
Обертывание цветочных стеблей — отличный способ использовать, если вы планируете добавить цветы по бокам вашего торта или хотите, чтобы они были расположены под определенным углом.
Если это похоже на дизайн торта, который вы хотите воссоздать, я также настоятельно рекомендую использовать соломинки для чая с пузырьками.Возможно, вам не удастся легко засунуть обернутый стебель цветка в стену из сливочного крема и коржей, но вы можете это сделать с помощью соломинки!
Пузырьковые соломинки для чая — это толстые пластиковые соломинки, которые творят чудеса, когда дело доходит до добавления цветов к торту.
Все, что вам нужно сделать, это обрезать соломинку до нескольких дюймов и вставить ее в торт под нужным углом (полностью вдавив ее в торт). Затем просто вставьте стебель цветка в отверстие для соломы.
Существуют разноцветные соломинки для чая с пузырьками, но я рекомендую по возможности использовать прозрачные! Таким образом, если какой-либо из них не будет полностью помещен в масляный крем, он все равно будет практически невидимым!
Последнее, что вам нужно, это неоново-розовое кольцо, выступающее вокруг основания великолепной белой розы на свадебном торте.
Выше — торт, который я испекла на свадьбу друга, и я добавила цветы к торту на месте проведения. Я использую соломинки для чая с пузырьками, чтобы они оставались на месте под прямым углом.
Я использовал те же цветы, что и в букете невесты, чтобы придать ему ощущение единства с местом проведения свадьбы и украшениями.
Как проще всего добавить свежие цветы к торту?
Если между тортом и цветами есть преграда, стебли не нужно заворачивать.Заворачивание стеблей может занять много времени и утомительно, и я стараюсь избегать этого, когда могу.
Если вы решили пойти этим путем, вам все равно нужно быть уверенным, что торт защищен. Мне нравится делать это, кладя на торт доску для торта и добавляя сверху цветы.
Звучит безумно, правда? Положить картонный торт на глазированный торт? Но я обещаю, что это творит чудеса.
Позволяет по сути создать цветочную «верхушку» на торте. Вы можете добавить глазурь, украсить торт множеством цветов и создать великолепный торт.
Мне нравится этот круглый картонный торт по двум причинам. Во-первых, ни один из цветов никогда не соприкасается с тортом.
Это означает, что вам не нужно оборачивать стебли или переутомляться, используя только съедобные цветы.
Затем, когда пришло время фактически разрезать и съесть торт, вы можете просто провести большой лопаточкой со смещением под картонным круглом для торта.
Он сразу выскакивает, и вы можете легко разрезать кусочки торта. Вы получите удовольствие от свежих цветов без хлопот !!
Мне нравится этот подход, потому что он делает жизнь намного проще.Если вы когда-нибудь пытались разрезать торт со свежими цветами, у вас все получится.
Используя картонную круглую форму, вам не нужно обрезать все цветы. Вам также не нужно отрывать каждый цветок от торта или беспокоиться о том, что цветочная лента застрянет в глазури (это ужасно !!).
Как долго живые цветы хранятся на торте?
Хотя коржи и глазурь можно приготовить заранее, я не рекомендую заранее добавлять свежие цветы в торт.
Цветам нужна вода, чтобы они не увяли. Если их добавить в торт более чем за день до мероприятия, они действительно могут потерять свой блеск.
Я люблю добавлять свежие цветы к тортам в тот же день, когда они будут вкусными. Хотя этот ответ делает жизнь немного сложнее, вы должны поверить мне в этом. Если вы добавите их накануне, вы пожалеете об этом.
Я буду добавлять свежие цветы к своему свадебному торту, и я планирую сделать это утром в день свадьбы.К сожалению, здесь нет коротких путей.
Поделитесь со мной своими творениями!
Если вы попробуете добавить свежие цветы на торт с помощью этого метода или хотите использовать другой метод, я хотел бы услышать ваши мысли!
Вы также можете отметить меня в социальных сетях @chelsweets и использовать #chelsweets.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Фото: Декора
Если вы не планируете использовать мой метод круглого картонного торта для защиты торта, я рекомендую обернуть стебли ваших цветов! Эта лента с цветочным рисунком имеет толщину 1/2 дюйма и хорошо подходит для скручивания концов.
Продолжить чтениеФото: ИгристоеClearStraws.com
Соломинки для чая с пузырьками — отличный способ закрепить цветы на торте под углом или если их кладут по бокам торта. Я рекомендую взять такие прозрачные пузырьковые чайные соломинки, чтобы они были практически невидимы после того, как вдавили их в торт.
Продолжить чтениеФото: www.amazon.com
Если вы планируете использовать мой метод верхушки цветочного картона, эти жиронепроницаемые картонные раунды для торта отлично подойдут!
Мне нравится переворачивать их вверх дном, так что жиронепроницаемая сторона — это то, что контактирует с масляным кремом.
Творческие способы использования съедобных цветов
Здесь, в King Arthur, мы все о муке. Сегодня мы поговорим о других цветах: о тех великолепных, разноцветных солнечных лучах, которые каждую весну вылезают из-под земли.Возможно, цветам уже есть место в вашем саду, но они также заслуживают места на вашей кухне.
Съедобные цветы — это уникальные ингредиенты, которые могут добавить цвет, аромат и красоту вашей выпечке.
Прежде чем начинать срезать цветы и добавлять их в рецепты, необходимо знать несколько вещей. Они деликатные и требуют особого обращения, и нужно провести небольшое исследование, чтобы убедиться, что вы выбираете правильные. Мы здесь, чтобы показать вам дорогу!
Классический праздничный торт, украшенный клубникой и ромашками.(Фото Тао Амедена)Съедобные цветы: что нужно знать
Что касается цветковых растений, то существуют сотни тысяч разновидностей, и, что удивительно, большинство из них съедобны! Однако несъедобные на самом деле несъедобны. Ниже описаны некоторые варианты, но важно обратиться к путеводителю, флористу или другому профессиональному ресурсу, если вы не уверены в идентичности цветка и хотите использовать его в качестве ингредиента.
Итог: В случае сомнений покупайте цветы, которые четко определены как съедобные, а не ищите цветы в дикой природе.
Хорошо, перейдем к интересным вещам!
Большинство роз (лепестки, листья и плоды), выращенных органическими способами, съедобны!Виды съедобных цветов
Чтобы получить информацию о съедобных цветах, я обратился к гению-кулинару и местному ресурсу: Лоре Брааш, управляющей Дартмутской органической фермы. Помимо того, что она занимается производством приусадебных участков и занимается органическим фермерством, она также имеет опыт работы на цветочной ферме.
Я спросил Лору о том, что ее привлекает в выращивании цветов, и она рассказала о красоте и чувстве праздника, которые излучают цветы.
«Цветы такие радостные.
Даже если они не попадают на чей-то стол, я выращиваю цветы, потому что они приглашают и делают счастливыми всех, кто их видит».
Лаура ценит цветы как в саду, так и на кухне. Она разделила свои любимые виды съедобных цветов на три категории: цветы овощей, фруктов и трав; цветы с мягким вкусом; и ароматные цветы.
Овощные и пряные цветы
Смесь свежих трав, включая розмарин и лаванду.(Фото Лауры Брааш)Поскольку в настоящее время Лора занимается сельским хозяйством овощами, она хотела бы отметить, что большинство овощей дают цветы в какой-то момент их жизненного цикла, обычно ближе к концу, когда они перестают давать листья, фрукты или овощи. (Это может произойти преждевременно, если растения станут слишком горячими, что называется «болтованием».)
Хорошие новости? Эти цветы часто похожи на вкус родительской травы или овоща, только более мягкие.
- Общие примеры : цветы базилика, шалфея, орегано, кинзы, чеснока, мелиссы, укропа или лаванды.
- Не пропустите : Мелисса, анисовый иссоп, цветы фенхеля или цветы редиса дайкона, все из которых обладают отчетливым ароматом и особенно красочны; они отлично подходят для салатов и овощных блюд.
- Совет Лауры: Цветки тыквы восхитительны, когда их фаршируют, вываливают в панировочных сухарях и жарят. У них мягкий вкус тыквы, они очень сезонные и великолепно смотрятся на вашей тарелке.
Красивые цветы с нейтральным ароматом
Бурачник и сушеные головки цветков календулы (Фото Лауры Брааш)Горстка обычных цветов попадает в следующую категорию: красивые и нежные по вкусу.Лаура объяснила, что эти цветы являются наиболее универсальными и могут использоваться во многих областях.
- Общие примеры: Фиалки, анютины глазки, маргаритки, сирень и холостяцкие пуговицы (также известные как василек).
- Не пропустите: Бурачник с ярко выраженными пурпурно-синими цветами и мягким ароматом, идеально подходит для украшения десертов.
- Совет Лауры: Многие из этих цветов можно наслаждаться свежими или прессованными и сушеными, что придает им более долгую жизнь и уникальную текстуру.
Прекрасные цветы с ярким ароматом
Бархатцы и бузина (фото Лауры Брааш)В этой следующей группе цветов нет ничего тонкого — у них яркие цвета и яркий аромат. Они могут добавить нотки свежести как в сладкие, так и в соленые блюда.
- Общие примеры: Бузины, бархатцы, розы, одуванчики, хризантемы, ромашки, лилейники и цветы цикория.
- Не пропустите: Настурций, которые можно использовать для добавления пряных / перечных нот настоянному уксусу; а также календулы с яркими лепестками и смолистым ароматом, которые идеально подходят для посыпания центральным блюдом или вокруг него.
- Совет от Лауры: Используйте цветы фруктовых деревьев, чтобы дополнить рецепты фруктами: цветы персика, груши, клубники и яблони имеют фруктовый вкус и к тому же довольно красивы.
Чувствуете вдохновение от всех этих красивых и вкусных цветов? Вот пять забавных способов добавить их в свою выпечку.
1) Украсить торт цветами
Один из самых простых способов использовать съедобные цветы — украсить торт. Если вы не большой поклонник замысловатой окантовки, но хотите испечь потрясающий торт, подумайте об использовании съедобных цветов в качестве гарнира.
Торт «Лимонное облако» украшен календулой, огуречником и календулой.Для достижения наилучших результатов держите цветы прикрепленными к стеблям как можно дольше, храните их в холодильнике вместе со стеблями в воде. Заморозьте торт по своему желанию, а затем сразу же снимите цветы со стеблей, оставив только крошечный кусочек у основания.Не допускайте застывания глазури, иначе цветы будут плохо прилипать.
Воткните укороченный стебель в глазурь, чтобы цветок оставался на месте, а лепестки не касались глазури. Если лепестки непосредственно касаются глазури, они быстрее увядают.
Если ваш график позволяет, дождитесь заморозки и украсьте торт прямо перед подачей на стол. Чем быстрее вы сможете подать торт после украшения, тем свежее он будет.Храните украшенные цветами торты в холодильнике, если их нельзя подать сразу.
2) Настаивать жидкости или сахар с цветочным вкусом
Цветы не только сделают вашу выпечку привлекательной, но и привнесут в нее аромат. Некоторые по вкусу напоминают мед, в то время как другие имеют нотку цитрусовых или пряный привкус. Есть несколько вариантов, чтобы добиться от цветов аромата.
Добавьте в состав жидкостей (молоко, сливки и т. Д.) Съедобные цветы, смешав жидкость и цветы, осторожно нагревая смесь или просто оставив ее при комнатной температуре для развития аромата с течением времени.Затем настоянную жидкость можно использовать для добавления сложности вкусовому профилю рецепта. (Ознакомьтесь с советом пекаря в нижней части рецепта Pain de Mie пчеловода, чтобы получить ароматный пример.) Этот метод замачивания цветов в жидкости особенно хорошо работает с ароматными цветами, такими как ромашка, бузина и розы.
Если вы работаете с сушеными съедобными цветами (например, лепестками лаванды или розы), нарежьте их мелко или измельчите в кухонном комбайне, чтобы сделать сахар с добавлением ароматизатора.(См. Наш пост о том, как приготовить ароматный сахар для более подробной информации.) Используйте сахар вместо обычного сахара, предусмотренного в вашем рецепте, чтобы добавить цветочную нотку.
Фото Анны Минентки Подумайте обо всех восхитительных возможностях: вымоченная в молоке ромашка, добавленная в молочное тесто для хлеба, лепестки сирени, превращенные в сахар для подслащивания песочного печенья, или крем для выпечки, приправленный цветами клубники и свежей мятой. Когда вы добавляете съедобные цветы в выпечку, они выглядят и имеют великолепный вкус.
3) Выпекайте цветы прямо по рецепту
Настаивание жидкости — один из способов придать вашей выпечке цветочный аромат. Если вы выберете правильные сорта и рецепты, вы также сможете печь цветы прямо в закусках, десертах, хлебе и многом другом.
Свежие цветы можно добавить в тонко раскатанное тесто, такое как крекеры, тесто для сахарного печенья или даже макаронные изделия. Для этого начните с того, что разорвите цветы на части или снимите лепестки с головок цветов (оставьте лепестки; выбросьте остальные), чтобы тесто можно было гладко раскатать.Добавьте кусочки цветов в тесто, когда оно начнет собираться. В результате получается красивый, разноцветный пестрый вид.
Если вы хотите сохранить вид цельных цветов, зажать их между двумя листами пергаментной бумаги, отягощенными чем-то тяжелым и плоским. (Вытащите свои любимые поваренные книги!) Прижмите их примерно на 30 минут, чтобы цветок получился плоским, но при этом выглядел свежим.
Если вы добавляете прессованные цветы в что-то вроде лепешек, подождите, пока они не вынуты из духовки (но все еще остаются горячими), чтобы добавить цветы. Осторожно поместите цветы на горячую лепешку, используя пальцы или небольшую лопатку со смещением, чтобы разложить их. Остаточное тепло позволит цветам прилипнуть.
Если вы выпекаете что-то при относительно низкой температуре, например, безе или песочное печенье, добавьте цветы до или в середине выпечки, используя ту же технику, осторожно размещая цветы пальцами или небольшой лопаткой.
Добавляя цветы поверх сырого теста, плотно прижмите тыльной стороной мерного стакана или лопатки со смещением, чтобы они приклеились.Старайтесь не оставлять следов на тесте, но прижмите достаточно сильно, чтобы лепестки лежали ровно.Идеальное время для добавления цветов зависит от типа, который вы используете, а также от температуры духовки, поэтому по возможности поэкспериментируйте с несколькими тестовыми печеньями, крекерами и т. Д. Если цветы опаляют, добавьте их позже в процессе выпечки или накройте фольгой, чтобы сохранить свежесть цвета.
Прессованные анютины глазки поверх песочного печенья И помните, что если рецепт, по которому вы выпекаете, готовится при высокой температуре, вы можете добавить прессованные цветы в выпечку сразу после того, как она выйдет из духовки, что обеспечит яркие цвета, которые сохранятся. на несколько дней.
4) Конфеты съедобные цветы
Если вы хотите оценить красоту съедобных цветов и хотите, чтобы они были немного крепче, чем в естественном состоянии, сделайте цукаты.
«Конфеты» — это базовая техника, которая включает в себя покрытие чего-либо съедобного в простом сиропе и (обычно) нагревание, чтобы удалить немного влаги, а затем перемешивание с большим количеством сахарного песка для создания игристого вида. Возможно, вы видели эту технику для обработки апельсиновой корки или других цитрусовых.Он работает и со съедобными цветами — только так проще!
Так как цветы довольно нежные и содержат мало влаги, этап нагрева можно пропустить. Просто смажьте их (или окуните в него) простым сиропом и дайте им высохнуть при комнатной температуре в течение ночи.
Анютины глазки в процессе засахаривания Через несколько часов процесса сушки посыпьте цветы сахарным песком, а затем снова посыпьте их, когда они станут сухими на ощупь. Используйте их для украшения тортов, пирожных, напитков, хлеба: всего, что вы можете себе представить, что может иметь немного цвета и блеска.
Цукаты сладкие, красивые, они заставят вашу выпечку вскружить голову!
5) Сделайте кубики льда или цветочный чай
Этот последний совет — бонус для тех из вас, кто не любит включать духовку — используйте свои съедобные цветы, чтобы сделать самые красивые кубики льда, которые вы когда-либо видели! Просто наполните поддон для кубиков льда водой (используйте дистиллированную воду, если вы хотите, чтобы кубики были кристально чистыми при замораживании) и поместите несколько лепестков или полный съедобный цветок в каждую лунку, погрузив их в воду.
Дайте им застыть, а затем погрузитесь в ваш следующий напиток, выводя его на совершенно новый уровень фантазии.
Вы также можете пойти горячим путем и окунуть свежие цветы (используйте только лепестки для более мягкого вкуса или полные головки для более крепкого чая) в горячей воде.
Или погрузите цветы в воду и поместите на несколько часов в солнечное место в теплый день. Вы получите цветочный «солнечный чай» — напиток с уникальным вкусом, созданный самой природой!
Приготовление ромашкового чая (Фото Лауры Брааш)Представьте себе, что летом подаете бокалы свежеприготовленного ромашкового чая со льдом с несколькими из этих великолепных кубиков льда — ваши гости будут вне себя.
Цветы за пределами сада
Сейчас самое время! Откройте для себя вкус съедобных цветов и ощутите их естественную красоту, используя их на кухне. Украшаете ли вы торт, добавляете жидкость или сахар в свой рецепт, складываете их в тесто, конфетите или даже кладете в кубики льда, есть еще много всего, что нужно исследовать, помимо простого выращивания их в саду.
Украшение торта живыми цветами в домашних условиях
Сейчас все покупные цветы, это ни для кого не секрет, выращиваются с добавлением пестицидов. А многие виды цветов, например, всеми любимые лилии, пушистые гвоздики, такая нежная гортензия и даже весенние тюльпаны и гиацинты токсичны. И это далеко не весь список опасных свежесрезанных цветов для украшения кондитерских изделий.
Многие кондитеры даже не задумываются над тем, какой вред они могут нанести своим покупателям, когда украшают капкейки и свадебные торты живыми цветами, не соблюдая правил.
К сожалению, маркетинг заставляет предпринимателей быстро продавать товар, не задумываясь о последствиях. Мне правда страшно, когда я слышу в ответ на очередное замечание про химию в цветах и возможный вред:
Мы искренне надеемся этим постом открыть глаза нашим любимым клиентам на правильные, красивые, и, самое главное, безвредные подарки ? На подарки, которые останутся с Вами не только приятным воспоминанием, но и красивым неувядающим букетом! Потому что из каждого набора цветов можно сделать и композицию на торт, и букет в вазочку на рабочий стол перед компьютером. Представляете? И, конечно же, все окружающие будут спрашивать, откуда у Вас такая красота.
Моя цель – приоткрыть глаза всем интересующимся на секреты флористики, нюансы работы с цветами и растениями, и создать основу для поколения, которое будет грамотно работать с флористическим материалом.
Цветы – это сложный и живой материал, и для тех, кто хочет сменить карьеру или получить знания для себя, я разработала универсальный базовый профессиональный курс, после которого вы будете уверенно чувствовать себя в работе и общениии с флористами-коллегами.
Предлагаю ознакомиться со всеми статьями, что я рекомендую к прочтению, чтобы во время обучения вы понимали, на какой материал я ссылаюсь. Эти три статьи самые важные – эту информацию вы должны знать и точка. Все остальные интересные статьи находятся в разделе главного меню СТАТЬИ.
Цветы – это украшение, которое может применяться не только для оформления интерьера, но и для тортов. Некоторые соцветия съедобны, и именно их современные кондитеры используют для украшения преимущественно свадебных тортов.
Применяются как засахаренные свежие соцветия, так и едва сорванные цветки без обработки. Традиция украшать торты цветами берет начало в Англии ХVII–ХVIIIвеков. Именно тогда традиционные свадебные булки были преобразованы французским кондитером в кремовый торт, который стали украшать живыми бутонами.
Какие живые цветы используют для украшения свадебных тортов?
Украшение получило большую популярность и по сей день используется на крупных торжествах. Свадебные торты и капкейки с живыми цветами считаются элитными и оригинальными кондитерскими изделиями.
Не все соцветия съедобны, учитывая это, кондитеры используют только цветки из особого списка растений. Он представлен ниже:
- Ромашки. Нежные лепестки этого растения засахаривают и добавляют на поверхность шоколадных или кремовых коржей.
- Роза. Самое эстетичное соцветие – символ свадебного торта. Его втыкают в верхушку кондитерского изделия, иногда делают из роз целые фигурные композиции.
- Цветки апельсинового и яблоневого деревьев. Лепестки и даже соцветия этих растений считаются самыми вкусными и чаще всего засахариваются.
- Настурция. У этих цветков горьковатый вкус, поэтому используют их исключительно для декорирования.
- Тимьян. Растение обладает странным привкусом, который придется по душе не каждому.
Зато аромат понравится всем. Поэтому тимьян размещают по краям конструкции в виде небольших букетиков.
- Орхидея. Нет ничего красивее, чем стрелка нежной орхидеи, венчающая свадебный торт без мастики.
- Тигровая лилия. Это королевский цветок. Лилиями следует украшать торт, если хочется подчеркнуть статусность мероприятия. Лилии хороши в засахаренном виде, поскольку одни из немногих не на «один зубок» и легко приобретают сладковатый привкус.
В то же время некоторые цветки, несмотря на внешнюю красоту, категорически запрещены к использованию. Они либо испускают неаппетитный запах,
либо же содержат яды, способные попасть в торт даже если соцветия перед разрезанием уберут. Не следует применять:- ландыши;
- жасмин;
- тюльпаны;
- обычные лилии;
- подснежники.
В основном запрещены луковичные и дикие растения. Они копят в себе токсины из окружающей среды.
[1]
Каждый вид цветка по-своему украшает кондитерское изделие. Ниже представлены самые популярные способы украшения розами, подсолнухами и другими растениями.
Розы
Розами удобнее и проще всего украшать торт «вразброс», то есть без особой систематичности. Для этого нужно использовать крупные бутоны, контрастные поверхности изделия. Они обязательно должны быть свежими, без внешних дефектов.
Красная роза – символ любви. Именно поэтому самый популярный вид украшения – это покрытие поверхности красными розами с лебедями. Если торт небольшой по поверхности, то его верхушку целиком заполняют бутонами. Если же он крупный, то можно сделать спиральную окантовку, которая будет подниматься от яруса к ярусу.
Ромашки
Ромашка – простой цветок, который ассоциируется с легкостью, невинностью, летом и природой. Поэтому применять его следует на светлых тортах, однако более темных оттенков, чем лепестки, иначе украшение будет сливаться с основой. Лучше всего использовать лепестки ромашки отдельно от желтой сердцевины.
Она не съедобна, кроме того, полноценный цветок смотрится на торжественном торте не к месту. Гораздо лучше выглядят лепестки: они крупные, продолговатые и похожи на платье невесты. Лепестками с сахарным покрытием фигурно или равномерно выкладывают нижние ярусы торта, сверху украшая его более яркими соцветиями.
Синие цветы
Синий цвет смотрится оригинально и привлекает внимание гостей, если оказывается на торте. Он редко встречается к природе, но ярко выражен в васильках. Если эти луговые цветки не удалось найти, то можно воспользоваться пищевыми красителями и перекрасить изначально белые лепестки розы или ромашки.
Синие цветки не используются в качестве основного украшения, поскольку синий – цвет грусти. Но его можно и нужно использовать в качестве яркого контрастного элемента, установленного посреди красных роз или белых орхидей.
Орхидеи
Орхидеи – весьма специфичные цветки, чьи соцветия располагаются на длинной тонкой ножке без лепестков. Казалось бы, это недостаток, ведь не рекомендуется использовать для съедобной «кондитерки» ножки растений.
Однако орхидеи ведь не обязательно есть; лучше всего просто положить их поверх небольшого тортика, чтобы выглядело так, будто они небрежно облегают несколько ярусов. Конечно, добровольно под форму выпечки они не подстроятся, поэтому в нескольких точках стебелек нужно прикрепить к поверхности торта.
Подсолнухи
Подсолнухи могут быть не только большими, но и размером с ладонь ребенка. Какой размер выбирать, решать кондитеру или заказчику.
Важно то, что оба варианта используют на нижних крупных ярусах целиком, либо же, если хочется создать немного деревенское настроение, вставляют в верхушку.
[2]
Пионы
Преимущество пионов в том, что они обладают крупными, сочными на вид лепестками. Они могут быть махровые, загибающиеся или простые и ровные. Пионы пастельных оттенков отлично смотрятся на свадебных тортах. Маленькие, еще не раскрывшиеся бутоны используют для общих композиций с другими цветами.
Эффектные большие бутоны крепят на ленты, устанавливают «лесенкой» на несколько ярусов. Пионы съедобны и могут быть засахарены. Крупные лепестки отлично заполняют поверхность торта. Если залить их прозрачным желатином, получится отличное покрытие в стиле японских десертов с «инкрустациями».
Другими цветами
Некоторые другие цветы используют в основном для украшения блюда, а не самого изделия. Веточки тимьяна кладут вокруг коржа или в небольшом количестве на его нижние ярусы. Цветки плодоносных деревьев по одной штуке втыкаются в верхушке рядом с марципановыми украшениями или ягодами.
Тигровые лилии – один из самых элитных способов украшения. Эти лилии украшают небольшие, до 10 см диаметром, верхушки, символизируя корону на голове аристократичной персоны.
[3]
Как украсить живыми цветами торт на свадьбу: 5 советов
При украшении тортов цветами, в частности, гортензией или каллами, следует помнить, что используются живые растения, которые могут вскоре завянуть. Чтобы исключить порчу торта из-за увядания соцветий, нужно следовать нескольким простым советам.
Профессиональные кондитеры всегда следуют данным правилам:
- Украшать торт нужно не ранее, чем за два часа до подачи. Иначе лепестки завянут и сделают десерт либо невкусными, либо некрасивыми.
- Нужно подбирать контрастные бисквиту и его покрытию цвета. Для темных бисквитов – светлые цветки, и наоборот.
- Чтобы торт оставался красивым после того, как цветки будут убраны, лучше использовать специальные плоские тарелочки для бутонов. Они втыкаются на тонкой короткой ножке.
- Цветки, которые можно поместить в тарелочки, полностью отделяют от ножки, стараются убрать сердцевину (отрезать тычинки и пестики). Соцветия, которые невозможно установить в специальные емкости, устанавливаются на ножке. Нужно обрезать ее до 1,5–2 см.
- Чтобы продлить срок «службы» цветов, можно установить их в специальные емкости с водой или поролоновой, смоченной водой губкой.
Злесь вы можете ознакомится с тем, как правильно обрабатывать живые цветы перед оформлением десерта:
Нельзя употреблять в пищу и использовать для украшения лепестки, стебель и тем более корни.
7 способов оформления свадебного торта цветами
Свадебные торты украшаются по некоторым канонам кондитерского искусства. Мастер может проявить и фантазию или последовать советам заказчика, но в основном используется 7 типовых способов украшения.
Они различаются по сложности исполнения и внешнему виду. Украсить торт можно следующими способами:
- каскад;
- между ярусами;
- хаотично;
- вразброс при помощи лепестков;
- слоями из небольших бутонов;
- засахаренными цветками и лепестками.
Наиболее «вкусный» вариант – засахаренные цветки.
Их можно не снимать и спокойно употреблять в пищу. Однако другие способы украшения свадебного десерта с вкусной начинкой, не уступают сахарным лепесткам по красоте.
Каскад
Применим на многоярусном торте. Соцветия укладываются от центра верхушки к краям. Оттуда они спускаются на следующий ярус по спирали. Крепить соцветия нужно на короткие шпажки.
Между ярусами
Несколько мелких цветков разных оттенков можно объединить в единую композицию на боковой части торта.
Ими заполняют всю поверхность между соседними ярусами как стеной.
Хаотично
Хаос – тоже искусство. Неравномерно уложенные цветки подчеркнут дружественную и простую атмосферу. Лучше смотрятся хаотично уложенные лепестки, чем целые цветки.
Вразброс лепестками
Уложенные вразброс лепестки выглядят почти так же, как хаотично уложенные. Но на деле есть отличия: при методике «вразброс» поверхность обычно покрыта относительно равномерно.
Украсить только верхушку десерта
Розы, лилии или орхидеи букетиков устанавливаются чуть поодаль от середины или равномерно покрывают весь верхний ярус.
Обложить торт слоями из мелких бутонов
Небольшие бутоны, равномерно уложенные по бисквиту свадебного торта, рецепт которого можно узнать здесь, смотрятся так же эффектно, как лепестки.
Засахаренные живые цветы в дизайне торта на свадьбу
Видео (кликните для воспроизведения).![]() |
Последний, но при этом самый популярный способ оформления торта – это использование засахаренных соцветий и лепестков. Кондитеры любят этот способ оформления, поскольку он не вызывает никаких дополнительных затруднений.
Из этого видео вы научитесь самостоятельно делать засахаренные розы для десертов:
Такие цветы:
- можно есть, не опасаясь расстройства желудка;
- отличаются приятным сахарным вкусом;
- не нужно убирать с поверхности перед разрезанием;
- стойкие и не завянут.
Обычно сахарные соцветия точечно распределяются по поверхности. Их можно распределять по торту раньше, чем свежие цветы: даже за сутки. Но тогда потребуется поместить торт в холодильник.
Свадебные торты с цветами используются многими медийными личностями. Элегантный белый торт Кейт Миддлтон и принца Уильяма был украшен букетиком из различных некрупных соцветий на верхушке и у основания. Между ярусами несколько раз были уложены розы. Похожая конструкция у торта принцессы Дианы и принца Чарльза, только они предпочли более красочные (красные, белые) соцветия. Королева Елизавета и вовсе заказала целые прослойки из роз для своего свадебного торта, и в итоге было установлено более 100 бутонов.
Кондитеры-умельцы не перестают удивлять своим талантом декорирования десертов. Каждый свадебный торт словно произведение искусства, к которому страшно прикоснуться, не то, чтобы съесть. Какие только декоры не предлагают мастера! Но сладости с цветами пользуются наибольшей популярностью.
В последнее время на свадьбах всё чаще можно встретить торт с живыми цветами. На фото такие десерты выглядят не менее завораживающе, чем в живую. Но прежде, чем выбирать свадебный торт с цветочным декором, портал Свадебка.ws советует узнать особенности подобных десертов.
Торт с цветами: идеи оформления
Впопыхах разбросанные по торту цветы вряд ли смогут создать необходимую картину и привлекательность. Кондитеры предлагают несколько вариантов декорирования десертов живыми растениями.
Идеи для оформления:
Цветочное украшение будет прекрасно смотреться как на классическом варианте десерта, так и на голом свадебном торте, которые стали настоящим хитом нынешнего сезона. Кроме того, цветами можно украсить капкейки, макаруны и другие вкусняшки, которые станут необычной альтернативой свадебному торту. Особенно, если выбирать съедобные растения.
Торт с живыми розами, или какие цветы выбрать
Цветы для украшения десертов:
- Розы;
- Орхидеи;
- Васильки;
- Душица;
- Тимьян;
- Цвет апельсинового дерева;
- Ромашки;
- Тигровые лилии.
Популярны также и съедобные растения. Они будут кстати, если на свадьбе присутствуют дети, которые так и норовят попробовать всё на вкус. Среди съедобных цветов выбирайте розы, хризантемы, лаванду или календулу. Важно: растения должны быть засахарены, а съедобными являются только лепестки.
Почему не стоит выбирать цветы для украшения еды:
- Угроза отравления из-за использования химических добавок во время выращивания цветов. Альтернатива – цветы из собственного сада;
- Проявление аллергической реакции на пыльцу. Даже если среди гостей всего один человек аллергик, лучше выберете свадебный торт кремовый с цветами или украшениями из мастики;
- При неправильной работе с цветами, внешний вид торта к вечеру может быть весьма печальным.
Чтобы избежать неприятных ситуаций, следуйте следующим рекомендациям:
- Цветы должны минимально соприкасаться с тортом;
- Используйте специальные контейнеры. Они продаются в цветочных магазинах. Эта деталь поможет избежать прямого контакта десерта и растения, а также продлит свежесть цветов, если предварительно в контейнер будет налита вода;
- В идеале, цветы должны вставляться не раньше двух часов до подачи торта.
Поэтому здесь будет актуальна доставка сладкого непосредственно к окончанию праздника;
- Торты с цветами следует хранить в холодильнике. Но и тут главное не передержать, иначе цветы потеряют свою привлекательность.
Оформите candy bar (сладкий стол) в одном стиле с тортом. Команда svadebka.ws напоминает, что сладости для гостей и свадебное оформление необходимо выдерживать в единой тематике, только так можно добиться полной гармонии в свадебный день!
20922 просмотра
20 фото
Статей в разделе (488)
Цвет, который вы выберете для свадебного торта, должен идеально вписываться в общую палитру торжества. Потому обязательно обсудите с кондитером каждую деталь главного десерта: от его начинки до палитры и элементов декора.
Многоярусный торт, заказанный на свадьбу, может быть нежным и романтичным, изысканным и стильным, экстравагантным и необычным. Все зависит от того, какой дизайн для вашего главного угощения вы выберете!
3532 просмотра
34 фото
Какого бы формата ни была свадьба: от камерной домашней до роскошного банкета, традиционно после завершения основного меню к торжественному чаепитию подается свадебный торт. В какой-то степени это кульминация праздничного мероприятия, подчеркивающая гостеприимство ставших мужем и женой молодых, а совместное разрезание торта и угощение им приглашенных – один из ярких моментов свадебной церемонии, непременно попадающий в кадры фото- и видеокамер.
Создать из традиционного свадебного торта настоящий шедевр, наверно, мечтает любой профессиональный кондитер. Да и желание жениха и невесты удивить гостей оригинальным, изысканно романтичным десертом вполне понятно. Многоуровневые, с великолепными фигурками, иногда настоящие сказочные замки – фантазия заказчиков и исполнителей свадебных тортов подчас настолько удивительна, что даже резать такое произведение искусства жаль.
Цветы непременно украшают свадебный торт – живые или кремовые, они являются неотъемлемым и романтичным дополнением декора этого десерта
Какой же вариант оформления цветами выбрать? Для многих, конечно, привычнее кремовые розочки – от ярких до пастельных тонов, совсем миниатюрные или крупные распустившиеся сладкие бутоны. В последнее время идеи съедобного декора все чаще заменяются на оригинальное и, надо признаться, более эффектное оформление свадебного торта живыми цветами. Конечно, такой цветочный декор съедобным не является, но выглядит воистину необычно, а потому и молодоженами и их гостями будет оценен по достоинству.
Фото свадебного торта с живыми цветами
Декор свадебного торта с живыми цветами
Десерт с живыми цветами смотрится очень нарядно и оригинально – в его оформлении нет ничего сложного, но мастеру следует знать о некоторых нюансах, чтобы результат не разочаровал ни молодоженов, ни их гостей. Каждый кондитер старается внести в подобный декор что-то свое: это может быть торт на свадьбу с цветами и ягодами или с фруктами и цветами. Да и вместо традиционных свадебных роз все чаще используют другие цветы – например, на летней церемонии очень гармонично на свадебном столе выглядит десерт с ромашками, а для роскошной свадьбы и монументального многоярусного торта можно предложить вариант с пионами.
Цветочные украшения подбираются индивидуально в соответствии с тематикой свадьбы, общим оформлением интерьера и сервировкой стола, пожеланиями молодых. Какой бы вариант ни был выбран, можно быть уверенным – такой «живой» дизайн из цветов непременно сделает свадебный стол воистину королевским!
Откуда берет начало традиция завершать свадебный банкет вкусным привлекательным десертом? Считается, что сладкий свадебный торт является символом беззаботной и такой же сладкой жизни созданной семьи – недаром приглашенные, получив свою порцию торта, желают супругам благополучия во всем, удачи, материального достатка, верной любви и счастья на долгие годы. А если выполненный в оригинальном дизайне торт еще украшен и живыми цветами, то жизнь новобрачных будет яркой, интересной, наполненной приятными эмоциями и впечатлениями.
Фото торта на свадьбе с пионами
На самом деле, украшение свадебного торта живыми цветами требует меньших временных затрат, чем оформление, например, съедобными розами. Часто настоящие мастера удачно сочетают фигурки из мастики или крема с настоящими цветами – например, классический торт на свадьбу с лебедями и живыми цветами. Иногда кондитеры чередуют цветочки сладкие кремовые и настоящие: в работе профессионального мастера такие цветы сложно отличить друг от друга.
При желании небольшой десерт могут оформить и сами молодые или их дружки: выбираются подходящие к стилистике свадебной вечеринки бутоны и ими украшаются готовые коржи. Роза является довольно привередливым материалом для оформления свадебного торта – быстро теряет упругость и вянет, поэтому можно выбрать не менее красивые, но более «покладистые» в использовании цветы. Торт с орхидеями, к примеру, за счет красивых бутонов будет выглядеть стильно, роскошно и, несомненно, оригинально, чем и привлечет внимание приглашенных.
Предлагаем познакомиться с некоторыми нюансами, которые следует учесть при желании оформить свадебный торт собственноручно. Существует два способа декорирования десертов живыми цветами:
- С использованием специальных флористических емкости, купить которые можно в цветочном бутике или лавке: в эти колбочки помещаются укороченные стебли бутонов, после чего емкости с питательным раствором размещаются в торте на своих местах.
Оформленный таким образом торт не потеряет своей цветочной свежести, даже если его декорировать накануне торжества.
- При использовании для декора стойких к увяданию цветов есть более простое решение: к коротко срезанному стеблю бутона на тейп-ленту приматывается обычная зубочистка или пластмассовая шпажка, которая и втыкается в коржи торта.
Для украшения живыми цветами не используются содержащие природные токсины ландыши, жасмин, каллы
Кремовые цветы на торте
Более привычным вариантом декорирования свадебного торта являются кремовые цветы, причем мастерство кондитера не ограничивает полет его фантазии: десерты могут быть выполнены и с синими цветами, и с оранжевыми – да хоть в крапинку! А в качестве цветочных моделей для декора часто выбираются не только существующие в природе цветы (например, традиционные розы или фиалки, ромашки, веточки сирени или ландыша), но и совершенно фантазийные, делающие торт произведением искусства.
Фото свадебного торта с ромашками
Синий цвет и его подтона часто встречаются в оформлении интерьера свадебного помещения, банкетных столов и, конечно, чайного десерта. Торт с синими цветами (в качестве прототипа выбираются, например, петуния, орхидея, василек, фиалки), как правило, имеет белую основу, дополнительно декорируется кружевами из глазури, бусинами или жемчужинами из мастики. Оригинальным и стильным является выполнение цветов синих оттенков в технике омбре, с плавным градиентом – это придает свадебному торту нежности, изысканности и делает его просто исключительно красивым.
Фото торта с синими цветами
Самым популярным цветовым решением свадьбы и свадебного стола является красный – цвет страсти, цвет любви. В качестве основы для торта с красными и белыми цветами могут служить не только белоснежные коржи, но и золотистые или медные – такое оригинальное исполнение делает десерт воистину шикарным и по-королевски роскошным. Из крема рубиновых и алых оттенков обычно выполняется роза – эти великолепные цветы не нуждаются в дополнении, они самодостаточны, а свадебный десерт с розовыми (или красными) и белыми бутонами выглядит очень стильно.
Для классической свадьбы в качестве украшения свадебного торта рекомендуются цветы белых и красных оттенков
Свадебный торт с каллами или лилиями – еще один элегантный вариант десерта для церемониального чаепития. Выполненные из воздушного или масляного крема цветы выглядят нежно, изысканно и очень романтично, подчеркивают торжественность момента и, возможно, выглядят не так привычно, как традиционные розы. А если еще и оттенки для лилий выбраны необычные, то такой свадебный торт непременно станет изюминкой свадебной церемонии.
Фото торта с розами и лилиями
В качестве дополнения к цветам, живым или кремовым, многие кондитеры используют фрукты и ягоды. Идеальную эстетическую и вкусовую композицию составят сезонные плоды – сочные и вкусные, они будут смотреться органично, особенно если торт выполнен каскадами. Если в одном сладком шедевре сочетаются живые и съедобные цветы, жених и невеста должны быть заранее проинструктированы о месте разрезов и правильной подаче красивых порций гостям.
Видео (кликните для воспроизведения). |
10 мая 2018, 15:37
Источники:
- Внеклассная работа по биологии. 3-8 классы. — М.: Учитель, 2004. — 160 c.
- Родионова А. С., Скупченко В. Б., Малышева О. Н., Джикович Ю. В. Ботаника; Академия — Москва, 2012. — 288 c.
- Барнаулов, О. Д. Детоксикационная фитотерапия, или Противоядные свойства лекарственных растений / О.Д. Барнаулов. — М.: Политехника, 2007. — 416 c.
Украшение торта живыми цветами в домашних условиях
Оценка 5 проголосовавших: 1Приветствую Вас на нашем ресурсе. Я Елена Никонова. В настоящее время я уже более 9 лет работаю продавцом домашних цветов. В настоящее время являюсь специалистом в этом направлении, хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи.
Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю требуемую информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.
Свадебные торты с засушенными цветами
Свадебные десерты декорируют самыми разными элементами: от ягод и фруктов до мастичных узоров и бусин. Но самим универсальным и стильным декором для тортов считаются цветы, причем, не только съедобные и живые, но и сухие. Эта классная идея пришла к нам с Европы, и она становится все популярнее благодаря своей оригинальности!
Пару лет назад лондонский пекарь Сэмми-Джо Гаскойн решил украсить торт сухими цветами, засушенными под прессом. Помните, как в детстве многие из нас сушили лепестки и стебельки цветов между листами книжки. И в итоге цветы засыхали, сохраняя свою красивую форму и почти не теряя цвет. А ведь эту идею вполне можно использовать для создания красивого свадебного торта.
Фото таких необычных десертов разлетелись по всему миру, и многие кондитеры стали брать с него пример и использовать сухоцветы, в том числе для свадебных тортов. Такая идея пришлась по душе и молодоженам, ведь нежный десерт с засушенными лепестками и бутонами выглядит просто волшебно. И подходит такой свадебный торт почти для любого стиля и формата торжества, в том числе модных сейчас свадеб в стиле эко, ботаник и бохо. Портал Свадьбаголик.ru собрал для вас фото этих стильных угощений, среди которых вы точно найдете что-то для себя!
Кактусы в оформлении свадебного торта
В последнее время большинство молодоженов отказываются от классического дизайна свадебного десерта и делают выбор в пользу оригинального и необычного оформления. Мы предлагаем вам обратить внимание на свадебные торты, декорированные кактусами. …
- 4674 просмотра
- 49 фото
Суккуленты в оформлении свадебного торта
Последние несколько лет суккуленты очень часто используются в свадебном декоре. И это не удивительно. Эти красивые и необычные растения просто покорили сердца молодоженов, флористов и декораторов. Мы предлагаем вам использовать их и в украшении свадебных тортов. …
- 10736 просмотров
- 50 фото
Свадебный торт с живыми цветами
Красивый свадебный торт с живыми цветамиТорт не кажется перегруженным визуально – мастер-кондитер добавит те штрихи, которые подчеркнут и усилят антураж. Результатом искусной и плодотворной работы кондитеров, становятся элитные торты на свадьбу с живыми цветами в Москве, выносимые под восхищенные взоры молодоженов и гостей свадьбы в центр праздничного зала! При этом начинка будет подобающей. Мы печем:
- традиционные торты – «Киевский», «Медовый», «Шоколадный», «Ореховый», «Эстерхази», «Прага» и прочие;
- воздушные творожно-ягодные чизкейки, маскарпоне, морковные и марципановые бисквиты;
- коржи с начинкой на выбор клиента с подбором уникальной рецептуры.
Пышное великолепие и грациозность роз, утонченность фиалок и красота других цветов – все это венчает бисквитные полотна и украшает по бокам.
Пикантный вкус и внешний вид тортов любых габаритов и веса, в том числе с дополнительным использованием фигурок из смеси желатина, маршмеллоу и сахарной пудры, удается сохранить благодаря использованию современного оборудования кондитерского цеха и цветочной продукции от личных поставщиков. При этом:
- цветы, используемые для vip-декораций – это всегда свежесрезанные растения;
- доставка — с помощью курьеров со стажем в оговоренный срок;
- красивая упаковка наших эксклюзивных тортов – это отдельный элемент праздника;
- мы дополним сладкий стол мероприятия наборами капкейков и свежайших макаронс с разноцветной глазурью;
- предлагаем клиентам гибкую систему скидок.
Конечно, можно купить торт в магазине, но это будет обычное заурядное кондитерское изделие. Кондитерский дом «La Violette» сделает все, чтобы ваш праздник не был похож ни на один другой! Подарите себе и гостям максимум красоты и эстетики вкуса с тортами, украшенными живыми цветочными композициями!
Как использовать живые цветы в украшении торта
Отличные новости: использование настоящих цветов в качестве декора торта не требует навыков профессионального уровня. На самом деле, свежие цветы могут быть намного проще, чем возиться с сортами на основе сахара. Прежде чем вы начнете обрезать стебли или перекусывать обрезками лепестков, следует помнить о нескольких соображениях.
1. Проведите проверку безопасности
Это не шутка: некоторые цветы ядовиты от природы при употреблении в пищу, а другие вредны, потому что их обрызгали пестицидами.В любом случае, они действительно не должны быть уютными в вашей глазури.
К съедобным цветам относятся, среди прочего, розы, гардении, анютины глазки, фиалки и одуванчики. Но если вам нравится внешний вид цветка, который несъедобен, вы все равно сможете использовать его на своем торте, если смахнете его перед подачей на стол. Чтобы быть уверенным, поговорите с хорошим флористом — предпочтительно с тем, кто регулярно занимается декором тортов — о ваших вариантах и следуйте некоторым основным правилам безопасности, чтобы начать.
2.Держите их свежими
Вы хотите сделать все возможное, чтобы продлить жизнь своим цветам, особенно если вы покупаете их за несколько дней до того, как они отправятся на ваш торт. Чтобы обработать цветы, очистите стебель от всех цветов или зелени, которые вы не хотите показывать. Затем окуните весь цветок (стебель и все остальное) в раствор уксуса и воды — это убьет все бактерии на растении, и оно проживет дольше. Обрежьте стебель и окуните конец в Quick Dip, чтобы увлажнить цветок. Затем храните их в вазе с водой, пока они не будут готовы к использованию!
3.Учетная запись для условий
Подумайте, когда и где будет подаваться этот торт, и подберите цветы к нему. Какой бы великолепной ни была, например, сирень, она не продержится долго в жаркий летний день. Однако жизнерадостным мамам легко поддерживать свежий вид.
4. Разберитесь со стеблями
Вы можете просто воткнуть стебли цветов прямо в торт, но это не сохранит ваши цветы или торт такими свежими, какими они могут быть. Вместо этого вставьте их в отдельные цветочные держатели (те маленькие трубочки, которые продаются в цветочных магазинах) или используйте продукт, например Ingenious Edibles Safety Seal, чтобы покрыть стебли воском, безопасным для пищевых продуктов.
5. Играйте с дизайном
Вот несколько простых, но эффектных идей использования живых цветов на торте.
Врити делает это
Фото Эрин Гарднер
Делаете ли вы простой круг по краю торта или более широкое кольцо, украшение из цветов в виде короны выглядит просто, но роскошно.
Толкатель лепестков
Фото Эрин Гарднер
Разобранные и разбросанные несколько красочных цветов имеют большое значение для создания современного романтического образа.Кроме того, это абсолютно надежно: просто разбросайте мягко прижатые лепестки по всему торту, и все готово.
Конфеты Давка
Фото Эрин Гарднер
Если вы используете съедобные цветы, подумайте о том, чтобы превратить их в засахаренные съедобные цветы. Это так просто: просто смажьте лепестки взбитым яичным белком или влажным порошком безе, а затем посыпьте сахарной пудрой или сахарной пудрой. (Вы также можете приобрести их в магазине товаров для украшения тортов. )
Корсаж для торта
Точно так же, если заткнуть цветок за ухо, вы сразу же будете выглядеть гламурно, а если прикрепить один (или, может быть, даже три хорошо сбалансированных) цветка к краю торта, вы получите настоящую звездную силу. Когда придет время подавать, вы можете быстро убрать их или оставить на месте и посмотреть, кому из счастливчиков достанется особенный кусочек.
5 видео, которые вдохновят вашего внутреннего шеф-повара
Украшение тортов живыми цветами — это красиво и роскошно.Это почти делает торт слишком красивым, чтобы его можно было есть. Вы когда-нибудь задумывались, как украсить торт цветами, чтобы он получился шедевром, а не катастрофой? Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно быть мастером-пекарем.
Ниже вы найдете видеоролики, которые вдохновят вас на создание великолепных украшений для тортов с использованием съедобных цветов (хотя есть и советы по использованию обычных цветов). Это множество специальных дизайнов, которые вы можете создать, используя эти видео в качестве руководства.
С помощью этих советов вы сможете создавать великолепные торты из съедобных цветов для празднования дней рождения, свадеб, детских праздников, выпускных вечеров и многого другого.
Какие съедобные цветы можно использовать?
Обычные съедобные цветы для украшения тортов включают розы , лаванду, фиалки, ромашки, сирень и даже бархатцы . Откройте для себя пять съедобных цветов и способы их использования.
Где взять съедобные цветы
Важно с умом выбирать съедобные цветы. Они должны быть органическими и поступать из авторитетного источника. Вы можете найти множество продавцов в Интернете, но также подумайте о том, чтобы заглянуть в местный продуктовый магазин — у них часто есть съедобные цветы в отделе охлажденных трав.
Украшение тортов цветами
С помощью этого видео вы узнаете простые узоры, такие как полумесяц, ореол, омбре и стиль в горошек.
Украшение тортов полевыми цветами
Капкейк Джемма научит вас изящному трюку кристаллизовать съедобные цветы для придания вкуса и текстуры.
Украшение трехъярусного торта съедобными цветами
Если вам не терпится украсить трехъярусный торт съедобными цветами, не пропустите это видео от Foot with Chetna.
Как украсить голый торт съедобными цветами
Невеста на заказ проведет вас через процесс украшения голого торта съедобными цветами.
Как сделать цветы безопасными для тортов
Если вы не можете достать съедобные цветы, не расстраивайтесь. Есть особый способ превратить обычные цветы в великолепное украшение для торта. В этом видео показано, как это сделать безопасно.
Жаждете большего?
Откройте для себя пять других творческих применений съедобных цветов.
Следите за новостями Fine Dining Lovers на Facebook
Как хранить цветы из масляного крема
Вы слышали о приготовлении еды, но как насчет приготовления украшения торта? Точно так же, как вы можете нарезать овощи заранее, чтобы упростить ужин в будние дни, вы можете заранее приготовить цветы из сливочного крема, чтобы упростить украшение торта! Если вы относитесь к тому типу людей, которым нравится разбивать большой проект на более управляемые части, этот метод может быть идеальным для вас.
Итак, как хранить цветы из масляного крема и как долго они будут храниться? Цветы из масляного крема следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. В холодильнике цветы из масляного крема хранятся не менее недели. В морозилке цветы из масляного крема хранятся несколько месяцев.
Приведенные выше рекомендации являются общими, но подготовка и хранение могут немного отличаться в зависимости от вашей ситуации. У меня есть более подробная информация для вас ниже.
Как закрепить цветы из сливочного крема?
Во-первых, я хочу прояснить путаницу с «затвердеванием» цветов из сливочного крема. Если вы слышите, как кто-то говорит о затвердевании цветов из масляного крема, они либо имеют в виду, что нужно дать цветам высохнуть на воздухе, либо позволить цветам затвердеть при низких температурах. Но процесс зависит от типа масляного крема, который вы используете.
Если вы используете американский масляный крем на основе шортенинга (растительный шортенинг + сахарная пудра), вы можете дать своим цветам высохнуть на воздухе.Поскольку растительное масло и сахарная пудра стабильны при хранении, вам не нужно беспокоиться о порче.
Дать цветам высохнуть на воздухе — это и метод хранения, и способ облегчить обращение с цветами.
Теперь, если вы используете масляный крем, приготовленный из настоящего масла, любое длительное хранение должно быть в холодильнике или морозильной камере.
Однако масляный крем в американском стиле, приготовленный из настоящего масла, все равно будет покрываться коркой и затвердевать. Так что, если вы хотите оставить его на сутки, вы можете это сделать.Просто помните, что это делается только для того, чтобы укрепить цветы и облегчить обращение с ними.
Не знаете, что это за разные виды масляного крема? Узнайте об отличиях в этом посте Все о сливочном креме .
Масляные кремы на основе безе и другие масляные кремы без корочки следует хранить в холодильнике, если только вы не собираетесь есть их в тот же день.
Чтобы цветы из масляного крема, приготовленные из масляного крема на основе безе, затвердели, дайте им охладиться в холодильнике или морозильной камере, пока они не затвердеют.Это займет всего несколько минут для более мелких цветов и, может быть, 10-20 минут для более крупных цветов.
Как вы храните цветы из сливочного крема?
Итак, я упомянула о хранении цветов из сливочного крема в герметичном контейнере. Но как на самом деле поместить их в контейнер?
Если вы никогда раньше не делали цветы из масляного крема, обычная техника заключается в том, чтобы высадить цветы на маленькие квадратики пергаментной бумаги. Затем вы можете перенести цветы с цветочного гвоздя на поднос, не касаясь их.
Я люблю ставить цветы на подносах, которые прекрасно помещаются в холодильнике. Обычно я накрываю лоток полиэтиленовой пленкой или крышкой, если она у меня есть.
Если вы хотите хранить цветы в контейнере меньшего размера, дайте им остыть на подносе, пока они не затвердеют. Затем вы можете сложить цветы в контейнер меньшего размера, не повредив их.
Самое главное при хранении цветов из сливочного крема — убедиться, что они находятся в герметичном контейнере. Сливочный крем не портится быстро, но он может впитывать запахи из холодильника или морозильной камеры.
Держите цветы из сливочного крема хорошо завернутыми и не храните их рядом с продуктами с сильным запахом.
Прочитайте этот пост, чтобы узнать больше о Как хранить и восстанавливать масляный крем .
Насколько заранее можно сделать цветы из масляного крема?
Вы можете сделать цветы из масляного крема за несколько дней, недель или месяцев до того, как вы планируете их использовать. Как я уже говорил ранее, они могут храниться в холодильнике не менее недели или в морозильной камере несколько месяцев.
Посмотрите, сколько места у вас есть в холодильнике/морозильной камере, а затем решите, когда лучше всего запланировать обвязку цветов. Если вы планируете использовать их в течение нескольких месяцев и хорошо и плотно упаковали, все будет в порядке.
Для меня это облегчение, что сегодня я могу сорвать цветы, а потом использовать их. Мне нравится не торопиться с проектами, и я не хочу спешить с приготовлением торта.
Как сделать простые цветы из сливочного крема.
Если вы любите часто печь и украшать торты, вы можете даже создать небольшой запас цветов из масляного крема. Проведите день, собирая тонны цветов, и они всегда будут у вас наготове, когда вы захотите украсить торт. Или сохраните лишние цветы из нескольких разных проектов и объедините их, чтобы создать новую композицию.
Как прикрепить цветы из масляного крема к торту после хранения
Когда вы будете готовы использовать заранее приготовленные цветы из масляного крема, прикрепить их к торту будет проще простого.
Сначала достаньте цветы из контейнера, в котором они находились. Затем снимите их с пергамента и приклейте к торту со свежей глазурью. Если торт уже покрыт глазурью и охлажден, вам понадобится дополнительный масляный крем в качестве клея, чтобы прикрепить цветы.
Если вы работаете с большим количеством цветов и/или стоит теплая погода, также рекомендуется срывать только несколько цветов за раз. Цветы должны оставаться холодными, чтобы держать их пальцами, а они быстро нагреваются! Особенно это касается мелких цветов.
Подготовка и хранение других видов украшений из масляного крема
На случай, если это вдохновит вас, я хотел бы отметить, что вы можете полностью приготовить и хранить и другие виды украшений из масляного крема!
Самый очевидный пример — перенос масляного крема, когда вы обводите изображение, замораживаете его, а затем переворачиваете на торт.
Но есть масса других забавных вещей, которые вы можете сделать впереди. Лучший пример, который я могу придумать, — это торт с сердечком от Qookie The Cakery.
Я знаю, это звучит банально, но ваше воображение действительно безгранично!
Если вы нашли этот пост полезным, почему бы вам не поделиться им с другом, который любит печь? Кто знает, может быть, вы даже получите взамен торт!
Как украсить свадебный торт живыми цветами
Чтобы украсить торт живыми цветами, не нужно никаких особых навыков или специфических кулинарных инструментов. Достаточно знать основы украшения торта живыми цветами…. и иметь желание создать что-то уникальное своими руками. Экспериментируйте и радуйте своих близких!
Цветы уже давно стали популярным украшением пышных праздничных тортов, но не у всех есть возможность и время делать самодельные сахаристые цветы. Если вы предпочитаете подлинность настоящих цветочных акцентов или вам нужно простое и элегантное решение для украшения, попробуйте украсить свой торт живыми цветами. Цветы являются вечным символом красоты, и их можно безопасно использовать в торте, если они тщательно подобраны.
Выбирая цветы, будьте осторожны – избегайте растений, содержащих пестициды. Лучший выбор – это цветы, которые вы вырастили сами или заказали заранее у флориста (важно, чтобы вы заранее указали, что растения нужны для украшения еды).
Используйте съедобные цветы. Некоторые виды цветущих растений можно смело употреблять в пищу. Эти цветы обладают уникальными вкусовыми качествами и позволяют легко украшать торты яркими красками, поскольку их не нужно снимать перед подачей на стол.
Хорошо вымойте цветы. Прежде чем приступить к декорированию, очистите цветок от листьев и промойте под не слишком сильной струей воды, чтобы они не деформировались. Даже если цветы, которые вы покупаете, выращены органическим способом, их следует промыть, чтобы удалить следы пальцев, бактерий или насекомых.
Чтобы быть совершенно спокойным, упакуйте стебли, чтобы защитить торт. Можно использовать бытовую фольгу или специальные пластиковые контейнеры.
Соблюдайте правило – украшать торт нужно максимум за 2 часа до подачи на стол.Если сделать это раньше, цветы могут увянуть и увянуть.
Лучше заранее купить цветы и поставить их в чистую вазу в прохладном месте.
Когда торт будет украшен, поставьте его в холодильник. Это поможет цветам оставаться свежими.
Мы призываем вас творчески подходить к выбору оттенков. Хорошее решение – выбрать контрастную поверхность торта. Если торт шоколадный с преимущественно темным финишем, отличным выбором станут цвета в светлых тонах. Конечно же, следует ориентироваться и на ведущий цвет торжества.
Есть много способов разместить цветы на поверхности торта. Например, каскад – начиная с верхнего слоя торта, постепенно спускаясь к нижнему. Цветная линия может быть прямой, плавной или огибать торт по спирали. Верх торта, украшенный бутонами, выглядит не менее эффектно, но если вы поместите цветочные мотивы на каждый из разных уровней торта, то они станут естественным разделителем между разными слоями торта.
Надеемся, мы были вам полезны!
Как украсить торт съедобными цветами
Съедобный торт с лепестками Instagram Q&A
Q: Какие на вкус съедобные цветы?
A: У некоторых вкус слегка ароматный, у некоторых вообще ничего нет, у некоторых вкус лаванды и розы. Если вы никогда не пробовали его раньше – попробуйте! Некоторые из них немного горькие или пикантные, а цветы и листья трав имеют более сильный вкус.
Q: Почему нельзя использовать цветы из супермаркета? Они намного дешевле органических.
A: Большинство неорганических цветов опрыскивают химическими веществами, которые небезопасны для употребления в пищу человеком, включая те, которые технически съедобны, например. лепестки роз. Я предпочитаю использовать органические цветы со съедобных цветочных ферм, так как нет никаких шансов, что они могли быть опрысканы чем-то вредным.
Q: Как сделать цветочный торт более мужественным?
A: Есть съедобные цветочные лепестки и цветы всех мыслимых цветов, так что адаптируйте их к аудитории! Если вам хочется разнообразия, вы можете попробовать использовать листья и цветы съедобных трав, которые имеют все виды красивых оттенков зеленого и выглядят менее вычурно и цветочно, чем лепестки.
Q: Могу ли я использовать цветы из моего сада?
A: Да, безусловно, если вы выращиваете без использования пестицидов и гербицидов. Дважды проверьте, что они определенно съедобны, и вымойте их перед использованием.
Q: Какие цветы безопасно есть?
A: Существует бесчисленное множество разновидностей всех форм и размеров, безопасных для человека. Пакеты с семенами будут промаркированы, и у вашего местного садоводческого общества должен быть список — он будет меняться от региона к региону.
Q: Что мне делать со стеблями цветов, которые я втыкаю в торт?
A: На всякий случай я почти никогда не втыкаю стебли в торт — трудно предотвратить попадание жидкости из стебля в торт, и еще сложнее определить, что может быть в этой жидкости. Я использую комбинацию палочек для глазури и коктейльных палочек, чтобы выдержать вес стебля/цветка снаружи торта.
Q: Как использовать сухоцветы?
A: Точно так же, как и свежие, они менее склонны к выцветанию и не вянут, что означает, что они могут дольше лежать на глазури, не причиняя вреда.
Q: Как предотвратить увядание цветов на торте?
A: Это полностью зависит от сорта, температуры и продолжительности времени. Вообще говоря, добавляйте свежие цветы и лепестки в последнюю минуту, сохраняя все в охлажденном состоянии до этого времени.
это хобби для девочек.Это просто слишком весело! Я люблю всю эту коллекцию и
это хобби-лобби для девочек на торт. Это просто слишком весело! Мне нравится вся эта коллекция, и я решил, что мне нужно 12 девочек, чтобы я мог украсить 12 разных спален всеми этими милыми вещами.





Как украсить десерты цветами
Весной и летом на юге много цветов, и кажется, что они всегда делают все красивее.Так почему бы не добавить их в свои десерты? Пусть вас не пугает эта сказочная флора и фауна — украшать десерты цветами можно прямо у себя дома. Торты всех видов могут быть украшены съедобными цветами для торжеств, включая дни рождения, юбилеи, детские и свадебные души. Кексы, пироги, тарталетки и трюфели также можно украсить цветами.
Правильный выбор цветов
Первое, что нужно сделать при украшении живыми цветами, это выбрать правильный вид.Украшаете ли вы торты, кексы или пироги, обязательно используйте съедобные цветы, даже если вы не планируете их есть. Некоторые из наших фаворитов включают лаванду, орхидеи, розы, ромашки, хризантемы, гладиолусы, жасмин, сирень и фиалки. Вы можете получить более подробную информацию о съедобных цветах по адресу About.com .
Крепкие цветы, которые сохранят форму и не завянут без воды, такие как хризантемы, идеально подходят для украшения десертов. По словам нашего собственного шеф-кондитера Эдди Ван Дамма , специализированные супермаркеты, такие как Central Market и Whole Foods, часто продают съедобные цветы в отделе фруктов и овощей.Любимые цветы шеф-повара Эдди — это розы и орхидеи. «Они классические, но современные, элегантные и стильные», — сказал он.
Как их разместить
При использовании всего цветка просто вставьте стебель съедобного цветка в десерт. Для несъедобных цветов нанесите немного помады или глазури на то место, где вы хотите поместить цветок, затем прикрепите к нему стебель. Вы также можете использовать держатель для стеблей с цветочной трубкой для воды, которую можно приобрести в магазине товаров для украшения пекарни или у цветочного магазина.В крайнем случае? Соберите свою собственную трубочку для питья.
Цветами можно украшать весь десерт или служить акцентами, расставленными то тут, то там. Украшая многоярусный торт, не утяжеляйте верх цветами. «Меньше значит больше», — сказал шеф-повар Эдди. Зелень также красиво смотрится вместе с цветами и придает вашему десерту естественный вид.
Вы можете использовать все белые цветы или выбрать цветы, цвета которых соответствуют вашему особому событию.Шеф-повар Эдди любит работать с белыми орхидеями и белыми или розовыми розами. Сохраняйте простоту и элегантность, выбирая только один или два цвета для украшения десерта… максимум три. «Когда я хочу использовать розовую ленту и малину для украшения торта, я выбираю смесь роз с розовыми оттенками», — сказал шеф-повар Эдди. «Если я сделаю торт с завитками из белого шоколада, белой глазурью и белой лентой, белые орхидеи станут потрясающим дополнением. Просто будьте осторожны при работе с красными цветами», — предупреждает он. «Темно-красные цветы могут сделать торт неэлегантным.
Не хотите использовать весь цветок? Лепестки цветов, посыпанные поверх торта или кекса, также хорошо смотрятся. Используйте лепестки в качестве гарнира, прежде чем подавать один кусочек своим гостям.
Засахаренные цветы Если вы хотите украсить настоящие лепестки, которые вы будете есть, подсластите партию и сделайте партию из засахаренных цветов . Эти изящные цветы имеют тонкое сахарное покрытие, которое делает их блестящими и сладкими на вкус.
Розы из помадки Вы также можете украсить десерт цветами из глазури или помады.Шеф-повар Эдди любит делать из капусты помадные розы . «Это один из самых простых методов, и результаты прекрасны», — сказал он.