Как сделать торт в виде куклы барби пошагово: Торт "Кукла" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как сделать торт в виде куклы барби пошагово: Торт «Кукла» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Торт «Кукла» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Здравствуйте ,мастерицы! Покажу старенький МК сборки торта «Кукла/Барби»
Если у вас нет формы для выпекания»платья» то сделать самим это самое «платье» совсем не сложно.

Ингредиенты

коржи по любому рецепту (см рецепт)
кукла
фольга
спирт (любое диз.средство)
высокий стакан
мешки и насадки
красители пищевые

Общая информация

Сложность

Средний

И так «юбку» можно собрать из различных коржей/тортов,в часности
«Медовик»
Чак-чак
«Муравейник»
Суфлейный иЖелейный
Бисквит
и даже «Крокембуш

оформить «юбку» можно

мастикой
или кремом
сливочным ,масленным или белковым

Ну что приступим

Нам нужно:
кукла
фольга
спирт(любое диз. средство)
высокий стакан
мешки и насадки
красители пищевые
и всё для выпечки основы(см.выше рецепты)

И так вы определились с рецептом .Я покажу как собирать из коржей торта «Медовик»,по этому принципу можно любые коржи,песочные «Спартак,»Рыжик» и т.п.И по этому же принцепу бисквитные.

Если будут вопросы по сборке из другой основы,я отвечу.

Выпекаем коржи.Я спекла по выше данному рецепту «Медовик» 25 коржей,но использовала только 20 ,т.к. высоко получилось.

Тесто раскатываем на пекарской бумаге,вырезаем с помощью крышки круг,в середине делаем отверстие стаканом.
Я выпекала два диаметра,больше и меньше.Можно выпекать по 5 каждого диаметра ,на уменьшее.Я считаю лишней тратой времени,.т.к. потом все равно идет обрезание и выранивание,поэтому пеку большие и маленькие.

вот такие

И так коржи готовы,укладываем нижний на подготовленую,оформленую подставку,и со всех сторон подкладываем под краешек коржа кусочки фольги,для того,чтобы не испачкать подставку во время работы.

Промазываем коржи ,не жалея,кремом(сметаным или сливочным) по желанию добавляем наполнитель-ягоды,фрукты,орешки и убираем в холодильник.Часов на 5.

Пока торт охлаждаеться займемся куклой.
Куклу нужно обработать спиртом(любым диз.раствором),волос и ноги заматать фольгой.(Если все же есть желание волос оставить,то его нужно собрать ,не допускаеться распущеный )
Вот такая должна быть заготовка

Ставим ее в стакан и «одеваем»
Здесь я делала шляпку(тогда я еще не умела и не знала как можно сделать по-другому,поэтому пришла в голову такая идея,что есть то есть )
Для шляпки- раскатываем кусочек мастики или марципана и вырезаем круг.Круг одеваем на голову и он приобретает вот такую форму ,придайте желаемую форму.

Снова убираем в холодильник. И готовим ганаш

Я делаю массу для тортирования так:

200 г сливки взбиваю до устойчивости и постепенно ввожу 200 г растопленый теплый! не горячий шоколад и продолжаю взбивать.

Снова ставим в холодильник и готовим крем для оформления.Выше я написала каким можно оформить.
в данном случаем белковый

Достаем наш торт,вытаскиваем подложенную фольгу и оформляем на свой вкус.

Поделись рецептом с друзьями!

Как делать торт в виде барби.

Торт «Кукла Барби»

Торт в виде платья куклы подойдет для праздника девочки. Куколку можно использовать любую, главное, чтобы торт-платье полностью прикрыл ее ноги до талии. Моя кукла ростом около 30 см. D основе «платья» можно использовать такие торты, как бисквитный или медовик.
Я предпочитаю бисквитные торты, поскольку они легкие и нежные, требуют меньшего времени для изготовления и выпекания коржей, чем многослойные торты c 8-10 коржами.
Для бисквита необходимо:

Яйца – 6 шт.;
Сахар – 240 г;
Мука – 150 г;

Для крема:

— сыр маскарпоне 300 г;
сахар по вкусу;
яйцо 1 шт.;
чернослив 100 г.

Сироп для промочки:

вода — 10 ст. л;
сахар 4 ст. л;
эссенция.
Для белкового крема:
яичные белки – 2 шт.;
сахар – 8 ст. л;
вода для варки сиропа.

Итак, для формирования куполообразного платья куклы необходимо испечь бисквит в аналогичной форме. У меня имеется в хозяйстве форма для выпекания кекса с отверстием посередине, ее я и использовала.

Выпекала бисквит в два приема, а затем уже резала и собирала нужную форму, имитируя юбку платья.
Приготовление бисквитной основы
Для приготовления теста в одной форме берем 3 яйца и делим их на белки и желтки.

Взбиваем белки в пышную пену, а затем добавляем 60 г сахара и продолжаем взбивание до плотного устойчивого состояния.

В желтки добавляем 60 г сахара и взбиваем до густой массы светло-желтого оттенка, используя миксер.

Теперь перекладываем 2/3 белков в желтки и аккуратно соединяем.

75 г муки просеиваем и постепенно добавляем в яичную массу, аккуратно перемешиваем лопаткой.
Положить в тесто оставшиеся белки с сахаром и размешать.

Выливаем тесто в форму и выпекаем бисквит при температуре 180 С до готовности приблизительно 35-40 минут.

Аналогично изготовить второй бисквит.
Теперь каждую заготовку разрезаем на 3-4 коржа.
Сироп для промочки.
Для приготовления сиропа высыпаем сахар в емкость, добавляем воду в пропорции 1:2 и доводим жидкость до кипения.

После этого сироп нужно остудить и добавить к нему эссенцию или ром.
Пропитываем каждый корж сиропом.
Изготовление крема
Для крема соединяем в чаше миксера сыр маскарпоне, яйцо и сахар по вкусу. По желанию в крем можно включить и сгущенное молоко.
В крем я также положила чернослив, но можно использовать другие сухофрукты или фрукты по желанию.
Взбиваем до однородности крем.

Сборка торта.
Для сборки торта и получения высокой формы кладем по одному коржу с каждой заготовки.

Если в доме имеется другая более подходящая форма для выпекания этого торта, то можете ее смело использовать.
При отсутствии cферической формы можно испечь бисквит, затем разрезать его на квадратики с длиной стороны 2-3 см, выкладывать слоями и промазывать кремом.
Куклу нужно обмотать пленкой или фольгой. Отверстие в центре моей формы довольно большое, но я его в процессе заполняю обрезками от бисквита, когда формирую будущее платье куклы.
Оформление торта
Когда все коржи промазаны и собраны, вставляем куклу, берем нож и выравниваем торт, обрезая лишнее, стараясь придать ему равномерную форму со всех сторон.

Сверху торт обмазываем остатками крема. Обрезки смешиваем с кремом и заполняем отверстие в центре, чтобы кукла уверенно стояла в нем.
Убираем торт немного отдохнуть и занимаемся изготовлением наружного оформительского крема.

Если вы любите насыщенный торт, то можете изготовить для декора масляный крем, если же более легкий – то заварной белковый.
Для этого нужно сварить сироп. Высыпаем 6 ст. л с горкой сахарной песка в кастрюльку, заливаем слегка водой, чтобы весь сахар был намочен, варим сироп до температуры 118 С.

Как только сироп начнет немного густеть, взбиваем охлажденные 2 белка в пышную пену, добавляем постепенно 2 ст. л сахарного песка и взбиваем до устойчивой плотной массы.

Готовый сироп быстро снимаем с плиты и вливаем небольшими порциями в белковую массу, продолжаем взбивать кроем миксером до тех пор, пока он остынет до комнатной температуры.

Для придания сиреневого оттенка крему я добавила густой джем из смородины.

Теперь берем кондитерский мешок с резной трубочкой и покрываем торт различными узорами. Наиболее простой способ — это просто смазать торт толстым слоем крема и размазать все ложкой. Также можно выдавливать крем в форме завитушек или розочек.
Бюст куклы можно покрыть кремом или использовать для изготовления корсета мастику.
Убираем торт в прохладное место для пропитки, а затем подаем к праздничному столу.

Приятного аппетита.

Самым приятным сюрпризом для любого ребенка на свой день рождения является вкусный и красивый . Почти каждая маленькая принцесса рада увидеть в завершение своего праздника торт в виде куклы Барби. Его изготовление можно предоставить профессионалам, но также приложив некоторые усилия можно соорудить и самим.

Ингредиенты:

Для коржей:

Мука — 4-5 ст.

Молоко — 10 ст. лож.

Маргарин — 75 г.

Сахар — 1,5 ст.

Яйца — 2 шт.

Какао-порошок — 4-5 ст. лож.

Пищевая сода — 1,5 ч. лож.

Ванильный сахар — 2-3 ч. лож.

Мука — 6-7ст. лож.

Для мастики:

Сахарная пудра — 500-550г

Белок — 0,5шт.

Желатин — 6 г

Вода — 20-25 мл

Лимонный сок -1/2 ч. лож.

Ванильный экстракт — 2-3 капли

Картофельный крахмал — 50г

Пищевые красители

Для украшения:

Сливки (35%) — 500 мл

Сахарная пудра — 3-5 ст. лож.

Ванильный экстракт — по вкусу

Пищевой краситель (по желанию)

Перед тем как украсить украшениями из мастики, они должны полностью высохнуть в течение суток. Поэтому их нужно изготовить заранее. Для мастики соединить в миске большую часть сахарной пудры с крахмалом. Добавить белок, лимонный сок, ванильный экстракт. Влить размоченный в воде желатин и доведенный до однородного состояния на паровой бане.

Торт «Кукла Барби» рецепт .

Замесить мастику как обычное тесто, при необходимости добавляя сахарную пудру. Мастика должна быть эластичной и не липнуть к рукам.

Необходимое количество готовой мастики подкрасить в желаемые цвета. Чтобы она не высыхала и крошилась, ее нужно завернуть в пищевую пленку. Во время работы с мастикой поверхность нужно подпылять сахарной пудрой или крахмалом.

Для розы необходимо вылепить 5-6 заготовок — лепестков. Для одной заготовки нужно отщипнуть кусочек мастики размером с лесной орех, и пальцами приплюснуть, образуя лепешку. Края лепестка нужно утончить, используя стек (специальный инструмент с шарообразным концом) или же пальцами (тоже хорошо получается). Первую заготовку необходимо свернуть в трубочку — это будет серединка цветка.

Последующие лепестки нужно соединять с предыдущими, склеивая на месте соединения водой (при помощи маленькой кисточки). Края желательно загибать, придавая розе натуральный вид.

Когда роза будет собрана, нижний край (на чем стояла вся конструкция) аккуратно нужно срезать ножницами.

Поместить готовый цветок в подготовленную форму с углублением(коробка от конфет, маленькие чашки и др. ) В таком виде оставить до полного высыхания.

Для листиков нужно кусок зеленой мастики раскатать в пласт толщиной не более 3-4 мм. При помощи плунжеров или другой формы в виде листика вырезать заготовки. При отсутствии этих приспособлений, листики можно вырезать ножом.

Сушить заготовки -листики нужно на посыпанной сахарной пудрой поверхности, придавая желаемую форму. Для выпуклости можно использовать скалку. Оставить сушиться.

Когда листики полностью высохнут, им можно придать более натуральный вид, подкрашивая.

Бабочки также вырезаются формами.

Для сушки бабочек нужно приготовить согнутую форму из фольги. Также можно их сушить, поместив в середину открытой книги.

Когда бабочки высохнут, можно будет их «оживить» как подскажет фантазия.

Цветы вырезаются по тому же принципу, при помощи выемок.

Для придания объема при помощи стека углубить серединку каждого лепесточка. Также можно край утончить при помощи обычной зубочистки, прокатывая по всему периметру.

Для создания двойного, более пышного цветочка, нужно соединить две заготовки, различные по размеру. Работа с мастикой похожа на лепку пластилином. Из нее можно вылепить различные предметы, цветы, а также милых зверюшек.

Украшения готовы, поэтому можно начать печь торт. Для коржей нужно в миске соединить яйца с сахаром, медом и немного перемешать. Поставить посуду со смесью на водяную баню.

Добавить в массу молоко и кусочки маргарина. Держать на пару до полного растворения сахара.

Пищевую соду погасить в уксусе и влить в массу. Часть муки смешать с какао-порошком и всыпать в смесь. Тщательно перемешать.

Масса должна быть по консистенции как густая сметана. При необходимости можно добавить еще муки.

Остальную просеянную муку насыпать на стол и сделать углубление. Вылить горячую массу и замесить тесто. Не обязательно использовать все количество муки. Главное, чтобы тесто было эластичным и не липло к рукам.

Разделить тесто на 7-8 шариков.

Поочередно раскатать в тонкий пласт. Выпекать в разогретой духовке при температуре 1800С до готовности, примерно 5-7 минут.

В горячем виде придать коржу круглую форму, вырезая по шаблону(остатки будут нужны). В остывшем виде это невозможно будет сделать, потому что коржи твердеют и становятся хрупкими. Когда все коржи будут готовы, их нужно остудить.

Приготовление крема состоит из двух частей. Сначала нужно сварить молочно-яичную массу. Для этого соединить желтки с частью сахара, ванильным сахаром и немного взбить венчиком. Добавить немного молока и перемешать.

Всыпать в массу муку и тщательно взбить, чтобы не было мучных комков.

Молоко с остатком сахара поставить на огонь. Довести до кипения и влить тонкой струйкой яично-сахарную массу, постоянно мешая содержимое кастрюли.

Варить на медленном огне пока масса не загустеет. Снять с огня и охладить.

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером. Добавить в масло небольшими порциями остывший заварной крем, продолжая взбивание.

В результате должен получиться пышный крем. Иногда (при усердном взбивании или слишком жидком заварном креме) масло может отделиться, и крем получается с крупинками. От этого его вкус не меняется, поэтому не стоит огорчаться.

Каждая маленькая девочка любит кукол, ведь они всегда такие красивые, им можно делать модные прически, надевать роскошные наряды, играть с ними в увлекательные игры, которые всегда отображают реальную жизнь ребенка.

Если у Вашей маленькой дочки, внучки или сестренки скоро намечается День Рождения, то мы, Новостной портал «сайт» , хотим предложить Вам необычную, а главное удачную идею, как удивить и вызвать невероятный восторг у ребенка.

В этой статье речь пойдет о том, как сделать необычный детский тортик – торт куклу . Согласитесь, вариант именинного детского торта, который возымеет головокружительный успех на вечеринке по случаю празднования Дня Рождения маленькой малышки.

Итак, приступим…

Для изготовления праздничного детского торта для девочки в виде куклы Вам понадобиться красивая пластиковая кукла. Предварительно куклу необходимо хорошо вымыть и просушить. Те части куклы, которые вы планируете погрузить в торт необходимо обернуть в пищевую пленку. Справились с этой не сложно задачей? Тогда можно приступать к следующей.

Испеките вкусные домашние коржи для торта. Это могут быть бисквитные коржи, слоеные, песочные и т.д., одним словом совершенно любые, главное чтобы они были обязательно вкусные и любимые именинницей.

Теперь при помощи острого ножа или стакана сделайте в центре каждого коржа небольшой круг. Сложите коржи один на другой, промажьте кремом, а в центр поместите куклу. Важно чтобы высота коржей была на уровне талии куколки, ведь именно сам торт будет своеобразной съедобной пышной юбкой куколки.

Теперь можно приступать к творчеству, а именно к оформлению этой самой съедобной кукольной юбки. Используйте взбитые сливки, крем, помадку, мастику, орешки и сухофрукты.

Если вы хотите чтобы съедобное кукольное платье имело идеальные и симметричные складки, то отличный вариантом может стать выпекание коржей для торта в форме с канвой для кексов.

Если Вас смущают кукольные волосы, которые спадают у нее с плеч и лежат на торте, то вы можете соорудить на кукольной голове яркую и необычную прическу с вплетенными в волосы роскошными бантами и лентами.

Для декорирования съедобной кукольной юбки вы можете использовать и специальные

Описание

Торт «Кукла Барби» — это самый оригинальный десерт, который только можно приготовить маленькой девочке на День рождения. Он станет отличным подарком. Во-первых, это невероятно вкусное лакомство, а во-вторых, внутри него самая настоящая кукла, которую можно достать из торта, а затем нарядить ее и играться сколько душе угодно. Выглядит такой торт просто потрясающе!

Съедобный кукольный наряд состоит из шоколадных бисквитных коржей и масляного крема, а также из мастики, которая довершает декорирование десерта. Если вам кажется, что приготовить такой торт очень сложно и способен на нее разве что скульптор, то смеем вас разуверить в этом. Все очень легко! Убедит вас в этом мастер класс приведенный далее.

Останавливаться на нюансах приготовления того или иного компонента торта мы не будем. Об этом вы можете узнать из других рецептов и прочих материалов нашего сайта. Кроме того вы вполне можете заменить крем на тот, который больше любите или, скажем сделать не шоколадный бисквит, а обыкновенный. В общем, тут можно ориентироваться на вкус маленькой именинницы. Мы же подробно расскажем именно о том, как соорудить торт в виде куклы Барби в домашних условиях.

Итак, приступим к рассмотрению фото рецепта, пошагово описывающего, как приготовить оригинальный десерт своими руками.

Ингредиенты

(шоколадные, 8-9 шт.)
(1 стандартная порция)
(розовая и белая, для платья)
(по вкусу)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Первое, что необходимо сделать – это запастись куклой Барби и приготовить необходимое количество шоколадных бисквитных коржей для юбки. В данном случае использовался классический рецепт приготовления бисквита с добавлением какао. Коржи должны быть круглыми, высотой около двух сантиметров. Диаметр нижнего бисквита – 21 см, все остальные в диаметре будут уменьшаться. Последний самый маленький корж выпекаем в металлической миске, дабы он получился закругленным.

В середине каждого коржа мы будем делать небольшое отверстие, в которое в итоге вставим куклу. Итак, начинаем сборку будущей юбки. Для этого первый корж укладываем в красивое блюдо или, как в данном случае, на круглую основу, обернутую серебристой пленкой. Затем намазываем бисквит, приготовленным ранее масляным кремом. Поверх можно выложить орешки или сухофрукты.

Далее устанавливаем меньший в диаметре корж и также смазываем его кремом. Подобным образом действуем до тех пор, пока не добреемся до последнего закругленного коржа. Учтите, что высота торта зависит от размера куклы.

Масляный крем смешиваем с бисквитными крошками, а затем этой смесью выравниваем тортик, как показано на фото ниже.

Готовую основу для кукольной юбки отправляем настаиваться в холодильник хотя бы на 2-3 часа. За это время бисквитный тортик хорошо пропитается.

На этом этапе займемся самой куклой. Если хотите сделать ей прическу, то это надо делать сейчас, в дальнейшем это будет несколько проблематично. Теперь куклу нужно раздеть и обмотать пищевой пленкой. Сначала обматываем ее от кончиков пальцев до подмышек. Необходимо это для того, чтобы съедобные части торта не соприкасались непосредственно с самой куклой. Затем поднимаем руки Барби вверх и также обматываем их в районе головы пищевой пленкой. Вторая обмотка скорее для удобства процесса готовки. Тонко раскатываем розовую мастику и оборачиваем нею лиф куклы. На спине «корсет» соединяем водичкой. Затем украшаем его, как на фото, что следуют далее.

Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

Украшать юбку для куклы начинаем с подола. Для этого тонко раскатываем белую мастику и, формируя из нее оборки, укладываем их по кругу.

«Одеваем» юбку на нашу Барби. Затем начинаем формировать второй слой юбки. Для этого нам вновь понадобится розовая мастика. Заготавливаем четыре сектора и выкладываем их фалдами внахлест друг на друга (это необходимо для того, чтобы скрыть места стыков ).

Специальной формочкой или по заранее приготовленному трафарету вырезаем из белой мастики третий ярус юбки. Он предназначен для того, чтобы скрыть место стыка бисквитных коржей, второго яруса юбки и непосредственно самой куклы. Осталось лишь украсить торт кондитерским бисером и вырезанными, при помощи специальных формочек, цветочками. Впрочем, к вопросу декорирования вы можете применить индивидуальный подход. Украшайте так, как вам подсказываем фантазия.

Осталось снять с куклы вторую часть пищевой пленки, что прикрывала волосы, опустить руки Барби вниз. Вот и закончился наш фото рецепт или, вернее сказать, мастер класс по приготовлению торта «Кукла Барби». Осталось лишь спрятать этот чудный подарок от именинницы, дабы она не увидела его раньше времени.

Приятного аппетита!

Торт «Барби» послужит отличным десертом, который можно самостоятельно приготовить ко дню рождения маленькой девочки. Следует отметить, что, несмотря на внешнюю сложность такого лакомства, готовится оно довольно легко. Однако для этого вам придется запастись не только определенными ингредиентами, но и миниатюрной куколкой, которая, кстати, может послужить отличным подарком для маленькой именинницы.

«Кукла Барби»: торт из мастики собственными руками

Основу для такого десерта можно использовать разную. Однако мы рекомендуем применять мягкие бисквитные коржи. Ведь при помощи них можно довольно легко сформировать пышную юбку для куклы Барби.

Итак, для приготовления коржей нам понадобится:

сахар не очень крупный — 2 стакана;
яйца деревенские большие — 7 шт.;
сода пищевая и уксус столовый — по десертной ложке;
мука высокосортная — 2 стакана;
масло подсолнечное — использовать по усмотрению (для смазывания формы).

Замес основы

Чтобы сделать красивый торт «Кукла Барби», следует использовать двойную порцию ингредиентов для выпечки бисквита. Ведь если применять меньше продуктов, то сформировать пышную юбку из коржей будет довольно проблематично.

Итак, перед тем как сделать торт «Барби», необходимо замешать бисквитную основу. Для этого требуется разделить все деревенские яйца на белки и желтки, а затем всыпать к последнему компоненту сахар. Его следует растереть добела при помощи обычной ложки. Что касается белков, то их необходимо заранее охладить и взбить в крепкую пену, используя для этого блендер или миксер.

После всех описанных действий следует соединить обе массы вместе и снова перемешать. Далее к ним необходимо выложить пищевую соду, погашенную столовым уксусом, и всыпать высокосортную муку. В результате недолгого перемешивания компонентов у вас должно получиться вязкое тесто, как для шарлотки.

Выпечка коржей

Чтобы торт «Барби» получился пышным и вкусным, бисквит следует выпекать сразу же после того, как основа будет замешана. Для этого необходимо взять две глубокие формы, смазать их подсолнечным маслом и, разделив пополам, полностью вылить тесто.

Выпекать коржи рекомендуется одновременно при температуре 200 градусов. По прошествии часа в основу следует воткнуть зубочистку и посмотреть, не налипло ли на нее тесто. Если предмет сухой, то бисквит можно смело вынимать. Если же на зубочистке осталось тесто, то коржи необходимо выдержать в духовке еще около ¼ часа.

После того как бисквит полностью испечется, его требуется вынуть из формы и полностью остудить.

Необходимые продукты для крема

Как говорилось выше, торт «Барби» можно готовить используя разные коржи. Это же касается и крема. Мы решили сделать самую простую начинку, которая не требует большого количества времени и продуктов.

Итак, нам понадобится:

Приготовление крема

Как сделать вкусный крем для десерта с красивым названием «Барби» (торт)? Рецепт начинки для такого лакомства включает в себя лишь два ингредиента. Сливочное масло для него необходимо брать максимально свежее. Его требуется заранее вынуть из холодильника и дождаться, пока оно полностью не растает при комнатной температуре. Далее кулинарный жир требуется выложить в чашу блендера и очень сильно взбить до получения пышной и воздушной массы. После этого к маслу необходимо добавить банку сгущенного молока и еще раз хорошо перемешать.

Следует отметить, что торт «Барби» с применением такого крема получается не только очень вкусным и сладким, но и довольно устойчивым.

Подготовка куклы

Прежде чем приступить к формированию будущего десерта, следует хорошо подготовить куклу. С нее необходимо снять всю одежду, а затем тщательно помыть, применяя мыло. Далее кукле требуется красиво заплести волосы и обернуть их пищевой пленкой. Данную процедуру желательно осуществлять непосредственно до того, как десерт будет сформирован.

Формирование каркаса

Как следует формировать торт из мастики «Барби»? Для этого необходимо разрезать каждый бисквит на два коржа, а затем сделать в их серединной части отверстие, в которое планируется вставить куклу.

Сложив изделия друг на друга, из бисквита необходимо сформировать пышную юбку, используя для этого острый нож. Срезая лишние элементы, вы должны получить своеобразный конус, высота которого будет достигать талии куклы.

После того как «юбка» сформируется, ее следует снова разобрать, а затем собрать в том же порядке, но уже обильно смазывая сгущенным кремом. В завершение в вырезанное отверстие необходимо поместить куклу и закрепить ее остатками бисквита так, чтобы она гармонично вписалась в сладкое «платье».

Чтобы торт стал более устойчивым, его поверхность требуется еще раз смазать кремом из сгущенки и оставить в стороне на некоторое время.

Следует отметить, что весь описанный процесс формирования десерта требует особого творческого подхода. Так, если вы хотите получить более оригинальное и красивое блюдо, то из остатков бисквита можно сформировать красивый подол, подушечки для задней части юбки и проч.

Делаем мастику

Чтобы торт «Кукла Барби» принял законченный вид, его следует украсить мастикой. Для ее приготовления можно использовать разные рецепты. Однако мы решили представить лишь самый простой.

Итак, чтобы украсить десерт, требуется приобрести необходимое количество зефира «Маршмеллоу», выложить его в глубокую чашу и влить немного воды. После этого ингредиенты следует поставить в микроволновую печь и подогреть на максимальной мощности (в течение 20-30 секунд). Этого времени достаточно для того, чтобы зефир полностью растаял. Далее к нему требуется всыпать сахарную пудру и замешать так, чтобы в итоге у вас получилась мягкая масса, не прилипающая к рукам.

Кстати, до того как замешивать мастику из зефира «Маршмеллоу», следует определиться с тем, какого цвета вы хотите сделать платье для куклы «Барби». В зависимости от выбора к сладкой массе необходимо добавить тот или иной краситель. Если вы хотите сделать наряд более красивым и разноцветным, то мастику требуется предварительно разделить на несколько соответствующих частей.

Украшаем десерт

После того как десерт будет сформирован, а мастика — замешана, можно смело приступать к самому приятному — лепке наряда. Для этого требуется отщипнуть необходимый кусочек от цветного зефира и раскатать его в пласт. Им следует покрыть всю юбку. Подключив творческую фантазию, из мастики можно сделать красивый корсет, рюши, банты и прочие элементы.

Если данный торт не является сюрпризом для маленькой девочки, то готовить его рекомендуется вместе с ней. Имениннице можно предложить самостоятельно сделать различные украшения, бантики, сумочку и даже шляпку.

Как следует правильно подавать к столу вкусный торт?

После того как десерт будет полностью готов, с игрушки следует аккуратно снять пищевую пленку (с головы). Далее торт необходимо поставить в холодильник, где его желательно выдержать на протяжении нескольких часов. Это необходимо не только для того, чтобы бисквитные коржи хорошо пропитались кремом, но и для того, чтобы мастика полностью застыла.

Подавать десерт в виде куклы Барби к праздничному столу следует на высокой тортнице вместе со свежезаваренным чаем.

Подведем итоги

Как видите, торт «Барби» своими руками готовится довольно просто и легко. Но, чтобы такой десерт получился действительно очень красивым, во время его создания следует использовать не только много различных ингредиентов, но и проявлять творческую фантазию. Ведь без нее будет довольно проблематично сделать наряд для куклы, применяя такой нестандартный кулинарный материал, как мастика.

Следует также отметить, что, если вы обладаете богатым опытом в создании подобных десертов, то ко дню рождению маленькой девочки можно самостоятельно сделать не одну куклу «Барби», а целое семейство с Кеном и детьми. Поверьте, от такого подарка придет в неописуемый восторг любая именинница.

Кстати, использовать бисквит для приготовления подобных тортов не обязательно. Ведь существует большое количество и других рецептов, благодаря которым можно выпечь вкусные коржи. Также некоторые хозяйки легко заменяют сгущенный крем сметанным, сливочным, шоколадным и даже сырным.

Таким образом, учитывая пристрастия маленькой именинницы и приглашенных гостей, вы можете использовать совершенно любые рецепты, которые позволят вам быстро и легко сформировать красивый «наряд» для куклы.

Пошагово торт кукла украшенная кремом. Как сделать торт с куклой своими руками

Описание

Ингредиенты

(шоколадные, 8-9 шт.)
(1 стандартная порция)
(розовая и белая, для платья)
(по вкусу)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

Приятного аппетита!

Итак, приступим…

Для декорирования съедобной кукольной юбки вы можете использовать и специальные

ИЖелейный
Бисквит
и даже «Крокембуш

Ну что приступим

И так вы определились с рецептом.Я покажу как собирать из коржей торта «Медовик» ,по этому принципу можно любые коржи,песочные «Спартак,»Рыжик» и т.п.И по этому же принцепу бисквитные.

Если будут вопросы по сборке из другой основы,я отвечу.

Тесто раскатываем на пекарской бумаге,вырезаем с помощью крышки круг,в середине делаем отверстие стаканом.
Я выпекала два диаметра,больше и меньше.Можно выпекать по 5 каждого диаметра,на уменьшее.Я считаю лишней тратой времени,.т.к. потом все равно идет обрезание и выранивание,поэтому пеку большие и маленькие.
вот такие

Промазываем коржи,не жалея,кремом(сметаным или сливочным) по желанию добавляем наполнитель-ягоды,фрукты,орешки и убираем в холодильник.Часов на 5.

Пока торт охлаждаеться займемся куклой.
Куклу нужно обработать спиртом(любым диз.раствором),волос и ноги заматать фольгой.(Если все же есть желание волос оставить,то его нужно собрать,не допускаеться распущеный )
Вот такая должна быть заготовка

Оставляем шляпку высыхать и займемся лифом.
Тут уж как подскажет фантазия можно сделать из мастики или айсингом или потом кремом.

Пришло время доставать будущий торт.Он хорошо застыл,теперь дело за нами,придать форму юбки.
Сначала поставим куклу и посмотрим подходит ли высота.Коржи не должны доходить до талии,где-то 1 см не доходят,т.к. еще будет тортирование и крем или поясок из мастики и если коржи высоко,то форма потеряеться.

Теперь займемся обрезанием и придадим форму»юбки».Обрезки не выкидываем и не съедаем .

Ставим куклу ровно и закрепляем ее обрезками,они мягкие и легко поддаються лепке,делаем плавный переход.

Снова убираем в холодильник.И готовим ганаш

Я делаю массу для тортирования так:
200 г сливки взбиваю до устойчивости и постепенно ввожу 200 г растопленый теплый! не горячий шоколад и продолжаю взбивать.

Всегда приятно радовать своих родных деточек. Вот решилась самостоятельно сделать торт на 10-летие дочери. Делюсь впечатлениями и нюансами.

Самое важное — миска должна быть средних размеров. Моя ошибка была в том, что я взяла самую красивую и большую. Ох сколь же выпекла я бисквита…

Торт получился килограмм на 5.

Рецепт бисквитного теста

Для бисквита предлагаю заводить тесто порциями. Вы сами определитесь когда достаточно.

На одну порцию бисквитного теста понадобится:

4 яйца
0.5 ст сахара
1 стакан муки

Как приготовить бисквитное тесто

Для начала отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до очень густой пены. Щепотка соли, добавленная в белки, помогает проделать это быстрее.

Желтки тщательно смешиваем с сахаром до однородной массы.

Теперь дело тонкое: осторожно по одной ложке добавляем массу желтков с сахаром в белки и продолжаем взбивать.

Когда все желтки с сахаром взбились с белками в дело идет мука. Тоже очень небольшими порциями.

Если не торопиться, то и разрыхлитель не понадобится. Тесто само по себе будет великолепным и воздушным.

На противень выстилаем бумагу для выпечки и разливаем тесто тонким слоем.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 12-17.

Готовим нашу миску, выстилаем пленкой, чтобы легко и непринужденно действовать после.

Достаем готовый бисквит и аккуратно снимаем.

Пока бисквит горячий, сразу формируем из него будущую юбку. Обрезаем лишнее и откладываем в сторону.

Готовим следующий слой бисквита, возможно задействовать два листа (противень). Пока выпекается один слой бисквита, параллельно готовим тесто для бисквита.

Вы не поверите, но я проделывала эту процедуру 7 раз. А если посчитать сколько яиц ушло, так голова закружится.

Принимаемся за крем.

Крем для торта-куклы

сметана 2-3 банки
желатин 2-3 пачки
сахар
пищевой краситель

Заливаем холодной водой желатин. Я не жду 40 минут, мне хватает 5 минут, а после я его топлю в микроволновой печи.

Ставлю на 20 сек, перемешиваю и еще на 20 секунд, снова перемешиваю и еще на 10-20 секунд. Можно добавить еще воды.

Крем предлагаю делать так же в несколько этапов. Потому что трудно сказать когда будет стоп.

В 1 банку сметаны добавляем 1 стакан сахара. Думаю что лучше будет сахарный сироп.

Сахар растопить с 3 столовыми ложками воды в микроволновой печи. И покрасим сметану в желаемый цвет.

Смешиваем сметану, сахар и добавляем желатин. Хорошо взбиваем.

Смазываем внутри наш бисквит и не жалеем, пусть ложится хорошим слоем крем.

Остатки крема смешиваем с обрезанными кусочками бисквита.

Выкладываем массу вниз «юбки»

Чтобы наш торт-кукла был особенный, я использовала красители разного цвета и разные способы заливания кремом.

Например, в бисквит можно добавить изюм, готовый бисквит поломать небольшими кусочками.

И залить сверху кремом.

Диаметр нашей юбки вообще позволял не ломать бисквит, а выложить ровным слоем.

Когда все слои уложены и чаша наша полна, мы можем ее перевернуть. Не забудьте про поднос.

Теперь в дело идет симпатичная Кукла, чтобы все было гигиенично, кукляшку вымоем чисто на чисто и обвернем стрейч-пленкой.

Куклу вставляем в центр нашей бисквитной «юбки». Наша была стройняшкой, поэтому даже не пришлось делать отверстие.

Остается дело за малым, приукрасить наш торт. Убираем волосы кукле делаем лиф платья из взбитых сливок.

А остатками крема пропитываем юбку.

Отрезаем кусочек побольше и желаем крепкого здоровья имениннице!

Шаг 1: готовим тесто и выпекаем коржи.

В первую очередь разогреваем духовку до 170 — 175 градусов Цельсия . Берем 2 круглые противопригарные формы со съемными бортами и застилаем их предварительно вырезанными кругами пекарской бумаги, их диаметр должен совпадать с диаметром форм. Затем в глубокую миску вбиваем нужное количество куриных яиц без скорлупы, добавляем к ним сахар, устанавливаем емкость под лопасти миксера и включаем кухонный прибор на маленькую скорость. Когда ингредиенты перемешаются до однородности, увеличиваем скорость миксера до средней и после до самой высокой скорости. Взбиваем яйца с сахаром в течение 8 — 10 минут до полного растворения сахарных крупинок. После добавляем в миску сметану, жидкий ванильный экстракт и смягченное сливочное масло. В эту же емкость гасим 1 чайную ложку соды примерно 1 стволовой ложкой уксуса и взбиваем ингредиенты в течение 10 минут на средней скорости до однородной бархатной текстуры. Затем в получившуюся смесь вводим частями нужное количество просеянной пшеничной муки, одновременно замешивая венчиком полугустое тесто. Половину теста выливаем в одну из подготовленных к запеканию форм. В оставшееся тесто добавляем 1 столовую ложку горького какао порошка и перемешиваем массу венчиком до однородности, в итоге получится шоколадное тесто. Переливаем его во вторую, подготовленную к запеканию форму. Проверяем духовку, разогрелась ли она до нужной температуры и только после этого устанавливаем емкости с тестом в духовой шкаф на средний стеллаж. Выпекаем основы для торта в течении 25 – 30 минут и после проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой. Открываем духовку, поочередно вводим конец деревянной палочки в мякоть основ и достаем. Если на острие есть влажные кусочки теста, даем коржам дойти до полной готовности еще в течение 5 – 7 минут. Если шпажка сухая, значит основы готовы! Удаляем формы из духовки, придерживая кухонными полотенцами. Даем коржам слегка остыть. После острием ножа проводим между бортиками форм, если коржи слегка пристали к форме они легко отсоединятся. Поочередно переворачиваем формы вверх дном и выкладываем основы на металлическую решетку. Аккуратно снимаем с них пекарскую бумагу, накрываем коржи кухонным полотенцем и даем им остыть до комнатной температуры.

Шаг 2: готовим крем для прослойки.

Пока остывают коржи, готовим крем для прослойки. В глубокую миску кладем, предварительно нарезанные на кубики кусочки смягченного сливочного масла. Ставим емкость под лопасти миксера и взбиваем ингредиент на средней скорости в течение 8 минут. После добавляем к нему сливочный сыр и продолжаем взбивать массу в течение 5 минут до однородности. Затем добавляем сливки и продолжаем смешивать составляющие крема еще в течение 2 – 3 минут. По истечению нужного времени, не прекращая работу миксера, вводим сгущенное молоко и взбиваем массу в миске 10 минут , плавно регулируя скорость кухонного прибора от средней до самой высокой скорости. Крем получится средней густоты с кисловатым привкусом.

Шаг 3: формируем торт.

Пока готовился крем, коржи полностью остыли, разрезаем каждый на 2 — 3 пласта. Кладем на кухонный стол клеенку, сверху на нее один из пластов теста, допустим тот который без шоколада. Затем на белую основу для торта кладем шоколадную и слегка обрезаем ее края под наклоном. После снова кладем на шоколадный корж белую основу и также плавно срезаем ее под наклоном, таким образом, формируя фундамент в виде колокола. Затем посредине верхней основы вырезаем круг, поочередно кладем его на каждый корж и в центре каждого делаем такое же отверстие. Теперь снимаем все основы, оставляя только нижнюю, смазываем ее щедрой порцией крема для прослойки и кладем на нее второй корж. Чередуем крем и коржи пока снова не получится фундамент в виде колокола. После берем куклу Барби и плотно заворачиваем ее ноги полиэтиленовой пищевой пленкой. Вставляем ее в средину торта, а пустое пространство вокруг куклы заполняем кусочками от коржей для того, чтобы во время оформления кукла не шаталась. Оставляем торт в таком виде на кухонном столе, а за это время готовим второй масляный крем для смазки.

Шаг 4: готовим крем для смазки.

В глубокую миску кладем предварительно нарезанное на кубики смягченное сливочное масло. Добавляем к нему нужное количество сгущенного молока, сахарную пудру и устанавливаем емкость под чистые и сухие лопасти миксера. Включаем кухонный прибор на среднюю скорость и взбиваем ингредиенты в течение 10 минут до однородной бархатной текстуры без комков. В процессе смешивания увеличиваем скорость миксера от средней до самой высокой, в этом шаге главное не перебить масло, чтобы оно не пошло хлопьями. Укутываем верхнюю часть куклы полиэтиленовой пищевой пленкой и смазываем фундамент торта масляным кремом со всех сторон. Аккуратно перекладываем «Барби с юбкой» на большое плоское блюдо и ставим торт в холодильник на 30 – 35 минут для того, чтобы застыл крем.

Шаг 5: готовим мастику.

В глубокую миску кладем зефир. Туда же вливаем 2 столовые ложки чистой дистиллированной воды. Берем другую глубокую миску и наполняем ее на половину обычной проточной водой, затем ставим на нее емкость с зефиром и отправляем получившуюся конструкцию в микроволновую печь на 30 секунд . После того как на кухонном приборе щелкнет таймер, открываем дверцу и перемешиваем зефирную массу столовой ложкой. Снова закрываем микроволновку и устанавливаем на ней время 10 минут. Зефир будет растворяться довольно долго от 25 до 35 минут, все зависит от мощности микроволновой печи. Поэтому каждые 10 минут стоит перемешивать зефирную массу, постепенно доводя ее до гладкой текстуры без комков. Когда зефирная масса полностью растает, удаляем миску из микроволновой печи, вливаем в ароматную массу жидкий ванильный экстракт и перемешиваем смесь столовой ложкой до однородности. Берем сито с мелкой сеткой и просеиваем через него примерно 800 грамм сахарной пудры на чистый, сухой кухонный стол. Делаем в сладкой массе углубление и аккуратно вливаем в него зефирную массу. Начинаем замешивать мастику как тесто, пока она не станет мягкой и пластичной, допускается легкое прилипание к рукам. После с помощью кухонного шпателя делим мастику на несколько частей, их количество зависит от того сколько цветной мастики вы хотите получить в итоге. Оставляем самый большой кусочек для шлейфа и боле маленький для накидки. Используя деревянные кухонные шпажки, поочередно наносим на каждый кусочек мастики пару капель пищевого красителя нужного цвета. Смешиваем его с мастикой так, чтобы цвет получился однородный без резких разводов и темных пятен. Отделяем от всей мастики небольшой кусочек для декора, который будет использоваться в данный момент, остальную мастику заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку, для того чтобы она не обветрилась.

Шаг 6: готовим украшения.

Те кусочки мастики, из которых будет лепиться декор, поочередно кладем на кухонный стол, присыпанный небольшим слоем сахарной пудры, и раскатываем их скалкой в пласты толщиной до 2 – 3 миллиметров. Берем стеки предназначенные для лепки из пластилина и любые фигурки для выпечки, также подойдут маленькие детали от кукольного набора, например расческа, ложечка, тарелочка и многое другое. Включаем фантазию на все 100 % и начинаем вырезать украшения для «сладкого платья», не забывая при этом, что кукла в данный момент принцесса и должна выглядеть волшебно. Детали украшений могут быть совершенно любыми, например цветочки, сердечки, листики, звездочки, кружочки, ромбики, все зависит от желаемой композиции, которая получится в итоге.

Шаг 7: оформляем торт.

После того как все украшения подготовлены удаляем из холодильника настоявшийся торт. Металлическим кухонным шпателем разравниваем масляный крем. Присыпаем кухонный стол небольшим слоем сахарной пудры и кладем на него кусочек мастики, предназначенный для юбки. Раскатываем мастику в круглый пласт толщиной до 3 – 4 миллиметров и в центре круга вырезаем ножом отверстие. Аккуратно одеваем «юбку» на фундамент торта. Ровняем юбку складочками так, чтобы «шлейф» был волнами, и удаляем с верхней части куклы пищевую пленку. Повторно присыпаем стол сахарной пудрой и раскатываем в виде прямоугольника вторую часть мастики, предназначенную для верхней накидки. Нижние концы «накидки» оформляем по желанию, это может быть любой выдавленный рисунок или вырезанные фигурки. Слегка собираем мастику с широкой стороны и одеваем на верхнюю юбку куклы в виде накидки. Затем делаем кукле топик, а так же поясок, который прикроет срезы «шлейфа» и «накидки». В маленькую пиалу вливаем небольшое количество чистой дистиллированной воды. Вооружаемся тонкой художественной кистью, и слегка смачивая декор жидкостью, приклеиваем цветочки, листики и звездочки на поверхность «сладкого платья» в произвольном порядке. После сухой широкой кистью бережно смахиваем со «сладкого платья» остатки сахарной пудры и смазываем его небольшим слоем воды с помощью той же кисти, теперь торт будет слегка блестеть. Распускаем волосы Барби, опускаем руки, очень аккуратно накрываем торт полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим его в холодильник на 2 часа, для того чтобы сладкое чудо пропиталось кремом.

— – Вместо жидкого ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар или ванилин, последний стоит добавлять очень осторожно, так как большое количество ванилина может придать готовому изделию горьковатый привкус.

— – Для украшения можно использовать любую мастику, например сахарную.

— – Во время приготовления крема для прослойки вы можете заменить сливочный сыр жирным цельным творогом, но перед этим его стоит протереть через сито с мелкой сеткой, для того чтобы в твороге не было неприятных маленьких крупинок.

— – Украшения торта не принципиальны, вы можете придумать любой другой дизайн и оформление для «сладкого платья».

Как испечь торт барби в домашних условиях. Торт «Кукла» из мастики или крема

Описание

Ингредиенты

(шоколадные, 8-9 шт.)
(1 стандартная порция)
(розовая и белая, для платья)
(по вкусу)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

Приятного аппетита!

Итак, приступим…

Для декорирования съедобной кукольной юбки вы можете использовать и специальные

Оригинальный торт Барби сделает детский праздник настоящим событием. Два в одном – лакомство + игрушка доставят радость девочке, а если торт сделан собственноручно из качественных домашних продуктов, то это двойное удовольствие для всех участников торжества.

Как сделать торт в виде куклы Барби

Замысел необычного угощения прост: главным декоративный элемент торта — настоящая кукла Барби, вставленная по центру в пышную «юбку», состоящую из нескольких коржей, прослоенных кремом. Разнообразные сахарные украшения и замысловатые детали из крема или мастики добавляют съедобному наряду изысканности и правдоподобности.

Обратите внимание на важные нюансы по сборке торта:

Коржи выпекайте сразу разного диаметра, чтобы уложить их в виде пирамиды. Другой способ: выпечь 1 или 2 высоких коржа и разрезать их вдоль на нужное количество слоев.
Тесто для основы любое: бисквитное, медовое заварное, песочное или слоеное.
Готовые коржи промажьте кремом и соберите в виде горки, оставьте в холодильнике на ночь, чтобы они пропитались.
Утром займитесь выравниванием торта Барби, своими руками обрезая его в виде округлой пирамиды или полусферы. Обрезки разомните вилкой и используйте для замазывания неровностей и щелей.
Размер торта должен соответствовать высоте куклы, чтобы были соблюдены необходимые пропорции.
Если планируется маленький торт, для этих целей нужно подобрать подходящий муляж куклы (без нижней части) или найти модель игрушки, у которой можно отсоединить торс.
При использовании куклы целиком, ее нижнюю часть необходимо обернуть пищевой пленкой, чтобы исключить контакт пластика с готовым продуктом.
По центру пирамиды из коржей сделайте отверстие круглого диаметра, куда вставьте Барби.
Украсьте торт в соответствии с собственным вкусом и выбранным рецептом.

Торт «Кукла Барби» из крема, для девочки

Это самый доступный по части продуктов и простой в исполнении вариант, его приготовит даже кондитер-новичок. Вам понадобится:

Для бисквита:

6 яиц;
2/3 ст. сахара;
1 ст. муки;
ванилин – 1 уп.;
жир для смазки формы.

Важно! На большой торт количество продуктов надо пересчитать.

Для масляного крема «Шарлотт»:

3 ст. молока;
3 ст. сахара;
3 яйца;
0,5 кг сливочного масла (хорошего качества — не спред!).

Совет! Достаньте продукты из холодильника за несколько часов до начала готовки, чтобы они имели одинаковую температуру. Бисквит желательно выпечь заранее, чтобы он успел «отдохнуть» 5-6 ч. перед сборкой.

Взбейте яйца в пену, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания положите в смесь ванилин.
После того, как масса станет светлой, густой и однородной (сахар полностью растворится) вводите в 2-3 приема, просеянную муку, осторожно перемешивая.
Форму для выпечки смажьте жиром и слегка подпылите мукой, после чего выложите в нее бисквитную смесь. Выпекайте в духовке при 180°С около 40 мин., не открывая дверцу шкафа в первые 20 мин.
Охлажденный бисквит разрежьте на слои с помощью прочной нити или тонкого длинного ножа.
Для крема возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней молоко.
Добавьте сахар и доведите смесь почти до кипения.
В другой посуде хорошо взбейте яйца и, не прекращая взбивания, вливайте в них тонкой струйкой горячий молочно-сахарный сироп.
Когда всё перемешается, ставьте кастрюлю со смесью на водяную баню и медленно прогревайте до загустения массы, не давая ей закипеть. Охладите.
Размягченное масло взбейте в миксере, постепенно добавляя в него полученную смесь. Перемешав, поставьте крем в холодильник на 1-1,5 ч. После этого можно приступать к сборке торта.
Перед украшением изделия обмажьте его поверхность тонким слоем крема и снова охладите. Используйте кондитерские насадки разных форм и размеров для создания красивого рельефа поверхности торта.

ИЖелейный
Бисквит
и даже «Крокембуш

Ну что приступим

Нам нужно:
кукла
фольга
спирт(любое диз.средство)
высокий стакан
мешки и насадки
красители пищевые
и всё для выпечки основы(см.выше рецепты)

И так вы определились с рецептом.Я покажу как собирать из коржей торта «Медовик» ,по этому принципу можно любые коржи,песочные «Спартак,»Рыжик» и т.п.И по этому же принцепу бисквитные.

Если будут вопросы по сборке из другой основы,я отвечу.

Тесто раскатываем на пекарской бумаге,вырезаем с помощью крышки круг,в середине делаем отверстие стаканом.
Я выпекала два диаметра,больше и меньше.Можно выпекать по 5 каждого диаметра,на уменьшее.Я считаю лишней тратой времени,.т.к. потом все равно идет обрезание и выранивание,поэтому пеку большие и маленькие.
вот такие

Промазываем коржи,не жалея,кремом(сметаным или сливочным) по желанию добавляем наполнитель-ягоды,фрукты,орешки и убираем в холодильник.Часов на 5.

Пока торт охлаждаеться займемся куклой.
Куклу нужно обработать спиртом(любым диз.раствором),волос и ноги заматать фольгой.(Если все же есть желание волос оставить,то его нужно собрать,не допускаеться распущеный )
Вот такая должна быть заготовка

Теперь займемся обрезанием и придадим форму»юбки».Обрезки не выкидываем и не съедаем .

Ставим куклу ровно и закрепляем ее обрезками,они мягкие и легко поддаються лепке,делаем плавный переход.

Снова убираем в холодильник.И готовим ганаш

Рецепт торта!!!

Порадовать ребенка в день рождения — не просто здравое желание любого родителя, это практически святая обязанность каждой мамы.Чтобы порадовать ребенка лучше не покупать готовый торт в магазине, а испечь его самим!! Конечно, к нему куча требований. Он должен выглядеть эффектно, делаться быстро и легко, привести ребенка в состояние дикого восторга. Все реально!

Нужно:

торт-основа, приготовленный по любимому рецепту;
жевательный зефир «маршмеллоу» — упаковка 200 г;
сахарная пудра — примерно 300 г;
возможно — пищевые красители;
кукла Барби или ее ближайшая родственница.

Кроме того, понадобятся острый нож (удобно с ножом для пиццы), линейка, зубочистки, скалка.

Приготовление торта в виде куклы Барби:

Немного остановимся на вопросе выбора рецепта. Лучше всего, если это будет мягкий бисквитный торт. Или семейный вариант «Медовика». Какой-нибудь «Сметанник». Возможно, «Муравейник» — в общем, нужен торт, из которого будет легко сконструировать основу под юбку. Безе, хрустящие коржи «Наполеона», муссы и суфле не подойдут.

В этом примере торт Барби сделан на основе обычного «Медовика» — коржи, пропитанные взбитой сметаной, получаются мягкими, из них удобно вырезать-лепить конус, они неплохо держат форму.

Первым делом заранее выпекаем коржи, промазываем их кремом, оставляем пропитываться.

Когда торт станет мягким, можно приступать к основной части работы.

Готовим барышню — безжалостно снимаем с нее магазинную одежду. Ноги-попу-талию оборачиваем пищевой пленкой, в целях поддержания санитарно-гигиенического режима волосы заматываем в фольгу.

Устанавливаем куклу в центр торта. Если коржи позволяют, можно просто вставить посередине куклу, ноги которой сами разрежут тесто. Если по вашему рецепту выпеклось что-то более твердое (тот же «Муравейник», допустим), лучше ножом предварительно вырезать небольшой «колодец», в который уже потом ставить куклу.

Обрезаем лишнее, формируя юбку, пропорции которой не будут вызывать отторжения. Лучше обрезать края — сначала достаточно сильно, основательно. Смазывая дополнительно кремом, установить обрезки наверх, скрепить кремом.

Мелкие «лишние» части нарезать кубиками, перемешать с кремом и из полученной массы вылепить недостающие части. При этом следует постоянно следить за тем, чтобы юбка была красивой формы, не цеплялась за взгляд, чтобы на нее было приятно смотреть. Идеальная купольная форма — это, согласитесь, не то, что требуется в юбке. Напротив, если у вас получится сделать немного асимметричную фигуру, будет больше похоже на настоящую одежду.

Теперь займемся мастикой.

Первое — разводим краситель. Насыпаем небольшое количество красящего вещества в маленькую пиалу, наливаем чуть-чуть водки, хорошо размешиваем.

Не пугаемся — то, что получилось, даже отдаленно не похоже на финальный цвет.

Если у вас есть микроволновая печь, жизнь будет проще — жевательный зефир выкладываем в глубокую тарелку и ставим на полторы-две минуты для нагрева. Если вы — счастливый не обладатель микроволновки, выкладывайте маршмеллоу в миску, которую надо поставить в кастрюлю с водой. Накрываем крышкой, водружаем на плиту. После закипания уменьшаем огонь до минимума и ждем 15-25 минут — маршмеллоу должно стать равномерно мягким, тянущимся.

Насыпаем в миску сахарную пудру. Для начала 200 г. В идеале, конечно, если пудру вы сначала просеете через сито. Этот торт приготовлен ленивой хозяйкой, она так идеально не делает. Но тем не менее совет имеет право на существование — благодаря нескольким нехитрым движениям мастика будет более гладкой, однородной.

Размешиваем вилкой — пусть будет комковато, не страшно.

В итоге у вас должна получиться мягкая, эластичная масса, не липнущая к рукам. Пудру при замесе подсыпайте по мере необходимости — вполне вероятно, что у вас «уйдет» меньше 300 грамм. Или больше.

Когда мастика готова, добавляем краситель и опять вымешиваем до однородности.

Оставьте кусочек белого цвета для декора, хотя это и не обязательно — можно сделать платье однотонным.

Отрезаем примерно третью часть куска, остальную мастику прячем в пакет — она довольно быстро сохнет.

Готовим инструменты, разделочную доску.

Раскатываем мастику полоской.

Ширина должна быть примерно 3-4 см, не больше.

По краю с одной стороны можно провести колесиком для наметки ткани (вроде бы так это называется), если такого «гаджета» в хозяйстве нет, вас выручит иголка — можно наколоть. А можно вообще оставить как есть — без имитации простроченной ткани.

Делаем защипы-складки.

Для прочности «проходимся» поверх складок скалкой.

«Притачиваем» готовую оборку к низу юбки из торта.

Закрепляем зубочисткой.

«Шьем» следующую полосу. Так же закрепляем. Таким образом по кругу закрываем весь конус. Получается пышная, богатая юбка, очень похожая на настоящую одежду.

Чем тоньше у вас будут полосы, тем больше оборок выйдет в итоге. Хорошо, но сложно — рекомендую золотую середину, когда «ткани» и не мало, но и не много.

Раскатываем кусочек мастики на корсет — прямоугольной формы, круглой, овальной.

И накрываем бюст, края заводя за спину и скрепляя с помощью воды — мастика отлично прилипает, если ее смочить.

Стык корсета и юбки — не аккуратненько.

На талию лучше повесить бант.

Он и прикроет место стыка юбки и корсета.

Можно украсить корсет розочками.

По платью неплохо пройти кистью, смоченной в водке — это придаст ему блеска, уберет остатки сахарной пудры. Можно развести в воде мед и точно так же покрыть торт сиропом. Платье, в которое одета кукла на фотографии, покрыто кандурином (пищевой краситель золотистого цвета). Все, пожалуй. Снимаем «шапочку» с прически, поправляем волосы, придаем кукле осмысленный взгляд и идем поздравлять именинницу!

Если вам очень сложно с юбкой из мастики в виде воланов, попробуйте другой вариант торта Барби приготовленному по другому рецепту!Вот например:

Экспериментируйте и проявляйте фантазию и у вас все получиться. Вот вам еще несколько образов для будущих кулинарных шедевров:

И напоследок вот вам еще один креативный рецептик тортика:

Кремовый торт «Кукла» — 30 пошаговых фото в рецепте

Отзывы (5)

Приготовил : Арина Вольская

13.05.2014 Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Красивый и вкусный торт на день рождения вашей дочери. Ваш ребенок будет рад. Рассказываю, как приготовить торт «Кукла»!

История происхождения куклы Барби

В 1945 году в США была основана компания Mattel Inc, штаб-квартира которой в настоящее время находится в штате Калифорния, Эль Сегундо. Происхождение знаменитой куклы приписывают американке Рут Хандлер, которая якобы придумала красивую игрушку для собственной дочери Барбары, откуда и пошло брендовое имя Барби.

Первый прототип куклы Барби: Лилли, созданная в 1952 году

На самом же деле, истинная история происхождения куклы с мировым именем не столь сентиментальна и трогательна. Кукла Барби арийского происхождения и изначально являлась олицетворением американской культуры ХХ века. Бульварные комиксы «Бильда» впервые представили симпатичную блондинку-куклу под именем Лилли.

Детская история для принцесс началась с вульгарной куклы Лилли

Время шло, и Лилли становилась куклой ростом повыше в 11 с половиной дюймов, приобретая ласкающие мужской взгляд очертания: грудь, формы и волосы. Как ни странно, тогда Лилли продавалась не для детворы в отделах детских игрушек, а для утех мужчин в табачных лавках и пивбарах.

Куклы-торты. Мастер-класс для новичков

Всем здравствуйте! Недавно у моей доченьки был день рождения и мне хотелось бы с вами поделиться мастер-классом такого торта-куклы. Может кому-то будет интересно и полезно

Приятного просмотра!!! Торт-кукла, украшенный кондитерской мастикой.

Ингредиенты: Кукла типа Барби. Бисквитные коржи — пеките по любимому рецепту, хоть готовые берите, кроме бисквита еще хорошо подойдет медовик или Трюфель, в общем, внутренности на ваш вкус)

Прослойки для коржей можно взять: -бананы -орешки грецкие(есть на фото уже в процессе сборки торта) -шоколадная нуга(сама делала из сливок+шоколадка+сухое молоко) — масляный крем — банка сгущенки+пачка сливочного масла (у меня двойная порция, так как этот крем и внутри тортика и как основа под мастику)

Маршмеллоу — суфле Бон пари

Сахарная пудра — ушло на это количество около 500 г, но лучше иметь запас побольше) Посыпки кондитерские для мелкого декора и красители пищевые для получения нужного цвета мастики. Например, гелевые красители от Парфе Декор. Пищевая пленка для замотки в нее куклы, зубочистка или шпажка, немножко водки и меда, мягкая кисточка, формочка для печенья. Итак, МК: 1. Берем нашу куколку, раздеваем ее, заматываем ей ноги до пояса в пищевую пленку, до этого места она у нас будет внутри торта. Кроме этого, заматываем в пленку ее волосы, чтобы они не лезли в торт и не мешались в работе. 2. В середине коржей делаем отверстие, чуть большее по диаметру, чем ноги нашей куклы:

3. Обрезаем коржи по окружности для получения нужного диаметра( у меня форма 24см, это была бы слишком широкая юбка, кроме того, у меня высоты коржей на длину куклиных ног не хватало, поэтому из обрезков коржей я лепила верх юбки). Начинаем собирать торт: коржи я разрезала пополам, прослаивала их кремом и начинками — бананами, орешками, шоколадной нугой:

4. Вставляем в отверстие куклу и начинаем вокруг нее лепить юбку из обрезков коржей, обмакивая их в крем:

5. Ровняем юбку, прижимая кусочки руками(также как собирается торт Панчо из кусочков). 6. Покрываем торт масляным кремом и ставим на ночь(ну или хотя бы несколько часов) в холодильник для застывания:

Уже после того. как я это сделала, прочитала в инете, что надо было часть крема смешать с обрезками коржей, перемолотых в крошку, и этим «цементом» выравнивать поверхность торта, а потом уже начисто ровнять кремом, но увы, в моем случае было уже поздно 7. Утром вынимаем торт из холодильника и сглаживаем поверхность кремя ГОРЯЧИМ ножом(я подносила нож к огню газовой горелки и проходилась по участку торта этим горячим ножом, крем чуть подтаивает и поверхность сглаживается, потом то же самое по новому участку и так вес торт) — потом ставим торт опять в холодильник, так как поверхность под мастику должна быть холодной и не влажной, иначе мастика «потечет».

8. Самое интересное — работа с мастикой! Берем 3 цвета, как раз из трех пакетиков маршмеллоу. Высыпаем наши мармышки на тарелку, кладем сверху маленкий кусочек сливочного масла и ставим в микроволновку на 15-20сек. Они увеличиваются в размере примерно вдвое. 9. Мешаем получившуюся массу — она тугая и липкая как резина Сыплем в тарелку сахарную пудру и вымешиваем мастику до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам. сначала мешаем в тарелке, потом на посыпанном пудрой столе. Если нужен определенный цвет, то краситель добавляем в момент, когда мешаем в тарелке еще липкую массу без пудры.

Получилось три цвета: бледно-розовый — это исходный цвет без красителя, в ярко-розовый добавлен красный краситель, в голубой — синий краситель. 10. Раскатываем мастику на столе и начинаем украшать наш торт. Я сначала сделала корсет своей барышне, потом полосу ярко-розового цвета спереди будущего платья.

11. Затем раскатываем пласт мастики голубого цвета и переносим его на торт, делая юбку(Забыла сфоткать). Потом начинаем украшать юбку и между делом маскировать недочеты))) Цветочки и рюшечки волним зубочисткой или шпажкой деревянной, просто прокатывая ее по краю элемента. Да, чуть не забыла, цветочки вырезала дочка маленькой формочкой для печенья.

12. Продолжаем украшать платье, элементы приклеиваем друг к дружке простой водой, поэтому под рукой держите кружечку с водой и кисточку. Капаем капельку на серединку цветочка и приклеиваем его к юбке.

Тычинки для цветочков и украшение корсета делаем из декоративной посыпки, тоже чуть смачивая место, куда клеим декор, водой.

13. Последние штрихи — придание тортику блеска: разводим в кружечке немного водки и меда в соотношении 1:1, наносим на торт мягкой кисточкой, через малое время водка выветрится, а медовый блеск останется. Ссылка на первоисточник Надеюсь вам будет это интересно! Подборка кукол-тортов:

«Кукла Эльза» для девочки

Любимая многими героиня из мультфильма «Холодное сердце» не носит пышные юбки. Напротив, струящееся платье подчеркивает хрупкую фигурку принцессы Эльзы. Придется применить максимум фантазии, чтобы создать достоверный образ и при этом досыта накормить гостей тортом.

Можно «приготовить» платье с тюрнюром, а спереди сделать длинный разрез, выставляющий на обозрение стройные ножки. Это придаст платью более современный вид.

Для мягких складок платья приготовить мастику на молоке.

Пропорции:

320 г пудры;
400 мл сгущенного молока;
320 г сухого молока.

Большую часть покрасить в голубой цвет. Оставить немного белой, для основания и снежинок.

Бисквит выпечь в форме с круглым дном, чтобы верхний корж получился рельефным.
Разделить бисквит на коржи и промазать кремом. Высота торта должна быть ровно до сгиба бедра куклы.
Сдвинуть всю стопку, чтобы с одной стороны образовался пологий наклон, а с другой стороны – перевернутая лесенка из коржей.
Со стороны «лесенки» вырезать из заготовки клин, шириной не более четверти.
Покрыть торт кремом. Охладить.
Вырезать для Эльзы голубое боди из мастики. Чтобы оно хорошо держалось, куклу смочить водой, а заготовку полотно плотно прижать к туловищу.
Обтянуть основу для платья голубой мастикой. Подставку для торта декорировать белой мастикой, создавая эффект снега.
Куклу поставить в выемку в торте. Одну ногу обернуть полоской мастики и приклеить к торту.
Вторую ногу чуть выставить вперед. Сделать для нее башмачок.
Задрапировать все платье волнистыми полосками голубой мастики. Каждая складка подклеивается при помощи воды.
Последней полосой обернуть бедра, чтобы скрыть места крепления всех остальных складок.
Придать рукам естественное положение и обернуть их рукавами. Все швы сгладить мокрой кисточкой.
Украсить платье несколькими ажурными снежинками.
При помощи серебристого кандурина придать платью лоск.

На основе шоколадных коржей

Пример приготовления основы для торта «Кукла» – шоколадный бисквит, прослоенный белково-заварным кремом.

Для бисквита:

пять яиц;
100 г муки;
60 г какао;
200 г сахара.

Бисквит получится великолепным: пышным и легким, несмотря на отсутствие соды или жиров.

Взбить белки с половиной сахара. Кружком лимона обезжирить посуду и венчик, где будут взбиваться белки.
Взбить желтки с оставшимся сахаром.
Ложкой смешать обе массы, не нарушая структуру белковой пены.
Частями ввести просеянную муку и какао.
Форму смазать и обсыпать мукой.
Выпекать полчаса при 180 ºС.

Для крема:

150 мл воды;
450 г сахара;
5 г лимонной кислоты;
шесть белков.

Крема хватает, чтобы выровнять и украсить двухкилограммовый торт.

Сварить сироп, не позволяя ему пригорать. Проверка качества: капля сиропа в холодной воде должна держать форму. От сиропа зависит рельефность кремовых украшений.
Белки охладить и взбить до крепких пиков.
Не выключая миксер, влить горячий сироп.
Взбивать, пока крем не станет плотным и глянцевым.
Работать с ним быстро, через 2 часа убрать на холод.

Когда крем подсыхает, он становится немного похожим на зефир, и украшения не потеряют форму.

Собирая торт, можно пропитать коржи сладким сиропом, а на крем выложить вишню и молотые грецкие орехи.

Со съедобной картинкой

Необычный торт для девочек можно сделать, используя пищевую бумагу – вафельную или сахарную, на которою нанесен рисунок с любимыми персонажами.

Съедобную картинку сначала наклейте на подложку из тонкого слоя мастики с помощью специального пищевого геля или водки. Делайте все сухими руками, т. к. случайно попавшая капля влаги может испортить рисунок.

Старательно разгладьте ладонью или специальным утюжком поверхность пищевой бумаги, чтобы не было пузырей. Потом обрежьте выступающие края мастики точно по контуру съедобной картинки. Перенесите детали на бумагу для выпечки и оставьте подсыхать на срок не больше суток.

Далее можно приступать к финальному оформлению торта. Помните о том, что мастика не должна соприкасаться с влажными поверхностями, поэтому для обмазывания верхнего слоя изделия используйте только крема на масляной основе. По краям изделия нанесите потеки из ганаша или украшения из крема с помощью кондитерской насадки «звездочка».

Делаем мастику

Как приготовить «Торт «Барби»»

1. Рецепт приготовления торта «Барби» только кажется сложным, на самом деле это не так. Для начала необходимо приготовить тесто. В глубокой миске смешать яйца с сахаром, добавить сметану и разрыхлитель. Постепенно добавлять муку и тщательно вымешивать тесто.

2. Тесто выложить в форму для запекания и отправить в хорошо разогретую духовку. Лучше использовать форму для приготовления кекса, с отверстием посередине.

3. Пока печется корж, можно заняться шоколадным кремом. Для его приготовления необходимо в небольшую кастрюлю влить сливки и немного подогреть их на медленном огне (кипеть они не должны). Добавить туда размягченное масло и черный, желательно горький, шоколад.

4. Когда крем станет полностью однородным, снять его с огня и поставить остужаться минимум 4 часа. Затем крем нужно будет хорошо взбить.

5. Теперь самое время заняться куклой. Ее необходимо хорошо вымыть, просушить и обвернуть пищевой пленкой (где-то до уровня груди).

6. Выпеченный и остывший корж необходимо разрезать на 3-4 части.

7. Сверху сделать отверстие для куклы, можно сразу примерять ее к торту.

8. Теперь нужно приготовить сметанный крем. Сметану взбить с сахаром до однородной консистенции. Готовым кремом промазать каждый корж.

9. Лучше дать коржам постоять около 2-4 часов и хорошо пропитаться. Затем поставить в центр куклу и начать украшать ее платье. С помощью кондитерского шприца и шоколадного крема нанести различные узоры.

10. Верх платья можно сделать с помощью ложки и шоколадного крема. Торт «Барби» в домашних условиях готов. Ему нужно постоять в холодильнике минимум 3 часа, чтобы хорошо пропитаться, а крем успел застыть.

Ингредиенты:

Яйца — 4 Штуки
Сахар — 175 Грамм
Мука — 150 Грамм
Картофельный крахмал — 50 Грамм
Маскарпоне — 250 Грамм
Мастика — 300 Грамм (200 грамм белой, 100 грамм розовой)
Варенье для пропитки — 100 Грамм
Клубника — 100 Грамм (или другие ягоды)
Сахарные украшения — 30 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Сгущенное молоко с сахаром — 400 Грамм (5 столовых ложек — для масляного крема, 200 банки — для крема с маскарпоне)

Количество порций: 1

Украшаем десерт

После того как десерт будет сформирован, а мастика – замешана, можно смело приступать к самому приятному – лепке наряда. Для этого требуется отщипнуть необходимый кусочек от цветного зефира и раскатать его в пласт. Им следует покрыть всю юбку. Подключив творческую фантазию, из мастики можно сделать красивый корсет, рюши, банты и прочие элементы.

Формирование каркаса

Идеи украшения десерта

Заготовку выравнивают плотным кремом: белково-заварным или масляным. Украшения можно сделать из него же: многоярусные цветные рюши, мелкие розетки или гладкий фон.

Торт можно гладко обтянуть мастикой и красочно оформить. Можно нарезать полотно из мастики на широкие полосы, чтобы создать складки и эффект драпировки для более динамичного образа.

Обязательно нужно уделить внимание деталям: кружевам из айсинга или шоколада, съедобным бусинам, бантикам, оборкам и прочим женственным атрибутам.

Ярким акцентом образа может быть:

гирлянда мелких цветов на платье;
широкий разрез спереди и кружевные нижние юбки в нем;
длинный шлейф;
лента через плечо с поздравительной надписью;
огромный бант сзади;
радужное цветовое оформление.

Торт для девочки будет оцениваться в первую очередь за красоту!

Важно учитывать возраст гостей. Для маленьких детей нужно подбирать самые качественные красители, полностью съедобные и безопасные украшения, контролировать количество сахара.

Взрослые девочки, от 12 до 15 лет, уже думают о фигуре, поэтому оценят тонкий слой мастики и живую розочку у пояса, вместо килограмма масляного крема на платье.

Выпечка коржей

После того как бисквит полностью испечется, его требуется вынуть из формы и полностью остудить.

Подведем итоги

Торт «Кукла Барби» из крема – для девочки

В центре торта делают глубокую выемку, чтобы кукла свободно поместилась. В мягкий бисквит ее можно просто воткнуть. Куклу погружают в заготовку по пояс, до бедра или всего до колена, в зависимости от модели платья. Оформление кремом начинают с лифа.

Эта часть десерта чисто декоративная, тратить много крема не стоит. Поэтому платье делают максимально открытым.
Можно сделать из крема тонкие бретели, чтобы скрыть плечевое соединение у куклы.
Шею украшают кремовой подвеской, ожерельем, ленточкой с цветком. Для этой цели, а также для украшения волос, прекрасно подойдет игрушечная бижутерия.

Неровную поверхность заготовки можно загрунтовать смесью из бисквитной крошки и крема.

Основу торта выравнивают кремом и охлаждают.
Если все платье будет покрыто рюшами, слой крема для выравнивания минимальный.
Если большая часть поверхности будет гладкой, наносят второй, более толстый слой. Белково-масляный крем придаст платью глянец шелка. Ингредиенты: 150 г масла, 150 г пудры, 2 белка, ванильный экстракт. Белки с пудрой прогреть на водяной бане, взбить до пиков, потом частями вбить размягченное масло.
Острым стеком схематично отмечают расположение деталей и складок на платье, чтобы не было неприятных неожиданностей. Исправить рисунок из крема не очень просто.
Следует запастись несколькими видами насадок для кондитерского мешка, чтобы выполнять элементы разной толщины и формы.
Сначала выполняют нижний слой складок, которые будут выглядывать из-под платья или из разрезов. Верхний край слегка сглаживают салфеткой.
Оборки начинают рисовать с нижних ярусов, чтобы верхний прикрывал место соединения.
Зазор вокруг куклы уплотняют, чтобы она не двигалась, и декорируют кремовым поясом.

Приготовление крема

пошаговый рецепт. Блинный десерт со сгущенным молоком

На детский праздник или день рождения нет лучшего сладкого подарка, чем торт необычной формы, особенно если сделан он для ребенка своими руками с теплом и любовью!

В нашей Записной книжке рецептов уже имеется детский торт в форме мишки и Спанч Боба, подойдет он как для мальчика, так и для девочки. А этот рецепт торта в виде куклы или принцессы наверняка оценят девчонки любого возраста. От того, какая кукла будет участвовать в оформлении торта, его можно будет назвать «Кукла Барби», «Кукла Винкс» или просто «Принцесса». Кукла Тильда в этом рецепте точно не сможет принять участие, от того, что она из ткани, ну разве что маме придется вылепить ее фигурку из мастики. Наш мастер класс в виде пошаговых фото сделает процесс приготовления праздничного торта в виде куклы более простым и понятным.

Торт Кукла Барби

от сестер Екатерины и Светланы Буровых:

Хочу вашему вниманию предложить прекрасный торт в виде куклы Барби, который пекла моя сестра Екатерина для дочки подруги.

Ингредиенты:

Кукла Барби, пищевая плёнка (для обёртывания куклы).

Для бисквита:

Яйца – 7 шт.

Сахар – 1 ст. (гранёный)

Мука – 1,25 ст. (гранёного)

Какао (у меня «российское») – 3 ст.л.

Ванилин – 1 пак. (1 гр.)

Для сметанного крема:

Сметана с высоким процентом жирности (я использовала деревенскую) – 0,7 л.

Сахарная пудра – 100 гр.

Для масляного крема:

Масло сливочное (ГОСТ) – 1 уп. (200 гр.

Молоко сгущённое (ГОСТ) – 1 банка.

Для начинки в торт:

Орехи грецкие – 100 гр.

Киви – 2-3 шт.

Для мастики:

Конфеты Бон-пари суфле – 1 уп.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Вода – 1 ст.л.

Красители пищевые (я использую двух цветов – синий и красный).

Процесс приготовления:

Приготовим бисквит:

Свой бисквит для торта в виде куклы я готовила в мультиварке.

Взбиваем в глубокой миске яйца до увеличения в объеме, добавляем постепенно сахар, продолжая взбивать на большой скорости до загустения (до пиков). Весь процесс приготовления хорошего высокого бисквита описан на нашем сайте , так что испечь его не составит труда.

Муку, какао и ванилин просеиваем и при помощи лопаточки вмешиваем в тесто – мешая в одну сторону.

Форму мультиварки (у меня Панасоник на 4.5 литра) смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, выставляем режим ВЫПЕЧКА на 65+20 минут, затем держим на подогреве 10 минут (при закрытой крышке).

Когда бисквит готов – вытаскиваем его на деревянную поверхность или решетку и охлаждаем.

Подготовим сметанный крем для торта:

В миске венчиком взбиваем сметану, добавляя постепенно сахарную пудру. Взбивание деревенской сметаны занимает всего 1 минуту (иначе она просто в масло превратится), магазинную нужно взбивать дольше (но если сметана слишком жидкая, мастика может потечь, это нужно тоже учитывать). Крем готов.

Приготовим масляный крем для торта Принцесса:

В миске взбиваем размягчённое сливочное масло, добавляя постепенно сгущённое молоко. Крем готов.

Начинаем сборку торта с куклой:

Высокий бисквит (хорошо охлажденный) разрезаем на 4 коржа. Для юбки куклы мы будем использовать 3 коржа, их можно чуть уменьшить в диаметре. Остальные бисквитные обрезки нам тоже понадобятся для сборки торта.
В середине трёх коржей делаем круглое отверстие при помощи маленького стаканчика (для того, чтобы вставить куклу). Куклу с ног до груди обматываем пищевой плёнкой, голову также покрываем плёнкой, чтобы волосы не попали в торт. Можно куклу Барби туго заплести, тогда пленка не понадобится.

На сервировочную тарелку для торта или тортницу выкладываем первый корж, тщательно промазываем сметанным кремом, добавляем грецкие орехи.
Сверху выкладываем второй корж, смазываем кремом и добавляем нарезанный крупно киви.
Далее укладываем третий корж, смазываем кремом и снова добавляем грецкие орехи.
Основа торта с начинкой почти готова.

В глубокой кастрюльке измельчаем оставшийся бисквит, добавляем сметанный крем и при помощи блендера превращаем всё в однородную массу. Получается масса наподобие пирожного «картошка», с помощью которой поверх коржей (вставив внутрь торта куклу) формируем верх юбки у принцессы.
Поверх бисквитной массы накладываем масляный крем ровным слоем.
Торт с куклой ставим застывать в холодильник.

Приготовим мастику для украшения торта:

В глубокое блюдо для микроволновки кладём суфле «бон-пари», добавляем сливочное масло, воду и отправляем в микроволновую печь на 20 секунд. Когда масса набухнет, тщательно перемешиваем, добавляем красители (разделив мастичную массу на 2 части). Основная часть мастики в торте у нас красная, поэтому в небольшое ее количество добавим синий краситель, в остальное добавляем красный краситель.

Добавляем сахарную пудру, вымешиваем мастику до состояния пластилина и убираем на 30 минут в холодильник.

Когда время вышло – раскатываем красную мастику в форме круга, в середине делаем надрез и, просунув куклу, одеваем на неё мастичную юбку, края красиво уложив в виде складок пышного платья.

Синюю мастику раскатываем и формируем поверх юбки топ (верхнюю часть платья) прямо на кукле. Из остатков красной и синей мастики делаем розочку и украшаем платье куклы. Вот такой красивый торт в виде куклы получился у моей сестры.

Дети были в восторге!
Торт получился очень пропитанным и вкусным. А кукла Барби, которую потом одели в настоящее платье, была ещё одним сюрпризом для маленькой малышки.

За рецепт и фото благодарим сестер Буровых!

А это фото другого торта в виде принцессы, который я пекла на День рождения своей дочки.

В качестве основания торта (подиума принцессы) был испечен медовый бисквит, а юбку я сделала из белого и шоколадного кексов, которые приготовила в кружке в микроволновке. Коржи внутри были пропитаны шоколадным заварным кремом. Сверху весь торт был украшен из кондитерского шприца сливочным кремом со сгущенным молоком.

Все перечисленные «запчасти» для приготовления торта мы уже с вами готовили, поэтому ниже привожу лишь ссылки на эти самые рецепты в нашей Записной книжке.

Представленное видео в виде слайд шоу приготовления торта «Принцесса » объединяет несколько рецептов :

Приятного творчества с Анютой и ее ЗАПИСНОЙ КНИЖКОЙ!

Описание

Ингредиенты

(шоколадные, 8-9 шт.)
(1 стандартная порция)
(розовая и белая, для платья)
(по вкусу)
(по вкусу)

Шаги приготовления

Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

торт принцесса

10-12

1 час 30 минут

340 ккал

5 /5 (1 )

В этой статье вновь хочу познакомить вас с несложным рецептом вкусной выпечки. И предлагаю попробовать испечь традиционный десерт шведской кухни – торт «Принцесса». Нежный, воздушный и оригинальный на вид – он придется по вкусу как маленьким именинникам, так и их родителям. И несмотря на то, что, на первый взгляд, рецепт торта «Принцесса» и его внешний вид могут отпугнуть своей замысловатостью, уверяю: он по силам даже тем, кто очень редко стоит за кухонной плитой.

В состав торта входит нежный бисквит, три вида крема: сливочный, заварной и масляный, взбитые сливки, а также варенье либо джем. Я очень люблю клубнику, поэтому решила приготовить шведский торт «Принцесса», немного отойдя от стандартного рецепта – с клубничным вареньем. Кроме того, чтобы упростить процесс, вместо духового шкафа для приготовления бисквита я использовала мультиварку.

Инвентарь и кухонная техника: емкость для подготовки теста, 3 емкости для приготовления кремов, миксер, лопатка, мультиварка.

Необходимые продукты

Сахар	180 г
Яйца	8 шт.
Ванильный сахар	4 пакетика
Соль	0,5 ч. л.
Разрыхлитель	0,5 ч. л.
Мука	150 г
Варенье	3 ст. л.
Молоко	200 мл
Крахмал	20 г
Желатин листовой	4 пластинки
Сливки	430 мл
Сахарная пудра	6 ст. л.
Цедра лимона	1 шт.
Масло сливочное	30 г
Марципан зеленый	400 г

Особенности выбора продуктов

Для внутренней прослойки в традиционном рецепте торта «Принцесса» используется малиновый джем, но его можно заменить в зависимости от ваших предпочтений на варенье из ежевики, малины, вишни, клубники, смородины. Также можно использовать мармелад.

Сливки для сливочного крема лучше приобретать жирные, не менее 25 %.

История торта

Сегодня торт «Принцесса» очень популярен и распространен в Швеции. Наверное, нет ни одного магазина либо кондитерской, где бы не продавали этот десерт. Многие шведские семьи традиционно готовят либо покупают его к дням рождения.

История же появления рецепта уходит в 1930 год – именно тогда он был напечатан в «Кулинарной книге принцесс» автора Йенни Окерстрем, которая в то время являлась педагогом наследниц принца Карла Бернадотта. Именно им пришлось первыми продегустировать торт, который позднее назвали «Тортом принцесс».

Начиная с 2004 года, в шведском календаре появились дни, посвященные торту «Принцесса». Они отмечаются в предпоследнюю неделю сентября.

Как приготовить торт «Принцесса» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Для того чтобы упростить задачу по приготовлению торта «Принцесса», привожу пошаговый рецепт с фото. Для ясности я разбила процесс выпечки на 18 этапов.

1. Ингредиенты этапа 1:

яйца – 6 штук;
сахар – 150 г;
цедра 1 лимона .

Основой для торта будет служить обычный бисквит с добавлением лимонной цедры. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Мне больше по душе последний вариант, поэтому расскажу именно о нем.

Для начала отделяем белки от желтков. В сухую посудину помещаем желтки, начинаем взбивать миксером и медленно вводим сахар. Когда на поверхности массы образуется белая пенка, добавляем лимонную цедру. На процесс взбивания должно уйти около 5 минут.

2. Ингредиенты этапа 2:

соль – 0,5 ч. ложки

Миксером взбиваем белки с солью до образования воздушной массы. На это также потратится приблизительно 5 минут.

3. Ингредиенты этапа 3:

мука – 150 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

Муку смешиваем с ванильным сахаром и разрыхлителем. Затем вводим ее в желтки.

Перемешиваем. Осторожно кладем сверху белки и аккуратно перемешиваем лопаткой. Должна получиться масса, однородная по составу.

Белки следует вмешивать плавными движениями в одном направлении сверху вниз.

4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. В нее выливаем приготовленную массу. В меню выбираем режим «Выпечка». На таймере выставляем 1 час (время будет зависеть от марки мультиварки, я готовила в мультиварке Redmond). По окончании программы крышку открывать не нужно, а бисквит следует оставить в режиме «Подогрев» на 15 минут.

По истечении этого времени крышку мультиварки открываем, бисквит остужаем, не вынимая из чаши. Когда вы заметили, что его боковушки отделились от стенок чаши, бисквит переворачиваем сначала на устройство для готовки на пару, а потом перемещаем на деревянную доску.

Состояние готовности бисквита легко проверить с помощью спички либо зубочистки. Их погружают до середины выпечки. Если спичка выходит сухой, это означает, что бисквит готов.

Рецепт крема для торта «Принцесса»

5. Ингредиенты этапа 5:

желатин – 2 пластинки;

Торт «Принцесса» состоит из сливочного, заварного и масляного крема, а также из взбитых сливок. Начнем с приготовления первого. Сначала замочим желатин в 2 столовых ложках холодной воды. И оставим его в таком состоянии приблизительно на 5 минут.

6. Ингредиенты этапа 6:

сливки – 250 мл;
сахарная пудра – 2 ст. ложки.

При помощи миксера взбиваем сливки и сахарную пудру до хорошо устойчивой массы.

7. По истечении пяти минут желатин отжимаем от воды и разводим его в двух столовых ложках горячей воды, немного подержав на водяной бане.

8. 2 ст. ложки сливок вводим в растворенный желатин, перемешиваем. Затем эту массу выливаем в остальные сливки. Получившуюся массу хорошо смешиваем и помещаем в холодильник.

9. Ингредиенты этапа 9:

желатин – 2 пластинки.

Приступаем к приготовлению заварного крема. Желатин замачиваем в прохладной воде минут на 5.

10. Ингредиенты этапа 10:

молоко – 200 мл;
крахмал – 20 г;
яйца – 2 штуки;
сахар – 30 г;
сахар ванильный – 1 пакетик.

Молоко смешиваем с крахмалом, вводим яйца, сахар и ваниль. Массу перемешиваем до однородного состава и ставим на печку, на средний огонь. Постоянно мешаем. Как только крем начнет закипать, печку выключаем. Мешать продолжаем еще на протяжении двух минут.

11. Желатин отжимаем и вводим в горячую массу. Мешаем до его полного растворения. Крем остужаем.

12. Ингредиенты этапа 12:

сливки – 180 г;
сахарная пудра – 1 ст. ложка;
ванильный сахар – 1 пакетик.

Готовим взбитые сливки. Миксером сливки взбиваем с сахарной пудрой, ванилью до стойкой массы.

13. Ингредиенты этапа 13:

масло сливочное – 30 г;
сахарная пудра – 1 ст. ложка;
сахар ванильный – 1 пакетик.

Готовим масляный крем. Для этого все ингредиенты хорошо взбиваем миксером.

14. Пока мы занимались готовкой кремов, наш бисквит хорошо остыл. Бисквит необходимо разделить на три части. Я делаю это с помощью толстой нитки. Сначала ножом немного подрезаю место разделения, затем завожу туда нить, держа ее концы двумя руками. Провожу нею вдоль всего основания, скрещивая ее концы.

15. Переходим к сборке торта. Первый корж намазываем заварным кремом, на него кладем варенье и покрываем слоем взбитых сливок. Укрываем вторым коржом.

16. На второй корж укладываем сливочный крем. Кладем слой взбитых сливок. Выкладываем на него третий корж.

17. Верх третьего коржа смазываем масляным кремом. Ним же смазываем бока торта.

Масляный крем используется для того, чтобы марципан не становился мокрым.

18. Приступаем к украшению десерта. Для этого отделяем небольшую часть марципана. Оставшуюся, большую, часть смешиваем с красителем миндального цвета и раскатываем его на пергаменте, усыпанном сахарной пудрой. У нас должен получиться круг толщиной 2 мм и по диаметру на 6-8 см больше, чем верхний корж торта.

Раскатанным марципаном укрываем торт. Из маленькой части марципана, которую я, например, смешала с розовым красителем, формируем розочку и помещаем марципановую фигурку по центру.

В конце делаем присыпку из сахарной пудры. Торт «Принцесса» своими руками готов.

Как красиво оформить и подать торт «Принцесса»

Традиционным оформлением для торта «Принцесса» является марципановое покрытие зеленого цвета, поэтому среди шведов также распространено название «Зеленый торт» . Однако также встречаются розовый, белый, синий, желтый, красный марципан.

Вы можете применить любого цвета красители в зависимости от предназначения торта, вашего вкуса и настроения. В центре помещают фигурку в виде короны либо цветка, цветка с лепестками и т. п. Сам десерт делается куполообразным.

Я встречала рецепты, где марципан заменяют шоколадным пастилажем (смесь шоколада с глюкозой).

Красиво смотрится торт, украшенный ягодами – малиной, клубникой, ежевикой. Также верх укладывают фруктами.

Можно нарисовать всевозможные завитушки либо рисунки с помощью шоколадной глазури. Либо выложить кусочки белого / черного шоколада.

При отделении желтков от белков необходимо тщательно следить, чтобы даже небольшое количество желтка не попало в белки. Это может привести к тому, что белки хорошо не взобьются.
Чтобы максимально упростить процесс приготовления, на первый корж, покрытый заварным кремом и джемом, можно уложить большой слой уже готовых взбитых сливок. Также можно сразу приобрести готовый бисквит.
Чтобы джемовый слой получился более однородным, ягоды в нем необходимо размять с помощью вилки либо перетереть, воспользовавшись ситом с крупной сеткой.

Детские торты «Принцессы» — идеальный выбор для праздника девочек. Рецепт самого десерта может быть различным. Главное — его оригинальное оформление. Предлагаем несколько вариантов.

Торт с Фото десерта

Важно правильно его оформить. Сам торт «Принцессы» приготовить несложно. Рассмотрим все по порядку.

Двести грамм муки и две больших ложки какао-порошка просеять через сито. Перемешать ингредиенты. В отдельной миске взбить четыре желтка со стаканом сахара. Перемешать эту смесь и поставить ее на водяную баню. Далее необходимо следить, чтобы температура поднялась до сорока трех градусов. Рекомендуется воспользоваться для этого специальным кухонным прибором. Обязательно нужно постоянно перемешивать с помощью венчика. Далее снимаем с огня. На высокой скорости следует взбить тесто до полного остывания, добавив ванилин и щепотку соли. Оно должно увеличиться в процессе данной процедуры в три раза и более. В несколько приемов вмешать муку с какао. Делать это необходимо очень аккуратно и строго в одном направлении. Тесто не должно осесть. В самом конце добавить сто грамм растопленного сливочного масла. Выпекать около получаса. Остудить и разрезать на три части.

Начинаем готовить крем. Двести грамм сгущенного молока перемешать с двумя стаканами холодных сливок. Жирность должна быть не менее тридцати пяти процентов. Взбить миксером на высокой скорости. Крем должен получиться очень пышным. Главное — его не перебить. Промазать кремом все коржи. Собрать десерт аккуратными и ровными слоями.

Мастикой покрыть полностью торт. Поверхность должна получиться очень ровной. При помощи цветной мастики сделать фигурки принцесс. Для этого потребуется немало мастерства. При желании фигурки можно сделать из обычного сливочного крема с помощью кондитерского шприца.

Торт «Принцесса»

Рецепт десерта простой. Но результат получается превосходный и очень красивый.

Четыре яйца взбить с двумя стаканами сметаны, таким же количеством сахара и четырьмя большими стаканами какао-порошка. Тщательно перемешать. Маленькую ложку соды не гасить уксусом и добавить в тесто. Всыпать и тщательно вмешать три стакана муки. Вылить тесто на противень и испечь средний по толщине бисквит. Остудить его и нарезать кубиками. Отложить их в сторону.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Полтора литра сметаны взбить с двумя стаканами сахарного песка.

Начинаем формировать торт в виде принцессы.

Каждый кусочек бисквита поместить в крем. Выложить их аккуратно в виде высокой горки. Полить оставшимся кремом. Поставить пропитываться на несколько часов в холодильник.

Перед самой подачей на верхушку поставить фигурку принцессы. Из белой и розовой мастики сделать длинное платье. Очень красиво и оригинально.

Торт с принцессами «Диснея». Как готовить?

Это блюдо порционное и очень праздничное. Но оно потребует большой подготовительной работы.

Сначала выпекаем два торта — один побольше, другой поменьше. При желании можно сделать из разного теста и с разными кремами. Нарезаем тортики одинаковыми треугольниками. Заворачиваем их в праздничную пищевую бумагу. Выкладываем кусочки в виде Украшаем сказочными фигурками. Обернуть нужно кондитерской лентой и нарядной веревочкой. Шикарный десерт готов.

Мини-тортики «Для принцесс»

Для начала приготовим тесто. Два яйца взбить с половиной стакана сахара до появления белой пены. Добавить горсть изюма и немного цукатов. Всыпать половину стакана муки и немного разрыхлителя. Разложить тесто по формочкам таким образом, чтобы оно не доходило до края. Готовить кексы в течение получаса и остудить.

Из сливочного масла, сахара, ванилина и разных красителей сделать крем. Охладить его и переложить в Нанести «платья» на кексы. Сверху разместить фигурки сказочных персонажей. Получается порционный торт «Принцессы». Можно подавать на стол.

Торт «Ягодный восторг»

Этот десерт готовить придется долго.

Для начала приобретаем три разъемных формы разного размера. Тесто получается очень калорийным. Восемь яиц взбить с двумя стаканами сахара и щепоткой соли. Должна получиться пышная пена. Далее постепенно вбить два стакана муки. Тесто тщательно вымесить. Оно должно стать однородным. Вылить тесто в большую форму. Выпекать в течение сорока минут. Далее остудить и разрезать на три части. Таким же образом выпекать средний и верхний ярусы. Для приготовления крема творог взбить со сливками и сахаром. В самом конце добавить мягкое сливочное масло. Крем поставить в холодильник.

Начинаем собирать торт. Крем переложить в Коржи соединить между собой. Десерт украсить свежими ягодами и цветами.

Получился настоящий торт принцессы: красивый, оригинальный и очень вкусный. Гости будут в восторге.

Блинный десерт со сгущенным молоком

Это очень простой торт «Принцессы». Он будет идеальным для любителей блинов.

Для приготовления теста два литра молока нагреть до температуры сорок градусов. Добавить в него немного соли, сахара и четыре яйца. С помощью миксера взбить до появления пены. Всыпать просеянную муку. Тесто должно получиться как жидкая сметана. В самом конце влить немного растительного масла. Выпекать не очень тонкие блинчики на разогретой сковороде. Для приготовления крема взбить сливочное масло со сгущенным молоком. Промазать им каждый блинчик и сформировать торт. Сделать шоколадную глазурь и обильно полить ею десерт.

Предлагаю порадовать своих маленьких принцесс симпатичным тортиком как модно сейчас говорить 3Д, это просто объёмный торт максимально приближенный по форме к оригинальному предмету. Этот тортик готовила для внучки своей сестры и очень волновалась потому, что это для меня первый опыт при приготовлении таких тортов.

Этот рецепт интересен с технической стороны и кулинарная сторона здесь в порядке. Когда видишь перед собой объект сразу думаешь КАК? Как это сделать? Когда изучишь теорию и перелопатишь кучу материалов, появляется некая ясность и возникает непреодолимое желание воплотить теорию на практике и не важно идёт ли речь о кулинарии или о любой другой области познания. А я познаю кондитерское дело и очень мне это нравится! А может понравится и вам? Как знать?!

Приготовим продукты для теста. Масло и яйца комнатной температуры, молоко тёплое,какао, сахар, мука и разрыхлитель. Бисквит готовим .

Масло растереть с сахаром. Разбивать по одному яйца и взбивать.

Муку просеять с какао и разрыхлителем. Вводить в тесто частями в три приёма муку, чередуя с молоком и заканчивать мучной смесью.

Заполним две формы тестом, 20 см и 12 см. Высота юбки куклы будет почти 18 см. Потребуется много коржей. Выпекать при 160 градусах 1 час. Для ровного выпекания коржей что бы не было горба (шалит моя духовка) можно сделать пояс из фольги, а внутрь положить влажную бумажную салфетку, сбрызнуть её водой из спрея. Тогда форма будет нагреваться более равномерно и горба удастся избежать, проверено многократно.

Готовые коржи остудить и оставить на 8 часов, затем разрезать маленькие на 3 коржа, а большие на 4 коржа.

Для пропитки смешать сок с сиропом. Персик будем использовать для прослойки.

Персик очистить от кожи и нарезать на тонкие кусочки.

Для крема приготовим сливки и сгущёнку.

Сливки взбить со сгущёнкой до плотных пиков.

Теперь можно приступить к сборке. Используем блюдечки маленького диаметрка и обрезаем по ним коржи по типу пирамидки. Каждый корж пропитываем, наносим крем, на него кладём кусочки персиков и так каждый слой. Собираем такую пирамидку, которая будет юбочкой куклы.

Из обрезков бисквита, масла и сгущённого молока приготовим смесь для выравнивания торта.

Измельчителем с двойным ножом разобъём бисквит в крошку.

Масло взбить и добавить сгущёнку. Взбить в пышный крем. Часть крема добавить в крошку и перемешать в однородную массу.

Этой массой выровнять торт, а сверху выровнять остатками крема и поставить в холод. Вырезать углубление для куклы.

Пока торт остывает и стабилизируется, куклу вынуть из коробки. Снять одежду, вымыть, протереть спиртом, высушить и обернуть пищевой плёнкой очень плотно.

Мастику окрасить в нужный цвет.

За сутки из сахарной мастики приготовить декор и дать ему просохнуть.

Из мастики и декора сделать лиф для куколки. Это просто. Чтобы лиф прилип,(можно использовать сахарный сироп я просто макаю кисть в воду) кисточкой в нескольких местах нанесите немного влаги и одевайте куколку.

Вставить куколку в торт. Сделать ножом отверстие и ложкой вынуть бисквит. Из белой мастики делаем нижнюю юбку.

Можно прикрепить цветок на руку и по талии, что бы скрыть линию соединения баски с лифом.

Вот так выглядит спинка. Каждый может сделать платье любой формы и фасона!

Вот наша принцесса и готова. Отправим её в холодильник дожидаться настоящей Принцессы для которой всё это и затевалось! Торт получился весом 2.5 кг и был очень вкусный! Принцесса осталась довольна!

Как сделать торт барби из масляного крема. Торт Кукла Барби с мастикой — пошаговый мастер класс рецепта с фото

Как сделать торт в виде куклы Барби

Обратите внимание на важные нюансы по сборке торта:

Коржи выпекайте сразу разного диаметра, чтобы уложить их в виде пирамиды. Другой способ: выпечь 1 или 2 высоких коржа и разрезать их вдоль на нужное количество слоев.
Тесто для основы любое: бисквитное, медовое заварное, песочное или слоеное.
Готовые коржи промажьте кремом и соберите в виде горки, оставьте в холодильнике на ночь, чтобы они пропитались.
Утром займитесь выравниванием торта Барби, своими руками обрезая его в виде округлой пирамиды или полусферы. Обрезки разомните вилкой и используйте для замазывания неровностей и щелей.
Размер торта должен соответствовать высоте куклы, чтобы были соблюдены необходимые пропорции.
Если планируется маленький торт, для этих целей нужно подобрать подходящий муляж куклы (без нижней части) или найти модель игрушки, у которой можно отсоединить торс.
При использовании куклы целиком, ее нижнюю часть необходимо обернуть пищевой пленкой, чтобы исключить контакт пластика с готовым продуктом.
По центру пирамиды из коржей сделайте отверстие круглого диаметра, куда вставьте Барби.
Украсьте торт в соответствии с собственным вкусом и выбранным рецептом.

Торт «Кукла Барби» из крема, для девочки

Для бисквита:

6 яиц;
2/3 ст. сахара;
1 ст. муки;
ванилин – 1 уп.;
жир для смазки формы.

Важно! На большой торт количество продуктов надо пересчитать.

Для масляного крема «Шарлотт»:

Совет! Достаньте продукты из холодильника за несколько часов до начала готовки, чтобы они имели одинаковую температуру. Бисквит желательно выпечь заранее, чтобы он успел «отдохнуть» 5-6 ч. перед сборкой.

Взбейте яйца в пену, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания положите в смесь ванилин.
После того, как масса станет светлой, густой и однородной (сахар полностью растворится) вводите в 2-3 приема, просеянную муку, осторожно перемешивая.
Форму для выпечки смажьте жиром и слегка подпылите мукой, после чего выложите в нее бисквитную смесь. Выпекайте в духовке при 180°С около 40 мин., не открывая дверцу шкафа в первые 20 мин.
Охлажденный бисквит разрежьте на слои с помощью прочной нити или тонкого длинного ножа.
Для крема возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней молоко.
Добавьте сахар и доведите смесь почти до кипения.
В другой посуде хорошо взбейте яйца и, не прекращая взбивания, вливайте в них тонкой струйкой горячий молочно-сахарный сироп.
Когда всё перемешается, ставьте кастрюлю со смесью на водяную баню и медленно прогревайте до загустения массы, не давая ей закипеть. Охладите.
Размягченное масло взбейте в миксере, постепенно добавляя в него полученную смесь. Перемешав, поставьте крем в холодильник на 1-1,5 ч. После этого можно приступать к сборке торта.
Перед украшением изделия обмажьте его поверхность тонким слоем крема и снова охладите. Используйте кондитерские насадки разных форм и размеров для создания красивого рельефа поверхности торта.

Ингредиенты:

Для коржей:

Мука — 4-5 ст.

Молоко — 10 ст. лож.

Маргарин — 75 г.

Сахар — 1,5 ст.

Яйца — 2 шт.

Какао-порошок — 4-5 ст. лож.

Пищевая сода — 1,5 ч. лож.

Ванильный сахар — 2-3 ч. лож.

Мука — 6-7ст. лож.

Для мастики:

Сахарная пудра — 500-550г

Белок — 0,5шт.

Желатин — 6 г

Вода — 20-25 мл

Лимонный сок -1/2 ч. лож.

Ванильный экстракт — 2-3 капли

Картофельный крахмал — 50г

Пищевые красители

Для украшения:

Сливки (35%) — 500 мл

Сахарная пудра — 3-5 ст. лож.

Ванильный экстракт — по вкусу

Пищевой краситель (по желанию)

Торт «Кукла Барби» рецепт .

Когда роза будет собрана, нижний край (на чем стояла вся конструкция) аккуратно нужно срезать ножницами.

Поместить готовый цветок в подготовленную форму с углублением(коробка от конфет, маленькие чашки и др.) В таком виде оставить до полного высыхания.

Когда листики полностью высохнут, им можно придать более натуральный вид, подкрашивая.

Бабочки также вырезаются формами.

Когда бабочки высохнут, можно будет их «оживить» как подскажет фантазия.

Цветы вырезаются по тому же принципу, при помощи выемок.

Добавить в массу молоко и кусочки маргарина. Держать на пару до полного растворения сахара.

Масса должна быть по консистенции как густая сметана. При необходимости можно добавить еще муки.

Разделить тесто на 7-8 шариков.

Всыпать в массу муку и тщательно взбить, чтобы не было мучных комков.

Варить на медленном огне пока масса не загустеет. Снять с огня и охладить.

Описание

Ингредиенты

Шаги приготовления

Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

Приятного аппетита!

Порадовать ребенка в день рождения – не просто здравое желание любого родителя, это практически святая обязанность каждой мамы. И даже если мама эта днями скачет на трех работах, по ночам штопает дырки на штанах старшего хулиганистого мальчишки, а по утрам вместо завтрака в бешеном темпе выгуливает «спаниеля несчастного», купленного для старшей дочки («Мамочка, я обещаю, что буду гулять с собакой!» — знакомо, да?), все равно торт для младшей любимой дочки обязан быть!

Конечно, к нему куча требований. Он должен выглядеть эффектно, делаться быстро и легко, привести ребенка в состояние дикого восторга. Все реально!

Нужно:

торт-основа, приготовленный по любимому рецепту;
жевательный зефир «маршмеллоу» — упаковка 200 г;
сахарная пудра – примерно 300 г;
возможно – пищевые красители;
кукла Барби или ее ближайшая родственница.

Кроме того, понадобятся острый нож (удобно с ножом для пиццы), линейка, зубочистки, скалка.

Приготовление торта в виде куклы Барби:

Первым делом заранее выпекаем коржи, промазываем их кремом, оставляем пропитываться.

Когда торт станет мягким, можно приступать к основной части работы.

Готовим барышню – безжалостно снимаем с нее магазинную одежду. Ноги-попу-талию оборачиваем пищевой пленкой, в целях поддержания санитарно-гигиенического режима волосы заматываем в фольгу.

Мелкие «лишние» части нарезать кубиками, перемешать с кремом и из полученной массы вылепить недостающие части. При этом следует постоянно следить за тем, чтобы юбка была красивой формы, не цеплялась за взгляд, чтобы на нее было приятно смотреть. Идеальная купольная форма – это, согласитесь, не то, что требуется в юбке. Напротив, если у вас получится сделать немного асимметричную фигуру, будет больше похоже на настоящую одежду.

Теперь займемся мастикой.

Первое – разводим краситель. Насыпаем небольшое количество красящего вещества в маленькую пиалу, наливаем чуть-чуть водки, хорошо размешиваем.

Не пугаемся – то, что получилось, даже отдаленно не похоже на финальный цвет.

Если у вас есть микроволновая печь, жизнь будет проще – жевательный зефир выкладываем в глубокую тарелку и ставим на полторы-две минуты для нагрева. Если вы – счастливый не обладатель микроволновки, выкладывайте маршмеллоу в миску, которую надо поставить в кастрюлю с водой. Накрываем крышкой, водружаем на плиту. После закипания уменьшаем огонь до минимума и ждем 15-25 минут – маршмеллоу должно стать равномерно мягким, тянущимся.

Насыпаем в миску сахарную пудру. Для начала 200 г. В идеале, конечно, если пудру вы сначала просеете через сито. Этот торт приготовлен ленивой хозяйкой, она так идеально не делает. Но тем не менее совет имеет право на существование – благодаря нескольким нехитрым движениям мастика будет более гладкой, однородной.

Размешиваем вилкой – пусть будет комковато, не страшно.

В итоге у вас должна получиться мягкая, эластичная масса, не липнущая к рукам. Пудру при замесе подсыпайте по мере необходимости – вполне вероятно, что у вас «уйдет» меньше 300 грамм. Или больше.

Когда мастика готова, добавляем краситель и опять вымешиваем до однородности.

Оставьте кусочек белого цвета для декора, хотя это и не обязательно – можно сделать платье однотонным.

Отрезаем примерно третью часть куска, остальную мастику прячем в пакет – она довольно быстро сохнет.

Готовим инструменты, разделочную доску.

Раскатываем мастику полоской.

Ширина должна быть примерно 3-4 см, не больше.

По краю с одной стороны можно провести колесиком для наметки ткани (вроде бы так это называется), если такого «гаджета» в хозяйстве нет, вас выручит иголка – можно наколоть. А можно вообще оставить как есть – без имитации простроченной ткани.

Делаем защипы-складки.

Для прочности «проходимся» поверх складок скалкой.

«Притачиваем» готовую оборку к низу юбки из торта.

Закрепляем зубочисткой.

Чем тоньше у вас будут полосы, тем больше оборок выйдет в итоге. Хорошо, но сложно – рекомендую золотую середину, когда «ткани» и не мало, но и не много.

Раскатываем кусочек мастики на корсет – прямоугольной формы, круглой, овальной.

И накрываем бюст, края заводя за спину и скрепляя с помощью воды – мастика отлично прилипает, если ее смочить.

Стык корсета и юбки – не аккуратненько.

На талию лучше повесить бант.

Он и прикроет место стыка юбки и корсета.

Можно украсить корсет розочками.

По платью неплохо пройти кистью, смоченной в водке – это придаст ему блеска, уберет остатки сахарной пудры. Можно развести в воде мед и точно так же покрыть торт сиропом. Платье, в которое одета кукла на фотографии, покрыто кандурином (пищевой краситель золотистого цвета). Все, пожалуй. Снимаем «шапочку» с прически, поправляем волосы, придаем кукле осмысленный взгляд и идем поздравлять именинницу!

Если вам очень сложно с юбкой из мастики в виде воланов, попробуйте другой вариант торта Барби, пошаговый мастер-класс смотрите .

Мы уже рассматривали мастер-классы изготовления тортов для мальчиков в виде машинки из крема и создания мультяшного героя Молнии Маквин из мастики .

Пришло время порадовать и маленьких принцесс, преподнести в качестве лакомства торт кукла Барби, который станет сюрпризом и подарком.

Почему торт Принцесса станет и сюрпризом, читаем ниже, одновременно создавая кулинарный шедевр.

Ингредиенты для торта

бисквитные либо простые коржи

масляный крем

белковый крем

Инвентарь

духовой шкаф

блюдо для сборки

фольга или пищевая пленка

кондитерский шприц

Как приготовить торт Куклу

Выпекаем бисквитные либо песочные коржи. Проще использовать бисквитное основание для торта – универсальный и простой вариант.

Обрезаем коржики по форме, напоминающую округлую пирамидку – каждое последующее основание по диаметру меньше предыдущего.

Собирать торт, а вернее юбку куклы очень просто. Для этого нам понадобится: сама кукла, пищевая пленка, и ваза, подходящая по форме и диаметру для тортика.

В вазе довольно таки удобно будет собирать тортик, потому что нам нужна ровненькая юбочка, которую покроем кремом. Благодаря вазе нам не придется работать над выравниванием торта.

Раздеваем нашу куколку, поднимаем ей ручки, и оборачиваем ноги по пояс пищевой пленкой.

Одежку любимой многим девочками куклы спрячем в подарочный пакетик, и отдадим вместе с тортиком.

Выстилаем внутреннюю поверхность вазы пищевой пленкой, либо укладываем в нее полиэтиленовый пакетик. Теперь можно начинать собирать юбку-торт куклы, начиная с коржа наименьшего диаметра.

Если на основание (дно) вазы маленького размера коржик не помещается, то сделаем бисквитную крошку. Перемешаем измельченный бисквит с кремом, и сформируем дно.

Установим торт на некоторое время под пресс на полку в холодильник.

Затем вынимаем торт путем переворачивания вазы дном вверх на основание.

В центральной части торта сделаем небольшой надрез, куда запихнем куколку.

С использованием бисквитной крошки, смешанной с кремом, добавим юбочке пышности и поправим формы.

На данном этапе допустимо приступать к декорированию десерта.

Покроем сначала изделие кремом для лучшего сцепления декоративного покрытия.

Для украшения станем использовать белковый заварной крем, поскольку он легкий и формирует красивый рисунок, прекрасно сохраняя форму. Для этого применяем самые разнообразные насадки и фантазию.

Передничек можно оставить белым. Платье сделать иным цветом крема. Прорисовать бусики и прочие украшения.

Интересный торт Кукла для принцессы готов.

Такой тортик порадует ребятню не только лакомством, но и чудесным подарком в виде куклы, которому можно радоваться длительное время. Вот он и сюрприз – кукла Барби в подарок!

Использовать для десерта допустимо самые различные куклы. А в разрезе кулинарное изделие выглядит вот так.

И совсем не обязательно погружать нижнюю часть куклы в съедобное основание. Можно ведь поиграть фантазией, и получить интересный десерт.

Тематические материалы:

Обновлено: 17.05.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Урок по созданию идеального розового торта Барби

Сделайте праздничный торт мечты своей дочери с помощью этого урока DIY куклы Барби. Этот простой торт в виде чаши — основа платья Барби, чтобы сделать идеальный торт принцессы.

В декабре мы отметили 5-летие Эмили. Это был год Барби, который взволновал меня до бесконечности, поскольку я представлял себе торт Барби своими руками для моей маленькой девочки задолго до того, как она даже мелькнула в наших глазах.Торты на день рождения Барби — настоящий труд любви со стороны матерей, которые их создают, и этот торт стал свидетельством моей бессмертной любви к моей дочери.

Сегодня я хотел поделиться с вами, как мы создали торт Барби, и несколькими советами по созданию этого торта для вашей собственной маленькой принцессы! Неделя будет наполнена множеством уроков и идей, как сделать вашу вечеринку с Барби особенной, и я надеюсь добавить немного вдохновения в вашу вечеринку, вдохновленную Барби!

Для этого торта вам понадобится смесь для белого торта, клубнично-желатиновый десерт, яйца, молоко, рапсовое масло, упаковка свежей клубники и ваша кукла.
Кукла, изображенная в этом уроке, не использовалась, потому что торт не был достаточно высоким, чтобы формировать ее платье и удерживать ее в вертикальном положении. Ботворезы для кукол можно купить специально для вашего торта, или вы можете спросить в пекарне, продадут ли они вам куклу, которую вы можете использовать примерно за такую же сумму. Моя девушка также нашла более короткий универсальный, который можно было найти в долларовом магазине, потому что универсальные не такие высокие, как настоящие Барби.

Моя лучшая подруга сломала ногу своей Барби ради моего торта.Желаю вам всех иметь супер-крутого друга-мафиози вроде меня, который готов пожертвовать свою безногую Барби для вашего проекта.

Этот рецепт торта представляет собой легкий смешанный и сливной торт, но вам нужно будет мелко нарезать клубнику, чтобы смешать ее с пирогом. Я использовал свой измельчитель, чтобы нарезать их равномерно и идеально для торта. Как только вы это сделаете, основная часть смешивания торта сделана.

Выложите в миксер все ингредиенты, включая мелко нарезанные ягоды, и хорошо перемешайте.Я дал ему поработать пару минут, пока моя духовка разогревалась до 350 градусов.

Вылейте тесто в смазанную маслом миску. Миска для смешивания, которую я использовал для этого проекта, — это чаша для теста на две литра, которая была у меня на кухне, моя давняя покупка, которую я сделал с Pampered Chef. Много лет назад, когда я купил его, консультант сказал мне, что из него получится идеальный торт Барби.

Это не обязательно должна быть миска изящного шеф-повара, любая миска из жаропрочного стекла на 2 литра подойдет!

А теперь позвольте Барби сесть и немного вздремнуть, пока ее платье печется.

Из-за толщины торта на его выпекание уйдет примерно час и десять минут.

Убедитесь, что решетка не слишком высока, иначе верх вашего торта подрумянится.

Вы также захотите присмотреть за ним и протестировать центр через час, чтобы увидеть, как он работает. А у меня на приготовление этого торта у меня ушло час и десять минут.

После выпекания пирога его можно вынуть и дать постоять не менее пятнадцати минут.Переверните торт на решетку и дайте ему остыть в течение трех часов перед украшением.

Я предпочитаю готовить торты в течение двух дней, поэтому я завернул охлажденный торт Барби в полиэтиленовую пленку и положил его на блюдо, а затем покрыл все фольгой. Убедитесь, что ваш торт полностью остыл, прежде чем завернуть его для замораживания. Я засунул это в нашу морозильную камеру на противне для торта для поддержки.

Когда торт заморожен, его намного легче украсить, и у меня гораздо меньше крошек, которые нужно обрабатывать.Этот маленький совет был любезно предоставлен Майклом во время курса украшения тортов, который я прошел, и хорошо послужил мне на протяжении многих лет изготовления и украшения тортов для особых случаев.

Теперь пора сделать глазурь.

Вы определенно можете пропустить этот шаг и просто использовать два контейнера по 16 унций с ванильной глазурью (окрашенной в ваш любимый цвет платья для торта), но глазурь в банках не придаст вам жесткости, которая вам нужна, если вы хотите украсить и украсить платье.

В этой глазури декоратора масляного крема используются сахар, жир, молоко, ароматизатор прозрачного масла (на фото выше, приобретенный в Michael’s) и немного порошка безе, который придает ей вкусный вкус взбитой и намазанной маслом, не добавляя посторонних оттенков к глазури.

Приготовление глазури — грязная и грязная работа, и это одна из моих наименее любимых частей в украшении торта. Один из способов уменьшить беспорядок — смочить кухонное полотенце и накрыть им миксер, пока вы взбиваете глазурь.Это уменьшит количество туч сахарной пыли, которые есть на кухне, и вы сможете протереть миксер, когда все будет готово.

Очень постарайтесь не съесть эту глазурь. Все это вам действительно понадобится для украшения торта.

Правда, выглядит вкусно?

Подкрасьте глазурь пищевым красителем в желаемый цвет. В нашем случае это были два фаворита Эмили: розовый и темно-розовый.

Теперь пора заморозить торт.Замораживаю торты замороженными, и они получаются очень красивыми. Вы просто хотите дать своему украшенному пирогу несколько часов, чтобы он растаял до прихода гостей, но замороженная глазурь для торта настолько чертовски проста, что вы никогда не вернетесь. Это, по сути, полностью избавляет от необходимости покрывать крошку. Заморозьте его как можно лучше и помните, что вы можете добавить столько деталей, сколько вам нужно, и это скроет любые несовершенные части.

Чтобы поверхность стала еще более гладкой, окуните чистый шпатель в горячую воду и проведите им по поверхности торта длинными движениями.Это немного растопит глазурь и поможет удалить следы мазков. Протирайте шпатель и опускайте его в горячую воду перед каждым движением.

Как только ваш торт станет гладким (иш), вы готовы добавить украшения, чтобы украсить свое платье. Соберите свой кондитерский мешок с добавлением глазури. Я использовал Wilton Tips # 2D, чтобы нарисовать вихревые цветы и зигзагообразную кайму, кончик 3, чтобы сделать центры цветов и добавить точки на ее платья, и кончик 21, чтобы нарисовать границы ракушки и маленькие петли на ее платье.

Вы можете добавить на свой торт любые детали, которые захотите, в этом вся прелесть приготовления собственного торта Барби. Порадуйте себя своей внутренней модницей и создавайте праздничное платье для Барби с удовольствием!

Вот наш готовый торт Барби своими руками.

Я оставила верх платья Барби и попыталась объединить нижнюю половину, чтобы она выглядела как продолжение ее верха.

Ее волосы были перевязаны остатками тесемки в крупный рубчик.

Если у вашей Барби есть ноги, вы можете обернуть ее полиэтиленом, прежде чем вставлять.

Круг вырезать не нужно, она должна легко заклинивать без лишнего шага.

После того, как Барби закончила вечеринку, я положила ее верхнюю часть платья в посудомоечную машину, и она вышла чистой и безупречной. Барби только что вымылась в раковине, и я убрал ее… на случай, если она нам понадобится в следующем году.

Идеальный розовый торт Барби с глазурью из сливочного крема

Автор: адаптировано из Поваренной книги Cake Doctor

Тип рецепта: Десерт

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Порций: 10

1 упаковка (18.25 унций) простой смеси для белого торта
1 упаковка (3 унции) клубничного желатина
1 стакан мелко нарезанной свежей клубники с соком (примерно 1,5 стакана цельных ягод)
стакана молока
стакана рапсового масла
4 больших яйца
Для пюре из сливочного крема (средней консистенции): 1½ стакана твердого белого жира
1½ чайной ложки Wilton Butter Flavor
4-5 столовых ложек молока
6 стаканов кондитерского сахара
1½ столовой ложки безе Уилтон в порошке
Чаша для жидкого теста на 2 литра, подходящая для духовки

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350 градусов.
Приготовьте 2-литровую миску для жидкого теста, сильно смазав ее кулинарным спреем.
Поместите смесь для торта, желатиновые ягоды клубники и их сок, молоко, масло и яйца в большую миску.
Перемешивайте с помощью электрического миксера на низкой скорости в течение тридцати секунд. Остановите машину и соскребите стенки чаши резиновым шпателем. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте еще две минуты.
Осторожно вылейте жидкое тесто в подготовленную миску для теста.
Выпекайте 1 час 10 минут или до тех пор, пока пирог не отпрянет при нажатии пальцем и тестер не выйдет чистым.
Охладите пятнадцать минут, а затем переверните торт на решетку для охлаждения. Перед украшением дайте пирогу остыть не менее трех часов. Дополнительные советы см. В сообщении выше.
Для глазури: сливочный ароматизатор и вода.
Добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте на средней скорости, пока все ингредиенты не будут тщательно перемешаны. Взбивайте еще минуту или около того, пока не станет кремообразным.
Подкрашивайте по желанию.

3.4.3177

Нравится этот урок? Вот еще несколько наших любимых рецептов семейных тортов на день рождения!

торт миньон легкий кекс

Торт Rainbow Bundt без глютена

Печенье без глютена и кремовый торт

Торт Snickerdoodle без глютена

этот пост содержит партнерские ссылки.

Есть какие-нибудь советы по украшению торта? Каким тортом на день рождения вы больше всего гордились? Не стесняйтесь делиться ими здесь!

Приколи это

HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Как сделать торт принцессы из помадки

Как сделать торт принцессы — шаг 1

Сделайте пирожные и соберите все, что вам нужно

Вам понадобится:
Круглый торт и торт в форме чаши — см. Рецепт в конце сообщения
1 количество сливочного крема — см. Рецепты сливочного крема здесь
Кукла, которая войдет внутрь вашего торта — или вы можете сделать свой собственный торт из помадки.На видео ниже показано, как сделать помадное лицо. У многих людей возникли проблемы с поиском многоразового формовочного геля для пищевых продуктов, вы можете получить его здесь: Материал для изготовления многоразовых форм для пищевых продуктов

Доска для торта или подставка для торта, на которую кладется торт
Большой зубчатый нож для разрезания слоев
Простой сироп — см. Рецепт в конце сообщения
Рецепт помадки и красного геля ФОНДАННЫЙ РЕЦЕПТ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ или вы можете купить его уже в готовом виде
Royal Глазурь — см. Рецепт королевской глазури здесь
silver cachous (съедобные маленькие серебряные шарики)
резак для цветов или маленькая круглая крышка или наконечник для глазури, который можно использовать для вырезания круга
тонкая кисть для краски
бумага для выпечки
скалка
полиэтиленовая пленка
маленький круг формочка для печенья — вы можете использовать нож, чтобы разрезать круг, если у вас его нет

Как сделать торт принцессы Шаг 2:

Рецепт ванильного торта
(вам нужно удвоить этот рецепт, чтобы приготовить торт принцессы.При приготовлении кексов по рецепту получается двадцать)

20 мл (0,68 жидких унций) или 2 столовые ложки масла
120 г (4,23 унции) или 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
1 1/2 стакана или 324 г (11,43 унции) сахара (мелкий или мелкий)
2 1 / 4 стакана или 360 г (12,7 унции) простой или универсальной муки
3 1/2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 1/4 стакана или 313 мл (10,58 жидких унций) молока (4% жирности)
1 столовая ложка ванильной эссенции
3 крупных яйца

Разогрейте духовку до 180 ° C (356 градусов по Фаренгейту).

Для достижения наилучшего результата положите сливочное масло, масло и сахар в емкость электрического миксера и взбивайте в течение 3 минут на высокой скорости до бледности и пышности. Добавьте сразу все оставшиеся ингредиенты и взбивайте на низкой скорости всего 1 минуту, чтобы все смешалось. Наполовину заполните круглую форму для выпечки диаметром 20 см (7,87 дюйма) и распределите смесь по сторонам так, чтобы она слегка опускалась в центре. Вылейте оставшуюся смесь в 2 л (0,53 галлона) жаростойкую миску. Выпекать в духовке с умеренной скоростью, пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.Совет: для торта в миксерной чаше: как только он выглядит готовым — но когда вы вставляете шпажку, он все еще липкий — переместите его на нижнюю полку и поместите пустой противень на верхнюю полку, чтобы он продолжал готовиться, но верхняя часть не подгорала. .

Выньте кексы из форм для выпечки и дайте им полностью остыть (теплые кексы растопят сливочный крем).

Buttercream рецепты для различных вкусов сливочного крема, доступные на почте масляного крема.

Простой рецепт сиропа
100г (3.53 унции) или 1/3 стакана плюс 2 столовые ложки сахара (мелкий или мелкий)
100 миллилитров (3.38 жидких унций) или 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка воды
По желанию — 1 столовая ложка ванили
Нагрейте сахар и воду, помешивая, пока сахар не станет сахаром. растворяется. Продолжайте нагревать до образования сиропа (примерно 104ºC или 220ºF).
Снимите с огня, дайте полностью остыть и поместите в мягкую бутылку.

Сборка торта «Принцесса»
Чтобы придать форму торта в виде чаши, положите его плоской стороной вниз, а затем отрежьте выпуклые круглые кусочки у верхнего края, чтобы он больше походил на плавную юбку с пяльцами, а не на чашу.Юбки с капюшоном подходят к линии талии.

Разрежьте торт на 3 слоя, то есть сделайте два разреза через торт. Разделите нижний слой круглой лепешки на два слоя. Затем возьмите круглую форму для печенья и вырежьте круг из центра всех этих коржей.

Чтобы сделать торт, сначала смажьте каждый слой сиропом с помощью кондитерской кисти, затем поместите сливочный крем между слоями и сложите их стопкой. Нанесите очень тонкий слой сливочного крема на внешнюю сторону торта и поместите его в холодильник, чтобы он затвердел — это предотвратит смешивание крошек с глазурью, что затруднит получение гладкой поверхности.Затем нанесите немного более толстый слой сливочного крема и используйте полоску бумаги для выпечки, чтобы разгладить ее — сильно растяните и потяните вверх по пирогу.

Поместите в холодильник для застывания.

Раскатайте полоску белой помады и оберните вокруг основы торта, создавая складки и рюши, как и вы.

Раскатайте розовую помадку в прямоугольник и оберните вокруг торта. Сделав прямоугольник, вы получите собранную ткань, которая будет смотреться на талию торта. Если вы скатываете помадку в круг и кладете ее на торт, получается, что юбка будет гладкой вверху и взъерошенной только внизу, а ткань на этих юбках не падает.Вокруг основы торта равномерно надавливайте на розовую помадку, чтобы создать эффектный вид.

Возьмите куклу и сделайте ей такую прическу, какую хотите. Это легче сделать, когда куклу можно держать, а не когда она заморожена. Если у вас волосы распущены, возможно, вы захотите их свободно уложить, пока наносите глазурь. Оберните ножки куклы полиэтиленовой пленкой.

Покройте тело куклы розовой помадной массой, а затем с помощью ножа придайте форму верхней части лифа.Поместите куклу в торт, слегка согнув ноги, если ей нужно, чтобы она сидела ниже в лепешке. Раскатайте немного белой помады и нарежьте круг. Используя основу из кончика для глазури или небольшого круглого ножа, вырежьте зубчатый узор по краю круга. Вырежьте небольшой круг из центра, затем разделите одну сторону и оберните вокруг талии куклы, отрезая все лишнее.

С помощью резака для цветов или техники, показанной в видео, сделайте цветы из помады, поместите серебряный кахус в центр.Вам понадобится один для талии и по одному для каждого свэга на юбке, сделайте пару дополнительных на случай, если вы сломаете один.

Поместите королевскую глазурь в сумку с застежкой-молнией (рецепт королевской глазури здесь), отрежьте крошечный уголок и наденьте детали на торт. Если вы хотите нарисовать ряды точек, как показано трубкой на три точки вниз, затем две точки рядом с ней на одной линии с пробелами, а затем еще три… когда вы дойдете до трубы сваг, еще несколько точек поднимутся вверх по платью. Прикрепите цветы, используя королевскую глазурь.

Buttercream Рецепты различных вкусов масляного крема доступны на почте масляного крема.

В течение прошлого года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах. В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз.Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

Как сделать торт Барби на Хэллоуин

Снова прикрепите кончик лепестка и наклоните кончик к верхнему краю, образуя оборку по краю торта. Чтобы закрепить Барби и закончить торт, держите кончик под углом 45 градусов и толстой стороной вверх обвяжите трубкой оборки вокруг ее талии и верхней части торта. Добавьте несколько пластиковых пауков на ее платье и любые другие украшения, которые захотите, затем положите торт обратно в холодильник и охладите не менее 30 минут перед подачей на стол.

Руководство по покупкам: все инструменты, которые вам понадобятся для изготовления торта Барби

Чтобы раскрасить глазурь, вам понадобится пищевой краситель, который вы можете найти в жидкой, гелевой и порошковой формах. Хотя жидкость является наиболее распространенной (ее можно найти в большинстве продуктовых магазинов), она на водной основе и наименее концентрирована по цвету, а это означает, что вам нужно будет использовать много, чтобы получить сильный цвет. Гелевые красители обычно используются для масляного крема; Americolor и Chefmaster — фавориты Epi Test Kitchen и среди профессионалов.

КУПИТЬ: Пищевой краситель для мягкой гелевой пасты AmeriColor Basic Six Kit, 0,75 унции, 6 упаковок, 16 долларов США на Amazon

Вращающаяся подставка для торта неоценима, когда дело доходит до украшения тортов и отделки десертов. Антипригарная поверхность помогает удерживать торт на месте, а вращающееся основание позволяет переворачивать торт во время его замораживания, делая глазурь намного проще.

КУПИТЬ: Ohuhu Алюминиевая 12-дюймовая вращающаяся подставка для украшения торта с нескользящим резиновым днищем, 29 долларов США.99 на Amazon

Я всегда предлагаю лепить торты на досках для торта, которые представляют собой предварительно нарезанные, прочные картонные круги, потому что они обеспечивают прочную основу для торта, что значительно упрощает транспортировку торта и его резку.

КУПИТЬ: Круглая доска для торта, (8 дюймов, упаковка из 25 штук), 15,99 доллара на Amazon

Эта круглая ножница из нержавеющей стали с острыми краями отлично подходит для вырезания кружков из теста для печенья и пирогов, печенья и торта. Вы также можете приобрести набор из 11 предметов примерно за 10 долларов, который будет полезно иметь под рукой для выполнения общих задач по выпечке.

КУПИТЬ: 2,5-дюймовый круглый резак из нержавеющей стали Ateco, 6,91 доллара на Amazon

Самый простой способ обработать сливочный крем — нанести его смещенным шпателем. Небольшое смещение отлично подходит для распределения его между слоями, среда идеально подходит для покрытия торта сливочным кремом, а большое смещение идеально подходит для сглаживания последнего слоя. А так как эта упаковка из трех штук стоит всего 7,99 доллара, почему бы вам не получить все три?

КУПИТЬ: Newcomdigi Angled Icing Spatula Set Нержавеющая сталь Кухонный шпатель для торта Набор из 3 штук (6 дюймов, 8 дюймов и 10 дюймов), $ 7.99 на Amazon

Использование длинного зубчатого ножа — лучший способ обрезать торты. Он также отлично подходит для нарезки хлеба.

КУПИТЬ: Victorinox 10,25-дюймовый изогнутый нож для хлеба Fibrox Pro с зазубренным краем, 44,95 доллара на Amazon.

Есть так много вариантов Барби на выбор. Сделайте торт ведьмы Барби. Сказочный торт Барби. Барби принцесса торт. Торт Барби Русалка. И все торты Кена.

КУПИТЬ: Кукла-ведьма Барби на Хэллоуин, $ 9.99 на Amazon

Держите Барби в чистоте (и готовой к использованию в реале после того, как торт будет съеден), завернув ее тело в полиэтиленовую пленку, прежде чем запихивать ее в платье для торта.

КУПИТЬ: Пищевая пленка Glad ClingWrap — рулон на 200 квадратных футов, 2,48 доллара на Amazon

Когда дело доходит до последних штрихов на платье Барби, кондитерский мешок действительно пригодится. Несмотря на то, что наполнение закрывающегося мешка и обрезание кончика для создания импровизированного мешка работает, для детализированной окантовки я предпочитаю форму и прочность настоящего мешка для кондитерских изделий.Вы можете найти многоразовые, которые поставляются в красивой ткани с пластиковым покрытием, или использовать одноразовые пластиковые пакеты.

КУПИТЬ: 12-дюймовые одноразовые мешочки для украшения Ateco 4712, рулон на 100 штук, 9,44 доллара на Amazon.

. Если вы хотите придать платью Барби фантазии, возьмите набор насадок по окантовке, чтобы добавить немного чутья. В набор обычно входит простой круговой наконечник, который отлично подходит для создания простых границ и линий, а также наконечник со звездочкой и рифленым наконечником, который можно использовать для создания красивых границ и оборок.Совет от профессионала: ищите набор, в который входит соединитель, представляющий собой пластиковое кольцо, позволяющее легко переключаться с одного наконечника на другой.

КУПИТЬ: Набор насадок для украшения Wilton Deluxe, $ 20,17 на Amazon

Как сделать торт Барби

Торт Барби — это гарантированное шоу-пробка на день рождения вашего ребенка!

Торт Барби с куклой посередине (что может быть дополнительным подарком на день рождения!), А юбка ее платья сделана из вкусного торта.Сделать торт для куклы Барби может показаться довольно сложным, но не волнуйтесь, у нас есть надежный, вкусный, но абсолютно великолепный рецепт, чтобы ваш ребенок мог отпраздновать день рождения Барби.

Эта статья гарантирует, что приготовить торт ко дню рождения принцессы Барби очень просто. В этом пошаговом руководстве у нас есть вся информация о том, что вам понадобится для приготовления торта с куклой принцессы Барби, включая советы, альтернативы аллергии и дополнительную информацию.

Ингредиенты

Для торта: 250 г сливочного масла, 250 г сахарной пудры, 4 больших яйца, 250 г саморазбавляющейся муки, 125 г универсальной муки.Вы также можете сэкономить время, используя свою любимую смесь для торта, и следуйте инструкциям на упаковке.

Для обледенения: 100 г размягченного сливочного масла, 380 г сахарной пудры, 2 столовые ложки теплой воды, красный / розовый пищевой краситель.

Декорации: Маленькие помадные цветы, розовая посыпка / съедобные блестки, розовое драже. Все необязательно, декорируйте как хотите.

Оборудование: Большая чаша для смешивания в духовке, электрический миксер (опция), резиновый шпатель, мешок для трубок, наконечник для трубок (звездочка).

Дополнительно: Пищевая пленка и, конечно же, кукла Барби!

Метод

Вот пошаговый рецепт, как сделать торт куклы Барби. Процесс может занять около 90 минут и сделать около 20 порций.

Перед тем, как приступить к выпечке, рекомендуется убедиться, что ваша Барби вымыта и подготовлена. Оберните нижнюю половину Барби полиэтиленом и закрепите лентой вокруг ее талии. Вы также можете причесать и завязать волосы кукле назад, чтобы они не мешали глазури.

Выпекать торт:

1. Разогрейте духовку до 180C / 350F.

2. Взбить сливочное масло с сахаром до легкого и пушистого состояния.

3. Добавить каждое яйцо по одному и взбивать до однородной массы.

4. Просейте муку и перемешайте. Добавьте влажные ингредиенты в муку и хорошо перемешайте.

5. Вылейте торт в миску и выпекайте 40 минут или пока вертел не выйдет чистым.

6. Отложить пирог в сторону, пока он полностью не остынет.

7. Выложите остывший пирог на доску для торта большой стороной вниз. Воспользуйтесь узким и острым кухонным ножом, чтобы вырезать достаточно глубокое отверстие, чтобы Барби оказалась внутри торта по пояс. Вы также можете обрезать торт, чтобы придать юбке желаемой формы.

8. Поднимите руки куклы, чтобы она не испортила торт, и вставьте в него свою Барби.

Приготовьте глазурь:

1. Взбейте масло и воду до получения однородной кремообразной массы.

2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и постоянно добавляйте в смесь.

3. Разделите глазурь на три части: две трети для розовой глазури и одна треть для белой.

4. Чтобы сделать розовую глазурь, добавьте красный / розовый пищевой краситель и перемешайте до желаемого оттенка.

Лед Торт «Принцесса Барби»:

1. Резиновым шпателем нанесите слой розовой глазури вокруг торта.

2. Дайте этому набору поставить в холодильник на 20 минут, прежде чем добавлять трубы и другие украшения.

3. Используйте кондитерский мешок, чтобы обвести вокруг торта розовые и белые звезды, чтобы сделать оборки на платье Барби.

4. Оберните немного розового драже вокруг талии Барби, чтобы подметать границу между Барби и низом ее платья.

5. Наконец, используйте съедобные посыпки, блестки, цветы из помады или другие украшения для торта на ее платье, как хотите.

Последние штрихи: Отрегулируйте руки Барби, расчешите ее волосы и добавьте любые аксессуары к верхней половине ее тела и головы.Теперь у вас есть красивый и нарядный торт с куклой Барби!

Советы и хитрости

У нас также есть несколько советов, которые помогут сделать торт на день рождения Барби максимально гладким.

Хотя в нашем рецепте используется розовая глазурь, вы можете выбрать любой цвет, используя другой пищевой краситель. Например, хотите сшить синее платье Барби? Действуй!

Если вы хотите, чтобы у вашей Барби была более высокая юбка, быстрое и простое решение — приготовить дополнительный торт из смеси, купленной в магазине, в 9-дюймовой форме для выпечки.Затем поместите на нее торт в форме чаши и обрежьте юбку, чтобы она стала гладкой перед украшением.

Вы также можете сделать юбку, используя форму для пучка, поэтому вам не нужно вырезать середину. Если у вас неглубокая сковорода, вы можете выложить пару коржей для более высокой юбки.

Для особых диетических требований

Многие люди придерживаются разных диет, и это, безусловно, возможно, потому что существует так много заменителей, которые легко доступны. Вот несколько примеров:

Для безмолочных продуктов вы можете использовать банановое пюре вместо яйца и кокосовое масло вместо сливочного.

Чтобы приготовить торт без глютена, попробуйте использовать овсяную или миндальную муку.

Многие магазины здоровья и даже супермаркеты продают веганскую глазурь и съедобные украшения.

Полезно знать

Молодые пекари определенно могут испачкать пальцы и помочь приготовить торт Барби. Дети в возрасте от двух до пяти лет могут помочь перемешивать ингредиенты, это отличный способ развлечь их в приготовлении пищи. Дети постарше могут играть более активную роль, следуя методу и измеряя каждый ингредиент.

Этот торт подходит для любого возраста. Фактически, даже самые маленькие дети могут съесть праздничный торт.

Пирог можно хранить при комнатной температуре несколько дней. Просто храните его в герметичном контейнере, чтобы он оставался свежим.

В качестве альтернативы торт Барби можно хранить в холодильнике (до двух недель) или заморозить (до двух месяцев). Просто заверните его в пару слоев пищевого пластика.

Набор для украшения торта Барби: GFP59: Магазин Барби

Кукла Барби ^® и ее набор для украшения торта готовы помочь детям получить свой «торт» и украсить его! Эта игрушка для творчества — идеальный рецепт для игр с тремя контейнерами из теста Barbie ^® розового, синего и конфетти, которые сочетаются с рабочими функциями набора.На острове пекарни есть три игровые площадки, где дети могут «печь», украшать и демонстрировать свои торты, а также места для хранения более 10 предметов, которые входят в комплект. Молодые пекари могут помочь кукле-пекарю Барби ^® сделать одно- или двухслойные торты, которые «поднимаются» в духовке, украсить стороны вращающимися трафаретами, сверху украсить уникальными топперами для торта, продать в кассе и коробку, чтобы пойти или разрезать и подавать на тарелке. Легко пользоваться маленькими руками и творческой фантазией. Детям понравятся бесконечные возможности для самовыражения и повествования! Соберите все игрушки для кулинарии и выпечки Barbie ^®, чтобы получить еще больше ингредиентов, чтобы вдохновлять мечты, потому что, играя с Барби ^®, девушка представляет все, чем она может стать (каждая из них продается отдельно, в зависимости от наличия).Включает куклу-пекарь Барби ^® в модной одежде и аксессуарах, кухонный остров с духовкой и витриной для выпечки торта, три кадки с тестом Барби ^®, инструмент для украшения торта с тремя трафаретами, три топпера для торта, формовщик для теста, кондитерский мешок, регистрация, сервер тортов, установка места и коробка to go. Кукла не может стоять одна. Цвета и оформление могут отличаться.

Кукла-пекарь Барби ^® поставляется со сладким игровым набором, который позволяет детям «печь», украшать и демонстрировать торты, используя тесто Барби ^® и весело работая!
На острове пекарни есть печь со съемной формой для 2-х кексов, большого и маленького, для создания однослойных или двухслойных тортов!
Заполните форму прилагаемым тестом (3 цвета в комплекте), придайте форму, используя форму для выравнивания теста, поместите в духовку и потяните за рычаг, чтобы посмотреть, как лепешки «поднимутся» — мммм!
Украсьте стороны слоя, поместив его на подставку для торта и выбрав 1 из 3 рисунков; затем сдвиньте рычаг, чтобы приблизить подставку к трафарету, и вращайте вручную, чтобы отпечатать тесто.
Сложите слои в стопку для идеального сочетания, а затем положите сверху 1 из 3 топперов для сладкого торта!
Витрина и реестр позволяют молодым предпринимателям продавать свои творения, а место для хранения вещей и ящик для хранения завершают сделку и переходят к следующей!
Кукла Барби ^® готова подавать веселье в профессионально оформленном наряде с фартуком, украшенным тортом.
Прекрасный подарок для детей от 4 до 7 лет, особенно для молодых пекарей, креативщиков и любителей десертов!
Детям понравится придумывать новые истории и мечты с куклой Барби ^® и этим сладким игровым набором для украшения торта, потому что, когда девочка играет с Барби ^®, она представляет все, чем она может стать!

Артикул: GFP59

Украшение торта куклы Барби

Состав:

Клубничный торт
Клубничная глазурь (розовая)
Помадка (белая, розовая и пурпурная)
Apple Blossom Flowers (средние, 80-90 ок.)
Сахарный жемчуг
Вода
Сахарная вода (розовая)

Инструменты:

Кукольная форма для торта (сайт Уилтона)
Выбор куклы-подростка Wilton
Нож
Доска для торта и вращающаяся доска Wilton Cut-N-Spin
Скалка
Кисть
Нож для резки цветков яблони, средний
Шпатель (средний и маленький)
Густая пена
Мешочек для пыли
Конвейерная сумка
Муфта для декорирования Wilton
Звездообразный наконечник № 21
4шт.Торт Fondant SugarCraft Cookie Gum Paste Frill Frilling Edge Skirt Cutter
Доска для торта (примерно 14 дюймов)

Инструкции:

Приготовление торта для куклы Барби:

Чтобы испечь торт, следуйте инструкциям на упаковке. Остудить кукольный торт полностью; разровнять торт сверху; и обрезать края. Нанесите тонкий слой глазури на доску для торта и выложите сверху торт; сбрызните сахарной водой, чтобы торт оставался влажным; и нанесите розовую глазурь, чтобы заморозить кукольный торт.

Украшение торта куклы Барби:

Шаг 1: Раскатайте скалкой белую мастику на вращающейся доске Cut-N-Spin толщиной примерно 1/8 дюйма. Используйте резак для юбок с оборками по вашему выбору, чтобы сделать 4 выреза по краям. Обрежьте и удалите излишки помады.

Шаг 2: Нанесите тонкий слой воды на обратную сторону вырезов бордюра и поместите их на нижний край торта. Слегка надавите, чтобы удержать его на месте.Половина по нижнему краю, а другая половина на доске для торта, чтобы сформировать юбку на кукольном торте.

Шаг 3: Вырубите розетки из задней части торта, примерно на 1/4 дюйма от края. Начать как звезду; не сбрасывая давления, поверните кондитерский мешок на краю звезды; и осторожно сбросьте давление после образования круга.

Шаг 4: Продолжайте делать розетки примерно на 1/4 дюйма от предыдущего в каждом ряду и протяните следующий ряд между розетками, чтобы заполнить промежутки.Сделайте по возможности однородные розетки и продолжите окантовку по всей юбке.

Шаг 5: Поместите розовые цветы яблони на каждую розетку как можно скорее, прежде чем глазурь начнет покрываться коркой по краям.

Шаг 6: Раскатайте на доске скалкой розовую помадку толщиной около 1/8 дюйма и вырежьте прямоугольник с помощью небольшого шпателя. Осторожно приподнимите его и оберните вокруг верхней части тела куклы, чтобы сформировать верх платья. Прикрепите его к спине со средним давлением, чтобы удерживать на месте и аккуратно вокруг тела.

Шаг 7: Вставьте куклу в центр торта поверх торта. Обвяжите куклу розетками по верхнему краю, чтобы завершить платье, и поместите розовые цветы яблони в центре каждой розетки.

Шаг 8: Скатайте и обрежьте пурпурные нити шириной примерно 1/4 дюйма, чтобы сформировать пояс. Пока помадка влажная, закрепите пояс вокруг талии.

Шаг 9: Сверните и обрежьте фиолетовые завязки для лука шириной от 1/4 до 3/4 дюйма и различной длины по бокам кукольного платья.Поместите самую длинную струну в центр и закрепите ее на месте.

Шаг 10: Поместите петли для банта наверху, где встречается пояс, и завершите образ, поместив яблоневый цвет на верхнюю часть банта.

Шаг 11: Поместите один цветок яблони на верхний край платья, около одного плеча; и один цветок яблони на спине для кнопки цветка.

Полезные советы:

Украсить торт глазурью тонкой консистенции, а розетки — глазурью средней консистенции.
При обрызгивании сахаром вода может стекать по сторонам доски. Вы можете использовать кисточку для выпечки, чтобы нанести по бокам, поскольку форма торта не плоская.
Завяжите волосы куклы в хвост, чтобы облегчить доступ во время украшения платья.
Цветы яблони придают элегантный вид торту «Кукла Барби». Цветы яблони и петли для бантов можно было приготовить заранее, чтобы сэкономить время.
Если заранее подготовить фиолетовые тетивы для лука, они могут порваться во время прикрепления, поскольку торт имеет наклонную форму.Подготовьте свежие струны и прикрепите их на место.
Не стесняйтесь изменять цвета в соответствии с вашими предпочтениями, так как это торт для дорогого друга моей дочери, который любит розовый цвет. Она спросила маму: «Если бы у нее был розовый кукольный торт на день рождения, мама, пожалуйста, пожалуйста».
Этот торт порадует любого любителя кукол Барби, ведь Барби существует уже давно, и взрослые тоже могут наслаждаться им вместе с маленькими девочками.

Наслаждайтесь этим легким, быстрым и элегантным тортом «Кукла Барби», чтобы порадовать свою малышку в ее день рождения или просто в любой день на чаепитии с друзьями !!!

Шоколадный торт-кукла с леопардовым принтом Помадка

В кукольном торте есть что-то совершенно волшебное.Эта шикарная дама сделана из влажного шоколадного бисквита, покрытого традиционной домашней помадкой для тортов. Чтобы придать ей немного дерзости, я дал ей платье с леопардовым принтом. Признаюсь, это было непросто, но я горжусь тем, каким получился мой торт с шоколадной куклой.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Зачем лепить кукольный торт?

Я знала, что с того момента, как я увидела классический торт куклы принцессы на вечеринке по случаю дня рождения, мне нужно было попробовать сделать свой собственный.Из них получится идеальный торт на день рождения, который может выглядеть как именинница, принцесса или просто икона моды. Каждый торт уникален, и вы можете получить массу удовольствия от его дизайна. В Instagram есть множество фантастических примеров кукольных тортов, так что почерпните вдохновение из #dollcake.

Сколько времени нужно, чтобы сделать кукольный торт?

На приготовление кукольного торта нужно время и терпение. Я использовал очень простой рецепт шоколадного бисквита, чтобы сократить трудозатраты на выпечку, но украшение помадой занимает много времени, потому что вам нужно добавить и охладить слой сливочного крема, а также приготовить помадку.Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сократить время:

Я решил сделать помадку самостоятельно, чего я никогда раньше не делал. Я использовал рецепт Джеммы из Bigger Bolder Baking, и, хотя это заняло немного времени, приготовить это было весело. Помадку действительно приятно размешивать, она очень терапевтическая! Я с трудом нашел глицерин в продуктовом магазине, но нашел его на Amazon, а также на полках у Майкла.

Я также приготовил свой собственный масляный крем и выбрал классический швейцарский масляный крем из безе.Я использовал этот рецепт от Джошуа Джона Рассела. На приготовление бисквита, сливочного крема, помадки и украшения уходит много времени, но когда нужно отпраздновать день рождения, это того стоит!

Дополнительное оборудование для изготовления кукольного торта

Я использовал форму для кукольного торта Wilton Wonder Mold, которая отлично подходит для получения идеальной формы платья, хотя, если вы хотите использовать куклу 12 дюймов (например, Барби), вам понадобится дополнительный слой или два торта на дне, потому что ее ножки будут слишком длинными. В качестве альтернативы кастрюля Wonder Mold Pan поставляется с телом куклы на вертеле, готовым к использованию.Хотя она и близко не такая гламурная, как Барби, и лично я считаю, что нужно потрудиться, чтобы испечь торт побольше.

Кукла, украшающая мой торт, — это Barbie Fashionista Doll 105. Я завернула ее ноги в полиэтиленовую пленку перед тем, как вставить в торт, и после этого она вышла как новенькая, с которой можно было поиграть.

Несколько других насадок, которые действительно помогают при приготовлении помады, — это круговые плунжерные фрезы для помадки и помадный валик с направляющими кольцами. Маленькие кольца на обоих концах обеспечат равномерную толщину помады… просто, но гениально.

Советы по созданию идеального торта для кукол

Шоколадный бисквит, из которого я сделала этот торт, очень легкий, пушистый и влажный. Многие другие рецепты предлагают использовать бисквит для торта, потому что он плотнее и лучше выдерживает вес торта и украшения. Лично мне нравится моя губка, поэтому я был готов рискнуть, и все получилось отлично. Я бы рекомендовал полностью охладить торт перед тем, как вынуть его из формы, даже в холодильнике на некоторое время, если вы можете сделать его более твердым.

Говоря об охлаждении… если вы хотите идеально гладкую основу для нанесения помады, не пропускайте охлаждение сливочного крема. Когда он остынет и затвердеет, его действительно легко разгладить, а в тепле он просто прилипнет к мастихину.

Если у вас большие амбиции на рюши, банты и дополнительные украшения, сделайте дополнительную помадку. Я приготовила немного больше, чем того требует рецепт помадки, и использовала все, ни капли.

Торт «Шоколадная кукла» (для куклы 12 дюймов)

Веселый и креативный кукольный торт в натуральную величину.Шоколадный бисквит декорирован мастикой ручной работы с леопардовым принтом.

Состав

Для губки:
4 стакана сахарного песка
3½ стакана универсальной муки
1½ стакана какао-порошка
3 ч.л. разрыхлителя
3 чайные ложки пищевой соды
2 чайные ложки соли
1 стакан рапсового масла
2 стакана молока
4 яйца
4 чайные ложки ванильного экстракта
2 чашки горячей воды
.
Для сливочного крема:
8 яичных белков
1 стакан сахарного песка
3 стакана несоленого сливочного масла
Щепотка соли
1 стакан кондитерского сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
.
Для помады:
2 чайные ложки неароматизированного желатина (один пакет 0,25 унции)
¼ стакана холодной воды
½ стакана кукурузного сиропа
1 столовая ложка глицерина
2 столовые ложки жира или сливочного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
Кондитерский сахар 10 стаканов
черный и коричневый пищевой краситель

Инструкция

Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом форму для торта Wilton Wonder Doll и еще две стандартные формы для сэндвичей диаметром 9 дюймов.
В большой миске смешайте сахар, муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Смешайте масло канолы, молоко, яйца и ванильный экстракт до однородности.
Добавьте горячую воду и перемешайте смесь до получения однородного жидкого теста.
В зависимости от размера вашей духовки вам может потребоваться выпекать двумя партиями. Половину смеси в противне для кукол, половину разделите между двумя 9-дюймовыми противнями.
Выпекайте стандартные сковороды примерно 20 минут. Зубочистка должна выйти чистой.
Выпекайте лепешку для кукол 50-60 минут.
Дайте пирогам полностью остыть, прежде чем вынимать их из формы.
Для получения инструкций по применению масляного крема следуйте этому рецепту от Джошуа Джона Рассела.
После охлаждения осторожно достаньте губки из кастрюль. Нанесите слой сливочного крема поверх стандартных слоев сковороды, сложите и положите сверху губку Wonder Mold. Он может казаться шатким, но станет более плотным благодаря сливочному крему и помаде!
Покройте торт сливочным кремом и охладите не менее 30 минут в холодильнике.
Для получения инструкций по приготовлению помады следуйте этому рецепту из Bigger Bolder Baking.
Добавьте к помаде совсем немного коричневого цвета, чтобы получился бледно-кремовый / бежевый.
Отломите два маленьких мяча (размером с мяч для гольфа) и раскрасьте их черным и коричневым цветом для пятен леопарда.
Раскатайте разноцветные помадки и с помощью ножа вырежьте маленькие черные и очень маленькие коричневые кружочки. Чтобы сделать пятно леопарда, разбейте черный круг ножом и добавьте коричневое пятно сверху.
Снова оберните помадной массой, чтобы леопардовый принт погрузился в помадную массу кремового цвета.
После охлаждения нанесите плотный сливочный крем мастихином, чтобы получить гладкую основу для помады.
Осторожно приподнимите помадку с леопардовым принтом поверх торта и разгладьте.
Я решил украсить свой кукольный торт тремя полосками из помады, одна леопардовая печать спереди, две другие добавлены позже. Как украсить свое — решать только вам!
Когда юбка вашего платья будет готова, вырежьте в топе маленькую, но глубокую дырочку для ножек куклы.Выкопайте лишний торт и вставьте куклу.
Используйте оставшуюся помадку, чтобы сделать лиф платья.

6.4.5

https://occasionallybake.com/chocolate-doll-cake/

Было много работы, но я думаю, что она выглядит потрясающе, и торт тоже был восхитительным. Самым сложным было создание рисунка леопарда на время, потому что помадка быстро сохнет и вместо того, чтобы складываться в оборки платья, потрескается. Конечно, с леопардовым принтом вы не можете просто размять его и начать заново, поэтому вам нужно сделать все правильно с первого раза!

Обязательно сначала потренируйтесь на небольшом кусочке помадки, чтобы увидеть, как изменится размер ваших пятен после свертывания.Если вы попробуете сделать свой собственный, я хотел бы знать, как это происходит!