Как сделать надпись из мастики на торте – Как сделать надпись на торте с мастикой

Как сделать надпись на мастике

Во-первых, в компьютерной программе Word (это может быть любая другая программа со шрифтами) набираю нужный текст понравившимся мне шрифтом. Распечатываю.

Если же у вас нет принтера, можно от руки написать текст на бумаге.

Почему на бумаге, а не сразу на торте?

А это для того чтобы, если дрогнет рука или буковки вдруг «запляшут», можно было переделать надпись.

Далее прикладываем нашу надпись к торту или как в моем случае к подложке.

Берем иголочку, самую обычную и обводим по контуру надпись.

Получаем что-то вроде это.

А теперь достаем кисти, краски (пищевые, естественно) и начинаем рисовать.

Кисти лучше всего с искусственной щетиной и тоненьки.

Вот такая надпись у меня получилась.

А вот так вот она выглядела на тортике.

И еще тортик с надписью, выполненной таким образом.

Вот так легко без специальных приспособлений можно сделать надпись на мастике пищевыми красителями.

Вас также может заинтересовать

kulinarex.ru

Подскажите как правильно делать надпись на мастике.

Добрый день.
Девочки подскажите пожалуйста, мне нужно сделать надпись на мастике, но ни чего не получается, пишу америколором, краска ложиться не равномерно, развожу со спиртом то комочками идёт, то расплывается. Подскажите как делать правильно, может есть секрет.

Ждём Ваших комментариев👇👇👇
P.S На фото тортик от кондитера @elena_gnut_cake

Мастика с какао маслом у вас?

Могу поделиться опытом. Пишу обычными гелевыми красителями, но есть одна тонкость. Если писать по принцессе, ложится пятнами, сначала нужно поверхность сделать влажной, протереть. Комочки образуются, если остался крахмал. То же с америколором

Попробуйте со спиртом и водой гелевый краситель. Но вообще по жирной мастике трудно Нормально нарисовать что-либо

Может у вас кисточка плохая?я заметила, что натуральными кисточками плохо рисует, а синтетическими отлично.Макаю кисточку в краску, совсем чуть-чуть в водку, если надо промакиваю салфеткой и пишу.

Возьмите пищевые фломастерв

Попробуйте сухие красители, они лучше ложиться.

Айсингом пишите и все.

Нужно перед нанесением краски обезжирить поверхность мастики!Берете ватный диск ,смачиваете его водкой ипротираете ту поверхность мастики,на которой будите писать.

Я пишу на обычной мастике для обтяжки акварелью меловой.Никаких проблем.Совет этот был дан мне хорошим мастером

@dimariya_ айсингом на мастике можно?

Не надо краску ничем разводить,хорошо пишется тонкой кисточкой,а если не заморачиваться,купите пищевой фломастер

Я пишу топдекоровскими красителями,смешивая с кандурином серебряным для густоты и блеска, надписи яркие сочные

@dag_cake конечно, мастика -это не крем, она плотная и на ней айсинг не растает. Кружево, надписи, рисунки-все делают. Это основы основ. Англия-родина таких тортов. Ничего не таяло даже 100 лет назад)

Что бы планомерно нанести надпись на мастику, ее надо предварительно слегка намочить. То место , где будете делать надпись, дождаться пока подсохнет и смело писать! Только смочить совсем чуть чуть. А то и сохнуть долго будет и останется яркий блеск.

Почему девочки? Кондитеров профи мужчин больше даже!)

По моему опыту нужно чтобы мастикп подсохла, на мягкой расплывается, я писала пищевым фламастером

А перед тем как сделать надпись хорошо крахмалю поверхность и пишу,мне нравится

Красители и вода и все отлично рисуется

Попробуте добавить крахмал немного

Надо хорошо разбавлять водой и рисовать на незасхшей мастике.

@anpower1 просто их в инста почти нет за редким исключением ))

Я на мастике пищевыми фломастерами писала

@larisa_shipilova не, есть)

Цветным кремом(цвет выбираете сами )а крем(взбитые сливки)вот таким образом у меня и получается надпись.

Айсинг отлично ложится или пищевые фламики😉👍

А я немного контур надписи аккуратно продавливаю и тонкой кистью. И сухими и нулевыми красителями хорошо получалось)

Добрый день! Пишу на мастике кистью просто макая в краситель , разная мастика, бывает жирная и ложится краска плохо.

Всегда пишу америколором тонкой кистью, не развожу,прям из бутылочки,ничего никогда не плыло

4 года пишу и рисую на мастике,а да смотря какая.Если визьен,фанси,уралмастер….легко с водичкой.А вот Моделпласт ,вот тут секрет.В директ отвечу.

@nadezhda_chumak_cake скажите мне тоже 🙈

@la_mia_dolcezza_ на моделпасте и принцессе не будет обычная краска ложится так как там в составе какао масло. А это значит что нужны жирорастворимые краски. Как для шоколада.

@hveska_rivne большое спасибо)

@la_mia_dolcezza_ не за что

На любой мастике просто краска идет комочками, спирт не сильно поможет. В любой краситель нужно добавить либо диоксид титана, микрограмулечку, либо микрокаплю того же белого америколора. Все будет хорошо дожиться и не будет браться комками.

Жирную мастику, типа принцессы или моделпласт, нужно хорошенечко поверхность пройтись кисточкой с водкой или спиртом, протирать кисточкой легонько, до полного высыхания, потом можно припудрить немного кразмалом, но можно и не делать этого, и краска ложится хорошо. Я так глазки рисую на фигурках, или какие-то элементына фигурках дорисовываю. Все отлично ложится.

Я рисую на тортах по мастике (и надписи делаю) исключительно краска+водка. Всё отлично получается)

@zinaida_dranova Подскажите пожалуйста, о что это за акварель меловая? пищевая?

@kalinka_cake скорее всего Вы рисуете профессионально, т.е. по одному месту 10 раз не проводите… а если человек это делает всего несколько раз, и еле дрожащей рукой, то краска скатывается и мастика начинает таять под кисточкой, и все вместе образует комочки…

Я рисую красками английской фирмы с эффектом акварели, чуть разбавляя ее водой, водкой не разбавляю, так же и америколор разбавляю водой , все ложится на ура

@daretta22 , ну в принципе на торте мне кажется надо если уж и рисовать , то с уверенностью, это ж торт) т.е.я хочу сказать, что прежде чем рисовать на торте, необходимо тренироваться тренироваться и еще раз тренироваться)))) и только потом без дрожащей руки смело наносить рисунок на торт)

@kalinka_cake 100% но иногда она предательски дрожит и от важности процесса… ну да, я добавляю грамульку белого, и все ок! Хоть дрожащей рукой, хоть нет))))))

Использую краситель для аэрографа

Я водкой развожу, она сохнет быстрее, насколько слышала автор торта на фото тоже водкой разводит (могу ошибаться), плюс если хотите хороший цвет, то к коменту выше присоеденяюсь, нужна основа, типа диоксида или белого красителя, я случайно купила белый топ продукт и как раз для этих нужд он👍, просто смешиваете его с нужным цветом и пробелов нет и ложиться ровнее, за исключением чёрного(

www.gdetort.ru

Чем писать на мастике — Простые рецепты вкусных десертов

Как сделать красивую надпись на торте?

Праздничный торт еще больше привлечет внимание виновника торжества и всех гостей, если на его поверхности будет красоваться поздравительная надпись. Сделать ее несложно, тем более для этого существует множество рисовальных масс: кремы, шоколад, помадка. Всего несколько минут, потраченных на создание красивой душевной надписи на торте, доставят удовольствие имениннику.

Секреты красивой надписи

Чтобы буквы в поздравлении были ровными и аккуратными, необходимо соблюдать определенные правила нанесения их на поверхность торта:

1. Идеально наносить рисовальную массу на ровную и гладкую поверхность – мастику, шоколадную глазурь.
2. Поверхность должна быть слегка липкой, но не влажной. Поэтому, если надпись создается на шоколадной глазури, торт помещайте в холод после завершения оформления.
3. Используйте специальные приспособления. Оптимально – кондитерский мешок или шприц. Насадка должна быть узкая, иначе буквы будут нечеткими и размытыми.
4. Само поздравление должно быть лаконичным и завершенным. Если вся поверхность торта будет «усыпана» буквами, прочесть пожелание будет сложно.
5. Естественно, недопустимы ошибки и помарки.
6. Шрифт – простой, без обильных завитушек, достаточно крупный.
7. Размещайте предложение равномерно – или строго по центру торта, или по краям.
8. Выбирайте контрастную массу для нанесения. Например, на темной глазури уместны будут буквы белого, желтого, молочного цвета, а на светлой мастике – черные, коричневые цвета.

Если вы впервые делаете поздравительное пожелание на торте, можно предварительно потренироваться на обычном листе пергамента. Постарайтесь расположить слова так, чтобы они были без переносов, буквы – одинаковой величины. Прочее оформление – бортики из крема, украшение фигурками, цветами – делают после создания надписи.
Нанесенные буквы можно корректировать. Если не получилась какая-либо буква или смазалась часть слова, аккуратно удалите испорченную часть и подправьте.

18 лет надпись на торте

happy birthday на торте

надпись на торте для любимой маме

с днем рождения мамочка на торте

юбилей 100 лет надпись на торте

я тебя люблю на торте

Чем сделать надпись?

Наиболее популярными рисовальными массами являются масляные кремы чистые или с красителями, шоколад и помадка.

Ингредиенты

Масляный крем для оформления пожелания на торте делаем из таких продуктов:

• молоко и сахар – по 4 столовых ложки;
• яйцо – 1 штука;
• масло сливочное – 1 пачка;
• ваниль и красители при необходимости.

Помадку делаем из таких компонентов:

• сахар – 10 столовых ложек без горки;
• молоко – 150 миллилитров;
• плитка шоколада;
• ваниль.

Процесс приготовления

Масляный крем готовим так:

1. Молоко смешайте с сахаром, подогрейте.
2. Помешивайте, пока полностью не растворится сахар.
3. Яйцо разбейте в мисочку, слегка взбейте его венчиком.
4. Влейте в молочно-сахарную смесь струей, обязательно помешивая.
5. Помешивая, слегка уварите смесь.
6. Остудите, покрошите в массу мягкое масло и взбейте миксером.
7. В конце добавьте ваниль и красители по желанию.
8. Массу переложите в кондитерский шприц и выдавите на поверхности торта поздравительное пожелание.

Рисовальная масса из шоколадной помадки используется на светлой поверхности торта, например, мастике:

1. Размешайте сахар с молоком, поставьте на маленький огонь, уварите, регулярно помешивая.
2. Покрошите в массу шоколад, размешайте, пока он полностью не растает.
3. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, переложите в корнетик или шприц и нанесите надпись на торте.

Кроме того, можно очень просто и оригинально украсить торт с помощью таких компонентов:

1. Посыпка разноцветная или однотонная. Можно выкладывать ею буквы вручную, а можно предварительно вырезать трафарет из плотного картона, аккуратно положить его на торт и притрусить посыпкой. Затем сдуть лишнюю посыпку и аккуратно убрать трафарет. Посыпку можно брать самую разную: круглую, в виде цилиндров, кружков, сердечек. Главное – она должна быть достаточно мелкой.
2. Орехи. Для создания надписи орехи (арахис, грецкие, кешью или миндаль) подсушите в духовке минут 5–8, мелко порубите и оформите надпись, как и посыпкой. Надпись из ореховой крошки отлично смотрится на шоколадной глазури или темной мастике.
3. Просто растопленный шоколад. Брать можно любой – белый, молочный, горький. Используйте шоколад без начинок, орехов или изюма. Растопите его на водяной бане, перелейте в кондитерский кулек или шприц и создавайте свое поздравление.
4. Кокосовая стружка. Можно использовать белую или цветную в зависимости от цвета покрытия торта. Воспользуйтесь трафаретом.
5. Сахарная пудра. С помощью трафарета можно нанести надпись на темную поверхность торта.

Приспособления для оформления надписи на торте

Красивая надпись получается при использовании «правильных» приспособлений:

1. Кондитерский мешок. Оптимально – со сменными насадками. Для аккуратной тонкой надписи используйте самую узкую насадку с диаметром среза не более 2–3 миллиметров.
2. Кондитерский шприц. С ним работать сложнее. Но к нему прилагаются различные рифленые насадки, и надпись можно сделать ребристой.
3. Обычный полиэтиленовый плотный пакет, в котором можно проделать небольшое отверстие в уголке. После того как поместите в него рисовальную массу, завяжите его плотно наверху.
4. Силиконовые формы. Это недавнее изобретение предназначено для создания букв не на торте, а по отдельности. В форму заливается масса, которая застывает, — помадка, мастика, айсинг, растопленный шоколад. После 5–10 часов в зависимости от рецепта буквы извлекают и выкладывает на липнущую поверхность торта. Прежде чем выкладывать массу в силиконовую форму, ее надо слегка смазать маслом без запаха.
5. Калька. На ней карандашом нарисуйте красивую надпись, а поверх нанесите массу для рисования, которая полностью застывает. После затвердевания аккуратно снимите кальку и поместите буквы на торт. Вместо кальки можно использовать пищевую пленку, равномерно уложенную на твердую поверхность, или прозрачный пергамент.

Оригинальные идеи для создания надписей

На детский праздник, свадьбу, юбилей хочется подать к столу не просто вкусный домашний торт, но и красиво украшенный, оригинальный, способный удивить. Сделайте необыкновенную надпись, поздравьте виновника торжества. Используйте необычные идеи:

1. Из горького шоколада без добавок (растопленного), айсинга можно сформировать необычные объемные буквы для поздравления на торте. На листе пергамента нарисуйте нужные буквы, выложите массу для рисования, в нижнюю часть буквы поместите зубочистку, пока масса не застыла. Для придания большего объема, наносите массу в несколько слоев, после того, как предыдущие полностью застынут. Затем буквы поместите на поверхность торта вертикально – воткните их зубочистками в корж.
2. Из мастики надпись можно вырезать. Раскатайте пласт мастики, тонким ножом нарисуйте границы букв, вырежьте их ножом и поместите на липкую поверхность торта.

Рисуйте не спеша, выводя каждую букву. Заканчивая делать надпись, подрежьте струю ножом и уложите кончик массы на предыдущую букву. Надпись из шоколада или помадки, крема должна застывать в холоде, айсинг лучше подсушить при комнатной температуре.

1 годик на торте

5 лет Инаяту на торте

i love you на торте

запись айсингом на торте

запись на торте из мастики

Надпись на торте по мастике

Надпись на торте, покрытом мастикой, можно сделать разными способами. Например, жгутиком из мастики выложить слова, вырезать из мастики нужную надпись, также можно приобрести специальные вырубки или штампы.Я хочу рассказать, как я делаю надписи без покупных приспособлений.

Как сделать надпись на торте — мастер класс

Во-первых, в компьютерной программе Word (это может быть любая другая программа со шрифтами) набираю нужный текст понравившимся мне шрифтом. Распечатываю. Если же у вас нет принтера, можно от руки написать текст на бумаге. Почему на бумаге, а не сразу на торте? А это для того чтобы, если дрогнет рука или буковки вдруг «запляшут», можно было переделать надпись.Далее прикладываем нашу надпись к торту или, как в моем случае, к подложке. Берем иголочку, самую обычную и обводим по контуру надпись.Получаем что-то вроде этого (фото увеличивается по клику).А теперь достаем кисти, краски (пищевые, естественно) и начинаем рисовать. Кисти лучше всего с искусственной щетиной и тоненькие.Вот такая надпись у меня получилась.А вот так вот она выглядела на тортике:И еще тортик с надписью, выполненной таким образом, вы можете видеть в начале мастер класса — с Машей и Медведем.Надеюсь, вам понравится этот способ нанесения надписи на торт, покрытый мастикой, и вы будете его применять в своих работах!

Как сделать надпись на торте

Многие из нас не задумываются о том, что красиво подписанный торт смотрится намного приятнее и праздничнее, чем просто украшенные торты без надписи (я бы даже сказала «безликие» торты).

Мастера создают потрясающие шедевры, оформляют необычайно красивые торты. НО есть одно НО — вся эта красота не подписана. А ведь намного приятнее получить именной торт.
Красиво подписанный торт становится поистине праздничным!

Сегодня я хочу обратить ваше внимание на подпись тортов, так как есть определенные правила при подписи тортов, особенно если вы новичок и еще не умеете красиво подписывать торты (признаться, я тоже еще не профи и, мне есть куда стремится и расти).

10 основных правил как подписать торт

1.Чтобы ваша надпись на торте была красивой и выделялась на общем фоне. для «шоколадных чернил» лучше всего использовать – сливочное масло с какао-порошком ( какао должно быть просеяно через ситечко, чтобы не было комочков). Смесь получится не сладкой я бы даже сказала горькой, НО она будет лежать на вашем шедевре в минимальном количестве (торт ведь и так сладкий). Соотношение примерно 1:5 – 1 часть масла сливочного, 5 частей какао (если смесь плохо размешивается, то можно немного разогреть масло в микроволновке).

2.Рисовальную массу нужно поместить в кондитерский мешок (я люблю пользоваться одноразовыми), свободный край мешка завязать, а кончик отрезать, так что бы линия не была слишком толстой и не была слишком тонкой, а среднего размера. И еще не кладите слишком много рисовальной массы в мешок, ее нужно ровно столько, чтобы вам было удобно делать надпись. Если у Вас нет одноразовых кондитерских мешков, не беда из бумаги для выпечки можно сделать корнетик.

3.Подписывать торт нужно до того момента как вы его украсите. Я объясню почему: для надписи вы должны выбрать самое лучшее, самое ровное место на поверхности вашего торта, продумать, как ее разместить, сколько места для нее нужно оставить. И еще не размещайте надпись сразу где то в углу (оставив слишком мало места для надписи), так как очень некрасиво смотрятся торты на которых видно, что окончание слова не вместилось или того хуже перенесли его на другую строку.

4. Для того, чтобы ваша надпись на торте была ровной и красивой, я рекомендую при помощи иголки и линейки сделать разметку. Для того, чтобы ваши буквы были одинакового размера по высоте можно также сделать разметку верха, ее не будет все равно видно, буквы ее закроют.

5.Соблюдайте знаки препинания и все правила правописания. т.е где нужно ставим запятую или восклицательный знак.

6. Если хотите, чтобы надпись имела определенный стиль, нужно предварительно подобрать стиль шрифта в компьютере, распечатать на листике и поверх готовой надписи потренироваться, чтобы рука привыкла и писала красивый шрифт.

7.Еще один способ нанесения на торт. читала где то на одном из форумов, – распечатали на компьютере надпись положили на торт лист с распечаткой и иголочкой наметили слова, сняли лист и уже по намеченному сделали надпись. Такой стиль надписей годится только для тортов покрытых мастикой.

8. Итак, приступили к надписи на торте и вдруг у вас рука дрогнула и «накосячили», не беда ставим торт в холодильник. минут через 10-15 крем застывает и хорошо снимается не оставляя следов на покрытии.

9. Если у Вас торт имеет темное покрытие, то можно сделать масляный крем (его также удобно покрасить пищевыми красителями – только краситель должен быть жирорастворимый не на водной основе).

Состав . масло сливочное с сахарной пудрой мелкого помола (только пудру нужно предварительно просеять через самое мелкое сито). Если нет пудры, можно воспользоваться сгущенкой. НО все-таки с рисовальной массой (на основе какао) удобнее работать, особенно если вы новичок или решили просто для домашних приготовить красивый тортик на свой семейный праздник. Если вам не удалось сделать надпись, то вы можете развернуть торт с другой стороны, и у вас есть попытка номер 2. Вот поэтому я рекомендую делать сначала надпись, а уж потом только ставить украшения и украшать торт дальше.

10.Торты, покрытые глазурью тяжело сходу подписать вот такими рисовальными массами, так как глазурь гладкая и крем не ложится хорошо, а просто тянется за вашим корнетиком. Поэтому я рекомендую вырезать из мастики ленточку, красиво уложить ее на ваш торт и только тогда делать надпись, смочив кисточку в пищевой краситель.
По поводу кистей – не гонитесь за дешевизной, лучше всего купить кисточки натуральные с хорошего ворса, они вам прослужат очень долгое время и будут послушными в работе.

Теперь вы знаете как сделать надпись на торте в домашних условиях.

Желаю удачи и вдохновения в этом сладком творчестве!
P.S. И еще не экспериментируйте, я проверила лично – шоколад и айсинг не годятся для подписей, они текут и ваш праздничный тортик приобретает не особо красивый вид.

Запись навигация

Источники: http://tortydoma.ru/vse-vidy-ukrasheniya-tortov/nadpis-na-torte.html, http://kyharim.ru/nadpis-na-torte-iz-mastiki, http://tortakira.zp.ua/title-on-cake/

karamely.ru

Надпись на торте