Как на торт нанести рисунок: Рисунок на торте

Рисунок на торте

Рисунок на торте — ещё один кондитерский тренд! В этом пошаговом мастер-классе с фото вы узнаете, как рисовать на кремовом торте, и вслед за автором сможете повторить прекрасный, тёплый летний сюжет. А поняв принцип, сможете создавать и свои пейзажи!

Привет! С вами — Юлия Воронина, и сегодня я расскажу и покажу, как сделать рисунок на торте! Точнее, буду учить вас рисовать на креме! Это очень интересно, увлекательно, красиво и, что немаловажно, — современно! Многие кондитеры сегодня пробуют рисовать на кремовых тортах, и получается замечательно! Сюжеты могут быть разными, главное — понять принцип и убедиться в том, что не всё так сложно, как кажется! Даже если ты совсем не художник и профессионально рисовать не обучался. Верьте в себя, внимательно изучайте этот мастер-класс, берите кисти (лучше синтетику) и краски (пищевые, разумеется) и — вперёд, тренироваться! Помните: рисование — это такое дело, в котором успех приходит с  практикой!

Я очень люблю природные мотивы и часто использую подобные сюжеты в своём творчестве. Вот и с вами решила поделиться процессом создания именно такого — лесного — тортика.

Предположим, что торт мы уже приготовили. Он у нас отстоялся в холодильнике и теперь полностью готов к выравниванию кремом. Я использую крем-чиз на масле. Миксером на высокой скорости взбиваю 170 г сливочного масла 82,5% комнатной температуры со 150 г сахарной пудры — добела. Далее добавляю творожный сливочный сыр — 510 г, и уже на средней скорости взбиваю 2-3 минуты. В данном случае к крему добавляю немного жёлтого и чуть меньше синего красителя (гелевый Americolor). Этого количества крема мне хватает на выравнивание торта 20 см диаметром и 9 см высотой. 

Покрываем торт получившимся кремом и ставим в холодильник на несколько часов. Можно поставить в морозилку минут на 30.

О выравнивании торта кремом на сайте Pteat.ru есть очень много материалов, посмотрите в рубрике «Торты».

Вот, кстати, мои красители.

На блюдечке разводим диоксид титана водой. Именно водой, т. к., если использовать водку, она быстро испаряется, и это не совсем удобно: красители будут быстро высыхать!

Тонкой кистью проводим линию горизонта и схематично набрасываем берёзки.

Промываем кисть, замешиваем синий и жёлтый красители (какие — я показывала, см. выше) и получаем вот такую елку цвета зелёнки) 

Дальше мазками покрываем почти всю поверхность торта, за исключением переднего плана…

…добавляем в разведённую краску немного диоксида титана, жёлтого и синего красителей, чередуем мазки. 

Если крем на торте успел чуть размягчиться, уберите его на 10 минут в морозилку. Торт всегда должен быть хорошо охлаждён, а крем на нём — крепким и плотным!

Тщательно промываем кисть. Белым цветом рисуем стволы берёз.

В разбавленный диоксид титана добавляем немного синего и мазками намечаем участки неба, которые будут проглядывать из-под листьев берёз. 

Смешиваем жёлтый, синий и белый цвета (жёлтого больше всех остальных!) и, держа кисть в таком положении, как на фото, пишем передний план (траву, поляну). 

Смешиваем синий и каплю жёлтого красителя, рисуем тени средней кистью с левой стороны деревьев.

Важно! Чем ближе к предмету, тем тени глубже и темнее, поэтому можно добавить ещё немного синего красителя и пройтись ближе к основанию стволов берёз.

Добавляем к зелёному немного синего и прописываем задний план.

Помните о том, что чем ближе к нам, тем интенсивнее, темнее цвет. 

Предположим, что свет у нас падает с правой стороны, значит, эти участки заднего плана (лес) должны быть светлее. Чтобы прописать их, в наш тёмно-зелёный цвет добавляем немного диоксида титана (не переборщите с ним! Как только красители начинают подсыхать, цвет становится заметно светлее!).

 

Точечными мазками начинаем создавать листву. Сначала тёмно-зелёным цветом. Кисть в воду не окунаем! Она полусухая! Промываем кисть и жёлтым цветом делаем то же самое, добавляем немного синего и белого цвета и снова наносим мазки.
 

Белым цветом тонкой кистью рисуем ветви деревьев. В белый добавляем немного чёрного и синего и проводим горизонтальные штрихи (это будет кора), слегка растушевывая их.

К этому цвету добавляем ещё немного чёрного и коричневого красителя и продолжаем расписывать наши стволы. Проходим по ветвям тонкой кистью. 

Внизу, смотрите, у основания стволов, делаем потемнее.

В белый добавляем немного жёлтого и проводим неряшливые линии около линии горизонта. Этим же цветом делаем тонкие линии травы и точки — возможно, это какие-то цветы, растения. 

Когда мне уже казалось,что всё, добавить нечего, я поставла торт в холодильник. Передохнув немного, поняла, что нужно добавить тонкие мазки синим цветом с правой стороны берёз, а также добавить травы и немного растушевать. Что я и сделала!) 

Благодаря всем этим манипуляциям рисунок на торте получился глубокий, объёмный, натуралистичный.

Я украсила торт сказочным мастичным мишкой с мухоморами и другими грибами, вокруг рассыпала «камешки».

 

Такая получилась летняя лесная сказка! Вкусная и сладкая!)

Хочу ещё раз отметить ключевые моменты.

Надеюсь, этот мастер-класс по созданию рисунка на кремовом торте оказался вам полезным!

Что такое сахарная фотопечать? Как сделать фотопечать на торте самостоятельно в домашних условиях? — Все про торты: рецепты, описание, история

В современном мире технологий ничего не стоит на месте. Вещи, которые еще недавно казались нам фантастикой, уже начинают воплощаться в жизнь. Вот и в кондитерском деле появилось новшество – торты с фотопечатью. Съедобную фотопечать для торта изготавливают на специальной сахарной или вафельной бумаге. Ниже поговорим, как делать фотопечать на торте в домашних условиях и не только.

 

Немного о съедобной бумаге

Бумага для фотопечати внешне напоминает самый обычный бумажный лист. Имеет полупрозрачную или плотную текстуру. Бывает идеально белого цвета или с желтоватым, сероватым оттенком. Может быть круглой или прямоугольной формы, диаметром 22 или 33 см. Съедобная бумага практически безвкусная, не имеет запаха и обладает очень низкой калорийностью.

Пищевая бумага родом из Японии, и появилась около 400 лет назад. Бумага же, к которой мы привыкли сейчас, появилась в конце ХХ века.

Виды пищевой бумаги:
  1. Рисовая.
  2. Сахарная.
  3. Вафельная.
  4. Глазированная.
  5. Овощная.
  6. Нори.
  7. Фруктово-ягодная.

Из чего делают пищевую бумагу

Основными компонентами являются рисовая мука, соль и вода. А дальше, в зависимости от типа бумаги, в состав могут добавлять: крахмал, растительное масло, сахар, подсластители, патоку, пальмовое масло, пищевые добавки, сиропы, стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы и прочее.

 

Сейчас производители часто экспериментируют с ингредиентами, используя ароматизаторы, красители, и берут за основу овощное или фруктово-ягодное пюре. Таким образом, растет разнообразие цветовой гаммы, и есть место для полета фантазии при создании тортов с фотопечатью.

Съедобная бумага используется:

  1. для создания фотопечати на тортах;
  2. для украшения разнообразных блюд;
  3. для приготовления рулетов, чипсов, блинов, роллов;
  4. как материал для упаковки;
  5. для создания визиток, рекламных листовок, книг.

Съедобная фотопечать

Фотопечать на пищевой бумаге все больше набирает популярность. Для этих целей зачастую используют сахарную, вафельную или рисовую бумагу. Процесс печати выглядит так: бумага заправляется в специальный пищевой принтер, заправленный цветными чернилами из натуральных красителей.

Зачастую пищевой бумагой с напечатанными картинками и фотографиями декорируют поверхность торта. Перед этим верхнюю часть увлажняют сладким сиропом и смазывают растительными сливками, сахарным клеем, мастикой, марципаном. Для придания большей четкости картинке, кондитеры рекомендуют смазывать саму пищевую бумагу глазурью. Это также помогает избежать ее отслаиванию при перевозке или хранении. После того, как лист напечатан, его обязательно нужно хорошенько просушить при комнатной температуре. Также для этих целей подойдет поставить лист в морозилку секунд на десять. Только, когда бумага, как следует, просохла, можно начинать украшать ею торт.

Чтобы получить более насыщенную, четкую и контрастную картинку, специалисты советуют использовать сахарную пищевую бумагу. А глазурованная бумага отлично подойдет для создания художественной ручной росписи. Вафельная бумага практически не имеет вкуса, а сахарная сладковатая. Это стоит учитывать при создании кулинарных шедевров.

Как делать фотопечать на торте в домашних условиях

Торт с фотопечатью на день рождения станет оригинальным подарком для вашего друга, любимого или коллеги. Это совсем не значит, что придется хорошо потратиться на дорогого кондитера, ведь вы можете сделать фотопечать на торте в домашних условиях. Вы можете просто приготовить любой торт на свое усмотрение (какой больше любите), и потом уже декорировать его фотопечатью.

Вариантов для изображения множество: это может быть и любимый мультяшный персонаж, и герой комикса, эмблема футбольного клуба или даже фотография именинника. Самое главное достоинство съедобной фотопечати в том, что уметь рисовать не обязательно. Вы можете просто взять любую понравившуюся вам картинку или фотографию, и, используя специальную глазурь отпечатать на поверхности тортика.

 

Перед тем, как делать фотопечать на торте, нужно подготовить:
  • несколько цветов кондитерской глазури;
  • кондитерский мешок или шприц;
  • пергаментная или другая вощеная бумага(главное, чтобы она была полупрозрачная)
  • распечатанная фотография или картинка;
  • пластик или стекло от фоторамки.

  1. Для начала нужно подготовить рабочую зону – поверхность торта. Нужно смазать ее глазурью или кремом так, чтобы поверхность была плоской.
  2. Далее берем распечатанную картинку (фотографию). Чтобы сахарная печать получилась ярче и насыщеннее, возьмите качественную четкую фотографию. Если вы решили разместить на торте надпись, распечатайте ее зеркально.
  3. Теперь берем стекло от рамки для фотографий, и к его задней стенке приклеиваем скотчем нашу картинку. Потом отрезаем кусок пергаментной или вощеной бумаги размером, соответствующим нашей фотографии, и клеим его на переднюю стенку стекла. По итогу всех этих манипуляций должно получиться такое сочетание: фотография-стекло-пергамент. Эта конструкция позволит избежать случайных сдвигов в процессе.
  4. Перед тем как делать фотопечать на торте готовим глазурь. Это можно сделать из обычного пищевого желатина. Растапливаем его на водяной бане до жидкого состояния, и просто наносим на поверхность торта. Глазурь используется для придания красивого глянцевого блеска картинке, а также помогает закрепить ее на поверхности. Важно сделать слой глазури тонким.
  5.  Распределяем глазурь по разным мискам, так как нам понадобиться несколько цветов. Например, для контура лучше использовать темный цвет.
  6.  Итак, делаем контур. Для этого наполняем кондитерский шприц глазурью темного цвета. Берем нашу конструкцию из бумаги, стекла и рисунка, и кладем на сто вверх пергаментом. Аккуратно начинаем на нем глазурью наводить контуры фотографии или картинки. Если есть темные места, закрашиваем их полностью сразу. Все остальные нужные фрагменты заполняем глазурью соответствующих цветов.
  7. Следующим этапом будет заливка. Поверх немного подсохших контуров наносим толстый слой основного цвета рисунка. В итоге все темные контуры будут на поверхности, а основной цвет снизу.
  8. Когда закончили художества, ставим наш шедевр на 15-30 минут в холодильник, чтобы дать глазури как следует застыть.
  9. Важный момент. Достаем картинку из холодильника, осторожно отклеиваем пергамент с глазурью от стеклышка. Как можно быстрее переносим его на поверхность торта глазурью вниз, а пергаментом кверху, и легонько прижимаем. Далее снимаем пергаментную бумагу, как обычно проделываем это с наклейками.

Вот наш фотошедевр и готов.

Торт с фотопечатью - все тонкости и секреты идеального изображения на торте

Со времен появления первой фотографии, это искусство превратилось в целую индустрию. Оно совершенствовалось и не удивительно, что им охватывались различные области человеческого быта. Спустя почти два века оно вихрем ворвалось в кулинарию и произвело колоссальный эффект.

ПОРАДУЙТЕ ДЕТЕЙ! Торт “Фиксики” – 1 из самых универсальных идей оформления

В наше время высоких технологий существует уникальная возможность: напечатать любую картинку или фотографию, а может даже целый коллаж на домашнем десерте. В сравнении с надоевшими масляными розочками и приторно – несъедобными фигурками, яркие насыщенные полно цветные изображения выигрывают по всем параметрам. А если добавить еще, что они совершенно безопасны для здоровья, то выбор очевиден.

Торт с фотопечатью любимого мультяшного героя для малыша, модной популярной музыкальной группы для подростка или первой семейной фотографии родителям на серебряную свадьбу, станет достойным дополнением к любому подарку и незабываемым сюрпризом.

Возможно, на первый взгляд процесс фотопечати покажется сложным. Однако, правильно выполняя несложные рекомендации и не пренебрегая ценными советами можно понять, что это не так. К тому же, выполняется он на любых, уже испытанных и полюбившихся тортах. Самый простой «Бисквит» можно сделать шедевром. От подобного оформления он не только не потеряет свою вкусовую привлекательность, а еще приобретет оригинальную подачу и «изюминку».

Съедобная фотопечать изготавливается на специальном пищевом принтере. Это устройство открывает перед кулинаром новые возможности. Работает он в том же режиме, что и обычный офисный инструмент с той только разницей, что заправляется съедобными чернилами.

Важно использовать проверенные сертифицированные красители. Представленная производителями широкая цветовая гамма не наносит никакого урона здоровью. Чернила обладают приятными сладковатыми вкусами.

Фотопечать на торте печатается на пищевой бумаге. Ее получают из натуральных ингредиентов. Она различается по толщине, составу, цвету, фактуре и вкусу. Каждый вид имеет свои особенности и преимущества в декорировании десертов.

  1. Вафельная бумага для фотопечати – наиболее доступна и популярна. Изготавливают ее на основе воды, крахмала и растительного масла. Она безвкусна, имеет пористую структуру и матовую белую поверхность. Подходит для работы с мастикой, марципаном, глазурью.
  2. Сахарная бумага для фотопечати – способствует лучшей передачи спектра, сладкая на вкус, обладает белоснежным цветом. В ее состав входят: сахар, патока, вода, целлюлоза, пальмовое масло и пищевой эмульгатор. Возможны все виды фото работ.
  3. Шокотрансферная – этот бумажный вид имеет возможность наносить изображение на шоколадную основу.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Как сделать топпер на торт – топ 5 самых трендовых разновидностей топперов.

Также, существуют и другие виды: рисовая, глазированная, нори, овощная, фруктово-ягодная.

Процесс печати происходит следующим образом:

  • Бумага укладывается в отведенное место принтера.
  • Картриджи заправляются разноцветными естественными красками необходимой гаммы.
  • Вкладываем лист для печати в необходимый отсек принтера, распечатываем обычным способом.

Самый простой безопасный способ выложить иллюстрацию на торт – это предварительно прикрепить ее на слой мастики.

Прикрепить сахарную репродукцию можно слегка намочив мастику водкой. Она создает прекрасный липкий слой на поверхности.

Если кондитерское изделие покрыто кремом-чиз, то класть бумагу без мастики не рекомендуется.

При работе с растительными взбитыми сливками вафельную бумагу смазываем гелем и кладем на торт, сахарную сначала на мастику.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ! Все тонкости украшения торта живыми цветами

На влажный крем: сметанный, натуральные сливки, творожный съедобные изображения класть не рекомендуется.

Учитывая, все нюансы прикрепляем картину, стараясь не смазать рисунок. Корректируем под форму, размер тортика, так чтобы не выходила за пределы.

В наше время сложно чем-то удивить. Разнообразие вкусных и красивых кондитерских угощений велико. Но все она направлены на общую массу людей. Фотопечать, сделанная в домашних условиях, позволяет проявить индивидуальность, показать заинтересованность внутренним миром и интересами ваших близких, выказать свое отношение к их увлечениям. Создать волшебную атмосферу сюрприза….

Как на торт нанести рисунок


Рисунок на торте

Рисунок на торте — ещё один кондитерский тренд! В этом пошаговом мастер-классе с фото вы узнаете, как рисовать на кремовом торте, и вслед за автором сможете повторить прекрасный, тёплый летний сюжет. А поняв принцип, сможете создавать и свои пейзажи!

Привет! С вами — Юлия Воронина, и сегодня я расскажу и покажу, как сделать рисунок на торте! Точнее, буду учить вас рисовать на креме! Это очень интересно, увлекательно, красиво и, что немаловажно, — современно! Многие кондитеры сегодня пробуют рисовать на кремовых тортах, и получается замечательно! Сюжеты могут быть разными, главное — понять принцип и убедиться в том, что не всё так сложно, как кажется! Даже если ты совсем не художник и профессионально рисовать не обучался. Верьте в себя, внимательно изучайте этот мастер-класс, берите кисти (лучше синтетику) и краски (пищевые, разумеется) и — вперёд, тренироваться! Помните: рисование — это такое дело, в котором успех приходит с  практикой!

Я очень люблю природные мотивы и часто использую подобные сюжеты в своём творчестве. Вот и с вами решила поделиться процессом создания именно такого — лесного — тортика.

Предположим, что торт мы уже приготовили. Он у нас отстоялся в холодильнике и теперь полностью готов к выравниванию кремом. Я использую крем-чиз на масле. Миксером на высокой скорости взбиваю 170 г сливочного масла 82,5% комнатной температуры со 150 г сахарной пудры — добела. Далее добавляю творожный сливочный сыр — 510 г, и уже на средней скорости взбиваю 2-3 минуты. В данном случае к крему добавляю немного жёлтого и чуть меньше синего красителя (гелевый Americolor). Этого количества крема мне хватает на выравнивание торта 20 см диаметром и 9 см высотой. 

Покрываем торт получившимся кремом и ставим в холодильник на несколько часов. Можно поставить в морозилку минут на 30.

О выравнивании торта кремом на сайте Pteat.ru есть очень много материалов, посмотрите в рубрике «Торты».

Вот, кстати, мои красители.

На блюдечке разводим диоксид титана водой. Именно водой, т. к., если использовать водку, она быстро испаряется, и это не совсем удобно: красители будут быстро высыхать!

Тонкой кистью проводим линию горизонта и схематично набрасываем берёзки.

Промываем кисть, замешиваем синий и жёлтый красители (какие — я показывала, см. выше) и получаем вот такую елку цвета зелёнки) 

Дальше мазками покрываем почти всю поверхность торта, за исключением переднего плана…

…добавляем в разведённую краску немного диоксида титана, жёлтого и синего красителей, чередуем мазки. 

Если крем на торте успел чуть размягчиться, уберите его на 10 минут в морозилку. Торт всегда должен быть хорошо охлаждён, а крем на нём — крепким и плотным!

Тщательно промываем кисть. Белым цветом рисуем стволы берёз.

В разбавленный диоксид титана добавляем немного синего и мазками намечаем участки неба, которые будут проглядывать из-под листьев берёз. 

Смешиваем жёлтый, синий и белый цвета (жёлтого больше всех остальных!) и, держа кисть в таком положении, как на фото, пишем передний план (траву, поляну). 

Смешиваем синий и каплю жёлтого красителя, рисуем тени средней кистью с левой стороны деревьев.

Важно! Чем ближе к предмету, тем тени глубже и темнее, поэтому можно добавить ещё немного синего красителя и пройтись ближе к основанию стволов берёз.

Добавляем к зелёному немного синего и прописываем задний план.

Помните о том, что чем ближе к нам, тем интенсивнее, темнее цвет. 

Предположим, что свет у нас падает с правой стороны, значит, эти участки заднего плана (лес) должны быть светлее. Чтобы прописать их, в наш тёмно-зелёный цвет добавляем немного диоксида титана (не переборщите с ним! Как только красители начинают подсыхать, цвет становится заметно светлее!).

 

Точечными мазками начинаем создавать листву. Сначала тёмно-зелёным цветом. Кисть в воду не окунаем! Она полусухая! Промываем кисть и жёлтым цветом делаем то же самое, добавляем немного синего и белого цвета и снова наносим мазки.
 

Белым цветом тонкой кистью рисуем ветви деревьев. В белый добавляем немного чёрного и синего и проводим горизонтальные штрихи (это будет кора), слегка растушевывая их.

К этому цвету добавляем ещё немного чёрного и коричневого красителя и продолжаем расписывать наши стволы. Проходим по ветвям тонкой кистью. 

Внизу, смотрите, у основания стволов, делаем потемнее.

В белый добавляем немного жёлтого и проводим неряшливые линии около линии горизонта. Этим же цветом делаем тонкие линии травы и точки — возможно, это какие-то цветы, растения. 

Когда мне уже казалось,что всё, добавить нечего, я поставла торт в холодильник. Передохнув немного, поняла, что нужно добавить тонкие мазки синим цветом с правой стороны берёз, а также добавить травы и немного растушевать. Что я и сделала!) 

Благодаря всем этим манипуляциям рисунок на торте получился глубокий, объёмный, натуралистичный.

Я украсила торт сказочным мастичным мишкой с мухоморами и другими грибами, вокруг рассыпала «камешки».

 

Такая получилась летняя лесная сказка! Вкусная и сладкая!)

Хочу ещё раз отметить ключевые моменты.

Надеюсь, этот мастер-класс по созданию рисунка на кремовом торте оказался вам полезным!

Как украсить торт | Пожирать

С Днем Рождения, Cooking Channel!

Для многих счастливых случаев вы захотите написать на торте особое настроение. Проблема не в том, что сказать, а в том, как сделать его разборчивым и красивым. Все посмеивались над тортами на Cake Wrecks, но мы не хотим, чтобы наши усилия были похожи на эти неудачи. Приняв несколько профессиональных приемов и немного попрактиковавшись, любой может написать на торте как профессионал.

Оборудование и ингредиенты:

Пергамент

Кондитерский мешок из пергаментной бумаги (или пластиковый одноразовый кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником)

1/2 стакана растопленного шоколада

Майонез или гладкая горчица для практики

  • Если вы не уверены в своем почерке или хотите сделать что-то необычное, я рекомендую найти пример того, что вам нравится, и распечатать его.Накройте лист пергаментом или вощеной бумагой, чтобы вы могли отчетливо видеть надписи под ним. Вы можете использовать майонез или гладкую горчицу, чтобы попрактиковаться в письме. Используйте кондитерский мешок из пергаментной бумаги или кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником.
  • Заполните пакет примерно на половину растопленным шоколадом (майонез или горчица для практики) и прорежьте очень маленькое отверстие на конце пакета, если используете пергамент. Уловка состоит в том, чтобы получить хороший чистый срез и начать с малого; Вы всегда можете сделать отверстие больше, если оно слишком мало.
  • Обведите буквы, стараясь получить красивые плавные линии. Это упражнение даст вам возможность попрактиковаться в письме устойчивой рукой, прежде чем пытаться делать это на торте. Сделайте это несколько раз, пока не почувствуете себя комфортно писать в этом стиле.
  • Теперь вы готовы писать на торте, но прежде чем начать с шоколада, нарисуйте буквы на торте с помощью шпажки. Если с первого раза не удается добиться нужного расстояния, можно легко протереть поверхность шпателем для украшения торта.Теперь вы можете попробовать еще раз. Этот шаг особенно полезен при написании длинных сообщений типа «С выпускным, Кристофер!» Уместить все это на небольшой круглый торт может быть непросто, и вам, возможно, придется изгибать слова. Нет проблем - когда вы сначала делаете набросок, вы можете попробовать еще раз.

Посетите мой блог, чтобы узнать, как получить идеально гладкую глазурь на вашем торте.

  • Когда буквы будут в нужном месте, обведите их шоколадом.

И вот, отлично написанное сообщение на вашем торте.

Еще выпечка от Зои:

Зои Франсуа, автор Ремесленный хлеб за пять минут в день и Полезный хлеб за пять минут в день , учился в Кулинарном институте Америки в Нью-Йорке. Сейчас она называет Миннеаполис своим домом, где она работала с некоторыми из лучших кулинарных талантов - Стивеном Брауном, Эндрю Циммерном и многими шеф-поварами компании D’Amico.Помимо письма, Зои ведет уроки выпечки и консультирует в ресторанах, а также ведет свой блог о выпечке . zoebakes.com . Ее третья книга выходит в октябре Artisan Pizza and Flatbreads за пять минут в день. .

.

Как нарисовать ТОРТ «TanglePatterns.com


Линда Фармер, CZT ~ 21 ноября 2016 г.

Сегодняшний сладкий клубок Cake (простите за каламбур) был представлен новым тайваньским CZT Янисом Вангом и это от ее 9-летней дочери Уны.

Янис - один из 135 выпускников недавнего сертификационного семинара CZT-Asia # 1, но, что интересно, именно Уна познакомила Яниса с Zentangle®.

Пишет Янис:

Просто влюбился в Zentangle в этом году из-за моей дочери Уны.

Она открыла для себя Zentangle в школе в прошлом году. И ей это все время нравится.

И мне очень повезло, что я открыла свой разум, чтобы попробовать и учиться с Лаурой Лю (CZT # 17).

Торт - это идеальный клубок для понедельника, его легко нарисовать и он предлагает множество возможностей для украшения. В моем примере я использовал немного больший вес для больших сфер из шага 5 и добавил немного графита под каждой строкой, чтобы добавить немного размера. Вы можете использовать Cake как ленту или бордюрный клубок, или заполнить любую часть формы вашей плитки Zentangle.

Уна иллюстрирует пошаговые инструкции по рисованию ее клубка Cake ниже и делает его центральным элементом своего прекрасного двухугольника с оригинальным Zentangle® Nzeppel.

Право на изображение принадлежит художнику, ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к шагам, чтобы воссоздать путаницы с этого сайта в своих Zentangles и ZIA, или ссылаться на любую страницу. Однако художники и TanglePatterns.com оставляют за собой все права на эти изображения, и они не должны быть публично закреплены, воспроизведены или переизданы.Спасибо за соблюдение этих прав.

Молодец, Уна! Мы с нетерпением ждем возможности увидеть больше ваших клубков 🙂

Поскольку вам нравится все, что есть на сайте, пожалуйста, оставьте комментарий с благодарностью и поощрением, чтобы показать артистам, которых вы цените, за то, что они делились своим творчеством, чтобы вдохновить вас.

Проверьте тег unaw , чтобы узнать больше о путанице Уны на TanglePatterns.com.

Ссылки по теме

.oOo.

Расширьте возможности Zentangle, поддерживая шаблоны TanglePatterns:

TanglePatterns.com TANGLE GUIDE, 2020 Edition

9-е издание моего TanglePatterns.com TANGLE GUIDE . Эта мгновенно загружаемая интерактивная цифровая электронная книга , 79 страниц, ( 54 МБ, ) содержит все детали сайта с мая 2010 по 31 декабря 2019 . Содержит почти 1400 клубков , это незаменимый инструмент для использования сайта. Посетите страницу МАГАЗИН> E-BOOKS и поддержите TanglePatterns.com, получив копию сейчас!

" Линда, Спасибо! Я полагалась на слишком мало и застревала после 3 лет ежедневной работы с Zentangle. Это вдохновило меня" начать заново "с новым воодушевлением. " ~ Барбара Р.

См. Страницу ОБЗОРЫ КНИГИ, чтобы получить более подробную информацию о ее функциях и просмотреть образец страницы. Примечание: это цифровой продукт, который вы загружаете при размещении заказа, физически вам ничего не будет отправлено по почте.
ЗАКАЗЫ ПОДАРОК ​​ДЛЯ ДРУГОГО ЛИЦА: Чтобы подарить TANGLE GUIDE , посетите эту страницу, чтобы разместить свой подарочный заказ.
Если вы новичок в Zentangle® и запутывании, мое РУКОВОДСТВО ПО ZENTANGLE TanglePatterns.com для начинающих - именно то, что вам нужно для начала. Также доступно на французском и испанском языках.

Этот - единственная книга в стиле Zentangle, которая вам когда-либо понадобится: великолепная Zentangle PRIMER Vol 1. Это ваша CZT-in-a-book от основателей Zentangle ® . Посетите вкладку МАГАЗИН в верхней строке меню или щелкните изображение.Чтобы узнать больше о контенте и прочитать восторженные обзоры, посетите вкладку КНИГИ ОТЗЫВОВ.
НОВИНКА! Теперь доступен в формате KINDLE по цене 9,99 долларов США.
" Абсолютно лучшая книга Zentangle на сегодняшний день! Как опытный художник я думал, что мне не нужны инструкции по этому виду искусства. Как я ошибался! После прочтения этой книги мое запутывание улучшилось не по дням, а по часам. Думаю, у вас уже есть Zentangle, тогда эта книга вам нужна как никогда! "~ Kris H

Еще одним отличным стартером для новичков является оригинальный Official Zentangle Kit.В комплект входят все принадлежности, которые вам понадобятся для правильного начала работы: ручки Sakura Micron, плитки Zentangle, карандаш, точилка, лепешки, буклет и обучающий DVD от соучредителя Марии Томас. Щелкните изображение, чтобы получить дополнительную информацию о комплекте и его содержимом.

.oOo.

Раскрытие информации: Я очень благодарен, когда вы используете мои партнерские ссылки Amazon для покупок, потому что они тоже помогают поддерживать TanglePatterns.И самое главное, ничего лишнего. Спасибо!

.

Как намазать торт в крошке: приемы сливочного крема

Давайте будем честными: торты - это не только внешний вид, но и вкус. Так что знание того, как крошить пальто и замораживать торт, определенно стоит освоить. Вот что вам нужно знать, чтобы ваши кондитерские изделия выглядели так, как будто они созданы профессионалом.

Что вам нужно

  • Запеченный торт (по любимому рецепту)
  • Поворотный стол
  • Офсетный шпатель
  • Настольный скребок или прямой шпатель для обледенения
  • Buttercream
  • Выравнивающий или зубчатый нож
  • Трубный мешок (опция)
  • Большой круглый наконечник для трубопровода (опция)
  • Как покрыть торт из крошки

    Прежде чем научиться замораживать торт, необходимо узнать о покрытии крошкой.Это когда вы добавляете тонкий слой глазури на внешнюю поверхность перед тем, как нанести более толстый последний слой глазури поверх. Тонкий слой глазури улавливает крошки торта и предотвращает их попадание в готовый торт. Покрытие из крошки также помогает заполнить промежутки между слоями торта и создать твердую поверхность.

    1. Сложите слои

    Первое, что вам нужно сделать, это выровнять торт. Все коржи должны быть ровными, иначе торт потрескается и не сохранит форму.Вы можете использовать выравниватель или длинный зазубренный нож, чтобы аккуратно срезать верхушку коржей.

    После выравнивания сложите лепешки друг на друга. Используйте лопатку со смещением, чтобы распределить обильное количество сливочного крема между каждым слоем, удерживая торт на месте. Вы должны складывать каждый слой верхней стороной вниз, чтобы нижняя часть каждого торта была обращена вверх. Это уменьшит крошки.

    2. Покройте торт

    Чтобы покрыть торт крошкой, налейте немного сливочного крема в отдельную миску меньшего размера - так вы не рискуете получить крошки в глазури, которую будете использовать для окончательного идеального покрытия.

    С помощью лопатки со смещением добавьте небольшое количество сливочного крема на верх торта, затем разгладьте его скребком.

    Проделайте то же самое с боковыми сторонами, пока масляный крем не будет нанесен тонким слоем. Не волнуйтесь, если слой крошки получился не совсем гладким, но убедитесь, что на нем нет дырок - поверхность без зазоров является ключом к безупречному окончательному покрытию.

    Pro Совет: если вы обнаружите, что слои вашего торта скользят во время работы, поместите торт в холодильник, чтобы он затвердел.Примерно через 20 минут с тортом станет намного легче работать.

    Когда торт покроется крошкой, поместите его в холодильник на 15-20 минут или до твердого состояния. Если вы работаете с американским масляным кремом, пирог можно оставить при комнатной температуре, пока масляный крем не образует корочку (около 20 минут).

    Как заморозить торт в деревенском стиле

    Как только слой крошки застынет, вы готовы заморозить торт. Свободный деревенский вид - простая эстетика для новичков.

    1. Шлепнуть глазурью на торт

    Зачерпните слой глазури поверх торта. (Старайтесь выпить чуть больше 1 чашки для круглого торта диаметром 6 дюймов или около 2 чашек для круглого торта диаметром 8 дюймов). Может показаться, что это много глазури, но это правильно.

    Используйте смещенный шпатель, чтобы распределить глазурь, вращая поворотный стол, прижимая глазурь к верхнему краю, чтобы получился выступ. Проведите шпателем через глазурь, чтобы создать пушистые выступы и впадины.

    2. Распространение инея по сторонам

    Используйте лопатку со смещением, чтобы нанести толстый слой дополнительного сливочного крема на стороны торта, непрерывно вращая вращающийся поднос. Потяните излишки глазури с верхних краев вниз на боковые стороны. Создайте пушистые выступы и впадины по всем сторонам торта, как вы это делали с верхом.

    3. Очистите верхний край

    Сбейте сливочное масло, которое торчит, и растекайтесь по мере необходимости, чтобы края были равномерно равномерными.Избегайте переутомления - если у вас есть красивый деревенский вид, все готово!

    Как заморозить гладкий торт

    Это то, что вам нужно сделать, если вы хотите получить более гладкую профессиональную поверхность.

    1. Нанести глазурь на поверхность

    Зачерпните (или выдавите трубкой) слой глазури поверх торта. Будьте щедры, так как хороший толстый слой легче сделать гладким.

    С помощью офсетного шпателя распределите глазурь, проталкивая ее по верхнему краю.

    2. Сгладить

    Когда верх будет покрыт, прижмите лопатку к пирогу. Держите шпатель неподвижно, пока другой рукой вращаете вращающийся поднос. Намажьте и вращайте, пока верх вашего торта не станет ровным и гладким. (Опять же, будьте осторожны, не переусердствуйте.)

    3. Распространение инея по бокам

    Залейте шпатель глазурью и нанесите ее толстым слоем на край торта. (Вы также можете надеть его на кондитерский мешок с большим круглым наконечником, если хотите.) Разгладьте его, удерживая длинный край верстака или прямой шпатель для глазури вертикально, а другой рукой вращая поворотный стол.

    Pro Совет: останавливайтесь каждые несколько вращений, чтобы соскребать излишки сливочного крема обратно в миску. Окуните лопатку в теплую воду и вытрите бумажным полотенцем, если на нем начнет накапливаться глазурь. Слегка нагрейте лопатку таким образом, чтобы сливочный крем стал еще более гладким.

    4. Сделай его идеальным

    При необходимости заполните отверстия и снова выровняйте поверхность, еще раз прокрутив поворотный стол.Повторяйте вращение и соскребание, пока стороны не станут настолько гладкими, насколько вы хотите.

    5. Очистите верхний край

    После того, как стороны торта разгладятся, вы увидите, как излишки сливочного крема выглядывают из-за верхнего края. Работая как можно точнее, используйте плоский край лопатки со смещением, чтобы нанести излишки сливочного крема по направлению к центру, создавая четкие края, сохраняя при этом гладкий верх.

    Вот и все - красивый гладкий торт!

    .

    Сделайте жизнь проще, заранее приготовив торт

    В этом году я пытаюсь опубликовать в блоге свои ответы на вопросы, которые вы задаете чаще всего! Один из популярных вопросов - насколько заранее можно приготовить коржи. Чтобы ответить на этот вопрос, нам нужно поговорить о замораживании коржей!

    Некоторые люди не решаются заморозить коржи, опасаясь, что морозильная камера их высушит. Я обещаю, что замораживание коржей вообще не изменит текстуру или вкус, если они правильно завернуты!

    Я надеюсь, что этот пост также ответит на другие распространенные вопросы, например:

    • Когда мне заморозить торт?
    • Как заморозить коржи?
    • Должен ли я выровнять слои перед замораживанием коржей?
    • Нужно ли размораживать слои перед приготовлением торта?
    • Насколько раньше времени можно приготовить коржи?
    • Как хранить коржи?
    • Почему я должен замораживать коржи?

    На изготовление торта с нуля уходит много часов, от выпечки всех слоев до приготовления глазури и украшений.Если вы попытаетесь сделать все за один день, это займет целую вечность и кажется гораздо более сложной задачей.

    Раньше я работал полный рабочий день в сфере корпоративных финансов и часто выпекал после работы или по выходным. Однажды я любила печь свои слои, на другую готовить глазурь и начинки для торта, а потом наслаждаться процессом украшения на выходных.

    Хотя выпечка по-своему лечебна, моя любимая часть приготовления тортов - это их украшение! Это доставляет мне столько радости, и это поистине мой творческий выход.

    Я нахожу, что больше всего получаю от этого удовольствие, когда не беспокоюсь о том, сколько еще нужно просекать мои слои, и не убираю облака сахарной пудры, которые, кажется, покрывают мою кухню, когда я делаю глазурь.

    КАК ЗАМЕРЗАТЬ СЛОИ ТОРТА ЗАРАНЕЕ

    Я почти всегда готовлю компоненты для торта заранее! Когда готовит коржи раньше, чем , я достаю сковороды из духовки, затем провожу лопаткой со смещением по краю формы, чтобы отделить слои от формы.

    После этого я ставлю теплые сковороды прямо в морозильную камеру.

    Звучит безумно, правда ?? Горячие сковороды прямо в морозилку ?? Это значительно ускоряет процесс охлаждения , и мне нравится иметь возможность немного ускорить процесс.

    Примерно через 30 минут, когда сковороды остынут на ощупь, я снимаю коржи со сковородок, осторожно постукивая сковородками по прилавку вверх дном и осторожно удаляя слои руками.

    Если честно, если я просто замораживаю коржи на ночь , я не заворачиваю их.

    Я просто кладу их обратно в морозильную камеру на картонные кружочки, чтобы они не замерзли. Я обнаружил, что на вкус это не имеет никакого значения и упрощает весь процесс.

    Приготовление торта за несколько дней до

    Однако, если ma

    .

    Рисование шоколадом на торте: мастер-класс

    Рисование шоколадом – интересное занятие не только для сладкоежек, но и для всех, кто интересуется кулинарией. Процесс создания сладких декоративных элементов очень прост, но требует аккуратности, усидчивости и творческой фантазии. Такой вид живописи превращает хлопотный процесс приготовления десертов и выпечки в поистине увлекательное занятие, которое придется по душе и малышам, и старшему поколению.

    Подготовительный этап

    Перед тем как приступить непосредственно к оформлению, следует определить, какой шоколад подходит для создания узоров. Желательно, чтобы продукт содержал в составе масло какао для лучшего плавления и получения однородной консистенции. Можно использовать более дешевую кондитерскую глазурь с растительными жирами, поскольку она менее капризна в рисовании. Однако стоит помнить, что по вкусовым качествам такой декор будет значительно уступать натуральному шоколаду.

    Для рисования на торте понадобится пергаментная бумага, калька, а в качестве инструмента для рисования можно использовать кондитерский или обычный шприц без иглы. Если под рукой не оказалось нужного инструмента, его можно изготовить самостоятельно из пергаментной бумаги, завернув ее в виде конуса и отрезав уголок. Можно также использовать полиэтиленовый пакет, предварительно сделав узкое отверстие в нижнем углу.

    Создание уникальных композиций

    Вооружившись необходимыми приспособлениями, можно приступать к самому рисованию. Очень стильно смотрятся украшения из белого шоколада на темной глазури, и наоборот. Поверхность торта для того, чтобы рисование закончилось эффектным результатом, должна быть ровной и без бугорков.

    Ажурная вязь

    Растопленный шоколад нужно залить в пакет или кондитерский шприц. Аккуратно надавливая на инструмент, тоненькой струйкой нарисовать узоры на поверхности торта. Новички могут потренироваться на пергаментной бумаге.

    Нанося тонкие линии на бумагу, можно дать волю фантазии и поэкспериментировать с причудливыми вензелями или шрифтами. Чем сильнее нажимаешь на инструмент – тем толще получается линия. Завершенную композицию нужно отправить в холодильник. Спустя 10–15 минут, когда шоколад застынет, его можно будет слегка подковырнуть ножом и переместить рисунок непосредственно на торт.

    Кружево

    Белые кружевные узоры очень нарядно смотрятся на кондитерских изделиях, покрытых темной глазурью. Чтобы белый шоколад после нагревания стал однородной консистенции, его следует растопить наполовину, убрать с плиты и помешивать, пока он не превратится в жидкую тягучую смесь. Красивую кружевную салфетку нужно разложить на ровной поверхности: столе, столешнице или доске, сверху положить прозрачную кальку.

    Шоколад перелить в шприц или пакет, и обвести нужный узор по контуру прямо на кальку, после чего отправить рисунок охлаждаться в холодильник. Готовую ажурную композицию надо снять с основания при помощи лопатки или ножа и перенести на торт.

    Сладкая паутинка

    На водяной бане нужно растопить шоколад противоположного глазури цвета, перелить в кондитерский инструмент. Корж надо покрыть глазурью непосредственно перед работой, чтобы она не успела застыть. На верхнем корже требуется нарисовать круги разного диаметра: от самого маленького в центре до самого большого к краям.

    При этом расстояние между окружностями должно быть одинаковым для создания более эффектной и четкой паутинки. Затем нужно вооружиться зубочисткой или шпажкой, и нарисовать ровные линии, ведущие от центра к окружности. Так у вас получится симпатичная паутинка.

    Рисунки

    На изделиях кондитерских картинки, рисунки выглядят как настоящее произведение искусства. На первый взгляд кажется, что сделать такое в домашних условиях просто невозможно – нужно обладать даром или талантом художника. На самом деле все гораздо проще: можно поэкспериментировать с узорами на пергаментной бумаге, приобрести готовые трафареты для рисования тортов либо изготовить шаблоны самостоятельно.

    Для этого нужно просто распечатать понравившееся изображение, сверху простелить кальку – и просто обвести узор шоколадом. Или воспользоваться идеей, показанной на фото выше: обвести шоколадом рисунок, напечатанный на бумаге, вложенной в файл. После того как рисунок застынет в холодильнике, его можно переносить на торт. Так можно нарисовать героя мультфильма или даже создать портрет кого-то из близких.3>

    Трафареты

    Представленные ниже трафареты вы можете сохранить на компьютер, распечатать и использовать для рисования шоколадом в домашних условиях.

    Если нет возможности или желания возиться с шоколадом, можно воспользоваться упрощенным вариантом: использовать для рисования какао-порошок. Принцип работы прост: пока глазурь окончательно не застыла, над поверхностью торта нужно держать трафарет. Сверху посыпать какао через сито. Чтобы порошок не разлетался, расстояние между поверхностью и трафаретом должно быть не более 1–2 см. Однако имейте в виду: такое «рисование» требует помощи второго человека.

    Мастер-класс по работе с кондитерскими трафаретами

    Создаете ли вы торты, конфеты, печенье или пряники, трафареты – это быстрое и легкое украшение ваших творений. Вы не только сэкономите время, но и без особых усилий увеличите производительность. Окружающие вас люди непременно удивятся созданным вами замысловатым узорам! В информации, которая представлена ниже, мы ознакомим вас с простыми идеями и техникой работы с трафаретами.

    Базовые инструменты для работы с кондитерскими трафаретами:

    • Кондитерский шпатель
    • Кисточка
    • Шейкер
    • Аэрограф
    • Боковой скребок

    Поверхность для работы с трафаретами:

    Трафареты можно использовать со многими продуктами: пирогами, тортами, печеньем, желе, пряниками, хлебом и т.д. Методы работы с трафаретами схожи, но существуют небольшие различия. В этом мастер-классе будет описана техника работы трафаретов для тортов и печенья. Поверхность кондитерского изделия не должна быть чрезмерно липкой. Если торт покрыт масляным кремом, крем должен быть высохшим. Покрывая изделия сахарной пудрой, какао или корицей, они должны быть немного липкими, чтобы пудра приклеилась к поверхности. Если вы будете покрывать изделия глазурью, то поверхность должна быть сухой, т.к. ее будет касаться трафарет. 

    Кондитерские трафареты могут быть использованы со следующими продуктами:

    Жидкие: королевская глазурь, масляной крем, сметана, сыр, шоколад, соусы, жидкие красители, карамель и т.д.

    Сухие: какао пудра, сахарная пудра, корица, приправы, сахарные присыпки, порошковые красители и.т.д.

    Использование трафаретов с жидкими продуктами (на примере работы с королевской глазурью.)

    Верх торта

       

    (Рис. 1)                                      (Рис. 2)                                      (Рис. 3)

     

    (Рис. 4)                                      (Рис. 5)

    Поместите трафарет на торт. (Рис. 1) Придерживайте трафарет с одной стороны. Возьмите небольшое количество глазури.Вес глазури поможет удержать трафарет. (Рис. 2) Используя кондитерский шпатель, распределите глазурь по поверхности. Внимание! Поднимать кондитерский шпатель нужно под углом и очень аккуратно, иначе вы рискуете поднять трафареть вместе со шпателем и нарушить рисунок. (Рис. 3). Когда поверхность будет полностью покрыта, используя плоский пластиковый скребок, удалите излишки. Придерживая трафарет, медленно снимите его с кондитерского изделия. ( Рис. 4)

    Боковая сторона торта

    Принцип покрытия схож с принципом покрытия верхушки торта. Удерживая трафарет с одной стороны, распределите королевскую глазурь на поверхности, двигаясь в одном направлении. Не волнуйтесь, если трафарет отстает от поверхности, он должен приклеиться к ней, как только на него ляжет королевская глазурь. Всегда придерживайте трафарет с одной стороны, иначе отпустив его, вы нарушите рисунок.

      

    Заключение:

    • Придерживайте трафарет одной рукой и распределяйте глазурь (крем) в одном направлении (т.е. от руки, которая удерживает трафарет в противополжную сторону)
    • Не поднимайте резко кондитерский шпатель, иначе вы рискуете повредить рисунок. Поднимайте шпатель под углом.

    Использование трафаретов с сухими продуктами.

    Верх торта

    Смажьте поверхность трафарета жиром. Это необходимо для того, чтобы излишки пудры оседали на трафарет, вместо попадания их на торт. Обильно посыпьте поверхность кондитерского изднлия порошком, так чтобы не было видно пробелов на трафарете, но в то же время, не перестарайтесь, иначе обильное количество порошка может попасть на само кондитерское изделие и испортить рисунок. Аккуратно поднимите трафарет, чтобы излишки пудры не попали на кондитерское изделие.

     

    Сторона торта

    Принцип покрытия сторон торта схож с принципом покрытия верха торта. Разница состоит в том, что торт необходимо удерживать под углом в 45 градусов.

    Использование трафаретов с аэрографом.

     

    Аэрография очень эффективный способ нанесения рисунка при помощи трафаретов. Рисунок можно наносить на любую поверхность. Как один из вариантов, вы можете нанести рисунок королевской глазурью и затем распылить цвет поверх ее. Для достижения наилучшего результата при аэрографии, необходимо работать на ровной и гладкой поверхности. Жидкие красители Squires Kitchen идеально подойдут для аэрографа, обеспечат лучший контроль при нанесении мелких деталей. При распылении держите аэрограф под углом 90 градусов.

    Использование порошковыми пищевыми красителями.

     

       

    Порошковые красители отлично подойдут для работы с трафаретами. Наносить рисунок желательно сразу после покрытия торта мастикой. Смажьте поверхность трафарета жиром. Вы можете смешать порошковый краситель с алкоголем и затем нанести рисунок на поверхность кондитерского изделия (Рис. 1) Используйте палитру, кисть с натуральным ворсом, а также бумажное полотенце. (Рис. 2) Опустите кисть в краску и удалите излишки бумажным полотенцем. Медленными точечными движениями нанесите рисунок. (Рис. 3) Для каждого нового цвета используйте новую кисть. (Рис. 4)

      

    В нашем магазине Вы можете купить кондитерские трафареты с доставкой во все регионы России, Беларуси, Казахстана. "Дом кондитера" - Ваш успех в декоре тортов!

    Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь

    4 способа применения — Статьи

    Трафареты для тортов и выпечки – незаменимый аксессуар в арсенале кондитера-профессионала. Не нужно тратить часы, чтобы нанести на поверхность очередного шедевра сложный и изысканный рисунок. Кондитерский трафарет позволяет сделать это за несколько минут, а воспользоваться шаблоном может даже человек, не владеющий навыками художника.

    Что такое кондитерский трафарет?

    Кондитерский трафарет – готовый шаблон с вырезанным рисунком. С его помощью можно нанести узор на поверхность торта, пряника, печенья, хлеба, кулича, кекса, пирога и других изделий. Он изготавливается из тонкого гибкого пластика, поэтому прекрасно держит форму, не сминается и не размокает и его можно приложить как к прямой, так и к округлой поверхности и даже на угол. Сбоку трафарета приделан специальный лепесток, чтобы при украшении торта, кекса или печенья его было удобно придерживать рукой.

    Трафареты для кондитерских изделий имеют разную форму:

    • круглые большие – трафареты на торты с узорами для верхней части. Они имеют диаметр от 15 см. Среди них можно найти трафарет для надписи на торте: С днем рождения, С днем святого Валентина и другие;
    • круглые маленькие – трафареты для раскрашивания печенья, кексов и другой выпечки, также используются для создания узоров на пенке кофе капуччино;
    • трафарет-бабочка для тортов, также есть формы для тортов-сердечек и других;
    • прямоугольный – трафарет для торта прямоугольной формы, обычно с повторяющимся рисунком;
    • вытянутые прямоугольные – трафареты-кружева для тортов, с помощью которых наносится узор на боковины.

    Профессиональные магазины кондитеров всегда предлагают широкий ассортимент трафаретов для декора тортов: купить их можно через интернет практически в любом городе нашей страны.

    Чем нанести узор?

    С помощью кондитерского трафарета можно наносить узоры различными ингредиентами:

    1. Сухие ингредиенты для нанесения – сахарная пудра, кокосовая стружка, фигурные кондитерские посыпки, дробленые орехи, мелкие цукаты, какао, корица, цветной кондитерский порошок и т.п.;
    2. Пастообразные ингредиенты для нанесения – крем, сметана, вареная сгущенка, паста для айсинга, шоколадная глазурь, жидкий шоколад, королевская глазурь, карамель, соус и т.п.;
    3. Жидкие ингредиенты – жидкие пищевые красители, готовые или разведенные из порошка.

    Как пользоваться трафаретами для торта: 4 способа украшения

    Способ 1. Нанесение сухого узора

    Сухой узор будет отлично смотреться на поверхности из крема и сахарной глазури, а также на поверхности самого бисквита. Однако перед нанесением следует убедиться, что крем хорошо подсох, а трафарет не следует плотно укладывать на поверхность, чтобы он не прилип и не повредил кремовую массу. Перед нанесением сухого узора на крем трафарет смазывают жиром, чтобы излишки порошка прилипли к нему при нанесении.

    Одной рукой нужно крепко придерживать трафарет, а другой насыпать сухие ингредиенты по всей поверхности трафарета тонким слоем. Для этого можно использовать ситечко. После нанесения аккуратно снять трафарет, придерживая с двух сторон, иначе под тяжестью прилипшего порошка он может согнуться и испортить рисунок.

    Для нанесения сухого узора на боковины, низ изделия нужно держать под углом 45° к поверхности стола, чтобы порошок не осыпался сразу

    Способ

    2. Нанесение пастообразного узора

    Для нанесения кремового или пастообразного узора вам потребуется кондитерский шпатель. Данные ингредиенты позволяют создавать оригинальные узоры на поверхности из застывшей шоколадной глазури, сахарной мастики, пряничной глазури, застывшего желе.

    Способ нанесения на верхнюю часть. Трафарет укладывается на торт и придерживается одной рукой. Другой рукой при помощи кондитерского шпателя наносится крем или паста. Двигать шпателем нужно в противоположном направлении от руки, которая удерживает трафарет. Иначе он может сместиться и испортить узор. Если вам нужно приподнять шпатель для следующего движения, делайте это под минимальным углом к поверхности, как бы по касательной. В противном случае он поднимет трафарет и рисунок сместится.

    На боковую сторону торта узор наносится точно также, двигаясь в одну сторону от удерживающей руки. Используйте специальные прямоугольные трафареты для боковин. Например, популярные трафареты «Дамаск» для тортов. Не переживайте, если пластиковый шаблон вначале отстает от поверхности. Как только на него будет нанесена масса, он прилипнет к ней.

    Обратите внимание! Королевская глазурь, шоколадная глазурь и паста для айсинга через некоторое время застынут, образовав плотный объемный рисунок. Также можно сделать рисунок из жидкого шоколада по трафарету на пленке, а затем, когда он застынет, нанести на торт.

    А теперь посмотрите великолепный мастер-класс по украшению торта из мастики цветной пастой для айсинга. Также вы узнаете несколько способов закрепить кондитерский трафарет на торте для более удобного и точного нанесения узора:

    Способ 3. Рисование по трафарету

    Создание рисунков на торте является одним из современных кондитерских трендов, тем более что поверхность, обтянутая сахарной мастикой прекрасно подходит для нанесения узоров пищевыми красителями.

    Рисование по трафарету для оформления торта – самый простой и быстрый способ украшения поверхности. Нужно лишь взять кондитерскую кисть, и раскрасить трафарет жидкими пищевыми красителями. Вот лишь несколько полезных советов:

    а) наносить краску лучше сразу после обтяжки на свежую мастику;

    б) перед нанесением лучше смазать трафарет жиром;

    в) для смешивания цветов используйте палитру;

    г) чтобы убрать лишнюю краску с кисти используйте бумажное полотенце, это поможет избежать клякс.

    Способ 4. Аэрография по трафарету

    Прогресс не стоит на месте и многие профессионалы, а также любители успешно освоили современный инструмент для раскрашивания тортов – кондитерский аэрограф.

    Аэрография – техника создания рисунка при помощи струи краски, которая выбрасывается под давлением сжатого воздуха. Аэрограф позволяет создавать на тортах уникальные картины с четкой детализацией и градиентными переливами. В следующем видео вы узнаете, как создать изумительную роспись на торте с помощью кондитерского аэрографа и трафарета:

    Как наклеить картинку на торт двумя простыми способами

    Планируете ли вы сделать фототорт на любое мероприятие? Если да, то вы попали в нужное место. В этой статье я покажу вам, как нанести рисунок на торт двумя способами.

    Я узнал об этих методах, когда на днях делал фототорт на день рождения брата. Сначала я подумал, что эти методы будут сложными, но с правильными материалами они могут быть действительно простыми. Ниже я поделюсь материалами, которые вам понадобятся, и указаниями, которым вы должны следовать.

    Подробнее ...

    Как наклеить картинку на торт: 2 простых способа сделать

    Что вам понадобится

    1. Файл изображения

    Конечно, первое, что вам понадобится, это картинка, которую вы хотите наклеить на свой торт. Вы можете найти нужное изображение в Интернете или сделать снимок с помощью цифровой камеры.

    После того, как вы выбрали или сделали снимок, сохраните его в любом формате файла изображения, например, JPEG, на вашем компьютере. Формат файла JPEG поддерживается в Интернете, как правило, с расширением «.jpg ”суффикс файла.

    2. Сканер фотографий

    Если нужное изображение не найдено в Интернете, а находится в вашем старом фотоальбоме, вы можете использовать сканер фотографий, чтобы сохранить его как цифровой файл формата.

    Однажды я использовал фотосканер, когда фотография, которую я хотел напечатать, была старой фотографией моей бабушки. Я использовал сканер фотографий Epson V39.

    3. Программное обеспечение для редактирования фотографий (необязательно)

    Чтобы печатать только изображения наилучшего качества, вам понадобится хорошее программное обеспечение для редактирования фотографий.Это пригодится, если вы хотите изменить цвет, яркость и фон изображения. Вы даже можете поместить текст, если хотите.

    Однако, если у вас хорошее изображение, вы не можете использовать какое-либо программное обеспечение для редактирования фотографий. Вы можете скачать множество бесплатных онлайн-приложений, таких как ImageForge, Photoshop и GIMP.

    4. Съедобный лист для глазури

    Лист для глазури обычно изготавливается из смесей сахара и крахмала. Самые ранние модели даже создавались из риса, но теперь они изготавливаются из разных материалов, включая кукурузный крахмал и картофель.

    Он работает как обычная бумага в том смысле, как проходит через принтер и впитывает съедобные чернила. В отличие от любой обычной бумаги, глазурь сделана съедобной, и к тому моменту, когда вы съедите торт, глазурь полностью растворит ее.

    5. Принтер

    Вам понадобится принтер для печати цифрового изображения формата.

    Для метода 1 вы можете использовать принтер, который никогда не использовался с настоящими чернилами, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Выбранный вами принтер должен быть совместим со съедобными чернилами.

    Для метода 2 вы можете использовать принтер, который уже использовался с обычными чернилами.

    Если вы серьезный пекарь, вы можете подумать о покупке съедобного принтера. Некоторые бренды, такие как Epson и Canon, уже предлагают комплект, в который входят листы для глазури и картриджи со съедобными чернилами, как этот.

    6. Ножницы

    Листы для глазури обычно имеют прямоугольную форму. Если вы работаете над круглым пирогом, возможно, вам придется разрезать его с помощью хороших чистых ножниц.Вам нужно разместить картинку поверх торта.

    Дополнительные позиции

    Для метода 1

    Съедобные чернила и картриджи

    Съедобные чернила специально созданы для работы как обычные чернила для принтера. Он сделан из пищевого красителя и сахара. Чтобы чернила проходили через маленькие сопла принтера, в них должны быть небольшие молекулы.

    В целях безопасности убедитесь, что чернильные картриджи, которые вы будете использовать, соответствуют или превосходят все стандарты, касающиеся контакта с пищевыми продуктами.Сертификация FDA - отличный показатель безопасности. Если вы покупаете новые съедобные чернила для струйного принтера, не забудьте проверить их совместимость с вашим устройством.

    для метода 2

    Нетоксичный мелок

    Чтобы нарисовать изображение на листе для глазури, вам может понадобиться нетоксичный мелок. Вы можете сказать, что ваши мелки нетоксичны, если они сделаны из любого из этих натуральных материалов: пчелиного воска, соевого воска или карнаубского воска. Парафиновый воск может быть естественным, но процесс, которому он подвергается, чтобы стать мелком (например,г Crayola) предполагает употребление ядовитых веществ.

    Кондитерский мешок

    Кондитерский мешок станет транспортным средством, на котором вы начертите рисунок глазурью. Часто они имеют треугольную или конусовидную форму и сделаны из нескольких материалов, таких как пластик, бумага или ткань. Если вы работаете с глазурью разных цветов, можно использовать одноразовый кондитерский мешок. Если вы работаете только с одним цветом, вы можете использовать любую многоразовую сумку.

    Кондитерские трубочки

    Кондитерские трубочки или кондитерские наконечники - это насадки, которые подходят к концу кондитерского мешка.Он бывает разных размеров и форм, чтобы удовлетворить любые потребности в декоре. Для контура рисунка вам понадобится небольшой круглый кончик для письма. Чтобы раскрасить картинку, вам понадобится маленькая звездочка или широкий кондитерский наконечник.

    Глазурь

    Для контура вашего изображения вам понадобится глазурь темного цвета. Если у вас нет времени делать темную глазурь, вы можете купить консервированную темную помаду, такую ​​как эта. В зависимости от вашего рисунка вы можете использовать глазурь любого цвета.

    Пошаговые инструкции

    Метод 1: Использование съедобных чернил

    1. Подготовьте изображение и принтер

    Выберите изображение в Интернете или отсканируйте изображение, которое вы хотите для своего торта. Сохраните изображение в формате JPEG и загрузите его в любую программу для редактирования фотографий. Отредактируйте изображение, отрегулировав яркость, цвет или добавьте текст, если хотите.

    Загрузите в принтер съедобные чернила и картриджи. Поместите глазурь на лоток для бумаги и приготовьтесь к печати.

    2. Печать и размещение изображения на торте

    Щелкните меню «Файл» и выберите «Печать» в раскрывающемся списке. Выберите размер и ориентацию вашего изображения (альбомная или портретная). Как только вы закончите, распечатайте.

    После завершения печати вырежьте изображение по размеру вашего торта. Медленно снимите заднюю часть листа глазури. Положите рисунок поверх торта и сухими пальцами разгладьте края.

    Посмотрите, как разместить съедобную фотографию на торте.

    Метод 2: Обледенение с помощью обледенения

    1. Распечатайте и обведите изображение

    Распечатайте на обычном струйном принтере картинку, которую хотите разместить на своем торте. Используя нетоксичный мелок, обведите изображение на листе для глазури. Закончив обводку, вырежьте изображение как можно ближе к границам и поместите узор из листа глазури поверх торта.

    2. Обведите контуром и заполните изображение

    Вставьте небольшой круглый кончик для письма в кондитерский мешок.Наполните кондитерский мешок глазурью темного цвета и обведите всю картину. Теперь залейте картинку любыми цветами, используя маленькую звездочку или широкий кондитерский кончик.

    Если вы видите, что некоторые из ваших контуров исчезают, не волнуйтесь, потому что вы снова начнете их набрасывать. Как только вы закончите заполнение, используйте свой контурный кондитерский мешок и снова обведите всю картину.

    Советы профессионалов

    • Если сливочный крем вашего торта образует корочку, сбрызните его водой, прежде чем размещать съедобное изображение.
    • Используйте фен в течение примерно минуты, чтобы высушить слой глазури, который не отслаивается.
    • Разморозьте замороженные пирожные перед нанесением изображения листа глазури.

    Последние мысли

    Вам понравился урок о том, как наклеить рисунок на торт? Благодаря этим двум методам я пополнил свой арсенал выпечки новыми навыками. Этот урок пригодится, если вы хотите сэкономить на заказе фототорта в дорогой пекарне.

    Если вы уже делали фото-торт, поделитесь своим мнением в комментариях.Не забудьте поделиться этой статьей, если она вам нравится.

    Как перенести дизайн на свой торт

    Торт Cookie Monster, он же торт, с которого все началось. Итак, если вы читали мою страницу «Обо мне», то знаете, что меня впервые вдохновило усовершенствовать свои навыки выпечки после того, как я успешно нарисовала (действительно обрисовала) и перенесла раскраску с изображением Cookie Monster на торт ко второму дню рождения моего сына. Это было захватывающе! Звучит глупо, но я обещаю.

    Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию в качестве партнера Amazon (или другой партнерской программы) за соответствующие покупки.Я рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которым доверяю.

    Детали передачи проекта

    Сегодня я расскажу вам, как создать ваш собственный уникальный торт, разместив на нем дизайн по вашему выбору. На этот раз мы создадим тематический торт «Драконы с любовью тако», который я недавно приготовила для покупателя. Если вам интересно, это 6-дюймовый пятислойный торт фанфетти с моей ванильной глазурью из сливочного крема.

    Я впервые нашел здесь руководство по этой технике, когда впервые подумал о том, чтобы положить Cookie на торт.

    Давайте приступим к делу…

    Соберите все необходимое. Вам понадобится

    • Кусок стекла - подойдет стеклянная разделочная доска, но я только что купил в долларовом магазине рамку для картин за 1 доллар и вытащил стекло. Края были острыми, поэтому я обмотал края скотчем.
    • Малярная или малярная лента
    • Вощеная бумага или ацетат
    • Глазурь на ваш выбор - рекомендую ванильную глазурь.Просто разделите его и раскрасьте в любой оттенок, который вам нужен. Купленные в магазине трубки не всегда замерзают, и это может испортить ваш дизайн.
    • Наконечники и пакеты для окантовки - вам понадобятся тонкие наконечники для контуров и средние или крупные наконечники для заполнения изображения, в зависимости от выбранного вами дизайна.

    Как шаг за шагом перенести дизайн…

    1. Распечатайте зеркальное отображение вашего дизайна. Когда вы перевернете его на торт, он будет перевернут, поэтому это важно.Я также считаю, что может быть полезно случайное окрашивание в моем дизайне, чтобы его было легко заполнить глазурью. Приклейте перевернутое изображение к нижней стороне стакана, а сверху - вощеной бумагой. Стекло даст вам твердую поверхность, по которой можно будет проследить, позволяя вам видеть ваш дизайн.

    2. Обведите контур вашего дизайна с помощью небольшого кончика канта. Поместите в морозильную камеру на 5-15 минут, чтобы она немного застыла и затвердела.

    3.Залейте следующим цветом. Убедитесь, что глазурь касается вашего контура и не выходит за его пределы. Поместите в морозильную камеру на 5-15 минут.

    4. Теперь залейте следующий цвет кончиком подходящего размера. Повторяйте это до тех пор, пока изображение не станет полностью окрашенным. Работая с разными цветами, убедитесь, что они накладываются друг на друга и глазурь слипается. С вашей стороны это будет выглядеть некрасиво, но наложение цветов помогает изображению, когда вы переносите дизайн на торт.

    5. Когда вы закончите со всеми своими цветами, вы можете найти полезным покрыть обратную сторону изображения глазурью, которой вы покрываете свой торт. Этот шаг зависит от вас, но он помогает сохранить целостность дизайна . Заморозьте 15-30 минут или до твердого состояния.

    6. Когда клей затвердеет, достаньте его из морозильной камеры или холодильника и осторожно снимите ленту с вощеной бумаги или ацетата, стараясь не перемещать ее слишком сильно.Пора перевернуть! Для больших переводных изображений я держал вощеную бумагу на стекле, когда быстро переворачивал изображение на свой торт. Для этого маленького дракона я сначала удалил ацетат со стекла. Аккуратно удалите вощеную бумагу с дизайна. При необходимости заполните все пробелы.

    Драконы любят тако

    Для моего торта «Драконы любят тако» я использовал ту же технику, чтобы приготовить тако разного размера в дополнение к дракону.Эти небольшие конструкции было еще проще сделать. Чтобы перенести рисунок на свой торт, нельзя сделать его простым и незамысловатым. Чем удобнее вы освоите эту технику, тем смелее вы станете!

    Советы и хитрости

    Эта техника украшения торта может быть довольно забавной, но не всегда удачной. Однако я нашел несколько уловок, чтобы заставить его работать лучше. Украшающие глазурные трубки Wilton безумно удобны, но я обнаружил, что одни цвета работают лучше, чем другие.Но лучше всего подействовала моя ванильная глазурь. Он легко снимается, и мне было намного проще перенести дизайн на мой торт.

    Розовая трубка Уилтона была худшей! Когда я отделил его от этого дракона, почти все прилипло к ацетату. Пришлось вернуться и залить в свободные руки. Хотя я рекомендую домашнюю глазурь, черный цвет получить сложно. Черная декоративная глазурь Wilton работает отлично, так что я бы использовал ее.

    Get Caking!

    Вот и все! Перевернуть свой дизайн на торт - это, безусловно, самый напряженный момент, но вы довольно быстро с этим разберетесь.Когда я делал Криптонитовый торт, я бросился к морозильной камере, и угол логотипа приклеился к вощеной бумаге. Я просто кладу этот кусок обратно в морозилку на 10-15 минут, пока он не затвердеет. Затем я положил его на место на торте и покрасил его дополнительной глазурью. Как только изображение немного разморозится, оно расслабится и станет более гладким. Не забудьте подписаться и получить доступ к библиотеке ресурсов Bakes & Blunders, которая полна эксклюзивных рецептов, шпаргалок и печатных материалов.

    Мои любимые продукты для этого учебного пособия

    Нравится:

    Нравится Загрузка...

    Связанные

    Как нарисовать торт: Часть 1 - Пекарня La Hoot

    Хотите нарисовать что-нибудь на своем торте, но до смерти боитесь нырнуть на волю? ?Я тоже! ? Если вы видели некоторые из моих тортов, вы могли подумать, что я хороший художник, когда дело доходит до рисования картин. ? Но правда в том, что я просто знаю правильные приемы! ? И у меня твердая рука. ? Рисование рисунков на тортах определенно требует твердой руки, но это не обязательно означает, что вам нужно хорошо рисовать.

    Есть два метода, которые я люблю использовать при рисовании изображения на торте. «В этом блоге, Часть 1, я хотел бы начать с метода, который я использую для более простой картины. • Вернитесь к нам в ближайшее время, и вы найдете часть 2 о том, как добиться успеха с чем-то более подробным.

    Меня попросили сделать торт, раскрывающий пол (кстати, я ОБОЖАЮ раскрывать пол) с изображением Голодной гусеницы. «Я начал с наброска его видения. ? Теперь, когда я рисую, я просто думаю вслух карандашом.«Иногда интервалы немного не совпадают (как в этом случае), но в конечном итоге я исправляю эти детали, прежде чем переносить дизайн на торт.

    Когда у меня появилось зрение, я распечатал изображение «Голодной гусеницы» той высоты, которая мне нужна для правильного интервала. ? Тогда я вырезал это.

    Затем я положил его прямо на торт, где хотел. ? В этот момент возьмите зубочистку. ? Что вы хотите сделать, так это очень легко обвести изображение зубочисткой.• Делайте это ровно настолько, чтобы вы могли видеть это, но не настолько глубоко, чтобы вам приходилось обходить трещины в глазури, когда вы собираетесь рисовать контур.

    Лично мне было достаточно только очертания гусеницы, чтобы я чувствовал себя комфортно, переходя к следующему этапу - покрытию ее глазурью. ? Но если вам нужно больше деталей, чтобы получить желаемый результат, вы можете использовать зубочистку, чтобы пробить несколько крошечных отверстий по всему изображению, чтобы у вас было больше ориентиров. • Сделайте это до того, как положите бумагу на торт.• Например, сделайте крошечные отверстия в верхней и нижней части глаза, чтобы знать, где круг должен начинаться и останавливаться. ? Или сделайте маленькую дырочку в середине каждой линии, чтобы не сбиться с пути. ? Если вы проделаете эти отверстия в бумаге до того, как положите ее на торт, вы сможете аккуратно проткнуть зубочисткой существующее отверстие, чтобы у вас было больше ориентиров, когда вы перейдете на ступеньку обвязки.

    Теперь пора аккуратно вынуть бумажный шаблон из торта и приступить к настоящему украшению.«Так что берите свой черный мешок с глазурью с самым маленьким наконечником, который у вас есть (Уилтон №1 - это то, что я использовал). «И медленно, но верно, используя ваши ориентиры, проведите по контуру вашего изображения.

    Иногда ваши лески могут выглядеть немного шаткими. ? Но, к счастью, когда вы добавляете цвет, многие из них легко исправить. ? Пока вам нравится ваша внешняя линия, вы можете скрыть маленькие внутренние неровности любым цветом, который вы используете. «Для заливки цвета я использовал наконечник Уилтона №3.«Я сделал движение вперед и назад, чтобы попытаться запечатлеть художественный стиль книжки-раскраски, который используется в самой книге. ? Теперь, если вам нужно, вы можете использовать этот метод шаблона / зубочистки для всех аспектов вашего дизайна, но на этом торте я использовал его только для гусеницы. «За фруктами и письмом я пошел от руки.

    И для тех из вас, кому интересно ... Это был торт, раскрывающий пол, так что это значит? «Ну, похоже на наш пол раскрывается торта, мы спрятали цвет внутри.? И у нее….

    Виджеты Amazon.com

    Как нарисовать рисунок на торте

    Каждый декоратор тортов должен знать, как нарисовать рисунок на торте. Это потому, что в вашей карьере наступит время, когда кто-то потребует, чтобы вы поместили картинку на их торт. Вы бы продолжали отказываться от заказов, требующих рисунка на торте? Мы думаем, что нет!

    Есть много способов нанести рисунок на торт. Вы можете либо нарисовать его (ручная роспись, аэрография или трафарет), либо нанести масляный крем или королевскую глазурь, либо использовать листы съедобной глазури.

    Некоторые люди боятся этой техники украшения торта, потому что считают ее сложной. Однако это не очень сложно. В этой статье мы поделимся некоторыми пошаговыми инструкциями о том, как наклеить картинку на торт двумя способами. Мы полагаем, что к концу этой статьи вам не терпится наклеить картинку на торт.

    Различные способы нанесения рисунка на торт

    Использование листов пищевой глазури

    Что такое съедобные листы глазури?

    Съедобные листы глазури также называют листами глазури, и они используются для нанесения рисунка на торт.Благодаря этой технике рисунок выглядит очень аутентично, так как он легко сливается с поверхностью торта.

    Листы пищевой глазури изготавливаются из крахмала или сахара; раньше съедобные листы делались в основном из риса, отсюда и название рисовая бумага. Но в настоящее время в игру вступил ряд других ингредиентов; наиболее распространенным является сахар.

    Листы пищевой глазури имеют пластиковую основу, которая помогает защитить лист, а также сохраняет его гибкость, пока вы не будете готовы положить его на торт.

    Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Различные материалы, которые можно использовать для раскрашивания изображения на съедобном листе

    Вы можете раскрасить изображение на съедобный лист, используя разные носители.Вот некоторые из них: -

    Съедобный блеск или лепестковая пыль

    Вы можете нарисовать свою картинку на съедобной глазури, используя съедобный блеск или лепестковую пыль. Если вы хотите получить мутный прозрачный вид, используйте кисть, чтобы нанести сухую глянцевую пыль на изображение на листе глазури. Если вы хотите, чтобы ваш рисунок был более насыщенным или смелым, то перед его использованием разжижите блестящую пыль.

    Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Аэрограф

    Чтобы нанести аэрограф на свой съедобный лист обледенения, держите аэрограф на расстоянии нескольких дюймов от него.Это необходимо для предотвращения слипания цветов или образования пятен на листе. Вы также можете использовать пищевой цветной спрей. Просто следуйте тем же правилам для аэрографа.

    Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с нашей статьей о том, как использовать аэрограф для торта. Это даст вам больше информации о том, как можно использовать аэрограф на листе съедобной глазури.

    Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Съедобные маркеры или мелки

    Съедобные маркеры или мелки пригодятся при рисовании рисунков на съедобных листах (особенно для настоящих артистов).Если вы можете рисовать свободной рукой, у вас есть преимущество, потому что все, что вам нужно, это съедобный лист глазури и несколько съедобных маркеров. Для тех, кто не умеет рисовать от руки, вы можете распечатать понравившийся рисунок. Затем поместите на него лист пищевой глазури и обведите его съедобным маркером или мелком. Затем залейте узор глазурью по вашему выбору.

    Когда вы идете в магазин за съедобными мелками, убедитесь, что они сделаны из нетоксичных ингредиентов, таких как соевый воск, пчелиный воск или карнаубский воск. Также проверьте процесс производства, чтобы убедиться, что не использовался токсичный материал.

    Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Принтеры

    Вы можете использовать принтер, чтобы распечатать любое изображение по вашему выбору, чтобы положить на торт. Однако вы должны убедиться, что в принтере не использовались чернила, которые нельзя проглотить. Существуют специальные съедобные / безопасные для пищевых продуктов чернила, предназначенные исключительно для печати на листах пищевой глазури.

    В отличие от всех других упомянутых методов, этот и, возможно, аэрография стоят недешево.Вам понадобится принтер, предназначенный исключительно для съедобных чернил, самих съедобных чернил и листа пищевой глазури.

    Мы считаем, что если вы действительно не делаете много рисунков на дизайне тортов, вам не нужно тратить время на приобретение принтера и прочего. Потому что есть ряд магазинов по продаже тортов или изделий ручной работы, которые предлагают услугу печати вашего изображения на листе съедобной глазури.

    С другой стороны, как декоратору тортов, не помешает иметь всю картину на упаковке / комплекте тортов.

    Нажмите здесь, чтобы посмотреть и купить на Amazon

    Royal Icing или Buttercream Design Transfer

    Вы можете создать изображение королевской глазурью или масляным кремом на пергаментной бумаге, а затем перенести на свой торт когда высохнет.

    Этот метод в основном используется для украшения печенья, но он отлично подходит для кексов и больших тортов. Однако этот метод не следует делать в спешке; вам нужно посвятить пару дней больше. Вы поймете, почему, когда мы обсудим шаги к этому методу.

    Как нанести изображение на торт - необходимые материалы

    Съедобные листы - съедобная печать и отслеживание Напечатанное изображение

    Материалы, которые вам понадобятся для съедобных листов, зависят от техники, которую вы хотите использовать.Но для целей этой статьи мы выберем метод печати и метод обледенения и заливки.

    Таким образом, для самостоятельной печати вам понадобится следующее: -

    Съедобный лист обледенения

    Принтер

    Съедобные чернила

    Файл изображения (изображение, которое вы хотите использовать в бумажной копии)

    Ножницы

    Сумки и наконечники для трубок

    Съедобные маркеры или мел

    Глазурь разных цветов, включая черный

    Королевская глазурь или масляный крем

    Вам понадобится следующее: Калька (пергаментная бумага)

    Съедобный маркер

    Кусок стекла (лучше всего стеклянная разделочная доска)

    Малярная лента

    Как нанести рисунок на торт - пошаговые инструкции

    Печать На листе съедобной глазури

    Распечатать и нанести рисунок на торт очень просто; все, что вам нужно сделать, это выполнить следующие действия: -

    (i) Найдите изображение, которое вы хотите использовать в Интернете, или отсканируйте изображение и загрузите его.Убедитесь, что ваша фотография четкая и хорошо выделены все детали. Затем распечатайте его съедобными чернилами и пищевой глазурью на принтере, предназначенном только для съедобных чернил. Учтите размер вашего торта, чтобы распечатать изображение правильного размера.

    (i) Затем вырежьте рисунок как можно ближе к краям

    (iii) Снимите пластиковую основу с листа глазури и аккуратно поместите изображение на торт

    (iv) Для торта, покрытого помадой, мы обычно раскатываем нанесите тонкий слой помады размером с рисунок, затем снимите обрезанный слой глазури с пластиковой основы и поместите на слой помадки.Затем обрезаем помадку по размеру с рисунком перед тем, как выложить ее на торт. Слой помадки служит основой для рисунка и придает ему более четкость на торте. Помните, что помадка должна быть того же цвета, что и помадка на торте. Этот метод также подходит для глазури с высокой плотностью жира. Помадная основа не позволит рисунку раствориться в глазури.

    (v) Однако, если это сливочный торт, мы просто следим за тем, чтобы поверхность торта была слегка покрыта коркой (все еще немного влажной на ощупь, но не будет вмятин, если слегка надавить кончиком пальца).Затем поместите глазурь прямо и аккуратно приклейте ее к торту. Глазурь впитается масляным кремом без размытия цветов или всего изображения. Печать изображения на съедобном листе Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Трассировка и контур с помощью обледенения

    (i) Распечатайте изображение, которое хотите использовать, на любом обычном принтере. Убедитесь, что размер рисунка соответствует размеру вашего торта.

    (ii) Поместите лист съедобной глазури на картинку и обведите съедобным маркером или мелком.

    (iii) После этого вы вырезаете изображение, оставляя небольшое поле на границе изображения

    (iv) Затем поместите шаблон (изображение, которое вы вырезали из листа пищевой глазури) на торт.

    (v) Используя небольшой кончик для письма с кондитерским мешком, заполненным темной глазурью (желательно черной), обведите рисунок.

    (vi) Теперь наденьте на другие ваши кондитерские пакеты (которые вы залили глазурью разных цветов) наконечники в виде звездочек и заполните изображение по желанию.

    (vii) Наконец, используйте кондитерский мешок и наконечник, который вы использовали для обводки рисунка, чтобы снова обвести контур. Это изменит очертание контура и сделает картинку выдающейся.

    В этом видео показано, как перенести изображение непосредственно на торт, покрытый помадкой, прежде чем вы начнете наносить на него трубку или рисовать краской для торта. можно также заправить масляной глазурью.

    Перенос дизайна с масляным кремом

    (i) Выполните шаг (i) выше.Но учтите, что для распечатки изображения вы будете использовать обычную бумагу.

    (ii) Обведите рисунок на пергаментной бумаге съедобным маркером; чем тоньше кончик маркера, тем лучше для вашего переноса. Также отметьте внешнюю границу торта.

    (iii) Переверните нарисованный рисунок лицевой стороной вниз на кусок стеклянной разделочной доски или прозрачного акрила и закрепите липкой лентой.

    (iv) Наполните кондитерский мешок черной глазурью и вставьте в него небольшой пишущий наконечник.

    (v) Обведите контуром изображение.

    (vi) Наполните кондитерские мешки глазурью разных цветов по мере необходимости. Затем украсить звездочкой или кондитерским наконечником.

    (vii) Используя разные цвета кондитерских пакетов, заполните свой рисунок / рисунок.

    (viii) Всегда кладите изображение в морозильную камеру после каждого нанесения глазури. Это предотвратит растекание сливочного крема.

    (ix) Проверьте изображение, чтобы убедиться, что каждое маленькое пятно заполнено. Если есть пустые пятна, вы можете использовать небольшую кисть, чтобы заполнить их глазурью.

    (x) Наконец, залейте цвет фона. Убедитесь, что цвет фона, который вы используете, совпадает с цветом торта или поверхности, на которой будет размещено изображение.

    (xi) Разгладьте цвет фона на торте с помощью лопатки смещения.

    (xii) Поместите картину в морозильную камеру на ночь.

    Поместите рисунок на торт

    (i) Когда вы будете готовы использовать его, выньте рисунок из морозильной камеры и выньте его из стекла или того, на что вы его поместили.

    (ii) Поместите сторону пергаментной бумаги с замороженным сливочным кремом на торт и осторожно вдавите ее в торт. Снимите пергаментную бумагу.

    (iii) Примерно через 20 минут сливочный крем должен разморозиться. Смочите бумажное полотенце без ворса. Используйте его, чтобы аккуратно стереть линии со всей окантовки, чтобы получить гладкую поверхность на изображении.

    Посмотрите сопроводительное видео, чтобы лучше понять эти инструкции: -

    Как нарисовать торт - Советы экспертов

    Вот несколько советов от экспертов, которые извлекли уроки из грубых ошибок, допущенных при обучении нанести рисунок на торты.Лучше всего учиться на опыте других; намного дешевле, чем делать собственные ошибки.

    Подготовка торта перед размещением съедобного изображения

    (i) Если ваш торт, покрытый сливочным кремом, покрылся коркой, просто разбрызгайте немного воды на поверхность торта перед тем, как положить лист съедобной глазури (рисунок).

    (ii) Дайте замороженным лепешкам разморозиться, прежде чем класть на них лист пищевой глазури.

    (iii) Немного смочите поверхность торта, покрытого помадой, перед тем, как положить лист пищевой глазури (рисунок).Однако следите за тем, чтобы на поверхности торта не было луж воды. Чтобы в этом убедиться, можно сбрызнуть торт небольшим количеством воды, а затем промокнуть кухонным полотенцем.

    Удаление съедобного изображения с пластиковой основы

    (i) Если глазурь не отслаивается от пластиковой основы, используйте фен для волос примерно на 60 секунд.

    (ii) Если ваша съедобная фотография станет сухой и хрупкой, не паникуйте и не выбрасывайте ее. Сложите бумажное полотенце в квадрат и смочите его.Затем поместите его в полиэтиленовый пакет. Положите съедобный рисунок в пакет так, чтобы его пластиковая подложка касалась влажного бумажного полотенца. Оставьте примерно на 60 минут. Это восстановит съедобный рисунок и сделает его влажным. Тем не менее, вы должны дать рисунку высохнуть на воздухе в течение примерно двадцати минут, прежде чем класть его на торт.

    (iii) Всегда отделяйте подложку от съедобного листа, а не наоборот. Это облегчает удаление и снижает риск повреждения съедобного изображения.

    Обращение со съедобными изображениями

    (i) Ваша съедобная глазурь / изображение смешается с тортом в течение 5 минут после того, как положите его на торт. Поэтому после этого убедитесь, что вы не прикасаетесь к изображению, чтобы не размазать его.

    (ii) Если съедобное изображение мнется или рвется, кладя его на торт, аккуратно разгладьте его сухим кончиком пальца. Это поправило бы. Если это разрыв, он присоединится к остальной части изображения.

    (iii) Избегайте попадания воды на съедобное изображение.

    (iv) Осторожно вытряхните пузырьки воздуха сухим пальцем.

    У нас есть другие статьи, которые помогут вам улучшить свои навыки украшения тортов; ознакомьтесь с некоторыми из них ниже: -

    Как нанести рисунок на торт - Заключение

    Эта статья никоим образом не является исчерпывающей инструкцией или руководством о том, как нанести рисунок на торт. . Есть много способов, но, судя по опыту, съедобная картинка обычно оказывается наиболее быстрой и удобной.

    Следует помнить, что существуют разные марки листов пищевой глазури. Это означает, что разные продукты будут реагировать по-разному. Кроме того, различные климатические факторы также играют роль в поведении каждого продукта. Мы говорим об этом особенно из-за проблем с снятием съедобной картинки с пластиковой подложки.

    Мы знаем, что каждый поставщик дает конкретные инструкции по использованию своей продукции. Поэтому, если вы решите сделать свои съедобные картинки своими руками, неукоснительно следуйте инструкциям производителя.

    Если, с другой стороны, вы решите заказать съедобное изображение онлайн или офлайн, есть также инструкции, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из вашей покупки. Вам следует следовать этим инструкциям.

    Удачи вам в увлекательном путешествии по нанесению рисунка на торт.

    Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Как нанести изображение на торт - часто задаваемые вопросы

    Как превратить изображение в украшение для торта?

    Изображение можно превратить в украшение для торта, используя его следующими способами: -

    (i) Чтобы изобразить тему того, что торт используется для празднования

    (ii) Рисунки можно размещать повсюду торт или в стратегических позициях на торте.

    (iii) Чтобы написать сообщение на торте

    Основная статья на этой странице посвящена методам, которые можно использовать, чтобы превратить изображение в украшение для торта. Прочтите его внимательно, и вы узнаете много способов наклеить картинку на торт.

    Как поместить несъедобные изображения на торт?

    Нанесение несъедобных изображений на торт осуществляется тем же способом, что и при использовании съедобных изображений; просто выполните следующие простые шаги: -

    (i) Получите изображение, которое вы хотите использовать, отсканируйте его в свою систему и затем распечатайте.И наоборот, вы можете выбрать картинку в Интернете и тоже распечатать.

    (ii) Обрежьте изображение по размеру (убедитесь, что у вас правильные размеры, пропорциональные торту). Затем очень тонко раскатайте помадку и прикрепите картинку съедобным клеем.

    (iii) Оставьте рисунок на помаде, затем поместите его на свой торт.

    (iv) Если вы хотите, чтобы картина стояла на торте, прикрепите зубочистку или тонкие шпажки либо между помадой (перед тем, как оставить ее сохнуть), либо за помадкой.

    (v) Наклейте рисунок на торт, когда помадка высохнет.

    Как далеко вы можете нанести съедобное изображение на торт?

    Вы можете поместить съедобное изображение на торт за 48 часов до показа. Но лучшее время, чтобы наклеить изображение на торт, - это за несколько часов до демонстрации / использования. Это связано с тем, что изображение начнет тускнеть, если будет слишком долго находиться в контакте с влагой.

    Поэтому, если вы помещаете рисунок на торт, покрытый сливочным кремом или другую более мягкую глазурь, лучше всего расположить рисунок как можно ближе к тому месту, где вы собираетесь использовать торт.Торты, покрытые помадой (и другой твердой глазурью), немного более снисходительны к съедобным изображениям, поэтому вы можете поместить изображение за день до использования / демонстрации.

    Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Можно ли охладить торт со съедобным изображением?

    Торт со съедобными изображениями лучше не хранить в холодильнике. Это происходит по ряду причин, в том числе по следующим: -

    (i) Влажность может повлиять на торт и заставить его вспотеть, что повлияет на качество изображения.

    (ii) Качество и материал съедобного изображения могут быть несовместимы с охлаждением (этот фактор может быть подтвержден производителем изображения или материалов, использованных для него).

    (iii) Тип глазури, используемой на торте, также во многом влияет на то, можно ли хранить торт с изображением или нет.

    В заключение мы бы порекомендовали вам провести простой эксперимент с кексом и небольшим съедобным изображением. Учтите все эти проблемы, о которых мы говорили, и вы обязательно получите то, что работает для вас.

    Как долго прослужит сахар на торте?

    Срок годности сахарных листов (также известных как съедобные листы или листы для глазури) рекламируется как 6 месяцев. Но если положить его на торт, он прослужит не более 48 часов без потери цвета и искажений. Вот почему лучше всего использовать листы сахара на торте максимум за 24 часа до того, как вы будете готовы его использовать.

    Можно ли нанести съедобные изображения на глазурь из сливочного сыра?

    Съедобные изображения можно наносить на все виды глазури, в том числе на крем-сырную глазурь.Однако для каждой глазури различается способ нанесения.

    Глазурь с высоким содержанием жира или влаги впитает съедобное изображение, и оно не продержится на нем долго. Поэтому лучше всего поместить съедобное изображение на пластину из помадки, прежде чем класть его на торт. Мы подробно обсуждали этот метод применения в основной статье этого поста.

    Как долго можно хранить съедобные изображения?

    Съедобные изображения можно хранить до 6 месяцев или даже года, если они правильно хранятся в герметичном пластиковом пакете.Они не должны контактировать с какой-либо формой влаги и не должны подвергаться воздействию света. Если эти условия не соблюдены, съедобное изображение будет повреждено (цвета станут блеклыми).

    Съедобные изображения сделаны из хрупких материалов, поэтому рекомендуется использовать их сразу после изготовления.

    Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Как вырезать съедобные картинки?

    Чтобы вырезать съедобные картинки, лучше оставить пластиковую основу.Мы обнаружили, что это помогает придать изображению некоторую структуру, чтобы вы могли легко удерживать его и хорошо вырезать.

    Не забывайте следовать контуру изображения и вырезать небольшими приращениями; имейте в виду, что можно отрезать, чем добавить то, что вы отрезали.

    Для рисунка, который мы собираемся разместить на помадной пластине перед нанесением на торт, мы не обрезаем контур; мы оставляем примерно на дюйм или два. Затем, обрезав рисунок с точностью до контура, снимаем пластиковую основу и кладем рисунок на раскатанную помадку.Наконец, приклеиваем рисунок к помаде съедобным клеем и делаем окончательную обрезку.

    Почему съедобные изображения пузыряются?

    Съедобные изображения пузыряются, когда их кладут на глазурь, которая была излишне взбитой. Это относится к сливочному крему и подобной глазури. Поэтому, когда воздух в глазури поднимается к поверхности торта, они будут захвачены изображением, и, поскольку выхода нет, на изображении будут образовываться пузыри. Способ избежать этого - не взбивать глазурь слишком сильно; но если вы это сделаете, вы можете проткнуть пузырек тонкой булавкой.

    Для тортов, покрытых помадой, секрет того, как избегать изображений с пузырьками, заключается в том, чтобы на пироге не было пузырей. Это означает, что перед размещением съедобного изображения вы должны убедиться, что ваша помадка гладкая и что образующиеся пузырьки воздуха прокалываются.

    Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Какой тип принтера мне нужен для съедобных изображений?

    Для съедобных изображений вам понадобится принтер, совместимый со съедобными чернилами.Известны две марки, производящие принтеры этого типа, - Canon и Epson.

    Большинство ремесленных мастерских и кондитерских предпочитают пушку, потому что печатающую головку легко снять для замены или очистки. С другой стороны, у Epson нет съемной печатающей головки.

    Тем не менее, обе марки совместимы с пищевыми картриджами со съедобными чернилами, которые можно заправлять. Просто имейте в виду, что какую бы марку вы ни выбрали, вам понадобится набор для чистки, который вы будете использовать, чтобы всегда чистить печатающую головку, чтобы она всегда оставалась незаполненной.

    В чем разница между рисовой бумагой и глазурью?

    Разница между рисовой бумагой и листом глазури заключается в материале, из которого они сделаны. Рисовая бумага, также известная как вафельная бумага, изготовлена ​​из картофельного крахмала, воды и масла, в то время как лист глазури, также известный как сахар или лист для глазури, состоит из тонких слоев глазури, которые жестко прижимаются к пластиковой основе.

    Из-за используемых материалов и метода производства глазурь толще рисовой бумаги.Лист обледенения также может создавать изображения высокого качества в отличие от рисовой бумаги.

    Большинство декораторов тортов предпочитают использовать листы для глазури из-за их простоты использования и качества съедобного изображения, которое они создают.

    Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

    Темы # Съедобная глазурь # Съедобное изображение на торте # Съедобная картинка на торте # Съедобная калька # перенос рисунка

    Советы по применению

    Нанесение изображения

    • Приготовьте торт. Для достижения наилучших результатов глазурь не должна быть сухой или покрытой коркой перед размещением съедобного изображения. Можно использовать различные глазури, такие как сливочный крем, глазурь, купленную в магазине, глазурь, помадку, пасту для жевательной резинки, взбитые сливки или немолочные начинки, помаду, шоколад и даже замороженные торты с мороженым. Для достижения наилучшего результата глазурь должна быть ровной.
    • На свежем кремовом торте топпер может впитаться в торт, поэтому, если вы используете его на свежем кремовом торте, мы рекомендуем вам вырезать слой помадки размером с вашу глазурь и затем нанести его на торт.
    • Изображения лучше всего наносить на светлую глазурь. Темные цвета затруднят отображение изображения или могут исказить цвет глазури после нанесения. Однако, если вам нужно нанести глазурь темного цвета, мы рекомендуем нанести лист глазури на белую помадку, а затем нанести ее на торт.
    • Достаньте лист с съедобным изображением из герметичного мешка. Ваша съедобная картинка вырезана и готова к использованию. Если вы заказали нестандартный размер, вам нужно будет вырезать съедобное изображение острыми ножницами или острым бритвенным ножом, аккуратно вырежьте 1/8 ″ вокруг изображения (изображений) на белой пластиковой подложке.При работе со съедобной картинкой следите за тем, чтобы пальцы не были влажными.

    Метод в морозильной камере

    • Удалите съедобную картинку с белой пластиковой подложки. Чтобы нанести изображение, поместите его в морозильную камеру DRY на 10-15 секунд, глазурь замерзнет и оторвется от пластиковой основы. Аккуратно нанесите на приготовленный торт непосредственно перед его разморозкой. Если поместить изображение в морозильную камеру и оставить слишком долго, изображение может стать слишком влажным и не оторваться от подложки.Чтобы удалить глазурь с подложки, натяните ее на острый край столешницы.

    Метод в духовке - рекомендованный нами

    • Это метод, который мы рекомендуем и используем для всех наших топперов для торта. Поместите топпер в теплую сухую духовку при очень низкой температуре (примерно 50/60 градусов) примерно на 1-2 минуты, если температура будет слишком высокой, пластиковая основа сминается, и ваша картина будет повреждена без возможности восстановления. При необходимости также проще увеличить температуру духовки.
    • Снимите ботву и дайте остыть в течение нескольких секунд. Если готово, топпер легко оторвется от подложки, если его не положить обратно в духовку, повторять процесс до тех пор, пока он не станет легко сниматься с подложки.
    • Чтобы удалить глазурь с подложки, можно натянуть ее на острый край столешницы.

    Помните, что единственная причина, по которой листы глазури не могут легко оторваться от листа подложки, заключается в том, что лист глазури еще влажный. ОНИ ВЫПУСКАЮТСЯ, КОГДА ОНИ СУХИЕ .

    Примечание. На топперы для съедобных картин, как и на многие другие продукты для украшения торта, влияет влажность. В местах с высокой влажностью мы рекомендуем вынуть глазурь из пакета ZipLock на некоторое время перед печатью, что также может помочь процессу высыхания. Если изображение с трудом отделяется от пластиковой основы, значит, оно слишком влажное. Поместите его обратно в холодильник или духовку, пока он легко не отделится от пластиковой основы.

    Buttercream

    • Перед тем, как брать изображение, убедитесь, что ваши руки чистые и сухие.Если пирог замерз, перед нанесением глазури слегка разморозьте.
    • Глазурь Buttercream образует тонкую корочку примерно через час после нанесения, и тогда лучше всего нанести изображение.
    • Осторожно похлопайте по нему, разглаживая топпер от центра к краям.
    • В завершение можно добавить кайму с трубочкой, помадой или конфетами по краям.

    Немолочный взбитый топпинг

    • НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ дополнительной влаги перед нанесением съедобного изображения. Готовые пирожные храните в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения.

    Свернутая помадная / сахарная паста

    • Нанесите помадную или сахарную пасту, как указано. Спланируйте, где вы будете класть съедобную картинку. Затем с помощью маленькой кисточки нанесите обильную кисть чистой воды, но только там, где будет лежать ваше изображение, а затем нанесите его на эту область. Вода за пределами области изображения оставит след на помаде. Если вы не используете достаточно воды, ваше изображение не будет прилипать.
    • Углы и края можно обработать слегка влажной очень маленькой кистью.
    • Добавьте границу по краям для завершения.

    Влажные или влажные условия могут привести к прилипанию изображения к основе. В этом случае попробуйте выполнить одно или несколько из следующих действий:

    • Переверните лист (стороной с изображением вверх) по острому краю стола, чтобы отделить его от пластикового листа подложки.
    • Поместите изображение в СУХИЙ морозильник на 15–30 секунд (для некоторых изображений может потребоваться больше или меньше времени), затем попробуйте снова перекатить лист по острой кромке стола.
    • Высушите съедобный лист с картинками феном.Держите сушилку на расстоянии не менее 6 дюймов от изображения, используя горячий огонь, пока он не станет сухим; примерно от 30 секунд до 2 минут

    Если съедобный топпер для картин стал сухим и ломким:

    Поместите влажное (не капающее) бумажное полотенце в пакет напротив задней стороны ПЛАСТИКОВОГО ЛИСТА-СПОСОБА - не на изображенном боковая сторона. Закройте пакет и оставьте на час или на ночь. Это вернет влагу в глазурь. Перед тем, как положить на торт, дайте листу высохнуть в течение примерно 10 минут или поместите в морозильную камеру на 15-25 секунд, затем дайте ему постоять примерно 5 секунд, прежде чем снимать с подложки.Проведите листом-подложкой по острой кромке стола или стойки, и изображение отделится от листа-подложки.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

    • После того, как съедобный рисунок будет на торте в течение 5–10 минут, он начнет смешиваться с глазурью. Не прикасайтесь к нему; он может оставить вмятину, как глазурь при прикосновении.
    • Для получения наилучшего результата нанесите съедобные рисунки на свежезамороженный торт. Если глазурь высохла, распылите на глазурь мелкий водяной туман (без луж) перед нанесением съедобного рисунка.Это вернет вам влагу в глазурь, и съедобное изображение сможет хорошо держаться.
    • Мы рекомендуем использовать белую глазурь, чтобы ваше изображение лучше выделялось. Использование шоколада или темной глазури может затемнить некоторые участки съедобного изображения.
    • Если съедобное изображение мнется или рвется при размещении, аккуратно протрите его, и он почти не будет виден.
    • При необходимости вы можете обрезать наклейки для торта острыми ножницами или бритвенным ножом на подложке или с нее.
    • При обрезке полосок бритвенным лезвием обрезайте их снизу вверх после нанесения на торт, чтобы избежать разрывов.
    • Создавая многоярусные торты, полностью соберите их, прежде чем приступать к нанесению рисунков.
    • Храните неиспользованные съедобные картинки в повторно закрывающемся пакете, чтобы они не высохли.

    Рецепт торта со спирографом | Хизер Бэрд

    Убрать выделение со всего

    Декор Spirograph®:

    8 унций белой помады

    Кондитерский сахар при необходимости

    Маркеры пищевых красителей с тонкими наконечниками разных цветов

    Шоколадный торт:

    Спрей для выпечки на основе муки, для форм для выпечки

    6 унций (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

    1 1/3 стакана сахарного песка

    2 столовые ложки растительного масла

    2 больших яйца

    3/4 стакана несладкого темного какао-порошка

    1 1/2 стакана универсальной муки

    1 чайная ложка пищевой соды

    1/2 чайной ложки соли

    1/2 стакана сметаны

    1 чашка горячего кофе

    Глазурь из сливочного крема:

    1 фунт (4 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

    2 фунта кондитерского сахара

    1 столовая ложка чистого экстракта ванили

    От 1/3 до 2/3 стакана жирных сливок

    Гель-краситель розового, оранжевого и лавандового цветов

    Ассорти из обсыпки и нонпарель

    Как сделать простые наброски для ваших заказов на торт из помадки

    Иногда, когда клиент заказывает торт из помадки, он просит вас сделать набросок того, каким будет его будущий торт.

    Для клиентов, которые хотят, чтобы их торт был лучшим в мире, это простой способ получить представление о том, как будет выглядеть торт. Но для тех, кто не умеет правильно рисовать, как я, типичный вопрос: «Можете ли вы сделать набросок дизайна?» вопрос звучит устрашающе.

    Итак, сегодня я хочу показать вам продукт, который изменил жизнь каждого дизайнера тортов. Он прост в использовании и позволяет создавать любые торты, сохраняя пропорции, разных размеров и форм; Вы также можете добавить различные детали и дополнительные украшения с наименьшими усилиями.Сегодня я покажу вам, как использовать ПЛАНИРОВЩИК ДЛЯ ТОРТОВ И ПЕЧЕНИЙ, разработанный Avalon Cakes.

    Авалон, с которым я имел удовольствие познакомиться в прошлом году в Майами в SoFlo, является разработчиком этого замечательного инструмента. Планировщик тортов и печенья был признан лучшим продуктом года на последней церемонии вручения наград Cake Masters Awards.

    Полный набор для конструирования тортов состоит из четырех типов шаблонов: один для квадратных тортов, второй для круглых тортов, третий для шестиугольных тортов и четвертый для украшений и аксессуаров, таких как линии, шестиугольники, точки, цветы, и т.п.Кроме того, в каждом шаблоне есть диаграмма обслуживания.

    Я всегда использую его, когда создаю новый торт, и сегодня я хочу поделиться с вами всем наброском, который я сделал для торта под названием «Кракен гнев».

    Первое, что вам нужно сделать, это провести прямую линию, чтобы правильно разместить шаблоны и равномерно нарисовать торт. Далее рисуем верхнюю часть верхнего яруса. Я всегда использую ручку или перманентный маркер, поэтому их можно безопасно стирать, когда я хочу попробовать разные украшения.

    Чтобы нарисовать желаемую высоту, опустите шаблон и совместите высоту верхнего яруса с верхней частью, которую мы нарисовали на предыдущем шаге.

    Чтобы сделать следующий ярус, вам нужно будет повторить предыдущие шаги: сначала вы рисуете верх, а затем высоту яруса.

    Чтобы нарисовать нижний ярус, повторите тот же процесс.

    Пришло время нарисовать основу.Для этого вам нужно будет выполнить аналогичный процесс. Сначала нарисуйте верхнюю линию, как будто это еще один ярус. Затем сдвиньте шаблон на 2 мм вниз и проведите нижнюю линию. Соедините обе линии по бокам и закрасьте пространство между ними, чтобы указать толщину основы.

    При желании можно добавить подставку для торта, используя шаблон для аксессуаров.

    Когда у нас есть базовый дизайн торта, самое время добавить детали. Если ваш дизайн состоит из элементов, уже включенных в шаблоны, вам повезло! С другой стороны, если вам нужны другие детали, вам нужно будет проверить свои способности к рисованию.Я сам нарисовал абстрактную текстуру, имитирующую коралловый риф в правом нижнем углу и гигантского осьминога, атакующего корабль наверху.

    Я использую блокнот для акварельной живописи, чтобы рисовать свои рисунки, так я могу без проблем раскрашивать их и играть с цветовыми комбинациями. Для этого разведите гель-краситель (да, те же красители, которые мы используем для помадки) в водке или воде и нарисуйте свой набросок.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *