Испечь торт на 1 сентября: Торт на 1 сентября первокласснику без мастики

Торт на 1 сентября первокласснику без мастики


Торт на 1 сентября – рецепт и идеи для оформления (фото)

Возможно, для кого-то 1 сентября всего лишь день, означающий начало осени. Но для учителей, учеников и их родителей это особенный день, когда в школах начинается учебный год. Особенно торжественным он будет для первоклассников: первая в жизни школьная линейка, первый звонок и первые стихи, первый букет цветов, знакомство с первой учительницей и одноклассниками. Родители должны постараться сделать 1 сентября по-настоящему праздничным днём, а какой же праздник обходится без торта?

Идеи тортов для первоклашек

Для украшения тортов в последнее время все чаще используют цветную мастику

Первоклашки уже считаются учениками, но они пока ещё дети, которые любят поиграть, побегать, порезвиться. И тортик первокласснику в честь начала учебного года должен быть ярким, красочным, аппетитным и весёлым. Оптимальным вариантом будет заказать кондитерское изделие у мастеров, которые сделают настоящий вкусный шедевр с различными фигурками и украшениями. В настоящее время существует большой выбор разнообразных украшений: мастика, различные виды кремов, вафельные картинки и т.д. Идеи декора торта подскажут кондитеры, а можно предложить свои варианты.

Торты с мастикой можно приготовить и в домашних условиях, но это будет трудоёмкий и длительный процесс. Впрочем, ради своего ученика родители будут стараться изо всех сил, и даже научатся делать украшения из мастики. Её можно приобрести в специализированных отделах супермаркетов, либо же приготовить самостоятельно. Рецептов немало, например, мастика из желатина, сгущённого молока, можно даже использовать маршмеллоу.

На заметку! Белую мастику делают разноцветной, добавляя в неё пищевой краситель.

Торты с мастикой могут выглядеть так:

  • Белое изделие с разноцветными буквами сверху, школьным звонком, осенними листьями. Напишите поздравление своему ребёнку, его это наверняка порадует.
  • Торт могут украшать фигурки школьного портфеля, букеты цветов, карандаши, пеналы, фломастеры, вылепленные из разноцветной мастики.
  • Поставьте сверху две фигурки нарядных учеников с цветами и ранцами.
  • Кондитерское изделие может быть в форме школьного портфеля, парты, автобуса, глобуса, тетради, дневника – включайте фантазию и придумывайте что-то оригинальное.

Очень просто украсить домашний торт на 1 сентября вафельной картинкой. Они продаются уже с готовыми рисунками, а также можно заказать индивидуальное изображение или даже перенести фотографию на вафельный лист. Такой вариант будет также смотреться интересно и необычно, а также сэкономит массу времени, ведь в сравнении с мастикой изготовление будет не таким сложным.

Можно в качестве украшения использовать различные виды кремов. Существует очень много рецептов, и вы сможете выбрать подходящий для вашего ребёнка. Конечно, кремовое  изделие будет выглядеть не так эффектно, как торты из мастики или с вафельными изображениями, но  зато оно передаст всё тепло домашней выпечки. Фантазируйте, пробуйте сделать форму тетради, карандаша, атласа. Сверху торт украсьте кремовыми или шоколадными надписями, которые делаются с помощью кондитерского шприца.

Рецепт морковного торта

Перед тем, как приступить к украшению, необходимо испечь изделие. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт вкусной выпечки. И всем мамам хочется, чтобы торт был не только красивым, но ещё и полезным для детского организма. Предлагаем вашему вниманию рецепт торта с добавлением моркови, очень полезного для здоровья овоща.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Стакан сахара для теста и половина стакана для крема
  • 3-4 моркови
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана оливкового масла (можно использовать обычное подсолнечное масло)
  • Стакан пшеничной муки
  • Пакетик ванильного сахара
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • 100 грамм промытого и высушенного изюма
  • Стакан сметаны

Готовим морковный торт так:

  1. Морковь необходимо тщательно вымыть и натереть, используя мелкую тёрку.
  2. Взбить яйца со стаканом сахара до появления белой пены.
  3. В яично-сахарную массу влить растительное масло, добавить морковь, всё тщательно перемешать.
  4. Взбивая миксером или блендером полученную массу, постепенно ввести в неё муку с разрыхлителем. Всыпать изюм.
  5. Форму для выпечки предварительно смазать маслом, выложить туда тесто.
  6. Выпекать до готовности при температуре 170-180 градусов. По времени это займёт приблизительно 30-40 минут. Периодически необходимо проверять готовность с помощью деревянной палочки или зубочистки.
  7. Готовый бисквит слегка остудить и разрезать на несколько коржей. Сметану взбить с половиной стакана сахара, промазать каждый корж сметанным кремом.

Торт для учителя ко дню знаний

Учителям первого сентября можно преподносить букеты цветов, а можно подарить интересное необычное кондитерское изделие. Идеи могут быть самыми разнообразными?

  • Торт в виде классного журнала
  • Украшение в виде перенесённой на вафельный лист фотографии всего класса
  • Набор небольших капкейков с тематическими украшениями

На заметку! Последний вариант хорош тем, что классная учительница сможет без проблем раздать сладости каждому ученику, поэтому следует заказывать или готовить самим количество капкейков, равное количеству учеников в классе. Вместе с набором капкейков закажите торт, выполненный в том же стиле, чтобы учительница смогла забрать его домой.

Конечно, очень эффектно смотрятся готовые варианты, с украшениями, выполненными профессионалами. Но классный руководитель наверняка растрогается, если получит мучное изделие, которое её подопечные испекли сами. Накануне первого сентября соберитесь у кого-нибудь дома, выбрав заранее подходящий рецепт. Пускай родители того ученика, на чьей кухне будет твориться кондитерский шедевр, тоже поучаствуют в процессе, ведь любая совместная работа очень сближает. Но самым интересным творческим этапом, безусловно, будет украшение готового изделия.

Торт поможет создать по-настоящему праздничную атмосферу, собрав всех за одним столом. Даже если вы никогда не пробовали печь дома, всегда есть возможность заказать готовое изделие по вашему эскизу. И пусть 1 сентября действительно станет торжественным днём для учеников.

Похожее

Автор: Надежда

День знаний | 1 сентября

День знаний, который часто называют просто 1 сентября, – это день, когда в России и многих других бывших советских республиках традиционно начинается учебный год.

День знаний зародился в СССР, где он был учрежден Указом Президиума Верховного Совета СССР от 15 июня 1984 г. и ежегодно отмечается 1 сентября. В этот день также отмечается конец лета и начало осени. Особое значение он имеет для поступающего в класс первоклассников, которые приходят в школу впервые и часто участвуют в праздничных собраниях в этот день.В этот день также входит Первый звонок, когда первоклассницу поднимают на плечи ученика 11-го класса и разгоняют, звоня в первый звонок учебного года. Учащиеся других классов могут приступить к учебе 1 сентября или несколькими днями позже, как правило, без особых торжеств.
В городах и деревнях хорошо одетые ученики приходят в школу с букетом цветов. Праздник начинается, когда дети выстраиваются в очередь, и их приветствуют директор школы и учителя.Старшеклассники читают стихи и исполняют песни и кольца для новичков. Старшие ученики держат младших за руки и водят их в класс, приятно их ободряя.
1 сентября имеет знаковый культурный статус в русскоязычном мире и сразу же получает признание в первую очередь в связи с началом учебного года. Например, хорошо известный рифмованный слоган: 1 сентября – красный день в календаре.

.

Формула для приготовления идеального торта без рецепта «Food Hacks :: WonderHowTo

Выпекать пирог относительно легко … если у вас есть поваренная книга или смесь для торта в коробке. И хотя вы можете использовать Интернет или свое любимое кулинарное приложение, неплохо было бы просто готовить без рецепта. Это кажется невозможным с выпечкой, которая является такой точной наукой, но на самом деле это относительно легко.

В выпечке все зависит от пропорций. Если вы знаете правильные пропорции, вам не нужны рецепты.И хотя вам, вероятно, всегда придется обращаться к кулинарной книге, чтобы приготовить немецкий шоколадный торт или вишневый чизкейк, вам не понадобится рецепт, чтобы сделать простой, но идеальный торт. Все, что вам нужно, это запомнить исключительно простое соотношение.

Соотношение 1: 1: 1: 1

Основной торт состоит из четырех ингредиентов: муки, сахара, масла и яиц.

Используя равные количества (по весу) каждого из этих ингредиентов, вы сможете приготовить идеальный фунтовый торт (забавный факт: фунтовый торт получил свое название, потому что он состоит из одного фунта каждого из этих ингредиентов).

Добавьте немного разрыхлителя и любые ароматизаторы, которые вы хотите (немного ванили и немного цитрусовой цедры сделают десерт ресторанного качества), и вы получите красивый, легкий, воздушный торт.

Начните с взвешивания яиц, так как сложно добавлять и вычитать определенное количество яиц. Затем воспроизведите этот вес с другими ингредиентами. Взбейте масло (убедитесь, что оно размягчено) с сахаром, затем добавьте яйцо и муку, а также любые другие добавки. Затем запекайте его в духовке при температуре 375 ° F, пока он не будет готов!

Без шкалы? Без проблем!

У многих людей нет кухонных весов, что, кажется, делает невозможным соблюдение этого соотношения.Но не волнуйтесь! На самом деле вам не нужны весы. Хотя весы дают наилучшие результаты (поскольку яйца, мука и сахар различаются по весу в зависимости от продукта), вы также можете использовать простые измерения, чтобы получить отличный торт.

Я делал весовой торт много раз, используя разные виды муки, сахара и яиц, и обнаружил, что измерение довольно точное и всегда восхитительное: на каждые два яйца добавьте одну палочку сливочного масла и ½ стакана сахара. и ¾ стакана муки. Работает как амулет, рецепт не требуется!

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Фото Брэди Клопфера / Food Hacks .

Булочка с корицей без глютена

Этот 1-минутный приготовленный в микроволновой печи торт без глютена с булочкой с корицей для одного человека имеет смысл. Кто-то (не я) однажды сказал (опять же, не я), что иметь детей означает научиться прятать хорошей еды .

Я делаю эти Cake for 1 recipes в надежде, что вместо того, чтобы прятать хорошую еду в самом верхнем шкафу, куда не могут добраться невысокие люди, вы просто спрячете хорошую еду… на виду.

Таким образом, вы никогда не будете больше чем в 5 или 6 минутах от крошечного влажного, нежного и ароматного пирога с булочкой с корицей, который не , созданный для совместного использования.Еще до того, как дети почувствуют запах , что происходит, вы отшлифовали весь торт.

Давайте отпразднуем себя, почему бы и нет. Да, да, еда – это не любовь, и все это знают. Но иногда мини-пирог на 1 человека, готовый всего за несколько минут, – это то, что нужно помнить, чтобы дышать.

Теперь это не полностью выращенные Булочки с корицей без глютена (и быстрый, как тот рецепт из моей Quick & Easy Book , это занимает больше минуты).Но вам почти не нужно пачкать 3 миски (сократите их до двух, если вы не против, чтобы в тесте появились комочки).

И вы можете приготовить этот крошечный пирог на 1 человека в чем-нибудь, что можно использовать в микроволновой печи. Я сделал это во всем, от миниатюрных банок и кружек до миски для мороженого. Успех и дайте всем пять, каждый раз.

Обязательно прочтите рецепт внимательно, если вы не знакомы с моим приготовлением для приготовления в микроволновой печи 1 методов из моего шоколадного торта без глютена для 1 рецепта .У меня есть все виды простых советов, как приготовить торт в микроволновой печи. С Днем Вас, друзья. И приветствую это.

Время на подготовку: Время приготовления: Выход: 1 порция

Состав

4 столовые ложки (35 г) основной без ксантановой камеди Смесь муки без глютена (23 грамма белой рисовой муки высшего сорта + 8 граммов картофельного крахмала + 4 грамма крахмала тапиоки / муки)

1 столовая ложка (6 г) обезжиренного сухого молока, измельченного в блендере или кухонном комбайне

Разрыхлитель 1/8 чайной ложки

1/8 чайной ложки кошерной соли

Мало 1/4 чайной ложки молотой корицы (или по вкусу)

1 столовая ложка (14 г) светло-коричневого сахара в упаковке

1 столовая ложка (12 г) сахара

2 столовые ложки (28 г) несоленого сливочного масла, топленого

3 столовые ложки молока (любого вида) комнатной температуры

3 отдельные кусочки белого шоколада

Для простой глазури
Кондитерский сахар 1/4 стакана (29 г)

1-2 чайные ложки молока или пахты

Проезд

  • Смажьте и слегка посыпьте мукой всю внутреннюю часть кружки или кувшина для микроволновой печи на 4 унции и отставьте в сторону.В небольшую миску поместите мучную смесь, сухое молоко, разрыхлитель, соль, корицу и сахар и взбейте, чтобы хорошо перемешалось. Добавьте чипсы и перемешайте, чтобы они покрылись сухими ингредиентами. В отдельной небольшой миске налейте масло и молоко и взбивайте до однородной массы. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и влейте смесь масла и молока. Взбейте тесто, пока оно не станет однородным. Вылейте жидкое тесто в подготовленную кружку или банку.

  • Поместите кружку в микроволновую печь и готовьте при мощности около 1000 Вт в течение 1 минуты. * Проверьте зубочисткой, выходит ли она чистой. Если нет, готовьте еще 20 секунд при мощности около 1000 Вт. Дайте остыть, прежде чем выкладывать торт на тарелку для сервировки.

  • Для приготовления глазури поместите кондитерский сахар и 1 чайную ложку молока в небольшую миску и хорошо перемешайте. Добавляйте молоко по каплям, пока не получите гладкую, но густо текучую жидкость. Выложите ложкой на остывший пирог и подавайте.

  • * Примечание: Важно, чтобы в вашей микроволновой печи была мощность около 1000 Вт.Моя микроволновая печь имеет мощность 1200 Вт, поэтому я либо готовлю торт в микроволновой печи до 1 минуты 20 секунд при мощности 80%, либо ближе к 1 минуте при мощности 90%.

Любовь,
Я

П.С. Если вы еще не сделали этого, возьмите копию Без глютена на шнурке Quick & Easy ! Большое спасибо за создание блога при вашей поддержке!

.

Шоколадный торт без муки из 3 ингредиентов

Нужен декадентский торт на одного? Попробуйте этот супер простой торт без муки без глютена, приготовленный всего из 3 ингредиентов в духовке или микроволновой печи.

Зачем делать торт на одного?

Может быть, ваш ребенок, когда вам нужно отправить его на день рождения, но, поскольку он не содержит глютена, он не может есть кексы, которые они подают. Не могу сказать, сколько раз я готовил дюжину кексов только потому, что один мне понадобился на день рождения.

Но в основном это для тех, кто умеет пользоваться кухонными весами, у кого есть 5 минут в руках и кто хочет вкусного шоколадного торта без муки.

Выпечка торта в духовке

3 ингредиента. Сахар (всего 2 столовые ложки, но вы можете использовать и только 1) измельченный шоколад (я не пробовал это с шоколадной стружкой, и я бы не стал этого делать на вашем месте, потому что чипсы содержат воск для сохранения формы) и немного яйца.

Вот и все. Тесто гладкое и глянцевое, почти пудинговое.Причем торты получаются очень насыщенными, поэтому одним тортом можно легко разделить.

Вам нужна водяная баня?

Я предпочитаю выпекать этот торт на водяной бане, так как он печется медленно и равномерно. Но я также запекал его прямо на решетке духовки или на противне для стабильности, и он печется немного быстрее, но все равно работает отлично.

Если запекать его в течение 17 минут на водяной бане, в центре у него будет расплавленная консистенция, похожая на пудинг. Выпекайте еще несколько минут или без водяной бани, и к тому времени он должен пропечься.

Приготовление торта в микроволновке

Для более простого метода попробуйте приготовить этот торт в микроволновой печи, как более «традиционный» пирог из кружки. Конечный результат не такой уж фантастический, но все равно нежный и насыщенный.

На фото выше торт, приготовленный в микроволновке. Секрет в том, чтобы успешно приготовить кружку торта в микроволновой печи, заключается в уменьшении мощности духовки.

Важно, чтобы ваша микроволновая печь обеспечивала мощность около 850 или 900 Вт.Моя микроволновая печь составляет 1200 Вт, поэтому для этого рецепта я установил мощность 70%. Так я смогу нагревать торт достаточно долго, не пережаривая его.

Самый простой способ растопить шоколад

Шоколад лучше всего растопить в пароварке. Это плавит его медленно и равномерно, и маловероятно, что он схватится. Но это определенно не самый простой способ.

Если у вас есть микроволновая печь, вы можете растопить в ней шоколад, взламывая ее с шагом 30 секунд на пониженной мощности (если только ваша микроволновая печь не имеет мощности только около 850 Вт на полной мощности).Но вы должны убедиться, что он не перегревается, что может вызвать его заедание.

Если вы растопите шоколад в керамике в микроволновой печи, как вы видите на фотографии выше, он станет намного более упругим. Я купил в Уилтоне два керамических сосуда, каждый с носиком, но ничего такого особенного вам не нужно.

Подойдет любая керамическая миска или другая небольшая емкость. Я могу растапливать шоколад относительно большими партиями на полной мощности микроволн без остановок и перемешивания.

Варианты

Для гораздо менее сладкого торта попробуйте заменить темный шоколад несладким шоколадом для выпечки. Не совсем сладко? В следующий раз добавьте еще столовую ложку (12 г) сахарного песка.

Чтобы торт был готов в любой момент , приготовьте тесто и перелейте его в смазанную маслом консервную банку или формочку. Накройте емкость и поставьте в холодильник. Затем запекайте его в любое время и добавьте несколько минут в духовку, чтобы учесть холод.

Чтобы приготовить полноценный торт без муки, попробуйте наш классический шоколадный торт без муки .Ресторанное качество дома!

Время на подготовку: Время приготовления: Выход: 1 порция (можно легко увеличить)

Состав

Для духовки
3 унции нарезанного темного шоколада

1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы) + 1 яичный белок (25 г), комнатной температуры

2 столовые ложки (24 г) сахарного песка

Для микроволновой печи
2 унции нарезанного темного шоколада

2 столовые ложки (24 г) сахарного песка (или меньше, если хотите)

1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы), комнатной температуры

Проезд

  • Чтобы испечь торт, разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте 4 унций консервную банку или другую небольшую банку или формочку, пригодную для использования в духовке, поместите ее в жаропрочную форму или форму немного большего размера и отложите.

  • Поместите измельченный шоколад в небольшую теплостойкую миску и растопите его на пароварке или в микроволновой печи 30-секундными порциями при мощности 70%. Поместите яйцо и яичный белок в небольшую жаропрочную миску и взбейте, чтобы они смешались. Медленной струйкой налейте растопленный шоколад во взбитые яйца, чтобы яйца стали темперированными, и непрерывно взбивайте, чтобы они смешались.Добавьте сахар и перемешайте. Тесто будет густо текучим. Вылейте жидкое тесто в подготовленную банку для консервирования и осторожно встряхните, чтобы равномерно распределить его.

  • Налейте достаточно воды комнатной температуры в формочку или блюдо, в котором находится банка для консервирования, так, чтобы уровень воды достигал примерно 1 1/2 дюйма вверх по стенке банки. Поместите в центр разогретой духовки и запекайте 17 минут или пока верх не станет куполообразным и не застынет.Чтобы торт получился более твердым, выпекайте еще около 5 минут. Выньте сковороду и банку из духовки, осторожно снимите банку с водяной бани щипцами и дайте пирогу немного остыть перед подачей на стол.

  • Чтобы приготовить торт в микроволновой печи, смажьте большую кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, спреем растительного масла и отложите ее в сторону. Поместите измельченный шоколад в небольшую жаропрочную миску и растопите его в микроволновой печи за 30 секунд при мощности 70%. Добавьте сахарный песок и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось.Как только растопленный шоколад остынет и перестанет быть горячим на ощупь, добавьте яйцо и взбейте, чтобы все хорошо перемешалось. Тесто будет густо текучим. Вылейте тесто в подготовленную кружку.

  • Поставьте кружку в микроволновую печь и готовьте при мощности около 850 Вт * в течение 1 минуты 15 секунд или до тех пор, пока пирог не застынет. Ничего страшного, если пирог кажется немного влажным в центре, что предпочтительнее, чем пережаривание. Во время приготовления пирог, скорее всего, поднимется относительно высоко и дважды опускается.Дайте ему немного остыть, прежде чем подавать со взбитыми сливками и ягодами или просто.

    * Примечание: важно, чтобы ваша микроволновая печь обеспечивала мощность около 850 или 900 Вт. Моя микроволновая печь составляет 1200 Вт, поэтому для этого рецепта я установил мощность 70%.

  • Этот рецепт был первоначально опубликован в блоге в 2013 году. Инструкции по рецепту были немного обновлены, добавлены инструкции по использованию микроволновой печи, а изображения были немного классифицированы.

.

Как подготовить ребенка к 1 сентября?

15 Августа 2019

До нового учебного года остается все меньше времени. И пока «опытные» ученики морально готовятся к неизбежности учебного года, первоклассники и их родители с волнением ждут первое сентября. Для будущих школьников это не только праздник, но и серьезный стресс.

Стресс может сказаться на физическом состоянии ребенка

Особого внимания требует здоровье будущих первоклассников. Для них поступление в школу – не только физическая нагрузка на организм, но и серьезное испытание для психики. Поэтому на приеме у невропатолога (в рамках обязательного медосмотра) нужно не только рефлексы проверить, но и обратить внимание доктора на эмоциональное состояние ребенка. Если он очень впечатлительный, тяжело переносит новую обстановку, разговаривает во сне или у него были нервные тики, стоит посоветоваться с врачом о том, как будущему первокласснику укрепить нервную систему.

– Любые перемены, даже положительные, – стресс для организма. Поэтому лучше заранее подготовить ребенка к новому этапу в жизни. В первую очередь, наладить режим. Ранние подъемы не должны стать неприятным сюрпризом. Ученик в начальной школе должен спать в сутки 9,5 часов. Этого времени должно хватить, чтобы набраться сил и энергии для учебы, секций, кружков, – говорит руководитель терапевтической службы №1 ОКБ №1 Наталья Евгеньевна Горохова.

Стресс может вылиться в такую неприятную проблему, как нейрогенная дисфункция мочевого пузыря. Ребенок начинает «бегать» в туалет, иногда каждые 20 минут, по 20-40 раз в день. Этот недуг не только привносит дискомфорт в жизнь школьника, но может в дальнейшем привести к развитию серьезных осложнений, таких как цистит, пиелонефрит, почечная недостаточность.

Вылечить болезнь можно, но важно вовремя поставить правильный диагноз. Оказалось, что нейрогенную дисфункцию мочевого пузыря часто путают с циститом. Как итог: месяцы пропитых антибиотиков, а результата нет. Сама по себе болезнь тоже может пройти, но велика вероятность того, что при любом стрессе она возобновится.

Смягчить адаптацию поможет создание атмосферы праздника для ребенка. Пусть первое сентября не ограничится одной лишь линейкой. Дома можно приготовить вкусный обед, испечь торт и позвать гостей. Создать настроение поможет и совместная подготовка к школе: важно, чтобы будущий ученик сам выбрал письменные принадлежности, ранец, школьную форму.

В первом классе ребенку особенно нужна поддержка родителей. Перед школой нужно чаще говорить ему о том, что у него обязательно все получится, что он самый лучший. Когда учебный год начнется каждый день, надо интересоваться успехами первоклассника: как прошли занятия, с кем подружился, что ему нравится. Участие родителей поможет ребенку быстрее привыкнуть к новому образу жизни.

Меньше гаджетов, больше движения

Школьные будни для детского организма – серьезная нагрузка. По словам врачей, в первую очередь страдает опорно-двигательная система, желудочно-кишечный тракт, зрение. В силах родителей минимизировать нагрузку «гранита» науки, организовав для ученика правильное место для работы, купив ортопедический рюкзак, позаботившись о том, чтобы ребенок не питался одними бутербродами и печеньками между школьными занятиями и кружками.

– Уроки и домашние задания резко повышают нагрузку на зрение. А если еще в качестве отдыха ребенок залипает в гаджетах, то глаза совсем не отдыхают. Особенно внимательно к зрению детей нужно относиться, когда ребенку восемь-девять лет: именно в этом возрасте чаще всего и формируется миопия.

Привести к близорукости может слабость цилиарной мышцы. При возросшей нагрузке компенсаторных возможностей уже недостаточно и нарушение аккомодации может перейти в близорукость.

Профилактика миопии проста: не читать в плохо освещенном помещении, в транспорте, не смотреть близко телевизор, соблюдать дистанцию при работе за компьютером и на планшете, за столом свет должен падать слева, если человек – правша, и наоборот, если левша.

Кстати, предупредить развитие близорукости помогают физические нагрузки. У детей, занимающихся спортом, миопия развивается реже, а если и развивается, то меньше прогрессирует.

Еще одна типично школьная проблема – нарушение осанки. Малоподвижный образ жизни и длительное просиживание за партой приводит к изменениям позвоночника, сколиозу, сутулости. В совокупности все это выливается в серьезные проблемы со здоровьем: может снизиться зрение, начинаются головные боли, нарушается кровоснабжение всего организма.

Избежать проблем с осанкой поможет физическая активность, укрепление мышц спины, правильно подобранный рюкзак и грамотно организованное рабочее место: учебник на столе должен быть на подставке, чтобы она была под углом 45 градусов. Настольная лампа должна давать не точечный свет, а освещать все рабочее поле.

Анна СМИРНОВА

Торты на Первое сентября: как удивить школьника?

Первое сентября — торжество особенное. Это день знаний. Для первокурсников и первоклашек это ещё и самый долгожданный день. Дети переходят на новый этап жизни. 1 сентября — день, который очень многие ждут с особыми чувствами. Кстати, когда-то очень давно в этот день праздновали сбор урожая. Но сегодня это уже только праздник школьников и студентов. И что за праздник без торта?

Таким угощением в этот праздничный день ребёнка обязательно нужно порадовать. И не имеет значение, ваш ребёнок только идёт в школу или уже отправляется на последний курс института. А ещё со столь значимым праздником нужно поздравить преподавателей. Вообщем всех нужно угостить вкусным тортом. Важно чтобы все остались довольны. Только так учебный год начнётся красиво.

Торты на Первое сентября бывают самым разными. Их можно испечь самому, а можно и обратиться к профессиональным кондитерам. В последнем случае вы сэкономить немало сил и времени, да ещё и получите вкусный и красивый торт. А сэкономленное время лучше проведите со своими детьми. Хороший торт на заказ — это именно то, что очень достойно украсит торжество!

По размеру торты на Первое сентября может быть как совсем небольшим, так и огромным. Здесь все зависит от того, какое количество человек будет кушать угощение. При необходимости можно заказать торт, которого хватит на целый класс. Дети будут с огромным удовольствием пробовать вкусный и такой необычный тортик. После такой трапезы их настроение будет просто великолепным. О покупке огромного торта можно договориться с остальными родителями либо с классным руководителем. Лучше всего организовать целое чаепитие. Каждого ребёнка очень удивит и порадует такое необычное начало учебного года. Праздник запомнится как самый яркий. Обязательно все сфотографируйте.

При заказе торта на Первое сентября обязательно уточните его состав. Помните, что угощение будут кушать дети. Торт должен быть приготовлен только из свежих продуктов. Поэтому не рискуйте, обращайтесь только в положительно зарекомендовавшие себя кондитерские. Здесь сроки продуктов, условия их хранения и прочие подобные моменты строго соблюдаются. Потому за здоровье детей вы сможете быть полностью спокойны.

Заказывайте красивый и вкусный торт на Первое сентября у профессионального кондитера и пусть ваши дети будут счастливы!


Как сделать букет к 1 сентября. Мастер класс практической флористики

В Коряжемском детском доме-школе набирают энтузиастов, которые готовы обучать воспитанников и делиться опытом

— Вот так нормально тебе будет?

Татьяна Шипулина — наставник и самый близкий друг 15-летней Кристины. Уже четыре года. С ее появлением в жизни девочки многое изменилось — появилось доверительное общение, новые интересы и умения. Сегодня у Кристины и ее наставницы грандиозная затея — испечь пирог.

— Если нам надо пышное тесто, мы яйца разделяем на желток и белок. 00:47 -сократить паузы, перекрыть крупным планом.

Татьяна не только раскрывает кулинарные секреты, но может дать и полезный житейский совет, в котором всегда нуждаются воспитанники.

Кристина:

— Я люблю готовить и с Татьяной Ивановной, мы часто делаем выпечки. Один раз мы даже делали салат фруктовый.

Бисквитная шарлотка с грушей — простой, быстрый и вкусный рецепт. К увлекательному процессу подключаются еще две воспитанницы. Они тоже мечтают научиться готовить.

Татьяна Шипулина, наставник:

— Надо показывать хороший пример мне кажется, вот как детям быть каким взрослым в этой взрослой жизни. Ребёнок учится тому, что видит у себя в дому всё и мы показываем, он потом делает свои выводы, этим опытом живёт.

Наставнице 48 лет. Она успешный предприниматель, а дома заботливая жена, мама и бабушка. Кристина для нее теперь — тоже часть жизни. Татьяна даёт девочке то, чего ей больше всего не хватает — душевное общение, заботу и любовь. Тем временем, пирог отправляется в духовку. А Татьяна с Кристиной, чтобы не терять времени — к зеркалу. Наставница дает небольшой урок по основам красоты и женственности.

— По ободку делай, не по ресничкам, а где впадина глазного яблочка. Вооо!

Теперь Кристина знает, какие выбирать оттенки теней и как правильно пользоваться кисточкой.

Кристина:

— Я все время, когда приехала, была какая-то замкнутая. Она мне помогла. Я сейчас сама крашусь. Раньше вообще не умела. Она вообще вот для меня человек это вот не знаю, наверное, это главный человек в жизни.

Наставничество — проект, который реализуется в области уже 4 года. С тех пор — десятки людей с добрым сердцем помогают подросткам войти во взрослую жизнь.

Татьяна Шипулина, наставник:

— У меня есть сын, но никогда не было дочери и вот этот опыт общения с девочкой — я хочу понять, прожить и передать ей что-то от себя.

Стать наставниками могут добровольцы не моложе 25 лет. Необходимо пройти обучение, важна и жизненная позиция человека, и его репутация.

Елена Королева, директор детского дома-школы г. Коряжмы:

—  У нас сейчас 34 ребёнка, вот у 12 есть наставники, но ещё, наверное, человек 10, вот, прям желают найти этого наставника.  Сейчас мы на этапе обучения наставников и потом сформируем пары.

И вот — ароматный румяный пирог готов. А красивый чайный сервиз создает настоящую домашнюю атмосферу. Кристина снова с нетерпением будет ждать встречи со своей наставницей. В следующий раз они собираются испечь не просто пирог, а большой бисквитный торт.

Инга Рудакова

Осенний школьный торт «Грибная пора»

40 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
313 ккал (на 100 г)
7,5 г белков; 10,1 г жиров; 47,9 г углеводов

Осенний школьный торт приготовлен в виде грибочка и украшен листочками из мастики.

Ингредиенты:

  • 10 яиц (7 яиц для теста, 3 белка – для крема),
  • 130 г масла сливочного (60 г – для теста, 70 г – для глазури),
  • 480 г сахара (200 г – для теста, 100 г – для крема, 180 г – для глазури),
  • 200 г муки пшеничной,
  • 100 г изюма,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста,
  • 150 г зеленого мармелада,
  • 300 г творога (для крема),
  • 100 г сметаны (для крема),
  • 2 шт. зефира,
  • 3 ст.л. какао (для глазури),
  • 3 ст.л. молока (для глазури),
  • мастика (для украшения).
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Для приготовления этого торта нужно испечь бисквит. Я пекла его так же, как и для торта «С днем учителя», поэтому не буду подробно останавливаться на этом, лучше расскажу про украшение торта.
  2. Пока коржи остывают, готовим крем. Берём творог и взбиваем его в блендере, добавляя сметану, сахар и измельчённый зефир. Этим кремом смазываем первый корж, накрываем вторым коржом, и смазываем бока торта.
  3. Обычный мармелад (зелёного цвета), надо растопить в микроволновой печи.
  4. И смазать им верхний корж. Это будет имитация травы.
  5. Из бисквита вырезаем “ножку” и “шляпку” гриба.
  6. Части “грибочка” смазываем кремом и соединяем.
  7. Оставшиеся кусочки соединяем с кремом, формируем шляпку гриба.
  8. Готовим белковый крем, взбивая белки с сахаром до устойчивых пиков. Этим кремом смазываем ножку гриба и оттеняем какао-порошком, при помощи кисточки.
  9. Варим глазурь (3 ложки какао, 3 ложки сахара, 3 ложки молока, 70 г масла) и покрываем ей шляпку гриба. Шляпку помещаем на ножку.
  10. Декорируем осенний школьный торт листьями из мастики.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Уже где-то очень близко маячит 1 сентября!

Уже где-то очень близко маячит 1 сентября, праздник для родителей первоклассников и тихий ужас для всех остальных. Трещит по всем швам семейный бюджет, а ожидание нового учебного года повергает в уныние и учеников, и родителей. Надеюсь, что не у всех так грустно и что для большинства 1 сентября все-таки является настоящим праздником и в некотором смысле началом новой жизни, с новыми надеждами и ожиданиями.
Давайте оставим привычку делать всё в последний день и решим заранее, что нужно сделать в преддверии 1 сентября.
1. Позаботиться об одежде для ребёнка. Кроме наряда на 1 сентября, нужно предусмотреть повседневную одежду на случай тёплой и холодной погоды, белье, носки, гольфы, колготки, спортивную одежду опять-таки с учётом разной погоды, спортивную, нарядную, повседневную и сменную обувь. Для девочек — банты, заколки и обручи для волос. Не забудьте о школьной сумке, мешочке для сменной обуви и, конечно же, цветах. Покупки не стоит откладывать на последние дни, когда времени будет «в обрез», а цены «взлетят до небес». Покупать всё необходимое можно понемногу заранее.
2. Проверить рабочее место ребёнка — возможно, он уже вырос ,и ему требуется стул пониже. Проверьте освещение, наличие свободных мест на полках с учетом прибавившихся учебников. Возможно, вам придёт в голову даже мысль о небольшом ремонте в детской — а что, хорошая идея. Косметический ремонт требует не так уж много времени и средств. В любом случае неплохо будет обновить детскую, сшив новое покрывало на кровать, шторы, покрасив полки или постелив новый коврик.
3. Закупить канцтовары и учебные принадлежности. Заранее составьте список «мелочёвки», которая понадобится для учёбы, и с этим списком отправляйтесь на школьную ярмарку, чтобы купить по возможности всё в одном месте. Детям постарше можно выдать деньги, чтобы они приобрели всё необходимое самостоятельно, предварительно обсудив перечень покупок.
4. Очень добрая семейная традиция — делать подарки детям к 1 сентября. Можно подарить новый мобильный телефон, красивый ежедневник, купить котёнка— порадуйте ребёнка, ведь он стал немного старше и ответственнее.
5. Продумайте, как вы отметите первый школьный день. Запланируйте семейный пикник, поход в парк или кафе. Это хороший повод пообщаться всей семьёй, обсудить с ребёнком его планы на будущий год.
6. Заранее запишите ребёнка к парикмахеру, если есть такая необходимость — в последних числах августа это может быть проблематичным.
7. Распишите в своём органайзере заранее те мероприятия, которые нельзя сделать заранее, но о которых нельзя забыть, например: 29 августа постричься, 30 августа купить цветы, 31 августа испечь торт.
Позаботьтесь заранее о вашем маленьком работяге, и пусть 1 сентября всегда ассоциируется у него не с хлопотами и суетой, а с праздником, подарками и радостью.

Топ-10 семейных традиций на 1 сентября

Совсем скоро наши любимые первоклашки узнают, что катет короче гипотенузы, и Волга впадает в Каспийское море, а пока принимаем заказы для Зубной Феи, вооружаемся букетом разноцветных астр, крахмалим воротнички и думаем о том, как сделать первый праздник в школе запоминающимся.

Своими семейными традициями на 1 сентября делятся уже опытные родители школьников:

– Мы всегда просим бабушку испечь праздничный торт.

– Берем всей семьей отгул на работе и после школы идем в парк на аттракционы.

– Уезжаем отдыхать в конце августа: пропустить пару недель в начале года нестрашно, а погода и цены очень даже приятные.

– У нас уже вошло в традицию проспать, прибежать сонными на линейку, забыв портфель, а после школы заесть стресс сладостями.

– Мне всегда родители на первое сентября арбуз покупали. Можно сказать, что традицию соблюдаем поколениями. Теперь я своим детям в первый школьный день обязательно покупаю арбуз, самый большой, какой только найду в магазине.

– Я украшала квартиру шариками и гирляндами. Утром обязательно фотографировала “виновницу” торжества. После торжественной линейки и уроков отправлялись всей семьей в кафе. По дороге обязательно заходили в книжный магазин и покупали в подарок ту книгу, которую выбрала дочка, а вечером накрывали праздничный ужин. Теперь дочка уже стала большой, учится в колледже. От первосентябрьских традиций осталась фотосессия перед выходом на учебу и торт в кругу семьи. Читать, кстати, она по-прежнему любит.

– Мы на каждое первое сентября дарим дочке какой-нибудь подарок: игрушку или книгу. Если это книга, то обязательно подписываем, на память.

– Всегда заранее спрашивали у дочки, куда она хочет пойти. Зоопарк, Экспериментариум, панда-парк, батутный центр, аэротруба, параплан. Ни разу за 11 лет место не повторялось.

– 1 сентября собираем у нас дома друзей сына. Заказываем пиццу и торт. Играем в “свечку” на тему того, как провели лето. Когда были совсем маленькими, готовила заранее конкурсы и загадки. Сейчас больше в настольные игры играем.

– Сразу после школы отправляемся в детский сад – навестить воспитателей и встретиться с бывшими одногруппниками.

 А как вы собираетесь провести 1 сентября? 

Сентябрь – идеальный месяц для приготовления традиционного ирландского рождественского торта

Погода наконец-то немного похолодела, так что самое время подумать о рождественском торте.

Подождите, что?

Фруктовые кексы, которые в Ирландии называют рождественскими тортами, готовятся за несколько месяцев до праздников, чтобы дать аромату раскрыться. Требуется небольшое планирование.

Прожив в Ирландии 16 лет, я обнаружил, что в моем приемном доме есть что ценить – от традиций выпечки до суеверий.Мне было интересно наблюдать, как однажды в конце сентябрьского дня вся семья по очереди трижды помешивала тесто для рождественского торта и загадывала желание.

Рецепты рождественских тортов тщательно охраняются, а за украшение идет большая конкуренция. Рождественские торты выпекаются с осторожностью, регулярно поливают виски и украшают за несколько дней до Рождества марципаном и помадкой.

Торт занимает почетное место на кухне для посетителей в течение двух недель Рождества.Эмпирическое правило в отношении виски: если вы не налите соседу рождественский напиток из него, то это не для рождественского торта. Как и в большинстве других видов выпечки, наилучшие результаты получаются из ингредиентов высочайшего качества.

Традиционный ирландский рождественский торт

3 чашки изюма

1/2 стакана смородины

1/2 стакана ледяной вишни

1/2 стакана тертого яблока

1/2 стакана нарезанных кураг

1/4 чайной ложки гвоздики

1/2 чайной ложки мускатного ореха

1/2 стакана смешанной кожуры

2 чайные ложки корицы

1/4 стакана нарезанного миндаля

1/2 стакана молотого миндаля

1/2 цедры лимона, цедра

2 столовые ложки ванильного экстракта

5 унций виски

1 стакан сливочного масла

1 стакан коричневого сахара

6 яиц, взбитых

3 стакана муки общего назначения, просеянной

Духовку разогреть до 300 градусов.Подготовьте 9-дюймовый квадратный или круглый противень, выстелив его двумя слоями пергамента для выпечки и выступив на 2 дюйма над краем сковороды. Обвяжите жестяную коробку двойным слоем коричневой бумаги.

В большую миску положите все фрукты, специи и орехи с ванилью и виски. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на ночь мариноваться.

В другой большой миске взбейте размягченное масло и коричневый сахар до образования пышной массы. Добавить взбитые яйца и просеянную муку и хорошо перемешать.

Добавьте замоченную фруктовую смесь и перемешайте.Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную сковороду, оставив в центре небольшой провал. Во время запекания он вздувается. Выпекайте торт от 3 до 3 1/2 часов. (Да, вы правильно прочитали. Это будет довольно толстый пирог, и для тщательного приготовления его нужно дольше готовить при низкой температуре.)

Тщательно остудить торт. Не поддавайтесь желанию отрезать кусок.

Обливать торт 1/2 стакана виски один раз в неделю до Рождества и оставлять накрытым кухонным полотенцем в прохладном и темном месте.

Когда пришло время украсить, посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой, прежде чем раскатывать марципан или помадку, чтобы покрыть торт.Он легко высыхает, поэтому вы можете использовать чистую кисть и водку, чтобы заделать трещины. Формочки для печенья удобны для изготовления красочных украшений.

Примечание: Это дорогой торт в изготовлении.

Торт с миндальным фунтом – Clare Bills

Классический пирог с фунтом на сковороде “Бандт” Перейти к рецепту

Мне нравятся старомодные десерты, и этот миндальный пирог с фунтами стерлингов, безусловно, является классикой. Согласно What’s Cooking America, в самой первой американской кулинарной книге был рецепт фунтового торта.Подробнее здесь: https://whatscookingamerica.net/History/Cakes/PoundCake.htm

Если вы будете следить за моим блогом, вы увидите много старомодных десертов. Когда я хожу на семейное мероприятие, меня обычно просят принести десерт, и это меня устраивает. Поскольку мы с мужем живем одни, я редко делаю торт, если не могу повернуть чью-то руку, чтобы выскочить и попробовать. Насколько я люблю торт, я с радостью ищу повод достать миксер.

Потрясающе простой или украшенный глазурью и фруктами, или взбитыми сливками

В этом случае я приготовил пирог с миндальным фунтом, чтобы отпраздновать завершение моего первого романа – Горы неприятностей.Он будет доступен на Amazon и других сайтах к середине октября 2020 года. История основана на жизни обычной женщины, которая испытала невероятную душевную боль, но никогда не теряла надежды на то, что обретет счастье и покой. Он начинается в 1912 году и проходит через Вторую мировую войну. Я поделюсь подробностями в будущем.

Конечно, это кондитерское изделие традиционно получило свое название, потому что в первых рецептах использовалось полкилограмма муки, сахара, масла и яиц. Рецепт, который я использовал, частично отходил от этой традиции, но это был лучший пример фунтового пирога.Нежный аромат и плотный мякиш. Как видите, я использовал форму для торта, но многие используют форму для хлеба для своих пирожных. Если хотите, возьмите две формы для хлеба. Один на данный момент, один, которым можно поделиться.

А пока перейдем к рецепту торта, взятому из «Большой красной поваренной книги» Бетти Крокер в версии 2011 года. Вы можете просто посыпать его сахарной пудрой или сделать легкую глазурь. Я решил подавать его с нарезанной клубникой. На следующий день я приготовила глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и налила ложку взбитых сливок.Моим гостям званого ужина это понравилось!

Распечатать рецепт

Торт Миндальный фунт

Традиционный рецепт с нежным вкусом и плотным мякишем.

Время приготовления 1 час 10 минут
  • 3 чашки мука общего назначения
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
Влажные ингредиенты
  • 1 чашка масло две палки
  • 2 1/2 чашки гранулированый сахар
  • 1 чайная ложка миндаль или ваниль, если хочешь
  • 5 весь яйца
  • 1 чашка молоко или сгущенное молоко
Варианты наряда
  • 1 столовая ложка сахарная пудра
  • 1/2 чашка сахарная пудра с 2 столовыми ложками лимонного сока для глазури
  • 1/2 чашка нарезанная клубника на порцию
  1. взбить венчиком и отложить

  2. Взбивайте яйца, сахар, миндаль и масло в течение пяти минут до образования пышной массы.

  3. Добавьте смесь молока и муки поочередно, пока тесто не станет однородным.

  4. Смажьте маслом форму для торта или две формы для выпечки хлеба

  5. Выпекать один час десять минут в духовке, разогретой до 350 градусов

  6. Охладите в течение 20 минут, прежде чем осторожно вынуть из кастрюли. Дайте остыть, прежде чем нарезать и подавать.

Распечатать рецепт

Повар-ностальгик: торт 7 сентября

Просматривая Книгу великих шоколадных десертов Майды Хиттер , я наткнулась на торт 7 сентября. У нас в семье несколько сентябрьских дней рождения, поэтому я в шутку сказал, что это плохо, никто не день рождения приходится на 7 сентября. Они решили, что это было достаточно близко, и запросили его для вечеринки. Кому пришла в голову эта безумная идея? О, я думаю, что сделал …

После некоторого первоначального ужаса я прочитал рецепт (всего , четыре страницы, из них) и решил, что у меня все получится.(Думаю, смогу! Думаю, смогу!) После третьего чтения я понял, что в этом торте очень мало «торта». Он состоит из двух тонких слоев шоколадного торта без муки, с начинкой из стабилизированных взбитых сливок, замороженных взбитыми сливками, смешанными с 1/2 фунта полусладкого шоколада и небольшим количеством кофе. Как это могло быть плохо?

Так что, полный уверенности, я приступил к приготовлению торта. Примерно через 10 минут запекания я почувствовал запах гари. Я открыл духовку, и она выглядела неплохо, поэтому я уменьшил ее до 350 и скрестил пальцы.Увы, дело было безнадежным. Торт не только обгорел по краям, но и запах пропитал весь торт (а также дом). Пытался спасти, отрезав обгоревшие части, но к тому времени получил первый слой чего-то похожего на торт, толщиной около 1/4 дюйма и диаметром 6 дюймов.

С этого момента началась ругань.

О человечество!

Сразу после того, как я выбросил весь беспорядок в мусор, позвонил мальчик с фермы и сказал, что друг пригласил нас на ужин.Что было хорошо, потому что это означало, что я не стал сразу же пытаться снова. Когда мы вернулись домой, я начал все сначала, но добавил в рецепт новый первый шаг: налейте бокал вина.

Aaaaaahhhh

На этот раз я опустил духовку до 350F (возможно, она была даже немного ниже – см. Вино выше). На этот раз вместо того, чтобы пахнуть кофейником, который слишком долго стоял на конфорке, он пах шоколадом.Намного лучше.


Успехов!

Рецепт дает очень подробные инструкции по нанесению глазури с помощью кондитерского мешка. Я решил, что мое здравомыслие важнее, чем пытаться выдать глазурь из взбитых сливок на моей теплой кухне, поэтому я хлопнул ее ножом и расчесал гребнем. Это не так гламурно, но было намного быстрее.
Этот торт, как и обещал, получился вкусным, легким и воздушным (и насыщенным).Я бы описал это как поедание шоколадного воздуха, но мое любимое описание дня было: «Это как есть маленьких ангелочков!».

Торт 7 сентября ( Рецепт для печати )
из Книга великих шоколадных десертов Майды Хиттер

слоев
6 очень больших яиц, разделенных по отдельности
3/4 стакана сахара
1/4 стакана плюс 1 столовая ложка несладкий какао-порошок
1/4 чайной ложки соли

Начинка
3/4 чайной ложки желатина
1 1/2 столовой ложки холодной воды
1 1/2 стакана жирных сливок для взбивания
1/3 стакана сахарной пудры
3/4 чайной ложки ванили

Глазурь
8 унций полусладкого шоколада
1/2 сливочного масла
1 столовая ложка порошка растворимого кофе
1/4 стакана кипятка
2 стакана жирных сливок
1/4 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта

Слои:

Разогрейте духовку до 350F (оригинальный рецепт требует 375F).Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для слоеного пирога. Выровняйте дно кружочками вощеной бумаги или вырезом из бумаги для противня. подходить. Смажьте бумагу маслом и протрите сковороду изнутри. муки, переверните сковороды и постучите, чтобы вытряхнуть излишки муки.

В небольшую чашу миксера взбить яичные желтки на высокой скорости в течение 5 минут, пока они не станут светло-лимонного цвета. Добавьте примерно половину (6 ложки) сахара (оставшуюся половину оставьте) и продолжайте взбивать на высокой скорости еще 5 минут, пока смесь не станет очень густой и образует широкую ленту при поднятии битеров.

Добавить какао и взбить на самой низкой скорости, очищая миску резиновым шпателем и взбивать только до полного перемешивания какао дюйм. Вынуть из миксера и отложить в сторону.

Добавьте соль в яйцо. белки в большую чашу миксера. Чистыми битерами бить на высокой скорости, пока белки не увеличиваются в объеме и едва удерживают мягкую форма. Уменьшите скорость до умеренной, постепенно добавляя зарезервированные сахар. Снова увеличьте скорость до высокой и продолжайте бить до тех пор, пока белые сохраняют определенную форму, когда колотушки подняты или когда некоторые из смесь поднимается на резиновую лопатку – они не должны быть жесткими или сухой.

В нескольких дополнениях, сначала маленькие (около большого ложку), добавьте в шоколадную смесь половину взбитых белков. Затем смешайте шоколадную смесь с оставшимися белками. Не трогать больше, чем необходимо.

Переверните половину смеси в каждую из подготовленных кастрюль. Аккуратно разгладьте каждый слой.

Выпечка в течение 30-35 минут или пока слои не вернутся, если слегка надавливают кончиком пальца и начинают отходить от боковых сторон сковороды.

Вынуть из духовки.Осторожно маленьким острым ножом обрежьте края слоев, чтобы освободить их. Покройте каждый слой с решеткой, переверните противень и решетку, снимите противень, снимите бумажную подкладку, накройте слой другой решеткой и снова переверните, чтобы слои остыли правая сторона вверх.

Пока они остывают, слои оседают и стороны будут выгибаться и выглядеть неровными, но не волнуйтесь. Это должно быть ожидается в этом рецепте. Начинка и глазурь покроют их, и они будет легким, влажным и вкусным.

Когда слои полностью остыть, приготовить лепешку следующим образом. Отрежьте четыре полоски вощеной бумаги, каждая размером 10×3 дюймов. Разместите их вокруг внешнего края тарелки.

Положите на тарелку один слой вверх ногами и проследите, чтобы вощеная бумага касалась всех краев торта.

Наполнение:

Дождевание желатин над водой в небольшой термостойкой чашке. Дайте постоять 5 минут. Поместите чашку в небольшую кастрюлю, содержащую около дюйма горячего воды.Поставить на умеренный огонь и дать постоять, пока желатин не растворится, затем вынуть из горячей воды и отложить.

Резерв 2 или 3 ложки сливок и переложите остаток в небольшую миску электрический миксер (если в помещении тепло, миску и венчики следует охлажденный). Добавьте сахар и ваниль. Взбивать только до тех пор, пока крем не схватится. увеличена в объеме и держит мягкую форму. Затем быстро перемешайте зарезервированные столовые ложки сливок в теплый растворенный желатин и с при работе миксера, вылейте желатин сразу весь в слегка взбитый сливки и продолжайте взбивать.Крем взбивать до твердого состояния. достаточно, чтобы держать форму.

Положите на дно взбитые сливки. корж. Осторожно распределите его равномерно. Покройте его другим слоем, размещая верхний слой лицевой стороной вверх. Поместите в холодильник и приготовить глазурь.

Обледенение:

Разбить или крупно нарезать шоколад и поместите его в верхнюю часть небольшой пароварки над горячим вода на умеренном огне. Добавьте масло. В небольшой чашке растворите кофе в кипящей воде и полейте шоколадом.Перемешайте резиновым шпателем, пока смесь не расплавится и не станет однородной. Удалите это из горячей воды и переложите ее в миску среднего размера.

Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.

Когда шоколад остынет, положите сливки, сахар и ваниль в маленькой чаше миксера. Взбивать только до крем держит мягкую форму. Очень важно, чтобы вы не взбивали крем до определенной формы; это было бы слишком жестко для этого рецепт и не только сделает глазурь слишком тяжелой, но и придайте ему слегка свернувшийся вид.Все об этом торте должен быть легким и воздушным, а шоколад немного загустит крем более.

В два или три раза добавить примерно половину сливок в шоколад, а затем добавить шоколад в оставшиеся сливки.

Достаньте торт из холодильника.

Если у вас есть вращающийся поднос для украшения тортов или ленивая Сьюзен, поставьте на него тарелку для торта.

Использование столько глазури, сколько нужно, чтобы заполнить пустоты по бокам торт – ложкой или металлической лопаткой – а затем разгладить глазурь по бокам.Если вы работаете с поворотным столом, вращайте его, пока вы держите небольшой металлический шпатель по бокам, чтобы разгладить глазурь.

Сейчас торт можно закончить одним из двух способов (в зависимости от того, не хотите использовать кондитерский мешок). Вы можете использовать всю глазурь. чтобы покрыть верх очень густо, или вы можете очень тонко намазать и зарезервируйте около 3 стаканов глазури и украсьте сверху кондитерским мешком и трубка в форме звезды.

Положите глазурь сверху и равномерно распределите по ней.Затем снова расстелите стороны, чтобы они были аккуратными.

Кому украсить верх, который будет полностью покрыт волнистыми линиями глазури, поместите 15-дюймовый кондитерский мешок со звездочкой №6 и сложите глубокая манжета снаружи сумки. Поместите глазурь в пакет. Развернуть манжета. Закройте верх сумки. Чтобы сформировать линии обледенения, начните с край торта, самый дальний от вас, в середине края. Выдавите из тюбика на дюйм или два по линии, идущей к ты. Продолжая выжимать глазурь, не останавливая ее, отодвиньте трубку от себя примерно на половину линии, которую вы только что сформировали, сделав еще один слой глазури на первом.Все еще без остановив поток глазури, снова поднесите трубку к себе и сделайте еще одна линия от 1 до 2 дюймов, затем вернитесь назад на половину этого расстояния опять таки. Продолжайте по всему диаметру торта. Готовая линия будет по середине торта. Сделайте еще одну строку, похожую на одну сторона первого, касаясь его. Мне легче работать с в середине – одна сторона полностью, а затем другая сторона полностью до полностью покройте верх торта этими волнистыми линиями.

Удалите полоски вощеной бумаги, вытягивая каждую к узкому концу.

Холодильник не менее 6 часов или на ночь и подавайте холодным. Нарезать этот торт не сдавливая, вставьте острие острого ножа в центр торт. Затем разрежьте пилой вверх-вниз.

Рецепт: медовый торт сестры Сэди

С сладкими пожеланиями и большой надеждой, особенно в этом году, празднование Рош ха-Шана начинается в пятницу на закате.Начало еврейского Нового года, это радостный двухдневный праздник, открывающий торжественный и задумчивый десятидневный период, называемый Днями благоговения.

В Рош ха-Шана излюбленным обычаем является обмакивание кусочков терпкого яблока в меде, одновременно празднуя новые плоды сезона и гарантируя, что наступающий год будет сладким.

Моя традиция на празднике – испечь две буханки медового торта сестры Сэди. Один мы храним, а другой отправили моей матери в Буффало. Рецепт адаптирован из Маца Болл Гамбо: Кулинарные сказки Еврейского Юга, написанного моей дорогой подругой Марси Коэн Феррис.

Сестра Сэди, создательница этого медового торта, была дочерью семьи русских иммигрантов, владевших почитаемой пекарней Gottleib’s Bakery в Саванне, штат Джорджия. Сэди прославилась своими тортами, пирогами и штруделем, а секретным ингредиентом ее медового торта была плоская кока-кола. Пекарня Готтлиба передавалась по наследству через семью и оставалась в бизнесе в течение 100 лет, закрываясь в 1994 году, «после столетия служения евреям Саванны», – пишет Марси.

На изображении ниже вместе с медовым пирогом изображен только что собранный гречневый мед – сладкий новогодний подарок от моей подруги Кэти Зизес.Кэти разводит пчел и выращивает небольшой урожай гречки на своей земле, Lightforce Sanctuary, в округе Колумбия.

Желаем всем счастливого и здорового Нового года.

Медовый торт сестры Сэди
Делает 1 торт, примерно 12 ломтиков.
Адаптировано из книги « Matzoh Ball Gumbo: Кулинарные сказки еврейского юга » Марси Коэн Феррис. UNC Press.


1 1/2 стакана универсальной муки, разложенной по чашкам и разровненной
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
1 / 4 чайные ложки мелкой соли
3 столовые ложки мелко нарезанного кристаллизованного имбиря
2 больших яйца при комнатной температуре
½ стакана демерары или белого сахарного песка
1/3 стакана масла канолы
1 стакан меда
1/4 стакана плоской кока-колы или холодного крепкого напитка кофе
2 столовые ложки нарезанного натурального миндаля

1.Разогрейте духовку до 325 °. Смажьте маслом форму размером 9×5 дюймов. Выровняйте длинные стороны (но не концы) сковороды куском пергамента. Бумага должна свисать с каждой стороны, чтобы действовать как подъемник. Смазать пергамент. Либо застелить сковороду фольгой, пусть излишки свисают по бокам; смазать фольгу.

2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, имбирь, душистый перец и соль. Вмешайте кристаллизованный имбирь.

3. В средней миске тем же венчиком взбить яйца.Вмешайте демерару или сахарный песок до образования пены и однородной массы. Добавьте масло, а затем мед и колу или кофе.

4. Вылейте медовую смесь в сухие ингредиенты и перемешайте деревянной ложкой до однородности. Тесто будет довольно жидким; несколько комков – это нормально.

5. Выложите тесто на подготовленную сковороду, раздавливая комочки сухих ингредиентов на дне чаши. Сверху посыпать миндалем.

6. Выпекайте пирог, пока он не подрумянится, станет упругим на ощупь, сузится с боков, а зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой, 40–50 минут.(Будьте осторожны, чтобы не перепечь этот торт.) Он может немного просесть в центре. Сестра Сэди предупреждает, что верх может треснуть.

7. Переложите лепешку в форму на решетку и осторожно ослабьте концы тонким ножом. Дайте остыть в течение 30 минут. Ослабьте края и стороны. Используя пергамент или фольгу в качестве подъемника, снимите торт со сковороды. Осторожно снимите пергамент или фольгу и дайте им полностью остыть на решетке миндальной стороной вверх. Дайте ему постоять хотя бы день перед подачей на стол для лучшего вкуса и текстуры.

Поддержка сельского интеллекта

Верховный суд: вашей пекарне не обязательно печь веселый свадебный торт

Верховный суд США только что вынес решение 7-2 в пользу пекаря по делу Masterpiece Cakeshop, Ltd. против Комиссии по гражданским правам штата Колорадо, заявив, что Согласно Первой поправке, пекарь имел право не печь и не украшать свадебный торт для гей-пары, поскольку это противоречило его искренним религиозным убеждениям.

Что это значит для вашего бизнеса?

Скорее всего ничего.Решение очень узко адаптировано к тому, где твердые религиозные убеждения вступают в противоречие с другими гражданскими правами. Суд позаботился о том, чтобы пекарь был готов сделать праздничный торт для геев, но не свадебный, поскольку он считал, что это противоречит его религиозным убеждениям.

Они указали, что никто не ожидает, что «член духовенства, который возражает против однополых браков по моральным и религиозным соображениям», может быть «принужден к совершению церемонии без отрицания его или ее права на свободное исповедание религии.«Тем не менее, мы не хотели бы распространять эту защиту на всех и вся, связанных с браком. Может ли компания по аренде стульев отказать в аренде стульев на свадьбу, с которой они не согласны?

Согласно этому решению, нет. Суд полагался на владельца из описания Masterpiece Cakeshop, что торт является художественным выражением и поэтому подпадают под действие Первой поправки. Результат был бы другим, если бы пекарь «отказался продавать какие-либо товары или любые торты для гей-свадеб».

Другими словами, отказ должен непосредственно соответствовать двум требованиям:

  1. Отказ связан со свободой слова и выражения мнения
  2. Лицо, отказывающееся от права, искренне придерживается религиозных убеждений.

Если у вас или у одного из ваших сотрудников есть сильные религиозные убеждения, запрещающие ему или ей создавать что-то для клиента, вы не обязаны этого делать. Если возражение есть у сотрудника, вам придется предложить ему разумное приспособление, чтобы не участвовать в деятельности, связанной с речью.

Этот суд особо указал, что это дело не рассматривает все другие дела, находящиеся на рассмотрении, связанные с конфликтом между религиозными взглядами и однополыми браками, и что они должны будут рассматриваться в судах.Другими словами, ни одна из сторон не должна считать этот вопрос решенным.

Важный вывод для бизнеса: нужно видеть обе стороны.

Верховный суд осудил рассмотрение дела Комиссией по гражданским правам штата Колорадо. Они написали:

Однако это соображение было скомпрометировано рассмотрением Комиссией дела Филипса, которое показало элементы явной и недопустимой враждебности по отношению к искренним религиозным убеждениям, мотивирующим его возражение.Как видно из протокола, некоторые члены комиссии на официальных публичных слушаниях Комиссии поддержали точку зрения о том, что религиозные убеждения не могут законным образом передаваться в публичную сферу или коммерческую сферу, принижали веру Филлипса как презренную и охарактеризовали ее как чисто риторическую и сравнили его апелляция к его искренним религиозным убеждениям в защиту рабства и Холокоста. Комиссары не возражали против комментариев. Они также не были упомянуты в более позднем постановлении суда штата и не были отвергнуты в поданных здесь сводках.Таким образом, комментарии ставят под сомнение справедливость и беспристрастность решения Комиссии по делу Филлипса.

Другими словами, суд не поверил, что комиссия рассмотрела дело справедливо, и поэтому они не могли доверять исходу решения.

Хотя ваша компания не проводит публичных расследований, вам придется расследовать жалобы сотрудников на сексуальные домогательства, гендерную дискриминацию и тому подобное. Если вы входите в это с предубеждением против одной стороны и уже приняли решение, вы делаете это неправильно.Если вы не можете провести беспристрастное расследование, чтобы принять обоснованное решение, наймите кого-нибудь со стороны.

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

Смерть от шоколадного торта – Рецепт декадентского торта из темного шоколада

Я знаю, что название «смерть от шоколадного торта» кажется немного агрессивным, но на самом деле оно означает, что вы утонете в шоколадном совершенстве, как только откусите!

Он сделан из влажных шоколадных коржей, покрытых роскошным сливочным кремом из темного шоколада и покрытых шоколадной крошкой.Этот торт – настоящая мечта любителя шоколада.

Как сделать эту смерть шоколадным тортом

Чтобы ваша смерть от шоколадного торта получилась настолько потрясающей, насколько это возможно, давайте пройдемся по каждому шагу вместе! Я также включил видеоурок по процессу ниже.

Шаг 1. Приготовьте простой шоколадный сироп

Сначала приготовьте шоколадный простой сироп, потому что ему нужно время, чтобы остыть.

Шоколадный сироп не является обязательным, но он делает коржи очень влажными !! Я думаю, что это действительно выводит этот торт на новый уровень, и не рекомендую его пропускать.

Шаг 2: выпеките и разровняйте слои шоколадного торта

Затем приготовьте тесто для шоколадного торта. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки и выпекайте 23-26 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.

Выньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах примерно на 10 минут. Осторожно проведите лопаткой со смещением по краю форм для выпечки, чтобы ослабить их, затем переверните их на решетку, чтобы закончить охлаждение.

Как только коржи остынут до комнатной температуры, с помощью зубчатого ножа разровняйте верхнюю часть каждого коржа.Если вы делаете их заранее, вы можете завернуть и заморозить их на этом этапе.

Подождите, пока коржи торта пропитаются простым шоколадным сиропом, прямо перед тем, как вы собираетесь собирать торт.

Шаг 3: приготовьте шоколадно-масляный крем

Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте шоколадно-масляный крем. При необходимости эту глазурь также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до месяца!

Шаг 4: Замочите и сложите слои торта

Уложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного шоколадного сливочного крема, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.

Перед тем, как добавить каждый слой торта, с помощью силиконовой кисти смочите верхний слой торта простым шоколадным сиропом.

Нанесите на каждый слой торта ровный слой шоколадного сливочного крема с помощью большой лопатки со смещением.

Сверху выложите немного шоколадной крошки, чтобы придать текстуру каждому кусочку торта.

Повторите то же самое с оставшимися коржами, затем заморозьте пирог примерно на 10 минут в морозильной камере.

Это поможет сливочному крему между слоями торта стать более твердым, а пирог будет легче заморозиться.

Шаг 6: разгладьте толстый слой глазури

Нанесите на торт толстый слой шоколадного сливочного крема и разгладьте его скребком. Это очень щадящий дизайн торта, поэтому не беспокойтесь, если глазурь получится не идеально гладкой!

Мы собираемся полностью покрыть его шоколадной мини-стружкой, чтобы никто не узнал, как он выглядел раньше.

Осторожно вдавите мини-шоколадную стружку в глазурь по бокам и сверху торта, пока она полностью не покроется.

Шаг 7: Украсьте верхнюю часть торта

Украшаем верх торта ложечками сливочного крема, используя оставшуюся глазурь и свой любимый наконечник для глазури. Я использовал Wilton 1M, чтобы делать свои завитки.

Замены и свопы: слои шоколадного торта

Хотя мне нравится эта смерть от шоколадного торта такой, какая она есть, я знаю, что у некоторых из вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой.

Ниже приведены некоторые перестановки и замены, которые могут быть сделаны в этом рецепте:

  • Универсальная мука – Этот рецепт лучше всего подходит для универсальной муки.Однако при необходимости вы можете заменить смесь хорошей мукой без глютена (вот так). Просто не забудьте помешивать тесто дольше обычного, чтобы торт придал правильную структуру, и оставьте тесто на 20 минут перед выпеканием, если вы решите приготовить версию без глютена.
  • Сахарный песок – Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
  • Dark Baking Cocoa – Мне нравится использовать темное какао для выпечки Hershey’s, но вы также можете использовать черное какао.Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы можете использовать вместо него обычное несладкое какао для выпечки.
  • Сметана – Вы также можете использовать жирный йогурт, пахту, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное).
  • Растительное масло – В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое, растительное или даже подсолнечное масло. Я не рекомендую оливковое масло, так как оно имеет сильный аромат и изменит вкус торта.
  • Яйца – В этом рецепте используются 2 больших яйца. Если у вас аллергия на яйца, вы можете попробовать веганский заменитель яиц.

Замены и свопы: Chocolate Buttercream

Ниже приведены некоторые отличные замены и замены, которые можно сделать в этом рецепте.

  • Несоленое масло – Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого. Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури.Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
  • Темный какао-порошок – Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы можете использовать обычное несладкое какао для выпечки или добавить вместо него дополнительную сахарную пудру.
  • Густые сливки – Для приготовления глазури также можно использовать цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное).
  • Темный шоколад – Вы можете использовать стружку из темного шоколада, шоколад для выпечки или плитки хорошего качества, чтобы растопить их и добавить в глазурь.В качестве альтернативы вы также можете использовать молочный или полусладкий шоколад, если у вас есть сильные предпочтения.

Советы по приготовлению лучшей смерти от шоколадного торта

  • Ингредиенты при комнатной температуре смешиваются лучше! Не забудьте заранее приготовить холодные ингредиенты.
  • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную емкость, затем выровняйте). Или еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
  • Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. .Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
  • Используйте весы, чтобы взвесить формы для торта, когда вы наполняете их . Убедитесь, что на каждом противне одинаковое количество теста, чтобы коржи выпекались на одинаковой высоте и выпекались более равномерно.
  • Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем ставить их в духовку . Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
  • Выровняйте температуру в комнате или размороженные коржи с помощью зубчатого ножа , чтобы их было легче складывать.
  • Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт и перед тем, как добавить простой сироп. Так их намного проще складывать и замораживать!

Готовим эту смерть шоколадным тортом заранее и советы по хранению

  • Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
  • Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
  • Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошо перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца . Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Сообщите мне, что вы думаете

Если вы попробуете эту смерть по рецепту шоколадного торта, я буду рад услышать ваше мнение! Пожалуйста, оставьте оценку ниже и комментарий, чтобы сообщить мне свои мысли.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 55 минут

Состав

Шоколадный простой сироп

  • 1/2 стакана воды (120 г)
  • 1/2 стакана сахарного песка (100 г)
  • 2 столовые ложки темного какао-порошка (10 г)

Рецепт влажного шоколадного торта

  • 2 стакана универсальной муки (260 г)
  • 2 стакана сахарного песка (400 г)
  • 3/4 стакана просеянного темного какао-порошка (60 г)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя (8 г)
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды (9 г)
  • 1 чайная ложка соли (6 г)
  • 1 стакан теплой воды (240 г)
  • 1 стакан сметаны комнатной температуры (255г)
  • 1/2 стакана растительного масла (110 г)
  • 2 больших яйца, комнатной температуры (112 г)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта (8 г)

Шоколадно-сливочная глазурь

  • 2 стакана (или 4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры (434 г)
  • 1 чашка просеянного темного какао (80 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)
  • 1/2 чайной ложки мелкой поваренной соли (3 г)
  • 5 стаканов сахарной пудры (625 г)
  • 2/3 стакана жирных сливок комнатной температуры (180 г)
  • 1 1/3 чашки темного шоколада, растопленного и охлажденного (230 г)

Дополнительные украшения

  • 2 чашки или 1 13 унций.пакетик мини шоколадная стружка (360г)

Рекомендуемые инструменты

Инструкции

Шоколадный простой сироп

  1. Вылейте сахарный песок и воду в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
  2. Снимите с огня и взбейте темный какао-порошок. Перелейте в миску среднего размера, чтобы она остыла до комнатной температуры, затем накройте и отставьте. Если вы делаете это заранее, его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 недель.

Слои шоколадного торта

  1. Разогрейте духовку до 350 F / 175 C. Смажьте жиром и выровняйте четыре, семидюймовые или три восьмидюймовые формы для выпечки.
  2. Просейте или взбейте вместе сухие ингредиенты (муку, сахар, темный какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль) в большую миску.
  3. Налейте теплую воду, сметану, масло, яйца и ваниль в отдельную миску и взбейте до полного растворения.
  4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими до тех пор, пока они не станут жидким тестом.
  5. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами для выпечки и выпекайте около 23-26 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.
  6. Выньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах примерно на 10 минут. Осторожно проведите лопаткой со смещением по краю форм для выпечки, чтобы ослабить их, затем переверните их на решетку, чтобы закончить охлаждение.
  7. После охлаждения используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верх каждого слоя торта. Если вы делаете это заранее, заверните и заморозьте их на этом этапе.

Шоколадно-сливочная глазурь

  1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до получения однородной массы.
  2. Добавьте просеянное темное какао, ванильный экстракт и соль и перемешайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются.
  3. Медленно добавьте сахарную пудру. По прошествии половины времени добавьте жирные сливки, чтобы глазурь легче перемешивалась.
  4. Смешайте охлажденный расплавленный темный шоколад на низкой скорости до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование корки, и отложите в сторону.

Сборка этой смерти с помощью шоколадного торта

  1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного шоколадного сливочного крема, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
  2. Перед тем, как добавить каждый слой торта, с помощью силиконовой кисти смочите верхний слой торта простым шоколадным сиропом.
  3. Намажьте ровным слоем шоколадно-масляного крема поверх каждого слоя торта, укладывая их с помощью большого шпателя со смещением.При желании посыпьте глазурью 2-3 столовые ложки мини-шоколадной крошки.
  4. Повторите то же самое с оставшимися коржами, затем заморозьте пирог примерно на 10 минут в морозильной камере. Это поможет сливочному крему между слоями торта стать более твердым, и торт будет легче заморозиться.
  5. Покройте торт толстым ровным слоем шоколадного сливочного крема и разгладьте его скребком. Не волнуйтесь, если глазурь получится не идеально гладкой!
  6. Осторожно вдавите мини-шоколадную стружку в глазурь вокруг торта, пока она полностью не покроется.
  7. Тогда декорируйте как хотите! Мне нравится использовать остатки сливочного крема, чтобы нанести на торт завитки открытым звездообразным наконечником (Wilton 1M).

Банкноты

Мои советы по приготовлению лучшей смерти с помощью шоколадного торта

  • Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются! Не забудьте заранее приготовить холодные ингредиенты.
  • Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем выровняйте). Или еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
  • Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. . Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
  • Используйте весы, чтобы взвесить формы для торта, когда вы наполняете их . Убедитесь, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, чтобы коржи выпекались до одинаковой высоты и выпекались более равномерно.
  • Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем ставить их в духовку . Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
  • Выровняйте температуру в комнате или размороженные коржи с помощью зубчатого ножа , чтобы их было легче складывать.
  • Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт и перед тем, как добавить простой сироп. Так их намного проще складывать и замораживать!

Приготовление этой смерти шоколадным тортом заранее и советы по хранению

  • Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
  • Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
  • Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошо перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца . Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 438 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 31 мг Натрий 287 мг Углеводы 70 г Волокна 2 г Сахар 57 г Белки 4 г

Полуночников с Днем Рождения | Выпекать при 350 °

Отмечать половину дня рождения по-прежнему остается одной из моих любимых семейных традиций.Здесь нет подарков, вечеринок, достойных Pinterest, ничего необычного … только половина торта и, возможно, если вам повезет, разрезанная пополам открытка на день рождения.


Несмотря на то, что моя мама любила печь, я помню, как наши торты на половину дня рождения, как правило, были половинками тортов Bundt из продуктового магазина. Понимаете, что я имею в виду? Половина дней рождения – это НЕ модно. Я тоже склонен идти по пути торта Бундта, но не всегда .


Пирожные Bundt иногда могут быть сухими или плотными … слишком плотными. Не этот. Он влажный, лимонный и украшен неотразимой глазурью из сливочного сыра с лимоном.


Но вот правило: нельзя преподносить половину дня рождения целиком тортом. Отдай вторую половину. Это весело; Я обещаю.


Пирог из семян мака и лимона с глазурью из лимонного сливочного сыра {делает 1 торт Bundt … отдайте вторую половину на половину дней рождения!}

для торта:
1 упаковка лимонного торта
1 упаковка растворимого лимонного пудинга
3/4 стакана растительного масла
3/4 стакана вода
4 яйца
2 мака TBSP

для глазури:
8 унций.сливочный сыр, комнатная температура
1/4 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
цедра и сок 1 лимона
1 фунт сахарной пудры
щепотка кошерной соли
1/4 чайной ложки экстракта лимона (по желанию)

Смажьте маслом и мукой сковороду Bundt . Разогрейте духовку до 350.

Смешайте все ингредиенты для торта в чаше электрического миксера. Взбивайте на слабом уровне до однородности. Увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте еще 2 минуты. Вылейте в подготовленную форму и запекайте 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.


Остудить на сковороде 10 минут. Поместите решетку для охлаждения на дно торта (лицевой стороной вверх). Переверните противень на решетку для охлаждения, снимите противень Bundt и дайте пирогу полностью остыть.

Для приготовления глазури: Взбейте сливочный сыр и масло вместе с помощью лопастной насадки электрического миксера до получения однородной, однородной и воздушной массы. Добавьте остальные ингредиенты. Взбивайте на медленном огне, пока сахар не смешается, затем увеличьте скорость до средне-высокой и перемешивайте до загустения и взбивания.

Зачерпните глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик и проведите трубкой туда-сюда поверх торта.
(Очевидно, здесь происходит немного вдохновения Nothing Bundt Cakes .)

Охладите, чтобы глазурь застыла. Теперь, если это на половину дня рождения, разрежьте торт пополам и раздайте половину. Та-да! Теперь у вас есть торт на половину дня рождения!

* рецепт торта адаптирован из Sample House: Recipes from the Soup Shop and More , рецепт глазури – мой собственный.*

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *