Фото торт для мужчины на 50 лет: купить торт на юбилей мужчине

Как открыть свою франшизу

Мария Полякова

ПП-кондитер, основательница франшизы «Без сахара» из Кирова

Галина Назарова

поговорила с владелицей франшизы

Профиль автора

Я пекла торты на заказ, а потом пропустила этап с открытием кондитерской и сразу запустила франшизу.

За год заработала на этом 600 000 Р. Сейчас у нас работают шесть франчайзи в шести городах России. В статье я расскажу, как все устроено, почему я не стала открывать физическую кондитерскую и какие юридические сложности есть с франшизой.

Как появилась идея сделать франшизу

Я всегда была сладкоежкой. Обе бабушки хорошо и часто пекли: помню вкусные ватрушки и пирожки. А вот мама пекла редко, ее фирменным десертом был торт «Прага». Хотелось, чтобы сладости в нашей семье пеклись чаще. Когда сама стала мамой, этот вопрос вновь стал актуален: но хотелось кормить детей правильно — и самой есть сладкое, но не толстеть.

По образованию я экономист.

После трех с половиной лет декрета пошла работать администратором в медицинский центр. Еще через три с половиной года родился второй ребенок. Тогда четко осознала, что не хочу ни от кого зависеть и возвращаться на прежнюю работу. Даже попробовала работать журналистом и копирайтером, но это не пошло.

Заинтересовалась ПП-десертами — сладостями без обычного сахара. В 2018 году это не было так популярно, как сейчас. Тогда же работала у домашнего кондитера, которая пекла торты на заказ в Кирове, — пекла для нее бисквиты.

Последовав ее примеру, решила продать первый десерт — ПП-вафли, рецепт придумала сама. Продавала через свой аккаунт в «Инстаграме»: там было всего около ста подписчиков, но помог кондитер, у которого я работала. Она прорекламировала мои вафли у себя. Людям они понравились, их стали заказывать. С той девушкой больше не работали, и я стала развивать свое дело — отрабатывать новые рецептуры и развивать свой инстаграм.

Начала исследовать направление методом проб и ошибок: гуглила, много экспериментировала на кухне С первыми постоянными клиентами почувствовала уверенность в себе и увидела перспективу в этом деле. Сейчас занимаюсь развитием личного бренда и управляю франшизой: обучаю людей, провожу мастер-классы по десертам

Я не хотела открывать кондитерскую и тем более сеть кондитерских. Мне нравится обучать людей, поэтому сразу выбрала франшизу.

Кроме того, открыть кондитерскую, снять помещение и нанять сотрудников — это большие риски.

Опыта работы с франшизами не было, но помог муж — он работает во франшизной организации. Объяснил, как работают франшизы, сделал интернет-магазин с CRM-системой, помог настроить рекламные кабинеты.

ПОВОД УЗНАТЬ НОВОЕ

30% на все курсы весь октябрь

У нас день рождения и миллион студентов, у вас — скидка по промокоду 2GODA

Выбрать курс

Что такое ПП-десерты

ПП расшифровывается как «полезные продукты» или «правильное питание». ПП — это сладости без сахара и часто без пшеничной муки. Вместо сахара — подсластители. Например, стевия или эритрит. Эти сахарозаменители в 10—20 раз слаще белого сахара, поэтому их нужно гораздо меньше. Они не содержат калорий, поэтому калорийность десерта уменьшается.

Вместо пшеничной муки используем рисовую, кукурузную, черемуховую, ореховую. Эти замены важны для диабетиков, аллергиков, спортсменов или тех, кто хочет похудеть. Из-за других ингредиентов в составе часто вкус не такой богатый, как у классических десертов. Но кому-то нравится, у ПП-десертов — свои любители.

Те самые венские ПП-вафли без сахара, с которых все началось

Мы делаем торты, приближенные к классическим: из выпеченного бисквита, крема и начинки. Но вместо жирных сливок используем рикотту или творог, а в начинку — ягоды, фрукты и орехи.

В 2018 году коллега, которая пекла дома классические торты на заказ, отговаривала заниматься ПП-десертами. Убеждала, что в Кирове они не будут пользоваться спросом. Но я решила попробовать. За три года рынок вырос: раньше не было большого выбора подсластителей и протеиновых батончиков, как сейчас. Не было такого разнообразия сахарозаменителей.

Два года я пекла десерты сама: продавала через «Инстаграм», «Вконтакте» и сотрудничала с кофейнями через ИП мужа. Осенью 2020 года открыла франшизу. Мне хотелось помогать девушкам начать зарабатывать без жесткого графика и не отрываясь от домашних дел.

Чтобы понять рынок домашних кондитеров в разных городах, проанализировала аккаунты в «Инстаграме». Оказалось, таких кондитеров много. У них стабильный пул заказчиков, а себестоимость тортов — примерно такая же, как и ПП-десертов. Они продают торты с такой же наценкой: 50—100%.

Я предположила: если клиенты покупают сахарные торты, то будут покупать и ПП-торты, потому что это новое направление, набирающее обороты. Такие десерты недешевые, но в современном мире на здоровом питании не экономят.

Из чего складывается цена на десерты и на франшизу

При формировании цены считаем себестоимость товара и смотрим на цены конкурентов в каждом регионе. В среднем наценка на десерты — 100%.

Например, есть торт «Тирамису суфле» весом 1 кг. Себестоимость складывается из стоимости продуктов, затрат на электричество, амортизации техники и инвентаря, упаковки с наклейкой и бланком заказа. Получается 500 Р. Стоимость торта для клиента в Кирове — 1200 Р. С каждого торта получаем 700 Р дохода.

500 Р

себестоимость торта «Тирамису суфле»

Торт «Тирамису суфле» — один из наших самых популярных десертов. Его состав: яйца, рисовая мука, творог 3%, молоко 2%, рикотта, агар-агар, кофе, какао, подсластитель, разрыхлитель Один из самых дорогих десертов — торт «Черный лес». В нем используется миндальная мука — а ореховые виды муки всегда дороже, чем та же рисовая. Килограммовый торт стоит для покупателя 1400 Р

Ценообразованием с франчайзи занимаемся вместе. Самые дорогие десерты — в Москве, самые дешевые — в Кирове, Кирово-Чепецке и Астрахани.

Стоимость франшизы зависит от города. Для маленьких городов с населением до 250 000 человек, — это 67 000 Р. Для больших, с населением свыше 250 000 человек — 117 000 Р. Для запуска бизнеса не нужно отдельное помещение, поэтому цена не очень высокая. С развитием бизнеса планируем повышать цену.

Первые три франшизы продавали за 45 000 Р — в Москве, Харькове и Сургуте. Причем часть заработанной суммы — 36 000 Р — ушла на рекламу франчайзи. На них удалось заработать 99 000 Р, но в итоге мы потратили очень много времени.

99 000 Р

заработали на первых франшизах

Стоимость франшизы формировали, опираясь на цену других кондитерских курсов с таким же объемом информации, как у нас. Учитываем время, потраченное на обучение франчайзи, и смотрим на стоимость других франшиз в сфере общепита. По сравнению с ними у нас низкая цена. Например, размер паушального взноса для доставок еды в Кирове — в районе 150 000—300 000 Р, ресторанов — 300 000—500 000 Р.

Также в стоимость нашей франшизы входит первоначальная реклама франчайзи. При стоимости франшизы в 67 000 Р на рекламу идет 12 000 Р. У франшизы за 117 000 Р на рекламу уходит 17 000 Р.

Во франшизу входит бренд, фирменный стиль, печатная продукция, технологии приготовления десертов, сайт, CRM-система для ведения заказов и статистики, страница в «Инстаграме», базовые фотографии десертов, настройка рекламы, помощь в любых вопросах на любом этапе и готовый контент-план на месяц вперед.

Сколько стоит открыть франшизу

На запуск франшизы я потратила 181 600 Р. В эту сумму вошли консультации с юристом, составление договора для франчайзи, съемки обучающих видео, реклама и регистрация товарного знака. Деньги заработала сама, без кредитов: пекла торты на заказ, участвовала в марафонах по похудению как ПП-кондитер, проводила мастер-классы и вебинары.

Договор и товарный знак. Для франшизы нужно зарегистрировать ООО или стать ИП. ИП был мой муж — с 2015 года. Еще понадобится товарный знак и договор для франчайзи — договор коммерческой концессии или лицензионный договор.

Выбрали лицензионный договор — он дает франчайзи большую свободу и самостоятельность. Еще для него не нужно регистрировать товарный знак — но об этом узнали сильно позже. Договор с франчайзи составлял юрист, обошлось в 20 000 Р. В договоре учтены риски — например, после расторжения контракта франчайзи нельзя заниматься подобной деятельностью и использовать наши рецептуры.

Ну и что? 11.09.19

Как читать договор франшизы, чтобы не остаться без денег

Товарный знак обязателен, только если будете заключать с франчайзи договор коммерческой концессии. Мы не знали об этом и подали документы на регистрацию знака осенью 2020 года. Но товарный знак до сих пор не зарегистрирован.

Сначала несколько раз отправляли заявление с ошибками, хотя пользовались помощью юриста в Кирове. Потом Роспатент поменял реквизиты, и оплата до них не дошла. Еще позже — стоимость регистрации выросла, а Роспатент потребовал прислать логотип. Сейчас Роспатент получил все письма, но пока не ответил.

Процедура регистрации обошлась в 30 000 Р, еще 3000 Р ушло на пересылку документов в Москву — после истории с кировским юристом решили обратиться к московским. 30 000 Р ушло на все консультации с юристами в целом.

Бренд и обучение. Для франшизы нужно было придумать логотип, подготовить обучающие видеоуроки для франчайзи. Многое с мужем делали сами: разрабатывали бренд, рисовали макеты печатной продукции. Обучающие материалы писала я, а сайт франшизы сделал муж.

У нас простой логотип. Мы придумали и нарисовали его сами в «Фотошопе», сами подбирали шрифты. Хотелось, чтобы логотип был понятным и хорошо запоминался. Поэтому мы выполнили его в минималистичном стиле

Логотип уже был: с мужем сделали еще тогда, когда я пекла торты на заказ. Бренд назвали «Без сахара». Поэтому на разработку логотипа не тратились. Если бы обращались к дизайнеру, стоило бы 500—2000 Р.

Для франчайзи подготовили видеоуроки: рассказываем, как готовить десерты. Сценарии для видео писала сама, а снимали дома — на профессиональном оборудовании с видеографом. Снимал родственник, поэтому семь дней съемок обошлись в 35 000 Р — это дешево.

Если бы арендовали кухню и нанимали стороннего видеографа, потратили бы около 200 000 Р — это расценки на аренду и работу в Кирове

Обучающие курсы. За последние несколько лет я прошла много курсов и вебинаров, которые не только сформировали мировоззрение, но и помогли открыть свое дело. Какие-то были бесплатными, какие-то покупала. Вот несколько из них:

1. Вебинары Александры Митрошиной, крупного блогера и лучшего, на мой взгляд, блогера в «Инстаграме».
2. Вебинары СММ-специалиста Надежды Мелешко и эксперта по продвижению Галины Мельниковой.
3. Курс по таргетированной рекламе у Артемия Миллера за 3500 Р.
4. Курс о том, как выбрать нишу и зарабатывать на ней от Валерии Чекалиной и Артема Чекалина. Он обошелся мне в 3800 Р.
5. Курс по мобильной фотографии и обработке от Алии Дунаевой. Стоил 5500 Р.

Анализ конкурентов, исследование сайта и реклама. Анализ конкурентов проводили сами. После запуска франшизы заказали исследование нашего сайта аналитику и маркетологу. Потратили около 20 000 Р. После исследования нам рекомендовали сделать единый стиль элементов сайта, увеличить количество отзывов и добавить возможность для франчайзи запросить исследование спроса в конкретном городе.

20 000 Р

мы потратили на исследование сайта аналитиком и маркетологом

Первая реклама франшизы обошлась нам в 2500 Р — я размещала ее у знакомого блогера в Кирове.

Такой блок для потенциальных франчайзи мы добавили на сайт после консультации с маркетологом

Расходы на открытие франшизы — 124 100 Р

Съемка обучающих видеоуроков	35 000 Р
Регистрация товарного знака и услуги юристов	30 000 Р
Услуги юриста по составлению лицензионного договора	20 000 Р
Аналитика рынка	20 000 Р
Обучающие курсы перед запуском франшизы	9300 Р
Курс по таргетированной рекламе	3500 Р
Услуги почты по пересылке документов из Кирова в Москву	3000 Р
Реклама	2500 Р
Регистрация ИП	800 Р
Разработка логотипа	Бесплатно
Отрисовка макетов печатной продукции	Бесплатно
Настройка рекламы	Бесплатно

Съемка обучающих видеоуроков

35 000 Р

Регистрация товарного знака и услуги юристов

30 000 Р

Услуги юриста по составлению лицензионного договора

20 000 Р

Аналитика рынка

20 000 Р

Обучающие курсы перед запуском франшизы

9300 Р

Курс по таргетированной рекламе

3500 Р

Услуги почты по пересылке документов из Кирова в Москву

3000 Р

Регистрация ИП

800 Р

Разработка логотипа

Бесплатно

Отрисовка макетов печатной продукции

Бесплатно

Настройка рекламы

Бесплатно

Как продвигали свою франшизу

Первая франшиза продалась в Москве после первой же рекламы — и успешна до сих пор. Это была реклама в сторис у кировского блогера, моей знакомой — фитнес-тренера Александры Алексюк. У нее тогда было 15 000—20 000 подписчиков. От нее пришли первые заявки, и был заключен первый договор. Сейчас каждый месяц приходит разное количество заявок: 2—5, если не рекламируем франшизу, и 10—100, если даем рекламу.

Еще рекламировались в Яндексе и Гугле. Переходы были по ключевым словам: человек искал в интернете что-то, связанное с франшизой, вводил ключевые слова и переходил на наш сайт. Оттуда приходили следующие заявки. Реклама везде шла хорошо, но это не гарантирует заключение договора — до конца доходят единицы. С осени 2020 года потратили на рекламу около 50 000 Р.

Сейчас продажу франшизы рекламируем редко. Если делаем рекламу, то чаще всего у блогеров, либо настраиваем таргет в «Инстаграме» и «Фейсбуке». В Кирове франшизу не рекламируем вообще: работает сарафанное радио и наработанная клиентская база. Если берем рекламу у блогеров, действуем по такому принципу: лучше прорекламироваться у нескольких небольших, чем у одного крупного. Цены начинаются от 500 Р.

Недавно запустили такую рекламу для «Фейсбука» и «Инстаграма». Макет делали сами, фотографии брали с фотостоков

Самим франчайзи настраиваем контекстную рекламу для конкретного города: оплачиваем на старте и следим в дальнейшем за тем, как она работает. Если нужно — корректируем. Деньги на это идут из паушального взноса — об этом расскажу дальше. Если франчайзи хочет запускать другие виды рекламы — учим, как это делать. Например, как договариваться с блогерами.

Когда деньги на рекламу из паушального взноса заканчиваются, сам франчайзи решает, сколько и когда тратить на продвижение. А мы даем рекомендации.

Кто может купить франшизу

Наш среднестатический франчайзи — женщина 20—50 лет, которая любит готовить. Она домохозяйка или не хочет работать в офисе, у нее небольшой бюджет для старта.

Если человек не умеет печь и вообще готовить, все равно может купить франшизу — научим. Из всех франчайзи только одна до покупки проходила кондитерские курсы. Остальные не пекли регулярно и ни у кого не учились. Главное — чтобы франчайзи было интересно печь, он знал, что такое «Инстаграм», был коммуникабельным и совершеннолетним.

Бывало, что отказывали франчайзи. Например, мужчина из Рязани хотел купить франшизу. Ему за 50, совсем не умел работать в «Инстаграме», хотя хотел самостоятельно вести страничку, заниматься продвижением, настраивать рекламу и фотографировать торты. Франчайзи могут делать все сами, но все равно следим за качеством.

Раньше я думала, что всему можно научить всех. Но практика показала, что это не так, поэтому с мужчиной из Рязани потратили бы много времени без результата. Неумение вести соцсети, где продвигаем товар, — частая причина отказа. «Инстаграм» — это главная площадка для продажи, еще и бесплатная. Если его развивать, на рекламу можно не тратиться вообще.

В последнее время отказов становится больше, я стала понимать, какой человек добьется успехов в этом деле, а какой нет, с кем мне будет легко работать, а с кем — нет. Это немаловажный пункт, потому что должно быть комфортно работать с человеком, обучать и поддерживать.

Обучение франчайзи

Обучаем всему: готовить десерты, делать фото, вести инстаграм, общаться с клиентами, организовывать доставку, рекламироваться и продвигаться. Обычно франчайзи предпочитают сами снимать фото, а тексты берут готовые — но часто переписывают и добавляют свое.

Помогаем решать сложности любого характера и даем рекомендации по юридическим вопросам — например, как оформиться самозанятому или сотрудничать с кофейнями, если франчайзи решает поставлять им десерты.

Приготовление десертов. Обучаем франчайзи дистанционно, присылаем записанные онлайн-уроки. К ним прилагаются подробные технологические карты — инструкция, где поэтапно расписан весь процесс. Я постоянно нахожусь на связи и отвечаю на вопросы по каждому десерту.

Процесс устроен так: человек смотрит урок и пробует готовить по технологической карте. Если что-то непонятно, спрашивает меня. Я объясняю и прошу прислать мне фотографии или видео, если требуется, и даю обратную связь.

После обучения франчайзи сдает квалификационный экзамен: готовит все изделия из нашего ассортимента, фотографирует их и присылает отзыв от стороннего дегустатора. Я оцениваю фотографии — параллельно с готовкой человек учится фотографировать, и отзывы дегустаторов — ими могут быть, например, родственники франчайзи. Франчайзи тоже пробует то, что приготовил.

Бывало, что экзамен сдавали не с первого раза — количество пересдач не ограничено.

Также оцениваю разрез торта: он должен быть аккуратным и красивым, с горизонтальными слоями Это фото сделали для урока по декору тортов

Организация доставки. Если человек никогда не занимался доставкой, не отправлял ничего с курьером и не возил торт сам, для него это будет в новинку. Даже если он теоретически понимает, как это сделать, все равно боится. Все это с ним обговариваем и рассказываем про варианты: самовывоз, доставка на своей машине, курьерские службы.

Какой вариант выбрать — зависит от возможностей франчайзи и города. Например, в Кирове много самовывоза, город небольшой. А в Москве не наездишься. Если у франчайзи есть машина, инструктируем, как правильно везти торт: зафиксировать на полу или в багажнике и ни в коем случае не перевозить на кресле. При резком торможении торт может повредиться.

Если машины нет, франчайзи обращается в курьерскую службу. Смотрим, какую службу выбрал, рассказываем, как организуем доставку в других городах. Сейчас доставка распространена, курьеры возят разные категории товаров, знают, как с ними обращаться.

Регулярно проводим внеплановые проверки лицензиата. Это происходит онлайн: детально смотрю, что и как он делает. Раз в полгода проводим оценку знаний франчайзи. Обычно я даю новую информацию и прошу обратную связь. В личной беседе понимаю, насколько они ее усвоили и собираются ли применять.

Как работаем с франчайзи

Сначала человек покупает франшизу — вносит паушальный взнос. Это плата за право пользоваться нашим брендом и за обучение.

С третьего месяца после запуска франчайзи платит ежемесячный агентский взнос. Стоимость также зависит от размера города. Для маленьких городов это 2500 Р, для больших — 5000 Р. Как правило, вложения в покупку франшизы, первичное обучение и рекламу окупаются в городе-миллионнике за два-три месяца.

В конце каждого месяца смотрю сумму выручки в каждом городе, подвожу итоги и даю рекомендации по увеличению заказов. Эти рекомендации всегда индивидуальны: иногда нужно сделать качественные фото или активнее вести инстаграм, иногда по-другому настроить рекламу или изменить характер общения с клиентами. Даем рекомендации, как продвигать бизнес, но франчайзи сам решает, сколько ему тратить на рекламу.

Часть денег от паушального взноса идет на рекламу при запуске. Также франчайзи нужно купить технику, инвентарь и продукты для обучения. Например, миксер и блендер, кондитерские мешки для крема, шпатели и лопатки, формы для выпекания, поворотный столик — на нем собирают и украшают торты, ацетатную пленку — используют для декора и чтобы сделать ровные края у торта. Часто многое из этого уже есть на кухне. На закупку недостающего уходит обычно до 5000 Р.

Перед стартом необходимо распечатать наклейки и бланки состава, купить упаковку. На это тратится до 1000 Р. Все траты потом включаем в стоимость самого торта. Получается, первоначальные расходы франчайзи — около 61 000 Р, сумма с минимальным паушальным взносом.

61 000 Р

первоначальные расходы на запуск франшизы

Мы предоставляем франчайзи свободу — например, в разработке рецептур. В основном их придумываю я, когда есть время, настроение или нужно оптимизировать рецепт. Но мы за то, чтобы франчайзи тоже включались в творческий процесс. Готовые рецепты изменять запрещено. Без согласования с нами можно только вносить не критичные изменения по просьбе клиента — например, не поливать торт глазурью.

В договоре указано, что ответственность перед потребителем несет франчайзи. Но когда возникают сложности с клиентами, решаем вопросы вместе. Например, иногда клиент просит сделать другой крем или убрать важный ингредиент. Это может полностью поменять рецептуру, а она выверена до грамма. Тогда девочки обращаются ко мне, и мы подбираем для клиента десерт, который ему подойдет.

Иногда бывает, что курьер доставляет поломанный или деформированный торт. Такое случалось неоднократно в Петербурге и Москве.

Это человеческий фактор, его никуда не деть.

Но даже если курьерская служба возвращает деньги за неудачную доставку, франчайзи может запаниковать — ведь у клиентов праздник может оказаться под угрозой. Тогда советую, как лучше поступить, поддерживаю. Иногда решение может быть простым: однажды у кондитера был готов второй торт для другого клиента, заказ нужно было отдавать на следующий день. Готовый торт отправили имениннику вместо поломанного, а тем временем испекли еще один. Клиент остался доволен, праздник удался.

Следим за тем, чтобы франчайзи выдерживали определенный уровень качества, чтобы никому не навредить и не нанести ущерб репутации. Для этого следим за заказами на сайте, как франчайзи ведет инстаграм, какие отзывы оставляют клиенты и смотрим фото готовой продукции.

Например, был франчайзи из Харькова, который выкладывал в «Инстаграме» неважные фото и игнорировал рекомендации, как научиться фотографировать на телефон лучше. Инстаграм-страничка — это визитная карточка кондитера. Он не захотел это освоить и в конце концов перестал платить ежемесячный взнос. В итоге решили расторгнуть с ним договор.

Мы не проверяем наличие у франчайзи санитарной книжки: она и так должна быть у любого человека, который работает в сфере общественного питания. Поэтому санкнижка — это личная ответственность франчайзи.

Все франчайзи работают в плюс. Их доход — это чистая прибыль за вычетом ежемесячного платежа и рекламы, если он тратит на нее деньги. Например, за май 2021 года выручка франчайзи из Москвы составила 138 000 Р. 20 000 Р были потрачены на доставку, итого 118 000 Р. Чистая прибыль из этой суммы — около 71 000 Р. Многое зависит от региона и самого кондитера.

71 000 Р

чистая прибыль франчайзи из Москвы за май 2021 года

Мой доход как для франчайзера — это ежемесячные платежи минус расходы на содержание сайта и разработку нововведений. Сейчас это 20 000 Р — пока взнос платят четыре города, еще двое начнут, когда проработают три месяца. С момента запуска — получается, за год — я заработала около 600 000 Р. Мой бизнес развивается и без вложений, например, последние платные рекламы не принесли новых сделок, зато сработала моя личная страница ПП-кондитера в «Инстаграме».

Юридические нормы и риски

Самый главный вопрос — это регулирование работы Роспотребнадзором. По российским санитарным нормам дома нельзя готовить еду на продажу. На меня как на франчайзера это не распространяется — мы предоставляем информационные услуги, то есть обучаем, помогаем работать, создаем и ведем сайт и соцсети. Но ограничения касаются домашних кондитеров, наших франчайзи. Вот что по этому поводу говорят юристы.

Домашний кондитер, который печет торты на заказ, должен быть официально оформлен, чтобы платить налоги со своей предпринимательской деятельности. Если он работает без регистрации, ему грозит штраф — 500—2000 Р.

ст. 14.1 КоАП РФ

Чтобы работать легально, он может оформить самозанятость, но к самозанятым в России не применяется ни один закон, который регулирует общепит. То есть чтобы работать официально, нужно только соблюдать санпины по работе с пищевыми продуктами. За их нарушение штраф — 100—500 Р. Если будет доказано, что нарушение связано с ковидом, штраф вырастет до 15 000—40 000 Р. Если кто-то серьезно отравится — до 150 000—300 000 Р. То есть ответственность самозанятого в России приравнивается к ответственности обычного гражданина, а не юрлица.

Санпин 2.3.2.1078-01

ст. 6.3 КоАП РФ

Мы не настаиваем на том, чтобы франчайзи все были самозанятыми — это не обязательно на момент заключения договора и в принципе. Регистрация остается на ответственности франчайзи.

Выводы и планы

Сейчас работают шесть франчайзи в шести городах России: Москве, Кирове, Кирово-Чепецке, Астрахани, Нижнем Новгороде и Санкт-Петербурге. Лучше всего дела идут в Москве: бизнес запущен в ноябре 2020 года. Мы можем дать хороший старт, но дальнейшее уже зависит от человека.

С одним из франчайзеров, из Харькова, мы расторгли договор. Сейчас заканчиваем обучать франчайзи из города рядом с Кировом — Кирово-Чепецка. Не знаю, как там пойдет дело, но человек попался хороший. Планируем продолжать рекламироваться, видим интерес со стороны людей из разных городов, поэтому уверены, что и там будут заключаться договоры.

Главная моя ошибка, которую я вижу, — это неправильно подобранные франчайзи.

Сейчас бы не взяла Харьков в работу, потому что не только трачу на проблемных партнеров много времени, но и подрываю этим свою деловую репутацию. Важно работать только с теми, с кем хочешь, и с теми, кто хочет этого сам.

Второй важный момент — это реклама. За время существования франшизы поняла, что лучше всего работает личный бренд. Веду блог в «Инстаграме», веду мастер-классы и марафоны и вызываю этим интерес и доверие. Именно так продала большую часть франшиз.

В наших планах — повышать качество обучения франчайзи и продолжать улучшать рецептуры десертов. Например, в этом году поменяли подсластитель — теперь в его составе нет стевии. Стевия — растение с очень сладким вкусом, но в подсластителе он дает легкую горчинку. Некоторые клиенты это чувствовали. Сейчас используем подсластитель «Пребиосвит», так вкус тортов больше похож на классические.Также перешли на картонную упаковку.

В перспективе хотелось бы выйти за пределы страны. Но пока главная цель — завоевание городов-миллионников России.

Операционные расходы бизнеса за сентябрь 2021 — 9900 Р

Услуги юриста	5000 Р
Налоги	4000 Р
Продление домена	900 Р

Услуги юриста

5000 Р

Продление домена

900 Р

Доходы за сентябрь 2021 — 78 000 Р

Продажа новой франшизы, паушальный взнос	53 000 Р
Роялти с франчайзи всех городов	25 000 Р

Продажа новой франшизы, паушальный взнос

53 000 Р

Роялти с франчайзи всех городов

25 000 Р

Чистая прибыль — 68 100 Р

после второй звезды «Мишлен» жизнь заканчивается, ты будешь круглосуточно умирать на работе

Человек, который изменил ресторанный мир Москвы. Уиллиам Ламберти на работе и дома: десять историй из жизни

Уиллиам Ламберти. Фото: из личного архива

В послужном списке Уиллиама Ламберти — знаковый для нулевых ресторан «Галерея», первая в Москве знаковая открытая кухня со знаменитой красной плитой, знаменитый «Завтрак Uilliams», распахнутые в город окна и фирменная крабовая брускетта, которая всех нас сделала гурманами.

В феврале этого года Уиллиаму исполнилось 50 лет. Возраст мудрости, когда, с одной стороны, уже много увидел и переосмыслил, а с другой стороны — есть еще новые идеи и концепции. 50 лет в современном мире — это новые 30 лет, а итальянские гены имеют удивительную способность делать мужчин с возрастом только еще привлекательнее и интереснее. И Уиллиам совершенно не считает свой возраст каким-то особенным порогом. Вспомнить хотя бы всех именитых итальянских дизайнеров и актеров — они гораздо круче выглядят в свои 70, чем в свои 16. Так что для Уиллиама, как и он сам говорит, все только начинается.

Личность шефа можно легко увидеть в тарелке, в автографе на карточке сет-меню и в семье. Но Уиллиам пока принципиально не делает сеты, на кухне его ресторанов на ежедневной основе работают ответственные шеф-повара. Поэтому мы отправляемся к шефу за город, на реку Истру, чтобы в кругу семьи и друзей поговорить о жизни, «Мишлене», еде, планах и, конечно же, попробовать его знаменитое мясо на мангале, которое он здесь готовит собственноручно, узнать, почему в семье его 15 лет называют Банкиром.

Мы провели 11 часов с Уиллиамом, его женой Ольгой и с их друзьями на даче. Мы готовили — вернее, все готовили, а я только фотографировала, болтала и ела. Делали чай в самоваре на дровах. Общались с его чудесными детьми. Дочь Настя — 14-летняя красавица венецианской внешности, победительница международных и всероссийских вокальных и танцевальных конкурсов. Недавно выиграла конкурс Леонида Агутина. Младший сын Микеле в свои десять лет весьма серьезный и рассудительный молодой человек, увлекается дзюдо и тоже имеет идеальную итальянскую внешность. В семье очень трогательные отношения, и Уиллиам называет свою жену Ольга Юрьевна. А у Уиллиама в семье прозвище Банкир. На заре их семейной жизни Ольга распечатала из интернета рецепт и стала по нему готовить. Уиллиам обиделся: «Ну, конечно, у тебя же муж-то банкир». Так и повелось, и уже 15 лет так его и называют. Иногда он не может подобрать русское слово и просит Ольгу, которая прекрасно знает итальянский, перевести ему с итальянского на русский. Удивительный микс двух культур.

Мы встречались накануне премии гида «Мишлен» и еще не знали, что три его ресторана — Uilliams, Pinch и «Уголек» — будут отмечены в первом московском историческом гиде «Мишлен». Уиллиам сам работал в мишленовских ресторанах — L’Albereta (там он и познакомился с Гу­аль­тьеро Мар­ке­зи, он потом сыграет важную роль в переезде Уиллиама в Москву), Grand Hotel Quisisana, Enoteca Pinchiorri, Lucas Carton. Также была работа на одной кухне и в коллаборации с самими известными шефами, такими как, например, Чарли Троттер, Пьер Гарнье, Пьер Гарньер, Ален Дюкасс, Карло Кракко, Энрико Криппа, Паоло Антинори. Поэтому нашу встречу мы начали с будоражащей темы.

Уиллиам Ламберти: «Получить звезду «Мишлен» — это как получить золотую медаль на Олимпиаде». Фото: из личного архива

Про «Мишлен»

Уиллиам, когда я брала интервью у Гвендаля Пулленека в декабре 2020 года, его основная мысль была: «Шефы и рестораторы всегда думают о звезде, которую они получат. Думайте лучше о том, что вы будете делать после получения первой звезды». Что такое звезда для шефов?Уиллиам Ламберти: Нужны огромные силы, чтобы эту звезду поддержать. Это не так просто. Я жил, когда ресторан взял третью звезду «Мишлен», когда ресторан потерял третью звезду, когда мы получили первую, вторую. Это о-о-очень сложная работа, особенно после второй звезды. Жизнь заканчивается, потому что ты будешь круглосуточно умирать на работе. Все. Это так! После получения звезды происходит огромный стресс. Ты каждый день живешь в ужасе, не знаешь, какой гость окажется инспектором «Мишлен». Получить звезду — это как получить золотую медаль на Олимпиаде.

После получения звезды изменяется все, начиная с политики. Сначала определяешь, какой уровень ты хочешь: остаться на том, что определил гид, или идти выше. Если хочешь выше, начинаешь улучшать кухню, винную карту, сервис, вкладываться в персонал, в их путешествия по миру, чтобы они посмотрели, как работает персонал и сервис там. Целая инвестиционная программа. Цены в ресторанах, скорее всего, повысятся, потому что цены на продукты растут сейчас каждые 12 месяцев на 15-20%, причем не только в России, но и в Европе.

Вкус детства, Анкона, Сицилия и итальянские бабушки

А в вашем детстве какие были вкусы? И что такое итальянская бабушка?

Уиллиам Ламберти: О-о-о, вчера ночью приехали на дачу и пельмени ели вообще. Это влияние моих 25 лет в России. Тортеллини — это наши итальянские пельмени.

Помню запах пасты. Запах яйца в стакане. Бабушка всегда давала мне его нюхать, приговаривая: Fresci, fresci! (итал. «свежий, свежий запах!»). Она очень вкусно готовила. Вообще, у меня было две бабушки: одна в Анконе, другая на Сицилии. Это две разные стилистики, два разных вкуса, две разные культуры. Та, которая из Анконы, Лилиана, была спец по пасте, а та, которая с Сицилии, Франческа, готовила томаты, баклажаны — у нее больше овощей, соусы. Между собой по вкусам они не спорили, поскольку разница 1200 километров. Никаких конфликтов вроде «две хозяйки на одной кухне».

Как и русские дети, каникулы я проводил у бабушек. Летом на Сицилии, зимой в Анконе. Когда была жива моя прабабушка, мы собирались у нее по 40 человек семьей на Рождество, Новый год, Пасху — было настоящее итальянское застолье, как показывают в фильмах про Италию, — все так. У сицилийской бабушки было 27 внуков, и всех нас она до самой своей смерти держала в ежовых рукавицах, как настоящий генерал. Разговаривали в семье руками, это тоже правда — у нас это целый алфавит. Когда я приехал в Россию, я тоже очень много жестикулировал. Но давно прекратил это делать, потому что в России это выглядит «эмоции too much», а эмоции в бизнесе — это нехорошо.

«Я родился в Германии, работал во Франции, мне не привыкать переезжать». Фото: из личного архива

Как Уиллиам оказался в Москве

Как вы оказались в России? Что вас занесло в нашу холодную столицу и в этот климат?

Уиллиам Ламберти: Меня пригласили. Москва — для меня звучало интересно, я много слышал про Россию. Пригласил меня Гу­аль­тьеро Мар­ке­зи (основатель современной итальянской кухни. Это был первый итальянец, чей ресторан Via Bonvesin de la Riva получил три звезды «Мишлен» в 1984 году, а в 2008 году Маркези вернул красному гиду все свои звезды — единственный случай в истории. Уиллиам работал в двух его ресторанах. — Прим. BFM). Мар­ке­зи искал шефа, который бы стал его лицом в России. До меня он спрашивал четырех шефов, и все отказали. Я был тот самый единственный сумасшедший, который сказал «да». Я родился в Германии, работал во Франции, мне не привыкать переезжать, и я люблю путешествовать. Мне все говорили: «Ты с ума, что ли, сошел?» А для меня это была полная авантюра. В конце 1996 года, аккурат под Новый год, я оказался в Москве, чтобы открывать рестораны Мар­ке­зи на территории России (первым был ресторан «Эльдорадо» на улице Большая Полянка, дом 2). Причиной такого переезда были моя интуиция и желание видеть себя через десять лет в другом качестве.

Мои времена по скорости были немножко другие. Я стал сушефом, когда мне было 28 лет. Это сейчас ребята считают себя супершефами в 23 года. Сейчас совсем другие времена. 50 лет назад, чтобы шеф-повар получил в 28 лет первую звезду «Мишлен», — это как если бы сейчас звезду получил 17-летний шеф. Время ускоряется, информация ускоряется, сейчас люди действительно хотят все получать быстрее. Хотя я немного сомневаюсь в правильности такого подхода, потому что в результате мы получим массу стрессированных людей. Люди уже не умеют и не помнят слово «подождать», не успевают инвестировать в себя — хотят все «быстро, сразу и вчера».

«Мои времена по скорости были немножко другие». Фото: из личного архива

Про идеальную пасту

Я обожаю вашу пасту. Расскажите, как итальянцы справляются с пастой в Москве. У нас совсем запахи другие, продукты другие, воздух другой, вода другая. Что делаете, чтобы родился тот самый идеальный вкус идеальной пасты, как в Италии?

Уиллиам Ламберти: Паста, как и борщ, у всех получаются разными. Ингредиенты могут быть одни и те же, а вкус будет разный: у каждого своя интерпретация. У каждого шефа своя энергия, внутреннее состояние и талант. У блюда должна быть своя энергетика, если блюдо не дает определенную эмоцию, то это уже не то. А эмоции сильно связаны с детством, поэтому у каждого из нас есть свои параметры. Я оцениваю по параметрам, которым меня научили в детстве мама, бабушки. Не существует идеального вкуса — существует лишь наша индивидуальная оценка вкуса.

Маленький Уиллиам с мамой. Теперь нам понятно, откуда родилась знаменитая красная печь в ресторане Uilliam’s. Фото: из личного архива

Про спокойствие и мудрость. В том числе шеф-поваров

У итальянских шефов, которые давно живут в Москве (Нино Грациано — 17 лет, Мирко Дзаго — 20 лет, Уиллиам Ламберти — 25 лет), есть какое-то особое спокойствие и особая мудрость, которые видны не только в характере, но и в тарелке. Простая еда, без всяких ферментаций, цветочков и прочих отвлекающих маневров. Почему у вас так просто и при этом так вкусно?

Уиллиам Ламберти: Во-первых, это культура. Во-вторых, представление о себе в будущем и понимание, как это должно быть в будущем, и вкусная кухня в том числе. Нино и Мирко — это люди, которые уже создали свою стилистику, знают, чего они хотят, как должно быть, умеют видеть и чувствовать свою публику. А когда повар молод, он должен постоянно экспериментировать. Многие в начале своего пути копируют. Это абсолютно нормальный процесс. Конечно, есть такие таланты, которые много думают, которые сразу придумывают свое, но это абсолютно нормально — быть молодым, копировать и эпатировать. Но через десять лет эти повара, которые сейчас увлекаются ферментацией, будут готовить просто, без нее. В 2004 году, когда Новиков меня пригласил в ресторан «Галерея», он хотел, чтобы еда была «простая-простая». Для меня это был шок. Я ему сказал: «Может, привезти тебе сюда мою бабушку? Так это будет попроще». А он уже видел новое поколение еды. Потом, спустя два-три года, я понял стилистику, которую он хотел. Этот стиль всегда будет жить, потому что люди хотят есть каждый день, а не раз в неделю. Сначала мы все панки, потом консерваторы.

Уиллиам Ламберти (справа). Фото: из личного архива

Страсти на кухне, нож к горлу и воспитание поваров

От некоторых поваров я слышу жуткие истории, сравнимые с историями про армию и страсти в нашем Большом театре: якобы на кухне старшие повара кидаются сотейниками, бьют скалками по пальцам. На своей кухне вы выступаете как мудрый учитель или как диктатор?

Уиллиам Ламберти: Иногда как диктатор, когда я вижу что-то и говорю: «Нет, будем делать так» (Уиллиам говорит эту фразу спокойно и ровно, с тихой интонацией, которая не предполагает возражений. — BFM).

А сковородками не кидаетесь?

Уиллиам Ламберти: Раньше кидался и сковородками, и тарелками, и ножами. Иногда эти вещи возвращались мне в обратном полете. Гости собирались смотреть, как я ору на кухне. Был один случай, который я буду помнить до конца жизни. Не буду говорить, где это было, и имя человека. В один день было очень много заказов — нервы, адреналин. Горячий цех постоянно ошибался и тормозил. Я говорю бригадиру поваров: «Давай ты не будешь работать как придурок». Он подлетает, кладет нож прямо мне на горло и орет: «Ты что сказал?!» Для меня это был шок. Я ему говорю: «Я сказал, не работай как придурок. Убери нож. Сегодня будет плохо и для тебя, и для меня. Возвращайся на свое место и будь более внимательным к тому, что я говорю». Он убрал нож и пошел работать. Мы до сих пор общаемся. Понятно, что это эмоции.

Сейчас ничем не кидаюсь. С возрастом понимаешь механизмы поведения людей: их невозможно заставить приказом что-то делать, ты можешь только создать мотивацию. Времена тоже изменились. 30 лет назад, когда я учился работать, на кухне было мегажестко. С 6 утра до 12 ночи, каждый день. Не важно, если ты упал, потому что устал, — убрали тебя, а после двух секунд — вжух — и на твоем месте уже новый человек. Это как в сериале «Игра в кальмара». Ресторанов со звездами «Мишлен» тогда было мало. Попадание туда было просто невероятным успехом для карьеры, и ты держался за это место, как за свою собственную жизнь. Все были один против другого, потому что «либо ты, либо тебя». После работы — все друзья. На работе — все против друг друга. Не было никакой команды. Раньше ты менял каждые полтора года не ресторан, а позиции, просто позиции в одном ресторане. Если ты хотел быть chef de tournant в мишленовском ресторане (повар, задача которого — быть в нужный момент ассистентом любому из поваров, одна из самых низких позиций на кухне. — BFM), ты должен был отработать минимум два-три года в одном ресторане и выучить все позиции. Ну, или прийти в этот ресторан уже chef de tournant. А сейчас ребята два месяца тут, три месяца там и все — сразу такой шеф-повар. Сейчас другой менталитет, другая обстановка.

Из детских историй. Фото: из личного архива

Включаем голову. Быстро

А что происходило, если на такой суровой кухне молодой повар что-то спалил-испортил?

Уиллиам Ламберти: Как-то раз нужно было отнести многоярусный свадебный торт, и мне шеф-кондитер говорит: «Только не крути его». А торт взял и упал. А что делать? Пришлось очень быстро включить голову. Взяли, что было, высота один сантиметр, как-то украсили. Можно сказать, что так появился стиль deconstructed.

Когда я работал во Франции, на кухне было мало сковородок и ножей, инвентаря на всех не хватало, и повара реально за сковородки боролись. Поэтому придумывали всякие ухищрения. Либо надо было приезжать рано утром, в 4-6 утра, или привозить сковородки из дома. Раньше было так. Когда мы работали в Германии, мой друг, который работал на соусах, выливал томатную пасту, делал заготовку в сковороде и саму сковородку прятал под кухню. А сам продолжал делать другой соус в кастрюле. Приходит сушеф: «Шайзе, где сковородки, чтобы мясо жарить?!» — а сковородка уже в соусе.

А еще была моя личная история со спаленными овощами, так что попробуете потом мой ризотто с пеплом из овощей, как только откроется мой новый ресторан Lumicino. Это блюдо родилось, когда я экспериментировал с обжиганием овощей. Главное — смекалка и быстрая реакция. Все зависит от человека.

Для шефа главное — смекалка. Фото: из личного архива

Открытая кухня

Открытая кухня снимает эти сложности агрессии и харассмента? Ведь повар уже не может кричать и ругаться, сковородками кидаться — гости увидят.

Уиллиам Ламберти: Открытая кухня дает этикет. Ты должен себя вести более правильно. Не важно, открытая кухня или бэк, — ты все равно должен быть чистый и аккуратный, работать нормально. Для меня вообще без разницы, открытая кухня или нет. Этикет должен соблюдаться.

«Любая религия — это политика, влияние на людей, каждый находит политику, которая лучше для него». Фото: из личного архива

Про религию

Вы хотите поговорить про религию? Это такая личная история, но было бы интересно узнать про то, как вы сейчас воспринимаете католицизм. Мы знаем, насколько это важная часть жизни итальянцев, но вы уже 25 лет живете в России. Произошли ли какие-то изменения для вас в этой сфере?

Уиллиам Ламберти: А почему нельзя поговорить про религию? Мое отношение с ней достаточно странноватое. В моей семье все католики — все как в фильмах про Италию показывают, очень религиозные. В 14 лет я понял, что это не мое. В семье по этому поводу даже были скандалы, они не понимали, как в такой религиозной семье вдруг оказался нерелигиозный ребенок. Начался поиск себя. Сейчас я симпатизирую больше в еврейскую сторону. Хожу в синагогу. Эта религия, на мой взгляд, более полная, всеохватывающая, есть больше объяснений и ответов на вопрос: «Почему?». Иудаизм — сложная религия, в ней очень много запретов. В Мицве (перечень основных религиозных предписаний. — BFM) 613 заповедей, это книга в 1500 тончайших листов. Но это очень мудрая религия. Любая религия — это политика, влияние на людей, каждый находит политику, которая лучше для него.

Наблюдать вживую, как готовит Уиллиам Ламберти, — отдельное удовольствие. Фото: Лолита Самолетова.

Готовим дома с Уиллиамом Ламберти

Уиллиам, все лето я смотрела в сторис Instagram, как вы жарили мясо на мангале на даче. Запахи и вкусы невозможно лились через экран, и казалось, что iPhone уже изобрел передачу запахов. У меня была мечта попасть к вам на мясо. Я понимала, что это из области фантастики, поэтому скромно спросила в «Директе»: «В каком ресторане это можно будет попробовать?» И вот мечты сбываются. Я с вами на даче, готовим мясо — это, конечно, отдельное удовольствие, видеть вживую, как готовит Уиллиам Ламберти, «руки шефа». И скоро вы открываете Lumicino («Огонек»), где, судя по названию, явно будет что-то огненное. Моя мечта сбылась в двойном размере. Пока мясо маринуется, расскажите мне, что будет в меню?

Уиллиам Ламберти: Идея названия принадлежит моему партнеру Зурабу, он даже больше итальянец, чем я. Я всегда иду от концепта, внутренней истории ресторана и подходящего концепции красивого интерьера. У меня в голове много концепций, и часть даже уже оформлена в презентациях.

Вдохновение приходит и после поездок, и после взгляда на картину, после какой-то мелодии, после таких вот посиделок, как сейчас на даче. Когда я заметил, что русские любят собираться на кухне, родилась концепция Uilliam’s: я хотел, чтобы приходили на мою кухню, поэтому и столики там стоят так близко. Как будто они на моей кухне. Атмосферу нельзя подделать, и гости всегда чувствуют, что ты от них хочешь: эмоций или денег. Потом мы смотрим помещение, локацию, архитектуру пространства, и я понимаю, здесь подойдет эта концепция. Изначально Lumicino хотели делать как кофейню с выпечкой. В этом помещении на Никитской улице, дом 58, изначально была хлебная лавка. Потом посчитали — прослезились.

Я решил, что это должен быть ресторан про мои путешествия, мою жизнь, мой личный опыт от начала карьеры до сегодняшнего дня, блюда из моей карьеры, путешествия моей семьи. Мало кто знает, но я родился в Германии. Потом жил в Италии и во Франции, 25 лет живу в России. Я считаю себя человеком мира. Также там будут блюда по рецептам семьи Ламберти. Например, карпаччо из киви и цукини. Цукини на Сицилии могут достигать гигантского размера в полтора метра, а киви мне мама давала в школу. Киви для нас была экзотика, они безумно дорого стоили. Денег особенно не было, но мама всегда покупала эти фрукты для нас с братом.

Уиллиам, вы заметили, вы сейчас говорите о маме и детстве и моментально перешли на итальянский акцент. Сказали про Сицилию, про маму, и у вас сразу zucchine!

Уиллиам Ламберти: Да, вот так вот. Будут некоторые блюда, которые я готовил у Новикова и других шеф-поваров. Будет интересная история, которой больше нигде нет. Будет паста с мясными тефтелями, тушенными в томатном соусе, которую мама готовила каждое воскресенье. Блюдо «Мидии, которые вернулись из Индии» — паста с мидиями в карри. Это блюдо я придумал в 2002 году, и ко мне пришел очень известный итальянский критик, давал мне хорошие советы по специям. Потом он пришел ко мне спустя 15 лет, уже в Uilliam’s в Москве. И написал очень хорошую статью, ему все понравилось: и еда, и сколько людей было, и атмосфера. Будет лазанья с потрохами курицы — такое редко где в Москве найдешь. Ризотто, которые мы делали у Мар­ке­зи в его трехзвездочном ресторане. Суп с 13 видами рыб — это блюдо будет готовиться по предварительному заказу, рыба будет по сезону. Итальянский рыбный суп — это всегда сезонно, что поймал, то и приготовил. Рыбу у нас дома в Анконе продавали ящиками — «улов за день». В ящике, помимо разных рыб, могли быть и лангустины, и креветки — что Нептун в тот день послал. Когда Ольга была беременна Настей, я много раз ходил на море, огромный ящик с такой рыбой килограммов на десять стоил 50 евро. Большая часть меню будет готовиться на гриле. Будет печь для пиццы. И гриль, и печь — все на дровах. Печь будет красивая, как Ferrari. Я для пиццы люблю тесто, которое стояло на закваске два дня. Вообще, мои две любимые пиццы — «Маргарита» и «Четыре сыра». Завтраки тоже планируются, но начнем пока с дневного режима. Ну, конечно же, атмосфера: этикет, фирменные стаканчики, папка меню, папка для чеков. Эстетика очень важна, но главное — вкус блюда.

Вы помните ваше самое первое самостоятельное блюдо?

Уиллиам Ламберти: Мама купила нам с братом спортивные костюмы. Не помню, где она была в тот день, куда-то пошла… Мы с моим братом смотрели телевизор на кухне, а я решил готовить попкорн. Такой молодец! Взял сковородку, зажег конфорку на полную мощь, готовлю попкорн. Собирался уже снимать, в своем новом спортивном костюме, слишком близко подошел к плите и опалил костюм на груди. А сковородку уже взял в руки. Не знаю, куда ставить, не знаю, что делать. Поставил сковородку на такой маленький декоративный коврик, который был около плиты. И он тоже загорелся. От мамы, конечно, получил по башке. Костюм-то был новый, только два-три дня. Вот мое первое блюдо: «попкорн и нагоняй от мамы».

На даче. Фото: Лолита Самолетова

Невозможно все разговоры этой субботы уместить в одно интервью. Узнать шефа можно по его ресторану, кухне и еде в его тарелке. Ресторан Uilliam’s в этом году празднует свое десятилетие, знаменитой брускетте с крабом уже десять лет, и когда ее пытались убрать из меню, на Патриках реально была забастовка. Pinch (открылся в декабре 2013 года), «Уголек» (открылся в декабре 2014 года) — эти рестораны уже не только в наших душах и эмоциях, но и в списке «Мишлен». Cucina di Uilliam (кухня Уиллиама) — кухня и атмосфера, к которой мы неизменно возвращаемся после того, как попробовали все немыслимые ферментированные сочетания в «миллион тысяча пятисотом» ресторане. Где бы ты ни ел по миру, а мамины котлеты всегда самые вкусные. Так и мы, после всех сетов и экспериментов по ферментации неизменно возвращаемся на завтраки в Uilliam’s, где нас ждут годами любимые Надя (восемь лет в Uilliam’s), Давид (два года) и Женя (пришел раньше Нади), в миниатюрный Pinch, в «Уголек» — в это волшебное царство бетона с зеленым мхом, где я ни разу не видела, чтобы кто-то не доел их фирменный малиновый пирог.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

Журналистка Гэмбл показала торт с фотографией Путина и провокационной надписью

Вашингтон, 19 октября. Американская журналистка канала CNBC Хедли Гэмбл продолжает публиковать в соцсетях фотографии, посвященные ее недавнему интервью с президентом России Владимиром Путиным. На этот раз друзья подарили репортеру торт с фотографией российского лидера и провокационной надписью.

По словам журналистки, торт она делала не сама — необычный подарок ей подготовили друзья. На лакомство нанесено растянутое изображение российского лидера с комментарием: «Слишком красива!» Так друзья Гэмбл обыграли иронический комментарий Путина в адрес репортера во время интервью на пленарном заседании форума «Российская энергетическая неделя», когда сотрудница канала CNBC несколько раз задала российскому лидеру один и тот же вопрос, несмотря на то, что уже получила ответ.

«Красивая женщина, симпатичная. Я ей говорю одно — она мне тут же совершенно другое. Как будто не слышала, что я сказал», — оценил тогда президент России поведение Гэмбл.

Мнения в комментариях под публикацией разделились. Одни восхищаются внешностью журналистки, другие — критикуют ее за недостаточный профессионализм.

«Сначала это была (журналистка. — Прим. ФАН) Меган Келли, теперь — Хедли Гэмбл. Уважаемые NBC и CNBC, вы можете, пожалуйста, посылать Путину нормальных интервьюеров, а не клоунов», — негодует один из пользователей.

«Честно признаться, вы — роскошная женщина. Я постоянно говорил себе: как прекрасна эта журналистка! Кто это?» — не сдержал эмоций другой.

Интервью Путина Хедли Гэмбл стало одним из самых обсуждаемых событий в медиапространстве последних лет. Сама журналистка активно этому потворствует, публикуя фотографии своих ног на фоне президента России. Однако некоторые считают российского лидера главным героем этой истории. Например, читателей британского издания The Telegraph привело в восторг сдержанное и вежливое поведение Путина в ответ на неприкрытую агрессию интервьюера.

Тристан Томпсон подарил Хлое Кардашьян торт с фотографией ее топлесс, когда он «умолял ее забрать его»

ТРИСТАН Томпсон подарил Хлое Кардашьян торт с ее фотографией топлесс.

30-летняя Тристан, у которой есть дочь Истин, трехлетняя, и выпускница Keeping Up With The Kardashians, как сообщается, «умоляли ее забрать его обратно».

5

Тристан Томпсон подарил своей маленькой маме Хлое Кардашьян торт с ее фотографией топлесс

5

Сообщается, что Тристан «умолял Хлою забрать его обратно» Кредит: E!

Хлоя отмечает пятилетие своего бренда одежды и денима Good American.

Она поделилась фотографией торта, увенчанной изображением новой кампании бренда, на которой Хлоя была обнажена до пояса и в джинсах лежала на кровати.

Хлоя написала на снимке: «Боже, это так мило !!!!

«Спасибо @ realtristan13. Счастливых 5 лет @goodamerican.»

Ранее 37-летняя мама опубликовала снимок своей обложки в журнале Health, где друзья, семья и фанаты хлестали над обложкой.

Среди них был ее обманывающий маленький папочка, восхваляющий звезду реалити-шоу за ее «тяжелую работу и преданность своему здоровью» и «стальной пресс».«

Тристан написал: «Вау! Ты такой мотивирующий, Коко! Так горжусь твоим упорным трудом и преданностью своему здоровью и фитнесу».

«Стальной пресс! BRB Мне нужно сделать несколько приседаний», — добавил он в комментарии, который быстро получил тысячи лайков от фанатов.

Но другие ругали звезду за то, что она «испытывала жажду» и обращалась к Хлое в ее постах в Instagram, говоря ему «оставить ее в покое».

«Заткнись и оставь ее в покое, тебя нужно заблокировать», — начал один сердитый фанат, когда согласился второй.«Беги по Тристану, ты здесь не нужен».

‘ЖАЖДА!’

«Все те слезы, которые она, вероятно, плакала после того, как вы обманули, действительно помогли ей оставаться в форме. Спасибо за вашу помощь, Тристан», — рявкнул другой.

В то время как четвертый добавил: «Как насчет BRB, я собираюсь научиться быть настоящим мужчиной и быть верным женщине. Сначала попробуй … мы подождем».

В то время как одна женщина просто завершила комментарий: «Жажда, пока он не найдет другую ловушку для жажды».

ЕЩЕ ДЕТЕЙ?

Это происходит после того, как Хлоя сообщила, что открыта для возможности иметь еще детей, но когда решать, когда это зависит от высшей силы.

Звезда недавно проявила любовь к своей единственной дочери в недавнем посте в Твиттере.

«Как мой ребенок так вырос на мне?» она поделилась.

Отклик ее поклонников и последователей последовал незамедлительно, многие отправили добрые пожелания и хвалили красоту молодой девушки.

Один последователь прямо заявил: «Время для другого», и включил подмигивающий смайлик.

Увидев это, Хлоя ответила: «Хехехе, я хочу, чтобы у нее был брат или сестра. Если это план богов.«

TRISTAN TURMOIL

Любые будущие дети могут быть связаны с будущими отношениями Хлои с бывшим Тристаном.

Как эксклюзивно сообщила The Sun, изменяющий маленький папочка Хлои, как сообщается, «умоляет ее забрать его обратно», и теперь, как говорят, ведет себя «наилучшим образом».

Инсайдер поделился: «Тристан сейчас намного больше, чем раньше — он проводит все уроки с True, устраивает семейные обеды и очень настоящий папа. Он на 100% является одним из родителей и готов на все.«

Хлоя изначально выгнала Тристана на обочину в июне, после нескольких месяцев слухов о том, что игрок НБА изменял нескольким женщинам.

ПОСЛЕДНИЙ ШАНС?

Размышляя о слухах, что пара рассталась из-за неверности Тристана, источник добавил: «Когда случилась их последняя драма, Хлоя сказала ему, что не думала, что для Тру было хорошей идеей расти с отцом, который так неуважительно относился к женщинам. .

«Тристан действительно хочет семью, и он хочет большую семью.

«Он умолял Хлою вернуть его и сделать это официально.

«Он сказал ей, что собирается доказать ей, что может это сделать, и поэтому он поклялся, что не будет приближаться к другим девушкам в течение шести месяцев, прежде чем он спросит ее снова».

Отметив, что шесть месяцев истекут в канун Нового года, информатор заключил: «Она ясно дала понять, что если он сможет это сделать, то она будет приветствовать его с распростертыми объятиями.

«Но если он не может, значит, он ушел навсегда.«

5

Новая кампания Хлои по джинсам, новая кампания, демонстрирующая Хлою топлесс и в джинсах на кровати Фото: Instagram / Good American

5

У Тристана и Хлои есть трехлетняя дочь TrueCredit: Социальные сети — См. Источник

5

Sun сообщила, что Тристан, как сообщается, ведет себя « наилучшим образом » в надежде, что он и Хлоя снова будут вместеКредит: realtristan13 / Instagram Хлоя Кардашьян и Тристан Томпсон уютно устроились на дне рождения жены Леброна Джеймса, поскольку слухи о примирении продолжаются

Мы платим за ваши истории!

У вас есть история для команды The US Sun?

Lucy’s Fish and Chips отмечает 50-летний юбилей в Норвиче

Один из старейших магазинов в Норвиче, где продают рыбу и чипсы, стильно отметит свое 50-летие, предложив ему неделей побитых угощений.

Lucy’s Fish and Chips на Norwich Market будет отмечать свой особый день рождения с понедельника, 25 октября, по пятницу, 29 октября, с новым гостевым меню каждый день.

Оригинальный киоск Lucy’s Chips также находится на рынке, и он впервые открылся в 1971 году, и обоими предприятиями управляли братья-близнецы Барклай и Кингстон Грей, 54 года.

Потертые чипсы от Lucy’s Fish and Chips на рынке Норвич. — Предоставлено: Бриттани Вудман.

Барклай сказал: «На следующей неделе мы будем предлагать различные предложения в течение пяти дней, с чипсами в кляре в понедельник, батончиками Mars во вторник с шоколадным соусом, рыбными шашлыками в кляре в среду и тортами на день рождения в кляре в четверг и в пятницу. Скидка 25% на все в обоих киосках.»

В четверг они будут использовать фруктовый торт, так как он достаточно плотный, чтобы выдержать жарку, а также будет заморожен и украшен.

Измельченный праздничный торт от Lucy’s Fish and Chips. — Предоставлено: Бриттани Вудман.

Lucy’s Chips впервые открылась в 1971 году, и сын Люси занялся им, когда она вышла на пенсию.

Спенсер Грей затем взял бизнес на себя десять лет назад, а его двоюродные братья Барклай и Кингстон управляли ими последние шесть лет, при этом дата открытия Lucy’s Fish and Chips не известна нынешним владельцам.

Lucy’s Fish and Chips на рынке Норвич празднует 50 лет, на фото Барклай Грей и его команда: Дейзи, Луиза и Джейми. — Предоставлено: Бриттани Вудман.

Это не первый раз, когда близнецы вносят изменения в стандартные блюда из рыбы и чипсов, и каждое Рождество они подают брюссельскую капусту в кляре, пироги и пироги в Lucy’s Fish and Chips.

В последние годы пара также расширила киоск, и теперь он имеет собственную зону отдыха и предлагает веганские блюда.

Lucy’s Fish and Chips предложит батончик Mars с шоколадным соусом в кляре. — Предоставлено: Бриттани Вудман.

В оригинальном ресторане Lucy’s Chips по-прежнему предлагается традиционное меню с чипсами, приготовленными в говяжьих каплях.

Барклай добавил: «Приходите и попробуйте эти различные предложения, поскольку они будут здесь только на неделю, если они не начнутся, и мы можем рассмотреть возможность включения их в меню».

Lucy’s Fish and Chips на Norwich Market также предлагает веганское меню.- Предоставлено: Бриттани Вудман.

Lucy’s Chips открыт с понедельника по субботу с 10:00 до 16:00 и по воскресеньям с 11:00 до 15:00, а Lucy’s Fish and Chips открыт с 11:00 до 16:30 с понедельника по пятницу и по субботам с 11:00 до 17:00.

Хью Джекман поделился трогательной детской фотографией, присланной ему его матерью

Хью Джекман в последние годы восстанавливает свои отношения со своей матерью Грейс.

В пятницу 53-летний мужчина поделился фотографией, которую прислала ему мама, на которой актер был младенцем со своей бабушкой.

«Моя мама прислала это фото на прошлой неделе. Бабушка Агнес одевает меня к крещению. Это было 2 февраля 1969 года. Я всегда буду дорожить им », — подписал он изображение.

Любовь: Хью Джекман (справа) в последние годы восстанавливает свои отношения со своей матерью Грейс (слева)

На великолепной черно-белой фотографии Хью — милый, хихикающий малыш, которого держит на руках няня.

Хью и его мать восстанавливают свою связь после травмирующего детства Хью.

Звезда Бродвея был восьмилетним школьником, когда его мать Грейс оставила его и его семью.

В пятницу 53-летний мужчина поделился фотографией, которую прислала ему мама, на которой актер был младенцем со своей бабушкой. «Моя мама прислала это фото на прошлой неделе. Бабушка Агнес одевает меня к крещению. Это было 2 февраля 1969 года. Я всегда буду дорожить им », — подписал он изображение.

Она покинула Австралию и вернулась в свою родную Англию в конце 70-х, оставив своего мужа, Кристофера Джона Джекмана, воспитывать детей в одиночестве.

После развода сестры Хью, Зои и Соня, переехали жить к Грейс в Великобританию; Хью и его братья Йен и Ральф остались в Сиднее со своим отцом.

Хью рассказал «60 Minutes», что он до сих пор хорошо помнит утро, когда уехала его мать.

Прошлое: Бродвейская звезда был восьмилетним школьником, когда его мать Грейс оставила его и его семью

Он сказал: «Я помню, как она была в полотенце вокруг головы и прощалась. [Это] должно быть так, как она попрощалась.

«Когда я пошел в школу, когда вернулся, в доме никого не было…

» На следующий день пришла телеграмма из Англии. Мама была там. Вот и все. Папа каждую ночь молился, чтобы мама вернулась ».

Снова вместе: К счастью, Хью и его мать помирились годы спустя, и теперь их часто изображают вместе на ярких мероприятиях актера и в сообщениях в социальных сетях

Хью объяснил, что иметь собственных детей с женой Деборрой-Ли Фернесс — они разделяют сын Оскар, 21 год, и дочь Ава, 16 лет, оба приемные — дали ему «еще один уровень сочувствия и понимания», который позволил ему навести мосты со своей матерью.

К счастью, Хью и его мать помирились много лет спустя, и теперь их часто изображают вместе на роскошных мероприятиях актера и в постах в социальных сетях.

Он сказал газете The Sun в октябре 2011 года: «Мне 43 года, и мы определенно помирились, что важно. Я всегда был связан с мамой. У меня с ней хорошие отношения », — добавил он.

Обучение: Хью объяснил, что наличие собственных детей с женой Деборрой-Ли Фернесс — у них общий сын Оскар, 21 год, и дочь Ава, 16 лет, оба усыновлены, — дало ему «еще один уровень сочувствия и понимания», что позволило ему развиваться. мосты с его матерью.Хай изображен с женой на детях в день выпуска своего сына Оскара

В посте, опубликованном в Instagram в День отца, Хью рассказал о своем отце Кристофере, бухгалтере британского происхождения, получившем образование в Кембридже, который, как полагали, был около 84 лет, умер.

Рядом с фотографией своего отца он написал: «Рано утром в День отца (AU) мой отец мирно скончался.

«И хотя есть глубокая грусть, я наполнен такой благодарностью и любовью.Одним словом, мой отец был выдающимся человеком. Он посвятил свою жизнь семье, работе и своей вере. Я молюсь, чтобы он теперь в мире с Богом ».

Трагический: Ранее в этом году Хью объявил, что его отец, Кристофер Джон Джекман, умер в День отца. На фото вместе в прошлом году

человек в Буде умерло от COVID-19; Округ сообщает о 36 новых случаях заражения Четверг

Будайский мужчина в возрасте 30 лет недавно умер от COVID-19, что стало 388-м летальным исходом в округе Хейс, связанным с коронавирусом.

Местный отдел здравоохранения округа Хейс также сообщил о 71 дополнительном выздоровлении от COVID-19, 36 новых лабораторно подтвержденных случаях, двух госпитализациях и одной выписке из больницы в четверг.

Округ считает активным 521 случай — на 36 случаев меньше, чем в среду — и было зарегистрировано 29 392 случая с момента первого диагноза вируса в его границах 14 марта 2020 года. Округ подсчитал 899 случаев COVID-19 за последние 21 день. . С апреля 2020 года по 21 октября 2021 года было зарегистрировано 3285 вероятных случаев заболевания.

Восемнадцать жителей округа в настоящее время госпитализированы из-за COVID-19 — 13 непривитых и пятеро вакцинированных, по данным местного департамента здравоохранения.Округ заявил, что из 13 госпитализированных жителей, которые не были вакцинированы, восемь находятся в отделении интенсивной терапии и на аппарате искусственной вентиляции легких, трое не находятся в отделении интенсивной терапии, двое находятся в отделении интенсивной терапии, а не на аппарате искусственной вентиляции легких. Кроме того, двое пациентов, которые госпитализированы и вакцинированы, в настоящее время не находятся в отделении интенсивной терапии, двое находятся в отделении интенсивной терапии, а не на аппарате ИВЛ, а один находится в отделении интенсивной терапии и на аппарате искусственной вентиляции легких. Всего по состоянию на четверг было госпитализировано 1333 человека.

В округе насчитывалось 28 483 жителей округа, выздоровевших от коронавируса, из них в четверг было зарегистрировано 71 выздоровление.

В местный отдел здравоохранения было получено 269 040 отрицательных тестов, и в округе было проведено 28 432 теста. Уровень положительности отчета в четверг составил 4,62% ​​

Сан-Маркос зафиксировал девять новых случаев заражения в четверг. В настоящее время в городе насчитывается 108 активных дел — на одно меньше, чем в среду — и всего 9 795 случаев.

Кайл зарегистрировал 9,552 случая, в том числе 192 активных случая. В Буде зарегистрировано 5 334 случая, и в настоящее время у него 127 активных дел.Всего в компании Dripping Springs было зарегистрировано 1 397 случаев, 18 активных дел. Уимберли насчитал 1585 случаев, в том числе 49 активных. В Остине, в округе Хейс, было всего 835 случаев и 12 активных случаев. Всего в Driftwood зарегистрировано 463 случая, семь из которых считаются активными. Всего у Нидервальда было 141 случай, в том числе четыре активных дела. Всего в Mountain City зарегистрировано 76 случаев. Всего у Максвелла был 71 случай. В Манчаке зарегистрировано 58 случаев, при этом три активных случая. У Уланда было 56 случаев, один из которых считается активным.Вудкрик записал всего 12.

Bear Creek собрал восемь случаев заражения. Кридмур зарегистрировал шесть случаев. Hays сообщил о трех случаях.

В возрастной группе от 20 до 29 лет зарегистрировано наибольшее количество случаев COVID-19: по состоянию на четверг было зарегистрировано 7419 случаев. В настоящее время в округе Хейс зарегистрировано 76 активных случаев заболевания среди людей в возрасте от 20 до 29 лет.

По данным местного департамента здравоохранения, 5014 жителей округа с диагнозом этого заболевания находятся в возрасте от 10 до 19 лет, в том числе 106 случаев считаются активными; 4586 жителей округа, у которых диагностировано заболевание, в возрасте от 30 до 39 лет, 77 из которых имеют активные случаи; 3978 человек относятся к возрастной группе от 40 до 49 лет, из них 71 случай считается активным; 2761 человек в возрасте от 50 до 59 лет, в том числе 45 активных больных; 2545 человек в возрасте 9 лет и младше, 90 случаев считаются активными; 1776 жителей округа, у которых диагностирован коронавирус, в возрасте от 60 до 69 лет, 38 из которых считаются активными заболевшими.

Восемьсот пятьдесят семь жителей округа Хейс, заразившихся COVID-19, в возрасте от 70 до 79 лет, в том числе 15 активных заболевших; и 456 человек в возрасте 80 лет и старше, три дела в настоящее время активны.

Всего в округе Хейс зарегистрировано 15 291 случай коронавируса среди женщин и 14 101 среди мужчин. В настоящее время в округе зарегистрировано 270 активных случаев среди женщин и 251 активный случай среди мужчин.

По данным этнической разбивки округа, 48,9% жителей округа с диагнозом коронавирус — латиноамериканцы, а 37% жителей округа.6% жителей округа, у которых диагностировано заболевание, не являются латиноамериканцами, а 13,6% не имеют определенной этнической принадлежности.

В зависимости от расы 70,2% жителей округа, переболевших COVID-19, являются белыми, 24,3% неизвестны или не указаны, 3,3% — черные, 1,1% указаны как другие, 1% — азиаты и 0,1% — американские индейцы.

Департамент здравоохранения штата Техас сообщил в четверг о дополнительных 3216 лабораторно подтвержденных случаях заболевания. В настоящее время у 3 481 769 техасцев диагностирован COVID-19, и по состоянию на четверг погибло 68 573 человека.По данным DSHS, в настоящее время 4643 техасца госпитализированы из-за коронавируса. Уровень позитивных настроений по штату на четверг составляет 8,88%.

В Техасском государственном университете с 1 августа было зарегистрировано 1752 случая коронавируса — на момент публикации 1621 среди студентов и 131 среди преподавателей и сотрудников. По данным университетской информационной панели, в настоящее время ведется 61 активное дело.

San Marcos Consolidated ISD сообщило о 15 активных случаях COVID-19 по состоянию на четверг: 13 среди 8000 студентов SMCISD и два среди 1230 преподавателей и сотрудников.

COVID-19 вызывает легкие или умеренные симптомы, такие как жар и кашель, которые у большинства людей проходят через две-три недели. Однако болезнь может вызвать более тяжелые заболевания, в том числе пневмонию, и смерть, особенно у пожилых людей и людей с существующими проблемами со здоровьем.

ПОДПИСКА НА ВАКЦИНУ

Чтобы записаться на прививку, посетите https://www.haysinformed.com. Оттуда вы можете использовать новый онлайн-планировщик, чтобы найти время и место, которые лучше всего подходят для вас.По данным DSHS, по состоянию на пятницу 126 125 жителей округа Хейс были полностью вакцинированы против COVID-19, что составляет примерно 64,35% из 195 999 соответствующих критериям жителей в возрасте от 12 лет и старше.
Кроме того, 145 704 жителей округа получили по крайней мере одну дозу вакцины против COVID-19 — 74,34% населения, имеющего право на вакцинацию. По данным DSHS, 9995 жителей округа получили вакцину от COVID-19.

Центры вакцинации «без предварительной записи» доступны с понедельника по пятницу в Live Oak Community Clinic, 401 Broadway, в Сан-Маркосе с 8:30 до 11:30.м. и 13: 30-16: 30 В этой клинике доступны вакцины Pfizer, Moderna и Johnson & Johnson.

Приемная клиника вакцины Pfizer работает в Communicare в Кайле по адресу 2810 Dacy Lane каждый понедельник-пятницу с 9:00 до 12:00. и 13:00

Вскоре с понедельника по пятницу врачом MD Diagnostics в Old Walnut Springs School, 300 Sportsplex, в Dripping Springs, с 10:00 до 18:00 будет предложена клиника вакцинации.

Вакцины

COVID-19 широко доступны в Сан-Маркос в нескольких аптеках CVS, нескольких аптеках
Walgreens, обеих аптеках H-E-B, MedPark Pharmacy, B&J Pharmacy, San Marcos Family Medicine и Sam’s Club Pharmacy.Посетите https://hayscountytx.com/covid-19-information-for-hays-county-residents/, чтобы увидеть другие места в округе. Проверьте каждое место, чтобы узнать, требуется ли запись на прием или разрешено ли посещение.

Риз Уизерспун и Райан Филлипп воссоединились, чтобы отпраздновать 18-летие сына Дикона

Поговорите о сладком воссоединении семьи Жестоких намерений !

Риз Уизерспун и бывший муж Райан Филлипп недавно воссоединились по особому случаю: отпраздновать 18-летие их младшего ребенка и сына Дикона.В субботу, 23 октября, Райан опубликовал в своем Instagram несколько фотографий подростка, сидящего между своими родителями в ресторане, с многослойным праздничным тортом с цифрой 18, сидящим на столе перед ним.

«Поздравляю с 18-летием нашего великолепного, умного, талантливого и заботливого сына», — написал 47-летний актер. «Ты — истинный свет в этом мире, и тебя так любят все, кто тебя знает. Нам повезло быть твоими мамой и папой. Люблю тебя, щенок ..»

Райан добавил в скобках: «Я бы сказал, что мы неплохо сделал @reesewitherspoon.

Deacon прокомментировал сообщение: «Спасибо, папа !! Я люблю тебя ».

Райан также написал в своей истории в Instagram:« Счастливого 18-го года лучшему сыну, которого могли бы родить мама и папа. Я так сильно тебя люблю ».

20 секретов о жестоких намерениях ты, наверное, забыл

45-летняя Риз поделилась еще одной фотографией себя с Райаном и Диконом на мероприятии в своей истории в Instagram, написав:« Мы любим тебя, Дьякон. ! Ты заставляешь нас так гордиться! »

Оскароносная актриса и Райан завершили развод в 2008 году, через девять лет после свадьбы, а также после того, как они сыграли свои любовные увлечения в культовом фильме для подростков Жестокие намерения , прославившем их обоих. .С тех пор бывших, которые также являются родителями 22-летней дочери Авы Филлипп , редко видели вместе, хотя они время от времени воссоединялись со своими детьми для прогулок и мероприятий, таких как вечеринка по случаю 17-летия их сына в прошлом году.

Instagram / Ryan Phillippe

В субботу Риз также поделилась в Instagram большим фото, посвященным Дикону. Она опубликовала несколько фотографий подростка без даты, в том числе одно, на котором он сидит в другом ресторане перед другим праздничным тортом и рядом со своим 9-летним братом Теннесси Тот , ребенком актрисы с мужем Джимом Тотом .

«Как это случилось? !!» она написала. «@deaconphillippe 18 лет? !! Однажды он продавал карт Pokémon , пел песен Бруно Марса и играл на заднем дворе American Ninja Warrior . На следующий день он был выше меня, готовил семейные стейки на гриле и сочиняет свою музыку со своими лучшими друзьями ».