Ферреро роше торт: Торт «Ферреро Роше» рецепт с фото

Торт Ферреро Роше (Ferrero Rocher Cake): natasheba — LiveJournal


Торт важный и солидный, поэтому очень хорошо будет сочетаться с торжеством… Имеет насыщенный бархатный шоколадный вкус, ближе к классическому. Оригинальным делает пралине-ореховый слой. Я бы рекомендовала к мужскому торжественному случаю…:0) Но перед экзаменами так же можно такой подарочек устроить, потому что шоколада в этом тортике не мало, как известно он стимулирует умственную работоспособность своим процентом фенилэтиламина. От этого и выделяются  эндорфины, натуральные гормоны. Они  дают нам ощущение счастья и благополучия, что очень неплохо. Проверено. :0)

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

яичный меланж- 135г
сахар- 200г
сметана- 200г
сгущенное молоко- 190г
какао-порошок- 40г
мука (просеять)- 280г
сода пищевая- 1ч.л. (без верха)
лимонная кислота(порошок)- 1/2ч.л.

 Подготовить разъемную форму(если есть, то 2 одинаковых формы) диаметр 25см, выстелить дно пекарской бумагой, помазать дно и стенки маслом и припылить мукой.
Включить духовку 200*С.

Нужно выпечь 2 бисквитных коржа. После остывания разделить горизонтально на 4 одинаковых коржа.
Отмерять муку и добавить какао, соду, лимонную кислоту(если крупинками — растереть в порошок). Все просеять.
Меланж соединить с сахаром и взбить до густой белесой пышной пены.
Вот начало процесса взбивания:

Вот процесс завершается. Яйца почти взбиты:

Как только яйца взбиты добавить сгущенное молоко и сметану, постепенно и аккуратно ложкой вмешать смесь из муки до равномерности.

Как только образуется однородная пышная масса, вылить ее в форму(формы). Выровнять поверхность.


Температуру в духовке убавить до 180*С. Выпекать 25-30минут(+-) Принимать во внимание особенности вашей духовки. Готовность проверить лучиной или тактильно(поверхность пружинит и не липкая.  Готовые коржи сразу вынуть из форм (предварительно пройтись ножом по внутренним стенкам формы) и остудить на решетке. Высота каждого бисквита 2,5-3см. После остывания каждый бисквит разделить еще на 2 коржа.
Должно получиться всего 4 коржа:

Как разрезать ровно коржи? Если нет длинного зубчатого ножа для торта или резной лески, можно резать толстой крепкой нитью. Это очень хороший способ разрезать части ровно. Для этого положить корж на не скользящую поверхность. Определить середину по высоте коржа. Держа нож горизонтально, прорезать краевую середину на 1-2см, так по всей окружности. Далее завести нитку петлей в прорезь…так, чтобы два конца оказались в руке….. одной рукой держать и придавливать слегка верхний корж, а другой рукой тянуть нити, тянуть с пилообразными движениями. Попробуйте такой способ. Очень просто и быстро.

ХРУСТЯЩАЯ ОРЕХОВО-ВАФЕЛЬНАЯ ПРОСЛОЙКА:

вафельные листы или хлопья- 80г
фундук цельный- 200г
белый шоколад- 400г


Глазировать орехи: с ореха снять шелуху и разделить на половинки. На водяной бане растопить 100г белого шоколада на небольшой температуре до 40-45С. Соединить с орехом, обвалять в шоколаде и вымешать. Класть на пергаментную бумагу ровным слоем и отправить в холодильник для застывания.
Вот так выглядят в глазури хлопья вафель и половинки орехов:

ГАНАШ:

сливки 10-15%- 320мл
черный горький шоколад- 400г

На водяной бане растопить шоколад 50-55С. Отдельно в кружке довести до 80С  сливки. Вылить  сливки в шоколад и интенсивно перемешать.

Сначала масса вот такая, не очень красивая….

Но постепенно масса становится красивой, гладкой, глянцевой.

Как только ганаш готов — поставить застывать в холодильник.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:

сливки 33%- 300мл
ганаш — 1/3
бренди- 100мл

Взбить холодные сливки в стабильный крем.
Достать ганаш из холодильника. Взбить. 1/3 часть отделить от общей массы.
Соединить со сливками и взбить.
В конце небольшими порциями добавлять бренди.

ПРОПИТКА КОРЖЕЙ:

крепкий сладкий кофе- 150мл
бренди- 50мл

Сборка торта:
Приготовить разъемную форму на 24см. Выстелить дно бумагой пекарской и для поднятия бортиков подготовить прозрачные полоски обычных файлов(ацетатную пленку). Поставить бортики. Торт будет высотой около 8см.
1й бисквитный корж пропитать кофе с бренди:


Ганаш разделить на 2 равные части. Корж промазать одной частью ганаша.

Класть орехи в белой глазури, плотно друг к другу и слегка вдавливая в ганаш.

Следующий слой — вафельные хлопья в глазури. Класть ровным слоем, слегка утрамбовывая спатулой

2й бисквитный корж пропитать кофе с бренди.

Шоколадный крем разделить на 2 равные части. Промазать одной частью крема.

3й бисквитный корж пропитать кофе с бренди.

Промазать шоколадный оставшимся кремом.
4й бисквитный корж пропитать кофе с бренди.
Разогреть ганаш на водяной бане. Он будет мягко ложиться на поверхность коржа. Разровнять по поверхности.


В холодильнике все застынет красивым ровным шоколадным слоем.
Вот фото домашнего варианта торта. Здесь хорошо видны и боковины, структуру торта и верхний слой ганажа.

Сборка в схематическом виде:
1йбисквит – пропитка – 1\2часть ганаша – орехи – вафля(придавливать) – 2й бисквит – пропитка – 1\2часть шоколадного крема – 3йбисквит – пропитка – шоколадный крем – 4йбисквит – пропитка – ганаш.
Украсить по своему видению.
Подавать через 4-5часов. Режется на порционные части хорошо. Советую резать на маленькие порции, т.к. очень калорийно. Гораздо приятнее наслаждаться маленькими кусочками тортика. :0)

Наслаждайтесь шоколадным временем.

торт в домашних условиях от Шефмаркет

Еще не решили, что готовить на десерт для праздничного меню? Как насчет того, чтобы попробовать удивительный Ферреро Роше торт? Все мы знаем, насколько прекрасны конфеты этой торговой марки, так что лишних слов не нужно для похвалы вкусов этого бренда.

Торт Ферреро Роше состоит из слоев бисквитного торта с лесным орехом, затем прослаивается с кремом Nutella и посыпается вафлями для хрустящей текстуры. Торт выглядит и на вкус как самый восхитительный трюфель с лесным орехом.

Ферреро Роше: торт в домашних условиях

Любителям шоколадных десертов с орехами и вафлями наверняка понравится Ферреро Роше торт. Пропитанный ароматной глазурью, посыпанный вафлей и с орехами, он станет настоящим достоянием любой праздничной трапезы. Независимо от повода, побалуйте родных таким вкусным и аппетитным угощением.

Для бисквитов:

  • 7 крупных яиц;
  • ½ ст. сахара;
  • 3 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. муки из фундука;
  • 3 ст. л. муки обычной;
  • 3 столовые ложки какао-порошка.

Для крема:

  • 300 г сливочного масла;
  • 1 ст. пасты Nutella;
  • 2¼ ст. измельченного шоколада или шоколадной стружки, полусладкой;
  • 1 ст. фундука.

Для пропитки:

  • 300 мл молока;
  • 30 г эспрессо;
  • 2 ст. л. какао;
  • 2 ч. л. сахара.

Для украшения и посыпки:

  • 1,5 ст. измельченных вафель;
  • 7-10-15 конфет Ferrero Rocher;
  • фундук, нарезанный и/или вафли, измельченные.
Ферреро Роше: торт в домашних условиях

Приготовление:

  1. Застелите 2 формы по 20 см в диаметре пергаментной бумагой, смажьте маслом.
  2. Включите духовку разогреваться до 190 градусов.
  3. Взбейте яйца миксером на высокой скорости, пока они не станут пенистыми, около 3 минут. Медленно добавьте 1/2 стакана сахара и продолжайте взбивать, пока объем не увеличится втрое, примерно 15 минут.
  4. Просейте обычную муку, какао и разрыхлитель в миску. Добавьте 2 стакана муки из фундука, смешайте.
  5. Осторожно всыпьте сухие ингредиенты в яйца за 3 раза.
  6. Равномерно разделите тесто между двумя формами. Выпекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  7. После выпекания оставьте в форме на 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
  8. Пока выпекаются бисквиты, приготовьте пропитку. Влейте молоко в сотейник, поставьте на умеренный огонь. Добавьте какао и сахар. Приготовьте эспрессо. Когда молоко начнет закипать, влейте эспрессо, перемешайте и снимите с огня. Отставьте до использования.
  9. Для крема используйте масло комнатной температуры, чтобы оно было мягким, но жидким.
  10. Растопите 2¼ чашки шоколада в микроволновой печи на слабом огне с небольшими интервалами, помешивая каждый раз. Доведите до комнатной температуры.
  11. Взбейте шоколад, 300 г сливочного масла комнатной температуры и 1/2 стакана Nutella до однородной массы.
  12. Когда бисквиты остынут, горизонтально разделите каждый на 2 ровных слоя.
  13. Раздавите вафли, положив их в пакет с застежкой-молнией, а затем пройдитесь по ним скалкой или чем-нибудь тяжелым.
  14. Фундук порубите мелко ножом.
  15. Оставьте ¾ крема для украшения.
  16. Нанесите немного крема на сервировочное блюдо.
  17. Сверху выложите 1-й корж и прижмите, чтобы он приклеился.
  18. Нанесите на корж пропитку, затем — ¼ крема и равномерно распределите. Посыпьте измельченной вафлей и щепоткой фундука.
  19. Повторите аналогично с еще 2 коржами, не забывая пропитывать каждый кофейно-молочной пропиткой.
  20. Верхний корж уложите, смажьте оставшимся кремом. Покройте бока торта отложенным кремом.
  21. Прижмите измельченные вафли или измельченный фундук к бортам торта.
  22. Верх украсьте конфетами Ферреро Роше. Торт можно декорировать по рекомендации, как на фото или по своему усмотрению.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Статьи по теме:
Новогодняя закуска «Шампиньоны с беконом и сыром»

Новый год без алкогольных напитков многим из нас представить трудно. Чтобы веселье удалось, не обойтись и без хороших закусок. Рекомендуем побаловать себя…

Салат Оливье с мясом: праздничный рецепт

Оливье с мясом – это простой салат, изобретенный в 18 веке Люсьеном Оливье и широко распространенный по всей Восточной Европе. На протяжении…

Сочные и ароматные зразы из фарша с грибами

Мясные зразы из фарша с грибами станут прекрасным вторым блюдом на каждый день. Они готовятся достаточно быстро из доступных ингредиентов, а получаются…

Торт Ферреро Роше: рецепт приготовления с фото

Любая хозяйка хочет побаловать своих близких людей кулинарными шедеврами, вкусными особенными блюдами, своими новыми произведениями искусства. Также большинство девушек любят обмениваться опытом, новшеством в кулинарии, делиться результатами экспериментов на кухне с подругами, знакомыми. С каждым разом тетрадь с рецептами пополняется, но многие так и не рискуют испытать новое блюдо своей свекрови или знакомой. Большинство очень боится плохого результата, потому готовит свои проверенные блюда. Но всегда хочется попробовать чего-нибудь новенького и необычного, ведь кто не рискует и не пробует, у того так ничего и не выйдет.

Домашняя выпечка

Каждый раз вместе с чаем хочется съесть что-нибудь сладенькое, а магазинная продукция уже не удивляет и вызывает недоверие из-за множества добавок. К тому же практически в каждом доме найдутся яйца, мука и масло. У многих есть домашняя натуральная продукция. Так почему бы не сэкономить свои средства и не испечь что-либо своими руками, затратив при этом продуктов на сумму меньшую, чем стоит магазинная «химия»? Времени потрачено будет немного, но зато можно интересно провести вечер и узнать много нового. А как же будет потом приятно, когда хозяйка подаст свое блюдо к столу и получит массу комплиментов. Поэтому ниже будет предложен рецепт невероятно вкусного торта и описано его приготовление.

Описание торта

Торт «Ферреро Роше» можно испечь не только для узкого круга своих родных, он великолепно будет смотреться на праздничном столе, где гости смогут оценить его отменный вкус и отметить ваши кулинарные способности. Рецепт торта довольно прост, а в результате приготовления с четким соблюдением всех инструкций и рекомендаций он получится пышным и высоким (около девяти сантиметров). Весить десерт будет приблизительно три килограмма. Такое творение имеет довольно презентабельный внешний вид. Приготовление шоколадного торта займет около часа.

Рецепт торта

Как приготовить торт «Ферреро Роше»? Пошаговый рецепт с фото представлен вашему вниманию в статье. Приготовить десерт в домашних условиях будет совсем несложно, если придерживаться всех рекомендаций. Как приготовить торт «Ферреро Роше»? Рецепт будет состоять из нескольких подпунктов, которые нужно будет поочередно выполнить:

  • Приготовить бисквит.
  • Сделать пропитку.
  • Подготовить крем.
  • Заняться орехово-вафельной прослойкой.
  • Собрать элементы торта воедино.
  • Уделить внимание внешнему виду торта.

Если к каждому из этих пунктов подойти со всей серьезностью, то у вас получится замечательный праздничный торт «Ферреро Роше». Фото этого кулинарного шедевра вы можете увидеть в статье.

Приготовление бисквита

Многие наверняка раньше делали бисквит и знают, что самой главной особенностью его приготовления является длительное взбивание до увеличения его размеров вдвое. Как приготовить тесто, чтобы получился вкусный торт «Ферреро Роше»? Пошаговый рецепт с фото и некоторыми рекомендациями позволит вам приготовить кулинарный шедевр, который придется по душе каждому члену семьи. Конечно, можно воспользоваться любым своим рецептом таких коржей, но, чтобы добиться максимально положительного результата, рекомендуется:

  1. Смешать стакан сахара и несколько яиц (3-5, зависит от размеров продукта). Долгое время взбивать, и лучше в блендере. Некоторые привыкли взбивать отдельно белки и желтки, это не страшно. После такой процедуры вливается стакан сметаны (пожирней) и стакан сгущенки. Хорошенько перемешать.
  2. Отдельно в просеянную муку (350-400 г) добавить немного какао и 1 ложку соды (ее можно заменить разрыхлителем), немного лимонной кислоты.
  3. Постепенно смесь муки и какао всыпать в яйца с сахаром, продолжая при этом взбивать.
  4. Последний шаг – выпечка. Тесто выливается на пергамент, ставится в духовку (200 градусов). Всегда следует помнить, что в течение половины часа духовку открывать не стоит, иначе корж осядет. А потом можно при помощи ножа или спички проверить готовность выпечки. Если на инструменте остается мокрое тесто после прокалывания коржа, значит, не готово блюдо, а если сухо, пора доставать. После этого дождаться полного остывания и только потом переходить к следующему этапу работы.

Делаем пропитку

Что еще нужно сделать, чтобы приготовить торт «Ферреро Роше»? Пошаговый рецепт бисквита поможет даже начинающей хозяйке справиться с задачей. Кулинары настоятельно рекомендуют сделать хорошую пропитку. Она станет залогом отличного результата вашей работы. Пропитку к этому замечательному торту можно сделать двумя способами:

  1. Пару ложек молотого кофе (желательно натурального) залить стаканом воды, положить ложку с горой сахара. Заварить. После того как остынет, остудить. Можно добавить коньяк.
  2. Второй способ делается из банки «Нутеллы», которая заливается кипяченной теплой водой и просто размешивается.

После того как смесь готова, можно пропитать коржи (бисквит разрезать вдоль на три части).

Готовим крем

Для любого торта очень важно сделать правильно крем. Торт «Ферреро Роше» не исключение. Шоколадный крем делается следующим образом:

  • Сварить своеобразную глазурь из 150 г сгущенки, нескольких ложек какао, молока (воды), сливочного масла. Каждая хозяйка наверняка в курсе, что такая смесь варится на медленном огне при постоянном непрерывном помешивании. После готовности остудить.
  • Отдельно две пачки масла (сильно размягченного) начинать взбивать, при этом буквально по ложке добавлять сгущенку (300-400 г), после нее должна последовать таким же неторопливым образом глазурь.

Лишней в этом деле будет спешка: если не делать эту процедуру медленно и размеренно (по ложке), то крем не получится.

Готовим орехово-вафельную прослойку

Особенный шарм и вкус торту «Ферреро Роше» добавляет орехово-вафельная прослойка. Для приготовления торта на этом этапе можно использовать любые орешки. Это может быть фундук, обычный грецкий или лесной орех. Некоторые перед использованием их слегка обжаривают, но это необязательно, главное — в итоге измельчить 200 г продукта и 100 г вафель. Отдельно растопить на бане 100 г шоколада (предпочтительно белого) с четвертью пачки масла. Однородную массу остудить и соединить с орешками и вафлями. После тщательного перемешивания прослойка готова.

Сборка всех «деталей» «Ферреро Роше»

Как собрать торт «Ферреро Роше»? Рецепт с фото уже готового торта пробуждает у всех аппетит, так и хочется его попробовать. Чтобы самостоятельно сделать такую красоту, нужно подойти к этому вопросу творчески, а еще следовать некоторым рекомендациям.

Первый корж, заранее пропитанный, нужно будет смазать кремом. Необязательно большим слоем. Сверху выкладывается орехово-вафельная паста, после чего руками немного утрамбовывается конструкция. Второй корж также надо обмазать небольшим слоем крема, после чего перевернуть и уложить на орехи предыдущего коржа. Далее второй корж обрабатывается по такому же принципу, что и первый. Третий обмазать пожирней сверху, также не жалеть крема и ореховой прослойки на бока. Верх можно украсить половинками каких-нибудь конфет или кусочками шоколада.

Торт «Ферреро Роше»: отзывы, особенности приготовления

У каждой хозяйки, безусловно, есть свои секреты и приемы в приготовлении любых блюд. При желании можно найти массу ценных советов, которыми люди с удовольствием делятся, а остальные пользуются. Ведь каждому с нетерпением хочется рассказать о своих успехах или предостеречь от неудачи, полученной на своем горьком опыте. Среди многих заметок, которые касаются выпечки этого десерта, можно отметить следующие:

  • Чтобы торт «Ферреро Роше» был более привлекательным и аппетитным внешне, можно украсить его белыми конфетами «Рафаэлло» или шоколадными «Ферреро Роше».
  • Пропитку можно также приготовить из масла и сгущенки, добавив при этом кокосовую стружку.
  • Вафли для прослойки рекомендуется брать самые обычные, только не с лимонной начинкой.
  • Форму для выпечки желательно брать не очень большую, чтобы корж был высокий, а торт в итоге — пышный и аккуратный.
  • Орехи стоит рубить как можно мельче.
  • Тесто на корж можно разделить на три части и выпекать по отдельности в мультиварке.
  • Чтобы достичь максимально шоколадного эффекта, необходимо использовать шоколадные вафли.
  • «Нутеллу» можно заменить любой другой шоколадной пастой.
  • Чтобы крем получился вкусным, лучше не жалеть денег и использовать хорошее, качественное сливочное масло.
  • Вместо вафель можно купить обычные вафельные листы.
  • Чтобы бисквит хорошо поднялся, лучше всего ингредиенты взбивать при помощи блендера.

Хотя эта выпечка не такая уж и дешевая, но результат в итоге того стоит.

Рекомендации по бисквиту

Для того чтобы бисквитные коржи получились пышными, нужно брать яйца не из холодильника, а комнатной температуры. Многие хвалят способ, при котором сначала взбиваются в пену белки и сахар, а уже потом добавляются желтки.

Бисквит печется в среднем пятьдесят минут. Конечно же, все зависит от духовки, но в любом случае первые полчаса не нужно в духовку заглядывать вообще, если хозяйка не хочет испортить бисквитный корж.

Цвет бисквита может быть как ярко-желтым, так и чисто белым. Этот вариант возможен без добавления разрыхлителя и соды. Все зависит от яиц – магазинные или домашние. Коричневый оттенок приобретает тот корж, в который добавляется сода. Но в любом случае все варианты довольно вкусные, самое главное — придерживаться рекомендаций по выпечке и обратить внимание на советы тех, кто уже не раз имел с бисквитом дело.

Теперь вам известно, как в домашних условиях приготовить торт «Ферреро Роше». Рецепт с фото станет вам помощником в этом деле. Можно отправляться в магазин за продуктами и смело приступать к работе. Приятного аппетита!

Шоколадный муссовый торт «Ферреро» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шоколадный муссовый торт «Ферреро» с орехами

Рецепт этого торта я позаимствовала у своей хорошей знакомой, прекрасного кулинара Ниночки ([email protected] G.Lov.), которая, в свою очередь, исполнила рецепт известного венгерского кондитера Фаркоса Вилмоса. С добавками ингредиентов Нина слегка напутала, но я постаралась исправить это. Единственное, что я напрочь отменила — добавление арахисовой пасты в коржи, просто не люблю арахис. Я добавила в коржи фундук. Но с муссом я поступила правильно, фундучная паста (я взяла Нутеллу) отправилась по назначению. Рецепт я рассчитала для своей формы 18 см. В тесто идут только белки, а в мусс идут оставшиеся желтки и одно целое яйцо.

Что сказать о торте? Нежнее нежного, шоколаднее шоколадного, с шёлковой, тающей структурой мусса, кусочками орешков в бисквите, обволакивающим шоколадным шлейфом… Любителям шоколада нужно обязательно попробовать!

Как приготовить «Торт-мусс «Ферреро»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шоколадного торта-мусса нужно взять жареный, очищенный фундук, сахар, яйца (белки и желтки по отдельности), муку и щепотку разрыхлителя, сливки 35%: черный шоколад 70%.

Шаг 3 Ссылка

Соединить вместе и муку, орехи и щепотку разрыхлителя.

Шаг 5 Ссылка

Добавить к взбитым белкам фундучную муку и аккуратно размешать лопаткой снизу вверх.

Шаг 6 Ссылка

Для выпечки коржей противень нужно застелить пергаментом, из формы убрать дно и использовать только кольцо. Положить кольцо на пергамент и выложить половину теста. Так как, форма у меня одна с таким размером, то я выпекала коржи по очереди. Сначала один, потом другой. Поставить противень в разогретую до 200 ºC духовку, примерно на 10-12 минут. Корж должен стать золотистым, но не гореть.

Шаг 7 Ссылка

Готовые коржи остудить, освободить от формы и бумаги. Должно получиться 2 одинаковых коржа.

Шаг 8 Ссылка

Готовим шоколадный мусс. Нам понадобятся желтки, сливки, сахар, шоколад, шоколадно-ореховая паста (или фундучная), маскарпоне, яйцо, ванилин. Маскарпоне должен быть комнатной температуры.

Чем заменить сыр маскарпоне для торта

Шаг 10 Ссылка

Желтки и 1 целое яйцо крупного размера засыпать сахаром, слегка взбить венчиком и поставить на средний огонь. Желтки нагреть, интенсивно мешая. Следить, чтобы они не сварились. Это своеобразная термообработка. Если попробовать их пальцем, то должно быть чувствительно горячо. Как только желтки начнут схватываться, тут же убрать их с огня. По времени это занимает не более 5 минут.

Шаг 11 Ссылка

Немедленно взбить горячие желтки на высокой скорости, в течение 10 минут, до пышной, белой массы и полного охлаждения. Добавить ванилин и хорошо размешать.

Шаг 12 Ссылка

Отдельно взбить жирные сливки с маскарпоне. Важно, чтобы температура сыра была одинаковой со сливками, тогда не будет не растворённых крупинок.

Шаг 13 Ссылка

К охлаждённому при комнатной температуре шоколаду добавить немного взбитых с маскарпоне сливок. Размешать.

Шаг 14 Ссылка

Теперь добавить немного взбитых желтков и снова размешать.

Шаг 15 Ссылка

И только потом соединить оставшуюся сливочную массу с шоколадом и желтковой массой вместе. Все осторожно размешать до однородности.

Шаг 16 Ссылка

Добавить шоколадно-ореховую пасту. Получается довольно плотный, шёлковый по структуре мусс.

Шаг 17 Ссылка

Собираем торт. В кольцо формы кладем первый корж и заливаем половиной мусса. Постучим формой об стол, чтобы мусс распределился во все дырочки. Я советую бока формы проложить перед сборкой пергаментом, чего я не сделала. Тогда освобождать торт будет намного проще.

Шаг 18 Ссылка

Затем — второй корж, обязательно нужно прижать его к муссу.

Шаг 19 Ссылка

Выливаем оставшийся мусс и ставим на несколько часов в холодильник. Я оставила торт на ночь, но если время поджимает, то можно поставить торт на 20 минут в морозилку. За это время замерзнуть ничего не успеет, но хорошо охладиться. А вообще, для этого торта совсем не страшна морозилка, там можно его хранить. Размораживать в холодильнике.

Шаг 20 Ссылка

Пока торт охлаждается, приготовим ганаш. Возьмём чёрный шоколад, жирные сливки, масло. Если нужно, то по вкусу добавьте сахар, так как шоколад содержит его очень мало.

Шаг 21 Ссылка

Шоколад залить сливками и поставить на огонь. Нагреть все вместе, не кипятить. Добавить кусочек масла. Снять с огня и спокойно размешать, чтобы не образовались пузырьки воздуха. У меня на фото они видны. Ганаш нужно остудить до комнатной температуры.

Шаг 22 Ссылка

Достать торт из холодильника, освободить от формы.

Шаг 23 Ссылка

Холодный торт залить остывшим ганашем. Шоколад почти сразу застывает. Можно ровнять края торта, а можно оставить красивые потеки.

Как глазировать торт

Шаг 24 Ссылка

Вот такой торт в разрезе. Приятного чаепития!

Торт Ферреро Роше – рецепты с выпечкой и без

Из вафель, С какао, С шоколадом, Со сгущенкой Шоколадные

А вам знакомы рецепты торта Ферреро Роше? Неужели ни разу не пробовали эту невероятную «вкусняшку»?

Для любителей батончиков сникерс существует рецепт торта Сникерс, для поклонников Баунти – умельцы изобрели шоколадно-кокосовый тортик… Разумеется, невозможно было обойти вниманием и популярные сейчас орехово-вафельные конфеты Ферреро Роше.

Представляем вам 3 варианта приготовления необыкновенно нежного и вкусного лакомства со вкусом знаменитых конфеток:

С выпечкой
Простой рецепт
Без выпечки

С выпечкой

Воздушный нежнейший бисквит, промазанный шоколадным кремом с лесным орехом и покрытый вафельной крошкой.

Ингредиенты

Бисквит:
Яйцо куриное – 6 штук
Сахар – 400 гр.
Мука пшеничная – 300 гр.
Какао порошок – 100 гр.

Шоколадный крем:
Молоко сгущенное с какао – 1 банка
Масло сливочное – 200 гр
Лесной орех – 1 стакан

Для украшения торта:
Вафли (без начинки) – 100-200 гр.
Конфеты – либо Ферреро Роше, либо любые другие, максимально похожие
Шоколадное печенье

Пошаговое приготовление

Бисквит:

1. Отделите белки и взбейте в крепкую пену.
2. Желтки разотрите с сахаром, после чего постепенно добавляйте просеянные муку и какао.
3. Осторожно введите в мучную смесь белки, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
4. Выпекайте бисквит при температуре 200-220 градусов 20-25 минут (время и температура зависит от вашего духового шкафа).
5. Остудите и разрежьте на 2-3 коржа.

Крем:

6. Мягкое сливочное масло взбивайте до пышной массы.
7. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать еще некоторое время. Масса должна получиться пышной.
8. Измельчите орехи. Но не сильно, должны попадаться и крупные кусочки. Введите в крем.
9. Промажьте каждый корж кремом
10. Украсьте торт раскрошенной вафлей, конфетами и печеньем.

Простой рецепт

На данное лакомство потребуется минимум усилий. Однако, не смотря на всю простоту рецепта, торт получается оригинальным и вкусным, что вполне оправдывает фирменное название. А самое главное — Ферреро Роше удастся приготовить даже тому, кто плохо дружит с кулинарным искусством.

Продукты:

Тесто для «корзинки»:
Масло сливочное – 200 гр.
Мука – 300 гр.
Какао порошок – 3 столовые ложки
Сахар – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 штука
Вода – 2-4 столовые ложки

Начинка:
Шоколадные сливки взбитые готовые – 1 баллончик
Фундук – 1 стакан
Вафли с шоколадной начинкой

Глазурь:
Шоколад горький – 100гр.
Масло сливочное 50 гр.

Конфеты Ферреро и шоколадная стружка

Простое приготовление по шагам

Тесто:

1. Масло, муку, сахар, какао порубите в мелкую крошку (можно в кухонном комбайне).
2. Добавьте яйцо.
3. По ложке вливайте в перемешиваемое тесто воду, пока сухая смесь не соберется в комок.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслицем.
5. Руками разпределите тесто по форме: по дну и бокам. Должна получиться корзиночка без ручки.
6. Выпекайте в духовом шкафу около 25-30 минут при 200 градусах.
7. Остывшая «корзинка» легко покинет форму, если ее перевернуть.

Начинка:

8. Заполните корзиночку дробленым орехом, поломанными вафлями и готовыми взбитыми сливками из баллончика.

Глазурь

9. Шоколад и масло растопите на водяной бане, перемещайте в однородную массу и вылейте получившуюся глазурь на торт. Украсьте конфетами и шоколадной стружкой.

Без выпечки

Этот рецепт весьма приближен по вкусу к знаменитым конфетам. К тому же делать его не так уж и сложно, даже заморачиваться с выпечкой не придется. Дерзайте, и удивите гостей и домашних восхитительным тортиком!

Ингредиенты

Крем:
Масло сливочное – 200 гр.
Шоколадная паста (типа Нутэллы или Карусель) – 170 гр. (половина баночки)
Шоколад (лучше горький) – 200 гр.

Ганаш:
Какао порошок – 4 столовые ложки
Сахар песок – 4 столовые ложки
Масло сливочное – 4 столовые ложки
Сметана (жирность не имеет значения) – 4 столовые ложки

А так же:
Вафли шоколадные (для вафельного торта) – 1 упаковку
Лесной орех – 1 стакан
Конфеты для украшения торта.

Готовим торт без выпекания

Крем:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбивайте, пока оно не станет пышным.
2. Добавьте шоколадную пасту.
3. На водяной бане растопите поломанный шоколад, с добавлением небольшого количества сливочного масла.
4. Остудите растопленный шоколад и введите в шоколадно-сливочную массу.
5. Отправьте крем в холодильник не менее чем на полчаса.
6. Охлажденный крем быстро взбейте и наносите на вафельные готовые коржи, щедро посыпая размельченным орехом.

Ганаш:

7. Смешайте сметану, какао, сахар и маслице, на среднем огне доведите до кипения и варите, пока не загустеет.
8. Охладите ганаш и залейте им последний вафельный корж.
9. Украсьте торт Ферреро Роше конфетами и остатками дробленного ореха.
10. На некоторое время тортик рекомендуется убрать на холод.

© сайт Recept-torta.com

Торт Ferrero rocher рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для торта ferrero rocher на 10 порций :

Рецепт приготовления торта ferrero rocher по шагам

Взбить яйца с сахаром до увеличения.

Посеять муку добавить в нее какао порошок и разрыхлитель. Все перемешать и добавить измельченный фундук.

Добавьте сухую смесь к яичной смеси и все перемешайте так, чтобы не было комков. Форму, в которой будете выпекать, смажьте сливочным маслом и перелейте тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 градусах около 40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: проколоть тесто в нескольких местах — если зубочистка чистая, то тесто готово.

Взбейте сливочное масло с шоколадную пастой нутелла или любой другой. Отдельно растворите горький шоколад, затем остудите его и добавьте к шоколадной смеси. Все взбить в течении 5 минут. Берем остывшие коржи, разрезаем вдоль на 2 или 3 части( в зависимости от того, насколько поднялся бисквит). Смазать каждый слой получившимся кремом и посыпать измельченными вафлями.

Оставшимся кремом смазываем бока тортика и начинаем его украшать — по бокам обсыпаем его вафельной крошкой и орехами. А конфетки разрезаем на пополам и выкладываем кругом. Отправляем торт на некоторое время в холодильник, чтобы он немного застыл, но подавать его лучше комнатной температуры, чтобы крем немного стал мягким. Получается ну очень вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

35

32

2

432

Мука пшеничная

6

1

42

200

Какао-порошок

12

8

5

145

Разрыхлитель теста

0

0

4

16

Масло сливочное

1

165

2

1496

Горький шоколад

17

99

135

1509

Паста Нутелла

0

0

0

0

Конфеты Ferrero Rocher

11

54

56

754

всего в блюде:

89

365

560

5845

всего в 1 порции:

9

37

56

585

всего в 100 граммах:

7

27

41

427

Похожие рецепты

Торт Ферреро Роше — 15 ответов на Babyblog

Невероятно вкусный торт и просто райское наслаждение для любителей шоколада. Рецепт взяла у Елена Чуркина -потрясающая женщина!

Итак, ингредиенты:

— 6 яиц

— 6 ст.л. сахара

— ванилин 1,5гр

— «Нутелла» 180гр баночка

— 200гр горького шоколада

— 200гр фундука

— 200гр шоколадных вафель

-2 ч.л. разрыхлителя

— 6 ст.л. муки

— 4 ст.л. какао

— 200гр сливочного масла

Сначала готовим бисквит. Для этого в глубокую посуда разбиваем яйца, добавляем сахар и на высокой скорости миксером взбиваем минут 10-12 до образования пышной пены.

В отдельной сухой миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, какао и перемолотые в блендере орехи (орехи перемалываем крупно, чтобы чувствовались). В несколько приемов ложкой добавляем сухую смесь к яичной, перемешиваем снизу вверх.

Получается тесто с консистенцией густой сметаны. Смазываем маслом мультиварку и выливаем в чашу наше тесто. У меня мультя Поларис 0517. Ставим на режим Выпечка на 60 мин. Когда закончится программа, даем остыть в чаше полностью, вынимаем и разрезаем наш красивый орехово-шоколадный бисквит на три коржа.

Теперь крем. Взбиваем нутеллу со сливочным маслом до однородности, минут 8. 

Растапливаем шоколад на водяной бане, или в микроволновке. Шоколад остужаем и порционно вводим в наш крем, помешивая. 

Баночку из под нутеллы заливаем теплой водичкой и перемешиваем. Это пропитка для коржей!

Вафли трем на крупной терке или просто крошим руками.

Собираем тортик.

Глубокую миску накрыть пищевой пленкой, положить корж, вдавить внутрь, полить пропиткой, намазать кремом, посыпать вафельной крошкой. Затем сверху второй корж-опять пропитка, крем, вафли. И закрываем третьим коржом. Это наше дно. Переворачиваем миску, снимаем пленку. Обильно обмазываем тортик кремом и обсыпаем, вдавливая руками, вафельной крошкой. 

На ночь в холодильник. Утром, перед тем, как кушать, достать мин за 20-30, чтоб подтаял немного. И наслаждайтесь!


Шоколадный торт Nutella Ferrero Rocher • Кухня My Evil Twin

Как бы впечатляюще он ни выглядел, этот шоколадный торт Nutella Ferrero Rocher не так сложен в приготовлении, как вы можете себе представить… но он определенно впечатлит, и пожалуйста, любители шоколада в вашей жизни!

Итак, у меня в кладовой была большая банка Nutella и целая пачка Ferrero Rocher, оставшаяся из моего рождественского тайника…

Для чего еще мне их использовать, кроме как испечь декадентский торт, верно? Не знаю, как вы, но не могу придумать ничего более декадентского, чем шоколадный торт Nutella Ferrero Rocher, все вместе под одним названием!

Конечно, я мог бы пойти дальше и переделать чизкейк Nutella Ferrero Rocher, который я уже создал несколько месяцев назад, но где в этом веселье? Я хотел создать что-то совершенно новое… Так что я решил сделать что-то среднее между этим сказочным чизкейком, моим фирменным шоколадным тортом Wicked Windmill и моим потрясающе выглядящим шоколадным тортом «Омбре».

Не ради собственного рога, но, кажется, мне удалось создать еще один шедевр!

И хотя кажется, что этот торт может быть чрезвычайно сложным и трудоемким в приготовлении, серьезно, это совсем не так уж плохо, учитывая, насколько невероятно эффектно выглядит готовый торт!

Я предлагаю вам приготовить это в течение 2 дней: в первый день приготовить шоколадные торты Devil’s Food и сливочный крем швейцарского безе, а во второй день приготовить торт.

Это будет совсем ничто, и вы сойдетесь за настоящего экстраординарного пекаря , который провел бесчисленные часы, работая на кухне, чтобы создать такое прекрасное — и восхитительное — произведение искусства.


ПРИГОТОВИТЬ ТОРТЫ

Начните с приготовления пирожных с едой дьявола, следуя инструкциям в сообщении.

Как только пироги остынут до комнатной температуры, при необходимости обрежьте верхушки , чтобы они были красивыми и плоскими, заверните их в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру до полного замораживания.

Пирожные намного легче заморозить в замороженном виде, и это особенно важно в данном случае, поскольку мы будем создавать акварельный эффект размытия с помощью сливочного крема и нутеллы.Серьезно. Не пропускайте этот шаг: убедитесь, что вашим пирогам достаточно времени, чтобы полностью заморозить . Лучше всего сделать их накануне!


ПРИГОТОВИТЬ МАСЛО

Теперь приготовьте сливочный крем из швейцарской безе, следуя инструкциям в сообщении.

Когда сливочный крем станет хорошим и готовым, переложите примерно 2 стакана сливочного крема в миску и добавьте к нему примерно 1-2 / 3 стакана (500 г) Nutella.

Осторожно перемешайте резиновым шпателем , пока они не смешаются полностью; , на сливочном масле должно быть много видимых полосок.

Теперь добавьте примерно 1/3 чашки (100 г) Nutella к остатку сливочного крема

… и перемешиваются точно так же, как , оставляя много видимых полос.


МОРОЗНЫЙ ТОРТ

Выньте кексы из морозильной камеры и положите один из кексов плоской стороной вверх на картон точно такого же размера, как и торт.Хотя эта мера предосторожности не является абсолютно обязательной, она очень поможет поддержать ваш торт позже, когда вам нужно будет переложить его на тарелку для торта.

С помощью лопатки со смещением покройте верх первого торта чуть меньше половины более темного сливочного крема , затем повторите со средним слоем…

Не забудьте оставить ровно столько более темного сливочного крема, чтобы покрыть третий и последний пирог тонким слоем .Затем проведите лопаткой по краю торта, чтобы вытолкнуть излишки сливочного крема обратно в естественные зазоры , образовавшиеся между слоями.

Крошка Покройте весь торт тонким слоем более легкой глазури

Затем вернитесь и покройте весь торт довольно большим количеством глазури , разгладив края и верх как можно лучше. Не переусердствуйте с этой разглаживающей штукой, так как этот торт будет иметь довольно деревенский вид.Кроме того, не забудьте оставить около 1 стакана этого сливочного крема, чтобы позже украсить торт .

Поместите торт в холодильник на , охладите примерно на 15 минут, на , чтобы глазурь застыла и затвердела.

Когда масляный крем остынет, используйте небольшую лопатку со смещением , чтобы беспорядочно распределить несколько полосок чистой Nutella вокруг торта.

… затем разгладьте и распределите эти полосы шпателем….

… смешивая их с масляным кремом, чтобы создать красивый размытый акварельный эффект.

Поместите торт обратно в холодильник для застывания, по крайней мере, на 30 минут, затем переложите его на тарелку для торта или подставьте перед тем, как покрыть ганашем.


ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ NUTELLA GANACHE

Смешайте мелко нарезанный шоколад, Nutella, взбитые сливки и масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи 1 минуту, дайте смеси постоять 1 минуту, а затем осторожно перемешивайте 1 минуту.

Сначала ваш ганаш будет выглядеть как полный беспорядок , и вы можете подумать, что он никогда не сойдется, но поверьте процессу… он будет!

Верните ганаш в микроволновую печь еще раз, готовить, отдыхать и помешивать всего 30 секунд на этот раз!

На этом этапе ганаш должен быть полностью гладким и комбинированным, но если все еще остались комки, повторите процесс снова, но не более чем на 20 секунд за раз ; продолжайте делать это, пока ганаш не станет гладким и шелковистым. Крайне важно, чтобы ваш ганаш никогда не становился горячим. он не должен быть теплым на ощупь.

Оставьте около 1/2 стакана этого ганаша в небольшой миске и поместите его в морозильную камеру, регулярно помешивая, примерно на 20 минут, пока он не приобретет консистенцию густой глазури. На рисунке выше показано, как должен выглядеть ваш ганаш, когда он будет готов к использованию.

Пока ганаш загустевает в морозильной камере, достаньте пирог из холодильника и аккуратно полейте его сверху примерно половиной оставшегося ганаша .

Распределите его до края, слегка продвигая за край, чтобы образовались небольшие брызги по бокам торта.

Повторите процесс с остальным ганашем, , но оставьте несколько столовых ложек в миске, чтобы позже сбрызнуть Ferrero Rochers.

Верните торт в холодильник, пока ганаш не застынет.


ОТДЕЛОЧНОЕ ПРИКЛОНЕНИЕ

Как только он достигнет нужной консистенции, достаньте из морозильной камеры густой ганаш с нутеллой и разложите его на одной стороне кондитерского мешка. .

Сделайте 12 больших завитков вокруг верхней части торта и 1 в центре…

… а затем осторожно надавите Ferrero Rocher на каждый завиток.

Теперь приготовьте конус из пергаментной бумаги и затем растопите несколько столовых ложек ганаша, которые вы зарезервировали ранее, в микроволновой печи — это займет всего 3-4 секунды !! Вылейте его в конус из пергаментной бумаги и затем полейте немного Ferrero Rocher.

Обратите внимание, что вместо конуса из пергаментной бумаги вы также можете использовать бутылку для выжимания, но это не так хорошо при работе с такими небольшими количествами.

Вот и все: ваш шедевр готов к сервировке, чтобы произвести впечатление на ваших друзей и членов семьи!

Храните готовый торт в холодильнике , но не забудьте вынуть его по крайней мере за 3 часа до подачи на стол , чтобы сливочный крем остыл до комнатной температуры.

Шоколадный торт Nutella Ferrero Rocher

Состав

    ДЛЯ ТОРТОВ

  • 1- Рецепт торта «Дьявольская еда»
  • ДЛЯ МАСЛА

  • 1 рецепт швейцарского безе и сливочного крема
  • 2 чашки (600 г | 21 унция) Nutella, разделенных, плюс еще немного для полос
  • ДЛЯ NUTELLA GANACHE

  • 1-1 / 4 стакана (175 г | 6. 2 унции) полусладкого шоколада, мелко нарезанного
  • 1/3 стакана (150 г | 5,3 унции) Nutella
  • 3/4 стакана (180 мл) жирных сливок
  • 1-1 / 2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
  • ДЛЯ НАСАДКИ ТОРТА

  • 1/2 стакана ганаша Nutella (зарезервировано сверху)
  • 3/4 стакана сливочного крема (зарезервировано сверху)
  • 13 Ферреро Роше
  • 2-3 столовые ложки топленого ганаша Nutella (зарезервировано сверху)

Инструкции

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТОВ

  1. Приготовьте пирожные с едой дьявола, следуя инструкциям в сообщении.
  2. Как только пироги остынут до комнатной температуры, при необходимости обрежьте верхнюю часть, чтобы она была красивой и плоской, заверните ее в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру до полного замораживания.
  3. ПРИГОТОВИТЬ МАСЛО

  4. Приготовьте сливочный крем из швейцарской безе, следуя инструкциям в сообщении.
  5. Перелейте около 2 стаканов сливочного крема в миску и добавьте туда 1-2/3 стакана (500 г) Nutella. Осторожно перемешайте резиновым шпателем, пока не полностью перемешайте; на сливочном масле все еще должно быть много видимых полосок.
  6. Добавьте примерно 1/3 стакана (100 г) Nutella к остальной части сливочного крема и перемешайте таким же образом, оставив много видимых полос.
  7. МОРОЗНЫЙ ТОРТ

  8. Достаньте кексы из морозильной камеры и положите один из кексов плоской стороной вверх на картон того же размера, что и торт. Хотя эта мера предосторожности не является абсолютно обязательной, она очень поможет поддержать ваш торт позже, когда вам нужно будет переложить его на тарелку для торта.
  9. Используя лопатку со смещением, покройте верх этого торта чуть меньше половины темного сливочного крема, затем повторите со средним слоем, оставляя ровно столько сливочного крема, чтобы покрыть последний торт тонким слоем. Проведите лопаткой по краю торта, чтобы вытолкнуть излишки сливочного крема обратно в зазоры, образованные слоями.
  10. Крошка покройте весь торт тонким слоем более легкой глазури, затем вернитесь и покройте весь торт довольно большим количеством глазури, разгладив края и верх, насколько сможете. Не забудьте оставить около 1 стакана этого сливочного крема, чтобы позже украсить торт.
  11. Поместите пирог в холодильник, чтобы он охладился примерно на 15 минут, чтобы глазурь застыла и затвердела.
  12. Когда масляный крем остынет, с помощью небольшого смещенного шпателя распределите несколько полос чистой нутеллы случайным образом вокруг торта, затем разгладьте и распределите эти полосы шпателем, смешав их с масляным кремом, чтобы создать красивый размытый эффект. .
  13. Поместите торт обратно в холодильник для застывания, по крайней мере, на 30 минут, затем переложите его на тарелку для торта или подставку, прежде чем покрыть ганашем.
  14. ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ NUTELLA GANACHE

  15. Смешайте мелко нарезанный шоколад, Nutella, взбитые сливки и масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Готовьте в микроволновой печи 1 минуту, дайте смеси постоять 1 минуту, а затем осторожно перемешивайте 1 минуту. Повторите процесс еще раз, на этот раз готовя, отдыхая и помешивая в течение 30 секунд. На этом этапе ганаш должен быть полностью гладким и смешанным, но если все еще остались комки, повторите процесс снова, но не дольше 20 секунд за раз; продолжайте делать это, пока ганаш не станет гладким и шелковистым. Крайне важно, чтобы ваш ганаш никогда не становился горячим, он не должен быть теплым на ощупь.
  16. Оставьте около 1/2 стакана этого ганаша в небольшой миске и поместите его в морозильную камеру, регулярно помешивая, примерно на 20 минут, пока он не приобретет консистенцию густой глазури.
  17. Тем временем достаньте торт из холодильника и аккуратно вылейте примерно половину оставшегося ганаша. Распределите его до края, слегка продвигая за край, чтобы образовались небольшие брызги по бокам торта. Повторите процесс с остальным ганашем, но оставьте несколько столовых ложек в миске, чтобы позже сбрызнуть Ferrero Rochers.
  18. Верните торт в холодильник, пока ганаш не застынет.
  19. ФИНИШНЯЯ ЧАСТЬ

  20. Достаньте из морозильной камеры густой ганаш с нутеллой и разложите его по одной стороне мешочка для кондитерских изделий со средним открытым звездообразным наконечником), а затем наполните пакет оставшимся сливочным кремом. Выдавите 12 больших завитков вокруг верхней части торта и 1 в центре, затем аккуратно надавите Ferrero Rocher на вершину каждого завитка.
  21. Приготовьте конус для трубок из пергаментной бумаги, а затем растопите несколько столовых ложек ганаша, которые вы зарезервировали ранее, в микроволновой печи — это займет всего 3-4 секунды !! Вылейте его в конус из пергаментной бумаги и затем полейте немного Ferrero Rocher. Обратите внимание, что вместо конуса из пергаментной бумаги вы также можете использовать бутылку для выжимания, но это не так хорошо работает с такими небольшими количествами.
  22. Храните готовый торт в холодильнике, но обязательно выньте его как минимум за 3 часа до подачи.

3,1

https://eviltwin.kitchen/nutella-ferrero-rocher-chocolate-cake/

Авторские права My Evil Twin’s Kitchen — Все права защищены

Шоколадный торт Ferrero Rocher без яиц с цельнозерновой мукой

Перейти к рецепту

Назовите это Шоколадный торт Ferrero Rocher Шоколадный торт или Пирог с лесным орехом , как бы вы его ни называли, но факт в том, что он выглядит экзотично и имеет восхитительный вкус.

Без яиц и приготовленный из цельнозерновой муки, это очень насыщенный торт, покрытый ганашем и наполненный большим количеством лесных орехов, шоколадных конфет Ferrero и взбитых сливок со вкусом Nutella. Если вы любите шоколадные конфеты Ferrero Rocher, то этот торт точно для вас.

Шоколадный торт Ferrero Rocher

Когда я впервые попробовала шоколадный торт Ferrero Rocher

Когда ваш любимый человек празднует свой день рождения почти через десять лет (через 9 лет) в собственном доме, он требует особого торта.То же произошло и здесь. Сын моей невестки, Сатвик, который сейчас живет в Соединенных Штатах, был с нами на прошлой неделе, и это очень хорошо совпало с его днем ​​рождения. Это был действительно особенный день для всех нас.

Так как это был особенный день рождения Сатвика, я хотела испечь для него особенный торт. И после долгих мозговых штурмов и, конечно же, Google решил выбрать шоколадный торт Ferrero rocher .

И этот торт Ферреро получился классным, именно таким, как я и хотел, и все полюбились.На самом деле я получил комплимент, что это было намного лучше, чем торт из пекарни.

Как сделать

Этот торт представляет собой шоколадный торт с фундуком с большим количеством шоколада. Сохранение простого базового торта. Я последовал своему рецепту веганского шоколадного торта , добавил необходимые ароматы и вуаля! Идеальный торт Ferrero Rocher! Никто не мог сказать, это была пшеничная мука.

Я использовал в нем большое количество фундука, и это имело большое значение.Я искала эссенцию лесного ореха или сироп, но не могла их найти, поэтому использовала Nutella в этом торте. Это потому, что Nutella — это не что иное, как масло лесного ореха, поэтому оно придавало пирогу отличный аромат. Кроме того, в него было добавлено много ганаша, что сделало торт идеальным шоколадным.

Наряду с рецептом, я хотел бы подчеркнуть, что для этого торта вам понадобится 2 доски для торта . Да, 2. Одна обычная, на которой и хранится торт. А другой спрятан под тортом, так как он точно такого же размера, как и торт.

Почему 2 доски? Скоро вам станет ясно, как мы продолжим рецепт.

Разделить процесс

Не пугайтесь, увидев длинный список ингредиентов и действия, которые необходимо выполнить. Несомненно, это долгий процесс, но если вы хотите попробовать экзотический торт, лишние мили не в счет.

Поскольку это длительный процесс, вы можете разделить различные этапы на 2 или 3 дня в зависимости от вашего удобства, так как процесс приготовления этого торта можно разделить на 4 части, а именно:

  • Базовый торт : приготовьте его накануне и храните в холодильнике.
  • Ganache : Сделайте это за один или два дня до этого.
  • Сливки для взбивания : взбивайте сливки во время использования или всего за несколько часов до этого.
  • Сборка

Пошаговый рецепт

A. Сделайте основной торт
  • Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 7 дюймов и присыпьте ее мукой. Держи это в стороне.
  • Обжарить фундук и крупно измельчить. Поджаривание усиливает аромат.Поджарить в духовке или воке до светло-золотистого цвета.
  • Начните разогревать духовку на 180 градусов в течение 15 минут. Если запекать в микроволновой печи, предварительно разогрейте до 170 градусов.
  • Просейте вместе пшеничную муку, кукурузный крахмал, какао-порошок, пищевую соду, порошок растворимого кофе и соль как минимум 3-4 раза.

  • Смешайте молотый фундук и коричневый сахар.

  • Сделайте углубление в центре и добавьте в него масло, ванильную эссенцию, нутеллу, воду и уксус.

  • Все слегка перемешайте методом разрезания и складывания. Не перемешивайте сильно, иначе торт получится твердым.
  • Тесто должно быть текучей консистенции. При необходимости отрегулируйте консистенцию жидкого теста, добавив еще немного воды.
  • Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки.
  • Слегка постучите по нему 2–3 раза, чтобы выпустить пузырьки воздуха, если они есть.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут.
  • Проверьте, полностью ли пропекся пирог. Вставьте зубочистку и убедитесь, что она выходит чистой. Наряду с этим слегка прижмите торт, и он должен стать губчатым. Если нет, запекайте еще несколько минут.
  • Выньте форму для торта и подождите 8–10 минут, пока она немного остынет.
  • Переверните на решетке.

  • После полного остывания заверните его в пищевую пленку и держите в холодильнике от 4 до 6 часов. Если возможно, оставьте на ночь.

Б. Сделайте ганаш
  • Нагрейте сливки в микроволновке в течение минуты. Или нагреть на газовой плите до появления пузырей по краям.
  • Добавить измельченный шоколад и масло. Накрыть на 5 минут.

  • Добавьте Nutella. Все перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь. Не храните его в морозильной камере, иначе крошечные замороженные кусочки затруднят замораживание.

C. Приготовление взбитых сливок

  • Охладите лезвия для взбивания и чашу в морозильной камере не менее 15 минут (возможно, дольше).
  • Взбивайте сливки до мягких пиков. Вы можете обратиться к моему сообщению о Советы по приготовлению идеальных взбитых сливок
  • Добавьте 2 столовые ложки ганаша.
  • Убедитесь, что он установлен.

  • Еще раз взбейте, пока не получите жесткие пики.

D. Сборка
  • Возьмите 2 доски для торта: одну 9 дюймов, а другую 7 дюймов. Один побольше, чтобы сохранить последний торт, и меньший, точно такого же размера, как и торт. (Тот, что поменьше, я сделал из картона, лежащего в доме и накрыв его алюминиевой фольгой)

  • Достаньте торт. Разделите его на 3 части, сделав надрез и протянув нитку.

  • Оставьте нижний слой на 7-дюймовой доске для торта. Смажьте его сахарным сиропом.

  • Посыпьте измельченным фундуком.
  • Намазать слоем взбитых сливок.

  • Положите на него вторую часть и повторите процесс, то есть сахарный сироп, затем фундук, а затем взбитые сливки.

  • Выложите последний слой торта.Просто смажьте сахарный сироп.
  • Теперь залейте весь торт взбитыми сливками. Необязательно быть очень аккуратным, мы рассмотрим это с помощью Ganache.

  • Подержите в морозильной камере полчаса.
  • Теперь, ганаш , установленный к этому моменту, растопите его, поместив в микроволновую печь на минуту. Он снова будет гладким и жидким.

  • Храните перевернутую форму для торта или любую другую посуду в тарелке.

  • Как только ганаш нагреется до комнатной температуры, вылейте его на пирог, покрывая как верх, так и боковые стороны. Лишний ганаш будет стекать и собираться в тарелке.

  • Теперь осторожно поднимите торт и положите его на большую доску для торта. Меньшая доска для торта облегчит подъем торта, иначе пирог рассыпется.

  • Подержите в холодильнике полчаса или до застывания ганаша.
  • Украсить взбитыми сливками и шоколадными конфетами Ferrero Rocher.

Часто задаваемые вопросы
Q) Могу ли я пропустить в этом торте нутеллу и лесные орехи?

Да, в таком случае используйте эссенцию лесного ореха.

Q) Надо ли сверху заливать Ганаш?

Нет. После того, как ганаш будет покрыт взбитыми сливками, можно не добавлять ганаш, а украсить его только взбитыми сливками. В этом случае не нужно брать две доски для торта.Возьмите только одну большую доску для торта. Хоть это и упростит процесс, но тогда будет разница и во вкусе.

Еще несколько кремовых тортов, которые могут вам понравиться:

Давайте подключимся

Я уверен, что вы обязательно попробуете этот торт Ferrero Rocher без яиц на день рождения любимого человека или другое мероприятие. Делитесь своими отзывами, так как вы знаете, что они подпитывают мой энтузиазм, чтобы публиковать больше хороших рецептов.

Давайте подключимся к Facebook, Pinterest, Instagram для получения последних обновлений рецептов.

Рецепт торта Ferrero Rocher без яиц

Здоровый и насыщенный торт с начинкой из фундука и ганаша. Если вы любите шоколадные конфеты Ferrero Rocher, то этот торт точно для вас.

Время приготовления 1 час

Время приготовления 35 минут

Общее время 1 час 35 минут

Десертный курс

Запеченная кухня

Сухие ингредиенты
  • 1 стакан пшеничной муки (Атта)
  • 1/4 стакана кукурузной муки
  • 1/4 стакана крупно измельченного фундука
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки растворимого кофе
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 3/4 чашки коричневого сахара
Влажные ингредиенты
  • 1/2 чашки масла
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • 2 столовые ложки Nutella
  • 1 чашка воды
  • 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока)
Для ганаша
  • 150 мл сливок
  • 150 г темного шоколада
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка Nutella
Для взбивания сливок
  • 250 мл
61 Густые сливки для взбивания
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1/4 стакана измельченных лесных орехов
  • Несколько шоколадных конфет Ferrero Rocher
Для торта
  • Смажьте 7-дюймовую круглую форму для торта и присыпьте ее мукой. Держи это в стороне.

  • Обжарить фундук и крупно измельчить. Поджаривание усиливает аромат. Поджарить в духовке или воке до светло-золотистого цвета.

  • Запустите предварительный нагрев духовки на 180 градусов по Цельсию в течение 15 минут. Если запекать в микроволновой печи, предварительно разогрейте до 170 градусов по Цельсию.

  • Просейте пшеничную муку, кукурузный крахмал, какао-порошок, пищевую соду, порошок растворимого кофе и соль как минимум 3-4 раза.

  • Смешайте в нем молотый фундук и коричневый сахар.

  • Сделайте углубление в центре и добавьте в него масло, ванильную эссенцию, нутеллу, воду и уксус.

  • Слегка перемешайте все, используя метод разрезания и складывания. Не перемешивайте сильно, иначе торт получится твердым.

  • Тесто должно быть текучей консистенции. При необходимости отрегулируйте консистенцию жидкого теста, добавив немного воды.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Слегка постучите по нему 2–3 раза, чтобы выпустить пузырьки воздуха, если таковые имеются.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут.

  • Проверьте, полностью ли пропекся пирог. Вставьте зубочистку и убедитесь, что она выходит чистой. Наряду с этим слегка прижмите торт, и он должен стать губчатым. Если нет, запекайте еще несколько минут.

  • Выньте форму для торта и подождите 8–10 минут, пока она немного остынет.

  • Переверните на решетке.

  • Дайте ему полностью остыть, затем заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 4–6 часов.Если возможно, оставьте на ночь.

Приготовьте ганаш
  • Нагрейте сливки в течение минуты в микроволновой печи. Или нагреть на газовой плите до появления пузырей по краям.

  • Добавьте измельченный шоколад и масло.

  • Накрыть на 5 минут.

  • Добавьте Nutella. Все перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь. Не храните его в морозильной камере, иначе крошечные замороженные кусочки затруднят замораживание.

Сливки для взбивания
  • Охладите лезвия для взбивания и чашу в морозильной камере не менее 15 минут (а может и дольше). Взбивайте сливки до мягких пиков.

  • Добавьте 2 столовые ложки ганаша. Убедитесь, что он установлен. Снова взбивайте, пока не получите жесткие пики.

Сборка
  • Возьмите 2 доски для торта, одну 9 дюймов, а другую 7 дюймов. Один побольше, чтобы сохранить последний торт, и меньший, точно такого же размера, как и торт.

  • Достаньте торт. Разделите его на 3 части, сделав надрез и протянув нитку.

  • Оставьте нижний слой на 7-дюймовой доске для торта.

  • Нанесите на нее сахарный сироп.

  • Посыпать измельченными лесными орехами.

  • Намазать слоем взбитых сливок.

  • Положите на нее вторую часть и повторите процесс, то есть сахарный сироп, затем фундук и взбитые сливки.

  • Положите последний слой торта. Просто смажьте сахарный сироп.

  • Теперь залейте весь торт взбитыми сливками. Вы не должны быть очень аккуратными, поскольку мы покроем это с помощью Ganache.

  • Подержите в морозильной камере на полчаса. Это потому, что крем не свертывается, когда его поливают ганашем.

  • Теперь ганаш, который уже установлен, растопите его, поместив в микроволновую печь на минуту. Он снова будет гладким и жидким.

  • Храните перевернутую форму для выпечки в тарелке.

  • Положите на это торт.

  • Как только ганаш нагреется до комнатной температуры, вылейте его на пирог, покрывая как верх, так и боковые стороны. Лишний ганаш будет стекать и собираться в тарелке.

  • Теперь осторожно поднимите торт и положите его на большую доску для торта. Доска для торта меньшего размера облегчит подъем торта, иначе торт рассыпется.

  • Подержите в холодильнике полчаса или пока ганаш не схватится.

  • Украсить взбитыми сливками, фундуком и шоколадными конфетами Ferrero Rocher.

  1. Соль добавлена ​​для усиления вкуса сахара, не пропускайте ее.
  2. Кукурузная мука имеет более низкое содержание белка и, следовательно, делает пирог легким.
  3. Просеивание важно, так как при этом в муку попадает воздух, что делает пирог легким.
  4. Если запекать в Otg, разогрейте его до 180 градусов в течение 15 минут.
  5. Если выпекать в микроволновой печи, предварительно разогреть ее до 160 градусов, время встроено в систему.Так что начните соответственно предварительный нагрев.
  6. Количество воды может варьироваться, так как разные виды муки имеют разную абсорбционную способность.
  7. Всегда переворачивайте торт на решетке, иначе он станет мокрым снизу.
  8. Хранение торта в холодильнике облегчает его разделение на 2 или 3 части с меньшим количеством крошек.
  9. Свежий ганаш будет жидким. Если оставить в холодильнике на несколько часов, затвердеет. Он снова будет жидким при нагревании.
  10. Всегда держите торт на доске перед глазурью и покрытием ганашем.Это облегчит подъем пирога, иначе он рассыпется.
  11. Не поливайте торт горячим ганашем. Залейте, когда дойдет до комнатной температуры.
  12. Собранный в тарелке ганаш
  13. можно использовать в следующий раз, добавить в молочные коктейли или сбрызнуть мороженым.

Ключевое слово шоколадный торт с лесным орехом, торт Ferrero Rocher

Прикрепите, чтобы прочитать позже

Лучший торт Ferrero Rocher — Рождественские подарки

Рождественских подарков для вас! Лучший торт Ferrero Rocher и мелочь Ferrero Rocher…

ЛУЧШИЙ ТОРТ FERRERO ROCHER

Привет, моя нация выпечки.

Как поживаете или мне лучше задать самый главный вопрос… Как проходят рождественские покупки?

Ну да я знаю. Это самое стрессовое время года… Нет, шучу.

Это самое чудесное время года. И в это самое прекрасное время года у меня для вас есть особые подарки.

Еда в подарок! Это может быть подарок семье, друзьям или просто отличный торт на корпоратив.

И если вы думаете, что это самый главный торт в моей жизни… вы на 100% правы.Это дар, который продолжает дарить… и дарить… Да, я говорю об одном-единственном…

ЛУЧШИЙ ТОРТ FERRERO ROCHER!

ОПИСАНИЕ ЛУЧШЕГО ТОРТА FERRERO ROCHER

Тебе это не нужно. Этот торт широко известен в блоге о 5-звездочном печенье.

Это было сделано много-много раз.

Из первой версии Ferrero Rocher Torte — я верю в ангелов, затем Mini Ferrero Rocher Torte до Mini Chocolate Ferrero Cake — лучший когда-либо этот торт — ЗВЕЗДА.5-ЗВЕЗДНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ NUTELLA!

Да, этот торт — один из самых популярных десертов. Полный фундука, нутеллы, сыра и шоколада! Как можно не приготовить по этому рецепту?

На прошлой неделе я приготовил этот рецепт для своих лучших друзей. Она хотела шоколадный десерт для корпоративной вечеринки.

Итак, я сделал это. Торт был абсолютным хитом.

И поэтому решаю еще раз поделиться этим рецептом.

Кроме того, размер торта составляет 9 на 5. (помните, что работает 9 на 5, и вам понадобится торт Ферреро 9 на 5)

лучший торт ferrero rocher для вас

ТОРГОВЫЙ СПИСОК
  • яйца (органические)
  • сахар
  • фундук
  • какао
  • Nutella
  • Сыр Филадельфия
  • шоколад
  • кукурузный сироп
  • жирные сливки
  • вафли
  • вафли для выпечки Необходимое оборудование

    -Mixer KitchenAid (или смеситель, который вы используете.Можно и ручной миксер)

    -смеситель (для торта и начинки)

    -маленькая кастрюля

    — противень (16 на 12 дюймов)

    ВРЕМЯ ДЕЙСТВИЯ

    САМЫЙ ЛУЧШИЙ ТОРТ FERRERO ROCHER
    Состав

    5 крупных яиц

    6 TBSP сахара

    2 1/2 стакана молотых лесных орехов

    3 TBSP муки

    Какао-порошок 2 TBSP

    2 ч. л. разрыхлителя (без алюминия)

    Nutella НАПОЛНЕНИЕ

    Сыр Филадельфия 12 унций

    3 чашки Nutella

    1 1/4 стакана жирных сливок

    1 стакан фундука

    и 1 1/2 стакана измельченных вафель

    Шоколадная глазурь

    6 унций полусладкого шоколада, нарезанного

    Кукурузный сироп на 2 чайных ложки

    1 стакан жирных сливок

    Украшение: шоколадная стружка, молотый лесной орех, конфеты Ferrero Rocher.

    ИНСТРУКЦИЯ

    Для получения пошаговых изображений и инструкций НАЖМИТЕ ЭТУ ССЫЛКУ

    Разогреть духовку до 350 F.

    Выстелите противень (16 на 12 дюймов) алюминиевой фольгой.

    Сбрызнуть спреем для выпечки и отставить.

    Чаша 1: Добавьте сухие ингредиенты

    Просейте муку, какао и разрыхлитель.

    К этой смеси добавить измельченный фундук и перемешать все ингредиенты.

    Что случилось? Муки не видно.Как я уже сказал, босс — Фундук.

    А теперь смешаем яйца и сахар.

    Итак, добавляем в миксерную чашу яйца и сахар.

    Перемешивайте на высокой скорости около 9 минут или до тех пор, пока объем не увеличится втрое.

    Наш следующий шаг — объединить сухие и влажные ингредиенты.

    С помощью лопатки всыпать сухие ингредиенты в яйца 3 раза. (медленно)

    СУПЕР ВАЖНО: Обратите внимание на этот шаг.

    Будьте очень осторожны при смешивании сухих ингредиентов с яичной смесью.

    Повторюсь еще раз. Убедитесь, что смесь из муки фундука смешана или добавлена ​​к яичной смеси.

    Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 350 F в течение примерно 15-17 минут.

    Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность пирога.

    Достаньте из духовки.

    Охладите примерно 2–3 часа.

    Пока торт отдыхает, приготовьте начинку Nutella.

    Как сделать ЛУЧШУЮ начинку Nutella

    Добавьте сыр в миску и перемешайте до однородной массы.

    Потом переносим на тарелку.

    В той же миске перемешайте жирные сливки в течение 2 минут.

    Затем добавьте сыр и перемешайте, пока два ингредиента не станут однородными.

    После этого добавьте Nutella и быстро перемешайте. (на минуту или две)

    Затем добавить измельченные вафли и фундук.

    Перемешайте все ингредиенты своей любимой лопаткой.

    И вы только что приготовили лучшую начинку Nutella.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ Лучший торт Ferrero Rocher

    Нагрейте сливки почти до кипения.

    Добавьте в миску измельченный шоколад и кукурузный сироп.

    Полить нагретыми сливками смесь шоколада и кукурузного сиропа.

    Дайте постоять 5 минут.

    Осторожно перемешайте до однородной массы.

    И да, вы только что сделали лучшую шоколадную глазурь.

    СБОРКА для торта Best Ferrero Rocher

    Торт можно поставить в холодильник на несколько часов. Так будет легче справиться.

    Нужно разрезать 3 слоя торта.Размер 9 на 5. (Остатки будут использованы для рецепта 2)

    Поместите первый слой торта на сервировочную тарелку.

    Добавьте начинку Nutella, второй слой торта.

    Затем добавьте начинку Nutella и третий слой торта Ferrero Rocher.

    Верните в холодильник до тех пор, пока не заполнится.

    Примечание. Я считаю, что на данном этапе важно охладить пирог, прежде чем продолжить, чтобы начинка Nutella затвердела.

    Полить лучший торт Ferrero шоколадной глазурью.

    Украсить шоколадной стружкой, шоколадными конфетами Ferrero, молотым фундуком, сахарной пудрой.

    Лучшие идеи подарков для торта Ferrero Rocher

    Ferrero Rocher Trifle

    Используйте свою любимую маленькую миску для пустяков или то, что у вас есть.

    Выложите на дно блюда кусочки торта Ferrero (это могут быть кубики или любой формы, если вы закрываете дно)

    Затем добавьте лучшую начинку Nutella.

    Начинка Top Nutella с малиновым джемом и кусочками торта Ferrero.(сколько угодно)

    В завершение добавьте начинку Nutella.

    Украсить молотым фундуком, шоколадными конфетами Ferrero.

    Перенести в холодильник до подачи.

    Это будет идеальный десерт на вечеринку, рождественский подарок или просто удовольствие для себя.

    ferrero rocher мелочь

    FINAL NOTE для Best Ferrero Rocher Cake

    Это лучший ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Nutella .

    Повторюсь.

    Лучший рецепт номер 1 из пятизвездочного печенья для всех любителей шоколада.

    Чтобы узнать больше о Ferrero, перейдите по этой ссылке

    Итоговая оценка: A +++

    ДРУГИЕ ССЫЛКИ НА ШОКОЛАД ДЛЯ ВЕЧЕРИН

    Сладкий шоколад Eat-More Bars-O, Канада

    Лучшие лимонные батончики-7th Heaven

    Оригинальные батончики Nanaimo — канадские традиции

    Лучшее печенье с масляным пирогом — Канада

    Топ 5 рецептов — Рождественский вечер

    Рождественский торт Шму Рецепт-Канада Лучший

    лучший торт ferrero rocher-простой рецепт

    распечатка рецепта

    Если вы хотите распечатать этот удивительный рецепт, установите флажок ниже.

    Не забудьте:

    ПЕЧАТЬ — СДЕЛАТЬ — ПОДЕЛИТЬСЯ

    Состав

    • 5 больших яиц
    • 6 чайных ложек сахара
    • 2 1/2 стакана молотых лесных орехов
    • 3 TBSP муки
    • 2 чайных ложки какао-порошка
    • 2 ч.л. разрыхлителя (без алюминия)

    Nutella НАПОЛНЕНИЕ

    • 12 унций сыра Филадельфия
    • 3 чашки Nutella
    • 1 1/4 стакана жирных сливок
    • 1 1/2 стакана измельченных вафель
    • 1 чашка фундука

    Шоколадная глазурь

    • 6 унций нарезанного полусладкого шоколада
    • 2 чайных ложки кукурузного сиропа
    • 1 чашка жирных сливок
    • Украшение: шоколадная стружка, молотый фундук, конфеты Ferrero Rocher.

    Инструкции

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА ИЗ ГУБКИ FERRERO

      Разогрейте духовку до 350 F.

      Выстелите противень (16 на 12 дюймов) алюминиевой фольгой.

      Сбрызнуть спреем для выпечки и отложить.

      Чаша 1: Добавьте сухие ингредиенты

      Просейте муку, какао и разрыхлитель.

      К этой смеси добавить измельченный фундук и перемешать все ингредиенты.

      Что случилось? Муки не видно. Как я уже сказал, босс — Фундук.

      А теперь смешаем яйца и сахар.

      Итак, добавляем в миксерную чашу яйца и сахар.

      Перемешивайте на высокой скорости около 9 минут или до тех пор, пока объем не увеличится втрое.

      Наш следующий шаг — объединить сухие и влажные ингредиенты.

      С помощью лопатки всыпать в яйца сухие ингредиенты в 3 раза. (медленно)

      СУПЕР ВАЖНО: Обратите внимание на этот шаг.

      Будьте осторожны при смешивании сухих ингредиентов с яичной смесью.

      Повторюсь еще раз. Убедитесь, что смесь из муки фундука смешана или добавлена ​​к яичной смеси.

      Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при 350 F в течение примерно 15-17 минут.

      Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность пирога.

      Вынуть из духовки.

      Охладите примерно 2–3 часа.

      Пока торт отдыхает, приготовьте начинку Nutella.

      Как приготовить ЛУЧШУЮ начинку Nutella

      Добавьте сыр в миксерную чашу и перемешайте до однородной массы.

      Потом переводим на тарелку.

      В той же миске перемешайте жирные сливки в течение 2 минут.

      Затем добавьте сыр и перемешайте до смешивания двух ингредиентов.

      После этого добавьте Nutella и быстро перемешайте. (на минуту или две)

      Затем добавить измельченные вафли и фундук.

      Перемешайте все ингредиенты своей любимой лопаткой.

      И вы только что приготовили лучшую начинку Nutella.

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ МИНИ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА FERRERO

      Нагрейте сливки почти до кипения.

      Добавьте в миску измельченный шоколад и кукурузный сироп.

      Полить нагретыми сливками смесь шоколада и кукурузного сиропа.

      Дайте постоять 5 минут.

      Осторожно перемешайте до однородной массы.

      И да, вы только что сделали лучшую шоколадную глазурь.

      СБОРКА для МИНИ ШОКОЛАДА FERRERO CAKE

      Вы можете поставить торт в холодильник на несколько часов. Так будет легче справиться.

      Нужно разрезать 3 слоя торта. Размер 9 на 5. (Остатки будут использованы для рецепта 2)

      Положите первый слой торта на сервировочную тарелку.

      Добавьте начинку Nutella, второй слой торта.

      Затем добавьте начинку Nutella и третий слой торта Ferrero Rocher.

      Вернитесь в холодильник до тех пор, пока не заполнится.

      Примечание. Я считаю, что на данном этапе важно охладить пирог, прежде чем продолжить, чтобы начинка Nutella затвердела.

      Полить лучший торт Ferrero шоколадной глазурью.

      Украсить шоколадной стружкой, шоколадными конфетами Ferrero, молотым фундуком, сахарной пудрой.

      Ferrero Rocher Trifle

      Используйте свою любимую маленькую миску для пустяков или то, что у вас есть.

      Выложите на дно блюда кусочки торта Ferrero (это могут быть кубики или любая форма, если вы закрываете дно)

      Затем добавьте лучшую начинку Nutella.

      Верхняя начинка Nutella с малиновым джемом и кусочками торта Ferrero. (сколько угодно)

      Наконец все довершите начинкой Nutella.

      Украсить молотым фундуком, шоколадными конфетами Ferrero.

      Перенести в холодильник до подачи.

      Это будет идеальный десерт на вечеринку, рождественский подарок или просто удовольствие для себя.

      НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Любовь и объятия

    из вашего любимого блога о еде и

    Печенье

    До скорой встречи…

    БЫТЬ ВИДОМ…

    Шоколадный торт Ferrero Rocher — Kopiaste..to Greek Hospitality

    Поделиться — это забота!

    Ferrero Rocher — это торт, сделанный из шоколадного бисквита, начиненный сливочно-сырной шоколадной начинкой Ferrero Rocher и покрытый шоколадным ганашем.

    Все еще не решили, что приготовить для особого случая, например, дня рождения? Как насчет того, чтобы попробовать этот удивительный торт?

    Мы все знаем, насколько прекрасны шоколадные конфеты Ferrero Rocher, так что вам не нужно, чтобы я рассказывал вам, что этот торт Ferrero Rocher хорош!

    Шаг 1. Приготовьте бисквит

    Я сделал губку Сокеркака. На этот раз я приготовил «Chokladsockerkaka» (шоколадный бисквит), заменив 50 граммов муки 50 граммами какао-порошка.

    Лучше всего приготовить бисквит с вчерашнего дня, так как вы сможете легче нарезать его ломтиками.

    Разрежьте бисквит на три равных ломтика и смочите каждый немного сиропом. Я использовал остатки сиропа бергамота из фруктового варенья. Однако, если у вас их нет, вы можете легко сделать их с нуля.

    Шаг 2: Приготовьте начинку

    Я приготовил крем-сырную шоколадную глазурь с нутеллой.

    На 2/3 глазури я добавил немного измельченных шоколадных конфет Ferrero Rocher и оставил без них, чтобы покрыть верх.

    Шаг 3. Соберите торт

    Положите на блюдо первый кусочек бисквита и смочите его сиропом.Я использовал оставшийся сироп бергамота, но вы можете использовать любой другой ароматизированный сироп, который у вас есть.

    Снова оберните губку внешним краем и распределите половину глазури.

    Повторите то же самое со вторым кусочком губки, небольшим количеством сиропа и оставшейся глазурью.

    Смочите третий кусок губки и добавьте его сверху.

    Охладите торт и оставшуюся глазурь на полчаса.

    Снимите кольцо с торта и добавьте сверху глазурь.

    Наконечник для обвязки глазурью из сливочного сыра: Охладите глазурь внутри кондитерского мешка перед нанесением трубок. Глазурь из сливочного сыра намного лучше держит форму, когда ее подают в холодном виде.

    Шаг 4. Приготовьте ганаш

    Пока торт лежит в холодильнике, приготовьте ганаш. Когда он остынет, но все еще будет жидким, добавьте его сверху, давая стечь по бокам.

    Наконец, оберните торт розетками и украсьте шоколадными конфетами Ferrero Rocher.

    Состав

    Шоколадная губка Sockerkaka:
    • 150 г сливочного масла
    • 200 мл воды
    • 6 больших яиц
    • 320 г сахара
    • 2 ванилина
    • ½ чайной ложки соли
    • 270 г универсальной муки
    • 50 г какао-порошка
    • 2 столовые ложки разрыхлителя
    Шоколадно-сливочный сыр Nutella Buttercream:
    • 250 г несоленого сливочного масла
    • 300 г сливочного сыра
    • 100 грамм просеянного какао-порошка
    • 250 г сахарной пудры
    • 50 г жирных сливок для взбивания
    • 2 апельсиновых ванилина или 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
    • Щепотка соли
    • 80 грамм Nutella (или Merenda)
    • 7 шоколадных конфет Ferrero Rocher, измельченных
    Шоколадный ганаш:
    • 125 г шоколада
    • 125 г жирных сливок
    • 1 чайная ложка меда
    • 9 шоколадных конфет Ferrero Rocher для украшения
    Сироп:
    • 6 столовых ложек сиропа бергамота, чтобы смочить губку
    Или сделайте свой собственный сироп из:
    • ½ стакана сахара
    • ½ стакана воды
    • 1 столовая ложка лимонного сока

    Инструкции

    1. Приготовьте бисквитный торт «Шохолат сокеркака», желательно с предыдущего дня.
    2. Разрежьте его на три равных ломтика и смочите их сиропом. Если вы делаете это с нуля, варите сахар с водой в течение 5 минут и добавьте лимонный сок. Отложите, чтобы остыть.
    3. Приготовьте глазурь: Нарежьте масло на более мелкие кусочки. Взбивайте масло 1-2 минуты, пока оно не станет немного мягким.
    4. Затем добавьте сливочный сыр и взбивайте их 2–3 минуты, пока они не станут пушистыми и без комков. Время от времени очищайте миску.
    5. Добавьте какао-порошок и ванильный экстракт и взбивайте до однородного состояния.
    6. Затем добавьте жирные сливки и сахарную пудру и взбивайте в течение минуты до получения однородной массы. Добавьте Nutella.
    7. Оставьте 1/3 глазури, чтобы добавить ее сверху и в оставшуюся смесь измельченных шоколадных конфет Ferrero Rocher.
    8. Положите губку на блюдо, снова поместите внешний край и распределите глазурь в два слоя. Охладите торт и оставшуюся глазурь на половину
      часов.
    9. Снимите край торта и добавьте глазурь сверху и сбоку.
    10. Приготовьте ганаш и, когда он остынет, добавьте его сверху, давая ему стечь по бокам.
    11. Нарежьте несколько розеток сверху и на основание (если они остались) и украсьте шоколадными конфетами Ferrero Rocher.

    Информация о питании
    Выход 12 Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 967 Всего жиров 57 г Насыщенные жиры 32 г Трансжир 1 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 210 мг Натрий 583 мг Углеводы 103 г Волокно 5 г Сахар 71 г Белки 13 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    Шоколадный торт из паутины

    Вкусный шоколадный торт из паутины — это забавный торт, который можно приготовить на день рождения или другое торжество, особенно во время Хэллоуина.

    Получить рецепт

    Веганский шоколадный торт с авокадо, апельсином и миндалем

    В этом веганском шоколадном пироге используется авокадо и оливковое масло первого холодного отжима вместо любого другого жира, он наполнен шоколадным вкусом и многими другими полезными ингредиентами.

    Получить рецепт

    Домашний шоколад с гранатом и корицей

    Одна из вещей, которыми славится Швейцария, — это шоколад, и, конечно, я не мог удержаться от покупки.Я экспериментировал с приготовлением шоколадных конфет в течение последних месяцев, но я еще не опубликовал рецепт, так как планировал опубликовать их до Рождества.

    Получить рецепт

    Шоколадно-мятный миндальный торт)

    Из книги Джулии Чайлд «Освоение искусства французской кулинарии». Авторские права © 1961 Альфред А. Кнопф. Печатается с разрешения издателя Alfred A.Кнопф, подразделение Random House, Inc.

    Получить рецепт

    Шоколадный пудинг с Петимези и Чарупомело

    Что было бы на свете без пудинга, особенно шоколадного! Пудинги — это самый простой в приготовлении десерт, и это возможность для вас, как повара, мгновенно приготовить сенсационные десерты! Уметь приготовить пудинг с нуля — все равно что получить «Оскар» за десерты.

    Получить рецепт

    Кормос, легкий шоколадный десерт

    Это бисквитное полено — старинный семейный рецепт. Я сделал несколько добавок, добавив в него консервированные фрукты и сверху шоколадный ганаш.

    Получить рецепт

    Батончики Nanaimo Salepi (Sahlab) без яиц

    Nanaimo Bars — классический канадский рождественский десерт.Они сделаны на основе шоколадного бисквита, кокоса и корки грецкого ореха, затем покрыты слоем заварного крема и покрыты шоколадом.

    Получить рецепт

    Tourta Fraoulita (Клубничный торт)

    Tourta Fraoulita — это 100% домашний клубничный торт, наполненный клубничным муссом из йогурта и покрытый глазурью из клубничного белого шоколада, который я приготовила с нуля, чтобы отметить именины моего мужа.

    Получить рецепт

    Двухуровневый торт ко дню святого Валентина

    Темный шоколадный торт ко Дню святого Валентина очень насыщенный и вкусный. Он супервлажный, наполнен сливочным сыром, взбитыми сливками и вишней, а весь свой аромат передает вишня.

    Получить рецепт

    Сочный торт щедрости

    Bountry Cake — это восхитительный торт, имитирующий шоколадные плитки, поскольку он наполнен кокосовым кремом и покрыт шоколадом!

    Получить рецепт

    Копиасте и Кали Орекси!

    Поделиться — это забота!

    Торт Ферреро Роше | Время попробовать

    Это насыщенный кремовый торт, вдохновленный классическим шоколадом Ferrero Rocher.Он состоит из бисквитной основы, за которой следует кремовая начинка из нуги, чередующиеся с легкими и воздушными слоями бисквита с лесным орехом.

    Перейти к рецепту

    Фон

    В этом месяце я получил свой первый заказ на торт! Повод: небольшая вечеринка по случаю дня рождения. Вкус: джотто (вариация Ферреро Роше). Для читателей, не являющихся австрийцами, я расскажу немного о типичных австрийских тортах. Они, как правило, имеют одну и ту же схему: плотная основа из бисквита, слой фруктового джема, затем 2-3 тонких слоя бисквита, зажатые вместе со свежей кремовой начинкой.В зависимости от вкуса торта, в бисквитную основу, бисквитную основу и кремовую начинку будут добавлены дополнительные ингредиенты. Что сбивает британцев с толку, австрийцы называют слои бисквита бисквитом ! Он сильно отличается от типичного англо-американского праздничного торта, но я приветствовал эту задачу.

    Ингредиенты и метод не особо сложны. Я скажу, однако, что этот тип торта требует времени, терпения и нескольких форм для выпечки или форм для выпечки. Если бы я остался в Австрии подольше, я бы определенно вложился в качественные кольца для торта.Кольцевые / пружинные формы удерживают вместе слои и кремовую начинку во время сборки и охлаждения и удаляются перед декорированием. Сборка и украшение были самой сложной частью, так как я работал с тонкими, нежными слоями губки и свежей кремовой глазурью. В отличие от сливочного крема, который я обычно использую для тортов на день рождения, он не застывает легко. Добавьте к этому тот факт, что мой вращающийся поднос для торта в настоящее время находится на пути в Техас, и я уверен, вы можете представить, насколько это было сложно!

    Я использовал свою верную миниатюрную форму для пружин (впервые представленную здесь), чтобы сделать практическую версию, поэтому на многих фотографиях, которые вы увидите, изображен очень маленький торт.Будьте уверены, настоящего праздничного торта хватило, чтобы накормить нескольких взрослых!

    Какие компоненты для торта приготовить на ночь перед

    Я не могу поверить в основной рецепт — я адаптировал его с Sally’s Welt, немецкоязычного веб-сайта по выпечке. Неудивительно, что рецептов этого вида торта на английском языке очень мало.

    Торт состоит из трех элементов: бисквитной основы, слоеного бисквитного ореха и начинки из нуги. Я начал ночь накануне торта с кремовой начинки из нуги. Я нагрел 2 части двойных сливок в кастрюле на слабом огне, затем добавил 1 часть нуги с лесным орехом, постоянно помешивая, чтобы она растаяла и смешалась. Здесь, в Австрии, нуга продается вместе с другими ингредиентами для выпечки, но в других странах вам может потребоваться специализированный магазин для выпечки. Когда смесь станет однородной и на дне кастрюли не останется неприятных комочков нуги, вылейте крем из нуги в емкость и охладите, затем поместите в холодильник на несколько часов или на ночь.

    Накануне вечером я также приготовил основу для печенья.Это просто масло, сахар, мука, пачка джотто и немного измельченных лесных орехов. Этот рецепт требует измельчения фундука как в основе для печенья, так и в слоях бисквита, поэтому я обжарил и поджарил достаточное количество фундука для обеих частей рецепта одновременно. Я не собирался чистить блендер дважды! В конце концов, ингредиенты основы для печенья собрались вместе и образовали грубое тесто, которое я поставила в холодильник, чтобы остудить на ночь.

    Какие компоненты для торта приготовить

    день

    На второй день достала бисквитное тесто из холодильника, чтобы оно немного нагрелось.Чтобы приготовить тесто для бисквитов, я взбила яйца, ваниль, соль и сахар. Убедитесь, что вы используете большую миску, так как смесь увеличится вдвое! Консистенция после взбивания должна быть похожа на мягкие взбитые сливки. Не беспокойтесь, если вы не заметите, как это происходит сразу — это займет 15-20 минут с электрическим венчиком или миксером. Затем я всыпала муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал и аккуратно добавила их в жидкое тесто. Посыпьте фундуком, затем разлейте по формам и запекайте 18-25 минут при 170C, пока не станет слегка золотистым и зубочистка, вставленная в торт, не станет чистой.Я вынул губки из форм, как только они остыли, и оставил их полностью остывать на решетке.

    Для основы для печенья я увеличил температуру до 190 ° C и повторно использовал одну из моих форм с пружинными формами. Выдавите рассыпчатую смесь в форму, используя стакан, чтобы разгладить ее. Обязательно проколите его вилкой, чтобы он не поднялся в духовке. Выпекать 10 минут. Он должен быть золотистым и ароматным. Дайте полностью остыть перед тем, как вынуть из формы.

    Пока все мои выпеченные компоненты остывались, я закончил готовить крем из нуги.В большой миске я взбиваю маскарпоне 30 секунд, чтобы он стал мягче. Затем я добавил свою охлажденную смесь кремов из нуги, приготовленную накануне вечером, а также стабилизатор из взбитых сливок. Это помогает кремовой начинке сохранять форму внутри и вокруг торта. Я взбила сливки и маскарпоне, пока они не загустели.

    Как собрать торт Ferrero Rocher

    Наконец-то пора собирать! Добавьте слой печенья на чистую форму с подкладкой из пружинной формы или кольцо для торта. Сверху выкладываем ровным слоем варенье (я использовала малиновое).Затем добавьте один из слоев губки и похлопайте. Добавьте четверть взбитых сливок нуги и аккуратно распределите по слою. Если использовать мастихин, смоченный в горячей воде, крем намазывается намного легче. Повторите то же самое с оставшимися слоями губки, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Осторожно снимите пружинную форму или кольцо для торта, чтобы обнажить слои. Используйте оставшуюся четверть взбитого крема из нуги, чтобы покрыть стороны торта. Украсить, как вам нравится: я решил создать сверху дополнительные завитки нуги и добавил несколько шоколадных конфет Ferrero Rocher.

    Поскольку этот торт приготовлен из свежих сливок, он плохо хранится. Его следует хранить в холодильнике и употреблять в течение 2 дней. Если этим летом у вас будет вечеринка, я обещаю, что торт исчезнет в мгновение ока!

    Торт Ferrero Rocher

    Слои бисквита с лесным орехом, зажатые вместе с начинкой из взбитых сливок нуги.

    Время приготовления 35 минут

    Время приготовления 30 минут

    Время охлаждения / охлаждения 6 часов

    Общее время 7 часов 5 минут

    Для бисквитной основы
    • 100 г муки
    • 50 г измельченного и поджаренного фундука
    • 70 г сливочного масла несоленого
    • 50 г сахара
    • 40 г ферреро роше или измельченного джотто
    • 3 столовые ложки джема
    Для бисквита слоев
    • 240 г сахарной пудры
    • 1 щепотка соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 185 г муки
    • 80 г кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 75 г измельченных и поджаренных фундуков
    Для сливок из нуги
    • 800 г двойных сливок *
    • 400 г нуги с фундуком
    • 500 г маскарпоне
    • 25 г стабилизатора взбитых сливок
    Для основы печенья:
    • Разогрейте духовку до 190 ° C. Раскрошите все ингредиенты (кроме джема) пальцами, пока смесь не станет однородной. Вдавите форму в форму толщиной 26 см, проткните несколько раз вилкой и запекайте в течение 10 минут. Оставляем в банке до полного остывания.

    Для слоев губки:
    • Уменьшите температуру печи до 170 ° C. В большой миске взбивайте яйца, сахар, ванильный экстракт и соль в течение 15-20 минут или пока они не увеличатся вдвое и не станут мягкими взбитыми сливками.

    • Просейте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель и аккуратно перемешайте, чтобы смешать. Добавьте фундук, чтобы смешаться.

    • Разделите формы по формам ** и выпекайте 18-25 минут, пока сверху не станет золотистого цвета, а зубочистка, вставленная в середину торта, не станет чистой.

    Для сливок из нуги:
    • Нагрейте сливки и нугу в кастрюле на слабом огне, пока они полностью не смешаются. Оставить в холодильнике до полного остывания.

    • Взбивайте маскарпоне на высокой скорости в течение минуты до однородной массы. Добавьте крем из нуги, затем стабилизатор из взбитых сливок и взбивайте, пока он не загустеет.

    Для сборки:
    • К чистой форме с подкладкой добавьте основу для печенья. Распределите варенье по основе.

    • Добавьте один из слоев губки, затем нанесите на него ¼ крема из нуги. Добавьте еще один слой губки, а затем еще ¼ крема из нуги. Повторите то же самое для последнего слоя.

    • Дайте остыть и поставьте в холодильник на несколько часов или на 30 минут в морозильную камеру.

    • Используя последние кремовой нуги, накройте сторону торта. По желанию, налейте на пирог трубочки и используйте для украшения толченые орехи или шоколадные конфеты Ferrero Rocher.

    * Обычно я не измеряю жидкости в граммах, но это помогает убедиться, что соотношение сливок и нуги правильное. ** Коротко о формах: если у вас есть машина для выравнивания торта, вы можете использовать одну форму, а затем разрезать бисквит на три равных слоя после выпечки. Моя машина для выравнивания торта в настоящее время находится в Великобритании, поэтому я решил использовать две пружинные формы диаметром 26 см и обязательно наполнил одну еще жидким тестом. Когда пироги остыли, мне нужно было использовать хлебный нож, чтобы разрезать большой бисквит пополам, и у меня было три ровных слоя рупий.

    Ключевое слово торт, лесной орех, нуга

    Торт Ферреро Роше | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

    Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте три 8-дюймовых круглых формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой.

    В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    В другой миске взбейте кипящую воду и какао-порошок до однородной массы.

    Взбить масло и сахар на средней скорости в чаше миксера до получения легкой пышной массы. Вбивайте яйца по одному. Добавьте пахту и ванильный экстракт.

    Уменьшите скорость до минимума и добавьте 1/3 смеси муки, а затем половину смеси шоколада. Повторите то же самое с еще 1/3 мучной смеси и оставшейся шоколадной смесью.Вбейте оставшуюся мучную смесь, пока она не смешается.

    Тесто разделить и разлить по подготовленным формам, разглаживая поверхность шпателем. Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

    Поместите коржи (в формах) на решетку, чтобы они остыли. Затем переверните коржи на смазанную маслом решетку. Перед замораживанием полностью остудите.

    Для глазури: в чистой чаше миксера с лопастями взбивайте нутеллу и масло в течение нескольких минут на средней скорости.Добавьте пудру кука и сахарную пудру и взбивайте до однородной консистенции, пока не получите нужную консистенцию глазури.

    Чтобы собрать торт, поместите один слой торта на сервировочную тарелку (при необходимости отрежьте немного купола, чтобы он лежал ровно) и намажьте верх 1/3 стакана глазури. Посыпьте сверху половиной измельченного Ferrero Rocher и 1 столовой ложкой измельченного фундука. Положите сверху еще один корж (опять же, при необходимости отрежьте немного купола) и слегка придавите.Намазать еще 1/3 стакана глазури и посыпать таким же количеством Ferrero Rocher и фундука. Сверху выложите последний слой торта закругленной стороной вверх. Смажьте глазурью верх и боковые стороны торта.
    Осторожно прижмите фундук к краям торта.

    Используйте большую звезду, чтобы обвести декоративную рамку вокруг верхнего края торта с оставшейся глазурью. Выложите сверху весь Ferrero Rocher и посыпьте еще фундуком.

    Накрыть крышкой и поставить в холодильник.Выньте из холодильника за час до подачи.

    Торт Ferrero Rocher и 5-я годовщина блога — шоколад + конни

    Этот торт от Ferrero Rocher — высокое и красивое многослойное изделие. Слои влажного шоколадного торта, прослоенного ганашем джандуджа и покрытого бархатистым кремом из швейцарской безе. Это мечта любителя шоколада и фундука.

    Начали снизу, теперь мы здесь

    По состоянию на 18 апреля я уже 5 лет занимаюсь выпечкой и фотографией.

    Whaaaaaaat. Fo realz? Ага, мусорщики, фальшивые.

    Я начал как «Это Cookie Monster» на веб-сайте бесплатного хостинга, когда мне было 17 лет. Я не знал, что делаю, все, что у меня было, это наведи и снимай камеру Sony, деревянную ложку и ненасытная жажда сладкого.

    5 лет спустя и… мало что изменилось! Я до сих пор не знаю, что делаю, когда дело доходит до хостинга моего собственного веб-сайта (типа, черт возьми, SEO), и мой аппетит к сладостям все еще неукротим.Единственная разница в том, что я постарел, я перешел на камеру большего размера и получил кучу новых причудливых автоматов, которые занимают все пространство стойки (последний бит добавила моя мама, которая была основной житель кухни)

    Если серьезно, вы, ребята, делаете этот блог всем, чем он является. Без вас, ребята, это было бы довольно скучно. Спасибо за то, что прочитали, комментировали, поделились и приняли мою неловкую душу.

    Четвертый год был чертовски веселым. Наконец-то я купил свой собственный маленький кусочек Интернета, и это то, что вы сейчас смотрите, этот сайт прямо здесь. С тех пор, как я сделал это, у меня было гораздо больше свободы делать то, что я хочу, со своей страстью.

    УЖЕ, а теперь перейдем к ТОРТУ FERRERO ROCHER. Я действительно должен позволять своим вкусовым рецепторам брать верх, потому что этот торт получился потрясающим! Первоначальные идеи для этого торта родились пару месяцев назад, когда у меня была ежегодная выпивка Ferrero Rocher под Рождество.Я сомневался, что это сработает или даже будет вкусным, но все мои заботы были напрасны. Всем моим друзьям, которые пробовали это, НРАВИТСЯ.

    Что такое Джандуя?

    Ингредиент, из которого состоит этот торт: Джандуджа.

    Джандуя — это шоколад, в котором паста из лесных орехов сочетается с молочным шоколадом. В результате он более мягкий и сливочный, чем шоколад из-за такого состава. Если вы не можете найти Джандуджу, вы можете заменить ее на Нутеллу, но она не будет иметь такой же вкус.

    Слои этого торта Ferrero Rocher

    Как и большинство других моих рецептов, он тоже состоит из нескольких компонентов (извините!). Стань большим или иди домой, верно? Нет ничего забавного в пироге, который сделан только из торта и сливочного крема.

    Так с чем мы здесь имеем дело? Движение изнутри -> наружу

    шоколадный торт
    вафля + взбитый джандуйский ганаш + цельные лесные орехи
    шоколадный торт
    джандуйский ганаш взбитый
    шоколадный торт
    вафля + взбитый джандуйский ганаш + цельный фундук
    шоколадный торт
    Gianduja швейцарский безе
    фундук
    глазурь из фермы
    джандуйская глазурь

    Рецепты более высоких и многослойных тортов:

    Galaxy Cake (шоколадный мокко)

    Золотой торт с пралине с фундуком и ганашем

    Земляничное песочное печенье в небоскребе

    Шоколадный торт Reese с арахисовым маслом

    Рецепт торта Ферреро Роше:

    Торт Ferrero Rocher

    Этот торт от Ferrero Rocher — прекрасное украшение. Влажный шоколадный торт, ганаш с джандуджа и швейцарский масляный крем. Это мечта любителя шоколада.

    Ключевое слово торт, шоколад, ферреро роше Время на подготовку 2 часа 30 минут Автор шоколад + конни

    Ингредиенты

    Шоколадный торт
    • 3 стакана сахара
    • 2 1/2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
    • 1 стакан + 2 столовые ложки какао
    • 3 чайные ложки пищевой соды
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 3 яйца
    • 1 1/2 стакана пахты
    • 1 1/2 стакана крепкого черного кофе
    • 3/4 стакана растительного масла
    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    Взбитый Gianduja Ganache
    • 1 1/2 стакана жирных сливок
    • 2 1/2 стакана шоколада Gianduja
    Gianduja Swiss Meringue Buttercream
    • 1 1/4 стакана яичных белков
    • 1 3/4 стакана сахарного песка
    • 1 / 4 чайных ложки соли
    • 3 чашки сливочного масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 стакана растопленного и ОХЛАЖДЕННОГО шоколада Gianduja
    Gianduja Ganache (для верхнего покрытия)
    • 1/2 чашки нарезанного шоколада Gianduja
    • 1 / 4 чашки ч эви-крем
    2 слоя вафель, нарезанных на круги диаметром 8 дюймов (покрыть тонким слоем шоколада с обеих сторон, чтобы предотвратить сырость)
    200 грамм фундука, жареного и очищенного от кожицы
    • 100 грамм целиком
    • 100 грамм нарезанного

    Инструкции

    Шоколадный торт
    • Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте 4 8-дюймовых круглых формы для выпечки

    • Смешайте сахар, муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавьте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль; взбивать на средней скорости миксера 2 минуты (тесто станет жидким)

    • Равномерно разлить тесто по подготовленным формам.

    • Выпекать от 20 до 25 минут или до тех пор, пока деревянная пластина, вставленная в центр, не станет чистой

    Взбитый джандуйский ганаш
    • Поместите измельченный шоколад в миску

    • Нагрейте жирные сливки в микроволновой печи до кипения

    • Налейте измельченный шоколад и перемешайте, пока шоколад не растает.

    • Поставьте в холодильник до холода и поставьте

    • Взбивайте на низкой скорости до более светлого цвета и мягких пиков — НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ

    Gianduja Swiss Meringue Buttercream
    • Взбейте яичные белки, сахар и соль в чаше миксера CLEAN

    • Положите на кипящую воду и непрерывно взбивайте, пока сахар не растает. Снимите с огня и верните в миксер.

    • Используя венчик, взбивайте смесь яичных белков на средней скорости до тех пор, пока смесь не остынет и не образуются жесткие пики

    • Медленно добавьте масло, понемногу и взбивайте, пока не смешается

    • Переключиться на плоская насадка для взбивания, взбить ванильный экстракт

    • Взбить в растопленном шоколаде Gianduja до однородности

    Gianduja Ganache (для покрытия)
    • Поместить измельченный шоколад в миску

    • Нагрейте жирные сливки в микроволновой печи до кипения

    • Полить измельченный шоколад и перемешивать, пока шоколад не растает

    • Поставить на прилавок, пока не остынет

    Сборка
    • Срежьте все вершины / купола на торте, чтобы получить ровные коржи и лепешки

    • Поместите 1 слой торта на доску для торта / подставку

    • Используя немного сливочного крема в качестве Придерживайтесь, поместите 1-й слой вафель сверху

    • Нанесите кольцо сливочного крема по периметру вафли, заполните центр взбитым ганашем, посыпьте цельными орехами

    • Положите 2-й слой торта сверху

    • Трубка кольцо сливочного крема по периметру вафли, заполнить центр взбитым ганашем

    • Положить 3-й слой торта сверху

    • Используя немного сливочного крема в качестве закрепления, наложить 2-й слой вафель сверху

    • Трубка a кольцо сливочного крема по периметру вафли, заполнить центр взбитым ганашем, посыпать целым фундуком

    • Положить 4-й и последний слой торта сверху

    • Покрыть крошкой весь торт

    • Поместить в холодильник для застывания в течение 30 минут

    • Покройте торт остатками сливочного крема как можно более равномерно

    • Залейте охлажденным ганашевым покрытием В верхней части торта дайте ему стечь по бокам

    • Осторожно похлопайте порезанные лесные орехи в нижнюю половину торта

    • Верх с развернутым Ferrero Rocher сверху

    .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.