Елка торт фото: Торт Ёлка фото. Главное украшение праздничного стола!

Торт Ёлка фото. Главное украшение праздничного стола!

Новогодний торт

Торт Ёлка фото. На прошлый Новый Год я готовила самый обычный торт "Медовик", но в этом году захотелось чего-то более праздничного на столе. Решила испечь новогодний торт в форме елочки, конечно же, с шариками и гирляндами. Результат моих стараний выношу на ваш суд, дорогие друзья! Не скажу, что прям уж очень просто он мне дался, но получился просто чудесный тортик! Он стоил моих стараний!

Торт Ёлка фото

Ну что ж, приступим. Первое, что я сделала, это испекла два бисквита. Сейчас объясню, почему два. В нашей новогодней компании было 11 человек. Мне показалось, что если я испеку просто обычный круглый бисквит и потом вырежу из него елочку, то торт окажется слишком маленьким. Поэтому, чтобы сделать хорошего размера торт, я испекла один бисквит на прямоугольном противне и один в обычной круглой разъемной форме. Для чего это было нужно, я расскажу чуть позже, когда буду описывать процесс резки и сборки торта. В составе я написала количество ингредиентов, необходимых для выпечки одного бисквита. Ровно столько же понадобится для второго, поэтому имейте в виду, когда будете рассчитывать, сколько продуктов вам понадобится для этого торта. Я подробно опишу приготовление одного, второй готовится по той же технологии, количество продуктов то же самое.

Я начну с крема, так как его я приготовила накануне. Крем для моего новогоднего торта я приготовила заварной. Простите, что нет фотографий приготовления крема, села батарея на фотоаппарате, но приготовление несложное, думаю, все справятся без проблем. Итак, наливаем в кастрюлю 300 мл молока и ставим на плиту, еще 300 мл молока наливаем в чашку, добавляем 1 столовую ложку крахмала и 5 столовых ложек муки, тщательно перемешиваем, уничтожая комочки. На плите молоко закипело, огонь убавляем и постепенно вливаем молоко с мукой и крахмалом. Варим постоянно помешивая до загустения. В процессе варки могут появляться комочки, энергично помешиваем. Когда крем очень хорошо загустеет, снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры, следя за тем, чтобы поверхность не засыхала. Лучше всего накрыть крем пищевой пленкой. Пока крем остывает, взбиваем 250 грамм сливочного масла комнатной температуры миксером, добавляем постепенно 190 грамм сахарной пудры и взбиваем. Затем соединяем крем с масляной смесью. Запомните, очень важно, чтобы и крем, и масло были одинаковой температуры, иначе крем не получится густым. Если крем будет горячее масла, то оно просто растает и готовый крем будет жидким. После того, как мы соединили заваренный крем и масляную смесь, нужно очень хорошо взбить эту массу блендером. Заварной крем готов. Можно отправить его в холодильник до тех пор, пока не приступим к сборке торта.

Теперь приступим к выпечке бисквита. Берем 5 яиц, отделяем белки от желтков. Очень аккуратно и внимательно, как всегда следуя правилам: посуда, где будем взбивать, должна быть сухой и чистой, и без остатков жира, отделять желтки нужно очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в белки. Отставим пока белки в сторонку, добавляем к 5 желткам 15 столовых ложек сахара (без горки, если не любите слишком сладкие торты) и растираем.

В процессе растирания можно постепенно добавлять к желткам 10 столовых ложек воды. Растерли, отставили в сторону.

Миксером или блендером с насадкой «венчик» взбиваем 5 белков.

Соединяем белки с желтковой массой в два приема. Сначала в желтковую массу добавляем примерно треть взбитых белков, перемешиваем аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх (а не как сахар в кружке чая). Затем добавляем оставшиеся белки и перемешиваем таким же образом еще раз, но еще более аккуратно.

В отдельную чашку насыпаем 13 столовых ложек муки, 2 столовые ложки крахмала и 2 чайные ложки разрыхлителя, перемешиваем эту сухую смесь и просеиваем ее в наше белковое тесто. Очень аккуратными движениями перемешиваем, пока сухая смесь хорошо не разойдется. Тесто для бисквита готово.

Торт Ёлка. Сборка.

Пока духовка разогревается до 200 градусов, выливаем тесто на смазанный сливочным маслом прямоугольный противень. Печем около 30-40 минут. Готовность можно проверить так – пальцем слегка нажать на середину и убрать, если поверхность бисквита очень быстро восстановит свою форму, значит он готов. Ну и визуально можно проверять, т.е. когда увидите, что верх стал золотистым. Вытаскиваем противень из духовки, но сразу не вынимаем. Прикрываем противень с бисквитом полотенцем и даем немного остыть. Только после этого бисквит снимаем с противня. Так мы испекли один прямоугольный бисквит. Точно таким же образом печем второй бисквит, но тесто выливаем уже в круглую разъемную форму. И у нас получились два бисквита. Начинаем разделку и сборку. Разрезаем прямоугольный бисквит так, как у меня на фото.

Получится один цельный треугольник и один, состоящий из двух половинок. Если плохо видно, кликните на фотографию и она увеличится.

Чуть не забыла. Если вы любите бисквитный торт, пропитанный сиропом, то приготовьте сироп и перед сборкой пропитайте верх нижних коржей, а уже после этого наносите крем. Как приготовить сироп. Наливаем в ковш 100 мл воды, насыпаем 100 грамм сахара и доводим до кипения, чуть поварим и добавляем 1 столовую ложку коньяка. Если торт будут кушать дети, коньяк исключаем, вместо него можно добавить чуточку лимонного сока. Пропитываем получившимся сиропом коржи.

Нижним слоем у нас будет тот треугольник, который из двух половинок, укладываем его на поднос и щедрым слоем наносим заварной крем, который мы заранее приготовили. Затем сверху укладываем бисквит из цельного треугольника. И теперь нам понадобится бисквит, который мы пекли в круглой форме. На фото хорошо видны приставные части елочки, справа и слева от треугольника. Вот их то я и вырезала из этого бисквита. Как я это сделала. Еще перед тем, как начала промазывать торт кремом, я соединила с одной стороны скотчем два листа бумаги, приложила бисквитный треугольник и дорисовала на бумаге недостающие части елочки, потом их вырезала, приложила к круглому бисквиту и вырезала ножом бисквитные кусочки по этим шаблонам. Потом разрезала их вдоль по горизонтали, чтобы в итоге получилось как и у основной части торта по два коржа, промазала кремом между собой и приставила их к большому треугольнику. После этого стала наносить завершающий слой крема уже на всю поверхность елочки.

Вот так выглядел мой новогодний торт, обмазанный кремом.

Изначально я собиралась добавить в крем зеленый пищевой краситель, но так как найти его не смогла, решила посыпать «елочку» зеленой кокосовой стружкой. В итоге получилось даже еще лучше, чем если бы был зеленый крем. Стружка придала мохнатость елочке, сделала ее еще симпатичнее!

Вот и все, осталось только разукрасить нашу елочку. В этом увлекательном занятии мне с удовольствием помогли сыночек и муж. Украшали мы елочку золотистым кондитерским бисером и конфетками скиттлз. Вот такая елочка у нас получилась!

И вот так выглядит тортик в разрезе. Очень вкусно! Всем приятного аппетита!

Торт Ёлка фото готово!

Торт «Новогодняя елка» рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Удивить гостей таким тортом не составит особого труда. Несмотря на видимую сложность, в основе десерта всего лишь квадратные бисквитные коржи, покрытые зеленым кремом. Такая «Новогодняя елка», действительно, уникальна. Как и полагается символу новогодних праздников, она украшена звездой на верхушке и даже съедобной гирляндой.


Рекомендуем

Время: 2 час. 45 мин.
Сложность: средне
Порций: 20-24

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Бисквит

  • Три упаковки (по 430 гр.) готовой сухой смеси для бисквитного кекса
  • Три упаковки (по 100 гр.) готовой сухой смеси для ванильного пудинга
  • 1,5 ст. растительного масла
  • 12 больших яичных белков
  • Травянисто-зеленый гелевый пищевой краситель, для окрашивания теста

Глазурь

  • 1 ст. плюс 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Щепотка мелкой соли
  • 6 больших яичных белков
  • 510 гр. сливочного масла, комнатной температуры, нарежьте кусочками по 4 см
  • 1,5 ч. л. ванильного экстракта
  • Гелевый пищевой краситель цвета зеленой листвы, для окрашивания глазури

Украшения

  • 3 ст. л. кокосовой стружки
  • Белая кондитерская посыпка, для посыпания
  • 18 белых мармеладных конфет
  • 36 шоколадных конфет-драже с миндалем или арахисом, например, «Эм-энд-Эмс»

Звезда на верхушку

  • 2 прозрачные мятные конфеты, измельченные
  • Специальное оборудование: три противня с бортами размером 46 см на 33 см; большая картонная подставка для торта или разделочная доска; линейка; кондитерский мешок с небольшим рифленым отверстием; металлическая форма для вырезания печенья в виде звезды размером 5 см; свеча для именинного торта; длинный деревянный шампур; кондитерская изогнутая лопатка

Рецепты с похожими ингредиентами: смесь для выпечки кексов, пудинг ванильный, яйца, сахар, лимонный сок, масло сливочное, ванильный экстракт, кокосовая стружка, конфетти, мармелад, шоколадные конфеты, леденцовые палочки


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Бисквит: разогрейте духовку до 177°С. Покройте три противня с бортами размером 46 см на 33 см кулинарным спреем, затем застелите пергаментной бумагой, которую тоже сбрызните.
  2. Соедините готовые сухие смеси для бисквита и для пудинга в чаше стационарного миксера, снабженного насадкой-лопаткой. Смешивайте на низкой скорости, чтобы объединить. Не увеличивая скорость, добавьте растительное масло, яичные белки, 2 1/4 ст. воды и 20 капель травянисто-зеленого пищевого красителя. Смешивайте до объединения. Увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока масса не увеличится в объеме, став светлее и однороднее (примерно 5 минут).

  3. Вылейте получившееся тесто в подготовленные противни. Разровняйте массу с помощью изогнутой кондитерской лопатки. Пеките, пока сверху не появится золотистый цвет, а края не отойдут от бортов противня (примерно 15 минут). Переместите на решетку и дайте полностью остыть на противнях. Затем оставьте в морозильной камере до затвердения (примерно 30 минут).
  4. Глазурь: тем временем в сотейнике доведите до кипения столько воды, чтобы, если установить сверху жаростойкую чашу стационарного миксера, жидкость не касалась ее дна. Добавьте в чашу сахар, лимонный сок, соль и яичные белки. Взбейте вручную. Установите чашу над кипящей водой и взбивайте, пока смесь не станет теплой на ощупь и сахар полностью не растворится. Присоедините к стационарному миксеру, снабженному насадкой-венчиком. Взбивайте на средне-высокой скорости, пока масса не остынет, а из белков не будут формироваться устойчивые пики (10-15 минут).
  5. Вмешивайте по несколько кусков сливочного масла и продолжайте взбивать, убедившись, что они полностью включились в смесь, прежде чем добавлять следующие. Когда введете все сливочное масло, продолжайте взбивать на средне-высокой скорости. Смесь опадет и будет выглядеть свернувшейся. Продолжайте взбивать до тех пор, пока глазурь снова не станет однородной и пригодной к намазыванию. Постепенно вводите, не выключая миксер, ванильный экстракт и пищевой краситель цвета зеленой листвы. Взбивайте до однородности и ярко-зеленого цвета. (Если глазурь очень мягкая или неоднородная, поставьте ее в холодильник, пока она не застынет, но все еще будет пригодной к намазыванию; взбейте перед использованием до легкой консистенции.)
  6. Чтобы собрать торт: переместите первый корж на разделочную доску и обрежьте края зубчатым ножом. Используя линейку, вырежьте из бисквита два квадрата со стороной 20 см, еще два со стороной 7,6 см и три квадрата со стороной 5 см. Храните в морозильной камере, пока режете другие бисквиты.
  7. Переместите второй корж на разделочную доску и обрежьте края зубчатым ножом. Используя линейку, вырежьте из бисквита один квадрат со стороной 23 см, второй со стороной 18 см, третий со стороной 10 см и четвертый со стороной 2,5 см. Храните в морозильной камере, пока режете другие бисквиты.
  8. Переместите третий корж на разделочную доску и обрежьте края зубчатым ножом. Используя линейку, разрежьте бисквит на два квадрата со стороной 15 см, три квадрата со стороной 13 см и один со стороной 10 см. Сохраните обрезки для использования в другой раз.

  9. Нанесите небольшое количество глазури на большую подставку для торта или на разделочную доску, чтобы коржи на ней не двигались. С помощью большой изогнутой кондитерской лопатки аккуратно поместите сверху квадратный корж со стороной 23 см. Нанесите слой глазури в центр бисквита, не доходя до краев. Поместите сверху корж со стороной 20 см, слегка сместив его так, чтобы углы 2 квадратов не были совмещены. Распределите немного глазури в центре второго бисквита, не размазывая до краев. Поместите сверху еще один корж со стороной 20 см, сместив так, чтобы его углы не находились над углами квадратов снизу. Проделывайте то же самое с оставшимися бисквитами, используя все более маленькие. Продолжайте складывать их друг на друга, смещая и смазывая глазурью.
  10. Обрежьте деревянный шампур до длины 25 см и вставьте в торт сверху вниз, чтобы добавить десерту устойчивости.
  11. Поместите оставшуюся глазурь в кондитерский мешок с небольшим рифленым отверстием. Отсаживайте ряды отдельных «листьев», двигаясь вниз и покрывая ими выступающие верхние части коржей, создавая иллюзию сосновых иголок. Бока бисквитов оставьте как есть.

  12. Украшения: посыпьте торт кокосовой стружкой и белой кондитерской посыпкой, чтобы сымитировать снег.
  13. Чтобы сделать «гирлянду»: разрежьте мармеладные конфеты поперек надвое. Прижмите каждую половину срезом к низу шоколадной конфеты-драже, чтобы прикрепить. Вдавливайте в свежеотсаженную глазурь, чтобы получилась рождественская ретрогирлянда.
  14. Звезда на верхушку: разогрейте духовку до 150°С. Слегка сбрызните кулинарным спреем металлическую форму для печенья в виде звезды размером 6 см и застеленный пергаментной бумагой противень.

  15. Положите форму для печенья на противень и засыпьте в нее слой измельченных мятных конфет. Выпекайте до тех пор, пока конфеты не расплавятся и не заполнят форму (4-6 минут). Дайте остыть в течение 3 минут, затем достаньте из формы.
  16. Перед подачей установите свечу для именинного торта на верхушку торта, поместив впереди звезду. Зажгите свечу.
Категории:

Новогодний торт Ёлка рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Продукты для крема. Сметану брать от 20%, этого достаточно чтобы крем имел нужную консистенцию. Я брала магазинную, достаточно густую, но лучше подстраховаться и отвесить на ночь:- В дуршлаг выстелить марлю в 3-4 слоя, вылить сметану, марлю связать. А дуршлаг подвесить над миской, всю эту конструкцию убрать в холодильник.

  • Шаг 2:

    Приготовить СМЕТАННЫЙ КРЕМ. Отвешенную сметану просто перемешать лопаткой с ванильным и простым сахаром до однородности. Немного дать постоять на столе, чтобы сахар растворился, затем накрыть и убрать в холодильник. Сахар сначала сделает сметану жиже, но в холоде крем загустеет. Взбивать сметану не надо, полученная консистенция будет в самый раз, чтобы хорошо пропитать торт.

  • Шаг 3:

    Продукты для бисквита. На торт Ёлка необходимо приготовить бисквит в форме d 23 см и несколько помельче. Но бисквитное тесто необходимо выпекать сразу, иначе исчезнут пузырьки воздуха и оно не даст пышного подъёма. Поэтому, из этой же нормы продуктов позже готовим ещё замес и будем выпекать в формах D 16, 12 и 10 см, разделив тесто, но на одном противне. Я использовала мелкие формы для кексов, можно бумажные для пасхи. Яйца достать из холодильника заранее.

  • Шаг 4:

    Готовим КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ. Муку просеять и лучше дважды. Я брала муку тонкого помола для бисквитов, но можно взять обычную высшего сорта.

  • Шаг 5:

    Яйца хорошо помыть, вытереть насухо и разделить на белки и желтки. Белки пока убрать в холодильник, а к желткам добавить 1ч.л. без горки ванильный сахар и 1/2 обычный из общего объёма /75г/и миксером на максимальных оборотах взбить до плотной светлой массы, это около 2 минут. /От мощности миксера время может отличаться/.

  • Шаг 6:

    Затем в белки добавить щепотку соли и взбить до мягких пиков, начать подсыпать вторую половину сахара и продолжить взбивать до твёрдых пиков. Начинать на малой скорости и постепенно увеличить до максимальной, занимает процесс 5-6 минут. Венчики должны быть чистыми и сухими, как и объёмная чаша. Из белка лучше удалить жгутики, но не рукой и он должен быть чистым, без малейшей примеси желтка, иначе не взобьётся.

  • Шаг 7:

    В желтки в 3 захода вводим белки и аккуратно перемешиваем лопаткой, но не как чай, а уверенным движением сверху вниз, от края к центру.

  • Шаг 8:

    Затем также аккуратно в 2-3 этапа вводим муку.

  • Шаг 9:

    Белки не должны осесть, тесто должно получиться воздушным, не жидкое.

  • Шаг 10:

    Аккуратно перелить тесто в заранее подготовленную форму, верх бережно разровнять. Дно разъёмной формы выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом, а бока не надо, чтобы растущий бисквит цеплялся и легко мог подняться.

  • Шаг 11:

    Выпекать в заранее разогретой духовке до 180' около 25 - 30 минут до румянца. Готовность проверить зубочисткой, вышла сухая - готов. Приоткрыть дверку и достать минут через 5, чтобы бисквит не осел от резкого перепада температуры. В процессе выпечки не следует открывать духовку и хлопать дверкой.

  • Шаг 12:

    Затем форму достать и перевернув дать остыть на решётке, чтобы бисквит не просел под собственным весом. Когда форма достаточно остыла, чтобы не обжигаться, вдоль бортика провести тонким ножом, раскрыть форму и извлечь бисквит на решётку.

  • Шаг 13:

    Я использую пароварку от мультиварки. С донышка аккуратно снять бумагу и дать бисквиту полностью остыть. Получается он очень нежным и воздушным. /Остывший бисквит завернуть в плёнку и на ночь убрать в холодильник, он станет более плотным и его легко будет резать/.

  • Шаг 14:

    Приготовить ещё один замес теста и разлить в 3 формы. Тесто можно взвесить и разделить по весу, можно ложками : 4, 3, 2. Тесто будет расти, заполняйте форму на 1/3. Ложки будут с горками. Выпекать аналогично, только от вида духовки и от размера формы, высоты бисквита, время может немного отличаться.

  • Шаг 15:

    Из коржей можно приготовить ярусный торт, оформив и украсив как ёлку, но можно немного его изменить и сделать елку с ветками. Для него будем использовать все выпеченные коржи. /На этом фото 2 снизу корж ушёл на другой торт, а нижний и 3 верхние - на торт Ёлка/.

  • Шаг 16:

    Готовим НАЧИНКУ. Консервированные персики откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь. Персики порезать средним и мелким кубиком. Сироп оставить для пропитки коржей.

  • Шаг 17:

    Делим крем на 3 части. Оставить 4 ложки - для покрытия сверху, 1,5 - 2 для окрашивания в зелёный цвет, остальной использовать для пропитки. Зелёный цвет получим смешав по капельке жёлтую и синюю пищевую краску, кто против краски, оставьте торт белым.

  • Шаг 18:

    Собираем ТОРТ ярусами. Самый большой бисквит d 23 см разрезать на 2 коржа. Круг - основание. Второй круг режем на 6 треугольных сегмента. Каждый сегмент будет немного подрезаться, чтобы сформировать центр в виде круга. Оставшийся треугольник и обрезки пойдут на заполнение центра, который сейчас на фото в виде дырочки. Получится звезда на круге.

  • Шаг 19:

    Основание пропитать сиропом, используя силиконовую кисточку. Затем нанести тонкий слой крема и выложить начинку - персики.

  • Шаг 20:

    Низ каждого лучика звезды кисточкой смазать кремом и выложить как описано выше. Повторить слои: пропитка соком, крем сверху и на бока лучей, персик только в центре. Сразу закрыть кремом бока нижнего круга. Бисквит d 16 см разрезать на 3 коржа.

  • Шаг 21:

    Центральную часть бисквита оставить кругом, а верх и низ с корочкой разрезать на лучики.

  • Шаг 22:

    В прежнем порядке укладывать ярусы, только лучи кладём между лучами нижнего яруса и хорошо их смазываем, чтобы держались. Начинка из персика будет только в центре круглого коржа, а лучи пропитать сиропом и покрыть кремом, не забывая про бока. Остатки мелких лучиков крепим на нижний ярус, чтобы ёлка получилась пушистая. Аналогично укладываем бисквит d 12 см, также режем его на 3 коржа. Ёлка должна сужаться конусом.

  • Шаг 23:

    Самый маленький бисквит d 10 см оставляем для формирования макушки. От него отрезать круг толщиной 1,5 см, из высокой части вырезать центр, а "бублик с дыркой" разрезать на лучики. Завершить формирование ёлки. В таком виде накрыть и оставить для пропитки часа на 4 в холодильнике, можно и на ночь.

  • Шаг 24:

    Затем готовую ёлку покрыть сверху белым кремом. Если решите разукрасить, то в отложенный крем капнуть краситель и хорошо размешать.

  • Шаг 25:

    Кисточкой нанести цветной крем, кончики лучиков забелить светлым кремом, имитируя снег. Украсить на своё усмотрение. Я использовала мармелад мишки, когда его разрезаешь, липкий край хорошо держится и походит на игрушки. Немного кондитерской посыпки снежинка, зефирка на макушку и наряд завершён. Подаём на большом блюде, которое тоже можно украсить тематикой наступающего года. Для украшения также хорошо использовать цветной маршмеллоу, дети его обожают.

  • Новогодний торт Елочка, пошаговый рецепт с фото

    Готовим новогодний торт Елочка.

    Конечно, такой торт более уместен для новогоднего праздника, но изменив его форму, можно приготовить обычный торт не только для других праздников, но и для домашнего чаепития.

    Украсить десерт, применив фантазию и умение, сможет любая хозяйка. Это может быть не только красочная посыпка, но и лёгкий крем или просто шоколадная глазурь. Праздник мы можем сделать сами!

    А ещё на Новый Год можно приготовить много всяких вкусностей, к примеру, салат Елочная игрушка.

    Ингредиенты


      для коржа

    • Мука пшеничная в/с - 180 г
    • Крахмал картофельный - 1 ст. л.
    • Яйца куриные - 4 шт.
    • Сахар-песок - 180 г

      для крема

    • Масло сливочное - 200 г
    • Молоко сгущенное - 400 г
    • Какао-порошок - 2 ст. л.
    • Коньяк - 2 ст. л.

      для декора

    • Стружка кокосовая зеленая - 3 ст. л.
    • Посыпка кондитерская - 2 ст. л.
    • Плитка шоколадная - 30 г

    Как приготовить новогодний торт Елочка

    1. В кастрюлю выложить яйца и добавить сахар.

    2. Смесь слегка взбить.

    3. Кастрюлю поставить на водяную баню и, не прекращая взбивания, нагревать до температуры 40–50°С. Затем снять кастрюлю с плиты и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не загустеет, станет светло-желтого цвета, вязкой.

    4. Муку смешать с крахмалом и просеять через сито, а затем осторожно, небольшими порциями всыпать в яичную массу.

    5. Тесто перемешивать ложкой снизу вверх плавными движениями до однородного состояния, без комочков.

    6. Форму в виде елочки смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями или манной крупой. Заполнить форму тестом на ⅔ объема.

      Бисквит можно выпекать в одной большой форме или в маленьких.

    7. Форму поставить в духовку, нагретую до температуры 200°С, и выпекать около 30–40 минут.

    8. Готовый бисквит остудить до комнатной температуры, вынуть из формы и слегка  подровнять. Затем оставить заготовку для созревания на 8 часов.

    9. Разрезать заготовку по горизонтали на две части.

    10. Подготовить все необходимые ингредиенты для крема.

    11. Соединить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.

    12. Все хорошо перемешать.

    13. Добавить какао и коньяк.

    14. Крем тщательно перемешать.

    15. На нижний корж бисквита намазать крем.

    16. Накрыть крем верхним коржом и прижать.

    17. Шоколадную кондитерскую плитку натереть на мелкой терке.

    18. Смазать всю поверхность торта оставшимся кремом, обсыпать зеленой кокосовой стружкой и украсить елочку кондитерской сахарной посыпкой.

    19. Подать к новогоднему столу.

    Приятного аппетита!

    Торт Елочка на Новый год: рецепты приготовления и фотографии

    Какой же Новый год без сладкого стола? Ведь этот праздник на протяжении 12 месяцев ожидают не только взрослые, но и дети. Когда все хозяйки начинают ломать себе голову еще в начале декабря, какой же торт испечь или проще купить готовые – решение может прийти само собой. И подскажет его пушистая красавица-елка, которая украшает в этот период практически каждый дом.

    История возникновения этого рецепта уходит корнями в далекое прошлое, когда хозяйки начали понемногу отходить от традиционного круглого торта и придумывать свои оригинальные формы. Украшения могут быть самыми разнообразными – и желейки, и розочки из крема, волнистые окантовки и другие фантазийные рисунки. Но так как Новый год – особенный праздник, без елочных украшений и снеговиков не обойтись. Это исконно русский десерт, несмотря на то, что новогоднее дерево украшают во многих уголках мира.

    И сейчас торт на Новый год в виде елочки остается актуальным. Но такие торты практически невозможно купить в пекарне или магазине. Проще испечь своими руками, добавляя толику хорошего настроения, немножко позитива и несколько капель веселья в крем.

    Тесто может быть любым

    Елочка готовится очень просто, главное – соблюдать технологию и не допускать грубых ошибок при выпечке коржей. Только в этом случае они будут пышными, рассыпчатыми и обладать невероятными вкусовыми качествами. Не обязательно Новый год станет причиной приготовления такого торта – меняем украшения на другие, и тортик подойдет на день рождения, памятную дату или другой праздник.

    Сколько хозяек – столько и рецептов десерта «Елочка», с добавлением различных ингредиентов и реализацией своего кулинарного плана, хранящегося в большом секрете. Его консистенция также может варьироваться – от довольно густой, до легкой и воздушной (если в тесте есть взбитые белки). Новый год – это отличный повод продемонстрировать свои кулинарные способности и удивить гостей.

    Елка с гирляндой внутри

    Этот оригинальный рецепт «Елочки» сложно переоценить, настолько красивым он получается в итоге. Тесто самое обычное, с добавлением пикантного ингредиента – мака (по вкусу можно добавлять изюм или дробленые орешки). Торт готовится минимум за сутки до торжества, чтобы он настоялся и хорошо пропитался кремом. Семья не зря ожидает целый год, чтобы полакомиться тортиком-елочкой.

    Основные компоненты для теста «Елочка»:

    • яйца – 5-6 шт. среднего размера;
    • мука – 1 стакан;
    • сахар – 1 стакан;
    • сметана – 9 столовых ложек;
    • масло сливочное – 100-150 г;
    • разрыхлитель для теста (можно взять обычную соду) – 1/5 ч.л.;
    • мак и кофе растворимый по вкусу.

    Крем для «Елочки»:

    • сгущенное молоко – 1 банка;
    • масло сливочное – 100 г;
    • по вкусу: орехи, цукаты или кофе.

    Что касается пропорций, то здесь сложно что-либо советовать в точности. Обычно требуется, чтобы тесто походило по консистенции на густую сметану. Выпекается три-четыре равномерных по высоте коржа, после чего их нужно осторожно переместить с противня на салфетку и остудить на протяжении часа. Торт будет очень воздушным, и ваши гости не оставят и крошки после себя. Единожды приготовленное, такое лакомство будет сопровождать каждый Новый год.

    Главный секрет – маршмеллоу – его следует проварить в молоке с добавлением шпината. Если есть сомнения, что растение и торт – понятия несовместимые, можно добавить пищевой краситель зеленого цвета. Завершающий ингредиент – взбитая сметана.

    Собирать торт с оригинальным названием «Елочка» нужно осторожно, чтобы коржи сохранили первоначальную форму. Вырезать в каждом корже конусы и заполнить их зеленым суфле. По краям разместить тонкие полоски цукатов и отправить в холодильник до полного застывания, после чего аккуратно собрать. В разрезе торт представляет собой красивую елочку, да еще и с гирляндами – настоящий Новый год гарантирован!

    Еще один оригинальный рецепт

    Тесто для этой «Елочки» можно продублировать с предыдущего, но него добавить растворимый кофе. Так оно будет универсальным и подойдет не только к интересному десерту «Елочка», но и к другим тортам.

    Воздушный крем:

    • молоко – 0,5 л;
    • крахмал – 1 столовая ложка;
    • масло сливочное – 200 г;
    • мука – 5 столовых ложек;
    • ванилин по вкусу.

    Все ингредиенты, кроме масла, добавляются постепенно в молоко, готовятся на слабом огне с постоянными помешиваниями. После этого взбитое масло постепенно вводится в остуженный крем и размешивается до идеально однородной массы. «Елочка» может быть украшена на ваше усмотрение. Отлично смотрится торт с маленькими снеговичками на белоснежном кремовом фоне.

     

    Торт «Ёлка» - рецепт с фото на Саечка.ру

    10 мин.
    подготовка
    50 мин.
    приготовление
    368 ккал (на 100 г)
    5,1 г белков; 20,9 г жиров; 39,8 г углеводов

    Торт в виде ёлки приготовлен из кексов, украшен кремом из сливок и ёлочными «игрушками» из мармелада.

    Ингредиенты:

    • 3 яйца,
    • 250 г сахара,
    • щепотка соли,
    • 200 мл растительного масла,
    • 1 пакетик разрыхлителя,
    • 2,5 стакана муки,
    • фруктовый сироп,
    • 500 мл растительных сливок.
    Меню на каждый день

    Как приготовить:

    1. В миксере взбить 3 яйца, добавлять по очереди, продолжая взбивать 250 г сахара, щепотку соли, 200 мл растительного масла, пакетик разрыхлителя, 2,5 стакана муки.
    2. Испечь кексы в форме при температуре 220 градусов С 25 минут.
    3. Из такого количества теста получилось 16 штук. Кексы при выпечке увеличиваются вдвое.
    4. Для торта нам нужно 10 кексов:
    5. Каждый кекс разрезать пополам, пропитать фруктовым сиропом.
    6. Для крема взбить 500 мл растительных сливок.
    7. Промазать кексы кремом, сложить и выложить в виде ёлочки.
    8. В оставшиеся сливки добавить зеленый краситель, смешать.
    9. При помощи кулинарного мешка и насадки звёздочки выдавливать крем цветочками на ёлочку.
    10. Украсить торт игрушками, вырезанными из мармелада, и разноцветными блестящими бусинками.

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Рецепт: Новогодний торт "Елка" | С творожным кремом, фруктами и ягодами.

    Ингредиенты:
    яйца куриные - 2 шт.;
    масло сливочное - 100 гр.;
    сахар-песок - стакан;
    мука - стакан;
    йогурт домашний - 250 мл.;
    творог - 300 гр.;
    орехи грецкие - горсть;
    цедра лимона - чайная ложка;
    киви - 4 шт.;
    мандарин - 1 шт.;
    ягоды - горсть;
    разрыхлитель теста - упаковка

    Новогодний торт «Елка», не только поднимет настроение и принесет атмосферу праздника, но и порадует нежным вкусом.


    Творожной крем и домашний йогурт хорошо сочетаются с фруктами, а корж с орехами легко пропитываются и подходят для оформления тортов различной формы, так как не ломаются при вырезании.

    Ингредиент для торта «Елка».


    Готовим тесто.
    В миску разбиваем 2 яйца и насыпаем пол стакана сахара. Все перемешиваем.


    Далее добавляем мягкое сливочное масло.


    Кладем 100 гр. йогурта, муку и разрыхлитель для теста. Все перемешиваем с помощью блендера. Йогурт можно заменить не жирной сметаной.


    Грецкие орехи чистим, дробим на кусочки и добавляем в тесто.


    Далее снимаем цедру с лимона, удобнее всего это сделать с помощью мелкой терки. Цедру кладем в миску и перемешиваем тесто.


    Тесто разделяем на 3 части, порции теста по очереди выкладываем в форму, распределяем равномерным слоем и впекаем коржи.


    Корж печется при температуре 180 градусов 10-12 минут.


    Из бумаги вырезаем выкройку елки, кладем ее сверху на готовый корж и обрезаем корж по выкройке.


    Готовим творожный крем.
    В пиалу кладем творог, 200 гр. домашнего йогурта и насыпаем пол стакана сахара. Крем перемешиваем с помощью блендера.


    Корж, обрезанный по форме елки, смазываем кремом. Сверху кладем следующие коржи, точно также как и первый раз смазываем их кремом.


    Оформляем торт.
    Елку сделаем из киви и украсим ее кусочками мандарина и ягодами.
    Киви чистим и нарезаем полукольцами.


    Выкладываем кусочки киви на торт, начиная снизу.


    Получается зеленая елка.


    Далее немного крема кладем сверху на киви.


    Мандарин чистим, разделяем на дольки и нарезаем на кусочки. Из кусочков мандарин выкладываем гирлянду на елке.


    Вишню и калину размораживаем и украшаем елку ягодами.


    Праздничная новогодняя елка готова, приятного аппетита и счастливого Нового года.

    Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

    Это хороший рецепт?

    Торт "Рождественская елка"

    Если вам нравится торт ниже, прыгайте и посмотрите мой последний "Рождественский" торт ... это праздничный {Рождественский} торт Holly Jolly !!

    Итак, вы могли заметить мое отсутствие большую часть вчерашнего дня / вечера и сегодня. Это потому, что я работаю над тортами! Пробыв без духовки более 3 недель, я был очень рад вернуться в режим выпечки. Моим первым пирогом в моей новой духовке был торт «Елка».

    Поскольку это была лаборатория моего мужа, я делала все, что хотела.Он специалист по калибровке, и его первоначальная и единственная просьба заключалась в том, чтобы это было связано с калибровочной лабораторией. Я действительно не знаю, как сделать рождественский торт, связанный с калибровкой, по-мужски.

    На самом деле я ответил: «Гм ... милая, как торт?». Я сказал: «А как насчет снеговика?», (Подумав ... это человек , так что должно быть человека св. Лет). Он сказал: «Как насчет того, чтобы снеговик откалибровал микрометр?» Я закатил глаза ... и да, этого не произошло.

    Но в итоге я получил {я думаю} очень гендерно нейтральный, яркий счастливый, очень Рождественский торт.

    Он полностью покрыт домашней помадой из зефира, включая подарки и «листья» на дереве. На самом деле я просто вырезал звезды из раскатанной помады и наслаивал их снизу вверх! О, и эти крошечные луки не так-то просто сделать (и, следовательно, они явно не идеальны).

    Для звезды наверху я сделал две дубликаты звезды и "склеил" их вместе водой, с небольшим отрезком цветочной проволоки, проходящей через середину, чтобы я мог поставить ее на верхушку дерева.

    А внутри....

    Ну, это должно было быть красиво и по-рождественски! Это все ванильный (свадебный) торт, выложенный и покрытый сливочно-сырным кремом. Я как бы разыграл идею радужного торта, но выбрал только красный и зеленый. Елка была сплошным тортом изнутри (хотя к тому времени, когда я получил эту картинку, она начала довольно плохо расплываться)!

    Это бедное маленькое деревце уже было у моего мужа на работе и сегодня обратно (44 мили в каждую сторону) ... и его опрокинули с торта, и у него пропала большая часть его нижнего слоя красного цвета (от падения по дороге домой)... и потерял всех украшений ... но, тем не менее, у меня должна была быть фотография изнутри ... как бы грустно это ни было.

    Итак, вот и все. А сегодня я приступил к следующему торту. Это не совсем достойное фото, но я сделал важный элемент ... вот намек на тему моего следующего торта ...

    Это мой самый первый поезд .. из помадки! Надеюсь, я опубликую фотографии этого готового торта поздно вечером в пятницу или в субботу утром!

    У вас есть вопросы по этому торту? Не стесняйтесь оставлять комментарии, и я помогу, если смогу!

    Одна или несколько ссылок в этом сообщении являются реферальными и / или партнерскими ссылками.Прочтите мою политику разглашения здесь.

    украшений для рождественских тортов - простые и креативные идеи

    По мере приближения Рождества я хотел приготовить набор веселых рождественских тортов, которые я готовил в прошлом! Я надеюсь, что это поможет найти идеи для ваших собственных украшений для рождественского торта и вдохновит вас на создание удивительных рождественских тортов в этом году.

    Ниже представлены 15 классных и (относительно) простых рождественских тортов, которые обязательно станут звездой вашего праздничного торжества.

    Торт Easy Christmas Lights

    Этот торт «Легкие рождественские огни» - одно из моих любимых украшений для рождественских тортов.Все, что вам нужно, это темно-зеленая глазурь и немного миндальных конфет M&M !! Я использовал небольшой круглый наконечник для канта и небольшой кондитерский мешок, чтобы сделать нитку моих рождественских гирлянд красивой и гладкой.

    Однако, если у вас их нет под рукой, вы всегда можете использовать сумку с застежкой-молнией для морозильной камеры и отрезать один из углов.

    Торт "Простой подарок"

    Выпечка для кого-то сама по себе может стать отличным подарком! Этот простой торт-подарок - определенно игра на этой идее.

    Если честно, я был бы счастлив получить в подарок торт! Я сохранила простоту украшения этого рождественского подарочного торта, использовав готовую помадку для изготовления ленты.

    Цветочный рождественский торт

    Еще один простой способ украсить рождественский торт - цветами! Чтобы сделать этот цветочный рождественский торт, просто добавьте свежие органические цветы в верхнюю часть вашего любимого слоеного торта.

    Есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем добавлять цветы к торту!

    Я рекомендую обмотать стебли цветов цветочной лентой, прежде чем добавлять их в торт. Это предотвратит попадание жидкости из стеблей цветка в торт.

    Я также наношу несколько мазков золотой кистью вокруг торта, чтобы сделать его еще более праздничным.

    Торт Зимняя страна чудес

    Может быть, вы художник и хотите проявить творческий подход с помощью глазури. Этот торт в зимней стране чудес - идеальный способ дать волю вашему творчеству и направить вашего внутреннего Боба Росса.

    Мне нравится использовать эти мастихины, чтобы намазать сливочным кремом этот стиль расписного торта. Они помогут вам создать уникальные текстуры и узоры, которые отлично подходят для добавления в этот торт гор и деревьев.

    Торт Санта-Клауса

    Рождественских торта действительно веселее, чем этот Санта-Торт! В этом пироге используется масляный крем для создания старого доброго святого Ника. Его пушистая борода покрыта глазурью Wilton 1M и белый мех на шляпе.

    Ключ к этому торту - это супер красный масляный крем! Я рекомендую приготовить его заранее и оставить на несколько дней в холодильнике. Со временем цвет станет более глубоким.

    Торт с оленями

    Олени почти так же важны для Рождества, как и Санта, поэтому я хотел добавить веселый торт с оленями.

    В итоге я накрасила этот оленьий торт ресницами и слегка улыбнулась. Вы можете опустить их и добавить красный нос, если хотите получить больше атмосферы Рудольфа 🙂

    Этот маленький торт с оленями, приготовленный из арахисового масла и шоколада, обязательно украсит любую праздничную вечеринку.

    Праздничный полосатый рождественский торт

    Еще одна симпатичная идея для украшения рождественского торта - добавить зеленые и красные полосы по бокам слоеного торта! Вот что я сделала для этого праздничного рождественского торта в полоску, и была одержима конечным результатом!

    Я настоятельно рекомендую использовать пару плоских кончиков канта для создания этих толстых полос.Они значительно упрощают процесс!

    Рождественский торт Bundt с клюквой и апельсином

    Если слоёные лепешки не нравятся, рекомендую приготовить праздничный булочный торт! Этот апельсиновый и клюквенный пирог излучает цитрусовый вкус, который прекрасно уравновешивается терпкостью клюквы.

    А еще лучше то, что на украшение этого торта из набора не нужно много времени! Вы просто сбрызгиваете его свежей апельсиновой глазурью, бросаете немного засахаренной клюквы, и все готово.

    Я советую использовать для выпекания забавную сковороду для пучков, например эту, сделанную Nordic Ware.

    Праздничный рождественский торт

    Веселое вращение классического buche de noel, этот праздничный рождественский торт из бревен (или, как я люблю его называть, праздничный торт из пня: P), приготовить очень весело! Это рулонный торт, поэтому когда вы его разрезаете, у него есть вертикальные слои.

    Он покрыт декадентским ганашем из темного шоколада, который красиво и плотно застывает и удерживает коржи на месте.Добавьте немного марципановых грибов и нарезанного фисташкового мха, и вы готовы к вечеринке!

    Торт в уродливом рождественском свитере

    Если вы чувствуете себя комфортно с кондитерскими изделиями, вы всегда можете взять мой вязаный торт-свитер! Дизайн этого рождественского торта вдохновлен всеми теми праздничными рождественскими свитерами, которые мы видим в это время года.

    Если говорить полностью, это украшение для торта - немного сложная задача. Повторяющийся узор не оставляет места для ошибки.

    Однако у каждого торта есть обратная сторона, и если у вас возникнут проблемы с рисунком, вы всегда можете сделать ее обратной стороной.

    Торт Пряничный домик

    Пока все делают пряничные домики, почему бы не сделать пряничный домик ??

    Вы можете поднять настроение праздника, заморозив коржи имбирных пряников сливочным кремом с корицей и украсив их лучшими украшениями из мармеладных конфет.

    Торт "Зимняя снежинка"

    Может быть, ваша любимая часть курортного сезона - это снег! Если это ты, подумай о том, чтобы сделать этот полосатый торт из снежинок!

    В нем есть серьезная зимняя атмосфера, а снежинки сливочного крема сбоку слишком милы, чтобы с ними можно было справиться.Для их изготовления я использовала пластиковый трафарет от Amazon, который легко помогает добавить зимнюю нотку любому торту.

    Торт Гринч

    Если вы не большой поклонник праздников, это может быть рождественский торт для вас! Этот торт Гринч оформлен на основе оригинальной версии Гринча 1966 года.

    Его домашняя начинка из сливочного крема и съедобного компостного теста для печенья настолько восхитительна, что в это Рождество они помогут вашему сердцу увеличиться в 3 раза.

    Шоколадный торт с красным вином

    Для большинства из нас праздники тем веселее, чем выпить или два.Если вы любите красное вино, это торт для вас. Он готовится из шоколадных коржей, пропитанных простым сиропом из красного вина, глазурью из красного вина и ганашем из красного вина.

    Кусочек этого шоколадного торта с красным вином обязательно поможет вам пережить праздники… по кусочку за раз 🙂

    Мини-елочные торты

    Моя последняя идея украшения рождественского торта - это на самом деле мини-торт!

    Эти маленькие елочные лепешки сделаны из уложенных друг на друга кексов! Их легко приготовить, и они идеально подходят для отдыха с друзьями или детьми.Просто убедитесь, что под рукой есть много красивых брызг, чтобы украсить их.

    Дайте мне знать, что вы думаете!

    Если вы попробуете какое-либо из этих рождественских украшений для торта, я буду рад услышать, что о нем думаете! Пожалуйста, дайте мне знать свои мысли в разделе комментариев ниже.

    Торт "Лучший пень" «Валинский вкус дома

    .

    Когда я думаю о деревьях в предрождественские дни, на ум приходит следующее (вместо беспорядочного неуместного лесного жителя): десерт «Лучший торт из пеньков» с его неотразимой шоколадной глазурью и красотой настоящего шоу-пробки.Он идеально подходит для Рождества, любого праздника или тематической вечеринки в лесу.

    Его уникальный дизайн заставит вас захотеть схватить предмет. Слои и слои мягких и влажных вертикальных бисквитных пирожных с невероятно вкусной и нежной шоколадной кремовой глазурью, напоминающей кору праздничного дерева. И это только начало восторга от этого творения, выполненного в уличном стиле. Он невероятно богат и сбылась мечта сладкого любовника.

    Это не совсем здоровый продукт, но мы не можем ожидать, что торт будет здоровым, не так ли? Чтобы уменьшить чувство вины за десерт, возможно, вы захотите сделать его больше для мероприятий, требующих высокой физической активности.Например, день рождения в парке с играми с мячом и плаванием, чтобы сжечь калории. И он тоже впишется в окружающую среду. Наслаждаться!

    Ингредиенты для торта "Пень"
    • Универсальная мука
    • Разрыхлитель
    • Пищевая сода
    • Морская соль
    • Яйца (я использовал домашние куриные яйца)
    • Сахар
    • Ванильный экстракт
    • Пахта
    Пенки
    • Шоколадный ганаш
    • Несоленое масло
    • Сливочный сыр
    • Морская соль
    • Экстракт ванили
    • Какао или порошок какао
    • Сахарная пудра
    Принадлежности, необходимые для приготовления этого торта
    Как приготовить тесто для торта из пней

    Разогрейте духовку до 350 F.Смажьте и застелите противень размером 16x22 дюймов пергаментной бумагой.

    В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль.

    Взбивайте яйца и сахар на сильном огне в течение 5 минут или до легкого, пушистого и бледно-желтого цвета. Уменьшите скорость перемешивания до средней / низкой и добавьте ванильный экстракт и пахту. Перемешивайте в течение минуты, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Тесто будет немного жидким, и это то, что вам действительно нужно.

    Снимите миску с подставки для миксера и добавьте предварительно приготовленные сухие ингредиенты (муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль) в яичную смесь по ½ стакана за раз.С помощью ручного венчика аккуратно перемешивайте сухие ингредиенты при каждом добавлении, стараясь не сдуть воздушные карманы, насколько это возможно.

    Инструкции по выпечке торта из пня

    Перелейте тесто на ранее смазанный жиром противень размером 16x22 дюйма, выстланный пергаментной бумагой.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке при 350 F (180 C) в течение 15 минут.

    Достаньте из духовки. Дайте бисквитному пирогу остыть на противне в течение примерно 10 минут, прежде чем переложить его с противня на решетку для охлаждения.

    Сделайте еще одну партию этого листового бисквита, используя те же ингредиенты, что и для этого торта.

    Полностью охладите оба листовых бисквита перед глазурью.

    Инструкции по глазури для торта из пня

    Пока бисквиты остывают, сделайте глазурь.

    Во-первых, вам нужно приготовить шоколадный ганаш (мой любимый рецепт, который НЕ ОТКАЗЫВАЕТСЯ) и полностью остыть, прежде чем приступить к выполнению остальных инструкций по глазури.

    Начните с взбивания размягченного масла до кремообразной однородной массы.Добавьте размягченный сливочный сыр и снова взбивайте, пока оба хорошо не смешаются.

    Затем добавьте охлажденный шоколадный ганаш и перемешивайте примерно минуту до однородного состояния. По истечении половины времени соскребите сливки со стенок чаши миксера.

    Смешайте с какао-порошком, а затем добавьте сахарную пудру, по полстакана за раз. Как только сахарная пудра хорошо перемешана, увеличьте скорость перемешивания до высокой и взбивайте в течение минуты.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Вся эта партия глазури предназначена только для внутренней части торта.Вам нужно будет приготовить еще одну порцию этого рецепта глазури, чтобы украсить верх и стороны торта позже, после того, как торт застынет в течение как минимум 4 часов или на ночь.

    Сборка торта из пня

    Перед заморозкой необходимо полностью остудить 2 листа бисквитов для торта 14x20.

    Разделите каждый лист бисквита пополам по вертикали, чтобы получить четыре бисквита размером 7x20 дюймов (хотя на фотографии ниже показан только один лист).

    Используя половинную ложку мороженого, добавьте по 4 ложки глазури на каждую из 4 полосок бисквитного торта.(Да, четыре-четыре! Диабетики держатся подальше ...)

    Лопаткой для выпечки равномерно распределите глазурь по всем 4 полоскам бисквитов. (На изображении ниже показан только один листовой бисквит, повторите те же шаги для глазури со вторым листом).

    Это сложный и очень важный шаг. Начните скатывать первую полоску, как обычный рулет. Плотно раскатайте бисквит, стараясь при этом не сломать бисквит. Добавьте следующую полосу, выровняв ее короткими сторонами рядом друг с другом сразу после того, как закончится предыдущая.

    Используйте пергаментную бумагу для устойчивости, чтобы скрепить рулон во время процесса скручивания, чтобы он не раскручивался. Используйте все 4 полоски тестовых бисквитов как один непрерывный длинный рулет. Сворачивая последнюю полоску, оставьте пергаментную бумагу и оберните дополнительные полоски пергаментной бумаги (те, на которых вы пекли лепешки) по всему периметру, чтобы торт держался на месте.

    Переверните полено для торта в вертикальное положение. Вам понадобится помощник, чтобы плотно прижать оба конца пергаментной бумаги к пирогу, пока вы скрепите пергаментную бумагу вместе, приклеив длинную полоску прозрачного скотча шириной 2 дюйма поверх пергаментной бумаги по всей длине торта.

    Если у вас осталась глазурь (обычно чашка или около того), используйте ее, намазав поверх торта. Затем поставьте торт в холодильник на 4 часа или на ночь (я предпочитаю).

    Приготовьте замороженную клюкву накануне вечером, чтобы дать им время высохнуть и приготовиться к украшению торта на следующий день.

    Как украсить торт с деревом

    На следующий день я начинаю делать еще одну порцию глазури. Как только глазурь будет готова, отрежьте прозрачную ленту и снимите пергаментную бумагу с торта.К этому моменту торт должен застыть, стать твердым и устойчивым. Он готов к декорированию.

    Добавьте еще около полутора стаканов глазури поверх торта. Распределите его равномерно. Затем с помощью лопатки для торта нарисуйте узор завихрения.

    Затем наденьте кондитерский мешок с насадкой Wilton 1M и залейте шоколадно-масляным кремом. Во-первых, форма трубы-розы беспорядочно разложена по всему торту. Затем протяните вертикальные полоски крема между розетками, начиная от основания корпуса до вершины по периметру, чтобы изобразить кору дерева.

    Украсить торт свежими стеблями сосны и замороженной клюквой. Вы также можете украсить торт грибами безе (по этому рецепту печенья безе) или как хотите.

    Поставьте торт в холодильник еще на пару часов.

    Непосредственно перед подачей торта на стол посыпать сахарной пудрой, чтобы он напоминал снег.

    Как нагреть нож для получения идеально чистых ломтиков

    Если вам нравится видеть красивые и чистые кусочки торта, как это делаю я, важно знать несколько советов, которые сделают вас таким приятным.Если разрезать торт нагретым чистым ножом, каждый кусочек будет чистым и красивым.

    Положите длинный нож в высокую чашку с горячей водой на 15 секунд или около того. Вынуть нож из воды и высушить бумажным полотенцем. Горячий нож растопит липкость и аккуратно прорежет слои, если разрезать только в одном направлении вниз и вытащить нож у основания торта.

    Повторяйте одну и ту же инструкцию каждый раз, когда вы делаете ломтик, и вы получите достойную слюни презентацию с каждым кусочком этого восхитительного блюда, над которым вы так усердно работали.Удачной нарезки и еды!

    Наслаждайтесь чашкой горячего чая или латте!

    Если вы сделаете этот рецепт Лучший торт из пня , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

    Торт "Лучший пень"

    Десерт «Лучший торт из пеньков», с его неотразимой шоколадно-масляной глазурью и красотой настоящего шоу-пробки.Он идеально подходит для Рождества, любого праздника или тематической вечеринки в лесу.

    Ключевое слово: Рождественский торт, праздничная выпечка из темного шоколада, праздничный торт, лучший торт из пня, лесной тематический торт

    Количество порций: 12

    Автор: Валя Валя Вкус дома

    Состав

    Ингредиенты для торта из пня

    • 2 чашки - мука общего назначения
    • ½ чайная ложка - пищевая сода
    • 1 чайная ложка - порошок для выпечки
    • ¼ чайная ложка- морская соль
    • 8 большие яйца (Я использовала куриные яйца домашнего выращивания)
    • 1 ½ чашка - гранулированый сахар
    • 1 чайная ложка - экстракт ванили
    • 1 чашка - пахта

    Ингредиенты для глазури для торта из пня

    • Шоколадный ганаш - (6 унций - плитка шоколада Hershey + ¼ чашки - цельное молоко)
    • 12 унция - несоленое сливочное масло
    • 8 унция $ 12.99 - сливочный сыр
    • ½ чайная ложка - морская соль
    • ½ чайная ложка - экстракт ванили
    • ½ чашка - какао или порошок какао
    • 3 чашка - сахарная пудра

    Инструкции

    Как приготовить тесто для торта из пня

    1. Разогрейте духовку до 350 F.Смажьте и застелите противень размером 16x22 дюймов пергаментной бумагой.

    2. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль.

    3. Взбивайте яйца и сахар на сильном огне в течение 5 минут или до легкого, пушистого и бледно-желтого цвета. Уменьшите скорость перемешивания до средней / низкой и добавьте ванильный экстракт и пахту. Перемешивайте в течение минуты, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. Тесто будет немного жидким, и это то, что вам действительно нужно.

    4. Снимите миску с подставки для миксера и добавьте предварительно приготовленные сухие ингредиенты (муку, пищевую соду, разрыхлитель и морскую соль) в яичную смесь по ½ стакана за раз.С помощью ручного венчика аккуратно перемешивайте сухие ингредиенты при каждом добавлении, стараясь не сдуть воздушные карманы, насколько это возможно.

    Инструкции по выпечке торта из пня

    1. Перелейте тесто на ранее смазанный жиром противень размером 16x22 дюйма, выстланный пергаментной бумагой.

    2. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 350 F (180 C) в течение 15 минут.

    3. Достаньте из духовки. Дайте бисквитному пирогу остыть на противне в течение примерно 10 минут, прежде чем переложить его с противня на решетку для охлаждения.

    4. Сделайте еще одну партию этого листового бисквита, используя те же ингредиенты, что и для этого торта.

    5. Полностью охладите оба листовых бисквита перед глазурью.

    Инструкции по глазури для торта из пня

    1. Пока бисквиты остывают, сделайте глазурь.

    2. Во-первых, вам нужно приготовить шоколадный ганаш (мой любимый рецепт, который НЕ ОТКАЗЫВАЕТСЯ) и полностью остыть, прежде чем приступить к выполнению остальных инструкций по глазури.

    3. Начните с взбивания размягченного масла до кремообразной однородной массы. Добавьте размягченный сливочный сыр и снова взбивайте, пока оба хорошо не смешаются.

    4. Затем добавьте охлажденный шоколадный ганаш и перемешивайте примерно минуту до однородного состояния. По истечении половины времени соскребите сливки со стенок чаши миксера.

    5. Смешайте с какао-порошком, а затем добавьте сахарную пудру, по полстакана за раз. Как только сахарная пудра хорошо перемешана, увеличьте скорость перемешивания до высокой и взбивайте в течение минуты.

    6. ПРИМЕЧАНИЕ: Вся эта партия глазури предназначена только для внутренней части торта. Вам нужно будет приготовить еще одну порцию этого рецепта глазури, чтобы украсить верх и стороны торта позже, после того, как торт застынет в течение как минимум 4 часов или на ночь.

    Сборка торта из пня

    1. Перед заморозкой необходимо полностью остудить 2 листа бисквитов для торта 14x20.

    2. Разделите каждый лист бисквита пополам по вертикали, чтобы получить четыре бисквита размером 7x20 дюймов (хотя на фотографии ниже показан только один лист).

    3. Используя половинную ложку мороженого, добавьте по 4 ложки глазури на каждую из 4 полосок бисквитного торта. (Да, четыре-четыре! Диабетики держатся подальше ...)

    4. Лопаткой для выпечки равномерно распределите глазурь по всем 4 полоскам бисквитов. (На изображении ниже показан только один листовой бисквит, повторите те же шаги для глазури со вторым листом).

    5. Это сложный и очень важный шаг. Начните скатывать первую полоску, как обычный рулет.Плотно раскатайте бисквит, стараясь при этом не сломать бисквит. Добавьте следующую полосу, выровняв ее короткими сторонами рядом друг с другом сразу после того, как закончится предыдущая.

    6. Используйте пергаментную бумагу для устойчивости, чтобы скрепить рулон во время процесса скручивания, чтобы он не раскручивался. Используйте все 4 полоски тестовых бисквитов как один непрерывный длинный рулет. Сворачивая последнюю полоску, оставьте пергаментную бумагу и оберните дополнительные полоски пергаментной бумаги (те, на которых вы пекли лепешки) по всему периметру, чтобы торт держался на месте.

    7. Переверните полено для торта в вертикальное положение. Вам понадобится помощник, чтобы плотно прижать оба конца пергаментной бумаги к пирогу, пока вы скрепите пергаментную бумагу вместе, приклеив длинную полоску прозрачного скотча шириной 2 дюйма поверх пергаментной бумаги по всей длине торта.

    8. Если у вас осталась глазурь (обычно чашка или около того), используйте ее, намазав поверх торта. Затем поставьте торт в холодильник на 4 часа или на ночь (я предпочитаю).

    9. Приготовьте замороженную клюкву накануне вечером, чтобы дать им время высохнуть и приготовиться к украшению торта на следующий день.

    Как украсить торт на дереве

    1. На следующий день я начинаю делать еще одну порцию глазури. Как только глазурь будет готова, отрежьте прозрачную ленту и снимите пергаментную бумагу с торта. К этому моменту торт должен застыть, стать твердым и устойчивым. Он готов к декорированию.

    2. Добавьте еще около полутора стаканов глазури поверх торта.Распределите его равномерно. Затем с помощью лопатки для торта нарисуйте узор завихрения.

    3. Затем наденьте кондитерский мешок с насадкой Wilton 1M и залейте шоколадно-масляным кремом. Во-первых, форма трубы-розы беспорядочно разложена по всему торту. Затем протяните вертикальные полоски крема между розетками, начиная от основания корпуса до вершины по периметру, чтобы изобразить кору дерева.

    4. Украсить торт свежими стеблями сосны и замороженной клюквой.Вы также можете украсить торт грибами безе (по этому рецепту печенья безе) или как хотите.

    5. Поставьте торт в холодильник еще на пару часов.

    6. Непосредственно перед подачей торта на стол посыпать сахарной пудрой, чтобы он напоминал снег.

    Как нагреть нож для получения идеально чистых ломтиков

    1. Если вам нравится видеть красивые и чистые кусочки торта, как это делаю я, важно знать несколько советов, которые сделают вас таким приятным.Если разрезать торт нагретым чистым ножом, каждый кусочек будет чистым и красивым.

    2. Положите длинный нож в высокую чашку с горячей водой на 15 секунд или около того. Вынуть нож из воды и высушить бумажным полотенцем. Горячий нож растопит липкость и аккуратно прорежет слои, если разрезать только в одном направлении вниз и вытащить нож у основания торта.

    3. Повторяйте одну и ту же инструкцию каждый раз, когда вы делаете ломтик, и вы получите достойную слюни презентацию с каждым кусочком этого восхитительного блюда, над которым вы так усердно работали.Удачной нарезки и еды!

    4. Наслаждайтесь чашкой горячего чая или латте!

    Примечания к рецептам

    Рецепт приготовления одного бисквитного торта и одной порции глазури. Чтобы приготовить торт, вам нужно будет вдвое увеличить количество ингредиентов.

    Еще рецепты тортов, которые вам понравятся:

    Ознакомьтесь со всеми рецептами тортов ЗДЕСЬ.

    Любите этот рецепт торта из пня? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

    Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

    Я с нуля испекла торт «Маленькая Дебби» на рождественскую елку.Вот как это выяснилось.

    Все началось с вызова - на самом деле, смелости.

    Джей Кридлин, наш критик поп-музыки и культуры, на еженедельном собрании персонала протянул через стол маленький белый елочный торт, обледеневший, посыпанный и запечатанный в пластиковой упаковке.

    «Я хочу, чтобы ты сделал один из них с нуля».

    Коллектив «оооо» обошел комнату. Моя голова наполнилась видениями пушистой белой глазури и губчатого желтого торта.

    Закусочные торты выпускаются с 1985 года, они являются сезонным продуктом от производителя выпечки, который также производит медовые булочки и ореховый приятель.Для некоторых рождественские елочные торты со вкусом ванили и шоколада и «праздничных специй» знаменуют начало курортного сезона не меньше, чем запах домашнего печенья. Моя босс Стефани Хейс писала о своей бессмертной любви к тортам еще в 2012 году (читайте здесь).

    В эту эпоху Pinterest и ностальгии воссоздание классической еды с нуля популярно среди кулинарных блоггеров и миллениалов, которые ищут новинки своей молодости. Блогер, ставший шеф-поваром Food Network Молли Йе, впервые завоевал популярность с домашней версией торта Pillsbury's Funfetti; этот рецепт подражания куриным наггетсам Chick-Fil-A остается одним из самых полезных вкладов Интернета.

    А теперь пришло время воссоздать волшебство Маленькой Дебби. Я должен работать.

    Сначала пришлось попробовать один из тортов. Прошло много времени с тех пор, как я изучал ряд закусочных торта, поэтому мне нужно было свежее напоминание о тонких ароматах, которые вызывают такое праздничное настроение.

    Они упакованы индивидуально, слава богам закусок, так что у вас нет , чтобы съесть несколько штук за один присест. Разверните мятый пластик, и вы почувствуете запах воска, сильный и сморщивающийся.Один рождественский торт содержит всего 190 калорий, так что это в основном диетическое питание.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ: Чтобы помочь вам в праздничный сезон выпечки.

    Я откусил все слои: твердую внешнюю белую оболочку, очень мягкий желтоватый пирог, пушистую белую глазурь, больше пирога, больше внешней оболочки. Сахар! Мука! Какой-то жир или пальмовое масло! Наверное, ванильный экстракт!

    Я подумал, что часть торта должна быть первой, и это было похоже на стандартный ванильный торт.Но как мне сделать его таким тонким? Внешняя оболочка напомнила мне миндальную кору, которую я использую каждое Рождество для приготовления кренделей с покрытием. Это растительное масло, сахар и ароматизатор, и оно тает, а затем снова затвердевает, когда остывает до комнатной температуры.

    Я немного погуглил, чтобы посмотреть, не появлялся ли кто-нибудь до меня в пространстве «Домашний рождественский торт», и нашел только один известный рецепт на веб-сайте под названием Southern Fatty. Вот откуда пришла идея торта: испечь два очень тонких торта на противне, затем заморозить один, сложить их стопкой и вырезать елки.Таким образом, вы собираете бутерброд перед тем, как вырезать деревья, что оказалось намного чище, чем мой первоначальный тест: вырезать деревья для торта, покрыть их глазурью, а затем прослоить.

    Southern Fatty также пришла в голову идея использовать зефирный крем в центре глазури, что придает ему пушистую и легкую текстуру, которую Little Debbie усовершенствовала.

    Для покрытия я смешал немного шортенинга с растопленной корой миндаля, что определенно было подходящим вариантом. Используйте достаточно большую миску, чтобы полностью погрузить в нее рождественский торт, и планируйте добавлять посыпку или другие безделушки сразу после того, как лепешки выйдут из белой слизи, до того, как кора миндаля затвердеет.

    Я принесла торты на работу на следующий день, поставив торт Маленькой Дебби и мою домашнюю версию на стол Стефани, чтобы проверить, соответствует ли он ее строгим стандартам праздничных закусок.

    «Ого, как же хорошо!» - сказала она, и благодаря ее широко раскрытым глазам час кропотливого макания рождественского торта стоил того.

    Это одно из моих самых гордых кухонных творений. Торты восхитительны, праздничны и вкусны. Их изготовление имело все прелести изготовления рождественского печенья; их еще интереснее украшать.Никаких шотов у Маленькой Дебби, но я думаю, что они даже вкуснее, чем купленные в магазине, плюс вы получите удовольствие, наблюдая за лицами людей, когда скажете им, что сделали их сами.

    Вот и настоящий дух праздничного сезона выпечки.

    Елочные торты

    Для торта:

    2 стакана универсальной муки

    1½ стакана сахарного песка

    1 столовая ложка разрыхлителя

    1 чайная ложка соли

    ½ стакана (1 палочка) сливочного масла при комнатной температуре

    1 стакан молока

    1 чайная ложка имитационного экстракта ванили (используйте экстракт ванили, если у вас его нет)

    2 яйца

    Для начинки:

    1 стакан сахарной пудры

    ¼ стакана зефирного крема ( например, Marshmallow Fluff)

    2 столовые ложки жирных сливок

    1 чайная ложка имитации ванильного экстракта (используйте экстракт ванили, если у вас его нет)

    Для глазури:

    8 унций ванильного покрытия (например, миндальной коры)

    ложки жира

    Купленный тюбик глазури для украшения

    Посыпка для украшения

    Приготовить торт: Нагреть духовку до 350 градусов.Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. В чаше миксера или другой большой миске смешайте масло, молоко и ваниль до однородной массы. Добавляйте по одному яйцу и перемешивайте до однородности. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.

    Выровняйте два противня (с краями) пергаментной бумагой. Разложите тесто по сковороде и разровняйте. Вы хотите, чтобы он был тонким, около 1/4 дюйма. Поднимите сковороды примерно на 2 дюйма над прилавком, а затем опустите, чтобы удалить пузырьки в жидком тесте.

    Выпекать 10 минут.Снимите и полностью остудите. Вы даже можете сделать это накануне и поставить в холодильник перед сборкой.

    Приготовление начинки: смешайте все ингредиенты в миксере до получения однородной массы. Перемешайте еще пару минут, чтобы получился более пушистый. Выложите начинку на один из коржей так, чтобы получился тонкий слой по всей поверхности. Осторожно проведите лопаткой под другим пирогом, чтобы отделить его от пергамента на сковороде, затем очень осторожно переверните пирог на пирог с начинкой. Осторожно надавите на верхний корж.На этом этапе у вас должен быть бутерброд с пирогом / глазурью / пирогом.

    Используйте толстую формочку для печенья, чтобы разрезать все три слоя, чтобы получился бутерброд с рождественской елкой. Пока готовите глазурь, поместите деревья в холодильник.

    Приготовьте глазурь: добавьте глазурь в широкую глубокую стеклянную миску и поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами. Хорошо перемешайте после каждого. Делайте это, пока он не растает. Это не займет много времени. Выньте миску из микроволновой печи и перемешайте масло, пока глазурь горячая. Перемешайте, пока масло не растает.Вам нужна густая жидкость, по консистенции почти как мыло для посуды. Дайте глазури немного остыть, чтобы она перестала быть горячей на ощупь, но оставалась жидкой.

    Работая с одним деревом за раз, используйте большую вилку, чтобы погрузить дерево в обледенение. Переверните, слегка покрыв все дерево глазурью. Аккуратно поднимите вилкой, постучите ручкой вилки по краю чаши несколько раз, чтобы удалить излишки глазури, затем поместите дерево на чистую пергаментную поверхность.

    На этом этапе украсьте желаемую посыпку, чтобы она прилипла к влажной глазури.Повторите то же самое с оставшимися деревьями.

    Украсить желаемой глазурью, затем оставить при комнатной температуре на 30 минут, чтобы глазурь затвердела. Охладите до готовности.

    От 10 до 12.

    Источник: адаптировано с сайта southfatty.com.

    40 идей для рождественских тортов: простые украшения и рисунки для рождественских тортов

    От традиционных украшений для рождественских тортов до быстрых и причудливых фигурок из помадки - вдохновитесь нашими простыми идеями, рецептами и дизайнами рождественских тортов...

    У нас есть множество простых идей и дизайнов украшения рождественского торта, которые вы можете попробовать в этом году. От помады до сахарной пудры, от королевской глазури до марципана - у нас есть множество простых вариантов, которые вы можете попробовать с нашим классическим рецептом рождественского торта.

    Рождественские торты можно приготовить заранее, за три месяца, так что вы можете приятно и рано окунуться в атмосферу, выпив рождественскую выпечку. В наших рецептах фруктовых тортов есть красивые праздничные рождественские украшения, которые идеально подойдут для любых вечеринок, которые вы устраиваете, или для классического десерта после рождественского ужина.

    Чтобы приготовить рождественский торт, все, что вам нужно сделать, это просто перемешать выбранный вами фруктовый бисквит, запечь в духовке, а затем «накормить» торт выбранным ликером (не волнуйтесь, у нас также есть безалкогольные версии! ) за несколько недель до Рождества, чтобы придать вашей выпечке дополнительную глубину вкуса.

    Затем вы можете украсить свой рождественский торт одним из наших замечательных дизайнов, представленных ниже. А как насчет того, чтобы добавить в торт помадный Олаф, детям он понравится! Или как насчет того, чтобы превратить рождественский торт в причудливого лебедя, который мог бы занять центральное место на вашем рождественском обеденном столе.

    Просмотрите наши простые идеи и дизайны украшения рождественского торта, чтобы найти тот, который вам подходит…

    Лучшие советы по украшению рождественского торта

    Если вы новичок в украшении тортов, не бойтесь использовать инструменты для украшения тортов, которые помогут вам!

    Поворотный столик для украшения торта и гладильная машина для глазури - идеальные принадлежности, которые помогут вам добиться идеального отполированного вида с помощью глазури.

    И если вы ищете совершенство, вы также можете использовать регулируемый выравниватель для тортов, который позволяет обрезать любые выпуклые комочки и неровности, образовавшиеся на вашем пироге в духовке, и сделать его идеальной основой для ваших рождественских украшений.

    Последнее, что вы хотите, украшая свои рождественские торты, - это чтобы ваша фантастическая глазурная скульптура Рудольфа отправилась кататься на лыжах с края. Если ваши украшения сделаны из помадной глазури, простой способ помочь им прилипнуть к торту на основе помады - это посыпать их небольшим количеством воды. Это активирует сахар в глазури и поможет ей застрять. Вы также можете использовать немного глазури или сливочного крема, чтобы «закрепить» их на месте, только будьте осторожны, не используйте слишком много, иначе они могут вытечь и быть видимыми внизу!

    Торт с оборками на елку {Сюрприз внутри торта!}

    ОБНОВЛЕНО: Учебник ЗДЕСЬ Прокрутите вниз, чтобы увидеть ОБНОВЛЕННЫЕ изображения и видео о том, как складывать оборки для этого веселого торта!

    Посмотри на мой оригинальный торт «Сюрприз-сюрприз на рождественскую елку»!

    Я решил попробовать поставить деревья среди всех этих "оборок".Чтобы сделать торт с оборками на рождественской елке, я предпочитаю использовать глазурь из взбитого ванильного масла. Это красиво!

    Для внутренней части торта я использую свой рецепт белого торта… он ЛУЧШИЙ!

    Но потом я пошел дальше.

    Сюрприз внутри торта!

    Внутри этого драгоценного маленького торта , который чуть не убил меня, чтобы разрезать, мне он очень понравился, так что - это орнамент в красно-зеленую полоску!

    Драгоценный маленький зелено-красный полосатый орнамент… все ВНУТРИ торта!

    И вот оно ... Красно-зеленое украшение новогодней елки внутри торта! Очень просто.

    Вот инструкция для этого торта!

    Узнайте, как приготовить торт-сюрприз изнутри!

    А вот и моя новая книга «Торты-сюрпризы»! Вы можете увидеть (очень подробно), как я создаю эти уникальные дизайны!
    *****

    С момента создания этого дизайна в 2011 году я много раз воссоздавал этот торт. В последний раз сделал несколько снимков!

    Такой же дизайн, как и у оригинального торта с оборками на елку… три елки по периметру.

    Я также добавил маленькую крошечную желтую звездочку. Это, конечно, необязательно!

    Но в этот раз я снял видео! Теперь вы можете увидеть, как взъерошить ВЕРХУ торта! 🙂

    встретить Аманда Реттке

    Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай - с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

    Торт "Новогодняя елка" {Учебное пособие} | я пекарь

    Помните эту мелочь? (Елочное украшение-сюрприз внутри торта)

    Что ж, наконец-то я сделал это руководство для вас!

    Хотя я должен немедленно принести свои извинения, потому что моя дорогая маленькая рождественская елка превратилась в торт на второй день рождения моей маленькой девочки.

    Надеюсь, вы все еще можете понять, как все это происходит!

    Приступим!

    Во-первых, начните с выпечки торта. Мне нравится крепкий белый пирог, и этот рецепт мне очень помог.

    Поскольку мы на самом деле планировали съесть этот торт, я хотел сделать его подходящего размера для нашей семьи, поэтому я использовал 6-дюймовый. кастрюля.

    У меня осталось много теста, чтобы приготовить розовые и фиолетовые кексы, любимые цвета моих маленьких девочек.

    1. Поставьте торт на подставку.

    2. Найдите что-нибудь, что оставит вам отпечаток круга на вашем торте.

    3. Обведите его вокруг, чтобы знать, где вы режете. Сделайте это с обеих сторон торта.

    Вырежьте полукруг. Это будет половина орнамента, который мы кладем внутрь.

    В качестве цветов орнамента я выбрал розовый и фиолетовый. Я просто положил четыре кекса в миску для розового и два для фиолетового, а затем добавил немного на мою белую глазурь, чтобы получить прочную консистенцию.(то же приложение, которое вы использовали бы для изготовления шариков для торта)

    Вырежьте крошечную точку для верхней части украшения. Я пошел вперед и прорезал весь путь до подставки для торта.

    Это на самом деле поможет мне запомнить, какой слой идет поверх!

    Начните добавлять смесь для шариков для торта, обращая внимание на края. В нашем орнаменте мы будем делать прямые линии, поэтому я также использовал стакан, чтобы получить равномерно прямую линию.

    Меняйте цвета (вы можете использовать столько цветов, сколько хотите!), Пока оба слоя торта не выровняются.


    Переверните свой «верхний» слой на нижний и сделайте быстрое покрытие из крошки.

    Так как это будет торт с рюшами, ваша шерсть из крошки не обязательно должна быть идеальной!

    А теперь СПЕЦИАЛЬНОЕ угощение… учебник по оборкам! Надеюсь, вы не против, но эта техника настолько увлекательна и проста, что я не удержался от того, чтобы поделиться ею!


    Марта рекомендует использовать насадку №103. Я думаю, вы можете легко использовать # 102 или # 104, и в итоге я использовал # 102 для этого торта.


    Этот наконечник имеет маленькое отверстие и большее на противоположном конце.

    Убедитесь, что МАЛЕНЬКИЙ конец наконечника обращен наружу, а больший конец наконечника касается пирога (слегка), когда вы трубите трубку.

    Сама по себе техника проста: просто выберите ширину оборки, затем протяните туда-сюда… двигаясь слева направо до края торта.

    Я бы делал шаг назад от торта каждые три или четыре ряда, просто чтобы убедиться, что ваши ряды ровные!

    Вы также можете сделать прямые линии по краю покрытия крошки, чтобы помочь вам оставаться в вертикальном положении на всем протяжении вашего торта.

    Хочешь увидеть торт ??

    Этот орнамент определенно один из моих любимых. Он прекрасно сочетается с любым цветом и дизайном… Я не могу дождаться, чтобы увидеть, какое удовольствие я получу от него в следующем году!

    Надеюсь, вы попробуете торт с оборками / орнаментом. И если вы это сделаете, обязательно дайте мне знать!

    встретить Аманда Реттке

    Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай - с небольшим добавлением внутри».

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *