Домашний торт со сгущенкой рецепт с фото пошагово: Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом — быстро и легко

Шоколадный торт со сгущенкой рецепт с фото пошагово

Самое точное и полное описание: шоколадный торт со сгущенкой рецепт с фото пошагово — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Приветствую всех заглянувших на блог))

Сегодня о том, что тортиков много не бывает…)))

В статье будет про вкусный торт в домашних условиях, рецепт которого в то же время совсем несложный, по-моему, это был первый торт, который прижился в моей, тогда еще тоненькой кулинарной книжке.

Простой рецепт из простых продуктов, по ингредиентам он похож на знаменитый «Пражский» торт, хотя тот чуть более «изысканный» в своей рецептуре и технологии приготовления.

Зато в «Шоколадном» нет яиц, а получается он весьма вкусным. Все собираюсь приготовить Пражский только лишь с одной целью – узнать насколько разительно они отличаются на вкус)

Сегодняшний рецепт мне достался под незамысловатым названием «Шоколадный», да так и остался с ним навсегда, хотя шоколада как такового в торте, собственно, нет, ну если только используемый для украшения)), зато есть какао, щедро добавляемое и в тесто, и в крем.

Торт особенно подойдет для начинающих, тем, кто только учится выпекать потому, как не требует особых кулинарных навыков, а также для случаев, когда возиться с выпечкой некогда, в «Шоколадном» все просто – легкое тесто и легкий крем.

Понятно, что существуют еще более простые варианты, например, торты без выпечки из покупного печенья, но они пусть подождут до следующей статьи. А сегодня о том, как приготовить торт в домашних условиях в духовке быстро и вкусно, рецепт с фото.

Я готовила «Шоколадный» несчитанное количество раз и обзавелась «секретами», из-за которых он получается особенно удачным, о них в конце статьи.

Торт «Шоколадный», рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Нам понадобится

Для теста:
  • Сметана – 1 стакан
  • Сгущенное молоко – ½ банки
  • Сахар – ¾ стакана
  • Сода – ½ чайной ложки
  • Уксус – для гашения соды
  • Мука – 1,5 (полтора) стакана
  • Какао – 2 столовые ложки
Видео (кликните для воспроизведения).
Для крема:
  • Масло сливочное – 200 грамм
  • Сгущенное молоко – ½ банки
  • Какао – 2 столовые ложки

Краткий рецепт приготовления

Тесто.

Все компоненты для теста смешать, какао добавить в последнюю очередь. Тесто разделить на несколько порций, выпечь коржи в разогретой духовке.

Крем.

Размягченное масло смешать со сгущенкой, взбить. Добавить какао, снова взбить. Поставить в холодильник.

Сборка.

Коржи промазать кремом. Дать пропитаться. Украсить шоколадной крошкой.

Рецепт шоколадного торта в домашних условиях с фото пошагово

Хотя этот весьма простой рецепт приготовления торта в домашних условиях, я дам рецепт с фото и пошагово, так получается более наглядно, и видны нюансы, которые в кратком рецепте можно не заметить.

В сметану всыпаем сахар, перемешиваем.

Добавляем половину банки сгущенного молока.

Гашеную уксусом соду. Ее добавляю или в смесь сметана-сахар-сгущенка, или когда уже насыпаю муку.

Затем муку, на которую сразу же высыпайте какао, чтобы оно легче вмешивалось, добавляя его я не жадничаю, набираю столовые ложки с горкой.

Перемешиваем до однородности теста. Вот такое оно получается.

Делим его на три части и выпекаем, соответственно, три коржа.

Если позволяют финансовые возможности, и есть кому съесть больший по размерам торт, рекомендую готовить двойную порцию.

Торт из удвоенного количества ингредиентов, почему-то всегда получается еще вкуснее.

Когда я готовлю коржи из двойной порции продуктов то, во-первых, беру более широкую диаметром форму, во-вторых, выпекаю не три (как в одинарном замесе), а два коржа, которые потом разрезаю пополам.

Вот так коржи выглядят в готовом виде.

Вынимаем корж из формы и даем остыть. Я выкладываю каждый на отдельное блюдо, чтобы остужались быстрее.

Для крема.

Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. Обычно использую не 200 грамм как в рецепте, а 180 грамм – стандартный вес теперешней пачки масла.

Выкладываем его в миску с глубокими бортами, чтобы удобнее было взбивать, добавляем оставшееся сгущенное молоко, то есть полбанки, и взбиваем миксером.

В уже хорошо смешанное масло и молоко поочередно добавляем две ложки какао и взбиваем до однородной массы.

Как только все хорошо перемешалось, выключаем миксер, чтобы не перевзбить крем, иначе он может «пойти» хлопьями.

После того, как крем готов, я всегда ставлю его в холодильник, охлажденный, он лучше размазывается по коржам и вкуснее почему-то))

Остывшие коржи смазываем кремом, укладывая один на другой.

Для украшения чаще всего я использую либо шоколад, либо шоколадные конфеты, которые натираю на крупной терке.

Когда хочется попробовать новый покупной декор, украшаю по-другому (правда, иногда из-за разнообразия предлагаемого декора получаются варианты из серии «я одену все лучшее сразу»)))

Самый простой способ – залить верх и бока шоколадной глазурью.

Рецепт-то я написала, а вот фотографии при чистке ноутбука и фотоаппарата умудрилась потерять… Остались лишь те, которые иллюстрируют каким торт быть не должен)

В тот раз я решила нанести кремовые украшения использовав честь крема для пропитки. Коржи получились не пропитанными и суховатыми. Если найду потерянные фотографии, то добавлю фото «правильного» торта, если нет – испеку еще раз))

От чего торт получается особенно удачным.

  1. Время пропитки. Торты подобного плана подлежат обязательному «настаиванию» по крайней мере, хотя бы часов 10-12. Самый вкусный торт у меня получился, когда он пропитывался больше суток. Так получилось нечаянно 😉 никогда торты так долго нетронутыми не оставались, и это был самый вкусный вариант одного и того же торта. (Про такой же несложный в приготовлении торт, но который не подлежит длительному пропитыванию можно прочесть в статье «Простой рецепт торта «Черный принц» в домашних условиях»).
  2. Место пропитки. Чтобы крем хорошо «смешался» с коржами нужно не только время, но и подходящая температура. Понятно, что в холодильнике этот процесс будет происходить дольше, но с другой стороны без холодильника никак. Поэтому сразу после сборки я оставляю торт на час-полтора при комнатной температуре, а на ночь перемещаю в холодильник. В холодное время года его можно держать на застекленном балконе, температура там обычно меньше, чем в холодильнике, и пропитывается он лучше.
  3. Двойная порция. Если ингредиенты увеличить вдвое, то торт получается вкуснее. Наверно так выходит из-за более тяжелых коржей, которые под собственной массой пропитываются быстрее и лучше.
Видео (кликните для воспроизведения).

Думаю, этот простой рецепт торта со сгущенкой в домашних условиях получится у вас без труда и будет радовать домашних на семейных праздниках, да и просто так)

Если вы начинающий кулинар (или же если пока не знакомы с этим рецептом) советую торт «Муравейник», его классический рецепт приготовления в домашних условиях со сгущенкой вот здесь.

Он тоже из серии «рецепт, который очень сложно испортить» 😉

Приятного аппетита 🙂

Торт этот на скорую руку называется «Карамельная мулатка». В нем нет вкусовых добавок, некачественных продуктов, искусственного крема.

Выпечка настоящая, качественная – шоколадный торт настолько вкусный, что просто не передать словами.

В десерте замечательное сочетание сочного бисквита на сметане и крема (его можно сделать, как на основе сметаны, так и используя сливочное масло).

Но при этом (что для меня очень важно) продукты для него нужны самые простые и не дорогие.

Такой торт – это отличный вариант десерта для праздничного застолья и для детского праздника.

Состав продуктов

  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 200 грамм сахарного песка;
  • две столовых ложки порошка какао;
  • три свежих куриных яйца;
  • 200 грамм сметаны жирностью 15%;
  • две чайных ложки разрыхлителя.

Для крема

  • 300 грамм сметаны жирностью 20%;
  • 300 грамм вареного сгущенного молока;
  • молочный шоколад – для украшения.

Рецепт приготовления

В миску просеиваем пшеничную муку вместе с какао порошком, добавляем к ним разрыхлитель и перемешиваем лопаткой или ложкой.

В глубокую посуду вбиваем свежие куриные яйца, добавляем сахарный песок и взбиваем все миксером.

Как только масса станет однородной, начинаем добавлять порциями сухие ингредиенты, не останавливая взбивание.

Тесто будет готовым, когда масса станет однородной.

Круглую форму (у меня разъемная форма диаметром 22 сантиметра) или любую другую застилаем пергаментной бумагой (дно). Выливаем тесто.

Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Чем меньше диаметр формы, тем больше потребуется времени. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.

Корж полностью остужаем, снимаем шапку, оставшийся бисквит разрезаем на две части.

Густую сметану отправляем в чашу миксера, добавляем вареное сгущенное молоко, взбиваем миксером или перемешиваем до однородности ложкой.

Совет. Сметану для крема нужно заранее переложить в марлю, завязать, поместить в дуршлаг и оставить на 4 и более часов.

Если у вас нет на это времени, то замените сметану мягким сливочным маслом. Только масла надо будет взять 150 грамм, а сгущенного молока 350 грамм.

Предлагаю вам еще один вариант крема для этого торта. Сметанно-шоколадный крем: 250 миллилитров сливок (жирностью 25%) выливаем в кастрюлю, добавляем 50 миллилитров светлого меда и доводим до кипения.

Затем добавляем 200 грамм горького шоколада, поломанного на кусочки. Все хорошо перемешиваем, сразу снимаем с огня и оставляем до полного охлаждения. Потом отправляем в холодильник.

Собираем торт на плоском блюде. Выкладываем первый корж, покрываем его кремом: понадобится чуть больше половины от общей массы.

Накрываем его вторым коржом и смазываем со всех сторон оставшимся кремом.

Из шапки делаем крошку (измельчаем ножом или в блендере), посыпаем ею бока торта.

Верх торта украшаем шоколадом: его надо просто порубить ножом.

Отправляем торт в холодильник: лучше всего оставить его на ночь.

Сочетание шоколадного коржа и наполненного солнцем крема, придают торту просто изумительный вкус.

Как вы могли заметить, приготовить десерт в домашних условиях можно очень просто и быстро.

Приятного аппетита!

Торт Надин

Тортик домашний – и праздник, и радость!

Торт Карамельный

Удиви своих близких невероятно нежным и вкусным карамельным тортом!

Торт Спартак

Изумительный по вкусу торт, с которым придется повозиться!

Торт Корона

Нежный тортик с короной для нежных девочек. Порадуй близких!

Торт Елена

“Елена” готовиться долго, зато съедается очень быстро!

Торт Светлана

Быстро, просто, вкусно! Если вдруг не работает духовка!

Торт Лакомка

Требуется разнообразный набор продуктов, но готовится быстро

Торт Пчелка

Нежнейший, вкуснейший медовик тает во рту, даже крох не останется!

Торт Жозефина

Очень вкусный торт, как магазинный, только приготовленный дома!

Торт весенний

Готовь красивый торт без мастики! Просто, а главное – вкусно

Торт Три молока

А ты пробовал торт с нежно-молочным вкусом, который так и тает во рту!

Торт несквик

Побалуй семью вкусным тортом, сделай будни ярче!

Торт Крещатый яр

Это очень вкусный торт с прослойками из безе. Стоит попробовать!

Торт Зайчик

Десерт в формате игрушки приятно удивит гостей и оживит праздник.

Славянка торт

Несложный, но очень вкусный десерт для небольшого праздника.

Торт Белочка

Очень вкусный тортик порадует и деток, и взрослых, любящих орехи!

Торт Аленка

Угощай домашних замечательным тортом! Готовить не сложно!

Торт цыганка

Очень вкусный шоколадный торт для праздничного чаепития!

Торт на годик

Вкусно, аппетитно, очень просто! Подарите ребенку радость!

Торт Щелкунчик

Порадуй ребенка вкусным и в то же время сказочным тортом!

Шоколадный торт на сгущенке – это излюбленная часть десертов абсолютно всех любителей сладкого. Данный торт состоит из сочного шоколадного бисквита и нежнейшего заварного крема на сгущенном молоке. Оформлен торт шоколадной глазурью и всевозможными сладостями.

Особенности приготовления

Для этого торта готовится классический шоколадный бисквит с добавлением крахмала, что делает его очень нежным и сочным. Крем у нас будет масляный с заварной частью, которая готовится на сгущенном молоке. По вкусу торт похож на мороженое пломбир, такой же нежный, ванильный и сладкий.

В прослойку можно добавить орехи, фрукты, ягоды, сухофрукты.

Украсить десерт можно совершенно по-разному. Например, сделать венок из ягод, цветов из крема или оформить сладостями.

Еще больше шоколадных тортов

Любителям шоколадных тортов, эти рецепты точно придутся по вкусу:

  • шоколадный торт с заварным кремом;
  • шоколадный торт с черникой;
  • шоколадно-карамельный торт;

Ингредиенты для шоколадного торта на сгущенке

  • Сахар – 125 г
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Соль – 0,3 ч.л.
  • Какао-порошок – 30 г
  • Крахмал – 25 г
  • Мука пшеничная – 70 г
  • Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
  • Сгущенное молоко – 350 г
  • Молоко – 300 мл
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Ванилин – 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 3 ст. л.
  • Сливочное масло – 400 г
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 3 ст. л.
  • Молоко – 8 ст. л.
  • Сливочное масло – 70 г
  • Сладости – 150 г
  • Шоколад темный – 50 г

Как приготовить шоколадный торт на сгущенке

  1. Как всегда, приготовление торта начинаем с бисквита. Яйца соединить с сахаром и взбить в плотную, пышную, устойчивую массу.

    Яйца можно брать как из холодильника, так и комнатной температуры, но чем свежее они будут, тем быстрее взобьются. Примерное время взбивания 8-15 минут.

  2. Хорошо взбитые яйца держат форму и след, сделанный венчиками миксера, остается видимым не менее 10 секунд.

    Это основной критерий, по которому можно определить взбиты ли яйца.

  3. В яйца просеять все сухие ингредиенты, а также добавить соль и ваниль. Замешать тесто лопаткой или ложкой.

  4. Тесто вылить в форму 20 сантиметров в диаметре и отправить в предварительно разогретую духовку до 180ºС на 30 минут.

    Стандартно бисквит выпекается 30-40 минут, но здесь все зависит от духовки. Первые 20-25 минут духовку открывать нельзя, чтобы не запускать холодный воздух. От таких манипуляций бисквит может осесть. Спустя 30 минут выпечки можно аккуратно заглянуть в духовку и проверить наличие упругой корочки сверху. Если корочка уже сформировалась и бисквит не проседает от нажатия пальце, не чувствуется жидкого теста внутри, можно выключать духовку и оставить там бисквит минут на 15.

  5. Готовый бисквит остудить в форме. Затем извлечь из формы и дать полежать при комнатной температуре часа 4-6.

  6. Отлежавшийся бисквит разрезать на 3 коржа.

  7. Приготовить крем. В глубокой кастрюле соединить сгущенное молоко и яйца. Хорошо все взболтать венчиком или вилкой.

  8. Молоко соединить с мукой и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Это можно сделать миксером.

  9. Молоко с мукой влить к яйцам и сгущенке. Все тщательно перемешать и поместить на слабый огонь. При постоянном помешивании уварить до загустения.

  10. Вот так выглядит горячая заварная масса.

  11. Для того чтобы заварная масса быстрее остыла, ее можно перелить в другую посуду. Нужно чтобы эта масса полностью остыла.

  12. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течение 3-5 минут и частями ввести заварную массу.

    Для крема лучше брать сливочное масло жирностью 83%.

  13. Получается пышный и очень вкусный крем.

  14. Коржи перемазать кремом и часть крема оставить для обмазки торта.

    Для удобства крем можно переместить в кондитерский пакет и выдавливать на коржи ровные слои крема. При желании, коржи можно еще пропитать сиропом.

  15. Обмазать торт тонким слоем крема и отправить в холодильник минут на 30.

    Остатки крема лучше всего поместить в холодильник.

  16. Затем выровнять торт финальным слоем крема и перед украшением отправить в холодильник чтобы крем схватился.

  17. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого сахар, какао и молоко соединить в кастрюле и поместить на слабый огонь. Довести до кипения и варить минуты 4 до однородности и блеска.

    Не забывайте постоянно помешивать глазурь.

  18. В горячую глазурь добавить сливочное масло и размешать до однородности.

    Для глазури можно брать масло любой жирности. Перед применением глазурь остудить до комнатной температуры.

  19. Остывшей глазурью декорировать край торта и оформить его сладостями или на свой вкус.

    Растопленным шоколадом можно сделать надпись на торте.

  20. Десерт готов! В разрезе торт выглядит очень аппетитно!

Приятного аппетита!

Видео-рецепт шоколадного торта со сгущенкой

Для приготовления этого вкусного торта не нужно использовать каких-то дорогих и особенных продуктов. Несмотря на это, торт выглядит дорого и добротно, а насыщенный шоколадный вкус придает этому кондитерскому изделию благородную изысканность и неповторимость.

Чтобы сделать бисквитный корж для торта приготовьте: 1 банку сгущенки, 1 стакан муки высшего сорта, 1 столовую ложку какао, 1 чайную ложку соды и 2 яйца.

Чтобы приготовить крем для этого торта запаситесь: молоком — ½ литра , 1 стаканом сахара, 2 столовыми «с горкой» ложками муки, 1 столовой ложкой какао и 1 яйцом.

Для приготовления глазури возьмите 1 плитку шоколада и 3 столовые ложки тридцати пяти процентных сливок.

Перед тем, как приступить к тесту, предварительно разогрейте духовку до 180°С. Пока духовка разогревается, взбейте с помощью миксера яйца, постепенно добавляя сгущенное молоко.

Муку перемешайте с какао и содой и эту сухую смесь постепенно введите во взбитую массу из яиц аккуратно перемешивая, чтобы не нарушить ее пышности.

Затем, нужно вылить полученное тесто в подготовленную промазанную маслом форму и отправить бисквитное тесто в духовку на 25 минут.

Пока пекутся коржи можно заняться заварным кремом.

Для этого, яйцо с сахаром слегка взбиваем и добавляем разведенную в молоке муку. Полученную смесь держим на слабом огне, помешивая, пока масса не загустеет. В конце добавляем просеянное через ситечко какао, снова перемешиваем и убираем с огня.

Остывший бисквитный корж разрезаем на три пласта. Если корж у Вас получился не высокий, то разрежьте на две части. Каждый слой смазываем кремом и ставим в холодильник, чтобы коржи пропитались.

Обычно, через 6 часов торт успевает пропитаться. Его вынимают из холодильника и приступают к приготовлению глазури из разломанной на кусочки плитки шоколада и сливок. Для этого, нужно поставить сливки с шоколадом на слабый огонь и мешать до полного растворения последнего. Осталось только готовой жидкой шоколадной массой быстро полить торт и подождать, чтобы глазурь остыла. При желании, сверху торт можно украсить специальной посыпкой, тертыми орехами или тертым шоколадом.

Готовый шоколадный торт с шоколадным кремом кроме того, что вкусный еще и выглядит очень нарядно и создает впечатление богатого и изысканного десерта, который будет уместным как для праздника, так и к чаю.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Наполеон торт со сгущенкой рецепт с фото

Самое точное и полное описание: наполеон торт со сгущенкой рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

торт наполеон со сгущенкой

Сегодня будет новый любимый рецепт — торт Наполеон со сгущенкой. Миллион тоненьких коржей и этот нежный крем с вареной сгущенкой, ммм…  Я уже публиковала рецепт торта Наполеон с заварным кремом, ранее.  И наверное, этот вариант мне нравится еще больше. Он не похож на классический, а крем напомнил вкус мороженого крем-брюле. В меру сладкий, как тающие мороженное, его вкус переносит тебя куда-то в детство, хочется наслаждаться кусочек за кусочком.

Я использовала тот же рецепт для коржей, что и в прошлом рецепте Наполеона, и осталась очень довольна результатом. Рекомендую готовить этот торт именно с такими коржами ( и никакими иначе, что предлагает интернет) они очень хорошо пропитываются кремом, мягкие при нарезке. Гости оценили торт на все сто и теперь он в наших фаворитах!

 Торт Наполеон со сгущенкой рецепт

Ингредиенты:

Для коржей:

  • масло сливочное холодное (или маргарин) — 400 г
  • яйца — 2 шт
  • вода холодная — 150 мл
  • водка — 3 ст.л
  • уксус — 1 ст.л
  • соль — щепотка
  • мука — 700 г

Для крема:

  • молоко — 500 мл
  • яйца — 2 шт
  • кукурузный крахмал — 4 ст. л
  • сгущенка вареная*-1,5 баночки (600 г)
  • сливки (не меньше 30%) — 750 мл
  • сахарная пудра — 3/4 стакана

* сгущенку используйте только вареную в домашних условиях, магазинная дает неприятный привкус. (if you live in the USA use Dulce de Leche)

Пошаговый способ приготовления коржей для торта Наполеон со сгущенкой

1. В стакане смешать холодную воду, уксус и водку. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и слегка взбить венчиком

2. Вылейте воду с уксусом к яйцам и перемешайте

3. Холодное сливочное масло нарежьте мелким кубиком, сверху просейте муку через сито

4. Порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку, или разотрите руками. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь

Видео (кликните для воспроизведения).

5. Замесите тесто и разделите его на 14-15 частей. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в морозилку на час

6. Когда тесто хорошо охладится, возьмите один шарик теста и раскатайте. Положите на тесто тарелку и вырежьте круг диаметром 21-22 см. (Я раскатываю тесто на силиконовом коврике, можно также использовать бумагу для выпечки) наколите тесто вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 220 º С (440 F) духовке 5-7 минут. Коржи пекутся быстро, главное уследить и не передержать их в духовке, пока выпекается один — раскатываем следующий шарик теста. Готовый корж положить на ровную поверхность для остывания (чтобы он принял правильную форму) Таким образом, испечь все 15 коржей вместе с обрезками. Обрезки будем использовать для украшения

Приготовление крема с вареной сгущенкой для торта Наполеон

1. Молоко вылейте в кастрюлю и разогрейте. В миске тщательно смешайте яйца с крахмалом, чтобы небыло комочков

2. Интенсивно помешивая яичную смесь венчиком, влейте горячее молоко. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Непрерывно помешивая, варите крем до загустения. Снимите с огня и дайте крему полностью остыть. Можно переложить крем в другую емкость, накрыть пленкой(чтобы пленка касалась поверхности крема) и охладить крем в холодильнике

3. Полностью остывший крем смешайте с вареной сгущенкой

4. Хорошо охлажденные сливки сбейте с сахарной пудрой

5. Возьмите часть сливок и подмешайте к крему со сгущенкой. Полученную смесь вылейте во взбитые сливки и перемешайте получившийся крем легкими движениями. Посмотрите какой получится крем, со вкусом мороженного крем-брюле

Собираем торт 

1. Края тарелки застелите полосками пергаментной бумаги или фольги. Положите первый корж и промажьте его кремом, накройте вторым коржом и снова щедро промажьте кремом. Так соберите весь тортик. Промажьте верх торта и бока кремом

2. Обрезки от коржей поломайте и разомните в крошку. Обсыпьте крошкой бока и поверхность торта Наполеон. Далее полоски фольги можно снять, а торт поставьте в холодильник пропитываться на сутки

Наш торт Наполеон со сгущенкой готов, он получается высоким, но после пропитки немножко упадет.

Мне остается пожелать вам самого вкусного чаепития. Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием и радуйте своих близких! Не забудьте подписаться на обновления блога, прикрепляйте фотографии ваших блюд к комментариям, подписывайтесь на мой инстаграм и делитесь своими шедеврами добавив хэштег #mom_story .  Я всегда очень рада видеть фото ваших стараний!

Торт Наполеон со сгущенкой

Время приготовления

50 мин

Автор: Виктория mom-story.com

Категория: Торт

  • масло сливочное холодное (или маргарин) — 400 г
  • яйца — 2 шт
  • вода холодная — 150 мл
  • водка — 3 ст.л
  • уксус — 1 ст.л
  • соль — щепотка
  • мука — 700 г
  • молоко — 500 мл
  • яйца — 2 шт
  • кукурузный крахмал — 4 ст. л
  • сгущенка вареная -1,5 баночки (600 г)
  • сливки (не меньше 30%) — 750 мл
  • сахарная пудра — ¾ стакана
  1. В стакане смешать холодную воду, уксус и водку. В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и слегка взбить венчиком.
  2. Вылейте воду с уксусом к яйцам и перемешайте.
  3. Холодное сливочное масло нарежьте мелким кубиком, сверху просейте через сито муку
  4. Порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку, или разотрите руками. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь
  5. Замесите тесто и разделите его на 14-15 частей. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в морозилку на час.
  6. Когда тесто хорошо охладится, возьмите один шарик теста и раскатайте его. Положите на тесто тарелку и вырежьте круг диаметром 21-22 см. (Я раскатываю тесто на силиконовом коврике, можно также использовать бумагу для выпечки) наколите тесто вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 220 º С (440 F) духовке 5-7 минут. Коржи пекутся быстро, главное уследить и не передержать их в духовке, пока выпекается один — раскатываем следующий шарик теста. Готовый корж положить на ровную поверхность до остывания (чтобы он принял правильную форму) Таким образом испечь все 15 коржей вместе с обрезками. Обрезки будем использовать для украшения.
Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Молоко вылейте в кастрюлю и разогрейте. В миске тщательно смешайте яйца с крахмалом, чтобы небыло комочков.
  2. Интенсивно помешивая яичную смесь венчиком, влейте горячее молоко. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Непрерывно помешивая, варите крем до загустения. Снимите с огня и дайте крему полностью остыть. Можно переложить крем в другую емкость, накрыть пленкой(чтобы пленка касалась поверхности крема) и охладить крем в холодильнике.
  3. Полностью остывший крем смешайте с вареной сгущенкой
  4. Хорошо охлажденные сливки сбейте с сахарной пудрой
  5. Возьмите часть сливок и подмешайте к крему со сгущенкой. Полученную смесь вылейте во взбитые сливки и перемешайте получившийся крем спатулой легкими движениями. Посмотрите какой получится крем, со вкусом мороженного крем-брюле
  6. Края тарелки застелите полосками пергаментной бумаги или фольги. Положите первый корж и промажьте его кремом, накройте вторым коржом и снова щедро промажьте кремом. Так соберите весь тортик. Промажьте верх торта и бока кремом
  7. Обрезки от коржей поломайте и разомните в крошку. Обсыпьте крошкой бока и поверхность торта Наполеон. Далее полоски фольги можно снять, а торт поставьте в холодильник пропитываться на сутки

3.5.3229

1 ч

380 ккал

4.7/5 (10)

Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, нож, вилка, сито, терка, глубокая миска, стакан, пищевая пленка.

Ох, как же быстро растут дети! И у каждого из нас наступает тот день, когда ребенок сам хочет приготовить для близких «что-то вкусненькое». Я предлагаю Вам свой вариант выхода из такой ситуации: чтобы и ребенок был доволен, и Ваши нервы целы!

Мы дома очень любим Наполеон классический, но ребенку самостоятельно его приготовить – задача не из легких. Поэтому я предложила дочке отличную альтернативу: мы готовим домашний торт Наполеон только с кремом из сгущенки и сливочного масла. И это «что-то вкусненькое» дочка готовила сама без моей помощи!

Вспомните свои ощущения, когда крем из сгущенки для торта Наполеон оставался на ложке и тарелке… С каким удовольствием мы его доедали! Наше отличное настроение было обеспечено!

Как же приятно видеть и разделять маленькие триумфы своих детей! У нас есть уникальная возможность открывать мир перед их глазами и утолять жажду к познаниям.

Необходимые продукты

Ингредиенты для коржей:

Мука 500 г
Сливочный маргарин 500 г
Холодная кипяченная вода 0,5 ст.

Для крема:

  • Сливочное масло – 250 грамм (1 пачка).
  • Сгущенное молоко – 1 банка (не вареное).

При покупке сгущенного молока внимательно прочитайте состав: там обязательно должно быть указано только молоко с сахаром. Никаких добавок, а именно: загустителей, растительных жиров и т.п. в качественном сгущенном молоке быть не должно.
Приступим к приготовлению торта Наполеон со сгущенкой с пошаговым рецептом и фото.

Наполеон со сгущенкой пошаговый рецепт

Готовим тесто

  • Мука – 500 грамм.
  • Сливочный маргарин охлажденный – 500 грамм (2  упаковки по 250 грамм).
  • Холодная кипяченая вода – 1/2 стакана.
  1. На подготовленную поверхность высыпаем просеянную муку. Если у Вас нет специальной чашки для просеивания муки, можете использовать обычное мелкое сито.
  2. Достаем из морозилки маргарин и натираем на крупной терке, параллельно смешивая его с мукой. Перемешиваем руками маргарин с мукой до однородности.
  3. Постепенно вливаем холодную воду и начинаем замешивать тесто. Воды может понадобиться чуть больше или меньше – это зависит от муки. Главное, чтобы тесто не было липким.
  4. После того как тесто вымешано, разделяем его ножом на 4 — 5 одинаковых частей и кладем их в холодильник. Потом мы сформируем из них коржи для торта.
  5. По истечению времени достаем наши 5 частей теста из холодильника. Тесто должно быть не липкое и «послушное». Каждую часть раскатываем скалкой. Если тесто пристает к рабочей поверхности или к скалке, присыпьте ее небольшим количеством муки.
  6. Включаем духовку на 200 градусов, чтобы перед тем, как печь коржи, она хорошо разогрелась. Достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры (будем использовать для крема).
  7. Коржи на торт раскатываем в форме прямоугольника – это позволит ускорить и облегчить процесс приготовления.
  8. Раскатанные коржи укладываем на противень, предварительно постелив пергаментную бумагу. Выпекаем приблизительно 7 минут (смотря у кого какая мощность духовки). Коржи пекутся очень быстро. Как только корж зарумянился, его можно сразу доставать из духовки. Процесс повторяем для всех коржей.
  9. Пока все коржи остывают, приступаем к приготовлению крема. Этот рецепт крема для торта Наполеон со сгущенкой настолько прост, что ребенок с радостью будет помогать его готовить.

Готовим крем

  • Сливочное масло – 250 грамм (1 пачка).
  • Сгущенное молоко – 1 банка (не вареное).

Берем глубокую миску, добавляем туда

размягченное сливочное масло и взбиваем миксером. Выберите средний режим работы миксера.


Взбиваем до тех пор, пока масло не приобретет белый цвет. В емкость со взбитым маслом выливаем всю банку сгущенного молока.


Заново включаем миксер на среднюю скорость и взбиваем до тех пор, пока крем не приобретет однородную и шелковистую структуру. Крем из сгущенного молока для торта Наполеон готов!

Собираем торт

  1. Ставим крем в сторону и начинаем формировать торт слой за слоем. Берем тарелку, на которой будем подавать торт, и кладем на нее первый корж. Начинаем смазывать его кремом.Чтобы торт не был сухим, на край коржа кладем больше крема. Промазываем таким образом все 4 коржа, не забыв смазать и бока торта.
  2. Для украшения можно использовать классический вариант: крошки. Берем оставшийся 5-й корж и ломаем его на мелкие кусочки. Этими крошками посыпаем верхушку и бока нашего торта.

Торт Наполеон со сгущенным молоком готов! Его можно кушать сразу или дать время пропитаться для мягкости коржей. Приятного аппетита!

Вариантов украшений может быть масса!  Проявляем фантазию! Украшаем как миндальными лепестками, шоколадной крошкой и свежими ягодами, так и нарезанными фруктами, орехами, карамельным декором  и т.д.

Видео приготовления торта Наполеон

Просмотрев это очень короткое видео с рецептом торта Наполеон со сгущенкой и маслом,  Вам и Вашему ребенку не составит труда его повторить!

Как правильно подавать торт

Перед подачей торт Наполеон, приготовленный нами по легкому рецепту с кремом из сгущенки, был нарезан на порционные кусочки. Дочь нарезала этот шедевр по французским мотивам: каждый кусочек был треугольной формы (как знаменитая шляпа Наполеона). А для любителей больших порций мы подали по-венгерски: кусочки торта были нарезаны на квадраты достаточно большого размера.

Другие варианты приготовления торта торта Наполеон

Многое зависит от того, чем Вы располагаете: сколько Вы можете потратить времени на приготовления, какие есть в наличии ингредиенты и т. д.  Существует громадное количество различных вариантов торта “Наполеон”: выберите то, что подходит именно Вам!

Предлагаю Вам еще приготовить Торт Наполеон из готового слоеного теста, но уже с французским кремом. Результат Вас удивит!

Кто любит делать тесто сам, может приготовить Наполеон с заварным кремом, который готовили наши мамы. Есть даже рецепты для тех, у кого отсутствует духовка: Вы можете приготовить торт на сковороде, в мультиварке или в микроволновке. Можете добавить пикантность вкусу торта, если приготовите его с консервированными персиками или лимоном.

Оставляйте мне свой комментарий и делитесь опытом приготовления торта Наполеон по моему рецепту. Буду очень рада и благодарна! Жду!

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
370 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 21 гр
Углеводов: 40 гр
Б/Ж/У: 10 / 31 / 59
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 9 ч 30 мин

Опубликовано: Londonа

Комментариев: 0

Яйца разбиваем в стакан, добавляем сахар и соль, вливаем воду и уксус. Перемешиваем.

Муку высыпаем на рабочую поверхность, выкладываем масло, предварительно порубив его на небольшие кубики и с помощью ножа рубим масло с мукой, превращая в крошку.

Получившуюся мучную крошку собираем в горку, делаем по центру небольшое углубление, вливаем частями яичную смесь, замешиваем тесто. Готовое тесто скатываем в шар и отправляем в холодильник на полтора часа.

Охлажденное тесто делим на 9-10 равных частей, и опять же отправляем в холодильник на час.

Размягченное сливочное масло соединяем со сгущенкой, вымешиваем до полной однородности.

Каждый шарик теста выкладываем на пергаментную бумагу, раскатываем в тонкий пласт, кладем сверху блюдо-лекало и вырезаем по нему ровный круг. По всему коржу делаем частые проколы вилкой и отправляем на противень, выпекаем при температуре 220 градусов в течении 5-7 минут (обрезки выпекаем вместе с коржом, они пригодятся в конце).

Собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Испеченные обрезки измельчаем руками или скалкой и украшаем ими поверхность торта.

“Наполеону” нужно время для пропитки. Отправляем его в холодильник на 4-5 часов.

Подаем торт на стол и наслаждаемся чудесным вкусом!

Похожие рецепты

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

  • Читать полностью

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

  • Читать полностью

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

  • Читать полностью

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

  • Читать полностью

Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  • Читать полностью

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как приготовить мастику для торта.

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром – 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Соль, Вода, Уксус, Мука, Сливочное масло, Сгущенное молоко

  • Мука — 0,5 кг.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Маргарин — 200 грамм.
  • Сливочное масло (несоленое) — 200 грамм.
  • Сгущенное молоко — 1 банка.
  • Коньяк — 50 мл.

Равнодушных не останется

Если хочется поэкспериментировать с классикой, то непременно стоит приготовить своим близким вкуснейший торт «Наполеон» со сгущенкой. Обычно этот знаменитый и всеми любимый десерт готовится с заварным или сливочным кремом, но они требуют много сил и времени. Рецепт же торта «Наполеон» со сгущенкой осилят даже начинающие кулинары, затратив минимум усилий, вкус от этого ничуть не пострадает.

Популярное во всем мире пирожное «Наполеон» (в некоторых странах его называют Millefeuille — тысяча слоев) остается неизменным уже более века. Авторство рецепта приписывают то русским кондитерам, придумавшим десерт в честь столетия изгнания французской армии из России, то итальянским, назвавшим торт в честь родного Неаполя Napolitano.

Все гениальное просто. Что может быть вкуснее сочетания рассыпчатого теста и воздушного сладкого крема? Видимо, мысль создать идеальный десерт пришла в голову одновременно кондитерам из разных стран, поэтому узнать, кто настоящий автор «Наполеона» невозможно.

Но как бы то ни было, повторить знаменитый рецепт в домашних условиях проще простого, особенно, если делать торт «Наполеон» со сгущенкой. Этот рецепт приобрел популярность в 70-е годы советской эпохи. Приготовление заварного крема было трудоемким, поэтому хозяйки предпочитали более быструю версию торта «Наполеон» — со сгущенкой, а сегодня этот он уже стал классическим.

Торт «Наполеон» со сгущенкой состоит из коржей, причем, чем они тоньше и воздушнее, тем вкуснее получится само пирожное. Для их приготовления используют песочное тесто, его можно сделать как на основе сливочного масла, так и маргарина, тут уж каждый решает сам, ориентируясь на личные предпочтения и бюджет.

Также торт «Наполеон» со сгущенкой делают из слоеного теста, от этого он получается еще более воздушным и рассыпчатым. Для экономии времени торт «Наполеон» со сгущенкой можно сделать из готового теста, лучше всего слоеного бездрожжевого.

В крем для торта «Наполеон» со сгущенкой обязательно добавляют сливочное масло, оно придает десерту необходимую плотность и нежную консистенцию. А вот сахар уже класть не нужно, чтобы пирожное не получилось приторным, сгущенное молоко и так достаточно сладкое.

Кстати, если хочется сделать десерт еще нежнее и придать ему пломбирный вкус, то в крем для торта ««Наполеон» » со сгущенкой и маслом можно добавить взбитые сливки.

Домашний торт «Наполеон» со сгущенкой не оставит никого равнодушным. Он станет достойным угощением на любом семейном празднике, порадовав всех от мала до велика. А чтобы правильно приготовить десерт, можно воспользоваться пошаговым рецептом с фото, и тогда ваш торт «Наполеон» со сгущенкой станет настоящим хитом.

Приготовление «Наполеона» со сгущенкой

Рецепт классического торта «Наполеон» со сгущенкой должен быть в копилке каждой хозяйки, которая любит побаловать своих близких традиционными лакомствами.

Пошаговый рецепт торта «Наполеон» со сгущенкой включает в себя четыре этапа: подготовка теста, выпекание, изготовление крема и сборка. Заранее следует решить, сколько коржей будет в десерте. Если противень небольшой, то лучше сделать их 10-12, на большом получится выпечь 6-8 шт.

  1. Чтобы приготовить тесто для торта «Наполеон» со сгущенкой по домашнему рецепту, следует просеять муку, в ту же емкость добавить мелкорубленный или измельченный на терке маргарин (заранее его нужно хорошо охладить), после чего перетереть до состояния крошки. Маргарин можно заменить сливочным маслом.
  2. В мучную смесь добавить яйцо, коньяк (можно заменить водкой или ромом, алкоголь придаст тесту нужную степень рыхлости) и 150 мл кипяченой холодной воды. Тесто тщательно вымесить до однородного пластичного состояния, после чего завернуть его в пленку и отправить примерно на 2 часа в холодильник.
  3. Когда тесто охладится, разделить его на 8-12 частей (по количеству коржей). Раскатать одну часть, остальные пока убрать в холодильник. Раскатывать тесто следует максимально тонко, лучше делать это на пекарском пергаменте. Готовый корж подрезать, чтобы его края стали ровными и переложить прямо с бумагой на противень.
  4. Духовку разогреть до 180-200°, пошагово выпекать каждый корж для торта «Наполеон»со сгущенкой около 5 минут (ориентируйтесь на мощность своего духового шкафа!).
  5. Оставшиеся от подрезки коржей кусочки теста отдельно выпечь, они понадобятся позже.
  6. Далее, следуя рецепту, приготовить крем для торта «Наполеон»со сгущенкой. Для этого сливочное масло нужно размягчить при комнатной температуре (ни в коем случае не растапливать!). В емкость с маслом добавить сгущенное молоко и взбить с помощью миксера до однородного состояния.
  7. Из готовых коржей начинаем собирать торт «Наполеон»со сгущенкой. Для этого их следует выкладывать на плоское блюдо один на другой, равномерно промазывая каждый кремом. Остатками крема обильно смазать торт сверху и по бокам.
  8. Запеченные обрезки теста разломать в крошку, после чего обсыпать ей всю поверхность торта.

Готовый торт «Наполеон» со сгущенкой и маслом отправить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы коржи пропитались кремом.

Рецепт «Наполеона» на сковороде

Тем, у кого нет духовки, но есть желание полакомиться легендарным десертом, подойдет рецепт торта «Наполеон» со сгущенкой на сковороде. Пошагово такой торт ««Наполеон» со сгущенкой делается практически идентично классическом рецепту, разница лишь в том, что коржи не выпекаются, а обжариваются.

Само тесто лучше приготовить следующим образом: соединить в миске сгущенное молоко (1 банку) и яйцо, тщательно перемешать. Чайную ложку соды погасить уксусом или лимонным соком, добавить в миску со сгущенкой. Постепенно добавлять в массу муку (3 стакана), постоянно размешивая. Вымесить эластичное тесто, разделить его на 8-10 частей, каждую тонко раскатать в виде круга. Подрезать края каждого коржа, чтобы он приобрел круглую форму по размеру сковородки, обрезки не выбрасывать.

Выпекать коржи для торта «Наполеон» со сгущенкой нужно на сухой сковороде, хорошо ее прогрев. Лучше всего взять сковородку с толстым дном и антипригарным покрытием. Каждый корж обжаривать около 2 минут (по одной на каждую сторону) на медленном огне.

Отдельно обжарить обрезки, чтобы они приобрели светло-коричневый оттенок, после чего раскрошить их.

Далее следует промазать все коржи тем же кремом, который описан в оригинальном рецепте, а в конце обсыпать крошкой.

Рецепт с фото поможет приготовить оригинальный торт «Наполеон» со сгущенкой, но каждая хозяйка сможет по-своему изменить десерт. Например, при смазывании коржей кремом, их можно посыпать рублеными орешками, добавить ягоды или джем.

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Торт «Пражский» со сгущенкой | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. Сначала готовим бисквит. Взбиваем шесть яиц со 150 граммами сахара с помощью миксера. Поначалу взбиваем на маленькой скорости, постепенно увеличивая до максимальной скорости.


2. Таким образом взбиваем до пышности в течение 13 минут.


3. Соединяем муку с 2 ст. Л. Какао-порошка и разрыхлителем, просеиваем и перемешиваем до однородности.


4. Во взбитые яйца с сахаром добавляем растительное масло в два приема и сухие продукты в три приема, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой сверху вниз.


5. Готовое тесто выливаем в разъемную форму диаметром 25 см, дно которой застелили пергаментом и смазали маслом.


6. Выпекаем бисквит в духовом шкафу при температуре 175 градусов в течение 35 минут. Готовый бисквит остужаем в форме, затем снимаем форму и убираем пергаментную бумагу.


7. Пока бисквит остывает, готовим шоколадный крем со сгущенкой. Взбиваем до однородного состояния 300 грамм мягкого сливочного масла со сгущенным молоком и 2 столовыми ложками какао.


8. И готовим пропитку. Соединяем воду и 70 грамм сахара, даем закипеть и остужаем.


9. Разрезаем бисквит на три равные части.


10. Каждую часть бисквита пропитываем остывшим сиропом.


11. Смазываем пропитанные коржи кремом, складывая один на другой.


12. Верхний корж кремом не смазываем, а мажем тонким слоем абрикосового джема. Также и бока мажем джемом.


13. Делаем глазурь, соединив шоколад с маслом, растапливаем на водяной бане.


14. Покрываем торт горячей глазурью.


15. Ставим торт в холодильник на 2 часа.


16. Готовый «Пражский» торт разрезаем.


17. И угощаем родных и близких. Приятного аппетита.


Торт в микроволновке за 5 минут

Очень легко приготовить полноценный торт за 5 минут в микроволновке. Получится десерт с совершенно новой текстурой и вкусом, чем если испечь тортик из точно такого же теста в духовке.

Главное, строго следовать рецепту, и торт пятиминутка в микроволновке порадует своим необычным вкусом и быстротой приготовления.

Торт в микроволновке за 5 минут: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Мука пшеничная – 3 ст. л.;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
  • Молоко – 40 мл;
  • Сгущенка вареная – 4 ст. л.;
  • Шоколад белый и черный для украшения.

Как сделать простой торт со сгущенкой в микроволновке за пять минут

В миску поместить яйца и сахар.

Взбить миксером или венчиком до пышности в течение минуты.

В емкость, в которой будет выпекаться корж, выложить половину сливочного масла, поставить в микроволновку на несколько секунд, чтобы оно растопилось. Влить в яичную смесь.

Смотрите также:

Перемешать, ввести молоко.

Затем просеять муку и разрыхлитель.

Поработать миксером пару секунд, пока не получится однородное, чуть жидковатое, тесто. Оно может показаться недостаточно густым, но для микроволновки это именно то, что нужно.

Вылить его в ту миску, в которой было сливочное масло. Ее стенки уже промаслены, что позволяет не пачкать лишнюю посуду. Форму изначально выбирать с таким расчетом, чтобы тесто занимало не более половины ее высоты. Поставить в микроволновку.

Готовить на мощности 800 Вт 5 минут. Если понаблюдать через смотровое окошко, то в какой-то момент корж поднимется прямо на глазах. Очень важно не передержать, тогда выпечка получится тягучей и утратит свою пористую структуру. Поэтому как только в течение 30 секунд тесто уже не “подрастает”, пора вынимать. При нажатии пальцем оно должно пружинить.

Перевернуть миску на блюдо и дать остыть.

Затем разрезать горизонтально на два или три одинаковых по толщине коржа.

Для крема выложить оставшееся размягченное сливочное масло и вареную сгущенку.

Перемешать.

Промазать коржи, сложив их друг на друга.

Получается куполообразная заготовка.

Залить растопленным шоколадом, украсить по желанию.

Простой торт со сгущенкой в микроволновке за 5 минут готов. Дать ему постоять пару часов в холодильнике и подавать на стол.

Пошаговый фото-рецепт торта Муравейник со сгущенкой

Почти у каждой хозяйки есть свой вариант рецепта приготовления этого аппетитного торта. В моей семье торт Муравейник со сметаной готовят с кремом из сливочного масла и белой (не вареной) сгущенки. По мнению моих домочадцев, такой вариант крема лучше пропитывает специально испеченное вместо коржей печенье. Ну что, попробуем приготовить вместе? Справиться с приготовлением этого вкусного и простого лакомства нам поможет сделанный мною подробный пошаговый рецепт с фото, на которых запечатлены пошагово  все этапы приготовления как теста, так и крема из сгущенного молока. И так, чтобы испечь торт Муравейник со сгущенкой

Продукты для приготовления торта:

  • маргарин сливочный – 200 гр;
  • песок сахарный – 200 гр;
  • сметана (15%) – 200 гр;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванилин – 1 пакет;
  • сода – ½ ч. л.;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • мука – 500 гр;
  • молоко сгущенное – 400 мл;
  • масло сливочное – 200 гр.

Как приготовить торт Муравейник

Тесто для Муравейника

Первым делом нам необходимо маргарин распустить на водяной бане, тогда маргарин растает, но не будет слишком горячим.

Дальше мы добавляем к маргарину сахарный песок, ванилин и хорошенько все размешиваем.

Когда сахар полностью растворится можно добавить сметану, опять все размешать.

Добавить яйцо и тоже хорошенько разбалтываем с остальными ингредиентами.

Теперь, в жидкую основу для теста нужно добавить соду погашенную уксусом. Еще раз все перемешиваем. Когда на поверхности теста появились пузырьки можно начинать понемногу добавлять муку.

Если соблюдать пропорции рецепта тесто получится плотной консистенции, но не “забитое” мукой.

Для того чтобы с тестом было в дальнейшем легче работать нам необходимо его слегка подморозить. Для этого помещаем колобок теста в полиэтиленовый пакет и убираем в испаритель на полчаса.

Когда тесто уже достаточно подмерзло нам необходимо от него руками отрывать небольшие кусочки (размером, примерно, с вишневую ягоду) и выкладывать их на противень, застеленный промасленной вощеной бумагой. Расстояние между кусочками теста должно быть не менее сантиметра иначе при выпечке печенье может слипнуться. И хотя классический рецепт предлагает натирать подмороженное тесто на терке или пропускать его через мясорубку, мне больше нравится такой вариант выпечки.

Выпекаем мы наши шарики в духовке на среднем огне, примерно, пятнадцать минут. За это время тесто пропечется, но не будет твердым.

Нужно дать выпечке остыть, а за это время мы можем приготовить крем из масла и сгущенки.

Крем для Муравейника

Готовить его очень просто. Сливочное масло нам необходимо растопить

и перемешать со сгущенкой.

Как делается торт Муравейник

Когда шарики из теста остыли их нужно руками разломать на более мелкие кусочки, которые затем необходимо сложить в глубокую емкость.

Далее, в эту же емкость мы выливаем крем и хорошенько перемешиваем с кусочками печенья.

Затем, на плоском блюде нам необходимо из полученной массы выложить торт в виде аккуратной горочки напоминающей муравейник.

Что бы тортик хорошо пропитался кремом и стал более мягким его нужно на шесть часов убрать в холодное место (холодильник, балкон). За это время крем пропитывает и как бы скрепляет кусочки печенья.

Торт получается не только красивый в разрезе, но и очень вкусный.

Многие, чтобы украсить торт, заливают его сверху шоколадной глазурью или помадкой. Но мои едоки больше любят натуральный торт Муравейник со сметаной и кремом из сгущенки, без каких-либо шоколадных добавок и посыпок. Поэтому, я делаю так, как нам всем больше нравится. Надеюсь, что вам пригодились мои советы и вы нашли свой, самый вкусный вариант приготовления этого домашнего торта.

Торт со сгущенкой за 30 минут. Простой рецепт вкусного торта


7

Приготовил : Марина Золотцева

15.02.2017 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Тем, кто любит домашнюю простую выпечку, рекомендую взглянуть на этот рецепт. Перед вами супертортик, который станет отличным десертом к чаю для всей семьи. Обязательно повторите в домашних условиях!

Десерт со сгущенным молоком на сковороде

Торт, приготовленный на сковороде, для некоторых хозяек может показаться чем-то необычным и странным. Однако множество положительных отзывов говорят об обратном. Торт со сгущёнкой на сковороде популярен, выбирают его хозяйки за простоту рецептов и отличный результат.

Для теста:

  • 470 г муки;
  • яйцо;
  • 2 мл яблочного уксуса;
  • 340 г сгущёнки.

Для крема:

  • 10 г ванили;
  • 3 яйца;
  • 80 г сливочного масла;
  • 215 г сахарного песка;
  • 480 мл молока;
  • 2 десертные ложки муки.

Этапы:

  1. Все ингредиенты для основы смешать миксером, разделить на 6 частей и скалкой довести до необходимого размера. Пожарить коржи на сухой сковороде. Неровности срезать.
  2. Составляющие для крема, кроме масла, смешать, нагреть.
  3. Далее, вложить масло, взбить до плотного состояния.
  4. Коржи смазать кремом, бока и верх обсыпать крошкой.


Простой рецепт теста для торта на сгущенке

Состав:

  • сгущенное молоко — 0,45 мл;
  • яйцо куриное — 1 шт. ;
  • мука пшеничная — 0,6–0,7 кг;
  • сода — 5 г;
  • столовый уксус (9-процентный) — 5–10 мл.

Способ приготовления:

  • Яйца и сгущенное молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы их было проще смешивать.
  • Вылейте сгущенку в миску, разбейте в нее яйцо. Взбейте продукты миксером, получив однородную массу.
  • Добавьте погашенную уксусом соду, взбейте массу еще раз.
  • Просейте муку. Постепенно подсыпайте ее к сгущенке и размешивайте, чтобы не позволять образовываться мучным комочкам. Когда размешивать тесто станет сложно, переложите его на посыпанную мукой доску и завершите замешивание руками. В результате тесто не должно быть липким.
  • Дайте тесту полчаса отдохнуть, затем разделите его на 7–8 частей, раскатайте в коржи диметром 20–25 см. Запекайте их в духовке, пока они не подрумянятся.

Прослоить торт, приготовленный из такого теста, можно масляным или заварным кремом.

Торт «Наполеон» со сгущенкой

Популярный торт «Наполеон» обладает нежным и тонким вкусом, который запоминается надолго тому, кто попробует его хотя бы раз. А чтобы придать десерту нежный молочный вкус, необходимо сделать его со сгущённым молоком.

Составляющие:

  • 180 г маргарина;
  • 180 г муки;
  • 80 мл воды;
  • 2 г соли;
  • 3 мл уксуса;
  • 110 г сливочного масла;
  • банка сгущёнки.

Процесс:

  1. Маргарин порезать на квадратики. Всыпать к нему муку, соль. Смешать руками до состояния крошки.
  2. Влить воду и уксус в муку, замесить тесто. Из него сформировать шар, отправить в морозильную камеру на 15 минут, завернув в пакет.
  3. Из теста скатать 8 шариков, раскатать коржи, выпекать при 170 °С.
  4. Мягкое масло с холодной сгущёнкой превратить в пышный плотный крем миксером.
  5. Перед работой поставить его в холод на 15 минут.
  6. Обмазать коржи кремом.

В этом рецепте больше составляющих и действий по приготовлению торта. Но если правильно распределить время и заранее подготовить необходимые ингредиенты, то создание десерта не займёт много времени.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 140 грамм муки высшего сорта;
  • 1 банка цельного сгущенного молока;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 2 яйца;
  • ½ лимона;
  • какао.

Крем:

  • 400 грамм сметаны;
  • 200 грамм сахара.

Быстрый торт со сгущенкой. Пошаговый рецепт

  1. Растопить на медленном огне сливочное масло и перелить в миску.
  2. Добавить сгущенное молоко, яйца, гашеную лимонным соком соду, просеянную муку (каждый раз тщательно перемешивая).
  3. ⅔ теста вылить на половину противня, застланного пергаментной бумагой.
  4. В остальное тесто добавить какао, перемешать и распределить по второй половине формы
  5. Запекать при температуре 180 градусов 10 минут.
  6. Пока корж запекается, приготовим крем: соединить сметану с сахаром и тщательно взбить венчиком.
  7. Вынуть из духовки готовый корж, разрезать на три части. Бока выравнять.
  8. Все коржи, кроме первого, тщательно промазать кремом с двух сторон и сложить стопкой. Первый корж промазываем только сверху. Корж с какао должен лежать в середине!
  9. Обрезанные кусочки измельчить в крошку и хорошенько обсыпать ими торт со сгущенкой со всех сторон.

Всё, наш быстрый и вкусный торт со сгущенкой готов. Осталось разрезать на кусочки и позвать к столу домочадцев.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Источник ➝

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

3

12

Без выпечки из кукурузных палочек

Рецепты тортов без выпечки позволяют хозяйке порадовать своих родных и близких чем-то необычным, затратив на это минимум времени. В качестве основы для таких тортов часто используют печенье или пряники. Но более интересной составляющей послужат кукурузные палочки.

Составляющие:

  • 220 г кукурузных палочек;
  • 350 г сгущенки;
  • 120 г грецких орехов;
  • 80 г молочного шоколада.

Процесс:

  1. В миску выложить кукурузные палочки, к ним добавить измельченные грецкие орехи.
  2. Все залить сгущёнкой. Аккуратно перемешать. Отправить массу в холодильник на 50 минут.
  3. Достать их холодильника, сформировать торт желаемой формы.
  4. Сверху полить тонкой струйкой растопленного шоколада.

Этот десерт интересно готовить вместе с детьми. Для них это будет небольшое открытие и интересная игра. Ведь из их любимого лакомства получается большой и красивый торт! Занятие принесёт много положительных эмоций и запомнится надолго.

Наполеон­

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 303 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Простой торт Наполеон на сковороде со сгущенкой пользуется популярностью у хозяек, потому что требует минимальных затрат, а в итоге получается вкусным почти у всех, свидетельствуют отзывы кулинаров. Его тонкие коржи со сладким кремом тают во рту. Результат понравится сладкоежкам, но даже худеющим стоит попробовать кусочек.

Ингредиенты:

  • мука – 0,7 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 10 г;
  • сгущенное молоко – банка;
  • ванильный сахар – пакетик;
  • сахар – 0,3 кг;
  • молоко – пол-литра;
  • сливочное масло – 55 г.

Способ приготовления:

  1. Взбить сгущенное молоко с яйцом, ввести гашеную соду, три стакана муки. Замесить тесто, сделать восемь частей, раскатать, наколоть вилкой. Обрезки измельчить в крошку.
  2. Каждый корж поджарить на сухой сковороде, используя, небольшой огонь, по две минуты с обеих сторон.
  3. Сахар взбить с оставшимися яйцами, влить молоко, добавить половину стакана муки, ванильный сахар. Поставить смесь на минимальный огонь, сварить до загустения, постоянно помешивая. Вбить сливочное масло.
  4. Прослоить коржи кремом, украсить крошкой, оставить в холодильнике для пропитки.

«Муравейник» со сгущенным молоком

Торт «Муравейник» трудно представить без сгущенного молока. В этом рецепте используется варёная сгущёнка, что делает десерт очень вкусным и питательным.

Продукты:

  1. 275 г сливочного масла;
  2. 95 г сахара;
  3. 750 г муки;
  4. 130 г сметаны;
  5. 2 г соды;
  6. 360 г варёной сгущёнки.

Процесс:

  1. 210 г растопленного масла смешать с сахаром. Вложить сметану, муку и соду, всё перемешать.
  2. Тесто прокрутить на мясорубке, выложить на противень, покрытый пергаментом. «Фарш». Выпекать при 200 °С.
  3. Оставшееся масло взбить со сгущёнкой.
  4. Остывшую выпечку разломать руками и перемешать с кремом.

Из полученной массы на сервировочной тарелке создать «Муравейник».

Быстрый рецепт

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 321 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Быстрый торт на сковороде со сгущенкой готовится чуть дольше, чем полчаса, но получается вкусным и аппетитным. Его также можно сделать с любым кремом, в данном рецепте используется сметанный, получающийся нежным и тающим. Сладость составных частей не отличается приторностью, поэтому слоеный тортик съедается очень быстро, а домочадцы требуют добавки.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 1 шт.;
  • сода – 10 г;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • мука – полкило;
  • сметана – 0,4 л;
  • сахар – 3/4 стакана;
  • ванилин – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Сгущенное молоко смешать с яйцом, гашеной содой, вымесить тесто с мукой.
  2. Поделить на девять коржей, тонко раскатать по диаметру сковороды, наколоть вилкой.
  3. Обжарить каждый корж с двух сторон.
  4. Для крема взбить миксером сметану, сахар, ванилин, прослоить коржи.
  5. По желанию украсить орехами, кондитерской посыпкой.
  6. Охладить в холодильнике, через два часа подать.

Из бисквитных коржей

Крем для торта со сгущёнкой пользуется большой популярностью, так как не требует особых навыков и умений. Крем простой, быстрый в приготовлении и универсальный — им можно украшать и наполнять выпечку.

Составляющие:

  • 4 яйца;
  • 175 г сахара;
  • 230 г муки;
  • 6 г разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Крем:

  • 360 г сгущёнки;
  • 175 г сливочного масла.

Этапы:

  1. Взбить яйца, соль и сахар в пену.
  2. Аккуратными движениями просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Мешать лопаткой движениями сверху вниз. Выпекать коржи при температуре 170 °С 30 минут.
  3. Для крема взбить тёплое масло со сгущёнкой в пышную массу. После полного остывания смазать им коржи.

Как пришлось убедиться, блины можно не только фаршировать, но и приготовить полноценный торт, который удивит и порадует гостей.

С вареной сгущенкой

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 313 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто не любит печь в духовке, подойдет торт из вареной сгущенки, испеченный на сковороде. Чаепитие с таким тортиком станет вкуснее и веселее, а друзья непременно попросят рецепт такого ароматного насыщенного лакомства. Украшается десерт по желанию свежими бананами, киви или клубникой, но и без дополнений он привлекает внимание свежим вкусом.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – банка;
  • вареная сгущенка– банка;
  • яйца – 1 шт. ;
  • сода – 10 г;
  • мука – 0,6 кг;
  • сливочное масло – 200 г;
  • грецкие орехи – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Замесить тесто из обычного сгущенного молока, муки, яйца, соды. Сформировать восемь шариков, тонко раскатать каждый, обжарить пласты теста на сковородке с обеих сторон не дольше минуты.
  2. Взбивать вареную сгущенку с маслом, промазать коржи, собрать тортик. Украсить поджаренными грецкими орехами.

Быстрый торт из вафельных коржей

Тех, чьё время расписано по минутам, а приготовить десерт хочется своими руками, выручат готовые вафельные коржи. В магазинах их можно выбрать с любым вкусом – ванильные, медовые, шоколадные.

Потребуется:

  • 1 упаковка вафельных коржей;
  • 280 г сливочного масла;
  • 350 г сгущёнки;
  • 20 г какао;
  • 50 мл молока;
  • 55 г белого шоколада;
  • 6 ст. л. сахара.

Этапы:

  1. 260 г тёплого масла взбить со сгущёнкой. Промазать коржи, создать торт и отправить в холодильник на 30-50 минут.
  2. В кастрюле смешать сахар, молоко и какао, кипятить 2 минуты. В глазурь положить масло и перемешать, полить торт и поставить в холод на 25 минут.
  3. Перед подачей посыпать стружкой из белого шоколада.

Простой и необычный получается десерт. Его можно сделать ещё вкуснее, добавив любимые фрукты и ягоды.

Шоколадный­

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 292 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить шоколадный торт на сковородке, рассказано в приведенном далее рецепте. Коржи пекутся с добавлением какао-порошка, но можно использовать настоящую шоколадную стружку, лучше из молочной плитки. Из-за использования какао в тесто дополнительно вводится сахар, потому что одной сгущенкой здесь не обойтись. Ароматные коржи переслаиваются сливочным кремом.

  • Торт Рыжик — рецепты пошагово с фото, как приготовить в домашних условиях медовые коржи и крем
  • Торт на кефире: рецепты с фото
  • Как приготовить торт Наполеон в домашних условиях — пошаговые рецепты коржей и крема

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – банка + 200 г для крема;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 30 г;
  • какао – 30 г + 25 г для крема;
  • сода – 10 г;
  • уксус – 10 мл;
  • мука – 0,4 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сметана – 100 мл;
  • сахарная пудра – 15 г.

Способ приготовления:

  1. Перемешать сгущенное молоко с яйцами, сахаром, какао и гашеной содой. Всыпать муку, вымесить тесто, поделить на комочки, каждый раскатать.
  2. Выпекать каждый по минуте с обеих сторон, охладить.
  3. Взбить миксером масло со сметаной, ввести сгущенку, какао, сахарную пудру.
  4. Напитать коржи кремом, посыпать шоколадной стружкой, при желании использовать вишню для украшения.

«Полено» из слоеного теста

Ещё один быстрый вариант приготовления десерта – торт из готового слоёного теста. Подготовка не займёт много времени и потребует минимум ингредиентов.

Потребуется:

  • 400 г слоёного теста;
  • 330 г сливочного масла;
  • 340 г сгущёнки;
  • 20 г молотого кофе.

Этапы:

  1. Готовое размороженное тесто раскатать и разрезать на полоски. Разложить на бумаге для выпечки и выпекать при 180 °С 8-13 минут.
  2. Взбить в пышную массу масло, сгущёнку и кофе.
  3. На ровной поверхности расстелить плёнку в 2 слоя. На неё положить слой палочек, обмазать кремом.
  4. Проделать эти манипуляции с остальными палочками. Оставить для украшения 3 шт. Готовый торт завернуть в плёнку и сформировать из него полено. Поставить в холод не менее чем на 11 часов.

Торт можно приготовить за несколько дней до праздника и хранить в морозилке, вкусовые качества его при этом не ухудшаются. В разрезе он получается интересным и необычным.

Бисквитное тесто на сметане и сгущенном молоке

Состав:

  • пшеничная мука — 0,35 кг;
  • сгущенное молоко — 0,25 л;
  • сметана — 0,25 л;
  • яйцо куриное — 3 шт. ;
  • разрыхлитель для теста — 5 г;
  • молотая корица (не обязательно) — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и корицей.
  • Яйца разделите на белки и желтки.
  • К желткам добавьте сметану и сгущенное молоко. Взбейте миксером.
  • Отдельно взбейте белки. Чтобы они превратились в пышную пену, взбивать их нужно сухим венчиком, посуда тоже должна быть сухой.
  • Всыпьте к основной массе муку, размешайте, чтобы не было комков и еще раз взбейте миксером.
  • Вмешайте в тесто белки.

Материалы по теме

Заварной крем для торта «Наполеон»: ингредиенты, рецепт, нюансы

Любимый торт Александра Селезнева – «Наполеон»

Торт, воздушный крем и чай из клубники от Ивлева и Рожкова

Торт минутка

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 298 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Популярный среди многих хозяек торт минутка без выпечки на сковороде готовится из жареных коржей, которые переслаиваются воздушным нежным кремом. При его готовке существенно экономится время, для сравнения в духовке тортик пекся бы более часа, а здесь всего за полчаса вкусное аппетитное лакомство полностью готово к употреблению с чаем или горячим какао.

Ингредиенты:

  • мука – 0,6 кг + 40 г для крема;
  • сгущенное молоко – банка;
  • яйца – 1 шт. + 2 шт. для крема;
  • сода – 10 г;
  • уксус – 10 мл;
  • молоко – 0,75 л;
  • сливочное масло – 0,2 кг;
  • сахар – 0,3 кг;
  • ванилин – пакет.

Способ приготовления:

  1. Вымесить тесто из муки, сгущеного молока, яйца, гашеной уксусом соды. Поделить на восемь частей, раскатать, обжарить на сковороде.
  2. Смешать сахар, ванилин, молоко, яйца, муку. Варить, пока масса не станет густой, ввести масло, взбить.
  3. Пока пропитка не остыла, смазать ей коржи, бока и верх обсыпать измельченной крошкой, оставшейся после выпекания.
  4. Оставить для пропитки, через два часа подать.

Блинный­

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 321 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить торт из блинов на сковороде, поможет выяснить приведенный далее рецепт. Он схож с предыдущими, но тесто для него замешивается по типу блинного, поэтому коржи получаются тончайшими. Большое количество слоев делает быстрый тортик восхитительно вкусным, красиво выглядящим в разрезе и вызывающим аппетит. Начинкой служит шоколадно-сливочный крем с орехами.

Ингредиенты:

  • молоко – 0,35 л;
  • мука – 120 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 20 г;
  • соль – 2,5 г;
  • сгущенное молоко – 0,8 кг;
  • сливочное масло – 350 г;
  • орехи – стакан;
  • черный шоколад – плитка.

Способ приготовления:

  1. Разбить яйцо, посолить, влить половину молока. Всыпать муку, взбить, влить оставшееся молоко, испечь блины.
  2. Сливочное масло размягчить, взбить со сгущенным молоком, прослоить блины.
  3. Каждый четвертый блин дополнительно украсить рублеными орехами и натертым шоколадом. Аналогично украсить поверхность.
  4. Настоять час, подавать с украшением из сахарной пудры.

Кулинарные советы

Как вы понимаете, в основу такого крема положено сгущенное молоко, а также сливочное масло, поэтому эти продукты должны быть жирными и натуральными. Если вы хотите создать из выпечки поистине кондитерский шедевр, тогда ознакомьтесь с советами опытных кулинаров, они вам обязательно пригодятся:

  • сгущенное молоко должно быть натуральным, без консервантов и примесей;
  • лучше всего приобретать сгущенку, изготовленную по ГОСТу, то есть с содержанием натурального молока, а также сахара;
  • выбирайте сгущенку только с максимальной жирностью;
  • сливочное масло в обязательном порядке должно быть размягченным;
  • ни в коем случае не используйте холодное, а уж тем более замороженное масло, поскольку в процессе взбивания оно выделит воду, которая испортит вкус и вид вашего крема;
  • если вы используете любые красители или пищевые добавки, то они также должны быть качественными и проверенными, в противном случае вы рискуете испортить крем;
  • крем обязательно должен загустеть;
  • чтобы его хорошенько взбить, используйте миксер или блендер;
  • после смазывания коржей кремом торт или пирог обязательно должен настояться, чтобы хорошенько пропитаться.

Карамельный крем с вареной сгущенкой и маслом для украшения торта и десертов

Автор: Helen678 · Published 20.12.2018 · Обновлено 07.11.2018

Предлагаемый в этом рецепте карамельный крем с вареной сгущенкой и маслом — отлично ложится на коржи и хорошо держит форму. С его помощью можно не только собирать и выравнивать торты, но и использовать его для оформления и украшения выпечки. А еще, такой масляный крем со сгущенкой просто идеально подходит для формирования различных цветов и фигур декора. Пошагов оформленный рецепт с фото демонстрирует как правильно сделать карамельно-масляный крем для украшения торта в домашних условиях.

  • 1 банка (380 гр) вареного сгущенного молока 8,5%;
  • 250 грамм сладкосливочного масла 82,5%;
  • 3 грамма ванили.

Шоколадный крем из масла и сгущенки

Для украшения одного торта небольшого размера:

  • Масло сливочное — 250 г
  • Сгущенное молоко — 150 г
  • Вода — 50 г
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Порошок какао — 12 г
  • Экстракт ванили — 1 ч. л. (по желанию)

Сначала дадим сливочному маслу нагреться до температуры 20 °С. Это лучшая температура для изготовления крема и взбивания.

Теперь нужно приготовить английский крем на сгущенном молоке. В ковшик с толстым дном наливаем сгущенное молоко, добавляем воду, размешиваем. В отдельной миске разбалтываем два желтка и тоже выливаем в ковш. Еще раз все хорошо перемешаем.

Внимание! В неразбавленное водой сгущенное молоко желтки вводить запрещено! Они свернутся!

Дальше на слабом огне и при постоянном помешивании доводим смесь до 82 °С. Вам понадобится кондитерский термометр, чтобы не ошибиться. Когда смесь достигнет этой температуры, она слегка загустеет. Если нет кондитерского термометра, можно проверить консистенцию таким образом: сделать линию пальцем по оборотной стороне ложки, след должен остаться четким и не растекаться.

Внимание! Если вы доведете смесь до кипения — получите сладкий омлет.

Когда смесь загустела, уберите сотейник с огня, перелейте в другую емкость и оставьте до полного остывания.

С помощью миксера взбейте сливочное масло в легкий воздушный крем. На это потратится примерно 10 минут. В три подхода добавляем просеянное какао и еще некоторое время взбиваем, пока все ингредиенты не соединятся.

Продолжая взбивание, по одной столовой ложке добавляем остывший крем на сгущенном молоке. Основательно прорабатываем крем с помощью миксера после каждой порции английского крема. В конце взбивания можно добавить немного экстракта ванили. Еще один вариант крема из сливочного масла и сгущенного молока в следующем видеорецепте:

Как испечь торт на сковороде — советы

Опытные кулинары знают, что торт из коржей со сгущенкой на плите имеет свои особенности изготовления. Вот что они рекомендуют начинающим поварам:

  • яиц нужно немного, чтобы они лишь слегка скрепляли тесто – одного хватит;
  • оптимальное соотношение сухих компонентов с жидкими 3:1, чтобы масса получилась густой, но не крутой, не прилипала к коже рук;
  • обрезая коржи, не выкидывайте обрезки – их можно размельчить в крошку и украсить поверхность тортика для более аппетитного результата;
  • чтобы десерт пропитался быстрее, смазывать основу нужно теплым кремом, а не остывшим;
  • если добавить в тестовую основу творожную массу, получится более нежный десерт с выраженным сливочным вкусом;
  • сковородка для выпечки коржей должна быть сухая – лучше взять тефлоновую или керамическую с антипригарным слоем, но не чугунную;
  • дольше минуты легкие коржи выпекать не рекомендуется, потому что они могут пригореть или пересушиться;
  • вареное сгущенное молоко служит отличным вариантом прослойки, который можно пробовать кулинару для изготовления десерта впервые.

Как сделать крем для украшения торта

Масло комнатной температуры взбиваем со сгущенкой и ванилином. Сгущенку добавляйте не сразу, а понемногу. Ей вы регулируете консистенцию крема.

Как получится равномерная масса – переставайте взбивать, если перевзбить крем начнет расслаиваться. Если такое случилось, чуть его подогрейте и заново взбейте.

  • После приготовления вы получите 1 порция
  • Время приготовления: 10 минут

Кремы

Как сделать цветной крем для торта?

Самый простой и натуральный способ – добавить какао. Но цвет будет только коричневым. Чтобы получить другие цвета, придется добавлять пищевые красители. Я делаю это так: отделяю часть крема и начинаю понемногу всыпать в него краситель, постоянно перемешивая, пока краситель весь не разойдется. И так до получения желаемого цвета. Делать это лучше в прохладе, иначе если будете долго мешать, крем начнет таять. Если крем чуть подтаял, уберите его ненадолго в холодильник, затем украшайте торт. Все, наш крем готов! Берем кондитерский шприц и творим что душе угодно:)

Чем заменить кондитерский мешок (шприц)?

Если шприца нет, не беда – возьмете жесткий картон, сделайте из него конус, края нежно несколько раз сложить (как это делается в корнетиках). Затем в нескольких местах надежно защипите степлером (чем чаще, тем лучше). Отрежьте кончик и крем можно наносить – у мешка вырежьте небольшой конец и вставьте туда конус из картона. Внимание! Отверстие в мешке должно быть меньше конуса, иначе он попросту вывалится! Не скажу, что при помощи самодельного кондитерского мешка вы получите супер-результат, но в экстренном случае можно воспользоваться, чтобы сделать простую надпись, а дальше торт украсить той же клубникой. Результат будет отличным! Главное не торопиться и сделать все аккуратно, иначе крем у вас будет при выдавливании лезть из всех «щелей», получиться кремовый взрыв:)

ОЧЕНЬ полезные советы по приготовлению крема:

— Перед взбиванием сливочное масло должно постаять при комнатной температуре и стать мягким. Это важно! Если начнете взбивать подмерзшим, из него пойдет вода и вы испортите свою работу.

— Сгущенка должна быть густой. Состав должен быть «ГОСТовским» — только молоко и сахар. И ничего лишнего! Иначе, также пойдет вода. Производители иногда добавляют в нее сыворотку и именно она начинает «плакать». Если в составе есть крахмал, то в креме могут появиться как бы крошки. Все это говорит о некачественности сгущенного молока.

— Пищевые (это обязательно для крема!) красители также должны быть качественными. Как-то раз, я помнится, купила пищевые красители, а производитель был какой-то странный (место производства какой-то глухой поселок). В результате я испортила крем. Как? Я его уже окрасила и когда решила попробовать, он оказался… соленым. Не просто соленым, а жутко соленым! Было очень неприятно, так что, как покрасите, прежде чем наносить крем на торт, обязательно его пробуйте, чтобы не получилось как у меня.

— Украшать лучше уже пересаженный на свое место торт, иначе потом вы можете что-то помять. Если я украшаю торт с глазурью, я делаю это на рабочем подносе, потом торт пересаживаю на чистый, в котором я буду его подавать и украшаю. Сейчас в продаже есть крутящиеся подставки для торта, обратите на них внимание. Они очень удобны не только для подачи, но и для украшения, вам не придется «ворочить» свой торт. Это особенно актуально, когда торт тяжелый, например, больше 2 килограмм. Я когда выпекаю в форме диаметром 26 сантиметров, у меня часто торты выходят 2,5 кг, так что я себе уже начала присматривать такую. Сразу дам совет – смотрите в сторону стеклянных, на них так не видны будут порезы, как на пластике.

Всего Вам самого лучшего и удачных рецептов!

Как сделать:

Самый главный момент — нагреть сливочное масло до нужной температуры, идеальная его консистенция будет при 20 °С. По ощущениям это немного прохладнее комнатной температуры.

Теперь нужно основательно взбить мягкое масло с помощью миксера до тех пор, пока оно не станет светлым и воздушным.

Будет лишним говорить, что сливочное масло должно быть самое лучшее, которое найдете. Никаких спредов и прочего!

У меня на этот процесс затрачивается в среднем 5 минут.

Только после того как масло хорошо взбито, начинаем тонкой струйкой небольшими порциями вводить сгущенное молоко. По объему каждое добавление — это примерно одна столовая ложка. После каждой порции сгущенки взбиваем смесь до однородной консистенции.

Не обращайте внимания на количество ингредиентов на фото (здесь я смешивала совсем немного масла и сгущенки, так как, мне нужно было чуть-чуть крема для десерта «Павлова»).

Масляный крем в союзе со сгущенкой является эмульсией — то есть, жиром, смешанным с водой. Мы отлично знаем, что вода с жиром не смешиваются, поэтому нужно сначала как следует насытить масло воздухом, чтобы частичкам воды было за что цепляться.

Именно поэтому не пренебрегайте правилом: сначала взбиваем масло, затем маленькими порциями добавляем сгущенку.

Готовым кремом наполняем кондитерский мешок и приступаем к украшению капкейков или торта.

Ванильный бисквит без яиц | Бисквит без яиц со сгущенкой

Ванильный бисквит без яиц | Ванильный бисквит без яиц на сгущенке с пошаговым и подробным фото рецепта . Кроме того, пожалуйста, ознакомьтесь с советами и указателями для легкой выпечки ниже.

Ванильный бисквитный торт без яиц — очень быстрый, простой и простой торт. Этот ванильный бисквит готовится из сгущенного молока и газированной воды и является самым простым рецептом торта.Этот бисквит является основой для рецептов всех вкусных тортов, таких как «Фруктовый торт», «Трайффл», «Смешанный фруктовый торт» и т. д.

Обычно для выпечки ванильного бисквита используются яйца, однако мы сделали его без яиц. Густость и мягкость будут варьироваться, когда вы печете этот ванильный бисквит с яйцами. Кстати, эта версия без яиц такая же восхитительная и пушистая.

 Если вы любите кофе и шоколад, обратите внимание на торты Mini Mocha Cakes 
. Ванильный бисквит без яиц

Советы и рекомендации по выпечке бисквитного торта без яиц
  • Всегда читайте рецепт заранее и используйте точные размеры.
  • Подготовьте все ингредиенты, прежде чем начать печь бисквит.
  • Предварительно разогрейте духовку в течение 10 минут, прежде чем вы планируете что-либо печь. Это поможет измерить точное время выпечки.
  • Используйте для выпечки свежие и качественные ингредиенты.
  • Всегда просеивайте муку и сухие ингредиенты вместе.
  • Используйте шпатель для очистки стенок чаши.
  • Правильное время выпечки и визуальный контроль очень важны.
  • Проверьте правильность выпечки пирога с помощью шпажки или зубочистки.
  • Когда кекс выпекается должным образом, он выделяет аромат масла, а верх должен быть золотисто-коричневого цвета.
  • Всегда охлаждайте торт, прежде чем вынимать его из формы и резать.

Выпечка – это и искусство, и наука. Придерживайтесь правил и точных мерок, и вы обязательно получите идеальный результат. Пожалуйста, проверьте пошаговые фотографии ниже для рецепта.

Пошаговый рецепт ванильного бисквита без яиц

Ингредиенты:
1 стакан муки
200 г сгущенного молока
3 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. пищевой соды
1 ч.л.

Метод:
1.Во-первых, смажьте круглую форму для кекса маслом и посыпьте универсальной мукой и отложите в сторону.
2. Во-вторых, разогрейте духовку до 180°С в течение 15 минут. Тем временем займитесь подготовкой ванильного бисквита без яиц.
3. Теперь просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и отложите в миску.
4. Смешайте и взбейте сгущенное молоко, масло и ванильную эссенцию.
5. В смесь из сгущенного молока добавить указанные выше сухие ингредиенты и добавить газировку\простую соду и взбивать в течение минуты.
6. Наконец, вылейте смесь для торта в подготовленную смазанную маслом форму и постучите по ней один раз, чтобы удалить весь воздух.

7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-40 минут. Ближе к концу проверьте его зубочисткой, если она выходит чистой, ваш пирог пропекся правильно.
8. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.
9. Теперь выньте торт из формы, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на кусочки и подавайте.

   Посмотрите пошаговые фотографии ванильного бисквита без яиц ниже:   

 

Чем смазать форму и посыпать мукой Все сухие ингредиенты просеять вместе Взбить сгущенку, масло и смешать с сухими ингредиентами Ванильный бисквит со сгущенным молоком готов к выпечке Выпечь, охладить, извлечь из формы и нарезать

Вариации к этому рецепту бисквита

Как упоминалось ранее, этот ванильный бисквит без яиц с пошаговым рецептом — самый простой торт, который составляет основу многих тортов. Так что, если вы научитесь печь этот пирог, то сможете испечь много тортов в стиле пекарни дома.

  • Приготовьте шоколадный бисквит по тому же рецепту, заменив 1 ч. л. ванильной эссенции на 2 ст. л. какао-порошка.
  • Для приготовления кофейного бисквита замените 1 чайную ложку ванильной эссенции на 2 столовые ложки кофейного порошка.
  • И так далее для приготовления любого другого ароматизированного бисквита без яиц со сгущенным молоком замените 1 ч.л. ванильной эссенции на ароматизатор по вашему выбору, например, на апельсин, киви, манго и т.д.

Ванильный бисквит без яиц

Хеталь Камдар

Ванильный бисквит без яиц | Ванильный бисквит без яиц на сгущенке с пошаговым и подробным фото рецепта . Кроме того, пожалуйста, ознакомьтесь с советами и указателями для легкой выпечки ниже.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Порции 4

Калорийность 284 ккал

  • Сначала смажьте круглую форму для кекса маслом и посыпьте универсальной мукой и отложите в сторону.

  • Во-вторых, разогрейте духовку до 180 С в течение 15 минут. Тем временем займитесь подготовкой ванильного бисквита без яиц.

  • Теперь просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и отложите в миску.

  • Смешайте и взбейте сгущенное молоко, масло и ванильную эссенцию.

  • Добавьте вышеуказанные сухие ингредиенты в смесь сгущенного молока и добавьте газированную воду | обычной соды и взбивайте в течение минуты.

  • Наконец, вылейте смесь для торта в подготовленную смазанную маслом форму и постучите по ней один раз, чтобы удалить весь воздух.

  • Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-40 минут. Ближе к концу проверьте его зубочисткой, если она выходит чистой, ваш пирог пропекся правильно.

  • Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.

  • Теперь выньте торт из формы, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на кусочки и подавайте.

Ккал: 284 ккалУглеводы: 52 г Белки: 8 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 18 мг Натрий: 300 мг Калий: 234 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 28 г Витамин А: 152 МЕ Витамин С: 1 мг Кальций: 193 мг Железо: 205 мг 9005 мг

Ключевое слово Базовый ванильный бисквит, Ванильный бисквит без яиц, Ванильный бисквит, Ванильный бисквит со сгущенкой

Пищевая ценность

Ванильный бисквит без яиц

Количество на порцию

Калорий 284 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8% 5G 8%

Насыщенный жир 3G 19%

холестерин

6%

6%

натрий 300 мг 13%

Калий 234 мг 7%

углеводов 52G 17%

волокна 1G 4%

4%

сахар 28 г 31%

белок 8 г 16%

Витамин A

152IU 3%

1% 1 мг 1%

Кальций 19000 мг 1 1

Iron 2mg 11%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Наконец, вы можете посмотреть эти рецепты из моего блога здесь:

Торт Oreo Brownie
Манго Джаггери Торт
Финиковый торт

Что приготовить со сгущенкой: 38 вкусных рецептов

Узнайте , что приготовить из сгущенного молока , используя эту коллекцию из 38 замечательных рецептов. Вы найдете десерты, напитки и даже рецепты завтраков и гарниров. Идеально подходит для хранения или использования. Эти рецепты сгущенного молока с сахаром идеально подходят для поиска нового фаворита.

Рецепты сгущенного молока с сахаром

Если честно, я не очень часто готовлю со сгущенкой. Я думал, что единственное реальное применение для него — это приготовление карамельного соуса.

Но после того, как я изучил это сладкое блюдо из кладовой, я готов попробовать!

Эти рецепты сгущенного молока заставят вас запастись консервами.

В этом списке рецептов большое разнообразие блюд. От классических пирогов, сочных пирожных и молочного печенья до гарнира и сливочного напитка! Вы найдете идеальный рецепт для вашего особого случая.

Что такое сгущенное молоко с сахаром?

По сути, это цельное молоко, подвергнутое тепловой обработке для удаления около 60% воды. Затем в него добавляют сахар. Конечным результатом является липкое и сладкое вещество, из которого получаются удивительные сладкие угощения.

И прежде чем вы спросите… да! Вы можете сделать свое собственное сгущенное молоко с сахаром.

И нет, это не то же самое, что сгущенное молоко.

Как хранить сгущенку после вскрытия

У сгущенки довольно приличный срок годности, пока вы не откроете банку.

Закрыть открытую банку практически невозможно. Мы предлагаем вам перелить остатки в герметичный контейнер. Храните этот контейнер в холодильнике, чтобы он оставался свежим.

Сколько хранится сгущенка в холодильнике?

Открытая банка сгущенного молока хранится в холодильнике около 4-6 дней.

Другие идеи рецептов, которые могут вам понравиться!

Эта коллекция отличных рецептов с использованием сгущенного молока с сахаром включает:

  • Завтрак
  • Десерты
  • Напитки
  • Гарнир

Каждый из этих рецептов сгущенки расскажет вам:

  • Тип рецепта
  • Количество ингредиентов
  • Сколько молока вам понадобится.
  • Сложность ингредиентов (например, нужно ли вам сначала сходить в продуктовый магазин)
  • Время приготовления (включая время приготовления)
  • Специальная диета (кето, безглютеновая и т. д.)
  • Необходимое оборудование. (Мгновенная кастрюля, мультиварка и т. д.)

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы совершите покупку по ссылке, я могу получить комиссию, ознакомьтесь со всеми подробностями здесь.

Что приготовить из сгущенки

Если вы сейчас стоите в очереди в продуктовом магазине, просматривая вкусные рецепты, не переживайте! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и оно будет готово, когда вы будете готовы!

Ингредиенты, которые хорошо сочетаются со сгущенным молоком.

Эти ингредиенты появятся во многих рецептах ниже. Так что, если они у вас есть под рукой, вы сможете найти больше идей для воплощения.

  • кленовый сироп
  • цедра лимона
  • экстракт ванили
  • какао-порошок
  • взбитые сливки
  • кокосовая стружка
  • чипсы из белого шоколада или арахисового масла
  • крекинг graham
  • ТИП: Завтрак
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 1 час 45 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс безглютеновые основные ингредиенты кладовой
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 1 час 20 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 3 часа 15 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 11
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 35 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1/4 стакана
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 40 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена и яиц

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс сахар
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 3/4 стакана
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 35 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 40 минут плюс время охлаждения Минуты

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 8 плюс основные ингредиенты кладовой.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 1 час 20 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс топпинги
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 15 минут плюс время охлаждения

    Продолжить чтение

    Фото: Cookingwithcarlee.com

    Печенье

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 2 плюс основные ингредиенты для кладовой.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 2 часа

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 3 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 3,17 унции
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.
    ВРЕМЯ: 25 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 2 плюс основные ингредиенты для кладовой.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 5 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 10 унций
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 40 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Скороварка

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 40 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4 плюс основные ингредиенты кладовой.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 10 минут

    Не пропустите другие рецепты с лимоном!

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 3/4 банки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 25 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Скороварка

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 10 минут плюс время охлаждения

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 2 банки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 5 минут плюс время охлаждения

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс соль
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 12 унций
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 10 минут плюс время охлаждения

    Взгляните на эту коллекцию рецептов клубники!

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 1 час 25 минут плюс время охлаждения

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 3
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 2 банки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 2 банки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 25 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Без глютена

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 5 минут плюс время охлаждения

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 1 час 50 минут

    Не пропустите и другие рецепты сладкого картофеля!

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс соль
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 4 часа 5 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 30 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 1/4 стакана
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 2 часа 40 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 25 минут
    ПРИМЕЧАНИЯ: Скороварка

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТОВ: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 15 минут плюс время охлаждения

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 40 минут плюс время охлаждения

    Продолжить чтение

    ТИП: Десерт
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 1 час 25 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Напиток
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 10 плюс соль
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 1/2 столовые ложки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 10 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Напиток
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 5
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 35 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Напиток
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 2
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 15 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Напиток
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 4
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 3/4 чашки
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 10 минут

    Продолжить чтение

    ТИП: Напиток
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 7 плюс основные ингредиенты из буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Возможно, сначала вам придется посетить продуктовый магазин.
    ВРЕМЯ: 7 минут

    Найдите больше способов использования этого пакетика чипсов с помощью этих рецептов белого шоколада.

    Продолжить чтение

    ТИП: Гарнир
    КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ: 6 плюс основные ингредиенты для буфета.
    КОЛИЧЕСТВО СГУЩЕННОГО МОЛОКА: 1 банка
    ТИП ИНГРЕДИЕНТА: Простые ингредиенты, которые могут быть под рукой.
    ВРЕМЯ: 20 минут

    Продолжить чтение

    Какое блюдо из сладкой сгущенки вы хотите попробовать в первую очередь?

    Этого сайта не было бы без таких людей, как вы, и мы очень благодарны, что вы нашли время посетить его.

    Знаете друга, который ищет, что приготовить из сгущенки? Пожалуйста, поделитесь им на Facebook или сохраните на свою любимую доску в Pinterest.

    Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?

    Посмотрите другие рецепты. Мы уверены, что вы найдете что-нибудь вкусненькое!

    Готовое сгущенное молоко с легким карамельным соусом

    Узнайте, как приготовить домашний карамельный соус из сгущенки с пошаговыми фото.

    Этот вид карамели также известен под названием Dulce de leche. Он приготовлен до красивого насыщенного коричневого цвета, и вы, безусловно, можете приготовить его до желаемой консистенции и цвета. Значение; если вы предпочитаете более светлый коричневый цвет, кипятите не более 2 часов. Если вы хотите получить более темный коричневый цвет, варите 3 часа, а все промежуточные варите 2,5 часа. Этот метод великолепен, потому что вы можете иметь готовый карамельный соус в банке, которую можно использовать при необходимости. В то время как если бы вы готовили свежий карамельный соус из густых сливок, вам, вероятно, пришлось бы его своевременно израсходовать.Я люблю варить по крайней мере 5 за раз, чтобы у вас было некоторое время под рукой. Это можно использовать для глазури, начинки и многих других десертных идей. На вкус она удивительно сладкая и приятная, поэтому попробуйте этот метод приготовления в следующий раз, когда захотите приготовить карамель.

    Ингредиенты для рецепта легкого карамельного соуса:

    Как приготовить карамельный соус из сгущенного молока (dulce de leche):

    1. ) Снимите этикетки с банок и поместите их в большую кастрюлю (желательно с крышкой).

    2.) Налейте воду в банки, чтобы полностью их покрыть.

    3.) Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до минимума, варите на медленном огне в течение 2,5 часов, убедившись, что вода всегда покрывает банки (при необходимости добавьте больше горячей воды на случай, если в процессе кипячения часть воды испарится).

    4.) После того, как банки закипят до желаемого времени приготовления, переложите их на полотенце и полностью остудите, прежде чем открывать (иначе может получиться беспорядок, карамель может вытечь).)

    Как сделать карамель из сгущенного молока

    Узнайте, как приготовить домашний карамельный соус из сгущенки с пошаговыми фото.

    • Снимите этикетки с банок и поместите их в большую кастрюлю; залить водой банки, чтобы полностью покрыть.

    • Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до минимума, варите на медленном огне в течение 2 1/2 часов, убедившись, что вода всегда покрывает банки (при необходимости добавьте еще горячей воды на случай, если в процессе кипячения часть воды испарится). )

    • После того, как банки закипят до желаемого времени приготовления, переложите их на полотенце и полностью охладите, прежде чем открывать

    Новинка Будьте здесь!

    Хэштег #yesalyonascooking в Instagram и Pinterest можно увидеть здесь!

    Шоколадный торт со сгущенным молоком без яиц

    Шоколадный торт со сгущенным молоком без яиц — это базовый шоколадный торт, который можно использовать для приготовления многоярусных тортов.

    Хотя у меня есть комбинация похожих размеров, мне почему-то кажется, что у меня нет точного базового шоколадного торта без яиц со сгущенным молоком.Это дает превосходную губчатую текстуру и очень прочно для использования при выпечке или приготовлении многоярусных тортов.

    Я проверил рецепт Гаятри и несколько своих собственных, когда проверял, есть ли у меня все основные рецепты шоколадного торта. Так что я мог бы пропустить, если бы я уже опубликовал, так что это новая установка с новой глазурью и новым украшением.

    Глазурь, которую я использовала, представляет собой темный шоколадный ганаш со вкусом кофе. Этот торт наполнен кофейным ароматом, и хотя мои мальчики терпеливо ждали, когда торт будет щелкнут, и он просто исчез.

    Конда щелкнула по картинкам и взяла этот кусочек, чтобы щелкнуть, так была расстроена, что ничего не пропущено! Я сделала ошибку, сделав половину измерения, так как была уверена, что испеку два других торта на этой неделе.

    На этой неделе я выбрала торты с шоколадной глазурью, и это первое. Жаль, что я не испекла всю меру, торт был таким грешным! Попробуйте этот шоколадный торт из пшеничной муки и сгущенного молока без яиц

    Это для моего седьмого дня Bake-a-thon, и вы можете проверить коллекцию в конце поста для моих друзей, которые делают это вместе со мной.Вы ищете простой ванильный торт без сгущенки?

    PIN-код на потом!

         Пошаговые изображения    

    Шоколадный торт со сгущенным молоком без яиц

    Требуемые ингредиенты:

    230 г муки универсального назначения / Maida
    20 г какао-порошка
    2 ч. л. растворимого кофе
    2 ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. ложка белого уксуса

    Как приготовить шоколадный торт со сгущенным молоком без яиц

    В миску просейте муку, какао-порошок, кофейный порошок, разрыхлитель и пищевую соду.
    В другой миске взбить сливочное масло до кремообразного состояния.
    Добавьте сгущенное молоко и взбивайте до однородности.
    Добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.
    Теперь добавьте к маслу 1/3 часть молока, чередуя с мучной смесью, и взбейте.
    Повторяйте, пока не закончите молоко и муку. Взбить до объединения.
    Используйте лопаточку, чтобы сложить все вместе.
    Разогрейте духовку до 185°C.
    Разложите тесто по смазанным маслом и выстланным бумагой формам. №
    Выпекать 35–45 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.
    Обязательно проверьте через 35 минут.
    С помощью ножа отделите края торта от формы.
    Переверните на решетку и удалите форму и бумагу.
    Дайте ему полностью остыть, прежде чем завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.
    Или глазурь с ганашем из темного шоколада.

    Примечание:

    Я приготовила половину этого рецепта и использовала форму для выпечки глубиной 6 дюймов.
    Моя выпекала ровно через 30 минут.

    Шоколадный торт со сгущенным молоком без яиц

    Шоколадный торт со сгущенным молоком без яиц — это базовый шоколадный торт, который можно использовать для приготовления многоярусных тортов.

    Ключевое слово Основной шоколадный торт без яиц, Выпечка без яиц По случаю Рождества, Вечерняя закуска, Специальное праздничное предложение, Вечеринка, Специальное предложение выходного дня

    Ингредиенты

        4 230 GMS Все цели муки / Maida
      • 20 GMS Cocoa Powder
      • 2 TSP мгновенный кофейный порошок
      • 2 TSP Выпечки
      • 1 TSP пищевая сода
      • 4 100 GMS масло несоленое
      • 1 чашка молока
      • 400 г сгущенного молока
      • 1 ч. л. ванильной эссенции
      • 1 ч.л. белого уксуса

      Инструкция

      • В миску просеять муку, какао-порошок, кофейный порошок, разрыхлитель и пищевую соду.

      • В другой миске взбейте масло до кремообразного состояния.

      • Добавьте сгущенное молоко и взбивайте до однородности.

      • Добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.

      • Теперь к маслу добавить 1/3 часть молока, смешав с мукой, и взбить.

      • Повторяйте, пока не закончите молоко и муку. Взбить до объединения.

      • Используйте лопаточку, чтобы сложить все вместе

      • Разогрейте духовку до 185°C.

      • Разложите тесто по смазанным маслом и выстланным бумагой формам. №

      • Выпекать 35–45 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

      • Обязательно проверьте через 35 минут.

      • С помощью ножа отделите края торта от формы.

      • Переверните на решетку и удалите форму и бумагу.

      • Дайте ему полностью остыть, прежде чем завернуть его в пищевую пленку, и поставьте в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

      • Или глазурь с ганашем из темного шоколада.

      Примечания

      Я приготовила половину этого рецепта и использовала форму для выпечки глубиной 6 дюймов. Моя выпекалась ровно через 30 минут.

      Традиционный торт Трес Лечес — Этническая ложка Аналиды

      Опубликовано: • Изменено: • Автор: Analida • Количество слов: 1659 слов. • Около 9 минут, чтобы прочитать эту статью.

      Tres Leches был моим первым пирожным с тыквой, и я до сих пор продолжаю его есть спустя столько лет.Этот торт обязательно понравится толпе своей сладкой, влажной и кремовой текстурой, созданной путем сбрызгивания торта тремя разными видами молока после его выпечки. Именно отсюда пастель де трес лечес получила свое название «торт из трех молочных продуктов!»

       


      Перейти к:

      Торт Трес Лечес фон

      Традиционный торт Трес Лечес, должно быть, один из моих самых любимых десертов. Я любил его с тех пор, как я был маленьким. Каждый раз, когда мы с семьей собирались поужинать, я обычно просил на десерт традиционный торт «Трес лечес».Иногда приходилось делиться, иногда нет.

       

      Когда я переехал в США, люди поначалу смущались, когда я говорил об этом торте. Для многих моих друзей «выпечка» торта включала в себя коробку! Это мерзость, если вы родом из культуры, которая ценит еду, приготовленную с нуля. Все определенно изменилось к лучшему, так как все больше и больше людей снова учатся готовить и печь с нуля.

       


      Затем, когда пирог остынет, нужно проткнуть его шпажкой.Не протыкайте его, пока он горячий, и не протыкайте отверстия слишком близко друг к другу. Кстати, мой муж отметил, что в последнее время растет популярность так называемых «пирожных с тыквой», когда в пироге протыкают дырки, а затем заливают какой-то восхитительной жидкостью. Ну а все началось с торта tres leches — оригинального торта с поке!

      Когда мои дети подросли и захотели принести в школу что-то особенное, меня быстро наняли, чтобы я испекла один из них. Что мне больше всего нравится в этом десерте, так это то, что его можно адаптировать к любому случаю.Думаю, к предстоящим праздникам было бы очень весело придать ей праздничный вид. Свежие фрукты, такие как клубника или манго, — мои любимые украшения для тортов. Посыпка корицы также может красиво дополнить торт. Этот рецепт, приготовленный с нуля, можно разделить и превратить в кексы tres leches!

      ММмм пора наливать

      После того, как вы проткнули все дырочки в остывшем торте, пришло время полить его сладким молочным эликсиром. Молоко попадает прямо в легкий, воздушный пирог.Отсутствие масла и масла создает идеальный «бисквитный» торт, который не разваливается при добавлении всего сладкого молока, пропитывающего его. (Вы также не пропустите дополнительные калории масла и масла в этом торте!)

      При приготовлении традиционного торта «трес лечес» очень важно использовать молоко хорошего качества, все три вида. Сказав это, я буду использовать сгущенное молоко с гвоздикой в ​​качестве одного из видов молока в смеси tres leches. Два других типа молока: густые сливки и сгущенное молоко с сахаром La Lechera.Я купил все эти продукты в местном магазине Walmart, который находится всего в пяти минутах от моего дома.

      Продукция «Нестле» великолепна! Они очень доступны по цене, да еще и качественные. Я призываю всех покупать любые вкусные продукты для ваших рецептов. Несколько лет назад молочная промышленность хотела продвигать свое сгущенное молоко, и в начале-середине 1900-х годов Nestle добавила рецепт пастель-де-трес-лечес на этикетку сгущенного молока. Отчасти это помогло повысить популярность торта tres leches в Латинской Америке.

      Происхождение tres Leches

      Что касается происхождения этого восхитительного торта, никто не уверен. Однако некоторые историки кулинарии считают, что версия этого торта возникла в средневековой Европе. Торты, пропитанные жидкостью, такие как ромовые лепешки и мелочи, были популярны в те времена. Культуры пересекались на протяжении многих лет, и некоторые говорят, что происхождение tres leches находится в Никарагуа, а некоторые говорят, что в Мексике, Гватемале или Пуэрто-Рико. Вы можете найти пастель-де-трес-лечес и кексы «трес-лечес» по всей территории США.S. в большинстве латиноамериканских пекарен. Я даже видел их на своем местном продовольственном рынке, поскольку они продолжают набирать популярность.

       

      Когда жидкость впитается, можно покрыть торт взбитыми сливками. Опять же, не стесняйтесь украшать свои tres leches перед подачей свежими фруктами или, может быть, даже вишней мараскино!

      Пошаговые фотографии:

      1. Соберите все ингредиенты, отмерьте их и приготовьте к работе. Разогрейте духовку до 350°F.
      2. Смажьте стеклянную сковороду размером 9 x 11 дюймов маслом и встряхните немного муки, чтобы равномерно покрыть ее, как показано на рисунке. Это поможет предотвратить прилипание.
      3. Возьмите яичные желтки, которые вы отделили от белков, и взбейте с сахаром. Взбивайте до тех пор, пока они не увеличатся примерно в два раза, а смесь не превратится в ленту, когда она будет сбрызнута обратно в чашу миксера. Это стадия ленты.
      4. Просейте муку, разрыхлитель и соль, пока они хорошо не перемешаются.
      5. Взбейте яичные белки в отдельной миске до образования мягких пиков.
      6. Медленно и аккуратно введите белки во взбитые желтки, стараясь не сдуть их.
      7. Небольшими порциями добавляйте мучную смесь при складывании. Мне нравится использовать для этого сито, чтобы понемногу насыпать тонкий слой муки на взбитую яичную смесь.
      8. После смешивания вылейте тесто в форму для кекса. Выпекать на центральной полке 35-40 минут.
      9. Перед извлечением из духовки убедитесь, что тесто выходит чистым, с помощью тестера для тортов. Дать пирогу полностью остыть.
      10. Пока кекс остывает, смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и цельное молоко в большом кувшине для заливки.
      11. Когда пирог остынет, проткните его сверху шпажками или палочками для еды.
      12. Медленно полейте торт молочной смесью и дайте ей впитаться, затем охладите торт, пока не будете готовы добавить глазурь.
      13. Взбейте густые сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
      14. Смажьте торт взбитыми сливками и поставьте в холодильник до подачи.

       

      Важно хранить этот десерт в холодильнике перед подачей на стол и быстро хранить после, так как в нем довольно много молочных продуктов. Я рекомендую не более 3-4 дней в закрытом виде и в холодильнике. Если вы готовите этот торт заранее по какому-то случаю, он хорошо замерзает. Перед подачей дайте оттаять в холодильнике.

      Традиционный торт «Трес лечес» популярен во всей Латинской Америке. Это также фаворит на Карибах. Моему пуэрториканскому другу очень нравится.

      По большому счету, этот торт не так уж и стар. Сгущенное молоко появилось в 1850-х годах, а сгущенное молоко — в 1870-х. Этот рецепт торта, вероятно, появился как способ смочить бисквитную основу, просто мое предположение. На самом деле этот торт чем-то напоминает мне похожий десерт: ямайский тото.

      Ищете еще один десерт, чтобы удивить своих гостей? Попробуйте мои сливочные тарталетки с грецкими орехами.

      Часто задаваемые вопросы:

      • Как узнать, как долго нужно взбивать яично-сахарную смесь?
        Вы хотите взбить желтки, пока они не станут пышными и не станут ленточками.Когда вы снимаете венчик и сбрызгиваете желтки обратно в миску, они образуют ленту на поверхности. Проверьте Crafty Baking, чтобы узнать все, что вы хотите знать о взбивании яиц в качестве ресурса.
      • Как произносится tres leches? Имея в виду, что название tres leches по-испански означает «три молока». Наиболее выражены tres leches как: treys ley-cheys или trace ley-chase.
      • Сколько калорий в tres leches? Мой приготовленный с нуля рецепт пастель-де-трес-лечес содержит около 262 калорий на порцию без добавления каких-либо фруктов или украшений.

      Ищете другие рецепты?   
      Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы получать новые рецепты каждую неделю! Вы также можете найти меня, делящегося вдохновением в Pinterest и Facebook

      Рецепт традиционного торта Tres Leches

      Восхитительно влажный торт, приготовленный из трех видов молока: сгущенного с сахаром, сливок и сгущенного молока. Идеально подходит для любого случая.

      Общее время 1 час 5 минут Порции: Изменить для настройки-> 15 порций

      Ингредиенты

      Ингредиенты для торта:
      • 1 ¼ стакана просеянной муки общего назначения
      • 5 яиц
      • 1 стакан сахара
      • 1 TSP Выпечки порошок
      • ¾ TSP кошерная соль
      • 1 ½ чашки взбитыми сливками
      • 1 столовая столовая столовая столовая столовая столовая столовая ложка
      • 1 ст. стеклянную сковороду, затем слегка посыпать мукой.

      • Отделите яйца от желтков и поместите их в разные миски.

      • В чашу стационарного миксера поместите желтки. Медленно добавляйте сахар, взбивая на высокой скорости. Продолжайте смешивать, пока желтки не станут пушистыми и ленточными. (Формирует ленту сверху, когда его сбрызгивают обратно в миску.) Смешайте с ванилью.

      • В миску просеять муку, разрыхлитель и соль.

      • В другой миске взбейте белки до мягких пиков.

      • С помощью лопаточки медленно введите белки в желтковую смесь. Затем медленно просеять мучную смесь в желтковую смесь и аккуратно перемешать ингредиенты. Старайтесь не сдувать взбитый в яйца воздух.

      • Вылейте тесто в подготовленную форму. Поместите на центральную решетку и выпекайте примерно 35-40* минут или пока тестер для кексов не будет выходить чистым. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять молочную смесь.

      • Приготовьте молоко для замачивания:
        1. В большой миске смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром и цельное молоко.

        2. Полейте торт молочной смесью и дайте ему пропитаться примерно час перед глазурью.

        Приготовьте глазурь:
        1. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования густых пиков. Нанесите на торт с помощью плоской лопаточки для глазури.

        2. *Обычно я проверяю торт «Трес лечес» с помощью тестера примерно через 35 минут, чтобы убедиться, что он не пережарился.

        Технические факты

        Trassic Tres Leches Take Recipe

        сумма на обслуживание

        Calor

        калорий

        % 126

        % Daily Value *

        FAT 14G

        22%

        Насыщенные жиры 9G 56%

        CholeateroL 103MG 34%

        натрия 206 мг 9000 мг

        Калий 240002 70003 24000 мг 70003 Углеводы

        9%

        Волокна 1 г 4%

        сахар 18 г

        140003

        11% 560у 11%

        Витамин С 1 мг 1%

        Кальций 176 мг 18%

        Железо 1 мг 6%

        * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

        Первоначально опубликовано в декабре 2017 г. и обновлено в июле 2020 г.

        Вы также можете попробовать это:

        Лучший морковный торт с ананасовым пирогом

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.  

        Один раз попробовав этот морковный торт с ананасом, вы уже никогда не захотите его по-другому. Морковный торт — идеальный торт для влажной, нежной консистенции. Так что мне пришлось сделать его еще более влажным и вкусным, добавив ананас и сделав из него пирог с поке.

        Подготовка: 20 минут

        Приготовление: 30 минут

        Охлаждение: 4 часа

        Всего: 50 минут

        Один раз попробовав этот легкий морковный торт с ананасом, вы уже никогда не захотите его по-другому. Морковный торт — это идеальный десерт, известный своей влажной и нежной консистенцией. Этот простой рецепт морковного кекса отличается влажным бисквитом, насыщенной глазурью из сливочного сыра и карамельной глазурью. Приготовьтесь пускать слюни!

        Если вы можете посмотреть на картинку этого Морковного Пирожного с Ананасом и не хотите сразу сделать так, чтобы можно было взять огромный кусок (или два), то вы гораздо более сильный человек, чем я.Это все, что вы когда-либо хотели в торте.

        Почему этот лучший рецепт морковного торта является любимым для всей семьи

        Я не самый большой фанат тортов (знаю, это шок, ха). Они всегда кажутся такими красивыми, но когда я пробую их… Я всегда немного разочарован. Этот морковный пирог с ананасом — лучший рецепт морковного пирога, который я когда-либо делала.

        Ананас добавляет еще один уровень влажности, а метод лепешки с моросящим дождем, который просачивается в отверстия в теплом пироге, делает его восхитительным.

        Как приготовить морковный пирог с ананасом

        • Шаг первый : Сначала поместите смесь для торта в миску, добавив ингредиенты в соответствии с указаниями на упаковке. (Фото 1 ниже)
        • Шаг второй: Затем полностью перемешайте. (Фото 2 ниже)
        • Шаг третий: Затем добавьте высушенные ананасы. (Фото 3 ниже)
        • Шаг четвертый: Наконец добавьте кокос. Испеките пирог согласно инструкции на упаковке. (Фото 4 ниже)

        • Шаг пятый: Сначала оставьте пирог в форме для выпечки и дайте ему остыть в течение 10 минут. (Фото 1 ниже)
        • Шаг шестой:   Затем с помощью ручки деревянной ложки проткните 20–25 отверстий в пироге, равномерно распределяя их и стараясь не доходить до дна пирога. Затем равномерно полейте верх торта сгущенным молоком с сахаром; дайте пирогу полностью остыть перед следующим шагом. (Фото 2 ниже)
        • Шаг седьмой: Затем, когда торт полностью остынет, покройте его глазурью. (Фото 3 ниже)
        • Шаг восьмой: Затем поставьте морковный пирог с ананасом в холодильник минимум на 4 часа и, наконец, перед подачей полейте верх торта карамельным соусом. (Фото 4 ниже)


        ЛЮБИШЬ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТА? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ ИЗБРАННЫЕ

        Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми рецептами легких десертов на сайте It Is a Keeper.


         Рекомендации по приготовлению простого морковного пирога

        Одна из лучших особенностей этого торта заключается в том, что он начинается со смеси для торта в коробке. Это делает это очень легко и быстро. Однако, если у вас есть время или вы предпочитаете простой рецепт, вы всегда можете использовать домашний пирог из моего лучшего морковного пирога.

        Если вы не можете найти смесь для торта «Морковный торт» в продуктовом магазине, вы всегда можете использовать смесь для пряного торта и добавить тертую морковь и другие ингредиенты из этого рецепта в коробочную смесь для торта.

        Если вы, как и я, одержимы простыми рецептами морковного пирога, попробуйте эти энергетические кусочки морковного пирога. Если вы мечтаете о еще большем количестве Poke Cakes, вот еще несколько моих любимых Poke Cakes.

        Топпинг с карамельным соусом для этого простого рецепта морковного торта

        Карамельный соус делает вкус этого потрясающего морковного торта с ананасами еще более ярким. Есть много отличных брендов, которые вы можете купить в супермаркете.

        Однако, если вы хотите сделать это с нуля.Вот отличный рецепт, который можно приготовить дома. Он прекрасно хранится, и вы можете использовать любые остатки в качестве начинки для своего любимого мороженого или для отличного латте.


        РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ВОЗМОЖНО ПРОПУСТИЛИ


        Советы экспертов по приготовлению лучшего рецепта морковного пирога с ананасом

        При приготовлении этого простого рецепта морковного пирога воспользуйтесь несколькими советами и хитростями.

        • ОХЛАЖДЕНИЕ : Дайте пирогу немного остыть, прежде чем протыкать отверстия и посыпать начинку.Теплая (не горячая) лепешка лучше всего впитает жидкость.
        • GO NUTTY: Если вы хотите усилить ореховый вкус, добавьте в смесь для торта нарезанные орехи пекан с ананасом и кокосовой стружкой.
        • УКРАШЕНИЕ: Перед подачей на стол добавьте немного сушеного нарезанного ананаса на верх торта. Затем добавьте карамельный соус.

        Купить этот рецепт

        [форма конвертера = 1798026]

        ОЦЕНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

        Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его в разделе комментариев ниже.

        • Приготовьте смесь для торта согласно инструкции на упаковке.

        • Добавить сушеные ананасы и кокосовую стружку.

        • Испеките пирог согласно инструкции на упаковке.

        • Оставьте пирог в форме для выпечки и дайте ему остыть в течение 10 минут.

        • Ручкой деревянной ложки проткните 20-25 отверстий в торте, равномерно распределяя их и стараясь не доходить до дна торта.

        • Равномерно полейте верх торта сгущенным молоком с сахаром; дайте пирогу полностью остыть перед следующим шагом.

        • Добавьте глазурь в большую миску; сложите в Cool Whip до полного смешивания.

        • Смажьте торт глазурью.

        • Посыпьте торт измельченными орехами пекан

        • Охладите не менее 4 часов.

        • Перед подачей полейте торт карамельным соусом.

        При приготовлении этого простого рецепта морковного пирога воспользуйтесь несколькими советами и хитростями.
        • ОХЛАЖДЕНИЕ: Дайте пирогу немного остыть, прежде чем протыкать отверстия и сбрызгивать начинку. Теплая (не горячая) лепешка лучше всего впитает жидкость.
        • GO NUTTY: Если вы хотите усилить ореховый вкус, добавьте в смесь для торта нарезанные орехи пекан с ананасом и кокосовой стружкой.
        • УКРАШЕНИЕ : Когда вы собираетесь подавать, добавьте немного нарезанного ананаса на верхушку торта. Затем добавьте карамельный соус.

        калорий: 518 ккал | Углеводы: 86 г | Белок: 6 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 455 мг | Калий: 246 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 61 г | Витамин А: 125 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 213 мг | Железо: 1 мг

        Представленная информация о питании является приблизительной. Чтобы узнать больше о том, как я вычисляю эту информацию, перейдите на страницу www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

        .

        сгущенное молоко vs.Сгущенное молоко — Артикул

        До недавнего времени я никогда особо не задумывался о молочных консервах. Но прошлым летом я следовала новому рецепту картофельного салата , в котором требовалось сгущенное молоко, и по ошибке использовала сгущенное молоко. Испортив салат, я решила, что пора разобраться, что к чему.

        И сгущенное, и сгущенное молоко начинается со свежего молока. Молоко подвергается вакуумному процессу, при котором испаряется более половины объема воды и концентрируется питательная часть молока. Затем сгущенное молоко разливают в банки, которые стерилизуют нагреванием, чтобы предотвратить порчу. Сверхвысокие температуры стерилизации вызывают карамелизацию молочного сахара и придают сгущенному молоку характерный вареный вкус. В итоге сгущенное молоко имеет консистенцию светлой сметаны и оттенок от цвета слоновой кости до бледно-янтарного.

        Сгущенное молоко — это в основном сгущенное молоко с большим количеством сахара (до 2-1/3 стакана на 14-унциевую банку) перед консервированием. В результате получается густой, тягучий и очень сладкий продукт.Поскольку большое количество сахара предотвращает рост бактерий, сгущенное молоко не нужно стерилизовать нагреванием, и оно имеет менее карамелизированный вкус, чем сгущенное молоко.

        Несмотря на схожую упаковку и номенклатуру, сгущенное и сгущенное молоко не являются взаимозаменяемыми. Сгущенное молоко можно восстановить равным объемом воды и использовать вместо свежего молока в большинстве рецептов.

        По словам ученого-пищевика Ширли Коррихер, неразбавленное сгущенное молоко хорошо подходит для сладкого теста из-за высокой концентрации в нем лактозы или молочного сахара. Очевидно, дрожжи не любят лактозу, а это значит, что в готовом хлебе остается большее количество остаточных сахаров (непреобразованных в результате деятельности дрожжей), и буханка получается слаще.

        Из-за высокого содержания сахара сгущенное молоко в основном используется для изготовления сладостей. Пекари находят его особенно полезным в конфетах и ​​помадке, так как сахар уже выварен в сироп, что означает меньше проблем с кристаллизацией. Сгущенное молоко также часто используется для придания некоторым печеньям характерной липкой консистенции.При взбивании с кислотой, такой как лимонный сок, сгущенное молоко приобретает консистенцию мягкого сливочного сыра, и эта смесь иногда используется для приготовления чизкейков и пирогов.

        .

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.