Долгопрудный торт на заказ: Торты на заказ в долгопрудном на заказ, заказать торт в Долгопрудном фото и цены в Москве

Выпекайте грудку с широким дном в стандартных 8-дюймовых цилиндрических формах для выпечки.

6. Разгладьте кремовую глазурь , пока поверхность не станет круглой и ровной. Я использую комбинацию небольшого шпателя для смещения и руки в перчатке, чтобы заморозить круглые торты.

Я использую эти рецепты
Рецепт глазури для гладкого кремового торта

Вот пример видеоклипа, в котором я использую руку в перчатке, чтобы заморозить округлый торт (другой торт).

8. Вырежьте, текстуры и добавьте их в торт, используя тот же метод, который применялся для нижнего яруса этого белого торта с рюшами.

Пошаговые инструкции о том, как я украсил нижний ярус этого торта, можно найти в следующей книге
Украшение торта лепкой из шоколада

9,082 Подписчики

Впервые в Wicked Goodies? Начать * ЗДЕСЬ *

Только точные совпадения

Только точное совпадение

Искать в заголовке

Искать в названии

Поиск по содержанию

Искать в содержании

Искать в отрывке

Искать в постах

Искать в сообщениях

Поиск по страницам

Искать на страницах

Учебник по тортам Half Sphere

PIN IT

Рецепт королевского торта Марди Гра

Совершенно невероятно.Я испекла торт дважды и оба раза разрезала рецепт пополам. Я также заменяю масло яблочным пюре в тесто, добавляю много изюма и готовлю тесто с помощью хлебопечки (используйте дополнительное молоко вместо воды и просто бросаю ингредиенты в хлебопечку в соответствии с ее указаниями — я делаю жидкости, затем сухие ингредиенты и в последнюю очередь дрожжи). Для начинки я также использую яблочное пюре вместо сливочного масла, но добавляю понемногу, чтобы получить красивую пастообразную начинку, которую можно намазывать. Перед тем, как запечь хлеб, я добавляю яичный белок, чтобы он стал золотисто-коричневым.Не могу поверить, насколько вкусен этот торт без масла. Никто не верит мне, что он не полон масла и масла. Мой любимый рецепт !!!

Я из Нового Орлеана и считаю, что это очень аутентичный рецепт дегустации. Я использую свою хлебопечку в цикле теста до шага 3 и считаю, что это делает рецепт еще проще. Также его можно наполнить готовыми начинками для пирогов, т.е.лимон, вишня, яблоко — это еще одна вещь, которую делают в Новом Орлеане. Пластиковых младенцев можно приобрести в магазинах для вечеринок в зоне детского душа. спасибо, Джо!

Я сделал это для вечеринки Mardi Gras Party на уроках французского, и всем это понравилось! Если не брать в расчет пластиковый ребенок, из него также получится отличный хлеб для завтрака! Я все время получаю запросы на это.Совет: если готовите его на завтрак, сделайте большую часть ролла накануне вечером и дайте ему подняться во второй раз за ночь. На следующее утро просто поставьте его в духовку, глазируйте и вуаля! Вкусный хлеб на завтрак. 🙂

Лучше, чем пекарни! Всю свою жизнь живя и питаясь в Новом Орлеане, я был немного скептически настроен, смогу ли я действительно приготовить королевский торт.Я хотел сделать свой немного более традиционным, поэтому я внес следующие изменения: 1. БЕЗ ИЗЮМА в начинке — я никогда (за 20 с лишним лет, когда я ел королевский торт) не видел изюма в одном. Я тоже сделал 1 и 1/2 начинки. 2. Чтобы сначала поднять тесто, я поставил кружку с кипяченой водой в заднюю часть микроволновой печи. Затем я поместил накрытую миску с тестом в Micro и закрыл дверцу на 2 часа. Тесто получилось таким пышным. Думаю, эта техника сыграла свою роль в мягкой мягкости и нежных слоях готового торта.3. Я выбрала элегантный плетеный вид. Вместо того, чтобы просто скатывать начинку по спирали, я разделил каждый раскатанный лист теста на три части. Затем я рассыпал начинку сверху и скатал эти длинные кусочки в мини-спирали. Затем я смог развернуть каждый сегмент длиннее и, наконец, заплести три части вместе. В разрезе он так красиво смотрится на поперечном срезе! 4. Я поместил формочку в центр, пока пирог поднимался во второй раз, чтобы середина торта не поднималась вместе — я хотел, чтобы все это оставалось кольцевой.5. Запеченная при температуре 350 градусов в течение 27 минут — идеально подошла для моей духовки. Мой общий совет — запекать, пока верх не станет равномерно золотистым. 6. Я закончил тем, что использовал весь рецепт глазури на одном из своих тортов, и мне пришлось разбавить его немного большим количеством воды, чем требовалось.

Моя семья любила этот королевский торт. Я также использовала начинку из сливочного сыра. Получилось действительно хорошо.Я использовал 2 блока сливочного сыра, размягченного с 3 столовыми ложками муки, 2 чайные ложки ванили и 2 столовые ложки молока. перемешать до кремообразного состояния и распределить по другой начинке. Думаю, в следующий раз я воспользуюсь клюквой и сливочно-сырной начинкой.

Как уроженец Луизианы, это отличный рецепт со следующими изменениями: 1) Оставьте изюм, 2) вдвое больше начинки, 3) УМЕНЬШИТЕ температуру до 335 и УМЕНЬШИТЕ время выпекания до 27 минут — указанное время / температура. 4) обильно смажьте тесто оливковым маслом непосредственно перед выпечкой, 5) в качестве глазури используйте 1 блок сливочного сыра, 1/2 сливочного масла, 1 чайную ложку лимонного сока, 1/4 стакана молока и добавьте сахарной пудры желаемой консистенции.5) Для достижения наилучших результатов используйте небеленую и небромированную универсальную муку. 6) Чтобы оставить красивое отверстие в середине, используйте в центре кольцо для выпечки диаметром 4 дюйма.

изюм в королевском пироге ???? фу! а для тех, кому интересно, это гораздо больше, чем рассказ о младенце в торте. Хотя сейчас многие ожидают, что нашедший устроит следующую вечеринку, изначально она использовалась для награждения королевской чести за балы марди-гра.

Я сделал это вчера вечером для 15 голодных людей на нашем вечере покера. Я использовал метод хлебопечки (сначала жидкость, затем твердые вещества с дрожжами наверху), и он отлично сработал. Для начинки я не использовал изюм, а для глазури я использовал молоко вместо воды в сахарной пудре и просто смотрел на нее; это было больше похоже на 4-5 столовых ложек молока вместо двух, благодаря чему консистенция легко наливалась на торт.Я сделал свой собственный пурпурный сахар из примерно 1/3 стакана сахара, 3 капли красного пищевого красителя и 3 капли синего. Если вы сделаете это, я предлагаю смешать пищевой краситель, прежде чем добавлять его в сахар, и для разрушения цветных кусочков потребуется немало размешивания, но это сработало отлично. Совет: высыпьте цветной сахар СРАЗУ ПОСЛЕ

Я был на охоте, чтобы найти отличный рецепт King Cake на прошедшем Марди Гра.Я сделал дюжину таких, и всем они очень понравились. Это самый простой рецепт (что касается King Cakes) и самый аутентичный, который я нашел. У меня были люди из Нового Орлеана, которые говорили, что на вкус как дома! Я сформировал свой круг без надрезов и намазал глазурью и полосы желтого, пурпурного и зеленого сахара — я также посадил своих детей на вершину, чтобы не было случайного удушья!

Разговор с «королевой торта»

Сильвия Вайншток известна среди поклонников как «королева торта» за ее богато украшенные, красочные и реалистичные кондитерские изделия .Но она начинала не с хлебопекарного дела.

«В 1975 году я с семьей катался на лыжах. Я не люблю кататься на лыжах, поэтому вместо этого стала печь », — сказала она. Бывшая школьная учительница, она не пекла профессионально, пока ей не исполнилось 50, после того, как она пережила рак груди.

Г-жа Вайншток, 89-летняя уроженка Бруклина, была судьей в сериале Netflix «Пригвожденный!» (и чуть не украл шоу из первого эпизода).

«Первый торт, который я продала профессионально, был однослойным тортом с сахарными цветами», — сказала она.«Это была частная вечеринка в отеле Carlyle. Потом перешла на двухъярусные торты. Самый высокий, который я сделал, был 10 футов, и на нем были тысячи цветов ».

Она начала специализироваться на свадебных тортах после того, как Уильям Гринберг-младший, пекарь из Верхнего Ист-Сайда с 1946 года, передал ей заказы. (Он не делал свадебных тортов.)

У г-жи Вайншток был магазин на Черч-стрит в Манхэттене, который закрылся в начале 2018 года после того, как ее муж Бен Вайншток заболел. (Он умер в мае 2018 года.) Она пекла торты для многих известных клиентов, таких как Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс, Билли Джоэл, Мэрайя Кэри и София Вергара.

В мае она начала сотрудничать с парижской кондитерской Ladurée по линии свадебных тортов и мини-десертов под названием Sylvia Weinstock Pour Ladurée.

Г-жа Вайншток живет в районе Трайбека на Манхэттене и имеет трех дочерей.

Какой торт у вас был на свадьбе?

Медовик, который мы купили. Мне было 19, моему мужу Бену — 24. Я был так молод, что даже коктейля не мог. Мы были бедными студентами колледжа. Мы поженились в еврейской семинарии на Манхэттене на глазах у 20 человек.

Уильям Гринберг сказал мне, что я должен заняться производством тортов. Так я и сделал. В 1980 году мы делали торты по предварительной записи в небольшом доме из коричневого камня. Когда я закрыл магазин на Черч-стрит, у нас было три этажа и более 15 сотрудников. Один этаж использовался для приветствия людей и для изготовления цветов. Выпечка, глазурь и структура торта производились на третьем этаже. Лифт доставил пирожные в подвал, который мы превратили в прогулку в холодильнике.Я жил на четвертом и пятом этажах.

Более тысячи. Кусочек может стоить от 15 до 100 долларов на человека.

Мы сделали резные торты в виде Бентли с сидящими в нем фигурами жениха и невесты; копия дома, который пара купила, с табличкой «Продается» с надписью «Молодожены»; ящик для вина с шестью бутылками вина в нем.Мы раскрасили винные этикетки, на которых было написано: «Из поместья…» — имя родителей, а затем имя супружеской пары; коробка с обувью внутри для Стива Мэддена.

Десять лет назад я сидел обедать, и мне позвонил банкетный менеджер. Было 7:30 субботнего вечера. Он сказал мне, что кто-то наткнулся на экран, защищающий торт, и он сказал, что ему нужна помощь. Я пошел в отель «Пьер» с дополнительными цветами и глазурью.Я починил все, что мог, и перевернул торт. Нам это сошло с рук. Невеста даже не знала.

Пот.

Матери невесты, которые задумались о свадьбе дочери, как только у них родилась девочка, приносили отрывочные листы из журналов со свадебными тортами. Им может быть 10 лет. Я бы использовал их для вдохновения и отправной точки.Это дало мне хорошее представление об их вкусовых качествах. Вы никогда не захотите что-то дублировать. Вы всегда хотите создавать свои собственные. Затем я набрасывала их торт, может быть, добавляла к нему акварель. Обычно они это хранили потом. Еще мы сделали бы выбор тортов. Одноразовая встреча продлится час.

Предупреждаю невест, вы хозяин. Вы хотите что-то, что понравится вашим гостям. Если вы делаете многослойную лепешку, у вас может быть несколько коржей.Вы можете сделать три разных слоя, чтобы у каждого было разнообразие. Если они не могут съесть одно, они могут съесть и другое. А если у вас есть торт с орехами, вам нужна альтернатива для людей, которые не могут их есть. После того, как торт поставлен на прочный стол, его нельзя перемещать, потому что он может упасть.

У нас есть много подражателей, которые думают, что они кондитеры, но таковыми не являются. У них нет навыков и они не используют одни и те же высококачественные ингредиенты.Большинство используют помадку. Ненавижу помадку. Это дешево и просто. Мы используем только масляный крем. Они не знают о различных качествах масла, сливок или яиц, а также о том, что все имеет значение при приготовлении порционной выпечки. Вам нужно знать о материале, с которым вы работаете, помимо творчества и красоты.

Можно, но не надо. Ты слишком много думаешь. День или два до свадьбы — не время начинать печь.

Торт — это экспонат. Он второй после невесты. Большинство людей не могут вспомнить еду, музыку или цветы, но они помнят торт 30 лет спустя. Это доставляет мне огромное удовольствие. Я подарил им что-то памятное. У меня есть момент на свадьбе каждого, который наполняет мое сердце.

Нарезка торта. Это первый акт чего-то сладкого, которое вы делаете вместе как пара после церемонии.

Кондитерская Hollin Hall Alexandria VA для заказных, свадебных и праздничных тортов

Цены начинаются с 8 дюймов (8-10 порций)

Доступны и другие размеры большего размера.

Мусс из белого шоколада и малины

Мусс из белого шоколада с ванильным пирогом и свежей малиной

29 долларов.95

Шоколадно-малиновый маркиз

Темный насыщенный шоколадный мусс с малиной и шоколадным тортом

29,95 долл. США

Тирамису

Сыр Маскарпоне с винным муссом Марсала с ванильным пирогом, наполненным эспрессо

29,95 долл. США

Шоколадный мусс (без муки или с тортом)

Насыщенный шоколадный мусс с шоколадным тортом или его можно приготовить из торта без муки

29 долларов.95

Ваниль по-баварски

Легкий ванильный баварский крем с ванильным пирогом с сезонными фруктами

39,95 долл. США

Мусс черно-белый

Мусс из шоколада и белого шоколада с ванилью и шоколадным тортом, покрытый шоколадной стружкой

29,95 долл. США

Тройной шоколадный мусс (без муки)

Мусс из белого, молочного и темного шоколада, нанесенный поверх торта без муки

29,95 долл. США

Правда о 12 распространенных заблуждениях

Если люди не сталкиваются с раком груди в своей жизни или если они не близки с кем-то, кто болеет, они могут быть не в состоянии отделить миф от фактов, когда дело доходит до этого заболевания: кто болеет и почему, например, или какое лечение вовлекает.Да, рак груди — один из наиболее известных и обсуждаемых видов рака, но до сих пор существует множество заблуждений.

Здесь, на Breastcancer.org, мы год за годом сталкиваемся с одними и теми же мифами. Многие из них включены в список ниже. Мы также опросили наше онлайн-сообщество, чтобы спросить их, какие мифы о раке груди, по их мнению, являются наиболее стойкими и нуждаются в исправлении. Фактически, многие из наших респондентов признались, что они тоже покупались на эти мифы, пока не поставили себе диагноз!

МИФ: Если у меня в семье не было рака груди, я его не получу.

Многие считают рак груди наследственным заболеванием. Но только около 5–10% случаев рака груди считаются наследственными, то есть они вызваны аномальными изменениями (или мутациями) в определенных генах, передаваемых от родителей к ребенку. ¹ Подавляющее большинство людей, заболевших раком груди, не имеют семейного анамнеза, что предполагает наличие других факторов, таких как окружающая среда и образ жизни.

Но врачи часто не могут объяснить, почему один человек заболевает раком груди, а другой — нет. Самый большой фактор риска — это просто быть женщиной и взрослеть. Со временем в здоровых клетках груди могут развиваться собственные мутации, которые в конечном итоге превращаются в раковые клетки.

Тем не менее, если у вас есть сильная семейная история рака груди со стороны матери или отца, это важный фактор риска, к которому следует отнестись серьезно. Если есть один или несколько случаев рака груди у близких кровных родственников, особенно в возрасте до 50 лет, и / или других видов рака, таких как рак яичников и простаты, в вашей семье, поделитесь этой информацией со своим врачом.

МИФ: Если вы поддерживаете здоровый вес, регулярно занимаетесь спортом, едите здоровую пищу и ограничиваете употребление алкоголя, вам не нужно беспокоиться о раке груди.

Это то, что мы слышим снова и снова от женщин с недавно поставленным диагнозом: «Я ем здоровую пищу, у меня нормальный вес, я активен и почти не пью. Так как же я заболел раком груди? » Да, есть свидетельства того, что все эти виды поведения могут помочь снизить ваш риск.Однако они не могут гарантировать, что вы никогда не заболеете. Есть так много примеров людей, которые все делают правильно, но все равно болеют раком груди.

Безусловно, стоит управлять факторами риска, которые вы можете контролировать, например, что вы едите и пьете и насколько вы физически активны. Но по-прежнему важно проходить регулярные обследования, проводить самообследование груди и обращать внимание на любые необычные изменения в груди. А если у вас есть друзья или родственники, которые думают, что у них нет никаких шансов заболеть раком груди, помогите им понять, что никто не застрахован на 100%.

Член сообщества Бизи говорит: «Я думаю, что пристальное внимание к образу жизни и факторам окружающей среды может вводить в заблуждение, поскольку большинство случаев рака груди вызвано факторами, не зависящими от нас».

«Есть миф, что это ваша вина», — добавляет член сообщества Иллимае. «Это не твоя вина, все в жизни сопряжено с риском, не ругай себя».

МИФ: Ношение бюстгальтера может вызвать рак груди.

Время от времени освещение в СМИ и Интернет подпитывали мифы о том, что ношение бюстгальтера может увеличить риск рака груди.

Теория заключалась в том, что ношение бюстгальтера — особенно на косточках — может ограничить отток лимфатической жидкости из груди, вызывая накопление токсичных веществ в тканях.

Однако нет никаких доказательств, подтверждающих это утверждение. Исследование, проведенное в 2014 году с участием примерно 1500 женщин с раком груди, не обнаружило связи между ношением бюстгальтера и раком груди.

МИФ: Использование антиперспиранта под мышками может вызвать рак груди.

Ходят упорные слухи о том, что антиперспиранты для подмышек, особенно содержащие алюминий и другие химические вещества, всасываются в лимфатические узлы и попадают в клетки груди, увеличивая риск рака. Считалось, что бритье подмышек только усугубляет ситуацию, создавая крошечные порезы, которые позволяют большему количеству химических веществ попадать в организм.Другая теория заключалась в том, что антиперспиранты, останавливая потоотделение подмышек, могут предотвратить выброс токсичных веществ из подмышечных лимфатических узлов, что также увеличивает риск рака.

Однако нет никаких доказательств связи между использованием антиперспирантов и раком груди. Тем не менее, некоторые исследования показали, что женщины, которые используют изделия из алюминия под мышками, с большей вероятностью имеют более высокие концентрации алюминия в тканях груди. ² Если вы обеспокоены минимизацией использования химических веществ под мышками, ознакомьтесь с этими советами в статье Безопасны ли антиперспиранты?

МИФ: ношение мобильного телефона в бюстгальтере может вызвать рак груди.

В сообщениях СМИ высказывались опасения, что ношение мобильного телефона в бюстгальтере может увеличить риск рака груди. Были случаи, когда у молодых женщин развивался рак груди после того, как они обычно носили сотовые телефоны в бюстгальтерах. В 2013 году выставка Dr. Oz Show еще больше усилила эти опасения, предупредив женщин, чтобы они никогда не носили сотовые телефоны в бюстгальтерах.

Однако исследований, подтверждающих это утверждение, просто нет. На сегодняшний день большинство исследований сосредоточено на том, может ли радиочастотное излучение, испускаемое сотовыми телефонами, увеличить риск опухолей головного мозга. (Это низкоэнергетическое излучение, в отличие от высокоэнергетического излучения, используемого, например, в рентгеновских лучах.) Это исследование не нашло связи, но вопрос все еще изучается.

Тем не менее, производители сотовых телефонов часто рекомендуют держать устройство подальше от тела.Хотя доказанной связи с раком груди нет, вы можете не носить свой мобильный телефон в бюстгальтере или нагрудном кармане до тех пор, пока не появятся дополнительные исследования.

МИФ: Слишком много сахара вызывает рак груди.

Не только при раке груди, но и при всех типах рака существует распространенный миф о том, что сахар может накормить рак и ускорить его рост. Все клетки, раковые или здоровые, используют сахар в крови (называемый глюкозой) в качестве топлива.Хотя верно, что раковые клетки потребляют сахар быстрее, чем нормальные клетки, нет никаких доказательств того, что чрезмерное потребление сахара вызывает рак.

Было проведено исследование на мышах, которое показало, что избыточное потребление сахара может повысить риск рака груди, ³ , но необходимы дополнительные исследования, чтобы установить любую связь между животными и людьми.

Тем не менее, мы знаем, что употребление слишком большого количества сахара может привести к увеличению веса, а избыточный вес является установленным фактором риска рака груди.Кроме того, некоторые исследования связывают диабет с более высоким риском рака груди, особенно с более агрессивными формами рака на поздних стадиях. Исследователи не уверены, связана ли эта связь с тем фактом, что люди с диабетом, как правило, имеют избыточный вес или что у них более высокий уровень сахара в крови.

По причинам, связанным со здоровьем, всегда рекомендуется сократить употребление десертов, конфет, тортов, подслащенных напитков и полуфабрикатов, содержащих сахар. Чтение этикеток важно, так как многие продукты могут содержать «скрытые» добавленные сахара, например кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

МИФ: Ежегодные маммограммы гарантируют раннее обнаружение рака груди.

Безусловно, нормально вздыхать с облегчением каждый раз, когда маммограмма становится чистой. Большинство женщин думают: «Мне хватит еще на год» и выкидывают рак груди из головы.

Хотя маммография — очень хороший инструмент для скрининга, она не надежна.Он может дать ложноотрицательный результат, что означает, что изображения выглядят нормально даже при наличии рака. По оценкам, маммография пропускает около 20% случаев рака груди во время скрининга. ⁴ Ложноотрицательные результаты чаще встречаются у женщин с плотной тканью груди, которая состоит из большего количества железистой и соединительной ткани, чем жировой ткани. У молодых женщин чаще бывает плотная грудь.

Реальность ложноотрицательных результатов объясняет, почему у женщины может быть нормальный результат маммографии, а через несколько месяцев у нее может быть диагностирован рак груди.Некоторым женщинам может быть сделана серия нормальных маммограмм, но при этом у них по-прежнему диагностируется прогрессирующий рак груди. Кроме того, бывают случаи, когда рак груди развивается и быстро растет в течение года или около того после истинно отрицательной маммограммы.

Однако с помощью маммографии выявляется большинство видов рака груди, поэтому регулярные обследования необходимы. Но также важно обращать внимание на любые изменения в груди, ежемесячно проводить самообследование груди и ежегодно проходить физический осмотр груди у медицинского работника.

Член сообщества Рах3464 делится своим опытом: «Я думаю, что действительно важно обучить всех, что необходимы визуализация, самоанализ и, возможно, самосознание симптомов, чтобы поймать эту болезнь как можно раньше. Я действительно слепо чувствовал, что до тех пор, пока я хожу на ежегодные визиты к маммограмме с последующими консультациями и осмотром врача, я в порядке. Визуализация меня не подводила, но моя интуиция в отношении себя и того, что я чувствую, помогла мне поставить диагноз. Если бы я полагался только на маммографию / УЗИ, думаю, у меня был бы совсем другой прогноз.”

Бгирл рассказывает, что дважды болела раком груди, но визуализация зафиксировала его только один раз: «Маммограммы — отличный инструмент для скрининга, и мой первый рак груди был обнаружен в 46 лет. Второй — не так уж и много. Шишек тоже не было: первая была глубокая, а вторая — за соском. Со вторым я обнаружил увеличивающийся лимфатический узел ».

У SimoneRC действительно была опухоль, которая потребовала дальнейшего обследования, хотя ее маммограмма была четкой: «Маммограмма не улавливает все».В день ультразвуковой / керковой биопсии моя трехмерная маммограмма была полностью ясной ».

МИФ: При раке груди всегда появляется шишка, которую можно почувствовать.

Иногда у людей складывается впечатление, что рак груди всегда вызывает уплотнение, которое можно почувствовать во время самообследования. Они могут использовать это как причину, чтобы пропустить маммографию, думая, что смогут почувствовать любые изменения, которые могут указывать на проблему.Однако рак груди не всегда вызывает опухоль. К тому времени рак, возможно, уже переместился за пределы груди в лимфатические узлы. Хотя самообследование груди, безусловно, является хорошей идеей, оно не заменяет регулярный скрининг с помощью маммографии.

Существуют и другие мифы о том, какие типы уплотнений в груди вызывают меньше беспокойства, например: «Если уплотнение болезненное, это не рак груди» и «Если вы чувствуете, что уплотнение гладкое и / или которое движется. свободно под кожей, это не рак груди.«Любое уплотнение или необычное образование, которое можно почувствовать через кожу, должно быть проверено врачом. Хотя большинство опухолей доброкачественные (не рак), всегда есть вероятность рака груди.

Как говорит член сообщества Simone RC: «[Существует миф], что вам нужно беспокоиться только о твердой, неподвижной или негладкой шишке. Каждый врач, который ощупывал мою всегда пухлую грудь, говорил, что никогда бы не подумал, что я считаю подозрительным. Я заметил новую шишку на одной из моих лучших старых шишек.Ровный, подвижный, мягкий, как виноград, разрезанный пополам вдоль. Слава богу, мой гинеколог отнесся ко мне серьезно, несмотря на то, что за несколько месяцев до этого моя ежегодная трехмерная маммография полностью очистилась ».

МИФ: Ранняя стадия рака груди редко повторяется.

Многие люди считают, что рак груди на ранней стадии — рак, который не распространился за пределы груди и лимфатических узлов подмышек — почти не имеет шансов рецидивировать или вернуться.Хотя у большинства людей с раком груди на ранней стадии не бывает рецидива, риск никогда не исчезает полностью.

Еще один миф: если рак груди не вернется в течение 5 лет, он никогда не вернется. Хотя верно, что риск рецидива наиболее высок в первые 2–5 лет, рецидивы могут случиться и позже. Из-за этих мифов некоторые женщины с раком груди на ранней стадии сообщают, что чувствуют себя совершенно ослепленными, когда у них случается рецидив. Даже через 20 лет после постановки диагноза у людей с I стадией рака груди с низким риском гормонорецепторно-положительного рака вероятность рецидива составляет 15–20%. ⁵

Рецидивирующий рак груди может быть локальным или региональным, то есть он возвращается в область груди или грудной клетки, где был обнаружен исходный рак, или отдаленный, что означает, что он возвращается в другой части тела, такой как кость, печень или легкие. Отдаленный рецидив также называется метастатическим раком груди или раком груди IV стадии.

Если вам поставили диагноз рака груди на ранней стадии, лечащие врачи могут помочь вам понять, насколько велик риск рецидива. На риск может влиять множество различных факторов, таких как:

• размер исходной опухоли
• количество пораженных лимфатических узлов
• класс клеток (насколько они были ненормальными по внешнему виду)
• , является ли рак положительным на рецепторы гормонов и / или дополнительные копии гена HER2
• особенности вашего плана лечения

Если у вас был геномный тест, такой как Oncotype DX, который анализирует группу генов для прогнозирования риска рецидива, эта информация также может быть полезной.

МИФ: Все случаи рака груди лечатся одинаково.

«Я понятия не имел, пока мне не поставили диагноз, сколько существует типов рака груди, и я ничего не знал о различных типах лечения», — отмечает член сообщества Oceanbum.

Это обычное явление: если у вас никогда не было рака груди или вы не были близки с кем-то, кто болеет, нет реальной причины изучать все тонкости лечения.Многие люди имеют смутное представление о том, что рак груди требует некоторой комбинации хирургического вмешательства, лучевой терапии и, возможно, химиотерапии, но они не знают многого, кроме этого. Они могут не осознавать, что могут поговорить с пятью разными людьми с раком груди и обнаружить, что у них есть пять разных планов лечения.

Это потому, что план лечения каждого человека действительно адаптирован к его или ее потребностям. При выборе лечения может учитываться множество различных факторов, таких как:

• размер, стадия и степень рака, а также местоположение (протоки vs.дольки)
• , известен ли рак или предполагается, что он связан с наследственной генетической мутацией, такой как BRCA1 или BRCA2
• , является ли рак положительным по тестам на рецепторы эстрогена или прогестерона (то есть его рост стимулируется гормонами)
• положительный ли результат теста на рак на наличие дополнительных копий гена HER2
• результатов тестов, которые могут предсказать вероятность рецидива, таких как Oncotype DX или MammaPrint
• предпочтения пациентов относительно избегания конкретных побочных эффектов или времени сеансов лечения

Чтобы узнать больше о том, почему планы лечения так сильно различаются, посетите наши страницы о планировании лечения.

МИФ: Рак груди бывает только у женщин среднего и старшего возраста.

Это правда, что быть женщиной и взрослеть — главные факторы риска развития рака груди. В 2017 году около 4% инвазивного рака груди были диагностированы у женщин в возрасте до 40 лет, в то время как около 23% были диагностированы у женщин в возрасте 50 лет и 27% — у женщин в возрасте от 60 до 69 лет. не равен нулю: этот процент означает, что один из 25 случаев инвазивного рака груди произошел у женщин моложе 40 лет.

Женщинам всех возрастов необходимо уделять внимание своей груди, проводить самообследование и сообщать о любых необычных изменениях своим врачам — и настаивать на исключении рака груди при появлении тревожных симптомов. Даже некоторые врачи верят в миф о том, что женщины в возрасте от 20 до 30 лет не болеют раком груди. Женщины с сильным семейным анамнезом рака груди, особенно рака, диагностированного у родственников в возрасте до 40 лет, могут пожелать начать обследование раньше.

Рак груди у мужчин встречается еще реже, но бывает.Люди часто думают, что мужчины не могут заболеть раком груди, потому что у них нет груди, но у них есть ткань груди. На рак груди у мужчин приходится менее 1% всех случаев рака груди, диагностированных в США. Ожидается, что в 2019 году это заболевание будет диагностировано около 2670 мужчин. ⁷ Несмотря на то, что рак груди у мужчин встречается редко, его обычно диагностируют на более поздней стадии, поскольку изменения груди и уплотнения обычно не заставляют мужчин и их врачей думать о «раке груди». Также необходимо проверить изменения мужской груди.

МИФ: По окончании лечения у вас закончился рак груди.

Люди с раком груди часто сообщают, что их семья и друзья ожидают, что они будут готовы уйти после лечения, такого как хирургическое вмешательство, лучевая терапия и химиотерапия. На самом деле таргетная терапия, такая как Герцептин (химическое название: трастузумаб), может быть назначена на год и более. Гормональные препараты, такие как тамоксифен и ингибиторы ароматазы, часто назначают на срок до 10 лет.Если женщина решила реконструировать грудь, для этого может потребоваться серия операций в течение нескольких месяцев. А тем, у кого метастатический рак груди или рак груди IV стадии, лечение продлится всю оставшуюся жизнь.

Даже после завершения основного лечения у людей могут возникать долгосрочные побочные эффекты. Некоторые из этих побочных эффектов могут быть физическими: боль и стеснение, усталость, изменения кожи, невропатия (покалывание и онемение в руках и ногах), симптомы менопаузы и другие, в зависимости от схемы лечения.Другие побочные эффекты могут быть психическими и эмоциональными: среди прочего, тревога, страх повторения и изменения отношений. Для многих людей последствия рака груди длятся годами — или на всю жизнь, в случае метастатического рака груди, — но их близкие просто не понимают этого.

Как говорит BellasMomToo: «[Люди думают, что] после того, как вы« вылечитесь », вы вернетесь к нормальному состоянию, как будто у вас никогда не было рака».

Бизи указывает на слишком частую реакцию, с которой она сталкивается: «Вы закончили операцию / облучение / химиотерапию, ну, теперь с вами все в порядке, верно? Кто знает, что многие из нас, даже на начальной стадии, принимают лекарства в течение 5 или 10 лет, и что эти лекарства могут иметь серьезные побочные эффекты для здоровья и качества жизни? »

Леди-туристка, пожалуй, лучше всех об этом говорит: тело каждого реагирует по-разному, и все возможные побочные эффекты могут возникать, а могут и не возникать… Итак, каждое путешествие уникально ».

Автор: Кристин Коннер, писатель

Рецензент: Самир Гупта, доктор медицины, магистр здравоохранения, член профессионального консультативного совета Breastcancer.org

Список литературы

1. Американское онкологическое общество. Факторы риска рака груди, которые нельзя изменить. Пересмотрено в сентябре 2017 г. Доступно по адресу: https://www.cancer.org/cancer/breast-cancer/risk-and-prevention/breast-cancer-risk-factors-you-cannot-change.html.
2. Linhart C et al. Использование косметических средств для подмышек в связи с риском рака груди: исследование случай-контроль. EBioMedicine. 2017; 21: 79-85. Доступно по адресу: https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2017.06.005.
3. Rhea R et al. Обогащенная сахарозой диета способствует онкогенезу в молочной железе частично через 12-липоксигеназный путь. Cancer Res. 2016; 76 (1): 24-29. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4703949/.
4. Национальный институт рака.Маммограммы. Дата отзыва: декабрь 2016 г. Доступно по адресу: https://www.cancer.gov/types/breast/mammograms-fact-sheet.
5. Пан Х. Риск рецидива рака груди через 20 лет после прекращения эндокринной терапии через 5 лет. N Engl J Med. 2017; 377: 1836-1846. Доступно по адресу: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1701830.
6. Американское онкологическое общество. Факты и цифры о раке молочной железы, 2017-2018 гг. Доступны на: https://www.cancer.org/content/dam/cancer-org/research/cancer-facts-and-statistics/breast-cancer-facts-and-figures/breast-cancer-facts-and-figures-2017- 2018.pdf.
7. Cancer.org. Ключевая статистика рака груди у мужчин. Редакция от 8 января 2019 г. Доступно по адресу: https://www.cancer.org/cancer/breast-cancer-in-men/about/key-statistics.html.

Последнее изменение 9 октября 2019 г., 12:02