Черничный торт рецепт с фото: Черничный торт рецепт - Кулинарния

Бисквитный черничный торт рецепт с фото

Самое точное и полное описание: бисквитный черничный торт рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Друзья мои, я Вам принесла бисквит, который сможет испечь каждый из Вас, даже тот, кто с выпечкой на «Вы»!) Он готовится без всяких «танцев с бубнами», без отдельного взбивания желтков и белков, без всяких разрыхлителей! Как известно, хороший бисквит – залог удачного торта! Впереди праздники, разбирайте рецепт, думаю, он Вам пригодится, тем более, испечь его – на раз-два, самое главное – хорошо взбить яйца!)

Бисквит сам по себе очень вкусный, можно даже не собирать торт, просто посыпать поверх него сахарной пудрой и подавать к чаю, или взбить сметану с сахарной пудрой и подавать его как соус к бисквиту, полив им поверх кусочка.

.

На его основе я собрала торт с черничным конфитюром, сливочно-сырным кремом и шоколадной глазурью.

Что нужно:Разъёмная форма для выпечки d=20 см.

Пергаментная бумага

Яйца – 4 шт.,

Сахар – 200 гр.,

Мука – 140 гр.

P.S.: сахар и муку я не взвешиваю, а измеряю обычным гранённым стаканом объёмом 250 мл. Просто всыпаю стакан сахара и стакан муки без верха.

✔Как подготовить форму для выпечки: у разъёмной формы снять кольцо, на дно формы положить пергаментную бумагу, одеть кольцо и зажать замочек, таким образом бумага прочно закрепится в форме, и бисквит будет легко отделить.

Как готовить:Яйца взбиваем миксером на самой сильной скорости, до увеличения в 3-4 раза, минут семь-восемь.

Не переставая взбивать, постепенно, всыпаем сахар, и взбиваем ещё минут десять.

Во взбитые яйца подсыпаем муку, и при помощи силиконовой лопатки, аккуратно, перемешиваем сверху вниз.

Вылить тесто в форму для выпечки.

Выпекать в нагретой духовке до 180 гр. 30 минут. Во время выпекания духовку не открывать.

Дать остыть бисквиту в форме минут десять. Остывший бисквит освободить от формы, аккуратно пройдя острым ножом по краю формы, и перевернуть верхом вниз на решетку. Дать бисквиту полностью остыть.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Лучше всего, если остывший завернуть в пищевую пленку, или в фольгу и убрать в холодильник на сутки, чтобы он «вызрел», а потом уже можно его разрезать и собирать торт.

Бисквит можно испечь заранее за 3-4 дня и хранить в холодильнике до момента приготовления.

*************************************************************************************************

Бисквитный торт с черничным конфитюром, сливочно-сырным кремом и шоколадной глазурью “Черничный блюз”.

Ингредиенты простые, готовится легко, а на выходе торт – который Вы покупаете у домашних кулинаров за не маленькие деньги!)

Представляете, выносите Вы такой торт на десерт к новогоднему столу, и говорите, что испекли сами!) В глазах ваших гостей Вы покажетесь Богиней кулинарии!) 🎉🎉🎉

И ещё, давайте придумаем для него название, а то у меня с фантазией по названиям туго)))

P. S.: тортик обрёл своё название “Черничный блюз”, благодаря моей виртуальной подруге – Оксане Горшковой!)

Что нужно на торт d=20 см.:Бисквит – рецепт смотрим выше, здесь повторяться не буду.

.

Крем:Сыр сливочно-творожный (Хохланд, Альметте) – 400 гр.,

Масло сливочное (размягченное) – 170 гр.,

Сахарная пудра – 150 гр.,

Ванильный сахар – 1 пакетик.

.

Черничный конфитюр

:

Черника замороженная – 250 гр.,

Сахар – 50 гр.,

Крахмал кукурузный – 1 ст.л.,

Вода – 2 ст.л.

.

Сироп для пропитки:100 мл. сироп черничный «Monini» + 50 мл. питьевой воды – всё смешать.

.

Шоколадная глазурь:Сливки 33-35% – 100 мл.,

Тёмный шоколад (шоколадные капли, или шок-д не менее 72% какао) – 50 гр.

Как готовить:Сначала готовим черничный конфитюр, так как ему нужно время полностью остыть. Можно сварить с вечера и убрать в холодильник.

В сотейник выложить замороженные ягоды, присыпать сахаром, варить до кипения и полного растворения сахара.

В миску всыпать 1 ст.л. крахмала, влить 2 ст.л. воды, размешать и тонкой струйкой влить в сотейник с черникой. Варить до загустения, постоянно помешивая. Черничный конфитюр полностью остудить перед применением.

.

Крем:Для крема масло должно быть размягченное. Масло и сыр должны быть одинаковой температуры.

Взбить в миксере сливочное масло до белого пушистого крема. Добавить сахарную пудру – взбить до полного смешивания и растворения сахара.

Добавить сливочный-творожный сыр – взбить до однородного пышного крема.

Сборка торта:Бисквит разрезать на 3 коржа, толщиной в 2 см.

Чтобы получился ровный торт, советую собирать в разъёмном кольце.

Крем зрительно разделить на 4 части, три части пойдут на коржи, и одна часть на выравнивание краёв.

Первый корж – пропитать сиропом, смазать кремом, положить второй корж.

Второй корж – пропитать сиропом, смазать тонким слоем крема, оставшийся крем выложить в кулинарный мешок (или просто возьмите обычный пакет, положите туда крем, срежьте кончик мешка, и оттуда выдавливайте крем).

Из кулинарного мешка по краю второго коржа выдавить крем, образовывая бортик, примерно в 2 см. шириной.

В середину второго коржа выложить конфитюр и выровнять его до бортиков крема. Конфитюр не должен доходить до краёв коржа, иначе он вылезет за борта бисквитного коржа, и будет всё не очень красиво.

Сверху кладём третий бисквитный корж и убираем торт в холодильник минут на тридцать, чтобы он слегка застыл.

Вынуть торт с холодильника, снять кольцо, смазать верх и бока оставшимся кремом, убрать в холодильник до полного застывания и для пропитки. В идеале убрать на ночь.

.

Шоколадная глазурь:В сотейник влить сливки, дать закипеть, выключить огонь, всыпать шоколадные капли, размешать силиконовой лопаткой до полного растворения.

Горячий шоколад вылить сразу на холодный торт, быстро разравнивая по поверхности шпателем, так как глазурь быстро застывает.

Дать глазури полностью застыть, украсить торт по желанию!

Подписывайтесь на мой Инстаграм

Пт, 12 авг 2016 Автор: Марина Выходцева

Черничный торт – фантастический десерт! Его можно приготовить для праздника, домашнего чаепития или просто так.

Он же может выступать в качестве подарка или небольшого презента. Здесь собраны рецепты черничных тортов разной сложности и есть из чего выбрать.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Торт с черникой – общие принципы приготовления

Черника в основном используется для крема и для оформления. Иногда в пропитку добавляется сок из ягод либо отвар. Необязательно использовать свежую чернику, можно взять замороженный продукт, варенье, джем, если это не противоречит выбранной рецептуре.

Коржи для торта можно испечь или купить. Подойдут бисквиты, песочные, слоеные и любые другие полуфабрикаты. Часто делают упрощенные десерты на основе печенья, желе, творога. К ним могут добавляться готовые кондитерские изделия: зефир, пастила, мармелад, шоколад.

Бисквитный торт с черникой

Вариант простейшего торта из бисквита с черникой и сливочным кремом. Для пропитки коржа понадобится компот, можно взять подслащенный отвар черники.

Ингредиенты

• 3 яйца;

• 140 грамм муки;

• 140 грамм сахара;

• 2 ложки воды;

• 0,2 ложки рыхлителя.

Крем и начинка:

• 300 грамм черники;

• 200 мл сливок;

• 3 ложки сахара;

• 6 ложек пудры;

• 120 мл компота черничного.

Приготовление

1. Берем большую миску или кастрюльку, разбиваем яйца и сразу насыпаем к ним сахар. Взбиваем до крутой и высокой пены. Для взбивания используем миксер, венчиком так не получится.

2. Вводим муку и насыпаем рыхлитель. Можно готовить бисквит и без него, но он станет гарантией того, что корж не осядет и получится пышным.

3. Выливаем тесто в форму, диаметром около 20 сантиметров. Печем при 180. Вынимаем, остужаем.

4. Сливки взбиваем. Используем для крема только жирный продукт от 30%. Вводим постепенно пудру и убираем пышную массу в холодильник.

5. Перебираем чернику. Треть самых мятых ягод откидываем в миску, разминаем вместе с сахаром.

6. Разрезаем бисквит на две лепешки, перед этим хорошо его охлаждаем. Слегка пропитываем нижний пласт черничным компотом. Но можно взять и любой другой.

7. Смазываем размятыми ягодами черники с сахаром. Наносим слой сливочного крема.

8. Теперь берем вторую лепешку, которая пойдет наверх. Ее нужно пропитать компотом больше.

9. Смазываем верх тортика кремом, промазываем боковины. Сверху раскладываем целые ягоды, отложенные ранее.

Торт с черникой и йогуртом

Еще один вариант черничного торта на основе бисквита. Выпекаем его по рецепту выше. Но можно использовать и два коржа готовых, купленных в магазине. С ними приготовить десерт получится еще быстрей.

Ингредиенты

• 400 грамм черники;

• 500 мл йогурта сладкого;

• 15 грамм желатина;

• 80 грамм шоколада;

• 25 грамм масла.

Приготовление

1. Добавляем в желатин 50 мл воды. Пусть порошок пока набухает.

2. Откладываем горсть черники для украшения, выбираем крепкие и красивые ягодки.

3. Остальную чернику делим пополам. Часть разминаем до пюре и вводим в йогурт. Если он недостаточно сладкий, то досыпаем пудру или обычный сахар. Размешиваем.

4. Берем разъемную форму. Если бисквиты покупные, то нужно обрезать лепешки по размеру. Они должны плотно входить в форму. Если коржи выпекались в домашних условиях, то берем форму после них.

5. Растапливаем набухший желатин, переливаем в йогурт и размешиваем.

6. Кладем в форму один бисквит, выливаем начинку и выкладываем последний корж. Слегка придавливаем, чтобы крем лег ровным слоем.

7. Ставим торт застывать минимум на четыре часа.

8. Ломаем шоколад, добавляем к нему масло. Растапливаем глазурь.

9. Вынимаем бисквитный торт из формочки на блюдо. Сверху поливаем шоколадом, можно смазать и бока.

10. Пока глазурь не застыла, раскидываем по верхушке чернику, чтобы ягоды приклеились. Готово!

Торт с черникой «Творожный»

Рецептура творожного торта с черникой, который делается без выпечки. Для коржа понадобится любое сладкое печенье, лучше рассыпчатое и сдобное, получится вкусней.

Ингредиенты

• 0,2 кг печенья;

• 0,1 кг масла слив.;

• 200 грамм черники;

• 400 грамм сахара;

• 2 ложки с горой желатина;

• 500 грамм творога;

• 500 грамм сметаны.

Приготовление

1. Желатин сразу заливаем водой, достаточно 70-80 мл.

2. Печенье толчем до крошки и смешиваем с мягким маслом. Слой будет тонкий. Но если хочется сделать его немного больше, то можно увеличить количество печенья и масла.

3. Раскладываем масляные крошки на дно разъемной формы. Для плотности приминаем слой руками. Убираем охлаждаться.

4. Творог взбейте с сахаром и со сметаной. Но если продукт сухой, то нужно его сначала перетереть отдельно либо измельчить все вместе блендером.

5. Добавляем в крем желатин, растопленный на бане.

6. Кладем в творожную массу ягоды и размешиваем.

7. Достаем корж из печенья, который ранее поставили в холодильник. Заливаем творожным кремом и снова убираем на холод. Теперь его нужно выдержать 5-6 часов.

Торт с черникой «Сметанник»

Вариант очень простого, но вкусного и дешевого торта с черникой. Основой и торта и крема является сметана с жирностью 20-25%.

Ингредиенты

• 2 яйца;

• стакан сахара;

• стакан сметаны;

• 1,3 стакана муки;

• 1,5 ч. л. рыхлителя.

Для крема 0,4 кг сметаны, стакан пудры (можно меньше), стакан черники.

Приготовление

1. Яйца смешиваем с сахаром, опускаем миксер и взбиваем до пышной пенки.

2. Добавляем сметану. Больше не взбиваем, миксер вынимаем. Просто размешиваем ложкой.

3. Кладем муку и рыхлитель. Размешиваем и сразу переливаем в форму. Духовка к этому моменту уже должна быть разогрета на 180. Но можно выпекать корж в мультиварке.

4. Печем сметанник до сухой палочки, затем охлаждаем.

5. Чтобы приготовить крем, нужно просто размешать пудру со сметаной. Можно добавить ваниль, кокосовую стружку, кусочки шоколада.

6. Остуженный сметанник разрезаем на две лепешки, промазываем низ кремом, посыпаем ягодками черники.

7. Верх тоже смазываем и украшаем остатками ягод. Готово! Желательно дать сметаннику пропитаться в холодильнике несколько часов, лучше выдержать всю ночь.

Шоколадный торт с черникой на кефире «Фантастика»

Фантастический рецепт шоколадного торта с черникой. Все очень просто, но нереально вкусно!

Ингредиенты

• 0,3 литра кефира;

• 2 стакана сахара;

• 2 яйца;

• 2 ложки масла;

• 2 ложки какао;

• 0,3 ложки соды;

• 2 стакана муки.

Для крема:

• 0,2 кг масла;

• 0,3 кг сметаны;

• 0,2 кг сахара;

• 1,5 стакана черники.

Приготовление

1. Кефир смешиваем с содой. Даем порошку погаситься.

2. Яйца соединяем с сахаром, немного взбиваем, добавляем кефир и растительное масло, насыпаем муку, заранее смешанную с порошком какао. Его, кстати, можно добавить немного больше, если хочется сделать торт с выраженным вкусом шоколада.

3. Выливаем тесто в любую форму, чем выше, тем больше коржей получится, но и дольше будет выпекаться торт. Можно вылить на большой противень и потом разрезать на несколько кусков, сделать десерт прямоугольной или квадратной формы.

4. Масло для приготовления крема должно быть размягчено, поэтому заранее его вынимаем и держим в тепле.

5. Добавляем к маслу сахар, взбиваем до белой пены. Постепенно вводим сметану, затем добавляем перетертую чернику. Часть ягод можно оставить для украшения. Но можно оставить крем белый, а затем посыпать каждый слой целыми ягодами при сборке торта. Поступаем так, как больше нравится.

6. Промазываем коржи торта кремом между собой и сверху. Украшаем целыми ягодами, даем нашей фантастике пропитаться.

Торт с черникой «Шоколадный соблазн»

Рецептура еще одного шоколадного торта с черникой. Коржи на основе шоколадного бисквита. Ягоды черники можно использовать замороженные.

Ингредиенты

• 3 яйца;

• 4 ложки сахара;

• 3 ложки муки;

• 2 ложки какао;

• 1 щепотка рыхлителя.

Для крема:

• 2 стакана ягод;

• 100 грамм масла;

• 0,5 стакана сахара;

• 200 грамм йогурта;

• 150 грамм творога;

• 5 ложек молока сухого;

• 20 грамм желатина.

Для оформления понадобится одна шоколадка и пара ложек растительного масла.

Приготовление

1. Готовим корж. Для этого взбейте до пены яйца с рецептурным с песком, добавьте какао с мукой и рыхлителем. Вылейте получившееся тесто в разъемную форму и испеките при 180 градусах до готовности.

2. Шоколадный бисквит остужаем не менее трех часов.

3. Наливаем в желатин 50 грамм воды, даем набухнуть, затем подогреваем до растворения частичек.

4. Для крема растираем творог до однородности и добавляем к нему сахар, сразу вводим сухое молоко и размешиваем, чтобы избавиться от комочков.

5. Вводим в крем размягченное масло, размешиваем и следом добавляем йогурт.

6. Массу размешиваем, соединяем с промытыми и обсушенными ягодами черники.

7. Желатин выливаем в крем в самую последнюю очередь, размешиваем.

8. Теперь собираем торт. Можно просто вылить черничный крем на корж в разъемной форме, но лучше прослоить кремом посередине. Поэтому корж разрезаем длинным ножом на две части.

9. Один бисквит кладем в форму, затем выливаем крем и накрываем снова бисквитом.

10. Охлаждаем до застывания начинки. Затем вынимаем торт на плоскую тарелку.

11. Шоколад растапливаем с добавлением масла, заливаем черничный десерт.

Торт с черникой – полезные советы и хитрости

• Если для торта используется замороженная черника, то нужно ягодам дать полностью оттаять и сложить их в дуршлаг для стекания жидкости.

• Чтобы черничный торт получился сочным и пропитанным, готовить его лучше за день до мероприятия.

• Если нет времени готовить бисквит, то его можно купить в магазине. Но в таком случае не забудьте пропитать коржи сиропом с добавлением ванили, черничного сока, корицы, ликера.

• Перед тем, как заложить чернику в крем, нужно сразу отложить часть красивых, ровных и крепких ягод. Они пригодятся для украшения торта.

31-07-2016, 15:57 Понравился 0 поварам Просмотрен 5389 раз

530 рецептов

Торт это отличное окончания праздника. Торт с черникой не только вкусный, но и полезный. Ведь в чернике столько витаминов.Торт состоит из шоколадного и ванильного бисквита. Крем готовится из домашней сметаны с добавлением черники.

Приготовлениеболее 1 часа Шаг 1 из 11

Бисквит. Взбиваем миксером 5 яиц с 5ст.л сахара, ванильным сахаром до густой белесой массы, примерно минут 7. Добавляем муку 0,5 стакана и вмешиваем движениями сверху вниз.

Шаг 2 из 11

Выкладываем в форму для выпечки смазанную растительным маслом и выпекаем 30 минут при 180С.

Шаг 3 из 11

Достаем бисквит из формы, даем остыть. Разрежем его на две части.

Шаг 4 из 11

Шоколадный бисквит. Взбиваем миксером яиц с 5ст.л сахара минут 7. Добавляем просеянное какао и вмешиваем в тесто. Затем вмешиваем 0,5стакана муки.

Шаг 5 из 11

Пропитываем бисквит сахарным сиропом.

Шаг 6 из 11

Растворим 0,7 стакана сахара в 80 мл кипятка. В микроволновке или на плите. Добавляем сахарный сироп в сметану и взбиваем до густого крема. Потом добавим ромовую эссенцию. Отложим немного крема для 2 и 3го коржа.

Шаг 7 из 11

Смазываем шоколадный бисквит кремом.

Шаг 8 из 11

Блендером взбиваем чернику. Кто не любит шкурки от ягод можно чернику процедить через сито. Я этого не делала.

Шаг 9 из 11

Добавляем в чернику остатки сметанного крема и перемешиваем.

Шаг 10 из 11

Кладем бисквит на шоколадный корж. Пропитываем его сахарным сиропом и смазываем черничным кремом.

Готово!

Накрываем третьим бисквитом пропитываем его и смазываем сначала сметанным кремом, а бока черничным кремом. Украшаем ягодами.

Оцените блюдо:

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

Торты с суфле отличаются своей легкостью и воздушностью. А суфле из йогурта со сливками и вкуснейшим черничным джемом — это нечто. Влажный бисквит, пропитанный молоком, и прослойки джема делают десерт просто великолепным. А украшение торта — это уже по желанию. Меня сын попросил приготовить синий торт, так что пришлось добавлять пищевой краситель в сладкую масляную основу, которой хорошо получается выравнивать торт. Сладкая присыпка тоже вовсе не обязательна. Можно украсить торт свежими фруктами или вафельными конфетами. А можно взбить сливки с сахарной пудрой и нанести на торт с помощью кондитерского шприца. Главное в синем торте не цвет, а его начинка из бисквита и суфле. Это стоит попробовать!

Подготовительный этап: включаем разогреваться духовку до 180 градусов.

1. Сначала приготовим бисквит, между коржами которого будет размещаться суфле. Не бойтесь, что бисквита много, он очень нежный и просто тает во рту, идеально дополняя прослойку суфле. Разбиваем в глубокую миску 5 яиц, добавляем 140 г сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара.

2. Взбиваем все миксером в пену. Масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза и побелеть.

3. Просеиваем муку и разрыхлитель для теста. Муку лучше использовать высшего сорта, с ней бисквитное тесто всегда получается нежнее.

4. Аккуратно взбиваем тесто миксером, чтоб мука не разлетелась по кухне.

Как только тесто взбили, венчики миксера моем и убираем в морозилку или холодильник вместе с большой и глубокой миской для взбивания сливок

5. Бисквитное тесто получается довольно жидким, похожим по консистенции на сметану. Выливаем тесто в форму. Очень удобно использовать силиконовую форму — ее не нужно смазывать растительным маслом, выпечка не прилипает, готовый бисквит извлекается легко и быстро. Не желательно использовать разъемные формы, поскольку если кольцо прилегает не плотно к основанию, тесто может вытечь в процессе приготовления.

6. Диаметр формы — 20-25 см. Учитывайте, что тесто подымется в 2 раза. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. В холодное молоко всыпаем желатин.

8. Перемешиваем и оставляем набухать на 10-15 минут.

9. Хорошенько поднявшийся и покрывшийся аппетитной румяной корочкой бисквит вынимаем из духовки и проверяем на готовность, протыкая в центре деревянной палочкой или зубочисткой. Если следов жидкого теста на палочке нет — бисквит для торта готов. Оставляем остывать. Не пугайтесь, что у бисквита выпуклая верхушка, она осядет. Очень люблю этот рецепт бисквитного теста, для торта он идеален: коржи нежные, воздушные, торт получается ровным и красивым.

10. Переворачиваем форму на досточку, вынимаем бисквит.

11. Разрезаем на 2 коржа с помощью ножа для хлеба или специального ножа-струны для тортов.

12. На плоскую подставку для торта выкладываем 3 полоски фольги, чтоб их потом можно было легко достать из-под готового торта. По центру выкладываем первый корж. Хорошенько пропитываем его, выливая молоко столовой ложкой.

13. Промазываем хорошим слоем черничного джема.

14. Сверху аккуратно ставим кондитерское кольцо. И пока отставляем все в сторону.

15. Переходим к суфле. Вынимаем из морозилки миску и венчики. Сливки тоже должны быть хорошо охлажденными. Срезаем у коробки со сливками верхушку и выливаем содержимое в миску. На дне и стенках коробки остались самые жирные сливки, которые нужно снять столовой ложкой. Все эти небольшие тонкости для того, чтобы сливки хорошо взбились. Кому-то покажется это лишним, но думаю, лучше перестраховаться, если Вы не уверены в качестве продукта.

15. Аккуратно взбиваем миксером на средних оборотах. Можно поставить посуду в раковину, чтобы брызги не испачкали все вокруг. Как видите, что масса загустевает и венчики миксера оставляют четкие борозды, выключаем миксер. Так 33% сливки за 8-10 минут превращаются в пышную и стойкую массу. Но будьте осторожны, чтобы не перевзбивать сливки в масло. Чем жирнее продукт, тем меньше ему нужно времени для превращения в пышную массу.

16. Вливаем тонкой струйкой охлажденный черничный йогурт, сразу взбивая массу на средних оборотах.

Совет: не меняйте скорость миксера в процесе взбивания, сливки довольно нежные и могут свенуться в масло.

17. Добавляем черничный джем и ванильный экстракт.

18. Перемешиваем массу и пробуем. Если кажется несладко — добавляем еще джем.

19. Набухший желатин в молоке нагреваем на водяной бане, пока не растворятся крупинки. Желатин ни в коем случае не должен закипеть, иначе он потеряет свои желирующие свойства.

20. Теплый желатин с молоком вливаем тонкой струйкой и сразу взбиваем на средней скорости.

21. Йогуртово-сливочная масса для суфле готова. Она густеет прямо на глазах.

22. Выкладываем суфле в форму, закрывая все пустоты с боков.

23. Разравниваем суфле.

24. Второй корж тоже смазываем джемом.

25. И выкладываем сверху по центру, слегка утрамбовывая руками, чтобы торт сверху получился ровным. Пропитываем оставшимся молоком, бисквит должен стать очень влажным. Отправляем йогуртовый торт в холодильник до полного застывания суфле. Удобно готовить торт вечером, тогда он за ночь застынет и утром останется только украсить наш вкуснейший десерт.

26. Итак, сутра приступаем к украшению. Я обмазывала торт сливочным маслом с джемом в пропорции 1:1. Густой черничный джем с маслом хорошо держат форму, такой масляной смесью довольно просто выравнивать торт. Масло лучше использовать с небольшим процентом жирности (например, 72,5%). Для аромата можно добавить немного ванили. выкладываем все ингредиенты в миску. Масло должно быть мягким, тогда масса быстро взобьется.

27. Взбиваем миксером.

28. Я добавила для цвета пару капель синего пищевого красителя, но и без него получится красиво.

29. Вынимаем готовый торт из холодильника и смотрим, суфле должно хорошо схватиться. Проходим по внутренней стороне кондитерского кольца острым и длинным ножом, чтобы суфле легко отстало от стенок формы. Аккуратно снимаем кондитерское кольцо с фольгой.

30. Начинаем смазывать масляным кремомм

31. Выравниваем торт при помощи кондитерских шпателей или ложкой с ножом.

32. Посыпаем под наклоном.

33. А теперь для того, чтобы затвердел масляный крем, торт нужно убрать минут на 20 в холодильник.

Бисквитный торт с йогуртом и черничным вареньем готов! Разрезаем и наслаждаемся нежнейшим десертом. Приятного аппетита!

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Черничный муссовый торт с черникой и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы

Шаг 1:

Основой торта будет шоколадный бисквит, продукты для его приготовления должны быть комнатной температуры. Какао брать хорошего качества.

Шаг 2:

Готовим ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ. Яйца взбить на малой скорости, постепенно дождиком всыпать сахар, добавляя обороты взбить до увеличения объёма. Сахар должен полностью раствориться, а масса станет светлой.

Шаг 3:

Просеять и смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель.

Шаг 4:

Постепенно ввести сухую смесь в жидкую, каждый раз перемешивая до однородности. Бисквитное тесто долгого замеса не любит, так как клейковина может разойтись и бисквит получится резиновым. Перемешивать надо уверенно и быстро снизу вверх, от края к центру. Готовое тесто однородное, чуть жидковатое — свободно льётся, с равномерным шоколадным оттенком.

Шаг 5:

Выпекать бисквит и формировать торт необходимо в разъёмной форме d 20 — 23 cм. Дно застелить пергаментом и смазать сливочным маслом, бока не смазывать, чтобы бисквит мог зацепляясь подниматься. Перелить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке при t 180′ около 15 — 18 минут. Контроль готовности, вынутая сухая лучинка из центра бисквита.

Шаг 6:

Готовим ПРОПИТКУ для коржей, так как бисквит будет достаточно суховат. В кружку насыпать 40 грамм сахара, влить 40 мл. горячей воды, перемешать до полного растворения сахара. Дать остыть и добавить 1 — 2 ч.л. коньяк или ликёр, это по желанию.

Шаг 7:

Заранее в 6 гр желатина добавить 50 мл холодной кипячённой воды и оставить для набухания /рекомендуемое время смотрите на обороте упаковки/. Проверяйте срок годности и берите проверенный желатин. Я использовала Dr. Oetker. Эту порцию желатина готовим для сливочного мусса.

Шаг 8:

Готовый бисквит оставить минут на 5 с приоткрытой дверкой в духовке, чтобы он сразу не осел от резкого перепада температуры. Дать немного остыть в форме, затем острым ножом провести вдоль бортика, снять форму. Окончательно остудить бисквит на решётке. Корж для торта в идеале должен быть высотой 1 — 1,5 см., при необходимости срезать и подровнять верх.

Шаг 9:

Остывший корж качественно пропитать тёплым сиропом. Форму вымыть, высушить, на дно положить чистый пергамент. Вдоль бортика проложить ацетатную ленту или пергамент /можно разрезанный канцелярский уголок/. Поместить пропитанный корж в форму, закрыть замок, накрыть плёнкой и убрать в холодильник.

Шаг 10:

Продукты для сливочного мусса. Творожный сливочный сыр достать заранее, он должен согреться до комнатной температуры. Можно использовать сливочный сыр наподобие Филадельфии: Almette, Violette и т.п. Сливки напротив, должны быть максимально холодными, для взбивания подойдут только от 33%.

Шаг 11:

Готовим СЛИВОЧНЫЙ МУСС. Размягчённый сливочный сыр 200 гр смешать с 2 ст.л. сахара, ложки с горкой. Затем взбить массу до пышности и растворения сахара.

Шаг 12:

В отдельную чашу влить сильно охлаждённые сливки 200 гр, добавить 1 ч.л. с горкой ванильный сахар и 1 ст.л. обычный сахар. Начать взбивать на маленькой скорости, постепенно добавить до максимальной. Как только масса начнёт густеть, добавить взбитый сыр, ещё прокрутить 10 — 20 секунд, смешивая до однородности.

Шаг 13:

Набухший желатин нагреть, но не кипятить. Перемешать до полного растворения порошка и дать немного остыть. Греть можно в микроволновке или на водяной бане, как удобно.

Шаг 14:

Чуть остывший желатин влить тонкой струйкой в сливочный крем, непрерывно помешивая на низкой скорости. Готовый сливочный мусс пышный и нежный, слегка сладкий.

Шаг 15:

Вылить светлый мусс на бисквитный корж, разровнять верх, накрыть плёнкой. Вернуть двухслойную заготовку торта в холодильник до полного застывания мусса, это 3 — 4 часа.

Шаг 16:

Продукты для черничного мусса. Черника подойдёт как свежая, так и замороженная. Сливки нужны очень холодные от 33% для взбивания. Желатин брать одной фирмы, чтобы слои схватывались примерно одинаково.

Шаг 17:

Готовим ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС. Свежую ягоду 400 гр промыть, пробить блендером. Замороженную не размораживать, промыть холодной водой и сразу в блендер.

Шаг 18:

Измельчённую ягоду протереть через сито. Либо выжать сок через 4 слоя марли. Ягоду можно брать любую, по желанию. Интересный вкус получается если смешать сладкую с более кислой. Тёмная ягода даст более насыщенный цвет муссу.

Шаг 19:

Все манипуляции с ягодой имеют одну задачу : получить 200 мл чистого, натурального ягодного сока.

Шаг 20:

Желатин 8 гр растворить в 60 мл холодной кипячённой воды, оставить набухать.

Шаг 21:

200 гр холодных сливок от 33% взбить со 100 гр сахара. Начать взбивать на маленькой скорости, постепенно добавить до максимальной. Как только масса начнёт густеть, добавить тонкой струйкой 200 мл сок черники, взбивать на маленькой скорости до равномерного окрашивания массы. Набухший желатин нагреть, но не кипятить, перемешать до полного растворения, немного остудить. Затем ввести желатин в ягодную массу при непрерывном помешивании.

Шаг 22:

Достать из холодильника заготовку торта, вылить черничный мусс вторым слоем. Мусс сначала достаточно жидкий и разливается ровно, но в холоде он стабилизируется и загустеет. Форму накрыть и убрать в холодильник до полного застывания мусса.

Шаг 23:

Продукты для шоколадной глазури. Сливки брать только жирные, можно от 20%. Желатин и какао выбирайте хорошего качества, проверьте срок годности. Шоколад тёмный. Я взяла с содержанием какао 52 %, он практически не даёт горчинки, чем больше процент, тем больше горчинки будет в готовой глазури. Начинать готовить глазурь непосредственно перед применением.

Шаг 24:

Готовим ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ. В 10 гр желатина влить 75 мл холодной кипячённой воды, пусть набухает. В сотейнике с толстым дном смешать 190 гр сахара и 60 гр просеянного какао. В сухую смесь влить 60 мл сливок и 100 мл воды, тщательно перемешать до однородности, только потом поставить на малый нагрев. Постоянно помешивая довести до кипения и снять с плиты.

Шаг 25:

Сразу добавить дольки шоколада 40 гр, перемешать до растворения. Набухший желатин нагреть, перемешать до полного растворения. Затем постоянно перемешивая тоненькой струйкой влить в горячую шоколадную массу.

Шаг 26:

Готовую горячую глазурь пропустить через мелкое сито. Дать остыть, рабочая температура глазури 30′ — 31′ /комнатная температура/. Если заливать более горячей, она будет жидкой и будет просвечивать муссовый слой. Если передержать и дать остыть больше, глазурь загустеет, соответственно не даст ровный слой.

Шаг 27:

Достать торт из холодильника. Снять разъёмный борт формы, на пергаменте поставить торт на решётку, подвести спатулу под бисквит и аккуратно вытащить пергамент. Затем снять ацетатную ленту. Чтобы было удобно заливать, под решётку ставим подходящую широкую ёмкость.

Шаг 28:

Начинать лить сразу много от центра к краям. Вся глазурь которая стекла, собирается. При необходимости вновь процеживается и нагревается, затем заливается. Этой глазури хватает на два слоя. Дать глазури схватиться, подвести под торт спатулу, снять излишки глазури. Затем аккуратно подвести под бисквит две спатулы и перенести торт на подложку или плоскую тарелку.

Шаг 29:

По желанию торт можно украсить или оставить чистым. Верхний слой глазури схватится, но она остаётся мягкой, пластичной.

Шаг 30:

В разрезе торт очень красивый, вкус бархатистый, нежный, в меру сладкий. Подавать можно сразу или убрать в холодильник до нужного времени.

Рецепт Лавандовый торт с черничным конфитюром

Следующий рецепт вам также понравится!

Торт Шпинат-малина

👌 Кондитеры рекомендуют! 🌸Торт «Шпинат-малина»😍 Рецепт от Зарины 👉 @zarinakudako

инструкции

❕Процесс:❕
👉Свежий шпинат залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Замороженный разморозить
⠀
👉Шпинат измельчить блендером, добавив в него растительное масло
В миске взбить желтки с 130 гр. сахара до пышного состояния
⠀
👉Добавить во взбитые желтки шпинатно–масляную смесь, аккуратно перемешать
⠀
👉Муку рисовую и пшеничную смешать с разрыхлителем
Белки взбить со щепоткой соли и 50 гр. сахара, до мягких пиков
Добавляя то муку, то белки поочередно, замесить тесто. Вымешивать тесто аккуратно, методом складывая
⠀
👉Выложить тесто в форму (или 18 см квадратная, или 20 см круглая). Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С ~ 45-50 минут, готовность проверить шпажкой
⠀
👉Освободить от рамки, остудить и упаковать в пакет. Готовому бисквиту дать отдохнуть сутки.

❕Для крема:❕
👉С лимона натереть цедру и выдавить сок
⠀
👉Сметану и сливки взбить со сгущенным молоком и, не прекращая взбивания, добавить сок и цедру лимона. После добавления в крем лимонного сока он на глазах начнет густеть. Кислинку крема регулируйте сами, может вам потребуется меньшее кол-во сока
⠀
👉Бисквит разрезать на три коржа: верхний – он пойдет на обсыпку пирожных, сняв с него запеченную корочку, измельчить в крошку.

👉Остальной бисквит разрезать на два коржа. Прослоить коржи кремом, а так же верх и бока.

👉Разрезать на пирожные, открытые бока пирожных так же обмазать кремом. Бока пирожных обсыпать бисквитной крошкой. Наверх пирожных выложить малину
⠀
👉Полость ягод заполнить малиновым сиропом (можно при помощи пипетки). Убрать пирожные в холод на несколько часов для пропитки. Перед подачей пирожные присыпать сахарной пудрой
⠀
Всем приятного аппетита🌿😋

…

Смотреть рецепт полностью

Узнаем как правильно приготовить черничный торт. Рецепты с выпечкой и без

Пожалуй, каждому из нас знакома такая ягода, как черника. Этот плод поистине можно назвать уникальным. Ведь полезные свойства ягоды сохраняются даже после ее термической обработки. К тому же она имеет великолепный вкус, что делает ее отличным ингредиентом для разнообразных десертов. Сегодня мы предлагаем вместе выяснить, как приготовить черничный торт. Все рецепты, которые будут представлены далее, являются довольно простыми и не требуют дорогостоящих продуктов. Поэтому побаловать домочадцев или гостей таким десертом сможет, пожалуй, каждая хозяйка.

Этот уникальный десерт интересен не только своим великолепным вкусом, но и тем, что в процессе приготовления его не нужно подвергать выпеканию. Такой торт отлично подойдет не просто для чаепития, а даже для праздничного стола, благодаря своему оригинальному внешнему виду.

Ингредиенты

Итак, для приготовления этого десерта мы будем использовать следующие продукты: 200 граммов сахарного печенья («Юбилейное», «Слодыч» и т. п.) и 100 г масла сливочного. Из этих ингредиентов мы будем делать основу для торта. Для приготовления крема же нам потребуются по полкило творога и сметаны, 200 мл сливок (жирных – 33-35 %), 400 г сахарного песка, 200 г ягод черники, 2 столовые ложки желатина. Ягоду можно использовать не только в свежем, но и в замороженном виде.

Инструкция

Для начала следует мелко наломать печенье и смешать его с растопленным маслом. Выкладываем получившуюся массу на дно разборной формы для выпекания. Это будет основа для нашего десерта. Убираем ее в холодильник. В это время можно заняться приготовлением крема. Для этого творог, который предварительно при необходимости можно протереть через сито, соединяем со сметаной и сахаром. Взбиваем до получения однородной консистенции. Отдельно чернику следует перемолоть до пюреобразного состояния. Творожную массу необходимо разделить на две части. Причем одна из них должна быть примерно на четверть меньше другой. К меньшей части добавляем получившееся из черники пюре. Хорошенько перемешиваем.

Теперь нам следует замочить в небольшом количестве воды желатин. Немного разогреваем в сотейнике сливки, не доводя их до кипения. Когда желатин разбухнет, добавляем его в посуду на плите. Перемешиваем, пока он полностью не растворится. Получившуюся массу в равной пропорции добавляем в обе части крема.

Извлекаем из холодильника форму с основой. Вдоль бортика выкладываем кольцо из бумаги для выпечки. Теперь можно начать формировать наш черничный торт с творогом. Для этого выкладываем на основу крем по принципу приготовления пирога «Зебра» — чередуя белую и синюю начинку. Затем можно с помощью деревянной палочки завершить узор на поверхности десерта. Теперь наш торт нужно убрать в холодильник, чтобы он хорошенько застыл. Перед подачей на стол останется лишь убрать пергамент и снять бортик разборной формы. Теперь можно садиться пить чай с великолепным и оригинальным десертом. Приятного аппетита!

Торт из гречневой муки с черникой

Предлагаем вашему рецепту ароматный и нежный десерт из бисквитного теста. Для его приготовления мы будем использовать следующие ингредиенты: три яйца, 90 граммов меда, 50 граммов пшеничной и 100 граммов гречневой муки, чайную ложку разрыхлителя и две столовые ложки воды. Из этих продуктов мы сделаем тесто для бисквита. Для начинки же нам потребуются размороженные ягоды черники – 250 граммов, 500 мл сметаны, по 10 граммов желатина и ванильного сахара, а также 50 граммов меда. Вместо свежих или замороженных ягод можно использовать варенье.

Процесс приготовления

Итак, начнем создавать наш черничный торт. Прежде всего следует заняться тестом. Смешиваем яйца и мед, добавляем горячую воду. Эту смесь взбиваем две-три минуты с помощью миксера. Затем начинаем постепенно вводить муку, просеянную с разрыхлителем. Получившееся тесто выкладываем в форму для выпечки и отправляем примерно на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Обратите внимание, что корж получится довольно тонким. После того как он будет готов, вынимаем форму из духовки и остужаем. Затем разрезаем корж вдоль пополам. Основа для торта готова, можно переходить к начинке.

Для этого с помощью блендера делаем из черники пюре. Желатин замачиваем на 10 минут в 100 миллилитрах холодной воды. После его набухания ставим его на плиту и разогреваем на маленьком огне, не доводя до кипения. Добавляем получившееся черничное пюре, перемешиваем. Убираем с плиты и оставляем остывать.

Соединяем в отдельной посуде сметану с ванилином и медом. Взбиваем. Выливаем к сметане получившуюся черничную массу. Теперь можно переходить к формированию торта.

Нижнюю половину разрезанного бисквитного коржа выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем половину крема. Равномерно распределяем. Накрываем вторым коржом. Верх и бока десерта смазываем оставшимся кремом. Отправляем его на пару часов в холодильник. Перед подачей на стол торт можно дополнительно украсить молотыми орехами и ягодами. Приятного аппетита!

Черничный торт с грушей пошаговый рецепт приготовления

Елизавета Глинская

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

Примечание: количество ингредиентов дано в расчете на форму диаметром 18 см. Также, в состав торта входит черничный мусс.

---

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как приготовить черничный мусс

---

Готовим зеркальную глазурь

1. Соединяем в чаше погружного блендера шоколад, сгущеное молоко, предварительно замоченный и набухший желатин, пищевой краситель (можно использовать как сухой, так и жидкий краситель)

---

Советы от Елизаветы Глинской:

• приготовление зеркальной глазури требует времени, поэтому она всегда готовится заранее.  Зеркальная глазурь после приготовления должна настояться в холодильнике минимум сутки
• глюкозу в рецептуре зеркальной глазури ничем заменить нельзя, если речь идет о больших объемах. Если по рецепту требуется всего 20-40 г глюкозы, то ее можно заменить медом с максимально деликатным вкусом. Например, липовым
• желатин всегда нужно заранее замачивать. Если вы используете листовой желатин, он замачивается в ледяной воде. При этом объем воды значения не имеет. Если речь о желатине в порошке, то он замачивается в воде комнатной температуры и в пропорциях 1:5, то есть на 10 г желатина вы должны взять 50 мл воды
• желатин должен набухать не менее 15 минут
• желатин начинает работать в полную силу после 7 часов выдержки в холоде
• шоколад для приготовления зеркальной глазури нужно брать не выше 70%, так как чем больше в шоколаде масла, тем более матовой будет глазурь.

---

 

2. Доводим до кипения смесь сахара, воды и глюкозы. Ждем, пока растворится сахар и сразу снимаем сироп с огня

3. Вливаем горячий сироп в смесь шоколада, сгущеного молока и желатина

4. Перебиваем смесь погружным блендером до получения однородной массы

---

Совет от Лизы Глинской: взбивать зеркальную глазурь следует только погружным блендером, так как миксер может насытить глазурь пузырьками воздуха, а это ее испортит. Старайтесь не поднимать блендер, чтобы в глазурь не попал лишний воздух

---

5. Накрываем глазурь пищевой пленкой так, чтобы пленка вплотную касалась поверхности, и помещаем в холодильник на 24 часа

Готовим груши в сиропе

1. Карамелизируем сахар

---

Совет от Лизы Глинской: чем более коричневой будет карамель, тем более насыщенным получится вкус груш. Но не переборщите — слишком темная карамель даст горечь

---

2. Вливаем в карамель горячую воду

3. Добавляем апельсиновую цедру и палочки корицы

4. Закладываем в сироп очищенные от кожицы и семян груши. Варим на небольшом огне 30-40 минут, в зависимости от плотности груш

---

Совет от Лизы Глинской: вода должна покрывать груши. Сироп от груш можно использовать в коктейлях или как самостоятельный напиток

---

Готовим миндальное муале (бисквит)

1. Одно яйцо и желток взбиваем с сахаром (60 г) до бела

2. В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты (муку пшеничную и муку миндальную)

---

Советы от Лизы Глинской:

• присутствие ореха в тесте придает ему сочность, пушистость
• миндальную муку можно приготовить самостоятельно — из миндальных орехов или хлопьев
• миндальные хлопья или орехи следует перебивать в кофемолке вместе с мукой (следите, чтобы количество муки соответствовало рецептуре), так они не собьются в пасту
• миндальный орех можно заменить любым другим, но лучше подбирать орехи с максимально деликатным вкусом. Используя грецкий орех, с него нужно предварительно снять шкурку, чтобы она не дала горечь.

---

3. Соединяем взбитые яйца и сухую смесь

4. Вливаем растопленное масло

---

Совет от Лизы Глинской: масло должно быть максимально горячим

---

5. Отдельно взбиваем оставшийся белок и сахар

6. Аккуратно вводим взбитый белок в тесто: чем больше в тесте воздушных пузырей, тем более пышным и мягким будет бисквит

6. Выкладываем бисквитное тесто в форму для запекания и выравниваем поверхность. Не забудьте выстелить донышко формы пергаментом

7. Выпекаем бисквит в разогретой до 160 градусов духовке до готовности (12-15 минут)

---

Совет от Лизы Глинской: если бисквит при выпечке в центре вздувается и трескается, он приготовлен неправильно — тесто не достаточно насыщено воздухом или в него положили слишком много муки

---

8. Проверяем готовность бисквита: если он при нажатии в центре пружинит, то бисквит готов. Готовый бисквит полностью охлаждаем

Готовим грушевое кремю

1.Готовые груши достаем из сиропа: часть перебиваем блендером в пюре (250 г), а часть нарезаем кубиком. Соединяем грушевое пюре с крахмалом

2. Завариваем смесь на небольшом огне, чтобы крахмал загустел

---

Советы от Лизы Глинской:

• используйте для приготовления десертов только кукурузный крахмал, так как картофельный портит вкус десерта
• чтобы крахмал не приставал ко дну сотейника, смесь нужно постоянно помешивать
• когда крахмал заварится, уйдет мутность и смесь станет более прозрачной
• в грушевое кремю можно добавить немного грушевого ликера — в конце варки

---

3. Заливаем горячей смесью предварительно замоченный и набухший желатин и взбиваем вместе со сливочным маслом до однородной консистенции

Собираем торт

1. Бисквит достаем из формы. Если края бисквита пристали к форме, аккуратно подрезаем ножом. После того, как достали бисквит, форму моем, высушиваем и снова помещаем в нее бисквит. Заливаем бисквит грушевым кремю

2. Выкладываем сверху кусочки груш и помещаем торт в холодильник, чтобы первый слой застыл

3. На грушевое кремю выкладываем слой из черничного мусса, выравниваем и помещаем в холодильник до полного застывания

---

Совет от Лизы Глинской: вместо черники вы можете использовать любые другие ягоды — как свежие, так и замороженные. Например, малину, она тоже хорошо сочетается с грушей

---

4. Достаем торт из холодильника, выкладываем на решетку и заливаем зеркальной глазурью. Лопаткой осторожно разравниваем поверхность

---

Совет от Лизы Глинской: перед работой зеркальную глазурь нужно прогреть до температуры 36 градусов (температура тела) и снова перебить погружным блендером

---

5. Нагреваем нож и срезаем края, чтобы были видны все слои

Черничный торт с грушей готов!

Smachno. ua благодарит ресторан Меланж и Елизавету Глинскую за помощь в подготовке материала

Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА
фото: Виталий Панин, Smachno.ua

Свежий черничный кремовый пирог — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 Pin1Compartir1Tweet2 Поделиться

Обмен показывает интерес!

Черничный пирог, покрытый слоеным сливочным кремом – это великолепно Чернично-кремовый торт На каждый вкус вкус лета!

Чернично-кремовый торт

Текст рецепта и фотографии Дженнифер от Sugar Spice & Glitter:

Когда я в первый раз написала Стеки, я увидела ее удивительный рецепт Torta de Guava на Pinterest, поэтому, когда она попросила меня написать пост о рецепте здесь, в блоге Soccer Mom, я поняла, что Вкусный торт был в порядке!

Этот пирог с черничным кремом подходит для этого счета и является идеальным летним десертом для развлечений! Мои дети любят помогать мне собирать чернику каждое лето, поэтому, естественно, мы всегда получаем слишком много! Мы сделали мороженое с черничным пирогом, черничные маффины и, конечно же, королевский черничный пирог.

Следуйте за нами

Pinterest!

В то время как я люблю хороший пирог с черникой (особенно если он дважды покрыт коркой), я предпочитаю немного больше контраста в моих десертах, так что этот пирог с черникой идеально подходит для меня! Я люблю эту сладкую и терпкую пирог с черничным пирогом со сладкой ванильной глазурью и мягким ванильным тортом. Даже небольшого кусочка этого пирога достаточно, чтобы удовлетворить меня, и, эй, вы получаете там антиоксиданты!

Ты любишь чернику? Тогда вы также должны попробовать наши глазированные пончики с лимоном и черникой!

Это веселый торт для детей, который поможет приготовить его, взбивая ингредиенты или собирая готовый продукт. Это торт, который должен стать немного грязным, это половина очарования, так почему бы не позволить детям попасть туда и развить некоторые кулинарные навыки?

Примечание: рекламные ссылки включены для вашего удобства в поиске предметов, которые мы используем для приготовления этого рецепта; Прочитайте нашу политику раскрытия здесь.

Как сделать слоеный пирог с черникой

Читайте дальше для пошаговых инструкций на фото. Вы также можете найти бесплатную печатную копию этого рецепта и ингредиенты, доступные в нижней части поста. Нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту.

Начните с разравнивания тортов, используя наш надежный метод разрезания тортов или разравниватель тортов.

Положите половину торта на блюдо. Примените глазурь сверху пирога и распространите к краям.

Добавьте 1/2 чашки черничной начинки и используйте смещенный шпатель, чтобы вытолкнуть черничную смесь примерно на 2 дюйма от края кекса. Это предотвратит смешивание начинки с внешней глазурью при добавлении верхнего слоя кекса, так что у вас будет идеальный белый внешний вид.

Положите верхний слой пирога на дно, а затем нанесите толстый слой глазури по всему пирогу. Это послужит вашей крошкой.

Разрешить этот слой замерзания, чтобы проветрить и слегка затвердеть в течение нескольких часов. После нанесения первого слоя глазури нанесите второй слой. Это ваша «красивая» внешняя оболочка.

Вылейте остаток пирога с черникой на весь пирог. Позвольте этому распространяться и капать по сторонам, для богатого и восхитительного летнего удовольствия!

Совет для хранения: После первых 24 часов накройте торт и храните его в холодильнике.

Основы выпечки, используемые в этом рецепте пирога с черникой:

Сделать приготовление пищи увлекательным (и легким!)

Подпишитесь, чтобы получать нашу еженедельную рассылку общих рецептов со здоровой семейной едой, праздничными угощениями и многим другим! Политика конфиденциальности

Ура! Теперь просто проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Получите бесплатную печатную копию нашего восхитительного рецепта кремового пирога с черникой:

Если вам нравится этот рецепт, оцените его!

Чернично-кремовый торт

На каждый вкус вкус лета!

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: черника, торт, чизкейк

Количество порций: 8 человек

Калории: 788 ккал

ингредиенты

Ванильный торт Ингредиенты:

• 1 1/2 чашки муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чашки несоленого масла при комнатной температуре
• 1 чашка сахара
• 2 яйца при комнатной температуре
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана молока я использовал цельное молоко

Ингредиенты ванильного сливочного крема:

• 1 чашка масла
• 3-4 чашки сахарной пудры или сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванили
• 2-4 столовые ложки тяжелых сливок или молока

Черничный торт с коржами

• 2 чашки свежей или размороженной черники, если она заморожена
• 1 столовая ложка масла
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Щепотка соли

инструкции

Как сделать ванильный торт:

1. Разогреть духовку до 375F. Смазать маслом и мукой две 9 «кастрюли для торта. Мне также нравится вырезать круглый пергаментный круг и поместить его на дно кастрюли.

2. Взбейте масло и сахар в большой миске и отложите. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

3. Разбейте яйца и добавьте ваниль к смеси масла и сахара и хорошо взбейте. Добавьте половину смеси муки и перемешайте, пока не добавите.

4. Добавьте молоко в смесь масла и сахара, а затем добавьте оставшуюся смесь муки. Взбейте до образования однородной массы, и в тесте не останется комков.

5. Разделите тесто между двумя противнями и выпекайте в течение 30-38 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

6. Охладить на полной противень перед выпеканием.

Как приготовить глазурь ванильного сливочного масла:

1. Взбить масло и сахар до однородной массы, затем добавить ваниль и 2 столовые ложки сливок. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше сахара для более жесткой глазури или больше сливок для более мягкой глазури.

Как сделать начинку из черничного пирога:

1. Поместите все ингредиенты, кроме лимонного сока и соли, в кастрюлю на среднем огне.

2. Часто помешивая, готовьте в течение 8 минут, пока кожура клюквы не растворится и консистенция не будет похожа на варенье.

3. Снять с огня и добавить лимонный сок и щепотку соли. Дайте остыть перед добавлением в торт.

Чтобы собрать весь пирог с черникой:

1. Выровняйте пирожные методом зубочистки или разравнивателем.

2. Положите половину торта на блюдо. Примените глазурь сверху пирога и распространите к краям.

3. Добавьте 1/2 чашки черничной начинки и используйте смещенный шпатель, чтобы вытолкнуть черничную смесь примерно на 2 дюйма от края кекса, чтобы предотвратить смешивание начинки с внешней глазурью при добавлении верхнего слоя кекса.

4. Тщательно отцентрируйте верхний слой пирога на дне, а затем нанесите толстый слой глазури по всему пирогу. Это послужит вашей крошкой.

5. Разрешить этот слой замерзания, чтобы проветрить и слегка затвердеть в течение нескольких часов. Затем нанесите второй слой глазури, чтобы сделать его внешним слоем. Вы хотите убедиться, что этот слой является гладким и последовательным.

6. Вылейте остаток пирога с черникой на торт. Позвольте этому распространяться и капать по сторонам, это выглядит более восхитительным таким образом!

7. Нарезать и подавать. Если вы не употребляете в течение следующих 24 часов, храните торт в холодильнике.

Сохраните наш пирог с черничным пирогом на Pinterest:

Больше наших любимых черничных десертов:

Безглютеновый черничный сапожник

<

p style = «text-align: center;»>Вишнево-ягодное парфе

Pin1Compartir1Твитнуть2 Поделиться черникойКремыПастель

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Черничный крем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для черничного крема на 4 порции :

Рецепт приготовления черничного крема по шагам

Одновременно вкусный и простой десерт в летний период. С успехом подойдет в качестве начинки для торта, Самое замечательное, что альтернативные варианты можно готовить в любое время – из черной смородины, из малины или любой другой сочной и яркой ягоды. Итак, для начала нужно помыть и перебрать, просушить ягоды черники.

Переложите их в удобную миску и засыпьте сахаром. Общее количество сахара зависит лишь от ваших предпочтений и степени сладости ягод.

С помощью вилки разомните ягоды, добившись полного растворения сахара в соке.

В полученную смесь добавьте свежую сметану, перемешайте, добившись консистенции с красивыми разноцветными прожилками.

Десерт готов – осталось лишь переложить его в креманку, украсить целыми ягодками и подать на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

8

41

76

722

всего в 1 порции:

2

10

19

181

всего в 100 граммах:

2

8

15

144

автор рецепта: -alissin- Ксения

дата публикации: 09.04.2013

просмотров: 5465

Похожие рецепты

Рецепт торта со свежей черникой | Allrecipes

Очень хороший старинный рецепт. Сверху я добавила крошки. Я использовала свежесобранную чернику и ела ее теплой со взбитыми сливками. Довольно влажный пирог, который прекрасно сохранился до следующего дня. Защ. порекомендуйте кастрюлю 8×8, как указано в инструкции.

Мне нужно было несколько кексов на завтрак, и я воспользовался этим рецептом, чтобы выполнить эту задачу. Они были вкусными и быстро готовились. Я добавила сливочный сыр вместо шортенинга и сверху положила крошку.Я буду использовать это снова для кофейного торта в следующий раз. Мы увидим! 🙂

Очень хороший торт. Плотный (что я люблю) и влажный. Я сделал два изменения. Я использовала сливочное масло вместо шортенинга и добавила 1 чайную ложку ванильного экстракта, потому что я привыкла добавлять его в рецепты тортов и чувствовала, что это будет хорошим дополнением к этому рецепту. И последнее, я пеку свой пирог в форме 8х8, и он был готов за 30 минут. Это намного меньше, чем 50, указанные в рецепте. Так что имейте в виду, что ваша выпечка может быть намного короче. Это восхитительный рецепт сам по себе, но я думаю, что даже лучше с несколькими изменениями, которые я упомянул. Спасибо за рецепт!

Очень хороший торт, который понравился моей семье. Я люблю лимон, поэтому добавила цедру целого лимона. Я также сделала глазурь из сока половинки лимона, смешанного с 3 1/2 ч.л. сахара, и нанесла ее на остывший кекс. Вкусные!

Мой муж не большой любитель черники, и ему очень понравился этот торт. Сделала как написано но добавила про ч. л. ванили по привычке.Я также сделал это без глютена с безглютеновой мукой AP и ксантановой камедью.

Это было здорово! это было легко сделать также. Я немного сократил количество сахара, но думаю, что в следующий раз торт, который я приготовил, мог бы быть слаще. Это было все еще здорово (придерживайтесь рецепта) Это хороший гиги

Этот торт немного плотный. Очень старомодный торт. У меня не было лимонной цедры, поэтому я использовала экстракт масла. Я думаю, что изюминка сильно изменила бы вкус. Я делала в хлебопечке. Торт совсем не сладкий. Отлично с кофе. Я не откусил и не сказал: OMG, это потрясающе. Просто… хм, все в порядке.

Сделала для вечеринки, получилось отлично. Съездили хорошо и всем понравилось. Я использовала сливочное масло вместо шортенинга. Никаких других замен. Полностью сделал бы это снова.

Рецепт пирога с черникой от Зои Франсуа

Иногда лучшие идеи приходят из счастливых случайностей. Я собирался приготовить черничный соус для блинчиков для мальчиков, но вместо этого материализовался этот лиловый пирог с ягодной начинкой.Я пробовала рецепт идеального белого торта, который я всегда ищу. (Думаю, по моему скромному мнению, у меня есть лучший в мире торт «Пища дьявола», но простой белый торт еще предстоит создать.) Всякий раз, когда я получаю новую книгу по выпечке, я делаю белый торт, чтобы посмотреть, справился ли автор с ней. Это. Он должен быть влажным, но не густым и иметь вкус теплой ванили. Торт, который я тестировала тем утром, принадлежит Vintage Cakes. Я не перестану искать идеальный торт, но этот очень близок.В то утро мальчики так и не получили блинов, но они съели фиолетовый пирог на завтрак. Они были в восторге.

Черничный торт

Белый торт от Vintage Cakes Джули Ричардсон

1 1/3 стакана (5 1/3 унции) просеянной муки для торта (просеять муку в мерный стакан)

3/4 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка кошерной соли

4 унции (1 пачка) несоленого сливочного масла комнатной температуры

2 стакана сахара

1/3 стакана масла канолы

1 столовая ложка ванильного экстракта

4 яичных желтка комнатной температуры

3 цельных яйца комнатной температуры

1/2 стакана пахты комнатной температуры

1/2 стакана жирных сливок, холодных

Черничный соус:

6 чашек черники, свежей или замороженной

1/2 стакана сахара

1/4 стакана кукурузного крахмала

цедра 1/2 лимона

Черничная глазурь:

1 фунт (около 4 чашек) сахарной пудры, просеянной (просеять после измерения)

1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 столовая ложка ванили

Щепотка соли

Чтобы испечь торт:

Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом две 8-дюймовые формы для кекса и выложите смазанным маслом пергаментом.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске.

№

В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахар вместе на средней скорости в течение примерно 5 минут. Соскребите миску. На низкой скорости медленно добавьте масло и ваниль, пока не смешано. По одному вмешайте желтки и целые яйца, после каждого соскребайте миску. Добавить муку в три приема, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая мукой.

№

В отдельной миске взбить густые сливки до средних пиков. Ввести крем в тесто для торта. Разделите тесто поровну в формы для кексов.

№

Выпекайте примерно 35–40 минут или пока тестер не выйдет чистым. Дать остыть на решетке.

Для приготовления черничного соуса: 

В соусник добавьте чернику, сахар, кукурузный крахмал и цедру. Готовьте на среднем огне, пока соус не начнет пузыриться, а кукурузный крахмал не загустеет и не станет прозрачным. Переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры.Его можно приготовить за несколько дней, накрыть и поставить в холодильник. При добавлении глазури доведите соус до комнатной температуры.

Для приготовления глазури: 

№

В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль, перемешайте на низкой скорости до однородности. Увеличьте скорость и перемешайте до однородности.

Добавьте в глазурь 1/2 стакана черничного соуса комнатной температуры и перемешайте.

Добавьте еще 1/2 стакана черничного соуса и перемешайте.

Для сборки черничного торта:

Разрежьте каждый корж на два слоя. Нанесите примерно 1/2 стакана глазури на первый слой и слегка приподнимите края, которые будут держаться в черничном соусе.

Нанесите примерно 1/3 стакана черничного соуса на глазурь, но не до самого края. Повторите еще с двумя слоями, затем закончите четвертым слоем торта.

Нанесите оставшуюся глазурь на внешнюю сторону торта. Он никогда не будет идеально гладким из-за черники.

Торт с черникой можно хранить в холодильнике несколько дней.

Подавать при комнатной температуре.

Поделиться этим постом

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест

Вам также может понравиться:

Rick’s Supermarket IGA — Рецепт: кофейный пирог с черничной крошкой

Рецепты IGA супермаркета Рика

https://rickssupermarket.iga.com/Recipes/Detail/5067/Blueberry_Crumb_Coffee_Cake

Выход: 8 порций

Время подготовки: 15 мин; Приготовление: 45 мин

Ингредиенты

Топпинг из крошки:
1/2	чашка	гранулированый сахар
1/3	чашка	порошок
1/2	чайная ложка	корица
1/4	чашка	холодное масло
Кофейный торт с черникой:
2	чашки	порошок
3/4	чашка	гранулированый сахар
1/4	чашка	сливочное масло, размягченное
3/4	чашка	молоко
1		яйцо
2 1/2	чайные ложки	порошок для выпечки
3/4	чайная ложка	соль
2	чашки	свежая черника (1 пинта)
Ванильная глазурь:
1/2	чашка	сахарная пудра
1/4	чайная ложка	экстракт ванили
1 1/2	чайные ложки	вода

Направления:

Топпинг из крошки:
Смешать сахар, муку и корицу. Нарежьте вилкой холодное масло до состояния крошки. Отложите.

Кофейный торт:
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту

Сбрызните дно и стенки разъемной формы размером 9 x 3 дюйма антипригарным кулинарным спреем.

Смешать муку, сахар, размягченное сливочное масло, молоко, яйцо, разрыхлитель и соль в большой миске; взбивайте в течение 30 секунд, пока тесто не смешается. Выложить чернику.

Распределите тесто по форме. Посыпать топпингом из крошек. Выпекайте от 45 до 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Вынуть из духовки на решетку для охлаждения. Охладить 10-15 минут. Освободите и снимите стенки разъемной формы. Сбрызните теплый кофейный кекс ванильной глазурью и украсьте горстью свежей черники.

Ванильная глазурь:
Смешайте сахарную пудру, экстракт и воду до получения однородной массы, достаточной для того, чтобы посыпать ею кофейный пирог.

Фото и фуд-стайлинг от Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

Рецепты IGA супермаркета Рика

https://rickssupermarket.iga.com/Recipes/Detail/5067/

Черничный пирог с йогуртом и лимоном

Йогуртовый торт с черникой и лимоном

Рецепт Чарити Феррейра | Фото Эрин Кункель

Греческий йогурт придает насыщенность и пикантность этому влажному пирогу, усыпанному свежими ягодами. Вы можете заменить чернику малиной, если хотите, и посыпать сверху сахарной пудрой, чтобы сделать ее особенно красивой для позднего завтрака.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1¾ чашки (9 унций/280 г) муки общего назначения
1½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
¼ чайной ложки соли
½ чашки (4 унции/125 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 чашка (8 унций) /250 г) сахара
3 больших яйца
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Мелко натертая цедра и сок 1 лимона
1 чашка (8 унций/250 г) цельного или обезжиренного греческого йогурта
1 чашка (4 унции/125 г ) черника свежая или замороженная

ИНСТРУКЦИИ

Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Смажьте маслом или растопленным сливочным маслом форму диаметром 23 см.

В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В чаше стационарного миксера взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбейте ваниль, лимонный сок и цедру. Вмешайте смесь муки попеременно с йогуртом; тесто будет густым. Аккуратно вмешайте чернику в последнюю очередь.

Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх.Выпекайте, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой, от 50 до 60 минут. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем проведите ножом по внутренней стороне формы и вытащите пирог. Дайте торту полностью остыть, прежде чем разрезать и подавать на стол, или хорошо заверните и храните при комнатной температуре или заморозьте.

На 8–10 порций

Пищевая ценность (на порцию)

Калории 290
Белки 7 г
Всего жиров 11 г
Насыщенные жиры 7 г
Углеводы 41 г
Клетчатка 1 г
Всего сахара 23 г
Добавленный сахар 19 г добавлено
Натрий 226 мг

Эта информация предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского диагноза или лечения. Вы не должны использовать эту информацию для диагностики или лечения проблем со здоровьем или состояний. Всегда консультируйтесь с врачом перед тем, как изменить свою диету, привычки сна, принимать добавки или начинать новую программу фитнеса.

Глазированный черничный пирог — The Boston Globe

Пэт Конкри и ее муж Джек владеют черничной фермой в Хэнсоне уже 25 лет; земля обрабатывается с 1763 года. Много лет назад кто-то дал этот пирог Пэту; оригинальный торт был приготовлен женщиной, известной как бабушка Лейтон.Конкри говорит: «Его можно подавать теплым или охлажденным; простые или глазированные лимонной глазурью. Если я собираюсь на вечеринку, я положу сверху несколько свежих ягод черники с тонкой долькой лимона». PAN) 1 1 1 PINT (2 чашки) Свежая черника, выбранные более чашки муки 9 чайные ложки выпечки Порошок 1/2 1/2 2 яйца, отделенные 1/2 Кубок (1 палочка) при комнатной температуре 2 чашек сахар 1

4 чашка цельного молока 90 2

1. Установите духовку на 350 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Присыпьте его мукой, стряхнув излишки.

2. В миске смешайте чернику с 1 столовой ложкой муки.

3. В другой миске смешайте оставшуюся муку, разрыхлитель и соль.

4. В третьей миске взбейте яичные белки до пиков.

5. В электрическом миксере взбейте сливочное масло и сахар. Вбить желтки, по одному.

6. Включив миксер на минимальную скорость, вмешайте мучную смесь в тесто попеременно с молоком, начиная и заканчивая мукой.

7. Снимите чашу с подставки миксера. Вмешайте белки, затем добавьте чернику.

8. Выпекайте кекс в течение 40–45 минут или пока он не будет отставать от стенок формы, а верх не будет пружинить при нажатии кончиком пальца.

1/2 Кубок Сахар Столовая ложка Лимона сока 1/2 Чайная ложка 1. В миску просейте сахарную пудру. Вмешайте лимонный сок и цедру. Добавьте достаточное количество лимонного сока, чтобы смесь легко лилась. 2. Полить торт глазурью. По материалам Pat Concree © Copyright 2011 Globe Newspaper Company. Черничный пирог с лимонной глазурью   В следующий раз, когда вы найдете в продуктовом магазине свежую чернику, бросьте ее в корзину и попробуйте этот потрясающий влажный черничный пирог с лимонной глазурью.Не добавляйте чернику, и у вас получится простой влажный ванильный пирог. Если вы решите не добавлять чернику, выпекайте пирог при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 55 минут-1 часа. Черника может быть прекрасным дополнением к вашей выпечке, потому что она не только придает ей красивый вид, но и очень хорошо дополняет ее сладость. Мне также нравится цвет и вкус черничного мороженого, но больше всего мне нравится черничный кекс от шеф-повара Джона со сметаной или йогуртом. Попробуйте, вам тоже понравится.   Я, наверное, схожу с ума от черники. Что ж, сейчас лето, и это идеальное время, чтобы использовать сезонные ягоды. О, я только что вспомнила, кексы со сливочным сыром и ягодами тоже прекрасный десерт.   Небольшая кислинка лимона в лимонной глазури также немного снижает сладость. Сказав это, не волнуйтесь, торт не слишком сладкий.     Не мог больше ждать. В итоге я съел свой десерт перед обедом, что часто бывает, когда я вижу перед собой что-то сладкое :).     Слегка обваляйте чернику в муке и стряхните излишки перед добавлением в тесто, иначе ягоды осядут на дно формы, особенно если вы используете форму для кекса размером 9*2 дюйма.   Аналогичный рецепт: Кофейный торт со сметаной/крем-фреш или йогурт Другие потрясающие торты Изображения и рецепт обновлены: 15 июля 2014 г. Черничный пирог с лимонной глазурью Ингредиенты 2 чашки 240 грамм муки общего назначения 1 чайная ложка порошок для выпечки 1 чайная ложка пищевая сода 1/2 чайная ложка соль 1 палка 4 унции (113 граммов) несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре 1 и 1/3 стакана 270 грамм сахара 2 большие яйца 1 чайная ложка экстракт ванили 1 чашка пахта Замена 1 чашка свежая черника 1/2 столовая ложка порошок Лимонная глазурь: 1 чашка кондитерский сахар Сахарная пудра 1 1/2 — 2 столовые ложки лимонный сок Инструкции Разогрейте духовку до 400° по Фаренгейту или 205° по Цельсию. Просеять вместе муку + разрыхлитель + соду + соль. Отложите. Взбить масло с сахаром до пышной массы. Добавьте ванильный экстракт + яйца и хорошо взбивайте еще 2-3 минуты. Теперь перемешайте муку в 3 приема, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая мукой, пока все не смешается. № Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для выпечки размером 9*2 дюйма или форму для выпечки. Вылейте тесто и разровняйте его лопаточкой. В миске смешайте ягоды с половиной столовой ложки муки, чтобы они слегка покрылись. Высыпьте ягоды на тесто. Они должны полностью покрыть торт. № Поместите в духовку и запекайте примерно 30–35 минут или до тех пор, пока шпажка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой. (кастрюля занимает где-то 25-30 минут) Достаньте из духовки и дайте остыть в форме в течение 10–15 минут, прежде чем перекладывать на решетку. Лимонная глазурь: Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока в сахарную пудру и перемешайте. Медленно добавляйте по несколько капель за раз и продолжайте перемешивать до получения густой, но текучей консистенции. Вылить на торт. Примечания к рецепту Если вы хотите насыщенный черничный пирог, добавьте 2 стакана черники вместо 1 стакана. Рецепт торта адаптирован из : Alwaysorderdessert.com Вариации: Вместо экстракта миндаля используется экстракт ванили. Уменьшено вдвое количество черники. Пирог с черникой и лимоном — Экономия места для десерта Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации. Blueberry Lemon Pound Cake ~ Спелая, сочная черника в этом классическом бисквитном пироге, сбрызнутом простой лимонной глазурью Фунтовый пирог — один из самых простых и вкусных десертов в моей книге рецептов. Получается идеально каждый раз, поэтому, конечно, я не могла не испортить рецепт.Я приготовила этот пирог с черникой и лимоном для вечеринки по случаю дня рождения в офисе, и весь торт исчез перед обедом. Я знал, что должен сделать это снова, чтобы я мог поделиться им с вами.   Великолепные груды спелой, пухлой черники придают этому торту глубину и богатство вкуса с нотками фруктового вкуса! Этот торт, политый простой глазурью из сахарной пудры и лимонного сока, так и просится поделиться. Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам. Не забудьте ввести PIN-код на потом! Спелые, сочные ягоды черники в этом классическом бисквитном пироге, сбрызнутом простой лимонной глазурью Ингредиенты 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры 1/2 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры 1 стакан маргарина, комнатной температуры 3 стакана сахарного песка 3 стакана муки для торта, sif большие яйца (или 7 больших яиц) 2 стакана свежей черники, смешанной с 2 ​​столовыми ложками муки для выпечки сок 1 лимона 2 стакана сахарной пудры Инструкции Разогрейте духовку до 300 градусов. В большой миске смешайте сливочный сыр, масло и маргарин. Взбивайте на средней скорости в течение 3-5 минут или пока смесь не станет светлой и хорошо смешанной. Добавьте сахарный песок и взбивайте на средней скорости до легкой и воздушной массы. Попеременно добавляя муку для торта с яйцами. Взбивайте только до тех пор, пока мука не будет включена, а яичные желтки не исчезнут, прежде чем добавить следующий круг. Смажьте жиром и мукой (или используйте тесто для выпечки) форму на 12 чашек или две большие формы для хлеба. Добавьте 2 столовые ложки муки для выпечки к чернике и перемешайте.Добавьте примерно половину теста в сковороду и посыпьте 1/3 ягод черники. Накройте еще тестом, затем черникой и повторите. Выпекать 1 час 45 минут при 300 градусах. Остудить 1/2 часа, затем выложить на блюдо и полностью остудить. Для глазури смешайте 2 стакана сахарной пудры с соком 1 или более лимонов до желаемой консистенции. Полить остывший кекс. По желанию украсьте цедрой лимона. Мы любим простой, вкусный пирог, приготовленный с нуля в нашем доме! Мне не терпится попробовать этот прекрасный ромовый торт Scratch Rum Cake ~ от Texanerin Baking, и я уверен, что он будет пользоваться большим успехом в любое время года.Если вы ищете более вкусные бисквитные торты, обратите внимание на наш миндальный бисквит «Идеальный каждый раз» или этот сытный и простой шоколадный бисквит . Моя свекровь дала мне этот рецепт для Бабушкин пирог с фунтом , и у меня никогда не было проблем с получением восторженных отзывов. Пирожные Bundt и пироги фунта являются лучшими! Счастливого понедельника! Желаем вам прекрасной недели! Большое спасибо, что заглянули! Триша СохранитьСохранить . No related posts. Leave a comment Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *