Чем можно написать на торте в домашних условиях: Страница не найдена – Лучшие рецепты тортов от Tortydoma.ru

Как сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях: способы украсить готовый тор

Надписи на шоколаде – отличный способ украсить торт в домашних условиях. С помощью этого приема можно на десерт нанести любые поздравительные слова, адресованные виновнику торжества. Можно воспользоваться несколькими способами, как сделать надпись на шоколаде, которым покрыт готовый тортик или другой десерт.

Как делать надписи на торте шоколадом: рекомендации кондитеров

Если вы еще не знаете, как делать надписи на торте шоколадом, вам полезно будет ознакомиться со следующими рекомендациями от опытных кондитеров:

1. Лучшим способом нанесения шоколадной надписи на торт является использование специальных пищевых фломастеров. Тюбик, наполненный шоколадной смесью, имеет специальное отверстие, через которое выдавливается небольшое количество вещества, в результате чего надпись на поверхность кондитерского изделия ложится ровно и аккуратно.

2. Прежде чем делать надпись шоколадом на торте, на глазури выпечки зубочисткой аккуратно начертите едва заметные строчки, чтобы слова поздравления были сделаны ровно и красиво.

3. Не пишите много слов, поздравление должно быть четким и лаконичным.

4. Если в процессе нанесения надписи вы допустили ошибку, не спешите удалять не получившийся элемент. Доделайте украшение, спрячьте тортик в холодильник, а когда шоколад застынет, испорченную букву можно будет легко убрать с поверхности торта и написать новую.

5. Лучшей поверхностью для нанесения шоколадной надписи является мастика или глазурь контрастного цвета.

6. Никогда не наносите горячий шоколад на глазурь или другую поверхность торта, иначе она может растаять и потечь.

Способы, как сделать надпись на торте шоколадом

По словам кондитеров, это самые простые способы сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях, они под силу даже тем, кто делает такое оформление впервые.

Первый способ

Для украшения десерта необходимо выполнить следующие действия:

1. Составить слова поздравления и распечатать их на компьютере.

2. Буквы должны быть такого размера, какого они будут на торте.

3. Распечатанный лист положите в файл.

4. Шоколадную плитку нужного вам цвета поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Когда шоколадная смесь приобретет однородную массу, снимите с водяной бани и хорошо перемешайте.

5. Используя кондитерский шприц или мешок, нанесите эту шоколадную массу на надпись через файл.

6. Поместите лист в холодильник, чтобы шоколадные элементы полностью застыли. Аккуратно перенесите слова поздравления на торт.

Второй способ

Есть еще один достаточно легкий способ, как сделать надпись на торте шоколадом начинающим кондитерам. Подписывать торт будем жидкой растопленной шоколадкой. Для этого в сотейнике или кастрюле с толстым дном следует растопить плитку шоколадки – белую или черную. Если вы хотите получить цветную надпись, используйте белую шоколадку и пищевые красители.

В растопленный шоколад добавьте столовую ложку сливочного масла и 2 ст. л. молока. Все компоненты хорошо перемешайте, охладите немного и поместите в полиэтиленовый пакет. Срежьте уголок: чем меньше будет отверстие в пакете, тем более аккуратными получатся элементы поздравления. Используя этот способ, лучше делать надпись в виде красивых букв с завитками, так как линии получаются тонкими и аккуратными.

Как сделать надпись шоколадом «С Днем Рождения!»

Надпись на шоколаде «С Днем Рождения!» можно сделать не только растопленным, но и тертым шоколадом.

Если шоколадная глазурь на тортике светлая, значит, слова поздравления должны быть темными и, наоборот. Чтобы выполнить такое оригинальное оформление праздничного тортика, придерживайтесь следующей схемы:

1. Мелко натрите черную или белую шоколадку без добавок.

2. Из кальки или плотной белой бумаги изготовьте трафарет с поздравительными словами.

Элементы надписи должны быть достаточно крупными. Красиво смотрится тортик с надписью не по центру, а по бокам кондитерского изделия.

3. Приложите трафарет к глазури и аккуратно заполните буквы шоколадной стружкой.

Простой способ надписи шоколадом на мастике

Надпись шоколадом на мастике тоже можно сделать несколькими способами, но самым простым является следующий вариант оформления выпечки:

1. Открыв документ в программе Word, наберите нужные вам слова поздравления, используя любой понравившийся шрифт. Если принтера нет, поздравление можно написать на бумаге и от руки.

2. Надпись приложите к поверхности торта – мастике, и с помощью иглы обведите слова по контуру.

3. Когда вы уберете листик бумаги, на мастике останутся видны буквы. Теперь возьмите кисть и растопленным шоколадом зарисуйте все буквы.

Как сделать надписи на торте белым или черным шоколадом

Украсить тортик можно и объемными буквами, расположенными на поверхности кондитерского изделия не в горизонтальном, а вертикальном положении. Следует знать, что это не самый простой способ приготовления шоколадных букв своими руками. В результате такой нелегкой работы получается оригинальное и красивое оформление праздничного торта. Можно сделать надпись на торте белым шоколадом или любым другим – черным и даже разноцветным, если в растопленную массу добавить пищевой краситель определенного цвета.

Для приготовления шоколадных букв используйте этот рецепт:

1. Возьмите плитку белого шоколада или любого другого – в зависимости от идеи оформления торта. Поломайте ее на мелкие кусочки и растопите на водяной бане.

2. Растопленную шоколадную массу вылейте в форму (противень), застеленную пергаментом, и разровняйте поверхность ножом.

3. Чтобы выровнять поверхность шоколада и устранить пузырьки, возьмите пергамент за один край и слегка его встряхните.

4. Форму с шоколадом отправьте в холодильник

, чтобы он полностью застыл. Когда он уже не будет прилипать к пальцам, сверху накройте его еще одним листом пергамента. Переверните, чтобы нижний лист пергамента оказался сверху, а верхний – снизу. Отделите от шоколада нижний пергамент и верните плитку в прежнее положение.

5. Возьмите формочки для выпекания печенья в форме элементов алфавита. Прижимая их аккуратно к шоколадной плитке, выдавите нужные элементы надписи на тортик. Фигурки должны хорошо застыть, для этого их нужно поставить в холодильник на несколько часов.

Теперь вы знаете, как сделать надпись на торте белым шоколадом или любым другим в зависимости от выбранной идеи декора праздничного тортика.

Ничего не найдено

Шоколадные рецепты

Пирог зебра,пирог,зебра,пирог зебра классический рецепт +на сметане,вкусный +и простой пирог зебра классический рецепт +на

Шоколадные рецепты

Черный принц торт рецепт с фото

Шоколадные рецепты

Брауни в мультиварке рецепты

Шоколадные рецепты

Начинка для торта сникерс

Шоколадные десерты

Шоколад с малиной Лето – это прекрасная пора для отдыха, а в отпуске мы

Шоколадные рецепты

Мокрый шоколадный пирог

Ничего не найдено

Шоколадные рецепты

Домашний шоколад, шоколад в домашних условиях, домашний шоколад рецепт, домашний шоколад пошагово, как сделать

Шоколадные рецепты

Шоколад на кипятке рецепт

Шоколадные рецепты

Как сделать баунти, как сделать баунти в домашних условиях, как сделать баунти-рулет,как сделать торт

Шоколадные рецепты

Рецепт птичьего молока в домашних условиях

Шоколадные рецепты

Пирог зебра на кефире рецепт с фото

Шоколадные рецепты

Шоколадные коржи для торта

Ничего не найдено

Шоколадные рецепты

Как украсить торт три шоколада

Шоколадные рецепты

Торт птичье молоко на агар агаре

Шоколадные рецепты

Глазурь для подтеков на торте из шоколада

Шоколадные рецепты

Постный брауни

Шоколадные рецепты

Вкусная тема,десерты,домашняя мастика,как делают мастику,как сделать мастики пошагово,как сделать мастику,как сделать мастику в домашних

Шоколадная выпечка

Блины с бананом и шоколадом — простой, но очень вкусный десерт, который сможет приготовить

Трафарет для надписи на торте


Как сделать красивую надпись на торте своими руками - из чего приготовить крем, как правильно смешать глазурь и подписать тортик

Пирог, несомненно, является королем любого праздника, его вкусным, полноценным завершением, своеобразным ритуалом, а если это свадьба или день рождения – ярким сюрпризом. Виновникам торжества будет приятно увидеть красивую надпись на торте, полноценно отражающую запоминающееся событие. Современная кондитерская промышленность и материалы позволяют делать самые разные композиции из букв и цифр, любых шрифтов и размеров. О том, как лучше отобразить их на сладкой поверхности, мы поговорим в нашей статье.

Основные правила написания фразы

Чтобы пожелание получилось аккуратным и эстетически привлекательным, кондитеры рекомендуют соблюдать некоторые советы:

  • применяйте только проверенные, качественные шоколадные плитки;
  • заранее продумайте, как текст будет размещаться на основе, задумка не должна быть слишком длинной. Определитесь, какие из слов более остальных полноценно отражают событие или подход под описание виновника праздника;
  • чтобы обозначения получились ровными, нанесите их предварительные очертания;
  • не пишите цифры словами. К примеру, «с шестидесятилетием» лучше заменить на цифру 60 и дополнение «с юбилеем»;
  • шоколад нужно наносить на застывшую глазурь контрастного оттенка, иначе он потеряется на общем фоне;
  • вкусным «чернилам» необходимо немного остыть, слишком горячие они растекутся, испортив всю задумку.

Из чего, как и чем пишут красивые надписи на тортах в домашних условиях

Украсить собственноручно приготовленный пирог – под силу каждой хозяйке. Передовые технологии в кондитерской отрасли позволяют без особого труда создать замысловатую фразу с нестандартными вензелями, отобразить огромные уплотненные и достаточно объемные буквы или организовать утонченное послание без применения кухонного шприца. В качестве «материала» для художественной росписи могут быть задействованы следующие продукты:

  • шоколад – традиционно черный, белоснежный пористый или оригинальный разноцветный;
  • посыпка;
  • крем на основе масла – цветной либо белый;
  • орехи разных сортов – фундук, грецкий, кешью;
  • какао-порошок;
  • помадка;
  • кокосовая стружка;
  • кондитерская мастика или обычная сахарная пудра.

Наиболее распространенное и «вкусное» сырье, из которого можно красиво сделать красиво надпись на торте своими руками в домашних условиях, является шоколад. Этот ингредиент можно применять в таких форматах:

  • тертый или топленый;
  • белоснежный либо темный;
  • в массу можно включать пищевые красители, таким образом получая желаемый оттенок.

Работая с этим материалом, помните главное правило – послание на сладости обязательно должно контрастировать с фоновым окрасом ее поверхности. На практике это означает, что для светлой основы идеальным будет черный цвет, и наоборот.

Самым простым вариантом реализации творческой задумки, с которым справится даже начинающий кулинар – написать поздравительные слова с помощью предварительно вырезанного трафарета. Для этого Вам понадобится:

  • Изготовить клише – набрать нужную фразу на компьютере или телефоне, затем распечатать ее на принтере. На следующем шаге Вы должны будете вырезать символы.
  • Натираем шоколадку на мелкозернистой терке (не забываем соблюдать правило контрастов).
  • Размещаем шаблон на пироге под желаемым углом.
  • Засыпаем буквы измельченным какао-продуктом, после чего очень аккуратно убираем трафаретку.

Данный способ отлично подходит для незамысловатых посланий по типу:

  • Желаю счастья!
  • Пете 25 лет!
  • С юбилеем!
  • НГ 2020!
Поздравление растопленным шоколадом

Интересное решение, как и чем можно написать текст на торте. Для его реализации Вам могут понадобиться:

  • кондитерский конверт или шприц;
  • маркер или фломастер, используемый в пищевой отрасли;
  • силиконовые формы.

Также потребуется предварительно подготовить материал – на водяной бане растопить несколько шоколадок. Технология следующая:

  • кастрюлю средней емкости на 1/3 заполнить водой;
  • в ней расположить меньшую тару таким образом, чтобы ее днище немного касалось жидкости;
  • разломать плитки на кусочки, которые высыпать в малую посудину;
  • не накрывая крышкой вкусное сырье, необходимо топить на слабом огне, постоянно помешивая;
  • чтобы придать продукту глянца, в состав можно добавить жирных сливок или сливочного масла.

Чтобы глазурь для надписи на торте по этому рецепту не растекалась и резко не загустевала, ее нужно немного остудить и только потом рисовать.

Наиболее упрощенный метод нанесения текста на выпечку – использовать кулинарный шприц или фломастер. Однако без подготовки «холста» здесь не обойтись. Перед тем как вытапливать массу, сделайте следующее:

  • На поверхности пирога аккуратно нарисуйте несколько неглубоких параллельных линий, по которым Вы с легкостью потом выведете четкое поздравительное послание.
  • Если намечается многоуровневая сложная композиция, то рекомендовано начертить предварительный трафарет. Пропишите символы и орнамент, которые потом повторите шоколадной струей.

Использовать формы из силикона еще проще, чем инвентарь для писательского дела. Залейте топленую пасту в формочки, затем разместите их в холодное место. После застывания извлеките заготовки и соберите с них на торте требуемый текст.

Если же у Вас на кухне совсем нет ничего из вышеописанного – возьмите обычный пакетик. Залейте в него глазурь, проделайте иголкой отверстие и не сильно надавливая выведите нужные буковки.

Обратите внимание, у нас в интернет-магазине Вы сможете заказать уже готовые кулинарные шедевры для своего мероприятия по доступным ценам.

Надписи масляными кремами и помадкой

Самое упрощенное решение, как подписать тортик – воспользоваться стандартными взбитыми сливками, которые продаются в готовом виде в каждом супермаркете. Густая паста из баллона прекрасно подходит для сотворения поздравлений. Отдавайте предпочтение наиболее жирным компонентам с хорошим сроком годности – не совсем свежие они быстро потеряют форму и опадут, что наверняка огорчит и Вас, и именинника.

Если Вы любите все делать самостоятельно, как основу можно взять следующий рецепт и сделать крем для надписи на торте:

  • Возьмите сливочное масло (одну или две пачки, в зависимости от количества крема) и дайте ему размякнуть.
  • В тару с мягкой масляной массой постепенно добавлять сгущенку, постоянно перемешивая продукты.
  • По желанию можно всыпать краситель.

Изготовить помадку также не составит особого труда, Вам понадобятся какао-порошок, сахарный песок и молоко. Стандартная формула сладости – это 2 части сахара и 1 молочной жидкости. Вариться все это на слабом огне до необходимой консистенции.

Надписи из различных посыпок

Думаете, как подписать торт – снова воспользуйтесь трафаретом. Только вместо горячего шоколада возьмите на вооружение линейку других составляющих. Сделать послание таким способом – просто, доступно и быстро. Для этого Вам пригодятся:

  • стружка кокосовая;
  • дробленые орешки;
  • какао;
  • крошки вафель или печенья;
  • мак;
  • изюм;
  • мелкопорезанная курага;
  • сахарная пудра.

Чтобы красиво сформировать поздравление на основе пирога, Вам необходимо учесть следующие нюансы:

  • старайтесь не планировать множество слов, делайте их четкими и крупными;
  • не забывайте про контраст цветов;
  • фон должен быть отменного качества – гладкий, ровный, однотонный, без повреждений и каких-либо неровностей;
  • до начала работ, проверьте расположение текста на выпечке – он обязан быть центрированным, хорошо просматриваться;
  • не желательно использовать прописные буквы со слишком усложненными изгибами.
Чем делать надписи на торте из мастики

Мастичная масса может быть любого оттенка и является чуть ли не самым простым способом вывести на поверхности красивые символы. Для этого необходимо раскатать ее скалкой до тонкого листа, формой или любым другим удобным методом обозначить очертания буковок и вырезать их, а затем, используя пространственное мышление и правила центровки, разместить композицию на выпечке.

Интересная идея на заметку для детского кулинарного произведения:

  • Подготовьте квадраты или прямоугольники из заранее продуманных цветов. Их может быть несколько – чем ярче угощение, тем в больший восторг оно приведет малышей.
  • Заготовки разместите на основе, и на каждой с помощью шприца или кондитерского маркера напишите интересный символ.
  • Геометрическая фигура из мастики, на которой будет размещено поздравление, выступает в качестве открытки, тогда ее размер должен быть соответственным, чтобы разместить целое пожелание.

Как подобрать шоколад

Читайте состав шоколадной плитки. Лучше отдать предпочтение вариантам с высоким % какао и минимумом – консервантов. Для осуществления надписи, сырье ломают на мелкие кусочки, растапливают в микроволновке, на водяной бане или любым другим удобным методом, затем переливают в специальный мешок или шприц и немного подождав, начинают выводить буквы.

Аналогична техника работы с белым сладким материалом. Для цветных обозначений придется воспользоваться пищевыми красителями.

Основной недочет растопленной сладости в ее быстром остывании. Поэтому, думая, чем заменить непрактичный ингредиент, и как красиво писать на торте в домашних условиях – воспользуйтесь следующими советами. Хозяйки чаще всего применяют собственноручно изготовленную заливку.

Готовим помадку

Заранее необходимо приобрести ингредиенты: 100 грамм шоколада, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 стакан молока, ванилин на кончике ножа.

  • Плитку нужно поломать на мелкие кусочки, измельчить комбайном в крошку или натереть на терке.
  • Молоко ставят на плиту, и когда оно немного подогреется, в него помещают подготовленную ранее смесь.
  • Массу регулярно мешают, понемногу подсыпая пудру и ванилин, до загустения.
  • Перед нанесением, составу дают остынуть до 45 градусов.

Готовим глазурь

Компонентами являются: 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки какао, 3 стакана молока, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Масло необходимо растопить на конфорке, в него добавить все остальные ингредиенты и без остановки мешать до однородной консистенции и ее загустения. Главный секрет – в постоянном монотонном помешивании на небольшом огне, которое помогает избежать пригорания и закипания.

Перед нанесением надписи предварительно необходимо остудить массу примерно до 70 градусов. 

Что написать – идеи

Конечно, надписью «С днем рождения!» уже никого не удивить. Поэтому многих вопрос как подписать торт ставит в настоящий тупик. Человек начинает перебирать различные варианты «именинник поймет, а гости нет», «это не пропустит цензура», «это будет неуместно в лице родителей», «что-то не поймёт жена». Не стоит переживать, можно обычную и банальную подпись дополнить всего парой слов, и она станет нестандартной и попадет прямо в точку.

Старайтесь избегать таких фраз как: «Любимой маме от Алеши» или «Дорогой бабушке от внуков». Наилучшие пожелания кому-то обязательно напомнят траурные ленты венков, что может породить неприятные и неуместные шутки.

Также главное грамотно преподнести текст. Ошибки вызовут еще большее негодование публики, чем предыдущий неудачный слоган.

Обратите внимание на следующие варианты, если предстоит юбилей близкого человека:

  • 18 лет – хорошо, а 50 лет – круче!
  • С юбилейного старта к новым высотам!
  • 20 – навсегда, остальное – стаж!
  • Пусть и в 50 твои желания совпадают с возможностями!
  • Как уже 35? Вчера же было 18!

Когда близится день рождения без круглой даты, поздравление можно оформить так:

  • С днем рождения, старая клюшка! – для подруги с чувством юмора.
  • Паспорт врет, маме 18! – для любимой мамы.
  • Свете 18 лет и 348 месяцев! – для подруги.

Годовщина свадьбы – нежное событие, запоминающаяся дата, которая вызывает трепет в душе. Получить от любимого или любимой тематический тортик – лучшая идея для подарка или приложения к главному сюрпризу. Ударным вариантом будет:

  • Год позади, все впереди!
  • Бегут года, летят года, нам 10 лет уже – ура!
  • 2 года под одним одеялом!
  • 17 мгновений любви!
  • 30 лет счастливы вместе!

Секреты привлекательного поздравления

Даже самый вкусный пирог никто не оценит, если он плохо оформлен. Первое впечатление складывается именно из визуального восприятия, поэтому красочная поверхность – залог приятных эмоций. Как правильно и чем красиво можно сделать надпись на торте, знает любой кулинар. Если Вы новичок и вывести ажурные буквы для Вас сложная и непосильная задача – для начала потренируйтесь на обычном листе бумаги, пока не получите ожидаемый результат.  

  • применяйте кондитерский мешок или шприц с его разнообразными комплектующими;
  • подойдет также пищевой маркер;
  • следите, чтобы отверстия в мешке или насадке были тонкими, тогда символы получатся более четкими и аккуратными.
  • послание должно быть кратким и выразительным;
  • не делайте ошибок, лучше перепроверьте себя;
  • для начала всегда размещается надпись и только потом сопутствующий декор в виде присыпок, цветов, взбитых сливок, орешков и так далее. Это делается для того, чтобы не казалось, что для душевного текста не хватало места.

Как написать поздравление

Со сладкой поверхностью светлых оттенков используют темный шоколад. Если выпечку залить черной глазурью, уместной будет фраза из белого аналога. Алгоритм выполнения буквенной композиции прост:

  • На бумаге или от руки пишут или рисуют заранее продуманную композицию, накрывают лист слоем кальки.
  • Далее, необходимо растопить ингредиент в микроволновке, на водяной бане или мультиварке и поместить его в кондитерский мешочек.
  • Густую массу аккуратно выдавливают на подготовленный трафарет, стараясь не выходить за его пределы.
  • Листы с заготовками помещают в холодильник для полного застывания.
  • Готовые символы легко снимаются с кальки. Их укладывают на сладость, предварительно отцентровав поверхность.

Популярны также объемные обозначения. Для этого следует подготовить какао-продукт указанным выше способом, вылить в формочку и накрыть сверху пергаментом. Когда через несколько часов в холодильнике слой застынет, форму необходимо перевернуть бумагой вниз, затем оторвать подложку.

Как сделать сладкие буковки

Если Вы не знаете, чем и как красиво написать отдельные буквы или целую надпись на торте или являетесь новичком в кулинарном деле – лучше в качестве материала выбрать шоколад. А если вдруг у вас не хватает времени самостоятельно изготовить сладкий подарок, то можете купить выпечку от компании «Робин Сдобин».

  • Чтобы получить символы или цифры, надо растопить вместе одну подготовленную плитку и 50 грамм сливочного масла, немного остудить смесь и пересыпать в кондитерский шприц.
  • С помощью насадки нужно аккуратно вывести текст прямо на основе пирога, либо предварительно подготовленном шаблоне, покрытым пергаментом или калькой. Надавливать на инструмент надо с одинаковой интенсивностью, чтобы слоган выглядел ровно и красочно.
Выпечка, украшенная посланием, смотрится более торжественно и помпезно. Надпись вызывает целую гамму положительных чувств, приятных воспоминаний, не поддельных эмоций, которые придают кулинарному шедевру особую ценность. Теперь Вы знаете, как и чем красиво писать на торте в домашних условиях, потратив минимум времени и обладая начальными навыками, Вы сможете доставить близкому настоящее сладкое наслаждение.

Как использовать трафареты для торта: советы, уловки и руководства

Детализация трафарета может полностью улучшить дизайн торта, и существует так много творческих возможностей. Но грязный трафарет выглядит совсем не впечатляюще. Изучите пять советов по четкому и профессиональному трафарету. и получите пошаговое руководство по изготовлению трафаретного торта.

Советы и рекомендации по использованию трафаретов для торта

1. Планируйте вперед

Очень важно заранее планировать и знать свою конечную конструкцию.Набросайте свои идеи несколько раз и определите, куда бы вы хотели поместить определенные элементы дизайна. Однако всегда помните, что то, что работает в эскизе, может потребовать корректировки на самом торте - двухмерный рисунок полностью отличается от настоящего пирога!

2.
Начните с малого

Если вы новичок в использовании трафаретов для тортов, то не слишком амбициозно. Вы настроите себя на неудачу, если выберете трафареты с указанными узорами, планируете нанести трафарет для пятиуровневого торта или попытаетесь нанести рисунок в виде королевской глазури в стиле омбре.

Начни с малого. Выберите трафарет для плоских помадных дисков и положите их поверх масляных кексов или попробуйте простой перламутровый узор, чтобы обрамить один слой.

3. Присоединяйтесь

Удерживание или прикрепление трафарета к торту может быть самой сложной частью трафарета. Есть разные способы сделать это, но все зависит от того, как вы любите работать. Вот несколько вариантов:

Булавка для шитья

Когда мы делаем трафареты для тортов для шоу или съемок, мы просто удерживаем их на месте с помощью булавок портниха.Помните, что в результате на вашем торте останутся большие дыры, поэтому вам придется с умом их закрыть. Кроме того, однако, вставка металла или проволоки в пищу является незаконной для нас в Великобритании - также проверьте свои местные законы.

Липкая помадка

Так как мы не можем использовать булавки для настоящих тортов, мы полагаемся на то, что поверхность помадки немного липкая, которая обычно удерживает трафарет на месте.

Зубочистки или палочки для коктейлей

Если ваша помадка потеряла липкость, вы можете заменить портновские булавки тонкими зубочистками или коктейльными палочками.Помните, что у вас останутся дыры, которые вам нужно будет скрыть.

Укорачивание

Некоторые декораторы используют Crisco или другую форму шортенинга, чтобы наклеить трафарет на помадку. Просто нанесите немного жира на каждый угол трафарета и прижмите его к торту, например:

Лента или бинты

Если ваша помадка уже застыла, вы можете использовать ленту, бинт или медицинскую ленту с прищепкой. Сделайте прорези по 2,5 см на каждом конце трафарета и проденьте через них ленту.С помощью прищепки скрепите ленту на обратной стороне торта. Проверьте это:

Посмотреть другие техники трафарета для тортов »

4.
Последовательность глазури - это все

Использование трафаретов для торта предполагает использование королевской глазури. Многие люди находят королевскую глазурь пугающей, но как только вы узнаете, какую последовательность использовать для различных техник, этот фактор страха исчезнет.

Когда дело доходит до трафарета, старайтесь, чтобы ваша королевская глазурь была густой, но податливой консистенции - немного толще или жестче зубной пасты.Если глазурь слишком жидкая, она просочится под трафарет и создаст грязный, мутный отпечаток. Если он слишком жесткий, с ним будет трудно работать, он может треснуть или оторваться от трафарета и поверхности торта.

5. Будь бесстрашным!

Работать нужно быстро, но осторожно. Не паникуйте, если вы думаете, что небольшие участки трафарета не были заполнены какой-либо или достаточной королевской глазурью. Просто добавьте еще немного на поверхность и соскребите твердой рукой и скребком для глазури.Потратить слишком много времени на решение проблемной области может быть хуже, чем просто добавить немного больше глазури и быстро с ней справиться. Если вам нужно немного попрактиковаться на пустом торте или даже на доске для торта, это абсолютно нормально.

Готовы начать трафарет? Следуйте этому руководству!

Необходимые материалы:
  • Торт, покрытый помадой
  • Трафарет для торта
  • Королевская глазурь густой консистенции, напоминающей зубную пасту
  • Скребок для обледенения
  • Маленький угловой шпатель
  • Маленькая тяжелая стеклянная миска
  • Кисть для пищевых продуктов
  • Укорачивание (по желанию)
  • Булавки для шитья (опция)
  • Лента (опция)
  • Неиспользованные эластичные бинты (по желанию)

Нравится этот трафарет? Получите похожий отпечаток здесь.

Шаг 1. Подготовка

Перед тем как начать, спланируйте или нарисуйте, как должен выглядеть готовый торт. Вам нужно знать, где наносить трафарет. При оформлении торта учитывайте и размер трафарета. Трафареты с повторяющимися принтами, например, дамасские узоры, часто имеют высоту 6 дюймов, поэтому постарайтесь, чтобы ваш торт был не менее 5-6 дюймов в высоту.

Используйте безопасную для пищевых продуктов кисть, чтобы смахнуть излишки кукурузного крахмала или сахарной пудры с покрытого помадой торта.Мы придали нашему ледяному пирогу тонкий, довольно блестящий вид, поэтому мы также смахнули рыхлую глянцевую пыль перед нанесением трафарета.

Шаг 2: Прикрепите трафарет

Есть несколько вариантов, которые вы можете попробовать, как обсуждалось выше в разделе советов - любой из них подойдет для этого руководства.

Шаг 4: Начните наносить глазурь

Используя мастихин или угловой шпатель, нанесите королевскую глазурь рядами маленьких ложек на один конец трафарета.Подумайте, в какую сторону вы хотите перетащить глазурь. Мы стараемся работать справа налево, поэтому мы добавляем глазурь с правой стороны и с помощью скребка для глазури перетаскиваем глазурь влево.

По ходу дела у вас закончится королевская глазурь или ее недостаточно, чтобы покрыть сложную часть дизайна трафарета. Это нормально и совершенно нормально. Если вы правильно подобрали консистенцию, то у вас не должно возникнуть проблем с добавлением еще нескольких ложек глазури, чтобы завершить узор.

Шаг 5: Удалите трафарет

Приподнимите немного трафарет, чтобы проверить, чисто ли он оторвался.Если все в порядке, аккуратно удалите все, чтобы открыть торт с красивым рисунком!

.

Трафарет Торта Для Торта С Днем Рождения Трафарет Для Печати Торта

$ 0.15–0,30 доллара США / Установлен | 7200 Set / Sets (Мин. Заказ)

Перевозка:
Поддержка Морские перевозки
.

надписи торт на белом фоне. Векторного

Другие стоковые иллюстрации

Красочная надпись на шоколадном торте - оставайся дома. на белом фоне.

Бесшовные: изолированные торт и надпись с днем ​​рождения с рисунками. Разноцветный фейерверк на белом фоне.

Надпись Привет осень, тыква, торт и чай на белом фоне.Векторная графика

Кремовый торт с надписью на белом фоне

Шоколадный торт с ягодами и нарезанным ломтиком, ручная роспись акварелью с надписью, бесшовный узор на белом

Надпись Удачного дня на белом фоне

Макарунный торт с глазками и улыбкой на сером фоне. надпись sweetie

Поздравление с юбилеем, 7 лет, торт ягодный, испанский, белый, синий, вектор.

Плакат с надписью торты и сладости время для вас стилизованная надпись чернилами на белом фоне

Мой первый день рождения вектор надпись на белом фоне. Детский праздник первого года жизни

День рождения торт и рукописная поздравительная фраза, иллюстрация

Праздничный набор со слоном и разноцветными предметами на белом фоне.Надпись

Меню ресторана рисованной надписи фраза текст иллюстрации. Надпись с красной линией на белом фоне.

Голубое яйцо с надписью «Пасха» на белом фоне.

.

Как сделать украшения для торта

Зная, как сделать украшения для торта из шоколада, вы можете украсить практически любой десерт. Это быстро и легко, а все, что вам нужно, это шоколадная стружка (чипсы, плитка), лист пергаментной бумаги и кондитерский шприц. Если нет шприца, можно использовать просто плотный полиэтиленовый мешок, срезав (очень мало!) один из уголков.

Начнем: поместите лист пергаментной бумаги на вашем столе. Простым карандашом или фломастером нарисуйте на нем простые узоры или надписи. Не увлекайтесь сложностью, помните, что все это придется повторить при помощи шприца и шоколада.

Выложите шоколадные чипсы или стружку в чашку и нагрейте в микроволновой печи или на плите (на водяной бане). Не перегревайте их, проверьте перемешиванием, так как шоколадная стружка может держать свою форму даже когда становится горячей. Если вы перегреете шоколад, ваши узоры получатся сухими и будут крошиться.

Переложите растопленный шоколад в свой кондитерский мешок или шприц. Делайте это аккуратно при помощи чайной ложки.

Начинайте создавать ваш дизайн для торта на пергаментной бумаге, выдавливая тоненькую полоску шоколада и повторяя рисунок.

Если вы опасаетесь, что краска фломастера смешается с горячим шоколадом, есть более хлопотный, но более «чистый» способ: распечатайте ваш рисунок на принтере, а затем накройте пергаментной бумагой – узоры отлично видно сквозь прозрачный пергамент.

Если вы запутались несколько раз; не волнуйтесь: повторите ваши узоры снова. Потом вы сможете отобрать удачные образцы для работы, а остальные (неудачные) кто-нибудь съест.

Подложите кухонную доску под пергаментную бумагу и перенесите ее в морозильную камеру на 5 минут (или пока шоколад затвердеет).

Теперь аккуратно снимите шоколадные узоры с бумаги и украсьте ими свой торт. Проще всего сделать это сразу после вынимания из морозильника (меньше шансов, что узоры поломаются во время сборки).

Поздравляю! Теперь вы знаете, как сделать украшения для торта из шоколада! Оформляйте ваши кондитерские изделия и пишите в отзывах, получилось ли у вас. Мне по-настоящему интересно, как вы используете мои советы.
Желаю удачи!

Чем писать на торте в домашних условиях. Как сделать красивую надпись на торте в домашних условиях

Сейчас существует множество вариантов украшений тортов, но все же, важнейшим украшением навсегда останется надпись. Она буквально гипнотизирует юбиляра и гостей, снова и снова приковывая к себе взгляды. Что написать на торте? Это зависит от того, кто же является виновником торжества, будет ли по достоинству оценена шутка, или лучше ограничиться официальной надписью.

Неудачные надписи

Для начала, разберемся, как делать надписи на тортах точно не стоит.

  • Не пишите слишком много. Фраза должна быть подобна девизу: яркая, лаконичная, информативная, запоминающаяся.Торт украшенный только надписью будет выглядеть мрачновато. Оставьте место для других украшений.
  • Банально будет выглядеть изречение: "Маше от Коли" или "Дорогому Ивану Сергеевичу, незабвенному классному руководителю!»"- напоминает надпись на траурном венке.
  • Давайте выбирать более короткие слова, делая надписи на тортах. Их и прочитать легче, и смотрятся они лучше:«Вечно твоя» выглядит лучше чем «Неизменно твоя».
  • При нанесении надписи на торт, не забывайте о соблюдении правил орфографии! Помните о том, что обращение следует выделить запятой! "С Днем Рождения, милая!"; "Будь счастлива, дорогая!"; "Любимый, выздоравливай скорее!". В случае надписи на торте можно выделять главные слова крупными буквами: "Твой НАВСЕГДА»"
  • Хорошо писать на торте имя виновника торжества. Читать свое имя – всегда приятно!

Надпись на свадебном торте

  • Желаем вам любви, здоровья, света
  • Всего, что называется добром!
  • Океан любви и море счастья!
  • Совет вам да любовь!
  • Желаем Вам море удачи и дачу у моря!
  • Вместе навсегда!
  • Радости - безбрежной
  • Любви - необъятной!

Текст на торт на день рождения

  • Зачем деньги, ведь ты сам- золото!
  • Характер у тебя золотой - поэтому такой тяжелый!
  • Чтоб у тебя все было и ничего за это не было!
  • Чтоб хватало на икорку, на Мальдивы и Майорку!
  • Будь здоров сто веков!

Надписи на торт для любимого

  • Съешь меня.
  • Укуси меня.
  • Любимому - самое вкусное!
  • Рыцарю моего сердца.
  • Все самое вкусное тебе!
  • Самому любимому, от самой сексуальной!

Торт для любимой

  • Я весь твой!
  • Я - твой тортик!
  • Лучший мой подарочек – ты!
  • Пусть праздник подарит сюрпризы, исполнит любые капризы!

Надпись на торт ребенку

  • Год позади – у тебя всё впереди!
  • Все только начинается!
  • Мечты сбываются!
  • С днем рождения, наш малыш!
  • Интересных открытий на пути к знаниям!
  • Перед тобой открыты все дороги!

Надпись-шутка

  • Не тронь – разнесет!
  • Жжошь!
  • Все бабы - как бабы, а я - королева!
  • Без ГМО;
  • Счастья, добра и зелёного бабла!
  • Лучше от пива – большой живот, чем малюсенький горб - от тяжелых работ!
  • Надпись на торте в идее чемодана с деньгами: "Разве это деньги? Это сдача!", "Желаем здоровья!
  • Остальное купишь!"

Как нанести текст на торт

  • Для начала распечатаем понравившуюся надпись на принтере крупным и красивым шрифтом. Далее спрячем листок с надписью в файл. Растопим шоколадную глазурь, нальем её в корнетик и нарисуем ею надпись прямо поверх файла. Теперь, прямо на файле, отправим всю эту красоту в холодильник на несколько минут. Затвердевшие буквы аккуратно снимаем с помощью ножа, наносим поверх кандурин при помощи кисти.
  • Оформляем надпись из колбасок мастики. Раскатайте мастику, отрежьте полоски мастики при помощи ролика для пиццы. Нарисуйте или напечатайте образец надписи нужного размера. Укладывайте колбаски прямо поверх нарисованных букв и дайте им немного застыть в холодильнике. Далее останется только перенести их на торт.
  • Надпись на мастике можно оформить и при помощи пищевых фломастеров или гелевой краски. Для этого опять же, распечатываем образец надписи на листке бумаги, прикладываем к мастике и прокалываем буквы иголкой, обозначая форму букв. Осталось только обвести!

Человек настолько привыкает к серым будням, что перестает замечать их скоротечность. Год быстро пролетает и только очередной день рождения вносит бурю эмоций в эту рутину. А особую торжественность этому дню придает торт. Существует множество способов его украшения, но индивидуальность создаст только душевная надпись! Как сделать надпись на торте в домашних условиях? Существуют маленькие секреты этого мастерства.

Как сделать надпись на торте, чтобы получилось красиво?

Надписи следует наносить на поверхность торта в первую очередь. Именно она является акцентом торжества и должна притягивать взгляд. Это не значит, что ею должна быть заполнена половина торта. Просто украшения имеют объемные формы и при нанесении надписи могут смазаться, потерять объем.

Ничего сложного в нанесении надписи на торт нет, но из этого правила существуют некоторые исключения. Например, перед тем, как сделать надпись на торте с неровной поверхностью, подумайте, будет ли она читаема. Ведь неровные поверхности деформируют надпись, превращая красивые пожелания в нечто бесформенное, по виду больше напоминающее кляксу, чем добрые слова. Также такие поверхности не позволяют исправить мелкие недочеты при нанесении текста.

Отступление от этого правила - только крошковая поверхность. При необходимости ее можно снять и посыпать новый слой.

Какую сделать надпись на торте, чтобы именинник был в восторге?

1. Не нужно делать надпись очень длинной. Если вся поверхность торта будет пестрить только буквами, то это окутает его мрачностью. Даже если это будет стихотворная форма выражения любви к имениннику.

2. Избегать употребления в надписи слова «от». Это обязательный признак траурной, похоронной формулировки.

3. Исключить повторения слов. «Учителю в День учителя!» Согласитесь: слух напрягает.

4. Орфографические ошибки в коротких предложениях просто недопустимы. При возникновении сомнений лучше довериться словарю, чем интуиции.

5. Написание длинных слов тоже не способствует возникновению праздничного настроения. При использовании витиеватого шрифта имениннику придется потрудиться, чтоб прочитать надпись. «Двадцатилетие» лучше заменить на «20 лет».

6. Стараться размещать слова равномерно, на одном уровне, без переноса слогов. Пляшущие буквы, да еще и по слогам – зрелище не из приятных.

Чем делать надпись?

При нанесении текстов на торты опытными кондитерами используются шприцы со специальными насадками. Это уникальная технология и, чтоб овладеть ею, нужен опыт. Использование шприца раз в год превратит надпись в мазню. Как сделать надпись на торте без шприца?
Можно прикупить специальные корнетик или трафарет, сделать уголок – кулек из плотной бумаги или целлофанового пакета и поместить туда «чернила». Чтобы надпись получилась ровной, можно нацарапать буковки зубочисткой или «сахарными карандашами», а потом их обвести кремом, глазурью или шоколадом.

В современном мире даже существуют специальные принтеры, которые пищевыми красками наносят текст на вафельное полотно, поэтому вы вполне можете заказать такую надпись и просто уложить вафельный лист на торт.

Что использовать в качестве "чернил"?

Каждая мастерица использует свой состав для нанесения надписей. Крем, глазурь, растопленное масло с какао, шоколад.

Все зависит от покрытия торта. На мягкой поверхности, такой как у , например, текст легко выложится орехами, сухофруктами, цветным драже. Он даже может быть выцарапан или сформирован легкими надавливаниями. Твердые поверхности не потерпят такой простоты.

А как сделать надпись на торте из мастики? Проще всего использовать готовые трафареты или силиконовые штампы.

Также можно изготовить трафарет в домашних условиях. Для этого нужно распечатать необходимый текст, приложить его к нужному месту на поверхности торта, покрытого мастикой, и обвести контуры иглой. На торте останется отпечаток надписи, который можно обвести пищевыми красками или прочими «чернилами».

Сделать штампы тоже можно в домашних условиях. Для этого используются слова в зеркальном отражении (например, перевести через стекло окна) и айсинг. Слова заливаются айсингом и сушатся. Затем трафарет прикладывается к поверхности и продавливает текст. Затем отпечаток можно смело обводить.

Тем, кто хочет сделать надпись на торте шоколадом, нужно помнить следующие правила :

1. Шоколад имеет свойство таять и растекаться.

2. Поверхность торта перед нанесением надписи должна быть немного подмороженной.

Чтоб перехитрить коварный шоколад, можно нанести заветные слова на стекло и остудить в холодильнике. Помещенные на торт уже готовые буквы меньше подвержены нагреванию.

Но лучше заменить его смесью масла и какао, соединенных в равных пропорциях при комнатной температуре. Вкус идентичен, смесь эластична.

Кстати, если вы пока не определились с тем, какой торт будете печь, рекомендуем вам ознакомиться с нашими

Многие хозяйки - как начинающие, так и опытные - наверняка задумывались о том, как оригинально и вместе с тем просто для выполнения в домашних условиях сделать надпись на торте. Поводов порадовать близких и друзей в течение жизни бывает очень много - приближающийся день рождения, годовщина свадьбы, окончание учебного заведения и многие другие события.

Надпись на торте вполне по силам сделать самостоятельно любой хозяйке. Чтобы поставленная цель казалась проще, трудности можно преодолеть, поделив их на два вида: касающиеся текста надписи и практического способа ее выполнения. Самое главное правило - надпись на торт наносится в первую очередь, то есть до других элементов декора и украшений. Неплохо продумать и иметь под рукой эскиз, чтобы точно знать, где и что должно находиться.

Самая распространенная ошибка, которую допускают начинающие кондитеры, когда чувств и эмоций много, хочется многое сказать, а пространство для творчества, как правило, ограничено в размерах. Давайте условимся - все, что хочется сказать, пусть будет в открытке, а надпись на торте должна быть короткой. Много слов не нужно, достаточно двух или трех, но при этом лучше избегать официального стиля, типа «Маше от Лены». Это наводит на не совсем приятные аналогии.

Для надписи на торте нужно подобрать короткие, простые и всем понятные слова, которые легко уместятся на предлагаемой площади сладкого угощения. Адресация «Дирекции департамента образования и науки» больше подойдет официальному письму, чем торту.

Еще одна стоящая упоминания вещь: тавтология - дурной тон. Написать «Юбиляру в день юбилея», «Мамочке в день мамы» означит то же самое, что и дважды поздороваться. Допускать ошибки в поздравительной надписи недопустимо. Если сомневаетесь в написании какого-нибудь слова - лучше замените его на другое.

Техника выполнения надписи на торте

Чтобы надпись было хорошо видно и удобно читать, ее цвет должен отличаться от основного фона. Контрастную надпись легко прочитают все, включая и самого виновника торжества, а разве не этого мы добивались?

Продумайте, как и где будет располагаться надпись на торте. С какими украшениями она будет соседствовать. В зависимости от этого слова могут быть размещены по прямой линии, по диагонали, по кругу. Выписывать буквы следует на ровной поверхности, так как выводимые поверх узоров и кремовых цветочков буквы рискуют измениться до неузнаваемости.

Для того чтобы надпись выглядела аккуратной, попробуйте наметить линии на поверхности торта. Для этого можно воспользоваться зубочисткой. Разного размера буквы оставят впечатление небрежности. Рассчитайте их число и место, которое придется на каждую из них, старательно избегая переноса слов. Все-таки торт - не школьная доска.

Поищите подходящий шрифт, буквы могут быть печатными или письменными, потренируйтесь в его написании сначала на бумаге, сделайте образец для себя, да и просто «набейте руку». Не стоит пренебрегать возможностью «репетиции» нанесения надписи, так как если вы и в жизни пишете как курица лапой, то откуда же взяться элегантности при нанесении надписи на торте, где это еще более неудобно?

Когда продумываете надпись и украшения на торте, то помните: надпись и цифры должны занимать центральное место. Если в украшении будут присутствовать цифры, то они главнее, чем надпись, их пишем первыми. Оставшееся место заполняем цветами и любыми фигурками.

Чем сделать

Существует несколько способов сделать надпись на торте в домашних условиях без использования специального кондитерского шприца. Самый распространенный метод - свернуть кулечек из пергаментной, любой другой плотной бумаги, отрезать уголок, чтобы помадка или кондитерская масса свободно выходили. Если увеличивать высоту отреза, можно корректировать толщину букв. Второй способ - полиэтиленовый пакетик с проделанной в нем дырочкой. Не забудьте проверить его на целостность - наполните воздухом и понаблюдайте, не выходит ли он. Затем следует плотно набить массой один из углов пакета, завязать узлом оставшиеся края, чтобы масса не вываливалась обратно и осторожно отрезать край.

Обычно хватает отрезать один или два миллиметра. Подойдет даже обычный медицинский шприц без иглы. В любом случае необходимо немного попрактиковаться на любой ровной поверхности, чтобы приноровиться и понять, с какой скоростью водить кулечком или пакетиком, чтобы получаемые линии выходили не прерывистыми и с одинаковой толщиной.

Состав для сладких надписей

Рецептов для «сладких чернил» придумано великое множество. Сделать надпись на торте можно разными способами. Для этого используйте мастику, глазурь, белковый или масляный крем, помадку. Допустимо сделать надпись на торте шоколадом, растопив его предварительно. Используйте шоколадную массу как обычный крем. Можно также натереть шоколад на терке, посыпать им торт через трафарет, с подготовленными заранее прорезями для букв.

Приготовление крема

Для самого простого крема для надписи на торте понадобится:

  • одна пачка сливочного масла;
  • банка сгущенного молока.

Сливочное масло необходимо предварительно размягчить. В размягченное масло небольшими порциями добавлять сгущенное молоко, тщательно перемешивая получившуюся массу. Следите за тем, чтобы она не стала водянистой. В такой крем можно добавить любой пищевой краситель, чтобы получить надпись нужного цвета.

Помадка

Для приготовления помадки смешайте молоко и сахар в соотношении 1:2, держите на сильном огне до закипания, а затем уже на медленном огне уварите до получения густой массы. За состоянием помадки можно следить, капая небольшое количество на бумагу или тарелку. Если масса растекается - она не готова. Помадка нужной консистенции не должна растекаться. Перед использованием ее необходимо остудить. В массу добавляют красители, ваниль или шоколад.

Шоколадная масса

Для ее приготовления понадобится 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки какао-порошка. По желанию можно добавить сахарную пудру. Какао-порошок и пудру лучше просеять, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться достаточно густая. Такие буквы легко формировать, они не будут растекаться лужицей.

Массу помещают в кулек, который можно изготовить самостоятельно из пергаментной или другой плотной бумаги, срезают кончик ножницами. В домашних условиях можно использовать даже пакет из-под молока. Они прочные и вместительные. Для начала попробуйте писать не на торте, увеличивая при необходимости угол среза.

Кулек удобнее держать обеими руками, одной выдавливая буквы, а другой - придерживая ведущую руку, обеспечивая плавность движений и предотвращая дрожания и рывки.

Самый простой способ для получения шоколадной надписи - просто растопить плитку шоколада в микроволновой печи или на водяной бане до полного размягчения, переложить в кулек и написать желаемый текст. Такая масса быстро застывает, поэтому писать нужно быстро. Конечно, можно повторно растопить шоколад и продолжить наносить надпись. Есть еще один способ получить красивые и ровные буквы - подготовить трафарет надписи в натуральную величину, поместить сверху что-то чистое и прозрачное, например, файл для документов, вывести буквы на нем, обводя все линии по трафарету. Дождавшись, когда буквы затвердеют, аккуратно снять и перенести их на торт.

Исправление неудачной надписи

Сразу добиться идеального результата будет сложно, какая-нибудь буква или ее элемент будут отличаться от задуманного. Не стремитесь сразу все стереть - так только больше размажется. Торт вместе с неудавшейся надписью необходимо на некоторое время поставить в холодильник и дать надписи застыть. Твердая буква гораздо легче снимется. На этом месте, возможно, останется бороздка, но она станет незаметной при написании новой буквы.

Если вдруг случилось так, что пострадало целое слово, а не только одна буква - его, подморозив, можно снять ножом или вилкой. Поле под ним разровнять, а слово написать еще раз.

В случае если вся надпись вышла некрасивой, ее следует написать повторно на второй половине торта, а сторону с некрасивой надписью украсить цветами или узорами, посыпать кондитерскими украшениями, орехами, спрятать еще каким-либо способом.

Никакое торжество не проходит без десерта. В большинстве случаев венцом любого праздника становиться торт. Какой именно торт появится на столе, становится известно только уже в момент подачи. Разнообразие вкуса сводит с ума.

Вкусовая гамма колеблется от фруктовых вкусов до оттенков разных пряностей. И это только речь идет о коржах. А что говорить про начинки? Их существует просто огромное количество. Но как и людей, так и торты: встречают «по одежке». Давно установилось мнение, что чем красивее торт, тем он вкуснее.

Современные тенденции не стоят на месте. Кондитеры разрабатывают и создают все новые и новые шедевры. Но для любого именинника или любого иного виновника торжества самое важное – это поздравительная скромная надпись, которая будет красоваться среди букетов кремовых роз.

Создать такую надпись совсем не трудно. Это занимает совсем немного времени, но может потребовать немного тренировки. Другими словами – нужно выработать почерк. В основном надписи рисуют помадкой, глазурью или шоколадом.

Существуют некоторые особенности по нанесению надписи на поверхность торта. Для того чтоб надпись была красивая и аккуратная стоит учесть эти факты.

Для лучшего результата рекомендуется наносить надпись на ровный участок торта. Этот участок должен быть слегла липковатым. Поверхность торта может быть покрыта: глазурью, шоколадом, мастикой или каким-то кремом. Стоит обратить внимание, участок не должен быть влажным. На влаге надпись может потерять форму, краска растечься по всей поверхности.

Если использовать шоколад для создания надписи, то по завершению торт нужно срочно поставить в холодное место для того, чтобы оно хорошо застыло. Чтоб почерк был красивее нужно использовать специальное оборудование.

Самыми распространенными считаются: кондитерский шприц и мешок с узкими насадками. Можно найти еще специальные рисовальные карандаши, глазурь в тюбиках, готовые буквы из мастики и прочие.

Перед написанием текста необходимо четко определиться с содержанием надписи. Она должна быть краткая, но содержательная. На длинные стихотворения может не хватить места или буквы сольются водно пятно и прочесть будет невозможно.

Самый важный факт о почерке: буквы нужно писать крупно, разборчиво и максимально уменьшить количество «загагулин». Желательно сыграть на контрасте основного тона поверхности, чтоб надпись эффектно и выразительно смотрелась.

Лучше всего поместить текст в центральной части выбранного участка, чтоб надпись гармонично вписывалась в общую картину кондитерского шедевра.


Очень желательно делать надпись без ошибок и поправок. Но все можно поправить, если только сразу. Все декорации торта делают уже после написания поздравительного текста и полного его застывания, если надпись сделана глазурью.

Самыми популярными являются кремы и помадка. Создать крем любого цвета очень просто и легко: добавив в него пищевой краситель желаемого цвета и очень тщательно перемешать.

Итак, приготовление масляного крема, самого популярного крема в мире.

Составляющее:

  • ½ стакана молока;
  • ½ стакана сахара;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • щепотка ванили.

В антипригарную ёмкость или алюминиевую кастрюльку вылить молоко. Добавляем сахар и размешиваем до полного растворения. Ставим на огонь кастрюльку и греем. Взбиваем яйцо до образования пены и постепенно вливаем в молоко.

При этом постоянно мешая будущий крем. Варить необходимо до консистенции густой сметаны. После остудить до комнатной температуры. Добавляется мягкое сливочное масло и хорошо взбивается миксером до получения однородного крема. Краситель и ваниль по желанию.


Таким кремом можно сделать не только надпись, но и украсить весь торт. Используя разные краски, можно сделать цветы бортики и прочие элементы декора. По завершению украшения торт необходимо поставить в прохладное место для застывания. Продолжительность приготовления составляет 30 минут.

Иные способы украшения торта:

  • присыпка – ее можно приготовить из краешков коржей. Которые стоить очень тщательно измельчить. Приготовить трафарет с нужным текстом. Уложить его на поверхность и присыпать присыпкой. Минута дела и надпись готова.
  • надпись из целых орехов – для приготовления необходимо поджарить орехи в духовке и очистить х от кожуры. Нарезать тоненькими ломтиками и украсить торт, так же как и присыпкой.
  • шоколадная плитка – берется шоколадная плитка, растапливается на водяной бане, добавляем немного сливочного масла и все готово. Стоит быть осторожными, так как работать придется с горячим шоколадом.
  • семена мака, кунжута, кокосовая стружка и сахарная пудра – это все прекрасные украшатели и создатели надписей. Для того чтоб получился шедевр необходим просто трафарет.

Вот так просто, быстро, качественно, недорого и красиво можно написать надпись на торте.

Полет фантазии всем в помощь!

Красивый праздничный торт, испеченный своими руками, обязательно удивит и порадует именинника. Огромный выбор начинок дает возможность угодить даже самому капризному гурману. Но постаравшись, и сделав выпечку по-настоящему вкусной, многие хотят довершить общую картину оригинальной надписью-поздравлением.

Профессиональных кондитеров такое задание не испугает, ведь в их арсенале всегда есть целый набор инструментов, которые помогут решить эту задачу. А вот если вы собираетесь сделать это в домашних условиях, придется немного потрудиться. Но результат вас обязательно порадует.

Поздравляем и желаем

Перед тем как приступить к кропотливой работе, стоит определиться с текстом надписи. Для этого следуйте нескольким важным правилам:

  1. Торт – не поздравительная открытка, и писать много не нужно. Фраза должна быть емкой, но лаконичной.
  2. Избегайте текстов типа «Марии Ивановне от благодарных учеников». Они очень похожи на те, что пишут на траурных венках. Поэтому придумайте что-то более подходящее.
  3. Не используйте длинные и трудночитаемые слова. Вместо «пятидесятилетия» лучше написать «50-летие».
  4. И, конечно же, не забывайте о правилах орфографии, чтобы не прослыть безграмотным. Если после поздравления «С днем рождения» идет обращение, не забывайте перед ним ставить запятую.

Теперь пришло время разобраться с тем, как сделать выбранную надпись.

Если вы делаете это впервые, не лишним будет потренироваться на листе бумаги, а после аккуратно провести одну-две тонких линии на поверхности торта, чтобы слова находились на одном уровне.

Для работы вам понадобится кондитерский шприц с тонкой насадкой или мешок.

Чем же можно сделать надпись? Вот несколько простых вариантов:

Крем. Вам не нужны будут дополнительные ингредиенты кроме пищевых красителей. В обычный масляный крем добавляем желаемый цвет, и можно приступать к работе.

Шоколадные чернила . Это еще один стандартный вариант украшения тортов. Если любите чистый шоколад, то будет нужно просто растопить 1-2 плитки на водяной бане. Но работать с ним нужно максимально быстро, чтобы он не успел застыть. Также можно приготовить более простой вариант шоколадной помадки. Для нее возьмите:

  • какао – 2 ст.л.;
  • сливочное масло – 30-50 г

Масло растопить, смешать с какао-порошком, сделать надпись и отправить торт в холодильник для застывания.

Буквы из шоколада . Этот способ вовсе несложный, просто требует внимательности и аккуратности, а в результате вы получите красиво выведенные слова, еще и шрифтом, который вам понравится.

Секрет прост. Сначала напишите в текстовом редакторе на компьютере нужную фразу, выберите нужный шрифт и размер, распечатайте.

С помощью шприца, в который надо налить растопленный на водяной бане шоколад, рисуйте прямо по буквам на бумаге. Когда работа будет окончена, положите лист с буквами в морозилку на несколько минут. После чего достаньте и переложите на поверхность торта.

Глазурь . На темной основе будет красиво выглядеть светлая надпись. Сделать ее можно из глазури. Для этого возьмите:

  • молоко – 200 мл;
  • сахар – 400 г

В емкости смешайте ингредиенты, и на маленьком огне доведите до кипения, а далее продолжайте варить, пока смесь не загустеет. Писать пожелания можно с помощью шприца или даже обычного целлофанового пакета, в уголке которого нужно сделать небольшое отверстие.

Как написать на торте без от руки

Написание на торте без от руки возможно и довольно просто 🙂

Я просто ДОЛЖЕН был это понять, потому что, сколько бы я ни практиковался, я всегда ОТСТОЯЛ, когда играю в свободную руку! Как я уже говорил, домашняя выпечка - это мое дело, а украшение тортов - НЕ моя страсть.

Моя ГЛАВНАЯ цель - сделать выпечку ВКУСНОЙ, а не красивой.

При этом мотивация научиться писать на тортах на самом деле не в том, чтобы сделать их «красивыми» сами по себе, а скорее в том, что делает торт более личным.Домашняя пекарня основана на личном!

Для некоторых людей «аккуратный почерк и точные интервалы» естественны. К сожалению, в последний раз, когда у меня был аккуратный почерк, мне было 9.

Когда я пытался написать что-нибудь от руки на торте, мне ВСЕГДА не хватало места, и мне требовалось сквош в последних трех буквах . И в хороший день я бы выиграл в интервале, но у все еще УЖЕ написано.

Для меня домашняя выпечка - это ИДЕАЛЬНЫЙ подход к выпечке, но вот и печальные новости…

Даже если вы испекаете торты, от которых люди теряют сознание от YUM-перегрузки, вам нужно будет в какой-то момент написать специальные и личные сообщения на тортах. Это абсолютно неизбежно.

И, к сожалению, некрасивое письмо на торте МОЖЕТ испортить впечатление клиента от вашего пирога.

Итак, если ваш почерк АТРОСИСТИЧЕСКИЙ (как у меня), и если вы НАСАСЫВАЕТЕ в свободном обращении (как я) - что вы делаете ??

Не волнуйся дружище, есть решение для записи на торте без халявной раздачи ! Это относительно просто, и, попробовав несколько раз, вы его раскрутите.А главное ваш текст будет выглядеть SUPER professional 😀

Этот процесс может занять около трех попыток, прежде чем вы освоитесь с ним (особенно при работе с моими длинными инструкциями), но тогда это так быстро и легко!

Я подумал, что лучше объяснить как можно подробнее, чтобы у вас были большие шансы на успех с первой попытки!

Я знаю, что ты справишься - ты получил это !!

Поскольку мои Ultimate Vanilla Frosting и Ultimate Chocolate Frosting ОБЕ имеют довольно высокое содержание воды, использование чего-то вроде Royal Icing для написания на моих тортах было не вариантом.Королевская глазурь (и все другие украшения с высоким содержанием сахара) растворяются в глазури в течение нескольких минут.

Я не собирался переходить на излишне сладкий сливочный крем или помадку без запаха - НИКОГДА! Поэтому мне пришлось найти другой ингредиент для использования.

Шоколад оказался идеальной «краской» для работы по нескольким причинам:

  • Он имеет на более высокое содержание жира , что предотвращает таяние сахара в моей глазури.
  • Шоколад, очевидно, на вкуснее , чем королевская глазурь!
  • Top Quality Chocolate устанавливает hard (технически кристаллизуется) , поэтому вы можете аккуратно написать на печатном шаблоне и перенести слова на торт.
  • Шоколад представлен в оттенках! Я использую белый или темный шоколад, в зависимости от оттенка глазури или ганаша, покрывающего торт. Использование контрастного цвета шоколада действительно делает надпись «популярной».

Но использование шоколада означает, что потребуется темперирование. НО, прежде чем паниковать, просто примите во внимание, что У меня есть СУПЕР ЛЕГКИЙ метод темперирования шоколада, которым я хочу поделиться с вами сегодня!

СВЯЗАННЫЙ: Как сделать великолепную шоколадную стружку

  • Не темперированный шоколад тает ОЧЕНЬ быстро ! Если шоколад начнет таять, пока вы пытаетесь перенести слова на торт, это будет одна огромная и запаникованная МЕССИЯ.
  • Не темперированный шоколад имеет тенденцию цвести, когда он застывает . Цветение относится к тем странным светлым пятнам или полосам, которые вы видите на шоколаде. Я думаю, это немного похоже на плесень. Хотя цветение не делает шоколад неприятным на вкус, на самом деле он просто выглядит ужасно неаппетитно. Эти светлые пятна и полосы представляют собой масло какао, отделившееся от шоколада.
  • Наборы темперированного шоколада (технически он кристаллизуется) красивый и твердый , что позволяет легко перенести его на , не таять и прилипая к мастихину!
  • Темный шоколад имеет прекрасный блеск , что делает его очень красивым украшением вашего торта

Темперирование шоколада - это до смешного устрашающая вещь, с которой я никогда не справился.

Я даже пошел на короткий курс шоколада и сделал всю эту штуку с мраморной плиткой. Несмотря на то, что я делал это более или менее правильно в классе, дома у меня было полное отстой, и я просто не мог заставить его работать!

Когда дело доходит до темперирования шоколада, ПОМНИТЕ ЭТО:

НЕ ПЕРЕГРЕВАЙТЕ ШОКОЛАД.

Вот и все.

Когда вы перегреваете шоколад, вы нарушаете структуру его кристаллизации , а именно структуру какао-масла.Успешно темперированный шоколад имеет оптимальную структуру какао-масла. Когда вы перегреваете шоколад, это означает, что он не будет стабильным - он легко растает. Он тоже не будет блестящим, но будет тусклым или будет цвести. И снимок не получится.

Щелкните здесь , если хотите узнать больше о полиморфной структуре шоколада.

Классическая закалка с использованием мраморной плиты позволяет перегреть шоколад, а затем вернуть его к нужной температуре на мраморной плите, используя правильную технику и опыт. Но осилить сложно и сверхчувствительно.

Так что даже не ходи туда! Зачем усложнять жизнь, если в этом нет необходимости?

Гораздо проще просто не перегреть шоколад и сохранить его уже имеющуюся кристаллическую структуру. Профилактика лучше, чем лечение.

Лучший способ предотвратить перегрев шоколада сводится к трем вещам:

  1. Емкость, в которой вы растапливаете шоколад. ВСЕГДА растапливайте шоколад в ПЛАСТИКОВОЙ ЧАШЕ . Керамические, стеклянные или алюминиевые чаши слишком легко и быстро отводят тепло. Также они очень долго остаются горячими. Это повысит температуру вашего шоколада за 20 секунд - серьезно ..
    . ПЛАСТИКОВЫЕ ЧАШИ
    плохо проводят тепло, поэтому не нагреваются быстро и очень быстро теряют тепло. Пластиковая чаша становится «невидимой» в процессе плавления шоколада, позволяет шоколаду плавиться в своем собственном темпе.
  2. Тип нагрева, который вы применяете . Хотя водяная баня (чаша шоколада над едва кипящей водой) - вполне стандартный способ растопить шоколад - это не идеальный . Извините, если я спорю здесь, но это действительно не идеально, потому что он перегревает шоколад.
    .
    Во-первых, потому что нельзя ставить пластиковую миску на водяную баню. Он может расплавить чашу, и, как мы установили, пластик не очень хорошо проводит тепло. Даже если вода еле-еле дымится, ее все равно будет достаточно, чтобы шоколад перегреть.
    .
    Шоколад тает при ОЧЕНЬ НЕБОЛЬШОМ огне. Плавится при 30 ° C / 86 ° F! Таким образом, тепло, которое вы используете, должно быть очень тонким и, прежде всего, управляемым !
    По этой причине мне нравится использовать микроволновую печь . Я могу контролировать точно, насколько горячо становится, и внезапно останавливать в любой момент, когда я захочу.
    .
  3. Как долго вы применяете нагрев для .Если вы будете использовать какой-либо источник тепла слишком долго, ваш шоколад перегреется. По этой причине лучше всего растопить шоколад с помощью 30-секундных очередей в микроволновой печи. Темный шоколад может таять немного дольше, но БУДЬТЕ ТЕРПЕЦЫ! Придерживайтесь 30-секундных серий!

    Достаньте его из микроволновой печи после КАЖДОГО 30-секундного взрыва , раздавите и немного перемешайте (даже если он еще не тает), а затем вернитесь к микроконтроллеру для следующих 30 секунд. Я знаю, что заманчиво положить его туда подольше, но не делайте этого!

Теперь, когда вы разбираетесь в науке и сверхважных основах, давайте перейдем к ПОЛНОМУ методу: писать на торте без рук, от начала до конца.

ЕСЛИ вы пропустили эту часть, вернитесь и прочтите полный пост . Вся приведенная выше информация была предоставлена ​​по уважительной причине. Если вы не понимаете весь этот процесс, шансы, что у вас ничего не получится, действительно резко возрастут.

  1. Измерьте пространство , которое вы хотите заполнить поверх вашего торта.
  2. На вашем компьютере в Photoshop или Canva (бесплатная программа) создайте блок немного меньше измеренного размера. Немного поменьше - это всегда хорошая идея.
  3. Выберите хороший шрифт. Курсив здесь лучше, потому что все буквы связаны в один элемент . Это означает, что «День рождения» становится одним элементом для передачи вместо 8 отдельных букв для передачи. Мой любимый шрифт - «Dragon is Coming»! Я скачал его бесплатно на dafont.com - щелкните здесь .
  4. Введите желаемое сообщение и распечатайте его на обычной бумаге.
  5. Обрежьте сообщение, чтобы уменьшить размер бумаги. Наклейте его на дно формы для торта с помощью липкой ленты. Если у основания банки есть выступ, убедитесь, что он обращен ко дну, чтобы ваша верхняя поверхность была абсолютно гладкой и ровной.
  6. Вырежьте квадрат НЕПЛОТНОЙ непрозрачной бумаги для выпечки / пергамента (не вощеной), достаточно большой, чтобы закрыть письмо.Надпись должна быть видна сквозь бумагу для выпечки. Убедитесь, что на бумаге нет неровностей и перегибов и она абсолютно чистая. Поместите его на шаблон для письма и закрепите на месте несколькими кусками липкой ленты.

  1. Нарежьте 50 г желаемого шоколада. Не должно быть кусков размером более 1 см x 1 см . СУПЕР ВАЖНО: Используйте шоколад высшего качества !! Коммерческие плитки шоколада, такие как Nestlé и Cadbury, содержат слишком много сахара и недостаточно какао-масла, поэтому они всегда слишком мягкие и нестабильные.Линдт - всегда беспроигрышный вариант.
  2. Поместите измельченный шоколад в маленькую ПЛАСТИКОВУЮ миску .
  3. Микроволновая печь в 30-секундных пакетах . Темный шоколад тает немного дольше, но БУДЬТЕ ТЕРПЕЦЫ! Придерживайтесь одного 30-секундного сеанса за раз! Достаньте его из микроволновой печи через КАЖДЫЕ 30 секунд , сквош и немного перемешайте (даже если он еще не тает), а затем вернитесь в микроволн для следующей 30-секундной порции. Я знаю, что заманчиво положить его туда подольше, но не делай этого!
  4. Пока вы ждете , вы можете подготовить свой «кондитерский мешок» .Несмотря на то, что у меня много кондитерских пакетов, я предпочитаю использовать для этого небольшой пластиковый пакет для сэндвичей (но не Ziploc. Он мешает). Откройте его и поместите одним концом вниз в стакан или чашку. Сложите края полиэтиленового пакета над стенкой стекла.
  5. Когда шоколад НАЧИНАЕТ таять, сократите время следующего сеанса микроволновой печи до 20 секунд . А теперь решающее значение имеет следующий момент.
  6. УЮТ К ХОРОШЕМУ ЗАПРАВКУ - РАСПЛАВАТЬ БОЛЬШУЮ, НО НЕ ВЕСЬ ШОКОЛАД В МИКРОВОЛНЕ . Кусочков растопленного шоколада может быть достаточно, чтобы растопить остальные кусочки шоколада в миске, поэтому тщательно перемешайте и раздавите, чтобы увидеть, растают ли остальные. И следите за температурой шоколада с помощью , пробуя немного его на губе . Если температура такая же или ниже, вы на правильном пути. (Если температура выше, значит, он перегрелся. Лучше начните заново с новым шоколадом.)
  7. Если тепла растопленного шоколада недостаточно для расплавления оставшихся твердых кусочков, верните его в микроволновую печь на 10 секунд за раз. Очень тщательно перемешивайте каждые 10 секунд, чтобы увидеть, полностью ли растает остаток шоколада. ВЫ ХОТИТЕ, ЧТОБЫ НЕСКОЛЬКО ПОСЛЕДНИХ ЧАСТЕЙ РАСПЛАВЛИВАЕТСЯ ВНЕ СВЧ.
  8. Как только все растает и станет однородным, еще несколько раз тщательно перемешайте шоколад. Еще раз проверьте температуру - она ​​должна быть примерно такой же (или немного прохладнее), что и ваша губа.
  9. Немедленно соскребите растопленный шоколад в подготовленный полиэтиленовый пакет .Темный шоколад застывает довольно быстро, поэтому вам нужно как можно скорее положить его в пакет и поднести к руке. Тепло ваших рук сохранит шоколад растопленным.
  1. Тщательно закрутите конец мешочка (но не до упора против шоколада . Вы не хотите, чтобы расплавленный шоколад оказался под давлением и лопнул, когда вы отрежете конец) и закрепите скрепка, прищепка или что угодно. Обычно я просто держу скрученный конец закрытым, зажимая его в пространстве между большим и указательным пальцами, пока накручиваю трубку (см. Изображение ниже).
  2. Отрежьте немного на конце . Вы всегда можете отрезать еще . Вы можете проверить, насколько толстой будет ваша леска. Идеальная толщина линии составляет около 2 мм , но это полностью зависит от вас.
  3. Если вы хотите, чтобы остановил поток шоколада, просто поднимите кончик пакетика вертикально вверх.
  4. Смажьте надписи растопленным шоколадом, при этом постоянно держите ладонь на поверхности для некоторой устойчивости. При движении скользите рукой по поверхности. Не позволяйте руке парить в воздухе. Я левша, поэтому мне нужно писать слова задом наперед, начиная справа. Если вы правша, вы можете начать слева.

  1. Шоколад начнет застывать, как только вы закончите наклеивать слова, но дайте шоколаду полностью застыть в холодильнике в течение 5 минут.
  2. В зависимости от того, насколько хорошо вы темперировали шоколад, следующий кусочек может быть очень простым или немного более сложным.
  3. Первое, что вам нужно сделать сейчас, это ослабить надпись на бумаге для выпечки / пергаменте. Удалите липкую ленту, удерживающую бумагу для выпечки / пергамент с антипригарным покрытием. Сдвиньте пергамент с надписью к краю рабочей поверхности. Начиная с одной стороны, крепко возьмитесь за бумагу руками с обеих сторон.
    Осторожно сдвиньте пергамент через край, потянув пергамент вниз одной рукой
    . Пройдите примерно на 1-2 дюйма внутрь. Очевидно, вы не хотите, чтобы надпись треснула или она упала на пол! Поверните бумагу на 90 градусов и повторите процесс.Повторите то же самое для оставшихся двух сторон. Протестируйте чистым и сухим мастихином , хорошо ли идут надписи на бумаге.
  4. По моему опыту, лучше сначала передать СРЕДНЕЕ слово. Угадать точную середину вашего торта намного проще, чем угадать верхнюю треть. Середина - отличный ориентир.
  5. Осторожно проведите чистым и сухим мастихином немного больше, чем верхняя половина слова, оставив нижнюю половину незакрепленной (см. Изображение ниже) .Перенесите его на свой торт.
  6. Позвольте незакрепленной нижней половине соприкоснуться с поверхностью торта , где вы хотите ее разместить. Подождите, пока он опустится на , и аккуратно поднимите мастихин.
  7. Повторите то же самое с оставшимися буквами, и готово !!

Этот процесс может занять примерно 3 попытки практики, прежде чем вы освоитесь с ним (особенно с проработкой всех моих инструкций), , но тогда это так быстро и легко!

Я подумал, что лучше объяснить как можно подробнее, чтобы у вас были большие шансы на успех с первой попытки! Я знаю, ты справишься - ты получил это !!

СВЯЗАННЫЙ: Как сделать великолепную шоколадную стружку

Если вы используете мой метод письма на торте, не передавая руки, дайте мне знать, отметив меня @philosophyofyum, потому что я хотел бы дать вам виртуальную высокую десятку 😀

Скоро в чат

Аурелия

Как написать на торте и советы по практике

Один из самых сложных навыков в украшении тортов - это писать на торте.Великолепный торт или кексы с неряшливыми или плохо выровненными буквами легко испортить. Чтобы стать компетентным писателем тортов, вы должны имитировать уроки, которые вы делали в детстве, когда учились писать азбуку. Снова и снова обводите буквы полным кондитерским мешком на пергаменте, наклеенном на разные алфавитные буквицы. Это поможет вам определить правильный поток, давление и угол, необходимые для идеально сформированных букв.

Учимся писать на торте

Человеку с красивым почерком не гарантируется такой же привлекательный вид обледенения, поэтому крайне важно практиковаться, практиковаться и еще раз практиковаться, пока ваши надписи не станут неизменно безупречными.Возможно, вы обнаружите, что определенные стили алфавита лучше подходят для вас, поэтому попробуйте несколько «шрифтов», чтобы выделить наиболее красивые буквы. После того, как вы овладеете этим стилем письма, вы сможете перейти к другим стилям письма. Различные типы глазури также могут повлиять на ваше мастерство в нанесении букв, потому что вы можете получить лучшие результаты в зависимости от текстуры и потока глазури. Пишите с растопленным шоколадом, сливочным кремом, королевской глазурью и гелями, чтобы узнать, что вам больше всего нравится.

Один из надежных способов наклеить надписи на торты, не рискуя своей идеально замороженной поверхностью, - это сделать пластину из пасты для жевательной резинки, пастилы или помадки и просто написать на ней, а не прямо на торте.Если вы допустили ошибку, вы можете стереть или соскрести буквы и начать заново. Когда буквы станут идеальными, вы помещаете пластинку на торт и украшаете его остальной частью вашего дизайна.

Если вы просто не можете заставить письмо выглядеть достаточно хорошо, а ваше время ограничено, вы всегда можете использовать вырезанные буквы из свернутой помадки или формочки для конфет, заполненные прессованной помадкой в ​​форме букв, чтобы составить свое сообщение.

Советы по написанию тортов или кексов

  • Если вы начинающий декоратор тортов, попробуйте написать свое сообщение курсивным шрифтом, потому что может быть очень сложно контролировать поток и остановку глазури печатными буквами.Курсивное письмо хорошо сочетается с элегантными или причудливыми тортами, особенно если ваш напечатанный алфавит шаткий.
  • Если ваш торт закончился сливочным кремом, всегда сначала охлаждайте торт перед тем, как писать на нем, потому что, если торт остыл, вы можете легко соскрести любые ошибки, не повредив полностью поверхность торта. Убедитесь, что вы не написали на готовом масляном креме торт с королевской глазурью, потому что жир в масляном креме разрушит королевскую глазурь.
  • Найдите время, чтобы вырезать кусок пергамента точно по размеру поверхности торта и наметить, что вы хотите написать на бумаге.Это обеспечит достаточно места и позволит выровнять буквы равномерно. Положите бумагу на охлажденный торт и проткните буквы через бумагу зубочисткой. Затем удалите бумагу и протяните сообщение, используя теперь видимые буквы на торте. Если начертанные контуры букв не дают желаемых безупречных результатов, вы всегда можете купить впечатывающее устройство для письма, которое поможет выровнять все.
  • Помните, что вам не обязательно помещать все сообщение в одну строку через торт.Вы можете поставить «С Днем Рождения» над именем человека. Начните букву в середине слова в середине строки, которую вы хотите продолжить. Например, если вы проводите трубку от руки, сделайте «B» в день рождения, а затем добавьте другие буквы одну за другой вокруг нее, стараясь оставить пространство между «Y» в словах happy и «B».
  • Всегда делайте письменную часть дизайна вашего торта, прежде чем добавлять остальные украшения, чтобы оставить достаточно места для сообщения.Очень легко получить удовольствие от ваших цветов или других элементов дизайна и увлечься, кладя их на торт. Помните, что всегда легче добавить, чем убрать!
  • Складывайте буквы настолько медленно, насколько это требуется в зависимости от вашего уровня навыков и типа письма, которое вы набираете на торте. Держите пакет под углом 45 градусов и не протаскивайте кончик через глазурь. Не торопитесь, и если вы все же допустите ошибку, попробуйте украсить письмо волнистыми линиями, точками или завитками, чтобы замаскировать ошибку.
  • Вы ​​можете использовать любой наконечник для письма, но лучшие советы декоратора - это круглые наконечники. Эти советы могут включать: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 260, 800, 801, 802, 803, 804, 805, 806, 807, 808 и 809. Имейте в виду, что через очень маленькие кончики трудно выдавить жесткую глазурь, и вы можете разорвать пакет, пытаясь писать ими. Кроме того, не загружайте в пакет слишком много глазури, иначе с ней будет трудно справиться.

Как написать на торте без глазури

Бороться с глазурью для труб вручную? Ищете быстрый способ украсить? Если да, то вам захочется научиться писать на торте без глазури.

Надпись на тортах с глазурью создает элегантный и красивый дизайн, однако это может быть непросто. У вас должна быть твердая рука, терпение и талант к дизайну.

К счастью, есть другие способы писать на тортах без глазури, которые проще и занимают меньше времени. Вам больше не нужно беспокоиться, если ваши навыки украшения не на высшем уровне, так как вы все равно сможете создать красиво оформленный торт. Написание на торте, будь то день рождения или другое событие, не должно вызывать стресса.

Что вам нужно написать на торте без глазури

Чтобы написать на тортах без глазури, вам понадобятся:

  • Тающий шоколад
  • Кондитерский мешок, пакет Ziploc или выдавливаемая бутылка
  • Пергамент или вощеная бумага
  • Распечатанный лист вашего текста

Двухконтурный плавильный котел для шоколада, плавильный котел с большой сервировочной ложкой

Пошаговые инструкции

Шаг первый: напишите текст

Чтобы начать, введите свое сообщение на вашем компьютере шрифтом по вашему выбору, а затем распечатайте его.Вы будете использовать это, чтобы обвести растопленным шоколадом.

Шаг второй: растопите шоколад

Используя плиту, осторожно растопите шоколад. Вы также можете использовать микроволновую печь, чтобы растопить шоколад, в соответствии с инструкциями на упаковке. Дайте растопленному шоколаду немного остыть, прежде чем добавлять его в кондитерский мешок, пакет Ziploc или бутылку для выжимания.

Шаг третий: напишите текст

Возьмите кусок пергамента или вощеной бумаги и поместите его над напечатанным текстом.Поместите растопленный шоколад в кондитерский мешок или бутылку для выжимок и обведите буквы на пергаментной бумаге. Дайте шоколаду полностью высохнуть на пергаментной бумаге, если у вас что-то не так, просто снимите засохшее письмо и перепишите его.

Шаг четвертый: добавьте шоколадный текст к вашему торту

Когда шоколад полностью высохнет, аккуратно поместите буквы на торт с пергаментной бумаги. Осторожно сдвиньте буквы на пергаментной бумаге или аккуратно положите их на торт руками.Шоколад будет нежным, поэтому с ним нужно обращаться осторожно.

Советы и приемы, как писать на торте

Не бойтесь потренироваться с шоколадной окантовкой, прежде чем начертить буквы. Использование капельницы может быть простым и эффективным способом написания писем, если вы не хотите использовать кантри или сумку с застежкой-молнией. Если вы не хотите рисовать буквы, есть еще много отличных способов написать на торте без глазури.

Использование шоколадных конфет или фруктов - простой и вкусный способ писать на тортах.Просто возьмите M & Ms, шоколадную стружку, чернику, малину или нарезанную клубнику и аккуратно разложите их так, чтобы они составляли буквы. Вы даже можете использовать зубочистку, чтобы тщательно обрисовать буквы, прежде чем класть шоколад или фрукты.

Трафареты - это простой и элегантный способ украшения тортов. Вы можете приобрести листы с алфавитом, из которых можно вырезать буквы и расположить их как угодно. Также доступны трафареты с днем ​​рождения, которые можно разместить прямо на торте, не разрезая.

Вы также можете сделать свои собственные трафареты в домашних условиях. Из пергаментной бумаги вы можете вырезать нужный текст. Поместите трафареты, будь то самодельные или купленные в магазине, прямо на торт. Вы можете заполнить трафареты сахарной пудрой или посыпкой, так как и то, и другое будет красиво смотреться на вашем торте.

Помимо традиционных свечей для торта на день рождения, вы можете получить свечи с буквами. Это быстрый и интересный способ украсить ваш торт. Топперы также являются прекрасным способом добавить текст к вашему торту, так как вы можете получить их на дни рождения, юбилеи или даже сделать их на заказ.

Сэкономьте походом в магазин и сделайте баннер для своего торта дома. Просто введите текст на своем компьютере, используя любой шрифт, и распечатайте его. Аккуратно вырежьте баннер, прикрепите его к зубочисткам и аккуратно положите на торт.

Простые и эффективные способы написать на вашем торте

Даже если вы можете испечь вкусный торт, украшение может стать совсем другой проблемой. Написание кондитерским мешком и глазурь прямо на торте могут расстраивать, поскольку для того, чтобы сделать это правильно, потребуется много практики.Не у всех есть время или навыки рисовать трубкой на тортах.

К счастью, шоколад - отличная альтернатива глазури. Есть также несколько других отличных способов, таких как трафареты, конфеты, фрукты и топперы. Вам не понадобятся модные насадки, чтобы элегантно украсить торты.

Вы нашли это руководство полезным? Если да, пожалуйста, поделитесь своими мыслями в комментариях и поделитесь, понравилась ли вам эта статья.

Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

Как украсить торт | Пожирать

С Днем Рождения, Cooking Channel!

Для многих счастливых случаев вам захочется написать на торте особое настроение. Проблема не в том, что сказать, а в том, как сделать его разборчивым и красивым. Все посмеивались над пирогами на Cake Wrecks, но мы не хотим, чтобы наши усилия были похожи на эти неудачи. Приняв несколько профессиональных приемов и немного попрактиковавшись, любой может написать на торте как профессионал.

Оборудование и ингредиенты:

Пергамент

Кондитерский мешок из пергаментной бумаги (или пластиковый одноразовый кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником)

1/2 стакана растопленного шоколада

Майонез или гладкая горчица для практики

  • Если вы не уверены в своем почерке или хотите сделать что-то необычное, я рекомендую найти пример того, что вам нравится, и распечатать его.Накройте лист пергаментом или вощеной бумагой, чтобы вы могли отчетливо видеть надписи под ним. Вы можете использовать майонез или гладкую горчицу, чтобы попрактиковаться в письме. Используйте кондитерский мешок из пергаментной бумаги или кондитерский мешок с очень маленьким круглым наконечником.
  • Наполните пакет примерно на половину растопленным шоколадом (майонезом или горчицей для практики) и прорежьте очень маленькую дырочку на конце пакета, если используете пергамент. Уловка состоит в том, чтобы получить хороший чистый срез и начать с малого; вы всегда можете сделать отверстие больше, если оно слишком мало.
  • Обведите буквы, стараясь получить красивые плавные линии. Это упражнение позволит вам попрактиковаться в письме устойчивой рукой, прежде чем пытаться делать это на торте. Сделайте это несколько раз, пока не почувствуете себя комфортно писать в этом стиле.
  • Теперь вы готовы писать на торте, но прежде чем начать с шоколада, нарисуйте буквы на торте с помощью шпажки. Если с первого раза не удалось добиться нужного расстояния, можно легко протереть поверхность шпателем для украшения торта.Теперь вы можете попробовать еще раз. Этот шаг особенно полезен при написании длинных сообщений типа «С выпускным, Кристофер!» Уместить все это на небольшой круглый торт может быть непросто, и вам, возможно, придется изгибать слова. Нет проблем - когда вы сначала набрасываете его, вы можете попробовать еще раз.

Посетите мой блог, чтобы узнать, как получить идеально гладкую глазурь на вашем торте.

  • Когда буквы окажутся в нужном месте, обведите их шоколадом.

И вот, отлично написанное сообщение на вашем торте.

Еще выпечка от Зои:

Зои Франсуа, автор книги Ремесленный хлеб за пять минут в день и Полезный хлеб за пять минут в день , учился в Кулинарном институте Америки в Нью-Йорке. Сейчас она называет Миннеаполис своим домом, где она работала с некоторыми из самых талантливых кулинаров - Стивеном Брауном, Эндрю Циммерном и многими шеф-поварами компании D’Amico.Помимо письма, Зои ведет уроки выпечки и консультирует в ресторанах, а также ведет свой блог о выпечке . zoebakes.com . Ее третья книга выходит в октябре « Artisan Pizza and Flatbreads за пять минут в день». .

Надписи на торте: 7 полезных советов

После всей этой работы по выпечке, начинки, глазури, укладке и украшению торта вы подошли к последней задаче: писать на торте.

Мы понимаем, что это может показаться устрашающим, но не волнуйтесь, мы здесь, чтобы успокоить ваши нервы с помощью нескольких советов и приемов!

Торт на день рождения с гортензией от Тилли 89

1.Напишите сначала

Очень заманчиво сохранить надпись до самого конца, но лучше всего написать сообщение до украшения верха торта. Таким образом, если вы допустили ошибку при обвязке канта, вы легко сможете ее исправить, не испортив остальные украшения.

2. Шрифты

Один из лучших способов попрактиковаться - это распечатать сообщение шрифтом и размером, которые вы хотели бы скопировать. Поместите бумагу под лист пергаментной бумаги и приступайте к окантовке.Написание курсивом может быть самым простым способом связать слова, но можно и печатные буквы.

3. Проверьте расстояние

Отличный способ попрактиковаться - это нарисовать пергаментный круг размером с ваш торт. Это поможет вам лучше представить расстояние между буквами и украшениями. Планируйте заранее, чтобы знать, где вы хотите все разместить.

4. Наконечники трубопровода

Размер кончика окантовки может создать или испортить окончательный вид торта.На изображении выше я использовал одну и ту же фразу в подсказке Уилтона № 3 (слева) и в подсказке Уилтона № 2 (справа). Я считаю, что формулировка справа намного элегантнее, а формулировка, использующая наконечник №3, - громоздкой. Ни один из них не ошибается, но будьте осторожны, чтобы окантовка не отвлекала от дизайна вашего торта.

5. Написание от руки

После того, как вы освоите свой шрифт, пора писать на торте. Мне нравится представлять торт разрезанным на четыре части с прямыми вертикальными и горизонтальными линиями.Если вам нужно центрировать буквы, начните с подсчета количества букв и пробелов в фразе, например:

Happy: 5 букв

День рождения: 8 букв

Это означает, что первая буква «p» в слове Happy является центральной буквой этого слова, а буквы «t» и «h» разделяют центр слова «Birthday». Когда я пишу печатными буквами, я сначала пишу центральные буквы.

Затем закончите слова, начиная сверху.

Затем напишите буквы, идущие слева от центральной буквы.(Так что для Happy я пишу в порядке «p, p, y, a, H»)

Этот метод поможет убедиться, что все буквы расположены равномерно и по центру.

6. Перенос изображения

Есть много идей о том, как перенести надпись на торт, чтобы можно было проследить буквы, а не отдавать их от руки.

Я испробовал многие из этих техник, например, проделал дыры вокруг букв или провел зубочисткой по буквам, чтобы оставить небольшие углубления в качестве шаблона.Я даже слышал о том, как перевернуть ваши слова на пергаментной бумаге, а затем перевернуть ее и слегка прижать к пирогу, чтобы оставался небольшой шаблон, который можно было бы перевернуть.

Я не добился успеха с этими методами, но другие могут обнаружить, что они работают.

Wilton несет в себе набор букв, которые можно объединить и выдавить в помадную или масляную пасту в качестве шаблона для окантовки, или они могут быть оставлены в виде углублений в помаде.

7. Практика, практика, практика

У вас может быть красивый почерк на бумаге, но он может не отражаться на канте.Практика в первую очередь очень важна. Даже профессионалы проводят время, тренируясь перед каждым тортом. В первый раз сложно получить прямую линию между интервалом и размером букв, поэтому обязательно уделите себе время и потренируйтесь.

Какая ваша любимая техника письма на торте?

Чтобы узнать больше о нанесении масляного крема, посетите онлайн-класс Piping Buttercream Borders с Роландом Винбеклером.

Или, если вы только начинаете, узнайте все об основах работы с масляным кремом в книге The Wilton Method: Buttercream Skills с Бет Сомерс.

Как писать шоколадом: Food Network | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

Практика ведет к совершенству

Шаг 1

Сначала создайте конус для трубок (по сути, крошечный кондитерский мешок) из пергамента.Вырежьте и аккуратно вырежьте кусок прямоугольника среднего размера.

Шаг 2

Отрежьте угол, чтобы получился прямоугольный треугольник шириной примерно с вашу руку.

Шаг 3

Изогните одну из меньших точек вверх к противоположной стороне (примерно половина самой длинной стороны треугольника должна загнуться).

Шаг 4

Сделайте то же самое с другой точкой меньшего размера.

Шаг 5

Пальцами проведите пальцами по остриям так, чтобы они образовали конус, и затяните его, пока кончик конуса не сомкнется.

ШАГ 6

Вот как будет выглядеть внутренняя часть конуса - вы можете видеть, что точки, которые вы изогнули, теперь должны совпадать.

Шаг 7.

Загните концы вниз в конус, чтобы стабилизировать его.

Шаг 8

Растопите шоколад в микроволновой печи (нагревайте с 30-секундными интервалами и перемешивайте, пока шоколад не станет жидким).Вылейте его в конус.

Шаг 9

Выдавите воздух сверху и сложите край два или три раза, чтобы запечатать шоколад внутри.

Шаг 10.

Отрежьте небольшой кусочек на конце конуса.

Шаг 11

Теперь вы готовы писать.Используйте сценарий - это именно то, что предпочитает шоколад (и мы хотим, чтобы шоколад оставался счастливым!). Прежде чем писать прямо на торте, потренируйтесь на пергаменте. Для большей аккуратности напишите сообщение на листе бумаги и приклейте его под пергамент, чтобы можно было его проследить.

Шаг 12.

Держите конус примерно на 3/4 дюйма над тем местом, где вы собираетесь писать.Слегка надавите на конус и дайте шоколаду стечь струйкой, образуя буквы с кончиком конуса в воздухе. Ключ в том, чтобы сфокусироваться немного впереди того момента, когда шоколад коснется бумаги - туда, куда он собирается упасть.

Шаг 13.

Попробуйте писать всей рукой, а не запястьем.В конце слова сделайте паузу, затем поверните пишущий конец рожка вверх, чтобы остановить поток шоколада.

Шаг 14.

Если вы хотите попробовать печатные буквы, используйте ту же технику, но сделайте небольшую паузу в конце штриха, а затем потяните вверх, чтобы закончить.Маленькая точка останется, но не будет очень заметной.

Шаг 15.

Когда вы пишете на пергаменте, вы можете охладить его, пока шоколад не затвердеет, а затем удалить слова - это придаст вашим десертам забавный трехмерный вид.

Как написать на торте

Написать на торте так же просто, как и в азбуке, но на самом деле это один из самых страшных аспектов украшения тортов. Однако это один из самых важных аспектов украшения торта, который может испортить вам всю вашу тяжелую работу. Поверьте мне; там сделали это, и есть ужасные торты, чтобы доказать это. Но вы можете научиться писать на торте, выполнив несколько основных шагов и последовательно практикуясь.

Итак, мы продолжим и поделимся некоторыми основными шагами, а также некоторыми советами экспертов. Но сначала вот инструменты и ингредиенты, которые вам нужны: -

Как писать на торте - Необходимые инструменты и ингредиенты

Сумка для трубок и наконечники (вам также может понадобиться соединитель, если вы будете менять наконечники) Маленький прямой шпатель

Зубочистки (для начертания букв)

Средство для письма (сливочный крем, королевская глазурь, шоколад, кондитерский гель или помадка)

Шаблоны

Манекены для торта

Пергаментная бумага

Нажмите здесь, чтобы проверить это выйти и купить на Amazon

Как писать на торте - основные шаги

Чтобы научиться писать на торте, необходимо владеть основами.Основы письма на тортах - это использование правильного носителя и практика. Обратите пристальное внимание на эти две основы, и вы в кратчайшие сроки станете мастером в искусстве письма на торте.

Используйте правильный носитель

Когда мы говорим о среде, мы имеем в виду то, что мы используем, чтобы написать на торте. Это может быть королевская глазурь, сливочный крем, шоколад, кондитерский гель и даже помадка.

Нет подходящего носителя для письма на торте; скорее есть правильная консистенция и температура.Правильная консистенция - это жидкость. Под этим мы подразумеваем, что вы должны иметь возможность легко маневрировать средой для правильного потока.

Правильная температура - это комнатная температура для одних сред и слегка холодная для других. Вы поймете это лучше, если посмотрите одно из наших сопутствующих видео.

Практикуйтесь последовательно

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Основным препятствием для безупречного письма на торте является отсутствие практики.Если вы сможете посвятить себя последовательной практике, вы будете поражены тем, насколько хорошо вы в ней добьетесь. Итак, вот шаги, которые необходимо выполнить: -

Сделайте шаблоны

Распечатайте шаблоны для размещения на макете торта (например, распечатайте шаблон с днем ​​рождения для 8-дюймового круглого торта, затем поместите его на 8-дюймовый торт. дурачок). Вы также можете купить тренировочные доски и шаблоны. Не забывайте печатать разные шрифты и стили.

Приготовьте среду нужной консистенции

Убедитесь, что вы правильно подготовили среду, которую используете.Правильная последовательность во многом определяет успех вашего письма.

Подберите правильный комплект для трубопровода

Установите небольшой кондитерский мешок с правильным пишущим наконечником. Это важно, потому что размер пишущего кончика, который вы используете, может как добавить, так и ухудшить общий дизайн вашего торта. Если ваш торт небольшой, то вам обязательно понадобится небольшой кончик канта.

Держите кондитерский мешок вправо

Наполните кондитерский мешок средой, которую вы хотите использовать, и начните практиковаться на шаблоне на манекене для торта.Главное, что нужно всегда помнить, это то, что кончик трубочки никогда не должен касаться поверхности торта. В этом случае теперь это будет поверхность макета торта.

Удерживая кондитерский мешок большим и указательным пальцами, другой рукой удерживайте кондитерский мешок. Затем проверьте поток среды, проведя прямую линию на другой поверхности. Если линия неровная и неровная, значит, либо давление слишком велико, либо ваша рука неустойчива. Также может быть и то, и другое. Мы поделимся видео, которое лучше это продемонстрирует.

Попробовать трубку от руки

После некоторой практики с шаблоном попробуйте смонтировать трубку свободной рукой. По-прежнему поместите шаблон перед собой, чтобы вы могли его видеть. А теперь поместите простой пергамент на манекен для торта и потренируйтесь на нем. Пергаментная бумага поможет вам сохранить носитель, потому что вы можете легко соскрести его и использовать повторно.

Следующее видео покажет вам, как создавать шаблоны, а после этого вы можете посмотреть, щелкнув по видео, чтобы просмотреть следующее о том, как практиковаться с шаблоном.

Надписи на торте - стили и методы

Лучше всего написать на торте, прежде чем размещать или делать все остальные украшения. Таким образом вы правильно разместите свое сообщение и, самое главное, сможете соскрести любую ошибку и отремонтировать поверхность торта.

Тщательно отмерьте интервал между сообщениями, мысленно или буквально. Убедитесь, что сообщение хорошо отцентрировано.

Не пишите сразу на торте, сделайте пробный прогон на блюде или на доске для торта той же окружности, что и торт.Это поможет вам правильно расставить интервалы и центрировать сообщение.

Разные стили

Под этим мы понимаем шрифты и размещение сообщений на тортах. Существует множество шрифтов для написания на тортах, но наиболее популярными являются печатные / заглавные буквы и курсив. Если вы освоите эти два стиля, вы всегда можете немного подправить их и добавить к ним свой личный талант.

Позвольте нам заявить здесь, что действительно важно опробовать и практиковать как можно больше стилей.Научитесь писать на торте разными шрифтами. А также научитесь размещать свое сообщение на торте в разных положениях.

Это поможет вам адаптировать ваши сообщения к разным размерам и формам тортов, а также дизайну.

Методы

Есть также много способов письма на торте. Вы можете сделать свободную руку, использовать зубочистку, чтобы отметить сообщение, или использовать тиснитель, чтобы вытеснить сообщение на торте. Вы также можете использовать трафареты для надписей на торте.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Еще один способ наклеить сообщение на торт - вырезать его помадой и написать на торте. Вот здесь и пригодятся формы для алфавита. Из предыдущего видео вы увидели, как надеть трубку на торте. Позже мы покажем вам видео, которое продемонстрирует, как использовать формы и вырезки из помады, чтобы писать на торте.

Как писать на торте - Советы экспертов

Используйте небольшой кондитерский мешок, чтобы писать на торте

Использование небольшого кондитерского мешка даст вам лучший захват и контроль, что приведет к лучшему письму.Хотя некоторые специалисты могут использовать кондитерский мешок любого размера, но лучший вариант для новичка в любой день - это маленькая сумка. Фактически, вы можете решить научиться делать свой кондитерский мешок из пергаментной бумаги. В сопроводительном видео вы узнаете, как это сделать.

Используйте лучшую среду для вас

Некоторые декораторы рекомендуют использовать растопленный шоколад, потому что он более текучий, чем сливочный крем. Хотя это правда, это также известный факт, что некоторые декораторы лучше работают с другими средами.Поэтому мы советуем вам попробовать все доступные среды, а затем выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.

Не забудьте последовательно практиковаться со всеми, прежде чем решить, что один из них лучший.

Никогда не используйте королевскую глазурь на влажной глазури

Некоторые из вас по той или иной причине полюбили королевскую глазурь для написания на тортах. Но вы должны иметь в виду, что королевская глазурь - это среда, которая должна высыхать, и если вы положите ее на влажную поверхность, она растворится.

Поэтому никогда не пытайтесь нанести сливочный крем или аналогичную глазурь с королевской глазурью. Сахар и влажность от обледенения испортят вашу надпись. Если вы настаиваете на использовании королевской глазури, нанесите надписи на помадную доску перед тем, как наклеить ее на торт.

Этот метод даже позволяет вам получить идеальный текст для вашего сообщения, потому что вы можете продолжать корректировать, пока не получите правильный.

Кроме того, вы можете нанести сообщение трубкой, дать ему высохнуть, а затем покрасить в съедобную блестящую пыль.Это придаст посланию больше пика. Если вы не умеете рисовать королевской глазурью, нажмите здесь, чтобы перейти к нашей статье о красках для тортов.

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Легче добавить, чем удалить

Легче добавить, чем удалить `- это мантра, которая всегда должна звучать Ваш ум при письме на торте и даже украшение торта в целом. Итак, когда вы накроете торт, начните писать.Это покажет вам, где у вас есть место, чтобы выделить границы и другие украшения. Но если вы сначала украсите, вы рискуете испортить свою работу любой попыткой исправить свои надписи. У вас также не будет рычагов, чтобы правильно сформулировать свое сообщение.

Примените правильное давление

Всегда следите за тем, чтобы рука держалась устойчиво и с одинаковым давлением при выдавливании букв. Не изменяйте давление, которое вы прикладываете к трубному мешку. Если вы это сделаете, ваши буквы будут неровными.

Чтобы добиться устойчивого давления, нужна практика, поэтому мы повторяем самый важный фактор в обучении письму на торте; упражняться!

Как писать на торте - заключение

Мы полагаем, что вы кое-что узнали о том, как писать на торте. Надеюсь, вы воспользуетесь этими советами и инструкциями и сможете написать идеальные сообщения для своих тортов.

Тем не менее, для тех из нас, кто потерял всякую надежду на то, что знает, как направить свои сообщения на торт, есть выход.И это использование форм и таппита, чтобы вырезать ваше послание из помадки. Этот метод также пригодится в тех случаях, когда вы не хотите, чтобы вас писали на торте.

Формы - действительно удобный способ получить идеальные надписи для ваших сообщений на торте. Так что не чувствуйте себя виноватым из-за их использования.

Есть и другие забавные монограммы и топперы со всевозможными надписями, которые можно разместить на торте. Фактически, в наши дни существует тенденция размещать эти причудливые сообщения в качестве украшений, а не писать на торте.

Это не значит, что не стоит тратить время на то, чтобы научиться писать на торте. У каждого декоратора тортов должно быть как можно больше навыков. Никогда не скажешь, когда они пригодятся.

Тем не менее, конечная цель каждого декоратора тортов - придать каждому торту идеальную отделку. И как бы вы этого не добились - это хорошо!

Щелкните здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Ознакомьтесь со следующими статьями:

В сопроводительных видеороликах также будет показано, как использовать формы и аппликаторы для добавления сообщений к торту.

Как написать на торте - часто задаваемые вопросы

Что используется для написания торта?

Есть несколько носителей, которые можно использовать для надписей на тортах, и они включают следующее: - королевская глазурь, масляный крем, шоколад, гель для трубок и съедобные ручки.

То, что вы бы использовали для написания на торте, определяется двумя вещами, и эти две вещи: (i) тип глазури, используемой для покрытия торта, и (ii) предпочтение декоратора.

Упомянутая ранее среда может использоваться для тортов, покрытых помадой и королевской глазурью. Однако королевскую глазурь не следует использовать для надписей на тортах, покрытых сливочным кремом; съедобную ручку также нельзя использовать на сливочном креме, потому что это не твердая поверхность. Также лучше не использовать масляный крем для надписей на Royal.

Съедобная ручка / маркер Нажмите здесь, чтобы проверить это и купить на Amazon

Как я могу писать на торте без крема?

На торте можно писать без крема, используя королевскую глазурь или шоколад.Для тортов, покрытых помадой, вместо сливочного крема можно использовать гель для окантовки и съедобную ручку.

Декоратор имеет творческую лицензию на выбор типа глазури для письма на торте. Проблема только в том, что нужно придерживаться основных правил, регулирующих искусство украшения тортов. Если у вас нет этих основ, обратитесь к основной статье.

Как сделать буквы обледенения?

Глазурные буквы можно сделать с помощью форм для помадки, челнока, трафаретов или шаблонов.Есть несколько правил использования каждого из этих инструментов для изготовления букв для обледенения. Вот некоторые из этих правил: -

(i) При использовании форм для помадки для изготовления букв для глазури всегда следите за тем, чтобы помадка раскатывалась тонко. Однако обратите внимание, что тонкость помады будет зависеть от углубления / углубления в формах для алфавита.

(ii) Дайте глазури затвердеть, прежде чем класть трафарет или шаблон на торт. Особенно это касается тортов, покрытых сливочным кремом или королевской глазурью.

(iii) Смажьте формы или таппиты овощным жиром перед использованием. Это позволило бы вырезам легко выпадать из форм. Вы также можете использовать кукурузный крахмал, чтобы протереть формы вместо того, чтобы смазывать овощным жиром. Наша статья о формах для жевательной пасты поможет вам понять эти основные правила.

Как написать имя на торте без кондитерского мешка?

Вы можете написать имя на торте без кондитерского мешка, используя формочки, шприц для украшения или съедобную ручку.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *