Блинный торт рецепт с фото сладкий: Сладкий блинный торт, пошаговый рецепт на 3377 ккал, фото, ингредиенты

Блинный торт сладкий — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Перед вами довольно интересный вариант, как приготовить блинный торт сладкий. В тесто в данном случае добавлено какао, но при желании вы можете использовать и классическое. Крем на основе шоколада и Нутеллы просто идеально подходит. Поверьте, от такого десерта буквально невозможно оторваться.

1. Вот перед вами полный набор ингредиентов, которые потребуются, чтобы повторить рецепт приготовления блинного торта сладкого на вашей кухне.

2. В небольшую мисочку отправьте яйца, взбейте их немного.

Влейте тонкой струйкой молоко. В отдельной мисочке смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, какао, сахар.

3. Взбейте яйца с молоком, постепенно вливайте его к сухим ингредиентам.

4. Взбейте до однородности. Если в тесте образовались комочки, оставьте его минут на 20, а затем снова взбейте. Перед жаркой влейте растительное масло.

5. Разогрейте сковороду, жарьте на ней тоненькие блинчики.

6. Вот основная заготовка на блинный торт сладкий в домашних условиях и готова.

7. Подогрейте сливки, а шоколад растопите на водяной бане. Соедините его с шоколадной пастой, и все как следует перемешайте до однородности.

8. Можно собирать наш тортик. Выложите блинчик, смажьте его кремом. Затем снова блин, и так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

9. Вот и весь секрет, как приготовить блинный торт сладкий. Перед подачей его можно украсить сахарной пудрой, ягодами или зернами граната, например. Угощайтесь!

Сладкий блинный торт со сметанным кремом, рецепт с фото

Как приготовить вкусный сладкий блинный торт в домашних условиях

Сегодня мы с Вами приготовим вкусный торт из блинов со сметанным кремом и фруктами. Этот рецепт блинного торта будет отличным решением на масленицу. Также он прекрасно справится с ролью главного торта на любой другой праздник.

Торт, приготовленный из блинов, не менее вкусен, чем любой другой. В качестве основы торта — коржей в нем используются тонкие блинчики на молоке, рецепт которых Вы найдете по ссылке. Этот рецепт торта с нежным сметанным кремом и свежими зимними фруктами стал любимым десертом на масленицу. Правда, его много не съешь, поскольку торт получается очень калорийным и питательным. Ну а в большой семье торт съедается за день. И я надеюсь,  что этот сытный десерт в преддверии Великого Поста придется по душе и Вам. Давайте скорее начинать!

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • 200 г. муки;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 700 мл. молока;
  • 2 яйца;
  • 2 желтка;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • небольшой кусочек сала для смазывания сковороды.

Для начинки:

  • 1 л жирной домашней сметаны;
  • 350 г сахарной пудры;
  • 1 банан;
  • 1 большой апельсин или 2 маленьких;
  • 1 киви.

Как приготовить вкусный блинный торт в домашних условиях

Как приготовить тесто для блинчиков

В этом рецепте я кратко опишу процесс приготовления. Более подробный рецепт тонких блинчиков, а также рекомендации и секреты в их приготовлении Вы найдете по ссылке.

1. Для приготовления теста для блинов мы просеиваем через сито муку. Вводим два яйца и два желтка в просеянную муку, из оставшегося белка мы можем приготовить, к примеру, домашнее безе или зефир. Добавляем соль. Растапливаем сливочное масло и вместе с молоком вливаем его в муку. Перемешиваем всё миксером до полного растворения комочков. Чтобы мука не разлеталась — начните перемешивать её выключенным миксером, а когда мука впитает влагу — включите его и продолжайте мешать на средней скорости. Тесто для тонких блинчиков готово.

Как жарить блины

2. Хорошо разогреваем специальную сковороду для блинчиков или чугунную сковороду. Чем лучше она будет прогрета, тем больше на блинчиках будет маленьких дырочек.  Когда сковорода хорошо разогрелась, смазываем ее салом на вилке. Используя маленький половник, вливаем тесто и равномерно распределяем его по всей поверхности, поворачивая сковороду по часовой стрелке. Обжариваем наш первый блин до румяности с одной стороны. Аккуратно переворачиваем блинчик лопаткой, или подбрасываем его, если умеете это делать. Обжариваем наш блинчик с другой стороны. Из данного объема теста выйдет примерно 16 блинчиков (у меня в этот раз вышло 18). Складываем их стопкой по мере приготовления.

Подготавливаем начинку для торта

3. Сначала подготовим фрукты. Апельсины подойдут как сладкие, так и кислые. Лишняя кислинка в этом рецепте не повредит, а будет очень кстати.

Один большой апельсин или 2 небольших моем и вытираем.  Натираем на мелкой терке цедру апельсина. Она придаст небольшую горечь и обалденный аромат нашему блинному торту. Цедру не жалеем, натираем весь верхний слой корочки апельсина, но до белых волокон не доходим.

4. Делим апельсин на дольки и нарезаем каждую дольку на небольшие кусочки.

Для начинки лучше пойдут тоненькие, а для украшения — толстенькие кусочки.

5. Нарезаем также для украшения и для начинки киви.

6. И нам остаётся нарезать тем же методом банан: для начинки и украшения.

7. Для обмазывания торта и смазывания слоёв мы будем использовать следующий рецепт сметанного крема. Сметанный крем получается в меру сладкий. Но количество сахара регулируйте по своему вкусу, на качестве взбитого крема это никак не отразится.

Для крема в глубокой миске смешиваем жирную сметану и сахарную пудру. Выключенным миксером перемешиваем, чтобы пудра не разлеталась по кухне. После того, как она смешается, включаем миксер и начинаем взбивать. Главное не перестараться, а не то получится масло вместо крема.

8. Начинаем формировать сладкий блинный торт. Кладём на тарелку или подставку для торта первый блин и на него выкладываем столовую ложку с горкой крема. Распределяем тонким слоем крем по блинчику. Повторяем ещё 2 раза, выкладывая блины друг на друга и промазывая их кремом.

9. Примерно на каждый 3-й блин выкладываем фрукты или тертую цедру апельсина. Первым пойдет мелко нарезанный апельсин.

10. Снова выкладываем 3 блина, каждый смазывая кремом. Сверху 3-й блин посыпаем цедрой апельсина.

11. И опять 3 блинчика, а сверху сметаны выкладываем мелко нарезанный киви.

12. Снова выкладываем 3 слоя блинчиков со сметанным кремом и слой апельсина.

13. Последним будет банан. А за ним выкладываем оставшиеся блинчики.

Примерно такой должен получиться торт.

14. А оставшимся кремом создаём форму торту, обмазывая его сверху и по краям.

15. Используя крем, который остался, украшаем торт сверху.

16. Нам остаётся украсить торт кусочками фруктов и цедрой апельсина завершая композицию.

Наш вкусный блинный торт со сметанным кремом и фруктами готов. Перед подачей его следует подержать минут 30 в холодильнике. Приятного аппетита!

Сладкий блинный торт пошаговый фото-рецепт + видео

  • В просеянную муку постепенно добавляем молоко, постоянно взбивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

  • Взбиваем яйца.

  • Добавляем ванилин с солью.

  • Вливаем кофе, и перемешиваем.

  • Яично-кофейную смесь вливаем в тесто, и перемешиваем до однородности.

  • Добавляем растопленное сливочное масло.

  • Готовое блинное тесто накрываем полотенцем, и отправляем отдохнуть на 30-40 минут.

  • Готовое тесто процеживаем через сито.

  • На разогретой сковородке, смазанной растительным маслом выпекаем блины. Чтобы они оставались мягкими, накрываем их полотенцем.

  • Четыре блинчика разрезаем пополам.

  • Выстилаем половинками дно и борта формы таким образом, чтобы края блинов свисали наружу.

  • На дно равномерным слоем выкладываем часть крема.

  • Поверх крема выкладываем блин.

  • Выкладываем тонким слоем варёное сгущенное молоко.

  • Края блинчика опускаем внутрь.

  • Чередуя начинки таким образом, выкладываем все блинчики до верха формы.

  • Края верхнего блинчика смазываем сгущённым молоком.

  • Свисающие за борта края блинчиков заворачиваем кверху, покрывая ими поверхность.

  • Собранный торт отправляем в холодильник на 1 час.

  • Пропитавшийся торт опрокидываем на блюдо, снимаем форму, и переходим к украшению.

  • Очень эффектно на торте смотрится фруктово-ягодный декор. Приятного аппетита!

  • Сладкий блинный пирог с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами

    Этот замечательный пирог можно приготовить с любыми начинками по вашему вкусу, с капустой, с творогом, яблоками, ягодами  и т.д. Казалось бы, обычные блинчики, а в результате получается вкусный и очень эффектный пирог к любому, даже праздничному чаепитию. Сегодня приготовим сладкий блинный пирог с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами.

    Ингредиенты

    Для приготовления сладкого блинного пирога с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами вам потребуется:

    12-15 тонких блинчиков;

    200 г вареной сгущенки;

    100 г молока;

    2 яйца;

    ½ ч. л. сахарного песка;

    ½ ч. л. сахарной пудры;

    10-15 г кокосовых кранчей*.

    * — Мякоть кокоса разминают, нарезают, и высушивают для получения тонких, белых, эластичных пластинок — кокосовых кранчей. Они великолепно подходят как декоративное украшение поверхности тортов и пирожных, десертов и мороженого, а также как добавка в тесто при выпечке кексов, бисквитов, печенья и других изделий.

    Этапы приготовления

    Сгущенку сварить или воспользоваться вареной покупной.

    Заранее подготовить заливку для пирога. Для этого яйца взбить вилкой, добавить сахарный песок и молоко, ещё раз взбить. Заливка для сладкого блинного пирога готова.

    Блинчики испечь по вашему любимому рецепту, немного остудить.

    На каждый блинчик выложить немного вареной сгущенки, добавить кокосовые кранчи и свернуть блинчик в «трубочку».

    Аналогично начинить и свернуть остальные блинчики.

    В разъёмную форму плотно выложить блинчики, как показано на фото.

    Залить блинный пирог приготовленной ранее заливкой и отправить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 30-40 минут.

    Тёплый сладкий блинный пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки.

    Приятного аппетита!

    Кушайте с удовольствием!

    Торт из блинов – рецепт с фото приготовления с кремом из творога или сыра

    Описание

    Торт из блинов, который мы предлагаем вам приготовить сегодня по нашему пошаговому рецепту с фото, – простой, сладкий и удивительно вкусный десерт! Можно сказать, что это современное виденье подачи классических блинов. Ведь стоит только перемазать испеченные блинчики кремом – и перед вами новый, оригинальный блинный торт!

     

    Безусловно, обычные блины с маслом или вареньем – это тоже очень вкусно, но поверьте, что намного вкуснее и торжественнее получится торт из блинов. Этот десерт идеально подойдет для вечернего чаепития с семьей. Будьте уверены, что блинный торт может занять почетное место и на праздничном столе. Вы только представьте, как порадует такой тортик всех ваших родных и близких на Масленицу! Ведь о такой подаче блинчиков, мало кто догадывался. Более того, торт из блинов можно приготовить как соленым, так и сладким. Соленый можно сделать с курицей, грибами и сыром, а сладкий – с бананами, персиками и другими фруктами.

     

    Приготовить блинный тортик в домашних условиях сможет даже начинающая хозяюшка, ведь печь блины, наверняка, умеет каждая девушка. Стоит только приложить немного усилий – и из целой горы свежеиспеченных блинчиков получится шикарный и вкуснейший торт! С кремом для него можно экспериментировать бесконечно. Блинный торт можно приготовить со сметанным или фруктовым кремом на основе варенья, можно сделать крем на основе сгущенного молока или творога, добавив в него какао или шоколадные крошки. В этом плане можно проявить свою фантазию и приготовить тот крем, который вам душе. Имейте в виду, что основной вкус торта будут задавать не блины, а непосредственно крем, который вы сделаете для него. Многим может показаться, что блинный торт плохо пропитывается из-за плотной текстуры готовых блинов. Но это далеко не так! За счет того, что коржей-блинчиков много, тортик получается очень сочным.

     

    В нашем фото рецепте мы будем готовить крем на основе мягкого сыра маскарпоне или же творога и шоколадной крошки (соответственно, из ингредиентов выберите что-то одно: либо маскарпоне, либо жирный творог). Поэтому торт из блинов получится очень сытным, но в то же время нежным, воздушным и с насыщенным вкусом, который ему будут придавать горький шоколад и тонкие нотки ванили. Если вы предпочитаете оставить нежный сливочный крем, можно убрать черный шоколад или заменить его белым.

     

    Если вы сегодня напекли целую гору блинов к вечернему чаепитию и хотели подать их с вареньем, оставьте эту идею на «потом» и приготовьте торт из блинов. Поверьте, что дети и муж, придя домой, будут приятно удивлены. К тому же вам осталось только приготовить крем и смазать им блины. До прихода ваших домочадцев не более получаса? Тогда скорее отправляйтесь на кухню и приступайте к приготовлению крема. Не забудьте захватить с собой ваш любимый гаджет, поскольку там наш фото рецепт, который пошагово подскажет вам как быстро и просто приготовить домашний блинный торт.

    Шаги приготовления

    шаг 1Начнем мы все-таки с теста для блинов. Если вы уже испекли блинчики, можете сразу переходить к третьему шагу. Если же нет, тогда следуйте нашему фото рецепту с самого начала. Возьмите глубокую миску и добавьте в нее сахарный песок, молоко и яйца. С помощью венчика или миксера смешайте все ингредиенты и постепенно вводите в смесь просеянную пшеничную муку. После этого добавьте в тесто растопленное сливочное масло и соду, погашенную уксусом. Все ингредиенты аккуратно перемешайте ложкой, дабы получившиеся пузырьки не пропали. По консистенции тесто должно напоминать кефир или нежирную сметану. Добавьте в него щепотку соли.

    шаг 2Дабы блинчики во время жарки получались без дырочек, лучше воспользоваться сковородой с керамическим покрытием. Перед началом выпекания смажьте раскаленную сковороду кусочком сала: так блины не будут пригорать. Вливайте блинное тесто на сковороду с помощью половника, сразу же распределяя его по всей сковороде. Не волнуйтесь, если блинчик пригорит, ведь первый блин комом, как ни крути.

    шаг 3Теперь приготовим крем для блинного торта. Возьмите вместительную емкость и смешайте в ней мягкий сыр маскарпоне и сахарную пудру. Хорошо перемешайте пудру с сыром при помощи ложки. Лучше это делать вручную, без помощи миксера. Если же вы не нашли такой вид сыра, как маскарпоне, можно заменить его жирным творогом. Дабы в твороге не встречались крупинки, его необходимо взбить в блендере: у него будет нежная и гладкая консистенция.

    шаг 4В отдельную емкость влейте молочные сливки и добавьте ванилин. Взбивайте сливки до тех пор, пока они не приобретут такую текстуру, как показано на фото.

    шаг 5Шоколад можно измельчить на терке или с помощью блендера. Для более интересного вкуса, можно использовать смесь из черного горького и молочного шоколада.

    шаг 6Смесь из сыра маскарпоне или творога необходимо добавлять к взбитым сливкам небольшими порциями, постоянно вымешивая будущий крем ложкой. Теперь добавьте шоколадную крошку и перемешайте крем до однородной консистенции.

    шаг 7А сейчас мы начнем формировать торт. Выкладывайте блины сразу на то блюдо, на котором будете подавать торт, иначе его сложно будет переложить. Каждый блин необходимо смазать сливочным кремом. Высота блинного торта может регулироваться. Можно использовать все испеченные блины и сделать один высокий торт, а можно сделать два небольших тортика. В завершение обязательно смажьте бока и верхушку торта кремом, как показано на фото.

    шаг 8Готовый торт из блинов необходимо поставить в холодильник на несколько часов. Перед тем, как подавать торт к столу, его можно украсить. Если вы приготовили блинный торт на праздник, можно украсить его дольками свежего мандарина, ведь оранжевый цвет так поднимает настроение!

    шаг 9А вот как выглядит торт из блинов в разрезе! Несмотря на то, что он очень прост и быстр в приготовлении, тортик получается невероятно оригинальным, ярким и восхитительно вкусным! А этот сливочный крем… ммм… он может просто свести с ума! Измените традиционную подачу домашних блинов, приготовьте этот удивительный десерт, и вы еще раз продемонстрируете свой непревзойденный кулинарный талант!

    Приятного аппетита!

    Блинный торт: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Мои домашние просто обожают тонкие блинчики и могут их есть на завтрак, обед и ужин вприкуску с мёдом или вареньем. Не удивительно, что я пеку блины очень часто и много экспериментирую с формой и начинками. Недавно я сделала очень удачный блинный торт, оказывается, совершенно несложно приготовить блинный торт в домашних условиях. Даю рецепт с фото пошагово, вы убедитесь сами, что сделать его проще, чем обычные фаршированные блинчики. При этом выглядит он на все «пять», можно смело идти с таким тортом в гости, он успешно может поконкурировать с покупным, благо продукты вы для него возьмете свежие и качественные. Еще один «плюс» этого рецепта – тортик получается достаточно легким. Масла в крем идет относительно немного, крем заварной, сделан в лучших традициях французских крепвилей. Он намного вкуснее сметанного, а готовится совсем просто. Надеюсь, что вам такой блинный торт придется по душе, а, возможно, станет вашим коронным праздничным рецептом.

    Ингредиенты:

    для блинного теста:

    • яйцо – 1 шт.
    • сахар – 3 столовые ложки без горки
    • мука – 2 стакана
    • молоко – 0,5-0,7 л
    • соль — щепотка
    • подсолнечное масло – 2 столовые ложки + для смазывания сковородки при выпекании

    для заварного крема:

    • сахар – 6 столовых ложек
    • мука – 3 столовые ложки
    • молоко – 350 г
    • сливочное масло – 70 г
    • ванилин (по желанию)

    Как приготовить блинный торт в домашних условиях

    Готовим блинчики для торта

    Приготовление тортика начинаем с замешивания теста для тонких блинчиков. Для этого в миску вбиваем яйцо, всыпаем сахар и бросаем щепотку соли, взбиваем.

    Дальше добавляем муку.

    Я привыкла класть продукты именно в такой последовательности, если вы сначала вливаете молоко и только потом всыпаете муку, делайте так, как удобно. Молоком разбавляем получившуюся мучную крошку и снова взбиваем, пока тесто не станет однородным без комочков.

    Следом вливаем масло.

    Чтобы получились удачные блинчики, тесто должно быть и не слишком жидким, и не слишком густым. Правильная основа имеет консистенцию киселя и немного «сопротивляется» при зачерпывании.

    Накаливаем сковородку, смазываем её первый раз маслом или жиром и выпекаем блинчики (1 черпак=1 блинчик).

    Простейший заварной крем для блинного торта

    Когда они уложены красивой стопочкой, готовим заварной крем. Если вы боитесь, что он по каким-то причинам не получится, взбейте сметану с сахаром и этой сладкой массой промажьте блины. Но уверяю вас, по предложенному рецепту заварной крем сможет сделать даже ребёнок ну или муж, хотя ребёнок разберётся быстрее.

    Итак, в сухой кастрюле смешиваем сахар и муку.

    Молоко чуть подогреваем (доводить до кипения не нужно) и вливаем в эту же кастрюльку.

    Взбиваем минуты 2. Опять же важно избавиться от комочков. Ставим ёмкость на самый-самый тихий огонь и доводим массу до кипения, обязательно постоянно помешивая. Если вы отойдёте от плиты надолго, крем может пригореть, а вернее, точно пригорит. После того, как содержимое кастрюли начало «дышать», бурления явного не будет, потому что крем загустеет, держим ещё секунд 30 на огне и снимаем с плиты. Быстро вводим в крем растопленное масло и снова запускаем миксер. У вас должен получиться нежный заварной крем.

    Блины готовы, крем тоже, собираем тортик. На плоскую тарелочку кладём блинчик, промазываем его сладкой заварной массой.

    На него выкладываем следующий и проделываем то же самое. И так, пока у вас на блюде не будет красоваться блинный тортик куполообразной формы.

    Ставим торт на пару часов в холодильник, украшаем по желанию, можно по-простецки, как у меня, положить сверху несколько ягод мороженой вишни.

    Приятного аппетита!

    Для тех, кому понравилось печь блинные торты, и хочется попробовать другие рецепты, предлагаю два видео видео, которые лично у меня вызвали большой интерес.

    Первый рецепт для тех, кому нравятся эксперименты. Весьма неожиданный рецепт блинчиков и нетривиальный белково-масляный крем.

    Этот рецепт попроще. Традиционный способ приготовления блинов для торта и простой, но необычный крем на сливках и белом шоколаде. Также здесь показано, как сделать блинный торт в виде полусферы.

    Торты из блинов рецепт с фото сладкие

    Как приготовить торты из блинов рецепт с фото сладкие — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блинный торт называют еще блинчатым пирогом. Он готовится из блинов (как дрожжевых, так и пресных) и самых разных начинок. Блинные торты бывают сладкими и солеными. Соленые делают с семгой, грибами, мясным фаршем, сыром, овощами, икрой, паштетами, яйцами и т. д. В сладкие блинные торты кладут сгущенку, варенье, крем, карамель, мед, повидло, фрукты, шоколад, творог, сметану, желе, маскарпоне и т. д. Можно комбинировать разные начинки, получится красивое и очень вкусное праздничное блюдо. Сладкие блинные торты можно смазать белковым кремом и слегка запечь в духовке. В данной подборке вы познакомитесь с разными рецептами блинных тортов. Какие-то из них можно готовить в обычные дни, другие затеваются на праздники. Особенно популярна эта категория выпечки на Масленицу.

    Предлагаю блинный тортик – вкусно, просто, быстро и нравится абсолютно всем! Можно промазывать блинчики любым кремом, в том числе просто сгущенкой.

    Впереди выходные, и почему бы не побаловать себя и любимых. Блинчики с зеленью и нежная начинка из рыбы – очень вкусное сочетание.

    Приготовление блинного торта в домашних условиях отличается своей незамысловатостью и универсальностью.Приготовить блинный торт несложно – нужно просто нажарить блинов и собрать их в торт при помощи начинки.

    Всем привет! Прекрасная идея, как из обычных блинов приготовить красивый полосатый и вкусный шоколадный торт замечательным кремом пломбир!

    1. Все ингредиенты тщательно смешать, добавить растопленный шоколад. Готовить блины по 2–3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде.

    Блинный торт. А сегодня – блинный торт. а красивый какой! Время приготовления: 35 минут 1 час на охлаждение Порций: 6-8 Вам потребуется: Блинчики 20 шт &n

    Вам потребуется: Блинчики 20 шт Сливки 35-40% 300 гр Сахар 300 гр Вишня Как готовить: 1.

    Основным ингредиентом любого блинного торта могут быть совершенно разнообразные блины: простые, дрожжевые и даже шоколадные – все зависит от вашей фантазии. В качестве второстепенных ингредиентов могут выступать свежие фрукты, творог, сметана или сливки. Обязательно попробуйте рецепты блинных тортов от наших кулинаров с фотографиями и поэтапным приготовлением, а также экспериментируйте и присылайте нам свои творческие кулинарные работы.

    Блинный торт тирамису отличается по вкусу от классического, но он такой же вкусный и так же просто готовится.

    Нежный волнующий торт из блинов с творожным кремом непременно порадует ваших гостей за чаепитием.

    Блины считаются исконно русским блюдом, поэтому не мудрено, что наши хозяйки пытаются с ними активно экспериментировать. Стремлению готовить еще лучше и еще вкуснее обязан и блинный торт, который представляет собой многослойную «конструкцию» из блинчиков с добавлением различных начинок.

    Для приготовления используются пресные или дрожжевые блинчики. Количество их зависит от вашего стремления сделать тортик повыше, но в среднем для него достаточно 20 штук. Начинка может быть разной, причем не обязательно ограничиваться лишь сладкими вариантами. Используя соленую начинку, можно сделать закуску на будничный или праздничный стол.

    Приготовить правильное тесто — значит, сделать добрую половину дела. Ведь от него зависит, будет ли блюдо сухим или жестким. Готовить его не сложнее, чем быстрое тесто для пирожков.

    Когда заготовки готовы, можно приступать к вопросу, как приготовить блинный торт. И для этого есть множество решений. Вот самые популярные варианты блинного торта и рецепты с фото!

    Это лишь несколько рецептов вкуснейшего блинного тортика. Уверены, что после приготовления парочки из них у вас возникнут собственные рецепты этого универсального блюда!

    Масленица – чудесный повод радовать близких и друзей вкусными блинами или например тортом из них! Блинные торты такие вкусные и всегда очень разные! Они могут прослойками из крема, варенья, шоколада, сливочного сыра и начинками из фруктов, ягод, рыбы или мясного фарша! Предлагаем приготовить на Масленицу такой аппетитный торт из блинов, например сладкий или с семгой. Наши Кулинары подготовили для вас лучшие рецепты блинных тортов, которые обязательно понравятся вам и вашим родным!

    Все ингредиенты для блинов смешать в блендере и взбить. Поставить полученную смесь в холодильник на час. На разогретой сковороде на сливочном масле обжарить тонкие блины. Сливки взбить. Выложить на тарелку и промазать блинные слои, чередуя Нутеллу со взбитыми сливками. Последний блин намазанный Нутеллой посыпать какао. Слопать свежий тортс.
    читать далее

    Сначала готовим блины: В миске смешиваем яйцо и сахара, пока не начнет образовываться пенка. Добавляем стакан теплой воды, перемешиваем. Добавляем стакан кефира, перемешиваем. Добавляем стакан муки с содой, все перемешиваем до образования однородной массы. Поливаем в тесто растительное или подсолнечное масло. В зависимости от используемого.
    читать далее

    Еще коллекции все коллекции

    ЗАКУСОЧНЫЕ БЛИННЫЕ ТОРТЫ – 14 РЕЦЕПТОВ

    Блины я выпекаю самые простые. Взбить 1 яйцо с щепоткой соли и 0,5 ч.ложки сахара и 3 ст.ложки растительного масла. Влить холодное молоко. Перемешать. Если использую пахту, кислое молоко, то добавляю в муку 2-3 ст.ложки крахмала. А затем в миску с просеянной мукой вливаю понемногу жидкую часть. Рецептуру не даю. Блины можно выпекать на свой вкус. Главное, чтобы они были тонкие.

    И начинку можно выбрать любую, какая больше нравится. Приведу только примеры самых простых. Вариаций множество.

    1. Отварное мясо пропустить через мясорубку + обжаренный в масле лук + зелень мелконарубленная. Прогреть на сковороде в масле (лучше растительном), хорошо перемешать.
    2. Грибы обжарить с луком в растит.масле + укроп + сметана =потушить
    3. Рыбу отварную или копчёную порезать кусочками + припущенный лук +петрушка.

    При этом, можно добавлять к этим основам разные овощи (лук-порей, морковь, паприку сладкую, баклажаны, кабачки..) и даже фрукты. Я люблю добалять кисловатые яблоки к овощам или мясу. Говядина очень любит чернослив, а свинина — яблоки и апельсины.

    Можно выбрать пару разных начинок. Я выбрала для своего тортика в качестве основной — готовый шпротный паштет из банки (можно заменить рыбными консервами, размяв мякоть без костей в масле из-под рыбы), добавила обжаренный лук. А пару слоёв смазала овощной начинкой из обжаренных в масле овощей (лук-порей и морковь).

    Должна сказать, что обычно собранный торт промазывают сметаной или майонезом (а также добавляют их в начинки) и ставят на минут 10-15 в духовку. Я этого не делала, просто собрала торт из блинов и начинки и поставила в холодильник. На следующий день, к приходу гостей, на столе была необычная закуска.

    Рекомендую заранее поэкспериментировать с начинками, напечь побольше тонких блинчиков. Пока они ещё топлые, прослоить торт. Некоторые слои можно просто промазать сметаной (майонезом для любителей) или просто растопленным маслом (что я и сделала). Затем придавить тортик тяжёлым плоским блюдом и убрать в холодильник настояться. Украшать лучше теми продуктами, которые использовались при приготовлении начинок.

    Нам понадобятся такие ингредиенты:

    • Яйца – 2 шт.• Сахар – 2 ст. л.• Соль -1/2 ч. л.• Мука – 2• Молоко• Шампиньоны -800-1000 г• Лук – 2 шт.• Сыр-200 г• Майонез -100 г• Растительное масло -для жарения

    Способ приготовления:
    Разбейте в миску два яйца, добавьте сахар и взбивайте, пока не начнет появляться пена. Постепенно добавляйте муку, просеянную через сито. Должно получиться густое тесто. Немного подогрейте стакан молока и тонкой струйкой вливайте в тесто, постоянно перемешивая. Должно получиться тесто по консистенции как жидкая сметана. Сковороду хорошо разогрейте, слегка смажьте растительным маслом. Половником наберите тесто, понемногу выливайте его на сковороду, наклоняя ее круговыми движениями, пока тесто не заполнит всю поверхность. Выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета. Из этого количества теста должно получиться около 8 блинов. Сложите их на тарелку и займитесь приготовлением начинки. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Промойте грибы, нарежьте-небольшими кусочками, выложите на сухую сковороду. Через 5-10 мин они пустят много сока. Прикройте сковороду крышкой и слейте сок. Теперь добавьте немного растительного масла и обжаривайте еще около 20-30 мин. Посолите по вкусу. Смешайте грибы с луком, остудите, пропустите через мясорубку, добавьте майонез и хорошо перемешайте – начинка готова. Сыр натрите на крупной терке. Начинайте собирать торт: на противень положите блин, смажьте его начинкой и посыпьте сыром. Сверху – еще блин и начинка. И так далее, пока не закончатся блины. Верхний – смажьте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте торт в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 10-15 мин, чтобы растопился сыр. Подождите, пока немного остынет, нарежьте и подавайте к столу!

    Блинный торт с курицей и индейкой

    Блинный торт с печенью ИСТОЧНИК

    Закусочный блинный торт с творогом и чесноком,курицей и помидорами ИСТОЧНИК

    Блинный торт с семгой

    и мягким сыром

    Закусочный торт из кабачков может стать украшением летнего меню. Нежные кабачковые блинчики хорошо сочетаются с различными начинками, поэтому торт всегда получается очень вкусным и питательным.

    кабачки, творог, сметана, помидоры, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, мука пшеничная, чеснок, разрыхлитель, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное.

    Одним из самых популярных несладких блинных тортов, является торт блинный с курицей и грибами. Но вы сами можете выбрать вашу любимую начинку для блинного торта. Сладкий блинный торт готовят с густой начинкой, иначе она будет вытекать. Здесь можно посоветовать такие рецепты, как блинный торт со сгущенкой, блинный торт с заварным кремом, блинный торт с творожным кремом, блинный торт со сметанным кремом. Иногда используют и фруктовую начинку, главное чтобы она была была вязкой, например, как в рецепте блинный торт с бананом. Если нет фруктов, а очень хочется приготовить сладкий блинный торт, рецепт с джемом или повидлом может вас выручить. А любимец детей, это конечно блинный шоколадный торт.

    В этом рецепте, наверное, самое сложное, это приготовить красивые и вкусные блины для торта. Тот, кто умеет готовить блины, без особых хлопот приготовит торт блинный. Рецепт с фото понадобится тем, кто ещё не набил руку в приготовлении блинов. Без них не приготовить настоящие блинные торты, рецепты с фото поэтому очень пригодятся. А потом всё просто: надо лишь промазать торт блинный .

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www. RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Блинный торт — 6 вкусных пошаговых рецетов в домашних условиях с фото и видео

    Блины — это чисто русское блюдо, которое любят миллионы людей! Что может быть лучше них — горячих, румяных, ароматных и невероятно вкусных. С растопленным сливочным маслом, свежей сметаной, с тягучим и ароматным медом, с любимым вареньем, да просто без всего!

    Совсем скоро Масленица! А значит и весна не за горами, пора готовиться, и встретить ее, как полагается. А полагается петь, плясать, веселиться, да печь блины каждый день! А мы уже готовы, и знаем много вкусных рецептов, и на молоке. и на кефире. и на молоке по старинным рецептам. да с разными начинками.

    А вот что мы еще не готовили, так это торт из блинов. А какой же праздник без торта? Такое угощение обязаельно должно красоваться на праздничном столе. Тем более, что и приготовить — то его не составит никакого труда. Если умеете печь блины, то придумать начинку, приготовить крем и украсить его — это уже будет сделать не так сложно.

    Торты из блинов могут быть разными, но в основном они разделяются на две категории — сладкие и несладкие. Понятно, что сладкие, готовятся с добавлением какого — либо крема или сгущеного молока, фруктов и ягод, а несладкие — с добавлением мяса, курицы, грибов…, да всего и не перечислешь.

    Давайте сегодня и мы с Вами подумаем, какой бы торт мы хотели испечь к праздничному столу. Я хочу Вам предложить несколько рецептов на выбор. Надеюсь, что они Вам понравятся, и Вы сможете выбрать вариант для себя.

    И первым рецептом будет по- настоящему праздничный торт и по содержанию, и по оформлению.

    Шоколадный блинный торт

    Нам понадобится для блинов:

    • молоко не менее 3,5 % — 650 мл
    • мука — 240 гр
    • сахарная пудра — 90 гр
    • какао — порошок — 4 ч. ложки
    • яйцо — 4 шт (крупных)
    • масло сливочное — 50 гр
    • ванильный экстракт — 1 ч. ложка
    • или ванильный сахар — 1 пакетик
    • соль — щепотка

    Для крема и начинки:

    • сливки 33 -35 % — 600 мл
    • сахарная пудра — 100 гр
    • шоколадное печенье — 200 гр

    Готовить будем в два этапа, вначале замесим тесто и испечем блины, и затем уже приготовим крем и украсим торт. Начнем с блинов. Хотя мы и напекли уже достаточно много, и всяких разных. Но вот таких еще не пекли, поэтому и остановимся на рецепте подробнее.

    1. Муку просеять в большую, удобную для замешивания теста миску. Туда же просеять какао и добавить щепотку соли. Хотя это и сладкий торт, но немного соли для вкуса ему не помешает.

    2. Добавить сахарную пудру. Почему не сахар? Да все очень просто, пудра быстрее растворится в тесте. Перемешать все сухие ингредиенты в общую массу.

    3. По одному вбить яйца. Лучше всего достать их заранее, чтобы они немного полежали при комнатной температуре и не были излишне холодными. Перемешать все яйца с сухой смесью.

    4. Потихоньку тонкой струйкой ввести молоко. Его также лучше иметь слегка теплое, или же комнатной температуры. Чтобы тесто лучше разошлось, и блины получились легкими и нежными, это как раз и нужно сделать. Добавить ванильный экстракт или ванильный сахар для вкуса и аромата.

    5. В микроволновке или лучше на водяной бане растопить сливочное масло и добавить его в тесто. Перемешать.

    Чтобы не запутаться, что когда добавлять, схема очень простая. Вначале смешиваем все сухие ингредиенты. А потом вмешиваем жидкие. Таким образом сухие составляюшие лучше перемешаются, и в тесте не будет комочков. А это важно, чтобы комочков не осталось совсем.

    Если есть сомнения, то можно тесто процедить через мелкое сито. Тогда уж точно их не останется. Если комочки есть, то все они останутся на поверхности сита.

    6. Тесту надо дать возможность постоять и набухнуть. Поэтому прикрыть его пищевой пленкой, на которой не забыть сделать несколько проколов ножом, чтобы оно дышало. И оставить в таком виде на столе на 30 минут.

    7. Через 30 минут испечь блнчики с двух сторон на смазанной маслом сковородке. Размер сковороды подбирайте в соответствии с тем, какой размер торта Вы хотите получить.

    Я использую большую сковородку диаметром 28 см, но можно взять сковородку и поменьше. В этом случае тортик получится повыше.

    8. Готовые блины сложить стопкой, они получились красивые, слегка глянцевые, вкусно пахнущие. Но у них получились не совсем ровные и слегка подсохшие края.

    Поэтому берем плоскую тарелку меньшего диаметра, накладываем ее поверх каждого блина, и обрезаем неровные краешки. В этом случае все блинные коржи у нас получатся одинакового ровного размера и торт будет выглядеть, как настоящий.

    9. Также нам нужна будет шоколадная крошка, которую мы получим из печенья. Помещаем печенье в чашу блендера и пробиваем его в мелкую сыпучую смесь.

    10.Теперь можно приготовить взбитые сливки. Для того, чтобы их хорошо взбить, предварительно их надо хорошенько охладить. Вообще, в одной из своих статей я уже подробно рассказывала, как правильно сбивать сливки. Поэтому я не буду повторяться здесь, чтобы не занимать Ваше время. А если Вы никогда сливки не сбивали, то можете перейти на эту статью и прочитать.

    Здесь лишь скажу, что обязательно охладите в холодильнке сливки вместе с посудой, в которой будете сбивать, иначе сбить их не удастся.

    11. В сливки добавить сахарную пудру и смешать на большой скорости при помощи миксера до легких устойчивых пиков. Но не старайтесь их «перебить», иначе они потеряют всю свою воздушность и нежность.

    12. Теперь осталось только собрать торт. Приготовить большую плоскую тарелку и выложить на нее первый блинный корж. Смазать его слоем взбитым сливок. Они у нас хорошо сбились, и намазываются ножом, как масло на хлеб.

    13. Смазали слой, теперь его надо посыпать крошкой из печенья. Затем выложить второй блинчик, снова сливки, и снова крошку. Слои повторять, пока не закончатся все составляющие.

    14. Обязательно промазать боковые стенки и верх торта.

    После чего украсить на свое усмотрение. Летом я украшаю его свежими ягодами — клубникой, малиной, ежевикой или черникой. А зимой можно украсить шоколадной крошкой, или той же крошкой от печенья, или же просто половинками шоколадного печенья.

    15. Поставить торт в холодильник для охлаждения на 1 час. Затем его можно подать к столу.

    Режьте его осторожно и аккуратно очень острым ножом. Торт получился очень нежным, поэтому важно не смять его. А вообще, посмотрите на срезе, какой он получился красивый. Да и не только красивый, но еще и очень вкусный. Просто пальчики оближешь!

    Иной раз даже догадаться не могут, что торт из блинов. Настолько он хорош и внешне, и внутренне, и содержание его также на высоте!

    Так что обязательно приготовьте такое лакомство в праздничные дни, и все останутся очень довольны таким угощением!

    А следующий рецепт приготовим из обычных блинов. Хотя из шоколадных он тоже получается очень вкусным.

    Рецепт блинного торта с творожным кремом

    Нам понадобится для блинов:

    • молоко — 200 мл
    • вода — 200 мл
    • яйцо — 2 шт
    • сахар — 2 ст. ложки
    • ванильный сахар — 1 ч. ложка
    • мука — 250 гр
    • разрыхлитель — 1 ч. ложка
    • соль — щепотка
    • растительное масло — для жарки

    Для творожного крема:

    • творог — 200 гр
    • сливки 33 % жирные — 250 мл
    • сахар — 100 гр
    • ванильный сахар — 1 ч. ложка

    1. Заместь тесто для блинов, смешав все компоненты. Как это сделать можно посмотреть в рецептах, данных по ссылкам выше. По ним можно взять любой подходящий рецепт.

    2. Дать тесту постоять и набухнуть 20 -30 минут. Затем испечь их на смазанной маслом сковородке с двух сторон. Диаметр сковороды примерно 20 см.

    3. Пока блинчики остывают, приготовить творожный крем. Для этого творог измельчить, чтобы в нем не осталось крупинок. Это можно сделать при помощи блендера, тщательно пробив творог до исчезновения зернистости, или же перетереть через сито.

    Перетирать можно при помощи столовой ложки. Получается это не очень быстро, но результат вполне достижим.

    4. Добавить сахар и пробить блендером все вместе до однородной кремообразной консистенции.

    5. Сбить сливки. Для хорошого сбивания нужны будут сливки 33 — 35 % жирности, обязательно свежие. Перед тем, как сбивать, их надо часа два охладить в холодильнике, желательно вместе с посудой, в которой и будете работать с ними.

    Сбивать сливки нужно до устойчивых мякгих пиков. Как только добилсь нужного состояния, тут же прекращайте сбивать, иначе можно переусердствовать и взбитые сливки потеряют свою воздушность и станут похожими просто на белый ком.

    6. Соединить обе масссы, аккуратно переложив взбитые сливки в творожную смесь и перемешать лопаткой, просто перекладывая слои снизу вверх.

    Для более свежего аромата и вкуса к крем можно добавить сок одного лимона.

    7. Остывшие блины можно предварительно обрезать, положив на них тарелку несколько меньшего объема. Так они станут ровными и аккуратными, и более похожими на коржи.

    8. Выложить первый блин и покрыть его тонким слоем творожного крема. Затем положить сверху другой блин, который также смазать. И так, пока все они не закончатся.

    Обязательно промазать боковые стенки. Пользоваться для этого ножом с большим лезвием.

    9. Сверху выложить крем и украсить по своему вкусу. Можно посыпать измельченным шоколадом, крошкой от печенья, какао — порошком. В летний период времени украсить свежими ягодами или фруктами.

    Такой торт получается очень нежным и воздушным, и невероятно вкусным. Его любят и взрослые, и дети.

    В данном рецете мы приготовили творожный крем со сливками. А можно готовить его со сметаной или даже с йогуртом. Готовят его также со сгущенкой, со сливочным маслом. Делают желеобразным, при помощи желатина. И все это многообразие дает великолепный нежный вкус и достойный вид!

    Однако, если хотите приготовить рецепт попроще, то можно готовить не крем, а просто творожную начинку. Для начинки можно использовать:

    • творог — 400 гр
    • густое варенье, или джем — 400 гр
    • ванильный сахар — 1 ст. ложка

    Готовить такую начинку просто. Творог пробить блендером вместе с сахаром и ванильным сахаром до получения кремообразной массы. Добавить любое густое варенье, например я обычно добавляю абрикосовое. так как заготавливаю его на зиму.

    Все тщательно перемешать и выложить слоями, чередуя блины с начинкой. Последним слоем выложить начинку и украсить по своему вкусу.

    Это такой повседневный вариант, но хотя он и на каждый день, от этого он не менее вкусный!

    Вот такие интересные и аппетитные рецепты!

    Блинный торт — вкусный рецепт в домашних условиях

    Раньше, когда готовила торты из блинов обычно всегда делала их довольно простыми. Испечешь блины, приготовишь сладкую или несладкую начинку, промажешь ею все блинчики и все — вкусное угощение готово!

    Но вот когда начала подготовку к этой статье, то нашла нтересный видео рецепт. Меня привлекло название «кожаные блины» и фотография безумно красивого лакомства. Я конечно же, посмотрела его, и осталась от просмотра в полном восторге. Торт, приготовленный из самых обычных продуктов оказался просто настоящим кулинарным чудом!

    Хотя его просмотр занял достаточное количество времени, оно для меня пролетело практически мгновенно, настолько сам процесс захватил и поразил меня. На мой взгляд, это лучший блинный торт, который я когда — нибудь встречала. С огромным удовольствием, делюсь рецептом с Вами, дорогие читатели.

    Ну, что скажете? Поражает воображение, не правда ли? Сразу же хочется попробовать его приготовить. А ведь несмотря на такое великолепие готовится он совсем несложно. Да и состав продуктов настолько прост и доступен, что приобрести их не составит труда ни для кого.

    Только представьте себе, что Вы приготовите его на Масленицу. Это же произведет фуррор среди гостей или Ваших домашних. Уж порадуете всех, так порадуете, да еще и удивите всех. Я непременно буду готовить такой торт в праздичную неделю. А Вы?

    На примере этих рецептов видно, что сладкие торты из блинов можно готовить, как только с одними кремами, так и используя какую — нибудь сладкую начинку. Она может быть фруктовой, ягодной, творожной. Крем может быть приготовлени из вареной сгущенки, взбитых сливок, как готовили мы, это может быть и заварной и сметанный крем.

    То есть может быть использован абсолютно весь арсенал, который мы используем для приготовления обычных тортов. И как мы видели на примере видео, из всего этого многообразия могут получатся великолепные кулинарные шедевры.

    Я думаю, что давать еще рецепты, повторяющие уже представленные, совсершенно нет смысла. Так как, если включить фантазию и применить уже имеющиеся знания, можно приготовить не менее интересные торты, и не менее интересно их украсить.

    Вот лишь несколько идей оформления, представленных в фотографиях.

    Этот торт сделан из толстых шоколадных блинчиков небольшого размера. В качестве крема использован сметанный крем или крем со взбитыми сливками. Украшен шоколадной глазурью и ягодами клубники.

    А такой тортик приготовлен также со взбитыми сливками, да еще и с ягодами.

    Следующий вариант сделан по принципу пирога с мясом «Монастырская изба» и в качестве начинки используется вишня. Сверху торт может быть покрыт любым кремом и украшен шоколадной глазурью.

    Это лишь малая часть того, что можно приотовить с блинами в качестве коржей. Теперь, когда у нас столько идей, мы без труда сможем приготовить любой торт.

    Поэтому сейчас предлагаю перейти к несладким тортам. Их вполне можно назвать и пирогами, что также не будет противоречить сути данного блюда. Отличие состоит в том, что торт можно кушать, как холодную закуску, отсюда и название «закусочный торт», а пирог выпекается в духовке и его вкуснее скушать горячим.

    И как раз такой из них я предлагаю приготовить первым. Уж больно вкусным он получается.

    Блинный торт с грибами и рыбой

    Это невероятно вкусный несладкий торт — пирог. В нем сочетаются две совершенно разные, на первый взгляд совершенно несочетаемые начинки. И он напоминает мне наш русский курник. который также готовится из блинов и трех разных начинок.

    Хотя такое исполнение больше похоже на настоящий торт.

    • блины — 12 штук
    • рыбное филе — 500 гр
    • грибы свежие — 300 гр
    • рис 100 -150 гр
    • сыр 150 — 200 гр
    • лук — 1 шт
    • сметана — 200 гр
    • сливочное масло — 20 -30 гр
    • растительное масло — 1 — 2 ст. ложки
    • соль, перец — по вкусу
    • специи — куркума, орегано, кориандр, кунжут

    Также нам понадобится разьемная форма, в которой будем собирать и выпекать торт.

    1. Заранее испечь блинчики по одному из понравившихся рецептов из прошлых статей, ссылки на них есть в самом начале сегодняшней статьи. Для торта нам будет нужно 12 -13 штук.

    2. Затем займемся приготовлением двух начинок. Для одной из них нам будет нужен отварной рис. Поэтому поставим его вариться в слегка подсоленной воде.

    Рис лучше всего использовать длиннозерный пропаренный. Он не разварится и не превратится в кашу.

    3. А пока рис варится, приготовим грибную начинку. Для этого нужно порезать мелкими кубиками лук и крупными пластинами грибы. Сегодня будем использовать шампиньоны. Но вообще подойдут любые грибы, какие у Вас есть.

    4. На небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета лук.

    5. Добавить к нему грибы, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Грибы пустят сок и будут тушиться вместе с луком 10 -15 минут, практически до полной готовности грибов.

    Когда начинка будет готова, грибной сок слить, он нам еще пригодится. Охладить и сок, и начинку.

    6. Теперь займемся рыбным филе. Подойдет любое филе без костей, либо можно использовать рыбу с небольшим количеством костей.

    Филе или кусочки рыбы посолить, поперчить, присыпать смесью специй, не использовать только куркуму, она нам будет нужна для риса.

    7. Поставить рыбу в микроволновку и готовить в ней 5 — 6 минут. Можно также использовать отварную или приготовленную на пару рыбу. При запекании ее в микроволновке, все специи «распускаются» и дают просто великолепный вкусовый аромат. Рыба успевает пропитаться им, и впоследствии передаст его всему торту в целом.

    8. По готовности кусочки рыбы очистить от костей и кожи, а если готовили из филе, то ничего очищать уже не надо. И в том, и в другом случае разобрать рыбу на небольшие кусочки.

    9. Когда сварится рис, его надо немного остудить, добавить к нему кусочки рыбы, оставленный грибной соус и куркуму. Добавить ее столько, чтобы она окрасила рис в приятный оранжевый цвет. Сама куркума вкуса не имеет, она дает лишь цвет, поэтому не надо бояться ее переложить. Начинку перемешать.

    10. Сыр потереть на средней или крупной терке. Теперь, когда все готово, будем собирать торт.

    11. Для этого нам понадобится разьемная форма. Когда будете печь блины, то обратите внимание на их размер. Они должны подходить к размеру формы. Если форма антипригарная, то смазывать ее маслом не надо. Если же нет, то ее надо обильно смазать сливочным или растительным маслом.

    Если такой формы у Вас нет, то можете печь в той форме, которая есть. Просто из разъемной формы торт будет удобнее извлечь.

    12. И так, форма готова, и в нее нужно выложить блинчики, но особенным способом, так, чтобы часть была на дне, серединка на стенках, и чтобы верхний край остался достаточно большого размера. То есть мы формируем из блинов такие своеобразные стенки.

    Для этого нам понадобится 5 блинчиков, которые выкладываем внахлест.

    В середине донышка осталось свободное от блинчиков место и поэтому мы застилаем его отдельным блином. Он у нас шестой по счету. Вот такая форма у нас получилась.

    13. Теперь выкладываем начинку. Первой положить рисовую начику, выложить ее ровным слоем толщиной в сантиметр — полтора. Смазать сметаной. На каждый слой пойдет примерно две ложки сметаны, которую в свою очередь можно заменить майонезом. Будет очень вкусно, но и очень калорийно. Поэтому вариант выбирайте сами.

    14. Поверх сметаны посыпать сыр. Затем выложить следующий блинчик. На него положить грибной слой, потом снова сметану и сыр. Затем новый блинчик, и повторить слои в той же последовательности, что и начали. Пока не дойдем до верха формы.

    Самый верхний слой смазать сметаной и присыпать сыром.

    15. Затем прикрыть краями блинов, приподняв и уложив их поверх начинки. Но так как они полностью не прикрывают ее всю, сверху прикрыть последним блином.

    16. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и посыпать поверх блинчика. Затем выложить сметану и смазать ею и маслом всю поверхность.

    17. Форму поставить в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут. Пока торт не зарумянится.

    18. Готовому угощению дать немного остыть, после чего убрать боковые стенки формы, а сам торт аккуратно переложить в блюдо.

    Если же готовили в обычной неразъемной форме, то прикрыть ее большой тарелкой, после чего форму перевернуть.

    19. Подавать на стол и кушать горячим. Вот такой горячий во всех смыслах торт у нас получился!

    Он хорошо режется острым ножом, все слои прекрасно сохраняют свою структуру. Красиво смотрится и очень вкусен! К тому же он достаточно сытный.

    Вместо рыбы можно использовать и куриное филе. Это будет уже совсем другая не менее вкусная история!

    Рецепт закусочного торта из блинов

    Это по — настоящему праздничные рецепт, причем и по наполнению и по внешнему виду, и по вкусу.

    • блины — 10 — 12 штук
    • семга слабосоленая — 300 гр
    • икра — маленькая банчка
    • плавленый сыр — 400 гр
    • сыр твердый — 100 гр
    • свежая зелень — пучок
    • сливки — 0 ,5 стакана

    1. Заранее испечь блины по одному из рецептов, которые есть как в сегодняшней подборке, так и в подборке прошлых выпусков. Нужны достаточно плотные, не очень тонкие блинчики. Поэтому, в рецептах, где даются рецепты тоненьких блинчиков, просто не разводите очень жидкое тесто.

    В этом случае, блины будут получатся поплотнее и потолще. Повторюсь, подходит абсолютно любой рецепт!

    2. Для начинки красную рыбу порезать кусочками. Как указано в рецепте, мы используем слабосоленую семгу. Зелень измельчить. Можно взять петрушку и укроп, будет ароматнее, красивее и вкуснее.

    3. Любой плавленный сыр выложить в миску и добавляя по немногу сливок, перемешать, чтобы этой массой было удобно смазывать слои.

    4. Блин выложить в большое плоское бдлюдо. Смазать его сыром. Сверху разложить немного красной рыбы.

    5. Затем выложить немного икры и посыпать зеленью.

    6. Сверху положить еще один блин. И снова повторить всю последовательность начинки. Повторять, пока не закончатся все блины. При этом часть начинки должна остаться, чтобы украсить верхний слой.

    7. Верхний слой также смазываем плавленным сыром, украшаем икрой, кусочками красной рыбы, зеленью и посыпаем сверху натертым твердым сыром.

    8. Ставим торт в холодильник на час, чтобы все слои успели пропитаться за это время.

    9. Подаем к столу. И кушаем с удовольствием!

    Согласитесь, что такой закусочный торт украсит любой стол к любому празднику. А главное, не оставит никого равнодушным.

    Блинный торт с муссом из лосося

    А вот еще один великолепный видео рецепт. Он вполне заслуживает Вашего внимания, так как приготовлен в несколько другом ключе, чем два предыдущих варианта. В нем начинка выкладывается не целыми большими кусочками, а готовится в виде крема -мусса.

    Идея великолепная, поскольку таким образом можно готовить мусс из чего угодно. И к любому празднику можно готовить разные вкусные закусочные торты.

    К тому же такой торт выглядит вообще как настоящий. Ну чтобы долго не томить, смотрите все сами.

    Ну, как Вам идея? Правда отличная! Я от такого торта просто в восторге. Думаю, что и Вам он также понравился.

    На самом деле идей таких закусочных тортов очень много. И сейчас я поделюсь с Вами некоторыми идеями начинок для них. Понятно, что в качестве основы будут во всех случаях являтся блины.

    Варианты начинки для блинного торта

    • 0,5 кг мясного обжаренного фарша, 2 тертые на терки и тушеные с луком моркови, 3 отварных картошки, 100 гр майонеза. На первый блин выложить половину мясного фарша, на второй, смазанный майлнезом морковь с луком, на третий, смазанный майонезом — тертый картофель. Слои повторить. Украсить по своему вкусу.
    • кусочки запеченной в духовке тыквы ( 400 гр) со сметанным кремом с чесноком и зеленью
    • с курицей и грибами
    • помидоры с чесноком
    • грибы в различных сочетаниях — с курицей, рыбой, сыром, рисом, зеленью и т. д.
    • креветки, кальмары с рисом и яйцом
    • ветчина, бекон, колбаса, сосиски и другие мясные изделия в сочетании с различными овощами, сыром и грибами
    • субпродукты — печень, сердечки, также в различных сочетаниях.

    Слои промазывать любыми соусами, соответствующими той или иной начинке. Или же просто использовать сметану, майонез, кетчуп.

    Такие торты хорошо подавать в качестве закуски на праздничный стол. Если его красиво украсить, то выглядит он всегда достойно и презентабельно!

    Как мы сегодня успели заметить, из блинов можно готовить великолепные сладкие и несладкие торты. Они всегда красиво выглядят, если даже оформлять их совсем просто, а самое главное, что их любят и всегда кушают с большим удовольствием. Вот и мне хочется, чтобы Вы сегодня выбрали рецепт на свой вкус и приготовили вкусное угощение на радость всем своим близким и друзьям!

    С наступающей Вас Масленицей друзья! Благополучия и достатка Вашим семьям! А тем, кто готовил сегодня это блинное угощение Приятного аппетита!

    Если Вам понравились рецепты делитесь ими со своими друзьями и ставьте лайки в социальных статьях. А я признась Вам честно, сегодня я особенно довольна этой статьей, так как получилась она очень красивой. И я бы себе лайк поставила обязательно!

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    Чёрно-белый блинчик «Настоящее сладкое»

    Здравствуйте, здравствуйте!

    Весна наступила (вроде), и хотя малейший намек на птиц во дворе или легкий ветерок поднимают меня в столь необходимое место после зимы, я должен признать, что, возможно, самая захватывающая часть весны — это освобождение невероятных и вдохновляющих кулинарных книг !

    Рецепт этой возвышающейся стопки кленовых, маскарпоне, ганаша и шоколадных блинов, которые я сделал выше, , названный Black-and-White Pancake Cake, , принадлежит моей дорогой подруге Шоне Север и ее последней книге Real Sweet : Более 80 достойных удовольствия лакомств с натуральным сахаром, выпущенных всего неделю назад! Поздравляю, Шона!

    Итак, как видно из названия, Real Sweet наполнен восхитительными лакомствами, приготовленными из всех натуральных сахаров — от кленового сиропа до мускавадо, но не позволяет слову «натуральный» сбить вас с толку ни с чем, кроме потрясающего . Я имею в виду это, и я не говорю это легкомысленно, честно. Как она объясняет в книге, эта книга не о «диетических» рецептах, а скорее о вкусе и удовольствии (я имею в виду, посмотрите на торт, который я испекла выше!). И, как говорит Шона, хотя сахар есть сахар, она считает, что эти менее обработанных сахаров и подсластителей имеют свое место в сбалансированной жизни , и я полностью с этим согласен.

    Она не только создала более 80 невероятно заманчивых рецептов натурального сахара и подсластителей, но и сумела придать каждому рецепту в книге современный вид , который, как автор поваренной книги и пекарь, я могу сказать: немалый подвиг! Конечно, так же, как ее блог и другие сказочные книги, ее остроумная и «знай-свою-всю-свою-жизнь» энергию скрепляет сделку. Обожаю эту книгу.

    Она делит рецепты на закусок на весь день и лакомств для завтрака ; Продажи выпечки и съедобные подарки ; Пикники и обеды ; Конфеты и кондитерские изделия ; Модные украшения для званых обедов ; Конфеты ложки ; и глазурь, начинки и аксессуары — да, она нас прикрыла! Некоторые из рецептов, которые я очень рад приготовить: Кленовый сахарный песок, Конфеты в сотах, Тарт Тоблерон, Кленовый зефир, Праздничный торт с пятью вкусами и многое другое . Умирающий.

    Эта книга повергла меня в дрожь от выпечки. Что меня больше всего волнует, так это то, что я внезапно чувствую себя вооруженным этим совершенно новым миром выпечки, причем не только как альтернативные, более «естественные» варианты, но и повсюду — Меня вдохновляет .

    Так чистый блинный декаданс , ага. Пышные кленовые и шоколадные блины в паре с кремовой насыщенностью и резким привкусом маскарпоне и, конечно же, великолепно сочным и насыщенным ганашем из темного шоколада .Думайте об этом торте как о десерте для званого ужина, чем о завтраке (явно великолепном, но, вероятно, немного чрезмерном). Хотя, если подумать, что за удивительное дополнение к позднему завтраку или ужину любого дня недели . Просто говорю.

    Поскольку я не готовлю тонны блинов (по правде говоря, это одна из моих главных слабостей, поэтому я должен избегать, когда это возможно!), Мои не были совершенством, но, честно говоря, приготовить было так весело. . Также было на удивление выполнимым ! Просто приготовьте блины и создайте две быстрые и легкие начинки, а затем сложите их друг на друга.Вы даже можете приготовить торт на день вперед, что мы всегда любим, верно?

    Итак, , вот рецепт для этой потрясающей стопки сладостей, как написано в Real Sweet:

    Блинный торт черно-белый

    Поговорим о шоустопере! Стопка традиционных оладий с маслом и сиропом и так уже достаточно потрясающая, но здесь мы переносим эту идею на территорию умопомрачительных десертов. Подслащенное кленом шоколадное тесто для торта готовится, как блины, в тонкие слои, а затем прослаивается с утраченным кленовым кремом, который манит незаметно провести пальцем.Несколько скрытых кусочков сладко-горького ганаша добавляют серьезный эффект обморока этой невероятной стопке сладостей.

    Состав

    Слои блинов:

    • 1 партия кленового шоколадного теста для торта:
    • 1 1/2 чашки 6 3/4 унции / 192 грамма небеленой универсальной муки, измельченной и разровненной
    • 3/4 чашка 72 грамма несладкого натурального какао-порошка
    • 1 1/2 чайные ложки пищевая сода
    • 3/4 чайная ложка порошок для выпечки
    • 3/4 чайная ложка мелкая морская соль
    • 1 чашка 11 7/8 унций / 242 грамма 2% греческого йогурта
    • 1 чашка 11 7/8 унций / 336 г чистого кленового сиропа (предпочтительно темный или очень темный)
    • 2 большие яйца
    • 1/4 чашка 57 г масла виноградных косточек или канолы
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • 1/2 чашка 4 унции / 113 г воды

    Кремовая начинка:

    • 1/2 чашка 120 г жирных сливок, охлажденных
    • 1/2 чашка 113 г сыра маскарпоне комнатной температуры
    • 1 1/2 столовые ложки 1 1/8 унции / 32 грамма чистого кленового сиропа (предпочтительно темный или очень темный *)
    • 1 чайная ложка паста из ванильных бобов или чистый экстракт ванили

    Начинка для ганаша:

    • 5 унции 142 грамма горько-сладкого шоколада (от 60% до 70% какао), измельченного
    • 6 столовые ложки 85 г жирных сливок

    Специальное оборудование:

    • Сковорода чугунная размером около 10 x 17 дюймов **
    • Очень тонкий гибкий металлический шпатель, такой как лопатка для рыбы

    Инструкции

    1. Разогрейте сковороду на слабом огне не менее 10 минут. (Вы хотите, чтобы сковорода была красивой и горячей на как можно более слабом огне, чтобы не поджечь блины и дать им достаточно времени для приготовления.)

    2. Приготовьте блины: взбейте партию кленового шоколадного торта, добавив воду к влажным ингредиентам, прежде чем взбивать тесто до однородной массы.

    3. В большую миску просейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

    4. В большой мерной чашке или средней миске взбейте кленовый сироп, йогурт, яйца, масло и ванильный экстракт. Добавьте воды и взбивайте до однородной массы.

    5. Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Используя венчик, энергично взбейте тесто вручную до однородного и густого состояния, примерно в течение 1 минуты.

    6. Обильно опрыскайте сковороду антипригарным спреем.Готовя по 2 блина за раз, налейте на сковороду две ложки теста по 1/2 стакана. Используйте тыльную часть ложки, чтобы аккуратно перемешать блины и превратить их в 7-дюймовые круги. Готовьте блины до тех пор, пока края не станут сухими и не застынут, а пузыри больше не будут появляться на поверхности, примерно 4 минуты на первой стороне. С помощью тонкой гибкой металлической лопатки аккуратно переверните блины. Готовьте еще около 2 минут или до тех пор, пока середина блинов не вернется в исходное положение при легком прикосновении. Удалите слои на решетку, чтобы полностью остыть.Повторяйте процесс зачерпывания и приготовления теста, пока не получите 8 коржей.

    7. Выстелите 2 больших противня пергаментной бумагой и выложите 4 коржа в один слой на каждый лист. Охладите в холодильнике 10-15 минут.

    8. Приготовьте кремовую начинку: налейте сливки в миску среднего размера. Взбиваем сливки на высокой скорости до жестких пиков. В отдельной средней миске поместите маскарпоне, кленовый сироп и пасту из ванильных стручков.Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не станет однородной и не начнет загустевать, около 30 секунд — не взбивайте слишком много, иначе сыр маскарпоне схватится. Осторожно добавьте взбитые сливки до однородного состояния.

    9. Приготовьте начинку из ганаша: смешайте сладко-горький шоколад со сливками в небольшой жаропрочной миске. Микроволновая печь на высокой мощности от 45 до 60 секунд. Взбивайте ганаш, пока шоколад не растает, а ганаш не станет гладким и не приобретет текстуру шоколадного пудинга.Перелейте примерно 2 столовые ложки ганаша в небольшую миску и отложите для украшения.

    10. Чтобы собрать торт, достаньте блины из холодильника. Осмотрите слои; выберите самый красивый, чтобы он был верхним слоем, и отложите его. Выложите 1 корж на сервировочное блюдо или подставку для торта. Добавьте ложку на 1/3 стакана крема маскарпоне из клена и с помощью небольшого лопатки со смещением сгладьте его, с границей в 1/2 дюйма по периметру. Поместите второй слой поверх и слегка надавите, чтобы он приклеился.Выложите примерно 2 1/2 столовых ложки ганаша на слой, также с границей 1/2 дюйма вокруг торта. Повторите процесс наслоения еще 6 раз, чередуя слои с кленовым кремом маскарпоне и шоколадным ганашем, положив сверху самый красивый слой торта.

    11. К оставшемуся шоколадному ганашу добавьте немного сливок, примерно 1/2 чайной ложки или около того, ровно столько, чтобы разбавить его до медоподобной консистенции (нагрейте ганаш в микроволновой печи примерно 10 секунд, чтобы сначала он растворился, если необходимо).Искусно полейте торт ганашем. Перед подачей на стол охладите пирог примерно 30 минут. Пирог можно приготовить за 1 день (перед нарезкой дайте ему размягчиться на прилавке в течение 15 минут).

    СОВЕТ: будьте готовы соответственно уменьшить огонь, если блины угрожают подгореть — так же, как и при приготовлении обычных блинов на завтрак, в зависимости от сковороды и плиты может потребоваться небольшая корректировка тепла. Если вы приготовите крошечный тестовый блин перед приготовлением остальных слоев, вы сможете понять, на правильном ли вы пути.

      Записки Свитаполиты

      * Со всем шоколадным порошком в этом рецепте, использование самого темного кленового сиропа в пироге и начинки поможет кленовому аромату еще больше усилиться.
      ** Вы также можете использовать очень большую сковороду с толстым дном; вам просто нужно будет готовить блины по одному, а время приготовления может варьироваться.

      Записки Sweetapolita:

      • Как рекомендовано в рецепте, я использовал темный кленовый сироп для кленового шоколадного торта — это необходимо, чтобы действительно попробовать клен среди насыщенного шоколадного торта.Так хорошо.
      • Для переворачивания блинов я использую большой токарный станок из нержавеющей стали с прорезями, он очень тонкий и простой в использовании.
      • При заполнении слоев маскарпоне я использовала большой кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды # 1M Star Tip, просто для удовольствия. Это создает прекрасный эффект завихрения, но в этом нет необходимости. Однако, если у вас еще нет этого совета по украшению, я настоятельно рекомендую его — из него получится идеально матовый кекс, окантовка для торта и многое другое.

      Скоро вернемся с еще большим количеством интересных книг (еще 12 дней до выпуска!) И другими рецептами с сахаром!

      Perfect Pancakes

      Я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов.



      У меня ТАКИЕ отношения любви-ненависти к блинам на многих уровнях.

      1. Я ЛЮБЛЮ кстати блины вкусные.
      2. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей. Я ем их, он растет.
      3. Я ЛЮБЛЮ , когда я готовлю блины с нуля, слышу, как они шипят, когда я наливаю их на горячую сковородку, и наблюдаю, как все в моей семье собираются вокруг плиты и рассказывают мне, как сильно они меня любят.
      4. Я НЕНАВИЖУ жевательных, жестких и безвкусных блинов.
      5. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей. Я ем их, он растет.

      (Я это уже говорил?)

      Готовить блины с нуля — единственный выход. Но есть только одна проблема: блинчики, приготовленные с нуля, часто не так хороши, как блины из хороших коробок, не говоря уже о , которые продаются в блинных. Блины дома часто бывают слишком яичными… или слишком жевательными и жесткими… или просто слишком тупыми.

      К счастью для вас, я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов. Этот работает каждый раз, но вы должны делать абсолютно все, что я говорю, иначе ваша жизнь превратится в череду неудач и упущенных возможностей. Серьезно: вы должны делать все в точности, как я, вплоть до ношения штанов для йоги с дырками и завязывания жирных волос на макушке, чтобы они не болтались в тесте.

      Хорошо?

      Хорошо.


      Персонажи: ТОРТНАЯ МУКА (основной ингредиент), сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко, ваниль и масло.


      Начните с бросания 3 стаканов ПЛЮС 2 столовых ложки муки для выпечки в миску. Вы ДОЛЖНЫ добавить лишние две столовые ложки муки, иначе ваша жизнь быстро выйдет из-под контроля и взорвется, взорвется и рассыпется.

      Вам просто нужно поверить мне в этом.


      Добавьте 1/2 чайной ложки соли.


      Затем добавьте 3 столовые ложки разрыхлителя. Вы должны это сделать, или…

      Да ладно.


      Далее идет 2 столовые ложки сахара.


      Смешайте смесь, затем отставьте.


      Теперь налейте 2 стакана молока…



      2 больших яйца…


      И 3 чайные ложки ванильного экстракта.

      Вы должны доверять Женщине-Пионерке. Пожалуйста, на мгновение просто забудьте, что она действительно понятия не имеет, что делает.


      Перемешайте молочную смесь до тех пор, пока яйца не станут взбитыми и не станут частью смеси.


      Нравится!


      А теперь самое интересное, народ: когда вы добавляете влажные ингредиенты в сухие, очень осторожно перемешивайте их.


      Идея здесь в том, чтобы сбрызнуть и перемешать достаточно медленно, чтобы смесь полностью растворилась к тому времени, когда вы перестанете поливать.

      А?


      Только не бей, ладно? Не перемешивайте до смерти — тесто должно быть довольно комковатым.


      Затем поместите 4 столовые ложки (1/2 стика) масла в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.


      И … в микроволновке.


      Затем сбрызните растопленным сливочным маслом, осторожно помешивая.


      Все готово! Помните — тесто по-прежнему должно быть комковатым. И если все правильно, он должен быть немного густым и пузырящимся от разрыхлителя. Не разбавляйте! Это густая пузырчатка, благодаря которой блины становятся легкими и воздушными.


      Тем временем нагрейте сковороду или сковороду. Я обычно поддерживаю огонь чуть ниже среднего-низкого — если больше, то блины станут слишком коричневыми.


      Когда сковорода нагревается, можно смазать поверхность маслом. Но я бы предпочел просто взять баллончик с рапсовым спреем и положить конец этому.

      Я голоден до блинов.


      Я использую мерку 1/4 стакана, чтобы вылить тесто на сковородку. Мне нравится размер.


      Дайте им готовиться с одной стороны до образования пузырей.


      (Сейчас вокруг печи собралось пять человек, дергающих меня за юбку. Один из них шести футов ростом.)

      (И погоди. На мне нет юбки.)


      Вот что скажу…


      Я просто замолчу.





      Потому что на самом деле…


      Больше ничего не могу сказать.Ничего такого.


      Кроме этого:

      Сделайте эти блины сегодня .

      Только обязательно все сделаю именно так, как я сказал. Особенно штаны для йоги.

      Любовь,
      Женщина-пионер

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

      Рецепт клубничного блинчика от шеф-повара Джона

      Это восхитительно, но попробуйте этот одинокий. Вместо этого я использовала абрикосовое варенье, и оно самое лучшее. Я делаю варенье из абрикосов из консервированных абрикосов и Splenda вместо сахара. Помогает также вести отсчет калорий. Все просто и очень и очень хорошо.

      Действительно весело. Я подал его на завтрак в День святого Валентина, так как это в основном сырные блинчики со взбитыми сливками: еда для завтрака! Это трудоемкий рецепт, но его можно разбить на несколько этапов.Сначала я приготовила блины. На их приготовление ушло около часа; Думаю, у меня всего 22. Я хотел использовать начинку, чтобы заморозить внешнюю поверхность, поэтому я использовал целую ванну маскарпоне на 8 унций и около 4 столовых ложек масла, чтобы помочь ему застыть в холодильнике. Еще я хотел уменьшить сладость джема, поэтому поменял начинку. Вот что я сделал: взбил сливочное масло комнатной температуры и 1/2 стакана сахара, затем взбил маскарпоне комнатной температуры. Я использовал кухонный комбайн, чтобы измельчить пакет лиофилизированной клубники в порошок, а затем добавил его в начинку.Я взбила две чашки сливок (увеличилось с 1,5 стаканов) в отдельной миске до мягких пиков, затем добавила их к клубничной начинке вместе с ванилью. Несмотря на увеличение количества, мне не хватило на внешнюю поверхность торта и едва хватило, чтобы покрыть все блинчики. После того, как я сложил блины, я дал пирогу остыть примерно на полчаса. Я взбил еще 1,5 стакана сливок примерно с 2 столовыми ложками сахара и использовал их для заморозки сверху и по бокам. Я дал ему остыть на ночь, и сегодня утром он был готов к работе! Я думаю, что при комнатной температуре он намного вкуснее, чем прямо из холодильника.Это было бы здорово для позднего завтрака ко Дню матери.

      Вкусно! Я заменил консерванты на пюре из замороженных фруктов. Я сделаю это снова.

      Это труд любви, который стоит каждой минуты!

      Мне очень понравилось, как и моей семье. Я считаю, что блины были действительно хороши, и они оказались потрясающими. Сабвуфер я поставил только для начинки. Сделал пломбу самостоятельно. Я использовал сметану, сливочный сыр и сахарную пудру. Вам нужно очень хорошо это смешать.Мне действительно это понравилось. Спасибо, шеф-повар Джон.

      Очень скоро сделаю это снова. Когда я это печатаю, у меня текут слезы! Также подумываю о замене пары вещей. Отправлю позже с результатами! ~ Sierra Gomes

      На самом деле это был всего лишь второй раз, когда я делал блины, и, несмотря на то, насколько грязно они выглядят, они все равно были восхитительны. Ни один из моих блинов не получился ровным, а слои клубничного крема были разной толщины, но все равно были хорошими.Я также добавил тонко нарезанную клубнику, потому что мне очень нравится сырая клубника, и хотя я думаю, что это была хорошая текстура, я думаю, что это было ошибкой.

      Шведы изготавливали их веками. Мы также делаем их в шведских формах для блинов, которые имеют 7 кружков и просто покрывают дно жидким тестом. 3 или 4 кастрюли на человека.

      ЛУЧШИЙ рецепт домашних блинов с нуля

      Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

      Это рецепт лучших домашних блинов с нуля . Когда дело доходит до блинов, вы можете дурачиться со множеством других ингредиентов, но в конце концов всем ими руководит бабушкин рецепт.

      Это был рецепт моей бабушки, а затем моей мамы, и теперь это все, что я использую для своей семьи! Это всегда идеально! У меня также есть отличный рецепт бельгийских вафель, если вы тоже хотите их попробовать.

      Рецепт домашних блинов с нуля

      Блинчики с нуля

      А теперь, если вы хотите разогреться, вы можете попробовать мои блинчики с черничным йогуртом или блины с яблочным пирогом.Это немного сложнее, но тоже вкусно. Или, если вы предпочитаете блюда из яиц, как насчет рубленых яиц?

      Ничто не сравнится с рецептом хороших блинов, но если вы похожи на меня, то направления идут немного иначе …….

      1. Во-первых, вы встаете в первый же день в школу и готовите все ингредиенты для рецепта блинов, потому что, согласно школьной традиции, дети едят блины в первый день, а затем их оставляют наедине с собой и едят тосты. или морите голодом остаток учебного года.
      2. Тогда вы волнуетесь, когда у вас нет муки. Это было сегодня утром. Счастливого возвращения в школу * глаза *.
      3. Затем вы переходите к тому, чтобы попробовать семейные блины с мукой для выпечки, и обнаруживаете, что из муки для выпечки получилась самая легкая и пушистая версия рецепта блинов вашей семьи.

      Пушистые блины Sky High

      У меня есть целая статья о том, как приготовить воздушные блины, поэтому обязательно прочтите это! Я предлагаю дать тесту немного постоять (5-10 минут) и дать химическим реакциям начать работать.Это всегда срабатывает по утрам, когда я занят, пытаясь вывести детей за дверь, потому что волшебным образом я легко отвлекаюсь и случайно позволяю тесту сесть. Я также обнаружил, что ожидание разогрева сковороды ПОСЛЕ того, как вы сделаете блины, дает вам время, чтобы дать тесту застыть.

      Домашние блины с маслом на вершине

      Инструменты и оборудование для блинов

      Приготовить блины с нуля проще, чем вы думаете. Просто используйте ингредиенты, перечисленные ниже в моей карточке рецептов, и следуйте простым инструкциям.Убедитесь, что для этого рецепта у вас есть следующее оборудование:

      1. A Сковорода.
      2. Флиппер (для переворачивания блинов).
      3. Большая чаша для приготовления ингредиентов и теста.

      Когда у вас будет готовое оборудование, перейдите к моему рецепту, распечатайте его, и все будет в порядке!

      Для приготовления блинов необходима хорошая сковорода

      Блины — мой враг. Мне потребовались годы разочарования, и, наконец, уяснение и у наконец-то появилась чертовски хорошая сковорода (у меня постоянная посередине газовой плиты), чтобы наконец приготовить их дома, не впадая в истерику.У меня также есть противень, который, честно говоря, работает лучше всего.

      Мне не хотелось хранить еще один прибор, но если вы относитесь к тому типу людей, которые каждые выходные готовят на завтрак блины, сосиски или яйца, вам понадобится сковородка. Сковорода просто не работает.

      Домашние блины с маслом и соусом из коричневого сахара

      Приготовление блинов с нуля Советы и хитрости

      • Используйте горячую сковородку. Не так жарко, как говорят многие рецепты, потому что тогда вы просто поджигаете блин снаружи, а внутренняя часть остается сырой.Попробуйте установить средний или сильный огонь.
      • Возьмите широкий шпатель / ласт. Это поможет вам правильно приподнять блин и перевернуть его. Я люблю ласты.
      • Подавать с моим домашним соусом из коричневого сахара (это то, что изображено на фотографиях).
      • Если вам нужны более легкие и воздушные блины, используйте муку для выпечки, но готовые блины впитывают сироп больше, чем рецепты блинов из универсальной муки. Мне лично он больше нравится, и я буду держать под рукой мешок муки для тортов для блинов.
      • Нет муки для торта? См. Инструкции ниже!
      • ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ПРОСЯНУЮ МУКУ, скорректируйте измерения жидкости! Я НЕ использую просеянную муку, поэтому тесто будет слишком жидким. Не просеивайте муку!

      Как приготовить муку для торта для использования в рецепте блинов

      Сделать собственную муку для пирожных настолько просто, что это даже не смешно! У меня случайно оказался мешок, но когда я делаю блины, а этого мешка больше нет (потому что, очевидно, я плохо умею не забывать покупать муку), я сделаю немного муки для пирожных.Все, что вам нужно сделать, это:

      1. Из каждой чашки универсальной муки, которую вы используете, вы собираетесь удалить 2 столовые ложки муки, затем заменить ее 2 столовыми ложками кукурузного крахмала и вбить.
      2. Так, например, зачерпните 4 стакана универсальной муки в миску. Затем вы удалите 8 столовых ложек (что составляет ½ стакана) универсальной муки и положите обратно в пакет. Затем вы получите ½ стакана крахмала Cor
        и добавьте его в миску с мукой. Возьмите венчик и взбейте все вместе.
      3. Вуаля! Мука для торта!
      Крупный план соуса из коричневого сахара

      Использование цельнозерновой муки в рецепте блинов

      Этот рецепт — прекрасная основа для любых блинов. Вы можете легко заменить цельнозерновую муку (просто добавьте еще ½ чайной ложки разрыхлителя, чтобы компенсировать тяжесть), вы можете добавить почти любые фрукты, которые только можете придумать, и они красиво взбиваются — и, как я обнаружил, мука для выпечки в блинах босс.

      Это рецепт, который использовала моя мама, когда мы росли, потому что она всегда готовила блины с нуля. И я имею в виду всегда! Даже в период расцвета 80-х, когда все было «в коробках», моя мама всегда готовила блины с нуля! Она замораживалась, а потом мы ели их в течение недели для быстрого завтрака! Попробуйте мою ночную запеканку с французскими тостами с корицей или мои лучшие булочные кексы с черникой, чтобы получить еще больше отличных рецептов завтрака и позднего завтрака!

      Удачного приготовления!

      Карлинн

      Прикрепите этот рецепт к ДОСКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА и НЕ забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

      Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

      Научитесь готовить, как кухонная сорока

      Стол в прериях

      Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

      Узнать больше

      • В средней миске или большой мерной чашке для жидкости на 16 чашек взбейте вместе муку, разрыхлитель, белый сахар и соль.

      • В другой мерной чашке для жидкости большой емкости смешайте 2 ½ стакана молока, яиц, масла и ванили.Смешайте до однородности. При необходимости добавьте еще молока, пока тесто не достигнет желаемой консистенции.

      • Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​влейте в него яичную смесь. Взбейте, пока тесто не станет однородным с несколькими кусочками муки — оно не обязательно должно быть полностью однородным.

      • Если у вас есть сковородка, начните ее нагревать на среднем огне. У меня есть чугунный, который я обожаю, но ему нужно время, чтобы он нагрелся равномерно. Если нет, нагрейте самую большую сковороду, которая у вас есть.

      • Для приготовления блинов я использую мерную ложку для теста для маффинов, которую называют ложкой для тарелки №8. Это один из моих любимых кухонных приемов, этот совок! Он измеряет кексы, блины, очень большие печенья, что угодно!

      • Возьмите одну мерную ложку теста и вылейте на уже нагретую сковороду, поместив на столько, сколько сможете. Переверните оладьи, когда они слегка пузырятся на поверхности и становятся золотисто-коричневыми под ними. Ключевым моментом является средний огонь, который готов к работе, поэтому они мгновенно шипят, когда вы кладете их на поверхность, но не настолько горячие, чтобы они горели.

      • Продолжайте готовить все тесто, кладя приготовленные блины на накрытую тарелку.

      • Подавать с моим домашним соусом из коричневого сахара.
      • Вы можете использовать любой вид муки, но мне очень понравилась мука для выпечки, потому что она очень пушистая и воздушная!
      • ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ПРОСЯНУЮ МУКУ, скорректируйте измерения жидкости! Я НЕ использую просеянную муку, поэтому тесто будет слишком жидким. Не просеивайте муку, а затем измерьте.Выложите муку в чашку для измерения
      • Если после смешивания тесто слишком густое, добавьте еще молока.
      • ЕСЛИ тесто слишком жидкое, можно добавить больше муки

      Блины Советы и хитрости

      • Используйте горячую сковородку. Попробуйте установить средний или сильный огонь.
      • Используйте широкий шпатель / флиппер для наилучшего результата переворачивания.
      • Подавать с моим домашним соусом из коричневого сахара (это то, что изображено на фотографиях).
      • Если вам нужны более легкие и воздушные блины, используйте муку для выпечки, но готовые блины впитывают сироп больше, чем рецепты блинов из универсальной муки.
      • Нет муки для торта? Смотрите в сообщении инструкции, как сделать свой собственный.
      • ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ПРОСЯНУЮ МУКУ, скорректируйте измерения жидкости! Я НЕ использую просеянную муку, поэтому тесто будет слишком жидким. Не просеивайте муку!

      Порция: 1 блин, калорийность: 201 ккал, углеводы: 26 г, белок: 4 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 28 мг, натрий: 61 мг, калий: 276 мг, сахар: 7 г, витамин A: 120 МЕ, кальций: 140 мг , Железо: 1,4 мг

      Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питательных веществах будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

      Сделал этот рецепт?

      Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

      Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

      Самые удивительные шоколадные блины

      Эти пушистые шоколадные блины — идеальный способ для любителя шоколада начать свой день! Этот простой рецепт, густой и наполненный плавленым шоколадом в каждом кусочке, даст вам хороший повод встать с постели по утрам.

      Утро тяжелое. Как молодой маме, каждое утро готовить себя и мою дочь к новому дню — это настоящее достижение. Завтрак — это всегда проблема, потому что я хочу что-то, что легко приготовить, но при этом меня возбуждает, когда я встаю с постели. Этот рецепт шоколадных блинов — именно то, что мне нужно; Рецепт приготовления занимает менее 30 минут и по вкусу напоминает шоколадный торт в форме блинов — десерт на завтрак!

      Если вы, как я, любите шоколад или хотите сладкого по утрам, то вам тоже понравятся эти шоколадные блины.Еще я делаю шоколадный соус для ганаша, чтобы полить его теплыми оладьями. Эти пушистые и густые шоколадные оладьи с какао-порошком и шоколадной стружкой в ​​блинах, а также шоколадным соусом идеально подходят к чашке свежего кофе и некоторым сочным ягодам.

      О шоколаде

      Я использую три разных вида шоколада в этом шоколаде рецепт блинов. Сами блины сделаны из какао-порошка (I предпочитают какао-порошок голландского производства, но подойдет любой несладкий сорт) и шоколадная стружка (по желанию, но настоятельно рекомендуется).Для шоколадного соуса который наливается сверху, я использую шоколадные плитки вместо чипсов, так как они более высокого качества и имеют лучший вкус и текстуру, что делает гладкую, сочный соус.

      Как приготовить шоколадные блины

      После того, как вы соберете все ингредиенты, многие из которых являются незаменимыми в кладовой, вы сможете составить этот рецепт за считанные минуты. Вы просеиваете сухие ингредиенты и в отдельной миске смешиваете влажные. Мне нравится использовать в этом рецепте масло вместо топленого, так как из него получаются более высокие и пушистые блины, но не стесняйтесь менять масло на сливочное, если вам так больше нравится.Или приготовьте и то, и другое и сделайте тест на вкус, чтобы узнать, какая версия вам больше всего нравится.

      Последний шаг — вылить влажные ингредиенты в сухие, помешивая, до тех пор, пока они не смешаются. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно, поскольку из-за этого приготовленные шоколадные блины станут плоскими и плотными, а не толстыми и пушистыми, о которых вы мечтали накануне вечером. Если вы используете шоколадную стружку, именно в этот момент вы их смешиваете. Когда все смешано, отставьте тесто в сторону, пока будете готовить шоколадный соус.

      Приготовление шоколадного соуса

      Шоколадный соус — это простой ганаш, приготовленный из сладко-горьких или полусладких плиток шоколада и жирных сливок. Чтобы сделать ваше утро еще проще, соус можно приготовить в микроволновой печи и запачкать только одну миску. Обязательно разогревайте ингредиенты в микроволновой печи с шагом 20-30 секунд, помешивая каждый раз, чтобы они равномерно растопились и не пригорели. Когда консистенция станет гладкой и текучей, вы можете отложить шоколадный соус и приступить к приготовлению шоколадных блинов.

      Приготовление шоколадных блинов

      После отдыха ваше тесто готово к превращению в воздушные шоколадные блины.

      Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне и смажьте сливочным или растительным маслом. Первый блин никогда не бывает лучшим, поэтому не волнуйтесь, если поначалу он покажется неправильным. Любой рецепт блинов лучше всего проявит терпение и, возможно, немного взбитых сливок, чтобы скрыть любые ошибки 😉

      Для каждого блина налейте 1/4 стакана жидкого теста в сковороду. Дайте ему вариться в нетронутом виде 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки.Важно не переворачивать блины слишком рано, поэтому, возможно, вам придется уменьшить огонь, если дно поджаривается слишком быстро. Перевернув, готовьте другую сторону еще 1-2 минуты и переложите на тарелку. Неплотно накройте фольгой, чтобы приготовленные блины оставались теплыми, пока вы заканчиваете остальные. Обязательно смазывайте сковороду сливочным или растительным маслом перед каждой партией блинов, чтобы предотвратить прилипание. Сразу же подавайте шоколадные блины, сбрызнув их шоколадным соусом (при необходимости снова нагрейте в микроволновой печи на несколько секунд).Этот рецепт шоколадных блинов может отведать каждый в семье. В качестве приятного сладкого угощения эти насыщенные шоколадные блины — идеальный способ добавить немного волнения в ваше утро.

      Еще идеи для сладкого завтрака:

      ВЫХОД: 12 средних блинчиков, 4 порции


      Блины

      • 1 1/3 стакана (185 г) универсальной муки
      • 1/4 стакана (25 г) какао-порошка ( Я использую голландскую обработку)
      • 2 чайные ложки разрыхлителя
      • 1/4 чайной ложки соли
      • 2 яйца
      • 1/3 стакана (65 г) сахарного песка
      • 1 стакан (240 мл) цельного молока
      • 3 столовые ложки канолы или растительное масло (или 45 г топленого сливочного масла)
      • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
      • 1/2 стакана (85 г) шоколадных стружек или кусочков
      • сливочного или растительного масла для приготовления пищи

      Шоколадный соус ганаш

      • 140 г (5 унций) .) сладко-горького или полусладкого шоколада
      • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
      1. В большой миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль (или хорошо взбейте венчиком). Отложите в сторону.

      2. В отдельной средней миске взбейте яйцо и сахар до однородной массы. Добавьте молоко, масло (или топленое масло) и ванильный экстракт. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока они не смешаются и не станут влажными. Не перемешивайте слишком много. Смешайте шоколадную стружку или кусочки.Отставить тесто и приготовить шоколадный соус.

      3. Шоколадный соус: В миске средней жаропрочности смешайте шоколад и жирные сливки. Готовьте в микроволновой печи с шагом 20–30 секунд, перемешивая между ними, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Отложите, пока готовите блины. Я люблю поливать им оладьи, пока они теплые.

      4. Приготовьте блины: Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Смазать сливочным или растительным маслом. Для каждого блина вылейте 1/4 стакана жидкого теста на сковороду.Варить 1-2 минуты, пока на поверхности блинов не появятся пузырьки, а дно не станет готовым. Осторожно переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Переложите на тарелку и, если хотите, можно неплотно накрыть тарелку алюминиевой фольгой, чтобы согреться. Смажьте сковороду сливочным или растительным маслом перед каждым блином или партией блинов, чтобы предотвратить прилипание.

      5. Подавайте сразу с шоколадным соусом (при необходимости подогрейте соус в микроволновой печи на несколько секунд).

      Рецепт индийского пирога с кастрюлями | Рецепт индийских сладких блинов

      Рецепт индийского торта на сковороде | Рецепт индийских сладких блинов.

      Привет, друзья, сегодня мы предлагаем сладкий рецепт, известный как Индийский пирог или сладкий блин . Это действительно очень просто и легко приготовить, к тому же требуется очень меньше времени, чтобы хорошо приготовить. В основном он готовится из джаггери пшеничной муки и семян фенхеля. Самое лучшее в этих индийских блинчиках на завтрак — это то, что для их приготовления вам понадобится всего 5 ингредиентов. Если вы сделаете этот сладкий блин для своих детей, то им наверняка это понравится.

      Индийский Рецепт Пирога Фото.

      Этот быстрый индийский пирог можно приготовить на завтрак, обед или ужин или на время чая. Вам просто не нужно ничего другого, потому что он сам по себе очень вкусный. Обычно блинчики мягкие и после охлаждения остаются мягкими, так что вы также можете упаковать их в ланч-бокс для своих детей. Будучи супер вкусными, эти блины очень полезны и хороши для детей .

      Для приготовления этого сладкого блюда можно использовать таву с антипригарным покрытием, но если приготовить на утюге тава , то вкус неповторимый.Здесь вы увидите этот рецепт Индийский пирог без яиц с очень простыми пошаговыми инструкциями , так что вы можете приготовить его дома без каких-либо трудностей и суеты. Наряду с этим вам также могут понравиться безан пудла, сырно-яблочная паратха, огуречный пирог и т. Д. …….

      Ингредиенты для индийского торта:

      Пшеничная мука 250 г.
      75-100 г Джаггери.
      2 ст. Л. Семян фенхеля.
      Масло по требованию.
      Вода по необходимости.

      Как приготовить индийский пирог:
      Шаг 1.

      Сначала возьмите пшеничную муку в большую миску, затем нарежьте джаггери на мелкие кусочки и добавьте в миску, затем добавьте воды по мере необходимости и хорошо перемешайте пшеничную муку и пальмовый сахар.

      Шаг 2.

      Теперь добавьте семена фенхеля и сделайте из них красивое тесто. Убедитесь, что тесто равномерно распределено, чтобы получилось тесто такой консистенции.

      Шаг 3.

      Теперь накройте и держите тесто в стороне на 30 минут, через 30 минут хорошо перемешайте тесто.

      Шаг 4.

      Теперь нагрейте железную сковороду или таву (вы также можете использовать сковороду с антипригарным покрытием) на газе, когда она станет горячей, смажьте ее маслом, затем положите немного жидкого теста и разложите по форме для выпечки.

      Шаг 5.

      Обжарьте противень в течение небольшого времени, затем нанесите немного масла на противень, измените сторону и готовьте другую сторону в течение короткого времени.
      После приготовления лепешка с обеих сторон вынуть в сервировочное блюдо и подавать горячим.

      Рецепт индийского торта на сковороде | Рецепт индийских сладких блинов

      Быстрый и легкий рецепт индийского торта.

      • 250 г пшеничной муки.
      • 75-100 г Джаггери.
      • 2 ст.л. семян фенхеля.
      • Масло по требованию.
      • Вода по необходимости.
      • Сначала возьмите пшеничную муку в большую миску, затем нарежьте пальмовый сахар на мелкие кусочки и добавьте в миску, затем добавьте воды по мере необходимости и хорошо перемешайте пшеничную муку и пальмовый сахар.

      • Теперь добавьте семена фенхеля и сделайте из них красивое тесто. Убедитесь, что тесто равномерно распределено, чтобы получилось тесто такой консистенции.

      • Теперь накройте и держите тесто в стороне на 30 минут, через 30 минут хорошо перемешайте тесто.

      • Теперь нагрейте железную сковороду или таву (вы также можете использовать сковороду с антипригарным покрытием) на газе, когда она станет горячей, смажьте ее маслом, затем нанесите на нее немного теста и разложите по форме для выпечки.

      • Готовьте лепешку на сковороде в течение короткого времени, затем смажьте сковороду маслом, поменяйте сторону и готовьте другую сторону недолго.

      • После приготовления торта обе стороны вынуть в сервировочную тарелку и подавать горячим.

      Как сделать блинчик более драматичным, чем шоу Шонды Раймс

      Если бы приготовление блинчика было спортом, у помощника редактора кулинарии Амелии Рэмпе была бы полка, полная золотых трофеев. При разработке нашего совершенно нового рецепта блинного торта она пять раз протестировала 25-слойное тесто , приготовив 125 блинчиков.

      Мы знаем, что это выглядит чертовски устрашающе, но это не так сложно, как могут заставить вас поверить красивые фотографии в Instagram.После того, как вы освоите легкую технику крепирования, вам нужно аккуратно сложить, не переполнять кондитерским кремом, и сделать его достаточно высоким, чтобы вы могли получить эффектный, потрясающий ломтик. Самое приятное то, что большинство шагов можно сделать заранее, а тесто для крепа готовится в блендере.

      Хотите произвести впечатление на своего лучшего друга в его или ее следующий день рождения? Хотите, чтобы в вашем доме пахло французским крепери? У нас есть девять советов, которые помогут вам начать работу.

      1. Сон (приготовьте тесто накануне вечером)

      Чтобы приготовить тесто для крепов в блендере, нужно всего пять минут — 4 больших яйца, 4 чашки цельного молока, ⅔ чашки сахарного песка, 1 чайная ложка.ванильный экстракт, 2 ⅓ стакана универсальной муки и ½ чайной ложки кошерной соли — и он должен настояться не менее часа. Нетерпеливый? Спите, пока он лежит в холодильнике на ночь, потому что его нельзя переохлаждать.

      2. Установите станцию ​​

      Мы не собираемся приукрашивать вещи (пока): вы собираетесь потратить час на приготовление этого торта. Чтобы настроить себя на успех, убедитесь, что все на месте. Слева от плиты поставьте кувшин с жидким тестом , мерный стакан на в миске (чтобы не было капель!) И венчик , чтобы слегка перемешать, если оно осядет.С правой стороны держите резиновую лопатку наготове для переворачивания, миску с топленым маслом (4 столовые ложки) и кисточку для выпечки, чтобы покрыть сковороду. Большая (9 дюймов) сковорода с антипригарным покрытием — это незаменимый инструмент №1, который должен быть на среднем или медленном огне перед вами, готовый к заливке креповым тестом. При приготовлении крепов все происходит довольно быстро, так что вы можете у вас нет ни секунды, чтобы взять лопатку или растопить еще масла.

      3. Не переусердствуйте с маслом сковороды!

      Легкая чистка масла щеткой — это все, что вам нужно, иначе блинчики могут пузыриться и подрумяниваться слишком быстро.Вы также не хотите, чтобы они стали жирными, иначе красивый заварной крем может соскользнуть с них, когда вы будете готовить торт.

      4. Управляйте кастрюлей доминирующей рукой

      Наши инструкции предназначены для правшей — если вы левша, поменяйте местами все, что мы сказали в приведенной выше схеме. Вы хотите контролировать завихрение крепового теста, держа доминирующую руку за ручку сковороды. Разливая не доминирующей рукой и формируя креп своей доминирующей рукой, вы лучше контролируете его форму. Налейте тесто немного не по центру и сделайте большой круг , поворачивая запястье, пока креп-тесто не покроет все дно сковороды. Вы, , не хотите, чтобы покрывали стенки сковороды — только дно, что является хорошим ориентиром для приготовления 25 блинчиков одинакового размера.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *