Лапшерезка своими руками чертежи: что мы о ней знаем?

Ремонт лапшерезки своими руками

Подробно: ремонт лапшерезки своими руками от настоящего мастера для сайта olenord.com.

Друзья, такая беда случилась. Прикупил такую приблуду http://nicehouse.com.ua/. i-320002-biowin
чуть дешевле, но именно этой фирмы. До этого покупал там же ветчинницу, термометры и был доволен качеством. Но с этой лапшерезкой. ну просто попадос полный. В чем суть. Раскатал теста на лапшу, ну грамм 200-300, и отлетел регулятор толщины раскатки. Вскрыл его, там пружинка, шайба и гайка. Прикрутил на место. Эффекта никакого, зазор между валками не постоянный, а “гуляет”, при некотором времени работы регулятор снова откручивается.

ps Починил я в общем эту историю. Китайские товарищи забыли положить смазку в ведомый валик и его тупо заклинило. Обидно что не самая дешевая лапшерезка, а качество.

Посл. ред. 06 Дек. 15, 11:13 от Salty_Ears

Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.

© 2018 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
Полная версия Упрощенная версия

Отзыв: Лапшерезка Imperia Titania – Результат превзошел ожидания (фото пельменного мастеркласса) + дополнение (устранение поломки)

Нет видео.

Пельмени таким образом делать вообще просто. Достаточно вдоль одного края полоски теста разложить фарш, накрыть его вторым краем, слегка прижать тесто между начинкой и вырезать пельмешки. Я использую круглый штамп d=6 см (делаю пельмени классической полукруглой формы, в каждую из которых помещается 1 ч. л. фарша), но можно воспользоваться просто специальным фигурным ножом.

Хочу дополнить свой отзыв, поскольку на днях произошла поломка моей замечательной лапшерезки. За 3 года интенсивного использования сломалась пластиковая направляющая под тестораскатывающим валиком (без нее тесто просто наматывается на вал). Как выяснилось, эта поломка наиболее частая для данной модели (пластмасса трескается через 3-4 года использования). Для тех, кто столкнулся с подобной проблемой, могу предложить вариант ремонта в домашних условиях подручными средствами.

С помощью кусачек удалил перегородки кабель-каналов и согнул крышку под конфигурацию сломанной детали (главное, чтобы пластик уперся в металлический штырь-фиксатор, чтобы обеспечить максимальное прилегание края к валику). Самодельная деталь зафиксировалась хорошо (не шатается, не вылетает). Теперь лапшерезка выглядит так.

После ремонта я протестировала лапшерезку. Все работает исправно. Тесто раскатывается, не прилипает и не накручивается на валик даже при регулировке толщины раскатки.

СЕРВИС
ГАРАНТИЙНОЕ И НЕГАРАНТИЙНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ

Высокое качество предлагаемого нами оборудования обеспечивает его длительную работу без специального обслуживания и ремонта.

Наш сервисный центр осуществляет гарантийное и негарантийное обслуживание и ремонт оборудования, приобретенного только в нашем Интернет-магазине «Лапшерезка.RU».
При обращении в наш сервисный центр Вы получаете не только качественный и быстрый ремонт Вашей техники, но любую интересующую Вас информацию по работе и эксплуатации Вашего оборудования.

Сервисный центр находится по тому же адресу, что и пункт выдачи заказов: г. Москва, ул. Обручева, дом 27, корп. 8, офис 111. Схема прохода и проезда находится в разделе “Контакты”.
Перед обращением в наш сервисный центр обязательно согласовывайте по телефону время и дату Вашего приезда. Это позволит нам сэкономить Ваше время.

Если у вас сломалась лапшерезка мы обязательно поможем! У нас работают хорошо подготовленные высококвалифицированные специалисты, имеется собственная ремонтная база, поэтому мы можем провести ремонтные работы лапшерезки любой сложности в кратчайшие сроки.

• Стоимость проведения диагностики 882 р.
• Стоимость ремонта может быть определена после диагностики

Профессиональное оборудование нуждается в качественном монтаже, что позволит Вам избежать необоснованных дополнительных затрат на ремонт лапшерезки в случае ее выхода из строя по причине неправильного монтажа.

Не менее важно проводить грамотное техническое обслуживание . Во всех технических паспортах на различные лапшерезки присутствуют следующие фразы: “…гарантия не распространяется… в случае несоблюдения правил эксплуатации… и отсутствия периодического технического обслуживания, осуществляемого специализированной компанией …”.
Стоимость технического обслуживания лапшерезок в месяц включает проведение планово-профилактических работ и неограниченное количество аварийных выездов

У жены есть китайская паста-машина, она ее использует для раскатывания пластики.

Со временем эту паста-машину начало клинить, и в конце-концов ее застопорило.
Жена попросила ее посмотреть (починить). Вооружился я инструментами (разные отвертки, нож, пассатижи, маленькие плоскогубцы и молоток) и приступил.

Для смазки необходимо снять боковую крышку со стороны шестеренок (там где ручка регулировки толщины). Для этого, нужно поддеть крышечку ручки регулировки толщины чем-то острым, например, ножом и снять. Потом открутить гайку, снять ручку регулировки, затем открутить шуруп и снять боковину.

У меня категорически не снималась крышечка ручки регулировки, я ее и поддевал и хватал плоскогубцами и прочее, в общем — никак. Поэтому я начал разбирать машинку полностью. Откручивал все что видел. Вытаскивал все заглушки что были.

Когда я открутил все что было возможно, машинка еще оставалась не разобранной, так как мешал регулятор, который все еще крепился гайкой внутри. Это было не просто, но я его крутил и вертел, дергал, и в конце-концов гайка сама открутилась и регулятор снялся.

Крышку регулятора я выбил металлической спицей. Пришлось довольно сильно приложиться молотком, но после того как ларчик открылся, я увидел, что при сборки крышка имела на краях неровности и была довольно длинной. Я сточил неровности и подточил ее надфилем. После этого крышка стала заходить и выниматься без особого усилия, если поддевать ее ножом.

Валы и внутренние крышки машинки я протер и очистил от остатков пластики. После этого внимательно собрал машинку (оставил только снятой крышку со стороны шестеренок) и тщательно смазал шестерни и валы (в местах скольжения) маслом. Масло у меня было в таком флакончике, что раньше продавали в строительных магазинах, хотя, конечно лучше было смазать солидолом или чем-то подобным, густым, но что маемо — то маемо.

После окончательной сборки машинка заработала как по-маслу

Кстати, желающие узнать подробности насчет того где можно купить паста-машину, пластику, бижутерию или готовые изделия ручной работы могут посетить сайт Товары сделанные руками (там выставлено много интересных работ и есть форум на котором общаются мастерицы).

Как же мне понравилось делать домашнюю лапшу с помощью лапшерезки! Прилагая минимум усилий, во-первых, получается великолепное эластичное, пластичное, однородное красивое тесто, во-вторых, нарезанная домашняя лапша ровненькая, длинная. На лапшерезке можно приготовить два вида лапши: тонкую, если не ошибаюсь, такая паста называется спагеттини и широкую плоскую. Широкая лапша очень похожа на так любимую мной китайскую лапшу. В общем, подытожу – нам очень понравился приобретенный в приступе кухонного фетишизма новый девайс – лапшерезка. Смотрите сами…

2 и ¼ стакана (стакан 200гр) муки, плюс еще немного для раскатки
3 яйца

Тесто я замешивала в комбайне (тестомесе). Для этого в чашу тестомеса насыпаем муку, разбиваем яйца.

Устанавливаем насадку «крюк» и сначала замешиваем тесто на самой маленькой скорости, а затем переключаем на среднюю. Замешиваем в течение 3 минут.

Так как тесто для домашней лапши должно быть очень густым, то мы получаем в чаше миксера вот такие малосимпатичные комки.

Вынимаем их на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и сминаем руками в неровный шар. Шар разрезаем на две части. Одну заворачиваем в пленку и пока откладываем в сторону. А с первой продолжим работать.

Разминаем кусок теста в прямоугольник сначала руками, а затем скалкой до толщины максимального расстояния между валками лапшерезки (можно чуть толще, она все равно его скушает).

Устанавливаем лапшерезку на столешнице. И прогоняем тесто через валки, раздвинутые на максимальное расстояние.

Затем кладем его на разделочную доску, складываем в три слоя – «конвертиком» и немного прокатываем скалкой.

Затем снова пропускам через лапшерезку на максимальном расстоянии валков. Повторяем весь процесс девять раз (лапшерезка – конверт – скалка – лапшерека).

Получаем потрясающее по красоте тесто для домашней лапши! Кстати, оно довольно сильно вытянется в длину.

Теперь устанавливаем валки лапшерезки на меньший зазор. Прокатываем тесто через валки. Теперь не надо его складывать квадратом, просто каждый раз уменьшаем зазор. Для толстой широкой лапши останавливаемся на зазоре 3мм. Для тонкой узкой на 1мм. Тесто растягивается в длину до неприличных размеров, поэтому перед тем как нарезать лапшу лучше его разрезать поперек на несколько удобных частей.

Устанавливаем насадку для нарезки домашней лапши. Кладем на стол противень присыпанный мукой (на него будет падать готовая лапша). Прокручиваем тесто через лапшерезку.

Лапшу на противне посыпаем мукой и встряхиваем, чтобы она хорошо покрылась мукой. Готовую лапшу слегка подсушиваем, оставив просто постоять в кухне.

Из одной половины теста я сделала толстую домашнюю лапшу, из второй тонкую. Скоро, кстати, поделюсь рецептом с лапшой.

Хочу предупредить вас, в тесто категорически нельзя добавлять соль. Она может повредить поверхность валков лапшерезки.

Если лапша при нарезании не хочет разделяться, значит тесто слишком жидкое. Тут уж ничего не поделаешь, придемся подмешивать муку и начинать весь процесс заново.

Если вас заинтересовало это кухонное оборудование, рекомендую почитать мои отзывы о нем. Плюсы и минусы, характеристики и особенности использования:
Комбайн (тестомес)
Лапшерезка

Приятных вам кулинарных экспериментов!

Недавно видела лапшерезку в магазине, постояла… посмотрела… , в общем не купила. А вот теперь смотрю и жалею. Сейчас столько в магазинах стало некачественных продуктов! Хочется семью кормить все-таки чем-то нормальным, без химии и прочих бяк. Все-таки куплю, домашняя лапша всегда сгодится и для супа и на гарнир.
Спасибо! Убедили )))

Мне лапшерезку год назад подарили. Но пользуюсь ей не часто, много заморочек, если тесто чуть не так сделаешь, она рвется, то прилипает.

Спасибо большое))) сегодня с сыновьями делали лапшу! Все получилось и осталось посушить))) дети в восторге я чистенькая)))вкус великолепный. Обновили комбайн.

Александра, спасибо за отзыв! Рада, что пригодилось и все получилось!

С тех пор, как я приобрела себе лапшерезку (этот прибор еще называют тестораскаточной машиной), приготовление лапши в домашних условиях стало довольно увлекательным занятием. Даже из небольшого кусочка теста можно приготовить довольно много лапши, если раскатать тесто достаточно тонко, а рецепт яичной лапши домашней настолько простой, что не составит труда приготовить тесто. Кроме того, довольно часто я и не готовлю тесто специально а использую комочки, которые остались от приготовления вареников и пельменей.

Тесто для лапши по-домашнему должно быть довольно крутым, иначе машинка для домашней лапши не разрежет его на полоски (полоски будут слипшиеся). Если это произойдет, то просто добавляйте муку до нужной плотности. Делать это будет не сложно, ведь раскатывать комочки в пласты мы будем не сами, а все это сделает за нас машинка для домашней лапши — лапшерезка. Ориентируемся на данный здесь базовый рецепт, а далее уже добавляйте муку до комфортной плотности.

Ингредиенты:

300 гр.муки (или сколько понадобится)
2 яйца
50 мл воды
2 щепотки соли
1 ч.л. масла растительного

Приготовление лапши в домашних условиях

1. Тесто для домашней лапши, рецепт на яйцах, начнем готовить с подготовки жидкой части. В воде растворим соль, добавим яйца.

2. Считается, что для домашней лапши муки должно быть в два раза больше, чем жидкости. Вот на эти показатели и ориентируемся, а далее смотрим, как будет прорезаться наше тесто через машинку. Если полоски будут слипаться, то муку будем добавлять еще.

3. Слепим из теста комочек.

4. Машинка для домашней лапши состоит из двух частей. Здесь мы видим часть для раскатки теста.

5. На одной раскатываем тесто, на другой режем лапшу. Пропускаем комочек теста через тестораскаточную часть на делении «0» несколько раз.

6. Затем постепенно пропускаем тесто через более тонкие деления, пока тесто не будет достаточно тонким для лапши. Все это время добавляем при необходимости муку на подсып, и тесто будет становиться крутым. В результате всех этих действий тесто станет более длинным и тонким. Для удобства разрежем его на более короткие полоски.

7. Эти пласты припорошим мукой и будем пропускать через отделение для нарезки лапши. Полоски можем делать более широкие или более узкие.

8. Лапша домашняя яичная готова. Нам осталось только ее высушить.

9. А здесь лапша, приготовленная из обыкновенного пельменного теста (только очень крутого). Здесь два вида лапши — тонкой нарезки и широкой.

10. Варим домашнюю лапшу обычным способом. Автор

Наташа, Юра и дети: Егор (10.05.2002), Анечка (23.10.2011) и Анастасия (08.11.2013)
**********************************
“Стараюсь не мешать другим выставлять себя в глупом виде. Получаю удовольствие.

“Если хорошее старое вытесняет плохое новое, то – это прогресс?” (c) Станислав Ежи Лец

Месяц назад на аукционе eBay выиграла я потрясающий кухонный гаджет под названием pasta machine, а попросту лапшерезку.

Мечтала о ней несколько месяцев, долго думала, думала. У фирменной лапшерезки цена очень кусается. Нонейм примерно такая же, только гораздо дешевле и, как я убедилась, тесто на ней катать труднее, детали хуже прилажены. Принцип у всех паста-машин абсолютно одинаковый. Разница только в насадках, позволяющих делать различные виды паст и равиоли, а еще у некоторых есть электромоторы. Есть еще тестомешалка и машинка для пасты, которая макаронные изделия выдавливает, но это совсем другое.
В общем, обошлось мое б/у сокровище в 18$, а еще 48$ доставка. И получилась она по цене нонейм, но при этом вполне достойной фирмы. Есть два лидера производства этих машинок для домашнего пользования – Imperia и Marcato. Так вот лапшерезка моя Marcato Atlas 150, а форма Raviolamp для маленьких равиолини фирмы Imperia.

Тесто:
Примерно 100 г пшеничной муки, 100 г муки Дурум (твёрдые сорта)
2-3 яйца, ч.л. соли, растительное масло. Нужно получить довольно крутое тесто, которое не липнет к рукам и легко раскатывается. Тесто полчаса держала в холодильнике перед раскаткой.
Начинка:
1:1 мясо и копчености (использовала грудинку),все около 100 г, половинка луковицы, зубчик чеснока и перец. С копченостями можно не солить. Фарш порубила в кухонном комбайне.
Лапшерезку припудрить мукой и сам кусочек теста тоже, иначе трудно катать. Форму тоже лучше припудрить, иначе равиолини оттуда не вытащить.

Раскатывала тесто тонко так, чтобы можно было половину уложить на форму, а второй прикрыть фарш.

В углубления положила фарш. Его нужно совершенно микроскопическое количество. Думаю, что надо еще купить форму побольше. Не все начинки туда поместятся. С сыром, наверное, делать неудобно будет.

Потом накрыть второй половиной теста и раскатать так, чтобы зигзаги продавились. Правда, они не очень хотели продавливаться. Думаю, что пласты теста лучше чуть подсушенные использовать.

А вытаскивать прямо всей лентой и подсушивать, а лучше подмораживать, чтобы равиолини легче разъединялись.

Обрезки теста пропустила через насадку к лапшерезке и получилась еще порция лапши. Я ее подсушила и в пакете в морозилку запихнула.

Равиоли варятся, а муж на сковородке жарит сало, чтобы полить этим перед подачей на стол. Мы такой способ подсмотрели в Бергамо.

Вот что получилось (без сала пока)

Наташа, Юра и дети: Егор (10.05.2002), Анечка (23.10.2011) и Анастасия (08.11.2013)
**********************************
“Стараюсь не мешать другим выставлять себя в глупом виде. Получаю удовольствие.

“Если хорошее старое вытесняет плохое новое, то – это прогресс?” (c) Станислав Ежи Лец

Кухонные комбайны оснащены коллекторными двигателями. Обсудим недостатки и преимущества технического решения; посмотрим устройство прибора, возможности, как выполнить ремонт. Кухонные комбайны не предназначены решать скромные задачи. Готовить салат — полное ведерко, шинковать овощи — килограммами. Видим недостаток кухонного комбайна и преимущество. Для готовки на раз двоим великоват агрегат; требуется накормить толпу гостей — бинго! Приготовьтесь сразу вымыть изделие: внутри останется гора ингредиентов. Ремонт кухонных комбайнов своими руками не представляет сложности, сумевшим разобрать хитроумное приспособление. Поскольку каждый производитель норовит выполнить дизайн своеобразный, постарается сделать, чтобы никто не мог проникнуть внутрь прибора. Советская техника выгодно отличается от кухонных комбайнов, тогда, как известно, дураки в КБ не работали…

Ремонт кухонных комбайнов своими руками требует знания основ. Внутри несложно. Избитая сайтом фраза вновь уместна. Кухонный комбайн призван выполнить то, что сегодня умеет ручной блендер с приставкой из чаши с ножами. В функции входит приготовление коктейлей. В переводе на русский означает: существует три прибора, пересекающиеся взаимно, только последний заменит все:

• ручной блендер;
• настольный блендер;
• кухонный комбайн.

Критически оценим способности кухонного комбайна. Два привода:

1. Для блендера прямой.
2. Для измельчения с редуктором через ременную, шестерную передачу.

Кухонный комбайн KitchenAid не отличишь от блендера, убрав насадку, сегодня не рассматриваем простейшие варианты. Итак, приводов два, каждый шток для своих целей. Под блендер выполнен прямой, нисколько не удивляет. Насадкой часто измельчают ингредиенты, создаются значительные нагрузки, через ремень не передашь. По-настоящему интересен второй привод кухонного комбайна, куда приходятся насадки шинковки, терки. Здесь стоит подвижная муфта, при нажатии отключающая вращение. Заранее скажем: в электрической схеме целая куча нажимных реле, отрубающих питание устройства, если не установлены защитные колпаки. Разумеется, защиту можно обмануть.

Радует простота схемного решения. На входе электронной платы стоит до боли знакомый фильтр RC-цепочки, откуда один провод снабжает двигатель, второй проходит симисторную схему регулировки входного тока.

Осуществляется регулировка скорости. Опишем действие схемы:

1. Питание подается на симистор, работающий в линейном режиме. Ключевой элемент оснащен приличного размера радиатором, рассеивающим лишнее тепло.
2. На управляющий электрод приходят напряжение, поделенное переменным резистором, обратный отклик двигателя — паразитная ЭДС, возникающая при переключении секций коллектора вращающимся валом.
3. Вращается регулятор скорости, переменный резистор изменяет значение управляющего напряжения электрода симистора. Обороты растут или уменьшаются.
4. На двигатель повышается нагрузка, ротор замедляет обороты. Падает значение паразитной обратной ЭДС коллектора, напряжение управляющего электроде симистора изменяется, потребляемый ток начинает расти. Вслед обороты вновь повышаются, двигатель выходит на заданный режим.

Простая схема саморегуляции, с электрической точки зрения претензий к Philips никаких. Молодцы. Не считая пятого проводника, выходящего с двигателя, приходящего на плату, остающегося висеть в воздухе. Впрочем, мелочи в сравнении с шурупами Torx, ввинченными в пластмассу — фальшивка. Двоечка с минусом: покупателя надувать моветон. Схема лишена предохранителей, термозащита в избытке. На обмотке честно написано, внутри прячется предохранитель порогом 135 градусов Цельсия. Рядом еще один, многоразовый. Поражает одна вещь: питание выходит с платы, приходит двигателю, замыкание участка ротор-статор проводится на плате. Зачем делается, сказать сложно.

Устройство рассмотрено, просто как дважды два. Следовательно, отремонтировать кухонный комбайн легко. Посмотрим порядок.

Обсудим, как починить кухонный комбайн. Большинство читателей знает последовательность. Поясняем вопрос подробнее. Везунчику, сумевшему разобрать кухонный комбайн, необходимо сделать следующее:

Такова процедура осмотра. Сломается реостат (выкрошится), некоторые скорости могут не работать, изменение оборотов происходит рывками, неустойчиво. Устройство кухонного комбайна предусматривает наличие защитных реле (микропереключателей), обойдите по цепи питания. С механической точки зрения, если не вращается ременной вал, проверяется следующее:

1. Не проскальзывает ли ремень.
2. Исправность муфта.

Ремень напоминает автомобильный. Непростая резинка, изделие с нарезанными зубцами по размерам шестерней. Становятся очевидными две вещи:

• изделие будет работать долго;
• если резина сотрется, рассохнется, заменить будет чрезвычайно сложно.

Порекомендуем жесткие, твердые овощи не шинковать. Следить, чтобы на работающий вал чего не намоталось. Что касается привода блендера, нож никак не отключается, вращается в кухонном комбайне. В период, когда насадка соответствующая не используется, вращающийся шток прикрывается защитной крышкой. Без этого прибор не включится, будут неправильно скоммутированы реле, упомянутые выше. Вредно пользоваться теркой. Что характерно, механизмов регулировки натяга ремня нет. Могли оставить пружинку с подвижной шестеренкой, положение регулировалось бы винтом, пусть даже Torx. Заставило бы резиновый компонент прослужить дольше.

Что может сломаться в кухонном комбайне, описали, сами считаем, под угрозой только симистор и конденсатор на входе. Щетки коллекторного двигателя защищены варисторами, гасящие искру при сильном повышении напряжения, не дают мотору сгореть, если спасовал по неведомой причине фильтр на входе. Новичков удивляют таблетки синего цвета, припаянные к корпусу, на деле искра замыкается двумя варисторами, гасится, если амплитуда напряжения позволит. Учитывая неумелую тепловую защиту, обсуждаемую выше, складывается мнение: конструкторы подстраховались на все случаи жизни. Кухонный комбайн Philips будет работать… если ремонт переживет!

Некоторые агрегаты имеют неразборный корпус. Чтобы в сервисном центре заметили попытку вскрытия неизвестным мастером-самоучкой.

В основе устройств лежит регулирование скорости, проще изменять амплитуду. Если асинхронные двигатели реагируют на инверторное управление, в нашем случае ремонт кухонных комбайнов Мулинекс связан с коллекторами и только с ними. Разновидность может управляться микросхемами. Делается путем изменения скважности, варьируется действующее значение, ведет к изменению оборотов мотора. Надеемся, теперь ремонт кухонного комбайна Мрия читателям по зубам и по плечу. Обращаем внимание: толще проволока катушек, двигатель лучше тянет. Чтобы прочувствовать, оцените толщину обмотки ручных блендеров.

Когда я загорелась идеей делать домашнюю яичную лапшу, мой пыл быстро остудил трудоёмкий процесс изготовления. Ладно, тесто я могу замесить в своей хлебопечке. Напрягала необходимость нарезать тесто в лапшу. Как ни старайся, а вручную аккуратно его нарезать трудно и муторно. По крайней мере для меня.

Вот я и вспомнила о наличии в природе такого предмета, как ручная лапшерезка. (Она же паста-машина и механическая лапшерезка!))) И даже увидела желаемую вещь в фирменном отделе “Ирит” у нас в городе.

Перед покупкой я всё-таки залезла в интернет, чтобы поискать отзывы конкретно об этой модели лапшерезки.

О технике “Irit” в интернете отзывов мало и про свою потенциальную покупку я информации не нашла. Зато, в процессе поиска, попались отзывы о других, более именитых и дорогих её собратьях. Внешне они были похожи на мою лапшерезку. А их хозяйки превозносили удобство и простоту работы с ними. И я решилась на покупку.

Моя машинка раскатывает тесто и режет его в лапшу. К столу лапшерезка крепится простым фиксатором, как на советских механических мясорубках. Предварительно расплющенное скалкой или вручную тесто, раскатывается между двумя гладкими металлическими валиками в тонкий прямоугольный пласт. Толщина его задаётся поворотом специальной ручки. Для нарезки лапши, пласт теста вставляется между другими, нарезными валиками, толщина и ширина лапши уже не регулируются.

В общем, в теории всё легко и просто. К лапшерезке прилагается краткая инструкция в которой есть рецепты теста и блюд с домашней лапшой.

Ещё, производитель предусмотрел одну ручку и для валиков раскатки и для валиков нарезки теста. (Аналогичная была у нас в валиках для отжима белья в советской стиральной машине, хе-хе). И при каждом этапе надо переставлять её в соответствующее гнездо. Операция не сложная, но я в процессе работы, иногда забывала её своевременно переставлять. И, положив, раскатанный пласт на валики для нарезки, энергично принималась крутить ручку вставленную в гнездо других валиков! )))

Тесто для лапши я каждый раз замешивала в хлебопечке, по рецепту из инструкции. Первый раз оно получилось мягковатым и мне пришлось домешивать его вручную. Так как есть такой нюанс, что при изготовлении лапши на паста-машине тесто должно быть более крутым, чем при ручной нарезке.

Между валиками тесто периодически перекашиваясь то на один, то на другой бок, раскатывается без особого труда. Сноровка, конечно, как и в любом деле не помешает!

Следующий этап – разрезать этот пласт теста лапшерезкой в лапшу. Вот здесь и требуется определенная упругость, или, крутость теста. Раскатанный пласт желательно чуток подсушить.

Первый раз мне не удалось текстуру теста соблюсти. И, чертыхаясь и грозя сдать лапшерезку обратно в магазин, пришлось нарезать лапшу вручную! Спустя время, я решила не горячиться и снова попробовать.

Перед началом работы я опять же прошерстила интернет на тему приготовления домашней лапши с нуля. И – вуаля! Со второй попытки всё вполне получилось. Но, опять же, не обошлось без нареканий.

Во-первых, при нарезке лапши, пласт теста сильно съезжал вбок и валики норовили его “зажевать”. Приходилось “бороться” и его удерживать в ровном положении.

Во-вторых, лапшерезка прорезает тесто не до конца. Лапша выдаётся в виде сдвоенных лапшичек. (смотрите фото),

В общем, лапшу сделала, суп сварила – получилось вкусно. Можно сказать, что пользоваться можно, но бывает и получше! Может это у меня экземпляр бракованный, а остальные – нормальные будут?!

П.С. – Смотрела передачу (пр-во Франция) про конкурс молодых шеф-поваров высокой кухни по каналу “Телекафе”. В сюжете заметила у них блестящий агрегат очень сильно похожий на мою лапшерезку. Они называли его “вальцами для раскатки теста”.

Так вот, молодой парень долбался с этим агрегатом ну точь-в-точь как я со своей лапшерезкой в первый раз. И жюри потом отметили неважное качество сделанного теста из-за того, что паренёк пользовался чудо-изделием в первый раз.

И я подумала – может они все, такого рода машинки, норовистые? Что у нас, что во Франции, что ещё где-нибудь?

Буду рада, если мой отзыв помог Вам сориентироваться с выбором. Спасибо за внимание!

Вместе с этим Вы можете посмотреть:

А где там нержавейка, с виду одна пластмасса?

Вчера после ужина осталось немножко макарошек. В холодильнике скучали 5 сосисок. Решила сварганить такую запеканочку, получилось замечательно! Возможно здесь и есть такой рецептик, но захотелось поделится с вами, вдруг кому лень сегодня готовить как и мне!

Ингредиенты для «Запеканка из макарон с сосисками»
Макароны отварные (у меня были рожки)
Сосиски или колбаса или ветчина (брала сосиски)
Яйцо (сырое)
Сливки или молоко
Лук репчатый
Кетчуп
Сыр твердый (любой)
Специи (любые)
Соль

Лапшерезка – это машинка для раскатки теста и приготовления лапши дома. Она занимает немного места, легка в обслуживании, а самое важное, не уступает по функциональности профессиональному оборудованию.

Ручная лапшерезка, ее еще называют механической, подходит хозяйкам, которые делают лапшу в малых количествах. Она снабжена ручкой, как у мясорубки, при вращении которой приводятся в действие механизмы. Большим плюсом такой модели является самостоятельный контроль за скоростью вращения режущего инструмента. Такие лапшерезки дешевле и проще, чем их электрические аналоги.

Она представляет собой два валика с режущими лезвиями по кругу, которые при вращении ручки разрезают лист теста на ровные полосы. Её еще называют тестораскаткой, т.к. в лапшерезке предусмотрен валик для тонкой раскатки теста.

При выборе ручной лапшерезки изучите такие параметры:

• материал корпуса;
• уровни регулирования толщины теста;
• наличие крепления устройства к столу;
• комплектация различными насадками.

Первое на что надо обратить внимание это корпус, чтобы он был изготовлен из нержавеющей стали и промаркирован производителем. Качественные лапшерезки делаются из медицинской стали, со специальным не прилипающим покрытием.

Современные лапшерезки имеют от 6 уровней регулирования толщины теста от 0,2 до 3 мм, при этом также можно задать разную ширину лапши, в некоторых моделях она может изменяться от 2 до 6,5 мм. Чем больше возможностей задания этих двух параметров, тем разнообразней блюда можно приготовить, ведь вкус соуса во многом зависит от размера и формы изделий, подающихся с ним.

Обязательно наличие особого крепления к столу, оно зафиксирует устройство, и избавит хозяйку от удерживания лапшерезки при использовании.

В комплекте с лапшерезкой идут различные насадки для изготовления лапши, а дополнительные насадки можно приобрести отдельно. Существуют специальные насадки для лапшерезок для изготовления: клёцек, равиоли, спагетти, феттучини, узкой лапши, листов для лазаньи и других особых видов макаронных изделий. Например, лапшерезка с насадкой для приготовления равиоли может заменить вам пельменницу и вареничницу, т.к. делает подушечки из двух пластов теста с начинкой внутри и аккуратными краями.

Какая лапшерезка для вас будет лучше, зависит от ваших предпочтений в еде.

Пользоваться домашней лапшерезкой довольно просто, главное правильно приготовить тесто. Замешиваем по указанному в инструкции рецепту тесто, предварительно раскатываем скалкой, стряхивая с него лишнюю муку. При первом использовании, лапшерезку протрите сухой тряпкой и пропустите через ролики немного теста, которое потом нужно выкинуть.

1. Закрепляем лапшерезку на столе.
2. Вставляем ручку в отверстие на валике для раскатки теста.
3. Устанавливаем регулятор машины в положение 1, потянув его наружу так, чтобы два гладких ролика открылись где-то на 3мм.
4. Поворачивая ручку, пропускаем тесто через машинку.
5. Складывая тесто, повторяем раскатывание 5-6 раз.
6. Когда тесто станет эластичным, ставим регулятор в положение 2 и пропускаем тесто через ролики.
7. Повторяем еще раз, только через положение 3 и так до тех пор, пока тесто не станет толщиной 0,2 мм.
8. С помощью ножа разрезаем тесто на полосы, примерно по 25 см в длину.
9. Вставляем ручку в отверстие для режущих роликов.
10. Устанавливаем необходимую ширину лапши (1,5 мм или 6,6 мм)
11. Медленно поворачивая ручку, пропускаем тесто через нарезной блок.

Готовую пасту кладем на скатерть и оставляем просохнуть минимум на час, либо раскладываем ее на противень и ставим в духовку, чтобы немного подрумянилась. Паста не портится 1-2 недели, если хранить ее в хлопковом мешочке в сухом месте. Свежую пасту нужно готовить не более 2-5 минут.

В домашнем обслуживании лапшерезка очень простая. Она будет долго служить, при соблюдении правил ухода:

• не мыть ее под водой или в посудомоечной машинке;
• часто очищать во время использования скребки гладких роликов при помощи кухонной бумаги;
• после использования обязательно почистить, используя щетку или деревянную палочку;
• для чистки внутри, надо высовывать пластиковые протекторы;
• можно использовать вазелиновое масло на краях режущих роликов;
• следить, чтобы ничего не попадало между роликов;
• после использования, складывать в коробку.

Такую ручную лапшерезку хорошо подарить тому, кто любит порадовать родных и друзей чем-то вкусненьким из теста!

Автор статьи: Петр Морокин

Приветствую! Меня зовут Петр. Я с юности любил собирать автомодели и парапланы, позже мое хобби выросло в нечто большее и я долгое время работал мастером в компании “муж на час”. За многолетний опыт в моей копилке оказались огромное количество различных схем и реализаций ремонта и монтажа своими руками различных устройств. Не все “рецепты” принадлежат мне, но считаю что такие знания должны быть в открытом доступе. Это и стало причиной создать данный сайт.

Что такое лапшерезка и как готовить итальянскую пасту на лапшерезке

Поклонники средиземноморской кухни хорошо знакомы с равиоли и равиолини, мафальдине и регинетте, паппарделле и фетуччини. Хотите готовить настоящую итальянскую пасту дома? Нет ничего проще. Достаточно выбрать правильное оборудование – и все эти певучие итальянские названия станут повседневными строчками вашего меню. В «Школе крафта» сегодня выбираем лапшерезку и насадки к ней, учимся правильно ухаживать за оборудованием.

Звенит звонок – начинаем урок!

Любите ли вы равиоли так, как люблю их я?

В итальянском стиле и не только

Канули в лету времена, когда из макаронных изделий на наших столах имелась только лапша и рожки и даже простые спагетти были в диковинку. Сегодня каждый любитель средиземноморской кухни с легкостью отличает тальятелле от каннеллони, а равиоли от равиолини.

Никто не откажется от родной лапшички домашнего приготовления или от азиатских блюд с лапшой. Но все же тон в макаронных изделиях задают итальянцы, которые умеют и любят разнообразить этот продукт.

Для любителей крафта есть хорошая новость. Все эти фетуччини-паппарделле-равиолини можно приготовить на собственной кухне. Поможет в этом специальное оборудование, которое называется просто – лапшерезка. Она станет прекрасным помощником по хозяйству и в бизнесе. Ресторану или кафе она обеспечит настоящее итальянское меню с безупречной и разнообразной пастой.

Дело за малым – правильно выбрать лапшерезку.

Лапшерезка приготовит десятки видов итальянской пасты

Как выбрать лапшерезку для дома

Лапшерезки для дома различаются по материалу изготовления корпуса, наличию или отсутствию электродвигателя, по производителям, а также по возможности установки дополнительных насадок.

• Хромированная сталь – лучший материал для лапшерезки. Служит долго, не ржавеет, не покрывается налетом.
• Удобно, если у лапшерезки есть настольное крепление. Особенно если речь идет о бытовых приборах, которые будут нести свет высокой кухни в отдельно взятую семью. Такие лапшерезки не слишком массивны и от усилий могут смещаться. Крепление позволит надежно зафиксировать прибор.

Электрическая или механическая (ручная). Если вы – владелец небольшого ресторанного бизнеса, или просто не хотите крутить ручку лапшерезки, то разумнее взять то разумнее взять устройство с электроприводом. Производительность выше, усилий затрачивается меньше, время экономится. То же самое могу сказать, если вы планируете открыть собственное небольшое производство. А вот для дома, для семьи вполне подойдет лапшерезка с ручным приводом.

Необязательно сразу приобретать электрическую лапшерезку, в интернет-магазине «Космогон» вы можете докупить электромотор отдельно (для лапшерезок фирмы Marcato). Установить его довольно просто – на лапшерезке есть соответствующее крепление и мотор устанавливается одним движением руки, докупать специальные приспособления не требуется.

• Внешний вид. Лапшерезки бывают разного цвета: красные, белые, блестящие хромированные, у покупателя есть прекрасная возможность выбрать оборудование не только по функциональности, но даже с помощью различных цветов вписать в свой интерьер кухни.
• Производители. Недорогие азиатские приборы привлекают внимание ценой, но я все же рекомендую отдавать предпочтение классическим итальянским или европейским брендам. Marcato и Imperia остаются лидерами сегмента. В качестве альтернативы можно посмотреть модели от польского бренда Biowin. Компанией Космогон было проведено специальное тестирование итальянских и польских лапшерезок. Разницу в качестве полученной лапши мы не увидели, сложностей при приготовлении на лапшерезке Marcato и Biowin также замечено не было.

Лапшерезка Marcato Atlas 150 Color позволит установить различные насадки для пасты

Насадки на лапшерезку

Важный критерий – возможность установить на лапшерезку различные насадки. Есть модели, в которых это попросту сделать нельзя, поэтому мечты о пенне или равиолях реализовать не удастся.

В комплект любой лапшерезки входят насадки для приготовления изделий стандартных размеров толщиной 2 и 6 мм. Абсолютно на каждой лапшерезке есть вальцы для раскатки теста, по сути современная лапшерезка – это прибор два в одном. Сначала на ней раскатывается тесто, причем толщина раскатки также регулируется, и тут же это тесто отправляется в насадку для изготовления лапши определенной формы. К слову, раньше приходилось докупать тестораскатчик отдельно, что требовало дополнительных финансовых вложений.

Если для ваших целей этого достаточно, то вы можете выбрать лапшерезку без дополнительных возможностей. Например, мощную и производительную модель Marcato Ampia с электродвигателем.

Хотите большего? Тогда выбирайте оборудование с возможностью присоединения различных насадок. Например, модель Marcato Atlas позволит установить любые насадки по вашему вкусу и готовить разные виды пасты. Она имеет ручной привод, но конструкция муфты позволяет при желании установить электромотор и сделать модель еще более производительной и мощной.

Насадочное разнообразие

Дополнительных насадок для лапшерезок существует великое множество. Для спагетти и лазаньетте, для вермишели и мафальдине, для регинетте, паппарделле, фетуччини и так далее и тому подобное. Все эти насадки можно приобрести отдельно и установить на лапшерезку. Можно купить комплект из 10–12 насадок и полностью отдаться творчеству.

Специально для российских условий были созданы насадки для равиоли и равиолини, которые пользуются огромной популярностью в России. Вероятно, из-за сходства со всенародно любимыми пельменями и варениками. Правда, в отличие от пельменей, равиоли могут быть с овощными и фруктовыми начинками, с твердым и мягким сыром, зеленью и прочими дарами природы.

Насадки для равиолей и равиолини различаются между собой размером ячеек для изделий. Равиолини получаются несколько меньше, чем равиоли, но их больше в одном ряду.

С помощью насадок для лапшерезки вам не придется формировать вручную эти изделия. Два листа теста прижимаются друг к другу, а между ними вкладывается начинка. Специальные насечки формируют симметричные волнистые края. В результате из лапшерезки выходит готовый полуфабрикат, который остается только сварить.

Насадки для лапшерезок названы по типу пасты, которую они готовят.

Например, насадка Marcato Capellini позволяет готовить тонкую лапшу капеллини, а Imperia Simplex Лазаньетте сделает пасту лазаньетте с волнистым краем. В описании насадок указаны модели оборудования, к которому данная насадка подходит.

Просто и быстро сделать равиоли поможет специальная насадка для лапшерезки

Как правильно завершить цикл изготовления лапши

Нельзя просто сделать лапшу на лапшерезке и сразу отправить в кастрюлю. Сначала ее надо высушить, а уж потом – хоть варите, хоть храните. Придумывать специальные сушилки из подручных средств совсем не обязательно, есть специальные удобные приспособления заводского изготовления:

На таком приспособлении лапша высохнет качественно и быстро

Как ухаживать за лапшерезкой

Вы уже купили лапшерезку? Отличное приобретение, но знаете ли вы, как за ней правильно ухаживать?

Основное правило – никогда не мойте лапшерезку. Ни под струей воды, ни в посудомоечной машине. Шестеренки лапшерезок находятся в заводской смазке, а вода и чистящие средства уничтожают ее. Так что не удивляйтесь, если после водных процедур у вашей лапшерезки могут возникнуть проблемы, например, в виде скрипа или сложности вращения механизма. В принципе можно заново смазать, но зачем вам эти сложности?

Как чистить лапшерезку?

• Для очистки от прилипших кусочков теста используют сухие щетки или деревянные палочки.
• Рабочие поверхности лапшерезки протирают ветошью, салфетками, в самом крайнем случае – влажными тканевыми салфетками, чтобы удалить сильные загрязнения.
• В ходе работы сухой салфеткой периодически очищают скребки под роликами.

Соблюдение правил ухода позволит вам долго наслаждаться разнообразием пасты, приготовленной с помощью безотказной лапшерезки.

Паста, приготовленная с помощью лапшерезки

Практическая часть

В практической части занятия познакомьтесь с обзором лапшерезок Biowin.

Домашнее задание

Пришлите рецепт самой любимой пасты, которую вы готовите. Приложите к рецепту фото лапшерезки, которую вы планируете купить или уже купили.

Сегодня вы познакомились с лапшерезками, узнали о том, как выбрать оборудование, какие лапшерезки подходят для приготовления итальянской пасты и зачем нужны модели с насадками. Вы изучили основные правила ухода за лапшерезками. Теперь вы можете легко выбрать нужную модель и обеспечить ей правильный уход.

Звенит звонок – урок окончен! Спасибо за внимание.

Добавляйте хештеги к своим домашним работам #школа_крафта #cosmogon

Локшинорізка — купити локшинорізку у Києві: ціна, відгуки на ROZETKA

Локшинорізка — корисний та практичний пристрій, за допомогою якого можна швидко приготувати улюблені спагеті або інші макаронні вироби. Головна перевага виробів полягає у компактності та легкості в експлуатації.

Різновиди та переваги локшинорізок

Локшинорізки, вони ж домашні тісторозкатки, — це зручний пристрій для приготування локшини у домашніх умовах. Вони складаються з двох валиків, між якими проходить тісто, і нарізного механізму. Користувач може регулювати відстань між валиками та самостійно задавати відповідну товщину пласта, а змінні насадки визначають, яку ширину та форму матимуть отримані вироби.

В інтернет-магазині ROZETKA покупцям доступні локшинорізки таких різновидів:

• Ручні. Побутові моделі для використання у домашніх умовах. Працюють пристрої за принципом механічної м’ясорубки — вал починає рухатися за допомогою обертання руків’я. Ці апарати приваблюють покупців бюджетною вартістю і простотою у використанні.
• ЕлектричніПродуктивні машини з електродвигуном і автоматичною роботою. Вони характеризуються високою продуктивністю й можуть видавати до 5 кілограмів локшини на годину. Підходять не тільки для дому, але і для ресторанів, кафе, піцерій.

Переваги локшинорізок:

• Дають можливість отримати ідеальні спагеті та макарони, самостійно обравши розмір і товщину. Регульований диск має приблизно 9 положень розміром від 0.5 до 4 мм.
• Пристрої швидко розбираються на окремі частини та легко відмиваються від забруднень.
• Характеризуються низькою ціною, завдяки чому купівлю такого апарата може дозволити собі кожний охочий.

Як вибрати локшинорізку?

Вигідно купити локшинорізку в Україні можна в інтернет-магазині ROZETKA. У каталозі магазину представлені модифікації різних виробників з офіційною гарантією. На сторінці товару покупець може прочитати інформацію про технічні характеристики, відгуки, подивитися світлини й огляди. Оплатити товар у ROZETKA можна банківською карткою, готівкою та безготівковим розрахунком. Вас також порадують регулярні акції, знижки, розпродажі та швидка доставка у міста України. Інформативні фільтри на сайті допоможуть вибрати пристрій з урахуванням таких параметрів.

Матеріал виготовлення.Корпус пристроїв і леза виготовляються з неіржавкої сталі. Цей матеріал гарантує максимальну міцність і довговічність. Він ударостійкий і простий у догляді. Леза з неіржавкої сталі менше зношуються й не тупляться через часте тертя. Додатково вироби покриваються хромом, він дає не тільки блиск, але й захищає від корозії, подряпин, деформації.

Ширина та товщина тіста. Вироби обладнуються валами завширшки до 15 сантиметрів. Такого розміру достатньо для розкочування тіста для всіх видів локшини, чебуреків і пельменів. Для вибору товщини є 5-10 положень у проміжку від 0.3 до 2-3 мм.

Насадки. Завдяки їм можна готувати різні борошняні вироби. У спеціальний відсік користувач кладе начинку, а два прохідні листи рівномірно розподіляють її. Ніж для равіолі розрізає готову продукцію на рівні квадратики з хвилястими краями. Прилади виготовляються з насадками:

Виробник. Найкращими вважаються італійські локшинорізки. Особливою популярністю користуються вироби бренду Imperia. Вони характеризуються потужним двигуном, привабливим дизайном і зручністю у використанні.

Локшинорізка — зручний апарат, який допоможе вам у домашніх умовах приготувати свіже тісто для пельменів, вареників, равіолі, лазаньї й безлічі макаронних виробів.

Домашня лапшерезка фото — kinderugolok.ru

Скачать домашня лапшерезка фото rtf

Домашняя пельменница лапшерезка Zeidan Z 5в1 машинка для раскатки теста Чудо пельменница. Интернет магазин дом и сад. Subscribe.  Чудо пельменница лапшерезка Zeidan Z 5в1 машинка тесто раскатка домашняя. Чудо пельменница лапшерезка Zeidan Z 5в1 аппарат для Тесто раскатки домашний Заказать и купить аппарат механическую пельменницу для самостоятельного приготовления.

Решила всю информацию, которую нашла и изучила в процессе выбора тестораскатки-лапшерезки, выделить в отдельную тему, чтобы помочь тем, кто стоит перед таким же выбором.

Может быть, таким образом, кто-то воспользуется моими «граблями», и не наступит на свои. ))) Итак, приступим.  Решила всю информацию, которую нашла и изучила в процессе выбора тестораскатки-лапшерезки, выделить в отдельную тему, чтобы помочь тем, кто стоит перед таким же выбором.

Фото — Тесто + скалка. Обращать внимание нужно на сборку лапшерезки, чтобы все детали надёжно были закреплены. Техника всегда выполняется из нержавейки, но это не означает, что она качественная.  Ремонтопригодность домашних недорогих машин ставится под вопрос. Если насадка съёмная, то всё в порядке, но если механизм встроенный, то придётся обзавестись новой машиной. В любом случае, покупатель заблаговременно должен оценивать все риски.

Ручная лапшерезка: что мы о ней знаем? Люб-лю я ма-ка-ро-ны, особенно лапшу, особенно китайскую. Поэтому раньше я часто ее покупала. И в один прекрасный день задумалась: а почему бы не делать лапшу самой? Ведь тогда она будет и вкуснее, и полезнее. Так как этот процесс отнимает много времени, решила купить домашнюю лапшерезку.  Как пользоваться домашней лапшерезкой?

Замесите тугое-тугое тесто. Например, по такому рецепту: яйцо, полстакана воды, мука. Лапшерезка своими руками чертежи – Как сделать лапшерезку своими руками. Ручная лапшерезка. Лапшерезка – это машинка для раскатки теста и приготовления лапши дома. Она занимает немного места, легка в обслуживании, а самое важное, не уступает по функциональности профессиональному оборудованию.

Ручная лапшерезка, ее еще называют механической, подходит хозяйкам, которые делают лапшу в малых количествах.

⭐Рейтинг лучших лапшерезок по мнению экспертов и отзывам покупателей. ✅Номинации рейтинга: лучшие электрические и лучшие ручные лапшерезки. Лапшерезка – это незаменимый прибор на кухне любителя домашней вкусной пасты. С помощью нее создают качественные макаронные изделия различной формы, которые можно будет использовать сразу или же хранить для другого блюда.  Лапшерезка – что это такое, устройство, принцип работы, основные виды, как выбрать? Любители качественных макаронных изделий нередко предпочитают изготавливать их самостоятельно.

Если вы хотите знать, как приготовить тесто для лапшерезки, то прочтите этот рецепт. Ингредиенты, которые входят в состав домашней лапши, всегда есть под рукой у любой хозяйки. А если у вас нет лапшерезки, то можно обойтись и обычной скалкой и кухонным ножом. Назначение: Недорого / На скорую руку Основной ингредиент: Тесто.

Похожее:

Домашня лапшерезка фото — wildzebrasport.ru

Скачать домашня лапшерезка фото rtf

Купила лапшерезку и снимаю обзор.Ручная лапшерезка..Бывают разные фирмы.. Здравствуйте дорогие гости моего канала,и дорогие подписчики..Меня зовут Лера. Если вы не любите покупать в магазине готовую лапшу, то вы запросто сможете сделать ее дома. Для этого вам понадобиться специальное устройство – лапшерезка. Чуть ниже вы найдете подробный обзор, о самых лучших лапшерезках. Народное голосование за лучшую лапшерезку. У Вас есть 3 голоса.

TESCOMA DELICIA. Общий балл. 7. – + 7. Rainberg RB Общий балл. 2. – + 2. I LOVE PASTA Titania Общий балл. 1. – + 1. IRIS BARCELONA PASTA MAKER. Общий балл. Лапшерезки. 6 товаров. Выбирай правильно. Спросить на клубе DNS. Написать в обратную связь. Скрыть всё. Скрыть всё.  Лапшерезка Kelli KL [установок толщины — 9, механический привод, нарезка — 2 мм, мм]. Все характеристики. 28 28 Отзывов 3. Заказать сейчас и забрать сегодня.

Лапшерезка Bradex ФЕТТУЧИНЕ TK [установок толщины — 6, механический привод]. Мастер-классы, статьи и публикации на тему Лапшерезка. Найди: ✓новаторские решения, ✓дизайнерские находки, ✓интересные идеи для творчества своими руками ✓Лайфхаки.  Поступление товара: паста машина для раскатки глины, мастики Паста-машина (pasta machine) лапшерезка для раскатывания мягкой пластики, полимерной глины, холодного фарфора, мастики, теста.

Одна из лучших машин на рынке по соотношению цена-качество, раскатывает материал тонко, не рвет, не 4. Если вы хотите знать, как приготовить тесто для лапшерезки, то прочтите этот рецепт.

Ингредиенты, которые входят в состав домашней лапши, всегда есть под рукой у любой хозяйки. А если у вас нет лапшерезки, то можно обойтись и обычной скалкой и кухонным ножом. Назначение: Недорого / На скорую руку Основной ингредиент: Тесто.

Лапшерезки. 6 товаров. Выбирай правильно. Спросить на клубе DNS. Написать в обратную связь. Скрыть всё. Скрыть всё.  Лапшерезка Kelli KL [установок толщины — 9, механический привод, нарезка — 2 мм, мм]. Все характеристики. 28 28 Отзывов 3. Заказать сейчас и забрать сегодня. Лапшерезка Bradex ФЕТТУЧИНЕ TK [установок толщины — 6, механический привод].

Лапшерезка своими руками чертежи – Как сделать лапшерезку своими руками. Ручная лапшерезка. Лапшерезка – это машинка для раскатки теста и приготовления лапши дома. Она занимает немного места, легка в обслуживании, а самое важное, не уступает по функциональности профессиональному оборудованию. Ручная лапшерезка, ее еще называют механической, подходит хозяйкам, которые делают лапшу в малых количествах. Видео Видеопроигрыватели Домашние кинотеатры и саундбары Проекторы Музыкальные инструменты Синтезаторы Цифровые пианино Гитары Укулеле Аксессуары для музыкальных инструментов Цифровой рояль Тумбы и кронштейны Тумбы Кронштейны для ТВ Кронштейны для DVD.  Лапшерезка MAESTRO MR 11 тг.

Наличие в магазинах.

Похожее:

Лапшерезки, пельменницы / Страница 1

«Киберпонедельник 2021» у нас уже начался! Спешите, количество товара ограничено!
Мы не делаем на наши товары накидок, чтобы потом делать скидки! Для Вас сейчас лучшие цены — проверьте!

Мелкая бытовая, посуда, варочные панелиНарезка и смешиваниеЛапшерезки, пельменницы

Лапшерезки, пельменницы

№: 418308

Лапшерезка GASTRORAG QF-150+QJ используется на небольших предприятиях общественного питания и торговли для раскатки теста и приготовления лапши тальолини или феттучине. Модель оснащена 7 положениями регулировки толщины раскатки. Корпус выполнен из не…

№: 698936

Материал нержавеющая сталь. Для раскатки теста, приготовления лазаньи, домашней лапши и пасты. Механический привод. Ширина раскатки 150 мм. Регулируемая ширина раскатки. Толщина раскатки 0,2 до 2 мм. Нарезной блок для узкой и широкой лапши 3 мм и 6 м…

№: 310553

Лапшерезка KELLI KL-4109 является универсальным прибором, с помощью которого вы сможете раскатать тесто для приготовления домашней лапши, пельменей, вареников, пиццы, пирогов и других разнообразных блюд. Лапшерезка изготовлена из высококачественной п…

№: 809261

Ручная, механическая. Корпус из хромированной стали. Шестерни из закаленной стали. Ширина вала 210 мм. Толщина пласта раскатываемого пласта от 0 до 5 мм (10 положений). Габариты: 220х325х275 мм. Вес: 9,3 кг

№: 567242

Машинка для приготовления лапши и пельменей Zeidan Z-1195 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Нержавеющая сталь — это экологически чистый, долговечный материал, который чрезвычайно устойчив к коррозии и&nbsp. ..

№: 209979

Для приготовления равиоли и раскатывания теста для пасты. Механический привод. 6 установок толщины теста. 1 вид нарезки. Размеры нарезок 2 мм. Ширина раскатки 150 мм. Размеры (ШхВхГ) 200х140х200 мм. Вес 2,25 кг.

№: 452621

Лапшерезка ручная Забава РК-4000 предназначена для приготовления лапши в домашних условиях. Возможность нарезки лапши широкими и узкими полосками.

№: 653357

Машинка для нарезки лапши из высококачественной стали. Толщину нарезки можно регулировать.

№: 567243

Лапшерезка Zeidan Z-1194 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Нержавеющая сталь — это экологически чистый, долговечный материал, который чрезвычайно устойчив к коррозии и надолго сохраняющий свои функциональн…

№: 310554

Лапшерезка KELLI KL-4110 является универсальным прибором, с помощью которого вы сможете раскатать тесто для приготовления домашней лапши, пельменей, вареников, пиццы, пирогов и других разнообразных блюд. Лапшерезка изготовлена из высококачествен. ..

№: 696013

Ролик на 9 видов толщины теста. Зажим. 2 толщины резки лапши 1 мм и 6,6 мм. Три регулятора с ручкой для роликов. Размер 20x20x13 см, вес 2,6 кг.

№: 725741

Ширина раскатки теста 10,5..14,5 см. Ширина плоской лапши 6,6 мм, ширина спагетти 2,2 мм. Изготовлена из нержавеющей стали.

№: 310561

Ролик на 9 видов толщины теста, ширина раскатки 150 мм. 2 толщины резки лапши 2 мм и 6,6 мм. Механический привод, крепление к краю стола. Размеры 190 х 170 мм х 200 мм, вес 3.7 кг.

№: 795889

Механическое управление. Выполнена из хромированной стали. Ширина лапши 2 мм и 6.5 мм. Ширина вала 150 мм. Толщина раскатываемого пласта: от 0.2 до 2.2 мм. Самосмазывающиеся оси и втулки.

№: 294320

Приготовить вкусную и полезную домашнюю лапшу, а также другие макаронные изделия вы сможете с помощью такого изобретения как лапшерезка Mayer&Boch MB-22603. Рассматриваемое устройство представляет собой два валика с режущими лезвиями по кругу, ко. ..

№: 795888

Ручная, механическая. Корпус из хромированной стали. Шестерни из закаленной стали. Ширина вала 140 мм. Толщина пласта раскатываемого пласта от 0.2 до 2.2. мм.

что мы о ней знаем?

Люб-лю я ма-ка-ро-ны…, особенно лапшу, особенно китайскую. Поэтому раньше я часто ее покупала. И в один прекрасный день задумалась: а почему бы не делать лапшу самой? Ведь тогда она будет и вкуснее, и полезнее. Так как этот процесс отнимает много времени, решила купить домашнюю лапшерезку. Теперь без этого приспособления даже не представляю, как я раньше жила. Поэтому хочу поделиться своим опытом с вами.

Что можно приготовить с помощью ручной лапшерезки?

Вначале о том, что собой представляет данное устройство.Лапшерезка состоит из раскаточных, нарезных валов, ручки и, собственно, стального корпуса. Она предназначена для раскатки теста в тонкую лепешку и нарезания его на полосы ширины. Из узких получается лапша, вермишель, из широких — заготовки для лазаньи и вареников. Кстати, в большинстве отзывов о лапшерезках можно прочитать о том, какая вкусная лазанья получается именно из вот такого приготовленного своими руками теста.

Но и это еще не все. Как насчет спагетти? А поджаренные на растительном масле лепешки? Еще с помощью домашней лапшерезки можно приготовить равиоли, пельмени, чак-чак и другие блюда.

Толщину теста можно регулировать примерно от 0,5 мм до трех, а ширина может быть от 2 мм и больше, что позволяет расширить диапазон готовых блюд.

Кроме того, в тесто для ручной лапшерезки можно добавить различные травы для вкуса или продукты яркого цвета, чтобы сделать блюдо более аппетитным. Например, розовая лапша получится, если вы добавите в тесто сок свеклы, зеленая — сок шпината, желтая — шафран.

Для удобства пользования комплектом обычно входит струбцина, с помощью которой лапшерезка крепится к столу.

Как пользоваться домашней лапшерезкой?

Замесите тугое-тугое тесто. Например, по такому рецепту: яйцо, полстакана воды, мука. Затем медленно пропустите его между раскаточными валиками несколько раз, постепенно уменьшая толщину пласта, пока она не станет такой, как нужно. Подсушите тесто и немного присыпьте мукой. Пропустите этот тонкий пласт через разъем с режущими валиками.

В некоторых моделях ручных лапшерезок бывают насадки, помогающие получить больше видов лапши.

После нарезки разложите на столе лапшу, чтобы подсохла. Хранить ее можно в полотняном мешочке, но желательно недолго.