Имбирный домик своими руками со схемой: Как самостоятельно сделать красивый и праздничный пряничный домик

Как самостоятельно сделать красивый и праздничный пряничный домик

Нарядный пряничный домик со сладким декором идеально передает дух Нового года и Рождества. Конечно, можно купить его в ближайшей кондитерской, но гораздо интереснее испечь и собрать его своими руками. Правда, для этого придется постараться. И все же сделать пряничный домик не так сложно, как кажется на первый взгляд. Наш сегодняшний мастер-класс посвящен именно этому.

Изготавливаем шаблоны

Первым делом необходимо вырезать из плотного картона шаблоны для пряничного домика с размерами. Габариты вы можете пропорционально увеличивать по своему усмотрению. Предлагаем взять максимально простую модель, для которой нам понадобятся следующие элементы:

  • Пятиугольники (2 штуки) высотой 18,5 см с основанием 12,5 см, параллельными боковыми сторонами по 11 см и одинаковыми наклонными сторонами — это будет фасад и противоположная сторона.
  • Прямоугольники 10,5 × 15 см (2 штуки) — это боковые стены.
  • Прямоугольники 12 × 16 см (2 штуки) — это крыша.

 

Теперь нужно проработать некоторые детали на уже вырезанных элементах. В прямоугольниках для боковых стен и фасада вырежьте квадраты 4 × 4 см — это окна. Одно на фасадной части и по два на боковых.

Кроме того, нужно сделать дополнительные элементы для пряничного домика. Сделайте макет и вырежьте прямоугольник 4,5 × 2 см (4 штуки) — это дымоход. Важное дополнение. Чтобы закрепить трубу на треугольной крыше, у двух прямоугольников вырежьте снизу небольшие треугольнички под таким же углом, что и скат крыши.

Замешиваем пряничное тесто

Теперь можно приступать к приготовлению теста для пряничного домика:

  1. Высыпьте 100 г сахара в сухой сотейник и расплавьте на среднем огне. Следите за тем, чтобы сахар не пригорел.
  2. Когда сахар приобретет золотисто-коричневый оттенок, осторожно влейте стакан кипятка.
  3. Непрерывно помешивая лопаткой, введите еще 350 г сахара и варите сироп 4 минуты.
  4. Дайте расплавленному сахару остыть пару минут, после чего введите 450 г натурального меда и 150 г размягченного сливочного масла.
  5. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции.
  6. Просейте сюда 1 стакан муки, еще раз перемешайте и остудите до комнатной температуры.
  7. Пока масса остывает, просейте отдельно еще 10 стаканов муки вместе с 1 ч. л. соды, 2 ч. л. какао-порошка, молотым кардамоном, корицей, имбирем, гвоздикой (всех специй по 0,5 ч. л.). Добавьте по щепотке соли и мускатного ореха.
  8. Как следует взбейте венчиком 3 яйца и введите их в остывшую медовую массу.
  9. Небольшими порциями в несколько приемов добавьте муку со специями в медовую массу и замесите густое эластичное тесто.
  10. Разделите его на 4 части, оберните каждую пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на сутки.

Вырезаем детали из теста и выпекаем

После того как тесто «отдохнуло» в холодильнике, можно вырезать из него детали для домика и выпекать:

  1. Раскатайте тесто в ровный пласт толщиной 5 мм. Это можно сделать на посыпанном мукой столе или на пергаментной бумаге — так будет проще переносить его на противень. Какой объем теста брать, решайте исходя из размеров и количества деталей. На всякий случай можно сделать несколько запасных.
  2. Разложите поверх пласта теста все имеющиеся шаблоны и аккуратно вырежьте с помощью стека (пластмассовой лопаточки для работы с пластилином) или ножа.
  3. Выпекайте детали в духовке при 200 °C примерно 7–10 минут. Внимательно следите за тем, чтобы они не пригорели.
  4. Еще одну часть теста раскатайте в более толстый пласт произвольной формы — он послужит нам основой, на которой будет стоять домик. Выпекайте его в том же режиме до готовности.

Смешиваем глазурь

Глазурь для пряничного домика не только играет роль декора. Это еще и наш «цемент», который поможет скрепить все детали домика между собой и создать устойчивую конструкцию:

  1. Просейте через мелкое сито 400 г сахарной пудры 2–3 раза.
  2. Соедините 2 белка с щепоткой соли и щепоткой лимонной кислоты. Взбейте миксером в пышную пену.
  3. Продолжая взбивать белки миксером на средней скорости, добавляйте по 1 ст. л. сахарной пудры.
  4. Таким образом введите весь объем сахарной пудры. Глазурь должна получиться идеально гладкой и тягучей. Разделите ее на две части.
  5. При желании можно разделить глазурь на несколько частей и «подкрасить» морковным, свекольным или шпинатным соком, а также какао-порошком.

Украшаем детали домика

Украшение пряничного домика удобнее и легче сделать перед этапом сборки:

  1. Вырежьте из разноцветного мармелада кусочки по размеру окошек.
  2. Наполните корнетик белой глазурью и с ее помощью зафиксируйте кусочки мармелада в оконных проемах.
  3. Элементы трубы покройте ажурным узором из белой глазури.
  4. Стены и фасад домика распишите глазурью, как вам больше нравится. Это могут быть красивые завитушки, снежинки, елочки, волнообразные узоры и т. д.

Что еще можно использовать для декора домика:

  • цукаты;
  • шоколадные драже;
  • орехи и семечки;
  • шоколадную или ореховую крошку;
  • маршмеллоу;
  • кокосовую стружку;
  • разноцветную кондитерскую посыпку;
  • декор из марципана;
  • маленькое печенье;
  • сахарную пудру.

Закрепив все элементы декора на отдельных частях домика с помощью глазури, дождитесь, пока она полностью затвердеет. И только потом можно переходить к следующему этапу.

Собираем домик по частям

Приступаем к самому главному — как собрать пряничный домик:

  1. Наполните корнетик глазурью.
  2. Соедините фасад с боковой стенкой, смазывая стыковочный шов глазурью. Подержите их так вместе минуту, чтобы глазурь схватилась. Дайте ей полностью затвердеть.
  3. С другой стороны фасада таким же образом присоедините вторую стену.
  4. С помощью глазури зафиксируйте между боковыми стенками часть-пятиугольник, противоположную фасаду.
  5. Оставьте эту конструкцию высыхать, подперев с четырех сторон стаканами подходящей высоты.
  6. Когда она полностью высохнет, быстро нанесите глазурь по всему периметру домика сверху и закрепите на нем сначала одну половину крыши, затем вторую.
  7. Далее соедините вместе 4 элемента дымохода таким образом, чтобы треугольные вырезы оказались снизу друг напротив друга. Насадите трубу точно на стык крыши, когда она полностью высохнет.
  8. Отверстие трубы, когда она как следует сцепится с крышей, можно закупорить разноцветными шоколадными драже.
  9. Только когда домик полностью высохнет, можно «усаживать» его на основание из пряничного теста. Не пожалейте для этого этапа глазури и дайте ей полностью затвердеть.
  10. Сверху основание также можно покрыть белой или цветной глазурью.
  11. Можно использовать для украшения марципановые фигурки в виде новогодней елочки или сказочных персонажей.

Разумеется, мало кто отважится продегустировать такую красоту, пусть и столь соблазнительную. К счастью, срок хранения пряничного домика в среднем составляет от 1,5 до 2 месяцев. Так что его вполне можно сделать за несколько дней до того, как вы его подарите или поставите дома в качестве новогоднего украшения. Главное, беречь изделие от сильной влажности и высоких температур. Пряничный домик будет радовать глаз и дарить всем отличное настроение на протяжении всех праздников и гораздо дольше. А что делать с ним дальше, решайте сами.

Теперь, когда вы знаете, как изготовить пряничный домик, вы можете преподнести родным по-настоящему уникальный и необыкновенный подарок, который они запомнят надолго. Вдохновляйтесь нашим мастер-классом, придумывайте собственные пряничные вариации и творите волшебство своими руками.

Как сделать пряничный домик, о котором вы мечтали в детстве

Традиция делать домики из имбирного теста зародилась в Германии в 1812 году. Тогда вышла в свет сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель». Читателям очень понравился аппетитный пряничный дом, на который набрели заблудившиеся дети. А потому его аналоги вскоре стали неизменным атрибутом рождественских и новогодних ярмарок.

Как приготовить тесто для пряничного домика

Прелесть этого праздничного лакомства в том, что, благодаря специям, оно может храниться несколько недель. И именно специи придают ему особый новогодний аромат.

Молотый имбирь и корица — обязательные ингредиенты. Но можно использовать и другие приправы. Например, знаменитый шеф-повар Джейми Оливер иногда добавляет в тесто немного мускатного ореха и молотой гвоздики.

Хотя тесто и хранится долго, всё же со временем домик начнёт черстветь, поэтому не стоит сильно затягивать с дегустацией. Тем более что устоять будет довольно сложно.

Ингредиенты

  • 220 г сливочного масла;
  • 250 г сахара;
  • 2 крупных яйца;
  • 400 г жидкого мёда;
  • 700 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 4 чайные ложки молотого имбиря;
  • 4 чайные ложки молотой корицы;
  • 1 ½ чайной ложки соли.

Приготовление

В одной миске мешайте масло и сахар. Затем по одному добавьте яйца и взбейте до однородной консистенции. Влейте мёд и хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте все сухие ингредиенты и выложите смесь в первую миску. Замесите тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник на пару часов.

shutterfly.com

Такого количества теста хватит на средний домик 20 × 10 × 20 см.

Как построить пряничный домик

Это самая сложная, но в то же время самая интересная часть. Лучше всего строить и украшать домик вместе с близкими людьми. Так у вас появится отличная возможность провести время вместе и развить творческие способности.

Для начала вам нужно сделать шаблон домика. Его можно нарисовать самостоятельно или выбрать из готовых. Например, скачать шаблон от Джейми Оливера, шаблон милого домика с ёлочками или пряничного жилища с вырезанными окошками.

Раскатайте тесто в большой пласт толщиной 0,5–0,7 см, наложите на него шаблоны и вырежьте необходимые детали. Раскатывать тесто лучше всего между двумя листами пергамента. Так оно точно ни к чему не пристанет.

shutterfly.com

На этом этапе при желании можно вырезать в тесте дополнительные окошки и дверь. А из остатков можно сделать ёлочки, «растущие» рядом с домиком, соорудить печную трубу или испечь печенье.

Аккуратно переложите пергамент с деталями на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 12–15 минут. Тесто пропеклось, если оно затвердело, а по краям стало тёмно-коричневым. Перед постройкой домика дайте деталям остыть.

В это время приготовьте белковую глазурь: она нужна для скрепления стен и крыши и для украшения. Взбейте миксером 3 яичных белка до образования пены. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавьте к белкам 500 г сахарной пудры. У вас должна получиться густая белая глазурь однородной консистенции.

Подготовьте красивую подставку, на которой будет стоять пряничный домик. После склеивания его уже нельзя будет переносить.

Затем с помощью глазури приклейте детали к подставке и друг другу. Легче всего это сделать, поместив глазурь в кондитерский мешок, кулинарный шприц или обычный целлофановый пакет с небольшим отверстием в уголке. При строительстве домика стены нужно подпереть какими-нибудь подручными средствами, чтобы они стояли ровно.

Оставшаяся глазурь пригодится вам для декорирования.

Как украсить пряничный домик

Детали можно украшать и до того, как вы их соедините. Особенно если вы решили построить большой или нестандартный домик. Но если вы делаете его по шаблонам, представленным выше, можно декорировать уже готовое изделие.

bakedbree.com

Сначала сделайте заснеженную крышу, распределив по ней белковую глазурь. Пока глазурь не засохла, можно покрыть крышу «черепицей»: мармеладными конфетами, драже, печеньем, миндалём или другими сладостями на ваш выбор.

izzness.com

iqing.info

tasteofhome.com

jamieoliver.com

tasteofhome. com

Затем переходим к декорированию стен. Их можно оставить коричневыми либо покрыть белой или цветной глазурью (добавьте пару капель любого пищевого красителя).

С помощью кулинарного шприца и белковой глазури нарисуйте окна и дверь. Если вы вырезали для них отверстия перед выпечкой домика, то обведите их глазурью, чтобы они выделялись на фоне стен. Их также можно украсить всевозможными лакомствами.

diysolarpanelsv.com

tasteofhome.com

taste.com.au

tasteofhome.com

sqwanjia.net

jamieoliver.com

Веночек над дверью или другие украшения, приклеенные к глазури, придадут домику ещё более праздничный вид.

Если после оформления окон и двери стены покажутся вам пустоватыми, нарисуйте на них любые узоры всё той же белковой глазурью, добавьте сладостей.

Декорированный домик красив уже сам по себе. Но, соорудив вокруг зимний дворик, вы сделаете всё ещё сказочнее. Двор можно замостить тонким мармеладом, посыпать сахарной пудрой или покрыть оставшейся глазурью, имитируя снежные сугробы.

Поставьте во дворе снеговика из зефира, конфет Raffaello или их аналогов. Посадите украшенные ёлочки, испечённые из остатков теста или сделанные, например, из рожков для мороженого.

Из сахарных трубочек, солёных палочек или других видов печенья соорудите забор.

Не бойтесь дать волю своей фантазии при украшении домика. В крайнем случае на помощь придут всевозможные мастер-классы:

Если всё это кажется вам слишком простым, отправляйтесь за вдохновением на Национальный конкурс пряничных домиков (National Gingerbread House Competition), который проводится в США. Вот какая красота была представлена там в этом году:

Читайте также

Пряничный домик — мастер-класс (постный, веганский рецепт без яиц) c фото

Преддверие Нового года и Рождества – самое время для праздничного волшебства – пряничного домика!

По этому рецепту пряничный домик готовится не только без яиц, он получается полностью постный, веганский. К тому же, этот домик очень нежный, мягкий и ароматный, а если его герметично упаковать, то храниться может довольно долго, чтобы успеть вдоволь налюбоваться перед тем, как съесть.

Пусть вас не пугает большое описание, все не так уж сложно, просто я постаралась в этом мастер-классе рассказать и показать все как можно подробнее.

Состав:


Тесто:
  • 200 г сахара
  • 175 г черного чая
  • 20 г яблочного повидла
  • 30 г рафинированного растительного масла
  • 100 г меда (лучше 50 г гречишного и 50 г цветочного) или патоки, инвертного сиропа
  • 50 г ржаной муки
  • 470 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. корицы
  • 1-2 ч. л. имбиря
  • щепотка кардамона
  • 0,5 ч. л. соды
  • 3 г (0,5 ч. л.) лимонного сока

Окошки домика:

Грунтовка:

  • 60 г (6 ч. л.) сахарной пудры
  • 20 г (2 ч. л.) кукурузного крахмала
  • 4,5 г (0,5 ч. л.) какао
  • 22 г воды

Глазурь для пряничного домика без яиц:

белая глазурь из аквафабы:

  • 40 г охлажденной аквафабы (нутового отвара)
  • 180 г сахарной пудры
  • 20 г кукурузного крахмала

Дополнительно:

  • зип-пакетик или кондитерский шприц с тонкой насадкой
  • кисточка
  • ленточка для крыши
  • кусочек фольги для окошек

Упаковка:

  • картон
  • полипропиленовая пленка
  • ленточка

Как приготовить пряничный домик своими руками – мастер-класс с пошаговыми фото:

    org/ItemList» itemscope=»»>
  1. Подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления теста:

    Ингредиенты для теста

  2. Готовим тесто. Сначала нужно растопить сахар. Для этого насыпать его в глубокую посуду, лучше всего из нержавейки, так как на эмалированной посуде могут остаться царапинки. Поставить посуду с сахаром на огонь чуть меньше среднего. Время от времени помешивать, лучше использовать для этого ложку с длинной ручкой, если есть.

    Сахар начнет превращаться в желтые комочки. Когда сахар станет наполовину жидким, уменьшить огонь до минимума. В итоге он должен полностью растаять и стекать с ложки тонкой струйкой. Если сахар слишком редко помешивать или передержать на огне, то он может перегреться, сверху появится пенка – в таком случае при добавлении чая он может начать “плеваться”.

    Растапливаем сахар

  3. Пока растапливается сахар, нужно заварить чай, добавить повидло и размешать, чтобы повидло растворилось. Перед тем, как добавлять чай с повидлом к сахару, следует еще раз его взвесить, так как горячий чай быстро испаряется, возможно придется добавить в него немного воды.

    Чай с повидлом

  4. В растопленный сахар, не снимая с огня, добавлять чай понемногу, сначала буквально по чайной ложке, потом постепенно увеличивая порцию, после каждого доливания интенсивно размешивать. Сахар будет при этом сильно шипеть и бурлить. Этот процесс сфотографировать не получается, так как сильно идет пар и объектив запотевает.
  5. Когда весь чай вмешан, нужно увеличить огонь до максимума и довести сироп до кипения. Затем сразу же снять с огня и поставить посуду с сиропом в холодную воду, чтобы сироп быстро остыл и не выпарился. Остудить до еле теплой или холодной температуры, затем добавить масло и мед (у меня в одной ложке цветочный, в другой — гречишный), размешать, чтобы мед растворился.

    Сироп из сахара, чая, масла и меда

  6. В отдельной миске смешать просеянную муку и специи. Туда же влить процеженный сквозь сито сироп (процеживаем на случай, если остались нерастворенные кусочки сахара, меда или повидла). Часть муки перемешать с жидкостью. Соду погасить лимонным соком и добавить в тесто.

    Вымешать тесто ложкой, затем месить руками минут 10. Если делаете двойную порцию теста для пряничного домика, то месить нужно 20 минут. Если тесто будет плохо вымешано, то пряники при выпечке могут пузыриться, поверхность будет неровная. Тесто будет получаться очень вязкое, липкое – муки подсыпать не нужно, так и должно быть.

    Замешиваем постное тесто

  7. Готовое тесто сложить в пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на ночь. Если тесто не достаточно настоится, то пряники опять же могут получиться неровные.

    В герметичной таре в холодильнике тесто может храниться довольно долго, хоть и целый месяц, и в любой момент можно будет его достать и испечь пряники.

    Тесто для пряников

  8. Чтобы сделать шаблон для пряничного домика, нужно напечатать его на листе А4 – подойдет обычная офисная бумага (кликните на фото для увеличения). Если нет возможности напечатать, то можно начертить по приведенным размерам, затем вырезать.

    Этот постный пряничный домик получается небольшой. А если делать его большего размера, то нужно будет соорудить какие-нибудь распорки из бамбуковых палочек, чтобы его укрепить, так как это тесто слишком мягкое для больших домиков – у них могут погнуться или сломаться стены под собственным весом.

  9. Тесто достать из холодильника, отрезать треть или половину (смотря какого размера у вас коврик для раскатки). Остальное тесто снова накрыть и поставить в холодильник.

    Тесто из холодильника

  10. Кусок теста придавить рукой, чтобы получился плоский пласт, и хорошо присыпать мукой со всех сторон.

    Сделать пласт

  11. Раскатать толщиной 5 мм, подсыпая муку при необходимости, чтобы тесто не липло ни к коврику, ни к скалке.

    Раскатать

  12. Приложить к тесту бумажные шаблоны и вырезать заготовки домика. Подставочку и нижнюю часть крыши можно резать волнистым ножом. В стенах сначала прорезать окошки, затем контур. Резать нужно осторожно, не слишком острым ножом, чтобы не повредить коврик для раскатки.

    Вырезаем заготовки

  13. Переложить вырезанные заготовки на противень (мне понадобилось два противня, чтобы уместить все детали). В верхней части деталей крыши проделать дырочки соломинкой (можно это сделать и сразу после выпечки, пока пряники еще горячие – тогда дырочки будут крупнее и ленточку будет легче продеть).

    Делаем дырочки в крыше

    Для выпечки можно использовать противень с несмазанным пергаментом или противень с силиконовым ковриком, присыпанным мукой. Мне нравится печь на противне с силиконовым ковриком и поверх него тефлоновым пергаментом, тогда нижняя поверхность пряников получается гладкая, а на обычном пергаменте получается слегка волнистая, так как пергамент морщится во время выпечки.

    Печь пряники нужно при температуре 160 градусов 10 минут. Готовность можно проверить, легонько похлопав (не надавливая) кончиком пальца по поверхности пряника – она должна быть плотненькой, не проминаться. Зарумяниваться пряники не должны, и их нижняя поверхность не должна становиться твердой – если такое происходит, уменьшайте время выпечки.

  14. После того, как из раскатанного пласта теста уже ничего не получается вырезать, нужно собрать обрезки, размять, снова раскатать полученный кусочек теста и вырезать еще детали. После этого снова собрать обрезки и размять. Этот последний кусочек теста уже набрал много муки во время двух раскаток, поэтому использовать его для деталей домика нельзя – они могут получиться слишком толстые или кривые. В холодильник класть его тоже нельзя – он слишком сильно затвердеет, раскатать потом будет очень сложно.

    Лучше всего из этого кусочка сделать маленькие пряники. Их потом можно будет положить внутрь домика, а можно сложить в небольшие стеклянные баночки, повязанные ленточкой, получится очень красиво. Маленькие пряники, после того, как остынут, нужно сразу сложить в пластиковый контейнер, банку или пакет и герметично закрыть, чтобы они не засыхали.

    Пряники

  15. Пока пекутся детали веганского пряничного домика, займемся окошками. Можно их и пустыми оставить, а можно сделать мармеладные окошки. Пектиновый мармелад или плотное яблочное повидло отрезать толщиной 5 мм, затем из этого пласта вырезать 5 квадратиков по размеру, как окошки в бумажном шаблоне. Вырезать можно на глаз, не обязательно идеально точного размера. Квадратики выложить на кусочки фольги вот так, как на фото:

    Вырезаем мармелад

  16. Свежеиспеченные горячие детали прямо с противня выкладывать, как бы нанизывая окошками на мармелад, слегка надавливая на края окошек. Мармелад подплавится от горячего пряника, точно примет форму окошка и приклеится. Фольгу убирать пока не надо, снимем ее во время сборки домика.

    Делаем окошки

    Вот все необходимые детали:

    Готовые детали домика

  17. Пока детали остывают, нужно сделать глазурь-грунтовку. Грунтовка нужна, чтобы на деталях, покрытых глазурью, крепче держалась глазурь, а детали, не покрытые глазурью, не деформировались. Крупненькие пряники, полежав несколько часов, начинают искривляться – края загибаются кверху. Чтобы этого избежать, их и нужно покрывать грунтовкой. К тому же, загрунтованные пряники приобретают красивый коричневый цвет и шоколадный привкус.

    Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается чуть больше 100 г грунтовки. Для пряничного домика ее нужно совсем немного, поэтому большая часть останется. Ее можно хранить в морозилке в маленькой закрытой баночке или стаканчике, по мере необходимости размораживая баночку в чуть теплой воде и хорошо размешивая. Использовать можно не только для пряников, но и чтобы покрывать кексы, сладкие пирожки, булочки, пирожные и т. д.

    Итак, смешать сахарную пудру, крахмал и какао. Добавить половину воды, размешать, затем добавлять воду еще понемногу и размешивать, пока не получится густая масса. Продолжать размешивать, пока не останется комочков. Влить оставшуюся воду, размешать.

    Делаем глазурь-грунтовку

    Глазурь должна получиться довольно жидкая, стекать с ложки тонкой струйкой. Если у вас нет точных весов, то можно измерять ингредиенты для грунтовки чайными ложками: 0,5 ч. л. какао, 2 ч. л. крахмала, 6 ч. л. сахарной пудры. Воду добавлять понемногу до получения нужной консистенции.

    Готовую грунтовку перелить в баночку или стаканчик и накрыть.

  18. Когда пряники остынут, они станут немного плотнее. Тогда боковины стенок и верхний край крыши нужно будет немного стесать с помощью мелкой терки под углом 45 градусов, чтобы они при сборке хорошо состыковались между собой.

    Счесываем края под 45 градусов

  19. Детали пряничного домика покрыть грунтовкой при помощи кисточки. Подойдет любая синтетическая кисточка из магазина канцтоваров, только нужно хорошо вымыть ее с мылом. Грунтовать нужно как можно тоньше, максимально размазывая по поверхности.

    Покрываем стены и крышу грунтовкой

    Боковые и нижние торцы стенок тоже нужно загрунтовать, так как на эти части будет наноситься глазурь при сборке домика. Тыльную часть пряников грунтовать не нужно. Когда грунтовка высохнет, перестанет блестеть (это происходит довольно быстро), пряники можно начинать расписывать.

  20. Роспись пряничного домика произведем глазурью из аквафабы. Глазурь нужно будет разделить на две части – для контура и для заливки. В глазурь для контура добавить сахарной пудры до получения такой консистенции, когда глазурь не стекает с ложки, а медленно сползает и падает сгустком. В глазурь для заливки понемногу, по несколько капель добавлять воду и размешивать, пока глазурь не начнет медленно стекать с ложки толстой струйкой.

    Глазурь

  21. Для рисования контура можно использовать специальный кондитерский шприц с тоненькой насадкой, а можно выложить глазурь в зип-пакетик с застежкой, отрезать малюсенький уголок и рисовать, выдавливая глазурь из пакетика.

    Перед тем, как заливать фон, лучше обвести пряник по контуру, чтобы потом получились аккуратные края. Заливку удобно делать мягкой кисточкой. Окошки обводить не впритык к мармеладу, чтобы глазурь не размокла.

    Наносим глазурь на детали

  22. Когда поверхность заливки схватится, перестанет блестеть, можно поверх заливки нанести узоры, только осторожно, так как внутри она еще не затвердела и может промяться. Расписываем пряничный домик, как подскажет фантазия, можно привлечь к этому занятию и детей – будет неплохое развлечение для новогоднего утра . Затем оставляем сохнуть на несколько часов.

    Роспись пряничного домика

  23. Когда детали высохли, можно начинать собирать домик. Если он делается для подарка или для долгого хранения, то нужно сделать для него коробочку. В других случаях можно собирать просто на каком-нибудь плоском блюде или подносе.

    Коробочка делается из картона, с низкими бортиками, размером чуть больше размера подставочки, на дне лучше сделать несколько слоев картона, чтобы не прогибалось (если картон ламинированный, как у меня, коробочку нужно протереть спиртом, а если какой-нибудь другой картон, то выстелить ее внутри пергаментом или салфетками).

    Крышка от коробки

  24. Испеченную подставочку положить в коробку или на поднос (когда пряничный домик будет собран, его нельзя будет брать за подставочку и поднимать, поэтому ее следует сразу положить на свое место). Взять две смежные стены, нанести глазурь на нижний торец обеих стен и на один боковой торец одной из стен.

    Наносим на края стен глазурь

  25. Приклеить стенки к подставочке, одновременно склеивая друг с другом. Подержать их минутку в таком положении, чтобы глазурь схватилась.

    Устанавливаем на подставку

  26. Взять еще одну стену, нанести глазурь на нижний и на один боковой торец. Приклеить к подставочке и к одной из стен.

    Собираем домик

  27. На последней стене нанести глазурь на нижний торец и на оба боковых торца. Приклеить к подставочке и стенам.

    Устанавливаем оставшиеся стены

  28. Углы домика промазать глазурью.

    Промазываем углы

  29. Детали крыши приставить друг к другу под углом и зашнуровать ленточкой, завязать бантик.

    Собираем крышу

  30. Снять фольгу с окошек, положить внутрь домика маленькие пряники (можно положить также конфеты или небольшой подарочек). Нанести глазурь на верхнюю часть стен.

    Насыпаем внутрь домика пряники

  31. Аккуратно установить сверху крышу, следя, чтобы она легла симметрично. Пряничный домик без яиц, приготовленный своими руками, готов!

Пряничный домик

Теперь можно завернуть его в прозрачную полипропиленовую пленку (такая пленка продается во флористических магазинах, в нее еще цветы заворачивают) и красиво завязать ленточкой. Или можно просто хорошенько накрыть целлофановым пакетиком, чтобы не черствел.

Не оставляйте пряничный домик на несколько дней ненакрытым, иначе он может стать жестким. В крайнем случае, если он зачерствел, то его можно реанимировать, оставив на ночь завернутым в пакетик вместе с яблочной кожурой – пряники хорошо впитывают влагу из воздуха.

Приятного аппетита! С Новым годом и наступающим Рождеством!

_Анна_ автор рецепта

Рецептов: 28

Loading…

Как сделать пряничный домик своими руками, чертежи, мастер класс с фото

Как сделать красивый пряничный домик своими руками с чертежами.  Создание пряничного домика может доставить всей семье много приятных и интересных минут при подготовке к Новому году или Рождеству Христову.

Замечательно, если это станет семейной традицией. Нужно обязательно привлечь к постройке домика детей, они будут в восторге.

Что может быть интереснее, чем выпекать детали пряничного домика из ароматного вкусного теста, склеивать немудреную конструкцию расплавленным шоколадом, расписывать глазурью маленькие окошки и двери, приклеивать пряничную трубу к крыше. 

Новогодняя сказка останется в памяти ребенка на всю жизнь. 

В приведенном рецепте получившегося количества теста будет достаточно на пряничный домик с габаритными размерами 18х18х18 см.

Конструкция предлагается самая простая: фасад, задняя стена, две боковые стены, крыша. Тесто очень послушное и легкое в работе.

Чертеж пряничного домика смотрите на фото.

Готовим пряничное тесто

Ингредиенты для пряничного теста: 


3. 5-4 стакана муки,
2 ст.л. какао,
1 стакан коричневого сахара,
0.5 стакана кефира,
1 яйцо,
100 г сливочного масла,
0.5 ч.л. соды,
ванилин, мускатный орех, корица, молотый имбирь – по вкусу.

Для теста растереть масло с сахаром, добавить яйцо, кефир. Просеять муку, добавить в нее какао, специи, соду, замесить тесто.

Раскатать тесто толщиной 0.5-0.6 см, наложить подготовленные выкройки домика, вырезать.

Раскатывать тесто лучше на листе пергаментной бумаги, и на ней же переносить детали пряничного домика на противень, иначе детали могут деформироваться.

Раскатывать тесто лучше на листе пергаментной бумаги, и на ней же переносить детали пряничного домика на противень, иначе детали могут деформироваться.

Выпекать при температуре 175 градусов, 10-15 минут. Сразу после выпечки тесто будет некоторое время мягким, потом затвердеет.

Поэтому сразу нужно вырезать из соответствующих заготовок дверь и оконца, позднее сделать это будет затруднительно.

Вырезанную дверь сохранить, потом ее можно будет прикрепить к фронтальной стене домика.

Окна пряничного домика можно сделать мармеладными или леденцовыми. 

Мармелад нужно разрезать на тонкие пластинки, и приклеить к окнам с изнаночной стороны с помощью расплавленного шоколада.

Для леденцовых окошек мелко раздробить разноцветные леденцы (например, в ступке).

Заготовки с прорезанными окнами уложить на противень, застеленный пергаментом. Под прорезанные окошки постелить фольгу, хорошо смазанную растительным маслом.

В прорези насыпать дробленые леденцы, поместить противень с заготовками в духовку на 3-4 минуты. Духовка должна быть разогрета до температуры 210-215 градусов, леденцы расплавятся и образуют разноцветные окошки.

Когда леденцовые окна полностью остынут, осторожно отделить фольгу.

Духовка должна быть разогрета до температуры 210-215 градусов, леденцы расплавятся и образуют разноцветные окошки.

Когда леденцовые окна полностью остынут, осторожно отделить фольгу.

Склеивать детали домика удобно с помощью расплавленного шоколада. Можно брать самый дешевый шоколад, еще лучше – сладкую кондитерскую плитку.

Такая шоколадная глазурь быстро застывает при комнатной температуре и надежно скрепляет детали.

Шоколад можно расплавить в микроволновой печи, затем положить в небольшой плотный пакет с отрезанным уголком.

Чтобы детали стали более гладкими и плотнее прилегали друг к другу, можно слегка зачистить склеиваемые поверхности при помощи обыкновенной мелкой терки.  

Нужно подготовить поверхность для сборки домика. Это может быть подходящий по размеру поднос, или плотный картон, обтянутый фольгой. Вначале склеивают фронтальную часть домика с боковиной. На склеиваемые поверхности наносится расплавленный шоколад, стены домика прижимают друг к другу, и удерживают некоторое время.

Затем приклеивается вторая боковая часть, и задняя стена. В заключение поочередно присоединяют детали крыши.

Части трубы склеивают, готовая труба занимает свое место на крыше.

Теперь нужно раскрасить пряничный домик домик. Обычно для этого применяется сахарная глазурь, которую готовят из яичного белка и 200-300 г сахарной пудры. 

Белок взбивают до плотной пены, добавляют немного лимонной кислоты и постепенно подсыпают сахарную пудру, пока не образуется плотная белая масса, которая не растекается при рисовании.

Рисовать очень удобно при помощи пакетика с отрезанным углом. Приготовленную глазурь нужно хранить, плотно укрыв пищевой пленкой, так как она очень быстро засыхает.

Примерная схема росписи домика из пряничного теста следующая: обводят все детали по контуру глазурью, рисуют ставни, на крыше изображают черепицу, на трубе – кирпичики. 

Если из швов выступает шоколад, то на швы нужно нанести слой глазури, сделать подобие ледяных сосулек, свисающих с крыши.

Глазурь можно подкрасить пищевыми красителями, использовать кондитерскую посыпку, разноцветные драже, орехи, сахарные бусинки.

Рядом с домиком будут красиво смотреться заснеженные елки и пряничные человечки. В качестве заключительного штриха стоит присыпать готовый домик сахарной пудрой через ситечко, чтобы домик выглядел, будто припорошенный снегом.

Готовый домик можно поставить под елку, или в качестве украшения на праздничный стол.  


Удачи с приготовлением пряничного домика!

Пряничный домик своими руками: самый подробный рецепт

С помощью этой статьи я хочу заранее предостеречь вас от всех возможных ошибок, а также поделиться своими хитростями и приемами, с помощью которых вы сможете приготовить идеальный пряничный домик своими руками с первого раза. Я предложу вам свой рецепт пряничного домика и дам на выбор несколько вариантов его склейки, чтобы вы могли выбрать тот, который покажется вам наиболее удобным, а также расскажу о различных способах декорирования и росписи вашего домика.

А если у вас все равно останутся какие-нибудь вопросы, то задавайте их в комментариях, и я с удовольствием на них отвечу.

Сразу сориентирую вас по каждому пункту приготовления пряничного домика, чтобы вы могли правильно рассчитать время и избежать ситуации, когда гости уже пришли, а десерт еще не готов.

  1. Замес теста — 20 минут + время на его охлаждение в холодильнике 1 час (поэтому сделайте тесто накануне вечерком, в пищевой пленке в холодильнике оно прекрасно пролежит даже пару дней)
  2. Чертеж домика на картоне — 20 минут (тоже можно сделать заранее)
  3. Раскатывание теста и вырезание деталей пряничного домика — 10 минут
  4. Выпекание — 15 минут
  5. Приготовление глазури для склейки и украшения — 15 минут (делаем, пока выпекается домик)
  6. Украшение деталей кремом и кулинарной мишурой — 10-30 минут (зависит от вас)
  7. Сборка пряничного домика — 20-30 минут, с помощниками быстрее (или медленнее)
  8. Сушка домика — 10 минут (если моим способом)
  9. Установка крыши — 20-40 минут (если использовать зубочистки, то быстрее зафиксируете)
  10. Декорирование пряничного домика конфетами, кремом, укладка съедобной черепицы на домик — от 30 мин до бесконечности, ведь нет предела совершенству.

Итак, чтобы сделать пряничный домик, вам потребуется минимум 3 часа без перерывов на отдых и с условием, что тесто уже полежало в холодильнике положенное ему время.

Очень многие хозяюшки делают пряничный домик не за один день, а поэтапно:

  • 1 день – тесто и выпечка стен для пряничного домика
  • 2 день – склейка пряничного домика
  • 3 день – украшение, декорирование пряничного домика

Если вы хотите, чтобы процесс был немного быстрее, то можете сделать упрощенный вариант пряничного домика в виде пряничного шалашика.

Также вы можете сделать домик из готовых покупных коржей (кстати, есть коржи именно для пряничных домиков уже с вырезанными окошками) или из плиток шоколада, или из крупного печенья (фото ниже).

Шаг 1. Готовим тесто

  • 200 г сливочного масла (размять вилкой или порубить ножом)
  • 5 чайных ложек жидкого меда (если мед засахарился — подогрейте его на водяной бане или на очень маленьком огне, непрерывно помешивая)
  • 200 г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 4 яичных желтка (прежде чем отделять желтки от белков, прочтите инструкцию ниже)
  • 4 стакана муки (это приблизительно и зависит от размеров яиц)
  • Соль и пряности на выбор по 1 ч. л.: молотый имбирь, корица, гвоздика, цедра лимона, кардамон, анис.

ВНИМАНИЕ! Инструкция по правильному отделению белков от желтков.

Белки от яиц нам будут нужны для склейки и декорирования домика. Мы их будем взбивать с сахарной пудрой. Для того чтобы белковый крем получился таким, как надо, соблюдайте следующие правила:

1. Разбиваем яйца чистыми и сухими руками. Для белков также подготовьте сухую посуду. Одна капля воды – и все насмарку.

2. Ни одна частичка желтка не должна попасть в белки – иначе крем не собьется в пену (от каждого яйца отделяйте белок над отдельной сухой мисочкой и, если он отделился без примеси желтка, оттуда уже переливайте его в емкость с другими белками).

3. Так как взбивать крем мы будем позже, когда поставим печься стены домика, посуду с белками поставьте подальше, чтобы случайно не брызнуть в нее водой.

Итак, из вышеперечисленных ингредиентов замесите тесто, а затем придайте ему форму шара. Готовое пряничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на часик или два. После холодильника тесто становится более плотным и не липнет к рукам.

Подробную инструкцию, как сделать пряничное тесто, можно посмотреть в видео:

Шаг 2. Вырезаем шаблон из картона

Если вы не уверены в собственных архитектурных или кулинарных способностях, то можно сделать упрощенный дизайн пряничного домика – эдакий пряничный шалашик (см. фото выше). Как видно на фото, у такого пряничного домика нет боковых стен, только треугольные фасады и крыша. Очень удобный вариант для тех, кто предпочитает дизайн попроще.

Размеры пряничного домика выбираете сами. На указанное выше количество теста высота фасада вашего домика должна быть по размеру равной вашей ладони. Главное, чтобы детали состыковывались по размеру друг с другом. Как этого добиться, я изобразила на схеме ниже на примере чертежа простого пряничного домика.

Как вы видите, совпадение размеров у деталей таковы:

  • Боковая стена должна быть такой же высоты, как боковая сторона фронта (величина б)
  • А скат крыши –  такой же длины, как боковая сторона (величина в) и такой же высоты, как верхняя линия ската у фронтальной детали (величина а). Высоту ската можно сделать и побольше, чтобы крыша получилась в виде навеса.

Шаг 3. Раскатываем тесто и вырезаем детали домика

Охлажденное тесто выкладываем на пергамент и раскатываем скалкой. Пергаментную бумагу постелите обязательно, она нужна для того, чтобы на ней переносить наши вырезанные детали домика на противень для запекания. Если переносить детали в руках, то они могут растянуться, деформироваться и потом при сборке домика не будут совпадать друг с другом по размеру.

Толщина пласта теста должна быть не менее, чем 0,5 см.

На рисунке ниже показана одна хитрость, позволяющая раскатать тесто в равномерную толщину. По бокам от теста еще до раскатки кладем 2 рейки высотой в нужные нам 0,5 см. и раскатываем тесто, катая нашу скалку по этим рейкам (в качестве реек идеально подойдет пенопластовый профиль из строительного магазина).

На раскатанное тесто кладем шаблон из картона и вырезаем ножом, очень удобно резать колесиком для пиццы. Можно сразу еще на сыром тесте вырезать окошки, а можно сделать это потом на уже испеченных деталях (см. фото ниже). Из остатков теста вырезаем фигурки елочек, животных, трубу, крылечко, заборчик – что фантазия подскажет, и на что теста хватит.

Прямо на том пергаменте, где мы раскатывали, и переносим фигурки на противень, отрезая ножницами кусок пергамента с деталью (фото ниже, слева).

Противень для выпекания должен быть ровным, иначе домик тоже может получиться с выгнутыми стенами (и попробуй их потом состыкуй).

Выпекаем детали пряничного домика при температуре около 200-220 гр. С (на среднем огне) около 10-12 минут. Вынимаем из духовки, как только коржи стали уже желтыми, но еще не коричневыми. Пока коржи горячие, из них легко будет вырезать окошки, если хотите.

Но лучше для первого раза выбрать более простой вариант и просто нарисовать окошки на стенах домика белковым кремом, как на фото ниже.

А когда вы будете печь свой следующий пряничный домик, то можно не только вырезать окошки, но еще и «застеклить» их мармеладом или карамелью (о том, как это сделать, я расскажу чуть позже).

Шаг 4. Делаем глазурь для украшения и склейки

Ингредиенты: 1 белок, 200 гр. сахарной пудры + 1 чайная ложка лимонного сока (или чуть-чуть уксуса, или сухая лимонная кислота). Кислота нужна не только для вкуса, благодаря ей, глазурь получается более эластичная, тугая, клейкая. Такую белковую глазурь для печенья и пряников еще называют айсинг.

Если у вас нет сахарной пудры, не волнуйтесь, скажу по секрету,  лично я всегда делаю эту же глазурь на обычном сахаре. Здесь главное, чтобы сахар был мелкокристаллический, так сказать мелкого помола, такой сахар успевает растаять в белке в процессе взбивания. А чтобы он наверняка растаял (даже крупнокристаллический), еще до взбивания можно просто дать ему полежать в слегка взбитом белке, за это время он подтает и крем после взбивания с сахаром получится идеальный. Белок взбиваем, постепенно добавляя столовой ложкой сахар, до тех пор, пока пена не станет жестокой и стоячей, как на фото внизу. А еще можно сделать сахарную пудру самим, смолов сахар в кофемолке.

На фото ниже я сделала и сфотографировала 2 вида глазури. В первой миске глазурь из сахара, а во второй глазурь из сахарной пудры – разницы в клейкости никакой , более того, из сахара гораздо приятнее на вкус, да еще и дешевле. Поэтому лично я выбираю сахарную глазурь, а вы можете попробовать приготовить оба вида и выбрать на свой вкус.

Процесс приготовления айсинга:

Белки взбиваем сначала отдельно в пену, потом постепенно по столовой ложке добавляем пудру, не прекращая взбивать. Как только крем станет тугой и будет держать форму, он готов, даже если вы не высыпали всю пудру. Для небольших или средних по размеру яиц пудры может понадобиться чуть меньше, чем в рецепте.

При желании глазурь можно подкрасить, добавив в нее какао или пищевой краситель.

ВНИМАНИЕ! Красители для пасхальных яиц подходят только в том случае, если в их состав не входит соль или на упаковке имеется надпись «Можно использовать для кондитерских изделий». Вам же не нужна соленая глазурь.

Так как глазурь имеет свойство быстро застывать, то после приготовления я советую накрыть ее влажным (не мокрым) полотенцем. А то пока вы будете возиться с коржами, ваш айсинг может застыть. Но если вы работаете быстро и управитесь минут за 30, то полотенце вам не понадобится.

А еще лучше будет приготовить сначала одну порцию глазури из 2 белков (для декорирования стен домика), а потом вторую порцию (для склеивания деталей домика).

Шаг 5. Декорируем окошки

Нарисованные окошки

Самая простая идея – это просто нарисовать окна на стене пряничного домика белковой глазурью с помощью шприца или кондитерского мешка.

Также окна можно вырезать еще на сырой детали перед тем, как поставить ее выпекаться, или сразу после того, как достанете ее из духовки.

Само окно можно украсить приклеенными ставнями из тонкой вафельной пластинки – она ничего не весит и легко приклеится на любой сладкий клей. В пряничном домике с такими окнами-отверстиями можно зажечь маленькую свечку-таблетку (фото и инструкция по свечке будет чуть ниже).

По желанию прорезанные в пряничном домике окошки можно «застеклить» мармеладом или карамелью.

Окошки из мармелада

Чтобы застеклить окна пряничного домика мармеладом, смываем с мармеладки горячей водой сахарную посыпку, чтобы она стала прозрачной. Если мармеладка сразу подходящего размера, ее можно просто «пропихнуть» в окошко, чтобы она в нем прочно застряла (также можно заранее предусмотреть такой вариант и сделать окошки по размеру купленного мармелада).

Если мармелад не подходит под размер окошка, нужно приклеить две штучки на внутреннюю стенку пряничного домика белковым, карамельным или ирисковым клеем (как приготовить клей, вы узнаете чуть позже).

Окошки из карамели

Предлагаю вам на выбор 2 способа, как застеклить пряничный домик карамелью:

На фото выше вы видите окошко, застекленное красной карамелькой. Способ такой – берем леденцовые прозрачные карамельки, складываем их в кофемолку и рубим на куски. Деталь домика кладем окошком на листик фольги, насыпаем в окошко рубленую карамель и запекаем в духовке. Карамелька тает от горячей температуры и сама растекается по окошку.

Этот способ мне не совсем нравится, так как надо учесть тот факт, что корж будет посещать горячую духовку 2 раза. Поэтому корж, в котором будут предусмотрены такие окошки, надо будет не допечь в первый раз и потом он допечется уже в следующий заход с карамелью. Короче говоря, есть риск передержать корж в духовке.

Второй способ — сварить карамель самой из воды и сахара (по желанию добавить краситель).

Для карамели вам понадобится 100 гр. сахара + 2 ст.л. воды + чуть-чуть лимонной кислоты.

Кислота нужна для того, чтобы препятствовать «сахаризации» карамели. Кто варил карамель, тот знает, что иногда она не кристаллизуется в леденец, а вся засахаривается в хрупкую крошку. А лимонная кислота этого не допустит.

Варим сахар с водой в стадии легкого бурления, непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа не станет кристаллизоваться на холодном блюдце, то есть затвердевать в карамельку.

Мне этот способ нравится чуть больше, и он удобен тем, что оставшуюся после окошек карамель можно использовать для склейки самого домика.

Можно сразу залить горячую карамель в окошко на испеченном корже (подложив фольгу). Или сначала сделать окошки на шаблоне из толстого картона или силикона. А потом вынуть и приклеить такое стеклышко к окошку на белковый или другой сладкий клей (см. фото ниже).

Шаг 6. Декорируем стены

Еще до склейки пряничного домика мы расписываем стены и крышу.

Расписывать удобно при помощи кондитерского шприца или кондитерского мешка. Но если у вас нет ни того, ни другого, то читайте следующее примечание.

Как самим сделать кондитерский мешок за 1 мин.

Берем обычный канцелярский файл (или чистый плотный целлофановый пакетик), обрезаем (прямо или наискосок) нижний уголок, чтобы получилось малюсенькое отверстие, загружаем в файл порцию крема, верхнюю часть файла скручиваем руликом (как ковер) и фиксируем степлером в нескольких местах (если степлера нет, подойдут скрепки или можно зашить иголкой с ниткой). Готово — можно выдавливать узоры.

Рисуем окошки (если вы выбрали такой вариант), декорируем мелкими конфетками, разноцветной кондитерской посыпкой, миндалем, приклеиваем узоры, вырезанные из обычной мармеладки.

На одной из стен можно изобразить елочку. Нарисовать ее белым кремом и утыкать конфетками, как игрушками, или выложить елочку в технике мозаики из мармеладок треугольной формы.

Шаг 7. Выбираем основание

Сразу определитесь, на чем будет стоять ваш имбирный пряничный домик. Это может быть еще один корж из теста, нарядное блюдо, поднос, разделочная доска, коробка из-под конфет. Как только вы склеите домик, перенести его на другую посуду вы не сможете. Вы будете передвигать его только вместе с тем основанием, на котором будете его склеивать.

Нежелательно выбирать посуду из пластика. Потому что, когда вы захотите, чтобы ваш домик, склеенный белковым кремом, затвердел за 10 мин в теплой духовке (а не за 3-4 часа в помещении), вы не сможете этого сделать, так как пластик при нагревании выделяет токсины, а нам это, конечно, не нужно.

Возьмите коржи и еще без склейки состыкуйте их на этом основании, посмотрите, помещается ли домик на блюде, сходятся ли детали друг с другом. Если где-то неровные кособокие стены, то теперь самое время подравнять их ножом.

Шаг 8. Выбираем чем склеивать домик

Белковая глазурь

Рецепт белковой глазури смотрите выше. Глазурь для склейки деталей удобно наносить с помощью кондитерского мешка или кулечка, или просто ложкой.

Если глазурь плохо прилипает к коржу, слегка смочите место склейки водой с помощью кисточки. Глазурь можно наносить одновременно на обе детали в местах их склейки, а потом прижать друг к дружке. Подержать некоторое время руками, а потом просто подпереть стены подручными баночками. И так вместе с баночками отправить их сушиться.

Чтобы склейка пряничного домика схватилась быстрее, я делаю так: нагреваю пустую духовку до горячего, но не раскаленного состояния. Выключаю духовку и в эту нагретую среду помещаю на 2-10 минут мой пряничный дом. Время зависит от «степени нагретости» духовки. Периодически открываю и проверяю пальцем. Когда наш белковый крем начнет превращаться в зефир (это вы почувствуете на ощупь или на вид крем может слегка зарумяниваться по краям) – аккуратно доставайте. Ваш пряничный домик скреплен прочным зазифирившимся кремом.

Растопленный шоколад

Растопить плитку шоколада на паровой бане. Такой шоколадный клей быстро затвердевает и домик не надо будет дополнительно держать после склейки.

Карамельный клей

Этот вид сладкого клея вам уже знаком по остеклению окошек, повторю его рецепт еще раз.

Для карамельного клея вам понадобится 100 гр. сахара + 2 ст.л. воды + чуть-чуть лимонной кислоты.

Кислота нужна для того, чтобы препятствовать «сахаризации» карамели. Кто варил карамель, тот знает, что иногда она не кристаллизуется в леденец, а вся засахаривается в хрупкую крошку. А лимонная кислота этого не допустит.

Варим сахар с водой в стадии легкого бурления, непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа не станет кристаллизоваться на холодном блюдце, то есть затвердевать в карамельку.

Ирисковый клей

Для него берем 100 гр. сахара и 2 ст.л. сметаны и варим в стадии кипения, непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа, капнутая в стакан с холодной водой, не будет приземляться на дно этого стакана в виде мягкой и тянущейся на ощупь ириски.

В такой ирисковый клей при варке можно добавить и ложку какао – получится шоколадная ириска.

Всеми этими способами склеивать детали домика нужно, пока клей не остыл. Действовать придется очень быстро, либо держать кастрюлю с сиропом на горячей водяной бане (маленькую кастрюлю с горячим сладким клеем погружаем в кастрюлю большего размера с кипящей в ней водой).

Склейка карамелью, ирисом или шоколадом выглядит приблизительно так.

Оставшуюся карамель держим на водяной кипящей бане, чтобы она не застыла. Она нам пригодится в качестве отличного клея для укладки черепицы на крыше пряничного домика.

Шаг 9. Делаем черепицу

Теперь приклеиваем крышу аналогичным образом. Это соединение должно быть максимально прочным, чтобы половинки крыши не съезжали с домика.

Некоторые крепят крышу, втыкая шпажки или зубочистки в том месте, где крыша состыковывается с фронтальным фасадом дома.

Как один из вариантов, я щедро накладываю белковую глазурь на верхние края стенок пряничного домика и, как только 2 половинки кровли прилажены, сразу же вдоль всего конька кровли (верхушка крыши) накладываю толстый слой липкого крема. Склеенную крышу можно подпереть с двух сторон подходящего размера баночками, пока клей окончательно не застынет.

Когда крыша приклеится, можно укладывать черепицу.

Черепицу можно просто нарисовать белковой глазурью, выложить миндалем, шоколадной плиткой, хрустящими подушечками или мармеладками. Клеить черепицу можно на белковую глазурь или карамельный клей.

Варианты декора черепицы

Теперь давайте определимся, как будет выглядеть декор крыши пряничного домика. Это очень важная часть нашего сладкого шедевра, где вы сможете дать волю своей фантазии. Вот самые популярные и красивые варианты декора:

Конфеты в фантиках

Необязательно разворачивать конфетку, чтобы украсить ею пряничный домик. Своими нарядными блестящими фантиками они придадут домику праздничный вид. Ими можно украсить крышу или декорировать входную дверь.

Карамельки и драже

Сейчас в продаже можно найти всевозможные яркие и фигурные карамельки — в полосочку, с сердечками, посыпанные сахарной пудрой, мягкие конфеты-желе и другие варианты. Отправляйтесь в такой магазин сладостей в ближайший торговый центр и именно там, среди огромного разнообразия конфет и леденцов, вы сможете найти оригинальные идеи для декорирования вашего пряничного домика.

Мармеладки

Мармеладки, зефирки, суфлешки, желатиновые конфетки – их плюс в том, что они достаточно легкие и не утяжелят ваш пряничный домик. И, к тому же, мармеладки очень легко крепить – достаточно только подержать их одной стороной над свечкой или прижать к горячей сковороде, чтобы они подтаяли, стали липкими, после чего мармелад очень легко будет приклеить к нашему домику.

Снежная глазурь

Если вы не купили цветных конфеток и мармеладок для украшения домика, то можно сделать его заснеженный вариант, украсив белковой глазурью. Такой декор выглядит тоже очень красиво.

Сосульки

Чтобы сделать на доме сосульки, нужно просто на край крыши наложить побольше белкового крема, рецепт которого вы уже знаете, и, потянув эту горку вниз в нескольких местах, сформировать сосульки. Этот способ очень простой и у вас легко получится красивая крыша с первого раза.

Второй вариант — это с помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка выдавить из белковой глазури эдакую макаронину. Не отрывая ее от шприца, примазать к краю крыши, получив таким образом форму сосульки.

Сладкая черепица

А это мое любимое занятие — мостить крышу пряничного домика сладкой черепицей. Вот уж где простор для фантазии. Печенье, разноцветное драже, ломаный шоколад можно просто уложить рядами или хаотичной мозаикой.

А можно положить на домик сладкое покрытие внахлест, тем самым смастерив самую настоящую черепицу.

Лучше всего использовать хрустящие подушечки – они легкие и не утяжеляют крышу домика. Или нарезанный тонкими пластинками миндаль. Также замечательно подойдет нарезанный мармелад или пастила.

Шаг 10. Свет в окошке

Наш домик уже полностью готов, осталась лишь самая малость — сделать его настоящим, живым, зажечь внутри него свет. Ведь нет ничего прекраснее, чем заснеженный домик с уютно светящимися окошками.

Если вы думаете, что просто поднимите домик, как шляпу, поставите свечку и снова накроете ее, то вы ошибаетесь. Пряничный домик может не выдержать таких манипуляций. Поэтому этот вопрос лучше продумать заранее.

Свечку помещаем в домик следующим образом:

Во-первых, надо сразу предусмотреть дверь пряничного домика такого размера, чтобы через нее спокойно проходила свечка-таблетка.

Потом надо будет вырезать полоску из картона шириной в дверной проем и такой же длины как стенка домика.

Когда гости уже собрались за столом, и дело дошло до десерта, вы выключаете в гостиной свет и таинственным голосом сообщаете, что сейчас будет сюрприз. Отправляетесь на кухню и достаете из укромного места ваш пряничный домик.

Теперь зажигаете свечку-таблетку, ставите ее на один край картонной полоски и на этом картоне свечка удобно заезжает в пряничный домик через дверной проем. Все – можно нести показывать наш пряничный шедевр гостям. Таким же образом, потянув за картонку, свечку легко извлечь из домика.

Свечка не должна долго гореть внутри домика (особенно это касается домиков, склеенных карамельным, шоколадным и ирисковым клеями) – сами понимаете, все может подтаять или подгореть. У вас есть 5-7 мин для того, чтобы полюбоваться своим творением, сфотографировать его на праздничном столе, принять комплименты и обязательно сделать себе фотографию с сияющим пряничным домиком в руках, после чего свечку нужно будет убрать.

Если вы делаете пряничный домик для декора или не планируете сразу подать его к столу, можно положить внутрь него светодиодную ленту на батарейках, которая будет работать долго, удобна в использовании и тоже очень красиво подсветит ваш домик изнутри. Также лентой можно украсить пространство вокруг домика.

Теперь, ознакомившись с моим мастер-классом, вы знаете все тонкости изготовления и декорирования пряничного домика. Поверьте мне, приготовив такой волшебный десерт на Новый год, вы сделаете ваш праздничный стол еще более уютным и нарядным, надолго удивите ваших гостей, а дети и вовсе будут от него в полном восторге!

Вопросы, пожелания и фотографии ваших испеченных пряничных домиков буду рада увидеть в комментариях к этой статье.

Пряничный домик своими руками / Разное. Интересное / Бэйбики. Куклы фото. Одежда для кукол

В этом году решили с дочкой сделать пряничный домик на Рождество. Для этого купили в ИКЕА вот такой набор

Он продаётся либо в ресторане магазина ИКЕА, либо в его продуктовом отделе (напротив выхода из магазина, у касс). Я так понимаю, с декабря по март эти домики в продаже бывают.

Но поскольку задумок было много, а домик только один, то второй решили делать из обычных хрустящих хлебцев. Так что, если вы не купили набор-домик, можно его сделать и из хлебцев. Мы, конечно, собирали самый простой (типа сарайчика), но можно и склеивать из хлебцев двух- или даже трёхэтажные дома, и даже целые замки.

На коробке указано, что клеить детали домика надо карамелью, приготовленной из сахара, но это не очень надёжно (непрочно) и сахар горит. Поэтому мы использовали сахарную глазурь, приготовленную из сахарной пудры и яичных белков (на 1 белок 1 упаковка пудры). На оба домика нам понадобилось 4 белка и 4 упаковки пудры, плюс сок половинки лимона.

Всё это взбивается миксером в крепкую пену (для этого белки я пару часов выдержала в холодильнике).

Для того, чтобы домик можно было переносить, его нужно поставить на твёрдую основу. Мы использовали для этого обычную деревянную разделочную доску и пищевую фольгу.

Вот такая «подставка» у нас получилась.

В набор из ИКЕА входят детали из пряничного имбирного теста для стен, крыши и трубы. Кстати, если какие-то детали сломаны, не отчаивайтесь. Они отлично склеиваются глазурью. У нас была сломана труба в нескольких местах.

Из хлебцев мы вырезали две боковые стенки (отпилили треугольнички по бокам). Для крыши использовали эти же хлебцы, перевернув их на другую сторону.

Глазурь лучше всего наносить с помощью кондитерских мешочков, насадку при этом берите самую тонкую. Если вы будете расписывать стены или крышу, то сначала нанесите рисунок, а потом склеивайте.

Начинаем клеить дом. На низ и края стены наносим тонкую полоску глазури.

Ставим обе детали на основу в то место, где у нас будет стоять домик, и плотно прижимаем детали к основе и друг к другу. Оставляем на пару минут, а в это время покрываем глазурью края следующих деталей. Домик без крыши выглядит так.

Рядом приклеиваем домик из хлебцев.

Теперь намазываем края крыши (обе детали) по периметру, а также верхние края домика, накладываем крышу «встык», аккуратно прижимаем. То же самое проделываем с домиком из хлебцев.

Теперь склеиваем трубу.

Пока домики сохнут (примерно полчаса — час), готовим всё для украшения (ёмкость с глазурью лучше закрыть на это время крышкой или полиэтиленовым пакетом).

Чтобы наш домик из хлебцев выглядел, как сарайчик, режем из мармелада «кирпичики». Мармелад и леденцы для украшения покупали на развес в киосках «Бон-Бон», которые есть в МЕГЕ, в ГРИНГО и в ПАРК-ХАУСЕ.

Затем каждый кирпичик приклеиваем на стену, смазанную глазурью.

Труба большого домика тоже сделана из «кирпича».

Теперь займёмся крышей. На ней можно нарисовать узор и приклеить отдельные м-энд-м-сики, как это предлагалось на картинке коробки. Можно просто покрыть глазурью. Мы решили сделать «черепицу». Для маленького домика мы использовали шоколадные конфеты из ИКЕА, большой покрывали шоколадными «таблетками», которые были в пачке «Шоколадная глазурь» (такая глазурь продаётся в АШАНЕ или в КАРУСЕЛИ).

Небольшой участок крыши смазываем глазурью и накладываем шоколадки или «таблетки», как черепицу. Шоколадки толстые, поэтому мы их просто укладывали в ряд, каждый следующий ряд «сдвигая» относительно предыдущего. Верх крыши тоже украсили шоколадками.

Затем украшаем стены домика. Для этого берём маленькие леденцы с рисунками и нарезаем кружочками фигурный мармелад.

Затем приклеиваем глазурью украшения на стенки домика. Крышу большого домика покрываем «черепицей» из шоколадных таблеток, укладывая их «внахлёст», как настоящую черепицу. Чтобы лишняя глазурь не застывала, смазываем небольшой участок крыши, накладываем черепицу, а потом переходим к следующему участку.

В трубу садим «Санта Клауса» — мармеладку в красной шапочке.

С этого момента фото отдельных этапов нет. Но постараюсь описать, что, как и из чего мы делали. Дорожку выкладывали из семечек, покрытых цветной глазурью (покупали их на развес в киоске «Орехи», есть в АЛАТЫРЕ, в КАРНАВАЛЕ, в ПАРК ХАУСЕ, в ЦГ у Главпочтамта).

Забор (всю подложку постепенно промазывали глазурью и приклеивали) делали с одной стороны из половинок сладких палочек

с другой — из цветного зефира. Наверх приклеивали м-энд-м-сики.

Стены и крыши домика украшали м-энд-м-сиками, нарезными мармеладками и леденцами.

Поставили две ёлочки, их купили в киоске с леденцами в ГРИНГО. Также поставили фрукты и мороженое из цветного зефира, мармеладки, зефирных разноцветных мишек. Для придания «снежного» эффекта всё посыпали кокосовой стружкой и сахарным песком.

Теперь, конечно, от домика остались одни воспоминания, но зато сколько восторга было от того, что мы сделали такое чудо своими руками!

Пряничный домик своими руками: пошаговый мастер-класс.

Мы получили так много писем с просьбами рассказать как мы готовим пряники и научить делать так же, что захотелось собрать все знания воедино, полученные за большущий срок работы.
Поэтому мы объявляем о запуске нашей онлайн школы и приглашаем тебя принять участие в первом курсе, подробная информация по этой ссылке.

Шаг 1. Подготовка.

Для создания пряничного домика Вам понадобится:

1. Детали для пряничного домика:

  • Передний (главный) и задний фасад.
  • Две торцевые стены.
  • Две части крыши
  • Дверь (по желанию).
  • Фундамент

Эти детали можно испечь в домашних условиях или приобрести в нашем интернет-магазине (в набор так же входят кондитерские украшения).      

 2. Белковая глазурь — айсинг (белая или цветная по желанию) разной консистенции  для  контурной росписи и для склейки деталей домика.

 Глазурь можно приготовить самостоятельно, воспользовавшись данным мастер-классом или приобрести в нашем интернет-магазине.

 3. Кондитерские украшения (по желанию).

 Далее разложите детали пряничного домика на рабочей поверхности.

Шаг 2. Контурная роспись и украшение деталей.

Пакетик с глазурью надрежьте в уголке и, осторожно надавливая, украсьте глазурью фасады и торцевые стороны домика. Кондитерские посыпки и украшения приклеиваются на глазурь, пока она еще влажная (лучше сделать это сразу), т.к. глазурь высыхает за 10-20 минут (зависит от консистенции).

Когда Вы разукрасите все детали, дайте глазури полностью высохнуть и приступайте к сборке (см. шаг 3).

Шаг 3. Сборка  каркаса домика.

Для склеивания деталей пряничного домика Вам потребуется очень густая глазурь, иначе детали не «схватятся» между собой и домик будет рушиться на глазах. Если Вы склеиваете домик впервые, запаситесь терпением. Чтобы подстраховать себя, Вы можете приготовить заранее небольшие, но достаточно тяжелые предметы из кухонной утвари, которые будут поддерживать детали во время склейки (например, это может быть солонка или баночка со специями).

Возьмите основу для домика (она может быть круглой или прямоугольной). Заранее оцените размеры основы и домика, так, чтобы при сборке все детали уместились на основе. Начните с главного фасада: для этого нанесите на основу горизонтальную линию глазури для склейки и аккуратно поместите на нее фасад.

 

Далее нанесите на правое ребро фасада глазурь, а на основе проведите линию, перпендикулярную фасаду (на ней будет стоять торцевая стена домика). Придерживая фасад одной рукой, второй рукой аккуратно поместите торцевую стенку с окошками так, чтобы она была снаружи фасада (т.е. фасадные стенки во всем домики должны оказаться как бы внутри торцевых). Аналогично установите вторую торцевую стенку.

 

Прежде чем размещать задний фасад, нанесите глазурь на основу и по внутренней стороне торцевых стенок, подравняйте их так, чтобы они  вместе с главным фасадом образовывали прямоугольник. Задний фасад аккуратно установите между торцевых стенок. Оставьте домик на 20-30 минут и затем приступайте к установке крыши.

 

Шаг 3. Установка крыши.

Нанесите глазурь для склейки на все верхние грани  фасадов и торцевых стенок домика. Возьмите одну из частей крыши и нанесите глазурь на одно из ребер наибольшей стороны.

Аккуратно поместите деталь на домик так, как это показано на фотографии. Возьмите вторую деталь от крыши и аккуратно поместите ее на домик так, чтобы она вплотную соприкасалась с другой частью крыши. Дайте крыше хорошенько просохнуть.

 

Для установки дверки нанесите глазурь на одну из боковин дверного прохода и далее на основание домика под углом. Боковина и угол зависит от того, в какую сторону и насколько сильно будет приоткрыта дверь.

 

Затем приступайте к декорированию швов глазурью для склейки, для этого Вы можете использовать специальные кондитерские насадки (по желанию). Подойдет и обычный пакетик: чтобы создать волнообразный эффект, при надавливании двигайте пакетиком с небольшой амплитудой.

Шаг 4. Наведение красоты.

Украсьте крышу по своему желанию, сверху посыпьте домик сахарной пудрой для создания снежного эффекта. Домик готов!

Полезные советы:

  • Если какая-либо из деталей домика треснула в процессе транспортировки или сборки, не расстраивайтесь! Достаточно нанести глазурь с внутренних сторон трещины и прижать  треснувшие половинки, дать глазури засохнуть около 20-30 мин (глазурь выполнит функцию супер-клея).
  • Вместо глазури Вы можете использовать жидкую карамель (для этого достаточно растопить сахар), нанося ее, например, кисточкой, только будьте предельно осторожны и работайте в перчатках: горячая карамель вызывает сильнейшие ожоги.
  • Вы можете самостоятельно сделать стекла в окошках пряничного домика: для этого еще ДО росписи разложите детали с окошками на силиконовом коврике или фольге, растопите карамель в духовке в жаропрочной миске (можно взять кармель барбарис или бон пари) и залейте ею окошки. Дождитесь, пока карамель полностью остынет, и аккуратно снимите детали с коврика или фольги.
  • Вы можете электрифицировать домик, поместив внутрь небольшую гирлянду (не забудьте только, что выключатель должен находится снаружи!). Не стоит использовать в качестве подсветки свечи!
  • Пряничный домик может храниться несколько месяцев в закрытой упаковке. Если к концу срока хранения он станет жестким, то поместите его в плотно закрывающийся контейнер вместе с кусочком хлеба и кожурой от апельсина, и за сутки пряник станет мягче.

Если у вас возникли вопросы или предложения, позвоните или напишите нам, мы будем рады помочь!

Ваш Cookie Craft.

Как сделать пряничный домик своими руками

Здесь вы найдете обучающее видео и полные инструкции по изготовлению пряничных домиков в стиле пиццерии своими руками. Моя мама делает эти пряничные домики с ее фирменной пушистой глазурью уже более 3 десятилетий!

Мы также делаем их каждый год для Чайная вечеринка в пряничном домике Блейкли ! Теперь мы здесь, чтобы показать вам, как именно сделать САМОЕ!

История нашего пряничного домика

А теперь небольшое замечание по поводу этих пряничных домиков, также известных как «крекеры Грэма».Это «конструктивно прочные» дома. Они не для того, чтобы съесть их позже (имбирные пряники в любом случае не очень вкусны), но ими можно наслаждаться в течение всего сезона!

Мы узнали (на собственном горьком опыте), что попытка устроить вечеринку по украшению пряничного домика и начать строить дома с нуля означала, что концентрация внимания давно исчезла, а стены дома обвалились к тому времени, когда началось украшение.

Мы хотели, чтобы дети сразу приступили к самой интересной части (украшению), не беспокоясь о том, что крыша упадет.

Моя мама сделала свой первый большой пряничный домик, когда мы жили в Чарльстоне, Южная Каролина. Мы жили в старом частном доме в Чарльстоне, и мой пятилетний брат хотел построить «свой» дом. В первую ночь сушки дом не выдержал веса леденцов и к следующему утру наклонился набок.

Мы, конечно, любим полностью самодельные пряничные домики (и до сих пор делаем их время от времени), но этот метод лучше всего подходит для нас, когда мы устраиваем вечеринки по украшению пряничных домиков для множества малышей!

Фотографии прошлых пряничных домиков

Мне повезло, что у меня есть несколько снимков пряничных домиков моей мамы на нашем ежегодном чаепитии много лет назад.Она устраивала эту вечеринку ежегодно, начиная с конца 1980-х годов. Тогда (и сейчас) она использовала гигантский пряничный домик в качестве центрального предмета на своем столе.

Как сделать пряничные домики из крекеров Graham

Вы заметите пару «ночных» сушек для этих домов. Если вы планируете вечеринку, сделайте домики заранее! Шаги могут показаться трудными, но на самом деле это довольно просто, требуется всего несколько дней «сушки глазурью»!

Изготовление основы для картонной коробки
  1. Для начала в качестве основы для наших пряничных домиков используем картонные коробки.Нам нравится коробка размером 4″x4″ (дом не будет в конечном итоге 4×4, он будет намного больше, когда вы добавите крышу, крекер Грэма и пушистую глазурь). ВОТ ссылка на коробки 4″x4″ , которые мы используем!
  2. Когда у вас будет основа из картонной коробки, вырежьте (из картонной коробки) прямоугольник, чтобы получилась «крыша». Вы можете настроить размеры в зависимости от размера вашей коробки, но для нас и коробки 4 × 4 мы используем прямоугольник 12 на 6 дюймов для крыши. Вы надрезаете и сгибаете картонный прямоугольник посередине, чтобы сложить и создать форму крыши.Оставьте небольшой выступ (1 дюйм или около того) с каждой стороны. Приклейте горячим клеем крышу к основной картонной коробке.
  3. Вырежьте (из картона) треугольники, чтобы заполнить пустые места, оставшиеся после приклеивания прямоугольника «крыша» к коробке. Наши треугольники заканчиваются примерно 4 1/2″ на 5 1/2″ на 5 1/2″, но, возможно, потребуется немного обрезать некоторые стороны, в зависимости от того, насколько крутой вы сделаете свою крышу. Он не должен быть идеальным, потому что королевская глазурь и крекеры скроют любые недостатки (посмотрите наш видео-урок).

Покрытие основы крекерами Грэма
  1. Мы используем обычные медовые крекеры. Убедитесь, что у вас достаточно для количества домов, которые вы строите — всегда берите дополнительную коробку на всякий случай!
  2. Вы будете вырезать фигуры, чтобы они подошли к дому со всех сторон. Используйте «пилящее движение», чтобы надрезать крекер Грэма и аккуратно сломать до желаемой формы.
  3. Мы не кладем крекеры на крышу, так как мы полностью покрываем их королевской глазурью, поэтому в этом нет необходимости, но вы, безусловно, можете покрыть крышу крекером тем же способом!

Обледенение домов
  1. После того, как все крекеры будут приклеены к стенкам коробки, переверните домик вверх дном и поместите в миску (или любой другой контейнер, который позволяет перевернуть домик).Используя рецепт нашей королевской глазури (ниже) и большую насадку для труб (либо в тюбике для глазури , либо с пластиковым пакетом), проложите все 4 стороны нижней части домика. Дайте высохнуть в течение ночи.
  2. На следующий день переверните дома (правой стороной вверх) и продолжайте обвязывать оставшиеся стороны дома и крыши. Дать затвердеть на ночь.

Финишная глазурь Детали и украшения
  1. Когда мы устраиваем вечеринки с пряничными домиками, мы обычно расставляем все домики на свои места.По мере прихода детей сначала намазываем королевской глазурью обе стороны крыши и посыпаем обсыпкой, пока она мокрая (рекомендую делать это над мусорным мешком или раковиной). Затем дети могут приступить к украшению своих крыш.
  2. Затем мы наполняем трубочек для глазури королевской глазурью и выдавливаем большие завитки глазури с каждой стороны, пока дети украшают. Если дети постарше, они могут использовать собственную глазурь! У нас есть дюжина и повторное использование ежегодно.
  3. После завершения строительства каждого дома дайте ему затвердеть в течение ночи.Обычно мы отправляем детей домой с их домом, помещенным в подарочную коробку для удобства транспортировки. Дома можно даже хранить в герметичном пакете, чтобы вытащить их для будущих рождественских сезонов.

Как вы заметили выше, мы использовали декоративные леденцы и мятные леденцы, чтобы придать «внешний вид» этим леденцам, но мы хотели, чтобы они защищали от непогоды и воздуха, когда их демонстрировали в вестибюле местного детского дома.

Проявите творческий подход! Создавайте пряничные домики JUMBO, высокие и узкие дома, деревню из пряничных домиков, церкви из пряничных домиков, тематические домики и т. д.!

Вам также могут понравиться: Доска для украшения печенья «Пряничный домик» (отличная альтернатива, если у вас мало времени и вы не хотите делать 3D-домики)

Сколько глазури мне нужно для моих домов?

Некоторые строят только один дом.Некоторые строят десятки домов.

Итак, для простоты, если вы сделаете свои дома примерно такого же размера, как у нас, одной порции глазури хватит на 2-3 дома. Как вы видите из наших инструкций, мы делаем наши круги, чтобы они могли высохнуть.

Итак, в день 1 мы делаем одну двойную порцию глазури для днищ всех домов, затем переворачиваем их и делаем еще одну двойную порцию на следующий день, чтобы закончить боковые и верхние части 2-3 домов (увеличение как нужный).

Если вы делаете 12 домиков, вы можете себе представить, что вам придется делать много королевской глазури.Да, вы будете! Это может занять много времени, но как только вы научитесь делать королевскую глазурь, вы сможете быстро приготовить новую партию, если у вас есть дополнительные ингредиенты. Да, вы будете использовать много сахарной пудры (вы можете купить оптом в Costco — FYI).

Мы используем упаковку от жидких яичных белков, но вы также можете разбивать яйца самостоятельно, просто убедитесь, что они соответствуют размерам, указанным в рецепте ниже!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы узнать о нашем рецепте глазури для пряничных домиков , это королевская глазурь, которая прекрасно держит форму, для красивой глазури на ваших домах!

Лучшие конфеты для пряничных домиков

Мы узнали (на горьком опыте), что многие конфеты не выдерживают влажности воздуха (особенно на юге). Традиционные мятные леденцы и леденцы будут «распускать» красный цвет по всему дому. Мы до сих пор иногда используем их, но имейте это в виду. Итак, мы узнали, какие конфеты идеальны, и перечислили наши любимые ниже! Конечно, вы можете использовать любые конфеты, которые вам нравятся, нам они нравятся, потому что они сохраняются в течение всего праздничного сезона!

  • Jellybeans
  • M & MS
  • M & MS
  • Cinnamon Red Hots
  • Gumdrops (большой и маленький)
  • Garshmallows (даже веселья цветные )
  • Necco Wafers
  • Motch Mints
  • Gumballs
  • фруктовых ломтиков Crece
  • всех форм и цветов)
  • палочки для кренделя
  • тедди грэм
  • имбирное печенье

В несъедобной категории мы любим размещать большой бант из ленты на крыше каждого дома!

Мы также делаем маленькие бантики, чтобы раздавать их детям, чтобы они украшали их дома. Крошечные декоративные украшения из магазинов для рукоделия (мини-снеговики, Санта-Клаусы, деревья и т. д.) также забавны, чтобы потерять сознание.

Возможности здесь безграничны, и ваше воображение будет работать по мере расширения ваших архитектурных навыков.

Украшение пряничными домиками

Поскольку это декоративные пряничные домики (а не для еды), мы любим показывать их по-разному в течение рождественского сезона!

Мы любим размещать эти пряничные домики в центре стола, на кухонных прилавках или на праздничной накидке.Они выглядят потрясающе, когда выставлены на подставке для торта. Блейкли даже попросила, чтобы она сидела на ее тумбочке в один праздничный сезон. Пока они находятся достаточно высоко от маленьких рук (и собак), они готовы к работе!

Чтобы увидеть больше наших пряничных домиков, вы можете ознакомиться с нашим Чаепитием в пряничном домике здесь и нашим Путеводителем по пряничным домикам !

Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, оставьте комментарий ниже! Обязательно посмотрите видеоинструкцию (в начале поста), где мы с мамой покажем вам, как сделать эти пряничные домики!

Помните, как сделать пряничный домик? Вот курс повышения квалификации

Если в вашей семье еще нет праздничной традиции пряничного домика, начните прямо сейчас с этого простого в сборке руководства, которое слишком весело настраивать.

Независимо от того, участвуют ли дети в этом процессе, вы удивитесь, как сильно вы любите строить и украшать дом. Серьезно: играть в течение часа с подкрашенной глазурью, m&ms, мятными леденцами и другими конфетами, печеньем, зефиром и различными видами хлопьев? (Конечно, есть много конфет и других украшений — часть вечеринки.)
Фото 5byseven через Twenty20

Этот классический рецепт и набор шаблонов предоставлены нам благодаря выпуску Wilmington News-Journal за 1977 год с рецептом глазури и дополнительными советами от Маккормика.

Как сделать пряничный домик: Что нужно для рецепта

Пряники для дома

1 ст. масло, размягченное
6-1/4 стакана муки общего назначения
6 ст. разрыхлитель двойного действия
1-1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 ч.л. молотого кардамона
1/8 ч.л. соли
3/4 стакана меда
1-3/ 4 стакана сахара
1/4 стакана сливочного масла
1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
1 ст. мелко натертая цедра лимона
1 яйцо
1 яичный желток

По этому рецепту получается достаточно теста для одного имбирного пряника размером 11 на 17 дюймов. Три лепешки понадобятся, чтобы построить дом, показанный на рисунке.

Пирожные можно выпекать в три партии (с возрастом они становятся более твердыми и с ними легче обращаться, поэтому их можно выпекать в течение нескольких дней, если их нарезать сразу после выпечки.

Или этот рецепт можно удвоить или утроить, а пирожные приготовить в один или два раза. В этом случае потребуется очень большая чаша для смешивания и дополнительные кастрюли.

Рецепта глазури хватит на весь дом, но для щедрых украшений может потребоваться больше.

Вырежьте картонные шаблоны (см. указания со схемами) домика и его основания, как показано на схемах. Отложите их.

С помощью кисточки для выпечки или бумажного полотенца слегка смажьте форму для рулета размером 11 на 17 дюймов одной столовой ложкой мягкого сливочного масла. Насыпьте одну четвертую чашки муки в сковороду и наклоняйте ее из стороны в сторону, чтобы она равномерно покрывала ее. Затем перевернуть и выбить лишнее. Отставьте кастрюлю в сторону.

Просейте шесть чашек муки, разрыхлитель, корицу, гвоздику, мускатный орех, кардамон и соль в большую миску и отложите в сторону.

Фото RuthBlack/Envato

Создайте видение сахарной сливы с пряничным домиком

Разогрейте духовку до 325 градусов. В тяжелой четырех-пятилитровой кастрюле доведите мед, сахар и масло до кипения на сильном огне, помешивая большой ложкой, пока сахар не растворится, а масло не растает. Снимите кастрюлю с огня, добавьте лимонный сок и лимонную цедру и охладите до комнатной температуры.

Вмешайте две чашки смеси муки и специй, добавьте яйцо и яичный желток, а затем добавьте оставшиеся четыре чашки смеси муки и специй.

Слегка присыпьте руками муку и замесите тесто, пока оно не станет гладким, податливым и все еще слегка липким. Если оно слишком влажное, чтобы справиться с ним, добавьте больше муки по столовой ложке.

Поместите тесто в форму для рулетов, слегка посыпанную мукой булавку, прижмите и раскатайте его как можно более равномерно пальцами, вдавливая в углы. Выпекайте в течение 35 минут, или пока пирог не станет твердым, а верх не подрумянится.

Дайте пирогу остыть в форме в течение четырех-пяти минут, затем, используя шаблоны в качестве ориентира, вырежьте из него нужные формы с помощью кондитерского колеса или небольшого ножа.Не поддавайтесь искушению вырезать части дома от руки; они должны точно соответствовать друг другу, чтобы создать устойчивую структуру.

Положите кусочки на вощеную бумагу, пока они полностью не остынут. Таким же образом испечь и разрезать оставшиеся коржи.


Королевская глазурь  (Подготовьте рецепт 2 раза для сборки)

3 столовые ложки яичных белков в порошке
1 фунт просеянной сахарной пудры (около 4 чашек)
6 столовых ложек воды

Просеять сахарную пудру в белки по полстакана за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Продолжайте взбивать в течение примерно пяти минут или до образования густой глазури.

Наполните кондитерский мешок с круглой декоративной насадкой чашкой с глазурью. Пока кусочки имбирных пряников все еще разложены, украсьте переднюю, заднюю и боковые стороны домика окнами, ставнями, дверями и т.п., подобными показанному пряничному домику или по желанию.

Когда глазурь полностью высохнет, соберите основание и стены дома в соответствии с указаниями на этой странице, используя глазурь в качестве цемента, чтобы скрепить детали.Пусть стены стоят нетронутыми, пока глазурь полностью не застынет.

Оставшейся глазурью приклейте крышу и дымоход на место, а после того, как глазурь схватится, украсьте крышу и дымоход. При необходимости сделайте больше глазури.

Для более изысканного украшения покройте конфеты и печенье глазурью с одной стороны и аккуратно прижмите их к стенкам и крыше. В качестве последнего штриха насыпьте на основу сахарную крошку, похожую на снег. (Шаблоны см. ниже.)

Украшения

Конфеты, хлопья и печенье в ассортименте (см. Идеи для украшения ниже)

Дополнительная королевская глазурь (рецепт от 3 до 4 раз)

Необходимое оборудование

4 противня
Ручной или настольный миксер
Распечатанный шаблон (см. ссылку на шаблон ниже)
Шаблоны шаблонов, вырезанные из пенопласта, толстого картона или папок для файлов
Пергаментная бумага
Колесо для пиццы
Скалка
Прочная основа для пряничного домика, например большой противень или фанера

Фото SMB/Twenty20
Как сделать пряничный домик: Инструкция

Сделайте выкройки из плотного картона, следуя размерам и формам, указанным на схемах.(Если детали идентичны, подойдет один шаблон.)

Испеките три имбирных пряника размером 11 на 17 дюймов по рецепту «Пряники для дома».

Пока кексы еще в формах, выложите на них узоры и разрежьте теплые имбирные пряники с помощью кондитерского колеса или маленького острого ножа. При желании вырежьте дверь и окно или два.

 

>> Получите еще 25 идей для украшения здесь! Галерея пряничных домиков: 25 конфетных домиков на праздники

Широким металлическим шпателем переложите коржи на вощеную бумагу, чтобы они остыли.(Остаются имбирные пряники, в том числе один кусок, достаточно большой, чтобы его можно было разрезать на пряничные фигурки.)

Обведите контуры дверных и оконных рам, ставней и другой отделки на стенах сахарной глазурью из яичного белка, приготовленной по рецепту украшения имбирного пряничного домика. После того, как украшения для отделки стен высохнут, установите основу на разделочную доску или большой кусок плотного картона, чтобы дом можно было передвигать с места на место, когда он будет готов.

Соберите дом, используя глазурь, чтобы склеить детали.

Сначала обледенейте низ одной торцевой стены — задней части дома — и низ и один конец боковой стены; соедините их вместе и аккуратно поместите на основание. Заморозьте дно и две стороны угловой стойки и поместите ее между ними.

Держите фигурки вертикально в течение трех-четырех минут, пока глазурь не застынет. Заморозьте противоположный конец боковой стены и нижнюю часть другой торцевой стены и прикрепите эту стену к дому спереди.

Ice и добавить столб в углу.Держите эти части до установки. Заморозьте две оставшиеся угловые стойки и поставьте их на место спереди и сзади, оставив место для боковой стены, как показано на покомпонентном изображении дома. Теперь заморозьте дно и концы оставшейся стены и поставьте ее на место. Держите стену, пока она не затвердеет, затем дайте глазури высохнуть не менее 10 минут.

Обледенение верхних краев торцевых стенок и укладка на них крыши. Части крыши должны соприкасаться, но не пытайтесь накладывать их друг на друга; просто заполните пространство между ними глазурью, чтобы получился козырек.Держите крышу, пока она не станет устойчивой. Затем лед и соедините две части дымохода, обледеньте дно и установите дымоход на место, удерживая его, пока он не затвердеет.

Причудливо украсьте дом глазурью, конфетами и печеньем. (Если требуется больше глазури, сделайте еще одну порцию.) Сначала нанесите глазурь на крышу, продавив ее через кондитерский мешок или взбивая ее небольшой металлической лопаточкой. Не забудьте корону из ледяного снега для верхней части дымохода.

Смажьте конфеты и печенье глазурью и аккуратно прижмите их.Когда дом будет готов, посыпьте крышу и основание сугробами сахарной пудры.

Фото Oksana_Shu через Twenty20

Повторяйте процесс прокатки и резки, пока не будут вырезаны все шаблоны. (Обрезки теста можно охладить и добавить к следующей порции теста для раскатывания и разрезания.) Аккуратно переложите пергаментную бумагу с тестом на противни. Чтобы свести к минимуму деформации во время выпекания, дайте вырезанному тесту постоять при комнатной температуре от 2 до 4 часов.

6) Разогрейте духовку до 350 F.Выпекайте каждый противень от 25 до 30 минут или пока кусочки имбирных пряников не станут твердыми на ощупь. Охладите противни на решетке, пока кусочки имбирных пряников не станут достаточно холодными, чтобы с ними можно было обращаться. Выложите кусочки имбирных пряников на разделочную доску. Поместите шаблоны узоров на имбирные пряники. Обрежьте с помощью колеса для пиццы или небольшого ножа до размера шаблона. (Если домик не собираетесь есть, можно использовать наждачную бумагу.) Полностью охладите имбирный пряник перед сборкой пряничного домика с королевской глазурью.

7) Приготовьте рецепт королевской глазури 2 раза.(При использовании ручного миксера приготовьте 2 рецепта с одинарной загрузкой. При использовании стационарного миксера приготовьте 1 рецепт с двойной загрузкой.) Взбейте все ингредиенты в большой миске электрическим миксером до образования жестких пиков.

Для стационарного миксера взбивайте на низкой скорости 7–10 минут. Для ручного миксера взбивайте на высокой скорости от 10 до 12 минут. (При использовании стационарного миксера или для более густой глазури используйте на 1 столовую ложку меньше воды на каждый рецепт. ) Из каждого отдельного рецепта получается 3 чашки глазури. (Чтобы приготовленная королевская глазурь оставалась влажной, накройте миску влажным полотенцем.)

Фото через Twenty20
Как сделать пряничный домик: Сборка

Окна: Используйте королевскую глазурь для приклеивания окон к боковым стенам и остроконечным стенам; отложить.(См. Советы по добавлению и декорированию окон.)

Номер/а: Обледенение труб по низу боковой стены и по низу и по бокам остроконечной стены. Соедините детали так, чтобы боковая стенка располагалась на внутреннем крае остроконечной стены. Сожмите стороны вместе и держите на месте несколько минут, пока глазурь не начнет схватываться. При необходимости подпирайте банками, кружками и т. д., чтобы поддерживать стены, пока глазурь не высохнет.

Прикрепите другую остроконечную стенку и боковую стенку глазурью. Дайте постоять не менее 1 часа, прежде чем продолжить.

Крыша: Удалите все подпорки перед добавлением крыши. Обледенение труб по верхним кромкам 4-х стен. Сверху положите 2 части крыши, регулируя их до тех пор, пока части крыши не сойдутся вверху. Проложите линию обледенения там, где встречаются две части крыши. Нажмите и удерживайте в течение нескольких минут, чтобы глазурь застыла. Дайте постоять не менее 3 часов перед украшением. При необходимости укрепить стыки дополнительной глазурью.

Аккуратно переместите домик на доску или основание противня. Прикрепите к основанию глазурью, затем обледеньте всю основу, чтобы имитировать снег.Украсьте по желанию (см. советы ниже). Если вы хорошо разбираетесь в мешочке для украшения, обработайте края крыши и стен своего пряничного домика глазурью или ракушками.

Фото Дари через Twenty20
Как сделать пряничный домик: украшения

Просмотрите полки с хлопьями и конфетами в вашем супермаркете. Вы найдете много вдохновения для украшения своего пряничного домика, двора и аксессуаров. Вот еще несколько идей украшения для начала!

Ступеньки: Ванильные вафли, кусочки лакрицы или конфеты на ваш выбор для ступенек

Ставни для окон: Палочки для кренделя или вафельное печенье

Кровельная черепица: Вафли Necco или мини-измельченные пшеничные хлопья (используйте дробленые пшеничные хлопья, покрытые сахаром, для эффекта снега). Используйте королевскую глазурь, чтобы прикрепить. Начните с нижнего края крыши и перекрывайте кровельный материал, продвигаясь к вершине крыши.

Забор: Белый шоколад или маленькие крендельки, покрытые шоколадом

Кирпич: Укусы красной солодки

Столбы крыльца: Мятные палочки

Дымоход: Кукурузные хлопья со вкусом какао, кусочки разноцветных хлопьев, кусочки попкорна в карамели и/или шоколаде, изюм в шоколаде, скрепленные «ступкой» с королевской глазурью

Снеговик: Зефир или шарики королевской глазури

Сани/тобогган: Небольшая полоска фруктового рулета для деревянных планок, прикрепленная королевской глазурью к палочкам для кренделя, используемым для полозьев для саней

Фото mikehutch50 через Twenty20

Вечнозеленые деревья:

  • Используйте конусы мороженого в качестве основы для вечнозеленых деревьев. Используя декоративный мешочек, наполненный королевской глазурью зеленоватого оттенка, и насадку в виде звезды, насадите продолговатые звезды по одному слою за раз, начиная с нижней части дерева. Продолжайте обвязывать звездочки, пока не дойдете до вершины дерева.
  • Для создания вечнозеленых деревьев используйте небольшой шпатель, чтобы покрыть конусы мороженого зеленой глазурью, используя шпатель, чтобы слегка вытянуть глазурь, чтобы сформировать ветки дерева.
  • Для гирлянд на рождественской елке используйте декоративный мешочек, наполненный подкрашенной королевской глазурью, с круглым наконечником, чтобы выдавить точки на елке, или посыпьте подслащенными рисовыми хлопьями с фруктовым вкусом.
  • Для большего дерева сложите 2 шишки вместе, прикрепив их королевской глазурью. Украсьте, как описано выше.
  • Для небольших деревьев обрежьте нижнюю часть конуса. Украсьте, как описано выше.
  • Нанесите небольшое количество белой королевской глазури на ветки деревьев для создания эффекта снега.
Фото NAO via Twenty20

Кустарники или кустарники: Зеленые листья мяты желейные конфеты

Ступени крыльца: Вафли или любое прямоугольное печенье

Сосульки: С помощью декоративного мешочка, наполненного неокрашенной королевской глазурью, с маленьким круглым наконечником, выдавите маленькие сосульки из дома и крыши крыльца.

Конфеты: Жевательные мармеладки, мятные леденцы, мини-зефир, горячие леденцы и кусочки лакрицы разных цветов — все это служит декоративным дополнением.

Насадки Royal для глазури и декорирования/сборки
  1. При приготовлении королевской глазури убедитесь, что все миски и посуда полностью очищены от жира. Глазурь разрушится даже при наличии в смеси капли жира. Держите глазурь накрытой влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание во время сборки и украшения пряничного домика.
  2. Приготовьте дополнительные порции королевской глазури для окрашивания. Разложите глазурь по небольшим мискам. Подкрасьте пищевым красителем по вашему выбору для украшения.
  3. Для удобства украшения используйте одноразовые пакеты для украшения и насадки для украшения.
  4. Используйте круглый наконечник для окантовки световых гирлянд и/или гирлянд.
  5. Используйте круглый наконечник и желаемый пищевой краситель McCormick для создания праздничных огней.
  6. Используйте кончик звезды или кончик листа, чтобы сделать венки. Наклейте венки на вощеную бумагу и дайте полностью затвердеть, прежде чем прикреплять к дому.
  7. Используйте кончик листа, круглый наконечник или наконечник плетения для создания бантов или лент.
  8. Поместите пряничный домик на прочную основу, например, на доску или противень, чтобы поддерживать готовый домик.
  9. Поместите основу и пряничный домик на ленивую Сьюзен, чтобы облегчить переворачивание домика при украшении.
Фото TonyTheTigersSon через Twenty20
Для окон
  • Для точного размещения окон вырежьте шаблоны окон и положите их на неиспеченные имбирные пряники. Слегка надрежьте шаблон небольшим ножом, очерчивая окно. Выпеченные имбирные пряники сохранят слабые надрезы.
  • Тонкая королевская глазурь желтого цвета с небольшим количеством воды и краской на окнах. Дайте высохнуть, а затем покрасьте шторы разбавленной королевской глазурью, окрашенной пищевым красителем на ваш выбор.
  • Отделение оконных стекол труб с неокрашенной глазурью в мешочке для декорирования с помощью маленькой круглой насадки для декорирования.

>> Получите еще 25 идей для украшения здесь! Галерея пряничных домиков: 25 конфетных домиков на праздники

Самый простой в изготовлении пряничный домик

У вас та же проблема, что и у меня? Пряничные домики постоянно разваливаются! Мои дети всегда просят сделать пряничные домики на Рождество, поэтому я решила найти более простой (и более дешевый!) способ создания таких домиков.Я так рада поделиться самым простым способом сделать пряничный домик!

Вот что вам понадобится для изготовления этого пряничного домика:

  • 6 кусочков крекеров
  • глазурь
  • конфеты для украшения
  • пистолет для горячего клея

Позвольте мне также сказать, что это способ сделать это, если вы не едите дома. Я знаю, что многие из вас позволяют своим детям есть пряничные домики, так что если это вы, , обязательно используйте глазурь безе вместо клея! Мы просто развлекаемся, украшая их, и не едим кусочки крекеров, так что этот способ нам подходит.

Вы начнете с 6 кусочков крекеров.

Вам понадобятся 2 цельных крекера, 2 крекера разрезанными на 2/3 длины и 2 крекера с диагональными надрезами. Чтобы сделать надрезы, используйте зазубренный нож и разрежьте их, используя пилящее движение. У вас могут быть крекеры, которые ломаются или крошятся, поэтому аккуратно их нарежьте !

Я сделал видео, объясняющее, как создать этот дом, которое вы можете посмотреть внизу этого поста. Вот шаги.

  1. Начните с приклеивания одной стороны к задней части.
  2. Затем приклейте другую сторону к задней части.
  3. Приклейте верхнюю часть к обеим боковым частям.

4. Нанесите клей на скошенные стороны и положите части крыши вниз.

5. Также нанесите клей на место соединения двух частей крыши.

Добавьте глазури в свой дом, а затем украсьте его конфетами!

Нам нравится использовать домашнюю глазурь, потому что она очень дешевая и простая в приготовлении. Это наш любимый рецепт.

Теперь я знаю, так как я использовал горячий клей, чтобы сделать дом, что это не съедобный дом. Однако мы никогда не едим наши пряничные домики! Я позволяю им есть конфеты, пока мы их делаем, а потом мы просто наслаждаемся ими как украшением!

Моим детям очень понравилось делать пряничные домики в этом году, потому что они не падали на кусочки, когда их украшали!

Видео о том, как мы делали эти пряничные домики, вы можете посмотреть ниже.

С праздником!

Простой лайфхак для сборки пряничных домиков за считанные минуты!

Опубликовано: пользователем Heidi.Этот пост может содержать партнерские ссылки 17 комментариев

Рождество. У тебя есть дети. Они хотят сделать пряничные домики. Это вполне нормальная ситуация в большинстве семей в это время года. Но что, если ваши дети должны есть без глютена? Просто ситуация стала намного сложнее. Или сделал? Неа. Я тебя прикрыл. Ознакомьтесь с простым решением для создания пряничного домика без глютена (или любого пряничного домика) за считанные минуты!

Простые лайфхаки для удивительных пряничных домиков

Действительно, все эти лайфхаки работают для любого пряничного домика.Мы просто думаем, что здесь нет глютена. Мы делаем пряничные домики на следующий день после Дня Благодарения уже несколько лет. Всегда самая трудоемкая часть – это сборка дома. Крекеры ломаются, глазурь искажается, и это занимает вечность. Уже нет!

Ознакомьтесь с этими советами!

Экономьте время с крекерами

Вы сами делаете имбирные пряники? У нас есть в прошлом. Мы даже сделали имбирные пряники без глютена. Приятно иметь настоящие продукты, но вы можете сэкономить много времени и энергии, просто используя крекеры Грэма.Из-за отсутствия глютена нам нравится Pamela’s. Они супер вкусные!

Как нарезать крекеры, не ломая их

Сложность крекеров в том, что они часто ломаются, когда их нарезаешь. Не с этим простым трюком!

Положите крекер во влажное бумажное полотенце, затем поместите его в микроволновую печь примерно на десять секунд. Теперь крекер Грэма достаточно мягкий, чтобы его можно было разрезать, не ломая. Так круто! Обязательно используйте зазубренный нож. Не верите мне? Посмотрите видео.Очень просто!

Разрежьте и соберите детали

Для простого дома вам понадобится пять крекеров: два для крыши, два для передней и задней части дома (с заостренным разрезом на верхней половине) и один разрезанный пополам для боковых сторон дома. Я сделал простую схему, чтобы помочь вам собрать дом.

Как собрать пряничный домик за считанные минуты

А теперь долгожданный хак! Быстрая и простая сборка пряничного домика — приступим! В чем секрет? Прислонитесь ближе.Ближе. Теперь никому не говори. . . . КЛЕЙНЫЙ ПИСТОЛЕТ!

Я знаю. Сумасшедший, верно? Склейте домик горячим клеем, а затем отдайте его детям, чтобы они украсили его королевской глазурью. Если им не нравится вид дома без белой отделки, они могут нанести глазурь по швам, и никто никогда не заметит разницы! За исключением одной действительно большой разницы — дом был собран за считанные минуты без огромного беспорядка. Это означает, что больше времени нужно тратить на украшение! Мама счастлива.Дети счастливы. Это беспроигрышный вариант.

Одно примечание, которое я забыл добавить к видео: Перед тем, как передать домик детям для украшения, вытащите бумажную тарелку и приклейте домик прямо к тарелке. Вы будете благодарить меня позже!

Теперь, когда легкая часть завершена, передайте домики детям и приступайте к украшению! Если вы хотите, чтобы в вашем доме не было глютена, вот несколько идей для конфет (не забудьте проверить этикетки, потому что все всегда меняется!):

  • мини-карамельные палочки
  • М&Мс
  • кегли
  • мятные конфеты Starlight — часто мятные конфеты без сахара не содержат глютена
  • жевательные резинки — ознакомьтесь с предупреждениями, чтобы убедиться, что они не содержат глютена
  • корица Деды Морозы

Веселись! Я надеюсь, что ваши дома получаются фантастическими! Спасибо, что заглянули сегодня. Не забудьте проверить больше идей, нажав на изображения ниже.

 

Подробная инструкция по изготовлению пряничного домика с подсветкой

Подробная инструкция по изготовлению пряничного домика с подсветкой. В комплекте с рецептом пряничных стен и множеством подробностей о том, как спланировать и построить красивую рождественскую традицию.

Подробная инструкция по изготовлению пряничного домика с подсветкой

 

Посмотрите слайд-шоу по строительству самого сложного из шлангов, которые я когда-либо сконструировал, на основе красивого дома в моем районе.

Первоначально опубликовано 11 ноября 2008 г.

Я получил много запросов на рецепт имбирных пряников и несколько подробных инструкций по сборке пряничного домика, поэтому я решил опубликовать их здесь. Я также добавил еще несколько фотографий других пряничных домиков за последние несколько лет.

Вот несколько ссылок на слайд-шоу строительства трех домов:

Рождество на Гауэр Стрит

Другая кольцевая дорога, Рождество
Оригинальная кольцевая дорога, Рождество

Чтобы узнать больше о рождественских рецептах и ​​выпечке, обязательно посетите Рождественские рецепты, категория .


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





Пряничный домик на Гауэр-стрит

Подробная инструкция по изготовлению пряничного домика с подсветкой

Перед тем, как приступить к инструкции по изготовлению пряничного домика, примечание к рецепту пряничного пряника: Если вы не собираетесь есть свой домик, было бы неплохо удвоить или утроить количество специй в пряничном тесте. Нежное тепло от светильников в вашем доме создаст в комнате очень пряный и душистый аромат. Рецепт соответствует инструкции.

Создание шаблонов из картона для стен и крыши пряничного домика.
Вы можете соединить картонные детали с помощью скотча, чтобы убедиться, что все имеет правильный размер. Если вы строите особенно большой дом, необходимо сделать дополнительную боковую стену или две, которые будут размещены в центре дома, чтобы помочь выдержать вес крыши.
Используйте шаблоны в качестве ориентира, чтобы нарезать тесто желаемой формы.
Окна и двери также можно вырезать на этом этапе, если вы планируете
сделать красивые окна для дома с внутренним освещением. Задняя часть домика
должна быть гладкой с отверстием или отверстиями, достаточно большими, чтобы в них можно было вставить набор мини-светильников.
Количество ламп зависит от размера вашего дома. Набора из 100 штук обычно достаточно для довольно большого дома.

При необходимости обрежьте края и окна, пока имбирный пряник еще горячий. Прямые края обязательны.
Остудить на противне или другой абсолютно ровной поверхности. Подготовьте детали для окон, разместив их на картоне, покрытом несколькими слоями газеты и несколькими слоями полиэтиленовой пленки. Картон защитит ваш стол или столешницу от горячих жидких конфет и будет достаточно гибким, чтобы позволить окнам отделяться от поверхности после остывания.

Windows:
В кастрюле с толстым дном (я использую трехслойную кастрюлю с медным сердечником) осторожно кипятите 3 стакана белого сахара с 1/2 стакана воды, пока он не станет твердым.Не перемешивайте эту смесь во время кипения, это может привести к кристаллизации сахара. Вы можете проверить смесь, опустив ложку в очень холодную воду, чтобы увидеть, затвердевает ли она. Мне нравится оставлять его до тех пор, пока он не станет слегка золотистым, так как это создает своего рода эффект свечения свечи при контровом свете. Постоянно следите за кастрюлей и снимайте ее с огня при первых признаках золотистого цвета, так как эта жидкость очень быстро сгорит после этого момента. Снимаю с огня, когда появляется первый запах карамели и он слегка золотистый.Вы можете погрузить дно кастрюли в ледяную ванну на несколько секунд, чтобы цвет не стал слишком темным, если вам нравится

. №

Немедленно, медленно и очень осторожно залейте горячую жидкость в оконные проемы и дайте полностью остыть. Будьте очень осторожны, наливая горячие конфеты, вы можете получить очень серьезный ожог, если прольете их на кожу. В этот момент лучше не пускать детей на кухню.

Примечание. Высокая влажность может привести к тому, что окна в вашем доме растворятся, начнут «таять» и стекать по стенам вашего дома.Огни в вашем доме будут мягко нагревать его изнутри и предотвращать это, и их нужно держать включенными как можно дольше. Если ваши окна липкие на ощупь, это указывает на высокую влажность, и вам следует оставить свет включенным дольше. Обычно я оставляю свой включенным на весь день, только выключаю его, когда ложусь спать, но ваша среда может отличаться. Возможно, вы даже сможете сохранить свой дом более чем на одно Рождество, осознавая этот факт и храня его в помещении с контролируемой влажностью.

Королевская глазурь

При приготовлении этой глазури очень важно использовать обезжиренную посуду и стеклянную или металлическую посуду. Эта глазурь очень сильно высыхает и действует как клей, скрепляющий
ваш дом. Поскольку количество яичных белков зависит от размера ваших яиц, при приготовлении этой глазури вам нужно проявить некоторое суждение в зависимости от предполагаемого использования. Вы всегда можете добавить немного больше сахарной пудры, чтобы сделать ее как можно более густой, когда склеиваете стены на месте, или, наоборот, добавить немного яичного белка (по столовой ложке за раз), чтобы разбавить ее, чтобы «покрасить» свой дом.Чтобы покрыть крышу «снегом», консистенция будет где-то посередине, где образуются мягкие пики, но они не стекают.

Этому вы должны научиться на практике. Вот рецепт: Королевская глазурь
4 стакана (440 г) сахарной пудры (в порошке или для глазури) 3 больших яичных белка комнатной температуры 1/2 чайной ложки винного камня 1 столовая ложка воды (при необходимости) Взбейте все ингредиенты вместе, пока они не станут очень густыми и пушистыми. , желательно с насадкой-венчиком, если она есть у вашего миксера. Если вы хотите «покрасить» свой дом, вы можете сделать это, обведя все края ваших кусочков глазурью Royal Icing с помощью насадки № 4.Это включает в себя весь периметр части плюс вокруг любых окон и дверей. Дважды обведите контур королевской глазурью, чтобы удвоить высоту контура. Затем покрасьте королевскую глазурь декоративной краской марки Wilton и добавьте достаточное количество воды (или, что еще лучше, несколько ложек яичного белка), по столовой ложке за раз, в королевскую глазурь, чтобы она легко вливалась в ваш контур, но не была настолько тонкой, чтобы будет слишком жидким. Где-то консистенция холодного меда хорошая. Оставьте это сохнуть по крайней мере на ночь.Лучше пару дней. Теперь вы готовы собрать свой дом. Дополнительная пара рук очень полезна, если не необходима для больших домов на данном этапе. Для «клея» нужна партия очень жесткой королевской глазури. Используя насадку № 12, нанесите королевскую глазурь на оба соединяемых края и соедините их. Проведите пальцем по внутренним углам, чтобы плотно распределить глазурь по углам. Это значительно поможет устойчивости конструкции. Вы даже можете нанести дополнительную глазурь Royal на эти внутренние углы, чтобы добавить дополнительный «клей».Это очень необходимо в больших домах. Продолжайте до тех пор, пока внешние стены (и внутренние опоры, если они есть) не будут установлены. Дайте этим частям высохнуть в течение нескольких часов или ночи, прежде чем прикреплять секции крыши таким же образом. С кровлей торопиться не стоит, все это дело может рухнуть, если «склеенные» стены не будут полностью сухими. Вы можете использовать тяжелые жестяные банки, завернутые в кухонные полотенца, чтобы поддерживать стены, когда они сохнут вместе, если хотите для дополнительной безопасности. Украсьте свой дом по своему усмотрению.Обратите внимание на такие детали, как угловые доски и оконные наличники, ставни и тому подобное, образующие настоящие дома. Сделайте несколько фотографий исторических домов и используйте их детали.

При желании вы можете украсить свой дом деревьями и кустарниками из глазури Royal, которые можно сделать с помощью звездообразного наконечника, чтобы нанести зеленую глазурь Royal на конические формы, покрытые алюминиевой фольгой. Вы можете приобрести их в любом магазине для рукоделия. Обычно им требуется день или около того, чтобы высохнуть, прежде чем вы сможете удалить алюминиевую фольгу.

Удачи и счастливого Рождества.

Пряничный домик на Гауэр-стрит

Рецепт пряничного теста — Хороший рецепт рецепта пряничного теста, подходит для изготовления пряничных домиков.

  • 1/2 чашка сахар
  • 1/2 чашка маргарин
  • 1/2 чашка темная патока
  • 1/4 чашка холодная вода
  • 2 1/2 чашки порошок
  • 3/4 чайная ложка соль
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 2 столовая ложка молотый имбирь
  • 1 чайная ложка гвоздика
  • 1 чайная ложка душистый перец
  1. Хорошо взбить маргарин и сахар. Смешайте с патокой и водой.

  2. Просеять оставшиеся ингредиенты и перемешать до образования теста.

  3. Месить пару минут, добавив еще немного муки, если тесто слишком липкое.

  4. Охлаждение от 2 до 3 часов. В зависимости от размера вашего дома вам понадобится несколько партий этого теста. Я использовал целых 20 в своих самых больших домах.

  5. Выпекать при температуре 350 градусов, в основном столько, сколько сможете.Большие куски займут больше времени. Вы пытаетесь максимально высушить пряники, не подгорая.


Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Как сделать домашний пряничный домик

(хочу больше праздничных идей? Проверьте наш большой youmly Рождество Page !)

Я буду честен — мой пряничный дом навыки более или менее застряли в детском саду, то есть я крекер Грэма + пакет школьного молока + купленная в магазине глазурь + конфеты в коробках вроде девчонки. Но я испытываю глубокую и неизменную признательность к тем, кто проходит мимо готовых пряничных домиков в Trader Joe’s и тратит дни (дни!!), создавая даже стены с нуля.

По словам Джулии Москин из The New York Times , изготовление собственного пряничного домика — это «полезный практический способ соединиться с праздничными традициями прошлого». Итак, встряхнитесь, начинающие пекари. Давайте приступим к этому праздничному проекту шаг за шагом.

Перейти к:

6 шагов к созданию пряничного домика с нуля >>

Рецепты пряничного теста >>

Рецепты глазури для пряничного домика >>

Пряничный домик для специальной диеты домики >>

Уникальные с архитектурной точки зрения пряничные домики >>

Нетрадиционные рецепты пряничных домиков >>

Простые ярлыки для пряничных домиков >>


Примечание.  

6 шагов к созданию пряничного домика с нуля

Прочтите эти пошаговые инструкции, прежде чем доставать чашу миксера, чтобы не было неприятных сюрпризов, когда вы начнете. Кому в любом случае нужна поездка в магазин за продуктами в последнюю минуту?  


Шаг 1: Предварительное планирование 

Любую форму, которую можно создать из картона, можно создать из имбирного пряника. Если это ваша первая попытка построить пряничный домик с нуля, используйте картон или картон для плакатов, чтобы сначала сделать макет домика.Когда вы вырезаете и собираете стены и крышу, вы фактически создаете свой собственный шаблон шаблона дома. Это ваша лучшая возможность выяснить, стоит ли ваш дизайн на самом деле. Слово мудрым: если это ваш первый дом, начните с простого проекта, который поможет вам добиться успеха на начальном этапе!

Шаг 2: Приготовьте имбирные пряники 

В рецептах пряничного теста нет недостатка, но вы должны выбрать тот, который предназначен для строительства домов. Хотя вы можете съесть пряничный домик, это не его основная функция.Например, в отличие от рецепта имбирного печенья, вкус не является для вас ориентиром при выборе рецепта. Прочность есть.

Обычно вы не видите много разрыхлителя (например, пищевой соды или разрыхлителя). Вы не хотите, чтобы тесто поднималось или становилось пухлым, так как вы хотите, чтобы ваши формы оставались того же размера, что и ваши исходные шаблоны, чтобы убедиться, что все части собираются вместе, как и планировалось во время сборки.

Если вы сомневаетесь, замесите больше теста, чем нужно — неинтересно бежать из него, пока все формы не будут вырезаны.Лишнее тесто, не использованное для изготовления деталей дома, не пропадет (подумайте: новогодние елки, заборы, снеговик для лужайки перед домом…) — так что держите под рукой формочки для печенья, чтобы перед этим сделать милые украшения из остатков теста. все идет в духовку.

Готовое тесто раскатайте скалкой в ​​красивый, толстый (от 1/4 до 1/2 дюйма) и ровный прямоугольник. После того, как вы раскатали тесто, используйте шаблоны пряничных домиков из шага 1, чтобы вырезать все формы острым ножом перед выпечкой. Наконец, перед выпечкой застелите противень пергаментной бумагой, чтобы кусочки пряничного домика пропекли равномерно (и легко чистились).

Шаг 3. Выпечка 

Это одна из ситуаций, когда перепекание не всегда плохо. После выпечки обязательно дайте имбирным пряникам полностью остыть при комнатной температуре. Лучше всего заняться этой частью за день или два: иногда если имбирный пряник немного зачерствеет, это поможет ему оставаться крепким. Вы хотите удалить как можно больше влаги, поэтому просто оставьте противень на столе (не храните имбирные пряники в контейнере или в полиэтиленовой пленке) на срок до двух дней.

Шаг 4. Сделайте клей Большинство мастеров по изготовлению пряничных домиков полагаются на королевскую глазурь, чтобы сохранить все вместе. Но, как нетрудно догадаться, не все рецепты королевской глазури одинаковы. Здесь все дело в текстуре — вы хотите, чтобы ваша глазурь была немного липкой (может помочь оставить ее на некоторое время при комнатной температуре перед использованием).

Слишком тонкая глазурь не скрепится должным образом; Вы всегда можете добавить больше сахарной пудры, чтобы немного сгустить его.Другие люди клянутся карамельным сиропом из расплавленного сахара для работы (рецепт ниже, конечно).

Шаг 5. Соберите домик 

Используя кондитерский мешок, наполненный выбранным вами «клеем», и маленькую насадку, соедините кусочки пряничного домика по краям и осторожно держите их вместе, пока не высохнет королевская глазурь или карамельный сироп. . Вы также можете добавить внутренние структурные опоры, если ваш дом особенно большой (или неустойчивый).

Чтобы избежать обрушения, начните со сборки боковых стен вашего дома и дайте глазури или карамели полностью высохнуть, прежде чем добавлять крышу.

Примечание. Если вы планируете вырезать сложные узоры на своем доме, возможно, вам будет проще сделать это на плоских деталях перед сборкой дома! Если вы планируете украсить его мармеладками или другими конфетами (или если вы украшаете вместе с детьми), сначала соберите дом и наслаждайтесь приклеиванием украшений.

Шаг 6. Украсьте 

Всем нравится! Если вы пурист, вы можете немного разбавить королевскую глазурь (или приготовить более традиционный рецепт) и использовать глазурь, как краску, чтобы добавить окна, черепицу, снег или мелкие детали любого вида.Натуралисты могут использовать орехи, такие как миндаль, чтобы очертить черты дома, или фисташки, чтобы создать вид каменного коттеджа. Из сахарной пудры получается снег, выглядящий естественно (предпочтительнее, чем присыпка из универсальной муки).

Максималисты могут использовать все имеющиеся в их распоряжении сладости: мармеладки, леденцы, M&Ms, мятные леденцы, кегли, посыпку, крендели с солью, леденцы, зефир… что угодно. И не стесняйтесь использовать более традиционную глазурь с пищевым красителем, чтобы добавить дополнительные детали с помощью кондитерского мешка.Подумайте о съедобных рождественских елках и украшениях из конфет. Если ваши сладости яркие или даже отдаленно рождественские, скорее всего, вы найдете для них место.



Рецепты пряничного теста

Какая еще жилая стройка пахнет молотой корицей, молотой гвоздикой, душистым перцем, молотым имбирем и темно-коричневым сахаром?


Пряничное тесто для дома

Этот рецепт Food52 от пекаря Эрин Макдауэлл требует, чтобы вместо масла использовалось масло — опять же, потому что оно предназначено для строительства, а не для десерта.Тем не менее, патока, корица и молотый имбирь придают ему правильный запах.


Construction Gingerbread

Этот рецепт от Serious Eats — тот, на который полагаются сотрудники Popular Science при строительстве структурно прочного пряничного домика, и если он достаточно хорош для них… Секрет? Кукурузный сироп!



Рецепты глазури для пряничных домиков

Глазурь является важной частью успешного изготовления пряничных пряников. Это клей, который удерживает стены стабильными и прикрепляет конфетные украшения, а также служит самостоятельным великолепным украшением, когда он наносится замысловатыми узорами на крыши, подъездные пути и многое другое.


Прочная королевская глазурь для пряничных домиков

Serious Eats рекомендует использовать королевскую глазурь с низким содержанием влаги, приготовленную из яичных белков и сахарной пудры, поскольку она должна высыхать довольно быстро.


Карамельный сироп

Марта Стюарт — настоящая богиня пряничных домиков — предпочитает карамельный сироп в качестве съедобного клея.


Декоративная глазурь для нашего пряничного домика

Простая смесь кондитерского сахара, порошка безе и воды дает вам сильную декоративную глазурь.



Рецепты пряничных домиков для особых диет

Являетесь ли вы веганом, безглютеновым или палео, вы все равно можете принять участие в традиции пряничного домостроения


Vegan Gingerbread House


веганский рецепт от Little Swiss Baker, сухие ингредиенты для имбирных пряников соединяются вместе с подсолнечным маслом, патокой и соевым молоком, а королевская глазурь готовится из аквафабы.


Веганский имбирный пряник без глютена

Безглютеновая мука и растительное масло делают этот рецепт имбирного пряника от Petite Allergy Treats универсальным для всех видов диет, а в королевской глазури также нет яиц.В этом доме нет арахиса, древесных орехов, молочных продуктов, яиц, сои и моллюсков/морепродуктов. Вау!


Пряничный домик Палео

Самое удивительное в этом палео-рецепте – домашние мармеладки из натуральных ингредиентов! Купите себе лоток для кубиков льда, который делает мини-кубики льда, и вы в деле.



Потрясающие пряничные домики

У вас есть заурядные пряничные домики, а еще есть эти потрясающие.Если у вас есть время и терпение, вы можете собрать пряничный домик с богато украшенными деталями и реалистичными элементами. Плюс хвастовство, конечно.


Пряничный торт «Городская площадь»

Этот рецепт от Марты Стюарт не для слабонервных и не для начинающих пекарей. Но если вы готовы инвестировать, это вполне съедобно — за фасадами таунхаусов спрятан изысканный французский пирог.


Gingerbread House на Гауэр-стрит

Этот образец сопротивления не только красив с архитектурной точки зрения; в окнах светят настоящие огни.Ключ к добавлению света в ваш дизайн — оставить заднюю часть дома простой, оставив отверстия для вставки гирлянд.


Пряничный домик под снегом

Опять же, Марта Стюарт — ваша девушка. В этом довольно простом, но невероятно изысканном дизайне нет ни капли леденца. Ее Шведский пряничный домик не менее утончен.



Уникальные с архитектурной точки зрения пряничные домики

От фермы до А-образного каркаса, от бревенчатой ​​хижины до викторианской витрины — что нельзя построить из имбирных пряников?


Пряничный фермерский домик

Пирожной Чике потребовалось более 16 часов, чтобы сделать крышу в одиночку из-за отдельных гонтов, прикрепленных к частям крыши.Уф!


Маленький пряничный домик

Мне нравится эффективность этого А-образного дизайна. Petite Cook использовал этот рецепт BBC Good Food, но просто сохранил крышу.


Victorian Storefront Gingerbread House

Хорошо, технически это не дом. Но как он прекрасен и уникален!


Наш первый пряничный домик

Бревенчатый домик!


Ореховый пряничный домик

Нарезанный миндаль для опоясывающего лишая? Да, пожалуйста.Этот ореховый, натуральный пряничный домик от Life, Love and Sugar обладает здоровой деревенской атмосферой и сильно отличается от более распространенных пряничных домиков, покрытых конфетами.


Мини-пряничные домики

BBC Good Food представляет мини-домик, который является шагом вперед по сравнению с пряничными домиками из картонных коробок из-под молока в моей юности.



Необычные рецепты пряничного домика

Помимо стандартного украшения пряничного домика, есть много других забавных способов привнести тему пряничного домика в праздничный сезон.От крышки для кружки до разобранных пряничных домиков, посыпанных сахарной корой, — взгляните на эти неожиданные и совершенно забавные идеи.


Насадки для кружек Gingerbread House

Эти очаровательные насадки для кружек от Baking in Pink отлично подходят для праздничных вечеринок или в качестве подарка.


Шоколадный пряничный домик Petits Fours

Сделайте целую деревню из этих милых пряничных домиков petit Fours. Тогда ешьте их! Вспомните шоколадно-пряничные капкейки, но еще меньшего размера.А поскольку вы просто взбиваете тесто для торта, выпекаете его и нарезаете кубиками и треугольниками, времени на подготовку уходит гораздо меньше, чем на любой другой проект домашнего пряничного домика!


Кора пряничного домика

Для совершенно неожиданного подхода к пряничному домику попробуйте эту праздничную кору. Возможно, правильнее было бы назвать его деконструированным пряничным домиком.


Пряничные домики из шариков печенья Oreo

На это идеальное праздничное угощение приятно смотреть и вкусно есть.Если вы можете есть их! Это отдельные пряничные домики, обернутые вокруг трюфеля из печенья Oreo, которые можно просто положить в рот.



Простые рецепты пряничного домика

Если вам не хочется делать стены пряничного домика с нуля, ознакомьтесь с этими простыми рецептами. Знаешь, из крекеров Грэма получаются фантастические стены.


Rice Krispie Treat Gingerbread House

Когда вы спешите, на помощь приходят хрустящие угощения из рисового зефира.Их легко делать, резать, лепить и, ну, есть.


Holiday Gingerbread House

Стены из хлопьев Graham экономят много времени, не жертвуя стилем. Теперь вы можете посвятить свое драгоценное время украшениям.



Хотите больше идей для имбирных пряников?

Приготовь наши очаровательные имбирные блинчики! Или испеките несколько милых пряничных человечков и женщин, чтобы разместить их вокруг сцены в пряничном домике.


101 Идеи пряничного домика своими руками » Lady Decluttered

Готовы ли вы заняться изготовлением собственного пряничного домика в этом году? Тогда вы захотите проверить эти 101 идея пряничного домика своими руками!

Пряничные домики — это традиция, зародившаяся в Германии в 1800-х годах. Затвердевшее печенье идеально подходило для создания изысканных экспозиций, на которые было приятно смотреть и вкусно есть.

Если вы когда-нибудь пытались построить пряничный домик, то знаете, какими забавными, хитрыми и разрушительными они могут быть! Иногда мы помним неудавшиеся пряничные домики больше, чем наши шоу-стопы!

С учетом сказанного, если у вас уже были проблемы с пряничными домиками в прошлом, вы можете воспользоваться некоторыми из этих умных советов.

Как сделать свой пряничный домик лучше?

  • Приобретите комплект. Даже если использовать разный конфетный декор, конструкция хорошо пропекается и легко собирается.
  • Если вы печете имбирные пряники. Дайте им полностью остыть, прежде чем снимать их с противня. Хранить в пластиковом контейнере в течение ночи в холодильнике с пекарской бумагой между слоями, чтобы они хорошо зарумянились.
  • Спланируйте дизайн. Посмотрите на идеи пряничного домика, чтобы понять, как вы хотите сделать дверь, окна, крышу и все остальное, что вы хотите добавить.
  • Украсьте стены, затем соберите. Плоская поверхность обеспечивает контроль и предотвращает образование капель льда.
  • Постройте свой пряничный домик там, где он останется. Старайтесь не строить его в другом месте, а затем перевозить, чтобы предотвратить обрушение.
  • Не сдерживайтесь с королевской глазурью. Чтобы скрепить большие детали, вам понадобится больше, чем вы думаете.
  • Используйте клей, если не собираетесь его есть. Если вам больше нравится собирать и демонстрировать его, используйте пистолет для горячего клея, чтобы скрепить его.
  • Посыпать сахарной пудрой. Присыпка сахарной пудрой может исправить небольшие ошибки, которые вы допустили.

Хотите несколько удивительных идей пряничного домика своими руками для всех уровней мастерства? Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть 101 лучший дом!

( Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт или услугу по предоставленным мной ссылкам, я могу получить небольшую комиссию. С вас не взимается дополнительная плата! Некоторые из следующих замечательных фотографий не принадлежат мне, нажмите их направить прямо к источнику!)

01 | СНЕЖНАЯ ПУШКА

02 | СТЕКЛЯННЫЕ ОКНА

03 | МЯГКИЙ РОЗОВЫЙ

04 | ВИКТОРИАНСКИЙ

05 | БРЕВЕНЧАТЫЙ ДОМ

06 | ГОЛЛАНДСКИЕ ДЕТАЛИ

07 | КАМЕННЫЙ ДОМ

08 | ТРИ ЭТАЖА

09 | СОВЕРШЕННО ПРОСТО

10 | Сахарная лихорадка

11 | ГАРЛАНД

12 | ИМБИРНАЯ ДЕРЕВНЯ

13 | ДОМ

14 | ПЕРЕДНЯЯ КРЫЛЬЦО

15 | ПРЕТЗЕЛЬ С ОЛЕНИЕМ

16 | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ

17 | ТРАДИЦИОННЫЙ

18 | ДОМА ДЛЯ СОБАК

19 | КОНФЕТНЫЙ ПЕРЕУЛОК

20 | Венки с ягодами остролиста

21 | ДВУХЭТАЖНЫЙ

22 | ВЕСЕЛАЯ

23 | ЦЕНТР ГОРОДА

24 | ИМБИРНАЯ ДЕРЕВНЯ

25 | МИНИ-КРУЖКА ИМБИРНЫЕ

26 | ИМБИРНЫЙ ПАБ

27 | КАМЕННАЯ КАМЕННАЯ КАБИНА

28 | ШВЕДСКИЙ ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

29 | Пряничный ПОДГОРОД

30 | ЭЛЕГАНТНО ПОДРОБНО

31 | ПЕРЕДВИЖНОЙ ДОМ

32 | ОТКРЫТ ДЛЯ БИЗНЕСА

33 | КАМЕННЫЙ ДОМ

34 | ДОМ МЕЧТЫ

35 | МИНИ-ДОМА

36 | КЛАССИЧЕСКИЙ ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

37 | BUBBLEUM РОЗОВЫЙ ДОМ

38 | Жевательные мармеладки

39 | ДОМ НА ДЕРЕВЕ

40 | ПРОСТОЙ БРЕВЕНЧАТЫЙ ДОМ

41 | СНЕГ В КАБИНЕ

42 | ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ

43 | ГЛАМУРНЫЕ ДОМА

44 | МАКАРОННЫЕ ДЕРЕВЬЯ

45 | КОНФЕТНЫЙ ДОМ

46 | ОТДЕЛКА КОНФЕТНОЙ ТРОСТИ

47 | ПОДРОБНАЯ КРАСОТА

48 | ЗАГОРОДНЫЙ САМОЙ

49 | ПАСТЕЛЬНЫЕ ПРИКОСНОВЕНИЯ

50 | КОНФЕТНОЕ СЕРДЦЕ

Связанное Чтение

101 простой рецепт рождественского печенья

51 | ЛЕГКАЯ КАБИНА

52 | ВОСТОЧНОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ ДОМ

53 | РОЗМАРИН

54 | ШОКОЛАД ТАЕТ

55 | РОЗОВАЯ ДВЕРЬ

56 | ВАФЕЛЬНЫЙ ДОМИК

57 | СОСУЛЬКИ

58 | КОНФЕТНАЯ ДЕРЕВНЯ

59 | ДОМ САНТАСА

60 | КРАСНЫЙ БЕЛЫЙ И СИНИЙ

61 | НЕМЕЦКАЯ ДЕРЕВНЯ

62 | САРНЫЕ ЖИВОТНЫЕ

63 | МИНДАЛЬНАЯ ЧЕРЕПКА

64 | ПЕРЕДНИЙ БАЛКОН

65 | САХАРНЫЕ КРИСТАЛЛЫ

66 | КОЛОНИАЛЬНЫЙ

67 | ДОМ РАЗВЛЕЧЕНИЙ

68 | СНЕЖИНКИ

69 | СНЕЖНИКИ

70 | Холли Берри

71 | РЕТРО РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДОМ

72 | КЛАССИЧЕСКИЙ ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

73 | МОНОХРОМАТИЧЕСКИЙ

74 | УРОВНИ ПЕЧЕНЬЯ

75 | КОНФЕТНАЯ КРЫША

76 | ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННЫЙ

77 | канун РОЖДЕСТВА

78 | САХАРНЫЕ СЛИВЫ

79 | ЛЕСНЫЕ ЖИВОТНЫЕ

80 | КОНФЕТНЫЕ ДЕТАЛИ

81 | ПЕЧЕНЬЕ

82 | ШОКОЛАД LINDT BEARS

83 | КИРПИЧНЫЕ ДОМА

84 | МАГАЗИН ИГРУШЕК

85 | ИДЕАЛЬНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДОМ

86 | КОНФЕТТИ МЕЧТА

87 | ЖЕМЧУЖИНЫ

88 | КОНФЕТНАЯ КРЫША

89 | ИЗЫСКАННЫЕ ТОЧКИ

90 | ВСЕ ПОКРЫТИЯ

91 | ГРЭМ КРЕКЕР ДОМ

92 | ШОКОЛАД ИМБИРНЫЙ

93 | СНЕЖНЫЙ ДОМИК

94 | ПРЕССОВЫЕ ПРЯНИКИ

95 | РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ОГНИ

96 | ВЫСОКАЯ КРЫША

97 | Санта-Клаус приезжает в город

98 | КРАСНЫЙ И ЗЕЛЕНЫЙ

99 | ДЕРЕВЕНСКИЙ ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

100 | РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ЕЛКИ

101 | ФАСАД ДОМА

Какой из этих 101 идеи пряничного домика вы собираетесь воплотить в этом году?

Счастливых праздников и избавления от хлама!

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.