Фигурки из мастики своими руками пошагово – мастер-класс по украшению тортов (фото, видео)

Фигурка из мастики с каркасом: лепка пошагово с фото

Лепить для торта в качестве украшения фигурки из мастики фактически так же просто, как работать с пластилином или же с соленым тестом (как учили в школе на уроках труда).

При этом, существуют свои трудности в работе со сказочными героями либо человечками, созданными в полный (мультяшный) рост из мастики.

Так при транспортировке десерта есть вероятность, что мастичный человечек завалится, и повредит покрытие торта либо сломается сам.

Фигурки из мастики с каркасом

Для каркаса человечка из мастики можно использовать толстую цветочную либо каркасную проволоку.

Фигурка футболиста из мастики на каркасе из проволоки

Происхождение мастики для лепки

Как правило, если мы говорим о десертах, а в частности, о тортах, то в памяти сразу всплывают кондитерские шедевры, украшенные фигурками, цветами и другими различными украшениями. Ранее огромным спросом и популярностью пользовался исключительно крем. Немного позже стали использовать марципаны.

Фрукты, овощи из марципана для украшения торта

К сожалению, посредством пользования кремом и марципанами просто невозможно создавать поистине изысканные сложные украшения тортов. Такой недостаток исправило появление в кулинарии кондитерской мастики.

В XVI веке мастика больше была известна, как глазурь, и именно тогда стала использоваться для создания сложных фигурок и украшений. Тогда глазурь была так же гибкой и эластичной, но при высыхании крошилась, и не могла долго храниться.

В готовом виде мастика может сохраняться в плотно закрытом состоянии в условиях холодильника около 2 месяцев. Если поместить сразу после приготовления либо работы мастику в морозильную камеру, то сохраним продукт практически на полгода.

Мастика в современном виде отличается длительным сроком хранения и доступной гибкостью для воссоздания самых разнообразных изысканий и форм для украшения десертов.

Изначально мастика была использована в качестве самостоятельного лакомства, как конфеты. И только немного позже кондитерами стала использоваться для покрытия тортов и лепки фигурок. На территории славянских стран мастичное тесто набрало популярности только к середине 1950 годов.

Ингредиенты для создания мастичного героя

порция молочной мастики

пудра сахарная

проволока (цветочная либо каркасная)

Инвентарь

бумага

карандаш

ровная поверхность

проволока

разделочная доска

зубочистка

нож

Как своими руками сделать каркас для фигурки человечка из мастики

Для создания каркасного основания героя для торта, нужно бы его в реале представить. Сила мысли и бурная фантазия не сделает правильные пропорции, поэтому воспользуемся наброском фигуры с рисунка.

Чертеж будущей фигурки

Итак, станем мастерить каратиста. Набросок у нас есть. Далее возьмем два кусочка проволоки, и скрутим их в средней части между собой.

Используем каркасную проволоку

Чтобы правильно сделать натуральные изгибы тела, прикладываем наш каркас из проволоки к рисунку, и подгоняем стойку каратиста.

При сгибании проволоки, отдельные части могут оказаться немного длиннее положенного. Мы не станем загибать металл, тем самым утолщая будущую фигурку. Просто обрезаем излишки, и все.

Если с одной ноги стоит обрезать излишки проволоки, то вторую ногу оставим удлиненной. Ведь нам же нужно будет как то закреплять человечка на торте – вот эта часть и войдет в толщу бисквита.

Стоит отметить: Если вас смущает факт соприкасания проволоки с тортом, то обмакните кончик, который будет входить в толщу десерта, в горячий шоколад, и дайте ему схватиться.

Проволока сгибается под движение каратиста

Теперь нам нужно отрегулировать центр тяжести человечка. Так ставим его, подогнув крепежную часть. Немного прижимая сверху, регулируем наклон.

Каркас будущего каратиста должен быть устойчивым без нашей помощи.

Каркас будущего каратиста из мастики

Когда каркас отрегулирован, можно приниматься за облепку проволоки мастикой.

Каркас из проволоки, облепленный мастикой

Создаем для туловища одежку из цветной мастики. А голову посадим на место с использованием простой деревянной зубочистки.

Готовая фигурка каратиста из мастики на каркасе

Теперь практически воодушевленная фигурка может занять свое место на праздничном торте. А каркас удлиненной проволоки, выходящий из одной ножки, станет отлично удерживать спортсмена на десерте.

Благодаря каркасному основанию, десерт с фигурками в любой интерпретации движения, прекрасно доберется до пункта торжества без потерь эстетичного вида.

Каратисты из мастики на проволочном каркасе для торта

Прекрасного настроения вам в творчестве, и радуйте своих спортсменов чаще за их достижения – это воодушевляет!

Загрузка…

mirutort.ru

Фигурки из мастики для тортика

В своём сегодняшнем мастер-классе я представлю вариант оформления рождественского тортика. Идею предложил заказчик, в результате чего решили сделать библейскую сценку рождения Иисуса. То есть в основе композиции у меня были мужчина, женщина и младенец в яслях. Заказчик добавил рождественскую звезду и парочку ангелочков.
Итак, начнём с лепки женщины. Сначала сделаем конус из мастики белого цвета, и сделаем накидку из мастики синего цвета. Для накидки, раскатываем мастику и вырезаем из неё круг, так, чтобы его радиус был немного больше высоты сделанного конуса. Из полученного круга вырезаем сегмент, который прикладываем как накидку.

Далее, делаем руки. Делаем, из синей мастики небольшие колбаски, один край которой делаем расклёшенным с помощью стека с круглым краем. На ручках прорезаем пальчики, формируем ладошки и вклеиваем их в рукава.

Теперь сделаем голову. С помощью пальцев выделим места под глаза и губы, тем самым определив нос.

На место глаз вклеим кусочки белой мастики, а с помощью стеков или зубочисткой сформируем губки и нос.

Тонкой кисточкой и пищевыми красителями прорисуем глаза, губы, брови. А после приклеим волосы. Всю голову покрывать не стоит, достаточно сделать чёлку, остальное будет покрыто платком.


Для платка раскатаем белую мастику в прямоугольник и просто покроем им голову.


По этой схеме делаем фигурку мужчины, только цвет одежды выбираем другой. Я делала горчично-зелёным. Лицо постараемся нарисовать более похожим на мужское (у меня это не очень получилось).

Далее, смотрим этапы лепки младенца. Небольшой кусочек белой мастики скатываем овалом, к которому приклеиваем маленькие ручонки.

Делаем маленькое личико, приклеиваем несколько волосёнок и займёмся кроваткой (яслями).

Для кроватки сделаем прямоугольник с углублением. В углубление вклеиваем солому, которую делаем так же, как и волосы, с помощью специального инструмента, хотя я обхожусь обычной чеснокодавилкой (новой, конечно). Я ещё сделала небольшую пелёнку с бахромой.


Теперь ангелочки. Они делаются по тому же принципу, что и предыдущие фигурки. Сначала делаем конус, который накрываем мастикой голубого цвета. Раскатываем круг и накрываем конус, лишнее срезаем. Получается такое расклёшенное платье.

Аналогично делаем рукава и руки.


Заказчик попросил, чтобы в руках у ангелочков были крестики.



Далее, делаем лица, прорисовываем глаза, рот.



Делаем жёлтенькие волосы.

Вырезаем ангельские крылышки.


На голове делаем нимб из бусинок золотого цвета.


Осталось сделать рождественскую звезду. Мастику жёлтого цвета раскатываем в достаточно толстый пласт, чтобы можно было, потом вставить зубочистку. И вырезаем звезду, я делала это с помощью шаблона, нарисованного на бумаге.

Вставляем зубочистку и оставляем высыхать. Также подготовим небольшой квадрат, в который мы потом вставим звезду.

Прежде чем ставить звезду на место, нужно дать деталям высохнуть.
Полную композицию заканчивает поздравительная надпись.

sdelaysam-svoimirukami.ru

Как из мастики сделать фигурки

Мастика представляет собой мягкое и вязкое вещество, которое очень напоминает пластилин. Поскольку для ее изготовления используются привычные для многих продукты и натуральные красители, мастику можно употреблять в пищу. 

Мастику можно сделать дома самостоятельно из маршмеллоу, шоколада, меда, сгущенного молока или желатина. Если у вас нет желания заниматься этим, можно приобрести уже готовую мастику в специализированных кондитерских магазинах.

Важно! Если вы решили украшать торт фигурками из мастики, желательно делать их заранее, примерно за 1-2 недели, чтобы они хорошо просохли.

Сколько времени занимает изготовление фигурок?

Если в школе у вас не было проблем с творчеством, то Вы легко справитесь в мастикой.

Как было сказано выше, своей структурой она напоминает пластилин. Но даже, если вы не являетесь скульптором от природы, то после нескольких попыток слепить розу или медведя из мастики вы точно сможете. Для своих первых изделий, выберите на простые фигурки.

Оформление плоскими фигурками

Самым простым видом украшений являются плоские фигурки. Их можно делать с помощью различных трафаретов или формочек для печенья. Чтобы сделать плоские фигурки, мастику раскатывают в тонкий пласт, а затем уже вырезают необходимое украшение. Таким образом можно вырезать цифры, буквы или плоские цветы.

Также эффектным будет украшение торта в стиле квиллинг. Тонкие полосы мастики скрутить в узоры, дать высохнуть, а затем закрепить на торте.

Следует знать! Детали для украшений из мастики склеиваются между собой или крепятся на торт каплей воды, пищевым клеем или взбитым белком.

Бант из мастики

Из плоских деталей, можно сделать объемные фигуры. Например, бант.

  • Мастика раскатывается в тонкий пласт.
  • Затем вырезается прямоугольная полоса длинной 16 см и шириной 6 см.
  • Края прямоугольника сжать в складки и сложить к центру. В получившиеся складки можно подложить небольшие трубки из бумаги, для большего объема.
  • Затем вырезать еще одну небольшую полоску и «перевязать» получившийся бант в середине. Не стоит забывать скреплять все элементы между собой.

Поросенок из мастики

Если вы уверены в своих силах, то можете смело приступать к лепке фигурок животных или сказочных персонажей из мастики. Животных лепить не сложно. Например, поросенка.

  • Кусочек мастики розового цвета скатать в туловище-колбаску.
  • Маленький шарик сплющивается в лепешку — это пятачок. Глазки и носик рисуется пищевым фломастером или крошечными кусочками мастики черного цвета.
  • Отдельно скатываются четыре одинаковых шарика для ножек. Затем они крепятся к туловищу и плотно придавливаются к рабочей поверхности для устойчивости.
  • Ушки делаются следующим образом: из раскатанного кусочка мастики вырезаются два треугольника и крепятся к голове.
  • Остался только хвостик. Пальцами раскатывается маленький жгут, накручивается на зубочистку и откладывается ненадолго в сторону подсыхать.
  • Аккуратно вытаскивается зубочистка и затем хвостик крепится к туловищу. Поросенок готов.

По такой схеме можно слепить практически любое животное. Со временем можно приступать и к лепке фигурок людей.


Хранить готовые фигурки в плотно закрытом контейнере в холодильнике можно длительное время. Если после лепки у вас еще осталась мастика, можно завернуть ее в целлофановый пакет и хранить в холодильнике несколько месяцев.

 

dom-eda.com

необходимые ингредиенты, пошаговая инструкция, рекомендации

При работе с мастикой стоит знать, что она по своей форме сильно похожа на пластилин. Создавать фигурки из мастики своими руками — довольно увлекательное занятие. Никаких проблем во время работы она не вызывает. При помощи этого материала можно сделать самые интересные фигурки необходимой формы. Эта консистенция отлично поддается окраске и почти не прилипает к рукам. Уникальные фигурки, созданные собственноручно, шикарно смотрятся на праздничных блюдах. И поражают как маленьких деток, так и взрослых своим изяществом.

Ингредиенты для работы

Для того чтобы сделать хорошую мастику дома, необходимо:

  • Сто грамм маршмеллоу.
  • Сок лимона или простую воду — одна столовая ложка.
  • Цветные пищевые красители.
  • Сахарная пудра (примерно 1,5 стакана).

Приготовление мастики пошагово

Маршмеллоу — это конфетки, которые похожи на зефир. Именно они станут главным ингредиентом для создания «теста», из которого будем лепить фигурки своими руками. Их необходимо строго сортировать по цветовой гамме. В определенную посуду положим розовые и белые конфетки. Далее, в каждую тарелку добавляем сок лимона или воду. Перемешиваем и нагреем все в микроволновке не более пятнадцати секунд. В идеале конфетная консистенция должна увеличиться в объеме и растаять.

Чтобы материал получил необходимый цвет, соединим ее с красителем. Разбавляем краситель в емкости с простой водой. Туда же складываем мастику и медленно разминаем ее ложкой. Чтобы вымесить наше «тесто», прибавляем сахарную пудру в него постепенно и мнем, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Когда созданная масса будет похожа на пластилин, ее нужно завернуть в специальную пленку и выложить для застывания в холодильник где-то на полчаса. После этого стоит переходить к увлекательной лепке.

Фигурки из мастики, мастер-класс

Люди любят делать разных животных, к примеру, белок или зайчиков из мастики. Работу будем начинать с того, что на специальную поверхность насыпаем сахарную пудру. Раскатаем ее небольшим слоем. Если масса раскатывается плохо, ее стоит подогреть, лишь несколько секунд в микроволновой печи.

Потом включим воображение и начнем вырезать разные фигурки, цветки, буквы.

Разберем конкретные примеры того, как создавать из мастики фигурки.

Белочка и лягушка

Чтобы изготовить белочку, окрашиваем наш материал оранжевым цветом. Потом скатываем определенное количество массы в шарик, создавая что-то похожее на вытянутую морковку. Ее сгибаем пополам, а из тонкого конца выполняем колечко. На другом конце — мордочку. Из нового куска мастики изготовим валик, который будет туловищем. К нему присоединяем лапки. А к мордочке присоединяем уши. Не забывайте положить в лапки белки шишку. Ее можно сотворить из коричневого материала.

Для создания лягушки окрасим мастику синим или зеленым цветом. Скатаем два шара маленького размера, из одного создаем квадрат — будущее тело лягушки, а из второго — треугольник, который будет головой. Ставим их один на второй и прикрепляем четыре лапы. Мордочку и складки на лапах украсим при помощи зубочистки. Скатываем два мелких шара из белой консистенции и украшаем лягушке глаза. Для создания зрачков можно взять черный шоколад.

Цветки

Сладости для взрослых можно украшать цветками из мастики. Если у вас нет нужного по цвету красителя, стоит поработать схемой смешивания цветовых гамм.

Создаем обычную розочку:

  • Раскатаем из материала необходимого цвета мелкие шары и разложим их на специальной доске;
  • Расплющим шары до лепешек и придадим им форму лепестков розы, большое внимание уделяя верхней части, чтобы лепесток стал тонким и волнистым.
  • Сделаем мелкую капельку — это будет сердце цветка;
  • К капле потом прикрепим лепестки от маленьких к самым большим, медленно отгибая верхние части, чтобы выглядело все более реалистично;
  • Сделав необходимое количество цветков, им нужно дать просохнуть хотя бы день.

Есть еще множество различных вариантов персонажей, но лучше будет работать со своей фантазией и создавать уникальные фигурки.

Теперь просто декорируйте тортик своими произведениями и радуйте родных людей.

Важные рекомендации

  • Слепив пару фигурок и разложив их на торте, не забывайте украшать декоративными деталями: трубками, завиточками, косами. Это отлично подойдет для фигурки мишки.
  • Чтобы сцепка элементов с тортом была прочной, места деталей стоит смазать водой.
  • Чтобы создать разноцветные элементы, не всегда нужно добавлять краситель в тесто. Можно покрасить детали готовой фигурки.
  • Для теста стоит взять полностью перемолотую сахарную пудру, чтобы мастика не рвалась.
  • Вместо пищевых красителей, можно взять фруктовые соки.
  • Мастика хранится в холодильнике не более двух недель, в морозилке — два месяца.

Чтобы процесс изготовления фигурок из мастики у начинающих проходил быстрее, можно посмотреть обучающие фото и видео. Там же можно найти другие примеры и идеи для самостоятельного украшения тортов.

Лепка фигурок из мастики

myhobby.guru

Как украсить торт из мастики и слепить зайчика и его полянку. Мастер-класс по лепке из мастики с фото » Татьяна Бедарева

Для начала делаем мастику. Подробное описание процесса в моей предыдущей статье Как сделать мастику из сгущенки. Простой рецепт мастики с фото
Ну и, конечно, сам тортик. Какой торт можно украшать мастикой? Любой ровный и боле-менее твердый!!! Так как мне не терпелось сделать фигурки из мастики и украсить торт, вообще научиться работать с мастикой и узнать, что это, я просто сделала кекс в хлебопечке (вот тут десяток простых рецептов очень вкусных кексов), обрезала все выпуклости и края, чтобы получился квадрат поровнее, и сделала тортик из него. Вы можете сделать любые коржи, взять готовые или испечь медовый торт (завтра тут будет Пошаговый рецепт медового торта под мастику с фото и мастер-классом).



Просто обрезала кекс под основу

Крем под мастику
Он понадобится, если ваш тортик надо выровнять, ну и для промазывания торта — на начинку.
Там же в статье про медовый торт есть хороший и простой рецепт крема под мастику. Многие считают, что лучший крем под мастику — шоколадный ганаш, его рецептов полно в интернете, либо крем на масле и сгущенке — 200 грамм растаявшего при комнатной температуре сливочного масла взбить с таким же количеством сгущенки. Разгладить на торте горячим ножом.

Как слепить фигурки из мастики. Как слепить зайчика из мастики и полянку. Украшаем мастикой торты — для начинающих:


Я сделала мастику трех цветов для украшений и розовую для основы на торт.


Для основы — полянки делаем круг. Я обтянула тарелку пищевой пленкой, положила кусочек мастики, скатанный в шарик, накрыла пищевой пленкой и раскатала. Ложкой сделала края. Можно было сделать и красивее, но моя задача с двумя малышами на руках, норовящими помочь, сделать как можно быстрее, пока живо. ))) Ложку макала в сахарную пудру, чтобы не прилипала.
 

Как слепить кролика из мастики. Берем два кусочка, делаем два овала. Вспоминаем навыки лепки из детского сада 🙂
Прилепляем. Приклеиваются легко сами, даже примазывать не нужно.


Делаем уши — лепим колбаску, разрезаем на две части, чтобы уши были одинаковые, сглаживаем — придаем округлую форму. Ложкой продавливаем середину, прилепляем к зайке.


Краем ножа продавливаем мордочку — нос, щечки. Я мочила нож водой.


Не забываем и про зубы.


Продавливаем место под глазки обратной стороной ложки. Катаем шарик, режем пополам, чтобы получилось два равных кусочка, делаем из каждого шарик и вставляем, получатся глазик. Зрачки — горошинка для украшения торта, огромную банку с украшениями четырех видов я купила очень дешево в кулинарном отделе гипермаркета.


Осталось сделать кролику лапки — 4 овала, расплющенные с одной стороны капельками. Сажаем на них тело кролика. Ну и шарик — хвост. Кролик готов!


Как слепить морковку, думаю, все догадаются — капелька, плоская с одной стороны. Ножом продавливаем полоски.


Делаем ботву — раскатываем пласт, вырезаем ножом.


В морковке делаем в серединке углубление, в которое вставим ботву. Чуть позже я догадалась смешать остатки зеленой и белой мастики, чтобы получился более светлый цвет ботвы, чем сама полянка.


Бантик — обмакнула кусочек в украшения для торта.


Зайчик своими руками готов!!!


Мастика для обтяжки торта у меня лежала день в холодильнике, мне никак было не дождаться, когда она растает, так что я ее из холодильника сунула на 20 секунд в микроволновку и стала раскатывать. Было очень тяжело, лучше и проще, конечно, обтягивать торт только что сделанной мастикой.

Под мастику я постелила пищевую пленку. Сверху тоже закрыла пленкой. Раскатала по ней. Если бы делала на большой торт — раскатывала бы на доске, обтянутой пленкой, потом легче переносить. Раскатывала не скалкой, а самим рулоном пищевой пленки, чтобы ничего не прилипало.


Поставила основу-тортик на подставку (у меня ею послужила терка, похожая по размеру), чтобы края мастики не упирались в стол. Переложила наверх пласт мастики. Мастика начала сама обтекать торт. Я ей вообще спициально не помогала, она на него сама «села».


Потом отрезала лишние кусочки острым ножом, переложила на тарелку, мастика сама «дообтекала» торт. Немного придала руками более ровную форму. Если хочется ровнее — можно выгладить мокрыми руками. Но тогда мастика будет блестеть. Очень толстый слой мастики делать не стоит, у меня было толстовато и вышло слишком сладко. Думаю, стоит делать не более половины сантиметра, а то и тоньше, все зависит от ровности вашего торта.


Переложила зайкину полянку на торт. Сделала травку. Чтобы сделать травку, раскатала и вырезала полоску мастики, разрезала зигзагом.


Неровности подправила — скатала пальцами. Приложила к торту. Если длинная полоса рвется или не удобно — не важно, можно сделать и из кусочков.


Для поддержания оранжевого и белого цветов на торте, скатала длинные колбаски, из них жгутик и приложила к торту.


Для красоты прилепила сердечки из баночки с украшениями для тортов, при желании их можно вырезать из мастики самостоятельно.

Торт украшенный мастикой своими руками готов!!! Теперь вы знаете, как украсить детский торт мастикой дома легко и просто!


Торт из мастики Грибок

Мастер — классы с фото и пошаговыми рецептами по теме:

  • Мастика из маршмеллоу рецепт с фото!
  • Простой торт из мастики Гриб своими руками — пошаговый мастер класс!
  • Как сделать мишку из мастики за две минуты
  • Как сделать мастику из сгущенки. Простой рецепт мастики с фото
  • Пошаговые рецепты кексов с фото для хлебопечки и духовки!
  • Рецепт лимонного крема с фото — очень вкусного!
  • Рецепт кулича — вкусно и просто!
  • Как сделать силиконовые молды своими руками? Легко!
  • Медовый торт — пошаговый рецепт с фото
  • Много пошаговых мастер-классов с фото по выпечке и сладостям, десятки рецептов вкусных кексов можно найти в рубрике О ВКУСНОМ! Приятного аппетита и вдохновения!

    teddy-love.com

    Как лепить фигурки из мастики своими руками для украшения торта

    Если говорить о мастике, то она по своей консистенции очень похожа на пластилин. Творить фигурки из мастики своими руками очень интересно. Никакого неудобства во время работы она не вызывает. С помощью мастики можно изготовить самые замысловатые фигурки нужной формы. Эта масса хорошо поддается окрашиванию и практически не прилипает к рукам. Оригинальные фигурки из мастики, своими руками сделанные, просто великолепно смотрятся на праздничных тортах. И поражают как детей, так и взрослых своей красотой.

    Необходимые ингредиенты

    Давайте же разберемся, что нужно для того, чтобы приготовить качественную мастику дома. Это совсем просто. Берем:

    • 100-граммовый пакетик маршмеллоу;
    • лимонный сок или простую воду – 1 ст. л.;
    • разноцветные пищевые красители;
    • сахарную пудру (приблизительно полтора стакана).

    Готовим мастику

    Маршмеллоу – это конфеты наподобие зефира. Именно они станут основным ингредиентом для приготовления «теста», из которого будем делать фигурки из мастики своими руками. Их обязательно нужно рассортировать по цвету. В отдельную посуду складываем розовые и белые конфетки. После чего в каждую тарелку добавляем лимонный сок или воду. Перемешиваем и нагреваем в микроволновке не более 15 сек. В идеале конфетная масса должна прибавить в объеме и растаять.

    Чтобы мастика приобрела нужный цвет, соединяем ее с красителем. Разбавим краситель в емкости с теплой водой. Туда же отправляем мастику и тщательно разминаем ее ложкой. Чтобы вымесить «тесто», добавляем сахарную пудру в него понемногу и мнем, пока оно не перестанет прилипать к пальцам. Когда полученная масса будет похожа на пластилин, ее необходимо завернуть в пищевую пленку и положить для застывания в холодильник приблизительно на полчаса. После этого можно приступать к увлекательной лепке.

    Как лепить фигурки из мастики?

    Это совсем несложно. Работу начинаем с того, что на рабочую поверхность насыпаем сахарную пудру. Раскатываем ее тонким слоем. Если масса раскатывается не очень хорошо, ее стоит подогреть буквально несколько секунд в микроволновке.

    Теперь включайте фантазию и вырезайте различные фигурки, цветы, буквы.
    Рассмотрим конкретные примеры того, как сделать из мастики фигурки.

    Белочка

    Окрашиваем мастику оранжевым красителем. После этого скатываем некоторое количество массы в шарик, формируя что-то наподобие вытянутой морковки. Ее сгибаем пополам, а из тоненького кончика формируем колечко. На другом конце — мордочку. Из следующего кусочка мастики делаем валик, который станет туловищем. К нему приделываем лапки. А к мордочке прикрепляем ушки. Не забудьте положить в лапки белочки шишку. Ее можно сделать из коричневой мастики.

    Лягушка

    Окрашиваем мастику синим красителем. Скатываем два шарика небольшого размера, из одного делаем квадратик – будущее тельце лягушонка, а из другого треугольник, который станет головой. Ставим их один на второй и присоединяем четыре лапки. Мордочку и складки на лапках оформляем с помощью зубочистки. Скатываем два малюсеньких шарика из белой массы и оформляем лягушке глаза. Для имитации зрачков можно использовать черный шоколад.

    Есть еще много разных вариантов персонажей, но лучше будет воспользоваться своей фантазией и слепить эксклюзивные фигурки из мастики своими руками.

    Теперь просто украшайте торт своими произведениями и радуйте друзей и близких!

    fb.ru

    Изготавливаем мастику. А затем фигурки из мастики

    В кулинарии мастика как материал для кондитерских изделий очень популярна. Оформленные ею пирожные и торты смотрятся очень вкусно, и возникает непременное желание их съесть. Поэтому фигурки из мастики, изготовленные своими руками — это кулинарное искусство.

    Как украсить торт мастикой

    Продукт изготавливается таким образом, чтобы из него можно было лепить всевозможные украшения: фигурки животных, замки, цветочные корзины и т.д. В этой статье на примере лебедя мы рассмотрим, как создавать подобные фигурки из мастики пошагово. Для начала же нужно определиться с ингредиентами. Вот один из рецептов желатиновой мастики.

    10 г желатина, 50-60 г воды, полкило сахарной пудры, 2 небольшие ложки лимонного сока, пищевые красители.

    Желатин в кастрюльке заливается холодной водой на четверть часа до набухания. Затем нужно поставить его на средний огонь и довести до жидкого состояния. Потом отдельно просеять сахарную пудру, сделать в ней небольшое отверстие и залить растопленным желатином. Месить получившуюся массу до пластичного и мягкого состояния. Мастика готова.

    Добавьте чуточку лимонного сока, чтобы не было крошения или прилипания мастики к рукам. Получившееся изделие можно раскрасить пищевыми красками.

    Как раскрасить мастику

    Для окрашивания берем часть мастики и делаем в ней ямку. Теперь нужно влить в нее немного краски и обсыпать пудрой. Осталось вымешать изделие на ровной поверхности. Аналогично следует поступить и с остальными мастичными порциями.

    Далее материал для фигурок нужно плотно закрыть целлофановым пакетом, тщательно спустив воздух.

    Хранение

    Мастика не должна подвергаться воздействию воздуха, иначе она станет чересчур твердой. Чтобы лепить фигурки из мастики, берите ее небольшими кусочками из пакета, который нужно сразу же завязать. Помните, изделие не должно подсохнуть. Особенно это касается работы с тортом.

    Лепим из мастики фигурку лебедя

    Изготавливаем лебединую шею. Для этого нужно раскатать мастику в трубку, сделать необходимые изгибы (рисунок можно взять из интернета) и дать подсохнуть.

    Теперь сосредоточимся на крыльях. Под крылья нужен шаблон. То есть сначала чертим их на бумаге по рисунку, затем вырезаем по контуру. Полученную заготовку нужно слегка вдавить в раскатанную мастику и аккуратно обрезать ножом. Завершающая стадия лепки крыльев – придание изгибов и фиксация на скалке. Другие детали фигурки тоже собираются по шаблону.

    Мастика из маршмеллоу

    В ее основе лежат конфеты маршмеллоу и измельченная сахарная пудра. Не используйте крупную цельнокристаллическую пудру, чтобы мастика не рвалась в руках.

    Изготовление происходит так. Маршмеллоу нужно растопить до жидкого состояния и в полученную массу всыпать пудру. Мастика, которую вы сделаете, не должна быть липкой и плотной. Чтобы изделие соответствовало этим параметрам, а фигурки из мастики лепились хорошо, соблюдайте ингредиентное соотношение. Конфеты нужно плавить до легкого набухания однородной массы.

    Раскатка мастики

    Для раскатки нужно использовать ровную, смазанную растительным маслом поверхность. Лучше подойдут полиэтиленовые листы. Когда украшаете торт, снимите верхний полиэтиленовый слой, а нижний аккуратно переверните на поверхность торта, чтобы ее покрыть. Потом можно снять и перевернутый слой. Раскатывать мастику нужно до толщины около 2-3 мм. Меньше не имеет смысла, иначе, скорее всего, она будет прорываться. Если же будете делать фигурные украшения, толщину раскатки рекомендуется увеличить.

    Как сделать мастику блестящей

    Придать ей блеск можно следующим образом. Кисточку из мягкого ворса нужно слегка обмакнуть в медово-водочный раствор. Пропорцию соблюдать 1:1. Поскольку спирт через некоторое время испаряется, вкусовые свойства изделия не будут нарушены.

    fb.ru

    Отправить ответ

    avatar
      ать  
    рия