Уфимский кекс – ""

Уфимский кекс — рецепт с фото, рецепт приготовления в домашних условиях

Питательные вещества

Калорийность: 600 ккал.

Уфимский кекс пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  135 грамм масла, пакетик ванильного сахара и 120 грамм сахара взбить до пышности и посветления.

• Шаг 2.

  Добавить по одному два яйца, каждый раз взбивая до пышности. Влить понемногу сгущенку (50 грамм), тщательно взбивая. Добавить 200 грамм муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя, и хорошо размешать на минимальной скорости.

• Шаг 3.

  Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао без горки. Хорошо размешать миксером.

• Шаг 4.

  В другую половину добавить почти все орехи (столовую ложку оставить на посыпку) и вино. Тщательно размешать.

• Шаг 5.

  В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить два слоя теста — шоколадное и сверху ореховое.

• Шаг 6.

  Пригладить верх, посыпать оставшимися орехами и печь при 160 градусах 1,5 часа. Готовность проверить зубочисткой в нескольких местах (на ней не должно быть прилипшего теста).

Посмотреть похожие рецепты

Советы и варианты

• Приятного Вам аппетита!

gotovim-edim.ru

Кекс «Уфимский» — рецепты с фото на vpuzo.com

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3484
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд20516
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1740)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(189)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1092)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7147)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио

vpuzo.com

Кекс Уфимский по ГОСТу   ⋆ 13g

Это очень-очень-очень вкусный кекс! Совершенно не ожидала, он хорошо и высоко поднимается, нежный, пышный и красивый.
Кекс необычный, двухслойный – в одну часть теста добавлено немного какао-порошка, в другую – крупно порубленные орехи. Сочетание прекрасное!
Из ароматизаторов используются сладкое десертное вино и ванилин. Кекс заслуживает безусловного внимания, и я жалею, что ничего о нем не знала – в Москве производили только Столичный. Но и в других городах без дела не сидели. Уважаю!
Технология обычная – взбиваем масло, потом добавляем яйца, потом сгущенку. Я вымешивала довольно тщательно и долго, что не сказалось на нежности и рассыпчатости. Напоминаю, что кексы надо перед нарезкой обязательно остудить.

Вам потребуется:

135г масла
200г муки
1 пакетик ванильного сахара
120г сахара
2 яйца (110г нетто)
50г сгущенки
55г орехов (я брала миндаль, можно брать любые, их надо очистить)
2ч.л. вина
1ч.л. без горки какао-порошка
1\2ч.л. разрыхлителя

Все продукты комнатной температуры

Квадратная форма 15х15 см, смазать маслом и посыпать мукой
Разогрейте духовку до 160С

Итак, 135г масла, пакетик ванильного сахара и 120г сахара взбить до пышности и посветления.
Невзбитое.

Кекс Уфимский по ГОСТу  

Добавить по одному два яйца, каждый раз взбивая до пышности. Вот взбитое масло с сахаром и только-что добавили первое яйцо.

13g.ru

Пошаговый Рецепт уфимского кекса с фото

Пошаговый рецепт уфимского кекса с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 412 килокалорий

Простой рецепт уфимского кекса домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 412 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Маргарин 135 г.
• Мука пшеничная 200 г.
• Сахар ванильный 1 упак.
• Сахар 120 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сгущенное молоко 50 г.
• Арахис 55 г.
• Коньяк 2 ч. ложк
• Какао — порошок 1 ч. ложк

Пошагово

1. Кто пробовал настоящий уфимский кекс, тому он должен обязательно понравиться. В этом рецепте соблюдены абсолютно точные пропорции настоящего уфимского кекса. Пикантную нотку добавляет ароматный коньяк, можно взять любой алкоголь, также амаретти. Все продукты, используемые в рецепте, должны быть комнатной температуры. Приступим к приготовлению. Сливочное размягченное масло, ванильный и сахар — песок нужно взбить миксером до посветления.
2. Теперь нужно добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая до кремообразной консистенции. Добавить сгущенное молоко, продолжать взбивать. Смешать с просеянной мукой (это нужно для того, чтобы мука насытилась кислородом) и разрыхлителем. Очень хорошо размешать тесто ложкой или венчиком. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао и размешать. В другую добавить орехи (предварительно очистить, можно поджарить и измельчить), но оставьте ещё несколько цельных орешков для посыпки кекса, также в эту часть добавить коньяк и хорошо все размешать.
3. Выкладываем в форму, её нужно смазать маслом и посыпать манкой или мукой, выложить все шоколадное тесто, а сверху на него орехово — коньячное.
4. Разровнять верх кекса и посыпать оставшимися цельными орешками
5. Выпекать кекс при температуре 150 градусов 50 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой, если она сухая — значит кекс готов. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
6. Приятного аппетита!

 

recipex.ru

Простой Рецепт уфимского кекса пошагово с фото

Простой рецепт уфимского кекса пошагово с фото.

Простой рецепт уфимского кекса домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 412 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 412 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Маргарин 135 г.
• Мука пшеничная 200 г.
• Сахар ванильный 1 упак.
• Сахар 120 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сгущенное молоко 50 г.
• Арахис 55 г.
• Коньяк 2 ч. ложк
• Какао — порошок 1 ч. ложк

Пошагово

1. Кто пробовал настоящий уфимский кекс, тому он должен обязательно понравиться. В этом рецепте соблюдены абсолютно точные пропорции настоящего уфимского кекса. Пикантную нотку добавляет ароматный коньяк, можно взять любой алкоголь, также амаретти. Все продукты, используемые в рецепте, должны быть комнатной температуры. Приступим к приготовлению. Сливочное размягченное масло, ванильный и сахар — песок нужно взбить миксером до посветления.
2. Теперь нужно добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая до кремообразной консистенции. Добавить сгущенное молоко, продолжать взбивать. Смешать с просеянной мукой (это нужно для того, чтобы мука насытилась кислородом) и разрыхлителем. Очень хорошо размешать тесто ложкой или венчиком. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао и размешать. В другую добавить орехи (предварительно очистить, можно поджарить и измельчить), но оставьте ещё несколько цельных орешков для посыпки кекса, также в эту часть добавить коньяк и хорошо все размешать.
3. Выкладываем в форму, её нужно смазать маслом и посыпать манкой или мукой, выложить все шоколадное тесто, а сверху на него орехово — коньячное.
4. Разровнять верх кекса и посыпать оставшимися цельными орешками
5. Выпекать кекс при температуре 150 градусов 50 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой, если она сухая — значит кекс готов. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
6. Приятного аппетита!

 

goormanclub.ru

≡ Вкусный Рецепт Уфимского кекса пошагово с фото, простой рецепт Домашней кухни

Простой рецепт уфимского кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 412 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 412 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Маргарин 135 г.
• Мука пшеничная 200 г.
• Сахар ванильный 1 упак.
• Сахар 120 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сгущенное молоко 50 г.
• Арахис 55 г.
• Коньяк 2 ч. ложк
• Какао — порошок 1 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Кто пробовал настоящий уфимский кекс, тому он должен обязательно понравиться. В этом рецепте соблюдены абсолютно точные пропорции настоящего уфимского кекса. Пикантную нотку добавляет ароматный коньяк, можно взять любой алкоголь, также амаретти. Все продукты, используемые в рецепте, должны быть комнатной температуры. Приступим к приготовлению. Сливочное размягченное масло, ванильный и сахар — песок нужно взбить миксером до посветления.
2. Теперь нужно добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая до кремообразной консистенции. Добавить сгущенное молоко, продолжать взбивать. Смешать с просеянной мукой (это нужно для того, чтобы мука насытилась кислородом) и разрыхлителем. Очень хорошо размешать тесто ложкой или венчиком. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао и размешать. В другую добавить орехи (предварительно очистить, можно поджарить и измельчить), но оставьте ещё несколько цельных орешков для посыпки кекса, также в эту часть добавить коньяк и хорошо все размешать.
3. Выкладываем в форму, её нужно смазать маслом и посыпать манкой или мукой, выложить все шоколадное тесто, а сверху на него орехово — коньячное.
4. Разровнять верх кекса и посыпать оставшимися цельными орешками
5. Выпекать кекс при температуре 150 градусов 50 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой, если она сухая — значит кекс готов. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
6. Приятного аппетита!

 

vkusnyeretsepti.ru

≡ Вкусный Рецепт Кекса Уфимского пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни

Такой быстрый в приготовлении и очень вкусный кекс! )) А еще он очень…родной какой-то! В общем, кекс из детства! См. пошаговые фото…

Несложный рецепт кекса Уфимского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 100 минут. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• 100 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 50 г сгущенки
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. л. вина
• 1 ч. л. какао — порошка
• 5 ч. л. разрыхлителя

Пошаговое приготовление

1. Размягченное сливчоное масло взбить с сахаром и пакетиком ванильного сахара до пышного состояния и до посветеления сливочной массы.
2. Добавить по одному два яйца, каждый раз взбивая до пышности.
3. Продолжая взбивать, добавить понемногу сгущенку.
4. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошо размешать.
5. Измельчите ножом грецкие орехи.
6. Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао без горки и хорошо размешать (миксером или вручную). В другую половину добавить почти все орехи (отложить 1 столовую ложку для украшения) и вино. Тщательно размешать.
7. В подготовленную форму для кексов (смазанную маслом и посыпанную мукой) выложить оба вида теста — шоколадное и сверху ореховое.
8. Разровнять, присыпать верх оставшимися орехами и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке полтора часа! Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс остудить и подавать!

С чашечкой чая или кофе…, кому как больше нравится! )))

 

receptykeksov.ru