Стихотворение хлеб – Стихи про хлеб для детей

Стихи про хлеб для детей

К празднику Хлеба (16 октября) – лучшие стихи про хлеб для детей. Эти стихотворения про хлеб и нелегкий труд хлеборобов отлично подойдут для мероприятий в школах и детских садах.

***

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

***

В каждом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой,

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И расти под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

(Орлов В.)

***

Самый вкусный, несравненный,

Всем знакомый с детских лет –

Это наш обыкновенный

И любимый русский хлеб:

Каравай пахучий, знатный,

Кренделя и калачи,

Бублик с маком ароматный,

А на Пасху куличи.

Можно с мёдом есть и с маслом,

С сыром, рыбой, ветчиной

И с икрой, кружком колбасным

Белый хлеб или ржаной.

Пироги же – хлеб особый,

Их на праздник подают,

А готовят всё со сдобой

И с начинкою пекут.

Пышки, пончики, ватрушки

Спрыгнуть с противня хотят –

Это хлебные игрушки,

В праздник радость для ребят.

Или пряники, печенье –

То, что мама испечёт,

Для детишек объеденье,

Разевай пошире рот!

(И. Коньков)

БУЛКА

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда-сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шел мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с нее сдувал

И вдруг спокойно и открыто

При всех ее поцеловал.

– Вы кто такой?- спросили дети,

Забыв на время про футбол.

– Я пекарь!- человек ответил

И с булкой медленно ушел.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

(С.Михалков)

***

Запомните как дважды два

Народной мудрости слова:

Кто хлебушком не дорожит,

Тот мимо жизни пробежит.

Вы вспомните мои слова,

Проснувшись утром на рассвете.

Ведь ничего дороже в жизни нет,

Чем свежий хлеб на этом белом свете.

И, если каждый из вас не глух, не слеп.

Цените родной народный хлеб.

Ведь прав был пекарь – мудрый человек –

Дороже хлеба в жизни нет!

ХЛЕБ

Хлеб зреет на земле, где солнце и прохлада,

Где звонкие дожди и щебет птиц в кустах.

А под землей, внизу, поближе к недрам ада

Железо улеглось в заржавленных пластах.

Благословляем хлеб! Он — наша жизнь и пища,

Но как не проклинать ту сталь, что наповал

Укладывает нас в подземные жилища?..

Пшеницу сеял бог. Железо черт ковал!

(Дмитрий Кедрин)

ИЗ ЧЕГО ПЕЧЕТСЯ ХЛЕБ

Из чего печётся хлеб,

Что едим мы на обед?

Хлеб печётся из муки,

Что дают нам колоски.

Рожь, пшеница в век из века

Щедро кормят человека.

Плюшки с маком, кекс сметанный,

Чёрный с тмином, пеклеванный,

Калачи, батоны, халы…

Хлеб для маленьких и старых,

Для Танюшек и Наташ.

Добрый хлеб – кормилец наш!

(Лаврова Т.)

***

Самый вкусный, несравненный,

Всем знакомый с детских лет –

Это наш обыкновенный

И любимый русский хлеб:

Каравай пахучий, знатный,

Кренделя и калачи,

Бублик с маком ароматный,

А на Пасху куличи.

Можно с мёдом есть и с маслом,

С сыром, рыбой, ветчиной

И с икрой, кружком колбасным

Белый хлеб или ржаной.

Пироги же – хлеб особый,

Их на праздник подают,

А готовят всё со сдобой

И с начинкою пекут.

Пышки, пончики, ватрушки

Спрыгнуть с противня хотят –

Это хлебные игрушки,

В праздник радость для ребят.

Или пряники, печенье –

То, что мама испечёт,

Для детишек объеденье,

Разевай пошире рот!

(Коньков И.)

***

Положит в землю Человек зерно,

Прольётся дождь — зерно орошено.

Крутая Борозда и мягкий Снег

Зерно укроют на зиму от всех.

Весною Солнце выплывет в зенит,

И новый колосок позолотит.

Колосьев много в урожайный год,

И человек их с поля уберёт.

И золотые руки Пекарей

Румяный хлеб замесят поскорей.

А женщина на краешке доски

Готовый хлеб разрежет на куски.

Всем, кто лелеял хлебный колосок,

На совести достанется кусок.

(Яков Аким)

***

Вот он Хлебушек душистый,

Вт он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем – земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Стихи про хлеборобов

***

Вам и расскажут, и в книгах прочтёте:

Хлеб наш насущный всегда был в почёте.

Низкий поклон мастерам урожаев,

Тем, кто зерно в закромах умножает,

И хлебопекам-умельцам искусным,

Всем, кто нас радует хлебушком вкусным.

(Гришин А.)

***

Среди раздолья хлеба золотого

Иду и радость наполняет грудь.

Мне счастья на земле не надобно другого,

Хочу душой к земле родной прильнуть.

Во все века земля кормила человека,

Даря любовь свою заботливым рукам.

Трудились все – от мала до велика,

Отдав поклон свой спелым закромам.

И наш поклон работнику полей

За пот соленый, что на них пролился.

Ведь это он душой своей болел,

Чтоб край родной наш хлебом колосился.

Земля родная, русская земля!

Цвети и пой хлебами золотыми.

Тебя мы будем славить на века

Своим трудом от имени России.

ХЛЕБОРОБ

Хлеба-хлеба-хлеборобы

Существуют в мире, чтобы

Люди ели булки, сдобы…

Хлеба-хлеба-хлеборобы.

Только зимы убегут

Хлеборобы, тут как тут,

Хлеб посеют и пожнут!

В поле желтом, как пустыни,

Зреют нивы золотые,

Солнцем хлеба налитые.

Летом выйдут караваном,

За богатым урожаем,

На поля страны комбайны.

В них – пшеничные сугробы

Подстригают хлеборобы.

Хлеба-хлеба-хлеборобы,

Хлебом мир наполнить чтобы!

(Ильх)

***

Когда поспеет, я пожну,

Потом колосья соберу,

В снопы соломой обвяжу.

На поле хорошенько просушу,

Цепями их потом обмолочу.

Пусть ветер унесет

ненужную и легкую труху,

Потом на мельницу пшеницу увезу,

И муки там намелю.

Я говорю себе сама:

«Крутитесь быстро жернова!»

И, день и ночь, уж сутки прочь,

И из пшеничного зерна

Получится для сдобных булочек

Чудесная крупчатая мука!

Рекомендую вам новое интересное видео, которое может быть очень полезным в ваших увлечениях!

gamejulia.ru

Стихи про Хлеб – Коллекция Стихов

Стих № 4951

Дата: 17.11.2015, 23:39

Отравлен хлеб, и воздух выпит:

Как трудно раны врачевать!

Иосиф, проданный в Египет,

Не мог сильнее тосковать.

Под звездным небом бедуины,

Закрыв глаза и на коне,

Слагают вольные былины

О смутно пережитом дне.

Немного нужно для наитий:

Кто потерял в песке колчан,

Кто выменял коня,- событий

Рассеивается туман.

И, если подлинно поется

И полной грудью, наконец,

Всё исчезает – остается

Пространство, звезды и певец!

Стих № 4950

Дата: 17.11.2015, 23:39

Ломоть хлеба

Хлеба мягкого ломоть,

Свежего, пшеничного –

Хлеба белого ломоть,

Что в нем необычного?

Дело, может быть, простое –

Белых хлебушек испечь.

Тесто замесить крутое

И его поставить в печь.

Но сначала, дети, нужно

В поле вырастить зерно,

Летним днем трудиться дружно,

Чтобы налилось оно.

Чтоб поднялся колос спелый,

Полон зерен, золотой,

Чтоб пшеница зазвенела

На ветру тугой струной.

Надо в срок убрать пшеницу

И зерно в муку смолоть,

Чтобы мог на свет родиться

Хлеба белого ломоть.

Стих № 4949

Дата: 17.11.2015, 23:38

Расскажу тебе, дружок,

Про чудесный колосок.

Тот, что зреет на полях –

Попадёт на стол в хлебах.

Сушки, плюшки и батон –

Хлеб приходит в каждый дом…

Стих № 4948

Дата: 17.11.2015, 23:38

Тонкой струйкой сытной

Змеится теплый запах по углам.

Вдыхаю мир отрадный, самобытный

С любовью и слезами пополам.

Как просто пониманье Мирозданья,

Когда, проснувшись по утру в тепле,

Под солнечное лучика лобзанье,

Домашний хлеб увидишь на столе.

Стих № 4947

Дата: 17.11.2015, 23:38

По земле сырой, не жёсткой

Там, где тракторы прошли

Неглубокие бороздки

В черной пашне пролегли

И до вечера и позже

До полуночи с темнотой,

Зерна сыпались, как дождик

Точно дождик золотой.

Стих № 4946

Дата: 17.11.2015, 23:37

Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.

Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.

Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.

А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!

Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!

Стих № 4945

Дата: 17.11.2015, 23:37

Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.

Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.

Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.

Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.

Только село солнышко, опустело зернышко.

Стих № 4944

Дата: 17.11.2015, 23:37

С тихим ветром в разговоре

Рожь волнуется как море…

А на небе голубом

Солнце весело сияет

Все живет и обливает

Золотым своим огнём.

И среди колосьев ржи

Где кружатся мотыльки,

Да кузнечики играют,

Взгляд приветливый бросают

Голубые васильки.

Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,

Но сломить его за лето так они и не смогли.

Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился, с водой!

До того он загордился, вырос кверху бородой.

Стих № 4943

Дата: 17.11.2015, 23:37

В каждом зёрнышке пшеницы

Летом и зимой

Сила солнышка хранится

И земли родной.

И расти под небом светлым,

Строен и высок,

Словно Родина бессмертный,

Хлебный колосок.

Стих № 4942

Дата: 17.11.2015, 23:37

Вот он Хлебушек душистый,

Вт он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол,

он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

stihi.my-collection.ru

Стихи про хлеб для детей короткие

Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.

2

Ушел — не ем:
Пуст — хлеба вкус.
Всё — мел.
За чем ни потянусь.

…Мне хлебом был,
И снегом был.
И снег не бел,
И хлеб не мил.

3

Расскажу тебе, дружок,
Про чудесный колосок.
Тот, что зреет на полях –
Попадёт на стол в хлебах.
Сушки, плюшки и батон –
Хлеб приходит в каждый дом…

4

Вам и расскажут, и в книгах прочтёте:
Хлеб наш насущный всегда был в почёте.
Низкий поклон мастерам урожаев,
Тем, кто зерно в закромах умножает,
И хлебопекам-умельцам искусным,
Всем, кто нас радует хлебушком вкусным.

5

Есть такие слова:
“Он всему голова”
Хрустящей корочкой одет
Очень Мягкий белый ХЛЕБ.

6

Из чего печётся хлеб,
Что едим мы на обед?
Хлеб печётся из муки,
Что дают нам колоски.

7

Вам и расскажут, и в книгах прочтёте:
Хлеб наш насущный всегда был в почёте.
Низкий поклон мастерам урожаев,
Тем, кто зерно в закромах умножает,
И хлебопекам-умельцам искусным,
Всем, кто нас радует хлебушком вкусным.

8

Золотистую пшеницу
Жернова сотрут в мучицу.
Из муки замесим тесто –
В формочках в печи ей место.
Подрумянился, окреп
В жаркой печке вкусный хлеб .

9

С белым хлебом положили
Чёрный хлеб мне на обед.
Удивить меня решили?
Чёрный? В чём его секрет?
Видно, пекарь с неохотой
Пёк и хлеб в печи забыл?
Или же перед работой
Чисто руки не помыл?
Мама тут же объяснила,
Что мука ржаная есть:
«Черный хлеб прибавит силы».

10

Есть такие слова:
“Он всему голова”
Хрустящей корочкой одет
Очень Мягкий белый ХЛЕБ.

11

На столе краюшка хлеба
Мягкого, душистого,
Сверху корочка хрустит
Цвета золотистого.
Если ломоть мы отрежем,
И намажем маслом свежим,
То получим бутерброд
И отправим прямо в рот.

12

Хлеб зреет на земле, где солнце и прохлада,
Где звонкие дожди и щебет птиц в кустах.
А под землей, внизу, поближе к недрам ада
Железо улеглось в заржавленных пластах.

13

Благословляем хлеб! Он — наша жизнь и пища,
Но как не проклинать ту сталь, что наповал
Укладывает нас в подземные жилища?..
Пшеницу сеял бог. Железо черт ковал!

14

Самый вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет –
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб:

15

Вот он Хлебушек душистый,
Вт он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.

irisday.ru

Стихи для детей о хлебе


Стихи о хлебе для детей можно разделить на несколько категорий: стихотворения, посвященные возникновению хлеба и стихотворения о ценности и важности данного продукта и необходимости беречь и ценить его.

  Стихи о хлебе    помогут детям узнать о том, что представляет из себя хлеб, как он возникает, как рождается из зернышка, сколько любви и человеческого труда вкладывается в него. Помимо этого, стихотворения приучают детей любить хлеб – главную пищу   человека, ценить его, не тратить понапрасну и уже тем более – не выкидывать.

В
каждом зёрнышке пшеницы

 Летом и зимой,

 Сила солнышка хранится

 И земли родной.

 И расти под небом светлым,

 Строен и высок,

 Словно Родина бессмертный,

 Хлебный колосок.

  В.
Орлов

Пшеница

 Положит в землю Человек зерно,

 Прольётся дождь — зерно орошено.

 Крутая Борозда и мягкий Снег

 Зерно укроют на зиму от всех.

 Весною Солнце выплывет в зенит,

 И новый колосок позолотит.

 Колосьев много в урожайный год,

 И человек их с поля уберёт.

 И золотые руки Пекарей

 Румяный хлеб замесят поскорей.

 А женщина на краешке доски

 Готовый хлеб разрежет на куски.

 Всем, кто лелеял хлебный колосок,

 На совести достанется кусок.

 Я. Аким

Зёрна
наших дней, светитесь

Позолотою
резной!

 Говорим мы: «Берегите.

 Берегите Хлеб родной…

 Не мечтали мы о чуде.

 К нам с полей живая речь:

 «Берегите хлеб, вы – люди!

 Научитесь хлеб беречь».

 Н Тихонов.

Хлеб
ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.

 Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не
жалеют.

Я. Аким

 Васильки, как капли брызнули, будто небо
пролилось.

 Набежала туча издали, промочила лес насквозь.

 Солнце чертит в небе полосы, птицы песню
завели-

 Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей
земли!

  Я.
Дягутите

 Вот он Хлебушек душистый,

 Вот он, теплый, золотистый.

 В каждый дом, на каждый стол,

Он
пожаловал, пришел.

 В нем здоровье наша, сила,

В
 нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, 

Вырастай
богатырем!

 С.
Погореловский

 Гнули колос  злые ветры, и дожди на колос  шли,

 Но сломить его за лето так они и не смогли.

 Вот какой я! — он хвалился — с ветром
справился,  с водой!

 До того он загордился, вырос кверху бородой.

  С.
Погореловский

Вот
и лето пролетело, тянет холодом  с  реки.

 Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

 Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед,  из края в край.

 Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают
урожай.

 Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не
бывало.

 Только село солнышко, опустело зернышко.

 В. Воронько

Вешний
день, пахать пора. Вышли в поле трактора.

 Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут
горбатым.

 Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.

 А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не
катает!

 Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!

  В.
Воронько

Пахнет
хлебом

 На пустых полях стерня

 Жухнет и сереет.

 Солнце только среди дня

 Светит, но не греет.

 По утрам седой туман

 Бродит по болотам,

 То ли что-то прячет там,

 Толи ищет что-то.

 После сумрачных ночей

 Выцветает небо…..

 А в деревне из печей

 Тянет свежим хлебом….

 Пахнет домом хлеб ржаной,

 Маминым буфетом,

 Ветерком земли родной,

 Солнышком и летом.

 Нож поточен о брусочек.

 -Папа, дай кусочек!

  Перевод И. Токмаковой

 На столе краюшка хлеба

 Мягкого, душистого,

 Сверху корочка хрустит

 Цвета золотистого.

 Если ломоть мы отрежем,

 И намажем маслом свежим,

 То получим бутерброд

 И отправим прямо в рот.

 Я. Коваль

 С белым хлебом положили

 Чёрный хлеб мне на обед.

 Удивить меня решили?

 Чёрный? В чём его секрет?

 Видно, пекарь с неохотой

 Пёк и хлеб в печи забыл?

 Или же перед работой

 Чисто руки не помыл?

 Мама тут же объяснила,

 Что мука ржаная есть:

 «Черный хлеб прибавит силы».

Съел.
И завтра буду есть!

 Г. Стеценко

 Самый вкусный, несравненный,

 Всем знакомый с детских лет –

 Это наш обыкновенный

 И любимый русский хлеб:

 Каравай пахучий, знатный,

 Кренделя и калачи,

 Бублик с маком ароматный,

 А на Пасху куличи.

 Можно с мёдом есть и с маслом,

 С сыром, рыбой, ветчиной

 И с икрой, кружком колбасным

 Белый хлеб или ржаной.

 Пироги же – хлеб особый,

 Их на праздник подают,

 А готовят всё со сдобой

 И с начинкою пекут.

 Пышки, пончики, ватрушки

 Спрыгнуть с противня хотят –

 Это хлебные игрушки,

 В праздник радость для ребят.

 Или пряники, печенье –

 То, что мама испечёт,

 Для детишек объеденье,

 Разевай пошире рот!

И.
Коньков

 Я сегодня хлеб не ел,

 В лупу на него смотрел.

 Весь он в дырочках узорных…

 В ямках – белый, в ямках – черный.

 Посмотрю в бараночке,

 В булке… Тоже – ямочки.

 Я у бабушки спросил:

 – И пирог дырявым был?

 Засмеялась бабушка:

 – И блины-оладушки!

 Что же это за секрет?

 Надо в тесто посмотреть.

 Мама тесто замесила,

 Набирало тесто силу!

 Круглой шапкой поднялось,

 Разрослось и расползлось.

 Край из миски выпадал…

 Кто же вверх его толкал?

 – Мама, в лупу посмотри!

 Выползают пузыри!

 Что же прячут пузыри?

 Воздух! Он у них внутри.

 Вот откуда в хлебе ямки,

 Вот откуда в хлебе дырки!

 Потому что там,  внутри,

 Пузыри-богатыри!

Нина  Детская

Руки
человека

 Склонила тяжелую голову рожь.

“Спасибо
вам, солнце и ласковый дождь!

Спасибо
земле,

Что
была моим домом,

И
сильным рукам,

Моим
старым знакомым.

 Я помню, как руки трудились упорно,

Чтоб
в землю посеять янтарные зерна,

А
нынче они урожай уберут.

Спасибо
вам, руки,

За
добрый ваш труд!

 Я долгую зиму в земле пролежала,

Ютилась
под снегом,

От
стужи дрожала,

Но
солнце меня отогрело давно,

И
я принесла золотое зерно.

 Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!

А
если меня вы посеете снова,

Я
снова под снегом дорогу найду

И
колосом стану,

И
к людям приду”.

 Янина
Дягутите

Хлеб

Прожить
не трудно без котлет,

Кисель
не часто нужен,

Но
плохо, если хлеба нет

В
обед, на завтрак, в ужин.

Он
– царь еды, хоть скромен вид.

От
древности доныне

Средь
блюд различных хлеб стоит

В
почете посредине.

Ему
десятки тысяч лет.

Веками
бились люди,

Пока
не стал таким наш хлеб,

Каким
лежит на блюде.

Его
найдешь ты на столе

У
римлян и у грека,

В
войну, в годину лютых бед,

Спасал
хлеб человека.

И
ныне кормит хлеб людей –

Врачей,
солдат, рабочих.

И
этот дар земли своей

Должны
беречь мы очень!

 Ольга
Стратонович

Булка

Три
паренька по переулку,

Играя
будто бы в футбол,

Туда-сюда
гоняли булку

И
забивали ею гол.

Шел
мимо незнакомый дядя,

Остановился
и вздохнул

И,
на ребят почти не глядя,

К
той булке руку протянул.

Потом,
насупившись сердито,

Он
долго пыль с нее сдувал

И
вдруг спокойно и открыто

При
всех ее поцеловал.


Вы кто такой?- спросили дети,

Забыв
на время про футбол.


Я пекарь!- человек ил

И
с булкой медленно ушел.

И
это слово пахло хлебом

И
той особой теплотой,

Которой
налиты под небом

Моря
пшеницы золотой.

Сергей
Михалков

А
бабушка сушила сухари,

И
понимала, что сушить не надо.

Но
за ее спиной была блокада,

И
бабушка сушила сухари.

И
над собой посмеивалась часто:

Ведь
нет войны, какое это счастье,

И
хлебный рядом, прямо за углом…

Но
по ночам одно ей только снилось –

Как
солнце над ее землей затмилось,

И
горе, не стучась, ворвалось в дом.

Блокадный
ветер надрывался жутко,

И
остывала в памяти «буржуйка»…

И
бабушка рассказывала мне,

Как
обжигала радостью Победа.

Воякой
в шутку называла деда,

Который
был сапером на войне.

А
дед сердился: «Сушит сухари!

И
складывает в наволочку белую.

Когда
ж тебя сознательной я сделаю?»

А
бабушка сушила сухари.

Она
ушла морозною зимой.

Блокадный
ветер долетел сквозь годы.

Зашлась
голодным плачем непогода

Над
белой и промерзшею землей.

«Под
девяносто, что ни говори.

И
столько пережить, и столько вынести».

Не
поднялась рука из дома вынести

Тяжелые
ржаные сухари.

Ян
Бруштейн

Даже
стены тут приятно

Пахнут
хлебом ароматным:

Много
дружных пекарей

Хлеб
пекут здесь на заре.

А
потом его –

В
машины

И
развозят в магазины.

Вот
откуда к нам на стол

Теплый,
вкусный хлеб

Пришел!

В.Пальчинскайте

Рождение караваев 

Бабушка
нá ночь

Муку
и закваску

Теплой
водою

В
квашне развела…

Артёмка
смеется:

Он
вспомнил,

Как
в сказке

Бабка
живой колобок

Испекла!

Назавтра
Артёмка

Встал
спозаранку,

Видит:
и бабушка

Тоже
не спит.

Квашня,
как и прежде,

Стоит
на лежанке,

А
тесто шумит,

Вылезает,
пыхтит…

Бабушка

Тесто
катала,

Месила

И
на лопате

Отправила
в печь.

Плотной
заслонкой

Топку
закрыла,

Чтобы
получше испечь –

Не
поджечь.

По
дому запах

Поплыл
ароматный.

Бабушка

Печь
не спеша

Открывает

И
достает

Деревянной
лопатой

Четыре
румяных

Больших
каравая.

 Г. Ладонщиков

drujhnaia.blogspot.com

всему голова: Стихотворение о хлебе и войне

Я видела однажды, по дороге. 

Подбрасывал мальчишка хлеб сухой. 

И ловко били хлеб шальные ноги. 

Играл, как мячиком, мальчишка озорной. 

Тут подошла, старушка и, нагнувшись, 

Взяла батон, заплакав вдруг, ушла 

Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись. 

Решил, что это нищенка была. 

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом. 

Поднялся и к мальчишке подошел 

« Зачем – спросил он, голосом усталым – 

-Ты, мальчик поступил нехорошо» 

А утром, в день победы, ветераны. 

Все при параде, в школу, ту, пришли. 

Мальчишке показалось очень странным, 

Что ветераны хлеб, с собой, несли. 

Узнал мальчишка, в старом ветеране. 

Седого старика, на той скамье. 

Он замер, тишина стояла в зале. 

И хлеб душистый на большом столе. 

И та, старушка, что ушла с батоном. 

Сидела рядом, грудь вся в орденах. 

В глазах мальчишки голубых, бездонных. 

Вдруг, со слезами появился страх. 

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку. 

Мальчишке, нежно, в руки подала. 

И быль, рассказанная, той старушкой. 

Его в блокадный Ленинград перенесла. 

Вот перед ним возник холодный город. 

Во вражеском кольце, кругом бои. 

Свирепствует зима и лютый голод. 

И тот батон, что поднят был с земли. 

Прижав батон, он мчится по дороге. 

Он знает, мать его, больная, ждет. 

Торопится он к ней, замерзли ноги. 

Но счастлив он, он хлеб домой несет. 

А дома, бережно, батон он режет. 

Куски считая, чтоб хватило им. 

Пусть он сухой и пусть не очень свежий. 

Он был единственным и очень дорогим. 

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку. 

И матери, ее кусок, несет. 

В глазах ее он видит боль и муку. 

И тот немой вопрос «Ты ел, сынок» 

Но, вспомнив, как он бил батон ногою. 

Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук 

Мать закричала « Что, сынок, с тобою. 

Дай хлеба, я умру от этих мук» 

Он зарыдал и вновь перед глазами. 

Старушка, что батон с земли берет. 

Она стоит и нежными руками. 

Мальчишке, хлеб душистый, подает. 

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая. 

Бежит домой, там, мать больная, ждет. 

Боль матери всем сердцем понимает. 

И оправданий он себе не ждет. 

Он входит в дом, сидят в нем ветераны. 

Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук. 

Все сном прошло, остались только раны 

От боли той, в глазах стоял испуг. 

Он понял цену, тем слезам и хлебу. 

Который, дерзко, превратил он в мяч. 

На землю, вновь его вернули с неба. 

Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь» 

Стоит она и гладит по головке. 

В глаза глядит, так, как глядела мать. 

Ему, вдруг, стало стыдно и неловко. 

« Простите» – только это смог сказать. 

Я видела, как тихо, по дороге. 

Идет мальчишка, голову склонив. 

И дед седой все курит на пороге. 

Всю боль души, молчаньем сохранив.

Автор: Нина Самкова

svetmash.blogspot.com

Стихи, пословицы, загадки, приметы о хлебе.

Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе — это богатство в доме.

История.

Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Правда,
хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний.
Первый хлеб представлял собой подобие запечёной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

В древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба. Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам. Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.

На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.

Привычка и любовь к черному кислому хлебу у русского народа была настолько сильна, что даже имела серьезные исторические последствия. Как утверждает авторитет в области истории поваренного искусства Вильям Похлебкин, один из важнейших в истории Европы расколов – разделение церквей на западную и восточную, католичество и православие – произошел в значительной степени из-за хлеба. В середине 11 века, как известно, в христианской церкви разгорелся спор о евхаристии, то есть о том, следует ли употреблять квасной (кислый) хлеб, как это делалось в Византии и на Руси, или пресный — согласно практике католической церкви. Византия, стоявшая во главе восточной церкви, вынуждена была выступить против запрета папы Льва 9-го употреблять кислый хлеб, так как не сделай она этого, то лишилась бы союза и поддержки Руси. В России же, как мы уже говорили, кислый хлеб воспринимался как символ национальной самобытности, и отказ от него для русских был невозможен.

Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники.
В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду. После обеда эти «тарелки» собирали в корзину и раздавали беднякам.

Хлеб, как предмет культа.

С хлебом связано много обрядов. У восточных и западных славян было принято класть хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Богу. Хлеб брали с собой, отправляясь свататься; с хлебом и солью встречали гостя, молодых по возвращении из церкви после венчания; везли хлеб вместе с приданым невесты. Хлеб часто использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному; брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача.

Приметы:

Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу. Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.

Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.

При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: “Добро сеять при полном месяце!” Хотя хлеб, посеянный в новолуние, растет и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: “полнолунный хлеб” растет тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.

Если солнышко закатилось – “не починай новой ковриги”, а то хлеб будет нехорош, да и все хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а отрезав, сколько нужно, горбушку приставляли к ковриге.

Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.

Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Стихи про хлеб.

Хлеба пекутся.

Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.

***

В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.

Автор: В. Орлов

***

Пшеница

Положит в землю Человек зерно,
Прольётся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберёт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.

Автор: Аким. Я.

***

Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы –люди!
Научитесь хлеб беречь».

Автор: Н Тихонов

***

Пахнет хлебом

На пустых полях стерня
Жухнет и сереет.
Солнце только среди дня
Светит, но не греет.

По утрам седой туман
Бродит по болотам,
То ли что-то прячет там,
Толи ищет что-то.
После сумрачных ночей
Выцветает небо…..

А в деревне из печей
Тянет свежим хлебом….
Пахнет домом хлеб ржаной,
Маминым буфетом,
Ветерком земли родной,
Солнышком и летом.

Нож поточен о брусочек.
-Папа, дай кусочек!

( Перевод И. Токмаковой)

***

Вновь взращено и обмолочено,
Вновь в закрома течёт оно.
Ладонь натруженную дочерна
Врачует, падая, зерно.

Мы им во сне коротком бредили.
И вот он, труд наш, на виду.
Забыто всё, что недоедено
И что не доспано в страду.

Автор: В. Буданов

***

Радо солнцу небушко, полюшко подсолнушку.
Рада скатерть хлебушку: он на ней как солнышко.

Автор: Г.Виеру.

***

Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.

Автор: Я.Аким.

***

Васильки, как капли брызнули, будто небо пролилось.
Набежала туча издали, промочила лес насквозь.
Солнце чертит в небе полосы, птицы песню завели-
Созревай же, колос к колосу, сладкий хлеб моей земли!
Автор: Я. Дягутите.

***

Вот он Хлебушек душистый,
Вт он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Автор: С. Погореловский

***

Гнули колос злые ветры, и дожди на колос шли,
Но сломить его за лето так они и не смогли.
Вот какой я! — он хвалился — с ветром справился, с водой!
До того он загордился, вырос кверху бородой.

Автор: С. Погореловский

***

Вот и лето пролетело, тянет холодом с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед, из края в край.
Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело зернышко.

Автор: Воронько

***

Вешний день, пахать пора. Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом, по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу, покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь!

Автор: В. Воронько

***

О хлебе

Я видела однажды, по дороге.
Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.
И ловко били хлеб шальные ноги.
Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав вдруг, ушла
Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.
Решил, что это нищенка была.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.
Поднялся и к мальчишке подошел
« Зачем — спросил он, голосом усталым –
-Ты, мальчик поступил нехорошо»

А утром, в день победы, ветераны.
Все при параде, в школу, ту, пришли.
Мальчишке показалось очень странным,
Что ветераны хлеб, с собой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране.
Седого старика, на той скамье.
Он замер, тишина стояла в зале.
И хлеб душистый на большом столе.

И та, старушка, что ушла с батоном.
Сидела рядом, грудь вся в орденах.
В глазах мальчишки голубых, бездонных.
Вдруг, со слезами появился страх.

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.
Мальчишке, нежно, в руки подала.
И быль, рассказанная, той старушкой.
Его в блокадный Ленинград перенесла.
.
Вот перед ним возник холодный город.
Во вражеском кольце, кругом бои.
Свирепствует зима и лютый голод.
И тот батон, что поднят был с земли.

Прижав батон, он мчится по дороге.
Он знает, мать его, больная, ждет.
Торопится он к ней, замерзли ноги.
Но счастлив он, он хлеб домой несет.

А дома, бережно, батон он режет.
Куски считая, чтоб хватило им.
Пусть он сухой и пусть не очень свежий.
Он был единственным и очень дорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.
И матери, ее кусок, несет.
В глазах ее он видит боль и муку.
И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою.
Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук
Мать закричала « Что, сынок, с тобою.
Дай хлеба, я умру от этих мук»

Он зарыдал и вновь перед глазами.
Старушка, что батон с земли берет.
Она стоит и нежными руками.
Мальчишке, хлеб душистый, подает.

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.
Бежит домой, там, мать больная, ждет.
Боль матери всем сердцем понимает.
И оправданий он себе не ждет.

Он входит в дом, сидят в нем ветераны.
Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.
Все сном прошло, остались только раны
От боли той, в глазах стоял испуг.

Он понял цену, тем слезам и хлебу.
Который, дерзко, превратил он в мяч.
На землю, вновь его вернули с неба.
Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»

Стоит она и гладит по головке.
В глаза глядит, так, как глядела мать.
Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.
« Простите» — только это смог сказать.

Я видела, как тихо, по дороге.
Идет мальчишка, голову склонив.
И дед седой все курит на пороге.
Всю боль души, молчаньем сохранив.

Автор: Нина Самкова

Пословицы и поговорки о хлебе.

В устном творчестве русского народа, упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы.

-Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
-Сеем, пашем, руками машем, о межи тупим, а хлеб круглый год купим.
-Тот счастлив, у кого есть хлеба с душу, платья с тушу, денег с нужу.
-У голого порой бывает пир горой, да горько после пиру – ходить за хлебом по миру
-И богат мужик, да без хлеба — не крестьянин.
-У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.
-Всяк на себя хлеб добывает.
-Невеяный хлеб не голод, а посконная рубаха не нагота.
-Хлеб – батюшка, вода – матушка.
-Хлеб хлебу брат.
-Худ обед, когда хлеба нет.
-Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
-Хлеб да вода – мужицкая еда.
-Хлебушко – калач дедушка.
-Хлеба нет – корочка в честь.
-Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
-Человек хлебом живет, а не промыслом.
-Покуда есть хлеб да вода, все не беда.
-Без хлеба, без соли худая беседа.
-Палата бела, а без хлеба в ней беда.
-Плевать на обед коли хлеба нет.
-Хлеб – дар божий, отец, кормилец.
-Хлеб да соль, и обед пошел.
-Без хлеба, без соли никто не обедает.
-Не в пору и обед, коли хлеба нет.
-Хлеб черствый – обед честный.
-Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
-Бел снег, да по нем собака бежит, черна земля, да хлеб родит.
-Была бы голова на плечах, а хлеб будет.

Загадки о хлебе.

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)

Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (Хлеб)

Всем нужен, а не всякий сделает (Хлеб)

Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут меня ножами.
За что меня так губят?
За то, что любят. (Хлеб)

Круглобок и маслян он,
В меру крут, посолен, —
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)

Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)

Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл. В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло! (Хлеб)

Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Баранка или бублик.)

Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блины.)

В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)

Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом (Зерно)

Считалки о хлебе.

“Дождик, дождик, поливай — будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки”.
“Катилася торба с высокого горба. В этой торбе хлеб, соль,пшеница.
С кем ты хочешь поделиться?”

Чистоговорки о хлебе.

Жок-жок-жок — это пирожок.
Шки-шки-шки — мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки — мы любим пирожки.
Жок-жок-жок — кушай Женя пирожок.
Ач-ач-ач — вот калач.
Чи-чи-чи — пекуться в печке калачи.
Чи-чи-чи — мы любим калачи.
Чи-чи-чи — на праздник будут калачи.

Интересные факты:

Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен.

Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям, подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.

Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница, рожь и ячмень.
Для выпекания «хлебоподобных» изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.

Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.

Овес по содержанию легкоусвояемых белков и жиров богаче других злаков. Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В.

Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).

Национальные сорта хлебобулочных изделий

У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу.

На Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские.

На территории России издавна большим спросом пользуются калачи — уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки.
В центральной части и северо-западных районах предпочитают ржаной и пшеничных хлеб, в восточных, южных и юго-западных — в основном пшеничный.

Белорусские хлебные изделия в своем составе содержат молочные продукты. Широко распространен подовый белорусский хлеб из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной муки второго сорта, минский хлеб, белорусский калач, молочный хлеб, минская витушка и др.

Хорошей плотностью, чудесным сильным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом обладает молдавский серый пшеничный хлеб, выпекаемый из муки простого помола.

Полезный хлеб, в состав которого входят натуральное или сухое молоко, молочная сыворотка, выпекаемый жителями Прибалтики. Из ржаной обойной и обдирной муки выпекают литовский и каунасский хлеб, рулет аукштайчу с маком, хлеб латвийский домашний, булочки рижские дорожные, высокосортное изделие светку-мейзе и др. Хлебопеки Эстонии создали новое изделие, содержащее молочные продукты,- валгаскую булку, которая отличается высокими вкусовыми качествами.

У жителей Средней Азии популярны всевозможные лепешки, чуреки, баурсаки.

В Узбекистане благодаря вкусовым качествам и затейливому узору славятся лепешки гид-жа, пулаты, оби-нон, катыр, сутли-нон, кульча.
По форме и приготовлению близки и таджикские лепешки чаботы, нонирагвани, лаваш, джуйбори, туркменские кулче, киргизские чуй-нан, колючнан и др.

В Армении из тончайших листов теста пекут знаменитый, древнейший из хлебов лаваш.

Грузинские мастера издавна славятся выпечкой тандырного хлеба: мадаули, шоти, трахтинули, саоджахо, мргвали, кутхиани.

У азербайджанцев популярен чурек.

Рецепты.

Рецепт белого пшеничного хлеба:

Теплая вода 285 мл
молоко 115мл
Подсолн.масло 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
Пшен.мука 640гр.
Сухие дрожжи 4 ч.л.

Рецепт ржаного хлеба:

мука ржаная — 10 кг
сыворотка — 4,5–5 л
соль — 150 г
дрожжи прессованные — 50-100 г

Рецепт ржано-пшеничного хлеба с тмином:

Вода — 3 стакан
Дрожжи — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ржаная мука — 3 стакан
Пшеничная мука — 3 стакана
Семена тмина — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

playroom.ru

хорошие стихи о хлебе! – Полезная информация для всех

Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.. .
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Самый вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб:
Каравай пахучий, знатный,
Кренделя и калачи,
Бублик с маком ароматный,
А на Пасху куличи.
Можно с мдом есть и с маслом,
С сыром, рыбой, ветчиной
И с икрой, кружком колбасным
Белый хлеб или ржаной.
Пироги же хлеб особый,
Их на праздник подают,
А готовят вс со сдобой
И с начинкою пекут.
Пышки, пончики, ватрушки
Спрыгнуть с противня хотят
Это хлебные игрушки,
В праздник радость для ребят.
Или пряники, печенье
То, что мама испечт,
Для детишек объеденье,
Разевай пошире рот!

Положит в землю Человек зерно,
Прольтся Дождь- зерно орошено.
Крутая Борозда и мягкий Снег
Зерно укроют на зиму от всех.
Весною Солнце выплывет в зенит
И новый колосок позолотит.
Колосьев много в урожайный год,
И человек их с поля уберт.
И золотые руки Пекарей
Румяный хлеб замесят поскорей.
А женщина на краешке доски
Готовый хлеб разрежет на куски.
Всем, кто лелеял хлебный колосок,
На совести достанется кусок.

В каждом зрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.

Из чего печтся хлеб,
Что едим мы на обед?
Хлеб печтся из муки,
Что дают нам колоски.


Рожь, пшеница в век из века
Щедро кормят человека.
Плюшки с маком, кекс сметанный,
Чрный с тмином, пеклеванный,
Калачи, батоны, халы
Хлеб для маленьких и старых,
Для Танюшек и Наташ.
Добрый хлеб кормилец наш!

До чего же вкусен хлеб,
Хлеб водой запил – обед,
А на ужин две горбушки
С молоком по полной кружке,
Что осталось, вс в ладошку,
Птицам кинуть на дорожку.

Есть такие слова:
“Он всему голова”
Хрустящей корочкой одет
Очень Мягкий белый ХЛЕБ.


На столе краюшка хлеба
Мягкого, душистого,
Сверху корочка хрустит
Цвета золотистого.
Если ломоть мы отрежем,
И намажем маслом свежим,
То получим бутерброд
И отправим прямо в рот.

Золотистую пшеницу
Жернова сотрут в мучицу.
Из муки замесим тесто
В формочках в печи ей место.
Подрумянился, окреп
В жаркой печке вкусный хлеб .

С белым хлебом положили
Чрный хлеб мне на обед.
Удивить меня решили?
Чрный? В чм его секрет?
Видно, пекарь с неохотой
Пк и хлеб в печи забыл?
Или же перед работой
Чисто руки не помыл?
Мама тут же объяснила,
Что мука ржаная есть:
Черный хлеб прибавит силы .
Съел. И завтра буду есть!

Я сегодня хлеб не ел,
В лупу на него смотрел.
Весь он в дырочках узорных
В ямках белый, в ямках черный.
Посмотрю в бараночке,
В булке Тоже ямочки.
Я у бабушки спросил:
– И пирог дырявым был?
Засмеялась бабушка:
– И блины-оладушки!
Что же это за секрет?
Надо в тесто посмотреть.
Мама тесто замесила,
Набирало тесто силу!
Круглой шапкой поднялось,
Разрослось и расползлось.
Край из миски выпадал
Кто же вверх его толкал?
– Мама, в лупу посмотри!
Выползают пузыри!
Что же прячут пузыри?
Воздух! Он у них внутри.
Вот откуда в хлебе ямки,
Вот откуда в хлебе дырки!
Потому что там, внутри,
Пузыри-богатыри!

Александр Симонов
Легенда о Бородинском хлебе

На Бородинском поле шло сраженье,
Картечи визг, как по стеклу ножом,
И вот французов лгкою мишенью
Стал наш обоз с мукой и фуражом.
То ли ядро шальное, то ли мина,
То ли снаряд в фургон с мукой попал,
А следом шл фургон с корицей, тмином,
И взрыв муку и тмин перемешал.
Ну а солдат кормить-то чем-то надо?
Негоже продовольствие бросать!
Ведь с тмином та мука, поди, не с ядом
Так стали Бородинский выпекать.
И говорят, что даже сам Кутузов,
А может быть, и сам Багратион,
Нахваливали меткость тех французов,
Что так удачно вмазали в фургон.
Вот так из века, ставшего былинным,
Пришл к нам хлеб, который всем знаком.
Как хорошо, что был фургон тот с тмином,
А не с фасолью или с чесноком!

Мамин хлеб
Варвара Пантелеева

Батоны облаков лежат на блюде неба
И солнце жарит им румяные бока
Мне кажется, что нет нигде вкуснее хлеба,
Чем русский каравай да с крынкой молока.
Я из печи его как тайну вынимаю,
В холщовую суму краюху положу.
А мамины глаза в дорогу провожают.
Коснусь е руки : Прости, я ухожу.
Меня растила ты в полях любви безбрежной,
Не думая о том, когда взойдт зерно.
Давно мои виски мукою белоснежной
Покрыты. Ну, а ты мне вслед глядишь в окно.
Рукой, дающей хлеб, перекрестишь мне спину.
Храни тебя, Господь! Пусть будет лгок путь.
С молитвою твоей и хлебом я не сгину,
В нм мамина слеза и жизни бренной суть.
Горячий мамин хлеб в пути согреет душу.
Взгляну на облака и вспомню кем храним.
Ты жди меня домой, я клятвы не нарушу.
За хлебом дорогим вернтся блудный сын.

Ирина Набиева
Слово о хлебе

Работают эпохи жернова,
Меняет жизнь привычное теченье,
Утрачивая прежнее значенье,
Уходят устаревшие слова.
Но есть слова, чей смысл так велик
Что время обойтись без них не может,
О них еще немало песен сложит
О них серьезней думать повелит.
Хочу сказать о добром слове ХЛЕБ,
Которое весомее с годами,
Судьбе его, просоленной слезами,
Впечатавший в историю свой след
Тот след не зарастает ковылем
Под грозные военные раскаты
И хлеб пошел с винтовкою в солдаты,
Отстаивая землю под огнем
Но битва продолжается за хлеб.
Еще сегодня гибнут на планете
Не знающие вкуса хлеба дети,
А кто-то к их страданьям глух и слеп.
За словом хлеб – волнение и труд,
Дожди, неурожаи, суховеи,
Величие целинной эпопеи
И времени пристрастие строгий суд.

info-4all.ru

Отправить ответ

avatar
  ать  
рия