Салат с моцареллой и перепелиными яйцами – , - .

Салат с перепелиными яйцами, помидорами-черри и моцареллой – Катрусина кухня

Вкусный, легкий, праздничный, красивый и исключительно полезный салат. В последнее время я вообще стала любителем различных салатных смесей, а тем более, сейчас весна и зеленых салатов в продаже становится только больше.

Выглядит этот салат супер-классно, особенно если помидорки-черри, моцарелла и перепелиные яйца плюс-минус одинаковых размеров. У меня помидоры и сыр немного больше, чем яйца, но это в принципе не проблема, просто нужно немного мельче порезать.

Ингредиенты

15 перепелиных яиц
10-15 шт. помидоров черри
6-10 шт. шариков моцареллы (в зависимости от размеров)
салатная смесь

Для заправки:
100 г майонеза
50 мл оливкового масла
лимонный сок или уксус с водой — по вкусу
0,5 ст.л. сахара
горчица
соль
приправы (перец, базилик, орегано и т.п.)

Приготовление

Отвариваем перепелиные яйца, очищаем, разрезаем пополам. Помидоры черри и моцареллу разрезаем в зависимости от их размеров. Если шарики моцареллы небольшие, очень хорошо будет смотреться, если их положить целыми.

Заправку готовим на свой ​​вкус. Для этого смешиваем майонез, горчицу, масло, лимонный сок или уксус, соль, сахар, приправы. Дадите больше лимонного сока — будет кислее, больше горчицы — будет остренькая, можно добавить немного сахара. Я в основном беру все «на глаз». Если хочется жидкую заправку, то добавляю воды. Если нет настроения на майонез, можно и без майонеза.

На тарелку выкладываем салатную смесь. Если листья салата целые (не обработанные), то не режьте его ножом, а порвите руками. Я люблю, чтобы в салатной смеси обязательно была руккола, она дает очень интересную горчинку. Сверху на салат выкладываем помидоры-черри, порезанные пополам яйца и моцареллу. Поливаем эту красоту заправкой и приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Пов’язано

easy-cooking.com.ua

Салат с перепелиными яйцами и моцареллой ✾ Кулинар.Топ

Перепелиные яйца — очень ценный для нашего организма продукт. Кроме того, по вкусу они во много раз превосходят привычные куриные и хорошо подходят для приготовления салатов и холодных закусок.

Ингредиенты:

• перепелиные яйца — 10 шт.,
• помидоры черри — 100 г.,
• моцарелла (шарики) — 100 г.,
• листья салате — небольшой пучок,
• огурец — половина большого или один средний,
• оливковое масло — 3 ст.л.,
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

В первую очередь варим перепелиные яйца. Перепелиные яйца в отличие от куриных, можно заливать не только холодной но и горячей водой. Чтобы получить яйца вкрутую для салатов и закусок, яйца перепелов варят после закипания пять минут, не более. Затем ставим кастрюлю с яйцами под проточную холодную воду для скорейшего охлаждения.

Пока готовятся перепелиные яйца, подготавливаем остальные ингредиенты: листья салата промоем, обсушим и нарвем руками. Помидоры черри и шарики моцареллы порежем пополам. Огурец нарезаем произвольно.

В глубокой миске смешиваем нарезанные ингредиенты. Остывшие яйца чистим, режем пополам и добавляем в салатник. Заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем салат и отправляем в холодильник минут на десять.

Готовый салат перекладываем в салатник и подаем.

Приятного аппетита!

kulinar.top

Салат с черри и моцареллой: рецепт с фото

Сочные помидоры черри и нежный сыр моцарелла представляют собой идеальное сочетание цвета и вкуса. И неслучайно именно эти два ингредиента являются основой для многих итальянских салатов. С пастой, креветками, рукколой или авокадо — блюда получаются одинаково яркими, интересными, сочными. Экспериментируя с соусами, специями и дополнительными ингредиентами в них, можно внести пикантную нотку. В нашей статье расскажем о том, как в домашних условиях готовится салат с черри и моцареллой. На выбор представим сразу несколько интересных вариантов для праздничного стола и для семейного ужина.

Пошаговый рецепт салата с рукколой, черри и моцареллой

Маленькие помидоры с необычным названием являются источником важных для организма витаминов, минералов и ликопина. Это вещество не только придает плодам ярко-красный оттенок, но и считается мощным антиоксидантом, предотвращающим появление рака кишечника, желудка и пищевода. Регулярное употребление салата с рукколой, помидорами черри и моцареллой является отличной профилактикой онкологических и других заболеваний.

Готовить это вкусное и полезное блюдо следует в такой последовательности:

1. Пресный сыр моцарелла (200 г) нарезать крупными кусочками.
2. Помидоры черри (15 шт.) тщательно помыть и разрезать на две части.
3. Промытую под проточной водой рукколу обсушить на полотенце и добавить в салат. Зелени должно быть много, не меньше половины от общего объема блюда.
4. Для соуса оливковое масло (2 ст. ложки) соединить с бальзамическим уксусом (½ ст. ложки).
5. Все ингредиенты для салата соединить вместе, перемешать, после чего блюдо полить соусом и подать к столу. Специи и соль добавляются по желанию.

Салат с моцареллой, черри и соусом песто

Самый известный в мире мягкий сыр впервые был приготовлен в одном итальянском монастыре еще в XII веке. Он обладает нежным, деликатным вкусом и отлично подходит для приготовления пиццы и салатов. При производстве моцареллы молоко не подвергается термической обработке, что позволяет сохранить все полезные свойства и уникальный состав.

Кроме мягкого итальянского сыра в рецепте салата с моцареллой и черри используется соус песто, придающий блюду особый вкус и пикантный аромат базилика. Этапы приготовления:

1. Для салата идеально подойдут маленькие шарики моцареллы. Их, как и помидоры, следует просто разрезать пополам.
2. Красный лук нарезать полукольцами.
3. Все ингредиенты отправить в глубокую миску и перемешать.
4. Соус песто готовится из оливкового масла (150 мл), кедровых орешков (4 ст. ложки), большого пучка базилика и чеснока (2 дольки). Все ингредиенты измельчают с помощью блендера. В последнюю очередь в соус добавляют пармезан (50 г). После этого массу еще раз взбивают блендером.
5. Моцареллу, черри и красный лук прямо на порционной тарелке заправить столовой ложкой соуса песто.

Рецепт салата с перепелиными яйцами, черри и моцареллой

При приготовлении этого блюда рекомендуется использовать маленькие шарики сыра. В этом случае все ингредиенты будут одинакового размера, да и салат на столе тогда смотрится максимально гармонично.

В рецепте салата с моцареллой, помидорами черри и перепелиными яйцами предполагается такая последовательность действий:

1. Для этого блюда необходимо взять одинаковое количество основных ингредиентов. В среднем понадобится по 15 штук перепелиных яиц, шариков сыра и черри.
2. Яйца для салата предварительно отварить и очистить от скорлупы.
3. Черри и вареные яйца разрезать на две половинки.
4. Для подачи на стол на блюдо выложить сначала порванные руками листья салата, затем помидоры и яйца. Следом на тарелку отправляются шарики моцареллы и крупные маслины без косточек (15 штук).
5. Заправляют салат оливковым маслом, солью и перцем. По желанию блюдо перед подачей можно посыпать обжаренными кунжутными семенами (3 ст. ложки) или кедровыми орешками.

Салат с черри, креветками и моцареллой

Дополнить вкус итальянского блюда яркими красками помогут морепродукты. В этот раз в рецепте салата с моцареллой и помидорами черри используются королевские креветки. Пошаговая инструкция приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. В первую очередь следует сварить креветки. Для этого в кастрюлю с большим количеством подсоленной кипящей воды добавить лавровый лист (2 шт.), перец горошком и семена укропа. Через пару минут в кипяток небольшими партиями опустить креветки (800 г). После закипания их следует варить не больше 3 минут.
2. Остывшие креветки очистить от панциря и выложить на блюдо.
3. Сверху распределить вымытую и обсушенную рукколу.
4. Дальше на блюдо выложить маленькие шарики моцареллы (200 г) и помидоры черри.
5. Салат заправляют соусом. Для его приготовления необходимо смешать оливковое масло (70 мл), лимонный сок (1 ст. ложка), горчицу (1 ч. ложка), перец и соль.
6. Полить блюдо соусом и подавать к столу.

Салат с авокадо, моцареллой и помидорами черри

Яркое и полезное летнее блюдо со средиземноморским вкусом можно приготовить по следующему рецепту. Такой салат с моцареллой и черри рекомендуется подавать порционно, поэтому нужно заранее подготовить несколько тарелок по количеству гостей. Можно использовать не только ярко-красные, но и желтые помидоры, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым.

В первую очередь на каждую тарелку выкладывают салатную смесь (микс). Также можно использовать обычный листовой салат. Следом на блюдо надо добавить очищенный и нарезанный небольшими кусочками авокадо, затем половинки черри и целые шарики или кусочки моцареллы. Салат заправляют оливковым маслом и лимонным соком. Соль и специи добавляют при необходимости.

Рецепт салата с моцареллой и кедровыми орешками

С составом этого блюда можно экспериментировать. В него можно добавлять и салатные листья, и оливки, и яйца. Неизменными должны оставаться лишь три ингредиента: черри, моцарелла и кедровые орешки.

Для приготовления салата в глубокой миске смешивают шарики мягкого сыра и разрезанные напополам помидоры. Дополнительно добавляют большой пучок салатной смеси. Традиционно такой салат заправляется оливковым маслом (3 ст. ложки) и бальзамическим уксусом (2 ст. ложки). Сверху блюдо посыпают обжаренными на сухой сковороде кедровыми орехами (50 г), а также сушеными итальянскими травами (орегано и базиликом).

Теплый салат с пастой, помидорами черри и моцареллой

Одной порции этого блюда достаточно, чтобы накормить взрослого мужчину. Салат с черри, моцареллой и итальянской пастой получается сытным, ароматным и очень вкусным. Это полноценное блюдо, которое подают в теплом виде на обед или ужин. Представленный ниже рецепт салата рассчитан на четыре порции.

Блюдо готовят в следующей последовательности:

1. На сковороде с оливковым маслом (1 ст. ложка) обжарить чеснок (2 дольки). Через минуту добавить сливочное масло (1 ст. ложка), столько же меда, смесь перцев (½ ч. ложки) и тимьян (1 ч. ложка).
2. Как только мед начнет пузыриться на сковороде, можно добавлять разрезанные пополам помидоры черри (15 шт.). Их необходимо обжаривать в течение 5 минут, после чего убрать посуду с огня.
3. Пасту (400 г) сварить так, как указано на упаковке. Как только макароны будут готовы, их необходимо откинуть на дуршлаг, после чего вернуть в кастрюлю и перемешать с тертым пармезаном (50 г).

При подаче на блюдо выложить сначала пасту, затем соус с помидорами черри и только после этого посыпать все мелко нарезанной моцареллой и листочками базилика.

fb.ru

Салат с моцареллой рецепт с фото

Сочные помидоры черри и нежный сыр моцарелла представляют собой идеальное сочетание цвета и вкуса. И неслучайно именно эти два ингредиента являются основой для многих итальянских салатов. С пастой, креветками, рукколой или авокадо — блюда получаются одинаково яркими, интересными, сочными. Экспериментируя с соусами, специями и дополнительными ингредиентами в них, можно внести пикантную нотку. В нашей статье расскажем о том, как в домашних условиях готовится салат с черри и моцареллой. На выбор представим сразу несколько интересных вариантов для праздничного стола и для семейного ужина.

Содержение рецепта:

Пошаговый рецепт салата с рукколой, черри и моцареллой

Маленькие помидоры с необычным названием являются источником важных для организма витаминов, минералов и ликопина. Это вещество не только придает плодам ярко-красный оттенок, но и считается мощным антиоксидантом, предотвращающим появление рака кишечника, желудка и пищевода. Регулярное употребление салата с рукколой, помидорами черри и моцареллой является отличной профилактикой онкологических и других заболеваний.

Пошаговый видео-рецепт

Готовить это вкусное и полезное блюдо следует в такой последовательности:

1. Пресный сыр моцарелла (200 г) нарезать крупными кусочками.
2. Помидоры черри (15 шт.) тщательно помыть и разрезать на две части.
3. Промытую под проточной водой рукколу обсушить на полотенце и добавить в салат. Зелени должно быть много, не меньше половины от общего объема блюда.
4. Для соуса оливковое масло (2 ст. ложки) соединить с бальзамическим уксусом (½ ст. ложки).
5. Все ингредиенты для салата соединить вместе, перемешать, после чего блюдо полить соусом и подать к столу. Специи и соль добавляются по желанию.

Салат с моцареллой, черри и соусом песто

Самый известный в мире мягкий сыр впервые был приготовлен в одном итальянском монастыре еще в XII веке. Он обладает нежным, деликатным вкусом и отлично подходит для приготовления пиццы и салатов. При производстве моцареллы молоко не подвергается термической обработке, что позволяет сохранить все полезные свойства и уникальный состав.

Кроме мягкого итальянского сыра в рецепте салата с моцареллой и черри используется соус песто, придающий блюду особый вкус и пикантный аромат базилика. Этапы приготовления:

1. Для салата идеально подойдут маленькие шарики моцареллы. Их, как и помидоры, следует просто разрезать пополам.
2. Красный лук нарезать полукольцами.
3. Все ингредиенты отправить в глубокую миску и перемешать.
4. Соус песто готовится из оливкового масла (150 мл), кедровых орешков (4 ст. ложки), большого пучка базилика и чеснока (2 дольки). Все ингредиенты измельчают с помощью блендера. В последнюю очередь в соус добавляют пармезан (50 г). После этого массу еще раз взбивают блендером.
5. Моцареллу, черри и красный лук прямо на порционной тарелке заправить столовой ложкой соуса песто.

Рецепт салата с перепелиными яйцами, черри и моцареллой

При приготовлении этого блюда рекомендуется использовать маленькие шарики сыра. В этом случае все ингредиенты будут одинакового размера, да и салат на столе тогда смотрится максимально гармонично.

В рецепте салата с моцареллой, помидорами черри и перепелиными яйцами предполагается такая последовательность действий:

1. Для этого блюда необходимо взять одинаковое количество основных ингредиентов. В среднем понадобится по 15 штук перепелиных яиц, шариков сыра и черри.
2. Яйца для салата предварительно отварить и очистить от скорлупы.
3. Черри и вареные яйца разрезать на две половинки.
4. Для подачи на стол на блюдо выложить сначала порванные руками листья салата, затем помидоры и яйца. Следом на тарелку отправляются шарики моцареллы и крупные маслины без косточек (15 штук).
5. Заправляют салат оливковым маслом, солью и перцем. По желанию блюдо перед подачей можно посыпать обжаренными кунжутными семенами (3 ст. ложки) или кедровыми орешками.

Салат с черри, креветками и моцареллой

Дополнить вкус итальянского блюда яркими красками помогут морепродукты. В этот раз в рецепте салата с моцареллой и помидорами черри используются королевские креветки. Пошаговая инструкция приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. В первую очередь следует сварить креветки. Для этого в кастрюлю с большим количеством подсоленной кипящей воды добавить лавровый лист (2 шт.), перец горошком и семена укропа. Через пару минут в кипяток небольшими партиями опустить креветки (800 г). После закипания их следует варить не больше 3 минут.
2. Остывшие креветки очистить от панциря и выложить на блюдо.
3. Сверху распределить вымытую и обсушенную рукколу.
4. Дальше на блюдо выложить маленькие шарики моцареллы (200 г) и помидоры черри.
5. Салат заправляют соусом. Для его приготовления необходимо смешать оливковое масло (70 мл), лимонный сок (1 ст. ложка), горчицу (1 ч. ложка), перец и соль.
6. Полить блюдо соусом и подавать к столу.

Салат с авокадо, моцареллой и помидорами черри

Яркое и полезное летнее блюдо со средиземноморским вкусом можно приготовить по следующему рецепту. Такой салат с моцареллой и черри рекомендуется подавать порционно, поэтому нужно заранее подготовить несколько тарелок по количеству гостей. Можно использовать не только ярко-красные, но и желтые помидоры, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым.

В первую очередь на каждую тарелку выкладывают салатную смесь (микс). Также можно использовать обычный листовой салат. Следом на блюдо надо добавить очищенный и нарезанный небольшими кусочками авокадо, затем половинки черри и целые шарики или кусочки моцареллы. Салат заправляют оливковым маслом и лимонным соком. Соль и специи добавляют при необходимости.

Рецепт салата с моцареллой и кедровыми орешками

С составом этого блюда можно экспериментировать. В него можно добавлять и салатные листья, и оливки, и яйца. Неизменными должны оставаться лишь три ингредиента: черри, моцарелла и кедровые орешки.

Для приготовления салата в глубокой миске смешивают шарики мягкого сыра и разрезанные напополам помидоры. Дополнительно добавляют большой пучок салатной смеси. Традиционно такой салат заправляется оливковым маслом (3 ст. ложки) и бальзамическим уксусом (2 ст. ложки). Сверху блюдо посыпают обжаренными на сухой сковороде кедровыми орехами (50 г), а также сушеными итальянскими травами (орегано и базиликом).

Теплый салат с пастой, помидорами черри и моцареллой

Одной порции этого блюда достаточно, чтобы накормить взрослого мужчину. Салат с черри, моцареллой и итальянской пастой получается сытным, ароматным и очень вкусным. Это полноценное блюдо, которое подают в теплом виде на обед или ужин. Представленный ниже рецепт салата рассчитан на четыре порции.

Блюдо готовят в следующей последовательности:

1. На сковороде с оливковым маслом (1 ст. ложка) обжарить чеснок (2 дольки). Через минуту добавить сливочное масло (1 ст. ложка), столько же меда, смесь перцев (½ ч. ложки) и тимьян (1 ч. ложка).
2. Как только мед начнет пузыриться на сковороде, можно добавлять разрезанные пополам помидоры черри (15 шт.). Их необходимо обжаривать в течение 5 минут, после чего убрать посуду с огня.
3. Пасту (400 г) сварить так, как указано на упаковке. Как только макароны будут готовы, их необходимо откинуть на дуршлаг, после чего вернуть в кастрюлю и перемешать с тертым пармезаном (50 г).

При подаче на блюдо выложить сначала пасту, затем соус с помидорами черри и только после этого посыпать все мелко нарезанной моцареллой и листочками базилика.

Салат с моцареллой рецепт с фото

Пожалуйста оцените рецепт!

gcook.ru

Салат с моцареллой и перепелиными яйцами

admin 10 min. 1 min.

Простой, быстрый, но при этом такой вкусный салат) Отлично подойдет в качестве перекуса, когда обед никто не отменял, но времени при этом катастрофически мало)

 

Ингредиенты:

• Черри – 10-12 шт
• Мини моцарелла в рассоле – 100 г
• Перепелиные яйца – 6 шт
• Петрушка – несколько веточек
• Красный лук – 1/2 шт

 

Для заправки:

• Оливковое масло – 1ст.л.
• Соль, хлопья чили перца – по вкусу
• Бальзамический уксус – 1 ч.л.
• Филе анчоусов – 1 шт

 

Способ приготовления:

1. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мелко нарезанные анчоусы, а так же соль и перец по вкусу. Перемешайте.

2. Яйца отварите в течении 1,5 минут и опустите сразу же  в холодную воду. Остудите, очистите от скорлупы и разрежьте каждое яйцо пополам.  Черри нарежьте четвертинками.

3. В тарелку выложите шарики моцареллы, половинки перепелиных яиц, черри, кольца красного лука и веточки петрушки. Полейте заправкой и сразу же подавайте.

 

Приятного Вам аппетита)

 

Поделиться с друзьями:

sizichka.ru

рецепт с фото и видео

Салат с сыром моцарелла отличается от салатов с другими сортами молочнокислого продукта мягкостью и легкостью. Действительно, этот сыр более пикантный. Используется в основном для приготовления пицц, несладких пирогов и блинчиков.

Моцарелла, как твердая порода сыра, более дорогая по стоимости. Имеет отличные характеристики. Самое главное качество – не комкаться при соприкосновении с другими ингредиентами и не припекаться, если готовить в духовке. Моцареллу можно узнать по цвету. Она чем-то схожа с брынзой: не такая соленая и имеет белесый оттенок. По сравнению с другими твердыми сырами, этот вид не такой соленый. Он приятный на вкус и очень нежный.

Для салатов моцареллу измельчают по-разному. Если говорить о греческом салате, то сыр крошат кубиками. Применяя его в слоеных или смешанных блюдах, натирают на терке. Во всяком случае, форма нарезки ни как не увольняет в сыре его превосходных вкусовых характеристик.

Салат «Капрезе»

Чудесный овощной салат, обеспечит заряд энергии на целый день. Он полезный и легкий!

Ингредиенты:

• 300 г помидоров.
• 250 г моцареллы.
• Зелень базилика.
• 140 мл оливкового масла.
• 100 мл бальзамика.
• Специи, соль.

Приготовление:

Бальзамический уксус вливаем в небольшую емкость, ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 10. Остужаем. Томаты нарезаем кольцами, а моцареллу тонкой соломкой. Салат формируем слоями, чередуя каждый ингредиент со смесью масла оливы, соли и приправ. Поверх салата наливаем загустевший бальзамический уксус. Украшаем блюдо базиликом.

Салат с моцареллой, мандаринами и окороком

Вкусные ингредиенты в салате прекрасно сочетаются, а сочная руккола только дополняет питательный состав.

Ингредиенты:

• 100 г копченого окорока.
• 200 г моцареллы.
• 200 г мандаринов.
• 90 г рукколы.
• Ложка масла оливы.
• Ложка бальзамического уксуса.
• Чайная ложка меда.

Приготовление:

Дольки мандаринов разрезать на половины. Моцареллу измельчить брусочками. Листья салата красиво уложить на плоское блюдо. Копченое мясо курицы измельчить ломтиками и положить поверх рукколы. На мясе аккуратно распределить мандарины и сыр. Уксус, масло мед соединить, перемешать и полить салат.

Итальянский салат с пастой, ветчиной и моцареллой

Салат может стать как вторым блюдом, так и самостоятельной закуской. Готовится с макаронами, которые придают блюду дополнительную калорийность. Точно понравится мужчинам!

Ингредиенты:

• 285 г ветчины.
• 280 г макарон или пасты.
• 150 г сладкого перца.
• Полбанки кукурузы.
• 200 г моцареллы.
• 150 г майонеза.
• Соль, специи, зелень.

Приготовление:

Пасту отварить, слить жидкость, промыть. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Соломкой измельчить ветчину и перец. Моцареллу натереть. Все компоненты соединить, добавить кукурузу, майонез, соль, перец. Салат перемешать и можно подавать на стол.

Кисло-сладкий салат с авокадо, креветками и моцареллой

Салат на морскую тему можно отнести  в группу экзотических. Блюдо вкусное и интересное на вкус!

Ингредиенты:

• 150 г отварных креветок.
• 200 г авокадо.
• 150 г персиков.
• 100 г корня сельдерея.
• 150 г апельсинов.
• 80 г моцареллы.
• 40 мл масла оливы.
• 10 мл апельсинового сока.

Приготовление:

Авокадо измельчить блендером. Апельсины и персики очистить и нарезать кубиками. Сельдерей нашинковать тонкой соломкой. Компоненты смешать и добавить креветки.

Масло оливы взбить с соком апельсина и солью. Смесью заправить салат и перемешать. Блюдо подавать в красивых фужерах с посыпкой из тертой моцареллы.

Салат-закуска из помидоров моцареллы и перепелиными яйцами

Очень легкий салат рекомендуется подавать с мясом или гарниром.

Ингредиенты:

• 200 г черри.
• 250 г моцареллы.
• 100 г маслин.
• 150 г кедровых орехов.
• 200 г перепелиных яиц.
• Для заправки:
• 2 ч .л меда.
• 1 ст. л горчицы.
• 2 ст. л постного масла.
• Соль, перец.

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, разрезать на половинки и уложить на плоское блюдо. Сверху сделать слой из половинок помидоров черри. Третьим слоем будет порезанная кубиками моцарелла. Маслины измельчить на части и положить в салат.

Для заправки смешать мед, масло, горчицу, соль и перец. Перемешать и полить салат.

Салат из печени трески, перепелиных яиц и моцареллы

В этот салатик можно добавлять отварной картофель, но в оригинальном виде он легче и менее калорийнее.

Ингредиенты:

• 250 г печени трески.
• 200 г перепелиных яиц.
• 150 г моцареллы.
• Три ложки рубленых перьев лука.
• 40 мл постного масла.
• 10 мл лимонного сока.
• Соль, приправы.

Приготовление:

Тресковую печень измельчить кусочками. Яйца отварить и разделить на половины. Оба продукта соединить, добавить измельченный кубиками сыр и рубленый зеленый лук.

Чтобы сделать заправку, смешайте растительное масло, лимонный сок, соль и приправы. Массу перемешайте и заправьте салат.

Праздничный салат с креветками, помидорами и моцареллой

Салат очень красивый. Особенно качественно он будет смотреться в одном сервировочном салатнике, поставленным на общий стол.

Ингредиенты:

• 300 г черри.
• 200 г салатных листьев.
• 500 г очищенных креветок.
• 200 г круглой моцареллы.
• 10 г чеснока.
• 50 г кедровых орехов.
• 20 мл лимонного сока.
• 40 мл оливкового масла.
• Для заправки:
• 5 г горчицы.
• 10 мл сока лимона.
• 60 мл оливкового масла.
• Сахар, орегано.

Приготовление:

Разогреть сковороду и обжарить порезанный пластинками чеснок в оливковом масле. Чеснок вынуть и положить креветки. Морепродукт готовить до испарения жидкости и появления румяной корочки.

Для заправки смешать лимонный сок, 60 мл оливкового масла, по 1 ч. л сахара и горчицы, рубленую зелень, 5 г орегано, кедровые орехи, давленых два зубчика чеснока, соль. Все перемешать.

На плоское блюдо разложить слоями: салатные листья, помидоры черри, моцареллу, креветки. Салат обильно полить заправкой.

Салат с креветками и сырным омлетом

Салатик сытный и приятный на вкус. Дополнять его будут нежные сливки и моцарелла.

Ингредиенты:

• 200 г отварных креветок.
• 150 г редиса.
• Несколько листьев салата.
• 4 ст. л перьев лука.
• 40 г сметаны.
• 60 г отварных яиц.
• 60 г тертой моцареллы.
• 20 г муки.
• 20 мл сливок.
• 60 г майонеза.
• Специи, соль.

Приготовление:

Два яйца взбить с тертой моцареллой, сливками, мукой и солью. Из омлетной массы испечь 2-3 блинчика. Остудить и порезать не длинными ленточками.

Креветки отварить и измельчить частями. Редиску нарезать на половинки кружочков. Салатные листья порвать.

Все продукты соединить, добавить зеленый лук. Заправить салат смесью из  майонеза, сметаны, соли, специй.

Салат «Милена»

За счет входящих в состав брокколи и помидоров, салат получается очень полезным и благоприятным для фигуры.

Ингредиенты:

• 500 г брокколи.
• 250 г черри.
• 50 г орехов.
• 5 г чеснока.
• 200 г круглой моцареллы.
• 50 мл постного масла.
• 5 г меда.
• 10 г уксуса.
• 5 г горчицы.
• Перец, соль.

Приготовление:

Соцветия брокколи отварить в течение 3 минут, слить воду, остудить и переложить в салатник.  Черри режем на 4 части. Брокколи, помидоры, моцареллу, орешки соединяем и перемешиваем.

Для заправки смешиваем постное масло, горчицу, соль, перец, давленый чеснок. Готовой смесью поливаем салат.

Салат с сыром и овощами

Легкий салат дополнит комплексный обед. Он не тяжелый и прекрасно усвоится организмом.

Ингредиенты:

• 280 г помидор.
• 280 г огурцов.
• 180 г капусты.
• 190 г корейской морковки.
• 230 г моцареллы.
• 220 г майонеза, соль.

Приготовление:

Помидоры, огурцы нарезать дольками. Моцареллу можно натереть или использовать круглую.

Все продукты соединить вместе с корейской морковкой и майонезом, перемешать.

Совет кулинара: вместо майонеза для заправки можно использовать оливковое масло в количестве 2-3 столовых ложек.

Питательный салат с моцареллой и тунцом

В салате много компонентов, поэтому он получается насыщенным и полезным!

Ингредиенты:

• 150 г салатного микса.
• 100 г моцареллы.
• 140 г перепелиных яиц.
• 100 г черри.
• 120 г кукурузы.
• 150 г тунца в масле.
• 0,5 шт. красного лука.
• 10 мл бальзамического уксуса.
• 60 мл оливкового масла.
• Соль, перец, кунжут.

Приготовление:

Моцареллу нарезать ломтиками, черри и перепелиные яйца на половинки. Тунец размять вилкой. Половинку ялтинского лука нашинковать полукольцами.

В глубокой плошке порвать салатный микс. К нему добавить лук, кукурузу, сыр, помидоры и тунец. Перемешать. Блюдо выложить на плоское блюдо. Сверху уложить половинки яиц, посыпать кунжутом и сдобрить смесью из оливкового масла и бальзамического уксуса.

Салат с рукколой, копченой утиной грудкой и мандаринами

Для этого блюдо не обязательно использовать мясо утки. Его можно заменить любой копченой вырезкой или беконом.

Ингредиенты:

• 300 г утиной копченой вырезки.
• 200 г моцареллы.
• Пучок рукколы.
• 150 г мандаринов.
• Горсть кедровых орешков.
• 10 мл бальзамического уксуса.
• 10 мл оливкового масла.
• Соль, перец.

Приготовление:

Моцареллу, утиную грудинку режем плоскими ломтиками. Мандарины очищаем и делим на дольки.

На плоское блюдо выкладываем горочкой продукты в последовательности: мандарины, сыр, мясо. Сверху сделать шапочку из рукколы. Салат сбрызнуть смесью из уксуса и масла. Посыпать кедровыми орешками.

Салат со свеклой и моцареллой

Для заправки этого блюда не нужен майонез, что точно понравится женщинам, соблюдающим диету!

Ингредиенты:

• 200 г салата ассорти.
• 200 г свеклы.
• 300 г моцареллы.
• 80 г ялтинского лука.
• Стебли зеленого лука.
• 10 г бальзамика.
• 10 г сахара.
• 10 мл яблочного уксуса.
• 60 мл оливкового масла.
• Перец, соль.

Приготовление:

В пиале соединяем оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль, перец. Перемешать. Свеклу отварить и нарезать полосками. Заправить соусом.

Лук измельчить полукольцами, добавить уксус и перемешать. Моцареллу измельчить половинками, если сыр круглый. Если в брикете – нарезать кубиками. Зеленый лук нашинковать.

В одной посуде соединить свеклу, моцареллу, лук зеленый и маринованный репчатый, порванный на куски салатный микс. Все перемешать и выложить на тарелку.

Теплый салат из моцареллы с томатами

Салат недорогой и простой. Готовится очень быстро и легко!

Ингредиенты:

• 150 г моцареллы.
• 150 г помидоров.
• 20 г чеснока.
• 5 г сахара.
• Свежий базилик.
• Пучок кресс-салата.

Приготовление:

Помидоры средних размеров разрезать на половинки, посыпать сахаром, солью и перцем. Сковороду разогреть с маслом, чуть припустить чеснок и веточку свежего базилика. После ввести томаты и жарить около 5 минут на интенсивном нагреве плиты.

Моцареллу измельчить ломтиками и переложить к помидорам в сковородку. Сыр обжарить с двух сторон. Салатную поджарку разложить по тарелочкам и тотчас подавать, пока теплая. Украшаем блюдо листьями кресс-салата и сбрызгиваем оливковым маслом.

Салат с авокадо, курицей и моцареллой

Салатик – прекрасное блюдо на праздничный стол. Подается в одной тарелке к гарнирам и мясу.

Ингредиенты:

• 300 г куриных бедер.
• Салат ромен.
• 100 г помидоров черри.
• 300 г моцареллы.
• Одно авокадо.

Приготовление:

Куриные будра обжариваем на оливковом масле. Салат нарезаем средне, помидоры пополам, авокадо тонкими полосками.

На тарелку выкладываем ромен, по бокам распределяем авокадо и вразброс помидоры. Сверху укладываем моцареллу и обжаренную курицу. Салат полить бальзамическим уксусом.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат с перепелиными яйцами и сыром моцарелла

Возьмите на заметку простой в приготовлении рецепт вкусного и легкого салата с перепелиными яйцами и сыром моцарелла, который стать отличной самостоятельной закуской для любого случая или удачным дополнением к сытным мясным блюдам. Листики салата корн, оливки и черри чудесно оттеняют вкус блюда.

Понадобится:

— яйца перепелиные – 10-12 шт.

— помидоры черри – около 300 г

— черные оливки без косточек – 80-100 г

— кедровые орешки – 30-40 г

— сыр моцарелла в мини-шариках – 100 г

— листья салата корн – горсть (можно заменить зеленым базиликом)

— соль – по вкусу

Для заправки:

— чеснок – 1 зубчик

— прованские травы (сухая приправа) – ½ ч. ложки

— горчица (паста) – 1 ч. ложка

— сок лимона (или бальзамический белый уксус) – 1 ст. ложка

— масло оливковое – 3 ст. ложки

— соль – по вкусу

Готовим салат с перепелиными яйцами и сыром моцарелла

1. Отварите перепелиные яйца вкрутую (5 минут после закипания воды), остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, разрежьте вдоль пополам и сложите на блюдо.

2. Помидоры черри вымойте, разрежьте каждый пополам и добавьте к половинкам яиц вместе с целыми мини-шариками моцареллы.

3. Вымойте веточки салата корн (или зеленого базилика), оборвите листики и разложите на салат. Посыпьте сверху кедровыми орешками.

4. Для заправки соедините оливковое масло с лимонным соком, добавьте горчицу, прованские травы, измельченный чеснок и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, полейте полученной заправкой салат и слегка перемешайте.

5. Попробуйте готовый салат на вкус и, если считаете нужным, досолите. Салат с перепелиными яйцами и сыром моцарелла готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Существует интересная легенда возникновения сыра моцарелла. Согласно ей Юлий Цезарь, который вместе с прекрасной Клеопатрой завоевал и весь Египет, путешествуя по Нилу, впервые попробовал сыр из молока буйволиц. Сыр так понравился ему, что он приказал отправить буйволиц в Италию. Так появилась «Моцарелла», которая, впоследствии, распостранилась из Италии по всему миру.

Форма выпуска моцареллы в виде маленьких аппетитных шариков очень удобная, так как сыр не нужно резать, он очень красиво смотрится в салате и удобен для употребления – наколите на вилку и отправляйте прямо в рот.

Нежные мини-шарики вкусного и полезного сыра моцарелла поступают в продажу небольшими упаковками, что позволяет, открыв ее, использовать сразу в салат.

salatnic.com

No related posts.