Куриные сердечки с макаронами рецепт с фото – Куриные сердечки с макаронами - рецепт с фото пошаговый

garim-parim.ru

Как приготовить куриные сердечки? Рецепт приготовления с фото. Тушеные куриные сердечки со спагетти.

Вконтакте

Нажать класс

Куриные потрошки (кто-то пишет — потрошка), это особое слово в кулинарии. В потрошки входят , и печень. Главное место занимают сердечки. Легко готовятся, сытные, вкусные. Вариантов приготовления также много, как и многих других блюд. Помню в юности у меня появился приятель работавший на птицефабрике, мы ездили к нему 2-3 раза в месяц. Ну, скажу вам, это было пиршество, после таких поездок. В магазинах тогда не продавались отдельно потрошки, да и мяса то, особенно свежего, было невозможно свободно купить, поэтому конечно все домашние готовили и ели это с громадным удовольствием. Сейчас, при наличии практически любого мяса в магазинах, многие забывают, что куриные потрошки и особенно сердечки — это очень вкусно. Сегодня мы приготовим с вами два блюда.

Куриные сердечки с макаронами. Рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 300 г.

• Лук — 1 головка

• Морковь — 1 шт.

• Томатная паста — 2 ч.л.

• Макароны — 250 г.

• Куриный бульонный кубик — 1 шт.

• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Сердечки помыть, очистить от жира, разрезать пополам.

kinkong.ru

Тушеные куриные сердечки со спагетти.

Куриные сердца – это очень вкусно, особенно если приготовить их правильно, подчеркнув их замечательный вкус. В этой подборке – 7 рецептов самых вкусных вторых горячих блюд из куриных сердечек.
В процессе приготовления куриных сердечек самое главное – их не пересушить, не испортить их нежность и не перебить вкус слишком пикантными продуктами. Часто их готовят со сметаной, сливками, которые помогают достичь очень нежного вкуса и аромата.

Куриные сердечки, тушеные в сметане

100 гp. сметаны
30 гp. сливочного масла
1 луковица
сердечки куриные
молотый перец
соль

Нарезать и до зарумянивания на масле обжарить лук, разрезать каждое сердечко на четвертинки, добавить к луку, перемешать, потушить под крышкой на слабом огне, добавив немного воды. Готовые сердечки посолить, поперчить, влить сметану, положить сливочное масло, перемешать, потушить еще 10 мин. Подавать с гарниром.
Можно добавить к такому блюду еще и морковь, и др. овощи – получится более разнообразно по составу ингредиентов и тоже очень вкусно, а подавать такое блюдо можно будет без гарнира.

Куриные сердца отлично сочетаются с любыми овощами, в том числе с картофелем и капустой.

Тушеные куриные сердечки с картофелем

400 гp. сердечек куриных
5 клубней картофеля
по 1 луковице, моркови и помидору
1/3 красного острого перца
лавровый лист
красный острый молотый перец
черный молотый перец
соль

Подготовить сердечки, срезав с них все лишнее, уложить в казанок с раскаленным маслом, обжарить до зарумянивания. Влить 0,5 стакана воды и потушить, положить морковь, порезанную кубиками, 2 мин. потушить, добавить крупно нарезанный лук, потушить 2 мин., добавить острый молотый перец и порезанный некрупно помидор, потушить. Положить нарезанный некрупно картофель, влить 1 стакан воды, добавить все специи, рубленую зелень при желании, на слабом огне тушить все 30-40 мин., не перемешивая, перед подачей дать 10-15 мин. настояться под крышкой.

Куриные сердечки, тушеные с капустой

500 гp. капусты белокочанной
300 гp. куриных сердечек
растительное масло
черный молотый перец
соль

Зачистить сердечки от всего лишнего, промыть их, обсушить, затем уложить на глубокую сковороду с раскаленным маслом, поперчить и посолить, накрыть крышкой. Нарезать тонкой соломкой капусту, положить в сковороду, потушить 5 мин. под крышкой, перемешать и потушить еще до тех пор, пока капуста не будет готова.
Такие очень простые блюда, что замечательно, получаются еще и очень вкусными, попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ну а следующее блюдо, о котором мы расскажем, уже более необычное и напоминает об итальянской кухне – это паста с куриными сердечками и томатным соусом.

Паста (макароны) с куриными сердцами в томатном соусе

500 гp. куриных сердечек
250 гp. макарон
150 гp. сыра
3-4 помидора
3 сладких перца
по 1 головке чеснока и лука, острому красному перцу и моркови
2 ст. л. томатной пасты/соуса
красный острый молотый перец
лавровый лист
черный молотый перец
соль

Нарезать овощи произвольно, но не крупно. Масло раскалить в глубокой сковороде, выложить подготовленные сердечки, добавить лук, чеснок и острый перец, обжарить до зарумянивания, положить морковь, обжарить, добавить сладкий перец, обжарить, положить

olonho.ru

Пошаговый Рецепт куриных сердечек с макаронами в мультиварке с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: На обед

Вкусные и сочные сердечки с гарниром в одной посуде - это быстро, удобно и просто в приготовлении!

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Куриные сердечки — 500 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Макароны — 450 Грамм
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Порошок карри — 0,5 Чайных ложки
• Лимонный или апельсиновый сок — 2-3 Ст. ложек (можно смешать лимонный и апельсиновый сок)

Пошагово

1. С помощью современной техники можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Одно из них я и предлагаю вам приготовить. Этот рецепт приготовления куриных сердечек с макаронами в мультиварке довольно простой, но блюдо в итоге получится очень вкусным. Куриные сердечки будут нежными и сочными, с легким ароматом цитрусовых. Макароны, которые будут готовиться вместе с сердечками, впитают в себя мясной сок и поразят вас новым вкусом. Рассказываю, как сделать куриные сердечки с макаронами в мультиварке.
2. Куриные сердечки моем и разрезаем пополам. Складываем в миску, солим и добавляем лимонный сок. перемешиваем и оставляем примерно минут на 20-30 мариноваться.
3. Чистим лук, чеснок и морковь. Лук и зубчики чеснока мелко нарезаем, морковь натираем на терке.
4. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и включаем режим «выпечка» на 60 минут.
5. Обжариваем лук и чеснок минут 10, затем добавляем морковь и обжариваем все еще 5 минут.
6. Выкладываем к овощам сердечки и обжариваем их минут 15 с открытой крышкой мультиварки. Затем добавляем порошок карри, закрываем крышку и готовим еще 15 минут.
7. Открываем крышку мультиварки, закладываем в чашу макароны. Солим, все хорошо перемешиваем и заливаем кипяток. Вода должна покрывать макароны. Еще раз все хорошо перемешиваем, закрываем крышку. Минут через 7 открываем крышку, все перемешиваем, закрываем крышку и ждем окончания времени режима.
8. После того, как режим выключиться, открываем крышку мультиварки, перемешиваем макароны с сердечками и можно дать им еще немного постоять с закрытой крышкой в режиме подогрева.
9. В процессе готовки может быть придется добавить воды, ведь макароны у всех разные. Они по разному впитывают воду, поэтому, если вы готовите макароны в мультиварке впервые, внимательно следите за уровнем жидкости.
10. Готовые макароны раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

recipex.ru

Макароны по-флотски рецепт с куриными сердечками

Традиционно принято готовить макароны по-флотски с фаршем. Я тоже очень часто так делаю. Но вот недавно мне захотелось чего-то не стандартного. В холодильнике лежали куриные сердечки. И я подумала, а почему бы и нет? Почему бы не сделать фарш для макарон по-флотски из куриных сердечек? Придумано-сделано. Получилось очень вкусное блюдо, ничем не уступающее классическим макаронам по-флотски.

Для приготовления макарон по-флотски с куриными сердечками по рецепту нам понадобится:

• 500 грамм макарон, лучше всего, как мне кажется, для этого подойдут макароны типа спиральки, петушиные гребешки, ракушки,
• 700 грамм куриных сердечек (можно взять больше или меньше, но у меня было именно столько),
• 1 головка репчатого лука,
• 150 грамм сливочного творожного сыра,
• соль,
• перец.

Рецепт приготовления макарон по-флотски с куриными сердечками.

Куриные сердечки вымоем под проточной водой и перекрутим на мясорубке.

Лук почистим и также перекрутим на мясорубке вместе с сердечками.

В глубокую сковороду нальем немного растительного масла и выложим получившийся фарш из куриных сердечек и лука. Посолим по вкусу. Я больше не добавляла никаких приправ, но здесь можно и поэкспериментировать.

Обжарим фарш из сердечек на среднем огне до готовности, периодически его перемешивая. Для более быстрого и равномерно приготовления фарша сковороду можно накрывать крышкой.

Отварим макароны до готовности в подсоленной воде.

Выложим макароны к фаршу из куриных сердечек, сюда же добавим сливочный сыр. Хорошо перемешаем.

Раскладываем макароны по-флотски в порционные тарелки и подаем к столу. Вкусно!

Приятного аппетита.

matotu.ru