Кетчуп в мультиварке на зиму рецепты – Кетчуп в мультиварке на зиму: рецепт домашнего кетчупа из помидор

Кетчуп в мультиварке на зиму (из помидоров)

Сегодня мы готовим кетчуп в мультиварке на зиму. Такой соус отличается своим изысканным вкусом и неповторимым ароматом. А главное – это абсолютно натуральный продукт, в качестве которого вы будете уверенными на 100%!

Домашний кетчуп в мультиварке на зиму

В традиционном варианте кетчуп готовят из помидоров. Выбирайте только спелые и мясистые овощи, желательно яркого красного цвета. Тогда ваш кетчуп будет и ароматным, и красивым, и вкусным!

Состав:

  • томаты — 1 кг;
  • 2 шт. лука;
  • 8-9 горошин перчика;
  • 3 гвоздичных соцветия;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • ½ ч. л. кориандра свежемолотого;
  • ½ ч. л. коричного порошка;
  • 1 ч. л. базилика высушенного.

Совет! Если вы любите однородные соусы, перед консервированием процедите кетчуп через марлю, чтобы избавиться от семян специй и приправ.

Приготовление:

  1. Томаты промываем. Опускаем их в кипящую водичку и бланшируем пару минут.
  2. Затем обдадим помидоры холодной (практически ледяной) водой.
  3. Сделаем сверху на шкурке надрезы крестообразной формы и с легкостью снимем кожицу.
  4. Нашинкуем томатную мякоть небольшими кусочками и выложим в мультиварочную емкость.
  5. Очистим и нашинкуем меленько лучок. Отправим его к помидорам.
  6. Включаем опцию «Тушение» и томим овощи в течение получаса. Время от времени размешиваем массу!
  7. Затем ступкой перетрем овощи в пюре однородной структуры.
  8. Оставляем тот же режим. Готовим на протяжении 1 часа и 20 минут.
  9. Очистим чесночные зубки и выдавим их через пресс.
  10. Соединим гвоздику, корицу, сахарный песок, горошины перчика, соль, базилик и кориандр.
  11. Потолчем специи ступкой.
  12. Смешаем специи с чесночной массой.
  13. Полученную смесь добавим в кетчуп за 15-20 минут до окончания процесса приготовления и размешаем.
  14. Разольем кетчуп по стерилизованным баночкам. Закатаем и перевернем. Укутываем консервацию, а после остывания перемещаем в кладовую.

Кетчуп с кислинкой

Кетчуп из помидоров на зиму в мультиварке с добавлением лимонки – поистине кулинарный шедевр. А приготовить такой соус легко! Попробуем?

Состав:

  • 2 кг томатов;
  • лук;
  • 0,75 ч. л. базилика свежемолотого;
  • лимонка;
  • 0,75 ч. л. орегано;
  • 1,3 ч. л. соли;
  • 1,2 ч. л. сахара;
  • 2-3 зубка чеснока.

Приготовление:

  1. Очистим лучок и нашинкуем его.
  2. Подготовим томаты так, как описано в предыдущем рецепте.
  3. Выложим в мультиварочную емкость помидоры и лучок.
  4. Чесночные зубки очистим и мелко порубим ножом, добавим в мультичашу.
  5. Введем соль, орегано, сахарный песок и базилик.
  6. Включаем опцию «Тушение». Готовим кетчуп 1 час 30 минут. Периодически размешивайте его.
  7. По истечении данного времени перетрем томатную массу через марлю либо сито.
  8. Вернем кетчуп в мультиварочную емкость и в режиме «Тушение» доведем его до кипения.
  9. Разольем кетчуп по стерилизованным баночкам.
  10. В каждую емкость введем по шестой части чайной ложки лимонки и размешаем.
  11. Закатываем консервацию стерилизованными крышками. Готово!

Кетчуп с болгарскими перцами

Приготовим кетчуп в мультиварке «Редмонд» на зиму из помидоров и перцев болгарских. Из данного количества ингредиентов получится одна баночка кетчупа, так как овощи при тушении имеют свойство увариваться. Если вам нужно заготовить больше кетчупа, увеличивайте соответственно пропорции.

На заметку! Уксус используйте 9% либо винный, либо яблочный.

Состав:

  • томаты — 1 кг;
  • 3-4 шт. перцев болгарских;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • лук;
  • шалот;
  • ¼ ст. уксуса;
  • сахар коричневый — 1 ст. л.;
  • ¼ ч. л. паприки;
  • ¼ ч. л. перчика свежемолотого чили;
  • ¼ ч. л. тимьяна;
  • масло рафинированное оливы;
  • 2 ч. л. поваренной соли.

Приготовление:

  1. Подготовим все нужные нам продукты.
  2. Очистим томаты от кожицы уже известным нам способом.Почистим лучок, перцы болгарские (от семян) и чесночные зубки.
  3. У томатов убираем семечки.
  4. Нарежем дольками помидоры, мелко порубим ножом перцы, лук, шалот, чесночные зубки.В мультиварочную емкость добавим масло оливы, выложим шалот, репчатый лучок, чесночную массу и тимьян.
  5. Включим опцию «Жарка». Обжариваем, перемешивая, до мягкости ингредиентов.
  6. Теперь выложим в мультиварочную емкость томаты и перцы.
  7. Включим опцию «Тушение». Томим массу на протяжении 35 минут, размешивая.
  8. За это время кетчуп станет густоватым. Введем паприку, соль, сахарный песок, чили, а также уксус.
  9. С помощью погружного блендера превращаем массу в пюре однородной структуры.
  10. Продолжаем тушить кетчуп в том же режиме на протяжении 15-20 минут.
  11. Не теряя времени, стерилизуем баночки.
  12. Разливаем кетчуп по баночкам и закатываем. Хранить его можно в холодильной камере.

Сливовый кетчуп

Кто сказал, что кетчуп готовят только из овощей? Попробуйте сделать его из слив. Поскольку в сливах много пектина, кетчуп в процессе остывания будет густеть. То есть у вас должно остаться 2/3 части от изначального объема. На выходе из данного количества продуктов получится 700-800 мл кетчупа.

Совет! Выбирайте только сладкие и спелые сливовые плоды! Нельзя для этой цели использовать алычу, поскольку тогда кетчуп будет слишком кислым.

Состав:

  • 2 кг томатов;
  • 0,8 кг слив;
  • 2 шт. лука;
  • 0,1 кг сахарного песка;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ч. л. орегано;
  • 30 мл уксуса;
  • 4-5 зубков чеснока;
  • ½ ч. л. свежемолотого черного перца.

Приготовление:

  1. Подготовим все нужные нам ингредиенты. Промоем хорошенечко томаты, сливы, почистим лук и зубки чеснока.
  2. Очистим томаты от кожуры, разрежем их на несколько долек.
  3. Пропустим томаты через соковыжималку. У нас получилась томатная масса без семечек.
  4. Освобождаем сливы от косточек, разделив их на половинки.
  5. Выкладываем сливы и разрезанный на несколько частей лучок в емкость блендера.
  6. Измельчаем сливы с луком и соединяем с томатной массой.
  7. Выливаем полученную заготовку в мультиварочную емкость.
  8. Включаем опцию «Тушение» и готовим в течение часа.
  9. За это время кетчуп уменьшится в объеме, главное – перемешивайте его периодически.
  10. Вводим сахарный песок, рубленый чеснок, соль, орегано, свежемолотый перец, уксус. Размешиваем и варим кетчуп в течение 15 минут.
  11. Разливаем сливовый кетчуп по стерилизованным баночкам.
  12. Закатываем консервацию и переворачиваем дном вверх.
  13. Укутываем баночки с кетчупом и ждем, когда они остынут.
  14. Переставляем их в кладовую.

Читайте также:

Как видите, приготовить натуральный вкусный кетчуп на домашней кухне совсем просто. Особенно когда есть мультиварка. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

multivarevo.ru

Кетчуп в мультиварке | aromacook.ru

Этим летом в саду мы собрали хороший урожай помидоров: красные, желтые и оранжевые. Но съесть их в свежем виде не представляется возможным! Поэтому было решено приготовить домашний кетчуп! Ведь он намного вкуснее и полезнее магазинного!

  • Помидоры 2 кг
  • Перец болгарский 2 шт (250 г)
  • Лук 2-3 шт (300 г)
  • Чеснок 5 больших зубчиков
  • Соль 1.5 ст.л.
  • Сахар 150 г
  • Уксус столовый 4-9% 1 ст.л.
  • Базилик сушеный 1 ст.л.
  • Укроп сушеный 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.

В мультиварке с чашей, объем которой 4.5 л, можно сварить кетчуп максимум из 2 кг помидоров. Если положить больше помидоров, то есть риск, что кетчуп «убежит».

  1. Помидоры вымыть и нарезать на четвертинки.
  2. Лук нарезать кубиками.
  3. Чеснок нарезать не очень мелко.
  4. Болгарский перец вымыть, отрезать верхушку и очистить от семян.
    Нарезать соломкой.
  5. Все овощи выложить в чашу мультиварки.
    Включить режим «Тушение» на 1.5 часа.
  6. Через 30 минут, когда помидоры немного дадут сок, добавить соль, сахар и черный молотый перец.
    Тушить овощи до сигнала.
  7. После сигнала овощи немного остудить и превратить в пюре.
    Можно протереть через сито.
    Я для этой цели использую погружной блендер.
    В результате получается однородное томатное пюре без шкурок от помидоров и перца (могут остаться немного помидорные семечки).
  8. Томатное пюре перелить в чашу мультиварки.
    Добавить сухие травки по желанию.
    Я добавила сушеный базилик и укроп.
    Включить режим «Выпечка».
  9. После закипания, варить кетчуп до нужной Вам консистенции, периодически помешивая.
    Крышку мультиварки не закрывать.
    Я варила кетчуп 50 минут.
    После сигнала добавить уксус и перемешать.
  10. Готовый горячий кетчуп разлить по стерилизованным банкам, закрыть стерилизованными крышками.
    Банки я стерилизую в духовке при температуре 100-120 градусов 15-20 минут.
    Крышки кипячу в течение 5-10 минут.
    Из данного количества продуктов у меня получилось примерно 1,6 кг домашнего кетчупа.

Домашний кетчуп можно использовать при приготовлении пиццы, лазаньи, голубцов, фаршированного перца и других блюд! Даже обычные макароны с таким кетчупом будут невероятно вкусными!

Приятного аппетита!

aromacook.ru

Острый кетчуп на зиму в мультиварке

 

Кетчуп пользуется популярностью в каждой семье, этот соус подходит к разным мясным блюдам и даже рыбе. Любая пицца, шаурма, хот-дог готовится именно с кетчупом. Летом много томатов, перца, так что можно приготовить кетчуп не только на каждый день, но и законсервировать на зиму. Приготовить острый кетчуп в мультиварке можно двумя способами: овощи предварительно измельчить мясорубкой, затем потушить и после этого процедить через сито. Либо сначала их проварить и блендером перебить, вот так и получается домашний кетчуп.

Ингредиенты:

  • помидоры розовые и красные – 500 грамм.
  • кабачок – 250 грамм.
  • перец острый, свежий – 2 штуки.
  • вода тёплая – 100 мл.
  • лук (у меня фиолетовый) – 1 головка.
  • укроп, кориандр, карри, куркума — по вкусу.
  • сахар – 2 столовые ложки.
  • соль молотая – 2 чайные ложки.
  • уксус 9% — 2 столовые ложки.
  • выход продукта – 1 литр.

Как приготовить острый кетчуп  на зиму в мультиварке:

Помидоры у меня двух сортов – розовые и обычные красные, самое главное чтоб они были спелыми, немного мягкими. Перец в кетчупе будет кусочками, он острый, если любите сладкий — замените. Кабачок добавим в кетчуп для густоты и пикантного вкуса. Лук может быть любым.

Наливаем в чашу мультиварки 100 миллилитров тёплой или горячей воды.

 

Помидоры и кабачок промыть, порезать на крупные куски. Лук очистить и нарезать кольцами. Положить в чашу мультиварки. Сначала помидоры и лук, чтоб они сразу дали сок и через несколько минут — кабачки. Если хотите пробланшируйте помидоры заранее и снимите кожуру, но с помощью хорошего блендера перемелется всё, и косточки и кожура.

Устанавливаем на дисплее мультиварке режим Тушение или Выпечка. Готовятся овощи – 40 минут (мощность мультиварки 980 Вт). Не нужно перемешивать или открывать, пусть тушатся в собственном соку.

 

После сигнала на высокой скорости блендером перебиваем помидоры с кабачками, чтоб не было ни кусочка.

Перец горький почистить от семян и порезать мелкими кубиками.

 

Высыпаем соль, сахар, укроп, кориандр молотый, куркуму, карри. Набор специй выбирайте сами, у всех разные предпочтения. Но их должно быть много, тогда кетчуп будет насыщенный. Добавляем нарезанный горький перец, наливаем уксус.

Лопаткой перемешиваем кетчуп со специями. И тушим на том же режиме еще 10 минут.

Через указанное время открываем крышку и наливаем готовый горячий кетчуп в чистые простерилизованные банки для консервации.

 

Закручиваем крышками и ждём, когда банки остынут. Можно наклеить на неё наклейку, подписать какого года консервация и как называется.

 

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Philips HD3039. Мощность 980 Вт.

С уважением, Алена Бондаренко.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Домашний кетчуп в мультиварке | Мультиповаренок

В годы, когда мой папа увлекался выращиванием домашних помидоров, выдавая «на-гора» целые корзины красных, розовых, желтых, оранжевых, зеленых и даже черных плодов, я перепробовала не один рецепт домашнего кетчупа. Проще всего оказалось сварить кетчуп в мультиварке. Так вот, могу сказать, что вариант с крахмалом считаю самым похожим на покупной. Но он же – и самый сложный, потому как с этим крахмалом очень важно не переборщить. В любом случае лучше положить меньше, чем больше. Ингредиенты для кетчупа (как и для любого домашнего рецепта) можно немного изменять по ходу дела, добавляя что-то на глазок, а что-то убирая. И только крахмал нужно класть строго по рецепту, потому что, если он будет лишним, кетчуп может получиться похожим на томатный кисель.

На 4-литровую чашу я беру:

  • Помидоры — около 3-4 кг разной «некондиции»,
  • Болгарский перец – несколько штук,
  • Яблоки (можно кислые) – два-три,
  • Чеснок – 4-6 зубчиков,
  • Сахар – 1 мультистакан (хотя можно и меньше – это уж дело вкуса),
  • Соль – 3 столовые ложки,
  • Уксус 9%-ный – 0,5 или 0,3 мультистакана,
  • Гвоздика – 20 штук,
  • Черный перец горошком (или черный и душистый) – 25 или 30 штук,
  • Красный перец – щепотка,
  • Корица – 0,5 чайной ложки,
  • Крахмал – неполная столовая ложка (или даже половина ее),
  • Можно также добавить кориандр и мускатный орех (по несколько щепоток).

Приготовление кетчупа в мультиварке пошагово:

1. Первое – вес помидоров. Я их практически никогда не взвешивала, так как на кетчуп всегда уходит по-разному – все зависит от степени помятости и подгнивания этих овощей. То есть, чем больше вы планируете срезать и выбросить мякоти, тем больше кг нужно взять плодов. 2,5 кг – это в идеале, когда гнилых помидорок практически нет. А под конец дачного сезона у меня на кетчуп и 5 кг уходит — обрезаю их, переспевшие, нещадно.

2. Итак, помидоры нужно перемыть, сяк-так порезать (вырезав гниль и плодоножки) и уложить в чашу. С перцем и яблоками поступить так же – косточки вон, режем на куски, и в «мультю». Овощи можно укладывать, пока не дойдут до верхней отметки.

3. Включаем «Кипячение» и даем овощам провариться, чтобы стали мягкими.

4. Теперь все это великолепие нужно перетереть через железное сито (через деревянное не советую – не выдерживает нагрузки). А можно по частям перетереть все через блендер, так и отходов не будет (но я так пока ни разу не пробовала делать). Важно: пол чашки томатного сока отставьте в сторону.

5. Специи и чеснок я завязываю в марлевый мешочек. Заливаю кетчуп назад в мультиварку, добавляю мешочек. Увариваю 2 часа на программе «Томление, тушение». Крышку закрываю, но клапан с нее снимаю. Если у вас на кухне летом не очень жарко, можете готовить с незакрытой крышкой. В кастрюле на плите за это время помидоры умудрялись «прихватиться» снизу, а в тефлоновой чаше – ни разу.

6. Достаем мешочек. Теперь добавляем сахар, соль и уксус (их кладу по чуть-чуть, чтобы регулировать вкус). Так как за 2 часа, пока кетчуп варится, я, как правило, куда-то ухожу и застаю массу чуть остывшей на автоматически включившемся «Подогреве», я нажимаю «Кипячение». Когда все закипит, в отставленный стакан холодного томатного сока я добавляю крахмал, и вливаю все это в кетчуп. Даю всему прокипеть пару минут, после этого выключаю мультиварку. Все, кетчуп можно закатывать!

Прелесть крахмала в том, что он видимо загущает массу.

Хранить такой домашний кетчуп можно в стерильных банках под железными крышками. А если его разлить в бутылочки, в холодильнике три недели он выстоит точно, больше – не знаю, у нас он так долго не живет.

Кетчуп приготовлен в мультиварке DEX DMS-60.

multipovarenok.ru

Рецепт томатного кетчупа в мультиварке: просто, быстро и вкусно!

Мой рецепт домашнего кетчупа очень простой и проверенный уже не одним годом. Особенно актуален этот способ переработки томатов на зиму когда урожай помидоров радует изобилием, а все стандартные заготовки с этими овощами уже сделаны.

Плюс этого рецепта заключается в том, что помидоры для кетчупа можно брать любые, даже совсем мягкие, которые почти испортились и на еду уже не подойдут. А приготовление кетчупа в домашней помощнице мультиварке не отнимет много времени.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг,
  • Лук – 1 большая или 2 средних луковицы,
  • Соль – 1 ст. л,
  • Сахар – 1 ст.л,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Черный перец горошком – 10 штук,
  • Базилик – 1 ст. л. (можно брать как свежий, так и сушеный),
  • Гвоздика – 3 штуки,
  • Перчик чили – 1 шт. (можно добавлять как свежий, так и сушеный; если не любите острое, то можете вообще его не класть или вынуть из плода семена).
  • Уксус столовый 9% – 2 ст. л.

Приготовление:

Чистим и крупно режем лук.

Моем и нарезаем помидоры. Их, так же как и лук, мелко резать не нужно.

Помидоры с луком отправляем в мультиварку. Включаем режим «Тушение» на 60 минут. Воду добавлять не нужно, потому что в помидорах ее достаточно для того, чтобы овощи не пригорели.

После окончания режима глубокой ложкой или половником перекладываем наши продукты в блендер. При этом нужно обязательно отделить жидкость от помидоров, если этого не сделать, то кетчуп получится слишком жидким.

Количество жидкости всегда получается разным, а зависит это от сорта помидор. Я использовала мясистые томаты, и жидкости получилось совсем немного – маленький стаканчик на фото.

Получившаяся жидкость после тушения помидор – это совсем слабый, не концентрированный томатный сок, который можно с удовольствием выпить.

К помидорам и луку добавляем чеснок и специи. Блендером доводим нашу смесь до состояния пюре и переливаем обратно в мультиварку. Включаем режим «Гречка».

В это время стерилизуем банки. Я делаю это в микроволновой печи — наливаю в банки немного воды и кипячу 5 минут в микроволновке. Время варьируется в зависимости от мощности техники. По поводу крышек: если беру крышки под закатку, то не стерилизую их, а если закручивающиеся крышки, то просто кладу их в глубокую тарелку и заливаю кипятком из чайника на пару минут.

За 10 минут до окончания режима добавляем в кетчуп уксус.

После окончания режима разливаем кетчуп по банкам. Количество соуса из исходных продуктов получается всегда разным и зависит от водянистости помидор. У меня получилась 1 целая банка 0,5 л и еще немного для еды.

Закручиваем банки, в моем случае банку, крышками. И зимой наслаждается прекрасным вкусным и полезным кетчупом. Хранить этот соус можно дома при любой температуре.

Анна Юрьевна, фото автора, © zakustom.ru

Если у вас еще остались помидоры, то советую заглянуть и в другие рецепты заготовок из томатов на зиму на нашем сайте:

zakustom.ru

Кетчуп из помидоров на зиму "Пальчики оближешь" в мультиварке



Опубликовано 19.09.2017
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин
Рекомендуем приготовить кетчуп из помидоров на зиму "Пальчики оближешь" в мультиварке. Это не только полезнее, чем магазинный вариант, но еще и очень вкусно. Если вы правильно подберете сорт помидор и добавите нужные специи, чтобы придать кетчупу интересный вкус, то вкус его будет замечательным. Кстати, можно приготовить сливово – томатный кетчуп на зиму в мультиварке PHILIPS HD3036.
Для того чтобы сделать кетчуп в домашних условиях, вам нужно примерно 40 минут времени. Это и для подготовки, и для, непосредственно, приготовления в мультиварке и в измельчителе.

Ингредиенты:
- помидоры (небольшие, красные) – 7 шт.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- яблоко (сладкое) – 1 шт.;
- сахар – 2 ч. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- орегано – 1 ч. ложка;
- кориандр – ½ ч. ложки;
- красный перец – ½ ч. ложки;
- черный перец – ¼ ч. ложки.




Домашний кетчуп в мультиварке мы будем готовить следующим образом. Помидоры помойте, вырезайте хвостик и нарежьте на несколько кусочков.



Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кусочками.



Яблоко нарежьте кусочками, удалив сердцевину и хвостик. Переложите ингредиенты в чашу мультиварки.



Репчатый лук нарежьте на кусочки.



Переложите его в чашу. Добавьте соль, специи и сахар.



Чашу поместите в мультиварку, включите ее. Установите режим «Плов» на 30 минут. За это время можно несколько раз открывать крышу и помешивать ингредиенты.




Когда овощи будут готовы, а мультиварка отключится, достаньте чашу и дайте ей остыть. Затем переложите содержимое в измельчитель и сделайте кетчуп.



Перелейте кетчуп из помидор и яблок в банки, но учтите, что в зависимости от сорта помидор кетчуп может получиться густым, а это затруднит потом, если банка будет узкая. Такой кетчуп можно закрывать и на зиму, добавив немного уксуса и переложив в стерильные банки. Надеемся, что рецепт кетчупа в мультиварке вам понравился и вы обязательно им воспользуетесь. Так же рекомендуем вам приготовить лечо на зиму рецепты которого можно найти на нашем сайте по этой ссылке.




namenu.ru

Кетчуп со сливами и помидорами в домашних условиях на зиму

Кетчуп за счёт добавления слив и сахара получается сладковатым и без консервантов. Его можно добавлять в тефтели под соусом, макароны, тушеное мясо. Готовится кетчуп со сливами и помидорами в домашних условиях на зиму просто. Рецепт предлагает сделать его в мультиварке. В ней овощи и фрукты сохраняют витаминов больше, да и не пригорают.

Главное, что бы сварить действительно вкусный кетчуп, нужно подобрать сочные помидоры, спелые сливы и яблоки.

Время – 1 час

Выход продукта – 600 миллилитров

Ингредиенты:

  • сливы крупные, сладкие – 300 грамм,
  • помидоры сочные – 600 грамм,
  • яблоки – 3 штуки,
  • горький перец свежий – 3 колечка,
  • соль – 1\2 чайной ложки,
  • куркума, имбирь молотый, смесь специй для овощей, укроп сушёный – по вкусу,
  • сахар белый – 1 чайная ложка,
  • чеснок – 2 зубка,
  • уксус столовый – 1 столовая ложка,
  • вода – 200 миллилитров,
  • крахмал кукурузный – 2 столовые ложки.

Как приготовить сливово-томатный кетчуп в мультиварке

1. Чтоб соус был слегка сладковатым и ароматным купите крупные, мясистые сливы, яблоки могут быть любые, только чтоб хорошо разваривались. Помидоры должны быть спелыми, чтоб много сока было. Чем крупнее помидоры, тем в них больше сока. Все продукты приготовить и сложить в большую миску.

2. Овощи и фрукты вымойте, чеснок почистите и тоже ополсните водой. Яблоки можно и не очищать от кожуры. Нарежьте их небольшими кусоками и переложите в чашу мультиварки, следом — сливы без косточек, и в конце – порезанные крупными кусками помидоры.

Для пикантности добавьте немного горького перца свежего и чеснока, но это на любителя.

3. Налейте немного воды в чашу МВ и установите режим «Тушение\Рагу». Можно поставить таймер на 30 минут, чтоб слышать, когда время закончится, очень удобно. Ведь в мультиварке не нужно перемешивать овощи и фрукты. Есть один недостаток – много кетчупа не приготовишь, он может выкипать из мультиварки.
Время прошло.

4. Блендером с самой простой насадкой измельчите фруктово-овощную массу, чтобы получилось пышное томатное пюре, без косточек и кусочков продуктов.

5. Добавьте в пюре соль, сахар, все специи, можно больше зелени добавить, не только укроп. Налейте уксус, чтобы наш домашний кетчуп из сливы простоял до зимы.

6. Всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте тщательно и быстро. Включите снова мультиварку и варите кетчуп 10 минут.

7. Уже на столе должны стоять баночки для закатки кетчупа, как только время закончится, сразу разлейте сливовый соус по банкам.

8. Закрутите банки крышками и подождите, когда заготовка остынет. Затем уберите ее на хранение.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"

prigotovim-v-multivarke.ru

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *