Кексы творожные детские – 6 лучших детских рецептов с творогом

Распечатать рецепт

Процесс приготовления:

1. Соединить сахар с яйцом и маслом. 
2. Выложить творожную массу и тщательно перетереть.
3. Добавить муку, соду и ваниль, замесить не слишком густое тесто.
4. Разложить тесто в смазанные формы, печь при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
5. Десерт готов! 

С изюмом

Для приготовления вкусных и питательных детских кексов с изюмом требуются:

• 180 г обезжиренного творога;
• яйцо;
• 70 г сахара;
• ваниль;
• изюм без косточек;
• 70 г сливочного масла;
• 120 г муки;
• сода.

Процесс приготовления:

1. Размягченное масло комнатной температуры смешать с сахаром, ванилином, творогом и яйцом. Все компоненты взбить блендером до однородной консистенции.
2. На тесто просеивается мука с содой, насыпается промытый и высушенный изюм. Теперь тесто замешивается ложкой.
3. Чаще выпекаются творожные кексы в силиконовых формочках для детей. А в обычные следует предварительно вырезать вкладыши из пергаментной бумаги и немного промазать его маслом, присыпать мукой.
4. Формы заполняются на 2/3 высоты.
5. Печь при 180 градусах примерно полчаса. Готовность проверить шпажкой или ножом.

Ванильные кексы

Ванильный кекс по вкусу и аромату понравится каждому ребенку. Для приготовления понадобится:

• 270 г муки;
• 220 г творога;
• 4 яйца;
• ложка сахара ванильного;
• 270 г сахара;
• разрыхлитель;
• 220 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Поделить 2 яйца на белки и желтки.
2. Размягченное масло растереть с половиной стакана сахара и ванильным сахаром.
3. Взбить туда же яйца, постепенно влить желтки, положить предварительно перетертый творог и перемешать.
4. Просеять муку и разрыхлитель, оставшиеся целые яйца.
5. Белки из 2 яиц отдельно взбить в упругую пену. Только потом смешать получившуюся пену с тестом.
6. Разложить все по формам и печь на 180 градусах в течение 60 минут.

Кексы рождественские для детей

Этот рецепт подойдет для детей от 3 лет. Для приготовления нужны:

• 6 яиц;
• 120 г масла сливочного;
• 220 г сметаны;
• 320 г творога;
• 270 г сахара;
• 500 г пшеничной муки;
• 150 г любых измельченных орешков;
• ложка меда;
• соль;
• сода;
• совсем немного корицы для терпкого праздничного аромата.

Процесс приготовления:

1. Сначала перетереть масло и сахар. Добавить к нему желтки и смешать.
2. Добавить соду, сметану, перетертый творог и снова перемешать.
3. Белки сначала взбить отдельно, только потом положить в тесто.
4. Мед растопить, добавить щепотку корицы и вылить в тесто.
5. Добавить орешки.
6. Теперь насыпать муку, чтобы тесто стало по консистенции, как густая сметана.
7. Формочки промазать и положить приготовленную массу, печь примерно 30 – 45 минут.

С бананом

Творожные кексы да еще с бананом станут любимым лакомством ребенка. Для рецепта нужны:

• 2 крупных спелых банана;
• 120 г масла сливочного;
• 170 г сахара;
• 170 г творога мягкого;
• 2 большие ложки сметаны, можно заменить кефиром или йогуртом;
• сода;
• 220 г пшеничной муки.

Процесс приготовления:

1. Бананы очистить и в блендере перемолоть в пюре.
2. Масло и сахар перетереть.
3. Выложить творог, сметану и банановую массу, смешать до однородности.
4. Теперь насыпать муку и соду, тщательно замесить тесто, чтобы оно стало, как густая сметана по консистенции.
5. Небольшие формы заполнять на 2/3 объема.
6. Разогреть духовой шкаф до 180, выпекать 35 минут, проверяя на готовность.

Кефирные маффины

Кефирные кексы получаются не такими калорийными, но зато такими же вкусными, как и в классическом рецепте. Чтобы приготовить десерт понадобятся:

• стакан кефира;
• 180 г творога;
• 350 г муки пшеничной;
• 2 яйца;
• сода;
• 200 г сахара.

Порядок приготовления:

1. Яйца и сахар взбить, налить кефир, насыпать соду, хорошо перемешать.
2. Положить мягкий перетертый творог и смешать до однородности.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Формочки намазать маслом, положить тесто.
5. Печь лучше в пароварке, если она есть, в течение 40 минут. Готовность проверять деревянной зубочисткой.

Выпечка получается нежной и вкусной, понравится не только детям, но и взрослым. Рекомендуем также рецепт творожной запеканки как в детском саду.

Видео

1tvorog.ru

Творожные кексы в формочках (нежные с изюмом) — фото рецепт

Что же нам потребуется:

— сахар – 1 ст.
— творог – 200 гр.
— мука – 1 ст.
-сода – 1 ч.лож. (или разрыхлитель)
— 2 яйца
— маргарин или масло – 120 гр.
— ванилин
— изюм – 60 гр.
-щепотка соли
— формочки для кексов

Для детей от 2-ух лет.

Для приготовления кексов вы затратите minimum времени и получите maximum удовольствия. Побалуете своего ребенка, себя, родных и близких вкусным и нежным десертом. Тем более что ингредиенты для рецепта найдутся в каждом холодильнике.

Приготовление нежных творожных кексов в формочках:

2. Тем временем растопим маргарин.

3. Немного остудив маргарин, отправляем тонкой струйкой его к взбитым яйцам и продолжаем взбивать.

4. Теперь отправляем творог и тоже взбиваем до однородной массы, комочков творога быть не должно.

5. Теперь соду и соль смешиваем с мукой и понемногу вводим в тесто.

6. Изюм распарим, процедим, пересыпаем мукой и отправим в тесто в самом конце. Тесто готово.

8. С помощью ложки заполняем наши формы на 50 %, а то тесто сильно начнет подниматься. Ставим в духовку, нагретую до t=180-2000С на 20-25 мин. Но надо наблюдать за кексами.

9. Готовность проверяем деревянной палочкой. Вот какие они у нас румяные.

10. Теперь присыпаем их сверху сахарной пудрой. И десерт готов. Приятного чаепития!!!

detskie-recepty.ru

Рецепт кекса «Творожный» как в детском саду / Меню недели

Люблю простые и точные рецепты детского сада: всегда можно добавить по желанию свои ароматы, приправы, но основа… Основа остается незыблемой. Малое количество ингредиентов, их доступность и отличный результат — не этого ли мы хотим? Если да, то срочно пробуйте этот кекс «Творожный» как в детском саду — однозначно хорош!

Общее время готовки – 1 час 20 минута 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 345 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить Кекс «Творожный» как в детском саду

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 220 г
Творог — 180 г
Меланж — 115 г
Масло сливочное — 110 г

Приготовление:

1.

Кекс «Творожный» как в детском саду, технологическая карта № 488.

2.

Технология приготовления кекса «Творожный» как в детском саду:

3.

Масло и яйца нужно взять комнатной температуры.
Муку просеять.
Соды добавить хорошую щепотку.

В миску положить масло, насыпать сахар и взбивать до светлого цвета. По времени получится около 8-10 минут. Хорошо взбитое масло — залог нежности кекса.

4.

Рецептура предлагает брать жирный 18% творог. У нас не всегда в магазине найдешь такой, поэтому я взяла самый обычный и распространенный — 9% жирности.

Добавить к маслу творог и взбивать до однородности.

5.

Меланж — это просто перемешанные яйца (белок и желток), чистый вес без скорлупы. Замечу, что яйца не взбиты, а просто переболтаны.
115 указанных граммов — это 2 больших яйца, весом где-то 65-67 граммов.

К маслянисто-творожной массе добавляем меланж. По рецептуре именно сейчас надо добавлять и соду. Нигде не написано, что ее надо гасить, я этого и не делала. Думаю, дело в том, что творог — это кислая среда, и соде этого будет достаточно.
Взбивать до однородности одну минуту (примерно).

6.

Добавить в миску просеянную муку и взбить до однородности.

Нагреть духовку до 170 градусов.

7.

Тесто получится нежным и как бы пушистым, на вкус сладкое и кремовое.

Если у вас не силиконовая форма, то обязательно выслать ее бумагой для выпечки. У меня силиконовая, поэтому я ничем ее не выстилала.

Выложить тесто в форму.

8.

Поставить кекс в духовку примерно на один час. Где-то через полчаса, возможно, надо будет прикрыть верх фольгой, чтобы избежать пригорания.

После полного выпекания кекс немного осядет, но останется с плотноватой, но нежной серединой и хрустящим верхом.

Кекс «Творожный» как в детском саду немного остудить, выбрать из формы и оставить на решетке до полного остывания. Перед подачей присыпать верх сахарной пудрой.
Для большего аромата в кекс можно добавлять ваниль или цедру цитрусовых.
Приятного вам всем чаепития!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Творожные кексы в силиконовых формочках

• 2 яйца
• 200 грамм сахара
• около 200 грамм муки
• пачка творога (около 200 грамм)
• пачка сливочного масла
• чуть больше половины чайной ложки соды, погашенной уксусом
• соль по вкусу

Какие только не бывают кексы: творожные с изюмом, тыквенные кексы, приготовленные в микроволновке с шоколадом, овсяные с орешками, список может быть большим.

Этот очень простой рецепт придётся по вкусу не только детям, но и взрослым. Вы просто не сможете устоять перед таким нежным десертом! Подходит деткам от двух лет.

Приготовление творожных кексов в силиконовых формочках:

2. Растапливаем сливочное масло. Лучше в микроволновке, но если время позволяет, можно оставить на некоторое время при комнатной температуре. Самое главное добавлять его не горячим, чтобы яйца не свернулись. Перемешиваем.

3. Добавляем творог, взбиваем ещё около трёх минут до получения однородной массы. Мне больше нравится готовить эти кексы с жирным творогом.

4. Просеиваем муку через сито, чтобы обогатить её кислородом и постепенно вводим в тесто. Вообще муку желательно просеивать всегда, это придаст выпечке пышность. Добавляем щепотку соли. По желанию соль можно не добавлять вообще.

5. Гасим соду в уксусе или добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков.

6. Белки взбиваем в пену с щепоткой соли, добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.

7. Выкладываем готовую массу в наши силиконовые формочки примерно на две трети и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Температуру вначале делаем невысокую, чтобы наши кексы поднялись. Через 15 минут увеличиваем температуру до 180 градусов и готовим до образования румяной корочки ещё около 25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

6. Вытаскивать кексы из формочек можно, когда они немного остынут. Очень красиво будет, если присыпать готовые кексы сахарной пудрой. И, конечно же, в тесте не помешают орешки, изюм или даже цукаты, всё по желанию!

detskie-recepty.ru

Творожный кекс — Рецепты для малышей

Кстати, для первого Дня Рождения — самое то!

мука пшеничная 150 гр
сливочное масло 75 гр (достать из холодильника за час)
сахар 160 гр
творог 130 гр
яйцо куриное 2 шт
сода 0,5 ч л

1. В мягкое сливочное масло всыпать весь сахар.

2. Взбить масло с сахаром миксером на самой высокой скорости. Взбивать желательно долго — минут 6-7, от этого напрямую зависит и вкус, и воздушность будущего кекса.

3. Подготовить нужное количество творога.

Добавить его в миску со взбитым маслом и снова взбить миксером.

4. Разбить в миску два яйца.

И снова всё взбить.

5. Всыпать просеянную муку и соду.

И взбить всё самый последний заключительный раз =) Только сначала размешайте муку, не включая миксер, а то вся кухня станет белой!)

Тесто должно получиться густым — видите следы от миксера? Они не сразу расходятся по поверхности теста, узор остаётся на некоторое время. Вот такая консистенция должна получиться.

6. Последнее — выложить тесто в форму. Это может быть большая круглая форма 23-25 см, может быть и прямоугольная, и треугольная, и какая угодно =) А могут быть и порционные формочки для маффинов — я пробовала, отлично выходит!
Напоминаю: стеклянную, керамическую и металлическую форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, постукивая по стенкам. Бумажную, силиконовую или форму из фольги обрабатывать никак не нужно.

Если вы выбрали большую форму, пеките при температуре 170 С 50-60 минут до лёгкого румянца (следите на последней стадии за цветом кекса, ведь все духовки пекут по-разному), а если выбрали порционные формочки, то хватит и получаса.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и, дав ему немного остыть, вытащить из формы.

Вкуснее всего, по-моему, с тёплым молоком на полдник после сладкого малышкового дневного сна =) Но это уже на вкус каждого.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

foodforbaby.livejournal.com

Творожный кекс

Рейтинг: Нет рейтинга

Содержание статьи:

Хотите стать королевой завтраков? Научитесь готовить кекс с творогом. Его аромат разбудит с утра всю семью, а его нежный вкус прекрасно гармонирует с травяным утренним чаем для малыша или с бодрящим кофе для вас и супруга. Это отличный вариант десерта для детских посиделок выходного дня: вкусное и полезное блюдо придется по душе и вашему ребенку, и его друзьям.

Польза творожного кекса для ребенка

• Основным ингредиентом кекса является термически обработанный творог. В нем много белка, который хорошо усваивается детским организмом и необходим в период активного роста ребенка. Белок участвует в процессе построения клеточных структур и тканей организма. Он транспортирует минералы, витамины, жиры к тканям и органам.
• Играет важную защитную роль, поддерживая иммунитет. Термически обработанный белок быстрее переваривается и полностью усваивается.
• В твороге много кальция и фосфора. Они нужны для здоровой костной системы. Кроме того, эти минералы нужны для кроветворения, предупреждают развитие рахита, заболевания почек и сердца.
• Витамины группы В, присутствующие в твороге, принимают участие в обмене веществ, стимулируют работу нервной системы и иммунитет, способствуют насыщению организма необходимой энергией.
• Творог – основа диетического питания, блюда на его основе не нагружают ЖКТ, не раздражают слизистые внутренних органов.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

• Творог – один из первых продуктов, которые вводят в прикорм грудничку. Уже к 1 году суточная порция творога может достигать 50 граммов.
• В полтора-два года творожный рацион может содержать не только творог в чистом виде, но и блюда на его основе: ленивые вареники, творожный пудинг.
• В 2-3 года малыш уже может лакомиться паровыми сырниками и творожными запеканками.
• В после 3 лет можно отведать и творожный кекс.

• Для детского питания можно готовить творог в домашних условиях: для этого нужно молоко и закваска. А можно приобретать творог в магазине. Учитывайте, что это скоропортящийся продукт, поэтому внимательно изучайте даты производства и сроки хранения.
• Не следует выбирать слишком жирный продукт, рекомендуемая жирность творога для кекса 9%.
• В составе блюда есть яйца и сливочное масло. Они также должны быть свежими, а ваш малыш должен хорошо усваивать все компоненты блюда.
• Творожный кекс можно запекать в красивой форме для кексов, а можно приготовить творожные кексы в порционных силиконовых формочках. Технология приготовления кекса будет точно такой же, но время запекания в духовке уменьшится вдвое.

Творог очень хорошо сочетается с разнообразными вкусовыми добавками: изюмом, цукатами, курагой. Творожные кексы с изюмом или курагой являются классикой блюда, такие кексы часто продаются в магазинах. Но мы будем печь сами, так вкуснее и полезнее!

Кекс творожный – рецепт

Ингредиенты, входящие в творожный кекс, очень просты и есть под рукой у каждой хозяйки. Именно поэтому данное лакомство с легкостью может стать сытным и оригинальным завтраком для всей семьи.

Вам понадобится

• творог – 200 граммов;
• яйца – 3 штуки;
• сахар – 100-150 граммов;
• разрыхлитель – 0.5 чайной ложки;

• сливочное масло – 75-100 граммов;
• мука – 200 граммов;
• ванилин – 1/3 чайной ложки.

Последовательность приг8отовления

1. Разогрейте духовку до 180°.
2. Взбейте яйца, сахар и ванилин в густую пену.
   
3. Введите в массу перетертый творог и размягченное сливочное масло.
4. Хорошо перемешайте.
5. Муку и разрыхлитель перемешайте, добавьте к остальным ингредиентам.
   
6. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее творожную массу.
7. Выпекайте около 50 минут.

Творожный кекс можно выпечь в мультиварке. Для этого творожную массу, приготовленную по описанному алгоритму, выложите в чашу, смазанную сливочным маслом, и готовьте на режиме «Выпечка» 40 минут.

Как приготовить творожный кекс для ребенка – видео

Традиционно кекс из творога выпекают в духовке. Посмотрите видео, как просто приготовить кекс, используя миксер. Считанные минуты – и вкусный и полезный десерт готов!

Приготовьте для ребенка вареники с творогом или творожное суфле, творожную запеканку с яблоками или творожно-морковную запеканку. Творог обязательно должен присутствовать в рационе малыша.

Завтрак – главная еда дня, которая не только насыщает нас энергией перед рабочим днем, но и дарит нам хорошее настроение и позитивный настрой. Кекс с творогом – вот простой рецепт удачного дня! В комментариях поделитесь, любит ли ваш малыш кекс с изюмом или с курагой или, может быть, ему нравится кекс без каких-либо добавок?

www.beremennost-po-nedeliam.com

Рецепт: Кексы творожные | детские, в формочках, с изюмом

Ингредиенты:
творог — 200 гр;
яйца куриные — 2 шт;
сметана 15% — 2 ст. л.;
масло сливочное — 30 гр.;
мука — 1 ст.;
сахар-песок — 3/4 ст.;
изюм — по желанию

Итак, наши исходные продукты:

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com