Кекс в простой хлебопечке – Кекс в хлебопечке, рецепты простые и вкусные: 4 варианта приготовления

Как приготовить кекс в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты кексов

admin

Хлебопечка стоит без дела и только занимает место на кухне? Верните ее к жизни! Вы обязательно оцените подробный рецепт кекса в хлебопечке с фото и видио.

Сейчас практически на каждой кухне можно встретить оборудование, о котором даже не ведали наши бабушки. Микроволновки, мультиварки, хлебопечки – все это должно помогать хозяйке сократить время своего пребывания на кухне.

Однако я часто замечаю, что многие, приготовив в чудо-печи пару-тройку изделий, таких как кексы, возвращаются к использованию духовки. А зря! Сегодня я хочу убедить вас в том, что кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному рецепту моей бабули, дает большую фору аналогам, испеченным в духовке, так как более простого, быстрого и вкусного изделия вы точно еще не пробовали.

В итоге я решила подготовить для вас пошаговый рецепт кекса в хлебопечке, чтобы не только опытный кулинар, но и новичок на кухне смог без хлопот приготовить это нежную и ароматную выпечку.

Кухонный инвентарь: чашу хлебопечки с противопригарным покрытием, миски объемные (несколько штук) емкостью от 250 до 650 мл, обычные ложки чайные и столовые, лопатку (деревянную либо пластиковую), посуду мерную, а лучше точные кухонные весы, металлический венчик, бумажные и хлопчатобумажные полотенца и сито среднее, блендер.

Вам понадобятся

Сливочный маргарин	150 г
Мука	500 г
Разрыхлитель для теста	10 г
Яйца	5 шт.
Изюм темных сортов	100 г
Сахар	100 г
Ванильный сахар	7 г
Соль	3 г
Корица	5 г

Важно! По желанию можно добавить в тесто еще немного особых компонентов, таких как мелко порезанные и пропаренные цукаты, а также лимонную или апельсиновую цедру. Только не берите цедру, снятую с грейпфрута, так как она слишком горькая и ярко подчеркивает особенности своего аромата.

Знаете ли вы? Хлебопечку нужно обязательно вымыть с использованием обезжиривающих моющих средств, чтобы прежде всего избавиться от ненужных запахов, которые в закрытой печи никуда не выветриваются. Таким же образом нужно поступить и с чашей, а также с мешалкой для теста: не ждите, пока посуда высохнет после обработки, а сразу вытрите ее полотенцами.

Подготавливаем ингредиенты

1. Корицу и разрыхлитель смешиваем между собой.
2. Добавляем муку и ванильный сахар, перемешиваем венчиком.
3. Затем просеиваем сухую смесь через сито.
4. Сливочное масло убираем из холодильника.
5. Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
6. Изюм (цукаты) заливаем горячей водой на 15 минут.
7. Затем сливаем воду и оставляем его сушиться на полотенце.

Готовим тесто

1. Сахар заливаем яйцами, слегка взбиваем венчиком.
   
2. Добавляем масло, ставим взбиваться блендером около 30 секунд.
   
   
3. Затем выливаем получившуюся смесь в чашу хлебопечки.
   
4. Сверху высыпаем мучную смесь, добавляем соль.
   
5. Включаем программу «Выпечка», «Кекс» либо «Сладкий хлеб».
6. Пока тесто замешивается, проверяем изюм на сухость.
7. Через некоторое время хлебопечка подаст звуковой сигнал.
8. Поднимаем крышку и всыпаем изюм сверху.
   

Важно! Если у вас устаревшая модель, которая не подает никаких сигналов, просто проследите за замесом теста: как только масса, видимая через окошко прибора, стала более-менее однородной, можно добавлять изюм или другие кондитерские добавки.

Выпечка

1. Как только хлебопечка начала процесс выпечки, открываем крышку.
2. Проверяем, все ли хорошо вмешалось в тесто.
3. Если все нормально, продолжаем процесс, закрыв крышку.
4. Как только программа окончилась, проверяем изделие на готовность.
5. В случае, если кекс еще не до конца пропекся, увеличиваем время выпечки.
   

   Знаете ли вы? Я настоятельно рекомендую, даже если ваше изделие выглядит прекрасно запеченным, оставить его в хлебопечке и включить программу «Подогрев» приблизительно на 15 или 20 минут – так кекс обязательно сохранит свою пышную форму после того, как его избавят от формы.

6. Готовый кекс оставляем остывать на несколько минут.
7. Затем освобождаем его от чаши.
   
8. Посыпаем сверху сахарной пудрой или кондитерской присыпкой.
   

Вот так! Ваш вкусный кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному семейному рецепту, полностью готов к употреблению!

Такое изделие не требует никаких дополнительных украшений, кроме вышеперечисленных, но вы можете поступить, как я – покрыть теплую выпечку отличной белой глазурью из столовой ложки сахарной пудры, смешанной с несколькими капельками лимонного сока.

Кроме того, моя бабушка частенько смазывала поверхность своих кексов полужидким абрикосовым или сливовым вареньем – я до сих пор не могу забыть тот восхитительный вкус нежной корочки.

Видеорецепт приготовления кекса в хлебопечке.

Как испечь кекс в хлебопечке? Внимание на подробнейшее видео полного процесса приготовления!

В самом конце мне осталось только поблагодарить уважаемую публику за внимание к рецепту и посоветовать приготовить еще несколько прекрасных экземпляров вкуснейших кексов. Попробуйте один из моих любимейших, классический Творожный кекс в мультиварке и хлебопечке , а также нежнейший, обожаемый и взрослыми, и детьми Шоколадный кекс в мультиварке и хлебопечке .

Фанатам ягодной выпечки очень понравится деликатный Кекс с черникой, а потрясающе вкусный Кекс с вишней заставит пустить слюнки даже самых стойких. Кроме того, возьмитесь за широко известный в наших краях Мраморный кекс – и вы точно забудете на время обо всех остальных вариантах кексов.

Желаю вам удачи в экспериментах на кухне! Хочется услышать также парочку отзывов от приготовивших кекс по вышеприведенному рецепту, а также неплохо было бы узнать, что вы сами добавляете в тесто для таких изделий и как украшаете готовую выпечку. Приятного вам аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Вкусный кекс в хлебопечке — фото-рецепт | ХозОбоз

Из истории кекса

Яблочный кекс — один из наиболее распространенных видов выпечки с использованием яблок. В умеренной полосе яблоки являются повсеместно доступными фруктом, поэтому яблочные пироги и кексы – чуть ли не основное десертное блюдо в разных европейских странах, и у нас, конечно, тоже. В Средневековье печь яблочные кексы или пироги начинали, как правило, после созревания фруктов, то есть ближе к осени. Издавна яблочная выпечка имела крепкую ассоциацию с празднеством урожая и близким наступлением осени. Нынче, из-за доступности яблок в любое время года, яблочные кексы и пироги можно готовить практически, когда заблагорассудится. А после ознакомления с нашим сегодняшним рецептом, вам захочется это делать очень часто!

Первые кексы, говорят, были приготовлены в древнем Риме. А название возникло уже в Средние века от словосочетаний старинных слов, обозначающих «пирог» и «фрукты». Особенно популярны стали кексы где-то с XVI века, когда из западных колоний в Европу начали поставлять сахар, высокая концентрация которого могла долго сохранять фрукты. Кексом начали лакомиться по всей Европе и они, естественно, имели много различий в зависимости от местности и доступных ингредиентов. Понятно, что в те времена люди не знали, как испечь кекс в хлебопечке, которая стала достоянием общественности лишь в конце ХХ века. Само собой, получив новое чудо техники в свое распоряжение, человечество не могло не попробовать испечь кекс в хлебопечке, рецепт которого вам предлагает сегодня испробовать и ваш верный помощник ХозОбоз. Тем более что приготовление кекса в хлебопечке – дело очень простое.

Польза кекса

Все знают, что даже после термической обработки польза яблок никуда не девается. Яблоки в кексе можно сравнить з запеченными, они богаты калием и железом. Например, калий способен поддерживать в здоровом состоянии сердечные мышечные волокна. Поэтому польза яблочного кекса – именно в наличии в нем яблок.

А если вы используете при выпечке не белый, а коричневый сахар, как рекомендует ХозОбоз, то польза еще очевиднее, так как в коричневом сахаре много полезного для нас: микро- и макроэлементов, биологически активных веществ, аминокислот. Такой сахар повышает устойчивость организма перед стрессами, понижает уровень холестерина. А выпечке он придает приятный золотистый цвет и карамельный аромат. Сделать этот рецепт еще более полезным вы сможете, заменив пшеничную муку овсяной в такой же пропорции. Теперь же пришла пора узнать, как приготовить кекс в хлебопечке.

Ингредиенты

• Масло сливочное – 40 г
• Сахар коричневый – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Мука – 175 г
• Корица – 1 ч. л.
• Яблоки – 2-3 шт.

Приготовление кекса

1. Растапливаем сливочное масло.

   Вначале следует растопить сливочное масло

2. Смешиваем масло и сахар.

   В уже жидкое масло добавляем сахар

3. Добавляем смешанный с маслом сахар к яйцам.

   Теперь сладкую масляную смесь смешиваем с яйцами

4. Тщательно все взбиваем. Масса должна увеличиться вдвое.

   Все взбиваем так, чтобы увеличить в размере примерно вдвое

5. В отдельную миску просеиваем муку.

   В глубокую посуду просеиваем муку

6. К муке добавляем разрыхлитель.

   Кладем в муку разрыхлитель

7. Хорошо все перемешиваем.

   Перемешиваем сухие ингредиенты

8. Добавляем корицу.

   Вводим корицу

9. Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем пластинками.

   Чистим яблоки и нарезаем их пластинами

10. Добавляем яблоки в тесто. Если вы решите испечь кекс в хлебопечке с изюмом, на этом этапе надо добавить изюм.

    Яблоки кладем в тесто и при желании добавляем изюм

11. Очень аккуратно перемешиваем.

    Все перемешиваем

12. Выкладываем в чашу хлебопечки тесто. Выбираем режим «Выпечка». Если такого режима нет в вашей хлебопечке, тогда выбираем режим «Кекс», но перед тем, как выложить тесто в чашу, нужно вынуть лопатку, поскольку замес нам не нужен.

    В чашу хлебопечки, без лопатки замеса перекладываем тесто и устанавливаем прибор в режим «Выпечка» или «Кекс»

13. Когда кекс будет готов, хлебопечка сообщит об этом. Вот такой кекс вкусный в хлебопечке можно приготовить.

    По окончанию приготовления вынимаем из прибора и даем кексу немного остыть

14. А вот так выглядит яблочный кекс в разрезе. Мы его приготовили — кекс в хлебопечке. Рецепт, фото – все, как полагается.

    Перед подачей на стол кекс следует нарезать порционными кусками и посыпать корицей

Как видите, не только приготовление хлеба предполагает выпечку в хлебопечке, кексы тоже получаются превосходными. При желании, в следующий раз вы можете испечь кекс шоколадный в хлебопечке или, например, творожный кекс в хлебопечке, рецепт которого найти несложно. И отбросьте все сомнения по поводу того, что вкусный кекс нельзя приготовить в хлебопечке. Очень даже можно! И сегодня ХозОбоз вам это доказал. Такой кекс получается мягким и очень-очень нежным. А главное – он никогда не подгорает! Ну и, безусловно, не надо забывать о такой полезной функции, как отложенный старт. С помощью таймера вы можете установить нужное вам время, чтобы кекс был готов прямо к завтраку, то есть вам не придется просыпаться раным-ранехонько, вы сможете понежиться в постели подольше. Вот увидите, вам понравится просыпаться от божественного аромата свежей выпечки!

Похожие рецепты

hozoboz.com

Кекс в хлебопечке — рецепты простые и вкусные: рецепт кекса с фото

Оценка статьи:

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Хлебопечка является универсальным устройством, без которого многие хозяйки уже не представляют процесс выпекания.

С помощью нее можно не только сделать вкусный хлеб, но и выпечь десерт. Чтобы приготовить вкусный кекс в хлебопечке, не стоит иметь особые навыки.

Ароматная выпечка и такая же красивая, как на фото, готовиться устройством, чуть ли не самостоятельно.

Вам лишь остается выбрать рецепт, четко действовать в соответствии с его инструкциями и радовать своих близких очень вкусной выпечкой.

Ну что же, посмотрели на фото, какие могут быть разнообразные кексы на вашем столе с помощью хлебопечки, а теперь давайте выбирать лучший рецепт их приготовления в домашних условиях!

Ароматный кекс с цукатами и изюмом

Десерт нравится всем, и взрослым и деткам. Выбор их действительно велик. Но если вы отдадите предпочтение легкому лимонному десерту с цукатами, вам удастся внести в свой повседневный рацион питания разнообразие.

Чтобы рецепт был понятнее, к нему приложен пошагово расписанный алгоритм готовки и видео. Выпечка будет приготовлена очень быстро. Кекс не пригорит в хлебопечке.

Компоненты:

пол ст. цукатов; 1 шт. лимон; 240 гр. сахара; 4 шт. кур. яиц; ван. сахар; 70 гр. изюма; 1,5 ст.л. порошка для выпечки; 2 ст. муки; 200 гр. сл. масла; соль.

Алгоритм готовки:

1. В миске смешиваю кур. яйца, ван. сахар, соль. Перебиваю массу, чтобы получилась белая пенка.
2. Ввожу цукаты, изюм и обливаю горячей водой. Оставляю на 5 минут. Сливаю воду, потом кладу изюм на бумажную салфетку, чтобы он просох.
3. Грею воду, кладу на пару секунд лимон в нее. Даю цитрусовому высохнуть и потом снимаю цедру. Сок из лимона также нужно выдавить.
4. В контейнер кладу взбитые кур. яйца, сок лимона и цедру, сл. масло, порошок для выпекания, муку, изюм и цукаты.
5. Контейнер ставлю в хлебопечку и пеку 80 минут, установив режим «Сладкий хлеб». Также эта программа на некоторых видах устройства получила название «Домашний кекс».
6. Если сигнал прозвучал о том, что кексы готовы, но вы сомневаетесь в этом, смело прибавляйте еще 10 минут.

Как видите, приготовить десерт совсем просто! Смотрите и другие простые рецепты в статье!

Трехцветный кекс в хлебопечке

Попробуйте приготовить и вы этот оригинальный десерт. Рецепт представлен ниже.

Компоненты:

100 гр. йогурта, мака и творога; несколько щепоток соды; 5 ст.л. сл. масла; 2 шт. кур. яиц; 75 г. сахара; 250 гр. муки; 40 гр. какао; 25 гр. крахмала; 2 горстки изюма.

Алгоритм готовки:

1. Кладу в натуральный йогурт соду и перемешиваю хорошенько.
2. Смешиваю творог, сл. масло (размягчите), сахар. растираю массу и ввожу кур. яйца. Потом доливаю йогуртовую массу.
3. В смесь добавляю муку и крахмал.
4. Тесто делю на 3 части. В первую добавляю какао, во вторую – мак, в третью – изюм.
5. По очереди кладу тесто в форму, пеку 50 минут в хлебопечке на режиме «Выпечка кексов».

Вот и все, десерт готов, можно подавать к столу к горяченькому чаю!

Яблочный ароматный кекс

Этот десерт не просто очень вкусный, но еще и полезный. В его состав входят яблоки, а, как известно, в этих фруктах много витаминов, аминокислот, макроэлементов, микроэлементов.

Компоненты:

40 гр. сл. масла; 2 шт. яблок; 3 шт. кур. яиц; 200 гр. муки; 1 ст.л. порошка для выпечки; 1 ч.л. корицы.

Алгоритм готовки:

1. Сл. масло топлю в сотейнике. Ввожу его к сахару, добавляю кур. яйца. С помощью венчика хорошо перемешиваю массу.
2. Сею муку, перемешиваю с корицей и порошком для выпекания, добавляю в жидкую смесь и мешаю.
3. Мою яблочки, удаляю кожуру и режу на тонкие части. Добавляю в замес, перемешиваю и кладу в чашу, перемазанную сл. маслом.
4. Пеку при режиме выпекания в хлебопечке, установив таймер на 60 минут. Выбирайте программу «Кекс», только замес теста не потребуется, а потому из устройства стоит извлечь лопатку.

Вот и все, десерт к чаю готов. Такой завтрак поднимет настроение на целый день, а потому приготовьте его, как можно скорее.

Кекс роддом из Англии в хлебопечке

Выпечка в Англии ценится превыше всего. Ведь англичане имеют традицию в 5:00 пить чай с кексами каждый день. Рецепты выпечки представлены в большом разнообразии.

Почему бы и вам не испечь эти вкусные нежные кексы с удивительным ароматом. Даже самый капризный в еде ребенок будет в восторге от них.

Компоненты:

100 гр. миндаля; 2 ст. муки; 100 гр. изюма и столько же цукатов; 1 уп. сл. масла; пол уп. порошка для выпечки; 4 шт. кур. яиц; соль; 150 гр. сахара; 1 шт. лимон.

Алгоритм готовки:

1. Выпечку начинаю готовить с размягчения сл. масла. После соединяю его в миске с сахаром, растираю до однородной массы. Вбиваю кур. яйца, добавляю цедру лимона, соль.
2. Смешиваю муку с порошком для выпечки. Перемешиваю и ввожу в массу с кур. яйцами. Добавляю изюм, цукаты, миндаль перемешиваю.
3. Контейнер хлебопечки смазываю раст. маслом. Кладу тесто.
4. Устанавливаю соответствующий режим. Готовность стоит проверить через 1,5 часа. Делать это стоит с помощью зубочистки.
5. Оставляю на время в форме, чтобы десерт остыл. Потом достаю и кладу на блюдо. В качестве украшения для кекса можно взять сах. пудру.

Такое угощение станет идеальным для полдника и семейного чаепития, а потому поспешите испечь для своих близких!

Но на этом рецепты еще не заканчиваются в статье!

Маково-апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс с маком получается очень вкусным и необычным. Сделать такое угощение сможет каждая хозяйка, только нужно побеспокоиться, чтобы у вас на кухне была хлебопечка.

Выпечка будет вкусной и обязательно понравиться деткам. Ну что же теперь узнаем, как сделать такой кекс в своей хлебопечке.

Компоненты:

185 мл молока; 50 гр. мака; 3 шт. кур. яиц; 290 гр. муки; 190 гр. сахара; 1 уп. сл. масла; 1 уп. порошка для выпечки; 1 ст.л. апельсиновой цедры и соль.

Алгоритм готовки:

1. Кипячу молоко. Мак заливаю ним и даю постоять 15 минут.
2. Кур. яйца, соль и сахар растираю. Выливаю смесь в форму и добавляю молоко с маком, сл. масло, муку, порошок для выпечки и цедру.
3. Устанавливаю хлебопечку на режим «Кекс» и пеку 1 час.
4. Лакомство достаю из формы, посыпаю сах. пудрой или поливаю глазурью.

В общем, украшение для кекса я оставляю на ваше личное усмотрение. В любом случае получиться очень вкусно, нет никаких сомнений в этом.

Выпечка на сгущенке

Выпекать кексы на сгущенке всегда нравится кулинарам, выпечка однозначно получиться нежная и вкусная. А если готовить выпечку с помощью хлебопечки, так это вообще приносит большое удовольствие кулинару.

Компоненты:

пол ч.л. соды; 2 шт. кур. яиц; 1 ст. муки; 400 мл сгущенки; уксус.

Алгоритм готовки:

1. Кур. яйца перебиваю венчиком. Добавляю сгущенку и перемешиваю.
2. В м

ivanrogal.ru

Простой кекс в хлебопечке — как испечь кекс в хлебопечке, пошаговый рецепт с фото

Ароматный лимонный кекс в хлебопечке славится быстрым и очень простым приготовлением. Блюдо выходит нежным, с легким цитрусовым шлейфом. Идеальный вариант цитрусовой выпечки к празднику на скорую руку! Пошагово оформленный рецепт с фото покажет все важные моменты приготовления.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 2,5 ч.л.;
• мягкое сливочное масло — 70 гр;
• соль — 1/2 ч.л.;
• сок одного лимона;
• сахар — 200 гр;
• цедра одного лимона;
• мука — 320 гр.

Как приготовить лимонный кекс в хлебопечке

Начиная приготовление нужно подготовить все компоненты для закладки в хлебопечку. Все ингредиенты — яйца, лимон и масло — должны быть комнатной температуры. Нужно выжать сок из одного лимона и снять с цитруса цедру. Делать это необходимо очень аккуратно и, лучше всего, с помощью маленькой терочки. Таким образом, в натертую цедру не попадет белая часть фрукта и кекс не будет горчить.

Когда все компоненты подготовлены, самое время взбить яйца с сахаром и нужным количеством соли. Взбитую смесь нужно просто вылить в контейнер хлебопечки.

Добавить в контейнер мягкое или охлажденное растопленное масло.

Всыпать цедру лимона и сок.

Просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Отправить контейнер в хлебопечку и выставить программу «Кекс». При отсутствии таковой, можно выставить режим «Сдобная выпечка» или «Быстрый хлеб».

Простой и вкусный лимонный кекс в хлебопечке готов! Осталось лишь посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Сверху выпечку украшает румяная корочка, а внутри — он мягкий и очень ароматный.

Нежный лимонный кекс в хлебопечке не требует много времени на выпекание — всего навсего полтора часа. А вся ваша работа заключается лишь в том, чтобы загрузить компоненты в машину и… дождаться результата!

eda-offline.com

Кекс в хлебопечке рецепт и фото на сайте Всё о десертах

Хлебопечка — чудо современной  кухонной техники. Каждая из обладательниц этой помощницы, без преувеличения скажет, что любой пирог ней испечь очень легко, а результат превосходит все ожидания. Даже самый сложный и замысловатый кекс в хлебопечке готовить одно удовольствие! Главный плюс хлебопечки в том, что на готовку тратиться минимум личного времени: выбрал рецепт, подготовил ингредиенты, отправил все в машину, выбрал режим, а все остальное — дело техники.

Кекс «Мраморный»

Что может быть лучше вкусного мягкого и ароматного кекса? Правильно! Необычный, мраморный кекс в хлебопечке. Довольно простой рецепт позволит вам испечь такое кулинарное чудо, которое удивит всех домашних не только восхитительным вкусом, но и необычным замысловатым узором.

Для теста (* стакан — 230 мл):

• пшеничная мука — 1 ст *
• соль — 1/2 ч.л
• разрыхлитель для теста — 1 ч.л
• сахарный песок — 3/4 ст
• сливочное масло — 5 ст.л
• яйца куриные — 3 шт
• морковное пюре (детское) — 1 банка
• какао порошок — 1 ст.л

Итак, первым делом нужно приготовить тесто. Для этого в глубокой миске или кастрюле смешать половину сахара и желтки. Добавить в желтковую смесь размягченное масло. Венчиком немного взбить массу, чтобы она слегка поднялась. Просеять муку и, как рекомендует нам рецепт, смешать ее с разрыхляющим порошком. Всыпать сухие ингредиенты в миску и перемешать, чтобы не оставалось комочков. Тесто может получиться слишком густое, но не волнуйтесь, после введения белков оно приобретет оптимальную консистенцию.

Охлажденные белки взбить миксером с оставшимся сахаром в крепкую пену. Этот процесс займет минут 10. Затем очень осторожно, плавными движениями вмешать при помощи силиконовой лопатки взбитые белки в наше тесто. Разделить массу пополам. В первую часть вмешать какао-порошок, это придаст кексу шоколадный оттенок. Во вторую — морковное пюре, которое окрасит тесто в оранжевый цвет.

Ведерко хлебопечки обильно смазать маслом и снять с него лопатки. Вооружившись большой ложкой, начинайте высаживать тесто в хлебопечку. Сначала ложку морковного, говорит рецепт,  затем строго в центр — шоколадный слой. Эту процедуру повторять пока тесто не закончится.

Далее включаем на машине режим «кекс» (если таковой имеется) или «выпечка». В среднем испечь его можно в течение часа.

В результате вы получите вкуснейший, а главное необычный по своей цветовой гамме кекс в хлебопечке. Этот рецепт незаменим, если очень хочется удивить и порадовать гостей.

Супершоколадный кекс

Десерт, при одном названии которого уже текут слюнки. Вкусный, нежный, ароматный и… ну очень шоколадный кекс. А, что важнее, приготовить его можно меньше чем за один час. И подготовка теста занимает каких-то 10 минут.

Этот простой рецепт, поверьте, не один раз выручит вас, когда в гости неожиданно нагрянут друзья или родственники, а сладенького к чаю в буфете не осталось.

На шоколадный кексик нам потребуется:

• яйца куриные — 3 шт
• сахар-песок — 1/3 ст
• ваниль
• какао — 4 ст.л
• мука — 2/3 ст
• разрыхлитель — 1,5 ч.л
• сливочное масло — 130 г
• темный шоколад 72% — 100 г

Готовим тесто. Для этого, говорит наш рецепт, смешать в глубокой посуде хорошо охлажденные яйца и сахарный песок. Взбить венчиком или миксером до образования густой пены. Туда же отправить какао. Еще раз перемешать и вылить смесь в смазанную форму.

Далее, в эту же форму всыпать просеянную муку, разрыхляющий порошок и слегка размягченное сливочное масло. Включить на хлебопечке режим («кекс», «выпечка» или что-то подобное). Пока замешивается тесто, можно приготовить главный шоколадный секрет этого кекса.

Темный шоколад разломать на небольшие кусочки и добавить его в тесто. Когда машина закончит вымешивание, извлечь (не обязательно) лопатки и уже меньше чем через час кекс будет готов к подаче. Секрет вкуса этого десерта в том, что кусочки шоколада остаются целыми внутри, а не смешиваются с тестом.

Лимонный кекс

Яркий цитрусовый аромат наполнит ваш дом, как только вы решите приготовить удивительный лимонный кекс в хлебопечке. Впрочем, его можно испечь и в духовке, но в машине, все же, это проще и быстрее.

Рецепт такого десерта очень прост и в подготовке, и в самом процессе, поэтому осилит его даже новичок кондитерского дела.

Для теста взять:

• яйца куриные — 3 шт
• масло сливочное — 70 г
• соль — 1/2 ч.л
• сахар — 200 г
• мука пшеничная — 320 г
• разрыхлитель — 2 ч.л
• сок 1-го лимона
• лимонные цукаты — 100 г
• сахарная пудра

В пышную пену взбить охлажденные яйца с солью и сахаром. Тут рецепт советует начать взбивание с соли, а затем подключать порционно сахар. Когда масса начнет густеть, влить сок лимона и натертую цедру. Отправить смесь в ведерко хлебопечки. В него же просеять муку, всыпать разрыхлитель и добавить сливочное масло. Затем ввести часть лимонных цукатов.

Включить на машине нужный режим, а когда выпечка будет готова, достать из чаши. Верхушку присыпать сахарной пудрой и украсить цукатами.  Чудесный аромат, освежающий цитрусовый вкус и воздушная текстура. Это лучший десерт для утреннего чаепития. Обязательно сохраните рецепт и удивляйте своих близких вкуснейшей выпечкой!

Видео-рецепт приготовления кекса в хлебопечке с шоколадом

vsedeserti.ru

Быстрый и вкусный рецепт кекса для хлебопечки

Рецепты кекса для хлебопечки помогут приготовить вкусный десерт очень быстро. В случае с хлебом процесс немного проще. Потому что необходимо только отправить в нее ингредиенты. Хлебопечка дальше справится самостоятельно. Но для кексов придется замесить тесто отдельно.

Классический способ

По этому рецепту кекса для хлебопечки получается вкусная выпечка золотистого цвета:

1. 65 г сливочного масла растапливается в металлической миске. Снимается с кастрюли и, пока горячее, добавляется 50 г сахара.
2. Два яйца взбиваются вилкой и добавляются в масляную смесь.
3. Сюда же отправляются 100 мл молока и вымешивается.
4. Мука (200 г) смешивается с разрыхлителем. Можно немного добавить ванильного сахара.
5. Форма смазывается сливочным маслом. Сюда выливается приготовленное тесто.
6. Хлебопечка выставляется на режим «Кекс».

После сигнала форма вытягивается, и необходимо дать изделию остыть. Аккуратно вынимается кекс. Подается выпечка остывшей к чаю или кофе.

Шоколадный

Этот рецепт кекса в хлебопечке с фото поможет приготовить вкусный десерт для всей семьи. Выпечка обязательно понравится детям, потому что они, как никто, любят шоколад.

Масло и 2 яйца взбиваются миксером до однородной массы. В отдельной таре смешиваются все сухие составляющие. 200 г муки нужно смешать с 5 г разрыхлителя. Желательно их просеять, чтобы насытить кислородом. Сюда же отправляется 4 ст.л. какао и 50 г сахара.

Затем эта масса постепенно вводится в яично-масляную смесь. Хорошо перемешивается венчиком. Сюда добавляется 70 мл молока.

Для аромата и приятного вкуса можно добавить немного ванилина. А также выдавить сок из лимона, примерно 10 мл.

Тесто смешивается миксером на небольших оборотах. Чаша хлебопечки смазывается сливочным маслом и туда отправляется тесто. Форма устанавливается в технику и отправляется печься на режиме «Кекс».

Кокосовый

Кекс по рецепту в хлебопечке «Мулинекс» или любой другой получается очень пышный и долго сохраняется мягким. Как его приготовить?

1. Смешивается мука (170 г), 5 г разрыхлителя. Сюда добавляется половина маленькой ложки соли.
2. В отдельной таре миксером взбиваются 2 яйца. В них отправляется 50 г сливочного масла и 60 г сахара. Масса должна при этом заметно посветлеть.
3. В нее вводится 40 мл молока и сухие ингредиенты. На небольших оборотах тесто продолжает взбиваться. В конце вводится 5 г цедры и 6 ст.л. кокосовой стружки.
4. Форма как обычно смазывается, и туда наливается тесто. Чаша отправляется в хлебопечку на режим «Кекс».

В глазури

Этот рецепт кекса в хлебопечке популярен среди многих хозяек. Его часто используют для выпечки пасхальных куличей.

1. Тесто начинает замешиваться по принципу предыдущих рецептов (пункт 1-2 выше).
2. В эту массу в конце добавляется 50 мл молока. Затем тесто еще перемешивается миксером в течение 5 минут. В него вводятся сухие ингредиенты. Тесто получается достаточно густым.
3. Теперь можно приступить к приготовлению глазури. С помощью миксера перемешиваются на большой скорости мука (50 г) и сливочное масло (2 ст.л.). Понемногу вводится 10 г сахара и по вкусу немного корицы.
4. Половина этой смеси выливается на дно формы. Затем отправляется тесто в чашу и сверху заливается остальной глазурью.
5. Форма отправляется в хлебопечку на режим «Кекс».

Творожный

Иногда хочется побаловать семью чем-то вкусненьким и полезным. Рецепт творожного кекса в хлебопечке поможет приготовить ароматный десерт:

1. 200 г сливочного масла растапливается на водяной бане или на плите на минимальном огне.
2. Эта масса выливается в чашу хлебопечки и туда отправляется 200 г творога.
3. Три куриных яйца взбиваются в отдельной таре вилкой. Они отправляются в чашу к другим ингредиентам.
4. 500 г муки вместе с 1.5 ч.л. разрыхлителя просеивается и добавляется в тесто. Сюда же отправляются 2 ст.л. сахара. Затем немного ванилина и на конце ложки соли.
5. В смазанную форму отправляется тесто и ставится выпекаться на режим «Кекс» на 60-70 минут. Через 45-50 минут можно открыть крышку и зубочисткой проверить на готовность. Если тесто не прилипает, можно выключить раньше.

С изюмом

Что подать к чаю, если на пороге неожиданные гости? Рецепт кекса с изюмом (в хлебопечке его сделать проще простого) поможет решить эту проблему. Десерт готовится довольно быстро и не требует постоянного присутствия хозяйки на кухне:

1. В форму от хлебопечки вбивается 2 яйца и кусочки сливочного масла (полпачки). Сюда же вливается 80 мл молока (заранее достать из холодильника).
2. В массу высыпается 360 г муки (желательно использовать высший сорт). Тесто аккуратно перемешивается.
3. 2 ч.л. сухих дрожжей, 4 ст.л. сахара отправляются следом. 100 г изюма ненадолго заранее нужно замочить в теплой воде.
4. Чаша ставится в хлебопечку и на ней выставляется режим «Выпечка».

Сдобный кекс подается теплым или остывшим к чаю.

Английский

Это традиционный рецепт, который используется в странах Европы. Наши хозяйки адаптировали его под выпекание в хлебопечке. Для приготовления используются простые продукты, которые всегда имеются практически в каждом доме:

1. По 90 г сметаны и хорошего качественного сливочного масла смешивается на небольшой скорости с помощью миксера. Сюда же добавляется 4 яйца.
2. В тесто отправляется 120 г сахара, на кончике ножа соли и цедра. Масса снова перемешивается.
3. 100 г миндаля обжаривается на сковороде. Изюм заливается кипятком.
4. 280 г муки просеивается с 1 ч.л. разрыхлителя. В нее добавляется изюм и миндаль.
5. Все ингредиенты соединяются и аккуратно смешиваются.

Тесто отправляется в смазанную форму. Чаша помещается в хлебопечку, выставляется программа «Выпечка». Десерт готовится около 1,5-2 часов.

Кекс по этому рецепту получается ароматным. Сдоба хорошо хранится. Подается к чаю или любому другому напитку.

Яблочный

Эти фрукты продаются в магазинах на протяжении всего года. Поэтому яблоки используются для приготовления многих десертов. Тесто готовится по классическому рецепту, который представлен выше.

Три яблока очищаются и вырезается сердцевина. Фрукты нарезаются небольшими кусочками. Они добавляются в готовое тесто и аккуратно перемешиваются венчиком.

Чаша хлебопечки смазывается маслом. Затем сюда выливается тесто. Форма помещается обратно и включается на режим «Выпечка». Подается десерт в теплом или холодном виде.

В таком рецепте можно использовать и другие фрукты. Желательно, чтобы они были жесткими. А также можно добавлять вместо фруктов запаренный мак, курагу, разные виды орехов.

Для выпечки лучше использовать качественное масло. Тогда десерт не будет иметь «устаревший» привкус.

fb.ru

Кекс в хлебопечке — рецепт

Многим с детства помнится праздничный запах вкусной выпечки. Сегодня электронные кухонные помощники подарили людям время для отдыха и развлечений, выполняя за них трудоемкую и тяжелую работу. Сейчас, практически, все любители вкусной свежей выпечки приобрели хлебопечки. А мы, в свою очередь, расскажем вам, как испечь кекс в хлебопечке. Процесс этот не очень легкий, если все делать руками, но представляете, насколько он упрощается, если от вас требуется всего лишь сложить нужные продукты в чашу. Занимайтесь другими делами, а работу за вас выполнит машина. Сначала немного информации о том, как приготовить кекс в хлебопечке:

• В инструкции к вашей электронной помощнице указаны режимы, предположительное время выпекания, порядок загрузки продуктов;
• Некоторые модели умеют самостоятельно делать тесто, а другие только выпекают готовое;
• В инструкции не нашли нужных сведений – используйте порядок, указанный в рецепте;
• Если ваша хлебопечка не очень хорошо замесила тесто на режиме «Кекс», попробуйте режим «Пельмени», или замесите тесто руками.
• Очень часто любители этого вида выпечки ищут новый рецепт сладкого кекса для хлебопечки. Предлагаем вашему вниманию несколько наиболее популярных рецептов вкусных кексов в хлебопечке.

Творожный кекс в хлебопечке

Для выпечки этого нежного, вкусного кекса нам потребуется всего лишь купить все необходимые продукты и загрузить в чашу хлебопечки, следуя нашему рецепту.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт;
• маргарин – 50 г;
• сметана – 100 г;
• сахарный песок – 170 г;
• творог – 250 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• ванилин – 1 пакетик;
• какао – 2 ст. ложки;
• изюм – 100 г.

Приготовление

Маргарин растопить. Все продукты положить в чашу хлебопечки в указанном порядке и выпекать на режиме «Кекс».

Приблизительно, замешивание теста займет около 10 минут, затем 5 минут тесто будет отстаиваться, и примерно 1 час займет сама выпечка. Когда время будет подходить к концу, проверяйте готовность спичкой. Проткните кекс в центре, если спичка сухая – кекс готов.

Если вы хотите испечь кекс в хлебопечке с изюмом – смело засыпайте указанные в рецептуре 100 г. Не любите изюм, а любите шоколад? Тогда добавляйте указанное в рецепте количество какао. Если вы хотели испечь шоколадный кекс в хлебопечке – рецепт с добавлением какао как раз придется вам по вкусу.

Кекс на кефире в хлебопечке

Интересный вкус и более рыхлую структуру придает кексу добавленный в тесто кефир. Добавление разных цукатов, дробленых орешков, или изюма как для «Столичного» кекса, также будет вносить новую вкусовую ноту в каждый приготовленный вами кекс.

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• маргарин – 100 г;
• разрыхлитель теста – 0,5 пакетика;
• цукаты – чуть больше половины стакана.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и добавляем остальные компоненты. Выпекаем кекс с цукатами около полутора часов в режиме «Кекс», в конце проверяя на готовность деревянной палочкой.

Теперь осталось только заварить ароматный кофе и принимать благодарности от домашних.

Лимонный кекс в хлебопечке

Несмотря на простоту рецепта, лимонный кекс в хлебопечке — один из самых популярных.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – 195 г;
• мука пшеничная – 320 г;
• маргарин сливочный – 70 г;
• разрыхлитель теста – 2,5 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

Сначала взбиваем яйца и сахар любым удобным способом, пена должна получиться довольно плотной. Перекладываем ее в форму хлебопечки.

Туда же кладем маргарин, выдержанный предварительно в теплом месте, и уже размягченный, цедру и сок лимона, муку, разрыхлитель. Включаем режим «Кекс» и ожидаем конца приготовления лимонного кекса за приятным времяпрепровождением.

 

womanadvice.ru