Как приготовить печенье домашнее быстро – 31 . ?

Как быстро приготовить печенье в домашних условиях

Простые рецепты вкусного домашнего печенья

Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.

Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.

Рецепт самого простого печенья в домашних условиях

Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.

  • Мука – 450 г;
  • Масло сливочное – 250 г;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Соль – щепотка;
  • Сахар – 200 г;
  • Повидло – 300 г;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Ванилин – 1 упаковка.

Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.

Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.

Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.

В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.

Рецепт печенья домашнего с маргарином

Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.

  • Мука – 650 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Спред – 250 г;
  • Орехи – 100 г;
  • Творог – 300 г;
  • Ванилин – 1 упаковка.

Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.

Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.

Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.

Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.

Печенье на кефире: простой рецепт без изысков

В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.

  • Мука – 450 г;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
  • Сахар – 250 г;
  • Изюм – 100 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Корица – 1 пакетик.

Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.

Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.

Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.

Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.

Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.

Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно

Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.

  • Мука – 3 стакана;
  • Сметана домашняя – 2 стакана;
  • Ваниль – 1 пакетик;
  • Сахар – 1.5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Миндаль – 50 г;
  • Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
  • Сода – 1 ч. л.

Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.

Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.

Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.

Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.

Простой рецепт песочного печенья за 10 минут

Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.

Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.

Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.

Торт «Пьяная вишня» с пошаговым фото и подробным рецептом.

Читайте как сделать рогалики с повидлом из дрожжевого теста.

Узнайте как правильно растопить шоколад на водяной бане — это вкусное украшение как для тортов так и для рулетов или печенья.

Быстрое домашнее печенье в формочках

Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.

  • Мука – 350 г;
  • Сливочное масло – 250 г;
  • Сахар – 300 г;
  • Кунжут – 50 г;
  • Разрыхлитель – 1 упаковка;
  • Корица – 1 упаковка;
  • Яйца – 3 шт.

В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.

Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.

После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.

Рецепт быстрого диетического печенья

Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.

  • Овсяные хлопья – 200 г;
  • Масло растительное – 3 ст. л.;
  • Сахарозаменитель – 3 ст. л.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Молоко или кефир нежирные – 100 мл;
  • Ванилин – по усмотрению кулинара.
  • Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.

    Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.

    Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.

    Рецепт простого печенья «Хризантемы»

    Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.

    • Мука – 650 г;
    • Майонез – 200 мл;
    • Сахар – 250 г;
    • Яйца – 4 шт.;
    • Спред – 150 г;
    • Сода – 1 ч. л.;
    • Уксус – 1 ст. л.;
    • Сахарная пудра – для украшения.

    В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.

    Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.

    Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.

    Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.

    Полезные советы

    1. Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
    2. Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
    3. Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
    4. Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.

    Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!

    Печенье на скорую руку

    Авторитет любого кулинара зависит не только от умения готовить изысканные и красивые блюда, но и от способности быстро приготовить вкуснятину из «того, что было». Более того, зачастую мастерство хозяйки мужчины оценивают именно по быстроте приготовления вкусного домашнего печенья или пирога (неосознанно, естественно). Ведь талант выпекать печенье на скорую руку — это гарантия вкусной сытости на всю оставшуюся жизнь! А это дорого стоит. Если же говорить о мужчинах-кулинарах, то здесь слегка иная ситуация. Для мужчин быстрое вкусное домашнее печенье — это возможность не есть промышленную химию и прожить лет на 5-10 дольше. Да и женщину свою вкусно накормить — великий подвиг. Согласны?

    В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления печенья на скорую руку с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить простое домашнее печенье быстро и вкусно!

    Печенье из детской смеси

    Вкусное песочное печенье с нежным вкусом, в которое, помимо стандартных ингредиентов, мы добавим детскую смесь.

    Песочное печенье на растительном масле

    Печем вкусное песочное печенье на растительном масле на скорую руку!

    Быстрое печенье к чаю

    Очень вкусное, простое и быстрое песочное печенье к чаю, которое тает прямо на губах.

    Печенье на кефире на скорую руку

    Предлагаю вам приготовить на скорую руку печенье на кефире. Тесто можно замесить за 10 минут, а выпекается оно не более 15 минут.

    Печенье с арахисом

    Печенье с арахисом — сытное и калорийное. К чашечке утреннего кофе лучше не придумаешь!

    Постное печенье на скорую руку

    Кто сказал, что постное — это невкусное? Готовим постное ароматное и нежное печенье на скорую руку и убеждаемся в обратном!

    Печенье с арахисовой пастой

    Невероятно вкусное рассыпчатое печенье с арахисовой пастой.

    Быстрое медовое печенье

    Быстрое медовое печенье со вкусом меда и специй.

    Печенье на скорую руку на маргарине

    Это печенье на скорую руку оправдывает свое название. Лёгкий замес и быстрая формовка, а в составе — самые доступные продукты.

    Печенье на рассоле от помидоров

    Печенье на помидорном рассоле можно считать выпечкой на скорую руку, а для его приготовления понадобится совсем немного продуктов.

    Печенье песочное с творогом на скорую руку

    Скороспелое песочное печенье на Пасху с творогом — быстрый десерт к чаю.

    Печенье постное на рассоле

    Самое простое, но при этом очень вкусное печенье. Попробуйте — оно вполне может стать «палочкой-выручалочкой» для домашнего чаепития.

    Печенье песочное на скорую руку

    Песочное печенье на скорую руку — отличный вариант для легкого завтрака или полдника.

    Печенье песочное на маргарине

    Простое и вкусное песочное печенье, приготовить которое под силу даже вашим деткам.

    Печенье на сметане на скорую руку

    Печенье на сметане на скорую руку — легкая в исполнении и приятная в потреблении семейством выпечка! Порадуйте близких!

    Печенье на скорую руку на сковороде

    Лучшие рецепты быстрого печенья к чаю

    Что может быть лучше, чем наслаждаться вкуснейшими лакомствами, при этом запивая их любимым чаем? Печенье – это одна из самых популярных разновидностей кондитерских изделий. Ассортимент его вполне может сравниться с конфетами.

    Для чаепития можно приобрести любое лакомство в магазине, а можно испечь его своими руками. Причем обычно домашняя выпечка всегда выигрывает в сравнении с купленной. Особенно популярно быстрое печенье к чаю – его не нужно долго готовить, а вариаций приготовления может быть очень много.

    Какие виды печенья можно приготовить

    Быстрое печенье к чаю может отличаться способом приготовления. У каждой разновидности найдутся свои любители:

    • сахарное. Отличается от других наличием крупных пор. Достаточно хрупкое. Хорошо набухает;
    • затяжное. Обладает слоистой текстурой. Более прочное, чем сахарное, и хуже впитывает воду. Обычно в такое тесто добавляют меньше сахара и масла;
    • сдобное. В это тесто кладут много сахара, яиц и маргарина или сливочного масла.

    Быстрое печенье к чаю с творогом

    Самый легкий рецепт, который непременно оценит любой сладкоежка. Для его приготовления необходимо подготовить:

    • 1 стакан муки;
    • полстакана сахара;
    • 120 гр сливочного масла;
    • 1 пачку творога;
    • половинку маленькой ложечки соды. Если в доме есть разрыхлитель, лучше добавить его;
    • немного ванилина или ванильного сахара.

    Масло нужно немного подержать при комнатной температуре, чтобы оно слегка размякло, и порезать ножом на небольшие кубики. Муку просеять в масло, чтобы тесто было более воздушным. Муку с маслом нужно хорошенько размять руками.

    Творог тоже нужно размять, чтобы в нем не было комочков. Удобнее всего это сделать, протерев его через сито. Можно сразу протирать творог в масляно-мучную смесь. Сюда же добавьте разрыхлитель или соду и ванилин.

    Тесто нужно хорошо вымешать, чтобы оно стало достаточно мягким, но при этом не липло к ладоням. После этого можно приступить к раскатке. Толщина пласта не должна превышать 3-4 мм.

    При помощи стакана вырезать из листа кружки. Одну сторону кружка обмакните в сахар, сложите надвое и повторите процедуру. В итоге получится четвертинка круга, которую тоже нужно посыпать сахаром.

    Это важно! Духовку лучше включить заранее, чтобы она нагрелась. Рабочая температура – 180°С. Противень смажьте маслом.

    Печенье выкладывается сахарной стороной кверху. Печься оно будет около 25 минут. На готовность лакомство лучше проверять деревянной палочкой – если ничего не прилипло, можно доставать его из духовки.

    Быстрое печенье к чаю с шоколадом

    Такое лакомство можно купить и в магазине, но испеченное в домашних условиях гораздо вкуснее.

    • 120 пшеничной муки;
    • полстакана сахара;
    • 1 плитка темного шоколада;
    • 1 яйцо;
    • 100 гр сливочного масла;
    • 3 ст. л. какао;
    • половина маленькой ложечки соли;
    • 1/3 ч.л. соды.

    Масло должно немного нагреться и стать мягким. Его нужно растереть с сахаром, влить яйцо и тщательно взбить. Шоколад нагрейте на водяной бане, влейте в смесь и снова взбейте. Лучше всего это делать миксером.

    Это важно! Чтобы тесто было воздушным, муку нужно просеять .

    Следом всыпать какао. Сюда же добавить соду и соль. Мучную смесь смешать с шоколадной. Тесто должно быть не жидким, но достаточно мягким.

    Духовку нужно разогреть до 180°С. На противень постелить бумагу для выпечки. Скатайте из теста шарики и выложите их на противень. Каждый шарик нужно слегка придавить.

    Печься печенье будет очень быстро – 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы заварить любимый чай.

    Быстрое печенье к чаю с яблоками

    Быстрый и несложный рецепт. Эти вкусные печеньки отлично подойдут как для посиделок с друзьями, так и для любых праздников.

    Для их приготовления понадобятся:

    • полстакана муки;
    • 1 среднее яблоко;
    • 1 яйцо;
    • 100 гр сахара;
    • 50 гр сливочного масла;
    • половинка чайной ложки корицы;
    • 1/3 ч.л. соды;
    • 5 гр разрыхлителя.

    Масло должно быть достаточно мягким, поэтому его придется заранее достать из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Разотрите его с сахаром, добавьте яичко. Все это нужно взбить в миксере до получения легкой пышной смеси.

    Чтобы тесто было более легким, муку желательно просеять, добавив в нее соль, разрыхлитель и корицу. Масляно-яичную смесь нужно тщательно перемешать с мукой до получения однородной массы.

    С яблока рекомендуется снять кожицу и удалить все семечки. То, что останется, нарежьте небольшими кубиками. Кусочки яблока добавляются в тесто и все это тщательно перемешивается.

    Духовку обязательно разогреть заранее до 180°С. Противень рекомендуется смазать маслом, чтобы ничего не пригорало. Тесто выкладывается на противень ложкой. Выпекаться все это будет около 20 минут.

    Быстрое печенье к чаю со сметаной

    С приготовлением этого рецепта справится даже начинающая хозяйка. Вам пригодится:

    • 1 стакан сметаны;
    • 1 пачка маргарина;
    • 0,5 кг муки;
    • 1 пакетик разрыхлителя;
    • 1 ч.л. соли;
    • 100 гр сахара.

    Сахар и маргарин нужно тщательно взбить. Чтобы облегчить задачу, оставьте маргарин при комнатной температуре на полчаса и взбивайте его при помощи миксера. Добавьте соль и снова перемешайте.

    Муку рекомендуется просеять при помощи сита, всыпать разрыхлитель и добавить в масляную смесь. Все это снова хорошенько смещать. Мощность миксера должна быть не слишком большой.

    Тесто получится очень нежным. Скатайте его в большой шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Пусть полежит там примерно полчаса.

    Пока будущее печенье охлаждается, включите духовку. Вам понадобится температура 200°С. Противень лучше застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

    Признак хорошо отстоявшегося теста – его эластичность. Можно приступать к формовке и укладке печенек на противень. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте тесто. Чтобы было удобнее, его лучше раскатывать по частям. Оптимальная толщина листа – 1,5 см. Пользуясь стаканом, выдавите из листа кружочки. Если у вас имеются формы для печенья, можно воспользоваться ими.

    Каждую печеньку обмакните в сахар, и только после этого выкладывайте на противень сахарным слоем вверх. Выпекаться лакомства будут примерно 20 минут.

    Быстрое печенье к чаю с молоком

    Ингредиенты для этих сладостей найдутся в каждом доме. Нужно подготовить:

    • 2 стакана муки;
    • 1 стакан сахара;
    • половину пачки сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • немного ванильного сахара;
    • 1 пакетик разрыхлителя;
    • 100 мл молока.

    Сливочное масло предварительно нужно размягчить, выложив его на стол примерно за 30 минут до готовки.

    Пока масло размягчается, просейте муку. Добавьте масло и тщательно взбейте миксером на малых оборотах. Влейте молоко, яйцо и всыпьте сахар. Все это еще раз смешайте. Никаких комочков быть не должно. В конце добавляются разрыхлитель и ванильный сахар.

    Это важно! Если тесто по консистенции вышло излишне жидким, желательно всыпать еще муки.

    Тесто нужно хорошо вымешивать, пока оно не будет совсем мягким и однородным. Чтобы лист не прилипал к поверхности стола лучше ее посыпать мукой.

    Всю массу нужно убрать на полчаса в холодильник. Пока оно охлаждается, включите духовку. Вам нужна будет температура 190-200°С.

    Тесто раскатайте. Толщина пласта должна быть около 1 см. При помощи формочки или стакана нужно сделать кружки и разложить их. Позаботьтесь о том, чтобы застелить противень пергаментом.

    Выпекаться печенюшки будут около 10 минут. Их готовность можно определить по красивому коричневатому цвету. Испекшиеся печеньки желательно присыпать какао или пудрой. А некоторые предпочитают полить глазурью.

    Рассыпчатое быстрое печенье к чаю

    Печеньки по этому рецепту получаются очень ароматными. При желании можно дополнить его различными начинками. Некоторые хозяйки добавляют внутрь изюм или вишню. Любители шоколада, возможно, предпочтут залить печенье шоколадной глазурью.

    • 1 упаковка сливочного масла;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 яйца;
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • 600 гр муки;
    • 5 гр разрыхлителя.

    Разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте в миксере. Всыпьте ванильный сахар. Достаньте масло из холодильника, пусть станет достаточно мягким. Его нужно будет размешать с яйцами. Смесь взбейте в миксере. Мощность предпочтительна малая или средняя.

    Муку обязательно просейте через сито – она насытится кислородом и тесто будет воздушным. Добавьте разрыхлитель и смешайте с первой смесью. Тесто должно получиться достаточно мягким. Но замешивать его таким будет неудобно, поэтому положите в холодильник на 1-2 часа. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

    Это важно! Формовать печеньки можно несколькими способами. Проще всего сделать из теста колбаску, разрезать ее на небольшие кусочки и сделать из них шарики. Но можно и вырезать тесто при помощи специальных формочек – это будет смотреться гораздо красивее.

    Достаньте пару яиц из холодильника и отделите белки от желтков. Белки нужно будет взбить миксером и смазать ими печенье. Сверху посыпьте сахаром.

    Духовку нагрейте до 180°С. Противень заранее застелите пергаментом. Выпекаться лакомство будет около 30 минут. Признаком готовности послужит приятный коричневый цвет.

    Быстрое печенье к чаю с вареньем

    Это универсальный рецепт – вы сможете испечь пирог и сделать из него печеньки. Или оставить как есть.

    • 1 яйцо;
    • 1 пачка маргарина;
    • 200 гр сахара;
    • 600 гр муки;
    • соль на кончике ножа;
    • половинка чайной ложки соды, погашенной уксусом;
    • ваше любимое варенье, повидло или джем.

    Достаньте заранее маргарин из холодильника – он должен быть достаточно мягким. Разотрите его с сахаром. Добавьте яйца. Желательно все это смешать миксером, и только после этого просеивать сюда муку. Не забудьте всыпать соль и соду. Вместо соды вы можете использовать обычный разрыхлитель.

    Тесто должно получиться густым. Поделите его на две половины. Постелите на противень пергамент и смажьте маслом. Выложите одну часть теста. Сверху – пласт любимого варенья. Толщина слоя зависит только от вашего желания, но в разумных пределах. Оставшуюся часть теста нужно заранее заморозить в морозилке, чтобы потом ее можно было легко натереть поверх варенья.

    Температура духовки около 180°С. Печься изделие будет около получаса. Когда пирог остынет, нарежьте его квадратиками и получите печеньки. Но можно оставить его и так.

    Быстрое печенье к чаю – универсальный рецепт. у которого очень много разновидностей. Испечь это лакомство можно по любому поводу или даже без него, просто собрав возле себя друзей и родных. Насладитесь чудесным ароматом чая и неповторимым вкусом домашнего печенья! Приятного чаепития!

    Похожие записи:

    Чайные рулеты — лучшие быстрые рецепты Лучшие рецепты пирога к чаю 6 лучших рецептов выпечки к чаю: быстро и вкусно Обалденные рецепты быстрой выпечки к чаю

    Источники: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/vkusnogo-domashnego-pechenya.html, http://www.iamcook.ru/theme/quick-cookies, http://chajinfo.ru/k-chaju/luchshie-recepty-bystrogo-pechenya-k-chayu.html

    karamely.ru

    Как приготовить домашнее печенье быстро и просто

    В этом разделе нашего сайта вы сможете найти простые рецепты домашнего печенья и советы как лучше его приготовить, чтобы оно всегда радовало вас и ваших родных.

    Домашнее печенье — лучшая выпечка, которую можно легко и быстро приготовить к чаепитию. Вкусное, ароматное домашнее печенье, сделанное своими руками намного полезнее и вкуснее любой магазинной выпечки.

    Печенье появилось в жизни человека давно. Бытует мнение, что это произошло с появлением хлеба. В те времена оно было не сладким, так как сахар стал известен человечеству на много позже. Впервые о сладкой выпечке стало известно из летописей восьмого века до нашей эры. Тогда Персия славилась своими кулинарными изделиями, которые готовились в основном из рисовой муки. Время шло, кулинария развивалась, появлялось множество сладкой выпечки из пшеничной, рисовой, кукурузной, овсяной муки.

    В современном мире существует множество рецептов приготовления вкусного печенья в домашних условиях.

    Большой популярностью среди хозяек пользуется печенье, приготовленное из песочного теста. Такой рассыпчатый десерт очень нравиться детям. Делают его разнообразной формы, покрывают орехами, шоколадом, кокосовой стружкой, джемом. Добавляют в его состав мак, изюм и прочие полезные ингредиенты.

    Очень стало популярным делать в домашних условиях овсяное печенье, полюбившееся еще с советских времен. Это печенье обладает большими полезными свойствами, так как овес, который является основой выпечки, помогает лечить желудочно-кишечный тракт и улучшает обмен веществ. Витамины группы В, клетчатка и абсолютная гипоаллергенность, делает этот злак номером один в диетическом питании.

    Огромной популярностью также пользуется миндальное, сахарное, кокосовое печенье, рецепты, которых вы сможете найти в этой рубрике.

    Данный раздел нашего сайта создан для тех, кто хочет научиться готовить вкусное домашнее печенье, которое не страшно дать ребенку и съесть самому. Печенье, приготовленное собственными руками, всегда создает атмосферу праздника в доме, радует вас и ваших близких.

    Все рецепты рубрики содержат подробное описание процесса приготовления печенья и фото.

    Удачной вам выпечки и хорошего настроения.

    Печенье на скорую руку

    Авторитет любого кулинара зависит не только от умения готовить изысканные и красивые блюда, но и от способности быстро приготовить вкуснятину из «того, что было». Более того, зачастую мастерство хозяйки мужчины оценивают именно по быстроте приготовления вкусного домашнего печенья или пирога (неосознанно, естественно). Ведь талант выпекать печенье на скорую руку — это гарантия вкусной сытости на всю оставшуюся жизнь! А это дорого стоит. Если же говорить о мужчинах-кулинарах, то здесь слегка иная ситуация. Для мужчин быстрое вкусное домашнее печенье — это возможность не есть промышленную химию и прожить лет на 5-10 дольше. Да и женщину свою вкусно накормить — великий подвиг. Согласны?

    В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления печенья на скорую руку с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить простое домашнее печенье быстро и вкусно!

    Печенье из детской смеси

    Вкусное песочное печенье с нежным вкусом, в которое, помимо стандартных ингредиентов, мы добавим детскую смесь.

    Песочное печенье на растительном масле

    Печем вкусное песочное печенье на растительном масле на скорую руку!

    Быстрое печенье к чаю

    Очень вкусное, простое и быстрое песочное печенье к чаю, которое тает прямо на губах.

    Печенье на кефире на скорую руку

    Предлагаю вам приготовить на скорую руку печенье на кефире. Тесто можно замесить за 10 минут, а выпекается оно не более 15 минут.

    Печенье с арахисом

    Печенье с арахисом — сытное и калорийное. К чашечке утреннего кофе лучше не придумаешь!

    Постное печенье на скорую руку

    Кто сказал, что постное — это невкусное? Готовим постное ароматное и нежное печенье на скорую руку и убеждаемся в обратном!

    Печенье с арахисовой пастой

    Невероятно вкусное рассыпчатое печенье с арахисовой пастой.

    Быстрое медовое печенье

    Быстрое медовое печенье со вкусом меда и специй.

    Печенье на скорую руку на маргарине

    Это печенье на скорую руку оправдывает свое название. Лёгкий замес и быстрая формовка, а в составе — самые доступные продукты.

    Печенье на рассоле от помидоров

    Печенье на помидорном рассоле можно считать выпечкой на скорую руку, а для его приготовления понадобится совсем немного продуктов.

    Печенье песочное с творогом на скорую руку

    Скороспелое песочное печенье на Пасху с творогом — быстрый десерт к чаю.

    Печенье постное на рассоле

    Самое простое, но при этом очень вкусное печенье. Попробуйте — оно вполне может стать «палочкой-выручалочкой» для домашнего чаепития.

    Печенье песочное на скорую руку

    Песочное печенье на скорую руку — отличный вариант для легкого завтрака или полдника.

    Печенье песочное на маргарине

    Простое и вкусное песочное печенье, приготовить которое под силу даже вашим деткам.

    Печенье на сметане на скорую руку

    Печенье на сметане на скорую руку — легкая в исполнении и приятная в потреблении семейством выпечка! Порадуйте близких!

    Печенье на скорую руку на сковороде

    Как готовить самое вкусное быстрое печенье в домашних условиях — 6 простых рецептов с фото и видео

    Решив устроить чаепитие, у каждой хозяйки возникает желание подать к десерту в дополнение что-нибудь вкусное и пикантное. Времени на приготовление торта или пирожных нет. Первая мысль – отправиться в кондитерскую и прикупить сладости для угощения. Не стоит торопиться. Ведь неповторимо вкусный и испеченный по-домашнему десерт не купить в обычном магазине или у профессионального кондитера. Лучше […]

    Решив устроить чаепитие, у каждой хозяйки возникает желание подать к десерту в дополнение что-нибудь вкусное и пикантное. Времени на приготовление торта или пирожных нет. Первая мысль – отправиться в кондитерскую и прикупить сладости для угощения. Не стоит торопиться. Ведь неповторимо вкусный и испеченный по-домашнему десерт не купить в обычном магазине или у профессионального кондитера.

    Лучше испечь домашнее быстрое печенье, которое вкуснее, ароматнее, приятнее. Ведь приготовлено оно в особых домашних условиях и с любовью.

    Рецептов существует очень много. Определиться, какой вариант больше по вкусу, прочитав рецепт печенья сложно, нужно пробовать. Предлагаем начать кухонные эксперименты и, продегустировав, записать в свой блокнотик самые удачные рецепты.

    Торчетти по-итальянски

    Ингредиенты:

    • мука – 250 г.;
    • масло сливочное – 100 г.;
    • сахар – 100 г.;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • подогретая вода – 4 ст. л.;
    • корица – 3 ч. л.;
    • соль – 1/3 ч. л.

    Приготовление:

    1. Мука для приготовления торчетти должна быть просеяна, а после смешана с разрыхлителем, солью.
    2. Перемешать муку с маслом мягким (растапливать нельзя).
    3. Добавить воду (желательно ее немного подогреть), замесить тесто и, накрыв полотенцем, отставить ненадолго.
    4. Корицу смешать с нормой сахара.
    5. Подготовленное тесто раскатать, разрезать длинными (10 см) полосками около 1 см шириной.
    6. Каждую полоску обмакнуть в сахарке, смешанном с корицей. Защепив кончики, превратить в колечки.
    7. На противень устелить пергамент, выложить колечки на небольшом расстоянии, чтобы во время запекания каждое печенье соседнему не мешало подниматься и доходить до готовности.
    8. Отправить противень в духовой шкаф (температура 180), а через 10 минут включить режим конвекции, чтобы печеньки подрумянились.
    9. Готовое угощение аккуратно снять лопаткой и оставить ненадолго отдохнуть. После можно сервировать и приглашать попробовать.

    Готовятся торчетти быстро. Поэтому оставлять их без внимания нельзя. Если нет в духовом шкафу конвекции, можно в конце готовки на несколько минут увеличить температуру до 200 градусов, чтобы печенье быстро подрумянилось.

    Печенье с прослойкой из варенья

    Повторить такой рецепт быстрого печенья с прослойкой из варенья стоит по случаю праздника. Оно невероятно красиво выглядит после сервировки, напоминает богатый пирог. Стоит откусить кусочек, как не захочется пробовать ничего другого на десерт. Для начинки подойдет любое варенье, повидло или джем.

    Лучше, чтобы оно было кисловато-сладкое. Важно прослойку делать щедрую, чтобы печенье не получилось очень сухим и жестким.

    Ингредиенты:

    • маргарин – 100 г.;
    • мука – 2,5 ст.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 0,5 ст.;
    • варенье на вкус – 0,5 ст.;
    • сода гашенная уксусом – 0,5 ч. л.;
    • соль – щепотка;
    • масло сливочное — для смазки противня.

    Приготовление:

    1. С помощью вилки размять маслице, перемешать с сахаром.
    2. Отдельно слегка взбить (чтобы желток и белок соединились, став однородной жидкостью) яйцо и отправить его к соединенным ранее продуктам.
    3. Миксером довести массу до однородности, после добавить соль и гашеную соду.
    4. Понемногу всыпается мука, тесто вымешивается.
    5. Включить духовой шкаф разогреваться. Параллельно подготовить противень, смазав его маслом.
    6. Тестовую массу разделить пополам. Одну часть раскатать так, чтобы по размерам она совпала с периметром противня. Выложить на жаровню.
    7. Сверху корж обильным слоем смазать вареньем.
    8. Тесто, которое осталось, измельчить с помощью мясорубки. Полученной соломкой хаотично покрыть корж, смазанный вареньем.
    9. Остается запечь, через 15 минут выпечка будет готова.
    10. Вынув жаровню из духового шкафа, дать печенью отдохнуть, а после аккуратно переложить корж на разделочную доску. Последний штрих в приготовлении: печенье разрезать порционно и сервировать.

    Это самое вкусное печенье — рецепт подойдет для праздничного застолья или детского праздника. Оно смотрится очень богато и вкусно. При желании после выпечки можно на каждую печеньку выложить свежие ягоды, сухофрукты. Очень аппетитными они станут с шоколадной или кокосовой присыпкой. Но не переусердствовать, чтобы в итоге не получилось очень приторное угощение.

    Минутное детское печенье

    Мама, выдумывая сладости для ребенка, иногда заходит в тупик. На готовку вечно не хватает времени, сил. Этот простой рецепт быстрого печенья всегда придет на выручку. Оно готовится быстро, всего несколько минут, список необходимых продуктов удручающе скромен, а вкус малышам очень понравится.

    Ингредиенты:

    • маргарин – 1 пачка;
    • сахар – 70-100 гг.;
    • мука – 1 ст.;
    • плавленые сырки – 2 шт.

    Приготовление:

    1. Маргарин и сырки необходимо предварительно положить в морозилку, слегка подморозить. Эти два продукта потереть на терке.
    2. Понемногу всыпая муку, сделать тесто, которое не липнет к пальцам.
    3. Раскатать на столешнице, присыпанной мукой. Формочками вырезать фигурки. Если таковых нет пока в хозяйстве, можно придать круглую форму печенью с помощью рюмок, а серединку вырезать, используя капроновую пробку из-под шампанского.
    4. Присыпать каждое печенье, выложенное на жаровню, сахаром, поставить в духовку. Готовить при 190 градусах, через 2–4 минуты сладость готова.

    Это печенье получается не таким сладким, как хотелось. Если сладости не хватает, поверх каждого можно выложить мармелад или повидло.

    Медовое печенье для сластен

    Медовое печенье в домашних условиях понравится мамам за скорость готовки, а детворе – за вкус, приятный ароматный медовый запах. При желании и для интереса печенюшки можно сделать разных цветов, например, добавив какао, немного куркумы или смородинового сока.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 2 шт.;
    • сахар – 1ст.;
    • мука – 1ст.;
    • мед – 2 ст. л.;
    • ванилин – на вкус;
    • разрыхлитель — 1ч. л.;
    • масло подсолнечное – 40–50 гг.

    Приготовление:

    1. Во время работы миксера над взбиванием сахара, яиц и ванилина понемногу вливать мед.
    2. Как только сахар не будет чувствоваться, в массу влить подсолнечное масло. После его добавления тесто станет жидким и воздушным.
    3. Муку перемешать с разрыхлителем и отправить в общую посуду. Далее тесто замешивается руками, а не венчиком или миксером. В идеале должна получиться густоватая масса, которую можно раскатать на столешнице скалкой.
    4. С помощью форм для печенья вырезать в тесте фигурки или кружки. Аккуратно лопаткой переложить их на смазанную жаровню и в духовой шкаф. Может получиться жидкое тесто, тогда печеньки выкладываются сразу на противень с помощью ложки.
    5. Через 10 минут (температура для выпечки 190 градусов) пребывания в духовом шкафу печенья, угощение можно доставать, перекладывать и пробовать.

    Это печенье перед отправлением в духовой шкаф можно посыпать сырым арахисом. Орешки по мере готовки приобретут вкус и добавят пикантности.

    Печенье с глазурью

    Такой рецепт быстрого печенья оценят хозяйки, у которых вечно не хватает времени творить на кухне. Готовится оно быстро, а тесто можно замесить с помощью кухонных помощников, работающих автономно (кухонный комбайн, блендер) и без участия кулинара.

    На вид печеньки не очень, в чем-то схожи на не совсем аккуратной округлой формы лепешки, но стоит их попробовать, как внешний вид десерта уже не имеет значения.

    Что касается глазури, то ее можно не готовить совсем. Правда, с ней самое простое печенье получится намного вкуснее и интереснее.

    Ингредиенты:

    Для глазури:
    • молоко -3 ст. л.;
    • сахар – 0,5 ст.;
    • какао – 2 ст. л.;
    • масло сливочное — 60 г.;

    Приготовление:

    1. Сахар смешать с порошковым какао и отправить к взбитым яйцам.
    2. Всыпая понемногу муку, взбить тесто.
    3. В самом конце добавляется сода.
    4. Тестовая масса в чем-то схожа будет на блинную. Противень смазать маслом (важно, чтобы его было немного, поэтому лучше это делать кулинарной кисточкой).
    6. Столовой ложкой набрать немного теста и выложить лепешкой на жаровню лепешку. Важно между сырыми печеньками оставлять побольше места, по мере запекания они будут становиться больше в диаметре.
    7. 3–5 минут в духовом шкафу при 180 градусах достаточно для готовки.
    8. После проверки зубочисткой на готовность, печенье снять лопаткой с жаровни. Оставить на время остывать, а после переложить в вазу или на блюдо горкой.
    9. Соединив в сотейнике все необходимые для глазури продукты, поставить посуду нагреваться на огне. Как только появились первые кипящие пузырьки, отставить остывать.
    10. Каждое печенье смазать глазурью и подождать, пока она застынет.

    Если это печенье приготовлено с глазурным верхом, то выкладывать исключительно на тарелке в один слой. Иначе лепешки слипнутся и потеряют эстетичный вид.

    Творожное печенье

    Творожное печенье мягкое, приготовленное домашним кулинаром по этому рецепту, поразит своим видом. После запекания оно смотрится причудливо и интересно. Особенно детишкам придутся по вкусу забавные печеньки с сахаром. Важно для готовки подобрать творог нежирный и вкусный, без специфического аромата (если используется продукт домашнего приготовления).

    Ингредиенты:

    • Мука – 250 г.;
    • Творог нежирный – 1 пачка;
    • Сливочное масло – 120 г.;
    • Сахар – 2–3 ст.;
    • Ванильный сахар -15 г.;
    • Сода – 0,5 ч. л.

    Приготовление:

    1. В большую глубокую емкость отправить муку, добавить сюда масло и ножом порубить, стараясь перемешать оба ингредиента между собой. Получится масса, схожая на крошку.
    2. Творог предварительно обязательно подержать в сите, чтобы ушла лишняя жидкость, и перетереть.
    3. Отправить его в тесто, добавить норму соды.
    4. После в массу отправляется ванильный сахар.
    5. Все ингредиенты соединены, и теперь тесто необходимо руками вымесить.
    6. Раскатать на прямой поверхности (мукой лучше не посыпать ее) пласт. Стаканом или формами вырезать кружки.
    7. Формируется это простое печенье определенным образом. Кружок одной стороной обмакнуть в сахар и свернуть в полукруг так, чтобы запанированная сладкая часть оказалась внутри. Второй раз обмокнуть снова в сахар одну сторону и сложить в четвертинку. Выложить печеньку на противень (обязательно укрыть его пергаментом), а верхушку присыпать сахаром (можно обмокнуть).
    8. Готовить печенье при 180 градусах в течение получаса.

    Выпекая любое печенье, важно не отходить от духового шкафа. Оно готовится молниеносно, достаточно отвернуться, и все хлопоты будут напрасны. Важно не допустить его подгорания, особенно если оно сверху посыпано сахарком.

    Источники: http://vomenu.ru/pechene, http://www.iamcook.ru/theme/quick-cookies, http://xcoffee.ru/desserts/cookies/bistroe-pechenie.html

    karamely.ru

    Как приготовить печенье быстро и легко

    Как приготовить печенье: 5 самых быстрых рецептов

    Рецептов приготовления домашнего печенья существует огромное множество, но, к сожалению, мы все меньше ими пользуемся, все чаще и чаще выбирая готовые варианты – магазинное печенье, продающееся в большом ассортименте. Прочитав эту статью, вы убедитесь, что приготовление домашнего печенья – это не сложно, и времени на это уходит не больше, чем на поход в магазин.

    Творожное, овсяное, масляное, фруктовое – вариантов печенья ну очень много, и, как правило, многие из них не требуют специальных навыков и знаний – приготовить такое печенье просто, нужно лишь найти удачный рецепт. Несколько таких рецептов мы собрали для вас в этой подборке – это самые быстрые рецепты приготовления печенья, какие только существуют. Читайте, пробуйте и радуйтесь вкусному и ароматному домашнему печенью.

    Рецепт первый: Итальянское печенье «Торчетти»

    Понадобится: 250 г муки, по 100г сахара и сливочного масла, 10г разрыхлителя для теста, 3-4 ст.л. теплой воды, 2-3 ч.л. корицы, соль щепотка.

    Как приготовить итальянское быстрое печенье. Просеять муку с разрыхлителем, подсолить, положить размягченное масло, подлить теплую воду (3-4 ложки для замеса мягкого теста), на 10 мин оставить тесто, накрыв его, а сахар перемешать с корицей. Из теста сформировать полоски по 10 см длиной и 1 см шириной. Запанировать их в сахаре с корицей, защипнуть концы – получатся колечки. Уложить эти колечки на застеленный пергаментом противень, запечь 10-15 мин в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.

    Рецепт второй: Быстрое печенье с вареньем

    Понадобится: 100г маргарина, 2,5 стакана муки, 1 яйцо, по 0,5 стакана сахара и любого варенья, ½ ч.л. соды, соль, масло для смазывания противня.

    Как приготовить быстрое печенье с вареньем. Вилкой размять маргарин, вбить яйцо и всыпать сахар, миксером все взбить, добавить соду и щепотку соли, постепенно всыпать муку, замешивая тесто – оно должно получиться плотным. Духовку нагреть до 180 градусов, разделить тесто пополам, одну раскатать по размерам противня, обильно смазать его вареньем, оставшееся тесто перекрутить через мясорубку, разложить получившихся «червячков» на варенье хаотично. Запечь печенье в разогретой до средней температуры духовке 10-15 мин до зарумянивания, перед подачей горячее печенье разрезать на порционные кусочки.

    Следующее печенье можно быстро приготовить детям.

    Рецепт третий: Быстрое печенье с плавленым сырками «Минутка»

    Понадобится: 250г маргарина, 100г сахарной пудры/сахара, 2 сырка плавленых, 1 стакан муки.

    Как приготовить быстрое детское печенье «Минутка». На терке потереть сырки и подмороженный маргарин, всыпать муку, замесить тесто, раскатать его, при помощи формочек вырезать фигурки, разложить их на смазанный противень, запечь до готовности в разогретой до 200градусов духовке. Украсить готовое печенье можно мармеладом.

    Рецепт четвертый: Быстрое медовое печенье

    Понадобится: 2 яйца, по 1 стакану сахара и муки (с горочкой), 2 ст.л. меда, по 1 ч.л. ванилина и разрыхлителя, растительное масло.

    Как приготовить быстрое медовое печенье. Взбить яйца, всыпать сахар, положить ванилин и мед, перемешать как следует, добавить немного растительного масла, еще раз перемешать – тесто должно получиться жидковатым, нежным. Смазать растительным маслом противень, из теста вырезать кружки, выложить их на расстоянии друг от друга (если тесто получилось сильно жидким, выкладывать тесто на противень можно при помощи ложки), запечь печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 мин.

    Рецепт пятый: Быстрое творожное печенье

    Понадобится: 250г пшеничной муки, 230г творога, 130г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, ½ ч.л. соды.

    Как приготовить творожное быстрое печенье. Муку просеять и соединить с маслом, нарезанным кубиками, руками растереть в крошку, всыпать в тесто ванильный сахар, творог, протертый через сито и соду, перемешать и замесить тесто – месить его до тех пор, пока оно не перестанет быть липким. Раскатать тесто в пласт не более 3мм, стараясь не подсыпать муку, стаканом вырезать кругляшки, с одной стороны запанировать каждый кружок в сахаре и свернуть их пополам так, чтобы часть с сахаром оказалась внутри печенья, потом снова обмакнуть печенье в сахар так, чтобы им покрылась одна сторона получившегося полукруга, снова сложить печенье пополам так, чтобы сахар остался внутри. Еще раз обмакнуть печенье в сахар с одной стороны и выложить получившийся четверть-кружок вверх сахарной стороной на застеленный пергаментом противень. Запечь печенье 25-30 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

    Готовьте вкусное домашнее печенье к чаю своими руками и будьте здоровы!

    Подписаться на автора

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Простые рецепты вкусного домашнего печенья

    Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.

    Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.

    Рецепт самого простого печенья в домашних условиях

    Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.

    • Мука – 450 г;
    • Масло сливочное – 250 г;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Соль – щепотка;
    • Сахар – 200 г;
    • Повидло – 300 г;
    • Сода – 1 ч. л.;
    • Ванилин – 1 упаковка.

    Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.

    Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.

    Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.

    В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.

    Рецепт печенья домашнего с маргарином

    Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.

    • Мука – 650 г;
    • Сахар – 200 г;
    • Яйца – 4 шт.;
    • Спред – 250 г;
    • Орехи – 100 г;
    • Творог – 300 г;
    • Ванилин – 1 упаковка.

    Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.

    Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.

    Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.

    Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.

    Печенье на кефире: простой рецепт без изысков

    В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.

    • Мука – 450 г;
    • Сода – 1 ч. л.;
    • Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
    • Сахар – 250 г;
    • Изюм – 100 г;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Корица – 1 пакетик.

    Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.

    Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.

    Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.

    Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.

    Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.

    Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно

    Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.

    • Мука – 3 стакана;
    • Сметана домашняя – 2 стакана;
    • Ваниль – 1 пакетик;
    • Сахар – 1.5 стакана;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Миндаль – 50 г;
    • Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
    • Сода – 1 ч. л.

    Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.

    Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.

    Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.

    Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.

    Простой рецепт песочного печенья за 10 минут

    Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.

    Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.

    Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.

    Торт «Пьяная вишня» с пошаговым фото и подробным рецептом.

    Читайте как сделать рогалики с повидлом из дрожжевого теста.

    Узнайте как правильно растопить шоколад на водяной бане — это вкусное украшение как для тортов так и для рулетов или печенья.

    Быстрое домашнее печенье в формочках

    Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.

    • Мука – 350 г;
    • Сливочное масло – 250 г;
    • Сахар – 300 г;
    • Кунжут – 50 г;
    • Разрыхлитель – 1 упаковка;
    • Корица – 1 упаковка;
    • Яйца – 3 шт.

    В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.

    Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.

    После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.

    Рецепт быстрого диетического печенья

    Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.

    • Овсяные хлопья – 200 г;
    • Масло растительное – 3 ст. л.;
    • Сахарозаменитель – 3 ст. л.;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Молоко или кефир нежирные – 100 мл;
    • Ванилин – по усмотрению кулинара.
    • Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.

      Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.

      Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.

      Рецепт простого печенья «Хризантемы»

      Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.

      • Мука – 650 г;
      • Майонез – 200 мл;
      • Сахар – 250 г;
      • Яйца – 4 шт.;
      • Спред – 150 г;
      • Сода – 1 ч. л.;
      • Уксус – 1 ст. л.;
      • Сахарная пудра – для украшения.

      В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.

      Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.

      Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.

      Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.

      Полезные советы

      1. Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
      2. Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
      3. Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
      4. Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.

      Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!

      Печенье на скорую руку

      Авторитет любого кулинара зависит не только от умения готовить изысканные и красивые блюда, но и от способности быстро приготовить вкуснятину из «того, что было». Более того, зачастую мастерство хозяйки мужчины оценивают именно по быстроте приготовления вкусного домашнего печенья или пирога (неосознанно, естественно). Ведь талант выпекать печенье на скорую руку — это гарантия вкусной сытости на всю оставшуюся жизнь! А это дорого стоит. Если же говорить о мужчинах-кулинарах, то здесь слегка иная ситуация. Для мужчин быстрое вкусное домашнее печенье — это возможность не есть промышленную химию и прожить лет на 5-10 дольше. Да и женщину свою вкусно накормить — великий подвиг. Согласны?

      В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления печенья на скорую руку с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить простое домашнее печенье быстро и вкусно!

      Печенье из детской смеси

      Вкусное песочное печенье с нежным вкусом, в которое, помимо стандартных ингредиентов, мы добавим детскую смесь.

      Песочное печенье на растительном масле

      Печем вкусное песочное печенье на растительном масле на скорую руку!

      Быстрое печенье к чаю

      Очень вкусное, простое и быстрое песочное печенье к чаю, которое тает прямо на губах.

      Печенье на кефире на скорую руку

      Предлагаю вам приготовить на скорую руку печенье на кефире. Тесто можно замесить за 10 минут, а выпекается оно не более 15 минут.

      Печенье с арахисом

      Печенье с арахисом — сытное и калорийное. К чашечке утреннего кофе лучше не придумаешь!

      Постное печенье на скорую руку

      Кто сказал, что постное — это невкусное? Готовим постное ароматное и нежное печенье на скорую руку и убеждаемся в обратном!

      Печенье с арахисовой пастой

      Невероятно вкусное рассыпчатое печенье с арахисовой пастой.

      Быстрое медовое печенье

      Быстрое медовое печенье со вкусом меда и специй.

      Печенье на скорую руку на маргарине

      Это печенье на скорую руку оправдывает свое название. Лёгкий замес и быстрая формовка, а в составе — самые доступные продукты.

      Печенье на рассоле от помидоров

      Печенье на помидорном рассоле можно считать выпечкой на скорую руку, а для его приготовления понадобится совсем немного продуктов.

      Печенье песочное с творогом на скорую руку

      Скороспелое песочное печенье на Пасху с творогом — быстрый десерт к чаю.

      Печенье постное на рассоле

      Самое простое, но при этом очень вкусное печенье. Попробуйте — оно вполне может стать «палочкой-выручалочкой» для домашнего чаепития.

      Печенье песочное на скорую руку

      Песочное печенье на скорую руку — отличный вариант для легкого завтрака или полдника.

      Печенье песочное на маргарине

      Простое и вкусное песочное печенье, приготовить которое под силу даже вашим деткам.

      Печенье на сметане на скорую руку

      Печенье на сметане на скорую руку — легкая в исполнении и приятная в потреблении семейством выпечка! Порадуйте близких!

      Печенье на скорую руку на сковороде

      Источники: http://ovkuse.ru/recipes/pechene-5-bystryx-receptov/, http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/vkusnogo-domashnego-pechenya.html, http://www.iamcook.ru/theme/quick-cookies

      karamely.ru

      Как приготовить печенье в домашних условиях: быстро, вкусно, просто. Рецепты домашнего печенья: творожного, кокосового, с тыквой - Женское мнение

      Рецептов домашнего печенья множество: песочное рассыпчатое, сухое галетное, нежное бисквитное, прослоенное кремом и промазанное джемом, соленое и сладкое, шоколадное и ореховое.

      Конечно, можно купить упаковку сладкого лакомства в магазине, но разве сравнится ее содержимое с домашней выпечкой?

      И вкуса больше, и пользы.

      А уж какой запах стоит в доме, когда на кухне выпекается печенье!

      Печенье в домашних условиях выпекается быстро и просто, съедается с удовольствием и пользой.

      Как приготовить печенье в домашних условиях: какие нужны продукты

      Для приготовления печенья в домашних условиях нужно заранее подготовить продукты. Набор будет разным в зависимости от вида выпечки. Чаще всего домашнее печенье готовится из песочного теста.

      Его основные компоненты:

      • мука;

      • сливочное масло;

      • сахар;

      • разрыхлитель.

      К этой основе добавляются различные вкусовые и ароматические добавки: ванилин, шоколад, кокосовая стружка, ароматизаторы по вкусу, орехи. В состав теста можно вводить яйцо, творог, молоко, кефир, йогурт, фруктовое и овощное пюре, изюм, варенье, мед, овсяные хлопья, рисовую муку.

      Отличие бисквитного печенья, которое в домашних условиях тоже довольно просто испечь, – большое количество яиц.

      Как приготовить печенье в домашних условиях: какая нужна посуда, кухонные принадлежности

      Для выпечки печенья в домашних условиях нужно иметь набор стандартной кухонной утвари. Может потребоваться:

      • деревянная скалка;

      • лопатка их силикона или дерева;

      • обычная терка;

      • чаша для взбивания;

      • венчик для взбивания;

      • миксер или блендер;

      • ступка;

      • кофемолка;

      • сито;

      • формочки для нарезки фигурок из теста;

      • противень;

      • формы для выпечки;

      • хорошая пекарская бумага (пергаментная бумага).

      Для нарезания печенья из выпеченного цельного коржа может потребоваться острый нож.

      Как приготовить печенье в домашних условиях: самый быстрый способ

      Буквально за двадцать-тридцать минут можно выпечь чудесное песочное печенье «Коричные кольца». Это самый быстрый и простой способ подать к чаю свежие рассыпчатые колечки с чудесным рождественским ароматом корицы.

      Ингредиенты:

      • 250 граммов белой муки;

      • 100 граммов сахарного песка;

      • 100 граммов сливочного мягкого масла;

      • 10 граммов обычного разрыхлителя;

      • четыре столовых ложки теплой кипяченой воды;

      • щепоточка соли;

      • ложечка коричного порошка.

      Способ приготовления:

      Муку просеять.

      Смешать с разрыхлителем.

      Вылить воду.

      Выложить размягчившееся масло.

      Замесить мягкое приятное тесто.

      Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.

      Затем смешать коричный порошок и сахар.

      Сформировать из теста узкие полоски в виде «пальчиков».

      Окунуть полоски в коричный сахар с обеих сторон.

      Сформировать колечки.

      Выстелить чистый противень качественной пергаментной (пекарской) бумагой, смазанной маслом.

      Выложить колечки и запечь в течение пятнадцати минут.

      Если колечки зарумянятся раньше, прекратить выпечку.

      Вынуть печенье и остудить.

      Один из самых быстрых и простых рецептов, популярных в славянской кухне, – это печенье на рассоле. На стакан любого рассола нужно взять неполный стакан постного масла, столько же сахара, одно яйца (можно обойтись без него), ложечку соды, щепотку соли и примерно два стакана муки. Все ингредиенты нужно смешать, раскатать готовое тесто пластом толщиной в сантиметр, нарезать на ромбы или фантазийные фигурки при помощи жестяных формочек и выпечь.

      Как приготовить печенье в домашних условиях: рецепты

      Творожное, кокосовое, овсяное, шоколадное – все виды печенья перечислить просто невозможно. Каждая хозяйка имеет в своем арсенале несколько проверенных рецептов.

      Домашнее печенье «Творожные уголки»

      Не менее быстро и просто готовится творожное печенье. В домашних условиях оно получается особенно пышным, свежим, тающим на языке.

      Ингредиенты:

      • 230 граммов творога любой жирности;

      • 250 граммов белой муки;

      • 130 граммов масла сливочного;

      • полстакана сахара;

      • чайная ложечка ванильного сахара или пакетик ванилина;

      • пол-ложки соды.

      Способ приготовления:

      Муку просеять.

      Масло нарезать кубиками.

      Смешать масло с мукой и растереть до состояния крошки руками или деревянной ложкой.

      Творог размять и протереть сквозь сито.

      Выложить протертый творог в тестяную крошку, добавить соду, сахар ванильный или ваниль.

      Месить тесто до исчезновения липкости.

      Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и раскатать его тонким пластом не более трех миллиметров.

      Стаканом или бокалом вырезать кружочки.

      Обмакивать кружочки в сахарный песок одной стороной.

      Свернуть кружочек сахарной стороной внутрь.

      Обмакнуть полукруг в сахар, снова свернуть так, чтобы сахарная сторона оказалась внутри.

      Уголок обмакнуть в сахар последний раз.

      На пергаментную бумагу выложить уголки так, чтобы сахар остался сверху.

      Выпекать примерно полчаса до появления красивого румянца.

      Домашнее печенье «Кокосовые шарики»

      Лакомство для истинного гурмана, домашнее печенье с кокосовой стружкой обладает тонким изысканным вкусом, сливочной нежностью, воздушной консистенцией.

      Ингредиенты:

      • 220граммов белой муки;

      • 150 граммов сливочного масла;

      • 200 граммов готовой стружки кокоса;

      • два куриных яйца;

      • пакетик ванили или ванильного сахара;

      • триста граммов сахарного песка;

      • пол-ложечки соды;

      • по вкусу немного соли.

      Способ приготовления:

      Нарезать сливочное масло на маленькие кубики, оставить на кухне для размягчения.

      Когда масло станет мягким, взбить кусочки в пышную однородную массу при помощи миксера.

      Постепенно всыпать сахарный песок, не прекращая взбивания.

      Взбивать сахар с маслом до тех пор, пока крупинки не растворятся (минуты три).

      Отдельно до пены взбить яйца.

      Добавить в яичную основу ванильный сахар, снова взбить.

      Продолжить взбивание масла, постепенно вводя взбитые яйца.

      Муку смешать с содой, солью и просеять.

      Небольшими порциями вводить муку в масляно-яичную смесь, замешивая тесто.

      Когда тесто приобретет приятную однородность, добавить готовую стружку кокоса, снова вымесить.

      Разогреть духовой шкаф.

      Смазать противень маслом либо выстелить бумагой.

      Переложить на противень тестяные шарики, зачерпывая их большой ложкой.

      Выпекать кокосовые шарики минут пятнадцать до появления приятного золотистого румянца.

      Вынуть их духовки, остудить и только потом снять с листа.

      Домашнее печенье «Овсяно-медовые шляпки»

      Вкуснейшее, в меру калорийное, полезное печенье в домашних условиях можно выпечь из обыкновенных овсяных хлопьев и небольшого количества меда. Выпечка на основе кефира всегда будет нежной и легкой.

      Ингредиенты:

      • 300 граммов любых овсяных хлопьев;

      • 300 граммов сахарного песка;

      • 350 граммов белой муки;

      • 250 граммов сливочного масла;

      • 120 мл кефира;

      • два куриных яйца;

      • соль;

      • чайная ложка соды;

      • полторы ложки цветочного меда.

      Способ приготовления:

      В кефир всыпать соду и перемешать.

      Сливочное масло нарезать кусочками, растопить в отдельной чашке на водяной бане, остудить.

      Растопленное масло вылить в кефир, перемешать.

      Положить туда же мед и яйца, все взбить миксером до однородности.

      Овсяные хлопья превратить в муку при помощи кофемолки или блендера.

      Смешать белую и овсяную муку, щепотку соли.

      Добавляя муку, вымесить постепенно однородное тесто.

      Если нужно, добавить во время вымешивания муки или кефира.

      Выпекать на пекарской бумаге в предварительно разогретой духовке.

      Из теста скатать небольшие шарики двух-трех сантиметров в диаметре.

      Выложить шарики на лист, немного примять.

      Печь не больше пятнадцати минут. Прекратить выпекание сразу же, как только печенье зарумянится.

      Лист вынуть из духовки, переложить «шляпки» в блюдо, выпечь новую партию.

      Домашнее печенье «Ароматная тыква»

      Из тыквы можно приготовить немало вкусных блюд, в том числе домашнюю выпечку. Тыквенное печенье в домашних условиях очень скоро готовится. В сочетании с кокосовой стружкой получается восхитительное и полезное лакомство.

      Ингредиенты:

      • 50 граммов сливочного масла;

      • четыреста граммов муки;

      • двести граммов тыквы;

      • одно куриное яйцо;

      • четыре столовых ложки кокосовой стружки;

      • ванилин либо ванильный сахар;

      • ложечка разрыхлителя;

      • три столовых ложки сахарного песка.

      Способ приготовления:

      Тыкву очистить от кожицы, завернуть в фольгу и испечь.

      Масло вынуть из холодильника.

      Готовую тыкву пюрировать на терке или в блендере.

      В размягчившееся сливочное масло всыпать сахар и растереть добела.

      Вбить в масло яйцо, всыпать кокосовую стружку и ванильный сахар, перемешать.

      Добавить тыквенное пюре и снова перемешать.

      Муку и разрыхлитель перемешать ложкой, просеять.

      Подмешивая муку и масляно-яичной смеси, замесить мягкое тесто.

      Расстелить на противень бумагу для выпечки.

      Формировать шарики и выкладывать их на лист.

      Выпекать около получаса.

      Домашнее печенье «Шоколадно-ореховое»

      Мягкое, почти бисквитное печенье в домашних условиях легко выпечь на основе молока и яиц. Шоколад и орехи – что может быть лучше для приятного чаепития?

      Ингредиенты:

      • 250 граммов белой муки;

      • 125 граммов молока любой жирности;

      • 100 граммов сахарного песку;

      • 100 мл сливок;

      • пять ложек растительного масла;

      • три куриных яйца;

      • пакетик ванильного сахара или ванилина;

      • чайная ложка разрыхлителя;

      • пятьдесят граммов шоколада;

      • стакан грецких орехов очищенных.

      Способ приготовления:

      Взбить миксером яйца, ванильный и обычный сахар.

      Когда масса приобретет нежный желтый оттенок и воздушность, взбивание прекратить.

      Разрыхлитель всыпать в муку, перемешать и просеять.

      Молоко подогреть.

      Постепенно всыпать муку в яйца, замешивая тесто вручную или миксером.

      Добавить в массу молоко и масло.

      Вымесить тесто до конца. Оно не должно получиться густым.

      Квадратную форму для выпечки застелить бумагой, промазать маслом и вылить туда тесто.

      Выпекать корж на средней температуре примерно полчаса.

      Пропеченный корж не оставит мокрых следов теста на деревянной палочке, если осторожно проткнуть его.

      Пока бисквит печется, размолоть орехи в крошку при помощи ступки или обычной скалки.

      Шоколад наломать на кусочки, выложить в металлическую емкость и залить сливками.

      Приготовить водяную баню и растопить на ней шоколад.

      Выпеченный и немного остывший корж нарезать на прямоугольные или треугольные кусочки по размеру будущего печенья.

      Окунуть каждый кусочек в шоколадную помадку, а затем обмакнуть в ореховую крошку.

      Как приготовить печенье в домашних условиях: хитрости и советы

      • Чтобы песочное тесто не было жестким, перед приготовлением его нужно хорошенько охладить, подержав в холодильнике.

      • Чтобы домашнее песочное печенье не зачерствело, его нужно правильно хранить. Идеальна для этого жестяная, плотно закрытая банка. Держать ее нужно в прохладном месте. Если жестяной банки нет, подойдет пластиковый контейнер.

      • Лучшая температура для выпечки печенья в домашних условиях – 180 градусов. Если поднять температуру выше, лакомство может получиться невкусным и жестким.

      • Как только печень подрумянилось, его нужно вынуть из духовки и остужать при комнатной температуре. Если оставить противень в духовом шкафу, печенье сгорит или затвердеет.

      zhenskoe-mnenie.ru

      5 лучших рецептов домашнего печенья

      Почему иногда так сильно хочется домашнего печенья Его вкус не сравнишь с магазинным… «Эх, готовить домашнюю выпечку может позволить себе не каждый, это занимает слишком много времени!» — подумаешь ты. Спешим тебя разубедить: существуют не только невероятно простые, но и быстрые рецепты приготовления печенья со вкусом, который хочется ощущать еще и еще.

      Запасайся качественными продуктами, которые понадобятся тебе для выпечки, и побалуй себя и своих близких ароматным домашним печеньем. 5 рецептов, которые знакомы всем с детства!

      Ингредиенты:

      • 250 г муки
      • 100 г сахара
      • 100 г сливочного масла
      • 10 г разрыхлителя для теста
      • 3–4 ст. л. теплой воды
      • 2–3 ч. л. корицы
      • щепотка соли

      Пошаговый рецепт

      Просей муку с разрыхлителем. Добавь щепотку соли. Размягчи сливочное масло на паровой бане, добавь в него теплую воду. Приготовь тесто и отставь его на 10 минут, сахар размешай с корицей. Сформируй из теста колечки 10 см длиной и 1 см шириной. Обваляй колечки в сахаре с корицей, защипни концы. Выпекай это милое печенье 10–15 минут при температуре 180 градусов.

      Ингредиенты:

      • 100 г маргарина
      • 2,5 ст. муки
      • 1 яйцо
      • 0,5 ст. сахара
      • 0,5 ст. любого варенья
      • 0,5 ч. л. соды
      • щепотка соли
      • масло для смазывания противня

      Пошаговый рецепт

      Разомни вилкой маргарин. Взбей яйцо с сахаром, сюда же добавь маргарин, соду и щепотку соли. Постепенно добавляй муку. Замешай плотное тесто, раздели его пополам. Раскатай прямоугольник по размеру противня, смажь его вареньем. Остальное тесто пропусти через мясорубку и выложи сверху на варенье. Запекай печенье 15 минут до румяной корочки при температуре 180 градусов. Готовое печенье разрежь на небольшие порции.

      Ингредиенты:

      • 250 г маргарина
      • 100 г сахарной пудры/сахара
      • 2 плавленых сырка
      • 1 ст. муки

      Пошаговый рецепт

      Предельно легкий рецепт печенья! На терке натри слегка замороженный маргарин и плавленые сырки. Добавь к ним муку и сахар, замешай тесто. Раскатай корж, вырежи фигурки из теста и запекай их в течение 15 минут при 200 градусах. Укрась готовое печенье мармеладом.

      Ингредиенты:

      • 2 яйца
      • 1 стакан сахара
      • 1 стакан муки (с горкой)
      • 2 ст. л. мёда
      • 1 ч. л. ванилина
      • 1 ч. л. разрыхлителя
      • растительное масло

      Пошаговый рецепт

      Взбей яйца с сахаром, добавь к ним ванилин и мёд. Перемешай массу и добавь в нее немного растительного масла. Тесто должно получиться слегка жирным на ощупь. Смажь растительным маслом противень, вырежи кружочки и поставь их запекаться на 10–15 минут при температуре 180 градусов. В тесто при желании можно добавить орешки и сухофрукты.

      Ингредиенты:

      • 250 г пшеничной муки
      • 230 г творога
      • 130 г сливочного масла
      • 0,5 стакана сахара
      • 1 ч. л. ванильного сахара
      • 0,5 ч. л. соды

      Пошаговый рецепт

      Соедини просеянную муку с маслом, нарезанным кубиками. Всыпь в тесто ванильный сахар, добавь перетертый творог и соду. Замеси тесто, следи, чтобы оно получилось не липким. Раскатай тонкий корж толщиной 3 мм, вырежи стаканом печенье круглой формы. С одной стороны обмакни кружочек в сахар и сверни печенье так, чтобы часть с сахаром оказалась внутри. Еще раз обмакни тесто в сахар. Запекай печенье 30 минут при температуре 180 градусов.

      От такого печенья не откажешься даже летом! Не только с чаем, но и в сочетании со свежими ягодами печенье раскрывает свой великолепный вкус.

      Воспользуйся этими рецептами и не забудь передать их другим!



      sovet-ok.ru

      Как приготовить печенье быстро и легко в домашних условиях

      Домашнее печенье — лучшая выпечка, которую можно легко и быстро приготовить к чаепитию. Вкусное, ароматное домашнее печенье, сделанное своими руками намного полезнее и вкуснее любой магазинной выпечки. Мы вам подскажем, как приготовить печенье быстро и легко.

      1. Итальянское печенье

      Продукты:

      1. Мука -250 гр.
      2. Сахар — 100 гр.
      3. Сливочное масло — 100 гр.
      4. Разрыхлитель для теста — 10 гр.
      5. Теплая вода — 3 ст. ложки
      6. Корица — 3 ч. ложки
      7. Щепотка соли

      Приготовление

      Просей муку с разрыхлителем. Добавь щепотку соли. Размягчи сливочное масло на паровой бане, добавь в него теплую воду. Приготовь тесто и отставь его на 10 минут, сахар размешай с корицей. Сформируй из теста колечки 10 см длиной и 1 см шириной. Обваляй колечки в сахаре с корицей, защипни концы. Выпекай это милое печенье 10–15 минут при температуре 180 градусов.

      2. Печенье с вареньем

      Продукты:

      1. Маргарин — 100 гр.
      2. Мука — 2,5 стакана
      3. Яйцо — 1 шт.
      4. Сахар — 0,5 стакана
      5. Любое варенье — 0,5 стакана
      6. Сода — 0,5 ч. ложки
      7. Соль — щепотка
      8. Масло для смазывания противня

      Приготовление

      Разомни вилкой маргарин. Взбей яйцо с сахаром, сюда же добавь маргарин, соду и щепотку соли. Постепенно добавляй муку. Замешай плотное тесто, раздели его пополам. Раскатай прямоугольник по размеру противня, смажь его вареньем. Остальное тесто пропусти через мясорубку и выложи сверху на варенье. Запекай печенье 15 минут до румяной корочки при температуре 180 градусов. Готовое печенье разрежь на небольшие порции.

      3. Печенье с плавленым сыром

      Продукты:

      1. Маргарин — 250 гр.
      2. Сахарная пудра/сахар — 100 гр.
      3. Плавленые сырки — 2 шт.
      4. Мука — 1 стакан

      Приготовление

      Предельно легкий рецепт печенья! На терке натри слегка замороженный маргарин и плавленые сырки. Добавь к ним муку и сахар, замешай тесто. Раскатай корж, вырежи фигурки из теста и запекай их в течение 15 минут при 200 градусах. Укрась готовое печенье мармеладом.

      4. Медовое печенье

      Продукты:

      1. Яйца — 2 шт.
      2. Сахар — 1 стакан
      3. Мука — 1 стакан (с горкой)
      4. Мёд — 2 ст. ложки
      5. Ванилин
      6. Разрыхлитель — 1 ч. ложка
      7. Растительное масло

      Приготовление

      Взбей яйца с сахаром, добавь к ним ванилин и мёд. Перемешай массу и добавь в нее немного растительного масла. Тесто должно получиться слегка жирным на ощупь. Смажь растительным маслом противень, вырежи кружочки и поставь их запекаться на 10–15 минут при температуре 180 градусов. В тесто при желании можно добавить орешки и сухофрукты.

      5. Творожное печенье

      Продукты:

      1. Мука — 250 гр.
      2. Творог — 230 гр.
      3. Сливочное масло — 130 гр.
      4. Сахар — 0,5 стакана
      5. Ванильный сахар — 1 ч. ложка
      6. Сода — 0,5 ч. ложки

      Приготовление

      Соедини просеянную муку с маслом, нарезанным кубиками. Всыпь в тесто ванильный сахар, добавь перетертый творог и соду. Замеси тесто, следи, чтобы оно получилось не липким. Раскатай тонкий корж толщиной 3 мм, вырежи стаканом печенье круглой формы. С одной стороны обмакни кружочек в сахар и сверни печенье так, чтобы часть с сахаром оказалась внутри. Еще раз обмакни тесто в сахар. Запекай печенье 30 минут при температуре 180 градусов.От такого печенья не откажешься даже летом! Не только с чаем, но и в сочетании со свежими ягодами печенье раскрывает свой великолепный вкус. Воспользуйся этими рецептами и не забудь передать их другим!

      Источник

      prostointeresno.ru

      Как испечь простое домашнее печенье

      Ужасно вкусное печенье из детства, сахарное, готовиться быстро и просто! Под неусыпным наблюдением мамы или бабули его испечет даже ребенок. Такое печенье будет уместно как утреннему чаю для всей семьи, так и к приходу друзей.

      Простой рецепт сахарного печенья на маргарине

      Что нужно для печенья:

      1.Одну пачку маргарина(250гр), его заранее достанем из холодильника, чтобы к моменту приготовления он размягчился, даже слегка растаял. Если нет в холодильнике маргарина, его можно заменить маслом(250гр).

       

      2. Насыплем в один двухсотграммовый  стакан сахар.

      3. Достанем 3 сырых яйца среднего размера, а если яйца очень крупные – достаточно будет и два.

      4. Просеем 4 стакана муки.

      5.Понадобиться пищевая сода, на кончике ножа или четвертинку чайной ложечки. Хотя, соду можно и не класть.

      6.При желании можно и соль добавить, по вкусу.

      Процесс приготовления простого домашнего печенья

      1.В размягченный маргарин всыпаем сахар и все хорошо перемешиваем, прямо растираем.

      2. Добавляем туда яйца и снова размешиваем, можно даже немного взбить.

      3.Теперь всыпаем, в получившуюся массу, два стакана муки и перемешиваем ложкой зарождающееся тесто.

       

      4.Когда тесто станет однородным, добавляем остальную муку и замешиваем крутое тесто. Если оно получилось слишком мягким, его можно положить, на некоторое время, в холодильник, минут на 10-15, чтобы оно стало более упругим.

      5.Достаем противень и формочки для печенья. Ставим духовку на 220-250 градусов.

      Совет: вместо формочек для печенья можно использовать рюмку или стакан, а вместо противня – сковороду.  

      6.Достаем из холодильника тесто, немного его разминаем, потом отрываем от него небольшой кусок. Из этого куска скатываем небольшой шар.

      7.Теперь из этого шара, скалкой, раскатываем плоскую лепешку. Лепешка должна получиться толщиной 0,3-0,4см, но если будет чуть толще – тоже не беда.

      Совет: если на кухне нет скалки – ее можно заменить пивной бутылкой или литровой банкой. А кто не пьет пиво, а любит только вино – можно использовать бутылку из-под вина. Многие любят и сами готовят медовуху, поэтому, у них всегда есть вкусная медовуха.

      8.Из раскатанной лепешки начинаем вырезать фигурки или кружочки, из них скоро испекутся сахарные песочные печеньки. Рядом должно стоять блюдце с сахарным песком, в него мы обмакиваем еще сырые печеньки или их можно просто посыпать сахаром. Выкладываем сахарные фигурки на, смазанный жиром, противень, да так, чтобы между будущими печеньями оставался зазор в пол сантиметра.

      9.Когда противень заполнится сладкими фигурками, запихиваем его в духовку. И минут через 15-20, мы достанем рассыпчатые вкуснейшие печенья. Верх у готовых печенек слегка золотистый, низ должен быть того же цвета, или чуть светлее или темнее. Готовые печенья легко снимаются с противня, их можно просто ссыпать в объемную миску.

      10.Если вы не успели использовать все тесто сразу, оставшееся положите в полиэтиленовый пакет и заморозьте. Мерзлое тесто сохранит свои свойства – разморозьте его и выпекайте.

       

      Приятного аппетита!

      smogusam.ru

      Leave a comment

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *