Филипс мультиварка фото – Мультиварки Philips – отзывы, обзоры, рецепты

Мультиварка Philips HD3033

Чужая среди своих

Эта модель — из среднего ценового диапазона, заметно подешевевшая в последнее время. Умения у нее тоже средние: есть, скажем, функция «жарка», но нет функции «тушение». Есть возможность выставлять время приготовления — но не во всех режимах. Есть много нюансов, вызывающих вопросы и откровенное недоумение — но об этом ниже.

Мультиварка Philips HD3033 привлекает к себе внимание пользователя сочетанием цены и функциональности: обычно приборы этого ценового сегмента жарить не умеют. Это принципиально важно в том случае, если вы выбираете мультиварку не в дополнение к кухонной плите, а вместо нее. Например, чтобы сэкономить место на кухне. В некоторых случаях пользователи решают вопрос функциональности и одновременной готовки двух блюд с помощью двух мультиварок: подороже и подешевле. Модели, подобные нашей, в таком случае выполняют роль вспомогательной техники.

Хотя по заявленному набору режимов и опций Philips HD3033 претендует на полную самостоятельность — но насколько эти притязания оправданы?

Технические характеристики модели

Общие характеристики
ПроизводительPhilips
Наименование моделиPhilips HD3033
Типмультиварка
Потребляемая мощность980 Вт
Материал корпусапластик
Цвет корпусабелый
Объем чаши4 л
Материал чашиалюминиевый сплав
Покрытие чашитефлоновое
Гарантия производителя2 года
Управление
Тип управленияэлектронное
Тип кнопокмембранные
Дисплейалфавитно-цифровой с красной подсветкой
Поддержание температурыдо принудительного выключения
Отложенный старт24 ч
Индикаторыиндикатор включения
Дополнительные функции
Равномерный нагрев чаши со всех сторон
Поддержка памяти при перебоях в подаче электроэнергии
Автоматическое отключение
Функция подогрева блюд
Масса и габариты
Размеры (Ш×В×Г)22×28×36 см
Вес3 кг
Упаковка (Ш×В×Г)42×33×27 см
Вес с упаковкой4,8 кг

Комплектация

  • мультиварка
  • чаша
  • шнур питания
  • контейнер-пароварка
  • ложка для риса
  • столовая ложка
  • мерный стакан
  • 2 силиконовые рукавицы
  • инструкция
  • гарантийный талон
  • кулинарная книга на 19 рецептов

Рукавички для извлечения горячей чаши приятно порадовали. Особенно после даже более дорогих моделей Redmond, которые предлагают покупать щипцы для чаши за дополнительные деньги.

Внешность у этой мультиварки довольно стандартная для моделей этого ценового диапазона: пластмассовый корпус ярко-белого цвета, геометрия со скошенными, «обтекаемыми» углами, дисплей с серебристыми кнопками по периметру. В дизайн обычной современной кухни вписывается легко, не вызывая нареканий.

Подготовка к эксплуатации

Инструкция советует воспользоваться самым долгим, но и самым эффективным способом подготовки свежераспакованного агрегата к работе: залить в емкость 4 мерные чашки воды и полностью прогнать стандартную программу «Пароварка/Суп/Каша», после чего все что нужно мыть — вымыть, все что нужно протереть — протереть, и только после этого считать мультиварку готовой к приготовлению блюд. Это один из немногих случаев, когда нам хочется согласиться с инструкцией: действительно, ничто не убирает запах свежего пластика лучше чем один «холостой» цикл готовки.

Правда, иногда рекомендуют еще более продвинутый вариант: не только налить в чашу воды, но и положить туда пол-лимона, а отзывы о некоторых других мультиварках свидетельствуют о том, что приходится делать не одну, а несколько предварительных прогонов, чтобы окончательно избавиться от пластмассовых миазмов.

Рецептов в прилагаемой книжке не очень много —19 штук. Разнообразного меню на сезон из этого, пожалуй, не вытянуть, но общие идеи о том, как и что готовить в этой мультиварке, составить можно.

Готовка

У этого экземпляра Philips HD3033 была сложная карьерная история: сначала ее тестировала одна группа экспериментаторов, затем другая (назовем их для простоты ГЭ-1 и ГЭ-2). Выводы команд, впрочем, друг другу не противоречили.

Гречка вареная, долгий подогрев

ГЭ-1 решила начать с самого простого — с гречки. Сварив гречку, экспериментаторы решили на этом не останавливаться и протестировали режим подогрева. Крупа, после того как была сварена, еще 17 часов провела в мультиварке, ощущая себя, вероятно, собакой Стрелкой в космосе.

Вердикт дегустаторов: гречка сварилась на «отлично». С другой стороны — это один из эталонных мультиварочных продуктов; обработанную промышленным образом крупу умеет готовить практически любая модель. В режиме подогрева наше нехитрое блюдо провело 15 часов без заметных изменений. Через 17 часов гречка стала суховатой. На этом эксперимент был завершен, поскольку дегидраторы продуктов наш портал пока не тестирует. Вероятно, возможность поддерживать готовую горячую гречку в этом состоянии в течении 15 часов будет полезна тем, кто сидит на гречневой диете и больше ничего не ест. Для тех же, кто слегка рассеян и склонен забывать готовящиеся блюда в мультиварке, уходя из дома, это будет хорошей новостью. Прибор автоматически после выключения режима готовки переходит на подогрев и способен хранить ваше блюдо в приличном горячем состоянии довольно долго.

Запеченная говядина

Затем ГЭ-1 запекла в мультиварке толстый край говядины. Эксперимент проводился тоже с участием функции подогрева: 40 минут мясо обрабатывалось на «выпечке» (у модели нет функции тушения) и затем еще 2 часа сидело в мультиварке с поддержанием тепла.

Вердикт дегустаторов: здесь подогрев выполнил функцию низкотемпературного режима приготовления. Получилось очень нежное мясо. Полезный опыт использования одного режима в качестве другого — ведь управлять температурой самостоятельно в этой мультиварке вы не можете.

ГЭ-2, приняв эстафетную палочку, принялась готовить в мультиварке Phillips уже полюбившееся ей по предыдущим тестам мясное рагу.

Мясное рагу

Мы отошли от рецепта и положили в рагу все, что показалось нам в нем уместным. Таковым нам показались, в частности, ягнятина, тыква, болгарский перец, помидоры в собственном соку, репчатый лук и специи. Затем мы протестировали функцию отложенного старта: установили время начала приготовления через 6 часов, затем режим «Суп». Это, кстати, не первая знакомая нам мультиварка, которая считает рагу супом. Почему бы и нет, тем более, как мы уже упоминали, режим тушения все равно отсутствует.

Предупреждение: не стоит читать инструкцию перед запуском режима отложенного времени. Если вы уже прочитали инструкцию, забудьте то, что в ней написано и действуйте так: «Отсрочка старта» → «Установка времени» → задать нужную программу.

Вердикт дегустаторов: рагу — это еще одно блюдо, для которого мультиварка является идеальным способом и местом приготовления. В итоге получается нормальная, довольно вкусная горячая еда с минимальным вашим участием в процессе. Основное, что нужно тут контролировать — это качество продуктов и их соотношение. Если вы относитесь к людям, которые могут есть мясное рагу и подобные ему блюда постоянно, мультиварка — ваш выбор, и можно даже не переплачивать за модель премиум-сегмента. Устройства, подобные тестируемому нами, очень неплохо справляются с такими рецептами.

Затем ГЭ-2 решила не томить без дела кастрюлю-пароварку и приготовить манты.

Манты

Мы делали манты с рубленой бараниной. Это блюдо, которое не получается быстренько порезать и забросить в кастрюлю. Сначала нужно совершить некоторое количество шаманских плясок с тестом и мясом, не имеющих никакого отношения к тестированию мультиварки. Час или полтора подготовительного процесса, затем в дело входит наш девайс. Нужные нам 45 минут в этом Philips’е выставить нельзя, так как время настраивается с шагом в полчаса. Поэтому мы выставляли час, включали себе таймер на телефоне на 45 минут и отключали мультиварку по звонку.

Вердикт дегустаторов: во вкусе этого блюда все, скорее, зависит от тех самых шаманских плясок, а не от качества работы пароварки. Но все же, готовить манты в мультиварке гораздо удобнее, чем на советской пароварке (железные ярусы, выставляющиеся на кастрюле с водой). Правда, в пластмассовую емкость влезает всего 6 штук. Если вы захотите приготовить это блюдо для гостей — проще одолжить у кого-нибудь стоящую на шкафу без дела мантышницу. А получилось хорошо. Не забудьте только отключить мультиварку от питания, чтобы она после выключения не продолжала потихоньку греть манты, им это неполезно.

Управление и эргономика

Тут все зависит от того, сколько вам лет, привыкли ли вы к «умной технике» и готовы ли учиться на собственных ошибках. Говоря без экивоков — удобство управления сомнительное. Эта мультиварка любит вводить в заблуждение первопроходцев. Но начнем с начала.

Внимание! То, что написано дальше, вы, увы, не сможете прочитать в инструкции. То, что вы, увы, сможете прочитать в инструкции, не имеет никакого отношения к реальности, данной нам в ощущениях.

Мы имеем кнопки справа и слева от дисплея. Как пользоваться отсрочкой старта на самом деле (а не как сказано в инструкции) — смотрите выше. Кнопка «Время приготовления» нужна для того, чтобы после нее начать пользоваться кнопкой «Установка времени» ну и, видимо, для симметрии. Без нее было бы как-то неаккуратненько, решили китайские дизайнеры.

Установка времени, как мы уже упоминали, имеет шаг в полчаса. Этот шаг обозначается на дисплее как 0,5. Обратный отсчет, соответственно, происходит с тем же шагом. Чтобы понять, идет отсчет или нет, придется ждать 30 минут. Чтобы установить время, некратное получасу, придется применить метод, подобный нашему, описанному в параграфе «Манты». Все это не касается функции «Жарка», где временной шаг кратен десяти минутам.

Кнопка «Подогрев/Отмена» — очень важная кнопка. Она решит все ваши проблемы, если вам нужно перейти от одного режима к другому (скажем, сначала обжарить лук с морковкой, а потом сварить суп). Без вышеуказанной кнопки один режим после другого не заработает. Есть шанс, что не заработает все равно даже и с кнопкой — это значит, что надо дать нагревательным элементам остыть. Выньте чашу и откройте крышку, так прибор придет в себя быстрее. Если вы хотите, чтобы блюдо после приготовления перестало подогреваться, выдерните шнур из розетки. Кнопки «Выкл.» у этой модели нет.

Круглые кнопки внизу поражают воображение тем, что их именователи (или переводчики) смело мешают мягкое с синим. Первые две (слева направо) обозначаются названиями блюд, остальные две — способами термообработки. Функция «Спагетти/Рис» означает быструю варку. «Суп/Пароварка/Каша» — медленная варка, она же тушение. Следовательно, если вам нужно сварить быструю кашу из овсяных хлопьев, то можно выбирать первую кнопку, хотя «каша» написано на второй. Включив режим «Спагетти/Рис», вы обнаружите на дисплее бегающие тире. Это не значит, что кнопка не работает. Это послание из космоса сообщает нам, что время приготовления предустановлено программой и обратного отсчета не будет.

«Жарка/Быстрое приготовление» — это режим максимального нагрева чаши. В инструкции указано, что готовить на этом режиме надо только с открытой крышкой. Довольно логично, иначе вы просто рискуете упустить момент, когда ваши продукты начнут пригорать. Можно пользоваться жаркой как фритюром, докупив специальную кастрюльку-сито.

«Выпечка» — постепенный сильный нагрев. Некоторые выбирают тушить именно на этом режиме. Здесь нельзя выбрать время приготовления, оно предустановлено — 45 минут. Если вам не хватило — ставьте режим заново и отмеряйте нужное время сами.

Песнь песней этой мультиварки, ее ахиллесова пята и жемчужина в ее короне — инструкция. Воображение подсказывает, что это произведение искусства появилось с помощью игры в «глухие телефончики», где между дизайнером и автором инструкции было минимум пять звеньев и фоновый производственный шум. То, что инструкция не отвечает ни на один немой вопрос, возникающий при изучении интерфейса, уже понятно. На эти вопросы отвечает интернет и опыт, сын ошибок трудных. Нигде в инструкции не указано, из какого материала изготовлена чаша и можно ли ее мыть в посудомойке, но, слава богу, это указано на сайте — можно. Хотя, опять-таки: в инструкции почему-то описано мытье вручную. Думайте сами, решайте сами. Мы на всякий случай мыли вручную.

Здесь описано то, как воображают себе установку отложенного старта вышеупомянутые авторы. Как это происходит на самом деле, мы уже описывали выше. Указанный возможный диапазон в 0,5–2 часа также является художественным преуменьшением, можно выставлять и большее время отсрочки старта.

Что означают загадочные «10 температурных режимов», указанных на коробке и крышке, не может сказать ни инструкция, ни опыт, ни интернет. Вероятно, это такой завуалированный способ сообщить, что перед нами высокотехнологичный прибор.

Про книгу рецептов много говорить не хочется, поскольку рецептов там негусто. Этот недостаток, как известно, тоже корректируется с помощью специализированных сайтов и собственного кулинарного вдохновения. Для двух из 19 рецептов (омлет и крем-карамель) необходимо иметь чашку маленького диаметра, которой нет в комплекте. В итоге в нашем распоряжении остается 17 блюд. Не так уж и мало, особенно, если вы на диете.

Если суммировать в эмоциях выводы, вызываемые опытом сотрудничества с интерфейсом этой модели, то диапазон колеблется от недоумения до раздражения. Вне эмоций можно говорить о явных недоработках дизайна и юзабилити мультиварки.

Зато в инструкции довольно подробно описано, как следует ухаживать за мультиваркой. Так что и мы перейдем к этой теме, пожалуй.

Уход

Мы поступали по простому принципу — все снимающееся и пластмассовое можно отправлять в посудомойку, остальное очищаем вручную, с помощью неабразивных средств. Чаша моется довольно легко, как и все предыдущие вымытые командой экспериментаторов мультиварочные чаши. За корпусом ухаживать сложнее — мешают рельефы и несъемная крышка. Паровой клапан съемный, но очищать его отверстие тоже не очень удобно. Для облегчения ухода за корпусом модели многие советуют ставить на чашу кастрюлю-пароварку, которая будет «гасить» жирную пленку и остатки еды, оседающие на крышке.

Советы бывалых

Мы изучили отзывы и обсуждения модели в сети. Их довольно много, особенно на специализированных форумах, посвященных мультиваркам. Контингент таких сообществ состоит в основном из женщин. Тут гендерные особенности поведения похожи на те, что мы наблюдали, тестируя еще одну недорогую мультиварку — женщины будут привыкать, мириться и стараться найти плюсы, мужчины критикуют в соответствии с заявленными характеристиками и их несоответствию реальности. Что-то есть в этом былинное и вечное, не так ли?

Полезная информация, собранная из отзывов в сети: многие жалуются на то, что каша «убегает» и «плюется в лицо» прямо через клапан. Лечится это все той же пароваркой, поставленной сверху и съемом парового клапана. Сетуют пользователи и на качество выпечки («не пропекается сверху», «подгорает снизу»). Нужно долго и вдумчиво подбирать время приготовления или даже переворачивать выпекамое в процессе, как советует нам коллективный интернет-разум.

Еще одно нарекание от опытных анонимов — конденсат при открывании крышки стекает обратно на еду, поскольку контейнера-накопителя в модели не предусмотрено.

Общие впечатления

Мультиварка Phillips HD3033 стремительно подешевела за последнее время и практически мигрировала из среднего ценового диапазона в низкий. Это ее частично извиняет. Для дешевой мультиварки готовит она неплохо, но пудрит мозги своему владельцу изрядно. Кроме описанных нами несоответствий интерфейса и инструкции, дело тут явно еще в невнятном позиционировании. Производитель вроде бы предлагает нам технологичную модель с расширенным диапазоном функций (есть жарка, которой нет у моделей низкого ценового диапазона). Мы же получаем прибор с кривым интерфейсом, невнятной формулировкой функций, недоработками дизайна и инструкцией, над которой рыдают даже коты.

Но рагу-то хорошо готовит.

Цены

Среднюю розничную цену устройства в Москве в рублях на момент чтения статьи можно узнать, подведя мышь к ценнику.

Актуальная стоимость Philips HD3033$36(1)

www.ixbt.com

Обзор мультиварки Philips HD 4731

Узнать первым о новостях и новинках компании Philips, вы можете тут:

Сайт: Shop.philips.ru
Facebook: facebook.com/PhilipsRussia
ВКонтакте: vk.com/philips
Инстаграм: www.instagram.com/philipsrussia/

Я большой любитель мультиварки на кухне, пользовалась разными моделями, и за несколько лет ежедневного их использования у меня сформировался некий список качеств, которыми должна обладать идеальная мультиварка. Меня уже трудно удивить, поэтому я с удовольствием согласилась протестировать модель Philips HD 4731.
Ниже я поделюсь своим впечатлением о мультиварке Philips HD 4731 и несколькими рецептами блюд, которые приготовила в ней в рамках акции «Блюда для детей 1-3 лет» от проекта Nehudeem.ru @recipe_nehudeem и бренда Philips.

Первое, на что сразу обращаешь внимание, когда открываешь коробку – мультиварка очень красивая. Стильная. Идеально глянцево-белая. Очень продуманный дизайн. Никаких лишних деталей. Только корпус, сенсорный дисплей, крышка и ручка для переноса. Белый цвет подойдет к любому интерьеру кухни. В общем, она понравилась мне уже только за внешний вид.
Следующим приятным бонусом было наличие ручек у чаши мультиварки, которые не нагреваются в процессе приготовления пищи. Попользовавшись некоторое время мультиваркой с чашей без ручек, могу точно сказать, что чаша с ручками — это очень удобно и сильно облегчает жизнь, можно достать чашу, не боясь обжечься.


В этой мультиварке оказалось много приятных сюрпризов. Например, съемная внутренняя крышка мультиварки. Ее можно легко снять и помыть, если в процессе приготовления она запачкалась. Вроде бы мелочь, а удобно, ведь чистота мультиварки имеет большое значение!

Также очень порадовал сенсорный дисплей и управление мультиваркой в целом. Управление очень понятное, назначение всех кнопок подписано крупным шрифтом, и без труда можно разобраться даже без предварительного чтения инструкции.

Всего в этой мультиварке 19 стандартных режимов (Рис, Крупы, Плов, Каша, Готовить на пару, Варить, Суп, Напитки, Тушить, Томить, Рагу, Жарить, Запекать, Печь, Холодец, Йогурт, Кефир, Разогреть, Мультиповар). Но наличие режима «Мультиповар» значительно увеличивает их количество, так как с его помощью можно варьировать температуру и время приготовления в пределах 30-160°С и 5 минут-10 часов соответственно.
Однако инженеры компании пошли дальше и добавили очень удивившую меня функцию «Мультиповар Pro», которая позволяет настроить до 9 (!) этапов приготовления блюда с индивидуальными настройками времени и температуры приготовления для каждого этапа. Так что с уверенностью можно сказать, что этой мультиварке под силу самые необычные и сложные блюда, а количество возможных режимов работы стремится к бесконечности!
Немаловажным моментом стоит считать и заботу о здоровье – в этой мультиварке реализованы технологии нагрева 3D и VitaPlus, которые позволяют готовить блюда с максимальным сохранением витаминов и полезных веществ. Нагревательный элемент на дне мультиварки способствует равномерному нагреванию чаши, не образуя зон перегрева и подгорания.
Кроме того, чаша объемом 5 литров (хватит на большую семью), с покрытием ProKeram нанокерамическим – более прочное и износостойкое, по сравнению с керамическим. Оно очень лёгкое в уходе, обладает повышенной устойчивостью к царапинам, превосходными антипригарными свойствами и позволяет готовить продукты с минимальным добавлением масла или вовсе без него.
Очень удобна функция отложенного старта. Можно положить продукты в чашу, задать программу, установить время, когда блюдо должно быть готово, и спокойно заняться своими делами. Можно уйти на прогулку, вернуться, а обед готов! Или поставить с вечера кашу – к моменту пробуждения будет готова. Функция автоподогрева тоже не будет лишней, если обед задерживается.
Новой для меня оказалась функция «Защита от детей» — если эта функция активна, дети не смогут изменить настройки приготовления во время работы мультиварки.

В комплектацию входит мультиварка, чаша, насадка для пара, книга с рецептами, инструкция, гарантийный талон и шнур питания.
Книга рецептов красочная, напечатанная на глянцевой бумаге, с фотографиями, подробной инструкцией по приготовлению и полезными советами для каждого блюда.

Насадка для варки на пару с легкостью заменит пароварку, и можно готовить диетические блюда для всей семьи.

Теперь о недостатках. Меня очень удивило отсутствие в комплекте специальной ложки и лопатки, а так же мерного стаканчика (позже я заметила, что на коробке мелким шрифтом указано, что мерный стаканчик в комплект не входит). Чаша мультиварки требует бережного обращения, хотелось бы сразу пользоваться мультиваркой и подходящими для нее приборами, а не искать подходящие в домашнем обиходе. Отсутствие мерного стаканчика затрудняет пользование книгой с рецептами, т.к. во многих рецептах вес продукта указан в мерных стаканчиках.

В целом, мультиварка Philips HD 4731 мне очень понравилась. Она удобная, продуманная, красивая, в ней есть всё, что необходимо для ежедневного приготовления здоровой пищи для всей семьи.  Уверена, она станет идеальной помощницей на кухне для любой хозяйки.

Хотите выиграть мультиварку? Участвуйте в нашем Марафоне Детского Меню!

Предлагаю вам 4 рецепта с использованием этой модели:

Творожно-тыквенный чизкейк в мультиварке

Запеканка с индейкой в мультиварке

Картофельные биточки с рыбой в мультиварке

Ёжики с булгуром в мультиварке

Автор публикации

30 лет, родилась на Урале, с недавнего времени живет в Краснодаре. "Любовь к приготовлению пищи зародилась во мне ещё с детства, а в университете очень увлеклась фотографией. С рождением сына появились время и возможности совместить эти два своих самых больших увлечения".

Екатерина Рубцова

30 лет, родилась на Урале, с недавнего времени живет в Краснодаре. "Любовь к приготовлению пищи зародилась во мне ещё с детства, а в университете очень увлеклась фотографией. С рождением сына появились время и возможности совместить эти два своих самых больших увлечения".

nehudeem.ru

Рецепты для мультиварки Philips - пошаговые фото приготовлений в Филипс

В основном все женщины любят готовить кулинарные шедевры и любят, чтобы их за это хвалили. Но никто не догадывается, сколько нужно труда, чтобы семья была не только сытая, но и довольная от вкуса еды. Именно поэтому женщины тратят большое количество времени возле плиты, моют много посуды, которая появляется во время приготовления. А к вечеру женщины порой сильно устают…

Чтобы облегчить такой труд, необходимо подарить своей возлюбленной мультиварку Philips. Благодаря такому помощнику вся семья сможет почувствовать себя поваром и приготовить разнообразные блюда из книги наших рецептов. Мультиварка Филипс состоит из таких элементов:

  • пластиковая емкость;
  • съемный клапан;
  •  удобная для руки ручка;
  •  ложка для супа;
  •  мерная чаша;
  •  лопатка;
  • ЖК дисплей.

Помимо этого, производители придумали стильный дизайн, который хорошо гармонирует практически с любыми предметами стандартного кухонного интерьера.

Режимы приготовления — ваше удобство

Мультиварка Филипс оснащена разными режимами приготовления пищи. Например, режим «пар», благодаря  которому можно быстро и беспроблемно приготовить блюда по рецептам на пару, при этом сохраняя все витамины и полезные вещества. Вы помните её аналог – мантницу? Сколько с ней было возни, сколько места она занимала! А теперь – такая приятная замена от Philips.

Режим «суп», позволяющий хозяйке приготовить основное блюдо, которое длительное время будет свежим и вкусным. Режим «тушение»: ваши шедевры получаются не слишком калорийными и полезными. «Каша» позволяет обработать крупы в разную консистенцию; также можно добавить молоко. И последнее — это «выпечка». Удобно, быстро, без пригорания и потраченных нервов.

Есть мультиварка, есть режимы, но еще ведь нужны и рецепты, не так ли? В этом поможет наш сайт, а именно – данный раздел. Он направлен как раз на то, чтобы постоянно информировать вас о новых интересных идеях для мультиварок Филипс. Такие подсказки помогут сотворить новые интересные вкусности, а фото ещё до начала работы покажет конечный результат. Да, исключительно все рецепты для Philips здесь снабжены сопутствующими фотографиями.

Выбирайте раздел, блюдо, и вперед на кухню!

recepty-multivarki.ru

Обзор скороварки Philips HD2178

 

Если вдруг по каким-то неведомым причинам у вас в доме еще нет мультиварки и вы только подходите к выбору этого устройства, то самое время познакомиться не просто с мультиваркой, а с мультиваркой-скороваркой. Что она из себя представляет и чем принципиально отличается от обычных мультиварок я расскажу на примере скороварки Philips HD2178. Ассортимент мультиварок с функцией скороварки весьма скромен и отличаются они в основном объемом чаши, поэтому по этой модели можно вполне судить о функционале скороварки Philips в принципе.

Мультиварка-скороварка Philips HD2178 вид имеет довольно суровый, лаконичный, я бы даже сказала брутальный. Тем не менее, эта внешняя строгость позволит устройству вписаться в абсолютно любой интерьер, ибо черный цвет с серебром уместен везде. Габариты устройства довольно большие, но это предсказуемо, т.к. чаша рассчитана на 6 литров, а это абсолютно максимальный объем в линейке Philips. В комплект поставки входит также мерная чашечка, ложка для круп и небольшая книга с рецептами. Для хранения все аксессуары можно поместить прямо внутрь устройства - ничего не потеряется и будет храниться компактно.

Чаша для приготовления, как я уже сказала выше, рассчитана на 6 литров. Она сделана из тонкого металла, имеет антипригарное покрытие. В целом она похожа на абсолютное большинство чаш для мультиварок. Внутри есть несколько отметок, в том числе минимальное и максимальное наполнение. Она легко вытаскивается и устанавливается. Крышка скороварки полностью снимается и никак не фиксируется. Корпус имеет сенсорный дисплей управления. При первом взгляде на большое количество пунктов кажется, что разобраться довольно сложно. На самом деле пунктов не так и много. Просто все сделано по двум меню - меню скороварки и меню мультиварки. Для понимания их использования остановимся на различии в самом принципе между скороваркой и мультиваркой.

Основное различие работы мультиварки и скороварки в следующем. В мультиварке блюда готовятся путем простого подогрева. В скороварке же помимо этого еще нагнетается высокое давление. Это позволяет готовить существенно быстрее, а также сохранять больше полезных веществ. Но отсюда и вытекают отличия. В режиме мультиварки вы можете открывать крышку, что-то мешать, докладывать, пробовать. В режиме скороварки вы должны дождаться окончания работы. Поскольку в данном устройстве соединены обе эти функции, то в каждом конкретном случае вы можете выбрать, что вам удобнее. При этом производитель уже изначально определил, что определенные блюда, к примеру, крупы, супы, лучше готовить в режиме скороварки. А другие, например, запеканку, плов,  - в режиме мультиварки. Поэтому на дисплее есть соответствующие режимы.

Посмотрим подробнее на возможности меню скороварки. С помощью кнопки на дисплее «Меню скороварки» можно выбрать один из восьми предустановленных режимов. Выбирая определенный режим, вы получите заданное время приготовления блюда. Например, 13 минут для каши, 15 минут для курицы. Для всех режимов, кроме режима «Крупы» время приготовления можно изменить в сторону увеличения. Для режима «Овощи», для которого предустановленное время приготовления составляет 20 минут, время можно также уменьшить до 5 минут. В целом, на мой взгляд, функции скороварки практически полностью покрывают список блюд, которые готовятся в подобного типа устройствах. То есть можно сказать, что функция скороварки у данного устройства основная.

Важный момент использования функции скороварки. Когда вы используете устройство в этом аплуа, то специальный клапан на крышке должен быть закрыт. Именно благодаря этой герметичности нагнетается давление. По окончании приготовления блюда этот клапан надо открыть, чтобы спустить давление. И только потом открыть крышку. Однако производитель предупреждает, что при приготовлении жидкого блюда, в том числе каш, нужно дождаться полного остывания и только затем открывать клапан. Такая особенность кажется мне минусом устройства, т.к. часто хочется употребить блюдо сразу после его приготовления. В процессе теста я выполняла эту рекомендацию частично. Давала блюду немного постоять/остыть и потом аккуратно открывала клапан. Все было хорошо. Кстати, производитель позаботился о безопасности - есть аварийный клапан, поэтому устройство не взорвется, если что. И открыть крышку во время работы под давлением тоже не получится.

Как я отметила ранее, на дисплее есть отдельное «Меню мультиварки». В данном случае выбрать можно из шести режимов. Во всех режимах можно изменить время приготовления в сторону увеличения, а в режиме «Овощи» время также можно уменьшить. По окончании приготовления блюда как в режимах скороварки, так и мультиварки, включится подогрев на 12 часов. Его можно включить и просто самостоятельно, чтобы погреть блюдо. Все подробности по режимам и их возможностям собраны в таблицу в инструкции. Для большинства режимов можно использовать таймер отсрочки старта, то есть запрограммировать, чтобы блюдо начало готовиться позднее. Также панель можно заблокировать, чтобы она стала недоступна для использования детьми.

Для реального теста я выбрала блюдо, которое никогда не готовила в мультиварке, хотя пользуюсь ей уже несколько лет. Я выбрала суп. Причем, не просто суп, а вегетарианский борщ. В буклете говорится, что за счет равномерного нагревания, да еще и под давлением, даже вегетарианский суп получится насыщенным. Я совсем немного поджарила лук, а потом морковь и свеклу прямо в чаше в режиме мультиварки «Запеканка», а потом добавила все другие ингридиенты, налила воды со специями и поставила в режим «Суп» в меню скороварки. Мое время приготовления полчаса. Итог таков. Конечно, таким насыщенным как мясной борщ, суп не стал. Но и нельзя его сравнить с тем, что получилось бы в кастрюле на плите, плюс очень быстро. Борщ получился вполне наваристым и вкусным. И как водится, на второй день был еще лучше.

Вторым блюдом я выбрала утиную грудку с апельсинами. Если вы никогда не любили утиную грудку, то вы просто никогда не готовили ее в мультиварке. Именно там она получается не сухой, а абсолютно мягкой. Да-да, просто грудка, без кожи и без добавления какого-либо масла. Просто режешь на кусочки, я люблю добавить апельсин или грушу, немного воды и тушить часок-другой. В данном случае я готовила в режиме «Мясо» из меню скороварки в течение 30 минут. Для сравнения в духовке для достижения такого же результата у вас уйдет два часа, в обычной мультиварке - час.

Финалом моего банкета стал пирог, а именно яблочная шарлотка. Я люблю шарлотку, когда яблок много, а теста мало. Именно так я и сделала. Готовилось это блюдо в режиме «Выпечка» из меню скороварки 45 минут. В целом оно приготовилось и все пропеклось. Но я лично предпочитаю выпечку все-таки делать в духовке, на мой взгляд как в мультиварке, так и в скороварке она получается влажной.

Помыть устройство довольно просто. При готовке пачкаются чаша и крышка. Чаша легко вытаскивается, к ней ничего не пригорает. Поэтому можно ее легко помыть под краном. Но и для посудомоечной машины она тоже подходит. Крышка, как я уже сказала, полностью снимается. Ее также можно помыть под краном или сложить в посудомойку. Остальные детали при необходимости можно протереть тряпочкой, хотя пачкаться там особо больше нечему. 

Подводя итог, скажу, что мультиварка-скороварка Philips HD2178 устройство многофункциональное. В основном она предназначена для работы в режиме скороварки. То есть будет готовить быстро под давлением, что большой плюс, но докладывать/пробовать/смотреть в процессе приготовления вы не сможете, что некий минус. Она большая, но это оправдано, т.к. она имеет самую большую в линейке мультиварок шестилитровую чашу. Ее легко помыть и убрать на хранение. Все, для чего не годится скороварка, будет восполнено мультиваркой, режимов много. В этом, пожалуй, состоит основная сложность - разобраться в режимах, как что лучше приготовить, т.к. вы не можете привычно отрегулировать температуру и не всегда можете устанавливать время. В помощь вам подробная инструкция и книга с рецептами, ну и навык, конечно, который приобретется очень быстро.

 

www.shop.philips.ru

Мультиварка Philips HD3095

Прогресс против скептиков

Оглавление

  1. Технические характеристики
  2. Комплектация
  3. Управление
  4. Инструкция и книга рецептов
  5. Эксплуатация
  6. Тестирование
  7. Выводы

Тестирование мультиварок на iXBT.com производится уже больше года. Поначалу само существование подобного раздела вызывало бурные эмоции и яростные споры, однако время показало, что мы тестируем такие же гаджеты, как планшеты или смартфоны, только с другим предназначением. При этом всегда находились скептики, утверждавшие, что мультиварка — прибор для тех, кто готовить не умеет, и настоящему кулинару она просто-напросто не нужна.

В принципе, ни для кого не секрет, что мультиварка — это в девичестве рисоварка. Плюс маркетинг. Много. Однако не все задумываются, что маркетинг — это не просто способ продать товар потребителю, а еще и изучение его потребностей. Одна из топовых мультиварок от Philips — HD3095 — продемонстрировала нам, что забота о потребностях может позволить создать прибор, который подойдет как кулинарному неофиту, так и опытному профессионалу. Philips снабдил новое изделие десятью автоматическими программами, а также возможностью выставлять температуру и время самостоятельно — причем в диапазоне от 40 до 160 градусов. При этом он снабдил прибор высококачественной чашей и удобным управлением, а также подумал о деталях: есть отключаемый автоподогрев, отсрочка старта, функция блокировки от детей, защита от сбоев в электросети. Это уже не просто, как мы писали в одной из первых статей, хайтек-кастрюля с ЖК-дисплеем, а действительно полезный, удобный и многофункциональный агрегат.

По многочисленным пожеланиям читателей мы продолжаем эксперимент с нестудийным спонтанным фото еды. В статье присутствует некоторое количество фотографий приготовляемых продуктов, данный материал следует воспринимать как иллюстративный, и относительно качества фото и композиции — не огорчаться.

Поехали!

Технические характеристики

Общие характеристики
ПроизводительPhilips
Наименование моделиPhilips HD3095
Типмультиварка
Потребляемая мощность860 Вт
Материал корпуса SUS430 (коррозионно-стойкая жаропрочная сталь), пластик
Цвет корпусаметаллик, белый
Объем чаши4 л; полезный объем (до верхнего деления) — 2,9 л
Материал чашимногослойная мультикомпонентная
Покрытие чаши антипригарное керамическое
Гарантия производителя2 года
Управление
Тип управленияэлектронное
Тип кнопоксенсорные
ДисплейЖК с подсветкой
Поддержание температурыдо 12 часов
Отложенный стартдо 12 часов
Индикаторывключения, подогрева
Дополнительные функциинастраиваемый режим
Съемный клапан выпуска пара+
Съемная крышка+
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)400×238×297 мм
Вес3,6 кг
Длина шнура1,2 м

Комплектация

Мультиварка поставляется в картонной коробке, оснащенной пластиковой ручкой для переноски. Ручка надежная и несколько переносок выдерживает без проблем — с виду это ничем не примечательный факт, но мы решили его отметить, так как нам встречались и производители, у которых ручка отваливается при тестировании каждой модели. Коробка светлого цвета, со всех сторон изображена сама мультиварка в различных ракурсах (в том числе чаша в разрезе), фотографии готовых блюд и информация о продукте.

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

  • саму мультиварку;
  • лоток для приготовления на пару́;
  • лопатку и поварешку;
  • мерную чашку;
  • сетевой шнур;
  • иллюстрированную книгу с рецептами;
  • буклет с информацией о безопасности;
  • инструкцию;
  • гарантийный талон.

Количество аксессуаров, которыми укомплектована данная модель, близко к потенциальному максимуму — для этой мультиварки не нужны ни прихватки, ни щипцы, облегчающие извлечение горячей чаши — устройство оборудовано ручками, которые не нагреваются и позволяют в любой момент достать чашу голыми руками. Пожалуй, единственный недостаток — отсутствие отдельного выключателя на шнуре питания, который бы позволял обесточить устройство, не вынимая вилку шнура из розетки.

Мы в конечном итоге стали отсоединять противоположный конец шнура питания от самого устройства. Это удобнее, чем тянуться к розетке, хоть и не одобряется явным образом инструкцией. С другой стороны, банальный здравый смысл подсказывает, что ничего плохого от данного действия произойти не может, т. к. по сути оно полностью аналогично выключению из розетки.

Внешне мультиварка выглядит как качественный агрегат — стильная, не громоздкая, не аляповатая. Хорошее качество сборки видно невооруженным глазом, стальной корпус намекает на надежность. Для переноски есть специальная ручка, которая в рабочем состоянии заведена назад и не мешает в процессе приготовления пищи. Открывается и закрывается мультиварка плавно, ничего не гремит и не бренчит — даже наощупь вслепую можно определить, что перед тобой агрегат из высшей ценовой категории.

Внутренняя крышка и клапан выпуска пара являются съемными, вынимаются и вставляются без проблем — правда, в первый раз вынимать крышку было страшновато, появлялось опасение ее оторвать или сломать, но это оказалось фактически невозможным. С обоих боков на корпусе есть специальные пазы, в которые вставляются поварешка и лопатка — от самого корпуса они при этом немного отклонены и не мешают при работе с прибором.

Дно лотка для приготовления на пару́ является съемным, его можно отсоединить и установить на дно чаши — в нем сделаны углубления, позволяющие удобно разместить варящиеся яйца.

Чаша и аксессуары

Чаша, входящая в комплект, оказалась выше всяких ожиданий — это, пожалуй, одна из лучших чаш, встреченных нами в процессе тестирования мультиварок. Сам производитель сообщает, что толщина стенок составляет 6 мм*, структура чаши является многослойной и состоит из пяти слоев, конструкция дна и система нагрева позволяют равномерно распределять и удерживать тепло, что увеличивает антипригарные свойства и позволяет не помешивать блюдо в процессе приготовления. Внутреннее покрытие — «запатентованное нано-керамическое», устойчивое к царапинам и повреждениям, а также облегчающее уход за чашей.

Она тяжелая (1,4 кг) и приятная наощупь, с видимо толстым дном, а все перечисленные плюсы прошли «проверку на вшивость» и на деле доказали свое право на существование: за время тестов мы готовили без помешивания самые разные блюда и нам ни разу не удалось добиться пригорания, распределение температуры оказалось равномерным, поверхность гладкая и моется идеально.

* ...и здесь Philips, конечно, немного лукавит. Мы вполне готовы поверить в 6 мм на дне, но боковые стенки явно тоньше, это видно на фото. Хотя и они толще, чем у подавляющего большинства чаш других мультиварок.

Традиционный недостаток данной чаши — небольшой объем — всего 4 литра, из которых доступно для использования чуть менее 3 литров (примерно 2,9). Для приготовления, например, холодца, который есть в книге рецептов, или супа на большую семью трех литров явно недостаточно.

Дополнительных аксессуаров для данной модели мы не обнаружили.

Управление

Мультиварка оснащена жидкокристаллическим экраном с подсветкой, а для управления используется восемь сенсорных кнопок:

  • «Подогрев» — включение/отключение функции подогрева;
  • «Меню» — переход в режим выбора автоматической или собственной программы приготовления;
  • «Отсрочка» — включение режима установки времени отложенного старта; включение режима блокировки от детей;
  • «Старт/выкл» — включение выбранной программы приготовления; прерывание работы программы приготовления; сброс введенных параметров;
  • «Время приготовления» — включение режима установки времени приготовления в режиме собственного выбора и тех автоматических программах, которые позволяют устанавливать время самостоятельно;
  • «Темп» — включение режима установки температуры в режиме собственного выбора и режиме «печь»;
  • «+» и «−» — увеличение/уменьшение времени часов, минут и температуры при соответствующих настройках.

Панель управления является влагозащищенной. Кнопки «Старт» и «Подогрев» снабжены индикаторами, которые позволяют определить, работает ли мультиварка или же она уже перешла в режим подогрева, даже не подходя близко к устройству.

На дисплее отображается следующая информация:

  • Индикатоы «включено», «подогрев», «отсрочка» и индикатор блокировки;
  • Индикатор программ приготовления;
  • Индикатор выбора времени приготовления/отсрочки, который в режиме работы показывает, сколько времени осталось до окончания процесса.

Таким образом, на экране отображется вся та информация, которая может потребоваться в процессе настройки программ или приготовления блюд. Пользоваться панелью удобно, управление интуитивно понятно, и разобраться в нем можно даже без чтения инструкции. Хотя на этом этапе исследования обнаружился и недостаток — сенсор кнопки включения почему-то не всегда срабатывает по нажатию корректно, однако нам удалось доставточно быстро приноровиться к его характеру.

Инструкция и книга рецептов

Книга рецептов, прилагаемая к Philips HD3095, предваряется кратким руководством по эксплуатации и также содержит рекомендации по работе с устройством, выполненные в форме вопросов и ответов. Здесь же находятся рецепты: по одному на каждый из режимов, и по несколько — для основных типов блюд. В инструкции также содержится таблица с подробным описанием встроенных программ и используемых температурных режимов. Это совершенно не мешает человеку, использующему мультиварку как магический горшок, куда закладываются продукты из списка, но здорово облегчит жизнь кулинару, который умеет готовить и привык понимать, что́ происходит внутри закрытой емкости, владельцем которой он стал.

Книга содержит несколько десятков рецептов, отсортированных по типам: блюда для завтрака, первые блюда, основные блюда (мясные, рыбные, грибные и овощные, крупы), десерты.

Пожалуй, единственная претензия к рецептам — их не очень много. Немного странновато выглядит в этой компании плов, но количество кулинарных баталий, связанных с приготовлением этого блюда, не сокращается в рунете уже лет десять, поэтому мы не позволили себе внести лепту в развитие данного сюжета.

Зато каждый рецепт содержит советы, и это, пожалуй, самое ценное из того, что есть в инструкции — видно, что их составляли профессионалы, которые любят и умеют готовить, и следуя их рекомендациям, даже неофит на кулинарном поприще имеет шанс достаточно быстро научиться прилично готовить и придумывать новые блюда самостоятельно. Эти советы не стыдно читать даже опытному повару, а если вдобавок к ним прислушиваться, то количество готовых блюд, которыми можно будет порадовать семью, не выпуская книгу из рук, автоматически увеличится в несколько раз.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Трациционное кипячение воды с половиной лимона для устранения технического запаха мы пропустили, так как никакого запаха не наблюдалось. Устройство полностью готово к работе прямо после извлечения из коробки.

Программы

В Philips HD3095 предусмотрено 10 программ, которые полностью охватывают творческий потенциал агрегата. Приведем список:

  • Рис;
  • Каша;
  • Тушить;
  • Свой выбор;
  • Подогреть;
  • Варить/на пару́;
  • Плов;
  • Печь;
  • Йогурт;
  • Жарить.

На самом деле наибольшую ценность представляет, конечно, программа «свой выбор». Она позволяет установить любую температуру из имеющегося диапазона (от 40 до 160 °C) и любое время от 5 минут до 10 часов.

Мультиварка позволяет заранее отключать функцию автоподогрева. Автоподогрев также не будет включаться на режиме «Йогурт», что логично: йогурт готовится при температуре 40 °C, а подогрев происходит в интервале 72—77 °C. А вот в режиме ручной настройки, подогрев при необходимости придется отключать вручную, если вы готовите на низких температурах: например, медленное запекание или су-вид. Шаг установки времени составляет 5 минут, температуры — 10 градусов, что вполне разумно для всех режимов, кроме ручного: здесь хотелось бы видеть возможность более точной установки температуры — это опять же важно для низкотемпературной готовки, например, говядины. Хотя будем справедливы — низкотемпературное приготовление говядины никак нельзя назвать увлечением массового пользователя. В обычном режиме функция «Автоподогрев» будет работать в течение 12 часов. На такое же время можно установить функцию «Отложенный старт».

На случай возникновения перебоев с электричеством мультиварка имеет энергонезависимую память, которая гарантирует сохранение всех пользовательских установок (включая настройки отложенного старта) в течение 2 часов. Если за это время подача электроэнергии будет возобновлена, мультиварка продолжит работу в заданном режиме.

Уход за мультиваркой

Мультиварка Philips HD3095 требует стандартного ухода: корпус и пластмассовые части рекомендуют протирать влажной салфеткой, чашу и пластмассовые аксессуары допускается мыть в посудомоечной машине (хотя чашу в большинстве случаев проще вымыть в раковине, поскольку в процессе приготовления к ней ничего не прилипает).

Тестирование

Для тестирования мы выбрали следующие блюда:

  1. Суп гороховый с копченостями
  2. Буженина су-вид
  3. Йогурт
  4. Брокколи на пару́
  5. Язык отварной
  6. Фруктовый пирог
Суп гороховый

В данном рецепте нарезанный лук и морковь обжариваются на программе «жарить», затем на ней же в мультиварку помещаются горох, копченые ребрышки и вода, что позволяет жидкости быстро закипеть. Далее с супа снимается пена, крышка закрывается, и на режиме «свой выбор» блюдо доводится до готовности. Картошка добавляется в процессе за полчаса до окончания, а соль и специи — в самом конце, после чего супу дают настояться еще полчаса на режиме подогрева.

Вердикт: очень хорошо. Режим жарки продемонстрировал, что поверхность разогревается очень быстро и интенсивность обжаривания не уступает обычной сковороде, в результате получается обычный вкусный гороховый суп. Отличие от традиционного способа приготовления на плите заключается в том, что луково-морковную зажарку традиционно добавляют не в начале приготовления, а существенно позже, но вкус это ничуть не ухудшило.

Буженина су-вид

Мы просолили кусок свиного окорока, упаковали его в вакуумный пакет, поместили в чашу мультиварки и залили водой. Далее мы отправили эту красоту готовиться на четыре часа при температуре 70 °C.

Вердикт дегустаторов: отлично. Никаких подводных камней, кроме разве что слишком широкого шага установки температуры, не обнаружено. При определенной сноровке для достижения нужной температуры внутри куска можно играть со временем, округляя его на бо́льшую часть приготовления в меньшую сторону, а в конце — в бо́льшую.

Отличие от традиционного метода очевидно — не нужно ни покупать отдельный су-вид, ни заниматься контролем за духовкой, даже если она позволяет выставлять подобную температуру.

Йогурт

Рецепт предполагает 1 литр пастеризованного молока и две столовых ложки натурального йогурта. Все это готовится на режиме «йогурт» 8 часов.

Вердикт дегустаторов: отлично. Йогурт удался, вкусный, ровной и красивой структуры, несмотря на все сомнения в правильности заквашивания ультрапастеризованного молока. Получился он и на свежем коровьем молоке, были проведены и разные эксперименты: добавление сливок, использование йогуртов различных производителей в качестве закваски — удалось всё.

При выставлении максимального времени приготовления (12 часов) и добавлении в молоко пачки (0,5 л) 20%-ных сливок у нас получился продукт, по консистенции напоминающий скорее сметану и прекрасно подходящий для заправки различных салатов и изготовления соусов.
Брокколи на пару́

Испытание данного рецепта прошло без заминок: брокколи разобрали на соцветия, поместили в соответствующую чашу и сварили в режиме приготовления на пару́. Отсчет времени начался после закипания воды, на которое ушло буквально несколько минут, а сама готовка заняла пять минут ровно.

Вердикт дегустаторов: отличный гарнир за несколько минут. С соусом на основе натурального йогурта (см. выше — именно его), в который были добавлены соль, сухая аджика, зелень и чеснок, такой гарнир с удовольствием продегустировали даже наши офисные скептики.

Язык отварной

Данный рецепт мы придумали сами после того, как потерпели фиаско во время испытания рецепта холодца: его основой должны были послужить свиные ножки, а они не влезли в чашу столь скромного размера. Мясника, пилы или топора в арсенале не было, поэтому мы выбрали максимально близкий ход: долгое отваривание с кореньями и специями.

За три часа язык был полностью готов.

Вердикт дегустаторов: отлично. При температуре варки 90 °C язык остался плотным, но при этом стал нежным и сочным. Отличие от традиционной кастрюли — в том, что на это время можно было спокойно уйти гулять, а также в том, что пена, которая при привычной кулинарам варке при слабом побулькивании воды (что и составляет около 90 °C) оседает на дно, потом очень плохо отмывается. В нашем случае к чаше ничего не пристало, и единственной неприятной процедуры, сопутствующей приготовлению таких блюд, как язык, холодец или бульон, удалось избежать.

Пирог фруктовый

Наш пирог в рецепте назывался яблочным, мы соблюли этот рецепт полностью, просто добавив для вкуса немного черники. По сути это самый простой бисквит с фруктами, приготовленный в режиме «печь» на 150 °C с предустановленным временем приготовления 45 минут.

Вердикт дегустаторов: неплохо. Как видно на фото ниже, наш пирог полностью пропекся, оказался вкусным и был моментально съеден, однако Philips в данном случае никакой революции не произвел. Как и всей выпечке из мультиварок, пирогу, на наш взгляд, недоставало «духовочной» подсушенности. Можно назвать это пирогом «особенно нежным», а можно и «влажноватым». Судя по тому, что в нашем офисе в данный момент уже находится мультипечь того же производителя, сам Philips в данном случае согласен скорее с критиками пирога 🙂

Выводы

Хороший агрегат. Современная весьма продуманная мультиварка, которая понравится как начинающим кулинарам, так и опытным поварам — простая в управлении и уходе, качественной сборки, со множеством режимов, просто и понятно описанных. Позволяет как готовить простую непритязательную пищу, так и экспериментировать, а также экономит место на кухне за счет того, что выполняет дополнительные функции — например, йогуртницы и су-вида.

Чаша, пожалуй, может быть названа самой качественной из всех встреченных нами в процессе тестов моделей различных производителей, имеются полезные опции — автоподогрев с возможностью отключения, возможность блокировки от детей, отложенный старт. К недостаткам можно отнести отсутствие кнопки оключения от питания не только на корпусе, но и на шнуре, а также достаточно крупный шаг при установке температуры.

Плюсы
  • Высокое качество материалов и сборки.
  • Продуманный сборник рецептов с дельными советами.
  • Большой выбор возможных режимов приготовления.
  • Простота управления.
Минусы
  • Небольшой объем чаши.
  • Необходимость после каждого использования вынимать вилку из розетки.
Цены
Мультиварка Philips HD3095
предоставлена для тестирования компанией Philips

www.ixbt.com

Мультиварка Philips - Все о мультиварках. Рецепты Philips

Мультиварка Philips широко известны и являются одними из лидеров продаж. В модельном ряде компании Philips представлены как бюджетные, так и продвинутые модели мультиварок. Почти каждый сможет подобрать модель, подходящую под его потребности.

Купить мультиварку Philips можно практически в любом интернет-магазине бытовой техники. Перед покупкой рекомендуем ознакомиться с техническими характеристиками и отзывами владельцев.

Готовим с удовольствием на мультиварке Philips HD4726 Мультиварка Philips HD4726 – один из доступных многофункциональных приборов, изготовителем которых является компания Philips. В мультиварке заложены 13 программ, которые помогут вам приготовить множество блюд. В ней вы сможете приготовить напитки из фруктов и ягод, кисломолочные, первые и вторые блюда. Выпечка хлеба и пирогов в ней доставит вам удовольствие. В комплекте к мультиварке […]

Читать далее

Описание. Мультиварка Philips HD4731 В купе с большой и достаточно толстостенной чашей (можно мыть в посудомойке) мультиварка Philips HD4731 вполне добротно собрана и оставляет хорошее впечатление, при ближайшем рассмотрение,  что можно считать большим плюсом. При этом мультиварка разместится в любой кухне. Дизайн тоже, вполне современный, можно сказать хайтек, вы можете убедиться сами по фото. Сенсорная панель — это приятное дополнение к современному дизайну дизайну. Комплект […]

Читать далее

Описание мультиварки Philips HD 3137 Мультиварка Philips HD 3137 сможет приготовить здоровые и вкусные блюда и сэкономит вам несколько минут каждый день. Прибор подойдет как для самых маленьких, так и для больших членов семьи! Большинство стандартных функций в этой мультиварке присутствует. Отсрочка старта, и прочие стандартные штучки. Отметим новую функцию от Philips — VitaPlus. Специальный двойной нагрев улучшит разогрев блюд без перегрева и подгорания. Чаща с керамическим […]

Читать далее

Описание. Мультиварка Philips HD4737 в купе с большой чашей мультиварка Philips HD4737, что можно считать плюсом. Такая мультиварка разместиться в любой кухне. Дизайн тоже, вполне современный. Сенсорная панель — это приятное дополнение к хорошему дизайну. В комплекте уже есть инструкция , книга с рецептами по приготовлению, мерная ложечка отсутствует, а стакан присутствует (120 мл), а также контейнер для приготовления на пару. 19 автопрограмм […]

Читать далее Рубрика: Philips Tags: Philips

Описание Philips HD3038 Мультиварка Philips HD3038 готовит здоровую пищу и экономит время. С ее помощью можно приготовить полезные и питательные блюда. Прибор позволяет готовить для взрослых членов семьи, а также и для самых маленьких. Мультиварка станет хорошей опорой для желающих сбросить вес. Разнообразие температурных режимов превращает унылую готовку в настоящий праздник. Наличие опции отсрочки старта позволит спланировать время приготовления еды […]

Читать далее

Модель Philips HD3021 – мультиварка, созданная при помощи инновационных технологий. Приготовление пищи под микродавлением и возможность подбирать оптимальную температуру способствуют сохранению всех питательных веществ. Внутренняя емкость с особым покрытием, а также варка ингредиентов при высокой температуре обеспечивают пользу готовой пищи, а технология 6F – защита от проливания, насекомых, герметичность прибора – безопасность процесса приготовления. Мощность мультиварки составляет 500 Вт, а […]

Читать далее Рубрика: Philips Tags: Philips

Новая мультиварка Philips HD3095 способна готовить самые вкусные блюда по разнообразным рецептам. Модель оснащена 10-ю автоматическими программами приготовления пищи, возможностью регулировки температуры, функцией отложенного старта. Внутренняя емкость со стенками толщиной 6 мм и керамическим покрытием дольше сохраняет и равномерно распределяет тепло, что придает блюдам такой вкус, будто они приготовлены в настоящей дровяной печи. Мощность мультиварки 860 Вт, вместимость чаши 4 […]

Читать далее Рубрика: Philips Tags: Philips

Мультиварка Philips HD3075 – кухонный прибор, идеально подходящий для современной семьи. Он отличается усовершенствованной конструкцией и элегантным дизайном. Готовить с данной моделью мультиварки легко и приятно, так как она оснащена простым интерфейсом и имеет 8 различных функций. С помощью данного многофункционального прибора можно отваривать, готовить на пару, запекать, жарить различные ингредиенты, а также разогревать готовые блюда. Мощность прибора составляет 980 […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD3134 станет настоящей палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Она сочетает в себе возможности скороварки, пароварки, а также оснащена десятью встроенными программами для различных блюд. Philips HD3134 может приготовить или разогреть еду в режиме отложенного старта, что очень удобно для деловых людей, школьников и студентов. Philips HD3134 снабжена подробной инструкцией по всем программам. Очень простое электронное управление и яркий […]

Читать далее

Описание Philips HD3133 Мультиварка Philips HD3133 станет универсальным помощником в любом хозяйстве, она предназначена как для простых, так и для сложных блюд. Компактные размеры Philips HD3133 позволят разместить ее даже не небольшой кухне, а стильный дизайн не нарушит интерьер. В комплектацию входят подробная инструкция, мерная ложка и стаканчик объемом 1 л. с мелкими делениями. Мультиварка выполнена на электронном управлении, что позволит […]

Читать далее Рубрика: Philips Tags: Philips

Описание Philips HD3058 Мультиварка Philips HD3058 — это удобное решение для тех, кто ценит свое время на кухне. Эта мультиварка станет незаменимой в большой семье, при этом она весьма компактна и не займет много места. Мультиварка оснащена пятилитровой чашей, имеет простое механическое управление и понятную инструкцию, что делает работу с ней простой и для детей, и для пожилых людей. Мощность устройства […]

Читать далее

Описание Philips HD3067 Мультиварка Philips HD3067 снабжена функцией блокировки от детей, что наряду с термоизолированным корпусом и несколькими степенями защиты, повышает безопасную эксплуатацию прибора. Внутренняя чаша объемом 5 литров имеет утолщенные до 2 мм стенки. В совокупности с опцией 3D нагрева это обеспечивает более равномерное прогревание чаши и продуктов, гарантирует легкую и воздушную выпечку. Мультиварка снабжена 8-ю автоматическими программами, с помощью […]

Читать далее

Описание Philips HD3065 Мультиварка Philips HD3065 – для тех, кому важна эстетика на кухне! Очень стильная и невероятно удобная мультиварка придаст вашей кухне особый шарм! 8 автоматических режимов приготовления позволят быстро приготовить полноценный обед, а режим ручной настройки порадует любителей кулинарных экспериментов. Вы сможете баловать своих близких сочным и нежным мясом, наваристым супом, восхитительными рассыпчатыми кашами, овощными рагу или пюре. 3D […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD3077 — отличный вариант для тех, кто ищет вместительную, функциональную, а самое главное надежную модель. Репутация бренда Philips говорит о надежности данной мультиварки. А технические характеристики подойдут для большинства потенциальных покупателей. Следует отметить очень высокую мощность, это значит, что мультиварка будет готовить достаточно быстро, а благодаря вместительной чаше – еще и много. Характеристики мультиварки Philips HD3077: Тип: […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD3039 удобна в управлении, вместительна и быстро готовит. В ней есть 8 автоматических режимов приготовления, а еще мультиварка сама рассчитывает время приготовления блюд. Отдельно стоит отметить качество сборки, которое страдает у многих других мультиварок данной ценовой категории. Чаша с тефлоновым покрытием имеет внушительный объем, в ней можно готовить здоровую пищу на всю семью, ведь благодаря антипригарному покрытию […]

Читать далее

Мультиварка Philips HD3037 выделяется стильным и эргономичным дизайном, продуманной до мелочей системой управления. В неё заложено 12 автоматических программ готовки, кроме того есть много ручных настроек. Благодаря большой чаше и качественной сборке, она станет незаменимым помощником на кухне, который прослужит долгое время. Характеристики мультиварки Philips HD3037: Тип: мультиварка Производитель: Philips Объем: 5 л Покрытие чаши: тефлоновым 3D нагрев: да Потребляемая […]

Читать далее Рубрика: Philips Tags: Philips

Описание Philips HD3036 Мультиварка Philips HD3036 удобна и вместительна, при этом не занимает много места на кухне и легко чистится. В ней есть множество автоматических программ, которые приготовят все, от каши и супа, по выпечки и йогурта. В некоторых режимах готовки можно самостоятельно задавать температуру, а время готовки желательно указывать из книги рецептов. Характеристики мультиварки Philips HD3036: Тип: мультиварка Производитель: Philips […]

Читать далее Рубрика: Philips Tags: Philips

Описание Philips HD3033 Мультиварка Philips HD3033 — отличное решение для небольшой семьи, она приготовит кашу на завтрак к заданному времени и справится с другими несложными блюдами. Высокая мощность позволяет готовить достаточно быстро, в том числе делать блюда на пару. Чаша мультиварки имеет антипригарное покрытие и позволяет готовить с использование совсем небольшого количества жиров, ваши блюда не будут пригорать. Любители здоровой пищи […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD3027 подойдет экономным людям, при минимальной цене и довольно простом техническом оснащении она имеет вместительную чашу объемом 5 литров. Также высокий стандарт качества бренда Philips говорит о надежности этого прибора. Характеристики мультиварки Philips HD3027: Тип: мультиварка Производитель: Philips Объем: 5 л Покрытие чаши: тефлоновое 3D нагрев: да Потребляемая мощность: 650 Вт Отложенный старт: нет Макс. время установки […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD3025 одна из самых бюджетных моделей в линейке производителя. Подойдет для простых операция и сможет заменить обычную плиту. В этой мультиварке можно сварить суп или кашу, отварить мясо, рыбу или овощи. Характеристики мультиварки Philips HD3025: Тип: мультиварка Производитель: Philips Объем: 4 л Покрытие чаши: тефлоновое 3D нагрев: да Потребляемая мощность: 650 Вт Отложенный старт: да Макс. время […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD3024 — одна из первых в линейке производителя. Сочетает в себе компактные габариты и вместительность, низкую цену и надежность. Разбираться в управлении этой мультиваркой не нужно, в функционале всего несколько простых операций. Характеристики мультиварки Philips HD3024: Тип: мультиварка Производитель: Philips Объем: 5 л Покрытие чаши: тефлоновое 3D нагрев: да Потребляемая мощность: 650 Вт Отложенный старт: нет Макс. […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD2178 – один из флагманов бренда. Главная особенность – огромная чаша объемом 6 литров, в которой можно одновременно приготовить большое количество порций еды. Мультиварка достаточно мощная, чтобы готовить быстро. В нее заложено несколько простых автоматических программ готовки, которые избавят Вас от необходимости постоянного присмотра. Характеристики мультиварки Philips HD2178: Тип: мультиварка-скороварка Производитель: Philips Объем: 6 л Покрытие чаши: […]

Читать далее

Описание Мультиварка Philips HD2173 станет незаменимым помощником в любой семье, приготовить кашу на завтрак она сможет без всяких проблем и при минимуме вашего участия. В нее встроено несколько автоматических программ, а высокая мощность позволяет готовить достаточно быстро. Характеристики мультиварки Philips HD2173: Тип: мультиварка-скороварка Производитель: Philips Объем: 5 л Покрытие чаши: тефлоновое 3D нагрев: нет Потребляемая мощность: 900 Вт Отложенный старт: […]

Читать далее

multivarka-best.ru

Мультиварка Philips HD3065

Бюджетно и со вкусом

Оглавление

  1. Технические характеристики
  2. Комплектация
  3. Управление
  4. Инструкция и книга рецептов
  5. Эксплуатация
  6. Тестирование
  7. Выводы

Компания Philips выпустила в рамках Avance Collection практически двух близнецов: модели HD3065/03 и HD3067/03 отличаются объемом чаши в 4 и 5 литров соответственно. Сегодня мы рассмотрим возможности младшей модели, привлекающей внимание как приятным соотношением цены и качества, так и ярким дизайном.

Помимо золотистого корпуса с плавными очертаниями мультиварка может похвастаться сенсорным управлением и цифровым дисплеем, расположенными на крышке. Также покупателей должны соблазнить 7 автоматических программ и возможность персональных настроек температуры и времени приготовления, функция 3D-нагрева и блокировка от детей. Ставшие неотъемлемой частью современной жизни таймер отсрочки запуска и автоподогрев, оба до 24 часов, присутствуют и в этой модели.

В описании HD3065/03 на сайте и в дизайне упаковки доминирует идея 365 рецептов на каждый день: из них 40 включены в книгу рецептов, идущую в комплекте, а остальные 325 можно найти на сайте cooking.lady.mail.ru — специальном разделе огромного портала, спонсируемом Philips. Наконец, список преимуществ мультиварки завершают довольно толстая чаша (2 мм) и полезные аксессуары: лопатка, поварешка, подставка для варки на пару́ и силиконовые прихватки.

Если что и способно заставить покупателя усомниться в преимуществах данного агрегата, так это «проверка боем»: удобным ли будет управление, можно ли довериться автоматическим программам, подходят ли для данной конкретной модели рецепты из книги. Спойлер: никаких критичных ошибок и проблем мы не обнаружили.

Технические характеристики

Общие характеристики
ПроизводительPhilips
Наименование моделиHD3065/03
Типмультиварка
Потребляемая мощность980 Вт
Материал корпуса пластик, металл
Цвет корпуса«шампань»
Объем чаши4 л (полезный — 3 л)
Материал чашиалюминиевый сплав
Покрытие чашиантипригарное
Гарантия производителя24 месяца
Управление
Тип управленияэлектронное
Тип кнопоксенсорные
Дисплейцифровой
Поддержание температуры 24 часа
Отложенный старт24 часа
Индикаторырежима, времени
Особенности3D-нагрев, съемный клапан для выхода пара
Масса и габариты
Упаковка (Ш×В×Г)45×30×35 см
Вес с упаковкой6 кг

Комплектация

Коробка у Philips отличается простотой и функциональностью: она имеет пластиковую ручку наверху, которая крепится достаточно надежно для двух-трех переносок на небольшое расстояние. Мультиварка внутри нее любовно упакована и надежно зафиксирована картонными вставками. Внешне упаковка выдержана в минималистичном стиле, что становится практически повсеместным в дизайне бытовой техники: белый фон, акцент на компании и ключевом преимуществе, изображение товара и нескольких блюд.

Модель 3065/03 из Avance Collection отличает нетипичный бронзовый цвет (производитель именует его «шампань») и сотрудничество с порталом Леди Mail.Ru под лозунгом «365 разнообразных и вкусных блюд на каждый день».

Комплектация немного отличается от традиционной, но включает все необходимое:

  • сама мультиварка;
  • внутренняя чаша;
  • корзина для варки на пару́;
  • мерный стакан;
  • лопатка;
  • половник;
  • силиконовые рукавицы;
  • сетевой шнур;
  • инструкция;
  • книга рецептов;
  • гарантийный талон.

Шнур электропитания имеет вполне достаточную для среднестатистической кухни длину 1,2 метра, довольно легко вставляется и вынимается из гнезда и выделяется своим нетипичным белым цветом.

Чаша и другие аксессуары

Чаша у Philips HD3065/03 заявляется как «толстостенная» — толщиной в целых 2 миллиметра, что уже неплохо для бюджетного агрегата. Конечно, нет предела совершенству, но тестирование рецептов показало, что чаша успешно справляется со всеми блюдами, и только выпечка немного подгорает снизу. У чаши есть резиновые ручки по бокам, чтобы можно было доставать ее, не обжигаясь, а для особо осторожных товарищей имеются силиконовые рукавички. Сразу хотим предупредить: их теплоизоляции хватит как раз для быстрого перемещения горячей чаши, но не более. Мы попытались с их помощью добыть свежий хлеб из хлебопечи, и защищали они нас от жара чаши всего 5 секунд.

По внутренней стороне чаши нанесены деления, соответствующие фирменным мерным чашкам, а также ее происхождение выдает шкала для добавления воды, риса и congee — отвара из того же риса, доведенного до однородной консистенции густой каши. Привычных нам литров здесь нет, но сразу скажем, что общий полезный объем чаши — 3 литра.

К недостаткам чаши мы бы отнесли ее нестандартное положение фиксации: ручки должны быть расположены не по бокам, а под углом 45°, и с непривычки можно долго пытаться правильно ее установить.

Управление

Модель HD3065/03 отличают компактность и плавные линии, а также уже упомянутый нами приятный глазу оттенок «шампань». Сверху на крышке расположены съемный паровой клапан и хромированная кнопка открытия (несмотря на обилие жалоб на ее механизм в интернете, после двух недель нашего тестирования и одного небольшого падения она продолжала исправно работать). Крышка поднимается на неполные 90°, что иногда мешает с комфортом вытаскивать полную чашу горячей еды, и уплотнительное кольцо тоже было бы предпочтительнее сделать съемным, но и протереть его нетрудно.

Панель управления также расположена на верхней части корпуса, что кажется нам более удобным по сравнению с боковым расположением. Организация кнопок удачная, хотя реакция их сенсорного механизма не всегда нас устраивала: часто они не сразу реагировали на нажатия.

Итак, рассмотрим функции кнопок и особенности режимов подробнее, благо их немного:

КнопкаФункция
ПодогревВключает и выключает режим подогрева, на панели, соответственно, загорается или гаснет индикатор режима
МенюПозволяет выбрать один из 8 режимов приготовления; в процессе выбора их индикаторы будут последовательно загораться
Время приготовленияПозволяет настроить время с помощью соседних кнопок «+» и «−». Первое касание относится к настройке часов, второе — минут, за исключением программы жарки
Темп.Позволяет настроить температуру с помощью соседних кнопок «+» и «−»
Отсрочка Кнопка настройки отложенного старта, с помощью которой можно также поставить блок от случайного включения детьми. После ее включения загорается соответствующий индикатор
Старт/Выкл.Долгое касание запускает выбранную программу, и этой же кнопкой можно отменить свой выбор

Несмотря на отсутствие встроенных часов, работать с функцией отсрочки старта удобно: заданное время включает время приготовления, поэтому нужно просто подсчитать, через сколько часов мы хотим получить готовое блюдо. Также приятно, что режим подогрева можно отключить заранее, нажав на соответствующую кнопку перед запуском программы.

При выключении, нажатии кнопок, запуске и окончании программ мультиварка издает громкие звуки, более близкие к трелям, чем к писку. Однако даже их мелодичность многие семьи с радостью бы променяли на возможность отключения звуковых подтверждений.

Указанная в описании прибора защита от детей работает по принципу блокировки с помощью долгого нажатия на кнопку отсрочки старта. Однако не помешало бы добавить к мультиварке датчики присутствия чаши и ее правильного положения: в ходе наших экспериментов программы запускались как без чаши, так и при ее неправильной фиксации, вследствие чего она практически не грелась. Учитывая, что многие пользователи таким образом попали в сервис со сломанным прибором, нам еще повезло, что мы вовремя заметили свою ошибку.

Как мы уже упоминали, в мультиварке предусмотрено 8 режимов приготовления, некоторые из которых оказались переведены нестандартно для категории мультиварок.

ПрограммаВремяОтсрочка
Рисавтоматически*да
Пловавтоматически*да
Каша5—120 минутда
Йогурт6—12 часовда
Жарить 5—60 минутнет
Тушить20 минут — 10 часовда
Печь20—120 минутда
Свой выбор5 минут — 10 часовда

* Время приготовления рассчитывается устройством исходя из количества ингредиентов и в среднем составляет 30-40 минут.

Режимы «Печь» и «Свой выбор» позволяют настроить желаемую температуру приготовления в диапазоне 40—160 °С, а для остальных она установлена по умолчанию.

Инструкция и книга рецептов

Инструкция представляет собой сложенную во много раз бумажку с мелким шрифтом на двух языках, английском и русском, и схематичными картинками для пущей наглядности. Ключевую информацию оттуда почерпнуть можно, да и редко кто из наших соотечественников потратит более трех минут на чтение инструкций к технике.

Книга рецептов красочно оформлена и включает 40 блюд всех категорий, от супов до десертов. Мы встретили пару случайных опечаток, но в остальном остались довольны книгой, тем более что производитель настоятельно предлагает пользоваться рецептами с сайта cooking.lady.mail.ru. Зайдя на указанный портал, мы обнаружили их не только в большом количестве, но и с удобным поиском по типу кухни или ключевым ингредиентам.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Перед первым приготовлением мы сполоснули и насухо вытерли чашу, и этим ограничились, поскольку никаких посторонних запахов от нее не исходило. Радует, что в данной модели имеется энергонезависимая память на случай кратковременного отключения электричества.

Уход за мультиваркой

Чашу разрешено мыть в посудомоечной машине, хотя нам сложно представить такую необходимость, учитывая, как легко она моется под струей горячей воды. Тем не менее, разрешение имеется, и никаких последствий мытья на стандартном цикле посудомойки мы не обнаружили.

Клапан выпуска пара легко снимается, моется и водворяется на место (последний момент актуален, так как у старых моделей Redmond нам приходилось с этим помучаться), а диск с уплотнительным кольцом и корпус устройства можно просто протирать тряпкой.

Тестирование

Disclaimer к фотографиям приготовленных блюд:
Качества, которые мы считаем безусловно необходимыми для наших экспертов — это умение готовить, непредвзятость, тщательность подхода и уравновешенность в суждениях. Наличие профессиональной фототехники и сопутствующих ей навыков поощряются, но обязательными не являются. Dixi.

Для тестирования мы традиционно выбрали рецепты от простых закусок до основных блюд:

  1. Плов
  2. Омлет
  3. Творожная запеканка
  4. Картофель с мясом
  5. Котлетки на пару́
Плов («Жарить», «Плов»)

Проверив режим плова на одной из самых дорогих мультиварок на рынке, мы задались вопросом: что из этого выйдет в бюджетном варианте? Ингредиенты для плова, естественно, остались неизменными: баранина, лук, морковь и рис «девзира». Инструкция по приготовлению порадовала нас тщательным подходом к мелочам: например, кусочки мяса для обжаривания рекомендуется выкладывать только в разогретую чашу с маслом, и не все сразу, чтобы они ни в коем случае не тушились в собственном соку. Морковь в данном рецепте нам предложили натереть на крупной терке, что способствовало ее визуальному исчезновению в готовом варианте, но на вкус блюда не повлияло. Промытый рис мы покрыли водой, налив ее чуть меньше, чем было указано, но, к сожалению, этого все равно оказалось слишком много. Поскольку каждый тип риса требует своих пропорций, мы не будем ставить это в вину производителю, тем более что он сам не рекомендует использовать круглозерный или пропаренный рис для плова. Чуть более влажный, чем нужно, но все же очень вкусный плов, как видно по фото, с трудом удалось сфотографировать до его полного уничтожения дегустаторами. Общая оценка: «очень хорошо».

Омлет («Каша»)

Традиционный рецепт омлета мы решили разнообразить добавлением паприки, и только поэтому наш результат отличается от фотографии из книги рецептов — в остальном все получилось ровно так, как обещано. Быстро, вкусно, просто — но на наш капризный вкус, омлету не хватило нежности и воздушности, которые достигаются путем томления в толстой сковороде под крышкой, а корочка снизу оказалась чересчур румяной. По этой причине мы решили снизить оценку блюда до «хорошо».

Кстати, режим «Каша» мы тестировали и для приготовления овсянки, и здесь все прошло предсказуемо: молоко не убежало, но из-за слишком большого времени по рецепту каша разварилась в кисель.

Творожная запеканка («Печь»)

Конечно, мы не могли не проверить Philips на прочность нашим излюбленным «творожным» испытанием. Наши действия стали за это время выверены почти до автоматизма, так как рецепты у разных производителей мало отличаются: взбить яйца с солью и сахаром, добавить творог (при необходимости предварительно протертый), немного манки либо крахмала и столь популярный в рецептах для мультиварок разрыхлитель (хотя чаще всего и без него все хорошо получается). Philips предлагает добавить в запеканку изюм и ваниль и использовать режим «Печь» на 140 °С в течение одного часа. Время нам показалось слишком уж большим (обычная духовка справляется с тем же объемом продукта за 45 минут), но мы его послушно выставили. По окончании программы мы получили запеканку с толстой корочкой той степени румяности, которую принято называть подгоревшей — не за цвет, а за вкус. Итого съедобная часть блюда существенно уменьшилась, да и отвыкли мы уже от таких казусов, поэтому оценили рецепт на «тройку».

Чтобы дать второй шанс режиму «Печь», мы провели эксперимент с покорившим нас шоколадным тортом из книги рецептов Bork и вынуждены констатировать, что и здесь корочка начала подгорать до окончания программы. Возможно, есть удачные комбинации времени и температуры, но для каждого рецепта покупателям придется искать их самостоятельно или на кулинарных форумах.

Картофель с мясом («Жарить», «Тушить»)

В книге есть также рецепт жаркого, от которого выбранный нами отличается лишь отсутствием томатов в списке ингредиентов и пропорциями времени на режимах «Жарить» и «Тушить». Способ приготовления этого вкусного и сытного блюда тривиален: нарезанные лук с морковкой и чесноком обжариваем на соответствующем режиме в течение 10 минут, добавляем мясо и специи, а спустя еще 15 минут — картофель дольками. Итого на программе «Жарить» проходит 45 минут, затем переходим на режим «Тушить» еще на 20 минут, открываем крышку и добавляем свежую зелень. Результат нас более чем устроил по всем параметрам: вкус, аромат, консистенция — на твердую «пятерку».

На наш взгляд, пропорции режимов стоило бы сдвинуть в пользу более долгого тушения, как с точки зрения более полезного способа приготовления, так и с точки зрения удобства: 45 минут помешивания на режиме «Жарить» привязывают к мультиварке, как к плите, и все преимущества устройства исчезают.

Котлетки на пару́ («Свой выбор»)

Режим под названием «Свой выбор» не очень активно использовался в рецептах, что логично — иначе зачем мультиварке остальные программы; однако обойти его вниманием мы не могли. Специального режима «Пар» у Philips не предусмотрено, поэтому мы протестировали приготовление куриных котлет на пару́. Разложив шарики из фарша в специальной корзине для варки на пару́, мы столкнулись с обычной проблемой нехватки места. Решение нашлось неожиданно и не является рекомендацией к действию, хотя нас результат полностью удовлетворил: мы установили сверху второй лоток для варки на пару́ от прижившейся у нас старой модели Redmond. Он оказался подходящим как по высоте, так и по диаметру, что нас удивило и обрадовало — ведь перспективы таких комбинаций весьма заманчивы. Положив котлетки теперь уже в два ряда, мы выставили температуру 110 °С и время 30 минут, после чего получили прекрасное блюдо, особенно вкусное в сочетании с любым кисло-острым соусом, например ткемали.

Также нас поначалу смутила установка родной корзины для варки на пару́ прямо на дно чаши, но оказалось, что того количества воды, что помещается под ней, вполне достаточно для работы. Вывод: режим «Свой выбор» позволяет успешно совершать кулинарные эксперименты, а лоток для варки на пару́ хоть и маловат, но пригоден для эксплуатации.

Выводы

Достаточно бюджетный агрегат умеет выполнять базовые функции и даже справляться с выпечкой за счет толщины чаши в 2 мм. Будь чаша из менее теплопроводного материала и с более удобными ручками, соблазн покупки был бы еще больше. Заявленного 3D-нагрева мы, к сожалению, не заметили: результаты в режиме «Печь» говорили как раз о чрезмерной мощности нагрева снизу, а не о его равномерности. В целом же плюсы мультиварки HD3065/03, на наш взгляд, перевешивают минусы, поэтому общая оценка — «хорошо»!

Плюсы
  • Ручной режим приготовления
  • 7 автоматических режимов
  • Отсрочка старта и подогрев до 24 часов
  • Блокировка от случайного включения
  • Интересные рецепты в книге и на сайте
  • Привлекательная цена
Минусы
  • Выпечка пригорает снизу (камень в огород 3D-нагрева)
  • Неудобная корзина для варки на пару́
Цены

www.ixbt.com

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *