Желе из желатина рецепт фруктовое: Фруктовое желе рецепт – французская кухня, низкокалорийная еда: выпечка и десерты. «Еда»

Как сделать желе из желатина в домашних условиях? Узнаем как развести желатин

Красочное и аппетитное желе – символ беззаботного детства и яркого праздника.

Его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Это любимое лакомство всех поколений без исключения, которое легко сделать в домашних условиях.

Понадобятся всего лишь желатин и фруктовый или ягодный сироп.

Украшают десерт тертым шоколадом, листьями мяты, кусочками фруктов, кокосовой стружкой – на свое усмотрение.

Рецепт его приготовления достаточно прост. Главное, правильно сделать основу для желе, чтобы оно хорошо застыло. Для этого придерживайтесь пошаговых рекомендаций и соблюдайте приведенные пропорции.

Как растворить желатин?

Сначала определитесь с тем, какое по консистенции желе вы хотите получить в конечном результате. Оно может быть «дрожащим» или твердым – режется при помощи ножа.

Необходимые компоненты:

  • вода – 250 мл;
  • желатин – 10-30 г.

Для «колыхающегося» желе берем 10 г, а для твердого – 20-30 г порошка.

  • Заливаем теплой водой. Она должна быть чуть горячее, чем комнатная температура. В полностью холодной будет долго растворяться, а в кипятке полностью потеряет свои свойства. Высыпаем содержимое пакетика в стакан, наливаем жидкость и размешиваем ложкой.
  • Настаиваем. Ждем 30-40 минут, пока жидкая масса набухнет и увеличится в объеме хотя бы вдвое. Важно, чтобы желатин был свежий, иначе десерт из него будет плохо застывать.
  • Нагреваем. На водяной бане растворяем его, но до кипения не доводим. Огонь должен быть слабым во время нагревания. Не забываем непрерывно помешивать. Готовую желеобразную массу используем дальше по назначению.

Фруктовое желе из смородины

Для сиропа ягоды подойдут в любом виде – из варенья, замороженные или сушеные, а для внутреннего наполнения фрукты лучше брать свежие.

Ингредиенты:

  • смородина – 200 г;
  • растворенный желатин – 250 мл;
  • сахар – 0,5 ст. ;
  • вода – 750 мл;
  • банан – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • персик – 2 шт.
  • Готовим сироп. Ягоды промываем, измельчаем до однородного состояния. Заливаем водой и добавляем сахарный песок. Варим сироп, нагревая его до 60 градусов. Снимаем с огня и процеживаем сквозь сито.
  • Добавляем основу. Соединяем с растворенным желатином. Хорошо перемешиваем.
  • Нарезаем фрукты. Бананы и апельсины чистим от кожуры. Персики промываем и убираем косточки. Нарезаем их кубиками или дольками. Выкладываем в формочки.
  • Заливаем сиропом. Когда он слегка остынет, разливаем его по формам. Удобней всего использовать небольшие вазочки глубиной 4-5 см.
  • Охлаждаем. Ставим в холодное место или в холодильник (когда остынут) на 6-7 часов до полного застывания.
  • Достаем из формочек. Для этого наливаем во вместительную емкость горячую воду, погружаем их в нее по очереди на 15-20 секунд. Потом накрываем блюдцем и переворачиваем.

Время готовки: 50 минут + 6-7 ч для застывания

Количество порций: 4

Калорийность: 146 ккал на 100 г продукта

Яблочное желе

Делается из свежих плодов или из консервированных.

Получается одинаково вкусно.

Ингредиенты:

  • яблоки – 300 г;
  • веточки мяты – 2 шт.;
  • растворенный желатин – 250 мл;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 0,5 л.
  • Обрабатываем яблоки. Тщательно моем, снимаем с них кожицу и очищаем от семечек. Нарезаем на среднего размера кусочки.
  • Готовим сироп. В разогретую воду всыпаем сахар, кипятим на медленном огне до полного растворения. Опускаем в него на 2-3 минуты порезанные плоды. Вынимаем их.
  • Смешиваем. Соединяем полученную жидкость с растворенным желатином, перемешиваем до однородного состояния.
  • Наполняем формы. Выкладываем на дно яблоки, веточку мяты. Заливаем сиропом.
  • Охлаждаем. Даем остыть десерту до комнатной температуры. Убираем в холодильник на 6-7 часов.

Время готовки: 50 мин + 6-7 ч для застывания

Количество порций: 4

Калорийность: 126 ккал на 100 г

Ягодный десерт

Можно использовать замороженное сырье или свежие продукты для его приготовления.

Понадобится:

  • крыжовник – 100 г;
  • малина – 100 г;
  • клубника – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • растворенный желатин – 250 мл;
  • лимонная кислота – 1 г;
  • вода – 750 мл.
  • Подготавливаем ягоды. Промываем их, очищаем от веточек и хвостиков. Хорошо разминаем вилкой. Перемешиваем, чтобы масса была однородной.
  • Кипятим. Заливаем горячей водой, провариваем на протяжении 6-7 минут. Процеживаем полученный отвар. Растворяем в нем сахар.
  • Смешиваем с желатином. Сироп соединяем с желеобразной массой, нагреваем до 60 градусов. Снимаем с огня и протираем сквозь сито, чтобы не было комочков. Всыпаем лимонную кислоту. Размешиваем.
  • Разливаем. Наполняем формочки готовой массой. Для красоты можно оставить горсть целых ягод и положить их на дно мисочек для желе.
  • Остужаем. Ставим в прохладное место и ждем, пока полностью застынет.

Время готовки: 45 минут + 6-7 часов для застывания

Количество порций: 4

Калорийность: 112 ккал на 100 г

Видео-рецепт по приготовлению желе

Варианты подачи блюда

Чтобы десерт выглядел аппетитно, мало просто приготовить его правильно. Желе еще нужно уметь красиво преподнести к столу. Внешний вид зависит от посуды, которая используется для сервировки, и от того, чем украшено угощение. Воспользуйтесь нашими советами, если хотите произвести хорошее впечатление:

  • когда десерт делается для праздничного ужина, разливайте его в широкие бокалы на ножке или прозрачные вазочки;
  • можно подать угощение на однотонном блюдце, предварительно перевернув на него содержимое формочки;
  • если блюдо подается в отдельной посуде, сверху можно полить его взбитыми сливками или подтаявшим мороженым;
  • любителям сладкого понравится, если желе украсить тертым или растопленным шоколадом;
  • украсьте десерт орешками, кокосовой стружкой или веточкой мяты;
  • в центр поместите целую вишенку или клубничку.

Попробуйте приготовить желе из желатина по разным рецептам, и вы обязательно найдете свой – самый вкусный. Главное, готовьте с хорошим настроением и улыбкой, тогда угощение получится на славу.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Фруктовое желе - Простые рецепты

Фруктовое желе очень нравится детям. Прохладное, нежное, вкус волшебный — сразу детство вспоминается. Попробуем его на мгновение вернуть.

Из чего приготовить фруктовое желе

Для приготовления желе возьмем все что есть в доме похожего на фрукты или ягоды:

  • мороженую клюкву, из нее сделаем само желе, точнее из ее сока
  • яблоки
  • апельсин
  • мороженую малину
  • чернослив
  • жимолость, тоже замороженную
  • желатин

Как приготовить желе с фруктами

Продукты (фрукты и ягоды) будем смешивать в разных сочетаниях, чтобы не было скучно.

Для начала берем в руки пакетик с желатином и внимательно читаем инструкцию. «Развести в теплой воде и ждать пока не разбухнет».

С ума сойти! Так мы никогда не закончим! Спасибо супруге, она у меня особа хитрая (наверное потому что рыжая), взяла этот процесс в свои руки.

Ставит разведенный желатин на минутку-две в микроволновку, перемешивает. И так еще пару раз. Через пять минут имеем готовый к употреблению полностью разведенный желатин.

Готовим основу для желе. Наливаем немного горячей воды в глубокую миску. Высыпаем в воду мороженую клюкву и добавляем сахар по вкусу.

Берем блендер и тщательно все измельчаем, пока не получится однородная масса. Получившийся сок или пюре процеживаем через ситечко, чтобы в желе не было шкурок и косточек.

Разводим клюквенный сок не очень горячей водой и непрерывно помешивая выливаем в него желатин.

Теперь можно приготовить начинку для желе, чтобы оно имело право именоваться фруктовым или ягодным.

Мы сделали четыре вида начинки:

  • яблоки с апельсином
  • малина с яблоками и сахаром
  • малина с яблоками и жимолостью
  • яблоки с черносливом

Яблоки очищаем и режем на мелкие кусочки, апельсины нарезаем тонкими дольками, ягоды оставляем как есть, с черносливом делайте что хотите, мы его порезали.

Раскладываем начинку по глубоким мисочкам или чашечкам и заливаем клюквенным соком с желатином.

Ставим все емкости в холодильник. Время не засекал, за пол дня застыло.

Достаем фруктово-ягодное желе из холодильника и наслаждаемся вкусом детства.

Если вы как и я любите желе, то очень рекомендую вам попробовать в следующий раз рецепт желе из сметаны.

А! Совсем забыл! Если хотите достать желе из миски, поставьте ее (миску) на 10-20 секунд в горячую воду, затем переверните над тарелкой.

Фруктовое желе - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт. 500 г
20 г80 г
80 г120 г
2 шт.  

Описание рецепта — Фруктовое желе:

Желе - это холодный десерт, который готовят на основе желатина. В качестве сладкой составляющей добавляют ягоды, варенья, различные фрукты и даже творог. Очень отличная возможность создать шикарный прохладительный десерт -фруктовое желе. Это блюдо не просто красивое, оно еще и очень вкусное. К тому же не потребует большого количества времени для приготовления. Отлично украсит обеденный и праздничный стол.

Фруктовое желе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 13,79 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

127

килокалорий

Шаг 1:

1 шт.
500 г
20 г
80 г
80 г
120 г
2 шт.

Разводим желатин в небольшом количестве жидкости. Здесь есть варианты - молоко с чаем (вкус крем-брюле), в соке любом с водой, в молоке, в кофе с молоком (кофейный), в какао (вкус шоколада). Здесь только ваша фантазия.
В миску кладем творог или сметану, творожную массу. Туда добавляю любые фрукты (бананы, яблоки, апельсины и т.д.). Можно использовать консервированные фрукты (ананасы или персики), тогда желатин разводим соком из этих консервов. Орехи, семя льна, семечки. Так же можно использовать замороженные фрукты (вишню, клубнику, смородину или малину), тогда берёте сок и желатин. Конечно не все сразу, а несколько компанентов.
После того как определились с фруктами приступаем к заливке. Рассмотрим приготовление сметанной заливки. Наливаем в стакан 100 мл теплой воды и высыпаем туда 20 г быстрорастворимого желатина. Стакан ставим в глубокую миску с очень горячей водой. Помешиваем до полного растворения желатина. Сметану с сахаром и ванилином взбиваем миксером до растворения сахара. Затем вливаем желатин и еще раз взбиваем. Приготовленные фрукты, раскладываем по формам и вливаем заливку.Украшаем сверху фруктами, ягодами, шоколадом и ставим на полчаса в холодильник. Вкусный десерт готов. Приятного аппетита!!!

Хранить в холодильнике можно 5 дней.

Шаг 2:

Самый надёжный способ приготовить хорошее желе из желатина – прочитать инструкцию на упаковке желатина. Ведь желирующие свойства желатина отличаются в зависимости от производителя и от вида желатина. Например, желатин в пластинах обладает меньшей желирующей способностью, нежели порошковый желатин, да и способы приготовления желатиновой массы кардинально отличаются.

1 ст.л. желатина залить одним стаканом холодной воды и оставить примерно на час для набухания. Далее приготовить соки, на основе которых будет готовиться желе. Соки могут быть как пакетированные, так и приготовленные в домашних условиях. Чётких рамок по сочетанию видов соков нет, всё зависит от ваших предпочтений. Единственное, эффектнее будут смотреться контрастные по цвету соки. Но если вы хотите приготовить желе одного вида, этот вопрос вас не должен волновать. В кастрюльку влить сок (в данном случае ананасовый), туда же добавить половину желатиновой массы. Попробовать на вкус, если сок кислый, то добавить сахар по вкусу. Нагревать сок до растворения желатина и сахара. Далее сок разлить по ёмкостям и отправить до полного застывания в холодильник. В ананасовый слой можно добавить кусочки или ломтик ананаса. Желательно желе разливать в прозрачные стаканчики или креманки. Со следующим слоем нужно поступить так же, влить в кастрюлю вишнёвый сок, добавить остатки желатиновой массы и подогреть до тех пор, пока желатин не растворится. Вишнёвый сок аккуратно влить на хорошо застывший ананасовый слой. Сверху можно украсить ягодами или фруктами.

Идеально украшать теми ягодами и фруктами, соки которых использовались в приготовлении желе из желатина. Например, в ананасовый слой стоит опустить кусочки ананаса, а в вишневый слой – вишню. Это не только украсит десерт, но и определит вид желе.

5 лучших рецептов желе на выбор

В последнее время большой популярностью пользуются необычные десерты, такие как, например, рецепт киевского торта, тирамису, пирожное буше, умное пирожное, и пр.

Однако не стоит забывать и о старых проверенных рецептах, одними из которых является желе. Приготовить желе можно разными способами. Как? Давайте разбираться.

Фруктовое желе

Приготовить красочное фруктовое желе можно очень просто. К тому же, яркое желе с фруктами станет отличным украшением любого стола.

Существует несколько способов, как приготовить фруктовое желе. Для приготовления фруктового желе можно использовать любые фрукты и фруктовые соки. Давайте рассмотрим один рецепт фруктового желе с желатином.

Чтобы сделать желе с фруктами, нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Любые фрукты
  • 4 пакетика желатина
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 400 мл шампанского
  • Свежие листья мяты.

Способ приготовления:

Перед тем, как приготовить фруктовое желе, заранее подготовьте формочки. Помните о том, что фруктовое желе из желатина лучше всего раскладывать по небольшим формочкам. Так фруктовое желе проще транспортировать и удобнее кушать.

Как только мы подготовили формочки, можно рассматривать рецепт желе с фруктами. Как мы уже говорили, рецепты фруктового желе могут быть разными. Для того, чтобы сделать фруктовое желе из желатина, мы будем использовать мандарины, яблоки и гранат. Вы можете сделать фруктовое желе из желатина с добавлением других фруктов.

Формочки для фруктового желе из желатина на треть заполняем нарезанными фруктами. Ставим в холодильник для охлаждения.

В это время подготавливаем желатин. Заливаем его холодной водой. Оставляем на 5 минут для набухания. Далее помещаем набухший желатин в миску. Добавляем сахарную пудру. Ставим на водяную баню, ждём полного растворения.

Далее остужаем желатиновую массу до комнатной температуры. После добавляем шампанское. Полученной массой заливаем фрукты. Отправляем фруктовое желе из желатина в холодильник. Ждём, когда наше фруктовое желе полностью застынет.

Готовое фруктовое желе вынимаем из холодильника. Ставим формочки на насколько секунд в горячую воду. Это поможет нашему желе легче “отставать” от формочек.

Перед подачей на стол украшаем фруктовое желе из желатина листиками свежей мяты.

Бисквит с фруктами и желе

Мы уже знаем, как сделать фруктовое желе. Теперь попробуем приготовить другой, не менее оригинальный и вкусный десерт. Это будет бисквит с фруктами и желе.

Ингредиенты:

  • 125 грамм сливочного масла
  • 125 грамм сахарной пудры
  • 5 яиц
  • 1 столовая ложка молока
  • 100 грамм муки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • Фрукты (на ваш выбор)
  • 2 пакетика желатина
  • 200 грамм сахарной пудры
  • 700 мл воды.

Рецепт приготовления:

Для начала нам необходимо сделать фруктовое желе. Выше мы уже рассматривали, как приготовить желе с фруктами. Подготавливаем желатиновую смесь. Фрукты режем кусочками.

Далее займёмся бисквитом. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Заранее подготавливаем форму для выпечки. Смазываем её сливочным маслом, застилаем пергаментной бумагой.

Отдельно смешиваем яйца с сахаром. Добавляем молоко.

В отдельной миске перемешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Соединяем обе смеси.

Полученное тесто вливаем в форму для выпечки. Ставим в разогретую духовку на 20 минут.

На готовый бисквит выкладываем кусочки фруктов. Заливаем всё желатиновой массой. Отправляем в холодное место для застывания.

Пирог с желе и фруктами

Чтобы сделать вкусный пирог с желе и фруктами, нам понадобятся:

  • 450 грамм фруктов (консервированных)
  • 100 грамм желатина
  • 1 стакан молока
  • 7 чайных ложек сахара
  • ½ чайной ложки ванилина
  • ½ стакана сливок
  • 1 ½ столовые ложки сахарной пудры
  • Печенье.

Приготовление:

Открываем банку с консервированными фруктами. Сливаем сок в отдельную ёмкость. Растворяем желатин в 2 стаканах кипятка. Позволяем немного остыть. Затем добавляем фруктовый сок.

Подготавливаем форму для выпечки. Наливаем в форму для выпечки половину желатиновой массы. Далее кладём кусочки фруктов. Ставим в холодильник.

Отдельно смешиваем молоко с сахаром. Ставим на огонь, доводим до кипения. После закипания добавляем ванилин, сливки и сахарную пудру.

Полученную массу выкладываем в форму для выпечки. Ставим в холодильник на несколько минут.

Далее вынимаем форму из холодильника, посыпаем измельчённым печеньем. Заливаем оставшимся желатином. Отправляем в холодильник. Ждём застывания.

Вот такой лёгкий и необычный пирог с желатином у нас получился.

Корзиночки с фруктами и желе

Корзиночки с фруктами и желе являются не только вкусным десертом, но и прекрасным украшением любого праздничного стола.

И что самое приятное, калорийность желе фруктового сравнительно невысока. Она составляет приблизительно 95 ккал на 100 грамм продукта. Таким образом, мы можем употреблять данный десерт без вреда для нашей фигуры. Чтобы сделать фруктовые корзиночки, нам понадобится:

  • 1 упаковка фруктового желе
  • Свежие фрукты (на выбор)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 300 грамм творога
  • 1 яйцо
  • Ванилин по вкусу
  • 200 грамм сливочного масла
  • 500 грамм муки
  • 1 чайная ложка соды
  • Соль на кончике ножа.
  • 200 грамм сахарного песка
  • 2 столовые ложки сметаны.

Способ приготовления:

Для начала нам нужно испечь корзиночки. Для этого натираем на крупной тёрке сливочное масло. Добавляем просеянную муку, 100 грамм сахара, соль. Перемешиваем. Добавляем сметану и соду. Полученное тесто убираем в холодильник на полчаса.

Пока тесто охлаждается, займёмся начинкой. Мы будем готовить корзиночки с желе из творога и фруктов. Для приготовления начинки нам нужно протереть творог на мелкой тёрке. Добавить яйцо, 100 грамм сахара, ванилин.

Далее вынимаем тесто из холодильника. Распределяем его по формочкам (для корзиночек), смазанным растительным маслом. Сверху выкладываем творожную массу. Отправляем в разогретую до 250 градусов по Цельсию духовку на 20 – 25 минут.

Готовые корзинки вынимаем из формочек. Кладём на каждую корзинку кусочки фруктов. Заливаем желе, приготовленным согласно инструкции на упаковке. Помещаем в холодильник. Ждём полного застывания.

Желе из ягод

Желе из ягод, пожалуй, пользуется наибольшей популярностью, особенно летом. Однако, зачастую, рецепты ягодного желе предлагают нам использовать свежие ягоды. Конечно, ягодное желе из свежих ягод получается более вкусным и витаминизированным.

Но мы имеем возможность готовить ягоды в виде желе только в летний период. И это не совсем удобно. Другое дело желе из замороженных ягод. Готовить ягодное желе из замороженных ягод мы можем круглый год.

Как вы догадываетесь, рецепты желе из замороженных ягод различны. Мы рассмотрим один наиболее популярный рецепт желе из замороженных ягод – рецепт вишневого желе.

Чтобы сделать желе из замороженной вишни, нам нужно:

  • 300 грамм замороженной вишни
  • 3 стакана воды
  • 150 грамм сахарного песка
  • 1 столовая ложка желатина.

Рецепт приготовления:

Данный рецепт ягодного желе с желатином довольно прост. Однако нам необходимо знать некоторые хитрости приготовления.

Чтобы у нас получилось вкусное вишневое желе из замороженной вишни, лучше всего брать замороженные ягоды без косточек.

Перед тем, как готовить желе из вишни, необходимо разморозить ягоды и отжать из них сок.

Ягодную мякоть складываем в кастрюлю и пересыпаем сахаром. Заливаем всё горячей водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение нескольких минут, до полного растворения сахара.

Полученную массу процеживаем через сито, отбрасывая вишню.

Желатин для приготовления вишневого желе нужно предварительно замочить и оставить на 5 минут для набухания. Затем залить горячим ягодным сиропом. Добавить отжатый вишневый сок. Готовое желе из вишни с желатином помещаем в холодильник для застывания.

Помимо вишневого желе, огромной популярностью пользуется желе из малины. Используя малину, можно приготовить разные желе. Это и желе без желатина, и рецепт ягод в желе, и многое другое. Мы же приготовим малиновое желе с желатином.

Ингредиенты:

  • 400 грамм свежей малины
  • 400 мл воды
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 ½ столовые ложки желатина.

Способ приготовления:

Сначала промываем ягоды водой и протираем их через сито.

Отдельно варим сахарный сироп. Для этого растворяем сахар в воде, ставим на огонь, доводим до кипения. Кипятим до полного растворения сахара. Далее добавляем отжатую малину. Опять доводим до кипения. Полученную массу процеживаем через сито.

Далее добавляем быстрорастворимый желатин. Вливаем малиновый сок. Всё перемешиваем.

Готовое желе малиновое разливаем по формочкам. Ставим в холодильник для застывания.

Рецепт лимонного желе также пользуется большой популярностью. Вообще, лимонное желе можно часто увидеть в магазинах. Однако если вы приготовите его в домашних условиях, вы получите наибольшее удовольствие. Давайте рассмотрим рецепт приготовления лимонного желе.

  • Ингредиенты:
  • 1 лимон
  • 1 стакан сахара
  • 25 грамм желатина.

Рецепт приготовления:

Сначала нам нужно разобраться с желатином. Для лимонного желе можно использовать обычный желатин. Однако мы хотим упростить наш рецепт желе из лимона. Поэтому будем использовать желатин быстрорастворимый.

В отдельной таре смешиваем сахар с тремя стаканами воды. Ставим на огонь, кипятим до растворения сахара. Добавляем лимонную цедру и желатин. Доводим до кипения. Далее вливаем лимонный сок, выжатый из лимона.

Разливаем лимонное желе по формочкам. Отправляем в холодильник.

Напоследок приготовим желе из смородины. Как мы все знаем, смородина бывает белой, красной и чёрной. Рецепт желе из чёрной смородины не многим отличается от рецепта желе из красной смородины. Однако желе из красной смородины выглядит более красочно. Именно поэтому мы и будем готовить желе из красной смородины.

Ингредиенты:

  • 150 грамм красной смородины
  • 100 грамм сахара
  • 350 мл воды
  • 13 грамм желатина.

Рецепт приготовления:

Красную смородину промываем водой. Складываем ягоды в кастрюлю. Заливаем водой. Доводим до кипения. Варим несколько минут. Далее всыпаем сахар. Опять доводим до кипения. Снимаем с огня. Кладём заранее замоченный желатин. Перемешиваем до однородного состояния. Разливаем по формочкам. Ставим в холодильник.

Подобным образом вы можете приготовить и желе из чёрной смородины.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий
ВКонтакте

Как приготовить желе дома? Рецепт от Маркет ДА

Чтобы сделать желе дома, можно использовать любые фрукты, ягоды и даже молочные продукты. Наши домашние десерты могут быть любой консистенции и любых составляющих, главное грамотно использовать желатин. «ДА!» поможет в приготовлении любимого лакомства и познакомит с некоторыми правилами использования желатина. В супермаркетах «ДА!» вы всегда можете приобрести свежие фрукты, замороженные ягоды и другие ингредиенты для приготовления вкусных домашних блюд.

Купив желатин, внимательно читайте рекомендации на упаковке. Одну упаковку желатина (15-25 г) замочите в 50 мл холодной воды и оставьте минимум на 1 час для набухания, помешивайте каждые 10-15 минут. В это время займитесь подготовкой других компонентов для желе. Если вы не используете листовой желатин, а порошкообразный, его можно и не замачивать. Но учтите, что процесс застывания в этом случае будет происходить дольше. Если вы любите «дрожащий» десерт, то на 20 г пачку надо взять 1 л воды и увеличить в 2-3 раза количество желатина на тот же объем жидкости, если хотите нарезать десерт ножом. Набухший желатин надо поставить на маленький огонь или использовать водяную баню. Пока жидкость нагревается, постоянно помешивайте желатин и не давайте ему закипеть, держите его на огне, пока он полностью не растворится. Затем снимите с огня и остудите при комнатной температуре. После этого можно убрать будущее желе в холодильник часа на четыре. Чтобы ваш десерт был восхитительным, соблюдайте несколько простых правил:

• Желатин не станет густым, если его вскипятить.
• Алюминиевая посуда придаст желатину неприятный привкус и темный цвет. Не используйте ее.
• Если у вас образовались комочки во время подогрева желатина, процедите жидкость через сито.
• Если поставить желе в морозилку, оно превратится в кристаллы.
• Используйте любые измельченные сезонные фрукты, ягоды и другие самые различные компоненты.

Теперь можно приступить непосредственно к приготовлению желе.

Фруктовый десерт
Ингредиенты:
• желатин – 25 г
• клубника свежая или замороженная «Hanna’s Farm» – 200 г
• сок «Солнечный край» – 450-500 мл
• черника – 200 г
• малина – 200 г
• ежевика – 200 г
• персики – 2 шт.

Приготовление: желатин замачиваем в 50 мл сока и оставляем на полчаса (не забываем помешивать). В это время моем фрукты и ягоды, режем на кусочки и аккуратно выкладываем на дно формы, не забывая, что в последствии это станет верхом (и в прямом и в переносном смысле) нашего десерта. Набухший желатин смешиваем с оставшимся соком и нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения, не даем жидкости закипеть. Остужаем 15-20 минут при комнатной температуре и аккуратно заливаем выложенные в форму фрукты и ягоды. Оставим при комнатной температуре. Когда десерт полностью остынет, уберем его в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Вы можете использовать любой набор сезонных ягод и фруктов по своему усмотрению.

Желе из ананаса и облепихи
Ингредиенты:
• Ананасы консервированные «Праздник урожая» – 150 г
• Ягоды облепихи – 250 г
• Сахар – 10 г
• Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
• Агар-агар – 10 г
• Сливки 30% жирности – 200 мл
• Растительное масло

Приготовление: отливаем из банки 120 мл сиропа, ананасы нарезаем кубиками. Из облепихи делаем пюре и отмеряем 120 г. Прямоугольную форму застилаем пищевой пленкой и смазываем растительным маслом. Выкладываем кусочки ананаса. В кастрюле смешиваем ананасный сироп, сахар и агар-агар. Доводим до кипения и добавляем лимонную кислоту. Получившуюся жидкость процеживаем и выливаем на ананасы. Остывшее желе убираем в холодильник на 2 часа. Сливки взбиваем и вмешиваем в них облепиховое пюре. Желе достаем из холодильника, нарезаем на кусочки. Из взбитых сливок формуем шарики. На тарелку выкладываем кусочки желе и шарики из сливок. Подаем десерт, украсив мятой или по своему усмотрению. Использование ананаса в десерте не дает желе загустеть, поэтому используем агар-агар или смешиваем его с желатином и используем консервированный ананас.

Желе для взрослых «Малина в шампанском»
Ингредиенты:
• Желатин – 5-7 г
• Игристое вино – 250 мл
• Сахар – 30 г
• Малина (или вишня без косточки) свежая – 150 г

Приготовление: желатин замачиваем в 30 мл холодной воды и оставляем для набухания на 15-20 минут. Шампанское смешиваем с сахаром и прогреваем, не доводя до кипения, смешиваем с желатином и остужаем. Ягоды нанизываем на тонкие шпажки и ставим в узкие высокие ликерные рюмки. Заливаем остывшим желе. Остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Команда супермаркетов «ДА!» познакомила вас с очень простыми и вкусными десертами на основе желатина. Вы легко можете придумать свои рецепты, которые подойдут и к праздничному столу и на каждый день. А мы всегда поможем вам в выборе продуктов для ваших домашних кулинарных шедевров.

11.04.2019

Фруктовое желе в домашних условиях с желатином

 

Фруктовое желе в домашних условиях с желатином занимает у меня достойное место среди прочих десертов. Этот десерт отлично освежает и аппетитно выглядит на праздничном столе. Особенность этого десерта состоит в том, что для приготовления желе можно использовать любые ягоды и фрукты.

За основу обычно берут различные соки, компоты или молочные продукты. Раньше я вам рассказывала, как приготовить молочно-шоколадное желе, а сегодня я расскажу вам, как сделать желе из желатина и сока. Для рецепта я использовала вишневый сок, но подойдет и любой другой. Можно сочетать несколько видов напитков и заливать их слоями в несколько приемов.

Ингредиенты:

  • 400 мл вишневого сока
  • 4 ч. л. быстрорастворимого желатина
  • 100 г вишни и ягод для украшения

Как приготовить фруктовое желе в домашних условиях с желатином:

Существует несколько видов пищевого желатина: обычный, листовой и быстрорастворимый. Если вы будете готовить желе из обычного желатина, то его необходимо предварительно замочить в холодной воде. Для одной пачки весом 15-25 г понадобится 50 мл воды. Зальем ею порошок, перемешаем и оставим набухать на 1 час.

Листовой желатин также необходимо замочить в холодной воде (количество не имеет значения) на 3-5 минут и потом отжать.

Быстрорастворимый желатин в порошке наиболее удобен в использовании. Поэтому сегодня мы будем готовить желе из фруктового сока и желатина, который не нужно предварительно замачивать.

Фруктовый сок выльем в кастрюлю или ковш и поставим на огонь. Когда сок станет горячим, добавим в него быстрорастворимый желатин из расчета 1 чайная ложка на 100 мл жидкости.

Внимание! Ни в коем случае не нужно доводить сок до кипения. Только нагреть примерно до 55-65 градусов. Если желатин высыпать в кипяток – он потеряет все свои желирующие свойства, и желе в итоге не застынет!

Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком, чтобы желатин полностью растворился, соблюдая рецепт желе из желатина в домашних условиях. Если вдруг обнаружите нерастворившиеся гранулы  желатина, обязательно процедите смесь через мелкое сито.

Далее подготовим посуду для желе. Можно использовать стеклянные бокалы, креманки, прозрачные стаканчики или силиконовые формы. На дно насыпаем немного фруктов или ягод. Я использовала вишню, красную и черную смородину.

Зальем фрукты фруктовым соком с желатином.

Сверху накроем фруктовое желе в домашних условиях с желатином пищевой пленкой и поставим в холодильник. Примерно через 1-2 часа желе застынет и будет готово к употреблению.

Приятного аппетита!

4.2 / 5 ( 20 голосов )

Фруктовое желе пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 1: Классический рецепт фруктового желе из апельсинов с консервированными персиками

К консервированным фруктам есть одно непреложное требование, они не должны быть излишне сладкими и мягкими. Несмотря на некоторую разницу в стоимости, лучше запаситесь фруктами в стеклянной баночке, так вы гарантированно можете рассчитывать на плотность фруктов. Как правило, если сироп не выглядит густым, то и слишком сладкими персики в нём не будут.

Ингредиенты:

  • полулитровая баночка консервированных дольками персиков в сиропе;
  • полтора килограмма апельсинов;
  • восемь листов желатина.

Пошаговый рецепт фруктового желе

Шаг 1:

Откройте баночку консервированных персиков, слейте из них сироп и измерьте его объём. При необходимости чуть тёплой кипячёной водой доведите его до двухсот миллилитров. С апельсинов снимите кожуру, из мякоти выжмите сок, с этой целью можете воспользоваться соковыжималкой или проделать всё вручную. Объём сока должен составлять 500 миллилитров.

Шаг 2:

Листы желатина разделите, для добавления в сироп используем три листа, а в сок оставшиеся пять. Растворять желатин будем по отдельности, вначале, согласно инструкции на упаковке, заливаем холодной водой желатин, который будет использован для сгущения сиропа.

Шаг 3:

Набухшие листы выкладываем в удобную пластиковую ёмкость и по 12–15 секунд прогреваем при средней мощности в СВЧ-печи. Проверяем насколько он растопился, при необходимости повторяем прогрев. Как только желатин растворится полностью, небольшими порциями, непрерывно помешивая, вливаем в первую порцию сироп.

Шаг 4:

Далее, аналогичным способом растапливаем желатин для смешивания с соком, его тоже вливаем именно в разогретой желатин. Персики из консервной банки нарезаем маленькими кубиками, раскладываем в стеклянные стаканы или креманки.

Шаг 5:

Для начала заливаем фрукты желатинированным сиропом. Далее, установив в ёмкость узкий нож, наливаем по плоскости лезвия смесь сока с желатином. Она должна образовывать отдельный слой, поверх сиропа. Осторожно, не раскачивая стаканчиков, отправляем желе для застывания в холодильник. При рекомендуемой концентрации желатина, желе будет готово за пару часов.

Британский клубничный желе (желатин) Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
157 калорий
0 г Жир
39 г Углеводы
2 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 157
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
7 мг 0%
39 г 14%
Пищевые волокна 2 г 5%
Всего сахаров 37 г
2 г
Витамин С 44 мг 222%
Кальций 16 мг 1%
Железо 0 мг 2%
Калий 117 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Британский клубничный желе - это желатиновый десерт с фруктовым вкусом, похожий на то, что известно в Соединенных Штатах как Jell-O. Это не джем или фруктовый намаз, как может обозначать термин «желе» в Штатах. Британское желе - это красивый, фруктовый и освежающий десерт, который может принимать сложные формы и украшаться замысловатыми фруктовыми композициями.Домашние повара обычно делают этот обычный десерт, используя купленный в магазине концентрированный ароматизированный желатиновый блок, для которого достаточно всего лишь вскипятить немного воды - аналогично приготовлению порошкового Jell-O.

Однако в подлинной британской версии используются свежие фрукты, сахар, желатин и вода, как в нашем традиционном рецепте. Мы выбрали свежую летнюю клубнику, но подойдут любые спелые и сладкие фрукты по вашему выбору, возможно, сезонные. Украсьте свежими фруктами, используйте формы в форме животных для маленьких праздничных угощений или сделайте желе из цельного желе, которое станет центральным элементом.

Вкусный сам по себе, он прекрасно сочетается со взбитыми сливками, мороженым или заварным кремом, который является классическим блюдом на чайном столе. Недорогой десерт, это отличное блюдо для семейных дел в жаркие дни, и его весело есть. Слой из двух или более вкусов для дополнительного удовольствия или воспользуйтесь нашим рецептом для более изысканной и элегантной английской мелочи. Если вы планируете заранее, помните, что желе должно застыть не менее двух часов, но лучше всего оставить его в холодильнике на ночь.

Простой домашний рецепт желе со свежими фруктами (желе)


ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ


Более здоровое желе или желе, приготовленное из настоящих свежих фруктов, делает десерт из 3 ингредиентов намного лучше и без чувства вины. Этот желатиновый десерт можно сделать настолько здоровым или сладким, насколько вы хотите. В любом случае, этот домашний рецепт желе намного лучше, чем магазинный порошок желе!

Это желе понравится и взрослым, и детям.Он терпкий, но сладкий, и вы можете добавлять в него соусы, ягоды, шоколад и тому подобное. Желе всегда пользуется огромным успехом на детских днях рождения, на обедах в американских школах или на подносах с едой в больницах. Тем не менее, приготовление собственного действительно никогда не может сравниться с этими желе массового производства.

Я сохраняю рецепт этой недели быстро и легко . Я хочу поделиться с вами этим домашним рецептом желе сегодня в честь моего деда. Моя семья и я провели всю последнюю неделю в больнице / доме престарелых, прежде чем он скончался в пятницу.Было очень грустно, но также хорошо, что ему больше не было больно.

Мой дед был таким же сахарным окурком (как мы так любезно называем это в Норвегии), любящим все сладкое, как и я. Однажды он сказал: «, десертов никогда не бывает , вчера я ел четыре». И одно из его любимых сладостей - ванильный заварной крем , подается с красной смородиной и черникой.

Итак, я еще не приготовил рецепт ванильного соуса для заварного крема, но у меня был этот рецепт желе.Домашнее желе - потрясающая комбинация с ванильным заварным соусом, поэтому я делюсь им сегодня. И не волнуйтесь, как только я получу правильный ванильный соус для заварного крема, я обязательно поделюсь им как можно скорее. Обновление : теперь у меня есть рецепт ванильного заварного соуса. Щелкните по этой ссылке, чтобы найти шелковисто-гладкий английский крем!

Извините, если это был TMI и не нужен, но мне нужно было снять его с груди.

Вернуться к рецепту домашнего желе.

Неожиданная польза желатина для здоровья

Один из трех ингредиентов этого желе - желатин или желатин в Великобритании.Желатин - чистый натуральный белок. Это вареные кости и кожа животных для извлечения коллагена. Когда коллаген обрабатывается, он превращается в , желатин .

Настоящая разница между желатином и коллагеном в том, что на желатин влияет температура. Желатин растворяется в горячей воде, делая его желеобразной консистенцией. Это идеально, когда речь идет о десертах с желе, зефирах , , мармеладных мишках и даже супах и соусах.

С другой стороны, польза для здоровья такая же.Желатин (и коллаген) содержит несколько важных аминокислот . Аминокислоты - это соединения, которые образуют белки, и они необходимы для различных органов.

Человеческому организму необходимо 20 аминокислот, из которых 9 считаются незаменимыми . Это означает, что человеческое тело этого не делает и должно быть получено с помощью нашей диеты. И лучший способ сделать это - есть животный белок, известный как коллаген или желатин. Я называю это дополнительным преимуществом домашнего желе!

Оздоровите этот рецепт желе

Итак, разбив ингредиенты в этом рецепте желе, вы довольно быстро заметите сахар.Да, это не считается здоровым, хотя и очень вкусным. К несчастью. Однако прелесть использования свежих фруктов в этом рецепте заключается в том, что вы можете просто положиться на естественную сладость фруктов или ягод.

Можно использовать немного сахара, больше сахара или даже без сахара , и это желе будет довольно вкусным. Вы также можете использовать искусственные подсластители, хотя я стараюсь свести их к минимуму. Я делюсь с вами рецептом желе, который является золотой серединой.Оно терпкое, свежее и немного сладкое. Это также будет зависеть от выбора фруктов или ягод.

Использование свежих фруктов в желе

Итак, третий и последний ингредиент, хотя и самый важный, - это фрукты. Или ягоды. Или оба. Я делаю желе только потому, что у меня под рукой свежие ягоды, и это прекрасный способ съесть их много.

Вы можете использовать любые фрукты или ягоды , которые вы действительно хотите.Единственная разница будет заключаться в количестве сахара, которое вы хотите добавить в него. Я бы добавил меньше сахара в сладкие фрукты и ягоды, такие как манго, клубника и черника. Количество сахара в этом рецепте связано с терпкими ягодами, такими как красная смородина, которую я использую здесь, или малина, клюква и зеленые яблоки.

Я честно считаю, что такие десерты, как желе, лучше подходят к терпким фруктам и ягодам. Он хорошо уравновешивает сладость остальной части десерта.Поскольку норвежцы всегда подают желе со сладким ванильным заварным соусом, желе из манго, скорее всего, будет слишком сладким.

Как хранить домашнее желе

Обычно хорошо хранится в холодильнике от 7 до 10 дней . Это должно быть прикрыто. Приготовленное желе с возрастом начнет разрушаться, и на его поверхности появятся лужи жидкости. Также он мог получить более кислый вкус. На этом этапе его нельзя есть.

Jello не следует замораживать из-за желатина.Замораживание разрушит связи, удерживающие желатин вместе, что приведет к разделению желе при оттаивании.

Jello можно легко разделить пополам, удвоить, утроить или даже больше , если у вас есть достаточно большая сковорода, чтобы его приготовить. Я удвоил этот рецепт, потому что подавал его на большом собрании, и он прошел отлично.

Как приготовить этот домашний рецепт желе из свежих фруктов

Начните с очистки фруктов или ягод, промывая их водой.Добавьте ягоды, воду и сахар в большую кастрюлю (2) . Дайте ему закипеть на среднем огне, но как только он закипит, уменьшите температуру до минимума и дайте ему полежать прямо при температуре кипения примерно на 30 минут . Время от времени помешивайте.

А пока найди формочки для желе. Я использую маленькие формочки, но вы также можете налить их в более крупные миски, чтобы люди могли брать столько, сколько захотят.

После того, как ягоды приготовятся в течение 30 минут, снимите их с огня.Вылейте смесь через сито (3) и дайте стечь. Не помогайте ложкой или лопаткой, это сделает желе более прозрачным. (4) .

Добавьте листов желатина в миску с холодной водой на 5 минут, чтобы листья размягчились. Если вы используете порошок желатина , смешайте порошок с 3/4 стакана воды и оставьте на 5–10 минут или пока он не загустеет.

Для листьев желатина: вы берете один лист и осторожно выдавливаете из него воду (5-6) , добавляете его к ягодам и перемешиваете (7-8) .Продолжайте с остальными листами желатина. Что касается порошка желатина, когда он загустеет, вы можете добавить его в ягоды.

Добавьте эту смесь желе в формы для приготовления / формочки / миски. Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем накрыть и полностью остыть в холодильнике. Он должен застыть на ночь, но часто бывает достаточно нескольких часов.

Подавать со свежими ягодами и восхитительным ванильным заварным соусом , лимонными взбитыми сливками или даже взбитыми сливками .Наслаждаться!

Вам понравился этот рецепт домашнего желе? Вот еще вкуснейшие десерты

Я хотел бы услышать ваши мысли. Прокомментируйте ниже или отметьте меня @thegingerwithspice в Instagram. И не забудьте Прикрепите на потом! Чтобы убедиться, что вы никогда не пропустите ни одного рецепта, пожалуйста, позвоните по номеру и подпишитесь на мой информационный бюллетень . В качестве благодарности вы получите бесплатную электронную кулинарную книгу Путешествий по временам года с множеством вкусных рецептов со всего мира, подходящих для разных сезонов года.

Чтобы поддерживать блог в рабочем состоянии, этот пост может содержать партнерские ссылки, это будет бесплатно для вас, пожалуйста, прочтите раскрытие для получения дополнительной информации.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ копию Поваренной книги "Путешествия по временам года" здесь!

Состав

  • 1,1 фунта фруктов или ягод, 500 г. Я использовала красную смородину, но малина тоже подойдет.*
  • 5 чашек воды, 12 дл
  • 1 стакан сахара, 190г. Необязательно **
  • 18 листиков желатина или 6 столовых ложек желатинового порошка ***

Инструкции

  1. Добавьте ягоды, воду и сахар в большую кастрюлю. Дайте ему закипеть на среднем огне, но как только он закипит, уменьшите температуру до минимума и дайте ему постоять прямо под точкой кипения примерно на 30 минут. Время от времени помешивайте.
  2. А пока найдите формы или емкости для желе. Я использую маленькие формочки, но вы также можете налить их в более крупные миски, чтобы люди могли брать столько, сколько захотят.
  3. После того, как ягоды приготовятся в течение 30 минут, снимите их с огня. Вылейте смесь через сито и просто дайте стечь. Не помогайте ложкой или лопаткой, это сделает желе более прозрачным.
  4. Добавьте листы желатина в миску с холодной водой на 5 минут, чтобы листья размягчились.Если вы используете порошок желатина, смешайте его с 3/4 стакана холодной воды и оставьте на 5–10 минут или пока он не загустеет.
  5. Для листьев желатина: вы берете один лист и осторожно выдавливаете из него воду, добавляете к ягодам и перемешиваете. Продолжайте с остальными листами желатина. Что касается порошка желатина, когда он загустеет, вы можете добавить его в ягоды.
  6. Добавьте эту смесь желе в формы для приготовления / формочки / миски. Дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем накрыть и полностью остыть в холодильнике.Он должен застыть на ночь, но часто бывает достаточно нескольких часов.
  7. Восхитительно с добавлением нескольких очень свежих ягод и ванильного заварного соуса !
  8. Храните остатки в холодильнике до 7-10 дней.

Банкноты

* Примечание о фруктах: Вы можете использовать любые фрукты или ягоды, которые вам действительно нужны. Единственная разница будет заключаться в количестве сахара, которое вы хотите добавить в него. Я бы добавил меньше сахара в сладкие фрукты и ягоды, такие как манго, клубника и черника.Количество сахара в этом рецепте связано с терпкими ягодами, такими как красная смородина, которую я использую здесь, или малина, клюква и зеленые яблоки. Пирог из фруктов лучше всего подходит, когда желе подается со сладкими соусами, такими как ванильный заварной соус .

** Примечание о сахаре: Вы можете использовать немного сахара, больше сахара или даже без сахара, и это желе будет довольно вкусным. Вы также можете использовать искусственные подсластители. Я делюсь с вами рецептом желе, который является золотой серединой.Оно терпкое, свежее и немного сладкое. Это также будет зависеть от выбора фруктов или ягод.

*** Примечание о желатине: Может показаться, что желатина много, и я знаю, что многие рецепты требуют меньшего. Однако это рекомендуемое количество на обратной стороне упаковок с желатиновыми листьями, и каждый раз оно действует на меня как прелесть. Не стесняйтесь использовать меньше, единственное, что может пойти не так, - это то, насколько плотно или свободно он станет. У него все равно будет восхитительный вкус. Также обратите внимание, что желатин пахнет, когда он реагирует на холодную воду, но это не повлияет на конечный продукт.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1/10
Количество на приём: Калории: 106 Всего жиров: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Углеводы: 25,9 г Волокно: 2,2 г Сахар: 22,7 г Белки: 2,5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте @thegingerwithspice в Instagram, я буду рад видеть!

Легкий домашний желатин в стиле желе

Бросьте коробку и приготовьте домашний желатин в виде желе.Так просто, всего лишь из нескольких ингредиентов - и это действительно полезно для вас.

Для приготовления этого простого домашнего желатина «JELLO» на самом деле требуется всего два ингредиента: сок + желатин. Но, как и в случае с самыми интригующими вещами в жизни, чем ближе я смотрел, тем восхитительно сложнее все это становилось.

Я свел все это для вас в факты. Если вы действительно не хотите знать больше и просто хотите перейти к рецепту, прокрутите вниз до видео и рецепта.Но разве вы не хотите знать хоть немного больше?

Добавление свежих фруктов в домашнее желе

По крайней мере, вы захотите узнать, как лучше всего положить туда свежие фрукты и убедиться, что они не опускаются на дно. Просто дайте желатину остыть в холодильнике примерно на 45 минут, пока он не начнет застывать. Вдавите в смесь несколько ломтиков любимого фрукта, а затем завершите охлаждение, пока она полностью не застынет.

В летнее время и когда свежие ягоды доступны по цене и достигают пика своего пика, я, скорее всего, приготовлю именно такие вкусы домашнего желе.Для меня Strawberry возглавляет список.

Но когда вы добавляете в желатин целые фрукты, избегайте кусочков ананаса, киви, манго, папайи или манго. В свежем виде эти фрукты могут затруднить формирование желатина. ( Вот почему. )

Насколько красивы эти вкусы «JELLO» ананаса и черники? Без добавок, без химикатов, без пищевых красителей. Просто еда, великолепная еда.

Какие фрукты (соки)?

Обычно я не храню в доме никакой сок, кроме ананаса.И это только с моими гавайскими роллами без глютена , так как они одни из лучших булочек для гамбургеров, и моим перевернутым пирогом с ананасами без глютена . Я делаю это как минимум пару раз в год.

У меня дома всегда есть разные фрукты, свежие и замороженные. Я немного усложнил ситуацию, попробовав фруктовые пюре вместо сока. У меня есть хорошие новости и плохие новости.

Хорошая новость в том, что вы наверняка сможете приготовить домашний желатин JELLO с фруктовым пюре.Плохие новости? Вы должны смешать пюре как минимум с таким же количеством настоящего фруктового сока, иначе «JELLO» просто не застынет.

Итак, хотя это действительно так просто, что почти не может считаться «рецептом», было достаточно советов и приемов, которые я усвоил на своем пути, и я подумал, что это достойно отдельной публикации.

Желатин на самом деле вполне полезен для вас. Поэтому я часто ищу способы передать его своим детям, не открывая коробку слишком сладкого ЖЕЛЛО.

Если вы хотите приготовить это веганское блюдо, может, попробуйте вместо желатина порошок агар-агара? Я экспериментировал с приготовлением веганского сыра (!), Поэтому я все больше и больше знакомлюсь с волшебными веганскими ингредиентами. Но пока достаточно, чтобы сделать меня опасным.

Теперь нажмите «Играть» ▶ ️ и посмотрите, как я делаю домашний клубничный желатин в стиле ЖЕЛЛО!

Время приготовления: Время приготовления: Выход: 4 порции желатина (можно легко увеличить вдвое, втрое или даже вдвое).

Состав

2 стакана (16 жидких унций) фруктового сока или комбинированного фруктового пюре и сока *

1 столовая ложка (8 г) порошкообразного желатина без вкусовых добавок **

2-3 столовые ложки (42-63 г) меда (можно заменить 3-5 столовыми ложками (38-63 г) сахарного песка) по вкусу

* Я протестировал этот рецепт с множеством различных комбинаций фруктового сока и фруктового пюре и обнаружил, что если вы используете более 50% фруктового пюре, желатин не схватится должным образом.См. Инструкции по приготовлению фруктового пюре для этого рецепта.

** Я использую неароматизированный желатин травяного откорма Great Lakes торговой марки , потому что, ну, мне он очень нравится, и я могу купить его в больших количествах по хорошей цене. Я стараюсь вводить как можно больше его в рацион моих детей, потому что он полезен для здоровья. Но, конечно, подойдет любой желатин в порошке без добавок. 1 пакетик желатина Knox составляет примерно 8 граммов.

Проезд

  • Выберите 4 жаропрочных блюда на одну порцию, чтобы держать ЖЕЛЛО, пока оно застыло, и отложите их в сторону.

  • Чтобы приготовить фруктовое пюре для использования в этом рецепте , размягчите фрукты, поместив их в кастрюлю с толстым дном и добавив воды, достаточной для их покрытия. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, и варите, пока фрукты не будут легко раздавлены, прижимая их к стенке сковороды. Для ягод это должно занять всего пару минут после закипания. Для получения более волокнистых фруктов, таких как яблоки, очистите яблоки от кожуры, сердцевины и крупно нарежьте их перед приготовлением.Чтобы фрукты стали достаточно мягкими, потребуется больше времени. Когда фрукты будут готовы, снимите их с огня и отставьте на несколько минут для охлаждения, а затем переложите все содержимое сковороды в блендер и взбейте до однородной массы. Пропустите пюре через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить все твердые частицы и семена. Используйте только 1 стакан (8 жидких унций) фруктового пюре на рецепт.

  • Некоторые примечания о фруктовых соках:

    1. Я предпочитаю использовать только 100% сок, чтобы контролировать количество добавляемого сахара.
    2. Яблочный сок - приятный, относительно нейтральный сок для добавления в ягодные пюре. Когда я приготовил черничное ЖЕЛЛО, которое вы видите выше, я использовал 1 стакан яблочного сока вместе с 1 стаканом фруктового пюре.
    3. Ананасовый сок придает удивительно прекрасный вкус желатина.
    4. Вы можете использовать воду вместо сока для неароматизированного желатина, но вам нужно добавить значительно больше сахара, чтобы JELLO получился аппетитным.
  • В небольшую миску налейте около 1/4 стакана фруктового сока и посыпьте порошкообразным желатином.Тщательно перемешайте и дайте настояться, пока желатин не набухнет в жидкости. Налейте оставшиеся 3/4 стакана фруктового сока, а также любое фруктовое пюре (или больше сока), чтобы получилось 2 полных стакана, в средней кастрюле с толстым дном на среднем огне. Довести до кипения и снять с огня. Добавьте набухший желатин и мед (или сахар) в горячую кастрюлю и перемешивайте, пока желатин и мед / сахар не растворятся.

  • Сразу же распределите смесь по сервировочным тарелкам и дайте остыть до комнатной температуры.Накройте посуду и поместите в холодильник, чтобы она остыла (около 3 часов). Если вы чувствуете себя особенно щедрым, подавайте со взбитыми сливками.

  • Изначально опубликовано в блоге в 2015 году. Некоторые фотографии, видео и текст новые.

Здоровый домашний рецепт «Желе» - Super Healthy Kids

Jello - такое забавное угощение, особенно в летнее время, и оно радует детей всех возрастов на протяжении многих поколений.Но многие дети сегодня упускают из виду, потому что их (мудрые) родители избегают искусственных красителей, ароматизаторов и других труднопроизносимых ингредиентов, которые идут вместе с продуктами в коробке. Мне нравится возвращаться к классическому десерту и готовить здоровый домашний рецепт «желе» с нуля на моей собственной кухне. Я делаю свой с фруктовым соком, и мне даже не нужно добавлять сахар. Это круто, весело и совершенно здорово!

По сути, желатин превращает простой фруктовый сок в великолепный десерт - и это невозможно превзойти.На то, чтобы собрать партию, уходит всего 5 минут, и я рекомендую вам попробовать. Это идеальный проект для самых маленьких: пусть они выберут свой любимый сок, посыпят желатином и помогут нарезать готовый продукт на изогнутые кубики. Желатин имеет уникальную шелковистую текстуру, которая их очарует. Этот рецепт достаточно твердый, чтобы быть отличной (и не слишком грязной) закуской для малышей. Если хотите, нарежьте его формочкой для печенья.

Вам понадобится 4 пакета желатина Knox для каждого вкуса, который вы хотите приготовить.Затем вам понадобится 4 стакана фруктового сока. Вот где начинается самое интересное. В наши дни на рынке так много новых и более полезных соков, что во время моего последнего похода в супермаркет я заметил, что все основные бренды предлагают какое-то натуральное разнообразие. Некоторые из них даже продаются свежими в холодильном отделении. Для своего «желе» я использовала соки Tropicana Farmstand . Я люблю насыщенные цвета и веселые свежие ароматы. Я выбрала гранат-черника и персик-манго. Есть бесконечный выбор соков, но обязательно найдите для этого проекта тот, на котором написано «100% сок».Яблоко, виноград, гранат, клюква… все они работают, но лучше избегать ананаса. Ананасовый сок содержит фермент, который предотвращает его желирование.

Домашнее «Желе» - идеальный освежающий десерт в летние месяцы. Вы можете положить их в форму для торта и нарезать кубиками. Затем переложите их в маленькие стаканы и полейте ложкой взбитых сливок. Или вы можете налить жидкость прямо в отдельные чашки размером с порцию и оставить так в холодильнике.Мне нравится использовать маленькие стеклянные банки ... вы можете закрыть их крышкой, и они будут хорошо храниться, чтобы быстро перекусить. Лучше всего подавать их охлажденными, потому что желатин станет мягким, когда он достигнет комнатной температуры.

ВЕСЕЛЫЕ ВАРИАНТЫ:

  • Для полосок приготовьте несколько разных вкусов и уложите их друг на друга, давая каждому слою остыть перед добавлением следующего.
  • Добавьте зефир, виноград или другие свежие фрукты перед охлаждением.
  • Нарежьте «Желе» формочками с помощью формочки для печенья.
  • Подавать в бокалах для парфе, покрытых взбитыми сливками или взбитыми топпингами.
  • Используйте старую бабушкиную форму для желе для красивой винтажной презентации.

ПРИМЕЧАНИЕ. Желатин является продуктом животного происхождения. Если вы вегетарианец или веган и хотите заменить его, попробуйте AGAR, заменитель на растительной основе.

Вы можете найти Сью по адресу
The View from Great Island , где она занята приготовлением всевозможных развлечений на своей кухне.Следуйте вместе с ней на Facebook тоже!
  • 2 стакана яблочного сока
  • 2 стакана гранатового сока
  • 2 столовые ложки желатина, сухой порошок, без сахара
  • Налейте в миску 2 стакана сока. Посыпьте желатином всю поверхность сока и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким.

  • Нагрейте оставшиеся 2 стакана сока до кипения.

  • Налейте горячий сок в миску и перемешайте, чтобы желатин смешался и растворился.

  • Вылейте в форму для выпечки 9x12. Охладите до твердого состояния, по крайней мере, на несколько часов.

  • Нарежьте кубиками и подавайте без добавок или со взбитыми сливками.

Калорий: 59 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Натрий: 12 мг | Сахар: 11 г

Как использовать желатин или желе вместо пектина для приготовления джема и желе - Survival Freedom

Я обычно не использую желатин или желе в качестве загустителя при приготовлении джема или других домашних фруктовых продуктов.Однако я знаю многих людей, которые делают это постоянно. Эта статья расскажет, как это сделать.

Чтобы приготовить варенье или желе из желатина или желе, необходимо включить время при добавлении загустителя. Хотя вы добавляете пектин до того, как фрукты и сахар были приготовлены, желатин или желе необходимо добавлять после.

Pro Совет: Пектин всегда лучший загуститель, если он доступен. Вы можете получить его прямо к вам домой на Amazon.Вот мой любимый бренд, который я очень рекомендую. Это кошерное, без сахара, без глютена, без ГМО.

А теперь давайте обсудим, как именно приготовить желе или варенье из желатина или желе.

Желатиновый порошок и желе в качестве загустителей

Как использовать желатин в качестве загустителя

Желатин - единственный белок, который загущает жидкости. После того, как вы запекли мясо, проверьте, не осталось ли на дне сковороды сок. Слегка густые и липкие капли со сковороды, из которых получаются такие восхитительные соусы, являются результатом коллагена; ингредиент, используемый для изготовления желатина.

Когда эти капли остывают, они образуют густой гель. То же самое и с порошкообразным желатином, который вы покупаете в упаковке. Как только желатин растворяется в воде и нагревается, в результате получается слегка загустевшая жидкость.

Когда этой жидкости дают остыть, коллаген превращает ее в мягкий гель. Желатин можно использовать для сгущения подливок, соусов, джема и многих других продуктов, а также для приготовления мороженого, зефира, глазури для торта и мармеладных конфет.

Рецепт приготовления варенья из холодильника с использованием желатина в качестве загустителя:
  • 5 чашек подготовленной клубники (вымытой, порезанной и нарезанной)
  • 1-1 / 2 чашки сахара или его заменителя, например, 6 столовых ложек меда (нажмите, чтобы увидеть тот вид, который я рекомендую на Amazon)
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3 чайные ложки неароматизированного желатина
  1. Поместите клубнику, сахар и лимонный сок в голландскую духовку или другую кастрюлю (щелкните ссылку, чтобы увидеть, что я рекомендую), и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  2. Убавьте огонь и готовьте на среднем огне 15 минут, часто помешивая и снимая пену.
  3. Добавьте ваниль и используйте картофельный пюре, чтобы размять фрукты до желаемой консистенции.
  4. Снимите с огня и добавьте порошкообразный желатин, взбивая до полного растворения.
  5. Разлейте по подготовленным банкам, протрите края банок, закройте крышки и поставьте на полотенце для охлаждения. Убедитесь, что вы используете высококачественные банки, например, того типа, который я рекомендую.
  6. Когда варенье полностью остынет, поместите его в холодильник, готовое к использованию.

Это варенье может храниться в холодильнике до 4 месяцев.

Важное примечание: Имейте в виду, что слишком продолжительное кипячение желатина ослабит его способность к гелеобразованию, поэтому обязательно добавляйте желатин или желе после того, как другие ингредиенты закипели. Если он не настроен правильно, вы не можете его перезапустить. Несмотря на то, что желатин и желе отлично подходят для приготовления варенья в холодильнике, не используйте их в холодильнике, поскольку замораживание приводит к отделению жидкости от геля при его размораживании.

Вас также может заинтересовать наш основной список инструментов для приготовления джема и желе.

Как использовать желе в качестве загустителя

При использовании желе для приготовления джема вы не только получаете преимущество его загущающей способности, но и добавляете аромат желе, который вы используете для улучшения своего джема.

Чтобы приготовить варенье из желе, смешайте фрукты, сахар и воду. Варить в указанное в рецепте время, затем снять с огня и добавить желе.Не используйте желе в замороженном варенье, так как при замораживании жидкость отделяется от геля при оттаивании.

Важно: Слишком долгое кипячение желатина ослабит его способность к гелеобразованию. Если он не настроен правильно, вы не можете его перезапустить.

Рецепт варенья из холодильника с использованием желе в качестве загустителя:
  • 5 чашек подготовленной клубники (промытой, порезанной и нарезанной)
  • 3 чашки сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 пакетик клубничного желе объемом 3 унции (или 5 столовых ложек семян чиа)
  1. Положите клубнику, сахар и лимонный сок в голландской духовке или другой кастрюле (не алюминиевой) и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
  2. Убавьте огонь и готовьте на среднем огне 15 минут, часто помешивая и снимая пену. Используйте картофельный пюре, чтобы размять фрукты во время приготовления.
  3. Снимите с огня и добавьте измельченное желе, продолжая перемешивать до полного растворения.
  4. Разлейте по подготовленным банкам, протрите края банок, закройте крышки и поставьте на полотенце для охлаждения.
  5. Когда варенье полностью остынет, поместите его в холодильник, готовое к использованию.
  6. Варенье хранится в холодильнике до 4 месяцев.

Что такое желатиновый порошок?

Желатиновый порошок - это переработанный структурный белок, который получают из костей и шкур коров и свиней. Части кипятят для извлечения коллагена, который фильтруют, сушат и обрабатывают для получения порошка. После всей обработки желатин больше не считается животным или мясным продуктом. Тем не менее, коллаген - это побочный продукт животного происхождения, в отличие от других загустителей на растительной основе.

Желатин используется для лечения определенных заболеваний, включая артрит и остеопороз, укрепления костей и ногтей и улучшения качества волос.Обычный порошок желатина прозрачен и безвкусен и легко доступен для множества различных рецептов, требующих желатина. Коллаген в желатине обладает эластичностью, что позволяет использовать его в качестве загустителя. Он превращает фруктовый сок в мармеладных мишек, а желе - в веселый десерт, который мы все знаем и любим.

Интересный факт: Другие доступные варианты желатинового порошка включают кошерный желатин, который извлекается из рыбных костей и говяжьей кожи, а не из шкур коров и свиней.Вегетарианская версия желатина, называемая агаром, извлекается из морских водорослей.

Из чего именно сделано желе?

Основной ингредиент желе - порошок желатина. Когда другие ингредиенты, включая подсластитель, консервант, искусственный краситель и искусственный ароматизатор, добавляются к желатину вместе с адипиновой кислотой, чтобы сделать его терпким, желатин становится более привычным нам желе.

Оба продукта, простой желатиновый порошок и желе, могут использоваться для приготовления джема, консервов и многих других продуктов, для которых требуются загустители.

Как желе используется для добавления аромата?

Jello выпускается с 22 различными фруктовыми вкусами, и при добавлении в любой рецепт эти ароматы становятся частью этого рецепта. Для создания вкуса желе используются натуральные и искусственные ароматизаторы, а при добавлении в джем можно получить практически неограниченное количество комбинаций вкусов. Некоторые из этих комбинаций включают клубничный инжир, клубничный ревень, клубничный абрикос и клюквенный апельсин.

Можно ли приготовить джем и желе без загустителя?

Желе, джем и консервы можно приготовить без загустителя, используя фрукты с высоким содержанием природного пектина, такие как яблоки и виноград, а также путем более длительного приготовления.Или вы можете приготовить джем и желе, используя альтернативный загуститель, такой как семена чиа, кукурузный крахмал, желатиновый порошок, желе, пектин или тапиока.

Рекомендовано: Вам нужно будет использовать термометр для желе или конфет и готовить до определенной температуры, в зависимости от высоты, на которой готовится желе.

Существует множество различных рецептов и ингредиентов, которые можно использовать для приготовления джема и желе. Также можно использовать множество загустителей, в том числе порошок желатина и желе.Вот мои рекомендации по шести различным загустителям и по их использованию.

6 альтернативных загустителей для варенья и желе
1. Семена чиа

семян чиа происходят из пустынного растения, выращиваемого в Мексике, и существуют еще со времен народов майя и ацтеков. Это необработанный цельнозерновой продукт, и одна унция (около 2 столовых ложек) содержит 139 калорий, включая 4 грамма белка, 9 граммов жира, 12 граммов углеводов и 11 граммов клетчатки, а также витамины и минералы.

Chia Seeds не схватываются быстро или твердо, но считаются «суперпродуктом» и содержат белок, омега-3, витамины, минералы и антиоксиданты. Хотя в них есть фитиновая кислота, которая блокирует усвоение определенных питательных веществ, это не должно быть проблемой при умеренном использовании.

  • Для желе: Я бы не рекомендовал использовать семена чиа в качестве загустителя для желе. В результате не будет прозрачной жидкости, а семян чиа будет недостаточно для образования геля.
  • Для варенья: Используйте семена чиа в холодильном варенье в качестве полезного альтернативного загустителя.Если вы не хотите, чтобы в варенье были целые семена, перемешайте варенье перед тем, как переливать его в банки. Вы можете использовать варенье из холодильника для желе, показанного выше.
2. Кукурузный крахмал

Как следует из названия, кукурузный крахмал извлекается из кукурузы и является еще одним натуральным загустителем, который можно использовать во многих различных рецептах, включая варенье и желе. Кукурузный крахмал содержит 107 калорий на унцию, 25,6 грамма углеводов и 2,5 мг. натрия. Он также содержит небольшое количество белка и немного магния, фосфора, железа и калия.

  • Для желе: Загустение желе с кукурузным крахмалом возможно, но добавление достаточного количества для получения хорошего геля может изменить вкус желе.
  • Для джема: Кукурузный крахмал можно заменить пектином в любом рецепте джема, поскольку тепло активирует процесс желирования кукурузного крахмала, но постоянно помешивайте его, так как он легко пригорает. Используйте 2 столовые ложки кукурузного крахмала на каждые 4 чашки фруктов.
3. Желатин

Коллаген извлекается из костей и шкур коров и свиней и перерабатывается для производства желатинового порошка, который используется для сгущения многих продуктов, в том числе мармеладных мишек.Его также можно использовать для загущения джема и других фруктовых продуктов. Несладкий желатиновый порошок содержит 94 калории в упаковке и с высоким содержанием белка.

  • Для желе: Я бы не рекомендовал использовать желатин для загущения желе, потому что использование такого большого количества жидкости предотвратит гелеобразование желе.
  • Для варенья: Я бы использовал желатин только в качестве загустителя для варенья, если вы делаете небольшую партию варенья из холодильника. Обычный рецепт варенья, требующий кипящей водяной бани, приведет к тому, что загуститель в желатине не сработает из-за чрезмерного нагрева.Попробуйте рецепт варенья из холодильника, показанный выше.
4. Желе

Основным ингредиентом желе является порошок желатина, в который добавлен загуститель.

Просто помните, когда вы добавляете желе в партию джема, вы добавляете в свою партию джема 320 калорий, 400 мг натрия, 76 граммов углеводов, 76 граммов сахара и 8 граммов белка. Однако вы можете использовать версию без сахара, которая добавляет только 40 калорий, 220 мг натрия и не содержит углеводов или сахара. Но имейте в виду, что в версии без сахара вы добавляете аспартам.

Лично я предпочитаю добавлять больше сахара, чем аспартама, и не буду добавлять в варенье никаких искусственных подсластителей.

Желейная бабушка
  • Для желе: Существует рецепт желе для желе, в котором желе используется для придания вкуса. Пектин используется в качестве загустителя, а другие ингредиенты - вода, уксус и сахар. В этом рецепте желе не используется в качестве загустителя.
  • Для джема: Джелло является отличным загустителем для варенья, поскольку вы работаете с фруктами, а не только с фруктовым соком.Аромат желе придаст вашему джему совершенно новое измерение. Рекомендуемый рецепт варенья из холодильника с использованием желе опубликован выше для вашего удобства.
5. Пектин

Пектин - это углевод, который содержится в большинстве фруктов, но в разных количествах. Пектин, используемый при приготовлении джема и желе, извлекается в основном из яблок, вишни, винограда сорта Конкорд и некоторых цитрусовых, все из которых богаты пектином природного происхождения. Пектин содержит 167 калорий на 1 упаковку.Коробка на 75 унций богата клетчаткой и углеводами, а также содержит немного натрия.

  • Для желе: Пектин - лучший загуститель для желе из-за высоких температур, используемых в процессе изготовления желе, потому что пектин является естественным продуктом, содержащимся во фруктах, и потому что его легче постоянно получать. установите желе, используя пектин, так как вы используете только сок и сахар. Я бы не рекомендовал использовать для желе никакой другой загуститель, кроме пектина.
  • Для варенья: Лучшим загустителем для варенья, которое требует обработки на кипящей водяной бане, является пектин.

Вот моя любимая марка пектина, если вам интересно. Это, безусловно, лучшее, что я когда-либо использовал.

6. Тапиока

Тапиока - один из лучших вариантов для детей ясельного возраста, поскольку ее получают из клубней маниоки, поэтому она также является натуральным углеводом. А поскольку тапиока не имеет общих аллергенов, легко усваивается и не содержит холестерина, содержит клетчатку, железо, марганец, кальций и витамин B и имеет низкое содержание натрия, она должна быть полезным продуктом для приготовления варенья и желе.Но имейте в виду, что тапиока также богата углеводами и калориями.

  • Для желе: Как и в случае с кукурузным крахмалом, загущение желе с тапиокой возможно, но это изменит вкус и текстуру желе.
  • Для джема: Используйте 1 и 1/2 чайных ложки тапиоки быстрого приготовления на 5 чашек фруктов. Медленно доведите до кипения фрукты, сахар, лимонный сок и тапиоку и варите на медленном огне примерно 45 минут. Количество сахара и лимонного сока будет зависеть от того, какие фрукты вы используете.Проверьте рецепт на необходимое количество.

Последние мысли

Традиционный способ приготовления желе и джема включает использование пектина в качестве загустителя. Пектин - это углевод, который содержится во фруктах, больше всего в яблоках, винограде, вишне и некоторых цитрусовых. И хотя желе легче приготовить из фруктового пектина, есть и другие способы загустить варенье и консервы.

Консервы обычно готовят, помещая фрукты и сахар в кастрюлю без пектина или другого загустителя и медленно готовя их, пока они не загустеют.Добавив клубничное желе, можно сократить время, в течение которого они должны быть приготовлены, поскольку желе действует как загуститель, а аромат клубники, добавленный к инжиру, значительно усиливает вкус. Клубничный инжир считается деликатесом, и его очень легко приготовить!

Соберите своих детей или внуков со свежими фруктами и приготовьте варенье из холодильника. Начните с доступных вам фруктов. Если у вас есть несколько видов фруктов, которые можно использовать одновременно, смешайте их, чтобы получить новый вкус.Используя желе в качестве загустителя, вы можете использовать рецепт варенья из холодильника, такой как тот, что указан выше, и выбрать любой вкус желе, который вам нравится.

С 22 различными вкусами, доступными для использования, посмотрите, какие комбинации вы можете создать! Бьюсь об заклад, дети могут придумать фантастические творения! Небо это предел!

Чтобы узнать больше, не пропустите 23 совета экспертов по приготовлению лучшего домашнего желе на свете.

Сообщение от бабушки Jelly: Привет! Я запустил канал YouTube под названием «Сохранение сладости», на котором я делюсь рецептами, консервированием и советами по садоводству, которые я узнал за последние 55 с лишним лет.Если у вас есть несколько минут, пожалуйста, подпишитесь и посмотрите до смешного неотшлифованные видео. Это было бы ОГРОМНОЙ помощью для меня. Спасибо!

Рекомендуемые продукты

 Главное фото любезно предоставлено Smabs Sputzer через flickr.com 

Энн Джеймс

Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Джелли Бабушка. У меня более 50 лет опыта работы поваром на юге страны, и я работаю библиотекарем на пенсии. Мне нравится делиться тем, что я узнал.Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите ссылку внизу вашей страницы. Я надеюсь, что ваш визит сюда был приятным.

Статьи по теме

ссылка на Можно ли заморозить коричневый цвет и подать булочки? | Что нужно знать ссылка на How Do You Store Pico de Gallo? | Основное руководство

Веганский фруктовый желейный торт (легкий и освежающий)

Веганский фруктовый желейный торт.Легкий, освежающий и естественно подслащенный. Идеально подходит для десерта и наполнен разнообразными фруктами. Также отличный способ произвести впечатление на гостей.

Обожаю хороший фруктовый желейный торт! Они красивые, их приятно есть, и я никогда не чувствую себя тяжелым после их употребления. Если вам интересно, сложно ли их сделать, то совсем нет!

Я действительно рекомендую вам прочитать некоторые из моих советов о том, как приготовить хороший пирог с фруктовым желе из агара. Я поделюсь ими всеми ниже.

Для моего рецепта мармеладного торта вам понадобятся 3 ваших любимых фрукта, нарезанные кубиками, если они недостаточно мелкие, вода, сок, порошок агар-агара, кленовый сироп и кокосовое молоко!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться!

Манго-кокосовое желе
Гранатовое кокосовое желе
Кофейное кокосовое желе

Когда люди видят этот фруктовый желейный торт с агар-агаром, они думают, что его сложно приготовить, но Я СКАЗЫВАЮ ВАМ ЭТО НЕ! Это нормально, как приготовить желе и добавить фрукты.Серьезно, и если ты не можешь приготовить желе, извини, я не могу тебе помочь, лол.

Как приготовить Фруктовый желейный торт в домашних условиях

Но поскольку это блог рецептов, я решил поделиться некоторыми советами по приготовлению желе, чтобы вы не тратили свое время зря и не выбросили все это, потому что слои идеальны! Даже если это не так, стоит съесть, потому что #nofoodwaste, пожалуйста.

советы по приготовлению

рецепт фруктового торта из агарового желе
  • Всегда взбивайте порошок агар-агара с жидкостью, прежде чем нагревать ее.Это позволяет порошку агар-агара хорошо смешиваться с ингредиентами, чтобы предотвратить образование комков.
  • Используйте венчик! Это обеспечит равномерное распределение ваших жидкостей. Вилкой это не режет.
  • Следите за жидким желе и не кипятите его слишком сильно. Как только он закипит, убавьте огонь до очень слабого кипения. Перед заливкой в ​​форму держите желе в жидком состоянии на слабом огне. Это гарантирует, что ваш желе останется жидким. Если снять его с источника тепла, он очень быстро затвердеет.
  • Как только вы медленно и осторожно вылейте первый слой желе в форму и заморозьте его, чтобы слой закрепился быстрее!

Спасибо Hot Thai Kitchen за то, что вдохновили меня приготовить этот торт с фруктовым желе.Вы все должны следовать ей за всеми замечательными рецептами желе. Фактически, именно она вдохновила меня начать эксперименты с порошком агар-агара!

Пин на потом!

Попробуйте!

Что ж, надеюсь, вы попробуете мой рецепт веганского фруктового желейного торта! Меня всегда волнует, когда вы, ребята, готовите мои рецепты, и я надеюсь, что вы попробуете именно этот.

Спасибо, что посетили мой блог! Если вам понравился этот красивый и вкусный торт с мармеладом, поделитесь им с семьей и друзьями или в социальных сетях! Сделайте снимок, если вы приготовили мой рецепт, и отметьте меня в Instagram @christieathome в своей ленте или историях, чтобы я мог поделиться вашим творением в своих историях с благодарностью!

M Вам понравился этот рецепт?
Если бы вы могли оставить звездный рейтинг, я был бы очень признателен 🙂 Большое спасибо!

Береги себя,
Christie

*
Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я также зарабатываю на соответствующих покупках через дополнительные партнерские программы

Веганский фруктовый желейный торт

christieathome

Вкусный, элегантный и простой в приготовлении веганский фруктовый желейный торт! Он легкий, освежающий и естественно подслащенный. Идеально подходит для десерта и наполнен разнообразными фруктами.

Время приготовления 40 минут

Общее время 3 часа

Курс Десерт

Кухня азиатская, тайская

Порций 9 штук

Калорий 96 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Слой фруктов
  • 1 ⅓ чашки воды
  • & frac23; чашка фруктового сока на ваш выбор
  • чашка кленового сиропа
  • 1 ч.л. агарового порошка
  • & frac13; чашка манго, нарезанная кубиками
  • & frac13; чашка клубники, нарезанной кубиками
  • & frac13; чашка черники
Coconut Layer
  • чашка кокосового молока
  • чашка воды
  • ¾ + ⅛ ч.л. агарового агара порошка
  • 3 столовые ложки кленового сиропа

Инструкции

Слой фруктов
  • В небольшой кастрюле взбейте вместе воду, фруктовый сок, кленовый сироп, порошок агар-агара.Доведите до кипения и влейте жидкость в стеклянную емкость. Затем добавьте фрукты и перемешайте, чтобы равномерно распределить цвета. Заморозьте без крышки 30 минут, чтобы ускорить процесс укрепления.

Кокосовый слой
  • В небольшой кастрюле взбейте вместе кокосовое молоко, воду, порошок агар-агара и кленовый сироп. Вылейте эту жидкость на твердый фруктовый слой. Закройте крышку и поместите в холодильник на 3-4 часа или на ночь, чтобы она полностью затвердела.

Предложите оборудование и продукты

Стеклянный контейнер 8x8 квадратных дюймов

Понравился мой рецепт? Оцените мой рецепт и оставьте комментарий (будьте добры)! Отметьте меня @christieathome и хэштегом #christieathome, чтобы я мог поделиться им в социальных сетях!

Видео

Ключевое слово торт с мармеладом, красивый и вкусный торт с мармеладом, торт со свежим фруктовым мармеладом, торт с мармеладом, рецепт торта с мармеладом, как приготовить торт с мармеладом в домашних условиях

Питание

Калорий: 96 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 1 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 7 мг | Калий: 118 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 70 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

Предлагаемое оборудование

Рецепт настоящего фруктового желе из 3 ингредиентов

Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

Это рецепт:

Jelly - это легкое лакомство для детей, и вы можете быть уверены, что в этом легком рецепте из трех ингредиентов, в котором используются только сок, малина и желатин, нет никаких добавок.

Состав

  • 4 стакана яблочного сока
  • 1 стакан замороженной малины
  • 1 столовая ложка желатинового порошка

Метод

  • 1

    В кастрюлю среднего размера налейте 2 стакана (500 мл) яблочного сока и малину.Довести до кипения. Снимите с огня и добавьте желатин, чтобы он растворился. Перемешайте оставшийся яблочный сок.

  • 2

    Вылейте сок через ситечко, чтобы удалить семена малины, затем перелейте процеженный сок в формы или миску. Поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь для застывания.

Банкноты

  • При желании можно использовать апельсиновый сок или сок черной смородины.Выберите тот, без добавления сахара.
  • Желатин в порошке доступен в проходе для выпечки супермаркета.
  • Рецепт Грир Уорсли, которая ведет блог на сайте Typically Red.

Это рецепт:

Любите этот рецепт? Поделиться этим!

Комментарии

Присоединяйтесь к разговору

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *